Lebensart im Norden | Hamburg West | November 2020 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

NOVEMBER 2020 • KOSTENLOS

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S. 16

Herbst vor der Tür – Kranz basteln

S. 20

DIY-Kosmetik für zu Hause

S. 22

So schmeckt Weihnachten – Eierlikör

S. 24

Schöne Geschenke zum Fest

S. 26

Ausflüge & Reisen Winterwunderland – Skiurlaub in Deutschland

S. 32

Fokus Hamburg

S. 90

Neues aus der Reisewelt

S. 34

Auszeit in Elmshorn

S. 48

Freizeit & Kultur Historisch: John Lennon & die Beatles in Hamburg Veranstaltungstipps

S. 96 S. 100

Termine

S. 108

lebensart

Das perfekte Dinner

S. 38

Aufgetischt

S. 40

Produkt des Monats: Spirituosen

S. 44

Klassischer Weihnachtsstollen

S. 46

Gesund & schön Mode: Multicolor – Strickmode

S. 52

Gesund: Immunsystem stärken

S. 60

Zähne: Mundgesundheit hausgemacht?

S. 64

S. 106 Simsalabim – Meenos WetterWelt

S. 94

Aktuelle Ausstellungen

S. 6

Der kulinarische Norden

Das ist los im November

S. 30

25.10.20 12:00

S. 38

Kulinarik – Perfektes Dinner

Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Das ist los im

November

Auch wenn nicht so viel los ist in diesem Jahr, finden dennoch einige schöne Veranstaltungen – selbstverständlich mit Abstand – statt. Genießen Sie den November auf inspirierenden Messen, bei gemütlichen Adventsaktionen und ausgewählten Kulturveranstaltungen.

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Die Vorbereitungen für diese besondere Adventszeit laufen bereits auf Hochtouren. Auch wenn in diesem Jahr alles ein wenig anders läuft, als wir es gewohnt sind, werden wir Sie mit unseren floralen, adventlichen Kreationen verzaubern. Bei uns finden Sie alles um einen schöne, gemütliche Adventszeit zu Hause genießen zu können. Wir starten mit unserer Dauerausstellung in diesem Jahr erst am Montag den 16.11.2020 zu unseren gewohnten Öffnungzeiten.

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Auch in diesem Jahr werden weit über 100 Stände ein vielfältiges Angebot auf dem altem Gut präsentieren. Die Kindereisenbahn fährt, Frau Holle lässt es schneien und die zutraulichen Traventhaler Lamas sind auch dabei. Für das leibliche Wohl ist gut gesorgt. Es gibt frische Torten und Kaffeespezialitäten im Hengstsaal und in der Museums-Wirtschaft. In der historischen Landbäckerei werden Brot und Fladen im Steinofen auf dem Holzfeuer gebacken. Es gibt die traditionelle Erbsensuppe, Wurst vom Holzkohlegrill, Crepes, Mutzen und gebrannte Mandeln.

Wenn es überall funkelt und glitzert, gut duftet und strahlt, dann ist Vorweihnachtszeit. Auch das Team von Blumen und Gestaltung Sudeck lädt ab dem 16. November zur Dauer-Adventsausstellung ein. Zu den gewohnten Öffnungszeiten, montags bis freitags von 8–18 Uhr und samstags von 8–12.30 Uhr, lassen Inhaberin Stefanie Annuseit und ihr Team ihr Geschäft ganz besonders glänzen. An diesen besonderen Tagen verzaubern sie mit kreativen, floralen Werkstücken, leckerem Lebkuchen und weihnachtlicher Musik ihre Kund*innen. Es warten nicht nur schöne Gestecke und Kränze, sondern viele ausgefallene Ideen für die eigenen vier Wände rund um Weihnachten auf ein neues Zuhause. Kerzen und Kerzenständer, dekorative Schalen, Windlichter und weitere schöne Accessoires, die Freude machen, findet man während der Adventsausstellung bei Sudeck in den stimmungsvoll dekorierten Räumlichkeiten. Unter anderem liegen das klassisch winter-weihnachtliche Rot und Naturmaterialien nach wie vor im Trend. Aber auch zarte Weiß- und kräftige Grüntöne schmücken so manche Komposition. “Wir freuen uns auf Ihren Besuch!”, sagt Stefanie Annuseit.

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Das ist los SCHNÄPPCHENJAGD IN SCHENEFELD

Am 27. November ist Black Friday und die Preise im Stadtzentrum Schenefeld fallen wie die Blätter von den Bäumen. Wer jetzt schon mal für Weihnachten einkaufen will, ist gut beraten, am diesem Freitag das Stadtzentrum zu besuchen. Alle, die ihre Liebsten zu Weihnachten gern beschenken, wissen, wie entspannt die Weihnachtszeit sein kann, wenn schon alle Geschenke geshoppt sind. Wer am 27. November dann auch noch die Rabatte mitgenommen hat, steigert die eigene Weihnachtsvorfreude um ein Vielfaches. Die

Geschäfte haben sich auf diesen Tag eingestellt, die Ware wurde neu ausgezeichnet und die Verkäufer*innen freuen sich. Lokal kaufen ist auch jetzt das Gebot der Stunde. Denn wer lokal kauft, unterstützt die Region, sichert Arbeitsplätze und verhilft somit auch wiederum anderen zu einer schönen, gesegneten Weihnacht. Das Hygienekonzept wird natürlich vom Center erfüllt. Beim Gutscheinkauf gilt: Gutschein kaufen, in die Liste eintragen lassen und dann mit Glück den Gutscheinwert verdoppeln – also gleich noch mehr Weih-

nachten. Saftige Rabatte gibt es zum Beispiel bei Ulla Popken, bei Hussel, der Buchhandlung Heymann, dem Reformhaus Engelhardt oder bei Lederwaren Castorff. Viele weitere Angebote entdecken Sie direkt im Stadtzentrum Schenefeld.

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Freunde und Bekannte in der FuZo treffen! Veranstalter: IHG-Uetersen

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vom 18. November bis 9. Januar

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Auch in diesem Jahr möchte die Interessengemeinschaft Hand und Gewerbe (IHG) Uetersen vom 18. November bis 9. Januar die Innenstadt mit leuchtenden Dekorationen und einigen Verkaufsständen unterschiedlichster Art schmücken und die Besucher*innen weihnachtlich verzaubern. Geschmückte Tannenbäume, leuchtende Sterne, Lichterketten, „Brunnen zu Wichteln“ und vieles mehr dekorieren Uetersen gemütlich adventlich. Holzhütten mit stetig wechselnden Angeboten bieten mit Abstand ihre weihnachtlichen Dekorationen, Geschenkideen, Wärmendes, individuelle Düfte und weitere schöne Produkte an. Gastronomische Angebote wie Crêpes, Schmalzbäckerei, Grillwaren und Heißgetränke runden das Angebot ab. Am 21. November wird die Weihnachtsbeleuchtung zum ersten Mal eingeschaltet, die Geschäfte öffnen bis 18 Uhr und einige zusätzliche Angebote locken zu einem Besuch der Uetersener Innenstadt. >> 18.11.2020–9.1.2021, Uetersener Innenstadt weitere Informationen von der IHG Uetersen bei uniKate bei Gabriela Schramm unter Tel. 04122 / 90 23 16

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26.10.20 12:11

Das ist los

ADVENTSMARKT BEIM BLUMENHOF PEIN Weihnachtszeit ist Zuhausezeit! Was dabei nicht fehlen darf, sind stimmungsvolle Dekorationen und winterliche Blumen für die volle Portion Gemütlichkeit in den eigenen vier Wänden. Bei der Adventsausstellung beim Blumenhof Pein gibt es Wohnaccessoires, Deko-Ideen und alle Pflanzen, die im Winter unsere Wohnungen und Häuser schmücken. Floristisches Highlight der Adventsausstellung ist die große Auswahl an Christsternen aus eigener Anzucht in Farbvariationen und Größen. Aber auch die vielen kreativen Adventskränze und -gestecke, wunderschöne Weihnachtssträuße und edle

Seidengestecke mit Beleuchtung verbreiten die frohe und heimelige Adventsstimmung. Zu stimmungsvoller Adventsmusik kann in diesem Jahr noch länger als üblich gebummelt werden. Vom 18.–28. November öffnet die Adventsausstellung ihre Pforten. Auch nach der Ausstellung findet man beim Blumenhof Pein alles von Kerzenleuchtern über Trendartikel der Saison, Gewürze bis hin zu Bastelmaterial. In diesem Jahr zieren neben dem traditionellen Rot auch viele weiße, silberne, naturfarbene und Holz-Töne die Advents- und Weihnachtsartikel. Dieses Jahr muss coronabedingt auf die Verköstigung verzichtet werden, dafür mit mehr Zeit und mehr Platz für alle Besucher*innen. >> 18.–28.11., Mo–Fr 8–18.30 Uhr, Sa 8–17 Uhr, So, 11–16 Uhr Blumenhof Pein, Dockenhudener Chaussee 96, Halstenbek Tel. 04101 / 411 88, www.blumenhof-pein.de

Wir starten früher in den Advent! Mehr Zeit & Platz.

ab dem 18. November

täglich vom 18. – 28. Nov. · Mo – Fr 8.00 – 18.30 Uhr Samstags 8.00 – 17.00 Uhr · So, 22.11. 11.00 – 16.00 Uhr

S o w ird‘s si ch er

• m eh r Ze it fü r Sie al le • m eh r Pl at z fü r er id • di es es Ja hr le un g tig ös oh ne Ve rk

rne Weihnachtssteht – – aus eigener Anzuc tie mit Haltbarkeitsgaran

Ge s t e c k e · Kr ä n z e · D e k o … mi t L i e be z um D e t a il. Uhr Mo – Fr: 08.00 –18.30 Uhr .00 –16 00 08. g: sta Sam Uhr .00 –12 00 10. : Sonntag

Dockenhudener Chaussee 96 · 25469 Halstenbek · Tel. 041 01 - 411 88 · www.blumenhof-pein.de 11.2020

Anzeigenspezial

lebensart

25.10.20 12:06

Das ist los

GESUND UND GLÜCKLICH DURCH DEN WINTER Was tun, wenn der Tag zu kurz, die Sonne zu wenig und der Stress zu hoch ist? Wie dem Winterblues und den täglichen Anforderungen begegnen? Dafür bietet die Lebensfreude Herbstmesse vom 20. bis 22. November in Hamburg Schnelsen viele Anregungen, Tipps und Mitmachaktionen. Hier gibt es die neusten Informationen für ein glückliches

und ausgewogenes Leben bei über 100 Aussteller*innen und in 150 Vorträgen und Workshops. Geballtes Wissen unter einem Dach. Die Erlebnis-Messe lädt dazu ein, sich drei Tage zu entspannen und mit Lebensfreude anstecken zu lassen. Einfach mal wieder die Seele baumeln lassen, sich informieren, ausprobieren, lecker vegetarisch schlemmen und die Selbstheilungskräfte stärken. >> 20.–22.11., Fr 13–19 Uhr, Sa+So 10–18 Uhr MesseHalle Hamburg-Schnelsen Modering 1a, Hamburg Eintrittspreise zwischen 10 und 28 Euro Tickets unter www.lebensfreudemessen.de

EINZIGARTIGES KUNSTHANDWERK Am ersten und dritten Adventswochenende entdecken Besucher*innen auf dem Museumsgelände des Freilichtmuseums am Kiekeberg einzigartiges Kunsthandwerk. Alle Waren der Aussteller sind selbst gefertigt. Die Kunsthandwerkermärkte finden jeweils von 10 bis 18 Uhr statt. Die Marktstände sind im Freien und in den offenen, historischen Gebäuden unter aktuellen Kontakt- und Hygieneregeln. Vor dem Markt finden Interessierte eine Ausstellerliste unter

D K B i

Freilichtmuseum am Kiekeberg. www.kiekeberg-museum.de

27.-29.1 1 . un 11.-13.1 d 2.

Weihnachtsmärkte der Kunsthandwerker über 140 Kunsthandwerker Tradition und Moderne handgearbeitete Unikate viele Vorführungen

In H

s u rg

Sü

den

www.kiekeberg-museum.de. Kunst aus Glas, Porzellan und Kupfer, Gold- und Silberschmuck sowie traditionelle Weihnachtskrippen sind nur einige der hochwertigen Unikate, die zu finden sind. Die Besucher sehen bei den Vorführungen eines Glasbläsers, Drechslers und einer Lederpunzerin, wie einzelne Kunsthandwerkstücke hergestellt werden, wie etwa 3D-Holzarbeiten an der Bandsäge. >> 27.–29.11. + 11.–13.12., je 10–18 Uhr, Freilichtmuseum am Kiekeberg Am Kiekeberg 1, Rosengarten-Ehestorf, www.kiekeberg-museum.de Eintritt für Erwachsene 7 Euro, Personen unter 18 Jahren frei

lebensart

25.10.20 12:06

KREATIV HAMBURG! WEIHNACHTSZAUBER

Die einzige Bastel- und Handarbeitsmesse in Norddeutschland findet vom 27. bis 29. November in der MesseHalle Hamburg-Schnelsen statt. Die Aussteller*innen präsentieren alles, was das kreative Herz begehrt: Papiere, Stanzer, Stempel, Scrapbooking, Stickpackungen, Wolle, Garne, Stoffe, Perlen, Schmuck, weihnachtliche Accessoires, Kurzwaren und einiges mehr. Zahlreiche Workshops runden das Programm ab. Themen sind dabei: Adventskränze basteln, Glasperlen selber herstellen und Ohrringe aus Shrinkfolie zaubern. Auch für die

Jüngsten gibt es einen kostenlosen Bastelworkshop mit professioneller Kinderbetreuung und ein Glücksrad. Daneben gibt es wieder eine Tombola, an allen drei Tagen jeweils um 14.30 Uhr. Mit frischen Waffeln und Kaffee ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. Neu in diesem Jahr: Der Eintritt ist für alle frei. Egal ob klein oder groß, jung oder alt, niemand zahlt in diesem Jahr Eintritt. Auch das Parken ist wie immer kostenfrei. Allerdings ist für den Besuch eine Registrierung notwendig. Hierzu finden die Besucher*innen einen Vordruck auf der Webseite, der ausgefüllt mitgebracht werden kann. Natürlich kann man sich auch vor Ort registrieren. Aufgrund der derzeitigen Gesetzeslage werden die Besucher*innen gebeten, ihren Ausweis mitzubringen, damit die Richtigkeit der Angaben überprüft werden kann. Ein Besuch ist ohne großes Ansteckungsrisiko möglich, es gibt ein Hygienekonzept mit Lüftungsanlage und Desinfektionsspendern. Interessierte sollten sich vorab dennoch informieren, ob das Event stattfindet. >> 27.–29.11., Fr 12–18 Uhr, Sa 10–18 Uhr, So 10–17 Uhr, MesseHalle Hamburg-Schnelsen, Modering 1a, Hamburg www.kreativ-weihnachtszauber.de

27. – 29. November 2020 ße Die gtriov- und Kreaelmesse Bast orden! im N frei! t t i r t n i E

MesseHalle Hamburg-Schnelsen Modering 1a • 22457 Hamburg Öffnungszeiten Fr 12-18 Uhr • Sa 10-18 Uhr • So 10-17 Uhr kreativ-weihnachtszauber.de 13

25.10.20 12:06

Fotos: Volker Skibbe

Das ist los

Adventswerkstatt bei Meyer’s Mühle

ie traditionelle Adventswochenende auf Meyer’s Mühle muss in diesem Jahr leider ausfallen. „Trotzdem wollen wir natürlich nicht einfach nichts tun,“ sagt Harald Meyer, Geschäftsführer vom Gartencenter Meyer’s Mühle in Norderstedt. „Wir haben uns etwas Gutes und Sicheres überlegt, damit unsere Kunden trotzdem in den Genuss einer schönen vorweihnachtlichen Atmosphäre kommen.” Unter dem Motto „Die Adventswerkstatt – weihnachtliches Bummeln ganz entspannt und mit viel Abstand“ werden die vorweihnachtliche Fröhlichkeit und die Adventsstimmung mit den Kund*innen geteilt. Vom 18. bis 28. November werden nun ganze zehn Tage lang statt wie sonst üblich nur an einem Wochenende bei Meyer’s Mühle Gemütlichkeit und ein schönes Zuhause großgeschrieben. „Damit sorgen wir weiter dafür, dass viel Luft und Raum bleibt, es möglichst keinen Kundenstau gibt und die Lage insgesamt weitestgehend entzerrt wird“, erklärt Geschäftsführer Meyer. Meyer’s Mühle wird die kreativen Ideen rund um die festlichen Weihnachtsdekorationen erstmalig in seiner Kalthalle und den angrenzenden Außenflächen präsentieren. Es stehen viele regionale Produkte, ein weih-

nachtliches Pflanzensortiment, stimmungsvolle Lichter und Feuerschalen sowie die schönsten Dekorationsideen rund um den Adventskranz im Mittelpunkt der Präsentation. Kreativer Baumschmuck mit trendigen Mustern, Weihnachts-Engel von klassisch bis modern und niedliche Wichtel von klein bis groß werden wieder Tische und Tannen zieren. Die Auswahl an farbigen Kerzen, passend zur individuellen Tischdekoration, ist jetzt noch besonders groß. Im Mittelpunkt steht in diesem Jahr festliche Weihnachtsdekoration in Rosa- und Beerentönen, die sich in zahlreichen Figuren und Objekten wiederfinden. Aufwändig gestaltete Tisch- und Windlichter, glanzvolle Sterne, sowie individuell gefertigte Adventsgestecke runden das Bild ab. Alle Preisaktionen, die es sonst nur am Veranstaltungswochenende gab, werden ebenfalls auf die geplanten 10 Tage ausgedehnt. Da das Motto „Mach’s Dir gemütlich – Zuhause“ lautet, erhält in der Aktionszeit jede*r Kund*in, der oder die für mindestens 25 Euro Weihnachtsartikel einkauft, eine Flasche leckeren Glühwein gratis dazu. (Solange der Vorrat reicht.) Der Weihnachtsbaumverkauf startet in diesem Jahr am 28. November.

>> Meyer’s Mühle Ohechaussee 20, Norderstedt Tel. 040 / 52 86 11 00, www.meyers-muehle.de

lebensart

25.10.20 12:06

Abstand, ja – Kulturverzicht, nein

Das ZEBRA-Stelzentheater ist von Weitem sichtbar und bietet so mit Abstand perfekte Unterhaltung.

AUSNAHMESITUATIONEN ERFORDERN NEUE DENKWEISEN Menschen sind soziale Wesen. Sie sehnen sich nach Geselligkeit, Spaß und Heiterkeit, ganz besonders in diesem Jahr. Um dem Corona-Frust etwas entgegenzusetzen, ist das Kulturprogramm nun auf Bestellung möglich – mit Abstand und vor allem mit hohem Unterhaltungswert. Lösungen entwickelt Künstler*innen brauchen eine Bühne. Denn für viele ist der Auftritt so wichtig, wie die Luft zum Atmen. Somit trifft die aktuelle Ausnahmesituation diese Berufsgruppe besonders schwer. Doch viele Kulturschaffende haben inzwischen kreative Lösungen entwickelt, sodass sie ihrem Publikum unter Wahrung der Abstandsregeln bei ihren Auftritten heitere Momente verschaffen.

Auftritte im Innenhof Wer Lust auf Konzerte, Comedy und Artistik hat, kann diese Showeinlagen nun bestellen – und zwar direkt zu sich nach Hause. Sänger*innen tragen ihre Arie im Garten vor, Akrobat*innen präsentieren ihre Kunststücke auf der Straße und Ausrufer*innen animieren im Innenhof zum Balkon-Bingo. Das Angebot bietet sich auch hervorragend als Überraschungsgeschenk an. Umfangreiches Kulturangebot Interessierte können sich zum Beispiel auf das ZEBRA-Stelzentheater, das mit virtuoser Beherrschung der Stelzen überzeugt, freuen. Im Programm ist außerdem eine Show-Einlage des Pantomime Bastian dabei. Diese und weitere viele unterhaltsame musikalische und komödiantische Acts können Kulturbegeisterte erleben. Neugierig geworden? Dann lohnt sich ein Blick auf die Homepage: www.zav-kuenstlervermittlung.de. Die ZAV-Künstlervermittlung unterstützt gern bei der Auswahl passender Künstler*innen und ihrer Darbietungen aus der Region.

>> ZAV Künstlervermittlung Hamburg Heidenkampsweg 101, Hamburg Tel. 0228 / 502088800 www.zav-kuenstlervermittlung.de

ZAV-Künstlervermittlung Hamburg, Hannover und Rostock

Unsere Künstler*innen sind – mit Abstand – die Besten. www.zav-kuenstlervermittlung.de

11.2020

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lebensart

25.10.20 12:06

Kreativ & handgemacht

lebensart

25.10.20 12:56

Von der Knospe zur Kunst

Bettinas bunte Blütenbilder von Sina Hoyer

Jeder mag Blumen, keine Frage. Doch das, was Bettina Polleit aus Blüten, Blättern und Stängeln zaubert, ist etwas ganz Besonderes. In ihrem Zuhause kurz vor Hamburg legt sie Blütenbilder, fotografiert diese und teilt sie als „smettikage“ im Netz. Wir haben uns gefragt: Wie wird man eine „Blütenkünstlerin“?

lumens ind für Bettina Polleit nicht einfach nur hübsche Gartenbewohner, nette Dekoelemente auf dem Esstisch oder das Mitbringsel zum nächsten Geburtstagsbrunch. Sie sind viel mehr, denn die 59-Jährige macht aus ihnen Kunst – Blütenkunst. Die gebürtige Hamburgerin liebt Blumen, da sie Freude und Farbe in jeden noch so tristen Alltag bringen. „Sie sind so zart und gleichzeitig so kraftvoll“, erklärt sie mit leuchtenden Augen. Ursprünglich war Bettina nur auf der Suche nach einem neuen Zeitvertreib. Kreativ sollte er sein, ähnlich wie ihre bisherigen Hobbies: Töpfern, Nähen, Backen, Zeichnen und Basteln. Eines Tages kam ihr aber eine neue Idee. Aus einem Impuls heraus sammelte sie ein paar Blüten zusammen, zerrupfte und zerschnitt sie. Dann legte sie aus den zarten Blüten ein Motiv. Dabei dachte sie sich gar nichts Großes, doch das Arrangieren machte ihr großen Spaß. Das neue Hobby war geboren.

11.2020

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lebensart

25.10.20 12:56

Kreativ & handgemacht

Im eigenen Garten bedient sich Bettina gerne an Blumen und Blüten.

Auf Instagram zum Hit Bettinas Tochter erkannte das Potenzial der originellen Motive sofort und wusste, dass die Blütenbilder in die Öffentlichkeit gehören. So richtete sie ihrer Mutter ein Instagramprofil ein. Das ist mittlerweile schon gute drei Jahre her. Unter dem Namen „smettikage“ – humorvoll abgeleitet von „Schmetterling“ – veröffentlicht Bettina seither regelmäßig ihre außergewöhnlichen Blütenmotive. Wie oft und wie viele neue Posts erscheinen, hängt ganz von ihrer Zeit und Kreativität ab. Und ihre Blumenbilder begeistern: Innerhalb von eineinhalb Jahren brachte es Bettinas Account auf rund 35 Tausend Follower.

„Ich wusste vorher gar nicht was Instagram ist“, gesteht sie mir unter einem Lächeln, „Diese Zahlen sind mir aber auch nicht wirklich wichtig“, erklärt sie weiter. Bettina möchte einfach nur ihr Hobby teilen, Spaß haben und Freude verbreiten. Umso schöner ist es, dass sie mit ihrem Kreativ-Account so einen Erfolg feiern kann. Blumenmädchen und Erdnussjungs Die Ideen zu ihren Bildern kommen smettikage im Alltag. Vor allem in der Natur und in ihrem grünen Garten lässt sie sich inspirieren. Manchmal sieht sie eine Blume und bekommt sofort eine Idee, manchmal schießen

ihr die Motive direkt im Blumenladen in den Kopf. Gerade im Frühling und Sommer blüht ihr Garten in einer prächtiger Vielfalt, von der Bettina auch gerne ihr Material bezieht. Aber auch der vermeintlich banale Alltag inspiriert die Künstlerin: „Wenn ich an einem Spielplatz vorbeispaziere und sehe dort Kinder schaukeln oder rutschen – dann kommt mir eine Idee“, erklärt Bettina. Um diese Alltagssituationen lebhaft in ihren Kunstwerken abbilden zu können, mussten Figuren her. So sind ihre „Blumenmädchen“ entstanden, deren Silhouetten die Hobbykünstlerin zeichnete und dazu ihre Kleider aus Blüten legte. Eine ganze Serie ist bereits daraus entstanden.

lebensart

25.10.20 12:56

Schnipp-Schnapp Blüten ab: Mit Schere und Schälmesser bearbeitet Bettina die Blumen .

Andererseits haucht Bettina diversen Gemüsesorten wie Auberginen oder Möhren mit niedlichen Augen Leben ein. Besonders beliebt sind ihre „Erdnussjungs“, die immer wieder in ihren Bildern auftauchen. Passend zur Jahreszeit und aktuellen Ereignissen kreiert Bettina neue Motive. . Zackig zum Blütenzauber Man mag meinen, dass es Stunden dauert, bis so ein Blütenbild vollendet ist. „Im Gegenteil“ erzählt mir Tina, wie sie Freunde nennen, „in der Regel brauche ich so 15 bis maximal 30 Minuten“. Dabei hat sie das grobe Motiv zwar im Kopf, lässt sich aber von Kreativität

Bettinas Kunstwerk von unserem Termin: Ein maritimer Leuchtturm mit kleinen Erdnussmännchen.

treiben. So schnell das Bild auch gelegt ist, als Betrachter braucht man einen Moment, um jedes liebevolle Detail zu entdecken. „Manchmal braucht das Aufräumen länger als das Aufbauen“, scherzt die Familienmanagerin. Farblich macht Bettina kaum eine Ausnahme. Natürlich bieten sich bei den zarten Blüten sanfte Pastelltöne an. Aber gerade zum Herbst und im Sommer dürfen die Motive auch in kräftigen Farben daherkommen. Sind die Blüten weniger bunt, setzt sie Bettina mit kraftvollen Hintergründen in Szene.

bestehen. Auf Magneten, Postkarten und Lesezeichen hat Bettina ihre Bilder bereits verewigen lassen. Die Fotos dafür schießt die Hobbykünstlerin selbst. Für den perfekten Schnappschuss hat sie einen Crash-Kurs eines jungen Fotografen belegt – mit großem Erfolg. Wir freuen uns auf viele weitere erheiternde Blütenkunst von Bettina „smettikage“. >> Mehr von Bettina gibt es auf Instagram oder Pinterest unter @smettikage

Auch wenn die Legebilder im Nu gezaubert sind, bleiben die Fotos der Motive lange

Mit niedlichen Kulleraugen erwachen Möhren und Erdnüsse zum Leben.

11.2020

Anzeigenspezial

lebensart

25.10.20 12:56

Fotos: © Agnes Kantaruk/Adobe

Herbst an der Tür

Zum norddeutschen Herbst gehören auch die vielen Landmärkte, auf denen man die schönste Deko für die nahende Winterzeit kaufen kann. Hier bezaubern stimmungsvolle Lichter, handgemachte Unikate, vieles aus Naturmaterialien und mehr. Zu den absoluten Highlights gehören dabei Kränze. Ob drinnen oder draußen, an der Wand oder an der Haustür, ein bunter Herbstkranz verschönert die dunkle Jahreszeit und sorgt für lichte Momente.

lebensart

25.10.20 12:09

Fotos: © Agnes Kantaruk/Adobe

Kreativ & handgemacht

EINEN TÜRKRANZ BASTELN AUS LEUCHTENDER HAGEBUTTE, WEISSDORN, VOGELBEERE UND ZARTEM SCHLEIERKRAUT

Zuerst verteilen wir große Hagebutten gleichmäßig an unserem Steckring.

ie Natur bietet eine Vielzahl wunderbarer Bastelutensilien, sodass der Zusammensetzung keine Grenzen gesetzt sind. Ganz nach Geschmack und Saison kann man seinen Kranz also elegant oder wild gestalten, in gedeckten Farben oder kunterbunt und in jeder Stilrichtung, die einem zusagt. Dieser Kranz vereint die schönsten Naturprodukte des Herbst und besteht aus leuchtender Hagebutte, Weißdorn- und Vogelbeeren sowie zarten Akzenten von Schleierkraut. Was man braucht: ➤ ausreichend Beeren von Hagebutte, Weißdorn und Vogelbeere, am besten frisch und an den Stilen auf etwa 4 cm Länge geschnitten ➤ eine Gartenschere ➤ einen Steckschaum-Ring, es funktioniert auch mit einem Strohring, ist dann aber schwieriger ➤ Blumendraht (nicht im Bild)

Dann kommen kleinere Beeren sowie später auch das Schleierkraut hinzu.

Und so geht’s: 1 Zuerst verlesen wir die Beerenzweige, diese werden wenn möglich auf eine Stillänge von etwa 3-4 cm gekürzt. Einige Beeren fassen wir in Bündeln zusammen und verdrahten diese. Andere Zweige, die einen stabilen Stil haben, können wir auch einzeln verwenden. 2 Nun nehmen wir den Schaumring und beginnen, einzelne Stile hineinzustecken. Wer unterschiedlich große Beeren verwendet, sollte darauf achten, die größeren von ihnen gleichmäßig auf dem Ring zu verteilen. So wird auch der Kranz am Ende ebenmäßig.

Beim Einstecken achten wir darauf, alle Beeren gleichmäßig zu verteilen.

3 Sobald einige einzelne Beeren im Ring stecken, können wir auch die Beerengruppen einfügen. Diese sollten an den Stilen fest zusammen gebunden sein, sodass das untere Ende gut in den Schaum des Ringes eingesteckt werden kann. Zunächst die Oberfläche bearbeiten und dann an den äußeren Seiten und innen fortfahren, bis der ganze Ring mit Beeren bestückt ist. 4 Nun verlesen wir auch das Schleierkraut und kürzen dessen dünne Stile auf 2 cm. Diese stecken wir nach Belieben zwischen die Beeren. Am Ende begutachten wir, ob alles gleichmäßig aussieht und bessern eventuell noch nach. 5 Hängt der Kranz an Wand oder Tür, trocknet er nach und nach und wird dunkler, was aber genauso schön ist wie die erste leuchtende Frische. Je trockener er allerdings wird, desto leichter fallen einzelne Beeren ab. Deswegen sollte man ihn nach ein paar Wochen lieber hinlegen statt hängen. 11.2020

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Zusammen ergibt das ein Feuerwerk an leuchtenden Herbstfarben.

lebensart

25.10.20 12:09

Kreativ & handgemacht

Küche statt Computer: Die Lebensart-Redaktion hat DIY-Rezepte für Kosmetik ausprobiert.

NATÜRLICH SCHÖN

DIY-Kosmetik für zu Hause Die langen Herbstabende eignen sich hervorragend dazu, um sich kreativ ein wenig auszutoben – vor allem, wenn dabei schon das eine oder andere Weihnachtsgeschenk herausspringt. Die Lebensart-Redaktion hat Bleistift und Schreibblock kurzzeitig gegen Schürze und Kochlöffel getauscht und einige DIY-Rezepte für Kosmetik ausprobiert. Die schönsten Rezepte möchten wir Ihnen hier vorstellen.

CREMIGE BODY BUTTER

Dieses Rezept für eine winterliche Body Butter eignet sich wunderbar als selbst gemachtes Geschenk zu Weihnachten und sorgt

für streichelzarte Haut.

Zutaten: ➤ 100 g Kokosöl ➤ 50 g Kakaobutter ➤ 50 g Mandelöl ➤ ein paar Tropfen ätherisches Bio-Öl

So geht's: 1 Zuerst Kokosöl, Kakaobutter und Mandelöl im Topf über einem Wasserbad schmelzen. Ist die Masse flüssig geworden, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 2 Danach die Mixtur in den Kühlschrank geben und aushärten lassen. Dieser Vorgang kann mehrere Stunden dauern. 3 In der Zwischenzeit die Gefäße vorbereiten, in die die Body Butter gefüllt werden soll.

