Lebensart im Norden | Hamburg West | Oktober 2020

OKTOBER 2020

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Liebe Leserin, lieber Leser, Editorial Editorial

in diesem Jahr haben sich ja sicher viele von uns vermehrt in heimischen Gefilden herumgetrieben. „Stay home� lautet die Devise, was einem im schÜnen Norden ja glßcklicherweise gar nicht so schwer fällt. Bestimmt hat der ein oder die andere von Ihnen auf diese Weise sogar noch einmal ganz neue Kleinode direkt um die Ecke entdeckt.

Dass wir es hier oben so gut haben, liegt selbstredend an den netten Menschen und der naturgegebenen SchĂśnheit dieses Landstrichs. Diese SchĂśnheit ist ein Geschenk, mit dem man pfleglich umgehen sollte, will man es in dieser Form erhalten.

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Liebe Leserin, lieber Leser, Liebe Leserin, lieber Leser,

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Der kulinarische Norden

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Lust auf Wild

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Aufgetischt

S. 37

Lesen Sie, wie wir der Natur den Gefallen erwidern und

Festlich feiern mit Abstand und Herz

S. 42

sie erhalten können.

Titelthema: Natürlich, nordisch, nachhaltig Grünes Licht für grüne Energie

S. 12

S. 36

Süßes Handwerk – der Schokoladensommelier

S. 44

Pilze statt Party

S. 46

Gesund & schön

Hoffnungsträger Sand – Küstenschutz mal anders

S. 16

Mode: Viva la vida – Herbstaccessoires

S. 56

Könige der Lüfte – Kraniche

S. 22

Gesund: Automatisch besser hören

S. 64

Sylt Fräulein: Interview mit Ulla Kock am Brink

S. 24

Ausflüge & Reisen Willkomen im Hildebrandt´s

S. 30

Urlaub auf dem Bauernhof

S. 48

Auszeit in Halstenbek und Rellingen

S. 50

Fokus Hamburg

S. 88

S. 102 Glänzender Oktober – Meenos WetterWelt

Freizeit & Kultur Veranstaltungstipps Ausstellungen Termine

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Das ist los im Oktober

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Das ist los

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Vielleicht haben wir Glück und das warme, sonnige Wetter der letzten Monate beschert uns einen goldenen Oktober. Die Farbenpracht der Laubfärbung kommt bei sonnigem Wetter noch besser zur Geltung und wir genießen den Herbst.

Viel Spaß bei unseren Ausflugstipps.

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Oktober

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SCHNÄPPCHEN-JAGD AUF DEM LANDE

Hamburgs Stadtteil Winterhude ist eine Schatzkammer – wer das nicht glaubt, kann sich selbst davon überzeugen und mit der bunten Schatzkarte der Illustratorin Jutta Bauer auf Schatzsuche gehen.

Bei der Entdeckungstour spielt die eigene Fantasie eine wichtige Rolle. Mit kleinen Aufgaben und Tipps in den Verstecken entsteht eine Geschichte zum Miterleben, bei der die Entdecker*innen ein kleines Comicbuch gestalten. Vom 1.–19. Oktober kann dienstags– donnerstags das Spielmaterial im Goldbekhaus abgeholt werden und auf eigene Faust losgelaufen werden. Die Fantasie der Kinder verbunden mit der Hilfe der Eltern beim Kartenlesen ergibt einen spannenden Nachmittag. Wer möchte, kann sein erstelltes Comic Buch dem Goldbekhaus einreichen und damit an einem Wettbewerb teilnehmen.

Eine Jury wählt drei der eingereichten Werke aus und prämiert sie mit kleinen Preisen. Die Comic Schatzsuche ist kostenlos.

Früh dabei sein heißt es immer für Freunde von Antiquitäten und Edeltrödel, wenn die Schnäppchenjagd auf dem Landgestüt in Traventhal angesagt ist. Im schönen Ambiente des Gestüts nehmen die Gäste am 4. Oktober hier die Möglichkeit wahr, Antikes, Seltenes, Kurioses zu einem guten Preis zu ergattern. Da der Markt drinnen und draußen stattfindet, lohnt der Besuch auch bei nassem Wetter. Man findet hier neben den Antiquitäten auch Gebrauchtwaren, Kunsthandwerk, Leinen, Möbel, Spielzeug, Zinkwannen, Bilder, Bücher usw... Normale Neuware ist auf diesem Markt nicht zugelassen. Als Spezialgast kommt der Bad Segeberger Hellwig Gohlke mit seinen selbstgebauten Modellbooten und gibt gern Auskunft über den aufwendigen Modellbau. Für das leibliche Wohl stehen die beliebte Erbsensuppe, Grillwurst, Kaffee und Kuchen, Eis, Crêpes und gebrannte Mandeln bereit.

>> 1.–19.10., 15–18 Uhr Materialausgabe, Goldbekhaus

Moorfuhrtweg 9, Hamburg

>> 4.10., 9-17 Uhr, Eintritt 4,- Euro, Kinder frei, freies Parken

Landgestüt Traventhal bei Bad Segeberg

© Jutta Bauer

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Fotos: © Karl Goldhamer

HERBST-NATUR-WOCHENENDE IM NORDEN Naturliebende und Fans der schleswig-holsteinischen Landschaften entdecken auf den Wiesen und Deichen, in den Wäldern und Buchten, an Flüssen, Küsten, Seen und direkt am Nord- und Ostseestrand immer wieder beeindruckende Naturspektakel. Die Aktion Naturerlebnis stellt normalerweise seit über zehn Jahren in einem jährlichen Aktionsmonat bei über 700 Veranstaltungen landschaftliche Highlights des Landes vor. Unter der Federführung des Bildungszentrums für Natur, Umwelt und ländliche Räume (BNUR) und mit vielen zertifizierten Exkursionsleitenden gibt es statt dem ausgefallenen Aktionsmonat in diesem Jahr ein Herbst-Natur-Wochenende. Vom 2. bis 4. Oktober können Heimische und Gäste den schleswig-holsteinischen Herbst noch einmal mit allen Farben, Früchten, Düften und Landschaftsbildern bei etwa 115 Veranstaltungen in sich aufnehmen.

Gehen Sie zum Beispiel zu einer Tour zur Hirschbrunft im Jardelunder Moor. Am 2. Oktober durchforsten Sie 96 Hektar renaturiertes Hochmoor, in dem wieder Kraniche rufen. Wertvolles Feuchtgrünland mit Robustrindern, Teufelsabbiss für den Goldenen Scheckenfalter

und mit etwas Glück die beeindruckende Brunft der Rothirsche zeigt Stiftungsexperte Paul Trumpf.

Besonders mit der ganzen Familie lohnt sich zum Beispiel auch die Artenvielfalt im Teich und im Winderatter See zu entdecken. Keschern, Tiere bestimmen und ein besonderer Einblick in die Unterwasserwelt des Sees machen diese Veranstaltung für Kinder und Erwachsene gleichermaßen interessant. Tipps, wie jeder zum „Artenretter“ werden kann, runden den Vormittag ab. >>

Hirschbrunft: 2.10., 17.30–20.30 Zufahrt von der L192/Grenzstraße bei Hausnummer 7, Hütte des Landesjagdverbandes (LJV), Jardelund, die Teilnahme ist kostenfrei

>>

Winderatter See: 4.10., 10.30–13 Uhr Seegarder Weg 9, Husby, Anmeldung unter Tel. 04634 / 931 93 49, 0173 / 843 51 46 Teilnahmegebühr 3 Euro für Erwachsene 1,50 Euro für Kinder

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24.09.20 14:55

Das ist los

Den Herbst stellt das Planetarium Hamburg ganz unter das Motto „Blick zum Mars“. Denn so auff ällig hell und hoch stand unser roter Nachbar seit mehr als 15 Jahren nicht am Himmel. Im Laufe mehrerer Wochen zieht er im Zickzackkurs im Sternbild Fische über das Firmament. Mit seinem erstaunlichen Bewegungsmuster war gerade dieser Planet schon immer für alle neugierigen Menschen eine echte Herausforderung.

Das Planetarium widmet die Zeit vom 6.–14. Oktober ganz dem roten Planeten: Wer es also nicht erwarten kann, bis die Menschheit den Mars erkunden kann, kann es sich in den Liegesesseln des Planetariums bequem machen und von dort aus auf eine Reise zum Nachbarplaneten begeben.

Drei Highlight-Veranstaltungen bilden den Schwerpunkt unter der Kuppel. Der Klassiker „Der Himmel über Hamburg im September“ zeigt den stets wolkenlosen Nachthimmel über Hamburg und stellt die aktuellen Sternbilder vor. Ergänzend laufen die beeindruckende Produktion „Mars 1001 – Die ersten Menschen auf dem Mars“ sowie die Planeten-Erkundungstour „Explore 3D – Was die Planeten Bewegt“ zu diversen Spielzeiten im Planetarium.

Alle Veranstaltungszeiten und den Link zur Ticketreservierung finden Sie auf www.planetarium-hamburg.de.

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BLICK ZUM MARS

>> Blick zum Mars, 6.–14.10.

Planetarium Hamburg, Linnering 1, Hamburg Tel. 040 / 428 86 52 10

FERIEN WIE FRÜHER © FLMK

Im Freilichtmuseum am Kiekeberg lädt das Herbstferienprogramm unter dem Motto „Kindheit früher“ vom 13.–18. Oktober zu vielen Mitmachaktionen ein. Familien und Kinder ab vier Jahren können täglich von 10–17 Uhr kandierte Äpfel zubereiten, Figuren und Spiele an der Wurfbude basteln und in den historischen Fahrgeschäften eine Runde drehen. Das Rasteder Karussell- und Schaustellermuseum stellt bis zum 25. Oktober ein historisches Riesenrad und ein Hängekarussell

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von 1936 bereit, das Kinderherzen höherschlagen lässt. Süßwaren aus vergangenen Zeiten locken Besucher*innen jeden Alters zur traditionellen Mandelkutsche. Natürlich können auch während des Herbstferienprogramms die spannenden Ausstellungen, niedlichen Tierrassen und traditionellen Höfe und Gärten des Freilichtmuseums besichtigt werden. Eine Anmeldung für die Aktionen ist nicht nötig.

Das vollständige Programm ist unter www.kiekeberg-museum.de einzusehen. >> 13.–18.10., 10–17 Uhr Freilichtmuseum am Kiekeberg, Am Kiekeberg 1, Rosengarten-Ehestorf Eintritt für Kinder unter 18 Jahren frei, für Erwachsene 9 Euro Tel. 040 / 79 01 76 0

Auch in diesem Jahr werden weit über 100 Stände ein vielfältiges Angebot auf dem altem Gut präsentieren. Die Kindereisenbahn fährt, Frau Holle lässt es schneien und die zutraulichen Traventhaler Lamas sind auch dabei. Für das leibliche Wohl ist gut gesorgt. Es gibt frische Torten und Kaffeespezialitäten im Hengstsaal und in der Museums-Wirtschaft. In der historischen Landbäckerei werden Brot und Fladen im Steinofen auf dem Holzfeuer gebacken. Es gibt die traditionelle Erbsensuppe, Wurst vom Holzkohlegrill, Crepes, Mutzen und gebrannte Mandeln. >> 31.10. + 1.11. und 7. + 8.11., 10-18 Uhr. Eintritt 5.- Euro, Kinder bis 12 Jahre frei.

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24.09.20 14:55

Natürlich, nordisch, nachhaltig

Grünes Licht für grüne Energie Auf den ersten Blick wirkt der kleine Küstenkreis doch recht beschaulich. Wer noch einmal hinsieht, erkennt, wie bedeutungsvoll sich Dithmarschen zeigt.

Zum größten zusammenhängenden Kohlanbaugebiet Europas und einem UNESCO-Weltnaturerbe – dem Nationalpark Wattenmeer – gesellt sich nun ein weiterer „Knaller“ mit nationaler Bedeutung hinzu: das Reallabor Westküste 100.

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as Projekt „Reallabor Westküste 100“ soll ausgehend von Heide die Energiewende für ganz Deutschland maßgeblich bestimmen. Ziel ist es, mithilfe überschüssiger Windenergie aus Schleswig-Holstein Wasserstoff zu produzieren, um aus diesem und weiteren Nebenprodukten die Energieversorgung der Zukunft auf einen „grüneren“ Weg zu bringen. Der Bund fördert das Vorhaben mit insgesamt 30 Millionen Euro und deckt damit etwa ein Drittel der geplanten Gesamtkosten ab.

Im Gespräch mit Projektkoordinator und Geschäftsführer der Raffinerie Heide, Jürgen Wollschläger, erfuhr Lebensart-Redakteurin Nicole Groth, wie Wasserstoff gewonnen wird und was das Reallabor für Dithmarschen, uns Nordlichter und die ganze Nation bedeutet.

Herr Wollschläger, aus welchem Impuls heraus ist die Idee zum Reallabor entstanden?

Als Raffinerie beschäftigten wir uns schon lange mit dem Thema synthetische Kraftstoffe. Ziel war es von Anfang an, die Energiewende und damit auch unsere Zukunft als Raffinerie mitgestalten zu können. Der erste Schritt zur Herstellung synthetischer Kraftstoffe war für uns immer die Gewinnung „grünen“, also mit Hilfe von Windenergie und damit CO2 neutralem Wasserstoff.

Vor etwas mehr als zwei Jahren haben wir uns dann an einem Ideenwettbewerb der Bundesregierung im Rahmen des 7. Energieforschungsprogramms beteiligt. Daraus ist dann Stück für Stück die Idee geboren worden, an diesem Standort eines der Reallabore der Energiewende für Deutschland zu werden.

lebensart

24.09.20 16:36

Mit dem „Reallabor Westküste 100“ soll durch Windkraft gewonnener überschüssiger Strom zur Herstellung von Wasserstoff genutzt werden. Damit will die Westküste die Energiewende in ganz Deutschland weiter vorantreiben.

Warum haben gerade die beteiligten Firmen (siehe Infokasten) ein verstärktes Interesse an der Realisierung des Projekt?

Alle zehn Projektpartner eint, dass sie sich mit der Frage nach der eigenen Zukunft und dem Thema „Grüner Wasserstoff“ beschäftigen. Wir alle wollen an der Energiewende in Europa aktiv mitwirken und sehen den grünen Wasserstoff als strategische Perspektive für Deutschland und für unsere Unternehmen.

Wie haben Sie sich gefühlt, als die Zusage vom Bund zur Förderung des Projektes kam?

Ganz ehrlich? Erleichtert! Wir haben als Raffinerie Heide jahrelang hart dafür gearbeitet.

Wir haben uns mit Experten ausgetauscht, Partner gesucht, mit der Politik verhandelt und letztendlich ein umfangreiches, komplexes Projekt aufgesetzt. Dass das jetzt Unterstützung von der Bundesregierung erhält, ist für uns alle eine tolle Nachricht.

Warum ist die Westküste in besonderer Weise für die Projektumsetzung geeignet?

Weil wir hier viel Windenergie und damit viel grünen Strom um uns herum haben. So viel Strom, dass die Windräder hier an der Westküste zum Teil abgeschaltet werden müssen, weil zu viel produziert wird. Diesen Strom wollen wir nutzen, um damit grünen Wasserstoff zu machen. Den grünen Wasserstoff können wir dann wiederum zur Herstellung unserer Kraftstoffe nutzen. Die Expertise dazu haben wir. Wir können sowohl mit Wasserstoff umgehen als auch Kraftstoffe herstellen. Wir haben als Raffinerie die gesamte Infrastruktur dafür.

Wie sehen seit der Zusage die nächsten konkreten Handlungsschritte aus?

Wir arbeiten jetzt ab, was wir uns vorgenommen haben. Vor der Zusage für die Fördergelder durften wir keine konkreten Schritte einleiten. Jetzt können wir in die konkrete Planungsphase für das Projekt gehen. Sie müssen sich das wie den Bau eines Hauses vorstellen. Zuerst bespricht man seine Pläne mit der Bank. Wenn man dann die Zusage für die Finanzierung hat, beginnt die genaue Planung und dann geht es an die Umsetzung beziehungsweise den Bau. Genauso ist das bei uns auch. Wir haben grünes Licht für die Finanzierung bekommen und jetzt beginnt die Feinplanung.

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Projektkoordinator und Geschäftsführer der Raffinerie Heide, Jürgen Wollschläger, sieht das „Reallabor Westküste 100“ als Vorbild für andere Standorte – im Sinne einer grünen Zukunft und einer starken Wirtschaftskraft.

Als nächster „großer“ Schritt steh die Installation einer Elektrolyseanlage auf dem Gelände der Raffinerie Hemmingstedt an. Sie soll Windenergie in Wasserstoff umwandeln.

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Natürlich, nordisch, nachhaltig

Wie genau geht das vonstatten?

Bei der Elektrolyse handelt es sich um ein sehr altes, chemisches Verfahren, mit dem Wasser mit Hilfe von Strom in seine Bestandteile, nämlich Sauerstoff und Wasserstoff zerlegt wird. Vielleicht erinnert sich der eine oder die andere noch an das Knallgas-Experiment im Chemieunterricht. Wenn man Wasser mit Hilfe des Stroms in seine Elemente Wasserstoff und Sauerstoff aufteilt, kann man den Wasserstoff zum Beispiel in einem Reagenzglas oder einer Glaswanne auffangen. Wenn der Wasserstoff sich dann wieder mit dem Sauerstoff aus der Umgebungsluft vermischt, kommt es zu einer chemischen Reaktion, einem Knall. Dieses Sauerstoff-Wasserstoff-Gemisch ist hochexplosiv.

Das Verfahren wurde schon Anfang des 19.

Jahrhunderts entwickelt und es ist für uns hier oben im „Wind-Land“ Schleswig-Holstein ideal zur Herstellung von Wasserstoff.

Durch die Windenergie haben wir eine Menge Stromkapazitäten, die derzeit nicht genutzt werden. Dieser überschüssige Strom spaltet in einem Elektrolyseur Wasser, also H2O, in Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O). Diese beiden Komponenten können dann weiter genutzt werden.

Bei diesen zwei Komponenten bleibt es aber nicht. Das Projekt ist doch noch vielschichtiger, richtig?

Ja, der Ansatz des Reallabors Westküste 100 ist ganzheitlich: Die mit Hilfe von Windkraft erzeugte, regenerative Energie soll genutzt werden, um bei uns in der Raffinerie Heide

grünen Wasserstoff zu erzeugen. Ziel ist es, ein Wasserstoffnetz zwischen der Raffinerie, den Stadtwerken Heide, einem Kavernen-, also unterirdischem Speichersystem und dem bestehenden Erdgasnetz aufzubauen.

Außerdem wird geprüft, ob der bei der Elektrolyse ebenfalls produzierte Sauerstoff in den Verbrennungsprozess eines regiona-

WESTKÜSTE Grüner Wasserstoff und Dekarbonisierung im industriellen Maßstab 100

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Und zu guter Letzt: Bei der Elektrolyse entsteht außerdem Wärme, die als Abwärme in das Wärmenetz unserer Nachbarn zum Heizen von Schwimmbädern oder großen Gewächshäusern eingespeist werden kann.

Angedacht ist zunächst eine 30MW-Anlage zu installieren. Welches Ergebnis erzielt eine Elektrolyseanlage dieser Größenordnung?

Um vielleicht einmal einen Maßstab zu schaffen: Würde die 30 MW-Anlage jetzt schon stehen, wäre es die größte Elektrolyseanlage der Welt. Welches Ergebnis man erzielt, ist allerdings immer eine Frage der Fahrweise.

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len Zementwerks eingespeist werden kann, wodurch die Stickoxid-Emission des Werkes deutlich reduziert werden könnte. Das im Zementwerk so entstandene Kohlendioxid (CO2) soll im Gegenzug als Rohstoff zusammen mit dem grünen Wasserstoff in der Raffinerie zur Herstellung synthetischer Kohlenwasserstoffe zum Beispiel für Flugkraftstoff eingesetzt werden. Damit wäre ein Teil der Produktion des Zementwerkes und ein Teil des Flugverkehrs CO2-neutral.

www.westkueste100.de

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Auf dem Gelände der Raffinerie Heide wird eine 30 MW-Elektrolyseanlage installiert. Diese zerlegt Wasser mit Hilfe von Strom in seine Bestandteile, nämlich Sauerstoff und Wasserstoff. Beide Komponenten können dann weiter genutzt werden.

Unser Ziel ist es, einen Teil unseres Wasserstoffbedarfs in der Raffinerie Heide mit Hilfe der Elektrolyse durch grünen Wasserstoff zu ersetzen. Sicher ist, dass mit der 30 MW-Anlage etwa 31.000 Tonnen CO2 pro Jahr eingespart werden.

Wann kann erstmalig ein Nutzen aus der Anlage gezogen werden?

Wir planen und rechnen damit, dass 2023 eine Elektrolyseanlage bei uns in der Raffinerie Heide stehen wird.

Sie denken bereits größer: Geplant ist eine 700 MW-Anlage zu errichten. Was kann diese wiederum abdecken?

Eine 700 MW-Anlage ist unsere Vision und dabei denken wir an ein Zeitfenster von ungefähr zehn Jahren. Für den Betrieb einer 700 MW-Anlage wird rund eine Million Tonnen CO2 pro Jahr aus der Luft aufgenommen. Wenn wir eine solche Anlage betreiben würden, würden wir rund ein Drittel der vor Corona an den Hamburger Flughafen gelieferten Menge Kerosin durch grünes, also 10.2020

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synthetisches Kerosin abdecken können. Um diese Vision umzusetzen, brauchen wir die Erfahrungen aus der 30 MW-Anlage. Wir gehen also bei dem Projekt Westküste 100 Schritt für Schritt vor und nutzen die gewonnen Erkenntnisse aus dem Reallabor-Projekt, um weitere, größere Projekte planen und umsetzen zu können. Alles mit dem Ziel, als Raffinerie nachhaltige Kraftstoffe zu produzieren und damit die Energiewende in Deutschland mitzugestalten.

Wem kommt die „grüne Energie“ zugute?

Die Antwort auf diese Frage liegt auf der Hand: uns allen. Wenn wir als Raffinerie diesen Weg weiter beschreiten können, werden wir alle nachhaltig, also CO2 neutral, fliegen, fahren und heizen können.

Was wird die Realisierung des Projektes für die Westküste bedeuten?

Das Projekt Westküste 100 ist ein Projekt zur Standortsicherung. An der Westküste könnte eine nationale Wasserstoffindustrie entstehen, die Arbeitsplätze sichert und schaff t

und damit nicht nur das Überleben unsers Unternehmens, sondern die Wirtschaftskraft unserer gesamten Region sichert und stärkt.

Möchten Sie Vorbildcharakter sein für andere Standorte?

Als Reallabor der Energiewende für Deutschland sind wir Vorbild für andere Standorte.

Wir überprüfen unter realen Bedingungen, ob sich die Produktion grünen Wasserstoffs im industriellen Maßstab lohnt. Auf uns und unsere Ergebnisse schauen die Bundesregierung und viele andere Unternehmen. >> www.westkueste100.de

Projektpartner des Reallabors Westküste 100 EDF Deutschland GmbH, Fachhochschule Westküste, Holcim Deutschland Gruppe, OGE, Ørsted, Raffinerie Heide GmbH Entwicklungsagentur Region Heide, Stadtwerke Heide GmbH, thyssenkrupp, Thüga Aktiengesellschaft

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Natürlich, atur- undnordisch, Küstenschutz nachhaltig

© crimson / Adobe Stock

Hoffnungsträger Sand

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Es fällt schwer, sich an diese neue Form von „Schietwetter“ zu gewöhnen: Dürre, schon den dritten Sommer in Folge! Zu wenig Wasser von oben, dafür immer mehr vor unseren Küsten. Der Meeresspiegel steigt, weil sich wärmeres Wasser ausdehnt und weil Gletscher und die Eispanzer Grönlands und der Antarktis ins Meer schmelzen.

Der Weltklimarat prognostiziert in seinem Sonderbericht über Ozeane und Kryosphäre (Eis): Würde der Mensch mit dem Ausstoß von Treibhausgasen so weitermachen wie bisher, könnte der Pegel bis zum Jahr 2100

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limaschutz ist der beste Küstenschutz! Doch selbst wenn der Mensch jetzt radikal CO2 reduziert, steigt das Meer und Sturmfluten nehmen zu. Blicken wir an die Nordseeküste: Sind XXL-Deiche und andere harte Barrieren unsere einzige Rettung? Nein, es gibt auch sanftere Lösungen. Wir sollten mit der Natur zusammenarbeiten, um das Wattenmeer – und uns selbst – zu schützen.

im globalen Mittel um 60 bis 110 Zentimeter steigen. Gelingt es, die Erderwärmung auf 1,5°C zu begrenzen, wie im Pariser Klimavertrag vereinbart, könnten es „nur“ 30 bis 60 Zentimeter sein. Darauf sollten wir uns nicht verlassen. Hinzu kommt: Sturmfluten werden nicht nur höher auflaufen, sondern auch viel öfter auftreten.

Austernfischer beim Watt-Picknick

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von Nicoline Haas

Übrigens hilft das flache Küstenmeer, Sturmflutschäden zu mildern, da es die Wucht der Wellen bremst. Auch diesen Service würde es bei stark erhöhtem Pegel einstellen. Ein Ausweg wäre, die Watten und Salzwiesen könnten sich landeinwärts ausbreiten – doch die hart fixierte Küste verhindert das. „Klimadeich“ heißen die modernsten Barrieren gegen den blanken Hans, die zum Beispiel in Büsum und Dagebüll zu sehen sind. Das Profil ist zum Meer hin flacher als bisher und die Krone breiter, sodass später noch ein Stück aufgestockt werden kann. Insgesamt 93 Kilometer Landesschutzdeiche werden laut Generalplan Küstenschutz auf diese Art verstärkt. Das Land will die erste Deichlinie so lange wie möglich halten. Stellenweise Rückdeichungen, die dem Meer mehr Raum geben würden, seien an Schleswig-Holsteins Küste nicht vorgesehen, heißt es aus dem Landesbetrieb für Küstenschutz, Nationalpark und Meeresschutz (LKN.SH).

Einen zumindest „durchlässigen“ Deich gibt es am Beltringharder Koog bei Husum. Erst 1987 dem Meer abgerungen, wurde er 1991 zum Naturschutzgebiet erklärt – nach starken Protesten gegen die Eindeichung der Nordstrander Bucht. Durch Siele ist der Koog heute kontrolliert an die Tide angebunden, so kann sich hinter dem Deich eine etwa 380 Hektar große Salzwasserlagune mit Salzwiesen entwickeln.

Was heißt das für unsere Nordseeküste?

Einerseits müssen die rund 150.000 Bewohner der Küstenmarschen, Inseln und Halligen, ihre Siedlungen, Äcker und weiteren Werte geschützt werden – andererseits die Natur, unser aller wertvollster Schatz!

Das Wattenmeer braucht mehr Platz „Unser Weltnaturerbe Wattenmeer droht allmählich zu ,ertrinken‘: Wenn der Meeresspiegel durch den Klimawandel schneller ansteigt, könnten zunehmend Wattflächen ständig unter Wasser liegen“, sagt Jannes Fröhlich vom WWF-Wattenmeerbüro in Husum. „Damit schrumpft das reich gedeckte Buffet für jährlich viele Millionen rastende Wat- und Wasservögel. Denn sie suchen vor allem auf den Wattflächen nach Muscheln und Würmern.“ Brutvögel wie Austernfischer und Rotschenkel seien doppelt bedroht, sorgt sich der Umweltwissenschaftler: „Durch immer häufigere Sommersturmfluten werden ihre Nistplätze in den Salzwiesen überspült.“ 10.2020

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© Hans-Ulrich Rösner/WWF

Strand unter in St. Peter-Ording 2009. Durch den Klimawandel werden wir in Zukunft höhere und häufigere Sturmfluten erleben.

Das Wattenmeer braucht mehr Sediment Wenn sich unser Welterbe nicht verlagern darf – dann muss es eben in die Höhe wachsen! 2015 beschloss die Landesregierung die „Strategie für das Wattenmeer 2100“. Für das Papier hatten sich Fachleute aus der Küstenschutz- und Nationalparkverwaltung des Landes mit Vertreterinnen und Vertretern der Schutzstation Wattenmeer, Insel- und Halligkonferenz und des WWF zusammengesetzt. Man kam überein: Neben dem technischen Hochwasserschutz sei es notwendig, das durch den Meeresspiegelanstieg entstehende Sedimentdefizit im Wattenmeer auszugleichen, und zwar sowohl für den Erhalt des Naturraums mit seiner charakteristischen Dynamik, als auch für den Schutz der Küste. Sedimente sind abgelagerte Teilchen, im Wattenmeer vor allem Sand aus Quarzkörnern und Schlick aus feinen Tonpartikeln.

Schichtwerk: Salzwiesenkante an einem Priel auf Hooge – jede Überflutung bringt Sedimente mit, die sich absetzen.

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© crimson / Adobe Stock

Natur- und Küstenschutz

© C. Nir/WWF

Das Material müsste aus tieferen Nordseeregionen mit Baggerschiffen herbeigeschaff t werden. Abgelagert an geeigneten Stellen im Wattenmeer, könnte es sich durch die natürliche Strömung ausbreiten und „sandhungrige“ Wattflächen versorgen. Klar ist solch ein Sandraub auch ein starker Eingriff in die Natur, daher gilt es, die Entnahmestellen sorgsam auszuwählen. Hierzu gibt es auch schon Pilotprojekte. „Aktuell erkunden wir ein Gebiet in der Nordsee vor Eiderstedt, das außerhalb des Nationalparks Wattenmeer liegt und ausreichend tief ist, sodass das Wattenmeer im Fall einer Sandentnahme

Jannes Fröhlich vom WWF-Wattenmeerbüro

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Unser Weltnaturerbe Wattenmeer droht allmählich zu „ertrinken“ Jannes Fröhlich

nicht beeinträchtigt wird“, berichtet Birgit Matelski, Direktorin des LKN.SH. Erste Erkundungsbohrungen seien im Frühjahr 2020 durchgeführt worden.

Lokale Sandaufspülungen praktiziert man schon länger, etwa vor Sylts Westküste: Rund eine Million Kubikmeter werden vor die Sylter Strände verfrachtet, jedes Jahr!

Vielleicht wären größere, dafür seltenere Maßnahmen nachhaltiger? „Testweise haben wir im Rahmen des EU-Interreg-Projekts ,Building with nature‘ 2017 und 2019 jeweils 400.000 Kubikmeter Sand zusätzlich in den Vorstrand bei Hörnum eingebracht, der sich nun über den großen Priel ,Hörnumtief‘ auch im Wattenmeer verteilt“, sagt Matelski. „Über ein umfangreiches Monitoring werden die Umlagerung des Sandes und auch die biologischen Auswirkungen untersucht.“ In den Niederlanden startete 2011 ein Experiment im Mega-Maßstab: Ein Strand bei Den

Wie mit Aquarellfarben gemalt: WattenmeerLandschaft bei St. Peter-Ording aus der Luft.

Haag bekam den „Zandmotor“ verpasst, eine 128 Hektar große Halbinsel aus 21,5 Millionen Kubikmetern Sand. Dieser hat sich inzwischen weiträumig verteilt, „füttert“ die angrenzende Küste und schützt das Land dahinter. Hoffentlich noch viele Jahre. Überflutungen als Flutschutz Auch für die Rettung der Halligen spielen kleine Körnchen eine große Rolle. Land unter gehört zum Leben auf Hooge, Langeneß und Co. dazu, doch nur bei Extremhochwasser und Sturmfluten reicht das Meer bis an die Warften heran. „Um mit dem Meeresspiegel besser in die Höhe zu wachsen, müssten die Halligen öfter überflutet werden. Denn jedes Mal gelangen Sand, Schlick und Muschelschalen auf die Halligsalzwiesen und bleiben nach Ablaufen des Wassers teilweise zurück“, sagt Jannes Fröhlich. Die Außenkanten der Halligen sind durch Sommerdeiche und Deckwerke (Uferbefestigungen aus Steinen, Asphalt oder Beton) geschützt. Siele in den Bauwerken schließen automatisch bei Flut; geöffnet helfen sie bei der Entwässerung der Flächen, sofern der Wasserstand draußen niedriger ist als auf der Hallig. Jene Siele könnten künftig Teil der Lösung sein: In der Halligstudie „Land unter im Wattenmeer“ schlägt der WWF vor, die Siele so umzubauen,

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© Jannes Fröhlich/WWF

© Hans-Ulrich Rösner/WWF

Die Halligsalzwiesen sind wertvolle Lebensräume für spezialisierte Pflanzen, und sie werden teilweise beweidet.

