Lahhw0715 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

Juli 2015

Das kostenlose Monatsmagazin für Schleswig-Holstein und Hamburg

SCHÖNES LEBEN

im Alt-Hamburger Bürgerhaus

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Oldtimer, Youngtimer und Klassiker Automobile & Motorräder Save the Date:

29. – 30.08.2015 Messe · Teilemarkt · Treffen Holstenhallen Neumünster 29.–30.08.2015 www.ktsh.de Holstenhallen Neumünster Sa. 10–18 Uhr, So. 10–17 Uhr www.ktsh.de

kfz-sh.de

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, wir sind alle schon ganz aufgeregt. Im nächsten Monat feiern wir doch das zehnjährige Jubiläum der Lebensart. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren, die Erinnerungen geistern durch die Redaktion. „Weißt Du noch, als der Stoeck damals mit dem Klebeband....“ „Und ich sehe mich noch sitzen, Büroklammern grade biegen....“. Sogar fotografiert wurden wir alle schon, hübsch zurecht gemacht für die nächste Ausgabe. Aber nun kommt erst mal unser Juli-Heft. Und für das haben wir uns mächtig ins Zeug gelegt. Was unser Gourmet Ihnen jetzt schon wieder schmackhaft machen will … Seien Sie gespannt und genießen Sie es!

„Seit ich nicht mehr suche, finde ich nur noch!“ schwärmt Julia aus der Oberpfalz auf dem Schümannhof in Brande-Hörnerkirchen. Julia wooft schon seit drei Jahren, ihre Wohnung hat sie aufgelöst, ihr Besitz passt in zwei Koffer. Woofen ist kein neuer Ernährungs-, Wellness- oder Sporttrend, WWOOF steht für World Wide Opportunities on Organic Farms, quasi jobben auf Bio-Höfen. Der Demeter-Landwirt Wilfried Schümann hat regelmäßig Woofer zu Gast, er freut sich über helfende Hände. Die Anwälte, Krankenschwestern oder Familien mit Kindern finden Erfüllung beim jäten, ernten oder misten. Was daran so fasziniert, die Welt verbessert und wie auch Sie zum Woofer werden, erfahren Sie in unserem Titelthema.

Erleben Sie Ihr rotes Wunder Ob Woofer wohl auch Rote Bete ernten? Bestimmt. Die Rübe hat einst ganze Generationen gequält. Wer die mageren Winter der Kriegszeit miterlebte, weiß: Rote Rüben gab’s tagein, tagaus. Und wir Nordlichter kannten sie meist nur sauer eingelegt im Heringssalat, zum Labskaus oder zu Bratkartoffeln. Dabei kann Rote Bete so viel mehr – auch richtig lecker! Jens Mecklenburg verrät Ihnen in diesem Heft einen Rote Bete-Cocktail, der müde Männer wieder in die Puschen bringt... ganz ohne Schnaps. Da kennen Sie etwas Besseres? Dann machen Sie mit bei unserem Rezepte-Wettbewerb!

TICKETS: inkl 1 Glas Stahlwerk-Sekt € 30 inkl. Teilnahme am Abendbuffet (ab 18.00 Uhr) € 59 Konzertbeginn: 20.00 Uhr www.sassign.de

Urlaub auf dem Bauernhof – nur anders

Samstag, 19. Dez. 2015

For f rie n ds... Für den perfekten Junggesellinnenabschied, mit Freunden oder Freundinnen... Je eine Relaxmassage (Rücken-, Gesichts-, Kopf-, Handoder Fußmassage; ca. 25 Min.) sowie 2 Stunden Sauna- & Dampfbadnutzung, kuscheliger Leih-Bademantel und Chillen in der RelaxLounge. € 34 p. P.

Lama zum Gehen Wat dat nich allens giv... Also, ich geh ja noch mit meinem Hund spazieren. Sie auch? Dann sind wir beiden echt altmodisch. Voll im Trend liegt jetzt nämlich Lama-Trekking (Spaziergang oder Wandern heißt das nämlich auch nicht mehr!). Ganz im Ernst, unsere Autorin Nicoline Haas hat sich mit Lama am Führstrick durch die Lüneburger Heide ziehen lassen. Und dabei fast schon spirituelle Erfahrungen gemacht. Ob sie auch angespuckt wurde? Das erfahren Sie natürlich in der aktuellen Lebensart. Genießen Sie mit uns den Sommer im Norden! Nadine Sorgenfrei

Genießen Sie Hollywood-Feeling in unserem Day-SPA „SchmelzTiegel“ und lassen Sie sich von vier Händen gleichzeitig schöne Hände & Füße zaubern. Sitz der Gesellschaft: JoPi Hotel GmbH Nordhackstedter Str. 8a | 24980 Hörup Altes Stahlwerk JoPi Hotel GmbH Rendsburger Str. 81 | 24537 Neumünster Tel. 04321 55600 | info@altes-stahlwerk.com www.altes-stahlwerk.com

06 2015 l e b e n s a r t

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Inhalt

JULI 2015

Urlaub mal anders

Titelthema

Stundenlang rote Bete jäten, Ställe ausmisten, Obstbäume pflanzen – klingt das vielleicht nach Urlaub? Mit einem „mmmmmurmelnden“ Lama am Halfter stundenlang durch die Lüneburger Heide pirschen und aufpassen, dass es unterwegs nicht alles annagt – soll das etwa erholsam sein? Falls für Sie Urlaub nur pauschal und all-inklusive geht, werden Sie an unseren alternativen Freizeitgestaltungsvorschlägen wohl kaum Gefallen finden. Aber vielleicht ja doch …! Nicoline Haas war mit dem Jäteflieger und mit Lamas unterwegs – und ist begeistert.

ab Seite 14

Seite 22

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3 Heideblüte in Bad Bevensen

Titelthema: Urlaub mal anders Lust auf Landarbeit? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Landpartie mit Lama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Seite 36

Ausflüge & Reisen Heideblüte in Bad Bevensen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Im Wendland geht’s rund . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hamburg erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

30 Kulinarisches Thema – Rote Bete

Freizeit & Kultur

Seite 54

Das ist los im Juli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Regatta GC32 Racing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

bioplusbio im August . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kulturfestival am Millerntor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Festivalsommer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Termine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gute Unterhaltung: Unsere Veranstaltungstipps . . . . . . . . . .

l e b e n s a r t 06|2015

Modisch im Juli

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Der kulinarische Norden Im Stil der 50er: Das Gustavs in Neumünster . . . . . . . . . . . . .

Kulinarisches Thema: Runkelrübe Rote Bete . . . . . . . . . . . . . . .

Rezeptwettbewerb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Produzent des Monats: Feinkäserei Sarzbüttel . . . . . . . . . . . .

Aufgetischt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Draußen genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kolumnen Meenos Wetterwelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Modisch im Juli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Schwindel hat viele Gesichter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mein Haus, mein Garten, mein Auto Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gartenglück: Prickelknopf & Co. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zwischen Schaum und Federn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Rubriken Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

98 Übernachtung, Frühstück und Sommercocktail

74,–

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SOMMER AHOI! 01.06.–31.08.2015 Nutzen Sie die warme Jahreszeit und die langen Sommertage und verlieben Sie sich in die Fördestadt Flensburg. Ein Spaziergang am Hafen oder ein gemütlicher Bummel durch die Innenstadt – Flensburg lädt Sie ein. Das erwartet Sie: Übernachtung, Frühstück und ein fruchtiger Sommercocktail für 74,– Euro pro Person im Klassik-DZ.

Titel: Willkommen im „Schönes Leben“! Das Alt-Hamburger Bürgerhaus ist das älteste Kaufmannshaus Hamburgs. Das barocke Hamburger Kaufmannshaus wurde 1686 erbaut. Es stand als sogenanntes Außendeichhaus auf der Wasserseite des Schutzwalls. Es wurde aufwendig renoviert und ist mit historischen Stilelementen ausgestattet. Heute beheimatet das Gebäude ein Café und Restaurant (mehr dazu auf Seite 44).

Buchbar von Juni bis August 2015. Für dieses Angebot steht nur ein begrenztes Zimmerkontingent zur Verfügung. Reservieren Sie unter dem Stichwort „Lebensart“. Figaro Alte Post GmbH & Co. KG · Rathausstraße 2 · 24937 Flensburg info@ap-hotel.de | www.ap-hotel.de | T +49 (0)461 807081-0

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i l u J im Das ist los

von Anne-Kristin Bergan & Nadine Sorgenfrei

Türkei, Mallorca oder Griechenland? Sind ja alles prima Reiseziele, aber doch nicht im Juli. Im herrlichen Sommermonat bleiben Sie doch bitte hier – zwischen Nordund Ostsee, wo es schöner nicht sein kann. Und etwas erleben kann man hier im Norden sowieso. Wir haben die nettesten Ideen, wie und wo Sie Ihre Julitage verbringen können, für Sie zusammen getragen (Und in der Türkei, auf Mallorca oder in Griechenland ist es jetzt eh viel zu heiß ...).

Rosenfest in Uetersen Beim jährlichen Rosenfest steht die Rosenstadt Uetersen wieder einmal ganz im Zeichen der Königin der Blumen. Der Rosen-Sonntag beginnt mit einem großen Sommerflohmarkt von 9-17 Uhr in

der Uetersener Innenstadt. Die Geschäfte haben von 12-17 Uhr geöffnet, es gibt eine Flaniermeile von der Fußgängerzone bis Uetersen-Ost. Es werden auch fachkundige Führungen durch das Rosarium und Schaufahrten des Schiffsmodellbauclub auf dem Mühlenteich im Rosarium angeboten. n 4.+5.7. in Uetersen www.rosarium-uetersen.de

Weinfest in Ahrensburg Es ist zu guter Tradition geworden, am zweiten Wochenende im Juli das Ahrensburger Weinfest zu feiern. Zum 22.

Mal in Folge können sich die Ahrensburger auf das fröhliche Weinfest im Herzen Ahrensburgs freuen – mit Musikprogramm auf einer kleinen, charmanten Bühne und der Prämierung zum Wein des Jahres. Diese bunte Mischung und die rustikale Winzer-Atmosphäre machen das Fest zu einem besonderen Erlebnis für die ganze Familie. In diesem Jahr findet das Weinfest vom 9. bis 12. Juli erneut im Ahrensburger Zentrum, der Großen Straße, statt. n 9.-12.7., Große Straße in Ahrensburg

n 10.-12.7., Wedel, Tel. 0 41 03 / 707 707

Antik & Trödel-Markt auf dem Landgestüt Auf den Traventhaler Märkten gibt es stets etwas ganz Besonderes. Jetzt lädt Gastgeber Harry Beiersdorf zur 1. Traventhaler Tafelrunde ein: Drei historische Künstler nehmen symbolisch an der eigens hergerichteten Tafel Platz, René Magrittes, Marcel Duchamps und Leonardo da Vincis wichtigste Meilensteine der Kunstgeschichte werden zu Musik-Videos präsentiert. Auf dem Markt gibt es wie immer Antiquitäten, Gebrauchtwaren, Kunsthandwerk, Leinen, Möbel, Spielzeug, Puppen und Bären, Bücher und Schallplatten. Im schönen Ambiente des Museums und Hengstsaals können die Besucher die berühmte Erbsensuppe, Grillwurst, Kaffee und Kuchen, Crêpes, Mutzen oder gebrannte Mandeln genießen und bei Live-Musik das frisch gebraute Traventhaler-Hengstbier aus der Landbrauerei trinken. Eintritt 3.- Euro, Kinder frei, freies Parken. n 12.7. von 9-17 Uhr, Landgestüt Traventhal bei Bad Segeberg

Buchstaben-Salat im Mais Zum 7. Mal öffnet ab Mitte Juli das Maislabyrinth Uhlenhoff Reumann mit dem diesjährigen Thema: Buchstaben-Salat! Wer findet den Irrweg durch den Mais-Dschungel und kann dabei auch noch die versteckten Buchstaben zu einem Wort/ oder Wörtern formen? Es gibt wieder tolle Preise zu gewinnen, die zum Ende der Maislabyrinth-Saison (Ende September) unter allen Teilnehmern ausgelost werden. Geöffnet hat das Maislabyrinth Sa und So ganztägig bis 18 Uhr und nach Absprache. n 15.7. Maislabyrinth Uhlenhoff Reumann, Waldweg 52, Kölln-Reisiek

Das Almthof-Erlebnis im Sommer: Fußball- und Bauerngolf auf Anmeldung für Gruppen: Bauernolympiade  Erlebnisbauernhof- das Highlight für große und kleine Besucher 

Maislabyrinth ab ca. Mitte Juli Neu: Milchtankstelle für unsere frische Almthof-Milch direkt am Hof

Für Genießer: 

leckere selbstgebackene Kuchen, Torten, Waffelcreationen herzhafte Snacks

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Die große Verkaufsmesse in Hamburg mit vielen Workshops für große und kleine Besucher.

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07|2015 l e b e n s a r t

LAM_

Hafenfest Wedel Das 16. Hafenfest Wedel wird den Besuchern vom 10. bis 12. Juli erneut eine prächtige Kulisse bieten: Auf der Elbe ziehen Kreuzfahrtschiffe neben Segelschiffen und Containerriesen vorbei. Die Schiffe können auf ihrem Weg begleitet werden. Während des Hafenfest-Wochenendes werden halbstündige Touren vom Willkomm Höft-Anleger aus angeboten. Auf der Festwiese gibt es ein Kinderland und eine bunt dekorierte Drachenwiese. Am Sonntag gesellen sich zahlreiche Wedeler Vereine dazu und bieten so manchen (kulturelle) Leckerbissen. Den Hafenfest-Sonnabend rundet das Feuerwerk an der Elbe ab. Am Sonntag wird Wedel Marketing einen kreativen Workshop für Kinder anbieten und nachmittags kommt der Künstler Ole West.

Das ist los im Juli Sommerspaß am Kiekeberg Vom 21. Juli bis zum 28. August findet im Freilichtmuseum am Kiekeberg der Sommerspaß statt. Sechs Wochen lang laden Aktionen Kinder, Jugendliche und Erwachsene zum Mitmachen und Entdecken ein. Beim Kochen über dem offenen Feuer finden Kinder heraus, wie Menschen damals lebten. Sie lernen alte Gerichte neu kennen. Basteln, Weben, Filzen – ganz nebenbei erfahren Kinder eine Menge über Handwerkstechniken und das Leben in früheren Zeiten. Die Darsteller der Gelebten Geschichte versetzen die Besucher vom 18. bis 23. August, in das Leben auf dem Land vor 200 Jahren. Zusätzlich zum offenen Programm bietet das Freilichtmuseum vom 4. bis zum 6. August und vom 11. bis zum 13. August, Ferienkurse für Kinder und Erwachsene an. In den Kursen wird gebacken, gekocht, gewerkt und gebastelt. Für die Ferienkurse melden sich Interessierte telefonisch oder per E-Mail info@kiekebergmuseum an. Am 8. August, 17-23 Uhr, wird es romantisch. Bei der Museumsnacht erleben Besucher zwischen farbig illuminierten Gebäuden, zarten Klängen und Mitmachstationen mit allen Sinnen Wasser. n 21.7.-28.8., Am Kiekeberg 1, Rosengarten, Tel. 0 40 / 79 01 76-0 www.kiekeberg-museum.de

Sommertheaterferientraum in Schenefeld Vorhang auf für Spiel, Spaß und Spannung in den Sommerferien: Vom 20.7. bis 29.8. lädt das Stadtzentrum Schenefeld Kinder und Jugendliche ein, auf unterschiedliche Weise die Schauspielerei und das Theater kennenzulernen. Die Bandbreite der angebotenen Workshops reicht vom Bau eigener Handpuppen und Marionetten über das Einstudieren eines

Bühnenstücks bis zum pädagogischen Improvisationstheater. Jungs und Mädchen aller Alterstufen können sich in unterschiedlichen mehrtägigen Workshops nach Lust und Laune ausprobieren und ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Für alle Workshops ist eine Anmeldung erforderlich. Vordrucke sind am Infostand des Einkaufscenters und unter „Veranstaltungen“ auf der Homepage erhältlich. Fragen werden gern unter sommerferien@stadtzentrum-schenefeld.de beantwortet. n 20.7.-29.8., Stadtzentrum Schenefeld

VORSCHAU

Englische Art trifft hanseatische Eleganz British Flair - das Lifestyle-Event öffnet vom 8. bis 9. August in Hamburg Klein Flottbek seine Tore. Zwei Tage lang verwandeln zahlreiche Aussteller das Gelände des Hamburger Polo Clubs zum britischen Lifestyle-Eldorado. Als Höhepunkt gilt das „British Flair Open Air Proms Concert“ am Samstag, 20.30 Uhr. Wie bei den Konzerten der „Last Night of the Proms“-Konzerte in London können die Besucher bei einem Picknick unter Sternen den Klängen großer Komponisten lauschen. (Erw. 10,- Euro, bis 15 J. 2,- Euro, Konzert am Sa 25,- Euro VVK, 29,- Euro AK, Karten gibt es im Internet) n 8. + 9.8., Sa 11-18 Uhr, So 10-18 Uhr, Hamburg Klein Flottbek, Polo Club www.regiondo.de, www.britishflair.de

Eintrittskarten zu gewinnen Wir verlosen 5 x 2 Eintrittskarten unter dem Stichwort „British Flair“. Schicken Sie einfach eine E-mail mit dem Stichwort an gewinnen@verlagskontor-sh.de

Hafenfest wedel vom 10. bis 12. juli 2015 Wir entdecken für Sie und mit Ihnen Wedels schönste Seiten!

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l e b e n s a r t 07|2015

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VORSCHAU

Romantik-Nächte im Tierpark An drei Abenden im August erklingt der Tierpark Hagenbeck auf vielfältige Weise: Musik, Poetry Slam und märchenhafte Lesungen. Ensembles und Solisten vor der imposanten EismeerKulisse, auf der Wasserbühne am Japan-Teich, am Historischen Jugendstil-Tor und an vielen weiteren Orten überall im Tierpark begleiten die Gäste musikalisch durch einen zauberhaften Abend. Und wer es ganz romantisch mag, kann in einer venezianischen Gondel über den Birma-Teich gleiten oder eine Kutschfahrt genießen. Die Romantik-Nächte klingen mit einem stimmungsvollen Feuerwerk aus. Das Abendprogramm beginnt um 18 Uhr. n 15. + 22. + 29.8., Hagenbecks Tierpark, www.hagenbeck.de

Eintrittskarten zu gewinnen Wir verlosen 3 x 2 Eintrittskarten unter dem Stichwort „Hagenbeck“. Schicken Sie einfach eine E-mail mit dem Stichwort an gewinnen@verlagskontor-sh.de

VORSCHAU

Klassiker düsen durch Schleswig-Holstein Viel Neues soll es geben, an den bewährten Highlights wird bei den Klassikertagen Schleswig-Holstein aber festgehalten. Es soll wird zum Beispiel mehr Ausstellerfläche und tolle Aktionen für Besucher geben. Ein Highlight: Eine eigene Ausfahrt! Aus zwei Startorten in Schleswig-Holstein (Norden und Süden) führt eine per Roadbook geleitete, landschaftlich reizvolle Tour direkt nach Neumünster zu den Klassiker-Tagen. Weitere Informationen finden Sie auch auf der Homepage www.ktsh.de. n 29. + 30.8., Holstenhalle Neumünster, Tel. 0 43 21 / 91 01 04 www.ktsh.de

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07|2015 l e b e n s a r t

Kieler Förde

Seebad Düsternbrook

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den und spannenden Wettfahrten zu rechnen ist. Die Foil-Technologie, die zuletzt auch im America’s Cup Verwendung fand, ist seit dieser Saison auch mit an Bord der 12 Meter langen und 6 Meter breiten Regattagebiet sowie lediglich 950 kg (inkl. Segel) leichten GreatCup-Katamarane. Der Mix aus Geschwindigkeit und spektakulären Manövern macht das Besondere der Veranstaltung in Kiel aus. Dies wird auch die besondere Herausforderung für die Regattaorganisation sein, die der Kieler YachtClub federführend unterstützen wird. Sch

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Geomar

Vom 30. Juli bis zum 2. August segeln rasante Katamarane auf der Kieler Innenförde: Mit der GC32 Racing Tour kommt eine der schnellsten und modernsten Regattaserien in die Segelmetropole KIEL.SAILING CITY. Für Kiels Oberbürgermeister Dr. Ulf Kämpfer wird der GC32 Sailing Cup neben der Kieler Woche das zweite seglerische Großereignis sein: „Ich freue mich darüber, dass es uns gemeinsam gelungen ist, die GC32-Serie erstmals nach Deutschland zu holen. Wir bieten damit ein völlig neues und spektakuläres Sportereignis – nicht nur für Kiel und Schleswig-Holstein, sondern für ganz Deutschland.“

m 30. Juli tragen die internationalen Teams während des Medientages ihre ersten Testfahrten aus und machen sich anschließend bei den ersten Wettfahrten einen Eindruck vom anspruchsvollen Revier auf der Kieler Innenförde. Gesegelt wird an den darauffolgenden drei Regattatagen hauptsächlich in einem Teilbereich der Innenförde, sodass mit packen-

10 l e b e n s a r t 07|2015

Zentraler Anlaufpunkt für das Publikum wird das Race Village in Höhe der Reventlouwiese sein. Präsentationszelte, Gastronomie und Zuschauertribüne laden täglich zum Verweilen, Erleben und Genießen ein. Eine fachkundige Moderation rundet das Programm an allen drei Wettfahrttagen ab. Der Organisator Kiel-Marketing GmbH freut sich besonders auf die Veranstaltung. „Auf der Kieler Innenförde konnten wir schon viele spektakuläre Regatten verfolgen, aber der erste Eindruck verspricht für den Juli nochmals eine Steigerung an Spannung“, so Uwe Wanger, Geschäftsführer der Kiel-Marketing GmbH. „Zudem stehen namenhafte Teams in den Startlöchern, die dem Publikum in Kiel ihr Bestes zeigen wollen“, ergänzt Axel Bauerdorf, der mit seinem Team für den Ablauf in Kiel verantwortlich sein wird. ■ www.sailing-cup-kiel.de, www.gc32racing.com

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Das ist los

bioplusbio Öko-Markt geht auf Tuchfühlung Am vierten Augustwochenende zeigt die alte Tuchmacherstadt Neumünster eine neue Facette: Mit der „bioplusbio“Leitmesse präsentiert sie sich als moderner Messestandort für Bio und Fair Trade. In Kooperation mit dem Museum Tuch + Technik will die Firma Concept Bio Cultur (Initiator und langjähriger Veranstalter des Gottorfer Landmarktes) mit dieser Messe eine weitere Kommunikationsplattform für die Bio-Branche etablieren.

ie Besucher können auf dem Außengelände der Holstenhallen mit Bio-Produkten und ihren Erzeugern direkt auf „Tuchfühlung“ gehen. Eine Vielfalt an attraktiven Angeboten spricht alle Sinne an: Früchte und Gemüse aus der Region, Backwaren in handwerklicher Tradition gebacken, Milchprodukte, Fleisch und Wurstspezialitäten, Kaffee, Säfte, Ökoweine – alles zum Probieren und Kaufen. Die vielseitigen Kunsthandwerkerstände mit ihren Naturmaterialien ergänzen das Bio-Angebot mit ihren umweltverträglichen Erzeugnissen. Weitere Stände bieten Kräuter, Zier- und Gemüsepflanzen, Naturkosmetik, Holzmöbel und Naturmatratzen. BUND, NABU, Greenpeace und Tierschutzvereine informieren über artgerechte Tierhaltung, weitere Aussteller zu natürlichem Bauen und Wohnen und erneuerbaren Energien.

mengehen. Was Fair Trade besonders auch in Bezug auf Kleidung im Einzelnen bedeutet, erfahren die Besucherinnen und Besucher der Leitmesse durch die Partnerschaft mit dem Museum Tuch+Technik in Neumünster. An diesem Tag gewährt das Museum den Messebesuchern mit seinen informativen Ausstellungen einen Einblick in die Arbeitsbedingungen von Arbeiterinnen und Arbeitern bei der Textilherstellung bis ins Jahr 1960.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Kleidung aus ökologisch erzeugten Stoffen, sozialverträglichen Arbeitsbedingungen bei ihrer Verarbeitung und fairem Handel. Eine attraktive Modenschau zeigt, dass ökologisch und modisch sehr gut zusam-

Ein Kinderprogramm, Live-Musik und begeisternde Tierpräsentationen runden diese sinnund erlebnisreiche Messe ab. Parkplätze sind am Messegelände reichlich vorhanden, ein Bus-Shuttle verbindet die Holstenhallen mit der Innenstadt. Erwartet werden mehrere zehntausend Besucher. ■ 23.8., 10-18 Uhr, Neumünster, Holstenhallen Tel. 04 61 / 99 57 46 50, www.gottorferlandmarkt.de 12 l e b e n s a r t 07|2015

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Urlaub mal anders

Aktivurlaub

auf dem Acker von Nicoline Haas (Text und Fotos)

14 l e b e n s a r t 07|2015

WWOOF auf dem Schümannhof

Das weltweite Netzwerk WWOOF – World Wide Opportunities on Organic Farms – bietet intensivere Erfahrungen als jeder „Urlaub auf dem Bauernhof“. Auf dem Schümannhof in BrandeHörnerkirchen, Kreis Pinneberg, fand das diesjährige Pfingsttreffen von Wwoof Deutschland statt: Rund 70 Freiwillige realisierten diverse Projekte, vom Lehmwandbau bis zur Streuobstwiese. Lebensart hat die fleißigen Helfer begleitet.

it Spaten, Gartenscheren und Gießkannen in der Hand, warten die Wwoofer auf ihren Einsatz. Da taucht Wilfried Schümann mit seinem Traktor auf und knattert über das noch leere Feld, das sich bis zum Abend in eine Streuobstwiese verwandeln soll. Auf seinem Anhänger stapeln sich Dutzende Jungbäume: Süß- und Sauerkirschen, Birnen und mehrere Apfelsorten, darunter „Jonagold“, „Holsteiner Cox“ und „James Grieve“. Der Demeter-Landwirt hüllt den Wurzelballen eines Apfelbaums aus seinem schützenden Jutesack, schnappt sich eine Schere und demonstriert: „Vor dem Einpflanzen müsst ihr die leicht angetrockneten Wurzeln etwas einkürzen. Und damit alle Blätter genügend Feuchtigkeit abbekommen, brauchen auch die Zweige einen Beschnitt, damit das Ver-

hältnis zwischen Wurzel- und Blattmenge ausgewogen ist.“ Auf Nachfrage von Leo aus Brühl erläutert Wilfried auch den Veredlungsknoten unten am Stamm: „Wir haben jeweils einen Zweig eines Kulturapfels – den nennt man Edelreis – auf eine Wildapfelwurzel gepropft. Dies sorgt für eine gesunde, robuste Pflanze.“ Emsig machen sich die Freiwilligen ans Werk. Auch Leos Sohn Luis hilft mit und befördert unermüdlich Gießwasser aus einem Wassertank. Er könne es kaum abwarten, den Schulkameraden zuhause von seinen Erlebnissen auf dem Schümannhof zu erzählen, verrät der Zehnjährige. Für ein Beweisfoto setzt er sich stolz auf seinen neuen Lieblingsplatz: den Traktorsitz. Unter Aufsicht von Bauer Schümann darf er später sogar ein paar Runden über die Wiese drehen.

Links: Herbert, Clemens und Leo legen mit weiteren WWOOFern eine Streuobstwiese an. Oben: Traktor-Fan Luis mit Vater Leo Unten: Wilfried Schümann erklärt Demeter-Prinzipien bei einer Hofführung; Michael und Nora auf dem „Jäteflieger“.

07|2015 l e b e n s a r t 15

Julia und Sabine bringen Kürbispflanzen in die Erde, die Auszubildende Lena guckt ihnen auf die Finger.

Urlaub mal anders

ren eigenen Händen steckt: Mit kleinen Werkzeugen, Jätefäuste genannt, kratzen sie zwischen den einzelnen Zwiebelgewächsen unerwünschte Wildkräuter heraus, darunter Floh-Knöterich, Ackerspörgel und Ackerwinde.

Helfen für Kost & Logis Das weltweite Netzwerk WWOOF, das 1971 in England gegründet wurde, bringt ökologische Höfe und freiwillige Helfer zusammen. Derzeit nehmen rund 6.000 Gastgeber in 100 Ländern teil, etwa 400 sind es in Deutschland. Für Kost und Logis arbeitet man eine Zeitlang auf einem Betrieb der Wahl mit und wird dabei intensiv in die Gemeinschaft eingebunden. Normalerweise nehmen Höfe nur einen oder wenige Helfer zurzeit auf. Bei den jährlichen Pfingsttreffen des deutschen WWOOF-Vereins bekommt der jeweilige Gastgeber jedoch geballte Unterstützung: Rund 70 „Nützlinge“ aus allen Teilen Deutschlands wuseln an diesem Wochenende auf dem Schümannhof herum – zusätzlich zum etwa 20-köpfigen Stammteam aus drei Familien mit ihren Mitarbeitern und Azubis. „Es summt hier wie in einem Bienenstock“, bemerkt Wilfried Schümann lachend. Er bedankt sich herzlich bei der Gruppe und sagt: „Hier im Dorf werden wir mit unserer bio-dynamischen Landwirtschaft auch nach über 30 Jahren immer noch kritisch beäugt – umso schöner ist es, so viele gleichgesinnte und engagierte Menschen zu Gast zu haben!“

Entspannter Tagesausklang am Lagerfeuer im Schümannschen Garten

16 l e b e n s a r t 07|2015

Auf dem Programm stehen vielfältige Projekte zur Auswahl. Zum Beispiel wollen neben den Obstbäumen noch Hunderte Hokkaido-Kürbispflanzen in die Erde, für die Hofeinfahrt ist eine Trockenmauer geplant und im Haupthaus der Bau zweier Lehmwände. Zudem dürfen die Freiwilligen einen Hühnerstall farbenfroh anstreichen und eine Tour über den Zwiebelacker mit dem „Jäteflieger“ unternehmen: Der „Jäteflieger“ ist ein überdachter Arbeitswagen mit einer Reihe Pritschen. Die Helfer liegen auf dem Bauch, die Stirn auf Stoffbänder gepresst – als würden sie im Kollektiv eine Rückenmassage erwarten. Stattdessen dürfen sie nun zeigen, wie viel Kraft in ih-

Von „Ackersport“ bis Selbstfindung In den Essenspausen und abends beim Lagerfeuer im Schümannschen Garten treffen alle Teams wieder zusammen, zeigen sich fröhlich ihre schmutzigen Fingernägel und tauschen sich über bisherige WWOOF-Erfahrungen aus. Die Gemeinschaft ist bunt gemischt, in der Schnittmenge finden sich Naturverbundenheit und Sinn für eine nachhaltige Lebensart. Ansonsten sind die Beweggründe, dabei zu sein, sehr individuell: Einige vergleichen das WWOOFen mit einem Aktiv- oder Abenteuerurlaub. Sie genießen es, draußen zu sein und sich körperlich auszupowern, so etwa Leo, der als Programmierer viel Zeit am Computer verbringt. „Ich freue mich auch, meinem Sohn hier spannende Kurzferien zu bieten, ohne dafür viel Geld auszugeben“, sagt er. Für andere steht der Weiterbildungsaspekt im Fokus – ob für ein Studium oder den eigenen Garten.

