Lebensart im Norden Hamburg West Januar 2019

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Das Monatsmagazin für Hamburg West | Elbvoror te | Pinneberg | Itzehoe

DAS FEST FÜR JA-SAGER

Tipps rund um die Hochzeitsfeier

INS SCHWARZE GETROFFEN

Trendküchen in 2019 sind dunkel

FRISCHEKICK IM JANUAR

Fit und gesund ins neue Jahr starten

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im Norden

SCHLESWIG-HOLSTEIN HILFT

HELFEN SIE MIT!

Damit Lebensfreude wächst und Sorgen kleiner werden! „Ihr Kind wird mit einer schweren Behinderung leben müssen.“ Dieser Satz reißt Eltern den Boden unter den Füßen weg. Behinderung bedeutet Leid, Kummer, Sorgen, Ausgrenzung, finanzielle Belastung, Tränen. Vor allem gesunde Menschen und nicht betroffene Familien sehen das so. Aber das ist nur die eine Seite. Menschen mit Behinderung lachen, sind fröhlich, schenken Liebe. Sie bereichern das Leben anderer. Das Leben, das sie und ihre Angehörigen führen, bietet trotz aller Herausforderungen auch Freude.

Dass diese Lebensfreude wächst und Sorgen kleiner werden, dabei hilft der Landesverband für körper- und mehrfachbehinderte Menschen Schleswig-Holstein e.V. (lvkm-sh). Der Elternverein und Fachverband berät, unterstützt und begleitet Familien mit behinderten Kindern, von der Geburt bis ins Alter. Um diesen Kindern mit Behinderung und deren Eltern zu helfen, bitten wir Sie um Spenden. Damit möchten wir in diesem Winter insbesondere die Arbeit des lvkm-sh und viele weitere gemeinnützige Projekte aus und in SchleswigHolstein unterstützen, die von der R.SH hilft helfen-Stiftung das ganze Jahr über ausgewählt werden.

Wir sagen jetzt schon herzlichen Dank. Zusammen sind wir Schleswig-Holstein!

Ihr Carsten Köthe und das gesamte Team von R.SH

Mit freundlicher Unterstützung der

Konto: R.SH hilft helfen-Stiftung Volksbank Lübeck eG Konto-Nr.: 50577719 BLZ: 230 90142 IBAN: DE 73 2309 0142 0050 5777 19 BIC: GENODEF1HLU

Zusammen sind wir Schleswig-Holstein Alle Infos zur Stiftung auf www.RSH-hilft-helfen.de

itorial Editorial

Ihre Immobilienpartner für den Hamburger Westen, Norden und Kreis Pinneberg

Liebe Leserin, lieber Leser, wir können einfach nicht genug bekommen – kaum ist der letzte Glühweintropfen ausgeschlürft, der letzte Knochen der Weihnachtsente abgenagt und der Brummschädel einer fulminanten Silvesterparty abgeklungen, stürzt sich die Lebensart schon wieder in das nächste rauschende Fest: die Hochzeit.

Fest versprochen Dafür haben wir uns professionelle Hilfe an Bord geholt: Modedesigner und Publikumsliebling Guido Maria Kretschmer persönlich gibt Tipps für die perfekte Hochzeit. Nicht nur von Berufswegen her ist der sympathische Designer für das Thema prädestiniert – vor weniger als einem Jahr trat er selbst mit seiner großen Liebe Frank vor den Altar. Wo? Bei uns im Norden natürlich. Der Mann weiß eben, was aber auch wo es schön ist ...

Die angesagtesten Locations, das beste Outfit, die perfekte Frisur, die schönsten Geschenke – in unserem großen Hochzeits-Special finden Sie jede Menge Anregungen und Ideen für den schönsten Tag im Leben.

Christoph Bürsing

Liebe geht durch den Magen Weil Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, kommt Letzterer in dieser Ausgabe natürlich auch nicht zu kurz. Jens Mecklenburg taucht tief in die Geheimnisse der traditionellen Hochzeitssuppe ein, verrät, durch welche Zutat sie dem Volksmund nach kräftigen und gesunden Nachwuchs schenken soll, und dass sie sogar die Zukunft der Ehe vorherzusagen vermag!

Wenn die Suppe ausgelöffelt und das rauschende Fest vorbei ist, gilt es für das frischvermählte Paar sich im Alltag zu bewähren. Das ist jedoch nicht immer leicht. Aber man kann es sich einfacher machen – jedenfalls in der Küche: Malin Schmidt hat den sagenumwobenen Thermomix auf Herz und Nieren bzw. Dampfen und Garen geprüft. Ob der heilige Gral der Küche, der in Insiderkreisen liebevoll „Thermi“ genannt wird, hält, was er verspricht, erfahren Sie im großen Praxistest.

Der stets in weiß gehaltene Thermomix kommt dank der neuen Küchenmodelle auf jeden Fall schon mal so richtig schön zur Geltung. Denn in unserem Kapitel Bauen & Wohnen erfahren Sie, dass die Trendfarbe für 2019 Schwarz ist. Was es noch für farbliche Alternativen gibt und welche weiteren optischen Highlights den Markt erobern, lesen Sie in diesem Heft.

Lutz Westermann

Im Namen der gesamten Lebensart-Redaktion wünsche ich Ihnen ein erfolgreiches Jahr.

Tom-Piet Michahelles Hauptstr. 90 . 22869 Schenefeld Telefon: 040 / 44 80 98 82 www.classic-immobilien.de Anzeigenspezial

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01|2019 l e b e n s a r t

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Inhalt

JANUAR 2019

„Drum prüfe, wer sich ewig bindet“ – das wusste schon Friedrich Schiller. Und scheinbar nehmen immer mehr Paare diesen Ratschlag an. Vermehrt treten Verliebte wieder vor den Altar bei gleichzeitig rückläufiger Trennungsrate.

Vermutlich haben diese Eheleute eines erkannt: Liebe ist nicht nur das pure Glück, sondern bisweilen auch harte © LIGHTFIELD STUDIOS / Adobe Stock

Arbeit. Wer sich auf dieses Zusammenspiel einlässt, kann

Titelthema | ab Seite 12

sich auf viele schöne gemeinsame Jahre freuen. Für alle, die noch Ideen für den schönsten Tag im Leben brauchen, haben wir ein paar hilfreiche Tipps und Adressen zusammengestellt. Die Lebensart-Redaktion wünscht allen Hochzeitspaaren eine wunderbare Feier und alles Gute für die weitere gemeinsame Zeit.

Seite 40 3

Titelthema: Hochzeit Psychologie der Liebe: Der lange Weg zum Glück . . . . .

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Tipps zum Fest von Guido Maria Kretschmer. . . . . . . . . .

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Vom Kleid bis zur Location – Top-Adressen in Norden .

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Das kulinarische Thema

Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Hamburg erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Freizeit & Kultur Das ist los im Januar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gute Unterhaltung: Termine & Veranstaltungen . . . . . . .

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Modisch: Schöne Momente

Der kulinarische Norden

Seite 56

Kulinarisches Thema: Suppenhochzeit . . . . . . . . . . . . . . .

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Im Test: Der Thermomix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Aufgetischt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Trendküchen in 2019 l e b e n s a r t 01|2019

© svitlychnaja / Adobe Stock

Seite 48

Ausflüge & Reisen

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© Africa Studio / Adobe Stock

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Ihr Wunschmöbel nach Maß Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gesund, entspannt & schick Schöne Momente: Feierliche Outfits . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Mit Leichtigkeit ins neue Jahre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Wohnen & Mobilität Black Beauty: Trendküchen für 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Vorschau Februar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

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JANUAR

© nmelnychuk / Adobe Stock

Das ist los | im

Es gibt viele gute Gelegenheiten, im neuen Jahr gleich mit ein paar schönen Ausflügen richtig durchzustarten und den Winter einfach Winter sein zu lassen. Dabei kann man zugleich die sportlichen

Vorsätze auf vergnügliche Weise umsetzen oder sich einfach so amüsieren. Am besten mal in aller Ruhe schauen, wohin einen Herz und Seele ziehen und die Zeit genießen.

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Wer mit viel Publikum planschen gehen möchte, sollte sich am Neujahrstag auf Sylt in die Fluten stürzen. Das Spektakel am Wenningstedter Hauptstrand lockt Hunderte Menschen ans Kliff und sorgt für gesellige Momente. Zahlreiche Zaungäste überzeugen sich von den „Heilkräften“ der kalten Nordsee – nicht ohne sich mit heißem Punsch aufzuwärmen. Anmeldung unter info@wenningstedt.de per Mail.

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E 1.1., 14 Uhr, Wenningstedt Hauptstrand, Sylt

Neujahrsbaden in Büsum

Licht am Strand

Zur Kater-und Müdigkeitsbekämpfung kann man am Neujahrstag in die Nordsee hüpfen. Dabei ist man aber nicht allein sein! Also nicht wundern, wenn viele bibbernde Menschen die Gesichter wegen des eiskalten Wassers verziehen. Vielleicht juchzt auch der eine oder andere. Entgehen lassen sollte man sich das Neujahrsanbaden mit tollem Rahmenprogramm als Highlight auf keinen Fall – ob nun als schadenfroher Zuschauer oder als abenteuerlicher Teilnehmer. Die Warm-Up-Party startet um 12 Uhr, um 19.30 Uhr geht es am Büsumer

Am 1. Januar wird es erneut stimmungsvoll in Hohwacht.

Das Ostseebad begrüßt das Neue Jahr mit dem traditionellen „Hohwachter Strandleuchten“.

Romantischer Fackelschein begleitet die BesucherInnen auf ihrem Weg über die Steilküste und an den Strand bis zur illuminierten Flunder, der einzigartigen Seeplattform direkt über dem Meer. Los geht © Marion Liebmann es ab 16.30 Uhr vor dem Strandhotel in Alt-Hohwacht (Strandstraße). Die Hohwachter Flunder erwartet im Anschluss an die Fackelwanderung ab ca. 16.45 Uhr alle TeilnehmerInnen und Gäste mit behaglichem Feuerschein und wohlklingender Musik. Man kann sich bei Bratwurst und Suppe stärken oder mit Glühwein und Apfelpunsch wärmen. Wer mag, vertraut seine Träume für das Neue Jahr den „Wunschsteinen“ an und übergibt diese hoffnungsvoll der Ostsee. Ab 19.30 Uhr laden dann Martin Röttger und Farhad Heet von „Urban Beach“ mit heißen Rhythmen zum Tanz ins Restaurant Seaside ein. Fackeln werden in den Tourist-Informationen Hohwacht und Lütjenburg zum Preis von 2,30 Euro bereitgehalten.

Hauptstrand ab ins kalte Nass. Die Anmeldung hierzu erfolgt ab 17.30 Uhr im Eingangsbereich des Erlebnisbades Piraten Meer, wo sich die aktiven Schwimmer im Anschluss im Saunabereich des Schwimmbades aufwärmen dürfen. Die Umkleidekabinen des Erlebnisbades stehen ab 18 Uhr Verfügung.

E 1.1., 12-21 Uhr, Anbaden am Hauptstrand von Büsum

E 1.1., ab 16.30 Uhr, Howachter Strandleuchten www.howachterbucht.de

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Das ist los | im

JANUAR

Mit der Kugel in der Hand

Indoor-Eislaufspaß mit verkaufsoffenem Sonntag Der erste verkaufsoffene Sonntag im neuen Jahr am 6. Januar steht im Stadtzentrum Schenefeld ganz im Zeichen eines märchenhaft-fröhlichen Winterspektakels. Ab diesem Tag verwandelt sich der überdachte Marktplatz des Einkaufscenters in eine Eislaufbahn, auf der jeder bis zum 19. Januar seine Runden drehen kann. Leihschuhe stehen bereit, Kindern stellt das Einkaufscenter Doppelschlittschuhe und Lauflernhilfen zur Verfügung.

Alle Freunde des Boßelns sind am 5. Januar eingeladen, zum Boßelkampf in Simonsberg zu kommen. Der Feldkampf findet gegen die Boßler des Boßelvereins Tönning ab 12.30 Uhr am Außendeich/ Wendeplatz statt. Natürlich ist der traditionelle friesische Boßelsport ein besonderes Erlebnis.

E 5.1., ab 12.30 Uhr, Boßelkampf

Außendeich/Weneplatz, Simonsberg

Ab ins kalte Nass Am 6. Januar findet in Burgtiefe auf Fehmarn traditionell das Anbaden der Landjugend Fehmarn statt, bei dem die wagemutigen und kälteunempfindlichen Wasserratten in Badehose oder lustiger Verkleidung in die Ostsee springen. Für diejenigen, die schon beim Zuschauen eine Gänsehaut bekommen, gibt es Glühwein und andere leckere Heißgetränke zum Aufwärmen. Jeder kann teilnehmen, die Anmeldung erfolgt vor Ort bis 13.30 Uhr und ist kostenlos. Um 14 Uhr geht es dann ab in die Ostsee. Treffpunkt ist der Südstrand in Burgtiefe, direkt neben dem FehMare.

E 6.1., ab 14 Uhr, Anbaden am Südstrand von Burgtiefe/Fehmarn

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Der Startschuss für das Schlittschuh-Spektakel fällt am 6. Januar durch Volker Rosin. Während die Geschäfte ab 13 Uhr zum Sonntags-Shoppen mit vielen Rabatten einladen, steht der beliebte Liedermacher für Kindermusik bereits um 12.30 Uhr an der Eislaufbahn. Ihm zur Seite stehen Elsa und Olaf als Walking Acts. Die Hauptfiguren aus Disneys „Die Eiskönigin“ sind während der Öffnungszeit zusammen mit CenterMaskottchen Wilbert im Stadtzentrum unterwegs, schminken die Kinder märchenhaft nach ihrem Vorbild und lassen sich gern mit ihnen fotografieren.

Nach der bunten Eröffnung beginnt für die Erwachsenen dann die nachweihnachtliche Schnäppchenjagd. Währenddessen dürfen sich die Kinder in der Spielmobil Ideenwerkstatt kreativ austoben und winterliche Sachen basteln. Für alle, die Hunger und Durst bekommen, steht die Gastronomie von 8 bis 22 Uhr offen. Autofahrer dürfen sich zudem über freies Parken während des verkaufsoffenen Sonntags freuen.

Für Schulklassen und Kindergartengruppen werden montags bis freitags von 10 Uhr bis 14 Uhr die kostenfreie Buchung von Zeitkontingenten angeboten. Infos und Anmeldung unter eisbahn@szs.sh per Mail.

E 6.-19.1., Stadtzentrum Schenefeld, Kiebitzweg 2 www.stadtzentrum-schenefeld.de

Das ist los | im

JANUAR

19. Rendsburger Musikmesse Am 26. und 27. Januar ist es wieder soweit: Der größte Musikmarkt in Schleswig-Holstein öffnet seine Tore für alle Musikbegeisterten. Für zwei Tage besetzt der Musikmarkt Rendsburg die komplette AltstadtPassage für das Messehighlight des Jahres. Neben unzähligen neuen Instrumenten gibt es auch dieses Mal prominente Künstler auf der großen Showbühne. Dabei wird es laut und bunt und es gibt feinstes Entertainment gratis. Auf drei Ebenen können die BesucherInnen die neuesten Instrumente, Effekte und Zubehör bestaunen und selbst ausprobieren. Hersteller aus ganz Deutschland reisen an und präsentieren das Neueste, was der Markt hergibt.

Auf der messeeigenen Showbühne begeistern dazu großartige Acts wie beispielsweise für Yamaha GENOS Manni Pichler, einer der angesagtesten Keyboard-Software-Programmierer, der weltweit tätige Pearl-Drummer Miguel Lamas sowie Deniz Güngör mit einer Präsentation der neuen Aquadrums. Passend zum Thema sind auch Musikschulen vor Ort und informieren über Unterrichtsmöglichkeiten in der Region. Ebenso beraten Instrumentenbauer über ganz individuelle Instrumentenwünsche und Reparaturmöglichkeiten. Die Messe lockt wie immer auch mit vielen Sonderpreisen und einigen Schnäppchen.

Der Eintritt ist frei.

E 26. + 27.1., Sa 14-18 Uhr, So 11-17 Uhr, Altstadt-Passage Rendsburg Neue Straße 26-30, www.musikmarkt-rendsburg.de

52 Aussteller I Eröffnungsaktion Vorträge I Seminare I Behandlungen Kunst I Shops I Mode 02. und 03. Februar 2019 jeweils von 11:00 bis 17:00 Uhr €

Liebe & Mitgefühl www.buddha-and-balance.de

Deniz Güngör Miguel Lamas

VORSCHAU FEBRUAR: Ruhe finden und Vielfalt erleben Sie gehört zu den erfolgreichsten Messen des Nordens. Die nächste „Buddha & Balance“, die Gesundheitsmesse für Mensch, Tier und Wohnraum, öffnet am 2. und 3. Februar jeweils von 11 bis 17 Uhr in der VHS Wedel. Neu: Bastelt Euer eigenes Krafttierschild.

Erstmalig hat die Messe neben 30 Vorträgen auch Tagesseminare im Programm. Außerdem wird der Dokumentarfilm mit dem Geomanten Hans Hansen gezeigt. Entspannung finden die Gäste bei dem Projekt „Into the light“ in der Chill-Lounge. Viele der 52 Aussteller haben sich übrigens ein Dankeschön für die BesucherInnen ausgedacht. Der Eintritt beträgt 3 Euro/Tag.

E 2. + 3.2., 11-17 Uhr, Buddha & Balance, VHS Wedel, ABC-Straße 3 www.buddha-and-balance.de

Wir sind eine Immobilienverwaltung, die im Großraum Hamburg, Niedersachsen und SchleswigHolstein tätig ist und ausschließlich Grundstücksverwaltungen durchführt. Sie können gern auf unserer Homepage www.dr-schroeder.de die unten aufgeführten Fachartikel und Kundenzeitungen einsehen (Downloads). Gern stehen wir Ihnen auch mit gedruckten Exemplaren zur Verfügung.

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Titelthema I Hochzeit

Über die Liebe

und den langen Weg zum Lebensglück von Malin Schmidt

Seit Jahrhunderten wird sie besungen und beschrieben, wird ihretwegen getanzt, gelitten und getötet. Was ist das – diese Liebe – jenes abstrakte Konstrukt, das die Menschheit seit Anbeginn ihrer Zeit antreibt und am Leben hält? Ein Gefühl, eine Entscheidung, ein Zwang? Eine Vorschrift unserer Gesellschaft?

Nach den Philosophen und Religionen beschäftigen sich auch heute noch unzählige Menschen mit dem Mysterium der Liebe – und das Tag für Tag, Jahr für Jahr und manchmal ein ganzes Leben lang.

Liebe ist Luxus Wie wir gut miteinander leben und unsere Wünsche nach Selbstverwirklichung und Unabhängigkeit mit unseren Bedürfnissen nach Gemeinsamkeit und Partnerschaft vereinbaren können, sind die essentiellen Fragen, die wir zu beantworten lernen sollten. Denn auch wenn die Scheidungsquote aller Eheschließungen nach einem Höchstsatz von über 51 Prozent im Jahr 2005 mittlerweile stetig sinkt, wird derzeit immer noch rund ein Drittel der deutschen Ehepaare wieder geschieden – sagt das Statistische Bundesamt für das Jahr 2017. Der sanfte Rücklauf der Scheidungen zeigt eine längst verschwunden geglaubte Sehnsucht nach Bindung an. Haushalte mit mehreren Generationen, die früher das klassische Lebensmodell waren, sind dem normativen Single-Dasein gewichen. Doch jetzt scheint eine neue Wende einzutreten: Die Menschen wollen sich wieder brauchen, eine Familie gründen und zusammen leben. Nähe, Zweisamkeit und die familiäre Geborgenheit liegen wieder voll im Trend. In einer sich rasant verändernden und unsicher gewordenen Arbeitswelt ist die dauerhafte Partnerschaft aber nicht nur das Sehnsuchtsziel vieler Menschen, sondern auch absoluter Luxus. Denn die Liebe zu finden und „für immer und ewig“ glücklich zu lieben, ist eine wahre Lebensaufgabe.

Liebe ist auch immer Arbeit – an der Beziehung und an sich selbst.

Geboren, um zu lieben Dabei ist am Anfang alles so leicht. Oft genügt ein Blick, ein Lächeln, eine flüchtige Berührung und schon sind wir verliebt. Unsere Gefühle gehen seltsame und unbewusste Wege, die der Verstand nur selten nachvollziehen kann. Da reicht schon das bloße Interesse eines Gegenübers, um Neugier und Wohlgefallen in uns auszulösen. Der Grund dafür: unsere innere Bereitschaft, unser Wille, uns mit jemandem zu verbinden. Das ist schließlich auch fest in der menschlichen DNA verankert. „Wir sind geboren, um zu lieben“, schreibt die amerikanische Anthropologin Helen Fisher. Sie untersuchte, wie das Gehirn beim Gefühl von Verliebtsein reagiert. Ein winziges Areal in unserem Hirn, das „Ventrale Tegmentum“, in dem auch unser Belohnungssystem sitzt, schüttet beim Gefühl von Verliebtheit Dopamin in viele andere Hirnregionen. Dopamin ist ein mächtiges Stimulans und regt Begehren in uns an, Obsession, Motivation und Euphorie. Es verstärkt die Gefühle der leichten Zuneigung und macht daraus Verliebtheit.

Blick in den Spiegel Viele Menschen suchen sich ihre Partner aufgrund ihrer Vergangenheit aus. Erfahrungen im Elternhaus oder in der Jugend spielen eine große Rolle. So werden die Grundsteine für die Bindungsfähigkeit einer Person schon in der Kindheit gelegt. Wer feinfühlige und emotionale Eltern hatte, bezieht auch im Erwachsenenalter die Befindlichkeiten seines Partners mit ein. Beziehungsmuster, die von den Eltern vorgelebt werden, können über Generationen weitergegeben, aber auch bewusst beeinflusst und verändert werden. Oft fehlt aber die Auseinandersetzung und die Menschen wählen jemanden, der ihnen geben soll, was sie vermissen – Liebe, Geborgenheit, Sicherheit, Spannung, Ansporn, Nähe, Zärtlichkeit. Diese Wünsche sind mit hohen Erwartungen verknüpft, die eigentlich nur enttäuscht werden können. Das fehlende Selbst, die Identität, wird schließlich niemandem verliehen wie eine Medaille. Wir können uns ein „Ich“ nur selbst erschaffen, in dem

wir uns kennen – und lieben – lernen. Das wachsende Bewusstsein über diese Dinge festigt die Identität und macht selbstsicher, bestimmt und unabhängig. Denn wer seine Lebenswünsche kennt, kann sie sich selbst erfüllen. Die wichtigste Beziehung unseres Lebens ist also die Beziehung zu uns selbst – ein ständiges Zwiegespräch, ein ständiger Blick in den Spiegel.

Liebe ist groß Das einzigartige Wesen, das jeder von uns als eigene Identität in sich trägt, zeigt sich besonders stark, wenn wir uns verlieben. Dann kommen unsere besten Seiten zum Vorschein, Stärken wie Aufmerksamkeit, Verantwortungssinn und der Mut, für andere da zu sein. Die Liebe ist so mächtig, dass sie uns sogar dazu antreibt, für unsere Geliebten zu verzichten, zurückzustehen oder gar zu leiden. Wenn der Zauber des Verliebtseins verfliegt und einer gemeinsamen Lebensroutine weicht, lassen sich die Liebenden meist sogar noch enger aufeinander ein. In dieser Bindungsphase lernen sie die Schwächen, Ängste und inneren Gefühlswelten ihrer Partner kennen. Jeder braucht jetzt auch seinen Spielraum. Es ist daher gut, sich in Beziehungen Pausen zum Alleinsein zu gönnen – das gibt Raum für den inneren Dialog, für Entfaltung oder zeitweisen Rückzug. Die Kommunikation ist eines der wichtigsten Themen in einer Beziehung. Nur wer über seine Emotionen sprechen kann, kann sie dem Partner auch vermitteln.

Die Liebe in Beziehungen ist eine große Bühne für den Gefühlsaustausch zweier Menschen. Es ist gut, wenn wir vorher wissen, wer wir sind und was wir vom Leben wollen, doch auch durch die Liebe selbst, können wir uns finden und verwirklichen. Einen anderen Menschen zu lieben, vergrößert unser Bewusstsein und unsere Welt. Und auch wenn jeder die Liebe anders erlebt oder empfindet, bleibt doch niemand von ihr verschont. Wer jetzt gerade an Liebeskummer leidet, wird vielleicht schon bald wieder aus Liebe tanzen vor Glück!

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Titelthema I Hochzeit

© OTTO PR

Hochzeit st ipps

Stardesigner Guido Maria Kretschmer

von Guido Guido Maria Kretschmer ist der Designer, dem die Frauen vertrauen. Stilsicher entdeckt der wohl sympathischste Star der Modewelt die persönliche Schönheit jeder Frau und hilft ihr mit seiner herzlichen und verbindlichen Art, sich perfekt in Szene zu setzen.

Dass ihm dieses Talent auch in eigener Sache dient, hat er zusammen mit seinem langjährigen Partner Frank Mutters dieses Jahr bravurös unter Beweis gestellt. In dunklen, eleganten Anzügen, schneeweißen Hemden und dem romantischen Detail einer Ansteckblume trat das verliebte Paar ziel- und stilsicher in Keitum vor den Altar. Damit auch Sie so einen eleganten Auftritt an Ihrem eigenen Hochzeitstag hinbekommen, verraten Ihnen Guido Maria Kretschmer und sein Redaktions-Team die besten Tipps:

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01|2019 l e b e n s a r t

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Titelthema I Hochzeit

Das sollte jede Braut beachten, wenn es um DAS Kleid ihres Lebens geht…

Darauf sollte die Trauzeugin achten:

© Charisse Lenion / unsplash.com

• Weiß ist natürlich die absolut klassische Farbe des Brautkleides, aber kein Muss. Vor allem für die standesamtlichen Trauung ist ein farbiges Kleid oder ein Hosenanzug mindestens genau so toll.

• Seide, Spitze oder hochwertige Baumwolle wirken sehr edel und geben dem Outfit einen royalen Touch.

• Das Kleid für das Standesamt darf ruhig eine Länge haben, die gefällt.

In der Kirche sollte es aber etwas länger geschnittenes sein und einen hochgeschlossener Ausschnitt haben.

• Toll ist es, wenn die Partner sich abstimmen, zum Beispiel durch Akzente in derselben Farbe.

• Bei typisch norddeutschem Schmuddelwetter ergänzen ein elegantes Jäckchen oder ein Blazer den Look äußerst stilvoll und schützen vor Kälte.

• Gute Schuhe sind wichtig! Schicke Modelle aus hochwertigem Leder sehen fantastisch aus und sitzen bequem am Fuß. Das macht langes Stehen und Tanzen problemlos möglich. Wer hohe Schuhe nicht gewöhnt ist, darf sich halbhohe oder flache Sandaletten als Ersatz einpacken und zwischendurch tauschen.

• Die Braut spielt an ihrem Tag die Hauptrolle! Accessoires und Schmuck geben dem Outfit den letzten Schliff und heben sie von den Hochzeitsgästen ab.

Das weiße Brautkleid ist ein Klassiker, aber heute längst kein Muss mehr.

16 l e b e n s a r t 01|2019

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Es ist eine große Ehre, Trauzeugin zu sein. Die Braut vertraut ihr und möchte sie an ihrem besonderen Tag ganz nah an ihrer Seite haben.