Was halten die Halliglüüd davon? Zwei Stimmen: Für Katja Just, Bürgermeisterin von Hooge, steht fest: „Unser Halligland muss wachsen!

Deshalb werden wir die vorgeschlagenen Ideen in der Gemeindevertretung diskutieren, und sie sollten auch getestet werden.“ Auf Nordstrandischmoor testet Nommen Kruse schon seit ein paar Jahren verschiedene Methoden in der Praxis. Er ist Landwirt und beim LKN.SH angestellter Wasserbauer. Für ein Experiment hat er einen Abschnitt eines steinernen Deckwerks entfernt und die Lücke mit Holzbalken verschlossen. Die nimmt er im Winter weg, sodass ein kleiner Teil der Hallig überflutet wird: „Das hat dort einen Sedimentzuwachs von circa 10 Millimeter pro Jahr gebracht, damit übertreffen wir den derzeitigen

jährlichen Pegelanstieg!“ Kruse ist überzeugt: „Mehr Land unter muss sein, auch wenn es das Leben und die Arbeit hier erschwert.“ Vorbereitung auf den Klimawandel in SPO St. Peter-Ording ist durch seine riesige Sandbank geschützt. Doch im Bereich Ording holt sich das Meer pro Jahr etwa acht Meter Strand, daher muss die Strandbar „54° Nord“ in einen neuen Pfahlbau ziehen, 230 Meter landeinwärts! Das gerade gestartete Projekt „Sandküste“ mit Beteiligung von Gemeinde, Verbänden, Behörden und zwei Universitäten will mehr zu dieser Erosion herausfinden. Dazu wird die „geomorphologische Entwicklung“ der Sandküste untersucht. „Geplant ist auch, die Hochwasserschutzfunktion der Dünen in einem Bereich ohne Deich zu erforschen. Und die Dünenlebensräume sollen wieder besser miteinander vernetzt und von eingeschleppten Pflanzen befreit werden“, kündigt Jannes Fröhlich an, der das Projekt beim WWF koordiniert. Die Menschen vor Ort und Gäste werden eingeladen, sich aktiv einzubringen. Ziel sind Maßnahmen, die Naturschutz, Küstenschutz und Gemeindeentwicklung unter einen Hut bringen. Auch mit der Nordsee sollten wir uns arrangieren, nutzen wir ihre Kräfte positiv!

© Hans-Ulrich Rösner/WWF

dass sie aktiv steuerbar sind. „So könnte man im Herbst und Winter, außerhalb der Vogelbrutzeit und wenn kein Vieh auf den Flächen steht, ab und zu Meerwasser auf die Salzwiesen strömen und für einige Zeit stehen lassen, um die Sedimentation zu fördern“, erklärt Fröhlich, Co-Autor der Studie. Zudem bekämen die Salzwiesen wieder eine Prise mehr Salz, was spezialisierte Pflanzen wie die Strandaster zum Leben bräuchten.

Ein Steindeckwerk schützt das Ufer von Hooge. Nur bei stark erhöhtem Wasserstand wird die Hallig überflutet.

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© Rijkswaterstaat / Joop van Houdt

Der „Zandmotor“ an der Küste Südhollands, einige Monate nach der Aufspülung 2011.

Ein Monitoring-Programm untersucht Stärken und Schwächen der Maßnahme.

Ein Blick zu unseren Nachbarn Die Niederländer sind in puncto Küstenschutz und Leben mit dem Meer experimentierfreudiger als wir. Noch zwei Beispiele zur Anregung für Schleswig-Holstein: Dünen, statt Deich: Zwischen Petten und Camperduin wurde auf eine Erhöhung des Deichs verzichtet, stattdessen davor eine neue attraktive Dünen- und Strandlandschaft erschaffen: 250 Meter breit, acht Kilometer lang! „Kust op Kracht“ heißt das Projekt. Der flach auslaufende Strand lässt Wellen weit vor der Küste brechen, so halten sich Sandverluste in Grenzen.

Für Touristen sind Ferienhäuser geplant, es werden Stege und Brücken übers Wasser gebaut und Hütten zum Vögelgucken.

Auch spannend ist das „Küstenlabor“. Die bisherige Landwirtschaft musste weichen, dafür wird nun Neues kultiviert: Neben der Zucht von Muscheln, Fischen und Algen soll zum Beispiel Queller als Meeresgemüse angebaut werden.

© Percy‘s (Quelle: Provincie Zeeland)

Meer hinterm Deich: Das Projekt „Waterdunen“ in Zeeland bei Breskens verbindet Natur- und Küstenschutz, Tourismus und sogar Aquakultur. Ein Polder von 350 Hektar wird in eine Landschaft aus Wasser, Salzwiesen, Sand und Schlickwatt verwandelt (siehe Foto unten). Zuvor wurde der Deich verstärkt und

zusätzlich eine 300 Meter breite Düne künstlich errichtet. Durch einen „Gezeitenkanal“ fließt Meerwasser kontrolliert in den Polder und wieder hinaus (im Prinzip ähnlich wie beim Beltringharder Koog in Schleswig-Holstein). Küstenvögel finden Futter und Brutplätze, Zugvögel stärken sich für den Weiterflug.

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Natürlich, nordisch, nachhaltig

Könige der Lüfte von Malin Schmidt

Schön, scheu und selten – sie sind die Könige der Lüfte und ziehen aktuell auch an unseren Gefilden vorbei. Kraniche sind im Oktober auf der Durchreise in den Süden. Sie fliegen zum Überwintern nach Frankreich, Spanien und Nordafrika. Erst im März kommen sie zurück in den Norden.

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Kraniche beobachten Der Kranich ist der größte Vogel Europas und erreicht eine Flügelspannweite von über zwei Metern. Seine langen Beine und seine schlanke Körperstatur lassen ihn anmutig und majestätisch wirken.

Ursprünglich war er in feuchten Gebieten weit verbreitet und brütete in ganz Europa. Heute liegen die Brutgebiete hauptsächlich in Russland, Skandinavien und im Baltikum. Durch verbesserte Schutzmaßnahmen siedeln sich die eleganten Großvögel aber seit einigen Jahren auch wieder in Norddeutschland an. Im Oktober fliegen sie von hier aus

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© Piotr Krzeslak/Adobe

in ihre Winterquartiere und sind vielerorts am Himmel zu sehen. Besonders dabei ist der Klang ihrer Stimmen, denn Kraniche verständigen sich permanent miteinander. Der Naturforscher Bernhard Weßling ist deshalb überzeugt davon, dass die Tiere nicht nur sehr soziale und sensible Wesen sind, sondern auch überaus intelligent.

Kraniche erforschen Dr. Bernhard Weßling setzt sich seit über 30 Jahren mit Kranichen auseinander. In seinem neuen Buch nimmt er uns mit in ihre verborgene Welt. Der Autor lebt am Hansdorfer Brook im Norden von Hamburg. Dort und am Duvenstedter Brook leben wilde Kraniche in unmittelbarer Nähe zu den Menschen. Mit der von ihm entwickelten Methode der Aufnahme und Analyse ihrer Stimmen konnte er freie Kraniche individuell über Jahre hinweg beobachten und wiedererkennen. Er forschte zunächst an den heimischen Graukranichen am Duvenstedter Brook, dann an weiteren Arten in Asien und Nordamerika und trug entscheidend zum Gelingen eines hochkomplizierten Auswilderungsprojekts der vom Aussterben bedrohten Schreikraniche in den USA bei.

Kraniche schützen Nach 30 Jahren Forschung lautet Weßlings Fazit: „Kraniche können viel mehr, als ihnen bislang zugesprochen wurde.“ Sie sind intelligent und fähig zu kulturellen Leistungen, sie kommunizieren miteinander, treffen Entscheidungen, lösen Probleme, fühlen und zeigen Emotionen. Sie zu beobachten, bringt uns der Natur näher – sie zu schützen, ist nicht nur Artenschutz, sondern Schutz von Lebensräumen und dadurch auch Klimaschutz.

An Kraniche glauben Wer in diesen Tagen einen Kranich am norddeutschen Himmel sichtet, darf sich glücklich schätzen. Denn der König der Lüfte gilt auch als „Vogel des Glücks“ und Vermittler zwischen Himmel und Erde.

Lesetipp!

Der Ruf der Kraniche

© Carsten Linde

Bernhard Weßling erforscht seit 30 Jahren das Verhalten der Kraniche und ist in der Fachwelt inzwischen international als Kranichexperte anerkannt.

In seinem Buch berichtet er erstmals umfassend über seine spektakulären Erkenntnisse über Verhalten und Intelligenz der mythenumrankten Vögel und nimmt die Leser mit auf seine Expeditionen in die Natur.

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>> Weßling, Bernhard: Der Ruf der Kraniche.

Expeditionen in eine geheimnisvolle Welt. Goldmann 2020, 416 S., ab 20,00 €.

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TRIFFT ULLA KOCK AM BRINK

Im Interview mit Ulla Kock am Brink erfuhr Sylt Fräulein Finja Schulze, was die Fernsehmoderatorin an der Insel Sylt so fasziniert.

„Jedes Licht und jedes Wetter sind mir willkommen“ von Finja Schulze

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egelmäßig lädt Ulla Kock am Brink zum BeachHouse-Talk in das gleichnamige Restaurant in Westerland auf Sylt ein. So auch das Sylt Fräulein Finja Schulze. Zusammen mit Gastgeber Jan Scharf sprach sie mit der Bloggerin über die Erfolgsgeschichte des Sylt Fräuleins, neue Ideen und über das im Juli erschienene Sylt-Fräulein-Magazin. Finja nutze die Gelegenheit vor Ort aber auch, um sich mit Ulla über die gemeinsame Liebe zu Sylt auszutauschen.

Sylt Fräulein: Ulla, wie oft bist du eigentlich auf Sylt?

Ulla Kock am Brink: Mein Mann und ich haben uns vor einem Jahr den Plan gemacht, so oft es geht, hierher zu kommen. Wir sind auf dem Höhepunkt unserer geistigen Fähigkeiten und sind beide selbstständig. Wenn man dann ein bisschen plietsch sein will, dann sollte man sich in so einer Situation doch möglichst viel schöne Zeit miteinander schenken. Wir sind beide 59 Jahre alt und da fragen wir uns: Wie kann

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man die Zeit, die man hat, in möglichst viel Quality-Time ummünzen? Darum verbringen wir so oft es geht ein paar Tage oder auch mal Wochen auf Sylt. Im Schnitt versuchen wir alle sechs Wochen herzukommen.

Warum verbringst du ausgerechnet auf Sylt so viel Zeit?

Dieser Ort gibt uns so eine Freiheit und schenkt uns echte Gelassenheit. Ich habe schon viel gesehen und auch ausprobiert. Ich hatte z. B. ein Haus auf Mallorca. Auf Sylt strengt mich das Klima aber nicht so an, auch die Kommunikation ist unkompliziert. Die Menschen sind gelassener und akzeptieren, dass die Zeit hier einfach Zeit für uns ist.

Dieser Ort hat eine wahnsinnige Wandlungsfähigkeit, jedes Licht und jedes Wetter sind mir willkommen.

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Was mich auch fasziniert, ist das verdammt gute Essen – und es ist dabei nicht mal ungesund! Ich liebe diese einfache, bodenständige, aber köstliche und frische Küche hier. Genuss wird groß geschrieben, aber gleichzeitig hat das Thema eine solche Leichtigkeit.

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Die Sylter Heckenrose gepaart mit der Heide, wenn ich das rieche, dann bin ich eine glückliche Frau.

Wo wohnt ihr, wenn ihr auf Sylt seid?

Wir wohnen in einer Kampener Ferienwohnung, die wir von einem Bekannten mieten. Da hausen wir auf rund 80 Quadratmetern mit drei Schlafzimmern, sodass unsere Familie uns immer problemlos für ein paar Tagen besuchen kann.

Was fasziniert dich denn am meisten an der Insel?

Am meisten die Natur. Die Vielfalt an Licht, an Wind- und Wellenbewegung, zu jeder Jahreszeit und Tageszeit erstrahlt die Insel in anderem Glanz. Dazu riecht es immer noch anders. Die Sylter Heckenrose gepaart mit der Heide, wenn ich das rieche, dann bin ich eine glückliche Frau. Auf dem Rad atme ich gerne den Fahrtwind ganz tief ein. Das geht bis in die Zehennägel und wieder zurück – herrlich! Dieser Ort hier macht mich einfach glücklich und zufrieden und das Klima erholt mich – wir schlafen hier wie verrückt. Entspannung pur.

Welche sind denn deine neusten Entdeckungen?

Wir haben erst vor ein paar Jahren das BeachHouse-Sylt entdeckt und letztes Jahr die Rantumer Strandmuschel. Aber jedes Mal, wenn man herkommt, hat etwas Neues eröffnet. Diese Insel ist einfach eine unendliche Entdeckungsreise. Was ich auch immer sehr schätze ist, dass man egal wie voll es ist, irgendwie immer einen kleinen Strandabschnitt findet, an dem man alleine sein kann. Da gehen wir auch gerne mal mit Sack und Pack und Picknick ein paar Meter weiter und genießen den Sonnenuntergang.

Gibt es einen Ort, den dein Mann und du besonders mögt?

Einen Ort, den wir sehr schätzen, ist das Rote Kliff in Kampen. Wenn man dort ein paar Meter am Strand entlang geht, ist man total alleine.

Wir sind auch sehr gerne in Keitum und essen etwas bei Johannes King. Da sitzt man ganz relaxed auf Holzbänken und bekommt köstliche Gerichte serviert. Generell gehen wir gerne in Lokalitäten, die lässig, unaufgeregt und einfach sind. Hauptsache „easy going“.

Welche Jahreszeit ist eure liebste auf Sylt?

Wir sind zu jeder Jahreszeit gerne hier und finden, dass jede Jahreszeit ihren Reiz hat. Besonders im Winter hat die Insel so ihren ganz eigenen Flair. Im Sommer ist es natürlich voller, aber auch den Trubel finden wir mal gut. Und wenn nicht, dann suchen wir uns unsere einsamen Plätze. Wir fahren hier ja ausschließlich mit dem E-Bike und darum sind wir im Sommer immer sehr frei.

Wie kam es zum BeachHouse-Talk?

Eben um immer noch mehr von Sylt und seinen Leuten zu erfahren.

Durch dem Talk lerne ich so viele interessante Menschen, spannende Storys und Produkte kennen. Ich bereite das auch alles alleine vor und wir drehen das eben dann, wenn ich auf der Insel bin. Mir geht es vor allem auch darum, dass man ganz abseits von den beruflichen Abfragen etwas über den Lebenslauf und die Ideen eines Menschen, einfach mehr über den Gast, erfährt.

Was denkst du über die gängigen Sylt-Klischees?

Die Klischees sind durchaus berechtigt. Es gibt die Poser, die Leute, die zeigen wollen, was sie haben. Aber das ist sehr konzentriert auf einem Fleck und Sylt ist noch also viel mehr als das. Ich bin eine Verfechterin vom berühmten „Leben und leben lassen“ und darum finde ich das auch in Ordnung, dass es diese Leute auf Sylt gibt. Es ist ja deren gutes Recht, reich und schön zu sein und das auch nach außen zu tragen. Ich habe dafür Verständnis, ich verurteile niemanden, wir brauchen das aber einfach nicht mehr für unser Leben. Aber das ist eben das Schöne an Sylt: Jeder kann hier so seinen Stiefel fahren: es gibt die Camper, die Familien, die Rentner und dann gibt es eben noch die Reichen. Hier findet man im Prinzip ein Abbild unserer Gesellschaft gebündelt auf einer Insel – wie spannend ist das denn? Und das sollte man immer beachten, wenn man von Sylt hört oder liest, es ist nur ein winziger Teil, der das Klischee formt.

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Im BeachHouse-Talk erzählte Finja Schulze über die Erfolgsgeschichte des Sylt Fräuleins. Die komplette Talkrunde ist Anzeigenspezial auf dem YouTube-Kanal des BeachHouse-Sylt zu sehen.

Austern oder Fischbrötchen?

Ich bin da ja lieber eher rustikal. Darum: Lieber Fischbrötchen – Bismarck oder Matjes, da fische ich mir aber die Zwiebeln etwas runter (lacht). Austern esse ich nur exakt drei mal im Jahr und das reicht mir dann auch.

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Ausflüge & Reisen

Das neue HILDEBRANDTs erstrahlt in neuem Glanz und ist Neumünsters erstes grünes Stadthotel.

Ankommen. Durchatmen. Wohlfühlen.

Willkommen im HILDEBRANDTs! Es gibt viele hippe Hotels in Neumünster und Umgebung, aber es gibt nur ein grünes Stadthotel: Das neue HILDEBRANDTs lädt zum naturverbundenen Hotelgenuss im Herzen von Schleswig-Holstein ein.

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as Motto des HILDEBRANDTs Hotel ist Programm: Ankommen, durchatmen und sich wohlfühlen.

Drei Gebäude bieten insgesamt 24 Zimmer im Zentrum von Neumünster. Hier haben die Betreiber Bettina Seitz und Thomas Hildebrandt eine ruhige Oase mit „grüner Seele“ geschaffen. Umgeben von einem liebevoll angelegten Garten mit Obstbäumen, Beerensträuchern und Gemüse sowie zum Großteil mit einem begrünten Dach ausgestattet, ist das HILDEBRANDTs aber nicht nur von außen naturverbunden. Auch in den Zimmern

wurde an jedes Teil gedacht, vom perfekten Schallschutz bis zum optimalen Schlafkomfort. Die grüne Philosophie zieht sich bis in die vielfältige und leckere Kulinarik, mit selbstgemachten Marmeladen oder einem eigenem Honig.

Mittendrin und trotzdem ruhig Im Zentrum von Neumünster befindet sich das Hotel schon seit 2006. Damals haben die Hildebrandts das Haus als erstes „Nichtraucherhotel“ der Stadt eröffnet. Dieses Alleinstellungsmerkmal besteht heute vielerorts,

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Gastronom und Hotelier Thomas Hildebrandt steht für höchsten Genuss.

damals war es richtungsweisend. Durch einen Umbau und eine Erweiterung in den vergangenen Monaten wurde das Profil des „grünen Stadthotels“ aber deutlich geschärft und eine Umgebung geschaffen, in der sich alle Gäste in jeglicher Hinsicht wohlfühlen können. Der Anspruch der Besitzer ist dabei ambitioniert: Bettina Seitz und Thomas Hildebrandt wollen den Besucher*innen ihres 3-Sterne-Superior-Hotels ein „5-Sterne-Gefühl“ bieten und gleichzeitig eine herzliche Atmosphäre schaffen. Aus eigener Erfahrung als Reisende wissen sie schließlich nur zu gut, auf was es in einem Hotel ankommt und was echten Komfort ausmacht. So gibt es in den neuen HILDEBRANDTs-Zimmern bequeme Boxspringbetten und ideales Leselicht, eigene Espressomaschinen, frisches Wasser, Obst und viel Stauraum. Gleichzeitig wurde in unsichtbaren Komfort investiert, zum Beispiel in perfekten Schallschutz und in eine Sanitär-Lüftungsanlage, die Gerüche bereits direkt in der Toilette entfernt. Extrabreite Parkplätze vor dem Haus machen schon die Ankunft extra komfortabel.

Zahlreiche Zusatzangebote Einen Fitnessraum gibt es nicht, dafür bietet das Hotel eine Kooperation mit dem 4.000 qm großen Fitnessstudio in direkter Nachbarschaft an, in dem Gäste kostenlos trainieren können – natürlich bestens ausgestattet mit Spind-Schloss, Handtuch, Banane und Trinkwasser. Im Restaurant direkt gegenüber erhalten Gäste einen Rabatt von 10 % auf ihre Rechnung. Massagen können innerhalb eines Tages organisiert werden. Dann wird ein Raum als Massageraum hergerichtet und 10.2020

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Im gemütlichen „Wohnfühlraum“, der an die offene Hotelküche grenzt, gibt es jeden Morgen leckeres Frühstück mit hochwertigem Kaffee, frischgebackenen Croissants oder fluffigen Eierspeisen.

ein Masseurin kommt in Haus, auch für das Personal. Der eigene Seminarraum bietet Platz für verschiedene Veranstaltungen und Meetings. Danach darf der Tag gern bei einem gemeinsamen Grillabend im Garten der angeschlossenen Koch- und Grillschule ausklingen.

Im Einklang mit der Natur Das Konzept des HILDEBRANDTs ist vielfältig: Jedem Gast soll nicht nur ein angenehmer Aufenthalt in ruhiger und grüner Umgebung, sondern auch ein nachhaltiger Mehrwert geboten werden. Denn nur, wer sich tiefenentspannt und den Alltag hinter sich lässt, regeneriert auch langanhaltend und schöpft neue Kraft. Das ist in Zeiten von Corona äußerst wichtig. Der Hotelbetrieb funktioniert im HILDEBRANDTs stets im Einklang mit der

Natur. Um Kosten und Ressourcen zu sparen, setzt das Team auf kreative Ideen und hat die Türhänger-Aktion „Pflanzen statt wischen“ ins Leben gerufen. Für jeden Hotelgast, der auf seine Zimmerreinigung verzichtet, pflanzt das HILDEBRANDTs einen Obstbaum.

Und natürlich gehört auch nachhaltige Mobilität zu einem grünen Stadthotel. Gäste dürfen ihr E-Auto umsonst laden, sich Fahrräder ausleihen oder ihr eigenes Rad in einer abschließbaren Fahrradgarage sicher parken.

Demnächst wird ein umweltfreundlicher Shuttle-Service mit einem Elektro-Smart für alle Hotelgäste angeboten, der sie zu ihrem Lieblingsrestaurant bringt. >> HILDEBRANDTs, Plöner Str. 76,

Neumünster, Tel. 04321 / 25222-0 www.hildebrandts-hotel.de

Alle Hotelzimmer sind hochwertig und durchdacht ausgestattet.

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© AdobeStock/ maxbelchenko

Fahrradliebe...

Ausflüge & Reisen DAS FAHRRAD

Kein Verkehrsmittel ist auf der ganzen Welt so weit verbreitet. Keines hat eine solche rasante Entwicklung durchgemacht: Von der Laufmaschine über das Hoch- und Niederrad, vom Tret- zum Rennrad und Elektrobike hat sich das Fahrrad gegen alle Konkurrenten durchgesetzt und ist das weitverbreitetste Verkehrsmittel. Etwa 12–14 Milliarden Fahrräder wurden seit seiner Erfindung gebaut und 72 Millionen werden allein in Deutschland bewegt. Das Fahrrad ist für jedermann erschwinglich, wie gerade seine Verbreitung in Indien oder China heute oder in Europa und Nordamerika im 19. Jahrhundert belegt. Auch die gesellschaftliche, ja kulturelle Veränderung, die das Fahrrad ermöglichte, ist beeindruckend. Die anstehende E-Bike-Revolution lässt heute schon erahnen: Bald werden Jung und Alt mobil wie noch nie sein, und der individuelle Verkehr in den Städten wird sich von Grund auf verändern – dank des Fahrrads, das seit seiner Erfindung keinen Tag gealtert ist. >> Hans-Erhard Lessing: Das Fahrrad. Eine Kulturgeschichte Klett-Cotta 2020, 255 S., 20 €

EIN ABSOLUTES FAMILIEN-FAHRRAD Wer Alltag und Freizeit gern aktiv gestaltet und viele Dinge mit dem Rad erledigt, der ist mit den Transporträdern der Firma chike gut beraten. Auch für Familien gibt es funktionale Modelle: Mit den Kinder-Transporträdern bietet chike Eltern ein Höchstmaß an Sicherheit im Straßenverkehr. Durch ihre erhöhte Sitzposition haben Vater oder Mutter ihre Kinder immer im Blick und überschauen die Straßen.

Andere Verkehrsteilnehmer können sie ebenfalls nicht übersehen.

Das chike E-KIDS ist ein cleveres und sehr kompaktes Transportrad, das im Sommer 2018 u. a. mit dem EuroBike Award in Gold ausgezeichnet wurde. Kein Wunder: Es verfügt über eine tolle Neigetechnik, ist extrem schmal, wendig und hat einen Shimano Steps-Mittelmotor.

Fahrräder für die ganze Familie

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Und sollte doch einmal etwas Unvorhergesehenes passieren, sind die Kinder durch die Sitze aus stabilen Aluminiumrohren optimal geschützt. Doch chike hat noch weitere Sicherheitsvorkehrungen getroffen: Durch die Kurvenneigung treten weniger Querbelastungen der Wirbelsäule auf, Stöße werden durch die Federung bestmöglich abgefangen, und durch die erhöhte, aus schadstoff freien Materialien in Deutschland gefertigte Kabine, sind kleine Fahrgäste deutlich weniger Abgasen und Feinstaub ausgesetzt.

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GROSSES OPENING WEEKEND am 24. und 25. Oktober 2020 von 10 – 17 Uhr

REISEMOBILESSE HERBSTSM · 10 – 17 UHR 24. & 25.10.2020 F SIE! WIR FREUEN UNS AU

Wir laden Sie herzlich zu unserem großen Opening Weekend am 24. und 25. Oktober 2020 zu uns ein. Hier trifft die Reisemobil-Herbstmesse auf die Eröffnung unser neuen Räumlichkeiten – auf die wir uns besonders freuen!

Neben der neuen Prüfhalle der DEKRA für alle PKW- und Reisemobile und dem neuen CampingProfi Zubehör-Shop sind wir besonders stolz auf unseren eigenen Wohnmobilstellplatz, der mit modernen Sanitäranlagen und Entsorgungsmöglichkeiten, sowie Waschräumen und WLAN eine touristische Lücke in Gettorf schließt.

Wir freuen uns sehr auf dieses gemeinsame Event mit Ihnen – selbstverständlich unter Einhaltung der Hygienevorschriften und Abstandsregeln.

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Der Garten im Oktober

Schnittiger Herbst Einen Rückschnitt danken Obstbäume mit reicher Ernte in der kommenden Saison.

NEUE FRISUR FÜR BÄUME UND STRÄUCHER

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© oldiefan · pixabay

ie alle Pflanzen benötigen auch Bäume und Sträucher Pflege – und danken mit neuem Austrieb.

Neben regelmäßigen Fassonschnitten, die während der Saison aus optischen Gründen erfolgen, ist alljährlich ein starker Rückschnitt wichtig, um die Gesundheit der Pflanzen zu erhalten. Wenn die Wachstumsperiode vorüber ist und die

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Obsternte an den Bäumen im heimischen Garten beendet wurde, kommen Gehölzschneider und Säge zum Einsatz.

Die Herbst- und Wintermonate sind der richtige Zeitraum für einen Rückschnitt – umso besser können Bäume und Sträucher im kommenden Frühjahr wieder austreiben.

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Motorsäge am Stiel Bei dünnen Ästen genügt meist eine übliche Garten- oder Astschere, um den Rückschnitt vorzunehmen. Sind die Äste kräftiger, empfiehlt sich motorisierte Unterstützung. So lassen sich Schnittarbeiten, die sonst anstrengend und langwierig sind, mit einem Akku-Gehölzschneider wie dem GTA 26 aus dem AS-Akkusystem von Stihl schnell und mühelos bewältigen. Geht es um Arbeiten in der Baumkrone, sollte man auf einen Hochentaster zurückgreifen. Mit einer solchen „Motorsäge am Stiel" können problemlos Äste und Zweige in mehreren Metern Höhe gekappt werden, ohne dabei auf den festen Stand am Boden verzichten zu müssen. Noch ein Tipp: Im Häcksler zerkleinert, lässt sich das Schnittgut von Bäumen und Sträuchern anschließend im eigenen Garten weiter nutzen, zum Beispiel als Auflage, die Blumenbeete vor Frost schützt. Damit schließt sich der Kreislauf der Natur auf ideale Weise. (djd)

© djd/STIHL

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Ab Oktober sind kräftige Rückschnitte erlaubt.

Gründliche Rückschnitte ab Oktober Wer seine Gehölze kräftig zurückschneiden will, muss sich bis mindestens Anfang Oktober gedulden: „Das Bundesnaturgesetz erlaubt umfassende Rückschnitte nur in den Monaten Oktober bis Februar. In der übrigen Zeit des Jahres geht der Schutz der heimischen Vogelwelt vor", erläutert Stihl-Experte Jens Gärtner. Um den Rückschnitt von Ziersträuchern wie Forsythie oder Rispenhortensie kann sich der der Gartenbesitzer oder die Gartenbesitzerin direkt im Herbst kümmern.

Ein praktischer Vorteil: Wenn die Sträucher keine Blätter mehr haben, erleichtert das den Überblick beim Schneiden. Die Freizeitgärtner*innen können somit ihr Werkzeug gezielter einsetzen. „Obstbäume können über die gesamte kalte Jahreszeit geschnitten werden – vorausgesetzt, es ist an den Schnitttagen frostfrei", erklärt Gärtner weiter. So werden die Bäume während ihrer Winterruhe auf die neue Wachstumsphase vorbereitet, sie erzeugen im Frühjahr viele Blüten und damit eine reiche Obsternte.

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Akkubetriebene Gartenhelfer sorgen für saubere Schnitte und ein kräfteschonendes Arbeiten.

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Der Garten im Oktober

Krokusse verbinden viele automatisch mit dem Frühling, dabei gibt es auch Arten, die im Herbst blühen – wie der Crocus speciosus und der Crocus sativus. Sie brauchen keine Pflege, erfreuen mehrere Jahre lang und bilden – großflächig gepflanzt – einen eindrucksvollen Blütenteppich. Der Crocus speciosus, auch Pracht-Herbst-Krokus genannt, blüht ‚nackt‘. Das heißt, sein Laub zeigt sich erst im Frühling, wenn die meisten seiner Artgenossen ihre Knospen öffnen. Anders ist es bei dem Crocus sativus, den die meisten Menschen eher unter dem Namen Safran-Krokus kennen. Dieser entwickelt seine schmalen, grünen Blätter bereits im Herbst und zieht sie erst im nächsten Frühjahr ein. Zudem ragen von Mitte Oktober bis Ende November aus seinem Blütenkelch rote, längliche Narben hervor, die für einen extra Hingucker sorgen und denen diese Herbstpflanze ihre internationale Berühmtheit verdankt. Denn aus ihnen wird das teuerste Gewürz der Welt gewonnen: Safran. „Als Gartenpflanze kennt man den Crocus sativus leider kaum, dabei kommt er bestens mit dem Klima hier in Mitteleuropa zurecht. Selbst strenge Frostperioden und Schnee sind für ihn kein Problem“, hebt Blumenzwiebelexperte

© fluwel.de

KROKUSSE IM HERBSTGARTEN

Der Crocus speciosus bildet im Oktober einen eindrucksvollen Blütenteppich.

Carlos van der Veek von Fluwel hervor. „Im Garten ist er vor allem aufgrund seiner eleganten Blüten in zartem Violett eine Bereicherung.“ Anfang Oktober wird gepflanzt Pflanzzeit des Crocus speciosus und des Crocus sativus ist der Herbst.

