Lebensart im Norden | Hamburg West | Juli 2021

07.2021

HAMBURG WEST / ELBVORORTE / PINNEBERG / ITZEHOE

07.2021 • KOSTENLOS

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Das istalles aber noch nicht Der alles alle Stress…

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S. 15

Das beste am Norden ist unser Eis

S. 32

Wasser, Wind und Wellen – auf Fototour

S. 18

Aufgetischt

S. 34

Heimatliebe entdecken – Margarethenschanze

S. 19

Draußen genießen

S. 38

Reisetipps & Ausflugsziele

S. 20

Genusshandwerke im Norden

S. 42

Gesund & schön

Freizeit & Kultur

Mode: Endlich Sommer – natürlicher Schutz

S. 46

Veranstaltungstipps

S. 70

Gesund: DIY-Rezepte – After Sun

S. 50

Aktuelle Ausstellungen

S. 72

Senioren: Yoga kennt kein Alter

S. 56

Fokus Hamburg

S. 66

Menschen aus dem Norden:

Das ist los im Juli

S. 8

Autor Christoph Karrasch

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Eisgenuss im Norden

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Lieblingsplätze im Norden

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Das ist los

MIT APP UND RAD AUF DEN SPUREN VON GÜNTER GRASS

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© Anneli Høier

Mit der App erleben Sie die Werke von Günter Grass an den Orten, an denen sie geschaffen wurden.

Ute und Günter Grass unterwegs mit einem Tandem.

© Günter Grass-Haus

Auf eine abwechslungsreiche „Tour de Grass“ können sich Kultur- und Naturbegeisterte nun mit dem Fahrrad oder zu Fuß begeben: Ab sofort ist eine Augmented Reality-App verfügbar, die die Nutzer*innen auf den Spuren von Günter Grass von der Hansestadt Lübeck bis nach Mölln durch das Stecknitztal entlang des Elbe-Lübeck-Kanals führt.

Die Smartphone-App leitet zu 24 Stationen, die im Leben und Werk von Günter Grass eine Rolle gespielt haben. Sie bereichert den Ausflug mit Geschichten und Gedichten des Literaturnobelpreisträgers sowie verschiedenen Augmented Reality-Anwendungen. Doch sie geht über

Grass weit hinaus und ermöglicht es, in die Geschichte des Stecknitztals einzutauchen. Bei der „Tour de Grass“ können Nutzer*innen unter anderem an der Kornbrennerei in Krummesse mithilfe von Augmented Reality Gläser erklingen lassen – nach dem Vorbild in der „Blechtrommel“. Von hier aus führen viele weitere Highlights zum Zielort Mölln.

Mit der App bietet das Günter Grass-Haus, das immer wieder neue Formen der Vermittlung von Literatur und bildender Kunst erprobt, für Einheimische und Touristen gleichermaßen die Möglichkeit, auf neue Art die Region zu erkunden. Die App kann kostenlos in den offiziellen App-Stores abgerufen werden. >> Lübecker Museen, Günter Grass-Haus Glockengießerstr. 21, Lübeck Tel. 0451 / 1224230 www.grass-haus.de

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Das ist los

Atemberaubende Spiel- und Bilderwelten Die mit viel Liebe zum Detail aufgebauten Schaukästen hinter Glas versetzen große und kleine Besucher*innen durch die Vielfalt der Figuren, Gebäude, Landschaftselemente und Einzelteile ins Staunen.

Die atemberaubenden Spiel- und Bilderwelten schlagen eine Brücke zu den historischen Objekten im Museum Tuch + Technik. Oliver Schaffer ist erfolgreicher Ausstellungskünstler und PLAYMOBIL-Markenbotschafter und besitzt mit mehr als 300.000 Figuren und über einer Million Einzelteilen die größte PLAYMOBIL-Schausammlung der Welt! >> 18.6.-10.10.: PLAYOMOBIL-Spielgeschichte(n) Museum Tuch + Technik, Kleinflecken 1, Neumünster Tel. 04321 / 559580, www.tuch-und-technik.de

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©Freilichtmuseum am Kiekeberg (FLMK)

In den großen Ferien erleben Kinder viel „Sommerspaß“ mit offenen Mitmachangeboten im Freilichtmuseum am Kiekeberg. Über sieben Themenwochen, vom 3. Juli bis 22. August, entdecken Kinder zwischen 10 und 17 Uhr historische Spiele, alte Gärten und Rezepte, die Wasserversorgung früher und Tiere auf dem Land. „Mit dem Sommerspaß bieten wir Familien ein vielseitiges Programm für jedes Interesse und Kindesalter,“ sagt Stefan Zimmermann, Museumsdirektor des Freilichtmuseums am Kiekeberg. „Sie drehen Seile, stellen Butter her oder weben Bänder am Webstuhl. Am Kiekeberg gehen Kinder auf Reisen in verschiedene Zeitabschnitte und erfahren spielerisch, wie das Leben ihrer Vorfahren war.“ Die erste und letzte Woche, vom 3. bis 11. Juli und 16. bis 22. August widmen sich dem Thema „Spielen und Spiele im Wandel“: Kinder spielen historische Spiele wie Kibbel Kabbel, basteln, werken oder hören Märchen. In den Wochen vom 12. bis 18. Juli und 9. bis 15. August geht es um „Garten und Ernährung“: Die Kinder stellen Saatkugeln her, pflanzen ein Kräuterbeet oder backen im alten Lehmbackofen. In den Wochen 19. bis 25. Juli und 2. bis 8. August steht das „Wasser“ im Vordergrund: Wäsche waschen in einer Zinkwanne, bauen mit Lehm und Papier schöpfen. Der Wasserspielplatz lädt sie zum Experimentieren und Floß fahren ein.

Während der Sommerferien ist das Freilichtmuseum täglich, auch montags, geöffnet: montags bis freitags von 9 bis 18 Uhr und am Wochenende von 10 bis 18 Uhr. Der Eintritt ins Museum ist für Kinder unter 18 Jahren frei, für Erwachsene beträgt er 9 Euro. Für einzelne Aktionen fallen Materialkosten an. Das Programm unterliegt den dann geltenden Corona-Auflagen. >> 3.7.-22.8.

Stiftung Freilichtmuseum am Kiekeberg Am Kiekeberg 1, Rosengarten-Ehestorf www.kiekeberg-museum.de

©Freilichtmuseum am Kiekeberg (FLMK)

Die Gründung Neumünsters im 12. Jahrhundert, die Entwicklung des mittelalterlichen Handwerks, die große Zeit als Tuchmacherstadt, die Bedeutung des Ortes als Verkehrsknotenpunkt in der Mitte Schleswig-Holsteins: In der Ausstellung „PLAYMOBIL-Spielgeschichte(n) – Stadthistorie neu inszeniert“ aus der Sammlung von Oliver Schaffer kann man die Facetten der Neumünsteraner Stadtgeschichte spielerisch nachvollziehen. In Kooperation mit der Stadt zeigt das Museum Tuch + Technik die Inszenierung des Hamburger Künstlers vom 18.

Juni bis zum 10. Oktober 2021.

SOMMER IN DER VERGANGENHEIT

©Freilichtmuseum am Kiekeberg (FLMK)

PLAYMOBIL-SPIELGESCHICHTE(N)

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© Olaf Malzahn

Musik für Schleswig-Holstein Vom 3. Juli bis zum 29. August 2021 haben Schleswig-Holsteiner*innen dank des 36. Schleswig-Holstein Musik Festival (SHMF) wieder Musik in den Ohren.

Neue Standorte Die Erfahrungen des vergangenen Sommers lassen Festivalintendant Dr. Christian Kuhnt optimistisch auf das diesjährige Schleswig-Holstein Musik Festival blicken. Den Vorteil durch die Open-Air-Konzerte machen sie sich zunutze und haben weitere Standorte dazugewonnen. Dazu gehören unter anderem der Yachthafen des Kieler Yacht Clubs in Strande und das „Kunstwerk Carlshütte“ der NordArt in Rendsburg-Büdelsdorf. Außerdem Festivalintendant Dr. Christian Kuhnt

werden auf Gut Emkendorf eine Bühne für großes Orchester und auf dem Gelände von Schloss Gottorf in Schleswig eine Kammermusikbühne aufgebaut. „Wir wollen die Musik zu den Menschen bringen“, erklärt Intendant Kuhnt. Und nicht nur unter freiem Himmel sollen Konzerte stattfinden. Auch in großen Konzertsälen wie der Elbphilharmonie und dem Kieler Schloss dürfen sich Interessierte auf spektakuläre Events freuen.

tive ausgewählt werden, müssen möglichst vielseitig sein. „Er braucht ein Werk, das von Liederabenden über Kammermusik bis hin zum symphonischen Konzert reicht, damit die ganze Bandbreite unserer wunderbaren Spielstätten zum tragen kommt“, erklärt Frank Siebert, Leiter Künstlerische Planung, die Auswahl und ergänzt zur Besonderheit dieses Komponisten: „Schubert war der erste große Erforscher der menschlichen Seele.“

Die großen Stars des SHMF Diesjährige Porträtkünstlerin ist die französische Pianistin Hélène Grimaud. Sie verliebte sich bei einem Konzert in der Reithalle Elmshorn gleichermaßen in Landschaft, Spielstätten und die besondere Festivalatmosphäre und bewarb sich sozusagen als Porträtkünstlerin. Im Laufe des Festivalsommers präsentiert sie elf Konzerte.

Im Mittelpunkt der Komponisten-Retrospektive steht der Frühromantiker Franz Schubert (1797–1828). In rund 50 Konzerten widmen sich Künstlerinnen und Künstler dem Œuvre des österreichischen Komponisten. Komponisten, die für die Retrospek-

Ganz neu dabei Ein neues Format in diesem Jahr ist der Werftsommer, der am 17. und 18. Juli auf der Kulturwerft Gollan in Lübeck stattfindet. Die Zuschauer*innen erwartet ein musikalisches Programm, dass sich vom üblichen SHMF stark unterscheidet. Es stehen unter anderem Techno-Musik und Singer-Songwriter-Atmosphäre auf dem Programm. Außerdem wird das musikalische Angebot von den Themen Nachhaltigkeit und Regionalität ergänzt, über die sich das Publikum beim Werftsommer informieren kann.

© Felix König

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>> 3.7.-29.8. Schleswig-Holstein Musik Festival

Tickets und Programm unter www.shmf.de

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©Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen

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wahr. Bunte Stoffe, kostbarer Schmuck und exotische Waren aus fernen Ländern sowie kunstvoll gearbeitete Dinge für den täglichen Gebrauch werden auf dem Sommermarkt in Haithabu feilgeboten. Hier ist für jeden Hacksilberbeutel etwas dabei. Es werden wie in der Wikingerzeit Kleidung, Schmuck und Gegen-

stände für den Haushalt, aber auch Waffen und Rüstungen hergestellt. Tauchen Sie in das bunte Markttreiben der Wikinger von Haithabu ein und genießen Sie die Sommersonne. >> Mehr unter www.landesmuseen.sh

Wichtiger Hinweis Der Besuch des Sommermarktes ist nur möglich, wenn Sie dafür vorab ein Zeitfenster reserviert haben. Dies ist eine Woche vor der Veranstaltung möglich. www.haithabu.de/de/reservierung-besucher

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Lieblingsplätze im Norden

Aller guten Dinge sind bekanntlich drei. Doch wir kümmern uns nicht um solche kleinen Zahlen. Denn das Lebensart-Team hat unzählig viele Geheimtipps für Sie parat. Die wollen wir Ihnen einfach nicht vorenthalten. Auf den folgenden Seiten lesen Sie von spannenden Ausflügen, atemberaubenden Ausblicken und köstlichen Hotspots. Also, packen Sie Ihren Rucksack und gehen Sie mit uns auf Tour durch den wunderschönen Norden.

KLEIN, ABER OHO

Ich bin gern an der frischen Luft unterwegs – am liebsten am Wasser.

Zu Homeoffice-Zeiten nutze ich auch schon mal die Mittagspause für einen kurzen Spaziergang entlang der Ostseeküste, denn ich habe das Glück, ziemlich nah am kühlen Nass zu wohnen. Immer mit dabei ist natürlich unser Hund Nobbi. Manchmal weiß ich nicht, wer sich mehr auf den kurzen Ausflug freut, ich oder er beiden.

Lieblingsplatz von Friederike Schmidt Büroleitung

Wunderschöner Sandstrand Mein absoluter Lieblingsplatz an der Ostsee ist in Damp auf der Halbinsel Schwansen. Zu dem Küstenort zieht es längst nicht nur Tourist*innen. Auch Nordlichter wie wir kommen gern an diesen hübschen Flecken in Schleswig-Holstein. Wen wundert es auch? Damp hat einen wunderschönen Sandstrand, der flach ins Meer abfällt. Ideale Bedingungen also für Hunde, die einfach nur fi x ins Wasser rennen wollen. Der Strand kann locker mit dem in St. Peter-Ording mithalten. Auch, wenn er ein bisschen kleiner ist. Doch, wie heißt es so schön: klein, aber oho.

Immer etwas los Mein Parktipp: am Strand in Fischleger. Von hier aus kann man dann mit dem Hund Richtung Hafen laufen. So bekommt er auch schon mal seinen Auslauf. Wenn uns dann der kleine Hunger packt, gönnen wir uns gern etwas Leckeres vom dortigen Imbiss. Der Besuch in Damp lohnt sich für mich immer wieder aufs Neue, denn es wird nie langweilig. Im Sommer findet an der Hafenpromenade öfter mal ein kleiner Kunsthandwerkermarkt statt und es macht auch Spaß durch die kleinen Geschäfte zu bummeln.

Am Strand von Damp kommen nicht nur Zweibeiner auf ihre Kosten.

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26.06.21 20:48

See-Liebe

Lieblingsplatz von

Kristina Kröger Auszubildende

Auch nach meinem Umzug nach Kiel, zieht es mich an einem freiem Wochenende immer noch nach Scharbeutz. Nicht an den Strand, nein, in das Dorf Klingberg. Denn hier liegt, eingebettet zwischen Felder und Campingplätze, der wunderschöne und ruhige Pönitzer See. Wenn man wie ich keine Lust auf überfüllte Strände, verschmutztes Wasser und fehlenden Schatten hat, dann ist dieser Ort eine wahre Oase.

Feuerwerk der Farben Besonders die Sonnenuntergänge haben es mir angetan. Durch das Privileg, zwei Jahre dort gewohnt zu haben, durfte ich die schönsten und buntesten Sonnenuntergänge über dem See erleben. Von Beige, über Rosa bis hin zu knalligem Pink war alles dabei und die ruhige Atmosphäre mit den zwitschernden Schwalben, dem raschelnden Schilf und dem glitzerndem Wasser macht es einem nicht schwer, den Abend auf dem Steg mit einem Gläschen Aperol ausklingen zu lassen.

Romantik pur am Pönitzer See.

Der See bietet sich tagsüber perfekt für Stand-Up Paddling an, besonders Anfänger*innen können in Ruhe ihre Runden drehen. Mein Hund Maggie liebt es, mit an Bord zu springen! An stürmischen Tagen sieht man aber auch den ein oder anderen Windsurfer sein Glück versuchen.

Bei einem Gläschen Aperol klingt der Tag aus ...

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Auch Schwan, Ente und Co. fühlen sich hier sichtlich wohl.

Genuss-Feuerwerk Wer nur einen Tagesausflug nach Klingberg machen möchte, sollte die Chance nutzen, im Café Klingberg ein Stück Torte essen zu gehen. Praktischerweise ist die Terrasse direkt an der Klingberger Badeanstalt gelegen, sodass man die Chance hat, die Kinder im Wasser spielen zu lassen, während man sich von der Fahrradtour oder dem Spaziergang mit einer Erfrischung erholen kann.

Wenn man abends dann noch schick essen gehen möchte, kann man fünf Autominuten entfernt an die Strandpromenade von Scharbeutz fahren und zum Beispiel im Grande Beach Café oder im Capolino einkehren.

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26.06.21 20:48

Fotos: ©HB

Lieblingsplätze im Norden

Traumhaft schöne Aussichten auf den Bothkamper See bieten sich von Kirchbarkau.

ROMANTISCHE IDYLLE Wenn ich Erholung suche, dann komme ich oft ins schöne Dörfchen Bissee bei Kiel. Hier mitten im Lande ist Schleswig-Holstein ganz ursprünglich und schön. Bissee und die Umgebung, insbesondere der nahegelegene Bothkamper See, bieten fantastische Wander- und Spaziermöglichkeiten. Bissee selbst lockt jedes Jahr aufs Neue insbesondere mit der Freiluftausstellung „Skulptur in Bissee“, bei der vom späten Frühjahr bis in den frühen Herbst hinein spannende Künstler*innen mit ihren interessanten Skulpturen das Dorf in ein Kunstmekka verwandeln. Auf Wiesen, am Straßenrand, in Vorgärten – überall kann man die Kunstwerke dann entdecken. Diese gehen mit der Natur, den hübschen Häusern und gepflegten Gärten eine harmonische Symbiose ein, die immer wieder Überraschungen in sich birgt. Ich komme immer gern gleich mehrmals nach Bissee, um mich von dem Ort und der Kunst in den Bann schlagen zu lassen.

Von Bissee ist es bis Kirchbarkau nur ein Katzensprung mit dem Auto.

Das sollte man dort entspannt abstellen und sich auf den Weg um den Bothkamper See machen, denn der ist einfach grandios. Es warten einen neben entzückenden Dörfern, einem ehrwürdigen Gut und sagenhaften Naturpanoramen mit ganz unterschiedlichen landschaftlichen Gegebenheiten besonders immer wieder herrliche Ausblicke auf den See. Der Spaziergang um den See dauert gut drei Stunden. Obwohl ich schon so oft um den See gegangen bin, ist er für mich jedes Mal ein unvergessliches Erlebnis.

HAFENCITY HAMBURG – EIN ORT DER GEGENSÄTZE Die Architektur der HafenCity ist seit Beginn der Bauarbeiten im Jahr 2001 umstritten. Sie wurde schon als „kalt“, „austauschbar“ oder „banal“ beschrieben. Ich finde den mittlerweile 20 Jahre alten Mix aus Beton, Stahl und Holz urban und einzigartig.

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Lieblingsplatz von

Anne-Kristin Bergan, Redakteurin

In Bissee treffen beim Skulpturensommer sehenswerte Kunstwerke auf ländliche Dorfpanoramen.

Lieblingsplatz von

Nicolas Rexin, Grafikdesigner

Wie kaum eine andere Stadt in Europa bietet Hamburg mit der HafenCity und der Speicherstadt zwei so gegensätzliche und doch zusammengehörige Stadtteile mit großer Anziehungskraft. Fast wäre ich hier einmal hergezogen. Stattdessen komme ich jetzt lieber zu Besuch und genieße die Aussicht auf die Elbe.

Was ich auch an der HafenCity liebe, ist, dass sie sich ständig verändert. Immer kommt ein neuer Teil hinzu. Seit dem 5. Juni lädt der Amerigo-Vespucci-Platz im Quartier Elbbrücken zum Flanieren, Erkunden und Pausieren ein. Eine anschauliche Open-Air Ausstellung zur Entstehung des größten Platzes in der HafenCity – er ist fast so groß wie der Rathausplatz in der Innenstadt – liefert Besucher*innen interessante Infos und Hintergründe zum östlichen Bereich der HafenCity. Denn hier sind viele weitere spannende Bauvorhaben geplant. Amerigo Vespucci war übrigens ein italienischer Kaufmann und Seefahrer aus dem 16. Jahrhundert. Wie viele andere Entdecker der Geschichte spendet er seinen Namen postum der HafenCity.

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26.06.21 20:48

Auszeit

Lieblingsplatz von

Ann-Katrin Nittscher, Mediaberaterin

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Freie Tage verbringe ich am liebsten am Strand. Feiner Sand unter den Füßen, das sanfte Rauschen der Wellen in den Ohren und eine frische Brise, die mir um die Nase weht – das ist für mich Erholung pur!

Bei diesen kleinen Alltagsfluchten dürfen meine Hündinnen Luna und Jodie natürlich nicht fehlen. Damit wir alle drei unbeschwert im weißen Sand mit Blick auf das Meer toben können, führt mich mein Weg häufig Richtung Niendorf und Timmendorf Strand.

Denn hier können Luna, Jodie und ich an den Hundestränden das ganze Jahr über lange Spaziergänge an der Ostsee genießen.

Hundestrände in Timmendorf und Niendorf Wenige Minuten vom Niendorfer Hafen und nur einen Hundesprung von der Kurpromenade entfernt, liegt der Hundestrand Niendorf. Nachdem wir drei uns ausgiebig die Füße beziehungsweise Pfoten vertreten haben, nehmen Luna und Jodie genüsslich ein Bad in den kühlen Wellen, während ich mir die Sonne auf das Gesicht scheinen lasse.

Kulinarisches Highlight nach einem Tag am Strand: Knusprige Ente im Landgasthof Brechtmann

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An den Hundestränden genießen meine Fellnasen und ich eine unbeschwerte Auszeit.

