Lebensart im Norde | Hamburg West | Juli 2020

JULI 2020

HAMBURG WEST / ELBVORORTE / PINNEBERG / ITZEHOE

JULI 2020 • KOSTENLOS

lebensart DAS MONATSMAGAZIN IM NORDEN

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WILDE WÄLDER UND SUMMENDE GÄRTEN

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Willst du immer weiter schweifen?

Sieh, das Gute liegt so nah.

Lerne nur das GlĂźck ergreifen,

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Denn das GlĂźck ist immer da.

(Johann Wolfgang von Goethe, Erinnerung, 1827)

Editorial

30 Jahre Prinz in Kappeln 30 Jahre Prinz in Kappeln

Editorial

Liebe J Leserin, lieber Leser,

ohann Wolfgang von Goethe muss unseren schĂśnen Norden vor dem inneren Auge gehabt haben, als er diese Zeilen zu Papier brachte, da bin ich mir sicher. Und was dem groĂ&#x;en Dichter nach schon Mitte des 19. Jahrhunderts GĂźltigkeit hatte, gilt 2020 umso mehr:

&KULVWRSK %Â UVLQJ da liegt es vor uns, das neue Jahr, mit dem Magazin wurde von dem Kieler Verleger KasWillst du immer weiter schweifen?

Sieh, das Gute liegt so nah. sogar ein neues Jahrzehnt anbricht. Ein An- sian Alexander Goukassian erworben und ist Und zwarfĂźr direkt hier gute bei uns im Norden.

Darum hat Redaktion fßr das Titelthema lass mehr allerlei Vorsätze – mehr nununsere Teil des inhabergefßhrten Medienhau„Nordisch by Nature� eine ausgiebige Erkundungstour durch das Land zwischen den Meeren Bewegung, gesßnder Essen, weniger Stress‌ ses falkemedia.

Das ist aber noch nicht alles alle Jahre wieder nehmen wir uns vor, diesmal alles richtig zu machen.

Der grĂśĂ&#x;te Baum, die ausunternommen.

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In unserer Rubrik „Fit – die Lebensart segelt ab sofort unter neuer gefallensten Geschenke und das perfekte Weihnachtsmenß.

Wohin zu viel Perfektionismus fßhren da liegt es vor uns, das neue Jahr, mit dem Magazin wurde von dem Kieler Verleger KasWälder Lßbecks begeben.

Eichen und hat siemit sicheinem mit Knut Sturm, Bereichskann, lesen Sie in Buchen unserer & sogar gesund“ einigeZwischen Anregungen Flagge, aber erfahrenen Kapitän: sianTitelgeschichte.

Alexander Goukassian erworben und ist einfinden neues Sie Jahrzehnt anbricht.

Einwie Anleiter des LĂźbecker Stadtwaldes, getroff en und sich Ăźber das Konzept der naturnahen WaldnutNadine Sorgenfrei war wieder investigativ unterwegs und berichtet live aus der Cirruswolke ca. diese Vorhaben erfolgreich umgesetzt werUnter Leitung des ehemaligen GrĂźnders und lass mehr fĂźr allerlei gute Vorsätze – mehr nun Teil des inhabergefĂźhrten MedienhauzwĂślf Kilometer Ăźber NeumĂźnster. Dort hat sich die Schneeflocke Nr. 4284 so sehr in das eigene zung unterhalten, das national und international Vorbildcharakter genieĂ&#x;t.

Vorbildlich ist auch JÜrg Stoeckicht nimmt die den kÜnnen. Und da 2020 einweniger Schaltjahr ist, Geschäftsfßhrers Bewegung, gesßnder Essen, ses sie falkemedia.

Dasfßhlt. ist aber noch nicht alles Spiegelbild dass sich unerreichbar Als sie dann ebenso perfekten Abbild alle Stress‌ Jahreverliebt, wieder nehmen wir uns vor, diesmal alles richtig zu ihrem machen.

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In366 unserer Rubrik – dieNr. Lebensart segelt ab unterzu neuer Schneeflocke 6739 begegnet, bricht ihresofort WeltZukunft zusammen.

DiePerfektionismus Angst, eine andere gefallensten Geschenke und dasin perfekte WeihnachtsmenĂź.

Wohin viel fĂźhren pflanzt das Familienunternehmenineinen Quadratmeter Wald Schleswig-Holstein.

Tanken fßr kÜnne den Rang macht zur verbissenen Einzelkämpferin.

Ohne das Ende vorwegkann,ihrlesen Sie in ablaufen, unserer Titelgeschichte. & gesund“ einigenoch Anregungen wie Flagge, abersiemit einem erfahrenen Kapitän: den Wald – finden hat es soSie ja auch nie gegeben ... zunehmen – ich glaube wären besser gewesen, sie sich zusammengetan undca.

Jetzt wird geheiratet umgesetzt Neues Jahr, neuer Verlagssitz Nadine werSorgenfrei warbeide wieder investigativ unterwegs undhätten berichtet live aus der Cirruswolke diese Vorhaben Unter Leitung des dran ehemaligen Grßnders und Zu unseren nettenerfolgreich Nachbarn nachsich Dänemark reisen konnte Redakteurin Nicole Groth zwar statt auf ein Solo auf ein Pas de deux konzentriert. zwÜlf Kilometer ßber Neumßnster.

Dort hat sich die Schneeflocke Nr. 4284 so sehr in das eigene Ganz Mutige nehmen sich fßr gleich Während Sie in derJÜrg vorliegenden Ausgabe Geschäftsfßhrers Stoeckicht nimmt die den kÜnnen.

Und da 2020 ein2020 Schaltjahr nicht, dafĂźr hat sie sich aber mit der Autorinist, Heidi Schmitt Ăźber ihre Liebe zum Meer und ihren Spiegelbild verliebt, dass sie sich unerreichbar fĂźhlt.

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Reisefßhrer „Dänemark Nordseekßste� unterhalten.

Um ein amourÜses Verhältnis geht es auch in Form von Schneeflocke Nr. 6739 begegnet, bricht ihre Welt zusammen.

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Liebe Leserin, lieber Leser, Liebe Leserin, lieber Leser,

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Unser sĂźĂ&#x;es Geheimnis

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Inhalt

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S. 38 Voller GrillgeNuss

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S. 6 Nordisch by Nature – wilde Wälder und weites Wasser

Raus, etwas erleben und die Schönheit der Natur genießen

Freizeit & Kultur

– wir zeigen Ihnen in der aktuellen Titelstrecke, wo das am

Ausstellungen

besten geht. Begeben Sie sich mit uns auf Abenteuerreise in

S. 84

Das ist los im Juli

S. 92

die wilden Wälder Lübecks, reisen Sie ins Nachbarland Däne-

Historisch: 125 Jahre NOK

S. 80

mark und verweilen Sie an den langen Sandstränden. Oder erkunden Sie per Rad das Land entlang des Nord-Ostsee-

Der kulinarische Norden

Kanals. Der Norden bietet wirklich viele Möglichkeiten, aktiv und mit viel Spaß Land und Leute kennenzulernen.

Titelthema: Nordisch by Nature Wild thing – Lübecks wilde Wälder

S. 6

Kulinarisches Thema: Solidarische Landwirtschaft

S. 36

Rezept des Monats: Voller GrillgeNuss

S. 38

Aufgetischt

S. 39

Produkt des Monats: Karto˜ el

S. 46

Draußen genießen

S. 48

Grenzenlose Meer-Liebe – Interview mit Heidi Schmitt

S. 12

Immer am Wasser – Radtour entlang des NOKs

S. 14

Stories of menu – Kulinarisches auf Föhr

S. 16

Mode: Strandschönheit

S. 50

Diese eine Liebe – Interview mit dem Sylt Fräulein

S. 18

Gesund: Gesunde Haut im Sommer

S. 54

Senioren: Ü60-Wohnprojekt in Hamburg

S. 58

Gesund & schön

Ausflüge & Reisen S. 22

Urlaub mal anders – Green Tiny House in Büsum

S. 26

Hamburg erleben

S. 90

Menschen aus dem Norden – KüstenArt

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S. 34

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Berlin erfahren – Geführte Stadtradtour

Siebenschläfer – Meenos WetterWelt

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S. 54

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Gesunde Haut im Sommer

Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Die schönsten Orte des Nordens erkunden, kulturelle Highlights entdecken,

Gesund, entspannt & schick Modisch: Blickfang! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Genussmomente erleben

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Keine Chance für Hatschi und Husten . . . . . . . . . . . .S. . . . 62 70

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Shining Stars: Lampen & Leuchten . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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N ordisch by Nature Rubrik

Wild thing Lübecks wilde Wälder

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er Wald ist ein faszinierendes, perfekt eingespieltes Ökosystem. Er ist Lebensraum für unzählige Arten an Tieren, Pflanzen und Kleinstlebewesen wie Bakterien oder Pilzen. Sie alle sind durch vielfältige Beziehungen miteinander verknüpft.

Zudem ist der Wald ein wichtiger Sauersto° -Lieferant, CO2- und Wasserspeicher und Rohsto˛ ieferant.

von Ann-Kathrin Schirmer

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© AKS

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Unbewirtschaftete Referenzflächen zeigen, wie sich der Wald entwickelt, wenn man ihn der Natur überlässt.

Die Eingriffe in den Wald werden so minimal wie möglich gehalten, Bäume müssen erst einen gewissen Stammdurchmesser erreicht haben, bevor sie gefällt werden. Kahlschlag gibt es beim Lübecker Konzept nicht. Es werden einzelne Exemplare entnommen, das exklusive Wertholz geht direkt an den Käufer.

Das Lauerholz Das Waldgebiet „Lauerholz“ liegt östlich der Lübecker Altstadtinsel im Stadtteil St. Gertrud und ist ein sehr beliebtes Naherholungsgebiet. Die Anmut der riesigen Eichen und Buchen, die Schönheit der Dächer aus Baumkronen, die die Wanderwege säumen, beeindruckende Kunstwerke aus Totholz, Pilzen und daran emporrankenden Pflanzen! Die jungen Eschen-, Buchen-, Ahorn und Ulmensprösslinge, die sich zwischen den Baumriesen der Sonne entgegenrecken, das Vogelgezwitscher, das Rauschen des Windes in den Blättern – wer die Natur liebt, muss einmal im „Lauerholz“ gewesen sein.

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Natürliche Entwicklung Die Waldgebiete der Hansestadt Lübeck verteilen sich auf verschiedene Areale und umfassen insgesamt rund 4600 Hektar.

Zirka elf Prozent der Gesamtwaldfläche bilden unbewirtschaftete Referenzflächen, von denen sich allein drei mit einer Größe von rund 120 Hektar im Lauerholz befinden. Diese Flächen zeigen, wie sich der Wald entwickelt, wenn man ihn der Natur überlässt.

Internationales Vorbild Alles, was vom Baum nicht verkauft wurde, bleibt im Wald zurück und dient wiederum als Totholz oder Verbissschutz der Natur.

Die naturnahe Waldnutzung im Lübecker Stadtwald gilt national und international als Vorbild für nachhaltige Forstwirtschaft nach dem Minimalprinzip und hat schon viele Preise gewonnen.

© AKS

Wie man Holzwirtschaft besonders schonend betreiben kann, ohne den Wald zu „stören“, zeigt das Konzept der „naturnahen Waldnutzung“, die 1994 im Lübecker Stadtwald vom damaligen Forstleiter Dr. Lutz Fähser eingeführt wurde und seit 2010 von seinem Nachfolger Knut Sturm fortgeführt wird.

Im Lauerholz kann man nicht nur wunderbar spazieren gehen, auch mit dem Pferd lässt sich der Wald auf den ausgewiesenen Reitwegen bestens erkunden.

lebensart

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© AdobeStock: vovan

„ Der Lübecker Stadtwald wird seit 1994 nach dem Konzept der naturnahen Waldnutzung bewirtschaftet. Können Sie uns in wenigen Sätzen grob erklären, was dieses Konzept ausmacht?

Wir orientieren uns an unbewirtschafteten Wäldern und versuchen den Waldlebensraum möglichst wenig zu stören. Dies führt nach unserer Auffassung dazu, dass die so bewirtschafteten Wälder eine bessere Anpassung an sich verändernde Umweltbedingungen aufweisen. Wir bewirtschaften den Wald und er hat es nicht gemerkt! Dies steht im krassen Widerspruch zu den meisten anderen Wald-

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Entscheidungen im Wald- und Naturschutzsektor. Wir waren gerade für den WIN WIN Gothenburg Sustainability Award zusammen mit z.B. Jane Godall und dem IPBES nominiert. Das zeigt auch, dass unsere Arbeit im Ausland positiv wahrgenommen und geschätzt wird.

© Knut Sturm

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ie LEBENSART sprach mit Knut Sturm, Bereichsleiter des Stadtwalds in Lübeck, über das besondere Konzept der nachhaltigen Waldnutzung im Lübecker Stadtwald, die Bedeutung des Waldes in der Corona-Zeit und was wir Menschen vom Wald lernen können.

Der naturnahe Wald strebt kein „Höher, schneller, weiter!” an

bewirtschaftungskonzepten, die versuchen, durch forstliche Eingriffe stabile Kunstsysteme aufzubauen.

Der Stadtwald Lübeck gilt in Deutschland und im Ausland als Vorzeigeprojekt naturnaher Waldbewirtschaftung.

Macht Sie das stolz?

Natürlich macht uns das stolz! Hier zeigt sich, wie positiv die Beharrlichkeit ist, mit der wir dieses Konzept betreiben und wissenschaftlich begleiten und gegebenenfalls anpassen.

Unsere Ergebnisse beeinflussen zunehmend auch lokale, nationale und internationale

Sie greifen so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse des Waldes ein und versuchen diesen Lebensraum durch forstliche Nutzung möglichst nicht zu stören. Das klingt, als würde das Prinzip der naturnahen Waldnutzung weit über ökonomisches Denken hinausgehen.

Wir sind zum einen zutiefst davon überzeugt, dass nur waldökologisch angepasstes Handeln langfristig auch ökonomisch ist. Der Aufbau und die Unterhaltung von forstlichen Kunstsystemen bedeuten ein ständiges Eingreifen und unterbinden damit die allen natürlichen Systemen innewohnende Veränderung und Dynamik, aber auch der sehr lang andauernden Stabilität bzw. Kontinuität.

Diese Mischung aus natürlicher Dynamik und Kontinuität ist letztendlich zum Erhalt der natürlichen Systeme mit ihrer typischen

lebensart

27.06.20 12:26

Was bedeutet Ihnen persönlich der Lebensraum „Wald“?

Der Wald gibt mir Kraft, um im beruflichen und privaten Bereich zu entschleunigen. Er führt mir die Schönheit, Vielfalt und Schutzwürdigkeit von Natur vor Augen.

Denken Sie, dass wir durch die Corona-Krise ein anderes Verhältnis zum Ökosystem Wald entwickeln werden?

Wenn ja, welches?

Das wird man abwarten müssen. Natürlich hoffe ich auch, dass das fast allmächtige Diktat der Ökonomie in täglichen forstlichen Entscheidungen deutlich abgepuffert wird. Insgesamt nicht nur auf mehr ökonomischen „Erfolg“ zu setzen, sondern auch wieder die Schönheit, die Vielfalt und andere immaterielle Dinge im Vordergrund der Waldbetrachtung liegen.

Holzproduktangebote aus dem Lübecker Stadtwald

Der Holzhof Wesloe, Wesloer Landstr. 78 in Lübeck, hält ein breites Angebot an Holzprodukten aus dem Lübecker Stadtwald bereit: vom Kaminholz über Frühstückbrettchen bis zu Gartenbänken, Tischen und individuell angefertigten Produkten.

© Lübecker Stadtwald

Artendiversität nötig. Dies kann herkömmliche Forstwirtschaft nicht leisten. Wir sehen den Wald auch nicht ausschließlich als Rohstoffquelle für die holzverarbeitende Industrie und passen uns dementsprechend auch nicht deren Wünschen an.

Der Wald ist Lebens- und Erholungsraum sowie Arbeitsstätte. Alle diese Ansprüche müssen versucht werden, gleichrangig berücksichtigt zu werden.

Gibt es etwas, das wir Menschen vom Wald lernen können?

Das kann sehr viel sein. Ich will dies mit einigen wenigen Beispielen erläutern. Die Wälder sind hoch komplexe, vielfältige Systeme, die von sich aus nicht auf einzelne Individuen setzen, sondern auf das Funktionieren des Systems. So gibt jeder Baum von seinen Photosyntheseprodukten ca. 40 Prozent an seine Nachbarn ab und „weiß“, dass er von diesen auch etwas bekommt. Der naturnahe Wald strebt in keiner Lebensphase eine maximale Produktivität im Sinne von „Höher, schneller, weiter!“ an, sondern versucht immer, im Rahmen seiner systemimmanenten Schwingungsbreite – Neudeutsch „Resilienz“ – eine Systemerhaltung. Das sind doch mal Perspektiven für eine langfristig überlebensfähige Gesellschaft!?

© Lübecker Stadtwald

Vielen Dank für das Interview, Herr Sturm!

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Nordisch by Nature

v. l.: Ministerpräsident Daniel Günther, Axel Niesing und Georg Willer (Geschäftsführende Gesellschafter Anton Willer GmbH & Co. KG) bei der Erö° nung des „WillerWaldes“.

Tanken für mehr Wald im Norden

W

as auf den ersten Blick widersinnig erscheint, ist es doch nicht ganz. Das schleswig-holsteinische Tankstellenunternehmen Anton Willer GmbH & Co. KG, seit 1934 konzernunabhängig im Familienbesitz, startet eine in dieser Form bislang einzigartige Initiative.

Seit Mitte Juni pflanzt Willer pro Kubikmeter Kraftstoffabsatz einen Quadratmeter neuen Wald in Schleswig-Holstein, selbstverständlich ohne die Kosten auf die Kundschaft umzulegen. Ministerpräsident Daniel Günther ist Schirmherr des „Willer-Waldes“.

Kampf gegen den Klimawandel Schleswig-Holstein verfügt im Bundesvergleich über den geringsten Anteil an Waldflächen. Während im Bundesdurchschnitt rund 32 Prozent der Fläche bewaldet sind, kommt Pflanzaktion in Schlichting

Schleswig-Holstein auf nur elf Prozent und liegt damit noch hinter den Stadtstaaten Bremen und Hamburg. Besonders waldarm ist der Kreis Dithmarschen mit einem Flächenanteil von lediglich drei Prozent. Wald bzw. Bäumen wird aufgrund der Fähigkeit, CO2 aufzunehmen und zu speichern, eine besondere Bedeutung im Kampf gegen den Klimawandel zugesprochen.

Neuer Wald in Schleswig-Holstein Im Sommer 2019 hat das Unternehmen begonnen, in Schleswig-Holstein landwirtschaftliche Flächen aufzukaufen, auf denen seit 2020 neuer Wald entsteht. Pro Kubikmeter Kraftstoffabsatz an seinen knapp 30 unter der Eigenmarke bft Willer geführten Tankstellen schaff t Willer einen Quadratmeter neuen Wald in Schleswig-Holstein. Im ersten Jahr werden das voraussichtlich über 70.000 Quadratmeter sein. Der Wald entsteht dauerhaft, mit regionaltypischen Baumarten und dient nicht wirtschaftlichen Zwecken.

Die ersten Waldflächen werden im Umfeld der Gemeinde Lunden, rund 15 Kilometer von Heide entfernt, angelegt.

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So mok wi dat Willer ist sich seiner besonderen Verantwortung als Vermarkter fossiler Kraftstoffe bewusst. Zwar ist es am umweltfreundlichsten, ganz auf das Autofahren zu verzichten und damit schädliche Auswirkungen auf das Klima komplett zu vermeiden. Das gilt für Verbrenner fossiler Kraftstoffe ebenso wie für Elektroautos. Allerdings ist dies in der Praxis häufig nicht möglich. Warum beim unvermeidbaren Tanken also nicht einen – wenn auch kleinen – Beitrag für die heimische Natur erbringen?

Hier wächst neuer Wald >> schlautanken.sh

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27.06.20 12:27

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500 kleine weiße Badehäuschen geben dem Strand in Løkken den Beinamen „Die weiße Stadt“.

Grenzenlose Meer-Liebe Sie liebt das Meer und den Norden. Die Liebe hielt Heidi Schmitt in ihrem Reiseführer „Dänemark Nordseeküste“ fest, um andere von Küste, Kultur und Natur zu begeistern.

Ein „fränkisches Mädel“ schreibt über den hohen Norden – Dänemarks Nordseeküste: Welchen Bezug haben Sie zu Dänemark?

Die Sehnsucht nach dem Meer hat meinen Mann und mich 2018 zur „Auswanderung“ nach Flensburg bewogen. Hier oben habe ich schnell festgestellt, wie viel Dänisches an unserem neuen Wohnort zu finden ist. Wir haben in unserer Freizeit nicht nur unsere neue Umgebung in Schleswig-Holstein erkundet, sondern natürlich auch die nächsten Orte

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in Süddänemark. Vom hyggeligen, nordischen Lebensgefühl unseres Nachbarlandes habe ich mich schnell anstecken lassen.

© Heidi Schmitt

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eidi Schmitts Sehnsucht nach dem Meer war so groß, dass sie ihre Zelte im Frankenland abbrach und ans andere Ende Deutschlands zog. Seit rund zwei Jahren lebt und arbeitet sie in Flensburg. Mit ihrem Mann unternimmt sie viele Ausflüge in der Umgebung – und so zieht es sie auch immer wieder ins Nachbarland Dänemark.

Ihre Entdeckungen und Erlebnisse hielt die Autorin in ihrem Reiseführer „Dänemark Nordseeküste“ fest. Im Gespräch mit Heidi Schmitt erfuhr Lebensart-Redakteurin Nicole Groth, was sie zum Schreiben des Reiseführers veranlasste und auf was sich LeserInnen freuen können.

Autorin des Reiseführers „Dänemark Nordseeküste“: Heidi Schmitt.

Was veranlasste sie dazu, einen Reiseführer zu schreiben?

Als ich mich nach langjähriger Tätigkeit als Kulturredakteurin einer Regionalzeitung 2012 als freie Publizistin selbständig gemacht habe, habe ich zunächst ein Buch über zeitgenössische Glaskunst herausgebracht („Kunst aus der Flamme – Zeitgenössisches Lampenglas in Europa“, 2014). Da ich schon immer

viel gereist bin, hat es mich gereizt, meine Reiselust mit dem Journalismus zu verbinden. 2017 habe ich im Michael Müller Verlag meinen ersten Reiseführer Thüringen veröffentlicht. Nun hat es sich gut getroffen, dass sich mit meinem Verlag auch der Reiseführer Dänemark Nordseeküste realisieren ließ.

Warum haben Sie sich speziell für diesen Teil Dänemarks entschieden?

Im Dialog mit den Programmmachern des Verlags haben wir uns auf das Reisegebiet Nordseeküste verständigt, weil es eine der beliebtesten Tourismusregionen Dänemarks ist und von Individualreisenden sehr gerne besucht wird.

Die Grenzen sind (nun wieder) offen, doch gilt es mitunter Sprachbarrieren zu meistern. Sprechen Sie Dänisch?

Während der Arbeit an dem Buch habe ich ein bisschen Dänisch gelernt. Aber wenn man in Dänemark unterwegs ist, hat man selten ein Problem mit der Sprache. Viele Dänen – zumal in Tourismusgebieten – sprechen sehr gut Deutsch und natürlich Englisch. Auch die Kommunikation während der Recherche war nie schwierig.

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26.06.20 18:34

© Heidi Schmitt

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Nicht zu übersehen: das künstlerische Wahrzeichen Esbjergs – „Mennesket ved Havet“.

Wie geht man vor, wenn man einen Reiseführer schreiben will? Kannten Sie Ihre Ziele schon oder sind Sie einfach losgezogen?

Ich war früher schon in Jütland im Urlaub, die meisten Orte und Regionen, die ich in meinem Dänemark-Führer vorstelle, kannte ich aber noch nicht. Als Journalist ist man intensiver unterwegs als bei Urlaubsreisen. Bevor ich auf Recherchereisen gehe, lese ich soviel wie möglich über das Reisegebiet. Um unterwegs effektiv arbeiten zu können, muss man vorher gut planen. Anhand einer groben Gliederung für das Buch schreibe ich mir umfangreiche Listen und notiere darin genau, was ich in einem bestimmten Ort anschauen möchte und welche Fotos ich brauche. Der Mythos vom spannenden Leben eines Reisebuchautors ist leider nur die halbe Wahrheit. Die meiste Zeit sitzt man am Schreibtisch, man tippt E-Mails, schreibt Gliederungen, zeichnet Skizzen für die Karten, die später im Buch erscheinen, man listet Bilder auf für die Layouter usw. Es hängt viel dran an so einem Buch. Zum Glück habe ich ein nettes und sehr erfahrenes Team vom Verlag an meiner Seite.

Haben Sie alle Orte selber besucht?

Ja natürlich, die Vor-Ort-Recherche ist für mich beim Schreiben unabdingbar. Nur so kann man dem Reisenden aus erster Hand davon berichten, was er dort vorfindet und warum sich das Anschauen lohnt.

Wie lange haben Sie am Reiseführer gearbeitet?

Von der Idee bis zur Fertigstellung des Buches hat es zwei Jahre gedauert. Auch wenn es jetzt gedruckt vor mir liegt, bleibt es ein „work-in07.2020

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progress“. Es gibt immer wieder Änderungen z. B. bei Öffnungszeiten oder gastronomischen Tipps. Solche Aktualisierungen werden von mir regelmäßig als Reisebuch-Updates auf der Verlags-Webseite veröffentlicht. Alle paar Jahre werden die MMV-Reiseführer von den Autoren grundlegend überarbeitet, so liegt z. B. mein Thüringen-Buch seit Februar dieses Jahres als Neuauflage vor. Zeitweise habe ich letztes Jahr an beiden Büchern parallel gearbeitet.

Was hat Ihnen bei Ihrer Recherche und Arbeit vor Ort am meisten Spaß gemacht?

Das Schönste und Inspirierendste sind immer die ungeplanten Momente unterwegs: die netten Gespräche mit Kunsthandwerkern oder Museumsmitarbeitern, mit Touristen oder Gastronomen. So erfahre ich viel über Land und Leute oder über das, was die Reisenden interessiert. Besonders gefallen hat es mir in der Altstadt von Ribe mit ihren verwinkelten Gassen und auf der Insel Fanø, wo zwischen hübschen Reetdachhäusern alte Traditionen noch gelebt werden. Eine besondere Herausforderung für mich ist immer wieder die Erstellung der Rad- und Wander-Touren, die mithilfe eines GPS-Geräts aufgezeichnet werden. Aber die herrliche Aussicht auf dem Bulbjerg oder die glitzernde Wasserlandschaft in der Skjern-Enge konnte ich dennoch genießen.

Was bietet Ihr Reiseführer, was andere nicht haben?

Natürlich habe ich mich bemüht, den vielseitigen Interessen von Dänemark-Urlaubern – von Familien bis hin zu sportlichen Urlaubern und Wellness-Fans – durch eine Breite der

Informationen gerecht zu werden. Mein besonderes Interesse gilt immer der Kultur eines Landes und so stelle ich viele Künstler, Kunsthandwerker, Museen, Kirchen sowie besondere historische und architektonische Stätten vor. Ich war erstaunt, wie viel Kultur man hinter den Nordseestränden entdecken kann. Wer nur zum Baden kommt, wird viel verpassen. In kleinen Lese-Stücken erzähle ich skurrile Geschichten von Küstenfischern, Schnapsbrennern oder frühen Badegästen.

In größeren Themen-Kästen berichte ich z.

B. über den Mythos der Wikinger, die ehemaligen Bunker des Atlantikwalls oder die Probleme mit der Sandflucht.

Widmen Sie sich als nächstes der Ostseeküste Dänemarks? Oder vielleicht sogar Schleswig-Holstein?

Ein konkretes neues Projekt ist noch nicht geplant, aber Dänemarks Ostseeküste und die dänischen Inseln sind auf jeden Fall die nähere Betrachtung wert.

Heidi Schmitt: Dänemark Nordseeküste Inkl. Faltkarte 1:350.000, 8 GPS-Wanderungen und Radtouren Michael Müller Verlag 2020, 416 S, 19,90 €.

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26.06.20 18:35

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Das Ziel, der Tiessenkai in Kiel Holtenau, liegt fast 100 Kilometer vom Start in Brunsbüttel entfernt.

Immer am Wasser mitten durch's Land von Nadine Sorgenfrei

Der direkte Weg von der Nordsee zur Ostsee führt mitten durch Schleswig-Holstein. Der Nord-Ostsee-Kanal (NOK) ist die meistbefahrene Wasserstraße der Welt und ist mit 98,6 Kilometern sogar länger als der Panamakanal (80 Kilometer). Nach Panama sollte man nach Empfehlung des auswärtigen Amtes im Moment nicht reisen. An den Nord-Ostsee-Kanal schon.

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eine Tochter Emmy musste in der Schule einen Test über den Nord-Ostsee-Kanal schreiben. Es kamen so einige spannende Fakten auf – für uns Grund genug, uns den NOK mal genauer anzusehen. Um den Kanal so nah wie möglich zu erleben, planten wir eine zweitägige Radtour. Es ist vielleicht nicht die exotischste Reise, aber trotzdem eine Fahrt mit vielen Superlativen.

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27.06.20 12:28

Die Aussicht am Kanal ist fast immer eine Komposition aus Grün, Blau und Weiß: Wasser, Knick und Wölckchen.