Allerdings sollten die Knollen möglichst schnell in die Erde kommen – Mitte Oktober treiben sie bereits aus und müssen dann schon im Boden sein. >> www.fluwel.de

SCHWARZES GOLD FÜR DEN GARTEN Lästige Gartenabfälle in wertvollen Humus verwandeln: Das ist das umweltfreundliche Meisterstück des Kompostmeisters von Cramer.

Das ganze Jahr über und besonders im Herbst lässt sich wachstumsfördernder Biodünger gewinnen. Durch Einstellung des Schiebers

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zerkleinert der Kompostmeister z.B. Laub so, dass es in kurzer Zeit kompostiert. Den Kompostmeister gibt es in zwei Leistungsstärken und jeweils auch mit spezieller Lärmdämmung. Die Besonderheit ist das Zweikammer-Schneidverfahren. Die obere Schneidkammer häckselt alles, was kommt, egal, ob holziges, weiches, zähes, nasses oder trockenes Material. Die untere Schneidkammer dient dem Zerkleinern von bis zu 4 cm starken Ästen. Sie werden in ca. 3 mm dünne Scheiben quer zur Faserrichtung geschnitten und dabei aufgebogen, sodass eine grobporige Oberfläche entsteht, die Mikroorganismen den „Arbeitseinstieg“ zum Kompostieren erleichtert. >> Meyer’s Mühle Gartentechnik Rugenbarg 51, Norderstedt Tel. 040 / 52862280 www.meyers-muehle-gartentechnik.de

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Der Kompostmeister von Cramer

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SPÄTBLÜHER BRINGEN FARBE AUFS GRAB · HERBSTLICHE TIPPS FÜR DIE INDIVIDUELLE GRABGESTALTUNG © BdF

Zu den Alpenveilchen passen Gräser, Zierpaprikas, Sukkulenten und Echeverien.

© BdF

Alpenveilchen ergeben zusammen mit Purpurglöckchen, verschiedenen Gräsern, Sukkulenten und Echeverien ein schönes Bild und gehören zu den Favoriten der herbstlichen Grabgestaltung. Alpenveilchen halten niedrigen Temperaturen und leichtem Frost stand.

Gleichzeitig sind die Spätblüher wegen ihrer leuchtenden Farben gefragt. „Sehr beliebt sind zurzeit Violett und Rosa.

Bevorzugt werden Züchtungen in Mini- und Midi- Größen, was wiederum zu dem Trend passt, dass die Grabbepflanzung in diesem Herbst verspielter und detailverliebter ist“, erklärt Heiko Schnack, Geschäftsführer der Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH. Bei Fragen rund um die Grabgestaltung helfen die Friedhofsgärtner *innen gerne weiter. Sie informieren außerdem über moderne und finanzierbare Alternativen zur anonymen Bestattung, zeigen die Möglichkeiten der individuellen Grabgestaltung auf und geben Tipps in Fragen der Vorsorge. Zum Leistungsangebot der Fried-

Im Herbst werden die Gräber mit frischen Pflanzen geschmückt, wie hier mit Alpenveilchen in den Farbschattierungen Violett und Rosa.

hofsgärtner *innen gehört natürlich auch die komplette Dauergrabpflege. Dieses Angebot einer mehrjährigen Betreuung der Grabstelle beinhaltet eine Vielfalt unterschiedlicher Dienstleistungen, von der Säuberung der Grabanlagen bis zur jahreszeitlich wechselnden Bepflanzung.

>> Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH Waisenhofstr. 44, Kiel Tel. 0431 / 93535 www.dauergrabpflege-sh.de

Sie waren schon immer ein Paradiesvogel und daran soll sich jeder erinnern?

Wir kümmern uns darum!

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Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH Waisenhofstr. 44 24103 Kiel Tel. 04 31 / 9 35 35

Blumen Rust

Blumenhof Pein

Inh. Thomas Rust Hogenkamp 67 25421 Pinneberg Tel. 0 41 01 / 6 23 38

Inh. Werner Pein Dockenhudener Ch. 96 25469 Halstenbek Tel. 0 41 01 / 4 11 88

service@dauergrabpflege-sh.de www.dauergrabpflege-sh.de

blumen-rust@gmx.de www.blumen-rust.de

info@blumenhof-pein.de www.blumenhof-pein.de

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Aufgetischt

Lust auf Wild

Im Oktober kommt wieder Wild auf den Tisch – und das freut eine mittlerweile große Fangemeinde. Galt Wildbret früher noch als schwer zu bekommen und streng im Geschmack, sind Wildgerichte heute zur echten Delikatesse ge© HL Photo/Adobe

worden. Wie wäre es mit einem zarten Hirschrücken an gebratenem Kartoffelpüree, Früchten und Rotwein-Sauce?

WILDSPEZIALITÄTEN AM HAFEN Das Restaurant „Zur Alten Mühle“ verwöhnt seine Gäste auch dieses Jahr wieder mit köstlichen Wildspezialitäten. Inhaber Dieter Lassmann und seinem Team ist es ein persönliches Anliegen, das Bewusstsein für Qualität, Frische und Geschmack regionaler Wildprodukte zu schärfen, aber auch die Verpflichtung zur Nachhaltigkeit zu kommunizieren. Das Restaurant am Glückstädter Hafen ist für

RESTAURANT

Inh. Dieter Lassmann

Genießen Sie verschiedene Genießen Sie Leckeres vom Lamm Spezialitäten vom Hirsch! und frische Heringsspezialitäten!

Graue Erbsen

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seine traditionellen Gerichte bekannt. Diese werden mit regionalen Zutaten ganz nach Saison zu kulinarischen Highlights kombiniert. So schmeckt norddeutscher Genuss! Bis Ende November serviert das Restaurant verschiedene Spezialitäten vom Hirsch, z. B. zarten Hirschbraten, feine Steaks vom Hirschrücken sowie leckeres Hirschgulasch an Mandelkroketten oder Rösti und Gemüse. Das Fleisch stammt ausschließlich aus heimischen Revieren und die raffinierte Zubereitungsart überzeugt sowohl Kenner als auch Wild-Neugierige.

Essen

vom 11. - 13.02 Am Hafen 54 . 25348 Glückstadt

Tel.: 04124/1807 . www.restaurant-zur-alten-muehle.de

© GDM GmbH

Gemütlich, rustikal und einladend ist das alte Mühlengebäude am Hafen, das das Restaurant „Zur Alten Mühle“ beherbergt.

>> Restaurant „Zur Alten Mühle“, Am Hafen 54, Glückstadt, Tel. 04124 / 1807, www.restaurant-zur-alten-muehle.de

Regionale Küche Fischgerichte Saisonale Spezialitäten Sommerterrasse Partyservice

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Umgeben von einem idyllischen Garten ist das Burger Fährhaus innen wie außen eine echte Perle am Kanal.

Teller voller Glück © HL Photo/Adobe

FEINE KULINARIK IM BURGER FÄHRHAUS

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er Oktober taucht das Burger Fährhaus und seinen Garten am Nord-Ostsee-Kanal in ein neues Licht. Die Obstbäume tragen pralle Früchte, die Blätter verfärben sich golden und das Wasser des Kanals glitzert in der Herbstsonne. Gäste des Hauses können hier immer noch auf der großen Terrasse sitzen und frische Gerichte aus der Küche oder wärmende Heißgetränke genießen. Für die nächsten Wochen und Monate haben die Inhaber Veronika und Kai Röttger und ihr Team viele Highlights geplant.

Die Herbstküche im Burger Fährhaus ist nicht weniger bunt als die leichten Gerichte, die den Sommer am Kanal verzauberten. Jetzt gibt es beliebte Saisonklassiker wie die cremige Hokkaido-Kürbis-Suppe mit Kokosmilch, frisches Wiener Schnitzel oder gebratene Lachsforelle aus der Region. Aber auch fernöstliche Einflüsse sind zu schmecken, zum Beispiel die Kimchi-Bowl mit fermentiertem Wirsing und Gemüse nach Fährhaus Art – super gesund und super lecker! Die ver-

Weihnach tsfeiern im Burger Fährhaus drinnen un d draußen für bis zu 35 Personen

wendeten Produkte stammen aus Schleswig-Holstein oder der nahen Umgebung und werden nach Saison bezogen. Regionaler Fisch und hochwertiges Fleisch bilden die Basis, aber auch Vegetarisches und (auf Wunsch) Veganes ist dabei. Nachmittags werden die Gäste mit hausgebackenen Kuchen und Torten verwöhnt.

Martinsgans-Menü Im November wird es langsam weihnachtlich im Burger Fährhaus. Ab dem 11. November können Gäste ein köstliches 3-Gänge-Menü rund um die Martinsgans genießen. Das Menü inkl. Begrüßungsgetränk ist buchbar ab zwei Personen und kostet 45 Euro p. P. (um Reservierung wird gebeten).

Weihnachtsfeiern trotz Corona Dieses Jahr ist alles etwas anders, doch wer sich das gemeinsame Beisammensein mit der Familie oder dem Betrieb in der Weihnachtszeit nicht nehmen lassen möchte, kann im Burger Fährhaus mit Abstand feiern. Die Außenterrasse bietet Platz für bis zu 35 Personen. Stimmungsvoll beleuchtet und dekoriert, können Gäste hier ein köstliches Weihnachtsmenü genießen (auch drinnen möglich). Der direkte Blick auf den Kanal ist inklusive.

Frühzeitig Termine sichern Das Burger Fährhaus ist längst kein Geheimtipp mehr, daher sollten Gäste des Genusses immer frühzeitig reservieren – ob einen Tisch für einen Abend zu zweit oder das geplante Fest. >> Burger Fährhaus, Hafenstraße 48, Burg Tel. 04825 / 2417, www.burger-faehrhaus.de

Bunt, frisch und köstlich ist die Küche im Burger Fährhaus.

Hier ist jedes Gericht ein Teller voller Glück!

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Aufgetischt EIN ORT ZUM TRÄUMEN Echt, familiär und geschmackvoll – dafür ist die Orangerie Schloss Bothmer bekannt. Drei Kilometer vom Ostseestrand Boltenhagen und nur 25 km von Travemünde entfernt, besticht die Orangerie nicht nur durch ihre atemberaubende Location im Schloss Bothmer mit Museum und Park, sondern auch durch raffiniert zubereitete Speisen, einen exzellenten Service sowie Kuchen und Torten aus hauseigener Produktion. Das herzliche

Küchenteam steht für Regionalität und Qualität und zaubert nicht nur für den Besuch vor Ort, sondern auch für Zuhause feine Produkte zum Mitnehmen oder zum Bestellen (online).

Das Restaurant öffnet im Oktober von Dienstag bis Sonntag 10-18 Uhr, Reservierungen werden gerne unter Tel. 038825 / 266733 oder unter info@orangerie-schlossbothmer.de entgegengenommen.

Feine Produkte aus der Schatzkammer In der „Schatzkammer“ bietet die Orangerie hausgemachte und mit regionalen Partnern zubereitete Produkte, die das kulinarische Herz höher schlagen lassen. Zum Sortiment gehören Säfte, Marmeladen und Gelees aus dem eigenen Obstgarten, leckeren Honig von Bienenstöcken der Imkerei Gerber auf

Alle Produkte aus der Schatzkammer werden aus rein natürlichen Zutaten und ohne Geschmacksverstärker hergestellt – und das schmeckt man auch!

Die Orangerie im Schloss Bothmer bietet ein einzigartiges Ambiente zum Feiern und Genießen.

Schloss Bothmer sowie eigene Wurst- und Fleischprodukte von Wildtieren aus der Region, selbstgemachte Fonds, Kräuterbutter und Pesto. Die Produkte der Schatzkammer gibt es vor Ort oder im Online-Shop unter www.orangerie-schlossbothmer.de. >> Orangerie Schloss Bothmer Am Park 1, Klütz, Tel. 038825 / 266733, www.orangerie-schlossbothmer.de

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Wenn es nach frischer Selbst die kleinen Dinge aus dem Kürbissuppe und hausGlückwerk machen einfach glücklich! gemachtem Eintopf duftet, dann ist der Herbst im Glückwerk eingezogen.

In dem bezaubernden Geschäft in der Glückstädter Fußgängerzone lädt ein gemütliches Bistro zur kulinarischen Auszeit ein: Ob mediterranes oder süßes Frühstück, Leichtes vom Mittagstisch oder die selbstgebackenen Kuchen und Torten am Nachmittag – hier möchte man einfach bleiben! Außerdem gibt es besonderen Kaffee, die „Glückstädter Mischung“ (auch als Präsent im 250 g-Beutel), sowie Feinkost und Präsentkörbe für jeden Anlass. Im Wohnbereich warten Inspirationen und Geschenkideen für Haus und Garten, darunter stilvolle Keramik, Übertöpfe und Vasen, Laternen und Windlichter, hochwertige Kerzen in vielen Größen und Farben sowie Geschirr, Glaswaren und Kochutensilien. Wunderschöne Blumensträuße und herbstliche Pflanzgefäße, außergewöhnliche Gestecke und Türkränze runden das dekorative Angebot ab. >> Glückwerk, Große Kremper Str. 1, Glückstadt, Tel. 04124 / 603900, www.glueckwerk.de

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23.09.20 17:52

FEINKOST AUS STEINFELD

Die Feinkost-Produkte von Gaumenfreuden kann man auch prima verschenken.

Liköre sowie Rumtopf, Glühwein und Punsch.

Ein besonderes Highlight sind die Rumkugeln mit viel Rum und der Haussekt „Eckernförder Perlentanz“, der aktuell im Angebot ist. Nach Anmeldung bekommen Gäste vor Ort auch ein tolles Frühstück oder Kaffee & Kuchen. Geöffnet: Do+Fr 14-18 Uhr, Sa 12-17 Uhr und nach Absprache

Auch im Herbst präsentiert sich „Gaumenfreuden – handgemacht“ einfach nur köstlich.

Feinschmecker*innen finden in der reetgedeckten Manufaktur erlesene Köstlichkeiten wie Marmeladen, Chutneys und Essig-Frucht-Balsame aus eigener Herstellung und ohne Konservierungsstoffe. Außerdem gibt es Sirup, Kekse, Tee, Bio-Gewürze, Fruchtsäfte und

ARRANGEMENT: PREMIER NIGHT Genießen Sie den besonderen urban style bei einer Übernachtung im Classic Doppelzimmer inkl. Frühstück und Dinnerbuffet im James Farmhouse sowie Verweilzeit im SPA mit Rooftop Pool und Underground Gym. ab € 270 im DZ

Wie alle anderen Produkte von Gaumenfreuden sind die Essig-Frucht-Balsame auch eine leckere Geschenkidee.

>> Gaumenfreuden – handgemacht, Hasselholzstr. 24, Steinfeld, Tel. 0173 / 9991749, www.gaumenfreuden-handgemacht.de, Zimmervermietung: www.ferienlandhaus-steinfeld.de

CASUAL FINE DINING

HOCHGENUSS IN HOHENWESTEDT Im Landhaus Hohenwestedt wird der Herbst besonders genussvoll – hier lädt das charmante Team rund um die Gastronomin Romina Franz zu vielfältigen Events und kulinarischen Genüssen ein: Menü Revue „Abba & Friends“ am 10. Oktober, 19 Uhr mit 3-Gänge-Menü, 79,00 € p. P. Bayrischer Abend am 24. Oktober, 17.30 Uhr mit einem kalt-warmen Buffet, 27,50 € p. P.

>> Landhaus Hohenwestedt Itzehoer Str. 39, Hohenwestedt Tel. 04871 / 763753 www.landhaus-hohenwestedt.de

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10 Stufen führen Sie nach oben in eine andere kulinarische Sphäre. Entspannt genießen Sie den Aperitif auf den Loungesesseln an der Bar. Klassischer Service in lässiger Atmosphäre, hippe Kulinarik - kreiert von Köchen aus der Spitzenhotellerie, kombiniert mit edlen Tropfen aus der Schatzkiste des Sommeliers - schenken einzigartige Genussmomente.

„Alles um den Kohl“ am 6. November, 17.30 Uhr mit Buffet rund um den Kohl, 24,50 € p. P.

Dinner Mittwoch - Sonntag 18 -22 Uhr

Martinsgans-Essen am 15. November, ab 11.30 Uhr Gänsebraten in zwei Gängen mit versch. Beilagen (ab 4 Personen),

Das James Fördepromenade 30 24944 Flensburg / Sonwik contact@dasjames.com 0461 167 236 0

Um Tischreservierung wird gebeten.

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Sitz der Gesellschaft: James Hotel GmbH Nordhackstedter Straße 8 | 24980 Hörup

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Aufgetischt FESTMAHL AM HEILIGABEND

Menüfolge am Heiligabend Hausgebeizter Orangen-Lachs mit bunten Möhren und Lachskaviar ***** Consommé und Ravioli von der heimischen Flugente mit Topinambur und Espuma von Rosmarin-Kirschen ***** Variation vom Husumer Rind (Filet, Bäckchen und Ochsenschlepp) mit Rotkohlpüree, Flower Sprouts und gebackenem Pilzserviettenknödel ***** Kleiner Bratapfel mit Spekulatius-Mousse und Vanille-Eis Aperitif ab 18 Uhr, 4-Gänge-Menü ab 18.30 Uhr, für 89,00 € inkl. einem Glas Roederer Champagner rosé (Um Reservierung im Restaurant wird gebeten.)

Die „Stille Nacht“ festlich und harmonisch im Kreise der Familie und den besten Freunden genießen – das können Gäste wieder im Restaurant GUSTAVS in Neumünster. Hier arrangiert das Team einen unvergesslichen Abend mit kulinarischen Köstlichkeiten. Weihnachtlich dekoriert, wird aus dem ohnehin stilvollen Restaurant ein Ort mit feierlichem Ambiente. Gäste des Heiligabends dürfen sich im GUSTAVS auf ein fantastisches Weihnachtsmenü in vier Gängen und mit einem leckeren Aperitif freuen.

>> Restaurant GUSTAVS, Rendsburger Str. 79, Neumünster, Tel. 04321 / 55600, www.altes-stahlwerk.com

NACHHALTIGER KAFFEE-GENUSS Spannende Neuigkeiten für alle Kaffee-Fans, die Wert auf biologisch einwandfreien Genuss legen: Hagenbeck Kaffee erweitert sein umfangreiches Sortiment um die Bio-Sorten „Reinkultur“ und „Crema Pur“.

Ob als Filterkaffee oder aus dem Vollautomaten – ab sofort garantiert Hagenbeck natürlichen Genuss mit Bio-Siegel, der durch die Langzeit-Trommelröstung veredelt wird. Während sich der gemahlene Kaffee „Reinkultur“ durch seinen milden und aromatischen Geschmack auszeichnet, sorgt der „Crema Pur“ für volles Aroma als Café Crème, Latte Macchiato, Cappuccino oder Espresso. Beide Sorten sind ab sofort im Handel erhältlich.

Um das begehrte Bio-Siegel der Europäischen Union zu erhalten, müssen im Anbau, der Ernte und Produktion strenge Richtlinien befolgt werden. Hagenbeck Kaffee arbeitet daher ausschließlich mit zertifizierten Lieferanten zusammen, die einen lückenlosen Nachweis ihrer Arbeit garantieren. Die Arabica-Bohnen des „Reinkultur“ stammen aus Peru, Mexiko, Äthiopien und Indonesien, während die Arabica- und Robusta-Bohnen des „Crema Pur“ in Peru, Mexiko und Indien angebaut werden.

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23.09.20 17:53

Kürbispuffer

mit Joghurt-Dip Zutaten für 4 Portionen

© noirchocolate/Adobe

500 g 250 g 1 2 3 3 EL

Zubereitung 1

Kürbis und Zucchini waschen und von den Stielen befreien.

Kürbis aushöhlen.

2

Beide Gemüse grob raspeln und die Flüssigkeiten abgießen (bei der Zucchini kräftig ausdrücken).

3

Zwiebel und Knoblauchzehen hacken und mit den Gemüseraspeln vermengen. Dann die Eier und das Mehl hinzufügen und ebenfalls vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und nach und nach kleine Puffer aus Gemüseteig hineingeben. Etwa drei Minuten von jeder Seite goldbraun braten, dann im Backofen bei 100 Grad warmhalten.

Kürbis (z. B. Hokkaido), gerieben Zucchini, gerieben Zwiebel Knoblauchzehen Eier Mehl Salz und Pfeffer Olivenöl zum Braten

Zutaten für den Dip 150 g

Naturjoghurt Knoblauch und Kräuter nach Belieben Salz und Pfeffer

5 Unterdessen den Joghurt-Dip vorbereiten: Dazu einfach den Naturjoghurt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern (Petersilie, Basilikum oder italienische Kräuter) nach Belieben verrühren.

Eventuell einen Spritzer Zitronensaft dazu geben.

6 Puffer aus dem Ofen nehmen, mit Joghurt-Dip anrichten und genießen!

Ofenkürbis mit Quinoa Zutaten für 4 Portionen

100 g 1 Bund 200 g 1 1 4 EL 200 g 2 TL

große oder vier kleine Hokkaido-Kürbisse etwas Olivenöl Quinoa, gekocht Petersilie Champignons, oder gemischte Pilze rote Pakrika kleine Zucchini Kürbiskerne Käse nach Geschmack, gerieben Paprikapulver Salz und Pfeffer

© karepa/Adobe

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Zubereitung 1 Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Kürbisse waschen, den Deckel abschneiden und aushöhlen. Dann auf ein Backblech setzen, mit etwas Olivenöl beträufeln (vor allem von innen) und ca. 30 min backen, bis die Schale langsam weich wird.

2 Unterdessen den Quinoa bissfest kochen und beiseitestellen.

3 Pilze verlesen, Paprika und Zucchini ebenfalls waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

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4 Die Petersilie klein hacken, nur einen kleinen Teil zum Garnieren aufbewahren.

5 Quinoa und das übrige Gemüse vermengen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in die gebackenen Kürbisse füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.

6 Alles in den Ofen geben und weitere 20 min backen. Dann mit frischer Petersilie und den Kürbiskernen bestreuen und servieren.

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23.09.20 17:53

Festlich feiern

Die festliche Zeit des Jahres liegt vor uns, und wenngleich Corona immer noch vieles unmöglich macht, wollen wir uns die schönen Wochen rund um Weihnachten und Silvester nicht nehmen lassen. Dieses Jahr feiern wir anders, aber nicht weniger herzlich!

Finden Sie auf den kommenden Seiten die schöns42

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ten Restaurants, Locations oder Catering-Angebote für die anstehende Weihnachtsfeier mit der Familie, Freunden oder dem Betrieb und sichern Sie sich einen Termin. Denn mit den gebotenen Abstandsregeln finden weniger Gäste zugleich Platz und das Angebot wird noch begehrter.

© Vitalina Rybakova/Adobe

Mit Abstand und Herz

23.09.20 17:53

Gemütlich durch Herbst & Winter auf dem Uhlenhoff Weihnachtsfeiern

WEIHNACHTSZAUBER AUF DEM UHLENHOFF

Outdoor-

Indoor-Terrasse in der Heuherberge

Geöffnet Donnerstag bis Sonntag von 14.00 bis 18.00 Uhr Landfrühstück Uhr 12.30 Sonntag 9.30 bis

Familie Reumann • Waldweg 52 • 25337 Kölln-Reisiek Tel. (04121) 716 13 • Mobil (0173) 2357010 • info@uhlenhoff-reumann.de

Der Uhlenhoff-Reumann ist nicht nur im Sommer ein lohnendes Ausflugsziel – besonders im Winter geht es hier gemütlich und genüsslich zu.

Im Oktober wird die Heuherberge des Uhlenhoff in Kölln-Reisiek nahe Elmshorn zu einer Indoor-Terrasse umgebaut. Stimmungsvoll beleuchtet und dekoriert, können hier alle Gäste ab Ende Oktober schöne Stunden verbringen und den Herbst so richtig genießen. Während dieser uns derzeit noch mit viel Sonne verwöhnt, bereitet sich Familie Reumann aber schon auf die bevorstehende Winterzeit vor. Schließlich soll es ab November wieder die Möglichkeit geben, unvergessliche Outdoor-Weihnachtsfeiern auf dem Hof zu erleben. Interessierte Familien, Freundeskreise oder Firmen können die besonderen Aktions-

tage dieses Jahr im Stil eines kleinen Weihnachtsmarktes buchen. Auf dem großzügigen Gelände ist genügend Platz, um den nötigen Abstand zueinander einzuhalten und sich dennoch gemeinsam am gemütlichen Lagerfeuer zu wärmen. Kleine Holzhütten laden zu heißem Punsch und Kakao ein, leckerer Suppe, Burgerschinken im Brötchen und mehr. Familie Reumann geht gerne auf individuelle Wünsche ein.

Kindergeburtstage und auch das leckere Landfrühstück finden im gewohnten Umfang statt. >> Uhlenhoff-Reumann Heuherberge – Bauernhofcafé – Kinderfeste, Waldweg 52, Kölln-Reisiek, Tel. 04121 / 71613, www.uhlenhoff-reumann.de

DER TON MACHT DIE MUSIK

Jenny Viola Offen liebt die Bühne und strahlt das auch aus. Solo oder mit ihrem Musiker sorgt sie für eine klangvolle Untermalung bei Feierlichkeiten.

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© Hellwage.com

… Und Jenny Viola Offen macht den guten Ton! Mit ihrer wunderbaren Stimme verzaubert die Sängerin und Moderatorin das ganze Jahr über Gäste auf verschiedenen Events – ob Firmenveranstaltung, Familienfeier oder Traumhochzeit, ob festliches Beisammensein oder stimmungsvolle Party. Das Repertoire der Künstlerin reicht von Pop über Chanson und Schlager bis hin zu Jazz. Besonders aber kommen die Stärke und Klangkraft ihrer Stimme bei Balladen wie „Amazing Gra-

ce“ oder „Ave Maria“ zur Geltung. Deshalb ist Jenny Viola Offen auch als Sängerin auf Hochzeiten ein Garant für einzigartige Momente. >> Jenny Viola Offen – Singer & Presenter Tel. 0172 / 4558537, www.jennyviolaoffen.de

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© exclusive design/Adobe

Kulinarisches Thema

Süßes Handwerk

DAJA CHOCOLATE BEGINNT DIE SCHOKOLADENZEIT MIT VERFÜHRERISCHEN NEUHEITEN …

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ie Manufaktur Daja Chocolate ist ein absolutes Paradies für Naschkatzen, denn hier dreht sich alles um Schokolade. Feinste Pralinen, Bruchund Tafelschokolade, Aufstriche, Dragiertes, Geschenkboxen und mehr werden von Danila und Jan-Hendrik Klüver und ihrem Team täglich frisch hergestellt. Die Rezepte erfinden die beiden Konditoren immer selbst – und weil die Zusammensetzungen ihrer Genussprodukte so individuell und innovativ

Klassiker bei Daja sind die Bruchschokolade...

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sind, bieten sie tatsächlich etwas für jede Geschmacksrichtung. Caramel & Passionsfrucht, Blaumohn & Tonkabohne oder Limette & Koriander sind nur drei der ausgefallenen Pralinen-Kompositionen von Daja. Die Tafelund Bruchschokoladen erscheinen ebenso raffiniert: Vollmilchschokolade mit Chili, Ingwer oder verschiedenen Beeren, weiße Kirschschokolade, die knackige Erdnuss-Salz-Tafel, Minze-, Marshmallow- oder Marmor-Schokolade – der Fantasie sind bei Daja keine Grenzen gesetzt. Und so verwundert es natürlich nicht, dass die Manufaktur auch auf Sonderwünsche eingeht und Bestellungen ganz nach Kundenangaben liefert.

Viel mehr als Schokolade Hinter dem vielseitigen Schokoladen-Angebot steht ein echtes Dream-Team, das immer harmonisch funktioniert. Schließlich sind

... und Pralinen in vielen Geschmacksrichtungen!

die beiden Inhaber Danila und Jan-Hendrik Klüver nicht nur auf geschäftlicher Ebene, sondern auch privat ein Paar. Mit der gemeinsamen Manufaktur haben sie sich einen Traum erfüllt, der über viele Jahre gewachsen ist. Zunächst erlernten die beiden den Ausbildungsberuf des Konditors bzw. des Pâtissiers.

Danach lebten sie vier Jahre in Finnland, wo Jans Vater ein Café mit deutschen Spezialitäten betreibt. Schnell entstand hier die Idee,

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© Anna Pustynnikova/Adobe

Neben feinsten Pralinen und Schokoladen bereitet Daja auch individuelle Kundenwünsche zu. © exclusive design/Adobe

zusätzlich zu den leckeren Backwaren auch feine Pralinen anzubieten. Mit neun Sorten ging es in der Weihnachtszeit los. Der Erfolg kam schnell, denn die Finnen lieben gute Schokolade. Trotzdem ging es irgendwann zurück in die Heimat, um hier 2015 die eigene Manufaktur zu gründen. Heute verarbeitet das Unternehmen rund zehn Tonnen Schokolade und liefert die eigenen Produkte an Verkaufstellen in Schleswig-Holstein und Hamburg, Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen aus.

Preisgekrönter Genuss Nicht nur die eigene Region ist auf die süßen Freuden von Daja Chocolate aufmerksam geworden. Auch international hat das Unternehmen mit seinen geschmackvollen Kreationen Bekanntheit erlangt. So wurden schon mehrere Produkte von Daja mit verschiedenen Preisen der „International Chocolate Awards“ ausgezeichnet. Ob Gin-Praline, Zartbitter-Mousse-Tafel oder Salz-Karamell-Aufstrich – ihnen allen wurde bei den Awards Alle Produkte von Daja gibt es in der Manufaktur und im eigenen Online Shop zu kaufen.

Suchtpotenzial nachgesagt! Die besondere Limette & Koriander-Praline erhielt sogar die Gold-Auszeichnung.

Einer der ersten Schokoladensommeliers des Landes Für ein gutes Endprodukt und den echten Genuss braucht es aber nicht nur Ideenreichtum bei der Zutatenliste und der Zusammenstellung der Aromen, sondern auch hochwertige Schokolade. Diese bezieht Daja Chocolate aus aller Welt, zum Beispiel aus Peru oder der Dominikanischen Republik. Bei der Zubereitung kommt die Expertise von Jan-Hendrik Klüver zum Einsatz: 2017 absolvierte der Uetersener als einer der ersten die Ausbildung zum Schokoladensommelier an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim.

Während des Lehrgangs setzte er sich nicht nur mit den Geheimnissen wirklich guter Schokolade auseinander, sondern kreierte auch eine neue Pralinensorte. Dabei setzte er auf den regionalen Rum der „Feingeisterei“, der Brennerei auf Gut Basthorst. Auch diese extravagante Rum-Praline wurde bei den Chocolate Awards ausgezeichnet. Ähnlich wie ein Weinsommelier ist ein Schokoladensommelier ein ausgewiesener Fachmann auf seinem Gebiet. Die gewonnenen Kenntnisse über die Schokoladenherstellung will Jan-Hendrik Klüver nicht nur bei der Herstellung von Pralinen und Schokolade in seiner Schokoladenmanufaktur einsetzen. Er steht zudem als Experte für Kurse, Tastings und Vorträge (auch mit Wein, Whiskey und Rum) zur Verfügung.

Auf dem Weg zur Schokoladen-Erlebnis-Welt So einfallsreich wie das schokoladige Sortiment von Daja ist auch die Zukunftsvision des Unternehmens. Danila und Jan-Hendrik Klüver arbeiten mit Hochdruck daran, die Manufaktur zu einer vielseitigen Schokoladen-Oase zu erweitern. Schon jetzt können Gäste ihre Produktionsräume in der „gläsernen Manufaktur“ besuchen. Hier erhalten 10.2020

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Inhaberin Danila Klüver mit Konditormeister und Schokoladensommelier Jan-Hendrik Klüver

Besucher*innen einen direkten Einblick in die Schokoladenstube und erfahren, wie man Schokolade und Pralinen von Hand herstellt – Probieren ist erlaubt! (Neue Termine werden voraussichtlich in diesem Herbst bekanntgegeben.) Im eigenen Café von Daja können Gäste die Spezialitäten ganz frisch und vor Ort genießen. Zusätzlich soll ein neuer Veranstaltungsraum geschaffen werden, in dem Vorträge, Vorführungen und andere Events stattfinden können. Familienfeste und Kindergeburtstage inmitten leckerster Schokolade oder genussvolle Firmenfeiern – alles wird in der neuen Erlebnis-Welt von Daja möglich.

