Lahhn0718 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

k o s t e n l o s | 0 7/ 1 8

Das Monatsmagazin für Hamburg Nord | Norderstedt | Alster tal & Walddöfer | Ahrensburg

im Norden

UNTERWEGS MIT KIND & KEGEL

Familienausflüge im Norden

SOMMER, SONNE, EISCREME

Das kulinarische Thema

TRAUMHAUS TO GO

Mobile Fertighäuser

B!aesthetics – Aesthetic verstehen. Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung in der sanften medizinischen Aesthetic ohne Skalpell. Als Ärztin lege ich größten Wert darauf Ihnen alle Behandlungstechniken so verständlich zu erklären, dass Sie danach in der Lage sind sich eine Meinung zu bilden und für sich selbst mit meiner Hilfe zu entscheiden, welche Behandlung die Beste für Sie ist.

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Editorial

Ihre Immobilienpartner für den Hamburger Westen, Norden und Kreis Pinneberg

Liebe Leserin, lieber Leser, die chaotischen Zustände am Hamburger Flughafen Anfang Juni haben die gute alte Weisheit bestätigt: Wozu in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt? Nicht umsonst leben wir Nordlichter dort, wo andere Urlaub machen. Statt sich in unbeleuchteten und unbemannten Terminals zu drängeln, trommeln wir einfach unserer Lieben zusammen und erkunden die Umgebung. Egal ob Sonne satt oder Schietwetter – im nördlichsten Bundesland gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Das Lebensart-Team war für Sie unterwegs, um schöne Ausflugsziele zu erkunden: Marc Larsson-Ohm hat mit den Lämmern auf Hof Bracker getobt, Nadine Sorgenfrei gönnte sich eine aristokratische Auszeit auf Gut Panker und Ann-Kathrin Schirmer probierte sich sportlich durch sämtliche fahrbaren Untersätze der Erlebnisbahn Ratzeburg.

Christoph Bürsing

Verdiente Abkühlung Wer die Gegend erkundet, braucht zwischendurch auch etwas Abkühlung – im Sommer natürlich am besten in Form von Eis. Food-Experte Jens Mecklenburg erzählt in unserem kulinarischen Thema vom Siegeszug der kalten Delikatesse seit der Antike. So habe ich auch erfahren, dass schon der weise Hippokrates vermutete, was ich schon immer wusste: Eis stärkt die Lebenskräfte und lindert Schmerzen! Wer sich nicht nur von innen, sondern auch von außen abkühlen will, sollte unbedingt einen Blick auf unsere Modeseiten werfen. Fashion-Expertin Malin Schmidt präsentiert die schönsten Outfits und Accessoires für einen Tag am Strand. Und weil wir uns dort in der Regel barfuß bewegen, gibt es im Kapitel Gesund die perfekten Tipps für gepflegte Füße gleich dazu. Damit haben Käsefüße keine Chance.

Lutz Westermann Das weiße Gold des Nordens Apropos Käse: Er ist das Beste, was der Milch passieren kann. Natürlich nur, wenn er mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein“ ausgezeichnet ist. Käsespezialitäten, die diesen strengen Auswahlkriterien entsprechen, entstehen zum Beispiel in der Holtseer Landkäserei und den anderen Mitgliedsbetrieben von Gut Holstein. Termine, Termine, Termine Zum Abschluss gibt es noch eine gute Nachricht: Wir haben uns von Ihnen eines Besseren belehren lassen. Nachdem uns zahlreiche Rückmeldungen von Leserinnen und Lesern erreicht haben, gibt es jetzt endlich wieder die Terminseiten. Damit haben Sie wieder jeden Monat einen umfassenden Überblick, was Sie im Land zwischen den Meeren unternehmen können.

Tom-Piet Michahelles Wir sehen uns!

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07|2018 l e b e n s a r t

Inhalt

JULI 2018

Unterwegs mit Kind und Kegel Erfreulicherweise leben wir dort, wo andere Urlaub machen. Ziele für schöne Unternehmungen und Ausflüge gibt es hier wie Sand am Meer und selbst für alteingesessene Nordlichter, gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Wir haben uns für Sie auf eine kleine Entdeckungstour begeben und stellen Ihnen tolle Orte für einen

Titelthema | ab Seite 12

Ausflug mit der ganzen Familie vor.

Seite 32

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sommer, Sonne, Eiscreme Seite 46

Titelthema: Unterwegs mit Kind und Kegel Spaß für Jung und Alt: Ferienhof Bracker . . . . . . . . . . . . .

Ein besonders schönes Fleckchen Erde: Gut Panker. . . .

Unterwegs mit der Draisine: Erlebnisbahn Ratzeburg . . .

Tagesausflüge im Norden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausflüge & Reisen Neues aus der Holsteinischen Schweiz . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lebensart-Leserreise – Incredible India . . . . . . . . . . . . . .

Hamburg erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hot Summer Seite 48

Freizeit & Kultur Das ist los im Juli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gute Unterhaltung: Termine & Veranstaltungen . . . . . . .

Schleswig-Holstein Musikfestival . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

l e b e n s a r t 07|2018

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Gut zu Fuß durch den Sommer

Schön.

Aber ein Stück Heimat fehlt.

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Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Sommer, Sonne, Eiscreme . . . . . .

Aufgetischt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Naturgenussfestival. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Produkt des Monats: Lecker Käse . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gutes vom Hof: Der Heidelbeerhof Fölster . . . . . . . . . . .

Draußen genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gesund, entspannt & schick Mode – Hot Summer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gut zu Fuß durch den Sommer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mein Haus, mein Garten, mein Auto

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Die perfekte Gartenparty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Traumhaus to go . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kolumnen Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Was wären unsere Städte und Dörfer ohne historische Gebäude? Ohne Bauwerke, die Geschichten erzählen, die typischen Eigenheiten einer Region verkörpern oder Wahrzeichen eines Ortes sind? Historische Bauwerke machen unsere Städte und Dörfer einmalig und unverwechselbar. Deshalb setzt sich die Deutsche Stiftung Denkmalschutz für den Erhalt einzigartiger Denkmale ein. Mit Ihrer Hilfe. www.denkmalschutz.de

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„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

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07|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

JULI

von Anne-Kristin Bergan

Alle SchülerInnen freuen sich, denn ab 9. Juli sind Sommerferien. Da ist dann Zeit, um viel zu unternehmen. Und natürlich haben wir auch schöne Tipps, wo die ganze Familie in diesem Monat einiges erleben kann. Wir wünsche viel Spaß!

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Kinder stärken Pate werden mann Foto: Jens Groß

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Die Eisenbahnhochbrücke ist das Wahrzeichen Rendsburgs. Schon von unten aus betrachtet sieht sie imposant aus, aber erst von oben kann man die wahre Größe dieses einzigartigen Bauwerks erfassen. Am 1. Juli können Interessierte an einer Führung auf die Rendsburger Hochbrücke teilnehmen. Mit Sicherheitshelm geht es 178 Stufen hinauf bis zur Aussichtsplattform auf 40 Metern Höhe. Von dort aus kann man den weiten Blick über den Kanal, die Kreisstadt Rendsburg und die mittelholsteinische Landschaft genießen. Maximal 14 Personen nimmt der Hochbrückenführer mit nach oben. Kinder müssen aus Sicherheitsgründen mindestens 12 Jahre alt und größer als 1,40 Meter sein. Eine Anmeldung bei der Tourist-Information im Alten Rathaus ist auf Grund der begrenzten Teilnehmerzahl empfohlen.

E 1.7., 14 + 15.30 Uhr, Eisenbahnhochbrücke Südseite, Osterrönfeld, Tel. 04331 / 21120, www.tinok.de

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Flohmarkt am Rendsburger Eiderpark Stöbern und Schlendern, Handeln und Feilschen – und das alles unter freiem Himmel. All das lieben die Besucher des Eiderpark-Flohmarkts, der in diesem Monat am 1. Juli auf dem Gelände des Eiderparks in Rendsburg stattfindet.

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E 1.7., 8-16 Uhr, Eiderpark

Friedrichstädter Str. 55, Rendsburg, www.flohmarkt-horst.de

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07|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

JULI

von Anne-Kristin Bergan

Sommerfest querbeeet Am 5. August ist es wieder soweit: die Stadtwerke Norderstedt, wilhelm. tel und in diesem Jahr auch das ARRIBA Strandbad veranstalten zum 6. Mal im Stadtpark Norderstedt mit dem Sommerfest "querbeeet“ einen Tag, an dem sich alles um Energie, Erlebnis und Erholung dreht. Hier kann man sich von 12 bis 22 Uhr über aktuelle Themen rund um Versorgung und Kommunikation umfangreich und kenntnisreich informieren und zugleich von dem kunterbunten Rahmenprogramm unterhalten lassen. Mit großem

Feuerwerk

Komm zum Sommerfest rund um Energie, Erlebnis und Erholung 5. August 2018 12.00 – 22.00 Uhr Stadtpark Norderstedt

EINTR IT Auch im ARRIBAT FREI Strand

Die Besucher erwarten dabei wieder allerlei vergnügliche Attraktionen „querbeeet“ rund um die Stadtpark Promenade, wie die verschiedenen Forscher-Werkstätten, das beliebte Holzspektakel, Baumklettern in luftigen Höhen und viele spannende Experimente. Bei den einzelnen Events steht Mitmachen ganz oben, so dass jeder gern aktiv werden darf. Der Eintritt zu dem Sommerfest ist frei. Neu ist in diesem Jahr, dass auch das beliebte ARRIBA Strandbad seine Türen an dem Tag kostenfrei öﬀnet und dort mit musikalischer und feuriger Unterhaltung aufwartet: Die spektakulären Feuerartisten von flamba zeigen ihr Können, Milou & Flint unterhalten musikalisch mit Poesie-Pop, phantasievolle Fabelwesen auf Stelzen flanieren vorbei und ein Feuerwerk am See bildet den stimmungsvollen Ausklang des Sommerfestes. Die perfekte Mischung aus Spiel, Spaß und Wissensvermittlung lockt jedes Jahr rund 10.000 Kinder und Erwachsene am ersten Sonntag im August in den Stadtpark Norderstedt. Der Veranstaltungsflyer mit dem Programm liegt ab Mitte Juli wieder an vielen öﬀentlichen Stellen in Norderstedt zum Mitnehmen bereit und auch zum download im Internet unter:

E www.querbeeet.de

bad

Die Anreise zum Sommerfest ... ... mit öﬀentlichen Verkehrsmitteln spart bekanntlich Energie und ist ganz einfach, denn die Linien 293 und 393 fahren ab Norderstedt Mitte bis Haltestelle Stadtpark bzw. TheodorStorm-Straße. Mit dem Leihfahrradsystem Nextbike geht’s zwar nicht so schnell wie mit dem Auto, aber auf jeden Fall „grün“ in den Stadtpark. Und wer doch den PKW benutzt, kann einfach alle, die mitkommen möchten, einladen, denn dann ist das Auto optimal genutzt. Kostenfreie Parkplätze stehen am Gelände (Stormarnstraße, Norderstedt) zur Verfügung.

l e b e n s a r t 07|2018

Farben:

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Festivaltag

Stadtführung durch Rendsburg

Am 6. Juli stellt sich die Orchesterakademie des Schleswig-Holstein Musikfestivals zum vierten Mal auf dem Altstädter Markt dem Rendsburger Publikum vor. In drei unterschiedlichen musikalischen Blöcken werden die Jugendlichen aus aller Welt ihr musikalisches Können unter Beweis stellen. Während der gesamten Veranstaltung ist natürlich auch für das leibliche Wohl gesorgt. (Eintritt frei)

Bei der historischen Stadtführung am 7. Juli können Interessierte in die Geschichte der Stadt eintauchen. Die Führung verläuft durch die mittelalterliche Rendsburger Altstadt mit all ihren Winkeln und engen Gassen sowie durch das moderne Neuwerk mit dem beeindruckenden Paradeplatz. Auch die St. Marienkirche und das Alte Rathaus sind Teil der Führung, die mit Wissenswertem aus der Geschichte und kleinen Anekdoten aus dem Stadtleben gespickt ist. Treﬀpunkt ist am Alten Rathaus.

E 6.7., 15.30-19 Uhr, Altstädter Markt, Rendsburg

E 7.7., 11-12.30 Uhr

Altes Rathaus, Rendsburg Tel. 04331 / 21120 weitere Termine unter www.rendsburg.de

Zeichnen und Malen auf dem Aschberg

Rund um den Rummel © Per Koopmann

Die Natur genießen ist die eine Seite, die Landschaft zu Papier bringen die andere. Der Kurs am 7. Juli, ist sowohl für Anfänger, die etwas Neues ausprobieren wollen, als auch für Fortgeschrittene, geeignet. Material wird gestellt. Wer möchte, bringt natürlich die eigenen Utensilien mit. Die Malexkursionen sind für Erwachsene und Kinder ab zehn Jahren gedacht. Die Exkursionen sind auch für Rollstuhlfahrer und Gehbehinderte geeignet. Bei Regenwetter finden keine Malexkursionen statt.

Ferienkinder aufgepasst: Im Sommerferienprogramm des Industriemuseums dreht sich am 12. Juli alles um die bunte Welt des Jahrmarkts. Zuerst geht es in die Sonderausstellung „Faszination Jahrmakt“. Hier erfahren alle Teilnehmenden, wie Karussells vor 100 Jahren aussahen und warum die Eisenbahn so wichtig für den Rummel in Elmshorn war. Außerdem gibt es viele spannende Einblicke in das Leben auf dem Jahrmarkt. Wer wusste zum Beispiel, dass die Kinder von Schaustellenden jede Woche eine neue Schule besuchen? (ab 8 J., 3,- Euro Anmeldung erforderlich)

E 7.7., 10-12 Uhr, vor der Globetrotterlodge

E 12.7., 14-17 Uhr, Industriemuseum Elmshorn, Catharinenstr. 1

Aschberg, Ascheﬀel, www.polenski.de

Tel. 04121 / 231201, www.industriemuseum-elmshorn.de

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07|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

JULI

von Anne-Kristin Bergan

Drachen- und Skulpturenfestival

Die Besucher erwartet ein eintrittsfreies Familien-Spektakel mit vielen Attraktionen am 14. und 15. Juli: Meter-große Drachenexponate, Lenkdrachenvorführungen und beeindruckende Air-Skulpturen. Das Rahmenprogramm bietet den Besuchern neben Bühnenprogramm, Kinderanimation und zahlreichen Mitmach-Aktionen auch eine vielfältige Cateringmeile.

E 14. + 15.7., Sa 10-22 Uhr, So 10-17 Uhr, Stadtpark Norderstedt

Ausﬂug ins Maislabyrinth

Der Uhlenhoff ist ein schöner Resthof in Kölln-Reisiek bei Elmshorn mit Bauernhofcafé, 4* Sterne-Heuherberge und jede Menge Platz für Kinderfeste, Geburtstage, Abschlussfeiern, Grillabende, Schatzsuchen, Nachtwanderungen und vieles mehr. Mitte Juli öffnet das Maislabyrinth für Groß und Klein und lädt bei einer ca. einstündigen Tour durch das verwirrende Feld ein, Fragen zum Thema „Fussball“ zu beantworten. Dazu gibt es viele versteckte Hinweise. (geöffnet Café Sa + So 14-18 Uhr, Frühstück 9.30-12.30 Uhr auf Voranmeldung)

E Mitte Juli bis Ende September, Sa + So, Uhlenhoﬀ-Reumann

Waldweg 52, Kölln-Reisiek, Tel. 04121 / 71613, 0173 / 2357010

Street Food Wochenende Beim ersten Street Food Wochenende im Stadtpark Norderstedt, das vom 28. bis 29. Juli stattfindet, werden alle Liebhaber kulinarischer Genüsse voll auf ihre Kosten kommen. Aus vielen Regionen reisen die unterschiedlichsten mobilen Küchen an, um die Besucher in den Genuss von Burger, Pulled Pork, Cupcakes, Ice Cream, Smoked Ribs, Churros, Burritos & Co zu bringen. Dabei werden auch vegetarische Leckereien angeboten. Dazu gibt es natürlich erfrischende Getränke sowie eine schöne Auswahl an Craft Beer Sorten.

E 28. + 29.7., 11-20 Uhr, Stadtpark Norderstedt

10 l e b e n s a r t 07|2018

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Veranstaltungen | CITTI-PARK

BUNTES SOMMERPROGRAMM im CITTI-PARK Lübeck Der Juli ist immer CITTI-PARK Lübeck bunt gespickt mit einem vielfältigen Veranstaltungsprogramm, das für jede Altersgruppe tolle Aktionen bereit hält.

Sinnstationen

Erleben Sie eine interaktive Ausstellung rund um unsere Sinne. Vom 6. bis 26. Juli können Sie im CITTI-PARK an verschiedenen Stationen auf spielerische Art die eigenen Sinne erforschen. Mit Spaß und eigenem Einsatz können Sie viele neue Eindrücke gewinnen und Ihre Eigenwahrnehmung stärken. Entdecken Sie neue Perspektiven in der Frage, wie Wahrnehmungen und Emotionen entstehen und wie wir unsere Entscheidungen treﬀen. Ein tolles Erlebnis für Jung und Alt!

CITTI-PARK Steinefestival

Public Viewing Los geht mit dem großen Fußball WM Public Viewing. Dafür wurde die Spielfläche im Bereich der Food Lounge komplett zur Public Viewing Fläche umgestaltet. Hier können Sie während der Öﬀnungszeiten des CITTI-PARKs auf einer kleinen Tribüne und diversen weiteren Sitzmöglichkeiten die Spiele live am 85 Zoll Bildschirm verfolgen.

Sammelbilder-Tauschbörse Was wäre eine Fußball-WM ohne Paninibilder... Deshalb hat der CITTIPARK während der Fußball WM eine Sammelbilder-Tauschbörse im Obergeschoss vor der Buchhandlung THALIA eingerichtet. Hier können Kinder jeden Donnerstag von 15 bis 18 Uhr und Erwachsene von 19 bis 22 Uhr Bilder miteinander austauschen. Samstags kann von 14 bis 16 Uhr getauscht werden.

Gewinnspiele Zu jedem Spiel der deutschen Fußball-Mannschaft können Sie auf Facebook-Seite des CITTI-PARKs für jedes Tor der deutschen Mannschaft tolle Preise gewinnen. Einfach immer mal wieder auf der FacebookSeite vorbei schauen und mitmachen!

Das wird spektakulär! Stein Hanse, die nördlichste LEGO User Group Deutschlands, bestehend aus einer Gruppe begeisterter LEGO Fans, baut im CITTI-PARK Lübeck eine LEGO-Ausstellung. Vom 30. Juli bis zum 18. August können die Besucher sich dann mit eigenen Augen überzeugen, was mit den kleinen Plastikbausteinen alles möglich ist. Ob Wahrzeichen, Bahnhöfe, Straßenabschnitte, Häfen, Alltagssituationen – alles kann mit LEGO gebaut werden. Lassen Sie sich überraschen, was für schöne Modelle sich das Stein Hanse Team einfallen lässt und erleben Sie auf vielfältige Weise die faszinierende Welt der LEGO Bausteine!

E CITTI-PARK Lübeck, Herrenholz 14

Public Viewing: bis 15.7., im Bereich der Food-Lunge Sammelbilder-Tauschbörse: bis 15.7., Do. 15-18 Uhr (Kinder)+19-22 Uhr (Erwachsene), Sa. 14-16 Uhr, vor THALIA Sinnstationen: 6.-26.7. in der Mall I CITTI-PARK Steinefestival: 30.7.-18.8., in der Mall

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07|2018 l e b e n s a r t 75 11

Titelthema

Einmal mit den Langsam füllt sich der Hofplatz. Aus den Autos steigen aufgeregte Kinder, die am liebsten sofort in Richtung Stallungen flitzen würden. Doch das muss noch etwas warten – schließlich möchte der Hausherr seine kleinen Gäste erst einmal ordentlich begrüßen! „Herzlich willkommen auf dem Hof Bracker!“, hallt die sonore Stimme von Volker Bracker über die Köpfe der ungeduldigen Kids hinweg, die mit einem fröhlichen „Guten Morgen!“ antworten – und endlich kann es losgehen…

12 l e b e n s a r t 07|2018

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Lämmern toben

Unterwegs mit Kind & Kegel

Hof Bracker in Heinkenborstel bietet Spaß für Jung und Alt von Marc Larsson-Ohm

eit über dreißig Jahren beherbergt der Ferienhof Bracker in dem winzigen Örtchen Heinkenborstel zwischen Nortorf und Hohenwestedt Gäste. Der Familienbetrieb, in dem inzwischen drei Generationen gemeinsam tätig sind, hat sich im Laufe der Dekaden jedoch immer wieder gewandelt und vor allem dank kluger Entscheidungen der Familie Bracker an die sich verändernden Wünsche der Gäste angepasst.

Ferienübernachtungen mal anders Heute sind neben den Ferienwohnungen, mit denen vor vielen Jahren einmal alles angefangen hat, vor allem die Kindergruppen – etwa aus Kindergärten oder auch Schulen – ein wichtiges Standbein des Familienunternehmens. Um den kleinen Hofgästen ein paar abwechslungsreiche Stunden zu bieten – natürlich sind auch Übernachtungen möglich –, lässt sich die Familie immer wieder etwas Neues einfallen, von reichlich Bewegung, zum Beispiel beim Versorgen der vielen Tiere, bis zu kreativen Arbeiten in ruhiger Atmosphäre. Dabei stehen verschiedenste Themen zur Auswahl, die sich alle in das bäuerliche Ambiente fügen, etwa wenn es bei „Von der Kuh in den Kühlschrank“ um Lebensmittel auf Milchbasis geht oder bei „Vom Schaf zur Wolle“ der Weg eines Kleidungsstücks auf spielerische Art erläutert wird. Übrigens: Auch Kindergeburtstage kann man auf dem Hof Bracker feiern – Schatzsuche im Heuhaufen inklusive… Die Ferienwohnungen, die so klangvolle Namen tragen wie „Entenhus“ oder „Kornspeicher“, sind optimal abgestimmt auf Familien verschiedenster Größe, die Ruhe und Entspannung suchen, aber auch das „echte“ Landleben kennenlernen möchten. Denn wer bei Familie Bracker Urlaub macht, der ist mittendrin, statt nur dabei. Schon beim ersten Schritt aus der Wohnung streicht einem eine der samtpfotigen Hofkatzen um die Beine und hofft auf ein paar Streicheleinheiten, und in den Ställen schnauben freundliche Pferde die Besucher neugierig

an. Vielleicht steht ja genau mit diesen Zweibeinern eine Reitstunde in der neuen Halle nebenan auf dem Plan?

Tierisches Team Ebenfalls zum „tierischen Team“ gehören unter anderem zottelige Hochlandrinder, die mit ihren gigantischen Hörnern zwar wild aussehen, aber dank der liebevollen Pflege durch Bauer Bracker ganz zahm sind. Auch zwei Esel, die man oft schon von weitem hören kann, warten ungeduldig auf Gäste, die mit ihnen eine Runde durch das Dorf drehen. Für frische Frühstückseier, die vor allem Kinder gerne zusammen mit dem Hausherrn sammeln, sorgt eine bunte Hühnerschar. Allerlei anderes Geflügel sowie Ziegen, Schweine, kuschelige Kaninchen und Meerschweinchen sind ebenfalls auf dem Hof zu finden. Vor allem während der Lämmerzeit geht es im Schafstall ebenso laut wie zuckersüß zu: Hier tollen die kleinen flauschigen Schäfchen miteinander um die Wette, und wer mag, darf sich gerne dazugesellen… Doch Moment, ein ganz wichtiger Helfer von Bauer Bracker fehlt ja noch

in der Aufzählung: Was wäre denn schließlich ein Schäfer ohne seinen Hund? Daher ist der rot-weiße Hofhund Lasse auch fast immer an der Seite seines Herrchens, von der Arbeit im Stall bis zur Ausfahrt mit dem Trecker. Apropos Trecker! Dieser – oder vielmehr das, was hinten an ihm dran hängt – ist eine der Hauptattraktionen des Hofes: Wenn Volker Bracker nämlich den Planwagen anspannt, in dem es sich bei jedem Wetter vorzüglich reisen lässt, zum Beispiel zum idyllisch gelegenen Fußballgolfplatz, werden selbst Erwachsene wieder zu Kindern… Inzwischen hat es die Familie sogar schriftlich, dass ihr Hof etwas ganz Besonderes ist, und das sogar mehrfach: Der Ferienhof Bracker wurde bereits diverse Male als beliebtester Kinderferienhof Deutschlands und beliebtester Ferienhof Schleswig-Holsteins ausgezeichnet.  Ferienhof Bracker Gnutzer Str. 2, Heinkenborstel Tel. 04873 / 203600 www.ferienhofbracker.de

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07|2018 l e b e n s a r t 13

Titelthema

Besuch auf Gut Panker Ein besonders schönes Fleckchen Erde … Wo ist Schleswig-Holstein eigentlich am schönsten? Am Meer, finden bestimmt viele. Oder dort, wo es nicht ganz flach, sondern auch ein wenig hügelig ist. Auf jeden Fall auch mittendrin, zwischen den Feldern und Wäldern. Und weil das nicht nur der typische Jens Detlefsen findet, sondern auch die Adelsleut, wurden hier in unserem schönen Norden viele Burgen, Schlösser und Gutshäuser gebaut. Alte Mauern voll Romantik Vielleicht nicht zu den Größten, aber sicher zu den Charmantesten zählt das Gut Panker. Mitten in den sanften Hügel der Holsteinischen Schweiz eingebettet, unweit der Ostsee, blickt das Gut auf eine lange adelige Geschichte zurück bis ins 15. Jahrhundert. Zuerst im Besitz der Familie Rantzau, wurde das Gut 1740 vom schwedischen König Friedrich I. aus der Familie Hessen-Kassel des Hauses Hessen gekauft – und zwar als Wohnort für seine Geliebte. Während die Ehe des Königs kinderlos blieb, brachte seine inoffizielle Liebesbeziehung mit Hedwig Ulrike Taube von Odenkat vier Kinder hervor. König Friedrich erwirkte beim Deutschen Kaiser eine Erhebung seiner Geliebten und den

14 l e b e n s a r t 07|2018

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von Nadine Sorgenfrei

gemeinsamen Kindern in den Adelsstand – sie wurden die Grafen von Hessenstein. Jetzt gehört das Gut Panker der Hessischen Hausstiftung und wird von Heinrich Donatus Prinz von Hessen verwaltet, der mit seiner Familie auch regelmäßig das Herrenhaus bewohnt. Noch heute sind Geist, Poesie und Charme der alten Zeiten auf dem historischen Anwesen spürbar. Mit dem barocken Herrenhaus und Park, der Schloßkapelle, einem mächtigen Torhaus, alten Wirtschafts- und Wohngebäuden und dem Trakehner-Gestüt zählt es zu den echten Schmuckstücken des Landes. Dabei ist das Gut Panker ist keine abgeschottete herrschaftliche Sommerresidenz, sondern ein lebendiges, kreatives Dorf mit rund 80 Einwohnern, Café, Restaurant und Hotel, liebevoll geführten Geschäften und Galerien sowie Ausstellungen und Veranstaltungen. Besucher sind also jederzeit herzlich willkommen.  Gut Panker hat so einiges zu bieten: Speis & Trank, Kunst & Design – und ein Fleckchen für die letzte Ruhe.