Baden, Essen und ab in die Koje: Nach dem ersten Tag waren wir froh über unsere gemütliche Unterkunft in der Bootsmann-Lodge.

Grün, Blau und Weiß In Brunsbüttel geht es los: Auf der gesamten Länge des NOK verlaufen gut befahrbare Spurbahnen. Ihr eigentlicher Zweck ist es, dass Fahrzeuge zur Wartung und zu Reparaturen den Kanal gut erreichen.

Andere Autos dürfen hier nicht fahren, Fußgänger und Radfahrer sind erlaubt. Und von denen begegnen uns viele. Die Norddeutschen sind gar nicht wortkarg – jeder grüßt sich mit einem oder zwei „Moin“, auch die Besatzung auf den vorbeifahrenden Schiffen und Segelbooten grüßt gern. Die Aussicht ist herrlich entspannend: Links der grüne Knick, rechts das blaue Wasser. Dazu ein paar dekorative Wolken und Segel.

Torten, Pizza und Blässhühner Die erste Rast machen wir im „Kanal 33“ in Schafstedt, einem Café mit Biergarten. Praktisch: Hier gibt es eine Fahrrad-Reparaturstation. Brauchen wir aber nicht. Noch nicht …

Der nächste Abschnitt des NOK-Radweges überrascht uns mit Abwechslung. Es geht ein Stück durch den Wald. Der Schatten tut gut, denn mittlerweile zeigt die Wetter-App fast 30°C. Am späten Nachmittag verlassen wir erneut den NOK und fahren fünf Kilometer landeinwärts zur Bootsmann-Lodge in Breiholz, direkt an der Eider. Ein guter Grund: In der Eider darf man baden, im Kanal nicht. Die Bootsmann-Lodge bietet tolle Übernachtungsmöglichkeiten: unter anderem Hausboote, Rumfässer und Tiny-Häuser.

Die freundliche Inhaberin Birgit Stotz hat uns in einem ihrer coolen „Haus-Würfel“ einquartiert. In den geschmackvoll eingerichteten Mobilheimen gibt es ein Bad, Küche und Schlafzimmer. Und eine eigene Terrasse, von der wir direkt in die Eider hüpfen. Nach der hervorragenden Pizza im Restaurant kuscheln wir uns ins Bett und schlafen zu dem zarten Piepen der Blässhühner ein.

Am nächsten Morgen tanken wir mit einem üppigen Frühstück Energie, bevor … Erst mal gar nichts geht. Emmy hat einen platten Reifen.

Doch Frau Stotz weiß Rat, sie kennt einen Fahrradladen im Nachbardorf. Kurz darauf holt uns Willi Honhsbehm ab, setzt unsere Räder auf seinen Fahrradträger und repariert den Plattfuß in seiner Werkstatt in Hamdorf.

Ein erfrischendes Bad ist nur in der Eider bei Breiholz möglich – im NOK ist Baden strengstens verboten.

Häuschen mit Aussicht: Das Mobilheim steht direkt an der Eider, nur fünf Kilometer vom Kanal entfernt.

Dann geht es drunter und drüber In Rendsburg heißt es abtauchen: Die unter Denkmalschutz stehende Schwebefähre wurde 2016 nach dem Zusammenstoß mit einem Frachter vollständig zerstört. Zum ersten Mal unterqueren wir den Kanal.

Ein geräumiger Fahrstuhl bringt uns samt Fahrrädern 28 Meter in die Tiefe. Fußgänger benutzen eine Rolltreppe, die zu den längsten Europas gehört. Übrigens: Mit etwas Glück ist der elf Millionen teure Fähr-Neubau noch in diesem Jahr einsatzbereit.

Später setzen wir als kleine Pause mit der Fähre Landwehr über und fahren einfach wieder zurück. Das ist übrigens kostenlos, denn das hat Kaiser Wilhelm so beschlossen und es gilt noch heute. Während wir unsere Nasen zur Sonne strecken, machen wir eine aufregende Entdeckung am Himmel: einen Seeadler, den größten Vogel Europas!

Endlich an der Ostsee Pünktlich zu einem frühen Abendessen kommen wir in Kiel Holtenau an. Hier fließt der Nord-Ostsee-Kanal durch große Schleusen in die Kieler Förde. Noch einmal überqueren wir den Kanal zusammen mit Studenten und Berufspendlern auf der Personen-Fähre. Am Tiessenkai nimmt uns der Rest der Familie in Empfang – und wir feiern unsere Tour mit einer großen Portion Pommes. Zum Abschluss unseres Abenteuers springen wir alle noch am Falckensteiner Strand in die Förde. Was isses doch schön in Schleswig-Holstein!

Fotos: Nadine Sorgenfrei

Info Essen: Cafés und Restaurants gibt es an fast jeder Fährstation und auch zwischendurch, zum Beispiel Kanal 33, Brauer's Aalkate, Kanal-Café, Kanalfeuer oder Café Alte Scheune. Übernachten: Bootsmann Lodge, Tel. 0 43 32 / 9 96 42 00, www.bootsmann-lodge.de Fahrrad-Service: Willi Honhsbehm in Hamdorf, Tel. 0 43 32 / 5 67 Schi˜ e gucken: Ob „Aida“ oder „Queen Elizabeth“ – wann die Kreuzfahrt-Riesen wieder durch den Kanal fahren, erfährt man auf: www.traumschi˜ e-im-kanal.de

>> Noch mehr Infos gibt es auf www.nok-sh.de.

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27.06.20 12:28

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Sternekoch Heinz O. Wehmann

Birgit Altendeitering-Tiggemann

Upstalsboom Wellness Resort Südstrand auf Föhr

STORIES OF MENU KULINARISCHE ENTDECKUNGSREISE AUF FÖHR von Hanna Wendler

Exquisit speisen wie einst Kaiser Wilhelm II. mitten in der Friesischen Karibik – im Februar, als die Welt noch in Ordnung war, fand im noblen Ambiente des Upstalsboom Wellness Resort Südstrand auf Föhr eine kulinarische Entdeckungsreise der besonderen Art statt. Sternekoch Heinz O. Wehmann aus dem Landhaus Scherrer in Hamburg und Autorin Birgit Altendeitering-Tiggemann hatten zu einer kulinarischen Kreuzfahrt durch ihr gemeinsames Kochbuch STORIES OF MENU geladen.

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Herzlich Willkommen zu STORIES OF MENU

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ie Idee zu dieser besonderen Veranstaltung hatten Heinz O. Wehmann und Birgit Altendeitering-Tiggemann während der Arbeit an ihrem gemeinsamen Koch- und Storybuch, das bei Koehler im Maximilian Verlag erschienen ist. In diesem wird deutlich, dass Seereisen schon immer kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau waren. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen auch historische Speisekarten und besondere Exponate der Tischkultur, die Birgit Altendeitering-Tiggemann im Internationalen Maritimen Museum Hamburg entdeckte. Allein die Gestaltung der Karten, die Speisen selbst, aber auch Begleitendes wie Musik und Dekorationen lassen erahnen, wie sehr Genuss damals zelebriert wurde.

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Genuss und Geschichte Am 22. Februar tauchten die Gäste in diese Genusswelt historischer Seereisen ein.

Sternekoch Heinz O. Wehmann servierte gemeinsam mit dem Küchenteam um Kai Schütt vom Upstalsboom Wellness Resort Südstrand ein modern interpretiertes, exquisites Menü, wie es schon Kaiser Wilhelm II. an Bord der S.M. Yacht Hohenzollern oder Gästen der ersten offiziellen Kreuzfahrt auf der Prinzessin Victoria Luise serviert wurde.

Frische Austern mit einer Himbeer-Vinaigrette

Gemeinsam mit zahlreichen Manufakturen, von denen einige schon die historischen Reisen begleiteten, konnten die Gäste sowohl die historische Tischkultur wie auch exquisite, aktuelle Produkte aus den Manufakturen

erleben und genießen. Die Glasmanufaktur Rotter aus Lübeck präsentierte den Gästen anhand ihrer raffinierten Kollektion die Kunst des Glasschleifens. Die Silbermanufaktur Koch & Bergfeld aus Bremen begeisterte die Gäste mit historischen, aufgearbeiteten Exponaten, aktuellem Tafelsilber aus der Kollektion und gab einen Einblick in das Schaffen der Manufaktur. Auch die Königliche Porzellan-Manufaktur Berlin präsentierte historische und aktuelle Exponate.

Ein besonderes Highlight waren zudem die historischen Exponate aus dem Internationalen Maritimen Museum Hamburg. Die originalen Speisekarten und viele weitere Exponate rund um die historischen Reisen waren eigens für die Veranstaltung von Hamburg nach Föhr gebracht worden.

Kulinarische Spezialitäten von Föhrer Manufakturen Heinz O. Wehmann und Kai Schütt legten besonderen Wert darauf, den Gästen kulinarische Spezialitäten und Produkte von Föhrer Manufakturen zu präsentieren und regionale Produkte in das Menü zu integrieren. So wurde beispielsweise das ‚Beschwipste Sorbet von der Pampelmuse’ mit Föhrer Gin abgerundet, Föhrer Ziegenkäse à la ‚Seekuh’ auf Hansens Vollkornbrot serviert und das Grünkernsüppchen mit heimischen nordfriesischen Miesmuscheln gereicht. Für die stilechte musikalische Untermalung sorgte Dennis Durant mit seinem ‚Swing Your Soul’ Programm bis tief in die Nacht – ein Gefühl wie einst auf den historischen Reisen.

Fjordforelle mit Zuckerschoten und Safransauce

Aufgrund der aktuellen Umstände, muss die nächste kulinarische Kreuzfahrt noch ein wenig warten. Bis dahin lohnt es sich aber genussvoll in STORIES OF MENU zu blättern und die edlen Speisen zuhause nachzukochen. Sobald die stürmische See sich wieder gelegt hat, sind für 2021 weitere Entdeckungsreisen geplant.

STORIES OF MENU

Ra˜ nierte Kollektion der Glasmanufaktur Rotter aus Lübeck

Seereisen waren immer kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Das Buch zeigt eine Auswahl der Menükarten und erläutert Hintergründe. Die Rezepte hat Sternekoch Heinz O. Wehmann neu interpretiert. Mit herausragenden Bildern des renommierten Hamburger Food-Fotografen Michael Holz und leicht nachkochbaren Rezepten bringt STORIES OF MENU die edlen Menüs auf Ihren Tisch.

Birgit Altendeitering-Tiggemann, Heinz O. Wehmann: Stories of Menu.

Historische maritime Speisen neu interpretiert, Koehler Verlag 2016, 204 S., 29,95 €

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Diese eine Liebe Wer sie kennt, der weiß, wofür ihr Herz schlägt: für gute Geschichten, für die feinen Nuancen zwischen den Zeilen, für Besonderheiten und für das Besondere im Alltäglichen.

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inja Schulze schreibt auf ihrem Blog Sylt Fräulein über ihre große Liebe zu Sylt – und all die Geschichten um die Insel herum. Jetzt endlich wird diese Leidenschaft in Magazinform gebracht: Das neue Sylt Fräulein Magazin steht in den Startlöchern und wartet nur darauf, seine Leserinnen und Leser ab dem 6. Juli zu begeistern. Der Weg bis hierhin war jedoch gar nicht so leicht: Aufgrund von Corona wurde das Magazin vorerst auf Eis gelegt. Doch dann die erlösende Nachricht: Es kann endlich losgehen! Lebensart hat mit Finja Schulze gesprochen: Wie ist das so, mit dem ersten, eigenen Magazin – unter solchen Umständen?

Die Erleichterung ist sicher groß: Das Magazin ist bald da. Was für ein Gefühl ist es, ein eigenes Magazin zu produzieren?

Für mich geht mit dem Magazin ein Traum in Erfüllung. Schon seitdem ich ein junges Mädchen war, lese ich Zeitschriften. Ich liebe das Gefühl von Papier in meinen Händen, große schöne Bilder und Texte, die berühren. Nun die Chance zu bekommen, ein Magazin ganz nach meinen Vorstellungen zu kreieren, ist schon der Wahnsinn für mich!

Wie haben Sie die Zeit bis zum Erscheinen erlebt?

Die ersten Wochen der Produktion liefen noch wie geplant. Zusammen mit meinem Redaktionsteam war ich sogar einmal gemeinsam

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auf der Insel, um an den ersten Themen zu arbeiten und ihnen mein Sylt zu zeigen. Doch dann kam der Shutdown und nichts war mehr wie zuvor. In dieser Zeit war zunächst unklar, ob wir das Magazin überhaupt noch realisieren können. Umso erleichterter war ich, als bekannt wurde, dass die Insel ab dem 18. Mai wieder zugänglich ist. Damit fiel auch die Entscheidung, das Magazin doch noch zu veröffentlichen. Es war ein tolles Gefühl, nach so langer Zeit wieder auf der Insel zu sein und endlich wieder ein Ziel vor Augen zu haben.

Wie lange haben Sie am Magazin gearbeitet?

Von der ersten Idee bis zum letzten Tag waren es circa 6 Monate. Durch den Shutdown der Insel habe ich allerdings 10 Wochen verloren.

Umso glücklicher bin ich, dass wir es dennoch geschaff t haben.

Hatten Sie redaktionelle Unterstützung bei der Produktion?

Ja, zum Glück! Lene Rusbült und Sina Hoyer aus meinem Förde-Fräulein-Team sowie Mona Dabringer von der KIELerleben und Malin Schmidt aus der lebensart-Redaktion haben mich tatkräftig bei der Themenrecherche und beim Schreiben unterstützt. Es hat viel Spaß gemacht, den vier Mädels meine Herzeninsel näher zu bringen und die Liebe zu Sylt auch in ihnen zu entfachen.

Was unterscheidet Ihr Magazin von anderen Sylt-Magazinen?

Ich denke, das Sylt-Fräulein-Magazin ist sehr viel persönlicher. Nicht nur, weil es aus meiner Perspektive geschrieben ist, sondern auch, weil es so viele persönliche Geschich-

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Meine Leserinnen und Leser habe ich auf ganz besondere Art und Weise in das Magazin eingebunden. So ist es letztlich ein Gemeinschaftsprojekt von uns allen geworden.

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ten enthält. Denn im Laufe der letzten 2,5 Jahre habe ich mir eine große Community auf Instagram und Facebook aufgebaut.

Meine Leserinnen und Leser habe ich auf ganz besondere Art und Weise in das Magazin eingebunden. So ist es letztlich ein Gemeinschaftsprojekt von uns allen geworden.

Auf welche Geschichten können die LeserInnen sich freuen?

Das Magazin unterteilt sich in 5 Rubriken: Inselliebe, Inselheimat, Inselerlebnisse, Inselgenuss und Inselkultur. Die Leser*innen können sich also auf ganz emotionale Liebeserklärungen an die Insel freuen. Auf Porträts von Menschen, die ihre Heimat ausgezeichnet kennen und viel dafür tun, sie zu schützen.

Auf eine Reise in die Vergangenheit Sylts und natürlich auf Einblicke in die Sylter Sommerküche. Denn ich stelle über 50 verschiedene Restaurants und Cafés vor – alle von mir getestet! Außerdem gibt es zahlreiche Ideen für einen gelungenen Urlaub trotz Abstandsregelungen. Und mein Team und ich haben 07.2020

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die kreative, weibliche Kunstszene der Insel näher beleuchtet. Es ist also für jeden etwas dabei.

Haben Sie eine Geschichte, die Ihnen besonders in Erinnerung geblieben ist?

Besonders berührt hat mich die Inselgeschichte von Annedore Wallowy. Die 79-jährige Kronshagenerin fährt schon seit 68 Jahren nach Sylt und hat uns ganz tiefe Einblicke in ihr Leben gegeben. Dabei haben wir eine Insel kennengelernt, die wir so noch gar nicht kannten.

Was ist Ihr aktueller Tipp für einen Besuch auf der Insel?

Im Sommer gibt es für mich nichts Schöneres, als abends mit einer Flasche Wein, einer Decke und einem lieben Menschen an den Strand zu gehen und mir dort im Strandkorb den Sonnenuntergang anzuschauen. Wenn ich noch mehr für mich sein möchte, dann fahre ich zum Lister Ellenbogen, meinem absoluten Lieblingsort.

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Urlaub mal anders ... … freuen Sie sich schon jetzt auf Ihren nächsten Urlaub bei uns in Hohwacht.

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Mit „Abstand“ der beste Platz an der Ostsee!

ENTSPANNTER OSTSEE-URLAUB Damit der Urlaub an der Ostsee ein entspanntes Vergnügen wird, bündelt der Ostsee-Holstein-Tourismus e. V. (OHT) auf einer eigens dafür angelegten Webseite Informationen über die Ostseeorte und gibt zahlreiche naturnahe Ausflugs- und Freizeittipps. Auf www. ostsee-schleswig-holstein.de/urlaubsorte finden sich unter anderem Orte wie Glücksburg an der dänischen Grenze, Hohwacht und Großenbrode, aber natürlich auch Timmendorfer Strand oder Travemünde.

Der „Strandfinder“ listet darüber hinaus verschiedene Möglichkeiten, je nach Anspruch. Außerdem runden Informationen zu kontaktarmen Sportarten wie Stand up Paddeln und Radfahren sowie Tipps zu naturnahen Ausflugzielen die Webseite ab. Neben den Informationen auf der Homepage gibt es auch die „Ostsee-App“, die im Appstore oder auch unter kostenlos runtergeladen werden kann. Dort finden die Gäste unter anderem Hinweise auf Parkplätze für alle, die einen Tagesausflug planen.

LIEBLINGSPLÄTZE ZWISCHEN NORD- UND OSTSEE Wer glaubt, nördlich von Hamburg gebe es nur plattes Land, stürmische See und tiefste Provinz, kann sich mit diesem Buch vom Gegenteil überzeugen. Nicht nur kulinarisch bietet die Region südlich von Skandinavien viele Höhepunkte, auch Landschaft und Kultur faszinieren mit nordischem Charme. Reinhard und Moritz Pelte haben mit Stift und Kamera ein persönliches Bild ihrer Heimat eingefangen – eine gelungene Melange aus kulturhistorischen Miniaturen, Erlebnisberichten und Kurzporträts von Land und Leuten, die bis über die Grenze zu den dänischen Nachbarn führen. >> Reinhard und Moritz Pelte: Lieblingsplätze zwischen Nord- und Ostsee Gmeiner 2020, 192 S., 17 Euro

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Britisches Flair an der Flensburger Förde

Britisches Flair an der Flensburger Förde DAS JAMES – HOTEL NEUERÖFFNUNG AM 10. JULI

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m 10. Juli eröffnet im alten Flensburger Hafenviertel Sonwik das neue Hotel Das James – ein Hotel mit britischem Charme und einmaligen Blick über die Flensburger Förde. Den Ausblick auf den Yachthafen genießen die Hotelgäste aus vielen der 81 eigenwillig im urban style designten Zimmern, Lofts und Suites. Die James-Family freut sich auf Familien, Geschäftsreisende, Paare oder Tagesgäste – hier ist jeder herzlich wilkommen.

Einzigartige Genussmomente Mit hipper Kulinarik von Spitzenköchen, kombiniert mit edlen Tropfen, werden die Gäste in den Restaurants „James Farmhouse“ mit offener Frontküche, dem SPA Restaurant „The Roof“ und dem Casual Fine-dine Restaurant „Das Grace“ verwöhnt. Das Speisen auf der geschützten Gartenterrasse sowie auf der Hafenterrasse ist bei sommerlichen Temperaturen ein unvergessliches Erlebnis.

So wie die Briten ihre „tea time“ lieben wird im James Livingroom am Kamin von 14 bis 17.30 Uhr der „Afternoon tea“ serviert – mit Scones, clotted cream und Marmelade, kleinen Gebäckstücken, pikant belegten Sandwiches und wahlweise Champagner.

Barkultur ohne Schnickschnack verspricht die Bar „The Lion“. Lauschige Nischen und vollendete Drinks verheißen inspirierende Gespräche und Begegnungen. In der lichtdurchfluteten Smokers-Lounge mit Gartenblick herrscht eine gediegene Atmosphäre für entspannten Tabakgenuss.

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Urlaub an der Flensburger Förde ist ideal für Wassersportler, die als Anfänger oder Geübte, Segeln und Standup Paddling lieben. Anspruchsvolle Kurse gestalten wir im Rooftop-Pool sowie im Underground-Gym, wo Box- und Functional-Trainings stattfinden.

Yoga & Pilates-Fans finden auch Ihre helle Freude bei Aerial Yoga, Faszientraining sowie beim Tangotanzen.

Entspannung mit Meerblick

Hotelneueröffnung 10. Juli Ruhe und Entspannung im SPA-Bereich

Das SPA Five Senses erstreckt sich auf mehr als 2.000 m2 über drei Ebenen mit Saunen, Dampfbad, Rooftop-Pool, Behandlungsräumen, Frischluft-Terrassen sowie gemütlichen wie ruhigen Rückzugsorten. Highlight für Paare ist das Hamam Zeremoniell sowie Anwendungen in der Private Spa Double Treatment Suite mit Blick aufs Meer.

Familienzeit an der Förde Die Family Suiten eignen sich perfekt für Familien mit zwei bis drei Kindern. Diese sind besonders behaglich und gut aufgeteilt: zwei separate Schlafzimmer und manche mit je einem eigenem Badezimmer. Der Blick schweift aus dem Fenster auf die maritime Küste der Flensburger Förde oder auf den hübsch angelegten Gartenhang. Für Unterhaltung sorgt ein buntes Kinderprogramm mit vielen Aktivitäten drinnen und draußen. Und im SPA-Bereich gibt es für Familien einen ganz eigenen Bereich: das „Family SPA“ – hell, mit Ausblick auf den Hafen und gemütlich. >> Das James Hotel GmbH Fördepromenade 30, Flensburg/Sonwik Tel. 0461 / 1672360, www.dasjames.com

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Yoga-Retreat mit Expertin & Bestsellerautorin Kerstin Linnartz an der Ostsee Sie versteht es Yoga mit Humor und Leichtigkeit zu vermitteln und durch Kombination von Yoga-Haltungen, Atmung und Meditation Körper und Geist auszurichten und zu stärken.

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Das James Fördepromenade 30 24944 Flensburg / Sonwik contact@dasjames.com 0461 167 236-0

Hovedkontor: James Hotel GmbH

Nordhackstedter Straße 8 | 24980 Hörup

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Ausflüge & Reisen

Berlin erfahren

GEFÜHRTE RADTOUREN MIT BERLIN ON BIKE

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erlin ist gerade in diesen Zeiten, in denen der große internationale Touristenrummel ausbleibt, eine Reise wert. Eine besonders spannende und zur Zeit auch sichere Art die Stadt zu erkunden, ist auf dem Fahrrad. Hat man dann noch einen erfahrenen Guide an seiner Seite, gibt es die spannenden Hintergrundgeschichten und Anekdoten obendrauf.

Das Team von Berlin on Bike bietet geführte Fahrradtouren zu vielen verschiedenen Themen durch die quirlige Hauptstadt an. In kleinen Gruppen, mit ausreichend Abstand und an der frischen Luft, erfüllen die geführten Radtouren die neuen Sicherheits- und Hygienestandards besonders gut. Die Teilnahme ist mit eigenem Fahrrad oder mit Leihrädern von Berlin on Bike möglich. Kinderräder in allen Größen sind vorhanden, ebenso Anhänger für Kinder. Fahrradhelme und Lenkergriffe werden vor jeder Fahrt desinfiziert.

Kiez- und Familientouren Lichtenberg, Friedrichshain, Neukölln – die neuen Stadtteil-Touren werden von Guides übernommen, die selbst in den Bezirken wohnen und besonders authentisch berichten können. Die Fahrten führen zu Kunstprojekten, historischen Industrieanlagen und in ganz neue Wohnviertel. Ganz neu sind auch die Touren speziell für Familien, die spielerisch und interaktiv Wissen vermitteln und sowohl Erwachsene als auch Kinder zum Staunen bringen. Wie kam es dazu, dass vor über hundert Jahren im Volkspark Friedrichshain der Märchenbrunnen gebaut wurde? Spukt es wirklich in der Musikbrauerei? Und warum würde sich der Berliner Bär auf dem Dach der Zionskirche besonders wohl fühlen?

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Familientour (Dauer 2-2,5 Std., max. 12 Teilnehmer) Ö˜ entliche Termine: Sa + So 10 Uhr Preis: Erwachsene 19 €, Kinder 15 €, Leihrad 5 € Private Termine: jederzeit nach Vereinbarung (Sonderpreis bis 15. Juli: 140 € bis 5 Personen, Leihräder zur Tour falls benötigt gratis, Gruppen 6 – 10 Personen 190 €

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Elegante Zimmer mit Aussicht Das 4 Sterne-Superior-Hotel THE LIBERTY

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ls einzige größere Stadt an der Nordsee bietet Bremerhaven die Vorzüge von Meer und städtischem Flair in einem und blickt zudem auf eine einzigartige Historie zurück. Die frische Seeluft, der lange Deich und das bunte Treiben in dem Welthandelshafen laden zum Flanieren ein und auch die Strände sind nicht weit entfernt.

Bremerhaven ist ein historischer Ort, von dem über sieben Millionen Auswanderer Europa verließen und ihr Glück in der Neuen Welt suchten. Diese Geschichte inspirierte auch das 2018 neu eröffnete 4 Sterne-Superior-Hotels zu seinem Namen THE LIBERTY. Die Ra˜ nierte und gleichzeitig bodenständige Küche im Restaurant „MULBERRY STREET“

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Freiheitsstatue vor Manhattan ist die Namensgeberin dieses eleganten Themenhotels, das in vielen liebevollen Details von Fernweh und Aufbruch erzählt.

THE LIBERTY fügt sich harmonisch in das bestehende Quartier ein und interpretiert die einzigartige Geschichte der Auswandererstadt auf moderne Weise. Um Bremerhaven in Ruhe zu entdecken, empfiehlt sich eine Übernachtung direkt an der Kaje mit Blick auf die vielen Traditionsschiffe.

Elegantes und modernes Themenhotel Die 98 ausgestatteten Zimmer und Suiten erzählen in kleinen Details Geschichten von Sehnsucht, Fernweh und legendären Ocean Linern. Von den über 60 „Water View“- Zimmern schweift der Blick über die touristischen Attraktionen und den Yachthafen raus auf die Außenweser über die Nordsee – immer den historischen Leuchtturm und die Seeschiff fahrt in die ferne Welt im Blick.

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27.06.20 12:31

Green Tiny House: Auszeit der besonderen Art

Urlaub mal anders GREEN TINY HOUSE IN BÜSUM

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n Büsum gibt es eine ganz besondere Art seinen Urlaub zu verbringen: in einem angesagten Tiny House! Auf gemütlichen 20m2 erlebt man ein ganz neues Gefühl von Unabhängigkeit und Freiheit. Die Tiny Houses sind nämlich mobil, so dass man den Urlaub mit Blick auf Seeufer, Wälder oder Deich verbringen kann, ganz nach dem eigenen Geschmack. Das ist nicht nur ein ganz besonderes Erlebnis, sondern auch noch nachhaltig, denn die Tiny Houses werden in ökologischer Bauweise hergestellt.

Wohngesunder und nachhaltiger Urlaub Weniger Wohnfläche bedeutet erst einmal weniger Co2-Emissionen und weniger Ressourcen, die für den Bau aufgebracht werden müssen.

Hinzu kommt, dass die Minihäuser häufig mit recyceltem und wohn-

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gesundem Material gebaut werden. So kommt das verbaute Holz zum Beispiel zu 100% aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern und es müssen keine Flächen für den Bau versiegelt werden, da Tiny Houses auf Rädern gebaut sind. Die Dämmung aus Seegras sorgt für eine angemessene Temperaturregulierung in allen Jahreszeiten, sodass Heizkosten auf ein Minimum gehalten werden können. Ergänzt wird das Ganze durch eine Astronautendusche und eine Trockentoilette, was den Wasserverbrauch um 90% und den Energieverbrauch um 80% reduziert. Außerdem wird der unvermeidbare CO2-Verbrauch nach dem weltweit strengsten Zertifizierungsstandard ausgeglichen und fünf Prozent des Umsatzes gehen an ein regionales Naturschutzprojekt.

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Entspannter Loungebereich

Terrasse mit grüner Aussicht

Klein, aber oho!

Hergestellt werden die innovativen Häuser in Schleswig-Holstein und bieten Platz für entweder zwei Erwachsene und zwei Kinder oder drei Erwachsene. Die intelligente Raumaufteilung teilt das Tiny House in zwei Ebenen. Auf der unteren Ebene steht die Küche, die mit allem ausgestattet ist, was man braucht. Das Badezimmer ist ausgestattet mit Astronautendusche, Trockentoilette, Waschbecken und Bio-Handtüchern. Der Wohnbereich kann sich durch einen skandinavischen Holzofen und dem Highlight des Green Tiny Houses auszeichnen: dem Loungebereich. Dieser bietet nämlich ein großes Panoramafenster mit anliegender Lounge, die ebenfalls Matratzenqualität bietet. Hier kann man mit Blick in die Natur lesen, schlafen oder einfach entspannen.

Auf der oberen Ebene befindet sich der Schlafbereich mit großem Doppelbett für zwei Erwachsene – Matratze und Bettwäsche sind aus natürlichen Materialien, wie Naturkautschuk oder Kamelhaarflaum, hergestellt. Draußen lädt die Holzterrasse zu einem Frühstück oder Abendessen mit idyllischer Aussicht ein.