WWOOF auf dem Schümannhof

holstein unterelbe & auenland

Wieder andere wollen vor allem weit herumkommen und ihren Horizont erweitern. Die Berlinerin Iris erzählt: „Als Rentnerin habe ich endlich viel Zeit, um zu reisen und neue tolle Menschen kennen zu lernen – und das tue ich beim WWOOFen.“ Sie besuchte schon diverse Höfe in Deutschland, Frankreich und Spanien, jeweils für einen Monat.“ Subira aus Herdecke arbeitet als Krankenschwester in einer psychosomatischen Abteilung. 2011 bis 2012 nahm sie sich eine Auszeit: Sie versorgte Ziegen, Milchkühe und baute Gemüse an. Die Erfahrungen inspirierten sie dazu, eine Zusatzausbildung zur Gartentherapeutin zu absolvieren. Auch umgekehrt inspirieren die Freiwilligen mit ihren vielfältigen Berufs- und Lebenserfahrungen oft die Hofgemeinschaften. Sie stellen auch mal kritische Fragen, sie bringen besondere Fähigkeiten mit oder setzen mit ihrem frischen Blick von außen Impulse. „Wir hatten schon Lehrer, Architekten, Sozialarbeiter, einen Pastor, eine Ärztin und Unternehmensberaterin hier – alles spannende Persönlichkeiten“, sagt Wilfried Schümann. „WWOOFer sind eine große Bereicherung für uns.“ Unterwegs von Hof zu Hof Julia aus der Oberpfalz wirkt im Vorstand von WWOOF Deutschland mit und ist bereits seit drei Jahren unterwegs – von Hof zu Hof. „Meine Wohnung habe ich aufgelöst, mein Besitz passt in zwei Koffer“, erzählt die 31-Jährige. Dabei verlief ihr früheres Leben vergleichsweise konservativ: Sie besuchte eine katholische Mädchenschule, lernte Hotelmanagement und führte drei Jahre lang ein Café. Anschließend wollte sie eine eigene Pension eröffnen – ein verantwortungsvoller FulltimeJob. Sie entschied, vorher noch eine längere Reise zu machen und wanderte auf dem spanischen Jacobsweg. „Der Trip hat alles verändert“, sagt Julia, „ich konnte danach nicht mehr in mein altes Leben zurück.“ Nach weiteren Touren durch Portugal und Mexiko entdeckte sie das WWOOFen für sich. Ein Ziegenhof, ein Saatgutproduzent und ein Permakulturgarten zählen zu ihren bisherigen Stationen; derzeit hilft sie auf einem Selbstversorgerhof in Baden-Württemberg. Sie lerne auf den Höfen auch viel über sich selbst: „Was brauche ich zum Leben, zum Glücklichsein, was nicht? Ich habe zum Beispiel gemerkt, dass ich mit wenig Konsum auskomme. Das Geld, das ich mir mit ein paar Wochen Kellnern auf Volksfesten verdiene, reicht für ein ganzes Jahr.“ Ziele für die Zukunft hat sich Julia erstmal nicht gesetzt. Sie lässt alles auf sich zukommen und schwärmt: „Seit ich nicht mehr suche, finde ich nur noch!“ n WWOOF international: www.wwoof.net WWOOF Deutschland: www.wwoof.de Infos zum Schümannhof: www.schuemannhof.de

Grünes Paradies Holstein Faszinierende Park- und Gartenanlagen, prächtige Alleen, verträumte Wälder und idyllische Kleinode: In Holstein laden zahlreiche grüne Inseln zum Erkunden, Genießen und Entspannen ein.

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www.holstein-tourismus.de und 0 41 24-604 95 92

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07|2015 l e b e n s a r t 17

Urlaub mal anders

Landpartie mit Lama

von Nicoline Haas

Warum nur mit dem Hund an der Leine wandern gehen? Das klappt auch mit einem Lama prima! Die Kleinkamele sind unterhaltsam, sie tragen die Picknicktaschen, lassen sich auch mal knuddeln und tun irgendwie gut. Ausprobieren lohnt sich – zum Beispiel beim „Heide-LamaTrekking“ mit Dietmar Preißler.

Fotos: Uli Schulenburg, Nicoline Haas

18 l e b e n s a r t 07|2015

aha, ist das eine Fata Morgana, oder was?!“, fragt uns ein Spaziergänger lachend. „Nö! Auch keine Fata Morlama!“, kriegt er einen Kalauer als Konter zu hören. Auch andere Leute, denen wir begegnen, sprechen und schauen uns erstaunt an. Kein Wunder: Wir haben eine Runde „Heide-LamaTrekking“ bei Dietmar Preißler gebucht und ziehen mit sechs seiner Kamele durch die Lüneburger Heide. Dietmar ist Landwirt, zertifizierter Natur- und Landschaftsführer und „Llamero“, Lamaführer aus Leidenschaft.

Nach 25 Jahren auf dem Acker stellte er fest: „Traktor fahren und Kartoffeln ernten, das füllt mich nicht aus. Ich hatte das Bedürfnis, intensiver mit der Natur und Tieren in Kontakt zu kommen.“ „Klick“ auf den ersten Blick Als er dann 2008 erstmals einem Lama begegnete, das sich ein Bekannter gekauft hatte, wusste er: „Das ist es! Ich schaute dem Tier in seine großen Augen – da hat es sofort ,Klick‘ gemacht“, erinnert sich Dietmar strahlend. Er beschloss, sich selbst Lamas anzuschaffen und mit ihnen

Heide-Lama-Trekking

Wanderungen durch die niedersächsische Heidelandschaft anzubieten, als Alternative zu den dort beliebten Kutschfahrten. Bei einem Züchter im Erzgebirge kaufte er seine ersten beiden Kamele. Schon auf der Fahrt nach Hause, nach Amelinghausen, erregte er mit ihnen Aufsehen: „Da ich keinen Pferdehänger oder Ähnliches hatte, baute ich für die Lamas kurzerhand die Rückbänke meines Autos aus!“ Heute besitzt der Heidjer acht Wallache und einen Hengst, die er auf einer Koppel mit Stall in Oldendorf/Luhe, im Osten des Naturparks, untergebracht hat. Von dort aus starten auch seine Trekking-Touren, die er ganzjährig anbietet: von der zweistündigen „Schnupperwanderung“ bis zur Drei-Tages-Tour mit Übernachtungen im Zelt, Heu-Hotel oder in einer Pension. An diesem Sonntagmorgen stehen vier Stunden Wandern durch das Luhe- und Lopautal auf dem Programm. Zum Team gehören Kerstin, Jens, Sonja und Gregor aus Hamburg sowie Marion und Detlef, die extra aus Bielefeld angereist sind. Jeder darf sich ein Lama aussuchen. Gregor, zum Beispiel, traut sich an den Herdenchef Pedro heran, Kerstin hat sich den zierlichen schokobraunen Rami ausgesucht, für Jens wird der schwarz-weiße Romeo aufgehalftert. „Lamas spucken selten“ Um den richtigen Umgang mit den Exoten zu erlernen, absolvierte Dietmar Preißler ein Praktikum bei einem großen Züchter in Bayern. Uns erklärt er nur das Wichtigste, zum Beispiel: „Haltet die Führleine kurz, sonst strecken die Tiere ihre Hälse ständig nach Grünzeug aus!“ „Und was ist mit dem Spucken?“, fragt Detlef. „Keine Sorge“, beruhigt Dietmar. „Lamas spucken selten und nur untereinander, wenn es Streit um die Rangordnung oder ums beste Futter gibt. Passt dann einfach auf, dass ihr nicht in die Schusslinie geratet!“

Circus Krone kommt nach Itzehoe

Circus Krone, der größte Circus Europas, kommt zum ersten Mal nach vier Jahren wieder mit seinem gigantischen Zeltcircus nach Itzehoe. Das in München mit einem festen Circusbau beheimatete Unternehmen vom 16. bis 21. Juli auf den Malzmüllerwiesen gastieren und täglich zwei Vorstellungen geben (wochentags15.30 + 20 Uhr, So 14 + 18 Uhr). Am letzten Spieltag gibt es nur eine Abschieds-Vorstellung um 15.30 Uhr. Frei nach dem Motto „Eine unvergessliche Reise um die Welt" wird ein Feuerwerk aus klassischer Circuskunst und moderner Show gezeigt mit 54 Artisten aus 14 Nationen. Zu sehen sind unter anderem eine echte Luftsensation aus Amerika, eine Mischung aus fliegendem Motorrad und Mondlandung, sowie der „König der Löwen" mit seinen prachtvollen Raubkatzen. Außerdem lustige Seelöwen und Papageien im Freiflug unter der Circuskuppel. Nicht zu vergessen die Legende des Lachens: Superclown Fumagalli. Karten zum Preis von 15,- bis 40,- Euro gibt es bei allen bekannten CTS Eventim Vorverkaufsstellen, sowie bei Circus Krone unter der bundeseinheitlichen Kassen-Hotline 0 18 05 / 247 287, 14 ct/min aus dem Festnetz der Telekom).

Streicheleinheit willkommen! Llamero Dietmar Preißler geht sehr liebevoll mit seinen Tieren um.

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07||2015 2015lleebbeennssaarrtt 19 19 07

Urlaub mal anders

Heide-Lama-Trekking

Oben: Picknickpause – die Lamas warten geduldig und summen vor sich hin. Links: Romeo und Jens machen Faxen.

Erstaunlich brav laufen die Tiere an der Leine, mit einem Hund ist es allemal turbulenter! Wir folgen breiten Wanderwegen an Maisfeldern und Wiesen mit Sonnenblumen und Buchweizen, wir queren offene Heidelandschaft mit lila blühenden Sandhügeln und großen Kiefer- und Birkensolisten. Und ab und zu zieht unsere Karawane durch den Wald. Auf den schmalen Pfaden, die sich an Luhe und Lopau entlang schlängeln, fällt es nicht mehr so leicht, die Tiere im Zaum zu halten. Kurz vor einer Lichtung fangen Romeo, Pedro & Co. auch noch an zu traben ... und wir hinterher! „Die wissen, gleich kommt eine Stelle, wo sie grasen dürfen!“, ruft Dietmar. Unechte Wiederkäuer Als das Naturbuffet eröffnet ist, zeigen die Lamas eine Vorliebe für stachelige Brombeersträucher und sogar Disteln. Dietmar erklärt: „Ihre Oberlippe ist gespalten, so können sie behutsam Blättchen zupfen, ohne sich zu verletzen.“ Der Llamero weiß auch, warum die Tiere mit ihrem Unterkiefer eine liegende Acht formen: „Lamas sind Wiederkäuer – aber unechte, denn sie haben nur drei Mägen, während echte Wiederkäuer wie Kühe vier haben.“ Beim Kauen lugen unten lange gebogene Schneidezähne hervor. 20 l e b e n s a r t 07|2015

„Mit offenem Maul gewinnen die Kamele keinen Schönheitswettbewerb“, findet Jens und versucht, die schräge Mimik nachzuahmen. Halten sie jedoch die Klappe, sehen sie bezaubernd aus, finden alle: Dieser sanfte Blick, diese stolze Haltung und erst recht dieser Kuschelpelz! Am Hals sind Lamas besonders weich gepolstert – wie Sofakissen. Beliebte Therapietiere Lamas und ihre kleineren Verwandten, die Alpakas, erfreuen sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Ursprünglich sind beide Haustierarten, die von den wilden Guanakos und Vikunjas abstammen, im südamerikanischen AndenHochland heimisch. Dort dienen sie als Lastträger, Wolle- und Fleischlieferanten. Bei uns nutzt man die Tiere vor allem als Freizeitgefährten oder auch für die Landschaftspflege. Pluspunkt: Mit ihren weichen Schwielensohlen schaden sie dem Boden nicht. Nur reiten kann man auf Kleinkamelen nicht. Dafür ist ihr Körperbau nicht geeignet. Auch weil Lamas freundlich, aber nicht aufdringlich sind, werden sie gern in der tiergestützten Therapie eingesetzt – ob bei autistischen Kindern oder gestressten Managern. Auf Tour fordern die Tiere von ihrer Bezugsperson sowohl natürliche Autorität als

auch Ausgeglichenheit. Kerstin bemerkt: „Diese leisen ,Mmmm‘-Laute der Lamas wirken irgendwie beruhigend.“ Ihr Begleittier ist das gesprächigste der Herde. Fast ununterbrochen summt Rami vor sich hin. Ein Wanderlied oder das Yoga„Om“? Nach etwa drei Stunden Marsch erreichen wir unseren Rastplatz, die Oldendorfer Totenstatt, eine über 5.000 Jahre alte Grabanlage aus Hügeln und Hünenbetten. Statt zwischen den Megalithen machen wir es uns an einer Holzsitzgruppe bequem und stärken uns mit Tee, Kaffee und belegten Broten. Lama-Trekking macht hungrig, aber auch happy, da sind sich alle einig. Die Lamas bringen einen dazu, einfach mal abzuschalten und „Mmmm“ – den Moment zu genießen. n www.heide-lama-trekking.de

Lama-Trekking in Schleswig-Holstein:

Der „Zottelhof“ in Thad en Jarsdorf (Kreis Rendsburg-Eckernfö rde) bietet zwei- und vierstündige Tou ren mit Lamas und Alpakas an, zum Beispiel für Kindergeburtstage. Infos: ww w.zottelhof.de

Neues Sommerfestival in der Lüneburger Heide sarah h. dobberphul´s

BELICHTUNGSZEIT photographie

Sie suchen… -einen Fotografen -ein Mietstudio -eine Galerie

T Singer/Songwriterin Tori Amos wird am Samstag spielen. (© Amarpaul Kalirai)

Bringt ihr neues Album „Paris“ mit nach Luhmühle: die Französin Zaz. (Foto: Yann Orhan)

Mit Patti Smith ist eine Legende der Musikgeschichte dabei. (Foto: Seattle Music Insider)

om 5. bis 8. August wird Luhmühlen (bei Lüneburg) für vier Tage zum Eventmekka: das Festival „A Summer‘s Tale – Art and Music live in the Green“ lockt mit einem Veranstaltungsreigen erstmals zum Besuch in die Lüneburger Heide. Konzerte, Lesungen, Filmvorführungen, Theater, Kunst, Performances sowie Workshops und anderes mehr sorgen für ein beeindruckendes und herrlich buntgemischtes Programm. Einfach Zelt ins Auto und los geht es. Auf der Bühne werden Musik-Topstars, alte Hasen und Newcomer das Publikum begeistern. Ihr Kommen haben unter anderem Patti Smith, Damien Rice, Zaz, Tori Amos, Rósín Murphy sowie Dotan angekündigt. Zu Lesungen reisen beispielsweise die bekannten Autoren Heinz Strunk, Jochen Diestelmeyer und Clemens Meyer an. Das Workshop-Programm umfasst beispielsweise Yoga, Siebdruck, Thai-Massage und Sommelierkurse. Kulinarisch gibt es ebenfalls ein breites Angebot mit Anbietern aus der Region und einem festivaleigenen Restaurant, in dem täglich zwei verschiedene Drei-Gänge-Menüs angeboten werden. Das ganze umfangreiche Programm, aus dem hier nur ein kleiner Ausschnitt aufgeführt ist, sowie viele weitere Informationen rund um das Festival und die Ticketvarianten sind auf der Webseite zu finden. n www.asummerstale.de

Fleisch ist sein Gemüse: Heinz Strunk, Autor und Performer. (©Mathias Bothor)

-einen Platz zum kreativ sein?

w w w. b e l i c h t u n g s z e i t . n e t Belichtungszeit Studio B r a c h e n f e l d e r S t r. 4 5 ■ 2 4 5 3 4 Ne u m ü n s t e r Te l . 0 4 3 2 1 / 5 5 5 3 5 1 5 Mobil 01 52 / 53 63 20 30 Sie finden mich auch auf

07|2015 l e b e n s a r t 21

Ausspannen in der Heide

Heideblüte

in Bad Bevensen

Das schöne Golf- und Wellnesshotel Zur Amtsheide liegt inmitten des Thermal-Kurortes Bad Bevensen in der Lüneburger Heide, gleich in unmittelbarer Nähe des Kurzentrums. Auch die Innenstadt und die schöne Natur sind nur einen Spaziergang entfernt.

22 l e b e n s a r t 07|2015

eunundachtzig großzügige Zimmer in den unterschiedlichsten Kategorien warten auf die Gäste. Sie sind alle mit viel Geschmack eingerichtet und verfügen über den gewünschten Komfort, der einen Aufenthalt so richtig angenehm macht. Das Hotel besteht aus zwei sich gegenüberliegenden Häusern – das Wellness- und das Golfhotel. Im Golfhotel gibt es auf 500 Quadratmetern eine herrliche Wellnesslandschaft

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mit Schwimmbad, Finnischer Sauna, Dampf bad, Biosauna, Tauchbecken, Whirlpool und Fitnessbereich. Hier ist in mediterraner Atmosphäre Entspannung pur angesagt. Die Nutzung ist übrigens im Zimmerpreis enthalten. Im Spa Center können die Gäste Hot Stone Massagen, Kräuterstempel- und Balinesische Massagen, Ayurveda und klassische Gesichts- und Körperbehandlungen genießen. Im Haupthaus steht im

Golf- und Wellnesshotel zur Amtsheide neugestalteten Health Center das Team von Physiotherapeut Günther Kappellusch zur Verfügung. Neben klassischen Massagen wird chinesische Heilkunde, Kinesiologie und Magnetfeldtherapie angeboten. Zudem können Traumbäder in der Whirlwanne und Packungen im Softpack genossen werden. Mittags und nachmittags kann man leichte Kleinigkeiten sowie hausgebackenen Kuchen mit Kaffee und Tee genießen und abends steht das Restaurant-Team bereit, um mit regionalen Spezialitäten und saisonalen Highlights zu verwöhnen. Golfer finden ihr Glück auf der schönen Anlage in Bad Bevensen. Die 18 Bahnen ein Genuss für jeden Golfer. Die herrliche Heidelandschaft zieht sich durch alle unterschiedlich gestalteten Bahnen mit ihren gepflegten Fairways und Grüns. Somit bieten beide Häuser den perfekten Komfort, um sich richtig wohlfühlen und entspannen zu können. Ein ansprechender, freundlicher Service, die erstklassige Küche und ein landschaftlich schönes Umfeld machen den Urlaub hier zum Erlebnis. Wann blüht die schöne Heide eigentlich? Eine alte Heidjer Regel sagt: Vom 8.8. bis 9.9. eines Jahres. Doch sind die klimatischen Bedingungen ausgewogen, kann die gemeine Besenheide (Calluna vulgaris) auch schon im Juli bis in den September hinein Blüten tragen. Das kräftige Lila von vielen Millionen Blüten, unterbrochen vom satten Grün des Wacholders und der Kiefern sowie das silbrige Weiß der Birken färben die ganze Region. Wer dieses Naturwunder nicht verpasst möchte, kann bereits ab Ende Juli den aktuellen Stand der Heideblüte auf einem „Heideblüten-Barometer‘“ ablesen. (www.luenebuger-heide.de). n Zur Amtsheide, Bad Bevensen, Tel. 0 58 21 / 8 51 www.amtsheide.de

Arrangements zur Heide

blüte

Das Hotel Zur Amtsheid e bietet zu diesem Ereign is ein fünftägiges Arrangement. Da zu gehört ein Glas Heide sekt zur Begrüßung, fünf Übernach tungen inklusive Halbpen sion, eine Wanderung in die Klein Bünstorfer Heide mit Pic knick sowie eine Kutschfahrt. Weite r ist eine Busfahrt durch die Lüneburger Heide nach Schnever dingen im Programm, ink lus ive der Wanderung durch die blü hende Landschaft und Be suc h des berühmten Heidegar ten s und des kuriosen Heide kas tel ls in Iserhatsche mit Kaffee un d Kuchen (Preis pro Person im DZ 409,- Euro, EZ 429,- Euro). Termine: 9.-14.8., 16.-21.8 ., 23.-28.8., 30.8.-4.9., 6.11.9., 13.-18.9.2015

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07|2015 l e b e n s a r t 23

Ausflüge & Reisen

Geschichte erleben Wissenswertes zum Anfassen

Im Wendland geht’s rund. In den Rundlingsdörfern stehen die Häuser mit den Giebeln im schönsten Fachwerk um einen runden Dorfplatz herum. Auch in Lübeln (ca. 5 Kilometer von Lüchow entfernt) findet man diese typische Siedlungsform und das dort gelegene Freilichtmuseum - der „Wendlandhof Lübeln“ - bietet Gästen und Besuchern die passenden Antworten auf die Fragen zum Alltagsleben in den Rundlingsdörfern - ein Mittelpunkt der wendländischen Kultur.

Der „Wendlandhof Lübeln“ gehört zu den wenigen deutschen Freilichtmuseen, die eine natürlich gewachsene Einbindung besitzen. Seine Lage im Dorf am heutigen Platz lässt sich über 600 Jahre zurückverfolgen. Das Hofgelände mit 22 Erlebnispunkten, davon 13 historische Gebäude, bietet Wissenswertes zum Anfassen. Anhand von umfangreichen Ausstellungstücken wird die Geschichte und das Alltags- und Arbeitsleben der Menschen dieser Region gezeigt. Niederdeutsche Hallenhäuser in Zwei-, Drei- oder VierständerFachwerkbauweise, Handwerkerhäuser wie Stellmacherei, Schmiede oder Backhaus, das Trachtenhaus mit einer umfangreichen Ausstellung mit Bändern, Spitzen, Leinen, Hauben und Trachten des wendländischen Lebens aus dem 19. Jahrhundert bilden die Schwerpunkte des Museums.

24 l e b e n s a r t 07|2015

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Duftkisten und Schaubeete Die Anlage des Freilichtmuseums bietet zudem weitere Erlebnisstationen wie zum Beispiel den historischen Bauerngarten und ein Kräuterrondell mit über 100 verschiedenen Heilpflanzen. Auf der Streuobstwiese finden sich mehr als 50 Obstbäume mit alten Obstsorten und Beerensträuchern. Die Obstscheune bietet als Ergänzung hierzu mit Ausstellungstafeln und e-Books ein breites Wissen zum Thema Obstanbau. Dazu führt ein Lehrpfad der „Sechs Wünsche des Apfelbaumes“ über die Obstwiese und gibt Antworten auf viele Fragen rund um das Thema Obstanbau. Duftkisten, Schaubeete, eine Töpferei, ein Unterstand für Bienenkörbe, ein Kinderaktionshaus und das Flachsund Leinenhaus beleben das Gelände zusätzlich. Seit dem letzten Jahr stehen für aktive kleine Museumsgäste Laufräder und Bollerwagen auf dem Gelände zur Verfügung.

Hexenkräuter Heilpﬂanzen Spirituelles und Mystisches aus dem Wendland im Rundlingsmuseum Wendlandhof Lübeln (ca. 5km von Lüchow entfernt)

1.& 2.

August

Brot, Schmiede und Hochzeit An Aktionstagen duftet frisches Brot aus dem Backhaus und auch die Stellmacherei und die Schmiede mit historischen Werkzeugen kommen wieder in Aktion. Im Heimathaus auf dem Wendlandhof können sich Paare in liebevoller Atmosphäre das „Ja-Wort“ geben. Für Gruppen werden Gästeführungen angeboten. Auf Voranmeldung führen fachkundige Begleiter über das weitläufige Gelände und vermitteln einen Einblick in das Leben des 19. Jahrhunderts. Für alle Altersgruppen ein unvergessliches Erlebnis – im Wendlandhof Lübeln erscheint die „alte Zeit“ zum Greifen nah.

 Vorträge  Aktionen  Ausstellungen  Heilpﬂanzen  Literatur  Beratung  Massagen

n Rundlingsmuseum Wendlandhof Lübeln Lübeln Nr. 2, 29482 Küsten, Tel. 0 58 41 / 9 62 90 www.rundlingsmuseum.de Geöffnet: Apr-Okt tägl. 10-17 Uhr

Hexenkräuter & Heilpflanzen 1. + 2. August, 10-18 Uhr Spirituelles und Mystisches zu den Themen Heilpflanzen, Aberglauben, altes Wissen und vielen weiteren mystischen Aktionen. Zahlreiche Besucher lassen sich gern über die Heilarbeit mittels positiver Energie und natürlicher Hilfsmittel beraten. Für die Akteure ist es wichtig, aufzuklären und anzuleiten, damit altes Wissen von natürlichen Heilquellen heute noch genutzt werden kann. Daneben werden Angebote wie Literatur, Keramik, Filzwelten oder Naturedelsteine und Magnetschmuck offeriert. Räucherwaren, Handlesen, edle Kleider und Hüte sowie Öle und Naturkosmetik sind ebenfalls bei den Akteuren zu finden.

Rundlingsmuseum Wendlandhof Lübeln 2 · 29482 Küsten Tel. 05841/9629-0 www.rundlingsmuseum.de geöffnet von 10 – 18 Uhr Anzeigenspezial

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HAMBURG erleben

Hamburg-Touren von Nicoline Haas (Text und Fotos)

nicht nur für Touris St. Georg häppchenweise

2014 wurden in Hamburg 12 Millionen Übernachtungen registriert – ein Tourismus-Rekord! Wer die Stadt in ortskundiger Begleitung kennen lernen will, hat die Qual der Wahl. Das Angebot an geführten Touren – ob zu Fuß, per Bus, Boot oder Fahrradrikscha – ist riesig. Lebensart testete vier Touren in vier Stadtteilen, die sich auch für Hamburger lohnen.

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ier einen Happen, da ein Schlückchen – man kann sich Hamburg auch erschmecken! „Eat the world“ bietet kulinarische Touren in sechs Stadtteilen an, etwa im multi-kulturellen St. Georg. Stadtführerin Antje, die dort 15 Jahre lebte, geleitet an diesem Tag ein Harburger Firmenteam zu sieben individuellen Geschäften und Lokalen und liefert zwischendurch Nahrung für den Grips, etwa Infos zur Historie des Viertels. „Die Geschichte St. Georgs begann 1194 mit der Errichtung eines Lepra-Spitals außerhalb der Stadtmauern, benannt nach dem Heiligen Georg, Schutzpatron der Kreuzritter, Leprakranken und Siechen“,

erklärt Antje. An der Heiligen Dreieinigkeitskirche erzählt sie von einem heutigen Gegenbeispiel zur Ausgrenzung – nämlich von den „Salatkonzerten“: „Wer sich die 15 Euro Eintritt zum Kirchenkonzert nicht leisten kann, bringt einen Salat für ein gemeinsames Buffet mit.“ Unsere erste Speisung findet im traditionsreichen „Kräuterhaus“ statt. Über 600 Kräuter, Tees, Gewürze und Ätherische Öle zählen zum Sortiment, für jedes Zipperlein findet sich die passende Mischung. Wir stärken uns unter anderem mit einem „Einstein Gedächtnistee“ mit viel Gingko. Auf der Langen Reihe berichtet Antje vom CSD-Umzug, der hier wieder im

Vier Entdeckungsreisen zu Fuß Bei „Alles Käse & Co.“ (li.) gibt es nur Produkte von glücklichen Kühen, Schafen und Ziegen; Stillleben am

Hansaplatz (re.)

August startet, und wie sich die „Regenbogen“Szene vor Ort ansiedelte. „Ende der 1970er waren die Lange Reihe und Umgebung heruntergekommen. Dann kaufte der Immobilienunternehmer Karl-Heinz Ramke hier seine ersten Häuser, sanierte sie – und vermietete bevorzugt an Homosexuelle, die es schwer hatten auf dem Wohnungsmarkt.“ Die Szene tat dem Quartier gut: Kreative Läden, Cafés und Bars entstanden, die Lange Reihe mauserte sich zur Flaniermeile. Wir essen eine Suppe in einem Schwulen-Café, probieren in einer Boutique gegenüber „Matscha“ aus gemahlenem Grüntee, knabbern Kekse bei einem Perser und bummeln weiter zum Hansaplatz: einst Straßenstrich und Treff für Drogendealer und Süchtige. Nach einer umfassenden „Säuberung“ und Sanierung durch die Stadt verbreitet der Platz heute geradezu Urlaubsatmosphäre. Und es herrscht ein Anbahnungsverbot. „Doch die Probleme wurden damit nicht gelöst, nur verlagert“, bedauert Antje. Wir besuchen Isolde Werner bei „Alles Käse & Co.“, die uns norddeutschen Bio-Käse wie den würzigen Ostenfelder „Deichgraf“ serviert, und genießen im orientalisch geprägten Steindamm sehr süße, klebrige Baklava. Ganze zehn Moscheen gibt es in St. Georg – und mittendrin das katholische Erzbistum am Mariendom. Antje findet: „Der neue sympathische Erz bischof Stefan Heße sieht aus wie George Clooney!“ n www.eat-the-world.com

Persönliche Perlen an der Elbe

er eine individuelle Tour genießen möchte, verabredet sich am besten mit einem „Hamburg-Greeter“: Greeter sind keine professionellen Stadtführer. Sie zeigen Touristen ihre Heimat ehrenamtlich, so wie man es für Freunde tun würde. Die meisten Greeter sind auf bestimmte Stadtteile spezialisiert, etwa auf ihr eigenes Wohnviertel oder ein Lieblingsviertel. Hier kennen sie sich gut aus und können Insider-Tipps vermitteln, die nicht unbedingt in einem Reiseführer stehen. Auch die persönlichen Neigungen und Kenntnisse sind ganz unterschiedlich, so findet sich für jeden Typ Gast der passende Greeter: Die einen kennen sich zum Beispiel exzellent in der Stadthistorie aus, andere eher im Bereich moderne Architektur. Manche kennen die Hotspots der Mode- und Designszene, andere die lauschigsten Plätze im Grünen.

Liebe Grüße aus der Hafencity! Martina und Georg aus Gera um ihren Hamburg-Greeter Peter (Mitte).

Peter ist pensionierter Lehrer und passionierter Reiseradler. Halb Europa hat er schon per Drahtesel bereist. Seit 2012 begleitet er Hamburg-Touristen per Fahrrad durch seine Stadt, am liebsten an der Elbe entlang. An diesem Nachmittag ist Peter mit einem Paar aus Gera unterwegs, für das er Leihräder bei „StadtRad“ organisiert hat. Martina und Georg freuen sich schon auf ihre Europa-Kreuzfahrt mit der „Aida bella“ ab Hamburg. Sie sind einen Tag früher angereist, um noch etwas von der Stadt zu sehen. Erstmals haben sie einen Greet gebucht – und sind begeistert: „Peter hat uns viele Perlen in Elbnähe gezeigt, etwa die Deichstraße und das Chilehaus. Und wir wissen jetzt, wo Helmut Schmidt sein Büro hat bei der ,Zeit‘ – oder wie herrlich man im ,Wasserschloss‘ in der Speicher-

So süß schmeckt Persien! „Eat the world“Stadtführerin Antje (rechts) mit einer TourTeilnehmerin.

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HAMBURG erleben

Vier Entdeckungsreisen zu Fuß stadt sitzt“, sagt Martina. Vom Flair der Hafencity sind die Thüringer besonders angetan. Während ihres Besuchs liegt die „Queen Mary 2“ am Chicagokai und zieht – wie immer – scharenweise Schiffsfans an. „Wir radeln nachher noch durch den Alten Elbtunnel und gucken uns das Auslaufen der Queen bequem von der anderen Elbseite aus an“, erzählt Peter. Die drei verstehen sich offenbar Der „Marco-Polo-Tower“ beeindruckte die Gäste aus Thüringen.

prächtig, denn sie verbringen mehr Zeit zusammen als zuvor geplant. „Man lernt bei den Greets viele neue Leute aller Art kennen“, so der Hamburg-Greeter, „und einige werden sogar zu Freunden.“ Zum Global Greeter Network gehören rund 100 Destinationen (Städte oder Regionen), darunter neun in Deutschland. In Frankreich ist das Konzept besonders beliebt: An 33 Orten, von Aisne bis Versailles, freuen sich Greeter auf Gäste aus aller Welt. n www.hamburg-greeter.de

St. Pauli – mehr als Party & Prostitution

ie meisten Kiez-Besucher wollen verruchte Ecken entdecken und feuchtfröhlich durch Bars und Clubs ziehen. Die St.-Pauli-Tour von Stattreisen zeigt spannende Orte auch abseits der Vergnügungsmeilen. Zum Startpunkt an den Landungsbrücken kommen an diesem Abend Christine aus Mainz, Helmut aus Göppingen und der Neu-Hamburger Marco, der zuvor in Köln lebte. „Ich mache gerade ganz viele Touren mit, um meine Wahlheimat kennen zu lernen“, sagt er und zieht grinsend eine Stattreisen-Jahreskarte aus der Tasche.