Das Outfit der Trauzeugin ist eine besondere Herausforderung, denn sie steht mehr im Mittelpunkt als andere Gäste. Natürlich sollte sie gleichzeitig der Braut nicht die Show stehlen. Am besten vorher herausfinden, ob die Braut genaue Vorstellungen davon hat, wie das Outfit ihrer Trauzeugin aussehen soll oder – wenn die Braut ihr Kleid schon hat – das Styling darauf abstimmen. Allerdings sollte die Trauzeugin sich nicht zu einem Kleid überreden lassen, in dem sie sich nicht wohlfühlt. Schließlich soll auch sie den Tag genießen. Super ist auch ein Survival-Kit mit Taschentüchern, Sicherheitsnadeln, Deo und Pflastern für alle Notfälle in der Handtasche.

Die Kleidung der Gäste

Kaum hängt die Hochzeitseinladung an der Pinnwand, geht sie auch schon los: die Suche nach dem Outfitt als Hochzeitsgast. Dabei gibt es passenden Outfi einiges zu beachten – denn schließlich sollen die Gäste der Braut nicht die Show stehlen, trotzdem aber schick und festlich Weiß ist ein aussehen. Das sind die wichtigsten Tabu, Schwarz Dresscode-Hinweise für ungern gesehen: Gäste können Hochzeits-Gäste: auf der Hochzeit stattdessen Farbe bekennen.

• Auf Hinweise achten! Viele Brautpaare geben auf der Hochzeitseinladung einen Dresscode vor.

• Weiß ist absolut tabu – das ist die Farbe der Braut!

Auch Cremetöne sollte man besser meiden.

• Schwarz ist auf Hochzeiten ebenso unangebracht, da es meist mit Trauer assoziiert wird. Dies wird heutzutage zwar nicht mehr ganz so streng gesehen, aber wer das Kleine Schwarze anziehen möchte, sollte beim Brautpaar nachfragen und sich mit hellen Accessoires ein wenig fröhlicher stylen.

• Pastellfarben passen immer zu diesem freudigen Anlass. Sie sind dezent, frisch und zurückhaltend – so steht die Braut in ihrem Kleid im Rampenlicht!

• Besonders bei einer kirchlichen Hochzeit sollten während der Trauung Schultern und Oberarme bedeckt sein. Ein Bolero, ein Blazer oder ein schicker Kurzmantel sind hier eine gute Wahl. Zu viel Haut zu zeigen, ist als Hochzeitsgast unangebracht – schließlich steht an diesem Tag das Brautpaar im Mittelpunkt!

© GMKxOTTO

Natürlich ist das Brautkleid eines der wichtigsten Themen. Im Beisein der liebsten Freunde und Verwandten wird die ewige Liebe versprochen! Darauf kommt es beim Zusammenstellen eines wunderschönen Hochzeits-Looks an, um an diesem speziellen Tag umwerfend auszusehen:

Stardesigner Guido Maria Kretschmer

• Die Location ist immer eine gute Orientierung für das passende Outfit.

Zu einer Gartenhochzeit darf man sich natürlich lässiger stylen als zu einem schicken Fest in einem pompösen Saal.

• Die Herren können bunte Accessoires tragen, um nicht mit dem Bräutigam verwechselt zu werden.

Allzu auffällige und schräge Muster sollten aber vermieden werden.

• Wer sich nicht sicher ist, fragt einfach die Braut.

Sie kann am besten sagen, wie sie sich den Look ihrer Hochzeits-Gesellschaft vorstellt.

Die Geschenke

• Am Besten ist etwas, das beiden gefällt und nicht nur einem Teil des Paares. Weil bei der Hochzeit ja das zukünftige Leben des Paares gefeiert wird, ist beispielsweise ein Möbelstück für das gemeinsame Zuhause ideal.

• Langlebige Geschenke sind besonders toll und symbolisieren die lange Verbundenheit des Brautpaares. Eleganter Schmuck ist demnach perfekt.

• Ein Geschenk wird besonders persönlich, wenn der Namen des Paares oder ein Spruch eingraviert ist. So wird dieses sofort zum individuellen Hingucker, über den sich das Brautpaar in jedem Fall freut.

• An Stelle eines Umschlages kann man Geldgeschenke doch mal mit einem hübschen Geschenk kombinieren. Wohnaccessoires, wie ein Tassen-Set oder eine hübsche Keramikdose, eignen sich perfekt als Versteck für einen Geldschein und verleihen dem Hochzeitsgeschenk sofort eine persönliche Note.

• Zusammenlegen mit anderen Hochzeitsgästen ist erlaubt!

Hochzeitsgeschenke lassen sich hierdurch nicht nur besser realisieren – auch das Budget ist so oft höher, wodurch sogar größere und besonders hochwertige Anschaffungen möglich werden.

Wer es jetzt gar nicht abwarten kann, die vielen Tipps von Guido Maria Kretschmer und seinem Redaktions-Team in die Tat umzusetzen, sollte sich die Fashion und Living-Kollektionen des Designers anschauen. Hier finden finden Interessierte die schönsten Hochzeitsgeschenke, Schmuckstücke und Outfits Outfi ts für Liebende und Hochzeitsgäste:

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Geschenke tipps: © GMKxOTTO

In der Fashion und Living-Kollektion von Guido Maria Kretschmer finden finden Interessierte Hochzeitsoutfits Hochzeitsoutfi ts für Sie und Ihn wie auch viele zauberhafte Geschenke.

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© OTTO PR

Eine Hochzeit ist immer ein ganz besonderer Tag im Leben zweier Liebenden – da darf selbstverständlich ein schönes Hochzeitsgeschenk nicht fehlen. So findet man das passende Geschenk für das Brautpaar:

Titelthema I Hochzeit

Fest versprochen Die Hochzeit ist das Fest der Liebe und einer der emotionalsten Momente im Leben eines Paares. Kein Wunder, denn sie versprechen sich großartige Gefühle, Stärke, Zusammenhalt und Zuversicht. Wer dieses wichtige Event standesgemäß und unvergesslich gestalten möchte, findet auf den folgenden Seiten die beste Auswahl an traumhaften Locations und Arrangements, Cateringideen, Brautpaar- & Hochzeitsmode, Trauschmuck und mehr.

Genuss mit allen Sinnen Das Auge feiert mit – für kaum eine Hochzeits-Location trifft dieser Satz so sehr zu wie für Strauers Hotel am See in Bosau. Die individuell für Veranstaltungen im großen wie im kleinen Rahmen buchbaren Räumlichkeiten bestechen durch ein durchdachtes und vor allem geschmackvolles Ambiente, in dem die Familie Rahbari ihre Gäste rundum verwöhnt. Vor allem der weitläufige Garten und das atemberaubende Seepanorama erweitern dabei den Spielraum für außergewöhnliche Events. Eine optimal auf die jeweilige Feier abgestimmte Planung und die bis ins kleinste Detail perfektionierte Umsetzung aller Wünsche zeichnen das Haus aus – so sind unvergessliche Momente garantiert. Dies liegt nicht zuletzt an der ausgezeichneten Küche, die mit viel Raffinesse und einem kreativen Blick für das Besondere aus frischen und nach Möglichkeit regionalen Produkten wie Fisch und Fleisch kulinarische Kunstwerke zaubert. Kein Wunder also, dass viele Gäste gerne länger bleiben möchten – kein Problem dank der komfortablen Zimmer und Suiten in Strauers Hotel am See. Wer eine Veranstaltung plant, den lädt die Familie Rahbari herzlich ein, sich vor Ort über die verschiedenen Arrangements für Hochzeits- oder Familienfeste, Tagungen und viele weitere Events zu informieren.

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Gerold Damm 2-4, Bosau, Tel. 04527 / 9940

TRAUMHOCHZEIT AM SEE Wir bieten Ihnen zu Ihrer Hochzeit den passenden Rahmen und das ideale Arrangement.

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Titelthema I Hochzeit

Das ganz besondere Fotografie-Erlebnis Die Firma Foto Albrecht ist seit mehr als 60 Jahren in Itzehoe ein Begriff als Fotofachgeschäft und Fotografie aller Art. Gegründet in der Breiten Straße 17, erfolgte vor drei Jahren ein Umzug in die Kirchenstraße 15. Damit ist das Traditionshaus nun deutlich näher an die Innenstadt herangerückt. Der jetzige Standort direkt gegenüber der St. Laurentii Kirche bietet dem sympathischen Team einen noch direkteren Kon-

takt zu den KundInnen. Die über Jahrzehnte erlangte Erfahrung mit Hochzeits-, Porträt-, Pass- und Bewerbungsfotos sowie Reportagen hat der Firma Foto Albrecht einen guten Ruf auch über die Stadtgrenze von Itzehoe hinaus eingebracht. Gerade Hochzeitsaufnahmen vor Ort, im Atelier als Porträt oder Reportagen komplett als Fotobuch, finden großen Anklang. Geschätzt wird zudem das attraktive Preis- Leistungsangebot. Bei der Planung einer Hochzeit darf der Fotograf somit auf gar keinen Fall fehlen. Deshalb ist es wichtig, sich vorab zu informieren und rechtzeitig den Termin zu buchen. Weitere Informationen bekommen Interessierte auf der Internetseite www.foto-albrecht.info oder während der Öffnungszeiten direkt im Ladengeschäft.

K Foto Albrecht, Kirchenstr. 15, Itzehoe, www.foto-albrecht.info

Blühende Liebesgrüße Wie ansonsten wohl nur der Ehering, ist der Blumenschmuck bei einer Hochzeit Ausdruck der ewigen Liebe und der Freude auf das gemeinsame Leben. Er verleiht dem Fest einen unverwechselbaren Rahmen, der keine Kompromisse zulässt.

Für die blühende Dekoration gilt daher: Am besten gleich zu „Florales Blumen & mehr“ nach Elmshorn! Dort wird in einem persönlichen Gespräch jeder noch so kleine Wunsch der Liebenden phantasievoll in blühende Kunstwerke umgesetzt, so dass am Ende die Feier durch ein optimal auf Brautpaar, Location und Dekoration abgestimmtes Blumenmeer perfekt abgerundet wird. Ob Brautstrauß, Ansteckblumen, Tischdekoration oder Floristik für Kutsche, Auto, Kirche und sogar Kopfschmuck für die Blumenkinder - bei „Florales Blumen & mehr“ findet man garantiert alles, was den schönsten Tag im Leben zu einer blühenden Erinnerung macht.

K Florales Blumen & mehr, Wedekamp 9b, Elmshorn Tel. 04121 / 2913090, www.florales-elmshorn.de

Blumen aller Art Blumenträume für alle Festlichkeiten und ein behagliches Zuhause

Öffnungszeiten: Mo – Sa 8.00 – 19.00 Uhr Wedenkamp 9b . 25335 Elmshorn Telefon: 04121 / 291 30 90 . www.florales-elmshorn.de 20 l e b e n s a r t 01|2019

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MitLiebezumDetail Das wundervolle Ambiente machen „fabers´s kleines Gesellschaftshaus“ und den neu eröffneten „faber´s Hof“ zum perfekten Ort für individuelle Hochzeiten. „faber´s kleines Gesellschaftshaus“ schaut auf viele unvergessene Hochzeiten zurück. Dem Brautpaar und den Gästen steht das Haus am Hochzeitstag exklusiv zur Verfügung. Im Winter ist es das knisternde Kaminfeuer, welches Gemütlichkeit verbreitet, im Sommer ist es der idyllische Bauerngarten, der verzaubert. Kulinarisch wird man mit frischer, geschmackvoller Küche verwöhnt. Alle Wünsche werden gerne erfüllt. Gefeiert werden kann im „kleinen Gesellschaftshaus“ mit 30 bis 50 Gästen. Um den Tag perfekt zu machen, kann sogar die Trauung hier stattfinden. Wer mit mehr Gästen feiern möchte, kann dies auf dem „faber´s Hof“. 50 bis 90 Personen finden an festlich gedeckten Tischen Platz. Der Außenbereich bietet tolle Möglichkeiten für den Empfang oder auch ein Barbecue. Ein herzlicher Service und das Gefühl willkommen zu sein, gepaart mit kulinarischen Höhepunkten begeistern jede Hochzeitsgesellschaft. Familie Faber steht den Gästen bei der Planung mit Rat und Tat zur Seite.

K faber´s, Ehmschen 2 & 7, Rellingen

Tel. 04101 / 209990, www.fabers-rellingen.de

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Titelthema I Hochzeit

Märchenhaf t heiraten Schöner könnte auch das Happy End eines Märchens kaum sein: Wenn sich Liebende mit ihren Gästen im großzügigen Garten und im Wasserpavillon der Alten Ziegelei in Raa-Besenbek zu Trauungen der besonderen Art zusammenfinden, ist das Ambiente kaum zu übertreffen. Hanne Lange hat die Alte Ziegelei in den letzten Jahren mit viel Liebe und einem wunderbaren Blick für das Nicht-Alltägliche zu einer beliebten Adresse für Feiern aller Art gemacht. Dabei hat sich das Familienunternehmen besonders auf individuelle und gelungene Hochzeiten spezialisiert. Hier verwöhnen Hanne Lange und ihre Catering Company die Gesellschaften mit einem reichhaltigen kulinarischen Angebot, bei dem vor allem die individuell zusammengestellten Buffets mit tollen Hauptgerichten und Beilagen sowie himmlischen Desserts zu begeistern wissen. Darüber hinaus sorgt das Team auf Wunsch selbstverständlich für die passende Tischdekoration, Geschirr, köstliche Getränke und erfahrenes Servicepersonal – eben ein absoluter Rundum-Service!

K Alte Ziegelei Pavillon

Altendeich 9, Raa-Besenbek, Tel. 04121 / 2625833 www.alte-ziegelei-raa.de & www.hannes-catering-company.de Spannende Unterhaltung gibt es im kommenden Jahr in der Alten Ziegelei gleich doppelt. Ob es um „Das tödliche Vermächtnis“ (12. Januar, 19 Uhr) oder das „Requiem für einen Don“ (5. April, 19 Uhr) geht, immer gehen Krimi-Spaß und grandioses Essen eine perfekte Symbiose ein.

Karten und weitere Informationen gibt es unter www.krimi-dinner.de.

Calligraphy Cut bei Capelli Trendfrisuren

Mit der scharfen Friseurkunst, dem Calligraphy Cut, zieht die „Höhle der Löwen“ bei Capelli Trendfrisuren ein.

Sehr erfolgreich und vom Ergebnis begeistert setzen die MitarbeiterInnen aus dem Capelli-Team die neuerworbene Schneidetechnik, den Calligraphy Cut, um.

Die Kunden von Capelli-Trendfrisuren sind sehr fasziniert über ihr spürbar volleres und geschmeidigeres Haargefühl.

Intercoiffure Capelli Trendfrisuren

Seestraße 252 | Poststraße 11 | 25469 Halstenbek Tel: 04101 - 45859 oder 04101 - 41304 | www.capelli-trends.de

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Calligraphy Cut - Der neue scharfe Trend Die hohe Kunst des Schneidens hat eine neue Heimat! Vom persönlichen Top-Stylisten bei Capelli Trendfrisuren ausgeführt, kreiert der Calligraphy Cut bei allen Haartypen ein beeindruckendes Ergebnis: Leuchtendes und glänzendes Haar. Lebendigkeit und Sprungkraft bis in die Haarspitzen. Volleres und geschmeidigeres Haar - darauf können sich die KundInnen von Capelli freuen. Mit der Einführung dieser Haar-Innovation stellen die geschulten MitarbeiterInnen wieder die geballte Capelli-Kompetenz für die Schönheit der Kundinnen unter Beweis: Von Schnitt, Styling und Farbtechniken wie Balayage, über Kosmetik, Make Up, Maniküre und persönlicher Typberatung bis hin zu einer Komplettberatung werden sie bei Capelli Trendfrisuren schönstens beraten. Maren Hoffmann, Inhaberin von Capelli Trendfrisuren, und ihr Team sind der Garant für persönliche und individuelle Schönheit. Überzeugen Sie sich selbst!

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Einfach klasse Im Winter ein Märchen – im Sommer ein Traum Verpartnerungen „von der Stange“? Ganz sicher nicht bei Heinsens in Ellerbek. Das erfahrene Team plant, berät und führt entsprechend der Jahreszeit und des Budgets Feierlichkeiten nach persönlichem Kundenwunsch durch. Ein besonderes Saalkonzept, bei dem die einzelnen Salons zwar miteinander verbunden sind, aber dabei dennoch ganz unterschiedlich genutzt werden können, lässt unendlich viele Gestaltungsmöglichkeiten für das Fest zu. Musik und Tanz direkt neben ruhigen Bereichen für gute Gespräche und köstliches Essen? Bei Heinsens kein Problem…

Noch eine weitere Besonderheit zeichnet übrigens das Haus aus: Schon seit 2003 kommen bei Hochzeiten im Heinsens die Standesbeamtinnen aus Rellingen auf Wunsch direkt in die Veranstaltungsräume – so kann das frisch getraute Paar mit seinen Gästen ohne „Umwege“ in ein rauschendes Fest starten. Doch auch die nahe gelegene Barockkirche im nahe gelegenen Rellingen ist ein beliebter Ort für den schönsten Tag im Leben eines Paares – und der Weg zur Feier im Heinsens eignet sich perfekt für eine Kutschfahrt ins Glück!

Die idyllische Lage, die ausgezeichnete Küche, liebevoll eingerichtete Pensionszimmer und Suiten und ein top eingespieltes Team garantieren einen unvergesslichen Tag. Das Heinsens ist eben seit rund 20 Jahren der perfekte Ort für die ganz besondere Feier – egal ob Taufe, Geburtstag, Hochzeit oder Jubiläum.

K Heinsens, Hauptstraße 1, Ellerbek, Tel. 04101 / 37770, www.heinsens.de

Titelthema I Hochzeit

Echtes Bäckerhandwerk Echtes Bäckerhandwerk ist das Markenzeichen von Konditormeister Bernd Grote.

Locker-luftige Kuchen und Torten mit Quark, Sahne, Baiser und frischen Früchten verzaubern hier den Gaumen.

In den feinen Kreationen schmeckt man die Liebe zum Bäcker- und Konditorhandwerk, die Sorgfalt und die guten Zutaten. Das ist purer Genuss, der auch wetterunabhängig im gemütlichen Café mit Sommerterrasse, Wintergarten und Kaminofen erlebt werden kann. Von April bis Oktober wird jeden Sonntag ein Holzofenbrot mit urtypischem Geschmack in einem mit Buchenholz geheizten Steinbackofen im Freien gebacken. Diesen Duft sollte man sich nicht entgehen lassen!

Aus Meisterhand entstehen in der Konditorei auch traumhafte Hochzeitstorten, die auf die persönlichen Wünsche des Brautpaares abgestimmt sind.

K Café Grote, Deichstr. 3, Hohenhorst

Tel. 04129 / 290, www.cafe-grote.de

Einzigart ig

Handgefertigte Trauringe aus der hauseigenen Werkstatt – fast alles ist bei Juwelier Fischer möglich.

Bei Juwelier Fischer gibt es eine große Auswahl an Trauringen namhafter Hersteller. Oder wie wäre es mit individuellen Unikaten, so einzigartig wie das persönliche Liebesglück? Die renommierte Goldschmiede mit Schmuckverkauf steht ihren KundInnen mit viel Geschick und sicherer Hand für das richtige Schmuckstück zur Seite.

K Juwelier Fischer, Feldschmiede 9, Itzehoe

Tel. 04821 / 2387, www.juwelier-fischer.net

Trauringe namhafter Hersteller sind in vielen verschiedenen Farben und Legierungen erhältlich.

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Entspannt übernachten Häufig kommen die Liebsten für Hochzeitsfeierlichkeiten aus allen Himmelsrichtungen zusammen und wohnen nicht in direkter Nähe.

Daniela Roth ist mit ihrer „Bed and Breakfast“ Pension eine echte Alternative für Familienangehörige und Freunde, die weite Wege zurücklegen. Zum einen kann man schon den Vortag entspannt genießen, zum anderen kann am Morgen nach der Feier im großen Kreis gefrühstückt und ausgiebig geklönt werden, bevor sich wieder jeder auf den Nachhauseweg macht.

42 Betten vom Einzelzimmer bis zur Ferienwohnung stehen zur Verfügung.

K Pension Daniela Roth, Hauptstraße 49, Heist Tel. 04122 / 908824, www.roth-pension.de

Pension Daniela Roth Heist zwischen Wedel und Uetersen

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Titelthema I Hochzeit

Zehn Jahre Blütenträume Wenn aus Blumen blühende Kunstwerke werden, dann ist ganz sicher die Blomen Deel Rissen am Werk gewesen. Am 5. Januar feiert die erstklassige Adresse für das Thema Hochzeit im Hamburger Westen nun schon den zehnten Geburtstag und lädt dazu Fans und Freunde, aber auch Neugierige herzlich ein. Die Erfolgsgeschichte der Blomen Deel Rissen dürfte Kenner übrigens wenig überraschen: Schließlich setzt das Unternehmen auf Qualität und Frische durch Ware aus den Hamburger

10 Jahre

Vier und Marschlanden und wird daher seit 2009 von Fleurop regelmäßig mit gleich vier Sternen ausgezeichnet. Immer regional und saisonal perfekt ausgestattet, stehen die Wünsche der KundInnen dabei stets im Vordergrund. Ob wunderschöne Brausträuße, Tischdekorationen oder Schönes für das Hochzeitsauto oder die Kirche – die Blomen Deel Rissen bietet garantiert alles, was die Liebenden wünschen.

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Inh. Gabriele Wittrock - Floristmeisterin

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Ja, ich will!

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Wedeler Landstraße 29 · 22559 Hamburg urg Tel. / Fax 040 - 81 31 84 blomendeel-rissen@t-online.de

K Blomen Deel Rissen, Wedeler Landstr. 29, Hamburg, Tel. 040 / 81 31 84

HOCHZEITS - SHOWTAG 2019 SAMSTAG, 12. JANUAR AB 15.00 UHR

Sie planen Ihre Hochzeit und wünschen sich eine Feier direkt an der Elbe?

Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Schulauer Fährhaus . Parnaßstraße 29 . 22880 Wedel Tel: 04103 - 92 00 0 . www.schulauer-faehrhaus.de Mail: traumhochzeit@schulauer-faehrhaus.de „Bitte melden Sie sich unverbindlich und kostenfrei per Mail an.“

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In den sprichwörtlichen „Hafen der Ehe“ einlaufen und dabei maritimes Flair genießen – was könnte schöner sein? Möglich ist dies im Schulauer Fährhaus, das ebenso wie die nahe gelegene Begrüßungsanlage Wilkomm Höft, täglich von mehr als 50 Schiffen passiert wird. Am 12.

Januar zeigt das Schulauer Fährhaus mit vielen Partnern, Leckereien und Getränken ab 15 Uhr, wie die persönliche Traumhochzeit aussehen könnte: Wie wäre es beispielsweise mit einem Prosecco-Empfang auf der Terrasse oder bei schlechtem Wetter auf der separaten Galerie, die den Gästen schon einen Blick auf den festlich geschmückten und auf Wunsch mit runden Tischen ausgestatteten Festsaal ermöglicht? Auch das „Kaminzimmer“ oder das „Strandgut“ können für die Hochzeit mit atemberaubendem Elbblick reserviert werden und als offizieller Trauort des Standesamtes Wedel kann der Blick aufs Wasser auch bei dieser genossen werden.

K Schulauer Fährhaus, Parnaßstr. 29, Wedel

Tel. 04103 / 920017, www.schulauer-faehrhaus.de

Im siebten Himmel Wer am Hochzeitstag auf der sprichwörtlichen Wolke sieben schweben möchte, ist im Tower-Restaurant Uetersen-Heist schon auf dem besten Weg! Das Tower-Restaurant und das Luftfahrtunternehmen Canair ermöglichen nämlich nahezu jeden individuellen Veranstaltungswunsch.

Wie wäre beispielsweise schon der Heiratsantrag hoch über den Wolken? Doch auch weniger Wagemutige finden im Tower-Restaurant natürlich die perfekte Location für ein außergewöhnliches Fest mit der Familie und allen Freunden. Dabei ist der Rahmen absolut flexibel: Wer im intimeren Kreise feiern möchte, findet schon mit acht Personen an individuell dekorierten Festtafeln Platz. Dabei kann durch ein großes Panoramafenster oder von der gemütlichen Terrasse aus das Treiben auf dem Flugplatz ganz entspannt beobachtet werden. Für bis zu 100 Personen kann der komplette Tower gebucht werden, und wenn noch mehr Gäste mitfeiern, bietet ein riesiges Festzelt für bis zu 500 Gäste reichlich Gelegenheit für ausgelassene Parties. Fliegerische Events,

Genuss zwischen Tradit ion und Moderne Auch 2019 heißt es wieder: Willkommen im „von Stamm“! Acht Jahre gibt es nun schon das beliebte Restaurant unter der Leitung von Claudia und Ulf von Stamm, die damit die über 120 Jahre währende Gastronomie-Geschichte der Familie formidabel fortsetzen. Seinen ausgezeichneten Ruf hat sich das Haus durch saisonale Speisen, eine regelmäßig wechselnde Speisekarte, tolle Events und einladende Gemütlichkeit erarbeitet, so dass sich bereits viele Stammgäste im „von Stamm“ rundum wohl fühlen und regelmäßig neue Fans gepflegter Gastlichkeit das Haus für sich entdecken. Regelmäßige Brunchsonntage - der nächste am 3. Februar - runden das Angebot ab.

Danach stehen schon die nächsten Events in den Startlöchern: Das Team lädt am 5. und 6. Februar zum traditionellen „Graue Erbsen Essen“ ein und veranstaltet am 2. März eine Faschingsfeier. Gäste in bunten Kostümen sind herzlich willkommen, aber zur Not reicht auch eine Pappnase…

Für Fragen und Wünsche stehen Claudia und Ulf von Stamm gern telefonisch mittwochs bis sonntags ab ca. 14 Uhr zur Verfügung. Sonntags ist das „von Stamm“ bereits ab 12 Uhr geöffnet! Übrigens: Das Küchenteam sucht Verstärkung - Bewerbungen gern online.

K Restaurant „von Stamm“, Kleiner Sand 60, Uetersen Tel. 04122 / 42737, restaurant-von-stamm.de

gastronomische Vielfalt, perfekter Service und herzliche Gastlichkeit machen den Flugplatz Uetersen zur ersten Adresse für anspruchsvolle Events im Westen von Hamburg.

K Tower-Restaurant Uetersen-Heist, Bültenkoppel 19A, Heist Tel. 04122/4030173, www.tower-restaurant.de

Tower-Restaurant-Café mit Panoramblick direkt am Flugplatz Uetersen-Heist

Um Reservierung n! wird gebete

„Spanferkel vom Grill“ € 18,90 p.P. 18.01.2019 | 15.02.2019 | 15.03.2019

Sonntags vom 20.01. bis 24.02.19 „Reichhaltiges Frühstücksbuffet“ „Schnitzelbuffet“ 09:00 bis 12:00 Uhr € 14,90 p.P. 17:30 Uhr € 19,90 p.P. Mo.-Do. geschl.

Bültenkoppel 19A Fr. 11 - 18 Uhr 25492 Heist Sa. 10 - 18 Uhr Tel. 04122/4030173 www.tower-restaurant.de So. 09 - 20 Uhr Andere Öffnungszeiten nach Absprache!

Persönlich. Authentisch. Liebevoll.