Außerdem erfahren Gäste im Rahmen von Vorträgen und Seminaren, wo die Schokolade ursprünglich herkommt, wie sie geerntet und von der Kakaobohne zur süßen Freude wird, und woran man hochwertige Schokolade als Endverbraucher*in erkennen kann.

Um diese innovativen Projekte umsetzen zu können, haben sich Jan-Hendrik Klüver und seine Frau eine neue Sünde aus Schokolade ausgedacht: Im Rahmen eines exklusiven Schoko-Abonnements der sogenannten „Chocolate Papers“, das es in fünf Laufzeiten (3, 9 und 15 Jahre für Pralinen und 6 und 12 Jahre für Bruchschokolade) gibt, erhalten Kund*innen einen Jahresvorrat an hochwertigen Schokoprodukten aus der Daja Manufaktur und eine Urkunde aus Kakaopapier. Die Sorten können vor Ort ausgesucht werden.

Mehr dazu auf www.daja-chocolate.de >> Daja Chocolate Schokoladenmanufaktur Kuhlenstr. 7, Uetersen, Tel. 04122 / 9816886 www.daja-chocolate.de/shop

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Pilze sammeln in Schleswig-Holstein

Pilze statt Party TIPPS FÜR EINE SINNVOLLE FREIZEITGESTALTUNG IN DER NATUR von Jessie Sperling

Die Clubs bleiben weiterhin geschlossen, die meisten Konzerte werden verschoben und nach wie vor gilt: Abstand halten und Menschenmassen vermeiden, um die Liebsten zu schützen. Es wird also höchste Zeit abwechslungsreiche Alternativen für die freie Zeit zu suchen. Da kommt es ganz gelegen, dass die Pilzsaison in den Startlöchern steht.

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on Spätsommer bis Herbst wachsen fast überall Pilze, wo Bäume stehen.

Welche Art hängt immer von den Baumarten ab, so hat jede Pilzsorte ihre eigene Vorliebe. Pfifferlinge zum Beispiel bevorzugen, laut dem Naturschutzbund NABU, Laub- und Nadelwälder. Maronen hingegen wachsen am liebsten an Kiefer- oder Fichtenbäumen. Philip Sponholz kennt das genannte Problem: „In der Coronazeit vermisse ich am meisten öffentliche Veranstaltungen!“ Als Alternative muss man sich jetzt andere Dinge einfallen lassen. Er erinnert sich: „Wir haben entweder in unserem Ort in den Wäldern Pilze gesammelt oder auch mal Ausflüge gemacht. Mein Vater macht das schon lange und kennt sich da gut aus.“ Warum also nicht mal wieder das Abendessen selbst besorgen?

Nicht jeder Pilz ist genießbar Bevor es ans Sammeln geht, gibt es jedoch mehrere Regeln zu beachten. Philip Sponholz selbst ist kein Fachmann, trotzdem weiß er aus seiner bisherigen Erfahrung: „Man sollte nicht einfach so losgehen, es ist wichtig sich vorher zu informieren und im besten Fall einen Experten dabei zu haben.“ Denn nicht jede Pilzsorte ist zum Verzehr geeignet. Es gibt einige, die komplett ungenießbar sind und nicht wenige, die sogar giftig sind und daher auf keinen Fall gegessen werden sollten. Deshalb ist es vor allem für Anfänger ratsam, sich vorher gut zu informieren und gesammelte Pilze nur nach sicherer Zuordnung zu ernten. Hilfreich ist hierfür ein Bestimmungsbuch, das außerdem auf Verwechslungsgefahren hinweist. „Wenn man

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© Eileen Kumpf / iStock / Getty Images Plus

Ein erfahrener Pilzsammler erkennt sofort die richtigen Sorten.

sich nicht sicher ist, lieber die Finger davonlassen!“ rät Philip Sponholz. Und außerdem: „Am besten ist es beim Zubereiten der Pilze von jeder Sorte einen übrig zu lassen. Wenn es zu Verwechslungen kommen sollte, kann man so gleich dem Arzt zeigen, welche Pilzart zur Vergiftung geführt hat.“ Lokale Beratungsstellen helfen beim Identifizieren der Pilzsorten. Dies kostet nur eine geringe Aufwandsentschädigung und stellt die sicherste Lösung dar. Das Sammeln ist generell nur für den Eigenbedarf erlaubt, das bedeutet circa ein Kilogramm pro Person.

Verboten ist das Pilzsammeln auf Privatgelände und in Naturschutzgebieten. Sobald man diese Regeln kennt, kann es auch schon losgehen.

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Seltene Schätze Beliebte Regionen in Schleswig-Holstein und Umgebung sind beispielsweise der Immenstedter Wald, die Umgebung um den Kellersee, der Seeberger Forst, der Tangstedter Forst oder der Naturpark Hüttener Berge. Beim Sammeln gilt es, die alten oder mit Insekten befallenen Pilze stehen zu lassen. Die anderen dreht man inklusive Stiel vorsichtig aus dem Boden, gräbt sie aus oder schneidet sie kurz über dem Erdboden mit einem Messer ab. Entstandene Löcher sollten unbedingt wieder zugemacht werden, um das Pilzgeflecht nicht auszutrocknen. Denn Pilze wachsen jedes Jahr wieder an der gleichen Stelle.

Zum Verzehr beliebt sind vor allem Maronen, Röhrlinge und Steinpilze. Besondere Achtung

Doch nicht jeder Pilz ist genießbar.

Einige von ihnen sind sogar giftig.

gilt bei dem Speisemorchel, dem Spargelpilz, dem Maipilz und dem Schusterpilz. Diese Sorten haben giftige Verwandte. So auch Philip Sponholz: „Meine Lieblingspilze sind Pfifferlinge und Steinpilze. Aber die sind auch teilweise echt selten zu finden.“ Frisch gesammelte Pilze sollten am besten innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. Daher bietet es sich an, diese sofort nach dem Sammeln, Identifizieren und Saubermachen zuzubereiten. Je nach Pilzart zum Beispiel in der Pfanne, im Ofen oder auch als Gewürz. Auf diese Weise lässt sich also nicht nur regional und günstig kochen, sondern auch ein toller Tag mit Freunden und Familie verbringen – trotz Mindestabstand!

Philip Sponholz (24) hat die freie Zeit in der Natur verbracht und Pilze gesammelt.

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Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Nicht lang schnacken, Koffer packen Urlaub auf dem Bauernhof – das steht für gackernde Hühner, duftendes Heu und knatternde Trecker. Doch erholsame Auszeiten und Unterkünfte mit modernem Chic gehören mittlerweile ebenfalls wie selbstverständlich dazu – natürlich auch in Schleswig-Holstein.

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tatt im Kinderzimmer mit Figuren und Bauklötzen nur Bauernhof zu spielen, können Jungen und Mädchen sowie Eltern und Großeltern das echte Landleben erfahren. Mit großen Maschinen die Ackerfelder befahren, eifrig die Eier im Hühnerstall sammeln und dabei lernen, was moderne Landwirtschaft bedeutet – das bietet ein Urlaub auf dem Bauernhof. Gütezeichenbetriebe ermöglichen kleinen wie großen Besucher*innen mit anzupacken, sich um Tier und Natur zu kümmern und dabei das Bewusstsein für die Arbeit der Landwirt*innen zu stäken. Der Komfort kommt dabei natürlich nicht zu kurz. Ausgezeichnete Betriebe erreichen mindestens vier von fünf Sternen auf der Tourismusskala. Etwa 40 Höfe haben das Gütesiegel der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein bekommen und garantieren dadurch erholsame Ferien und aktiven Bauernhofurlaub.

Tierisches Vergnügen In Bliesdorf bei Grömitz begrüßt Bauer Martin Gäste auf dem Hof der Familie Bendfeldt.

Der gelernte Landwirt nimmt einen direkt mit seiner offenen und fröhlichen Art ein.

Sein Ziel: Bei Bauer Martin soll sich jeder wohlfühlen. „Bei uns läuft alles unter dem Motto ‚Erholsame Auszeit für Eltern‘“, sagt er und fängt an zu lachen. Denn eines ist gewiss: Sobald die Kinder auf dem Hof ankommen, sind sie auch schon wieder weg. Mit dem Futtereimer ausgestattet, geht es für die Lütten auf tierische Tour. Kaninchen und Hasen, Schafe und Ziegen und auch Kühe haben Hunger und genießen neben den vielen Leckereien aus den Eimern auch die Streicheleinheiten der neugierigen Jungen und Mädchen.

Trecker-Tour Zu dem tierischen Vergnügen gehört Ponyreiten natürlich dazu. Doch bevor man sich

Volle Action für die Kleinen: Auf den Höfen erleben Kinder hautnah aktive Landwirtschaft.

auf den Sattel schwingt, müssen die kleinen Rösser erstmal hübsch gemacht werden. Striegeln, satteln, halftern – beim Umgang mit den Tieren gibt es einiges zu beachten. Wer bei der Vorbereitung hilft, kann gleich schon eine Menge über das Reiten und die Pferde lernen.

Aber wer ein echter Bauer sein will, reitet nicht nur auf Ponys, sondern wagt sich auch an große Maschinen heran. Alles aufsteigen heißt es, wenn Bauer Martin einmal in der Woche die Hof-Kinder zu einer Treckerfahrt in die Umgebung einlädt. Dann ist die Freude groß.

Aktive Landwirtschaft Neben der Gästebetreuung führt Familie Bendfeldt weiterhin ihren Betrieb mit aktiv geführter Landwirtschaft. Etwa 500 Mastschweine und gut 100 Hektar Land werden gehegt und gepflegt. Fragen rund um den landwirtschaftlichen Betrieb kann jede*r loswerden. Denn Bauer Martin ist immer für einen Schnack und für Fragen zur Landwirtschaft offen.

Alle Gütezeichenhöfe haben noch einen Betrieb mit aktiver Landwirtschaft.

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Inselcharme und Bauernglück Auch Familie Liesenberg auf Fehmarn hat den Trend zum „Urlaub machen auf dem Land“ früh erkannt und heißt Gäste stets herzlich willkommen. Schon bei der Ankunft werden

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möchte kann bei der Saatbestellung auf dem Schlepper mitfahren oder eifrig die störenden Steine auf den Feldern einsammeln. Geht es ans Ernten, stehen die Kinder nur zu gern am Feldrand, strecken ihre kleinen Finger in die Luft, um den Arbeitern mitzuteilen, dass sie auf dem Mähdrescher mitfahren wollen. Auf dem Liesenberg-Hof wird immer eine helfende Hand gebraucht – ob beim Strohabladen in der Halle oder beim Ausmisten der Ställe. „Bei den aufregenden Aktionen vergessen viele Kinder sogar, ihr Handy wieder in die Hand zu nehmen“, erzählt Sonja Liesenberg und fängt an zu lachen.

Der Urlaubsgedanke soll natürlich nicht zu kurz kommen. Und so gilt stets: vieles kann, nichts musst. Eine ausgewogene Mischung aus Erholung, Familienzeit und Aktivitäten auf dem Hof machen den Urlaub auf einem Betrieb mit aktiver Landwirtschaft zu einer heiteren und dennoch lehreichen Freizeit.

Urlauber*innen mit liebevollen, natürlichen Grüßen empfangen. Neben Blumen aus dem Bauerngarten warten auf Anreisende frische Eier der Hofhühner. Diese herzliche Geste steht für das, was den Urlaub auf dem Bauernhof ausmacht: Nähe, Freundlichkeit und die Authentizität des Landlebens.

Aushilfsbauer auf Zeit Wie echt hier alles abläuft, können vor allem die jungen Gäste erleben. Denn jede*r kann als Aushilfsbauer mit anpacken. Auf 118 ha haben Groß und Klein die Möglichkeit zu erfahren, was Feldarbeit bedeutet. Auf den Ackern wachsen Raps, Weizen, Gerste und Mais. Wer

>> Bauer Martin – Familie Bendfeldt Brodauer Str. 23, Bliesdorf bei Grömitz, Tel. 04562 / 22770, www.bauer-martin.de Ferienhof Liesenberg Katharinenhof 14, Insel Fehmarn, Tel. 04371 / 502380, www.liesenberg-katharinenhof.de www.gzsh.de Landurlaub mit Luxusunterkunft ist heutzutage eine Selbstverständlichkeit.

Von Ponyreiten bis Hühner füttern – kleine Gäste genießen den Kontakt zu Tieren.

55 Jahre Das Gütezeichen

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Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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© Michael Eichhorn/Adobe

Auszeit in Halstenbek & Rellingen

Herbstspaziergang

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alstenbek und Rellingen liegen im Nordwesten von Hamburg und grenzen direkt aneinander. Die beiden Gemeinden sind durch eine vielseitige und wunderschöne Natur miteinander verbunden, die im beginnenden Herbst zu ausgedehnten Spaziergängen einlädt. Es gibt viele Wanderrunden durch die Gegend. Zu den beliebtesten zählen sicher die Runde um den Krupunder See oder eine Wanderung durch den nahen Klövensteen. Viele inhabergeführte Cafés und Restaurants in der Region laden danach zu einer Stärkung ein.

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Auszeit in Halstenbek & Rellingen

HERBSTZAUBER IM GARTEN Der Wechsel der Jahreszeiten ist immer wieder ein Wunder der Natur. Jetzt im Oktober verändern sich die Farben der Blätter, Büsche und Sträucher, und überall leuchtet es in herbstlichen Tönen um die Wette. Seine Farbpracht zeigt der Herbst besonders gut auf dem Blumenhof Pein.

Hier finden alle Liebhaber*innen von Garten, Terrasse und Balkon ein riesiges Sortiment an bunten Pflanzen, darunter spätsommerliche Blüher, winterfeste Stauden und mehr. Anemone, Enzian oder Astern ergeben tolle Blickfänge im herbstlichen Garten.

Sie können auch mit hübschen Ziergräsern und Gehölzen wie Zaubernuss, Amber oder Ginkgo kombiniert werden. Heuchera, Ajuga und Silbereiche stechen beim Blumenhof Pein besonders durch ihre intensive Blattfärbung

Mitte Oktober eröffnet auch der Advents- und Bastelmarkt der Erlebnisgärtnerei mit schönen Dekorationen und Bastelutensilien für Winter und Weihnachtszeit.

ins Auge und sorgen sofort für viele Inspirationen.

Der Herbst ist tatsächlich eine der besten Zeiten zu pflanzen. Denn über den Winter wurzeln eingesetzte Pflanzen bereits und sind dann im Frühjahr startklar für einen kräftigen Austrieb. Vor allem Obstbäume, Heckenpflanzen, Sträucher und Zwiebeln brauchen diese Zeit, um zu keimen

und auszutreiben. Wer also einen blühenden Frühling erleben möchte, sollte Tulpen-, Narzissen- und Krokuszwiebeln jetzt schon in die Erde bringen. >> Blumenhof Pein Dockenhudener Chaussee 96, Halstenbek Tel. 04101 / 41188 www.blumenhof-pein.de

Herbstlich willkommen Gräser & Heide Aster, Calunen & Co. Dekoartikel Beeren & Früchte

Tulpe, Narzisse & Co.: Jetzt Zwiebeln pflanzen!

Uhr Mo – Fr: 08.00 –18.30 Uhr Samstag: 08.00 –16.00 Uhr .00 –12 00 10. : tag Sonn

Dockenhudener Chaussee 96 · 25469 Halstenbek · Tel. 041 01 - 411 88 · www.blumenhof-pein.de 10.2020

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Auszeit in Rellingen & Halstenbek

Auszeit in Halstenbek & Rellingen

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Favoriten für den Herbst

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23.09.20 21:07

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Auszeit in Halstenbek & Rellingen

FÜNF JAHRE LINDEMANN HÖRAKUSTIK Fachkompetenz und Herz sind bei Meike und Marc Lindemann stets an der Tagesordnung.

Gemeinsam mit ihren Kolleginnen, der kaufmännischen Angestellten Kareen Okrob und der Hörakustik-Gesellin Ilona Jabs, bieten die beiden Hörakustiker ihren Kund*innen nicht nur individuelle Hörlösungen auf höchstem technischen Niveau, sondern auch eine individuelle Beratung und eine sehr persönliche Atmosphäre.

Besucher*innen erfahren hier ein ganz neues Hörerlebnis: Denn mit dem patentierten Anpassverfahren „Natural Fitting“ können Hörsysteme individuell und realitätsgetreu in Klang und Lautstärke auf das Hörvermögen eines jeden Menschen abgestimmt werden.

Meike Lindemann hat sich zudem auf dem Gebiet des Tinnitus spezialisiert und bietet eine umfassende Beratung in Zusammenarbeit mit Spezialisten aus weiteren unterschiedlichen Berufsfeldern wie Zahnmedizin, Physiotherapie und Optik an. Zum weiteren Leistungsspektrum der Hörakustik gehören auch der Gehörschutz beim Schlafen oder der

Die Jubiläumsfeier muss Corona-bedingt leider ausfallen.

Das Lindemann-Team (v. l. n. r.) Kareen Okrob, Meike Lindemann, Marc Lindemann und Ilona Jabs dankt seiner treuen Kundschaft aber herzlich und lädt Interessierte ein, ihre Arbeit kennenzulernen

professionelle Schutz für die Arbeit bei Lärm oder mit Schusswaffen sowie das In-Ear-Monitoring für Musiker*innen und alle, die einen guten Klang zu schätzen wissen.

>> Lindemann Hörakustik Hauptstr. 77, Rellingen Tel. 04101 / 7742797 www.lindemann-hoerakustik.de

WOHLFÜHLEN IM EIGENEN ZUHAUSE

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und montiert werden die Objekte ebenfalls von den Spezialisten.

Ein aktueller Trend – vor allem bei modernen Neubauten – sind Kamineinsätze. Auch hier berät das Ofenhaus umfassend und kreativ.

Darüber hinaus gehören ökologische Heizsysteme wie Solaranlagen zum Leistungsbereich der Firma. >> Ofenhaus Rellingen Am Rathausplatz 5, Rellingen, Tel. 04101 / 5173599 www.ofenhaus-rellingen.de Moderne Kamineinsätze spenden wohlige Wärme im Zuhause. © Spartherm

Verglichen mit Heizöl, Strom oder Gas sind der nachwachsende Rohstoff Holz und die Wärme der Sonne nicht nur unschlagbar günstig, sondern auch klimaneutral und umweltfreundlich. Bei der Wahl des richtigen Kaminofens kennen sich die Fachleute vom Ofenhaus Rellingen bestens aus. Auf einer 125 qm großen Ausstellung präsentieren sie diverse Kachelöfen, Kamine, Speckstein- und Design-Öfen. Gemeinsam mit den Expert*innen des Ofenhauses können sich Interessierte hier den richtigen Ofen für das eigene Zuhause aussuchen. Aufgebaut

Ofenhaus Rellingen · Am Rathausplatz 5 · 25462 Rellingen Telefon: 04101-517 35 99· ofenhauspinneberg@gmail.com

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23.09.20 21:07

© Adobe Stock/Kzenon

PFLEGEBEDÜRFTIG UND DANN?!

INFORMATIONSABEND DES RELLINGER FRAUENTREFFS Jede von uns kann es treffen: Selbst pflegebedürftig zu werden oder ein Familienmitglied pflegen zu wollen, das ist eine große Herausforderung. In dieser Situation gibt es viel zu beachten und zu organisieren.

Deshalb sollte man sich – sofern es geht – ausführlich informieren und Unterstützung einholen. Denn die gibt es in umfangreicher Form, weiß die Krankenschwester und Pflegeberaterin Anja Schneider. Im Rahmen des Rellinger Frauentreffs gibt sie einen Einblick und beantwortet viele Fragen. >> 14. Oktober, 19.30-21.20 Uhr, RTV Turnerheim, Hohle Str. 14, Rellingen

HERBSTKONZERT IN DER KIRCHE Werke von Bach, Mendelssohn-Bartoldy, Bruckner und anderen stehen auf dem Programm des Rellinger Herbstkonzertes, das im Rahmen der Konzertreihe „12mal19“ zu hören ist.

Oliver Schmidt bedient die Orgel der Kirche. Der Besuch des Konzertes ist kostenlos, um Spenden wird gebeten.

Aufgrund der aktuellen Situation ist eine vorherige Anmeldung unter www.mrk-rellingen.de erforderlich.

Oliver Schmidt spielt beim Herbstkonzert an der Orgel.

>> 19. Oktober, 19 Uhr, Rellinger Kirche, Hauptstr. 27a, Rellingen Eintritt frei

DER BEKANNTE UNBEKANNTE ERHARDT Wer kennt ihn nicht – den Mann mit der dicken Brille und dem immer etwas zu engen Anzug.

Seit Generationen begeistert Heinz Erhardt die Menschen mit seinen Gedichten, die aus einer tiefen Menschlichkeit entspringen, bringt uns mit seinem geschriebenen Wort zum Lachen, zum Nachdenken, zum Staunen.

Weniger bekannt ist, dass er auch komponiert hat. Und zwar richtig tolle Musik! Der Verein „Little Opera“ stellt diese Musik nun in einem heiteren Programm vor und zeigt diesen „unbekannten“ Erhardt. Natürlich geht das nicht ohne den berühmten Ausflug in die Musikgeschichte, denn auch die hat Erhardt mit seiner Feder aufs Korn genommen.

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Das Team der Little Opera besteht aus Simone Anders, Sabine Maria Schoeneich und Heiko Büter.

>> 23. Oktober, Rellinger Rathaus Galerie, Hauptstr. 60, Rellingen, Karten 16,00 € über das Rathaus, (Tel. 04101 / 564-0) oder die Buchhandlung Lesestoff (Tel. 04101 / 7809600)

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Mode

Der Oktober verwandelt die Natur in eine Vielfalt aus erdigen Brauntönen, in leuchtendes Orange und Rot, Grau, Tiefgrün und Schwarz.

Alles wird dunkler, und von jedem eingefangenen Sonnenstrahl muss nun lange gezehrt werden.

Kleiden wir uns also in warme Farben, um dem wechselhaften Oktober-Wetter zu trotzen. CODELLO liefert mit der Peru-Edition Herbst-Accessoires im Zeichen des südamerikanischen Lebensgefühls. „Viva la vida“ – das Leben leben und nehmen, wie es kommt.

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la vida!

© Codello

Viva

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Herbstliche Highlights Der „Indian Summer“ bringt die Welt zum Leuchten und hüllt auch den Norden in wunderschöne Farben. Passend dazu liefert KEINE SCHWESTER neue Lieblingstaschen aus feinstem Leder. Die Modelle des Quickborner Labels sind mit ihrer klaren Formensprache und hochwertigen Verarbeitung nicht nur optisch leuchtende Highlights im Herbst. Die unterschiedlichen Farben, Größen und Formen bieten auch modische Vielfalt, höchsten Tragekomfort und absolute Funktionalität.

HEDDA ist die perfekte Tasche für jede Lebenslage.

Man oder frau trägt sie entweder über der Schulter oder an den soften Griffen in der Hand. Durch eine zusätzliche Außenlasche ist die Tasche dabei gut gesichert. 199,95 €

>> www.keineschwester.de

Wie HEDDA besitzt auch MARTJE einen herausnehmbaren Innenbeutel. Darin sind alle Wertsachen sicher verstaut, gleichzeitig behält die Tasche ihren offenen Charakter. Der weiche Innenbeutel wandert als „bag in bag“ von einer Tasche zur nächsten – ganz ohne Umpacken. MARTJE ist ein edler Alltags- und Businessbegleiter mit einer handlichen Größe und dennoch viel Platz.

169,95 €

© Codello

Ein vielseitiger Liebling ist das Modell MARTE. Der tolle, unkomplizierte Allrounder ist ideal für den Job oder die Freizeit – ob zu Fuß, mit dem Rad oder in der Bahn. Durch ihre Form und dezente Zweifarbigkeit ist MARTE ein echter Hingucker.

Trägt man sie an der Hand, wirkt sie jung und modern – befestigt man den langen Gurt, kann man sie lässig über die Schulter hängen. 249,95 €

Neben wunderschönen Taschen bietet KEINE SCHWESTER auch eine Vielzahl an farblich passenden, funktionalen Accessoires und Alltagshelfern. Absolut unverzichtbar sind dabei natürlich Portemonnaies in verschiedensten Größen und Formaten. Bargeld, Karten und Ausweise finden beispielsweise Platz in der mittelgroßen Geldbörse JANNE mit RFID Schutz und einem Extrafach für den Einkaufs-Chip. 69,95 €

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Mode

GUIDO LÄUFT DURCH HALSTENBEK

© labiocome cometics/shutterstock

Guido Maria Kretschmer ist einer der beliebtesten Modedesigner Deutschlands und entwirft feminine Damenmode. Jetzt hat sich der Wahl-Hamburger mit der Firma MARCO TOZZI zusammengetan und eine exklusive Schuhkollektion für Frauen auf den Markt gebracht. Die herbstlichen Modelle rund um Boot, Stiefel und Schnürschuh sind stylisch und dennoch komfortabel. Eine Auswahl der neuen Kollektion gibt es bei GLANZ & GLORIA in Halstenbek. Hier warten auch zahlreiche schöne Outfits zum neuen Lieblingsschuh. Vorbeischauen lohnt sich! >> GLANZ & GLORIA, Seestraße 169, Halstenbek Tel. 04101 / 48749, www.glanzundgloria-mode.de

DER WEG ZUM PERFEKTEN BH

In der Wäsche-Deele von Marga Möller finden Frauen die richtigen BH-Modelle.

Vor Jahrzehnten war er Innovation und Revolution, heute befindet er sich im Besitz nahezu jeder Frau: der BH. Als funktionales Wäschestück soll der Büstenhalter die weibliche Brust stützen und die Gesundheit fördern.

Dabei ist die richtige Passform ausschlaggebend, doch mehr als die Hälfte aller Frauen trägt die falsche BH-Größe. Marga Möller und ihre Kolleg*innen von der Wäsche-Deele in der HafenCity wissen, worauf es bei der Wahl des richtigen BHs ankommt. Die Expertin rät zum Besuch im Fachgeschäft. Hier können sich Frauen ausmessen und beraten lassen sowie verschiedene Modelle probieren.

Trägerinnen dürfen dann gerne einen Bewegungstest machen. Wenn der BH dabei nicht verrutscht und bequem bleibt, ist er passend.

In der Wäsche-Deele finden Kundinnen eine

große Auswahl an BHs in den Cup-Größen A-K und den Unterbrustweiten 65-120 sowie die aktuelle Herbst- und Winterkollektion im Nachtwäschebereich.

Und auch wer einen sportlichen Lebensstil führt, sollte seine Brust mit dem richtigen Sport-BH stützen. Ohne Unterstützung würde sich die Brust bei jedem Schritt mehrere Zentimeter bewegen – mit einem Sport-BH verringert sich diese Bewegung um ca. 80 %.

Ob kleiner A-Cup oder große Oberweite, die Wäsche-Deele führt die richtigen Modelle. >> Wäsche-Deele Überseeboulevard 3, Hamburg Tel. 040 / 35966250 www.waesche-deele.de

Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich von der Vielfalt an Tag- und Nachtwäsche für Sie und Ihn begeistern.

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Hautspezialistin Angela Rethmeier lädt zum Schönheitstag ins „scheene“ Schenefeld.

TAG DER SCHÖNHEIT IN SCHENEFELD Am 30. Oktober steht in Schenefeld alles im Zeichen der Schönheit.

Beim besonderen Aktionstag der Hautspezialistin Angela Rethmeier erhalten Frauen exklusive Ratschläge für den Erhalt ihrer Schönheit.

Außerdem erleben Sie eine Präsentation der neuesten Beauty-Behandlungen, die exakt auf ihren Hauttyp und ihr individuelles Beauty-Ziel abgestimmt werden und so exzellente Ergebnisse erzielen. Eine

Plasmabehandlung erreicht z. B. eine Straff ung und Glättung der Haut.

Die Methode wirkt besonders regenerierend und nachhaltig auf Zellen, Hautgerüste und Bindegewebe, sodass die Haut sichtbar verjüngt wird. >> Angela Rethmeier, Blankeneser Chaussee 178, Schenefeld Tel. 040 / 8302051, www.angela-rethmeier.de

UNENDLICHE SYMBOLIK

© Michael Ruff

Ein Schmuckstück kann bereichern – niemand weiß dies besser als die Goldschmiedemeisterin Carolin Kröhnke. In ihren zwei Wirkungsstätten, der „Schmuckschmiede“ und „Trauringe Carolin Kröhnke“ in Itzehoe, sorgt sie mit individuellen und bezaubernden Kreationen für Schmuck mit Oberfläche aus Hammerschlag (in allen Edelmetallen), Ring mit Mondstein

eine lebenslange Freude. Auch vorhandene Schmuckstücke können hier aufgearbeitet werden und erfahren eine neue Bedeutung. Die Expertin hat immer innovative Ideen, wie alte Ringe, Ketten oder Ohrschmuck in neuem Glanz erstrahlen. Mit ein paar wohl gesetzten Handgriffen kreiert sie aus alten Erbstücken völlig neue Lieblingsteile mit individueller und nahezu unendlicher Symbolik.

Schmuckkollektion · Umarbeitungen · Trauringe

>> Schmuckschmiede C. Kröhnke Feldschmiede 30, Itzehoe Tel. 04821 / 684220 >> Trauringe C. Kröhnke Feldschmiede 21, Itzehoe Tel. 04821 / 8044960, www.carolin-kroehnke.de

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24.09.20 15:01

Mode

Lederwaren aus Deutschlands ältester Gürtelmanufaktur Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem neu gestalteten Fabrikshop!

LEDER AUS DEM FABRIKVERKAUF Der Gürtel gilt heute längst nicht mehr als purer Gebrauchsgegenstand, sondern ist zum Schmuckstück geworden. Als Accessoire liefert er fast jedem Outfit das besondere Etwas. Die edlen Ledergürtel und Wechselschließen aus der Manufaktur Ludwig Schröder in Uetersen werden dieser neuen Aufgabe mehr als gerecht. Seit fast 200 Jahren fertigt Schröder Lederprodukte nach höchsten Qualitätsstandards.

Im Fabrikverkauf bekommen KundInnen verschiedene Gürtelbreiten, Wechselsysteme, Dorn- und Motivschließen sowie tolle Sonderangebote. Neben Gürteln gibt es auch Kleinlederwaren, Büroaccessoires und Produkte für den Hund. Alle Lederprodukte von Ludwig Schröder gibt es auch im Shop unter www.ludwigschroeder-onlineshop.de.

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STATEMENT IN STRICK Die großen Modemarken machen es vor: In diesem Herbst und Winter ist selbst gestrickte Mode absolut angesagt. Um diesen Trend individuell gestalten zu können, bietet die Pinneberger Wollmarke ggh in den Räumen ihres Lagerverkaufs unendlich viele Wollqualitäten und -farben. Egal, ob schlichter Leichtmantel oder robuster Norwegerpullover – für einen Spaziergang im goldenen Oktober sind die selbst gemachten Kleidungsstücke ein echtes Fashion Statement. Das hauseigene Strick- und Häkelmagazin „Rebecca“, das zu den bedeutendsten Handarbeits- und Modemagazinen Deutschlands gehört, bietet eine riesige Auswahl an Strick- und Häkelmodellen mit entsprechenden Anleitungen.

Wer sich inspirieren lassen möchte, findet im ggh-Lagerverkauf kompetente und hilfsbereite Ansprechpartner.

Feine Merinowolle gibt diesem Strickmantel ein umwerfendes Maschenbild.

