Lebensart im Norden | Hamburg West | März 2021

03.2021 • KOSTENLOS

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03.2021

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Inhalt

S. 16

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Frühlingserwachen im Garten

S. 29

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E-Bikes von ZweiradCenter-Kaina

S. 6 Freizeit & Kultur

Naturschutz im Norden

Titelthema: Naturschutz im Norden Wiedervernetzung von Grünraum

S. 74

Veranstaltungstipps

S. 76

S. 6

Der kulinarische Norden

Initiative „Blüh-für-mich“

S. 10

Tipps für einen nachhaltigen Alltag

S. 12

Ein Pfund Glück – Brot

Im Einsatz für die Umwelt

S. 14

Aufgetischt

S. 36

Foodsharing – Verein für Lebensmittelrettung

S. 40

Titel Start in den Fahrrad-Frühling

S. 29

Gesund & schön

Magisches Mecklenburg

S. 24

Neues aus der Reisewelt

S. 26

Radeln mit Rückenwind – Elektrofahrräder

S. 28

4

S. 34

Gastropreisbörse – Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung S. 42

Reisen & Ausflüge

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Aktuelle Ausstellungen

Mode: Mode wie im Urlaub

S. 44

Gesund: Innere Balance & Wohlbefinden

S. 48

Wissenswertes für Senior*innen

S. 54

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S. 48 Gesund – Zurück ins Leben

PURER FAHRSPASS BEGINNT HIER © Gcapture / Adobe Stock

Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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© foodsharing e.V.

© nataba / Adobe Stock

Gesund, entspannt & schick Modisch: Blickfang! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Keine Chance für Hatschi und Husten . . . . . . . . . . . . . . .

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Mein Haus, mein Garten, mein Auto Schöne Geschenkideen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

46

Shining Stars: Lampen & Leuchten . . . . . . . . . . . . . . . . . .

76

Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S. . . . 40114 Vorschau Januar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Foodsharing . . . . . . . . . . .– 114 Lebensmittelretter

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S. 16

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S. 66

Neues aus der Autowelt

S. 68

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Kolumnen Meenos Wetterwelten

S. 78

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S. 80

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Naturschutz im Norden

Er gilt als König des Waldes und blickt dennoch auf ein schwindendes Königreich: Nur durch die Wiedervernetzung von Lebensräumen in Norddeutschland hat der Rothirsch hier eine Chance, seinen Bestand zu sichern.

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Mehr Raum, mehr Leben DIE WIEDERVERNETZUNG VON GRÜNRÄUMEN IN SCHLESWIG-HOLSTEIN von Malin Schmidt

© ysbrandcosijn/Adobe

Menschen wollen mobil sein. Doch das Straßennetz im Norden ist nur für zweibeinige Einwohner*innen passierbar. Alle Wesen mit vier, sechs oder acht Beinen stoßen regelmäßig auf unüberwindbare Barrieren. Eine Allianz von Unternehmen hat sich deshalb der Wiedervernetzung von Landschaften verschrieben und schon zahlreiche Projekte im Land erfolgreich umgesetzt.

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Naturschutz im Norden

Grauer Asphalt verbindet und trennt Schnell von einem Ort zum anderen gelangen, das ist der Wunsch vieler Schleswig-Holsteiner*innen und Hamburger*innen und der Anspruch ihres Alltags. Termine müssen schließlich überall wahrgenommen werden – dafür besitzt laut Statistischem Bundesamt fast jede*r Zweite in Norddeutschland einen eigenen PKW. Der Ausbau der Autobahn 7 macht es möglich, die Strecke von Flensburg bis Hamburg bequem innerhalb von knapp zwei Autostunden zu erfahren.

Doch für Tiere und Pflanzen sind Straßen wie die A7 ein großes Hindernis. Sie begrenzen ihren Lebensraum und schränken ihre Bewegungen massiv ein. Dadurch können sich Populationen nicht mehr ausreichend vermehren und fortpflanzen. Ein weitreichendes Artensterben, das unser gesamtes ökologisches Gleichgewicht beeinflusst, wäre über kurz oder lang die Folge.

Grüne Wege zur Wiedervernetzung Sogenannte „Grünbrücken“ über asphaltierte Verkehrswege sollen die getrennten Lebensräume von Tieren und Pflanzen miteinander verbinden und der Artenvielfalt Bewegungsfreiheit zurückgeben. Diesen Zielen haben sich die Vielfaltschützer*innen der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein gemeinsam

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mit engagierten Partnern schon vor Jahren verschrieben. Zu der Allianz gehören das Institut für Natur- und Ressourcenschutz der CAU Kiel, die Schleswig-Holsteinischen Landesforsten, der Deutsche Jadgverbund, der Landesbetrieb Straßenbau und Verkehr Schleswig-Holstein und der Wildpark Eekholt. Gemeinsam kümmerten sich die Aktionspartner und Naturfreunde bis 2017 darum, dass durch Straßen geteilte Landschaften im Kreis Segeberg wieder mit einander verbunden werden. Dies erfolgte im Rahmen des Erprobungs- und Entwicklungsvorhaben „E & E Wiedervernetzung“. Ökologische Aufwertung ist vielseitig Nicht nur der Brückenbau an sich spielte dabei eine große Rolle, sondern auch der Anschluss der Anlage an die angrenzenden Lebensräume, ihre Begrünung und weitreichende Schutzmaßnahmen gegen äußere Einflüsse. Denn erst, wenn Arten die Brücke auch erreichen und gefahrlos passieren können, findet der Austausch zwischen den Lebensräumen statt.

Außerdem begrenzen landwirtschaftlich genutzte Großflächen die biologische Vielfalt.

Hier sind die Aufwertung von Monokulturen und die Neuanlage von Gewässern und

Auenlandschaften, Trockengebieten wie Heiden und Magerrasen sowie der Wald- und Gehölzlebensräume nötig. Diese Aufwertung schaff t „Lebensraumkorridore“, also die Verbindungsstücke zwischen den Lebensräumen.

Schleswig-Holsteins Herz als Schlüsselregion Die Region bei Bad Segeberg und Bad Bramstedt ist von zentraler Bedeutung für das Land Schleswig-Holstein, weil hier die vielfältigen Naturräume und Artenvorkommen durch große Verkehrsachsen wie die A7 getrennt wurden. Dennoch lassen sie sich in diesem Gebiet auch gut wieder miteinander verbinden.

Bei der grünen Querungshilfe Kiebitzholm bei Negernbötel entstanden von 2010 bis 2013 die bundesweit ersten „ökologischen Hinterlandanbindungen“. Dabei kommen landschaftspflegerische Maßnahmen zum Tragen, die weit ins Umfeld der Querungshilfe reichen: die Begrünung der Anlage sowie die strategisch nach heimischer Flora konzipierte Bepflanzung des Umfeldes.

Sichtbare Erfolge Nach dem Vorbild Kiebitzholm ist auch die große Querungshilfe bei Bad Bramstedt entstanden. Seit der Fertigstellung im Jahr 2017 wurden hier viele weitere Maßnahmen umge-

Ob kleine Haselmaus, Knoblauchkröte oder seltene Zauneidechse – sie alle haben sich wieder in unseren Gefilden angesiedelt.

Durch die Wiedervernetzung mit Grünbrücken ist ihr Lebensraum gewachsen.

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Ein wichtiger Baustein der Regionen übergreifenden Wiedervernetzung ist die Grünbrücke bei Bad Bramstedt. Aufgrund von zahlreichen beteiligten Eigentümern war eine intensive Absprache nötig.

Trotzdem konnte die angrenzende Landschaft mit der Anlage von Feuchtwiesen, Kleingewässern und Wäldern deutlich aufgewertet werden.

setzt: Wälder, Gewässer und Heiden sind nun an wichtigen Stellen wieder miteinander verbunden oder ausgebaut. Kleine Wirbeltiere wie Kreuzkröte und Haselmaus, Wirbellose wie Laufkäfer und Pflanzen vermögen sich so wieder in der Landschaft auszubreiten. Erst Anfang dieses Jahres wurde der seltene Gelbe Schnellläufer, eine vom Aussterben bedrohte Art der Laufkäfer, auf der Grünbrücke über der A7 gesichtet. Und auch große Tiere wie Damwild, Wildschweine oder Füchse können die Gebiete auf beiden Seiten der Grünbrücke nun wieder erschließen.

Der Erfolg gibt dem Projekt Recht, nicht zuletzt deshalb fördern das Bundesamt für Naturschutz (BfN) und der Förderfonds der Metropolregion Hamburg die Wiedervernetzung von Lebensräumen in dieser Schlüsselregion im Herzen Schleswig-Holsteins seit 2016.

Viel Engagement innerhalb der Projekträume Nicht nur auf Flächen im öffentlichen Eigentum, auch auf Privatflächen wurden Lebensräume wiedervernetzt. Zum Beispiel arbeiten im Kreisgebiet Segeberg bis heute mehr als 100 Pflege-Partner, das sind überwiegend Landwirt*innen, mit der Stiftung Naturschutz zusammen und pflegen die rund 2.200 Hektar Stiftungsflächen oder stellen eigene Flächen zur Verfügung. Bewohner engagieren sich beim Ausbau der Knicklandschaft, unterstützen bei der Sanierung von Gewässern oder helfen bei der Neuanlage von Waldgebieten.

Diverse Wildwiesen und anderes artenarmes 03.2021

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Grünland werden zudem durch artenreiche Mischungen heimischer Pflanzen aufgewertet und an Straßenrändern natürliche Lebensräume geschaffen. So gelingt es, dass die Lebensräume der Tiere und Pflanzen miteinander vernetzt bleiben und nicht wieder verinseln.

Wir haben es in der Hand!

Doch nur, wenn der Erfolg der Wiedervernetzung ein nachhaltiger ist, können auch wir Menschen uns auf eine ausgewogene Artenvielfalt und eine funktionierende Landwirtschaft in unserer Heimat verlassen.

Deshalb ist es unerlässlich, die Akzeptanz von ökologischen Projekten zu erhöhen und ständig öffentlich zu diskutieren. Wer selbst aktiv werden möchte, kann das als allererstes über seine Spendenbereitschaft zeigen.

Natur braucht starke Freunde Die Stiftung Naturschutz und ihre Aktionspartner brauchen den Rückhalt der Gesellschaft. Sie brauchen Fürsprecher für ihre Maßnahmen und Menschen, die sie ideell oder finanziell unterstützen. Im Freundeskreis der Stiftung engagieren sich Naturfreunde ehrenamtlich und informieren die Öffentlichkeit über neue Projekte, werben Fördermittel und vermitteln Veranstaltungen. Dazu gehören das Naturgenussfestival Schleswig-Holstein, Aktionstage, Extratouren und Froschkonzerte. Wer an einer Vereinsmitgliedschaft Interesse hat, findet weitere Informationen auf: www.freundeskreis-naturschutz.de

Sie wollen auch Entwicklungshelfer*in werden und die Schönheit von Schleswig-Holstein bewahren?

Dann unterstützen Sie das Stiftungsland und ermöglichen Sie nachfolgenden Generationen mit bunten Blumenwiesen, alten Bäumen und faszinierenden Tieren aufzuwachsen. www.stiftungsland.de

Wir alle haben es in der Hand, unsere Natur gesund zu erhalten.

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Naturschutz im Norden

Die Zukunft blüht auf

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Naturschutz als Familienanliegen Bereits in der siebten Generation betreibt Familie Piening in Tiebensee einen landwirtschaftlichen Betrieb. Auf ihren Feldern bauen sie unter anderem Weizen, Gerste, Raps und Kohl an, doch dabei wollen sie es nicht belassen. Seit vergangenem Jahr legen sie um ihre Ackerflächen Blühstreifen an, um damit die Insekten- und Artenvielfalt zu fördern. In Form von Blühpatenschaften kann jede*r die Pienings unterstützen. „Das Interesse ist in der Bevölkerung groß und auf dem Land haben wir den Platz, um solche Ideen umzusetzen”, sagt Niels Piening.

Unter dem Motto „Stadt und Land, Hand in Hand” bietet die Familie Interessierten seit Ende 2019 die Möglichkeit, etwas gegen das Insektensterben zu tun.

Niels und Imke Piening mit Sohn Christian stehen hinter der Initiative „Blüh für mich”.

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Bienen sterben in Massen. Denn unsere moderne Lebensweise entzieht ihnen die Nahrungsquelle.

Familie Piening aus Dithmarschen steuert dem gegen. Mit ihrer Initiative „Blüh für mich“ erschaffen sie ein Pflanzenparadies, um die fleißigen Honigproduzentinnen zu retten.

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Bei einem Informationstag für die Pat*innen zeigen Niels und Christian Piening die Blühstreifen.

Nicht nur für die Bienen gut Die Idee war in erster Linie für Bienen und andere Insektenarten gedacht, die durch die moderne Landwirtschaft und zum Beispiel Steingärten in Gefahr sind. Doch natürlich soll der gesamten Natur und vielen Tieren geholfen werden. So dienen die Blühstreifen auch als Deckung für Rehe, Hasen und andere Kleintiere, aber auch als Futter für Vögel und Wildtiere jeder Art. „Die Saatmischung haben wir so gewählt, dass wir Früh-, Mittel- und Spätblüher dabei haben, damit die Abschnitte der Natur das ganze Jahr über zur Verfügung stehen”, erzählt Christian Piening. Zur Vielfalt der ausgesäten Pflanzen gehören Malve, Klee und Leindotter über Sonnenblumen, Ölleinen und Kräuter bis hin zu Sommerweizen und einigen mehr.

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In einer Welt ohne Bestäuber könnten wir nicht leben.

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Artenvielfalt erhalten Schon nach dem ersten Jahr zieht die Familie Piening eine positive Bilanz aus ihrem Projekt. Die Tiere lockt es zu den blühenden Streifen, um sich zu ernähren, Schutz zu finden und sich zu vermehren. „Für die ganze Gesellschaft ist es gut, wenn wir eine möglichst große Artenvielfalt erhalten. Es ist ein Erfolg für alle, wenn die Natur geschützt wird”, sagt Niels Piening und erklärt weiter:

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Unterstützung gesucht Um der drohenden Gefahr des Artensterbens entgegenzutreten, möchte Familie Piening ihre Blühstreifen vergrößern und mehr Unterstützer*innen finden. So ist zum Beispiel Edeka Nord bereits für drei Jahre eine Patenschaft eingegangen. „Es wäre großartig, wenn noch weitere Firmen nachziehen”, sagt Christian Piening. Ob großes Unternehmen oder einzelne Privatperson – jede*r kann die Natur unterstützen. Bis zum 15. Mai werden neue Pat*innen für die Aussaat in diesem Jahr aufgenommen, danach können sich die Bienenfreund*innen für 2022 einbringen. Alle weiteren Informationen gibt es auf:

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Blühende Landschaften Alle Naturfreund*innen können für ein Stück Ackerland die Finanzierung einer bunten Aussaat übernehmen und so unzähligen Tieren Nahrung und Schutz bieten. 4,5 Kilometer lang und vier Meter in der Breite – so groß war die Fläche der Blühstreifen, die im vergangenen Jahr durch Pat*innen umgesetzt wurde. „Wir haben dann selbst noch auf fünf Kilometer aufgestockt und im Mai mit der Aussaat begonnen”, erzählt Niels Piening. Für 2021 hoffen sie, zehn Kilometer erblühen lassen zu können. Die Unterstützer*innen kamen im vergangenen Jahr aus ganz Schleswig-Holstein und viele aus Hamburg. Von Studierenden über Familien bis zu Renter*innen war jede Altersgruppe vertreten.

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„In einer Welt ohne Bestäuber könnten wir nicht leben. In Schleswig-Holstein eignet sich der weit verbreitete Raps als gutes Beispiel.

Ohne Bienen und andere Insekten würde der Raps nicht überleben.” Die Problematik müsse allen deutlich werden, da ist sich Familie Piening sicher, denn ohne Bestäuber wäre unsere Nahrung nicht mehr reich und vielfältig, sondern kaum noch ausreichend für unser eigenes Überleben.

Nicht nur die bekannten Honigbienen, sondern auch verschiedene Arten der Wildbienen sind für eine ausgewogene Artenvielfalt und eine reiche Ernte unabdingbar.

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Nach losem Obst und Gemüse zu greifen, vermindert den Plastikkonsum. Kommen die Lebensmittel noch dazu aus der Region, verringert sich die CO2-Belsatung dank kürzerer Transportwege.

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Naturschutz im Norden

Rette die Umwelt, wer kann von Nicole Groth

Die globale Bevölkerung lebt, als hätte sie 1,6 Erden zur Verfügung.

Auch ohne ein Mathematikgenie zu sein, erkennt wohl jede*r, dass diese Rechnung auf Dauer nicht aufgeht. Um die Welt nicht völlig zu zerstören und unser Zuhause auch für unsere Nachkommen zu erhalten, müssen wir handeln – und zwar jede*r einzelne von uns.

Die folgenden Tipps helfen, den Alltag nachhaltiger zu gestalten.

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Keine Macht dem Plastik Plastik – der Stoff, aus dem Albträume sind.

Denn das Übel lauert überall. Die gute Nachricht ist: Ein Leben ohne den Kunststoff ist möglich, zumindest schaff t es jede*r, seinen Konsum zu reduzieren: - Während des nächsten Einkaufs zum losen Obst und Gemüse statt zur Mehrfach-Plastikpackungen greifen. Auf diese Weise wählt man genau die Menge, die man auch verzehren kann, bevor die Lebensmittel verderben.

Die natürlichen Produkte landen direkt im Einkaufskorb und nicht in der dünnen Plastiktüte. Schließlich sind die meisten Lebensmittel ohnehin bereits ausreichend durch ihre Schale geschützt.

- Kunststoff kann auch als Mikroplastik in Pflegeprodukten vorkommen. Daher lohnt sich der Griff zur Naturkosmetik, mindestens aber der Blick auf die Rückseite der konventionellen Ware. Der BUND-Einkaufsratgeber (Bundesverband für Umwelt- und Naturschutz) aktualisiert dazu laufend seine Liste.

- Da auch T-Shirts & Co. Plastik enthalten, sollte stets nur eine komplett gefüllte Waschmaschine laufen. Der geringe Platz vermeidet eine erhöhte Reibung und große Fallhöhe der Kleidung während der Rotation.

Das verringert den Abrieb von Mikroplastik.

Das Flusensieb der Waschmaschine oder des Trockners nur im Restmüll entleeren, damit das gesammelte Mikroplastik nicht im Abwasser landet.

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Möglichst während des Garvorgangs die Backofentür geschlossen lassen, um Energie zu sparen.

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Der doppelte Spareffekt Energie einzusparen schont das Ressourcenkonto, aber auch den Geldbeutel. Mit diesen Tipps gelingt die Win-win-Situation für Mensch und Umwelt.

- Wer während des Kochens den Deckel auf dem Topf lässt, spart Energie. Ohne Schutz entweicht die Hitze schneller und der Herd heizt stärker nach.

- Der Griff zum Wasserkocher lohnt sich. Das Gerät verbraucht weniger Strom als ein Herd, um den Siedepunkt zu erreichen und das sogar in noch kürzerer Zeit.

- Wenn möglich, nutzen Hobbybäcker*innen Umluft. Dabei verteilt sich die Wärme gleichmäßig im Ofen und erlaubt es somit, die Einstellung um bis zu 30 Grad zu drosseln.

- Die Backofentür während des Garvorgangs möglichst geschlossen halten, denn mit jedem

Öffnen entweicht Wärme. Nur mit einem erhöhten Energieaufwand wird die gewünschte Temperatur wieder erreicht.

- Gefrorene Lebensmittel am besten im Kühlschrank auftauen lassen. Denn der Tauvorgang unterstützt das Gerät, die Temperatur niedrig zu halten.

- Zuvor erwärmte Speisen nur kalt in den Kühlschrank stellen, um eine intensive Kühlung des Gerätes zu vermeiden.

Essen mit Köpfchen Zu essen sichert nicht nur unsere Existenz, sondern ist auch ein köstliches Vergnügen.

Doch die Laune vergeht einem schnell, macht man sich Gedanken darüber, unter welchen umweltschädlichen Bedingungen Lebensmittel produziert werden. Wer während des Einkaufens auf folgende Hinweise achtet, sorgt für mehr Genuss.

- Weniger Fleischkonsum schont das Klima.

Denn etwa 70 Prozent der erzeugten Treibhausgase, die auf Nahrungsmittelproduktion zurückzuführen sind, gehen auf das Verarbeitungskonto tierischer Lebensmittel (Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung).

- Bio first! Die ökologische Landwirtschaft verzichtet auf künstliche Düngungsmittel zum Vorteil für Böden, Grundwasser und unsere Gesundheit.

- Saisonale und regionale Lebensmittel einzukaufen, verringert den CO2-Austoß. Denn ein Heranziehen in beheizten Treibhäusern ist nicht notwendig und lange Transportwege vom Produzenten zum nahegelegenen Supermarkt entfallen.

- Viel zu trinken, ist wichtig, doch viel zu schleppen, ist mühselig. Und in Massen Wasser in Flaschen zu transportieren, ist aufgrund des hohen CO2-Auststoßes sogar umweltschädlich. Am einfachsten ist es, das kühle Nass direkt aus dem Hahn zu ziehen.

Wer den nötigen Pepp braucht, dem ist ein Wassersprudler zu empfehlen.

Wer die Waschmaschine komplett befüllt, verringert einen zu starken Abrieb des in Kleidung enthaltenen Mikroplastiks.

Zum BUND-Einkaufsratgeber:

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www.lebensart-sh.de/link/ bund-einkaufsratgeber

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Quelle: www.wwf.de 03.2021

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Tobias hat einen eigenen Bio-Betrieb in der Eiderniederung aufgebaut: Carstens Highlands

WENN RINDER ARTEN SCHÜTZEN

Landwirtschaft und Naturschutz, passt das zusammen? Und wie!