Köchin/Koch gesucht!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungen!

Wir sind für Sie da – bei uns im Restaurant oder als Caterer!

Monatlich wechselnde Speisekarte & kulinarische Tagesangebote Events I Catering I Familienfeiern I Kindergeburtstage Sommerterrasse I Kegelbahnen Kleiner Sand 60 I 25436 Uetersen I Telefon 04122 42737 info@restaurant-von-stamm.de I www.restaurant-von-stamm.de

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Titelthema I Hochzeit

Entspannung vor den Toren Hamburgs Definitiv einmalig im Norden ist der Charme des Hotels Krupunder Park: Wo schon im Jahr 1880 Speisen und Getränke serviert wurden, hat sich im Laufe der rund 140-jährigen Geschichte des Hauses ein Ort unvergleichlicher Gastlichkeit etabliert. Das Wohlbefinden der Gäste ist für das gesamte Team das höchste Gut, und nicht zuletzt bei Hochzeitsfeiern laufen Organisation, Küche und Service zu absolu-

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eiern Sie im Restaurant „Krupunder Park“ mit bis zu 150 Personen.

Gern richten wir Ihre Feier mit Menue oder Buffet individuell für Sie aus.

Altonaer Straße 325 . 25462 Rellingen Tel: 04101 - 39 1 90 . www. krupunder-park.de

ter Hochform auf! Bis zu 130 Personen verwöhnt das Hotel Krupunder Park in seinen Räumlichkeiten, und egal ob der Stil rustikal oder modern sein soll, immer werden die Wünsche der Gastgeber bis ins kleinste Detail umgesetzt. Für die eigentliche Trauung muss das Paar übrigens das wunderschöne Ambiente nicht zwingend verlassen: Auf Wunsch können Trauungen vom Standesamt Rellingen zum Beispiel in der stilvollen Krupunder Stube durchgeführt werden. Natürlich stehen für das Brautpaar und die Festgesellschaft auf Wunsch auch moderne Hotelzimmer im Haupt- und im Gästehaus bereit, so dass einem rauschenden Fest nichts mehr im Wege steht.

K Hotel Krupunder Park, Altonaer Str. 325, Rellingen Tel. 04101 / 39190, www.krupunder-park.de

Traumhaf t Heiraten an der Stör Mit Blick auf die hinfließende Stör können verliebte Paare sich im Gasthof zur Erholung das Ja Wort unter freiem Himmel geben.

Im Garten genießt man mit Freunden und Verwandten ausgewählte Getränke und die lauschige, romantische Atmosphäre. Im edel dekorierten Saal wird dann das rauschende Fest gefeiert. Ob Menü oder Buffet – kulinarisch ist für höchste Genüsse gesorgt!

Angehende Eheleute können sich gern bei einem individuellen Erstgespräch beraten lassen. Das Team vom Gasthof zur Erholung freut sich auf atemberaubende Hochzeiten 2019.

K Gasthof zur Erholung, Hauptstr. 29, Heiligenstedten

Tel. 04821 / 403500, www.zur-erholung-heiligenstedten.de

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Mit Liebe gemacht Wer den Duft von frisch gebrühtem Kaffee liebt und eine Schwäche für süße Köstlichkeiten hat, ist im Palmencafé genau richtig. Im erholsamen Ambiente genießt man hier hausgemachte Köstlichkeiten in Kombination mit allerlei Heiß-und Kaltgetränken.

Neben verschiedenen Veranstaltungen, wie z.B. Brunch und Musikabendenen, kann man hier wunderbar feiern.

Gerne unterstützt das Palmencafé auch bei der Ausrichtung von persönlichen Feierlichkeiten jeglicher Art, ob Geburtstag, Taufe, Konfirmation, Familienfest oder Hochzeiten. In den Räumen finden große Gruppen bis zu 110 Personen genügend Platz. Ganz individuell zu gestalten. Wer lieber am Ort seiner Wahl feiert, kann den hauseigenen Catering- und Dekorationsservice „Die Glückskinder“ buchen.

K Palmencafé, Kieler Str. 5, Hasloh, Tel. 04106 / 6402666, www.palmencafe.eatbu.com

Traumhochzeit direkt am Meer Das Strandhotel Glücksburg bietet mit seiner herrlichen Lage am Wasser einen unvergesslichen Ort – und mit seinen großzügigen Festräumen einen königlichen Rahmen für Traumhochzeiten für bis zu 200 Personen. Hier genießt man das Ambiente eines Schlosses: den Elisabeth-Saal mit glänzenden Kristallleuchtern, hohen Fenstern und weißen Flügeltüren, das offene helle Foyer mit Bar und Kamin und die herrliche Sonnenterrasse. Die Hochzeitspauschale Classic ist bereits ab 120 Euro p. P. buchbar. Neben dem Strandhotel Glücksburg stehen drei weitere Locations zur Auswahl, in denen das Strandhotel-Team mit herzlichem Service und kulinarischen Genüssen zur Seite steht: die lichtdurchflutete Orangerie im Schlosspark am See sowie das Restaurant & Café Christian IX und der Rote Saal im Schloss Glücksburg. Für Kurzentschlossene sind 2019 auch noch freie Termine verfügbar!

K Strandhotel Glücksburg, Kirstenstr. 6, Glücksburg

Tel. 04631 / 6141413, www.strandhotel-gluecksburg.de

Feiern im königlichen Ambiente Wir richten Ihre Hochzeitsfeier auch gerne in den Räumlichkeiten des Glücksburger Schlosses oder der Orangerie im Schlosspark aus. Wählen Sie aus verschiedenen Pauschalen mit festlichen Menüs und köstlichen Hochzeitsbuffets.

Gerne unterbreiten wir Ihnen auch individuelle Angebote – ganz nach Ihren Wünschen.

Roter Saal im Schloss Glücksburg Hochzeitspauschale ab 129 € pro Person Restaurant & Café Christian IX im Schloss Glücksburg Hochzeitspauschale ab 89 € pro Person Orangerie im Schlosspark Hochzeitspauschale ab 99 € pro Person Strandhotel Glücksburg · Kirstenstraße 6 · 24960 Glücksburg · Tel.: 04631 6141-0 www.strandhotel-gluecksburg.de · info@strandhotel-gluecksburg.de Figaro Hotelbetrieb GmbH & Co. KG

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Titelthema I Hochzeit

Den All tag hinter sich lassen Im malerischen Glückstadt durch die beschaulichen Gassen schlendern, am Marktplatz eine Pause genießen, frische Meeresluft am Elbdeich atmen – das bedeutet, Kraft tanken und die Seele baumeln lassen. Am Hafen lädt das zertifizierte 3*** Hotel Das Brückenhaus, ein Kulturdenkmal aus dem 17 Jahrhundert mit liebevoll gestalteten Zimmern, zum Übernachten mit unvergleichlichem Blick auf den Glückstädter Binnenhafen ein. Hier startet der Tag mit einem reichhaltigen, ausgiebigen Frühstück im bezaubernd maritim gestalteten Café des Hauses – für Glücksmomente der besonderen Art.

K Das Brückenhaus, Am Rethövel 8, Glückstadt

Tel. 04124 / 6026472, www.brueckenhaus-glueckstadt.de

Traumhaf ter Ausblick Im reetgedeckten Pavillon vom Chili event house auf der Amönenhöhe kann man sich vor dem bezaubernden Panorama der Störschleife durch den Oelixdorfer Bürgermeister im Beisein von bis zu 20 Gästen standesamtlich trauen lassen. Zuvor empfängt man dort seine Gäste und hat zugleich einen herrlichen Platz für die Hochzeitsfotos. Nach dem Ja-Wort feiert man dann, ungestört unter sich, mit bis zu 80 Personen im Saal des neugestalteten Jagdhauses – natürlich mit den

• Traumhafte Location für Veranstaltungen aller Art • Kochkurse • Cateringservice • Equipment Verleih • Heiraten mit Blick aufs Störtal • Standesamtliche Trauungen im Pavillon (max. 20 Gäste)

Sonntag 14–18 Uhr das ganze Jahr Kaffee & hausgemachten Kuchen.

Breitenburger Weg, Amönenhöhe · 25524 Oelixdorf Tel.: 04821 888 1066 · www.chilieventhouse.de

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Spezialitäten aus der Küche des Chili event house. Im angrenzenden Restaurantbereich wiederum dürfen alle nach dem Hochzeitswalzer ausgiebig tanzen. Und wer lieber an einem anderen Ort sein Hochzeitsfest ausrichten möchte, der bucht das Catering vom Chili event house – und muss so nicht auf dessen kulinarische Köstlichkeiten verzichten.

K Chili event house auf Amönenhöhe, Breitenburger Weg/Amönenhöhe Oelixdorf, Tel. 04821 / 8881066, www.chilieventhouse.de

Die etwas andere Hochzeitsmesse

- Trauringe: Schmuckschmiede Kröhnke - Live Musik: Duo Voices - Florist: Blatt und Blüte - DJ und Veranstaltungstechnik: Nordflair Events - Brautmode: Modeatelier Fuchs

- Herrenausstatter: Reese Moden Olaf Reese - Dekoration: Kerzenhaus Callsen - Fotografie: Heiderose Kay - Friseur: Friseur Jana‘s - Konditorei: Keks Perle - Freie Trauung: Noel Karla

friseur

Bei der 10. Itzehoer Hochzeitsmesse am 17. Februar zählt wieder Qualität statt Quantität. Im himmel + erde finden Heiratswillige von 11 bis 16.30 Uhr zu jedem Punkt auf der To-Do-Liste den passenden Ansprechpartner. Die Messe ist klein, aber fein und vereint ausgewählte Aussteller aus der Region:

jana‘s

jana holburg · breitenburger str. 3 · 25524 itzehoe 0 48 21 . 77 90 00

Der Eintritt beträgt 1 Euro und kommt den Glückstädter Werkstätten zugute.

K 17.2.: Hochzeitsmesse Itzehoe, himmel + erde, Kirchenstr. 5, Itzehoe

KOMPETENZ IN SACHEN MODE

Schätze für’ s Leben

MIT TOP-BERATUNG

REESE

Goldschmiedemeisterin Carolin Kröhnke fertigt aus eigenen Entwürfen ganz besondere Schmuckkollektionen und Unikate. Dass hier mit Leidenschaft und Herzblut gearbeitet wird, sieht man den bezaubernden Schmuckstücken sofort an – vor allem die individuellen Trauringe sind wahre Schätze für’s Leben.

MODE FÜR MÄNNER WILSTER & BRUNSBÜTTEL

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Ausflüge & Reisen

Love travels

Die perfekten Flitterwochen

Nach dem schönsten Tag im Leben stehen die schönsten Wochen des Lebens an: die Flitterwochen. Ob Strandurlaub auf den Malediven, Backpacking durch Australien, Kreuzfahrt durch die Karibik, Städtetrip oder romantische Auszeit im Wellness-Ressort – die perfekten Flitterwochen sind so bunt und vielfältig wie die Liebe selbst. Egal ob Individualtrip oder Rundum-SorglosPaket - in jedem Fall empfiehlt es sich, die Hochzeitsreise rechtzeitig zu planen.

Ausführliche Beratung Um das perfekte Ziel für die Flitterwochen zu finden, finden, ist eine ausführliche Beratung wichtig. Das Team von Reisebüro Biehl ist auf vielen Hochzeitsmessen vertreten und spricht dort mit zukünftigen Ehepaaren über ihre Wünsche.

Viele Paare heiraten im Sommer. Welche Reiseziele sind in dieser Jahreszeit besonders geeignet? Ein exotisches Ziel ist toll, aber es muss auch zum eigenen Geschmack passen. Auch das Mittelmeer bietet traumhafte Spots, oder wie wäre es mit einer Kreuzfahrt oder einer Blauen Reise entlang der kroatischen Küste? Es gibt so viele schöne Möglichkeiten. Die Wünsche von frischvermählten Paaren sind vielseitig und individuell, aber eines haben alle gemeinsam: Die Hochzeitsreise soll etwas Einmaliges und Besonderes werden – eben die Reise des Lebens! Das Team vom Reisebüro Biehl steht Paaren seit vielen Jahren mit Rat und Tat zur Seite, um das perfekte Ziel für die schönste Reise des Lebens zu finden.

E Reisebüro Biehl, Obere Feldschmiede 67, Itzehoe Tel. 04821 / 67790, www.biehl-reisen.de

Urlaub im Weinschlafwagen Während die Abenddämmerung sich langsam aber stetig über die sanften Hügel legt, streicht ab und an ein kleiner Windhauch durch die Weinreben und trägt ein leises Rascheln herüber. Ansonsten hört man: nichts! Entspannt lehnt man sich zurück, einen guten Wein in der Hand und den Liebsten im Arm, während sich am Firmament der beeindruckende Sternenhimmel ausbreitet. Auf dem Weingut im Zwölberich steht der urgemütliche Weinschlafwagen. Er ist komplett ausgestattet, verfügt über ein Doppelbett, Bad, Kühlschrank und Kochgelegenheit sowie eine Terrasse mit Grill und Sichtschutz. Denn für all das braucht man nicht viel Platz. Dafür gibt es mehr: Zeit zu zweit, Zeit für sich, Muße, Sonnenuntergänge, nackte Füße im Gras, Sterne und Morgentau.

Auf Wunsch bekommt man Frühstück serviert. Natürlich aus Bio-Produkten aus eigener Herstellung und aus der Region, denn das Weingut im Zwölberich ist ein Demeterhof.

E Weinschlafwagen, Schützenstr. 14, Langenlonsheim Tel. 0151 / 56017599, www.weinschlafwagen.de

Der Weinschlafwagen ist ein kom plett ausgestattetes Refugium mitten auf dem Wein gut im Zwölberich auf Rädern made by Schäferw agen Manufaktur.

Ab in die Flitterwochen Bevor man in den Flieger steigt und Polarlichter in Lappland bewundert, wilde Tiere in der Serengeti aufspürt oder Maya-Ruinen im mexikanischen Yucatán entdeckt, muss die Reise geplant werden. Dabei unterstützt Lonely Planet mit „Ab in die Flitterwochen“ die (bald) verheirateten Paare. Das Buch ist in zwei Rubriken unterteilt: Planung und Inspiration. Im ersten Teil helfen ein Flitterwochenplaner, -finanzplan und -kalender sich nicht zu verzetteln. Im Folgenden werden die Top-Reiseziele für Wildtier- Fans, Luxusurlauber und Jenseits-ausgetretener-Pfade-Reisende aufgelistet. Die zweite Hälfte des Buches ist mit Inspiration durch Bilder und Vorschläge gespickt. Kleine Infoboxen geben praktische Tipps, z.B. beste Reisezeit, Gepäck-Ratschläge, Preisrahmen und LGBT-Freundlichkeit. Weiterhin werden pro Reiseziel Empfehlungen für einen optimalen Reiseverlauf und ultimative Flitterwochenerlebnisse gegeben. Also nichts wie los: Ringe anstecken, Brautstrauß werfen und ab zum Flughafen!

E Ab in die Flitterwochen, LonelyPlanet 2018, 168 S., 16,99 €

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© Lechtal Tourismus/spp-o

Ausflüge & Reisen

Winterwandern im Lechtal Wenn der Winter die Naturparkregion Lechtal erreicht, zeigt sich die Landschaft von ihrer schönsten Seite. Wattig weiße Schneedecken umhüllen das vom Lech und den Alpen geprägte Tal. Winter- und Schneeschuhwanderer aber auch Tourengeher finden ideale Bedingungen für beschauliche Wanderungen in der ursprünglichen Naturlandschaft der Region. Der Lech steht dabei stets im Zentrum der Ausflüge und sorgt für erholsame Wintertage fernab vom hektischen Skitourismus. Wer die Ruhe liebt, einfach nur durchatmen und die herrliche Naturlandschaft der Region in vollen Zügen genießen möchte, sollte den herrlichen Seitentalgemeinden Hinterhornbach, Gramais, Bschlabs und Boden einen Besuch abstatten. Fernab vom typischen Alltagstrubel sind diese in den Wintermonaten ausschließlich von der Naturparkregion aus zu

Kurzreise von Kiel nach Kopenhagen auf der Mein Schiff 1

Kopenhagen

Kiel

Veranstalter: TUI Cruises GmbH · Heidenkampsweg 58 · 20097 Hamburg · Deutschland

ab/bis Kiel – Termin: 12. - 14.06.2020 z. B. 2-Bett Innenkabine • Premium Alles Inklusive Frühbucherpreis bis 28.02.2019 ab 449,- € p.P. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr ADAC Reisebüro Elmshorner Straße 98 25421 Pinneberg T 04101 794 10 34 l e b e n s a r t 01|2019

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erreichen und führen auf oftmals verborgenen Wegen direkt hinein in das Herz der Lechtaler- und Allgäuer-Alpen.

Natürlich will auch für das leibliche Wohl gesorgt sein! Daher laden gemütliche Gasthäuser am Wegesrand auf fast allen Winterwander-Routen zur Einkehr ein. Wer jedoch kulinarische Besonderheiten sucht und sich von den traditionellen Schlemmereien der Naturparkregion verzaubern lassen möchte, der sei auf die neun erlesenen Winterzauberhütten hingewiesen. Hier bewirtet man Sie nämlich ausschließlich mit regionalen Köstlichkeiten und traditionellen Klassikern der Lechtaler Alm-Küchen.

E www.lechtal.at

Mountains Von den Alpen über den Himalaya bis hin zur Antarktis: Die Berge sind ein grossartiger Ort für intensivstes Erleben und für unterschiedlichste OutdoorAktivitäten. Als Bergsteiger war Robert Bösch auf allen Kontinenten unterwegs und begleitete als Fotograf das Who is Who des Bergsports wie Ueli Steck, Robert Jasper, Chrigel Maurer u.v.a. beim Klettern, Gleitschirmfliegen, Gleitschirmfl iegen, Mountainbiken, Wildwasserfahren und Höhenbergsteigen. Die stimmungsvollen Bilder lassen den Betrachter teilhaben an der Leidenschaft bekannter Bergsportler, die in sehr persönlichen Texten schreiben, was sie immer wieder aufs Neue in die Berge treibt.

E Robert Bösch: Mountains

National Geographic 2018, 336 S., ca. 200 Abb., 98 €

Reisebüro

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Mit dem REISERING HAMBURG entdeckt man bei der Gruppenreise „Faszination Lavendel“ die schönsten Landstriche Frankreichs.

Komfortabel reisen zum Komplettpreis Dazu: 3 % Jubiläumsrabatt bis zum 15. Februar 2019 Begegnungen mit anderen Regionen, Menschen und Kulturen sind immer faszinierend. Allerdings macht das Ganze in einer Gruppe Gleichgesinnter noch einmal so viel Spaß - und wenn man dann noch eine gut organisierte Reise mit allem Drum und Dran buchen kann, steht spannenden Erlebnissen nichts mehr im Wege. Der REISERING HAMBURG bietet komfortable Gruppenreisen zum Komplettpreis an – und feiert in diesem Jahr sein 50-jähriges Jubiläum!

Gerade auch für Alleinreisende bietet sich eine hervorragende Möglichkeit, z.B. nach dem Verlust des Partners gemeinsam in der Gruppe Neues zu entdecken und wieder unterwegs zu sein. Insbesondere auch dann, wenn man in einem Land unterwegs ist, dessen Sprache man nicht unbedingt beherrscht. Man frühstückt zusammen, im Bus macht man die gemeinsamen Ausflüge mit deutschsprachigen Reiseleitern und auch abends beim Essen muss man nicht alleine sein.

Und das Beste: Der renommierte Hamburger Reiseveranstalter mit den knallroten Bussen feiert 2019 sein 50. Firmenjubiläum. Deshalb gibt es 3% Jubiläumsrabatt auf alle Busreisen (außer Sonder- und Winterreisen) bei Buchung bis zum 15.02.2019!

Faszination Lavendel Der besondere Reisetipp im Frühsommer ist die Gruppenreise „Faszination Lavendel“. Vom 29.6. bis zum 8.7. erlebt man einen der schönsten Landstriche Frankreichs mit leuchtend blau-violetten Lavendelfeldern, urigen Bergdörfern, ausgedehnten Sonnenblumenfeldern und dem leuchtenden Weiß der Kalkalpen. Nach einer Zwischenübernachtung in Mühlhausen erreicht man das Urlaubsdomizil, das gute Best Western Hotel Sevan Parc in Pertuis vor den Toren des Naturparks Luberon.

Hier kann man es sich gut gehen lassen und an einem abwechslungsreichen Ausflugsprogramm teilnehmen (im Reisepreis inklusive). So besucht man u. a. die Lavendelbauern im Valensole, erlebt Europas imposanteste Schlucht, den Grand Canyon du Verdon, und stattet der geschichtsträchtigen Hauptstadt der Provence , Aix-en-Provence, einen Besuch ab. Preis 1.538 € p. P. im DZ/HP inkl. 3% Jubiläumsrabatt.

E Reisering Hamburg RRH GmbH, Adenauerallee 78, Hamburg Tel. 040 / 2803911, www.reisering-hamburg.de © Rudiernst/Adobe Stock

Wirklich komfortabel beginnen alle REISERING-Mehrtagesreisen bereits mit der Taxiabholung: Von der Haustür geht es direkt zum Abfahrtsort, dem ZOB in Hamburg. Dort steigt man um in einen der knallroten, zertifizierten 4*- oder 5*-Busse. Erst einmal gibt es dann auf dem Weg zum Urlaubsort ein leckeres Frühstück und ein Gläschen Sekt. Und vor Ort ist bereits alles organisiert. Man kann sich einfach entspannt zurücklehnen und genießen – die guten Hotels mit Halbpension, die neue Umgebung und ein spannendes Ausflugsprogramm.

Auch um die Auswahl des Traumziels muss man sich keine Sorgen machen. Bei über 350 Reisezielen von Andorra bis USA, von Sylt bis Garmisch-Partenkirchen, vom Nordkap bis Sizilien, von der klassischen Busrundreise bis hin zur begleiteten Flug- oder Schiffsreise ist sicherlich für jeden etwas dabei.

Europas imposanteste Schlucht, der Grand Canyon du Verdon.

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Heimat schmecken in der Hobenköök

E

von Nicoline Haas Ein alter Lagerschuppen im Oberhafenquartier ist jetzt Markthalle, Restaurant und Küchenparty-Location in einem. Für ihre Hobenköök, Partner der Regionalwert AG Hamburg, haben Koch Thomas Sampl und sein Team hand- und mundverlesene Lebensmittel aus Norddeutschland versammelt und verarbeiten sie direkt vor Ort – zu küche.

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Foto: Sophie Mahnert

echter, erdverbundener Heimat-

ndlich hat das Oberhafenquartier in der HafenCity eine geräumige Speisewirtschaft bekommen. Die berühmte Oberhafenkantine, letzte Kaffeeklappe Hamburgs, schief wie der Turm von Pisa nach Sturmfluten und Unterspülungen, platzte schon aus allen Nähten. Die 700 Quadratmeter große Hobenköök lockt nun noch mehr Hamburger und Stadtgäste in das aufblühende Kreativviertel. Sie zog in ein Lagerhaus des Ex-Hauptgüterbahnhofs. Zur rauen Shabby-Chic-Kulisse passt die Möblierung mit viel derbem Holz und Stalllampen; die Backsteinwände wurden nur leicht getüncht, der Betonboden naturbelassen.

Gastgeber sind Neele Grünberg, Spitzenkoch Thomas Sampl und Frank Chemnitz (v.li.). Die

Foto: Hobenköök GmbH

Hamburg erleben

sche und soziale, eine „enkeltaugliche“ Landwirtschaft und Lebensmittelerzeugung ein.

Dazu kooperieren Höfe und Hersteller, Gastronomen, Händler und Dienstleister. Gerade für kleine Betriebe ist der neue Marktplatz im Oberhafen hilfreich. Im Gegensatz zu Supermarktketten nimmt sie auch kleine Mengen ab, drückt nicht den Preis, und wenn mal ein Lieferengpass auftritt, ist dies kein Beinbruch.

„Enkeltaugliche Landwirtschaft“ Rund 200 Höfe und Manufakturen aus Hamburg und Umland beliefern die Markthalle.

Viele gehören zum Verbund der Regionalwert AG Hamburg, die als Partner 100.000 Euro in die Hobenköök investiert hat. Die Bürger-Aktiengesellschaft tritt für eine regionale, ökologi-

Foto: Gerrit Meier

Kochen im Schlaraffenland Für Sampl und seine Kochcrew ist es wie im Schlaraffenland, direkt an der Quelle zu arbeiten. Um ihre Töpfe und Pfannen zu füllen, brauchen sie nur ringsum in die Kisten, Regale und Kühltheken zu greifen. Aus den Marktwaren zaubern sie dann ein Frühstücksmenü, das sich jeder selbst zusammenstellen kann.

Wie wäre es mit Eihäckerle „Mutti Sampl“, mit Räucherfischen von Reese aus Sarlhusen mit Sanddorn-Honigsenf, Meerrettich und Gurke und danach einer Friesischen Waffel mit Altländer Obst, Zuckerrübensirup und Schlackermaschü? Der Mittagstisch aus bodenständigen bis raffinierten Mahlzeiten wechselt täglich, dazu gibt es immer ein Salatbuffet und später kaltes und warmes Abendbrot.

Das kombinierte Konzept ist auch für die Gäste attraktiv: Wenn sie ein Essen zuhause nachkochen möchten, erhalten sie sämtliche Bestandteile direkt vor Ort. Und natürlich ist dies auch eine kluge Geschäftsstrategie. Hier genießen oder mitnehmen? Beides, bitte!

Auch zubereitete Speisen bietet die Küche „to go“ an. Das nutzen unter anderen Workaholics aus umliegenden Büros, die ihren Eintopf am liebsten neben der Tastatur löffeln. Umweltschädlicher Müll fällt dabei nicht an, das Essen kommt in kompostierbare Behälter aus gepresster Maisstärke oder Bagasse: Das sind Zuckerrohr-Restfasern, die nach der Zuckerproduktion übrig bleiben.

Foto: the gourmet apron

drei lernten sich im Vlet in der Speicherstadt kennen, wo Sampl zuletzt als Küchendirektor die norddeutsche Küche zelebrierte. „Ich stöbere mit Vorliebe in Kochbüchern aus vorindustrieller Zeit, die teilweise op Platt und per Hand in Sütterlin geschrieben sind“, erzählt er. „Rezepte, die mich ansprechen, nehme ich dann gerne als Inspiration und interpretiere sie ganz neu.“ Als er begann, mit regionalen, saisonalen Zutaten zu kochen, stellte er fest: „Die beste Auswahl findet man auf Wochenmärkten, auch mal selten gewordene, alte Gemüsesorten wie Gelbe Beete, Winterrettich oder bunt geringelte Karotten.“ Schade nur, fand er, dass Marktzeiten so begrenzt sind. Und so entstand die Idee, eine Markthalle zu eröffnen, wo man von Montag bis Samstag und von früh bis spät einkaufen kann. Und mittendrin: ein Restaurant mit offener Küche, die Hobenköök!

Foto: Gerrit Meier

Essen und einkaufen im Oberhafen

Wertschätzung durch Transparenz Jeden Bauern, jeden Chocolatier, jeden Käser kennt das Hobenköök-Team persönlich.

Und auch die Kunden sollen wissen, wo‘s herkommt, was drin und wer dahinter steckt.