Wenn wir jetzt noch nicht genug haben, geht es weiter zum Timmendorfer Strand: Drei Minuten vom Kammerwald entfernt, nahe der Ostseetherme toben wir uns am Strandabschnitt zwei noch einmal richtig aus, um die Vorfreude auf das kulinarische Finale dieses Tages zu erhöhen.

Kulinarisches Finale Bevor es für uns drei nämlich nach Hause geht, darf ein Abstecher nach Scharbeutz-Schürsdorf nicht fehlen. Nach einem

sportlichen Tag am Strand kehren Jodie, Luna und ich im Landgasthof Brechtmann im Hackendohrredder 9 in Schürsdorf ein. Man sagt, hier gibt es die besten Enten, was ich nur bestätigen kann.

Mit Blick auf die schönen Wiesen und Felder genieße ich im Außenbereich die letzten Sonnenstrahlen und lasse mir den knusprigen Entenbraten und ein kühles Getränk schmecken. Ein perfekter Tag neigt sich dem Ende und ich beschließe, bald wiederzukommen!

Mit herrlichem Blick über die Wiesen und Felder klingt der Tag aus.

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26.06.21 20:48

Lieblingsplätze im Norden

Wasser, Wind, Wellen und ganz viele Motive Wenn ich in Kiel unterwegs bin, habe ich oft meine Kamera dabei und suche nach spannenden Motiven, interessanten Blickwinkeln und eindrucksvollen Perspektiven.

Die finde ich tatsächlich überall in Kiel, aber die Innenförde ist in meiner Wahlheimatstadt mein fotografischer und auch persönlicher Lieblingsplatz. Von Holtenau bis zur Hörn finde ich vom Westufer aus ständig Aus- und Ansichten, die ich unbedingt mit der Kamera festhalten möchte.

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Lieblingsplatz von

Zlatan Rasidovic, Mediengestalter

Dabei ist immer, wenn ich an die Förde komme, hier alles ganz anders, so dass ich ständig wieder neue Aufnahmen machen kann. Mal ist die Förde voller Segelschiffe und Ruderboote. Auch sind verschiedene Kreuzfahrtschiffe von Frühjahr bis Herbst zu Besuch im Hafen, wo ebenso täglich die großen Fähren am Schweden- und Norwegenkai sowie im Ostuferhafen anlegen. Die Fördeschiffe bringen dazu Menschen über das Wasser zu den einzelnen Stegen, wo wiederum die Möwen auf den Pollern und den Geländern der Hörnbrücke sowie der Stege im Abendlicht die idyllische maritime Welt um sich herum betrachten. Ein anderes Mal ist die Förde fast menschenleer, während des Wasser dunkel glänzt. Dann sieht man auf meinen Fotografien die Weite der Wasseroberfläche und im Hintergrund sorgen die Werften oder das neue Kraftwerk für Eindruck.

Die facetten-, farben- und abwechslungsreichen Fördepanoramen faszinieren mich und schlagen mich immer wieder unmittelbar in ihren Bann. Deshalb gehe ich auch so oft wie möglich an der Förde entlang und genieße es, besonders schönen Ausblicken zu begegnen und diese mit meiner Kamera zu „verewigen“.

Die Fotos auf dieser Seite sind übrigens ein kleiner Teil des Ergebnisses meiner vielen Ausflüge ans Wasser, das unsere Landeshauptstadt so sehr prägt. Wer mehr meiner Bilder anschauen möchte, darf gern unter www.zlatanrasidovic.com meine Webseite besuchen, wo ich regelmäßig neue Fotografien ins Netz stelle. Und wer weiß, vielleicht begegnen wir uns auch mal zufällig an der Kieler Förde, wenn Sie auf einem Spaziergang sind und ich mit meiner Kamera unterwegs bin.

Einfach Augen auf, das lohnt sich hier immer.

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26.06.21 20:48

Lieblingsplatz von

Malin Schmidt, Redakteurin

Heimatliebe in Einfeld entdecken Viel weiß man nicht über die historische Burgruine, die Margarethenschanze, die versteckt hinter Gestrüpp und Wildwuchs an der Westseite des Einfelder Sees liegt. Mächtige Eichen ragen auf den zwei erhaltenen Burgwällen empor. Sie formen bis heute eine runde Erhebung, die eine große Freifläche in der Mitte umschließt. Über die Wälle, die einen bis vier Meter hoch sind, führt ein schmaler Wanderweg.

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Von ihm aus hat man einen traumhaften Blick nach Westen, der über die typisch schleswig-holsteinische Landschaft reicht: Wiesen, saftiges Gras, Weizenfelder und im Hintergrund Wälder und ein weiter Himmel.

Seit ich wieder in Schleswig-Holstein wohne, erlebe ich meine Heimat ganz neu. So bin ich früher immer am kleinen Abzweiger vom Seeweg zur Burgruine vorbei gelaufen. Doch kürzlich, an einem blendend schönen Sommertag, habe ich meine Morgenrunde unterbrochen und die alte Erdanlage erkundet. Sie ist nicht besonders groß, verwildert und nur noch mit viel Fantasie als menschengemacht zu erkennen.

Forschungen haben ergeben, dass sie wahrscheinlich aus dem 9. Jahrhundert stammt und als Festung und Rückzugsort für die von Slawen bedrohte Bevölkerung diente. Beim Blick über die Felder auf der einen Seite und den See auf der anderen kann ich mir gut vorstellen, wie die Menschen damals Ausguck hielten. Wie haben sie wohl gelebt? Was haben sie gedacht? Was hat sie bewegt? Ich weiß nichts über die Margarethenschanze, aber ihr alter Zauber hat mich eingenommen. Und ich lege es jeder und jedem ans Herz, diesen besonderen Ort abseits des Weges einmal zu besichtigen.

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Ausflüge & Reisen

Das E8R Plus von Pegasus überzeugt mit hohem Komfort und starker Leistung.

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Ausflüge & Reisen

BEACHY –

Ein Wohnwagen mit dem Thema Strand Sonne, Strand und Meer: Dieses Urlaubsgefühl ist die Idee für den BEACHY – die neue Submarke von Hobby. Inspiriert von unzähligen Socialmediastories und einem riesen Paket an mitgebrachten Urlaubsemotionen wie Treibholz, Muscheln, Sand und Dünengras, begeistert sich das gesamte Hobby-Team für eine neue Vision eines einfachen Urlaubsbegleiters. Zusammen mit einer dänischen Designerin und einem renommierten technischen Entwicklungsbüro setzen die Kreativen von Hobby ihre coole Idee in die Tat um. Das Ergebnis: echtes Strandgefühl auf Rädern.

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Interieur BEACHY „Vergessen Sie alles, was Sie bisher zum Thema Camping wissen“. Diese Inspiration von Ideengeber Holger Schulz macht sich das Hobby-Team bei der Entstehung des BEACHYS zum Motto. Einfach, ohne großen Schnickschnack, helle und natürliche Farben, echtes Beachyfeeling – damit holt der kleinste Hobby pures Strandgefühl nach Innen.

Vom seitlichen Zugang kommen Camper*innen auf die ganz große „Terrasse“.

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Der geräumige Wohnraum lässt sich im Handumdrehen … … zum gemütlichen Bett für die Nacht umbauen.

Bester Ausblick dank der großen Hecktür.

Kompakt und gleichzeitig viel Stauraum – der BEACHY bietet alle Freiheiten des Van Life.

Keep it simple: Das Interieur des neuen BEACHYS ist einfach und einzigartig zugleich.

Hobby wählt ganz bewusst eine reduzierte Ausstattung des neuen BEACHYs und legt den Fokus auf die Urgemütlichkeit des beliebten Beachhouse Look. Der Hersteller will mit dem BEACHY neue Wege gehen und nun auch BEACHY-Fans ansprechen, die mehr Wert auf weniger Luxus legen.

Ordnung inklusive: Dank praktischer Stauraum-Lösungen ist im BEACHY immer schnell klar Schiff. Besonders praktisch: der begehbare Kleiderschrank und jede Menge stoffbezogene Körbe und Fächer für Kabel, Küchenzubehör und Krimskrams. Sie ersetzen die üblichen Hängeschränke und verkörpern pures Van Life-Feeling. Die gemütliche Sitzecke verfügt über sandfarbene Polster in 07.2021

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natürlicher Leinenoptik und einen passenden Tisch im Treibholzdesign. Mit kleinen Handgriffen lässt sie sich flexibel zum bequemen Schlafbereich umwandeln, dann dient der Tisch als Bettunterlage. Ein begehbarer Kleiderschrank, der optional mit einer mobilen Campingtoilette „Porta Potti“ ausgestattet werden kann, ist ebenfalls immer mit von der Partie. Im Bugbereich gibt es einen kompakten Küchentresen, direkt darunter befindet sich die praktische Kühlbox. Außerdem ist der BEACHY mit einer kleinen Spüle inklusive 13-Liter-Frischwassertank und einem Tank für Abwasser ausgestattet. Im Küchenbereich ist zusätzlich Platz für einen Kocher vorgesehen. Der BEACHY ist 100 % elektrisch. Einfach auf dem Campingplatz an die Stromdose anschließen und fertig. Damit werden Licht sowie Kühlbox betrieben und man bekommt Power auf die eingebauten USB-Steckdosen.

Natürlich kann der Beachy optional mit einer Batterie aufgerüstet werden, um noch autarker zu sein.

Den neuen BEACHY gibt es in drei verschiedenen Modellen, die größentechnisch aufeinander aufbauen. So hat jeder und jede

die Freiheit, selbst zu entscheiden, wie viel Platz für das persönliche Strandgefühl nötig ist. Im größten Modell schlafen bequem bis zu vier Erwachsene oder Familien mit zwei bis drei Kindern.

Exterieur BEACHY Der BEACHY ist eine Symbiose aus einem Campervan und dem ersten selbstgebauten Hobby-Wohnwagen von Harald Striewski. Er ist kompakt und besticht besonders charmant durch seine runde Form. Ein Highlight ist die große Hecktür: Auf dem Bett sitzen und dabei aufs Wasser schauen, das ist echtes Beachyfeeling – egal ob am Stand, in den Bergen oder in der Stadt. In Norddeutschland am Strand geboren, ist der BEACHY überall zu Hause.

Der neue Beachy ist ab einem attraktiven Preis von 11.950 Euro erhältlich und kann erstmals offiziell auf dem Caravan Salon in Düsseldorf (28.8. – 05.9.) besichtigt werden. >> Hobby-Wohnwagenwerk

Harald-Striewski-Straße 15 Fockbek/Rendsburg

Tel. 04331 / 6060 www.hobby-caravan.de

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Ausflüge & Reisen AUF REISEN MIT DEN ROTEN BUSSEN Ob Kurztrip nach Wernigerode in den Harz (16. bis 18.7. / 380 € p. P. im DZ/HP) oder in den Spreewald (6. bis 8.08. / 363 € p.P. im DZ/HP) – selbst ein kleiner Tapetenwechsel übers Wochenende tut jetzt einfach gut. Zumal der Taxiservice von der Haustür zum Bus, die Übernachtungen inklusive Halbpension und das Ausflugsprogramm im Preis enthalten sind. Etwas weiter weg und dennoch gut aufgehoben sind Gäste im Hotel Balka Strand auf der Sonneninsel Bornholm. Vom 29.8. bis 4.9. sind noch Zimmer frei, nur 200 m vom Strand entfernt. Drei Ausflüge sind ebenfalls im Preis von 955 Euro inklusive. Und das große PLUS zu Corona-Zeiten: Maximal 30 Reisegäste, Einzelplatzgarantie für Alleinreisende und das Wissen, dass nur voll geimpfte, genesene oder getestete Mitreisende an Bord sind!

IM REVIER DER GROSSEN PÖTTE Direkt am Dreieck Nordsee, Elbe und Kanal bietet die Hafen-und Schleusenstadt Brunsbüttel ein ganz besonderes Erlebnis: Containerund Kreuzfahrtschiffe sind die Giganten auf dem Wasser und zum Greifen nah! Rund 100.000 Gäste lassen sich jährlich von der imposanten Schleusenanlage faszinieren. Auf Augenhöhe zu den großen Pötten, entlang der Schleusenmeilen-Promenade spazieren und leckeres Fischbrötchen futtern – in Brunsbüttel ist fast alles möglich.

Ein besonderes Erlebnis sind die regelmäßig stattfindenden offenen Schleusenführungen. Einblicke in die Geschichte des Kanals und der Schleusen gibt das Kanalmuseum Atrium. Bei Fragen in und um Brunsbüttel hilft das Tourist-Info-Team gerne weiter. >> Tourist-Info Gustav-Meyer-Platz 2 (direkt an der Schleuse) Tel: 04852 / 391186 touristinformation@stadt-brunsbuettel.de

Über 25.000 Schiffe passieren im Jahr die Schleusenkammern in Brunsbüttel.

© Jörg Reichert

Bei den Reiseangeboten kann man nur Luftsprünge machen.

>> Reisering Hamburg RRH GmbH Adenaueralle 78 (ZOB), Hamburg Tel. 040 / 280 39 11 www.reisering-hamburg.de

© Jörg Reichert

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Ausflüge & Reisen

Ein Haus im Meer

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Beide Yachten sind fest vertäut und nicht für Fahrten ausgelegt. Mit einer Länge von 14 Metern und 5 Metern bieten sich hier auf insDie zwei exklusiven Wohnyachten liegen Breite im Yachthafen Sonnenbrücke gesamtim 50Travemünder qm Grundfläche (inkl. Terrasse) Erholung der nach direkt Zentrum.

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Flatscreen, Radio und CD Player sorgen für über einen modernen Wohn/Essbereich mit integrierter Küchenzeile, Unterhaltung – der großzügige Sitzbereich lädt zum Verweilen ein. direktem Zugang zur Terrasse, sowie zu den zwei Schlafzimmern mit Die Wohnyachten sind für bisDas zu 4Badezimmer Personen eingerichtet und das gemütlichen Doppelbetten. ist mit Dusche, WC und ganze Jahr nutzbar.

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PFLEGE FÜR DIE „KÖNIGIN DER BLUMEN”

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Sonne, Luft und offener Boden Heute sind die edlen Gehölze aus unseren Gärten nicht mehr wegzudenken. Je nach Wuchsform bilden sie entweder dichte Blütenteppiche, erklimmen Pergolen und Torbögen oder entwickeln sich zu ansehnlichen Büschen, die sich beispielsweise für lockere Blütenhecken eignen. Hinzu kommt die große Zahl an Sorten, die in Beete gepflanzt werden und dort ihre ausdrucksstarken Blüten in den Sommermonaten präsentieren. Aber wie das mit Majestäten so ist, stellen auch Rosen gewisse Ansprüche an ihre Umgebung und ihre Versorgung. „Rosen lieben Sonnenschein und frische Luft. Deshalb gibt man ihnen am besten einen Platz auf der Südseite des Grundstücks“, erklärt Ludwig Eberspächer, Gartenbauingenieur beim Düngerspezialisten Hauert Manna. „Als Tiefwurzler bevorzugen sie ein mittelschweres, sandig-lehmiges Erdreich. Dieses kann Nährstoffe und Wasser gut halten, ist aber auch so durchlässig und locker, dass keine Staunässe entsteht und die Wurzeln gut belüftet werden. Es empfiehlt sich, die obere Schicht regelmäßig mit einer Hacke oder speziellen Rosengabel etwas aufzulockern.“ Die blühenden Königinnen lieben es übrigens gar nicht, wenn ihnen jemand zu nah kommt und sie den Boden mit anderen teilen müssen.

Deshalb sollte man für die nicht ganz so aristokratische Nachbarbepflanzung immer etwas Abstand einplanen und ungewollte Wildkräuter rund um die Rosen regelmäßig entfernen. „Wer nun allerdings glaubt, eine dicke Mulchschicht als Unkrautbremse im Beet wäre in diesem Fall doch sicher eine gute Idee, irrt“, so Eberspächer. „Was bei vielen anderen Gehölzen einwandfrei funktioniert, beeinträchtigt das Wachstum der Rosen, da die Belüftung der Wurzeln durch den Mulch eingeschränkt wird.“

Stickstoff", erläutert Eberspächer. „Damit regt man nicht so sehr die Ausbildung von Knospen, sondern vor allem das Wachstum an. Deshalb sollte man bei Rosen möglichst immer Spezialdünger verwenden, deren Zusammensetzung genau für die edlen Gehölze entwickelt wurde." Der organisch-mineralische Manna Rosendünger enthält alle wichtigen Hauptnährstoffe sowie Spurenelemente und hat sowohl eine kraftvolle Start- als auch eine gute Langzeitwirkung. Der hohe Kaliumgehalt sorgt dafür, dass die Zellwände der Pflanzen stabil und somit wenig anfällig für Blattkrankheiten sind. Durch die organischen Anteile werden zudem die Mikroorganismen in der Erde gefördert, was insgesamt zu einer Verbesserung der Bodenqualität führt.

Gedüngt werden sollten Rosen idealerweise im Frühling zu Beginn der Vegetationsperiode. Unmittelbar nach der ersten Blütenphase – also etwa Anfang Juli – kann dann noch einmal nachgelegt werden.

Das Granulat wird einfach gleichmäßig auf dem Boden rund um die Pflanzen verteilt und leicht eingearbeitet. Entfernt man jetzt noch in den Sommermonaten regelmäßig alles Verblühte, steht rosigen Zeiten nichts mehr im Wege. >> www.manna.de

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ie Rose stammt ursprünglich aus Zentralasien und gilt aufgrund ihrer Blütenfülle, ihrer Farbenpracht und ihres Duftes seit langem als „Königin der Blumen“. Schon in der Antike waren die Menschen fasziniert von ihrer Schönheit und Eleganz. So besang die griechische Dichterin Sappho sie bereits im 6. Jahrhundert vor Christus und auch die ägyptische Herrscherin Kleopatra soll sich mit ihr geschmückt und sie für ihre Verführungskünste genutzt haben.

Im alten Rom wurden Rosen dann erstmalig großflächig auf Feldern kultiviert – mit der gezielten Züchtung und Vermehrung begann man aber erst im 19. Jahrhundert. Mittlerweile gibt es über 200 Rosen-Arten und rund 30.000 Sorten.

Die “Königin der Blumen” fasziniert mit ihrer Schönheit und Eleganz.

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Reiche Blütenpracht Für einen reichen Blütenflor ist neben dem optimalen Standort und der Bodenqualität vor allem die Versorgung mit Dünger entscheidend.

Denn Rosen haben einen sehr hohen Nährstoffbedarf! Allerdings sind sie – wie sollte es anders sein – etwas wählerisch: „Mineralische Universaldünger wie Blaukorn eignen sich für Rosen nicht sonderlich und auch Kompost ist für sie nicht ideal. Denn beides enthält viel zu viel

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Grünzeug MIT NATUR LEBEN

Dieser Schmetterling braucht Ihre Hilfe!

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„The Kinfolk Garden“ hätte ebenso „Menschen und die Natur“ betitelt sein können, denn genau diese sind es, die beide gemeinsam hier vorgestellt werden – und das bebildert mit grandiosen Fotografien. Da findet beispielsweise eine französische Töpferin Inspiration in der Natur der Region, in der ihr Bauernhaus steht; da gründete ein Libanese zunächst einen Gemüsemarkt mit regionalen Produkten, dann Restaurants und schließlich ein Ensemble von Gästehäusern mit Gemüsegarten; da baut ein Argentinier mitten in einen Gartendschungel sein Haus hinein und eine Türkin entdeckt, dass der beste Weg zu sich selbst das Gärtnern ist. Sie und viele andere mehr, die in dem sehr inspirierenden Buch vorkommen, leben in einträchtiger Weise mit und in der Natur.

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27.06.21 11:51

Herzlich willkommen bei Blumen & Gestaltung Sudeck in Elmshorn.

Blumige Grüße NEUERÖFFNUNG IN ELMSHORN

Bereits seit 1958 sorgt Blumen & Gestaltung Sudeck mit tollen Straußkreationen, hochwertigen Pflanzen und schöner Dekoration für farbenfrohe Akzente und blumige Freuden in Uetersen. Nun hat das Floristikfachgeschäft eine neue Filiale in Elmshorn eröffnet.

Blumen & Pflanzen Farbenfrohe Sommersträuße, wunderschöne handgefertigte Gestecke, edle Rosen und ausgefallene Kreationen für jeden Anlass – bei Blumen & Gestaltung Sudeck findet jede*r das passende Arrangement. Großer Wert wird dabei auf ein möglichst saisongerechtes Blumensortiment gelegt. Eigene Wünsche und Vorstellungen werden selbstverständlich berücksichtigt und fließen dann in die individuellen Kompositionen ein. Wer auf Beständigkeit setzt, liegt mit einer Topfpflanze genau richtig. So bringt man lebendiges Grün in die eigenen vier Wände. Ob mit oder ohne Blüten, schlicht oder ausgefallen – Blumen & Gestaltung Sudeck bietet ein umfangreiches Sortiment und natürlich auch die passenden Blumentöpfe, Schalen und Gefäße. Sukkulenten erleben beispielsweise gerade ein Revival und Sudeck setzt diese pflegeleichten Pflanzen gekonnt in Szene.