Das zeigt Tobias Carstens aus Hamdorf bei Rendsburg. Mit seinen 600 Highlandern und Galloways trägt er aktiv zum Naturund Artenschutz bei.

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Carstens Highlands Dem Junglandwirt war sein Beruf nicht in die Wiege gelegt. Denn in seiner Familie gab es keinen Hof mehr. Aber schon mit zwölf wusste Tobias Carstens: Ich will mal Rinder haben. Zwei Jahre später kaufte er sich die ersten schottischen Highlander – von seinem Konfirmationsgeld. Heute ist er 27 und hat einen beeindruckenden Bio-Betrieb aufgebaut: Carstens Highlands. Von der Nachzucht über die Flächenpflege, die Schlachtung und Vermarktung hat Tobias alles in der eigenen Hand. Auch seine mittlerweile 600 Tiere, die ihm freudig entgegen trotten, wenn er sie besucht.

Unterstützung von der Regionalwert AG Die Highlander und Galloways sehen aber nicht nur gut aus – sie tun auch Gutes: Indem sie Flächen extensiv beweiden, schützen sie viel Natur im Herzen Schleswig-Holsteins.

Das schaff t Lebensräume für Insekten und Amphibien. Unterstützt wird er dabei von der Regionalwert AG Hamburg – einer Bürger-Aktiengesellschaft, die für eine nachhaltige Landwirtschaft und gute, regionale Lebensmittel sorgt. Sie hat sich letztes Jahr mit 220.000 Euro an Carstens Highlands beteiligt – Mittel von den Bürger*innen der Region, gesammelt über nicht börsennotierte Aktien. Damit kann Tobias seinen Hof weiter ausbauen und seine Rinder können noch mehr Flächen pflegen. Zum Wohl der Natur. Und künftiger Generationen! © Björn-Henning Rickert

Bunte Weiden

© Uta Gleiser

Naturschutz im Norden

Durch extensive Beweidung entsteht wertvoller Lebensraum für Insekten und Amphibien. >> www.regionalwert-hamburg.de

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28.02.21 12:16

Hühner im Garten halten? Wer sich noch nicht sicher ist, kann erstmal welche mieten.

GACKERNDE STARS ON TOUR Wenn Lady Gaga, Madonna und Shakira lauthals ihre Show abziehen, sind die drei nicht etwa zu einem Jahrhundertkonzert zusammengekommen. Stattdessen erfreuen sich die Damen am Scharren, Picken und Herumstolzieren. Denn die drei sind prächtige Hühner.

Doch wie ihre bekannten Namensverwandten gehen auch die Hennen regelmäßig auf Tour.

Wer einmal die Show der gefiederten Stars erleben möchte, kann sich eine kleine Gruppe mieten.

Hühner machen Freude Hühnerzeit aus Tornesch möchte mit diesem Angebot für mehr Lebensfreude sorgen. Denn wer diesen gackernden Tieren eine Zeit lang zusieht, sie in der Interaktion beobachtet und mitunter auch mal auf Tuchfühlung geht, dem steht das Grinsen schnell ins Gesicht geschrieben. Ob privat im Garten, im Kindergarten oder Seniorenheim – wer Hühner

hat, dem ist nicht langweilig. Bei älteren Menschen werden Erinnerungen wach, der Nachwuchs versteht, wo die Eier eigentlich herkommen, und auch die Gruppe dazwischen genießt den Kontakt zum Federvieh.

Also, auf die Plätze, fertig: booaack boack boack boack …

>> Hühnerzeit, Uetersener Str. 35, Tornesch Tel. 04122 / 560988 www.huehnerzeit.jimdofree.com

EINZIGARTIE TIERWESEN Er ist Mitglied des Anti-Nobelpreis-Komitees für kuriose Wissenschaften, Vorsitzender der Transsilvanischen Dracula-Gesellschaft und der bekannteste Kriminalbiologe der Welt: Dr. Mark Benecke! Und er liebt Tiere aller Art, Insekten vielleicht ein kleines bisschen mehr. Denn wenn er Spuren sammelt, um bei der Aufk lärung eines undurchsichtigen Todesfalls zu helfen, kann er sich keinen besseren Mitarbeiter vorstellen als den rotbeinigen Schinkenkäfer. Die Markusfliege ist sogar sein Patenkind. Und was pflegeleichte Haustiere betriff t, steht die Fauchschabe bei ihm ziemlich weit oben.

Illstriertes Thierleben Tiere, daran hegt Mark Benecke keinen Zweifel, befinden sich auf Augenhöhe mit dem Menschen. Und sie haben viele beeindruckende und amüsante Eigenschaften.

Seit Jahren lenkt er daher jeden Samstag in seinem Wissenschafts-Podcast auf radioeins neben vielen anderen Themen die Aufmerksamkeit auf die Einzigartigkeit tierischer 03.2021

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Wesen. Man betrachte beispielsweise den Oktopus: Außergewöhnlich klug, hat er es gerne eher entspannt und macht oft Quatsch.

Oder die Biene, die nicht nur eine gute Fliegerin, sondern auch eine ganz passable Surferin ist! Oder den Buntbarsch, der depressiv wird, wenn man ihn mit der falschen Partnerin verkuppelt.

Kat Menschik sitzt gerne vor dem Radio und hört sich die Benecke’schen Tierbetrachtungen an, in denen neueste Forschung und altes Wissen zusammenfließen. Kein Wunder, dass sie sich eines Tages in den Kopf setzte, unbedingt ein Buch mit ihm zu machen.

>> Kat Menschiks, Mark Benecke: Illustrirtes Thierleben Galiani-Berlin 2020, 160 S., 20 €

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Klimaanlage

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er fortschreitende Klimawandel stellt mittlerweile auch Hobbygärtner*innen vor neue Herausforderungen: Hitzetage nehmen zu, Trockenheitsperioden dauern länger an, gleichmäßige Niederschläge werden geringer. In ihrem Buch „Klimaanlage Naturgarten“ zeigt die Landschaftsplanerin Margit Beneš-Oeller, wie sich das eigene grüne Reich fit für die Zukunft machen lässt. Die Basis sind eine möglichst naturnahe Gestaltung und ökologische Bewirtschaftung, der sensible Umgang mit Pflanzen und Tieren sowie ein Verständnis für natürliche Kreisläufe.

Heimische Gewächse „Damit die Freude an Gärten erhalten bleibt, muss auf Veränderungen mit Köpfchen reagiert werden“, sagt Beneš-Oeller. Für sie ist vor allem die richtige Pflanzenauswahl entscheidend. Gerade die Verwendung von möglichst vielen unterschiedlichen heimischen Blumen, Stauden und Gehölzen hat viele Vorteile: Sie sind an das hiesige Klima gewöhnt und finden daher optimale Bedingungen vor, um sich gesund zu entwickeln. Ob eher schattig oder sehr sonnig – für jeden Standort im Garten gibt es passende Gewächse. „Schauen Sie sich um, ob die ortsansässige Gärtnerei gewünschte Pflanzen anbietet, oder ziehen Sie diese selbst aus Samen. Tauschen Sie mit Ihren Nachbarn, Verwandten oder Freunden …“, rät die Autorin. Aber auch neue Pflanzenarten – vor allem aus dem Mittelmeerraum – werden unsere Gärten zukünftig bereichern. Denn sie kommen mit der zunehmenden Hitze gut zurecht und benötigen in der der Regel weniger Wasser.

Vielfältige Flora & Fauna Geschickt ausgesucht und kombiniert, tragen Gartenbesitzer*innen so nicht nur zur biologischen Artenvielfalt der Flora, sondern auch der Fauna bei. Denn das lebendige Grün bietet Insekten, verschiedenen Vogelarten und Kleinsäugern wie Igeln zum einen ideale Nist- und Rückzugsmöglichkeiten, zum anderen ein großes Nahrungsangebot dank attraktiver Blüten und langanhaltendem Fruchtschmuck. (GPP)

Margit Beneš-Oeller: Klimaanlage Naturgarten, Cadmos Verlag 2020, 80 S., 12,95 €

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Bedrohte Vielfalt Rund 12.000 Insektenarten, von der Eintagsfliege bis zum schillernden Großschmetterling, sind Teil der Natur in Schleswig-Holstein. Längst hat unter den Schmetterlingen, Hummeln und Bienen ein Massensterben von ungeahntem und gleichzeitig dramatischem Ausmaß eingesetzt. So sind zum Beispiel 70 Prozent unserer heimischen Tagfalter bedroht und stehen auf der Roten Liste. Es ist also nicht nur ein Gefühl, wenn wir glauben, im Garten immer weniger Schmetterlinge zu sehen.

Kleine Insektenparadiese schaffen Das Gute: wir können selbst etwas tun und einen wichtigen Beitrag zur Rettung unserer Insektenvielfalt leisten! Der Frühling ist die beste Zeit, um auf Balkon, Terrasse oder im Garten kleine Insektenparadiese anzulegen.

Das Rezept ist denkbar einfach und heißt heimische Blütenvielfalt. Denn viele Insekten sind auf bestimmte Pflanzenarten angewiesen – nicht jeder Rüssel passt in jede Blüte.

SUMMENDER GARTEN Praxistipps für Insektenvielfalt im Garten

Mein summender Garten In der 50 seitigen Broschüre „Mein summender Garten“ gibt es Anleitung und Tipps zu Nisthilfen für kleine Brummer, dem Anlegen von Wildblumenwiesen und Empfehlungen für beliebte Insektenpflanzen. Die Broschüre ist das Ergebnis eines gemeinsamen Insektenprojektes der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein mit dem schleswig-holsteinischen Heimatbund und weiteren Partnern.

Die Broschüre kann über die Internetseite der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein kostenlos bestellt werden. Dort gibt es auch weitere Infos, wie Pflanzenlisten, Bezugsquellen für Samen und Pflanzen und vieles mehr. >> www.stiftungsland.de

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Sobald wir im Frühling die ersten warmen Sonnenstrahlen genießen können, sind sie da: Wildbienen, Schmetterlinge, Schwebfliegen und allen voran die drollig-dicken Hummeln. Sie suchen nach der kräftezehrenden Winterruhe jetzt süß-saftigen Pollen und Nektar in unseren Gärten und Balkonkästen.

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Summ Summ Summ ...

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… Einzigartige Auswahl von Formgehölzen und Gartenskulpturen in Norddeutschland Buch der Blumen Hajeks Gemälde im Folk-Art-Stil sind voller Leben, bevölkert von Insekten, Vögeln, Früchten und märchenhaften Figuren, die die Einzigartigkeit der Natur veranschaulichen. Begleitend zu jedem Gemälde gibt es interessante Texte, die kulturelle und medizinische Aspekte der Pflanzen sowie deren Verwendung in der Heilkunst beschreiben. Ein All-Age Kunst-Sachbuch für Kinder und Fans von Olaf Hajek, der am liebsten Blumen malt und dessen märchenhafte Flora und Fauna auch seine fantastischen Porträts und andere Arbeiten prägen.

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>> Christine Paxmann, Olaf Hajek: Buch der Blumen Prestel 2020, 40 S., 22 €

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Ein sicherer Nistplatz für nützliche Bestäuber: Die Hummelburg.

HUMMELBURG Anders als Bienen erledigen Hummeln ihren Job auch bei Nässe und Kälte – und besuchen in der gleichen Zeit drei- bis fünfmal so viele Blüten. Ein guter Grund, die bedrohten Nützlinge mit der Hummelburg in den eigenen Garten zu locken. In dem zweiteiligen Bau aus schützender Kuppel und isolierender Bodenplatte haben es die Hummeln trocken und

warm. Der blaue Anstrich rund um das Flugloch wirkt auf die Hummeln anziehend und die Zugangsröhre verhindert das Eindringen der feindlichen Wachsmotte. Das klimaausgleichende Material speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts wieder ab. Es lässt keine Nässe eindringen, ist UV-fest und frostbeständig bis -50 °C. Für 79 Euro gesehen bei:

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Saisonstart bei Scharrel - Grünes Zentrum Heist

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uf den neu gestalteten Ausstellungsflächen von „Scharrel - Grünes Zentrum Heist” findet man auf zwei Hektar mitten im Grünen vielfältige Inspiration für Haus und Garten.

Seit 1964 bietet das Familienunternehmen stets neue Varianten der Garten- und Gestaltungskunst an. Nils Scharrel: „Wir sind hochmotiviert, auch in diesen Zeiten einen sicheren und unbeschwerten Einkauf zu gewährleisten. Die neuen wetterunabhängigen Verkaufsflächen ermöglichten bereits im Herbst bei uns unbekümmert einkaufen zu können.“ Mitten im Naherholungsgebiet, am westlichen Rand von Hamburg, bietet das Kaufhaus im Freien eine riesige Auswahl an Pflanzen und Dekorationen für Haus, Terrasse, Gärten und inspiriert geradezu, sich selbst, die Liebsten und auch die Natur zu beschenken – letzteres danken einem nicht nur die Bienen.

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Im Kübel nicht übel Das Gartenreich flexibel und ständig neu gestalten – dafür ist der Kübel die Lösung. Man hat es doch geradezu vor Augen: den Esstisch im Garten eingerahmt von Obstbäumen, die Lounge umgeben von Lorbeer- oder Ahornbäumchen und auch der originell kreierte Weg auf das Grundstück – immer im Einklang mit der Natur und den Blumen und Sträuchern der Saison. Steckt ein Garten doch voller Möglichkeiten und die Ausstellungsshow zum Saisonstart spricht jedes Alter an, als Garten zum Naschen, Entspannen und von Nachhaltigkeit geprägt.

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ab März im Topf vorziehen

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ahlien gehören hierzulande zu den beliebtesten Sommerblühern. Gepflanzt werden die nicht winterharten Knollen erst, wenn die Gefahr für Nachtfröste vorbei ist. Das bedeutet aber nicht, dass Dahlienliebhaber*innen bis dahin untätig bleiben müssen.

Tatsächlich lassen sich die Knollengewächse an einem geschützten Ort bereits ab März in Töpfen vorziehen. Das hat gleich mehrere Vorteile, wie Blumenzwiebelexperte Carlos van der Veek von Fluwel erklärt: „Im Haus treiben die Dahlienknollen relativ schnell aus und haben im Mai, wenn sie schließlich in den Garten dürfen, einen erheblichen Entwicklungsvorsprung. Während die anderen Knollen noch jegliches Grün vermissen lassen, sind die vorgezogenen Dahlien bereits kleine Pflänzchen und erfreuen erheblich früher und vor allem auch länger mit ihren prächtigen Blüten.“

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Wir sind weiterhin telefonisch für alle Kunden erreichbar: Telefon: 04103/ 8009-58 Alle Informationen finden Sie auf luechau.de Weitere Anpassungen der Maßnahmen behalten wir uns vor.

Die Umsetzung der Verordnung gilt vorerst bis zum 7. März 2021.

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So geht Vorziehen Zum Vorziehen braucht man lediglich einen Topf pro Knolle, etwas Blumenerde und einen kühlen, geschützten, hellen Ort im Haus. Der Topf muss nicht viel größer als die Knolle sein – mit zwei Ausnahmen: Soll die Dahlie im Sommer auf der Terrasse blühen, ist es ratsam, sie schon in dem vorgesehenen Kübel vorzuziehen. Zweite Ausnahme: Plant man, die vorgezogene Dahlie im Mai mitsamt Topf in den Gartenboden zu bringen, sollte ebenfalls ein ausreichend großes Gefäß gewählt werden. Es sollte Platz für die Wurzeln und die Knolle bieten, denn im Laufe der nächsten Monate nimmt die Dahlie einiges an Volumen zu. „Wie auch im Beet kommen die Knollen im Topf nur sehr flach in die Erde – das obere Stück des abgeschnittenen Stiels kann, wenn es etwas länger ist, sogar noch herausschauen“, sagt der Experte von Fluwel. „Befüllen Sie den Topf besser nicht bis zum Rand mit Blumenerde, sondern lassen Sie ein paar Zentimeter Platz. Dann fällt das Gießen erheblich leichter. Generell gilt aber: Beim Vorziehen eher auf Wasser verzichten, als zu viel zu gießen! Denn die Knollen haben zu Beginn noch keine Wurzeln ausgebildet, mit denen sie das Wasser aufnehmen könnten.“ Im Mai steht der Umzug an Wie alle nicht winterharten Gewächse kommen auch die vorgezogenen Dahlien ungefähr gegen Mitte Mai ins Freie, wenn die Gefahr von starkem Nachtfrost vorbei ist. Eine grobe Orientierung geben hier die Tage der Eisheiligen, die am 15. Mai vorbei sind und als Startschuss für den Sommergarten gelten: Sind sie ausgestanden, kann draußen das große Pflanzen beginnen. >> www.fluwel.de

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Die Kupfer-Felsenbirne schafft eine interessante Kulisse für die farbenfrohen Zwiebelblüher.

Die ersten Sonnenstrahlen laden zu einem Besuch auf dem Friedhof ein und machen Lust darauf, mit der Pflege des Grabes zu beginnen.

Zwar werden als Rahmenbepflanzung oft Nadelgehölze wie Wacholder, Eibe, Lebensbaum, Kiefer oder Zypresse verwendet, aber auch Laubgehölze schaffen eine interessante Kulisse, zum Beispiel Fächer-Ahorn, Kupfer-Felsenbirne, Zaubernuss, Forsythie oder die Hängende Weide mit ihren gelben Kätzchen, welche bereits früh im Jahr Nahrung für Bienen und Hummeln bietet. Wenn keine starken Fröste mehr in Aussicht stehen, können Gehölze jetzt bei Bedarf zurückgeschnitten werden.

Zwiebelblüher und Stauden Zum Hingucker in der Wechselbepflanzung werden Zwiebelblüher, wie Krokusse, Narzissen und Tulpen, die vorgetrieben aus der Friedhofsgärtnerei in Kombination mit einem bunten Primel-Mix das Grab zum Leuchten bringen. Auch aus dem Reich der Stauden sorgen jetzt frühjahrsblühende Arten für eine abwechslungsreiche Bepflanzung. Frühzeitig blühen auch Gänsekresse sowie Schleifenblumen. Winterharte Nelken-Arten zeigen dann meist ab April ihre edlen, nostalgisch anmutenden Blüten.

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Die Friedhofsgärtnereien vor Ort übernehmen auch gern die Pflanzarbeiten im Frühjahr und die Treuhandstelle für Dauergrabpflege unterstützt Sie rund um das Thema Grabbepflanzung.

© fotoknips/ AdobeStock

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28.02.21 12:20

Als Übernachtungstipp bietet sich Boltenhagen, das zweitälteste Seebad Deutschlands, an.

© djd/www.ostseeferien.de/TMV/Andreas Süß

Ausflüge & Reisen

Der Klützer Winkel INSIDERTIPP AN DER MECKLENBURGISCHEN OSTSEEKÜSTE Reisefrust? Im Gegenteil! Die innerdeutsche Reiselust ist dieses Jahr überdurchschnittlich groß.

Urlaub an der Mecklenburgischen Ostseeküste verspricht dabei Sicherheit, Ruhe, Abstand und Erholung. Mit ein paar Insidertipps wird er zudem unvergesslich.

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Vielfalt und Ruhe Vielfalt und Ruhe abseits der mecklenburgischen Küste findet man etwa am Klützer Winkel. Hier heben sich alte Backsteinkirchen inmitten grüner Wiesen und Felder mit Blick zur Ostsee ab. Die Zeit jenseits des Trubels der Städte tickt an diesem Ort anders.

Als Übernachtungstipp bietet sich Boltenhagen an, das zweitälteste Seebad Deutschlands. Es besticht mit seiner Bäderarchitektur

sowie dem endlosen Strand mit malerischen Steiluferabschnitten. Neu ist die Möglichkeit, auf der neu gestalteten Dünenpromenade zu spazieren – mit weitem Blick über die Ostsee auf der einen Seite und den Villen in Bäderarchitektur auf der anderen.

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© djd/www.ostseeferien.de/Staatliche Schlösser und Gärten/Timm Alrich

Alles vereint im Galerie-Café La Cantinita Gerade die Sehnsucht nach Kunst und Kultur ist dieses Jahr besonders groß. Ana Sojor betreibt in Klütz eine kleine Galerie, die gleichzeitig Atelier und Bühne ist. Dort trifft man auf ihre drei großen Leidenschaften: Malerei, Flamenco und Cello-Musik. Arbeiten von über 20 weiteren Kunstschaffenden aus den Bereichen Holz, Schmuck, Textil, Papier und Ton werden hier vorgestellt, umrahmt von exzellenten Kaffeevariationen und kleinen Gartengemüsen.

Graf Bothmer hinterließ das liebevoll sanierte Schloss Bothmer, welches heute als barockes Zeugnis der Extraklasse seine Besucher einlädt.

>> www.mv-schloesser.de

© djd/www.ostseeferien.de/Ana Sojor

Barocker Zauber und moderne Ausstellung Graf von Bothmer war der erste Premierminister, der je in der 10 Downing Street lebte. Außerdem hinterließ er das liebevoll sanierte Schloss Bothmer in Klütz, ein barockes Zeugnis der Extraklasse. Hoch oben über dem Eingang erinnern heute, rund 300 Jahre später, sein Wappen, die Initialen sowie das goldene „Respice Finem“ (Bedenke das Ende) an den Grafen. Nach einem Besuch der ständigen Ausstellung inklusive einem Spaziergang durch den Schlosspark lohnt sich ein Besuch der Orangerie, die heute Restaurant und Cafe ist. Hier werden heimisches Wild sowie Obst aus dem Schlossgarten zu besonders leckeren Gerichten vereint.