Deshalb steht auf der Speisetafel bei vielen Gerichten dabei, wer die Hauptzutaten beigesteuert hat: Die Nordseescholle, die mit Zwiebel-Speckstippe serviert wird, haben die Fischer von Alfred Urthel aus Friedrichskoog an Land gebracht. Und auf den Äckern von  An der Theke gibt’s auch Frisch- und Räucherfisch aus norddeutschen Gewässern.  Der nächste Sommer kommt bestimmt, dann schmeckt es auch auf der Terrasse.

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Hamburg erleben

Kürbis-Graupenrisotto mit mariniertem Palmkohl und Winterrettich Ein Wohlfühlrezept für kalte Wintertage von Thomas Sampl Zutaten für 2 Personen: 150 g Graupen, 1 kl. Hokkaido, 1 Schalotte, 1 Karotte, 4 Blätter Palmkohl, ½ runder Winterrettich, 1 Msp. Knobi, 30 g Butter, 30 g Flachlandtiroler Käse vom Hof Dannwisch, 250 ml Gemüsebrühe, 50 ml Weißwein, 2x 1 TL Senf-Schwarzkümmelöl (Wesermühle), 1 TL Apfel-Quittenessig (Ölmühle Solling), 1 EL Apfel-Quittensaft (Obsthof Eckhoff Eckhoff), ), 1 EL geröstete Kürbiskerne, 1 TL Schnittlauch, Bratöl, Gewürzmix (Lorbeer, Kümmel, Fenchelssaat, Piment), Salz, Pfeffer Pfeffer Zubereitung: Palmkohl putzen, zerkleinern. Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Kohl anrösten.

Rausnehmen, mit Senf-Schwarzkümmelöl, Apfel-Quittenessig plus Pfeffer Pfeffer und Salz marinieren, auskühlen lassen. Kürbis halbieren, entkernen. Eine Hälfte in Spalten schneiden und in einer Auflaufform Auflaufform mit Senf-Schwarzkümmelöl, etwas fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer Pfeffer marinieren.

Für das Risotto: Schalotte und Karotte schälen, klein würfeln, zweite Kürbishälfte würfeln.

In dieser Reihenfolge nach und nach in einem Topf mit heißem Bratöl anrösten, restlichen Knobi dazugeben, am Ende die Graupen. Mit Weißwein ablöschen und mit Brühe auffüllen.

Sutje gar kochen (ca. 20 Min.), sodass die Graupen noch „al dente“ sind. Währenddessen: Kürbisspalten im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Winterrettich in Spalten schneiden, in wenig Öl heiß anbraten. Apfel-Quittensaft mit Gewürzen vermengen, Rettich damit ablöschen. Butter und geriebenen Flachlandtiroler unter das fertige Risotto mischen. Mit dem Gemüse auf Tellern anrichten, Schnittlauch und geröstete Kerne darüber streuen.

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Kulturtipp: Hobenköök-Konzert Am 16. Januar, 18.30 Uhr gibt es „Musik & Stulle“ in Kooperation mit Bridge Gigs. Stefan Heitmann singt über die labile Faszination von St. Pauli bei Nacht, über Freundschaft, Widersprüche des Lebens, Aufbruch und fünf lange Tage auf der Karriereleiter.

Musikalisch bewegt sich der Hamburger mit seiner Gitarre zwischen Folk und Blues. Dazu munden frisch belegte Marktstullen und Feierabendbier.

Tickets: www.tixforgigs.com

© Federkiel Fotografie

Bauer Groth aus Schülp in Dithmarschen ist das Gemüse für die Kartoffelsuppe mit Staudensellerie und Bärlauchöl gewachsen. Und was hat das Jagdhaus Dellien mit den Frikadellen von der LimousinFärse zu tun? Jäger Torsten Lang-Herfurth hat das Rind eines benachbarten Ökohofs direkt auf der Weide erlegt – stressfrei für das Tier. Mit diesem Wissen kann man dann auch mit besserem Gewissen einen Bissen davon nehmen.

Grünberg, Sampl und Chemnitz haben wenig Arbeit damit, passende Lieferanten zu finden. Die stehen praktisch Schlange bei ihnen – die Szene junger, engagierter Food-Produzenten wächst und mit ihnen ihre Fangemeinde. Die Leute stürzen sich förmlich auf den Bio-Käse von Ziegen, die nichts zu meckern haben, auf den Honig von Hamburger Stadtbienen, die keine Pestizide mitsammeln, auf das handwerklich gebraute Bier, auf den naturtrüben Saft aus fast vergessenen Apfelsorten … Auch deshalb hat die Hobenköök zur rechten Zeit am rechten Ort aufgemacht. www.hobenkoeoek.de

Essen und einkaufen im Oberhafen

Kruut un Smook … … heißt Gewürz und Rauch. Und Benedict Peters und Robin Helbing heißen die Inhaber der jungen Firma. Ihre Salze, Pfeff Pfeffer er und Gewürzmischungen, darunter BBQ Rubs, verströmen die Düfte der weiten Welt; in Hamburg werden sie entwickelt, gemischt und verpackt. Und da Hamburg auch eine Kaffeestadt Kaffeestadt ist, erfanden sie das Kaffeesalz: Kaffeesalz: aus Meersalz und frisch gerösteten und gemahlenen Bohnen der Hanseatic Coffee Coffee Company. Es passt toll zu gegrilltem Rind- oder Schweinefleisch.

Schweinefleisch. Mit Olivenöl kann es auch als Marinade verwendet werden. www.kus-gewuerze.de

Ein Brotaufstrich von Gutding …

Welch originelle Würdigung von Helmut Schmidt!

… braucht Weile, Liebe und Bio-Zutaten, aber keinen Zucker und nichts vom Tier. So schmeckt „Schmauch“ mit Räuchertofu, roten Zwiebeln, Kidney- und schwarzen Bohnen auch harten Kerlen am Lagerfeuer. „Bro“ macht froh mit Oliven, Tomaten, Rosmarin und Basilikum. Und „Sefa“ holt mit Cashews, Datteln, Curry und Piment d’Espelette einen Hauch des Orients nach Hause. Alle Aufstriche werden in Pfand-Weckgläsern verkauft. Hinter Gutding stecken Agapi und Rado Rethmann. Sie leben in Travenbrück, Kreis Stormarn, der Natur und gleichgesinnten Menschen verbunden. Agapi macht auch Kunst und Upcyclingsachen wie Taschen Regenschirmstoff.. Und sie hat die aus Regenschirmstoff witzigen Etiketten gezeichnet. Allein ihretwegen muss man beherzt zugreifen. www.gutding.org

Das „Altkanzler Rauchbier“ aus dem Wildwuchs Brauwerk soll eine torfige torfige Rauchnote besitzen, die an einen milden Islay Whiskey erinnert.

Der enthaltene Cascade Hopfen stammt von der eigenen kleinen Plantage in Finkenwerder. Gebraut wird in Wilhelmsburg – in Hamburgs bisher einziger Bio-Brauerei. Zu den wilden Bieren von Diplom-Braumeister Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, zählen auch: EspressoAle, Fastmoker Pils und Bock Orange. www.wildwuchs-brauwerk.de

www.wochenmarkttouren.de

Fotos: Smutjes Landgang

Smutjes Landgang: Thomas Sampl geht immer noch gern auf Wochenmärkte, und Sie können ihn begleiten – etwa auf den Eppendorfer Isemarkt oder Grossneumarkt. Nach dem Einkauf führt ein Guide der „City Slickers Stadttouren“ durchs Viertel, dann ist der Smutje wieder dran: In einer Kochschule oder der „Hobenköök“ bereiten Sie unter seiner Anleitung aus den marktfrischen Zutaten ein klassisches Hamburger Gericht zu.

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n e b e L s r ü f e p Sup

Das kulinarische Thema

eit Suppenhochz

Bescheidenheit Suppe ist Seelentröster und Sattmacher, Energiespender und Glücksbringer. Daher gehört der Alleskönner auch traditionell zu einer Hochzeit.

Verderblicher Hochmut In unseren Breiten musste der Bräutigam früher ein Fass Branntwein und ein Ferkel zum Braten spendieren. In Schleswig-Holstein wurde dieses Ritual „Farkenverteern“ (Ferkelverzehren) genannt. Bei „armen Hochzeiten“ war es Sitte, dass die Braut von Dorf zu Dorf zog, um die für die Feier nötigen Speisen und Getränke zu erbitten. Auch bei „reichen Hochzeiten“ trugen die Dorfbewohner zum Hochzeitsessen bei, aber den Löwenanteil spendierten die Eltern des Paares. Obwohl die Norddeutschen im Allgemeinen ja eher nüchtern zu Werke gehen, war das Hochzeitsfest eine Gelegenheit, einmal so richtig „die Sau“ rauszulassen. Es wurde mitunter so viel aufgefahren, dass sich manche Familien hoch verschuldeten. Solch „verderblicher Hochmut“ wurde schließlich von den Landesherren verboten.

Mutter der Kochkunst Wenn der Braten der Vater ist, dann ist die Suppe die Mutter der Kochkunst.

Beides gehört seit ewigen Zeiten zu unserer Kochkultur. Die erste Suppe garten die Steinzeit-Menschen mit glühenden Steinen in wasserfest gemachten Säcken und Gefäßen. Uralt ist das Wort selbst: „Supe“ steht für Saufen, Saugen, Schlürfen und findet sich als Hauptwort in allen europäischen Sprachen. Die romanischen Sprachen haben es aus den germanischen Sprachen entlehnt: „Sopa“ im Spanischen, Portugiesischen und Provenzalischen heißt „Soupe“ im Französischen oder „Zuppa“ in Italien; „Soep“ und „Soup“ versteht jeder.

Keine ländliche Hochzeit ohne Hochzeitssuppe. Sie soll den jung vermählten Paaren Kraft für die Ehe geben. Nebenbei konnte sie eine große Anzahl von Gästen sättigen, ohne dass die Kosten überhandnahmen. Im Alten Land pflegte man früher eine Anzeige in die Tageszeitung zu setzen, in der alle zur Hochzeit eingeladen wurden, die mitfeiern wollen. Interessenten kamen, zahlten einen kleinen Beitrag in die Festtagskasse und nahmen an der „Suppenhochzeit“ teil. Schnell kamen bei solchen Gelegenheiten bis zu 500 Personen zusammen. Die Gäste brachten praktischerweise gleich ihren eigenen hölzernen Löffel mit. Traditionell löffelte das Brautpaar die Suppe gemeinsam aus einem Teller, als Zeichen für ihre Verbundenheit und das zukünftige Leben zu zweit.

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Anzeigenspezial

Für die Hochzeit ist bekanntlich das Beste gerade gut genug. Es wird gerne groß aufgefahren, an keinen Kosten gespart. Interessanterweise bekommt das junge Glück aber erst richtig feuchte Augen, wenn die dampfenden Schüsseln mit der vergleichsweise günstigen Hochzeitssuppe hereingetragen werden. Traditionell teilen sich die Brautleute einen Teller, ein Zeichen dafür, dass man von nun an alles gemeinsam bewältigt, sozusagen die Suppe des Lebens im Gleichklang auslöff auslöffelt. elt. Dabei wird das Brautpaar von seinen Gästen streng beäugt: Wer zuerst den Löffel Löffel in die Festspeise taucht, entscheidet künftig, wo es in der Ehe langgeht. Paaren, die das Mahl gemeinsam beginnen, wird eine lange und glückliche Ehe beschieden. Dass die Hochzeitssuppe manchmal leicht versalzen daherkommt, hat übrigens nichts damit zu tun, dass der Koch angeblich verliebt ist. Das Salz, so munkelt der Volksmund, sorge vielmehr für kräftige und gesunde Kinder.

Was ist drin?

Die Hochzeitssuppe basiert klassischerweise auf einer Brühe aus Rind oder Huhn und besteht in erster Linie aus Fleisch, Markklößchen und Gemüse.

Bekannte Varianten der Hochzeitssuppe sind zum Beispiel die Altmärkische Hochzeitssuppe, die Altländer Hochzeitssuppe und die Schwäbische Hochzeitssuppe. In der Altmark wird die Hochzeitssuppe traditionell mit einem Suppenhuhn zubereitet. Als feste Einlage dienen oft nur Eierstich und kleine Markklößchen. Die Hochzeitssuppe aus dem Alten Land bei Hamburg basiert auf einer Rinderbrühe und enthält neben dem in Würfel geschnittenen Rundfleisch Rundfleisch Porree, Petersilienwurzel, Sellerie und Möhre als feste Bestandteile. Neben vielerlei Gewürzen wird dieser Hochzeitssuppe eine Mehlschwitze zugefügt. Zur Altländer Hochzeitssuppe werden gekochte Rosinen und Weißbrot oder Rosinenbrot gereicht. Auch die Schwäbische Hochzeitssuppe wird mit Rindfleisch Rindfleisch gekocht. Diese Variante der Hochzeitssuppe unterscheidet sich von den anderen Suppen in ihren festen Bestandteilen. So gehören zur Schwäbischen Hochzeitssuppe neben Markklößchen auch Maultaschen und Flädle, geschnittene Pfannkuchenstreifen.

Trotz aller Unterschiede haben alle Hochzeitssuppen eins gemeinsam: Sie machen viel Arbeit – wie eine gute Ehe bekanntlich auch.

von Jens Mecklenburg

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In der Küche …

Thermo-Talk Der große Thermomix-Test Als Küchengöttin würde ich mich nicht unbedingt bezeichnen. Ich koche zwar gern und häufig, doch oft enden meine abendlichen Kochkünste in einer wahren Küchenschlacht – die Soße verspritzt, die Kartoffeln verkocht, das Gemüse angebrannt. Weil es mir schwer fällt, alle Bestandteile meiner Gerichte gleichzeitig und heiß auf den Teller zu bringen, haben sich in meiner Küche einfache Standards etabliert. Es gibt also jede Woche „Zoodles“ – leckere Zucchini-Nudeln mit Tomatenpesto und Feta –, Rote Beete-Salat mit Honig-Senf-Dressing und Walnüssen oder Süßkartoffeln aus dem Ofen. Ich esse am liebsten frisch und natürlich und verzichte auf jegliche Fertigmischungen.

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Kochen mit gutem Gewissen Tiefkühlpizza? Bolognese aus der Tüte? Dosenkonserven? All das hat für mich nichts mit Kochen zu tun. Ich möchte meine Zutaten sehen, riechen, schmecken, waschen, schnippeln und kombinieren. Das ergibt für mich frische Gerichte, einen satten Bauch und ein gutes Gewissen. Dass ich auf dem Weg dahin oftmals kleine oder größere Probleme bekomme – meine Soßen einfach nie die richtige Konsistenz haben oder meine Bratkartoffeln immer in der Pfanne anbrennen – ist ein leidiges Thema. Bisher habe ich bei der gemeinsamen Mittagspause im Verlag eher damit hinter‘m Berg gehalten – bis gleich drei meiner Kolleginnen ihren neuen Küchenhelfer, den Thermomix, ansprachen. Was soll das für ein Gerät sein? Eine Küchenmaschine, die mixen, mahlen, zerkleinern, mischen, schlagen, rühren und kneten kann? Ein Topf, der kochen, dampfgaren, kontrolliert erhitzen, emulgieren und wiegen kann? Es hört sich nach einem Multitalent an, das trotz seiner zahlreichen Funktionen einfach zu bedienen

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sein soll und leckere Mahle zaubert. Und es hört sich schwer nach der Lösung meiner Probleme an!

Das Versprechen ist groß So ganz kann ich es noch nicht glauben, dass dieses futuristische Ding – der Vorwerk Thermomix TM 5 – nun in meiner Küche steht. Er ist nur leihweise bei mir, um auf Herz und Nieren – oder vielmehr Kochen und Dünsten – geprüft zur werden. Ob fischig, fleischig oder vegetarisch, glutenfrei, low-carb oder kalorienarm – der Thermomix kann alles. 12 Funktionen, ein Touch-Display und durchdachtes Zubehör sollen das Kochen vereinfachen. Auf der Suche nach Rezepten stoße ich auf eine riesige Sammlung von Vorwerk. Außerdem gibt es zahlreiche Blogs und Zeitschriften, darunter auch das Thermomix-Magazin und die App „Cookidoo“ von Vorwerk. Über Cookidoo erhalten User einen „Cook-Key“, mit dem die Rezepte via WLAN sogar direkt auf das Display des Thermomix übertragen und ganz einfach nachgekocht werden können.

… mit Malin Schmidt

 Der Thermomix von Vorwerk ist ein

 Ein bisschen Parmesan über den

wahrer Meister der schnellen Alltagsküche und eignet sich auch perfekt als großzügiges Hochzeitsgeschenk!

warmen Grünkohlsalat gestreut, schon sieht das Ganze wie echtes Gourmet-Essen aus.

Gemüseliebe Ich verzichte gerne auf Fisch und Fleisch.

Lieber esse ich frisches Gemüse in jeglicher Form. Jetzt im Januar steht Wintergemüse hoch im Kurs: Kartoff Kartoffeln, eln, Kürbis, Grünkohl. Ich entscheide mich für einen Grünkohlsalat mit Kartoffel-Kürbis-Gnocchi.

Kartoffel-Kürbis-Gnocchi.

Zunächst befülle ich den Mixtopf mit Gemüsebrühe und setze den Varoma, eine ovale Form zum Garen oder Backen, darauf. Als nächstes würfele ich einen Hokkaidokürbis und Kartoffeln.

Kartoffeln. Beides kommt in den Varoma und wird 25 min gegart. Danach fülle ich das Gemüse in den Topf und zerkleinere es. Mit etwas Mehl, Grieß, Salz & Pfeffer, Pfeffer, Muskat und Eigelb wird daraus ein lockerer Gnocchi-Teig, der 30 min ruhen muss. In der Zwischenzeit putze ich den Grünkohl und befreie ihn von harten Stielen. Dann wird er in heißem Salzwasser blanchiert und sofort abgegossen.

Bevor das Gemüse klein geschnitten werden kann, sollte es sehr gut abtropfen. Für das Dressing dünste ich eine Zwiebel und Knoblauch im Thermomix. Dann füge ich die aufgefangene Brühe, ein Eigelb, etwas Senf, Öl, Essig, Salz & eine Prise Zucker hinzu und püriere die Mischung zu einem samtigen Dressing. Aus dem abgekühlten Gnocchi-Teig forme ich nun flache flache Kugeln. Sie müssen so lange in siedendem Salzwasser ziehen, bis sie oben schwimmen. Ich brate sie danach noch in der Pfanne an. Angerichtet auf dem Teller sieht mein knallgrünes Kohlgemüse richtig lecker aus – und so schmeckt es auch!

Im Soßen-Himmel Bisher war meine Beziehung zu Soßen eher zäh. Meine Béarnaise flockte zuverlässig aus, meine Portwein-Soße reduzierte sich eigenständig auf ein Minimum. Es wird Zeit für etwas Neues und deshalb probiere ich nun eine Pilzsoße im Thermomix. Zunächst werden getrocknete Steinpilze gemahlen und zur Seite gestellt. Danach zerkleinere ich eine Schalotte, dünste sie in etwas Butter und gebe Gemüsebrühe hinzu. 15 min später kommen die gemahlenen Steinpilze wieder hinein, dazu etwas

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Vor dem Servieren habe ich der Soße E noch gebratene Champignons und gehackte Petersilie hinzugefügt.

© Adobe Sto ck/valya82

 Mein Apple Crumble aus dem

Thermomix ist eine süße Bombe geworden.

Mehl, Salz & Pfeffer.

Pfeffer. Nach kurzem Vermengen kann ich geviertelte Champignons zufügen, die Menge erneut aufkochen und pürieren. Zum Schluss noch etwas Weißwein und Sahne hinzu und fertig ist eine cremige Soße, die perfekt zu Spätzle oder grünen Bohnen passt.

Mein süßer Tod Nun möchte ich noch ein Apple Crumble testen. Als erstes muss ich den Backofen vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Darin verteile ich drei Äpfel in Scheiben. Die Streusel bereite ich aus kalten Butterwürfeln, Walnüssen, Haferflocken, einer Prise Salz und

Zucker zu. Die Nüsse werden im Thermomix zerkleinert, dann mit dem Rest der Zutaten vermengt und auf den Äpfeln verteilt. Mit einer großzügigen Prise Zimt versehen, schiebe ich die süße Bombe für 25 min in den Ofen. Schon der Duft aus dem Backrohr lässt es mich erahnen – dieses Apple Crumble ist mein süßer Tod.

In aller Munde Der Thermomix ist in aller Munde und das zurecht. Seine Funktionen führt er zuverlässig und in Windeseile aus. Einzige Nachteile scheinen mir seine Lautstärke beim Zerkleinern oder Mahlen und sein Fassungsvermögen. Denn eine Großfamilie würde er mit einer einzigen Ladung nicht satt bekommen.

Ich koche mittlerweile wieder in meinen eigenen Töpfen — und vermisse den Thermomix so dann und wann...

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Aufgetischt

Handgeschmiedete Stilpfanne Ob Bratkartoff Bratkartoffeln, eln, Schnitzel oder Kaiserschmarrn – Speisen, die in einer Eisenpfanne zubereitet werden, sind an Geschmack kaum zu übertreffen. übertreff en. Die Vorteile einer Eisenpfanne liegen auf der Hand: Sie braucht weniger Fett und weniger Hitze, da die Wärmeenergie sofort aufgenommen wird. Bei ordnungsgemäßer Anwendung halten diese schmiedeeisernen Pfannen ein Leben lang.

Die Produkte von „Haftsache“ haben eine besondere Herkunft.

Sie werden von Gefangenen in Justizvollzugsanstalten gefertigt. Dort entstehen sie in sorgfältiger Handarbeit und zeichnen sich durch hochwertige Materialien sowie erstklassige Qualität aus – echte Handwerkskunst eben. Wer also eine „Haftsache“ kauft, leistet auch einen wichtigen Beitrag zu der erfolgreichen Wiedereingliederung von Strafgefangenen.

E www.haftsache.de

t von Aufgetisch

Michael Fischer

Wilder Januar

Bodenständig, köstlich, gut Das neues Jahr ist angebrochen und erneut stehen viele Festlichkeiten an? Wie wäre es einmal im Binnen un Buten mit all seinen Liebsten zu feiern? Das Restaurant in Norderstedt steht für Frische, Qualität, Produkte aus der Region, Gastlich- und Herzlichkeit. Die vielen kleinen Räume für Veranstaltungen von bis zu 80 Personen bieten den perfekten Rahmen für Feierlichkeiten wie Hochzeiten oder Geburtstage. Romantisch gelegen besticht das Restaurant nicht nur optisch mit seinem reetgedeckten Bauernhaus. Auch kulinarisch kommen vor allem Freunde der bodenständigen Küche auf ihre Kosten. Holsteiner Klassiker wie hausgemachtes Sauerfleisch im Glas, Apfel-Remoulade und Bratkartoffeln, „Pannfisch“ oder Sylter Lammbratwurst aus Keitum mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln lassen einen in Verzückung geraten. An den Wochenenden können Gäste mit einem schönen Frühstück im Binnen un Buten in den Tag starten.

Das Restaurant des Hotels Wilhelm Busch überrascht mit immer wieder neuen begeisternden Konzepten und Klassikern sowie traditionellen Gerichten. Im Januar stehen Wildspezialitäten, rustikale Gerichte wie Labskaus, fangfrische Makrele oder andere „catch of the days“ im Mittelpunkt – bei den Gaumenfreuden gerät garantiert so mancher ins Schwärmen. Und wer Hamburg und Umgebung erforschen möchte, startet nach einem ausgiebigen Frühstück entspannt ins Vergnügen.

Die Metropole Hamburg bietet für jeden Geschmack etwas: ob es nun der verträumte Blick in den Hafen ist, der Museumsbesuch oder ein Einkaufsbummel in der City. Zur Auswahl stehen dreizehn besonders liebevoll ausgestattete Wohn(t)raumzimmer, die in unterschiedlichste Themenwelten entführen. Hier heißt es: Anschauen – buchen – genießen.

E Hotel Wilhelm Busch Norderstedt, Segeberger Chaussee 45, Norderstedt, Tel. 040 / 5299000, www.hotel-wilhelm-busch.com

E Restaurant Binnen un Buten, Ulzburger Str. 476a, Norderstedt, Tel. 040 / 5223134, www.restaurant-binnen-un-buten.de

DER

HASELDORFER HOF Hauptstraße 32 | 25489 Haseldorf Telefon: 04129 - 95 52 99 | Fax: 04129 - 95 52 88 info@haseldorferhof.de | www.haseldorferhof.de

Reservierungen unter Telefon 04129 - 95 52 99 Geöffnet von Dienstag bis Sonntag Warme Küche von Di. - Fr. zwischen 11.30 - 14.30 und 17.30 - 21.00 Uhr Samstag und Sonntag durchgehend warme Küche ab 11.30 Uhr

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 Im stilvollem Ambiente genießen Besucher des Hotels Wilhelm Busch kulinarische Köstlichkeiten.

Köstliches zum Jahresstart

ter und Jens Erb, Küchenmeis äftsfühSabine Lexow, Gesch hes und rerin wünschen ein fro r!

Jah es gesundes neu

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um Start ins neue Jahr hat das PARKHOTEL-Rosarium**** so manchen köstlichen Tipp, der sich auch zu jedem Anlass hervorragend als Gutschein verschenken lässt. So bietet sich zum Beispiel ein ausgedehnter Spaziergang durch das wunderschöne Rosarium an, um dann im Anschluss gemütlich einzukehren und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Denn das steht hier auch nach den nun hinter uns liegenden Feiertagen auf der Tagesordnung! Für 17 Euro pro Person lässt es sich hier stilvoll mit Champagner auf das neue Jahr anstoßen und dazu drei Austern genießen – ganz nach Geschmack wählt der Gast aus verschiedenen Varianten: mit klassischer Rotweinessig-Vinaigrette, nach irischer Art mit grüner Gurke, Zitrone, Gin, Salz und Schnittlauch, mit aufgeschlagener Currybutter oder Kapern-Trüffelbutter überbacken.

Alternativ stehen auch frische Muscheln in Weißwein oder Tomatensauce mit Baguette für 19,90 auf der Speisekarte.

Mit Freunden, Familie oder zum Verschenken empfehlen sich das leckere Frühstück ab zwei Personen (15 Eurp p. P.), das es auch in veganer Variante gibt und das Champagnerfrühstück für Verliebte und/oder Genießer – mit Räucherfischauswahl, leckeren Croissants und weiteren Highlights (19 Euro

p. P.). Entspannter lässt sich der Tag wohl kaum beginnen … Übrigens: Das PARKHOTEL-Rosarium**** ist auch eine ganz besondere Location für die persönliche Traumhochzeit oder andere Feierlichkeiten. Das erfahrene Team realisiert im festlichen Ambiente der Banketträume perfekte Veranstaltungen in nahezu allen Größenordnungen. Auch wer eine Tagung oder ein Meeting plant, findet hier modern ausgestattete Konferenzräume mit Tageslicht, gesunder Businesskost und der idealen Gelegenheit für einen belebenden Spaziergang durch den angrenzenden Park.

In der kleinen Bar des PARKHOTEL-Rosarium**** können auf aktuelle Print- und TVMedien zurückgegriffen und dabei gepflegte Erfrischungen genossen werden.

PARKHOTEL-Rosarium**** | Berliner Straße 10 | 25436 Uetersen Tel. 04122 / 92180 | www.parkhotel-rosarium.de

Traditionell Feiern

Tolles Ambiente inklusive!