28 l e b e n s a r t 07|2015

Wir erklimmen die Willi-Bartels-Treppe vor dem Hotel „Hafen Hamburg“ und unser Guide Volker, promovierter Geschichtswissenschaftler, präsentiert uns alle Highlights an der Hafenkante, zum Beispiel: „Seht ihr die Weinreben auf dem Hügel dort? Die gehören der Hamburger Bürgerschaft, der Wein ,Stintfang Cuvée‘ wird aber in Stuttgart hergestellt.“ A propos Alkohol – Volker deutet auf das Portal des Alten Elbtunnels: „Dieses 1911 eröffnete Bauwerk war bedeutsam für die Kneipenkultur auf St. Pauli. Den Tunnel passierten bis zu 30.000 Menschen täglich, vor allem Hafenarbeiter. Viele gönnten sich nach Feierabend noch einen Drink. Und freitags gab es die Lohntüten, ein guter Tag für die Prostituierten.“ Mit der Einführung der Schiffscontainer, Ende der 1960er, gingen zahlreiche Hafen-Jobs verloren, so ging es dann auch mit dem „ältesten Gewerbe“ bergab. „Zum Niedergang trägt nun das Internet bei, wo es rund um die Uhr alles zu sehen gibt“, so Volker. Der Strukturwandel im Quartier ist allgegenwärtig. Einstige Bordelle sind heute normale Bars, Theater oder Restaurants. Das „Safari“ in der Großen Freiheit, wo es bis 2013 Live-Sex auf der Bühne gab, wurde in eine Bierhalle umgewandelt. Einige Veränderungen sind auch traurig: So ist etwa das Tanzcafé

Der Name Stattreisen ruft dazu auf, statt zu reisen, die eigene Stadt zu erforschen.

„Keese“ auf der Reeperbahn, einst berühmt geworden durch die Damenwahl, heute ein Fisch-Imbiss. Andere Traditionslokale wie die „Scharfe Ecke“ in der Davidstraße haben dagegen überlebt. „Aber als nebenan auf dem Areal der ehemaligen BavariaBrauerei das „Empire Riverside“-Hotel eröffnet wurde, hat die Kneipe die Preise verdoppelt! Am Tresen sitzen jetzt sogar die geschniegelten Hotelgäste, weil sie mal authentisches St.-Pauli-Flair erleben wollen“, sagt Volker. Er zeigt uns die St. Pauli Kirche, wo 2013 viele „LampedusaFlüchtlinge“ unterkamen – das Viertel ist auch bekannt für Toleranz und soziales Engagement. Herzstück der links-alternativen Szene ist die Hafenstraße. Volker erinnert an die Hausbesetzungen und Konflikte, bis die Altbauten 1995 an die Genossenschaft „Alternativen am Elb ufer“ verkauft und saniert – doch zum Glück nicht gentrifiziert wurden. n www.stattreisen-hamburg.de

Volker (links) und seine Gruppe vor der Hans-Albers-Skulptur von Jörg Immendorff

ONLINE LESEN Im Innenhof des Rathauses zeigt Mina eine Karte mit europäischen Kolonien.

Auf den Spuren der Kolonialzeit

amburg geht mit der eigenen Kolonialvergangenheit unreflektiert und unangemessen um“, beginnt Mina ihren Einstiegsvortrag vor dem Hamburger Rathaus. Die Geografin arbeitet beim Eine Welt Netzwerk e.V., das mit dem Arbeitskreis „Hamburg-Postkolonial“ unter anderem zum Motto „Branntwein, Bibeln und Bananen“ Führungen durch die Alt- und Neustadt anbietet. „Für das Deutsche Reich war die Kolonialzeit aufgrund der vielen Kriege ein Verlustgeschäft, doch diverse Hamburger Kaufleute machten damals ein Vermögen“, sagt Mina, „zum Beispiel die Familie Woermann: Sie hatte eigene Schifffahrtslinien für den Handel zwischen Deutschland und den Kolonien ,Deutsch-Süd-Westafrika‘ und ,DeutschOstafrika‘ und betrieb regen Tauschhandel: Waffen und billiger Branntwein gegen Palmöl und Kautschuk.“ Im Innenhof des Afrikahauses, einem Kontorhaus der Woermanns, zieht sie zur Veranschaulichung eine Flasche Kümmel und alte Werbeplakate aus ihrer Tasche. An der Trostbrücke sitzt die 1912 gegründete Afrikanische Frucht-Compagnie, die mit Kühlschiffen der Reederei F. Laeisz Bananen aus Kamerun, ehemals deutsche Kolonie, nach Europa brachte. Obwohl die Bananen längst nicht mehr aus Afrika stammen, änderte die Firma ihren Namen nicht. An der Nikolai-Kirchenruine kommt Mina auf das Thema Bibeln zu sprechen: „Im Vorgängerbau gründete sich 1836 die Norddeutsche Missionsgesellschaft, deren Missionare mit Bibeln im Gepäck nach Ghana und Togo reisten – 1884 kam Togo unter deutsche Kolonialherrschaft.“ Mehrere Stationen weiter pausieren wir auf einer Treppe am Michel, in dem eine Gedenktafel an die Opfer von Kolonialkriegen erinnert – allerdings nur auf deutscher Seite. Mina erzählt von den Aufständen der Hereros und Namas 1904 bis 1908 im heutigen Namibia: „Die deutschen Truppen begingen damals einen Völkermord – allein die Hereros mussten geschätzt mindestens 60.000 Tote beklagen.“ Bis heute erkennt die Bundesregierung die Geschehnisse nicht offiziell als Genozid an. Mina und ihre Mitstreiter arbeiten daran, dass immerhin die Stadt Hamburg ihre Kolonialgeschichte ins rechte Licht rückt.

Zwei Fragen - eine Antwort: Wofür habe ich eigentlich ein iPad, Laptop oder einen PC? Wie komme ich an mein Lieblingsmagazin, wenn es schon vergriffen ist?

Die beliebtesten Magazine Schleswig-Holsteins kostenlos als pdf online lesen: www.lebensart-sh.de www.afterdark.de www.schlei-journal.de www.partout-sh.de www.tippsfuerkids.de

n www.ewnw.de; www.hamburg-postkolonial.de

07|2015 l e b e n s a r t 29

Ausflüge & Reisen

Studienreise ins Königreich der Sonne In den Herbstferien vom 17. bis 31. Oktober bieten die Volkshochschulen Ahrensburg, Eckernförde, Kiel, Flensburg, Schleswig, Kappeln und Kaltenkirchen gemeinschaftlich in Zusammenarbeit mit dem Studienreiseveranstalter Designer Tours eine interessante Studienreise nach Südamerika an. Peru verbindet die Essenz von Amerika, der „neuen Welt”, in geographischer Sicht als auch in der Mischung von einheimischen Indio sowie europäischen Kulturen. Neben den beeindruckenden Inka Ruinen bei Cusco und der „verlorenen Stadt” Machu Pic-

chu findet man in Peru auch die berühmten Nasca Linien und die Chulpa Grabbauten am Titicacasee See, Zeugen des blutigen spanischen Kreuzzugs. Mit seiner imposanten Vielfalt an Landschaften ist Peru eines der spektakulärsten Länder unserer Erde. Höhepunkt der Tour sind u.a. ein Workshop in einer andinen Gemeinde im heiligen Tal, eine Erlebnisübernachtung bei einer Familie am Titicaca See, die Fahrt mit dem legendären Andean Explorer Luxuszug nach Puno inkl. Mittagessen und ein exklusiver Vorbereitungsabend im Herbst mit südamerikanischen Spezialitäten. Die Reise wird mit Flügen und Reisebegleitung ab/ bis Hamburg angeboten. n Designer Tours, Wassermühlenstr. 34, Kappeln Tel 0 46 42 / 20 89, www.designer-tours.eu

Sattelfest

elbmarschenhaus.de elbmarschenhaus.de Holsteintourismus Holsteintourismus//photocompany photocompany

Natur Natur und und Kultur Kulturentdecken entdecken

Fahrradbegeisterte finden entlang der Elbe die schönsten Fahrradstrecken für jedes Alter! Das Elbmarschenhaus in Haseldorf hat neben zahlreichen Radrouten, Informations- und Kartenmaterial, Tipps für Rast- und Einkehrmöglichkeiten auch einen Fahrrad- und Pedelec-Verleih. Neben dem Elberadweg bieten sich verschiedenste regionale Radtouren wie beispielsweise die Radrundtour durch die Wedeler und Haseldorfer Marsch: Am Elbdeich entlang geht es durch das Naturschutzgebiet Haseldorfer Binnenelbe an möglichen Abstechern wie Vogelstation, Haseldorfer Schloss, Elbmarschenhaus und Obstplantagen vorbei zur historischen Drehbücke in Neuendeich und durch die Holmer Sandberge zurück zum Ausgangspunkt. Falls die Beine müde werden, die Kleinen quengeln, ein platter Reifen, Regenschauer oder starker Wind stört - kein Problem, Rettung naht durch den Bus der Linie 589! n Elbmarschenhaus, Hauptstr, 26, Haseldorf Tel. 0 41 29 / 95 54 90, www.elbmarschenhaus.de

Touristinformation Touristinformation Touristinformation .. Multimediale Touristinformation MultimedialeAusstellung Ausstellung Multimediale Ausstellung Multimediale Ausstellung Naturund Landschaftsführungen Natur- und Landschaftsführungen Natur- und Naturund Landschaftsführungen Landschaftsführungen

Mittwoch -- Sonntag 10.00 Uhr Mittwoch Sonntag 10.00--16.00 16.00 Uhr Öffnungszeiten: nungszeiten: Wir sind im Elbmarschenhaus von Öff Wir sind im Elbmarschenhaus von Hauptstraße 26 Telefon: · 25489 Haseldorf · 04129 / /955 Mittwoch bis Sonntag (10-16 Uhr) gerne für Sie da! Hauptstraße 26 · 25489 Haseldorf · Telefon: 04129 955490 490 Mittwoch bis Sonntag (10-16 Uhr) gerne für Sie da!

Eine Fahrt Eine Anzeigenspezial Fahrt mit mit dem dem Flachbodenschiff Flachbodenschiff „Tidenkieker“ „Tidenkieker“

30 l e b e n s a r t 07|2015

Die Fähre bringt Sie zu vielen Erlebnissen

Eintauchen in die Märchenwelt im Hans Christian Andersen-Haus

In Verbindung mit

FYNSHAV - BØJDEN

THOR SYDFYN BØJDEN

a AlsFærgen

Die Insel Fünen liegt in der dänischen Ostsee. In Odense, der größten Stadt der Insel, liegt die Heimatstadt des weltberühmten Märchendichters Hans Christian Andersen. Dort gibt es ein großes Museum und ein lebendiges Erlebnishaus für Kinder, wo sie der Fantasie freien Lauf lassen können. Die Kinder können sich durch das Zeichnen und Malen, das Zuhören sowie durch

das Spiel in die Märchenwelt vertiefen. Im Kinderkulturhaus „Fyrtøjet” wird stundenlang Unterhaltung geboten. Während des ganzen Sommers kann man sich hier die Aufführungen der beliebten Märchen auf der Grünfläche vor dem Museum ansehen. Anregungen für Ferienerlebnisse und Übernachtungen auf Fünen an der dänischen Ostsee.

www.faergen.de/fünen

Ausflüge & Reisen

Die typischen Marsch- und Geestlandschaften sowie die urigen Wälder lassen sich am besten aktiv erkunden. Zum Beispiel beim Boßeln in der Wilstermarsch oder auf einer Radtour entlang der Pfennigwiese bei Kellinghusen oder beim Baden im Lohmühlenteich in Hohenlockstedt. n www.holstein-tourismus.de.

Lieblingsplätze im Grünen Die langen Sommertage sind ideal, um die „99 Lieblingsplätze im Grünen“ in der Metropolregion Hamburg auf einem Ausflug mit Familie oder Freunden zu erkunden. Mehr als zehn der schönsten Plätze in der Natur liegen in Holstein, der Region im Nordwesten Hamburgs. Eintauchen in ein Meer von Farben und Düften in den prachtvollen Gartenanlagen, wie dem Rosarium Uetersen oder dem Arboretum Ellerhoop, Lustwandeln entlang der beeindruckenden Lindenallee in Seestermühe oder einfach Zugreifen und Genießen im Obstgarten Haseldorf: Dazu laden unsere Tippgeber Dr. Frank Schoppa, Vorsitzender des Fördervereins Kulturlandschaft Pinneberger Baumschulland e.V., und Lars Bessel, freier Fernsehjournalist und Buchautor, alle Besucher herzlich ein. Hoch hinaus geht es auf der Bismarcksäule Itzehoe oder dem Luisenberger Turm in Kellinghusen, die einen wunderschönen Ausblick auf die malerische Landschaft bieten. Ein echter Geheimtipp ist die Liether Kalkgrube in Klein Nordende, die einen spannenden „Blick durch ein Fenster in die Erdgeschichte“ ermöglicht.

in die Zum Kaffeetrinken rsch Haseldorfer Ma Unsere Öffnungszeiten: Di. - Sa. 6 - 18 Uhr Sonntag 7 - 18 Uhr Café täglich ab 9 Uhr geöffnet. Montags Ruhetag. Deichstraße 3 · 25489 Hohenhorst · Tel.: 04129-290 kontakt@cafe-grote.de · www.cafe-grote.de

32 l e b e n s a r t 07|2015

Anzeigenspezial

Schleswig-Holstein – Streifzug von Küste zu Küste Tosende Nordseebrandung und stille Ostseestrände, zerklüftete Steilküste und grünes weites Land, maritime Städtchen und eindrucksvolle Herrenhäuser – das alles ist Schleswig-Holstein, aber noch viel mehr. Seit rund drei Jahrzehnten fängt der Fotograf Oliver Franke die reizvollen Facetten im Land zwischen den Meeren ein. Der gebürtige Kieler reist dafür jedes Jahr kreuz und quer durch Schleswig-Holstein: von der Insel Sylt durch Nordfriesland und die Schlei entlang zur Kieler Woche. Über den Nord-Ostsee- Kanal nach Dithmarschen; durch die Holsteinische Schweiz zu den Seebädern an der Lübecker Bucht. Entstanden ist ein handlicher und informativer Bildband für einen neuen Blick auf das Land – mit informativen Texten in deutscher und englischer Sprache. Wachholtz Verlag, ISBN 9783529053467, 19,90 Euro

Kulinarischer Ausflug

Das Gustavs macht Neumünster die 50er Jahre schmackhaft von Nadine Sorgenfrei

Mit „Gustavs“, dem neuen Restaurant direkt im Neubau am Stahlwerk in Neumünster, bekommt die Stadt ab dem 1. Juli ein innovatives kulinarisches Juwel. Ganz im Stil der 50er Jahre, mit gemusterten Tapeten, Messinglampen und Nierentischen wirkt es wie eine gemütliche gute Stube von damals – und entspricht trotzdem hochmodern dem aktuellen Trend.

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uf der Terrasse stehen Hollywoodschaukeln, die Kellner sind ganz schmuck mit Fliege, Hosenträgern und Ärmelhaltern. Die als Zeitung gestaltete Speisekarte verrät nicht nur die Gerichte und Getränke, sondern auch viel über die Geschichte Neumünsters in den 50er Jahren. „Der Eiserne Gustav von Heinz Fallada stand Pate für unsere Idee“, verrät Marketingleiterin Christina Storch. Der Schriftsteller, der als Mitarbeiter des Generalanzeigers in Neumünster lebte, beschreibt in seinen

Romanen unter anderem Ereignisse um die schleswig-holsteinische Landvolkbewegung. Vegan, Currywurst oder bestes Steak Natürlich werden auch typische Gerichte aus den 50ern serviert, wie zum Beispiel Currywurst, eine feine Erbsensuppe oder im Winter eine saftige Roulade. Auf moderne Küche muss trotzdem kein Gast verzichten, Küchenchef Alexander Lange plant eine ausgesuchte Vielfalt an klassi-

Gustavs in Neumünster

scher, französischer, im Sommer auch gern mal mediterraner oder asiatischer Küche. Dabei legt er großen Wert auf saisonale Produkte. „Auch wenn in den 50ern die Industrialisierung das Dosengemüse in die deutschen Küchen brachte – bei uns gibt es möglichst frische Zutaten direkt aus der Region!“ Der Fisch zum Beispiel kommt von Kemnitz, der Spargel von Holm aus Aukrug. Dazu gibt es besonders feine Küche wie Dry Aged Steaks oder Pastagerichte höchster Qualität. „Auf Wunsch meiner Gäste koche ich auch vegan, gluten- oder laktosefrei“, verspricht Lange. Der gebürtige Mecklenburger Alexander Lange war während seiner Karriere schon einmal in Schleswig-Holstein, u.a. in der Sansibar auf Sylt und auf Gut Panker. Nach einer Zeit im 5-Sterne superior Hotel in der Schweiz kehrte er 2012 zurück in das nördlichste Bundesland und gehörte zu der Start-Crew des „Restaurants 1500°C“ im Alten Stahlwerk. „Wir sind leider sehr oft gezwungen, unseren Gästen keinen Tisch mehr anbieten zu können, erklärt Christina Storch. „So entstand vor etwa einem Jahr die Idee eines zweiten Restaurants, das ganz eigenständig neben dem Hotel steht.“ Zum Gustavs gehören auch Tagungs- und Seminarräume, die auch für Hochzeiten, Jubiläen und Firmenfeiern zur Verfügung stehen.

Kreativ-Exkursionen Mit dem Fahrrad erkunden wir die schönsten Motive im Südosten der Insel Rügen Workshop: 27. und 28. Juni 2015 von 10.00 – 18.00 Uhr

Bei dieser Fotoexkursion lernen Naturliebende und neugierige die Schönheiten der Schoritzer Wiek, der Halbinsel Zudar und der Mellnitzer Bucht mit dem fotografischen Auge zu sehen. Nach der erfolgreichen Entdeckungstour werden wir die Eindrücke besprechen und auswerten, Ausdrucke bis DIN A 3 sind möglich.

Kreativschmiede Rügen

18574 Groß Schoritz auf Rügen Telefon: 038304 / 63 99 66 www.eisenknappl-design.de

Der Küchenchef Alexander Lange (rechts) mit seiner Crew Kolja Dose und Tamara Menck.

n Gustavs Rendsburger Str. 79, Neumünster Tel. 0 43 21 / 5 56 00 Geöffnet: 18-22 Uhr

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Rote Bete Das kulinarische Thema

Runkelr端be mit Feinschmeckerpotenzial

36 l e b e n s a r t 06|2015

von Jens Mecklenburg

Die Rote Rübe hat einst, auch unter ihrem Decknamen

Unsere Sonnenterrasse lädt Sie ein zu frischgebackenen Torten, Kuchen + Waffeln und leckeren Flammkuchen!

Rote Bete, ganze Generationen gequält. Die Altvorderen, die die mageren Winter der Kriegs- und Nachkriegszeit – die ja auch Rübenwinter hießen – erlebten, erzählen noch heute mit bitterem Geschmack im Mund: Rote Rüben gab’s tagein, tagaus als Suppe, als Salat, als Gemüse, in Scheiben und in Würfeln. Kein Wunder, dass vielen der Appetit auf diese Abart der Gemeinen Runkelrübe vergangen ist.

ei uns Nordlichtern war es sogar noch schlimmer, kannten wir doch Rote Bete nur in sauer. Sauer eingelegt im Heringssalat, zum Labskaus oder als Beilage zu Bratkartoffeln. Der Albtraum meiner Kindheit, welches Kind mag schon sauer? Dabei kennt der Europäer die Wurzelknolle der Beta vulgaris, die der Farbstoff Anthozyan so rot färbt, schon lange - die Wildform ist seit 4.000 Jahren bekannt. Theophrastos und Plinius berichteten, dass die Rote Bete – sie kam aus Sizilien – bei den Griechen und Römern sehr beliebt war. Mit den Römern kam das Gemüse erstmals auch nach Mitteleuropa. Karl der Große ordnete ihren Anbau an.

iertag

Sonntag und Fe

Happiness Brun

.00 bis 14.00 Uhr

von 10

Öffnungszeiten: Donnerstag - Sonntag ab 11.00 Uhr Oberrecht 31, 25436 Neuendeich Tel.: 04122/98 18 197, www.schoenes-leben.com

Rote Bete bringt auch Schwung ins Glas. Gemischt mit Möhre, Apfel und Sellerie entsteht ein Cocktail, der nicht nur „müde Männer“ wieder munter macht, sondern auch hervorragend als anregender (alkoholfreier) Aperitif für ein ausgiebiges Gästeessen geeignet ist.

Cocktail „Lust auf mehr“

für 4 Personen 3 Karotten 2 säuerliche Äpfel 2 Rote Beete 1/2 Sellerie Alles im Entsafter auspressen, verrühren und in einem schönen Glas, verziert mit einem Minzblatt servieren.

(040) 529 01 767 • (0176) 803 798 61

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Rezept

Das kulinarische Thema Besonders in Klostergärten wurde die Rübe kultiviert - und das keineswegs nur, weil sie eine anregende, appetitsteigernde Wirkung hat und ihr Saft so schön färbt. Nein, die slawische Küche beweist mit ihrem Borschtsch, dass sie auch gut schmecken kann. Süd- und osteuropäischen Einflüssen und deutschen Gourmetköchen der 1990er Jahre ist es zu verdanken, dass heutzutage die Rübe wieder zu kulinarischen Ehren kommt. Zu recht, denn richtig zubereitet ist die Rote Rübe eine fruchtig-frische Köstlichkeit mit viel Genuss-Potenzial: vom Risotto bis zum Eis. Süße bunte Rüben Das gilt ebenso für ihre weißen und gelben Verwandten. Der lang gehütete Küchenschatz früherer Zeiten wird langsam wieder gehoben und zumindest gelegentlich auf Wochenmärkten angeboten. Die weißen und gelben Kugeln schmecken angenehm fruchtig und sind nach dem kochen noch süßer als die roten. Nach dem Geschmackspotenzial sind natürlich noch die ausgesprochen gesunden Inhaltsstoffe zu erwähnen; sie stärken die Nerven, helfen bei der Blutbildung und -verbesserung und sorgen für eine gute Verdauung. Durch ihren antioxidativ wirksamen Farbstoff, die sogenannten Betalaine beugen sie Gefäßablagerungen vor, mildern Entzündungen und schützen die Zellen. Nach neuesten Erkenntnissen sollen sie sogar den Alkoholspiegel im Blut senken. Ich würde mich aber nicht darauf verlassen. Unverfänglicher scheint mir da der weise Volksmund zu sein, nach dem der Genuss der Rübe dem Schwachen Kraft und dem Schüchternen Sicherheit verleiht. Probieren Sie es doch einmal in Form eines Rote-Bete-Carpaccios. Die Zubereitung ist einfach und die süßen, fruchtigen, nussigen und erdigen Geschmacksnoten vereinen sich am Gaumen zu vollendeter Geschmacksharmonie. Dazu unbedingt einen edelsüßen Weißwein trinken. So wird aus der armen Leute Rübe große kulinarische Oper!

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Rote-Bete-Carpaccio Zutaten (für 4 Personen) 4 mittelgroße Rote Bete (oder gemischt mit weiß und gelb), Apfelessig, Traubenkernöl, Salz, Pfeffer, Kümmel, Pinienkerne, Blauschimmelkäse Zubereitung Rote Bete mit etwas Kümmel in etwa 10 bis 15 Minuten al dente kochen und schälen. Sie dürfen ruhig Einweghandschuhe dabei verwenden. Dünne Scheiben aufschneiden und fächerförmig auf einem Teller anrichten. Eine Vinaigrette aus 2 EL (gutem) Apfelessig, 4 EL Traubenkernöl und Salz und Pfeffer anrühren und die Bete damit beträufeln. Darüber streuen Sie in einer beschichteten Pfanne ohne Fett geröstete Pinienkerne und zerbröselten Blauschimmelkäse. Tipp: Wer Blauschimmelkäse nicht mag, nimmt geriebenen Parmesan. Statt Apfelessig kann man auch weißen Balsamico, statt Traubenkernöl auch ein fruchtiges Olivenöl oder nussiges Rapsöl verwenden.

Mit

Machen Sie mit beim großem

gewinn en

um die Rezept rund Rote Bete Wettbewerb von GARTENZAUBER und Lebensart Vom 12. – 13. September findet auf dem Gut Bissenbrook bei Neumünster anlässlich des GARTENZAUBER wieder ein regionales Foodfestival statt. Aus diesem Anlass rufen Gartenzauber und Lebensart zu einem Rezept-Wettbewerb auf: Lieben Sie das angenehm säuerliche Aroma der Roten Bete genauso wie wir? Dann verraten Sie uns Ihr Lieblingsrezept mit dem Trend-Gemüse – egal ob deftig, süß oder raffiniert. Einzige Bedingung: Es muss Rote Bete enthalten sein. Ansonsten sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt. In der Jury, die über die Gewinner-Rezepte entscheidet, werden unter anderem der Sternekoch Robert Stolz und der Food-Journalist Jens Mecklenburg sitzen. Weitere Infos finden Sie unter: wwww.gartenzauber.com/gartenfestivals

So sin d Sie d abei: Schic

ke n g e w in n en@ga Sie an r t en Ihr R e z ept mit zauber.com Ro t Teilnah meschlu er Beete 7. Augu ss is t der s t 2 015

Den Gewinnern winken: 1. Preis: 200 € Einkaufsgutschein für den Gartenzauber-Onlineshop 2. Preis: 100 € Einkaufsgutschein für den Gartenzauber-Onlineshop 3.-12. Preis: Kochbücher aus dem Wachholtz Verlag

Produzent des Monats

Feinkäserei Sarzbüttel Schleswig-Holstein hat aus regionaler Herstellung viele gute Lebensmittel zu bieten. Viele der regionalen landwirtschaftlichen Erzeugnisse tragen das Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ für die besonderen Genuss-Momente. Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein stellt jeden Monat typische Produkte und ihre Macher vor. Menschen die seit Jahrzehnten mit Herz und Leidenschaft für das Besondere mit dem Gütezeichen stehen. So wie seit fast 50 Jahren die Feinkäserei Sarzbüttel in Dithmarschen.

Das Land und sein Käse Schleswig-Holstein ist ein fruchtbares Land, ein Land in dem die Milch – das weißes Gold des Nordens – im Überfluss fließt. Auf saftigen Wiesen grasende Milchkühe bestimmen im Sommer das freundliche Landschaftsbild zwischen Nord- und Ostsee. Aus dieser gesunden Milch verarbeiten die Meiereien und Käsereien des Landes – viele in der Käsestraße Schleswig-Holstein zusammengeschlossen - Butter, Sahne, Quark und vor allem Käse, das wohl edelste Produkt aus der Milch. Diese uralte Tradition wird auch von der Meiereigenossenschaft Sarzbüttel gepflegt – und dies schon seit 1888. Hier wird von 31 Landwirten aus der Region die frische Milch zu naturreinen

Käsespezialitäten verarbeitet. Die Milch wird noch mit dem eigenen Milchwagen täglich von den maximal 10 Kilometer entfernten Höfen abgeholt. In der Meierei wird die frische Milch sofort verarbeitet. Ihr werden nur Lab und spezielle Reifekulturen zugegeben. Nachdem die Milch „dickgelegt“ wurde, wird die Gallerte mit Käseharfen geschnitten. So entsteht der Käsebruch, der, in Formen gefüllt, immer wieder gewendet wird. Es folgt ein Salzbad und die regelmäßige Pflege mit Rotschmierkulturen. Während der bis zu sechs Monate dauernden Reifung im klimatisierten Keller entwickelt der Käse bei 14°C und bei 95% Luftfeuchtigkeit sein typisches Aroma. Besondere Spezialitäten der Käserei sind

Was ist das Gütezeichen? Es war das erste Qualitätssiegel in Deutschland überhaupt. Und es feiert in diesem Jahr ein rundes Jubiläum: Das blau-grüne Güte zeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 50 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich ständig strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Sie sind somit hochwertige regional erzeugte Lebensmittel und erfüllen höchste Anforderungen an Qualität und Genuss. www.gzsh.de

40 l e b e n s a r t 07|2015

Anzeigenspezial

der 24 Stunden im kalten Buchenrauch geräucherte Dithmarscher Katenrauchkäse. Aber auch Traditionssorten wie der Steinbuscher und Tilsiter haben hier noch eine Heimat. Sarzbüttel versteht es, gut alte handwerkliche Tradition mit modernen Anforderungen zu vereinen. Daher setzt man wie selbstverständlich seit fast 50 Jahren auf das Gütezeichen. Im Einzelhandel findet man die Produkte der letzten Meierei Dithmarschens unter der Marke „Gut von Holstein“ und dem Herkunftsnachweis SH-088. n Feinkäserei Sarzbüttel eG Hauptstr. 43, Sarzbüttel, Tel. 0 48 06 / 3 28 www.kaeserei-sarzbuettel.de Öffnungszeiten des Meiereiladens: Mo-Fr 8-12, 14-18 Uhr, Sa 8-12 Uhr

Käse trifft Wein Bereits zum siebten Mal treffen ausgezeichnete Käsesorten der KäseStraße Schleswig-Holstein auf beste (süd)deutsche Weine direkt vom Winzer und sorgen in maritimer Kulisse am Kieler Bootshafen für ein besonderes Event für Genießer. Der offizielle Käseanschnitt für „Käse trifft Wein“ findet am Freitag, 17. Juli um 18 Uhr statt. Darüber hinaus finden sich wieder bewährte Highlights im Programm. Dazu zählt der Jazz-Frühschoppen am Sonntag um 11 Uhr, sowie Weinverkostungen der Sommelière Mareike Jensen vom Weinstall Jensen: Jeweils 10 Teilnehmer haben am Samstag um 14 und 16.30 Uhr sowie am Sonntag um 14 Uhr für 19 Euro pro Person die Möglichkeit, sechs Wein-Käsekombinationen der Anbieter vor Ort kennenzulernen. www.kiel-sailing-city.de

AU FGMETICISHACHELT VO N F I S C H E R Beste Zutaten Passend zum Grillevent gehört die Grill Box von Nicolas Vahé mit leckerem Olivenöl, Ketchup Deluxe, Appetizer, Salz & Pfeffer, tollen Gewürzen und einem hochwertigen Grillbesteck. Gesehen bei: kwp Baumarkt, Saseler Chaussee 211, Hamburg, Tel. 040 / 6 00 19 60 n www.kwp-baumarkt.de

Kunst und Kulinarik Das vor den Toren Hamburgs in Norderstedt liegende Hotel Wilhelm Busch öffnet jetzt sein Haus für Künstler: Unter der Überschrift „Kunst im Treppenhaus“ werden seit dem 27. Juni Werke der Künstlerin Ute Stolte ausgestellt. „Küchen“-kunst betreibt das Restaurant des Wilhelm Busch: Saisonal wechselnde und mit Leidenschaft zubereitete traditionelle Gerichte gehen Hand in Hand mit frischen Kreationen wie Zander unter Tomatenkruste. Verlockungen für die Geschmacksnerven! Das beinahe schon legendäre Spätstück an Sonn- und Feiertagen empfiehlt sich für alle, die entspannt die große Vielfalt morgendlicher Gaumenfreunden genießen möchten - vielleicht ja auch im Freundes- oder Familienkreis. n Hotel Wilhelm Busch, Segeberger Chaussee 45, Norderstedt, Tel. 0 40 / 52 99 000, www.hotel-wilhelm-busch.com

Köstlich mit Herz Vor gut 20 Jahren fing Toni auf dem Wochenmarkt an. Sein südländischer Charme und seine mediterranen Spezialitäten kamen gut an, seine Fangemeinde wuchs stetig. Heute betreibt Toni mit seiner Frau und zahlreichen engagierten Mitarbeitern unter dem Namen Ellas ein florierendes Geschäft in Sachen Genuss. In Ellas Markthalle im Bredstedter Industriegebiet finden sich Lager, Küche und ein kleiner Laden. Das Angebot wurde um Catering und kulinarischen Veranstaltungen erweitert. Jetzt ist bei Ellas sogar jeden Tag Wochenmarkt. Unter www.shopellas.de kann man sich Antipasti, Wurst, Käse, Wein und vieles andere per Onlineshop nach Hause holen. Auf die Erstbestellung gibt es sogar 10 % Rabatt. Ellas verbindet mediterrane Lebensfreude mit Genuss und Herz. n www.ellas-bredstedt.de

Burgerwochen im Juli 6,50 € Hamburger 100g Rinderhack, frischer Salat, Tomate und Gurke

10,50 € XXL Burger 225g Rinderhack, Käse, frischer Salat, Zwiebeln, Tomate und BBQ-Soße

7,00 € BBQ Burger 100g Rinderhack, Bacon, frischer Salat, Zwiebeln, Tomate und BBQ-Soße

8,50 € Lady Burger 160g Hähnchenbrust, Käse, frischer Salat, Ananas und fruchtige Curry Soße

7,00 € Cheese Burger 100g Rinderhack, Käse, frischer Salat, Tomate und Gurke

Tomaten Veggie Burger 8,00 € gebackener Schafskäse, frischer Salat, Zwiebeln und Tomate

Am Brodtener Steilufer Täglich ab 11 Uhr geöffnet • Tel. 04502 / 888 54 25 Sa. & So. Frühstücksbüfett von 8 bis 11 Uhr – 14,90€ pro Person

Anzeigenspezial

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Aufgetischt

von Michael Fischer

Frische Vollmilch Müsli, Kaffee, Kekse und vieles mehr schmecken uns mit Milch einfach besser. Aber frisch soll sie sein! Was der Discounter nicht zu bieten hat, ist für die Meierei Horst selbstverständlich: frische und schonend verarbeitete Milch von Kühen aus der Region. In dem Traditionsbetrieb entscheiden seit 2014 Lieferanten und Konsumenten als Genossenschaft gemeinsam wie es in der Meierei zugehen soll. Dieses deutschlandweit einzigartige Modell gewährleistet eine optimale Abstimmung von Qualität und Preis. Auch die Gemeinwohl-Ökonomie Hamburg stufte die Genossenschaft in ihrer Gemeinwohl-Bilanz als transparentes und nachhaltiges Unternehmen ein. Besonders ihre enge Zusammenarbeit mit kleinbäuerlichen Betrieben dient dem Wohle der Tiere und der Kulturlandschaftspflege.

