Lebensart im Norden | Lübeck & Umgebung | Mai 2019

kostenlos | Mai 2019

Das Monatsmagazin für Lübeck | Lübecker Bucht | Ratzeburg

im Norden

DER NORDEN IS(S)T GRÜN Tipps und Wissenswertes aus der Bio-Welt

DIAGNOSE JOGGINGHOSE Laufvirus heilt Körper und Seele

REIN INS EIGENHEIM Hilfe auf dem Weg zur Traumimmobilie

Tornescher Weg 13 ∞ 25436 Uetersen Tel. 0 41 22 / 70 84 ∞ www.rosen-tantau.com

Von Juni bis September 2019 Mit Genuss die Natur retten.

Juni bis September 2019. Ăœber 110 Veranstaltungen.

Es geht los!

Frühling – Zeit für den Startschuss zum NATURGENUSSFESTIVAL 2019. Beim Wandern, Staunen, Schmausen mit der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein kommen alle Draußen-Fans und Schleckermäuler voll auf ihre Kosten! Über 110 Veranstaltungen im ganzen Land.

Drei Festival-Highlights: Picknick in Weiß | Sonntag, 26. Mai (Mehr Infos im Innenteil) Stiftungsland Eidertal Bei Flintbek | 11-16 Uhr Online-Code: 001

NDR 1 Welle Nord Platt Poetry Slam | Sonntag, 02. Juni

Bei Neumünster | 15-17.30 Uhr Online-Code: 012

Natur-Erlebnistag | Sonntag, 23. Juni

In der Arche Gärtnerei Archepark Eggebek | 10-17 Uhr Online-Code: 029

Fotograf: Sven Janssen

Online-Code eingeben und mehr erfahren auf www.naturgenussfestival.de Ihre Gastgeberin: Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein lädt Sie herzlich ein.

Editorial

FÜR ALLE, DIE SYLT

LIEBEN! Liebe Leserin, lieber Leser, Teile der jungen Generation setzen mit #fridaysforfuture dieses deutliche Statement: „Wir sind hier, wir sind laut, weil ihr uns die Zukunft klaut!“ Es ist höchste Zeit zu handeln, wenn der Klimawandel und seine bedrohlichen Folgen abgewendet werden sollen . Es bedarf mehr engagierten Handelns und weniger schöner Worte, dazu fordern die Jugendlichen mit ihren Protesten auf . Ökologische Landwirtschaft und eine auf Nachhaltigkeit und nicht auf bedingungsloses Wachstum ausgerichtete Wirtschaftsweise liefern einen wichtigen Beitrag dazu . Darum dreht sich in unserem Titelthema alles rund um das Thema „Bio im Norden“ .

Michael Fischer gräbt tief in der heimischen Erde und entdeckt dabei alte Gemüsesorten neu .

Malin Schmidt nimmt die Bio-Siegel unter die Lupe und verrät, was sich hinter den grünen Kennzeichnungen wirklich verbirgt . Und ein Besuch beim diesjährigen Hotspot der Öko-Szene darf natürlich auch nicht fehlen: Am 19 . Mai lädt der Gottorfer Landmarkt rund um das Schloss zum Schlendern und Entdecken ein . Freuen Sie sich auf viele interessante Aussteller, die ihre grünen Produkte präsentieren .

NATURGENUSSFESTIVAL 2019

Sie bekommen das Sylt Magazin im klassischen Zeitschriftenhandel, in den sh:z-Kundencentern, sowie unter www.syltmagazin.de.

Und noch ein weiteres grünes Highlight erwartet uns in diesem Monat: Am 26 . Mai startet mit dem „Picknick in Weiß“ das diesjährige NATURGENUSSFESTIVAL . Noch bis Ende September begeistern die Gastgeber Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein und das Besseresser-Magazin [Mohltied!] mit mehr als 110 Veranstaltungen für die Artenvielfalt und den Erhalt der wilden Natur in Schleswig-Holstein .

Erwachende Triebe Während die kühle Jahreszeit durch gemütliche Häuslichkeit geprägt war, erwachen im Mai jetzt allerorts die Triebe zu neuem Leben: Es ist wieder Spargelsaison! Im Kulinarischen Thema ruft Jens Mecklenburg dazu auf, sich dem Genuss dieser Sommertriebe ohne Reue hinzugeben, die dem Mythos nach sogar als Aphrodisiakum wirken sollen…

Und auch die Ohren dürfen sich auf reichlich Stimulation freuen: Auf unseren Sonderseiten präsentiert Musikexperte Börbel die schönsten Festivals für Musikbegeisterte jeglicher Couleur .

Sound on!

Ich wünsche Ihnen einen wonnereichen Mai!

www.syltmagazin.de 4

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Meenos Wetterwelten

Foto: AdobeStock/ John Smith

Von Osten was Neues

K

ritische Zungen sagen, sie gaukelt uns was vor. Dabei ist es die Drehung der Erdkugel, die für Zauber sorgt. So gibt es Behauptungen, das Wetter in (Nord)Amerika sei in vier Wochen bei uns in Europa. Das ist natürlich Blödsinn. Wie einfach wäre dann eine Wettervorhersage - erst recht Langfristprognosen über vier Wochen, die immer noch nicht funktionieren. Ohnehin hängen viele Leute dem Gedanken nach, alles gute Neue käme als Trend verpackt aus dem Westen, genauer gesagt und behauptet aus den USA. Dass dies falsch ist, wird seit gut zwei Jahren allein auf der politischen Ebene auf dümmlichste Art und Weise bewiesen.

Apropos „Weise“! Es lohnt sich, den Blick nach (Fern)Osten zu richten. Interessante Trends kommen von da. Sie haben in der Regel Tiefe, nehmen Geist, Körper und Seele ein, sind nachhaltig und gesund.

So weiß seit knapp einem Jahr ein Trend aus dem Land der aufgehenden Sonne bei uns die Menschen zu begeistern. „Waldbaden“ heißt der Gesundheitstrend, der sich seit gut einem Jahr in Deutschland ausbreitet. Kritiker behaupten in ihm das ursprünglichste des Deutschtuns, das traditionelle Frischeluftschnappen in Form des sonntäglichen Waldspazierganges wiederzuerkennen.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

Es kommt ihm sicherlich auch mal näher, aber ist viel mehr. Neben dem Sonnenbad, dem Lichtbad, dem Duftbad nun also das Waldbad. Vergebens sucht man dabei einen Tümpel oder See zwischen den Bäumen. Nein sie sind es, die Bäume selbst, die zum Baden einladen. Sie sind das Element, das wie Luft und Sonne unsere Sinnesorgane flutet, so auf den Körper wirkt, uns beeinflusst und so emotional in Beschlag nimmt. Ob Regen oder purer Sonnenschein, beides dringt nicht so tief in den Wald ein, rückt daher in den Hintergrund.

Es sind vielmehr die Bäume mit ihren Farben und Formen, die in der ersten Reihe stehen und wahrgenommen werden (sollen). Das dabei üppigste Waldbad mit den intensivsten Eindrücken dürfte jetzt im Mai genommen werden können. Es sind so dermaßen viele Grüntöne, einer frischer als der andere.

Mag die Natur schon fast vier Wochen ihrer Zeit voraus sein, das Maigrün ist und bleibt das Intensivste: Frische, Motivation, Antrieb, Aufbruch, Ausgeglichenheit, Ruhe. Das alles „und“ – mit den Worten von Rio Reiser – „noch viel mehr“ geben uns die Mai-Bäume.

Sie haben so viel Kraft, strahlen dermaßen viel Energie aus, dass das Waldbaden in Japan als Medizin gilt – bei jedem Wetter.

Nähe ist die beste Medizin RONALD McDONALD HAUS LÜBECK www.mcdonalds-kinderhilfe.org

SPENDENKONTO Sparkasse zu Lübeck IBAN DE14 2305 0101 0024 0019 35 BIC NOLADE21SPL

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Inhalt

MAI 2019

Bio-Artikel nehmen stetig mehr Fläche in Supermärkten und Boutiquen ein, denn die Nachfrage nach als Bio gekennzeichneten Produkten wird kontinuierlich größer.

Immer mehr Menschen sind bereit, für ihre eigene Gesundheit, aber auch für faire und nachhaltige Produktionsbedingungen auf dem Markt ein wenig tiefer © rh2010 / Adobe Stock

ins Portemonnaie zu greifen. Doch wo steckt wirklich Bio

Titelthema | ab Seite 16

drin, wo bekommt man die Produkte her und welche wunderbaren Gemüsesorten kommen dank des neuen, bewussten Ernährungstrends wieder zum Vorschein? Fragen, die in unserem aktuellen Titelthema beantwortet werden.

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Panorama Lübeck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

70

Genussvoller Spargel

© kab-vision / Adobe Stock

Seite 38

Seite 56

Richtig tolle Knolle – Alte Gemüsesorten . . . . . . . . . .

16

Bio-Siegel – ein Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gottorfer Landmarkt – Genuss für alle Sinne . . . . . . .

20

Bio-Experten vor Ort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

22 Joggen für Körper und Seele

Ausflüge & Reisen Abenteuer Asien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

28

© Boggy / Adobe Stock

Titelthema: Bio im Norden

Seite 64

Das ist los im Mai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8

Start in die Festivalsaison. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

34

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

72

Historisch – Klaus Groth vs. Fritz Reuter . . . . . . . . . . .

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Termine & Veranstaltungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Immobilienspezial

© zahar2000 / Adobe Stock

Freizeit & Kultur

Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Genussvoller Spargel . . . . . . . . . . .

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Abgeschmeckt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40

Schnutenschlecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

43

Produkt des Monats: Holsteiner Katenschinken . . . . . . .

44

Draußen genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

50

Gesund & schön Mode – Garten der Farben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

52

Joggen für Körper und Seele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

56

Mein Haus, mein Garten, mein Auto Blütenfreuden für Bienen & Co . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

60

Immobilienspezial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

64

Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

68

Tod und Trauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

68

Kolumnen Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Vorschau Juni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Outdoor-Genuss… …natürlich bei uns!

Kaffee und Kuchen, herzhafte regionale Speisen, Cocktails und Sundowner, Feinschmecker-Menü...

„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

Maritim Seehotel Timmendorfer Strand Strandallee 73 · 23669 Timmendorfer Strand Tel. 04503 605-0 · info.tim@maritim.de · www.maritim.de Betriebsstätte der Maritim Hotelgesellschaft mbH · Herforder Straße 2 · 32105 Bad Salzuflen

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05|2019 l e b e n s a r t

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Kein Monat wird so gern und so schön besungen wie der Mai. Da reimt sich Wonne auf Sonne, blüh’n auf grün und Tanz auf Kranz. Freuen wir uns auf 31, wenn schon nicht rosige, so doch maigrüne Tage.