Klimaneutrale An- und Abreise Bucht man über die Website der Touristeninformation Büsum (www.buesum.de) oder die zentrale Zimmervermittlung unter Tel. 04834 / 909110, werden die CO2-Emissionen von An- und Abreise ausgeglichen. Die ermittelten Emissionen werden durch den Kauf von CO2-Zertifikaten über die Klimapatenschaft GmbH ausgeglichen.

FAQ zum Urlaub im Tiny House

Die Touristeninformation beantwortet die häufigsten Fragen zu Aufenthalt und Buchung im Tiny House.

Wann kann ich das Tiny House mieten?

Sie können sich auf Ihren Aufenthalt in einem Tiny House in der Saison von 12.6.2020 bis voraussichtlich 15.10.2020 freuen.

Ab wann kann ich an- bzw. abreisen und wo bekomme ich den Schlüssel?

In der Regel ist die Unterkunft ab 16 Uhr bezugsfertig und sollte am Abreisetag bis 10 Uhr verlassen werden. Den Schlüssel für das Haus holen Sie vor Ort am Campingplatz ab. Sollte mal etwas nicht funktionieren oder etwas fehlen, wenden Sie sich bitte an das hilfsbereite Campingplatzpersonal.

Wo kann ich Parken?

Sie können auf dem Grundstück des Tiny Houses, welches auf dem Campingplatz Nordsee steht, parken.

Gibt es WLAN? Ein kostenfreies WLAN ist auf dem Campingplatz vorhanden.

>> www.tinyhousenordsee.de Klein, aber oho!

Kann ich meinen Hund mitnehmen?

Das Tiny House ist besonders geeignet für Allergiker. Die vierbeinigen Gäste dürfen da leider nicht dabei sein.

Kann ich meine Sachen irgendwo verstauen?

Es gibt einen abschließbaren Stauraum für z.B. Schuhe oder Strandequipment.

Ist in der Nähe ein Supermarkt?

Der Campingplatz hat einen eigenen Supermarkt.

Wie weit ist es bis zum Strand?

Der Strand liegt quasi vor der Haustür und ist mit nur wenigen Schritten erreichbar.

Was muss ich selber mitbringen?

Lebensmittel bzw. Zutaten, wenn Sie selber kochen wollen. Ansonsten können Sie im Restaurant des Campingplatzes oder im Ort essen.

Kann ich in der Nähe Fahrräder ausleihen?

Moderne E-Bikes sind im Mietpreis bereits inklusive.

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27.06.20 12:31

Der Garten im Juli

Beim Nektarsaugen übernehmen Hautflügler auch den Transport von Pollen und sorgen damit beispielsweise für die Fruchtbildung an Obstbäumen.

Gärten müssen

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25.06.20 12:42

© djd/www.as-garten.de/Beverly Buckley/Pixabay

Mit diesen Pflanzen hilft man Insekten beim Überleben

Mekka für Biene und Co. Der Sommerflieder beispielsweise bietet eine gute Gelegenheit, Tagpfauenauge, Admiral, Taubenschwänzchen und andere hübsche Schmetterlinge aus der Nähe zu betrachten. Mit ihrem Saugrüssel tauchen sie tief in die langen Röhrenblüten ein, um an den süßen Nektar zu gelangen. In der Zwergvariante ist der Sommerflieder auch als Kübelpflanze geeignet. Damit die Raupen der Schmetterlinge Nahrung finden, sollte man die eine oder andere Ecke im Garten einfach mit Brennnesseln, Disteln und anderem "Unkraut" verwildern lassen.

Bienen fliegen besonders gerne auf Wildblumen, zu denen Schafgarbe, Wiesensalbei und Natternkopf gehören. Wer keinen Platz für eine großflächige Blumenwiese hat, kann auch seinen Ziergarten mit Phlox, Sonnenhut und Schmuckkörbchen bienenfreundlich gestalten. In Steingärten sind Bodendecker mit attraktiven Blüten oder Lavendelbüsche ein hübscher Anblick und gleichzeitig eine attraktive Bienenweide.

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© djd/www.as-garten.de/Cindy Gustafson/Pexels

Immer häufiger alarmieren Studien über das Insektensterben.

Die Pollenträger sind nicht nur wichtige Nützlinge in der Forstund Landwirtschaft. Ohne Bienen und Co. wäre unsere Natur auch erheblich ärmer. Durch eine insektenfreundliche Bepflanzung kann man viel dazu beitragen, dass es bei uns weiterhin summt, schwirrt und krabbelt.

Der Lavendel zieht Schmetterlinge geradezu magisch an.

Solitär lebende Hautflügler finden außerdem in den Ritzen zwischen den Steinen geeignete Brutplätze.

Tre˜p unkt für durstige Insekten In den heißen, trockenen Sommermonaten sind Teiche und dekorative Tränken ein beliebter Treffpunkt für durstige Insekten.

Allerdings sollte man darauf achten, dass die Gefäße nur flach mit Wasser gefüllt sind oder es im Teich genügend Flächen zum Festhalten gibt, wie größere Steine am Wasserrand oder Schwimmpflanzen. >> Weitere Pflanzvorschläge gibt es in der Themenwelt “Bienen“ unter: www.as-garten.de

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© Pelargonium for Europe

Der Garten im Juli

Verzichten? Mitnichten!

Wieso Geranien und Insektenschutz kein Gegensatz sind

© Pelargonium for Europe

Die Geranie ist vielseitig, pflegeleicht und robust. Mit ihrer immensen Blühfreude verwandelt sie Terrassen, Balkone und Gärten vom Frühjahr bis in den Herbst in farbenfrohe Blütenmeere. Im Zusammenhang mit dem Insektensterben dient sie vielfach als Paradebeispiel einer vermeintlich nutzlosen Zierpflanze, die Bienen und Co. nichts zu bieten habe. Die Experten von Pelargonium for Europe erklären, warum das nicht richtig ist und man auf Geranien nicht verzichten muss.

Mit ihren leuchtenden Farben locken Geranien Insekten an.

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Geranie ist nicht gleich Geranie Geranien findet man in vielen verschiedenen Farben und Formen sowie mit einfachen, halbgefüllten und dichtgefüllten Blüten.

Die zahlreichen einfach und halbgefüllt blühenden Geranien haben den Insekten durchaus etwas zu bieten. Ihre Staubgefäße enthalten Pollen und manche Sorten bilden auch Nektar. Wenn im Sommer die Auswahl groß ist, scheinen Insekten andere Blühpflanzen zu bevorzugen. Sobald jedoch ab dem Spätsommer das Nahrungsangebot knapper wird, fliegen Insekten einfach und halbgefüllt blühende Geranien gerne an. Die Sorten mit dicht gefüllten Blüten sollen mit ihrer Schönheit vor allem den Menschen gefallen. Sie halten tatsächlich weder Nektar noch Pollen bereit.

Geschickt kombinieren Auch wenn dichtgefüllte Geranien keine Nahrung anbieten, sind sie mit ihren leuchtenden Farben und ihren großen Blüten für Insekten aus großer Entfernung sichtbar und locken diese an.

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25.06.20 12:42

Der grüne Fachhandel bietet nahezu unbegrenzte Möglichkeiten, Außenbereiche so zu gestalten, dass Mensch und Insekt gleichermaßen auf ihre Kosten kommen. Auf die vielfältige Schönheit und die üppige Blühfreude der pflegeleichten Geranie zu verzichten, ist dabei nicht erforderlich.

© Pelargonium for Europe

Damit sich der Anflug für die Insekten auch bei dichtgefüllten Geranien auszahlt, kann man diese mit anderen Blühpflanzen oder Kräutern kombinieren. „Wer Insekten helfen will, muss keinesfalls auf die dekorativen Geranien verzichten“, meint auch Markus Radscheit MSc, Technischer Leiter Botanische Gärten der Universität Bonn. „Um auf einem Balkon Insekten und insbesondere Bienen zu fördern, reicht es völlig aus, die Geranien mit Pflanzen zu kombinieren, die für Bienen besonders attraktiv sind. Hierzu gehören zum Beispiel Lavendel, Margeriten, Kornblumen oder Lilien.“ Wichtig ist den Experten von Pelargonium for Europe zufolge lediglich, dass die Pflanzen ähnliche Standortansprüche haben wie die sonnenliebende Geranie und dass beim Pflanzen darauf geachtet wird, einen Mindestabstand von 20 Zentimetern zur Nachbarspflanze einzuhalten.

Mit der richtigen Kombi kommen Mensch und Insekt gleichermaßen auf ihre Kosten.

>> www.pelargoniumforeurope.com

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Der Garten im Juli HÄNGENDES VOGELBAD Mit der reißfesten Nylon-Schnur an einen Ast gehängt, wird diese Wasserschale zum angesagten Treff punkt für Meisen, Finken, Sperlinge und Rotkehlchen. Durch die weiße Keramik ist die putzige Badegesellschaft auch von weitem gut sichtbar. Im Baum freihängend, ist die Wasserstelle sogar für geschickte Kletterkünstler wie Katzen kaum erreichbar. Anders als bei Vogeltränken am Boden können die gefierderten Gäste unbesorgt trinken und ein Bad genießen.

Durch den mittigen Haltebügel bietet der Schalenrand ringsum freie Platzwahl – und zwar exklusiv für zierliche Federgewichte. Kräftige, schwere Vögel dagegen lassen die Schale kippeln: Die unerwünschten Gäste suchen sogleich das Weite.

Ganzjährig outdoortauglich und aus puristisch reinweißer Keramik betont schlicht gestaltet, fügt sich das Vogelbad harmonisch in jede Gartengestaltung ein. Der tiefe Teller und der hohe, zentrale Bügel sind eine stabile Einheit. Maße: 25 cm Ø, 11 cm H, inkl. 100 cm Aufhängeschnur. Für 44,95 Euro gesehen bei: >> www.proidee.de

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Erst die Arbeit, …

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DER GARTEN ALS RUHEOASE

… dann das Vergnügen.

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obbygärtner ihren Garten im Sommer in voller Pracht genießen können, braucht dieser eine Extraportion Pflege. In den heißen Monaten ist eine gute Bewässerung das A und O, denn die Hitze setzt den Pflanzen sehr zu. Vor allem bei großen Gärten sind professionelle Bewässerungssystem hilfreich, damit man das eigene Stück Grün entspannt genießen kann. Zudem freuen Rasen und Pflanzen sich nun über eine Extraportion Sommerdüngung, die sie mit Energie und Nährstoffen versorgt und Hecken vertragen jetzt einen guten Rückschnitt. Damit bei all den anfallenden Arbeiten auch das Vergnügen nicht zu kurz kommt, kann man sich professionelle Hilfe an die Seite holen.

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Menschen aus dem Norden

Blaue Wunder Sie liebt das Meer, die Küste und die Kunst. So ist es nur logisch, dass sie alles miteinander vereint.

Herauskommen wunderschöne Bilder, in denen der Betrachter sich verliert, die beruhigen und vor allem wunderschön sind.

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nter der Namen „KüstenArt“ malt Aleksandra Grzelka-Franke Bilder, in denen sich der Betrachter verliert, die beruhigen und vor allem wunderschön sind.

Lebensart Redakteurin Nicole Groth erfuhr von der Künstlerin, vom wem sie ihr Talent zum Malen hat, bei welcher Arbeit sie Muskelkater und Sonnenbrand bekam und wo ihre Bilder demnächst ausgestellt werden.

Wie bist du zum Malen gekommen?

Ich male, seitdem ich praktisch einen Stift in der Hand halten konnte. Meine Mutter erzählt immer, dass ich schon als kleines Kind nie über die Linien im Ausmalbuch gefahren bin und überhaupt konnte ich mich Stundenlang nur damit beschäftigen. Wir kommen ursprünglich aus Polen. Ich bin in der Zeit des Kommunismus geboren und lebte bis zum siebenten Lebensjahr dort. Es gab keine Spielzeuge oder ähnliches, man musste schon sehr kreativ und erfinderisch sein. Stifte und Papier fand man zum Glück aber immer.

Von wem hast du dein künstlerisches Talent?

Das Talent habe ich zu 100 % von meinem Vater. Allgemein ist meine Familie sehr kreativ und musikalisch. Mein Vater hat früher auch gemalt, verschiedene Instrumente gespielt

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und gesungen. Wir teilen die gleiche Leidenschaft und haben früher als ich noch ein Teenie war, viel zusammen musiziert. Ich selbst singe gerne und spiele Klavier.

Hast du ein Atelier, in dem du dich auslebst?

Ich habe leider noch kein Atelier. Das wäre natürlich einer meiner größten Träume. Einen Raum, nur für mich selbst, in dem ich mich kreativ voll entfalten kann und gleichzeitig meine Bilder verkaufen könnte. Ich glaube, ich wäre der glücklichste Mensch überhaupt.

Zurzeit habe ich mir eine Ecke im Schlafzimmer für meine Aquarellmalerei eingerichtet und im Flur steht meine Staffelei. Also, sehr provisorisch, aber es geht alles irgendwie.

Verfolgst du einen bestimmten Stil?

Eigentlich nicht. Ich probiere einfach vieles aus. Manches gefällt mir gut, manches nicht so sehr. Es ist ein ständiger Lernprozess. Ich habe schon öfter gehört, dass viele meiner Bilder etwas verspieltes haben. Zu meinen bevorzugten Materialien gehören aber Aquarellfarben, Pinselstifte (Brushpens) sowie Acrylfarben. Aquarellmalerei bringt mir zurzeit sehr viel Spaß. Ich male gerne „nass in nass“ sowie in der Negativtechnik. Außerdem male ich auch digital über das iPad. Die vielen Einstellungen ermöglichen es, ganz einfach verschiedene Größen umzusetzen.

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Blau ist unter deinen Werken eine vorherrschende Farbe – warum?

Ich mag einfach diese Farbe. Das Meer gehört zu meinen Lieblingsmotiven, dort herrscht auch die Farbe Blau. Und Blau ist die Farbe des Jahres 2020. So heißt auch mein Thema der Kunstausstellung, die man während der Probsteier Kunsttage in dem Restaurant meiner Mutter „Dörpskroog Borowianka“ in Wisch besuchen kann.

Du malst am liebsten das Meer. Welche Motive findest du dagegen schwierig auf Papier zu bringen?

Es fällt mir sehr schwer, Menschen zu malen.

Ich bekomme einfach die Proportionen nicht hin. Das ist auf jeden Fall etwas, an dem ich in Zukunft noch arbeiten muss.

Wie gehst du mit Kritik um?

Konstruktive Kritik finde ich immer hilfreich.

Ich habe mal ein Bild gemalt was mir sehr gefallen hat, doch ein gewisser Teil hat mir nicht zugesagt. Durch die konstruktive Kritik eines anderen Künstlers habe ich sofort verstanden, was es war und habe dadurch etwas Wichtiges gelernt. Das hat mich weitergebracht. Dafür bin ich sehr dankbar. Von blöden Kommentaren halte ich nichts und sage auch nichts dazu.

Ich habe mittlerweile gelernt, dass es immer Leute geben wird, denen das, was ich mache, nicht gefällt. Dafür wird es aber auch immer welche geben, die meine Kunst lieben und schätzen.

Wie inspirierst du dich?

Meine Inspirationen hole ich mir aus der Natur oder durch tolle Fotografien, die ich mir sehr gerne bei Pinterest anschaue. Aber auch andere Künstler inspirieren mich sehr. So komme ich immer wieder auf neue Ideen.

Ist während einer Arbeit schon mal etwas mächtig schief gelaufen (z.B. Farbe umgefallen und über das fertige Werk gelaufen)?

Gott sei Dank ist mir so etwas noch nicht passiert. Aber ich habe mal ein Auftragsbild anstatt nach Österreich in die Schweiz geschickt. Das war ziemlich peinlich und ein richtig blödes Missverständnis. Aber es ist zum Schluss doch noch alles gut gegangen.

Wo können Interessierte deine Arbeiten sehen?

Meine Arbeiten kann man zurzeit in den sozialen Medien sehen. Ich habe einen Instagram- sowie einen Facebook-Account.

Außerdem habe ich mir im Restaurant meiner Mutter eine kleine Bildergalerie eingerichtet.

So haben die Gäste auch etwas zu gucken und die Wände sind gleichzeitig hübsch dekoriert.

Fertigst du auch Auftragsarbeiten an?

Ich habe mal ein paar Auftragsarbeiten angefertigt, aber ich muss sagen, dass es nicht zu meinen Lieblingsaufgaben gehört. Ich fühle mich dabei einfach in meiner Kreativität blockiert. Es setzt mich eher unter Druck und frustriert mich. Der Grund dafür sind einfach die Gedanken, die mich dabei begleiten. Ich frage mich dann solche Sachen wie: Wird es dem Kunden gefallen? Sind es die Farben, die der Kunde sich gewünscht hat? Was ist,

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wenn ich doch zu frei gemalt habe? Und am schlimmsten ist es, wenn mir das Motiv überhaupt nicht gefällt. Ich bewundere Künstler, die damit keine Probleme haben.

Was war bisher dein größtes Projekt?

Ich habe in einem Restaurant am See die riesigen Sonnensegel der Seeterrasse mit maritimen Motiven bemalt. Das war mitten im Sommer und in der prallen Sonne. Es war sehr viel Arbeit, die ich doch ein wenig unterschätzt habe. Danach hatte ich einen mächtigen Sonnenbrand und einen heftigen Muskelkater.

Gibst du auch Kurse?

Kurse habe ich letztes Jahr zum Thema „Lettering“ gegeben. Dass war auch der Grund, warum ich ein Kleinunternehmen eröffnet habe. Dieses Jahr wollte ich im Gasthaus meiner Eltern Kurse anbieten, jedoch musste ich nach dem Unfall meiner Mutter für sie als Köchin einspringen. Dann kam auch noch das Coronavirus, wodurch erstmal alle Pläne auf Eis gelegt wurden. Auf jeden Fall würde ich sehr gerne wieder Kurse geben. Wie sagt man so schön: Aufgeschoben ist nicht aufgehoben.

Ist Malen lediglich dein Beruf oder doch mehr?

Zurzeit sehe ich die Malerei nicht als meinen Beruf. Es wäre schön, wenn ich irgendwann mal sagen kann, dass ich vom Beruf Künstlerin bin. Aber selbst dann wäre es für mich nicht nur ein Beruf. Es ist für mich mein Rückzugspunkt, mein Ruhepol, mein Therapieplatz, einfach ein wichtiger Teil von mir, den ich zum Leben brauche wie meine Musik.

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26.06.20 18:40

Solidarisch die Ernte teilen Faire Preise und Planungssicherheit für die einen, nachhaltige und regionale Lebensmittel für die anderen: In der Solidarischen Landwirtschaft, kurz Solawi, machen Produzenten und Verbraucher gemeinsame Sache. von Karen Jahn

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in Beispiel im Norden sind die Schinkeler Höfe. 2015 haben sich vier Betriebe mit einem festen Kundenstamm zusammengeschlossen. Lebensart war zu Besuch auf dem Wurzelhof in Schinkel.

wie die der drei anderen Betriebe, in die insgesamt 22 Depots zwischen Eckernförde und Kiel ausliefern. Von dort können die Mitglieder, die sogenannten Solawistas, einmal in der Woche ihren Ernteanteil abholen.

Donnerstagmorgen um 9 Uhr herrscht auf dem Hof von Dieter Pansegrau, Bozka Klimova und Gabi Pansegrau bereits reges Treiben.

Bereits im Morgengrauen hat sich ein Team auf den Weg zu einem der insgesamt fünf Wochenmärkte gemacht, die der Wurzelhof wöchentlich beschickt. Die Gemüseaussaat in Anzuchtpaletten läuft auf Hochtouren, und außerdem ist heute der Liefertag für die Solawi-Mitglieder. Das Team um die drei Betriebsleiter ist am Packen: Salate, Radieschen, Rote Bete und Co. wandern in die Gemüsekisten, die Fahrer Tilman Wolff gegen halb 11 Uhr abholen wird. Er wird die Waren, ebenso

Nachhaltig wirtschaften Seit 1986 betreibt Dieter Pansegrau den Bio-Gemüsebaubetrieb, nördlich des Nord-Ostsee-Kanals zwischen Kiel und Eckernförde gelegen. Die Pflanzen wachsen auf insgesamt elfeinhalb Hektar im Freiland und in Gewächshäusern. Für den Landwirt sind Erhalt und Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit zentral. „Wir setzen auf Bodenpflege statt Pflanzendüngung,“ sagt der 62-Jährige. „Auf externen Stickstoffdünger verzichten wir komplett.“ Stattdessen binden Hülsenfrüchte als Vorkultur oder als Beipflanzung mit Hilfe von Bakterien den

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Luftstickstoff und machen ihn so für andere Pflanzen verfügbar. Hinzu kommt eine ausgeklügelte 16-jährige Fruchtfolge. Insgesamt eine Praxis, die weit über die Anforderungen der Bio-Anbauverbände hinausgeht.

Solidarische Landwirtschaft im Norden In Schleswig-Holstein gibt es mittlerweile zahlreiche SolawiInitiativen. Einen Überblick über die Höfe und den jeweiligen Kontakt bekommt man auf www. solidarische-landwirtschaft.org unter „Solawis finden“.

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Setzt auf Bodenpflege statt Pflanzendüngung: Bio-Landwirt Dieter Pansegrau vom Wurzelhof in Schinkel

Marktunabhängige Planungssicherheit Von dem Prinzip Solawi ist Dieter Pansegrau überzeugt. „Die Betriebe haben Planungssicherheit, sind unabhängig von Markt und Preisdruck. Davon profitieren vor allem die bäuerlichen Betriebe, die nachhaltig wirtschaften. Aber eben auch die Mitglieder, die stabile Preise bezahlen.“ 182 Haushalte versorgen die Schinkeler Höfe zurzeit. Neben dem Wurzelhof sind der Milchviehbetrieb Rzehak, Ziegenhof Mevs sowie die Bäckerei KornKraft Teil des Verbunds. In den wöchentlichen Ernteanteilen der Mitglieder sind je nach Saison und Ernte verschiedene Gemüse, Kartoffeln, Salate und Kräuter sowie Milch, Joghurt und Quark, Rindfleischprodukte sowie verschiedene Ziegenkäse und -fleisch enthalten. Aus der Bäckerei kommen zudem Brot oder Brötchen sowie Getreide.

172 Euro kostet derzeit ein Ernteanteil im Monat, hinzu kommen 13 Euro Liefer- und Depotgebühr. Die Solawistas decken mit ihren monatlichen Beiträgen die laufenden Kosten der Betriebe und tragen auch deren Risiken mit. „Das Prinzip lebt von Solidarität, Gemeinschaft und Respekt“, sagt Dieter Pansegrau.

Die Solawistas Cathrin Hirsch und Bernd Techau sind zwei der Solawistas. „Wir können mit dem Modell die Höfe sichern und eine bäuerliche biologische Landwirtschaft in unserer Region fördern“, sind beide überzeugt. Durch den engen Kontakt zu den Betrieben habe sie außerdem eine andere Wertschätzung von Lebensmitteln entwickelt, so Cathrin Hirsch. „Ich habe mittlerweile einen viel höheren

Die Schinkeler Höfe Die Organisation der Solidarischen Landwirtschaft in Schinkel übernehmen die Solawistas ehrenamtlich. Monatlich tre˜ en sich sowohl die aktiven Mitglieder als auch die Höfe, um Entscheidungen und Absprachen zu tre˜ en. Dabei gilt das Konsensprinzip. Ebenfalls einmal im Monat gibt es im Kieler Kultur- und Kommunikationszentrum Pumpe ein ö˜ entliches Tre˜ en für Interessierte. Wer bei den Schinkeler Höfen Mitglied werden möchte, kann sich auf eine Warteliste setzen lassen. Info und Kontakt: www.schinkeler-hoefe.de

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Gutgelaunt mit anpacken: Solawista Cathrin Hirsch hält die Solidarische Landwirtschaft für ein Zukunftsmodell.

Anspruch an den Geschmack. Dafür ist es mir egal, wenn eine Möhre mal krumm ist.“ Auch die Gemeinschaft, wie zum Beispiel freiwillige Ernteaktionen oder regelmäßige Feste, wissen Cathrin Hirsch und Bernd Techau zu schätzen. Ebenso wie Tilman Wolff, der mittlerweile den blauen Transporter mit den Gemüsekisten belädt, sind die beiden Solawistas überzeugt: „Das Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft ist ein Zukunftsmodell.“

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Voller GrillgeNuss

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erführerische Düfte aus dem Garten oder vom Balkon nebenan kündigen es an: Sommerzeit ist Grillzeit – und das am liebsten mit jeder Menge Genuss und Abwechslung. Ein vielfältiger Begleiter der Sommerküche vom Rost ist etwa die Erdnuss. Sie verleiht leckeren Gerichten das gewisse Extra. Dabei ist die Erdnuss nicht nur eine köstliche Zutat, in ihr stecken auch viele wertvolle Nährstoffe. So ist der Powersnack reich an Protein, Zink, Magnesium und Ballaststoffen. Mit diesem Rezept gibt es demnächst vollen GrillgeNuss.

Lachs mit Erdnusskruste auf knusprigem Salat Zutaten für 4 Personen: • 40 ml Sojasoße • 30 g flüssiger Honig • 6 EL Öl • 4 Lachsfilets mit Haut • 1/2 Rotkohl • 400 g Möhren • 1 Bio-Orange • 5 EL Apfelessig • Salz und Pfeffer • 60 g Erdnüsse, geröstet und ohne Salz • 1 Bund Rucola

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Zubereitung:

1

Sojasoße, Honig und 2 EL Öl verrühren. Lachsfilets mit etwas Marinade bepinseln und 15 Minuten kaltstellen. Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und gründlich durchkneten. Möhren schälen und grob raspeln. Orange heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben.

Anschließend halbieren und auspressen. Rotkohlstreifen, Möhrenraspel, abgeriebene Orangenschale und -saft, Essig und 4 EL Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, kaltstellen.

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Erdnüsse fein hacken und unter die übrige Marinade rühren. Lachsfilets in eine Grillschale geben. Mit der Erdnussmarinade beträufeln und zugedeckt auf dem heißen Grill etwa acht Minuten grillen. Rucola putzen, waschen, trocken schütteln und unter den Rotkohlsalat heben. Salat und Lachs auf Tellern anrichten. (djd)

© djd/ültje/House of Food

Rezept:

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© TakaTomo.de

WUNDERSCHÖNE AURELIA

Mit diesen hübschen Schablonen erhalten Kuchen, Kakao oder Kaffee einen zauberthaften Look – quasi das i-Tüpfelchen auf der Leckerei. Einfach Schablone über die Tasse oder den Kuchen halten und Kakao oder Puderzucker darüber streuen und den Gästen geht ganz schnell das Herz auf bei diesem süßen und köstlichen Anblick. Größe: 15 x 11 cm. Erhältlich in zwei Ausführungen.

Bei einer gemütlichen Tasse Tee oder Kaffee kann man so schön entspannen und seine Seele baumeln lassen.

Noch schöner wird dieser Moment mit dem richtigen Accessoire, wie diesem wunderschönen Set von Greengate bestehend aus Tasse mit passender Untertasse. Das Design oh nL us besticht durch ein romantisches BlumentG mb H& C o . KG muster und einem niedlich verzierten Rand in Rosa und Grün sowie einem extra großen Henkel. ©S

SÜSSES I-TÜPFELCHEN

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Blütenpracht einmal anders uskatblüten, auch Macis genannt, ummanteln die (wesentlich bekanntere) Muskatnuss während der Reife. Diese ist vor allem in Nordindien beheimatet, wo sie traditionell zur Verfeinerung von Schmorgerichten und Joghurtsaucen verwendet wird. Hierzulande ist die Blüte fester Bestandteil von Weihnachtsgebäck, wie etwa dem Dresdner Stollen. In ihrem Geschmack ist die Muskatblüte etwas milder und zugleich aromatischer und süßlicher als die Muskatnuss.

Die Muskatblüte wird in Südostasien per Hand geerntet. Anschließend wird sie in einem schonenden Prozess getrocknet, sodass dabei ihr volles Aroma erhalten bleibt. Man kann sie wunderbar für Soßen oder Suppen verwenden und mitköcheln lassen oder alternativ im Mörser zerkleinern und über die fertigen Speisen geben. Macis passt nicht nur hervorragend zu süßen Speisen wie Früchtebrot und Gewürzkuchen, sondern ergänzt auch herzhafte Speisen mit Gemüse, Fleisch, Kartoffeln und Hülsenfrüchten. Verpackt sind die feinen Blüten in einer hübschen, wiederverwendbaren Keramikdose mit Korkdeckel.

© NEFF

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>> www.selected-by-neff www.selected-by-ne˜ .de

Muskatblüten kann man wunderbar für Soßen oder Suppen verwenden und mitköcheln lassen.

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Genussmomente am Kanal 125 JAHRE BURGER FÄHRHAUS

Seine Jahre sieht man dem Burger Fährhaus nicht an, obwohl das Gasthaus am Nord-Ostsee-Kanal ebenso alt ist wie die Wasserstraße selbst. Seit 125 Jahren können Gäste hier einkehren und Genuss und Komfort der Extraklasse genießen.