Romantisch heiraten und feiern Familiär, aber exklusiv Hochzeit feiern? Dafür steht die Tangstedter Mühle, im Tangstedter Ortskern, nahe der Stadtgrenze zu Hamburg. Familie Regel-Riebling bietet in ihren großzügigen, romantisch eingerichteten Räumlichkeiten ein individuelles Rundum-Sorglos-Paket für einen einmaligen Hochzeitstag an: Vorab wird persönlich mit dem Brautpaar besprochen, was es für kulinarische Vorstellungen hat, ob es ein Menü oder Büffet geben soll oder was an Dekoration gewünscht ist. Bei Bedarf wird sich auch um einen Visagisten, einen Friseur, die LiveMusik oder andere Überraschungen gekümmert. Ein ganz besonderes Erlebnis kann auch das „Ja-Wort“ im Garten der Tangstedter Mühle sein – selbst um den Pastor oder den Pfarrer kümmert sich der Traditionsbetrieb. Seit 1870 ist er in Familienbesitz und wird von den Söhnen Philipp und Tim Regel-Riebling geführt. Und benötigen die frisch Vermählten oder die Gäste eine Übernachtungsmöglichkeit, dann findet man diese im direkt angrenzenden kleinen Privathotel der Familie. Neben Hochzeiten können natürlich jegliche Anlässe mit bis zu 125 Personen in der Mühle gefeiert werden. Selbstverständlich kann man auch einfach nur auf ein leckeres Essen vorbeischauen.

n Meierei Horst eG, Bahnhofstr. 42-44, Horst (Holstein), Tel. 0 41 26 / 12 13, www.meierei-horst-eg.de

n Tangstedter Mühle, Hauptstr. 96, Tangstedt,Tel. 0 41 09 / 92 17 www.tangstedter-muehle.de

Mondänes Ambiente und asiatische Cuisine Köstliche Neueröffnung: Seit Mai kann man in der Schauenburger Straße in Hamburg, nur wenige Meter von der Binnenalster und dem Jungfernstieg entfernt, hochwertige asiatische Cuisine, gespickt mit internationalen Trends genießen. Ob asiatisch zubereitetes Susländer Schwein, gratinierte Jakobsmuschel oder vegetarische Red Chamber Rolls – hier ist für so ziemlich jeden Geschmack etwas dabei. Das neue Restaurant ist in einem ehemaligen Bankhaus untergebracht, hat 100 Sitzplätze, eine Sushi-Theke und eine Cocktail-Lounge, in der man entspannt den Abend ausklingen lassen kann.

köstlich •feierlich •gastlich

n Red Chamber, Schauenburger Str. 49, Hamburg, Tel. 0 40/ 37 50 20 22, www.red-chamber.de

42 l e b e n s a r t 07|2015

Strauers Hotel am See

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Anzeigenspezial

Gerold Damm 2-4

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23715 Bosau

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Telefon: 04527 / 994-0

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www.strauer.de

Es ist eine weite, reine Landschaft der Ostseeregion, in der die Kräuterpflanzen von

Natürlich gut Wer möchte seine Liebsten mit gut gewürzten Speisen verwöhnen – und das mit vorzüglichen Gewürzen einer Bio-Kräutergärtnerei? Und wie wäre es mit leckeren Bio-Tees, die so ungewöhnliche Namen tragen wie „Fühl Dich wohl“, „Viel Glück“, „Hab Dich lieb“ oder „Winterwonne“? Beides gibt es deutschlandweit in vielen familiengeführten Hofläden, Blumenfachgeschäften und Gärtnereien. Produziert werden diese Gewürze und Tees in Norddeutschland auf dem familieneigenen Hof von Forstwissenschaftler Tino Helm, der als Quereinsteiger 2012 mit der von ihm gegründeten Kräutergärtnerei HELMSGARD in die grüne Branche eingestiegen ist. Bereits nach einem Jahr, 2013, konnte Tino Helm mit den ersten, selbstentwickelten Gewürzen aus Kräutern aus dem eigenen Bioanbau an den Markt gehen. Dabei war ihm von Anfang an der direkte Kontakt mit den Weiterverkäu-

fern wichtig. So ist es bis heute ebenso geblieben wie er auch weiterhin kreativ neue innovative Produkte entwickelt. Und selbstverständlich ist alles vom Anbau der Pflanzen über die Verarbeitung zu Gewürzen und Tees bis zur Auslieferung bei HELMSGARD in einer Hand. Ein Ergebnis der Entwicklung ist das Angebot

der qualitativ hochwertigen Produkte – zu denen mittlerweile ebenso Grillgewürze gehören - auch über einen eigenen Online-Shop (siehe unten). Heute werden auf 15.000 qm FreilandfläDie Namen che Kräuter bei HELMSder Tees von GARD angebaut – 20 bis HELMSGARD sind 30 Arten, je nach Monat. ungewöhnlich – Jungpflanzen kauft Tino wie eben auch ihr Inhalt. Helm ausschließlich aus einem zertifizierten Jungpflanzenbetrieb zu, vieles vermehrt er mittlerweile aber auch selbst auf seinem Hof. Der Grundstoff für die Tees kommt von zertifizierten Importeuren. Dieser wird je nach Sorte mit getrockneten Bio-Kräutern aromatisiert. Als Verpackung dienen nur hochwertige, nachfüllbare Metalldöschen und Mühlen. ■ www.helmsgard.de

Anzeigenspezial

07|2015 l e b e n s a r t

Schönes Leben

Barock neu bel ebt

IM RESTAURANT UND CAFÉ SCHÖNES LEBEN Hamburgs ältestes Kaufmannshaus – hinter diesem Titel würde man wohl am ehesten ein Museum erwarten, nur zum Gucken, nicht zum Anfassen. Doch das Alt-Hamburger Bürgerhaus in der Deichstraße ist das genaue Gegenteil. Denn das Gebäude beheimatet heute das einladende Café

Mit dem Betreten des Hauses beginnt eine kleine Zeitreise ins Ende des 17. Jahrhunderts. Auf drei Ebenen finden sich verschiedenste, mit viel Liebe zum Detail restaurierte Räume wie die meterhohe Diele, das Flämische Zimmer oder der Raum Harmonie, der bereits Ort vieler traumhafter Trauungszeremonien war. Der hauseigene Bootsanleger und die große Außenterrasse runden das Bild ab und machen die intensive Verbindung von Tradition und Kulinarik perfekt. Der beeindruckende Zustand des Gebäudes ist dem Unternehmerehepaar Jens und Taika Stacklies zu verdanken. Sie verliebten sich und investierten in das Stück Hamburger Stadtgeschichte – und sie entwickeln es gemeinsam weiter. So gibt es seit kurzem zusätzlich zur normalen auch eine vegane Karte. Unser Tipp: Der Happiness-Brunch am Sonntag Morgen.

Schönes Leben Alt-Hamburger Bürgerhaus, Deichstraße 37, Hamburg, Tel. 0 40 / 20 90 97 90, geöffnet Mo-Sa von 12-22 Uhr und So von 10-22 Uhr , www.schoenes-leben.com

44 l e b e n s a r t 07|2015 | Anzeigenspezial

Fotos: Patrick Kraft

und Restaurant Schönes Leben.

Sommer auf der Seeterrasse Die Sonnenstrahlen spiegeln sich auf dem Wasser, kleine Jollen legen am nahen Steg an, die Gäste lassen auf der Terrasse die Seele baumeln und sich von kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen. Kitschig?

Strauers-Oberkellner Marc Wedderwille

ein, so ist einfach die Realität: Das charmante Strauers Hotel am See in Bosau liegt unmittelbar am Großen Plöner See. Lediglich eine Liegewiese trennt das Restaurant vom kühlen Nass. „Das ist wirklich traumhaft, wir lieben es sehr hier“, freuen sich die Geschäftsführerinnen Nadja und Marjam Rahbari jeden Tag aufs Neue. Bei schönem Wetter ist ein Platz auf der Terrasse heiß begehrt. Doch auch bei Regen

ist es im Restaurant mit der großen Panoramaglasfront sehr stilvoll – und der Blick über den See auf das Plöner Schloss weiterhin atemberaubend. Im Juli dürfen sich Gäste wieder auf den Barbecue-Abend „Fusion BBQ“ freuen: Am 18. Juli zaubert das Team um Küchenchef Michael Huk ab 18.30 Uhr raffinierte Genussmomente auf den Grill. Und am 19. September lockt ein weiteres Highlight ins Strauers: Beim „Orientalischen Abend“ kommen kulinarische Genüsse aus dem Orient aufs Feinschmecker-Buffet. Strauers Hotel am See bietet auch die ideale Kulisse für festliche Anlässe jeder Art. Wer länger an diesem bezaubernden Ort verweilen möchte, für den stehen behagliche Zimmer und Suiten bereit. n Strauers Hotel am See, Gerold Damm 2-4, Bosau, Tel. 0 45 27 / 99 40, www.strauer.de

köstlich •feierlich •gastlich

Strauers Hotel am See

•

Gerold Damm 2-4

•

23715 Bosau

•

Telefon: 04527 / 994-0

•

www.strauer.de

Ein paradiesischer Platz Der Pavillon „Alte Ziegelei“ feiert Geburtstag. Er ist einer der schönsten Orte für Feste, bei denen man sich rundum wohlfühlen und genießen möchte: Der Pavillon „Alte Ziegelei“. Seine großartige Lage mitten im Grünen hat dieser herrliche Blickfang in der Nähe von Elmshorn und ist über die B 431, an der er liegt, auch sehr gut zu erreichen. In diesem Jahr feiert der Pavillon „Alte Ziegelei“ sein zehnjähriges Jubiläum. Eine gute Gelegenheit, um dieses außergewöhnliche Kleinod zu besuchen bietet sich gleich am Anfang diesen Monats am 5. Juli ab 11 Uhr, denn dann gibt es ein großes Jubiläums-Barbecue-Brunch-Buffet (Voranmeldung ist dafür notwendig).

ür alle, die eine Festivität planen, stellt sich zuerst die Frage nach dem Platz für die Feier. Natürlich möchte man etwas Besonderes für sich und seine Gäste finden, das alle beglückt und entzückt. Der Pavillon „Alte Ziegelei“ ist da eine vorzügliche Wahl, denn schon beim Betreten des überaus stilvoll ausgestatteten Pavillons und seiner wunderbaren Terrasse geht den Besuchern das Herz vor Freude auf. Dazu betört der umgebende Park mit seinem romantischen Teich, an dessen Ufer ein offener Pavillon zum Platz nehmen einlädt.

Eigentlich ist der Pavillon „Alte Ziegelei“ nur für Feiern und Gesellschaften geöffnet. Aber an jedem ersten Sonntag im Monat kann man hier ab 11 Uhr an dem einmaligen Ambiente sowie dem vorzüglichen Brunch (Anmeldung erforderlich) teilhaben – und sich von den hervorragenden Köstlichkeiten aus der Küche von Hanne Lange und ihrem Team sowie dem sehr zuvorkommenden Service in charmanter Weise verwöhnen lassen. Alles aus einer Hand Wer im Pavillon „Alte Ziegelei“ seine Gäste empfängt, der muss sich um nichts kümmern. Von der Tischdekoration über Geschirr und Kellner bis zur Getränkeauswahl – alles wird hier als stimmiges Gesamtkonzept arrangiert. Und natürlich gibt es dazu die entsprechenden kulinarischen Highlights, von denen alle mit Sicherheit bezaubert sein werden. Auf diese – wie auch auf die weiteren Leistungen – muss man übrigens auch nicht verzichten, wenn man lieber zu Hause feiern möchte: Hanne Lange bringt dann mit ihrem Cateringservice alles mit und sorgt zusammen mit ihrem Team vor Ort mit viel Liebe zum Detail für eine gelungene Feier – ganz nach ihrem Motto „Wir kümmern uns um Ihr Fest“. n Alte Ziegelei Pavillon, Altendeich 9, Raa-Besenbek Tel. 0 41 21 / 2 62 58 33, www.alte-ziegelei-raa.de

46 l e b e n s a r t 07|2015

Draußen genießen

Almthof

Burger Fährhaus

Auf dem Almthof können die Besucher moderne Landwirtschaft live erleben und bei der Arbeit über die Schulter NeuErnte Milchtankstelle schauen: z.B. beim Melken und bei derfür zusehen und mit unsere frische Almthof-Milch an 7 Tagen/ 24 Stunden Glück bei der Geburts Geburt eines Kalbes dabei sein.direkt Undam Hof Die Bauern-und Fußballgolfsaison es gibt noch mehr zu erleben: ins Maislabyrinth abtauchen, hat begonnen. Individuelle Bauernolympiade sich beim Bauern- oder Fußballgolf austoben, für Gruppendie auf Appener Anmeldung Für Genießer: Feldmark bei einer Treckerrundfahrt genießen, die Minischafe ein Besuch in unserem Almthof-Café und mit Gras füttern, in der Strohburg toben oder–Ponyreiten. Erlebnisbauernhof unvergessliche Stunden Zur Erholung lässt man sich im riesigen Hofgarten frische Kugeburtstage, Kindergruppen, Schulklassen, Betriebsausflüge chen, Torten und Waffel- und Eiskreationen schmecken. Das Do, Freitag 14-18 Uhr, Samstag 13-18 Uhr, Programm kann auch ganz individuell für So. Veranstaltungen ab sofort 11-18 Uhr 25482 Appen . Almtweg 37 und Feiern gestaltet werden – sei Tel: es Kindergeburtstag, 04101 / 20 84 29 . www.almthof.de Familienfest, Betriebsfeier oder Schulklassenausflug.

Das Burger Fährhaus verwöhnt mit selbst gebackenem Kuchen und Torten sowie saisonal wechselnden Gerichten. Hier findet man pure Entspannung in gemütlicher Atmosphäre. An warmen Tagen kann man die meist befahrenste künstliche Wasserstraße der Welt auch direkt von der Terrasse aus bestaunen. Die angebotenen Gerichte werden ausschließlich aus besten frischen Zutaten vorwiegend aus der Region zubereitet. Im Burger Fährhaus kann man nicht nur entspannen und gut essen, sondern auch schöne Feste feiern. Mit wundervollem Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal findet hier jede Feier – ob Hochzeit, Geburtstag oder die kommende Weihnachtsfeier – einen stilvollen Rahmen.

■ Almthof, Almtweg 37, Appen Tel. 0 41 01 / 20 84 29, www.almthof.de

■ Burger Fährhaus, Hafenstr. 48, Burg Tel. 0 48 25 / 24 17, www.burger-faehrhaus.de

inmitten unserer Tiere für Familien, Kinder-

Antik Café La Donna

Ob in kulinarischer, stilvoller oder gemütlicher Hinsicht – im Antik Café La Donna erlebt man wunderschöne Momente. In dem neu gestalteten traumhaften Garten mit 50 Sitzplätzen kann man im Sommer in idyllischer Atmosphäre sein Frühstück, selbstgebackene Kuchen und Torten und andere kleine Leckereien genießen. Die Mittagskarte bietet drei bis fünf

täglich wechselnde Gerichte, von gut bürgerlich bis mediterran. Alles wird selbstverständlich frisch zubereitet. Im Café finden 50 Personen Platz und im historischen Festsaal können sogar bis zu 100 Personen feiern. Und wie wäre es noch mit einer kleinen Shoppingtour? In dem kleinen Stöberstübchen werden ausgesuchte italienische Mode und Wohnaccessoires angeboten. Auch Antikmöbel stehen zum Verkauf. So kann man sich eine schöne Erinnerung an diese schönen Momente mit nach Hause nehmen. ■ Antik Café La Donna, Groß Oesau 3, 25551 Schlotfeld www.ristorante-ladonna.de, Tel. 0 48 26 / 37 60 07

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07|2015 l e b e n s a r t

Für die kleinen Nesthocker hat der Osterhase wieder eine kleine Überraschung im Garten versteckt!

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter: 040.822 741-60

Draußen genießen

Landhaus Flottbek Seit nunmehr 20 Jahren ist das reetgedeckte Landhaus Flottbek eine beliebte Adresse in den Elbvororten. Hier werden bei Hochzeiten die Nächte durchgetanzt, Taufen & Konfirmationsessen genossen, Geburtstage gefeiert und, und, und… Mit seinen alten Holzbalken, dem rustikalen Dielenboden, dem wunderschönen Landhausgarten und vor allem einer herzhaften, geradezu fröhlichen und immer grundehrlichen Küche ist das Restaurant das Herzstück des Hauses und Magnet für

entspannte Stunden. Das kleine Landhotel des Landhauses Baron-Voght-Str. 179 | Tel: 040.822 741-60 | landhaus-flottb besticht durch liebevoll eingerichtete Zimmer und Blick in den Sommergarten, für Tagungen in kreativer Atmosphäre stehen Seminarräume für bis zu 50 Personen zur Verfügung. ■ Landhaus Flottbek Baron-Voght-Str. 179, Hamburg Tel. 040 / 822 74 160 www.landhaus-flottbek.de

Jeden Mittwoch BBQ im Landhaus Style: erlesene Cuts vom Weiderind, herzhafte Metzgerwürste, Landhaus Burger, Bauerngockel, Fangfrisches aus dem Meer, knackige Sommersalate, hausgemachte Dips & Chutneys, Landhaus Brot Hamburger Schlemmersommer: 4 Gänge Menü mit dem Besten aus der Region für 64 Euro für 2 Personen

Haseldorfer Hof

Scho´Café

Der Charme vergangener Zeiten gepaart mit Festlich feiern, ungestört tagen aromatischen Kaffeeoder einfach nur gemütlich und Schokoladeneinkehren. Das ist es, was die Genüssen und schönen Gäste am Haseldorfer Hof so Haseldorfer Hof-135x100_Okt,Nov,Dez_Layout 1 25.07.12 12:56 Seite 1 Sachen für Haus und sehr schätzen. Die einmalige Garten – das ist das Lage – das alte Haseldorfer Scho‘Café. Zusätzlich Schloss mit seinem romanDER locken reichhaltige Frühtischen Park gegenüber, die HASELDORFER HOF stücksvariationen und St.-Gabriel-Kirche aus dem O Mai Juni N D e Si n selbstgebackene Kuchen. 12. Jahrhundert sowieW der von alten Bäumen beschattete ne A DVENTSBRUNCH wh FRISCHE HAUSMANNSKOST i r ver ROULADEN, GULASCH KARPFEN GRASGANS &E INTÖPFE Ehlers präsentiert jedenBLAU & GEBRATEN Mittags stehen mediterBiergarten. Der Küchenchef Florian alen mit region MARTINSWEIHNACHTLICHErane Kleinigkeiten wie Monat neue, typisch deutsche Speisen ö stl-W GANS und er MENÜS KK ÜRBIS OCHEN ichkeiteTn. der Saison, . Pizza aus dem Steinofen, bietet einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch an. Im. Juli Pasta und Salate zur Auswahl. Bei schönem Wetter lädt der sind im Haseldorfer Hof Steakwochen angesagt, vor allem das idyllische Garten zum Verweilen ein. Vervollständigt wird das Tomahawk Steak sollte man unbedingt probieren. Außerdem Repertoire durch eine kleine aber feine Ecke mit ausgewählter findet am 30. Juli ein großer Grillabend statt. Mode, Schmuck und vielem mehr. Das Scho´Café kann man Für festliche Anlässe stehen verschiedene Räume zur Verfüfür Feierlichkeiten mit Buffet buchen. gung, ob im kleinen Kreis oder der Saal für bis zu 200 Personen. RESERVI ER TELEFON UNGEN UNTE R 04129955299

KTOBER

OVEMBER

EZEMBER

AB DE M 1.11.

19.10 – 31.10.

AM 11.11.

AM 1. & 2. WEIHNACHTSTAG

ERMINE UNTER WWW HASELDORFERHOF DE

HAUPTSTRASSE 32 | 25489 HASELDORF FON 04129-955299 | FAX 04129-955288 | E-MAIL INFO@HASELDORFERHOF.DE | WWW.HASELDORFERHOF.DE GEÖFFNET VON DIENSTAG BIS SONNTAG WARME KÜCHE VON DIENSTAG BIS FREITAG ZWISCHEN 11.30 – 14.30 UHR UND 17.30 – 21.00 UHR SAMSTAG UND SONNTAG DURCHGEHEND WARME KÜCHE AB 11.30 UHR

■ Der Haseldorfer Hof, Hauptstraße 32, 25489 Haseldorf Tel. 0 41 29 / 955 299, www.haseldorferhof.de

48 l e b e n s a r t 07|2015

Anzeigenspezial

■ Scho´Café, Mühlenstr. 44, Wedel Tel. 0 41 03 / 703 35 32, www.scho-cafe.de

Hamburgs wilde Küche Was von dem, was in meinem Garten wild wächst, kann ich essen? Was aus den Gärten, Parks, wilden Ecken und von den Wasserläufen? Und was mache ich damit? Überraschungen sind sicher, wenn man dieses Buch aufschlägt. Es geht um Smoothies, Limonaden, Snacks für den Kindergeburtstag, Drei-Gänge-Menüs, das Picknick und den Kaffeeklatsch. Um Beinwell, Giersch und Gundermann, Hasel und Hopfen, Kornelkirsche und

Löwenzahn, Rose und Schlehe, Waldmeister und Walnuss. Und um einen Oprto, Giersch-Limonade, das Kornelkirschen-Mus, Hopfensprossen süßsauer und das Herbstchutney mit Vogelbeeren. Katharina Henne, Lore Otto: Hamburgs wilde Küche. Was wächst denn da & kann man das essen? Pflanzen, Rezepte, Interviews, KJM-Verlag 2014, 128 Seiten, 16 Euro

Restaurant von Stamm

Das besondere

Café

in Wedel . . .

Genießen Sie internationale Kaffee-Spezialitäten oder heiße Schokolade in individueller Atmosphäre.

Geöffnet: Di. - Sa. 9.30 -18.00 Uhr Sonja Pimentel . Mühlenstr. 44 . 22880 Wedel Tel.: 04103/703 35 32 . www. scho-cafe.com

Er ist da! Der Sommergarten vom Restaurant von Stamm ist fertig. Eingefasst mit Friesenwall und Kirschlorbeer, indirekter Beleuchtung und kleinem „Strandanteil“ lädt er zum gemütlichen Bier, Dinner oder auch zu privaten und geschäftlichen Veranstaltungen ein. Da lockt beispielsweise das Scampi-Special mit 1 Kilo gebratene Scampi mit Dip, Ciabatta und Salat sowie einer kühlen Flasche Sommerwein für 2 Personen zu €49,50 bis Ende August, hier ist Reservierung von Vorteil. Oder für zuhause den Service „Grillen-to-go“nutzen: Alles für das Grillbuffet bestellen, abholen oder sogar liefern lassen und genießen. Einfacher und leckerer geht´s nicht. Das Team vom „von Stamm“ ist auch wieder am 4. und 5. Juli im Rosarium zum Rosenfest mit einem Stand vertreten. Weitere News und Eventtermine gibt es auf der Internetseite oder bei facebook! ■ Restaurant von Stamm, Kleiner Sand 60, Uetersen Tel.: 04122-427 37, www.restaurant-von-stamm.de

ESSEN & TRINKEN

Persönlich. Authentisch. Liebevoll. Wir sind für Sie da – bei uns im Restaurant oder als Caterer! 4. UND 5. JULI AUF DEM ROSENFEST IN UETERSEN SOMMERSPECIAL – 1 Kilo Scampi mit Salat, Dip und Ciabatta inklusive einer schönen Flasche sommerlichen Wein für € 49,50 / 2 Personen! Kleiner Sand 60 I 25436 Uetersen I Telefon 0 41 22 - 427 37 www.restaurant-von-stamm.de I info@restaurant-von-stamm.de Dienstag bis Sonntag ab 17.00 Uhr I Familienfeiern nach Absprache

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07|2015 l e b e n s a r t

Rubrik& Technik Auto

Mehr Unabhängigkeit beim Reisen Mobiles Reisen liegt im Trend, jährlich werden laut Kraftfahrt-Bundesamt um die 25.000 Neufahrzeuge zugelassen. Ob Van mit Schlafplatz oder vollintegriertes Wohnmobil – wer auf vier oder mehr Rädern durch die Welt reist, wünscht sich auch fernab von Campingplätzen viel Komfort. Daher spielt die Wahl der Heizung eine große Rolle.

Viele Heizungen in Reisemobilen werden mit Gas betrieben. Eine Gasheizung ist zwar komfortabel, aber im Winter werden bis zu 88 Prozent der Gasmenge für die Heizung verbraucht. Daher müssen entsprechende Vorräte mitgeführt werden, was Zuladung und Stauraum deutlich verringert. Zudem ist es nicht immer einfach, unterwegs neue Gasﬂaschen zu besorgen. Als Alternative werden daher dieselbetriebene Heizungen immer beliebter. Da die meisten Wohnmobile ohnehin mit Diesel fahren, gibt es keine Nachschubprobleme. So sinkt der Gasverbrauch deutlich, die Vorräte halten länger und können sogar reduziert werden. Dadurch sind Routenplanungen abseits der üblichen Versorgungsstationen kein Problem mehr. Ein weiterer Vorteil: Die Camper können mehr Stauraum für ihr Reisegepäck einplanen, weil weniger oder kleinere Gasﬂaschen nötig sind. Außerdem ist die dieselbetriebene Heizung platzsparend unter dem Fahrzeug installiert. Dieselbetriebene Heizungen sind ab Werk erhältlich, lassen sich aber auch ohne großen Aufwand nachrüsten. Webasto beispiels50 l e b e n s a r t 07|2015

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weise bietet eine breite Palette an Heizsystemen. Die Bedienung erfolgt über Drehschalter, digitalen Timer oder sogar via Smartphone. Dank der kompakten Maße eignen sich die dieselbetriebenen Heizungen auch für den Einbau in Camping-Vans, die sehr kompakt und alltagstauglich sind – und deswegen immer stärker nachgefragt werden. (txn-p)

Europas schönste Straßen für Motorradfahrer Europa ist geografisch wie kulturell abwechslungsreich und spannend. Für abenteuerlustige Motorradfahrer gibt es überall etwas zu entdecken, das nicht in jedem Reiseführer steht. Und fast jeder Winkel ist mit dem Motorrad gut zu erreichen, denn an Straßen mangelt es wirklich nirgends. Dieses Buch stellt 25 reizvolle europäische Reiseziele für Motorradfahrer vor. Die Beschreibung der Region und Fahrstrecken sowie eine Vielzahl von fantastischen Fotos machen Lust den nächsten Motorrad-Trip zu planen. Colette Coleman: Traumtouren Europa. Mit dem Motorrad unterwegs zwischen Nordkap und Kleinasien. Delius Klasing Verlag, 224 S. mit 181 Fotos 29,90 Euro

Lebensart_KW28_Layout 1 11.06.15 10:16 Seite 1

Falscher Reifendruck schadet gleich mehrfach

der bMW 2er gran tourer

freude am fahren

(Foto: IntelliSens/txn-p)

angebot

Mit bloßem Auge kaum zu erkennen: Dieser Reifen hat einen Minderdruck von 60 Prozent. Kein Wunder also, dass Reifendruckkontrollsysteme mittlerweile für Neuwagen vorgeschrieben sind. (Foto: IntelliSens/txn-p)

Ist der Reifendruck in Ordnung? Diese Frage haben sich die meisten Autofahrer in der Vergangenheit viel zu selten gestellt. Die negativen Folgen waren beeindruckend: steigende Schadstoff-Emissionen, höherer Spritverbrauch, schnellerer Reifenverschleiß und deutlich mehr Betriebskosten bei sinkender Fahrsicherheit.