Topfpflanzen setzen dauerhafte Akzente

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Einsendeschluss ist der 31. Juli.

Wer bei der Verlosung kein Glück hat, kann trotzdem in den Genuss der

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Insekten-Immobilie kommen: Mit seiner Prämien-Aktion bietet VILSA-BRUNNEN allen Fans des natürlichen Mineralwassers die Chance, Unterschlupf für bedrohte Insekten zum Nisten und überwintern zu schaffen: Einfach zehn Kisten VILSA Mineralwasser (0,7 l Glas, 1,0 l Glas oder 1,0 l PET-Mehrweg) noch bis zum 31. August kaufen, Kassenbons sammeln und VILSA Kästen auf den Bons markieren. Anschließend alle Kassen-

Gewinnen Sie einen Unterschlupf für bedrohte Insekten.

Wildbienen, Marienkäfer, Schmetterlinge und Co. sind unverzichtbar für unser Ökosystem, finden aber leider immer weniger artgerechte Lebensräume. Grund dafür sind zum Beispiel intensive Landwirtschaft, einseitige Bepflanzung und starke Bebauung von Flächen. Mit einem Insektenhotel schenkt man den bedrohten Insekten ein neues Zuhause und trägt aktiv zum Artenschutz bei.

bons als Foto oder Scan mit den Markierungen bis zum 19. September gesammelt hochladen und das kurze Teilnehmerformular auf www.vilsa.de/aktionen/insektenhotel-2021 ausfüllen. Oder einfach die Kassenbons mit Markierungen und Kontaktdaten an folgende Adresse schicken: VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH, Prämien-Aktion, 28748 Bremen.

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27.06.21 11:51

Grünzeug

DIY-BASTELTIPP Dekoration aus Geranien

Selbst gepresste Geranienblüten und -blätter in Glasbilderrahmen sind eine schöne Dekorationsidee und eine gute Möglichkeit, sich das ganze Jahr über an den farbenprächtigen Balkonschönheiten zu erfreuen.

Tipp: Beim Pressen darauf achten, dass die Blüten so frisch wie möglich sind. So bleiben die ursprüngliche Farbe und Struktur auch nach dem Trocknen erhalten.

Die Glasbilderrahmen mit gepressten Geranienblüten sind ein schöner Wandschmuck. Sie lassen sich aber auch als Untersetzer zweckentfremden und ergänzen als solche eine sommerliche Tischdekoration. >> www.pelargoniumforeurope.com

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27.06.21 11:51

@ Chepko Danil/Adobe

Kulinarisches Thema

Das Beste am Norden

Was gehört zu einem perfekten Sommertag in Norddeutschland wohl dazu? Natürlich, ein leckeres Eis. Und das gibt es hierzulande gefühlt an jeder Ecke.

Qualitativ gibt es aber Unterschiede.

Viele Eissorten bestehen aus zu viel Zucker und enthalten chemische Zusatzstoffe. Richtiges hausgemachtes Eis braucht nur natürliche Inhaltstoffe, Liebe und ein bisschen Zeit…

Vanilleeis ohne Eismaschine

Himbeersorbet mit Eismaschine

Zutaten: 400 g gezuckerte Kondensmilch 500 ml Sahne 1 TL Vanilleextrakt (einen 1,5 l Behälter, den man einfrieren kann)

Zutaten: 400 g pürierte Himbeeren (am besten ohne Kerne) 2-3 EL Honig 1 EL Zitronensaft 100 ml Wasser 140 g Gelierzucker

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Zubereitung: Die Sahne steif schlagen und zur Seite stellen. Dann die Kondensmilch und die Vanille kurz aufschlagen. Danach die Sahne löffelweise unter die Kondensmilch heben. Masse in einen Behälter mit Deckel umfüllen und 4-5 h einfrieren. 5 min vor dem Servieren bei Zimmertemperatur antauen lassen – perfekt!

Zubereitung: In einem kleinen Topf Wasser und Zitronensaft mit dem Gelierzucker aufkochen und köcheln lassen, bis ein dicker Sirup entsteht – abkühlen lassen. Himbeerpüree und Honig verrühren und dann mit dem Sirup vermengen. Die Masser für etwa 60 min in die Eismaschine geben – fertig. Das Sorbet lässt sich auch wunderbar einfrieren.

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… ist unser Eis!

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GUT ZU WISSEN: KNACKIGE EISWAFFELN AUS SCHLESWIG-HOLSTEIN Vor rund 60 Jahren hat die Firma Walterwerk Kiel eine Technik für Backanlagen erfunden, die heute die ganze Welt mit feinsten Eiswaffeln bedient. Mehr als 80 Länder vertrauen auf diese Technologie made in Germany. Die Anlagen mit dem Namen „Jupiter“ fertigen gerollte Eistüten im bekannten Trichter-Look, Waffelbecher, kleine Zierröllchen, Oblaten und herzhafte Snacks.

Die Vielfalt hat einen Grund: „In Japan zum Beispiel ist das Eis traditionell von zwei Halbschalen umschlossen. Um auch diesen Markt bedienen zu können, haben wir die MARS IC Anlage für gepresste Halbschalen entwickelt“, berichtet einer der beiden Geschäftsführer Uwe S. Schröder. Gebündelt werden die Kompetenzen des Familienunternehmens immer noch in Kiel. Kein Wunder, an der Förde lieben wir gutes Eis in knackigen Waffeln!

TIPP DER REDAKTION: EIS GEHT AUCH ANDERS

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NOMOO hat das Eis nicht neu erfunden, aber revolutioniert. Denn das vegane Eis verzichtet nicht nur auf raffinierten Zucker und künstliche Zusatzstoffe, sondern wird auch komplett ohne Kuhmilch oder Sahne produziert! Dem Geschmack tut das keinen Abbruch, im Gegenteil, jede Sorte schmeckt wirklich unfassbar gut und intensiv. Und das Beste daran? NOMOO Eis schmilzt nur auf der Zunge. Ein großes Anliegen des Start-ups ist es, den Klimawandel und das Abschmelzen der Polkappen zu stoppen. Deshalb füllt das Unternehmen sein Eis in plastikfreien und biologisch abbaubaren Verpackungen ab. Allein deshalb sollte man NOMOO probieren!

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27.06.21 11:52

Aufgetischt VON DER EIERPACKEREI ZUM ERLEBNISORT Zehn Jahre Dithmarscher Gänsemarkt

Martje und Stefan Anders (li.) haben sich zum Start in die zehnte Saison mit einer drei Meter großen Gans aus Stahl und Stroh beschenkt. >> Dithmarscher Gänsemarkt, Hauptstr. 1, Gudendorf Tel. 04859 / 445, www.gänsemarkt.de Geöffnet von Di-So 10-17 Uhr, Mo Ruhetag

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Die riesige Gans aus Stroh, die seit Juni auf dem Gelände des Dithmarscher Gänsemarktes steht, ist nicht nur das neue stolze Wahrzeichen des Unternehmens, sondern auch ein Symbol für Erfolg. Denn die Familienfirma ist fest in der Region verankert – seit Generationen mit dem Dithmarscher Geflügel und seit 2011 mit dem Dithmarscher Gänsemarkt. Der Hofladen wurde damals eröffnet, um Wissenswertes über die Gans und ihre schleswig-holsteinische Heimat zu vermitteln.

Daraus hat sich eine Markthalle entwickelt, die heute ein beliebter Ausflugsort ist. Zum Jubiläum dürfen sich die Gäste auf Bewährtes freuen und das besondere Ambiente der gemütlichen Halle genießen. Zum Beispiel können die Besucher*innen die Spezialitäten des Hauses probieren und in dem angrenzenden Laden mit zahlreichen Verkaufsständen nach Haushalts-, Garten- oder Deko-Artikeln stöbern. Im Restaurant kommen verschiedene Gerichte rund um Ente und Gans auf den Tisch. Für alle, die eher das Süße bevorzugen, gibt es ebenfalls ein Feine Kulinarik von Novum: eine köstliche Jubiläumstorte. der Gans gibt‘s auch süß!

ENDLICH SOMMER ... und den muss man einfach genießen. Beispielsweise im wunderschönen Hofgarten des Café-Restaurants himmel + erde. Ob mit einem der leckeren Gerichte zum Mittag, lieber zum Entspannen zwischendurch oder am Nachmittag – hier lässt es sich aushalten! Die Kaffeespezialitäten, hausgemachten Kuchenfreuden, warmer Apfelstrudel oder frische Früchte der Saison mit Creme-Vanilleeis und Schlagobers sprechen eine deutliche Sprache. Auch der Gartenkräutersalat mit Honig und gratiniertem Ziegenkäse hat die Tendenz zum Sommerfavoriten.

Hierzu passt ein leichter Wein vom Weingut Matthias Gaul, aber selbst die Getränkekarte hat noch vieles mehr im Repertoire. Der Blick lohnt sich bestimmt. >> himmel + erde, Kirchenstr. 5, Itzehoe, Tel. 04821 / 6048234 himmelsglück, Tel. 04821 / 9569320, www.himmelunderde.sh

Vorläufige Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Mo - Fr Fr von von9:00 9.00bis bis18:00 18.00Uhr Uhr Samstag und Sonntag Ruhetag!

Sa von 10.00 bis 16.00 Uhr Sonntag Ruhetag!

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Kirchenstraße 5, 25524 Itzehoe schräg gegenüber St.-Laurentii-Kirche Telefon: 0 48 21 | 604 82 34 www.himmelunderde.sh

Auf der Außenterrasse genießen Gäste Köstlichkeiten wie den Apfelstrudel mit Creme oder Eis.

© Natasha Breen/Adobe

Genießen und entspannen im Herzen von Itzehoe

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KULINARISCHE GENUSSMEILE

© Kai Kokott

Endlich wieder „Käse trifft Wein“ am Kieler Bootshafen

Bei „Käse trifft Wein“ vom 16. bis 18. Juli sollen wieder die geprüften Premiumprodukte aus der Region am Kieler Bootshafen im Mittelpunkt stehen. Grundlage für die Veranstaltung ist ein Hygienekonzept.

Käsereien der „KäseStraße“ Schleswig-Holstein treffen vor maritimer Kulisse auf Winzer aus Süddeutschland und laden bei täglicher Livemusik zum Schlemmen, Verweilen und Genießen ein.

Regionale, frische Küche, Vogelblick auf Natur und Ostsee und einzigartiges Ambiente!

Viel Auswahl Schaf-, Kuh- oder Ziegenmilch? Die qualitätsgeprüfte und ausgezeichnete Käsevielfalt sorgt mit ausgewählten Rosé-, Weiß- und Rotweinen aus verschiedenen Weinanbaugebieten für vielfältige Geschmackskombinationen. Probieren und schwelgen ist gerne erwünscht!

Bio-Bier ergänzt das Weinangebot Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch Bio-Bier – ebenfalls ausgezeichnet mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ der Landwirtschaftskammer.

Beliebte Genussveranstaltung unter freiem Himmel: „Käse trifft Wein“ im Juli am Kieler Bootshafen.

Greifbare Wunder? Erlebnis Aschberg!

Arrangements zum Verlieben … „Aschbergmomente“, „Morgenstund“, „Natur erleben“, „SALSA“, „Sommerfreuden“ & „Spiegel zur Seele“ garantiert … sei dabei und buche deine Auszeit. www.panorama-aschberg.de

© Kai Kokott

Das HUK´s Restaurant ist wieder täglich geöffnet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten um Reservierung unter Tel. 0 43 53 / 99 80 00 - 10 oder per Mail an folgende Email-Adresse rezeption@panorama-aschberg.de.

>> Genussveranstaltung „Käse trifft Wein“, 16.-18 Juli, Kieler Bootshafen

Fr 14-22 Uhr, Sa 11-22 Uhr, So 11-18 Uhr,

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Huk´s Restaurant Panorama-Hotel Aschberg Am Aschberg 3 ∙ 24358 Ascheffel Tel. 0 43 53 / 99 80 00 - 10 www.panorama-aschberg.de

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© Maxim Fesenko/Getty

Aufgetischt

Perfektion durch Reduktion von Gisela Reiners

Über den Dächern der HafenCity Mag es unten langweilig sein, wird es oben spektakulär: Der Blick über Hamburg, vor allem von der umlaufenden Terrasse, ist atemberaubend. Der lange schmale Barraum ist dunkel, aber nicht düster, das Lichtkonzept großartig, die Drinks neu und ungewöhnlich. Fehlings Souschef Dennis Illies und Barchef Daniel Hammer setzen die Idee um, die Kreativität beim Hervorkitzeln von Aromen für Gerichte in Cocktails zu übersetzen. Dafür wurde richtig investiert, nicht nur in einen Tresen mit hochtechnischem Innenleben, sondern auch in einen Rotationsverdampfer, ein Gerät, das es erlaubt, zum Beispiel Tandoori-Geschmack in Alkohol zu bringen. „Die perfekte Geschmacksintensität“, nennt Fehling das.

Das Optimum für Hamburg Etwa 15 Bars haben er und Illies in aller Welt besucht, um das richtige Konzept für Hamburg daraus zu destillieren. Dennoch soll alles ganz locker und unkompliziert zugehen in der Puzzle Bar, „exklusiv, aber cool“, angesagt auch bei jungen Leuten. Spielkram wie Schirmchen im Glas oder ganze Fruchtcocktails gibt es nicht, sondern schlichte Gläser, vielleicht eine Blüte als Dekoration oder das Wort „Puzzle“ in den Eiswürfel geprägt. Das Wesentliche ist der Geschmack, da kann

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Waldmeister dabei sein oder Rhabarber, Aromen, mit denen Fehling schon früher in seinem Travemünder Restaurant „La Belle Epoque“ Furore gemacht hat.

Imbiss in Gourmet-Qualität Zu essen gibt es auch: Hot Dogs. „Die sind einfach zu verspeisen und ihre Variationen endlos. Es gibt die Wurst aus Tofu, Gänseleber oder Wagyu-Beef mit wechselnden Beilagen.“ Vergessen sollte man den Geschmack vom Imbiss. An diesen Hotdogs haben Spitzenköche getüftelt! Der Zuspruch ist enorm und Fehling wirkt zufrieden. Nun hat er ein Restaurant an Land, eins auf dem Kreuzfahrer „Europa 2“ und eine Bar. Was kommt wohl als nächstes? >> www.puzzle-bar.de

Das Team der Puzzle Bar besteht aus Souschef Dennis Illies, Inhaber Kevin Fehling und Barchef Daniel Hammer (v.l.n.r.).

© Jürgen Müller

Kevin Fehling kommt die etwa 500 Meter von seinem Drei-Sterne-Restaurant „The Table“ in der Shanghaiallee zu seiner „Puzzle Bar“ im Campus Tower an der Versmannstraße mit dem eScooter angerollert. Der Eingang zur Bar im 15. Stock liegt ein bisschen versteckt in einem Durchgang, das Namensschild hängt recht weit oben, was ein bisschen an ein „Speakeasy“ erinnert, eine Geheimbar im Amerika der Prohibition, aber das ist so gewollt. Auf Laufk undschaft in dieser Ecke von Hamburgs HafenCity kann sowieso niemand warten.

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© pixorachidlamzah/Adobe

Draußen genießen

Das Leben genießen Glück ist vielseitig und kommt in jeder Form daher – manchmal sogar in einem Cocktail-Glas! Wie auch immer man Glück definiert, diesen Sommer genießen wir es ganz besonders, dass wir Dinge wie Cocktails und leckeres Essen aus dem Restaurant wieder erleben dürfen. Die schönsten Terrassenplätze in der Umgebung haben wir für Sie hier zusammengefasst.

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Die nächste Grillparty ist gesichert. Denn mit der DJ's Grill & Chill Box bietet die Pony-Waldschänke ein Rundum-sorglos-Schlemmerpaket.

© NDABCREATIVITY / Adobe Stock

schänke ein. Gäste können sich auf abendfüllende Programme freuen. Unter dem Titel DJ's Art of Cuisine begeistern Musiker*innen mit Live-Acts, Comedians sorgen mit Stand-up-Comedy für Lachfalten im Gesicht und auch Kunstinteressierte kommen mit geplanten Ausstellungen auf ihre Kosten. Am 4. Juli findet die erste Jam Session des Jahres statt. Los geht es um 16 Uhr. Wer grillt mit?

Während man vor der Pony-Waldschänke bereits ausgiebig genießen und feiern kann, wird drinnen noch fleißig umgebaut, um Gästen bald die Köstlichkeiten in einem neuen Ambiente anzubieten. Ab September kann sich jede*r selbst von dem Ergebnis überzeugen. Wer dann selbst Teil des Teams werden möchte, kann sich gern bewerben. Jorrit Hanke sucht noch motiviertes Personal für Service und Küche.

FEUER FREI FÜRS GRILLVERGNÜGEN Sommerzeit ist Grillzeit – darüber sind sich wohl alle Fans des brutzelnden Outdoorvergnügens einig.

Und so wird jedes sonnige Wochenende genutzt, um leckeres Grillgut wieder ordentlich zu befeuern – auch in der Pony-Waldschänke.

Jorrit Hanke und sein Team kreieren aromatische Köstlichkeiten der allerfeinsten Grillsorte.

Koch Jorrit Hanke lässt Herzen von Grillfans höher schlagen – in seiner Pony-Waldschänke.

Dinner On Wheels Dieser Sommer hat für Fans der Pony-Waldschänke wirklich viel zu bieten. Das vorübergehende Angebot „Dinner On Wheels“ wurde so begeistert aufgenommen, dass es nun zum festen gastronomischen Service gehört.

Schmackhafte Gerichte werden verzehrfertig an den Parkplatz Klövensteenweg geliefert.

In Auto oder Wohnmobil lassen sich die Fahrer*innen dann Pommes Frites, Galloway-Burger vom Holzkohle-Grill, geschmorten Hokkaido-Kürbis mit Bergkäse und mehr schmecken.

DJ's Grill & Chill Box Wer es sich lieber zu Hause gutgehen lassen möchte, bestellt die DJ's Grill & Chill Box. Für das Grillvergnügen im eigenen Garten bereiten Hanke und sein Team alles vor. Zu Hause heißt es dann nur noch: Feuer frei für den Grill. Hobbygriller*innen können sich auf Schmackhaftes aus der Region freuen. Brust vom Bauernhuhn oder Kotelett vom Landschwein, aber auch gefüllte Champignons mit Ziegenkäse und natürlich Würstchen – von Krakauer bis Käse-Griller – einfach die Lieblingsleckereien zusammenstellen und bestellen.

DJ's Art of Cuisine Natürlich lädt das ganze Team auch zum genussvollen Vergnügen in die Pony-Wald07.2021

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Das Grillgut kommt von Bauern aus der Region und näheren Umgebung – wie etwa das Fleisch des Auerochsen aus Flensburg. >> Pony-Waldschänke

Babenwischenweg 28, Hamburg

Tel. 0172 / 4695933 www.jorrit-hanke.de/pony-waldschänke

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Draußen genießen AB INS KÖRBCHEN Das Hotel Krupunder Park holt das wahre Sommergefühl nach Rellingen. Denn das Team hat fleißig gestaltet und dekoriert, um die Terrasse des Hauses in einen attraktiven Beach Club zu verwandeln.

Gäste erwartet ein Ambiente, dass ihnen den Urlaub an der nordischen Küste näherbringt. Gemütliche Strandkörbe laden zum Verweilen ein.

Für das richtige Beachfeeling wurde sogar feiner Strandsand ausgeschüttet. Inmitten des maritimen Flairs schmecken sommerliche Erfrischungen doch gleich viel besser.

Das Hotel Krupunder Park weiß nicht nur optisch, sondern auch mit Geschmack zu punkten. Gäste überzeugen sich am besten selbst von den Köstlichkeiten der wechselnden Speisekarte.

Highlights im Sommer Juli+August 11.7.

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Auf der Hotelterrasse erleben Gäste urlaubsreife Momente.

Pfifferlings-& Burger-Wochen

Chill-Out-Abend mit Tapas und Drinks, ab 17 Uhr BBQ-Abend, 25,- € p. P., ab 17 Uhr Einschulungsfeier Chill-Out-Abend, ab 17 Uhr BBQ-Abend, 25,- € p. P., ab 17 Uhr

>> Hotel Krupunder Park Altonaer Str. 325, Rellingen Tel. 04101 / 39190, www.krupunder-park.com

PRACHTVOLLER GENUSS

Nach einem Spaziergang durch den Park und das Museum Schloss Bothmer wartet eine Stärkung auf Sie! Genießen Sie bei uns auf der Terrasse hausgebackene Torten und Kuchen, erfrischende Getränke und raffiniert zubereitete Speisen.