Im Galerie-Café La Cantinita betreibt Ana Sojor eine kleine Galerie, die gleichzeitig Atelier und Bühne ist.

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Radfahren mit eingebautem Rückenwind wird immer beliebter. Welches Pedelec sich am besten eignet, hängt von den individuellen Bedürfnissen ab.

Fahrrad

Fotos: © djd/Bosch eBike Systems

Radeln mit

Rückenwind DAS PASSENDE PEDELEC FÜR JEDES BEDÜRFNIS

Elektrofahrräder werden immer beliebter. Damit wächst auch das Angebot an Modellen in unterschiedlichsten Preisklassen. Nur welches Pedelec passt am besten zu den eigenen Bedürfnissen? Bevor Verbraucher*innen eine Entscheidung treffen, sollten sie für sich einige grundlegende Fragen beantworten, vor allem zum Nutzungsverhalten, zur erwünschten Reichweite und zum vorhandenen Budget.

Für Pendler, die regelmäßig weite Strecken zurücklegen, eignen sich S-Pedelecs.

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Der eigene Bedarf entscheidet Geht es mit dem Elektrorad nur ab und an in den Biergarten – oder ist man jeden Tag eine Stunde unterwegs ins Büro? Fährt man sportlich in die Berge oder schwer beladen durch die Stadt? Die alltägliche Nutzung ist entscheidend für die Wahl des passenden Rades. Für den Stadtverkehr eignen sich Citybikes mit leichten Antriebssystemen und moderater Unterstützung. Wer regelmäßig seine Einkäufe erledigen oder die Kinder in die Kita bringen möchte, fährt besser mit einem eCargobike. Sportliche Fahrer*innen schätzen Trekking- oder Tourenräder inklusive dynamischem Antrieb. Für Pendler*innen,

Wer gerne auf dem Trail fährt, liegt mit eMountainbikes richtig.

die regelmäßig weite Strecken zurücklegen, eignen sich S-Pedelecs mit einer Unterstützung bis zu 45 Stundenkilometern. Wer gerne auf dem Trail fährt und dafür einen agilen Antrieb benötigt, liegt mit eMountainbikes richtig. Die Reichweite des Energiespenders ist ebenfalls ein wichtiger Faktor. Für kurze Wege in der Stadt reicht ein kleiner, leichter Akku. Hersteller wie Bosch bieten Energiespeicher mit unterschiedlichen Kapazitäten zwischen 300 und 625 Wattstunden, als Rahmenakku, Gepäckträgerakku oder auch integriert. (djd)

Wer regelmäßig seine Einkäufe erledigen oder die Kids in die Kita bringen möchte, ist mit einem eCargobike gut unterwegs.

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Fotos: © djd/Bosch eBike Systems

Start in den Fahrrad-Frühling O b modernes E-Bike, sportliches Mountainbike, Trekking-Rad oder Crossbike, City-Rad oder Kindermodell – das Zweirad Center KAINA ist der optimale Ansprechpartner für alle Fahrradfans. Zum Start in die neue Radsaison empfiehlt KAINA ein solides Touren-E-Bike mit wertiger Technik und weichem Lauf.

Das Solero E8R von Pegasus Als solides Touren-E-Bike bietet das Solero E8R von Pegasus zum günstigen Preis wertige Technik und eine ansprechende Motorisierung. Der dank aufrechter Sitzhaltung sehr bequeme Tiefeinsteiger ist mit einer 8-Gang-Nabenschaltung mit großem Übersetzungsbereich und Rücktritt ausgestattet, dazu kommen standfeste Hydraulikbremsen – langlebiges Material mit hohem Bedienungskomfort.

Der sanft und harmonisch ansprechende Active-Motor von Bosch gefällt mit leisem, seidenweichem Lauf. Der wahlweise mit 400 oder 500 Wattstunden erhältliche Akku wird am stabilen Gepäckträger montiert, wo er zum Aufladen gut erreichbar ist.

In der kleinsten Rahmengröße ist das E8R als 26-Zöller verfügbar.

Zum Ausstattungsumfang gehören eine helle LED-Lichtanlage sowie ein stabiler Seitenständer am Hinterbau.

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Bosch Active Line Motor Der Active Line Motor von Bosch bietet mit moderatem Drehmoment von bis zu 40 Nm harmonisch dosierte Unterstützung und sorgt gerade im Alltag und auf ruhigen Touren für ein entspanntes, sicheres Fahrgefühl. Oberhalb von 25 km/h oder im Off-Modus ist praktisch kein Tretwiderstand spürbar; dazu ist das Aggregat extrem leise. Der kompakte, mit 2,9 kg sehr leichte Motor fügt sich harmonisch ins Rad ein; wahlweise ist er mit Freilauf oder mit Rücktritt verfügbar.

>> Zweirad-Center Kaina

Helenenstr. 2a, Itzehoe

Tel. 04821 / 5991, www.fahrrad-kaina.de

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28.02.21 12:25

Fahrrad Inhaber Daniel Sauter mit einem Premium E-Bike der Marke Riese & Müller.

am besten zu den eigenen Bedürfnissen? Mit dem Hersteller „Böttcher Fahrräder“ aus Heide bietet „Die Fahrradbörse” die Möglichkeit, sich ein ganz individuelles Fahrrad selbst zu konfigurieren. Auch das passende Zubehör ist hier erhältlich: von GPS-Trackern über wasserdichte Fahrradtaschen bis hin zu den passenden Versicherungen und Verschleißschutz.

Zwei, drei oder vier Räder Es müssen nicht immer nur zwei Räder sein – ein breites Angebot an Dreirädern und Scootern ermöglicht Mobilität in jedem Alter.

Namhafte Hersteller wie Hase Bikes, Draisin, Huka, PF Mobility oder Pfiff und Pfautec bieten Dreiräder mit und ohne Akku-Unterstützung an. Wer mit Fahrrad oder Dreirad nicht mehr zurechtkommt, ist mit einem Scooter sicher und bequem unterwegs. Bei „Die Fahrradbörse” findet man nicht nur die passenden Geräte, sondern bekommt auch eine umfangreiche Einweisung in die Bedienung und einen Reparaturservice, falls etwas nicht funktioniert.

Sattel statt Sessel Seit über 30 Jahren ist „Die Fahrradbörse” in Elmshorn kompetenter Ansprechpartner in allen Fragen rund um das Thema Zweirad. Mit einem breit gefächerten Angebot ausgewählter Hersteller, fachkompetenter Beratung und Reparaturservice in der hauseigenen Werkstatt bekommt man hier einen Rundum-Sorglos Service. Und auch für den E-Bike-Boom ist „Die Fahrradbörse” natürlich bestens gerüstet.

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Dem Frühling entgegenradeln Egal ob auf zwei, drei oder vier Rädern – Daniel Sauter und sein Team bieten alles, um dem Frühling entgegenzuradeln. Für ausgiebige Probefahrten steht ein großer Parkplatz zur Verfügung und auch Leihfahrräder mit und ohne Elektroantrieb gehören zum Angebot.

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Die Werkstatt wurde modernisiert und bietet nun mit Hebeliften an allen vier Arbeitsplätzen, neuem Spezial-Werkzeug, digitalen Komponenten und ökologischem Schmierund Reinigungsmittel beste Voraussetzungen für die Fahrradtrends der Zukunft.

Umfassende Beratung Gerade bei der Anschaff ung eines E-Bikes ist eine umfassende Beratung wichtig: Welche Strecke und wie oft soll sie zurückgelegt werden? Welche ergonomischen Aspekte passen

Verkäufer und Techniker Tom in der optimierten Werkstatt. >> Die Fahrradbörse Langelohe 65, Elmshorn Tel. 04121 / 76463 www.die-fahrradboerse.de

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Reparatur aller Fahrräder auch E-Bikes Fahrräder nach Maß Lasten- und Reiseräder

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E-Bikes für JEDERMANN

Fahrrad kaputt?

E-Bikes für JEDERMANN Dumm gelaufen...

...wir helfen

DAS SITZT! Ein sicherer und auch bequemer Sitz im Sattel ist eine Frage der Ergonomie! Bei „Feine Räder Barmstedt” kann die perfekte Einstellung des Sattels dank der Messtechnik von Velometrik ermittelt und anschließend optimiert werden. Bei der Auswertung ist langjährige Erfahrung und eine fundierte Fachkenntnis erforderlich. Inhaber Otto Gravert und sein Team beraten mit viel fachlichem Know-How und echter Liebe zum Fahrrad, damit jede und jeder das passende Modell für sich findet!

Otto Gravert, Inhaber von Feine Räder, führt vor, wie die Messtechnik von Velometrik funktioniert: Der Bildschirm zeigt an, wo der Sitz noch optimiert werden kann. >> feine räder barmstedt Am Markt 17, Barmstedt, Tel. 04123 / 683066 www.feineraeder-barmstedt.de, www.velometrik.de

Mit elektrischem Rückenwind zum nächsten Geschäftstermin: Ohne lange Wartezeit können Selbstständige jetzt auf ein Dienstfahrrad umsatteln.

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Diensträder mit elektrischer Unterstützung sind gerade unter Freiberuflern, bei Selbstständigen und kleineren Unternehmen besonders beliebt. Für sie ist der Abschluss eines Leasingvertrags mit überschaubaren monatlichen Beträgen die bessere Alternative zum Kauf eines E-Bikes – allein schon aus steuerlicher Hinsicht. Doch das ist oft nicht so einfach, wie es klingt: Umfassende Vertragsunterlagen, aufwendige Prüfungen der Bonität und dann noch lange Lieferzeiten für die gefragten Elektroräder führen dazu, dass man teilweise mehrere Monate auf das neue Gefährt warten muss. Einen schnelleren Weg zum umweltfreundlichen Dienstfahrrad bieten Anbieter wie www.mein-dienstrad.de. Der automatisierte Antragsprozess führt hier zu einer raschen Rückmeldung.

Noch während man eine Probefahrt durchführt, wird der Antrag direkt im Geschäft vor Ort online übermittelt und sofort geprüft. Der Personalausweis reicht im Regelfall aus, damit nach wenigen Minuten eine Genehmigung des Leasingvertrags vorliegt. Das neue Dienstrad kann man anschließend am selben Tag vor Ort übernehmen. Mehr als 4.000 lokale Fachhändler stehen bundesweit zur Verfügung, mit einer großen Auswahl direkt verfügbarer hochwertiger Bikes. (djd)

© djd/www.mein-dienstrad.de/ww.flyer-bikes.com

© djd/www.mein-dienstrad.de/www.diamantrad.com

Rückenwind fürs Dienstrad

Leasingangebote speziell für Unternehmen und Selbstständige machen den Umstieg auf ein E-Bike noch einfacher.

>> www.mein-dienstrad.de

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28.02.21 12:25

Digital geführte

© Guido Miller/ AdobeStock

Tour nach Behlendorf

Literaturnobelpreisträger die letzten 30 Jahre seines Lebens seinen Wohnsitz hatte.

Auf den Spuren von Günter Grass Egal ob beim Wandern, Radfahren oder im Auto – die App geleitet ihre Nutzer*innen

auf deren mobilen Endgeräten von einer relevanten Station zur nächsten und versorgt GrassFans jeweils lokal mit digitalen Informationen, Erinnerungsstücken, Geschichten und kulturellen Angeboten. Die Route verläuft durch den Naturpark Lauenburgische Seen entlang des Elbe-Lübeck-Kanals, der für Radtouren und Wanderungen äußerst beliebt ist. Mit der digitalen Tour kann jeder und jede auf eigene Faust auf Entdeckungstour gehen und vieles zu Günter Grass und der ländlichen Umgebung erfahren. Ob alleine oder in einer Gruppe, ob per Fahrrad oder zu Fuß, das Tempo bestimmt man selbst. >> www.grass-haus.de

© djd/www.mein-dienstrad.de/ww.flyer-bikes.com

In diesen schwierigen Zeiten bietet das Günter Grass-Haus nun den idealen Anlass für einen Ausflug aufs Land: Ab sofort ist es mithilfe einer App möglich, auf den Spuren von Günter Grass von Lübeck nach Behlendorf im Herzogtum Lauenburg zu wandeln, wo der

Auf den Spuren von Günter Grass unterwegs in Behlendorf.

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Kulinarisches Thema

Ein Pfund Glück 34

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© drubig-photo/Adobe

Ein gutes Brot braucht nicht viel, nur Mehl, Wasser, Salz und Zeit.

Aber die Zubereitung macht aus einem gewöhnlichen Klumpen Teig ein echtes Pfund Glück.

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Brötchen ohne „dumm Tüch“ Wer Tiefkühlbrötchen von der Bio-Bäckerei MOIN kauft, findet darauf dieses Zeichen:

Klingt gut, aber ist das etwas Besonderes?

Durchaus! Der Einsatz von technischen Enzymen ist bei der Backwarenherstellung nämlich weit verbreitet. Der Zusatz muss aber nicht deklariert werden, weshalb Verbraucher*innen in der Regel nichts davon wissen.

Um nicht auf wachstumsbedingte Schwankungen beim Getreide reagieren zu müssen, behelfen sich viele Bäckereien heutzutage mit technischen Enzymen. Schon eine kleine Menge reicht aus, um Backeigenschaften punktgenau zu beeinflussen, sodass die Brötchen zum Beispiel immer die gleiche Größe oder Bräunung haben.

Unser Erfolgsrezept gelingt ohne den Zusatz von technischen Enzymen.

Mehr dazu findet ihr unter © drubig-photo/Adobe

WWW.MOIN.EU

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Doch wie wirkt sich dies auf den Körper aus?

Lange hieß es, in gebackenen Produkten seien technische Enzyme nicht mehr wirksam. Dies wurde allerdings von der Uni Hohenheim widerlegt. Technische Enzyme können auch nach dem Backen noch aktiv sein. Damit kann nach Überzeugung von MOIN ein gesundheitliches Risiko beim Verzehr solcher Backwaren nicht ausgeschlossen werden.

MOIN macht es lieber selbst!

Die MOIN-Bäcker*innen vermuten das schon lange und vertrauen seit jeher lieber auf ihr handwerkliches Können. Souveränität in

Die Bio-Brötchen von MOIN sind nicht nur lecker, sondern auch bekömmlich und gesund, weil sie ohne technische Enzyme gebacken werden.

den eigenen Herstellungsprozessen wird hier großgeschrieben. Beste Bioland-Zutaten, lange Teigreife und eine achtsame Haltung bestimmen die Qualität der Backwaren.

Wer also Brötchen ohne „dumm Tüch“ genießen möchte, geht besser in den Biohandel – oder direkt zum Werksladen von MOIN. Hier gibt‘s auch die leckeren Brötchen für das Sonntagsfrühstück, die von der Stiftung Warentest ausgezeichnet wurden. >> MOIN Bio Backwaren Hinterm Hofe 15, Glückstadt, www.moin.eu Öffnungszeiten Werksladen: Do+Fr 10-18 Uhr

+++ SONNTAGS KRUSTIS TESTSIEGER BEI STIFTUNG WARENTEST* +++ * im Segment Tiefkühlbrötchen, Aufbackbrötchen

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Aufgetischt

Ein gutes Brot erkennt man an der Krume. Wenn die äußere Kruste nicht gut genug ausgeprägt ist, fehlt es dem Brot an Aroma. Außerdem dient die Kruste als Frischepack, das das Innere saftig hält. Wenn das Brot nicht lange genug gebacken wurde, hält es sich auch nicht lange frisch. Häufig wird aber genau an diesem Arbeitsschritt gespart, denn er kostet Zeit und Energie.

Ob Brot gesund ist, hängt von der Menge und der Tageszeit des Verzehrs ab. Zum Abendessen sollte man eher schnell verdauliche Brote aus hellem Mehl oder Sauerteig genießen. Zum Frühstück hingegen

© Patrick Daxenbichler/Adobe

Gutes Brot

kann ruhig zu langkettige Kohlenhydraten wie Vollkorn- oder kernigen Saatenbroten gegriffen werden, von denen der Körper den gesamten Tag zehren kann.

Vollkorn hat viele wichtige Ballaststoffe, das heißt aber nicht, dass es für jeden gesünder ist. Manchen liegt das Vollkornbrot schwer im Magen. Weiches Brot aus hellem Mehl wiederum, dem man im Allgemeinen weniger positive Gesundheitsaspekte nachsagt, liefert mehr Eiweiße und Ballaststoffe und ist leicht verdaulich. Allerdings macht es auch nicht so lange satt.

GENUSSTIPP ZUM AUSPROBIEREN: BAGUETTEBROT MIT KRÄUTERBUTTER Das Grundrezept für dieses einfache Baguette benötigt nur wenige Zutaten, die man immer im Haus hat, und verspricht dennoch einen besonderen Genuss – am Abend zur Brotzeit oder auch beim ersten Grillen des Jahres.

Zutaten für 2 Baguettes: © eflstudioart/Adobe

400 g Weizenmehl Typ 405 1 1/2 TL Meersalz und 1 Prise Zucker 1/4 Würfel frische Hefe etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Zubereitung: 1. Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen und die Hefe hineinbröseln. 270 ml Wasser zugeben und alles mit den Händen verkneten, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.

Den Teig zugedeckt für 2 h bei Raumtemperatur ruhen lassen.

2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche heben und halbieren.

Jedes Teigstück mit den Händen zu einem etwa 30 cm langen Strang formen und auf ein (am besten perforiertes) Backblech legen. Mit etwas Mehl bestäuben und ruhen lassen, bis der Backofen auf 230 °C vorgeheizt ist.

3. Die Baguettes einschneiden und in den Ofen schieben. Dazu eine Backform mit Wasser auf den Ofenboden stellen.

25-30 min goldbraun backen.

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Zutaten für die Kräuterbutter: 250 g Butter 1 Bund frische Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch und Kerbel 1 Knoblauchzehe Salz nach Geschmack

Zubereitung: Die Kräuter hacken, die Knoblauchzehe fein würfeln und mit der Butter vermengen. Am besten geht das mit einer Gabel. Zum Schluss nach Belieben mit Salz abschmecken.

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28.02.21 13:27

Fish & VIPs 40 JAHRE FISCHEREIHAFEN HAMBURG

Verantwortlich für den VIP-Magneten: Dirk Kowalke (li.) und Rüdiger Kowalke (†2019)

Man stelle sich vor: Ein bekanntes Restaurant hat 40-jähriges Jubiläum, aber man darf es nicht feiern.

Dann muss man sich etwas einfallen lassen. Dirk Kowalke hat es getan und den 40. Geburtstag des Fischereihafen Restaurants mit einem 4-Gänge-Hummer-Menü gefeiert. von Gisela Reiners Die einzelnen Gerichte des Jubiläumsmenüs kommen verpackt in einem Karton samt Beipackzettel und Informationen, wie man das aufgeschäumte Süppchen erwärmt und die Orangen-Ingwermarinade und die gerösteten Pinienkernen auf dem winterlichen Salat verteilt. Hummer-Cocktail mit exotischen Früchten und der halbe Hummer mit geschlagener Zitronenbutter brauchen keine Erklärung. Und zum attraktiven Preis von 68 Euro geht das Menü weg wie warme Semmeln.

Mut & Hoffnung „Ich war doch ein bisschen skeptisch, ob das funktionieren würde“, gibt Dirk Kowalke zu. „Aber mein Stiefbruder Benjamin Kast hat für die Verpackung wirklich ein gute Lösung gefunden. Wir verkaufen im Schnitt 100 Portionen am Tag, bis zu 350 am Wochenende.“ Die Einnahmen helfen, die Zeiten des Lockdowns zu überstehen.

Das Restaurant mit 170 Plätzen, dazu 10 in der Oysterbar und 50 auf der Terrasse steht leer. „Von 60 Mitarbeitern ist jetzt nur ein Drittel 03.2021

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aktiv. Doch wir mussten niemanden entlassen und hoffen sehr, an Ostern wieder öffnen zu können.“ Viele Mitarbeiter*innen sind schon lange dabei, Küchenchef Jens Klunker ist bereits die zweite Generation. Sein Vater Wolf-Dieter folgte Rüdiger Kowalke in das schlichte Backstein-Gebäude am Hafenrand, als der von Norderstedt an die Elbe aufbrach, um mitten zwischen fischverarbeitenden Betrieben, Kühllastern und leichten Damen ein elegantes Lokal für Hummer und Steinbutt, Aal und Labskaus zu eröffnen. Beide erlebten das 40-Jährige nicht mehr, Rüdiger Kowalke starb 2019, Klunker ein Jahr später.

Berühmt & berüchtigt Das Fischereihafen Restaurant ist berühmt für seine Spezialitäten aus dem Wasser, aber auch für die vielen Prominenten, die seit 40 Jahren die Treppe zum Restaurant erklimmen, vor dessen Fenstern sich Hafenleben und Seeschiff fahrt abspielen. Jeder Schlep-

per, jeder Container-Riese, jedes Kreuzfahrtschiff und jede Lotsenbarkasse muss hier vorbei. Der Blick fasziniert Royals wie Prince Charles und Lady Di, Politiker wie Angela Merkel und Michail Gorbatschow, und Stars aus Film-, Show-, Sport- und Musikszene.

Mit 100 Musikern seines Ensembles, die der Komponist und Dirigent Leonard Bernstein aus der Musikhalle (heute Laeiszhalle) zu einem Mitternachtsdinner ins Fischereihafen Restaurant einlud, begann spätestens der Strom der Prominenten, die seither an der Großen Elbstraße speisten. „Das war eine Riesen-Show! 100 Leute im Frack im Gewerbegebiet mit Straßenstrich am Wasser – das gab’s nicht alle Tage“, sagt Kowalke und grinst. „Aber so sehr wir uns über unsere bekannten Gäste freuen, so sind wir doch sieben Tage die Woche für alle da und freuen uns über jeden Gast.“ Dieses Jahr noch wird Kowalke 50, nächstes Jahr hat er „Silbernes“. Hoffentlich kann dann unbeschwert gefeiert werden.