Daher müssen seit 1. November 2014 alle Neuwagen über ein Reifendruckkontrollsystem (RDKS) verfügen. Bei direkt messenden Systemen ist in jedem Reifen ein Funksensor montiert, der den Reifendruck an die Bordelektronik des Fahrzeugs übermittelt. Damit das RDKS ganzjährig funktioniert, benötigen sowohl die Sommer- als auch die Winterreifen entsprechende Sensoren. Hierfür hat Huf Hülsbeck & Fürst, einer der führenden Hersteller von RDKS, den Universalsensor IntelliSens auf den Markt gebracht. Er kann schnell und problemlos montiert werden, da er für die meisten Fahrzeuge kompatibel ist. Die Batterie im Sensor hält bis zu sieben Jahre – der Sensor überlebt also mehrere Reifengenerationen. Die Investition macht sich in der Regel schnell bezahlt. Was viele nicht wissen: Wird ein Reifen mit einem Unterdruck von nur 0,3 bar gefahren, verkürzt sich die Lebensdauer um bis zu 25 Prozent, gleichzeitig steigt der Spritverbrauch um drei Prozent. Das macht sich schon für den einzelnen Fahrer deutlich im Portemonnaie bemerkbar. In der Summe führt die Einführung des RDKS bundesweit zu deutlich weniger klimaschädlichen Treibhausgasen – denn nicht nur der Spritverbrauch sinkt, es müssen auch weniger Reifen neu produziert werden. (txn-p) n www.intellisens.com

Sieben Plätze, fertig, loS.

erleben Sie den neuen bMW 2er gran tourer jetzt bei May & olde. Für einen aufregenden Alltag und komfortable Touren: Mit seinem großzügigen Gepäckraum, Sitzplätzen für bis zu sieben Personen und unzähligen Verstauund Ablagemöglichkeiten passt sich der BMW 2er Gran Tourer allen Komfortbedürfnissen an. bei uns bereits ab 26.950 euro. unser finanzierungsbeispiel:

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07|2015 l e b e n s a r t 51

Ein Auto für die ganze Familie Der neue Ford C-MAX Markantes Design, clevere Technologien und hochwertige Verarbeitung: Diese Qualitäten sind es, die die neue Ford C-MAX-Generation auszeichnet. Dabei garantieren sowohl der stylische Fünfsitzer Ford C-MAX als auch der attraktive Ford Grand C-MAX mit seinen optional sieben Sitzen erstklassigen Komfort und maximalen Fahrspaß. Dafür sorgen insbesondere die neuen kraftvollen und gleichzeitig sehr efﬁzienten Benzin- und Dieselmotoren. Bei Auto Wulff in Moorrege kann man den neuen Familien-Van von Ford vor Ort in Augenschein nehmen – und natürlich auch Probefahrttermine vereinbaren.

er neue Ford C-MAX ist besonders für Familien erste Wahl. Schon der Fünfsitzer bietet viel Raum, der Siebensitzer ist sogar noch größer und verfügt über zwei Schiebetüren, die das Einund Aussteigen deutlich erleichtern. Da die Sitze sehr variabel sind, also umgeklappt und ﬂach nach vorn umgelegt werden können und auch ganz herausnehmbar sind, hat man auch für viel Gepäck und größere Transportgegenstände Platz. Ganz einfach lässt sich aus dem Fünfsitzer auch ein Viersitzer mit zwei Sitzen hinten machen (Wunschausstattung). Der Ford 52 l e b e n s a r t 07|2015

Anzeigenspezial

Grand C-Max bietet hier sogar noch vielfältigere Möglichkeiten, wie beispielsweise die Schaffung eines Durchgangs zwischen den Sitzen der zweiten und der dritten Sitzreihe. Dazu genießen die Mitfahrenden durch die erhöhte Sitzposition einen herrlichen Ausblick, während der Fahrer aufgrund der großen Fensterscheiben eine vorzügliche Sicht auf die Straße und damit alles im Blick hat. Hilfreiche Funktionen Eine besondere Finesse des neuen Ford C-Max ist die sensorgesteuerte Heckklappe. Wenn man mal die Hände nicht frei hat, etwa weil man ein Kind auf dem Arm und eines an der Hand hat oder Einkaufstaschen oder einen Getränkekasten trägt, kann man die Heckklappe durch eine leichte Fußbewegung unter den hinteren Stoßfänger öffnen. Einzige Voraussetzung hierfür ist, dass man den Wagenschlüssel bei sich hat. Als Wunschausstattung gibt es außerdem den neuen Park-Assistenten mit Einpark-

Auto & Technik

und Ausparkfunktion. Auf Tastendruck ermittelt das System beim Vorbeifahren an einer Lücke, ob diese groß genug ist. Mittels Sensoren steuert der Park-Assistent dann automatisch das Lenkrad, so dass man lediglich noch – unterstützt von optischen und akustischen Signalen – Gas- und Bremspedal betätigen muss. Ebenso geht es bei der Ausparkfuntion wieder aus der Lücke heraus, bevor das System die Lenkung wieder an die fahrende Person übergibt.

Viel Ausstattung bei effizienter Motorisierung Ob außergewöhnliche multifunktionale Xenon-Scheinwerfer mit optimierter Funktionalität, das Bedienungselement Ford SYNC 2 mit Touchscreen (auf Wunsch), der Pre-CollisionAssist (Wunschausstattung), ein System, das mit Radar-Sensoren Kollisionsgefahren erkennt und Warnhinweise gibt und bei ausbleibender Reaktion des Fahrenden den Bremsvorgang moderat einleitet, sowie vielen weiteren Ausstattungsmöglichkeiten, der Ford C Max hat als Familien-Van sehr viel zur Unterstützung des Fahrzeugführenden und zum Schutz aller Insassen zu bieten. Beeindruckend ist auch die Motorenpalette, bei der der völlig neu entwickelte 1,5-l-EcoBoost-Benzinmotor mit wahlweise 110 kW(150 PS) oder 134 kW (182 PS) nicht nur mit seiner Dynamik, sondern auch mit seinen niedrigen Verbrauchswerten überzeugt. Für großen Fahrvergnügen sorgt auch der neue 1,5-l-TDCi-Dieselmotor, eine weitere Ford-Motoren-Innovation. Er ist beim neuen Ford C-MAX sowohl in der Variante mit 70 kW (95 PS) als auch in einer leistungsstärkeren Version mit 88 kW (120 PS) erhältlich. Preislich beginnt der Ford CMAX bei 13.990 Euro, der Ford Grand C-Max bei 16.590 Euro. n Auto-Wulff Team Moorrege Pinneberger Chaussee 9, Moorrege Tel. 0 41 22 / 9 87 90, www.auto-wulff.de

Der C- Max ist da! Ab sofort steht er zum Probefahren für Sie bei uns bereit.

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GmbH & Co. KG Pinneberger Chaussee 9 · 25436 Moorrege Telefon 04122 / 98 790 · www.auto-wulff.de Heiko Witt

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Geschäftsführender Inhaber und KFZ-Meister.

Geschäftsführender Inhaber und Verkaufsberater.

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07|2015 l e b e n s a r t 53

Mode & Schönheit

Tuchfühlung Natürlich, in erster Linie entscheiden die Augen, ob

EINFACH MEER Auch Accessoires wie Taschen, Gürtel und Schmuck gibt es bei SAMETOSAME. Etwa die Korallenkette für 179,- Euro.

S AME TO S AME , Hamburg

ein gesichtetes Objekt Gefallen ﬁndet. Doch erst wenn ein Stoff sich an die Haut anschmiegt, ein Ring sanft über den Finger gleitet oder ein Ac-

TIEFBLAU

cessoire den Test des Tastsinns bestanden hat,

Wenn der Sommerhimmel einmal nicht im tiefen Blau erstrahlen sollte, tut es diese Tasche im typisch italienischen Design.

dann wird aus Gefallen ein Gefühl.

Antik Café La Donna, Schlotfeld

NEUE INSPIRATION In ihrem neuen lichtdurchﬂuteten Atelier hat Designerin Sabine Scheefe viel Raum für ihre Mode – und für neue Ideen. Etwa für dieses luftige Kleid. 398,- Euro, 480,- Euro als Maßanfertigung.

S AME TO S AME , Reventlowstr. 66, Hamburg, Tel. 040 / 85 50 74 95

KORALLE Die modische Verbindung von Eleganz und Lässigkeit kennzeichnet die Kreationen von Sabine Scheefe – das zeigt sich auch im korallenroten Blazer aus einem Wolle/ Angoragemisch für 720,- Euro bzw. 890,Euro nach Maß.

ORANJE Diese Tasche stammt vom niederländischen Designer Heester Fun Eegen. Sie ist aus weichem Rindsleder gefertigt und kostet 259,- Euro.

S AME TO S AME , Hamburg

MEDITERRAN Im Antik Café La Donna in Schlotfeld bei Itzehoe gibt es neben mediterraner Kochkunst auch ein Stöberstübchen mit italienischer Mode und Accessoires, etwa dieser türkisen Tasche mit passendem Tuch.

Antik Café La Donna, Groß Oesau 3, Schlotfeld, Tel. 0 48 26 / 37 60 07 54 l e b e n s a r t 07|2015 | Anzeigenspezial

Mode & Schönheit

Im Juli gibt es die Hosen von CLUB OF COMFORT zu besonderen Preisen.

Sonderverkauf bei Hansen & Co. Jetzt im Juli läuft bei Hansen & Co. wieder der traditionelle Sonderverkauf der Hosen von CLUB OF COMFORT. Die beliebten Baumwoll-Stretch-Hosen haben einen Dehnbund, sind maschinenwaschbar und pﬂegeleicht. Erhältlich sind sie auch in großen Größen – natürlich ohne zusätzlichen Preisaufschlag. Im Aktionszeitraum gibt es die Hosen zum Sonderpreis von 59,95 statt 79,95 Euro. Wer zwei Modelle kauft, zahlt nur noch 100,Euro, jede weitere Hose gibt es dann für 50,- Euro. Auch Längenkürzungen werden schnell und preiswert vom kompetenten Team bei Hansen & Co. durchgeführt. Hansen & Co., Kiebitzweg 2, Schenefeld, Tel. 040 / 8 30 24 54

Neue Nachtwäsche Optisch ein Hingucker und zugleich die pure Art des Wohlfühlens – so könnte man am besten die neue Night- und Homewear-Kollektion von RÖSCH beschreiben. Das schwäbische Familienunternehmen setzt auf die Verbindung von hochwertigen Stoffen und deutscher Verarbeitungsqualität – mit großem Erfolg: Die Kollektionen sind weltweit in den hochwertigsten Häusern vertreten. Die Rösch-Kollektionen sind stets geprägt von aktuellen Farben, besonderen Mustern sowie gemütlichen und zugleich schmeichelnden Schnitten. Ob schlichte Eleganz oder modische Aktualität, Rösch schafft die Verbindung beider Komponenten. Erhältlich sind die Kollektionen von RÖSCH im Bettenhaus Gebrüder Pfeiffer in Itzehoe. Hier gibt es natürlich auch alles Weitere für einen gesunden Schlaf wie Matratzen, Rahmen sowie Feder- und Daunendecken – letztere auf Wunsch auch gerne als Maßanfertigung. Bettenhaus Gebrüder Pfeiffer, Obere Feldschmiede 90, Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 38 56 Anzeigenspezial | 07|2015 l e b e n s a r t 55

Mode & Schönheit

EDLE PARALLELEN Zwei Schmuckstücke, eine Gemeinsamkeit: das Spiel von Gelbgold mit kontrastreichen und dennoch perfekt passenden Edelmetallen und deren Farbnuancen. Eine weitere Verbindung: Beide Accessoires gibt es beim Juwelier Fischer in Itzehoe.

Juwelier Fischer, Feldschmiede 9, Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 23 87

MIXTUR Leder trifft Stepp in dieser Tasche von BOGNER.

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56 l e b e n s a r t 07|2015 | Anzeigenspezial

IM WECHSEL Weiße und lachsfarbene Streifen wechseln sich im PoloShirt von ANNABEE ab. Es kostet 129,95 Euro. Dazu passt der weiße Baumwollrock vom Label MICHELE für 99,95 Euro.

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KLEID & KRAGEN Kesser Schnitt und knallige Farbe: Das Polokleid im Lachston von ANNABEE ist aus Baumwolle und kostet 129,95 Euro. Dazu passt der , weiße langärmelige Pullover mit VAusschnitt ebenfalls zum Preis von 129,95 Euro.

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Mode & Schönheit

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Mode & Schönheit

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Stricken ist nur etwas für die Winterzeit? Keinesfalls! Mit dem großen Sortiment an Sommergarnen von ggh kann man auch leichte und luftige Sommerkleidung, Tops, Tücher in LaceTechnik oder Baby-Sachen für die heißen Tage kreieren. Die Sommergarne gibt es in vielen frischen Farben sowie in unterschiedlichen Stärken bzw. Lauﬂängen – in der Regel sind sie zu 100 Prozent aus Naturfasern. Häuﬁg werden die Sommergarne auch im Mix aus Baumwolle mit Leinen, Seide oder Viskose angeboten. Einige von ihnen sind mit dem GOTS -Label, dem international anerkannten Öko-Label, ausgezeichnet. Neu im Sortiment von ggh sind auch zwei Bio-Garne mit dem GOTS Label, vor allem beliebt bei Müttern und Großmüttern, die den Kleinsten etwas richtig Gutes tun wollen. Lust bekommen, die Stricknadeln in die Hand zu nehmen? Jede Menge Anregungen gibt es im Lagerverkauf von ggh oder im Magazin Rebecca. ggh, Mühlenstraße 74, Pinneberg, Tel. 0 41 01 / 20 84 84, www.ggh-garn.de

Beach Beauties Es gibt Dinge, die machen einen Tag am Strand noch schöner. Etwa die Kids-Kollektionen von BEACH HEROES mit ihren gemütlichen Mikrofaserstoffen mit UVA- und UVB -Schutz – und die Wet Stuff Beutel von Konstanze Heymann, die garantiert keine Flüssigkeit rein- oder rauslassen. Niemann Badkultur + Sanitärtechnik, Wedeler Landstr. 19, Hamburg, Tel. 0 40 / 81 27 47

58 l e b e n s a r t 07|2015 | Anzeigenspezial

Mode & Schönheit

Landhausmode für Alltag und Anlass Alltagslook aus, Landhausmode an – für immer mehr stilbewusste Menschen bei uns im Norden ist dies eine willkommene modische Abwechslung. Und das gilt nicht nur für besondere Anlässe wie etwa das Schleswig-Holstein-Musikfestival, welches am 11. Juli startet, oder das Oktoberfest Ende September. Denn einzelne Elemente der Landhausmode lassen sich ganz einfach mit Sachen aus dem eigenen Kleiderschrank kombinieren. Egal ob man die Liebe zur Landhausmode bereits für sich entdeckt hat oder neugierig darauf ist, diese zum ersten Mal anzuprobieren, das NORTEX ModeCenter in Neumünster bietet eine umfangreiche Auswahl. Vom eleganten Blazer bis zum Dirndl für die Damen, vom stilvollen Janker bis zur Lederhose bei den Herren – wer im Norden nach passender Landhausmode sucht, der ist hier

an der richtigen Adresse. Der große Vorteil bei der Auswahl sind die speziell auch auf die Landhausmode geschulten Mitarbeiter, die hier zur Seite stehen. Die Kollektionen zeichnen sich durch hochwertige Materialien wie Seide, Leinen oder Baumwolle aus. Die Mode ist zeitlos, langlebig und vor allem eines: vielseitig. Denn viele Teile lassen sich zum Beispiel wunderbar zur Jeans kombinieren. Kleine Feinheiten wie besondere Knöpfe, Steppungen oder Stickereien lassen Blazer und Sakkos besonders edel wirken. Accessoires wie Ketten, Taschen, Tücher oder Gürtel runden das Angebot ab. Und wie gewohnt gibt es auch die Landhausmode bei NORTEX natürlich nicht nur in den Standartkonfektionen, sondern in vielen Sondergrößen. N ORTEX Mode-Center, Grüner Weg 9-11, Neumünster, www.nortex.de

Anzeigenspezial | 07|2015 l e b e n s a r t 59

Mode & Schönheit

ULTRATHERAPIE – 20%-Aktion wird verlängert

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Zeitlos schön in Kronshagen bei Kiel ist das Zentrum für Medical Ästhetik und Permanent Make-up. Hier bietet die dermazeutische Fachkosmetikerin und angehende Heilpraktikerin Claudia Freitag mit Hilfe modernster Technik vielfältigste Leistungen wie Laser-Haarentfernungen, Tattoo-Entfernungen sowie Permanent Make-up und Wimpernverlängerungen an. Einzigartig sind die Möglichkeiten, seine Haut in allen drei Hautschichten zu „sanieren“, so dass die natürliche Hautalterung dank Radiofrequenz-Behandlungen (auch fraktioniert mit Microneedling) und speziellen Medical Beauty Treatments effektiv verlangsamt oder sogar ein Stück angehalten werden kann. Ganz neu bei zeitlos schön ist die sogenannte HIFU-Ultratherapie. Hochintensiv fokussierte Ultraschallwellen wirken tief in der Gewebeschicht, die typischerweise bei einem chirurgischen Face-Lifting gestrafft werden kann. Dabei bleibt die Hautoberﬂäche selbst unberührt, so dass man direkt nach diesem Soft-Lifting wieder seinem Alltag nachgehen kann. Erste Ergebnisse sind unmittelbar nach der Behandlung sichtbar. Nach drei bis sechs Monaten ist das ﬁnale Ergebnis er-

reicht. In den meisten Fällen ist sogar nur eine HIFU-Behandlung notwendig, um sehr gute Ergebnisse zu erzielen. Aufgrund der großen Nachfrage wird die HIFU-20%-Aktion bis Ende Juli 2015 verlängert. Genaue Infos gibt es auf der Homepage von zeitlos schön. zeitlos schön, Kieler Str. 120-122, Kronshagen, Tel. 04 31 / 65 76 25 40 und 01 51 / 56 09 55 99, www.zeitlos-schoen-kiel.de

HIFU ist dank hochfokussiertem Ultraschall die neueste Alternative zum chirurgischen Lifting.

Unikate für Stadt und Strand

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denkst - willkommen in Deinem neuen Körper!

Bodylounge in Rellingen:

Erste Adresse für Schönheit und Fitness

Die Bodylounge des LifeStyle Fitness Rellingen steht für individuelles Ganzkörpertraining sowie für exklusive und innovative Beauty-Behandlungen. Hocheffektives Training Wer ein 100% persönliches Training mit eigenem Coach möchte, ist hier genau richtig. Denn Personal Training in der Bodylounge bedeutet hocheffektives Fitnesstraining in der 1:1 Trainingsmethodik. Die individuelle Betreuung durch den persönlichen Trainer sowie der Zugriff auf die derzeit drei innovativsten Trainingskonzepte (TRX® Suspension Training, Power Plate® und eMS Training) sind die besten Voraussetzungen, um die gemeinsam gesteckten Trainingsziele zügig und effektiv zu erreichen. Zusätzliche Betreuung durch einen Physiotherapeuten, maßgeschneiderte Trainingsplanung und Ernährungsberatung. Beauty & Wellness Auch im Beauty-Bereich der Bodylounge setzen innovative und ganzheitliche Behandlungen ganz neue Maßstäbe. So wird das Behandlungskonzept mit BeweI® eingesetzt, um die gesamte Körpersilhouette zu optimieren und zu einem schöneren Hautbild beizutragen. Die medizinischen und Sportmassagen der Heilpraktikerin Christiane Schrader wirken stressabbauend, entspannend oder energetisierend. Colette Tonder bietet Kosmetik-, Gesichts- und Körperbehandlungen an und arbeitet mit Diamond-Peel, Fruchtsäurebehandlungen, Wellnessmassagen, Maniküre, Waxing und Make-up. Um die Bodylounge zu nutzen muss man nicht Mitglied im Lifestyle Fitness sein. Man kann sowohl 8er- als auch 24er-Karten erwerben. Für das regelmäßige Personal Training (1-2 Mal pro Woche) empfiehlt sich eine Mitgliedschaft in der Bodylounge. Beratung und Termin: Tel. 0 41 01 / 80 89 44

“

Personal Training

TRX Training

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EMS Training

Personal Kurse

myline®

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Körperanalyse

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Die BODYLOUNGE des LifeStyle Fitness Rellingen steht für individuelles Ganzkörpertraining sowie für exklusive und innovative Beauty-Behandlungen mit BEWEI®. Das ganzheitliche Behandlungskonzept mit BEWEI®, bestehend aus Radiofrequenztherapie und Lymphdrainage, kann sowohl bei Frauen als auch bei Männern die gesamte Körpersilhouette optimieren, Gewicht reduzieren und zur Vitalisierung des Stoffwechsels sowie einem schöneren Hautbild beitragen. Angebot für regelmäßiges Training in der BODYLOUNGE:

Personal Training x 1 pro Woche nur € 18,-/Woche

BODYLOUNGE-Angebote ohne Mitgliedschaft für Personal Training:

8er-Karte: € 275,-

24er-Karte: € 749,-

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n BODYLOUNGE im LifeStyle Fitness, Hauptstraße 39 Rellingen, www.fitnessallianz.de *

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07 2015 l e b e n s a r t 61

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hat viele Gesichter Bei Gleichgewichtsstörungen muss die Ursache geklärt werden

Kinder machen sich oft einen Spaß daraus: Sie wirbeln schnell im Kreis herum, taumeln dann lachend umher und freuen sich über den „Drehwurm“. Solche harmlosen Schwindelgefühle kennt fast jeder, aber Gleichgewichtsstörungen können auch krankhaft werden und die Lebensqualität stark einschränken. Sie treten in vielen Formen auf und können zahlreiche Ursachen haben. Deshalb ist für eine erfolgreiche Behandlung eine genaue Diagnose wichtig.

afür wird der Arzt zunächst nach der Art des Schwindelgefühls fragen. Man unterscheidet etwa zwischen Drehschwindel, Lagerungsschwindel und Schwankschwindel: Drehschwindel Der Name ist Programm: Alles dreht sich, man läuft Gefahr zu fallen. Drehschwindel kann anfallsweise auftreten oder lang andauern und hat meist organische Ursachen wie etwa eine Entzündung der Gleichgewichtsnerven, einen Überdruck im Innenohr, Migräne oder Durchblutungsstörungen im Gehirn. Bei Drehschwindel werden beispielsweise Medikamente aus der Gruppe der Antihistaminika eingesetzt, die dämpfend wirken und auch gegen Übelkeit helfen können. 62 l e b e n s a r t 07|2015

Lagerungsschwindel Dabei handelt es sich um eine Form des Drehschwindels, die vor allem bei Kopfbewegungen sowie beim nächtlichen Umdrehen im Bett auftritt. Die Episoden halten meist nur kurz an, es kommen aber oft auch Übelkeit, Erbrechen, Angst und Schweißausbrüche hinzu. Die Ursache sind meist winzige Ohrsteinchen im Innenohr, die sich gelöst und in die Bogengänge verirrt haben. Dort reizen sie dann die Sinneszellen und lösen Schwindelgefühle aus. Zur Behandlung werden bestimmte Befreiungsmanöver eingesetzt, die unter Anleitung des Arztes eingeübt werden können. Schwankschwindel Beim Stehen oder Gehen scheint plötzlich der Untergrund zu schwanken, Benommenheit, starke Angstgefühle und eine

Fit & gesund

Fallneigung können auftreten. Schwankschwindel hat oft psychische Ursachen wie Depressionen oder Angststörungen und wird deshalb auch psychogener Schwindel genannt. Dann ist in vielen Fällen eine Psychotherapie der richtige Weg. Je nach Ausprägung lassen sich Rückschlüsse ziehen, ob Erkrankungen der Gleichgewichtsorgane, Störungen im Gehirn oder psychische Ursachen den Patienten aus dem Gleichgewicht bringen. Sind die Ursachen durch weitere Untersuchungen geklärt, kann eine gezielte Therapie eingeleitet werden. Schwindel natürlich heilen Gerade Senioren leiden jedoch oft unter Schwindelarten, die nicht auf eine spezielle Krankheit, sondern auf allgemeine Alterserscheinungen zurückzuführen sind. Bewährt hat sich in solchen Fällen eine Kombination von Gleichgewichtstraining und regelmäßiger Bewegung mit natürlichen Arzneimitteln wie Vertigoheel. Es kann Schwindelsymptome effektiv lindern – wirkt jedoch nicht dämpfend. Gängige Schwindelmedikamente führen dagegen oft zu Trägheit und Benommenheit. Damit behindern sie Aktivitäten, die Senioren wieder fitter und sicherer werden lassen. Sie sollten deshalb in der Regel nur kurzfristig eingenommen werden. Schwindel nicht ignorieren Schwindel sollte man nicht unbehandelt lassen, da sonst leicht ein Teufelskreis entsteht: Aus Angst vor Stürzen meiden die Betroffenen Aktivitäten, der resultierende Bewegungsmangel verstärkt Gangunsicherheit und Kreislaufbeschwerden, der Schwindel verschlimmert sich weiter. Mehr Informationen über die verschiedenen Schwindelformen gibt es unter n www.rgz24.de/schwindelgefuehle

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Wie Schwindel entsteht Die Gleichgewichtsorgane liegen im Innenohr, wo Sinneszellen alle Dreh- und Beschleunigungsbewegungen registrieren und an das Gehirn weitergeben. Weitere Informationen liefern Augen, Gelenke und Muskeln. Das Gehirn setzt aus diesem Input dann ein Bild von unserer räumlichen Lage und Bewegung zusammen. Bekommt es jedoch widersprüchliche Informationen, weil etwa die Augen etwas anderes melden als das Gleichgewichtsorgan, wird ein Schwindelgefühl ausgelöst. Die Ursachen hierfür können sehr unterschiedlich sein, mehr dazu unter www.rgz24.de/schwindelgefuehle (djd)

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07|2015 l e b e n s a r t 63

Inklusion braucht Aktion Radtour zu Papst Franziskus

Mit weiten Radreisen wollen zwei Radfahrer „Barrieren in den Köpfen“ gegenüber Menschen mit Handicap abbauen. 2015 fahren Karl Grandt aus Flensburg und der Projektbotschafter der Berliner „Globetrotter” Sven Marx von Dänemark über Flensburg, Berlin, Polen, Tschechien, München und die Alpen zum Endziel Rom in Italien (ca. 2.700 km). Auf den jeweiligen Tagesetappen begleiten sie zahlreiche FahrerInnen und auch prominente SportlerInnen sind dabei, wie u.a. die zweifache Olympiasiegerin Ulrike NasseMeyfarth, der ehemalige Kunstturner Ronny Ziesmer, der erfolgreiche Paracycler Pierre Senska. In Rom findet ein offizieller Empfang in der Deutschen Botschaft und eine Sonderaudienz bei Papst Franziskus statt, der die „Inklusionsfackel Deutschland“ segnen wird. 2016 wird sie dann von Sibirien aus zu den Paralympischen Spielen in Brasilien transportiert (ca. 11.500 km) und geht 2017/18 auf Weltreise.

n www.inklusion-braucht-aktion.de www.sven-globetrotter.com www.netzwerkinklusion.de

Grandt fährt die Touren mit einem Trike „Scorpion plus“, das durch einige spezielle Anbauteile auf ihn individuell angepasst wurde.

Zahnärztliche Behandlungen und Implantologie Dr. Niko Keridis Master of Science in Oralimplantologie

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Hier gibt’s was auf die Löffel! Suppe macht glücklich – jetzt auch Low-Carb-Fans. Suppen ohne kohlehydratreiche Zutaten wie Mehl oder Kartoffeln sind unendlich vielfältig, lassen sich leicht vorbereiten, sättigen gut und sind superlecker und kalorienarm. Die Autorin Manuela Oehninger Suter serviert 40 variantenreiche und spannende Rezepte für köstliche LOGI-Suppen, viel Hintergrundinformationen zu Gewürzen und Gemüsearten sowie die besten Low-Carb-Tipps und -Tricks für die genussvolle Suppenküche

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64 l e b e n s a r t 07|2015

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Älter werden – na und?!

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Gelungenes Turnier in Hamburg (von links nach rechts): Christian Piesch, Organisator J. Lindeberg Golf Award powered by Volvo; Julia Paschen, Youngster Cup Gewinnerin; Silke Lange, Siegerin Brutto Damen; Bernd Jacobsen, Sieger Brutto Herren und Dirk Ludwig vom Autohaus Bischoff.

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66 l e b e n s a r t 07|2015

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Ende Juni spielten über 100 Golfsportler aus Hamburg und Schleswig-Holstein beim J.Lindeberg Golf Award powered by Volvo ein Turnier nach Maß. Zum vierten von insgesamt zwölf Vorrundenturnieren hatten die Volvo Händler Autohaus Bischoff, Horst Kiso, Autoport Finck & Claus sowie Hugo Pfohe eingeladen. Die Partie auf dem Grün des Golf & Country Club Hamburg-Treudelberg konnten Silke Lange und Bernd Jacobsen für sich entscheiden. Julia Paschen hatte bei den Youngstern die Nase vorn. Den Verlauf der Vorrunde bewerteten auch die Volvo Händler, die dazu eingeladen hatten, sehr positiv. „Es war ein rundum gelungenes Turnier. Einfach die ideale Plattform um Kunden zu gewinnen. Wir wollen im nächsten Jahr unbedingt wieder dabei sein“, sagte Dirk Ludwig vom Autohaus Bischoff stellvertretend für seine Kollegen.

Rubrik

L a k r i t z-Ta ge t e s

Wa s a bi

Pr i c ke l k n op f

Alte Bekannte neu entdeckt: Auch von Kräuterklassikern wie dem Thymian gibt es viele spannende Sorten, zum Beispiel Ingwer-, Orangen- oder ZitronenThymian.

Ungewöhnliche Kräuter bringen Schwung in den Garten und die Küche

ow – der Prickelknopf

(Spilanthes oleracea) hat seinen Namen verdient: Wenn sich die Schärfe von Blättern und Blüten allmählich entwickelt, kribbelt und prickelt es im Mund ganz gewaltig. Die freche Pflanze hat aber nicht nur geschmacklich einiges zu bie-

Heißer Tipp Wer Pikantes liebt und am Prickelknopf Gefallen ﬁndet, wird sicherlich auch Wasabi mögen. Die Wurzel des aus Japan stammenden Meerrettichs entfaltet frisch gerieben oder als Würzpaste zubereitet eine enorme Schärfe, während ihre hellgrünen Blätter auch für empﬁndlichere Zungen geeignet sind. Für den regelmäßigen Einsatz eignen sich beispielsweise Pfeffer-Basilikum und Zitronen-Chili.

ten. Über glänzendem dunkelgrünen Laub recken sich zahlreiche gelbrote Blütenbällchen keck dem Betrachter entgegen, als wollten sie sagen: „Na, traust Du Dich, von mir zu kosten?“ Der Prickelknopf ist nur eine von vielen ungewöhnlichen Kräuterspezialitäten, mit denen PremiumGärtnereien ihre Kunden überraschen.

Prickelknopf

Faszinierende Vielfalt Spannende Sorten gibt es überhaupt bei vielen bekannten Gewürzpﬂanzen zu entdecken. Marzipan- und Ananas-Salbei, Orangen- und Zitronen-Thymian oder Erdbeer-, Apfel und Bananen-Minze laden zum Probieren und Experimentieren ein. Erkunden Sie das abwechslungsreiche Sortiment in Ihrer örtlichen Premium-Gärtnerei. (GMH/PRE)

Giftgrün und höllisch scharf: Wasabi

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…für Nachwuchsgärtner Kinder möchten die Welt mit allen Sinnen erkunden – kein Wunder also, dass Kräuter für sie besonders spannend sind. Sehen, fühlen, riechen, schmecken, gleich vier der fünf Sinne kommen zum Einsatz, wenn Blättchen oder Blüten gezupft und gekostet werden. Besonderen Spaß machen dabei Pflanzen, die Erinnerungen an andere Speisen wecken. Die Gummibärchen-Blume beispielsweise verblüfft beim Zerreiben der gelben Blütenköpfchen mit fruchtigem Duft. Schoko-Fans können aus dem Vollen schöpfen und Schokoladenblume, Schokoladen-Kosmee und Schokoladen-Minze miteinander vergleichen. Und selbst Erwachsenen machen Entdeckungen wie Cola-Kraut, Lakritz-Tagetes oder Mohnbrötchenblumen einen Heidenspaß.

Gummibärchenpflanze Sie verdankt ihren Namen dem echten Gummibärchen-Duft. Die kugelrunden, leuchtend gelben Blütenköpfe sind eine Zierde. Extra lange Blütezeit von Juni bis Oktober. Die Gummibärchen-Pflanze® liebt ein sonniges Plätzchen. In ihrer südamerikanischen Heimat wird sie auch zum Färben und als fiebersenkendes Mittel verwendet.