Unsere Öffnungszeiten: Ab Juli täglich von 10:00 Uhr - 18:00 Uhr Warme Küche von 11:00 Uhr - 16:00 Uhr

Am Park 1 - 23948 Klütz info@orangerie-schlossbothmer.de 038825/266733 40

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In der Schlossgastronomie „Orangerie Schloss Bothmer“ in Klütz, unweit des beliebten Tourismusortes Boltenhagen, können Nordlichter und Urlauber*innen nach einem spannenden Einblick in die Geschichte des Schlosses entspannen und vor allem genießen. Dafür In der Orangerie Schloss Bothmer lässt sorgt der hervorragende es sich herrlich verweilen und speisen.

Service. Das Team der Orangerie begrüßt Gäste auf den geräumigen Außenterrassen mit insgesamt 100 Sitzplätzen in wunderbarem Schloss-Ambiente. Die gemütliche Atmosphäre lädt zum Verweilen. Hier genießen Gäste liebevoll zubereitete Speisen, selbstgebackenen Kuchen und Torten wie etwa die hauseigene Kreation „Sommergefühl“ – eine wunderbare Kombination aus Mohn, Joghurt, Kirschen und einer leichten Zitronennote.

Die Außenbereiche eignen sich auch hervorragend dafür, besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Geburtstage mit einem Glas Sekt und einem leckeren Stück Kuchen in schönster Umgebung zu feiern. >> Orangerie Schloss Bothmer Am Park 1, Klütz, Tel. 038825 / 266733 www.orangerie-schlossbothmer.de

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9,90 €

27.06.21 11:57

Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Genuss zwischen den Meeren von Nicole Groth

Auf der Suche nach dem guten Geschmack des Nordens gibt es Hilfe – im Internet und als WebApp. „GUTES VOM HOF.SH“ zeigt Interessierten, wo in Schleswig-Holstein regionale Genusshandwerksbetriebe qualitätsvolle Produkte herstellen - wie etwa in der Holtseer Landkäserei und der Landschlachterei Burmeister.

Durchs Land klicken Das Direktvermarktungsportal der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein leitet Nutzer*innen mit nur wenigen Klicks durch die kulinarische Landschaft zwischen den Meeren. GUTES VOM HOF.SH ist als WebApp programmiert. Wer mit einem mobilen Endgerät die Website besucht, kann diese ganz einfach als Button auf dem Homebildschirm des Handys oder Tablets speichern - ein praktischer App-ähnlicher Service. Über den Navigationspunkt Genusshandwerk werden Betriebe angezeigt, die mit Tradition, Leidenschaft und Respekt für regionale Rohwaren schmackhafte Leckerbissen herstellen.

Regional verbunden Wem etwa der Sinn nach Käse steht, findet nach kurzer, filtergestützter Suche auf dem Portal die Holtseer Landkäserei. Sie liegt im gleichnamigen Ort, etwa zehn Kilometer von Gettorf entfernt. Seit rund einem Jahr werden hier duftende Köstlichkeiten unter der Marke produziert. Das Unternehmen ist noch jung, doch grün hinter den Ohren ist hier niemand.

Alle Gesellschafter sind gelernte Molkeristen.

Geschäftsführer Sönke Voß absolvierte in Holtsee sogar seine Ausbildung, als am selbigen Standort noch die Meiereigenossenschaft aktiv war.

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Den Service von GUTES VOM HOF.SH gibt es auch als praktische WebApp. So findet man auch unterwegs den nächstgelegenen Hofladen, Wochenmarkt oder Genusshandwerksbetrieb.

Für Land und Leute Nun möchte er dieser etwas zurückgeben.

Wie alle Betriebe, die über GUTES VOM HOF. SH zu finden sind, fördert auch der Holtseer Betrieb den hiesigen Arbeitsmarkt und unterstützt die Landwirtschaft. Denn die Käserei bezieht den weißen, flüssigen Rohstoff ausschließlich von Milchviehbetrieben aus der näheren Umgebung. Das gibt nicht nur Sicherheit in der Qualitätskontrolle, sondern die verkürzten Transportwege stützen auch die nachhaltige Weise zu wirtschaften. Mit der Rohware aus Schleswig-Holstein entstehen im Land schmackhafte Produkte für genussliebende Nordlichter. Regionaler geht es kaum – doch ein echtes Original zeigt: Es geht noch mehr!

Geprüfte Qualität Der Holtseer Tilsiter ist sogar mit dem Gütezeichen „g.g.A.“ , geschützte-geografische Angabe, ausgezeichnet und wird damit nicht nur fest mit dem Ort in Verbindung gebracht,

sondern ist somit auch vor Nachahmung gesichert. Vor allem ist er aber der Renner der Landkäserei. Seine milde Version, die gut sechs Wochen reift, ist besonders begehrt.

Doch auch an Liebhaber*innen des deftigen Duftes ist gedacht. Acht Monate gereift, handgepflegt und aus den besten Zutaten des Nordens produziert, entsteht ein wahrer Tilsiter-Leckerbissen. Doch das Unternehmen weiß viele Geschmäcker zu bedienen und bietet darüber hinaus ein reichhaltiges Sortiment verschiedener Käsesorten. Eines ist dabei aber immer gleich: die hohe Qualität des Lebensmittels, die nicht zuletzt durch das Gütesiegel „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ bestätigt wird. Wer die Köstlichkeiten nun selbst probieren möchte, schaut in der „Käsekiste“ - dem Werksverkauf auf dem Gelände - vorbei. Hier können die Leckereien probiert und erworben werden. Der Einkauf über den Online-Shop ist ebenfalls bald möglich.

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26.06.21 20:50

Echte Handarbeit - das bieten die Betriebe im Norden, so auch die Holtseer Landkäserei.

Hier kennt man sich Die Gütesiegel-Auszeichnung kann auch die Landschlachterei Burmeister vorweisen.

Das Familienunternehmen, bereits in vierter Generation geführt, besteht seit nun mehr 120 Jahren im nordfriesischen Örtchen Viöl.

Hier entstehen schmackhafte regionale Spezialitäten, allen voran der Holsteiner Katenschinken g.g.A. Das Schlachtvieh kommt von Landwirten aus der Umgebung. Eine Haltung, die das Burmeister-Team bewusst vertritt.

Geschäftsführer Jens-Uwe Burmeister besucht noch jeden Bauern selbst, um sich einen Eindruck vom Betrieb zu verschaffen, bevor eine Zusammenarbeit entsteht.

Wer nicht genug von regionalem Käse bekommt, besucht das Kieler Event „Käse trifft Wein“ - 16. bis 18. Juli am Bootshafen.

Spezialitäten hinterm Deich Geschlachtet wird bei Burmeister noch selbst.

Die leckeren Produkte werden mit Liebe, Leidenschaft und vor allem in Handarbeit hergestellt und im eignen Viöler Laden verkauft – so auch im Baumbach Hofladen auf Nordstrand. Über GUTES VOM HOF.SH finden Nutzer*innen einen Eintrag zu dem idyllisch hinterm Deich gelegenen Hofladen, der von Burmeister betrieben wird.

Hier werden aus eigener Erzeugung Lammfleisch und -wurstspezialitäten sowie Schmackhaftes vom Galloway direkt vermarktet.

Tipp für Feinschmecker*innen Wer auf den Käsegeschmack gekommen ist, sollte dieses Event nicht verpassen: Vom 16. bis 18. Juli findet am Bootshafen in Kiel die Genussveranstaltung „Käse trifft Wein“ statt.

Regionale Käserein treffen auf Winzer aus Süddeutschland.

Das kulinarische Angebot lassen sich Besucher*innen schmecken.

GUTES VOM HOF.SH ist die zeitgemäße Antwort auf die zunehmende Nachfrage nach regionalen und saisonalen Produkten direkt vom Erzeugerbetrieb. Das Portal zeigt Interessierten den Weg zu landwirtschaftlichen Betrieben, ihren Hofläden und Angeboten. Darüber hinaus werden sie mit leckeren Rezepten und interessanten Informationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen informiert. Auch im Juli finden genussvolle Highlights statt - schauen Sie gleich mal online vorbei!

Im Hofladen Baumbach auf Nordstrand bekommen Kund*innen u.a. Schmackhaftes vom Lamm und Galloway.

55 Jahre Das Gütezeichen

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>> www.gutes-vom-hof.sh www.gzsh.de

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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Impression aus Hamburg

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© SebastianGrote / Adobe Stock

Blick auf St. Pauli

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© Jacob Lund/Adobe

Mode

Endlich Sommer Die Sonne lacht und uns zieht es nach draußen. Doch besonders an Meer und See ist die Gefahr vor Sonnenbrand hoch, denn die Wasseroberfläche reflektiert und intensiviert die UV-Strahlen. Ein guter Sonnenschutz

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ist daher unerlässlich. Die Wahl sollte auf ein natürliches Produkt fallen. Mit dem Sonnenschutz-Set von i+m berlin lässt es sich von Kopf bis Fuß sonnengeschützt in die Sommertage starten. Natürlicher Rundumschutz in höchster Bio-Qualität ist somit für alle Hauttypen garantiert. Die wasserfeste Sun Protect Pflege bietet einen sicheren Breitband-Sonnenschutz mit Bio-Pflanzenwirkstoffen. Danach regeneriert das vegane After Sun-Gel sonnenstrapazierte Haut und schenkt langanhaltende Bräune.

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27.06.21 12:00

Die neue Leichtigkeit KEINE SCHWESTER entwirft Taschen und Accessoires aus Echtleder, die sich durch klares Design, ein hohes Maß an Funktionalität und TopQualitäten auszeichnen. Das Label wurde von Heike und Frank Lehnig gegründet und steht für einen puristischen und zeitlosen Look.

Diesen Sommer lassen wir den Ballast des letzten Jahres hinter uns und feiern die Rückkehr der Leichtigkeit. Dazu passen die Taschen von KEINE SCHWESTER in hellen Farben wie Sand, Taupe und Aluminium. Alle Modelle werden von dem Familienunternehmen aus weichem italienischen Leder gefertigt. >> KEINE SCHWESTER, Eichenweg 1, Quickborn Tel. 04106 / 658011, www.keineschwester.de Eine praktische Kombination aus Umhänge-Geldbörse und kompakter Tasche im Querformat ist die neue tragbar smart.. Alles Wichtige wie Handy, Bankkarten, Geld und Schlüssel sind immer griffbereit. Durch zusätzliche Schlaufen auf der Rückseite kann man sie sogar zusammen mit einem Gürtel tragen. Ein echtes It-Piece! 119,95 € Ein kleiner Alltagshelfer ist die Mini-Geldbörse & Schlüsseltasche Schlüsseltasche.

Neben einem Hauptfach besitzt sie ein zusätzliches Kartenfach mit Schlüsselband.

Der Alleskönner ist im Sommer einfach unverzichtbar. 26,95 €

Ein toller Allrounder für unterwegs, ob zu Fuß, mit dem Rad, Auto oder Bahn, ist der Shopper MARTE.. Der vielseitige Liebling lässt sich mit einem Flap schließen und besitzt einen breiten Schultergurt sowie einen herausnehmbaren Innenbeutel für Wertsachen. Durch ihre Form und die dezente Zweifarbigkeit ist MARTE ein echter Hingucker. 249,95 €

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JANNE smart ist eine vollständige Geldbörse mit abnehmbarem Umhängegurt. Sie lässt sich öffnen wie ein Buch und wirkt dadurch sehr übersichtlich. Zusätzlich ist außen eine Handytasche angebracht, sodass Geld und Telefon sicher verstaut sind. Außerdem verfügt sie über eine RFID-Sicherung zum Schutz gegen das Auslesen von Bankkarten.

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Zum Reisen eignet sich das Modell packbar.. Die luxuriöse Tasche aus feinstem genarbten Leder ist ein eleganter Weekender mit der Ordnung eines Koffers, der sich ebenso bequem öffnen und strukturiert packen lässt. Die Unisex-Reisetasche besitzt weiche Tragegriffe und einen praktischen Umhängegurt.

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27.06.21 12:00

© Andreshkova Nastya/Adobe

Mode

PFLEGE AUS DER MANUFAKTUR Provida Organics stellt seit der Firmengründung vor über 35 Jahren konsequent wahre Naturkosmetik her. Künstliche Inhaltsstoffe oder Versuche an Tieren werden strengstens ausgeschlossen. Das Familienunternehmen produziert die Pflege- und Wellnessprodukte weitestgehend selbst auf dem eigenen Demeter-Hof. Die Entwicklung basiert dabei auf traditionellem Wissen und neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Beste pflanzliche Fette, Heilkräuter, Pflanzenharze, Honig und Bienenwachs sowie erlesene ätherische Öle aus kontrolliert biologischem Anbau kommen zum Einsatz.

Provida „Jeunesse“ ist die Produktlinie für reine Haut. Sie kommt als Tages- und Nachtcreme, Gesichtswasser, Reinigungsmilch und Serum daher.

>> www.provida.de

Bachblüten stärken die Balance der Haut.

PAPIERFLASCHE KOMMT INS KOSMETIKREGAL Der Hersteller Unilever plant nach eigenen Angaben, seine Haarpflegeprodukte künftig in papierbasierten Flaschen zu verpacken.

Dafür nutzt der Konzern eine Technologie, die in Kürze Weltpremiere feiern soll. So kämen Anfang 2022 in Brasilien Waschmittel der Marke „Omo“ in papierbasierten Flaschen in die Regale. Anschließend sollen Europa und weitere Länder folgen.

Die Flaschen werden aus nachhaltig erwirtschaftetem Zellstoff produziert und können dem Hersteller zufolge nach der Nutzung mit Papierabfällen recycelt werden. Die Innenseite wird mit einer wasserabweisenden Beschichtung besprüht. Dadurch sollen sich in der Papierflasche auch flüssige Produkte wie Shampoo sicher verpacken lassen. (Quelle: Unilever)

BADEMODE MIT WOW-EFFEKT Das Label MYMARINI wurde 2013 aus der Vision geboren, umweltschonende Bademode zu kreieren. Die Swimwear-Styles zeigen, wie gut hochwertiges Design und Nachhaltigkeit zusammenpassen – von

plastikfreien Verpackungen über faire Löhne in der Produktion bis hin zur papierlosen Buchhaltung. Ausgewählte Swimwear-Styles von MYMARINI finden Interessierte jetzt bei No. 14 Hautnah in Blankenese.

>> No. 14 Hautnah, Blankeneser Bahnhofstr. 14, Hamburg Tel. 040 / 863171, www.no-14-hautnah.de

Nightwear

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Blankeneser Bahnhofstr.14 · 22587 Hamburg · Tel. 040 86 31 71

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Wow! Dieser Badeanzug aus 82 % Econyl®, einer regenerierten Nylonfaser aus recyceltem Meeresplastik, hat es in sich: Er schmeichelt der Figur, schützt vor der Sonne und sieht einfach nur gut aus!

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27.06.21 12:00

Ein perfekter Shopping-Tag

© Designer Outlet Neumünster

Unter freiem Himmel und bei Sonnenschein shoppt es sich besonders gut – die beste Adresse dafür ist das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster im Herzen Schleswig-Holsteins. Hier finden Frauen, Männer und Kinder ihre liebsten Designer-Marken, darunter z. B. Armani, Karl Lagerfeld, Guess und viele mehr.

Im Sommer bietet das Freiluftcenter viele Shopping-Highlights von Designermarken.

© Designer Outlet Neumünster

IM DESIGNER OUTLET NEUMÜNSTER

Das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster ist das ideale Ausflugsziel für alle Fashionfans.

Was das Herz begehrt Das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster ist Norddeutschlands größtes Outlet-Center. In über 120 Stores finden Modeliebhaber die begehrtesten Designer- und Lifestyle-Marken, ganzjährig bis zu 70 % günstiger als der UVP. Es wartet ein einzigartiges Shopping-Erlebnis für die ganze Familie mit zahlreichen Restaurants und Cafés für jeden Geschmack, zwei Kinderspielplätze, Parkplätzen direkt am Center und kostenlose Services wie Hands-Free Shopping. Mit dem Auto ist man in nur 30 Minuten von Hamburg-Nord in dem beliebten Freiluftcenter.

Mehr Infos gibt es online.

Gemeinsam sicher Die Gesundheit und Sicherheit aller sind für die Mitarbeiter*innen bei McArthurGlen von größter Bedeutung. Interessierte erfahren online mehr, was das Center tut, um den Besuch so sicher und angenehm wie möglich zu gestalten und wie Gäste dabei unterstützen können. >> McArthurGlen Designer Outlet Neumünster Oderstr. 10, Neumünster, Tel. 04321 / 5586880 www.mcarthurglen.com

Sommer-Shopping mit Rabatt!

Gegen Vorlage dieser Anzeige erhalten Sie an den Guest Services (im Designer Outlet Neumünster gegenüber von Polo Ralph Lauren) eine 10 % Extra-Tagesrabattkarte für alle teilnehmenden Stores.

Öffnungszeiten Mo-Do 9-20 Uhr, Fr+Sa 9-21 Uhr sonn- und feiertags geschlossen

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(Öffnungszeiten können abweichen. Aktuelle Öffnungszeiten stehen auf der Homepage.)

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27.06.21 12:00

Fit, gesund & schön

Gepflegte Sommerhaut DIY-REZEPTE AFTER SUN Besonders im Sommer braucht unsere Haut ab und zu eine Extraportion Pflege. Schwimmengehen, häufiges Duschen und Sonnen strapaziert die Haut und entzieht ihr Feuchtigkeit.

Nicht nur der Schutz vor dem Sonnenbad ist wichtig, auch die Nachsorge ist essentiell. Mit diesen zwei Rezepten zum Selbermischen, wird die Haut im Sommer optimal gepflegt.

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26.06.21 22:16

After Sun Spray Das After Sun Körperspray ist als Schüttelemulsion, also ein Wasser-Öl-Gemisch, eine ideale SOS-Hilfe wenn sich die sonnengereizte Haut nach Entspannung und Kühlung sehnt. Bio Lavendelwasser sorgt dafür, dass das feuchtigkeitsspendende Aloe Vera Öl besser in die Haut einziehen kann und unterstützt außerdem die Hautregeneration. Ätherisches Bio Lavendelöl wirkt beruhigend und entspannend auf Haut und Sinne. Es wird in der Aromatherapie oft bei Verbrennungen jeglicher Art verwendet und wirkt entzündungshemmend. In der praktischen Sprühflasche ist das After Sun Spray einfach anzuwenden und passt in jede Hand- und Badetasche.

ZUTATEN

Beruhigt sonnengereizte Haut

ZUBEREITUNG Lavendelwasser und Aloe Vera Öl in eine Sprühflasche geben. Ätherisches Öl hinzugeben und Flasche schließen.

ANWENDUNG

• 20 Tr. Lavendel fein bio • 50 ml Aloe Vera Öl bio • 50 ml Lavendelwasser bio

Vor jedem Gebrauch gut schütteln und auf die betroffene Stelle sprühen. Danach leicht einmassieren und das entspannende, kühle Hautgefühl genießen.

After Sun Körperöl

Die feuchtigkeitsspendende Pflanzenkraft der Aloe Vera gehört zu den Klassikern der After Sun Pflege und wirkt entzündungshemmend.

Zusammen mit duftendem ätherischen Lavendelöl wird die sonnengestresste Haut zusätzlich beruhigt. Das ätherische Öl Lavendel fein beruhigt nicht nur die Haut, sondern wird auch auf psychischer Ebene für seine entspannende Wirkung geschätzt. Mit der prak­tischen 50 ml ZUTATEN Größe lässt sich das selbstgemachte • 50 ml Aloe Vera Öl After Sun Körperöl wunder­bar direkt in der Flasche mischen und ist ideal für den • 10 Tr. Lavendel fein Sommerurlaub.

ZUBEREITUNG Das ätherische Öl direkt in die Flasche tropfen. Verschließen und gut schütteln, damit sich die Öle vermischen.

ANWENDUNG Sanft in die sonnen­geküsste Haut einmassieren. >> www.primaveralife.com Feuchtigkeitspflege nach dem Sonnenbad

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26.06.21 22:17

© Adobe Stock/deagreez

Fit, gesund & schön

SANFTES LIFTING OHNE OPERATION

r men de Im Rah AestheCarlo Montewurde e 2018 d n E s tic 3. Mal ® py zum est ra e h lt U zum „B in Folge ed Device” Bas Energy ichnet. ausgeze

Im Sommer wollen wir uns endlich wieder in luftiger Kleidung zeigen. Doch leider fühlt sich nicht jede*r zu 100 % wohl in der eigenen Haut. Fältchen im Gesicht und feine Linien an Hals und Dekollet können stören. Wer sich dieser kleinen Schönheitsmakel entledigen möchte und sich nach einem frischeren Aussehen sehnt, sollte unbedingt die Ultherapy ® von Merz Aesthetics ausprobieren.

Individuelle Beratungs- und Behandlungstermine für das Thema „Ästhetik und Wohlbefinden“ unter +4940 83951258 oder praxis-dr.solecke@t-online.de.

Wir freuen uns auf Sie!

Hautarztpraxis

Dr. Uta Solecke 52

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Uta Solecke verhilft ihren Kund*nnen mit der revolutionären Lifting-Methode Ultherapy® zu einem sommerlich-frischen Aussehen ganz ohne OP.