Geeignet sind Marmeladenoder Weckgläser. Hauptsache, sie lassen sich heiß auskochen und luftdicht verschließen. So werden sie steril. 4 Ist die Masse abgekühlt und ausgehärtet, muss sie mit einem Rührgerät aufgeschlagen werden, bis sie hell und sahnig aussieht. Nun können ein paar Tropfen ätherisches Öl hinzugefügt und die Masse verrührt werden. Dann die fertige Butter in die Gläser füllen.

lebensart

25.10.20 12:09

INTENSIVES KAFFEE-PEELING

Ein Bad in Lavendelblüten und

Unsere Hände sind jeden Tag

Meersalz ist nicht nur gut für die

einer ganzen Menge Strapazen

und Geist. Dieses Badesalz ist in wenigen Minuten hergestellt und sorgt für wohlige Auszeiten nach einem anstrengenden Wintertag.

Zutaten: ➤ 1 EL naturreines Meersalz ➤ 4 EL Bittersalz (Apotheke) ➤ 1 EL Natron ➤ 2 EL getrocknete Lavendelblüten ➤ Schraubglas So geht's: Das Salz mit dem Natron vermengen, anschließend die Blüten dazugeben. Einmal

PS: Wer will, kann noch naturreines ätherisches Lavendelöl dazu geben, das sorgt für ein noch intensiveres Dufterlebnis.

haben viele Menschen Probleme mit rauer Haut. Um abgestorbene Hautschüppchen loszuwerden, eignet sich am besten ein Peeling.

Zutaten: ➤ Kaffeesatz ➤ 1 TL Olivenöl ➤ 2 TL Kokosöl ➤ 1 TL Honig ➤ etwas Zimt So geht's: Das geschmolzene Öl mit dem Honig und dem Kaffeesatz vermengen, eine Prise Zimt dazugeben und kräftig durchrühren.

FRISCHES DEODORANT

Der Zero-Waste-Trend ist auch im

Aus einfachen Zutaten lässt sich

Haushalt angekommen. Inzwi-

mit wenig Aufwand ein Deodorant

schen gibt es viele Helferchen,

herstellen, das nicht nur vor unan-

die Plastikmüll vermeiden, z. B.

genehmen Gerüchen schützt, son-

Bienenwachstücher, als Ersatz

dern auch entzündungshemmend

auch als Abdeckung für selbstgemachte Cremes oder Peelings.

BIENENWACHSTÜCHER

für Frischhalte- oder Alufolie oder

Materialien: ➤ vorgewaschener dünner (Baumwoll-) Stoff ➤ Bienenwachspellets ➤ Bügeleisen ➤ Backpapier ➤ optional: Jojobaöl oder einfaches Pflanzenöl

Mit dem Bügeleisen vorsichtig über das Backpapier bügeln, bis sich das Wachs überall gut verteilt hat. Dabei darauf achten, dass kein Wachs an den Seiten austritt. Kurz abkühlen lassen, Backpapier abziehen, fertig!

So geht's: Ein Geschirrhandtuch ausbreiten, Backpapier darüber legen und darauf den Stoff platzieren. Die Wachspellets großzügig auf dem Stoff verteilen. Ein zweites Backpapier nun auf den Stoff legen.

Tipp: Das selbst gemachte Bienenwachstuch ist härter als ein gekauftes. Damit es weicher und elastischer wird, kann man ein paar Tropfen Jojobaöl oder handelsübliches Rapsöl vor dem Bügeln auf das Tuch geben.

11.2020

kräftig durchschütteln, das Glas verschrauben und für die volle Entspannung einfach ins nächste Bad geben.

ausgesetzt. Vor allem im Winter

Anzeigenspezial

Haut, sondern entspannt Körper

Zur Anwendung das Peeling auf die Hände auftragen und gut einmassieren. Gerne etwas länger als gewohnt die Haut bearbeiten. Dann alles mit lauwarmem Wasser abspülen und die Hände sanft abtrocknen. Das Peeling hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

BERUHIGENDES BADESALZ

wirkt. Das Kokosöl pflegt nebenbei die Haut und verströmt einen dezenten, angenehmen Duft.

Zutaten: ➤ 3 TL Kokosöl ➤ 2 TL Natron ➤ 2 TL Stärke ➤ optional: ätherisches Öl So geht's: Natron und Stärke vermischen und dazu den Teil des flüssigen Kokosöls hinzugeben. Alles zu einer cremigen Paste verrühren (dauert ein paar Minuten), bei Bedarf etwas mehr Kokosöl und zum Schluss ein paar Tropfen des ätherischen Öls zufügen. In einem heiß ausgekochten Glastiegel aufbewahren.

Übrigens: Kokosöl schützt die haut mit entzündungshemmender Laurinsäure vor Bakterien und Keimen. Dadurch wird der Schweiß geruchsneutral. Das Natron hat eine ähnliche Wirkung. Tipp: Alternativ gibt es im Internet auch viele Anleitungen für selbstgemachtes Sprühdeo, das in einer geeigneten Sprühdose aufbewahrt werden kann.

lebensart

25.10.20 12:09

lebensart

ÂŠ 5second / AdobeStock

So schmeckt Weihnachten!

25.10.20 12:09

Kreativ & handgemacht

EINFACHER EIERLIKÖR MIT RUM UND ZIMT ZUM NACHMACHEN

eihnachten ist nicht nur wegen der vielen Geschenke, die wir uns gegenseitig machen, eine der schönsten Jahreszeiten, sondern vor allem, weil wir uns an den festlichen Tagen auch kulinarisch verwöhnen. Was liegt da näher, als beides miteinander zu verbinden und hausgemachte Feinkost zu verschenken? Viele köstliche Möglichkeiten bieten sich an, etwa

Süßes aus der Backstube wie Plätzchen und Kekse, feine Pralinen oder ein traditionelles Fruchtbrot. Wer es raffinierter mag, bereitet einen feinen Likör zu und füllt ihn in hübsche Flaschen ab. Besonders gut schmeckt unsere winterliche Version des Eierlikörs mit kräftigem Rum und einem Hauch Zimt – das ist der Geschmack von Weihnachten!

Zubereitung: 1. Als erstes die Eier trennen und die acht Eigelbe in einer Schüssel auffangen.

Tipps für einen guten Eierlikör 1

Die Qualität der Eier ist entscheidend: frisch, bio und Freiland.

2 Die Flaschen sollten ausgekocht und damit steril gemacht werden. 3 Kondensmilch sorgt für Cremigkeit, flüssiger wird die Textur mit Milch & Sahne.

2. Dann die Eigelbe mit dem Vanillezucker und dem Rohrohrzucker aufschlagen.

4 Rum gibt einen kräftigen Geschmack, etwas milder wird’s mit Wodka. 5 Heiß zubereiteter Eierlikör hält im Kühlschrank bis zu vier Wochen.

3. Milch und Sahne (oder die dickere Kondensmilch) in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen.

4. Einen Teelöffel Zimt zu der heißen Mischung geben.

5. Dann die Milch-Sahne-Mischung in eine Schüssel umfüllen und die aufgeschlagene Eiermasse hinzufügen und sofort mit einem Schneebesen unterrühren. Durch die Temperatur der Milch-Sahne werden auch die Eier erwärmt und keimfrei gemacht.

Zutaten für ca. 500 ml Eierlikör ➤ 8 Eigelbe (Größe M) ➤ 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

6. Zum Schluss den Rum hinzufügen. Nach Geschmack können hier auch mehr Rum oder andere Spirituosen wie Wodka oder Korn zugefügt werden.

➤ 200 g Rohrohrzucker

➤ 250 ml Rum ➤ 1 TL Zimt 11.2020

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>> Weitere Rezepte für winterliche Liköre gibt es auf www.lebensart-sh.de

lebensart

Fotos: © GMVozd/Getty

➤ 200 ml Sahne und 140 ml Milch oder 1 Dose Kondensmilch (340 ml)

25.10.20 12:09

Schöne Geschenke Die schönsten Geschenkideen aus der Redaktion für das Fest der Liebe.

KASPAR, MELCHIOR & BALTHASAR Morgenland-Stimmung fürs Fensterbrett, im Wohnzimmer oder auf dem Schreibtisch: Die Heiligen Drei Könige bringen königliches Flair in die eigenen vier Wände. Aus handgearbeitetem Metall hergestellt, verziert mit Schlagsilber und Schlaggold, in verschiedenen Größen und Farben erhältlich, z.B. Größe S (H 16 x B 6 x T 6 cm). Preis 36,94 €. >> ferrum-living.de

MOTIV-TELLER Diese handbemalten Teller (Ø 20 cm) aus Keramik sind mit verschiedenen Motiven verfügbar – gerne können auch andere Tiere gewünscht werden und die Teller lassen sich individualisieren. Preis 19,90 €. >> bundlebob.com

LUXUS FÜR DIE HÄNDE Versetzt mit exklusiven Rosenextrakten umschmeichelt diese Creme die Hände mit einem dezenten Duft. Carité Rose ist ein wahrer Balsam für die Haut und extrem ergiebig! Inhaltsstoffe (u. a.): Sheabutter, Jojobaöl, Rosenextrakte. >> apomanum.de

PREMIUM GIN NO.1 Ein kräftig würziger Gin von Laux Feinkost mit erfrischender Zitrusnote, bestehend aus 16 Botanicals: Wacholder, rosa Pfeffer, Birdeye Chili, Koriander, grüner Kardamom, frische Orangenschalen, frische Zitronenschalen, Kaffirlimettenblätter, Thymian, Rosmarin, Hibiskus, Minze, Rose, Holunderblüten, Lavendel, Erdbeere getrocknet. 45 % Vol., 500 ml. Preis 39,90 €. >> laux-feinkost.de

lebensart

24.10.20 09:40

HANDGEFERTIGTE SCHMUCKSTÜCKE Goldschmiedemeisterin Julia Stern fertigt herrliche Schmuckstücke nach eigenen Wünschen und arbeitet alte Schmuckstücke nach den ganz persönlichen Vorstellungen um. Zarte Ohrringe aus 585er Gelbgold mit Topaskugeln. Ohrhänger aus 585er Weißgold mit Aquamarintropfen. Filigraner Ring aus 750er Weißgold, Diamant Baguette und kleinen Brillanten. Drei Ringe aus 925er Silber – einzeln oder als Kombi tragbar: links: grüner Turmalin in 750er Gelbgold eingefasst, Mitte: zwei Gelbgoldplättchen aus 750er Gelbgold, rechts: grüner Peridot in 750er Gelbgold eingefasst.

>> Julia Stern Goldschmiedemeisterin Heidkoppel 2, Rellingen Tel. 04101 / 8342276, www.julia-stern.de

INGWER KURKUMA Die temperamentvolle Teemischung heizt mit drei verschiedenen Ingwergewächsen ein: Ingwer, Kurkuma und Galgant beweisen, dass guter Geschmack und heißes Temperament in der Familie liegen – Fenchel und Pfeffer unterstützen Harmonie im Geschmack. 120 g lose für 4,49 €. >>

sonnentor.com

INDIVIDUELLER GENUSS Kaffeegenuss ist eine sehr persönliche Angelegenheit – jeder Gaumen hat seine ganz speziellen, eigenen Vorlieben. Aus diesem Grund gibt es Hagenbeck Kaffee in neun unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und für alle Zubereitungsformen – vom Kaffeevollautomaten über einfach aufgegossenen Filterkaffee. Ganz neu im Sortiment sind die zwei Biosorten Kaffee Reinkultur und Café Crème. >> www.hagenbeck-kaffee.de

11.2020

Anzeigenspezial

lebensart

24.10.20 09:41

MEDITERRANE SPEZIALITÄTEN Weihnachten kommt immer früher als man denkt – allerhöchste Zeit sich jetzt um die Geschenke zu kümmern! Die Weihnachtsfeier ist ausgefallen? Die ewigen Socken und Krawatten quellen schon aus der Schublade? ELLAS aus Bredstedt hat da eine gute Idee – nein, sogar viele: Das Team berät gerne zu exklusiven und individuellen Geschenken in Form von Präsentkörben, Geschenkboxen und besonderen Gutscheinen – ob für Familie, Freunde, Kollegen oder Geschäftskunden. Die köstlichen mediterranen Spezialitäten machen jedes Präsent zum geschmacklichen Erlebnis. Und bei Bedarf werden die Geschenke auch gerne geliefert. >> ELLAS Südländische Spezialitäten Rosenburger Weg 29, Bredstedt Tel. 04671 / 9421144, www.ellas-bredstedt.de www.shop-ellas.de

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Edles Laguiole-Besteck aus Olivenholz und Edelstahl, handgefertigt in Frankreich – inklusive Zertifikat und schicker Holzbox. Traumhafte Ketten aus Horn von Yulyaffairs

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24.10.20 09:41

SCHUTZENGEL Für alle, deren engelsgleiche Präsenz ein kleines Geschenk erfordert, gibt es den Schutzengel Anhänger und Kette - Gold. Minimalistischer Schmuck für Damen und Herren, der dennoch große Zuneigung ausdrücken kann. Preis 69,73 €.

REIZEND

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Viele reizende Engelmotive in limitierter Auflage, teilweise signiert, von Sabine Gerke findet man im Bilder- und Rahmenladen in Hamburg-Rissen – ein ideales Weihnachtsgeschenk oder Mitbringsel zur Adventszeit. Und den passenden Rahmen gibt es hier natürlich auch. >> Bilder- und Rahmenladen Wedeler Landstr. 48, Hamburg-Rissen Tel. 040/ 813851 www.bilder-und-rahmenladen.de

MIT PERSÖNLICHER NOTE Diese silbernen Manschettenknöpfe aus Edelstahl sind ein ganz besonderes Geschenk mit einer persönlichen Note in Form einer Gravur. Durchmesser ca. 16 mm. Preis 69,90 €. >> monsterzeug.de

GLÜCK KANN MAN SCHENKEN

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Im Glückwerk findet man eine umfangreiche Auswahl hochwertiger Wellness-Präsente von veganen Pflegeserien über handgefertigten Seifen aus Schafmilch bis hin zu Kulturtaschen, Duftkerzen und Dekorationsartikeln zum Wohlfühlen.

Die kleinen Probierportionen kulinarischer Köstlichkeiten eignen sich perfekt für die Zusammenstellung eines individuellen Adventskalenders mit Ölen, Gewürzen, Salzen, Pestos, Würzpasten, Chutneys, Marmeladen, Honig, Trüffel, Schokoladen, Keksen, Nougat und vielem mehr. >> Glückwerk, Große-Kremper-Str. 1, Glückstadt

11.2020

Anzeigenspezial

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24.10.20 09:42

Menschen aus dem Norden

Diese Kekse sind nicht zum Anbeißen

Kekse sind nicht nur zum Naschen da. Wenn man sie aus Holz herstellt und mit den richtigen Werkzeugen bearbeitet, dienen sie auch als Sitzgelegenheit oder als Gehwegplatte. von Mirjam Stein

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Die Schaumwaffel ist das Lieblingsstück der gelernten Holzbildhauerin Anja Backhaus – obwohl sie die Originalwaffel gar nicht mag

ch stehe gerade vor dem Kunstraum B in der Kieler Wilhelminenstraße und schaue gespannt in das Fenster der Kunstgalerie. Auf der Fensterbank liegt ein Stapel Butterkekse. Sie sind riesig, viel größer als die, die sonst in den Supermarktregalen auf ihren Umzug in meinen Einkaufswagen warten. Sie sehen wirklich lecker aus und ich mache mir eine geistige Notiz für meinen Einkaufszettel. Die Kekse, vor denen ich gerade stehe, werden meinen Appetit jedoch nicht stillen. Denn sie bestehen aus Holz. Am Anfang war der Butterkeks Im Inneren der Galerie treffe ich Uta Kathleen Kalthoff. Sie ist 1. Vorsitzende des Kunstraum B Gemeinnütziger e. V. und bereitet gerade

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die nächste Ausstellung vor. Künstlerin Anja Backhaus ist ebenfalls da, denn sie hat die Kekse „gebacken“. Ihr Nachname hat sie nicht zu diesen Werken inspiriert. Das ist ihr selbst lange nicht aufgefallen. Eine Auftragsarbeit für einen Nationalpark in Hessen und natürlich eine Packung Kekse sorgten für die nötige Inspiration. Der Nationalpark hatte sie beauftragt, 80 Objekte wie Tiere und Pilze fünffach zu vergrößern. „Ich habe ein Jahr lang immer von klein auf groß gedacht und dann hatte ich in der Werkstatt eine Packung Kekse“, sagt die gebürtige Chemnitzerin. Mit einem Butterkeks fing sie 2011 an und es folgten ein Doppelkeks, ein Toffifee und eine Waffel. Eigentlich mag sie die Schaumwaffeln im Original überhaupt nicht, aber ihr

Mitbewohner isst sie in großen Mengen und brachte sie auf die Idee. Am Ende entstand daraus eine Bank. Sie selbst isst die namenlosen Haselnusskekse von Feinkost Albrecht am liebsten und baute zwei Stühle nach deren Vorlage. Den Doppelkeks verwandelte sie in einen Tisch.

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„Für mich ist das eher das Ausleben meines Spieltriebs, dass ich Sachen einfach nur mache, weil ich es toll finde.“

25.10.20 12:58

Die Gehwegplatten gibt es in Butterkeks- und Waffelform, aber der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zwei Wochen lang dauert es circa, bis ein Riesen-Keks fertiggestellt ist. Am Anfang stehen die Berechnungen. Anja misst den Keks möglichst genau aus und vergrößert ihn dann neun- oder zwanzigfach. Das passende Holz findet sie im Baumarkt. Für den Doppelkeks hat sie drei einzelne Bretter zuerst grob in Form gebracht und anschließend die Zacken mit einer Stichsäge und verschiedenen Schleifmitteln wie Flex und Excenterschleifer herausgearbeitet. Abschließend erhalten die einzelnen Teile ihre Farbe und werden verleimt. Warum das Ganze? „Für mich ist das eher das Ausleben meines Spieltriebs, dass ich Sachen einfach nur mache, weil ich es geil finde. Ich mache das nicht weil ich denke, die Welt braucht jetzt eine überdimensionale Waffel, die eklig schmeckt, aber cool aussieht. Ich mache es tatsächlich einfach, weil ich es toll finde.“ Zu ihrem Beruf Bildhauerin kam Anja über einen Umweg. Eigentlich wollte sie am Theater Plastiken erstellen, absolvierte dafür

ein einjähriges Praktikum im Städtischen Theater in ihrer Heimat Chemnitz und wollte im Anschluss Theaterplastik in Dresden studieren. Weil sie dort aber ungern Leute direkt von der Schule nehmen, sondern eine vorherige Ausbildung bevorzugen, folgte sie dem Rat des Werkstattleiters vor Ort. Er war selbst Holzbildhauer und legte ihr diese Ausbildung nahe. Daraufhin bewarb sie sich an der Berufsfachschule Holzbildhauerei in Flensburg. Nach der Ausbildung entschied sie sich dafür, bei diesem Beruf zu bleiben. Sie hatte drei Jahre lang mit dem natürlichen Rohstoff Holz gearbeitet und keine Lust mehr auf giftige Kunststoffe. „Auf einem Bildhauersymposium im Harz verkaufte ich direkt zwei meiner Arbeiten und dachte mir, dass ich damit wirklich Geld verdienen kann“, ergänzt Anja. Sie machte sich also direkt nach der Schule im Jahr 2002 selbstständig und lebt seither von ihrer Arbeit. „Man sollte einfach mal das mitnehmen, was einem angeboten wird“, ergänzt sie zufrieden.

Der Weg zum persönlichen Keks Die Kreativität von Anja Backhaus hört bei Möbeln für den Innenraum nicht auf. Von einem ihrer Butterkekse hat sie bereits einen Betonabdruck gemacht, sodass er sich hervorragend als Gehwegplatte eignet. Aktuell hat sie einen der bekannten schwarz-weißen Kekse auf der Werkbank. Auch er soll später aus Beton gegossen und – sobald die technischen Hürden gemeistert sind – zu einem Sonnenschirmständer werden. Wer jetzt auch den persönlichen Lieblingskeks in einem Möbelstück, als Gehwegplatte oder Ähnliches verewigt haben möchte, kann Anja Backhaus einfach eine Probepackung nach Hamburg in ihre Werkstatt schicken. >> Auf ihrer Website www.keks-kunst.de und bei Instagram @a.backhaus_bildhauerin gibt es weitere Infos.

Der Toffifee ist drehbar

11.2020

Anzeigenspezial

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25.10.20 12:58

Ausflüge & Reisen

Ski-Erlebnisse in den deutschen Alpen

Winterwunderland SKIURLAUB IN DEUTSCHLAND

Der Traum vom Ski- und Winterurlaub muss in diesem Jahr nicht ausfallen. Für besonders schöne Skigebiete muss nicht weit in die Ferne geblickt werden – auch Deutschland hat einiges zu bieten. Traumhafte Aussichten gibt es schon in der Gondel

st ein Urlaub im Winterwunderland und mit herrlichen Bergerlebnissen gewünscht? Im Süden Deutschlands sind wunderschöne und märchenhafte Skiorte zu finden, die Träume wahr werden lassen. In Garmisch-Partenkirchen gibt es zum Beispiel direkt zwei Skigebiete – Garmisch-Classic und das Gebiet Zugspitze. Mit dem höchsten Berg Deutschlands ist hier ein Ski-Erlebnis besonderer Art garantiert. Mit einer Höhenlage von 2.000 bis 2.720 Metern ist das Gebiet Zugspitze einzigartig und bietet auf 20 Kilometern 12 präparierte Naturschneepisten, auf denen je nach Schneelage von Mitte November bis zum 1. Mai die Ski-Alpin-Liebhaber auf ihre Kosten kommen.

Prävention im Pulverschnee Im Gebiet Garmisch-Classic warten 40 Pistenkilometer mit sogar vier beschneiten Talabfahrten und der Weltcup-Strecke Kandahar. Für den perfekten Winterurlaub bietet Garmisch-Partenkirchen nicht nur unverwechselbare Ski-Erlebnisse, sondern auch geführte Wanderungen auf gepflegten Wegen durch die atemberaubende Landschaft. Es gibt auch Schneeschuhwanderungen im Heilklima auf Rezept: Der Winter in Garmisch-Partenkirchen enthält ganz viel Gesundheit. Nicht nur die Luft ist ganz besonders frisch und gesund, erst recht die Bewegung darin. So ist es fast schon selbstverständlich, dass hier „Prävention im Pulver-

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25.10.20 12:10

©Dietmar Denger

Märchenhaftes Dorfidyll Märchenhaft geht es in Bayrischzell zu. Eingebettet und umrahmt von verschneiten Feldern und Bergen ist dort ein beschaulich, winterliches Dorfleben zu finden. Vom Naturhotel über zahlreiche Ferienwohnungen bis hin zum Urlaub auf dem Bauernhof ist hier alles dabei.

schnee“ in Form von Schneeschuhwandern geschult wird, welches die Krankenkassen als Präventionsleistung bezuschussen. Die zertifizierten Trainer des Deutschen Skiverbandes gehen in jeweils einer Woche im Januar und Februar mit interessierten Präventionsgästen zum Schneeschuhwandern. Aber auch für alle anderen gibt es solche Wanderungen durch die glitzernde Winterlandschaft, wobei es leichtere und anspruchsvollere geführte Touren gibt, bei denen eine gemütliche Einkehr dazu gehört.

Winterspaß für Groß & Klein Gleich drei Skischulen im Ort bereiten alle auf die besten Erlebnisse im Skigebiet Sudelfeld vor. 31 Pistenkilometer und zwei Kindererlebnisareale sowie eine Actionwelt mit Snowpark warten auf alle Skibegeisterte. Hinzu kommt das Gebiet Wendelstein für anspruchsvolle Naturschneefans und Freerider mit der berühmten Westabfahrt mit fünf Kilometern Abfahrt am Stück. Wer nicht für die Abfahrt zu begeistern ist, für den gibt es ein einzigartiges Langlaufgebiet mit gut 100 Kilometern Loipe in klassischer und Skating-Technik. Mit 40 Kilometern Winterwanderwegen und Schneeschuhmöglichkeiten mit drei

Viele Kilometer Naturschneepisten warten in Garmisch-Partenkirchen

wird, wird das Angebot für den perfekten Winterurlaub in den Alpen abgerundet. Ob in typisch bayerischen Pensionen das dortige Lebensgefühl erfahren, in Ferienwohnungen ein eigenes Zuhause in den Bergen gefunden, oder in edlen Hotels die Zeit genossen werden soll, all das ist in Garmisch-Partenkirchen zu finden. Wenn es noch etwas unvergesslicher werden soll, kann sogar eine Nacht im Igludorf auf der Zugspitze verbracht werden.

ausgewiesenen Routen kommt jede*r Winterurlauber*in zu ganz besonderen Erlebnissen in den deutschen Alpen. Im Wintererlebnispark Tannerfeld ist das Kinderland der Skischulen, eine Snowtubingbahn und auch eine Rodelstrecke zu finden, sodass Erlebnisse für die ganze Familie garantiert sind. Für die Kleinen gibt es aber auch direkt im Dorf Winter-Aktivprogramme wie Lamatracking oder eine Pferdeschlittenfahrt. Zu beachten ist bei dem Urlaub, dass in den Bergbahnen sowie Kabinen- und Sesselbahnen, in den Anstehbereichen, allen Innenbereichen und natürlich auch in den Gastronomiebetrieben eine Mund-Nasenschutz-Pflicht gilt. Auch wenn in diesem Jahr alles etwas anders ist, kann mit den nötigen Sicherheitsund Hygieneregeln ein traumhafter Winterurlaub in Deutschland verbracht werden. >> Aktuelle Informationen zu den Skigebieten finden Sie jederzeit unter www.bayrischzell.de/ski-winter.de und www.zugspitze.de.

Die Langlaufloipe führen durch wunderschöne Winterlandschaften

11.2020

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©Dietmar Denger

Geführte Wanderungen Tierfreunde kommen hier auch auf ihre Kosten – zwischen Anfang Januar und Ende Februar gibt es jede Woche Wanderungen zur Rotwildfütterung am Kramerplateauweg. Dabei erklärt ein Jäger alles Wissenswertes und beantwortet alle Fragen zu den Wildtieren – ein tolles Erlebnis für Groß und Klein. Mit der Schanzenführung auf die Olympia-Skisprungschanze, die wöchentlich angeboten

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25.10.20 12:10

Keine Chance für Fahrraddiebe mit dem IT´S MY BIKE Tracking System © Adobe Stock/ Halfpoint

Ausflüge & Reisen

E-Bike-Tracking

DIEBSTAHLSCHUTZ UND WIEDERBESCHAFFUNG LEICHT GEMACHT

-Bikes sind teuer und begehrt und somit wie alle anderen hochwertigen Fahrräder ein beliebtes Objekt von Fahrraddieben. Mit dem neuartigen IT´S MY BIKE Tracking System für E-Bikes löst sich dieses Problem von selbst. Einmal installiert, kann das E-Bike über die App geortet werden – wann und wo immer man will. Wiederbeschaff ung, Fahrstatistiken, ein digitaler Notfallassistent und ein Versicherungsservice komplettieren die Funktionen des digitalen Alleskönners.

Tracking

Diebstahlschutz

Nachdem das E-Bike geparkt und abgeschlossen wurde, wird einfach der Ortungsdienst in der App aktiviert. Über Sensortechnik erkennt diese, wenn das Rad bewegt wird. Die App übermittelt sofort eine Warnung und den genauen Standort. Dadurch ist das Fahrrad an jedem Ort auffindbar und für Diebe somit wertlos. Modernste NB-IoT-Technologie Dabei setzt IT´S MY BIKE mit dem neuen Standard NB-IoT (Narrowband-Internet of Things) neue Maßstäbe. Dieser ist

Wiederbeschaffung

Notfallassistent

eine Weiterentwicklung des „Internet der Dinge“- Standards, welcher Menschen und Gegenstände virtuell verbindet. Über einen leistungsstarken Mikrocontroller wird die Position des E-Bikes über Funk an die App übermittelt. Die Neuerung besteht darin, dass der Standard jetzt über ein Schmalbandnetz läuft und energieeffizient arbeitet. Damit wird die aufladbare Batterie im E-Bike-Tracker geschont und deren Lebensdauer gegenüber herkömmlichen Systemen entscheidend verlängert! Zudem ist die Technologie global verfügbar. Sie besitzt eine hohe Reichweite und eine hervorragende Gebäudedurchdringung. IT´S MY BIKE ist im Fahrradfachhandel erhältlich zum Beispiel bei: >> Die Fahrradbörse Langelohe 65, Elmshorn Tel. 04121 / 76463 www.die-fahhradboerse.de

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25.10.20 12:11

Damit dein E-Bike auch deins bleibt E-Bike-Tracking zur Optimierung von Sicherheit, Komfort und Fahrspaß Diebstahlschutz und Wiederbeschaffung leicht gemacht mit GPS für‘s E-Bike E-Bikes sind teuer und begehrt und somit wie alle anderen hochwertigen Fahrräder ein beliebtes Objekt von Fahrraddieben. Mit dem neuartigen IT´S MY BIKE Tracking System für E-Bikes löst sich dieses Problem von selbst. Einmal installiert, kannst Du über die App dein E-Bike orten, wann und wo immer du willst. Neben dem Diebstahlschutz verschafft dir die App Zugang zu weiteren Services. Wiederbeschaffung, Fahrstatistiken, ein digitaler Notfallassistent und ein Versicherungsservice komplettieren die Funktionen des digitalen Alleskönners. IT´S MY BIKE ist in unserem Fahrradfachhandel erhältlich!

Tracking

Diebstahlschutz

Langelohe 65 25337 Elmshorn Telefon: 04121 76463 www.die-fahrradboerse.de

Wiederbeschaffung

Notfallassistent

Montag - Freitag 09:00 - 12:30 Uhr 14:00 - 18:30 Uhr Samstag: 09:00 - 13:00 Uhr

25.10.20 12:11

Â© Adobe Stock / Annette Hanl

Hamburger Stadtpark 37

25.10.20 12:11

Kulinarisches Thema

Das perfekte Dinner

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Wer sich Gäste zum Essen nach Hause einlädt, wird vor allem Wert auf gute Speisen legen. Doch bekanntlich isst das Auge mit – und das betrifft nicht nur das angerichtete Essen, sondern auch den gedeckten Tisch.

Nicht nur das Menü und die Gastfreundschaft der Gastgeber sind bei einem festlichen Dinner wichtig. Auch kleine Dinge wie eine schöne Deko, das richtige Geschirr und seine Anordnung auf dem Tisch oder elegante Serviettenkunst bestimmen das Ambiente eines Abends. Wer unsere Tipps und Tricks beachtet, richtet ganz sicher ein perfektes, unvergessliches und genussvolles Dinner aus.

25.10.20 12:12

Eine Tafel muss nicht perfekt sein. Ein liebevolles Arrangement mit Details ist für das eigene Dinner viel wichtiger.

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Eine liebevoll arrangierte Tafel mit persönlichen Details macht das eigene Dinner perfekt.