Schleswig-holsteinische Küche In der Küche vom Burger Fährhaus geht es immer frisch zu. Saisonale Produkte aus Schleswig-Holstein und der nahen Umgebung werden hier zu bunten und überaus leckeren Gerichten zusammengefügt. Regionaler Fisch und hochwertiges Fleisch bilden die Basis,

Gäste haben das Kanal-Panorama von der Terrasse aus gut im Blick.

aber auch Vegetarisches oder (auf Wunsch) Veganes ist dabei. Die neue Sommerkarte bietet leichte Vorspeisen wie „Bruscetta mit Tomaten, Avocado & Parmesan“, reichhaltige Hauptgerichte wie die Pfannenscholle oder das knusprige „Schnitzel Wiener Art“ und natürlich süße Dessertvariationen mit frischen Früchten. Alles wird mit Liebe und ohne jegliche Geschmacksverstärker zubereitet.

Das hat dem Restaurant sogar die Mitgliedschaft im begehrten Verein FEINHEIMISCH eingebracht. Seit 2018 setzt sich das Burger Fährhaus in diesem Rahmen für Regionalität, Nachhaltigkeit und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln ein.

Neben der durchgehend warmen Küche können Gäste auch die beliebten Frühstücksspezialitäten genießen oder zur Kaffeezeit in himmlischen Kuchen- und Tortenträumen schwelgen. Seit Kurzem gibt es ein schmackhaftes 4-Gänge-Menü, das mit sommerlichen Gerichten verführt.

(Um vorherige Reservierung unter Tel. 04825 / 2417 wird gebeten.)

Genusstipp im Sommer: die hausgemachten Kuchen, Torten und frischen Ka˜ eespezialitäten.

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Zum beson deren Jubiläum ha ben sich die Inhaber Veronika und Kai Röt tger viele kulinarisch e Köstlichkeiten einfallen lassen.

Viel zu sehen Nicht nur das eigene Flair, sondern auch die einmalige Lage machen das Burger Fährhaus zu einem besonderen Ort. Wenige Meter vom Kanalufer entfernt, eröffnet sich den Gästen der direkte Blick auf eine der größten Wasserstraßen der Welt. Fast 100 Schiffe, darunter internationale Ozeanriesen, passieren täglich diesen Weg zwischen Brunsbüttel und Kiel.

Rund um die gemütliche Terrasse des Fährhauses gibt es mit viel Grün reichlich Entspannung für Auge und Seele. >> Burger Fährhaus, Hafenstr. 48, Burg Tel. 04825 / 2417, www.burger-faehrhaus.de

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Aufgetischt

SOMMER AUS DER DOSE

IN HARMONIE VEREINT

Mit seinem zarten Pfirsich-Aprikose-Geschmack und seiner feinen Hibiskusnote erhält der neue Bio-Früchtetee AquaSummer von Kusmi Tea das ganze Jahr über den Sommer. Die umweltfreundliche Dose ist nachfüllbar und kommt ganz ohne Plastik aus. Zudem ist der Tee als loser Tee oder praktisch zum Mitnehmen im Teebeutelformat erhältlich. In diesem Jahr stellt Kusmi Tea seine Produktion auf Bio um und der AquaSummer ist einer der ersten Tees aus dem neuen Bio-Sortiment. Ob heiß oder eisgekühlt genossen, ist der Früchtetee ganz ohne Tein der ideale Drink für Groß und Klein.

Zutaten: Apfel*, Hibiskus*(16%), Hagebutte*, Pfirsich*(7%), Aromen (Pfirsich, Aprikose, Wassermelone). Zubereitung: Früchtetee mit 95°C heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen *Aus ökologischem Anbau

Unendlich vielseitig, Gegenstand von Mythen und Geschichten und auf der ganzen Welt seit Jahrhunderten begehrt: Ob hier vom Tee oder von der Kakaobohne die Rede ist, lässt sich auf den ersten Blick schwer sagen. Denn nicht nur hinsichtlich der Begeisterung, die sie bei ihren „Anhängern“ hervorrufen, haben die beiden uralten Kulturpflanzen Camellia sinensis und Theobroma cacao einiges gemeinsam. Dass sie auch geschmacklich ganz wunderbar harmonieren, beweist nun die Lauenstein Confiserie aus dem oberfränkischen Ludwigsstadt. Nach jahrelanger Entwicklung und mithilfe von führenden Tee-Experten weltweit haben die Maître Chocolatiers der Traditionsmanufaktur ein Verfahren entwickelt, das die feine Lauensteiner Schokolade mit hochwertigstem, echtem Tee vermählt. Insgesamt zehn Sorten umfasst das Sortiment der neuen Lauensteiner® Tea Chocolates.

Unter anderem findet sich im Sortiment die Teeschokolade Rote Bete Rhabarber. Diese Tee-Schokolade ist eine feine Komposition aus bester weißen Schokolade und dem leicht erdigen Geschmack der Roten Bete, abgerundet mit der milden Säure des Rhabarbers – ein wahrer Genuss. Zum Klassiker „Schwarzer Tee“ passt am besten die Teeschokolade Schwarztee Lavendel. Sie ist eine feine Komposition aus hochwertigsten Zutaten, wie beste weiße Schokolade, herb-kräftiger Ceylon Schwarztee aus Afrika und aromatischem Lavendel.

>> www.kusmitea.com

>> www.lauensteiner.de

NEU, FRISCH UND GESUND

regionale + fair gehandelte Produkte  Kaffeespezialitäten  wechselnder Mittagstisch  verschiedene Flammkuchen aus Dinkelmehl  frische Salatteller  hausgemachte Limonade 

NEU!

Wöchentlich wechselnde Salatbowls!

Montag bis Freitag von 11 -15 Uhr geöffnet 20. - 31.07. Betriebsurlaub Holstenstr. 21 ∞ 25335 Elmshorn ∞ Tel. 04121/ 29133-21 42

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Gesund und trendig: Salatbowls gibt es ab sofort im BojeMio.

des Hauses. Die wechselnde Karte hält ständig neue Variationen bereit wie Spinat-Feta, Speck-Zwiebel, aber auch fruchtige Varianten mit Erdbeeren. Daneben gibt es auch Pasta mit Pesto nach Wahl.

Doch das BojeMio wartet auch mit einer ganz neuen Leckerei auf. Pünktlich zum Start in den Sommer gibt es frische Salatbowls in unterschiedlichen Zusammensetzungen. Gäste können sich etwa auf frische Indische Bowl mit Süßkartoffelecken, Kichererbsen, Karotte, Zuckerschoten, Eisbergsalat, geröstete Cashewkerne und Curry-Dattel-Dip freuen.

Bleibt nur noch zu sagen: guten Appetit!

© vaaseenaa / Adobe Stock

Frisch und freundlich geht es stets im BojeMio in Elmshorn zu. Das Bistro in der Holstenstraße zaubert aus regionalen Bioprodukten wunderbare Köstlichkeiten, die für wahre Gaumenfreunden sorgen.

Zu den absoluten Rennern gehören die beliebten Flammkuchen

>> BojeMio, Holstenstr. 21, Elmshorn, Tel. 04121 / 2913321, www.bojemio.de Betriebsurlaub: 20.-31.7.

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OLIVENÖL AUS SAINT-RÉMY DE PROVENCE Wunderschön gelegen, erstecken sich um das Dorf Saint-Rémy in der französischen Provence die Olivenbäume. In dieser Idylle haben die Geschwister Anne und Gilles Brun im Jahr 2000 mit der Gründung von Moulin du Calanquet die traditionsreiche, regionale Olivenölherstellung nach 40 Jahren erneut zum Leben erweckt. In der Mühle produzieren sie feine Öle aus fünf regionalen Sorten, sowie ergänzende Produkte wie Aufstriche, Marmeladen und, ganz klassisch, Oliven.

Alle Produktionsschritte sind gut kontrolliert: Von der Pflanzung der Bäume bis zur Vermarktung. Um die allerbeste Qualität der Oliven zu erhalten, wird die Arbeit mit stetiger Präzision ausgeführt. Die Olivenöle von Moulin du Calanquet zeichnen sich durch die Besonderheit der regionalen Sorten der Alpilles – Grossane, Solonenque, Verdale, Aglandau, Picholine – aus. Alle Olivensorten haben ihre ganz eigenen geschmacklichen Charaktereigenschaften.

Aus ihnen werden sowohl reine Öle, eine Ölmischung aller Sorten, sowie Öle, die mit Pilzen und Kräutern aromatisiert werden, hergestellt.

Moulin du Calanquet wurde mit dem Label „haute valeur environnementale“ („hoher ökologischer Wert“) ausgezeichnet, welches die respektvolle Nutzung der Artenvielfalt bei optimaler Wirtschaftung mit Wasser und Düngung belohnt. Es gibt nur eine weitere Mühle in Frankreich, die dieses Label trägt. >> www.moulinducalanquet.fr/de/home-de.html

KLEINE DINGE MACHEN GLÜCKLICH Maritimes Flair versprühen die zauberhaften Dekorationsstücke des Glückwerks.

Glückwerk – der Name ist Programm. Und somit erhalten Kundinnen und Kunden in dem zauberhaften Laden in der Elbstadt viele Dinge, die BesitzerInnen glücklich machen.

Im Glückwerk können sich Interessierte mit kulinarischen Besonderheiten wie hochwertigen Ölen, Essigen und weiterer erlesener Feinkost eindecken. Oder wie wäre es mit der Glückstädter Mischung – der hauseigenen Kaffeeröstung, die sich auch als Geschenk für die Liebsten sehr gut eignet. Dekorativ hat das Glückwerk auch einiges zu bieten. Geschirrhandtücher mit Fortuna-Abbildung und dem Glückstadt-Schriftzug lassen neue BesitzerInnen in Erinnerungen an den wunderbaren Aufenthalt in der schönen Stadt schwelgen.

Daneben finden KundInnen viele weitere ansprechende Dekorationsstücke für jeden Anlass. >> Glückwerk, Große Kremper Str. 1, Glückstadt Tel. 04124 / 603900, www.glueckwerk.de

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In der Mühle produziert Moulin du Calanquet feine Öle aus fünf regionalen Sorten, sowie ergänzende Produkte wie Aufstriche, Marmeladen und, ganz klassisch, Oliven.

Heimat guter Dinge.

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BUCHTIPP: DIE GANZE PFLANZE Jährlich werden mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel einfach so weggeworfen. Dieses Buch sagt dieser Verschwendung dem Kampf an.

In 50 vegetarischen Rezepten aus regionalem Obst und Gemßse entdeckt man, wie man alle Teile der Pflanze schmackhaft verarbeiten kann. Von Aprikosenkernmilch ßber Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchiniblßten – garantiert frei von Avocaodo, exotischen Superfoods und weitgereisten Zutaten, dafßr voller praktischer Infos zu Aufbewahrung, Lagerung und nachhaltigem Einkaufen.

Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und passgenaue Rezepte. Ihre Kreationen erscheinen regelmäĂ&#x;ig in KochbĂźchern und Zeitschriften verschiedener Verlage. Neben der Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte KĂśchin und Betriebswirtin fĂźr Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin fĂźr bekannte SpitzenkĂśche tätig. Auf www.gerichte-werkstatt.de schreibt sie Ăźber die schĂśnen Seiten des Lebens - Kochen und GenieĂ&#x;en. >> Susann Kreihe: Die ganze Pflanze. 60 Zero-Waste Rezepte mit Blatt, Schale Strunk und Stiel. Regional. Saisonal. Nachhaltig Christian Verlag 2020, 192 S., 25,70 â‚Ź.

REZEPT: GEGRILLTE WASSERMELONE MIT HIRTENKĂ„SE Es muss nicht immer Fleisch auf dem Grill landen. Und auch GemĂźse ist nicht zwangsläufig die alternative Hauptzutat. Auch Obst vom Rost schmeckt kĂśstlich. Diese Variante der gegrillten Wassermelone punktet mit dem kontrastreichen Geschmack aus sĂźĂ&#x;er Frucht und wĂźrzigem Käse.

Š sveta_zarzamora / Adobe Stock

Zutaten (fßr 4 Portionen) 1 Wassermelone, 1 Pck. Hirtenkäse, 1 rote Zwiebel, Rucola, Salz, OlivenÜl

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Zubereitung 1. Die Wassermelone vierteln und in Scheiben schneiden (pro StĂźck etwa 2 cm dick).

2. Den Hirtenkäse in kleine Stßcke zerbrÜseln.

3. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.

4. Den Rucola waschen und abtropfen lassen.

5. Die FruchtstĂźcke kurz grillen. Dabei unbedingt indirekte Hitze nutzen.

6. Die gegrillten Wassermelone auf ein Bett aus Rucola legen, mit Zwiebeln und Hirtenkäse garnieren und etwas Salz ßber die Fruchtstßcke streuen. Noch ein wenig mit OlivenÜl beträufeln.

Zum Schluss die Eton-Mess-Gläser mit ganzen Frßchten und mit Minzblättern verzieren.

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Genuss erleben. Flensburger Radler alkoholfrei.

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Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

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Küchenstar Aktuell werden im Norden wieder fleißig Frühkartoffeln geerntet – zur Freude vieler KnollenliebhaberInnen, denn die Erdäpfel aus Schleswig-Holstein schmecken ganz besonders lecker – so auch die Karto° eln der Linnauer-Ackerfrüchtchen bei Lindewitt.

Die Karto° el ist ein beliebtes Nahrungsmittel der Deutschen, weil sie so vielfältig einsetzbar ist.

© H. Dietrich Habbe

von Nicole Groth

Seit Juni wird in Schleswig-Holstein die Frühkarto° el geerntet. Die Landwirte der Linnauer Ackerfrüchtchen GbR bei Lindewitt warten stets ein wenig länger, da sie die Karto° eln im natürlichen Tempo wachsen lassen.

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m direkten Vergleich mit dem prächtigen Lauch, der auffallend roten Paprika oder der schlanken Karotte kann die Kartoffel wohl optisch nicht unbedingt mithalten. Doch echte Fans wissen um die inneren Werte der tollen Knolle und greifen gern zu. Denn aus ihr lassen sich die wunderbarsten Gerichte zaubern. Knusprige Bratkartoffeln, fluffiges Kartoffelpüree, aromatische Salzkartoffeln, würzige Pommes-frites, hauchzarte Kartoffel-Chips, … die Liste ist unendlich lang.

Und fast jede und jeder findet eine Kartoffel-Leckerei, die ihr oder ihm besonders gut schmeckt.

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Bauern im Spagat Die aktuellen Stars des Julis sind die Frühkartoffeln. Seit vergangenem Monat werden die Erdäpfel bereits geerntet. Etwas später starten die Bauern im hohen Norden. Bei der Linnauer-Ackerfrüchtchen GbR bei Lindewitt wird bewusst auf die schnellere Anzucht der Kartoffel unter Folie verzichtet. Im natürlichen Tempo gewachsen brauchen die Kartoffeln zwar ein wenig länger, präsentieren dabei aber einen wunderbaren Geschmack. „Den bekommt man am besten hin, wenn einem der Spagat zwischen Wachstum und Stärkebildung gelingt“, sagt Albert Jürgensen, Geschäftsfüh-

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Die Frühkarto˜ el Leyla wird stets erntefrisch in die Supermärkte gebracht, da nur die Menge, die den aktuellen Bedarf deckt, aus der Erde geholt wird.

rer der Linnauer-Ackerfrüchtchen. Stärke gibt der Kartoffel den guten Geschmack und die bildet sich durch Sonneneinstrahlung. Wächst die Kartoffel, verliert sie wieder an Stärke. Zu viel des Guten ist auch nicht gewünscht, denn das lässt die Knolle beim Kochen schneller zerfallen. „Früher wollte man gerne weiche Kartoffeln haben, um sie einfach mit Soße vermengen zu können. Doch der Trend geht zur festen Kartoffel“, berichtet Jürgensen. Es gilt also, den Spagat zwischen Wachstum und Stärkebildung zu finden.

In freudiger Erwartung Die Linnauer Kartoffelbauern sind definitiv „gelenkig“. Und schaffen es Jahr für Jahr, geschmackvolle Knollen auf den Markt zu bringen. So wird die frühe Leyla immer freudig erwartet. Um absolute Frische zu garantieren, werden immer nur so viele Kartoffeln geerntet, wie nachgefragt sind. Wöchentlich

55 Jahre Das Gütezeichen

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holen die Bauern etwa dreimal die Knollen an die Oberfläche, lassen sie noch ein wenig trocknen, damit die dunkle Erde besser von den Kartoffeln bröselt und dann geht es ab in die Supermärkte. Zum Spätsommer bietet das Linnauer Unternehmen dann noch die Sorten Linda, Belana und Afra an. „Wir probieren gerne mal neue Sorten aus. Doch bei denen haben wir gemerkt, dass sie am besten in unserem Boden gedeihen“, erzählt Jürgensen.

Knollen im norddeutschen, Linnauer Boden wachsen und für wunderbare Geschmackserlebnisse in der Küche sorgen. >> Linnauer Ackerfrüchtchen GbR Neue Straße 15a, Lindewitt-Linnau Tel. 04604 / 989311, www.ackerfruechtchen.de In Linnau wachsen neben der Leyla noch die Sorten Linda, Belana und Afra. Sie gedeihen im nordischen Boden am besten.

Bestätigte Spitzenqualität Den guten Geschmack und die Spitzenqualität wurde der Linnauer Ackerfrüchtchen-GbR auch offiziell bestätigt. Seit der Gründung 1992 wird die Qualität ohne Unterbrechung von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein beurkundet. Ein Qualitätsversprechen, dass das Unternehmen auch in Zukunft halten und seinen Kunden zusichern will. Und so werden auch weiterhin tolle

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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Draußen genießen

Sommer, Sonne, Leichter Sommerwind lässt das Kleid die Beine umspielen, Sonnenstrahlen erwärmen die Haut an Armen, Schultern und im Gesicht und auf dem schicken Restauranttisch stehen köstlich aussehende Portionen Eiscreme. Das ist Sommer pur und ein Moment, wie man oder in diesem Fall Frau sich ihn nur wünschen kann. Die warme Jahreszeit lässt uns wieder viele dieser Augenblicke auf den Restaurantterrassen genießen..

Wir wünschen Ihnen dabei pure Freude und Genuss!

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© schulzfoto / Adobe Stock

Sahnehaube

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Süßer Genuss

mit Seeblick

Besonders im Sommer eine unvergessliche Adresse für kulinarische Genüsse – das Strauers direkt am Plöner See.

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© schulzfoto / Adobe Stock

as Leben genießen und sich einfach mal etwas gönnen, dazu die warme Sommersonne und den traumhaften Seeblick genießen – das geht nur im Strauers Café Seeterrassen. Hier, bei der Gastgeber-Familie Rahbari, erleben Gäste eine entspannte Auszeit und werden mit hausgemachten Köstlichkeiten verwöhnt. Die selbstgebackene Stachelbeertorte etwa ist ein echtes Geschmackswunder: Fruchtig-saure Stachelbeeren ergeben mit der leichten Sahnecreme und der süßen Baiserhaube eine perfekte Kombination. Daneben gibt es ein wechselndes Angebot an Blechkuchen, Torten und Getränken.

Wer ein kulinarisches Verwöhnerlebnis direkt zu Beginn des Tages erleben möchte, trifft sich zum Frühstücken im Strauers. Eine reichhaltige Auswahl frischer und köstlicher Leckereien wird vom Servicepersonal direkt am Tisch serviert. Den süßen Gruß am Morgen können Gäste bis 11 Uhr genießen.

Natürlich ist auch Strauers Café Seeterrassen längst kein Geheimtipp mehr – viele Gäste kehren hier ein, um gesellige Stunden zu verbringen und unvergessliche Erinnerungen zu sammeln. Kein Wunder bei den paradiesischen Verhältnissen, die Gästen geboten werden. Die traumhafte Lage, das Flair des Cafés und natürlich die frischen, hausgebackenen Torten und leckeren Kaffeespezialitäten lassen jeden Gast immer wieder gerne einkehren.

>> Strauers Café Seeterrassen, Gerold Damm 2, Bosau Tel. 04527 / 9940, www.strauer.de Eine herrliche Aussicht genießen Gäste während des leckeren Frühstücks im Strauers.

Auf der Terrasse von Strauers sitzen Gäste direkt am See und genießen hausgemachte Kuchen und Torten.

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Mit dem belgischen Label MARIE JO leben Frauen den zarten Traum von Schönheit und Komfort. Denn jedes der neuen Kollektionsteile wird in den Werkstätten der Firma von Frauen für Frauen gefertigt und auf seine Perfektion getestet. Hochwertige Designs lassen jede Figur feminin und sinnlich strahlen.

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JEDEN TAG EIN NEUER LOOK Inspiriert von den Farben des Mittelmeeres hat das Hamburger Label Signature Rings® eine einzigartige Schmuckkollektion auf den Markt gebracht. Das Konzept basiert auf dem modeverliebten Motto „create a new style every day“ und bietet wunderschöne Ringmodelle aus 925er Sterlingsilber. Diese können mit zweifarbigen Kunstlederbändern variiert und so jedem Geschmack, jeder Stimmung und jedem Outfit angepasst werden.

Die Signature Rings® gibt es in den Breiten 0,7 und 1,2 cm und als Set mit einem Ringmodell, zehn zweifarbigen Kunstlederbändern und einem Silberputztuch.

Set-Preis ab 89,00 Euro >> www.signature-rings.de

IN VOLLER BLÜTE Die neue Bademoden-Kollektion der Firma WATERCULT ist inspiriert von den 70er Jahren und zeigt frische Prints und komfortable Materialien. Auf den Einteilern treffen frische Zitronen auf florale Muster. Das weiche Chambray-Gewebe vermittelt einen zarten, sonnenverblassten Look. Die doppelte Schleife liegt bei Badeanzügen momentan im Trend und zaubert eine fantastisch feminine Passform.

Verspielter Badeanzug „Lemon Infusion“ von WATERCULT (re.)

Weitaus klassischer kommt die Firma IODUS daher. Nur edelste Stoffe und perfekte Schnitte werden hier zu eleganter Bademode zusammengefügt. Das ergibt nicht nur unwiderstehliche feminine Silhouetten, sondern auch eine zeitlose, stilvolle Optik.

>> No. 14 Hautnah, Blankeneser Bahnhofstr. 14, Hamburg Tel. 040 / 863171, www.no-14-hautnah.de

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Nightwear

Homewear

Beachwear

Blankeneser Bahnhofstr.14 · 22587 Hamburg · Tel. 040 86 31 71

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Mode

Lieblingsstücke

aus Schleswig-Holstein

Das Label KEINE SCHWESTER aus Quickborn entwirft Taschen und Accessoires aus Echtleder, die sich durch ihr klares Design, ein hohes Maß an Funktionalität und Top-Qualitäten auszeichnen. Die neue Sommerkollektion setzt auf farbige Akzente.

KEINE SCHWESTER steht für eine puristische und zeitlose Optik in höchster Qualität und wurde von Heike und Frank Lehnig gegründet. Gemeinsam mit ihren drei Söhnen leben sie in Schleswig-Holstein in der Nähe von Hamburg. Oft wurde ihnen die Frage gestellt: „Keine Schwester für die Jungs?“– die Antwort lautete „Ja, genau – KEINE SCHWESTER!“ und wurde zum Markennamen ihres „vierten Kindes“. So kommt die Liebe zum Tragen!

Designerin Heike Lehnig entwirft die Taschen von KEINE SCHWESTER. Unterstützt wird sie von ihrem Mann Frank und ihren drei Söhnen Jakob, Jasper und Joost.

Alle Modelle werden von dem Familienunternehmen aus weichem, italienischem Leder gefertigt. Die Liebe zum Detail und die besonderen Funktionalitäten machen dabei jedes der Produkte des Taschenlabels zu einem stylischen und gleichzeitig praktischen Begleiter. Das Sortiment umfasst kleine und große Taschen, Weekender, Rucksäcke, Geldbörsen, Gürtel, Kosmetik- und Schlüsseltaschen sowie Kabelorganizer und ein eigenes Pflegeprodukt.

SOMMERLICHE PASTELLTÖNE Zur schönsten Zeit des Jahres liegen zarte Pastellfarben wie Hellblau, Flieder und Mint modisch hoch im Kurs. Die freundlichen Töne sorgen für eine frische Brise und entspanntes Laissez-faire, egal ob im Urlaub oder Alltag.

>> KEINE SCHWESTER Eichenweg 1, Quickborn, Tel. 04106 / 658011 (nach vorheriger Termin-Absprache) www.keineschwester.de

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Der vielseitige Damen-Rucksack BEKE ist der ideale Begleiter für alle, die viel unterwegs sind. Er kann auf dem Rücken und als Tasche getragen werden. Die Gurte verdecken dabei den Reißverschluss – so haben Diebe nahezu keine Chance! 249,95 €

Die Henkeltasche MARTJE ist praktischer Shopper und elegante Handtasche zugleich. Trotz ihrer handlichen Größe, bietet sie viel Platz. Gleichzeitig sind alle Wertsachen in der heraustrennbaren Innentasche mit Reißverschluss sicher verstaut. 169,95 €

Die universelle Trage-Geldbörse tragbar soft bietet alle Vorzüge eines großen Portemonnaies und lässt sich dank eines abnehmbaren Riemens auch als Umhängetasche tragen. So hat man beim Einkauf die Hände frei und immer alles griff gri˜ bereit!

99,95 €

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Mit ihrer klaren, grafischen Form und praktischen Fächereinteilung ist die Umhängetasche SMILLA ein Eyecatcher und Raumwunder. Der Tragegurt ist in der Länge verstellbar und lässt sich je nach Bedarf variieren. 149,95 €

Alle Produkte von KEINE SCHWESTER sind jeweils in einer Vielzahl von Farben und Ausführungen über www.keineschwester.de oder auch im Showroom erhältlich.

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© AdobeStock/ Rido

Fit & gesund

Gesunde Haut im Sommer MINERALISCHER SONNENSCHUTZ Mineralische Filter reflektieren die Sonnenstrahlen wie unzählige kleine Spiegel und schützen die Haut so vor Sonnenbrand.

Je größer diese mineralischen Partikel sind, desto besser reflektieren sie im Bereich des sichtbaren Lichts. Das Auge nimmt sie daher als „weiß“ wahr. Beim Auftragen auf der Haut entsteht so der „Weißel-E° ekt“. Je höher der ausgelobte Sonnenschutzfaktor ist, desto stärker tritt dieser auf.

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EDELWEISS Sonnenschutzpflege Die Weleda Sonnenpflege schützt dank mineralischen Filtern aus Titandioxid vor schädlicher UV-Strahlung. Beide Produkte enthalten einen Extrakt aus Bio-Edelweiß mit starken antioxidativen Eigenschaften. Dadurch beugen die Formulierungen sonnenbedingten Hautveränderungen vor.

Darüber hinaus enthält die EDELWEISS Sonnenschutzpflege neben dem Edelweiß qualitativ hochwertige Inhaltssto° e wie Pflanzenöle oder Sheabutter. Diese kostbaren natürlichen Wirkstoffe schützen die Haut vor dem Austrocknen, nähren und pflegen sie sanft und geschmeidig. >> www.weleda.de

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25.06.20 12:19

DRK-Landesverband Schleswig-Holstein e. V.

EIN OFFENES OHR IN EINER SCHWEREN ZEIT Vielen Menschen fällt zur Zeit die Decke auf den Kopf: Streit in der Familie, Probleme in der Partnerschaft, Ängste vor der Zukunft und emotionale oder wirtschaftliche Probleme stellen eine hohe Belastung dar. Die Auswirkungen der Corona-Epidemie können Angst machen und verunsichern. Seit dem 1. Juni 2020 bietet der DRK-Landesverband Schleswig-Holstein mit der Corona-Hotline ein kostenfreies Hilfs- und Beratungsangebot für Menschen mit Sorgen, Ängsten oder Fragen. Einsamkeit, Überforderung, finanzielle oder gesundheitliche Probleme, zunehmende Gewalt in der Familie, Unsicherheiten im Umgang miteinander – all das sind Themen, die seit dem Corona-Ausbruch für viele Menschen zu einer alltäglichen Belastung geworden sind. Doch sie müssen mit diesen Sorgen nicht alleine bleiben. Erfahrene SozialpädagogInnen und PsychologInnen des DRK sind ab sofort telefonisch für Kinder, Jugendliche und Erwachsene da. Im vertraulichen Gespräch nehmen sie Ängste, beantworten Fragen, vermitteln Hilfsadressen, oder sie schenken einfach ein offenes Ohr und Zeit.

Niemand muss mit seinen Sorgen alleine sein.

Corona: Sie sind in Not, aber nicht allein!

Wir sind für Sie da!

Kostenlose Beratung  Unterstützung  Hilfe

 0800 182 7284 montags - freitags 9 - 12 Uhr dienstags & donnerstags 17 - 19 Uhr

Corona-Hotline: 0800 / 1827284 Mo-Fr 9-12 Uhr + Di u. Do 17-19 Uhr

www.drk-sh.de

>> www.drk-sh.de

HAUTKREBSVORSORGE DER NÄCHSTEN GENERATION Neben dem richtigen Sonnenschutz ist Früherkennung das beste Mittel gegen Hautkrebs, denn früh erkannt, ist er zu fast 100% heilbar. Über zwei Drittel aller Melanome entwickeln sich dabei auf gesunder Haut. Daher ist es wichtig, nicht nur auffällige Muttermale engmaschig zu beobachten, sondern das gesamte Hautbild im Blick zu behalten.

Die Hautarztpraxis Dr. Kasche und Kollegen setzt dafür auf neue Technologie: Das „Automatische Total Body Mapping“ ist mit künstlicher Intelligenz ausgestattet und greift auf eine weltweite Datenbank aus auffälligen Pigmentflecken zurück. So können behandlungsbedürftige Hautveränderungen schnell identifiziert und sogar ohne einen Vergleich mit vorherigen Aufnahmen eindeutig bewerten werden. >> www.dr-kasche.de

von links: Dr. Höckelmann, Dr. Chromik, Dr. Kasche, Dr. Bruning

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Fit & gesund

SpenderI n

Warmherzigkeit, Freundlichkeit und Professionalität – das können PatientInnen in der Praxis Implantat-komplett in Aukrug erwarten.