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B H A D U

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Frisch, frech und fröhlich – Pittis weiß, wann es Zeit ist, sich mit dem Wechsel im Kleiderschrank zu befassen. Und hat genau die richtigen Komponenten für begeisternde Outfits im Repertoire.

Ob Moustard, Kupfer, Braun, Beere, Petrol oder Sandfarben wie der Strand an Nord- und Ostsee – hier werden alle Farbwünsche und Nuancen facettenreich in Szene gesetzt.

Nina Reinholdt weist gekonnt durch den Mode-Dschungel.

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Animalisch gut Kroko oder Python Gürtel zeigen sich jetzt mit aufregenBei dieser Tasche, die auch in den Designs als ideale Eyecatcher anderen Herbstfarben zu erzu jedem Style. Die halten ist, überzeugen Optik, Tasche von FRITZI Haptik und Funktion gleihat die Hanchermaßen. Auch hierzu dytasche gibt‘s die passenden Gürtel gleich mit an und Wechselschließen als Bord. i-Tüpfelchen.

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Zweimal im Jahr können Interessierte die Manufaktur und ihre nachhaltige Produktion besichtigen. Die Besucher*innen erwartet dann die aktuelle hauseigene Kollektion, neue Muster, Bestseller aus Vorjahreskollektionen und exklusive Einzelstücke in den Größen S bis 4XL und zu attraktiven Werksverkaufpreisen. >> EO-Design, Johannisstr. 28, Plön Tel. 04522 / 789770, www.eo-design.de, Instagram: eo_.design

Neben diesen modischen Looks in Schwarz-Weiß zeigt die Manufaktur EO-Design diesen Herbst und Winter auch viel Farbe – von Türkis- und Blautönen über rötliche Nuancen bis hin zu Naturtönen in Braun, Beige und Grau.

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B!aesthetics – Aesthetic verstehen.

Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung in der sanften medizinischen Aesthetic ohne Skalpell.

Als Ärztin lege ich größten Wert darauf Ihnen alle Behandlungstechniken so verständlich zu erklären, dass Sie danach in der Lage sind sich eine Meinung zu bilden und für sich selbst mit meiner Hilfe zu entscheiden, welche Behandlung die Beste für Sie ist.

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BOTOX & CO Susanne Bechtel Ärztin

Die mimischen Muskeln werden entspannt und Stirn-, Zornes- und Lachfalten verschwinden.

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PLASMAGE® Vereinbaren Sie ein kostenloses Beratungsgespräch Privatpraxis Hamburg Colonnaden 104 · 20354 Hamburg 040 / 81 95 67 88 Privatpraxis Neumünster Heinrich-Hartwig-Straße 14 · 24539 Neumünster 04321 / 85 39 533

Ober- und Unterlidlifting mittels Plasmatechnik.

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ULTHERAPY® Facelift mit mikrofocussiertem Ultraschall. www.baesthetics.de

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Fit & gesund

Kleiner, smarter, besser

Mitten im Leben - dank neuer Hörlösungen, die sich jeder Situation automatisch anpassen.

HÖRGERÄTE DER NEUESTEN GENERATION Jederzeit Telefongespräche führen, ohne das Smartphone in die Hand nehmen zu müssen, den Klang von TV- und Multimedia-Geräten direkt "aufs Ohr" streamen und in manchen Situationen mehr verstehen als Menschen ohne Hörminderung – es ist erstaunlich, was Hightech auf dem Hörgerätemarkt heute möglich macht. Und obwohl die Modelle immer kleiner werden, punkten sie mit mehr Funktionen, besserem Klang und leistungsstarken Akkus.

© djd/Phonak

Kompatibel mit Android und iOS Smarte Hörgeräte hatten bisher meist den Nachteil, dass sie vorrangig für iOS-Geräte (iPhone, iPad) entwickelt wurden. Hersteller Phonak hat ein Modell auf den Markt gebracht, das alle Audioinhalte von iOSsowie Android-Smartphones binaural – auf beiden Ohren – wiedergibt.

Musik, Videos, Podcasts und vieles mehr können so ohne Klangverlust genossen werden. Beim Fernsehen werden die Hörgeräte zu drahtlosen Kopfhörern und können dabei unterscheiden, ob Gespräche oder Musik übertragen werden. Darüber hinaus ermöglichen Geräte aus der Serie Audéo Marvel zu telefonieren, ohne dass das Smartphone ans Ohr gehalten werden muss. Gespräche werden direkt auf die Hörgeräte übertragen. Über eine praktische App ist es möglich, direkt mit dem Hörakustiker in Verbindung zu treten, der eventuell nötige FeinabSchnell aufgeladen in stimmungen an den Hörgeräten sofort vornehmen stylischen Ladestationen. kann.

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Immer mehr Hörgeräte verfügen heute über leistungsstarke Akkus, die den ganzen Tag halten, auch wenn über Smartphone oder Tablet stundenlang gestreamt wurde. Über Nacht lagern die Geräte in einer Ladestation, die je nach Modell auch gleichzeitig die Funktion einer Trockenbox erfüllen kann. Praktisch: Sie schalten sich beim Ladevorgang automatisch ab und erst wieder ein, wenn sie herausgenommen und getragen werden. Lithium-Ionen-Akkus der neuesten Generation halten auf diese Weise bis zu sechs Jahre. (djd) >> www.phonak.de

Automatisch besser hören Ob man sich in einer Menschenmenge bewegt, sich entspannt zu zweit unterhalten möchte oder draußen der Wind pfeift, erkennen Hörgeräte heute automatisch. Sie scannen die Umgebungsgeräusche in Echtzeit und passen die Klangqualität der Situation an. Dadurch, dass jede Hörsituation, in der sich der Träger befindet, in Echtzeit analysiert wird, erkennen sie auch, aus welcher Richtung eine Stimme kommt und fokussieren den jeweiligen Gesprächspartner. Da jeder Mensch unterschiedlich hört, ist es sinnvoll, unterschiedliche Hörgeräte zu testen. Hierbei hilft der Hörakustiker.

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OHRENHYGIENE

© djd/Phonak

Unsere Ohren sind äußerst wichtig für unser Hörvermögen und unseren Gleichgewichtssinn, deshalb benötigen sie eine besonders sanfte Reinigung und Pflege. Wenn sich ein Ohrenschmalzpfropfen bildet, durch unsachgemäße Anwendung von diversen Hilfsmitteln, können Unannehmlichkeiten auftreten wie zum Beispiel schlechteres Hören, ein Druckgefühl auf dem Ohr, manchmal Schmerzen oder Schwindel.

Für eine optimale Reinigung der Ohren sollten natürliche Lösungen auf Meerwasserbasis bevorzugt werden.

AUDISPRAY ADULT enthält 100% natürliche Inhaltsstoffe, es sind keine Konservierungsstoffe beigegeben. Der patentierte Sprühaufsatz ist an die Anatomie der Ohren angepasst und verhindert einen Überdruck auf das Trommelfell. Regelmäßig angewendet, zwei- bis dreimal wöchentlich mit ein bis zwei Sprühstößen in jedes Ohr, beugt AUDISPRAY einer Pfropfenbildung vor und reinigt sanft den Gehörgang. Für Hörgeräteträger*innen empfohlen und bestens geeignet.

Diese sollten Audispray abends anwenden, nachdem das Hörgerät aus dem Ohr genommen wurde, um einer Fehlfunktion des Hörgeräts vorzusorgen. (medicalpress)

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Fit & gesund

EINTAUCHEN IN DIE WELT AUS 1001 NACHT · DAS ORIENTAL HAMAM IN DAS JAMES © Barbara Prinz

Lange ersehnt und oft nachgefragt, ist es nun endlich soweit: Das Hotel DAS JAMES öffnet das Oriental Hamam und entführt in eine Welt aus 1001 Nacht. Die Reise in den Orient verspricht wohlige Momente auf dem warmen Bauchnabelstein. Mit dem Rohseidenhandschuh wird der Körper gepeelt und mit warmen Wassergüssen abgespült. Eine Massage mit feinstem Seifenschaum lässt in eine tiefe Entspannung fallen – ein leichtes, feines Hautgefühl. Dieser außergewöhnliche Ort lässt den Alltag sofort verblassen und führt zu einer tiefen Entspannung und einem besonderen Gefühl für Reinheit und Klarheit. DAS JAMES freut sich auf telefonische Reservierungen von 10.30 bis 19 Uhr unter Tel. 0461 / 167236514 oder per E-Mail über spa@dasjames.com.

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Entspannung pur im Oriental Hamam in DAS JAMES

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Sanddorn-Elixier Sanddorn Elixier hilft gegen Müdigkeit und Erschöpfung, unterstützt mit Vitamin C die Immunabwehr und schützt die Zellen vor dem antioxidativem Stress – angenehm gesüßt mit Bio Rohrzucker und Honig. Weleda Sanddorn-Elixier in Wasser, Tee oder Milch eingerührt ergibt ein anregendes, kräftigendes Getränk mit unverwechselbarem Geschmack. Es verfeinert aber auch Quark, Joghurt oder Müsli.

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VORSICHT, KRATZER! – Spannungsschäden bekommen. Hierbei dehnt sich der Kunststoff aus und verformt sich. Die weniger verformbaren Beschichtungen reißen jedoch und bilden spinnennetzartige Risse aus.“ Wer seine Brille dauerhaft im Auto aufbewahrt, sollte sie in ihrem Etui ins Handschuhfach legen. >> www.wetzlich.de © AdobeStock/ boedefeld1969

Kratzer auf dem Brillenglas mögen auf den ersten Blick harmlos erscheinen, können den Sehkomfort auf Dauer jedoch erheblich einschränken. Augenoptiker Florian Gisch von Wetzlich Optik: „Die neuen Beschichtungen sind zwar mittlerweile sehr hart, aber nicht unkaputtbar.“ Obwohl Kunststoffgläser aufgrund der speziellen Hartlacke sehr widerstandsfähig geworden sind, können sie von bestimmten Alltagsgegenständen beschädigt werden. Dazu zählen beispielsweise ein Diamantring oder der Schlüssel in der Handtasche, denn diese Gegenstände würden selbst auf Mineralgläsern Kratzer hinterlassen.

Der Experte Gisch rät, die Gläser in der Handtasche immer im Etui aufzubewahren und stets unter fließendem Wasser zu reinigen. Ein trockenes Reinigen mit Brillenputztüchern birgt immer das Risiko, kleine und sehr harte Partikel in die Oberfläche einzureiben und diese somit zu beschädigen. Auch für Hitze sollte man die Sehhilfen schützen: „Brillengläser aus Kunststoffmaterial, die etwa mit Kratzschutz und Entspiegelung beschichtet sind, können unter großer Hitzeeinwirkung – je nach Fassungstyp durchschnittlich über 70 Grad Celsius

HÖREN & SEHEN Das Team von Köster Optik verkauft nicht einfach nur innovative Produkte, sondern berät auch mit hoher Fachkompetenz rund um die Themen „Gutes Sehen und Hören”. Für jeden Kunden und jede Kundin wird die optimale Brille oder das perfekte Hörgerät für jeden Lebensbereich und jede Lebenssituation gefunden. Bei Bedarf werden auch Hausbesuche angeboten und das Team berät direkt in den eigenen vier Wänden oder sendet die gewünschten Produkte per Post. Im Oktober gibt es ein ganz besonderes Angebot: 99 Brillen zum Komplettpreis von jeweils 99 €. >> Köster Optik Kleiner Sand 55, Uetersen, Tel. 04122 / 2772, www.koester-optik.de

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20 JAHRE 6K-VERBUND

Gemeinsam stark für Schleswig-Holstein Kompetenz teilen Bei der Gründung vor 20 Jahren (v.li.): Die Krankenhaus-Geschäftsführer Harald Stender (Westküstenkliniken), Alfred von Dollen (FEK Neumünster) und Bernhard Ziegler (Klinikum Itzehoe) haben den Grundstein für den heutigen 6K-Verbund gelegt.

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teigender medizinischer und pflegerischer Bedarf in einer alternden Gesellschaft, Fachkräftemangel, Digitalisierung, das Ringen um eine auskömmliche Finanzierung – Krankenhäuser stehen vor vielen Herausforderungen. Das Friedrich-Ebert-Krankenhaus Neumünster, die imland Kliniken Rendsburg/Eckernförde, das Klinikum Bad Bramstedt, das Klinikum Itzehoe, die Westküstenkliniken Brunsbüttel und Heide sowie das Städtische Krankenhaus Kiel packen sie im 6K-Krankenhausverbund gemeinsam an.

Starkes Gegengewicht Die Wurzeln dafür reichen zwei Jahrzehnte zurück: Der 6K-Verbund feiert in diesem Jahr sein 20-jähriges Bestehen. Angefangen hat alles im Jahr 2000 mit den drei Krankenhäusern in Itzehoe, Heide und Neumünster. „In den 90er Jahren nahmen die privaten Ketten Fahrt auf und kauften in relativ schneller Folge marode – meist kommunale, manchmal auch frei gemeinnützige – Kliniken auf“, blickt 6K-Mitbegründer Bernhard Ziegler, Krankenhausdirektor im Klinikum Itzehoe, zurück. Die leistungsfähigen, wirtschaftlich gesunden Krankenhäuser stemmten sich dagegen. Um ein Gegengewicht zu den privaten Ketten zu bilden, entstand die Idee zum Verbund. „Außerdem wollten wir so auch ein gewisses landespolitisches Gewicht in der Krankenhausbranche gewinnen.“ Ziegler und seine Geschäftsführer-Kollegen Alfred von Dollen (Neumünster) und Harald Stender (Heide) ließen sich auch von Widerständen nicht beirren – und sollten Recht behalten, wie die weitere Entwicklung zeigt.

Bild: Timo Wilke

www.6k-kliniken.de 68

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Vereintes Wissen Es entstand eine „Allianz unter Gleichen“. 2005 schloss sich die damalige Rheumaklinik Bad Bramstedt an, im Laufe der Jahre kamen die imland-Kliniken Rendsburg/Eckernförde (2008) und das Städtische Krankenhaus in Kiel (2011) dazu. Mit 12.000 Mitarbeiter*innen, 162.000 stationären sowie 276.000 ambulanten Patient*innen stellen die sechs Häuser ein Viertel der Gesundheitsversorgung in Schleswig-Holstein sicher. „Viele Menschen bringen ihr Wissen und ihre Erfahrungen ein. Daraus entsteht eine große Kraft für gemeinsame Aufgaben und eine starke Stimme auf politischer Ebene“, sagt Dr. Roland Ventzke, Geschäftsführer des Städtischen Krankenhauses

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STARKE PARTNER FÜR EINE GESUNDE ENTWICKLUNG

Dr. Roland Ventzke, Vorstandsvorsitzender des 6K-Verbundes

Das Ziel, das alle vereint, ist die Verbesserung der standortnahen medizinischen Versorgung.

Daran soll auch in Zukunft konsequent gearbeitet werden.

Dr. Roland Ventzke

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Gemeinsam stark für Schleswig-Holstein Kräfte bündeln

Kiel und Vorstandsvorsitzender des 6K-Verbunds. Bei Aus- und Weiterbildungs-Projekten, beim Einkauf oder in der IT lassen sich Kräfte bündeln. Gute Ideen werden von den Partnern übernommen. Und bei einem Problem ist es ein Leichtes, sich Einschätzungen aus einem anderen Haus zu holen. „Davon profitieren sowohl die Mitarbeiter als auch die Patienten“, so Ventzke.

Gebündelte Kräfte Entsprechend positiv fällt das Fazit von Bernhard Ziegler anlässlich des runden Geburtstags aus: „Wir haben gezeigt, dass man außerhalb von Konzernstrukturen sinnvoll zusammenarbeiten und Kräfte bündeln kann, dass man voneinander lernen und politischen Einfluss nehmen kann. Und wir haben gelernt, dass man mit einer engen Kommunikation und einem Austausch unter Gleichen und Unabhängigen vielleicht sogar mehr erreichen kann als in hierarchischen Konzernstrukturen.“ Und das soll auch so bleiben: „Das Ziel, das alle vereint, ist die Verbesserung der standortnahen medizinischen Versorgung.

Daran soll auch in Zukunft konsequent gearbeitet werden“, betont Dr. Roland Ventzke. „Und große Ziele erreicht man am besten gemeinsam.“ >> www.6k-kliniken.de

6K – Zahlen, Daten, Fakten: Zum 6K-Verbund gehören: Friedrich-Ebert Krankenhaus Neumünster, imland-Kliniken Rendsburg/Eckernförde, Klinikum Bad Bramstedt, Klinikum Itzehoe, Westküstenkliniken Heide/Brunsbrüttel, Städtisches Krankenhaus Kiel. Die 6 Häuser kommen zusammen auf: - 4485 Planbetten - 162.000 stationäre Patient*innen pro Jahr - 276.000 ambulante Patient*innen pro Jahr - 12.000 Mitarbeiter*innen - 1350 Ausbildungsplätze Damit stellt der 6K-Verbund ein Viertel der Gesundheitsversorgung

Bild: Katharina Dose

in Schleswig-Holstein sicher und ist der größte Arbeitgeber-Verbund im Bundesland.

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Senioren

Die Freiheit ganz genau planen lassen Ein Treppenlift holt ein großes Stück Lebensqualität zurück.

Doch Interessierte sollten nicht zu voreilig kaufen.

Arne Buchholz, Dipl.-Kaufmann und Sachverständiger für barrierefreies Bauen.

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ich von seinem Zuhause zu trennen, ist nicht leicht. Mit der gewohnten Umgebung verbindet man nicht nur viele schöne Erinnerungen, sondern sie gibt auch Halt und Geborgenheit. Keine*r gibt so etwas gern auf, auch nicht wenn eine eingeschränkte Mobilität zum Auszug zwingt. Liftanlagen sind die Lösung, um das gewohnte Leben in dem eigenen Zuhause zu erhalten.

die wirklich passende Lösung gefunden werden – von Aufzug über Treppenlift bis hin zu Hublift oder Plattformlift. „Für gehbehinderte Fußgänger wird ein Lift mit Sitz notwendig sein, für den Rollstuhlfahrer die Plattformlösung. Der Lift ist dann ohne fremde Hilfe nutzbar“, sagt Arne Buchholz, Zertifizierter Sachverständiger für Barrierefreies Planen und Bauen.

Die Anschaff ung eines Lifts holt wieder ein großes Stück Lebensqualität ins Haus.

Männer und Frauen sind im eigenen Heim weiter beweglich. Damit das reibungslos funktioniert, ist es wichtig, sich die jeweilige Konstitution der Anwender*innen vor Augen zu führen. Sie entscheidet darüber, in welche Art Anlage zu investieren ist. Da diese dem Preis eines Kleinwagens gleichkommt, sollte

Genau prüfen Doch die Erfahrung zeigt: Um das passende Gerät zu ermitteln, braucht es die Kompetenz eines Profis. Deswegen will Buchholz jede*n dafür sensibilisieren, den vermeintlichen Fachmann genauestens zu prüfen. „Den Profi muss das Krankheitsbild des Patienten interessieren, er muss um die Wertsteigerung einer Immobilie mittels Barrierefreiheit wissen, er

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muss Fördermöglichkeiten und beispielsweise das Mietrecht kennen. Nur so kann er eine fundierte Beratung einschließlich alternativer Einbau- und Gestaltungsmöglichkeiten bieten“, weiß der Experte. „Der sogenannte Fachmann kennt bestenfalls den Sitztreppenlift des Unternehmens, welches ihn geschickt hat und ist im schlechtesten Fall nur ein guter Verkäufer“, ergänzt Arne Buchholz. Das führt letztlich nicht zur Zufriedenheit bei Kund*innen.

Die Devise heißt: Nicht zum voreiligen Kauf drängen lassen! „Häufig fühlen sich Kaufinteressenten förmlich zur Unterschrift genötigt.

Es ist ganz wichtig zu wissen, dass solche Verträge innerhalb von 14 Tagen widerrufen werden können“, erklärt der Sachverständige Arne Buchholz. >> www.hamburg-lifte.de

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FÜR DEN NOTFALL ABGESICHERT

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Dirk Bienert, Sicherheitsexperte und Geschäftsführer des Sicherheitsdienstleisters Blockalarm GmbH

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Vor allem ältere Menschen fühlen sich allein im eige- Az_Testament_Zukunft_2019_08_Bild_90x120_4c.indd nen Haus oder in ihrer Wohnung oft unsicher. „Notrufund Assistenzsysteme geben in diesen Fällen Sicherheit. Stürzen ältere Menschen plötzlich und sind nicht mehr in der Lage aufzustehen, geraten in Panik oder auf andere Weise in Not oder werden Opfer eines Einbruchs, lassen sich über solche Systeme Angehörige, der Rettungsdienst oder die Polizei alarmieren“, sagt Dirk Bienert, Sicherheitsexperte und Geschäftsführer des Sicherheitsdienstleisters Blockalarm GmbH.

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Handsender – immer in der Nähe Unter anderem Alarmanlagen mit Handsendern lassen sich für solche Notsituationen zu Sicherheitssystemen ausweiten, die seniorengerechte Technik liefert. „Für unsere QANTUM®-Alarmanlage bieten wir beispielsweise die Erweiterung durch einen Funkhandsender mit Panikbutton an, der als Kommunikations- und Notrufmöglichkeit dient“, berichtet Dirk Bienert und ergänzt: „Durch das kompakte Format mit einer Lasche lässt sich der Handsender beispielsweise an einem Schlüsselbund oder an der Hose befestigen oder um den Hals hängen, sodass Nutzer ihn immer bei sich tragen können. Das auffällige rote Design mit dem Schriftzug ‚SOS‘ führt außerdem dazu, dass auch ältere Menschen den Handsender im Notfall umgehend finden.“ >> www.blockalarm.de

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Das Leben ist

kein Ponyhof Aber man kann es sich zu einem machen – zumindest in den eigenen vier Wänden. So bauten Medi Kuhlemann und ihr Mann Jörg ihr neues Reich ganz nach ihren Wünschen und vereinten dabei traditionelle Bauweise, moderne Technik und nachhaltige Prinzipien miteinander.

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ind die Kinder aus dem Haus, erobern die Eltern das verlassene Terrain.

Kann man meinen. Aber Medi Kuhlemann und ihr Mann Jörg gingen noch einen Schritt weiter und bauten noch einmal komplett neu. In Achterwehr steht nun seit vergangenem Jahr das neue Zuhause und zwar in direkter Nachbarschaft zu guten Freunden.

Denn das Häuslebauer-Paar entschied sich für den Bau eines Doppelhauses. Für alle, die ebenfalls die Nähe zu liebgewonnen Menschen vertiefen wollen, rät Medi Kuhlemann stets eine offene Kommunikation mit allen Beteiligten zu führen. Denn man müsse sich in jedem Detail der Außengestaltung einig sein, damit sich später alle wohlfühlen.

Der Mix macht‘s Anders sieht es natürlich in den eigenen vier Wänden aus. Hier lebt sich jeder nach seinem Geschmack aus – so auch Medi Kuhlemann, die ein wahres Talent für ansprechende Inneneinrichtung hat. Der Mix macht‘s und Medi Kuhlemann hat auf jeden Fall ein Händchen dafür, verschiedene Stile, Formen, Farben und Materialien miteinander zu kombinieren.

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Neues Haus mit langer Geschichte So zeigt sich das neue Zuhause so facettenreich wie das Leben selbst und strahlt vor allem eines aus: Persönlichkeit. Manchmal ist diese sogar für Gäste direkt zu erkennen, natürlich anhand der vielen Familienfotos, aber auch auf dem einladenden Esstisch, an dem noch Spuren kindlicher Spielereien zu finden sind.. Viele Stücke wie dieser Tisch haben eine Geschichte und strahlen sie auch aus. Medi Kuhlemann gelingt es dabei exzellent, diese liebgewonnenen, alten Möbel mit modernen Stücken in Verbindung zu bringen.

So sorgt eine stilvolle, puristisch-anmutende LED-Leuchte für erhellte Stunden am Esstisch. Wer dort Platz nimmt, macht es sich auf bequemen Sofastühlen mit Rückenlehnen aus Korbgeflecht gemütlich. Und obwohl alle Stücke so unterschiedlich in Farbe und Material sind, ergeben sie doch ein vollkommen harmonisches Bild.

Visuelles Feuerwerk Die kontrastreiche Kombination zieht sich durch das ganze Haus. Medi Kuhlemann spielt nicht nur mit der Konfrontation von Tradition und Moderne, sondern weiß auch genau schlichte mit verspielten Elemente gekonnt in Einklang zu bringen. Modern, hell

Medi Kuhlemann hat ein Händchen für Inneneinrichtung. In ihrem Haus setzt sie geschickt Gegensätze zu einem harmonischen Gesamtbild zusammen.

und dennoch zurückhaltend zeigt sich die Küche. Die Ruhe, die das Möbel ausstrahlt, geht eine perfekte Partnerschaft mit dem Küchenboden ein. Die Bodenfliesen, die mit kaltem Blau und warmem Braun selbst schon für ein kontrastreiches Spiel sorgen, bieten Betrachter*innen ein visuelles Feuerwerk. Muster

über Muster lassen einen begeistert hinsehen.

Und genau das liebt auch Medi Kuhlemann: „Ich finde es toll, wenn etwas neugierig macht, wenn du in einer Ecke ganz viel entdecken kannst.“ Und definitiv gibt es hier noch so einige „Ecken“ zu entdecken.

Die schlicht-elegante Küche ist zeitgemäß ausgestattet. Mit nostalgisch anmutenden Küchenhelfern setzt Medi Kuhlemann wunderbare Akzente.

Landhauscharme trifft auf industriellen Look – eine Kombination, die definitiv funktionert.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Der Mix macht‘s: Gemütlichkeit trifft auf kühle Eleganz.

Tradition trifft auf Moderne Doch nicht nur das gekonnt arrangierte Interieur ist eines Blickes wert, auch die Ergebnisse qualitativer Handwerksarbeit können sich in und an diesem Haus sehen lassen. Medi und Jörg war es dabei vor allem wichtig, regionale Betriebe mit ihrem Bau zu betrauen. Für die Kommunikation mit den Gewerken und den reibungslosen Ablauf auf der Baustelle war ihnen insbesondere ein Mann eine große Hilfe: Fred Conrad Straub.

Bauarchitekt Fred Conrad Straub bei der Grundsteinlegung.

Fundstücke von Strandspaziergängen arrangiert Medi Kuhlemann gekonnt als dekorative Schale.

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Jedes Zimmer in diesem Haus strahlt Gemütlichkeit aus – das merkt auch Hündin Lilly.

Der Architekt ging im besonderen Maße auf die Wünsche des Paares ein und zeigte ein treffsicheres Gespür dafür, Tradition und Moderne zu verbinden.

Ein echter Klassiker Von außen ist die gewünschte Kombination direkt zu erkennen. Medi und Jörg entschieden sich für einen echten Holsteiner Klassiker. Mit den spitzen Giebeln und einem Dach, bei dem bewusst auf einen Über-

Es muss nicht immer neu sein: Eine aufgehübschte Kommode vom Sperrmüll bereichert Medi Kuhlemanns Traum in Rosa.

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stand verzichtet wurde, strahlt das Haus nostalgischen Charme aus, wirkt dank der verzinkten Blecheinfassung gleichzeitig aber hochmodern. Letzterer Eindruck wird durch die bodentiefen Fenster verstärkt.

Diese lassen besonders viel Licht ins Haus, halten dabei aber dank guter Dämmung die Hitze draußen.

Natürlich beheizt Von sonnenreichen Tagen profitieren die Hausbesitzer gleich mehrfach.

Denn das Paar setzt auf Erdwärme. Mit der zusätzlichen Nutzung von Ökostrom werden Haus und Wasser zuverlässig und vor allem umweltfreundlich beheizt. Photovoltaikanlage auf dem Dach sollen in Zukunft den „Satz“ an regenerativen Energien komplettieren.

Inspirierendes, Beindruckendes und Vorbildliches gibt es in diesem Haus zu entdecken. Und eines ist dabei ganz klar: Für Medi Kuhlemann und ihren Mann Jörg fügt sich alles perfekt zusammen – zu ihrem ganz persönlichen Ponyhof.

Die Bodenfliesen in der Küche bieten Betrachter*innen ein visuelles Feuerwerk.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Moderne Verwaltung Frank Wullkopf muss nicht lange überlegen, wenn man ihm die Frage stellt, was Kund*innen an „Wullkopf & Eckelmann“ schätzen. „Zum einen sind es natürlich unsere 25 bestens ausgebildeten Mitarbeiter*innen. Bei der Betreuung und Umsetzung aller Maßnahmen für Ihre Immobilie ist unser Team für Sie Ideengeber, Berater und operativ ausführendes Organ in einem. Dabei richten wir alle Maßnahmen für Ihre Immobilie nach Ihren Wünschen. Sie profitieren von unserer Erfahrung und können sich ganz beruhigt darauf verlassen, dass wir all Ihren Vorstellungen im Rahmen der neuesten Gesetzgebung gerecht werden.“ Zum anderen seien heute Erreichbarkeit und moderne Kommunikationsmöglichkeiten wichtige Faktoren für Kundenzufriedenheit. „Über ein Notfall-

telefon erreichen unsere Kunden uns 24/7 direkt und persönlich, denn Notfälle halten sich eben nicht an reguläre Öffnungszeiten.

Zudem nutzen wir für unsere Verwaltungskunden ein datenschutzkonformes Kommunikationsportal – auch als App auf Ihrem Smartphone, wo Mieter und Eigentümer die jeweils für sie relevanten Dokumente und Informationen finden.“ Dass das ein Angebot ist, was Kund*innen wirklich annehmen und nutzen, zeigen nicht zuletzt weit über 200 durchweg positive Bewertungen. Für einige arbeitet Wullkopf & Eckelmann Immobilien nach mehr als fünf

Frank Wullkopf, Geschäftsführer Verwaltung, setzte auf vollumfänglichen Kundenservice – im Notfall auch 24/7.

Jahrzehnten bereits mit der dritten Generation zusammen. Denn bei Wullkopf & Eckelmann hat Qualität Tradition. >> Wullkopf & Eckelmann Friesenweg 5, Hamburg Tel. 040 / 89979230 www.wullkopf-eckelmann.de

SAUBERE WÄRME Das Ofenforum Elmshorn hat neue innovative Kaminöfen im Programm.

Aufgrund mangelhafter Verbrennung, falscher Luftzufuhr und zu niedrigen Temperaturen im Brennraum emittieren veraltete oder schlecht konstruierte Feuerstellen vermeidbare Mengen Feinstaub. Daher hat es sich der Hersteller DROOFF zur Aufgabe gemacht, die Verbrennungstechnik zu optimieren. Wichtig ist aber auch die kompetente Begleitung bei der Neuanschaff ung. Die ausführliche Beratung bei der Planung eines Kaminofens in Alt- und Neubauten, Häusern mit Be- und Entlüftungsanlangen sowie persönlicher Vorortservice stehen für die Mitarbeiter des Ofenforums Elmshorn an erster Stelle. Gemeinsam mit den Kunden werden passende Scheitholzöfen oder auch Pelletheizsysteme ausgesucht. >> Ofenforum GmbH & Co. KG, Langelohe 65 a, Elmshorn Tel. 04121 / 5791715, www.ofenforum-elmshorn.de

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Langelohe 65a • 25337 Elmshorn Telefon (04121) 579 17 15 Telefax (04121) 579 17 16 www.ofenforum-elmshorn.de

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Qualität ist für FEBA – dem Fensterbau-Fachbetrieb aus Elmshorn – oberstes Gebot. Deswegen können sich Kund*innen auch auf eine fachlich kompetente Beratung freuen. Doch nicht nur das Gespräch, sondern auch die anschließende Montage wird serviceorientiert ausgeführt. Selbstverständlich sind die FEBA-Mitarbeiter stets pünktlich beim Kunden vor Ort, säubern die Baustelle und entsorgen vorbildlich die Altfenster.