Im Zentrum des Gedecks sind die Teller zu finden. Bei großen Festen gibt es häufig flache Platzteller, die bis zum Schluss liegen bleiben. Sie dienen als Unterlage für die Speiseteller und dekoratives Element. Vorspeisen- oder Suppenteller stehen auf dem Teller für den Hauptgang. Das Besteck wird in der Reihenfolge des Menüs von außen nach innen eingedeckt. Die Gabeln liegen dabei immer links, Messer und Suppenlöffel rechts vom Teller. Ganz rechts sind also der Suppenlöffel, daneben das Vorspeisenmesser und das Messer für den Hauptgang. Links geht es mit der Gabel für den Hauptgang weiter, ganz außen links liegt die Vorspeisengabel. Das Dessertbesteck befindet sich oberhalb der Teller. Ganz außen neben der linken Besteckreihe befindet sich manchmal noch ein Brotteller mit dem dazugehörigen Brotmesser. Die Schneide der Messer zeigt immer nach innen, die Zinken der Gabel nach oben. Der Griff der Dessertgabel orientiert sich nach links, der des Dessertlöffels nach rechts. Auf beiden Seiten sollten nicht mehr als drei Bestecke liegen. Gibt es mehr Gänge, wird neues Besteck nachgereicht. Zu einer vollständigen Tafel gehören drei Gläser: ein Weißweinglas, ein Rotweinglas und ein Wasserglas. Ob es zusätzlich noch ein Bier- oder Sektglas gibt, hängt von den Feierlichkeiten und den persönlichen Getränkewünschen ab. Es gibt grundsätzlich zwei gängige Positionierungen der Gläser auf dem Tisch, diese sind allerdings recht ähnlich. In beiden Fällen werden die Gläser in Dreiecksform rechts oberhalb der Messer angeordnet. Über dem Messer für den Hauptgang steht das Weißweinglas, im 45°-Winkel dazu stehen die anderen Gläser. Das Wasserglas steht unterhalb, das Rotweinglas oberhalb des Weißweinglases. Das Wasserglas steht an der äußersten Stelle und bleibt auch während des gesamten Essens dort. Wer seine Dinner-Tafel arrangiert, sollte darauf achten, dass der Tisch nicht wackelt, alle Gäste genügend Platz haben und gemütlich sitzen können. Außerdem sollten die Gäste die Speisen erreichen, die zum Beispiel nicht auf dem persönlichen Teller gereicht, sondern zum Teilen oder Nachlegen auf dem Tisch angeboten werden. 11.2020

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Das Auge isst mit Zum Gedeck einer festlichen Tafel gehören neben Gläsern, Geschirr und Besteck natürlich auch Servietten und eine ansprechende Tischdekoration. Je nachdem, wie umfassend das Essen ist, gibt es ein einfaches Gedeck mit Besteck für Suppe, Hauptspeise und Dessert sowie Platzsets oder Tischläufer. Bei einem sehr festlichen Anlass mit aufwendigem Menü und mehreren Gängen eignet sich das erweiterte Gedeck mit mehr Besteck und weißer Tischwäsche. Gläser, Geschirr und Besteck sollten einheitlich aussehen und farblich aufeinander abgestimmt sein. Der Knigge gibt dazu ausführliche Hinweise und ist damit eine gute Vorlage. Jedoch sollten sich private Gastgeber*innen nicht in zu hohen Ansprüchen verlieren.

Stilvolle Wirkung Gerade bei besonderen Anlässen wie Weihnachten und Silvester gehört eine festlich gedeckte Tafel dazu. Es gibt in Restaurants und in Hotels viele Regeln für das Eindecken eines Tisches – so manche kann man auch zuhause gut befolgen: ➤ Es ist einfacher, einen geraden statt einen runden Tisch einzudecken, denn die Stühle befinden sich direkt gegenüber voneinander. So kann genauer eingedeckt werden. Damit es nicht zu eng am Tisch wird sollte der Abstand von der Gabel bis zu dem Messer des Tischnachbarn mindestens 40 Zentimeter betragen. Beim Eindecken des Geschirrs werden zuerst diePlatzteller vor der Mitte jedes Stuhls platziert – mit einem Abstand von einem kleinen Finger bis zur Tischkante. ➤ Die einzelnen Besteckteile sollten so nahe beieinander liegen, dass nur noch eine Fingerbreite dazwischen passt. ➤ Besonders edel sieht es aus, wenn die Gabeln nebeneinander versetzt gelegt werden. Sind es drei, liegen die beiden äußeren mit dem Ende des Griffs auf derselben Höhe wie der Platzteller. Die mittlere Gabel wird ein wenig höher platziert. ➤ Nicht zu wenige, aber auch nicht zu viele Gläser: Neben dem Wasserglas, dem Weißwein- und dem Rotweinglas sollte maximal ein weiteres Glas (zum Beispiel für Sekt oder einen Likör) am Platz eines Gastes stehen. ➤ Ein kleiner Brotteller mit entsprechendem Brotmesser macht jede Tafel professionell. Der Teller dafür gehört links neben den Platzteller, das Messer dazu liegt darauf mit der Schneide nach links. ➤ Feines Extra: Stoffservietten, die zu besonderen Formen oder Figuren gefaltet werden, geben der Tafel einen edlen Touch.

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25.10.20 12:12

Aufgetischt WEIHNACHTSSTIMMUNG IM ALTEN STAHLWERK Die Gänse kommen aus der nahen Umgebung, vom Geflügelhof Bimöhlen bei Bad Bramstedt.

Zur festlichen Jahreszeit hat sich das Alte Stahlwerk in Neumünster etwas ganz Besonderes ausgedacht: Von Montag bis Freitag bekommen die Gäste ein festliches Weihnachtsbuffet im Restaurant 1500°C für 66,00 Euro pro Person (am Samstag für 69,00 € p. P.). Zur Begrüßung gibt es einen Glühwein oder Punsch aus der Holzhütte, im Anschluss ge-

nießen die Besucher*innen die kulinarischen Köstlichkeiten am weihnachtlich gedeckten Tisch. Ebenfalls im Angebot enthalten sind die passenden Weine, Biere, Mineralwasser und Softgetränke für drei Stunden sowie Kaffee- und Teespezialitäten. Für die Portion Extra-Gaudi kann eine Stunde Eisstockschießen auf der hoteleigenen Eisstockbahn dazu gebucht werden (nur auf Vorbestellung, 115,00 € p. P.). Hier stehen Spaß und Wettkampflaune im Vordergrund. Ziel ist es, mit einem Stock so dicht wie möglich an einem bestimmten markierten Punkt zu landen. Das Spiel kann auch mit einem Guide und einer offiziellen Siegerehrung mit Pokalvergabe gebucht werden – ganzjährig, drinnen oder draußen und ab 20 Personen (39,00 € p. P.). Weitere Infos und Buchung unter www.altes-stahlwerk.com.

Glück aus dem Ofen Martinsgansessen für die ganze Familie Es duftet einfach nach Winter und Weihnachten, wenn das Alte Stahlwerk wieder zum traditionellen Martinsgansessen einlädt. Am 15. November ist es soweit, dann bekommen Gäste den knusprigen Gänsebraten frisch aus dem Ofen – am Tisch tranchiert und mit klassischen Beilagen wie Rotkohl und Speck-Rosenkohl, Maronen, Knödeln und Sauce serviert. Das ist ein köstlicher Weihnachtsgenuss für die ganze Familie! So. 15.11., zum Lunchbuffet ab 12 Uhr oder zum Dinnerbuffet ab 17 Uhr, 38,00 € p. P., Kinder bis 4 J. kostenfrei und bis 12 J. für den halben Preis >> Altes Stahlwerk, Rendsburger Str. 81, Neumünster, Tel. 04321 / 55600, www.altes-stahlwerk.com

GENUSS AUF DER WINTERTERRASSE Was macht man mit einer Sommerterrasse im Winter? Na klar, man gestaltet sie zu einer gemütlichen Winterlandschaft um! Genau das hat das Restaurant von Stamm in Uetersen gerade getan – und zwar auf sehr gelungene Weise. Denn auf der ehemals sommerlichen Terrasse des Hauses können Gäste nun ganz entspannt draußen sitzen und leckeren Glühwein oder heiße Suppe genießen. Auch Weihnachtsfeiern in kleineren oder größeren Gruppen sind hier möglich. NatürWeihnachten auf der Outdoor-Terrasse oder in den gemütlichen Innenräumen – das Restaurant von Stamm macht es je nach Erlaubnis möglich.

lich laden Claudia und Ulf von Stamm auch in ihre behaglichen Innenräume (mit Kegelbahn) ein. Ob zum gemütlichen Abendessen, festlichen Anlass oder zur Kegelrunde mit Freunden – hier wird man mit traditioneller Gastlichkeit und einer hervorragenden Küche verwöhnt. Ab dem 7. November gibt es wieder die leckere Martinsgans in zwei Gängen, serviert mit klassischen Beilagen und kleiner Suppe für 32,00 Euro pro Person. Alle weiteren Events finden Interessierte unter www.restaurant-von-stamm.de. >> Restaurant von Stamm, Kleiner Sand 60, Uetersen, Tel. 04122 / 42737

Persönlich. Authentisch. Liebevoll. Wir sind für Sie da – bei uns im Restaurant oder als Caterer! Monatlich wechselnde Speisekarte & kulinarische Tagesangebote Events I Catering I Familienfeiern I Trauercafés I Sommerterrasse I Kegelbahnen Kleiner Sand 60 I 25436 Uetersen I Telefon 0 41 22 - 427 37 I info@restaurant-von-stamm.de I www.restaurant-von-stamm.de

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23.10.20 17:01

Purer Genuss aus glücklichen Trauben BIOWEINE VOM WEINGUT GALLER Mut und Überzeugung waren mit Sicherheit die Triebfedern, als Ansgar und Katja Galler im Jahre 2009 ihr eigenes elf Hektar großes Weingut im Leininger Land in der Pfalz gründeten. Sie haben sich dort der nachhaltigsten Form des Bioweinanbaus verschrieben und können dank des Einsatzes von neugezüchteten, pilzwiderstandsfähigen Reben – sogenannten Piwis – so gut wie ganz auf Hilfsmittel aller Art verzichten. Ins Glas kommt Wein pur, aus glücklichen Trauben.

essourcen zu schonen, den Energieaufwand, CO2-Ausstoß und Wasserverbrauch zu verringern, gesunde Böden zu erhalten und keine Spritzmittel einsetzen zu müssen, sind Gallers Argumente für die Verwendung dieser kräftigeren Piwi-Reb-

Winzer Ansgar Galler hat sich der nachhaltigsten Form des Bioweinanbaus verschrieben.

sorten. Der Winzer lässt so der Natur bewusst den Vortritt und führt selbst „nur“ Regie. „Die Natur gibt uns den Rhythmus vor. Lassen wir das zu, greift alles ineinander“, sagt Ansgar Galler und beweist es mit seinen Weinen. Preisverdächtig: Genuss und Nachhaltigkeit Selbst wenn die verwendeten Rebsorten mit ihren unbekannten Namen wie etwa Sauvignac, Cabernet Blanc, Pinotin oder Satin Noir noch nicht in aller Munde sind, so sollten sie es sein! Denn was Galler hier produziert, ist die perfekte vinifizierte Symbiose aus Genuss und Nachhaltigkeit. Aktuell wurde zum Beispiel der Rotwein Kunigunde aus Satin Noir von Falstaff mit 92 Punkten ausgezeichnet. Und nicht nur das: Auch beim „internationalen bioweinpreis“ sind Gallers Weine immer unter den Besten der Besten. Kunigunde, Heinrich, Agnes und Co: Die Spitzenweine tragen herrschaftliche Namen, die an die Landgrafen der Region erinnern. Das Portfolio an Weinen ist inzwischen so breit, dass hier jeder seinen nachhaltigen Lieblingswein findet und gleichzeitig Raum für genussvolle Neuentdeckungen hat. Vielleicht passt heute der weiße, exotisch-frischfruchtige Weißwein Feodora aus Sauvignac oder der samtige rote Pinotin namens Agnes? Und beim nächsten Treffen freuen sich die Gäste beim Aperitif über einen

Kunigunde, Heinrich, Agnes und Co. – das breite Portfolio macht Lust auf genussvolle Neuentdeckungen.

11.2020

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Der Rotwein Kunigunde aus Satin Noir wurde aktuell von Falstaff mit 92 Punkten ausgezeichnet.

eisgekühlten Pet Nat von Galler – die Überraschung wird gelingen, und zu erzählen gibt es auch etwas: Bei einem Pétillant Naturel wird der Most bereits in der Flasche vergoren und die Kohlensäure aus der ersten Gärung bleibt im Wein. Lässt man diesen Kronkorken knallen, kann man einen ungeschwefelten, unfiltrierten und sicher ungewöhnlichen Schaumwein ausschenken. Nachhaltiger Genuss ist also auf der ganzen Linie garantiert. >> www.weingut-galler.de

Gewinnspiel Wir verlosen im November 2 x 3 Flaschen des Premiumweins „Kunigunde“ in unserem LebensartNewsletter – am besten gleich abonnieren auf: lebensart-sh.de/newsletter

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23.10.20 17:01

Aufgetischt Traumhochzeit

DIESES WEIHNACHTEN WIRD EINMALIG!

AdventsGroße Auswahl an grün und en nn Ta k, sti ori fl n! Weihnachtsbäume

der romantiloss Hohen17 wieder in on für Hochtattet, ist das rr öffnet die ßergewöhnprivat feiern, aal für bis zu nzimmer and Apartments Planung, Oren wie Cateann von dem men werden.

n unter: ohendorf.de,

kulinarisches n den letzten emacht. Unomin und ihr nur leckerste Wunsch auch Geschirr und

sich die passende Weihnachtsdeko aussuchen. Auch Baumschmuck von klassisch bis modern & ausgefallen steht zur Auswahl. Am ersten Schautag, dem 20. November, ist das Stöbern sogar bis 20 Uhr möglich. Im Außenbereich werden Spezialitäten aus der Hofk üche verkauft, die hier mit Abstand genossen werden dürfen. Zum 1. Advent präsentiert Hof Oelkers ebenfalls seine große Auswahl an Tannengrün, Dekobäumen und Weihnachtsbäumen. Samstags und sonntags jeweils um 11.30 Uhr und 14.30 Uhr finden die Vorführungen Ein paar wenige Wochen trennen uns noch von „Conny dekoriert“ statt. Die Expertin bis zum Ende dieses besonderen Jahres. 2020 teilt viele interessante Tipps zu den Themen war bisher absolut einzigartig – und genauso „Tisch und Kaffeetafel festlich eindecken“ sollten wir das diesjährige Weihnachtsfest ze- und „Basteln mit Kindern“. lebrieren! Alle Utensilien und Zutaten für ein Am 3. und 4. Adventswochenende können einmaliges Weihnachtsfest mit dem engsten Gäste das neue Weihnachtsdorf mit WeihFamilienkreis Oelkers in Wenzennachtsbaum-Wald besuchen. HobbykünstPaare bietet könnenHof sich im Schloss Hohendorf auch trauen lassen. Der dorf. Vom 20. bis 29. November präsentiert Standesbeamte des Amtes Altenpleen führt die Trauung durch. ler*innen aus der Region bieten Schönes für das Team eine große Auswahl an wunderWeihnachten, darunter Deko und Kunstschöner Adventsfloristik in der Festhalle. Hier objekte sowie Nützliches für die Küche und können Besucher*innen liebevoll gestaltete die Tafel. Spätestens hier kommt bei frischen Adventskränze und Gestecke entdecken und Crêpes, Bratwurst, Süßigkeiten und heißem

Punsch unter freiem Himmel weihnachtliche Stimmung auf.

Stimmungsvolle Geschenkideen Und auch wer noch auf Geschenkejagd ist, wird auf Hof Oelkers fündig: Wie wäre es zum Beispiel mit Eintrittskarten für eine der kommenden Veranstaltungen? Das Programm für 2021 mit Konzerten, Lesungen und kulinarischen Angeboten ist ab Mitte November verfügbar und unter www.hof-oelkers.de einsehbar. Eine weitere beliebte Geschenkidee sind Brunch- oder Frühstücksgutscheine für das Hofcafé oder individuell zusammengestellte Präsentkörbe mit persönlicher Note. >> Hof Oelkers Klauenburg 6, Wenzendorf Hofladen-Tel. 04165 / 22200-12, Café-Tel. 04165 / 22200-14, www.hof-oelkers.de

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18.12.19 16:38

24.10.20 17:36

TANNENGRÜN UND KAFFEEDUFT eeduft immer Fr-Di ab 13

Tannengrün & Kaff Uhr

Während der Winter anderswo nasskalt und grau ist, zeigt er sich im Naturpark Aukrug von seiner schönsten Seite. Hier, inmitten schöner Landschaft, liegt der Hof Ansgarius. Ab dem 1. November bekommen Besucher*innen frisches Tannengrün aus dem eigenen Forst, verschnürt zu handlichen Bunden, sowie Weihnachtsbäume auf Vorbestellung, geschnitten oder im Topf. Beim Rundgang durch die verschiedenen Räume finden Landhaus-Liebhaber*innen einzigartiges Kunsthandwerk, Geschenkideen für Groß und Klein sowie viele Inspirationen rund ums Filzen, Stricken und Nähen. Gemütlich wird es in den Kaffeestuben und im Festsaal am Kamin. Hier sind die Sitzecken mit Abstand arrangiert, es gibt eine Spielecke für Kinder und hausgemachte Schlemmerwaffeln, Kuchen und Torten. Tischreservierungen für Feiern, Frühstück, Kaffee & Kuchen oder Seminare werden gerne unter Tel. 04324 / 1070 entgegen genommen.

ARRANGEMENT: PREMIER NIGHT Genießen Sie den besonderen urban style bei einer Übernachtung im Classic Doppelzimmer inkl. Frühstück und Dinnerbuffet im James Farmhouse sowie Verweilzeit im SPA mit Rooftop Pool und Underground Gym. ab € 270 im DZ

>> Hof Ansgarius, Am Wallberg 2, Willenscharen

ENTSPANNTE VORWEIHNACHTSZEIT Hinter den Türchen des neuen und limitierten Tee-Adventskalenders von Allos stecken 24 Teetassen voller Genuss – natürlich in bester Bio-Qualität und ganz ohne Aromen. Insgesamt 12 verschiedene © Aleksandra Suzi/Adobe

VERY BRITISH: TEA TIME Reservierung am Vortag erbeten

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11.2020

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Zum „Afternoon tea“ im James darf es gerne eine gute Tasse Tee sein. Scones, Clotted cream und Marmelade. Dazu werden kleine Gebäckstücke und pikant belegte Sandwiches gereicht.

Sorten sorgen für reichlich Entspannung in der Vorweihnachtszeit und verkürzen die Wartezeit bis zum Fest. Mit dem winterlichen Design und aufk lappbaren Falttüren ist der Aufsteller ebenfalls ein süßes Adventsgeschenk.

€ 49 pP.

Der Kuchenwagen offenbart täglich weitere erlesene Sahneschnitten und Tartes von 14.00 - 16.00 Uhr sowie 16:00 18:00 Uhr im James Livingroom am Kamin.

Das James Fördepromenade 30 24944 Flensburg / Sonwik contact@dasjames.com 0461 167 236 0

Sitz der Gesellschaft: James Hotel GmbH

Nordhackstedter Straße 8lebensart | 24980 Hörup43

23.10.20 17:02

Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Geistvolle Küsten-Kompetenz

seit 1892 Spirituosen mit Lokalkolorit gehören zur norddeutschen Tisch- und Trinkkultur einfach dazu. Das Eckernförder Familienunternehmen „Waldemar Behn“ prägt diese bereits seit mehr als 125 Jahren mit.

enn der Herbstwind um Hausmauern pfeift, der Regen gegen Fenster peitscht und die Kälte einen zum Frösteln bringt, dann kommt ein Teepunsch wie gerufen. Für die ersehnte Wärme sorgt nicht nur das heiße Kräutergetränk, sondern auch ein Schuss Schnaps. Viele Nordlichter greifen dann gern zum „De geele Köm“ – der Kümmelschnaps aus dem Hause „Waldemar Behn“. Zum heißen Tee und einem Schuss Köm kommen der Süße wegen noch ein bis zwei Kandiszuckerstücke in die Tasse und fertig ist die aufwärmende Freude. Heimatverbunden Die Quelle dieses Winterklassikers war ursprünglich mal Flensburg, doch schon seit vielen Jahren liegt sie in Eckernförde. Seit fast 130 Jahren hat das Familienunternehmen Behn seinen Sitz im Ostseebad. „Natürlich gibt es aus unternehmerischer Sicht attraktivere Standorte. Aber uns gefällt es hier sehr“, sagt Rüdiger Behn, Geschäftsführer der Spirituosenherstellung, und bringt damit die Verbundenheit mit seiner Heimat kurz und knapp auf den Punkt. Dabei war der Standort vom damaligen Gründungsvater gar nicht geplant. Als Waldemar Behn Ende des 19. Jahrhunderts seinen Militärdienst beendete, wollte er in die väterliche Bierbrauerei in Hamburg einsteigen. Doch ein Choleraaus-

Ein Gruß der Küste und beliebtes Mitbringsel aus dem Urlaub ist der Sternanislikör „Küstennebel“.

bruch in der Hansestadt zwang den jungen Mann zum Umdenken. Das tat er auch und zwar mit sehenswertem Erfolg. Zukunftsweisend Zu jener Zeit waren die Arbeiten am damaligen Kaiser-Wilhelm-Kanal, dem heutigen Nord-Ostsee-Kanal, in vollem Gange. Viele Männer schufteten auf der Baustelle. Viele durstige Männer, wie Behn gleich erkannte. Eine Geschäftsidee keimte in dem jungen Mann auf. Indem er Trinkhallen an der Kanalbaustelle aufstellte, versorgte er die Arbeiter mit dem Bier aus der väterlichen Brauerei, Mit Pferd und Wagen transportierte er die flüssige Ware von Gettorf, wo er auf dem Hof von Verwandten eine Lagerhalle nutzte, zur Großbaustelle. Der Grundstein des Getränkefach-

großhandels – bis heute gleichwertiger Teil des Behn-Unternehmens – war gelegt. Doch wer rastet, der rostet, und so ruhte sich Behn nicht nur auf einem Standbein aus. Auch nach dem Bau sollte das Geschäft florieren. So schloss er Handelsverträge zur Belieferung der hiesigen Gastronomie und begann für sie auch alkoholfreie Getränke und Spirituosen zu produzieren. Später kaufte er die Eckernförder Dampfbierbrauerei, sodass das Ostseebad – bis heute – Unternehmenssitz wurde. Ein Mann mit Visionen und einem Gespür für ertragreiche Geschäfte. Darauf bauten seine Nachfahren auf. Kulturprägend Mittlerweile wird das Unternehmen bereits in vierter Generation geführt. Während Rüdiger Behn die Spirituosengeschäfte leitet, zeichnet

lebensart

23.10.20 17:02

Rüdiger Behn (li.) und sein Bruder Waldemar leiten in vierter Generation das Familienunternehmen in Eckernförde.

sein Bruder Waldemar Behn verantwortlich für den Getränkefachgroßhandel. Noch immer halten sich die Werte von einst, nach denen bereits der Gründungsvater seinem Tagewerk nachging: Hohe Qualität, Fairness und Zuverlässigkeit, Flexibilität und Kreativität sowie Kompetenz und Leidenschaft bestimmen die Haltung, mit der die Familie und ihr Team an die Arbeit gehen. Das Ergebnis dieser Einstellung sind die vielen bekannten Spirituosen, die die typisch norddeutsche Trinkkultur prägen. Ein Paradebeispiel ist „Küstennebel“. Deutschlands beliebteste Anisspirituose lässt vor dem inneren Auge bereits durch den Namen ein Bild der norddeutschen Küste entstehen. Der scheinbar in schlanken Flaschen abgefüllte Seenebel versprüht nicht nur maritimes Flair, sondern ist auch ein Fest für Feinschmecker. Den Sternanislikör trinkt man kühlschrankkalt pur oder auf Eis. Das genussvolle Symbol für die Küste des Nordens kam 1985 auf den Markt und trägt seitdem das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer.

Trendbewusst Mit „Friesengeist“, „Wattenläuper“ und auch „Wikinger Met“ präsentiert das Eckernförder Unternehmen Spirituosen, die die charmante Eigenart der Norddeutschen, ihre Kultur und Geschichte widerspiegeln. „Mit diesen Produkten unterstützen wir einen attraktiven

Ende des 19. Jahrhunderts gründete Waldemar Behn das Unternehmen und belieferte selbsterbaute Trinkhallen und die hiesige Gastronomie mit Getränken.

Tourismus im Land. Denn wer hier Urlaub macht, möchte solch typisch norddeutsche Produkte finden und genießen“, sagt Rüdiger Behn. Mit dem aktuellen Trend zur Regionalität triff t „Waldemar Behn“ aber auch bei echten Nordlichtern einen Nerv. Doch sich nur auf Erfolgen ausruhen, ist auch für die heutige Behn-Generation keine Option. „Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit. Somit gilt es, flexibel zu bleiben und sich weiterzuentwickeln“, sagt Rüdiger Behn. Der Blick für neue Trends und Bedürfnisse bleibt stets geschärft, ohne den qualitativen Kern dabei aus den Augen zu verlieren. So hat Behn sehr erfolgreich mit dem Sanddorn-Liqueur „Andalö“ die nordische Antwort auf die Vielzahl der mediterranen Aperitife gegeben. Die fünfte Generation steht bereits in den Startlöchern, um die Familientradition fortzuführen und dabei auch eigene, innovative Wege zu gehen. Wir sind gespannt, welche weiteren Köstlichkeiten die Behn-Zukunft bereithält. >> Waldemar Behn GmbH Kadekerweg 2, Eckernförde, Tel. 04351 / 4790 www.behn.de, www.gzsh.de

55 Jahre Das Gütezeichen

11.2020

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Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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23.10.20 17:02

Klassischer

Rezept: Weihnachtsstollen

Weihnachtsstollen von Malin Schmidt

An ihm kleben Kindheitserinnerungen. Wenn meine Mutter Ende November die Zutaten für den Weihnachtsstollen einkaufte, dann standen meine Geschwister und ich schon bereit, um beim Backen zu helfen. Denn ein echter Weihnachtsstollen mit Rumrosinen und Marzipan war für uns Kinder schon damals das leckerste Gebäck und der Beginn der Winterzeit. Gegessen haben wir ihn tatsächlich erst im Dezember, abends an kalten Tagen und dick mit Butter bestrichen. Wenn ich heute einen hausgemachten Stollen probiere, schmeckt er oft anders, aber duftet noch wie meine Heimatküche.

lebensart

25.10.20 12:12

EINFACHER ALS GEDACHT! Ein traditioneller Christstollen wird im November gebacken und zieht dann bis Weihnachten an einem kühlen Ort durch. So entfalten sich die feinen Aromen in seinem Laib – die Rosinen, die wahlweise in Rum oder Orangensaft getränkt werden, das edle Marzipan und die gebutterte, zuckrige Oberfläche. Viele glauben, es sei schwer und aufwendig, einen Stollen zu backen, dabei ist die Zubereitung eigentlich ganz leicht und die Zutatenliste kurz. Mit etwa 130 Gramm Zucker und 150 Gramm Butter pro Laib ist es außerdem ein relativ gesundes Gebäck. Weil ein Stollen lange haltbar ist und auch als Geschenk unheimlich gut schmeckt, kann man gleich mehrere Stollen auf einmal backen.

500 g Rosinen/Sultaninen 4 EL Rum oder Saft einer Orange 1/4 l Milch 200 g Mandeln, gestiftet 300 g Marzipan 1 kg helles Weizen- oder Dinkelmehl 2 Würfel Frischhefe 150 g Zitronat 50 g Orangeat 200 g Zucker + 200 g Puderzucker 1 TL Salz 1 Bio-Zitrone (Schale) 300 g weiche Butter + 150 g Butter zum Bestreichen etwas Bittermandelaroma (oder Amaretto) Wer gleich drei Weihnachtsstollen backt, hat den Aufwand nur einmal, aber dafür dreifachen Genuss!

Zutaten für 3 Stollen

Der Weihnachtsstollen mit Rosinen und Marzipan sollte unbedingt einige Tage durchziehen, dann entfalten sich seine köstlichen Aromen.

Zubereitung 1 Zuerst die Rosinen waschen, dann mit Rum (o. Orangensaft) beträufeln. Die Mandeln in 4 EL Milch leicht erwärmen und ziehen lassen. Aus der übrigen Milch einen Vorteig herstellen, damit die Hefe aufgehen kann. Dazu die restliche Milch auf ca. 30 Grad erwärmen und die Hefe hinein bröseln. Die Mischung verrühren, bevor 250 g Mehl hinzukommen und kurz vermengt werden. Das Ganze abdecken und 30 min gehen lassen.

2 Inzwischen Zitronat und Orangeat kleinhacken, die Zitronenschale reiben und beides in eine große Schüssel geben. Dazu kommen die Mandeln, das restliche Mehl, Salz, 200 g Zucker, das Bittermandelaroma und 300 g weiche Butter sowie der Vorteig. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Die Sultaninen zum Schluss unterkneten und den Teig zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

3 Danach den Teig auf etwas Mehl durchkneten und dann drei gleiche Teile abtrennen. Das Marzipan kurz mit der Hand anwärmen, dann zu drei länglichen Rollen formen. Jedes Teigstück nun zu einem Rechteck von 3-4 cm Dicke ausrollen. In der Mitte je eine Marzipanrolle platzieren. Dann zunächst die linke Seite des Teiges zu einem Drittel über das Marzipan und dann die rechte Seite darüber klappen. So entsteht die längliche Stollenform.

4 Alle drei Stollen werden nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platziert und im vorgeheizten Backofen (Umluft 160 Grad) für ca. 1 h gebacken.

5 Sobald die Stollen fertig sind, müssen sie in zwei Durchgängen

mit 150 g flüssiger Butter bestrichen und mit 200 g Puderzucker bestreut werden. Nach dem Auskühlen (am besten über Nacht) lagern die Stollen in Folie gewickelt an einem kühlen Ort und sind bis zu 6 Wochen haltbar. 11.2020

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lebensart

25.10.20 12:12

Auszeit in Elmshorn

Frisch und freundlich Echten Geschmack und einen herzlichen Klönschnack – das findet man immer mittwochs und sonnabends auf dem Buttermarkt. Elmshorner*innen lieben ihn. Sie schätzen vor allem das reichhaltige Angebot und die persönliche Atmosphäre. Von Brokkoli über Käse bis hin zu Reißverschlüssen bieten die Beschicker*innen praktisch alles, was das Herz begehrt. Ein kleines Schwätzchen gibt es gratis dazu. Für Ihren nächsten Stadtbummel sollten Sie also unbedingt einen Abstecher auf dem Wochenmarkt einplanen.

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24.10.20 12:01

ANGENEHMSTE BEHANDLUNGEN IN MOORREGE

Dentalpraxis Heiko Hell

Zahnwelt Hell – die Dentalpraxis von Heiko Hell – kombiniert fortschrittliche Untersuchungsmethoden mit modernster Technik, um Patient*innen die bestmögliche und angenehmste Behandlung bieten zu können. Mit den Schwerpunkten Prophylaxe, Implantologie, Zahnersatz und Endodontologie findet man in der Praxis in MoorZahnwelt Hell bietet seinen rege bei Uetersen das gesamte SpektPatient*innen bestmögliche und rum der modernen Zahnheilkunde.

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Vorbeugen mit Prophylaxe Die zahnmedizinische Prophylaxe beschäftigt sich mit vorbeugenden Maßnahmen, die die Entstehung von Krankheiten der Zähne und des Zahnhalteapparates verhindern sollen. Allem voran steht die Vorsorgeuntersuchung zur frühzeitigen Erkennung von krankhaften Zuständen. Das Zahnwelt-Team empfiehlt die Prophylaxe mindestens zweimal jährlich. So können mögliche Erkrankungen frühzeitig erkannt und entsprechend behandelt werden.