Freundlich und professionell E

r wollte helfen. Die Menschen behandeln, die sich nicht einmal das Nötigste für ihre Zahngesundheit leisten können. Dr. med. dent. Peter Niziak wäre nun auf dem Weg nach Madagaskar, um dort als Arzt im Einsatz zu sein. Doch Corona durchkreuzte den Plan.

Der unbekannte Virus ließ uns im Ansatz nachvollziehen, was so viele Menschen auf der Welt tagtäglich ertragen müssen: den Mangel am Nötigsten. In der Bundesrepublik haben sich die temporären Versorgungsengpässe mittlerweile entspannt. Wenn wir etwas brauchen, gehen wir in den Supermarkt und kaufen es uns einfach. Ganz anders verhält es sich auf Madagaskar. Es gibt keine Zahn-Versicherung, Zahnbürsten und Zahncreme sind Luxus.

Um die Zahngesundheit zu verbessern, wollte Dr. Niziak an einem Madagaskar-Einsatz von Planet Action – einem gemeinnützigen Verein für zahnärztliche Nothilfe in Entwicklungsländern – teilnehmen. Doch der Weg wurde

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ihm versperrt. Zu undurchsichtig ist die Lage für Einreisende in Madagaskar. Während in Deutschland Lockerungen Stück für Stück zunehmen, hat der Virus den kleinen Inselstaat noch fest im Griff. Die Reise wurde von Planet Action gecancelt.

Bis Dr. Niziak nun seinen Einsatz nachholen kann, sorgt er bei seinen PatientInnen für eine rundum gute Zahngesundheit. Wer die Praxis von Implantat-komplett in Aukrug betritt, weiß, was ihn erwartet: Hier gesellt sich zu Professionalität und medizinischem High Tech das gewisse Etwas von warmherziger, ehrlicher Freundlichkeit.

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für den E insatz in M ad a g a s k ar bekomm en natürl ich ihr Geld zu rück!

Eigentlich wäre Dr. med. dent. Peter Niziak nun auf dem Weg nach Madagaskar, um als Zahnarzt zu helfen. Doch Corona machte ihm einen Strich durch die Rechnung.

Spenden-Rückerstattung SpenderInnen können ihr Geld der Vereinsarbeit von Planet Action zur Verfügung stellen oder ihr Geld zurückbekommen. So geht’s:

>> Implantat-komplett Bargfelder Straße 4a, Aukrug Tel. 04873 870, www.implantat-komplett.de

E-Mail senden an: info@planet-action.de Angaben: Datum und Höhe der Spende, Kontodaten für Rückerstattung

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25.06.20 12:20

B!aesthetics – Aesthetic verstehen.

Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung in der sanften medizinischen Aesthetic ohne Skalpell.

Als Ärztin lege ich größten Wert darauf Ihnen alle Behandlungstechniken so verständlich zu erklären, dass Sie danach in der Lage sind sich eine Meinung zu bilden und für sich selbst mit meiner Hilfe zu entscheiden, welche Behandlung die Beste für Sie ist.

BEHANDLUNGSPORTFOLIO FADENLIFTING & RADIESSE®FACELIFT Lifting von Wangen, Kinn und Stirn in einer Kombination aus Radiesse® Facelift und PDO-Fadenlifting.

BOTOX & CO Susanne Bechtel Ärztin

Die mimischen Muskeln werden entspannt und Stirn-, Zornes- und Lachfalten verschwinden.

HYALURON Natürliche Aufplosterung der Lippen sowie der Nasolabial-, Oberlippenund Mundwinkelfalten.

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Ober- und Unterlidlifting mittels Plasmatechnik.

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Privatpraxis Timmendorfer Strand Poststraße 55 · 23669 Timmendorfer Strand Anzeigenspezial lebensart 04503 / 89 81 57 800

25.06.20 12:20

© Kunstklinik (Kulturzentrum Eppendorf)

Senioren

O˜ ene Herzen, o˜ ene Türen Kann man als älterer Single-Mensch für sich wohnen und trotzdem nicht vereinsamen? Ja, die „Martinis“ leben es vor. Bei dem Ü60-Wohnprojekt hat jeder sein eigenes kleines Reich, ein Gemeinschaftsraum und die Dachterrasse werden geteilt. Die Nachbarn unterstützen einander im Alltag und machen viel zusammen.

Das hält alle länger jung.

von Nicoline Haas

I

m Reich von Ulla Gehring duftet es nach Earl-Grey-Tee und Blumen. Die Einrichtung ist sehr persönlich: volle Bücherregale, ein Möbelmix aus Alt & Neu und originelle Deko, darunter ein Wandschmuck aus fünf Kuchenformen vom Trödler, die sie mit goldener Schrift verzierte: „You – can – find – heaven – everywhere.“ Einen Himmel auf Erden hat sie ohne Frage hier, in der Martinistraße 44, gefunden.

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„Schon seit Ende der 1990er-Jahre hatte ich mich nach einem Wohnprojekt umgesehen, bei dem ich mein Bedürfnis nach Privatsphäre mit den Vorzügen einer Gemeinschaft verbinden kann. 2009 begannen die Treffen und Planungen für dieses Projekt, nun mit fast 75 ist mein Traum wahr geworden!“, erzählt die Hamburgerin mit Pixie-Haarschnitt und modisch runder Brille, die deutlich jünger wirkt.

Mit vereinten Kräften und Talenten wollen die 24 Seniorinnen und Senioren ihren Lebensabend selbstbestimmt genießen. Voriges Frühjahr bezogen die „Martinis“ zwei Etagen eines Neubaus hinter der historischen Fassade des früheren Krankenhauses Bethanien.

Ihre Wohnungen sind öffentlich gefördert, eine rühmliche Ausnahme im Stadtteil.

Alle sind barrierefrei, und drei wurden speziell für Rollstuhlfahrende konzipiert.

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25.06.20 14:41

Kultur, Soziales & Wohnen unter einem Dach Der Bauverein der Elbgemeinden (BVE) hatte zusammen mit mehreren Vereinen und Institutionen, und beraten von Stattbau Hamburg, eine Konzeptausschreibung der Stadt gewonnen und so das Eppendorfer Sahnegrundstück ergattert. Im „Zentrum für Kultur, Soziales und Wohnen“ sitzen auch die Kunstklinik, dessen Leiter Klaus Kolb das Projekt initiiert und vorangetrieben hat, die Geschichtswerkstatt Eppendorf, das Quartiersnetzwerk martini.erleben und das Restaurant Köpke.

Der Hamburgische Brücke e.V. betreibt im Haus unter anderem eine Tagespflege und eine Wohn-Pflege-Gemeinschaft für demente Menschen. „Gruppendynamik“ und viel Programm Kaffeeklatsch mit Ulla Gehring, Semra Balhan-Cicek und Wolfgang Kleber im Gemeinschaftsraum, der wie eine 1-Raum-Wohnung viele Funktionen vereint. Es gibt eine offene Küche, und für Übernachtungsgäste kann man die Sofas ausziehen. „Derzeit ist das Mobiliar etwas zusammengewürfelt, aber wir wollen den Raum noch neu einrichten“, erklärt Ulla. „Ich habe schon Skizzen für eine Schrankwand entworfen!“, ergänzt Hobby-Tischler Wolfgang. Ihre Flure haben die Bewohner schon verschönert: mit geretteten grünen Wandfliesen aus der alten Klinik.

Im Gemeinschaftsraum (v. li.): Ulla Gehring, Semra Balhan-Cicek und Wolfgang Kleber

Dazu wurde eigens eine Fliesen-AG gegründet. Mittwochs triff t sich die AG Finanzen, donnerstags die Doppelkopf-Gruppe; mal verabreden sich einige Bewohner zum Gärtnern, mal kochen und essen sie zusammen.

Außerdem fragt immer jemand: „Wer hat Lust auf eine Radtour?“ oder „Wer kommt mit ins Museum?“ „Vieles kann, aber nichts muss bei uns. Keiner wird gedrängt, mitzumachen“, betont Wolfgang.

Bunte WG-Erfahrungen Semra hat früher viele Jahre im „Buntbau“ in der Sternschanze gelebt: „Ich war alleinerziehend und fand dort zeitweilig eine Ersatzfamilie.“ Wolfgang zog gleich nach der Schule in eine WG. Und nach seiner Ehe in die Allmende Wulfsdorf: mit seiner geschiedenen Frau und der gemeinsamen Tochter. „So mussten wir uns nicht einigen, bei wem sie wohnen

soll“, erklärt er. Als die Tochter flügge wurde, sah er sich nach etwas Neuem um. Semra gesteht: „Mir fiel es nicht leicht, aus dem Multi-Kulti-Viertel in das feine Eppendorf zu ziehen. Aber hier auf der Ecke sind die Leute zum Glück noch normal.“ Füreinander, statt nur nebeneinander Die Mitglieder des Wohnprojekts sind vielfältig, doch was ist die Schnittmenge? „Wichtig sind Toleranz, Wohlwollen und eine soziale Ader“, antwortet Ulla. „So isses!“, bestätigt Semra und erzählt: „Als ich einmal niedergeschlagen war, lud mich eine Nachbarin spontan zu sich ein, und wir redeten stundenlang!

Offene Herzen und offene Türen – das verbindet uns!“ Semra arbeitete früher in der Baubehörde, Ulla war Sozialarbeiterin bei „Leben mit Behinderung“, und Wolfgang kümmerte sich um Geflüchtete – nun kümmern sich die Nachbarn umeinander. Die Bewohner kaufen auch füreinander ein, reparieren etwas für den anderen oder helfen, eine Lampe zu montieren. Und falls irgendwann die gegenseitige Hilfe nicht mehr ausreicht? „Dann wollen wir einen Pflegedienst organisieren“, sagt Ulla.

Sie und die anderen hoffen, für immer in der Martinistraße 44 wohnen bleiben zu können. >> www.martinis-hamburg.de www.martini44.de

Der Interview- und Fototermin fand am 10. März statt. Kurz darauf mussten die „Martinis“ wegen Corona auf Abstand voneinander gehen und ihre Gruppenaktivitäten einschränken, doch sie halten weiter zusammen und sind alle wohlauf!

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Senioren

ERHOLUNG FÜR KÖRPER UND GEIST Das richtige Bett ist wichtig, damit Körper und Geist Erholung finden. Das Hansa Engel-Werk realisiert individuelle Einzel- oder Doppelbetten mit hoher Funktionalität in modernem oder klassischem Design, die sich nahezu mit jedem Einrichtungsstil kombinieren lassen.

Lattenroste mit motorischer Kopf- und Fußteilverstellung gehören heute schon für viele Menschen zur Standardausstattung ihres Bettes und ermöglichen eine bequeme Lese- oder Fernsehposition. Besondere Unterstützung bietet bei Hansa Engel die zu integrierende Höhenverstellung um bis zu 38 Zentimeter. Das Aufstehen fällt leichter und bietet zudem die nötige Sicherheit. Auch bei Rücken-, Knie- und Hüftproblemen, ist die Höhenverstellung eine enorme Erleichterung – das Liftsystem bleibt dabei im abgesenkten Zustand unsichtbar. Angenehmer Nebeneffekt: Die variable Höhe eignet sich hervorragend als Haushaltshilfe, beispielsweise beim Bettenmachen.

Höhenverstellbare Betten sorgen für viel Komfort.

Doch wie verhält es sich, wenn nicht extra ein neues Bett angeschaff t werden soll?

Auch dafür bietet das Hansa Engel Programm eine durchdachte Möglichkeit. Ein Liftsystem, das in das vorhandene Einzel- oder Doppelbett integriert werden kann. Auf diese Weise lässt sich das bisherige Bett zu einem Komfortbett aufwerten. Das muss aber im Einzelfall angesehen werden, da nicht alle Bettgestelle dafür umgerüstet werden können. >> Hansa Engel-Werk, Paul Senft GmbH & Co. Weidende 5, Hamburg, Tel. 040 / 601 85 27, www.hansa-engel.de

MEHR SELBSTSTÄNDIGKEIT DURCH EIN ELEKTROMOBIL Eine Fahrt zum Supermarkt? Oder ein Spaziergang mit Enkel und Hund im Park?

Mit dem LG 4022 Elektromobil kein Problem! Der bequeme und komfortable EScooter gibt Seniorinnen und Senioren mit eingeschränkter Beweglichkeit oder Schmerzen beim Gehen wieder ein Stück Selbstständigkeit und Freiheit zurück.

Das Elektromobil hat eine offizielle Bus- und Bahn-Zulassung, ausreichend Bodenfreiheit und Steigfähigkeit und kann um über eine mit maximal 12 Prozent geneigte Rampe problemfrei in den Bus ein- und ausfahren.

Für die nötige Standsicherheit des LG 4022 sorgt ein Bremssystem, welches immer auf beide Räder einer Achse zusammenwirkt und nicht durch ein Differential überbrückt werden kann (z. B. gesonderte Feststellbremse).

Durch den drehbaren Komfortsitz mit einstellbarer Rückenlehne und Kopfstützen, eine individuell einstellbare Lenksäule, Vollfederung, zwei Rückspiegel und einen abnehmbaren Frontkorb kann das Elektromobil individuell auf den Fahrer angepasst werden, so dass einem entspannten Fahrvergnügen nichts mehr im Wege steht.

Der LG 4022 und weitere Elektromobile sind im familiengeführten Gartencenter Meyer’s Mühle in Norderstedt erhältlich. Öffnungszeiten: Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 9-16 Uhr. Das Elektromobil LG 4022

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>> Meyer’s Mühle Gartentechnik GmbH Rugenbarg 51, Norderstedt, Tel. 040 / 52862280 www.mmgarten.com

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FÜNF TIPPS FÜR DIE SMARTPHONE-AUSWAHL Die Coronakrise hat gerade vielen älteren Menschen schmerzlich bewusst gemacht, was es heißt, von Freunden und Verwandten getrennt zu sein. Es hat sich aber auch gezeigt: Das Smartphone kann in dieser Situation helfen, die Isolation zu überwinden. Der österreichische Hersteller Emporia hat sich auf leicht zu bedienende Smartphones und Tastenhandys spezialisiert, dank eines mitgelieferten Trainingsbuches finden sich selbst Einsteiger schnell zurecht. Diese fünf Punkte sind bei einem Seniorenhandy besonders vorteilhaft:

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Im Alter lassen Seh- und Hörvermögen nach. Deshalb sollten Seniorinnen und Senioren auf ein besonders kontraststarkes Display achten, das sich auch im hellen Sonnenlicht noch leicht ablesen lässt.

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Der Lautsprecher sollte besonders angepasst und als hörgerätetauglich klassifiziert sein. Wichtig ist auch die Lautstärke für Klingeltöne, damit das Gerät nicht überhört wird.

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Große und verständliche Icons sind in Zeiten der Wischhandys unentbehrlich, weil die Tasten von modernen Smartphones verbannt wurden.

© djd/emporia Telecom/Shutterstock/Mladen Zivkovic

RATGEBER SENIOREN

Gerade während der Coronakrise bewährt sich das Smartphone als wichtiges Instrument, um die Isolation von Seniorinnen und Senioren zu überwinden.

Da die haptische Rückmeldung fehlt, ist es umso wichtiger, dass die Displays nicht mit zu vielen Symbolen überladen sind und die wenigen verbleibenden Icons eine gute Orientierungshilfe geben.

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Eine Ausnahme gibt es in Sachen Icons bei Senioren-Smartphones: Die Notruftaste sollte zur Standardausstattung gehören, damit diese wichtige Funktion schnell und leicht über eine Taste erreicht wird.

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Eine Ladestation, wie man sie vom schnurlosen Telefon kennt, hat sich auch für Seniorenhandys bewährt. Der große Vorteil: Das häufig schwere Einstöpseln der sehr kleinen Ladestecker entfällt. (djd)

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Hörakustiker sind wieder ganz Ohr für die Kunden Bei vielen Geschäften kehrt – jetzt mit den Schutzmasken – auch wieder mehr Normalität ein. Wie ist es aber in Branchen, die eher ältere Menschen bedienen – wie z. B. beim Hörakustiker?

Wir fragen heute nach bei Sandra Frommer, Inhaberin des Unternehmens frommer akustik mit 9 Geschäften: „Wir haben wieder gut zu tun. Vielleicht auch, weil die Kunden spüren, wie viele Gedanken wir uns machen. Wir halten nicht nur die Hygienevorschriften ein – wir haben auch die Abläufe verändert. So setzen sich die Kunden z. B. die Hörgeräte bei der Anpassung selbst hinter das Ohr – genau wie zu Hause eben.“

Moderne Hörgeräte sind nicht mehr zu sehen.

Während es in anderen Branchen noch Zurückhaltung gibt, scheint das für frommer akustik nicht zu gelten. Warum? Wir fragen bei Sandra Frommer nach: „Viele Menschen wollen heute bei einer Hörschwäche nicht mehr auf gutes Hören verzichten. Besonders wenn sie sehen, dass moderne Hörsysteme Li 185x125 PR Anz Gut zu tun Lebensart 200625.indd 2

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fast unsichtbar klein sind und was sie alles können. Sie lassen sich z. B. problemlos mit dem Smartphone oder TV verbinden. Aber als Allererstes hören wir unseren Kunden immer erst einmal gut zu. Hören uns ihre Geschichte an, wie wir hier auch sagen – und beraten sie dann erst ganz individuell.“

Kostenloser Hörtest Am Schluss spricht Sandra Frommer noch eine Einladung aus: „Wir laden alle herzlich ein, ihr Gehör bei uns kostenlos überprüfen zu lassen.

Und wer möchte kann gern ein Hörsystem mit nach Hause nehmen und es ausgiebig testen.“ Auch hier hat das Unternehmen mitgedacht: Es bietet neben einem Anruf im Geschäft (Tel. s. rechts) jetzt auch auf der Website einen Service zur Terminvereinbarung unter: frommer-akustik.de/termin an, damit nicht zu viele Kunden gleichzeitig im Geschäft sind. Hört, hört …

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Grün, grün, grün sind alle meine Dächer Ein bepflanztes Dach kommt nicht nur der Umwelt, sondern auch Hausbesitzerinnen und Hausbesitzern zugute. Die Begrünung schont das Wohnen und den Geldbeutel.

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rban Gardening – das Gärtnern in der Stadt – ist längst kein Hobby weniger mehr. Vor allem in diesem Jahr hat die Freizeitbeschäftigung einen Aufschwung bekommen.

Doch der grüne Trend muss nicht am Balkon aufhören. Eine Etage höher kann sich die natürliche Pracht ebenfalls entfalten – und das nicht nur in der Stadt.

Grünbedachung lautet das Zauberwort.

Gemeint ist damit, Dächer mit Pflanzen zu bestücken. Das kann das Hausdach sein, aber auch auf Garage, Carport und Co. kann Platz für die Natur geschaffen werden. Wichtig ist hierbei zu wissen, dass die Grünbedachung sich nicht nur positiv auf die Umwelt auswirkt, sondern auch viele Vorteile für HausbesitzerInnen bereithält.

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26.06.20 15:48

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Schutz vor Extremen Wer sein Dach begrünt, verbessert das Mikround Wohnklima rund um das Haus. Die Pflanzen erfüllen etwa die Aufgabe der Luftreinigung. Sie filtern Feinstaub und produzieren laufend neuen Sauerstoff. Die natürliche Abdeckung sorgt ebenfalls für eine hohe Lebenserwartung des Daches. Denn die Bepflanzung verhindert starke Belastungen wie etwa die permanente, direkte UV-Bestrahlung oder auch extreme Wetterlagen wie einen Hagelschauer. Dadurch wird das Material der Dachabdichtung nicht so stark beansprucht, was auch für Carport- und Garagendächer gilt. In der Konsequenz müssen HausbesitzerInnen eher später als früher in eine Sanierung investieren. Je dicker die Substratschicht und kräftiger die Pflanzen sind, desto stärker ist der schützende Effekt.

Ein Schwamm auf dem Haus Ein Gründach entlastet nicht nur das Gebäude selbst, sondern auch die Kanalisation. Wetterlagen, die ein erhöhtes Wasseraufkommen 07.2020

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zur Folge haben, wie Regen, Schnee oder auch Hagel, werden von der Bepflanzung im ersten Schritt gemeistert. Das Gründach fungiert als eine Art Schwamm und hat somit die Aufgabe, das Regenwasser zurückzuhalten. Es fließt nicht mehr ungehemmt in Massen in die Kanalisation. Die Belastung wird verringert und HausbesitzerInnen sparen Abwassergebühren.

Sparen und wohlfühlen Die Pflanzendecke wirkt sich auf das Innere des Gebäudes ebenfalls positiv aus etwa hinsichtlich Wärmeregulierung. Denn die ausbleibende direkte Sonneneinstrahlung verhindert nicht nur die Abnutzung des Daches, sondern auch das Aufheizen des Hauses. So bleibt es im Sommer schön kühl in den Wohnräumen. Gleiche Regulierungsfunktion kommt auch im Winter zum Tragen, da in diesem Fall das Gründach isolierend in die andere Richtung arbeitet und den Wärmeaustritt verringert. Das sorgt für ein angenehmes Wohnklima und spart Energie-

kosten. Außerdem wirkt das Gründach als eine Art Schallschutz – die Stärke hängt von Gewicht und Pflanzenart ab – und vermindert somit die Lärmbelastung für die Anwesenden im Gebäude. Insbesondere an viel befahrenen Straßen ist dieser Effekt von Vorteil.

Glück für Seele und Natur Neben den vielen Punkten, die sich in Kennzahlen und Kosten positiv bemerkbar machen, ist natürlich auch der subjektiv wahrnehmbare Gewinn einer Bepflanzung zu erwähnen. Wer die Möglichkeit hat, das Dach noch als zusätzlichen Wohnraum zu nutzen, erschaff t sich mit der grünen Outdoor-Oase einen weiteren Freizeitbereich etwa zu Erholungszwecken. Ganz nebenbei verschönern Dachbepflanzungen auch das Stadtbild und ermöglichen der heimischen Tierwelt den mittlerweile notwendigen Lebensraum.

Ist es nicht eine schöne Vorstellung mit nur einer Veränderung am Haus, Geld zu sparen, das Wohnklima zu verbessern und der Umwelt sogar noch etwas Gutes zu tun?

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Bauen | Wohnen | Renovieren GUTACHTEN ALS IDEALE BASIS Tom-Piet Michahelles ist Gutachter für Immobilienbewertung. Seine Expertise stellt er Interessierten in Hamburg und im Kreis Pinneberg zur Verfügung. Als DEKRA-zertifizierter Sachverständiger für Immobilienbewertung erstellt Michahelles Verkehrswert- und Kurzgutachten für Ein- und Zweifamilienhäuser sowie Doppelund Reihenhäuser im genannten Einsatzgebiet.

Dabei gewährt das Verkehrswertgutachten Sicherheit und Neutralität für alle Betroffenen in einer meist ohnehin emotionalen Situation, wenn es etwa um das Erbe oder auch eine Scheidung

geht. In diesen sensiblen Situationen brauchen Betroffene meistens schon ihre ganze Kraft, um ihre Gefühle zu verarbeiten. Dann ist es klug, eine neutrale und kompetente Person an der Seite zu haben. Auch wer etwa seinen Grundbesitz verkaufen möchte, ist mit einer fachmännischen Beratung bestens versorgt. Sie liefert eine ideale Basis, um die Vermarktung zu starten. >> Tom-Piet Michahelles Hummelstieg 10, Hamburg Tel. 0172 / 4110150 www.immobilienbewerter-hh.de

Tom-Piet Michahelles – DEKRA-zertifizierter Sachverständiger für Immobilienbewertung.

DER ERSTE EINDRUCK ZÄHLT Oft wird der Flur gar nicht als Wohnbereich, sondern als reine Abstellfläche wahrgenommen. Doch das muss nicht so sein. „Hochwertige Möbel, lebendige Wandfarben und ein darauf abgestimmter Boden machen aus der Garderobe einen hellen Empfangsbereich“, sagt Einrichtungsexperte Walter Greil von TopaTeam. Seine Empfehlung: Örtliche Tischler- und Schreinerhandwerker können bei der individuellen Einrichtung unterstützen und mit passgenauen Möbeleinbauten den benötigten Stauraum für jederzeit aufgeräumte Verhältnisse schaffen. Zur Grundplanung des Flures gehören auch Farben und Beleuchtung. „Helle Möbel lassen den Raum größer und freundlicher erscheinen. Da Flure oft keine Fenster haben, sollte außerdem für eine gleichmäßige gute Beleuchtung gesorgt werden“, so Greil weiter.

Stauraum hat man nie zu viel Eine praktische Lösung zum Ordnunghalten sind Multifunktionsschränke, die Garderobe, Spiegel, Sitzbank und Stauraum miteinander kombinieren. Mit passenden Ordnungssystemen findet alles seinen festen Platz, egal ob Schuhe, Jacken, Hüte oder Schirme. Stauraum kann man nie genug haben. Deshalb lohnt es sich, auch in Ecken und Nischen zu schauen: Der Raum unterhalb der Treppe lässt sich häufig nutzen, zum Beispiel mit einem individuell angepassten Einbauschrank. Auch dabei können Tischler und Schreiner mit ihrem Fachwissen unterstützen. Einen Tipp hat Walter Greil noch für alle, deren Flur schlauchartig wirkt. „Bei einem langen, schmalen Grundriss gibt es einen kleinen Trick: Die Seiten hell und die Kopfenden in dunklen Farben gestalten, das lässt den Raum gleich viel großzügiger erscheinen.“ (djd)

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Eine helle Gestaltung lässt den Eingangsbereich gleich viel freundlicher und wohnlicher wirken.

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© djd/Weinor

Rundum geschützt Mit der ganzen Familie oder wenn viele gute Freunde und Nachbarn zu Besuch sind, geht es auf der Terrasse oft laut und gesellig zu. Ist man alleine, wünscht man sich manchmal vor allem Ruhe und ungestörte Privatsphäre. Ein guter Sichtschutz für das private Outdoor-Wohnzimmer ist dann hochwillkommen. Für einen Rundumschutz der Terrasse gibt es verschiedene Möglichkeiten. Welche im konkreten Fall am besten passen, hängt von der Lage und weiteren Sonnen- oder Wetterschutzeinrichtungen ab.

1. Markisen-Volants für Sichtschutz bis zum Boden In Kombination mit klassischen Gelenkarmmarkisen lassen sich lange Volants einbauen. Zusätzlich zum Stoffdach der Markise wird an deren vorderem Ausfallende in das Profil ein weiteres Tuch eingebaut, das sich stufenlos senkrecht bis zum Boden ausfahren lässt. Es bietet damit Sicht- und Sonnenschutz, den man nach Wunsch und Bedarf mehr oder weniger stark aus- oder einfahren kann.

2. Senkrechtbeschattungen für verglaste Terrassen Zusammen mit Glasdächern oder rundum verglasten Terrassen eignen sich Senkrechtmarkisen, die es je nach Hersteller optisch leicht mit seitlichem Seilzug, mit Schienenführung oder mit besonders windsicherer Zip-Führung gibt.

Lange Volants am vorderen Ende von Gelenkarmmarkisen bieten zusätzlichen Sonnen- und Sichtschutz.

3. Paravent-Seitenzugmarkisen als Zusatzschutz Eine weitere Option für einen zusätzlichen Sichtschutz der Terrasse bieten Seitenmarkisen. Sie werden an der Hauswand befestigt, nach Art eines Paravents waagerecht ausgezogen und an einem vorderen Pfosten fi xiert.

4. Auch bei geschlossener Markise Durchblick behalten Beim Kauf einer senkrechten Sichtschutz-Markise spielt auch die Auswahl des textilen Behangs eine Rolle. Hochwertige Tücher aus Polyester und Acryl bieten einen sehr guten Sonnen- und Sichtschutz, sie müssen auf jeden Fall farbecht und UV-beständig sein. Tücher sind in verschiedenen Transparenzgraden erhältlich. (djd)

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LeserInnen werden sehen: ein nachhaltiger Lebensstil muss gar nicht so kompliziert sein.

In nur sechs Wochen kann man sein Leben ganz easy auf einen Zero-Waste-Lifestyle umstellen. Jede steht ein anderer Lebensbereich im Fokus: Angehende Weltretter lernen etwa, in der Küche Plastik zu vermeiden oder erfahren die besten Rezepte für selbstgemachte Reinigungsmittel. Die Autorin setzt sich auf ihren Social-Media-Kanälen ein für eine grünere Welt.

Auf YouTube zeigt sie unter dem Namen „Fräulein Öko“, wie einfach ein nachhaltigeres Leben sein kann. LeserInnen erwarten praktische Checklisten, informative Texte und anschauliche Illustrationen.

Svenja Preuster: Projekt plastikfrei. Dein Zero-Waste-Neustart: Zimmer für Zimmer in 6 Wochen, frechverlag 2020, 112 S., 17,- €.

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Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots.

Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung.

Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt.

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Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

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26.06.20 15:48

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Es grünt so grün

>> Die ImmobilienKolumne

Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

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„Gewohnt“ wird immer!

StyleGreen bringt mehr Natur in die Räume.