Tipp: Ihr Premium-Gärtner kennt nicht nur die optimalen Pflegebedingungen Ihrer Lieblingskräuter, sondern auch manches leckere Rezept. Lassen Sie sich beraten.

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07 2015 l e b e n s a r t 69

| | Bauzentrum Sandhack GmbH · Osterbrooksweg 50 · 22869 Schenefeld (040) 83 93 64-0 · Fax (040) 8 30 55 47 · E-Mail: info@sandhack.de

Wi l d k r ä u t e r n e u e n t d e c kt

Rafﬁniert: Minz-Taboulé als Fingerfood

Wie herrlich ist es, morgens barfuß über eine taufrische Wiese zu laufen und Kräuter in die Lunch-Box zu sammeln. Giersch, Gundermann, Löwenzahn & Co. enthalten bis zu 23-mal mehr Vitamine, Mineralien und essenzielle Pﬂanzenstoffe als Salate und Gemüse. Dazu das Glücksgefühl beim „Beute-Machen“. Glück gibt’s nicht auf Rezept – aber es gibt Rezepte, die glücklich machen! Und wo gib es diese? In der „Wilden

Kräutersommer

Grünen Küche“. Was kosten die Zutaten? Wildkräuter sind kostenlos. Und lecker. Dazu oft auch Heilpﬂanzen. Sie wachsen (fast) überall: in der Stadt und auf dem Land, im Wald und auf der Wiese, meist sogar direkt unter Ihrem Grill. Das Gute liegt so nah. Das Buch „Wilde Grüne Küche“ von Gabriele Leonie Bräutigam stellt kurz und übersichtlich die acht wichtigsten Phytonährstoffe für Antistress, Antiaging, Glückshormone, ein aktives Immunsystem, Schönheit und innere Balance vor. Dazu die Kräuter, in denen sie enthalten sind. Mach’s einfach: 50 leckere Rezepte Die Autorin präsentiert Gerichte fürs Picknick im Wald und am Schreibtisch, für schnelle Snacks zum Mitnehmen ins Büro, auf den Balkon, aufs nächste Grillfest – vegetarisch (wer will, kann Fleisch dazu essen), größtenteils mit veganer Variante und bestens geeignet für Einsteiger in die Wildkräuterküche. Von Ackerhelden-Bruschetta und Baumblüten-Smoothie über Brennnessel-Risotto und Lauwarmen Löwenzahn-Linsensalat bis hin zu Wildkräuter-Chips und Urspinat: Die Rezepte sind ebenso einfach wie fantasievoll. Die Zubereitungszeit liegt im Schnitt bei 20 Minuten. Die zehn wichtigsten Energielieferanten unter unseren heimischen Wildpﬂanzen werden in ausführlichen Porträts vorgestellt. Ein Sammelkalender rundet das kompetente Buch ab. n Wilde Grüne Küche, 10 Wildpflanzen – 50 Rezepte, Hans-Nietsch-Verlag 192 Seiten, Broschur durchgehend vierfarbig, 19,90 Euro

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Wer schon einmal Zucchini im Garten angebaut hat, kennt die Situation zur Genüge: Aus jungen Pflanzen werden üppige Gewächse, deren Ertrag immer wieder gründlich unterschätzt wird. Alle, die sich in dieser kritischen Situation allein vom Anblick ihrer prächtigen Zucchinikeulen erschlagen fühlen, dürfen aufatmen: Erste Hilfe bietet Irmela Erckenbrecht in ihrem Buch »Zucchini«, erschienen im pala-verlag. Durch die Fülle farbiger Cartoons von Renate Alf regt das Buch nicht nur zum Nachkochen, sondern auch zum Schmunzeln an. Unverzichtbar für alle, die in ihrem Erntesegen zu ertrinken drohen, bietet das Buch eine überraschende Vielfalt an vegetarischen und veganen Gaumenfreuden. Bei über 110 köstlichen Rezepten – von der knackigen Vorspeise bis zum cremigen Dessert – kommt bestimmt keine Langeweile auf: Wer alle Vorschläge ausprobiert, lässt nach und nach 50 Kilo Zucchini im Kochtopf verschwinden! Auch alle, die selbst keinen Garten haben, erhalten Tipps und Anregungen für eine abwechslungsreiche Zucchiniküche. Dieses Buch ist das perfekte Geschenk, wenn es scheinbar unvermeidlich Jahr für Jahr zur Ernteschwemme kommt!

n Zucchini – Ein Erste-Hilfe-Handbuch für die Ernteschwemme Mit farbigen Cartoons von Renate Alf, pala-verlag, Darmstadt, 160 Seiten, Hardcover, 12,80 Euro

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Heimische Farbenpracht Im auf FreilandSchnittrosen spezialisierten Familienbetrieb Kleinwort werden jeden Morgen von Juni bis Oktober die Rosen frisch geschnitten und verkaufsfertig in das ganzjährig geöffnete „Dat Blomen Hus“ gebracht. Hier werden aus den alten und neuen Sorten der bunt leuchtenden Freilandrosen bezaubernde Sträuße und Gestecke kreiert. Immer wieder heiß begehrt ist die Rose „Nostalgie“, die mit ihrem leichten Duft und der rot-weißen Färbung fasziniert. Deko- und Geschenkideen wie die leckeren Liköre von Gourmet Berner oder – passend zur Rosenzeit – der Rosensekt von Ralf Köth runden das Angebot ab.

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und Freilandrosen Kleinwort Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8:00 bis 18:00 Uhr Samstag von 08:00 bis 13:00 Uhr Sonntag von 09:30 bis 12:00 Uhr Dagmar Kleinwort Dorfstraße 80 . 25436 Groß Nordende . Tel: 04122 / 25 58 CREATE_PDF294114500997373561_2203107759_1.1.eps;(91.60 x 50.00 mm);11. Apr 2014 09:41:35

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07|2015 l e b e n s a r t 71

Im Dschungel zwischen

Schaum und Federn

Von Stefanie Breme-Breilmann

Neulich morgens war es wieder ganz schlimm: Rücken- und Schulterschmerzen und eine durchwachte Nacht. Vorbei die Zeiten, wo Isomatte, Couch oder Schlafsofa willkommen waren. Jetzt will ich endlich gut schlafen, also muss eine neue Matratze her.

Eine folgenschwere Entscheidung, denn fortan lese ich tatsächlich Matratzenwerbung, Artikel und vergleichende Tests und bin verloren: Taschenfedern, Tonnentaschenfederkern, Doppelfederkern, Kaltschaum, Latex, Viskoseschaum, Kaltschaum. Und das alles beim Discounter, im Möbelhaus oder Fachgeschäft. Allein die sieben Zonen einer Matratze geben mir Rätsel auf: Meine sieben Zonen entsprechen doch eigentlich nur den drei mittleren meines hochgewachsenen Nachbarn. Oder gibt es sieben Zonen für kleine Leute? Ich entschließe mich, den Dschungel zu betreten – in Form eines Discounterbesuchs, Recherche im großen Möbelhaus mit Namen und in einem angesehenen Fachgeschäft in Hamburgs City.

Auf ins Abenteuer Der Discounter ist schnell abgehakt. Die Verkäuferin sagt, dass ihre Oma die gleiche Matratze hat und alle Informationen auf der Verpackung stehen. Und das aufgerollte Riesenteil nun im Gang zwischen Tomatendosen und Deorollern auszubreiten, um Probe zu liegen, das trau ich mich nicht. Aber soll man doch, oder? Und zwar möglichst `ne halbe Stunde, hab ich gelesen. Der nächste Schritt ist das Möbelhaus. Die Verkäuferin hat anscheinend Ahnung Wie viel ich denn ausgeben wolle. Dann führt sie 72 l e b e n s a r t 07|2015

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mich rum und lässt mich probeliegen. Es steht unentschieden zwischen Kaltschaum mit Schaum aus natürlichen Ölen und Latex Natur. Mehrmaliges Liegen macht es nur noch schlimmer. „Der Lattenrost spielt auch eine Rolle“, sagt die kompetente Dame, aber da steige ich jetzt nicht ein.

Intime Fragen beim Matratzenkauf Nächste Station ist das Hamburger Fachgeschäft. Der Laden ist leer, aber die Preisschilder voll mit Zahlen: Wie kann das „gleichnamige Produkt“ 1000 Euro mehr kosten? Verkäufer Bernd ist vom Fach und das seit 20 Jahren. Er nimmt sich Zettel und Stift und viel, viel Zeit. Ob ich „ein Bauchtyp“ oder „Allergikerin“ sei, körperlich schwer arbeite (ist wohl nur rhetorisch), `ne schiefe Wirbelsäule habe oder gerne schwitze – Mann, sind das intime Fragen. Dann der abschätzende Blick (ich denke, es geht um Größe und Gewicht) und ich darf mich endlich hinlegen. Auch da der Röntgenblick von Bernd. Ich finde es himmlisch, so weich, aber Bernd sagt „Nein, das ist zu weich. Die Matratze passt sich dem Körper an und nicht umgekehrt!“ Aha, hört sich logisch an. „Die geraden Wirbelsäulen in der Werbung sind am Computer bearbeitet“, sagt er. Es folgen 30 Minuten lang Erklärungen, auf deren Höhepunkt Bernd

Mein Tipp Ohne Probeliegen geht gar nichts, das war mir eigentlich auch vorher bekannt. Aber ich weiß jetzt eines ganz sicher: Wenn mir ein großer, sehr gewichtiger Verkäufer sagt: „Die habe ich auch, da schläft man super drauf“, dann weiß ich als zierliche Person: „Die nehme ich garantiert nicht!!!“

Bauen, wohnen, renovieren

auf die holmaufliegenden Leisten eines Lattenrostes steigt und hoch und runter springt. Den Leistenlattenrost nennt er Hühnerleiter und die einfachen Schaumstoffmatratzen Verpackungsmaterial. (Da schlafe ich dann wohl momentan drauf ...). Am Ende habe ich tatsächlich ein bisschen Durchblick und bin bereit, ein kleines Vermögen auszugeben. Macht vielleicht ja auch Sinn, wenn man bedenkt, dass wir ein Drittel unseres Lebens im Bett verbringen.

Das Resultat der Expedition Grundsätzlich unterscheidet man drei Matratzentypen: Schäume, Federkerne und Latex (Natur aus Gummibaummilch oder synthetisch); dann aber noch viele, viele Untergruppen. Die Tempur mit Viscoseschaum z.B. reagiert auf Körperwärme und gibt der Körperbewegung nur langsam nach. „Gut für Krankenhäuser“, sagt Bernd. „Im Schlaf bewegen wir uns ca. 60-80 Mal pro Nacht und haben 2-3 Wachphasen. Das geht bei Viscoseschäumen nicht“. Je höher die Dichte des Schaums, desto hochwertiger, aber ob ich das auf der Verpackung beim Discounter finde? Die Federkernmatratzen-Zeichnungen des Verkäufers finde ich spannend: Federn in Taschen verpackt, aha. Die einfachen Bonells sind in den harten Schlafsofas. Ich tendiere zu den Taschenfederkerndingern, punktgenaue Unterstützung und gut gelüftet. Latexmatratzen belüften nicht so gut, lerne ich, und ältere Menschen sollten eher härter liegen, damit sie besser aufstehen können. Ansonsten gilt: je weniger Gewicht, desto weicher. Aber auch das ist Geschmackssache. Ja, und niemals das Kissen vor der Matratze und dem Rost kaufen. Und die Bezüge sollten aus Baum- oder Schafwolle bestehen. Und die Matratze darf nicht zu viel wiegen, wie die aus Latex, sonst ist das regelmäßige Wenden zu schwer. Alles klar?

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07|2015 l e b e n s a r t 73

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Traditionell & individuell Seit über 112 Jahren bietet die Traditionsfirma Gebrüder Pfeiffer hochwertige Heimtextilien an. Vom ursprünglichen Aussteuerhaus hat sich der Familienbetrieb im Laufe der Zeit zu einem Bettenfachgeschäft entwickelt. Heute umfasst das Angebot Matratzen und Rahmen für ein rückengerechtes Liegen, die unterschiedlichsten Arten von Zudecken und Kissen, hochwertige Bettwäsche und natürlich auch die modische Nachtwäsche. Im Vordergrund

stehen aber wie früher die Qualität und Individualität. Pfeiffer fertigt nach den ganz persönlichen Wünschen der Kunden immer noch Zudecken und Kissen mit Daunen oder Federfüllungen selbst an und arbeitet alte Kissen und Zudecken auf. Um den gewohnten Qualitätsstandart zu halten, beziehen die Inhaber einen großen Teil ihrer Waren nach wie vor von deutschen Produzenten. n Gebrüder Pfeiffer – Betten- und Aussteuerhaus, Feldschmiede 90 Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 38 56

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Alles für den gesunden Schlaf Seit über 80 Jahren gilt die Firma Hansa Engel in Hamburg als prima Adresse für alle, die Wert auf guten Schlaf und ein komfortables Bett legen. Individuelle Beratung, erstklassige Verarbeitung in den eigenen Werkstätten und die Verwendung bester Materialien zählen zu den Grundsätzen der Traditionsfirma. In den Ausstellungsräumen der Firma in Poppenbüttel wird deutlich: Die Möglichkeiten ein Bett zu gestalten sind endlos. Unterschiedlichste Bettkästen, Lattenroste, Matratzen, Kopfteile und Rahmen, Bettfüße oder Rollen, Tonnentaschenoder Zylinderfederkerne, Kaltschaum oder Viskoseschaum, Boxspringbetten und Bettsofas, Senioren- und Pflegebetten – angesichts dieser Vielfalt ist fachkundige Beratung unerlässlich. Und die bekommt man hier auch. In aller Ruhe werden die persönlichen Wünsche und Schlafgewohnheiten des Kunden ermittelt – und dafür gibt es mehr und bessere Lösungen, als mancher Kunde erwartet. Bei Hansa Engel werden in punkto Bett keine Kompromisse gemacht: Ziel ist das optimale Bett und die völlige Zufriedenheit des Kunden. n Hansa Engel-Werk, Weidende 5 Hamburg-Poppenbüttel Tel. 0 40 / 6 01 85 27

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Küche

Erholsamer Schlaf unterstützt das Immunsysteml Gesunder, erholsamer Schlaf – da sind sich die Fachleute einig – ist die größte Quelle für Gesundheit, Regeneration und Leistungsvermögen. Auch für unser Immunsystem ist eine gute Schlafqualität enorm wichtig. Aus diesen Überlegungen heraus entstanden ein Bett und ein Schlafsystem: das Hüsler Nest. Das Kernstück des Hüsler Nestes bildet das patentierte LiformaFederelement, das sich jedem Körper unabhängig von Gewicht und Größe anpasst. Durch die zwei Trimellenlagen und die Anordnung der Latexauflagepunkte entsteht eine Liegefläche, die sowohl in der Längs- wie auch in der Querrichtung immer eben, hochelastisch und stützend wirkt. Seine Konstruktion sorgt so für einmaligen Liegekomfort und orthopädisch richtiges Schlafen. Das Originalsystem von Balthasar Hüs-

ler besteht aus einer Auflage aus Schafschurwolle, einer Latexmatratze, einem Federelement und nicht zuletzt aus einem metallfreien Einlegerahmen aus Holz. Konstruiert aus natürlichen und naturbelassenen Materialien, bietet Hüsler Nest ein orthopädisch geprüftes, unvergleichliches Schlaferlebnis. Die rein natürlichen Materialien und die patentierte Trimellenkonstruktion, welche sich jedem Körper unabhängig von Gewicht, Größe und Anatomie optimal anpasst, fördern und unterstützen erholsamen, wohligen und regenerierenden Schlaf. Probeliegen kann man das Original Schweizer Schlafsystem im Hüsler-Nest-Studio im Naturmöbelhaus Futonia. n Futonia GmbH Naturmöbel Stresemannstr. 232-238, Hamburg www.futonia.de

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„Der Schlaf ist das täglich Brot deiner Seele“

Carl Ludwig Schleich

chon in der Antike wußte man um die Wirkung gesunden Schlafes, Plutarch nannte den Schlaf die „einzige unentgeltliche Gabe der Götter“. Und so wird die Gestaltung des Schlafzimmers zur Ruheinsel und Rückzugszone immer wichtiger in unseren zunehmend hektischeren Zeiten. Ein perfektes Bett lädt nicht nur zu erholsamem Schlaf ein, es vermittelt auch das schöne Gefühl von komfortabler Geborgenheit. Bei B & K Wohnkultur wird nichts dem Zufall überlassen. Bei allen Komponenten wie Bett, Unterfederung, Matratze oder anschmiegsamer Bettwäsche, edlen Tagesdecken, Plaids und flauschigen Läufern hat hervorragende Qua-

lität, Optik und Haptik höchste Priorität. So steht denn auch Swissflex, der führende Markenanbieter innovativer Schlafsysteme

seit je her für die perfekte Ergonomie in jeder Lage. Bei Swissflex heißt es: Gesunder

Die Revolution beginnt an der Basis.

Die neue Swissflex®-Unterfederung mit patentierter bridge® Technologie passt sich Ihren Körperformen ebenso

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und erholsamer Schlaf ist kein Zufall, sondern das Ergebnis eines in sich geschlossenen, perfekt abgestimmten Systems. Die neue Swissflex®-Unterfederung mit patentierter bridge® Technologie passt sich Körperformen ebenso individuell an wie jeder Bewegung. Die kreativen Talente von B & K Wohnkultur bieten Beratung, Planung und handwerklich kompetente Umsetzung aus einer Hand an. Und so setzt auch die hauseigene Werkstatt mit individueller Anfertigung für besondere Wünsche neue Maßstäbe. n B & K Wohnkultur GmbH, Offenau 63, Bokholt-Hanredder Tel. 04121 / 89 80 28

Strandkörbe – ein Stück Norddeutschland In England, den Niederlanden, Dänemark oder Polen sucht man sie vergebens. Sie gehören aber an die deutschen Nordund Ostseestrände, wie Wind und Wellen: Strandkörbe gelten als ein typisch deutsches Phänomen und sind ein Stück unserer Strand- und Badekultur. Seit Ende des 19.Jahrhunderts machen es sich Menschen in Strandkörben bequem. Nicht nur als Schutz vor Wind, sondern auch als Schattenspender sind Strandkörbe ideal. Da war es eigentlich nur eine Frage der Zeit, bis man diese Vorteile auch für sein Zuhause nutzen wollte. Nicht nur deshalb halten Strandkörbe mehr und mehr Einzug in die Gärten und auf die heimischen Terrassen. Die Auswahl und Ausstattung der Strandkörbe macht die Wahl nicht gerade leicht. „Hier entscheiden oftmals Geschmack und Geldbeutel“, weiß Inga Jacobsen von Holzland Jacobsen aus Marne zu berichten. Mittlerweile werden so viele Varianten angeboten, dass sie sich perfekt dem gewünschten Ambiente und dem Stil des Käufers an-

passen lassen. Seit einiger Zeit bieten die Hersteller sogar Modelle an, bei denen alle textilen Teile, also Auflagen und Markise, herausnehmbar sind. Dies macht es leichter, den Korb zu überwintern. Bei Holzland Jacobsen in Marne findet der Kunde eine große Auswahl an stilvollen Strandkörben in allen Preisklassen. Mit der fachgerechten Beratung lässt sich hier der Traumkorb für den eigenen Garten finden. „Wir haben schon an viele Nordseeurlauber aus Österreich oder Bayern Strandkörbe verkauft“, schmunzelt Holzland Jacobsen Mitarbeiterin Regina Knop. Denn auch in den Bergen ist man sich mittlerweile der Vorteile eines Strandkorbs bewusst. Wundern Sie sich also nicht, wenn Ihnen bei Ihrem nächsten Urlaub in den Bergen „ein Stück Norddeutschland“ begegnet. n Holzland Jacobsen, Abteilung Gartenzeit Industriestr. 19, Marne, www.holzland-jacobsen.de

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MILLERNTOR GALLERY #5

Zeitgenössisches Kulturfestival im Millerntor Stadion vom 2. bis 5. Juli Ein internationales Festival für Kunst, Musik & Kultur in einem Fußballstadion, das seinesgleichen sucht? Das kann’s doch nur auf Sankt Pauli geben! Das gemeinsame Gesamtkunstwerk von Viva con Agua und dem Fußballclub St. Pauli bringt sie alle zusammen: vom Punk zum Großvater, vom CEO zum politischen Aktivisten. Vom 2. bis 5. Juli brennt wieder das Millerntor für kulturelle Vielfalt und soziales Engagement!

ie Millerntor Gallery geht in die fünfte Runde und bietet Künstlern und Musikern Raum für künstlerische Produktionen und kreativen Austausch. Auch die nächste Ausgabe des Kulturfestivals wird Spuren hinterlassen – nicht nur im Stadion, sondern vor al78 l e b e n s a r t 07|2015

lem in den Ländern, in denen Trinkwasserprojekte aus den Erlösen der Veranstaltung finanziert werden. Irritierend + inspirierend Inhaltlich steht die Millerntor Gallery in diesem Jahr unter dem Thema „Unfamiliar“ – das Potenzial der Perspektiven. „Unfamiliar“ kann etwas Unvertrautes, etwas Irritierendes oder auch Inspirierendes sein. Vertreter diverser kontemporärer Kunstformen, so etwa Urban-Art, Fotografie, Installationen, Malerei und Bildende Kunst, Skulpturen oder Bewegtbildarbeiten setzen sich mit diesem Thema auseinander. Präsentiert werden unter anderem Arbeiten von Clemens Behr, Paul Ripke und Herakut. Intensiv + genussvoll Ein Symposium, Vorträge, Lesungen, Workshops, internationaler Künstleraustausch, Konzerte und DJSets ergänzen das künstlerische Angebot. Die einzigartige Verbindung von zeitgenössischer und ur-

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baner Kunstausstellung, Musik, Fußball und Wissenschaft bietet den Raum für ernsthafte Kunstbetrachtung und intensiven Diskurs mit deutschen und internationalen Kulturschaffenden, aber auch genussvolles Erleben des Gezeigten. Win + win Die Gewinne des Kunstverkaufs sowie der Kunstauktion stiftet die Millerntor Gallery zu 70 Prozent Viva con Agua de Sankt Pauli e.V. und fördert damit die weltweite Wasser- und Sanitärversorgung. 30 Prozent der Verkaufserlöse kommen den Künstlern zugute. Ein Social Business, an dem alle profitieren! Ausstellung geöffnet: Do 18-24 Uhr, Fr + Sa 14-24 Uhr, So 14-19 Uhr n Wo ist die MILLERNTOR GALLERY zu finden: Millerntor-Stadion auf St. Pauli (Haupttribüne und Südkurve) Harald-Stender-Platz 1, Hamburg

Wann ist die Sparkassen Finanzgruppe gut für Schleswig-Holstein? Wenn sich die Vielfalt ihres Engagements auch in der Kultur des Landes widerspiegelt. Herausragende Künstler, ungewöhnliche Spielorte, Musik im ganzen Land: Das Schleswig-Holstein Musik Festival ist eines der facettenreichsten und weltweit größten Kulturereignisse. Wir sind seit der ersten Stunde als Hauptsponsor dabei. Unser besonderes Highlight: Die alljährliche Auszeichnung eines besonders begabten jungen Musikers mit dem Leonard Bernstein Award – gestiftet von der Sparkassen-Finanzgruppe.

Konzerttipps für den Festivalsommer von Marianne Dwars Gleich zu Beginn des Schleswig-Holstein Musik Festival überraschen zwei Pianistinnen ihr Publikum. Martha Argerich und Lilya Zilberstein verstehen sich seit 15 Jahren blind und erreichen so einen inneren Gleichklang, der höchstes Klavierglück entstehen lässt. Auf dem Programm stehen die Nussknacker Suite op. 71 a von Peter Tschaikowsky, bearbeitet für zwei Klaviere von Nicolas Economou, sowie Werke von Schumann und Rachmaninoff. 14. Juli, 20 Uhr, Schloss, Kiel 15. Juli, 20 Uhr, Musik- und Kongresshalle, Lübeck Der Starbratschist Nils Mönkemeyer gewinnt seinem Instrument faszinierende neue Saiten ab. Zusammen mit dem Württembergischen Kammerorchester Heilbronn unter Dirigent Ruben Gazarian spielt er das Klarinettenkonzert A-Dur KV 622 von Mozart in einer Fassung für Viola, Tschaikowsky-Variantionen op. 35 a und die Serenade für Streichorchester C-Dur op. 48. Tschaikowsky dirigierte 1888 die Serenade im Hamburger Conventgarten. Sie zählt bis heute zu den populärsten Werken Tschaikowskys. 22. Juli, 20 Uhr, Theater in Itzehoe 23. Juli, 20 Uhr, Christkirche in Rendsburg 24. Juli, 20 Uhr, Dom in Ratzeburg 80 l e b e n s a r t 07|2015

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Das David Orlowsky Trio kombiniert in seinem Programm „Klezmer Perspectives“ Werke der beiden legendären New Yorker „Klezmer Kings“ Naftule Brandwein und Dave Tarras mit traditionellen Liedern und Tänzen. Unverwechselbar und stets am Puls der Zeit verleugnet das Trio nicht seine Wurzeln. David Orlowsky wird, wie immer, betörend und samtweich seine Klarinette spielen. 26. Juli, 19 Uhr, Løgumkloster (DK), Kirke 27. Juli, 20 Uhr, Rinderstall in Haseldorf 28. Juli, 20 Uhr, Evers-Werft in Timmendorfer Strand-Niendorf 29. Juli, 20 Uhr, Wissenschaftszentrum in Kiel Über Nacht wurden die Swingle Singers durch die Platte „Bach’s Greatest Hits“ bekannt. Die Aufnahme des Gesangsensembles enthielt kein einziges Vokalwerk von Bach, sondern nur Instrumentalwerke des großen Meisters. Seine Musik begann in dieser Fassung rund um den Erdball zu swingen. Zum SHMF kommt die A-cappella-Formation mit ihrem neuen Programm „Originals“. 28. Juli, 20 Uhr, Musik- und Kongresshalle in Lübeck 29. Juli, 20 Uhr, Laieszhalle in Hamburg Maren Kroymann, Gesang und die Joy Roloff Band beamen sich mit ihrem Programm zurück in die „Swinging Sixties“. Ihre ganze Scharfsinnigkeit und Klugheit, gewürzt mit viel Gefühl und kabarettistischem Können, bringt die Mittsechzigerin in das Programm ein. In „My Sixties“ feiert Maren Kroymann „50 Jahre Pubertät“, wie sie sich humorvoll einschätzt. 1. August, 20 Uhr, Schuppen 1 in Wedel 2. August, 19 Uhr, Kuhstall in Pronstorf 3. August, 20 Uhr, Winkelscheune Freilichtmuseum Molfsee www.shmf.de

Ein vorzüglicher Preisträger

Der Leonard Bernstein Award 2015 von Heiko Buhr Seit 2002 gehört das Konzert des jeweiligen Leonard-Bernstein-Award-Preisträgers bzw. der Preisträgerin sowie die anschließende Übergabe des Preises zu den absoluten Höhepunkten des Schleswig-Holstein Musikfestivals (SHMF). Empfänger des von der Sparkassen-Finanzgruppe gestifteten Leonard-Bernstein-Award 2015 ist erstmals ein junger Dirigent: der 1982 geborene Krzysztof Urbanski. Sein außergewöhnliches Können wird er am 17. Juli im Rahmen des Preisträgerkonzerts in der Musik- und Kongresshalle Lübeck zum Vergnügen des Publikums unter Beweis stellen.

s ist ein illustrer Kreis, in den sich mit Krzysztof Urbanski ein weiterer sehr würdiger Leonard-BernsteinAward-Prämierter einreiht. Lang Lang, erster ausgezeichneter Künstler 2002, gehört dazu, wie auch Erik Schumann, Kit Armstrong, Anna Vinnitskaya, Alisa Weilerstein, der SHMFLiebling Martin Grubinger, der charismatische Organist Cameron Carpenter und mit Jan Lisiecki ein beinahe polnischer Landsmann von Krzysztof Urbanski, denn die Eltern des Kanadiers stammen aus Polen. Da ist es besonders schön, dass die beiden am 17. Juli gemeinsam konzertieren werden – der aktuelle Preisträger am Dirigentenpult, der Preisträger von 2013

am Klavier. Gemeinsam mit dem Schleswig-Holstein Festival Orchester werden sie Werke von Chopin und Strawinsky (Le sacre du printemps) zu Gehör bringen. Ein Ausnahmetalent Zwar fand Krzysztof Urbanski erst mit zwölf Jahren zur Musik, aber von da an ging es steil bergauf. Zunächst lernte er das Horn spielen, dann begann er zu komponieren und dirigierte, um seine Stücke selbst hören zu können, eine Gruppe Musikschüler. Nachdem er Horn und Dirigieren studiert hatte, gewann er einen Dirigentenwettbewerb. Ab da gab es für seine Karriere kein Halten mehr: 2010 wurde er Chefdirigent des Trondheim Symfoniorkester, 2011 Musikdirektor am Indianapolis Symphony Orchestra und machte auch immer wieder weltweit Station als Gastdirigent bei großen Orchestern, 2014 erstmals bei den Berlinern Philharmonikern. Und auch beim SHMF ist kein Unbekannter, ist er doch schon zum dritten Mal in diesem Jahr dabei. Norddeutschland bleibt er übrigens weiterhin erhalten, denn er wird in diesem Jahr Erster Gastdirigent des NDR Sinfonieorchesters.

Der Leonard Bernstein Award Mit dem Leonard Bernstein Award erinnern die schleswig-holsteinischen Sparkassen zusammen mit ihren Verbundpartnern der Sparkassen-Finanzgruppe, der LBS Bausparkasse Schleswig-Holstein-Hamburg AG, den Provinzial Versicherungen und der HSH Nordbank AG, an einen großen Pianisten, Dirigenten sowie Komponisten und vor allem Förderer des SHMF. Bis heute sind in der Jury des Leonard Bernstein Award auch Mitglieder der Familie Bernstein vertreten. Geehrt werden mit dem Bernstein Award junge, hoffnungsvolle Talente.

2015 wird er mit dem Leonard Bernstein Award geehrt: Krzysztof Urbanski.