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PER KLICK ZUM BIO-GLÜCK Auf Hof Dannwisch wird Vielfalt gelebt. Von Tierhaltung über Ackerund Gemüsebau bis zur eigenen Käserei arbeitet die Hofgemeinschaft nach ökologischen Richtlinien. So bleiben die Böden gesund und bringen die besten Früchte hervor – zugunsten der Kund*innen. Denn die frischen Lebensmittel sowie das ganze Naturkost-Sortiment der Hof-Partner kommen als Bio-Kiste direkt zu Kund*innen nach Hause. Wer seinen Einkaufskorb nicht aus den über zweitausend Produkten individuell füllen will, für den gibt es vorbereitete Kisten: die Familien-Gemüse-, die Mini-Obst-Kiste oder wechselnde Brot- und Käseangebote. Im Herbst ist das hofeigene Wintergemüse wie Schwarzkohl, Grünkohl oder Frisch-Sauerkraut mit einem schönen Stück Kasselerbraten oder Kohlwurst zu empfehlen. Bei Erkältung bewährt sich das Hausmittel schwarzer Rettich vom Hof, ausgehöhlt mit Honig, als Hustenmittel. >> Hof Dannwisch Dannwisch 1, Horst, Tel. 04126 / 3967641, www.dannwisch.de

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24.10.20 12:01

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Auszeit in Elmshorn

STIMMUNGSVOLLES ELMSHORN V ERMIE T U NG U ND V E R K A U F

RÄUME ZUM LEBEN Das Elmshorner Wohnungsunternehmen SEMMELHAACK schafft seit mehr 40 Jahren Räume zum Leben. Hier finden Sie innovative Wohn- und Lebenskonzepte für alle Bevölkerungsgruppen verbunden mit einer ökologischen Bauweise nach neuesten energetischen Standards. Moderne Grundrisse, eine ansprechende Architektur und eine gehobene Ausstattung zeichnen unsere Objekte aus!

Interessante Angebote finden Sie bei uns im Internet. Rufen Sie an, wir beraten Sie gern! Tel. 04121/4874-7420 Fax 04121/4874-7474 elmshorn@semmelhaack.de

SEMMELHAACK Wohnungsunternehmen Kaltenweide 85 25335 Elmshorn

Auch wenn Corona-bedingt vieles in diesem Jahr nicht möglich ist, erschaff t das Stadtmarketing Elmshorn eine weihnachtliche Stimmung im Ort. Mit der eigens für Elmshorn kreierten, preisgekrönten Weihnachtsbeleuchtung und den festlich verkleideten Pflanzgefäßen in der Königstraße zeigt sich die gesamte Innenstadt im weihnachtlichen Gewand. Für die besondere Atmosphäre auf dem Altem Markt sorgen Lichtpunkte in den Bäumen rund um die Nikolaikirche und die funkelnde Fassadenbeleuchtung des Geschäftshauses Neuer Markt. Mittelpunkt des Platzes ist eine zwölf Meter höhe Tanne, die geschmückt mit großen roten und goldenen Christbaumkugeln, die Blicke auf sich zieht. Großer Beliebtheit erfreuen sich die Erlebnisoasen auf dem Alten Markt. Die liebevoll in Szene gesetzten Hütten zeigen beispielsweise einen schlafenden Weihnachtsmann. Die Kinder haben hier die Möglichkeit dem bärtigen Alten über einen Briefkasten Post zu hinterlassen.

FRISCH, REGIONAL, LECKER Das BojeMio in Elmshorn ist bekannt für die kleine und vor allem leckere Pause zwischendurch. Denn kulinarische Köstlichkeiten, zubereitet aus frischen und regionalen Lebensmitteln, versüßen Gästen den Tag – und zwar bereits von Beginn an. Täglich genießen Besucher*innen ein reichhaltiges Frühstück, das einen gestärkt den Alltag meistern lässt. Wer eher für eine warme Mahlzeit ins Bistro kommen möchte, dem seien die Flammkuchen ans Herz zu legen. Neu im Pro-

gramm sind angesagte Salat-Bowls wie etwa die Curry- Linsen-Bowl mit Reis, Linsensalat, gerösteten Kartoffeln, Avocado, Eisbergsalat, gerösteten Cashewnuss-Kernen und Petersilie-Dip – der perfekte Snack für die Mittagszeit oder zum Mitnehmen! >> BojeMio, Holstenstr. 21 Elmshorn, Tel. 04121 / 2913321, www.bojemio.de

regionale + fair gehandelte Produkte Frühstücksvielfalt  Kaffeespezialitäten  Salatbowls  verschiedene Flammkuchen aus Dinkelmehl  frische Salatteller  hausgemachte Limonade  

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Montags bis freitags von 9 -15 Uhr geöffnet Holstenstr. 21 ∞ 25335 Elmshorn ∞ Tel. 04121/ 29133-21 50

Salat-Bowls, Flammkuchen, Frühstück – das BojeMio bereitet Gerichte stets aus frischen und regionalen Produkten zu.

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24.10.20 12:01

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25.10.20 23.09.20 12:13 10:57

Mode

Multicolor Leider gehört der November zu den dunkelsten Monaten des Jahres. Viele Firmen bringen deshalb Farbe ins Spiel und zeigen tolle Wintermode in knalligen Tönen. Strick ist dabei besonders beliebt – er ist kuschelig, weich und warm.

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25.10.20 12:14

Dieser zweifarbige Pullover aus leichtem Mohairgarn scheint es förmlich zu rufen: „Strick mich!“ Die beiden intensiven Farbtöne Purple und Purpurrot harmonieren auf ganz besondere Weise und die lockere Passform mit Rundpasse strahlt nordische Coolness aus. Weiches, anschwiegsames Mohair-Garn von ggh KID setzt dem Ganzen die Krone auf – ein absolutes „Must have“ in dieser Saison! Wer den wunderbaren Pullover haben möchte, kann ich nicht kaufen, sondern nur

selber stricken. Dazu bietet das Strickmagazin „Rebecca“ eine Strickanleitung sowie das nötige Zubehör. Die Farben können dabei nach Wunsch kombiniert werden, sodass man immer ein unverwechselbares Unikat kreiert. „Rebecca“ gehört zu ggh, dem Garn Großhandel Hamburg. Der Lagerverkauf in Pinneberg steht für Handstrickgarne in bester Qualität sowie inspirierende und trendstarke Farbkarten. Zum Sortiment gehören rund 50 unterschiedliche Qualitäten, darunter klassische Garne aus Alpaka, Merino- und Schurwolle, Kaschmir, Angora, Seide, Leinen, Baumwolle, aber auch modische Effektgarne mit Kunstfaseranteil. >> www.rebecca-online.de

Strick mich!

Dieser Rundhalspullover ist dreifädig aus dem leichten und anschmiegsamen Mohairgarn ggh KID gestrickt und wiegt nur ca. 200 g. Es ist das Modell Nr. 28 aus der „Rebecca Ausgabe 71“, das Set gibt es für 67,50 € in drei Größen.

Alles rund ums Haar

sondern ein Cutter zum Einsatz. Seine speziell geneigte Klinge sorgt für präzise Schnittkanten ohne Spliss und für deutlich voller wirkendes Haar. Mit Jessica Kirchheims „Gold Star“ und Tassia Gattos und Asli Sayans „Silver Star“ verfügt BAAS über zwei der höchsten Calligraphy-Auszeichnungen und viel Erfahrung. Tassia Gatto ist außerdem Spezialistin auf dem Gebiet des Micoblading und zaubert perfekte Augenbrauen. >> Friseur BAAS, Am Markt 15, Barmstedt Tel. 04123 / 5444, www.friseur-baas.de Facebook: Friseur BAAS, Instagram: friseur.baas

Sie sind modisch, kompetent und professionell, sie sind Friseur BAAS. Gemeinsam steht das Expertenteam des Barmstedter Salons für trendbewusste Haarschnitte und -pflege und für glückliche Kund*innen. Zum besonderen Leistungsangebot gehören alle klassischen Friseurdienste für Damen und Herren sowie (Hochsteck-) Frisuren für besondere Anlässe, Brautfrisuren und Make-up, Cover-ups, Wellness-Kopfmassagen sowie Bartpflege. Außerdem ist Friseur BAAS zertifizierter Salon für den „Calligraphy Cut“, der die Haare besonders fein und pflegend schneidet. Bei dieser Technik kommt keine Schere,

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Das BAAS-Team besteht aus Asli Sayan, Jessica Kirchheim, Tassia Gatto und Yana Borger (unten v.l.n.r.), Omid Shirzad und Mistafa Muslim (oben v.l.n.r.).

11.2020

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25.10.20 12:14

Mode

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Sonntags-Shopping bei elbsterne am 8. November von 13-18 Uhr Wer die *elbsterne* in Hamburg-Blankenese kennt, weiß, was für ein wundervolles Angebot hier stets auf die Besucher*innen wartet: ausgesuchte Firmen und Hersteller von Kochgeschirr und Küchenartikeln, Interieur, Deko, Papeterie und Schreibkultur sowie Mode und Accessoires. Zur Weihnachtszeit gibt es außerdem liebevolle Geschenkideen und Mitbringsel zu entdecken. Vorbeischauen lohnt sich immer!

Mit den Pflege-Überraschungen aus dem Adventskalender von asambeauty macht das Warten auf Weihnachten richtig Spaß! Enthalten sind exklusive Probier- und Reisegrößen aus dem asambeauty-Sortiment – perfekt zum Kennenlernen der Produkte. Dazu gehören Gesichts- und Körperpflege, Make-up und Haarpflege sowie wirkungsvolle Crèmes und hochkonzentrierte Seren der Marken ahuhu, M. Asam, FLORA MARE und YOUTHLIFT. Der Adventskalender von asambeauty ist limitiert und nur online oder in einzelnen Rossmann-Filialen erhältlich, 49,95 €.

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LEDER AUS LEIDENSCHAFT Lederwaren aus Deutschlands ältester Gürtelmanufaktur Große Auswahl an handgemachten Damen- und Herrengürteln, Wechselgürteln und Wechselschnallen

Der Gürtel gilt heute längst nicht mehr als purer Gebrauchsgegenstand, sondern ist zum Schmuckstück geworden. Als Accessoire liefert er fast jedem Outfit das besondere Etwas. Die edlen Ledergürtel und Wechselschließen aus der Manufaktur Ludwig Schröder in Uetersen werden dieser neuen Aufgabe mehr als gerecht. Seit fast 200 Jahren fertigt Schröder Lederprodukte nach höchsten Qualitätsstandards und mit Leidenschaft. Im Fabrikverkauf bekommen Kund*innen verschiedene Gürtelbreiten, Wechselsysteme, Dorn- und Motivschließen sowie tolle Sonderangebote. Neben Gürteln gibt es auch Kleinlederwaren, Büroaccessoires und Produkte für den Hund. Alle Lederprodukte von Ludwig Schröder gibt es auch online: www.ludwigschroeder-onlineshop.de

Ludwig Schröder – Leder seit 1825

Tornescher Weg 107 | 25436 Uetersen | Hinter dem Futterhaus NEU: Di.-Fr. 10-18 Uhr & Sa. 10-14 Uhr | Mo. Geschlossen Tel. 04122 4011714 | www.ludwigschroeder.de

Die Produkte von Ludwig Schröder stehen in einer langen Familientradition – die Uetersener Manufaktur ist tatsächlich die älteste in ganz Deutschland.

>> Ludwig Schröder, Tornescher Weg 105, Uetersen Tel. 04122 / 4011714, www.ludwigschroeder.de

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25.10.20 12:14

Für eine kleine Verwöhnpause im Alltag sorgen drei neue Körperpflege-Sets von Charlotte Meentzen, die jeweils aus Duschgel und Bodylotion bestehen. Die feuchtigkeitsspendenden Produkte umschmeicheln die Haut von Kopf bis Fuß. Das Set „Enjoy“ ist speziell für die junge Haut gedacht und leicht, zart und fruchtig. „Enjoy“ steht für Esprit, Energie und gute Laune. Hochwertige pflanzliche Inhaltsstoffe beleben und pflegen den Körper– die Basis für ein langanhaltend schönes und gepflegtes Hautbild. Duschgel und Bodylotion sorgen für einen Frische-Kick im grauen Winter.

VERWÖHNUNG IM WINTER

>> www.meentzen.de

WEISS UND SCHÖN Die neuen Verwöhnsets von Charlotte Meentzen sind auch eine schöne Geschenkidee zum Fest. Neben „Enjoy“ gibt es auch die Verwöhnsets „Aqua Minerals“ und „Natur Pur Balance“ .

Weiße und gesunde Zähne gelten als Schönheitsideal – sie erlauben ein herzliches Lachen und wirken auf den ersten Blick attraktiv. Damit die Zähne schön und gesund bleiben, ist die tägliche Zahnpflege unerlässlich. Expert*innen empfehlen Erwachsenen die Reinigung mit einer Zahnpasta, die einen Fluoridgehalt von etwa 1.400 ppm aufweist, um Karies vorzubeugen, den Zahnschmelz zu härten und Plaque zu entfernen. Wegen seiner antimikrobiellen Wirkung gilt Fluorid als einer der wichtigsten Stoffe in Zahncremes. Zur wöchentlichen Karies-Prophylaxe empfehlen Zahnärzte auch ein Fluorid Gelee. Die Zahnpasta Sensodyne Repair & Protect entspricht diesen Empfehlungen. Sie wirkt Karies und der Ursache von empfindlichen Zähnen bei täglicher Anwendung effektiv entgegen. >> www.sensodyne.de

SCHMUCK MIT BEDEUTUNG Ketten, Armbänder, Ringe sind die schönsten Geschenke. Niemand weiß dies besser als Carolin Kröhnke. In ihren zwei Werkstätten, der „Schmuckschmiede“ und „Trauringe“ fertigt die Goldschmiedemeisterin filigrane Schmuckstücke nach eigenen Entwürfen oder persönlichen Kundenwünschen. Ihre Leidenschaft gilt den eingesetzten Materialien – edlen Metallen und Steinen. So entstehen in ihren kreativen Händen und in traditioneller Handwerksarbeit einzigartige Armreifen, Broschen, Ketten, Ohrringe und (Trau-) Ringe. Auch vorhandene Schmuckstücke können aufgearbeitet werden. Ringe gelten seit jeher als Sybol für Unvergänglichkeit. Diese bestehen aus Edelmetallen und Diamanten. >> Schmuckschmiede und Trauringe – Carolin Kröhnke Feldschmiede 30 und 21, Itzehoe, www.carolin-kroehnke.de

11.2020

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Schmuckkollektion · Umarbeitungen · Trauringe

Schmuckschmiede Carolin Kröhnke Feldschmiede 30 . 25524 Itzehoe . Telefon: 04821 / 684 220 Trauringe Carolin Kröhnke Feldschmiede 21 . 25524 Itzehoe . Telefon: 04821 / 804 49 60

www.carolin-kroehnke.de lebensart

25.10.20 12:14

Auszeit in Rellingen & Halstenbek

Mode Zeitlose Schönheiten Schon lange kein Geheimtipp mehr ist die Goldschmiede Julia Stern. Alle, die Freude an hochwertigem Schmuck haben, beNEUE KOOPERATION geben sich in die vertrauensvollen Hände der Goldschmiedemeisterin. ihrer im Werkstatt abseits Julia Stern In startet November eine des Ko- Trubels wird sich um alles mitHamburger Fachkompetenz, Sorgfalt und Liebe gekümmert: ob geerbter operation mit dem Designer-Schmucklabel Inspiriert von den Farben des Mittelmeeres hat die FotoFamilienschmuck, derDie umgearbeitet MARIA RZEWUSKA. Kollektion werden bietet soll, oder Neuanfergrafin und Designerin Tina Bentfeld eine einzigartige Ringkollektion tigungen und Reparaturen. Edelsteine, Perlen und eine interessante Ergänzung Vorhandene zum traditionelauf den Markt gebracht. Das Konzept basiert auf dem modeverliebEdelmetalle werden gerne mitverarbeitet. So bleiben die Erinnelen Handwerk der Rellinger Goldschmiedin, ten Motto „create a new style every day“ und bietet wunderschöne das mit und Hingabe schon überrungen viele und Werte in neuer Ringmodelle aus 925er Sterlingsilber. Diese können mit Liebe zweifarbigen Jahrejeder gepflStimmung egt wird. Form erhalten. Im indiviKunstlederbändern variiert und so jedem Geschmack, und jedem Outfit angepasst werden. duellen Kundengespräch Schmuckgestaltung Ob im Büroalltag, abends oder im Urlaub – die Signature Rings® passen immer! Für alle erdenklichen Wünsche und Frawerden gemeinsam die verschiedenen Anfertigung und Umarbeitung gen rund um den bisherigen und den neuen Die Signature Rings® werden als Set geliefert, Gestaltungsmöglichkeiten besprochen. Service Schmuck steht die Expertin gern mit ihrer das aus einem Ringmodell mit zehn zweiUnd vielleicht finden Sie in den Vitrinen bei Goldschmiedekurse fachlichen Kompetenz farbigen Kunstlederbändern, einem Silber- zu Verfügung. Verlosung Julia Stern auch gleich das passende Schmuckstück Heidkoppel 2 . 25462putztuch Rellingenund einer hochwertigen Verpafür sich oder Ihre Lieben. Lebensart und Signature Rings® verlosen ein Ring-Exemplar! Um an Tel.: 04101 - 834 22ckung 76 besteht. Die Ringe gibt es in den diesem Gewinnspiel teilzunehmen, senden Sie eine E-Mail mit dem www.julia-stern.deBreiten 0,7 oder >> 1,2 cm Set-Preis Juliazum Stern – Goldschmiedemeisterin Stichwort „Signature Rings“ sowie Ihrem Namen und vollständiger für 79,00 bzw. 98,00Heidkoppel Euro. an gewinnen@verlagskontor-sh.de. 2, Rellingen GoldschmiedemeisterinAnschrift Julia Stern, Heidkoppel 2, Rellingen, Tel. 04101 / 8342276 Mittwoch: 10 - 18 Uhr und nach Vereinbarung Tel. 04101 / 8342276, www.julia-stern.de Einsendeschluss ist der 31. März 2020. Viel Glück! www.julia-stern.de E Online-Shop: www.signature-rings.de

Jazzabend · King Street Jazzmen

Liebe, Glück & Treue

Fotos: © Natascha Mundt

Bunte Vielfalt

MIT INDIVIDUELLER BOTSCHAFT

Seit mehr als zwanzig Jahren sorgen die „King Street Jazzmen” aus hören Open-Air-Auftritte zusamWinter muss nicht grau und trist sein – man kann sich die dunkle Elmshorn im norddeutschen Raum mit ihrem „Happy Jazz” und ihrer Der men mit Europas berühmtesten Jahreszeit auch mit leuchtenden Schmuckstücken erhellen. Juwelier lockeren Art der Präsentation für volle Säle und Kneipen und immer Jazzmusikern wie dem „Pasadena Fischer aus Itzehoe bietet eine gewohnt vielseitige und funkelnde gute Stimmung. Mit dabei sind Claus Burkhardt Schmidt (Trompete), Roof Orchestra“ oder „Papa Bue’s Auswahl für jeden Anlass sowie tolle Geschenkideen fürRinge das Fest der produziert die Firma aus Süddeutschland einzigartige So fest wie das Brautpaar zueinander gehört, so gut sollten auch Gregor Wilczek (Sopran Sax, Gesang), Dr. Klaus Rümenapf (Posaune Viking Jazzband”. Ihre Visitenkarte Liebe. Wer ein ganz besonderes Geschenk sucht, mit ihrem markentypischen Qualitätsmerkmal – den eindie Trauringe aufeinander abgestimmt sein. Im Trauringstudio von und Gesang), Dieter Thöming (Banjo), Hans Joachim Dörr (Gitarre), Billy haben die „King Street Jazzmen” kann Schmuckstück auch in Liebe, Auftrag Juwelier Fischer können sichund Verliebte ein geprägten Glückstauben, die für Glück und Treue Höfert (Klavier und Gesang), Wilfried Rex (Sousaphon Kontrabass) auchsein auf zahlreichen Konzerten in geben, dann fertigt Juwelier Fischer das großes Sortiment an Ringen ansehen und stehen. Die aktuellen Jahresringe sind in Gold oderClub und der Fabrik sowie Peter Werner (Schlagzeug). Die „King Street Jazzmen” zählen zu den Bädern an Nord- und Ostsee sowie dem Cotton Unikat in der eigenen Werkstatt. Silber und nur dieses Jahr erhältlich. Darüber hinaus entscheiden, welchen Stil, welche Farbe den wohl beliebtesten Hobbyjazzern der Region. Zu den Highlights ge- in Hamburg abgegeben. Neu istJuwelier der Lasergravur-Service, Fischer Eheringeder auch selbst. und welches Material ihre Modelle tra- fertigt 25. Oktober, mit 20 Uhr, Rathaus Galerie, Eintritt: 16 € Schmuckstücke einerRellinger persönlichen gen sollen. Nur bis Ende 2020 erhältlich: Zum steten Sortiment gehören die Botschaft veredelt. die Jahresringe von RAUSCHMAYER. hochwertigen Ringmodelle der TrauEKunsthandwerkermarkt Juwelier & Goldschmied Fischer ringmanufaktur RAUSCHMAYER. Be- >> Feldschmiede Fischer, Feldschmiede 9, Itzehoe 9, Itzehoe FreiJuwelier nach dem Motto: „Klein aber fein und mit viel Atmosphäre“ präTel.04821 04821 // 2387, www.juwelier-fi scher.net reits seit dem Jahr 1963 entwickelt und Tel. www.juwelier-fischer.net sentieren über 35 Kunsthandwerker und Designer ihre Waren auf dem Kunsthandwerkermarkt, darunter Modernes, Edles und Originelles. Alle Etagen des Rellinger Rathauses sind prall gefüllt. Im gemütlichen Ausstellungscafé im zweiten Stock des Rathauses warten leckerer Kaffee und selbstgebackenem Kuchen auf viele Besucher. Für das weitere leibliche Wohl sorgen Danja Hansen mit ihrem Suppenmobil und Familie Sommers mit dem Brotstand und einem Brotbackofen im Außenbereich.

Sa+So am 2.+3. November 11-18 Uhr, im gesamten Rellinger Rathaus Eintritt: frei

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Das perfekte Geschenk

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Weihnachten naht mit großen Schritten: Ab sofort ist die Geschenkejagd eröffnet! Pünktlich dazu präsentiert das beliebte norddeutsche Taschenlabel KEINE SCHWESTER wunderschöne Leder-Accessoires für Damen und Herren, die beim Auspacken am Weihnachtsbaum garantiert für leuchtende Augen sorgen. Egal, ob edle Geldbörsen, vielseitige Tasche oder praktische Alltagshelfer wie Kulturbeutel, Schlüsseltasche oder Sicherheitskartenetui – alle Produkte sind aus weichem italienischen Leder gefertigt und können bequem im Onlineshop des Labels bestellt werden. >> www.keineschwester.de Auf Wunsch werden die neuen Lieblingsstücke bei KEINE SCHWESTER sogar liebevoll verpackt und direkt an den Geschenk-Adressaten verschickt, gerne auch mit persönlicher Grußkarte. Dieser Einpackund Versandservice ist komplett kostenfrei – bequemer geht es kaum! Wie bei größeren Geburtstagen oder Feierlichkeiten üblich, können im eigenen Showroom in Quickborn auch persönliche Wunschboxen erstellt werden. Das erleichtert die Suche nach Geschenken ungemein. Private Shopping im Quickborner Showroom Im Showroom können Besucher*innen aber nicht nur selbst auf Einkaufstour gehen. Auch „Private Shopping“-Termine mit eigener Beratung können hier vereinbart werden. Jede Kundin und jeder Kunde erhält dabei individuelle Tipps bei der Suche nach einem Geschenk oder der ganz persönlichen Lieblingstasche und erfährt Wissenswertes zu Herstellung und Qualität der Produkte. Und wer einfach nur mal vorbeischauen möchte, ist ebenfalls herzlich willkommen! 11.2020

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Geschenkideen von KEINE SCHWESTER Taschen „Hedda“, „Martje“ und „Telse“ in Karamell-Gold und Beere – ab 169,95 € Sicherheitskartenetui – 19,95 € Mini-Geldbörse – 26,95 € Kosmetiktasche/Utensilo ab 29,95 € Kulturbeutel – 69,95 € Geldbörsen – ab 26,95 € kleine Taschen ab 69,95 € Gürteltasche ab 89,95 €

Alle Produkte sind in einer Vielzahl von Farben und Ausführungen online, im Showroom und bei Händlern in der Region erhältlich. >> Showroom Eichenweg 1, Quickborn Tel. 04106 / 658011 (mit Terminabsprache) www.keineschwester.de

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25.10.20 12:15

Mode

Wohlbefinden durch Basenpräparate

Übersäuerung entsteht vor allem durch zu viel Eiweiß und durch eine zu geringe Zufuhr basischer Lebensmittel wie Obst und Gemüse. Auch Bewegungsmangel und Stress sind Ursachen eines unausgeglichenen Säure-Basen-Levels. Der Körper braucht Säure, wie zum Beispiel die Magensäure. Überschüssige Säure dagegen kann sich im Bindegewebe und im gelenknahen Gewebe einlagern, was häufig fälschlicherweise als „Schlacke“ bezeichnet wird. Ebenso gelten Antriebsschwäche, schnelles Ermüden, Cellulite, Hautunreinheiten und Probleme mit den Haaren als Anzeichen für zu viel Säure im Körper. Wirkung klinisch bestätigt Eine Studie an der Charité Berlin belegt, dass schon die vierwöchige Einnahme von Basica Direkt den Säure-Basen-Ausgleich günstig beeinflusst. Es stehen dem Körper mehr Basen zur Verfügung, um Säure zu neutralisieren. Zudem wird der Kohlenhydrat-Stoff wechsel verbessert. Das bedeutet: mehr Energie, mehr Leistung und mehr Vitalität.

Säure-Basen-Ausgleich – so geht’s:

Selbsttest: Ist mein Körper übersäuert? Auf www.basica.com können Interessierte ihr individuelles Übersäuerungsrisiko ermitteln, indem sie Fragen zu Gesundheit, Ernährung und Lebensweise beantworten. Außerdem gibt es viele praktische Tipps, um den Säure-Basen-Ausgleich hinzubekommen.

1. Umstellung auf basische Ernährung: Als Richtlinie gilt, die Hälfte der Lebensmittel auf dem Teller sollte Salat, Gemüse und Obst sein. Denn Übersäuerung entsteht vor allem durch zu viel Eiweiß, das in Fleisch, aber auch in Milchprodukten steckt. Auch Wasser und Kräutertees sind ideal, um einen Ausgleich herbeizuführen.

Eine Entsäuerungskur kann gegen zahlreiche Gesundheitsprobleme helfen.

Viele Menschen kennen das Gefühl der Abgeschlagenheit und Erschöpfung. Dies kann daran liegen, dass der Säure-Basen-Ausgleich gestört ist und der Körper übersäuert. Mit der regelmäßigen Einnahme eines Basenpräparats wie Basica kann man erfolgreich gegensteuern.

2. Entsäuern mit Basenprodukt: Zum Entsäuern benötigt der Körper Basen, z. B. in Form von basischen Mineralstoffen und wertvollen Spurenelementen. Idealerweise werden die Mineralstoffe über die Ernährung zugeführt.

Laut einer repräsentativen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Kantar Emnid erzielten knapp 74 Prozent der Verbraucher*innen, die schon Basenprodukte gegen Übersäuerung eingenommen haben, positive Effekte für das Wohlbefinden.

3. Energiestoff wechsel aktivieren: Sportliche Betätigung wie Radfahren oder Spazierengehen und bewusste Entspannungsphasen z. B. mit Yoga wirken Übersäuerung entgegen.

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25.10.20 12:15

B!aesthetics – Aesthetic verstehen. Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung in der sanften medizinischen Aesthetic ohne Skalpell. Als Ärztin lege ich größten Wert darauf Ihnen alle Behandlungstechniken so verständlich zu erklären, dass Sie danach in der Lage sind sich eine Meinung zu bilden und für sich selbst mit meiner Hilfe zu entscheiden, welche Behandlung die Beste für Sie ist.

BEHANDLUNGSPORTFOLIO FADENLIFTING & RADIESSE®FACELIFT Lifting von Wangen, Kinn und Stirn in einer Kombination aus Radiesse® Facelift und PDO-Fadenlifting.

BOTOX & CO Susanne Bechtel Ärztin

Die mimischen Muskeln werden entspannt und Stirn-, Zornes- und Lachfalten verschwinden.

HYALURON Natürliche Aufplosterung der Lippen sowie der Nasolabial-, Oberlippenund Mundwinkelfalten.

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Ober- und Unterlidlifting mittels Plasmatechnik.

SKINBOOSTER® Strahlende Haut durch Tiefenhydratation.

ULTHERAPY® Facelift mit mikrofocussiertem Ultraschall. www.baesthetics.de

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25.10.20 12:15

Fit & gesund

Immunsystem stärken mit

ätherischen Ölen

ie keimreduzierende, antibakterielle Wirkung naturreiner ätherischer Öle ist umfassend untersucht und wissenschaftlich erwiesen. Ätherische Öle sind in unterschiedlichem Maß wirksam und können damit die Keimbelastung in der Luft, auf Gegenständen, aber auch auf Haut und Schleimhaut reduzieren. Besonders einfach, wirksam und kostengünstig lassen sich natürliche Hygienemaßnahmen durch den Einsatz von gezielter Raumbeduftung mit hochwertigen naturreinen ätherischen Ölen durchführen. Zum Schutz in der Grippesaison empfiehlt PRIMAVERA® besonders folgende ätherische Öle: • Alle Nadelbaumdüfte • Alle Zitrusdüfte, besonders Orange und Zitrone • Cajeput, Eukalyptus globulus, Koriandersamen, Lavandin, Lavendel fein, Lemongrass, Manuka, Nelkenknospe, Niauli, Pfefferminze, Ravintsara, Teebaum, Thymian thymol Schutz durch gezieltes Einatmen Durch direktes Einatmen der ätherischen Öle docken die Duftmoleküle an den Schleimhäuten an und können dort ihre keimreduzierende Wirkung entfalten. So kann man zum Beispiel einen Tropfen ätherisches Öl auf einen Mundschutz oder ein Papiertaschentuch geben und daran riechen. Als kreative Duftträger eignen sich Filz, Wolle oder

Stoff: Mit einem Tropfen ätherischem Öl beduften und in der Nähe des Halses befestigen zum Beispiel am Kragen. Schutz durch Raumbeduftung Durch die Beduftung der Räume, in denen wir uns aufhalten, reduzieren sich die Keime in der Atemluft. Hier eine Duftmischung zum selber machen:

Mit den ätherischen Ölen von PRIMAVERA® kann man sich seinen eigenen Raumduft zusammenstellen.

Raumduft Grundmischung „Bleib gesund“ • • • • •

20 Tropfen Zitrone bio 20 Tropfen Orange bio 10 Tropfen Zirbelkiefer bio 10 Tropfen Niauli bio (oder Cajeput extra) 5 Tropfen Lemongrass bio

Ätherische Öle in einem leeren Fläschchen mischen und zur Raumbeduftung 5 bis 8 Tropfen in die Duftlampe oder den Aroma Vernebler geben (bei Raumgröße von ca. 25m²).

>> www.primaveralife.com

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25.10.20 12:59

AERIAL YOGA MIT VALERIE INERTIE WORKSHOP IM HOTEL DAS JAMES Aerial Yoga ist eine kreative Trainingstechnik, die von Yoga und Pilates inspiriert ist. Das Prinzip besteht darin, Körperhaltungen und Bewegungsabläufe aus diesen ganzheitlichen Praktiken in eine schwebende Stoffschleife zu übertragen. Valerie Inertie arrangiert ein einzigartiges Aerial Yoga-Programm, mit welchem man ein tieferes Körperbewusstsein und ein stärkeres inneres Gleichgewicht entwickeln kann. Die Intensität und Schwierigkeit der Übungen kann an alle Niveaus angepasst werden. Vom 1. bis 3. Dezember lädt das Hotel Das James zu einem exklusiven Workshop mit Valerie Inertie ein. Das Retreat ist sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet. Preise ab 530 Euro pro Person im Einzelzimmer, ab 430 Euro pro Person im Doppelzimmer oder 260 Euro pro Person ohne Übernachtung inklusive ganztägige Nutzung des Badehauses & Dinner im James Farmhouse am 1. und 2.12. Sichern Sie sich einen der limitierten Plätze! Reservierung per Mail an: reservations@dasjames.com >> DAS JAMES Hotel Fördepromenade 30, Flensburg / Sonwik, Tel. 0461 / 1672360 www.dasjames.com

WIE EIN TAG AM MEER Abschalten und zur Ruhe kommen – das kann man wunderbar und unkompliziert in der JoBa Salzgrotte in Holm. Viele Tonnen Salz aus dem Vorgebirge des Himalaya wurden an den Wänden des 300 Jahre alten Reetdachhauses verbaut. Die im Salz enthaltenen Mineralien werden durch Salinen gelöst und können so über die AtemEin Besuch in der JoBa wege aufgenommen werden. Salzgrotte-Holm ist wie Die heilende und entspannenein Tag am Meer. de Wirkung der salzgesättigten Luft erinnert an einen Tag am Meer und lässt die Hektik des Alltags schnell vergessen. Die effektive Sole-Oase ist genau wie die Salzgrotte einzeln oder als Kombination buchbar und wirkt bei Atemwegserkrankungen, Allergien und Hautproblemen noch effektiver. Sie verschafft auch bei akuter Erkältung schnell Linderung. Neben der Salzgrotte und der Sole-Oase, deren Besuch übrigens auch ein erstklassiges Geburtstag- oder Weihnachtsgeschenk ist, bietet die JoBa Salzgrotte auch verwöhnende Wellness- und Entspannungsmassagen an.