Unterschiedlich begrünte und unbegrünte Hexagone machen das Set aus 26 Elementen zum absoluten Hingucker an der Wand. Die unbegrünten Hexagone aus 100 % natürlichem Kork treffen auf mit Islandmoos, Wald- und Kugelmoos und mit Pflanzen begrünte Hexagone. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt: Die Elemente können beliebig angeordnet werden und sind dank rückseitigen Klebepunkten unkompliziert an Wänden anzubringen.

Ach, und übrigens, die Welt ist eben doch eine Scheibe, eine grüne Scheibe. Bei styleGreen besteht sie aus 21 Teilen, mit natürlichem Kork als Trägermaterial und 100 % natürlich konserviertem Islandmoos. Dank einer vollständig klebenden Rückseite lässt sich die Weltkarte auf den meisten Untergründen problemlos anbringen – vorausgesetzt, sie sind groß genug, denn die grüne Welt benötigt eine Fläche von mindestens 255 x 150 Zentimetern. >> www.stylegreen.de

Fast täglich werden wir gefragt, wie sich der Wohnungsmarkt entwickeln wird. Ob mehr große oder kleine Wohnungen; große oder kleinere Häuser gefragt sind.

Und immer wieder die Frage: Wie sich die Preise (nach Corona) entwickeln werden?!

Die Wahrheit ist: Wir wissen es nicht. Niemand, wenn man ehrlich ist, kann die Entwicklung vorhersagen. Das haben wir, bedingt durch die Krise, doch inzwischen alle gelernt.

Genauso richtig ist jedoch: „Gewohnt“ wird immer! Deshalb sehen wir für die Immobilienbranche weiter eine gute Entwicklung am Markt. Das gilt für Käufer, Anleger und Investoren genauso wie für Verkäufer, die derzeit sehr gute Preise erzielen können. Vorausgesetzt die Immobilie wird professionell vermarktet. Wir beraten Sie gerne!

Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Eine Erstberatung und eine Wertermittlung Ihrer Immobilie in Schleswig-Holstein bieten wir Ihnen gerne kostenlos an.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

PURISMUS IN ROSÉ

Nach dem morgendlichen Duschen und Styling im Badezimmer wirft man gerne noch einen prüfenden Blick in den Spiegel. Doch gerade in kleinen Bädern fehlt oftmals ein großzügiger Ganzkörperspiegel, denn dafür ist einfach kein Platz. Kermi hat eine raffinierte Lösung parat: Duschkabinen mit integriertem Spiegelglas.

Die Vasen von Lene Bjerre aus der Serie Hedria vereinen schlichte Eleganz und zeitloses Design. Vasen sind ein harmonisches Accessoire, das für sich stehen kann oder mit frischen Blumen ein Stück Natur in die eigenen Wände bringt. Das Hedria-Design zeichnet sich durch schnörkellos klassische Handwerkskunst aus. Klare Formen und leichte Färbungen in Rosé oder Grün spiegeln zudem den für skandinavisches Design typischen Purismus wider, der trotzdem Gemütlichkeit ins Zuhause bringt. Die Hedria Vasen der Marke Lene Bjerre sind mundgeblasen, deshalb wird man niemals zwei Vasen finden, die identisch sind. Bei der Pflege empfiehlt es sich, das Glas mit einem feuchten Tuch abzustauben. © NEFF

SPIEGLEIN, SPIEGLEIN... AN DER DUSCHE

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Kein Platz mehr an der Wand? Ein Ganzkörperspiegel, der an die Duschkabine angebracht wird, ist die Lösung.

Kermi bietet die Möglichkeit, Duschkabinen mit einem fest installierten Ganzkörperspiegel auszustatten. Der in der Dusche integrierte Ganzkörperspiegel lässt Räume größer und heller wirken. Ein Paradebeispiel ist die Glasabtrennung Walk-In XB, die serienmäßig erhältlich ist mit integriertem Spiegelglas. Die Duschlösung ist dann transportfreundlich zweigeteilt und findet somit den Weg in jedes Bad, auch über die Wendeltreppe in den dritten Stock. Die Serie Walk-In XB überzeugt durch enorme Variantenvielfalt und Gesamtbreiten bis 2400 mm. Zudem besteht die Möglichkeit, mit einer zusätzlichen Tür nachzurüsten.

Das Walk-in Erlebnis bleibt erhalten, aber geduscht werden kann in einer geschlossenen Duschkabine. Der Spritzwasser- und Kaltluftschutz wird optimiert. Spiegelglas ist aber nicht nur für die Serie Walk-In XB erhältlich, sondern bei allen Duschkabinen mit 6 mm und 8 mm starken Glasscheiben. (akz-o)

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Der robuste Design-Spiegel in stylischer Draht-Konstruktion aus Metall durchflutet mit seinem außergewöhnlichen Rahmen Flure, Dielen, Wohnzimmer und Schlafzimmer.

Die gewölbte Form verleiht dem schwarzen Spiegel Tiefe und sorgt für eine einzigartige 3D-Optik an der Wand. Egal ob als Deko-Spiegel mit blumigem Design oder als Sonnenspiegel mit weiten Sonnenstrahlen – an dem abstrakten Spiegel finden Sonnenanbeter und Blumenfreunde genau so ihre Freude wie alle anderen Design-Begeisterte. Der dekorative Metall-Rahmen bietet viel Raum fürs kreative Austoben: Magnetische Deko-Gegenstände und Foto-Elemente können angeheftet werden. An der unteren Kante lassen sich Accessoires einfach aufhängen. Dank der montierten Aufhängung an der Rückseite lässt sich der runde Spiegel sicher an die Wand anbringen.

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Bronzenrausch Mit jedem Unikat aus der Kunstgalerie Marmorstein & Eisenholz holt man sich eine Seite aus dem Geschichtsbuch der Erde nach Hause.

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ie Kunstgalerie Marmorstein & Eisenholz steht für pure Leidenschaft und 100 Prozent echte Luxusmaterialien. Die Galerie hat sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Bronzen, hochwertigen Vollholztischen und extravaganten Marmorstatuen spezialisiert. Die hochwertigen naturbelassenen Baumscheiben aus Walnuss, mindestens 350 Jahre alt und naturgetrocknet, werden auf Wunsch in einem speziellen Verfahren mit Epoxidharz veredelt. Durch diese transparente Optik ist der Übergang zwischen Kunst und Natur fließend. Auch durch äußere organisch eingefügte Epoxidharzelemente wirken die Tische lebendig und natürlich. Den Wünschen der Kundinnen und Kunden sind keine Grenzen gesetzt, alles ist machbar von dem Aussuchen der Baumscheiben bis hin zur individuellen Gestaltung der Tischgestelle.

Prachtvoller Gruß der Natur: Die Kunstgalerie Marmorstein & Eisenholz stellt hochwertige Vollholztische her.

Von Modern Art bis Klassisch In der hauseigenen Bronzegießerei fertigen die Kunstschaffenden große und kleine Bronzestatuen nach individuellen Vorgaben an.

Auch dort sind der Fantasie der AuftraggeberInnen keine Grenzen gesetzt. In einem speziellen aufwändigen Silikongießverfahren sind auch hier die angefertigten Kunstobjekte Unikate. Von Modern Art bis Klassisch in hochwertiger Qualität bietet die Kunstgalerie eine große Auswahl an Exponaten.

Hochwertige Marmorstatuen und Brunnen runden das Angebot ab.

Die Mitarbeiter von Marmorstein & Eisenholz heißen BesucherInnern stets herzlich willkommen und freuen sich, die Feinheiten der Kunstobjekte persönlich präsentieren zu dürfen. >> FPW-Design – Marmorstein & Eisenholz Zum Horster Graben 8, Elmshorn Tel. 04121 / 2639584 www.fpw-design.de Hochwertige Marmorstatuen und Brunnen runden das Angebot der Kunstgalerie ab.

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In der hauseigenen Bronzegießerei fertigen die Kunstscha˜ enden große und kleine Bronzestatuen nach individuellen Vorgaben an.

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Auto | Mobilität | Technik

Erste Premium-Großraumlimousine mit elektrischem Antrieb Als neues Mitglied der Mercedes EQ Familie kombiniert die erste elektrisch angetriebene PremiumGroßraumlimousine von Mercedes-Benz, der Mercedes-Benz EQV, emissionsfreie Mobilität mit überzeugenden Fahrleistungen, hoher Funktionalität und ästhetischem Design.

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ines der Highlights des neuen Modells ist das schnelle Nachladen der Hochvolt-Batterie von 10 auf 80 Prozent in weniger als 45 Minuten. Unter der dynamischen Front mit Ladeanschluss im Stoßfänger sitzt an der Vorderachse der elektrische Antriebsstrang (eATS) des Mercedes-Benz EQV. Er verfügt über eine Spitzenleistung von 150 kW. Die E-Maschine, das Getriebe mit fester Übersetzung, das Kühlsystem sowie die Leistungselektronik bilden dabei eine hochintegrierte, kompakte Einheit. Die Energie

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kommt aus einer Lithium-Ionen-Batterie im Unterboden des Fahrzeugs. Ihre tiefe und zentrale Anordnung wirkt sich zudem positiv auf das Fahrverhalten des EQV aus. Durch die Höchstgeschwindigkeit von bis zu 160 km/h wird auch außerhalb des urbanen Umfelds zügiges Vorankommen gewährleistet.

Der Mercedes-Benz EQV verfügt serienmäßig über einen wassergekühlten On-Board-Lader (OBL) mit einer Leistung von 11 kW und ist damit für das Wechselstromladen (AC) zu

Hause und an öffentlichen Ladestationen vorbereitet. Durch die Unterbringung der Batterie im Unterboden steht das volle Raumangebot zur Verfügung – ohne Einschränkungen im Fahrzeuginneren. Somit erfüllt auch die vollelektrische Großraumlimousine von Mercedes-Benz höchste Ansprüche an Funktionalität und Variabilität und deckt eine Vielzahl an Einsatzzwecken ab. Im privaten Anwendungsbereich profitieren beispielsweise Familien von den vielfältigen Sitzkonfigurationen.

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Fotos: © Daimler AG

Elektrisch und intelligent Die EQ spezifische Weiterentwicklung von MBUX ist ein besonderes Highlight. Im hochauflösenden 10-Zoll Media-Display befindet sich im Hauptmenü die EQ Kachel als zentraler Zugriffspunkt zu den spezifischen Anzeigen und Einstellungen. Dazu gehören unter anderem Ladestrom, Abfahrtzeit, Energiefluss und Verbrauchshistogramm. Darüber hinaus lassen sich über das Media-Display auch die Navigation und Mercedes me Charge Funktionen sowie die Fahrprogramme bedienen. Zu den Stärken von MBUX zählt die intelligente Sprachsteuerung mit natürlichem Sprachverstehen, die mit dem Schlüsselwort „Hey Mercedes“ (oder „Hallo Mercedes“ als Alternative in Deutsch) aktiviert wird. Die Sprachsteuerung unterstützt viele Infotain-

ment-Funktionen (z.B. Zieleingabe, Anrufen, Musikauswahl, Nachrichten schreiben und anhören, Wettervorhersage) sowie zahlreiche Komfort-Funktionen wie Klimatisierung oder Licht.

Maximale Reichweite Damit die technische Reichweite maximal ausgenutzt wird, lädt der Mercedes-Benz EQV seine Batterien auch beim Fahren.

Im Schub- oder Bremsbetrieb wird die mechanische Drehbewegung in elektrische Energie gewandelt und zum Laden der Hochvolt-Batterie verwendet (Rekuperation).

Einen großen Einfluss auf die Rekuperation hat der Fahrer. Er kann die Rekuperationsleistung über Schaltwippen, so genannte Paddles, hinter dem Lenkrad beeinflussen.

Mit dem linken Paddle wird die Stärke der Rekuperation erhöht, mit dem rechten verringert. In der schwächsten Stufe „segelt“ das Fahrzeug, in der stärksten Stufe hingegen wird sogar das Ein-Pedal-Fahren möglich.

Denn in den meisten Situationen reicht dann die Rekuperationsverzögerung aus, um das Bremspedal nicht betätigen zu müssen.

Umfassendes elektromobiles Ökosystem Das elektromobile Ökosystem umfasst ein ganzheitliches Angebot an Beratungs- und Serviceleistungen und reicht von Fahrzeugfunktionen wie der angepassten Navigation bis zur Ladeinfrastruktur. Über Mercedes me Charge erhält der Kunde Zugang zum weltweit größten Ladenetz mit ca. 300.000 Ladepunkten und allein in Europa über 300 verschiedenen Betreibern von öffentlichen Ladestationen (Stadt, Parkplätze, Autobahnen, Einkaufszentren usw.). Dabei profitieren die Kunden von einer integrierten Bezahlfunktion mit einfacher Abrechnung. Mercedes me Charge ermöglicht auch den Zugang zu den Schnellladestationen des paneuropäischen Schnellladenetzes von IONITY.

>> Süverkrüp Automobile GmbH & Co. KG | Süverkrüp+Ahrendt GmbH & Co. KG Kiel – Neumünster – Preetz – Neustadt – Rendsburg – Itzehoe – Mölln – Eutin – Bad Segeberg – Oldenburg – Bad Oldesloe Tel. 0800 / 3577777, www.sueverkruep.de

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26.06.20 18:42

© Mercedes-Benz AG

Auto | Mobilität | Technik

Mehr Charakter, Platz und Sicherheit Der neue GLA komplettiert als achtes Modell die aktuelle Kompaktwagen-Generation von Mercedes-Benz.

Zugleich bildet er den Einstieg in die erfolgreiche SUV-Modellfamilie der Marke.

Gegenüber dem vorigen Modell wurde der Charakter des Modells deutlich verstärkt: Der neue GLA überragt mit 1.611 Millimetern (1.616 mit Dachreling) seinen Vorgänger um mehr als zehn Zentimeter. Die entsprechend höhere, SUV-typische Sitzposition bietet in der ersten Reihe zugleich mehr Kopffreiheit. Auch der Beinraum im Fond fällt wesentlich größer aus – und das, obwohl der GLA anderthalb Zentimeter kürzer wurde. Offroad-typische Designelemente sind die aufrechte Frontpartie, die kurzen Überhänge vorne und hinten sowie die umlaufenden und schützenden Claddings. 4MATIC Modelle verfügen serienmäßig über das Offroad-Technik-Paket. Dieses umfasst ein zusätzliches Fahrprogramm, eine Bergabfahrhilfe, eine Offroad-Animation im Media-Display sowie in Kombination mit MULTIBEAM LED Scheinwerfern eine spezielle Lichtfunktion fürs Gelände.

Vielseitige Assistenzsysteme Einen weiteren Schritt in der Sicherheit macht der neue GLA dank seiner Fahrassistenzsysteme mit kooperativer Unterstützung des Fahrers. Erweiterte Funktionen des Fahrassistenz-Pakets sind beispielsweise die Abbiegefunktion, die Rettungsgassenfunktion, die Ausstiegswarnfunktion vor herannahenden Radfahrern oder Fahrzeugen sowie die Warnung vor erkannten Personen im Bereich von Zebrastreifen. Der GLA kann reagieren, wenn der Fahrer nicht reagiert.

Der Aktive Brems-Assistent hat in vielen Situationen die Aufgabe, mit einer autonomen Bremsung eine Kollision zu verhindern oder ihre Schwere zu vermindern. Auch auf stehende Fahrzeuge und querende Fußgänger kann das System bis zu einer Geschwindigkeit von etwa 60 km/h bremsen. Je nach Situation vermeidet dies bis zu einer Geschwindigkeit von 50 km/h sogar Kollisionen.

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Mit leistungsstarken und effizienten Vierzylindermotoren, aktuellen Fahrassistenzsystemen mit kooperativer Unterstützung des Fahrers, dem intuitiv bedienbaren Infotainmentsystem MBUX sowie der umfassenden ENERGIZING Komfortsteuerung besitzt der Neue alle Stärken der aktuellen Kompaktklasse-Generation von Mercedes-Benz.

Schon darum sollte man sich bei einer Probefahrt von den Stärken des neuen GLA überzeugen lassen. >> Walter Burmester GmbH Hauptstr. 110, Rellingen Hamburger Str. 130, Elmshorn Industriestr. 12-14, Wedel Liethberg 4, Bad Bramstedt Tel. 04121/4393307, www.burmester.com

Elegant und stilvoll ist das Innendesign des neuen GLA – und bietet viel Platz für die Insassen sowie ein Cockpit für den Fahrer, das absolut begeistert.

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26.06.20 18:42

Gedacht für die Wildnis.

Wie gemacht fürs Leben.

Der neue GLA. Der kompakte Begleiter für Sie. Erleben Sie Ihn bei einer Probefahrt.

Ab jetzt bei uns.

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Anbieter: Mercedes-Benz AG, Mercedesstraße 120, 70372 Stuttgart Partner vor Ort: Walter Burmester GmbH Hauptstr. 110 • 25462 Rellingen Hamburger Str. 130 • 25337 Elmshorn Industriestr. 12-14 • 22880 Wedel Liethberg 4 • 24576 Bad Bramstedt E-Mail: info@burmester.com • Tel.: +49 (0)4121/4393-307 www.burmester.com • www.fb.com/Mercedes.Burmester • www.instagram.com/mercedes_walterburmester 73

26.06.20 18:43

Auto | Mobilität | Technik

Elegant, e˜ zient und souverän Der neue Ford Kuga besticht mit dynamischem Fahrspaß ohne Abstriche.

Das gilt auch für die beiden Modelle mit Mild-Hybrid- und Plug-in-Hybrid-Technologie.

S

ein Auftritt begeistert, seine Effizienz beeindruckt und seine Vielseitigkeit überzeugt. Der neue Ford Kuga punktet nicht nur mit einem neuen Design und innovativen Assistenzsystemen, sondern auch mit moderner Antriebstechnik. Denn neben herkömmlichen Benzin- und Dieselmotoren stehen aktuell zwei unterschiedliche elektrifizierte Antriebsoptionen zur Wahl, darunter ein fortschrittlicher Plug-in-Hybrid-Antrieb.

Alle Optionen haben aber eines gemeinsam: Sie bieten ein umweltbewusstes und gleichzeitig komfortables Fahrerlebnis.

Sauber, leise, leistungsfähig Der Kuga Plug-in Hybrid (PHEV) verbindet den Reichweitenvorteil und die Flexibilität eines konventionellen Benziners mit der hohen Energie-Effizienz und der Laufk ultur eines batteriebetriebenen Elektromotors.

Das Plug-in-Hybrid-System des Kuga setzt sich zusammen aus einem 2,5 Liter großen Vierzylinder-Benziner, der nach dem Atkinson-Zyklus arbeitet, einem Elektromotor sowie einer Lithium-Ionen-Hochvolt-Batterie mit einer Kapazität von 14,4 Kilowattstunden (kWh). Gemeinsam entwickelt dieses An-

Mehrere elektrische Lademöglichkeiten bittet der Ford Kuga als Hybrid-Modell.

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triebssystem eine Leistung von 165 kW (225 PS), die über ein stufenloses CVT-Automatikgetriebe auf die Straße gebracht wird. Der Benziner leistet dabei 112 kW (152 PS) und der E-Antrieb 97 kW (131 PS). Rein elektrisch, und damit lokal emissionsfrei, kann der Kuga Plug-in-Hybrid bis zu 56 Kilometer (WLTP) zurücklegen – er eignet sich daher ideal für Fahrten bei hohem Verkehrsaufkommen oder in Umweltzonen. Darüber hinaus qualifiziert sich der neue Ford Kuga PHEV für den Umweltbonus. Ist die Batterie-Kapazität aufgebraucht, verhält sich ein Plug-in-Hybrid-Antrieb wie ein Voll-Hybrid-Fahrzeug.

Das bedeutet, dass sich der Benzinmotor dazuschaltet, es aber noch genug Energiereserven gibt, um elektrisch zu unterstützen.

Die Fahrprogramme Vier unterschiedliche EV-Fahrprogramme (EV = Electric Vehicle) stehen zur Wahl. Sie entscheiden darüber, wie und wann die verfügbare Akku-Ladung genutzt wird.

Der Standardmodus „EV Auto (matic)“ wechselt je nach Fahrsituation und verfügbarer Batterie-Ladung automatisch zwischen rein elektrischem Fahren, der Nutzung des

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26.06.20 18:43

Alles bestens im Blick hat man im neuen Ford Kuga.

Benzinmotors oder dem kombinierten Antrieb. So erzielt er auf der Autobahn wie auch im Stadtverkehr stets die optimale Leistungsund Effizienz-Ausbeute.

Im „EV Jetzt“-Modus wird das Fahrzeug rein elektrisch angetrieben, bis der Akku-Ladezustand nicht mehr für reine Elektrofahrten ausreicht. Das Fahrzeug wechselt dann in den kombinierten Elektro-Batterie-Antrieb („EV Auto“). Im rein elektrischen Fahrbetrieb beschleunigt das Fahrzeug auf maximal 135 km/h.

Der „EV Später“-Modus schont die elektrische Reichweite für eine spätere Nutzung. Das Fahrzeug fährt überwiegend mit aktiviertem Benzinmotor („EV Auto“) und nutzt das regenerative Laden, um den Ladezustand des Akkus möglichst hoch zu halten. Dies ist von Vorteil, wenn zum Beispiel die Einfahrt in eine emissionsfreie Umweltzone absehbar ist. „EV Aufladen“ nutzt den Benzinmotor, um die Batterie aktiv aufzuladen, damit weitere Fahrten im rein elektrischen „EV Jetzt“-Modus möglich sind.

Bequemes Aufladen Die leistungsstarke Batterie des neuen Ford Kuga Plug-in-Hybrid kann über die mitgelieferten Ladekabel an den meisten öffentlichen Ladestationen sowie an jeder herkömmlichen Haushaltssteckdosen aufgeladen werden. Für ein noch schnelleres und bequemeres Laden am heimischen Stellplatz sorgt die optional erhältliche Wallbox. Denn im Vergleich zu herkömmlichen Steckdosen bietet eine Wallbox deutlich schnellere Ladezeiten, wodurch der neue Ford Kuga Plug-in-Hybrid in nur

er neue u a

dreieinhalb Stunden aufgeladen werden kann.

Um die Batterie auch während der Fahrt zu laden, wird im Schubbetrieb oder durch regeneratives Bremsen Energie zurückgewonnen.

Wenn Sie auf längeren Strecken dennoch neue Energie tanken müssen, können Sie sich auf das stetig wachsende Netzwerk an öffentlichen Ladestationen verlassen. >> Auto-Wul˜ Team Moorrege Pinneberger Chaussee 9, Moorrege Tel. 04122 / 98790, www.auto-wul˜ .de

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Fort- und Weiterbildung

Mehr miteinander reden Viele Bewerbungsgespräche verlaufen aktuell per Video-Interview ab.

Neben der inhaltlichen Vorbereitung müssen KandidatInnen noch weitere Faktoren wie etwa eine aufgeräumte Umgebung im Blick haben.

Bewerben in Corona-Zeiten stellt nicht nur KandidatInnen, sondern auch Unternehmen vor neuen Herausforderungen. Miteinander zu reden, ist somit das Wichtigste in Zeiten wie diesen.

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er sich bereits in einem Bewerbungsverfahren befindet, sucht den Kontakt zum Unternehmen.

Möglicherweise liegt der Einstellungsprozess zurzeit auf Eis. Nachzufragen, ob es bereits ein Datum für die Wiederaufnahme gibt, ist legitim. Gesprächssuchende erhalten nicht nur Informationen, sondern zeigen außerdem, dass das Interesse auch in Krisenzeiten besteht.

NeubewerberInnen sollten vor allem eines haben: Geduld. Corona verändert in vielen Betrieben den sonst so reibungslosen Arbeitsablauf. Wartezeiten werden länger. Und auch AnsprechpartnerInnen sitzen gegebenenfalls im Home Office und müssen es schaffen, Beruf und Familie parallel zu meistern.

Wenn die Einladung zu einem Bewerbungsgespräch ins Haus flattert, ist es zurzeit wohl eine zu einem Video- oder Telefoninterview.

Dazu gibt es Folgendes zu beachten:

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• Passendes Outfit: Zumindest wenn es ein Video-Interview ist, sollte trotz der heimischen Umgebung eine ansprechende, zum Unternehmen passende Kleidung gewählt werden.

• Aufgeräumte Umgebung: KandidatInnen führen das Gespräch in einem geräuscharmen und aufgeräumten Raum.

• Lichtquelle von vorne: Wer mit dem Rücken zu einem Fenster sitzt, macht im wahrsten Sinne des Wortes keinen (!) guten Eindruck. KandidatInnen erscheinen auf den Bildschirmen der GesprächspartnerInnen nur als eine schemenhaft zu erkennende, dunkle Masse. Also, mindestens die Vorhänge zuziehen, besser noch den Platz passender wählen.

Fehlende Mimik und Gestik erschwert es GesprächspartnerInnen, Stimmungen bei KandidatInnen auszumachen. Am Telefon zu lächeln, hilft, eine angenehme Atmosphäre zu erzeugen.

• Technik checken: Steht die Verbindung, funktioniert das Programm, ist das Telefon aufgeladen? Kleinigkeiten, die vorher überprüft werden müssen, damit das Gespräch reibungslos verlaufen kann.

Wem nun noch etwas unklar ist, sucht den Kontakt zu den AnsprechpartnerInnen im Unternehmen. Für alle ist diese Art des Bewerbungsverfahren neu. Gegenseitiges Verständnis hilft, ein gemeinsames Ziel zu erreichen.

• Am Telefon lächeln: Wer per Telefoninterview zugeschaltet ist, versucht ein Lächeln in der Stimme zu transportieren.

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26.06.20 18:46

Infos für Eltern Ein Gespräch mit der Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit, Margit Haupt-Koopmann, zum Thema „Ausbildung – digitale Angebote für Kinder“.

Warum lohnt es sich grundsätzlich, die Berufsberatung der regionalen Arbeitsagenturen zu nutzen?

Haupt-Koopmann: Die richtige Entscheidung bei der Berufswahl zu treffen, ist für viele junge Menschen nicht leicht. Allein die Zahl der dualen Ausbildungsberufe – es sind über 300 – illustriert den Orientierungs- und Beratungsbedarf. So stellen sich für Schülerinnen und Schüler zahlreiche Fragen, etwa: Was kann und will ich werden? Welche Ausbildungsberufe bieten mir interessante Perspektiven? Welche entsprechen meinen Interessen und Fähigkeiten? Bei der Beantwortung dieser Fragen bietet die Berufsberatung generell kompetente Unterstützung. Aktuell sind – trotz Corona – terminierte Beratungsgespräche möglich, die unter 0800/4555500 vereinbart werden können.

© Paige Cody/Unsplash

Und welche digitalen Angebote gibt es von der Bundesagentur?

Haupt-Koopmann: Die unterstützenden An-

• Ausführliche Informationen über mehr als 3.000 Berufe bieten wir unter www.berufenet.arbeitsagentur.de und über das Filmportal www.berufe.tv an.

• Die App AzubiWelt, die in den gängigen App-Stores kostenlos verfügbar ist, ermöglicht u.a. die komfortable Suche nach freien Ausbildungsstellen direkt am Smartphone.

• Schülerinnen und Schüler, die einen Hauptschulabschluss oder einen Mittleren Schulabschluss anstreben, finden im Portal www.planet-beruf.de Reportagen und Interviews sowie umfangreiche Materialien rund um die Themen Ausbildungssuche, Bewerbung und Berufswahl.

Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit.

Gibt es etwas, was Sie besonders empfehlen möchten?

Haupt-Koopmann: Insbesondere für unser digitales Selbsterkundungstool unter www. check-u.de möchte ich hier werben. Es hilft dabei, Berufe zu finden, die zu den eigenen Interessen und Fähigkeiten passen. Check-u erstellt – auf der Basis der eingegebenen Antworten – nicht nur ein persönliches Kompetenzprofil. Es schlägt auch Ausbildungsberufe oder Studienfelder vor, die zu den individuellen Profilen der jungen Menschen passen.

ZUHAUSE ARBEITEN Viele Menschen sind in den letzten Monaten ins Homeoffice geschickt worden.

Was zunächst als vorrübergehende Maßnahme erschien, stellt sich nun als wohl länger andauernder Zustand heraus. Da ist es an der Zeit, den provisorischen Arbeitsplatz zu Hause einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.

Arbeiten am Esszimmertisch, das geht natürlich für eine gewisse Zeit, aber auf Dauer ist das kein Zustand. Man sollte sich einen festen Arbeitsplatz mit Schreibtisch und ergonomisch passendem Stuhl einrichten. So muss man auch nicht mehr auf- und wieder abbauen, wenn man arbeiten möchte. Unbedingt auf passende Beleuchtung achten, denn ein AchtStunden-Tag Zuhause wird sonst schnell für die Augen zur Belastungsprobe.

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gebote sind so vielfältig, dass ich hier nur einige stichwortartig nennen kann:

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Ein Regal und Ablageflächen für Unterlagen sollten vorhanden sein, um Ordner und Unterlagen platzieren zu können. Computer, Telefon und Drucker, die zumeist hauptsächlichen Arbeitsgeräte der Heimarbeit, möglichst so hinstellen, dass ergonomische Kriterien berücksichtigt sind, damit nicht nach ein paar Tagen die Nacken- und Rückenmuskulatur schmerzen.

Ein kleiner Tipp noch: Wenn es die Möglichkeit gibt, den Heimarbeitsplatz in einem separaten Raum einzurichten, dann sollte man das unbedingt auch machen. Immer die Arbeitsgeräte vor Augen zu haben, das ist auf Dauer nicht schön.