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Aufgetischt

Frische Post © New Africa

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as junge Unternehmen Frische Post aus Hamburg hat sich der Region verschrieben und bietet in seinem Online-Hofladen Produkte von Betrieben und Manufakturen aus der Umgebung an. Viele Erzeugnisse darunter sind bio und fair produziert, stammen aus nachhaltigem Anbau und sind sogar preisgekrönt. Zur Sortimentsauswahl gehören Frischwaren wie Obst und Gemüse, Milchprodukte, Fleisch und Fisch sowie vegane Alternativen, Brot- und Backwaren, Getreideprodukte und mehr.

/ Adobe

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Und so kommt die frische Post an die Haustür: 1. Entspannt die gewünschten Produkte auf hamburg.frischepost.de auswählen…

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UNSERE MÄRKTE: Do.7-12 Uhr Itzehoe und Sa.8-13 Uhr Eimsbüttel UNSER HOFLADEN: Mo-Fr. 9-18h, Sa. 9-13h UNSER LIEFERSERVICE: shop.dannwisch.de Tel. (04126) 39676-11

Wer den Hof Dannwisch in Horst besucht, kann die Vielfalt der Natur erleben. Von der Tierhaltung über den Acker- und Gemüsebau bis hin zur eigenen Käserei bewirtschaftet die Hofgemeinschaft den über 800 Jahre alten Betrieb bereits seit 60 Jahren nach ökologischen Richtlinien. Die Fläche von rund rund 200 Hektar ist dabei das höchste Gut, denn nur in einer vielfältigen ökologischen Bewirtschaftung bleiben die Böden gesund und bringen die besten Früchte hervor.

Biokisten von Dannwisch Frische Bio-Lebensmittel sowie das komplette Naturkost-Sortiment von Hof Dannwisch sind auch lieferbar. Kund*innen können sich verschiedene Bio-Kisten bestellen und mehrmals die Woche nach Hause bringen lassen oder ganz individuell im Onlineshop einkaufen. Einfach per Click anmelden, auswählen, abschicken – fertig.

Sehr beliebt sind auch die Bio-Bürokisten für Firmen, sei es als Pausensnack oder die Obstschale im Konferenzraum. >> Hof Dannwisch Dannwisch 1, Horst www.dannwisch.de Hof Dannwisch liefert von Itzehoe bis HH und von Glückstadt bis nach Neumünster.

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© M. Studio / Adobe

OBST UND GEMÜSE RICHTIG LAGERN Salat nach dem Einkauf auspacken, waschen und trocken schleudern. Danach in Plastikbeuteln oder feuchten Küchentüchern aufbewahren. So bleibt er bis zu drei Tage frisch.

Kräuter und Pilze in einer Plastikbox im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie recht lange. Wenn sie wie ein Bund Blumen in ein Glas gestellt werden, welken sie. Abgepackte Pilze immer aus der Verpackung nehmen, da sich darin schnell schimmeln, und nur ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern.

Tomaten sollten nicht in den Kühlschrank.

Sie reifen weiter und sondern dabei das Reifegas Ethylen ab, deshalb möglichst separat lagern – ebenso Paprika, Auberginen und Zucchini.

Äpfel scheiden ebenfalls das Reifegas Ethylen aus. Deshalb immer separat aufbewahren entweder im Kühlschrank oder alternativ bei Raumtemperatur in einer eigenen Schale. Bei Aufbewahrung außerhalb des Kühlschranks innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Erdbeeren müssen auf jeden Fall in den Kühlschrank. Bakterien und Keime setzen sich schnell auf ihre zarte Oberfläche.

Kartoffeln und Zwiebeln mögen es kühl und dunkel. Bei Lichteinfall produzieren sie den giftige Bitterstoffe. Zu erkennen ist das an grünen Flecken und Keimansätzen.

Frische Eier müssen während der ersten zehn Tage nicht unbedingt in den Kühl-

schrank, da sie eine natürliche Schutzschicht haben, die sie vor Keimen schützt. Waren sie aber erst einmal im Kühlschrank, müssen sie aber auch dort bleiben, da die Schutzschicht dann zerstört ist.

Speiseöle sollten wegen ihrer speziellen Zusammensetzung dunkel im Schrank lagern – bei dunklem Glas auch im Regal. Im Kühlschrank würde es schlierig werden. Leinöl, Rapsöl und Kürbiskernöl sind hingegen im Kühlschrank besser aufgehoben. Sie werden schnell ranzig.

Praktisch zur Lagerung von Obst und Gemüse sind spezielle Frischefächer, wie sie viele moderne Kühlschränke bieten. In ihnen lagert alles bei optimaler Luftfeuchtigkeit. (NDR)

DER MARKTSTAND, DER LIEFERT „Grünkorb“ ist der Marktstand, der ganzjährig Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau anbietet. Je nach Jahreszeit stammt eine große Vielfalt des Sortiments aus der eigenen Gärtnerei. Hier bekommen Kund*innen ehrliche Produkte aus der eigenen Region, die frisch geerntet werden. Heute auf dem Acker, morgen auf dem Teller!

Wer nicht selber zum Markt kommen möchte, kann auf den Lieferservice zurückgreifen. Die Ausliefertage für Hamburg sind Mittwoch, Freitag und Samstag – für Henstedt-Ulzburg und Umland ist es Donnerstag. Bestellungen sollten zwei Tage vor dem Lieferdatum eingehen. Die Lieferung erfolgt bis vor die Haustür. >> Grünkorb, Jägerkamp 6, Pinneberg Tel. 04101 / 26442, www.gruenkorb.de

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Grünkorb Markttermine:

Mi 8-13 Uhr & Sa 8-13 Uhr: Wochenmarkt Groß Flottbek, Fernando-Lorenzen Platz Fr 9-12.30 Uhr: Öko-Wochenmarkt & Regionales, Nienstedtener Marktplatz

Lieferservice Wochenmarkt Eigener Anbau Der , Marktstand ! t der liefer lebensart

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28.02.21 13:28

Foodsharing

Zu gut für die Tonne

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© Annika Frutig

bends um halb 10 in Deutschland: Wer zu dieser Zeit einen Supermarkt betritt, kann sorglos durch die Regalreihen schlendern und schnell noch den Einkauf für die nächsten Tage erledigen. Die Regale sind gut gefüllt. Und auch das Brot für den nächsten Morgen ist gesichert.

Südich von Kiel in Rumohr retteten Foodsharer*innen letztes Jahr sechs Paletten Hafermilch. Die Fairteilung wurde ordnungsgemäß überwacht.

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© foodsharing e. V.

Lebensmittel gehören nicht in den Müll. Dieses Motto hat sich die Initiative foodsharing e. V. auf die Fahne geschrieben. Wir verraten, was hinter diesem erfolgreichen Projekt steckt.

Dank foodsharing e. V. kommen übriggebliebene Lebensmittel in neue Hände und landen nicht in der Tonne.

Doch was passiert mit den Lebensmitteln, die nach Überschreiten des Mindesthaltbarkeitsdatums oder manche sogar vorher aussortiert werden müssen? Sie landen überwiegend im Müll.

Laut einer Studie im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aus dem September 2019 landen in Deutschland jährlich insgesamt 12 Millionen Tonnen Lebensmittel und die Ressourcen, die für deren Herstellung verwendet werden, im Müll. Davon sammeln sich 1,4 Millionen Tonnen in der Primärproduktion zum Beispiel nach der Ernte oder Schlachtung an und 2,2 Millionen Tonnen in der Verarbeitung der Lebensmittel. 500.000 Tonnen Lebensmittel werden im Groß- und Einzelhandel entsorgt, hinzu kommen 1,7 Millionen Tonnen in der Außer-Haus-Verpflegung. Doch wie kommen die restlichen 52 Prozent zustande? Dafür sind wir, die privaten Haushalte, verantwortlich mit 6,1 Millionen Tonnen! Genau dieser Verschwendung im Handel und Haushalt nimmt sich die Initiative foodsharing e. V. an. Mit ihren

Foodsharer*innen und Foodsaver*innen, Fairteilerstellen und Essenskörben retten sie nicht verkaufte und überproduzierte Lebensmittel in privaten Haushalten sowie von kleinen und großen Betrieben. Insgesamt haben sie schon 42.743.789 kg Lebensmittel erfolgreich vor dem Müll gerettet.

Aktiv bei foodsharing Die foodsharing-Initiative entstand 2012 in Berlin. Mittlerweile ist sie zu einer internationalen Bewegung mit über 200.000 registrierten Nutzern*innen in Deutschland, Österreich, der Schweiz und weiteren europäischen Ländern herangewachsen. Mit ihrer Reichweite verstehen sie sich auch als bildungspolitische Bewegung und definieren nachhaltige Umwelt- und Konsumziele. Mit dem Engagement setzt sich das foodsharing-Team unter anderem für einen Wegwerfstopp und gegen den Verpackungswahnsinn der Supermärkte ein.

Einfach mal ausprobieren: Wer selbst Lebensmittel retten und sich gegen die Verschwendung wichtiger Ressourcen einsetzen möchte,

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28.02.21 12:27

© foodsharing e. V./Stefanie Lehnes

Lebensmittel, die nicht verkauft wurden und eigentlich in der Tonne landen würden, sind meistens noch genießbar.

Eine tolle Geschichte Während unserer Recherche erreichte uns eine wirklich beeindruckende Geschichte aus dem Dörfchen Rumohr südlich von Kiel. Im letzten Jahr konnte eine Auslieferung von Oatly ins EU-Ausland nicht wie geplant stattfinden. Tonnenweise kühlpflichtige Hafermilch und Brotaufstriche konnten plötzlich nicht mehr verkauft werden und drohten in der Tonne zu landen. Um das zu vermeiden, kontaktierte Oatly auf schnellstem Wege das foodsharing-Netzwerk, das sich natürlich an der „Rettungsaktion“ beteiligte. Anschließend lieferte Oatly die in dem Moment

überschüssigen Lebensmittel auf eigene Kosten in verschiedene Bundesländer aus.

Auf diesem Weg kamen sechs Paletten Hafermilch im kleinen Rumohr an. Die dortigen foodsharing-Botschafterinnen Annika und Sabine sowie der Bezirk Neumünster aktivierten die Bezirke im Umkreis und binnen 70 Minuten waren alle Paletten Hafermilch im Norden verteilt. So schnell können gute Dinge geschehen.

Also, mitmachen und Lebensmittel retten!

Hier gibt es alle nötigen Infos: >> www.foodsharing.de

© Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

kann sich unter www.foodsharing.de als Foodsharer*in registrieren. Die Mitglieder der foodsharing-Community arbeiten ehrenamtlich und unentgeltlich. Die Initiative foodsharing ist und bleibt kostenlos, nicht kommerziell, unabhängig und werbefrei.

Nach der Registrierung gibt es mehrere Möglichkeiten, sich zu engagieren.

Viele große und kleine Betriebe arbeiten bereits mit foodsharing zusammen und bieten regelmäßig nicht verkaufte und noch genießbare Lebensmittel zur Abholung an.

Angemeldete Foodsharer*innen kommen je nach Menge mit anderen Mitgliedern zum vorgegebenen Treff punkt und nehmen die noch genießbaren Produkte mit. Anschließend verteilen sie die Lebensmittel kostenfrei an Vereine, Tafeln, Suppenküchen, Freund*innen, Nachbar*innen und natürlich über das foodsharing-Netzwerk oder Fair-Teiler, öffentliche Regale zum Austausch von Lebensmitteln. Der Rest kann in der eigenen Küche verwertet werden. Sollten im eigenen Haushalt mal Reste anfallen, freut sich die lokale foodsharing-Community über virtuelle Essenskörbe. Die Übergabe organisieren die Mitglieder über die foodsharing-Plattform.

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Der Fisch stinkt vom Kopf an

© svetlana_cherruty / Adobe Stock

Lebensmittel-Retter im Norden

von Sebastian Schulten

Mit seiner Gastro-Preisbörse sagt Stefan Koch der Lebensmittelverschwendung den Kampf an und fordert die Politik zum Umdenken auf. Im Gespräch mit Redakteur Sebastian Schulten berichtet der gelernte Fleischermeister von seinen Erfahrungen mit den Absurditäten der Lebensmittelindustrie und wie er Geld mit Ware verdient, die niemand wollte.

Was ist die Gastro-Preisbörse?

Sie ist eine Art Schnittstelle zwischen Unternehmen, die ihre überschüssigen Lebensmittel zum Verkauf anbieten, und den Endverbrauchern, welche sie verwerten und womöglich dringend brauchen können. Ein Beispiel: Ich kaufe Lebensmittel von Großhändlern zu einem Zehntel des Preises an und bringe sie mit ein wenig Gewinn zurück in den Kreislauf, wo sie gebraucht werden.

Ware, die aber noch genießbar ist?

Richtig. Die Lebensmittel sind zum überwiegenden Teil noch völlig in Ordnung. Es werden leider eine ganze Menge Waren produziert, die nicht verkauft werden. Auf der anderen Seite gibt es Produkte, die nicht den Verkaufsstandards entsprechen. Dies sind zum Beispiel Butterkuchenstücke, die nicht ausreichend mit Mandelblättern versehen sind und so automatisch aussortiert werden. Nach EU-Richtli-

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Mit den Lebensmitteln, die jährlich in Europa auf dem Müll landen, könnte der Welthunger zweimal gestillt werden.

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© svetlana_cherruty / Adobe Stock

nien müssen gewisse Lebensmittel einen Standard erfüllen. Bringt die beispielsweise die Frikadelle nicht die gewünschten 80 Gramm auf die Waage, sondern nur 78, landet sie auf dem Müll. Andere Geräte messen die Farbgebung einer Tomate. Entspricht diese nicht der Norm, darf sie nicht verkauft werden. Das ist ein Missstand, der nicht sein darf.

Haben Sie deshalb die Gastro-Preisbörse ins Leben gerufen?

Ich habe als gelernter Fleischermeister bereits in sehr vielen großen Küchen gearbeitet und habe mich über die immensen Mengen weggeworfener Lebensmittel geärgert. Daraufhin habe ich mich intensiv mit den Zusammenhängen der Lebensmittelverschwendung beschäftigt und festgestellt, dass das größte Problem die Industrie darstellt. Diese darf in Kürze ablaufende Artikel nicht mehr in Umlauf beziehungsweise an den Endverbraucher bringen und schmeißen sie somit weg. So entstehen jährlich 15 Millionen Tonnen weggeworfene Lebensmittel in Deutschland, die zum Teil noch genießbar sind.

Ziemlicher Irrsinn oder?

Irrsinnig ist die Massenproduktion an Fisch, Fleisch und anderen „Luxusartikeln“ mit denen die Verbraucher zu sorglos umgehen sowie die Kategorien, nach denen die Lebensmittel für „verkaufsgeeignet“ eingestuft werden. Andererseits ist es so, dass die Produktion der Lebensmittel auch Arbeitsplätze sichert. Würde Gemüse, Obst, Brot, Weizen und Co. nur in dem Maße produziert, wie sie benötigt werden, hätten Millionen Menschen von heute auf morgen keinen Job mehr. Es ist ein zweischneidiges Schwert.

15 Millionen Tonnen Lebensmittel, die im Müll landen – das klingt enorm viel.

Das ist es auch! Das entspricht einer Menge von 500.000 Lastwagenladungen, die hintereinander aufgereiht eine Schlange von Berlin bis Peking bilden würde.

Wie agiert die Gastro-Preisbörse konkret dagegen?

Wir reden mit Industriebetrieben, die fehl- und überproduzieren und am Ende die Lebensmittel nicht entsorgen wollen. Es geht um große Unternehmen, die davon profitieren. Ein Caterer in Berlin kauft

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beispielsweise die um über 80 Prozent günstigere Ware bei mir und spart so einen enormen Teil ein – und das für völlig intakte Ware. Da ziehen aber bislang nur die wenigsten mit. Viele sagen, dass sie keine Lebensmittel zu Dumping-Preisen anbieten wollen. Ein anderer Fall: Ein Kreuzfahrtschiff ist Anfang des Jahres in Lissabon mit deutscher Ware beliefert worden. Dabei konnte die Kühlkette nicht eingehalten werden, worauf die Reederei die Ware nicht annahm. Ein sogenannter Havarie-Kommissar prüft die Ware auf Verkehrsfähigkeit und bietet sie auf dem Markt an – da haben wir zugeschlagen für einen Einkaufswert von zehn Prozent des Originalpreises.

So ein Netzwerk von Kooperationspartner*innen entsteht sicher nicht von heute auf morgen.

Absolut richtig! Ich habe dieses Netzwerk aus Unternehmen, Großhändlern und Gastronomen über fünf Jahre lang aufgebaut. Bereits vor der Gründung der Gastro-Preisbörse habe ich mit vielen Händlern gesprochen, Eindrücke über die Missstände in der Lebensmittelindustrie gesammelt und zehre natürlich heute von den Kontakten. Denn Industriebetriebe müssen das Vertrauen haben, damit sie dir die Ware anbieten. Es gibt hingegen auch Spielregeln, an die sich jeder zu halten hat. Die aussortierte Ware bekommt ein neues Etikett und eine neue Verpackung – sie wird neutralisiert.

Dabei geht es der Börse nicht nur um den Gewinn, richtig?

Ich denke zwar betriebswirtschaftlich, sehe aber den enormen Überschuss an Lebensmitteln, der an anderen Stellen der Erde fehlt. Wir unterstützen verschiedene soziale Projekte in Deutschland. Und unterstützen Kinder in der dritten Welt mit einem monatlichen Betrag.

Das Geld fließt über eine Organisation für Kinderpatenschaften in Länder der dritten Welt.

© Korta / Adobe Stock

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Stefan Koch arbeitet mit der Gastropreisbörse gegen Lebensmittelverschwendung.

Um im Regal zu landen, müssen Produkte Kriterien erfüllen.

Ist eine Tomate nicht rot genug, landet sie direkt im Müll. >>

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www.gastropreisboerse.de

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Mode

Mode wie ein Urlaub

© Boden

Meeresblau und maritime Muster machen die Sommerkollektion von BODEN zu echter Urlaubsmode.

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Dieser Frühling wird bunt!

Die dicken Winterjacken dürfen endlich im Kleiderschrank verschwinden, denn draußen wird es warm und sonnig. Der perfekte Zeitpunkt, um sich neue Mode bei NOT NAKED by lisan auszusuchen.

Im Concept Store der beiden Freundinnen Lisbeth und Anke hat der Frühling seine Farben entfaltet. Leuchtendes Blau-Türkis, sattes Grün, fröhliches Gelb und frische Pastellfarben deuten an: Dieses Jahr wird bunt! Beim Stöbern finden alle Besucher*innen nicht nur coole Modeoutfits mit passenden Accessoires, sondern dazu viele Wohnartikel und Interior-Ideen für zuhause. In dieser Vielfalt gibt es auch einige Geschenkideen und Mitbringsel für das Osterfest zu entdecken, z. B. das dänische Lakrids by Bülow. >> NOT NAKED by lisan, Königstr. 4, Elmshorn Tel. 04121 / 2625189, www.notnaked.de

© Natascha Mundt

Call & Collect Frühlingsfarben halten Einzug bei NOT NAKED by lisan, zum Beispiel in Form dieser leuchtenden Strick- und Jeansjacken in Magenta und Pink.

Jede Woche wird das Schaufenster bei NOT NAKED neu dekoriert. Aus dieser wechselnden Vielfalt können Kund*innen per Telefon, E-Mail, Facebook oder Instagram bestellen und ihre Ware nach Vereinbarung vor dem Laden abholen.

Newsletter-Anmeldung unter www.notnaked.de

Besonders in dem Elmshorner Concept Store sind die individuelle Beratung von Lisbeth und Anke und die liebevolle Dekoration der Produkte.

Die neuen Looks für den Übergang der Jahreszeiten werden durch modische Accessoires komplettiert.

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28.02.21 13:52

Mode

Pionierin der Nachhaltigkeit Die Beziehung zwischen Mensch und Natur steht bei Weleda im Mittelpunkt – seit der Firmengründung vor 100 Jahren.

Mit Mut und Engagement wagten es die Gründer*innen von Weleda vor 100 Jahren, neue Wege zu gehen. Aus der Erkenntnis heraus, dass es eine tiefe Beziehung zwischen Mensch und Natur gibt, entwickeln sie seit 1921 zertifizierte Naturkosmetik und anthroposophische Arzneimittel. Von Anfang an ist Weleda eine „Pionierin der Nachhaltigkeit“.

Ökologisches Engagement Die Mitwirkenden versuchen, der Natur so viel zurückzugeben, wie sie entnehmen. Ob in den firmeneigenen biologisch-dynamisch bewirtschafteten Heilpflanzengärten, den ökologisch und fair gestalteten Lieferketten oder durch den verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen – Weleda kämpft dafür, die Welt zu einem besseren Ort für Mensch und Natur zu machen.

Für eine bessere Zukunft Weleda wurde in einer Zeit großer Veränderungen gegründet. Die Menschen wollten eine bessere Zukunft. In der Politik, den Wissenschaften oder der Wirtschaft – überall suchten Pionier*innen nach neuen Wegen. In dieser Zeit des Aufbruchs nahm die Geschichte von Weleda mit einem pharmazeutischen Laborbetrieb, einem Krankenhaus und einem Heilpflanzengarten ihren Anfang. Der Philosoph Rudolf Steiner entwickelte erste pharmazeutische Präparate, deren Konzept bis heute die Produktphilosophie der Marke prägt: Mensch und Natur sind aufgrund ihrer gemeinsamen Entwicklung wesensverwandt.