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l e b e n s a r t 05|2019

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© Adobe Stock / Aliaksei Lasevich

Das ist los im Mai

Weinwirtschafts Special

inkl. DAY-SPA (4 Std .), klassischem Flammku chen, 1 Glas Wein „3 hoch 3“

Happy Birthday GARTENZAUBER!

p.P. 52 € *

In guter

Gesellschaft Norddeutschlands schönstes Gartenfestival feiert diesen Frühling sein 20-jähriges Jubiläum. Vom 3. bis zum 5. Mai öffnet der GARTENZAUBER auf Hof Bissenbrook bei Großenaspe/Neumünster zum Saisonauftakt wieder seine Tore. Im Jubiläumsjahr sollen alle Besucher des größten Gartenevents Norddeutschlands noch ein bisschen mehr verzaubert werden, daher warten einige Überraschungen auf Groß und Klein. In bester Frühlingsstimmung präsentieren über 150 ausgewählte Aussteller bei der charmanten Landpartie im Herzen von SchleswigHolstein ihr vielfältiges Angebot aus den Bereichen Garten, Wohnen, Deko und Genuss. Drei Tage lang kann in ländlicher Atmosphäre entspannt gebummelt und geshoppt werden.

Auf der Lindenallee warten zudem vier kreative Fotowände auf die Besucher, an denen nach Lust und Laune GARTENZAUBER-Party-Fotos gemacht werden können. Wer sein Foto mit dem #20Gartenzauber auf Instagram oder Facebook postet, nimmt am Fotowettbewerb teil und hat die Chance ein exklusives „Party-Starterpaket“ und viele weitere tolle Produkte für die eigene Gartenparty zu gewinnen. Auch bei den floristischen Vorträgen dreht sich dieses Jahr alles um Partydekorationen: Wiebke Möller vom Floristen „Löwenzahn küsst Karotte“ aus Neustadt gibt wieder auf ihre charmante und unterhaltsame Art dekorative Tipps für Hochzeiten, Familienfeste und Sommerfeste.

Der GARTENZAUBER ist eine ländliche Erlebnistour für die ganze Familie. Die Kleinen können beim Basteln, bei einem Zauberer, Ponyreiten und Strohburgklettern die Zeit vergessen – allen anderen bereiten Musikanten, Gaukler, floristische Demonstrationen oder kulinarische Leckereien eine schöne Entdeckungsreise auf dem Land.

Eintritt: 9 Euro, Kinder bis 16 Jahre frei. Hunde sind nicht erlaubt.  3.-5.5. von 10-18 Uhr Gut Bissenbrook, Großenaspe www.gartenzauber.com

Wein gut, alles gut. Wer Wein nicht nur trinken, sondern auch erleben möchte, der darf sich von der kundigen Sommelière weinfeine Kostproben und winzertypische Köstlichkeiten auftischen lassen.

Enoteca Weinverkauf Zum Stöbern und Probieren lädt unsere Enoteca ein. Lassen Sie sich durch die große Auswahl an guten Weinen aus aller Welt treiben. Den passenden Tropfen für zu Hause oder als Geschenk für alle, die nicht im A-ROSA Travemünde sein können, finden Sie hier garantiert – und das für maximal 10 € pro Flasche. Auch Weinberatungen, Weinsensorik-Kurse und Weinschulungen gehören zum Angebot der Enoteca. Und falls Sie noch nicht wissen, was Ihnen schmeckt – gemeinsam finden wir es garantiert heraus.

Kennen Sie schon unsere Winzerabende?

Aktuelle Termine finden Sie auf unserer Website www.weinwirtschaft-travemuende.de * Paket ist nur mit vorheriger Reservierung montags sowie mittwochs bis freitags buchbar und ausschließlich zusammenhängend an einem Tag einlösbar.

Weinwirtschaft im A-ROSA Travemünde, Außenallee 10, 23570 Lübeck-Travemünde www.weinwirtschaft-travemuende.de DSR Hotel Holding GmbH, Lange Straße 1a, 18055 Rostock

Das ist los | im

MAI

Handgemacht-Märkte im Mai

Heim & Garten Mit offenen Armen begrüßt die Frühjahrsmesse auch in diesem Jahr wieder ihre Gäste in Levslund. Am 4. und 5. Mai bietet die Schleswiger Gartenausstellung dann Schönes und Nützliches für drinnen und draußen. Rund 100 Aussteller freuen sich bereits darauf ihr vielfältiges Angebot zu präsentieren und setzten dabei auf altbewährte und neue Akzente für alle Sinne. Die Anbieter von Rosenbögen und vielfältigen Dekorationen aus Holz, Stroh und Glas, blühenden Beet- und Balkonpflanzen oder winterharten Stauden sind Ideengeber und zeigen, wie man die neuen Pflanzen zu Hause richtig in Szene setzen kann.

Stände mit Schönem aus Filz und Papier, Schals und Sommerhüte, Kosmetik und handgesiedete Pflanzenölseifen laden zum Stöbern ein.

Für alle, die sich vielleicht eher für technische Details und polierten Lack interessieren, gibt es unter dem Motto „Heiligs Blechle“ Newund Oldtimer zu bestaunen. Rasant geht es beim Fahrturnier zu. Dort

Gleich drei Mal treffen sich im Wonnemonat Mai an interessanten Orten wie Gut Görtz, Fehmarn und Lübeck viele außergewöhnliche Kunsthandwerker, Künstler und Anbieter besonderer und auch leckerer Dinge. Vom 3. bis zum 5. Mai findet der Handgemacht Markt auf dem zentralen und belebten Marktplatz von Burg auf der Insel Fehmarn statt. Mit 44 Ausstellern ist dieser Markt wie immer ausgebucht. Eine Woche später, vom 10. bis 12. Mai, lädt das beschauliche Gut Görtz in Heringsdorf an der B 501 zum Handgemacht-Markt. Hier gibt es neben dem Markt natürlich immer viel zu erleben. Landcafe, Bauernladen, verschiedene Künstlerwerkstätten, Bildergalerie, Spezialitätenladen und Restaurant sowie seit diesem Jahr den neuen Streichelzoo. Und letztendlich lädt der historische Marktplatz der Hansestadt Lübeck wieder Kreativen ein. Mit fast 70 Marktteilnehmern auf ausgebuchter Fläche vom 17. bis 19. Mai. Da sollte doch für jeden an Kunsthandwerk Interessierten etwas dabei sein. Der Eintritt zu allen HandgemachtMärkten ist frei.  3.-5.5. jeweils 10-18 Uhr Marktplatz, Burg auf Fehmarn  10.-12.5. jeweils 10-18 Uhr Gut Görtz, Görtz 1, Heringsdorf in Holstein

zeigen Ponys, Pferde und Fahrer ihr Können in drei Disziplinen. Neu in diesem Jahr: Der Reiterbund Nordmark wird hier die Kreismeisterschaften austragen.  4.+5.5., 10-18 Uhr Levslund (Klappschau) bei Schleswig Eintritt: 6,5 Euro, Kinder bis 16 J. frei

 17.-19.5., 17.+18.5. 10.30-20 Uhr, 19.5. 10.30-19 Uhr Marktplatz, Lübeck

Schmuck-Auktion

Schmuck-Auktion Schmuck-Auktion am am 11.

11. Mai Mai 2019 2019

im im „Theater „Theater im im Zimmer“ Zimmer“ Alsterchaussee 30 .. 20149 Hamburg Alsterchaussee 30 20149 Hamburg Besichtigung 12.00 - 15.00 Uhr .. Versteigerung ab 15.00 Uhr Besichtigung 13.00 - 15.00 Uhr Versteigerung ab 15.00 Uhr

Katalog unter: unter: www.auktionatorin.de www.auktionatorin.de Katalog 10 l e b e n s a r t 05|2019

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Anzeigenspezial

Wenn Clarissa Semprich zu eine Auktion einlädt, dann weiß sie, was sie tut.

Die Auktionatorin verfügt über jahrzehntelange Erfahrung und ein eigenes Schmuckgeschäft. Für die Schmuckversteigerungen sucht sie besondere und ausgefallene Schmuckstücke sowie klassischen Schmuck aus. Alle Stücke sind im Edelsteinlabor geprüft, sodass der Kunde sich über den Wert sicher sein kann. Die Versteigerung findet in der wunderschönen klassizistischen Villa des Theaters im Zimmer statt, ein erstklassiger Rahmen für die edlen Schmuckstücke. g  11.5., Besichtigung 12-15 30 Uhr, Versteigerung ab 15 Uhr Theater im Zimmer, Alsterchaussee 30, Hamburg

„Maritime Abenteuer“ Eine neue Sandwelt für Travemünde!

In diesem Jahr eröffnet eine neue Sandskulpturen Ausstellung in Lübeck-Travemünde ihre Tore und präsentiert täglich vom 11. Mai bis zum 20. Oktober 2019, auf einer überdachten Fläche von 4.000 Quadratmeter, Sandskulpturen zum Thema „Maritime Abenteuer“. Dafür hat ein 60-köpfiges Sandteam, bestehend aus 25 internationalen Künstlern und ihren Helfern, aus rund 10.000 Kubikmeter Spezialsand rund 30 Bildszenen mit über 100 Skulpturen geschaffen.

Maritime Mythen Themenschwerpunkte der überdachten Sandskulpturen Ausstellung sind lokale und internationale Sagen und Geschichten rund um das Meer. Die Kunstwerke bieten Einblicke in die griechische Mythologie und verweisen auf die Rolle des Meeres in Film und im Fernsehen. Dabei dürfen der berüchtigte Pirat Klaus Störtebeker und seine Mannschaft natürlich nicht fehlen, ebenso wenig wie eine Horde Wikinger.

Hinzu kommen Darstellungen aus der Natur wie Quallen, Kalmare, Seelöwen und Kraken. Auch Jules Vernes „20.000 Meilen unter dem Meer“ und der berühmte Klassiker „Das Boot“ wird in einzelnen Skulpturen dargestellt. Neben einem beeindruckenden Schiffsfrack werden auch nautische Instrumente, Flaggen, Morsezeichnen, Seemannsknoten und die Geschichte der Ozenografie in Sand geschnitzt. Auf die kleinen Gäste warten bekannte Charaktere aus Film und Fernsehen wie Spongebob Schwammkopf, Arielle, die Meerjungfrau und der Clownfisch Nemo.

Ladies SPA

13 €*

pro Person Jeden 1. Donnerstag im Mai, Juni und Juli

Ladies Sunset Special

Genießen Sie einen entspannten Abend mit Ihren Freundinnen – im Seebad Travemünde

Schwimmen Sie Ihre Bahnen, stärken Sie beim Saunieren Ihr Immunsystem oder entspannen Sie bei einem Smoothie an der Poolbar.

Im Seebad in Travemünde finden Sie mit den Freundinnen, der Mama oder Schwester Ihre perfekte Wohlfühloase. Genießen Sie unseren Sunset-SPA ab 18 Uhr und die Panorama-Sauna mit Blick auf die Ostsee. Wir laden Sie auf ein Glas Prosecco ein, entfliehen Sie dem Alltag und tauschen ihn gegen pure Entspannung und wohltuende Pflege. Tauchen Sie jetzt ab und lassen Sie den Alltagsstress davon schwimmen.