Dr. Uta Solecke bietet diese neue Lifting-Therapie in ihrer Praxis am Schenefelder Platz an und kann bereits jetzt auf positives Feedback blicken. Denn die Ultherapy ® basiert auf mikrofokussierter Ultraschallenergie, die die Zellen tief in der Haut zur Kollagen- und Elastin-Bildung anregt. Die Oberfläche der Haut bleibt dabei völlig unverletzt, wird aber sanft geglättet und gestraff t. Individuelle Beratungs- und Behandlungstermine rund um das Thema „Ästhetik und Wohlbefinden“ können direkt an der Praxisrezeption, telefonisch oder per Mail vereinbart werden.

Schenefelder Platz 1 · 22869 Schenefeld

>> Hautarztpraxis Dr. Uta Solecke Schenefelder Platz 1, Schenefeld, Tel. 040 / 83951258 praxis-dr.solecke@t-online.de

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24.06.21 14:56

HÖRT SICH GUT AN UND SIEHT GUT AUS! Seit dem 30. Juni ist das frommer akustik + optik Team in Bad Segeberg in bester Innenstadtlage für seine Kund*innen da. Wir treffen Inhaberin Sandra Frommer im neuen Fachgeschäft in der Kurhausstraße 3. Freudestrahlend führt uns Frau Frommer durch die Räumlichkeiten: „Wir freuen uns riesig darüber, alle Kunden hier begrüßen zu dürfen.

Kommen Sie mit, ich zeige Ihnen den neuen Laden.“

Modernes Interieur mit Wohlfühlcharakter Wir möchten zwar nicht alles verraten, aber Sandra Frommer hat nicht zu viel versprochen. Im modernen Erdgeschoss ist das neue Zuhause der Optik. Im Obergeschoss ist das Bad Segeberger Hörakustik-Team jetzt für alle Kund*innen da. Das Zusammenspiel von modernem Interieur und Wohlfühlcharakter, lädt jede Altersklasse ein, sich hier näher umzuschauen und beraten zu lassen.

Frau Frommer hat mit ihrem Team eine Atmosphäre geschaffen, die man so nicht von klassischen Optikern und Akustikern gewohnt ist. „Als Familienunternehmen sind wir etwas ganz Besonderes und das wollen wir unseren Kunden auch zeigen. Nach dem Umzug ist es zwar wie immer, nur noch besser“, erklärt uns Frau Frommer.

Individuelle Hör- und Sehlösungen Bei frommer akustik + optik steht nicht die Technik im Vordergrund, sondern der Mensch, der sie benötigt. Aus dem persönlichen Kontakt zu den Kund*innen, mit ihren ganz individuellen Lebensgeschichten, Erlebnissen und Bedürfnissen, findet man gemeinsam zu den perfekten Seh- und Hörlösungen, die den ganzen Menschen berücksichtigen.

Hiermit lade ich Sie alle ganz herzlich zu einem kostenlosen Hör- oder Sehtest ein.

Wir freuen uns, wenn Sie vorbeischauen.

Sandra Frommer

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Frau Frommer und ihr Team freuen sich auf Ihren Besuch!

>> frommer akustik + optik Team Kurhausstr. 3, Bad Segeberg, Tel. 04551 / 2589 www.frommer-akustik.de

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Direkt im Born Center, Tel.: 040-83019150

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24.06.21 14:57

Fit, gesund & schön

Gesunde Haut im Sommer Mineralischer Sonnenschutz Mineralische Filter reflektieren die Sonnenstrahlen wie unzählige kleine Spiegel und schützen die Haut so vor Sonnenbrand.

Je größer diese mineralischen Partikel sind, desto besser reflektieren sie im Bereich des sichtbaren Lichts. Das Auge nimmt sie daher als „weiß“ wahr. Beim Auftragen auf der Haut entsteht so der „WeißelEffekt“. Je höher der ausgelobte Sonnenschutzfaktor ist, desto stärker tritt dieser auf.

Beruf und Familie unter einen Hut zu bringen, gelingt nur mit vereinten Kräften. Auch die Unternehmen müssen dazu ihren Beitrag leisten. pro familia unterstützt Sie bei Fragen zu Elternschaft, Familie und Lebensplanung. Und wir beraten Alleinerziehende und Paare, wenn ihnen beim täglichen Spagat alles über den Kopf wächst.

Mehr unter www.profamilia.de/sh oder Tel. 04 61 - 90 92 620

mit uns können Sie reden Schleswig-Holstein Ihre Spende hilft in jeder Beziehung. Konto: IBAN DE11 2175 0000 0017 0352 60 BIC NOLADE21NOS

Aktion Deutschland Hilft

Das starke Bündnis bei Katastrophen

EDELWEISS Sonnenschutzpflege Die Weleda Sonnenpflege schützt dank mineralischen Filtern aus Titandioxid vor schädlicher UV-Strahlung. Beide Produkte enthalten einen Extrakt aus Bio-Edelweiß mit starken antioxidativen Eigenschaften. Dadurch beugen die Formulierungen sonnenbedingten Hautveränderungen vor. Darüber hinaus enthält die EDELWEISS Sonnenschutzpflege neben dem Edelweiß qualitativ hochwertige Inhaltsstoffe wie Pflanzenöle oder Sheabutter.

Diese kostbaren natürlichen Wirkstoffe schützen die Haut vor dem Austrocknen, nähren und pflegen sie sanft und geschmeidig. >> www.weleda.de

Wenn Menschen durch große Katastrophen in Not geraten, helfen wir. Gemeinsam, schnell und koordiniert. Schon ab 5 € im Monat werden Sie Förderer. So helfen Sie Tag für Tag und genau dort, wo die Not am größten ist.

Spendenkonto: DE62 3702 0500 0000 1020 30 Förderer werden unter: www.Aktion-Deutschland-Hilft.de

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24.06.21 14:57

Neustart mit Mitte 50 Im Mai 2020 beschließt die Travemünderin Gabriela Würtz, neu durchzustarten. Jetzt hat sie darüber ein Buch geschrieben. Worum es in „Nenn mich nicht Gabi“ geht und warum sie mit Mitte 50 den Neustart gewagt hat, erzählt sie im Interview.

Frau Würtz, warum brauchten Sie im besten Alter einen Neuanfang?

Ich war an einem Punkt, an dem mir bewusst wurde, dass ich etwas ändern muss, um weiterhin erfolgreich zu sein. Das „Weiter so“ erfüllte mich nicht mehr. Für mich bedeutete mein Projekt, das Gewicht zu reduzieren, einen Aufbruch. Und wenn man Neues wagt, kommen einem automatisch auch Gedanken an die Vergangenheit in den Sinn. Erinnerungen, die man nicht missen möchte, aber auch Erinnerungen, die Ballast sind und von denen man sich befreien sollte. Das gibt dann im Kopf Platz für Neues.

Sie hatten Ihren Entschluss gefasst, abzunehmen. Was kam dann?

Die Erkenntnis, dass es mit ein paar sportlichen Übungen und weniger Essen nicht getan ist. Mein geduldiger Coach hat mir gesagt, dass ich mein Ziel nicht nur mit Training, sondern mit einer Ernährungsumstellung erreichen kann. Darüber hatte ich mir im Vorfeld keine Gedanken gemacht. Das „anders Essen“ war bei meinem Projekt der größte Einschnitt, bedeutete er doch auch, Abschied zu nehmen von liebgewordenen Gewohnheiten: Dort mal ein Glas Wein, da mal ein Fischbrötchen. Nun gab es Mineralwasser und viel Gemüse.

Das hat von heute auf morgen geklappt?

Ich war zunächst skeptisch. Aber es hat, auch wenn die Versuchungen im Alltag riesengroß waren. Der innere Schweinehund musste mehrfach überwunden werden.

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Apropos Hund. Welche Rolle spielte bei Ihrem Projekt Ihre französische Bulldogge?

Mein Hund heißt Frau Willie. Warum er so heißt, verrate ich in meinem Buch. Aber der Hund spielt eine große Rolle – auch bei diesem Projekt. Er sorgt dafür, dass ich immer in Bewegung bleibe.

Frau Willie muss mehrmals am Tage vor die Tür. Und ich wohne im vierten Stock … ohne Lift!

Ihr Gewichtsziel erreicht. Wie geht es Ihnen heute?

Ich fühle mich sehr gut. Nicht nur körperlich, sondern auch mental. Die Welt wird noch viel von Gabriela aus Travemünde hören. Ich hoffe zudem, dass ich mit meinem Buch viele Frauen in meinem Alter ermuntern kann, es mir gleich zu tun.

Schöne Zähne Schöne Zähne – damit Sie Schöne Zähne –wieder damitgut Sie Schöne Zähne –wieder damit Sie gut lachen haben.

–wieder damitgut Sie lachen haben. wieder gut lachen haben. lachen haben.

>> www.gabriela-wuertz.de

Gabriela Würtz: Nenn mich nicht Gabi! Und mein Hund heißt Frau Willi, Selbstverlag Gabriela Würtz, 446 S., 19,66 €

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Alter werden, na und!?

Yoga

kennt kein Alter

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© Boggy/Adobe

Wir werden immer älter. Mit der höheren Lebenserwartung geht der Anspruch einher, möglichst fit und aktiv zu bleiben und nichts an Lebensqualität einzubüßen. Eine gesunde Ernährung und Bewegung sind dabei das A und O. Doch was, wenn die Knochen Tennis und Jogging nicht mehr aushalten? Dann wird es Zeit für Yoga. Viele Studien belegen mittlerweile, dass Yoga und Meditation in regelmäßiger Praxis einen positiven Effekt auf Körper und Seele haben – und zwar bis ins hohe Alter. Das haben auch die Krankenkassen erkannt, sodass mittlerweile zertifizierte Yoga-Angebote für Senior*innen von den gesetzlichen Kassen bezuschusst werden.

Yoga hält die Gelenke und Muskeln geschmeidig, stärkt Herz und Kreislauf, fördert die Konzentration und wirkt ausgleichend auf die Psyche.

27.06.21 12:00

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Selbstbestimmt, ein Leben lang – denn Freiheit kennt kein Alter!

Albrecht Schnitzer

Albrecht Schnitzer (r.) unterwegs mit einem Nachbarn im Schanzenviertel.

LAUFRÄDER FÜR ERWACHSENE Der Hamburger Albrecht Schnitzer stand vor einem Problem: Gegen Gehhilfen hatte er eine Abneigung, aber auf dem Fahrrad fühlte sich der 85-Jährige zunehmend unsicher. Darauf verzichten in seinem Kiez dem Schanzenviertel unterwegs zu sein, wollte Schnitzer jedoch nicht.

So kam ihm die zündende Idee: Kurzerhand ließ er die Pedalen von seinem Rad entfernen – das sollso™ Laufrad war geboren! Aus diesem ersten Prototyp hat sein Sohn Heinrich Schnitzer ein federleichtes Laufrad aus Carbon entwickelt, mit dem sich jeder flexibel und mobil bewegen kann.

auf dem Gehweg genutzt. Ein kleiner Schwung genügt, schon rollt man gemächlich los und das in ganz entspanntem Tempo. In der gelenkschonenden Bewegung entsteht ein angenehmer Rhythmus. Zuverlässige V-Brakes Bremsen vorne und hinten garantieren optimales Bremsverhalten, Lenker und Sattel sind höhenverstellbar. Das komplette Laufrad für Erwachsene wiegt nur 4.5 Kilo und kostet 720 Euro. „Es ist richtig schön, sich so fortbewegen zu können. Selbstbestimmt, ein Leben lang – denn Freiheit kennt kein Alter!”, freut der lebenslustige Renter sich über seine wiedergewonnen Mobilität.

Mobil in jedem Alter Die Bewegung mit dem Laufrad entspricht der Philosophie des zu Fuß-Gehens und es wird entsprechend der Straßenverkehrsordnung

>> www.laufrad-fuer-erwachsene.de

Yoga ist für alle da!

Das einzige Yoga-Programm mit DVD, das speziell auf die Bedürfnisse älterer Menschen eingeht. Auch ohne akrobatische Stellungen gibt Yoga Menschen in der zweiten Lebenshälfte das, was sie jetzt brauchen: eine verbesserte Balance und Koordinationsfähigkeit, eine aufrechte und bewegliche Wirbelsäule, ein erhöhtes Lungenvolumen, Entlastung bei Schmerzen des Bewegungsapparats und ausreichend Ruhe und Gelassenheit.

Yoga für Späteinsteiger zeigt Übungen, die auf dem Stuhl sitzend ausgeübt werden können.

>> Willem Wittstamm: Yoga für Späteinsteiger GU 2019, 80 S. inkl. DVD, 19,99 €

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© Halfpoint / Adobe Stock

Bauen | Wohnen | Renovieren

Vor allem, wenn sich Nachwuchs ankündigt, wird der Wunsch nach Wohnen im Grünen stärker.

Wohnglück im Norden MEHR PLATZ, RUHE UND NATUR – FAMILIEN ZIEHT ES INS GRÜNE UMLAND Grüne Gärten mit Grill, Trampolin und Hängematte: Was für Landkinder stets selbstverständlich ist, haben während der Pandemie auch immer mehr Stadtmenschen schätzen gelernt. Viele Menschen streben nach einem eigenen Häuschen im Grünen. In Folge hoher Immobilienpreise in den Metropolen zieht es aktuell vor allem junge Familien ins städtische Umland.

Wohnträume werden wahr In vielen Regionen Norddeutschlands liegen die Immobilienpreise nach wie vor unter dem Bundesdurchschnitt. Das belegt die neue Studie „Wohnen in Deutschland 2021“, deren regionale Ergebnisse die Sparda-Bank Hamburg für die Hansestadt sowie für Schleswig-Holstein jüngst vorgestellt hat.

Erstellt in Kooperation mit dem Institut der

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deutschen Wirtschaft (IW), seiner Beratungstochter (IW Consult) sowie dem Institut für Demoskopie Allensbach (IfD) gibt die Studie detaillierte Einblicke in die Immobilienpreisentwicklung in den einzelnen Städten und Kreisen sowie zu den Auswirkungen der Corona-Pandemie auf den Wohnimmobilienmarkt. Neben den Städten Hamburg, Kiel und Lübeck, liegen die Immobilienpreise

auch in den Kreisen Stormarn und Pinneberg über dem Bundesdurchschnitt – in allen anderen norddeutschen Regionen liegen die durchschnittlichen Quadratmeterpreise bei Bestandsimmobilien jedoch unter dem gesamtdeutschen Mittel von 2.686,- Euro. Für die Verwirklichung der eigenen Wohnträume ist es also keinesfalls zu spät.

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Wunsch nach mehr Wohnqualität und Gestaltungsfreiraum „Die Investition in die eigenen vier Wände ist weiterhin eine gute Entscheidung – trotz Pandemie und zum Teil deutlich gestiegener Preise“, sagt Stephan Liesegang, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Sparda-Bank Hamburg. Norddeutschlands mitgliederstärkste Genossenschaftsbank betreibt unter anderem Filialen in Hamburg, Flensburg, Kiel, Lübeck, Neumünster und Norderstedt, kennt sich aus auf dem Immobilienmarkt zwischen den Küsten und beobachtet die Entwicklung genau. „Die vergangenen anderthalb Jahre haben in Sachen Wohneigentum wie ein Brennglas gewirkt: Wohnqualität und Gestaltungsfreiraum sind in der Pandemie wichtiger geworden als die Nähe zum Arbeitsplatz.“ Viele Mieter – bundesweit beinahe jede*r Fünfte – haben mit dem Gedanken eines Umzuges gespielt. Die wichtigsten Gründe sind der Wunsch nach mehr Platz, einer schöneren Wohnumgebung und einem (größeren) Garten.

Preisanstieg bei Wohnimmobilien hält an Die hohe Nachfrage nach Eigenheimen, anhaltend niedrige Zinsen sowie das in Ballungsräumen knappe Angebot haben die Immobilienpreise stetig nach oben klettern lassen. In den vergangenen 15 Jahren sind die Preise für Wohneigentum in Hamburg um knapp 138 Prozent gestiegen, bundesweit lag die durchschnittliche Preisentwicklung bei + 75 Prozent. Auch in anderen norddeutschen Städten wie Kiel (+ 109 Prozent), Flensburg (+ 91 Prozent) oder Lübeck (+ 88 Prozent) stiegen die Kaufpreise überdurchschnittlich.

Familien ziehen ins Umland Die Kombination aus hohen Preisen und begrenztem Wohnraum führt in den großen Städten zu Handlungsdruck, insbesondere bei jungen Familien. „Wenn die Familiengründung ansteht, wünschen sich viele Menschen mehr Platz – am liebsten mit Garten und das zu bezahlbaren Preisen. Fündig werden sie im städtischen Umland: Beliebt sind insbesondere Regionen, in denen eine gute Anbindung an

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Sieht die Investition in die eigenen vier Wände weiterhin als eine gute Entscheidung: Stephan Liesegang, stellvertretender Vorstandsvorsitzende der Sparda-Bank Hamburg.

Hamburg oder die größeren Städte gegeben ist“, so Liesegang. Die Folge: In der Altersklasse der 30- bis 50-Jährigen findet eine überdurchschnittliche Abwanderung aus den vier großen norddeutschen Städten Hamburg, Kiel, Flensburg und Lübeck statt. „In allen anderen Regionen unseres Geschäftsgebietes, das sich von Flensburg bis nach Lüneburg erstreckt, findet ein Zuzug der 30- bis 50-Jährigen statt“, bestätigt der Sparda-Bank Hamburg Vorstand. Besonders attraktiv sind demnach hochverdichtete ländliche Gemeinden mit einer guten Anbindung an die Ballungsräume. Dort gibt es mehr Platz als in den Städten für weniger Geld, bei gleichzeitig gut erreichbarer städtischer Infrastruktur.

Steigende Immobilienpreise auch im städtischen Umland In Folge der erhöhten Nachfrage ziehen die Immobilienpreise im Umland mehr und mehr nach. „Mobile Arbeitsplätze und Home-Office-Lösungen machen die Menschen unabhängiger. Lange Anfahrtswege fallen weniger ins Gewicht, wodurch das Umland der Metropolen zusätzlich an Attraktivität gewinnt“, so Liesegang weiter. In der Folge sind die Preise für Immobilien im Umland größerer Städte zuletzt stärker gestiegen als in den Metropolen selbst – das gilt auch für Hamburg. Stiegen die Preise in der Hansestadt in den vergangenen drei Jahren um rund 18 Prozent, waren es im Umland 22 Prozent.

Ein Grund, die persönlichen Wohnträume zu begraben, ist das aber noch lange nicht.

Schließlich erwirbt man mit den eigenen vier Wänden auch jede Menge Lebensqualität, Gestaltungsfreiräume und einen gewichtigen Beitrag zur eigenen Altersvorsorge. „Die Nachfrage unserer Kundinnen und Kunden nach den eigenen vier Wänden ist trotz gestiegener Preise ungebrochen. Insbesondere im Umfeld der großen Städte gehen wir weiterhin von steigenden Preisen aus“, so Liesegang.

Wer mehr erfahren möchte, findet die regionalen Ergebnisse der Studie „Wohnen in Deutschland 2021“ für Hamburg, Schleswig-Holstein und Nordniedersachsen unter www.sparda-bank-hamburg.de/ wohnstudie-2021. Und wer sich fragt, wieviel Immobilie er oder sie sich leisten kann und welche Fördermöglichkeiten es gibt, ist mit einem persönlichen Termin in einer der Filialen der Sparda-Bank auf jeden Fall gut beraten. >> Sparda Bank Hamburg eG

Tel. 040 / 550055-0 www.sparda-bank-hamburg.de

Studie: www.sparda-bank-hamburg.de/ wohnstudie-2021

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Bauen | Wohnen | Renovieren

TREND ZUR ZWEITIMMOBILIE Den weiter steigenden Preisen zum Trotz stehen Immobilien hoch im Kurs. Auch Zweitimmobilien sind gefragt, ob zur eigenen Nutzung oder zur Vermietung. Schließlich macht das niedrige Zinsniveau viele Anlageformen unattraktiv und bringt gleichzeitig geringe Finanzierungskosten mit sich. Unter Umständen lässt sich auch die erste Immobilie in die Finanzierung einbringen. Je nachdem, wofür das zweite Objekt genutzt wird, gibt es unterschiedliche Dinge zu beachten.

Studentenquartier für die Kinder Statt die teure Miete für ein Appartement in der Universitätsstadt zu bezahlen, kann man eine kleine Eigentumswohnung erwerben – erst für die eigenen Kinder, später zur Vermietung. Banken sehen diese Finanzierung gern, berichtet Jürgen Klaus, Spezialist für Baufinanzierung bei Dr. Klein in Augsburg: „Meist ist eine gute Bonität gegeben und die Monatsrate wird zuverlässig gezahlt.“ Die Auswahl an finanzierenden Banken ist groß und der Zinssatz ist dadurch in der Regel günstig. Tipp: Es lohnt sich, längere Zinsbindungen von 15 bis 20 Jahren anzufragen.