Die Weisheit vom Menschen Seine Ideen zu einer Neugestaltung von Lebensbereichen wie der Medizin, der Landwirtschaft oder der Pädagogik bezeichnete Steiner als Anthroposophie, also als „Weisheit vom Menschen“. Naturwissenschaftliche Erkenntnisse erweiterte er darin um eine spirituelle Dimension: Den Menschen verstand er als ganzheitliches Wesen, das nicht nur über einen physischen Körper und ein soziales Leben verfügt, sondern ebenso über Geist und Seele. Auf Grundlage von Natur- und Geisteswissenschaft entwickelte der Pionier des Heilens daraufhin die ersten anthroposophischen Arzneimittel und Pflegeprodukte.

Weleda weltweit In vielen Ländern schlossen sich Mediziner, Pharmazeuten und Patienten zusammen und gründeten eigene Weleda Niederlassungen.

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Zurück ins Licht

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Das Leben stellt uns täglich vor Herausforderungen – manche davon bewältigen wir körperlich, andere mental oder emotional.

Dabei kann es passieren, dass wir unfreiwillig aus der Balance geraten. Dann lastet der Druck zu schwer, alles erscheint unerträglich und wir sehen nur noch Schatten. Doch es gibt einen Weg zurück ins Licht.

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Belastungen nehmen zu Eine Phase psychischer Belastung, ein Burnout oder auch eine Depression können jede*n treffen, ganz unabhängig von Alter oder Lebensumstand. Etwa acht Prozent der Deutschen leiden darunter, Frauen sind dabei doppelt so häufig betroffen wie Männer. Die genauen Ursachen sind weitestgehend unbekannt. Es wird vermutet, dass ein Zusammenspiel verschiedener Faktoren verantwortlich ist. Das sind zum Beispiel genetische Veranlagungen, ein Mangel oder Ungleichgewicht bestimmter Botenstoffe im Gehirn und Traumata. Eine tiefe Traurigkeit, Antriebslosigkeit und Interessenverlust bis hin zu Suizidgedanken sind die Folge.

Besonders die Corona-Krise führt aktuell zu einem Anstieg der psychischen Belastung innerhalb der Gesellschaft. Die Angst vor dem Virus, finanzieller Druck und Existenzsorgen, Kinderbetreuung und Homeoffice oder auch Einsamkeit sorgen bei vielen Menschen für ein erhöhtes Risiko, an einer Belastungsstörung oder Depression zu erkranken.

Erfolgreiche Therapiemöglichkeiten Vielfach haftet dem Begriff Depression ein negatives Stigma an. Wer depressiv ist, gilt als „Psycho“ und ist nicht ganz normal. Deswegen trauen sich betroffene Menschen oft nicht, über ihre Erkrankung zu sprechen.

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Psychologische Strategien Neben der Hilfe von außen können betroffene Personen auch selbst etwas gegen die Verstimmung und negativen Empfindungen tun. Entspannung und Achtsamkeit sind hier zentrale Begriffe, die es wieder zu erlernen und in den Alltag zu integrieren gilt. Wer achtsam mit sich und seinem Körper umgeht, kann seine Bedürfnisse erkennen und entsprechend befriedigen.

Denn der Atem ist nicht nur immer bei uns, er sagt uns auch permanent, wie es dem Körper geht. Eine sehr einfache und effektive Art, Achtsamkeit zu üben, ist es daher, sich einige Minuten lang ausschließlich auf den eigenen Atem zu konzentrieren. Dazu legt man die Hände auf den Bauch und spürt der dortigen Bewegung nach – dem Heben beim Einatmen und dem Senken beim Ausatmen. Schweifen die Gedanken ab, kehrt man einfach wieder zur Atmung zurück. Nach jeweils einer Minute gelassener Atemwahrnehmung dreimal hintereinander die Atmung vertiefen. Diese Technik funktioniert auch im angelehnten Sitz auf dem Büro- oder Küchenstuhl – und ist damit eine wunderbare Ruheinsel im Alltagstrubel.

Der Körper ist für Bewegung gemacht, doch im Alltag betätigen sich die meisten Menschen viel zu wenig. Dabei haben Spaziergänge und moderater Sport an der frischen Luft zahlreiche Vorteile: Sie sorgen für einen

Entspannungsübungen wie die progressive Muskelentspannung des amerikanischen Mediziners Edmund Jacobson haben in den letzten Jahrzehnten Forschung gezeigt, dass ein Zusammenhang zwischen körperlicher Anspannung und seelischer Entspannung besteht. Ein großer Vorteil der progressiven Muskelrelaxation (PMR) ist, dass sie leicht zu erlernen und überall anzuwenden ist – zuhause ebenso wie im Büro. Daher eignet sich PMR gut dazu, Stress im Alltag abzubauen, zur Ruhe zu kommen und neue Energie zu tanken. Beim Jacobson-Training werden in einer festgelegten Reihenfolge verschiedene Muskelgruppen angespannt und entspannt.

Dabei ist die Anspannungszeit mit acht bis zehn Sekunden maximal halb so lang wie die Entspannungszeit. Beginnen kann man zum Beispiel so: Man nimmt eine entspannte Sitzhaltung ein und ballt beide Hände zu Fäusten und atmet dabei ein. Die Anspannung sollte deutlich gespürt werden – kurz die Fäuste halten, dann wieder loslassen und ausatmen.

Die Muskeln werden wieder locker und das überträgt sich auf die innere Stimmung.

Auch bewusstes Atmen und Meditation tragen maßgeblich zur Entspannung bei.

Wer sich auf seine Atmung konzentriert, erkennt darin einen steten Begleiter und Lehrer.

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Sauerstoffkick im Blut, fördern den Stoffwechsel, stärken Muskeln und Knochen und lösen Glücksgefühle in uns aus. Wer sich nicht aufraffen kann, probiert es zunächst mit einer Schüttelübung. Sie dient zur Lockerung der Muskulatur, mobilisiert den Körper und stärkt die Körperwahrnehmung. Dabei beginnt man im aufrechten Stand zu hüpfen und dabei die Arme und Beine auszuschütteln – eine Übung, die auch Spaß macht.

Resilienz gewinnen Es gibt immer wieder Situationen im Leben, die wir nicht ändern können – zum Beispiel das Wetter: Wenn es tagelang regnet, können wir uns darüber ärgern oder traurig werden, aber beeinflussen können wir es nicht. Deshalb sollten wir keine Energie auf die negativen Empfindungen verschwenden, sondern das Wetter akzeptieren. Diese Art von Geistestoleranz führt innerlich zu mehr Gelassenheit, zur „Resilienz“.

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Der offene Diskurs ist aber der erste Schritt in Richtung Besserung. Rund 80 Prozent aller diagnostizierten Depressionen können mit effizienter Therapie geheilt werden. Dazu zählen diverse Gesprächs- und medikamentöse Therapien.

Depressive Phasen erlebt jeder Mensch. Änderungen an seiner seelischen Stimmung und seinem körperlichen Antrieb zu erkennen und achtsam damit umzugehen, sind wesentliche Faktoren der Bewältigung. Psychologische Strategien können dazu beitragen, eine innere Balance zu finden und zu stärken.

Der Atem ist unser ständiger Begleiter und beeinflusst unser Wohlbefinden.

Die Konzentration auf die Atmung kann innere Entspannung auslösen.

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GESUNDHEITSENTWICKLUNG Gesundheit ist ein Prozess, der eigenverantwortlich in allen Lebenskontexten gestaltet werden kann und muss. Viele von uns brauchen gerade wieder neuen Mut, um Unsicherheit loszulassen. Was kann ich statt der Unsicherheit in mein eigenes Leben installieren? Was brauche ich wirklich und wie schaffe ich das? Dies sind beispielsweise Fragen, die einen in einer Einzelberatung bei Anja-Bettina Gesundheitspraktikerin(BfG) Wieth leiten können. Sie ist GesundAnja-Bettina Wieth heitspraktikerin und Biografieberaterin und in der Heilpädagogik weitergebildet. Biografisch beratend und mit dem BodyTalk-System ergänzend arbeitet sie systemisch, ressourcenfördernd und lösungsorientiert. Um neue Klarheit, innere Ruhe und Gelassenheit zu gewinnen, bietet sie verschiedene dreistündige Workshops in Kleingruppen an: für Eltern, entsprechend des Alters ihrer Kinder und für Lehrkräfte entsprechend ihres eigenen Alters.

Die Workshops finden in Hamburg-Ottensen, Pinneberg oder Klein Nordende statt. Einzelberatungen können auch online stattfinden.

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MEHR ALS NUR KRANKENGYMNASTIK Mit der Eröffnung ihrer Physiotherapiepraxis im Januar 2021, ging für Martyna Werner-Grohmann ein lang gehegter Traum in Erfüllung. „Ich bin seit 2008 staatlich anerkannte Physiotherapeutin mit inzwischen sehr großer Erfahrung und besitze die Fähigkeit, mit meinen Fingern in die Tiefen des Gewebes hineinfühlen zu können. Auf diese Art "sehe" ich, was anderen oft verborgen bleibt. Durch meine eigene Praxis kann ich selbstPhysiotherapeutin bestimmter arbeiten, um meinen Martyna Werner-Grohmann Patienten in angenehmer Atmosphäre die Behandlung zukommen lassen zu können, die sie verdient haben.”

Zusammen mit ihrem engagierten Team bietet sie ein breites Therapiespektrum an , welches neben den üblichen physiotherapeutischen Leistungen auch folgende Behandlungen beinhaltet: • Krankengymnastik am Gerät (KGG) • Fasziendistorionstherapie nach Typaldos • Marnitztherapie • Bobath-Therapie für Erwachsene • Kieferbehandlung (CMD) >> Physiotherapie Martyna Werner-Grohmann Breite Str. 19, Itzehoe Tel. 04821 / 7799320, www.martyna-werner-grohmann.de

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In Bewegung trotz Corona Ungewöhnliche Zeiten erfordern ungewöhnliche Maßnahmen.

Anja und Markus Binting haben sich von Corona nicht unterkriegen lassen und ihre move Lounge in Flensburg weitergeführt – mit kreativen Konzepten.

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ersonal Training, Kleingruppen-Training, Pilates Matte und Pilates Reformer (Geräte Training), Power Plate, Yoga und TRX-Suspension Training oder deepWork – das Angebot in der move Lounge ist lang. Und so groß die Auswahl, so gut ist auch die Betreuung durch das Fitnesstrainer-Paar Anja und Markus Binting.

Besucher*innen jeden Alters können hier im Herzen der Stadt oder – während der Corona-Einschränkungen – online trainieren und erhalten eine persönliche Anleitung und Beratung. Verschiedene Kurse bieten Abwechslung und für jeden Geschmack etwas.

Wer Lust auf intensive Bewegungen und Muskelkater am nächsten Tag hat, probiert einen Pilates-Kurs bei Anja.

Das Corona-Jahr hat Anja und Markus Binting schwer getroffen und viel Engagement erfordert. Dennoch freut sich das Fitness-Paar über den positiven Zuspruch seiner Kundschaft und natürlich auf eine baldige Neueröffnung der Lounge.

Wer lieber auf die Vibrationsplatte der Power Plate tritt, vertraut auf die Expertise von Markus. Daneben gibt es viele weitere innovative Bewegungsmöglichkeiten wie z. B. das TRX® Suspension – ein effektives Training an Schlingen mit über 300 Übungen für einen straffen Körper. So ein Ganzkörper-Workout dauert meist nicht länger als 20 min!

Einmalig in Flensburg ist auch das Pilates Training auf dem Reformer. Dies ist ein Trainingsgerät, das noch von Joseph H. Pilates persönlich erfunden wurde und sich für Jung und Alt eignet.

Die Kurse und Online-Kurse finden in der move Lounge in Einzel-, Duett- oder Kleingruppen-Training und immer nach vorheriger Terminabsprache statt. So erhalten alle Teilnehmer*innen ein individuelles und zielgerichtetes Programm.

Pilates für Beginner (4-Wochen-Online-Kurs) Weil viele Menschen Sport nicht nur aus Lust und Laune treiben, sondern gesundheitlich darauf angewiesen sind, hat Anja einen Extra-Videokurs für die Zielgruppe Ü45 bis Ü65 ins Leben gerufen. Alle Menschen, die sonst gerne in die move Lounge gekommen wären, trainiert sie nun per Video zuhause. >> move Lounge Flensburg Pilates Powerplate TRX Personaltraining Mathildenstr. 2, Flensburg Tel. 0170 / 8236757 www.move-lounge.de

Die schönen Räumlichkeiten in der move Lounge warten förmlich darauf, wieder sportbegeisterte Besucher*innen zu empfangen.

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28.02.21 16:07

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WIE BITTE? Wie bitte? Hörprobleme begleiten viele Menschen durch den Alltag.

Die Hörforschung hat herausgefunden: Das Gehirn braucht Zugang zur gesamten Klangumgebung, damit es auf natürliche Weise arbeiten kann, nicht nur zur Sprache. Die Erkenntnisse haben auch Auswirkungen auf die Hörsystem-Branche.

Wenn Klänge das Innenohr erreichen, werden sie in einen neuronalen Informationscode umgewandelt und ans Hörzentrum des Gehirns weitergeleitet. Das Hörzentrum im Gehirn besteht aus zwei Subsystemen: dem Orientierungs-Subsystem (gibt einen Überblick über die Klangumgebung) und dem Fokus-Subsystem (hilft den Menschen bei der Auswahl, welchen Klängen zugehört werden soll).

Arbeiten beide Subsysteme gut zusammen, kann das übrige Gehirn optimal arbeiten. Wird ein Hörproblem gar nicht oder nicht richtig behandelt, kann dies weitreichende Folgen haben: Wer erraten muss, was Menschen sagen und was um einen herum passiert, wird mental stark belastet und hat weniger Kapazitäten frei für andere geistige Leistungen. Als Folge kann es zum drastischen Abbau der geistigen Fähigkeiten, zu sozialer Isolation, Demenz oder Depressionen kommen. Moderne Hörsysteme stellen jedoch einen sehr gut nutzbaren neuronalen Code bereit, damit Menschen mit Hörverlust die gesamte Klangumgebung verarbeiten können. (spp-o) >> www.oticon.de

SPRACHVERSTEHEN UND MUND-NASE-SCHUTZ

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Gerade wird vielen Menschen bewusst, dass ihre Ohren sich verschlechtert haben, denn durch fehlende Mimik aufgrund der Mund-Nase-Bedeckung fallen etwa 30% der vorhandenen Sprachverständlichkeit weg. Viele Menschen neigen in solchen Situationen dazu, Aufgrund von fehlender Mimik durch den den Abstand zu verringern – in Mund-Nase-Schutz fällt vielen auf, dass die Zeiten von Corona nicht immer Ohren sich verschlechtert haben. möglich und angebracht. Daher ist ein Besuch beim Akustiker, verbunden mit einem Hörtest gerade jetzt sinnvoll. Da die Hörakustik zu den wichtigen Gesundheitshandwerken zählt, bleiben Akustiker weiter geöffnet. Die Hygienemaßnahmen bei Lindemann Hörakustik wurden angepasst: Das Tragen einer Mund-Nasen-Bedeckung sowie das Desinfizieren der Hände ist verpflichtend und zum Schutz wurden Plexiglaswände angebracht.

Lindemann Hörakustik ist trotz der Baustelle an der Hauptstraße/ Ecke Tangstedter Straße und der dadurch bedingten Vollsperrung erreichbar: Aus Richtung Pinneberg ist die Zufahrt zum Kundenparkplatz auf dem Hinterhof frei. Aus Richtung Tangstedt/Rathaus können die Kund*innen der Umleitung über Friedenstraße/Hohle Straße folgen. >> Lindemann Hörakustik, Hauptstr. 77, Rellingen Tel. 04101 / 7742797, www.lindemann-hoerakustik.de Öffnungszeiten: Mo-Fr 9-13 + 14-18 Uhr, Sa nach Vereinbarung.

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EINEN ALTEN BAUM VERPFLANZT MAN NICHT Viele Menschen möchten ihren Lebensabend in ihrer vertrauten Umgebung verbringen. Für sie kommt ein Leben im Pflegeheim nicht in Frage. Die Pflegevermittlung Elisabeth24 unterstützt betreuungsbedürftige Senior*innen dabei, selbstbestimmt auch weiterhin in den eigenen vier Wänden zu leben, sich so Lebensqualität zu erhalten und gegebenenfalls Angehörige zu entlasten.

Eine erfahrene Betreuungskraft kümmert sich direkt im eigenen Haushalt liebevoll um den auf Hilfe angewiesenen Menschen und gestaltet gemeinsam den Tagesablauf. Alle Betreuungskräfte sind legal beschäftigt, haben eine A1-Arbeitsbescheinigung, sind sozial- und haftpflichtversichert und belegbar auf COVID-19 Viren getestet. Sie kommen überwiegend aus Osteuropa – hauptsächlich aus Polen, der Slowakei, Bulgarien, Rumänien und Kroatien. Eine Voraussetzung ist, dass der Betreuungskraft ein eigenes möbliertes Zimmer im Haushalt zur Verfügung gestellt werden kann. 24-Stunden-Betreuung bedeutet, dass die Betreuungskraft im Notfall umgehend assistieren kann.

Durch kurze Wege soll dieses gewährleistet sein.

Inhaber Thomas Edelmann legt viel Wert auf ein ausführliches Beratungsgespräch, damit Betreuungskraft, Pflegebedürftiger und gesundheitsbedingte Bedarfe gut zueinander passen. Neben Service und Qualität muss auch die zwischenmenschliche Ebene stimmen. Im täglichen Zusammenleben organisiert die Betreuungskraft den Tagesablauf und unterstützt bei Körperpflege, Ernährung und Mobilität, der gesamten Haushaltsführung sowie bei der gemeinsamen Freizeitgestaltung oder durch Begleitung zu Arztterminen und Einkäufen. „Eine medizinische Behandlungspflege, wie zum Beispiel das Verabreichen

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Thomas Edelmann, Inhaber der Pflegevermittlung Elisabeth24

von Medikamenten, Injektionen oder die Behandlung von Wunden hingegen, dürfen unsere Kräfte nicht übernehmen. Wenn dies notwendig ist, kooperieren wir mit dem örtlichen Pflegedienst“, betont Thomas Edelmann. >> elisabeth24 Tel. 04873 / 8714793 E-Mail: thomas.edelmann@elisabeth24.de www.elisabeth24.de/kiel

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Im Herzen Elmshorns bietet das Haus Elbmarsch seinen Senior*innen ein behagliches Zuhause. „Wofür wir stehen, ist ein selbstbestimmtes Leben und liebevolle Betreuung auf hohem pflegerischen Niveau“, so Einrichtungsleitung Dorothea Anna Thun. „Es erfüllt mich mit großer Freude, wie Bewohner und Mitarbeitende unser Haus an jedem neuen Tag mit Lachen erfüllen.“ Jetzt im Frühling sind der herrliche große Garten, mit Wegen zum Spazieren und Bänken zum Verweilen sowie gleich mehrere begrünte Dachterrassen besonders beliebt. Auf dem Aktionsplan stehen das gemeinsame Kochen, Backen und Basteln sowie gesellige Spielenachmittage. Zudem verfügt das Haus über einen eigenen Friseursalon, ein Café und einen Veranstaltungsraum – ideal für Bewegungsangebote, Feste und Gottesdienste. Das Pflegezentrum Elbmarsch vereint fünf Wohnbereiche für jeweils bis zu 32 Bewohner*innen sowie die Tagespflege „Grauer Esel“ mit maximal 18 Tagesgästen unter einem Dach.

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Er verschafft einen guten Überblick über den Pflegeprozess und zeigt: Wo sie sich im Pflegeverlauf einordnen können, wie sich die Pflegerolle im späteren Verlauf entwickelt, welche psychologischen Fallen lauern, welche Belastungen zu erwarten und zu vermeiden sind welche Entlastungen und Hilfen möglich sind. >> Thomas Duschlbauer/Ingrid Gutenthaler/Walter Lanz/Barbara Larcher: Pflege-Wege.

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27.02.21 14:48

CORONA UND AMBULANTE PFLEGE Covid-19 stellt vor allem für ältere oder durch Krankheit oder Behinderung geschwächte Menschen eine große Gefahr dar. Viele dieser Menschen werden in Alten- und Pflegeheimen versorgt. Die meisten leben aber in ihrer eigenen häuslichen Umgebung und werden durch ambulante Pflegedienste versorgt. Die Pfleger*innen vom Pflegeteam Sabine Marx sind für diese Menschen oft die einzigen Kontakte zur Außenwelt. Dabei müssen die Kolleg*innen, die täglich zu den Patient*innen fahren oder diese sogar 24 Stunden täglich betreuen, maximalen Schutz für die Betroffenen gewährleisten und gleichzeitig für Selbstschutz sorgen. Das ist eine in jeder Hinsicht extrem anspruchsvolle Aufgabe. „Wir sind dankbar, ein engagiertes Team von circa 70 Kolleginnen und Kollegen zu haben, das sich jeden Tag dieser Herausforderung stellt. Im vergangenen Jahr konnten wir durch Corona unser 25-jähriges Bestehensjubiläum leider nicht real feiern. Und so bleibt uns nur auf diesem

v.li.: S. Marx, C. Thies, F. Ertelt

Weg zu danken: Unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern für ihre Ausdauer, Sorgfalt, Einsatz und Mut, unseren Kundinnen und Kunden für ihre Geduld, und unseren Leitungskräften für ihre Nerven aus Stahl bei gleichbleibender Freundlichkeit.“, so Geschäftsführerin Sabine Marx. Umso mehr freut sie sich daher, in diesem Jahr vier Auszubildende in ihrem Team zu haben. >> Pflegeteam Sabine Marx GmbH, Dorfstr. 49, Osterhorn

Tel. 04127 / 9501, www.kbs.li

„SPIEL MIR EINE ALTE MELODIE, VOLL GEFÜHL UND HARMONIE!” Musik ist besonders für ältere Menschen Balsam für die Seele. Viele schöne Erinnerungen sind mit vertrauten Melodien verbunden. Selbst bei Menschen mit Demenz wird ein Lächeln auf das Gesicht gezaubert. Der Kopf funktioniert schon lange nicht mehr so wie früher, aber die Melodien und Texte sind noch da und laden zum Mitsingen ein.