Frische Muscheln in Weißwein od. Tomatensauce dazu Baguette Brot € 19,90*

Austern in verschiedenen Variationen 3 Austern, ein Glas Champagner € 17,00*

Feiern - Speisen - Klönen - Treffen!

Am Samstag und Sonntag ist die richtige Zeit für Familienessen im PARKHOTEL. Öffnungszeiten vom 15. Oktober 2018 bis einschl. 15. März 2019: • Montags bis Freitags von 17.00 bis 22.00 Uhr Serviertes Frühstück von 10.00 bis 12.00 Uhr nur mit Vorbestellung • Samstags und Sonntags von 6.30 bis 22.00 Uhr Serviertes Frühstück von 10.00 bis 12.00 Uhr nur mit Vorbestellung

Berliner Straße 10 · Uetersen Telefon 04122 - 92180 www.parkhotel-rosarium.de *Reservierung erbeten

Das hat Saison

Von Jens Mecklenburg

Steckrüben D

ie Steckrübe, auch bekannt als Kohlrübe, Bodenrübe und Wruke (Brassica napus), ist eine Kreuzung von Herbstrübe und Kohlrabi und entstammt dem westlichen Mittelmeerraum. Angebaut wird sie weltweit in allen gemäßigten Klimazonen. Geerntet wird die Steckrübe im Herbst, sie kann aber den ganzen Winter über gelagert werden. Die Knolle der Rübe ist rund, ovalrund oder spitz zulaufend. Ihre dicke raue Schale ist weißlich gelb bis braun-rötlich, das Fleisch weiß bis gelb. In der Küche wird die gelbfleischige Sorte bevorzugt. Sie wächst größtenteils über der Erde und wird bis zu zwei Kilogramm schwer.

Seit dem berüchtigten „Kohlrübenwinter“ 1916/17 waren die Rüben lange Zeit verrufen. Da die Ernteerträge bei Getreide und Kartoffeln durch den kriegsbedingten Mangel an Arbeitskräften, landwirtschaftlichen Maschinen und Düngemitteln stark zurückgingen, nahm die Steckrübe die Stelle der Kartoffel als Grundnahrungsmittel ein. Morgens, mittags, abends gab es Steckrüben. Die Rübe wurde in dieser Zeit sogar Kaffeeersatz und für Nachspeisen verwendet. Zu viel des Guten: das Volk hatte lange Zeit genug von der Kohlrübe. In der Folgezeit, als es wirtschaftlich wieder aufwärts ging, waren Steckrüben unpopulär und es wurden fast ausschließlich Futterrüben angebaut. Mit der Rückbesinnung auf die traditionelle Küche und durch die Verwendung in der Gourmetküche feierte die Steckrübe heute aber eine erstaunliche Renaissance. Seit dem gilt: kein Winter ohne Steckrüben.

Nähe ist die beste Medizin RONALD McDONALD HAUS LÜBECK www.mcdonalds-kinderhilfe.org

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Süßes Renaissancegemüse Die Steckrübe ist ein gesundes, ernährungsphysiologisch wertvolles Wurzelgemüse. Einerseits kaloriearm (84 Prozent Wassergehalt), andererseits reich an Traubenzucker, Eiweiß, Fett, Kalzium, Provitamin A und den Vitaminen B1, B2 und C. Roh schmeckt die Rübe herb und erdig, erst gekocht kommt der süßliche Geschmack der Rübe der ein wenig an Möhren erinnert richtig zur Geltung. Aus der unscheinbaren Rübe lassen sich herrliche Pürees bereiten. Aber auch für Aufläufe, Eintöpfe und als Begleiter für Fisch- und Fleischgerichte ist sie ideal. Man kann sogar köstliche Salate aus der Kohlrübe zaubern. In Norddeutschland sind der aus Rüben, Kartoffeln und Schweinefleisch gekochte Steckrübeneintopf und Rübenmus Küchenklassiker. Beim „Lübecker National“ wird ein Teil der Steckrüben durch Wurzeln ersetzt, jede Region hat ihre besondere Zubereitungsart. Auch „gestovte“ Steckrüben kennt man, fein gewürfelte Steckrüben werden in einer hellen Mehlschwitze zu Fleisch gereicht. Beim Einkauf den kleineren Exemplaren der Rübe den Vorzug geben, sie schmecken intensiver und sind nicht holzig.

Meenos Wetterwelten

Weitblick von Meeno Schrader

Ü

ber Ostfriesland, meine ursprüngliche Heimat, wurden jahrelang lauthals Witze gemacht. Mittlerweile ist es etwas ruhiger um die zur Schau gestellte Einfältigkeit der Ostfriesen geworden. Dabei sind die Voraussetzungen zumindest für einen der Witze dieselben: „Warum ist Ostfriesland so flach? Damit die Bewohner sehen, wer in drei Wochen zu Besuch kommt.“ Passt. Vielleicht muss noch ein Fernglas helfen, dann herrscht Klarheit. So dumm sind sie nicht, die Ostfriesen. Den Dithmarschern könnte das auch passieren, die Topographie ist dieselbe. Der Clou: Die Flachlandbewohner (ob in Ostfriesland oder Schleswig-Holstein) sind uns Meteorologen eine ganze Ecke voraus. Das geht schon damit los, dass wir Wetterbeobachter noch nicht einmal wissen, in welche Himmelsrichtung wir mit dem Fernglas gucken müssen, um zu wissen, ob und was in drei Wochen auf uns zukommt. Das Wetter orientiert sich nicht an Straßen und Wegen.

Das einzige, wessen wir sicher sein können, ist die Gewissheit, dass es auch hinter dem Horizont Wetter gibt. Ob und wann es zu Besuch kommt, bleibt fraglich. Ein unhaltbarer Zustand. Dabei hat der soviel Charme. Die Kaufleute zum Beispiel freuten sich ein Loch in den Bauch.

Endlich mal genau disponieren, einkaufen, produzieren, die richtigen Produkte „just in time“ bereitstellen und verkaufen. Der Wunsch nach Weitblick also riesengroß.

Erste Rechenalgorithmen auf damals schon schnellen Computern versuchten Licht ins Dunkel zu bringen. Die Ergebnisse hatten (und haben) ihren Namen meist nicht wirklich verdient. Schemenhaft verschwommen zeichnet sich ab, was lediglich helfen kann, den Kaffeesatz lesbarer zu machen. Alternativen? Mit geglaubter Sicherheit das Bleigießen, als es noch zu Silvester erlaubt war. Nachweislich brachten die Bleiklumpen jedoch keinen Fortschritt. Eine echte Alternative zum Sud in der Kaffeekanne, den es auszulesen galt, gab es immer noch nicht. Wohin und wie weit man den Blick schweifen ließ, der Erkenntnisgewinn war in allen Versuchsanordnungen desaströs. Heute hat sich alles beschleunigt, ist groß und mächtiger geworden, vor allem die Computer. Riesenschritt in Richtung Horizont, mit ihrer Hilfe sind wir der Zukunft ein bis zwei Wochen näher gekommen. Es hat sich was getan und doch: Nicht zu früh gefreut, wir sind immer noch auf dem Zeitstrahl „Wochenprognose“. Monatsanfragen nach „Wie wird der Winter?“ oder „Wird’s im Sommer wieder so heiß und sonnig?“ sind eine Farce und auch in einem Jahr, in dem die Digitalisierung weiter um sich greifen wird, utopisch.

Wer eine ehrliche Antwort erwartet, fragt nicht übermütig die nächsten Monate ab. Das geht einfach zu weit. Keine Chance. Wer das Frühlings- oder gar Sommerwetter 2019 wissen will, darf gerne wieder zum Kaffeesatz greifen oder sich der Alternativen bedienen: würfeln oder – noch besser – wünschen! Gerade das Wünschen passt so kurz nach dem Jahreswechsel auch noch gut in den Januar und zeugt von echtem Weitblick.

SERVICE-ZENTRUM DUITSMANN GmbH 25524 Itzehoe 25560 Schenefeld 25335 Elmshorn 24768 Rendsburg Potthofstr. 16–20 Holstenstr. 106 Kaltenweide 164 Wyker Str. 26 Tel.: 04821/1300-0 Tel.: 04892/89049-0 Tel.: 04121/4871-0 Tel.: 04331/4677-0 www.duitsmann.com

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Mode & Schönheit

Schöne Momente

Wir alle wissen, dass natürliche Schönheit von innen kommt. Wer glücklich ist und wichtige Momente mit lieben Menschen teilen kann, der strahlt seine Zufriedenheit

auch aus. Trotzdem schenken uns ein paar Beauty- und Modeartikel durchaus das gewisse Etwas – vor allem zu besonderen Stunden wie Familien- und Hochzeitsfeiern.

Außergewöhnliche Ohrringe im Statement-Design und wundervoller Farbgebung geben jedem Outfit den besonderen Touch. Vor allem unifarbene Kleider und einfache Schnitte erleben mit dem bunten Modeschmuck von Schwester-Schwester viel Beachtung.

Die „Luminous Veil Face Cream“ und die „Gradual Sculpt & Glow Toning Lotion“ aus dem Hause ST. TROPEZ bieten die perfekte Kombination aus Bräune und Pflege, versorgen die Haut mit viel Feuchtigkeit und wirken hautstraffend.

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Die pudrigen Nudeund Peach-Töne der neuen FABY Nagellacke sind perfekt für alle, die gern gepflegte Hände haben und ihre Nägel auf Outfit und Anlass abstimmen. Die sanften Farben sehen besonders toll zu gebräunter Haut aus.

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Mode & Schönheit

Unvergesslich schön Siebert

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Braut- & Abendmode präsentiert die Modenschau auf der Hochzeitsmesse Uetersen am 3. Februar 2019, 11-17 Uhr, im Parkhotel Rosarium

S iebert Braut- und Abendmode

NEU! NEU! NEU! NEU! Neueröffnet am 01.12.2018, neue Inhaberin, neues Aussehen und neue Preise! Natürlich auch für den kleinen Geldbeutel.

Ihr Traum vom perfekten Brautkleid muss kein Traum bleiben.

Der Hochzeitstag zählt für viele Frauen zu den wichtigsten Events des Lebens – kein Wunder also, dass die Braut an diesem besonderen Tag unvergesslich schön sein möchte. Siebert Braut- und Abendmode in Uetersen ist eines der wenigen Fachgeschäfte, in denen Bräute nicht nur die schönsten Kleider finden, sondern auch kompetent, freundlich und ohne zeitlichen Rahmen beraten werden. Die Suche nach dem richtigen Outfit für die Hochzeit kann hier schon einmal zwei bis drei Stunden dauern, deswegen bietet das Geschäft auch Termine außerhalb der Öffnungszeiten an. Zum Sortiment für Standesamt oder Kirche gehören traumhafte Brautkleider in jedem Budget und Accessoires wie Schleier und Schmuck, Schuhe und Strumpfbänder, Reifröcke, Petticoats, Stolen und Boleros.

Auch für alle Festgäste hält Siebert Braut- und Abendmode die passende Kleidung bereit, z. B. klassische und extravagante Cocktail- und Abendkleider, Young Fashion und Accessoires sowie tolle Sommerkleider.

Siebert Braut- & Abendmode wird seit Kurzem von Bianca Siebert-Nitz geführt und wurde aufwendig saniert. Jetzt erstrahlen die Räume in neuem Glanz – ein wunderbares Ambiente, um das perfekte (Hochzeits-)kleid zu finden.

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Großer Wulfhagen 28, Uetersen, Tel. 04122 / 1626, www.siebert-brautmoden.de

Leuchtkraft

Strahlende, kräftige und intensive Haarfarben sind nicht nur ein echtes Fashion-Statement, sondern auch eine Möglichkeit, die eigene Persönlichkeit auszudrücken. Coloriertes Haar benötigt allerdings Überzeugen Sie sich selbst und machen noch Pflege, auch eine Extra-Portion Pfl ege, damit seine Strahlkraft und IntensiHeute einen Termin! tät erhalten bleibt. Deswegen hat René Furterer mit OKARA COLOR, Inhaberin: Bianca Siebert-Nitz SILVER und BLOND drei neuartige Pfl Pflegerituale egerituale entwickelt, die sich Großer Wulfhagen 28 • 25436 Uetersen explizit auf die spezielle Pflege Pflege unterschiedlicher Haar-Colorationen 04122 - 1626 • kontakt@siebert-brautmoden.de www.siebert-brautmoden.de pflanzliches konzentrieren. Als Hauptbestandteil dient pfl anzliches Okara-Extrakt, das reich an Aminosäuren ist und zudem die Regeneration der HaaBei FACEBOOK posten wir stets Neuigkeiten und Angebote! re unterstützt. OKARA COLOR wurde auf die besonderen Bedürfnisse von gefärbtem Haar abgestimmt und enthält neben dem Wirkstoff Okara auch Zaubernussextrakt. OKARA BLOND schenkt naturblondem, gesträhntem oder blondiertem Haar durch die spezielle RefletLumière™ Formulierung Refl etLumière™ neuen Glanz und Leuchtkraft. Unschöne Gelbstiche in den Haaren lässt OKARA SILVER verschwinden und sorgt dank violetter Farbpigmente für einen kühlen Glanz.

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Innovative Lösungen bei Hautproblemen Kosmetikbehandlungen im Landhaus

Der Natur so nah – so treffsicher lässt sich der Standort des hautärztlich geprüften Instituts von Gabriele C. Zander beschreiben. Ihr Kosmetikstudio befindet sich auf dem romantisch gelegenen Helenenhof im 800 Jahre alten Quickborner Ortsteil Renzel. Das Landhaus selbst versprüht einen hinreißenden Charme. Was Besucher bereits optisch so herzlich willkommen heißt, kann nur Schönes beherbergen. Und genau so ist es.

Gabriele C. Zander lässt ihre Kundinnen vor Schönheit erstrahlen.

Endlich sind die Zeiten vorbei, in denen das Badezimmer vollstand mit Pflegetöpfchen, die nicht zum erwünschten Erfolg führten. Medizinische Bio Tech Kosmetik nach individuellen Konzept ist dagegen die erfolgsversprechende Lösung. Bei der „Hightech-Hautanalyse“ untersucht eine Kamera mit 30-fachem Zoom die Haut. So können Kundinnen ihre Haut kennenlernen und das eigene Schönheitspotential entdecken – denn nur wer seine Haut im Detail kennt, kann sie optimal pflegen. Welche Kosmetikbehandlung die richtige ist, hängt von verschiedenen Faktoren wie dem Zustand und Alter der Haut ab, aber auch von persönlichen Vorstellungen und Wünschen.

Das Leistungsspektrum von Kosmetikstudio Zander umfasst wirksame Anti-Aging-Anwendungen, die Behandlung von Problemhaut sowie die Beseitigung von Unreinheiten und großen Poren. Die Diamant-Mikrodermabrasion, die Mesoporation sowie das Gefäß- und Muskeltraining sind eine sinnvolle Ergänzung in der effektiven apparativen Kosmetik.

Zum Einsatz kommen die hochwirksamen und veganen Präparate der „Medizinischen Bio Tech Kosmetik von Belico“, die vollkommen auf Parabene, Duftstoffe oder Mineralwachse verzichten und frei von Tierversuchen sind. Schon nach der ersten Behandlung mit diesen Produkten stellen die Kundinnen von Gabriele Zander eine deutliche Verbesserung ihres Hautbildes fest. Wer den ersten Schritt zu einer strahlenden, straffen und gesunden Haut wagen oder sich einfach mal verwöhnen lassen möchte, ist auf dem romantisch gelegenem Helenenhof im Institut von Gabriele C. Zander herzlich willkommen!

E LOOK – Kosmetikstudio Gabriele Zander

Dorfstraße 49, Quickborn / Renzel Tel. 04106 / 8095200, www.kosmetikstudio-zander.de

Gabriele Zander

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Fit & gesund

Mit Leichtigkeit ins neue Jahr

Mit Sport, der richtigen Ernährung und einer ordentlichen Portion Motivation gelingt der Start ins neue Jahr mit Sicherheit.

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trahlende Haut, eine schlanke Silhouette, kräftiges Haar: Jeder von uns wünscht sich ein attraktives, gesundes und jugendliches Erscheinungsbild. Eine gesunde Ernährungsweise, mehr Sport und ausreichend Zeit, um sich zu erholen – wann, wenn nicht zu Beginn des neuen Jahres passt es besser, diese Vorsätze in die Tat umzusetzen? Doch mit sportlichem Ehrgeiz und eiserner Disziplin ist es nicht getan. Es braucht einiges mehr, um fit und leicht in den Frühling zu starten.

Hilfe, Hüftgold an Bord!

Ach du dickes Ding: Umfragen zufolge befördert mehr als die Hälfte der Deutschen ein „Übergepäck“ von ein bis zwei Kilo ins neue Jahr. Um die nervigen Extrapölsterchen wieder loszuwerden, lohnt es sich, auch seinem Säure-Basen-Haushalt mehr Beachtung zu schenken. In der Naturheilkunde werden Erscheinungen wie Übergewicht, Antriebs-

Nachdem über die Feiertage ordentlich geschlemmt wurde, sollten nun wieder gesunde Lebensmittel auf dem Speiseplan stehen.

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losigkeit, Hautunreinheiten, Cellulite, brüchige Nägel und stumpfes Haar nämlich auf eine Übersäuerung des Körpers zurückgeführt.

Sauer macht nicht lustig Die sogenannte Azidose ist eine Störung des Säure-Basen-Haushalts, die ein Absinken des pH-Werts im Blut zur Folge hat. Der persönliche Lebensstil hat einen signifikanten Ein-

© pixabay

Fit & gesund

fluss auf die Erhöhung der Azidität des Körpers. So sollte man bei der Ernährung zu viel tierisches Eiweiß vermeiden, ebenso Lebensmittel wie Butter, Käse, Süßigkeiten, Alkohol und Kaffee. Stress erhöht das Niveau von Cortisol, Adrenalin und Noradrenalin, die die Funktionsweise von Verdauung, Durchblutung und Atmung beeinflussen können – also auch hier unbedingt auf einen Ausgleich achten. Und zu guter Letzt darf natürlich auch die richtige Dosis an Bewegung nicht fehlen, die den Metabolismus im Muskelgewebe aktiviert und somit zu einer besseren Verbrennung der Fettsäuren und anderen sauren Verbindungen führt.

Vitamine und mehr Vanillekipferl, Butterherzen, Lebkuchen: Keine Frage, die süßen Festtagssünden sind zwar lecker, aber kaum nahrhaft. Dadurch fehlen wichtige Vitalstoffe, die der Körper für seine zahlreichen Stoffwechselvorgänge aber dringend braucht. Ein schlecht funktionierender Stoffwechsel führt zu einer trägen Verdauung, Essensgelüsten, Müdigkeit und einer schwächeren Immunabwehr. Um dem Körper alle wichtigen Nährstoffe zuzuführen, empfehlen Experten fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu essen. Doch nur fünf Prozent der Deutschen schaffen es auch tatsächlich. Nahrungsergänzungsmittel können hier eine sinnvolle Unterstützung sein. Vitamin B12 beispielsweise spielt eine wichtige Rolle bei der Gewichtsabnahme, da es für die Steuerung des Stoffwechsels verantwortlich ist. Allerdings ist es nur in tierischen Produkten enthalten, daher sollten Vegetarier und Veganer einen Mangel abklären.

Hau(p)tsache schön Nicht nur die Tage waren trüb und grau – auch unsere Haut erscheint nach einem langen, kalten Winter fahl und müde. Jetzt muss ein Gesichtspeeling her, das dem natürlichen Selbsterneuerungsprozess auf

Um auch die Gesichtshaut bereit für das neue Jahr zu machen, eignet sich ein reinigendes Peeling.

die Sprünge hilft und den Grauschleier aus abgestorbenen Hautschüppchen, Talg und Unreinheiten beseitigt. Dadurch wirkt der Teint sofort frischer und vitaler und die Haut fühlt sich glatt und geschmeidig an. Auch in der Körperpflege ist das Peelen ein wesentlicher Bestandteil. So kurz vor der Freiluftsaison wird auch die Badewanne gegen die Duschkabine getauscht: Wechselduschen straffen nicht nur das Gewebe, sondern bringen auch den Kreislauf in Schwung. Anschließend wird die Haut mit einer Lotion eingecremt, die ihr nicht nur Feuchtigkeit spendet, sondern sie auch beruhigt. Sonnenschutz nicht vergessen! (medicalpress.de)

SCHON GEWUSST ? WASSER IST NICHT GLEICH WASSER

© pixabay

Neben einer gesunden Ernährung spielt Wasser für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt eine zentrale Rolle und ist unverzichtbar für das persönliche Wohlbefinden. Experten raten diesbezüglich zu einer Trinkmenge von zwei bis drei Litern täglich, davon mindestens ein Liter Wasser mit einem hohen Gehalt an Hydrogencarbonat. Hydrogencarbonat wirkt basisch und dient dem Körper als Puffer, in dem es unter anderem im Magen überschüssige Säure ausgleicht. Durst ist im Übrigen bereits ein Warnsignal des Körpers für akuten Wassermangel. Daher sollte man trinken, bevor er überhaupt entsteht. Trinkmuffel können sich beispielsweise per App ans Trinken erinnern lassen oder gefüllte Wassergläser als „Trinkhilfen“ im Haus verteilen. (djd)

Nicht nur Sport und eine gesunde Ernährung sind wichtig für die eigene Fitness, auch Wasser spielt eine große Rolle.

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Fit & gesund

Reiki - Do - Institut - Norddeutschland Gemeinsam neue Wege gehen!

* Behandlung * Ausbildung * Fortbildung Leitung: Frank Glatzer Reiki Großmeister/Lehrer

Tel: 0172 9 159 207 . info@reiki-do-ins.de . www.reiki-do-ins.de

© djd/Aromase/shutterstock/Africa Studio

WENIGER IST OFT MEHR Jucken, Brennen, Schuppen – Kopfhautprobleme sind weit verbreitet. Etwa 30 Prozent aller Frauen und 20 Prozent aller Männer sind betroffen. Grundsätzlich gibt es zwei Ursachen des Problems: zu trockene oder zu fettige Kopfhaut, als Folge von zu starker Talgproduktion. Trockene Schuppen, die bei fettarmer Kopfhaut entstehen, können auch als Symptom von Hautkrankheiten wie der Schuppenflechte (Psoriasis) auftreten. Menschen, die zu fettiger Kopfhaut neigen, leiden unter gelblich-öligen Schuppen und fettigen Haaren.

Hier kann ein Hefepilz Auslöser sein. Menschen mit problematischer Kopfhaut sollten auf künstliche Zusatzstoffe in Haarpflegeprodukten verzichten. Generell sollten Menschen mit problematischer Kopfhaut auf die Zusammensetzung ihrer Haarpflegeprodukte schauen, da viele Duft- und Konservierungsstoffe die Haut reizen oder Allergien auslösen können. Für Styling- und Pflegeprodukte gilt deshalb: weniger ist mehr. Beim Haarewaschen sollte man außerdem darauf achten, dass das Wasser nicht zu heiß, sondern besser nur lauwarm ist. Auch beim Föhnen lieber eine kühlere Temperatur einstellen und den Föhn nicht zu dicht an die Kopfhaut halten. (djd)

Natürlich schön Die Kraftquelle natur richtet sich an Menschen, die bewusst und naturnah leben möchten. Die Naturfriseurinnen schützen in jeglicher Form Haut, Haar und Natur vor schädlichen Stoffen.

Die KundInnen nehmen in ruhiger, idyllischer Atmosphäre eine Auszeit vom Alltag und werden ganzheitlich betrachtet. „Das un- Melanie Böing, Inhaberin der Kraftquelle natur, und ihr freundliches Team suchen terstreicht auch die Anwendung fachliche Verstärkung. unserer eigenen reinen Naturkosmetik. Bürsten- und Kopfmassagen, intensive Beratungen zur Haarund Hautgesundheit sowie der passende Schnitt zu jeder Persönlichkeit gehören bei jedem Termin dazu“, so Inhaberin Melanie Böing. Hier findet jeder seinen eigenen, individuellen Typ durch eine Farb-, Typ- und Stilberatung mittels Farblicht. Melanie Böing bietet ihren KundInnen r t b e i de auch eine Balance für das Immunsystem Zu Gas ce n a & Bala mit regelmäßigen Vorträgen an. Beim Buddh bruar 2019 3. Fe Naturfriseur kann man seine Seele bau2. und e de l VHS W -andmeln lassen, nicht nur Haare und Haut uddha finden die ersehnte Entspannung. Der www.b ce.de balan Name Kraftquelle natur sagt alles. Hier tankt jeder seine Reserven wieder auf.

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Fit & gesund

Einmal Pasta, bitte!

Mit Menthol, Minze oder Erdbeergeschmack, für Jung, Alt und den besonders weißen Glanz – in Sachen Zahnpasta ist die Auswahl mittlerweile so groß, dass nahezu jeder fündig wird. Aber woraus besteht dieses spezielle Produkt eigentlich, das wir mehrmals täglich in unseren Mundraum lassen? Generell lässt sich Zahnpasta als ein Stoff beschreiben, der die mechanische Reinigung der Zähne effektiver machen soll.

Er besteht unter anderem aus Putzkörpern, Schaumbildnern sowie Netz- und Feuchthaltemitteln.

Konservierungsmittel machen die Zahnpasta haltbar, Aromastoffe sorgen für den guten Geschmack. Die Putzkörper entfernen Plaque

Schaumbildner, Netzmittel und Putzkörper – moderne Zahnpasta ist ein hochtechnisches Produkt.

und Bakterien von der Zahnoberfläche.

Unterstützt wird diese Wirkung durch Schaumbildner, die Essensreste lösen und für eine gleichmäßige Verteilung der Zahnpasta im Mundraum sorgen. Netzmittel binden die abgebürsteten Stoffe und erleichtern somit das Ausspucken am Ende des Putzens. Der bekannteste Zusatzstoff in Zahncremes ist

wohl das Fluorid. Fluoride härten den Zahnschmelz und können somit dazu beitragen, Kariesbakterien eine geringere Angriffsfläche zu bieten. Die oftmals anzutreffenden Streifen haben übrigens keine Bedeutung für die Wirksamkeit der Zahnpasta. Sie dienen lediglich der Optik.

Modern und makellos Der erste Eindruck zählt – und der wird meistens durch ein Lächeln bestimmt. Makellose Zähne sind aber nicht nur für den ersten Eindruck wichtig, sie sind ein Zeichen von Gesundheit.

Vorsorgeuntersuchungen und die professionelle Zahnreinigung sind deshalb Teil des Angebots der Zahnarztpraxis von Heiko Hell. Neben zahnfarbenen, minimalinvasiven Kompositfüllungen ist das Bleaching (Zahnaufhellung) eine Möglichkeit, den Zähnen ihre natürliche helle Zahnfarbe wiederzugeben. Unauffälligkeit und lang anhaltende Schönheit garantieren die hochästhetischen, vollkeramischen Versorgungen, wie zum Beispiel Inlays, Kronen, Teilkronen und vollkeramische Veneers (Verblendschalen) zur Frontzahnversorgung. Gerade im Bereich der Implantologie greift Zahnarzt Hell auf die langjährige Kompetenz durch seine Arbeit in einer renommierten Gemeinschaftspraxis in Kaltenkirchen zurück, in der er viele Jahre als angestellter Zahnarzt tätig war. „Dank modernster Implantologie können wir fehlende Zähne durch Zahnimplantate ersetzen und damit die Basis für festsitzenden und ästhetischen Zahnersatz bieten“, so Heiko Hell abschließend.