Gastronomisches Angebot Nach einem Rundgang gelangen die Besucher dann in eine Kinderwelt, mit einem großen Sandkasten und jeglichen Werkzeugen, die man benötigt, um eine erste Sandburg mit richtigem Skulpturensand zu bauen. Weiter geht es in eine gemütliche Gastronomie mit jeder Menge Platz zum Kaffee oder Tee trinken, Kuchen essen oder Suppe löffeln. Hier können die Gäste abschalten, die letzten Eindrücke Revue passieren lassen und spannende Details zur Ausstellung bei den Mitarbeitern hinterfragen.  Weitere Informationen gibt es unter www.sandskulpturen-travemuende.de.

Tickets sind nur an der Tageskasse erhältlich.

11.05. bis 20.10, täglich 10 bis 18 Uhr. Bootshallen am Fischereihafen Auf dem Baggersand 17, Travemünder Landstr.

SEEBAD des aja Travemünde Am Leuchtenfeld 7 · 23570 Travemünde · 04502 886427-00 seebad.travemuende@ajaresorts.de · seebad.de

* Jeden 1. Donnerstag im Mai, Juni und Juli ab 18 Uhr, Bade- und Saunawelt, ein Glas Prosecco pro Person, nicht kombinierbar mit anderen Aktionen und Rabatten a-ja Resort und Hotel GmbH · Lange Straße 1a · 18055 Rostock

Das ist los | im

MAI

11. WindArt 2019 Travemünde © LTM/K.E. Vögele

Der Wind ist hier bestimmendes Element für bewegte Bauelemente und Kunst im Freien, verbunden mit Licht- und Sound-Effekten. Innovative Windspiele an verschiedenen Plätzen in Travemünde schaffen Orte der Entdeckung, des Erholens und des Staunens. Dazu sind Kreativwerkstätten für Entwickler, Bastler und Kinder geplant.

Zur Eröffnung der WindArt wird in Travemünde am 11. Mai ein buntes Programm geboten mit Musik von Lübecks Freibeutermukke sowie mit anwesenden Künstlern. Dabei wird eine große maritime Installation eingeweiht. Im Blickpunkt steht ein außergewöhnliches Projekt, das Kunst und Umweltschutz verbindet.

Raus aus den Betten – rein ins Schloss!

Schlosskinder 11. Mai streifen die Schlosskinder im Eutiner Schloss gemeinsam durchs Grün und erkunden die schönsten Ecken in Schloss- und Küchengarten. Wo zeigen sich die ersten Frühlingsblumen? Und welche Kräuter kann man eigentlich essen? Was wuchs im Küchengarten zu Zeiten der Herzöge? Mit viel Geschick werden im Anschluss kleine Schmuckstücke aus Naturmaterialien gebastelt und Spiele im Freien gespielt. Die Veranstaltung richtet sich an Kinder zwischen 6 und 10 Jahren. Man kann sich entweder im Vorwege anmelden unter Tel. 04521 / 70950 oder info@schloss-eutin.de oder einfach spontan vorbei kommen.  11.5. 11-13 Uhr, Schloss Eutin, Schlossplatz 5, Eutin

 Eröffnung: 11.5. 13 Uhr, geöffnet bis 3.10.

Pfingst Hüttenzauber

8. - 10. Juni 2019 10-17 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

24637-Schillsdorf - Bokhorst, Dorfstr. 46a 12 l e b e n s a r t 05|2019

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Anzeigenspezial

Anbaden und Saisoneröffnung Die traditionelle Anbade-Zeremonie ist ein MUSS für alle Badenixen und Wagemutigen, die mit einem kühnen Sprung ins Meer die Saison in Travemünde eröffnen. Die Badegäste, die bei diesem Termin am 11.

Mai eines der 300 blauen Quietscheentchen aus dem Wasser geangelt haben, erhalten zur Belohnung zusätzlich zu einer Teilnehmerurkunde ein leckeres Schinkenbrot, eine wärmende Rumration und das Original „Anbaden"-T-Shirt. Auch auf die Kleinen wartet eine ganz besondere Überraschung. Der Nachmittag klingt dann mit chilliger Loungemusik direkt am Strand aus.  11.5., ab 14.30 Uhr Ort: Strand, Höhe Brügmanngarten Strandpromenade, Travemünde

Holsteiner Frühlingsmarkt Im Wonnemonat Mai lädt der Himbeerhof Steinwehr zum Frühlingsmarkt auf das Gutgelände, direkt am Nord-Ostsee-Kanal. Die ersten Frühlingsboten sind verblüht, da wird es Zeit für frische Pflanzen in Gärten und Blumenkästen. Die Gärtner halten prächtige Frühlingsträume in einer großen Fülle bereit. Individuelle Mode und Accessoires, leckere Honigsorten, erlesene Spirituosen und

Weine, handgefertigte Schmuckstücke und Arbeiten von Kunsthandwerkern locken zu einem ebenso anregenden wie entspannten Muttertags-Wocheende auf dem Lande. Für köstliche Verpflegung ist natürlich auch gesorgt.  11.-12.5., 10-18 Uhr, Gut Steinwehr Steinwehr 20, Bovenau Eintritt: Erw. 5 Euro, Kinder bis 16 J. frei www.land-geflüster.de

19

20 Markt für Kunsthandwerk & Kurioses

Deutschlands größter Öko-Markt

T I PP

14 –16 Uhr

Gottorfer Forum zur Energiewende – Wir machen Zukunft

Bereits zum dritten Mal wird der Hafen und der Rosengarten im Ostseebad Laboe zum Austragungsort des beliebten HandgemachtMarktes. Mit über 60 Ausstellern ist diese Veranstaltung zu einem der angesagtesten Handgemacht-Märkte geworden. Das ist aber auch kein Wunder bei dieser tollen Location zwischen historischen Seglern, Yachten und dem herrlichen Sandstrand mit dem Ausblick auf die in Kiel an- und abfahrenden großen

Fährschiffe und Kreuzfahrer. Vom 24. bis 26.

Mai dürfen sich die Besucher täglich von 10 bis 19 Uhr auf viele außergewöhnliche Kunsthandwerker, Künstler und Anbieter besonderer und auch leckerer Dinge freuen. Weitere Informationen gibt es im Internet unter www.handgemacht-maerkte.de.  24.-26.5. täglich 10-19 Uhr Hafen und Rosengarten, Laboe

Landesmuseen Schleswig-Holstein Schloss Gottorf · Schlossinsel 1 · 24837 Schleswig Tel. 04621 813–222 · service@landesmuseen.sh

w w w.landesmuseen.sh gefördert von

in Kooperation mit

präsentiert von

Das ist los | im

MAI

Campus Open Air 2019 Lübeck

"Alexander von Humboldt II" in Travemünde

Das Campus Open Air Lübeck ist ein Musikfestival auf dem Campus der Universität zu Lübeck. Die Studierende der Universität organisieren in ehrenamtlicher Tätigkeit das Festival, welches ursprünglich im Rahmen der Aktion „Lübeck kämpft“ als Dank der Studierendenschaft an die Bürger der Stadt Lübeck entstand. Mittlerweile ist das COAL zu einem der größten Festivals in Schleswig-Holstein gewachsen und bietet nicht nur Studierenden ein unglaubliches Erlebnis. Mit mehr als 5000 Besuchern und vielen Bands verschiedenster Genres aus dem In- und Ausland bietet das COAL eine tolle Atmosphäre für alle Studierende, Angehörige der Hochschulen und Bürger aus Lübeck und Umgebung. Der Eintritt ist frei!

Die ALEXANDER von HUMBOLDT II, "das Schiff mit den grünen Segeln", ist Deutschlands größtes ziviles Segelschiff mit Heimathafen Bremerhaven. Der als Jugend- und Ausbildungsschiff im Einsatz befindliche maritime Eycatcher bietet während dieser Zeit in Travemünde zwei Tages- und einen Abendtörn an – ein einzigartiges Segelerlebnis. Unter fachkundiger Anleitung fühlen sich alle Mitsegler als Teil der Crew. Jeder kann aktiv mit dabei sein oder die Seele baumeln lassen, die einzigartige Abendstimmung auf See und den Sonnenuntergang genießen. Veranstalter: Deutsche Stiftung Sail Training Infos und Tickets: Tourist-Information im Strandbahnhof Travemünde, Tourist-Information am Holstentorplatz, online-Buchung über www.luebeck-ticket.de/alex-2

 24.5., 14-23 Uhr Campus der Universität zu Lübeck (zwischen Audimax und Mensa)

 24.-26.5, Liegeplatz Ostpreußenkai, Vorderreihe, Travemünde

Kinderfest im Kurpark Mölln

8. Travemünder Promenadenfest

Mit dabei ist das Rock-Duo Anavae aus London.

Livemusik, Straßenkunst und Entertainment mit freiem Blick auf die Ostsee, kreatives Kunsthandwerk und kulinarische Köstlichkeiten verzaubern die Gäste am langen Himmelfahrtswochenende. Gefeiert und flaniert wird an den schönsten Plätzen der Promenade von den Strandterrassen an der Nordermole bis zum Fontänenfeld.

Historisches: Flanieren und Spazierengehen wurde in Travemünde schon immer groß geschrieben. Bereits 1899 konnten die feinen Damen und Herren die frische Seeluft entlang des Strandes genießen. Das historische Ostseeheilbad Travemünde ist bekannt für seine großzügige bis zu 20 Meter breite und 1,7 Kilometer lange Strandpromenade, die als schönste Flaniermeile Schleswig-Holsteins gilt. Von der erhöhten Strandpromenade aus haben die Gäste einen traumhaften Blick auf die Lübecker Bucht und können das Ein- und Auslaufen der "großen Pötte" zu jeder Jahreszeit hautnah erleben.

Nach der erfolgreichen Zusammenarbeit mit dem Kreisjungendring Herzogtum Lauenburg im Jahr 2017 heißt es am 26. Mai im Möllner Kurpark wieder: „Kinder aufgepasst!", denn an diesem Tag gehört der Kurpark den Kleinen. Zusammen mit ihren Eltern, Omas, Opas und Freunden sind sie herzlich zum Spielen und Toben in den Möllner Kurpark eingeladen. Spielgeräte, Mitmachaktionen, Kinderschminken und vieles mehr erwartet die jungen Besucher. Zusammen mit den Jugendverbänden, den Jugendringen und Jugendpflegen sowie weiteren Organisationen der Kinder- und Jugendarbeit wird das bunte Programm der örtlichen Vereine vorgestellt. Vielfältige Angebote und spannende Aktionen der Jugendverbandsarbeit laden zum Mitmachen ein und werden das Publikum begeistern. Selbstverständlich wird auch für das leibliche Wohl gesorgt. Neben den vielen Mit-Mach-Aktionen, die im gesamten Kurpark verteil sind, wird es auch auf der Bühne tolles Programm geben.  26.5., 11-17 Uhr, Kurpark Mölln

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 30.5.-2.6., Do-Sa 11- 22 Uhr, So 11-19 Uhr Strandpromenade Travemünde

DI E A MBIE NTA Herrlich genießen, prachtvoll feiern!