>> JoBa Salzgrotte-Holm Im Ort 10, Holm, Tel. 04103 / 1880672, www.salzgrotte-holm.de

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Fast wie fliegen: Aerial Yoga mit Valerie Inertie

Die Wohlfühl-Oase zum Entspannen und Durchatmen

Im Ort 10 . 25488 Holm Tel: 04103 - 188 06 72 . www.salzgrotte-holm.de Sonntag / Montag geschlossen Di. - Fr. 10 - 18 Uhr . Sa. 11 - 16 Uhr

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24.10.20 08:54

Fit & gesund NEUE KLARHEIT MIT FREUDE Eltern und Pädagog*innen leisten großartige und wertvolle Arbeit, denn die Erziehung von Kindern ist eine verantwortungsvolle Aufgabe. Qualitäten und Kräfte werden herausgefordert und es birgt allseits Chancen eine neue innere Haltung mit Entwick(e)lung einzunehmen. Anja-Bettina Wieth ist Gesundheitspraktikerin und Biografieberaterin und in der Heilpädagogik weitergebildet. Biografisch beratend und mit dem BodyTalkSystem ergänzend, arbeitet sie systemisch, ressourcenfördernd und lösungsorientiert. Anja-Bettina Wieth bietet

für Eltern und Lehrkräfte verschiedene Workshops, Einzelberatungen und Einzelbalancen an, um zur Klarheit zurückzufinden, innere Stärke aufzubauen und wieder neue Freude an der Erziehungsarbeit zu empfinden. Die Workshops für Eltern sind auf das jeweilige Alter der Kinder abgestimmt, diejenigen für Pädagog*innen auf ihr eigenes Alter und finden mit drei bis acht Teilnehmenden über drei Stunden in Hamburg-Ottensen, Pinneberg oder Klein Nordende statt. Für die nächsten Herbstferien ist für Klassenlehrer*innen eine Schweden-Reise geplant, weitere Informationen und Anmeldung (bis 31. Dezember) auf der Homepage. >> Anja-Bettina Wieth Gesundheitspraktikerin (BfG) Im Wiesengrund 15 Klein Nordende Tel. 04121 / 2768225 info@energetischebalancen.de www.energetischebalancen.de

Anja-Bettina Wieth Gesundheitspraktikerin(BfG) und Biografieberaterin Im Wiesengrund 15 . 25336 Klein Nordende Telefon: 04121 - 276 822 5 . www.energetischebalancen.de

Anja-Bettina Wieth unterstützt dabei, neue Klarheit und Freude in der Erziehungsarbeit zu empfinden.

Kleine Auszeit

Der saubere Körper

Eintauchen in die Bade-Essenz Lavendel, heißt eintauchen

Wie oft haben unsere Vorfahren gebadet? Wie oft haben sie ihre Klei-

in ein Meer von blau-violetten Lavendelfeldern Südfrank-

dung gewaschen und gewechselt? Was verstanden sie unter Sauber-

reichs. Der Duft des echten ätherischen Lavendelöls, der

keit? Warum haben sich unsere Hygiene-Gewohnheiten im Laufe

kostbarste Bestandteil dieser Pflanze, lässt den Körper

der Zeit so drastisch verändert? „Der saubere Körper“

völlig entspannen und beruhigt die Sinne. Diese ausgleichende Wirkung fördert einen gesunden Schlaf und balanciert das Innere nach einem stresserfüllten Tag aus. >> www.weleda.de

beleuchtet einen besonders tiefgreifenden Kulturwandel in der westlichen Welt seit dem 17. Jahrhundert: die Revolution der Körperpflege. Zu Zeiten Ludwigs XIV. war Baden etwas Außergewöhnliches; Hygiene bestand vornehmlich im Tragen sauberer Unterwäsche. Ende des 20. Jahrhunderts war häufiges Baden längst die Norm und das Tragen frisch gewaschener Kleidung gängige Praxis. Peter Ward beschreibt, wie ein Phänomen des städtischen Bürgertums im 18. Jahrhundert

allmählich um sich griff und zur allgemeinen Sitte wurde.

>> Peter Ward: Der saubere Körper, edition frölich 2020 336 S., 35 €

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24.10.20 08:51

ERHOLSAMER SCHLAF Der Mensch verschläft ein Drittel seines Lebens. Im Schlaf regeneriert der Körper, heilt und verarbeitet Gelerntes. Was im Körper während des Schlafens vor sich geht, können wir kaum steuern. Wir können aber die äußeren Bedingungen für unseren Schlaf beeinflussen. Um einen erholsamen Schlaf zu erreichen, muss der Körper richtig gelagert werden. Wichtig sind dafür besonders Bett, Matratze sowie Lattenrost. Eine fachlich kompetente Beratung ist essentiell, um die richtige Wahl zu treffen. Entscheidend ist nicht nur der Härtegrad der Matratze, sondern besonders auch der Körpertyp und die Schlaflage. Von einem birnenförmigen über den athletischen bis hin zum geBei Hansa Engel findet man alles rund um erholsamen Schlaf.

schwungenen Figurtyp gibt es immer besondere Körpereigenschaften, die beachtet werden müssen. Hinzu kommt, um welchen Schläfertyp es sich handelt. Die Bauch-, Seiten- oder Rückenlage spielt bei der Auswahl ebenso eine wichtige Rolle. Für jeden Schläfertyp gibt es das richtige Schlafsystem, welches mit guter Beratung zu finden ist. Das Hansa Engel-Werk in Hamburg steht seit über 80 Jahren für individuelle Beratung, liebevolle Handarbeit und hochwertige Materialien. Das Familienunternehmen setzt nun schon in dritter Generation auf hohe Qualität durch die eigene Herstellung und eine umfassende kompetente Beratung. So findet jede*r mit dem richtigen Bett zum guten und erholsamen Schlaf. >> Hansa Engel-Werk, Paul Senft GmbH & Co. Weidende 5, Hamburg, Tel. 040 / 601 85 27, www.hansa-engel.de

SCHÜTZT VITAMIN C VOR ERKÄLTUNGEN? ©AOK/hfr

AOK-Faktenbox Vitamin C soll, so die landläufige Meinung, vor einer Erkältung schützen. Aber stimmt das wirklich? Die Faktenbox der AOK sagt: prinzipiell nein. Denn bei normaler körperlicher Belastung gibt es keinen Hinweis darauf, dass sich mit Vorbeugen ist besser als heilen. Aber kann die vorsorgliche Einnahme von Vitamin C vor einer der routinemäßigen Erkältung schützen? Einnahme von Vitamin C Erkältungen vorbeugen lassen. Allerdings gibt es eine Ausnahme: Bei hoher körperlicher Belastung, etwa bei Leistungssport, könnte eine Extraportion Vitamin C von 0,25 bis 1 g Vitamin C durchaus präventiv wirken und einer Erkältung vorbeugen. Anders sieht es bei der Erkältungsdauer aus. Durch die vorbeugende Einnahme von Vitamin C kann die Erkältungsdauer von zehn auf etwa sieben Tage reduziert und auch der Schweregrad minimal vermindert werden. An der heißen Zitrone bei einer Erkältung ist also etwas dran. Antworten auf diese und weitere Fragen liefert die AOK-Faktenbox zum Thema ‚Vitamin C‘ unter: >> www.aok.de/faktenboxen.

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24.10.20 08:51

Fit & gesund

Mundgesundheit hausgemacht?

Worauf es bei Zahnpasta wirklich ankommt Natürlich, plastikfrei und self-made – inzwischen spielt Nachhaltigkeit auch bei der Mundhygiene eine große Rolle. Dabei erfreuen sich nicht nur ökologisch abbaubare Zahnbürsten immer größerer Beliebtheit, sondern auch verpackungsfreie Zahnpasta. „Wenn es um ihre Mundgesundheit geht, sollten Verbraucher allerdings besonders auf bestimmte Inhaltsstoffe achten“, betont Dr. Stefan Helka, Facharzt für Oralchirurgie und Leiter des Implantatzentrums Herne. Umweltfreundlich, aber nicht unbedingt mundgesund Ob als Tabletten in Beuteln, vegane Cremes in Tiegeln, Zahnsalz in Glasfläschchen oder arabisches Miswakholz und DIY-Pasten für besonders Experimentierfreudige – Alternativen zur herkömmlichen Zahncreme aus der Tube gibt es viele. „Plastikfrei bedeutet allerdings nicht automatisch gut für die Mundgesundheit. Denn zu den wichtigsten Aufgaben der Zahnpasta gehört die Kariespro-

lebensart

phylaxe“, erklärt Dr. Stefan Helka. Für einen wirksamen Schutz sollen Zahncremes daher immer Fluoride enthalten. Wie zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, sind diese aktuell das einzige Mittel zum Erhalt des Zahnschmelzes. Allerdings kommt es auf die Dosierung an. „Für Kinder unter sechs Jahren empfiehlt sich ein Fluoridgehalt von 500 ppm (Parts per Million) und für Erwachsene bis zu 1.500 ppm“, fügt Dr. Helka an. Zusätze wie Zink oder Minze wirken außerdem antibakteriell und beugen schlechtem Atem vor. „Wer empfindliche Zähne hat, greift zu speziellen Sensitiv-Zahncremes mit niedrigem Abrieb und Wirkstoffen zur Verringerung der Schmerzempfindlichkeit“, empfiehlt Dr. Helka.

Kein homemade Bleaching Ein weiterer wichtiger Bestandteil von Zahncremes sind sogenannte Putzkörper. Diese bestehen häufig aus Kunststoffen und sollen die mechanische Reinigung unterstützten. Neben hartnäckigen Belägen und Verfärbungen reiben diese Schleifkörper nach und nach allerdings auch den Zahnschmelz ab und greifen die Zahnhälse an. „Inhaltsstoffe wie Natron, Kreide, Aktivkohle oder Meersalz, die sich häufig in selbstgemachten Pasten befinden, bilden keine zahngesunde Alternative“, warnt der Experte. Denn ohne sogenannten RAD-Wert (Relative Dentin Abrasion) lässt sich keine verlässliche Aussage darüber treffen, wie viel Abrieb entsteht und ob die hausgemachte Zahnpasta wirkt. Daher rät der Experte davon ab, Experimente mit den eigenen Zähnen zu wagen und regelmäßig zur Vorsorge zu gehen.

Dr. Stefan Helka, Facharzt für Oralchirurgie und Leiter des Implantatzentrums Herne

24.10.20 08:51

25 JAHRE ZAHNHOTLINE SCHLESWIG-HOLSTEIN

Wo finde ich eine Zahnarztpraxis, die Hausbesuche durchführt? Soll ich auch in „Corona-Zeiten“ meine Zahnarzttermine wahrnehmen? Und habe ich als Patient Anspruch auf die Herausgabe meiner Behandlungsunterlagen? Für die Beantwortung solcher Fragen gibt es in Schleswig-Holstein eine kostenlose und fachlich unabhängige Anlaufstelle: die Zahnhotline. Seit 25 Jahren wird sie gemeinsam von der Zahnärztekammer und der Kassenzahnärztlichen Vereinigung Schleswig-Holstein (KZV S-H) betrieben. Die Bilanz des Vierteljahrhunderts Zahnhotline: rund 120.000 Beratungsgespräche. Fachkundige Beratung „Die kostenfreie Zahnhotline, mit der wir 1995 als erstes Bundesland an den Start gegangen sind, ist ein Beleg dafür, dass wir Zahnärzte die Sorgen und den Informationsbedarf unserer Patienten auch außerhalb der Praxen ernst nehmen“, erklärte Dr. Michael Diercks, Vorstandsvorsitzender der KZV S-H. Dr. Michael Brandt, Präsident der Zahnärztekammer Schleswig-Holstein ergänzt: „Fachliche Fragen sollten von fachkompetenten Personen beantwortet werden. Und diese bieten Lösungswege an. Genau das ist das Prinzip der Zahnhotline.“ Was gehört zum Versorgungsumfang in der gesetzlichen Krankenversicherung? Wie funktionieren das Gutachterwesen und die Suche nach Praxen mit besonderen Behandlungsschwerpunkten?

11.2020

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Was bedeuten bestimmte Positionen auf der Rechnung? Und kann ich auch nachträglich noch Termine in mein Bonusheft eintragen lassen? – Um solche Fragen dreht es sich bei den meisten Anrufen. In den letzten Jahren haben aber auch Fragen rund um Zahnpflege und ästhetische Korrekturen an Bedeutung gewonnen. Erreichbar ist die Zahnhotline montags bis donnerstags von 8.30 Uhr bis 15.30 Uhr und freitags von 8 Uhr bis 11.30 Uhr unter Tel. 0431 / 3897255 oder 0431 / 26092626.

>> www.zahnhotline.sh

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24.10.20 08:51

zu Professionalität und medizinischem High Tech das gewisse Etwas von warmherziger, ehrlicher Freundlichkeit.

Spenden-Rückerstattung

sich die temporären Versorgungsengpässe mittlerweile entspannt. Wenn wir etwas brauchen, gehen wir in den Supermarkt und kaufen es uns einfach. Ganz anders verhält es sich auf Madagaskar. Es gibt keine Zahn-Versicherung, Zahnbürsten und Zahncreme sind Luxus. Um die Zahngesundheit zu verbessern, wollte Dr. Niziak an einem Madagaskar-Einsatz von Planet Action – einem gemeinnützigen Verein für zahnärztliche Nothilfe in Entwicklungsländern – teilnehmen. Doch der Weg wurde

SpenderInnen können ihr Geld der Vereinsarbeit von Planet Action zur Verfügung stellen oder ihr Geld zurückbekommen. So geht’s: Angaben: Datum und Höhe der Spende, Kontodaten für Rückerstattung

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40 l e b e n s a r t 02|2020

ukrug ist immer noch ein kleiner,27.06.20 High-Tech Implantologie beschaulicher Ort mitten in der idyllischen Auenlandschaft Schleswig-Holsteins. Hier gibt es lang eingesessen und hochmodern die Zahnarztpraxis Implantat-komplett. In den ersten Wochen des Jahres plante Dr. Niziak für den Juli 202024.01.20 einen abenteuerlichen Einsatz. Es sollte nach Tsihombe gehen, einem kleinen und beschaulichen Dorf im wunderschönen, exotischen Madagaskar im Südosten Afrikas. Hier wollte der Zahnmediziner mit der Hilfsorganisation Planet Action helfen. Doch es kam alles anders …

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Zahnbürsten für alle

Implantat-komplett in den neuen Zeiten ZAHNMEDIZIN WELTWEIT – CORONA BETRIFFT ALLE von Stefanie Breme

it & gesund Bargfelder Straße 4a, Aukrug Tel. 04873 870, www.implantat-komplett.de

E-Mail senden an: info@planet-action.de

thesen und Implantate sowie fachliche KomEigentlich wäre Dr. med. dent. Peter Niziak nun petenz allerWeg Mitarbeiter. Das ist um fürals uns hier in auf dem nach Madagaskar, Zahnarzt zu helfen. Doch Corona machte ihm einenBeEuropa ganz normal. Zahnmedizinische Strich durch die Rechnung. handlungen sind nachhaltig, funktional optimiert und dabei ästhetisch. Doch was erwartet >> Implantat-komplett Dr. med. dent. Niziak in Madagaskar?

13:13

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Implantat-komplett – afrikanische Pläne Anfang des Jahres dachten alle, es würde so gut weiter gehen wie bisher: Erfolgreiche Zahnmedizin, Implantologie vom Feinsten, zufriedene Patienten, Fortbildungen für das ganze Team und der Plan Dr. Niziaks in Afrika zu helfen. Er wollte dankbar ein bisschen von seinem medizinischen Knowhow weitergeben. „Ich hatte zu Spenden für meinen Einsatz aufgerufen. Zahnbürsten, Zahncreme, Spritzen, Anästhetika, Füllmaterial und Instrumente hätten wir mitbringen können. Und ich hatte mich gefreut, Zahnmedizin ‚Back to the roots – zurück zu den Wurzeln‘ zu erleben. Meine Tätigkeit hätte im Wesentlichen Zahnextraktionen und Füllungen betroffen. An Prothetik oder Implantologie wäre gar nicht zu denken gewesen“, kommentiert der engagierte Zahnmediziner. Und wie alle wissen, es kam ganz anders … Implantat-komplett – sie arbeiten weiter! Covid 19 hat überall seine Spuren hinterlassen, auch in der Aukruger Implantologiepraxis. Dr. med. dent. Peter Niziak musste und wollte die Praxis geöffnet halten, um die Versorgung seiner Patienten zu sichern. „Wir haben einerseits gegenüber den Patienten eine Versorgungsverpflichtung, mussten aber andererseits unsere Mitarbeiter über zwei

lebensart

25.10.20 12:15

Monate in Kurzarbeit schicken“, sagt der Zahnmediziner. Der Aufwand an Hygiene und Schutzmaßnahmen war und ist wie überall enorm. Hilfsmittel (z.B. Händedesinfektion, Handseife, Handschuhe, Desinfektionstücher und Mundschutz) waren schwer zu bekommen und stiegen im Preis entsprechend. Auch die Material- und Medikamentenbeschaffung war schwierig. In den Apotheken kam es zu Engpässen. „Mich hat natürlich auch die gesundheitliche Gefährdung meiner Mitarbeiterinnen besorgt. Trotz Handschuhen und Nasen-Mundschutz arbeiten wir am offenen Mund des Patienten direkt im Kontakt mit der Mundschleimhaut. Da ist ein Restrisiko nicht auszuschließen“, fügt Dr. med. dent. Niziak hinzu. „Ich rechne es meinem Team sehr hoch an, dass sie mit all den Pflegern und Krankenhausmitarbeitern weltweit an der vordersten Front standen und immer noch stehen!“ Dr. Niziak fährt fort: „Und ich denke an die Situation in Afrika und den geplanten Einsatz in Tsihombe in Madagaskar. Wie es wohl dort mit Planet Action weitergeht. In so einem Land ist die Belastung durch die Pandemie um ein Vielfaches höher, wie wir wissen.“ Planet Action e.V. – helfende Hände fehlen jetzt in Afrika Der gemeinnützige Verein für zahnärztliche Nothilfe in Entwicklungsländern will von Zahnschmerzen geplagten Kindern und Erwachsenen einen Besuch beim Zahnarzt ermöglichen – sei es direkt vor Ort oder durch eine finanzielle Unterstützung von Deutschland aus. Außerdem soll durch Zahnputz-Demos und Prophylaxe langfristig die Zahngesundheit und das Bewusstsein für die Wichtigkeit der Zähne bei den Menschen vor Ort und damit deren Lebensqualität verbessert werden. 11.2020

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2021 – Implantat-komplett Wie es weiter geht, weiß niemand. „Natürlich würde ich den Einsatz dann gerne im kommenden Jahr durchführen. Doch zunächst einmal geht es darum, die Verantwortung für die Patienten, das Team und die Praxis vor Ort zu tragen“, sagt Dr. Niziak. „Sicherlich helfen auch Spenden an die Organisation, um die zukünftige Arbeit zu unterstützen. Und ich persönlich würde mich sehr freuen, selbst einmal in diese bezaubernden strahlenden Kindergesichter zu schauen. Kinder, die sich so sehr über das kleine Geschenk einer eigenen richtigen Zahnbürste freuen.“

Schöne Zähne Schöne Zähne – damit Sie Schöne Zähne –wieder damitgut Sie Schöne Zähne –wieder damit Sie gut lachen haben. –wieder damitgut Sie lachen haben. wieder gut lachen haben. lachen haben.

©Natascha Mundt

Zahnmedizin in Covid 19- Zeiten ist in Madagaskar zurzeit nicht möglich.

Marie Steinborn, 3. Vorsitzende des Vereins Planet Action e.V. berichtet von der aktuellen Situation rund um die geplanten Einsätze: „Bei unseren Behandlungen stehen normalerweise immer hunderte Menschen dicht an dicht gedrängt an, um von den Zahnärzten behandelt zu werden. Eine Abstandsregelung ist nicht umsetzbar. Außerdem gibt es immer noch Reisebeschränkungen in Madagaskar. Regionen und Dörfer schotten sich von der Außenwelt ab.“ Für einen Einsatz wie den Dr. Niziaks würde dies bedeuten, dass das Team festsitzt und nicht mehr nach Hause kommt. Hinzu kommt die schlechte Gesundheitsversorgung in Madagaskar und die erhöhte Infektionsgefahr aufgrund mangelnder Hygiene und sehr engem Kontakt mit Aerosol bei den Behandlungen. Alles in allem ist das Risiko, einen Einsatz durchzuführen, einfach zu hoch. Trotz dieser aktuell negativen Nachrichten und Entwicklungen, bleibt die Organisation optimistisch, dass sich die Situation in Madagaskar für die Bevölkerung bald verbessert und sie die Einsätze 2021 wieder ausführen können.

Praxis Implantat-komplett in Aukrug. >> Implantat-komplett Bargfelder Str. 4a, Aukrug Tel. 04873 / 870, www.imlantat-komplett.de

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Dr. med.dent. Peter Niziak Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Implantat komplett Dr. med.dent. Peter Dr. med.dent. Peter Niziak Bargfelder Str. 4Niziak a Zahnarzt Bargfelder Str. 4Niziak a Dr. med.dent. Peter Zahnarzt Dr.Implantat med.dent. Peter Niziak Implantat komplett Zahnarzt 24613 Aukrug Bargfelder Str. 4Niziak a komplett Dr. med.dent. Peter 24613 Aukrug Zahnarzt Bargfelder Str. 403 a Implantat komplett Zahnarzt Dr. med.dent. Peter Niziak Dr. med.dent. Peter Niziak Bargfelder Str. 4 a69 99 Telefon: 0 48 73 / 2 24613 Aukrug Dr. med.dent. Peter Niziak Implantat komplett Telefon: 0Zahnarzt 48 73 / 2 03 69 99 Bargfelder Str. 4a 24613 Aukrug Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Bargfelder Str. 4 a69 99 24613 Aukrug Zahnarzt Fax: 0 48 73 / 93 11 Implantat komplett Implantat komplett Telefon: 0 48 73 / 2 03 Bargfelder Str. 411 a69 99 Zahnarzt Fax: 048 4873 73Peter Dr. med.dent. Niziak 24613 Aukrug Telefon: 0 //293 03 Bargfelder Str. 403 24613 Aukrug Telefon: 0Zahnarzt 48 73 //293 69 99 Bargfelder Str. 4aNiziak a69 Dr. med.dent. Peter Fax: 0 48 73 11 Dr. med.dent. Peter Niziak 24613 Aukrug Telefon: 0 48 73 / 2 03 Bargfelder Str. 4 a 99 Zahnarzt Implantat komplett Fax: 0 48Aukrug 73 / 93 11 24613 Bargfelder 4 11 a69 99 Telefon: 0Zahnarzt //293 03 Fax: 048 4873 73Str. 24613 Aukrug

25.10.20 12:15

Tod & Trauer

Zukunft gestalten Schenken. Stiften. Vererben. Wir können frei entscheiden, wen wir als Erbe einsetzen. Doch wie können wir sicherstellen, dass unser Geld nachhaltig Gutes bewirkt? Die Interviews führte Mirjam Stein Sollte man bei der Testamentserstellung immer einen Anwalt oder eine Anwältin zurate ziehen? Es ist dringend zu empfehlen, sich rechtlich beraten zu lassen. Erfahrungen zeigen, dass circa 70 bis 80 % aller selbstverfassten Testamente zu Schwierigkeiten führen. Die allermeisten wissen, dass ein Testament eigenhändig verfasst sein muss, aber da das Erbrecht sehr komplex ist, läuft man Gefahr, durch eine falsche Formulierung, die man irgendwo abgeschrieben hat, nicht das zu erreichen, was man eigentlich erreichen möchte.

Frauke Poppek ist Fachanwältin für Erbrecht, Rechtsanwältin und Notarin. Frau Poppek, wann sollte man das Testament erstellen? Ich sage jedem: Überlegen Sie, wie die gesetzliche Erbfolge wäre, wenn Sie morgen sterben. Und wenn die Prüfung ergibt, dass zum Beispiel jemand aus der Verwandtschaft erben würde, zu dem man keinen guten Kontakt hat, sollte man ein Testament machen. Wir bestimmen selbst, wer unser Erbe ist, das macht nicht der Gesetzgeber. Vor allem sollte man bedenken, Ersatzregelungen vorzunehmen. Es wird häufig nicht daran gedacht, dass die Person, die eigentlich erben sollte, vorher sterben kann. Dann würde wieder die gesetzliche Erbfolge in Kraft treten.

„ “ „Das Erbrecht ist ein Zauberkasten. Man kann damit nicht alles vermeiden, aber vieles erreichen, denn das Erbe kann Gutes tun.“

Manche möchten ihr Haus schon zu Lebzeiten übertragen. Wie können sie sich rechtlich absichern, damit sie in dem Haus wohnen bleiben können? Häufig überlegen Eltern, das Haus oder Grundstück schon zu Lebzeiten den Kindern zu überlassen. Das passiert aber nur gegen

Absicherung in Form eines Wohnungsrechtes oder eines Nießbrauchrechtes, weil die Eltern in dem Haus wohnen bleiben wollen. Aber man sollte sich das gut überlegen, ob man zu Lebzeiten das Eigentum übertragen möchte. Es besteht dann nur noch ein Nutzungsrecht. Man kann das Haus oder Grundstück auch an eine Stiftung übertragen. Diese kann dann später mit Erlösen von Verkauf oder Vermietung des Hauses Zwecke erfüllen, die dem Erblaser am Herzen liegen. Die Stiftung Naturschutz ist steuerlich begünstigt, richtig? Ja, gemeinnützige Organisationen sind von der Erbschaftsteuer befreit. Damit unterstützt der Gesetzgeber, sprich das Finanzamt, gesellschaftliches Engagement und das Erbe wirkt dauerhaft für die Gemeinheit.

Mehr zum Thema „Zukunft gestalten. Schenken. Stiften. Vererben“ erfahren Interessierte am 26. November ab 18 Uhr bei beim Live-Webinar in der Stiftung Naturschutz, Schulenhof 1a, in Molfsee. Geschäftsführer Dr. Walter Hemmerling sowie Rechtsanwältin und Notarin Frauke Poppek geben detaillierte Einblicke ins Erbrecht. Anmeldung unter www.stiftungsland.de.

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25.10.20 13:00

Annica Spieß ist zertifizierte Stiftungsmanagerin bei der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein und Ansprechpartnerin für Menschen, die ihr Erbe einer Stiftung hinterlassen möchten.

unter dem Dach der Stiftung Naturschutz errichtet und einem bestimmten Zweck gewidmet wird. Eine Treuhandstiftung ist eine eigene Stiftung mit eigenem Gremium, in dem sich ein/e Stifter*in engagieren kann. Allerdings ist der Verwaltungsaufwand auch höher. Sie arbeitet aus ihren Erträgen für die vorgesehenen Zwecke. Man kann außerdem über eine Zustiftung Vermögen in eine bestehende Stiftung geben.

„ “

Wie wird das Geld verwendet? Wir finanzieren daraus Artenschutzprojekte für heimische Tiere und Pflanzen. Wir schaffen damit beispielsweise einen neuen Wald für die bedrohte Haselmaus, Auenlandschaften für den Otter oder kaufen einen Acker, um ihn zur blütenbunten Wiese für Wildbienen und Insekten zu machen.

Die Flächen werden bei uns für die Ewigkeit bewahrt.

Frau Spieß, in welcher Form kann man die Stiftung Naturschutz finanziell unterstützen? Wir unterscheiden zwischen Spende, Stifterfonds und Treuhandstiftung. Eine Spende kann man zu Lebzeiten überweisen und die wird dann komplett aufgebraucht. Der Stiftungsfonds ist eine Art Sparschwein, das

Wie sollte man das Testament gestalten, damit die Natur einen möglichst hohen Nutzen davon hat? Wenn man eine gemeinnützige Organisation im Testament bedenkt, würde ich immer dazu raten, das in Form eines Vermächtnisses zu tun. Das kann eine bestimmte Geldsumme sein, aber auch ein Gegenstand oder eine Immobilie. Dann ist ganz klar abgegrenzt,

welcher Teil des Erbes an die Stiftung geht, ohne das die begünstigte Organisation selbst Erbin wird. Es kann sonst passieren, das die Stiftung Teil einer Erbengemeinschaft wird, diese zerstritten ist, und der Wille des Erblassers jahrelang nicht verwirklicht werden kann. Gibt es Richtlinien, an denen sich die Stiftung orientiert? Unsere Richtschnur ist unsere Satzung, die sogar im Landesnaturschutzgesetz verankert ist. Dort ist unsere Aufgabe festgelegt: Lebensräume für gefährdete Tier- und Pflanzenarten unserer Heimat zu sichern. Wir arbeiten daran, ein Netzwerk von Biotopen zu schaffen, damit Populationen seltener Arten nicht zu klein werden und vor dem Aussterben bewahrt werden. Warum ist es gut, sein Erbe einer Stiftung zukommen zu lassen? Stiftungen hat der Gesetzgeber so angelegt, das sie für die Ewigkeit wirken sollen. Die ältesten Stiftungen sind weit mehr als 500 Jahre alt. Alle Flächen, die die Stiftung Naturschutz erwirbt, sind mit der Zweckbindung Naturschutz belegt.Sie können also nicht einfach wieder zu Bauland oder Intensiv-Acker werden. Hilfreiche Fallbeispiele zu den Interviewthemen lesen Sie nach unter: >> www.lebensart-sh.de/zukunft-gestalten

Zukunft gestalten. Stiften Sie ein Stück Natur.

Ihre Fragen zu den Themen Schenken, Stiften, Vererben beantwortet Ihnen sehr gern unsere Kollegin Annica Spieß T 0431 210 90 410 | annica.spiess@stiftungsland.de Online-Veranstaltung am 26.11.2020, Infos: www.stiftungsland.de

Natürlich hier.

25.10.20 13:00

Tod & Trauer ERINNERN IM NOVEMBER Jährlich im November, am letzten Sonntag vor dem ersten Advent, wird Totensonntag begangen. Christen und konfessionslose Menschen gedenken an diesem Tag ihren Verstorbenen, besuchen die Gräber und legen Kerzen und Gestecke als Zeichen der Erinnerung nieder. In diesem Jahr fällt der Tag auf den 22. November. Grund unklar Der Totensonntag ist das evangelische Pendant zum katholischen Gedenktag Allerseelen. Der evangelische Gedenktag wurde aber später eingeführt und zwar 1816 durch König Friedrich Wilhelm III. von Preußen veranlasst. Der genaue Grund dafür ist bis heute nicht bekannt – ob aus Trauer um die verstorbene Königin Luise († 19. Juli 1810), die Vielzahl der Gefallenen der Befreiungskriege gegen Napoleon (1813 – 1815) oder aufgrund des im evangelischen Kirchenjahr fehlenden Feiertags zum Totengedenken.

Als Zeichen der Erinnerungen werden am Totensonntag Gestecke und Kerzen auf die Gräber niedergelegt.