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07|2015 l e b e n s a r t

kunst | kultur | museen aktuelle Ausstellungen European Art Quilts VIII: Ein Spiel mit Formen und Farben Museum Tuch + Technik Neumünster, bis 23. August

Ein dunkelblauer Nachthimmel übersäht mit leuchtenden Sternen, eine Collage aus Zeitungsüberschriften, der Grundriss einer antiken Stadt, eine Mauer mit unzähligen Resten von Plakaten. Ungewöhnlich sind in dieser Schau die Motive der Quilts, der „genähten Gemälde“, sowie die mutigen Farbkombinationen. Die 47 zum Teil großformatigen Quilts aus 15 Ländern zeigen: Zeitgenössische Quiltkunst hat – ausgehend von den Wurzeln der klassischen Patchwork-Arbeiten – ihren eigenen Weg gefunden. Im Vergleich zu früheren Ausstellungen präsentiert die European-Art-Quilts-VIII eine bemerkenswerte Entwicklung in Technik, Design und Materialauswahl: Als Grundlage dienen neben Stoffen wie Baumwollgeweben, Seide, Organ-

za und Chiffon auch Papier, Wachs, Teebeutel, Plastik und Kunstfasern. Sie werden handgestickt oder maschinell verarbeitet. Dreidimensionale Exponate zeigen, dass sich Quilts von alten Vorstellungen und der Wand als Präsentationsfläche lösen. n Museum Tuch + Technik Kleinflecken 1, Neumünster Geöffnet: Di-Fr 9-17 Uhr, Sa-So 10-17 Uhr

Cécile Trentini – Life

Hans Peter Feddersen (1848-1941) – Von Licht und Luft. Von Wind und Wolken. Museum Kunst der Westküste, Alkersum/Föhr, bis 27. September

Vorland Dagebuell I, um 1905

Für diese Schau wurde ein besonderes Konvolut aus dem grandiosen Œuvre des bedeutenden schleswig-holsteinischen Malers ausgewählt: seine an der dänischen und nordfriesischen Westküste entstandenen Landschaften. Das Spektrum reicht hierbei von den seit Anfang der 1870er-Jahre auf den Inseln Sylt und Fanø in der freien Natur entstandenen Ölstudien über die vom Jugendstil beeinflussten großformatigen Gemälde bis hin zu späten expressiven Werken von 82 l e b e n s a r t 07|2015

großer Ausdruckskraft. Feddersen, ausgebildet an den Kunstakademien in Düsseldorf und Weimar, bekannte sich früh zu der damals noch als bildunwürdig empfundenen Natur der heimatlichen Umgebung und verzichtete zudem auf gefällig-pittoreske Inszenierungen. Trotz ihrer Nachbarschaft verfolgten Feddersen und Emil Nolde andere künstlerische Ziele. Feddersen reizte besonders das visuell schwer Darstellbare, der dramatisch hohe Himmel, das Zusammenwirken von Luft und Licht, von Wind und Wolken. Über sieben Jahrzehnte stellte er sich mit nie nachlassender Kraft dieser Auseinandersetzung. Das Besondere an der Ausstellung ist die mit über 100 Exponaten hohe Anzahl an Werken, die zu mehr als 80 Prozent aus Privatbesitz stammen und noch nie oder selten öffentlich gezeigt wurden. Der zur Ausstellung erschienene Katalog präsentiert jedes der Werke in einer Farbabbil-

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Landschaft auf Fan, 1899

dung und ist zum Preis von 18 Euro erhältlich. n Museum Kunst der Westküste Hauptstr. 1, Alkersum/Föhr Geöffnet: Di-So 10-17 Uhr Weitere Ausstellungen im Museum Kunst der Westküste Nan Hoover: Zeit. Natur. Licht. (Licht-, Video- und Performancekunst) Denis Rouvre: Low Tide. Japan nach dem Tsunami. (Fotografie) Jeweils ab 19. Juli bis 10. Januar.

Kunstwerk Carlshütte Büdelsdorf, bis 4. Oktober

Seit 1999 rückt Büdelsdorf mit der NordArt in den Sommermonaten Schleswig-Holstein immer wieder ganz in den Fokus der Kunstwelt. Und jedes Jahr denkt man beim Besuch der NordArt, die aktuelle Ausstellung sei nicht mehr zu überbieten – und wird im Folgejahr stets eines Besseren belehrt. So auch bei der 17. NordArt, die wieder eine grandiose Schau ist und die man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte. Sie bietet einen herrlichen Reigen an außergewöhnlichen Kunstwerken – und zugleich einen beeindruckenden Überblick über viele aktuelle künstlerische Positionen.

Allein schon die 22.000 qm großen Hallenschiffe der ehemaligen Eisengießerei Carlshütte sowie der wundervolle

Inga Aru - Bote

LV Shun - Festmahl

NordArt 2015

Laurentsius - Black Lollypop and Elvis

Park samt Remise sind absolut sehenswert. Was NordArt-Chefkurator Wolfgang Gramm und sein Team in diesem herrlichen Ambiente jedoch an Ausstellungsobjekten von gut 250 ausgewählten Kunstschaffenden – mit dem Schwerpunktland Mongolei im Länderpavillon – präsentieren, das ist schier überwältigend. Man sollte für den empfehlenswerten Besuch der 17. NordArt durchaus ein bisschen Zeit einplanen, um in Ruhe durch die Ausstellung zu flanieren und seine Lieblingswerke für sich zu entdecken. Wer nach Büdelsdorf kommt, der darf sich auf eine schöne Reise durch die Welt der Kunst freuen, die hier mitten in Schleswig-Holstein zusammengekommen ist. (Text + Fotos: hb)

Gan-Erdene Tsend - Venus & Amor

n Kunstwerk Carlshütte Vorwerksallee, Büdelsdorf Tel. 0 43 31 / 35 46 95, www.nordart.de Geöffnet: Di-So 11-19 Uhr

Bernard Hosey - CrissCross

Katerina Belkina - Series: Light and Heavy

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07|2015 l e b e n s a r t 83

Aktuelle Ausstellungen

Joachim Bereuter – Mit den Augen schmecken Reepschlägerhaus, Wedel, ab 9. Juli bis 30. August

In mehr als 100 Ausstellun- Jahrzehnte treu gegen weltweit waren die Bil- blieben ist, hat er ein der des 1946 in Reinbek bei umfangreiches Werk Hamburg geborenen und seit aufzuweisen, das ei1979 als freischaffender Be- nerseits durch Vielrufs-Kunstmaler tätigen Jo- seitigkeit, andererachim Bereuter bereits zu seits durch eine hohe sehen. Auch Museen ha- Wiedererkennbarkeit ben Bilder von ihm in ihre gekennzeichnet ist. Sammlungen integriert. In dieser Ausstellung Und das ist kein Wunder, mit dem so passenden denn mit großem handwerklichen Können und einer hervor- Titel kann man sich selbst von Bereuters Bildern verzaubern ragenden Maltechnik schafft der Fotorealist Stillleben, die eine lassen. Die Vernissage ist am 9. Juli ab 19.30 Uhr, der Künstganz eigene Aura vermitteln. Mit viel Hintersinn und Ideen- ler wird dabei anwesend sein. Unter www.joachim-bereuter. reichtum kombiniert er Objekte in seinen Bildern, die realis- de gibt es viele weitere Informationen über ihn und sein Werk. tisch und zugleich surreal wirken und eine perfekte Illusion von n Reepschlägerhaus e.V. Dreidimensionalität vermitteln. Da seine Bilder keinem Trend Schauenburgerstraße 4, Wedel unterliegen, sondern Joachim Bereuter sich und seinem Stil über Geöffnet: Di -Fr. 16-22 Uhr, Sa + So 15-22 Uhr

Dietmar Linke – Spuren im Sand und andere Bilder Restaurant-Cafe Witthüs, Hamburg, 6. Juli bis 3. August

Der besondere Geruch nach Elbwasser, das Gefühl von Freiheit schon oben an der Blankeneser Sagebielstreppe – wer kennt das nicht? Und wer würde nicht am liebsten diese Mo-

mente festhalten? Der bekannte Filmausstatter Dietmar Linke hat genau das getan. In dieser Schau kann man sich selbst einen Eindruck von den faszinierenden Werken gewinnen, die alle eines gemeinsam haben: Da, wo sie entstanden sind, hat sich die Natur verändert. Unter www.dietmarlinke.de ﬁndet man weitere Informationen und Impressionen zum Werk. n Restaurant-Cafe Witthüs Elbchaussee 499 a (im Hirschpark), Hamburg Geöffnet: Di-Sa 14-23 Uhr, So 10-23 Uhr

Alter Elbanleger

Ninette Mathiessen – Fisch Unikate Brillenhaus Blankenese, Hamburg, bis 20. Juli

Die Kunstwerkerin Ninette Mathiessen aus Travemünde stellt ihre individuellen und handgefertigten Unikate vor. Ihre Werkzeuge sind Spachtel und Malermesser – Pinsel hingegen sind tabu. Der besondere Stil ihrer Arbeiten besteht darin, ﬁgürliche Darstellungen aufs Einfachste zu reduzieren. Dabei greift sie auf Materialien wie Blattgold, Mörtel, Zeitung, Linsen und auch Holz zurück, Rost und Patina geben den Bildern eine ganz besondere Note. n Brillenhaus Blankenese, Am Kiekeberg 1, Hamburg Geöffnet: Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-14 Uhr 84 l e b e n s a r t 07|2015

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Menzel – Maler der Moderne Unter dem obigen Titel hat die Kunsthistorikerin Anja Grebe eine schöne Einführung in das Werk des vielseitigen Malers Adolf Menzel (1815-1905) geschrieben. Dabei erläutert sie viele von Menzels Bildern, die hauptsächlich aus der Nationalgalerie Berlin und der Hamburger Kunsthalle stammen – dabei sind auch die berühmten Gemälde „Flötenkonzert Friedrichs II. in Sanssouci“, „Eisenwalzwerk“, „Atelierwand“ und „Das Balkonzimmer“.

n Eisengold Verlag 2015 144 S. mit zahlr. Abb., 24,95 Euro

Sommerzeit ist Marktzeit in Haithabu

7. Wikinger

9. – 12. Juli 2015 9 – 17 Uhr An vier Tagen vom 9. bis zum 12. Juli kommen aus dem Nord- und Ostseegebiet Händler und Handwerker zusammen, um ihre Waren anzupreisen und ihr Handwerk vorzuführen. Man kann dabei erleben, wie in der Wikingerzeit Kleider, Schmuck und Gegenstände für den täglichen Gebrauch, aber auch Waffen und Rüstungen hergestellt wurden. Oder beispielsweise mit einem Wikingerschiff auf dem Noor fahren. Kinder können viele Dinge selbst herstellen und die Wikinger hautnah erleben. Für das leibliche Wohl wird natürlich ebenfalls gesorgt. Einfach eintauchen in das bunte Markttreiben der Wikinger von Haithabu und die Sommersonne geniessen. Auf dem 26 Hektar großen Gelände am Haddebyer Noor, umgeben von einem riesigen Halbkreiswall, errichteten die Wikinger vor über 1000 Jahren eine der frühesten stadtähnlichen Siedlungen des Nordens. Hier wurde auf der Grundlage der Ausgrabungsbefunde ein Sied-

lungsausschnitt des ehemals pulsierenden Handelsortes rekonstruiert. Auf den Landebrücken im Hafen trafen sich in der Wikingerzeit Händler aus aller Herren Länder. Specksteintöpfe aus Norwegen, Pelze aus Nowgorod, Töpferware aus dem Rheinland und Geschmeide aus dem Orient wechselten hier ihre Besitzer. Auch die Ware Mensch wurde „an den Mann gebracht“. Der Sklavenhandel war ein wichtiges Standbein für das Wirtschaftsleben in Haithabu. Zahlreiche archäologische Funde aus dem Hafen von Haithabu belegen das vielfältige Warenangebot in der florierenden Handelsmetropole. Sommerzeit ist Marktzeit in Haithabu – heute wie vor tausend Jahren. Am besten besucht man selbst Haithabu, um sich auch davon zu überzeugen. n Wikinger Museum Haithabu www.haithabu.de Geöffnet: Apr.-Okt., tägl. 9-17 Uhr

Einige Veranstaltungen im Wikinger Museum Haithabu 4./5.7., 11, 13 + 15 Uhr Zum Zuhören „Was wir von Snorri wissen – Die Götter der Wikinger“ 5.7., 14 Uhr Archäologisch-Botanische Führung „Auf den Spuren der Landschaftsgeschichte in Haithabu“ Treffpunkt: Museum 16.7., 17.30 Uhr Feierabendführung mit Theaterszenen „Abendliche Zeitreise in die Welt der Wikinger“

18./19.7., ab 9 Uhr Zum Mitmachen „Ein Thorshammer als Amulett aus Zinn gegossen“ und „Bogenschießen“ 28.7.-9.8., ab 9 Uhr Vorführung „Unter den Dächern von Haithabu – Alltagsleben im frühen Mittelalter“ Weitere Termine gibt es unter www.haithabu.de

Innovative Medien vermitteln in einer modernen Präsentation einen Einblick in die Welt der Wikinger am Haddebyer Noor. Im Museum sehen Sie eindrucksvolle Funde aus Haithabu und in den Wikinger Häusern erleben Sie buntes Markttreiben.

Wikinger Museum Haithabu Haddeby bei Schleswig Tel. 0 46 21/813-222 · www.haithabu.de

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Anfahrt Navigation: 24866 Busdorf, Am Haddebyer Noor

TERMINE | HIGHLIGHTS

Juli 2015

1.7.

Mittwoch

MUSIK 15.00 Polizeiorchester Hamburg; Planten un Blomen (HH) 20.00 Liebe und Rebellion; Kammerspiele (HL) 20.00 Ryan Adams; Docks (HH) 20.00 Borns; Molotow SkyBra, Ausflugsboot (HH) 21.00 Klangwolke m. Pianist Alexander Raytchev; Planetarium (HH) 21.00 Terror +Expire; Logo (HH)

THEATER 15.30+19.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Maxi Gstettenbauer; Schmidtchen (HH) 19.30 Die drei Musketiere; Thalia im Zelt (HH) 19.30 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Jedermann; ThaliaCampus (HH) 20.00 Alma Hoppe – Schuss mit lustig; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH)

19.30 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Leonard Cohen I’m a hotel – songs of love and hate; Kammerspiele (HL) 20.00 Beijiing People’s Art Theatre – Das Teehaus; Dt. Schauspielhaus (HH) 20.00 Die Blechtrommel; ThaliaCampus (HH) 20.00 Alma Hoppe – Schuss mit lustig; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Maxi Gstettenbauer; Schmidtchen (HH) 20.30 Alfons – Spontan was vorbereitet; Theaterschiff Batavia (Wedel)

DIES & DAS 20.30 Le Voyage Abstrait; Planetarium (HH)

2.7.

Donnerstag

18.15 Monotheismus trifft Polytheismus – Die aztekische Religion aus Sicht eines Christenmenschen des 16. Jahrhunderts; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH) 19.00 Network Conditions, Vortrag; Museum Kunst und Gewerbe (HH)

3.7. MUSIK

16.00 Schulorchester der Bardo Schule Fulda; Planten un Blomen (HH) 17.00 JazzBaltica – Jazzparaden; Open Air Niendorf (Timmendorfer Strand) 18.00 JazzBaltica – Ensemble + Enrico Rava Trio; Große Halle Niendorf (Timmendorfer Strand) 19.00 Musikfest Bad Bramstedt Eröffnungskonzert; Theater des Kurhauses (Bad Bramstedt) 19.00 Y‘akota; Stadtpark (HH) 20.00 Doomfree; Molotow (HH) 20.00 White Chalk; Nachtspeicher (HH) 20.00 Pat Manky Park; Kulturhaus (HH) 21.00 22. Hamburger Rock Revival Festival feat. Iron Priest; Logo (HH) 22.00 JazzBaltica – Maceo Parker; Große Halle Niendorf (Timmendorfer Strand) 24.00 JazzBaltica – Arne Jansen Trio; Night Stage Niendorf (Timmendorfer Strand) 24.00 JazzBaltica – MaxSax; @the beach Niendorf (Timmendorfer Strand)

THEATER

MUSIK 19.00 Stadtpark; Stadtpark (HH) 21.00 Defeater; Logo (HH)

DIES & DAS

THEATER 14.30 Step by Step; Ernst Deutsch Theater (HH)

10.30 Backen im Lehmbackofen; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf)

14.30 Step by Step; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Im weißen Rößl; theater lübeck (HL) 19.30 Die drei Musketiere; Thalia im Zelt (HH)

Santana 2.7., 19 Uhr, Stadtpark Hamburg Mit seinem 2014 erschienenen Album „Corazón“ nimmt Santana den mit „Supernatural“ gesponnenen Faden auf. Mehr noch: Bei seinem 22. Studio-Album besinnt sich der charismatische Superstar mehr denn je seiner mexikanischen Wurzeln. Gemeinsam mit musikalischen Gästen wie Juanes, Pitbull, Ziggy Marley, Gloria Estefan und Jazz-Legende Wayne Shorter gelingt ihm erneut die Deﬁnition des zeitgemäßen Latin-Rock.

86 l e b e n s a r t 07|2015

Freitag

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19.30 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 The Rocky Horror Show; Kammerspiele (HL) 20.00 Beijiing People’s Art Theatre – Das Teehaus; Dt. Schauspielhaus (HH) 20.00 Die Stunde da wir nichts voneinander wußten; ThaliaCampus (HH) 20.00 Alma Hoppe – Schuss mit lustig; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Maxi Gstettenbauer; Schmidtchen (HH) 20.15 Schauspiel-Studio Frese – Eine Odyssee, Premiere; Lichthoftheater (HH) 20.30 Alfons – Spontan was vorbereitet; Theaterschiff Batavia (Wedel)

DIES & DAS 18.00 Lange Picasso-Nacht, Eröffnung des Klubs der Künste; Deichtorhallen (HH) 19.30 Der Abend wechselt langsam die Gewänder, Vortrag; Planetarium (HH)

4.7.

Samstag

MUSIK 11.00 JazzBaltica – Duo KaLis; Open Air Niendorf (Timmendorfer Strand) 13.00 JazzBaltica – Baby Summer - Quartetto Trionfale + Marcin Wasilewski Trio; Große Halle Niendorf (Timmendorfer Strand) 13.30 Musikfest Bad Bramstedt; Schloss (Bad Bramstedt) 15.30 JazzBaltica – jamaffen; Open Air Niendorf (Timmendorfer Strand) 16.00 Kath’s Com.Planten un Blomen (HH) 17.00 JazzBaltica – Kristin Korb + Vladyslav Sendecki & NDR Bigband; Große Halle Niendorf (Timmendorfer Strand) 19.00 Die Puhdys; Stadtpark (HH) 19.00 Sinfonieorchester Eppendorf; Kulturhaus (HH) 19.30 JazzBaltica – Northern Lights; Open Air Niendorf (Timmendorfer Strand) 20.00 Klangrauschen – RADAR ensemble; Kammerspiele (HL) 20.00 Money Boy; Mojo Club (HH)

20.30 Peter Banjo Meyer, Reiner Regel und Joe Wulf; Jazzladen im Kloster (Hanerau-Hademarschen) 21.00 22. Hamburger Rock Revival Festival feat. Mick and Stones; Logo (HH) 21.30 JazzBaltica – China Moses, Sly & Robbie meet Nils Petter Molvaer; Große Halle Niendorf (Timmendorfer Strand) 24.00 JazzBaltica – Karin Hammar Fab 4; Night Stage Niendorf (Timmendorfer Strand) 24.00 JazzBaltica – Eva Kruse; @the beach Niendorf (Timmendorfer Strand)

Sekretärinnen Ein Liederabend von Franz Wittenbrink Regie: Ulrike Arnold Mit Tim Grobe, Love Newkirk u.a.

Premiere 25. Juli 2015

Vorstellungen bis 30. August 2015

THEATER 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 15.30 Edith Piaf; theater lübeck (HL) 15.30+19.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 19.30 Die drei Musketiere; Thalia im Zelt (HH) 19.30 Die Stunde da wir nichts voneinander wußten; ThaliaCampus (HH) 19.30 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Schuss mit lustig; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Maxi Gstettenbauer; Schmidtchen (HH) 20.15 Schauspiel-Studio Frese – Eine Odyssee; Lichthoftheater (HH)

Hamburger Kammerspiele Hartungstraße 9-11, 20146 Hamburg 040 - 41 33 44 0 www.hamburger-kammerspiele.de

DIES & DAS 09.00 Rosenfest; (Uetersen) 11.00 Sommerfest mit Hobbykunstausstellung; Heinrich-Gadow-Anlage, Holzweg (Elmshorn) 15.30+18.00+20.30 JazzBaltica – Talk; JazzCorner Niendorf (Timmendorfer Strand) 19.00 Reisen & Speisen – Iran – die verschleierte Hochkultur; Kulturhaus (HH) 21.00 Ü40 Party; Fabrik (HH) 23.00 Bomba Latina R&B & Latin; Stage Club Neue Flora (HH)

5.7.

Sonntag

MUSIK 11.00 JazzBaltica – Michel, Pippi, Karlsson; Große Halle Niendorf (Timmendorfer Strand) 13.00 JazzBaltica – Mathias Eick; Große Halle Niendorf (Timmendorfer Strand)

(040) 529 01 767 • (0176) 803 798 61

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07|2015 l e b e n s a r t 87

Slimane Kader: Ocean King (Was einer unter Deck erleben kann) Für die immer mehr werdende Zahl an KreuzfahrtTouristen (ich zähle mich auch dazu) und auch noch nicht Cruiser eine lustige, spannende und wahre Geschichte. 213 amüsante Seiten.

Schubys Schmöker-Tipp

Slimane Kader träumt von einem Leben jenseits der Tristesse der Pariser Vorstädte. Deshalb heuert er auf der Ocean King, einem Kreuzfahrtriesen, an. Es geht in die Karibik: Auf dem Sonnendeck genießen 6000 Touristen die Aussicht und das Leben – unter Deck schuften 2000 Arbeitskräfte für deren Wohlergehen. Kader beginnt seine Karriere ganz unten als

14.00 JazzBaltica – Salt Peanuts; Open Air Niendorf (Timmendorfer Strand) 15.00 Bimbache openArt Festival Ensemble; Planten un Blomen (HH) 15.30 JazzBaltica – Michael Wollny Trio + Wolfgang Haffner; Große Halle Niendorf (Timmendorfer Strand) 17.00 Almut Winkler und Duo Per Tutti; Kirche (Tangstedt) 18.00 JazzBaltica – Delicious Date; Open Air Niendorf (Timmendorfer Strand) 18.00 Kammerpop m. Wolfram Eicke; Bella Donna Haus (OD) 19.00 Sinfonieorchester Eppendorf; Kulturhaus (HH) 19.30 JazzBaltica – Gabriel Cobugers Quintett Jean Paul Bugge’n Friends; Große Halle Niendorf (Timmendorfer Strand) 22.00 JazzBaltica – Axel Schlosser; Night Stage Niendorf (Timmendorfer Strand)

16.00 Im weißen Rößl; theater lübeck (HL) 17.00 Die Schutzbefohlenen; ThaliaCampus (HH) 18.00 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH)

Droemer Knauer, ISBN 978-3-426-30073-2

19.00 Schauspiel-Studio Frese – Eine Odyssee; Lichthoftheater (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 19.30 Die drei Musketiere; Thalia im Zelt (HH) 19.30 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Riders on the storm; Kammerspiele (HL) 20.00 Alma Hoppe – Alles bleibt besser; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

12.30+15.00+18.30 JazzBaltica – Talk; JazzCorner Niendorf (Timmendorfer Strand) 13.00 Museumsfest; Kreismuseum Prinzephof (IZ) 14.00 Musikfest Bad Bramstedt – Festumzug; Maienbeeck/ Maienbaß (Bad Bramstedt) 14.00 Mitmachaktion – Werde zum Tattoo-Artist; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 16.00 Der Rosengarten im Sommerkleid; Rosengarten (PI) 16.00 Eine Bilderreise durch den Osten Indiens; Museum für Völkerkunde (HH)

FAMILIE

6.7.

10.00 Kinderflohmarkt; Marie-Jonas-Platz (HH-Eppendorf) 12.00 JazzBaltica – Kindermusikwerkstatt; Open Air Niendorf (Timmendorfer Strand) 16.00 Pippi Langstrumpf’s Abenteuer; Theaterschiff Batavia (Wedel)

DIES & DAS 09.00 Rosenfest; (Uetersen) 10.00 5. Norderstedt Marketing Drachenbootrennen; Arriba Strandbad (Norderstedt) 10.00 Gelebte Geschichte; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 11.00 Ausstellung „beinander“ Vernissage; Die Drostei (PI)

THEATER

20.00 Katchaﬁre; Molotow (HH)

THEATER 18.00 AufgeTUSCHt!; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Die drei Musketiere; Thalia im Zelt (HH) 19.30 Faust I; ThaliaCampus (HH)

7.7.

19.00 Juanes; Stadtpark (HH) 20.00 SHMF – Al Jarreau und Band; MuK (HL) 20.00 Rainald Grebe – Volksmusik; ThaliaCampus (HH)

Eine der wichtigen popmusikalischen Wurzeln Neuseelands ist Reggae. Etliche Bands von den zwei großen Inseln sind stark von Jamaika beeinflusst worden. Der wichtigste Vertreter dürfte aber Katchafire sein, die (meist) siebenköpfige Roots-Reggae-Band, die ausschließlich aus Maori besteht.

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Dienstag

MUSIK

6.7., 20 Uhr, Molotow, Hamburg

Montag

MUSIK

Katchaﬁre

88 l e b e n s a r t 07|2015

*****

Handlanger. Doch er lernt schnell. Mit einer gehörigen Portion Glück und Unverfrorenheit ergattert er gegen Ende der Reise einen Job, der ihn aufs Sonnendeck bringt. Jetzt ist er der Ocean King! Kaders Erlebnisse sind eine freche, temporeiche und humorvolle Begegnung mit den Auswüchsen des Massentourismus. Und sie sind eine Parabel auf den Zustand unserer Welt: Wir sitzen alle im selben Boot – aber die einen auf einem Liegestuhl, die anderen auf der Ruderbank.

THEATER 19.30 Die drei Musketiere; Thalia im Zelt (HH) 19.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Alma Hoppe – Schuss mit lustig; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

DIES & DAS 10.00 Vorführung – Schmieden; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 19.00 Sommersingen mit Harmonia; Heidbarghof (HH) 19.30 Kulturforum; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Wie verhalte ich mich richtig beim Erstkontakt mit einem Ausserirdischen?, Ratgeber; Planetarium (HH)

8.7.

Mittwoch

MUSIK 09.30 Billstedt Classics; Kultur Palast (HH) 20.00 Roberto Legnani – Gitarre, Schloss (Bad Bramstedt) 20.00 Kammerpop m. Wolfram Eicke; Laeiszhalle (HH) 20.00 Rhiannon Giddens; Molotow (HH)

THEATER 19.00 Der Hundertjährige; Altonaer Theater (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Die drei Musketiere; Thalia im Zelt (HH) 19.30 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Die Schutzbefohlenen; ThaliaCampus (HH) 20.00 Alma Hoppe – Schuss mit lustig; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH)

20.00 Deutschstunde; Thalia Theater (HH) 20.00 Der Hundertjährige; Altonaer Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Schuss mit lustig; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

13.00 Führung durch die Museumsbrennerei; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 18.00 Hans Steffen – Grenzerfahrungen eines deutschen Geografen in Chile, Ausstellungseröffnung; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH)

18.00 22. Weinfest; Große Straße (Ahrensburg) 18.00 Hafenfest; Schulauer Hafen (Wedel) 19.30 Thomas Nommensen und Jutta Maria Hermann – Ein dunkler Sommer – und – Hotline, Lesung; Speichtstadtmuseum (HH) 19.30 Lyrik-Dreiklang; Die Drostei (PI) 20.00 Picknick Open Air Kino - Philomena; Skulpturenpark (Elmshorn) 21.00 Freilichtkino – 7 verdammt lange Tage; Theaterschiff Batavia (Wedel)

9.7.

11.7.

DIES & DAS

Donnerstag

Dirty Coast – Mud Run Termin am 04.07.2015 Ort: Außengelände Holstenhallen Rinderauktion Termin am 20.08.2015 Ort: Auktionshalle + Stallanlagen bioplusbio – Leitmesse in Neumünster Termin am 23.08.2015 Ort: Außengelände Holstenhallen

Samstag

MUSIK

19.30 Die drei Musketiere; Thalia im Zelt (HH) 19.30 Die Tragödie von Romeo und Julia; Thalia Theater (HH) 19.30 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Der Hundertjährige; Altonaer Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Schuss mit lustig; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

DIES & DAS 10.30 Backen im Lehmbackofen; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 18.00 22. Weinfest; Große Straße (Ahrensburg) 20.00 Ruth Weiss – Gespräch mit der deutsch-südafrikanischen Schriftstellerin; Kulturhaus (HH)

Freitag

MUSIK 19.30 Orquesta Buena Vista Social Club; Stadtpark (HH) 20.00 DamenLikörCho; Margarethenhoff (Kisdorf) 21.00 22. Hamburger Rock Revival Festival feat. Coverdeal; Logo (HH)

THEATER 19.30 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 19.30 Erika Klütz Schule – Reflexionen, Premiere; Lichthoftheater (HH)

Klassiker-Tage Schleswig-Holstein Termin vom 29.08. - 30.08.2015 Ort: Holstenhallen 3-5 + Außengelände

18.00 Bye bye Combo; Kirche (Tangstedt) 20.00 SHMF – Piotr Anderszewski +NDR Sinfonieorchester; MuK (HL) 20.00 Lichthof-Konzert – Odi Et Amo; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH) 21.00 22. Hamburger Rock Revival Festival feat. Bon Scott; Logo (HH)

FLOHMÄRKTE AUF DEM HOLSTENHALLENGELÄNDE

THEATER

28. Juni 2015 26. Juli 2015 09. August 2015

15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 15.30 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 19.30 Erika Klütz Schule – Reflexionen; Lichthoftheater (HH) 20.00 Moby Dick; Thalia Theater (HH) 20.00 Der Hundertjährige; Altonaer Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Schuss mit lustig; Alma Hoppes Lustspielhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

FAMILIE 11.00 SHMF – Kindermusikfest; Reithalle (Wotersen)

DIES & DAS 12.00 Hafenfest; Schulauer Hafen (Wedel) 18.00 22. Weinfest; Große Straße (Ahrensburg) 16.00 Starke Frauen aus Pinneberg, V ernissage; Galerie Cavissamba (Haselau) 17.00 Dinner in weiß; Möschenhof (Alveslohe) 21.00 Freilichtkino – 7 verdammt lange Tage; Theaterschiff Batavia (Wedel)

KONZERTE DES SCHLESWIG-HOLSTEIN MUSIKFESTIVAL 2015 Grubinger und die Wilden 80 Termin am 19.07.2015 Ort: Holstenhalle 1 Eschenbach zum 75. Termin am 16.08.2015 Ort: Holstenhalle 1 www.s2ds.de; Foto © Andrey Volokhatiuk - Fotolia.com

THEATER

10.7.

SHZ Wissensimpulse – Stressmanagement Termin am 23.06.2015 Ort: Festsaal der Stadthalle Neumünster

DIES & DAS

Vier Jahreszeiten mit Anne Sophie Mutter Termin am 28.08.2015 Ort: Holstenhalle 1

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Weitere Informationen finden Sie unter www.holstenhallen.de

07|2015 l e b e n s a r t 89

22.15 Club40Up All Styles Mix; Stage Club Neue Flora (HH)

13.7.

12.7.

MUSIK

Sonntag

MUSIK

Montag

20.00 SHMF – Martin Grubinger + Per Rundberg; Scheune (Hasselburg)

11.00 Sommerkonzert; Stadthaus (Bargtheide) 11.00 Sommerfest mit den ElmsHorns; Rosengarten (PI) 17.00 Vivie Ann & Marvin Brooks; Planten un Blomen (HH) 18.00 Sommerkonzert „Dreiklang“; Rübekamphalle (PI) 20.00 SHMF – Piotr Anderszewski +NDR Sinfonieorchester; MuK (HL)

DIES & DAS

THEATER 15.00 Der Bürger als Edelmann; Ernst Deutsch Theater (HH) 15.30 Der Kurschattenmann; Winterhuder Fährhaus (HH) 17.00 Erika Klütz Schule – Reflexionen; Lichthoftheater (HH) 19.00 Die Tragödie von Romeo und Julia; Thalia Theater (HH) 19.00 Wie im Himmel, Premiere; Altonaer Theater (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 19.30 Die drei Musketiere; Thalia im Zelt (HH)

FAMILIE 11.00 SHMF – Kindermusikfest; Reithalle (Wotersen) 11.00 Hits4Kids-Sommerfest; Planten un Blomen (HH) 16.00 Pippi Langstrumpf’s Abenteuer; Theaterschiff Batavia (Wedel)

14.7.