Zu Himmelfahrt ist es endlich wieder so weit: Auf Gut Sierhagen findet vier Tage lang die Lifestyle Messe AMBIENTA statt! Vom 30. Mai bis 2.

Juni präsentieren zum bereits 16. Mal über 160 ausgewählte Aussteller bezaubernde und praktische Dinge aus den Bereichen Interior, Outdoor-Living, Mode, Accessoires. Verschiedene kulinarische Angebote von einzigartigen Caterern laden zum Verweilen und Genießen ein, während tolle Live-Musik ganztägig für Abwechslung sorgt.

Für einen eindrucksvollen Auftakt der Messe sorgen die Eutiner Festspielen mit einem Gastspiel aus ihrem aktuellen Programm. Zudem werden Schüler der Musikschule Eutin an verschiedenen Tagen Walking Acts auf dem Messe-Gelände darbieten. Der Schlosssee kann mit Booten überquert werden, kostenlose Kutschfahrten können durch die umliegenden Rapsfelder unternommen oder das Gut aus der Luft bei einem Helikopterflug betrachtet werden!

Ein weiteres Highlight ist der Schloss-Park, welcher nach dem großen Erfolg in 2018 auch bei der diesjährigen AMBIENTA wieder für Ausstellerstände und Gastronomen geöffnet wird und den Besuchern Gelegenheit gibt, einen neuen Blick auf das Gut zu erlangen.

Besuchen Sie uns an Himmelfahrt auf dem Gut Sierhagen nahe der Ostsee. Entdecken Sie über 160 Aussteller aus den Bereichen Mode, Interior, exklusive Pflanzen uvm. Gönnen Sie sich eine Auszeit bei einem heimischen Wildburger, einer Bootsfahrt auf dem Schlossteich oder einer Kutschfahrt durch den Raps. LiveMusik, Kinderbetreuung und kostenlose Parkplätze sorgen für einen entspannten Besuch.

30.5 -2.6.2019 Himmelfahrt

Gut Sierhagen

Live-Musik: • Feinster Jazz • Gastspiel der le Eutiner Festspie s der • Walking Act tin Eu le hu sc Musik

10 -18 Uhr E I N T RI T T: 10 Euro Kinder bis 16 J frei www.gut-sierhagen.de

GutSierhagen #ambienta2019

Ausreichend Parkplätze sind vorhanden. Kinder bis 16 Jahre haben freien Eintritt. Hunde an der Leine sind willkommen. Weitere Infos gibt es im Internet unter www.gut-sierhagen.de.

 30.5.-2.6. täglich 10-18 Uhr Schlosshof 2, Sierhagen www.gut-sierhagen.de #ambienta 2019

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05|2019 l e b e n s a r t

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Titelthema | Bio

Richtig tolle Knollen Alte Gemüsesorten von Michael Fischer

Sie stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie sind aromatisch und reich im Geschmack. Die Rede ist vom Wurzelgemüse: von Gelber und Roter Bete, von Pastinaken, Petersilienwurzeln, Mai- und Herbstrübchen, Radieschen und Steckrüben, Knollensellerie, Kohlrabi oder Möhren. Aus ökologischem Anbau sind sie oft noch geschmackvoller und vor allem unbelastet von chemischer Düngung. Wer einmal die feine Süße von Möhren oder das erdige Aroma von Roten Beten gekostet hat, der hat eine Ahnung von der Vielfalt der essbaren Speisewurzeln, denen heute nichts mehr anhaftet vom Image eines Arme-Leute-Gemüses. Vier alte Kultursorten stellen wir vor: Gelbe Bete, Topinambur, Lila Möhre und Mai- bzw. Herbstrübchen. Je nach Saison gibt es sie auf dem Wochenmarkt oder im Hofladen, mittlerweile aber auch im gut sortierten Einzelhandel oder sogar im Supermarkt.

Gelbe Bete Zu den alten Kultursorten, die mit den Römern nach Mitteleuropa kamen, gehört auch die Gelbe Bete. „Bete ist gut fürs Blut“, lautet eine Weisheit aus Großmutters Zeit. Das trifft auf alle zu: Rote, Gelbe und Weiße Bete sollen die Nerven stärken, für eine gute Verdauung sorgen und vor allem bei der Blutbildung helfen. Geschmacklich ist die Gelbe Bete ihren Schwestern sogar überlegen. Nachdem die Rote Bete lange der Dauerbrenner in der Küche gewesen ist, wächst jetzt die Beliebtheit von Gelber und Weißer Bete.

Die gelbe Variante enthält Vitamin B, Kalium, Eisen, Magnesium, Jod, Magnesium und Folsäure. Dies macht sie zu einer Art Immunkur. Da sie aber dazu neigt, Nitrat aus verwendetem Mineraldünger oder synthetischem Pflanzenschutzmittel zu speichern, sollte sie biologisch kultiviert werden. Gekocht können übrigens auch die Blätter gegessen werden.

Sie ist prima als Beilage zu Fleischgerichten, im Risotto und Relish, als Carpaccio und Suppe oder lauwarm im Salat. Dabei gibt sie sich ganz unproblematisch. Denn sie färbt nicht – im Gegensatz zu ihrer deutlich jüngeren roten Schwester, die ihre rote Farbe nebenbei bemerkt erst in den letzten zwei Jahrhunderten durch Weiterentwicklung erhielt.

Topinambur Topinambur ist auch bekannt als Erdartischocke, Indianerkartoffel, Ewigkeitskartoffel oder Knollensonnenblume. Und tatsächlich erinnern die Blüten an zarte Sonnenblumen. Seinen Namen verdankt Topinambur dem brasilianischen Indianerstamm der Topinambas. Von hier aus gelangte die Pflanze um 1600 nach Europa, genau genommen nach Paris. Von französischen Fürstenhöfen wiederum kam sie über Baden bis nach Norddeutschland. Erst Delikatesse hoch geschätzt, dann als Pferdefutter verachtet – nachdem Europa Mitte des 19. Jahrhunderts die viel kalorienreichere Kartoffel für sich entdeckte.

Seit einigen Jahren wird der extrem frostfeste Topinambur wieder kultiviert und ist auch in der gehobenen Gastronomie ein Thema. Im Gegensatz zur Kartoffel ist er kalorienarm, verdauungsfördernd und reich an Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium. Sein Eisengehalt ist sogar größer als der von Spinat, und er enthält außerdem Inulin, das ohne Insulin verdaut werden kann. Ideal also für Diabetiker! Man kann Topinambur kochen, backen, braten, dünsten oder pürieren sowie roh genießen. Eine richtig tolle Knolle!

Lila Möhre Rank und schlank, süßer als die meisten, gehüllt in einen lilafarbenen Mantel: Der Look der dunklen BetaSweet ist so schillernd wie ihr Stammbaum, soll sie doch Anfang der Neunzigerjahre aus einer Kreuzung aus der Urmöhre (die bereits vor 3.000 Jahren in Europa angebaut wurde) und einer gelben Futtermöhre hervorgegangen sein.

Für ihre dunkle Farbe sorgt der Pflanzenfarbstoff Anthocyan, der auch in Auberginen, Brombeeren, blauen Trauben oder Johannisbeeren enthalten ist. Sie enthält unter anderem Vitamin C, Vitamin B1, Carotinoide, Calcium, Eisen, ätherische Öle und Fruchtsäuren. Carotinoide ist übrigens eine Vorstufe des Vitamins A, das in unseren Augen „Sehpurpur“ (Rhodopsin) bildet – und keine andere Gemüseart hat mehr davon.

Man muss sie nur waschen, nicht schälen. Aber Vorsicht, das Anthocyan färbt Hände, Zunge und Lippen blau. Doch als Rohkost, Saft oder im Salat macht sie mit ihrer intensiven Farbe und dem besonders süßen Aroma eine gute Figur.

© Adobe Stock / folienfeuer

Mai- oder Herbstrübchen Die Rübchen gehören zu den ältesten europäischen Kulturpflanzen. Bekannt sind sie seit der Antike und zählten vor dem Kartoffelzeitalter zu den wichtigsten Gemüsesorten. Die Kreuzblütler sind mit den deutlich bekannteren Mairübchen verwandt, zu denen auch die Teltower Rübchen gehören. Je nach Sorte sind sie lang und leicht gebogen, flachrund oder rund. Roh hat das zarte Fleisch eine kresseartige Schärfe und ist überraschend geschmackvoll. Aber es steckt noch mehr im Herbstrübchen – wie zum Beispiel ein beachtlicher Gehalt an Calcium, Eiweiß und Eisen, Kohlenhydraten, Kalium, Natrium, Provitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, B2 und B6.

Die enthaltenen ätherischen Öle sorgen für eine natürliche antibakterielle Wirkung. Geschält können Herbstrübchen als Rohkost genossen, gegart oder gekocht werden. Klein geschnitten schmeckt die Knolle in einer bunten Gemüse-Quiche, als Gemüsebeilage zu Schweinebraten, Kassler oder Fisch und püriert als Rüben-Süppchen. Zubereitet wie Spinat können auch die Blätter gegessen werden. In Tirol wird aus dem Herbstrübchen der hochprozentige „Krautinger“ gebrannt, der als altbewährtes Volksheilmittel gilt. In Schleswig-Holstein hat das bisher niemand gewagt …

Titelthema | Bio

Einkaufen in der Bio-Welt

Welche Siegel „bio“ sind

Lebensmittel, Kosmetik, Kleidung – viele Produkte des täglichen Bedarfs gibt es in Bio-Qualität. Die Nachfrage wächst, denn „bio“ liegt im Trend. Viele Menschen zahlen bereitwillig mehr, um sich für bessere Bedingungen auf dem Markt einzusetzen. Schließlich stehen Bio-Obst und -Gemüse für mehr Qualität und Geschmack, sollen gesünder sein, nachhaltig angebaut und fair gehandelt werden. Tierische Bio-Produkte versprechen das Wohlergehen der Tiere aufgrund von artgerechter, gesunder und natürlicher Aufzucht, Haltung und Schlachtung.

Mittlerweile wissen wir, dass dies alles dennoch nicht bedeutet, dass Nachbars Bauer seine goldenen Felder täglich per Hand bestellt und jede seiner Kühe im Stall mit Namen ruft. Bio ist längst zur Industrie geworden, auch wenn diese immer noch niedrigere Erträge und geringere Leistungen aus der Tierhaltung bedingt als die konventionelle Produktion. Die biologische Wirtschaftsweise ist erheblich aufwendiger, deswegen sind die Endprodukte teurer.

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ie Bezeichnungen „biologisch“ oder „ökologisch“ dürfen Lebensmittel seit einigen Jahren nicht mehr willkürlich tragen.