Daimlerstraße 22 · Elmshorn Telefon (0 41 21) 47 64-0 E-Mail: info@FEBA-Elmshorn.de www.FEBA-Elmshorn.de

HOCHWERTIG SEIT 25 JAHREN Böcken Haushaltsgeräte feiert in diesem Jahr 25-jähriges Bestehen.

Das ist nicht nur ein Grund zum Feiern, sondern beweist auch, dass an diesem Standort Qualität geboten wird! Wer das Geschäft betritt, bekommt direkt den Beweis geliefert.

ter Marken wie Miele, Bosch, Neff, Liebherr, Siemens und AEG an.

Kund*innen erhalten davon sowohl Stand- als auch Einbaugeräte.

Natürlich weist Böcken auch ein Sortiment nützlicher Kleingeräte vor wie Mikrowelle, Kaffeemaschine & Co. Auf rund 200 qm Ladenfläche können sich Interessierten selbst ein Bild von der vielfältigen Produktpalette machen. Kompetente Mitarbeiter*innen stehen natürlich stets zur Seite, um Fragen zu beantworten und zu beraten. Doch hier hört der Service noch lange nicht auf. Von der Lieferung über die Montage bis hin zur Entsorgung der Altgeräte – Böcken bietet Unterstützung auf ganzer Linie. >> Böcken Haushaltsgeräte, Friedrich-Ebert-Allee 35, Schenefeld

Tel. 040 / 8306090, www.euronics.de/schenefeld-boecken

Jubiläumsangebote bei Böcken Haushaltsgeräte – Kund*innen profitieren von attraktiven Angeboten.

Der Euronics-Hausgeräte-Fachhandel bietet vom leisen Staubsauger über energieeffizienteste Wärmepumpentrockner bis zu innovativsten Induktionskochfeldern hochwertige Produkte namenhaf10.2020

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www.euronics.de/schenefeld-boecken

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Goldene Lesezeiten Die Tischleuchte Focus vom dänischen Label Nordal besticht mit einem absolut stylischen Design und erinnert mit seiner Form etwas an einen Pilz, was dem runden Lampenfuß und dem halbrunden Lampenschirm geschuldet ist.

Da die Lampe ihr Licht nur nach unten abgibt, ist sie geradezu hervorragend geeignet als Blickfang und dem Einsatz auf dem Schreibtisch, um Dokumente zu lesen oder zu verfassen. Die Tischleuchte ist wahlweise in mattem Schwarz oder in glänzendem Gold erhältlich. Maße: ø40 x H 40cm >> www.myadele.de

KLEINER HELFER, GROSSE WIRKUNG

Einen stressigen Arbeitstag gehabt, noch schnell zum Supermarkt, dann für die Kleinen kochen – wann bleibt da noch Zeit zum Putzen? Der hochmoderne Saugroboter Spark von Zigma übernimmt den Dienst.

Dank Laserradar und Gyroskop-Navigation findet sich der Roboter bestens im Haus zurecht. Denn die Steuerung über eine Smartphone-App bietet die Möglichkeit, bestimmte Bereiche mit Grenzen zu versehen, die Spark bei seiner Reinigungstour nicht überschreitet. In der App können auch Zeiten zur Reinigung festgelegt werden. Die Do-not-Disturb-Funktion verhindert, dass der Roboter zu unpassenden Zeiten in Betrieb geht.

Mit dem zukaufbaren Wassertank ist sogar eine Nassreinigung möglich.

Während Essensvorbereitungen getroffen werden, kümmert sich der Sauger um das Wohnzimmer.

>> www.zigma.co

KUNSTVOLLER HERBST Warum immer nur im Frühling frischen Wind in die eigenen vier Wände bringen? Gerade der Herbst ist doch für seine Stürme bekannt. Somit ist jetzt die beste Gelegenheit, das Heim dekorativ neu zu gestalten. Hilfe bekommen Interessierte von Martina von Wedel.

In ihrem Bilder- und Rahmenladen in Hamburg biete sie nicht nur beeindruckende Gemälde, sondern auch den passenden Rahmen dazu an.

Vom preiswerten Giclée bis zum Original erhalten Kund*innen eine große Auswahl an Kunstwerken. Aber auch an nötigem Zubehör wie

Bilder- und Rahmenladen Martina Martina Susan Susan von von Wedel Gemälderestauratorin Gemälderestauratorin

Wedeler Landstraße 48 | 22559 Hamburg-Rissen Telefon: 040/ 81 38 51 | Fax: 040/ 81 68 38 E-Mail: info@bilder-und-rahmenladen.de www.bilder-und-rahmenladen.de

Wedeler Landstraße 48 22559 Hamburg-Rissen Telefon: 040/ 81 38 51 www.bilder-und-rahmenladen.de

Einrahmungen nach Maß (über 5000 Leisten) Vergolderrahmen, Wechselrahmen in Holz und Aluminium Gemälde- und Rahmenrestaurierung in eigener Werkstatt Gemälde, Aquarelle, Grafik und Poster Passepartouts Spiegel und Rahmen nach Maß, antik und neu

Bilderleisten und Wechselrahmen, um die guten Stücke in den eigenen vier Wänden gekonnt in Szene zu setzen. Als versierte Gemälderestauratorin weiß Martina von Wedel auch Rat bei beschädigten Bildern, Verschmutzungen oder einem neuen notwendigen Firnis. Das Ziel ist eine maßvolle Restaurierung, bei der der Eindruck der Unberührtheit des Kunstwerks erhalten bleibt. >> Bilder- und Rahmenladen Wedeler Landstr. 48, Hamburg Tel. 040 / 813851, www.bilder-und-rahmenladen.de

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wohnen · leben · lieben

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>> Die ImmobilienKolumne

Die Fassadendämmung ist einer der wichtigsten Schritte, um im Eigenheim Energie zu sparen.

Nachhaltig dämmen Wenn Eigenheimbesitzer die energetische Sanierung ihres Zuhauses planen, ist neben dem „Ob“ das „Wie“ die entscheidende Frage.

D

ie Auswahl des zu verwendenden Dämmmaterials entscheidet ganz wesentlich über die erzielbare Energieersparnis, die Langlebigkeit und die Robustheit der wärmegedämmten Fassade.

Gut gedämmt für 40 Jahre und mehr Nur auf die Herstellung des Dämmmaterials zu schauen, greift zu kurz. Ebenso wichtig sind Faktoren wie die erwartbare Lebensdauer und die Dämmleistung, die positiv auf das Klima, aber auch auf die eigenen Heizkosten Einfluss nimmt.

Verbraucher finden bei diesen Fragen Unterstützung durch qualifizierte Energieberater und das örtliche Fachhandwerk.

Sehr häufig fällt die Wahl auf expandiertes Polystyrol (EPS). Der Hartschaum wurde in den vergangenen Jahren stetig weiterentwickelt und ist eine moderne, nachhaltige Dämmstofflösung. Bei einer vorschriftsmäßigen Verarbeitung durch Fachleute hält eine entsprechend gedämmte Fassade 40 Jahre und deutlich länger.

Recycling trägt zu positiver Energiebilanz bei Neue Entwicklungen machen die Dämmung noch nachhaltiger. Dank des sogenannten Biomassen-Bilanzverfahrens

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ist es möglich, fossile Rohstoffe durch erneuerbare Materialien zu ersetzen. Das spart wertvolle Ressourcen und verbessert nochmals die Kohlendioxidbilanz. Doch was passiert nach der Nutzung? Heutige EPS-Dämmstoffe sind komplett recycelbar. Baustellenabschnitte werden zum Beispiel gesammelt und der Produktion von neuen Dämmstoffen wieder zugeführt.

In dem PS-Loop-Projekt etwa arbeitet die Industrie an einem Recycling für alte Dämmmaterialien mit dem Flammschutzmittel HBCD. Das Flammschutzmittel wird bei diesem Verfahren vom Dämmmaterial getrennt und zerstört. Das recycelte Polystyrol kann wieder in der Produktion eingesetzt werden. Eine entsprechende Anlage ist bereits im Bau. Auch das Institut für Energie- und Umweltforschung (ifeu) bestätigt in einer aktuellen Studie, dass EPS bereits jetzt, vor allem aber auch mit Blick auf die zukünftigen Entsorgungswege, ein ökologisch sinnvoller Dämmstoff ist: In den Bauteilen, in denen ausschließlich Dämmstoffplatten eingesetzt wurden, schnitt es laut Untersuchung am vorteilhaftesten ab. (djd)

Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

Mit „Abstand“ gut besichtigen!

Der Sommer ist längst vorbei. Es ist Herbst.

Corona ist noch da und die Infektionszahlen legen wohl leider wieder zu. Wir müssen, bis auf Weiteres, damit leben. Wer in dieser Zeit sein Haus oder seine Wohnung verkaufen möchte oder auf der Suche nach einer geeigneten Immobilie ist, tritt zwangsläufig bei Besichtigungen auf viele unbekannte Menschen und setzt sich möglicherweise einem nicht unerheblichen Risiko aus.

Deshalb bleibt es bei Sternlage konsequent weiter bei Besichtigungen mit „Abstand“.

Mund- und Nasenschutz, Einhaltung der Abstandsregel und Desinfektionsmittel sind zum Standard geworden. Unsere Makler vor Ort achten sehr darauf, denn Sicherheit geht vor!

Als Qualitätsmakler gibt es bei Sternlage ohnehin nur Einzeltermine mit Interessenten.

Insofern geht es entspannt zu. Wir freuen uns auf Sie! Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Eine Erstberatung und eine Wertermittlung Ihrer Immobilie in Schleswig-Holstein bieten wir Ihnen gerne kostenlos an.

Einfach anrufen oder eine kurze E-Mail schreiben.

Telefon 0 43 21 / 97 91 77 E-Mail info@sternlage.de

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www.sternlage.de 24.09.20 13:17

Bauen | Wohnen | Renovieren

Das Sofa Amber von Brühl punktet mit stufenloser Absenkung der Arm- und Rückenlehnen. So findet jede und jeder die persönliche Entspannungsposition.

Ein Sofa – zahlreiche Möglichkeiten Wer sich bei der Einrichtung der eigenen vier Wände nicht gerne festlegt, regelmäßige Veränderungen braucht oder aber immer mal wieder etwas Neues ausprobieren möchte, der sollte sich die Modulsofas im Cramer Stammhaus anschauen.

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ank flexibler Polsterelemente lässt sich ein Modulsofa immer wieder anders anordnen und bei Bedarf sogar erweitern. Wer sich diesen flexiblen Sofa-Typ einmal persönlich anschauen möchte, besucht das Cramer Stammhaus in Elmshorn.

Dort warten unter anderem Modulsofas von COR, Rolf Benz und Brühl darauf, Probe gesessen zu werden.

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Das Trio von COR ist der Klassiker unter den Modulsofas und kann ganz einfach zur Liegewiese, Récamiere oder zum Ecksofa verändert werden.

Klassisch Der Klassiker unter den Modulsofas ist das Trio von COR, dessen Urfassung im Jahr 1972 von der Team Form AG entworfen wurde. Aus nur drei Elementen lässt sich mit dem Trio unter anderem eine gemütliche Liegewiese zaubern, eine Récamiere oder ein Ecksofa – hier sind der Fantasie so gut wie keine Grenzen gesetzt. Praktisch sind auch die

verschiebbaren und rutschfesten Rückenlehnen, die sich immer dort platzieren lassen, wo sie gerade gebraucht werden. Und auch der Besuch kommt beim Trio nicht zu kurz: Denn sollte dieser einmal über Nacht bleiben, lässt sich einfach der umlaufende Reißverschluss öffnen, der Bezug anheben und schon darf sich der Gast über ein einladendes Doppelbett freuen.

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Die Interior-Designer im Cramer Stammhaus präsentieren nicht nur verschiedenen Sofamodelle, sondern helfen auch bei der Auswahl der richtigen Stoff- und Lederfarben.

Funktional Modular und dazu noch funktional ist das Sofasystem Amber von Brühl. Mit verschiedenen Sofas, Anstellsofas, Longchairs, Eckelementen und Einhängetischen sind der Kreativität beim Zusammenstellen der neuen Relax-Zone keine Grenzen gesetzt. Arm- und Rückenlehnen des Sofas sind stufenlos absenkbar, sodass wirklich jeder seine persönliche Entspannungsposition finden kann.

Individuell Ab November wird auch das modulare Raumwunder Nuvola von Rolf Benz ins Cramer Stammhaus einziehen. Damit wirklich keine Wünsche offenbleiben, können alle Sitzelemente in verschiedenen Größen, Sitzhöhen und -härten sowie mit oder ohne Armlehnen ausgewählt werden.

Dabei lässt sich jedes Modul problemlos mit den anderen koppeln, ist aber gleichzeitig

auch alleinstehend einsetzbar. So entstehen individuelle Sitzlandschaften, die sich flexibel an verschiedene Grundrisse oder Anlässe anpassen lassen.

Bei der Suche nach dem perfekten Sofa stehen die Einrichtungsberater im Cramer Stammhaus mit Rat und Tat zur Seite, damit die Kundin oder der Kunde bei den vielen Möglichkeiten genau das Sofa bekommt, das perfekt auf die jeweiligen Bedürfnisse zugeschnitten ist. >> Cramer Stammhaus

Sibirien 6, Elmshorn

Tel. 04121 / 800450 www.cramer.de Öffnungszeiten:

Mo-Fr 10-19 Uhr, Sa 10-16 Uhr

Ab November im Cramer Stammhaus: Das Nuvola von Rolf Benz, bei dem alle Sitzelemente in verschiedenen Größen, Sitzhöhen und -härten sowie mit oder ohne Armlehnen ausgewählt werden können.

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© djd/küchenquelle

Bauen | Wohnen | Renovieren

Bestens organisiert Mehr als in jedem anderen Raum kommt es in der Küche auf eine kluge Planung an.

© djd/küchenquelle

Während man als Besucher zuerst Fronten und Arbeitsplatte wahrnimmt, kommt es im Alltag für Koch und Köchin auf das „Innere“ an. Bei qualitativ hochwertigen Küchen wird der Platz optimal ausgenutzt, damit alles zu verstauen und gut erreichbar ist. Auch die richtige Wahl der Geräte hilft bei der Organisation. Optimalerweise sollte die Küchenplanung deshalb vor Ort durch einen qualifizierten Berater stattfinden. Er kann sich ein Bild davon machen, wie viel Stauraum benötigt wird, er bezieht Gegebenheiten wie Lichteinfall sowie die Gestaltung angrenzender Räume in seine Überlegungen mit ein. Folgende Tipps sollten für eine gut organisierte Küche berücksichtigt werden:

Ordnung ist das halbe Leben – das gilt auch für die Küche.

• Töpfe, Besteck, Geschirr, Kochutensilien und Küchenkleingeräte wie Toaster und Co. sowie Vorräte sollten gut erreichbar und ergonomisch verstaut sein. Selten benötigte Kleingeräte wie Racletteofen oder Fonduetopf sind dagegen in den Keller zu verbannen.

• In Oberschränken sollte man Gläser, Tassen, Deko oder Kochbücher aufbewahren. Schweres Geschirr hat dort nichts zu suchen.

• Mit speziellen Schränken und Regalen für Ecken oder Dachschrägen und einer durchdachten Innenausstattung lässt sich aus totem Raum das volle Potenzial herauskitzeln. Dafür gibt es heute clevere Stauraumlösungen.

• Hoch eingebaute Geräte wie Backofen oder Geschirrspüler schonen den Rücken und sind sicher außer Reichweite von Kindern.

• Eine clever geplante Kücheninsel lässt sich für Stauraum, als Arbeitsfläche und Sitzgelegenheit nutzen. (djd)

www.kuechencentrum-potschien.de WIR NEHMEN IHRE KÜCHE PERSÖNLICH • über 85 Jahre Erfahrung • computergestützte Planung in 3D • Aufmaß vor Ort • fachgerechte Montage • Terminkoordination • Vermittlung von Fremdgewerken

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Oder nutzen Sie Ihren erweiterten Wohnraum für ein sommerliches Treffen mit Freunden und Familie. Im Herbst können Sie sich von Ihrem windgeschützten Logenplatz aus an den herbstlichen Farben der Natur erfreuen, und im Winter haben Sie endlich einen trockenen Platz für Ihre Kübelpflanzen und das Garten-Mobiliar.

An kühlen Tagen sorgt das optionale Infrarot-Heizsystem TEMPURA

auf Knopfdruck für Wohlfühl-Temperatur. Und wenn Sie sich jetzt für den Kauf eines Glas-Terrassendaches TERRAZZA entscheiden, gibt‘s von OPTIMAL das Heizsystem GRATIS dazu. Sie sparen 670,- Euro!

Bei der Gestaltung Ihrer TERRAZZA haben Sie die Wahl zwischen drei Modellen: „Originale“, „Sempra“ und „Pure“. Alle können sofort – oder zu einem späteren Zeitpunkt – mit zusätzlichen seitlichen Ganzglaselementen zum Kalt-Wintergarten Glasoase® ausgebaut werden.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

ZEIT FÜR HOLZ Mit der modernen Design Wanduhr WATCH:OUT aus Holz von applicata vergisst man so schnell nicht mehr die Zeit. Cooles Design triff t im Sinne des skandinavischen Minimalismus auf die natürliche Schönheit des verwendeten Eichenholzes. Die individuelle Maserung der Holzoberfläche geht dabei eine spannende Symbiose mit den verschiedenfarbigen Zeigern der Design Wanduhr ein.

In Eiche Geräuchert oder Eiche Roh erhältlich. >> www.holzdesignpur.de

INNOVATIV UND ÄSTHETISCH Kabellos und vollständig mobil erstrahlt die Salt & Pepper Tischleuchte von Tobias Grau. Sie sorgt für die richtige Stimmung beim gemeinsamen Abendessen und erzeugt ein Gefühl von Wärme, Geborgenheit und Zweisamkeit. Das Design ist nicht nur außergewöhnlich und formschön, sondern auch besonders innovativ: der große Leuchtenkopf dient als großer Touchdimmer. Mit einer Akkulaufzeit von 8 bis 100 Stunden ist die Leuchte auch sehr ausdauernd. Das Aufladen über einen USB-C Anschluss ist zudem unkompliziert und einfach umzusetzen. Eine integrierte warmDIM-Funktion passt die Farbtemperatur automatisch an die Helligkeit an – so erstrahlt Salt & Pepper in einem klaren, hellen Licht und gedimmt wie warmes Kerzenlicht. >> www.einrichten-design.de

DOMIZIL geht auf Nummer sicher Die Messe DOMIZIL wird dieses Jahr ausschließlich online stattfinden. Angesichts der anhaltend kritischen Pandemie-Lage gehen die Veranstalter auf Nummer sicher und planen stattdessen ein digitales Angebot.

Die DOMIZIL Digital richtet sich wie ihre „reale Schwester“ gezielt an Planer-, Einrichter-, Ausstatter- und Vermieter*innen von Ferienimmobilien – deutschlandweit. Zum ursprünglich geplanten Messetermin am 23. Oktober soll die neue DOMIZIL-Website unter der bekannten Domain www.domizil-husum.de online sein. Dann sorgt eine bunte Mischung aus virtuellen Expertenbeiträgen, Ausstellerportraits und Interviews rund um die Themen Planen, Einrichten, Ausstatten und Vermieten von Ferienimmobilien für Information und Inspiration. Viele Aussteller*innen haben ihre Beteiligung am Online-Auftritt bereits zugesagt, um über das fehlende Messe-Erlebnis hinwegzuhelfen. Weil die Corona-Krise die Tourismusbranche in besonderem Maße betriff t, werden sich einige Fachbeiträge gezielt mit den damit verbundenen Herausforderungen für Gastgeber-, Vermieter- und Pensionsbetreiber*innen beschäftigen.

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DOMIZIL, die Messe für alles rund um Ferienimmobilien, findet in diesem Jahr digital statt.

So sehr, wie die DOMIZIL Digital dieses Jahr wenigstens online zur Vernetzung innerhalb der Branche beitragen will, so sehr arbeiten die Veranstalter mit Hochdruck an der Weiterentwicklung des Konzeptes und bereiten bereits die reale Messe im kommenden Jahr vor. Dann soll die DOMIZIL noch größer und noch attraktiver stattfinden – und zwar vom 5. bis 7. November 2021. >> www.domizil-husum.de

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Traumhafte Unikate Gute Nacht – diese letzten, oft liebevoll geflüsterten Worte hören viele, bevor sie sanft wegschlummern. Nächsten Tag zeigt sich aber, dass die Nacht alles andere als gut war. Immer noch müde und unzufrieden geht es dann in den Tag und warum? Weil das Bett einfach nicht für die nötige Erholung sorgt. Hans-Engel hat die Lösung. Denn hier bekommen Kund*innen das Bett, das zu ihnen passt.

Hansa-Engel in Hamburg-Alstertal fertigt für Kund*innen passgenaue Betten an.

Die Bettenmanufaktur Hansa-Engel in Hamburg-Alstertal hat sich auf gesunden Schlaf fokussiert. Jeder Mensch hat seine eigenen Bedürfnisse. Den kann ein Standardbett kaum gerecht werden. Deswegen bieten die Geschwister Claudia Lehfeld-Senft und Mathias Senft ihren Kund*innen auch nur ihre ganz persönlichen Traumbetten an.

Um diese zu kreieren, wird im persönlichen Gespräch auf Wünsche, Problemfelder und Vorlieben eingegangen. Klagen die Schlafenden über Schmerzen, brauchen sie ein altersgerechtes Bett, soll es auch eine Relaxzone zum Lesen oder eine reine Schlafwiese sein? Auf der Grundlage entsteht dann in der eigenen Werkstatt ein echtes Unikat, das auch optisch allen Vorstellungen entspricht. Das Bett wird natürlich zu den Kund*innen nach Hause geliefert. >> Hansa Engel-Werk, Weidende 5

Tel. 040 / 6018527, www.hansa-engel.de

© djd/Zehnder Group Deutschland GmbH

AUFGERÄUMTE WÄRME Wenn es morgens schnell gehen muss, landet das nasse Handtuch schon mal auf dem Fußboden und bleibt dort liegen. Statt rasch zu trocknen, bietet das Dusch- oder Badetuch so den idealen Nährboden für Keime und Bakterien. Zudem sieht es unordentlich aus und gerade im Badezimmer ist eine Wohlfühlatmosphäre enorm wichtig.

Wärme und Stauraum Dabei lassen sich Handtücher ganz einfach und schnell aufräumen: Moderne Design-Heizkörper sind nicht nur optische Blickfänge im Badezimmer und sorgen für eine wohltuende Wärme, sie bieten auch praktischen Stauraum. Dank ausziehbarer Handtuchhalter auf der Rückseite des Heizkörpers wie beim Modell Deseo Verso von Zehnder verschwinden die Handtücher ganz bequem hinter einer eleganten Glasheizfläche. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung trocknen die Hand- und Badetücher schnell und werden gleichzeitig angenehm vorgewärmt. Wie bei einem Badschrank lassen sich Handtücher hinter der Glasheizfläche verstauen. Da der Platz im durchschnittlichen deutschen Badezimmer knapp bemessen ist, gibt es dabei unterschiedliche Installationsmöglichkeiten. Vollständig in die Wand eingelassen, ist nur noch die edle Glasheizfläche sichtbar. Das Wärmekomfortgerät lässt sich aber auch in Badmöbel integrieren und bietet als Kombination aus Schrank und Heizung mehr Freiraum in der heimischen Wellnessoase. (djd) 10.2020

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Impression aus Hamburg

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© Adobe Stock / engel.ac

LANDUNGSBRÜCKEN IN HAMBURG

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Fokus Hamburg

Hamburg erleben

© Steffen / Adobe Stock

Mit 20 Stadtteilen und knapp zwei Millionen Einwohner*innen ist Hamburg nicht nur eine der größten Städte Europas, sondern offenbart auch eine vielfältige und bunte Kulturszene – und das soll auch zukünftig so bleiben. Deshalb engagieren sich die Hamburger*innen füreinander, für ihre Nachbarn und ihre Umgebung. Es sind ihre Initiativen, die uns in diesen Zeiten tragen.

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PLAKATAKTION FÜR ALTONA

Zu den offiziellen Sponsoren gehören: Praxis Kieferorthopäden Altona, Altoba, Stilwerk, HASPA, Buchhandlung Christiansen, Asklepios, SAGA, Mercado und der Lions Club Hamburg-Uhlenhorst.

© Mein Herz schlägt für Altona

Es dreidimensionales Herz prankt auf den roten und blauen Plakaten der neuen Initiative für Altona, authentisch illustriert und umrahmt von den Liebesbotschaften der Initiator*innen und Supporter an ihren Heimatbezirk. Unter dem Motto „Mein Herz schlägt für Altona“ soll mit 20.000 Exemplaren die kulturelle Vielfalt Altonas unterstützt werden. Denn die beliebten Läden, Bars und Kulturbetriebe in dem Hamburger Szeneviertel leiden unter der Corona-Krise. Gemeinsam mit dem Schauspieler Peter Lohmeyer als Schirmherren und der Hamburger Sängerin Sarah Jane hat die Kiefernorthopädin Dr. Christina Essers die Plakataktion ins Leben gerufen. Ladenbesitzer*innen, Gastronomen und Kulturinstitutionen in Altona erhalten die Plakate kostenlos und können sie für 10 Euro an Kund*innen verkaufen. Der Erlös verbleibt zu 100 Prozent in den jeweiligen Läden.

Die Plakataktion Mein Herz schlägt für Altona ist eine echte Liebeserklärung an den Bezirk und soll die Kultur und die Gastronomie vor Ort unterstützen.

© Steven Haberland

DRAUSSEN IM GRÜNEN Ein besonderer Sommer liegt hinter uns – besonders auch im Kulturangebot. Dazu gehörte in den vergangenen Wochen das gemeinsame Projekt „Draußen im Grünen“ der Hamburger Musikunternehmen OHA! Music und popup booking. Mit ihrer Konzertreihe bespielen sie in enger Abstimmung mit dem Bezirksamt Hamburg Mitte und der Parkverwaltung noch dreimal eine der idyllischsten Bühnen Hamburgs, den Musikpavillon im Planten un Blomen. Er liegt inmitten der 200 Jahre alten grünen Parkoase und eignet sich hervorragend, um Musik unter freiem Himmel zu genießen. Dank eines zuverlässigen Hygienekonzeptes können Gäste die Veranstaltungen entspannt erleben. Abschluss der Reihe bilden die Künstler*innen Fil Bo Riva am 2.10., The Hirsch Effekt am 3.10. und Anna Depenbusch am 4.10.

Anna Depenbusch spielt am 4.10. bei „Draußen im Grünen“ im Planten un Blomen.

TREFFPUNKT DER LITERATURSZENE Seit 2009 sind über 200.000 Besucher*innen und mehr als 1000 Mitwirkende aus über 42 Ländern an den Hamburger Hafen gekommen und haben die Hansestadt zum Treff punkt der Literaturszene gemacht. Auch in diesem Jahr lädt das Harbour Front Literaturfestival noch bis zum 18. Oktober zum Genießen nationaler und internationaler Literatur ein. Unter den Künstler*innen finden sich auch 2020 wieder große Namen wie Wladimir Kaminer, Dora Heldt oder Ferdinand von Schirach. Für viele der exklusiven Veranstaltungen sind noch Tickets zu erwerben.

>> www.draussenimgruenen.de

Christian Berkel und sein neuer Roman „Ada“ Im großen Saal der Laeiszhalle liest Schauspieler und Schriftsteller Christian Berkel am 13. Oktober aus seinem neuen Roman „Ada“.

Vor dem Hintergrund umwälzender historischer Ereignisse erzählt der Autor von der Schuld und der Liebe, von der Sprachlosigkeit und der Sehnsucht, vom Suchen und Ankommen – und beweist sich einmal mehr als mitreißender Erzähler. >> www.harbourfront-hamburg.com

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FFokus okus Hamburg Hamburg

geht los!

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AB IN DIE BERUFSWELT! Das neue Magazin für alle Berufsanfänger*innen ist da! In „geht los!“ finden junge Menschen alle wichtigen Informationen rund um den Start ins Berufsleben. Von Tipps für die Berufswahl und die Bewerbung sowie Informationen über die verschiedenen Ausbildungsmöglichkeiten über rechtliche Hinweise bis hin zu einem umfangreichen regionalen Stellenmarkt

der zu dir pass t Finde den Beru f,

bietet das Magazin einen umfassenden Überblick und ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für die Nachwuchskräfte von morgen. Die neue Ausgabe liegt an vielel Auslagestellen im ganzen Norden aus, darunter Schulen, Hochschulen, Universitäten und Betriebe. Wer lieber digital lesen möchte, findet die Brochüre auch online zum Lesen oder zum Herunterladen. >> Online lesen: www.gehtlos-sh.de

Die neue Ausgabe des Magazins „geht los!“ für Berufsstarter*innen ist da.

richt ig So bewi rbst du dich gsstart Tipps zum Ausb ildun 21.09.20 08:11

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MISSION GEGEN DEN PLASTIKMÜLL Mit „Plastic Pirates – Go Europe!“ läuft aktuell eine Citizen-Science-Aktion mit europäischer Mission und globaler Bedeutung. Im Zentrum steht der Schutz der Weltmeere, denn dieser beginnt schon am kleinen Bach vor der eigenen Haustür. Der erste Aktionszeitraum läuft noch bis zum 15. November – dabei erforschen die Plastic Pirates im Alter von 10 bis 16 Jahren heimische Gewässer und deren Verschmutzung. Sie können als Schulklasse oder Vereins- bzw. Verbandsgruppe teilnehmen. Die Jugendlichen werten die Proben aus und stellen ihre Ergebnisse der Wissenschaft zur Verfügung. Die erhobenen Daten werden im Anschluss von Wissenschaftlern*innen der Kieler Forschungswerkstatt ausgewertet und veröffentlicht. Somit tragen die Plastic Pirates nicht nur zum Umweltschutz bei, sondern leisten zugleich einen wertvollen Beitrag für die Wissenschaft. Das Material kann kostenfrei auf der Website bestellt oder heruntergeladen werden. >> www.plastic-pirates.eu

ONLINE-KURSE AN DER VOLKSHOCHSCHULE

Mit „vhs to Huus“ kann man sich von zu Hause aus über E-Mobilität, Heizen und Klimaschutz informieren.

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Bequem von zu Hause spannende und aktuelle Themen wie die Energiewende, E-Mobilität oder „Blockchain“ lernen – das geht mit dem Online-Programm der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein und den Volkshochschulen des Landes. Die Teilnahme am Großteil der Online-Angebote „vhs to Huus“ ist kostenlos und bedarf lediglich einer unkomplizierten Anmeldung und gängiger Technik wie PC oder Tablet.

Mit „vhs to Huus“ reagieren die Volkshochschulen auf die CoronaPandemie. „Ein Online-Programm in dieser Größenordnung hatten wir vorher nicht. Wir haben dies zum Anlass genommen, leistungsfähige Kooperationen digital zu erweitern und so einen Mehrwert für die Teilnehmenden der Volkshochschulen in Schleswig-Holstein zu bieten“, so Karsten Schneider, Direktor des Landesverbandes der Volkshochschulen. Die digitalen Veranstaltungen haben einen großen Vorteil: Sie erreichen wesentlich mehr Interessierte, als sie es an einer einzelnen Volkshochschule täten. Dabei sind die angebotenen Kurse nicht bloß statische Vorträge von Expert*innen. Einige laden zum aktiven Diskutieren, Bewegen und Mitmachen von zu Hause ein. >> www.vhstohuus.de

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Schubys Schmöker-Tipp Hannah und Heiko sind glücklich verheiratet und

Unglaublich! Meine Region (Toskana), meine Stadt (Florenz), Chianti Classico und ein Palazzo atemlos spannend erzählt. Die Drehbuch- und Buchautorin Sabine Thiesler liefert wie gewohnt ab. **** 4 von 5 Sternen

der Hilferuf ihres Vaters: Ihre Mutter sei depressiv

freuen sich auf ihr erstes Kind. Da erreicht Hannah

© Daniela Vagt

Sabine Thiesler: Der Keller

Michael Tsok

Dieser True-Crime-Thri Beschleunigung eines sphärisch durch Kiel, It Der 2. Band der Paul He angefixten Leser unged der unter anderem in Ba

und selbstmordgefährdet. Trotz ihrer Schwangerschaft fliegt Hannah in die Toskana, wo ihre Eltern ein Ferienhaus besitzen. Im Flugzeug lernt sie einen

Rechtsmediziner Paul H Fall noch in den Knoche hend von Kiel nach Itze ruhigere Stelle in der Pa Doch die dortige Ruine von einem Flammenme sende Akten und Gewe Opfer fielen, sondern au

charmanten Herrn kennen, der sie zum Abendessen in seinen Palazzo einlädt. Seitdem gibt es von Hannah kein Lebenszeichen mehr. Ihre Familie ist vollkommen verzweifelt, und auch die Polizei ist ratlos. Denn Hannah ist nicht die letzte junge Frau, die in der Toskana spurlos verschwindet.