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Fort- und Weiterbildung

Pflegegeld bei Arbeitslosigkeit Aufgrund der COVID-19-Pandemie haben einige Arbeitnehmer*innen ihren Job verloren, andere machen sich Sorgen um ihre Anstellung. Diese Entwicklung schlägt sich auch in den Beratungsthemen bei compass nieder.

Bei Arbeitslosengeld I Wer Arbeitslosengeld I (ALG I) bezieht, einen nahen Angehörigen pflegt und dafür das Pflegegeld erhält, muss sich hierüber keine Sorgen machen. Das Pflegegeld wird in diesem Fall nicht als Einkommen angerechnet. Damit der Anspruch auf das Arbeitslosengeld I nicht verfällt, muss man dem Arbeitsmarkt jedoch weiterhin zur Verfügung stehen. Auch für pflegende Angehörige sind die aktive Arbeitssuche sowie die Teilnahme an Schulungen Pflicht. Wer diese Verpflichtungen aufgrund der Pflegetätigkeit oder aus anderen Gründen vernachlässigt, riskiert Sperrzeiten oder gar den Verlust des Anspruchs auf ALG I. Bei Arbeitslosengeld II Leistungsbezieher nach dem Sozialgesetzbuch II, die Hartz IV bzw. Arbeitslosengeld II erhalten, müssen sich ebenfalls keine Sorgen um eine mögliche Kürzung der Bezüge durch das Pflegegeld machen. Das Pflegegeld, das sie für die Pflege eines nahen Angehörigen erhalten, wird hier ebenfalls nicht als Einkommen gewertet. Allerdings gilt auch hier, dass der Leistungsanspruch verfallen kann, wenn man dem Arbeitsmarkt nicht weiter zur Verfügung steht.

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Nahe Angehörige Als nahe Angehörige gelten Verwandte ersten und zweiten Grades. Der Erhalt des Pflegegeldes für die Pflege der eigenen Eltern, Kinder, Geschwister, Großeltern oder Ehepartner sowie Verschwägerte, Kinder von Ehepartnern und Geschwistern stellt demnach kein Problem dar. Auch für die Pflege von Personen, denen man sich durch eine enge persönliche Bindung sittlich verpflichtet fühlt, gilt diese Regelung. In diesen Fällen ist das Pflegegeld sogar für den Pflegebedürftigen wie auch den versorgenden Angehörigen steuerfrei. Eine solche sittliche Pflicht kann auch angenom-

men werden, wenn die Pflegeperson nur für einen Pflegebedürftigen tätig wird.

Steht die Pflegeperson dagegen in keinem Angehörigenverhältnis zum Pflegebedürftigen, oder erfüllt sie keine sittliche Pflicht, entfällt das Steuerprivileg. In diesem Fall ist das weitergeleitete Pflegegeld als Einkommen zu berücksichtigen.

Fragen zum Thema Pflege und Finanzierung der Pflege beantworten die Pflegeberater*innen der compass pflegeberatung unter der kostenfreien Rufnummer 0800/1018800. >> www.pflegeberatung.de

© compass private pflegeberatung GmbH

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ei uns informieren sich derzeit vermehrt pflegende Angehörige, die für „ ihren Aufwand das Pflegegeld vom Pflegebedürftigen erhalten. Sie wollen wissen, wie es sich mit dem Pflegegeld verhält, wenn sie Arbeitslosengeld beziehen“, stellt Jana Wessel, Leiterin Politik und Kommunikation bei compass private pflegeberatung, fest.

Pflegende Angehörige lassen sich derzeit vermehrt zum Thema Pflegegeld und Arbeitslosigkeit telefonisch durch compass beraten lassen.

lebensart

26.06.20 18:47

Der Unterricht an den Volkshochschulen im Lande ist wieder erlaubt und ausgewählte Angebote haben bereits wieder begonnen. Doch die Freude über die Öffnung mischt sich auch mit Sorge, denn einige Volkshochschulen werden erst im August wieder an den Start gehen und bei vielen anderen herrscht noch längst kein Normalbetrieb. Die lange Schließzeit und die veränderten Regeln haben die wirtschaftliche Grundlage für Volkshochschulen und Lehrkräfte ins Wanken gebracht. „Nach der langen Zeit der eingeschränkten Kontakte driftet unsere Gesellschaft auseinander. Insofern ist es gut, dass Volkshochschulen und Bildungsstätten wieder aktiv werden können“, sagt Dr. Ernst Dieter Rossmann, Vorsitzender des Landesverbandes der Volkshochschulen. „Weiterbildung ermöglicht Auseinandersetzung mit Positionen.

Lernen in Begegnung fördert den Zusammenhalt. Volkshochschulen stärken somit ganz entscheidend die sozialen Bindekräfte unserer Gesellschaft“, so Rossmann weiter.

Die Abstandsregeln, regelmäßiges Lüften und Oberflächendesinfektion werden in allen Kursen umgesetzt. „Was jetzt wieder geht, ist abhängig von den jeweiligen örtlichen Gegebenheiten“, berichtet

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VIELERORTS WIEDER GEÖFFNET

Viele Volkshochschulen im Lande haben wieder geö˜ net und bieten verschiedene Kurse zur Teilnahme an.

Karsten Schneider, Direktor des Landesverbandes. „Einige Volkshochschulen melden uns, dass sie fast alle Gesundheitsangebote wieder starten können, andere können leicht wieder Sprachen oder Kreatives durchführen. Einige haben auch beschlossen, Angebote, die im Internet fortgeführt wurden, bis zum Sommer dort zu belassen. Es gibt auch Orte, an denen im Moment noch gar nichts geht“. >> www.vhs-sh.de

Fachkräfte für morgen sichern! „Ich möchte an alle Betriebe – trotz der schwierigen Situation – appellieren, in diesem Jahr weiter auszubilden.

So sichern Sie sich die Fachkräfte, die Sie nach der Krise dringend benötigen.

Wir halten zahlreiche Unterstützungsangebote bereit: von der digitalen Azubi-Suche bis hin zu unseren ausbildungsbegleitenden Hilfen.“ Margit Haupt-Koopmann Vorsitzende der Geschäftsführung Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit

Regionaldirektion Nord

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Wenn Sie Fragen haben oder weitere Infos benötigen, melden Sie sich über unsere Arbeitgeber-Hotline 0800 4 5555 20 oder besuchen Sie unsere Homepage www.arbeitsagentur.de

26.06.20 18:47

Schleswig-Holstein historisch

Urlaubspanorama fürs Auge DER NORD-OSTSEE-KANAL FEIERT JUBILÄUM Er misst fast 100 Kilometer und gehört zu den verkehrsreichsten Wasserstraßen der Welt.

Zugleich bietet der Nord-Ostsee-Kanal zwischen Brunsbüttel und Kiel ein Urlaubspanorama fürs Auge und zeigt die Schönheit der schleswig-holsteinischen Landschaft. In diesem Sommer jährt sich der Bau des NOK zum 125. Mal. 80

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Spektakulär von Anfang an Ein dreitägiges millionenschweres Fest auf Staatskosten auf die Beine zu stellen, das würde heute kein Politiker in Deutschland mehr wagen. Doch dem jungen Kaiser Wilhelm II. war es die Eröffnung des Nord-Ostsee-Kanals im Jahr 1895 wert.

Der preußische Ministerpräsident Otto von Bismarck hegte bereits 1864 den Plan, einen Kanal zu bauen, der die Nordsee mit der Ostsee verbindet. Sein Ziel war damals vorangig militärisch, denn zu Beginn des Deutsch-Dänischen Krieges sollten sämtliche Schiffe die See erreichen, ohne unter dänischen Kanonenbeschuss zu geraten. Erst über 20 Jahre später nahmen die Pläne Gestalt an: Kaiser

Wilhelm I ließ sie prüfen und gab den Bau des Wasserweges 1886 in Auftrag. Während der rund achtjährigen Bauphase bewegten Tausende von Arbeitern über 80 Millionen Kubikmeter Erdreich und erschufen einen Kanal von 98 Kilometern Länge, 67 Metern Breite und neun Metern Tiefe. Der NOK, damals noch „Kaiser-Wilhelm-Kanal“, gilt seither als eine der imposantesten künstlichen Wasserstraßen der Welt und als bedeutend für die Weltwirtschaft. Sein Ausmaß muss für damalige Verhältnisse schier unglaublich gewesen sein, daher ist es nicht verwunderlich, dass Kaiser Wilhelm II, der Enkel des Auftraggebers, die Fertigstellung des Kanals im Jahr 1895 spektakulär feiern ließ.

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26.06.20 18:49

Kulinarische Entdeckungsreise Von Hamburg aus, wo es im Juni 1895 einen opulenten Eröffnungsball mit Abendmahl auf der Alster gab, fuhren Kaiser Wilhelm II und seine Gattin auf der Yacht „S. M. Hohenzollern“ im Schiffskonvoi Richtung Brunsbüttler Schleuse. Hier durschnitt die kaiserliche

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Yacht am 20. Juni 1895 erstmalig die Wasserfläche des Kanals und eröffnete den NOK offiziell für die Schifffahrt. Die Kanalreise nach Kiel dauerte acht Stunden und wurde von zahlreichen Schaulustigen entlang der beiden Ufer gefeiert. An Bord wurde das Kaiserpaar mit einem üppigen Menü verwöhnt.

Da gab es eine herzhafte Hühnerbrühe mit Eierstich, Holsteiner Rehschnittchen sowie gratinierte Beerenfrüchte und Quarkcreme aus der Wilstermarsch. Weil das ebenso fantastisch klingt, wie es wohl geschmeckt haben muss, haben sich die beiden Hamburger Kulinarik-Experten Birgit Altendeitering-Tiggemann und Michael Holz mit dem Sternekoch Heinz Otto Wehmann zusammengetan und historische Rezepte aus der Seefahrt neu interpretiert. Herausgekommen ist eine besondere Rezeptsammlung – nicht nur für maritime Geschmäcker! Seereisen waren schon immer auch kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen insbesondere die historischen Speisekarten.

Allein die Gestaltung der Karten, die Speisen selbst, aber auch Begleitendes wie Musik und Dekoration lassen erahnen, wie sehr Genuss damals zelebriert wurde. (Weitere Informationen dazu finden Sie im Titelthema dieser Ausgabe.)

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Meenos Wetterwelten

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ei allem Respekt gegenüber den Landwirten, ich halte nicht viel von Bauernregeln. Vielleicht ist es bereits die Bezeichnung. Sie ist nicht mehr zeitgemäß. Aber Landwirteregeln klingt auch völlig daneben. Doch Namen sind Schall und Rauch. Der Inhalt zählt und da wächst meine Ablehnung exponentiell, je tiefer ich in die Materie einsteige und die schier unendlich erscheinenden Sprüche, Verse, Gedichte, Regeln lese. Dabei hätten sie meine Anerkennung verdient. Es ist nicht einfach, vermeintliche Regeln und Naturgesetze so zu formulieren, dass sie eine Gültigkeit suggerieren und sich gleichzeitig auch noch reimen sollen. Da fängt das Straucheln an. Wenn man dann noch liest, dass die meisten Versmaße aus Süddeutschland und den Bergen stammen, dann fällt es schwer, den Schlussfolgerungen zu glauben.

Andere Zeiten – anderes Wetter Und dann haben wir da noch das ganz große Radiergummi Klimawandel. Damit werden die Überbleibsel der Zeilen beseitigt, die noch mit viel Toleranz tragfähig waren. Die

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Zeiten sind erst recht vorbei. Neue Regeln aufzustellen ist schier unmöglich, solange alles im Fluss ist. Zugegeben, die eine oder andere Regel passt ins meteorologische Gerüst der Singularitäten. Sie sind aber ja auch eine Witterung, eine Art Gemütszustand des Wetters mit einer relativ hohen Eintrittswahrscheinlichkeit. Solche Regeln wie die Eisheiligen oder die Schafskälte landeten dieses Jahr einen Volltreffer: Sie kamen dann, als sie kommen sollten, inhaltlich und zeitlich.

Angesichts dieser Trefferquote zumindest in diesem Jahr wächst die Neugierde, was denn wohl im Juli ansteht. Siebenschläfer steht als nächstes da. Kaum hatte ich mich überreden können, dieser Regel auf die Spur zu gehen, da ist mein Wille einer ernsthaften Betrachtung schon wieder verschwunden. Da heißt es, dass die Witterung im Zeitraum Anfang Juli das Wetter der nächsten sieben (!) Wochen abbildet. Das heißt nichts anderes, als dass jede Art von Sommerwetter möglich ist – einzig Frost wird es wohl nicht geben. Sagte ich schon, dass ich von Bauernregeln nicht viel halte?

Meeno Schrader

Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de

Fru Jürs vertellt

Ünner de Wicheln

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s Tom een lütten Jung weer, hett he een üm anner Mol sien Modder fragt: „Wo kaam ick eegentlich her, Mama?“ Elk een Mol wedderhaalt sick denn dat Speel. Modder dreiht sick een- , twee-, dreemol üm sick sülven, lacht un antert: „Vun ünner de Wicheln, mien Jung.“ As he to School gung, hett Tom leernt, dat Wicheln de Bööm sünd, de ganz fröh in't Johr de puscheligen, witten Blööden kriggt un geern in de Neegde vun Water waßt .

Mit veertein Johr is Tom bi de Pfadfinner anfungen un leernt, dat een mit Wicheltwiegen een Tuun flechten kann oder ok een Korf. Achter de Kark in den groten Goorn hebbt se vergangen Johr sogor een Hütt ut Äste un Twiegen vun de Wicheln buht. De Äste, de deep genog in de Eer stickt, hebbt dütt Johr gröne Blädder un Sprossen kreegen. Man dat Buwark süht noch bös löckerig ut. Dat hett Pia nich gefullen. Se is ok een vun de Pfadfinner un kennt sick bannig good ut in de Natur. Also will se losgahn un junge Wicheltwiegen söken, üm de Löcker in de Hütt dicht to maaken mit Flechtwark.

Material söken „Hest du een starket Mess?“ fragt seTom, „denn kaam mit! Wi brukt mehr Material!“ - Tosaamen stappt de beiden dörch dat Buschwark rünner an de Stör. Dor kennt Pia een Steed mit richtig grote Truerwicheln, wo de weeken Twiegen as lange Hoor in den Wind schaukelt. „Kiek mol, dor achtern löppt een Reh!“saustert se un is in den neegsten Oogenblick verswunnen, as Tom sick wedder ümdreiht. Dat hett een poor Minuten duert, bit Tom begreep, dat se eenfach twüschen de hängenden Twiege dörchdükert is. He hett dat denn ok maakt un woll een beeten to veel Swung nahmen. So stolpert he direkt bi Pia in de Arms. „Holt Stop!“ lacht se un schüff t em neben sick. Nu staht se dor, beide mit den Rüüg an den dicken Stamm vun den Boom as weern se ganz alleen op de Welt.

Rundüm gröne Twiegen Rundherüm hangt de grönen Twiegen so dicht un bit op de Eer, dat een sick föhlt as in een grönet, sachte swingendet To Huus. Dor, wo eer Schullern sick beröhrt, föhlt sick dat warm un good an. Meist automatisch faat Tom Pia bi de Hand. Se seggt beide nix, man se weet, dat düsse Placken vun nu an de Platz is, wo se sick draapen künnt, wenn se alleen sien wüllt. Na een lütte Wiel hebbt se liekers noch Wichelroden afsneeden un bi de Hütt inflochten. - Man op den Weg na Huus kreeg Tom so'n liese Ahnung dorvun,wat sien Modder meent hett, wenn he eer fragt: „Wo kaam ick her?“

#teamseenotretter Einsatzberichte, Fotos, Videos und Geschichten von der rauen See erleben:

Wicheln = Weiden Wichelroden = Weidenruten 07.2020

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Einsatzberichte, Fotos, Videos und Geschichten von der rauen See erleben:

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#teamseenotretter Einsatzberichte, Fotos, Videos und Spendenfinanziert Geschichten von der rauen See erleben: #teamseenotretter

27.06.20 12:32

Aktuelle Ausstellungen

© Art Licensing Int. GmbH

JAMES RIZZI 4. Juli bis 8. August

© Art28, www.art28.com

James Rizzi (1950-2011) gehört zu den beliebtesten Künstlern des 20. Jahrhunderts. Seine kunterbunten Bildwelten haben unzählige bekannte Künstler beeinflusst, aber sein Stil ist bis heute unnachahmlich geblieben. Die optimistische Energie, die seine Werke ausJames Rizzi at work, 2008 strahlen, und der wunderbare Humor, der ihnen zu eigen ist, erfreuen Kunstliebhabende überall auf der Erde gleichermaßen, denn seine vielfarbige und mannigfaltige Bildsprache ist einfach universell. Viel zu früh starb James Rizzi plötzlich 2011 und hinterließ in der Kunstwelt eine unschließbare Lücke. Am 5. Oktober 2020 würde er 70 Jahre alt werden. In einer nie dagewesenen Zeit, wie wir sie gerade erleben und in der uns allen die „Leichtigkeit des Seins“ überaus überraschend genommen wurde, lädt das ArtHus Eckernförde zu einer farbenprächtigen und fröhlichen Ausstellung mit Werken von James Rizzi ein. Die Galeristin Jutta Lehmann-Kranenburg zeigt dabei in ihren stilvollen Räumen in der Frau-Clara-Straße 10 rund 100

James Rizzi – The life I live is the life I love, 2008

Arbeiten des Ausnahmekünstlers. Darunter sind ebenso die für ihn so typischen 3D-Graphiken wie auch frühe Zeichnungen, Leinwandarbeiten und Porzellan. Man darf sich in dieser Schau im ArtHus Eckernförde natürlich auch sehr gern überraschen und anstecken lassen von der „Lebensfreude von James Rizzi“. >> ArtHus Eckernförde Frau-Clara-Str. 10, Eckernförde Tel. 0151 / 55667708, www.arthus-eckernfoerde.de Di-Fr 11-18 Uhr, Sa+So 14-17 Uhr und nach Vereinbarung

Wahre Geschichten über die Wächter der See Für uns Schleswig-Holsteiner und Hamburger ist das Meer Teil unserer Heimat, was natürlich auch für die markantesten Seezeichen – und damit Boten des Meeres – an Land gilt, nämlich die Leuchttürme. In der wundervollen, buchgestalterisch prächtig ausgestatteten Reihe „Das kleine Buch vom Meer“ ist das zweite Bändchen ganz ihnen gewidmet. Die LeserInnen dürfen sich bei der Lektüre an einem Füllhorn an Bildern, Geschichten, Episoden und vielem mehr erfreuen. Allein schon das „Leuchtturm-ABC“ lohnt die Lektüre überaus, ist aber nur einer der vielen Höhepunkte dieses äußerst facettenreichen Buchs, das beispielsweise auch eine Graphic Novel sowie mehrere Gedichte enthält. „Das kleine Buch vom Meer – Leuchttürme“ ist selbst für absolut meerwasserscheue Menschen einfach ein unerschöpflicher Quell hellster Freude. >> Stefan Kruecken (Hg.) u. Olaf Kanter: Das kleine Buch vom Meer – Leuchttürme.

Ankerherz Verlag 2020, 211 S., 24,90 Euro

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Zwei eindrucksvolle Ausstellungen

© Art Licensing Int. GmbH

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Yvette Kiessling – Elbwiese, Labská louká, Wehen“, 2020

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ls letzte Meisterschülerin Arno Rinks gehört Yvette Kießling zum engeren Kreis der sogenannten Neuen Leipziger Schule, entwickelte aber eine autonome Bildsprache. In ihrem Werk zeigt sie natürlich anmutende Reservate außerhalb oder am Rande der Zivilisation. In den letzten zehn Jahren hat sie sich intensiv mit den gestalterischen Möglichkeiten der grafischen Künste beschäftigt. Aus diesem parallelen Arbeiten und dem Eintauchen von einem ins andere Medium haben sich bemerkenswerte Wechselwirkungen ergeben, die insbesondere anhand ihrer Bildfolgen von Flussläufen sichtbar geworden sind. Die Reise zur Quelle war ein Teil ihres großangelegten Projektes, für das die Künstlerin den Lauf des Flusses auf den Lithostein getuscht hat. Das Ergebnis sind 16 in einer Kassette zusammengefasste Graphiken. Kießling hat sich dabei auf zwei Farben beschränkt: Auf einen farbigen Fonds setzt sie in einer zweiten Farbe das Motiv.

Trotz der starken Einschränkung entwickelt

sie im Verlauf der Serie eine starke Varianz und Expressivität allein durch das Zusammenspiel der Farben und die Dynamik ihrer Tuschezeichnungen.

Der Künstlerbund Steinburg wurde nach Kriegsende 1945 gegründet und ist bis heute durchgängig aktiv. Damit zählt er zu den ältesten seiner Art in Deutschland und feiert dieses Jahr 75-jähriges Jubiläum. Ab dem 5.

Juli und bis zum 4. Oktober präsentiert das Detlefsen-Museum aus diesem Anlass in der Ausstellung „75 Jahre Künstlerbund Steinburg im Spiegel der Sammlung des Detlefsen-Museums “ über 80 Werke von Künstlern des Steinburger Künstlerbundes. Fast alle Werke (Ölbilder, Aquarelle, Lithografien,

Das Detlefsen-Museum Glückstadt präsentiert zwei Ausstellungen mit Kunst besonderer Güte. Die Schau „Elbe_Labe“ mit Werken der Leipziger Malerin Yvette Kiessling läuft bereits und ist noch bis zum 25. Oktober besuchbar.

Walf K

Radierungen) stammen aus der museumseigenen Sammlung. Darunter befinden sich unter anderem Werke des Itzehoer Künstlers Friedel Anderson, des Malers und Bildhauers Carl Blohm sowie Arbeiten von vielen weiteren KünstlerInnen. Mit der Ausstellung und der Herausgabe eines umfangreichen Kataloges dokumentiert das Detlefsen-Museum Glückstadt die Schwerpunkte des 75-jährigen Wirkens des Künstlerbundes für die bildende Kunst in der Region des Kreises Steinburg. >> Detlefsen-Museum im Brockdor˜ -Palais Am Fleth 43, Glückstadt Di-So 14-17 Uhr

Wohnkultur und Volkskunde Handel und Gewerbe Wohnkultur und∙ Volkskunde Walfang und Heringsfischerei ∙ Kunst und Geschichte Handel und Gewerbe Sonderausstellungen ∙ Konzerte und Lesungen

Walfang und Heringsfischerei Kunst und Geschichte Ausstellungen: Sonderausstellungen Yvette Kiessling - „Elbe_Labe" und 2020 Lesungen 6. JuniKonzerte – 25. Oktober

75 Jahre Künstlerbund Steinburg Ausstellung: im Spiegel der Sammlung „Johann Valett – Der verlorene Sohn” des Detlefsen-Museums 5. Juli – 4. Oktober 2020April 2019 27.

Januar bis 21.

Friedel Anderson – Am Außenhafen Glückstadt

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Detlefsen-Museum im Brockdorff-Palais

Am Fleth 43 - 25348 Glückstadt Do, Sa, So 14 - 17 Uhr (Jan. + Feb.) Di – So 14 - 17 Uhr (März bis Dez.) Telefon: 0 41 24 - 93 05 20 www.detlefsen-museum.de lebensart

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Aktuelle Ausstellungen

Nachbarn im Norden Das Ausstellungsjahr 2020 steht für die LÜBECKER MUSEEN mit unseren skandinavischen Nachbarn ganz im Zeichen des Nordens.

„Der Wanderer 2“ ist eines der Kunstwerke der Schau „Frischer Wind aus dem Norden!“ in der Kunsthalle St. Annen. Das, Werk aus dem Jahr 2004 ist von Elina Brotherus.

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innland ist noch bis zum 26. Juli zu Gast in der Kunsthalle St. Annen. In der Schau „Frischer Wind aus dem Norden!“ wird sich den Naturmotiven in der Helsinki School gewidmet, die mit der Aalto University of Arts, Design and Architecture verbunden ist. Das Museum für Natur und Umwelt bietet mit „LAND KÜSTE MEER“ faszinierende Einblicke in die Schatzkammern des Nordens. Die Ausstellung, ein erstes gemeinsames Projekt von elf naturwissenschaftlichen Museen und Sammlungen der Nord- und Ostsee-Region, kurz NORe e.V., präsentiert noch bis zum 29. November Objekte aus den beteiligten Häusern, die von

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Evolution und Biodiversität speziell in Norddeutschland zeugen und zugleich aufzeigen, wie die Menschen die Welt verändert haben.

Die „nordische“ Antwort aufs Bauhaus gibt noch bis zum 23. August das St. Annen-Museum mit der eindrucksvollen Ausstellung „Nordic Design. Die Antwort aufs Bauhaus“.

Hier wird der skandinavische Weg in die Moderne verfolgt und der endgültigen Bruch der nordischen Länder mit dem Funktionalismus gezeigt. Ebenfalls im St. Annen-Museum, allerdings unter der Flagge der Völkerkundesammlung, begegnen sich ab 17. September und bis zum 3. Januar der Polarkreis und Lübeck. Die Sonderausstellung „Nordwärts/

© Poul Henningsen

© Elina Brotherus

Fotografie von Klaus Matthiessen.

Poul Henningsens Deckenleuchte „PH Louvre“ von 1958 ist in der Ausstellung „Nordic Design.

Die Antwort aufs Bauhaus“ zu sehen.

Südwärts“ stellt unsere bisherigen Vorstellungen von Nord-Süd-Beziehungen auf den Kopf.

Den Schlusspunkt im Streifzug durch den Norden bildet schließlich die Ausstellung „Das andere goldene Zeitalter. Johan Ludvig Lund und der dänisch-deutsche Künstlerkreis“, die sich ab dem 27. September im Museum Behnhaus Drägerhaus mit dem Historien-, Porträt- und Landschaftsmaler Lund beschäftigt. Alle weiteren Informationen zu diesen und vielen weiteren Ausstellungen sind auf den Webseiten der Lübecker Museen zu finden. >> www.die-luebecker-museen.de

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26.06.20 19:02

Der wundervolle Raum des historischen Gebäudes gibt den lichtdurchfluteten Rahmen für die großzügig gestaltete Ausstellung.

Die maritimen Exponate werden in der neu konzipierten Ausstellung im Kieler Stadt- und Schi° fahrtsmuseum sehr anschaulich präsentiert.

MARITIME GESCHICHTE IN NEUEM DESIGN Unter dem Motto „Marine, Werften, Segelsport“ – so präsentiert sich die neue Dauerausstellung des Kieler Stadt- und Schiff fahrtsmuseums den Besucherinnen und Besuchern. Der Eintritt in die Heimat des Museums, die historische Fischhalle von 1910, ist frei.

Schon der erste Raumeindruck besticht durch frische Farben und extrem hohe Raumelemente, die der denkmalgeschützten Fischhalle eine besondere Atmosphäre verleihen. Über 600 Exponate – darunter ein historischer Einbaum aus einem Eichenstamm, das Highlight der neuen Ausstellung – präsentieren die Geschichte Kiels in allen Facetten als Hafenstadt, als Marine- und Werftenstandort und als Ort des Segelsports.

Unzählige Schiffsmodelle, nautisches Gerät, Marinemalerei und neu dazugekommen die Geschichte des U-Boot-Baus und der Kolonialzeit zeigen dabei, wie sehr die Kieler Geschichte mit dem Schiffbau, der Marine und der Seefahrt verbunden ist. Moderne Ausstellungstechnik verstärkt das Ausstellungserlebnis.

Shop und Gastronomie „Der Alte Mann“ bieten den Museumsgästen eine angenehme Aufenthaltsqualität. Panoramafenster lassen den Blick über die Förde auf Fährschiffe und Werft schweifen und verbinden das Museum mit der maritimen Gegenwart und Zukunft Kiels. << Kieler Stadt- und Schi˜ fahrtsmuseum, Wall 65 (Fischhalle), Kiel Tel. 0431 / 9013428, www.kiel-museum.de, Di-So 10-18 Uhr

Marine, Werften, Segelsport – die Geschichte der Hafenstadt Kiel

TT EINTRI FREI!

Neue Dauerausstellung des Kieler Stadt- und Schifffahrtsmuseums: ab sofort in der historischen Fischhalle. Öffnungszeiten: Di, Mi, Fr-So 10-18 Uhr, Do 10-20 Uhr, Mo geschlossen Schifffahrtsmuseum Fischhalle · Wall 65 · Tel. 0431 901-3428

kiel-museum.de

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Aktuelle Ausstellungen

Mit Humor und Hintersinn

PETRA EHRIG - SKULPTUREN Bis 13. Juli

Neue Bilder von Margret Lieser

gert Verlänis b 020 23.8.2 MUSEUM LANGES TANNEN

UETERSEN

Margret Lieser, Familienausflug, Öl/Lwd., 2019

1. März ­ 24. Mai 2020 Heidgrabener Str. · Uetersen · Tel. 04122/ 979106 · www.langes­tannen.de Öffnungszeiten: Mittwoch, Sonnabend, Sonntag 14.00 bis 18.00 Uhr

MUSEUM LANGES TANNEN Heydorn Druckerei & Verlag

www.denkmalschutz.de

Tanzendes Paar von Petra Ehrig.