Stiller Feiertag Totensonntag ist kein gesetzlicher Feiertag in Deutschland. Doch genießt der Tag in einigen Bundesländern einen besonderen Schutz. So herrscht dann das sogenannte Tanzverbot. In Schleswig-Holstein sind von 6 bis 20 Uhr „alle öffentlichen Veranstaltungen verboten, soweit sie dem ernsten Charakter des Tages nicht entsprechen“ (§ 6 SFTG). (BDB)

GRABSCHMUCK – PERSÖNLICH UND INDIVIDUELL gehen dabei gern auf individuelle Wünsche und Vorstellungen ihrer Kund*innen ein. Winterfest machen Vielerorts bereiten Friedhofsgärtner*innen die Gräber jetzt auf die kalte Jahreszeit vor. Die Spätblüher werden von der Winterabdeckung abgelöst oder ergänzt. Sie besteht häufig aus individuell gestalteten Mustern mit Tannenzweigen, Koniferen sowie Moos-

streifen, die mit Wurzeln und Tannenzapfen verziert werden. Die Winterabdeckung ist übrigens Bestandteil einer ganzjährigen Grabpflege durch die Friedhofsgärtner*innen, die ihre Kund*innen beispielsweise im Rahmen einer Dauergrabpflege betreuen. >> Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH Waisenhofstr. 44, Kiel, Tel. 0431 / 93535 www.dauergrabpflege-sh.de

Friedhofsgärtner*innen verwandeln im Herbst so manches Grab in ein kleines Kunstwerk. Mit kunstvoll und individuell gestaltetem Grabschmuck setzen sie dabei Akzente. „Als Grundlage für Kränze und Gestecke verwenden wir oft Tannenzweige, Wacholder, Moos, Proteen und andere Exoten. Diese bleiben auch bei Wind und Wetter lange attraktiv“, berichtet Friedhofsgärtnerin Anja Qayyum-Kocks. Die Experten für schöne Gräber

Starke Symbolkraft haben Grabgestecke in Form eines Herzens, eines Kranzes oder auch eines Kreuzes.

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24.10.20 09:15

GEDENKEN IN GEDANKEN Seit mehr als 40 Jahren gilt das zweite Septemberwochenende als zentrale Gedenkfeier für die Angehörigen von seebestatteten Menschen. Mit diesem festen Termin gibt die Deutsche See-BestattungsGenossenschaft (DSBG) dem Gedenken eine wichtige Struktur, ermöglicht den Besuch des Beisetzungsortes auf See – dem Meer, das für die Hinterbliebenen in der Ferne liegt, mit dem sich die Verstorbenen aber so sehr verbunden fühlten. Gedenkfahrten nicht möglich Doch die Corona-Pandemie lässt in diesem Jahr Gedenkfahrten in der Gemeinschaft nicht zu. Der Wunsch nach einem gemeinsamen Gedenken, einem Rahmen für die Erinnerung ist aber umso größer. „Die Angehörigen brauchen die Möglichkeit, sich zu erinnern und zu trauern, und das Gefühl, dass ihre Empfindungen geteilt werden“, sagt Nils Seemann, gemeinsam mit Ralf Paulsen Vorstand der DSBG. Daher hat der genossenschaftliche Zusammenschluss von fast 400 Bestattern aus ganz Deutschland einen Weg gesucht, um das Gedenken im geschützten privaten Raum, aber doch mit dem Gefühl der Gemeinschaft zu ermöglichen. Virtuell an Bord Mit viel Liebe zum Detail und großem Aufwand haben die Mitarbeiter und Verantwortlichen der DSBG einen Film erstellen lassen, der die

Eine Gedenkfahrt für Angehörige von seebestatteten Menschen konnte Corona-bedingt nicht stattfinden. Ein Video soll Hinterbliebenen virtuell an die Beisetzungsstelle mitnehmen.

Angehörigen der seebestatteten Menschen mitnimmt in die Dankeskirche, der sie virtuell an Bord und zur Beisetzungsstelle bringt. Der Film ist auf der Webseite der DSBG abrufbar und erlaubt so die individuelle Planung des Gedenkens. „Die Gedenkfahrten und der ökumenische Gedenkgottesdienst sind ein sehr wertvoller Teil meiner Arbeit. Wir nehmen uns immer viel Zeit, machen Gesprächsangebote, können sehr individuell auf die Bedürfnisse der Menschen eingehen. Die Mitarbeiterinnen der DSBG haben ein feines Gespür, wer welche Zuwendung braucht. Es ist wichtig, dass wir auf diesem Wege zumindest ein Stück dieser Struktur erhalten“, sagt Pastor Harald Schmidt, der diese besondere Gemeinde via Video in die Kirche und auf die Schiffe mitnimmt. >> www.dsbg.de

BUCHTIPP: ERKENNTNISSE EINES TRAUERREDNERS Mehr als 2.500 Trauerreden hat Carl Achleitner bereits gehalten. Er hat sich dafür mit dem Lebensweg der Verstorbenen befasst und mit ihren Angehörigen gesprochen. In diesem Buch nähert sich der Mann mit der sanften Stimme und dem schwarzen Anzug mit Leichtigkeit und Heiterkeit dem einen großen Geheimnis an: Was es ist, das am Ende zählt und uns unvergesslich macht. Carl Achleitner, geboren 1963 in Grieskirchen in Oberösterreich, ist neben seiner Karriere als Film- und Theaterschauspieler seit 2012 als Trauerredner tätig. Mehr als zweieinhalbtausend Menschen hat er in dieser Tätigkeit bereits auf ihrem letzten Weg begleitet und verabschiedet. >> Carl Achleitner: Das Geheimnis eines guten Lebens. Erkenntnisse eines Trauerredners, edition a 2020, 224 S., 22,- €.

11.2020

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24.10.20 09:13

Bauen | Wohnen | Renovieren

Sitzen bleiben – aber gern doch! Im Herbst, wenn es draußen nass und kalt ist, machen wir es uns zu Hause gemütlich. Eines ist dabei wohl immer wichtig: bequem zu sitzen. Ein paar besonders schöne Polstermöbel haben wir für Sie herausgesucht.

Stressless Dining Möbel in Dahlia Blue: Stühle Laurel, Sofa Spice.

BLAUE STUNDE Blau steht für Ruhe, Harmonie und Geborgenheit – genau das können wir in diesem Jahr wohl besonders gut gebrauchen. Wie passend, dass das renommierte Pantone Color Institute Blau zur Farbe des Jahres erklärt hat. Egal ob Royal-, Himmel- oder ein rauchig wirkendes Blau – Möbelstücke in dieser Farbe wirken stets elegant und fügen sich in nahezu alle Einrichtungsstile ein. Ob als absoluter Hingucker oder Teil eines Arrangements – die farbigen Polstermöbel sorgen sicherlich für entspannte Stunden in den eigenen vier Wänden.

BESCHWINGTE ZEIT Wer mit der Familie oder mit Freunden am Tisch zusammenkommt, möchte Spaß haben, kulinarische Freuden genießen und dabei die Alltagssorgen vergessen. Doch schmerzt nach einiger Zeit der Popo, ist die Freude fix dahin. Gemütliche Stühle sind die Lösung. Eine aufrechte Haltung während des Essens und die Möglichkeit, sich dennoch entspannt zurücklehnen zu können – diese Bedürfnisse sollten Polsterstühle erfüllen. Vor allem freischwingende Modelle eignen sich für den Einsatz am Esstisch, da sie Bewegungen der Sitzenden zulassen, statt eine harte Barriere zu sein.

Polstersessel D9 von TECTA.

BEINE HOCHLEGEN Für den maximal stilvollen Mittagsschlaf sorgt eine Chaiselongue. Das Möbelstück schließt auf elegante und gleichzeitig bequeme Art und Weise die Lücke zwischen Sofa und Sessel und ist bei Weitem nicht nur ein Liebhaberstück. Wer eine eher sitzenden Position bevorzugt, dabei aber unbedingt die Beine hochlegen möchte, ist mit diesem schicken und gemütlichen Kompromiss sehr gut beraten. Chaiselongue mit massivem Nussbaumgestell von SOVA.

lebensart

25.10.20 13:03

STANDARD MUSS NICHT SEIN Dass ein Rauchmelder nicht langweilig und unansehnlich sein muss, beweist Jalo Helsinki mit dem Rauchmelder Kupu. Dieser besteht an Stelle eines reinen Plastikgehäuses aus dem eigentlichen Rauchmelder und einer stoffbezogenen Ummantelung, die es wahlweise in Hellgrau, Grau, Grün, Braun oder Pink gibt. Entworfen vom Designer Harri Koskinen ist der Rauchmelder von Jalo Helsinki schon beinahe ein Design-Wohnaccessoire.

Für alle, die es verspielter mögen oder als ansprechende Alternative für das Kinderzimmer hat Jalo Helsinki außerdem einen Rauchmelder in Fliegenform im Programm. >> www.einrichten-design.de

DAS SIND DIE SIEGER aus. Als außergewöhnlicher Solitär oder als anpassungsfähiger Bestandteil individueller Arrangements ist das Polsterstück immer ein Hingucker. armand bietet ein humorvolles Spiel mit unterschiedlichen Designanklängen. In der Gestaltung so facettenreich wie durchdacht. Handlich im Maß, leicht zu bewegen. Das ausgezeichnete Stück lässt sich als Stuhl oder als Sessel nutzen.

Innovativ und außergewöhnlich Die frischen, vielseitigen Lösungen passen in private Interieurs, Hotellobbys, kreative Büroumgebungen, Shops, Wartezonen, Bars, Lounges und vieles mehr. bongo bay zeichnet sich durch das innovativ gestaltete Signature Piece mit organischer, weich fließender Formsprache und exquisite Sitzkomfort

Die besten Einreichungen aus den Wettbewerb sind vom 11. bis zum 29. Januar 2021 in einer Ausstellung im Haus der Architektur in München zu sehen. Zudem erscheint am 18. September 2020 im Callwey Verlag das Jahrbuch „Best of Interior“ mit hochwertigen Bildstrecken.

GLÄNZENDE ZEITEN

„Best of Interior - die schönsten Wohnkonzepte“ ist der wichtigste Wohndesign-Award für alle Innenarchitekten und Interior Designer. Gesucht werden herausragende private Einrichtungskonzepte: harmonisch, wohnlich, zeitgemäß und persönlich. In diesem Jahr wurden bongo bay und armand von Kati Meyer-Brühl als innovative Produktlösungen mit dem Award ausgezeichnet.

Neue Zeiten brechen an: die Wanduhren New Time von Pressed Pets by Veronika Szalai machen den Besitzer zum Designer! Aus einem papierähnlichen Baumwollstoff gefertigt, lassen sie sich beliebig oft falten, biegen, zerknüllen und behalten die ihnen verliehene Form. Die Funktionsfähigkeit wird dabei nicht beeinflusst, diese modernen Uhren sind sehr strapazierfähig. Gereinigt werden die New Timess mit einem trockenen oder leicht angefeuchteten Schwamm. Deutsches Quarzuhrwerk. Batterie: 1AA (nicht beigefügt). Abmessungen (HxBxT) 50x35x2 cm. Gewicht: 355 g >> www.designandmaison.com

11.2020

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25.10.20 13:03

Bauen | Wohnen | Renovieren

Zeitlose Designs aus Österreich Der November lässt sich als Möbel-Monat schlechthin bezeichnen. Denn durch das vermehrt regnerische Wetter und die nahenden Weihnachtstage ist es die perfekte Zeit, um sich mehr um das eigene Zuhause zu kümmern.

er hierfür noch auf der Suche nach Inspirationen ist, sollte auf jeden Fall dem Cramer Stammhaus in Elmshorn einen Besuch abstatten. Neben Marken wie Brühl oder COR können dort Design-Liebhaber*innen ab sofort auch die Polstermöbel der Marke Wittmann bewundern. Präzision, Individualität und handwerkliche Expertise – dafür steht das österreichische Unternehmen Wittmann, das seine Anfänge als Sattlerei gemacht hat. In den frühen 1960er Jahren erfolgte der Wandel zur Polsterei, die schnell über die Landesgrenzen hinaus für den erstklassigen Sitz- und Liegekomfort der Möbel bekannt wurde. Nicht die neuesten Trends und die auffallendsten Designs stehen bei Wittmann im Vordergrund; es ist die Mischung aus Eleganz, Ausgewogen-

Sofa Miles überzeugt mit einem reduzierten Look. So lässt sich das Möbel mit einer Vielzahl von Einrichtungsstilen kombinieren.

heit und vor allem Langlebigkeit, die für die Marke ein gelungenes Möbelstück ausmacht. Eine große Auswahl an Polstermöbeln von Wittmann finden Interessenten im Cramer Stammhaus in Elmshorn. Mit dabei ist unter anderem das elegante Sofa Vuelta Lounge, dem die großzügig geschwungene Rückenlehne eine einzigartige Optik verleiht. Durch die voluminöse Polsterung wird das Modell zum perfekten Rückzugsort, um zum Beispiel in Ruhe ein gutes Buch zu lesen. Auch das Sofa Miles überzeugt durch organische Formen, die seinem Besitzer ein Gefühl von Geborgenheit geben. Durch den sonst sehr reduzierten Look lässt sich das Sofa mit einer Vielzahl von Einrichtungsstilen kombinieren. Wer einen Sessel als Entspannungsort bevorzugt, der sollte unbedingt den Freischwinger Jolly Probe sitzen. Durch das

Der Freischwinger Jolly ist die moderne Version des klassischen Ohrensessels.

kurvige Design und die Schalenform wirkt er wie die moderne Interpretation eines Ohrensessels, die im Jahr 2006 sogar mit dem Red Dot Award für Produktdesign ausgezeichnet wurde. Bei der Auswahl des richtigen Sofas und Sessels stehen die Interior-Berater des Cramer Stammhaus den Kund*innen gern zur Seite, damit das neue Möbelstück zu den individuellen Sitzbedürfnissen und dem Einrichtungsstil passt.

Eine großzügig geschwungene Rückenlehne bietet das Sofa Vuelta Lounge.

>> Cramer Stammhaus, Sibirien 6, Elmshorn Tel. 04121 / 8004 50, www.cramer.de Öffnungszeiten: Mo-Fr 10-19 Uhr, Sa 10-16 Uhr

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25.10.20 13:03

wohnen · leben · lieben

>> Die ImmobilienKolumne © marcus_hofmann / Adobe Stock

Zum Umgang mit Baumängeln

Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

In eigener Sache!

Bevor alle Beteiligten eine Abnahme durchführen, können Bauherr*innen stets die Beseitigung von Mängeln verlangen.

Wer baut, ist nicht immer vor Mängeln gefeit. Bei jedem Bauschritt ist es ratsam, sich mit dem Handwerker genauestens zu verständigen. Dennoch kann die Kommunikation misslingen. In welchem Fall kann der Bauherr vom Auftragnehmer verlangen, einen Mangel zu beseitigen und die Kosten zu übernehmen? Um Missverständnisse zu vermeiden, sollten Auftraggeber*innen von Anfang an bestimmte Regularien einhalten. Abnahme als zentrale Handlung Bevor alle Beteiligten eine Abnahme durchführen können Bauherr*innen stets die Beseitigung von Mängeln verlangen. Der Handwerker ist somit verpflichtet, einen Mangel auch ohne Fristsetzung unverzüglich zu beseitigen. Nach der Abnahme gestaltet es sich anders. Dann muss der Handwerksbetrieb mit einer Fristsetzung aufgefordert werden, den Baumangel zu beheben. Dabei muss die Frist den Bedingungen entsprechend angemessen sein. Mit der Abnahme tragen also Bauherr*innen die Beweislast für Mängel. Vor der Abnahme liegt die Beweislast beim Unternehmer. Erheben Bauherr*innen vor der Abnahme des Bauwerks eine Mängeleinrede, so hat der Unternehmer vor der Abnahme zu beweisen, dass seine Leistung mangelfrei und damit abnahmefähig ist. 11.2020

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Teilweise Schadenersatz fordern Läuft die Frist ab, ohne dass der Handwerker die Mängel behoben hat, dürfen Auftraggeber*innen sie selbst beseitigen und Ersatz für die Aufwendungen verlangen. Jedoch hat man auch das Recht, vom Vertrag zurückzutreten oder unter Umständen gar Schadenersatz zu fordern. Zudem kann ein Minderungsanspruch gegeben sein. Dies bedeutet, dass Bauherr*innen dem Auftragnehmer eine geringere Summe als den eigentlich vereinbarten Baupreis zahlen. Die Minderung richtet sich danach, wie der Mangel das vereinbarte Werk beeinflusst. Mängel sofort und detailliert dokumentieren Unabhängig davon, zu welchem Zeitpunkt der mangelhafte Bauzustand festgestellt wird, sollte er unbedingt unverzüglich und umfassend dokumentiert werden. So ist zum Beispiel wichtig, zeitnah Bildmaterial vom konkreten Mangel anzufertigen. Außerdem ist es häufig sinnvoll, einen Sachverständigen hinzuzuziehen. Auch kann eine gerichtliche Beweissicherung des Bauzustandes mit einem gerichtlich bestellten Gutachter erwogen werden. >> www.rak-sh.de

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Heute schreibe ich Ihnen einmal in eigener Sache. Es Werden war und ist zwar ein turbulentes Jahr. Doch unser Team hat sich mit viel von unserem Flexibilität gut darauf einTeam! gestellt. Daher befinden wir uns in einer Wachstumsphase und suchen für – und in ganz Schleswig-Holstein freie und selbständige Immobilienmakler, Gutachter, Verwalter und Planer (Bauingenieure) sowie Finanzexperten, die Teil unseres Teams und unseres Erfolgs werden wollen. Neben der jeweiligen fachlichen Expertise kommt es uns vor allem auf Ihre Persönlichkeit an. Unsere Kunden schätzen uns für unsere Zuverlässigkeit, Genauigkeit und unser Verhandlungsgeschick. So erzielen wir regelmäßig beste Preise für Immobilien. Wir lieben unseren Job, arbeiten wertschätzend im Team und erfahren dadurch höchste Anerkennung von unseren Kunden. Können Sie sich vorstellen, als Selbständiger Teil unseres Teams zu sein? Dann freuen wir uns über eine erste Kontaktaufnahme.

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GERINGELTER HELFER In meist geflochtener Optik sorgen Aufbewahrungskörbe für ein lockeres Ambiente und bieten einfach eine hübsche Möglichkeit zur Aufbewahrung. Auch so manchen in die Jahre gekommenen Blumentopf verstecken sie gekonnt und verleihen der Zimmerpflanze einen ganz neuen Look. In dem hellen Dessin mit grauen und weißen verflochtenen Fadensträngen fügt sich der Korb in den nordischen oder skandinavischen Stil, den Landhausstil oder auch Vintage-Stil als dezente Verstaumöglichkeit ein. Ein besonderer Hingucker ist hier das untere Drittel des Korbs mit Boden, wo sich weiße und graue Baumwollfadenstränge abwechseln und nach oben ringeln, bis es in ein einfarbiges Grau übergeht.

Am oberen Rand sind zwei Henkel eingearbeitet. Hier wurden die verflochtenen Fadenstränge nicht zusammengenäht, sodass man dazwischen greifen kannst. Bei Verschmutzung kannst der Korb einfach mit einem feuchten Tuch und mildem Waschmittel von Hand reinigen. Maße (ØxH): groß ca. 26 x 24cm, mittel ca. 2 1x 20cm, klein ca. 15 x15 cm >> www.schoener-leben-shop.de

Bei Neubauten und Sanierungsobjekten wird immer mehr auf Stil und gradlinige Designs geachtet. So führt auch bei Badund Küchenarmaturen der aktuelle Trend hin zu neuen Oberflächendesigns. Trendbewusste, die damit ein stilvolles Ambiente in Bad oder Küche kreieren möchten, können hochwertige Armaturen auch in erlesenen Metallicfarben auswählen. Diese verbinden gekonnt Eleganz und Modernität und setzen sowohl in Kombination mit dunklen als auch hellen Badeinrichtungen anziehende Kontraste. Mit aktuellen matten Trendfarben kommen Liebhaber*innen moderner Architektur und bewusster Gegensätze auf ihre Kosten.

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MIT FARBE ZUR WOHLFÜLOASE Wie wichtig es ist, sich zu Hause wohlzufühlen, wissen die meisten seit diesem Jahr wohl ganz genau. Mit einem frischen Farbanstrich wird aus dem schnöden Heim ganz fi x eine Wohlfühloase. Das nötige Rüstzeug finden Kund*innen bei Farben Holm. Hochwertiger Malerbedarf Im Itzehoer Fachgeschäft bekommen Kund*innen alles, was das Malerherz begehrt. Ob die komplette Wohnung renoviert werden soll, die Malerarbeiten eines Neubaus anstehen oder nur kleine Ausbesserungen zu tätigen sind, die Mitarbeiter von Farben Holm stehen stets beratend zur Seite, geben Tipps für die Umsetzung und helfen bei der richtigen Auswahl der Produkte. Eine qualitativ hochwertige Marke im Sortiment ist Pufas. Die Marke bietet ein umfassendes Sortiment aus Kleistern, Klebstoffen, Spachtelmassen, Grundierungen, Anstrichmitteln, Dispersionsfarben und sonstigen Renovierungsprodukten. Jeder bekommt Hilfe Übrigens: Auch für Tapeten, Bodenbeläge und Sonnen- sowie Insektenschutz ist Farben Holm die richtige Anlaufadresse. Wer Hilfe benötigt, dem wird mit Verlege- oder Montagearbeiten durch eigene Mitarbeiter unter die Arme gegriffen.

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Ein ausgeklügeltes System und die wasserabweisenden Alu-Lamellen sorgen dafür, dass Ihr Platz unterm Dach trocken bleibt. Ihr Lamellendach können Sie mit seitlichen Elementen noch wetterfester gestalten. Das Angebot reicht von Outdoor-Vorhängen über Glasschiebewände bis zu vertikalen Sonnen- und Sichtschutzelementen mit drehbaren Lamellen. Damit lassen sich auch das seitlich einfallende Licht und die Sicht nach draußen individuell steuern. Eine weitere stilvolle Lösung für zusätzlichen, seitlichen Wetterschutz sind Textil-Screens. Sie werden nahezu unsichbar in die Tragkonstruktion des Daches integriert und lassen sich ganz nach Bedarf ein- oder ausfahren. Zusätzliche LED-Lichtleisten an der Dachlamelle und/oder an den Pfosten, sowie ein optionales Infrarot-Heizsystem machen den Komfort unter Ihrem Dach perfekt. Sie möchten mehr erfahren? Dann besuchen Sie unsere Website oder erleben Sie das Lamellendach „live“ in unserer Ausstellung!

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25.10.20 13:03

Bauen | Wohnen | Renovieren

Wohnglück zum Mitnehmen Zuhause ist es doch am schönsten! Dafür sorgen vor allem passende und gekonnt in Szene gesetzte Dekorationsstücke. Bei WOHNIIRAUM bekommen Interessierte eine umfangreiche Auswahl zauberhafter Wohnakzente. Herrliche Auszeit Wer die Läden im Stadtzentrum Schenefeld oder Elbe-Einkaufszentrum betritt, fühlt sich sofort wohl. Dafür sorgen nicht nur die vielen niedlichen, stilvollen und außergewöhnlichen Produkte, sondern auch eine Atmosphäre, die alle Sinne anspricht. Hintergrundmusik, die einen auf angenehme Weise beim Bummeln begleitet, wohltuende Raumdüfte, die Besucher*innen entspannen lassen, und natürlich der Schein des an die Wand projizierten Kaminfeuers machen den Besuch im WOHNIIRAUM zu einer herrlichen Auszeit im mitunter anstrengenden Alltag. Weihnachtliche Freuden Für wahre Freude sorgen aber die vielen zauberhaften Stücke, die liebevoll arrangiert in den Geschäften zu finden sind. Aktuell kommen vor allem Weihnachtsfans auf ihre Kosten. Zu äußerst attraktiven Preisen finden Kund*innen von Sternen über Christbaumkugeln bis hin zu süßen Figuren alles, was das Weihnachtsherz begehrt – und das in verschiedenen Farben wie Rottönen, Grün oder auch stylischem Silber und Goldtönen. Für jeden Einrichtungsstil finden sich hier die passenden Dekorationsstücke.

Gutschein über 10,- € (ab einem Einkaufswert von 50,- €) Einzulösen im Zeitraum 1.11.-15.11.2020

Aktuell kommen vor allem Weihnachtsfans auf ihre Kosten, denn WOHNIIRAUM hält viele festliche Dekorationsstücke bereit.

Im Programm hat WOHNIIRAUM dazu angesagte Marken wie Räder, Greengate, Mea Living und Storefactory. Natürlich darf die passende Adventsbeleuchtung im Sortiment nicht fehlen.

aus ausrangierten indischen Tuctucs sind nur einige der vielen interessanten Wohnakzente, die WOHNIIRAUM seinen Kund*innen anbietet. Ein Besuch im Stadtzentrum Schenefeld oder auch im Elbe Einkaufszentrum lohnt sich in jedem Fall.

Lohnenswerter Besuch Wer es ausgefallener mag, entscheidet sich für die außergewöhnlichen Wohn-Objekte in den Läden. Große Wanduhren, Weltkarten im Retrostyle oder ausgefallene Möbelstücke

>> Stadtzentrum Schenefeld Kiebitzweg 2, Schenfeld Elbe-Einkaufszentrum Osdorfer Landstr. 131, Hamburg www.wohnraum-living.de

lebensart

25.10.20 13:04

VON DER MEHRWERTSTEUERSENKUNG PROFITIEREN

Unterschiede bei der Energiequelle „Leider kommt es wie so oft auf die Regelungen des Vertrages und auch auf die Energiequelle an, ob und wie man von der Steuersenkung profitieren kann“, sagt Julia Buchweitz, Juristin vom Projekt „Verbraucher in der Energiewende“. Denn es ist zwischen Fernwärme, Strom und Gas zu unterscheiden. Bei der Nutzung von Nah- oder Fernwärme wird der Verbrauch jeweils zeitanteilig errechnet. Damit hier nicht zu Ungunsten der Verbraucher*innen geschätzt wird, ist es empfehlenswert, den Zählerstand am 31. Dezember dieses Jahres abzulesen und gut zu dokumentieren – z.B. durch ein Foto des Zählers zusammen mit der aktuellen Tageszeitung. Energievertrag beachten! Bei (Mieter-)Strom- und Gasverträgen kommt es darauf an, was im Vertrag geregelt wurde. Ist eine zeitanteilige Berechnung vereinbart, verhält es sich wie bei der Fernwärme: Es werden die Verbräuche zu

GEMÜTLICHE STUNDEN BEI SCHIETWETTER Im nass-kalten November hat jede*r gern einen kuscheligen Unterschlupf, um auch bei Schietwetter gemütliche Stunden zu erleben. Wer seine Zeit weiterhin im Garten verbringen möchte, nutzt einen Schäferwagen. Die Wagen der Schäferwagen Manufaktur aus Oersberg / Angeln bieten mit ihrer Ein Saunawagen ist eine nostalgischen Form, der modernen große Freude im Herbst. Ausstattung und den vielfältigen Ausgestaltungsmöglichkeiten einen heimeligen und zugleich ganz individuellen Rückzugsort. Solch ein Schäferwagenwagen sieht nicht nur äußerst charmant aus, sondern bedient auch diverse Bedürfnisse seines Besitzers. Ob als Garten-Cottage, Saunawagen, Badekarre, Alternative zum Schlafstrandkorb, Werkstatt, Atelier, Hobbyraum, Entspannungsoase oder Kinder-/Gästezimmer im Freien: Ein Schäferwagen verschafft Freiraum für vielfältige Nutzungsmöglichkeiten – natürlich mit schützendem Dach über dem Kopf. >> Schäferwagen Manufaktur UG Landesstr. 12, Oersberg, Tel. 04642 / 9658080 www.schaeferwagen-manufaktur.de

11.2020

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Wenn die Tage wieder kürzer und kälter werden bedeutet das auch, dass wir in der Regel mehr Strom verbrauchen und auch mehr heizen müssen. Durch die Mehrwertsteuersenkung um 3 % können Verbraucher*innen hier sparen. Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein empfiehlt, die Zähler abzulesen.

Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein empfiehlt, die Zähler abzulesen.

den jeweiligen Daten geschätzt, wenn kein Nachweis des tatsächlichen Zählerstandes des Tages vorliegt. Wurde keine zeitanteilige Berechnung geregelt, darf der Versorger bei allen Rechnungen zwischen Juli und Dezember 2020 nur die 16-prozentige Mehrwertsteuer für den Rechnungsbetrag ansetzen. „Es spielt dann keine Rolle, dass in den Abrechnungszeitraum auch die Monate fallen, in denen die Mehrwertsteuersenkung noch nicht galt. Dennoch empfehlen wir, auch in diesen Fällen Strom- und Gaszähler abzulesen und zu Beweiszwecken ein Foto zu machen“, so die Juristin.

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Schon seit eh und je findet der Verkauf von gebrauchten, alten oder geerbten Stücken auf dem Flohmarkt statt. Es macht Spaß und ist auch noch gewinnbringend. Leider finden seit dem Ausbruch des Coronavirus so gut wie keine Flohmärkte mehr statt. Alles nur wegschmeißen sei die schlechteste Lösung, meint der Kunsthändler Sven Helmrich: „In vielen Haushalten stehen wahre Kostbarkeiten herum – unerkannt und eingestaubt. Vom Verkaufserlös einmal abgesehen, ist Kunsthändler Sven Helmrich beweres vor dem Hintergrund des ten unentdeckte Dachbodenschätze. künstlerischen Wertes der Stücke erschreckend, dass oft abgewogen wird, diese Dinge z.B. im Rahmen einer Haushaltsauflösung einfach wegzuschmeißen.“ Der Experte rät, stets einen Fachmann zu Rate zu ziehen. Der seit Jahrzehnten im Großraum Hamburg tätige Spezialist für Kunst und Antiquitäten bietet einen umfangreichen Service vom Ankauf oder der Beratung bei Kunstwerken, Gemälden, Porzellan, Schmuck, Möbeln & Co bis hin zu kompletten Haushaltsauflösungen an. >> Kunsthandel Helmrich Bahnhofstr. 9, Vaale, Tel. 0177 / 4828917 (auch WhatsApp) www.kunsthandel-helmrich.de

lebensart

25.10.20 13:04

Seit mehr als 35 Jahren ist die Martens & Kühl GmbH in der Immobilienbranche tätig – bisher mit Sitz in Uetersen. Seit Neuestem bieten die Experten ihr Fachwissen auch in Wedel an.

Immobilienfachwirt Felix Kühl (re.) und Bankkaufmann Jannek Kühl freuen sich auf interessierte Besucher*innen am Standort in Wedel.

Immobilienexperten in Wedel Wedel ist um eine Adresse in Sachen Immobilien reicher. Die seit über 35 Jahren in Uetersen etablierte Firma Martens & Kühl GmbH hat eine neue Filiale am Strandbaddamm 1a in Wedel eröffnet. Vor Ort präsent „Wir haben uns sofort in diese Lage verguckt. Es ist für uns der ideale Standort mit schönen hellen Räumen und großen Fensterflächen zur Darstellung unseres Angebotes“ erzählt der Geschäftsführer Sönke Kühl. Auf die Frage: Warum Wedel und warum gerade jetzt antwortet Sönke Kühl: „Die Entscheidung in Wedel eine Filiale zu eröffnen war eigentlich nur eine Frage der Zeit. Denn häufig werden Immobilien in dieser Region von uns vermarktet. Den Wunsch, örtlich präsent zu sein, hatten die Kunden und wir schon seit längerer Zeit. Die hohe Nachfrage in Wedel und den Elbvororten stellen wir nach wie vor fest, denn die Investition in eine Immobilie, gerade in schwierigen Zeiten, stellt einerseits eine sichere Geldanlage dar und andererseits wünschen sich viele Menschen eine eigene Bleibe“. Kompetentes Team Das Büro in Wedel wird von Felix und Jannek Kühl besetzt. Beide verfügen über Kompetenz und Fachwissen aus unterschiedlichen Bereichen. Als Immobilienfachwirt hat Felix Kühl das Knowhow, um den

gesamten Part des Verkaufs und der Vermietung abzudecken, während der Bankkaufmann Jannek Kühl auch als unabhängiger Vermittler für Finanzierungen aus einem Pool von über 400 etablierten Banken zuständig ist. Tatkräftige Unterstützung Zur Seite stehen den beiden ein großes Kompetenzteam: für den Bereich Projektentwicklung, Anlage- und Gewerbeobjekte Michael Martens, für die Immobilienbewertung und die Erstellung von qualifizierten Verkehrswertgutachten der öffentlich bestellte und vereidigte Sachverständige Torsten Kühl und selbstverständlich die Makler Sönke und Tobias Kühl. „Last but not least“ berät der Versicherungskaufmann Andreas Schwarz in Sachen Versicherungen und Vorsorge. >> Martens & Kühl GmbH Strandbaddamm 1a, Wedel Tel. 04103-121130 www.martens-kuehl.de

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Jeden Tag verbringen wir Zeit in der Küche – ob zum Kochen, gemeinsamen Essen oder nur für den Kaffee am Morgen. Wer währenddessen auf ein paar praktische Helfer zurückgreifen kann, nutzt die Zeit nicht nur effektiv, sondern hat auch Spaß in der Küche.