Unterwegs mit Kind & Kegel

Edle Trakehner weiden auf dem  gutseigenen Land. Das Gestüt hat schon einige Siegerhengste hervor gebracht.

Höchster Komfort ohne Prunk und Protz Im historischen Gutshof übernachten und morgens beim Landhaus-Frühstück mit selbstgekochter Marmelade und Eiern von glücklichen Hühnern die edlen Trakehner Pferde auf der Weide beobachten – so idyllisch kann der Tag auf Gut Panker beginnen. Das Hotel-Restaurant Ole Liese gibt es schon seit Ende des 18. Jahrhunderts. Der Name stammt übrigens von dem damaligen Lieblingsreitpferd des reitbegeisterten Fürsten von Hessenstein. Die Zimmer über dem Restaurant oder in der umgebauten alten Schule sind großzügig, hell, mit skandinavischen Holzmöbeln eingerichtet und bieten teilweise sogar Blick auf die Ostsee. Die Gastgeber des vier-Sterne-Hauses, Birthe und Oliver Domnick, machten ihre berufliche Erfahrungen in noblen Häusern wie unter anderem dem Hamburger Kempinski Hotel Atlantic, dem Elysee Hotel und dem Louis C. Jacob und haben vor mehr als zehn Jahren ihre eigene Hochzeit als Gäste in der Olen Liese gefeiert. Als sich die Chance einer Übernahme bat, konnten Birthe und Oliver Domnick gar nicht anders, als samt Familie auf das Gut Panker zu ziehen und ihren eignen Stil aus Tradition, Noblesse, Natürlichkeit und Romantik in diesen historischen Räumen zu verwirklichen. Vielleicht ist es der schwedische Einfluss in der Historie auf Gut Panker, gepaart mit norddeutscher Unaufgeregtheit, der diese gemütliche Schlichtheit und hervorragende Qualität ganz ohne Prunk und Protz herüber bringt. Hohen

Rad fahren, wandern, Natur genießen

Komfort auf ungezwungene Art anbieten – das beherrschen die Domnicks perfekt. Feinschmecker reservieren sich am besten einen Tisch im Gourmet-Restaurant „1797". Die kulinarischen Künste von Chefkoch Volker Fuhwerk sind so überzeugend, dass er seit 2014 jedes Jahr mit dem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Zu den Menü wird eine exzellente Weinbegleitung angeboten. Teilweise stammen die edlen Tropfen quasi aus der Familie, denn der Prinz von Hessen betreibt auch ein eigenes Weingut im Rheingau mit einem hervorragenden Riesling.

Die Gegend um das Gut Panker ist wirklich schön: Wald, Feldwege, Hügel und wer mag, besucht das Meer. Ein kurzer Spaziergang geht zum Hessenstein, einem verwunschenem Aussichtsturm, den man für einen Euro Eintritt (Münzautomat) besteigen kann. Wer auf Rad-, Wander- oder Entdeckungstour in der Gegend unterwegs ist, sollte unbedingt in die gemütliche Gastwirtschaft der Olen Liese einkehren. An den rustikalen Holztischen mit karierten Tischtüchern werden hausgebackenen Kuchen und deftige Speisen serviert.

 Das üppige Landhausfrühstück gibt’s in gemütlichem Ambiente. Nachmittags kommen hausgemachte Kuchen auf den Tisch. Wer mehr mag, bekommt in der Olen Liese auch Sterne-Küche.

 Hotel & Restaurant Ole Liese Gut Panker, 24321 Panker Tel. 0 43 81 / 9 06 90, www.ole-liese.de www.gutpanker.de

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07|2018 l e b e n s a r t 15

Titelthema

Unterwegs auf der Draisine! Das Freizeitprogramm für die ganze Familie Die Erlebnisbahn Ratzeburg hält was sie verspricht, denn hier gibt es wirklich allerhand zu erleben. Kinder, Jugend liche und Erwachsene haben hier garantiert eine vergnügliche Zeit, die sie in schönster Erinnerung behalten werden. Auf Handhebeldraisinen geht es mit vereinten Kräften auf der stillgelegten Bahnstrecke der ehemaligen Kaiserbahn durch den Naturpark Lauenburgische Seen.

16 l e b e n s a r t 07|2018

o einst Züge fuhren, sorgt seit 1998 die Erlebnisbahn Ratzeburg für Familienspaß auf den Schienen. Entlang der drei Erlebnisbahnhöfe in Ratzeburg, Schmilau und Hollenbek können sich die Besucher nach Herzenslust auf der Kleindraisine, der Großdraisine oder der Fahrraddraisine austoben.

Auf die Plätze, fertig, pumpen! Mit der Kleindraisine ist man zwischen Ratzeburg und Schmilau auf den Gleisen unterwegs. Die Fahrt führt durch blühende Felder und schattige Wälder. Die Kleindraisine wird allein durch Muskelkraft betrieben und kann ab drei Personen genutzt werden. Ideal für Paare und Kleinfamilien sind die Fahrraddraisinen, mit denen man entspannt auf den Schienen von Schmilau nach Hollenbek radelt. Ab einer Gruppe von 100 Personen

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von Ann-Kathrin Schirmer

kommen die elektrounterstützten Großdraisinen zum Einsatz. Jung und Alt haben gleichermaßen ihren Spaß, vom Kleinkind im Kindersitz bis zu Oma und Opa können alle mitfahren. Bei schlechtem Wetter bietet eine ausrollbare Plane Schutz vor Regen. Egal für welches Schienenfahrzeug man sich entscheidet – es wird garantiert ein unvergessliches Erlebnis!

Auf dem Ratzeburger See radeln Damit ist das Angebot der Erlebnisbahn Ratzeburg aber noch lange nicht ausgeschöpft: Alle Draisinen können auch in einer Vielzahl anderer Aktivitäten als Kombitouren gebucht werden – etwa zusammen mit einer Drachenboot-, Kanu- oder Hydrobike-Fahrt auf dem nahe gelegenen Ratzeburger See. Bei den Hydrobikes handelt es sich um schwimmende

Hier ist Teamgeist gefragt:  Drachenboot fahren – ein Spaß für alle!

Unterwegs mit Kind & Kegel

Fahrräder, mit denen man quasi auf dem Wasser fahren kann. Zwei große Schwimmkörper verhindert, dass das Fahrzeug kippen oder sinken kann. Dank der erhöhten Sitzposition hat man außerdem eine herrliche Aussicht. Eine Umradelung der Inselstadt per Hydrobike ist daher nur zu empfehlen. Für die süße Belohnung danach bieten sich die vielen schönen Cafés und Eisdielen in Ratzeburg an, in denen man Eis, Kuchen und Torten mit Blick auf den See genießen kann.

Spaß muss sein Besonders beliebt bei der Erlebnisbahn Ratzeburg sind auch die „6teambikes“. Dabei sitzen bis zu sechs Personen im Kreis um einen kleinen Tisch und strampeln fröhlich in die Pedale. Ein Highlight vieler Touren ist die Spaßfahrradpause auf dem Erlebnisbahnhof Schmilau. Hier kann man sein Geschick an ungewöhnlichen Rädern testen, zum Beispiel am Falschfahrrad, bei dem man nach links lenken muss, um nach rechts zu fahren – und natürlich rückwärts treten... Lachkrampf garantiert!

Übernachten im Bahnwaggon Bei so viel Auswahl an naturverbundenen und gemeinschaftlichen Freizeitaktivitäten entscheiden sich viele Besucher von vornherein schon für einen längeren Aufenthalt bei der Erlebnisbahn Ratzeburg. In Schmilau laden

ehemalige Bahnwaggons, die kreativ und mit viel Liebe zu individuellen Ferienwohnungen umgestaltet wurden, zum Übernachten ein. Oder wie wäre es mit einem schnuckeligen Vogehbaumhaus? Abends kann man sich zum gemeinsamen Grillen oder Lagerfeuer zusammensetzen und lernt so schnell nette Menschen kennen. Für Kinder gibt es außerdem ulkige Spaßfahrräder zum Ausprobieren, nebenan im Fitnesskiosk kann man sich in den Unternehmungspausen mit Snacks und Erfri-

 Ferien mitten in der Natur – in den umgebauten Bahnwaggons mit großer Wiese und Lagerfeuerplatz.

schungsgetränken stärken und Entspannung bietet eine Saunalok mit Sauna und einem Whirlpool im Freien. Ab Juli können Interessierte sogar ausprobieren, wie es ist, ganz minimalistisch in einem Tinyhaus zu wohnen. Wie gesagt, bei der Erlebnisbahn Ratzeburg gibt es wirklich allerhand zu erleben!  Erlebnisbahn Ratzeburg Am Bahnhof im Zug, Schmilau Tel: 04541 / 883216 www.erlebnisbahn-ratzeburg.de

 Mal was anderes: Die Landschaft mit dem 6teambike erkunden.

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07|2018 l e b e n s a r t 17

Titelthema

Ausflüge im Norden

Unterwegs mit Kind & Kegel Zugegeben, in diesem Jahr verwöhnt das Wetter Hamburg und SchleswigHolstein mit ganz viel Sonne – also ab an den Strand. Doch wer mit seinem Nachwuchs etwas Tolles unternehmen möchte, ohne dabei sandige Füße zu bekommen, der hat im Norden eine riesige Auswahl. Hier ein paar Tipps für grandiose Tagesausflüge mit Kindern.

18 l e b e n s a r t 07|2018

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von Marc Larsson-Ohm

Unterwegs mit Kind & Kegel

Tierpark Hagenbeck In Hamburg ist es selbstverständlich vor allem der Tierpark Hagenbeck, der die Menschen, egal ob jung oder alt, in seinen Bann zieht. Das traditionsreiche Gelände beherbergt Tiere aus aller Herren Länder, von der winzigen Maus bis zum riesigen Elefanten. Wen es dagegen ins Meer zieht, muss nur wenige Meter weiter gehen: Das gigantische Aquarium lockt unter anderem mit Haien und riesigen Rochen. www.hagenbeck.de Karl-May-Spiele Wenn mitten in Schleswig-Holstein Cowboys und Indianer aufeinander treffen, dann ist wieder Show-Time in Bad Segeberg. Die KarlMay-Spiele sind seit ihrer Gründung im Jahre 1952 ein Erlebnis für die ganze Familie. 7.500 Plätze in einem der schönsten Freilichttheater Europas warten auf die Fans. In diesem Jahr wird übrigens „Winnetou und das Geheimnis der Felsenburg“ gezeigt. www.karl-may-spiele.de Noctalis Mit „Noctalis – Welt der Fledermäuse“ wartet eine einzigartige Erlebnisausstellung über und mit lebenden Fledermäusen in Bad Segeberg auf die Liebhaber der lautlosen Nachtjäger. Die Ausstellung präsentiert auf 500 Quadratmetern und vier Etagen die faszinierenden Wesen in all ihren Facetten. Überall gibt es Informationen zum Hören, Sehen und Fühlen. Mit dabei: das zahme Riesenflughundweibchen Foxi… www.noctalis.de

Esel- & Landspielhof Nessendorf An der Ostsee zwischen Lütjenburg und Oldenburg in Holstein liegt an der Hohwachter Bucht am Fuße der Holsteinischen Schweiz der Esel- & Landspielhof Nessendorf. Seit über 40 Jahren befasst sich die Familie August mit Eseln. Auf einer überschaubaren Fläche mit Spielscheune und begehbaren Eselgehegen fühlt sich der erwachsene Eselliebhaber genauso wohl wie die Kinder. Auch Ferienwohnungen stehen bereit. www.eselundlandspielhof.de

Vogelpark Niendorf Gefiederte Freunde ganz nah: Der Vogelpark Niendorf beherbergt ca. 1.000 Vögel und 250 Arten, von einheimischen Vögeln bis zu Exoten. In einer malerischen Schilflandschaft liegt der 70.000 Quadratmeter große Vogelpark in direkter Nähe zum Naturschutzgebiet Aalbeek-Niederung und zum Niendorfer Hafen. Besonders sehenswert ist die Eulensammlung, die weltweit eine der größten ist. www.vogelpark-niendorf.de

„Ich wollt ich wär, unten im Meer, ja im  Garten eines Kraken möchte ich sein...“

Sea Life Center Unter die Oberflächen der Ozeane geht es im Sea Lifve Center Timmendorfer Strand. Mit mehr als 38 Becken und Aquarien und ca. 2.500 Tieren aus den verschiedensten Regionen der Welt gibt es dort für kleine und große Meeresforscher viel zu entdecken. Einige Arten kann man im Berührungsbecken hautnah erleben – ein absolutes Muss, denn wer hat schließlich schon einmal eine Seegurke angefasst? www.visitsealife.com/de/de/timmendorfer-strand

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Titelthema

Tauchgondel Einfach mal abtauchen kann man am Ende der 400 Meter langen Seebrücke in Grömitz: Mit der 2009 eröffneten Tauchgondel geht es trockenen Fußes unter die Meeresoberfläche hinein in die faszinierende Welt der Ostsee – beeindruckende Erlebnisse sind dabei garantiert. Besonders interessant für Paare: In der Tauchgondel in Grömitz kann man sogar standesamtlich heiraten… www.tauchgondel.de/tauchgondel-groemitz

JUMP House Hoch hinaus geht es im JUMP House in Flensburg. In Deutschlands nördlichstem Trampolinpark an der Förde warten über 70 Trampoline und eine große Vielfalt an Bereichen – gleich sechs verschiedene JUMP- und Spaßaktivitäten sind möglich: Von Basketball und Völkerball über das große Trampolinhauptfeld bis hin zu Airbag, Battle Box und dem WallJUMP für Spiderman Sprünge. www.jumphouse.de/flensburg

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Bonbonkocherei In der Bonbonkocherei Hermann Hinrichs in Eckernförde kommen die Naschkatzen auf ihre Kosten. Jung und Alt erfreuen sich an der großen Vielfalt der süßen Leckereien, die vor den Augen der Besucher hergestellt werden. Jeder Produktionsprozess wird mit Erklärungen der Bonbonkocher begleitet. Hier wird altes Handwerk nicht nur gezeigt, hier kann man es mit allen Sinnen erleben – Naschen und Shoppen inklusive… www.bonbonkocherei.de

Erlebniswald Trappenkamp Den heimischen Wald auf ganz andere Art erleben kann man im Erlebniswald Trappenkamp. Verschiedenste Erlebniswelten laden Jung und Alt ein, auf Entdeckungsreise zu gehen und den Tieren und Pflanzen des Nordens ihre Geheimnisse zu entlocken. Für die Kids zudem immer ein Highlight: der riesige Abenteuerspielplatz mit Wasserspielen und einem richtigen Cowboy-und-Indianer-Fort aus Holz! www.erlebniswald-trappenkamp.de

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Multimar Wattforum Das Multimar Wattforum in Tönning ist das Informationszentrum für den Nationalpark Wattenmeer in Schleswig-Holstein – und ein Spaß für die ganze Familie! Eine interaktive Erlebnisausstellung zu Watt, Walen und dem Weltnaturerbe mit zahlreichen Aquarien bietet einmalige Einblicke und Erlebnisse, Eindrücke und Ansichten. Viele Aquarien bringen den Besuchern die Welt unter Wasser nahe. www.multimar-wattforum.de

Friedrichstadt „Klein Amsterdam“ oder „Klein Venedig“ wird Friedrichstadt auch genannt – das liegt nicht zuletzt an den Grachten, die die Stadt durchziehen. Und ganz wie in der großen Schwesterstadt in den Niederlanden können Besucher auch hier auf Grachtenschiffen die Stadt vom Wasser aus erleben. Wem das nicht genügt, der kann mit dem Elektro-, Tretboot oder Kanu auf eigene Faust die Grachten und Flüsse erkunden. www.friedrichstadt.de

Unterwegs mit Kind & Kegel

Seehundstation Friedrichskoog Man muss sie süß finden: die Heuler der Seehundstation Friedrichskoog. Im „Informationszentrum Seehund“ und der ErlebnisAusstellung gibt es viele Möglichkeiten, sich aktiv über die Meeressäuger, ihre Biologie, Gefährdungen und Schutzmaßnahmen im Lebensraum Wattenmeer zu informieren. An den Unterwasserfenstern kann man Seehund und Kegelrobbe in ihrem Element beobachten. www.seehundstation-friedrichskoog.de Waldmuseum Das Waldmuseum Burg/Dithmarschen liegt auf dem 66 Meter hohen Wulffsboom. Es ist in einem 21 Mater hohen Aussichtsturm untergebracht. Von dort aus können die Besucher einen herrlichen Ausblick über Dithmarschen bis hin zur Elbmündung genießen. Im Museum lernt man die heimische Tier- und Pflanzenwelt kennen. Für Schüler liegen im Waldmuseum Quizbögen bereit, mit denen sie auf spielerische Art lernen können. www.waldmuseum.de Artefact Der Powerpark von artefact in Glücksburg an der Ostsee zeigt den Besuchern auf einem einzigartigen Gelände, wie Energie erzeugt und umgewandelt wird: aus Sonnenstrahlen in Strom (elektrische Energie), von Reibung in Wärme (thermische Energie), durch Auftrieb in Wind und vieles mehr. Was im Physikunterricht Theorie blieb, kann hier „begriffen” werden – und macht auch noch Spaß! www.artefact.de/de/powerparkenergie-erlebnis-park Phänomenta Ausprobieren, entdecken, staunen und begreifen in der Phänomenta Flensburg! Knobeln am Turm von Hanoi, Töne und Klangrichtungen erforschen, selber Energie produzieren oder zum Astronauten werden: Spannende Phänomene aus Naturwissenschaft und Technik erwarten die jungen und alten Wissenschaftsfans. In der Phänomenta Flensburg probiert der Besucher selbst alles aus und setzt etwas in Bewegung… www.phaenomenta-flensburg.de

 Bei einem Ausflug in den Erlebniswald Trappenkamp lässt sich so vieles entdecken.

Aus nächster Nähe Am Nordrand des Segeberger Forstes zwischen Bad Bramstedt und Bad Segeberg liegt, eingebettet in die reizvolle Landschaft der Osterau, die Naturerlebnisstätte Wildpark Eekholt. Über 700 heimische Tiere sind hier Zuhause. Damwildrudel und Wildschweinrotten, Waschbären und Fischotter, Uhus und Wildkatzen warten auf menschlichen Besuch. www.wildpark-eekholt.de

Tolk Schau Eigentlich ist ein Tag zu wenig, um die Tolk Schau ganz zu erleben: Fahrattraktionen von der Wildwasserbahn bis zum Bummelzug, eine Sommer-Rodelbahn, lebensechte Dinosaurier-Modelle, Autoscooter, Karussells, ein Trampolin-Areal, lebende Tiere und vieles, vieles mehr! Grillhütten laden zudem zu einer ausgiebigen Pause ein, bevor es mit der nächsten Attraktion wieder weiter geht… www.tolk-schau.de Panoptikum – Das Wachsfigurenkabinett Promis treffen und Paparazzi spielen? Das ist im Panoptikum möglich – Deutschlands älteste Wachsfigurenausstellung. Das Panoptikum besteht schon seit 1879 auf St. Pauli. Hier kann man eine faszinierende Welt aus Wachs erleben und über 120 Personen aus Geschichte und Politik sowie berühmte Promis und Megastars treffen. Sie alle sind als lebensgroße Wachsfiguren nachgebildet. Ob Helene Fischer, Adele, Queen Elizabeth II. oder Otto Waalkes. Für Kinder und Jugendliche gibt es kostenlose Rallyes. Ein Gratis-Audioguide vermittelt Hintergrundinformationen. www.panoptikum.de

Schaufenster ins Meer Von den Meeresböden der Tiefsee bis zur Atmosphäre über den Ozeanen, im GEOMAR – Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel gibt es viele Bereiche der modernen Meeresforschung. Und ganz viel von diesen Forschungsergebnissen lassen sich hier im Kieler Aquarium ganz aus der Nähe beobachten. Die unterschiedlichen Meeresbewohner werden in 15 Becken artgerecht gehalten und gewähren den BesucherInnen einen Einblick in ihr Leben. Lustige Clownfische, elegante Nagelrochen und die giftigen Feuerfische sind aus nächster Nähe zu sehen. Sogar ein ganzer Heringsschwarm bestehend aus Hunderten von Fischen dreht sich unermüdlich in seinem runden Becken und legt dabei jährlich etwa 10.000 km zurück. www.aquarium-kiel.de HANSA-PARK Es ist die einzigartige Kombination aus Themenpark und Ostseestrand, die den Charme des HANSA-PARKs ausmacht. Kleine und große Besucher finden hier mehr als 125 Attraktionen auf insgesamt 46 ha – von „Chill bis Thrill“! Insgesamt 37 Fahrattraktionen, davon allein sieben Achterbahnen sowie vier verschiedene Live-Shows, begeistern Kids und Best Ager sowie alle Altersgruppen dazwischen. Drei Indoorspielplätze und die Nutzung des 10 m hohen Hochseilgartens mit 25 Übungen sind im Eintrittspreis enthalten. www.hansapark.de

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07|2018 l e b e n s a r t 21

Freizeit-Tipps | aus der Holsteinischen Schweiz

Holsteinische Schweiz Auf die Pforten, Fertig, Los!

er Bungsberg ist der höchste Berg Schleswig-Holsteins, der Große Plöner See das größte Binnengewässer des Landes, der hier heimische Seeadler der größte Vogel Deutschlands – der Naturpark Holsteinische Schweiz mit seiner hügeligen, seen- und waldreichen Landschaft ist ein einzigartiges Naturerlebnis. Mit dem Rad, zu Fuß oder übers Wasser lassen sich wunderbar auch versteckte kleine Paradiese entdecken. Aber auch verschiedene besondere Aktionen, die hier angeboten werden, machen den Naturpark Holsteinische Schweiz erlebbar. Wie z.B. bei „Garten.Querbeet“ – da geht es bei vielen Mitmach-Veranstaltungen in wunderschöne Gärten.

Berauschende Gärten Die Gärten der Holsteinischen Schweiz sind ein Genuss für alle Sinne. Wandeln durch imposante Schlossgärten, ein Meer von Kräutern im Apothekergarten bestaunen, in kirchlichen Gärten inne halten, sich in romantische Bauerngärten mit wilden Stauden verlieben - jeder findet hier seine grüne Lieblings-Oase. Und weil die Region eben all diese wunderbaren Paradiese hat, werden viele verschiedene Veranstaltungen, Führungen, Workshops und Feste in wunderschönen Gärten geboten. Den Seelenmittelpunkt findet man beim Yoga unter schattigen Bäumen, in Gummistiefeln geht es auf die Suche nach essbaren Sumpf- und Wasserpflanzen, mit Gemüse, Blüten und Blättern kann man übrigens malen oder edles Briefpapier erschaffen. Und bei Lesungen inmitten eines Blütenmeeres entspannt man in sommerlicher Atmosphäre. Also: Auf die Pforten, fertig, los!

www.garten-querbeet.de 22 l e b e n s a r t 07|2018

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AUSGEWÄHLTE GARTEN-VERANSTALTUNGEN: Offenes Willkommen im Zauberfeengarten, Grebin (01. Juli, 05. August, 02. September, 07. Oktober) Besichtigung des Zauberfeengartens am Schierensee – Direkt am Seeufer & auf Bohlenwegen durchs Schilf … mit überraschenden Begegnungen!

Selbstgemachtes aus dem Bauerngarten Malente (03. Juli, 16. August) Den historischen Bauerngarten an der Thomsenkate entdecken und aus den geernteten Kräutern etwas Leckeres zubereiten.

Qi Gong im Garten Schönwalde (13. Juli – 17. August, jeden Freitag) Qi Gong im Pastoratsgarten – bringen Sie Körper und Geist in Einklang mit Übungen angelehnt an die Natur.

Kino im Küchengarten, Eutin (21. Juli) Stumm-Kurzfilme mit Buster Keaton, Charly Chaplin und anderen – live begleitet von Musikern an Geige & Klavier

So duftet der Sommer, Plön (08. August) Ätherische Öle aus dem Garten kennenlernen und konservieren. Eine Führung mit Kostproben, unter Leitung von Dipl.-Biologin Dorit Dahmke in der Alten Schlossgärtnerei.

Dersauer Lesegärten, Dersau (19. August) Lesungen in sechs Gärten – den Sommer und die Literatur in einem schönen Garten genießen!

GARTEN-CAFÉS IN DER HOLSTEINISCHEN SCHWEIZ

Im Feldcafé auf dem Ingenhof kann man mit Blick über die Erdbeerfelder und Weinreben in Malente-Malkwitz ein leckeres Stück selbstgebackenen Kuchen, eine Kaffeespezialität oder ein Glas Wein aus eigenem Anbau genießen. Ein Plöner Geheimtipp ist die „Alte Schlossgärtnerei“: Hinter der Backsteinmauer verbirgt sich ein Areal, deren sonnenbeschienener Hang einst Südfrüchte gedeihen ließ. Heute befindet sich hier eine liebevoll angelegte Gärtnerei mit mediterranem Kräutergarten und ein Café mit hausgemachtem Kuchen und Bio-Kaffee oder Zitronenverbenetee aus eigenem Anbau.

In der Holsteinischen Schweiz gibt es wunderschöne Plätze am Wasser, in Parks und Gärten zu bestaunen. Hier genießt man Landleben, gutes Essen und den Blick auf die Natur.

Kaffee und selbst gebackener Kuchen im Zauberfeengarten – ein etwas verwunschener Ort wie aus einem Märchen findet sich in Grebin auf dem Gestüt Schierensee im „KafFEEchen“ direkt am See.

VERANSTALTUNGS-TIPPS:

Ein ummauerter Küchengarten mit Orangerie und teils historischer Bepflanzung stellt neben uralten Bäumen ein Highlight des Eutiner Schlossparks dar. In den alten liebevoll restaurierten Gemäuern des Schloss Eutin findet sich eine kleine Oase um köstlich zu speisen - das Restaurant-Café Schlossküche.

Eutiner Festspiele Eutin, 6.7.-31.8.