Das schaff t Flexibilität und die etwas höheren Zinskosten sind steuerlich absetzbar.

Zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen Eigentümer*innen, die in eine Zweitimmobilie investieren und dabei ihren Kindern eine Wohnmöglichkeit in einer Studentenstadt ermöglichen.

Zweitimmobilie als Kapitalanlage Wer den Kauf als Kapitalanlage versteht, plant meist die Mieteinkünfte in die Finanzierung ein. Eine langfristig attraktive Lage und ein möglichst guter Zustand sind hierfür unverzichtbar. Aber auch bei einer Top-Immobilie sollte konservativ gerechnet werden, so Jürgen Klaus: „Das Konzept Miete gleich Monatsrate geht nicht auf. Denn es gibt Kosten, die zusätzlich anfallen, zum Beispiel für Instandhaltung und Verwaltung oder Steuern auf die Mieteinnahmen.“ Wegen des größeren Risikos sollte man von etwas höheren Zinssätzen ausgehen, außerdem ist mehr Eigenkapital erforderlich als bei der Eigennutzung.

Ein Domizil für den Urlaub Ferienwohnimmobilien sind nicht zuletzt durch die coronabedingten Einschränkungen stark gefragt. Die Aussicht, im Urlaub selbst dort zu wohnen und das Domizil für das übrige Jahr zu vermieten, ist verlockend. Was so einfach klingt, sehen Banken aber oft anders.

Denn die Auslastung ist schwer kalkulierbar und bei Eigennutzung gelten steuerliche Sonderregeln. Wer über ein Investment in eine Ferienwohnung nachdenkt, sollte sich einen Überblick über Finanzierungslösungen verschaffen oder sie von einem ungebundenen Vermittler vergleichen lassen. (djd)

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>> Die ImmobilienKolumne

Zwischen Design und Moderne Sie durchziehen das Stadtbild und bleiben doch eher im Hintergrund: kubische Formen, Flachdächer, puristische weiße Flächen. Alle diese Elemente gehören zur Architektur, die das Bauhaus prägte und die auch mehr als 100 Jahre nach der Entstehung dieser Designrichtung zeitloser und moderner ist denn je. „Das Bauhaus zeichnet eine sehr sachliche Architektur mit einem hohen Gebrauchswert aus. Das sind Themen, die auch heute noch viele Menschen interessieren“, sagt Tassilo Soltkahn, Architekt und Vorstand der Soltkahn AG. Aktueller denn je Walter Gropius gründete zu Zeiten der Moderne 1919 in Weimar mit dem Staatlichen Bauhaus eine Kunstschule, deren Einfluss zweifellos noch heute vorhält. Ab 1925 zog sie nach Dessau um und von dort aus in die ganz Welt. Neben der Architektur verbreitete sich das Bauhaus vor allem in den Bereichen Kunst und Design. Die Bekanntheit lässt sich ganz besonders auch damit erklären, dass sich mit dieser Bewegung ein völliger Wandel in Architektur und Design vollzog, der für viel Aufsehen sorgte. Gropius lehnte sich damit gegen den zu der Zeit beliebten verspielten Charakter des Historismus mit seinen Schnörkeln und Ornamenten auf.

Stattdessen zeichnen das Bauhaus eher ehrliche, praktische Stilelemente aus. Besonders ein Leitsatz des Bauhauses zieht sich durch sämtliche Bauten und findet noch heute Anklang: Form folgt Funktion. Das bedeutet, dass der Fokus auf der Zweckdienlichkeit liegt – was keinen Nutzen erfüllt, wird einfach weggelassen.

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Aufhebung der Grenzen „Bauhaus büßt auch über 100 Jahre nach seiner Entstehung nicht an Aktualität ein. Rationalität und Klarheit durch offene Grundrisse und viel Licht im Inneren treffen noch heute den Nerv der Zeit“, so Soltkahn. So geht die kubische Form beispielsweise nicht zuletzt auf die verbreitete Nutzung von Flachdächern zurück. Diese haben mehrere praktische Vorteile. Zum einen lassen das Fehlen von Dachschrägen und die damit verbundene Stehhöhe eine optimale Nutzung der Räume zu. Zum anderen können Flachdächer vielseitig verwendet werden, beispielsweise als Dachterrasse oder Gründach. Auch die Fensterform des Bauhaus lässt sich noch heute häufig in die moderne Architektur einbinden. Große Glasflächen etwa als Fensterbänder oder auch typische Übereck-Verglasungen sorgen für viel Helligkeit im Inneren und nehmen Materialien wie Beton und Putz die Schwere.

Diese Elemente zeichnen sich nicht nur durch ihre Klarheit und Funktionalität aus, sondern bewirken auch eine Aufhebung der Grenzen zwischen Innen- und Außenräumen.

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Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

Sommerzeit ist Immobilienzeit!

Der Sommer ist da. Endlich! Viele zieht es nach dem langen Corona-Aus in den Süden und einfach „weg“ in den Urlaub. Andere bleiben Zuhause, haben in eine neue Terrasse investiert und den Garten in Schuss gebracht.

Wieder andere denken über eine Veränderung der Wohnsituation nach; z. B. Verkauf des zu groß gewordenen Hauses und Suche nach einer neuen Immobilie. Die Sommerzeit ist daher auch immer Immobilienzeit.

Das bringt allerdings auch Herausforderungen mit sich. Wer jetzt verkaufen möchte und privat inseriert, wird mit einer Fülle von Anfragen konfrontiert. Der richtige Käufer ist deshalb noch lange nicht gefunden. Und der beste Preis noch lange nicht realisiert.

Tatsächlich machen sich gerade im Sommer gerne „Immobilientouristen“ auf den Weg, um einfach Objekte (ohne echtes Kaufinteresse) zu besichtigen. Dieses gilt es zu verhindern. Ein professioneller Makler versteht es, schnell die Streu vom Weizen zu trennen und den Verkaufsprozess in Ihrem Sinne zu steuern. Und Sie genießen einfach den Sommer!

Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Melden Sie sich bei uns!

Telefon 0 43 21 / 97 91 77 E-Mail info@sternlage.de

www.sternlage.de 25.06.21 14:52

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Bauen | Wohnen | Renovieren

HIER SCHLUMMERT EIN ENERGIE-STAR Eingeschränkte Bewegungsfreiheit und zu viel Nähe zu den Nachbarn? Von wegen: Im Reihenhaus steckt weit mehr. Ist es mit moderner Heizung und Dämmung ausgestattet, profitieren Eigentümer*innen von einer der klimafreundlichsten Wohnformen.

Angesichts des Klimaschutzes spielt das Reihenhaus seine Stärken aus.

Denn ob ein Haus vier Außenwände hat oder nur zwei, macht energetisch einen erheblichen Unterschied. Ein durchschnittliches frei stehendes Einfamilienhaus verbraucht jährlich 23.000 Kilowattstunden Energie. Der Platzsparer Reihenhaus kommt mit 17.000 Kilowattstunden aus. Ein Blick auf die Kosten: Der Gaspreis dürfte 2021 auf 6,8 Cent je Kilowattstunde steigen – inklusive der neuen CO2-Abgabe von 25 Euro je Tonne. Demnach wäre das Reihenhaus also für 1.156 Euro im Jahr zu beheizen, gegenüber 1.546 Euro beim Haus mit Rundum-Grundstück.

Der große Sprung Ein Reihenhaus rundum zu erneuern lohnt sich. Die Planung von Dämmung und neuen Fenstern in einer Reihenhausanlage braucht jedoch eine gute Planung. Denn oft sind Eigentümer*innen Teil einer Wohnungseigentümergemeinschaft (WEG), die über Veränderungen an der Außenhülle und Kosten solcher Maßnahmen

Unauffällige Fassade, aber außergewöhnlich gute Energiewerte – das Reihenhaus.

erst abstimmen muss. „Letztlich haben aber meist alle Eigentümer Interesse an günstigen Betriebskosten“, sagt Thomas Mau von der BHW Bausparkasse. „Sollten sie etwa eine Solaranlage auf dem Dach installieren lassen, haben sie als Gruppe Einkaufsvorteile.“ Wärme vom Finanzamt 20 Prozent seiner Sanierungskosten kann jeder Modernisierer über drei Jahre hinweg steuerlich geltend machen, maximal 40.000 Euro. Ein neues umweltfreundliches Heizsystem können Eigentümer in ihrer Wohneinheit in eigener Verantwortung einbauen lassen. Für Investitionen in eine bessere Energiebilanz hält der Staat über die KfW und die BAFA vergünstigte Darlehen oder Zuschüsse bereit.

Das visuelle Planungstool am Bildschirm können Kund*innen nun auch ganz bequem von zu Hause aus nutzen.

DEN TRAUMRAUM PLANEN

auf

luechau.de

Wedel Rissener Str. 142 62

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( 04103

/ 8009-0

Die „Ausstellung Digital“ – ein digitales Konfigurationstool von Lüchau Baustoffe – ermöglicht es Kund*innen seit 2020, direkt am Monitor Räume, Fassaden und Böden im Garten optisch zu planen.

Ab sofort ist dieser Service auch in den eigenen vier Wänden nutzbar.

Vom Rechner, Tablet und Smartphone aus greifen Interessierte extern auf die Firmen-Website zu und öffnen den Konfigurator. Nutzer*innen laden ein Raumfoto in den Konfigurator und wählen etwa den Fußboden aus, der ihnen gefällt. Mit nur wenigen Klicks verlegen sie ihren Traumboden virtuell im eigenen Zuhause. So bekommen sie in Sekundenschnelle einen Eindruck, wie der neue Boden im Heim wirkt.

Im Anschluss kümmert sich das Bauzentrum Lüchau um die Umsetzung des Projekts. >> Lüchau Baustoffe, Rissener Str. 142, Wedel Tel. 04103 / 8009787, www.luechau.de

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FIX GEKNÜPFT, SCHÖN DEKORIERT

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Makramee gilt noch immer als ein angesagter DIY-Trend. Mit Leidenschaft wird geflochten und geknüpft, bis wunderschöner Schmuck, aber auch praktische und zugleich dekorative Wohnaccessoires entstehen. So machen sich Makramee-Ergebnisse etwa sehr gut als Blumenampel und verleihen der Wohnung durch ihre weiße Farbe und dem Grün der Pflanzen einen sommerlichen Look.

Diese dekorativen Pflanzenampeln im Makramee-Stil sind ganz einfach zu knüpfen.

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Wen nun die Lust zum Flechten gepackt hat, aber keine Ahnung hat, wie er oder sie nun beginnen soll, entscheidet sich am besten für das Buch „Makramee super easy“. Mit diesem Guide kommen auch völlig unerfahrene Anfänger*innen auf ihre Kosten und erzielen dank des illustrierten praktischen Grundlagen-Kapitels und komplett bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zauberhafte Ergebnisse. Die Projekte sind so einfach in der Umsetzung, dass man in kurzer Zeit sogar mehrere umsetzen kann. Egal ob Schlüsselanhänger für die Freunde oder gleich drei Blumenampeln für die Wohnung – die sechs Grundknoten, mit denen alle Projekte designt wurden, haben Hobbyknüpfer*innen im Handumdrehen verinnerlicht.

Zu allen Modellen bekommen Leser*innen Tipps und Tricks gezeigt.

Schon kleine Abwandlungen in der Knotenreihenfolge oder farbiges statt naturfarbenes Garn können für einen ganz neuen Look sorgen. >> Josephine Kirsch: Makramee super easy. Von Schlüsselanhänger bis Blumenampel – schnelle Knüpfprojekte für dich und dein Zuhause EMF Verlag 2021, 112 S., 16,- €.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Tipps für unbeschwertes Grillvergnügen Kein Sommer ohne zu grillen – das gilt wohl für viele Frischluftfans. Doch Fehler beim Anzünden oder beim Betreiben des Grills können sich lebensgefährlich auswirken. Eine „abgebrannte“ Gartenparty oder sogar schwere und schmerzhafte Verbrennungen sind keine Seltenheit. Kinder sind besonders gefährdet, weil sie die Gefahren nicht einschätzen können.

Verdeutlichen kann man sich die Gefahren daran, dass die aus dem Grill lodernden Flammen etwa 800 Grad Celsius, die Glut und das Rost 500 Grad Celsius und das Gehäuse eines Metallgrills noch ca. 400 Grad Celsius Temperatur haben.

Zum Schutz für alle sollten die folgenden Ausführungen beachtet werden.

• Sicherheitsabstand zu brennbaren Materialien halten. Den Grill nicht neben Gartenmöbeln, Holzwänden oder trockenen Gartenabfällen, wie Laub aufstellen.

• Geeigneten Grillplatz suchen. Den Grill nicht im Wald, im Zelt, in Gartenlauben, auf Holzfußboden oder Balkonen aufstellen. Windrichtung beachten (Funkenflug, Rauchentwicklung).

• Niemals Benzin, Spiritus, Petroleum oder andere leicht brennbare Flüssigkeiten zum Anzünden des Grills verwenden oder in die Glut schütten. Die explosionsartige

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Stichflammenbildung kann enorme Ausmaße annehmen und schwerste Verbrennungen verursachen. Werden brennbare Flüssigkeiten aus einer Flasche in den Grill gespritzt, besteht besondere Gefahr. Bei den häufig vorkommenden Rückzündungen wird dann auch noch der Flascheninhalt explosionsartig entzündet.

• Nur ungefährliche und sicherheitsgeprüfte Grillanzünder verwenden. Gut geeignet und überall erhältlich sind z. B. Grillanzünder aus Trockenspiritus, Anzündgel, Zündwürfel usw.

• Bei Brandverletzungen sofort Erste Hilfe leisten. Brandwunden sofort längere Zeit mit Wasser kühlen und anschließend steril abdecken. Größere Verbrennungen sind ein Fall für den Notarzt. Auch bei kleineren Verbrennungen einen Arzt aufsuchen, insbesondere wenn ein Kind betroffen ist.

• Restglut und Asche erst nach völligem Erkalten entsorgen. So manche Mülltonne und mancher Komposthaufen ist schon in Flammen aufgegangen, weil dies nicht beachtet wurde.

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So macht der Sommer noch mehr Spaß! Mit einem Glas-Terrassendach oder einem Lamellendach auf Maß entsteht ein gut geschütztes Wohnzimmer im Freien!

Mit einem Glas-Terrassendach öffnen Sie den Wohnraum zur Natur hin. Es ensteht ein privater Naherholungsort, den Sie viele Tage im Jahr nutzen können. Unsere Lösungen werden Sie nicht nur unter funktionalen, sondern auch unter ästhetischen Aspekten überzeugen. Neben Terrassendächern mit klassischer Neigung bieten wir Ihnen mit dem Glasdach TERRAZZA PURE ein Modell in konsequent kubischem Design, das sich perfekt mit der geradlinigen Formsprache moderner Architektur ergänzt. Statt einer Neigung verfügt das Dach TERRAZZA PURE über ein innovatives Entwässerungssystem, bei dem das Gefälle in die Rahmenkonstruktion integriert wurde. So ist es

von außen nicht sichtbar. Das Ergebnis ist ein klares, kubisches Design, kombiniert mit zuverlässiger Entwässerung. Die stabile Ausführung der Trägerkonstruktion ermöglicht Breiten von bis zu 7 Metern ohne Mittelpfosten – so stört nichts den freien Blick in den Garten. Und wenn Sie auch seitlichen Wetterschutz wünschen: Ausgerüstet mit flexiblen Ganzglaselementen oder formschönen Textilscreens können Sie Ihren neuen Lieblingsplatz im Freien auch bei Wind und Regen genießen.

Eine elegante Lösung für freistehenden Wetterschutz – z.B. mitten im Garten oder am Pool – sind unsere Lamellendächer. Durch die Stellung der Lamellen können Sie Licht, Luft und Schatten genau dosieren.

Ist das Dach geschlossen, schützt es auch vor Regen. Zudem kann das Lammellendach individuell mit festen Wänden, Fix-Screens oder Schiebewänden an den Seiten kombiniert werden.

Tipp: Sowohl das kubische Glas-Terrassendach als auch das Lamellendach können Sie „live“ in unserer Ausstellung erleben!

Persönliche Fachberatung in unserer Muster-Ausstellung in Schwentinental (bei Kiel) oder bei Ihnen vor Ort!

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Optimal Bautechnik GmbH Preetzer Chaussee 57 24222 Schwentinental Telefon: 0431 - 137 76 Telefax: 0431 - 140 67 E-Mail: kiel@optimal-bautechnik.de www.optimal-bautechnik.de

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Fokus Hamburg

Hamburg setzt neue Akzente als Wissensstadt: In Bahrenfeld entsteht die Science City 2040. Das Forschungs- und Technologiezentrum DESY, Teile der Universität Hamburg und weitere Spitzeninstitute der Wissenschaft sorgen schon heute für internationale Strahlkraft am Standort Bahrenfeld. Weitere naturwissenschaftliche Bereiche der Universität Hamburg, der Innovationspark Altona und Wohnungsbauvorhaben werden zusätzliche Dynamik in den Stadtteil bringen.

Der Altonaer Volkspark als größter Park der Stadt Hamburg befindet sich in direkter Nachbarschaft der Science City. Beide werden voneinander profitieren.

SPORTPROGRAMME IN ALLEN STADTTEILEN Von Juli bis September bietet der Active City Summer bereits zum vierten Mal vielfältige Sportangebote in allen Hamburger Bezirken.

Nachdem die Sportvereine und Fitnessstudios lange Zeit geschlossen bleiben mussten, kommt die aktive Hansestadt wieder in Bewegung. Beim Active City Summer können alle Hamburger*innen beim kostenlosen und vielfältigen Sportangebot mitmachen – alles unter freiem Himmel. Die professionellen Trainer der Partnervereine bieten auf Hamburgs Grünflächen, Sportanlagen und auf

dem Wasser verschiedene Sportarten an. Von Functional Training in Eimsbüttel bis Qigong in Wandsbek, von Yoga im Inselpark Wilhelmsburg bis Beachvolleyball in Bergedorf und Kneipp Gesundheitssport in Harburg – die Trainer verschaffen den Teilnehmenden Einblicke in die unterschiedlichsten Welten des Sports und lassen diese auch gerne mal ins Schwitzen kommen. >> Alle Sportkurse gibt’s auf: www.activecitysummer.de

© luckybusiness/Adobe

NEUES QUARTIER: SCIENCE CITY BAHRENFELD

>> Mehr darüber erfahren Interessierte in einem kurzen Film der Behörde für Wissenschaft, Forschung und Gleichstellung auf: www.hamburg.de

Beim Active Summer kommen alle Hamburger*innen, die teilnehmen, in zahlreichen Outdoor-Sportund Fitnesskursen ins Schwitzen.

HAMBURG RUNDET AUF

© Matthias Friedel

Aktion wirbt für mehr Trinkgeld für das Servicepersonal

Forschen, studieren, wohnen und arbeiten – Hamburg entwickelt das Quartier „Science City“.

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PayNowEatLater und die Hamburg Tourismus GmbH setzen sich unter dem Hashtag #HamburgRundetAuf gemeinsam für mehr Solidarität für Servicekräfte ein. Sie wollen die Hamburger anregen, nach dem Gastronomie-Neustart beim Trinkgeldgeben großzügiger aufzurunden. Damit die Menschen im Gastrogewerbe nach den starken Einschränkungen der letzten Monaten langsam aber sicher wieder einen festen Stand bekommt, appellieren die Initiatoren an die Hamburger und ihre Gäste, in ihren Lieblingsrestaurants und –cafés gerne jetzt auch mehr als die gewohnten zehn Prozent Trinkgeld zu geben. Die Aktion wird als Bestandteil der Restart-Kampagne „Weil wir Hamburg sind“ kommuniziert, mit der der besondere Zusammenhalt in Hamburg zum Ausdruck gebracht wird.

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27.06.21 12:02

SCHULE OHNE RASSISMUS © ExQuisine/Adobe

Schüler*innen und Lehrende engagieren sich gegen Diskriminierung Fotografie aus dem Artist-in-ResidenceProgramm

Nicole Ahland Elina Brotherus Thomas Wrede © AKJS

28.2.–5.12.2021

„Schule ohne Rassismus – Schule mit Courage“ ist ein Projekt von und für Schüler*innen und mit über 3.460 Mitgliedsschulen das größte Schulnetzwerk Deutschlands. Im Juni ist die Schleusen Gemeinschaftsschule in Brunsbüttel als 100. schleswig-holsteinische Schule dem Netzwerk beigetreten.

Wie wollen wir zusammenleben?