Bienenwachstücher eignen sich sehr gut zum Abdecken von Schüsseln und Tellern.

Auf den Punkt Das Essen vor der Arbeit vorbereiten und sich auf die fertige Mahlzeit freuen, sobald man zu Hause ist: Das klappt beispielsweise mit intelligenten Kochplatten wie der von Navigenio von AMC. Die mobile Kochstelle lässt sich in Kombination mit einem Signalgeber auf dem Topf zum Kochen, Garen, Braten Schnellgaren und Backen nutzen. Kochplatte und Signalgeber verbinden sich über Bluetooth und überwachen zusammen die Temperatur im Topf und die Kochplatte schaltet sich ab, sobald das Gericht fertig ist. Vor allem Gerichte, die sich im Vorfeld in einem Topf zubereiten lassen, wie Eintöpfe, Blumenkohl oder auch Hefeknödel, gelingen so problemlos.

Versteckt Doch bevor es ans Kochen geht, müssen erst einmal die Zutaten geschnippelt werden. Oft ist dann die Frage, wohin mit dem zerkleinerten Gemüse, das noch nicht direkt im Topf landen soll? Abhilfe bieten Schneiderbretter mit integrierter Aussparung, in der sich handelsübliche Teller unterschieben lassen. Somit können frisch geschnittene Zutaten schnell und sauber im Handumdrehen portioniert werden. Mit diesen vielen Helfern kann in der Küche garantiert nichts mehr schief gehen – oder wenigstens nicht so viel. (Judith Rödger /djd)

Nachhaltig Frischhaltefolie – mit Blick auf die Umwelt ist sie kein gern gesehener Gast mehr in der Küche, bei vielen aber wohl immer noch in Gebrauch. Doch gibt es dafür mittlerweile nachhaltige Alternativen. Bienenwachstücher eignen sich sehr gut zum Abdecken von Schüsseln und Tellern oder auch zum Einschlagen des Pausenbrotes. Sie können vielfach verwendet werden und lassen sich durch das Wachs gut an Formen anpassen. Für die angeschnittene Gurke, die halbe Zitrone oder den offenen Joghurtbecher gibt es Silikon-Frischhaltedeckel, die sich flexibel hin- und herziehen lassen und sich so perfekt den gegebenen Formen anpassen.

Kleine Küchenhelfer

Die mobile Kochstelle kontrolliert sich zusammen mit dem Signalgeber, überwacht dabei die Temperatur im Topf und schaltet sich ab, sobald das Gericht fertig ist.

Eine Aussparung im Brett bietet Platz für einen Teller.

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25.10.20 13:04

Fotos: © djd/KüchenTreff

Wer den modernen skandinavischen Landhausstil liebt, findet in lichten Blau- und Grüntönen ideale Begleiter für warme Holzfarben.

Mit dem Mix aus Materialien und Farben erhält die Küche einen ganz speziellen Look.

Holzfronten sind wahre Kombikünstler Hochglanz Weiß oder mattes Anthrazit? Betonoptik, Holz oder Edelstahl? Erst die richtige Kombination von Materialien und Farben machen die Küche zum individuellen Raum und verwandeln sie in eine Wohlfühloase. Aktuell angesagt sind vor allem Küchenmöbel in Holzoptik. Mit rustikalem Landhausstil muss das nicht zwangsläufig etwas zu tun haben. Denn Holzfronten lassen sich prima kombinieren. So geht Gemütlichkeit Hand in Hand mit modernem Design. Der Mix macht's In puncto Haptik und Optik stehen Holzdekore massiven Echtholzfronten fast in nichts nach. Helle Farben wie Buche oder Esche strahlen ebenso Wärme und Behaglichkeit aus wie etwa Eiche oder dunkle Varianten. Dabei zeigt sich Holz als echter Kombinationskünstler. Zu den angesagten Küchenfarben 2020 gehören vor allem Grau und

Schwarz – und diese wirken zusammen mit natürlichen Holztönen besonders elegant. Der Vielseitigkeit an Kombinationen ist dabei keine Grenze gesetzt, denn die Farbpalette an Grautönen sowie Holzdekoren ist groß. Individualität ist Trumpf Fans der klassischen weißen Küche schaffen beispielsweise mit einer einzelnen Schrankfront in Eicheoptik einen Wow-Effekt. Wer hingegen den modernen skandinavischen Landhausstil liebt, findet in lichten Blau- und Grüntönen ideale Begleiter für warme Holzfarben. Mit zusätzlichen Akzenten in Weiß unterstreicht das eine freundliche, natürliche Wohneinrichtung. Dunkles Holz mit Metallelementen wiederum passt hervorragend zum interessanten industriellen Loft-Look. (djd)

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25.10.20 13:04

Auto | Technik | Mobilität

Beim Autofahren sollte man gerade bei längeren Fahrten gut auf seinen Rücken achten.

Richtig sitzen im Auto Lange Fahrten im Auto können für den Rücken eine richtige Qual sein. Hier kommen ein paar Tipps, wie man das verhindern kann. Und seien wir ehrlich: Wir haben uns alle nach der Fahrschulzeit nicht mehr mit der richtigen Sitzposition beim Fahren beschäftigt. Wichtig ist vor allem die Einstellung des Fahrersitzes. Dabei sollte zunächst die Sitzhöhe so gewählt werden, dass man einen guten Rundumblick hat und alle Instrumente gut ablesen kann. Die Augen sollten etwa auf halber Höhe der Frontscheibe sein. Wichtig: Je tiefer der Sitz ist, desto besser wird das Bremspedal getroffen und umso mehr Bremskraft wird ausgeübt. Der Sitzabstand ist genau dann perfekt, wenn der Sitz einige Zentimeter vor der Kniekehle endet. Auf diese Weise kann das Blut besser zirkulieren und alle Beinbewegungen können ungehindert ausgeführt werden. Die Rückenlehne sollte fast senkrecht zur Sitzfläche stehen. Korrekt eingestellt, liegen die Handgelenke beim Ausstrecken auf dem Lenkrad, ohne dass die Schulterblätter den Kontakt zum Rückensitz verlieren. Das Gesäß

ist so nah wie möglich an der Lehne platziert. Idealerweise entspricht die Länge der Lehne auch der des Rückens. Korrekte Haltung mit Köpfchen Ist der Sitz richtig positioniert, muss noch die Kopfstütze passgenau ausgerichtet werden. Die Oberkante sollte mit der Kopfhöhe eine Linie bilden. Sie sollte so eingestellt sein, dass sie den Kopf und nicht den Nacken schützt. Bei einem Heckaufprall kann eine zu tief eingestellte Kopfstütze schwere Kopf- und Halswirbelverletzungen hervorrufen. Das Lenkrad sollte möglichst steil stehen und dabei den Blick auf die Armaturen nicht verbergen. Mit der 9-und-3-Uhr-Lenkradhaltung hat man das Fahrzeug am besten im Griff und kann im Falle eines Falles schnell reagieren. Sollte der Airbag aufgehen, bietet

diese Haltung optimalen Schutz. Der Gurt verläuft immer mittig über die Schulter und nicht über dem Arm oder zu nah am Hals. Er sollte nach dem Einrasten festgezogen werden, damit er den Körper bei einer Vollbremsung auch ausreichend schützt. Mal Pause machen Alle zwei Stunden sollte dem Körper und vor allem dem Rücken eine Pause gegönnt werden. Manchmal helfen schon ein kleiner Spaziergang oder ein paar Dehnübungen, um die müden Muskeln wieder aufleben zu lassen. Zwischendurch auch immer einen Schluck Wasser trinken. Das bringt nicht nur der Körperhaltung etwas Abwechslung, sondern beugt zusätzlich Kopfschmerzen während der Fahrt vor. Zudem polstert Wasser die Bandscheiben, was den Rücken schont.

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25.10.20 15:14

Martina Fricke, Autohaus Fricke

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INDIVIDUELL, KOMPETENT UND NAH Zur dunklen Jahreszeit empfehlen die Teams der inhabergeführten Autohäuser am Kronskamp einen Batterie- oder aber vollständigen Wintercheck. Die Partner der Automarken Audi, Cupra, Crosscamp, Ford, Mercedes-Benz, smart, Seat, Toyota, VW und VW Nutzfahrzeuge warten dazu neben interessanten Neuwagen- und Gebrauchtwagenangeboten auch mit der größten Auswahl an Gebrauchtwagen in Hamburgs Westen auf. Bei ihnen steht der individuelle Kontakt zu ihren Kund*innen im Vordergrund. Inhaber*innen und Mitarbeiter*innen der Familienbetriebe kennen ihre Kundschaft beim Namen und es wird sich hier gern Zeit für ein ausführliches Beratungsgespräch genommen. Zuverlässigkeit und Kompetenz sind Werte, die die Kund*innen dieser Autohäuser erfahren und schätzen gelernt haben. Zum riesigen Serviceangebot dieser Anbieter gehören nicht nur Neuwagen, Gebrauchtwagen, Finanzierungen und Leasing, Kfz-Versicherung, Haupt- und Abgasuntersuchungen sondern auch die Reparatur aller Fabrikate, die Autoglasreparatur, ein dazugehöriger Hol- und Bringservice, Ersatzwagenstellung, Reifenservice, Ersatzteilverkauf, Unfallinstandsetzung und Autovermietung.

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Autohaus Fricke Inh. Martina Fricke e.K. Autohaus Fricke Inh. Martina Fricke e.K. Autohaus Fricke Inh. Martina Frickee.K. e.K. Autohaus Fricke Inh. Fricke Kronskamp 115 •Martina 22880 Wedel Autohaus Fricke Inh. Martina Fricke e.K. Kronskamp 115 • 22880 Wedel Kronskamp 115 • 22880 Wedel Tel.:Kronskamp 04103/83033 115•••www.ford-fricke.de 22880 Wedel Kronskamp 115 22880 Wedel Tel.: • www.ford-fricke.de Tel.:04103/83033 04103/83033 www.ford-fricke.de Tel.: 04103/83033 Tel.: 04103 / 8 30 33 •••www.ford-fricke.de www.ford-fricke.de

Die Autohäuser der Automeile Wedel Autohaus Biesterfeldt + Schmidt – VW und Audi Autohaus Fricke – Ford Autohaus Rosenbaum – Toyota und Crosscamp Walter Burmester GmbH – Mercedes-Benz und smart Henke Automobile – SEAT und Cupra

Biesterfeldt Biesterfeldt++Schmidt SchmidtGmbH GmbH&&Co.KG Co.KG Biesterfeldt +++ Schmidt GmbH & Biesterfeldt Schmidt GmbH & Co.KG Co.KG Kronskamp 125• •22880 22880 Wedel Biesterfeldt Schmidt GmbH & Co.KG Kronskamp 125 Wedel

Kronskamp 125 • 22880 Wedel Autohaus Hermann Kröger Gm Tel.: www.biesterfeldt-schmidt.de Autohaus Kröger Tel.:04103/91690 04103/91690•••Hermann www.biesterfeldt-schmidt.de Autohaus Hermann Tel.: 04103/91690 www.biesterfeldt-schmidt.de Gm

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25.10.20 15:14

Impression aus Hamburg

25.10.20 12:16

Köhlbrandbrücke

25.10.20 12:16

Fokus Hamburg

Auf nach Hamburg!

ERSTER LANDESWEITER MINT-TAG

Spannend und schön zu jeder Jahreszeit – das ist Hamburg. Mit ihren vielen unterschiedlichen Vierteln, historischen Bauten und hochkarätigen Kulturangeboten zeigt sich die Hansestadt bunt und abwechslungsreich – selbst im grauen November.

TAUSCHEN STATT WEGWERFEN

Die Fächer Mathematik, Informatik, Naturwissenschaft und Technik fristen trotz vielseitiger Bemühungen immer noch ein Schattendasein und erfreuen sich nach aktuellen Studien bei den Schüler*innen nur begrenzter Beliebtheit. Dabei sind es gerade diese Lerninhalte, die für viele interessante und wichtige Studiengänge und Ausbildungen die Basis bilden. Der erste landesweite MINT-Tag am 4. November will neugierig auf MINT machen. Außerschulische Lernorte, Schulen und Unternehmen öffnen ihre Türen, um gemeinsam in die MINT-Welt einzutauchen. Landesweit finden ca. 100 Angebote statt, die auf der Website des MINTforum-SH einsehbar sind.

Die „Tausch-Epp“ ist ein Tauschschrank für Dinge, die man nicht mehr haben möchte, die aber noch gut sind und anderen eine Freude machen können.

Jede Schule kann diesen Tag nutzen, um Angebote zu besuchen oder zu eigenen Experimenten einzuladen. Wegen der besonderen Situation in Zeiten von Corona sind noch Plätze in den vielfältigen Angeboten frei. Schulklassen, Lerngruppen, Arbeitsgruppen oder Familien können auf der Website ein Angebot auswählen und sich direkt beim Anbieter anmelden. >> www.mintforum-sh.de/mint-tag

Die „Tausch-Epp“ ist da, nicht blau wie im Bild, dafür schweinchenrosa: Wer mag, kann hier Dinge abgeben, die er selbst nicht mehr braucht, die aber dennoch heil und sauber sind und jemand anderem Freude bereiten können, kleine Mengen von z. B. CDs, Küchenutensilien, Spielzeug, Schmuck, Deko oder Kleidung. Nur Bücher sollen nicht zum Tauschschrank gebracht werden, für sie gibt es ein eigenes Bücherregal in der Kunstklinik. Die „Tausch-Epp“ ist rund um die Uhr geöffnet – vorausgesetzt, dass alle Nutzer*innen pfleglich damit umgehen. Sie steht vor der Kunstklinik in der Martinistraße 44a in Hamburg-Eppendorf. >> www.kunstklinik.hamburg

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25.10.20 13:06

NOMINIERUNG FÜR DEN DEUTSCHEN THEATERPREIS

Lebensart im Newsletter Die schönsten Orte des Nordens erkunden,

kulturelle Highlights entdecken, Genussmomente erleben und wissen, was los ist… Marciniaks Inszenierung von „Der Boxer“ nach dem Roman von Szczepan Twardoch ist ein gekonntes Spiel aus Text, Choreografie, bedrohlicher Elektronik und sehnsuchtsvoller Musik.

Die Inszenierung von „Der Boxer“ am Thalia Theater der polnischen Regisseurin Ewelina Marciniak ist für den Deutschen Theaterpreis DER FAUST nominiert worden. Dafür adaptierte die mehrfach ausgezeichnete Regisseurin den Roman von Szczepan Twardoch erstmals für die Bühne. Ewelina Marciniak studierte European Studies und Theaterwissenschaft an der Jagiellonian Universität sowie Regie an der Krakauer Theaterakademie. Seit 2008 inszeniert sie an den wichtigsten polnischen Theatern.

… all das und noch viel mehr erfahren Sie im neuen Lebensart-Newsletter!

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In ihren Bühnenstücken sucht Marciniak nach neuen Erzählformen politischer und historischer Themen in Verbindung mit Musik und Choreografie. Dabei fokussiert sie sich auch auf die Erforschung von weibEwelina Marciniak erhielt schon zahllichen Perspektiven in reiche Preise, darunter den polnischen Kulturpreis „Paszport Polityki“. der männerdominierten Welt des Theaters und entwickelt eigene Bühnenwelten für Gegenwartstexte bekannter polnischer Dramaturgen, die teilweise direkt für sie schreiben. Das für den FAUST-Preis nominierte Stück handelt von dem jüdischen Boxer Jakub Shapiro im Warschau der 1930er Jahre und den mafiösen Geschäften rund um ein Bordell-Imperium. Die Geschichte wird überschattet vom Kampf gegen die polnischen Nationalisten. DER FAUST macht auf herausragende künstlerische Leistungen des vergangenen Jahres in ganz Deutschland aufmerksam. Dass die Theaterstücke trotz Corona gewürdigt werden, freut den Bühnenvereinspräsident Ulrich Khuon besonders: „Diese Leistungen wurden vor der Pandemie vollbracht und dürfen nicht vergessen werden.“ Über die Preisträger*innen entscheidet eine fünfköpfige Jury, die Verleihung findet am 21. November in kleinem Rahmen statt. >> www.thalia-theater.de

11.2020

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25.10.20 13:06

Fokus Hamburg ALTES MÜHLENHANDWERK ERLEBEN

Führungen in privaten Kleingruppen sowie für Kindergarten- und Schulkinder können online oder telefonisch angefragt werden.

Seit 1877 steht die Götzberger Mühle in Henstedt-Ulzburg und gilt als Wahrzeichen der Region. Viele Unwetter hat das historische Bauwerk bereits überdauert. 2004 allerdings tobte ein so starker Sturm, dass ein kompletter Flügel abbrach. Die Reparaturen waren kostspielig und mühevoll. Doch gemeinsam mit dem in diesem Zuge gegründeten Verein Götzberger Mühle e.V. schaff ten die Inhaberfamilie Schlüter und die Bürger*innen der Gemeinde es, die Mühle bis 2008 wieder vollständig aufzubauen. Seither ist es das Anliegen des Vereines, die Götzberger Mühle durch Spenden als Kulturdenkmal für die Region zu erhalten und sie der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Wer Lust hat, den Mühlenverein aktiv zu unterstützen, kann spenden

Kleine und große Gäste erfahren bei den geführten Touren, wie Getreide zu Mehl gemahlen und daraus Brot gebacken wird.

oder sogar ein*e Mühlenführer*in werden. Denn das Vereinsteam sucht Verstärkung. >> Verein Götzberger Mühle e.V. Wohldweg 56, Henstedt-Ulzburg Tel. 04193 / 91151 www.vereingoetzbergerwindmuehle.de

WER WEISS DAS SCHON?

Schubys Schmöker-Tipp LARS SCHÜTZ RACHE, AUF EWIG ***** 5 VON 5 STERNEN Endlich mal wieder ein spannender, rasanter und markerschütternder Thriller, den man ungern aus der Hand legt. Grausamer als die Natur ist nur der Mensch. Ein Mann wird in einem Gewächshaus festgehalten. Unter ihm wächst der Bambus, Zentimeter für Zentimeter. Bis ihn die spitzen Sprossen stechen. Bis sie ihn durchbohren. Bis sie ihn qualvoll töten. Profiler Jan Grall und Rabea Wyler haben

Was ist ein Putzteufel – ein putzwütiger Hausmeister, ein Friseur oder ein Beutel für Putzmittel? Wie hoch ist eigentlich der Bungsberg – 57, 167 oder 213 Meter? Und zu welcher Tageszeit passt unser allseits zu hörendes „Moin“ – zum Morgen, zum Mittag, zum Abend? Dieses sind nur drei der 100 Fragen, die man auf spielerisch-unterhaltsame Weise beim Ostseeküste-Quiz beantworten darf bzw. beantwortet bekommt. Da können wir als Ostseeanrainer gleich einmal so richtig zeigen, wie gut wir uns auskennen und mit allen Ostseewassern gewaschen sind. Oder sollte da etwa irgendjemand kneifen und nicht die Fragen der Mitspielenden beantworten wollen? Man kann das Ostseeküste-Quiz mit zwei oder mehreren Personen spielen und wird in jedem Fall mindestens einen Gewinn daraus ziehen, nämlich den eines vermehrten Wissens. Es gibt das tolle Ostseeküste-Quiz zum Preis von 12,90 Euro im Handel.

schon viele verstörende Fälle bearbeitet, doch was sie an diesem Tatort vorfinden, treibt sie an ihre Grenzen. Ein albtraumhaftes Spiel gegen die Zeit beginnt, denn „der Erlöser“, wie der Täter sich nennt, wird nicht ruhen, bis seine Rache voll-

kommen ist.

Ullstein, 368 Seiten ISBN: 978-3-548-06199-3

VERLOSUNG Lebensart verlost 5 x das Ostseeküste-Quiz. Um an diesem Gewinnspiel teilzunehmen, senden Sie eine E-Mail mit dem Stichwort „Ostseeküste-Quiz“ sowie Ihrem Namen und Ihrer vollständigen Anschrift an: gewinnen@verlagskontor-sh.de. Einsendeschluss ist der 30. November 2020. Viel Glück!

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25.10.20 13:06

LANGE NACHT DER INDUSTRIE Die „Lange Nacht der Industrie“ am 12. November ist ein bundesweit einzigartiges Veranstaltungskonzept, in dem Unternehmen potenziellen Mitarbeiter*innen, Schüler*innen, Studierenden und anderen Interessierten einen Blick hinter ihre Werkstätten und Geschäfte gewähren. Ziel ist es, die Industriebetriebe und die Menschen in einer Region in Kontakt zu bringen. In spannenden Führungen erhalten die Gäste Einblicke in Arbeitsprozesse, können Fragen stellen und sich ein persönliches Bild vom Betrieb als möglicher zukünftiger Arbeitgeber machen. Die Hansestadt Hamburg gilt als eine der wichtigsten Industrie- und Innovationsmetropolen auf der ganzen Welt. Der Hafen bildet dafür einen wichtigen Faktor und ist eine wesentliche Stütze des hiesigen Wohlstands. Mehr über diese Entwicklung und viele andere spanndene Prozesse erfahren die Besucher*innen

Am 12. November erhalten Teilnehmer*innen exklusive Einblicke in Industrieunternehmen der Region Hamburg und Umgebung.

während geführter Touren durch teilnehmende Unternehmen wie Vattenfall, Coca Cola Lüneburg, der Stadtreinigung Hamburg und anderen. Wer sich online für eine Tour registriert, braucht nur ein bisschen Glück:

Denn die begrenzten und kostenlosen Tickets werden unter allen Anmeldungen verlost. Mehr dazu finden Interessierte auf: >> www.langenachtderindustrie.de

GEHEIMTIPP FÜR KINO- UND BIKERFANS Vier sowjetische Motorräder, 43.000 Kilometer, 972 Breakdowns – willkommen im Beiwagen von Anne, Efy, Elisabeth, Johannes und Kaupo! Kinobesucher*innen begleiten die fünf sympathischen Biker auf ihrer Reise nach New York City. Auf alten, klapprigen Motorrad-Gespannen geht es kreuz und quer über drei Kontinente, durch Kasachstan, die Mongolei, den Fernen Osten Russlands, über Alaska und Kanada bis nach New York. Unterwegs passieren zahlreiche mechanische, körperliche und bürokratische Breakdowns.

Genau diese Umstände ließen dem Kollektiv die Möglichkeit, sich intensiv mit Land und Leuten auseinanderzusetzen und ein einmaliges Abenteuer zu erleben. Nach der ausverkauften Veranstaltung im Oktober zeigt das Kino im Kleinen Theater Bargteheide den Film erneut. Zwei der Protagonisten, Anne Knödler und Kaupo Holmberg, sind vor Ort.

Ein Film von leavinghomefunktion & Daniel von Rüdiger

>> 28.11., 19.30 Uhr, Kleines Theater Bargteheide Ticketreservierung unter: www.bargteheide-kino.de

LEAVINGHOMEFUNKTION ANNE, EFY, ELISABETH, JOHANNES & KAUPO PRÄSENTIEREN 972 BREAKDOWNS — AUF DEM LANDWEG NACH NEW YORK REGIE DANIEL VON RÜDIGER ///////////// PRODUZIERT VON LEAVINGHOMEPRODUKTION /////// MUSIK 0101 /////// GRAFIK-DESIGN T’n’T DIGITAL COLOURIST THOMAS HERGET //////// SOUND DESIGN CLEMENS BECKER //////// MUSIKMISCHUNG REINHARD GROSS, WILLY LÖSTER VISUELLE EFFEKTE FELIX BROKBALS / SPRACHREGIE PHILIPP NAWKA ////// HAUPTDARSTELLERIN DIE URAL 650 ABGESCHLEPPT, GESCHOBEN UND GEZOGEN … AUF DEM LANDWEG NACH NEW YORK

Anne Knödler, Elisabeth Oertel, Efy Zeniou, Kaupo Holmberg und Johannes Fötsch sind Absolventen europäischer Kunsthochschulen und bilden zusammen das Künstlerkollektiv „Leavinghomefunktion“. Nach ihrem Studienabschluss wollten sie ihre Komfortzone verlassen, verkauften ihren gesamten Hausstand, legten sich alte Ural-Motorräder zu und machten sich auf den Weg nach New York – auf der längstmöglichen Route über den Landweg.

11.2020

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25.10.20 13:06

Hamburg historisch

Just imagine Hamburg feiert 80 Jahre John Lennon und 60 Jahre Beatles.

Seine Worte haben Bedeutung, seine Melodien hallen nach. Wie kaum ein anderer Musiker hat John Lennon seine und die nachfolgenden Generationen geprägt – als Mitglied der Beatles, als Solo-Künstler und als Friedensaktivist.

von Malin Schmidt

Der John Lennon-Fluhafen in Liverpool, die Strawberry Fields in New York, die Beatles-Figuren auf der Hamburger Reeperbahn, überall auf der Welt wird an John Lennon und seine Musik erinnert. Bis heute zählt er zu den berühmtesten und erfolgreichsten Musikern der Geschichte. Dieses Jahr wäre der britische Künstler und Wahl-New Yorker 80 Jahre alt geworden.

Growing up in Hamburg John Lennon wurde in Liverpool geboren, hat aber viele Jugendjahre in Hamburg verbracht. Vor 60 Jahren startete er mit den Beatles die größte popmusikalische Karriere aller Zeiten, und zwar im kleinen „Indra“ auf der Großen Freiheit. An keinem Ort spielten die Beatles öfter als hier – 1.200 Stunden auf Hamburger Bühnen, 281 Konzerte und fünf Engagements in drei weiteren Clubs. Die monatelangen Engagements und endlosen Nächte in den Clubs auf St. Pauli machten die jungen Musiker zu einer professionellen Live-Band. Hier trafen John Lennon und Paul McCartney auf Ringo Starr, hier formten sie ihren Stil und fanden den Haarschnitt, der zu ihrem Markenzeichen wurde. „We grew up in Hamburg, not Liverpool“, sagte Lennon später.

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25.10.20 13:07

Die Beatles verbrachten zwei Jahre in Hamburg und spielten hier so viele Konzerte wie nirgends sonst. Heute erinnern die Stahlfiguren auf der Reeperbahn an ihre musikalischen Anfänge in der Hansestadt.

Heute ist John Lennon eine Legende und seine Songs sind aktuell wie nie.

Imagine all the people Zu Lennons 80. Geburtstag erinnert Hamburgs Beatles-Expertin Stefanie Hempel gemeinsam mit ihren Band-Kollegen Billy King und Ben Barritt an den großartigen Musiker und seine Botschaft. Im vergangenen August spielte das Trio bereits ein Revival-Konzert

John Lennon hat die Musikszene überall auf der Welt geprägt, als Mitglied der Beatles und als Solokünstler. Auch heute noch erinnern die Menschen an zahlreichen Orten an seine Texte, wie hier an der „John Lennon Wall“ in Prag.

11.2020

im Indra Club. Die Show „Stream & Shout“ ist abrufbar auf www.hamburg-travel.com. „John Lennon suchte in seinen Werken stets nach Wahrheit und Aufrichtigkeit. Er setzte seine Songs immer wieder wie Slogans für die gute Sache ein. „Come Together“, „All You Need Is Love“, „Give Peace A Chance“ – einfache, eingängige Melodien, die jeder sofort mitsingen kann und Texte, die den Status Quo in Frage stellen, die Zusammenhalt, Frieden

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und Liebe predigen,“ so Stefanie Hempel über das musikalische Erbe ihres Idols. Bis heute bringt der Song „Imagine“ die Menschen aller Nationen zusammen. In einer Welt, die weiterhin geprägt ist von Unruhen, Rassismus und Diskriminierung sind John Lennons Musik und seine leidenschaftlichen Botschaften heute noch genauso relevant wie damals.

Die neue Jubiläumsedition „Gimme Some Truth“ zeichnet Lennons Leben während der gesamten Post-Beatles-Ära nach und vereint sein Werk von sämtlichen Soloalben. Abgerundet wird die Auswahl von den frühen Exklusiv-Singles, die auf keinem Album vertreten waren. Alle 36 Songs der Edition wurden von Yoko Ono Lennon und Sean Ono Lennon persönlich mit größter Sorgfalt ausgewählt.

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25.10.20 13:07

Zwei Damen jenseits der „besten Jahre“, Frau Bender und Frau Zöllner, und ein Herr, der Kapitän, werden in ihrem Seniorenstift „Maria vor dem Tore“ von der Pandemie in Geiselhaft genommen. Langsam, aber immer zwingender, bestimmt das Virus den Alltag und das Miteinander der Drei. Von dem nicht spannungsfreien täglichen Einerlei im Heim bis zu dem Punkt, da die Angst vor der Angst zur Angst vor dem Miteinander wird. Mutig und aus der sehr persönlichen Perspektive der handelnden Personen reagiert das Sprechwerk mit dieser Eigenproduktion sehr schnell auf das Thema, welches uns seit Beginn des Jahres nicht mehr loslässt: Das Virus. Karten kosten im Vorverkauf über www.hamburgersprechwerk.de 20,50 Euro, ermäßigt 12,80 Euro, an der Abendkasse 22 Euro bzw. 13,50 Euro.

>> Uraufführung: 1.11., 18 Uhr, Sprechwerk, Raamfeld 47, Hamburg

ZAUBERLEHRLING IM SPRECHWERK HAMBURG(URAUFFÜHRUNG)

BENDER, ZÖLLNER UND DER KAPITÄN – TRAGIKOMÖDIE DES SPRECHWERKS

„Zauberlehrling“ ist ein dreidimensionales Projekt. Goethes visionäre Ballade und Andersens düsteres Märchen „Der Schatten“ treffen auf das 21. Jahrhundert: Elektroakustische Musik des dänischen Komponisten Ejnar Kanding, Videoinstallation des deutschen Videokünstlers Simon Janssen und ein „analoger“ Theatermonolog des deutschen Schauspielers Wolfgang Häntsch. Die dritte Dimension ist der Monolog des obdachlosen Kalle, der handlungsunfähig auf der Straße sitzt. Mehr und mehr verquicken sich seine persönlichen Erfahrungen mit den klassischen Texten. „Zauberlehrling“ ist Teil des Programms des Deutsch-Dänischen Freundschaftjsahres und Schwerpunktprojekt des Goetheinstituts in Kopenhagen. Das Projekt wurde am 9. und 10. Oktober in Kopenhagen und wird am 6. und 7. November in Hamburg uraufgeführt. Karten kosten im Vorverkauf über www.hamburgersprechwerk.de 20,50 Euro, ermäßigt 12,80 Euro, an der Abendkasse 22 Euro bzw. 13,50 Euro. >> 6.+7.11., 20 Uhr, Sprechwerk, Raamfeld 47, Hamburg

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25.10.20 12:17

Veranstaltungen

TUTEN UND BLASEN SPIELT HANS SCHNEIDERMANN

WOLFGANG HAFFNER UND BAND IN HAMBURG

Die Big Band Tuten und Blasen ist ohne die Kompositionen von Hans Schneidermann ebensowenig denkbar wie dessen Kompositionsarbeiten ohne die Band. Hans Schneidermann beginnt seine musikalische Laufbahn mit Klarinettenunterricht durch seinen Onkel. Über das Saxophon führt der Weg schnell zum Jazz. Der Konzeption „eingreifender Musik“ in der alternativen Szene in den 80er Jahren folgen Opern-, Hörspiel- und Bandprojekte. Die komplexen rhythmischen Strukturen, die sich mit den Bläsern zu einem schwebenden Sound verbinden, sorgen heute für den unvergleichlichen Groove. Karten gibt es für 20 Euro, ermäßigt 15 Euro unter Tel. (040) 280 55 467.