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Zahnwelt Hell Dentalpraxis Heiko Hell

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Bauen | Wohnen | Renovieren

BLACK BEAUTY

DIE KÜCHENTRENDS FÜR 2019

von NICOLE GROTH DUNKEL

Batman hätte seine wahre Freude am Küchentrend für 2019. Denn der Lebensmittelpunkt vieler zeigt sich von seiner düsteren Seite. Die Farbe Schwarz – bereits 2018 ein Favorit im Küchensegment – steht nun unangefochten an der Spitze der Beliebtheitsskala, dicht gefolgt von dunklen Tönen wie Grau, Blau oder Braun, die nicht selten im Dusty-Style gehalten sind. Gemeint ist eine Grundfarbe, die ein leicht rauchiges bis staubiges Aussehen erhält und somit einen weiteren optischen Trend wunderbar zur Geltung bringt: matte Oberflächen.

MATT Die Zeiten der strahlend hellen und vor allem glänzenden Küche sind vorbei. Statt klassische, weiße Modelle bieten namenhafte Hersteller verstärkt Schränke, Arbeitsplatten und sogar Geräte in warmen und beruhigend dunkleren Tönen an und kehren ab vom einstigen Liebling – der Hochglanzküche. Holz, Stein und Marmor bestimmten die Materialien oder werden optisch nachgeahmt. Eine gute Nachricht für

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Hochglanzliebhaber: Auch eine Kombination aus matten und glänzenden Elementen liegt aktuell in Trend.

OFFEN Der Trend zur Verschmelzung von Küche und Wohnraum hält sich auch im neuen Jahr. Immer stärker verschiebt sich der Lebensmittelpunkt der Bewohner in die Küche. Dann ist es nur logisch, dass auch die Gemütlichkeit mehr und mehr Einzug in den Raum hält. Zum einen bietet sich beim Neubau direkt die Planung einer offenen Wohnküche an, die einen fließenden Übergang ins Wohnzimmer ermöglicht. Zum anderen kreieren Hersteller aber auch eine Wohlfühlatmosphäre in der Küche.

GESELLIG Regale und Schränke, die der Betrachter optisch zuerst in der guten Stube vermutet, fügen sich treffsicher ins Küchenarrangement ein.

Geschickt gesetzte und wiederkehrende Elemente in Form, Farbe und

© 2mmedia / Adobe Stock © Vojtech Herout / Adobe Stock

Trendsetter in 2019 ist die schwarze Küche.

Optisch setzen Hersteller vor allem auf matte Fronten.

Nicht nur Schränke kommen dunkel daher.

Auch Wasserhähne gibt es farblich passend zur Trendküche.

© Christopher / Adobe Stock

Material bilden somit eine durchgehende Linie zum Wohnbereich.

Als Kommunikationsverstärker ist – wenn es der Platz erlaubt – eine Kücheninsel zu empfehlen. Kochen, Schnippeln, Waschen wird gemeinsam mit Familienmitgliedern oder Gästen erledigt. Die meist viereckige Form der Insel ermöglicht es, während der Arbeit miteinander zu reden, zu lachen und einfach Spaß in der Küche zu haben.

HARMONISCH Geschickt gesetzte Lampen fördern ein Wohlfühlambiente in der Küche. Der Plan ist hier klar: Viele kleine und vor allem indirekte Lichtquellen sorgen nicht nur für erhellende Momente, sondern auch für stimmungsvolle Stunden und dekorative, optische Highlights. Farblich können verschiedene Geschmäcker erfüllt werden.

Zu empfehlen ist dabei, Schränke und Regale mit LEDs auszustatten, um den Küchenelementen eine weiche und harmonisch wirkende Kontur zu geben. Beliebt ist vor allem der Schwebe-Effekt. LED-Reihen werden an Trennlinien angebracht wie etwa am Sockel der Küche oder im Zwischenbereich von Arbeitsplatte und Schrank.

Durch diese ausgeklügelte Lichtinszenierung entsteht der Eindruck, Teile der Küche würden schweben, was dem Betrachter ein Gefühl von Leichtigkeit vermittelt.

Vor allem indirekte Lichtquellen prägen das neue Bild der Küche.

Geschickt eingesetzt können sie eine wunderaberr Stimmung erzeugen.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Wo Träume keine Grenzen kennen Rein praktisch war gestern, funktional und stilvoll ist heute: In den meisten Haushalten ist die Küche das Herzstück des Zuhauses. Hier wird gekocht, probiert, Kekse stibitzt, gelacht und auch gestritten – kurzum in der Küche ist das Leben zu Hause. Und ein jeder möchte sich in seinem Zuhause wohlfühlen. Eine Küche, die den modernen Zeitgeist einfängt und dabei den persönlichen Geschmack vollkommen trifft, ist nicht mehr nur ein Gebrauchsgegenstand, sondern eine funktionale und optisch reizvolle Komfortzone. Küchen Kate Fenske aus Pinneberg macht es möglich dank umfangreichem Know-how und höchster Kompetenz, für seine Kunden die perfekte Küche zu finden.

Schwarz ist die aktuelle Trendfarbe im Küchensegment: Natürlich finden Kunden auch bei Küchen Kate Fenske eine Auswahl angesagter Modelle.

Wohnerlebnis Küche Ein weiterer großer Name ist Contur. Die Marke verfolgt das Konzept der Offenheit bei gleichzeitiger Wahrung der Intimität, etwa durch einen Übergang vom Wohnraum zur Küche, damit auch Freunde und Familie die Großzügigkeit der offenen Räumen genießen können. Daneben überzeugt Contur durch sein Design: Ansprechende Optik, frisch und lebensfroh – einfach zum Wohlfühlen. Kunden können sich auf weitere hochwertige Marken freuen wie Next, Siemens, Miele, Gaggenau, Gutmann, Bora, Quoker und Blanco.

Prämierte Designküchen Egal ob ausladendes Loft oder kleiner Singlehaushalt – jede Wohnung und jedes Haus kann eine exzellente Küchen beherbergen. Altbewährte Klassiker sind bei Küchen Kate Fenske genauso erhältlich wie aktuelle Trendmodelle. Im Pinneberger Küchenstudio finden Besucher etwa alle drei Stilwelten der Firma SieMatic. Kompromissloser Minimalismus und Effizienz sind die beherrschenden Komponenten des Herstellers.

Durch flexibel miteinander kombinierbare Elemente ermöglicht SieMatic individuelle Lösungen, die in Funktionalität und Design weit über die klassische Einbauküche hinausgehen. Für seine Designküchen wurde das Unternehmen bereits mehrfach mit dem Red Dot Design Award ausgezeichnet.

Im Pinneberger Küchenstudio finden Kunden etwa Designküchen von SieMatic – bekannt für Minimalismus und Effizienz.

Studio im neuen Glanz

Ihr Partner Partner in in Sachen Sachen Küche Küche Ihr Küchen Kate Fenske oHG Dingstätte 47, 25421 Pinneberg Tel.: 04101/22086 www.kuechen-kate.de

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Küchen Kate Fenske lädt Kunden aus nah und fern dazu ein, sich selbst von den stilvollen wie qualitativen Produkten zu überzeugen. Seit Dezember erstrahlt das Pinneberger Küchenstudio im neuen Glanz, um die vielen eleganten Modelle ganz besonders in Szene zu setzen. Das kompetente Team von Küchen Kate Fenske steht Kunden auf der Suche nach ihrer ganz persönlichen Traumküche beratend zur Seite. Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 9-18.30 Uhr; Sa. 9-14 Uhr; weitere Termine nach Absprache

E Küchen Kate Fenske

Dingstätte 47, Pinneberg Tel. 04101 / 22086 www.kuechen-kate.de

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Neuer Look für die Küche Entspricht die Küche nicht mehr ganz unserem Geschmack, ist „frischer Wind“ fürs Zuhause gefragt. So lässt sich beispielsweise nicht nur in eine neue Einrichtung investieren. Auch der alte Fliesenspiegel hinter der Küchenzeile verlangt nach Alternativen. Die individuellen Rückwände aus Glas der Firma Glasprinter bieten sich dafür perfekt an, denn sie sorgen mit ihren einzigartigen Bildmotiven für einen tollen Blickfang im Raum. Ob Sonnenuntergang am Strand oder die Skyline von New York – auf den Partner-Fotodatenbanken wartet eine vielfältige Auswahl! Wer möchte, kann sogar auf eigenes Bildmaterial, zum Beispiel vom letzten Familienurlaub, zurückgreifen. Die Küchenrückwände verleihen dem Raum aber nicht nur einen neuen Look, sie sind durch das verwendete Einscheibensicherheitsglas auch strapazierfähig, kratzfest und leicht zu reinigen. Und so schnell entsteht die Wunschwand: Einfach mit Hilfe des Online-Konfigurators die Traumrückwand gestalten. Nach fachmännischer Prüfung wird das Motiv rückseitig aufs Glas gedruckt, blickdicht lackiert und innerhalb von 14 Tagen geliefert. (epr) E www.glasprinter.de

Die individuellen Rückwände aus Glas der Firma Glasprinter sorgen mit ihren einzigartigen Bildmotiven für einen tollen Blickfang im Raum.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

© djd / Geberit

App ins digitale Badezimmer

Der Traum vom perfekten Bad wird wahr: Dank des kompetenten Teams von Niemann Badkultur können individuelle Wünsche bei der Planung berücksichtig werden.

Egal ob Neubau oder Renovierung – die Gestaltung eines Bades will gut durchdacht sein. Umso wichtiger ist es für Bauherren, einen Partner zu finden, der sie umfassend bei der Realisierung ihres persönlichen Traumbads unterstützt. Mit dem Team von Niemann Badkultur haben Kunden dank des umfangreichen Fachwissens die Sicherheit, dass alles genau so umgesetzt wird, wie sie es sich vorstellen.

Hochwertiges Sortiment begutachten Um eine bessere Vorstellung vom zukünftigen Badezimmer zu bekommen, sind Interessierte herzlich eingeladen die Badausstellung des Hamburger Unternehmens zu besuchen. Sie ist ein Ideenraum zum Anfassen und Ausprobieren. Besucher finden ein hochwertiges Sortiment, eine ansprechende Produktpräsentation sowie eine außergewöhnliche Raumkonzeption vor. Besonderen Wert legt Niemann Badkultur zudem auf die persönliche Beratung. Mit Stilsicherheit und Kreativität unterstützt das erfahrene Beraterteam Bauherren dabei, eine Linie für das persönliche Traumbad zu finden.

E Dieter Niemann Sanitär - Niemann Badkultur

Wedeler Landstr. 19, Hamburg Tel. 040 / 812747, www.d.niemann.traumbad.biz

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Der Trend aus Fernost findet auch in Europa immer mehr Anhänger: DuschWCs, die mit Komfortfunktionen, App-Steuerung und prämiertem Design punkten können.

Eine Fernbedienung für den Fernseher, eine für die Musikanlage, eine weitere für Beleuchtung und Rollladensteuerung: Moderner Komfort kann ganz schön anstrengend sein, wenn sich zu viele unterschiedliche Systeme in einem Haushalt drängen. Doch immer mehr Funktionen kann man heute einfach über das Smartphone steuern, Apps für die unterschiedlichsten Anwendungen machen es möglich. Weil die meisten Menschen ihr Smartphone als ständigen Begleiter dabeihaben, entfällt so die lästige Suche nach dem richtigen Bedienelement.

WC-Funktionen per Smartphone-Screen steuern Mit einer App für verschiedene Dusch-WC-Modelle gibt es die komfortable Bedienung übers Mobiltelefon auch fürs Bad. Sie kann zusätzlich zur Steuerung direkt am Gerät oder als Ersatz für die Fernbedienung eingesetzt werden und bietet die Möglichkeit, alle wichtigen Funktionen der komfortablen WCs, die den Po mit warmem Wasser reinigen, unkompliziert zu steuern. Dazu gehören unter anderem die Stärke des Duschstrahls, seine Temperatur, seine Oszillation sowie die Ausrichtung der Duscharmposition für eine gründliche und angenehme Intimreinigung. Je nach Ausstattung des Dusch-WCs können auch eine integrierte Heizung im WC-Sitz, eine Geruchsabsaugung oder ein Föhn zur sanften Trocknung per Smartphone-Screen gestartet werden (djd)

© djd / Geberit

Mit Sicherheit zum Traumbad

© epr / BLANCO

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Alles in Einem Warum bei jeder Tätigkeit in der Küche wertvollen Platz verschwenden, Flächen belegen und unnötige Wege zurücklegen, wenn alles kompakt an einem Ort, in einem Becken, erledigt werden kann? Bei dem Etagenbecken „Blanco Etagon“ lassen sich drei Ebenen parallel nutzen. Wesentlicher Bestandteil ist das perfekt abgestimmte Zubehör, allen voran zwei speziell für „Etagon“ konzipierte Edelstahl-Schienen, die innerhalb des Beckens gemeinsam mit der dort integrierten, kaum sichtbaren Stufe eine weitere Aktionsebene schaffen. Ganz gleich, ob Gemüse geputzt, zerkleinert, Dampfgar-Behälter befüllt oder gereinigt werden – die Nutzungsmöglichkeiten mit „Etagon“ sind nahezu unbegrenzt. Ob in Edelstahl, „Silgranit PuraDur“ oder in „Keramik PuraPlus“ – für jeden Einrichtungsgeschmack ist das Passende dabei. (epr)

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Ein Hingucker auf jeder Tafel Die klassische Serviette aus Leinen – das besondere Extra für die große Tafel; auch für den romantisch gedeckten Tisch für Zwei oder als das ideale persönliche Gastgeschenk. Denn sie zeugt von Stilbewusstsein und zaubert besondere Eleganz auf den Tisch. Damit die Serviette zu jedem Einrichtungsstil passt, wird sie in sieben verschiedenen Farben angeboten. Das elegant wirkende Produkt wird handgefertigt – aus reinem Leinen. Denn Leinen ist traditionell und verliert nie seinen stilvollen Zauber. Dazu kommt das persönliche Monogramm.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Kochbuch selbst gestalten Ob von Oma, Mama, Freunden oder das tolle Rezept aus dem Urlaub – im DIY-Rezeptbuch passen bis zu 27 Lieblingsrezepte rein.

Liebevoll ist die Vorderseite mit weißem Besteck und der Schrift „Mein Rezeptbuch“ illustriert. Eine weiße Spirale hält alles zusammen. In einem Inhaltsverzeichnis kann alles übersichtlich festgehalten werden. Ein Rezept zum Nachkochen steht als kleine Anregung schon drin! Damit das Kochbuch auch besonders schön gestaltet werden kann, gibt es eine Doppeltseite mit selbstklebenden Aufklebern, die man ganz leicht ausschneiden kann.

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Genießen Sie es auch, an einem wohlig warmen Kaminfeuer zu sitzen?

Möchten Sie sich Ihr eigenes Stück Unabhängigkeit in Ihr Zuhause holen?

Legen Sie Wert auf kompetente Beratung und umfassenden Service?

Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Planen Sie jetzt schon für die kommende Kaminofensaison und besuchen Sie unsere Ausstellungsräume!

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Sonnenschutz im Winter Die Sonne steht im Winter zwar tiefer, scheint aber trotzdem oft stark in den Wohnbereich. Auch in dieser Jahreszeit kann Sonnenschutz seine sinnvollen Eigenschaften für ein angenehmes Wohnambiente einbringen. Der Fachbetrieb sonnenkrieger e.K. aus Hamburg führt z. B. hochwertige und funktionale Markisen von Warema, eines führenden Herstellers in Europa. Diese schützen nicht nur vor der Sonne, sondern bringen viele zusätzliche Komfort- und Sicherheitsfunktionen mit. Wasserdichte Stoffe und Nanobeschichtungen lassen Schmutz einfach abperlen, integrierte Heizstrahler und indirekte Beleuchtungssysteme machen den Aufenthalt im Freien angenehmer. Motorantriebe mit Funkfernsteuerungen erleichtern das Handling, während Wettersensoren das Markisentuch bei Sonne ausfahren und bei Wind oder Starkregen einrollen – selbst dann, wenn niemand zu Hause ist.

Im Frühjahr und Sommer wird guter Sonnenschutz enorm wichtig: Bis zu 95 Prozent der schädlichen UV-Strahlen können durch eine Markise gefiltert werden. Verschiedene Stoffe, Farben und Dessins bestimmen dabei die Lichtverhältnisse und -stimmung auf Terrasse, Balkon oder im Wintergarten. Bei sonnenkrieger gibt es neben einer ausführlichen und kompetenten Beratung eine große Stoffvielfalt.

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Bauen | Wohnen | Renovieren © epr / Tile of Spain / Roca

Modischer Begleiter in der Küche Plissé ist eine aus der Mode bekannte Falttechnik, die sich zeitloser Beliebtheit erfreut. Der Designer Michele De Lucchi hat sie für seinen Entwurf des elektrischen Wasserkochers Plissé von Alessi zum Vorbild genommen und einen Wasserkocher entworfen, der alles andere als nur funktional ist.

Wer einen Wasserkocher sucht, der hochwertig verarbeitet ist und dabei auch optisch etwas hermacht ist bei Alessi an der richtigen Adresse. Das gefaltete Design lässt den Wasserkocher zu einem skulpturalen Gegenstand werden, der sich durch zeitlose Schönheit auszeichnet. Ein leicht ausgestellter Körper und eine hervorstehender Griff ergänzen den Anblick. Der elektrische Wasserkocher ist aus thermoplastischem Harz gefertigt und wird mit einem europäischen Stecker geliefert. Der Plissé ist in vier Farben erhältlich: schwarz, grau, rot und weiß.

E www.einrichten-design.de Eine tadellose Optik entsteht keramischen Großformaten.

Hart, härter, Keramik

© einrichten-design.de

Eine echte Alternative zu Naturstein in der Küche sind Arbeitsplatten aus Keramik. Ideal für die moderne Küche, denn das Material ist hart und kratzbeständig – auf ihm lässt sich sogar Fleisch schneiden. Auch heiße Töpfe können bedenkenlos auf der Fläche abgestellt werden. Die Platten sind absolut hygienisch, leicht zu reinigen und benötigen keine zusätzliche Pflege. Auch das Design überzeugt: Von authentischen Natursteinoder Holzimitationen bis hin zu trendstarken Betonund Terrazzo-Optiken ist alles möglich. (epr)

Rundum knusprige Bräune Auf dieser Silikon-Noppenmatte liegt das Gargut nur punktuell auf und gart nicht im eignen Fett. Lästiges Wenden erübrigt sich. Fett und Fleischsaft fließen direkt ab und sammeln sich in den Rillen am Fuß der Noppen. Knusprig wie nie gelingen Ofenkartoffeln, Fleisch, Burger, Fisch, ...

Einfetten und Ölen sind überflüssig. Auf der Oberfläche des hochwertigen Platin-Silikons haftet garantiert nichts an oder brennt ein. Das Material ist absolut geschmacksneutral und hitzebeständig bis 240 °C. Maße: 40 x 29 cm; passend für Standard-Backbleche.

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TERRAZZA PURE Das kubische Glas-Terrassendach

Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots.

Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen.

Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder andere Regentropfen an der

Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung. Dazu

kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt.

Auch ein Besuch in Schwentinen2 tal lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semina Life von weinor, der neuen Per-

gotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon.

Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

Optimal Bautechnik GmbH, Preetzer Chaussee 57 Schwentinental, Tel. 0431/13776 Büro Hamburg: Tel: 040 / 5 23 60 60 www.optimal-bautechnik.de

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Auto | Technik | Mobilität

Pionier & Bestseller in einem Die Komplettüberarbeitung zum Modelljahr 2019 des Outlander Plug-in Hybrid, dem Technologie-Flaggschiff von Mitsubishi, besitzt nahezu den Umfang eines Generationswechsels.

Schon das überarbeitete, in seiner ausdrucksvollen „Dynamic Shield“Formensprache akzentuierte Erscheinungsbild des Outlander Plug-in Hybrid macht den Fortschritt sichtbar. Zu den augenfälligen Neuerungen zählen eine Frontgrillblende mit Gittereinsatz in Wabenstruktur, das Leuchtgrafik-Design bei den Modellvarianten mit LED-Scheinwerfern, die Form von Front- und Heckstoßfänger, das Design der 18-Zoll-Leichtmetallfelgen (Reifenformat 225/55 R18), silberfarbene Unterfahrschutz-Stylingelemente sowie ein neuer Dachspoiler, der neben sportlicher Optik auch die Aerodynamik des Fahrzeugs nochmals verbessert. Stilsicher verfeinert und funktional verbessert wurde auch der Innenraum des Erfolgsmodells.

und tragen so zu noch kraftvollerer Beschleunigung im elektrischen Fahrmodus und beiden Hybrid-Fahrfunktionen bei – die Höchstgeschwindigkeit des Outlander Plug-in Hybrid im E-Betrieb steigt damit auf 135 km/h. Die Fahrbatterie wurde den neuen Leistungswerten des Elektroantriebs ebenfalls angepasst und verfügt nun über eine Kapazität von 13,8 kWh. Durch die Verwendung eines neuen Zellentyps steigt die Ladedauer an Haushaltssteckdosen (230 V/10 A) von bisher fünf auf fünfeinhalb Stunden geringfügig an, während die Schnellladedauer mit 25 Minuten unverändert bleibt. Eine neue Funktion erlaubt jetzt auch die Nutzung elektrischer Verbraucher auch während des Ladevorgangs.

Neu im Antriebsbereich

Viele Assistenzsysteme und tolle Ausstattung

Deutliche Fortschritte in Performance und Effizienz bietet ein neu dimensionierter Plug-in Hybridantrieb. So kommt jetzt ein neuer, hochmoderner 2,4-Liter-DOHCBenzinmotor zum Einsatz. Dank einer speziellen Kurbelmechanik und der variablen Ventilsteuerung „MIVEC“ arbeitet das Triebwerk im Niedrig- und Teillastbetrieb nach dem sogenannten Atkinson-Zyklus mit verlängertem Expansionshub, im Hochlastbereich dagegen nach dem normalen Prinzip des Ottomotors. Positiver Effekt dieser Hightechmaßnahme: ein höherer Wirkungsgrad respektive höhere Energieeffizienz bei gleichzeitig höherer Leistung.

Der Motor generiert eine Leistung von 99 kW (135 PS), ein maximales Drehmoment von 211 Nm und operiert sowohl im seriellen als auch im parallelen Hybridmodus auf deutlich niedrigerem Drehzahlniveau als der Vorgänger, mit entsprechend positiver Auswirkung auf Geräuschentwicklung und Akustikkomfort. Auch der jetzt 70 kW (95 PS) starke E-Heckmotor und der Generator verzeichnen Leistungsanstiege

Die Ausstattung des Outlander Plug-in Hybrid wurde nochmals aufgewertet. So verfügt jetzt schon die Einstiegsvariante BASIS über digitalen Radioempfang (DAB+), eine Rückfahrkamera mit Hilfslinien,

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In nur 25 Minuten ist der Mitsubishi Outlander Plug-in Hybrid an der Ladesäule schnell wieder aufgeladen.

Der neue Mitsubishi Outlander Plug-in Hybrid ist mit seinem eindrucksvollen Äußeren ein wahrer Blickfang.

eine zweistufige Sitzheizung vorn und das Infotainmentsystem „Smartphone Link Display Audio“ (SDA).

In der nächsthöheren Version PLUS gehört nun auch eine elektrisch betätigte Heckklappe zur Serienausstattung, Einparkhilfen vorn und hinten und ein Totwinkelwarner mit Ausparkassistent sind ebenfalls Standard. Ein zusätzliches Fahrassistenz-Paket – bestehend aus der adaptiven Tempoautomatik (ACC), dem Auffahrwarnsystem (FCM+) mit Notbremsassistent und Fußgängererkennung sowie Spurhalte- (LDW) und Fernlichtassistent – steht als Option zur Wahl. Einen Zugewinn an aktiver Sicherheit bieten auch die weiterentwickelten LED-Scheinwerfer, bei denen nun auch das Fernlicht mit dieser fortschrittlichen Technologie erzeugt wird.

Die Spitzenversion TOP beinhaltet serienmäßig das FahrassistenzPaket. Ebenfalls ab Werk an Bord sind schwarze Sitzbezüge in Premiumleder und das Infotainmentsystem „Smartphone Link Display Audio“ (SDA). Die Preisspanne für den Mitsubishi Outlander Plug-in Hybrid beginnt bei 29.990 Euro.

E Autohaus Lahann GmbH

Pinneberger Chaussee, Moorrege Tel. 04122 / 98750 www.autohaus-lahann.de

neue Outlander Der neue Plug-in Hybrid Outlander Plug-in Hybrid BASIS 2.4 Benziner 99 kW (135 PS) 4WD ab 37.990 EUR Unverbindliche Preisempfehlung¹ 6.500 EUR Mitsubishi Elektromobilitätsbonus ² 1.500 EUR Bundesanteil am Umweltbonus ²

29.990 EUR3 * 5 Jahre Herstellergarantie bis 100.000 km bzw. 8 Jahre Herstellergarantie auf die Fahrbatterie bis 160.000 km, Details unter www.mitsubishi-motors.de/garantie

NEFZ (Neuer Europäischer Fahrzyklus) Messverfahren ECE R101, Outlander Plug-in Hybrid Gesamtverbrauch: Stromverbrauch (kWh / 100 km) kombiniert 14,8. Kraftstoffverbrauch (l / 100 km) kombiniert 1,8. CO2-Emission (g / km) kombiniert 40. Effizienzklasse A+.

Die tatsächlichen Werte zum Verbrauch elektrischer Energie / Kraftstoff bzw. zur Reichweite hängen ab von individueller Fahrweise, Straßenund Verkehrsbedingungen, Außentemperatur, Klimaanlageneinsatz etc., dadurch kann sich die Reichweite reduzieren.

Die Werte wurden entsprechend neuem WLTP-Testzyklus ermittelt und auf das bisherige Messverfahren NEFZ umgerechnet.

1 | Unverbindliche Preisempfehlung der MMD Automobile GmbH, ab Importlager, zzgl. Überführungskosten, Metallic- und Perleffektlackierung gegen Aufpreis. 2 | Der Elektrobonus setzt sich zusammen aus 1.500 EUR Bundesanteil am Umweltbonus (vorausgesetzt die Förderung hat noch Bestand und der Antrag wird genehmigt) plus 6.500 EUR Mitsubishi Elektromobilitätsbonus (letzterer nur im teilnehmenden Mitsubishi Green Mobility Center bei Kauf eines neuen Plug-in Hybrid Outlander). Genaue Bedingungen auf www.elektro-bestseller.de. 3 | rechnerischer Wert, es besteht kein Rechtsanspruch auf Gewährung des Umweltbonus. Der Umweltbonus endet mit Erschöpfung der bereitgestellten Fördermittel, spätestens am 30.06.2019.

Veröffentlichung von MITSUBISHI MOTORS in Deutschland, vertreten durch die MMD Automobile GmbH, Emil-Frey-Straße 2, 61169 Friedberg

Das Ladekabel ist beim Mitsubishi Outlander Plug-in Hybrid sehr komfortabel untergebracht und verkleinert aufgrund einer Abdeckung den Kofferraum nicht.