Mitten in Bosau liegt das gemütliche kleine Café Brooks mit romantisch blühendem Kaffeegarten, das für seine kreativen Tortenträume und die typisch „Englische Teezeit” bekannt ist. Ob mit Frühjahrs-, Sommer- oder Herbstblumen, der Garten entfaltet zu jeder Jahreszeit seinen ganz besonderen Reiz.

Aktionstag Ma(h)l was anderes! Schönwalde a.B., 29.7.

White-Dinner-Picknick Plön, 14.7. Bosaus kleine Nachtmusik Bosau, 20.7. 1. Holsteiner Comedy-Festival Malente, 21.7. Zaubergarten Dersau, 1.7.

Trecker-Picknick Grebin, 29.7.

Infos & Kontakt

www.holsteinischeschweiz.de Tourismus Service Malente, Tel. 04523–9842730 Tourist Info Plön, Bösdorf & Grebin, Tel. 04522–50950 Tourist-Info Eutin & Schönwalde, Tel. 04521–70970 Tourist-Info Bosau, Tel. 04527–97044 Tourist-Info Dersau, Tel. 04526-680

Zur kleinen Auszeit am Großen Plöner See geht es ins „Café im Grünen“ in der Landgärtnerei Kobs in Dersau. Außerdem lohnt ein Besuch bei den „Dersauer Lesegärten“ wenn Privatleute stolz ihre Kleinode öffnen und Literatur- und Gartenfreunde zu Lesungen einladen.

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07|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

10 m² Abenteuer sunden Produkten serviert. In nicht einmal einer Minute Fußweg erreicht man die eigene externe hochwertige Bad- und Sanitäreinheit. Dort findet man auch eine getrennte kleine Kücheneinheit mit Sitzgelegenheiten. Sanfte Sonnenstrahlen auf der Haut, nackte Füße auf kühlenden Holzdielen, der Klang des Windes in den Weiden, der Blick über weite Wiesen und Felder – mehr braucht es nicht zum Glücklichsein. Preis: für 2 Personen pro Übernachtung inklusive Handtüchern/Reinigungsservice 82 €

B&B Pension Hof Noerreheede, Ortsstr. 13, Nordhackstedt Tel. 04639 / 782188, www.noerrehee.de

Wer dem Trubel des Alltags entfliehen will, findet auf dem B&B Hof Noerreheede eine ganz besondere Unterkunft. Am Feldrand des Hofgrundstückes steht die Wiesenlodge und bietet auf 10 m² das Glück auf vier Rädern für alle Outdoorfans und Abenteurer. Der romantische Schäferwagen ist nordisch-schlicht eingerichtet und mit liebevollen Accessoires versehen. Auf bequemen Komfort muss man natürlich auch nicht verzichten: Flachbildfernseher, Nespresso-Kaffeemaschine und kostenloses W-Lan sorgen für einen Hauch von Luxuscamping. Wer hungrig ist kann den Brötchenservice nutzen oder meldet sich gleich zum Frühstücksbüfett an. Im ausgebauten Stall des Hofgebäudes werden allerlei hochwertige Leckereien aus biologischen, lokalen und ge-

Wer sich vom Schäferwagen nicht trennen mag, der kann sich auch seinen Traum vom eigenen Wagen erfüllen. In der Schäferwagen Manufaktur wird die Lebensfreude auf Rädern nach unterschiedlichsten Wünschen gestaltet - ob als Sauna, Atelier, Gartenhäuschen, Badewagen oder ganz persönliches Refugium.

www.schaeferwagen-manufaktur.de

Ausflugsziel: Dithmarschen über das Leben der Tiere. Die einzige Aufnahmestelle für erkrankte oder verlassene Robben in Schleswig-Holstein versucht die Tiere so naturnah wie möglich zu halten. Es besteht die Möglichkeit, bei einer der täglichen Fütterungen zuzusehen. Oder man genießt die Naturlandschaft bei einer Fahrt mit der Draisine über die neun Kilometer lange Strecke zwischen Marne und St. Michaelisdonn. Bei passenden Windbedingungen besteht sogar die Möglichkeit, ein Segel einzusetzen – das ist ein Erlebnis für die ganze Familie. Dithmarschen ist das ideale Ausflugsziel für die ganze Familie. Egal ob einfach die frische Nordseeluft in der Natur genießen oder Action bei einer der vielen Ausflugsmöglichkeiten – hier ist für jedes Familienmitglied etwas Passendes dabei! Im Steinzeitpark Albersdorf entdeckt man auf 40 Hektar die Zeit der ersten Ackerbauern und Viehzüchter vor etwa 5000 Jahren. Auch die Seehundstation in Friedrichskoog ist einen Besuch wert. Hier leben Seehunde und Kegelrobben in gemischter Haltung. Diese können aus nächster Nähe betrachtet werden und man erlangt viele Informationen

24 l e b e n s a r t 07|2018

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Hier noch ein Schietwettertipp: IndoorSpiele-Wal Willi – ein Spieleparadies für Kinder. In dem Gebäude, welches wie ein Wal aussieht, kommen Groß und Klein auf ihre Kosten. Auf einer Fläche von 2.500m² gibt es unzählige Spielmöglichkeiten wie Trampoline, eine Kletterwand, ein Labyrinth, eine Elektro-Kart-Bahn und noch vieles mehr. Die Eltern können entweder bei einem Kaffee entspannen oder toben einfach mit.

www.echt-dithmarschen.de

Einfach mal raus für einen Tag! Wer einfach mal dem täglichen Einerlei entfliehen, dabei Neues entdecken und nette Leute kennenlernen möchte, für den ist eine Tagesfahrt mit dem Reisering Hamburg genau richtig. Interessierte wählen aus dem umfangreichen Programm mit über 200 Reisezielen direkt vor den Toren Hamburgs, denn gerade hier gibt es viel Spannendes zu entdecken. Alle Tagesfahrten beginnen am Hamburger ZOB oder am ZOB Bergedorf. Und dann geht es auch schon los: Man ist mit Gleichgesinnten unterwegs, die Tour ist bestens organisiert und wird von langjährigen Chauffeuren gefahren – einem gelungenen Tag steht also nichts mehr im Wege.

Tagesfahrten ab Hamburg mit den knallroten 4*-Bussen bieten eine kurze Auszeit.

Und oft sind zusätzlich Mittagessen und/oder ein Kaffeetrinken, eine Schiffs- oder Kutschfahrt oder eine örtliche Reiseleitung enthalten.

Reisering Hamburg, Adenauerallee 78, Hamburg

Tel. 040 / 2803911, www.tagesfahrten-hamburg.de

Holsteinische Schweiz Der 4in1-Kanuführer für Genusspaddler ist die perfekte Kombination aus Kanutourenführer, topografischen Wasserwanderkarten, Reiseführer und Kanufahrschule - für Paddler die nicht nur sicher ankommen, sondern auch alle wichtigen Informationen rund um ihre Tour erhalten wollen. Insidertipps zu Restaurants, Museen und Sehenswürdigkeiten erhöhen den Gebrauchswert. Über die Symbole und die Kilometrierung in Karte und Buchrand lässt sich schnell ein Bezug zur Tourenbeschreibung herstellen.

Björn Nehrhoff von Holderberg: Die Holsteinische

Schweiz. Seenkette & Schwentine zwischen Eutin und Kiel, Thomas kettler Verlag 2018, 106 S., 12,90 €

Abfahrten mitTaxiservice Sitzplatzreservierung ab Hamburg ZOB (gegenüber HBF) ALL E REI SKLU ENIN KLU SIVE:3 Taxiserviceab/bis ab/bis Haustür3 Haustür3 gute Hotels/G asthöfe 3 4*-Reisebusse, ALL E REI SAlle ENIN SIVE:3 gute Hotels/G asthöfe 3 4*-Reisebusse, 3 Ausflugsprogramm hstückauf der der Anreise 3 Halbpension und3Bergedorf Bahnhofsvorplatz inhstückauf 4*-Reisebussen. Ausflugsprogramm 33 Sektfrü Sektfrü Anreise 3 Halbpension

Berlinm. Friedrichstadtpalast Naturpark Aukrug mit Kaffee & Waffeln Bremerhaven Berlinm. Friedrichstadtpalast Wochenende Emsland Advent im Erzgebirgeim / Pobershau Saisonabschlussfahrt Amsterdam St adtrund fahrt& Revue „T heWyld“. Wochenende im Em sland Rundfahrt, Auerochsenzucht, mit Auswandererhaus oder Klimahaus. Advent im Erzgebirge /Schlo Pobershau Saisonabschlussfahrt Amsterdam Mo ormu sFam eu m,Klo sterApel undMuseumsdorf. ss 3*-Hotel Schwarzbeerschänke. St adt rund feahrt & Revue „T d“. ab/bis Haustür3 4*-Novotel Amsterdam City. ALL E REISid ENIN KLU SIVE:3 gute Hotels/G asthöfe 3 4*-Reisebusse, Hot lHol ayInnBer linheWyl CitTaxiservice yEast. Mo ormu s eu m,Klo s terApel u nd€Schlo 6.7. / 8.8. 59,-ss 7.7. / 13.10. ab € 43,90 Fam 3*-Hotel Cleman sw erth, Ems flo wer“ Mit Annaberg, Dresden. 4*-Novotel Amsterdam City. ALL E REI Sid ENIN SIVE:3 Haustür3 gute Hotels/G asthöfe 3 4*-Reisebusse, Grachtenfahrt, Zaanse u.v.m. €ab/bis 3yEast. Ausflugsprogramm 3 Sektfrühstückauf derSeiffen, Anreise 3 „Schwarzbeerschänke. Halbpension Hot elHol ayInnBer linSchans, CitTaxiservice 10.10. – KLU 12.10. 358,– ALLE REISEN Taxiservice Haustür 3 gute Hotels/Gasthöfe 3€34*-Reisebusse, Cleman sw erth, „290,– Ems flo wer“ 26.11. – 01.12. € 596,10.10.– 12.10. Mit Seiffen, Annaberg, Dresden. 21.11. –INKLUSIVE: 24.11. € 585,Grachtenfahrt, Zaanse Schans, u.v.m. € ab/bis 33 Ausflugsprogramm 3 Sektfrü hstückauf der Anreise Halbpension Büsum oder St. Peter-Ording Insel Föhr auf eigene Faust 10.10. – 12.10. 358,– Berlinm. iedrichstadtpalast 3 Mosel Ausflugsprogramm 3 Sektfrühstück aufeigene der Anreise 3sland Halbpension 26.11. – 24 01.12. € 596,12.10. € 290,– 21.11. –Herbstr 24.11. €Fr 585,enach ise an die (max. Gäste!) Berlin individuell Ca.StädtetripLondon 6h Wochenende Zeit für 10.10.– Entdeckungen… im Em Prag & Böhmischer Advent Per Bus/Fähre Föhr. Aufenthalt ca. 7h. Stadtrund fiedrichstadtpalast ahrt& Revue„TheWyld“. Berlinm. 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07|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Magische Orte Der Platz der Sehnsucht ist seit jeher das Paradies. In seinem „Atlas der verlorenen Paradiese“ stellt Gilles Lapouge selbige eindrucksvoll vor. In den vier Abschnitten Gärten, Utopien, Meer und künstliche Paradiese lässt er 27 Orte lebendig werden und erzählt ihre Geschichten. Darunter ist, um nur ein Beispiel zu nennen, das durch die sagenhafte Terrakotta-Armee weltberühmte Grab des chinesischen Kaisers Qin Shihuangdi, der den Tod überlisten wollte. Mit diesem herrlichen Buch, das die wundervollen Illustrationen von Karin Doering-Froger auch visuell zu einem besonderen Erlebnis machen, kann man auf eine überraschende, höchst interessante Entdeckungsreise gehen, bei der man zugleich ganz viel Wissenswertes erfährt.

Gilles Lapouge: Atlas der verlorenen Paradiese, Frederking & Thaler 2018, 127 S., 29,99 €

Wir verlosen 2 Exemplare des Lapouge-Buchs. Einfach eine Postkarte mit dem Stichwort „Verlorene Paradiese“ schicken an: Verlagskontor Schleswig-Holstein, Marienstr. 3, 24534 Neumünster. Der Einsendeschluss ist der 16. Juli 2018.

Auf den Spuren von Thomas Mann Der Hamburger Reiseveranstalter Schnieder Reisen bietet vom 13. bis 22. September eine Literaturreise auf die Kurische Nehrung an. Die Gruppenreise auf den Spuren von Thomas Mann wird von der Kieler Germanistin Dr. Ellen Kirsch begleitet. In Seminaren, auf Spaziergängen und bei Lesungen erhalten die Teilnehmer Einblick in die literarischen Werke der Schriftstellerfamilie. Die zehntägige Reise kostet ab 1095 Euro im Doppelzimmer inklusive der Fähranreise ab/bis Kiel.

Schnieder Reisen – Cara Tours GmbH, Hellbrookkamp 29, Hamburg Tel. 040 / 3802060, www.schnieder-reisen.de

Die Entdeckung des Alltagsfunkelns Rainer Neumann hat Sensoren für Ungewöhnliches und skurrile Situationen – und er hält sie fest, bevor sie in der Alltäglichkeit durchs Sieb gefallen sind. Im Business ist er Reisekaufmann, gewohnt auf Besonderheiten zu achten, in Nischen zu schauen, Skurriles zu entdecken.

Rainer Neumann: Passiert. Notiert.

Nord- und Osteuropa 2018:

Baltikum  Polen  Russland Skandinavien  Irland  Großbritannien Gruppenreisen  Auto- & Motorradreisen Städtereisen  Individual- & Privatreisen Rad- & Wanderreisen

26 l e b e n s a r t 07|2018

Bedacht. Gelacht, Kadera-Verlag 2018, 112 S., 12 €

Hellbrookkamp 29 22177 Hamburg Tel.: 040 / 380 20 60 Fax: 040 / 38 89 65 info@schnieder-reisen.de www.schnieder-reisen.de

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Wir verlosen 5 Exemplare von „Passiert. Notiert. Bedacht. Gelacht.“. Einfach eine E-Mail oder Postkarte bis zum 27.7. mit dem Stichwort „Passiert“ an gewinnen@verlagskontor-sh.de oder Verlagskontor SH, Marienstr. 3, 24534 Neumünster.

Der Besuch des Taj Mahals ist ein unvergesslicher Höhepunkte der Lebensart-Leserreise.

Incredible India LEBENSART LESERREISE Bei dieser Reise durch die Provinzen Rajasthans reisen Lebensart Leser als persönliche Gäste der Maharajas. Sie lernen so nicht nur das herrschaftliche Leben vergangener Zeiten kennen, sondern erkunden zusammen mit DESIGNER TOURS, Reiseveranstalter für anspruchsvolle Reisen, eine Welt wie aus „Tausend und Einer Nacht“.

Termine Incredible India 1 vom 25.02.-10.03.2019 Incredible India 2 mit Holi vom 11.-24.03.2019

Höhepunkte der 1. Lebensart Leserreise Die LEBENSART Leserreise führt durch die schönsten Provinzen des indischen Bundeslandes Rajasthan und natürlich gehört auch ein Besuch in der romantischen Stadt Udaipur dazu. Hier wartet unter anderem der malerisch am Pichola-See gelegene Stadtpalast und der Jagdish Tempel darauf entdeckt zu werden.

1818 hatte der Maharaja von Jaipur ein Abkommen unterzeichnet, mit dem er sich dem Schutz der englischen Kolonialmacht unterstellte. So war es nicht verwunderlich, dass er anlässlich eines Besuches von Prinz Albert im Jahre 1883 die Stadt in der Willkommensfarbe Rot anstreichen ließ. Seitdem ist es für die Hausbesitzer in den Hauptstraßen Pflicht, die Fassade rot Hawa Mahal – der zu färben. Jaipur gilt aber auch als Hauptstadt des sagenumwobene Kunsthandwerks. Wer mag, folgt dem Reiseleiter „Palast der Winde“. auf der Suche nach Schals, Tüchern und Rohseide für eine erste Erkundung dieser quirligen Stadt. Aus Filmen und Bildbänden schon weltbekannt ist „Hawa Mahal“, der sagenumwobenen Palast der Winde. Etwas außerhalb von Jaipur liegt die märchenhafte Festung Amber. Den steilen Aufstieg legen die Reisenden auf einem Elefantenrücken oder alternativ in einem Jeep zurück.

1001 Nacht Nächster Etappenstopp ist der beschauliche Ort Deogarh mit seinem romantischen Maharajapalast und dem sehenswerten Ortskern mit authentischem Basar und Marktleben. Im Deogarh Mahal residieren die Reisenden wie „ein Maharaja aus 1001 Nacht“: Bei den sogenannten Heritage Hotels handelt es sich um ehemalige Maharaja-Paläste, Forts oder Havelis, die zu stilvollen Hotels umgebaut wurden. Die Zimmer sind mit landestypischem Mobiliar eingerichtet, dabei sind der Charakter und das besondere Ambiente wichtiger als luxuriöser Komfort.

Jaipur – The Pink City Aufgrund der auffallend einheitliche rote Farbe der Häuserfassaden in der Innenstadt wird Jaipur auch „The Pink City“ genannt wird. Bereits

Taj Mahal Nach drei Nächten treten die Reisenden die Überlandfahrt nach Bharatpur an. Hier besucht man den von der UNESCO geschützten Keoladeo Nationalpark. Neben einer riesigen Artenvielfalt von Vögeln kann man auch Sambhar Hirsche, Chital und Nilgai Antilopen beobachten. In Agra folgt auf die Besichtigung des impostanten Roten Forts der Höhepunkt der Reise: Der Besuch des Taj Mahals: Jeder, der zum ersten Mal die Gartenanlage betritt, wird den Augenblick nicht vergessen, in dem das wohlbekannte Bild zur Wirklichkeit wird.

Ein ausführliches Reiseprogramm kann unter

Tel. 04642 / 925750 oder info@designer-tours.de mit dem Stichwort „Leserreise Lebensart“ angefordert werden.

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07|2018 l e b e n s a r t

Hamburg erleben

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Ein Glas Boskoop, bitte!

b Chardonnay, Riesling oder Merlot – für die meisten Weine werden Trauben von nur einer Rebsorte verwendet. Wenn man das bei Weintrauben so hält, warum nicht auch bei Äpfeln? Gefragt, getan: Das Hamburger Start-up Leev macht sortenreine Säfte aus den beliebten Äpfeln Elstar, Jonagold, Boskoop und Holsteiner Cox, die allesamt im Alten Land hinterm Elbdeich gewachsen sind. Jetzt kann sich jeder für seinen Lieblingsapfel entscheiden und auch in flüssiger Form dessen vertrauten Geschmack genießen. Die Geschäftsführerin Natalie Richter erzählt, wie es dazu kam: „Im Herbst 2013 machte ich einen Ausflug ins Alte Land und stöberte in diversen Hofläden. In einem probierte ich erstmals sortenreine Apfelsäfte von der ,Hofmosterei‘ in Hollern-Twielenfleth und war sofort hin und weg. Später lernte ich den verantwortlichen Moster Joachim Holst kennen, und nach einigen Treffen war klar: Wir machen einen Saftladen zusammen auf!“

28 l e b e n s a r t 07|2018

Von Nicoline Haas

anders Feiernde tanken am Leev-Stand beim Lüneburger  „Lunatic Festival“ auf. Im August reist die Saftbar zum Hamburger „Vogelball“ und „MS Dockville“.

Natalie, „wir haben uns für den ,Cascade‘ mit Zitrusnoten entschieden, den auch viele CraftBeer-Brauer nutzen.“ Inzwischen verkauft Leev um die 30.000 Flaschen im Monat, ist in der Gastronomie vertreten, in vielen Supermärkten im ganzen Norden, und diesen Sommer versorgt Leev das Partyvolk auf einigen Festivals, etwa auf dem „MS Dockville“ und „Vogelball“ in Wilhelmsburg. „Dafür haben wir uns einen

Wie schmeckt’s? ere, der Boskoop z.B. Kein Saf t ist wie der and der Zunge, der Holkitzelt fein säuerlich auf vollmundig und etwas steiner Cox schmeckt d die goldene Mitte. Un süßer, der Elstar bildet ein en bild n pfe Ho d un die „Hoppe“? Hui, Apfel Traumpaar! Hamburg? Wo trinkt man Leev in ia „Mexiko Straße“, im Etwa in der Kiez-Tacquer rook oder im „The erb mm „Café Brooks“ in Ha horn: Dort schlemmt Vegan Eagle“ in Langen h n jetzt im Sommer auc man die veganen Speise n. rte Ga im verspielt gestalteten ,Schrebergarten Eden‘ gebaut, die Bar ist in einer Holzlaube untergebracht, der Tresen besteht aus Apfelkisten, und alles wird liebevoll mit Blumen dekoriert“, erzählt Natalie vergnügt. Doch eine kleine Sorge treibt sie um: Der Sommer 2017 war kühl und nass, die Apfelernte mies. „Es deuten sich schon Lieferengpässe an. So ist das bei einem Naturprodukt. Dafür wird die nächste Ernte dank der vielen Sonnenstunden wohl umso reicher ausfallen und im Herbst gut zwei Wochen früher starten.“ Sie, ihr Team und alle Leev-Fans freuen sich schon jetzt auf die ersten Säfte aus pflückfrischen Altländer Äpfeln. www.leev.hamburg

Foto: Roman Dachsel

Joachim sollte mit seiner reichen Erfahrung die Produktion verantworten, Natalie ihr Wissen einbringen, wie man ein gutes Produkt auch klug vermarktet. Sie hat Management und Entrepreneurship studiert und war Strategin in einer Werbeagentur. Für einen frischen optischen Markenauftritt holten sie sich den Designer Benjamin ins Boot. Offenbar hat das Team vom Start weg alles richtig gemacht, denn die Leute rissen ihnen die Flaschen aus den Händen. Laut Natalie kamen Rückmeldungen wie: „Ich kann jetzt nur noch Leev trinken, normale Apfelsäfte schmecken mir nicht mehr!“ Leev heißt lieb und wird mit Liebe gemacht. Aber mehr noch zählt dies: „Joachim presst nur makelloses Tafelobst. Zerbeulte oder schrumpelige Äpfel sind tabu!“, betont die Leev-Chefin. Joachims Sohn Johannes bescherte der jungen Firma noch einen weiteren Hit: Der Braumeister hatte die Idee, Apfelschorle mit Hopfen zu mixen. So entstand die „Hoppe“, eine spannende Alternative zu alkoholfreiem Bier. „Wichtig war die Auswahl des Hopfens“, so

 Leev-Chefin Natalie Richter hatte das richtige Gespür: Ihre Regionalsäfte sind der Renner. Prost!

07|2018 l e b e n s a r t 29

Hamburg erleben Wie schmeckt’s? Die und wie frisches Obst. Süß-sauer, leicht herb rn ste we Sch i dre ch no ens Ananas-Limo hat übrig der Lei er. te und Ginger Be bekommen: Orange, Ma rt! bie noch nicht pro in Hamburg? Wo trinkt man Anjola td Imbissen, z.B. im „Su un bs In Bars, Cafés, Clu seMu n he isc r Elbufer zw sche“ am Övelgönne ßer . Die SB-Bude mit gro and Str d un umshafen iffeSch zum t Spo ter ieb Holzterrasse ist ein bel gucken.

Wiederbelebter Fifties-Star

er kennt noch die alte Anjola? In den 1950ern brachte der Hamburger Biergroßhändler und Mineralwasserfabrikant Johannes Gleske das Ananas-Fruchtsaftgetränk auf den Markt. Die hübsche Glasflasche imitierte die Form und schuppige Schale der

Frucht, als Werbefigur diente eine Hula-Tänzerin aus Hawaii. Von exotischen Ländern konnten viele Deutsche damals nur träumen … Das Getränk hatte über Jahrzehnte seine Fans, am Ende wohl nicht mehr genug. 2008 wurde die Produktion, zuletzt in einer Brauerei in Ost-

friesland, eingestellt. Doch die Durststrecke währte nicht allzu lange: Die Fritz-Kulturgüter GmbH, die mit Fritz-Kola, Fritz-Limo, FritzSpritz und Co. weit über Hamburg hinaus Erfolge feiert, traute sich eine Neuauflage zu und erwarb 2013 die Markenrechte. Für das Retrofit wurde die Flasche gestreckt, verschlankt und mit einem Schraubdeckel versehen, das griffige Glasrelief ist geblieben. Ganz zeitgemäß sind die inneren Werte: Der Saft stammt von erntefrischer Ananas aus Sri Lanka – und wie der Schuss Limette und die Prise Rohrzucker aus Bio-Anbau und fairem Handel. www.anjola.de

Die gehobene Gurke enn ein Gemüse das Zeug zur Limonade hat, dann die Gurke! Die Schlanke von der Ranke erfrischt und besitzt ein feines, unaufdringliches Aroma. Deshalb wird „The sophisticated Cucumber“ der Firma Cucumis Drinks zurecht gefeiert. Pur löscht sie den Durst im Büro oder am Strand, und bei der Gartenparty schmeckt sie im „Gin-Gurkig“ oder „Vodka-G“. Wer mag, fügt je ein Scheibchen frische Gurke, Limette und Ingwer hinzu, noch ein Blatt Minze oder Basilikum, fertig ist der Sommersalat im Glas! Nach der Gurken-Brause präsenWie schmeckt’s? tierte Cucumis Drinks noch zwei weiteDie Cucumber: gurkiger als Gurke und re innovative Sorten: mit Lavendel und nicht zu süß. Der Zitronenspritzer macht lustig, Kamille. Lavendelblüten sollen Nervound die Idee Basilikum sorgt für Raffiness e! Die Lasität und Schlafstörungen lindern, und vendel-Limo schmeckt originell, aber nicht so bei Bauchweh hilft Kamillentee. Schon intensiv, wie ein Lavendelfeld in der Provence etwas gewagt, dass sich die beiden oder ein Kräuterkissen riecht. Abg esehen von Geschäftsführer Vasco E. Kulke und der Kohlensäure, ist die dritte Sort e ein klassiTill Fischer-Bergst ausgerechnet für scher Kamillenaufguss mit etwa s Zitrone und Honig. Wer Kamillentee nur in der diese Apotheken-Kräuter entschieden Not trinkt, wird auch diesen Drink nicht liebe haben. Ausgefallen und attraktiv ist ihr n. grün-violett-gelbes Limonaden-Trio Wo trinkt man Cucumis in Ham allemal, auch das Auge trinkt mit. burg? Ganz stilvoll u.a. im „Riva“ in Blan kenese, Café, Bar, Bistro und Restaurant in eine m, sowie im http://cucumis-drinks.com Gourmetlokal „Seven Oceans“ in der City.