>> 12.11., 20 Uhr, FABRIK, Barmerstr. 36, Hamburg

11.2020

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Wolfgang Haffner ist ein begnadeter Schlagzeuger, das weiß man längst nicht nur in der Jazzwelt. Zahlreiche prominente Zusammenarbeiten und ein prall gefülltes Trophäenregal sprechen für sich – er wird gelobt für seine technische Brillanz und seine geniale Musikalität, die besonders bei seinen eigenen Kompositionen und Projekten zur Geltung kommt. Mit seinen Alben unter eigenem Namen gehört Haffner heute zu den erfolgreichsten deutschen Jazzmusikern und -bandleadern. Er ist ein ausgesprochener Meister darin, Stimmungen zu erzeugen und weiterzugeben, den Hörer mit auf eine Reise in seine Klangwelten zu nehmen. Mit seiner neuen Live-Band macht er während seiner Deutschlandtournee auch in der FABRIK in Hamburg halt. Mit dabei sind das junge Tastentalent Simon Oslender, die Münchener Sängerin Alma Naidu, Vibraphonist Christopher Dell und Bassist Claus Fischer, die das Haffner-Quintett abrunden. >> 15.11., 20 Uhr, Polittbüro, Steindamm 45, Hamburg

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25.10.20 12:17

Veranstaltungen EIN ABEND MIT KURT TUCHOLSKY

In diesem Jahr wäre der Dichter, Satiriker, Humanist und Welt-Bühne Herausgeber Kurt Tucholsky 130 Jahre alt geworden. Dieses Jubiläum würdigt der Kulturverein Quickborn mit einer Hommage an den Mann, der so sehr an die freiheitliche Gesellschaft glaube. An diesem Abend wird ihm mit seinen wunderbaren Wortspielen um das Thema „Frau ist Frau“ in der Person des „Lottchen“ gedacht und zum Schmunzeln eingeladen. Mit der Hamburger Schauspielerin Dorit Mayer-Gastell kommt eine Spezialistin dieses Metiers in nach Quickborn. Begleitet vom Meister Jurij Kandelja am Bajan, entwirft sie ein zeitloses Bild der Geschlechter und ihrem Spiel untereinander. >> 14.11., 20 Uhr, Kulturverein Quickborn, Schulstr. 17, Quickborn Tel.: (04106) 605 63, Karten für 20 Euro im VVK bei der Buchhandlung Theophil unter Tel.: (04106) 664 64

IMPROTHEATER AUS HAMBURG UND BERLIN Mit Hidden Shakespeare aus Hamburg und den Berliner Gorillas treffen zwei der ältesten und besten Improtheater aus Deutschland im Polittbüro zusammen. Wie immer lassen die Schauspieler live und ungeprobt aus der Phantasie entspringen, was das Publikum wünscht. Spontaneität und Kreativität entfalten sich so zu einzigartigen Szenen, deren Ausgang zu Beginn noch völlig offen ist. Dass die beiden Gruppen gemeinsam auf der Bühne stehen, macht das Geschehen noch spannender, unterhaltsamer und weniger vorhersehbar – Frische und Aktualität im Programm garantiert. Karten gibt es für 20 Euro, ermäßigt 15 Euro unter Tel. (040) 280 55 467. >> 15.11., 20 Uhr, Polittbüro, Steindamm 45, Hamburg

BOOGIE NIGHT IN DER FABRIK Der Hamburger Pianist Jan Fischer lädt zum 16. Mal zur Boogie Night ein. Sein leidenschaftlicher Blues, Boogie und Soul Abend mit hochkarätigen Formationen ist seit Jahren heiß begehrt und gefeiert. Am 21. November macht er in der FABRIK in Hamburg halt. Als charismatischer Sänger und Saxophonist mit emotionalem Tiefgang ist Tommy Schnelhamburg-lebensfreude.de ler ein fesselnder Frontmann. Schneller groovt Jetzt Aussteller werden! einzigartig und sein Tenorsaxophon verleiht Informationen unter: lebensfreude-aussteller.de dem souligen Blues die richtige Portion Salz in der Suppe. Acoustic Blues & Boogie Power erster Güte bringt die Jan Fischer Bluesband auf die Bühne. Mit ausgefeilten Arrangements, viel entspannen, genießen, wohlfühlen Leidenschaft und ordentlich Drive sorgt die Band regelmäßig für mitreißende Abende und 20. – 22. November 2020 beste Stimmung.

Lebensfreude Herbstmesse Hamburg

Mit Leib und Seele Finn Cocheroo dem Blues und Soul-Sound der Motown Ära verfallen. Seine ausdrucksstarke Stimme, sein gefühlvolles Gitarrenspiel und seine ungeheure Spielfreude machen ihn zu einem der spannendsten Newcomer der Szene. >> 21.11., 20 Uhr, FABRIK Barmerstr. 36, Hamburg

Messehalle Hamburg-Schnelsen

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120 Aussteller, 150 Events und du! hamburg-lebensfreude.de

25.10.20 12:17

FÜR ALLE LITERATURFANS

FRIEDEMANN WEISE IN HAMBURG Der „King of Understatement“ Friedemann Weise hat ein neues Programm. Im dritten Soloprogramm des mehrfach preisgekrönten Entertainers geht Themen wie Bienensterben über multiresistente Keime bis Brunch. Wer eine gewagte Mischung aus Klavierkabarett, Pantomime und Improtheater sucht, liegt hier goldrichtig. Friedemann Weise verkörpert auf komische und oft satirische Weise seine Rollen als Comedian, Liedermacher,Autor und gern gesehener Gast in zahlreichen TV-Shows. Was genau das Publikum erwartet, verrät er im Voraus nur vage. Karten gibt es für 15 Euro, ermäßigt 10 Euro unter Tel. 040 / 280 55 467. © Philipp Böll

Unabhängige Rezensionen, Einblicke in Bücherwelten & Interviews, die Haltung zeigen

>> 20.11., Polittbüro, Steindamm 45, Hamburg

VOLLER KONZERTNOVEMBER IN DER ELBPHILHARMONIE Mit einem wahren Star-Aufgebot nimmt die Saison 2020/21 in Elbphilharmonie und Laeiszhalle im November weiter an Fahrt auf: Die Berliner Philharmoniker mit Chefdirigent Kirill Petrenko (10.11.), das Mahler Chamber Orchestra mit Sir Simon Rattle (15.11.), das Gewandhausorchester Leipzig (16.11.), dazu Solist*innen von Weltrang wie Cecilia Bartoli (24.+25.11.), Igor Levit (11.11.) und Daniil Trifonov (16.11.) gastieren in Hamburg. Als besonderes Highlight realisiert Sitar-Virtuosin Anoushka Shankar vom 4. bis 8. November ihren “Elbphilharmonie Reflektor”, bei dem die Tochter des berühmten Ravi Shankar über fünf Tage das Programm der Elbphilharmonie gestaltet. Darüber hinaus spielen zahlreiche weitere nationale und internationale Musikgrößen über den November hinweg in der weltbekannten Hamburger Spielstätte.

48 Seiten GROSSES HÖRBUCH-EXTR A

>> Alle Spielzeiten, Informationen und Ticketbuchungen sind unter www.elbphilharmonie.de zu finden

11.2020

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25.10.20 12:17

Aktuelle Ausstellungen

TREIBHOLZGUT UND BLATTGOLDKUNST

Bild von Melanie Seiler

Im Brillenhaus Blankenese sind noch bis zum 16. November maritime Miniaturlandschaften aus Treibholz von Christine Grandt zu sehen. Diese laden dazu ein, von Ferientagen am Meer zu träumen, an denen die Füße im warmen Sand versinken, der Blick über die weite See schweift und das Leben einfach nur schön ist. Die filigranen Objekte von Christine Grandt entstehen aus Fundstücken, die sie etwa im Hamburger Hafen oder an Nord- und Ostsee aus dem Wasser fischt. Man wird ganz verzaubert von den Kleinoden, die man auch in Form des soeben erschienenen Kunstkalenders „An der Düne“ in das eigene Zuhause mitnehmen kann (Bestellung auch unter www.christine-grandt.de). Nach einem Wechsel am 16. November werden dann bis 7. Dezember Arbeiten der in Hamburg lebenden Künstlerin Melanie Seiler im Brillenhaus Blankenese präsentiert. Sie verbindet eine mehr als 3.000 Jahre

Christine Grandt - Räucherhütte

alte Blattgoldtechnik in einem aufwendigen Verfahren mit moderner Technik. Daraus entstehen leuchtende, strahlende Bilder die eine einzigartige Oberfläche aufweisen und von gewohnten Bildern abweichen. Ihre Materialien sind sehr feine, hauchdünne Papiere und Blattgold. Sie selbst möchte in ihren Bildern die Schönheit unserer Natur dokumentieren und gleichzeitig zeigen, wie fragil und verletzlich unsere Natur auch ist. >> Brillenhaus Blankenese Am Kiekeberg 1, Hamburg Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-14 Uhr

Mit Kunst durchs Jahr

Der Blaue Reiter 2021 50 x 66 cm, 36 Euro

100

Wer hätte nicht gern zwölf wunderbare Bilder der Künstler*innen der Gruppe des „Blauen Reiter“ an den eigenen vier Wänden, beispielsweise von Gabriele Münter, Marianne von Werefkin, August Macke oder Franz Marc? Oder wie wäre es mit zwölf Meisterwerken, die alle im Jahr 1921 entstanden sind und von Größen wie Juan Gris, Wenzel Hablik, Alexej Jawlensky oder Paul Signac geschaffen wurden? Mit den beiden herrlichen, großformatigen Wandkalendern „Der Blaue Reiter 2021“ und „Meisterwerke 1921“ kann man sich auf ganz einfache Weise diese herausragende Kunst für ein Jahr ins Haus holen. Es gibt sie und noch viele weitere begeisternde Kalender in unterschiedlichen Größen und Ausführungen überall im Handel oder über die Website. >> www.ackermann-kalender.de

Meisterwerke 1921 50 x 66 cm, 44 Euro

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25.10.20 13:11

DER TRAUM VOM SÜDEN DIE SAMMLUNG DES SENATORS MARTIN JOHAN JENISCH Bis 13. Januar

Fotos: ©SHMH

Mit dem Jenisch Haus als klassizistischer Sommerresidenz mit malerischem Blick auf den Elbstrom verwirklichte sich der Hamburger Senator Martin Johan Jenisch (1793-1857) seinen Traum vom Süden. Von den Architekten Franz Gustav Forsmann und Karl Friedrich Schinkel in den Jahren 1831 bis 1834 im Stil des antikisierenden Spätklassizismus errichtet, stellt das Jenisch Haus eine Form von Gesamtkunstwerk dar, denn auch die Innenausstattung wurde vom Bauherrn sorgsam kuratiert. Jenischs Gemäldesammlung war zu seinen Lebzeiten eine Hamburger Sehenswürdigkeit und wurde im Adressbuch von 1833 ausdrücklich als kleine Sensation empfohlen.

Jørgen Sonne – Landleute bei der Messe in der römischen Campagna

Diese Ausstellung vor Ort präsentiert eine exquisite Auswahl von Gemälden aus der Sammlung Jenisch, wobei sie neben der Herkunft der Bilder und Objekte auf zwei Aspekte aus der hamburgischen Geschichte des 19. Jahrhunderts fokussiert ist: Zum einen auf die Zeit der französischen Besatzung von 1806 bis 1814 unter Napoleon Bonaparte und zum anderen auf den Großen Brand im Jahr 1842. >> Jenisch Haus Baron-Voght-Str. 50, Hamburg Mi-Mo 11-18 Uhr Unbekannter Künstler – Landsitz des Senator Jenisch auf Flottbeck, um 1850

IN BEWEGUNG Bis 21. November In der Galerie des Kunstkreises Schenefeld e.V. werden Arbeiten von Kirsten Berg in dieser Ausstellung präsentiert. Die Künstlerin ist seit frühester Jugend mit der Elbe verbunden und holt ihre künstlerische Inspiration aus dem Fluss – sei es in ihrer Malerei oder bei ihren Skulpturen. Die freigegebenen Fundstücke, wie Eisen, Holz, Glas und Betonstücke, erleben eine Verwandlung, es entstehen Skulpturen, die sie ihre „Elben“ nennt. Alles ist in Bewegung, wir sind in Bewegung und in Bewegung sind die Figuren in der Malerei von Kirsten Berg und ihre Skulpturen. In dieser Schau ist das Element Draht sehr wichtig, unterstreicht es doch die Leichtigkeit der Bewegung. >> GALERIE im Stadtzentrum Schenefeld Kiebitzweg 2, Schenefeld Do-Sa 16-18 Uhr

11.2020

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Bild von Kirsten Berg

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Aktuelle Ausstellungen

MATT BLACK – AMERICAN GEOGRAPHY Bis 3. Januar deren Armutsquote über 20 Prozent liegt und die wie auf einer Landkarte miteinander verbunden werden können. So gelang es Black, Armut als kollektives Element der Menschen in den USA darzustellen, deren Leben sich abseits des American Dream abspielt. „Der wichtigste Schlüssel, um zu verstehen, was und warum ich dieses Projekt mache, ist meine eigne Herkunft“, sagt Matt Black über das Projekt. „Meine Region und auch viele andere im ganzen Land werden nicht vom

großen amerikanischen Mythos – also von der Grundidee Amerikas – repräsentiert.“ 78 Exponate dieser Reisen bilden den Fokus dieser sehenswerten Ausstellung im Haus der Photographie der Deichtorhallen Hamburg. >> Deichtorhallen Hamburg/ Haus der Photographie Deichtorstr. 1-2, Hamburg Di-So 11-18 Uhr, jeden 1. Do im Monat 11-21 Uhr

Der US-amerikanische Magnum-Fotograf Matt Black, geboren 1970, hat in seinen Arbeiten immer wieder den Zusammenhang zwischen Migration, Armut, Landwirtschaft und der Umwelt in seiner Heimat Kalifornien und in Süd-Mexiko dokumentiert. Für sein Projekt AMERICAN GEOGRAPHY reiste er über 100.000 Meilen durch 46 US-Bundesstaaten, darunter Kalifornien, Oregon, Louisiana, Tennessee und New York. Auf diesem Road Trip besuchte Black Gemeinden,

Matt Black – El Paso, Texas, USA, 2015

Matt Black – Commemoration of the Wounded Knee Massacre, Pine Ridge, South Dakota, USA, 2016

Matt Black – Flint, Michigan, USA, 2015

Außergewöhnliche Reisen um die Erde Es gibt viele Möglichkeiten, um die Welt zu erkunden wie beispielsweise per Schiff, Fahrrad, Flugzeug, Boot, Auto, Ballon, Zug, Motorrad oder zu Fuß. Das sind dann auch die neun Kategorien, in die „Die verrücktesten Reisen um den Globus“ in dem herrlichen Buch „Einmal um die Welt“ eingeteilt sind. Da ist der Entdecker Magellan ebenso zu finden wie die erste Kreuzfahrt 1922. Da fährt ein Schotte 2017 auf dem Rad in weniger als 80 Tagen um die Welt, die ein Landsmann von ihm Ende des 19. Jahrhunderts als erster Mensch allein umsegelt hat. Da trifft man bei der Lektüre des besonders auch mit seinen vielen atemberaubenden Bildern begeisternden Buchs auf Charles Lindbergh, Laura Dekkers oder Bertrand Piccard und Brian Jones. Mit „Einmal um die Welt“ geht es auf Weltreisen, die einfach unvergesslich sind – oder es allerspätestens mit diesem Buch werden. >> Lonely Planet: Einmal um die Welt. 288 S., 35,90 Euro

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Novembertage 2020

Novembertage 2020 in Rendsburg In diesem Jahr geben die Novembertage, eine Veranstaltungsreihe des Jüdischen Museums in Rendsburg, zahlreiche Einblicke in das vielfältige jüdische Leben in der Vergangenheit und heute. Es erwarten die BesucherInnen dabei abwechslungsreiche Vorträge, Lesungen und Filme. Die Novembertage starten mit dem Film „Helmut Newton – The Bad and the Beautiful“, in dem Gero von Boehm die bewegende Lebensgeschichte des weltbekannten Fotografen erzählt. Der sehenswerte Film wird am 3. November jeweils um 17 und 19.45 Uhr im Schauburg Filmtheater gezeigt. Mit dem stimmungsvollen Klavierkonzert „Zwischen Schwermut und Sehnsucht – Klavierwerke jüdischer Komponisten des 19. und 20. Jahrhunderts“ werden die Novembertage am 11. November um 20 Uhr in der Christkirche Rendsburg fortgesetzt. Einen Tag später lädt das Jüdische Museum in seine Räume zu dem Vortrag „Zweierlei Maß?“ von Ursula Töller ein.

Mit ihrem Vortrag „Zweierlei Maß?“ klärt Dr. Ursula Töller über Kriegs- und Nachkriegsungerechtigkeiten auf.

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Vorträge, Kino, Lesungen 3. bis 30.11.2020 Rendsburg

Mit einem Film über Helmut Newton starten die Novembertage 2020 am 3. November.

Dr. Töller skizziert in ihrem Vortrag um 19 Uhr das Vorgehen der deutschen Stellen in Polen während des Krieges und gibt einen Einblick in ein Entschädigungsverfahren nach 1945. Ebenfalls im Jüdischen Museum liest die 1981 geborene Autorin und Journalistin Mirna Funk am 18. November um 19 Uhr aus ihrem Buch „Jüdisch heute“. Sie berichtet in ihrer Lesung von ihrem Alltag als deutsche Jüdin und nimmt die Besucher*innen mit auf eine Reise in eine Welt, über die die meisten Menschen zu wenig wissen. Mit „Kiss me kosher“ schließt sich am 24. November im Schauburg Filmtheater ein wundervoll-turbulenter Film über Familienbande und die große Liebe im Rahmen der Novembertage 2020 an. Gezeigt wird der Film um 17 und 19.45 Uhr. Eine weitere Lesung, nämlich „Wir sollten leben“ des Autorenduos Bernd Philipsen und Fred Zimmak, schließt am 26. November im Jüdischen Museum die diesjährigen Novembertage ab. Das Buch führt tief hinein in die schleswig-holsteinische Geschichte, wie der Untertitel „Am 1. Mai 1945 von Kiel mit Weißen Bussen nach Schweden in die Freiheit“ anzeigt.

Mi. 18.11.2020 Lesung

Mirna Funk Mehr unter: jmrd.de/novembertage

>> Novembertage 2020 Tel. 04331 / 440430 www.jmrd.de/novembertage

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Die Sparkassen sind Partner der Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen Schloss Gottorf

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Fru Jürs vertellt

Novemberglück

ergangen Week weer ick bi Mathilde Sievers vun gegenöver to'n Koffie-Klatsch. Mathilde harr op de Trepp all eeren Karton mit den Adventstüdelkram stahn. Ick heff mi wunnert. Anfang November heff ick noch Lengen na de Sommertied un noch lang keen Lust, mi üm de Wiehnachsdekoratschon to kümmern. Man an den Koffiedisch weer dat uns erstet Thema. Gerda harr sick so een Heft mit Adventsdekoratschon besorgt un höllt glieks een Vördrag, wat in dütt Johr Mode is. Dat schall mol wedder veel Gold un Sülver geven op all de Kraenze un Girlannen. Schleufenband, Kugeln, künstliche Kienäppel, Twiegen un Lichterkeeden - allens in Sülver oder Gold. „Ach“, lacht Mathilde, „denn bruk ick ja gor nich inkööpen gahn. Ick glööv, all den blau-sülvernen Tüdelkram heff ick noch in den Karton.“ Ute Holtappel is fein rut. De maakt sick överhaupt keene Gedanken, wat jüst in Mode is. Bi eer kaamt elk een Johr blots Hagebutten, Lerchentappen oder Ilex mit sien rode Beeren in Girlann un Kränze. De Holtappels sünd ja de „Ökos“ in uns Straat. Mien Fründin Gesa kennt blots rode Schleufen un Lichter. Anners giff t dat för Gesa keen Adventsgeföhl. As nu ok Fru Lemke noch anfangt vun eer Deko-

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ratschon in altrosa to swöögen, ward mi dat toveel. Ick stöhn op un promt kiekt se mi nu alltohoop niescheerig an. Allens to rechte Tied „Nee!“ segg ick, „ick laat mi doch nich üm mien Novemberglück bedreegen.“ Düsse Maand is för mi de Twüschenmaand. Wenn all Blädder an de Kant feegt sünd, de Goorn schier maakt is, De Appeln ut den Appelkeller duft un ick op den richtigen Dag för den Grönkohl tööv, denn legg ick mi de lüerlütten Appeln as Dekoratschon in de Stuuv, pack in so een grote, flache Schöttel noch Kastangeln un Kientappen dorto un stell in dree oder veer Lücken Teelichter mit rin. Denn sliekert sick de Duft vun Appeln un mienen Nahmeddags-Tee dörch de Stuuv. De Teelichter maakt warmet Licht in de Schummertied un ick angel mi de Wulldeek vun de Sofakant. Dor kann ick denn noch mol vun de schöne Sommertied dröömen, den Harvst geneeten un mi Gedanken maaken, wat ick nich an'n Sünndag een Stück Wild op'n Disch bringen will för de Familie. Dat is mien Novemberglück un dat laat ick mi nich nehmen. För Adventstüdelkram is noch lang genoog Tied in de Adventstied. Wokeen seggt denn, dat an

den ersten Adventssünndag allens fardig sien mutt? Blots den Deeg för de Pletten, - na dat ole Rezept vun mien Grotmodder, - den mutt ick neegste Week anrögen un dörchwöltern. De mutt tomindst veertein Daag dörchtrecken, dat sick dat Aroma vun all de vörwiehnachtlichen Gewürze gliekmäßig verdeelt. Op't Letzt mütt düsse Pletten denn doch to'n ersten Advent op den Disch stahn, dat maakt den Övergang in de Vörwiehnachstied een beeten lichter.

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schriff t de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un giff t eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

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Meenos Wetterwelten

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Mit bestimmten Themen muss man beim Wetter vorsichtig umgehen. Sie haben sich über Jahrhunderte in den Köpfen manifestiert und gelten als gesetzt, ohne Wenn und Aber, unumstößlich, ein Infragestellen kommt nicht in Frage. Somit laufe ich in diesem Moment Gefahr, einen Mythos vom Thron zu stoßen: Wir Wettervorhersager sind keine Zauberer, keine Hellseher und (Wetter)götter erst recht nicht, auch wenn die Bezeichnung als Lob und vermutlich als Ausdruck höchsten Respektes zu verstehen ist. Das ehrt, ist aber kein Grund, den Bodenkontakt zu verlieren.

Entzauberung Schnell kommt man auf besagten Boden der Tatsachen zurück, wenn man sich die Berufsbezeichnung der Wettervorhersager vorknüpft. „Synoptik“ bezeichnet die großräumige Zusammenschau zahlreicher Wetterkarten zur Untersuchung des aktuellen Wetterzustandes als Grundlage für die Wetterprognose. Aha. Die Zauberkunst besteht also in der Fähigkeit, den Istzustand am besten erfassen zu können. Ja, es ist richtig: Eine gute Wetterprognose braucht ein sorgfältiges, vollständiges Verständnis des Ausgangszustandes. Nein, es ist falsch anzunehmen, hier-

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mit könne man hinreichend in die Zukunft blicken. Wenn dem so wäre, dann spräche dies für die Mär der Zauberei. Nun liegt eine Kunst der Synoptik in der Fähigkeit, allein aus dem Himmels- und Wolkenbild auf das Wetter der nächsten Stunden zu schließen. Das funktioniert durchaus, wenn auch bei weitem nicht immer. Allzu oft aber scheitert der Prognostiker, der glaubt das Wetter des nächsten Tages genau beschreiben zu können – oder gar der nächsten Tage, geschweige denn sogar Wochen. Vom Kaffeesatz zum Computer Noch vor nicht allzu langer Zeit wurden Kaffeesatz oder Bauernregel als Instrument herangezogen, um das Wettergeschehen der Zukunft zu umschreiben. Heute heißen diese Hilfsmittel Computermodelle. Rechenmaschinen, die in atemberaubender Geschwindigkeit Unmengen von Daten vom Zusammenschauen gleichzeitig auswerten und anhand nackter Mathematik in die Zukunft berechnen. Ein Stückchen Zauberkunst hängt dem Ergebnis noch an: Es könnte so werden, muss aber nicht. Der Mensch spielt in der abschließenden Beurteilung noch die Schlüsselrolle – Gott sei Dank. Die Kunst behält ihren Zauber.

A Meeno Schrader

Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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Termine

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SONNTAG 01.11. SPORT 16:00 THW Kiel - GWD Minden, Wunderino Arena (KI) RUNDGÄNGE & FÜHRUNGEN 09:50 Sonntags im Museum, Freilichtmuseum am Kiekeberg (b. HH) MÄRKTE 10:00

Grstüts- Weihnacht mit Frau Holle, Landgut Traventhal (Traventhal)

DONNERSTAG 05.11.

KONZERTE

RUNDGÄNGE & FÜHRUNGEN

15:00 Berlin Comedian Harmonists Über den Wolken, theater itzehoe (IZ) 18:00 Amor Che Voi, Matthias-Claudius-Kirche (Reinfeld)

17:00 Auf historischen Tasteninstrumenten, Museum Kunst und Gewerbe (HH)

BÜHNE 16:00 16:00 18:00 19:00 20:00 20:00 20:00 20:00

Drei Männer und ein Baby, das kleine hoftheater (HH) Drei Männer und ein Baby, das kleine hoftheater (HH) Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) Gilla Cremer - So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Bender, Zöllner und der Kapitän, Sprechwerk (HH) Paradiso, Schmidts Tivoli (HH) Schmidt Ritz, Schmidt Theater (HH) Michael Krebs, Polittbüro (HH)

MONTAG 02.11. 19:30 20:00

Gilla Cremer - So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Zauberei m. Manuer Muert, Patrickk Folkert, Jan Logemann - Täuschung, Sprechwerk (HH)

DIENSTAG 03.11. PARTY 21:00

Election Night 2020, Lichthof Theater (HH)

KONZERTE 19:30 Tom Gaebel, Schmidts Tivoli (HH) 20:00 Vilde Frang Lawremce Power Nicolas Altstaedt u. Herbert Schuch, Laeiszhalle (HH) BÜHNE 19:30 Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) 20:00 Glückliche Zeiten, Saal Erheiterung

MITTWOCH 04.11. KONZERTE 19:00 Tom Gaebel, Schmidts Tivoli (HH) 20:00 Jan Plewka & Marco Schmedje, Fabrik (HH) 20:00 Tribute to Ravi Shankar, Laeiszhalle (HH) BÜHNE 10:00 Der Räuber Hotzenplotz & die Mondrakete, Schmidt Theater (HH)

11.2020

PARTY 14:00 Auftakt - Schule der Folgenlosigkeit, Museum Kunst und Gewerbe (HH) BÜHNE 10:00 19:30 19:30 19:30 20:00 20:00 20:00 20:00

Der Räuber Hotzenplotz & die Mondrakete, Schmidt Theater (HH) Gilla Cremer - So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) Die Reise der Verlorenen , Altonaer Theater (HH) Anoushak Shankar m. Aakash Odedra, Laeiszhalle (HH) Die Zuckeraschweine, Improtheater, Sprechwerk (HH) Paradiso, Schmidts Tivoli (HH) Schmidts Ritz, Schmidt Theater (HH)

FREITAG 06.11.

BÜHNE

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19:30 Gilla Cremer - So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) 19:30 Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) 19:30 Die Reise der Verlorenen , Altonaer Theater (HH) 20:00 Jochen Malmsheimer - Wenn Worte reden könnten oder - 14 Tage im Leben einer Polittbüro (HH) Stunde, 20:00 Paradiso, Schmidts Tivoli (HH) 20:00 Schmidts Ritz, Schmidt Theater (HH)

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BÜHNE 10:00 Der Räuber Hotzenplotz & die Mondrakete, Schmidt Theater (HH) 19:00 Paradiso, Schmidts Tivoli (HH) 19:30 Gilla Cremer - So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) 19:30 Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) 19:30 Die Reise der Verlorenen , Altonaer Theater (HH) 20:00 Max Uthoff - Moskauer Hunde, Polittbüro (HH) 20:00 Wetten, dass...?, Spiegelzelttheaer (HL) 20:00 Love Letters, Laeiszhalle (HH) 20:00 Anoushak Shankar m. Soumik Datta, Laeiszhalle (HH) 20:00 Der Zauberlehrling, Sprechwerk (HH) 20:00 Schmidts Ritz, Schmidt Theater (HH) 20:00 Jochen Malmsheimer - Wenn Worte reden könnten oder - 14 Tage im Leben einer Stunde, Polittbüro (HH) 20:15 Rübermachen - Das Stück, Lichthof Theater (HH) 23:00 Paradiso, Schmidts Tivoli (HH)

SAMSTAG 07.11. RUNDGÄNGE & FÜHRUNGEN

MÄRKTE 10:00

Gestüts- Weihnacht mit Frau Holle, Landgut Traventhal (Traventhal)

KONZERTE 20:00 Tribute to Ravi Shankar, Laeiszhalle (HH) BÜHNE 11:00 15:00 16:00 16:00 19:30 19:30 19:30 20:00 20:00 20:00 20:00 20:00 20:15 23:59

Der Räuber Hotzenplotz & die Mondrakete, Schmidt Theater (HH) Der Räuber Hotzenplotz & die Mondrakete, Schmidt Theater (HH) Paradiso, Schmidts Tivoli (HH) Schmidts Ritz, Schmidt Theater (HH) Die Reise der Verlorenen , Altonaer Theater (HH) Gilla Cremer - So oder so - Hildegard Knef, Ernst Deutsch Theater (HH) Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) Der Zauberlehrling, Sprechwerk (HH) Paradiso, Schmidts Tivoli (HH) Schmidts Ritz, Schmidt Theater (HH) Max Uthoff - Moskauer Hunde, Polittbüro (HH) Wetten, dass...?, Spiegelzelttheaer (HL) Rübermachen - Das Stück, Lichthof Theater (HH) Schmidt Mitternachtsshow, Schmidt Theater (HH)

SONNTAG 08.11. RUNDGÄNGE & FÜHRUNGEN 10:00

Sonntags im Museum, Freilichtmuseum am Kiekeberg (b. HH)

MÄRKTE 10:00

Gerstüts- Weihnacht mit Frau Holle, Landgut Traventhal (Traventhal)

KONZERTE 11:30 16:00

Fredrik Vahle, Fabrik (HH) Fredrik Vahle, Fabrik (HH)

BÜHNE 11:00 15:00 15:00 15:30 18:00 20:00 20:00 20:00 20:00 20:00

Der Räuber Hotzenplotz & die Mondrakete, Schmidt Theater (HH) Die Reise der Verlorenen , Altonaer Theater (HH) Wetten, dass...?, Spiegelzelttheaer (HL) Arthur & Claire, Winterhuder Fährhaus (HH) Rübermachen - Das Stück, Lichthof Theater (HH) Schmidts Ritz, Schmidt Theater (HH) Andreas Martin Hofmeir Kein Aufwand! - Teil 1, Polittbüro (HH) Anoushak Shankar m. Indrani Mukherje, Laeiszhalle (HH) Anoushak Shankar m. Sarathy Korwar, Laeiszhalle (HH) Paradiso, Schmidts Tivoli (HH)

16:00 Auf historischen Tasteninstrumenten, Museum Kunst und Gewerbe (HH)

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25.10.20 16:14

Termine MONTAG 09.11.

SONNTAG 15.11.

KONZERTE

VORTRÄGE

20:00