Nähere Informationen erhalten Sie zum Beispiel bei dem nachfolgenden Mitsubishi Handelspartner:

Autohaus Björn Lahann GmbH

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Pinneberger Chaussee 105 25436 Moorrege Tel. 04122 / 98750 www.autohaus-lahann.de

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Aktuelle Ausstellungen

kunst | kultur | museen Stadt, Meer, Kunst Die Einwohner von Eckernförde sind schon beneidenswert. Ihre schöne Stadt liegt an einer weitläufigen Ostseebucht und lockt mit seinem hübschen kleinen Hafen, wundervollen Gebäudeensembles sowie dem vielfältigen Angebot an Geschäften immer mehr Menschen zu einem Besuch. Das liegt sicherlich auch daran, dass Eckernförde auch noch mit einem reichen Museums- und Kunstleben gesegnet ist. Hierzu gehört das ArtHus Eckernförde, der hervorragende Ausstellungsort der charmanten Galeristin Jutta LehmannKranenburg. In den Galerieräumen sind viele Werke aus dem bildkünstlerischen Schaffen des Multitalents Armin Mueller-Stahl zu sehen – darunter auch ganz aktuelle Arbeiten aus dessen druckgraphischem Das ArtHus Eckernförde ist ganz leicht zu finden, denn es hat sein Zuhause in der auf den Hafen zulaufenden Frau-Clara-Straße, in der einem das weiße Haus mit den großen Schaufenstern der Galerie sofort ins Auge fällt.

Oeuvre des Jahres 2018. Jutta Lehmann-Kranenburg präsentiert aber auch erlesene Skulpturen von Günter Grass und ver- seren Horizont, ist grenzenlos und spricht eine ganz eigene Sprache. schiedenen Bildhauern aus Simbabwe, die wiederum von Arbeiten zeit- Dabei begegnet jeder Mensch der Kunst auf seine persönliche Weise genössischer Künstler wie Moritz Götze, Antje Wichtrey, Janosch und und erfährt ihre Wirkung ebenso individuell. Das ist es, was ich an der anderen mehr ergänzt werden. Die von der leidenschaftlichen Gale- Kunst so liebe und was sie für mich so wertvoll macht.“ ristin ausgewählten und im ArtHus Eckernförde gezeigten Kunstwerke berühren beim Betrachten Herz und Seele tief. Oder, um es mit ihren E ArtHus Eckernförde, Frau-Clara-Str. 10, Eckernförde Tel. 0151 / 55667708, www.arthus-eckernfoerde.de eigenen Worten zu sagen: „Kunst löst in uns etwas aus, sie bereichert Di-Fr 11-18 Uhr, Sa 11-17 Uhr, So (März-Okt.) 11-17 Uhr unser Leben, erfreut, rüttelt wach, bewegt zum Handeln, erweitert unund nach Vereinbarung

Die Karl May-Enthusiasten Der eine, Arno Schmidt (1914-1979), ist als eigenbrötlerischer Autor, der andere, Hans Wollschläger (19352007), vor allem als Übersetzer des Ulysses von James Joyce bekannt. Gemeinsam verantworten sie eine maßgebliche Edgar-Allan-Poe-Übersetzung. Ab 1957 bis Anfang der 1970er Jahre schrieben sie sich regelmäßig Briefe, die sich um Literatur und vor allem um das Werk von Karl May drehten. Wollschläger war in Bamberg an der Karl-May-Ausgabe beteiligt, Arno Schmidt ein vehementer Verteidiger des literarischen Ranges von Karl May. Hier kann man sehen, wie detailversessen und scharfsinnig ein Werk betrachtet werden kann. Natürlich ist auch dieser Band der Edition der Arno Schmidt Stiftung wieder vorzüglich ediert und enthält neben Dokumenten unter anderem auch den Wollschläger-Briefwechsel mit Schmidts Frau Alice sowie Schmidts Briefwechsel mit dem Karl-May-Verlag.

E Arno Schmidt. Der Briefwechsel mit Hans Wollschläger. Suhrkamp Verlag 2018, 1034 S., 68 Euro 68 l e b e n s a r t 01|2019

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Aktuelle Ausstellungen

Peter Stopper – Austria meets Blankenese 7. bis 28. Januar Der Künstler Peter Stopper, von dem im Brillenhaus Blankenese Werke präsentiert werden, wurde 1957 im österreichischen Linz geboren, wo er später eine Ausbildung zum Gold- und Silberschmied bei der Firma Drobny absolvierte. Den Weg zur Kunst fand der langjährige Kursleiter, der bereits im In- und Ausland ausgestellt hat, durch das Entwerfen von Schmuckstücken. Und natürlich war das Zeichnen und Malen auch Teil seiner Goldschmiedeausbildung. In vielerlei Hinsicht war und ist dazu die Natur sein Lehrmeister, indessen er sich die Maltechniken autodidaktisch selbst beigebracht hat. Erste Ausstellungen im engeren Umfeld gaben ihm dann 1983 den Anstoß, sich als freischaffender Maler selbständig zu machen. Über die vielen Jahre durfte Peter Stopper jene tiefen Einblicke in die Gesetzmäßigkeiten der Malerei erfahren, welche für seine persönliche Weiterentwicklung so notwendig waren und auch weiter sind.

E Brillenhaus Blankenese

Am Kiekeberg 1, Hamburg Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-14 Uhr

Werk von Peter Stopper

Johann Valett – Der verlorene Sohn 27. Januar bis 21. April führte er ein rastloses Leben, mit ständig wechselnden Wohnsitzen, aber auch einer regen Ausstellungstätigkeit.

Als Mitglied der Hamburgischen Künstlerschaft schuf er unter anderem das großformatige Gemälde „Rückkehr des verlorenen Sohnes“ (202 x 240 cm). Es befindet sich heute im Schleswig-Holsteinischen Landesmuseum Schloss Gottorf; eine Lithographie „Bildnis Julius Spengel“ (1929) ist im Besitz der Hamburger Laeiszhalle und ein Selbstbild in Öl befindet sich in der Sammlung des Detlefsen-Museums.

Ein Katalog zu der Ausstellung, die am 27. Januar um 11.30 Uhr eröffnet wird, ist in Vorbereitung.

E Detlefsen-Museum im Brockdorff-Palais Johann Valett – Selbstporträt

Johann Valett – Selbstporträt, 1919

Die Neuerwerbung auf einer Kunstauktion – ein Gemälde des Malers Johann Valett, 1888 in Hamburg geboren und 1937 in Glückstadt verstorben – gab den Anstoß, sich näher mit diesem talentierten Künstler auseinanderzusetzen. Nach ergiebigen Recherchen wird ihm diese Sonderausstellung mit über 50 Werken im Detlefsen-Museum in Glückstadt gewidmet.

Valett war ein Hamburger Portrait- und Landschaftsmaler. Er studierte 1907/08 an der Kunstakademie München bei Karl Raupp und setzte seine Studien von 1908 bis 1910 an der Großherzoglichen Kunstschule Weimar bei Fritz Mackensen und Hans Olde fort. Nach seiner Militärzeit als Einjährig-Freiwilliger kehrte er 1912 nach Weimar zurück und arbeitete als freischaffender Künstler. Von 1912 bis 1913 war Valett Meisterschüler bei Hans Olde an der Kunstakademie in Kassel. Nach der durchgehenden Teilnahme am Ersten Weltkrieg, der tiefe Wunden bei ihm hinterließ,

Am Fleth 43, Glückstadt Jan. + Feb.: Do, Sa, So 14-17 Uhr ab März: Di-So 14-17 Uhr

Wohnkultur und Volkskunde Handel und Gewerbe Walfang und Heringsfischerei Kunst und Geschichte Sonderausstellungen Konzerte und Lesungen Ausstellung: „Johann Valett – Der verlorene Sohn” 27. Januar bis 21. April 2019

Detlefsen-Museum im Brockdorff-Palais Anzeigenspezial

Am Fleth 43 - 25348 Glückstadt Do, Sa, So 14 - 17 Uhr (Jan. + Feb.) Di – So 14 - 17 Uhr (März bis Dez.) Telefon: 0 41 24 - 93 05 20 www.detlefsen-museum.de |

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Aktuelle Ausstellungen

(Hamburger Kunsthalle, Foto: Elke Walford)

Diese Ausstellung im Ernst Barlach Haus versammelt rund 70 Gemälde, Zeichnungen und Druckgraphiken von Franz Nölken, die zwischen 1904 und 1916 entstanden sind. Im Zentrum stehen dabei Nölkens sensibel komponierte Werke der 1910er Jahre.

1904 feiert Franz Nölken erste Ausstellungserfolge: Der knapp zwanzigjährige Schüler des Hamburger Landschaftsmalers Arthur Siebelist verblüfft die Kunstwelt mit virtuosen Meisterstücken. Nölken ist bereits Mitglied des Hamburgischen Künstlerclubs. Nach dessen Auflösung bemüht sich 1908 die Dresdner Künstlervereinigung Brücke um ihn. Doch der frühreife Maler entschließt sich, noch einmal Schüler zu werden.

Nach einer ersten Parisreise 1907 zieht es ihn 1909/10 erneut an die Seine, diesmal in die Académie des Neuerers Henri Matisse. Dessen Konzeption einer harmonischen, nach innerbildlicher Balance von Farben und Formen strebenden Kunst vermittelt Nölken entscheidende Impulse – ebenso wie die Beschäftigung mit anderen Größen der französischen Malerei: Degas, Renoir, Cézanne oder Picasso.

(Galerie Herold, Hamburg/Sylt, Foto: Galerie Herold)

Paris im Sinn Hommage an den Hamburger Franz Nölken (1884-1918) Bis 17. Februar

Franz Nölken – Schlafender weiblicher Akt vor einem Spiegel, 1915

Die Pariser Erfahrungen, 1914 durch eine dritte Reise vertieft, verleihen Nölkens Kompositionen einen neuen Klang. Die Ausstellung „Paris im Sinn“ folgt seiner künstlerischen Suche – einhundert Jahre nachdem Nölken kurz vor Ende des Ersten Weltkriegs an der Westfront in Frankreich ums Leben kam.

E Ernst Barlach Haus

Baron-Voght-Str. 50a (Jenischpark), Hamburg Di-So 11-18 Uhr

Franz Nölken: Selbstbildnis an der Staffelei, 1913

Lesen Lesen Lesen

Buchtipps von Hanna Wendler & Heiko Buhr

Andrea Camilleri

Dylan Jones

Ernest Hemingway

Gewisse Momente

David Bowie. Ein Leben.

In einem anderen Land

„Dieses Buch versammelt in ungeordneter Folge, doch mit besonderer Berücksichtigung meiner Jugendjahre, Begegnungen, die wenige Momente oder fast ein ganzes Leben andauerten und eine Art Kurzschluss in mir auslösten. Das heißt, sie führten zunächst zu einer vorübergehenden Distanz und dann zu größerer Helligkeit in meinem Geist“, schreibt der Autor in der Vorbemerkung zu dem entsprechend sehr erhellenden Buch, das 2015 im Original erschien.

Es sind bewegende und außergewöhnliche Zusammentreffen, von denen er in seiner wunderbaren Weise erzählt.

Eine außergewöhnliche Biografie über den Ausnahmekünstler David Bowie, voll sehr persönlicher Erinnerungen – ein Buch wie ein Dokumentarfilm, unverzichtbar für alle Fans. Es ist anders als die, die bisher über David Bowie erschienen sind: Dylan Jones führte Interviews mit über 180 Freunden, Rivalen, Lebenspartnern und Familienangehörigen, von denen viele noch nie über ihr Verhältnis zu Bowie gesprochen haben. Von der ungeheuren Faszination Bowies berichten unter anderem Bono, Madonna, Tony Visconti, Lady Gaga, Elton John, Iman und Damien Hirst. (hw)

Dieser Roman Hemingways erschien 1929 und basiert auf seinen Erlebnissen als Freiwilliger im Ersten Weltkrieg. Als er ihn schrieb, war er dreißig Jahre alt, und der Roman wurde als das beste Buch über diesen Krieg gefeiert. Es begründete seinen Weltruhm und erzählt die Geschichte des amerikanischen Ambulanzfahrers Frederic Harvey an der Isonzo-Front und seiner Leidenschaft für die schöne, empfindsame englische Krankenschwester Catherine Barkley – eine Liebe, die angesichts der Umstände, unter denen sie gedeiht, nur in einer Katastrophe enden kann. (hw)

Rowohlt Verlag 2019 176 S., 22 Euro

70 l e b e n s a r t 01|2019

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Anzeigenspezial

Rowohlt 2018 816 S. 38 Euro

Rowohlt 2018 400 S., 25 Euro

Aktuelle Ausstellungen

Farbgeschichten Bis 10. Februar Kathrin Rosenberger, geboren 1967, malt schon immer leidenschaftlich gern und hat sich seit 2015 auf Collagen aus Papier und Leinwand spezialisiert. Der Ursprung findet sich in ihrer ehrenamtlichen Illustration des Kinderbuches „Der Regenbogensänger“ zu Gunsten der Fluchtkinderhilfe. Als Vorbild diente ihr Eric Carles „Die kleine Raupe Nimmersatt“. Seitdem entstehen phantasievolle, bunt-fröhliche Werke voller Lebenslust. Spielerisch und in liebevoller Kleinstarbeit werden verschiedene Fragmente zu einem Ganzen zusammengesetzt.

Man kann eintauchen, auf Entdeckungsreise gehen oder Geschichten finden. Die „Augenweiden und Stimmungsaufheller“ werden im Reepschlägerhaus in Wedel gezeigt.

E Reepschlägerhaus

Schauenburgerstr. 4, Wedel Di-So 15-22 Uhr

Jo Köser – Skulptur Objekt Bis 27. Januar Jo Köser, von dem in dieser Schau Arbeiten in der GALERIE•ATELIER III in Barmstedt präsentiert werden, ist seit 2017 – nach insgesamt 16 Jahren Aufenthalt im mexikanischen Cuernavaca – zurück in Deutschland. Er lebt und arbeitet nun in Ellerbek im Kreis Pinneberg. In Mexico ist der Hauptteil der Werke, die hier gezeigt werden, entstanden.

Der Bildhauer Köser ist enorm vielseitig und spricht viele Materialsprachen: Es sind Bronze, Beton, Stahl, Naturstein und Kombinationen daraus zu sehen. Die in den Arbeiten verwendeten Materialien schaffen kontrastierende Verbindungen, die beispielsweise den schweren Naturstein in luftige Höhen anheben oder zum beweglichen Objekt erklären. Auch sind manche der Werke selbst mit Beinen versehen „unterwegs“. Thematisch fokussieren die Arbeiten das Thema und Phänomen der Bewegung – es geht um Beweglichkeit: geistig und körperlich – Bewegung als Aspekt der Kommunikation – zu sich selbst und zum Betrachter. Das Entdecken, das Unterwegs sein, das sich Annähern an das neue, an das Andere – dies ist die geistige Bewegung, die einen Hauptimpuls seines künstlerischen Schaffens ausmacht.

E Reepschlägerhaus, Schauenburgerstr. 4, Wedel

Jo Köser – Der Steinreiter

Di-So 15-22 Uhr

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01|2019 l e b e n s a r t

71

1.1.

Dienstag

Musik

18.00 Philhamonisches Orchester Lübeck; MuK (HL)

2.1.

Mittwoch

Musik

19.30 Schleswig-Holsteinisches Sinfonieorchester; theater itzehoe (IZ)

Theater

19.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Pompös, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Adel verpflichtet, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH)

Familie

11.00+13.30 Die Weihnachtsbäckerei, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 13.00 Speicherstadt – Die Entdeckertour für Kinder; Speicherstadtmuseum (HH) 15.00 Der kleine Störtebeker, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Dies & Das

12.00 Werk der Woche - Hendrick Goltzius – Christus im Elend; Kunsthalle (HH) 18.00 Führung durch die Bibliothek; Staatsu. Universitätsbibliothek (HH) 19.30 Happy New Year wünscht FFN; Rathaus (Norderstedt)

3.1.

Donnerstag

Theater 19.00 Klassik trifft Breakdanced by Da Rookies; MuK (HL) 19.30 Adel verpflichtet, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Pompös, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Die Zuckerschweine –Improtheater, 0180/5040300; Sprechwerk (HH)

Familie 11.00+13.30 Die Weihnachtsbäckerei, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 13.00 Speicherstadt – Die Entdeckertour für Kinder; Speicherstadtmuseum (HH) 15.00 Der kleine Störtebeker, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Dies & Das 17.00 fotokreis Barmstedt – Unterwegs, Ausstellungseröffnung; Rathaus (Barmstedt)

4.1.

Freitag

Musik 19.30 Musical Night in Concert; theater itzehoe (IZ) 20.00 Geronimo / Hombre; Music Star (Norderstedt) 20.00 Ulrich Tukur & Den Rhythmus Boys; Elbphilharmnie (HH) 21.00 Die toten Ärzte, Supp. FUXX; Logo (HH)

Theater 11.30+19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Adel verpflichtet, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Sei lieb zu meiner Frau, Premiere, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 19.30 Pompös; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Wortgefechte - Entwaffnung, 0180/5040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 24.00 Kay Ray Late Night, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Familie 11.00+13.30 Die Weihnachtsbäckerei, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 13.00 Speicherstadt – Die Entdeckertour für Kinder; Speicherstadtmuseum (HH) 15.00 Der kleine Störtebeker, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Dies & Das 19.00 Traditioneller Neujahrsempfang; Aula Lauenburgische Gelehrtenschule (RZ) 19.30 Unser Kosmos – Winter of Moon; Planetarium (HH) 20.30 Sturmflutabend – Info und Filme, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 20.30 Tanz intakt; Goldbekhaus (HH)

5.1.

Samstag

Musik 11.00 Jungs & Deerns; Kleiner Saal Elbphilharmonie (HH) 20-00 The Rat Pack; Mehr! Theater (HH) 20.00 Pace und der Octopus Garden Band; Music Star (Norderstedt)

Einlass ab

CASINO SCHENEFELD | Industriestraße 1 | 22869 Schenefeld Tel. 040 839 00 20 | www.schenefeld.casino-sh.de

mit Personalausweis

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01|2019 l e b e n s a r t

73

Termine

5.1.

Samstag

Musik

20.30 Trasnú – Irish Folk, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 Die toten Ärzte, Supp. FWir die Band; Logo (HH)

Theater

15.00+20.00 Pompös, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 15.30 Adel verpflichtet, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.30 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 20.00 Die Dreigroschenoper; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.00 Wortgefechte - Entwaffnung, 0180/5040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

ensemble reflektor führt seinen programmeigenen Beethoven-Zyklus fort, der nach fünften, sechsten und siebten Sinfonie in 2018 nun Beethovens Achte vorsieht. Inspiriert von der Tatsache, dass das Werk nachweislich in eine Schaffensperiode fällt, in der Beethoven stark verliebt war - aus dieser Zeit stammt auch der „Brief an die unsterblich Geliebte“ - macht sich reflektor in „Liebeslied“ auf die Suche nach Antworten: Inwiefern komponiert ein verliebter Komponist ungewollt anders bzw. kann sich die Liebe in Werke einschleichen? Und umgekehrt: Können Liebeslieder auch ohne ihren Text Gefühle transportieren?

Große Freiheit 58, Hamburg, www.gruenspan.de

74 l e b e n s a r t 01|2019

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11.00+15.00 Der kleine Störtebeker, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 11.00 Die Weihnachtsbäckerei, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 13.00 Speicherstadt – Die Entdeckertour für Kinder; Speicherstadtmuseum (HH) 15.00 Peter Pan, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 16.00 Oh, wie schön ist Panama, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

10.00 Marktzeit; Fabrik (HH) 15.00+20.00 Cavalluna – Welt der Fanatasie; Barclaycard Arena (HH) 21.00 HHS große Ü40 Party; Fabrik (HH)

6.1.

Theater

Sonntag

16.00 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 18.00 Witz von Olli; Kolosseum (HL) 19.00 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.00 Adel verpflichtet, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Pompös, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH)

Anzeigenspezial

Familie

11.00+14.30 Der kleine Störtebeker, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 11.00+13.30 Die Weihnachtsbäckerei, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 14.00 Der Nussknacker für Kinder; Kolosseum (HL) 15.00 Peter Pan, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.00 Die Prinzessin der Feen, 01806/700733; Opernloft (HH) 16.00 Oh, wie schön ist Panama, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

10.00 Flohmarkt – rund ums Kind; Fabrik (HH) 14.00+18.30 Cavalluna – Welt der Fanatasie; Barclaycard Arena (HH)

7.1.

Montag

Theater

Familie

ensemble reflektor 9.1., 19 Uhr Gruenspan, Hamburg

19.00 Movie Crasher, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Die Dreigroschenoper; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.00 Wortgefechte - Entwaffnung, 0180/5040300; Sprechwerk (HH)

19.30 Adel verpflichtet, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 hidden shakespeare, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Familie

16.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt)

8.1.

Dienstag

Musik

19.30 Damals 2019 – Originalstars der 60er u.

70er; theater itzehoe (IZ) 20.00 Der Norden singt; Kolosseum (HL) 21.00 Dem King sein Geburtstag feat. Behind the Eightball & Memphis Greasers; Logo (HH)

Theater

11.30+19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Adel verpflichtet, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Caveman; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Hamburger Comedy Slam, 040/31778899; Schmidtchen (HH)

Familie

15.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Hauptbücherei (Norderstedt-Mitte)

Dies & Das

16.30 Dr. Gabriele Himmelmann - Pieter Bruegel d. Ä. – die Monatsbilder, Vortrag; HannaReemtsma-Haus, Kriemhildstr. 15 (HH)

9.1.

Mittwoch

Musik

20.00 Der Norden singt; Kolosseum (HL)

Theater

19.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Caveman, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 20.00 Moritz Neumann und Till Reiners – Schund und Asche – Die Chaos-Gala, 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Dies & Das

12.00 Werk der Woche – Jan Provoost – Das jüngste Gericht; Kunsthalle (HH) 17.00 Offene Nähwerkstatt – Alles was wärmt; Industriemuseum (Elmshorn) 20.00 Best of Poetry Slam, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH)

10.1.

Musik

Donnerstag

20.00 Norderstedt singt; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 20.00 Shahak Shapira, 040/39997023; Markthalle (HH) 20.00 Ewigheim & Lacrimas Profundere; Logo (HH)

Theater

19.30 Rhythm of the Dance; theater itzehoe (IZ) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.30 Adel verpflichtet, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Caveman, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Mathias Tretter – Pop, 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Dies & Das

17.00 Offene Nähwerkstatt – Mut zum Skizzenbuch; Industriemuseum (Elmshorn) 19.00 Philippe Vandenberg – Kill Them All. Bilder des göttlichen Windes, Vortrag; Kunsthalle (HH) 19.00 Sushi Factory Goes Fabrik; Fabrik (HH)

11.1.

Eine junge Frau wird tot aufgefunden. Sie hat eine Schusswunde am Rücken, und ihre Kleider sind von Salzwasser durchtränkt. Kurz vor ihrem Tod hat sie sich ihren Namen und

Dies & Das

18.00 Dr. Henry Tiemann – Urformen der Lebewesen, Vernissage; Kunstkreisgalerie Stadtzentrum (Schenefeld)

Samstag

Freitag Musik

17.00 Karneval der Tier - Klavierduo; HannaReemtsma-Haus, Kriemhildstr. 15 (HH) 19.30 Simon & Garfunkel Revival; theater itzehoe (IZ) 20.00 Geneses; Kolosseum (HL) 20.00 Neujahrsgala – Symphoniker Hamburg; Forum (Schenefeld) 20.00 Jan Plewka singt Simon & Garfunkel; Fabrik (HH) 20.00 Hamburg Blues Band feat. Maggie Bell & Krissy Matthews; Downtown Bluesclub (HH) 20.30 Vertiko, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 20.30 Guido Goh + Lia Joham + Hamburger Chöre; Goldbekhaus (HH)

Mit Realitätsverlust hat dieser Thriller sehr viel zu tun. Leicht ansteigender Spannungsbogen bis zur Buchmitte und danach steil bergauf.

Gute Story von zwei Ermittlungen die sich immer näher kommen.

11.30+19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 15.00 Konrad Stöckel – Wenn’s stinkt und kracht ist’s Wissenschaft; Kolosseum (HL) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.30 Adel verpflichtet, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Lisa Politt – Sollbruchstelle, 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH)

12.1.

Musik

Steffen Jacobsen: Hybris

Theater

19.30 Saxotones; Studio theater itzehoe (IZ) 20.00 The Blues Guys and the Guiness Horns; Ulmenhofschule (Kellinghusen) 20.00 Lottes Musiknacht m. Peter Kerliln & Jens Kommnick; Industriemuseum (Elmshorn) 20.00 The Slice und Bluesbox; Music Star (Norderstedt) 20.00 Neujahrsgala – Symphoniker Hamburg; Saalbau, Adenauerdamm 2 (Elmshorn) 20.00 Black Messiah, Skaldenmet + Tales of Ratatösk, 040/822456813; Kultur Palast (HH) 20.30 Guido Goh + Sümeyra Stahl + Hamburger Chöre; Goldbekhaus (HH)

Theater

15.00 Hilfe die Herdmanns kommen; Kulturwerk am See (Norderstedt) 15.00+20.00 Caveman, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH)

**** ihr Geburtsdatum in die Haut geritzt. Ein versteckter Hinweis auf den Täter? Kommissarin Lene Jensen übernimmt den Fall. Unterdessen wird Ermittler Michael Sander mit der Suche nach einer spurlos verschwundenen Geigerin betraut. Die Wege von Jensen und Sander kreuzen sich, und sie kommen einem Verbrechen auf die Spur, das an Grausamkeit kaum zu überbieten ist.

Heyne, 384 Seiten, ISBN: 978-3-453-27182-1

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01|2019 l e b e n s a r t

75

Termine

Familie

11.00+15.00 Der kleine Störtebeker, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 15.00 Peter Pan, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 16.00 Oh, wie schön ist Panama, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

11.00 Spielzeit; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt)

13.1.

Samstag

Sonntag

19.00 Die Feisten, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH)

Theater

Theater 19.30 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 20.00 Caveman; Kolosseum (HL) 20.00 Lisa Politt – Sollbruchstelle, 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Wilhelm Busch – Alles Theater?, 0180/5040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.15 Versuch über die Schwierigkeit Nein zu sagen, 040/3003374830; Lichthof Theater (HH) 20.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.30 Kunst, v. Yasmina Reza, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

15.00 Hilfe die Herdmanns kommen; Kulturwerk am See (Norderstedt) 16.00 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 18.00 Versuch über die Schwierigkeit Nein zu sagen, 040/3003374830; Lichthof Theater (HH) 18.00 Frank Grischek – Akkordeon. Aber gut, 0180/5040300; Sprechwerk (HH) 19.00 Herr Holm – Neben der Spur; Kolosseum (HL) 19.00 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Miss Allie, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Hidden Shakespeare trifft die Gorillas, 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH) ‘

Freies Erzählen – ohne Auswendiglernen 18.-20.01.2019, Atelier Erzählkunst und Märchen-Atelier „Die grüne Schlange“, Neukirchen 83, Steinbergkirche Kennen Sie das auch: Schwierigkeiten, sich zu Wort zu melden? Sich vorne hinzustellen, zu reden; klarzubleiben? Mark Twain sagt: „Das menschliche Gehirn ist eine großartige Sache. Es funktioniert vom Augenblick der Geburt bis zu dem Zeitpunkt, wo du aufstehst, um eine Rede zu halten.“ Das muss nicht sein: Aus unseren inneren Bildern können wir frei Erzählen – und zwar ohne „Black out“ oder „Ähhs“, ohne Auswendiglernen oder den Faden zu verlieren: Geschichten, Märchen, Vorträge, Erlebnisse…

Unsere inneren Bilder führen uns authentisch und sicher durch unsere Geschichte.