30 l e b e n s a r t 07|2018

Erfrischungsgetränke aus Hamburg

Kein Kokospokus

er Name irritiert: Wer eine Kopfnuss trinkt, bekommt keinen dicken Schädel verpasst wie bei billigem Fusel, sondern behält seinen klaren Kopf! In den Bio-Schorlen stecken rund 70 Prozent Kokoswasser, Sprudel, Fruchtsaft und etwas Agavendicksaft. Und dahinter stecken die Jungunternehmer Torge Brummund, Tobias Herbert und Dennis Redepenning. Das Trio lernte sich beim Studium kennen. Speziell Tobi und Dennis interessierten sich als angehende Sport- und Ernährungswissenschaftler für Getränke, die Kopf und Körper fit halten. Sie ärgerten sich über synthetische überzuckerte Iso-Drinks und stießen auf eine natürliche Alternative: Kokoswasser. „Viele Leistungssportler schwören auf den kalorienarmen Durstlöscher, der Mineralien wie Kalium, Magnesium, Calcium und Natrium enthält“, erklärt Dennis. Nach Ansicht der Jungs schmeckt reines Kokoswasser aber etwas muffig und abgestanden. So kam ihnen der Einfall, es mit ein paar Zutaten auf-

zupeppen. Ihren Hauptrohstoff beziehen sie von den Philippinen, wo dieser teils aus jungen grünen, teils aus reifen braunen Nüssen gewonnen wird. Aus den Schalen kann man zum Beispiel „Faire Kohle“ machen: Kopfnuss kooperiert mit dem gleichnamigen deutschphilippinischen Projekt und hilft mit, dass zum Grillen kein Baum sterben muss. https://kopfnuss.me

Wie schmeckt’s? Das Kokoswasser mit Maracuj a und Zitrone schmeckt leicht und frisch, und die Fruchtaromen ergänzen sich toll; bei der zweiten Schorle ist die Johannisbeere leider sehr dominan t. Wo trinkt man Kopfnuss in Ham burg? Tipp: im neuen Zero-Waste-Beac hclub „Karo Beach“ vor der Rindermarkthalle St. Pauli. Sand, Liegestühle, Strandkörbe und Palm en schaffen Urlaubsflair mitten im Häusermeer.

 Trio mit Köpfchen: Dennis, Torge und Tobias (Fotos li. + o.: Frederik Grötschel)

Kaffeegenuss ohne Bohne affee interessiert uns. Nicht die Bohne. Der Spruch besagt, dass Caté goods für sein Erfrischungsgetränk das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen verwendet, eben nicht die Bohnen! Die Idee ist grundsätzlich nicht neu, denn in Anbauländern wie Bolivien, Brasilien, Panama oder Nicaragua kennt man seit langem einen Tee aus getrockneten Kaffeekirschen namens Cascara. Verglichen mit dem weltweiten Kaffeekonsum spielt Cascara aber eine mikroskopisch kleine Rolle. Die Schalen der Früchte werden in der Regel weggeworfen, und gegen diese Verschwendung wollen die beiden Ingenieure und Start-up-Chefs Bastian Muschke und Bastian Senger vorgehen. Indem sie den Kaffeefarmern die Schalen abnehmen, mehren diese ihr Einkommen – ohne Mehrarbeit hineinzustecken. Zudem ist das Fruchtfleisch wahrlich gehaltvoll: Es enthält B-Vitamine,

Antioxidantien und mehr Koffein als die Kerne. Eine 0,33-Liter-Flasche Caté soll so belebend wirken wie zwei Espresso und dies so nachhaltig wie Grüntee, warnen die beiden Bastians. Caté ist eine Wortkreation aus Café und Tee. Der Aufguss aus getrockneten Kaffeekirschen wird mit Rohrzucker gesüßt, mit Zitrone verfeinert und mit Kohlensäure zum Prickeln gebracht. Caté betreibt direkten,

Wie schmeckt’s? lschichtig: Fruchtig, Sehr speziell und vie , ein bisschen so, wie süß-sauer, leicht bitter ld riecht, und sogar der tropische Regenwa ee! Kaff ein bisschen nach Hamburg? Wo trinkt man Caté in Restaurants und Bars In Cafés, Uni-Mensen, „Freundlich & Komn che – z.B. im musikalis Ebenso vor Kiosken petent“ in Uhlenhorst. Pauli. Dort „cornern“ wie der „Tabakbörse“ St. und versorgen sich die Leute auf der Straße Ladenpreis. zum eln mit Getränkebudd

Foto: Thomas Leidig

 Bastian Senger (li.) und Bastian Muschke haben das Kultgetränk aus Kaffeekirschen herausgebracht.

fairen Handel mit unabhängigen Bauern in Panama, die ihre Plantagen ökologisch und sozial nachhaltig bewirtschaften. www.cate-original.com

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Das kulinarische Thema

Coole Schleckerei Das erste Speiseeis wurde vermutlich im antiken China geschleckt, die chinesischen Herrscher hatten große Eislager anlegen lassen. Das Sorbet ähnliche Speiseeis war aber auch schon in der europäischen Antike bekannt. Der griechische Dichter Simonides von Keos beschreibt es als mit Früchten, Honig oder Rosenwasser zugesetztem Gletscherschnee.

5.000 Eisdielen und Eiscafés Eishungrige mit ihren meist selbst gemachten Kreationen vom Ananaseis bis zum Zitroneneis. Viele von ihnen werden von Italienern geführt, von denen wiederum zahlreiche aus dem Val di Zoldo in der Provinz Belluno aus den Dolomiten stammen. Im 19. Jahrhundert war die Armut dort sehr groß, durch die Spezialisierung auf das Eismachen wurden neue Einkommensquellen erschlossen. Noch heute stammen die besten Eismacher aus dem Tal in den Dolomiten.

er Grieche Hippokrates, wohl bekanntester Arzt des Altertums, war überzeugt, Wassereis könne die Lebenssäfte stärken und Schmerzen lindern. Die Perser stellten Eis aus Nudeln und Rosenwasser her und würzten es mit Safran; in China wurden Milch und Reis mit gefrorenem Wasser vermischt. Die römischen Kaiser ließen sich durch „Schneeläufer“ Schnee und Eis von den Apenninen, der indische Kaiser Ashoka aus dem Himalaya bringen und von Spezialisten zubereiten.

Anmutig trotz Eis-Eskapaden

Eis aus Wasser & Fruchtsaft Ende des 13. Jahrhunderts beschrieb Marco Polo die Herstellung einer Kältemischung aus Schnee oder Wasser und Salpeter, die er in China kennen gelernt hatte. Speiseeis aus Wasser und Fruchtsaft oder –püree wurde vor allem zu einer italienischen Spezialität, die im 16. Jahrhundert von Katharina von Medici auch in Paris eingeführt wurde. Um 1700 wurde Speiseeis in europäischen Kaffeehäusern eingeführt, es wurde eine beliebte (und teure) Delikatesse. Gegen Ende des 18. Jahrhunderts schließlich erfand ein französischer Koch am Hofe des englischen Königs das Milcheis. Auch die Eisbombe stammt aus dieser Zeit. Die erste Fabrik für Speiseeis begann 1851 in Baltimore ihre Produktion. Das Eis am Stiel wurde 1903 erfunden und im Oktober 1923 von Harry Bust patentiert. 1925 begann dann auch die industrielle Speiseeisproduktion in Deutschland. Speiseeis wurde für alle Bevölkerungsgruppen erschwinglich und dadurch zum beliebten Sommervergnügen für jung und alt.

Eisdielen Was ist ein Sommer ohne Eis, ohne Eisdielen? Mit der genialen Erfindung der Eisdiele begann der Siegeszug des Speiseeis’. Die Erste hat der Sizilianer Francesco Procopio de Coltelli – ein Koch des Sonnenkönigs Ludwig XIV – schon 1668 in Paris eröffnet. Es dauerte aber noch bis in die 1920er Jahre hinein, bis die Eisdiele zum Bestandteil der gastronomischen Großstadtkultur auch in Deutschland wurde. Heute versorgen etwa

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In Europas Neuzeit war dieser Genuss lange ein Privileg der Reichen. Um 1800 fielen Frauen aus der Pariser Schickeria mit ihren Schoßhündchen in Cafés ein und stürzten sich auf die kühlen Desserts. „Pariserinnen sind die anmutigsten Frauen, selbst wenn sie gierig essen", frotzelten damals Kommentatoren. Einige Jahrzehnte später in London verkaufte Carlo Gatti, Geschäftsmann aus der italienischen Schweiz, Eiscreme an mobilen Ständen und brachte sie damit unters Volk. Noch musste die rasch schmelzende Pracht mit Natureis in Form gehalten werden. Zum Massenprodukt wurde Eiscreme erst, als moderne Kühlsysteme verfügbar waren: Der deutsche Ingenieur Carl von Linde, Spitzname „Eiskönig", entwarf 1876 eine Kältemaschine, die mit Ammoniak arbeitete - den UrKühlschrank. Unternehmen wie Langnese und Schöller begannen in den Dreißigerjahren, große Mengen Speiseeis in Fabriken herzustellen. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden Kühlschränke auch für Privathaushalte erschwinglich, der Siegeszug von Eiscreme war nicht mehr zu stoppen. Allein in Deutschland versiebenfachte sich der Absatz zwischen 1956 und 1964.

Die Finnen schlecken am meisten Und wo wird nun am meisten Eis verzehrt? In Italien meinen Sie? Falsch. In Deutschland? Auch falsch. Der europäische Sieger im Eisessen ist der Finne, kommt er doch auf gut 13 Liter im Jahr, dicht gefolgt von den Schweden und unseren dänischen Nachbarn. Die Italiener schlecken immer hin noch 9,5 Liter Speiseeis, wir Deutschen gut 8 Liter. Die Portugiesen entpuppen sich mit gerade einmal 4 Litern Speiseeis pro Kopf und Jahr als europäische Eismuffel. Mittlerweile gibt es Eis in den verwegensten Geschmacksrichtungen - von Schimmelkäseeis bis Chili-Wodka-Gurke. Trotz großer Auswahl bewahren sich die Deutschen bis heute einen konservativen Geschmack: Laut Statistik entscheiden sich die meisten Frauen für Schokolade, Männer bleiben der guten alten Vanille treu. Hauptsache Eis.

von Jens Mecklenburg

Eiscreme Sommer, Sonne,

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CREATE_PDF2801494081345358185_2204418908_1.2.pdf.pdf;(90.00 x 60.00 mm);20. Jun 2018 13:29:03

m r Wi en a 018 t 2 r sta Juli . 12

Sommer auf der Hermannshöhe – einmalig Die Hermannshöhe ist immer einen Ausflug wert; doch im Sommer zeigt sie sich von ihrer allerschönsten Seite und bezaubert mit Endlosblick bis zum Horizont – und weiter! Hier möchte man am liebsten den ganzen Tag verweilen und das geht auch prima. Am Wochenende schon morgens ab acht Uhr mit einem Schlemmerfrühstück und die ganzen Juli-Tage über mit allem

t von Aufgetisch

Michael Fischer

Leckeren, was die Küche an Sommerüberraschungen bereithält. Unter anderem gehören dazu die Burgerwochen, die alle Feinschmecker mit Appetit auf Deftiges erfreuen. Doch steht noch viel mehr auf der Karte, damit jeder sein Lieblingsgericht findet: Von feinen Matjes und Backfisch über knackige Salate bis zum Dorschfilet oder Schnitzel wird alles frisch zubereitet. Und auch den kleinen Gästen werden ihre Lieblingsgerichte angeboten. Und wer den Tag so richtig maritim ausklingen lassen möchte, ist in Hermanns Kombüse herzlich willkommen, wo man ab 17 Uhr die blauen Stunden genießen kann – ganz stilecht mit dem schönsten Meerblick auf die Ostsee, Flammkuchen, Aperol Spritz , Wein, Bier und weiteren erfrischenden Drinks.  Hermannshöhe 1, Travemünde, Tel. 04502 / 8885425

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Pfifferlinge in der Schanze

Öffnungszeiten:

Mo Ruhetag, Di bis So ab 12 bis 22 Uhr

Foto: Belichtungszeit

as Restaurant Schanze am See ist mit seiner wundervollen Terrasse und dem Blick auf den Einfelder See gerade im Hochsommer ein traumhafter Ort, um sich wohlzufühlen und köstliche Spezialitäten sowie vorzügliche Weine zu genießen. Das zuvorkommende Schanze-Team um Inhaberin Stefanie Nasir und ihre rechte Hand Romina Franz sorgt dafür, dass man bei ihnen eine unbeschwerte Zeit erlebt, die einen die Nöte des Alltags sofort vergessen lässt. In diesem Monat gibt es eine neue Speisekarte mit herrlichen Kreationen, die Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen. Passend zu Jahreszeit und der Pfifferling-Saison finden die Gäste auf der Karte insbesondere verschiedene Gerichte, bei denen die feinen und leckeren Pilze eine Hauptrolle spielen. Dazu stehen dort Matjes-Variationen, die alle Freunde der Heringsspeise mit großer Freude erfüllen. Als Nachtisch gilt im Juli eine Empfehlung dem sommerlich-schönen Zusammentreffen von Sauerkirschen mit Mascarpone, das einen erfrischend-leckeren Abschluss eines Essens in der Schanze am See ergibt.

VERANSTALTUNGEN Besondere Abende in der Schanze am See: 7. September

Karibean Night

5. Oktober

Galaabend

27. Oktober

Dinner-Krimi „Sagel und der Seebär“

31. Oktober

Halloween Party, 16 bis ca. 18 Uhr für die Kinder, später dann für die Erwachsenen

3. November

Orientalischer Abend

31. Dezember

Große Silvester Party

Für alle Events kann man sich schon jetzt direkt in der Schanze am See Plätze sichern.

Einfelder Schanze 96 24536 Neumünster Tel. 0 43 21 / 95 95 80 www.schanzeamsee.de

Heidelbeerzeit

bei Bauernhof-Eis Steffens

Heidelbeeren zählen zu den gesündesten Obstsorten – und sie schmecken zudem auch noch unglaublich gut. Nicht nur pur, sondern auch als Zutat köstlicher Kreationen sind die blauen Sommerfrüchte ein echter Genuss.

as beste Beispiel dafür ist der HeidelbeerEisbecher von Bauernhofeis Steffens in Ahrensbök: ein süßer Traum aus verschiedenen selbst hergestellten Eissorten, Sahne, frischen Heidelbeeren vom HeidelbeerhofPehmöller aus Schnakenbek, Pistaziensplittern und Schokoverzierungen. Ab Mitte Juli löst der Heidelbeer-Becher direkt die ErdbeerSaison ab. Am 22. Juli ist Familie Steffens selbst mit ihrem Eiswagen beim Heidelbeerhof Pehmöller, denn an diesem Tag findet hier von 11 bis 17 Uhr das große Heidelbeerfest statt, bei dem neben Bauernhof-Eis Steffens auch viele andere Aussteller ihre Produkte anbie-

ten. Den Termin sollten Sie sich auf jeden Fall vormerken! Einen Besuch wert sind auch immer wieder die Eisverkostungen, die Bauernhof-Eis Steffens regelmäßig veranstaltet. Hier muss man schnell sein, denn die Termine sind immer rasch ausgebucht. Kein Wunder: Schließlich kann man aus den über 100 raffinierten Eis-Kreationen, die Familie Steffens aus frischer Milch und besten Zutaten aus der Region herstellt, 30 verschiedene Sorten kosten. Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis! Freie Plätze gibt es noch für die Eisverkostung am 15. Juli, 25. und 26.

August. Beginn ist jeweils um 11 Ihr. Um eine telefonische Anmeldung wird gebeten. Ebenso so lecker und hochwertig wie das Eis sind auch die anderen Produkte, die Familie Steffens in ihrem Hofladen verkauft: Milch erzeugnisse vom eigenen Hof, Wurst- und Käsespezialitäten von regionalen Produzenten, frischer Honig direkt vom Imker – die Auswahl an Qualitätsprodukten aus der Region ist groß. Lassen Sie es sich schmecken!  Öffnungszeiten Hofcafé im Juli + August: tägl. 12.30-18 Uhr Hofladen: Mo-Sa. 9-18 Uhr, So. 12.30-18 Uhr

Bauernhof-Eis Steffens | Langendamm 3 | Ahrensbök | Tel: 04525 / 5019997 | www.bauernhofeis-steffens.de

Bauernhof-Eis Das Geschmackserlebnis direkt vom Bauernhof Öffnungszeiten Hofladen

Mo. bis Sa.: 9 – 18 Uhr So.: 12.30 – 18 Uhr

Hofcafé

Juli - August täglich 12.30 - 18.00 Uhr

Die ganz besondere Eisverkostung Probieren Sie bis 30 verschiedene Sorten, besichtigen Sie die Produktionsstätten und erfahren Sie Warum, Wieso Weshalb. So. 15. Juli, Sa. 25. August, So. 26. August 11 Uhr NUR mit Anmeldung

Fragen Sie auch nach unserer Ferienwohnung • Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website

Bauernhof-Eis Steffens GbR • Langendamm 3 • 23623 Ahrensbök Tel.: 0 45 25 / 5 01 99 97 • Fax: 0 45 25 / 49 34 735 • info@bauernhofeis-steffens.de 36 l e b e n s a r t 07|2018

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Aufgetischt

Vitaminbomben vom Feld

Von Michael Fischer

gibt es viele Für Heidelbeerfreunde etter. Einfach Informationen im Newsl vom Heidele ess Adr ailunter der E-M n! iere beerhof Fölster registr

Rest aurant

...so unvergesslich gut.

Buten

Terrassensaison ist eröffnet. Leckere Heidelbeeren gibt es in Willenscharen.

Am 12. Juli ist endlich der Saisonstart für die saftigen, gesunden und leckeren Heidelbeeren. Seit 30 Jahren baut Landwirt HansJörg Fölster auf 30 Hektar in Willenscharen die heimischen Früchte an. Es ist das größte zusammenhängende Heidelbeerfeld in Schleswig-Holstein. Während andere in den Urlaub fahren, erntet sein erfahrenes Team die blauen, kugelrunden Früchte – ihr Sommervergnügen. Sein Heidelbeerfeld ist auch ein Eldorado für Selbstpflücker und Ausflügler. Denn es gibt im Kuchenhaus auch Heidelbeerkuchen aus dem Feld-Backofen. Feld und Kuchenhaus haben Donnerstag bis Sonntag von 9 bis 19 Uhr geöffnet. Gesund leben und bleiben mit Heidelbeeren von Fölster lautet das sympathische Motto. Das Selbstpflücken auch noch Freude bringt und die blauen Vitaminbomben lecker schmecken, macht die Sache endgültig rund. Ein Spaß für die ganze Familie. Aber nur solange der Vorrat reicht.  Heidelbeerhof Hans-Jörg Fölster, Am Wallberg 1, Willenscharen, Tel. 04324 / 881920, www.heidelbeerhof-foelster.de

Helden der Küche Mit außergewöhnlichen Portraits von deutschsprachigen TV- und Sterneköchen, persönlichen Steckbriefen und 28 Lieblingsrezepten veröffentlichte das Gourmet- und Lifestyle-Magazin „finesse“ am 14. Juni auf den BBQDays in Hamburg erstmals einen Bildband, der in gemeinsamer Arbeit mit dem Sylter Fotografen Michael Magulski entstand. Auf 240 Seiten beantworten die Stars jeweils 13 Fragen und zeigen sich neben ihren persönlichen Rezeptideen auf klassischen und etwas verrückten Fotografien. Die erste Ausgabe von „HELDEN DER KÜCHE“ ist für 39,95 Euro deutschlandweit im gut sortierten Buchhandel oder online exklusiv auf www.lieblingswelt.de erhältlich.

Montag Ruhetag · Dienstag - Freitag 17.00 - 23.00 Samstag - Sonntag 10.00 - 23.00 Frühstück von 10.00 - 13.00 Uhr Ulzburger Straße 476 a · 22844 Norderstedt Tel.: 040 / 522 31 34 . www.restaurant-binnen-un-buten.de

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An Sonn– und Feiertagen von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr

Großes Landhausfrühstück vom Buffet inkl. Kaffee, Tee, Sekt und Säften Wir bitten um Reservierung unter 040 / 529 90 00 Preis pro Person 18,50 € . Kinder bis 12 Jahre 10,00 €

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Stiftung Naturschutz

Mit Genuss die Natur retten Naturgenussfestival Schleswig-Holstein

ourmet-Picknick am See mit regionalen, nachhaltig erzeugten Produkten vom Sternekoch, frische Wildkräuter im Smoothie, ein Spaziergang durch das Hochmoor mit Experten, ein Buffet von und mit Wasserbüffeln im Watt genießen – das alles kann man bei dem Projekt „Natur-

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genussfestival“ der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein, das von Juni bis September rund 100 Veranstaltungen von 80 Partnern vereint. Dabei geht es immer darum, regionalen Naturgenuss und Naturschutz Einheimischen und Gästen auf vielfältige Art und Weise näherzubringen. Beim Naturgenussfestival vernetzen sich Produzenten, Gastronomen oder Naturführerinnen, die sich der Idee des regionalen und nachhaltigen Naturgenusses verschrieben haben. Koordiniert und geplant wird dies von der Stiftung Naturschutz SH. Es werden Veranstaltungen, die Naturgenuss in allen Facetten anbieten, entwickelt. Im Mittelpunkt steht dabei das Stiftungsland – die Flächen der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein – und ihre Arbeit. Denn die ist so vielfältig wie die Veranstaltungen. Auf rund 35.000 Hektar Land kümmert sich die Stiftung um den Artenschutz für Pflanzen und Tiere, um die bunte Artenvielfalt in der Natur und darum, dass dieses einmalige Stiftungsland für alle zugänglich ist als Erlebnisraum für Natur-Entdecker.

Naturschutz muss Spass machen

Die Idee der Stiftung Naturschutz erklärt Silvia Janzen, Koordinatorin für das Naturgenussfestival: „Naturschutz muss Spaß machen! Keine oberlehrerhafte Wissensvermittlung, sondern von der Idee begeistert sein und ganz einfach mitmachen können – das ist unser Ansatz. Das Stiftungsland ist wichtig für den Erhalt der Natur in unserer Heimat, tierische Helfer wie Naturschutzrinder, Wildpferde, Burenziegen fressen für den Naturschutz und schaffen so Raum, in dem seltene Pflanzen wachsen können. Unsere Veranstaltungen sind sehr unterschiedlich konzipiert, übers ganze nördliche Bundesland verstreut und sprechen ganz unterschiedliche Zielgruppen an.“

Etwas ganz besonderes …

Fotos: © Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein

… ist der Poetry Slam op platt am Sonntag, den 1. Juli um 15 Uhr, den die Stiftung Naturschutz gemeinsam mit ihrem Medienpartner NDR 1 Welle Nord und dem Magazin Lebensart ausrichtet. Natürlich draußen, im Offenstall, auf dem Landschaftspflegehof Hartwigswalde im südlichen Neumünster. Mit dabei: Björn Högsdal führt durchs Programm, begabte plattdütsche Poetry Slammer und auf dem Schwenkgrill gibt es Spezialitäten vom Naturschutzrind.

22 Gastronomen in ganz Schleswig-Holstein bieten Naturgenussgerichte bzw. –menüs an, bei denen die Hauptrolle immer das Naturschutzrind spielt. „Mit Genuss die Natur retten“ – das kann man ganz einfach, wenn man beim Naturgenussfestival mitmacht. Übrigens wurde ganz aktuell der Verein der Freunde der Stiftung Naturschutz gegründet. Da kann jeder mitmachen und erhält viele Infos und Mitmach-Aktionen. Mehr Veranstaltungen unter www.naturgenussfestival.de zur Stiftung unter www.stiftungsland.de.

 Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein

Eschenbrook 4, Molfsee, Tel. 0431 / 21090-202 /-200 www.stiftungsland.de

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Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Holtseer Landkäserei

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Lecker Käse

Schleswig-Holstein ist ein schönes und fruchtbares Land. Ein Land in dem die Milch fließt – das weiße Gold des Nordens. Aus dieser gesunden Milch von Kuh, Schaf und Ziege, verarbeiten die Meiereien und Käsereien des Landes in traditionellen Verfahren u.a. Butter, Sahne, Joghurt, Quark, Eis und vor allem Käse, das wohl edelste Produkt aus der Milch. Die Holtseer Landkäserei und Gut von Holstein verbinden Tradition mit Moderne. Alles Käse – im besten und genussvollsten Sinne. Ausgezeichnet mit dem Gütezeichen Anzeigenspezial „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“.

von Jens Mecklenburg

Gut von Holstein Holtseer Landkäserei Zehn Liter beste schleswig-holsteinische Milch braucht es, um ein Kilogramm aromatischen Holtseer Käse herzustellen. Die Meierei Holtsee liegt mitten im Naturpark Hüttener Berge. Die kellergereiften „Käse des Nordens“ werden hier in einer gelungenen Kombination aus traditionellen Herstellungsverfahren und modernen handwerklichen Produktionstechniken produziert. Die Milch liefern die rund 120 Mitgliedbetriebe aus der Region. Würde man den Käse soweit riechen können wie sein guter Ruf reicht, so wäre man erstaunt, an wie vielen Orten in der Welt man den Tilsiter und viele andere Sorten von Herzen genießt. In Holtsee setzt man auf echte Handwerksarbeit. Hier wird noch von Hand geschöpft, gedreht, gepflegt, begutachtet und natürlich gereift. Bereits 1938 wurde die Landkäserei – die als Genossenschaft betrieben wird - gegründet. Damals schlossen sich mehrere kleine Meiereien zusammen. Schon bald machte man sich mit dem Holtseer Tilsiter einen Namen. Für viele ist es noch heute der „Original-Tilsiter“, weil er sich, dank seiner Rezeptur und natürlichen Herstellungsbedingungen, seinen originellen Charakter gewahrt hat. In der Holtseer Käsekiste kann man gleich vor Ort die Vielzahl der Käse-Spezialitäten entdecken, probieren und erwerben – direkt neben der Produktion. Auch für Besucher der „Käsestraße Schleswig-Holstein“ bietet die Käsekiste eine ideale Pausenstation. Werden hier doch auch kühle Getränke und belegte Brötchen gereicht. Neu ist die Käsekiste in Kiel in der Holtenauer Straße. Hier kann man nicht nur das Käsesortiment genießen, sondern auch das Eis von Giovanni L., das aus der Holtseer Milch hergestellt wird. 1969 wurde der erste Käse mit dem Gütezeichen ausgezeichnet, im Mai diesen Jahres die letzten zwei Sorten im Sortiment. Geprüft und für gut befunden.

vielen Frühstückstischen im Norden wieder. Eigentlich ist es ganz einfach: In traditioneller Handarbeit werden aus den besten Rohstoffen der Natur Käsespezialitäten hergestellt, die seit jeher typisch für den Norden sind. Bei Gut von Holstein heißen sie KÄSE KLASSIKER, KÄSE SPEZIALITÄTEN und GOURMET KÄSE. So schmeckt der Norden.  www.holtseer.de, www.gutvonholstein.de www.lksh.de, www.kaesestrasse-sh.de

Käse trifft Wein 10 Jahre „Käse trifft Wein“ am Kieler Bootshafen: Vor maritimer Kulisse treffen Käsereien der KäseStraße Schleswig-Holstein e.V. vom 13. bis 15. Juli mit rund 100 verschiedenen Käsesorten aus Schaf-, Kuh- und Ziegenmilch auf neun Winzer aus Süddeutschland. „Käse trifft Wein“ vereint Marktcharakter und kulinarische Vielfalt mit regionalem Genuss, täglicher Live-Musik, Verkostungen und Küstenflair. Auf dem Ponton stellt das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer erstmals EU-weit geschützte Spezialitäten aus Schleswig-Holstein vor. Holsteiner Katenschinken, Glückstädter Matjes, Holsteiner Tilsiter, Lübecker Marzipan und die heimische Kartoffel.  www.kiel-sailing-city.de/kaesetrifftwein

Gut von Holstein Unter der genossenschaftlichen Dachmarke Gut von Holstein stehen acht handwerklich geprägte Meiereien des Landes Schleswig-Holstein. Jeder dieser Betriebe ist auf bestimmte Butter- und Käseprodukte spezialisiert. Die ursprüngliche Kunst der Käseherstellung steht bei Gut von Holstein an erster Stelle. Ganz nach alten Traditionen reifen die Naturprodukte in den Reifekellern der Mitgliedsbetriebe wie der Holtseer Landkäserei. Besonders in der abwechslungsreichen Familie der verschiedenen Tilsiter finden sich pikante und würzige Geschmacksrichtungen die viele Käsekenner überzeugen. Aber auch die milderen Käsesorten haben ihren ganz eigenen Geschmack, finden sich auf

Das Gütezeichen Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 53 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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Erlebniswelt Hofladen Leckere Vitaminbomben direkt vom Feld

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Für Hans-Jörg Fölster und Sohn Hendrik vom Heidelbeerhof Fölster in Willenscharen, ist der direkte Austausch mit ihren Kunden sehr wichtig. „Unsere Kunden wollen genau Kleine Bauernhof-Abenteuer erleben, Land-Duft wissen, wie unsere Heidelbeeren angebaut schnuppern und ganzsie besondere entwerden und woher kommen.Lebensmittel Damit sie

decken – direkt beim Hoﬂ aden und auf uns finden, sind wirErzeuger, bei GUTESim VOM HOF. Bauernmärkten. mit würziger Salami vom SH dabei.“ EineWie tollewärs Plattform für Direktvermarkter, findet Landwirt Hans-Jörg Fölster,ZiegenAngler Sattelschwein, zartschmelzendem führt sie den Verbraucher doch direkt zu den milchkäse oder leckerem sortenreinen Apfelsaft? die für Regionalität und besonders AmBetrieben, Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswighochwertige landwirtschaftliche Genuss Holstein“ erkennen Sie heimische Qualität. Auch produkte stehen. auf der Ackerpille oder dem Blauen Schweden.

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42 l e b e n s a r t 07|2018

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Sommerzeit ist Beerenzeit. Schön, dass ihre Vielfalt im Norden sehr groß ist: Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Stachelbeeren – um nur die beliebtesten Beerensorten zu nennen. Die kleinen, rundlichen, süß-saftigen Früchte schmecken nicht nur im Kuchen, in der Marmelade und Roten Grütze oder pur direkt vom Strauch in den Mund, sie geben auch würzigen Gerichten den letzten Pfiff. Jetzt beginnt die Heidelbeerzeit. Im Juli und August können die Vitaminbomben sogar selbst direkt vom Feld gepflückt werden. Besonders aromatische Exemplare finden sich auf den Feldern der Familie Fölster in Willenscharen, etwa 15 Autominuten von Neumünster entfernt. Der Landwirt Hans-Jörg Fölster hegt und pflegt auf einer Fläche von 30 Hektar seit nun 32 Jahren das größte zusammenhängende Heidelbeerfeld in Schleswig-Holstein. Unterstützt wird er dabei von seiner Familie, insbesondere von seiner Lebensgefährtin Susanne Herbst-Richter und von seinem ältesten Sohn Hendrik, der den Hof in ein paar Jahren übernehmen möchte. „Heidelbeeren sind unser Sommervergnügen und wenn andere Leute in Urlaub fahren, ernten wir mit unserem tollen Profi-Pflück-Team die Heidelbeeren“, erzählt Susanne Herbst-Richter. Das gesamte Team ist stolz auf die hofeigenen Erzeugnisse. Die Idee, Heidelbeeren in Willenscharen anzupflanzen, hatten die Großeltern. Wieso nicht etwas Neues ausprobieren, lautete die Devise

von Jens Mecklenburg

Heidelbeerhof Fölster und so pflanzte die Familie zwischen 1986 und 1990 ganze 30 Hektar voll mit kleinen vitalen Heidelbeersträuchern, bevorzugt alte traditionelle Sorten. Nach all den Jahren sind die HeidelbeerSträucher nun nahezu zwei Meter hoch. Zum Höhepunkt des Sommers bietet der Hof Fölster seinen großen und kleinen Heidelbeerfreunden an, die Beeren selbst zu pflücken. Mit dem Trecker geht es aufs Feld. Ein Spaß für die ganze Familie. Dabei wird auch selbst gebackener Heidelbeer-Kuchen verkauft und diverse Produkte rund um die gesunde Beere. Wer frische oder gefrorene Heidelbeeren und selbsterzeugte Spezialitäten aus Willenscharen bei ausgewählten Händlern in Schleswig-Holstein bevorzugt, findet auf der Homepage der Familie eine interaktive Karte, auf der alle Heidelbeer-Märkte eingetragen sind. Übrigens: Seit neuestem sind alle Heidelbeerprodukte der Familie Fölster mit dem Gütezeichen "Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein" ausgezeichnet. Wer genussvolle HeidelbeerAbenteuer erleben, Land-Duft schnuppern und ganz besondere Lebensmittel direkt vom Erzeuger entdecken möchte, ist bei „GUTES VOM HOF.SH“ genau richtig.

E Heidelbeerhof Fölster Am Wallberg 1, 24616 Willenscharen Tel. 04324/88 19 20 www.heidelbeerhof-foelster.de www.gutes-vom-hof.sh, www.lksh.de

„GUTES VOM HOF.SH“ ist das Direktvermarkter-Portal für Schleswig-Holstein. Wer würzige Salami vom Angler Sattelschwein, sortenreinen Apfelsaft, farbenfrohe Kartoffeln wie „Blauer Schwede“ oder Käsespezialitäten sucht, wird hier fündig. Darüber hinaus machen Rezepte und Hintergrundinformationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen Lust auf regionalen Genuss. Durch den Suchfilter findet man auch schnell ökologisch erzeugte Lebensmittel. Einfach vom heimischen PC aus oder mit der Web-App zum Download für mobile Endgeräte wie Smartphones. So finden sich auch die Zusatzangebote wie Urlaub auf dem Bauernhof, Festscheunen, Bauernhofcafés, Angebote für Kinder, Seminare und Hofführungen. „GUTES VOM HOF.SH“ zeigt, wo Schleswig-Holstein am besten schmeckt.

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Genuss und Freiheit Draußen genießen

Manchmal sind im Leben die kleinen Momente die größten – ein gemütlicher Platz an der Sonne, ein stärkendes Mahl am Wegesrand, eine Auszeit vom Alltag. Auf Genusstour durch den Norden gibt es viel zu entdecken: romantische Cafés und rustikale Landgasthöfe, Imbisse und High-Class-Restaurants. Himmlische Torten, frischer Sommersalate oder leckere Limonade halten für jeden Gaumen etwas bereit. Man muss nur aufbrechen, die eigene Region oder fremde Orte erkunden und genießen. Denn das Land zwischen den Meeren ist sehens- und liebenswert.

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Hamburgs | angesagte Adressen

Die Welt zu Gast im Rader Wald Zur diesjährigen Fußball-Weltmeisterschaft hat sich die Alte Rader Schule in Tangstedt etwas ganz besonderes ausgedacht. Nach dem Motto „Gucken für einen guten Zweck“ lädt das urige Gasthaus prominente Persönlichkeiten in den idyllischen Biergarten, um vor einer großen LED-Leinwand die Deutschland-Spiele live zu kommentieren – und nebenbei Spenden für die Uwe Seeler Stiftung zu sammeln. Die Gäste des Hauses feuern ihre National-Elf (oder ihren Favoriten) mitten aus dem Wald an, sitzen in ungezwungener Atmosphäre und genießen das VIP-Buffet oder das BBQ vom Grill. Unabhängig vom Fußball-Spektakel heizt der norddeutsche Schotte MacPiet am 5. Juli mit Dudelsack und Gitarre ein. Wer es lieber etwas ruhiger mag, genießt den Kinofilm „Das Wunder von Bern“ Open Air und schnackt im Anschluss vielleicht noch etwas mit Hauptdarsteller Peter Lohmeyer.

Alte Rader Schule, Rader Weg 209, Tangstedt Tel. 040 / 6071168, www.raderschule.de

Nach allen Regeln der Kunst Ein modernes Restaurant mit einmaligem Blick auf die Stör, ein gemütlicher Biergarten, eine sonnige Terrasse, Clubraum, Festsaal und Kegelbahn – all das und noch viel mehr sind die Vorzüge des Gasthof zur Erholung in Heiligenstedten. Der Name ist hier Programm: Das Serviceteam und die Küchenkräfte verwöhnen ihre Gäste nach allen Regeln der Kunst – vor allem natürlich kulinarisch. Auf der Speisekarte stehen feine Klassiker um Gemüse, Fisch und Fleisch und neue Cocktailkreationen (auch alkoholfrei). Die verschiedenen Räumlichkeiten bieten einen schönen Rahmen für betriebliche und familiäre Feiern aller Art – im großen und kleinen Kreise. Näheres sowie aktuelle Angebote auf der Homepage.

Gasthof zur Erholung, Hauptstr. 29, Heiligenstedten

Tel. 04821 / 403500, www.zur-erholung-heiligenstedten.de

Lecker e Brunch an g e b o te ab Herbst 2018

Die traumhafte Lage am Wasser, die liebevolle Gestaltung und der zuvorkommende Service sorgen im Gasthof zur Erholung für echte Wohlfühlmomente.

Pure Genusswelten Im Hotel Wilhelm Busch wartet auf der Speisekarte des Restaurants so manche Verlockung. Begehrte Klassiker wie Wiener Schnitzel vom Kalb oder Holsteiner Matjes mit Bratkartoffeln verführen den Gaumen ebenso wie die besonderen Tagesempfehlungen, die sich an dem aktuellen „Catch of the day“ und den Jahreszeiten orientieren. Beispielsweise findet man dort den Seeteufel, im Parmaschinken gegart, mit Carpaccio von Ananastomaten und Belugalinsen-Salat mit Granatapfeldressing – ein kulinarischer Traum! Und, wer es noch nicht weiß: Auf der wohl schönsten Gartenterrasse Norderstedts lassen sich die herrlichen Sommerstunden gleich doppelt gut genießen, vielleicht bei einem edlen Tropfen? Besser geht es kaum.

Hotel & Restaurant Wilhelm Busch

Segeberger Chaussee 45, Wilhelm-Busch-Platz, Norderstedt Tel. 040 / 5299000, www.hotel-wilhelm-busch.com

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07|2018 l e b e n s a r t

Mode & SchĂśnheit

ÂŠ Codello

Hot Summer

Pfirsich statt Orange Taufrischer Teint Das innovative Multi-Action Gel mit dem Massage Roll-On ist ideal für eine straffe und revitalisierte Haut. Das Besondere: Die Kombination aus der einzigartigen flüssigen Gel-Textur mit der höchsten Mineralienkonzentration von AHAVAs exklusivem und patentierten Osmoter™ und dem Massage Roll-on aktiviert den Lymphfluss und den Stoffwechsel. Dadurch verbessert sich das Erscheinungsbild von Cellulite. Die Haut wirkt gestraff t und gefestigt. Außerdem versorgt die Formel das Gewebe mit Feuchtigkeit und lässt die Haut erfrischt aussehen.

AHAVA MINERAL BODY

SHAPER CELLULITE CONTROL

www.ahava.com

Tag für Tag verbinden sich Giftstoffe aus der Umwelt mit dem natürlichen, durch die Haut produzierten „Sebum“ und bilden dadurch eine wachsartige Schicht an der Hautoberfläche, die zu Entzündungen beiträgt, die Poren verstopft und den Teint müde und fad aussehen lässt. Dermalogica bringt mit der neuen Charcoal Rescue Masque ein Pflegeprodukt auf den Beautymarkt, das die Haut nicht nur klärt und reinigt, sondern gleichzeitig auch Rötungen und Entzündungen sensibler Haut bekämpft und die Zellerneuerung stimuliert – ein echtes Allround-Talent für alle Hautzustände! Das neue Phyto Replenish Oil von Dermalogica ist ein federleichtes Gesichtsöl, das die Haut hydriert und schützt. Das ergibt bei regelmäßiger Anwendung eine taufrische Haut – jeden Tag!

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Mit großer Bedeutung

Das kraftvolle Grün des Chrysopras kommt in jedem Schmuckstück gut zur Geltung.

Der Chrysopras und der Aventurin stehen für das Sternzeichen Krebs. Seine apfelgrüne Farbe erhält der erst genannte Stein durch Nickeleinlagerungen, wobei die Farbkraft vom Wasser abhängig ist. In der Antike wurde Chrysopras der Venus zugeordnet. Er repräsentiert jedoch nicht die Liebe zum anderen Geschlecht, sondern poetischer Weise „die himmlische Liebe zur Wahrheit“. Der Aventurin ist ein grün glitzernder Quarz. Sein Name wurde im 17. Jahrhundert vom italienischen „a ventura“ („auf's Geratewohl“) geprägt, was auf seine „willkürlich“ eingestreuten Glimmer-Plättchen verweist. Spirituell verdeutlicht der Aventurin, was glücklich oder unglücklich macht. Er stärkt die Selbstbestimmung und Individualität und regt an zu träumen und Träume wahr werden zu lassen. Wer im Zeichen des Krebs geboren wurde, kann sich seine eigenen Schmuckträume mithilfe der Goldschmiede GÖDEKE verwirklichen.

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07|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Gut zu Fuß

durch den Sommer

Endlich ist sie da, die Zeit der T-Shirts, Badeanzüge und Bikinis. Wenn die Sonne scheint, treibt es uns vor die Tür und entsprechend kümmern wir uns um Haare, Haut und Bikinifigur. Aber was ist eigentlich mit unseren Füßen? Sie tragen uns durch unser ganzes Leben und werden die meiste Zeit des Jahres in Socken und geschlossenen Schuhen versteckt. Grund genug also, ihnen in der Sommerzeit die Aufmerksamkeit zu geben, die sie verdienen.

Der Weg zum perfekten Sommerfuß Gepflegte Füße sind kein Hexenwerk. Wer sich nicht ins Nagelstudio oder zur medizinischen Fußpflege traut, kann seine Füße auch in Eigenregie sommertauglich machen. Der erste Schritt zum perfekten Sommerfuß liegt nahe – das Kürzen der Fußnägel. Ob dieses mit Feile, Schere oder Knipser passiert, bleibt jedem selbst überlassen. Hilfreich ist aber auf jeden Fall ein fünf- bis zehnminütiges Fußbad im Vorfeld. Das macht Nägel und Nagelhaut weich und geschmeidig und erleichtert so das Schneiden. Sind die Füße gut abgetrocknet – um ein Abrutschen von Schere oder Feile zu vermeiden – kann es auch schon losgehen. Kleiner Tipp: Wer mag, rubbelt sich die Füße mit einem besonders alten, harten Handtuch

48 l e b e n s a r t 07|2018

Barfußlaufen ist die natürlichste Art, seinen Füßen etwas Gutes zu tun.

ab. Das entfernt lose Hautschuppen und macht die Füße besonders weich.

Der richtige Schnitt Fußnägel sollten nach Möglichkeit immer im geraden Verlauf entlang der Zehenform geschnitten werden. Das bedeutet, dass die Nägel vorne gerade geschnitten und an den Seiten leicht abgerundet werden. Dieser Schnitt, der übrigens immer auf Höhe der Zehenkuppe enden sollte, beugt dem seitlichen Einwachsen der Fußnägel vor. Im Anschluss kommt die Nagelfeile zum Einsatz, um die Schnittkante des Nagels zu glätten. Sind alle Nägel gekürzt und geglättet, ist die Nagelhaut an der Reihe. Für ihre Pflege benötigt man nicht mehr als einen Nagelhautentferner und ein Rosenholzstäbchen. Der Nagelhautentferner wird auf die Nagelhaut aufgetragen und muss rund fünf bis zehn Minuten einwirken. Im Anschluss daran kann die nun weiche Nagelhaut mit einem Rosenholzstäbchen nach hinten bis an den Rand des Nagelbettes geschoben werden. Auf spitze Gegenstände wie eine Nagelschere sollte man bei dieser Prozedur bewusst verzichten,

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da diese zu Verletzungen der empfindlichen Haut führen könnte. Im schlimmsten Fall kann sich daraus eine schmerzhafte Entzündung der Nagelhaut oder sogar des Nagelbettes ergeben. Wem das Zurückschieben der Nagelhaut nicht ausreicht, kann überschüssige Nagelhaut vorsichtig mit einer Hautzange entfernen. Aber auch hier gilt: Vorsicht! Zu starkes Arbeiten mit der Zange kann zu Verletzungen führen! Absolut verboten ist im Übrigen, die Nagelhaut mit den Fingern abzuknibbeln. Das kann nicht nur zu Entzündungen führen, sondern sieht in der Regel auch sehr ungepflegt aus, weil keine glatten Ränder entstehen.

Hornhaut: Störend oder natürlicher Schutz? Wer mag, kann sich nun im letzten Schritt der Hornhaut zuwenden. Sie ist zwar optisch vielen Menschen ein Dorn im Auge, erfüllt aber einen überaus wichtigen Zweck. Gerade passionierte Barfußläufer möchten ungern auf ihre schützende Wirkung verzichten, wenn der Weg zum Strand wieder etwas steiniger als erwartet wird.

Fit & gesund

von Katharina Jens

Lack oder Natur? Hier scheiden sich die Geister. Für den einen gehören bunte Fußnägel zum sommerlichen Pflichtprogramm, der andere mag es lieber natürlich. Wer Mut zur Farbe bekennt, hat zwei Möglichkeiten zur Auswahl: Nagellack oder Shellac. Bei Letzterem handelt es sich um einen speziellen Lack, der unter UV-Licht binnen kurzer Zeit aushärtet. Außerdem zeichnet er sich durch seine hohe Belastbarkeit aus. Eine splitterfreie Zeit von bis zu vier Wochen ist mit Shellac keine Seltenheit. So haltbar er aber auch ist, so schwierig ist im Gegenzug das Entfernen des Lackes. Hierfür müssen spezielle Nagellackentferner benutzt werden, die dem Nagel auf Dauer schaden können. Deshalb ist Shellac nicht unbedingt für den Dauereinsatz geeignet. Wer hingegen zu „normalem“ Nagellack greift, muss auf die extreme Haltbarkeit verzichten, kann dafür im Gegenzug aber auch öfter die Farbe wechseln. Um ein optisch gutes Ergebnis zu erreichen, empfiehlt sich die Verwendung eines Unterlackes. Dieser füllt Rillen im Nagel auf und sorgt so für ein optisch einwandfreies Ergebnis. Der Farblack wird im Anschluss auf-

VERWÖHNMASSAGE FÜR DIE F ÜßE Wer seinen Füßen schon am Morgen eine kurze Massage gönnt, startet beschwingt und frisch in den Tag. Laut Theorie der Fußreflexzonenmassage steht der Fuß über Nervenverbindungen mit jeder Region im Körper in Kontakt. Schon eine kurze Massage der Füße kann demnach anregend auf alle Körperregionen wirken. Außerdem entspannt die Fußreflexzonenmassage und baut Stress ab. Die einfachste Form der Massage ist und bleibt allerdings das Barfußlaufen – am Effektivsten auf tiefen Böden. Hier sinken die Füße ein und alle Reflexzonen werden gleichmäßig stimuliert.

getragen – immer vom Nagelbett in Richtung Nagelspitze. Aktuelle Trendfarben dieses Sommers sind laut „Cosmopolitan“ Knallrot und dunkles Bordeaux, sowie Pink, Orange, Chrom und alles, was glitzert. Aber auch der Nude-Look ist in Sachen Nägel nach wie vor angesagt. Ein Überlack, auch Topcoat genannt, sorgt für die nötige Versiegelung des Lackes und garantiert maximale Haltbarkeit. Wer den Trendfarben des Sommers nichts abgewinnen kann und lieber „das echte Nude“ trägt, der kann seine Nägel nach der Bearbeitung einfach lassen, wie sie sind. Auch die Natur ist in ihrer Schönheit nicht zu verachten. Spezielles Nagelöl kann in diesem Zusammenhang für die Extraportion Glanz sorgen. Also meine Damen und natürlich auch meine Herren: Zeigt her Eure Füße – es ist Sommer!

Leichte Hornhautablagerungen kann man mit speziellen Fußpeelings behandeln. Diese im Drogeriehandel erhältlichen Produkte beinhalten reibende Partikel, die die Hornhautschuppen vom Fuß lösen. Stärkeren Hornhautbereichen wird mit Bimsstein oder Hornhautentferner zu Leibe gerückt. Diese Prozedur sollte man allerdings nicht öfter als alle 14 Tage durchführen. Der Grund? Hornhaut ist eine Schutzfunktion des Körpers, die durch Reibung entsteht. Wer seine Hornhaut also zu intensiv entfernt, riskiert eine noch stärkere Nachbildung.

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07|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

„Zeigt her Eure Füße...!“ Sie lieben schöne Füße und gepflegte Hände, haben jedoch wenig Zeit zur Maniküre oder Pediküre zu gehen? Dann ist ein Besuch im Day-SPA „Schmelz-Tiegel“ im Hotel Altes Stahlwerk in Neumünster Pflicht. Das Verwöhnen durch Maniküre und Pediküre gleichzeitig ist hier kein Problem - und das alles in nur 30 Minuten. SPA-Termine sind auf Anfrage nach Verfügbarkeit täglich, auch sonntags, von 10 bis 21 Uhr möglich. Wer etwas mehr Zeit hat und ein paar schönen Stunden mit Partner, Freund oder Familie genießen möchte, dem sei die Massage zum Frühstück ans Herz gelegt. Das Angebot beinhaltet ein kleines Frühstück im Bademantel in der RelaxLounge mit Brot, Brötchen, Lachs und weiteren Frühstücksleckereien sowie Kaffee, Tee, Sekt und Saft. Eine „Wünsch Dir was-Behandlung“ (ca. 25 Min.) und zwei Stunden Sauna- und Dampfbadnutzung inklusive kuscheligem Leih-Bademantel, Handtüchern und Frottee-Slippern gehören ebenfalls dazu. Anschließend wird in der RelaxLounge gechillt und frisch gebrühter Tee aus dem Samowar serviert. Altes Stahlwerk, Business & Lifestyle Hotel Rendsburger Str. 81, Neumünster, Tel. 04321 / 55600 www.Altes-Stahlwerk.com

Schöne Füße gehören zum Sommer wie Sonne, Wind und Entspannung pur.

Maßgeschneidertes Schlafen Betten Bubert und Stoffideen sind Experten, wenn es um erholsamen Schlaf mit allen Facetten geht. Beispielsweise werden hier auch höhenverstellbare Betten von führenden Anbietern wie Kirchner oder hasena angeboten. Diese Betten ermöglichen das Optimum bezüglich Schlaf- und Aufstehkomfort. Und weil jeder anders schläft und liegt, wird durch das Innova-Mess-System zusätzlich die richtige Einstellung des Lattenrostes und die dazu passende Matratze ermittelt. Das Ergebnis ist ein individuelles Bettsystem als perfekte Basis für erholsamen Schlaf. Denn je nach System weist eine gute Unterfederung bis zu 1.944 Einstellmöglichkeiten auf, um die Topographie des Körpers so exakt wie möglich nachzubilden und die optimale Lösung für ergonomisch richtiges Liegen erreichen können. Betten Bubert und Stoffideen, Hagener Allee 14, Ahrensburg Tel. 04102 / 520 28, www.bettenbubertundstoffideen.de

Gesunder Schlaf garantiert einen guten Start in den Tag.

FITNESS FÜR DIE FÜßE Rund 120.000 Kilometer tragen unsere Füße uns im Laufe des Lebens. Damit sie fit bleiben, gibt es ein paar Tipps: • Barfuß gehen: eine Wohltat für Zehen, Ballen und Waden. • Gymnastik: Füße über einen festen Ball rollen, um Verkrampfungen zu lockern.

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Damit die Zehen beweglich bleiben, ein Tuch damit greifen und wieder loslassen. • Pflege: bei strapazierter Haut über Nacht basische Strümpfe tragen. Dafür 1 TL basisches Pflegesalz auf 0,5 l warmes Wasser geben, Strümpfe tränken, gut auswringen, anziehen und Wollsocken darüber ziehen. Wärmflasche mitnehmen. (djd)

Fit & gesund

Entspannt zum flachen Bauch – auch in den Wechseljahren? MPCH-bestätigt Wäre es nicht schön, wenn man genau da abnehmen könnte, wo man möchte? Wer wenig Zeit hat, verbrennt mit 30 Minuten HYPOXI® ohne große Anstrengung so viele Kalorien wie in 1 bis 1,5 Stunden Sport, also das Zwei- oder Dreifache. Bei dieser Methode werden leichtes Training mit einer Über- und Unterdruckbehandlung kombiniert. So werden die Problemzonen (beispielsweise der Bauch) optimal gezielt durchblutet. Die Uniklinik Eppendorf hat bestätigt, dass man mit HYPOXI® gezielt Umfang an den Problemzonen reduzieren kann, und zwar bis zu dreimal mehr als bei herkömmlichem Training. So ist eine Kleidergröße in sechs Wochen keine Seltenheit. Um das Bindegewebe zusätzlich zu stärken und Cellulite zu reduzieren, können Damen auf

Da ein Paar Röllchen am Bauch, dort einige Pölsterchen an Po und Hüften, Cellulite an den Beinen oder schlichtweg einige Kilos zu viel. Für all das gibt es eine Lösung: HYPOXI®

der Dermologie-Massageliege entspannen, während die Haut mit 400 Druckwechselkammern sanft bearbeitet wird. HYPOXI® ist für Damen und Herren jeden Alters geeignet. Nutzen Sie den Gutschein, wir freuen uns darauf, Ihnen einen entspannten Weg zum Erreichen Ihrer Wunschfigur zu zeigen.