Die Kernidee ist, dass Schüler*innen das Klima an ihrer Schule aktiv mitgestalten und dabei bürgerschaftliches Engagement entwickeln. Sie suchen gemeinsam nach solidarischen Antworten auf die Frage: Wie wollen wir in einem Land der Vielfalt zusammenleben? Das Projekt ermutigt dazu, in Zeiten von erstarkendem Rechtspopulismus Stellung zu beziehen und sich an der Grundrechte-Charta der Europäischen Union zu orientieren. Dort heißt es: „Diskriminierungen, insbesondere wegen des Geschlechts, der Rasse, der Hautfarbe, der ethnischen oder sozialen Herkunft, der genetischen Merkmale, der Sprache, der Religion oder der Weltanschauung, der politischen oder sonstigen Anschauung, der Zugehörigkeit zu einer nationalen Minderheit, des Vermögens, der Geburt, einer Behinderung, des Alters oder der sexuellen Ausrichtung, sind verboten.“

Neue Schätze im MKdW Von Max Liebermann bis Jochen Hein 28.2.2021 - 13.2.2022

SJOERD KNIBBELER

Verantwortung übernehmen Iris Haulsen, Vorsitzende der AKJS, weiß: „Menschenfeindliche Äußerungen und Haltungen machen auch nicht vor den Schultüren und Klassenzimmern Halt.“ Deswegen sei es überall wichtig, Verantwortung zu übernehmen und sich bewusst gegen jede Form von Diskriminierung, Gewalt und alle Ideologien der Ungleichwertigkeit zu wenden.

IN ELEMENTS

Jede Schule im Land kann teilnehmen!

Das Projekt Schule ohne Rassismus wird über das Landesdemokratiezentrum beim Landespräventionsrat Schleswig-Holstein im Rahmen des Landesprogramms zur Demokratieförderung und Rechtsextremismusbekämpfung gefördert. Jede Schule kann dem Netzwerk beitreten, wenn sie folgende Voraussetzungen erfüllt: Mindestens 70 % aller Menschen, die in einer Schule lernen und arbeiten, bekunden mit ihrer Stimmabgabe, dass sie sich aktiv gegen jede Form von Diskriminierung an ihrer Schule einsetzen und regelmäßig Projekte und Aktionen zum Thema durchführen wollen.

28.2.2021 -16.1.2022 Hauptstraße 1 · 25938 Alkersum · Föhr mkdw.de

>> Aktion Kinder- und Jugendschutz SH e.V., www.akjs-sh.de

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27.06.21 12:02

Fokus Hamburg VORHANG ZU, OHREN AUF!

Theaterleiterin Britta Duah lädt jetzt regelmäßig zum Podcast und plaudert über das Leben hinter den Theaterkulissen.

© Stefan Hoyer

Das Winterhuder Fährhaus hat einen eigenen Podcast gestartet.

Alle 14 Tage triff t sich Theaterleiterin Britta Duah in dem digitalen Interview-Format „Vorhang zu, Ohren auf! Der Talk aus der Komödie Winterhuder Fährhaus“ mit einem Theaterschaffenden – ob Regisseur*in, Theaterintendant*in, Schauspieler*in oder Bühnenbildner*in – und plaudert mit ihm über das Leben am und die Liebe zum Theater.

Der Podcast ist für alle, die immer schon einmal hören wollten, was auf und hinter der Bühne erzählt wird, wenn der Vorhang zu ist. Theaterleiterin Britta Duah schwärmt: „Das Schöne an meinem Beruf ist die unglaubliche Vielfalt an Persönlichkeiten, denen ich begegnen darf. ‚Warum unsere Theatergäste nicht einmal mitnehmen und an diesen Begegnungen teilhaben lassen?‘, dachte ich. Dafür ist ein Podcast das perfekte Medium.“ Der Podcast ist auf allen gängigen Plattformen wie Spotify, Audio Now oder iTunes und auf der Website des Winterhuder Fährhaus verfügbar. >> www.komoedie-hamburg.de/podcast/

HAMBURGER SCHLEMMER-SOMMER 2021 Bereits am 26. Juni fiel der Startschuss für den Schlemmer-Sommer 2021. Nun haben Freund*innen des Genusses bis zum 29. August Zeit, um sich durch die Gastronomie der fast 60 Restaurants zu schlemmen und exklusive Menüs zu genießen. Wer mitmachen möchte, sucht sich ein Menü aus den Angeboten aus und reserviert telefonisch oder online einen Tisch. Erst im Restaurant muss das bestellte Menü zum Festpreis von 69,00 Euro für zwei Personen bezahlt werden. Getränke gehen extra, sofern sie nicht Bestandteil des Angebots sind. Um alle Corona-Richtlinien einhalten und den Abend so richtig genießen zu können, empfielt sich eine verbindliche Reservierung.

Im Restaurant VLET erleben Gäste Hamburger Klassiker in ihrer feinsten Zubereitungsform!

>> www.hamburg-kulinarisch.de

Schubys Schmöker-Tipp Nora Luttmer: Hinterland Wunderbar atmosphärisch geschriebener Krimi an der Dove-Elbe: Eine sympathische Ex-Polizistin mit Narkolepsie ermittelt in Hamburg-Ochsenwerder. Band 2 wird folgen…

Eine Muschel mit einem Kreuz. Eingeritzt in ein Holzscheit in ihrem Garten im dörflichen Hamburger Stadtteil Ochsenwerder an der Elbe. Die ehemalige Kommissarin Bette Hansen, 53, ist alarmiert. Das Zeichen hat sie schon einmal gesehen. Auf einem Hochstand, von dem aus ein Unternehmensberater und seine Trainerin beim Bogenschießen regelrecht hingerichtet wurden. Die Wut, mit der der Täter vorgegangen sein musste, hatte selbst der erfahrenen Ermittlerin einen Schreck versetzt. Der Muschelmörder war Bettes letzter Fall. Bis heute ist er ungelöst. Sie musste den Job aufgeben, da sie an unkontrollierbaren Schlafattacken leidet, die sie auch im Dienst überfielen. Von ihrer Krankheit weiß auch der Täter, der nun immer engere Kreise um sie zieht.

>> Rowohlt, 416 Seiten, ISBN: 978-3-499-00290-8

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Dein perfekter Sommerbegleiter Am 9. Juli 2021 erscheint die zweite Ausgabe meines Sylt-Fräulein-Magazins. Auf 168 Seiten in den Rubriken Inselliebe, Inselgenuss, Inselheimat, Inselerlebnisse und Inselkultur erzähl ich dir Geschichten mitten aus dem Meer und verrate die besten Tipps, Aktivitäten, Restaurants und Adressen für einen unvergesslichen Inselsommer. Ich wünsche dir viel Freude beim Lesen und eine gute Reise!

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© Brad Pict/Adobe

Veranstaltungen

© Margret Witzke

SOMMERZEIT IST KOMÖDIENZEIT Im Juli und August führt das theater23 auf der schwimmenden Seebühne an der Falkenwiese „Die kleine Komödie“ auf, ein heiteres Verwirrspiel aus dem Wien von 1895: Alfred ist von seinem oberflächlichen Luxus-Dasein gelangweilt. Weil keine neue Liebe in Sicht ist, tauscht er den Smoking mit einer einfachen Jacke und gibt sich als Künstler aus. Schnell lernt er die arme Stickerin Pepi kennen.

Aber wer verbirgt sich wirklich unter dem schlichten Baumwollkleid? >> 23.7.-22.8. Sommertheater im Naturbad Falkenwiese, Wakenitzufer 1b, Lübeck, www.naturbad-falkenwiese.info

LESEN IN DER SOMMERFRISCHE Heiter bis lustig soll es werden und zum Nachdenken anregen – das hat sich das Theater Wedel für die Texte der diesjährigen Sommerfrische vorgenommen.

Zusammengestellt hat das Theater einen Mix aus Spielszenen und Vorlesegeschichten, die Lesungen in besonderem Ambiente der Laune machen – und schlauer!

Sommerfrische in Wedel.

An insgesamt sechs Terminen lesen Autor*innen im Garten des Stadtmuseums Wedel. Der Eintritt kostet 12,50 Euro, ermäßigt 7,50 Euro. © Theater Wedel e.V.

Anika Frankenberg und Manfred Upnmoor vom theater23 zeigen „Die kleine Komödie“.

>> 9.-24.7. Theater Wedel, Küsterstraße 5, Wedel www.theater-wedel.de

KULTURSOMMER HAMBURG

In ganz Hamburg finden im Juli und August Kulturveranstaltungen mit Abstand statt.

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Um der Kultur in Hamburg neue Perspektiven zu bieten, veranstaltet Hamburg vom 15. Juli bis zum 16. August den „Kultursommer Hamburg“. Unter dem Motto „Play it loud“ werden Hunderte Veranstaltungen überall in der Stadt die Hamburger Künstler*innen, Veranstalter*innen und Kultureinrichtungen beim Neustart nach dem Lockdown unterstützen. 100 durch die Stadt geförderte Programm-Konzepte mit unzähligen Livekonzerten auf großen und kleinen Bühnen, Theater- und Kunstperformances oder Ausstellungen und Lesungen lassen die Hamburger*innen und ihre Gäste über einen Monat lang er-

leben, wie vielfältig und lebendig die Hamburger Kulturszene ist.

Die Veranstaltungen finden überall in der Stadt statt, meist open air, natürlich pandemiegerecht und mit Abstand. Der Kultursommer ist Auftakt eines Neustartes Livekonzerte, Theater- und Kunstder Kultur in der Hansestadt. performances, Ausstellungen und Im Spätsommer / Herbst folgen Lesungen erwarten die Gäste. weitere Festivals und Anfang Januar feiert die Elbphilharmonie Hamburg ihren fünften Geburtstag. Diese Highlights versetzen die Stadt in den nächsten Monaten förmlich in einen „Kulturrausch“. >> 15.7.-16.8. Kultursommer Hamburg www.hamburg-tourism.de

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24.06.21 16:41

Lebensart Lebensart im Newsletter Newsletter im

11. BACHBLYTEN FESTIVAL

Die schönsten Orte des erkunden, DieNordens schönsten Orte

Lebensart des Nordens erkunden, im Newsletter kulturelle Highlights entdecken, kulturelle Highlights entdecken, Genussmomente erleben Die schönsten Orte des Nordens erkunden,

Genussmomente erleben und wissen, was los ist… kulturelle Highlights entdecken,

… all das und noch viel ist… mehr und wissen, was erleben los Genussmomente erfahren Sie im neuen und was losviel ist…mehr … allLebensart-Newsletter! daswissen, und noch

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Beim Bachblyten Festival können Fans elektronischer Tanzmusik ausgelassen feiern.

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Bereits zum 11. Mal lädt das Bachblyten Festival Liebhaber*innen elektronischer Tanzmusik zu einem ausgelassenen Beisammensein auf den Flugplatz Husum/Schwesing ein. Fernab vom Alltagsstress entsteht hier für ein Wochenende eine unvergleichbare Atmosphäre unter freiem Himmel und inmitten fantastischer Kulissen. Auf dem Line-up stehen Musiker*innen aus Techno, Deephouse, Techhouse sowie Psychedelic & Progressive Trance. Das Ganze wird mit einem Alternative-Floor, einer Hängematten-Lounge, Body Painting, Massagen und außergewöhnlicher Licht- und Dekokunst ergänzt. Außerdem gibt es Kunsthandwerk, Camping und natürlich Flugzeuge. Gelegentlich startet oder landet nämlich ein Sportflieger direkt neben der Abzäunung des Festivals. Besucher*innen haben dort die Möglichkeit, einen Rundflug über das Gelände zu buchen.

Derzeit ist der Veranstalter im engen Austausch mit dem Ordnungs- und Gesundheitsamt. Es werden Hygienekonzepte entwickelt, die eine Veranstaltung unter pandemischen Bedingungen möglich werden lässt. Tickets gibt’s online unter www.bachblyten-festival. com. >> 6.08.-8.08.2021 Bachblyten Festival Flugplatz Schwesing, Am Flugplatz 1 www.bachblyten-festival.com

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24.06.21 16:41

Aktuelle Ausstellungen

HANNA PETERMANN – NICHTS ALS MUSIK 2. Juli bis 27. August Diese das Schleswig-Holstein Musik Festival in Rellingen begleitende Ausstellung wird in der Rellinger Rathaus Galerie präsentiert.

Die 1980 in Kiel geborene Hanna Petermann entwickelte schon in frühester Kindheit ihre Begeisterung für die Malerei. In dem Atelier ihres Vaters, dem Maler Ulf Petermann, wuchs sie zwischen Staffelei und Farbtuben auf und erkundete ihre Welt schon bald selbst mit den Augen einer Malerin. Wenig später entdeckte sie auch die Musik, die zu ihrer zweiten großen Leidenschaft wurde und der sie später in einem Studium nachging. Als Flötistin und Kammermusikerin gibt sie Konzerte im In- und Ausland, seit dem Sommer 2013 verlagert sie den Schwerpunkt ihres künstlerischen Schaffens aber zunehmend auf die Malerei und lebt heute als freischaffende Malerin in Augsburg. Hier entstehen auf der Suche nach einer Einheit von Musik und Malerei Zeichnungen und Gemälde von Musikern, wie sie auch in dieser Ausstellung zu sehen sind.

Hanna Petermann – Nabil Shehata >> Rellinger Rathaus Galerie Hauptstr. 60, Rellingen Mo-Fr 8.30-13 Uhr, Di auch 14-18 Uhr sowie vor SHMF-Konzerten am 18. + 19.8. jeweils 17.30-18.30 Uhr

Hanna Petermann – Joshua Redman

Ein Jahrhundertmaler Christian Schad (1894-1982) gilt als Meister der Neuen Sachlichkeit. Seine Witwe schenkte im Jahr 2000 den Nachlass des Malers der Stadt Aschaffenburg. Auf diesen Nachlass gründet die vorzügliche zweibändige Publikation „Christian Schad.

Künstler im 20. Jahrhundert“ von Thomas Richter. Für den ersten Band hat er den schriftlichen Nachlass ausgewertet und so umfangreich „Bausteine einer Biographie“ des Künstlers zusammengetragen, die vielfältig bebildert ist. Der zweite Band wiederum beinhaltet „Bildlegenden und Texte“. Die aufschlussreichen Bildlegenden sind 54 Erläuterungen, die der Künstler selbst zu ebenso vielen seiner Werke geschrieben hat. Die Texte enthalten dazu Kunstbetrachtungen, Biografisches sowie literarische Arbeiten wie die Gedichte Schads. >> Thomas Richter: Christian Schad. Künstler im 20. Jahrhundert.

Bd. 1: Bausteine einer Biographie. Bd. 2: Bildlegenden und Texte.

Michael Imhof Verlag 2020, 479 S. bzw. 176 S., 69 Euro

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25.06.21 07:25

ARMIN MUELLER-STAHL: NACHT UND TAG AUF DER ERDE Bis 3. Oktober

die LÜBECKER MUSEEN

Mit dieser Ausstellung in der Kunsthalle St. Annen in Lübeck gratuliert die Hansestadt Armin Mueller Stahl zum 90. Geburtstag. Präsentiert wird darin mit rund 120 Bildern ein bunter Querschnitt von dessen Arbeiten, wobei das Schaffen des Multitalents anhand einiger exemplarisch ausgewählter Themen- und Werkblöcke dargestellt wird.

Vorbilder, Erfahrungen und Werke im Bereich der Schauspielerei, der Musik sowie der bildenden Kunst werden ebenso berücksichtigt wie

Der Jahrhundertkünstler Armin MuellerStahl in der Ausstellung in der Kunsthalle St. Annen im Juni diesen Jahres.

einschneidende Erlebnisse von politischer Unterdrückung, Verrat, Spionage und Migration. Auch die spezielle Lebenssituation des Künstlers zwischen den USA und Deutschland, respektive der früheren DDR, ist hierbei von Bedeutung.

Die Ausstellung umfasst eine große mediale Bandbreite von den frühen Gemälden über meisterhaft ausgeführte Armin Mueller-Stahl – Karl Marx, 2020 (aus dem Werkdruckgrafische Zyklen zyklus „Jüdische Schicksale, Freunde und Weggefährten) und großformatige allegorische Gemälde bis zu den jüngsten Porträts Jüdischer Freunde und Weggefährten, die in dieser Form erstmals in der Öffentlichkeit gezeigt werden. Auf Monitoren machen Filmausschnitte den Bezug einzelner Werkblöcke zum filmischen Schaffen deutlich. Videointerviews mit dem Künstler liefern weitreichende Erklärungen zu seinen Intentionen. Ein Filmraum lässt die Besucher*innen zudem in Mueller-Stahls Biografie sowie seine schauspielerische und malerische Entwicklung im Kontext der Zeitgeschichte eintauchen. >> Kunsthalle St. Annen

St. Annen-Str. 15, Lübeck

Di-So 10-17 Uhr

SEX UND VORURTEIL Bis 29. August Erotische Kunstwerke sowie Fotografien aus Europa, Afrika und Asien präsentiert die Völkerkundesammlung Lübeck in drei Räumen des St. Annen-Museums in Lübeck. Dabei spannt die Ausstellung einen Bogen vom Mittelalter bis in das 21.

Jahrhundert. Neben den Exponaten ermöglichen Medienstationen beispielsweise Einblicke in erotische Literatur Asiens.

Wie der Ausstellungstitel erahnen lässt, soll die Schau Vorurteile, die oft über das Liebesleben in anderen Weltgegenden im Umlauf sind, kritisch hinterfragt werden.

Auf der Suche nach den Wurzeln dieser Klischees stößt man auf historische Reiseberichte und die Kunst des Orientalismus.

Wie wirkungsmächtig stereotype Bilder von sinnlichen Haremsdamen oder „gut bestückten“ Afrikanern bis heute sind, zeigen etwa mit exotischer Aufmachung vermarktetes Sexspielzeug oder das Phänomen des Sextourismus. Exotismus und Vorurteile prägten aber auch die frühe Völkerkunde.

So hatten einige als erotisch begriffene Objekte der Völkerkundesammlung in den Ursprungskulturen noch ganz andere Bedeutungen. Die meisten Exponate waren bisher noch nicht öffentlich zu sehen. >> St. Annen-Museum

St. Annen-Str. 15, Lübeck

Di-So 10-17 Uhr

Hijra, zweigeschlechtliche Gottheit, Indien

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25.06.21 07:26

Aktuelle Ausstellungen MADE ON FÖHR FOTOGRAFIE AUS DEM ARTIST-IN-RESIDENCE-PROGRAMM NICOLE AHLAND, ELINA BROTHERUS, THOMAS WREDE

© VG Bild-Kunst, Bonn 2021

Seit 2010 lädt das Museum Kunst der Westküste internationale Künstler*innen als Artists in Residence nach Alkersum/Föhr ein, deren bisheriges Werk eine Verbindung zum Museumsprofi l aufweist. Diese Ausstellung bildet den Auftakt zu einer neuen, das Artist-in-Residence-Programm begleitenden Ausstellungsreihe. Die Gruppenschau zeigt eine Auswahl von überwiegend erstmals öffentlich gezeigten Fotoarbeiten. Dabei liegt die Konzentration thematisch auf künstlerischen Positionen, die auf Föhr ihren Fokus auf das Thema Landschaft gelegt haben.

In der jeweiligen Herangehensweise, inhaltlichen Konzeption und Wahrnehmung der Nordseeinsel erweisen sich Nicole Ahland (geboren 1970), Elina Brotherus ( geboren 1972) sowie Thomas Wrede (geboren 1963) dabei als vollkommen eigenständig und knüpfen zugleich stringent an ihr jeweiliges bisheriges Schaffen an. Es wird ebenso deutlich, Elina Brotherus – One Minute Sculpture (Museum Bag), 2017, After Erwin Wurm, Untitled (Bag), 2002 , Put a museum bag over your head

© Courtesy of the artist/VG Bild-Kunst, Bonn 2021

Bis 5. Dezember

Thomas Wrede – Crocodile Islands, 2020

wie die Künstler*innen nicht nur durch die räumliche Distanz zu ihrem gewohnten Leben, sondern auch durch die landschaftlichen Besonderheiten der Insel, die Aufgeschlossenheit der Insulaner*innen und die dem Programm innewohnende Schaffensfreiheit neue Wege einschlagen.

Zur Ausstellung ist ein Katalog erschienen. Flankierend ermöglicht ein Rundgang in „MKdW-3D“ den digitalen Ausstellungsbesuch. >> Museum Kunst der Westküste, Hauptstr. 1, Alkersum/Föhr Bis 31.10. Di-So 10-17 Uhr, 2.11.-23.12. Di-So 11-16 Uhr 27.12.-9.1. Di-So 10-17 Uhr. Unter www.mkdw.de gibt es weitere Infos zum Museumsbesuch.

Lesen Lesen Lesen Wolfgang Kohlhaase

Hans Platzgumer

Marina Zwetajewa

Erfindung einer Sprache und andere Erzählungen

Bogners Abgang

Lob der Aphrodite

Wolfgang Kohlhaase ist vor allem als Drehbuchautor bekannt. Aus seiner Feder stammen deutsche Kinoklassiker wie „Die Stille nach dem Schuß“ oder „Sommer vorm Balkon“. Dass er auch als literarischer Erzähler Extraklasse ist, zeigen die hier versammelten 13 Texte auf beeindruckende Weise. In der Titelgeschichte etwa, die 2020 unter dem Titel „Persischstunden“ verfilmt wurde, gibt ein KZ-Insasse vor, Persisch zu können, weshalb er einen Aufseher in dieser Sprache, deren Worte und Wendungen er erfindet, unterrichten muss, was ihm wiederum das Leben rettet.