Es gibt so viel zu erzählen. Manche Menschen lassen uns die Zeit vergessen, erzählen spannend, anrührend und begeisternd. Dies zu lernen ist nicht schwer. Erleben Sie, wie Worte lebendig werden, im Ohr und im Herzen.

Tel. 04632 / 876677, www.maerchen-atelier.de

76 l e b e n s a r t 01|2019

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Anzeigenspezial

11.00 Traumfresserchen, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 11.00 Baby-Klassikkonzert, 040/822456813; Kultur Palast (HH) 11.00+14.30 Der kleine Störtebeker, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 15.00 Peter Pan, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 16.00 Oh, wie schön ist Panama, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

Musik

12.1.

Familie

10.00 Aquarienfisch- und Pflanzentauschbörse; Grundschule Immenhof (Norderstedt) 10.00 Indoor-Flohmarkt; Goldbekhaus (HH) 11.00 Auschwitzkomitee – Gegen das Vergessen, 040/38614596; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 15.00 Sie folgen dem Stern; Paul-GerhardGemeindezentrum (Norderstedt) 17.00 Im 80 Tagen um die Welt – Live-Hörspiel; Studio theater itzehoe (IZ)

15.1.

Dienstag

Musik

19.30 The International Magic Tenors; theater itzehoe (IZ)

Theater

11.30+19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH)

Familie

15.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Hauptbücherei (Norderstedt-Mitte)

Dies & Das

16.30 Dr. Gabriele Hiummelman – EinKünstler im Fokus – Edvard Munch – Lebensfreis, Vortrag; Hanna-Reemtsma-Haus, Kriemhildstr. 15 (HH)

16.1.

Mittwoch

Musik

19.30 David Harrington, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Der kleine Prinz – Das Musical; MuK (HL) 20.00 Alicija Heldt und Thomas Schwieger – Comedy; Goldbekhaus (HH) 20.15 Versuch über die Schwierigkeit Nein zu sagen, 040/3003374830; Lichthof Theater (HH)

Dies & Das

20.00 Tao – Drum Heart; MuK (HL) 20.00 Noah Quartett; Margarethenhoff (Kisdorf) 20.00 Simon & Garfunkel Revival Band; Lauenburgische Gelehrtenschule (RZ)

Theater

Theater

Familie

10.00 Billstedt Classics, 040/822456813; Kultur Palast (HH)

Dies & Das

12.00 Werk der Woche – Beuys in Amerika; Kunsthalle (HH) 18.00 Mutter Erde. Natur und Weiblichkeit in der Frühen Neuzeit, Ausstellungseröffnung; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH)

17.1.

Donnerstag

Musik

19.30 Brainstorm, Supp. Mob Rules & Gloryful; Logo (HH) 20.00 Georg Schroeter &Marc Breitfelder Band; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.00 Sebastian Krämer, 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Jungs & Deerns; Krypta des Michel (HH)

Theater

19.30 Theater für Niedersachsen – Nathan der Weise; theater itzehoe (IZ) 19.30 Die Schoffs; TriBühne (Norderstedt) 19.30 Der Fall Furtwängler, Premiere, 040/22701420; rnst Deutsch Theater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Tschüssikowski, 040/31778899; S chmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH)

Theater 15.00+20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH)

18.00 Ginny G. von Bülow – Das Kühnesche Haus, Lesung; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH)

19.30 Sexbomb; TriBühne (Norderstedt) 20.00 Fanfare Ciocarlia; Fabrik (HH) 20.00 Creedence Clearwater Revival feat.

Johnnie Guitar Williamson; Tribühne (Norderstedt) 20.00 Gustav Peter Wöhler & Christoph Klimke, 040/38614596; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Rock & Circumstances, 0157/58822587; Goßlerhaus (HH-Blankenese) 20.00 Basement, Supp. Culture Abuse & Muncie Girls; Logo (HH)

19.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 David Harrington, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH)

21.00 Die Schröders, 040/4105658; Logo (HH)

18.1.

Freitag

Musik

11.30+19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Lanestheater Detmold – Der Partylöwe; theater itzehoe (IZ) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Tod im Terminal, Premiere, 01806/700733; Opernloft (HH) 19.30 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Das Jahreszeitenteam – Kabarettistischer Jahresrückblick 2018. 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Wortgefechte - Touched, 0180/5040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Tschüssikowski; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Jacqueline Feldman, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Versuch über die Schwierigkeit Nein zu sagen, 040/3003374830; Lichthof Theater (HH) 20.30 Kösling geht aufs Ganze, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Hochgepokert Masters 15.-20.1., Casino Schenefeld Die Hochgepokert Masters sind zurück und gleichzeitig das Poker Highlight zum Start des Jahres im Casino Schenefeld. Vom 15 .bis 20. Januar 2019 fliegen wieder die Karten im Poker Hotspot des Nordens.

Der €600 und €60 Main Event wird vom 17. bis 20. Januar mit drei Starttagen Eins, einem Tag Zwei und dem Finaltag gespielt. Für das Main Event gibt es am Mittwoch den 16. Januar ab 20 Uhr ein €120 und €10 Super Satellite. Außerdem werden jeweils am Sonntag den 6. und 13. Januar €50 und €5 Rebuy/Add-On Satellites angeboten.

Den Auftakt macht wie gewohnt das überaus beliebte €500 und €50 Pot Limit Omaha Turnier, das am Dienstag den 15. Januar um 19 Uhr startet.

Zum Abschluss des Festivals steht am Sonntag, den 20. Januar um 18 Uhr das €100und €100+€20 THNL Bounty Side Event auf dem Programm.

Mehr Informationen unter www. casino-schenefeld.de

Dies & Das

18.00 Alte Heimat – Neue Heimat – Besser verstehen - Buddhismus; Hauptbücherei (Norderstedt-Mitte) 19.00 Tobias Hauser – Costa Rica, Live-Reportage; Kolosseum (HL) 22.00 Milonga Tango Argentino; Goldbekhaus (HH)

19.1.

Musik

Samstag

19.00 Noche Flamenca, 0180/5040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Flashback; Music Star (Norderstedt) 20.00 Elbphilharmonie Publikumsorchester, 040/822456813; Kultur Palast (HH)

19.30 Tod im Terminal, 01806/700733; Opernloft (HH) 19.30 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 20.00 Ohnsorg Theater – Hartenbreker – Ein besserer Herr; Kolosseum (HL) 20.00 Das Jahreszeitenteam – Kabarettistischer Jahresrückblick 2018. 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Jacqueline Feldman, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

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01|2019 l e b e n s a r t

77

Termine

19.1.

Samstag

Familie

11.00+15.00 Der kleine Störtebeker, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 15.00 Max und Moritz; Kulturwerk am See (Norderstedt) 15.00 Peter Pan, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 16.00 Dschungelbuch – Das Musical; theater itzehoe (IZ)

Dies & Das

20.1.

Sonntag

Foto: Stefan Odry

Musik

Nicole Heesters 21.1., 20 Uhr Ernst-Deutsch-Theater Hamburg

Dichterinnen und Dichter haben die Musik immer wieder zum Thema ihrer Poesie gemacht. Nicole Heesters verleiht Texten von Bettina von Arnim, Ingeborg Bachmann, Joseph von Eichendorff, Heinrich Heine, Joachim Ringelnatz und anderen ihre unverwechselbare Stimme. Musikalisch wird Nicole Heesters vom Trio Amanti della Musica begleitet: Willy Freivogel (Flöte), Rainer Schumacher (Klarinette und Bassklarinette), Siegfried Schwab (Gitarre). Mit Kompositionen von W. A. Mozart, Ludwig van Beethoven, Franz Schubert, George Gershwin, Astor Piazzolla u.a. wird das abwechslungsreiche Programm stimmungsvoll abgerundet.

Friedrich-Schütter-Platz 1, Hamburg www.ernst-deutsch-theater.de

78 l e b e n s a r t 01|2019

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10.30 45. Winterlauf des Ratzburger Ruderclubs; Ruderclub, Dr. Alfred Block Allee 5 (RZ) 11.00+14.00+17.00 Ostpreußen. Neuseeland.

Südengland & Cornwall, Dia-Multivisionsshow; theater itzehoe (IZ) 11.00 Neujahrsempfang; TriBühne (Norderstedt)

21.1.

19.30 Thomas Rühmann & Band, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 MayBebop, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Ghalila and The Mama’s Boys; Music Star (Norderstedt) 20.00 Schläft ein Lied in allen Dingen, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH)

18.00 Mnozil Brass; MuK (HL) 18.00 Hamburger Juristenorchester; Kolosseum (HL) 21.00 Die Schröders, 040/4105658; Logo (HH)

Familie

Theater

22.1.

12.00 Helga Siebert – Ultimo, 040/822456813; Kultur Palast (HH) 14.30+19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 15.00+19.00 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 16.00 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 18.00 Versuch über die Schwierigkeit Nein zu sagen, 040/3003374830; Lichthof Theater (HH) 19.00 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.00 Cavequeen, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Kabarett Bundes: Liga, 040/31778899; Schmidtchen (HH)

Familie

11.00 Klimpernikus – ein Klavier mit Herz, 040/382959; Theater für Kinder, MaxBrauer-Allee 76 (HH) 11.00+14.30 Der kleine Störtebeker, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 15.00 Max und Moritz; Kulturwerk am See (Norderstedt) 15.00 Peter Pan, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.00 Nordlicht Theater – Schneewittchen in der Zuckerfalle; Goldbekhaus (HH) 16.00 Rumpelstilzchen; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 16.00 Oh, wie schön ist Panama, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

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Montag

Musik

10.00 8. Elmshorner Dampftag; Industriemuseum (Elmshorn) 20.30 Winterhuder Tanznacht; Goldbekhaus (HH)

Dies & Das

16.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt)

Dienstag

Musik

19.30 Karol Danis und Magdalena Ondicova – Violine und Klavier; TriBühne (Norderstedt) 19.30 Fly Me To The Moon -.Swing; Planetarium (HH) 20.00 Grave Digger spec. Guest: Burning Witches, 040/39997023; Markthalle (HH) 20.00 Deutsch-Französisches Kulturfestival Les cousins germains, Eröffnungsfest; Levantehaus (HH) 20.00 Harakiri For Thr Sky & Draconians; Logo (HH)

Theater

10.00 Burghofbühne Dinslaken – Unser Wasser; theater itzehoe (IZ) 11.30+19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH)

Familie

10.00 Kinderkino – Ritter Trenk, 040/822456813; Kultur Palast (HH) 15.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Hauptbücherei (Norderstedt-Mitte)

23.1.

Mittwoch

Musik

18.00 Feierabendkonzert – Franck.-Thomas Link, Klavier; Oberhafen (HH) 19.00 Max Raabe & Palast Orchester; MuK (HL) 19.30 Singin‘ in the rain; heater itzehoe (IZ) 20.00 Die Nacht der 5 Tenöre; TriBühne (Norderstedt)

Theater

19.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Jana & Janis, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH)

Familie

15.00 Bilderbuchkino für Minis; Hauptbücherei (Norderstedt-Mitte)

Dies & Das

11.00 Britische Hochschulmesse; Staats- u.

Universitätsbibliothek (HH) 12.00 Werk der Woche – Jean-Francois Millet – La Bouille; Kunsthalle (HH)

24.1.

Musik

Theater

19.30 Moving Adventure; Kolosseum (HL) 19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Werner Momsen Ihm seine Soloshow, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Jana & Janis, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Das Lumpenback – Die Zukunft wird groß; Fabrik (HH) 20.00 A Quadrat – Friede, Freude, Wurstsalat; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

10.00 Kindertheater – Hier kommt – Kofferknut, 040/822456813; Kultur Palast (HH) 16.00 Lesefest für kleine Ohren; Goldbekhaus (HH)

Dies & Das

19.30 Best of Poetry Slam; theater itzehoe (IZ)

25.1.

Musik

Donnerstag

20.00 Die Nacht der Musicals; TriBühne (Norderstedt) 20.00 Michael Schulte, 040/39997023; Markthalle (HH) 20.00 Deutsch-Französisches Kulturfestival – Mathias Weber; Museum für Kunst und Gewerbe (HH)

Theater

20.00 J.C. Satán, 040/822456813; Kultur Palast (HH) 20.00 Reis Against The Spülmaschinie, 040/4105658; Logo (HH)

Freitag

19.00 Deutsch-Französisches Kulturfestival – Sous La Voúte Etoiée; Augustinum (Aumühle) 20.00 King-Street Jazzmen; Rathaus (PI) 20.00 NDR Bigband feat. Jeff Ballard Trio; Fabrik (HH) 20.30 Celtic Cowboys, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 Night Repair; CVJM (HL)

11.30+19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Ohnsorg Theater – Ein besserer Herr; theater itzehoe (IZ) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Tod im Terminal, 01806/700733; Opernloft (HH) 19.30 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Matthias Deutschmann – Opus Dreizehn – Wie sagen wir’s dem Volk?, 040/38614596, olittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Hallo Ella, Premiere, 0180/5040300; Sprechwerk (HH) 20.00 17. Hamburger Comedy Pokal – Hauptrunde; Goldbekhaus (HH) 20.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 David Harrington, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Don’t Come On, Premiere, 040/3003374830; Lichthof Theater (HH)

Dies & Das

10.00 Norderstedt spielt!; Kirchliches Zentrum am Falkenberg (Norderstedt) 18.00 Heike Blanck - Fotografie, Vernissage; Kunstkreisgalerie VHS (Schenefeld) 18.00 Kleider machen Leute –Mode in der Kunst ; Kunsthalle (HH) 19.30 Heiligabend; Kulturwerk am See (Norderstedt) 19.30 Unsere Welt – Aufbruch zu neuen Welten; Planetarium (HH)

Foto_Julia Santos

Hallo Ella 25., 26. + 27.1., 18 Uhr Hamburger Sprechwerk Ella ist 38. Sie ist liiert, lebt in einem Häuschen, arbeitet in einer Versicherung. Sonntags grillen sie und ihr Johnny mit Nachbarn, montags gehen sie arbeiten. Manchmal haben sie Sex, meistens nach Plan, und Kinder wären auch bald dran. Der Bauplan für das Eigenheim steht, der Job macht keinen Spaß, aber das sollen Jobs ja auch nicht. Sämtliche Vorsorge-Versicherungen sind abgeschlossen, und im Garten wächst der Buchsbaum. Unzufriedenheit wird stigmatisiert, schließlich machen es alle so.

Also sei glücklich, die anderen sind es ja auch!

Klaus-Groth-Str. 23, Hamburg

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01|2019 l e b e n s a r t

79

Termine

26.1.

Samstag

Musik

19.30 Folk meets Classic; Christuskirche Garstedt (Norderstedt) 20.00 Creedence Clearwater Revival feat.

Johnnie Guitar Watson; TriBühne (Norderstedt) 21.00 Jaya The Cat; Fabrik (HH)

Theater

Foto: Paul Schimweg

15.00+20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Tod im Terminal, 01806/700733; Opernloft (HH) 19.30 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 20.00 Die Dreigroschenoper; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.00 Matthias Deutschmann – Opus Dreizehn – Wie sagen wir’s dem Volk?, 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 17. Hamburger Comedy Pokal – Halbfinale; Goldbekhaus (HH) 20.00 Tschüssikowski, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 David Harrington, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.30 Kunst, v. Yasmina Reza, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Emmi & Willnowsky 31.1., 20 Uhr Kulturwerk am See Norderstedt

Familie

Deutschlands Comedy-Duo Nr. 1 begeht mit seiner neuen Show das dritte „Verflixte Siebte Jahr“! Seit nunmehr 21 Jahren zelebrieren Emmi & Willnowsky die monströseste Hassliebe seit Paul McCartney und Heather Mills und feiern damit ihre „Opal- Hochzeit“. Selbstverständlich servieren Emmi & Willnowsky auch in diesem Jahr wieder ein rasantes Potpourri der dämlichsten Gags und Witze. Ein Fest für die ganze Familie - vorausgesetzt, Oma kriegt nichts mehr mit, und Mami und Papi können ihren Kindern die Pointen auch erklären!

15.00 Peter Pan, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 16.00 Oh, wie schön ist Panama, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

10.00 Norderstedt spielt!; Kirchliches Zentrum am Falkenberg (Norderstedt) 16.00 Texte und Töne – Heimat; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt) 17.00 Barbara Pröttel, Vernissage; Kolosseum (HL) 19.00 Comedy Dinner; Hotel Der Seehof (RZ) 22.00 Party For The Masses - Die ultimative Depeche Mode Party; Markthalle (HH)

Stormarnstraße 55, Norderstedt www.kulturwerk-am-see.de

80 l e b e n s a r t 01|2019

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Anzeigenspezial

27.1.

Sonntag

Musik

11.00 Parklane Jazzband, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 11.30 22. Hamburger Skiffle Festival; Fabrik (HH) 16.00 Deutsch-Französisches Kulturfestival – Entre Chen Et Loup; Alsterschlösschen Burg Henneberg (HH) 20.00 Bigband Sonntag, 04532/5440; Kleines Theater (Bargteheide) 20.00 Band of Rascals; Music Star (Norderstedt) 20.00 Marion Martienzen – Lady singst he Blues, 040/38614596, Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.30 Night Repair; MS Stubnitz (HH)

Theater

16.00 Sei lieb zu meiner Frau, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 18.00 Don’t Come On, 040/3003374830; Lichthof Theater (HH) 19.00 Die lustige Witwe, 040/382959; Kammeroper 76 (HH) 19.00 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.00 Cirque de Tuque, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Hamburger Comedy Pokal, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Pornosüchtig, 040/31778899; chmidtchen (HH) 20.00 Die Dreigroschenoper; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.00 Hallo Ella, 0180/5040300; Sprechwerk (HH)

Familie

11.00 Theater Karo Acht – Das kleine Blau und das kleine Gelb; Studio theater itzehoe (IZ) 11.00 Kleiner Dodo, was spielst du?, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.00 Peter Pan, 040/382959; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.00 Die Prinzessin der Feen, 01806/700733; Opernloft (HH) 16.00 Oh, wie schön ist Panama, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 17.00 Theater Karo Acht – Adieu, Herr Muffin; Studio theater itzehoe (IZ)

Dies & Das

10.00 Indoor-Flohmarkt; Goldbekhaus (HH) 11.00 Schlachtfest – tradionelles Winterfest; Freilichtmuseum am Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 12.00 Bertini Preis 2018, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH)

15.00 Jules Verne – Island; Kolosseum (HL) 15.00 Öffentliche Museumsführung; Industriemuseum (Elmshorn) 15.00 Gedenkzeit zum Holocaust-Gedenktag; KZ-Gedenkstätte Wittmor (Norderstedt) 17.00 Ausgemerzt! – Ein Hör-Mal; Paul-Gerhardt-Gemeindezentrum (Norderstedt) 17.30 Halbfinale 1 der IHF Handball-WM 2019 der Männer; Barclaycard Arena (HH) 18.00 Jules Verne – Afrika; Kolosseum (HL) 20.30 Halbfinale 1 der IHF Handball-WM 2019 der Männer; Barclaycard Arena (HH)

28.1.

Montag

Musik

19.30 Lejana; Nochtspeicher (HH) 21.00 Wishbone Ash; Fabrik (HH)

Theater

19.30 Cirque de Tuque, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Hamburger Comedy Pokal, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Jan Böhmermann; Sporthalle (HH)

Dies & Das

20.00 Best of Poetry Slam – Cup Special, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH)

29.1.

Dienstag

30.1.

Mittwoch

Musik

20.00 Travers Brothership; Music Star (Norderstedt) 21.00 Alex Vargas; Knust (HH)

Theater

11.15 Macbeth, engl. Sprache; Fabrik (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Jana & Janis; Schmidtchen (HH) 19.30 Theatergruppe Augustoria – Der eingebildete Kranke; theater itzehoe (IZ) 19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 20.00 Rock the Ballet X – 10th Anniversary Tour; MuK (HL)

Dies & Das

12.00 Werk der Woche – Eugene Delacroix – Gretchens Schatten erscheint Faust; Kunsthalle (HH)

31.1.

Donnerstag

Theater

19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Tosca, 01806/700733; Opernloft (HH) 19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Jana & Janis, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Sybille Bullatschek – Pfläge lieber ungewöhnlich!; Kolosseum (HL) 20.00 Emmy & Willnowsky –Tour 2019; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.30 Die 2! Comedy Mix Show, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

19.00 Unser Kosmos – Das Phantom des Universums – Die Jagd nach der dunklen Materie, Premiere; Planetarium (HH) 19.00 Susanne Groth und Arne Vogt - Abseits – Vom Leben am Rande der Gesellschaft in Hamburgs Mitte, Lesung; Goldbekhaus (HH) 19.30 Es geht voran – Die Geschichte der deutschen Popmusik; Hauptbücherei (Norderstedt-Mitte) 20.00 PU – Lange Rede, immer noch gar kein Sinn, 040/39997023; Markthalle (HH)

Musik

19.30 Deutsch-Französisches Kulturfestival – Lydie Auvray; Kleiner Saal Elbphilharmonie (HH) 20.00 17 Hippies; Fabrik (HH)

Musik

20.00 Rudimental, Support: Nina Nesbitt; Große Freiheit 36 (HH) 20.00 Neck Deep spec. guests Dream State + Partin Gift, 040/39997023; Markthalle (HH)

11.30+19.30 Here Lies Jeremy Troy, 040/2277927; The English Theatre (HH) 19.30 Helden zeugen; Kulturwerk am See (Norderstedt) 19.30 Cirque de Tuque, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Thorsten Haverer – Feuerproben; Kolosseum (HL) 19.30 Der Fall Furtwängler, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Theater Die Komödianten - Ansichten eines Clowns; theater itzehoe (IZ)

Familie

15.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Hauptbücherei (Norderstedt-Mitte)

Dies & Das

19.00 Kann die Geldpolitik die Krise im Europaraum lösen?; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 19.30 Jochen Paustian – Guts- und Schlossgärtnereien in Ostholstein, Vortrag; Ohlendorff’sche Villa (HH)

Foto Phantom of the Universe

Theater

Das Phantom des Universums 31.1., 19 Uhr, Planetarium Hamburg Die Dunkle Materie ist eines der großen Rätsel unseres Universums. Niemand weiß, was sie ist, wie sie aussieht und wie sie sich genau verhält. Aber viele Beobachtungen und Berechnungen, beispielsweise der Rotation von Sternen in Galaxien, haben gezeigt, dass es sie geben muss. Mehr noch: Sie muss sogar rund 85% der Materie unseres ganzen Universums ausmachen. „Das Phantom des Universums“ ist ein Werk des ATLAS-Physikers Michael Barnett der diese Planetariumsshow zusammen mit dem Regisseur João Pequenão und den ATLAS-Mitgliedern Kaushik und Reinhard Schwienhorst entwickelte.

Linnering 1, Hamburg, www.planetarium-hamburg.de

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01|2019 l e b e n s a r t

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Vorschau

Lebensart im Februar

Impressum Lebensart im Norden

Keine Macht dem Winterblues

erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Herausgeber Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Chefredaktion: Anne-Kristin Bergan, Hanna Wendler redaktion@verlagskontor-sh.de Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth, Dr. Heiko Buhr, Barbara Kock-Rohwer, Ann-Kathrin Schirmer, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm, Sylvia Pluschke

leben s a

Autoren Marianne Dwars Björn Engholm Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Der Winter ist kalt und nass, die Tage grau und der Arbeitstag lang und stressig? Rosige Zeiten sehen defi definitiv nitiv anders aus. Wichtig ist nun, bloß nicht den Kopf hängen zu lassen. Unser Tipp: Kleine Oasen im Alltag zu schaffen, schaffen, sie versüßen das Warten auf den Sommer. Wie unterschiedlich solche Wohlfühlmomente aussehen können, zeigen unsere LebensartRedakteurinnen. Begleiten Sie Malin Schmidt auf einem Spaziergang am Strand von Sylt. Gerade jetzt, wenn das Wetter rau ist und allein Wind und Wellen für Trubel am Meer sorgen, kann sie hier richtig durchatmen, die Gedanken schweifen lassen und Entspannung finden. Vor allem Letzteres ist auch Nicole Groth vergönnt.

Statt kühl und pustig bevorzugt sie es im Winter warm und entspannend bei einer herrlichen Spa-Anwendung. Welch wohltuende Momente sie erlebt, lesen Sie in der kommenden Ausgabe der Lebensart im Norden.

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Gesund bis in die Spitzen

Lay-Out Nicolas Rexin: layout@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst Stefan Hose, Maren Urbat

Sitzt die Frisur? Die meisten können sich dem kurzen Blick in den Spiegel, bevor es dann raus auf die Straße geht, nicht verwehren. Ob Mann oder Frau nun lang, kurz oder gestuft trägt, ist heutzutage jedem selbst überlassen. Gleiches git für die umfassende Farbenvielfalt. Der geübte Friseur kann das jeweilige Haupt in blond, brünett oder auch in knalligen Varianten wie rot oder gar blau erstrahlen lassen. Doch ein gemeinsames Ziel sollten alle gleichermaßen verfolgen: stets auf die richtige Pflege achten. Spliss, trockene oder strapazierte Haare sind nicht hübsch anzusehen. Zahlreiche Pfl egemittelchen Pflegemittelchen stehen in den Supermarktregalen und versprechen DIE Lösung für alle Probleme. Unsere Redaktion hat sich dem Thema näher gewidmet und stellt Ihnen unter all den vielen Helferchen erfolgsversprechende Neuheiten vor.

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Fotolia Vertriebsleitung: Anne Sommerfeld Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

Flensburg (18.000 Ex.): Oliver Schmuck

rt

Schleswig (12.000 Ex.): Renate Wietzke

Rendsburg (12.000 Ex.): Rainer Nevermann Stefanie Ammann-Meikies Kiel / Eckernförde (18.000 Ex.): Regine Sauerberg Neumünster (18.000 Ex.): Anne Sommerfeld Anne-Kristin Bergan Renate Wietzke

Lübeck (18.000 Ex.): Björn Lohmann Klaus Radtke Ann-Kathrin Schirmer

Hamburg Nord (18.000 Ex.): Heinke Blume Gabriele Gödicke

Hamburg West (18.000 Ex.): Martina Baumann Birgit Ziemann Westküste (18.000 Ex.): Renate Wietzke

Gesamtauflage Bis zu 160.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

82 l e b e n s a r t 01|2019

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Aus klein macht groß Das heimische Badezimmer hat viel mehr Potenzial für eine wahre Wellnessoase, als so mancher denkt. Auch auf kleinstem Raum können Benutzer große Wohlfühlmomente erleben.

Insbesondere mit dem aktuellen Farbtrend werden kleine Badezimmer optisch gestreckt. Weiß erstrahlen in 2019 Waschtisch, Badewanne und Co. Und auch Wände und Böden haben ihren hellen Auftritt. Wer jedoch Farbtupfer vermisst, kann nicht nur mit Dekoration nachhelfen.

Vor allem an der Wand kann es im aktuellen Jahr auch mal aufregender zugehen – etwa mit wasserfesten und widerstandsfähigen Tapeten, die mit beeindruckenden Mustern aufwarten. Auch Holz, als Vertreter der Natürlichkeit, fi findet ndet immer mehr Einzug im Badezimmer. Von diesen und weiteren Trends lesen Sie im nächsten Bauen, Wohnen & Renovieren-Kapitel.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 30. Januar 2019.

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