Michael Kleppin hat sich über viele Jahre auf Musik für Senior*innen spezialisiert. Mit Keyboard oder Akkordeon begleitet er seine musikalischen Stücke – von Volkliedern und Schlagern über Evergreens bis hin zu maritimen Melodien von der Waterkant. Das Akkordeon kommt auch bei Hamburger Liedern und Shanties gern zum Einsatz. >> Michael Kleppin, Tel. 04101 / 74010

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27.02.21 14:48

Bauen | Wohnen | Renovieren

Freiluftfeeling unter Glas Am Lieblingsplatz vieler Hausbesitzer *innen und Mieter*innen – der Terrasse – herrscht in den Sommermonaten Hochbetrieb. Markisen sind dabei unerlässlich und bieten Schutz, wenn die Sonne es zu gut meint.

Doch vor Regen oder kühleren Temperaturen schützen sie dagegen kaum. Ein Glasdachsystem ist die Lösung.

© djd/Lewens-Markisen

Schrittweise erweitern Ein Dach aus Glas erhält den Freiluftcharakter der Außenflächen, zugleich lässt sich auch ein Regenguss ohne Weiteres in geselliger Runde einfach aussitzen. Aufbau und Installation von Dachsystemen aus tragenden Metallprofilen und Glaselementen lassen sich schnell und ohne größeren baulichen Aufwand durchführen. Zudem sind Glasdachsysteme modular aufgebaut. Das heißt, ein Dach aus Glas kann schrittweise erweitert und an die eigenen Bedürfnisse angepasst werden.

Ein gläserner Wetterschutz macht die Terrasse gut nutzbar, auch wenn sich die Sonne versteckt und der Himmel Regen schickt.

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Standhaft gegen Herbstwinde Zusätzlichen Schutz gegen kühle Herbstwinde spenden zum Beispiel seitlich platzierte Glaswände, die als Schiebeelemente oder Festverglasung passend zu den Dachsystemen erhältlich sind. Sie lassen sich bis hin zur Rundumverglasung in Form eines Kaltwintergartens erweitern. In dieser Ausbaustufe lässt sich die Terrasse bis weit in den Herbst hinein als Outdoor-Refugium und erweitertes Wohnzimmer nutzen.

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26.02.21 21:40

© djd/Lewens-Markisen

Clevere Details wie ein im Pfosten integrierter Wasserablauf machen moderne Glasdachsysteme pflegeleicht und elegant.

Der Kaltwintergarten Die Wärmedämmung eines rundumverglasten Dachsystems entspricht nicht der eines Warmwintergartens. An sehr kalten Tagen schützt es daher nur eingeschränkt. Dem steht gegenüber, dass Warmwintergärten in aller Regel weit größere Baumaßnahmen erfordern und vergleichsweise hohe bauliche

Im Herbst und Frühling wärmt die Sonne die Flächen unter Glas angenehm auf, an wärmeren Tagen kann es ohne Sonnenschutz zu heiß werden.

Anforderungen erfüllen müssen. Bei einem Kaltwintergarten, auch Sonnenfang genannt, sind diese entsprechend geringer.

Hitzeschutz dank integrierter Markisen Unter einem Glasdach können noch im Herbst und bereits im zeitigen Frühjahr angenehme Temperaturen erreicht werden, wenn sich die

Sonne am Himmel zeigt. An wärmeren Tagen steigen die Temperaturen durch den Treibhauseffekt stark an, wenn es keine schattenspendende Markise gibt. Ins Glasdach bereits integrierte Markisen oder alternativ Aufdachoder Unterdachmarkisen zur nachträglichen Installation sind daher bei der Planung des gläsernen Anbaus nahezu Pflicht. (djd)

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Draußen wohnen – mit einem Glas-Terrassendach von OPTIMAL Bautechnik können Sie das Freiluft-Feeling gut geschützt viele Tage länger im Jahr genießen. Wir machen Ihre Terrasse zum Wohnzimmer im Grünen – z.B. mit dem Terrassendach TERRAZZA SEMPRA. Klare Linienführung bestimmt das Design der robusten Alu-Konstruktion.

Träger, Dachrinne und Pfosten sind in kubischer Form ausgeführt.

Das geradlinige Design harmoniert bestens mit der Ästhetik moderner Architektur im Bauhausstil. Durch die klassische Dachneigung wird Regenwasser sicher durch die in den Außenpfosten integrierten und so nicht sichtbaren Regenrohre abgeführt. Wir fertigen Ihre TERRAZZA SEMPRA auf Maß. Dabei können wir auch bauliche Besonderhei-

ten – etwa einen Wandvorsprung oder einen an der Fassade niedrig hängenden Balkon – in die Planung mit einbeziehen. Und wenn Sie auch seitlichen Wetterschutz wünschen: Ihr Terrassendach lässt sich ohne viel Aufwand mit Ganzglaselementen ausrüsten - sofort, oder zu einem späteren Zeitpunkt. So entsteht ein Kalt-Wintergarten, auch Glasoase® genannt.

Wer auf der Suche nach einem textilen Schattenspender auf Maß für Balkon oder Terrasse ist, dem empfehlen wir unsere Erfolgsmodelle TOPAS und SEMINA. Beide weinor Markisen gibt‘s bei OPTIMAL Bautechnik noch bis zum 21.3.2021 mit 10 % Winterrabatt. Sie erhalten Marken-Qualität mit bewährtem LongLife-Gelenkarm für hohe Windstabilität. Für die individuelle Gestaltung haben Sie die Wahl zwischen mehr als 200 Gestellfarben und über 140 modischen Tuchdesigns. Die aktuelle Muster-Kollektion halten wir in unserer Ausstellung für Sie bereit. Dort informieren wir Sie auch gerne über weitere Markisen-Modelle!

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26.02.21 21:41

SO SCHÖN SIND SCHATTENSEITEN

Ob Markise oder Jalousie – Gutjahr Rolladenbau bietet den passenden Sonnenschutz.

Nach einem tristen und wolkenbehangenen Winter ist die Freude groß, wenn die ersehnte Sonne endlich wieder zeigt, was sie kann. Doch mitunter übertreibt sie es gern mal und strahlt unverfroren durch die Glasfront des Hauses. Dann fällt es schwer, ein Mittagsschläfchen zu halten oder ein spannendes Fußballspiel im Fernsehen zu verfolgen. Zusätzlich kann es im Wintergarten ziemlich heiß werden, wenn im Sommer das natürliche Licht ungehindert hineinfluten kann. Andr.

Gutjahr Rolladenbau hat die Lösung. Der Spezialist für Innen- und Außen-

beschattung sorgt mit seinen Produkten für einen nützlichen und schicken Sonnenschutz. Kund*innen bekommen beim Ellerbeker Unternehmen Rollladen-Systeme, die ein Höchstmaß an Sicht-, Schallund Einbruchhemmung bieten, wahre Energiesparer und zudem auch echte Hingucker sind – etwa von der Marke heroal. Das Sortiment umfasst des Weiteren Vertikal-Rollos, Plissees von IFASOL, Markisen von Mobau und Motoren von Somfy. Selbstverständlich steht auch ein fachmännischer Montage- und Reparaturservice zur Verfügung. >> Gutjahr Rolladenbau Moordamm 1a, Ellerbek Tel. 04101 / 776660 www.gutjahr-rolladenbau.de

ROLLLÄDEN RICHTIG REINIGEN

Für eine dauerhafte und volle Funktionstüchtigkeit reicht die reine Oberflächenreinigung aber nicht aus.

Spezielle Fachbetriebe sollten jährlich eine Wartung der Rollläden vornehmen. In dem Zuge kümmern sich die Spezialist*innen mit entsprechenden Mitteln um das Säubern und die Reparatur der Führungsschienen, Motoren, Antriebe und Steuerungen.

So kommen auf Besitzer*innen noch viele weitere schattige Jahre zu.

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© Catherine CLAVERY / Adobe Stock

Bevor der Lenz endlich wieder ein angenehmer Dauergast ist, heißt es erst einmal, Heim und Garten wieder auf Vordermann zu bringen. Der Frühjahrsputz steht an. Dabei sollten die Rollläden nicht vergessen werden. Denn frei von Dreck und anderen störenden Ablagerungen verrichten sie einwandfrei ihren Dienst an sonnenintensiven Tagen. Während der Reinigung gilt es grundsätzlich, vorsichtig zu sein, damit die Lamellen nicht verbiegen. Dem leicht zu entfernenden Schmutz wie Staub wird mit einem Handfeger zu Leibe gerückt. Mit Wasser, gegebenenfalls milder Seifenlauge und einem Schwamm geht es dann im zweiten Schritt weiter.

Zusätzlich zur eigenen Reinigung sind Hausbesitzer*innen gut damit beraten, die Rollläden von Fachleuten warten zu lassen.

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26.02.21 21:42

Bauen | Wohnen | Renovieren

Was auf die Löffel kriegen 1. Marmorierfarbe abwechselnd auf die Wasseroberfläche geben.

Mit einem Schaschlikspieß durchziehen, um den Marmoreffekt zu kreieren.

2. Holzlöffel, so weit man möchte, in das Wasser tauchen. Die Farbe legt sich dabei um das Holz. Wieder herausziehen und gut abschütteln. Zum Trocknen auf ein Küchenpapier legen.

3. Das Werk mit dem Sprühlack versiegeln und wieder trocknen lassen und fertig ist die neue Küchendeko.

© Oleksandr

Wer weitere Löffel, Pfannenwender & Co. marmorieren will, sollte immer erst die verwendete Farbe dem Eimer entnehmen und neue hinzufügen. Viel Spaß!

Holzlöffel erfüllen nicht nur einen praktischen Nutzen beim Kochen.

Sie können auch sehr dekorativ sein. Wie ein Strauß in einem Krug drapiert oder einzeln hängend an der Wand – als natürliche Hingucker zieren sie den Mittelpunkt des Hauses. Wer die Utensilien noch aufpeppen möchte, verleiht ihnen eine marmorierte Optik.

Neben einem Eimer mit Wasser brauchen Bastler*innen Marmorierfarbe in schwarz und transparent. Zusätzlich werden Küchenpapier und Schaschlikspieße benötigt. Noch transparenten Sprühlack und Einweghandschuhe besorgt und schon kann es losgehen.

Britischer Küchengruß Der Brotkasten des britischen Unternehmens Garden Trading aus pulverbeschichtetem Stahl mit Griff aus Chrom besticht mit einer perfekten Kombination aus Funktionalität und Design, das für nostalgisches Flair in der Küche sorgt. Bis zu zwei Brotleibe können in der Aufbewahrungsbox gelagert werden. Der Kasten ist nach Gebrauch ganz einfach per Hand zu reinigen. Maße (BxTxH): 32x18,5x 29,5 cm. >> www.gustavia-shop.de

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26.02.21 21:42

WOHNGLÜCK IN WEDEL Wedel bietet als Wohnstandort gerade für junge Familien beachtenswerte Vorteile. Dank Homeoffice sind diese nun zum Greifen nah. Als Folge der Corona-Pandemie ist die Zahl der Arbeitsplätze in den eigenen vier Wänden sprunghaft gestiegen – ein Gewinn für Arbeitgeber*innen und Arbeitnehmer*innen.

Viel Platz Nun fehlt noch das passende Haus, das als Familienheim mit Platz für ein Homeoffice dient. „Als Nachbarn und als Immobilienmakler fragen wir uns, ob der Bau von Einfamilienhäusern in Städten noch zeitgemäß ist oder ob die Menschen nicht besser in mehrgeschossigen Wohnhäusern „untergebracht“ werden sollten. Das könnte sich durchaus positiv für den Standort Wedel auswirken. Mit dieser Feststellung wollen wir Makler keine Politik betreiben, sondern nur auf das anhaltende Bedürfnis von Familien mit Kindern hinweisen. Kinder wollen sich bewegen – im Garten, nicht auf dem Balkon“, sagt Peter M. Förster, Gründer von Förster & Hilms – Immobilien an der Elbe.

Peter M. Förster, Gründer von Förster & Hilms – Immobilien an der Elbe.

>> Förster & Hilms – Immobilien an der Elbe

Süllbergsterrasse 4, Hamburg

Tel. 040 / 8662430 www.foersterhilms.de

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Zeit für die Familie Eltern haben bereits die Annehmlichkeiten für ihr Familienleben erkannt, regelmäßigen Kita- und Schulbetrieb vorausgesetzt.

Die Zeitersparnis für Mütter und Väter ist beträchtlich. Zeit, die den Kindern zu Gute kommt. Wo aber findet eine junge Familie ein Haus mit mehr Platz als üblich? Kaum in Hamburg. Sicher jedoch im angrenzenden Wedel – hier gibt es noch das klassische Einfamilienhaus auf vernünftig großem Grundstück. Und was für die Wedeler*innen fast selbstverständlich ist: das unkomplizierte Radfahren. Statt mit dem Auto geht es mit dem Drahtesel zum Supermarkt oder für einen Ausflug an die Elbe.

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Haus verkaufen in Wedel: Am liebsten schön einfach.

Arne Meyer hat nach 20 Jahren Basketball beim SC Rist den Ball gegen süße Meisterwerke in Reepis Teeketel eingetauscht.

Der Lieblingsort sollte zuhause sein, mein Zuhause ist Wedel. Hier kenne ich mich aus, hier schätze ich besonders die Menschen und die Immobilien an der Elbe. Falls Sie hier Ihre Immobilie verkaufen möchten und falls Ihnen ein guter Käufer lieber ist, als hunderte Interessenten, biete ich den passenden Käufer. Sie können mich natürlich auch gerne anrufen, falls Sie planen, in Wedel zu leben und sich über geeignete Immobilien informieren möchten. Ihr Arne Meyer.

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Immobilien an der Elbe.

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26.02.21 21:42

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Der Lenz zieht ein Wenn die Natur langsam anfängt, sich in Schale zu schmeißen, wollen wir innerhalb der eigenen vier Wände gern nachziehen. Bunte Blumen sind dabei die beste Wahl, um frühlingshafte Akzente im Heim zu setzen. Doch erst im Zusammenspiel mit der richtigen Vase, wird aus der floralen Dekoration ein echtes Wohnhighlight.

Statt einfach zu einem schlichten gläsernen Gefäß zu greifen, unterstreich eine eingefärbte Variante den bunten Charakter der Blumen.

Zarte Rosa-, Grün- oder auch Blau-Töne heben die Leichtigkeit des Frühlings hervor und fügen sich wunderbar in ein eher zurückhaltendes Interieur ein.

Stärker in den Vordergrund treten Modelle, die bisweilen zweckentfremdet wirken. So eignen sich etwa Gießkannen in knalligen Farben, Blecheimer oder Krüge in Pastelltönen, die sonst eher Milch und andere Getränke beinhalten, als passende Behältnisse, um den Hingucker-Effekt der Blumen zu verstärken. Geeignete Stücke finden sich meist schon im eigenen Haushalt. Seien Sie kreativ und trauen Sie sich, auch mal eher unübliche Gegenstände als Vasen zu nutzen.

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Lieblingsstück Inh: Andrej Hübner

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So gelingt die Hingucker-Wand Dieses Buch mit rund 100 Bildern und Skizzen inspiriert zu eigenen kreativen Wandgestaltungen: Was darf alles an die Wand, welche Aufhängungen sind möglich, worauf ist bei der Kombination mit Farben zu achten, welche Alternativen zu Rahmen gibt es – diese Fragen und noch viele mehr werden beantwortet. Interior-Stars wie herz.und.blut, swantjeundfrieda und Elbgestoeber stellen ihre persönlichen Lieblings-Gallery-Walls vor. Mithilfe von Download-Vorlagen kann der eigene Lieblingsspruch ganz einfach selbst gestaltet und in die neue Gallery Wall integriert werden. >> Frederike Treu: Meine kreative Gallery Wall. Bilder, Fotos, Objekte und mehr gekonnt arrangieren, TOPP 2021, 144 S., 18,- €.

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26.02.21 21:43

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© juliasudnitskaya / Adobe Stock

Deutsche wünschen sich Recycling beim Bauen 60 Prozent der Deutschen sprechen sich dafür aus, beim Bauen ausschließlich recycelte oder recycelbare Baustoffe zu verwenden. Das zeigt eine neue, repräsentative Umfrage der BHW Bausparkasse. 40 Prozent der Befragten fordern sogar höhere Steuern, damit sich die ressourcenschonende Wiederverwendung wertvoller Rohstoffe durchsetzt.

Ob Altpapier, Glas oder Textilien – in vielen Bereichen haben die Deutschen die Kreislaufwirtschaft verinnerlicht. Beim Bauen sehen sie jedoch Verbesserungsbedarf, zeigt eine repräsentative Umfrage. Forsa hat dazu im Auftrag von BHW 1.506 Bundesbürger*innen ab 18 Jahren befragt. Nach den Ergebnissen wünschen sich 65 Prozent der Frauen und 54 Prozent der Männer mehr Recycling auf den Baustellen. Eine Mehrheit von 56 Prozent würde bei einem Neubau recycelte Baustoffe sogar dann verwenden, wenn diese mehr kosten.

Recycling für Klimaschutz „Die durchgängige Wiederverwendung von Rohstoffen kann das Bauen deutlich energieeffizienter machen und damit einen erheblichen Beitrag zum Klimaschutz leisten“, sagt Henning Göbel, Vorstandsvorsitzender der BHW Bausparkasse. „Deutschland braucht eine Recycling-Offensive im Gebäudebereich.“

Einer Forderung stimmen vor allem die Jungen zu: 63 Prozent würden nur noch recycelte oder recycelbare Baustoffe einsetzen.

Materialmängel fürchten 17 Prozent, bei den Deutschen in der Altersgruppe ab 60 Jahren sind es mit 30 Prozent deutlich mehr.

Steuern als Anreiz Nur fünf Prozent der Jungen würden so weit gehen, nicht recycelbare Baustoffe grundsätzlich zu verbieten. Das geben dreimal so viele Ältere ab 60 an (15 %). Die größte Gruppe der Befragten, 40 Prozent, hält eine höhere Besteuerung für den richtigen Anreiz zum Recycling. 24 Prozent der Bundesbürger*innen plädieren für die steuerliche Gleichbehandlung von Baustoffen – ob nun recycelbar oder nicht. 17 Prozent geben sich pragmatisch und halten eine vorherige Abstimmung mit dem Bauherrn für den richtigen Entscheidungsweg. Dies sagen mit 20 gegenüber 14 Prozent mehr Männer als Frauen.

>> Die ImmobilienKolumne

Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

Wenn nicht jetzt ...... wann dann?

Die Nachfrage nach Immobilien ist, trotzoder gerade wegen der Krise, weiter ungebremst. Wer für sein Haus oder seine Wohnung Verkaufsabsichten hat, sollte jetzt handeln.

Tatsächlich lassen sich derzeit überdurchschnittliche Preise erzielen, deutlich höhere als beispielsweise vor ein oder zwei Jahren, wahrscheinlich aber auch deutlich höhere Preise als in der Zukunft. Experten sagen für einige Objektarten und Lagen inzwischen wieder leicht fallende Preise voraus.

Wie auch immer: Jetzt ist definitiv die beste Zeit für einen lukrativen Immobilienverkauf.

Die Ansprüche der Käufer und die rechtlichen Auflagen für Transaktionen werden allerdings immer strenger und komplexer.

Deshalb sollte ein professionelles Maklerunternehmen den gesamten Verkaufsprozess begleiten.

Der erste Schritt ist eine detaillierte Wertermittlung Ihrer Immobilie im Sach-, Vergleichs- oder Ertragswertverfahren, je nachdem um was für ein Objekt es sich handelt.

Dieser erste Schritt ist bei Sternlage für Eigentümer kostenlos. Deshalb: Worauf noch warten? Verkaufen sie jetzt zum Bestpreis.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Neuer Lebensmittelpunkt – das Schlafzimmer von Nicole Groth

Zuhause ist es doch am schönsten! Viele hätten das wohl nur zu gern in den vergangenen Monaten über ihre eigenen vier Wände gesagt. Die Realität sieht mitunter aber ganz anders aus. Das muss aber nicht so bleiben. Der Schlafzimmertrend für 2021 setzt jedenfalls voll und ganz auf pure Wohlfühlatmosphäre.

Rat von Expert*innen einholen Schon immer wurde dem Bett ein hoher Stellenwert beigemessen. Ist es doch maßgeblich dafür verantwortlich, dass wir Energiereserven wieder auff üllen und frisch in den nächsten Tag starten. Gerade in den aktuellen Zeiten, in denen Gesundheit an erster Stelle steht, setzen immer mehr Nutzer*innen auf die richtige Wahl der Liegewiese. Nur wenn das System wirklich zum Schlafenden passt, ist eine Erholung garantiert. Interessierte sollten sich an Fachgeschäfte in der Region wenden. Die geschulten Mitarbeiter*innen berücksichtigen Körpermaße und individuelle Bedürfnisse bei der Suche nach dem perfekten Modell.