Das hat die Europäische Union für alle Länder entschieden und in den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau festgelegt. Das Regelwerk stellt strenge Anforderungen und schreibt regelmäßige Kontrollen für die gesamte Wertschöpfungskette vor – von der Erzeugung über die Verarbeitung, Lagerung und Kennzeichnung der Produkte. Trotzdem handelt es sich hierbei um Mindestanforderungen und keinesfalls um ein Optimum. Neben den offiziellen Anforderungen gibt es verschiedene private Bio-Verbände, deren Standards weitaus strenger sind als die der EU. Sie alle drucken ihre Logos auf die Waren, um dem Verbraucher das Einkaufen zu erleichtern und Aufschluss über seinen Konsum zu geben. Doch zahlreiche Farben und Formen und andere undefinierte Bio-Begriffe wie „nachhaltig“, „zertifiziert“, „kontrolliert“ oder „fair trade“ sorgen für Verwirrung. Was ist also wirklich vertrauenswürdig und „bio“?

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Im Einklang mit der Natur Die Bio-Lebensmittelindustrie fußt auf den ökologischen Landbau, der die Land- und Viehwirtschaft im Einklang mit der Natur vollzieht. Ökologische Landbaumethoden sind besonders auf Nachhaltigkeit ausgelegt und streben einen geschlossenen Nährstoffkreislauf und die natürliche Fruchtfolge des Bodens an. Betriebe sollen beispielsweise das Futter für ihr Vieh selbst produzieren, den Tierbestand geringer und das Vieh artgerecht halten. Der Einsatz von Gentechnik, chemischsynthetischen Pflanzenschutzmitteln, Wachstumsregulatoren und Hormonen ist streng verboten. Antibiotika dürfen nur unter bestimmten Bedingungen verabreicht werden.

Land- und Viehwirtschaft hängen im ökologischen Landbau eng miteinander zusammen. Nur Bauern, die Pflanzen anbauen, können Futter für ihre Tiere liefern. Nur Bauern, die Vieh halten, können ihre Böden ausreichend natürlich düngen und für einen gesunden Pflanzenanbau sorgen.

© Adobe Stock / VICUSCHKA

von Malin Schmidt

Bio-Siegel

Wo ist wirklich „bio“ drin?

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© Europäische Kommission

as Bio-Logo der EU kennzeichnet die Mindestanforderungen gemäß der EU-Öko-Verordnung aus dem Jahr 2009, der auch das deutsche staatliche Bio-Siegel entspricht. Demnach müssen die Inhaltsstoffe verpackter Waren zu mindestens 95 Prozent aus ökologischem Anbau stammen und dürfen höchstens 0,9 Prozent gentechnisch verändertes Material enthalten. Die EU-Kriterien beinhalten kaum Regelungen zum Tierschutz.

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© Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

as deutsche Bio-Siegel gibt es seit 2001. Seitdem wird es als sechseckiges Zeichen mit einem innenliegenden Schriftzug „Bio“ auf alle Bio-Produkte geklebt, die nach EU-Richtlinien produziert und vermarktet werden. Auch hier handelt es sich nur um die Mindestkriterien der EU.

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© www.bund.net

er Verein Bioland e.V. wurde im Jahr 1971 gegründet und ist inzwischen der größte private Bio-Anbauverband Deutschlands. Landwirtschaftsbetriebe, die das Bioland-Siegel tragen wollen, dürfen keinerlei Pestizide und chemische Dünger einsetzen oder Gentechnik anwenden. Damit und in vielen weiteren Punkten sind die Bioland-Richtlinien © Bioland e.V. strenger als die des EU-Öko-Verbands. Nach Bioland-Richtlinien dürfen weniger Tiere pro Hektar gehalten werden als von der EU vorgesehen, der Einsatz von Medikamenten ist ebenfalls strenger geregelt.

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aturland steht nicht nur für einen strengen ökologischen Anbau, sondern auch für den Fairtrade-Gedanken. Der ökologische Anbau, der soziale Umgang im Miteinander und faire Handelsbeziehungen sind die Basis für Nachhaltigkeit. So ist in den Richtlinien von Naturland nicht nur die ökologische Lebensmittelproduktion festgehalten, sondern auch © Naturland e.V. Arbeitsverhältnis und Lohn der Angestellten. Damit soll der Bio-Anbau Bauern weltweit eine sichere Lebensgrundlage bieten. Wie auch Bioland und Demeter lehnt Naturland Gentechnik und synthetische Dünger ab. Auch der Einsatz von Medikamenten wie Antibiotika ist streng reguliert.

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uch die Richtlinien des Bio-Verbandes Demeter-Bund e.V. sind sehr streng. Grundlage bildet die Philosophie des Esoterikers Rudolf Stei© Demeter e.V. ners. Lebensmittel nach seiner Weltanschauung im sogenannten „biologisch-dynamischen Landbau“ produziert. Der Landwirtschaftsbetrieb wird hierbei als eigenständiger Organismus betrachtet, auf dem möglichst viele unterschiedliche Tier- und Pflanzenarten leben sollen.

Der Respekt vor Mitmenschen, Tieren und Natur steht an erster Stelle.

Statt künstlichem Dünger kommen homöopathische Präparate zum Einsatz und Gentechnik ist in jeglicher Hinsicht tabu. Zudem empfiehlt der Demeter-Verband, Mondphasen und Planetenpositionen bei Aussaat, Ernte und Tierzucht zu berücksichtigen.

Titelthema | Bio

Bio-Genuss für alle Sinne

Zum 20. Mal findet der Gottorfer Landmarkt als größter Ökomarkt Deutschlands unter freiem Himmel in Schleswig auf Schloss Gottorf statt: Am Sonntag, 19. Mai, von 10 bis 18 Uhr werden wieder Tausende Besucher aus Schleswig-Holstein, MecklenburgVorpommern, Niedersachsen, Hamburg, Süddänemark und darüber hinaus auf der Schleswiger Schlossinsel erwartet.

Erzeuger und Aussteller von ökologischen und nachhaltigen Produkten sowie ökofairen Dienstleistungen treffen auf kreative Kunsthandwerker. Vereine und Verbände informieren über ihre Aktivitäten und Landwirte zeigen zahlreiche Tiere und neuartige Konzepte zur Tierhaltung.

Unter der Schirmherrschaft von Kulturministerin Karin Prien, die anlässlich des Internationalen Museumstages nach Schleswig kommen wird, werden sich rund 150 Aussteller präsentieren.

20 l e b e n s a r t 05|2019

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20. Gottorfer Landmarkt

Blick aus dem sh:z-Heißluftballon über die Nordseite der Gottorfer Schlossinsel.

Kultur und Öko-Händler gehen Hand in Hand Seit fast zwei Jahrzehnten gehen an diesem Tag Kulturfreunde und die große Bio Fangemeinde Hand in Hand über die Schleswiger Schlossinsel. Die Landesmuseen für Kunst und Kulturgeschichte und Archäologie öffnen am weltweiten Internationalen Museumstag alle Sammlungen und Ausstellungen für das Publikum, zudem werden diverse Vermittlungs-Programme in den Kulturräumen angeboten. Ein echtes Kulturhighlight für die Besucher: Mit dem Eintrittsticket des Landmarkts kann auch die Gottorfer Sonderausstellung „Impressionist des Nordens – Hans Olde d.Ä“ in der Reithalle besucht werden.

all die Jahre in den Händen der Verkehrsbetriebe Schleswig-Flensburg. Der Gottorfer Landmarkt wird ebenfalls unterstützt vom Nahverkehrsverbund des Landes Schleswig-Holstein, NAH.SH. Landmarktbesucher, die am 19. Mai mit Nahverkehrszügen nach Schleswig kommen, nutzen den ebenfalls kostenlosen Busshuttle vom Bahnhof. Bei Vorlage ihrer SH-Tarif-Fahrkarte erhalten diese Besucher auf Schloss Gottorf freien Eintritt zum Gottorfer Landmarkt.

Fahrplan- und Tarifinformationen gibt es unter www.nah.sh.

Kostenloser Bus-Shuttle Um die Autos der tausend Besucher aus der Schleswiger Innenstadt herauszuhalten, bietet der Veranstalter erneut einen Park & Ride-Shuttle an. Im Norden werden die Autofahrer auf dem real-Parkplatz im Gewerbegebiet Schliekieker abgeholt, im Süden steht das direkt an der B77 gelegene Gelände der Firma Hydraulik Jaster als Großparkplatz zur Verfügung. Der für die Besucher kostenlose Service liegt wie

Anzeigenspezial © AdobeStock/ M. Dörr & M.Frommherz

20. Gottorfer Landmarkt

Fotos: Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen

Die Abfallwirtschaftsgesellschaft des Kreises Schleswig-Flensburg (ASF), Landmarkt-Partner der ersten Stunde, verspricht dem Ereignis entsprechend erneut die Umsetzung eines ökologischen Abfallkonzepts, in dem Besucher und Aussteller gleichermaßen über die mehr als 40 Abfallbehälter zu einer konsequenten Mülltrennung aufgefordert werden. Um Müll zu vermeiden werden vorrangig Gläser und Tassen genutzt und alternativ auch Pappbecher und To-Go-Deckel aus Maisstärke, sowie wiederverwendbare Plastikbecher.

Ein echter Hit: Das NDR-Landmarkt-Radio Ein weiterer wichtiger Partner ist das Landesfunkhaus Schleswig-Holstein. NDR 1 Welle Nord wird den ganzen Tag ein Programm mit Musik und Informationen exklusiv für die Landmarkt-Besucher, aber auch für seine Radiohörer anbieten. Neu ist, dass der NDR bis 14 Uhr live vom Landmarkt sendet und das Informationsdrehkreuz dieser Großveranstaltung sein wird.

FEINHEIMISCH e.V.

Die Präsentation verschiedener Tierrassen wie dieses Galloway gehört zu den Highlights des Landmarktes.

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Nach den vielen positiven Rückmeldungen der letzten Jahre nicht mehr wegzudenken ist der über die Grenzen des Landes hinaus bekannte Zusammenschluss von Gastronomen und Erzeugern, der sich der Förderung einheimischer Esskultur verschrieben hat - Feinheimisch in Schleswig-Holstein e.V.

Im Mai deckt sich manch ein Gartenfreund noch mit frischen Kräuterpflanzen ein.

Grüne Energie und viele weitere Themen informieren. Und überall befinden sich besondere kulinarische Inseln, angefangen beim BioEis bis hin zu Bio-Burgern oder Ständen für Öko-Weine und -Biere.

Die Besucherinnen und Besucher können sich auf ein breitgefächertes und spannendes Angebot freuen: Zum Beispiel ein Startup, mit architektonisch anspruchsvollen, ökologisch konzipierten Tiny Häusern, ein ökologischer Anti-Schneckenanstrich, alternative Wohnprojekte, Kunsthandwerker die upcyclen, Fahrräder aus Bambus und vieles mehr.

Zum ersten Mal findet das „Gottorfer Forum zur Energiewende“ statt, welches den Klimaschutz in den Blickpunkt des öffentlichen Interesses setzt. Dieses Forum, initiiert vom Kreis Schleswig-Flensburg, findet im Rahmen des Gottorfer Landmarktes von 14 – 16 Uhr im Kreuzstall, unmittelbar neben dem Schloss, statt. Den Auftakt machen in diesem Jahr die Pioniere und Akteure aus der Region, die das Thema regional vorantreiben möchten.