Schubys Schmöker-Tipp

>> Heyne, 480 Seiten, ISBN 978-3-453-44114-9

© Metropolregion Hamburg/Philip Erpenbeck

AUSSERGEWÖHNLICHES ENGAGEMENT

Gerald Schröder, Geschäftsführer von Ankerland e. V., Niels Schröder von „Der Norden singt“ und Jörn Sturm, Geschäftsführer der Hinz & Kunzt gGmbH, sind die Metropolitaner 2020 und wurden für ihr Engagement ausgezeichnet.

Das Obdachlosenmagazin Hinz&Kunzt, der Verein Ankerland e.V., der traumatisierte Kinder und Jugendliche unterstützt, und Niels Schröder, Initiator und Chorleiter von „Der Norden Singt“, sind die neuen Metropolitaner. Aus 15 Favoriten gingen sie als Sieger hervor.

Insgesamt haben über 7.000 Menschen mehr als 12.000 Stimmen abgegeben. Die Metropolregion Hamburg ehrt damit zum zweiten Mal Menschen, Vereine, Stiftungen und Unternehmen, die sich täglich für das Wohl der Region einsetzen. Hamburgs Zweite Bürgermeisterin Katharina Fegebank betonte bei der Preisverleihung: „Hamburg überrascht mich stets auf Neue und steckt voller außergewöhnlicher Initiativen, hier leben Menschen, auf die wir stolz sein können und es gibt Unternehmen, die aus Krisen Chancen machen.“

HAMBURGS WÄLDER UND SEEN Zwei Sehnsuchtsorte treffen im neuen „Wochenender“ für Hamburg aufeinander: Da ist der Badesee, an den man nicht denken kann, ohne dass einem Sommer, Freiheit und lange, herrlich faule Tage mit Freund*innen und der Familie einfallen. Und dann ist da der Wald mit seiner fast mythischen Kraft und innerlichen Schönheit, ein Ort der Ruhe und Besinnung, der einem dabei hilft, wieder bei sich selbst anzukommen. Der neue Reiseführer aus dem Frenz Verlag huldigt den Seen und Wäldern um Hamburg und zeigt allen Einheimischen und Touris, wie wunderschön und facettenreich die Natur rund um die Hansestadt ist.

Die Reisebücher der Reihe „Wochenender“ gelten als ganz besonders, weil sie eine einzigartige Bildsprache und viele Geheimtipps abseits des Weges liefern. Die neue Ausgabe führt zu 75 Orten in der Region und zeigt auch persönliche Lieblingsplätze der Redakteur*innen.

Absolut lesens- und sehenswert! >> www.wochenender-buch.de

10.2020

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24.09.20 15:06

Die eingeschworenen Singles Pierre, Jacques und Michel finden eines Tages vor ihrer Wohnungstür einen Korb mit einem Baby.

Ein beigelegter Zettel gibt kund, dass dieses Baby Marie heißt, ihre Mutter für sechs Monate in den USA unterwegs ist und dass sie die Tochter von Jacques ist. Der ist jedoch auf dreiwöchiger Urlaubsreise und so werden die WG-Freunde Pierre und Michel in „Drei Männer und ein Baby“ zu Vätern wider Willen. Eine mit viel Witz und Charme turbulente Komödie, in der geschickt mit traditionellen Geschlechterrollen gespielt wird.

Das Schmidts Tivoli wird zum Pop-up-Paradies: Nach drei Monaten im notgedrungenen Dornröschenschlaf feierte das Reeperbahn-Theater am 2. Juli die lang ersehnte Wiedereröffnung – als neues, temporäres Gesamtkunstwerk mitten auf dem Hamburger Kiez mit wechselndem Programm. „Paradiso“ ist ein einmaliges Showerlebnis, das es so nur genau jetzt, in dieser speziellen Zeit, geben wird. Denn besondere Zeiten erfordern eben besonders gute Ideen.

Und für die ist das Schmidt ja schließlich berühmt! Mit dem Eintritt in den Saal startet eine Party für alle Sinne – ganz wortwörtlich: Inmitten einer prachtvollen tropischen Oase präsentiert sich eine schillernde Artenvielfalt aus Gesang, Comedy, Magie und Artistik.

>> ab 2.10., Das kleine Hoftheater Bei der Martinskirche 2, Hamburg Karten 25 Euro, erm. 23 Euro, www.hoftheater.de

>> ab 7.10., Schmidts Tivoli, Spielbudenplatz 27-28 Hamburg, Karten ab 24 Euro, www.tivoli.de

© Morris Mac Matzen

SHOW-OASE IM SCHMIDTS TIVOLI

© Tim Behrsing

BABY TRIFFT AUF MÄNNER-WG

DAS LEBEN DER HILDEGARD KNEF Darstellerin Gilla Cremer führt das Publikum durch das Leben der Hildegard Knef, begleitet von Gerd Bellmann am Klavier. Sie spielt, erzählt, tanzt und singt sich durch die Höhen und Tiefen dieser außergewöhnlichen Biografie: Kindheit beim Großvater, Theater, Kriegsgefangenschaft, Film, Hollywood, Berlin, Skandal, Broadway, Berlin, Geburt der Tochter, Bundesverdienstkreuz, Bücher, Chansons, drei Ehemänner. Ein Leben auf der Überholspur. ›So oder so – Hildegard Knef‹ ist eine Liebeserklärung an eine vielseitig begabte Künstlerin und eine ungewöhnlich unterhaltsame Spiegelung der deutschen Geschichte.

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© Arno Declair

>> Premiere am 8.10., 19.30 Uhr Ernst Deutsch Theater, Friedrich-Schütter-Platz 1, Hamburg Karten 42 Euro, Karten-Tel. 040 / 22 70 14 20

24.09.20 15:07

Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de

Veranstaltungen

Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de

© Oliver Fantitsch

WENN ALLES PERFEKT SEIN MUSS …

© Morris Mac Matzen

Sebastian ist ein zurückhaltender, schüchterner Mann, der zu allen Menschen nett ist und niemanden gerne verärgert. Heute ist sein großer Tag: Er wird seinen zukünftigen, aber ziemlich humorlosen Schwiegervater treffen, ist zum Vorstellungsgespräch eingeladen. Da muss natürlich auch das äußere Erscheinungsbild stimmen. Doch dann passiert Sebastian ein unglaubliches Missgeschick: Gerade als er sich rasiert, fällt der Strom aus und der Rasierapparat gibt seinen Geist auf. Das Ergebnis: Ein kleiner Schnurrbart verbleibt mitten im Gesicht, ein „Hitlerbärtchen“! Ohne es zu wollen, gerät Sebastian in „Blots en lütten Boort – Das Bärtchen“ in einen Strudel aus Missverständnissen, Verwechslungen und Vorurteilen. Vom Hausmeister erntet er Sympathien, sein bester Freund eröffnet ihm, dass er „es“ schon immer gewusst habe, und der Vater seiner Verlobten entpuppt sich als strenggläubiger Jude … >> bis 31.10., Ohnsorg-Theater, Heidi-Kabel-Platz 1, Hamburg Karten ab 23 Euro, www.ohnsorg.de

EINE SENSATIONELLE SENSATIONSSCHAU © Morris Mac Matzen

Mitten im pulsierenden Nachtleben der Goldenen 20er auf der Reeperbahn führen Maurice und Marlene König ihr schon etwas angestaubtes Varietétheater. Der dem steten Tropfen zugeneigte Vater, die resolute Mutter, die den Laden mühsam am Laufen hält, die reichlich bildungsferne Tochter Blondella und die Zwillinge Bruno und Bert, sie alle müssen jeden Abend raus ins Rampenlicht.

Also, Vorhang auf für ein Feuerwerk an haarsträubenden Auftritten, abstrusen Kunststücken und geheimnisvollen Gaststars in „Schmidts Ritz“. Das alles zu einem elektrisierenden Swing-Soundtrack. Die frappierende Ähnlichkeit zu den Protagonisten aus „Die Königs vom Kiez“ ist übrigens völlig beabsichtigt: Maurice König ist der Urgroßvater unseres „Käpt’ns“. Das merkt man dann auch. >> ab 15.10., Schmidts Tivoli, Spielbudenplatz 27-28, Hamburg Karten ab 24 Euro, www.tivoli.de

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Einsatzberichte, Fotos, Videos und Geschichten von der rauen See erleben: #teamseenotretter Einsatzberichte, Fotos, Videos und Geschichten von der rauen See erleben: #teamseenotretter Einsatzberichte, Fotos, Videos und Spendenfinanziert Geschichten von der rauen See erleben: #teamseenotretter

24.09.20 15:08

Veranstaltungen

Das Harbour Front Literaturfestival zieht hat seit 2009 bereits über 200.000 Besucher*innen in den Hamburger Hafen zu besonderen Lesungen und Literatur-Events gelockt. In diesem Jahr spielt mit dem Motto „Harbour Front Sounds“ und der Kooperation mit der Elbphilharmonie neben der Literatur auch die Musik eine Rolle. Noch bis zum 18. Oktober stehen einige Größen der deutschen sowie internationalen Literatur- und Musikszenen auf verschiedenen Bühnen rund um den Hamburger Hafen.

Mit Bestsellerautorin Sophie Passman („Alte weiße Männer“) und dem kanadischen Pianisten Chilly Gonzales spricht am 8. Oktober in der Laeiszhalle ein vielschichtiges Künstler-Duo über Musik und wie sie unser Leben begleitet. Passmanns Buch über Frank Ocean und Gonzales’ Werk über Enya spiegeln dabei beider Leidenschaft für Musik in der Literatur wieder.

Christian Berkel verleiht mit seinem neuen Roman Ada als einer der bekanntesten deutschen Schauspieler dem Harbour Front Festival am 13. Oktober ein Gesicht. Berkel erzählt dabei vor dem Hintergrund umwälzender historischer Ereignisse von Schuld und Liebe, Suchen und Ankommen. Protagonistin Ada flieht mit ihrer jüdischen Mutter aus Nachkriegsdeutschland nach Argentinien und kehrt Jahre später in die fremde Heimat zurück. Mit dieser bewegenden Geschichte beweist sich Berkel erneut als mitreißenden Erzähler.

© Julia von der Heide

LITERATUR AN DER HAFENFRONT

Ein weiteres literarisches Highlight des Literaturfestivals wartet am 14. Oktober auf Gehör: Weltbestsellerautor Bas Kast („Der Ernährungskompass“) präsentiert seinen neuen Roman „Das Buch eines Sommers. Werde, wer du bist“ und macht klar: dieser Mann ist Psychologe, Biologe, Wissenschaftsjournalist und Autor am Puls der Zeit und der Menschheit. >> Das vollständige Programm und Ticketkassen des Harbour Front Literaturfestivals finden Sie unter www.harbourfront-hamburg.de >> Sophie Passmann + Chilly Gonzales: 8.10., 20 Uhr, Großer Saal Laeiszhalle, Johannes-Brams-Platz, Hamburg, Karten 25 Euro >> Christian Berkel: 13.10., 20 Uhr, Großer Saal, Laeiszhalle Johannes-Brams-Platz, Hamburg, Karten 25 Euro >> Bas Kast: 14.10., 19.30 Uhr, Großer Saal, Laeiszhalle Johannes-Brams-Platz, Hamburg, Karten 22 Euro

Die legendäre “erste Boygroup der Welt”, die Comedian Harmonists, wurden in den 30er Jahren für ihre unkonventionelle, ironische und Leichtigkeit versprühende Musik gefeiert. Schauspieldirektor Pit Holzwarth widmet sich in der ersten Theaterfassung dem spektakulären Aufstiegs des Kollektivs und der niederschmetternden Auflösung. Das Publikum geht mit der Gesangsgruppe auf eine Reise in die goldenen Zwanziger in Berlin und durchlebt die turbulente Zeit der Comedian Harmonists bis zu ihrer Spaltung 1935 mit.

© Thorsten Wulff

>> 15. + 16.10., 19.30 Uhr, Großes Haus, Theater Lübeck Beckergrube 16, Lübeck, Karten 10–51 Euro nur an der Theaterkasse unter Tel. 0451 / 39 96 00 oder an kasse@theaterluebeck.de

Stand-Up Comedian Martin Niemeyer zweifelt sich in seinem Programm mit trockenem Witz durch den Alltag und ergründet dabei selbstironisch, ehrlich und subtil die eigenen Grauzonen. Am 23.

Oktober triff t der Komiker im Goldbekhaus auf den Cartoonist Piero Masztalerz. Dessen Comedy-Konzept ist einzigartig, skurril und entlockt dem Publikum garantierte Lacher. Auf der Bühne spricht Masztalerz sogar mit seinen animierten Figuren auf der Leinwand. Die beiden Künstler zeigen Ausschnitte aus ihren jeweiligen Programmen und vereinen Komik, Kunst und Cartoons zu einer Show. >> 23.10., 20 Uhr, Goldbekhaus, Moorfuhrtweg 9, Hamburg Tickets nur im Vorverkauf: 14 Euro zzgl. Gebühren, www.ticketmaster.de

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24.09.20 15:08

Spielzeitraum: 05.10. bis voraussichtlich 27.11.2020. Infos und Teilnahmebedingungen auf RSH.de

COMEDY MEETS COMICS

DIE COMEDIAN HARMONISTS IN CONCERT

R.SH ZAHLT IHRE RECHNUNG

Spielzeitraum: 05.10. bis voraussichtlich 27.11.2020. Infos und Teilnahmebedingungen auf RSH.de

…UND IHRE WUNSCHRECHNUNG

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Jetzt mitmachen auf RSH.de und einschalten: Jeden Morgen um 7 Uhr!

Zusammen sind wir Schleswig-Holstein.

24.09.20 15:08

Aktuelle Ausstellungen

„UKIYO-E. BILDER DER FLIESSENDEN WELT“ JAPANISCHE HOLZSCHNITTE DES 17. - 20. JAHRHUNDERTS. SAMMLUNG UND KUNSTSTIFTUNG SPIELMANN-HOPPE Bis 8. November

© Photocompany Itzehoe

Selten lässt sich die japanische Holzschnittkunst in solch einem konzentrierten Überblick erleben wie anhand der Werke aus der Sammlung Spielmann-Hoppe. Die dargestellten Themen entstammen der diesseitigen Welt, und so wird diese Bildkunst in Japan Ukiyo-e (Bilder der fließenden Welt) genannt.

In ihnen ist die Sonderleistung japanischer Druckkunst des 17. bis 20. Jahrhunderts angesichts der wichtigsten Themen und Künstler – wie Hokusai, Utamaro, Kunisada und Hiroshige – zu beobachten. Das Wenzel-Hablik-Museum widmet den traditionellen japanischen Holzschnitten eine eigene Schau, in der etwa 140 zum Großteil farbige Holzschnitte, darunter einige besonders schöne Blätter aus dem ehemaligen Besitz von Oskar Kokoschka präsentiert werden. Ergänzend werden in einer Kabinettausstellung Kunisada, Utagawa – Musikerin mit einer Kokyu (Stachelgeige), 1856, Sammlung u. Kunststiftung Spielmann-Hoppe

Radierungen Wenzel Habliks, Holzschnitten Katsushika Hokusais gegenübergestellt. Die Dauerausstellung im Obergschoss des Museums präsentiert ständig einen Querschnitt aus dem Gesamtkunstwerk Wenzel Habliks . >> Wenzel-Hablik-Museum Reichenstr. 21, Itzehoe Di-Sa 14-17 Uhr, So + Feiertag 11-17 Uhr

Vom 8. Dezember 2020 bis zum 22.

Januar 2021 hat das Museum Winterpause und ist in dieser Zeit geschlossen. Ab Ende Februar 2021 präsentiert das Wenzel-Hablik-Museum dann das Werk der Kieler Bildhauerin Anke Müffelmann, die sich in ihren Installationen und keramischen Arbeiten auch mit der Rolle und dem Werk der Webmeisterin Elisabeth Hablik-Lindemann auseinandersetzt. Mehr Infos gibt es unter www.wenzel-hablik.de im Internet

Eine Hamburger Kulturgeschichte Unsere norddeutsche Weltmetropole ist ein spezieller Fall, denn sie wurde nicht als Adelssitz mit Prunkbauten versehen oder Kunstwerken ausgestattet. Hamburg ist durch den Handel zu Größe gekommen und so sind es die Kaufmannsschaft und die Arbeiter, die es geprägt haben. Die einen residieren an der Elbchaussee, die anderen leben in Altona. So unterschiedlich die beiden Viertel sind, so vielfältig ist auch die Kultur der Hansestadt. Geistesgrößen wie Klopstock oder Lessing haben hier ihre Spuren hinterlassen, nicht nur Wolfgang Borchert hat hier Literaturgeschichte geschrieben, eine spät wiederentdeckte Anita Rée gemalt und eine Elbphilharmonie für viel Wirbel gesorgt. Jan Bürger präsentiert sie alle und noch viele mehr in seinem faszinierenden, kenntnisreichen und sehr lesenswerten Buch „Zwischen Himmel und Elbe“. >> Jan Bürger: Zwischen Himmel und Elbe. Verlag C.H.Beck 2020, 387 S., 24 Euro

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24.09.20 17:45

FISCH. GEMÜSE. WERTPAPIERE. FIDE STRUCK FOTOGRAFIERT HAMBURG 1930-33 Bis 23. November

Fotos: © bpk Bildagentur, Fide Struck (Slg. Thomas Struck)

Markante Portraits und ungewöhnliche Perspektiven zeichnen die Bilder des Fotografen Friedrich „Fide“ Struck (1901-1985) aus, der in den frühen 1930er Jahren die Arbeit im Hafen, die Bauern im Hamburger Umland, aber auch die Händler an der Hamburger Börse festgehalten hat. Nachdem seine Fotografien erst 2015 in einem alten Holzkoffer wiederentdeckt wurden, werden die Arbeiten des Autodidakten und

Fide Struck – Arbeiter in einer Altonaer Fischräucherei

Fide Struck – Hamburger Hafen, Blick auf das Hafenbecken

Arbeiterfotografen hier vom Altonaer Museum in Zusammenarbeit mit der Stiftung F.C. Gundlach zum ersten Mal in einer Ausstellung präsentiert.

In Hamburg und Altona fotografierte Fide Struck in den Jahren zwischen 1930 und 1933 vor allem die Arbeiter im Hafen, in der Altonaer Fischauktionshalle und den Fischräuchereien, die Bauern auf dem Gemüsemarkt an den Deichtorhallen sowie den Handel an der Hamburger Börse. Seine Fotos bestechen zum einen durch ihre Nüchternheit, inspiriert von „Neuer Sachlichkeit“ und „Neuem Sehen“, besitzen aber in ihrer Empathie für die Welt der einfachen Arbeiter und Bauern auch einen politischen Charakter. Unter dem NS-Regime wurde diese sozialkritisch motivierte Arbeiterfotografie zunehmend gefährlich.

Struck fokussierte sich mehr und mehr auf unpolitische Sujets, nach 1934 fotografierte er nur noch seine Familie. >> Altonaer Museum, Mühlenstr. 1, Hamburg

Mo, Mi-Fr 10-17 Uhr, Sa+So 10-18 Uhr

KUNST OHNE NATION – THORVALDSENS UTOPIA Bis 15. November Bertel Thorvaldsen, dessen 250. Geburtstag Anlass eines international gefeierten Gedenkjahres ist, war unbestritten ein Ausnahmekünstler.

Seine Gemäldesammlung ist vielleicht der Schlüssel zum Verständnis seiner Bedeutung, denn sie steht zugleich für mehrere wichtige Aspekte seines Lebens und seiner Kunst. Zusammengetragen hat Thorvaldsen seine Sammlung in den Jahrzehnten, die er zwischen 1797 und 1838 in Rom verbrachte. Dort war Thorvaldsen Mitorganisator einer „römischen Künstlerrepublik“, in der man gesellschaftliche Freiheiten genoss. Er war Förderer und Sammler, Freund und Ratgeber für viele – oft mittellose – Künstlerinnen und Künstler aus fast allen Ländern Europas. Während der Rest Europas in den Wirren der Napoleonischen Kriege versank, entstand so in Rom „Thorvaldsens Utopia“, das Gemeinschaftsideal des Künstlerstaates, eines friedvollen, kreativen Miteinanders von Europäern, das sich als gelebte Utopie über die Nationalismen der zerstrittenen Völker Europas erhob.

Die Vielfalt der Künstlerinnen und Künstler spiegelt sich bis heute in Thorvaldsens Gemäldesammlung, die im Thorvaldsens Museum in Kopenhagen bewahrt wird. Eine Auswahl meisterlicher Landschaften, Porträts, Genre- und Historienbilder zeigt in der Ausstellung des Museumsbergs Flensburg die Entwicklung der Malerei zwischen Klassizismus und Romantik. Und immer wieder findet man dabei den Lebensweg des Bildhauers und ihn selbst in einzelnen Gemälden. >> Museumsberg Flensburg, Museumsberg 1, Flensburg, Di-So 11.30-17 Uhr Christoffer Wilhelm Eckersberg – Alkyones Amme, 1813

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24.09.20 17:40

Aktuelle Ausstellungen

PETER LINDBERGH: UNTOLD STORIES Bis 1. November

© Peter Lindbergh (Courtesy Peter Lindbergh, Paris)

©Henning Rogge

Diese Ausstellung im Museum für Kunst und Gewerbe in Hamburg ist die erste von Peter Lindbergh selbst kuratierte Werkschau und die zweite Station der Schau nach Düsseldorf. Der 1944 geborene und in Duisburg aufgewachsene Fotograf hat zwei Jahre an der Präsentation gearbeitet und diese unmittelbar vor seinem Tod Anfang September 2019 fertiggestellt. Lindberghs Zusammenstellung von 140 Arbeiten aus den frühen 1980er-Jahren bis in die Gegenwart ermöglicht einen eingehenden Blick auf sein umfangreiches Œuvre und lädt zum Entdecken vieler bislang unerzählter Geschichten ein.

Die Ausstellung ist Lindberghs persönliches Statement zu seinem Werk.

Ein Großteil der Aufnahmen, die hier zu sehen sind, wurde noch nie gezeigt; andere sind von Zeitschriften wie Vogue, Harper’s Bazaar, Interview, Rolling Stone, W Magazine oder dem Wall Street Journal in Auftrag gegeben und veröffentlicht worden. >> Museum für Kunst und Gewerbe Steintorplatz, Hamburg Di-So 10-18 Uhr Do 10-21 Uhr Peter Lindbergh – Linda Evangelista, Michaela Bercu & Kirsten Owen, Pont-à-Mousson, 1988

Lesen Lesen Lesen Michaela Carter

Zora del Buono

Antoine de Saint-Exupéry

Die Surrealistin

Die Marschallin

Der kleine Prinz

Wenn man den Namen der 1917 in England geborenen Leonora Carrington hört, denkt man unwillkürlich an Max Ernst, mit dem sie Ende/Anfang der 1930er/1940er liiert war. Sie eine bildhübsche junge Frau, die sich aus den Familienfesseln befreien muss, um Künstlerin zu sein, er bereits ein bekannter Surrealist. Mit dem Schwerpunkt auf die ereignisreiche Zeit mit Max Ernst erzählt Michaela Carter bildgewaltig aus der Biografie der heute weltbekannten Malerin und Schriftstellerin, die im Zweiten Weltkrieg nach Mexiko ging, wo sie 2011 hochbetagt gestorben ist.

Mit großer sprachlicher und beeindruckender erzählerischer Raffinesse lässt die 1962 geborene Autorin die Geschichte ihrer gleichnamigen Großmutter sowie des 20. Jahrhunderts vor den Augen ihrer Leser*innen aufleben. Die Slowenin Zora heiratet den angehenden Radiologen Pietro Del Buono, ist eine Verehrerin von Josip Broz Tito, also dem späteren Marschall Tito, und kämpferische Kommunistin. Es verbinden sich in ihrem Leben und in ihrer so eigenwilligen Persönlichkeit Familienschicksal, Politik und welthistorische Geschehnisse in unvergesslicher Weise.

Der französische Autor (1900-1944) hat mit seinem kleinen, aber so tiefgründigen Buch „Der kleine Prinz“ große Weltliteratur geschrieben und sehr vielen Menschen überall auf Erden unglaubliche Freude geschenkt. 1943 kam das wundervolle Buch in den Vereinigten Staaten auf den Markt, 1946 dann in Frankreich. Im Juni 1950 wiederum erschien der Klassiker mit den Zeichnungen des Autors erstmals auf Deutsch. Nun hat der Karl Rauch Verlag diese Ausgabe als Faksimile neu herausgebracht und entzückt damit die Herzen aller jungen und älteren Freunde des „Kleinen Prinzen“.

Kindler Verlag 2020 527 S., 22 Euro

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Buchtipps von Heiko Buhr

Verlag C.H.Beck 2020 382 S., 24 Euro

Karl Rauch Verlag 2020 95 S., 35 Euro

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24.09.20 17:48

Fotos: © Landesmuseen SH

Rainer Fetting Here are the lemons

Kunterbuntes Ferienprogramm Die Landesmuseen Schleswig-Holstein haben in der Zeit vom 4. bis zum 15. Oktober viele interessante und spannende Veranstaltungen an drei Orten für die ganze Familie im Programm.

Geschichtsreisen auf Schloss Gottorf Beim „Thementag Barock“ am 4. und 15.

Oktober trifft man auf dem Weg durch Schloss Gottorf von 13 bis 16 Uhr bestimmt auf Anna Dorothea. Die barocke Prinzessin erzählt dann gern spontan und ohne gebuchte Führung munter vom höfischen Alltag des 17.

Jahrhunderts. Mehr über frühere Hygienegewohnheiten erfahren Kinder am 6. Oktober bei „Pudern statt waschen?“, dem barocken Kosmetikkurs ab 14 Uhr. Einen Tag später werden dann ab 11 Uhr beim ritterlichen Rundgang Fragen zu den Herren mit Schwert und Rüstung beantwortet.

Mit Märchenhaftem empfängt eine standesgemäß gekleidete Erzählerin am 9. Oktober um 11 Uhr bei „Als das Wünschen noch geholfen hat...“ Familien zum Gang durchs Schloss. Der 13. Oktober steht dann ab 13 Uhr im Zeichen der „Jäger der Steinzeit“ und die kleinen Gäste reisen in die Frühzeit der Menschheit. „Von Drachen und Monstern“ lautet der Titel der Veranstaltung am 14. Oktober um 11 Uhr. Bei einem Schlossrundgang gilt es, die versteckten Drachen und Fabelwesen zu entdecken.

Bei den Wikingern Im Wikinger Museum Haithabu geht es am 6. und 7. Oktober jeweils um 11 Uhr bei „Mit Odins Raben in die Götterwelt“ auf die Suche nach Rabenfedern, während es Geschichten über germanische Gottheiten zu hören gibt.

Werken wir vor 1.000 Jahren können die Kinder bei „Schnitzen, Schmirgeln, Bohren“ jeweils um 11 Uhr am 8. und 15. Oktober und die Schriftzeichen der Wikinger lernen sie am 13. Oktober um 14 Uhr bei „Geheimnisvolle Runen“. Am 14. Oktober heißt es ab 11 Uhr „Speckstein – fette Beute“ und es darf selbst Hand angelegt werden.

19.5.–18.10.2020 Schloss Gottorf Reithalle

landesmuseen.sh/fetting Selbst ist das Kind Im Freilichtmuseum Molfsee gibt es zwei Ferienveranstaltungen, nämlich am 13. Oktober um 10 Uhr „Rübengeister selbst gemacht“ und am 15. Oktober ebenfalls um 10 Uhr „Herbstbasteleien“. Während beim ersten Termin Herbstgeister und Laternen aus Rüben geschnitzt und mit weiteren Naturmaterialien verziert werden, können die Kinder beim zweiten Termin aus Kastanien, Eicheln und anderen Herbstfrüchtchen kleine Figuren und Tiere fertigen. >>

Buchung der Veranstaltungen: Telefon: 04621 / 813222 Mail: service@landesmuseen.sh Online: www.landesmuseen.sh

Hinweise zum Hygienekonzept: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

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24.09.20 17:41

Menschen aus dem Norden

Das Leben ist bunt von Nicole Groth

Eine Frohnatur auf zwei Beinen – das ist Uta Gerstmann. Voller Begeisterung erzählt mir die Künstlerin aus Bornhöved von ihrer Leidenschaft – dem Malen auf Leinwand. Fast hätte ich selbst zum Pinsel gegriffen, so ansteckend ist ihre Freude über ihren Beruf. Aber das überlasse ich lieber Uta Gerstmann, sie kann das definitiv besser.

I

hr Wohnzimmer ist zugleich ihr Atelier. In der Ecke stehen noch viele weiße Leinwände, die der Postbote erst kürzlich vorbeibrachte. Doch diese bleiben nie lange „nackt“. Denn Uta Gerstmann sprüht vor Ideen. „Gerade denke ich an einen afghanischen Windhund mit Lockenwicklern“, sagt sie plötzlich während unseres Gesprächs. Ob aus dieser spontanen Eingebung ein nächstes Meisterstück wird, kann die Künstlerin mir aber nicht sagen. Mit einigen Vorstellungen laufe sie gern ein paar Wochen schwanger, meint Gerstmann. Andere werden sofort umgesetzt und möglicherweise noch während des Malens wieder verworfen. „Es passiert auch mal, dass ich begeistert von einem Bild bin, nächsten Tag dann aber wieder alles übermale, weil es mir doch nicht gefällt. Aber das tut mir gar nicht weh“, erzählt sie mir, während ich einfach nur erstaunt darüber bin, wie jemand in solch fröhlichem Ton über vertane Arbeit spricht.

Durch eine spontane Idee kam Uta Gerstmann zum Malen.

Sie fand kein schönes Kuhbild, also malte sie sich einfach selbst eines.

Einfach selber machen Wer Uta Gerstmann näher kennenlernt, der merkt, dass sie wirklich glücklich mit ihrer Berufswahl ist. Dabei war es eher Zufall, dass sie überhaupt zur Malerei kam. „Ich habe mein Schlafzimmer renoviert und wollte unbedingt ein Bild einer Kuh haben. Ich habe aber keines gefunden, das mir wirklich gefällt. Und so dachte ich mir: Male ich es einfach selbst“, sagt sie und lässt danach ihr fröhlich-klingendes Lachen hören. Gesagt getan. Mit einer fi xen Idee im Kopf und einer gehörigen Portion Motivation zog sie aus, ihrer Berufung nachzugehen – und zwar im Baumarkt. „Rückblickend kann ich dadrüber auch nur lachen. Ich habe mir wirklich einen Spachtel im Baumarkt gekauft, weil ich nicht wusste, dass es so etwas wie ein Malermesser gab“, berichtet sie mir.

Ihr Wohnzimmer ist zugleich ihr Atelier.