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DRK-Freiwilligendienste mit gesicherter Qualität Helena blickt gern auf die Zeit ihres Freiwilligen Sozialen Jahres (FSJ) im Internat für Kinder mit Behinderungen zurück. „Ich wollte zwischen Abi und Studium etwas Sinnvolles machen“, sagt die Studentin. Im FSJ hat sie gute und auch bewegende Erfahrungen gemacht. „Als ich das erste Mal ein Kind versorgte, welches nicht spricht, und dieses mir ein Lächeln schenkte. Es schien, als würde es alles verstehen was ich sage und ich müsse einfach nur anders zuhören, um zu verstehen, was es sagt.“ Das DRK ist bundesweit der größte FSJ-Träger. Im DRKLandesverband Schleswig-Holstein vermitteln zehn Pädagoginnen und Pädagogen Interessierte in die Einsatzstellen. Sie sind auch für die vorbereitenden und begleitenden Seminare zuständig. Hand in Hand mit den Anleiterinnen und Anleitern vor Ort begleiten sie die jungen Erwachsenen durch ihr FSJ oder die Zeit des BFD (Bundesfreiwilligendienst). Der DRK-Landesverband Schleswig-Holstein hat seine Freiwilligendienste zertifizieren lassen und garantiert damit die Qualität seiner Angebote. DRK Landesverband Schleswig-Holstein e.V., Klaus-Groth-Platz 1 Kiel, Tel. 0431 / 5707445, freiwillig.sh

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07|2018 l e b e n s a r t

Der Garten | im Juli

Draußen feiern

E © Sven Jacobsen

gal ob zum Geburtstag, zum „Garden viewing“ bei der Fußball WM oder einfach nur an einem lauen Sommerabend: Mit diesen Tipps für die perfekte Gartenparty steht einer entspannten Feier im Freien nichts mehr im Wege.

Man soll die Feste feiern wie sie fallen, aber am schönsten sind Sommerfeste im Freien. Damit auch die Gastgeber entspannt mitfeiern können, ist eine gute Organisation gefragt. Werden unterschiedliche Generationen erwartet, muss für alle gesorgt sein. Ältere Menschen freuen sich über bequeme Sitzgelegenheiten im Schatten, vergessen Sie daher nicht ausreichen Sonnenschirme zu organisieren. Für Kinder eignen sich unter anderem Planschbecken, Zelte oder natürlich Bälle oder Malutensilien.

Auf Natürlichkeit setzen Versuchen Sie Ihren Garten so zu dekorieren, dass er möglichst natürlich und nicht verkleidet wirkt. Streifen, Punkte und Blumenmuster sorgen immer für gute Stimmung. Man soll merken, dass man sich im Freien befindet. Besonders gut funktioniert der natürliche Look mit Wimpelketten, Pompons, Wabenbällen oder hübschen Lampions, die in den Bäumen befestigt werden. Auch Zinkschalen oder Schubkarren, in denen Getränkeflaschen gekühlt werden, tragen zum natürlichen Look bei. Tische können mit kleinen, frisch aus dem Garten gepflückten Blumensträußen geschmückt werden – am besten eignen sich dafür viele kleine Vasen, damit der Blick auf den Gegenüber nicht verstellt ist. Der Sommer ist der richtige Zeitpunkt, eine Party im Garten zu feiern. Eine schöne Dekoration sorgt garantiert für fröhliche Stimmung!

52 l e b e n s a r t 07|2018

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…und auf Nachhaltigkeit Versuchen Sie Plastikgeschirr und -besteck zu vermeiden. Greifen Sie entweder zu normalem Geschirr oder zu umweltfreundlichen Papptellern und –bechern und zu Holzbesteck. Auch Strohhalme müssen nicht immer

Der Garten | im Juli

von Katja Hildebrandt

Dank selbst gemachter Erdbeerlimonade bleibt niemand durstig.

aus Plastik sein, es gibt tolle bunt gestreifte oder mit hübschen Blumenmuster versehene Varianten aus Papier, die Farbe ins Spiel bringen. Setzen Sie außerdem auf Leitungswasser: Dieses wird je nach Geschmack mit Zitrone, Minze, Gurke oder Rosmarin aromatisiert und in Glaskaraffen serviert.

Plan B Ganz wichtig ist immer ein Plan B. Natürlich hofft man immer auf Sonnenschein, aber damit die Party bei schlechtem Wetter nicht komplett ins Wasser fällt, entweder ein Zimmer im Haus gästetauglich machen oder (das geht auch oft spontan) Zelte oder Pavillon-Zelte ausleihen und genug Schirme in petto haben. Ist es kalt, freuen sich die Gäste auch immer über eine wärmende Decke oder einen Feuerkorb, an dem man sich aufwärmen und klönen kann. Getränkespender sind die perfekten Begleiter für Sommerpartys.

Fruchtige Drinks Zur Begrüßung oder auch um die Wartezeit auf das erste Grillgut zu verkürzen, macht sich ein erfrischender Sommercocktail prima. Am besten haben Sie auch immer eine alkoholfreie Variante des Drinks parat, an heißen Tagen leiden viele Gäste erst einmal unter Durst. Um sich selber die Arbeit etwas zu erleichtern, eignen sich Zinkschalen oder- wannen, in denen Flaschen mit Eiswürfeln gekühlt werden und natürlich auch Getränkespender in denen aromatisiertes Wasser, Limonade oder Bowlen wunderbar präsentiert werden.

So können sich die Gäste selber bedienen und Sie müssen nicht ständig zwischen Garten und Küche pendeln. Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie dazu passende Vintage Gläser und bunt gestreifte Papierstrohhalme im Vintage-Look nutzen. Tipp: Kühlen Sie die Getränke mit gefrorenen Früchten anstatt mit Eis, damit sie nicht verwässern. Die Produkte für die perfekte Gartenparty gibt es unter:  www.gartenzauber.com

Entspannte Beleuchtung Bei einer Party möchte man nicht im Dunkeln sitzen, das Licht sollte aber auch nicht zu hell sein. Kerzen bzw. Teelichter sind natürlich immer gut; dank Windlichtern gehen sie auch bei Wind nicht aus.

Ein besonderes Highlight kann das Sonnenglas sein, welches tagsüber per Solar das Sonnenlicht speichert und nachts leuchtet. Genau wie hübsche Lampions kann das Sonnenlicht dekorativ in die Bäume oder an einen

Vorsprung am Haus gehängt werden. Auch Fackeln oder offenes Feuer sorgen für atmosphärische Stimmung und gemütliches Licht.

Die Sonnengläser können nach Lust und Laune befüllt werden. Das Sonnenglas schont die Umwelt und macht Spaß.

Die Gartenteelichter „Tulpe“ spenden gemütliches Licht.

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07|2018 l e b e n s a r t 53

Der Garten | im Juli

Grüner Norden Es macht Spaß, in Nachbars Garten zu schauen oder Gartenbegeisterte ins eigene grüne Paradies einzuladen. Zum Fachsimpeln, um neue Ideen zu sammeln, sich auszutauschen, zum Klönen. Seit dem Jahre 2000 gibt das Team „offener Garten“ mit dem Gartenführer eine gute Möglichkeit eine eigene „Gartentour“ durch den Norden zu planen. Alle teilnehmenden Gärten sind dort aufgelistet und beschrieben. Er wird gegen einen Unkostenbeitrag in Höhe von

1,- Euro (in Briefmarken) sowie einem mit 1,45 Euro frankierten Rückumschlag von den Organisatorinnen verschickt. Bestelladresse: Aktion „Offener Garten“, Lindenweg 4, 23730 Hermannshof. Weitere Infos zu der Aktion „Offener Garten“ und allen teilnehmenden Gärten gibt es unter  www.offenergarten.de

GARTENTERMINE in Schleswig-Holstein und Hamburg Zusätzliche Oﬀene Sonntage: 1. + 8. + 15. + 22. + 29.07. 5. + 12. + 19. + 26.08. 2. + 9. + 16. + 23. + 30.09. 07. + 21.10. Lange Nacht der Gärten: 4.08.

GARTENTIPP Rosen als Kübelpflanzen Rosen lassen sich auch als Kübelpflanze halten. Allerdings benötigen sie fürs Blühen und Gedeihen etwas mehr als nur Gießen und gelegentliche Düngegaben. Der eingeschränkte Wurzelraum im Kübel stresst die Pflanze. Um Wachstumsblockaden zu überwinden und die Rose gesund und blühfreudig zu erhalten, empfiehlt sich die Anwendung eines biologisch wirksamen Stärkungsmittels wie Waldleben. Die Aktivierung des pflanzlichen Stoffwechsels und des mikrobiellen Bodenlebens schafft die Voraussetzung für mehr Vitalität und verbesserte Resistenz gegen Schwächefolger. Unter www.waldleben.eu gibt es dazu mehr Infos und Tipps für die Gartenpraxis.

VERRÜCK T NACH KR ÄUTERN Schnuppern, schmecken, staunen und genießen - Kräuter in ihrer ganzen Vielfalt sind sinnlich! Umso schöner, wenn man möglichst viele davon im eigenen Garten oder auf Balkon und Terrasse hat. In rund 400 ausführlichen Porträts wird die ganze Vielfalt der bei uns erhältlichen Kräuter vorgestellt. Besonderes Augenmerk legt der Autor dabei auf die Pﬂege und Verwendung der Pﬂanzen. Angaben spezieller Bezugsquellen sowie ein ausführliches Glossar runden den Band ab und machen ihn zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für jeden Hobbygärtner.

 Engelbert Kötter: Kräuter für jeden Geschmack, GU 2015 288 S., ca. 600 Fotos, 19,99 €

54 l e b e n s a r t 07|2018

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TRAUMHAUS-TO-GO von Nicole Groth / epr Sich den Traum vom eigenen Haus erfüllen – das ist für viele ein Lebensziel. Doch wie schnell Träume zerplatzen können, wissen die meisten nur zu gut. In unserer schnelllebigen Gesellschaft, in der Wandel und Flexibilität den Alltag bestimmen, schrecken viele vor dem Schritt zurück, sich endgültig an einem Ort niederzulassen. An einen Hauskauf oder Neubau ist gar nicht erst zu denken. Doch wie wäre es, wenn auch das Heim ﬂexibel und sogar mobil ist? Klingt wie ein Traum? Ja, aber einer, der wahr wird.

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Die Firma Smart House aus Löhne, Westfalen, macht nicht nur Wohnträume wahr, sondern sorgt auch dafür, dass sie schnell in Erfüllung gehen und noch dazu ein Leben lang halten. Ihr Konzept: Fertighäuser in modularer Bauweise aus Holz. Die Häuser werden in der unternehmenseigenen Produktionshalle innerhalb von nur sechs bis acht Wochen am Stück gefertigt. Jedes Smart-House-Modul wird per Schwerlasttransporter zum gewünschten Standort gebracht und dort mit einem Kran auf dem Fundament platziert. Auf der Baustelle selbst sind nur wenige Vorarbeiten nötig. Wird das Traumhaus schlüsselfertig bestellt, können die neuen Besitzer bereits nach kurzer Zeit einziehen.

Die Villa im puristischen Kubus-Design ist ideal für kleine Grundstücke in der Stadt. (Foto: Smart House GmbH)

Ein Traum für Individualisten Fertighaus bedeutet nicht, dass man ein Heim von der Stange kauft. Die Einzelmodule werden individuell geplant und können zudem beliebig zu einer Wunschkombination erweitert werden. Der Bungalow ist die beliebteste Smart-House-Variante. Ob als Winkelbungalow oder Atrium, mit Satteldach oder in der puristischen Flachdach-Version – Wohnen auf einer Ebene ist nicht nur komfortabel, sondern auch zukunftsorientiert. Schweres Schleppen in den ersten Stock oder Sturzgefahr durch Treppen sind bei einem Bungalow kein Thema. Ein stufenlos gestalteter Grundriss ermöglicht Wohnen ohne Barrieren – und das bis ins hohe Alter.

Das „4-2-1“-Einfamilienhaus ist für Interessenten mit hohen Ansprüche gedacht: vier Module – zwei Geschosse – an einem Tag aufgestellt. Das 4-2-1 bietet auf 155 qm Wohnfläche Platz für die ganze Familie. Die typische Stadtvilla im puristischen KubusDesign und dem kompakten Baukörper ist ideal für kleine Grundstücke. Mit Flachdach passt dieser Haustyp ausgezeichnet in den städtischen Kontext. Stilistische Akzente setzt etwa das Lärchenholz, das gleichzeitig dem typischen Smart-House-Design gerecht wird. Die Bauweise ermöglicht zudem eine optimale Ausnutzung der Vollgeschosse, sodass Möbel problemlos gestellt werden können. Neben großzügig geschnittenen Zimmern bleibt immer noch ausreichend Platz für Stauraum.

Platz für die ganze Familie Wer es eher klassisch mag, entscheidet sich für die zweigeschossige Wohnvariante. Aufgrund der modularen Bauweise sind SmartHouses derart flexibel, sodass auch außergewöhnliche Varianten möglich sind.

Flexibel und mobil Egal ob Single, Pärchen oder Großfamilie – Fertighäuser können dem individuellen Lebensbedingungen und Ansprüchen der Bewohner angepasst und sogar erweitert werden.

Denn verändert sich das Leben, passt sich das Smart-House einfach an. Ist ein weiteres Kind unterwegs, braucht man neuerdings ein Arbeitszimmer oder nimmt das Hobby mehr Platz ein als gedacht? Kein Problem – mit den modularen Anbauten und Aufstockungen lässt sich der Wohnraum nicht nur schnell und problemlos erweitern, sondern auch variabel aufstellen. Links und rechts vom Haus ist noch Platz? Dann bietet es sich an, ein Einzelmodul direkt an das Bestandshaus zu setzen und dieses entweder mit einem Durchbruch zum Haus oder einem separaten Eingang zu versehen. Besitzer einer Immobilie mit Flachdach oder einer Garage können mit einer „On-TopAufstockung“ ebenfalls im Nu einen neuen Rückzugsort schaffen, welcher ganz leicht über eine Innen- oder Außentreppe erreicht werden kann. Selbst eine Hanglage stellt für die SmartHouse-Module kein Hindernis dar, denn aufgrund der besonders hochwertigen Holzbauweise ist auch eine Aufständerung auf Stelzen möglich. Und was passiert, wenn ein Umzug aus beruflichen oder privaten Gründen unvermeidbar ist? Zerplatz der Traum vom Wohlfühlheim? Mit Nichten! Denn egal, wohin die Reise geht, das Haus kommt mit. Die Module der Kombination werden einfach voneinander getrennt, um am neuen Wohnort wieder zusammengesetzt. Dem Traum vom Eigenheim steht also nichts mehr im Weg.

E www.smart-house.com

Ebenerdig wohnen bis ins hohe Alter können Besitzer eines Bungalows. (Foto: Smart House GmbH)

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07|2018 l e b e n s a r t 57

Bauen | Wohnen | Renovieren

WENIGER FARBE, MEHR EINDRUCK

Jedes Druckmaterial verändert die Wirkung der Fotos Den Einstieg in XXL-Ausdrucke stellen klassische Poster dar, die sich in einem Rahmen gut machen. Unterschiede liegen hier im Detail, vom Format bis zur Wahl der Papierart. Allen Varianten gemeinsam ist die hohe UV-Beständigkeit und ihre Brillanz. Eine besonders natürliche Optik weist der Druck auf Leinwand auf. Jedes Foto wird anschließend per Hand auf einen Holzrahmen aufgezogen. Dank des leichten Gewichtes sind Leinwände für nahezu alle Wände geeignet. (djd)

Auf Forex-Platten kommen Fotos besonders klar zur Geltung. Zudem ist das Material besonders robust und langlebig.

Motive in Schwarz-Weiß-Kontrast erleben eine echte Renaissance. Ausgedruckt im Großformat, wird der persönliche Lieblingsschnappschuss zum dekorativen Blickfang in der Wohnung. Ob mit der Spiegelreflexkamera oder dem Smartphone aufgenommen – meist genügt dank der Software ein Klick, um das Farbfoto umzuwandeln.

Unser Haus Welches Haus passt zu mir? Welche Wohnwünsche habe ich? Wie finde ich das passende Grundstück? Was ist wichtig bei der Finanzierung? Welche Materialien gibt es, welche Bauformen? Wer macht was am Bau? Welche Energiekonzepte sind interessant? Dies Fragen und viele mehr beantworten die Experten in diesem Buch – kurz, klar und ver- Karin Jung: Unser Haus. Das große Ideen-Buch zum Planen und Bauen, ständlich. DVA Bildband 2017, 176 S., 240 Farbfotos Außerdem bieten 20 schö- und 45 Grundrissen, 29,95 € ne und alltagstaugliche Wohnhäusern aus den letzten Jahren Inspiration. Viele Fotos, anschauliche Pläne und spannende Baugeschichten erleichtern das Probewohnen im Kopf.

58 l e b e n s a r t 07|2018

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andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor

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07|2018 l e b e n s a r t 59

Bauen | Wohnen | Renovieren

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Bauen | Wohnen | Renovieren Schönes Holz – oder doch nicht? Puristisch, modern und wohnlich – das ist aktuell die Antwort vieler Bauherren auf die Frage, wie denn das neue Eigenheim aussehen soll. Im Trend liegen schlichte und kubistische Haustypen mit einer Fassadengestaltung aus zwei Materialien. Dass es sich hierbei nicht immer um Putz und Holz handeln muss, zeigt sich mit Kunststoffprofilen der neuen Generation.

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62 l e b e n s a r t 07|2018

Die warme Optik des natürlichen Materials Holz ist sehr beliebt, da sie Wohnlichkeit verspricht. Aber hier liegt auch schon der Nachteil, denn Holz ist sehr pflegeintensiv. Witterung und UVStrahlen schaden dem Material: Das Holz ergraut unregelmäßig und lässt das Gebäude ungepflegt wirken. Jährliches kostenintensives Streichen ist beinahe schon ein Muss, um die Schönheit zu erhalten. Die Lösung kommt mit den nachhaltigen und wartungsfreien Kunststoffprofilen Dekotrim 95 aus dem Haus profil dekor. Diese sind mit ihren authentischen Holzdekoren vom Original kaum zu unterscheiden, dabei aber absolut wartungsfrei und eine adäquate Alternative zu Echtholz. Dank neuester technischer Möglichkeiten ist eine unvergleichliche Oberflächenvielfalt für die Hausverkleidung gegeben. Der Hersteller gibt auf die Witterungs-, UV- und Lichtstabilität seiner Produkte sogar bis zu 15 Jahre Garantie. (epr)

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Auf langen Strecken sind häuﬁge Pausen wichtig, damit man in seiner Konzentration nicht nachlässt.

NICHT MÜDE FAHREN Rund jeder fünfte schwere Unfall, so schätzen Fachleute, wird von müden Fahrerinnen oder Fahrern verursacht. Ein Wunder, dass es nicht noch mehr sind: Laut Angaben von rund 19.000 Menschen in Deutschland und anderen europäischen Ländern fühlt sich gut jeder siebte tagsüber oft übermüdet. Hinter Schläfrigkeit am Steuer steckt nicht zwangsläuﬁg Schlafmangel, sondern auch besonders lange, anstrengende oder langweilige Fahrten können ermüden. Je nach

Ursache der Erschöpfung sind unterschiedliche Maßnahmen gefragt. So kann auf einer monotonen Strecke laute Musik helfen, beim schwierigen Strecken oder beim Einparken hingegen schädlich sein. Bei langen Fahrten gerade nachts können wiederholte Pausen mit kleinen Schläfchen durchaus ein probates Mittel sein, um leistungsfähig zu bleiben. Vor der Weiterfahrt empﬁehlt sich dann noch ein kurzer Spaziergang an der frischen Luft.

Müdigkeit am Lenkrad muss nicht sein, besser öfter mal ausruhen und möglichst ein kleines Nickerchen machen. (Foto: Torsten Klemm/pixelio.de)

64 l e b e n s a r t 07|2018

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Der „coffee nap“ Noch besser ist ein »coffee nap«. Aber nicht in der üblichen Reihenfolge. Vielmehr wird empfohlen, sich zuerst eine ordentliche Portion Koffein einzuflößen und sich daraufhin für 15 Minuten aufs Ohr zu legen. Das Koffein kommt nach ungefähr 20 Minuten im Blut und dann auch Gehirn an. Dort besetzt es die Rezeptoren jener Nervenzellen, an denen sonst (mit zunehmender Wachzeit) von dem Signalmolekül Adenosin hängt und auf diese Weise müde macht. Während man schläft, befreit das Gehirn die Nervenzellen von Adenosin. Die Kombiwirkung der Kaffeepause belegte unter anderem ein Experiment an der britischen Loughborough University. Ein Teil der Versuchspersonen sollte nach einer monotonen Fahrstunde im Simulator nachmittags 15 Minuten ruhen, und manche von ihnen bekamen zuvor Kaffee mit 150 Milligramm Koffein. Egal, ob sie hatten einschlafen können: Wer Koffein getrunken und geruht hatte, machte bei der einstündigen Weiterfahrt im Schnitt weniger Fehler als jemand nach einem Koffeintrunk, aber ohne Pause, oder nach einer Pause, aber mit entkoffeinierten Kaffee intus. (Quelle: TÜV NORD)

An der Zapfsäule Sie sind bei Autofahrenden so beliebt wie Pickel: Tankstellen. Aber bei den meisten von denen, die in dem Buch „Schöner Tanken. Tankstellen und ihre Geschichten“ präsentiert werden, würde jeder sofort gerne anhalten und den Rüssel in den Tank halten, so es sie denn noch gibt. Eine von Stararchitekt Frank Lloyd Wright 1927 entworfene Tankstelle Robert Klanten/Sally Fuls (Hg:): Schöner Tanken. Tankstellen und ihre Geschichten. beispielsweise ist gar nur als Gestalten Verlag 2018, 240 S., 39,90 € Museumsexemplar gebaut worden – und das auch erst 2014. Andere dürften längst abgerissen worden sein wie etwa die Tankstelle mit einem Reetdach. Es ist unglaublich, welcher Tankstellenbilderreigen sich beim Blättern vor einem auftut. Es ist eine Zeitreise vor allem tief ins 20. Jahrhundert, bei der man ganz nebenbei tolle Autos sieht und allerlei Wissenswertes und Interessantes erfährt. Oder wusste irgendjemand, dass die erste Tankstelle in Deutschland in Wiesloch stand? Die war zwar eigentlich keine richtige Tankstelle, wie wir sie heute kennen, sondern eine Apotheke, in der Bertha Benz 1888 Waschbenzin auf ihrer Fahrt nach Pforzheim kaufte, aber das ist schon wieder eine andere Geschichte.

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Mit dem Rad durch die Welt 26 Länder in elf Monaten und von Schottland mit dem Rad nach Hongkong, also gut 21.000 Kilometer Strecke, das hat Joshua Cunningham 2015 auf sich genommen. Ein Ergebnis dieser „Radtour“ ist sein mit sehr schönen Bildern versehenes Buch „Escape by Bike“. Darin berichtet er nicht nur von seinen Erlebnissen auf der Reise, sondern gibt zugleich eine Vielzahl von nützlichen Tipps (visualisiert Joshua Cunningham: Escape by Bike. durch Illustrationen) für alle, die Knesebeck Verlag 2018, 244 S., 25 € sich auch aufs Rad schwingen und eine längere Reise per Pedale antreten wollen. Ob Wald, Wüste, Berg, Tropen oder Stadt, für jedes dieser Gelände mit ihren besonderen Bedingungen und Anforderungen hat er beachtenswerte Ratschläge parat. Am besten nimmt man für seine nächste Radreise das Buch gleich auf die Gepäckliste, man wird darüber sehr schnell sehr froh sein.

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07|2018 l e b e n s a r t 65

Aktuelle Ausstellungen

kunst | kultur | museen 62. Jahresausstellung Seebüll 2018 Emil Nolde – Wanderjahre. Die Entdeckung der Farbe. Bis 30. November „Mit der Farbe, mit den Mitteln, dem Technischen war es ein schweres Ringen. Alles Übernommene, Gelernte war nichts, alles musste wie neu erfunden werden“, schreibt Emil Nolde in seiner Biographie. Die neue Jahresausstellung der Nolde Stiftung Seebüll widmet sich Noldes künstlerischem Weg nach seiner Zeit in der Schweiz. Ab 1898 führen ihn seine Wanderjahre über München, Dachau und Paris zurück in seine Heimat im deutsch-dänischen Grenzgebiet. Die während dieser Zeit entstandenen Emil Nolde – Pariser Modell, 1900 Werke spiegeln die bislang kaum bekannten (© Nolde Stiftung Seebüll) Entwicklungsstufen des tonigen Realismus und des atmosphärischen Impressionismus wieder, bevor Nolde die Farbe als sein eigentliches Ausdrucksmittel entdeckt und zum Wegbereiter und Hauptvertreter des Expressionismus wurde.

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Seebüll 31, Neukirchen Mo-So + feiertags 10-18 Uhr

Emil Nolde – Junge Frau, 1907 (© Nolde Stiftung Seebüll)

Zauberhaft und voller Poesie „Der Himmel über Berlin“ ist wohl einer der poetischsten Filme der gesamten Kinohistorie. Die Geschichte der beiden Engel Damiel und Cassiel, die im geteilten Berlin die Menschen beobachten und an ihren Gedanken Anteil haben, ist seit der Erstaufführung des Films 1987 zu einem Klassiker geworden. Die großartigen Schauspieler Bruno Ganz und Otto Sander als Engel und die 2007 viel zu früh verstorbene Solveig Dommartin als Trapezkünstlerin sowie die eindrucksvollen Bilder des Regisseurs Wim Wenders und seines Kameramanns Henri Alekan machen den Film zu einem absoluten Seherlebnis, das auch

66 l e b e n s a r t 07|2018

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nach 30 Jahren noch nichts von seiner Faszination verloren hat. Wie wundervoll ist es da, dass „Der Himmel über Berlin“ jetzt in einer digital restaurierten 4K-Version auf DVD und als Blu-ray erschienen ist, die dazu auch noch ganz viel Bonusmaterial bietet. Wir verlosen unter dem Stichwort „Himmlisches Berlin“ drei DVD-Exemplare samt Filmplakat. Einfach eine Postkarte schicken an: Verlagskontor Schleswig-Holstein Marienstraße 3, 24534 Neumünster. Der Einsendeschluss ist der 16. Juli 2018.