Auch in diesem Jahr setzen die Organisatoren gezielt auf die eingeführte klare Zuordnung von unterschiedlichen Branchen auf einzelne Flächen. Auf dem Hauptplatz vor der Südfassade des Schlosses der BioWochenmarkt, dem schließt sich das Areal „Rund um den Garten“ an, während auf der Nordwiese das „liebe Vieh“ zu Hause ist, gegenüber dem Kunsthandwerk und dem Bereich „Bauen und Wohnen“. Zwischen der Nydamhalle und dem Schloss findet man auf der Infomeile unterschiedlichste Initiativen und Organisationen, die über Artenschutz,

 20. Gottorfer Landmarkt – Schloss Gottorf in Schleswig

Sonntag, 19. Mai von 10 bis 18 Uhr

Geöffnet werden die Kassen um 10 Uhr. Einlass ist bis 17 Uhr. Eintrittspreis für Erwachsene: 5 Euro (für den Besuch der Schlossinsel, aller Ausstellungen inkl. „Impressionist des Nordens – Hans Olde d. Ä“ in der Reithalle und Barockgarten). Kinder und Jugendliche (bis 17 Jahre) sind frei! www.landesmuseen.sh

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Titelthema | Bio

Nährstoffwunder Kresse Die Kresse gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern. Doch sie kann weit mehr, als sie auf den ersten Blick vermuten lässt.

Seit Jahrtausenden wird sie in der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda eingesetzt. Und auch die Griechen und Römer verwendeten schon in der Antike Kresse für ihre Speisen und waren von ihrer Fähigkeit als schmackhaftes Küchenkraut und Arzneipflanze überzeugt. Kresse ist ein echtes Nährstoffwunder. Schon kleine Mengen täglich tragen wesentlich zur Nährstoff- und Vitalstoffversorgung des Körpers bei. Sie enthält neben Vitamin A und C auch Eisen und Calcium und lässt sich ganz einfach selbst anziehen. Dafür braucht man nur Bio-Kressesamen, eine Anzuchtschale und Watte. Die Watte wird durchnässt, mit den Kressesamen bestreut, in die Anzuchtschale gelegt und abgedeckt. Schon nach wenigen Tagen sind die Keimlinge groß genug und können geerntet werden. Voila! (akz-o)

Bio-Käse sind Kellerschätze Etwas als einen Schatz zu bezeichnen, bedeutet, seine Besonderheit und Kostbarkeit zu erkennen. Bio-Käse ist so ein Schatz. Weil er neben all den guten Zutaten und der Handwerkskunst bei der schonenden Herstellung noch eine wunderbare Beigabe hat: den umfassenden Respekt für die Natur der Lebewesen, die ihn hervorbringen, und der Lebewesen, die ihn genießen!

Und wieso dann Keller-Schätze? Weil Bio-Käse nach ihrer Herstellung in den Fredeburger Kellern in Ruhe reifen müssen, um ihre volle Geschmacksintensität und endgültige Konsistenz zu erhalten. Und erst dann kann man als Kunde die Keller-Schätze auch aus vollem Herzen genießen. Übrigens: Der Fredeburger „Hofladen, Küche & Café“ hat von Montag bis Freitag jeweils von 9 Uhr bis 18:30 Uhr und Samstag von 9 Uhr bis 16 Uhr geöffnet. Da kann man all die leckeren Kellerschätze kaufen und probieren.

KÄSEN ÜBER OFFENEM FEUER Wie wird aus Milch Käse?

Lothar de Vries wird mit Ihrer Unterstützung auf traditionelle Weise im Kupferkessel einen Bergkäse herstellen. Zum Abschluss kann der Käse probiert werden, der auf diese Weise 2018 hergestellt wurde.

SamStag, 25. mai · 11 Uhr treffpUnkt am kUhStall eintritt frei

Domänenweg 1 · 23909 Fredeburg · www.domaene-fredeburg.de

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 Domäne Fredeburg Bio-Hofladen, Küche & Café Domänenweg 1, 23909 Fredeburg Tel. 04541 / 862134 www.domaene-fredeburg.de

Titelthema | Bio

Natürliche Hilfe bei Entzündungen

Naturbelassene Produkte direkt vom Erzeuger „Aus Liebe zur Natur“ lautet das Motto beim Lämmerhof, dem Bioladen in Mannhagen mit dazugehörigem demeter-Bauernhof in Panten. Bereits seit 1989 wirtschaften hier die Landwirte Detlef Hack und Christian Brüggemann nach strengen Bio-Richtlinien. Während Christian Brüggemann mit seiner Familie und seinem siebenköpfigen Team den Bioladen mit Vollsortiment in Mannhagen betreibt, erwirtschaftet sein Kollege Detlef Hack keine zwei Kilometer weiter in Panten die Produkte aus eigenem Anbau. Dazu zählen neben den beliebten LämmerhofGurken, vor allem Getreide, Saatgut, Schweine- und Rindfleisch.

Als Mitglied im Demeter-Verband wird Naturschutz auf dem Lämmerhof groß geschrieben. Auf den 350 Hektar Grünland weiden das ganze Jahr über knapp 200 Rinder, so auch rund um die renaturierte Fläche des Hellmoors in Panten. Dadurch konnte sich ein inzwischen acht Hektar großes Gewässer-Biotop entwickeln. Eingebettet in 70 Hektar blühender urischer Landschaft ist mit diesem Projekt ein kleines Paradies wiederbelebt worden, ein sicherer Lebensraum für selten gewordene Tier- und Pflanzenarten.

Aboservice frei Haus

Es gibt viele Lebensmittel und natürliche Hilfen, um Entzündungen und damit auch Schmerzen zu bekämpfen. In seinem Bestseller „Die 50 besten Entzündungskiller“ zeigt der ernährungsmedizinische Wissenschaftler Sven-David Müller auf, warum Entzündungen und stille Entzündungen brandgefährlich sind und welche natürlichen Möglichkeiten der Bekämpfung es gibt. Zu den effektivsten Entzündungskillern gehören Zink, Pro- und Präbiotika, Wildlachs mit seinen Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, deutscher Bienenhonig, Zistrosen-Tee und Soja. Im menschlichen Verdauungstrakt leben eintausend Bakterienarten mit einer Gesamtzahl von 40 Billionen Bakterien. Diese Mikroorganismen zu pflegen bedeutet, möglichst keine Zusatzstoffe wie Emulgatoren aufzunehmen und die Darmflora mit Probiotika wie Kefir, Brottrunk, Joghurt oder anderen milchsauervergorenen Naturprodukten optimal zu versorgen, empfiehlt Sven-David Müller in seinem Buch.  „Die 50 besten Entzündungskiller“ von Sven-David Müller. TRIAS Verlag, 2019. (spp-o) Foto: Sven-David Müller/spp-o

Bio Markt & Online-Shop

Die Gemüsekiste ins Haus

Das Vollsortiment des Bioladens gibt es auch online unter https://laemmerhof.abo-kiste.com zu bestellen und wird direkt nach Hause geliefert: Einkaufen war noch nie einfacher! Wer sich jede Woche mit einer Biokiste überraschen lassen mag, ist außerdem mit dem hauseigenen Lieverservice gut beraten. Die Abokisten mit viel frischem Gemüse, auf Wunsch auch Obst, Käse oder Brot werden wöchentlich frei Haus geliefert. Das Belieferungsgebiet reicht vom Lübecker bis zum Hamburger Stadtrand.

 Biomarkt Lämmerhof Hauptstr. 8, Panten OT Mannhagen Tel. 04543 / 891177 https://www.laemmerhof.de https://laemmerhof.abo-kiste.com https://www.facebook.com/DerLaemmerhof

GEMÜSE UND „MEHR“ DIREKT INS HAUS Wählen Sie Ihren Bedarf aus unserem Vollsortiment

Hofladen & Lieferservice für Naturkost & Bio-Produkte Mo 9.00-12.30 | Di-Fr 9.00-18.30 | Sa 9.00-13.00 Uhr Hauptstraße 8 I 23896 Mannhagen I Tel. 04543 891177 www.laemmerhof.de

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Titelthema | Bio

Gesundes in Demeter-Qualität Im schönen Herzogtum Lauenburg, etwa zehn Kilometer südlich von Lübeck, befindet sich das Gut Rothenhausen. Hier wird bereits seit 1976 nach den DEMETER-Richtlinien biologisch-dynamische Landwirtschaft betrieben. Die Bewirtschaftung erfolgt durch eine Hofgemeinschaft, die sich aus drei Generationen zusammensetzt und ihren Betrieb als zusammenwirkendes Ganzes betrachtet. Im Zentrum steht der Gedanke des in sich geschlossenen Organismus, in dem alle Teile aufeinander abgestimmt sind und ineinandergreifen. So wird beispielsweise das Futter für die Tiere selbst angebaut und deren Mist als wertvoller Dünger und Fruchtbarkeitsspender für das Land verwendet. Die Milch der eigenen Kühe wird unter anderem zu leckeren, Frisch-, Schnitt-, Hartkäsen, Joghurt, Dickmilch und Quark veredelt und aus dem Getreide (Roggen, Dinkel und Weizen) stellt die Bäckerei von Gut Rothenhausen Brote, Brötchen, Kuchen, Feinund Dauergebäcke her. Die Produkte von Gut Rothenhausen stehen für hochwertige Qualität. „Klasse statt Masse“ lautet das Motto.

Molkereierzeugnisse – alles ist frisch und in Demeter-Qualität. Mehrmals im Jahr gibt es Schlachttermine. Das frische Fleisch von hofeigenen Tieren kann im Gut Rothenhausen bestellt oder im Hofladen ausgesucht werden. In der Metzgerei Pirdzuhn wird das Fleisch portioniert und zu leckeren Demeter-Wurstspezialitäten verarbeitet.

Lieferservice Mit den Abokisten werden hofeigene Produkte in Demeter-Qualität sowie Artikel aus dem Bio-Vollsortiment des Hofladens an einem festen Wochentag direkt nach Hause geliefert. Die Abokiste kann per Telefon, Fax, Mail und im Onlineshop unter http://shop1.liese-bringts.de/rothenhausen/ bestellt werden.

Hoffest Am 4. Mai veranstaltet das Gut Rothenhausen sein jährliches Hoffest. Es wartet ein buntes Programm auf die ganze Familie: Von hofeigenen Leckereien über Kinderprogramm bis zu Kunsthandwerk und Live-Musik. Beginn ist um 14 Uhr.

Der Hofladen Im Hofladen findet man eine Vielzahl an hofeigenen Produkten, deren Weg man auf dem Hof nachvollziehen kann. Ob Gemüse, Eier, Kartoffeln, Brötchen, Brote, Milch, verschiedene Käsesorten und

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 Hofladen Gut Rothenhausen Gut Rothenhausen 4, Groß Schenkenberg Tel.04508 / 1040 Fax. 04508 / 7772492 www.gutrothenhausen.de

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Schleswig-Hols

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Aus hochwertigen Bio-Rohstoffen entstehen wunderschöne und ganz individuelle Kleidungsstücke.