Vielfältig nutzbar Doch in Zeiten von Cocooning und Homeoffice avanciert das Bett von der reinen Erholungsstätte zum trendigen Möbelstück. Hier wird nicht mehr nur geschlafen, sondern ausgiebig an den Wochenenden gefrühstückt, in den Abendstunden gelesen oder Filme geschaut, aber auch hin und wieder in gemütlicher Position gearbeitet, während der Nachwuchs friedlich ruhend daneben liegt. Es gilt somit, das Schlafzimmer samt Bett in einen Ruhe- und Aufenthaltsraum zu verwandeln.

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Die Optik zählt Harmonische Farbkonzepte für das Schlafzimmer sind gefragt. In der Branche dominieren neben erdigen Grün- und Rottönen auch warme Farben wie Orange und Gelb. Eine interessante Optik versprechen aber auch Motiv- oder Mustertapeten mit Grafiken, Naturszenen oder anderen spannenden Designs. Bereits eine Seite des Zimmers mutig zu gestalten, verleiht dem Raum eine ganz neue Atmosphäre und lässt einen nur zu gern den Aufenthalt im Bett noch etwas verlängern.

Die Natur nach Hause holen Das vermehrte Zuhausebleiben bedeutet im Umkehrschluss natürlich, dass wir weniger draußen in der Natur unterwegs sind. Deswegen holen sich immer mehr Menschen diese in die eigenen vier Wände – so auch ins Schlafzimmer. Das tut nicht nur der Seele, sondern auch der Gesundheit gut. Natürliche und schadstoff freie Produkte finden immer öfter den Weg in den Erholungsraum, ob als Textilien oder Massivholzbetten sowie Möbeln mit wasserbasierten Lacken. Nun noch ein paar Pflanzen dekorativ verteilt und das natürliche Gefühl stellt sich von ganz alleine ein.

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26.02.21 21:43

Natürlich schlafen Jede*r sollte das tun, was er am besten kann – dann ist mit Spitzenergebnissen zu rechnen. Das wussten schon 1989 die Gründer von COCO-MAT. Heute ist das Unternehmen international für hochwertige Schlafprodukte aus 100 Prozent natürlichen, nachwachsenden Materialien bekannt.

Immunsystem erholt sich COCO-MAT widmet sich seit über 30 Jahren dem gesunden Schlaf. Verschieden kombinierbare Bettsysteme bieten höchsten Komfort, beste Unterstützung für den Körper und Erholung für die Muskeln und das Immunsystem. Letzteres kann sich nur im Schlaf erholen. Daher ist es wichtig, dass es nicht gegen chemische Ausdünstungen ankämpfen muss.

Aus diesem Grund entwickelt COCO-MAT ausschließlich Matratzen und Bettsysteme, die aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden.

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COCO-MAT sorgt mit seinen Betten für natürlichen Schlaf. Denn die Modelle werden aus natürlichen und nachwachsenden Materialien gefertigt.

Rückenschmerzen vorbeugen Individualität ist bei COCO-MAT Trumpf. Je nach Gewicht und Vorliebe der Schlafenden bieten die Matratzen die ideale Grundlage.

Sie bestehen aus verschiedenen Lagen, unter anderem Naturkautschuk und elastisierte Kokosfaser. Die Unterlagen passen sich den Rundungen des Körpers an, sodass sich jeder Muskel entspannen kann.

Die Matratzen werden je nach Gewicht und Vorlieben der Kund*innen gefertigt.

Man sinkt ein, ohne zu versinken, damit man sich leicht bis zu 80 Mal in der Nacht bewegen kann. Das ist nötig, um eine optimale Blutzirkulation und Durchblutung der Bandscheiden zu gewährleisten. Die Bewegung beugt Rückenschmerzen vor, an denen viele vor allem aufgrund verstärkter Bürotätigkeit und wenig Aktivität leiden.

COCO-MAT bietet alle wichtigen Komponenten für einen besseren Schlaf, von der Matratze über das individuell gefüllte Kopfkissen bis hin zu Bett und Beistellmöbeln – Kund*innen können sich über traumhafte Nächte und eine entspannte Zukunft freuen. >> Coco-MAT Deutschland

Dockenhudener Str. 25, Hamburg

Tel. 040 / 38634753, www.coco-mat.de

26.02.21 21:44

Auto | Technik | Mobilität

Der Mercedes EQA 250 ist ein elektrischer Athlet im kompakten Format.

Elektromobilität zum Einsteigen EQA, so heißt der Einstieg in die vollelektrische Fahrzeugwelt von Mercedes-EQ. Das Modell kann bereits vorbestellt werden und kommt im Frühjahr zum Einstiegspreis von 47.540,50 Euro in die Autohäuser.

Der neue EQA übernimmt alle positiven Eigenschaften seines Schwestermodells GLA und kombiniert sie mit einem hocheffizienten Elektroantrieb. Mit einer Leistung von 140 kW demonstriert der EQA 250, wie sich die Marke mit dem Stern eine maßgeschneiderte E-Mobilität für die unterschiedlichen Bedürfnisse junger, urbaner Zielgruppen vorstellt.

Sukzessive werden weitere Leistungsstufen bis über 200 kW sowie eine Variante mit Allradantrieb folgen.

Umfangreiche Serienausstattung Zur Serienausstattung des EQA zählen unter anderem LED High Performance-Scheinwerfer mit Adaptivem Fernlicht-Assistenten, EASY-PACK Heckklappe mit elektrischer Betätigung zum Öffnen und Schließen, 18 Zoll große Leichtmetallräder, Ambientebeleuchtung mit 64 Farben, Doppel-Cupholder, Komfortsitze mit vierfach verstellbarer Lordosenstütze, Rückfahrkamera für mehr

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Im neuen Mercedes EQA 250 hat man alles fest im Blick und erfreut sich dabei stets an dem stilvollen Design des Modells.

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28.02.21 15:11

Übersicht und Komfort beim Rangieren sowie ein Multifunktions-Sportlenkrad in Leder.

Serienmäßig an Bord sind ferner das intuitiv bedienbare Infotainmentsystem MBUX (Mercedes-Benz User Experience) sowie die Navigation mit Electric Intelligence.

Kleinerer ökologischer Fußabdruck Mit Green Charging garantiert Mercedes me Charge mittels hochwertiger Herkunftsnachweise dafür, dass die über Mercedes me Charge geflossenen Lademengen aus erneuerbaren Energien ins Netz eingespeist werden. Damit können EQA Fahrer an allen 175.000 Ladepunkten in Europa „grün“ laden und den CO2-Fußabdruck weiter verkleinern.

Beim EQA ist ein Jahr Mercedes me Charge inklusive. Für europäische Mercedes me Charge-Kunden erfolgt Green Charging in diesem Zeitraum ohne Aufpreis.

Günstiger Strom Im Rahmen verschiedener Pakete können Mercedes-EQ Kunden an den IONITY-Schnellladesäulen zum vergünstigten Strompreis von 0,29 Euro/kWh laden. Das ist zum Beispiel mit dem Business-Paket EQ (Aufpreis 1.172,15 Euro) möglich. Neben „Remote und Charging Services Premium“ umfasst es das Konnektivitäts-Paket Navigation (eine Kombination von Mercedes me connect Diensten und Festplatten-Navigation), den Verkehrszeichen-Assistenten, die Sitzheizung für Fahrer und Beifahrer, die Smartphone-Integration sowie die Vorrüstung für digitale Schlüsselübergabe.

Farbe bekennen Auf Wunsch ist der EQA in der Mercedes-EQ spezifischen Ausstattungsversion Electric Art (Aufpreis 940,10 Euro) erhältlich. Farbakzente in modernem Roségold zieren Polsterung und Lüftungsdüsen, das Zierelement ist hinterleuchtet. Zur Ausstattungslinie gehören ferner besondere 18-Zoll-Leichtmetallräder.

Nur für einen bestimmten Zeitraum nach Markteinführung gibt es die Edition 1 (Aufpreis 8.520,40 Euro). Dieses limitierte Sondermodell verbindet im Exterieur Elemente des Night-Pakets mit AMG Styling.

20-Zoll-Räder runden den sportlichen Auftritt ab.

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Sein sportlicher Chic macht den Mercedes EQA 250 zu einem Blickfang auf der Straße.

Im Innenraum setzen das hinterleuchtete Zierteil sowie blaue Ziernähte in Sitzen und Türen Akzente. Durch die aufwändig perforierten Ledersitze scheint ein Stoff in der typischen Mercedes-EQ Farbe Pure Blue.

Individuelle Ausstattungsoptionen Beim EQA hat Mercedes die Angebotslogik deutlich vereinfacht. Statt sich zwischen vielen einzelnen Sonderausstattungen entscheiden zu müssen, hat der Kunde die Wahl zwischen drei praxisnah vorkonfigurierten Paketen.

Das Advanced-Paket (Aufpreis 2.570,40 Euro, enthalten bei der Edition 1) ergänzt die Serienausstattung des EQA um Komfort- und Sicherheitsextras. Im Innenraum verschmelzen zwei 10,25-Zoll-Displays zu einem Widescreen-Cockpit. Der Fahrer wird unterstützt vom Totwinkel-Assistenten, dem Spiegel-Paket sowie dem Park-Paket mit Rückfahrkamera.

Das Advanced-Plus-Paket (Aufpreis 3.677,10 Euro, in Kombination mit der Edition 1: 1.106,70 Euro) baut auf dem Advanced-Paket auf und steigert den Komfort abermals. Bestandteile sind das KEYLESS-GO Komfort-Paket, die Zwei-Zonen-Klimaautomatik THERMOTRONIC, ein klangstarkes Soundsystem sowie die kabellose Smartphone-Aufladung.

Das Premium-Paket (Aufpreis 5.557,30 Euro, in Kombination mit der Edition 1: 2.986,90 Euro) bietet zusätzlich zu den Ausstattungsdetails der Advanced- und Advanced-Plus-Pakete ein Panorama-Schiebedach, das Burmester® Surround-Soundsystem und das Park-Paket mit 360°-Kamera. >> Walter Burmester GmbH

Hauptstr. 110, Rellingen

Hamburger Str. 130, Elmshorn

Industriestr. 12-14, Wedel

Liethberg 4, Bad Bramstedt

Tel. 04121 / 4393302 www.burmester.com

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28.02.21 15:11

Beruf | Karriere | Weiterbildung

Kleine Unterhaltung – großes Ergebnis

© Drobot Dean / Adobe Stock

Small Talk gehört zur alltäglichen Kommunikation dazu. Wer die Kunst der „kleinen Unterhaltung“ sicher beherrscht, hinterlässt einen positiven ersten Eindruck. „Mit ein bisschen Übung kann jeder Small Talk lernen und damit wichtige Türen im privaten und beruflichen Umfeld öffnen“, sagt Andreas Kolos, Keynote-Speaker, Coach und Buchautor.

Ein Witz an der richtigen Stelle lockert jede Konversation auf.

Aller Anfang ist (nicht) schwer Vielen Menschen fällt es besonders schwer, überhaupt erst mit anderen in den Dialog zu treten. Den einen ultimativen Eisbrecher gibt es aber leider nicht. Jedoch lässt sich ein lockerer Gruß und ein Türöffner wie „Wir wurden uns noch nicht vorgestellt“ in fast jeder Situation anwenden und setzt den Grundstein für einen kleinen Plausch. Darauf aufbauend bietet es sich meist an, den Bezug zur aktuellen Situation zu ziehen, in der sich beide Gesprächspartner*innen befinden, also etwa nach der Meinung zum letzten Vortrag zu fragen.

Humor ist wichtig Ein gelungener Small Talk besitzt eine Leichtigkeit, bei der es nicht darum geht, etwas oder sich selbst zu verkaufen. Deshalb sollten Gesprächsteilnehmer*innen darauf achten, auch miteinander und nicht aneinander vorbei zu sprechen. Darüber hinaus zählt zur

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Kunst der Konversation, sich auch an bereits Erwähntes zu erinnern und beispielsweise im Anschluss noch einmal genauer nachzufragen. Humor ist ebenfalls ein wichtiger Faktor.

Ein Witz an der richtigen Stelle oder eine humoristische Bemerkung lockern jede Konversation auf und verbreiten eine angenehme Atmosphäre.

Bitte nicht!

Fast jeder kennt sie: die Alleinunterhalter*innen auf einer Party oder einem Kongress, die sich lauthals und darstellerisch in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit drängen.

Entgegen ihrer eigenen Meinung strahlen sie aber kein Charisma aus, sondern wirken störend, übertrieben und aufgesetzt. Demgegenüber verläuft der gelungene Small Talk jedoch unangestrengt und soll Spaß machen. „Kritische Themen sind Tabu“, so der Experte und erklärt weiter „Themen wie Religion, Politik, Krankheiten, aber auch Lästereien

passen nicht zu einer amüsanten Plauderei“.

Außerdem sollten Gesprächspartner*innen keine Negativität verbreiten. Auch um Besserwisser*innen machen die meisten Menschen schnell einen Bogen. Daher sollten Ratschläge bei einem Small Talk eher selten angebracht werden.

Ende gut – fast alles gut Ein gelungener Ausstieg aus einem Small Talk ist häufig ebenso entscheidend wie der erste Eindruck. Sollte das Gespräch nicht sowieso unterbrochen werden, wie etwa durch den Beginn des nächsten Vortrages, gilt es, sich höflich, aber bestimmt aus der Aff äre zu ziehen. Eine Möglichkeit besteht darin, sich kurz zu entschuldigen und zu begründen, sich noch mit einer anderen, bestimmten Person unterhalten zu wollen. Wer einen tieferen Eindruck hinterlassen möchte, gibt am Ende seine Karte weiter.

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28.02.21 19:05

Infos für Eltern Ein Gespräch mit der Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit, Margit Haupt-Koopmann, zum Thema „Ausbildung – digitale Angebote für junge Menschen“ Warum lohnt es sich grundsätzlich, die Berufsberatung der regionalen Arbeitsagenturen zu nutzen?

Haupt-Koopmann: Die richtige Entscheidung bei der Berufswahl zu treffen, ist für viele junge Menschen nicht leicht. Allein die Zahl der dualen Ausbildungsberufe – es sind über 300 – illustriert den Orientierungs- und Beratungsbedarf. So stellen sich für Schülerinnen und Schüler zahlreiche Fragen, etwa: Was kann und will ich werden? Welche Ausbildungsberufe bieten mir interessante Perspektiven? Welche entsprechen meinen Interessen und Fähigkeiten? Bei der Beantwortung dieser Fragen bietet die Berufsberatung generell kompetente Unterstützung. Aktuell sind – trotz Corona – terminierte Beratungsgespräche möglich, die unter 0800/4555500 vereinbart werden können.

Und welche digitalen Angebote gibt es von der Bundesagentur?

Haupt-Koopmann: Die unterstützenden Angebote sind so vielfältig, dass ich hier nur einige stichwortartig nennen kann: • Ausführliche Informationen über mehr als 3.000 Berufe bieten wir unter www. berufenet.arbeitsagentur.de und über das Filmportal www.berufe.tv an.

• Die App AzubiWelt, die in den gängigen App-Stores kostenlos verfügbar ist, ermöglicht u.a. die komfortable Suche nach freien Ausbildungsstellen direkt am Smartphone.

• Schülerinnen und Schüler, die einen Hauptschulabschluss oder einen Mittleren Schulabschluss anstreben, finden im Portal

Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit

www.planet-beruf.de Reportagen und Interviews sowie umfangreiche Materialien rund um die Themen Ausbildungssuche, Bewerbung und Berufswahl.

Gibt es etwas, was Sie besonders empfehlen möchten?

Haupt-Koopmann: Insbesondere für unser digitales Selbsterkundungstool unter www. check-u.de möchte ich hier werben. Es hilft dabei, Berufe zu finden, die zu den eigenen Interessen und Fähigkeiten passen. Check-u erstellt – auf der Basis der eingegebenen Antworten – nicht nur ein persönliches Kompetenzprofil. Es schlägt auch Ausbildungsberufe oder Studienfelder vor, die zu den individuellen Profilen der jungen Menschen passen.

Weiterbildung während der Kurzarbeit „Der Strukturwandel hat durch die Corona-Pandemie deutlich an Fahrt gewonnen. Nutzen Sie die Zeit der Kurzarbeit für die Weiterbildung Ihrer Beschäftigten: Machen Sie diese fit für die Arbeit von morgen.

Wir unterstützen Sie dabei.

Erkundigen Sie sich nach unseren Fördermöglichkeiten.“ Margit Haupt-Koopmann Vorsitzende der Geschäftsführung Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit

Regionaldirektion Nord

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Wenn Sie Fragen haben oder weitere Infos benötigen, melden Sie sich über unsere Arbeitgeber-Hotline 0800 4 5555 20 oder besuchen Sie unsere Homepage www.arbeitsagentur.de

28.02.21 19:05

Beruf | Karriere | Weiterbildung

ONLINEWEITERBILDUNG FÜR IMMOBILIENVERWALTER UND -MAKLER Seit August 2018 müssen sich Immobilienmakler und Wohnimmobilienverwalter gemäß § 34c GewO in einem Zeitraum von drei Kalenderjahren jeweils insgesamt 20 Stunden fortbilden. Um eine solche gesetzlich vorgeschriebene Weiterbildung flexibel in den Berufsalltag integrieren zu können, bietet die Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein zwei Onlinekurse an, die dies orts- und zeitunabhängig ermöglichen. Zu den Inhalten der Trainings zählen neben rechtlichen Besonderheiten wie Wettbewerbsrecht oder Verbraucherschutz unter anderem auch Grundlagen der Immobilienwirtschaft sowie Grundlagen der Verwaltung von Wohneigentums- und Mietobjekten.

Die Onlinekurse können direkt über die Website der Wirtschaftsakademie gebucht werden. Danach erhalten die Teilnehmenden automatisch ihre Zugangsdaten, um auf der digitalen Lernplattform der Akademie sofort loslegen zu können. Sind dort alle Themen bearbeitet, bildet ein Onlinetest den Abschluss. Wird dieser erfolgreich bestanden, erhalten die Absolventen eine Teilnahmebescheinigung mit detaillierter Auflistung der vermittelten Inhalte, um so die Weiterbildungsverpflichtung gemäß § 34c Absatz 2a GewO in Verbindung mit § 15b Absatz 1 MaBV nachweisen zu können. >> www.wak-sh.de/onlinekurse Die Onlineweiterbildungen für Immobilienmakler und Wohnimmobilienverwalter kann zeit- und ortsunabhängig durchgeführt werden.

YOGA LEHREN LERNEN Yoga ist auf dem Vormarsch. Mittlerweile interessieren sich auch viele ältere Menschen für Yogakurse, um sich etwas Gutes zu tun sowie fit und beweglich für ihren Alltag zu bleiben. Da braucht es kompetente Yogalehrer*innen, die auch auf diese Zielgruppe entsprechend eingehen können. Das Bildungszentrum Schlump der DRK-Schwesternschaft Hamburg bietet eine über zwei Jahre laufende zertifizierte Ausbildung für Hatha Yoga an.

Menschen bewegen: Wir möchten, dass Sie weiterkommen!

Im Sommer startet die Ausbildung zum/zur Yogalehrer*in.

Besonderer Schwerpunkt: die Arbeit mit Senioren.

Zertifizierte/r DRK-Yogalehrer*in Ausbildung über 4 Module (Start 8.-12. Juni 2021)

Übungsleiter*in DRK-Seniorengymnastik Ausbildung über 3 Lehrgänge (Start 19.-23. April 2021)

Ganzheitliches Gedächtnistraining Ausbildung über 3 Lehrgänge (Start 20.-24. September 2021)

Weitere Tagesfortbildungen zu Themen wie Atmung, Tanz, Qigong, Feldenkrais, Pilates, Eutonie Wassergymnastik, Demenz u.v.m.

DRK-Schwesternschaft Hamburg Bildungszentrum Schlump gGmbH Beim Schlump 86 ⋅ 20144 Hamburg ⋅ Tel. 040/441367 www.bildungszentrum.drk.de

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Einen besonderen Schwerpunkt bildet die Arbeit mit Senioren bzw. bewegungseingeschränkten Menschen. Wer mindestens zwei Jahre eigene Yoga-Erfahrung als Teilnehmer*in mitbringt und Lust hat, selbst Gruppen anzuleiten, kann sich auf eine fundierte und abwechslungsreiche Wissens- und Praxisvermittlung durch erfahrene Dozentinnen freuen! Die Ausbildung wird auch als Bildungsurlaub anerkannt! Nächster Ausbildungsstart: 8. Juni 2021. >> Bildungszentrum Schlump, Beim Schlump 86, Hamburg Tel. 040/44 13 67 www.bildungszentrum.drk.de/gesundheitsfoerderung

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28.02.21 19:05

AUF IN EINE ERFÜLLENDE ZUKUNFT

Wahlmöglichkeiten Krankenpfleger*innen leisten täglich Großartiges, denn sie helfen jenen, die Unterstützung brauchen. Neben dieser sinnstiftenden Arbeit dürfen jedoch nicht die Herausforderungen vergessen werden, die dieser Job mit sich bringt. Wer sich diesen stellen will, lässt sich umschulen. Dabei können Interessierte zwischen zwei Form wählen: die betriebliche Umschulung oder die schulische Ausbildung. Die erste Variante gleicht der klassischen Ausbildung. Drei Jahre arbeiten Umschüler*innen in einem Betrieb – meist Krankenhaus –, sammeln Erfahrung und Wissen und erhalten eine Vergütung. Wer bereits eine Lehre vorweisen kann, hat die Möglichkeit, eine Verkürzung auf zwei Jahre zu beantragen. In der schulischen Form erhalten angehende Krankenpfleger*innen ihr Wissen im theoretischen Unterricht vermittelt, führen dabei praktische Übungen durch und absolvieren ein mehrmonatiges Praktikum, um Erfahrungen zu sammeln. Diese Art der Umschulung ist kostenpflichtig. Eine Lehre in Vollzeit dauert zwei Jahre.