Neue Leinwände bleiben nie lange weiß.

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Weltweit beliebt Trotz des ungewöhnlichen Zubehörs ist ein Kuh-Bild entstanden, das nicht nur die Künstlerin selbst, sondern auch andere überzeugte.

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24.09.20 16:40

Uta Gerstmann malt, wie sie die Dinge sieht und wie es ihr gefällt. Eines haben aber alle Bilder gemeinsam: Sie sind bunt!

Schon bald kamen die ersten Anfragen aus ihrem Umfeld, ob Uta Gerstmann ihnen auch ein Bild malen könnte. Ja, aber dann auch richtig! Sie hängte ihren Job an den Nagel, um sich voll und ganz ihrer Kunst zu widmen. Unter dem Namen „Kuhles mit Herz“ malt die Künstlerin seit gut zwei Jahren ihre Bilder, die alle eines gemeinsam haben: Sie sind bunt. Warum Uta Gerstmann stets knallige und kräftige Farben nutzt, beantwortet sie kurz, knapp und in einem Tonfall voller Überzeugung: „Das Leben ist doch auch bunt.“ – eine Einstellung, die in der ganzen Welt Anklang findet.

Fix zum Bilderglück Ob innerhalb Schleswig-Holsteins, in der Schweiz oder sogar in Australien – die farbenfrohen Bilder machten schon Liebhaber*innen weit über die Grenzen Bornhöveds hinaus glücklich.

An einen Abnehmer erinnert sich die Künstlerin besonders gern – den „Herrn Abgeordneten“. Ein Artikel über ihre Kunst in der örtlichen Tageszeitung machte den „Herrn“ auf ihre Arbeit aufmerksam. Sofort griff er zum Telefon, um Uta Gerstmann nach dem Fuchsbild, das in der Zeitung abgedruckt war, zu fragen. Ihre Antwort: „Einen Interessenten habe ich bereits, aber wenn Sie schnell sind, gehört das Bild Ihnen.“ Sogar sehr schnell stand der „Herr Abgeordnete“ dann vor ihrer Tür und wurde glücklicher Besitzer des Fuchsbildes.

Inspiriert von der Natur Neben Kühen und Füchsen bringt Uta Gerstmann noch viele weitere tierische Artgenossen auf die Leinwand. Denn die Künstlerin liebt die Natur. Mit ihren Hunden zieht sie regelmäßig durch Wald und Moore und findet hier Inspiration für neue Motive. Fotografisch hält sie die Erinnerungen an das Gesehene fest, um es später auf die Leinwand zu bringen. „Ich male aber nicht realistisch, sondern so, wie ich die Tiere sehe und sie schön finde“, erzählt sie. Bis es jedoch so weit ist, schichtet sie erst einmal viele Farben aufeinander. Auf dem bunten Hintergrund bringt sie dann ihr Motiv auf. In der Regel sucht Gerstmann sich das selbst aus, nimmt aber auch Auftragsarbeiten an. Das Wunschtier und die favorisierte Grundfarbe können angegeben werden, aber „es bleibt nun mal meine Art zu malen und somit ist das Ergebnis nicht eindeutig bestellbar.“ Nächste Ausstellung ab Oktober Uta Gerstmann arbeitet dynamisch und intuitiv. Was ihr heute gefällt, kann morgen wieder überholt sein. Wenn ihr fünf Schichten Farben noch nicht reichen, kommt die sechste eben noch mit rauf. Und wenn sie ein Bild eine Woche links liegen lässt, geht es danach um so schöpferischer weiter. Ihre Werke strahlen Stärke, Präsenz und Leichtigkeit aus. Wer sich von der Wirkung selbst überzeugen möchte, kann ab sofort ihre Werke im Hof Viehbrook in Rendswühren bewundern. Die Vernissage zur Ausstellung „BildHübsch und FarbenFroh“ findet am 9.

Oktober ab 18 Uhr statt. Für das leibliche Wohl ist gesorgt. >> 1.10.-31.12. „BildHübsch und FarbenFroh“

Hof Viehbrook, Viehbrooker Weg 6, Rendswühren www.kuhles-mit-herz.jimdofree.com

Die Künstlerin liebt die Natur und Tiere, was vor allem durch die Wahl der Motive deutlich wird.

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24.09.20 16:40

© Adobe Stock / Givaga

Meenos Wetterwelten

Glänzender Oktober Spätsommer, Altweibersommer, sommerlich – jede Gelegenheit wurde ausgenutzt und jede Formulierung strapaziert, in der nicht noch ein Stück Sommer enthalten war. Ja, scheiden tut (fast immer) weh. Und doch bot der zurückliegende September gleich mehrere Wetterepisoden an, die als sommerlich, ja mancherorts sogar noch als hochsommerlich durchgingen.

Ewig kann das aber nicht so weitergehen, irgendwann ist damit Schluss. Zumindest mit großer Wahrscheinlichkeit, der Klimawandel lässt uns ja völlig verrückte, noch nie dagewesene Wetterkapriolen erleben. Warum nicht Hochsommer im Oktober? Dicht dran waren wir ja schon in den vergangenen zehn Jahren.

Aber so für den Kopf, mental, sollten wir uns dieser Hoffnung nicht allzu sehr hingeben.

Ritterschlag der Witterung Dafür bringt der Oktober anderen Glanz in die Hütte. Goldener Oktober ist eine vielsagende Auszeichnung hohen Grades. Eine Art Ritterschlag der Witterung. Eine Form des Versprechens, dass es gar nicht schöner sein

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kann als in diesem Monat. Was das Farbspiel betriff t, ist dem ja auch so. Da werden die Rottöne einmal durchdekliniert. Ob mit oder ohne grauen Regen ist sogar ziemlich egal. Die Leuchtkraft der Blätter ist locker in der Lage, alles zu übermalen. Da traut sich keiner mehr von irgendeinem „Sommer“ zu sprechen. Ist auch nicht nötig, um die Stimmung anzuheben. Eine Art Selbstgänger. Der Herbst ist da und es gibt andere Lockrufe von und nach draußen: Blattgold, goldener Oktober, Farbrausch. Das Wetter ist praktisch aus dem Rennen, mit ihm ist nun schwerer einen Stich zu machen. Die Vegetation ist es, die es richtet. Hauptsache Farbe ist im Spiel. Blau und Gelb ist schon großartig. Grün, Gelb, Rot und Violett im regenbogenartigen Nebeneinander kaum noch steigerungsfähig. Und doch bietet der Oktober die Krönung an: strahlender Sonnenschein, leuchtende Blattfärbung, blauer Hintergrund. Das ist es. Einunddreißig Tage hat der Oktober Zeit, sein Können unter Beweis zu stellen. Ich bin mir sicher, da geht was. Freuen wir uns darauf!

Meeno Schrader

Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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24.09.20 15:09

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Leben Sie ab heute gesünder mit der Heilkraft der Natur!

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© Africa Studio / Adobe Stock

Fru Jürs vertellt

De Birnboom V

örgüstern weer dat so wiet. Bi mienen Gang över den Wuchenmarkt, heff ick se entdeckt: de Börgermeisterbirnen. Prall un düstergröön leegen se in de Kist bi den Appelhändler ut Seestermühe un Zack – keemen mi all de Erinnerungen hoch, de ick mit dütt Obst in Verbinnung bring.

In miene Kinnertied stunn een Birnboom bi uns midden op den Hoff, de weer mächtig old un de Spitz vun den Boom weer hööger as dat Huus. Wenn de Boom in't Fröhjohr blöht, seh he för mi ut as een Iesbarg in't Nordpolarmeer. Blots dat Geräusch ünner düssen Boom weer anners as in'n hoogen Norden. Dat summt un brummt in de Aberdusend Blöhden vun all de Immen un Hummeln, de sick dor den Nektar afhaalt.

As een Sünnschirm In de Sommertied weer de Boom uns Schadden-Maaker. Dor seeten wi un hebbt Arfen utpaalt oder Bohnen putzt, hebbt Kirschen utsteent oder Johannsbeeren afstriepelt.

Mennigmol is uns een vun de lüerlütten Birnen, de de Boom afsmeeten hett, wiel dor too veel an em hungen, midden mang de Arfen fullen. Denn heff ick wußt, dat duert nu nich mehr lang. An de Twiegen, de so deep hungen, dat ick anlangen kunn, heff ick pröövt, wat

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de Birnen all fast riep weern. So lang se noch düstergröön un knackig fast mang de Blädder hungen, weern se mi an leevsten. Wenn se erst vullriep, geel un saftig weeren, heff ick se leever de Wöpsen överlaaten. Wi plöckten de gröönen Birnen un verstaut se in grote Kisten – un af dormit in den Keller. So harrn wi noch recht lang jümmer frische Birnen in't Huus.

De Boom as Kumpel Na klor hett de grote Birnboom uns een Barg Arbeid maakt, wenn he in'n Harvst all sien Blädder afsmeeten hett. Denn hebbt wi tomindst twee mol in de Wuch harken un fegen müsst. Mit de Schuvkoor bröchten wi de Mischung ut Blattwark un överriepe Birnen op den Misthupen. Ganze Wulken vun Wöpsen keemen uns achteran. Dat hett mi dormols manch een Wöpsenstich inbröcht.

Mien Grotvadder harr een deegten Haken in den Boomstamm rindreiht. Den brukt he bi dat Kaninkenslachten. Ick heff em ok brukt, üm dat Schwenkeltau dor an fast to maaken, wenn wi Kinner Tauspringen speelen wullen.

Wi hebbt ok de ole Wulldeek mit een Tüdelband dor an fastbunnen, dat wi mit een poor Stöhl oder Holtstangen uns een Telt buen kunnen. Wenn ick so trüchkiek, weer de Boom mien Fründ. Blots dat eene Mol nich, as ick mi mit veel Snee een Rodelbarg op den Hoff

ophümpelt harr. Wi Kinner hebbt den lütten Barg so glatt rodelt, dat ick mit veel Swung jüst gegen den Boom föhrt bün. Dat geev een blauen Placken midden op de Stirn.

Liekers nehm ick mi, so lang as de Obstbuer noch welke hett, elk een Wuch een Handvull Börgermeisterbirnen mit na Huus un prööv, wat se na mien Kinnertied smeckt.

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schrifft de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gifft eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

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Termine

Oktober 2020 106

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DONNERSTAG 01.10.

DONNERSTAG 08.10.

LITERATUR

BÜHNE

15:00 Comicschatsuche mit Jutta Bauer

für Kinder v. 6-12 Jahren, Goldbekhaus (HH)

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BÜHNE 15:00

17:00

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Ulla Hvejsel - Live Art for Børn, Fundus Theater (HH) Ulla Hvejsel - Live Art for Børn Fundus Theater (HH) Dis Tanz, Ernst Deutsch Theater (HH) Gott, Altonaer Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Paradiso, Schmidts Tivoli (HH)

FREITAG 02.10.

LITERATUR 19:30 Udo Taubitz - Dunkeldeutschland - vom

Fremdsein im eigenen Land, Lesung

Goldbekhaus (HH) Mab Cardoso & Andrea Krohn - Falten, Fundus Theater (HH) Drei Männer und ein Baby das kleine hoftheater (HH) Gott, Altonaer Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) 1. Sinfoniekonzert, theater itzehoe (IZ) Alcina, Kammeroper (HH) Dis Tanz, Ernst Deutsch Theater (HH) Jürgen Kuttner erklärt die Welt Polittbüro (HH) Paradiso, Schmidts Tivoli (HH) Wahrheiten und andere Lügen, Theater Wedel (Wedel) Kay Ray Late Night, Schmidts Tivoli (HH)

SAMSTAG 03.10.

KONZERTE 16:00

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20:00

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Galaabend - Unte die Haut, Theater Lübeck (HL) Galaabend - Unter die Haut, Theater Lübeck (HL) Kammerkonzert - Herr, auf Dich traue ich, Propsteikirche Herz Jesu (HL) 2. Sinfoniekonzert Stadttheater (Heide) (HEI)

20:00

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20:00 20:15 23:59

Wahrheiten und andere Lügen, Theater Wedel (Wedel) Uschi Brüning & Die Popette Betancor, Polittbüro (HH) Paradiso, Schmidts Tivoli (HH) Matter of Facts, Lichthof Theater (HH) Schmidt Mitternachtsshow Schmidts Tivoli (HH)

MÄRKTE 10:00

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KINO 19:30

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Anzeigenspezial

Karneval der Tiere, Theater für Kinder (HH) Der kleine Beethoven, Theater für Kinder (HH) Drei Männer und ein Baby das kleine hoftheater (HH) Peer Gynt, Theater Lübeck (HL) Mab Cardoso & Andrea Krohn - Falten, Fundus Theater (HH) Matter of Facts, Lichthof Theater (HH) Gott, Altonaer Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Dis Tanz, Ernst Deutsch Theater (HH) Dis Tanz, Ernst Deutsch Theater (HH) Peer Gynt, Theater Lübeck (HL) Claudia Pichler - Nedblöd - für a Frau, Polittbüro (HH)

MONTAG 05.10.

BÜHNE

Der kleine Beethoven Theater für Kinder (HH) Mab Cardoso & Andrea Krohn - Falten, Fundus Theater (HH) Paradiso, Schmidts Tivoli (HH) Carmen, Kammeroper (HH) Dis Tanz, Ernst Deutsch Theater (HH) Drei Männer und ein Baby das kleine hoftheater (HH) Gott, Altonaer Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Jim Morrison - Shortcut, Theater Lübeck (HL)

Antik & Trödelmarkt Landgut Traventhal (Traventhal) Straßenflohmarkt, Holzafpel-Design (HL)

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BÜHNE

10.2020

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„Drinnen und Draußen“

SONNTAG 04.10.

BÜHNE 18:00

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4. Oktober

Robert Kreis, Winterhuder Fährhaus (HH) Helene Bockhorst, Schmidtchen (HH)

DIENSTAG 06.10.

BÜHNE 19:30

Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH)

MITTWOCH 07.10.

BÜHNE 19:30 19:30 19:30

Carmen, Kammeroper (HH) Gott, Altonaer Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH)

Alcina, Kammeroper (HH) So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) Gott, Altonaer Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Esther Bejarano & Microphone Mafia, Polittbüro (HH) Flammende Köpfe, Lichthof Theater (HH)

FREITAG 09.10.

LITERATUR 19:30 Die gruseligsten Orte in Hamburg,

Benefiz-Lesung, Speicherstadtmuseum (HH) BÜHNE Tobias M. Draeger - Der Tiger und Du Fundus Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Carmen, Kammeroper (HH) So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) Drei Männer und ein Baby das kleine hoftheater (HH) Tolomeo, Theater Lübeck (HL) Gott, Altonaer Theater (HH) Esther Bejarano & Microphone Mafia, Polittbüro (HH) Leonard Cohen - Shortcut, Theater Lübeck (HL) Wahrheiten und andere Lügen Theater Wedel (Wedel) Flammende Köpfe, Lichthof Theater (HH)

18:00

19:30 19:30 19:30

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19:30 19:30 20:00

20:00 20:00

20:15

SAMSTAG 10.10.

RUNDGÄNGE & FÜHRUNGEN 10:00

10:00

Gelebte Geschichte Freilichtmuseum am Kiekeberg (b. HH) Gelebte Geschichte Freilichtmuseum am Kiekeberg (b. HH)

BÜHNE 15:00 15:30 16:00

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20:15 21:00

Der kleine Beethoven, Theater für Kinder (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Tobias M. Draeger - Der Tiger und Du, Fundus Theater (HH) So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Drei Männer und ein Baby, das kleine hoftheater (HH) Peer Gynt, Theater Lübeck (HL) Gott, Altonaer Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Alcina, Kammeroper (HH) Simon & Jan - Alles wird gut, Polittbüro (HH) Der Schimmelreiter, Theater Lübeck (HL) Wahrheiten und andere Lügen Theater Wedel (Wedel) Flammende Köpfe, Lichthof Theater (HH) Twittersturm Warnung, Lichthof Theater (HH)

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24.09.20 19:29

Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de

Termine SONNTAG 11.10.

KINO 19:30

Robert Kreis, Winterhuder Fährhaus (HH)

BÜHNE 11:00 15:00 15:00 16:00 16:00 18:00 18:00 18:30 19:00 19:00 19:30 19:30

Kleiner Dodo, was spielst Du?, Theater für Kinder (HH) Der kleine Beethoven, Theater für Kinder (HH) Wahrheiten und andere Lügen, Theater Wedel (Wedel) Tobias M. Draeger - Der Tiger und Du, Fundus Theater (HH) Drei Männer und ein Baby, das kleine hoftheater (HH) Gott, Altonaer Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Patti Smith - Shortcut, Theater Lübeck (HL) Carmen, Kammeroper (HH) Jan van Weyde, Schmidtchen (HH) So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Tolomeo, Theater Lübeck (HL)

MONTAG 12.10.

VORTRÄGE 18:00

Einblicke in die Hospizienarbeit, Goldbekhaus (HH)

BÜHNE 19:30 19:30 19:30 19:30

So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Benni Stark, Schmidt Theater (HH) Willkommen bei den Hartmanns, theater itzehoe (IZ)

DIENSTAG 13.10.

KONZERTE 17:00 19:30

Im Kloster brennt noch Licht, Europäisches Hansemuseum (HL) 2. Kammerkonzert, Theater Lübeck (HL)

BÜHNE 19:30 19:30

So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH)

MITTWOCH 14.10.

LITERATUR 20:00

Eva Kienholz - Ihr Kampf. Wie Höcke & Co. die AfD radikalisieren Lesung, Polittbüro (HH)

BÜHNE 15:30 19:30 19:30 20:00

Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Alcina, Kammeroper (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Best of Poetry Slam, Ernst Deutsch Theater (HH)

DONNERSTAG 15.10.

BÜHNE

Einsatzberichte, Fotos, Videos und Geschichten von der rauen See erleben: #teamseenotretter Einsatzberichte, Fotos, Videos und Geschichten von der rauen See erleben:

10:00 19:30 19:30 19:30 19:30 20:00 20:00

Auf Zucker, Fundus Theater (HH) Carmen, Kammeroper (HH) So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Die Comedian Harmonists in Concert, Theater Lübeck (HL) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Reisegruppe Ehrenfeld - Schnall Dich an, Schatz! , Polittbüro (HH) Wahrheiten und andere Lügen, Theater Wedel (Wedel)

#teamseenotretter Einsatzberichte, Fotos, Videos und Spendenfinanziert Geschichten von der rauen See erleben: 108

#teamseenotretter

24.09.20 19:29

Lebensart im Newsletter

FREITAG 16.10.

BÜHNE 10:00 19:30 19:30 19:30 19:30 20:00 20:00 20:00 20:00

Auf Zucker, Fundus Theater (HH) Die Comedian Harmonists in Concert, Theater Lübeck (HL) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Drei Männer und ein Baby, das kleine hoftheater (HH) Maximilian Schaffroth - Faszination Bayern, Polittbüro (HH) Der Schimmelreiter, Theater Lübeck (HL) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH) Wahrheiten und andere Lügen, Theater Wedel (Wedel)

Die schönsten Orte des Nordens erkunden, kulturelle Highlights entdecken, Genussmomente erleben

SAMSTAG 17.10.

KONZERTE 16:00

und wissen, was los ist…

Peter Heeren - The Big Gong, Kirche zu Tonndorf (HH)

BÜHNE 11:00 15:00 15:30 16:00 19:30 19:30 19:30 19:30 19:30 19:30 20:00 20:00 20:00 20:00 20:00 20:15

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Glücklich in 90 Minuten, Matinée, Harburger Theater (HH) Der kleine Beethoven, Theater für Kinder (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Auf Zucker, Fundus Theater (HH) Carmen, Kammeroper (HH) So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Drei Männer und ein Baby, das kleine hoftheater (HH) Die menschliche Stimme Das Telefon, Theater Lübeck (HL) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Alcina, Kammeroper (HH) Sonja Gründemann - Alltagswahnsinn, Goldbekhaus (HH) Hans Hermann Thielke - Immer, Polittbüro (HH) Patti Smith - Shortcut, Theater Lübeck (HL) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH) Wahrheiten und andere Lügen, Theater Wedel (Wedel) Care Affair, Lichthof Theater (HH)

Abonnieren Sie jetzt! www.lebensart-sh.de/newsletter

SONNTAG 18.10.

LITERATUR 11:00 14:00

Christian Berg - Rumpelröschen, Lesung, Goldbekhaus (HH) Christian Berg - Rumpelröschen, Lesung, Goldbekhaus (HH)

KONZERTE 16:00 18:00

2. Sinfoniekonzert, MuK (HL) 2. Sinfoniekonzert, MuK (HL)

BÜHNE 11:00 11:15

15:00

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Karneval der Tiere, Theater für Kinder (HH) Theater-Forum - Hier Arbeit - dsa Ansehen, theater itzehoe (IZ) Der kleine Beethoven, Theater für Kinder (HH) So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) Drei Männer und ein Baby das kleine hoftheater (HH) Peer Gynt, Theater Lübeck (HL) Jim Morrison - Shortcut, Theater Lübeck (HL) Auf Zucker, Fundus Theater (HH) Care Affair, Lichthof Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Tante Woo und Roman Who Schmidtchen (HH)

Anzeigenspezial

lebensart

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24.09.20 19:29

Termine 19:00 19:00

Alcina, Kammeroper (HH) So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) Die Reise der Verlorenen Altonaer Theater (HH) Thorsten Bär, Schmidt Theater (HH) Peer Gynt, Theater Lübeck (HL) Ella Carina Werner - Der Untergang des Abendkleides, Polittbüro (HH) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH)

19:00 19:00 19:30 20:00 20:00

MONTAG 19.10.

KONZERTE 19:30

2. Sinfoniekonzert, MuK (HL)

BÜHNE 19:30 20:00

Robert Kreis, Winterhuder Fährhaus (HH) Max Uthoff, Harburger Theater (HH)

DONNERSTAG 22.10.

LITERATUR 19:00

Lesegruppe Camera Work & Depotbesuch, Museum Kunst und Gewerbe (HH)

BÜHNE Auf Zucker, Fundus Theater (HH) Alcina, Kammeroper (HH) So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) 19:30 Die Reise der Verlorenen, Altonaer Theater (HH) 19:30 Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) 20:00 Nathan der Weise, Stadttheater (Heide) 20:00 Hosea Ratschiller - Ein neuer Mensch, Polittbüro (HH) 20:00 Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH) 20:15 Care Affair, Lichthof Theater (HH)

FREITAG 23.10.

LITERATUR Dagmar Fohl - Wer ein einziges Leben rettet, rettet die Welt, Lesung, Speicherstadtmuseum

BÜHNE 10:00 19:30 19:30 19:30 19:30 19:30 20:00 20:00

DIENSTAG 20.10.

VORTRÄGE 18:00

Können wir weiter so essen? - Podiumsdiskussion, Europäisches Hansemuseum (HL)

BÜHNE 10:00 19:30 19:30 19:30 19:30

Auf Zucker, Fundus Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Andrea Bongers, Schmidtchen (HH) Emil Nolde - Triumph der Farben, theater itzehoe (IZ) So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH)

MITTWOCH 21.10.

BÜHNE 10:00 19:30 19:30

20:00

Auf Zucker, Fundus Theater (HH) Carmen, Kammeroper (HH) So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Sarah Bosetti - Ich hab nichts gegen Frauen, Du Schlampe, Polittbüro (HH) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH)

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Auf Zucker, Fundus Theater (HH) So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) Drei Männer und ein Baby das kleine hoftheater (HH) Die Reise der Verlorenen Altonaer Theater (HH) Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) Carmen, Kammeroper (HH) Kaiser & Plain, Schmidtchen (HH) Martin Niemeyer und Piero Masterlerz Comedy + Comic, Goldbekhaus (HH) Liza Kos - Intrigation, Polittbüro (HH) Leonard Cohen - Shortcut Theater Lübeck (HL) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH) Care Affair, Lichthof Theater (HH)

SAMSTAG 24.10.

KONZERTE 20:00

Jim Morrison - Shortcut, Theater Lübeck (HL) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH) Kaiser & Plain, Schmidtchen (HH) Care Affair, Lichthof Theater (HH)

SONNTAG 25.10.

10:00 19:30 19:30

19:30

20:00 20:00 20:00 20:15

Jaraway, Goldbekhaus (HH)

BÜHNE 15:00 Der kleine Beethoven, Theater für Kinder (HH) 15:30 Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) 16:00 Auf Zucker, Fundus Theater (HH) 16:00 Drei Männer und ein Baby, das kleine hoftheater (HH) 19:30 L’Europenne, Theater Lübeck (HL) 19:30 Die Reise der Verlorenen, Altonaer Theater (HH) 19:30 Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) 19:30 Liebe, Leid und Lust, Kammeroper (HH) 19:30 So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) 19:30 Drei Männer und ein Baby das kleine hoftheater (HH) 20:00 Jean-Philippe Kindler - Mensch ärgere Dich!, Polittbüro (HH)

BÜHNE 11:00 11:00 11:00

Däumelinchen, Theater für Kinder (HH) Theater! Theater!, Ernst Deutsch Theater (HH) Norddeutscher Schnack mit Annie Heger und Werner Mommsen, Ohnsorg Theater (HH) 13:30 Norddeutscher Schnack mit Annie Heger und Werner Mommsen, Ohnsorg Theater (HH) 15:00 So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) 15:30 Swinging Bells, Winterhuder Fährhaus (HH) 16:00 Auf Zucker, Fundus Theater (HH) 16:00 L’Europenne, Theater Lübeck (HL) 18:00 Die Reise der Verlorenen, Altonaer Theater (HH) 18:00 Care Affair, Lichthof Theater (HH) 19:00 Carmen, Kammeroper (HH) 19:00 So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) 19:00 Pornosüchtig Schmidtchen (HH) 19:30 L’Europenne, Theater Lübeck (HL) 19:30 Maria Stuart, TriBühne (Norderstedt) 19:30 Irina Titova - In 80 Bildern um die Welt, Sandmalerei, theater itzehoe (IZ) 20:00 Christine Prayon - Abschiedstour, Polittbüro (HH) 20:00 Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH) AUSSTELLUNGEN 11:00

Kirsten Berg - In Bewegung - Objekte und Malerei, Vernissage, Galerie im Stadtzentrum (HH)

MONTAG 26.10.

LITERATUR 20:00 Roman Ehrlich - Malé, Lesung, Katrineum (HL) BÜHNE 19:00 20:00

adore no truth, Ernst Deutsch Theater (HH) Kaiser & Plain, Schmidt Theater (HH)

DIENSTAG 27.10.

KONZERTE 20:00

Dota, Polittbüro (HH)

BÜHNE 19:30 19:30

So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH)

MITTWOCH 28.10.

BÜHNE 19:30 19:30

Alcina, Kammeroper (HH) So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH)

24.09.20 19:30

45 x 49

SAMSTAG 31.10.

MÄRKTE

GESTÜTSWEIHNACHT 31. Okt. + 1. Nov. 7. + 8. November

19:30

19:30 20:00

Die Reise der Verlorenen, Altonaer Theater (HH) Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH)

DONNERSTAG 29.10.

10:00

Grstüts- Weihnacht mit Frau Holle Landgut Traventhal (Traventhal)

BÜHNE 15:00

15:00

15:00 15:00 15:30

16:00 19:30 19:30 19:30 20:00

20:00

Der kleine Beethoven, Theater für Kinder (HH) Kosmologym - Live Art for Børn, Fundus Theater (HH) Wahrheit oder Wagnis , Fundus Theater (HH) Der Räuber Hotzenplotz & die Mondrakete, Schmidt Theater (HH) So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) L’Europenne, Theater Lübeck (HL) Carmen, Kammeroper (HH) Die Reise der Verlorenen, Altonaer Theater Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) Das Geld liegt auf der Bank, Marie - Nummerschieben, Polittbüro (HH) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH)

BÜHNE 19:30

19:30 19:30 19:30 19:30 20:00

20:00 20:00

So oder so - Hildegard Knef Ernst Deutsch Theater (HH) Tolomeo, Theater Lübeck (HL) Die Reise der Verlorenen, Altonaer Theater Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) Carmen, Kammeroper (HH) Animal Ancestor - Performance, Goldbekhaus (HH) FIL - Die Expertise war bedeutend höher, Polittbüro (HH) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH)

FREITAG 30.10.

KONZERTE 19:30

20:00

20:00

Galaabend - Unter die Haut, Theater Lübeck (HL) Ensemble Polyharmonique, Propsteikirche Herz Jesu (HL) Dobranotch - Jewish Gypsy Balkan, Goldbekhaus (HH)

BÜHNE 19:00 19:30

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20:00 20:00 17:00

Alcina, Kammeroper (HH) Drei Männer und ein Baby, das kleine hoftheater (HH) Die Reise der Verlorenen, Altonaer Theater (HH) Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) Cafe Liva, Danske Skole Niebüll (NF) So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) LIsa Catena - Der Panda-Code, Polittbüro (HH) Der Schimmelreiter, Theater Lübeck (HL) Schmitz Ritz, Schmidt Theater (HH) Peter Heeren - Gongkonzert, St. Martin (ITZ)

WERDEN SIE JETZT GASTFAMILIE UND ENTDECKEN SIE ZU HAUSE DIE WELT! Als Gastfamilie für einen von 600 Austauschschülern aus aller Welt erleben Sie eine neue Kultur in den eigenen vier Wänden. Vorbereitet und begleitet werden Sie von der erfahrenen Austauschorganisation Youth For Understanding. Ihr Gastkind freut sich schon auf Sie!

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Vorschau Impressum

Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH An der Halle 400 *1, 24143 Kiel Tel: 0431 / 200 766 500 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

lebensart

im November

Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

le b e n s a

Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508 Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth Dr. Heiko Buhr, Anne-Kristin Bergan Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

Karen Jahn Birgitt Jürs

VORFREUDE STEIGT Wir stimmen Sie in der nächsten Ausgabe schon mal auf die besinnliche Weihnachtszeit ein und präsentieren Ihnen Märkte im Norden und Restaurants, die für einen festlichen Gaumenschmaus sorgen. © New Africa / Adobe Stock

Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Lay-Out: Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

PASSENDE PRÄSENTE

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock

Weihnachten ohne Geschenke? Das geht, aber macht nicht so viel Spaß. Damit Sie die passenden Präsente für Ihre Liebsten finden, geben wir Ihnen ein paar Tipps mit auf den Weg.

Vertriebsleitung: Anne Sommerfeld: a.sommerfeld@falkemedia.de Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de

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Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74

Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Aicher Mediakontor: s.aicher@aichermediakontor.de Tel. 040 / 87 07 44 41 Tel. 0172 / 1 75 61 04 Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Aicher Mediakontor: s.aicher@aichermediakontor.de Tel. 040 / 87 07 44 41 Tel. 0172 / 1 75 61 04

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512

© Jenko Ataman / Adobe Stock

NASCHI-NOVEMBER Während der kalten Jahreszeit bleibt man lieber in der warmen Stube.

Wenn es dann noch nach Kuchen und Plätzchen duftet, will man eh nicht raus. Wir stellen Ihnen ein paar schöne Rezepte zum Nachbacken vor.

Westküste (20.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74

SCHICK IN STRICK

Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512 Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74 Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61 Aicher Mediakontor: s.aicher@aichermediakontor.de Tel. 040 / 87 07 44 41 Tel. 0172 / 1 75 61 04

Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15

© alonesdj / Adobe Stock

Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

Mit uns bleiben Sie auch modisch immer up-to-date.

Wie festlich, modern und schick Strick sein kann, erfahren Sie im nächsten Mode-Kapitel.

FÜR GEMÜTLICHE STUNDEN Nach dem ganzen Trubel sehnt sich ein jeder danach, gemütliche Stunden auf dem Sofa zu verbringen. Welche Polster-Neuheiten die Wohnbranche bereithält, erfahren Sie in der nächsten Lebensart.

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Rainer Nevermann: rainernevermann@gmail.com Tel. 04331 / 43 99 730 Tel. 0152 / 21 64 83 44

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Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. November 2020.

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