Hier schließt sich der Kreis: Aus den bunten Produktionsresten wird handgeschöpftes Büttenpapier hergestellt.

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Umgeben von schönster Natur haben Nathaeinfach gut, denn der daraus gefertigte Stoff lie und Josef Skultev in einer historischen trägt eine sehr positive Energie, die sich auf Fachwerkkate in Bosau am Plöner See unseren Gemütszustand überträgt, die antibakterielle Wirkung hilft bei Hautein Atelier geschaffen, in dem es natürlich und ökologisch zugeht. problemen, die etwas unruhige FaAls Modedesignerin und Schneiseroberfläche massiert permanent derin entwirft Nathalie besondere unsere Hautoberfläche.“ Musterkollektionen, die individuell zusammengestellt und in der eiNachhaltige Verwertung genen Schneiderei passgenau geNatürlich hört das Wohlgefühl nicht fertigt werden: „Als Modemacher bei der neuen Hose oder Bluse auf. tragen wir eine große VerantworAtmungsaktive Jacken aus Schurwoll-Loden, Leinenbettwäsche und tung, die wir gerne übernehmen. Wir Naturhaardecken gehören ebenfalls haben uns bewusst für das Rohmaterial Flachs entschieden, denn dieser wächst in zum Sortiment. Damit nicht genug: Aus kontrolliert biologischem Anbau in unseren den buntgemischten Produktionsresten Nathalie und Josef Skultev fertigen in ihrem Atelier in Bosau Nachbarländern Belgien und Frankreich. Die wird handgeschöpftes Büttenpapier hergestellt. nachhaltige Biomode.

Pflanze benötigt keine Pestizide und im Gegensatz Jedes Blatt ist ein Unikat und kann in dem kleinen Lädchen in Bosau für besondere Zeilen, Menü- und Einzur weit verbreiteten Baumwolle kaum Wasser. Der Anbau, die Ernte und die Fasergewinnung ist aufwendig und zeitintensiv, da- ladungskarten erworben werden. Dadurch werden alle Rohstoffe zu her spielt der Rohstoff immer in der oberen Kostenliga mit. Er tut uns 100 % verwertet.  nahtur-design, Altenteilerkate der Dunkerschen Kate Bischof-Vicelin-Damm 5, Bosau Tel. 04537 / 7076382,www.nahtur-design.de

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Ausflüge & Reisen

Abenteuer Asien © Anna Jansen

© Luciano Mortula-LGM / Adobe Stock

Die Tempelanlage Angkor Wat - das UNESCO Weltkulturerbe in Kambodscha.

von Anna Jansen

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otal erschöpft und schwer bepackt stehen mein Freund Kanut und ich vor zwei zierlichen Männern. Sie tragen Bauhelme, reden in einer seltsam klingenden Sprache auf uns ein und gestikulieren für uns verständnislos herum. Hinter ihnen sieht es aus, wie auf einer Baustelle. Dabei wollten wir hier unsere erste Unterkunft beziehen. Haben wir die falsche Adresse? Unsere Reise von Kambodscha nach Vietnam sollte zwar ein kleines Abenteuer werden, doch nun, erschöpft von der elfstündigen Anreise und überwältigt vom Kulturschock, stelle ich unsere verwegene Spontanität komplett in Frage. Unsere einzige im Voraus gebuchte Unterkunft in Siem Reap ist eine baufällige Ruine. Kein Bett, keine Toilette, kein entspanntes Ankommen für uns. Ich fühle mich schlagartig komplett fehl am Platz.

Wie soll es nun weitergehen?

Luftig und praktisch: In Hanoi gibt es auch mal unter freiem Himmel einen neuen Haarschnitt beim Frisör.

Grüße aus Paris: Die Notre-DameBasilika besteht aus Material französischer Herkunft.

Von Köln ins Abenteuer Vor einer Woche, im vertrauten Köln, verabschiedete ich mich von meinen Kollegen – voller Vorfreude auf die bevorstehende Reise. Mit meinem meinem Freund Kanut wollte ich eine sechswöchige Reise in die Mekong-Region nach Asien machen. Die Flüge und die erste Unterkunft waren kurzentschlossen gebucht. Einen weiteren Plan gab es jedoch nicht. Wir ließen alle Details und Ziele offen. Mit einem Reiseführer im Gepäck wollten wir von Tag zu Tag entscheiden, wo es hingehen soll.

Doch war der Hang zur Spontanität wirklich eine gute Idee? Kanut und ich atmen einmal tief durch und verlassen die Baustelle. Was bleibt uns auch anderes übrig? Nach einem kurzen Fußmarsch finden wir

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© Anna Jansen

Kulturschock in Kambodscha

© Anna Jansen

Die wunderschöne HalonBucht in Vietnam erkunden wir per Paddelboot.

ein Hostel, dessen Betreiberfamilie uns freundlich aufnimmt. Unsere Verzweiflung, keine Unterkunft zu finden, war unbegründet. Denn schließlich befinden wir uns in Siem Reap, dem Ausgangspunkt für Millionen Besucher des größten Tempelkomplexes der Welt: Angkot Wat. Von hier aus werden auch wir ein paar Tage später das Unesco-Welterbe bewundern.

© Anna Jansen

© Anna Jansen

Reisebericht – von Kambodscha nach Vietnam

War Kambodscha vor allem ruhig und friedlich, treffen wir in Vietnam auf Lärm und Geschäftigkeit.

Eine Reise mit zwei Welten

Jeder Tag ist einzigartig. Glück und Leid Sechs liegen so oft und so nah beieinander. So Wochen in Asien untertanzt mein Herz vor Glück, als wir eine Radwegs: Anna tour durch den fruchtbaren Dschungel und und Kanut kleine ursprüngliche Dörfer machen. So weit das Auge reicht, leuchten die Reispflanzen in den verschiedensten Grüntönen unter der brennenden Sonne. Hier überwältigt uns die friedliche Ruhe. In Vietnam ist es damit dann aber schlagartig vorbei. Laut und geschäftig ist es hier. HoDas passt noch rein Chi-Minh-Stadt, das frühere Saigon, schüchtert uns mit seinen sieben Das Unterwegssein macht einen großen Teil der gesamten Reise aus. Millionen Einwohnern ein, doch gleichzeitig präsentiert es einige vertraute Wir entscheiden uns für die öffentlichen Verkehrsmittel. In Kambo- Sehenswürdigkeiten wie zum Beispiel die Notre-Dame-Basilika, die zwar dscha heißt das, in vollen Kleinbussen zu reisen, in denen gerne vier anders aussieht als die gleichnamige Pariser Kirche, aber komplett aus Passagiere auf drei Sitze verteilt werden. Was nicht passt, wird passend Materialien französischer Herkunft gebaut wurde. Verrückte Welt! gemacht. Um jegliche Kisten und Gepäckstücke transportieren zu können, wird der Kofferraum jederzeit intensiv – vor allem zeitintensiv Lieber ruhig bleiben – umgepackt, bis alles (!) drin ist. So wundert es nicht, dass eine mit Ist vor allem Kanut auf Reisen immer daran interessiert, ein paar Worte vier Stunden angekündigte Fahrt auch mal fünf oder sieben Stunden der Landessprache zu lernen, scheinen wir auf diesem Trip jedoch zum dauern kann.

Scheitern verurteilt zu sein. Behalte ich mal ein Wort, so traue ich mich kaum, es auszusprechen. Weil es im Vietnamesischen sechs verschieUnbegreifliche Nachbarschaft dene Tonhöhen gibt, kann ein und dieselbe Silbe, in unterschiedlichen Während unserer Zeit in Kambodscha fällt uns auf, dass die Bevöl- Tonhöhen ausgesprochen, verschiedene Bedeutungen haben. Erst am kerung im Durchschnitt enorm jung ist. Alte Leute sehen wir kaum. Ende unserer Reise erfahren wir, dass Cåm on – danke – falsch betont Kellner, Busfahrer oder Touristenguides – die meisten scheinen in ein sehr unangenehmer Ausdruck ist, um jemanden zum Schweigen unserem Alter zu sein. Es ist eine Auswirkung des Genozids von 1975 zu bringen. Haben einige Straßenhändler uns deshalb so schnell den bis 1979 und des folgenden Bürgerkriegs. In der Nähe der Hauptstadt Rücken zu gekehrt?

Phnom Penh besuchen wir die Killing Fields und das Genozid Museum Toul Sleng, wo wir mehr über die schreckliche Zeit des Völkermordes Lachendes und weinendes Auge erfahren. Der Versuch einen radikal-kommunistischen Bauernstaat Sechs Wochen unterwegs und ständig gibt es etwas Neues zu entdezu errichten, kostete mehreren Millionen Menschen das Leben. Zwar cken. Letztlich war die Zeit viel zu kurz, um alles zu begreifen. Und so flüchteten Anhänger des Regimes 1979 beim Einmarsch der Vietna- bin ich auf dem Rückflug auch traurig, dass unser Abenteuer zu Ende mesen, doch eine endgültige Aufarbeitung der Geschehnisse ist noch ist. Doch zurück in Deutschland atme ich dann die frische Luft ganz offen. So leben auch heute noch Opfer neben Tätern. Ein für mich tief ein und begreife, dass es in der Ferne wunderschön ist; aber noch schöner ist es, wenn man wieder nach Hause kommen kann. unbegreifliches Szenario.

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Ausflüge & Reisen

Nichts für Stubenhocker!

Vom 1. bis 31. Mai geht’s mit Kind und Kegel bei 700 spannenden Ausflügen raus in Schleswig-Holsteins Natur. Der Mai ist nicht umsonst als Wonnemonat bekannt. Die Sonne steht schon hoch am Himmel, die ersten bunten Blüten sind geöffnet und lassen die Herzen höherschlagen. Da kommt der „Aktionsmonat Naturerlebnis“ gerade recht.

Vom Froschkonzert in der Open-Air-Arena im Stiftungsland, über „Die Apotheke am Wegesrand“ und „Nachts unter alten Bäumen“ bis hin zum „Waldbaden“. Das Programm zwischen dänischer Grenze und Elbe ist vielfältig.

Weg vom Fernseher, Tablet und Smartphone und raus ins Grüne! Unter diesem Motto locken mehr als 700 Veranstaltungen, 220 Akteure, 125 Vereine und Verbände und 44 Volkshochschulen die heimische Natur wieder in den Fokus.

Bereits zum 14. Mal geht der Aktionsmonat Naturerlebnis an den Start.

Der Wetterexperte Dr. Meeno Schrader ist auch in diesem Jahr wieder als prominenter Botschafter dabei. Mit dem Programm stemmen sich die Veranstalter gegen die Wissenserosion in Sachen Natur und bieten Einheimischen wie Touristen ein Schaufenster für die Vielfältigkeit der schleswig-holsteinischen Pflanzen, Tiere und Landschaften.