© pikselstock / Adobe Stock

Menschen können aus verschiedenen Gründen mit ihren Job hadern.

Einer davon ist die Frage nach der Sinnhaftigkeit des Tuns. Wer für seine aktuelle Position keine befriedigende Antwort findet, sollte über eine Umschulung nachdenken. Eine erfüllende Tätigkeit bietet etwa der Job als Krankenpfleger*in. Positiver Nebeneffekt: Die Position ist gefragter denn je und bietet sichere Zukunftsperspektiven.

Herausfordernd aber auch erfüllend ist das Arbeiten in der Krankenpflege.

Förderungsmöglichkeiten Voraussetzung für den Weg in die Pflege ist in der Regel ein Realschulabschluss. Darüberhinaus sollten Krankenpfleger*innen körperlich sowie psychisch robust sein, um die mitunter erhöhten Belastungsphasen aushalten zu können. Eine Umschulung aus gesundheitlichen Gründen ist demnach nicht zu empfehlen. Aufgrund der hohen Nachfrage in der Pflege ist es recht einfach eine Förderung zur Finanzierung der Umschulung zu erhalten. Das Arbeitsamt bietet dazu hilfreiche Informationen.

Regio Kliniken Bildungszentrum

Pflegehelden gesucht!

Ausbildungsstart: 01.04.2021 Jetzt bewerben!

WhatsApp 0160 90593033

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28.02.21 19:05

Aktuelle Ausstellungen

WERKE VON FRIEDERIKE BRADTMÜLLER 8. bis 29. März Naturleidenschaft auf Leinwand gebannt, egal ob Tiere, Landschaften, Meer und anderes mehr – alles ist bei genauerem Hinschauen sehenswert. Schwierig wird es allerdings mit der Umsetzung auf die Leinwand. Da muss man schon sehr genau erforschen, wie sich so ein Foto und die staunenswerte Natur aufbaut. Eine Welle ist eben eine Welle? So einfach ist das nicht. Wie viele verschiedene Farben, Lichteinfälle und Strömungen sind alleine vorhanden. So ist es mit jeder Arbeit. Es fordert enorm, macht aber sehr viel Freude. Friederike Bradtmüller hoff t, dass sie ihre Begeisterung auf die Betrachter*innen übertragen kann. So wie bei dem hier gezeigten Bild von Martha, der Hochlandkuh. Die wollte partout nicht, dass die Künstlerin ihr Kalb fotografiert. Sie hat sich darum immer dazwischen gestellt und Friederike Bradtmüller sehr aufmerksam fi xiert. Das musste diese wiederum natürlich mit Malerei un-

Blankeneser Kunstmeile – Kids

Friederike Bradtmüller – Martha, die Hochlandkuh.

bedingt festhalten. So sind es Erlebnisse und Begebenheiten, die sie mit ihren Gemälden festhalten und an die Betrachter*innen weitergeben möchte. Ob ihr das gelingt, das kann man selbst beim Besuch dieser Ausstellung im Brillenhaus Blankenese überprüfen. >> Brillenhaus Blankenese Am Kiekeberg 1, Hamburg Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-14 Uhr

Es geht wieder los ! Alle Kinder malen, zeichnen, kleben oder drucken ihr Lieblingsmotiv und bringen dann ihr fertiges Bild zur Deutschen Bank in Blankenese (Blankeneser Bahnhofstr.

52-54). Bitte mit Bleistift auf die Rückseite den eigenen Namen und eine Telefonnummer schreiben. Wenn das Bild „verkauft“ werden darf, gerne auch den „Preis“ ( beispielsweise eine Tüte Gummibärchen, Brausepulver, Pixi Buch oder einen Betrag …) dazuschreiben.

Kochkunst mit dem besonderen Pfiff Mallorca, das ist noch immer – gleich nach Sylt natürlich – der Deutschen liebste Insel. Thomas Niederste-Werbeck lädt in seinem Buch „Zu Gast auf Mallorca“ zu einer kulinarischen Rundreise ein, die zu den besten Restaurants und Cafés der Insel führt. 70 Rezepte mit den wundervollen Spezialitäten, die die Mittelmeerregion zu bieten hat, aus den Orten, die Niederste-Werbeck präsentiert, lassen die Herzen alle Kochbegeisterten höherschlagen. Die vielen schönen Geschichten und die sagenhaften Fotografien von Janne Peters wiederum sind ebenfalls wahre Sinnenfreuden und bieten herrliche Lektüre- sowie Schauerlebnisse. „Zu Gast auf Mallorca“ löst so das Versprechen des Untertitels „Sehnsuchtsorte, Originalrezepte, Geheimtipps“ auf beste Weise ein und ist eine anregende Gaumen- und begeisternde Augenweide. >> Thomas Niederste-Werbeck: Zu Gast auf Mallorca. Callwey Verlag 2020, 240 S., 39,95 Euro

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24.02.21 15:22

Moderne und Idyll

MODERNE UND IDYLL – IMPRESSIONISMUS IN DEUTSCHLAND 1. April bis 31. Oktober

Impressionismus in Deutschland

© Kunststiftung Dr. Hans-Joachim und Elisabeth Bönsch

Diese Sonderausstellung im Gottorfer Kreuzstall widmet sich den Anfängen der modernen Kunst in Deutschland. Um 1870 trat in Frankreich eine neue Kunstströmung hervor, die besonders die Darstellung von Licht und Atmosphäre in den Mittelpunkt stellte – der Impressionismus. Er wurde bald auch von Künstler*innen in Deutschland aufgenommen und blieb hier bis weit ins 20. Jahrhundert hinein eine der wichtigsten modernen Kunstrichtungen.

Die Ausstellung zeichnet diese Erfolgsgeschichte nach: Sie zeigt den Impressionismus als „Kunst des modernen Lebens“, die ganz besonders das selbstbewusste großstädtische Bürgertum ansprach und sich in vielfältiger Weise mit den neuesten technischen Entwicklungen – insbesondere mit der Fotografie – auseinandersetzte. Gleichzeitig bedienten die deutschen impressionistischen Künstler*innen aber auch das Bedürfnis nach Darstellungen unberührter Natur und idyllischer Landschaften.

Die Schau beginnt mit Papierarbeiten von französischen Künstlern wie Paul Cézanne,

© Kunststiftung Dr. Hans-Joachim und Elisabeth Bönsch

Max Slevogt – Porträt einer jungen Dame mit Violine, 1911

Edgar Degas, Edouard Manet, Auguste Renoir, Paul Signac und Henri de Toulouse-Lautrec. Eindrucksvolle Bilder von Christian Rohlfs, Hans Olde und Max Liebermann zeigen, wie deutsche Künstler ab den 1880er Jahren erste impressionistische Elemente in ihre Kunst aufnahmen. Lovis Corinth, Walter Leistikow und Max Slevogt sind mit wichtigen Arbeiten vertreten, ebenso Lesser Ury. Weitere gezeigte Werke stammen von Gotthardt Kühl, Maria Slavona, Thomas Herbst, Ernst Eitner, Heinrich Kühn sowie Emil Nolde, Wenzel Hablik und Arthur Illies.

1.4.–31.10.2021 Schloss Gottorf Kreuzstall landesmuseen.sh/boensch

>> Schloss Gottorf – Landesmuseen SH Schlossinsel 1, Schleswig Tel. 04621 / 813222 www.landesmuseen.sh

Walter Leistikow – Dünenlandschaft, um 1900

Museum at home Die Landesmuseen Schleswig-Holstein sind zwar aktuell noch bis zum 7. März geschlossen, laden aber mit verschiedenen Angeboten auf ihrer Webseite jederzeit zum Schauen ein. Unter anderem kann man hier einen virtuellen Rundgang durch die Ausstellungen „50 Jahre Kulturring“ sowie „Gerettet aber nicht befreit“ oder auch eine „360-Grad-Tour zum Gottorfer Globus“ machen. Einfach www.landesmuseen.sh besuchen, nach unten zu „Museum at home“ scrollen und schon geht es los – auch mit „Landesmuseen TV“ oder einem Blick in die „Digitale Sammlung Kunst und Kultur“.

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Kunststiftung Hans-Joachim und Elisabeth Bönsch

24.02.21 15:22

Veranstaltungen WENN NICHT JETZT, WANN DANN?!

Auch der Musikmarkt Rendsburg befindet sich im Lockdown und es ist an der Zeit, diesen mit einem tollen Instrument sinnvoll zu nutzen. Gerade jetzt macht es Sinn, sich mit Musik und dem Musizieren zu beschäftigen, denn das erweitert den Geist. Vom Drumstick bis zum Klavier hat das Expertenteam vom Musikmarkt alles vorrätig. Wer Fragen hat, kann sich individuell beraten lassen – das geht telefonisch oder per E-Mail. >> Musikmarkt Rendsburg – Ralf Dreeßen Altstadtpassage / Neue Str. 26-30 Rendsburg Tel. 04331 / 24773 oder 0171 / 5124770 info@musikmarkt-rendsburg.de www.facebook.com/musikmarkt.rendsburg Das Digitalpiano 785 ist das Top-Modell der Clavinova CLP-Reihe von YAMAHA. Es hat eine gegengewichtete GrandTouch-Tastatur, die sensibel auf den Pianisten oder die Pianistin reagiert, und das beste Lautsprechersystem der Serie.

FRÜHLINGSGEFÜHLE IN DER HAFENCITY © elbspot Werbeagentur

Auf dem Überseeboulevard läuten auch in diesem Jahr wieder Märkte und Events den Frühling in der HafenCity ein.

Im Vordergrund stehen dabei sowohl Entdeckungslust und Genuss als auch Gesundheit.

Während verschiedene Angebote Feinschmecker*innen und Flohmarktliebhaber*innen in die HafenCity locken, sorgt ein Hygienekonzept für die entsprechende Sicherheit.

Seit Februar präsentieren lokale Händler, Gastronomen und Aussteller ihr vielfältiges Angebot: Neben dem „Food-Lovers-Market“ lädt auch der Langschläferflohmarkt zahlreiche Besucher*innen der HafenCity ein, die Secondhand-Stände mit ihren einzigartigen Schätzen und die Food-Trucks mit kulinarischen Köstlichkeiten aus aller Welt zu besuchen.

Der Wocheneinkauf kann dabei gleich mit erledigt werden, denn das Pop-Up-Container Konzept von Edeka Böcker ist mit seinen innovativen Verkaufsflächen direkt vor Ort, auf dem Marktplatz des nördlichen Überseequartiers. Buffet – für Getränke ist gesorgt.

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>> TERMINE ÜBERSEEBOULEVARD Food-Lovers-Market, jede Woche Dienstag von 11-15 Uhr Langschläferflohmarkt, ab 27. März jeden Samstag von 11-16 Uhr Verkaufsoffener Sonntag, „Sport & Gesundheit“, voraussichtlich am 25. April

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27.02.21 17:49

MAGIC MONDAY

Die Ehrlich Brothers kehren zu Ostern mit neuer Streamingshow zurück in Deutschlands Wohnzimmer! Mit ihren ersten Events an Weihnachten und Silvester begeisterten die Künstler über 100.000 Menschen in deren eigenen vier Wänden. Nun gibt es eine Fortsetzung mit einer komplett neuen Show zu Ostern. Zwei Termine stehen zur Auswahl: Ostersonntag, 4. April, und -montag, 5. April. Beginn ist jeweils um 18 Uhr. Dauer ca. 80 Minuten.

Überraschungsbox Mit jeder Bestellung erhält man einen individuellen Zugangscode für das gestreamte Event und eine Überraschungsbox. Die darf erst am Showtag geöffnet werden! Denn darin befinden sich verschiedene Requisiten, um mit den Ehrlich Brothers zu zaubern. Als besonderes Highlight liegt jedem Paket außerdem ein Ticketgutschein in Höhe des Kaufpreises bei. Er kann beim Kauf von Tickets für eine Live-TourShow von Frühjahr 2021 bis Ende 2022 der Ehrlich Brothers eingelöst werden. Um die Magic-Show ins heimische Wohnzimmer zu holen, braucht es lediglich eine stabile Internetverbindung und ein streaming-fähiges Endgerät (z.B. PC, Laptop oder Smart-TV).

Verlosung Zwei Lebensart-Leser*innen haben nun die Chance, ihrer Familie einen Magic-Monday zu ermöglichen.

Wir verlosen 2 x 1 Familienbox mit Zauberrequisiten für fünf Personen für die Show am Ostermontag. Dafür einfach den untenstehenden Link aufrufen und das Kontaktformular ausfüllen. Das Stichwort lautet: Zaubershow.

Die Teilnahme ist bis 24. März 2021 möglich. >> Link zum Gewinnspiel: www.lebensart-sh.de/gewinnspiel/

Schubys Schmöker-Tipp David Jackson: Der Bewohner Du weißt: Ein brutaler Serienkiller ist ausgebrochen. Was du nicht weißt: Er versteckt sich in deinem Haus.

Abgründig, packend und originell.

Eine Vorstellung, die bestimmt einige Reihenhausbesitzer dazu bewegen wird, einmal auf den Dachboden zu schauen… **** 4 von 5 Sternen

Professionelle Professionelle Business Fotografie Hochzeitsfotografie

Thomas Brogan ist Serienkiller. Auf der Flucht vor der Polizei findet er Unterschlupf in einem unbewohnten Reihenhaus. Und ungeahnte Möglichkeiten eröffnen sich ihm: Denn die Dachböden der Häuserzeile sind miteinander verbunden. Brogan „besucht“ die anderen Häuser, stiehlt Essen und erfährt intimste Geheimnisse. Die schöne Colette hat es ihm besonders angetan: Er will alles über sie herausfinden, er muss sie besitzen, sie seinem Willen unterwerfen – und sie töten. Doch nicht nur, dass in Brogans Kopf zwei Seelen streiten – auch will Colette lieber am Leben bleiben.

>> Rowohlt, 368 Seiten, ISBN: 978-3-499-00296-0

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27.02.21 17:49

Meenos Wetterwelten

© zoomingfoto1712 / Adobe Stock

Vor oder nach dem Doppelrekord?

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ieran lässt sich nicht rütteln: Für Schleswig-Holsteiner*innen gibt es in der Zeitrechnung des 20. Jahrhunderts erstmal nur eine Peilmarke: 78/79.

Was sich anhört wie die fordernde Bitte an die Kollegin, eine weitere Kasse im Supermarkt zu besetzen, meint den Zeitraum zum Jahreswechsel 1978 / 1979. Es war die winterliche Apokalypse, die sich tief in das Gedächtnis gemeißelt hat. Seitdem ist dies die chronologische Zuordnung eines jeden Ereignisses, mit der Festlegung dies- oder jenseits 1978/79. Die Schneekatastrophe – noch heute Maß aller zeitlichen Dinge in Schleswig-Holstein. Auch der Winter 1996 könnte als Peilmarke dienen.

Ein eisiges Ereignis war ebenfalls der Winter, als die Förde (fast) zugefroren war, fast bis an das Fahrwasser heran.

Kletterpartie der Temperaturen Von solchen Sensationen, die das Zeug haben, als Wetterkapriolen auf ewig im Gedächtnis zu bleiben, waren wir im Februar 2021 meilenweit entfernt. Viele Binnenseen waren bei bis zu minus 20 Grad über mehrere Tage ein Ausnahmezustand. Doch der Fokus der eigentlichen kleinen Sensation lag eine Woche

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nach der klirrenden Kälte gar nicht mal auf dem Wasser, sondern in einem Temperatursprung über Land. Flink wie ein Wiesel kletterten die Temperaturen in Quickborn von minus15 Grad auf plus 16 Grad. Das machte binnen sieben Tagen 31 Grad Differenz! Spitzenreiter dieser Supervulnerabilität in Norddeutschland war Northeim in Niedersachsen: sage und schreibe 42 Grad Unterschied! Aus gefühlter sibirischer Kälte wurde binnen einer Woche ein bezaubernder Frühling. Ganz kurios der Temperaturverlauf in Kiel-Holtenau: Am 13. Februar gab es hier für den Monat einen neuen Kälterekord von minus 10,9 Grad.

Nur eine Woche später einen neuen Wärmerekord ebendort mit 16,7 Grad.

Eine neue Zeitrechnung?

In etlichen Ecken Schleswig-Holsteins purzelten die Rekorde. Das Wetter war dem Sommer näher als dem Frühling. Die Bezeichnung Winter war schlagartig obsolet.

Das Jahr mit dem Minus-Plus-Doppelrekord innerhalb einer Woche. Der Februar hat eine neue Benchmark als zeitliche Peilmarke.

Vielleicht heißt es bald schon: „vor oder nach dem Doppelrekord“.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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28.02.21 12:28

WIR BRINGEN DIE MUSIK NACH HAUSE! Wir sind weiterhin für Sie da!

Rufen Sie uns an.

Musikmarkt Rendsburg Neue Str. 26-30 ⋅ 24768 Rendsburg Tel. 0 43 31 / 2 47 73 www.musikmarkt-rendsburg.de

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Bit t e hier Adresse und Telef onnr. eint ragen 28.02.21 12:28

Is se dat ok all mol opfullen? Man knapp, dat wi de Wiehnachsdekoratschon an de Kant hebbt, den letzten Schoko-Wiehnachsmann in den Kookendeeg bröckelt un dat letzte Marzepanbrod verdrückt, denn künnt wi mit de Osterdekoratschon ok all wedder anfangen. Veer Weeken vör dat Osterfest geiht dat meist all los. Denn haalt wi de Kartons mit all de sööten Hasen ut Holt oder Plüsch un all de wuscheligen Osterküken wedder vun‘n Böön, üm dormit unsere Wahnung to schmücken.

In de Vörgoorns süht een denn wedder Bööm, de mit bunte Ostereier behangt sünd un op de Finsterbanken liggen de Marienkäfer, de uns Kinner dormols in den Kinnergoorn bastelt hebbt. Tante Lisbeth freut sick, – as all de ölleren Minschen, dat de Daag wedder länger hell sünd un de Kinner freut sick op Osterferien un Ostereiersööken. Miene Navers Guschi Sievers un sien Fru freut sick op de Reis na Hildesheim, wo se eern Söhn besöökt un Chrischan Möller un sien Fru Trude plant elk een Johr een Utflug in een annere Gegend vun Sleswig-Holsteen.

Allens frisch maaken Blots mien Fründin Gesa schient sick överhaupt nich op de Osterfierdaag to freuen. „Ick weet ok nich, woans dat kümmt,“ sinneert se, „man Fred kriggt jümmer in‘t Fröhjohr

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so eenen Rappel, dat he wat renoveeren mutt.

Urlaub will he för de Opfrischung vun uns Huus aber ok nich opfern. Also blievt blots de Osterdaag, üm de Ärmel hochtokrempeln.“ Gesa hett recht. Ick besinn mi dor op, dat se vergangen Johr de Wahnstuuv tapzeert hebbt un dat Johr dorvör, de Slaapstuuv. „Dütt Johr brukt wi eenen niegen Köökenherd,“ bericht Gesa, „dor meent Fred, dat wi denn man ok glieks de Wand achter den Herd moderniseeren schullen. – Weet ji, wat dat heet? – De heelen Köökenschränke utpacken, Kacheln vun de Wand kloppen, de Wand spachteln un mit düsse niemodsche Spezialfarv anmalen. De mutt 24 Stünnen dröögen bevör dat Spezialglas dorvör anbröcht warrn kann.

Achteran den niegen Herd ansluuten, allens reinmaaken un de Köökenschapps wedder inrüümen. In de Twüschentied kaakt wi op een Campingkooker in‘n Keller un sünd achteran sülven renoveerungs-bedürftig.“

un wokeen övernümmt de annern beiden Daag? – So as wi all de Vörfreud hebbt, kriggt ji beiden de Freud nah Ostern, wenn allens wedder trech is – un bit dorhin foodert wi uns Navers dörch!“

Naverschapshölp All kiekt se so‘n beeten benaut vör sick hin, bit Arthur Gesa op de Schuller tippt un seggt: „Dat weer ja gelacht, wenn wi uns Navers verkaamen laat. Weest‘ wat, an‘ Ostersünndag kaamt ji beiden bi uns to‘n Osterfröhstück, dat ji ju een beeten verhaalen künnt. Wokeen hett Ostermaandag noch Platz an den Disch

leevswerten Eegenschaften vun de

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schrifft de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gifft eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

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28.02.21 12:28

Spielzeitraum: 04.01. bis voraussichtlich 26.03.2021. Infos und Teilnahmebedingungen auf RSH.de

Vörfreud op Ostern

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Fru Jürs vertellt

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Zusammen sind wir Schleswig-Holstein.

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Vorschau Impressum

Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH An der Halle 400 *1, 24143 Kiel

Büroleitung: Friederike Schmidt, Tel: 0431 / 200 766 503 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

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Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

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NATÜRLICH Im April hat der Lenz seinen großen Auftritt – auch in unserem Titelthema.

Wir starten ins Gartenjahr mit Tipps, Tricks und Trends.

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Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866

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Um auch in Zukunft den Frühling genießen zu können, gilt es, die Natur zu schützen.Welche Nordlichter sich bereits dafür einsetzen, erfahren Sie in der nächsten Lebensart.

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74 Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806 Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512

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Mit dem Start in die Freiluftsaison werden auch die geliebten Outdoor-Kochstellen wieder aufgebaut. Von uns erhalten Sie dafür die passenden Grill-Rezepte. © Halfpoint / Adobe Stock

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In bequemen Gartenmöbeln schmeckt das Grillgut gleich viel besser. Die neusten Produkte stellen wir Ihnen in der nächsten Ausgabe vor.

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GESUND Wer zu lange sitzt, bekommt einen steifen Rücken. Im Gesund-Kapitel zeigen wir Ihnen, wie Sie ihr Rückgrat wieder fit bekommen.

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Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. April 2021.

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