Was verbindet nur einen erfolglosen, in Innsbruck lebenden Künstler, der zwar von seiner Kunst besessen ist, aber nicht von ihr leben muss, und eine junge Frau, die aus Bregenz kommt, aber in Innsbruck studiert, wo sie eines Abends leicht angetrunken einen plötzlich auf die Straße und vor ihr Auto springenden Mann umfährt, woraufhin sie Fahrerinnenflucht begeht? Andreas M. Bogner und Nicole Pammer lernen einander nie kennen und doch führt das Schicksal in diesem großartigen Roman, der in existenzielle Abgründe blicken lässt, ihrer beider Leben zusammen.

Diese „Gedichte von Liebe und Leidenschaft“ einer der bedeutendsten Lyrikerinnen Russlands, die 1892 geboren wurde und 1941 durch eigene Hand starb, sind poetische Perlen außergewöhnlicher Güte. Übertragen und mit einem begleitenden Essay versehen hat sie Ralph Dutli – so wie „Schlaflosigkeit 7“: „Zart-so-zart und leise-leise / Pfi ff etwas im Kiefernbaum. / Und ein schwarzäugiges Kindchen / Sah ich plötzlich tief im Traum. // Wie vom roten Kiefernbäumchen / Heißes Harz tropft träge – / So fährt in der schönen Nacht mir / Durch das Herz hin eine Säge.“

Verlag Klaus Wagenbach 2021 208 S., 18 Euro

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Buchtipps von Heiko Buhr

Paul Zsolnay Verlag 2021 143 S., 20 Euro

Wallstein Verlag 2021 232 S., 24 Euro

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Sommermarkt in Haithabu

BARBARA HIRSEKORN – BILDER Bis 18. Juli Neben ihrer Tätigkeit als ausgebildete Musikerin am Kieler Opernhaus widmete Barbara Hirsekorn sich kontinuierlich der Malerei.

Ihre Leidenschaft ist das Aquarell und sie nahm an Workshops bei namhaften Aquarellisten wie Alvaro Castagnet, Marc Folly und Eugen Chisnicean teil.

landesmuseen.sh/wmh

15.7. – 18.7.

9 bis 17 Uhr

Barbara Hirsekorn – Westerhever

Die Schönheit der umgebenden Alltagswelt und die Herausforderung, das Licht in ihren Aquarellen festzuhalten, sind ihre Motivation, die sie seit Neustem auch mit Gouachefarben in ihren Bildern einfängt. Sie arbeitet heute ausschließlich als selbstständige Kunstmalerin und ihre Unterrichtstätigkeit führt sie durch ganz Deutschland, Dänemark und Schweden. Seit 2014 ist sie Mitglied der Deutschen Aquarell Gesellschaft (DAG). Im Jahr 2020 bewohnte sie als Stipendiatin das Haus im Roten Hahn in Lüneburg und ist Mitglied der Künstlergruppe „Roter Hahn“. Sie lebt und arbeitet in Kiel. Im Haus Peters werden insbesondere Meermotive von ihr präsentiert.

Bitte reservieren Sie sich unbedingt Ihr Ticket* *ab dem 8.7.2021 möglich

>> Haus Peters

Dörpstraat 16, Tetenbüll

Di-So 13-18 Uhr Barbara Hirsekorn – Drei Boote Kachel

CHRISTINE GRANDT – TREIBHOLZ-MINIATUREN 12. Juli bis 2. August Treibholz hat einen unvergleichlichen Duktus. Aus diesem Material kreiert Christine Grandt maritime Miniaturen, die die Betrachtenden einladen, von Ferientagen am Meer zu träumen. Die bezaubernden Skulpturen entstehen aus Fundstücken, die die Künstlerin an europäischen Küsten und auch am Elbstrand aus dem Wasser fischt. Jede Szenerie verblüfft durch ihre erzählerische Gestaltung und man kann beim Anschauen der Objekte von Christine Grandt für einen Augenblick der hektischen Welt entfliehen und in einen nostalgischen Tagtraum versinken. So auch in dieser Ausstellung im Brillenhaus Blankenese.

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>> Brillenhaus Blankenese

Am Kiekeberg 1, Hamburg

Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-14 Uhr

Treibholz-Skulptur von Christine Grandt.

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25.06.21 07:26

Menschen aus Schleswig-Holstein und Hamburg

Weltreise durch Deutschland 2014 reiste Christoph Karrasch in 10 Tagen um die Welt. 2020 nahm er sich drei Wochen Zeit für seine Weltreise und schaffte es nicht aus Deutschland raus.

In „San Francisco liegt am Rhein“ bereist Karrasch Deutschland auf eine ganz neue Art und Weise und lädt die Leser*innen ein, sich selbst auf eine Weltreise durch Deutschland zu begeben.

Im Gespräch mit Lebensart-Redakteurin Mirjam Stein spricht Christoph Karrasch über die Hintergründe seiner Reise und Begegnungen unterwegs.

Warum glaubst du, brauchen wir gerade jetzt dieses Buch?

Wir haben schon immer gerne in Deutschland Urlaub gemacht, aber jetzt kommt erschwerend hinzu, dass wir auf Deutschland als Reiseziel angewiesen sind. Aber weil Deutschland so unglaublich fertig entdeckt ist, tut man sich schwer mit Geheimtipps. Deswegen habe ich einen neuen Ansatz gesucht, um durch Deutschland zu reisen.

Wonach hast du die Orte ausgewählt?

Für die Routenplanung habe ich Orte rausgesucht, die sich besonders anbieten, um mit dem großen Original zu spielen. Deshalb ist die Entscheidung zum Beispiel klar auf Rom im Bergischen Land gefallen.

Dort gab es tatsächlich mal einen Typen, der sich Papst von Rom nannte. Der Hoteldirektor hat sich selbst seine „Scheinheiligkeit Heinrich

Das Brasilien an der Ostsee ist vielleicht nicht so warm wie das Original, aber Caipirinha gibt es trotzdem.

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III“ genannt und sein eigenes Rom errichtet mit Hubschrauberlandeplatz, Spanischer Treppe und Trevibrunnen – alles im Kleinformat.

Klar, dass solche Orte auf die Route gehören.

Gab es Momente, die dich an deine Reise um die Welt in 10 Tagen erinnert haben?

Bei der 10-Tage-Reise habe ich mir auf Neuseeland die Hobbithöhlen der Herr der Ringe-Trilogie angesehen. In der neuen Geschichte war ich in den Höhlenwohnungen in Langenstein bei Halberstadt. Da haben wirklich jahrzehntelang Menschen gelebt. Während viele Orte, die ich besucht habe, mit dem Original spielen, ist es in Langenstein genau anders herum. Das ist das Original. Da kann man wirklich reingehen und das Leben von damals nachempfinden.

Für deine Reise hast du Regeln aufgestellt. Warum wolltest du nur mit öffentlichen Verkehrsmitteln reisen?

Dafür habe ich mich entschieden, weil es nichts zu erzählen gibt, wenn ich einsam in einem Auto reise. Die öffentlichen Verkehrsmittel hingegen bieten per se Potenzial für Geschichten. Im Kapitel „Dubai liegt an der Nordsee“ gibt es zum Beispiel so eine Geschichte. Dazu muss man sagen, dass das Reisen mit der Deutschen Bahn grundsätzlich ein Abenteuer ist. Im Klappentext steht: „Es ist die (fast) perfekte Illusion einer Weltreise – und ein ziemlich deutsches Abenteuer. Nur echt mit verspäteten Regionalzügen.“ Und das ist so deutsch. Auf der Suche nach der Welt habe ich vor allem Deutschland gefunden.

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26.06.21 22:08

Die Rheinbrücke in Emmerich ist Namensgeber des Buches.

Der Aufstieg auf den Kalimandscharo machte nicht nur Christoph zu schaffen, auch der Regenschirm konnte den Strapazen nicht standhalten.

Was war dein Lieblingsort?

Das war tatsächlich Little Tokio, das japanische Viertel von Düsseldorf direkt am Hauptbahnhof. Ich habe mich dort mit einem Japaner getroffen und bin für eine Nacht abgetaucht in eine ganz tolle, fremde Welt. Es gibt Karaokebars, nur noch japanische Schriftzeichen und leuchtende Lampions. Vor acht Jahren war ich mal in Japan und Little Tokio fühlte sich im kleinen Rahmen ein bisschen wie damals an. Ein Kulturclash vom Allerfeinsten.

KALIFORNIEN BR ASILIEN

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KALIMANDSCHARO

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Welche Aktivität hat dich unterwegs am meisten begeistert?

Ich wollte gerne Wasserski fahren in der Südsee, einfach, weil es super klingt. Dort habe ich Yoko getroffen, die mir sofort half, mich zu verbessern. Dann bin ich auf halber Strecke mal wieder von der Bahn geflogen und musste zurück zum Startplatz laufen. Yoko hat sich ins Wasser fallen lassen und ist mit mir zurückgelaufen. Das ist auch einer dieser Momente, an die ich mich gerne erinnere, noch dazu hat sie eine sehr bewegende Geschichte. Sie leidet an Multiple Sklerose und das Wakeboarden hilft ihr beim Selbstbewusstsein und Gleichgewicht.

Das Kapitel endet mit dem Satz: „Die Südsee war inspirierender als gedacht. Und die Wärme kommt hier ganz klar von innen.

Du bist viel in der Welt unterwegs, aber wohnst trotzdem in Kiel. Was liebst du an deiner Heimat?

Das Leben findet für mich hier statt mit allem, was dazu gehört: Familie, Freunde, Menschen, die mir wichtig sind. Es gibt überhaupt keinen Grund und keinen Drang, mir das dauerhaft an einem anderen Ort aufzubauen, weil ich hier fünf Minuten mit dem Fahrrad zu Strand fahre.

Gibt es ein besseres Argument?

Welche Highlights kannst du empfehlen, wenn Leser*innen deine Tour ebenfalls machen möchten?

Wer nicht drei Wochen Zeit hat, kann nach Bremerhaven fahren. Im Klimahaus kann man auf ganz spektakuläre Weise auf dem 8. Längengrad, auf dem Bremerhaven selbst liegt, einmal um die Welt reisen und die echten Klimazonen erleben. Ansonsten verrate ich in meinem Buch auch, dass der höchste Kaltwasser-Geysir nicht in Island oder Neuseeland sprudelt, sondern in Deutschland in der Vordereifel am Rhein. Oder dass das Rom, das ich besucht habe, eine höhere Kirchturmdichte hat als das echte Rom. Wer hätte das gedacht? Und dass man aus dem Düsseldorfer Hauptbahnhof stolpert und plötzlich mitten in Japan steht. Für mich waren das Wow-Momente. Dass Deutschland so etwas kann!?

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Impression aus Schleswig-Holstein

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© Henning / Adobe Stock

Morgens am Elbdeich in Wedel

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27.06.21 12:03

Singularitäten W

etter ist immer. Tag und Nacht. Überall. Seine Vielfalt und Abwechslungsreichtum schier endlos – könnte man meinen. Irgendetwas ist immer anders.

Und doch: so mancher Monat vergeht, da bietet sich das Wetter in einer Extravariante an. Es kann, muss aber nicht, aus der Reihe springen. Plötzlich wechselt es die Spur und geht eigensinnig und stur einen eigenen Weg.

Die „Eisheiligen“ dürften in Norddeutschland die bekanntesten Singularitäten sein.

An ihnen orientieren sich Abertausende, die Angst haben, ihre Pflanzen könnten erfrieren, markieren sie doch das Ende des Winterfrostes (so sich noch welcher aufgrund des Klimawandels bildet). So gibt es kaum einen Blumenkübel frostempfindlicher Blumen oder Pflanzen, die vor den Eisheiligen im ersten Drittel des Monat Mai auf Terrasse oder Balkon nach draußen gestellt werden.

Wettererscheinungen Einen Weg, der Jahr für Jahr verblüffende Ähnlichkeiten aufweist, was den Zeitraum des Eintretens angeht und was den Wettercharakter in diesem Zeitraum ausmacht. Das kann soweit führen, dass die Witterung einen Fachbegriff erhält. „Singularitäten“ werden sie unter Fachleuten genannt. Gemeint sind damit Wettererscheinungen, die eine so hohe Eintrittswahrscheinlichkeit haben, dass man ihnen sogar richtige Namen gab: „Eisheiligen“, „Schafskälte“, „Siebenschläfer“, „Hundstage” oder „Weihnachtstauwetter“.

Sie alle sind so verschieden und doch ist ihnen eines gemeinsam: Sie tauchen statistisch über die Jahre betrachtet häufiger als 50 Prozent auf.

Was kommt als nächstes?

Heute ist der Mai längst Vergangenheit.

Die Eisheiligen kamen pünktlich und kalt, während die Schafskälte patzte, eine Hitzewelle rollte über uns hinweg. Was kommt als nächste Singularität? Ende Juni ist der „Siebenschläfer“ dran. Er hat in diesem Jahr eine besondere Bedeutung, wo doch die Schulferien sind: „Das Wetter am Siebenschläfertag, noch sieben Wochen bleiben mag!“. Sieben Wochen sind lang und wirken unumkehrbar. Wie gut, dass diese Regel nur knapp so wahrscheinlich wie Knobeln ist. Manchmal sollte man ohnehin besser die Würfel oder den Kaffeesatz nehmen – abwarten und das Wetter nehmen wie es kommt wäre aber auch eine (gute) Alternative.

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© Sana Mirta/ AdobeStock

Meenos Wetterwelten

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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27.06.21 12:03

© Halfpoint/ AdobeStock

Fru Jürs vertellt ick mi doch nich af!“ Blangen mi jappt Gesa: „Dat weer een Achtenner.“ So gau heff ick de Ennen vun dat Geweih gor nich tellen kunnt.

Man de Hirsch hett bannig Indruck maakt.

Wi sammelt uns Fohrrrööd op un maakt uns op den Weg. Dat duert een ganze Tied, bit wi wedder snackt, – un denn sünd wi ganz seeker, dat sowat blots passeert, wenn een so sinnig un still ünnerwegens is, as wi beide.

Kort för uns Straat fallt mi wedder in, wat Gesa hüüt morgen sungen hett un denn singt wi beide vergnögt un luud:

Fohrrad, ick föhr so geern op mien Fohrrad, an de frische Luft.

Ick pedd ganz sinnig un still, wiel ick doch ok mol na Huus hin will.

Ick bekiek mi de Hüüser un Bööm un so föhr ick in de Sünn un ick drööm –

Op dat Rad un eenfach los! „Fohrrad, ick föhr so geern op mien Fohrrad...“ singt mien Fründin Gesa, as se bi mi op de Terrass opdükert. Ick bün jüst dorbi de welken Blöden ut miene Kübelplanten rut to snieden. Gesa kiekt mi mit lurige Oogen an: „Wüllt wi een Radtour maaken?“ „Na kloor, geern!“ anter ick, „wann schall dat losgahn?

An'n neegsten Sünndag? Mit allemannhoch ut de Naverschap?“ Mien Fründin steiht dor, grient un schüddelt eer'n Kopp. „Nee, blots wi beiden. Hüüt Nahmeddag!“ Radfohrer-Macken Dor mutt ick gor nich lang överleggen. Mit Gesa alleen op Fohrrad-Tour, – dat ward good.

Wenn uns Mannslüüd mit uns tosaamen ünnerwegs sünd, huult de beiden af, as wenn se de Tour de France gewinnen wüllt un wi Fruunslüüd jachtert achteran, dat wi den Ansluß nich verleert. „Mennigmol denk ick, dat Fred nix mehr mit mi to dohn hebben will,“ sinneert Gesa, „oder mi wiesmaaken mutt, wo grot un stark he is. – Man dat weet ick doch all lang!“ Ick mutt lachen, wiel mi dat nich anners geiht. Wenn Naver Franz de Tour organiseert, mütt wi all 20 Minuten ut den Sattel un eenen Sluck ut de Waterbuddel nehmen oder vun den Müsli-Riegel afbieten.

Wenn Mathilde de Tour plant, land wi, ünner 07.2021

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op mien Fohrrad!

Garantie, in een Café bi övergrote Tortenstücke mit Schlackermatschü un wenn Guschi de Planung hett, sitt wi twüschendörch in een deegten Landkrog bi Beer un Bradkantüffeln.

Föhren, üm to kieken Mit Gesa tosaamen is dat heel anners. Wi beiden föhrt sinnig un still, üm to kieken! Wi passt uns Tempo an de Landschaft an. Giff t dat eenen bunten Bloomengoorn blangen de lütte Kaat to bekieken, stiegt wi sogor mol af oder wi ünnersöcht den Knick, wat wi in veer Weeken wedder kaamen mütt, üm de Brombeeren to plöcken, de nu jüst so schön blöht. Wi freut uns an de wilden Planten un Bloomen un kiekt de Meisen oder Katteeker achteran. As wi all op den Trüchweg sünd, entdeckt Gesa een Feld, wo mang den Roggen dusende vun Kornbloomen blöht. Wi stellt uns Fohrrööd an de Kant un kladdert över de Heckport. Gau hett Gesa dat lütte Taschenmess parat un plöckt sick eenen Strusch vun Kornbloomen mit Mohn un Kamille tosaamen. Miteens raschelt dat un een Hirsch springt över de Heckport. Wi staht dor, as anwussen. De Hirsch kiekt uns an. Wi beiden hoolt de Luft an. Denn smitt dat Deert den Kopp in'n Nacken un spazeert dörch dat Kornfeld as wenn he seggen wull: „Mit ju geev

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schrifft de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gifft eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

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Vorschau

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH An der Halle 400 *1, 24143 Kiel

Büroleitung: Friederike Schmidt, Tel: 0431 / 200 766 503 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

Karen Jahn Birgitt Jürs

Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Lay-Out: Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Marleen Osbahr, Nadja Ulrich Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de

Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866 Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74 Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806 Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512

Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

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Einer nachhaltigen Einstellung kann jede*r bereits in den eigenen vier Wänden nachgehen. Ob beim Hausbau auf die richtigen Dämmstoffe zu setzen, Plastik im Haushalt zu vermeiden oder energiesparend zu waschen – wir zeigen Ihnen die Möglichkeiten auf.

NATUR PUR

NATÜRLICH LECKER Inmitten des heimischen Grüns, aber auch auf Balkon und Terrasse lässt es sich auch herrlich dinieren. An warmen Tagen darf es ruhig etwas Leichtes sein. Freuen Sie sich auf Rezepte für leckere Sommersalate.

Überregional: Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61

Druck Eversfrank Gruppe | Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz

CHHA

Im Sommer hält es jedoch nur die wenigsten in der Wohnung. Wozu auch, wenn eine grüne Oase hinter dem Haus zum Verweilen lockt. In der kommenden Ausgabe gehen wir auf die Schönheiten und richtige Pflege des Sommergartens ein.

Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15

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Westküste (20.000 Ex.): Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat

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Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40

Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

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NACHHALTIGES WOHNEN

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock

Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44

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Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth, Mirjam Stein, Kathrin Wesselmann Dr. Heiko Buhr, Anne-Kristin Bergan

Die Schönheit des Nordens genießen wir alle im Sommer doch besonders gern. Damit wir auch in Zukunft viel Freude daran haben, setzen sich engagierte Nordlichter für eine nachhaltige Lebens- und Arbeitsweise ein – zum Wohl des Klimas, der Menschen und der Natur. Wer das sind? Das erfahren Sie in der nächsten Lebensart!

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Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508

NORDDEUTSCH & NACHHALTIG

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Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

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erscheint kostenlos am Monatsanfang.

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NOCH SCHÖNER Eine gesunde Ernährung wirkt sich auch positiv auf unsere Zähne aus. Wer seinem strahlenden Lächeln noch auf die Sprünge helfen möchte, der blättert durch die nächste Lebensart. Wir stellen die Zahnexpert*innen aus der Region vor.

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Lebensart im Norden

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Impressum

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. August 2021.

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27.06.21 12:03

Holstein Das Radlerparadies Über 30 Tagestouren durch Marsch- Heide- und Auenlandschaft oder direkt an Elbe, NOK, Stör und Krückau bieten in Holstein besonders viel Abwechslung.

Unterwegs durch die idyllischen Dörfer, Städte und Natur warten zahlreiche Cafés und Restaurants mit regionalen Leckereien auf Ihren Besuch.

Reisen Sie gerne mit dem Zug an oder übernachten Sie in einer der geprüften Radlerunterkünfte in unseren Mini-Radreiseregionen Brunsbüttel, Glückstadt oder Wedeler Marsch. www.holstein-tourismus.de und 0 41 24 604 95 92

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25.06.21 09:38

BEACHY ist eine Marke der Hobby-Gruppe 84

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Ab Herbst 2021 im Handel.

Mehr Infos unter beachy.de

Sonne, Meer, Sand, Wind, Dünengras – wie kein anderer Caravan verkörpert der BEACHY pures Strandfeeling.

24.06.21 16:34