Dienstag

MUSIK 20.00 SHMF – NDR Bigband; Maritim Seehotel (Timmendorfer Strand) 20.00 SHMF – Martin Grubinger + Peter Rundberg; Rinderstall (Haseldorf)

THEATER 18.30 Tusch-Kooperation – Yolo – Die Zeiträuber; Lichthoftheater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

DIES & DAS

DIES & DAS 10.00 Hafenfest; Schulauer Hafen (Wedel) 10.00 Veggiemarkt; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 11.00 Gartenlust und Kunstgenuss; Galerie Cavissamba (Haselau) 11.00 André Kuknz – Fremde Erinnerungen, Ausstellungseröffnung; Kulturhaus (HH) 18.00 22. Weinfest; Große Straße (Ahrensburg) 15.00 Durch das grüne Elmshorn, geführter Spaziergang; Café Auszeit am See (Elmshorn)

10.00 Vorführung – Schmieden; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 19.30 Christian Irrgang – Mit drei Bundespräsidenten in Berlin und um die halbe Welt, Reisebericht; Wagnerhof Museumsdorf (HH)

15.7.

Mittwoch

MUSIK 19.00 Cypress Hill; Stadtpark (HH) 19.30 Lichthof-Konzert; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH) 20.00 SHMF – Martha Argerich + Lilya Zilberstein; MuK (HL) 20.00 SHMF – Martin Grubinger + Peter Rundberg; Reithalle (Wotersen) 20.00 SHMF – Bigband goes Classic; Alte Reithalle (Elmshorn)

THEATER 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH)

90 l e b e n s a r t 07|2015

19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH) 19.30 Die Studentin und..., 1. Voraufführung; Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien, Premiere; Thalia Theater (HH)

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15.00 Rhythmikpräsentation vom Raum für Musik und Bewegung; Fortuna Sportzentrum (Elmshorn) 20.00 Reise zu Pluto – Mit New Horizons zu einer mysteriösen Welt, Themenabend; Planetarium (HH)

16.7.

Donnerstag

MUSIK 19.00 Gregor Meyle; Stadtpark (HH) 20.00 SHMF – Hideyo Harada u. Ulrich Noethen; Kulturzentrum Marstall (Ahrensburg)

THEATER 19.30 Die Studentin und..., 2. Voraufführung; Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien; Thalia Theater (HH) 20.00 Wie im Himmel; Altonaer Theater (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

DIES & DAS 10.30 Backen im Lehmbackofen; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 19.00 Bilderverkehr – Praktiken und Wissensordnungen digitaler Bildersammlungen, Vortrag; Museum Kunst und Gewerbe (HH)

17.7.

Freitag

MUSIK 20.00 SHMF – Sergei Nakariakov + dogma chamber orchestra; Dom (Meldorf)

20.00 SHMF – Orchestger + Jan Liesiecki; MuK (HL) 20.00 Vertiko; Ulmenhofschule (Kellinghusen) 20.00 SHMF – faberge-quintett + Ulrike Payer; Bucerius Kunst Forum (HH) 21.00 22. Hamburger Rock Revival Festival feat. Die Toten Ärzte; Logo (HH)

THEATER 19.30 Die Studentin und..., Premiere; Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien; Thalia Theater (HH) 20.00 Wie im Himmel; Altonaer Theater (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

DIES & DAS 21.00 Freilichtkino – Denn sie wissen, was sie tun; Theaterschiff Batavia (Wedel)

18.7.

Samstag

MUSIK 13.00+20.00 SHMF – Musikfest; Gut Stocksee (Stocksee) 20.00 SHMF – Ulrich Tukur & Die Rhythmus Boys; Reithalle (Wotersen) 20.00 SHMF – Sergei Nakariakov + dogam chamber orchestra; Rinderstall (Haseldorf) 20.00 SHMF – Orchester + Jan Lisiecki; Laeiszhalle (HH) 21.00 Lividity, Maximize, Bestiality + supp.; Kultur Palast (HH) 21.00 22. Hamburger Rock Revival Festival feat. Powerslave; Logo (HH) 23.45 SHMF – DJ Mad – Mind the gap; Bahnstation HH-Airport (HH)

THEATER 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien; Thalia Theater (HH) 20.00 Wie im Himmel; Altonaer Theater (HH)

20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

20.7.

Montag

MUSIK

22,15 Funky Dance; Stage Club Neue Flora (HH)

20.00 SHMF – London Philharmonie Orchestra; Schloss (KI) 20.00 SHMF – King’s Singers, NDR Radiophilharmonie; TriBühne (Norderstedt)

19.7.

21.7.

DIES & DAS

Sonntag

MUSIK 11.00 SHMF – Musikfest; Gut Stocksee (Stocksee) 15.00 Banga-Festival; Planten un Blomen (HH) 19.00 SHMF – Martin Grubinger und Ensemble; Holstenhalle (NMS) 19.00 SHMF – Ulrich Tukur & Die Rhythmus Boys; Tivoli (Heide) 19.00 SHMF – London Philharmonie Orchestra; MuK (HL) 19.00 SHMF – faberge quitett + Ulrike Payer; Kuhstall (Pronstorf) 21.00 H20, Death By Stereo + Lionheart; Logo (HH)

THEATER 18.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien; Thalia Theater (HH) 18.00 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH)

Dienstag

MUSIK 20.00 SHMF – King’s Singers + NDR Radiophilharmonie; Elbforum (Brunsbüttel) 20.00 SHMF – Thomas Hampson, Martin Grubinger, The Percussion Planet Ensemble; Laeiszhalle (HH)

THEATER 19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

DIES & DAS 10.00 Vorführung – Schmieden; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf)

22.7.

Mittwoch

MUSIK

16.00 Pippi Langstrumpf’s Abenteuer; Theaterschiff Batavia (Wedel)

19.00 Van Morrison; Stadtpark (HH) 20.00 Nils Mönkemeyer + Württembergisches Kammerorchester Heilbronn; theater itzehoe (IZ) 20.00 The Hooters; Markthalle (HH)

DIES & DAS

THEATER

FAMILIE

10.00 Rosenmarkt; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 13.00 Hanako C. Hahne – Das Leuchten der schwarzen Tusche oder was Kunst mit Liebe zu tun hat, Lesung; Galerie Heike Klausener (Kollmar) 15.00 Elmshorner Stadtgeschichte per Rad erfahren; Alter Markt (Elmshorn) 19.00 Hamburg mein Hamburg; Planetarium (HH)

CMD!

19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH) 19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien; Thalia Theater (HH)

VOLLE KRAFT VORAUS. Die Seenotretter.

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DIES & DAS 13.00 Führung durch die Museumsbrennerei; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf)

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07|2015 l e b e n s a r t 91

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23.7.

Donnerstag

MUSIK 19.30 Marcel Lichter – Beatles Works; Planetarium (HH) 20.00 SHMF – Avi Avital + Elbipolis Barockorchester Hamburg; Peter-Paul-Kirche (OD) 20.00 Soulfly; Logo (HH)

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Monat/Jahr:

THEATER 19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien; Thalia Theater (HH) 20.00 Wie im Himmel; Altonaer Theater (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

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10.30 Backen im Lehmbackofen; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf)

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24.7.

Freitag

MUSIK

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Bitte einsenden: Verlagskontor S-H GmbH Lebensart im Norden Marienstraße 3 24534 Neumünster

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15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 15.30+19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 18.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH) 20.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien; Thalia Theater (HH) 20.00 Wie im Himmel; Altonaer Theater (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

DIES & DAS 10.00 The Letting Go – Blut-Tattoos von Natascha Stellmach; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 14.00 Repair-Café – Wegwerfen? Denkste! Anleitung zum – Schrauben, Hämmern, Löten und Nähen; Kulturhaus (HH) 19.30 Clemens von Ramin - Der Kleine Prinz, Lesung; Planetarium (HH) 22.15 80s Club; Stage Club Neue Flora (HH)

26.7.

Sonntag

MUSIK

THEATER

19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien; Thalia Theater (HH) 20.00 Wie im Himmel; Altonaer Theater (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

18.00 Salut Salon – Ein Karneval der Tiere und andere Phantasien; Thalia Theater (HH) 18.00 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH)

DIES & DAS

19.30 Sterne und Planeten über Hamburg – aktuell; Planetarium (HH) 20.00 Picknick Open Air Kino – Wir sind die Neuen; Skulpturenpark (Elmshorn)

25.7. 13.00+20.00 SHMF – Musikfest; Reithalle (Wotersen) 15.00 Sommer Sonne Sounds; Planten un Blomen (HH)

THEATER

20.00 SHMF – Avi Avital +Elbipolis Barockorchester Hamburg; Maria-Magdalenen-Kirche (Marne) 20.00 SHMF – Tschaikowsky-Nacht; Schloss (KI) 20.00 SHMF – Orchester, Niels Landgren, Christian Lindberg; Laeiszhalle (HH) 21.00 22. Hamburger Rock Revival Festival feat. My’tallica; Logo (HH)

MUSIK

92 l e b e n s a r t 07|2015

20.00 SHMF – Christian Zacharias; Alte Reithalle (Elmshorn) 21.00 22. Hamburger Rock Revival Festival feat. The Backdoors; Logo (HH)

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Samstag

11.00 SHMF – Musikfest; Reithalle (Wotersen) 19.00 SHMF – Grigory Sokolov Klavier; Schloss (KI) 19.00 SHMF – Orchester + Christian Zacharias; Kuhstall (Pronstorf) 20.00 Carus Thompson; Markthalle (HH) 20.00 Last Night of the Stars – Musical Night; Planetarium (HH)

FAMILIE 14.00 Großes Kinderfeset; Planten un Blomen (HH)

08.00 Flohmarkt; Buttermarkt (Elmshorn) 10.00 Imkertag; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 10.00 The Letting Go – Blut-Tattoos von Natascha Stellmach; Museum Kunst und Gewerbe (HH)

27.7. MUSIK 20.00 SHMF – David Orlowsky Trio; Rinderstall (Haseldorf)

Montag

Michy Reincke 28.7., 19.30 Uhr, Planetarium Hamburg Singer/Songwriter und Planetariumsfan Michy Reincke lässt es sich nicht nehmen, im Rahmen von „Last Nights of the Stars“ in diesem Jahr ein zweites Mal unter den Sternen zu spielen. Zu den inspirierenden Bildern, die Planetariums-Chef Thomas W. Kraupe an den Himmel projiziert, bekommen Michys Texte eine weitere Ebene der Bedeutung und Interpretationsmöglichkeit. Michy und seine Band spielen diesmal ein Best-Of-Gala-Programm!

28.7.

Dienstag

MUSIK 19.30 Last Night of the Stars – Michy Reincke; Planetarium (HH) 20.00 SHMF – The Swingle Singers; MuK (HL) 20.00 SHMF – David Orlowsky Trio; Evers Werft Niendorf (Timmendorfer Strand) 22.30 SHMF – Bidla Buh; Radisson Blu Senator Hotel (HL)

THEATER 19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Romeo & Juliet – A Classic Rock Ballett; Thalia Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

DIES & DAS 10.00 Vorführung – Schmieden; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf)

29.7.

Mittwoch

MUSIK 17.00 Deeper Impact; Planten un Blomen (HH) 20.00 SHMF – The Roger Cicero Jazz Experience; Evers Werft Niendorf (Timmendorfer Strand) 20.00 SHMF – Meisterkurs von Ivan Monighetti; Herrenhaus (Hasselburg) 20.00 SHMF – The Swingle Singers; Laeiszhalle (HH)

THEATER 19.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Romeo & Juliet – A Classic Rock Ballett; Thalia Theater (HH) 20.00 Wie im Himmel; Altonaer Theater (HH)

DIES & DAS 19.30 Sterne und Planeten über Hamburg – aktuell; Planetarium (HH)

30.7.

Donnerstag

MUSIK 20.00 SHMF – Elisabeth Leonskaya, NDR Radiophilharmonie; Schloss (KI)

31.7.

Freitag

MUSIK 20.00 SHMF – Elisabeth Leonskaja + NDR Radiophilharmonie; MuK (HL) 21.00 Klangwolke m. Pianist Alexander Raytchev; Planetarium (HH) 21.00 Schätzchen, In2pieces + Funhagel; Logo (HH)

THEATER 19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Romeo & Juliet – A Classic Rock Ballett; Thalia Theater (HH)

20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

DIES & DAS 20.00 Last Night of the Stars – Le Voyage Abstrait deluxe; Planetarium (HH) 21.00 Freilichtkino – Wir sind die Neuen; Theaterschiff Batavia (Wedel)

THEATER 19.30 Die Studentin und..., Winterhuder Fährhaus (HH) 20.00 Romeo & Juliet – A Classic Rock Ballett; Thalia Theater (HH) 20.00 Sekretärinnen, Premiere; Kammerspiele (HH) 20.00 Wie im Himmel; Altonaer Theater (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Die Entführung aus dem Paradies; Schmidtchen (HH)

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STEFANIE BREME Zertifizierte Achtsamkeitstrainerin (n. A. Salzmann/MBSR)

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DIES & DAS 10.30 Backen im Lehmbackofen; Freilichtmuseum Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 19.30 Last Night of the Stars – Die Sternenbucht deluxe mit Michael Lichter; Planetarium (HH)

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07|2015 l e b e n s a r t 93

Veranstaltungstipps K o n z e r t e | Le s u n g e n | Co m e d y | T h e a t e r

Maxi Gstettenbauer

Step by Step

Nach seinem ersten Erfolgsprogramm „Nerdisch by Nature“ widmet sich Maxi Gstettenbauer, der Nerdprinz der deutschen Standup-Szene, diesmal dem analogen Leben jenseits der Matrix. Im Laufe seines neuen Programms „Maxipedia“ traut sich der überzeugte Stubenhocker auch wieder zentimeterweise ins Sonnenlicht. Was er dort wohl findet? Wir leben in einer Zeit, in der jeder nach sich Foto: Guido Schröder selbst googelt, aber nichts findet. Wissen ist out. Wofür soll man sich schon etwas merken, wenn man den kompletten Brockhaus in der Hosentasche hat?

Seit Beginn des Schuljahres haben die beteiligten zehn Klassen der Stadtteilschule Alter Teichweg, der Gretel Bergmann Schule, der Stadtteilschule Lohbrügge, der Stadtteilschule Meiendorf und der Stadtteilschule Süderelbe auf unterschiedliche Weise das Thema „Mythos“ behandelt und setzten es im Foto: Anja Beutler Tanzunterricht zu zeitgenössischen Tänzen um. Die Choreografien entwickelten die Schüler mit Unterstützung von professionellen ChoreografInnen und ihrer KlassenlehrerInnen.

n 1. - 4.7., Mi 19 Uhr, Do - Sa 20 Uhr Schmidt Theater, Hamburg Karten: 040 / 31 77 88 99

n 2.7., 14.30 Uhr Ernst Deutsch Theater, Hamburg

Alfons

Bad Pyrmont, irgendwann in diesen Tagen. In einem Kurhotel für kleinere und größere seelische Probleme taucht Ulrich auf, ein Mann, der alles daran setzt, den weiblichen Gästen den Kopf zu verdrehen. Er ist charmant und dreist zugleich, er ist liebevoll und aufdringlich, er ist elegant und penetrant, er wirkt großzügig und gierig. Er ist der Kurschattenmann!

Eine charmante Mischung aus Komik, anrührenden Geschichten und Kommentaren zur Lage der Nation – auf der Bühne und auf der Leinwand. Mit Alfons, seiner orangen Jacke und seinem Puschelmikro. Aber keine Sorge: es wird niemand von Ihnen interviewt. Auch nicht in der ersten Reihe. Jeder Abend von „Spontan was vorbereitet“ ist einmalig und nicht wiederholbar!

n Di-Sa 19.30 Uhr, So 18 Uhr Komödie Winterhuder Fährhaus Karten: 040 / 480 680 80

n 3.7., So 20.30 Uhr Theaterschiff Batavia, Wedel Karten: 0 41 03 / 8 58 36

Der Kurschattenmann

94 l e b e n s a r t 07|2015

Das Teehaus

Roberto Legnani

Gezeigt wird die Geschichte des Teehausbesitzers Wang Lifa über einen Zeitraum von fünfzig Jahren: von 1898, der Zeit der späten Qing-Dynastie und ihren ersten Versuchen, das Land zu reformieren, über die frühen Tage der Republik im Jahre 1918 bis 1945, nach dem Ende des zweiten chinesisch-japanischen Krieges. Das Beijing People‘s Art Theatre, gegründet 1952, gilt als Chinas prestigeträchtigstes Schauspielhaus.

Roberto Legnani präsentiert eine Zeitreise durch die faszinierende Welt der Gitarrenmusik. Auf dem Programm der Deutschland-Tournee 2015 stehen brillante Kompositionen. Zu den musikalischen Highlights gehören u. a. „Las Abejas“ von A. Barrios, „Moods from the Song of King David“ von R. Legnani, „Recuerdos de la Alhambra“ von F. Tarrega, „Le Rossiniane“ Nr. 1, op. 119 von M. Giuliani, sowie Gitarrenmusik aus Irland, Brasilien und Mexiko. Legnanis präzises Spiel ist von höchster eleganter Meisterschaft. Durch die herausragende Klarheit und die Vielseitigkeit der musikalischen Wiedergabe sowie durch seine hohe Virtuosität begeistert der „Magier der Gitarre“ immer wieder sein Publikum.

n 3.7., 20 Uhr Schauspielhaus Hamburg

Der Mann in Mir Frech, ironisch und mit entwaffnendem Charme begibt sich Anna Schäfer auf die Suche nach dem „Mann in mir“. Dabei zeigt die preisgekrönte Komödiantin (Deutscher Comedypreis 2012 für „Knallerfrauen“) ihre großartige Vielseitigkeit: Mühelos wechselt sie von krachender Komik zu zartem Gefühl – da trifft die Diva auf die Göre, der Clown auf den Vamp, Andy Warhol auf Marlene Dietrich.

n 8.7., 20 Uhr Schloss Bad Bramstedt

n 4.7., 19.30 Uhr Hamburgs Theaterschiff, Holzbrücke 2 / Nikolaifleet, Hamburg

Ü40-Party Die Legende lebt! Und wie! Auf Hamburgs Ü40Party ist von Anfang an eine Wahnsinnsstimmung, und viele, viele Gelegenheiten zum Flirten gibt es auch. Die Musik ist an Abwechslung nicht zu übertreffen und macht Lust, die Tanzfläche zu stürmen: von den 60ern und 70ern bis zu aktuellen Charthits ist alles dabei, was in die Beine geht und die Halle zum Kochen bringt. Übrigens: Wenn Sie die Party-Anzeige vorlegen aus diesem Heft vorlegen, sparen Sie in der ersten Stunde 2 Euro Eintritt.

»Historische Bauten zeugen vom Leben und Kunstsinn vergangener Generationen. Deshalb helfe ich gern mit, unser kulturelles Erbe zu erhalten.« Günther Jauch

Wir bauen auf Kultur. Helfen Sie mit! Spendenkonto 305 555 500 BLZ 380 400 07 www.denkmalschutz.de

n 4.7., 21 Uhr Fabrik, Hamburg

07|2015 l e b e n s a r t 95

Veranstaltungstipps

Kammerpop

Große Musik in kompaktem Format: Das Ensemble Kammerpop um den Reinfelder Pianisten Sven Rieper garantiert mit Stücken von Tschaikowskys Violinkonzert, Rocksongs der „Pointers Sisters“ bis hin zu Disneys „Schöne und das Biest“ einen märchenhaften Abend. n 8.7., 20 Uhr Studio E, Laeiszhalle Hamburg

Ruth Weiss

Orquesta Buena Vista Social Club

Gregor Meyle

Diese „Adios“ Tour ist nicht nur eine Referenz an das großartige Experiment des Buena Vista Social Club, nicht nur eine große Huldigung an die klassischen karibischen Stile von Son über Guajira, Danzon, Bolero, Cha-cha-cha bis Rumba, nein: es ist vor allem eine Feier des ewigen Jungbrunnens Musik. Vergangenheit und Gegenwart treffen aufeinander, und mit Sicherheit taucht zwischen all den scheinbar bekannten Lieder immer wieder die Zukunft auf.

Dieses Mal hat Gregor eine Menge Geschichten aus New York dabei. Wesentliche Teile seines neuen Albums sind dort in den legendären Avatar Studios entstanden, wo bereits Tom Petty, Paul McCartney, Bruce Springsteen und viele weitere Weltstars aufgenommen haben. Wer Gregor Meyle schon einmal live erlebt hat, weiß, es gibt keine inszenierte Bühnenversion des Künstlers. Sein Auftritt ist 100% Gregor Meyle und dazu gehört auf alle Fälle auch die Interaktion mit seiner Band und dem Publikum.

n 10.7., 19.30 Uhr Stadtpark Hamburg

n 16.7., 19 Uhr Stadtpark Hamburg

Yolo – Die Zeiträuber

Kornelia Kirwald liest Agatha Christie

Foto: Linori Peveling

Die kleine Ruth Löwenthal lebte mit ihren Eltern mehrere Jahre in Eppendorf. Als Kind erlebte sie die Verfolgung ihrer Familie durch die Nationalsozialisten, als Erwachsene die Apartheid in Südafrika. Die Journalistin und Autorin zahlreicher Bücher wird an diesem Abend aus ihrem Leben berichten.

In einer nicht allzu fernen Zukunft: Mittels moderner Technik und etwas Magie wird den Erwachsenen von jugendlichen Räubern die Zeit geklaut. Mit der Begründung, die Alten hätten der Jugend all ihre Probleme aufgehalst und sie durch Beschulung und andere Maßnahmen vom eigentlichen Leben abgehalten, sammelt White Rabbit, ein sympathischer Bösewicht, massiv die Zeit ein und begeistert Gleichaltrige. Nur Nike, das Glückskind und Silent Tom stellen sich ihm entgegen – aus Spaß, aus Trotz und weil man auch mal Held sein möchte.

Zum 125. Geburtstag der „Queen of Crime“ liest die Schauspielerin Kornelia Kirwald zwei Novellen mit dem genialen belgischen Privatdetektiv Hercule Poirot.

n 9.7., 20 Uhr Kulturhaus Eppendorf

n 14.7., 19 Uhr Lichthof Theater, Hamburg

n 17.7., 19 Uhr Forum Alstertal, Hamburg

96 l e b e n s a r t 07|2015

Van Morrison

Le Voyage Abstrait Deluxe

Foto: Reike Jakumeit

Möglicherweise ist es heute etwas leichter, als „Legende“ zu gelten. Mag sein – doch für so manch Künstler gibt es einfach kein passenderes Attribut. Einer dieses elitären Zirkels ist: Van Morrison. Im Sommer 2015 geht der irische Weltstar – lang ersehnt – wieder auf Deutschland-Tournee. Zwei exklusive Shows in Hamburg und Berlin stehen für Juli auf dem Tourneeplan. Für Musikkenner und seine treue Fangemeinde erfüllt sich damit der ultimative Konzert-Traum.

Stets im Partnerlook, mit gewagter Frisur und Sonnenbrille animieren The Disco Boys allein schon durch ihre pure Anwesenheit – DJs aus Leidenschaft. Ihre DJ-Sets sind Garant für Peak Time Hymnen und Floorfiller. Die Mischung aus aktuellen House und Electro Tracks sowie Sounds der 70er und 80er ist einmalig. Egal wo sie auflegen, die Läden platzen aus allen Nähten. Noch einmal sind sie jetzt im Planetarium zu Gast! Raphaël Marionneau ergänzt den Disco-Boys-Sound mit seinem eigenen, unvergleichlichen DJSet, und fürs Auge gibt es grandiose visuelle Erlebniswelten.

n 22.7., 19 Uhr Stadtpark Hamburg

n 31.7., 20 + 22.30 Uhr Planetarium Hamburg

Sekretärinnen In Zeiten der Political Correctness ist das Wort „Sekretärin” beinahe schon ein Schimpfwort. Offenbar assoziiert Otto Normalverbraucher unter dieser Berufsbezeichnung die adrett gekleidete junge Dame, die für’s Kaffeekochen verantwortlich ist, stundenlang telefoniert, dabei immer korrekt lackierte Fingernägel hat, den Chef an den Geburtstag seiner Frau erinnert und diesen Foto: Brigitte Dummer im Gegenzug schon mal auf eine seiner diversen Dienstreisen begleiten darf, ansonsten aber ziemlich naiv ist. Doch die „Tippse” von einst heißt heute oft „Teamassistentin”. Sie ist das Gedächtnis, der Kummerkasten und der Kalender des Chefs in einer Person und managt im Großraumbüro häufig eine ganze Abteilung. 25.7., 20 Uhr (Premiere) n 30.7., 1.8., 20 Uhr Vorstellungen bis 30. August 2015 Hamburger Kammerspiele

07|2015 l e b e n s a r t 97

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Julis Hauptrolle von Meeno Schrader

r ist einer der spannendsten Monate im Jahr. Der siebte Monat in der kalendarischen Reihenfolge spielt immer wieder eine Sonderrolle. Kein Wunder. Er ist das Tor zum Sommer, meteorologisch, gefühlt und benannt. Schließlich ist es die Zeit der Sommerferien. Schon dieses Wort enthält den elektrisierenden Begriff: Sommer.

Lay-Out

Ob man nun will oder nicht, Gegenwehr zwecklos, das magische Wort lässt sich eit ist igk alt hh ac N r zu ag itr nicht aus dem Weg räumen. Die GedanBe Mein Fotos: ken kreisen fast täglich um ihn. Kaum ein NataschaDas Mundt Thema Umweltschutz geht alle an. Deshalb legen auch wir Wert darauf, die natürlichen Ressourcen so effektiv und nachhaltig wie möglich zu schonen – Gespräch heute und in Zukunft! auf der Straße, in dem es nicht Regionalausgaben Kiel & Umgebung, 18.500 Exemplare irgendwann um das Thema Sommer geht. ÖKOPROFIT September 2008 wurde FTI Exemplare Touristik als ÖKOATMOSFAIR UND MYCLIMATE Neumünster, Rendsburg Im & Mittelholstein, 18.500 PROFIT-Unternehmen ausgezeichnet. Das heißt, wir sparen Strom, Atmosfair bietet Ihnen die Ihre Wie oft ist esMöglichkeit, sogar fürThema Nummer eins. Flensburg, Wasser Schleswig & Nordfriesland, 16.000 Exemplare und Kraftstoffe ein und reduzieren Abfälle und Emissionen. Flüge Klimaschutzbeiträge zu zahlen. Diese Lübeck, Lübecker Bucht, Ratzeburg, 17.000 Exemplare tragen zur Entstehung und Finanzierung Dabei wollen wir doch alle nur das eine: ÖKO-ZERTIFIKAT LEED Die FTI GROUP ist im April 2010 in UN-zertifizierter Klimaschutzprojekte in Entwicklungsländern bei, Hamburg West, Pinneberg, Itzehoe, 17.000 Exemplare ein Niedrigenergiehaus gezogen. Unser „GreenBuilding“ erhielt das mit deren Hilfe an anderer Stelle Klimagase vermieden werden. Hamburg Nord, Norderstedt, Ahrensburg, 16.000 Exemplare Öko-Zertifikat LEED in „Gold“. Entspannung! - und die bringt Sommerwww.Atmosfair.de* GEDRUCKT MIT 100% ÖKOSTROM Gesamtauflage wetter nunmal inan klimajeder Hinsicht. QuäDie Eversfrank Gruppe, die den gesamten Mit myclimate können Sie die Menge 103.000 drucktechnischen Exemplare / Monat Herstellungsprozess unserer wirksamen Emissionen, die bei Ihrem Flug Kataloge verantwortet, produziert mit 100% lende Unentschlossenheit jeden entstehen, ausgleichen. Ihr Kompensationsbeitrag wird inMorgen, Ökostrom. Damit ist sichergestellt, dass keine zertifizierte Klimaschutzprojekte (Gold Standard) investiert. Anzeigenund Redaktionsschluss fossilen Brennstoffe, sondern ausschließlich reDabei werden nicht nur Klimagase vermieden, sondern ist, Sie was und wie viel anzuziehen bei 24 Jeweils der 15. des Vormonats generative Energiequellen zum Einsatz kommen. helfen auch, die Lebensbedingungen der Menschen vor Ort deutlich zu verbessern. Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 1 / 2014 Grad, blauem Himmel und Sonne ist die GOGREEN Seit Juli 2011 nutzt die FTI GROUP www.Myclimate.org* den Service GOGREEN für den CO -neutralen Druck Frank Druck, Preetz nationalen und internationalen Briefversand Sache im Grunde schon geklärt. 24 Grad mit der Deutschen Post. Abonnement 30 Euro; BIC: GEN0DEF1NMS bei blauem Himmel im Juli oder August, WAL- UND DELFINSCHUTZ FTI Touristik IBAN: DE57 2129 0016 5553 01 rät vom Besuch von 0000 Delfinarien und Orcadas ist angesichts der hochstehenden Sonne Shows aus Tierschutzgründen ab. Vom Walund Volksbank Neumünster. Bitte Namen und vollständige (WDSF) wurden wir daher Anschrift Delfinschutz-Forum unter Verwendungszweck angeben. als delfinfreundlich ausgezeichnet. wie eine Infrarotbestrahlung, ein KörnerNamentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung kissen auf der Muskulatur. Das Motto, ein 9 der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Neues. Nicht Verspannung sondern EntGenehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt spannung ist nun angesagt. Da wird die eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen. Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit. hinreichend mit Sonnencreme einmassier-

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98 l e b e n s a r t 07|2015

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te Haut verwöhnt und die Seele gestreichelt. Schatten erhält mit einem Mal eine ganz neue Bedeutung. Was noch vor einem Monat gemieden wurde wie die Pest kann sich schlagartig zum Treffpunkt und liebsten Aufenthaltsort entwickeln. Allerdings: soweit muss es denn auch erstmal kommen! Das der Sommer 2015 ein paar Anlaufschwierigkeiten hat ist spätestens deutlich geworden, als es nach dem kalendarischem Sommeranfang noch ziemlich durchwachsen und kühl weiterging. Die Schafskälte ließ grüßen. Nun müssen wir daher häufig erstmal Ende Juni abwarten, bevor sich ein Urteil fällen ließe. Dabei auf die Siebenschläferregel zurückzugreifen ist zu einfach. Ihre Eintrittswahrscheinlichkeit liegt zwar bei uns im Norden bei um die 60 Prozent, demnach würden sich im Juli häufig West- bis Südwestlagen ergeben mit unbeständigerem Charakter bei Temperaturen auf norddeutsch sommerlichem Niveau zwischen 20 und 25 Grad. Das schließt aber keinesfalls höhersommerliche Wetterphasen aus. Wenn es diesem Wetter dabei gelingt die Wassertemperaturen noch an die 20 Grad zu bringen, dann wäre schon die halbe Sommermiete eingefahren. Warten wir ab und freuen uns über jeden Tag, der der Vorstellung von Sommer nahe kommt.

„Habe ich die Wahl, kaufe ich lieber bei einem Unternehmen aus Schleswig-Holstein, egal ob im Internet oder im Geschäft.“

Mit der großen Informationskampagne „Lass den Klick in Schleswig-Holstein“ engagiert sich R.SH in den nächsten Monaten umfassend für die Stärkung des regionalen Handels in Schleswig-Holstein. Ziel ist es, gemeinsam mit den Menschen zwischen Nord- und Ostsee ein Verständnis dafür zu entwickeln, dass eine bewusste Entscheidung für einen Einkauf bei schleswig-holsteinischen Unternehmen dazu beiträgt, die heimische Wirtschaft zu stärken, die Angebotsvielfalt zu bewahren und so die Lebensqualität in Schleswig-Holstein zu erhalten. Eine Initiative von

Unterstützt von

Unser hellstes Nordlicht! Gebraut mit K端stengerste aus Schleswig-Holstein.

Genuss erleben. Flensburger Edles Helles.