Diese Ausstellung von Petra Ehrig im Schaufenster des Brillenhauses Blankenese beschäftigt sich mit dem Thema Balance. Die Tänzerinnen und Tänzer verkörpern Kontraste wie Fragilität und Stabilität, Leichtigkeit und Schwere, Innen und Außen, aber auch Vertrauen und Mut. Alle ihre Bronzefiguren sind Unikate, die im Ausschmelzver-

Lesen Lesen Lesen

>> Brillenhaus Blankenese Am Kiekeberg 1, Hamburg Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-14 Uhr

Buchtipps von Heiko Buhr

Brian Greene

Clive Hamilton/Mareike Ohlberg

Thomas R. Hoffmann

Bis zum Ende der Zeit

Die lautlose Eroberung

Das fünf x 5 der Architektur

„Der Mensch, das Universum und unsere Suche nach dem Sinn des Lebens“, so lautet der Untertitel des neuen Sachbuchs vom Professor für Physik und Mathematik, der seiner Leserschaft bereits in mehreren Bestsellern kosmische Phänomene näher gebracht hat. Hier geht es um nichts weniger als dem Ende von allem, ob nun menschliches Leben, Planeten, Sterne oder das ganze Universum. Es ist eben überhaupt nichts für die Ewigkeit – und einen großen Plan gibt es laut Greene auch nicht. Das hat irgendwie, bei allem Schrecken, doch auch etwas Befreiendes an sich.

„Die Kommunistische Partei Chinas (KPCh) ist entschlossen, die internationale Ordnung zu verändern und die Welt nach ihren Vorstellungen zu gestalten.

Anstatt andere Länder von außen anzugreifen, sucht die Partei Verbündete, bringt Kritiker zum Schweigen und unterwandert westliche Institutionen, um den Widerstand gegen ihr Machtstreben von innen zu schwächen.“ Dieses Zitat ist die Ausgangsthese, die Hamilton und Ohlberg in ihrem aufwühlenden und zugleich beeindruckenden Buch mit dem Fokus auf verschiedene Bereiche und Kontinente stichhaltig belegen.

Was für eine vorzügliche und äußerst verständliche Einführung in die Kunst der Architektur bietet dieses schmale Bändchen mit seinen Bildern und Texten. Es werden jeweils fünf Bauwerke (darunter übrigens auch die Hamburger Speicherstadt) aus den fünf Epochen Mittelalter, Renaissance, Barock, dem 19. Jahrhundert sowie der Klassischen Moderne präsentiert und anhand von jeweils fünf Fragen erklärt: Was sehe ich, warum wurde der Bau errichtet, wie nutzten die Menschen das Bauwerk, welchen Stil zeigt die Architektur und welche Details prägen den Stil.

Siedler Verlag 2020, 445 S., 28 Euro

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fahren hergestellt wurden. Besonders schön kommen sie zur Geltung, wenn sie durch gezielte Beleuchtung mit ihren eigenen Schatten spielen.

DVA 2020 499 S., 26 Euro

Belser Verlag 2020 73 S., 15 Euro

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© Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen

Rainer Fetting Here are the lemons

Vier Türen, bei denen die Besucher*innen die Wahl haben, führen in den Ausstellungsbereich im Hinterhaus.

GERETTET, ABER NICHT BEFREIT Bis 29. November

© Yad Vashem

„Wir sind gerettet, aber nicht befreit.“ Dieses Zitat von Norbert Wollheim (1913-1998), der nach 1945 der erste Vorsitzende der jüdischen Gemeinde in Lübeck war, gibt den Titel für diese Ausstellung, die im Jüdischen Museum in Rendsburg zu sehen ist. 75 Jahre nach Kriegsende wird darin erstmals die Geschichte der wenigen Shoah-Überlebenden in Schleswig-Holstein erzählt. „Wir zeigen Bilder, Dokumente und Lebensgeschichten, die bislang völlig unbekannt waren und so in keinem Geschichtsbuch zu finden sind.

Sie sind schwer zu glauben, empörend und ergreifend. Durch das Engagement und die Unterstützung vieler Menschen ist es uns gelungen, in eine Zeit voller Widersprüche, etwas Licht zu bringen“, sagt Museumsleiter Jonas Kuhn zu der Ausstellung, zu der auch ein 252 Seiten umfassender Katalog mit wissenschaftlichen Aufsätzen und Biografien erschienen ist. Neben den große Entwicklungslinien der Zeit nach 1945 und einer Übersicht über die schwierigen Lebensbedingungen der Shoah-Überlebenden in Schleswig-Holstein nach Kriegsende, für deren Geschichten sich

Mitglieder des Zentralkomitees der befreiten Juden der britischen Zone in Bergen-Belsen 1947.

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niemand interessierte und für die sich auch niemand verantwortlich fühlte, wirft die Ausstellung auch einen Blick auf einzelne Biografien. Insgesamt sind es zutiefst bewegende Lebensläufe, die beispielhaft dafür stehen, wie die Verfolgten trotz vieler Hindernisse und Anfeindungen den Weg zurück ins Leben gefunden haben. << Jüdisches Museum Prinzessinstr. 7-8, Rendsburg www.jmrd.de, Di-So 12-17 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

19.5.–18.10.2020 Schloss Gottorf Reithalle

Digitalo˜ ensive Die Schleswig-Holsteinischen Landesmuseen haben damit begonnen, ihre Ausstellungen und Sammlungen multimedial und interaktiv zu präsentieren. Dazu gehören unter anderem der Aufbau eines Youtube-Kanals (Landesmuseen.TV) wie auch die weitere Digitalisierung aller Exponate, mit dem Ziel, sie im Netz zugängig zu machen.

landesmuseen.sh/fetting

Unter www.museen-sh.de sind bereits über 200 Exponate des Museums für Kunst und Kulturgeschichte zu sehen. Auf zwei virtuellen 3D-Touren kann man auch schon den weltberühmten Gottorfer Globus (www.gottorfer-globus.de) sowie die Sonderausstellung „Gerettet, aber nicht befreit“ im Jüdischen Museum (www.jmrd.de) besuchen.

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Fokus Hamburg

RAUM FÜR KUNST UND KREATIVITÄT Ein paar Wochen war DAS MALWERK in Hamburg-Poppenbüttel wegen der Corona-Pandemie geschlossen – jetzt hat die Malschule wieder geöffnet. Als private Einrichtung der außerschulischen kulturellen Bildung bietet DAS MALWERK allen Besucherinnen und Besuchern viel Raum für Kreativität und Gestaltung. Kunstbegeisterte können hier Malkurse für Einsteiger und Fortgeschrittene besuchen, Neues ausprobieren und ihren eigenen künstlerischen Ausdruck entwickeln. Die Beschäftigung mit Farben, Pinseln und Leinwand hat etwas Meditatives, weiß Dozent Peter Aschauer-Maeck.

Besonders in Krisenzeiten kann Kunst nicht nur beruhigen, sondern auch Freude und neue Kraft schenken. Neben dem individuellen Unterricht in allen Techniken der Malerei und des Zeichnens berät Peter Aschauer-Maeck auch in allen Fragen rund um Künstlerbedarf sowie Kunst und Kultur. Auch für Kinder gibt es Kurse und Dienstag bis Freitag kann man für den Monatsbeitrag so oft malen wie man möchte (auch in den Ferien). >> DAS MALWERK Poppenbüttler Weg 179, Hambur Tel. 040 / 20974910 www.dasmalwerk.de

Interessierte können DAS MALWERK von Peter Aschauer-Maeck (Foto) täglich aufsuchen, es wird momentan allerdings um eine vorherige Anmeldung per Telefon gebeten.

DIE ZWEITE HALBZEIT ENTSCHEIDET DAS SPIEL Ungewöhnliche Wochen und Monate liegen hinter uns. Nun startet die zweite Halbzeit des Jahres. Was wird kommen? Wie werden Sommer, Herbst und Winter? Das Stadtzentrum Schenefeld meldet sich nun mit einem Ausblick auf die zweite Hälfte von 2020.

Das erste halbe Jahr 2020 war für alle anstrengend. Masken, Abstände, neue Verhaltensregeln, aber auch Homeschooling, abgeriegelte Spielplätze und geschlossene Geschäfte haben wir in Norddeutschland erlebt. Gemeinsam haben wir viel gelernt, Dinge neu gedacht und gemacht – wir alle haben mutig neue Wege beschritten und innovative Lösungen gefunden. Grund genug, auch ein wenig stolz auf uns und auf diese Gemeinschaft zu sein. Vielleicht ist jetzt die Zeit für ein kurzes Innehalten, um dann das Vergangene hinter uns zu lassen und uns auf die Zukunft zu freuen.

So beeindruckend wie schön: Die besondere Architektur des Gebäudes und das imposante Glasdach machen jeden Tag auf’s Neue Lust auf einen Bummel oder ein gemütliches Tre˜ en auf dem überdachten Marktplatz.

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Das Stadtzentrum Schenefeld möchte jetzt, mit Mietern und Besuchern, den vorsichtigen Weg in die Zukunft beschreiten. Viele schöne Events, von der SZS Queen 2020 über Erntedank bis Weihnachten und Silvester, stehen im Rest des Jahres an. Die Konzepte und Umsetzungsmöglichkeiten liegen bereit. Und der ganze Norden kann sich von der kreativen Vielfalt der Veranstaltungen verzaubern lassen. Es bleibt also wie immer im Stadtzentrum Schenefeld: aufregend und spannend für Jung und Alt! Natürlich kann sich die Situation jederzeit verändern – auch dann ist das Stadtzentrum trotz aller Lockerungen sofort in der Lage, die Sicherheitsmaßnahmen zum Schutz der Besucher auf das maximale Niveau hochzufahren.

Doch wenn wir einmal an die Fußball-Europameisterschaft denken, die eigentlich gerade stattfinden würde, wissen wir sofort: Die zweite Halbzeit entscheidet das Spiel. >> Stadtzentrum Schenefeld. Mach dich glücklich. www.stadtzentrum-schenefeld.de

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27.06.20 12:36

ZAHNGOLD-SPENDEN FÜR DEN GUTEN ZWECK – 1.500 EURO FÜR DIE TAFEL KALTENKIRCHEN Krisen treffen die Ärmsten oft am schlimmsten – so litt auch die Tafel Kaltenkirchen unter der Corona-Krise und musste ihre Standort in der Region vorübergehend schließen. Zudem gehören viele der ehrenamtlichen Helferinnen und Helfer zu Risikogruppen. Seit Anfang Mai läuft der Tafelbetrieb wieder. Mit einem bewährten Nummernsystem und hohen Hygienerichtlinien werden die KundInnen mittwochs und freitags mit frischen und haltbaren Lebensmittel unterstützt. Das alles kostet Zeit, Geld und ganz viel Organisation.

Die Dentalpraxis edelmund setzt sich schon lange für regionale Projekte ein. Jetzt sind die Inhaber des edelmund MVZ’s, Dr. Görrissen, Dr. Gottwald und Dr. Polychronakos, für die Tafel in Kaltenkirchen aktiv geworden – mithilfe ihrer PatientInnen: Wie schon in den Vorjahren haben wieder zahlreiche edelmund-PatientInnen Alt-Zahngold gespendet. „Wir freuen uns sehr, dass uns unsere Patienten bei unserem Vorhaben helfen und uns ihr Alt-Zahngold für einen guten Zweck spenden. So können wir heute der Tafel Kaltenkirchen einen „Scheck“ über 1.500 Euro übergeben!“ So richten die Inhaber und das gesamte Team von edelmund ein großes Dankeschön an alle Patienten.

Scheckübergabe mit Dr. Görrissen, Dr. Gottwald, Dr. Polychronakos von edelmund sowie Karla Röttger und Peter Heyn von der Tafel.

VIEL MEHR ALS EIN KUNST- UND KULTURZENTRUM Das Forum Alstertal ist architektonisch eine Besonderheit in Hamburgs Norden. Als Kunst & Kulturzentrum ist es seit langem eine feste Institution in Hamburg-Poppenbüttel mit wechselnden Veranstaltungen wie Ausstellungen und Konzerten. Zudem bietet es ganz besonderen Wohnraum sowie Büro- und Veranstaltungsräume mit optimaler Ausstattung in einem herausragenden Ambiente. Ob ein Geschäftsmeeting für fünf, eine Konferenz für zehn oder eine Tagung für 195 Teilnehmer – das Forum bietet vielfältigste räumliche und technische Möglichkeiten sowie Ruhezonen fernab jeglicher Hotelhektik. Auch für die private Feier wird ein ganz individuelles Angebot erstellt. >> Forum Alstertal, Kritenbarg 18, Hamburg Tel. 040 / 606868, www.forum-alstertal.de

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Das ist los

Kulturgenuss mal „anders“

Was geht, und was geht nicht? Darüber scheiden sich momentan die Geister. Eines ist aber sicher: Dieser Sommer ist „anders“, bietet aber trotz aller Umstände, Regeln und Vorschriften schon wieder viele sehenswerte Kulturprogramme. Ob Musikkonzert, Schauspiel, Sportevent oder Genussverkostung – genießen Sie den Juli mit Abstand und in vollen Zügen!

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27.06.20 14:13

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ELTERN AUFGEPASST! Endlich ist die neue Ausgabe von TIPPS FÜR KIDS da! Prall gefüllt mit vielen Ausflugstipps, Bastel- und Spielideen und – ganz neu – mit Extra-Coupons für tolle Attraktionen im Norden. Damit sparen Familien jede Menge Geld!

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An der Lübecker Bucht gibt es jetzt ein kostenloses Strandticket für Tagesgäste, um den Publikumsverkehr an den Stränden zu lenken und zu entzerren. Während es an weniger frequentierten Orten, an breiten Stränden mit ohnehin viel Platz oder an weitläufigen Naturstränden kaum Kapazitätsprobleme gibt, tummeln sich traditionell viele Menschen in der Lübecker Bucht. Einwohner der beteiligten Küstenorte, Urlauber und Zweitwohnungsbesitzer sind von dem neuen Ticketsystem nicht betroffen, ihnen ist jederzeit ein Strandzugang garantiert.

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So, Di, Mi, Do; So+Di

Die Musik des Hamburger Duos Anna Wydra und Enna hat viele Facetten, von leise und zerbrechlich bis hin zu kraftvoll und provokativ.

Die Singer-Songwriterinnen aus Leidenschaft, die sich selbst an der Gitarre begleiten, überzeugen mit starken Stimmen und tiefgehenden Wasser, Wüste, Eis Geschichten hinter ihren Songs.

Das Konzert findet im Rahmen der Der 1941 geborene Hamburger Terrassenkonzerte und auf Initiative Jung Wolf-Ulrich Cropp ist ein der Musikschule Neumünster statt.

AlleGlobetrotter, Musikliebhaberinnen und -liebhaber sind herzlich eingelawahrer der in seiden, dem neuen Live-Angebot teilzunehmen. nen an vielen Büchern immer sehr eingehend von seinen Reisen berichtet. In dem Buch „Jenseits der Westwelt“ sind 15 Geschichten enthalten, in denen er von besonders faszinierenden Abenteuern erzählt. Da geht es beispielsweise zu Menschen, die auf dem Wasser leben oder man betritt mit ihm die Planken der Bounty, des berühmten Meutererschiffs. Wolf-Ulrich Cropp versteht es einfach immer wieder, seine LeserInnen zu fesseln und ihnen selbst die unwirtlichsten Gegenden der Welt auf seine unnachahmliche Art „schmackhaft“ zu machen. Dazu veranschaulichen hier viele Bilder seine lesenswerten Zu Gast in Neumünster: die beiden Singer-SongReiseberichte. writerinnen Anna Wydra und Enna aus Hamburg

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27.06.20 14:14

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Das ist los

BLICK IN DIE STERNE Hamburgs Himmel leuchtet wieder. Das Sternentheater im Hamburger Stadtpark hat seinen Betrieb nach der coronabedingten Schließung aufgenommen und lädt wieder zu spannenden Reisen ins Universum ein. Aufgrund der derzeit nötigen Abstandsregeln startet das Sternentheater im Juli und August zunächst mit einem eingeschränkten Spielbetrieb – dienstags bis samstags ab 14 Uhr jeweils alle zwei Stunden, an Sonntagen zusätzlich um 11 Uhr. Auf dem Spielplan findet sich eine Auswahl lehrreicher Sternenreisen und inspirierender Musikshows für Jung und Alt, das von „Kleiner Stern im großen All“, über „Sonnenstürme“ bis hin zum „Best of Deep Space Night“ reicht. Veranstaltungen mit Live-Moderation, Live-Konzerte, Lesungen und 3D-Veranstaltungen müssen aufgrund der derzeitigen Anforderungen noch pausieren. Für September sind allerdings einige Premieren geplant, ebenso die Erweiterung des Spielbetriebes.

Tickets für Sternenreisen Der Zutritt zum Planetarium ist nur mit einem vorher gebuchten Ticket möglich. Diese können auch nur über den eigenen Onlineshop unter www.planetarium-hamburg.de und über die telefonische Ticket-Hotline (Tel. 040 / 4288652-10, wochentags) gebucht werden. Interessierte kaufen entweder ein mobiles Ticket per Mail oder entscheiden sich für ein Papierticket (bis sieben Tage vor der Veranstaltung).

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CHERIE CURRIE, Q” mit SUZI QUATRO, ALICE COOPER, BINGENHEIMER FILM COMPANY Produktion “SUZI SCOTT, RODNEY TION präsentieren eine ACME TOBY MAMIS, CHRIS MOST, ANDY ENTERTAINMENT & LABEL DISTRIBU KT TUNSTALL, DONITA SPARKS, Kameramann LIAM FIRMAGER ng mit FILM VICTORIA, PALSTAR EDWARDS & LIAM FIRMAGER KATHY VALENTINE, LITA FORD, SCREEN AUSTRALIA in Verbindu WEYMOUTH, MIKE CHAPMAN, PAUL SHANAHAN Editoren SARA TINA er Tonmeist QUATRO, ON R PATTI JETT, BORTIGN FIRMAGE JOAN Design EMMA R Regisseur LIAM HENRY WINKLER, DEBORAH HARRY, oordinator LISA SAVAGE Sound TAIT BRADY & LIAM FIRMAGE SHAUN MILLER Produzenten GALBALLY/MANA MUSIC Archiv-K IE STEVENSON, JASON BYRNE, Musik-Koordinator BERNARD LEIH Executive Producers STEPHAN Ein Film im ARSENAL FILMVER

www.arsenalfilm.de

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Gemeinsam gesund Hygiene, Abstand und die Maskenpflicht gehören natürlich auch im Planetarium zum neuen Alltag dazu. Die Mund- und Nasenbedeckung kann im Sternensaal aber am Platz abgenommen werden. Wichtig ist, dass sich jeder Besucher ausschließlich auf dem Sitz niederlässt, der auf seinem Ticket angegeben ist. >> Planetarium Hamburg, Linnering 1 (Stadtpark), Hamburg www.planetarium-hamburg.de

SUZI QUATRO AUF DER LEINWAND

Sie war in den Siebzigern und Achtzigern ein absoluter Weltstar und gilt als Pionierin der Rockmusik. Gerade feierte Suzi Quatro ihren 70.

Geburtstag. Ihr Alter sieht man ihr nicht an. Kein Wunder, gehören zu ihren Markenzeichen doch Bassgitarre und ein hautenger Leder-Overall. Mit starken Sounds, toller Stimme und ganz viel Rhythmus steht Suzi Quatro immer noch auf der Bühne.

Ende Juli erscheint die ihr Leben als Dokumentarfilm: In SUZI Q erinnert sich ein zeitgenössisches Publikum an den Einfluss der Sängerin, an ihr Temperament und brillantes Talent. Und natürlich sind viele glühende Pop-Rock-Hits zu hören.

www.suziqmovie.com

>> ab Ende Juli, Dokumentarfilm „SUZI Q“ als DVD

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27.06.20 14:14

© Caren Detje

SOMMER DER MÖGLICHKEITEN Neue Formate, ungewöhnliche Orte und ein Programm, mit dem die gesamte Vielfalt des Festivals erlebbar wird, machen den „Sommer der Möglichkeiten“ des diesjährigen Schleswig-Holstein Musik Festivals (SHMF) aus.

Nicht nur im Fernsehen, Radio und Internet wird es Konzerte geben, sondern auch unter freiem Himmel, auf dem Anhänger des Musikfest-Treckers und mit Percussion-Star Martin Grubinger auf einer LKW-Bühne.

© ACT/Josefine Bäckström

Der diesjährige Porträtkünstler, der französische Harfenist Xavier de Maistre, kommt wie ursprünglich geplant nach Schleswig-Holstein, um die vielen Facetten seines Instruments zu präsentieren. Beim Eröffnungskonzert am 5. Juli leitet er gemeinsam mit den

Der Harfenist Xavier de Maistre ist Porträtkünstler des Schleswig-Holstein Musik Festivals.

ehemaligen Porträtkünstlern Sol Gabetta, Martin Grubinger, Avi Avital, Sabine Meyer und Janine Jansen sowie mit Mitgliedern des NDR Elbphilharmonie Orchesters unter der Leitung von Alan Gilbert den „Sommer der Möglichkeiten“ ein.

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Weitere Konzerte und Übertragungstermine werden auf www.shmf.de bekanntgegeben.

Das komplette Line-Up von JazzBaltica 2020 wurde zwar auf das kommende Jahr verschoben, doch der Festsaal des Maritim Seehotel Timmendorfer Strand wurde Ende Juni dennoch zum Treff punkt für große Namen des Jazz. Zum Auftakt stand der künstlerische Leiter des Festivals, Nils Landgren, selbst auf der Bühne – gemeinsam mit seinem Ensemble „4 Wheel Drive“. Nur das gewohnt stimmungsvolle Publikum fehlte. Deshalb hat ZDFkultur die acht Konzerte aufgezeichnet und macht sie in der ZDF-Mediathek verfügbar. NDR Info sendet die Konzerte ab dem 18.

Juli, Deutschlandfunk ab dem 4. August.

Auch Jazz-Veteranin Viktoria Tolstoy war beim Eröffnungskonzert von JazzBaltica dabei. Bekannt für ihre Natürlichkeit und spontane Musikalität, sang sie in ihrem Konzert vor allem vom Reiseleben, das ihr nun fehlt.

Das Konzert wird am 25. Juli übertragen.

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© Olaf Malzahn

JAZZBALTICA KONZERTE IM FERNSEHEN ERLEBEN

>> 18.7., 22.05 Uhr, „4 Wheel Drive“ im NDR 25.7., 22.05 Uhr, „Viktoria Tolstoy & friends“ im NDR, weitere Sendetermine: www.ndr.de

07.2020

>> Erö˜ nungskonzert des SHMF 5.7., 20.15 Uhr im 3sat 5.7., 20.00 Uhr auf NDR Kultur

Foto oben: Künstlerischer Leiter von JazzBaltica, Nils Landgren, gab in Timmendorfer Strand mit seinem Ensemble „4 Wheel Drive“ Vollgas auf der Bühne.

Foto links: Die schwedische Jazz-Sängerin Viktoria Tolstoy kam mit ihrem Quartett ins JazzBaltica-Land.

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27.06.20 14:14

Das ist los AUSSTELLUNG „VIELFALT“ Die gebürtige Lübeckerin Gabriele Schau bewegt sich schöpferisch in allen Themenbereichen. Sie verwendet Acrylfarbe und Materialmix auf Leinwand. Bevorzugt setzt sie sich mit den Themen Meer, Schiffe, Häfen auseinander, bedingt durch etliche Jahre Seefahrtzeit. Sehr viel Wert legt die Künstlerin auf die Lichtverhältnisse und Stimmungen, die unbedingt mit ihrem Gefühl zu dem Motiv übereinstimmen müssen. Das verleiht den Werken einen ganz besonderen Ausdruck. Die Künstlerin, die schon in zahlreiche Ausstellungen vertreten war, zeigt ihre Werke zum ersten Mal in ihrer Heimatstadt. Sie ist während der Öffnungszeiten anwesend.

Die Künstlerin Gabriele Schau ist während der Ausstellungsö˜ nungszeiten persönlich vor Ort, um ihre besonderen Werke zu präsentieren.

>> 2.-12.7., Do+Fr je 15-18 Uhr, Sa+So je 11-16 Uhr, Vernissage am 2.7, 19 Uhr Kunsttankstelle Defacto Art e.V, Wallstr. 3-5, Lübeck, Eintritt frei

Schubys Schmöker-Tipp Sechs packende Geschichten voller Verbrechen und Korruption, Schuld und Gerechtigkeit, Verlust und Verrat, Rache

Der preisgekrönte internationale Bestseller-Autor und ehemalige Privatdetektiv, Anti-Terror-Ausbilder und Prozesssachverständige packt sechs unterschiedliche Thriller-Storys mit Action und Humor in ein dickes Buch. **** 4 von 5 Sternen

und Vergebung von Bestsellerautor Don Winslow. In Bro-

Michael Tsokos: A

© D a n ie la V a g t

Don Winslow: Broken

Dieser True-Crime-Thriller ist ve Beschleunigung eines E-Autos sphärisch durch Kiel, Itzehoe b Der 2. Band der Paul Herzfeld-R angefixten Leser ungeduldig au der unter anderem in Bad Segeb

ken schickt er einige seiner beliebtesten Charaktere wie Ben, Chon und O aus „Zeit des Zorns“ in eine Welt voller Schwerverbrecher und Kleinkrimineller, besessener Polizisten,

Rechtsmediziner Paul Herzfeld s Fall noch in den Knochen, wesh hend von Kiel nach Itzehoe auf e ruhigere Stelle in der Pathologie Doch die dortige Ruine des Klini von einem Flammenmeer, in de sende Akten und Gewebeprobe Opfer fielen, sondern auch Herz

denen Job und Leben zusetzen, Privatdetektive, Kopfgeldjäger und Flüchtiger. Doch auch das aktuelle politische Klima in den USA findet sich thematisch wieder, als ein texanischer Grenzschützer sein Handeln aufgrund der unhaltbaren Zustände in den Sammellagern hinterfragen muss. >>

Schubys Schmöker-Tipp

Harper Collins, 512 Seiten, ISBN: 978-3-95967-489

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Sommer, Sonne, Ferien – und ganz viel Kreativität. Nach Corona wachsen die Ideen und die Phantasie blüht auf, denn diesen Sommer werden viele Menschen zuhause in der Heimat bleiben.

Coole Sache für coole Kids Beim Billstedter Sommerleben können Kinder und Jugendliche sich u.a. in Gesang und Tanz ausprobieren.

Der Kultur Palast verfügt über eine schöne Sonnenterrasse, die wie gemacht ist für stimmungsvolle Events und Sommerkonzerte. Das will das Kultur Palast-Team nutzen – und zwar für sechs Wochen Ferienprogramm mit Kindertheater, Gitarrenkonzert, HipHop Artists und Singer- Songwritern, mit Kabarett und dem besonderen Musicalworkshop „Wonderful World“ (Theaterspektakel um den Planeten Billstedt an den Wochenenden 4. und 5.7. und 17. bis 19.7., es sind noch Plätze frei). Dabei gibt es jede Menge zu entdecken! Inspiriert vom „Fusion Battle“ der letzten Jahren können Kinder z. B. selbst ihren Körper trainieren und sich im Youngsters Camp die ersten Moves aneignen oder im Bootcamp (bis zum 10.7.) ihre Fähigkeiten in den Bereichen Rap, Gesang, Beatbox, Graffiti und NewStyle verbessern.

Auch das Restaurant im Kultur Palast ist mitten drin im Billstedter Sommerleben. Hier gibt es kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken, die das Sommererlebnis erst komplett machen. gut zu wissen: Das Restaurant ist sehr geräumig, sodass Abstände gut eingehalten werden können und einem leckeren Brunch, Kaffee & Kuchen oder dem herzhaften BBQ mit der Familie nichts mehr im Wege steht!

>> Alle Programmpunkte unter www.kulturpalast.live Die Veranstaltungen sind größtenteils kostenlos.

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Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

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Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508 Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth Dr. Heiko Buhr Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

Karen Jahn Birgitt Jürs

Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

ALLES GUTE MACHT DER NORDEN Im Norden finden sich traditionsreiche Familienunternehmen, kreative Start-ups und starke Dienstleister.

In der nächsten Ausgabe stellen wir Ihnen diese fleißigen Nordlichter vor. © vegefox.com / Adobe Stock

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Lay-Out: Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

DA HABEN WIR DEN SALAT

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock

Im Sommer sehnen wir uns nach Genuss und Leichtigkeit. Mit schmackhaften Salatkreationen werden beide Wünsche erfüllt. Freuen Sie sich auf tolle Slatatrezepte.

Vertriebsleitung: Anne Sommerfeld: a.sommerfeld@falkemedia.de Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de

Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Aicher Mediakontor: s.aicher@aichermediakontor.de Tel. 0172 / 1 75 61 04 Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Aicher Mediakontor: s.aicher@aichermediakontor.de Tel. 0172 / 1 75 61 04

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

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LUFTIGE SOMMERMODE Während der warmen Monate mögen es die meisten auch auf der Haut luftig-leicht und locker. Welche Modetrends den Sommer 2020 bestimmen, erfahren Sie in der August-Ausgabe.

Rainer Nevermann: rainernevermann@gmail.com Tel. 04331 / 43 99 730 Tel. 0152 / 21 64 83 44

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GENUSS UNTER FREIEM HIMMEL

Westküste (20.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74

Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15

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Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74

Den neuen Sommer-Look können Mann und Frau dann direkt präsentieren – etwa an lauen Abenden auf der schicken Restaurant-Terrasse. Dafür präsentieren wir Ihnen die besten Lokalitäten aus der Region . . .

STRAHLENDES LÄCHELN Doch ganz egal, was man trägt, erst mit einem strahlenden Lächeln wird der Look perfekt. Wer dafür erstmal eine Generalüberholung braucht, den verweisen wir gerne an hiesige Zahnexperten.

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Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. August 2020.

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lebensart

27.06.20 12:33

Gibt den Ton an.

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