Aktuelle Ausstellungen

Tjorg Douglas Beer – ABRACADABRA SIMSALABIM Bis 19. August Die Herbert Gerisch-Stiftung in Neumünster präsentiert mit dieser Schau eine grosse Einzelausstellung mit dem in Lübeck geborenen international erfolgreichen Künstler Tjorg Douglas Beer. Die Ausstellung wirft im ersten Teil einen Blick auf Arbeiten der letzten 15 Jahre. Beers Arbeiten beinhalten persönliche wie auch gesellschaftliche Themen. Mediale Aufladung religiöser Konfrontation,

litäten generiert er seine Ideen. Im zweiten Ausstellungsteil eröffnen Malereien eine poetisch-utopistisch verklärte Alternativ-Realität. Ausgangspunkt der Ausstellung sind exklusiv für den Skulpturenpark geschaffene Außenskulpturen, die fester Bestandteil der Stiftungssammlung werden. (Fotos: © VG Bildkunst)

E Herbert Gerisch-Stiftung Brachenfelder Str. 69 Neumünster Mi-Fr 11-18 Uhr Sa + So 11-19 Uhr

Tjorg Douglas Beer – Neos Anthropos The New Human Being (Utopia) Tjorg Douglas Beer – Sharp Eyes Figures

Krieg und Chaos sind einige der Themen die in Beers Skulpturen, Kollagen und Malereien auftauchen. Beers inhaltliches Interesse bleibt durch Materialwahl und einer gewissen Verspieltheit in einer ambivalenten Waage aus Verzweiflung und Ernst und dennoch positiver Sicht auf die Dinge. Basierend auf alltäglichen Wahrnehmungen und Erfahrungen persönlicher, medialer und politischer ReaTjorg Douglas Beer – Utopist, 2016

Ideen farbig auf die Leinwand gebracht Bis 17. Oktober

Cornelia Diegmann – Cache

Die Norderstedter Künstler Cornelia Diegmann und Detlev Carsten Schmidt zeigen in dieser Ausstellung im Regio Klinikum Pinneberg eine Vielzahl ihres aktuellen Schaffens, wobei die malerische Bandbreite reizvoll durch frühere Exponate ergänzt wird. Präsentiert werden Bildthemen als Landschaft, von Menschen und Formspielen, realistisch und abstrahiert. Beide Kunstschaffenden zeigen Motive in Acryl, Öl, Kreide und Aquarell. Die Bilder von Cornelia Diegmann sind in der Themenwahl und Konzeptionierung sehr facettenreich. Es sind dynamisch-abstrakte Werke, die abwechseln mit poetischen Arbeiten, die den Betrachtenden Anstoß für deren persönliche Gedankenwelten geben. Man sieht sofort die Leidenschaft und den Esprit, mit denen sie ihre Bilder gestaltet.

Detlev Carsten Schmidt – Landschaft am See

Bei Detlev Carsten Schmidt sind die Technik und das Material entscheidende Faktoren. Von der figürlichen Malerei in Aquarell herkommend schafft er mit expressivem Pinselduktus eine Explosion von Farben und Formen sowie eine Vielzahl von Licht und Schatten. Er lässt Farbtemperaturen aufeinandertreffen und Strukturen erscheinen.

E Regio Klinikum Pinneberg Fahltskamp 74, Pinneberg

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07|2018 l e b e n s a r t 67

Aktuelle Ausstellungen

„Klassiker der Fotograﬁe“ – Editionen der griffelkunst Bis 26. August In dieser Ausstellung zeigt das Ostholstein-Museum in Eutin rund 85 Exponate aus der Sammlung historischer Foto-Editionen der griffelkunst, die die BesucherInnen in die Zeit der beginnenden Auseinandersetzung mit der Fotografie als Kunstmedium führen. Mit drei „Rayographien“ von Man Ray aus den Jahren 1921/23 legte die griffelkunst 1978 den Grundstein für diesen neuen Editionsschwerpunkt, der mittlerweile mehr als 300 Fotografien umfasst. Die Auswahl der edierten Arbeiten stellt in besonderer Weise Pioniere der Fotografie-Geschichte vor und entfaltet damit ein vielschichtiges Bild der experimentellen, künstlerischen Fotografie in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Die Schau präsentiert eine umfangreiche Auswahl dieser edierten Fotografien, in denen die Sammlungsschwerpunkte Neues Sehen, Neue Sachlichkeit, Surrealismus und russischer Konstruktivismus sowie sozialdokumentarische Fotografie zu sehen sind. Beginnend mit den „Künstler-Fotografen“, also jenen Autoren wie Man Ray und László Moholy-Nagy, die neben den traditionellen Gattungen zunehmend auch die Fotografie zu ihrem Medium erklärten, schließen sich stilbildende Künstler wie René Magritte, Alexander Rodtschenko, Germaine Krull, August Sander, WOLS oder Heinrich Zille an. Deren Arbeiten beleuchten in den Genres Akt und Porträt, Stillleben und Stadtansichten, Journalismus und frühe angewandte Fotografie alle wichtigen Tendenzen der Fotografie des 20. Jahrhunderts.

E Ostholstein-Museum,

Schlossplatz 1, Eutin, Di-Fr 11-17 Uhr, Sa+So 11-17 Uhr

Lesen Lesen Lesen

Buchtipps von Heiko Buhr

René Freund

Philippe Jaccottet

Éric Vuillard

Ans Meer

Gedanken unter den Wolken

Die Tagesordnung

Der Linienbusfahrer Anton, der von seiner Übermutter Mechthild tyrannisiert wird, ist etwas zu dick und in seine Nachbarin Doris verliebt. Und er Ärger mit seinem Vorgesetzten, der ihn zum Gespräch einbestellt. Da macht Anton einmal in seinem Leben etwas Verrücktes und gibt dem Wunsch der todkranken Carla nach, die in ihre italienische Heimat möchte. Mit ihr und Schulkindern an Bord bricht Anton also nach Süden zu einer erlebnisreichen Fahrt auf. „Ans Meer“ ist ein zutiefst berührender Wohlfühlroman und damit genau die richtige Sommerzeitlektüre.

Der 1925 in der Schweiz geborene, seit 1953 in Frankreich lebende Dichter ist einer der bedeutendsten Lyriker der Gegenwart. Das beweist auch dieses hier erstmals vollständig in deutscher Übersetzung vorliegende Buch aus dem Jahr 1983. Jaccottets Gedichte strahlen eine große Souveränität sowie Zartheit aus und sind von einer beeindruckenden sprachlichen Brillanz. Das ist Weltwahrnehmung auf höchstem Niveau und ein unschätzbarer Genuss für alle LeserInnen. Und da diese Ausgabe zweisprachig ist, kann man die wunderbaren Originale auch vergleichend lesen.

So wie der 1968 geborene Autor in seinem mit dem Prix Goncourt ausgezeichneten Roman hat wohl noch niemand über Adolf Hitler geschrieben. In einer bestechenden sprachlichen und literarischen Qualität stellt Vuillard einzelne Momente wie Treffen Hitlers mit Großindustriellen, die ihn finanzieren sollen, oder dem österreichischen Bundeskanzler Schuschnigg, dem er dessen Machtlosigkeit klar vor Augen führt, vor. Und dann erst der desolat verlaufende Anschluss der Alpenrepublik ans Dritte Reich. Das scheinbar kleine Buch ist eine äußerst anregende Lektüre.

Deuticke Verlag 2018 140 S., 16 €

68 l e b e n s a r t 07|2018

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Wallstein Verlag 2018 126 S., 20 €

Verlag Matthes & Seitz 2018, 128 S., 18 €

Der Der

Der Gottorfer Barockgarten mit dem Globushaus (vorn, im Hintergrund Schloss Gottorf) zählt zu den herausragenden kulturgeschichtlichen Sehenswürdigkeiten in ganz Schleswig-Holstein.

Ein Weltwunder im Barockgarten

Gottorfer Gottorfer Globus Globus und der und der BarockBarockgarten garten Besuchen Sie die beiden rekonstruierten Besuchen Sie dieSehensbeiden würdigkeiten direkt am rekonstruierten SehensSchloss Gottorf. würdigkeiten direkt am Schloss Gottorf.

Der mit Ölfarben reich bemalte Globus zeigt auf der Außenseite die gesamte bekannte Erde, kartographisch korrekt wiedergegeben. Das Globusinnere enthüllt einen vollständigen, funkelnden Sternenhimmel mit allen im 17. Jahrhundert bekannten Sternbildern.

Als zwischen 2001 und 2007 der herrliche Barockgarten von Schloss Gottorf in Schleswig nach historischen Plänen gemäß seines Aussehens um 1690 rekonstruiert wurde, war das eine Sensation. Das prächtige Gartenkleinod war schon bei seiner Entstehung ab 1637 einzigartig in Deutschland. Herzog Friedrich III. begann mit der Gestaltung, Herzog Christian Albrecht ließ ihn erweitern. Es entstand nach und nach ein kunstvolles Wege- und Terrassensystem mit blühender Blumenpracht, plätschernden Kaskaden, Fontänen, Skulpturen und dem Herkulesteich. Nur kurz währte allerdings die Blütezeit des Gottorfer Barockgartens, der ab 1713 allmählich verwahrloste und schließlich 1864 bis zu seiner glänzenden Wiedererweckung nach der Jahrtausendwende gänzlich verschwand. Herzog Friedrich III. war es auch, der ab 1651 von seinem

Hofgelehrten Adam Olearius einen großen Globus bauen ließ, in dem bis zu zehn Menschen durch eine Luke hineinsteigen konnten. Bei einer Fahrt mit dem Gottorfer Globus, der drei Meter Durchmesser hatte und mit Wasserkraft betrieben wurde, beobachteten sie dann den Lauf der Gestirne am Firmament. 1713 kam der Gottorfer Globus auf Wunsch Zar Peters des Großen als Geschenk nach Russland. Im neuen Globushaus im Barockgarten kann man heute eine originalgetreue Rekonstruktion des Gottorfer Globus sehen und mit diesem auch eine achtminütige Fahrt machen. Dieses Erlebnis sollte man beim Besuch des Gottorfer Barockgartens, in welchem sich das Gottorfer Globushaus befindet, auf keinen Fall versäumen, denn es ist atemberaubend schön.

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Öffnungszeiten April bis Oktober: Di-Fr 10-17 Uhr, Sa-So 10-18 Uhr Eintrittspreise (Tickets auch im Globushaus erhältlich): Erwachsene Einzelkarte 7€ ermäßigte Einzelkarte 5€ Familienkarte 15 € (Eltern/Großeltern mit Kindern bis 16 J.)

Vermittlungsangebote • Projekte für Schulklassen (3 Std.) • Kindergeburtstagsfeiern (3 Std.)

8 € p.P. 11 € p.P.

• Angebotsführungen (max. 10 Pers.), 60 Minuten, je Person zzgl. Eintritt 3€ • Gebuchte Führungen (maximal 20 Pers.), bis 60 Minuten, zzgl. Eintritt, 45 € • Audio-Führung nur Barockgarten, Erw. 2€ • Audio-Führung nur Barockgarten, Kinder bis 16 J. 1€

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Der Eintritt in den Barockgarten ist frei.

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07|2018 l e b e n s a r t 69

Meenos Wetterwelten

Der Juli, die Entscheidung von Meeno Schrader

s sind nicht Wenige, die schielen mit Sehnsucht auf den Kalender. Sobald der Juli angebrochen ist, geht der Blick aus dem Fenster ‘rauf zum Himmel. Die Erwartungshaltung an diesen Monat ist enorm. Nach dem Sommer 2017 hat sie sich gefühlt vervielfacht. In der Julihaut möchte ich nicht stecken. Um es kurz zu machen: der Juli macht den Sommer. So zumindest der Glaube. Nach der Schafskälte kommt der Siebenschläfer. Irgendwer muss irgendwann früher einmal sehr viel Langeweile gehabt haben. Was er oder sie damals glaubten festgestellt zu haben ist ein Zusammenhang zwischen der Großwetterlage zum Siebenschläfer und

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der Großwetterlage im weiteren Verlauf des Julis und des nachfolgenden Augusts. Das zu wissen kann einige Familienurlaube retten. Die erste Falle tut sich bereits auf, wenn nur das Datum des Tages genommen wird, an dem im Kalender „Siebenschläfer“ steht. Das am 27. Juni der Fall. Falsch! Nach einer Kalenderreform muss der Blick unbedingt bis zum 10. Juli verlängert und verschoben werden. Als nächstes sollte man auch ganz schnell auf sein GPS gucken. Sind Sie in Süddeutschland dann darf mit der Siebenschläfer Regel deutlich glaubwürdiger gespielt werden. Bei uns in SchleswigHolstein sind wir weit weg von statistisch bedeutsam. Wir im echten Norden könnten eigent-

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lich auch den Würfel nehmen, wenn da nicht noch die Restoption von 10 Prozent wäre. Ein klitzekleinbisschen könnte also daran sein, daß die Großwetterlage im Juli bestimmt, ob und wie prächtig sich der Sommer im Juli und August entwickelt. In 2017 war es die Schlechtwettervarian-

te. In diesem Jahr kann das ruhige Hochdruckwetter zum Ende des Julis zeigen, ob die Regel auch in die andere Richtung funktioniert oder Kaffeesatz gelesen wird. Großartig wäre es ja. Der Juli als Macher mit Entscheidungsbefugnis – hoffentlich dieses Jahr zum Guten.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

Opitz Spitzen

Zur Jahresmitte von Stephan Opitz

as einem auf sämtliche verfügbaren Wecker und Säcke geht, ist das von jeder Unterhaltsamkeit und auch weitgehend von Intelligenz befreite, dafür aber raumgreifende Herumgeschimpfe über dieses Land, in dem wir nun einmal leben. Denn noch nie in der deutschen Geschichte, soweit wir sie überschauen können, gibt es so lange Frieden, Rechtssicherheit, eine auch international bewunderte Verfassung und eine daraus abgeleitete Demokratie, seit Kriegsende wachsenden Wohlstand, mehr als üppige Ernährung, funktionierende medizinische Hilfe, Bildung für alle, nach wie vor halbwegs passable Infrastruktur und ziemlich gute Sicherheit – rundherum und geradeaus also: Ein reichlich privilegiertes Leben für die absolute Mehrzahl der Menschen, die hier leben. Was einem auf sämtliche verfügbaren Wecker und Säcke geht, ist jedoch der raumgreifende Unwillen (in diesem Land, in dem wir nun einmal leben), wenigstens ein paar generationenübergreifende politische Beschlüsse zu fassen und umzusetzen. Kleine Aufzählung ohne thematische Hierarchie gefällig? Jede Menge Verwaltungsreformen, von Föderalismus - über Steuer - bis hin zu Baurechtsfragen, Reform der Altersversorgung, eine an Klimazielen, flächendeckender Mobilität und komfortabler Vermeidung von allzu viel Autoverkehr und nicht an einzelnen Schnellfahrzielen orientierte Bahnreform, eine Beschlusslage für die Bundeswehr, die nach 2% vom Bruttosozialprodukt schreit, sondern politische Ziele für das Militär formuliert, politisch beschließt und dann militärisch –administrativ - wirtschaftlich umsetzt, ein bundesweit einheitliches und gediegene Standards setzendes Bildungssystem, das allen gleiche Zugänge gewährt, einen nüchternen, gerade in Deutschland sehr geschichtsbewußten und verfassungskonformen, dabei absolut rechtssicheren Umgang mit dem Asylrecht, in allen öffentlichen Debatten keine Dauerverwechslungen von Moral und Recht und unter gar keinen Umständen zunehmenden Antisemitismus (diesbezüglich hat Deutschland seinen weltgeschichtlichen Teil bereits überreichlich abgeliefert!) – das wären doch schon ein paar Dinge, deren Geschlechtsreife wir alle gern erleben würden. Das Ganze dann noch im Verein mit einer Moral und Haltung von uns allen, die der Kohleanhäufung keine Altäre errichtet und das neueste Handy nicht mit einer Gottheit verwechselt. Denn einen aufrechten Gang und klaren Verstand kriegt man nicht per App geliefert. Wäre das was? Nur mal so als Anfang? Tja, das liegt an uns. Schließlich sind wir diejenigen, die über uns zu verhandeln haben. Jeden Tag. Auch nach der Halbzeit 2018. Und erstmal in einem hoffentlich wunderbaren Sommer.

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07|2018 l e b e n s a r t 71

Termine

KON Z E RTE | LESU NGEN M ÄR K T E | F Ü H R U NGEN JULI 2018

Sonntag

Musik 11.15 Lübecker Gitarren + Mirco Oldigs, Essigfabrik (HL), 0451/2093427, essigfabrikluebeck.de 12.00 8 to the bar, Deutsches Baumschulmuseum (PI), baumschulmuseum.de 16.00 SHMF – Backstage, Nordakademie (Elmshorn), 0431/237070, shmf.de 18.00 Jazz rock pop school, MarX (HH), 040/399970-23, markthalle-hamburg.de 20.00 SHMF –Sol Gabetta, NDR Elbphilharmonie Orchester, MuK (HL), 0431/237070, muk.de

Theater 15.00 Carmen, Ernst Deutsch Theater (HH), 040/22701420, ernst-deutsch-theater.de 18.00 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 19.00 Die Weber, Thalia Theater (HH), 040/248713, thalia-theater.de 19.00 Master Pieces, Kampnagel (HH), 040/27094949, kampnagel.de 19.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 19.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Bla Bla Landf, Alma Hoppes Lustspielhaus (HH), 040/55565556, almahoppe.de

Dies & Das 11.00 Sonne, Wind und Wasser; Wildpark Eekholt (Großenaspe), wildpark-eekholt.de 11.00 Sommerfest; Tierheim (HL-Kücknitz), tierschutz-luebeck.de 15.00 Stadtführung; Industriemuseum (Elmshorn), industriemuseum-elmshorn.de

2.7.

Montag

Musik 19.00 SHMF – Sabine Meyer, Reiner Wehle, Akos Hoffmann u. Jörg Peltzer, ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de

20.00 SHMF –Rafat Blechacz, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de 20.00 St. Vincent, Markthalle (HH), 040/399970-23, markthalle-hamburg.de

Theater 19.00 Fountainhead, Thalia Theater (HH), 040/248713, thalia-theater.de 19.30 Carmen, Ernst Deutsch Theater (HH), 040/22701420, ernst-deutsch-theater.de 20.00 Martha Argerich & friends, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de

3.7.

Dienstag

Musik SHMF – Große Operngala Termin vom 17.07.2018 Ort: Holstenhalle, Halle 1

17.00 Dominik Hartz; Rosenhof (HL-Travemünde), rosenhof.de 20.00 SHMF –Markus Groh + Laticia HondaRosenberg, Christuskirche (Niebüll), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Ulrich Tukur & Die Rhythmus Boys, ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Brad Mehldau Trio, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Balthasar Neumann Chor und Ensemble, Elbphilharmonie (HH), 0431/237070, shmf.de 20.00 Eric Clapton, Barclaycard Arena (HH), 040/881630, barclaycard-arena.de 22.30 SHMF –Die Nixen, Radisson Blue Senator Hotel (HL), 0431/237070, shmf.de

SHMF – Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert Termin vom 21.07. bis 22.07.2018 Ort: Holstenhalle, Halle 1 Flohmarkt Termin vom 29.07.2018 Ort: Freigelände Holstenhallen

Theater 19.30 Panikherz, Thalia Theater (HH), 040/248713, thalia-theater.de 19.30 Carmen, Ernst Deutsch Theater (HH), 040/22701420, ernst-deutsch-theater.de 19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

VORSCHAU HERBST 2018 63. NordBau Termin vom 05.09. bis 09.09.2018

Dies & Das 20.00 SHMF –Martina Gedeck, Lesung, Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de

Trakehner Hengstmarkt Termin vom 18.10. bis 21.10.2018 Holstein International Termin vom 25.10. bis 28.10.2018

Heiße Ecke – das St. Pauli Musical Div. Termine im Juli, Schmidts Tivoli Spielbudenplatz 27-28, Hamburg Seit dreizehn Jahren schlüpfen die neun Darstellerinnen und Darsteller jeden Abend in über 50 Rollen und entführen in eine temporeiche Show rund um 24 Stunden am Kiez-Imbiss „Heiße Ecke“. Denn hier am Tresen von Hannelore und ihrer Crew trifft sich ganz St. Pauli: die leichten Mädels und die schweren Jungs, die Touristen, die Müllmänner nach der Schicht und die Kiez-Urgesteine, die eigentlich längst die Schnauze voll haben, aber trotzdem nicht loskommen von der schrägsten Meile der Republik. Karten: 040 / 31778899, www.tivoli.de

Holsteiner Pferdetage Termin vom 01.11. bis 03.11.2018

Weitere Informationen finden Sie unter www.holstenhallen.com

www.s2ds.de

1.7.

Anzeigenspezial

07|2018 l e b e n s a r t 73

Termine

4.7.

Mittwoch

Musik 20.00 SHMF – Christoph Schoener, Elbphilharmonie (HH), 0431/237070, shmf.de

Theater

Theater 15.00 Carmen, Ernst Deutsch Theater (HH), 040/22701420, ernst-deutsch-theater.de 15.30+19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 19.00 Fountainhead, Thalia Theater (HH), 040/248713, thalia-theater.de 19.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 19.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de 19.30 Der Vorname, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de

5.7.

Donnerstag

Musik 20.00 SHMF – Steffen Groh, Lesung, tesa SE (Norderstedt), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Robby Lakatos und Ensemble, Schuppen 1 (Wedel), 0431/237070, shmf.de 20.00 Randolph`s Grin, MarX (HH), 040/399970-23, markthalle-hamburg.de 21.00 Big Boi, Uebel & Gefährlich (HH), uebelundgefaehrlich.com

Theater 19.30 Die Dreigroschenoper, Thalia Theater (HH), 040/248713, thalia-theater.de 19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 19.30 Der Vorname, Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Das Beste von Heinz Erhardt, Theaterschiff (HL), 0451/2038385, theaterschiffluebeck.de 20.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

6.7.

Freitag

Musik 13.00 6. Shanty-Festival, Travepromenade (HLTravemünde) 19.30 Solistenkonzert; Musikhochschule (HL), Tickets bei allen VVK-Stellen des “Lübecktickets”, mh-luebeck.de 20.00 SHMF – Calefax Reed Quintett, Klosterkirche (Bordesholm), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Tingvall Trio + Cirklar, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de

74 l e b e n s a r t 07|2018

20.00 SHMF – Roby Lakatos und Ensemble, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Visser Liebenberg, MIAGI Youth Orchestra, Duncan Ward, Elbphilharmonie (HH), 0431/237070, shmf.de

19.30 Die Dreigroschenoper, Thalia Theater (HH), 040/248713, thalia-theater.de 19.30 Carmen, Ernst Deutsch Theater (HH), 040/22701420, ernst-deutsch-theater.de 19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoediehamburg.de 20.00 Alma Hoppe – Bla Bla Land – Bestoff, Alma Hoppes Lustspielhaus (HH), 040/55565556, almahoppe.de 20.00 Teacher Act - In the Heights, Premiere, Sprechwerk (HH), 040/41455746, sprechwerk.hamburg 20.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

7.7.

Samstag

Musik

Rosi und die Knallerbsen 8.7., 11 Uhr Freilichtbühne im Rosengarten Pinneberg, freier Eintritt Knallerbsen sind laut und unberechenbar... und machen Spaß! Frei nach diesem Motto entfacht die Band der Lebenshilfe – ein Feuerwerk aus Spielfreude und Direktheiten,so ansteckend wie der Spaß der Band am Chaos. Als „Rosi“ 1989 in einer Wohngruppe der Lebenshilfe Schenefeld gegründet wurde, behalf man sich zunächst mit selbstgebauten Instrumenten aus Verpackungen, Küchengeräten usw. Erst eine Spende der Aktion Mensch ermöglichte den Kauf von Schlagzeug, Gitarre und Bass, sodass „Rosi“ fortan richtig losrocken konnte. Zuerst wurden bekannte Lieder nachgesungen, dann zunehmend eigene Songs komponiert und getextet. Auf einfache Akkordfolgen singen die „Rosis“ Texte, die von ihrem Alltag in den Wohngruppen oder von der Arbeit handeln.

11.00 6. Shanty-Festival; Travepromenade (HLTravemünde) 13.00+20.00 SHMF –Musikfest, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Erik Schumann, Leonard Elschenbroich, Anna Vinnitskaya, Nikolaikirche (PLÖ), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Tingvall Trio, Reithalle (Elmshorn), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Calefax Reed Quintett, Auferstehungskirche (Großshansdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Sabine Meyer, Kammerorchester Basel, Giovanni Antonini, Laeiszhalle (HH), 0431/237070, shmf.de

8.7.

Theater

Musik

15.00 Michael Kohlhaas, Thalia Theater (HH), 040/248713, thalia-theater.de 19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoediehamburg.de 20.00 Alma Hoppe – Bla Bla Land – Bestoff, Alma Hoppes Lustspielhaus (HH), 040/55565556, almahoppe.de 20.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de

Dies & Das 14.00 Sammelbildertauschbörse, CITTI-PARK (HL), 0451/8969103, citti-park-luebeck.de 19.30 SHMF – Krüselfest; Museum Tuch + Technik (NMS), 0431/237070, shmf.de

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Sonntag

19.00 SHMF –Erik Schumann, Leonard Elschenbroich; Kirche (Rellingen), 0431/237070, shmf.de

Theater 18.00 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 18.00 Der Vorname, Winterhuder Fährhaus (HH) 19.00 Panikherz, 040/248713, Thalia Theater (HH), 040/248713, thalia-theater.de 19.00 SHMF – Familie Flöz, Ernst Deutsch Theater (HH), 0431/237070, shmf.de 19.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 19.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Alma Hoppe – Bla Bla Land – Bestoff, Alma Hoppes Lustspielhaus (HH), 040/55565556, almahoppe.de

9.7.

Montag

12.7.

Donnerstag

Musik

20.00 SHMF –Sabine Meyer, Kammerorchester Basel, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de

20.00 SHMF – Trio di Clarone, Michael Riessler, Pierre Charia, Rinderstall (Haseldorf), 0431/237070, shmf.de

Theater 20.00 SHMF – Familie Flöz, Ernst Deutsch Theater (HH), 0431/237070, shmf.de 20.00 Teacher Act - In the Heights, Sprechwerk (HH), 040/41455746, sprechwerk.hamburg

10.7.

Dienstag

Musik 20.00 Descentdants, Markthalle (HH), 040/399970-23, markthalle-hamburg.de

Theater 19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Teacher Act, Sprechwerk (HH), 040/41455746, sprechwerk.hamburg 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

Theater 19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 19.30 Der Vorname, Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Teacher Act - In the Heights, Sprechwerk (HH), 040/41455746, sprechwerk.hamburg 20.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

Dies & Das

13.00+20.00 SHMF –Musikfest, Gut Stocksee (Stocksee), 0431/237070, shmf.de 19.30 Joldelunder Open Air m. Die Andersons, Illegal 2001, Die Toten Ärzte, Tickets über adticket.de 19.30 Cookie Park, Substation, Massephase, Show Me A Leader, Logo (HH), 040/4105658, logohamburg.de 20.00 Helene Fischer; Volksparkstadion (HH), eventim.de

14.00 Rund um den Rummel, Industriemuseum (Elmshorn), industriemuseum-elmshorn.de 17.00 Offene Aquarellwerkstatt, Industriemuseum (Elmshorn), industriemuseumelmshorn.de

13.7.

Freitag

Musik

11.7.

Mittwoch

Musik 20.00 Exodus, Logo (HH), 040/4105658, logohamburg.de

Theater 19.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de 19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de

Dies & Das

17.00 Offene Nähwerkstatt; Industriemuseum (Elmshorn), industriemuseum-elmshorn.de

19.30 Vokalensemble DeZett; Staats- u. Universitäts-Bibliothek (HH), sub.uni-hamburg.de 20.00 SHMF –Jan Liesicki, Sächsische Staatskapelle Dresden, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Orchester; Midori, St. Michalis (HH), 0431/237070, shmf.de 20.00 Sleeping Drones, From Days To Years u.a., MarX (HH), 040/399970-23, markthalle-hamburg.de 20.00 The Backdoors, Logo (HH), 040/4105658, logohamburg.de

Theater 19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 19.30 Der Vorname, Winterhuder Fährhaus (HH) komoedie-hamburg.de

Tom Clancy, Mark Greaney: Die Macht des Präsidenten Der Co-Autor Mark Greaney stapft fest, tief und sicher in den Fußabdrücken von Tom Clancy (leider 2013 verstorben). Ein super spannender Jack Ryan Thriller mit einem Szenario welches wir nicht erleben wollen….

Schubys Schmöker-Tipp

20.00 Alma Hoppe – Bla Bla Land – Bestoff, Alma Hoppes Lustspielhaus (HH), 040/55565556, almahoppe.de 20.00 Teacher Act - In the Heights, Sprechwerk (HH), 040/41455746, sprechwerk.hamburg 20.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

Eine schwimmende Erdgasanlage vor der litauischen Küste explodiert nach einem Bombenanschlag. Ein venezolanischer Staatsanwalt wird gemeuchelt. Bei einem Handstreich gegen einen russischen Truppen...zug gibt es Dut-

18.00 23. Handwerkerfest, St. Lorentz-Markt (HL-Travemünde)

14.7.

Samstag

Musik

Theater 19.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Catch me if you can – Das Musical, Altonaer Theater (HH), 040/39905870, altonaer-theater.de 20.00 Bla Bla Land, Alma Hoppes Lustspielhaus (HH), 040/55565556, almahoppe.de 20.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de

Dies & Das 14.30 Wir haben Kultur, Führung für Menschen mit Demenz, Industriemuseum (Elmshorn), industriemuseum-elmshorn.de 22.00 Dom bei Nacht; Dom (HL)

***** zende Tote. Eine anarchische Welt ist die beste Tarnung, den eigentlichen Plan mit scheinbar zusammenhanglosen Übergriffen zu verschleiern. Nur ein Mann erkennt das Muster hinter all den perfiden Terroranschlägen rund um die Welt. Kann US-Präsident Jack Ryan den skrupellosen Drahtzieher zur Strecke bringen – oder stürzt das gestörte Gleichgewicht der Kräfte die Welt ins bodenlose Chaos? Heyne, 815 Seiten, ISBN: 978-3-453-27114-2

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07|2018 l e b e n s a r t 75

Termine

17.7.

Dienstag

Musik

Harry Potter und der Stein der Weisen – in Concert 21.7., 20 Uhr, 22.7., 19 Uhr Holstenhallen, Justus-von-Liebig-Straße 2-4, Neumünster, holstenhallen.com Vor fast 20 Jahren wurde ein Junge mit runder Nickelbrille und blitzförmiger Narbe auf der Stirn über Nacht berühmt: Harry Potte. Die Filmsaga ist nun auf Großbildleinwand mit LiveOrchester zu erleben. Für starke Emotionen sorgen dabei die Liveklänge eines großen Symphonieorchesters, das die vollständige Partitur von John Williams’ legendärer Filmmusik zum Leben erweckt. Hier ist auch erstmals das markante „Hedwig’s Theme“ zu hören, jenes geheimnisvoll düstere Walzermotiv, das in den Nachfolgefilmen zur charakteristischen Hauptmelodie wurde und zuverlässig Gänsehaut hervorruft.

15.7.

Sonntag

Musik 20.00 Helene Fischer; Volksparkstadion (HH), eventim.de

Theater 15.30 Wir sind die Neuen, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Käthe holt die Kuh vom Eis, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH)

16.7.

Montag

Musik 20.00 SHMF – Just6, Hof Johannisberg (Fehmarn), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –King´s Singers, Knaut Erik Sundquist, Thomas Fellow, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de

76 l e b e n s a r t 07|2018

21.00 Tarrus Riley feat. Dean Fraser & Black Soil Band, 040/391070; Fabrik (HH) 21.00 Bon Scott, Logo (HH), 040/4105658, logohamburg.de

20.00 SHMF – Judith Holofernes und Band, Robbe & Berking Werft (FL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Just6; W.D.R. Fähre (Wyk/Föhr), Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de 20.00 Große Operngala; Holstenhalle (NMS) 20.00 SHMF –King´s Singers, Schloss (KI), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Giora Feidman, Guido Jäger, Enrique Ugarte, Murat Coskkun, Kulturwerft Gollan (HL), 0431/237070, shmf.de

Theater

20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

20.7.

Theater

18.7.

Mittwoch

20.00 SHMF – Canadian Brass, Gäste- u. Veranstaltungszentrum (Büsum), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Judith Holofernes und Band, Kulturwerft Gollan (HL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Lia Pale, Mathias Rüegg, Mario Rom, Hans Strasser, Ingrid Oberkanins, St. Bucerius Kunst Forum (HH), 0431/237070, shmf.de 20.00 Southside Johnny & The Asbury Jukes, 040/391070; Fabrik (HH)

Theater 19.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de 19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 19.30 Der Vorname, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Leipziger Pfeffermühle - Fairboten, Theaterschiff (HL), 0451/2038385, ww.theaterschiffluebeck.de

Donnerstag

Musik 20.00 SHMF –Giora Feidman, Guido Jäger, Enrique Ugarte, Murat Coskun, St. Johannis-Kirche (Nieblum/Föhr (Altenhof), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Lia Pale, Mathias Rüegg, Mario Rom, Hans Strasser, Ingrid Oberkanins, Freilichtmuseum (KI-Molfsee), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Voces8, St. Michaeliskirche (EUT), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Sabine Meyer, Alliage Quintett, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de

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Freitag

Musik

19.7.

19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 19.30 Der Vorname, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

20.00 SHMF – Sabine Meyer, Alliage Quintett, Reithalle (Elmshorn), 0431/237070, shmf.de 20.00 Bon Scott, Logo (HH), 040/4105658, logohamburg.de

Theater 19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Catch me if you can – Das Musical, Altonaer Theater (HH), 040/39905870, altonaer-theater.de 20.00 Sommer – Sommer – Schmidtshow, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

Dies & Das 15.00 Extrem-Botanikspezialist Jürgen Feder, Führung, Deutsches Baumschulmuseum (PI), baumschulmuseum.de

21.7.

Samstag

Musik 13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de 20.00 Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert, 0431/237070; Holstenhalle (NMS) 20.00 SHMF – Rolando Villazón, Carrie-Ann Matheson, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Janine Fialkowska, Schloss (Reinbek), 0431/237070, shmf.de 21.00 SHMF – Katharina Martini, Christioph Eß, NDR Chor, Dom (SL), 0431/237070, shmf.de 21.00 Nervosa + supp., Logo (HH), 040/4105658, logohamburg.de

Theater 19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de

19.30 Der Vorname, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Catch me if you can – Das Musical, Altonaer Theater (HH), 040/39905870, altonaer-theater.de 20.00 Sommer – Sommer – Schmidtshow, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de

22.7.

19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Tschüssikowski!, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

11.00 SHMF – Musikfest, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert, Holstenhalle (NMS), 0431/237070, shmf.de

Theater 18.00 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 18.00 Der Vorname, Winterhuder Fährhaus (HH) 19.00 Catch me if you can – Das Musical, Altonaer Theater (HH), 040/39905870, altonaer-theater.de 19.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

Montag

25.7.

Mittwoch

20.00 SHMF – Martin Grubinger, Martin Grubinger sen., Per Rundberg, Rinderstall (Haseldorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Andreas Staler, St. Ev.-luth. Kirche am Markt (HH), 0431/237070, shmf.de

Theater 19.00 Tschüssikowski!, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 19.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de 19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de

Dies & Das 14.00 Rund um den Rummel; Industriemuseum (Elmshorn), industriemuseum-elmshorn.de

26.7.

Donnerstag

Musik

20.00 SHMF – Rafael Fingerlos, Sascha El Mouissi, Bonifatiuskirche (Schenefeld), 0431/237070, shmf.de 20.00 Little Steven & The Disciples Of Soul, Große Freiheit 36 (HH), grossefreiheit36.de

20.00 SHMF – Bläsersensemble Sabine Meyer, Christkirche (RD), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Martin Grubinger, Martin Grubinger sen., Per Rundberg, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de

Theater

24.7.

Dienstag

Musik 20.00 SHMF –Bläserensemble Sabine Meyer, TriBühne (Norderstedt), 0431/237070, shmf.de

27.7.

Freitag

Musik 20.00 SHMF – Mames Behegemush, LiveStrings, Kartoffelhalle Pohl-Boskamp (Heiligenstedten), 0431/237070, shmf.de

Theater

Sonntag Musik

Musik

23.7.

Theater

19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Catch me if you can; Altonaer Theater (HH), 040/39905870, altonaer-theater.de 20.00 Tschüssikowski!, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Catch me if you can – Das Musical, Altonaer Theater (HH), 040/39905870, altonaer-theater.de 20.00 Tschüssikowski!, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

28.7.

Samstag

Musik 13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Emkendorf (b. Westensee) 0431/237070, shmf.de 17.00 SHMF – Musiker des Festivalorchesters, ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Katona Twins Gitarrenduo, Kleines Theater (Bargteheide), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Ingenium Ensemble, Kirche (Nusse), 0431/237070, shmf.de 21.00 Iron Priest, Logo (HH), 040/4105658, logohamburg.de

Theater 15.30+19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Catch me if you can – Das Musical, Altonaer Theater (HH), 040/39905870, altonaer-theater.de 20.00 Tschüssikowski!, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

Dies & Das 10.00 Kunsthandwerkermarkt,; Fährplatz, Platz an der Priwallfähre, Vorderreihe (HLTravemünde)

Lalafestival 24.-26.8. , Gut Ovendorf, Negenharrie, www.lalafestival.org Mit der Idee, Kunst aus der Ernsthaftigkeit zu befreien, geht das Festival zum fünften Mal an den Start – mit einem bunten Programm aus visueller, akustischer und haptischer Kunst. Im Vordergrund stehen das Miteinander, Spaß und Tanz. Das Programm findet nicht nur auf den Bühnen statt, sondern vor allem dazwischen, drinnen und draußen. Das ehrenamtlich organisierte Festival bietet Raum zum kreativen Mitgestalten – für Singles und Nichtsingles, Partyvolk, ruhigere Semester und mehr. Auch Familien sind herzlich willkommen! Tickets: 50 € (weitere Preise auf der Homepage), online oder Café PhollKomplex und Buschwerk & Buschwerk Shop Kiel, TRIO-Bücher Spiele Musik, Neumünster oder Otaku Records Hamburg. Tagestickets ab 25 € auch an der Tageskasse´

Anzeigenspezial

07|2018 l e b e n s a r t 77

Termine

29.7.

Sonntag

Musik 11.00 SHMF – Musikfest, Emkendorf (b. Westensee), 0431/237070, shmf.de 12.00 Travemünder Woche – The Silvershadow u.a.; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL-Travemünde) 19.00 SHMF – Katona Twins Gitarrenduo, Schloss (Glücksburg), 0431/237070, shmf.de 19.00 SHMF – Musiker des Festivalorchesters, Fielmann Akademie Schloss (PLÖ), 0431/237070, shmf.de 20.30 Travemünder Woche – The Rattles; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL-Travemünde)

Dies & Das

08.00 Sommerflohmarkt; Willy-Brandt-Platz (RD) 10.00 Kunsthandwerkermarkt,; Fährplatz, Platz an der Priwallfähre, Vorderreihe (HL-Travemünde) 11.00 Gesunde Kräuter; Wildpark Eekholt (Großenaspe), wildpark-eekholt.de 15.00 Faszination Jahrmarkt, Familienführung; Industriemuseum (Elmshorn), industriemuseum-elmshorn.de

20.00 SHMF – Edith Mathis, Lesung, Schloss (Reinbek), 0431/237070, shmf.de

31.7.

Dienstag

Musik

30.7.

Montag

Musik 20.00 SHMF – Matthias Schorn + Daniel MüllerSchott, Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de 20.00 Combichrist, Wednesday 13, Night Club, Logo (HH), 040/4105658, logohamburg. de

Theater 20.00 Caroline Fortenbacher, Schmidt Theater (HH), 040/31778899, tivoli.de

30. 08. – 02. 09.2018 FLUGPLATZ HARTENHOLM

Tickets & Infos: WWW.WERNER-RENNEN.DE

20.00 SHMF –Steven Isserlis, Deutsche Kammerphilharmonie Bremen, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de 20.00 Resistance + Tyrant, Logo (HH), 040/4105658, logohamburg.de

Theater 19.30 Doppelfehler, Winterhuder Fährhaus (HH), 040/48068080, komoedie-hamburg.de 20.00 Heiße Ecke, Schmidts Tivoli (HH), 040/31778899, tivoli.de

Ein klug zusammen gestelltes Programm des polnischen Pianisten Rafal Blechacz erzählt eine Geschichte des Ehepaars Schumann. Im Leipziger Gewandhaus luden sie 1843 zu einer musikalischen Morgenunterhaltung ein. Clara spielte Beethovens Sonate op.101. Beide schwärmten für Frédérik Chopin. Von ihm setzte Blechacz die Mazurken op. 24 und die Polonaise As-Dur op. 53 auf sein Programm. Natürlich wirft er ein Schlaglicht auf Wolfgang Amadeus Mozart: Rondo a-Moll KV 511 und die Sonate a-Moll KV 310 , und eine Komposition von Robert Schumann, die Sonate g-Moll, op. 22 rundet den Klavierabend ab.

Musiksommer (steht) in den Startlöchern

E Pianist Rafal Blechacz, 2. Juli, 20 Uhr, Wotersen Reithalle

45,- 39,- 29,- 19,- Euro, K 5

Roby Lakatos wird mit seinem Ensemble ungarisches Feuer in den kalten Norden bringen. Lakatos ist ein direkter Nachfahre des legendären „Zigeunergeigers“ János Bihari, den Beethoven bewunderte und von dem Franz Liszt sagte: „Die Klänge ﬂießen wie Tränen an unser verzücktes Ohr.“ Und Brahms, so erklärt es Roby hat aus der Musik die Themen seiner „Ungarischen Tänze“ entlehnt. Roby Laktos lässt sich nicht nur auf ein zigeunerisches Repertoire reduzieren, sondern er spielt mit dem gleichen Verve Salon- und Filmmusik, Swing der 1930er Jahre , Musik des Balkans, Manouche-Jazz oder Teufelsgeigerstücke. Zusammen mit dem Geiger László Bóni, dem Pianisten Kálmán Czékijr, dem Zymbal-Spieler Jónas Géza, dem Kontrabassisten Vilmos Csikos und dem Gitarristen László Balogh inszeniert er eine heiße Gipsy Night.

E Roby Lakatos und Ensemble, 5. Juli, 20 Uhr, Wedel Schuppen 1, 49,- 43,- 34,- 22,- Euro, K20 6. Juli, 20 Uhr, Wotersen, Reithalle, 49,- 43,- 34,- 22,- Euro, K26

„Let’s make music as friends“, unter dieses Motto stellte einst Leonard Bernstein das junge Festivalorchester. Wie in jedem Jahr sind wieder 120 Musiker aus aller Welt im Nordkolleg Rendsburg eingezogen und bereiten sich auf große Konzerte vor. Eine Herausforderung besonderer Art ist das Filmkonzert zu „Harry Potter und der Stein der Weisen“. So ein Soundtrack ist kniﬄig, denn die Musiker müssen musikalisch begleiten, ohne den Film zu sehen und zu hören. Das verlangt höchste Konzentration und Präzision. Außerdem gilt es das Publikum, die ihren Harry Potter lieben, erneut für die vertrauten Klänge zu begeistern. Es wird ein großes Gesamtkunstwerk.

E Harry Potter und der Stein der Weisen, 21. Juli, 20 Uhr , K66, 22. Juli, 19 Uhr, K71 Neumünster, Holstenhalle 1, 69,- 59,- 49,- 39,- 29,- 19,- Euro Kulinarisches Rahmenprogramm vor und nach den Konzerten (ab 17 Uhr)

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07|2018 l e b e n s a r t 79

SPEEDWAY MUSIC FESTIVAL 2018

Electronic Dance Music und Hip-Hop am legendären Holsteinring in Brokstedt

ichtblitze durchzucken den Nachthimmel, die Beats peitschen durch das Publikum, es wird getanzt, als gäbe es kein Morgen: Wenn das Partyvolk beim zweiten Speedway Festival abgeht, dann erbebt das kleine Örtchen Brokstedt im Herzen Schleswig-Holsteins im Pulsschlag von Electronic Dance Music, HipHop & RnB! Die Location ist legendär: Wo sonst Motoren dröhnen, herrschen am 18. August 2018 ganz andere Töne. Der Holsteinring wird zu einer einzigen Partymeile – korrekterweise sogar zu gleich zweien! Auf den Main Circuit holen die Veranstalter um Mastermind John Mahlmann Electronic Dance Music Highlights wie Klingande aus Frankreich – mit einem Live-Set bestehend aus Saxophonist, E-Geiger und Gitarrist. Watermät wird seinen großen Hit „Bullit“ und andere Mixes live performen; Jan Leyk legt auf und rockt garantiert den Holsteinring, genau wie Holl & Rush aus Holland, Agatino Romero aus Italien, Mark Bale, Nicolas Julian und viele weitere Künstler. Nebenan regieren die harten Worte – in diesem Jahr auch live: Das Hip Hop Line-Up überzeugt mit großen Acts direkt auf der Bühne. Hier wird der Headliner noch nicht verraten, aber es wird eine ganz große Nummer … Dazu kommen Newcomer wie zum Beispiel Negrow aus Hamburg und Quin Pin aus NRW. Natürlich werden wieder namenhafte Hip Hop & RnB DJs am Start sein, zum Beispiel DJ Chico G, DJ Keey, DJ Big Lary und viele mehr. Food Trucks, Dance Acts, Co2 Gun Action und viele tolle Aktionen machen das Festival zu einem absoluten Muss für das norddeutsche Partyvolk!

80 l e b e n s a r t 07|2018

Anzeigenspezial

E Karten für das Speedway Music Festival am

18. August ab 13 Uhr gibt es unter www.speedwayfestival.de. Dort sind auch VIP-Tickets erhältlich, die mit Annehmlichkeiten wie Zugang zum exklusiven VIP Bereich mit eigener Terrasse, eigener Bar, eigener Gardrobe, VIP Eingang, VIP Parkplatz und vielem mehr das Festival noch eine Spur exklusiver machen.

HANDBALLHELDEN zu Gast in Hamburg

enn Giganten des Handballs aufeinandertreffen, dann ist Sport der Extraklasse vorprogrammiert. Die Barclaycard Arena und der Handball Sport Verein Hamburg präsentieren mit den „Helden des Handballs“ – mit dem THW Kiel und dem FC Barcelona – am 12. August ein Erlebnisprogramm für die ganze Familie.

Nach vier hochklassigen WM-Spielen vor einer großartigen Zuschauerkulisse der Handball-Damen im zurückliegenden Jahr und mit Blick auf die bevorstehende Handball-WM der Herren im nächsten Jahr, freut sich die Sportstadt Hamburg ganz besonders, mit „Helden des Handballs“ ein weiteres spannendes Handball-Event an der Elbe begrüßen zu dürfen. Als Warm-up des Tages gibt es für Handball-Fans einen echten Leckerbissen. Der Handball Sport Verein Hamburg, gerade zum Aufsteiger in die 2. Liga geworden, tritt gegen eine Auswahl ehemaliger Hamburger Handball-Helden an, die unter anderem 2011 die Deutsche Meisterschaft und 2013 den Championsleague Sieg in die Elbestadt holten. Mit dabei sind unter anderem:

Pascal Hens Guillaume Gille Bertrand Gille Thomas Knorr Iwan Ursic u.v.m. Auch die Stars von morgen werden an dem großen Tag nicht zu kurz kommen. Vor den beiden Live-Spielen können handballbegeisterte Kinder vormittags mit ihren Idolen des THW Kiel und mit den Hamburg Handball All-Stars zusammen trainieren. Dabei nehmen sich die Profis viel Zeit für ihre kleinen Fans und machen das Training zu einem unvergesslichen Erlebnis. Teilnehmen können die Jahrgänge 2005 bis 2007 (ausführliche Informationen zum Kindertraining und zur Anmeldung auf der Homepage des Vereins). Tickets gibt es online auf www.barclaycardarena.de, www.ticketmaster.de, www.eventim.de und über die Ticket-Hotline 040 / 80602080 sowie an allen bekannten Vorverkaufsstellen.

Bertrand (oben links) und Guillaume Gille (oben rechts) sowie Pascal Hens (unten) kehren für einen Tag aufs Spielfeld der Barclaycard Arena zurück.

E 12. August 2018

Barclaycard Arena, Hamburg www.heldendeshandballs.de www.barclaycard-arena.de

Lebensart verlost 5 x 2 Karten für „Helden des Handballs“! Um an der Verlosung teilzunehmen, senden Sie eine E-Mail mit Namen, vollständiger Postanschrift und unter Nennung des Stichworts „Helden des Handballs“ an: gewinnen@verlagskontor-sh.de oder schicken Sie eine Postkarte mit dem Stichwort „Helden des Handballs“ und unter Angabe Ihrer Mailadresse an: Verlagskontor SH Redaktion Lebensart im Norden Marienstraße 3 24534 Neumünster Teilnahmeschluss ist der 31. Juli 2018.

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07|2018 l e b e n s a r t 81

Vorschau Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Herausgeber Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Lebensart im August 1000 Wege zur Kunst

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Verkaufsleitung: Christopher Zippert verkauf@verlagskontor-sh.de Chefredaktion: Anne-Kristin Bergan, Hanna Wendler redaktion@verlagskontor-sh.de

Autoren Marianne Dwars Björn Engholm Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

leben s a

Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth, Dr. Heiko Buhr, Barbara Kock-Rohwer, Ann-Kathrin Schirmer, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm, Sylvia Pluschke

Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Wer mit offenen Augen im Land unterwegs ist, begegnet ihnen überall. Neben freistehenden Skulpturen aus Metall, Holz, Keramik oder Stein entdeckt man an vielen Gebäuden in Schleswig-Holstein und Hamburg Reliefs, Mosaike und Malereien. Manche Kunstwerke bewegen sich, andere machen Geräusche oder erleuchten ihre Umgebung. In der August-Ausgabe der Lebensart möchten wir Sie einladen, mit uns auf Kunstspaziergang zu gehen und stellen KUNST@SH vor. Das Projekt stellt eine große Zahl der freizugänglichen Kunst vor und lädt zum Dialog ein. Neben einem Überblick über die nordischen Lieblingsmuseen unseres Kulturexperten Heiko Buhr dürfen Sie sich aber auch über einen anregenden Bericht über das „Urban Sketching“ von Hanna Wendler freuen.

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Lay-Out Nicolas Rexin: layout@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst Stefan Hose, Maren Urbat, Kristin Steenbock

Ohne geht nicht!

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Fotolia Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

Flensburg (18.000 Ex.): Oliver Schmuck

Schleswig (12.000 Ex.): Renate Wietzke

Rendsburg (12.000 Ex.): Rainer Nevermann Stefanie Ammann-Meikies Kiel / Eckernförde (18.000 Ex.): Regine Sauerberg Neumünster (18.000 Ex.): Anne Sommerfeld Anne-Kristin Bergan Renate Wietzke

Freuen Sie sich morgens auch so sehr auf eine heiße Tasse Kaffee? Viele Menschen werden ohne ihre Portion Koffein so gar nicht munter. Blöd nur, wenn das Kaffeepulver aus ist. Echte Baristas wissen dagegen, dass erst die richtige Bohne den Kaffee macht. Vollmundig und aromatisch soll er sein, nicht zu stark, aber auf gar keinen Fall zu schwach! Unser Foodexperte Jens Mecklenburg hat sich auf die Suche nach dem besten Kaffee gemacht – und ist dabei auf so manche lesenswerte Erkenntnis gestoßen …

Lübeck (18.000 Ex.): Björn Lohmann Klaus Radtke Hamburg Nord (18.000 Ex.): Heinke Blume Gabriele Gödicke

Hamburg West (18.000 Ex.): Martina Baumann Birgit Ziemann Westküste (18.000 Ex.): Renate Wietzke

Probier‘s mal mit Gemütlichkeit Gesamtauflage Bis zu 160.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

82 l e b e n s a r t 07|2018

Der August ist der letzte richtige Sommermonat. Doch wenn sich das Wetter schon auf Herbst einstellt und es regnet, windet oder stürmt, dann zieht es uns in unsere wärmenden vier Wände. Nach dem „hygge“-Gemütlichkeitstrend aus Dänemark dürfen wir uns jetzt auf das neue „lagom“Wohnen aus Schweden freuen. In nur einem Wort bringen die Skandinavier eine ganze Lebenseinstellung unter: „Lagom“ meint, die Balance zwischen zu viel und zu wenig zu finden – eben genau im richtigen Maß zu leben. So kann auch in den eigenen vier Wänden das Glück zu Hause sein. Wir stellen Ihnen den beliebten Möbeltrend aus Skandinavien genauer vor.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 27. Juli 2018.

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