Publikumsnähe beim Froschkonzert unter freiem Himmel.

 www.aktion-naturerlebnis.de

Erholung in allererster Reihe Jetzt ist es möglich, direkt am Travemünder Strand, in der „Pool Position“ unmittelbar am Trave-Ufer, einen absolut unvergesslichen Erholungsurlaub zu verbringen. Im Seebad des aja Travemünde, dem Resort mit absolutem Meerblick und bester Sicht. Die Hotelzimmer haben entweder Trave- oder Ostseeblick, d.h. Wasser wohin man sieht. Das im Juli 2018 eröffnete Schwesterhotel des A-ROSA Travemünde setzt

auf Modernität und ebenfalls absolute Ostseenähe, denn die ist zum Greifen nah. Hier kann man gesunde Salzluft atmen und sich dabei wie ein Skipper fühlen. Hier ist der Gast mit nur einem Schritt auf der Promenade und mit einem zweiten am Strand. Die anschließende Bar verteilt sich über zwei Etagen und mit einem leckeren Drink in der Hand, kommt hier sofort entspannte Urlaubsstimmung auf. Dazu hat das umfassende Wellness & Spa-Programm einen erheblichen Einfluss – und das nicht nur für Hotelgäste, sondern für alle, die sich Gutes gönnen mochten. Im großzügigen SPA-Bereich stehen alle Saunen und Dampfbäder zur Verfügung und sind für alle Urlauber buchbar.

Externe Gäste können aus dem großen Angebot an Anwendungen frei wählen und bezahlen nur das, was gebucht wurde.

Vier verschiedene Pools warten auf die kleinen und großen Besucher - dazu kommen die Saunen, ein hochmoderner Fitnessbereich, das NIVEA Haus und der dazugehörende Shop. Im NIVEA Haus kann sich jeder rundum verwöhnen lassen - von pflegenden Gesichtsbehandlungen über erholsame Massagen bis hin zu wohltuenden Ganzkörperanwendungen – unendliche Entspannung ist garantiert.

Der Tipp für Mai, Juni und Juli: Lady Sunset, bei dem jeden ersten Donnerstag im Monat Sauna und Schwimmbad (samt einem Glas Prosecco) für nur 13 Euro p. P. ab 18 Uhr zur Verfügung stehen.

 Seebad des aja Travemünde, Am Leuchtenfeld 7, Travemünde Tel. 04502 / 88642700, www.seebad.de

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© Anja Ergler/ fotolia

Insbesondere Skandinavien erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Ob Städtetrip nach Stockholm, Fjorde und raue Naturschönheiten in Norwegen oder die abwechslungsreiche Landschaft an den Ufern des Götakanals - der Norden bekommt immer mehr Fans!

SOMMER 2019

Vielfältige Reiseziele Zum fünfzigsten Firmenjubiläum präsentiert der renommierte Reiseveranstalter Reisering Hamburg einen ganz besonderen Katalog mit einer sehr vielfältigen Angebotspalette. Ob eindrucksvolle Rundreise, Kurztrip, Kultur- oder Festspielreise, Städtetour, begleitete Flugreise oder Flusskreuzfahrt - für jeden ist garantiert etwas dabei, um dem Traumurlaub ein großes Stück näher zu kommen.

3 % Jubiläumsrabatt bei Buchung bis 15.02.2019 auf alle Busreisen ab Seite 92

Götakanal

BUSREISEN

BEGLEITETE FLUGREISEN

SCHIFFSREISEN

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Ein besonderer Tipp ist die Rundreise „Schwedens blaues Band – der Götakanal“, vom 5. bis 11. August. Per Bus oder Fähre geht es zunächst nach Göteborg und dann weiter nach Trollhättan. Nach einer kleinen

Schiffstour Schiffstour auf dem malerischen Götakanal führt die Route weiter bis nach Stockholm. Unterwegs erkundet man Vadstena mit seinem imposanten Schloss und nimmt an einem landestypischen Krabbenessen teil. In der Hauptstadt steht eine Stadtführung mit Besichtigung des Vasa-Museums auf dem Programm. Auf dem Rückweg reist man über Malmö nach Kopenhagen. Preis pro Person 1.265 Euro im DZ/HP.

 Reisering Hamburg RRH GmbH

Adenauerallee 78, Hamburg Tel. 040 / 2803911, www.reisering-hamburg.de

GEFÖHRLICHE LIEBSCHAFTEN Dieser liebevoll konzipierte Bildband „Föhr neu entdecken“ ist eine charmante Einladung zur Entdeckung der wundervollen Insel.

Wer es im Urlaub nicht turbulent und tropisch findet auf Föhr so will, der findet ziemlich alles, was das erholungsreife Herz begehrt: Natur und Kultur für Geist und Seele, Kulinarisches und Sportliches fürs leibliche Wohl. Und das seit 200 Jahren, denn das Seebad Wyk wurde 1819 gegründet, noch unter dänischer Herrschaft. Mit seinen gehaltvollen Texten und reizvollen Bildern ist das Buch ein anspruchsvollen Reiseführer.

Einzelne Ort werden vorgestellt, es gibt Kuriosen, Interessantes sowie Wissenswertes rundum Föhr. Gleich das erste Kapitel, wo das Watt und die Strände der fünftgrößten deutschen Inseln beleuchtet werden, bringt auf den Geschmack von Seeluft und Salz.

 Othmar Kyas: Föhr neu entdecken – Insel, Orte, Originale.

Delius Klasing Verlag 2019, 144 S., 19,90 Euro

ERLEBNIS SOMMER ALLE REISEN INKLUSIVE: 3 Taxiservice ab/bis Haustür 3 Gute Hotels/Gasthöfe 3 4*-Reisebusse Preise p. P. im DZ 3 Ausflugsprogramm 3 Sektfrühstück auf der Anreise 3 Halbpension

Wochenende in Kühlungsborn 4*-Hotel Europa, 2 Min. vom Strand.

Dazu: Wismar, Darß und „Molli“.

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Danzig, die Perle der Ostsee Gutes Hotel Qubus nahe der Altstadt.

Mit Stadtführung, Zoppot, Marienburg.

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Sonneninsel Rab Urlaubsparadies an der Adriaküste. Plitvicer Seen, Schifffahrten, Inselrundfahrt.

02.06. – 11.06. € 999,-

Bornholm, Perle der Ostsee Gutes Hotel Balka Strand. Drei Ausflüge im Preis enthalten!

05. – 11.06./07. – 13.07. ab € 889,-

Traumziel Comer See 4*-Hotel Cadenabbia, direkt am Seeufer.

Mailand, Lugano, Ascona, Schifffahrt.

23.06. – 30.06. € 1.070,-

Meersburg am Bodensee Fam. Flair Hotel zum Schiff, direkt am See. Mit Konstanz, Rheinfall, Lindau.

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21.07. – 31.07. € 1.465,-

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05.08. – 11.08. € 1.265,-

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Begl. Flugreise Sardinien & Korsika 6 Ü/HP im Hotel Airone, Sardinien. 4 Ü/HP in guten Mittelklassehotels auf Korsika.

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Ausflüge & Reisen

© Studio Nordlicht/TI Eutin

© T. Krüger/TI Eutin

Kontraste in Eutin

Zwischen Seen und Wäldern, inmitten der Holsteinischen Schweiz, liegt Eutin, gerade 15 Autominuten von der Ostsee entfernt. Hier kann man sich kontrastreich inspirieren lassen.

Janosch – Maler und Illustrator In seiner Sommerausstellung vom 10. Mai bis 11. August widmet sich das Ostholstein-Museum mit rund 90 Arbeiten auf Papier und Leinwand dem breitgefächerten künstlerischen Schaffen des bekannten Illustrators und Autors Janosch.

Der Name Janosch ist den meisten Menschen aus Kindertagen ein Begriff, kennt doch beinahe jeder Tiger und Bär aus den Buchklassikern „Oh, wie schön ist Panama“ oder „Post für den Tiger“. Janosch gehört zu den bedeutendsten Kinderbuchautoren und -illustratoren des 20. Jahrhunderts. Seine Zeichnungen, Illustrationen und Geschichten wurden nicht nur mit angesehenen Literaturpreisen, sondern auch mit zahlreichen Kultur-, Kunst- und Filmpreisen ausgezeichnet.

In der Ausstellung begegnet man nicht nur Tiger, Bär und Wondrak, sondern darüber hinaus auch seinen Landschaften, Porträts und Stillleben.

 Nähere Infos: Ostholstein-Museum, Schlossplatz 1, Eutin

Tel. 04521 / 788520, www.oh-museum.de, geöffnet: Di-So 11-17 Uhr

Janosch, Wondrak zieht die Tigerente

Catch me if you can Schloss Eutin ist diesjähriger Ausstellungsort des Muthesius Preises 2018. Präsentiert werden vom 18. Mai bis 30. Juni Arbeiten der GewinnerInnen des Hauptpreises und Förderpreises Freie Kunst. Achim Kirsch und Stina Kurzhöfer wurden für ihre Gemeinschaftsarbeit RANDOM CHASE mit dem Jury- und Publikumspreis ausgezeichnet. Für das Rundturmzimmer im Schloss Eutin haben beide eine neue Arbeit entwickelt. Sie spricht auf faszinierende Weise die Sinne an und bezieht die Besucher aktiv in die Installation mit ein.

Eröffnung: 17. Mai um 19 Uhr

 Nähere Infos: Schloss Eutin, Schlossplatz 5, Eutin

© H. Nickel/TI Eutin

Tel. 04521 / 70950, www.schloss-eutin.de, geöffnet: Di-So 11-17 Uhr

© © Jakob Grebert, 2019

Die rätselhaft, skurrilen Zeichnungen Jakob Greberts treffen auf amorphe Stoffobjekte von Achim Kirsch. Stina Kurzhöfer präsentiert ihre poetischen Videoarbeiten in skulpturaler Umbauung, während Hannah Bohnen auf die spröde Dynamik ihrer minimalistischen Arbeiten vertraut. Mit den vielversprechenden PreisträgerInnen aus den Bildhauerei-, Medienkunst- und Grafikklassen gibt diese Schau Einblick in die Leistung der AbsolventInnen der Muthesius Kunsthochschule, Kiel.

Jakob Grebert, Aber keiner ist zu Hause (Detail, Ausstellungsansicht Stadtgalerie Kiel), 2017.

Stahl, Betonstahl, Plastik, Maße variabel.

Blues Baltica - 30 and still young´n´crazy Seit 30 Jahren, immer Mitte Mai und mit freiem Eintritt, wird Eutin zur Welthauptstadt des Blues. Das nunmehr dreifach international ausgezeichnete Eutiner Open Air gehört zu den größten und bedeutendsten Festivals der europäischen Bluesszene. Bis zu 15.000 Besucher lassen sich jedes Jahr von den hochklassigen Programmen und den Musikern aus aller Herren Länder begeistern und faszinieren – dieses Jahr beginnt das Festival am 16. Mai mit Lisa Mills aus den USA, gefolgt von The Hoppleheads aus Dänemark und der Latvian Blues Band.

Als Location dient der historische Eutiner Marktplatz, der mit seinem speziellen Ambiente für eine ganz besondere Atmosphäre sorgt. Nach Programmende auf dem Marktplatz gibt es spätabends im Brauhaus Donnerstag bis Samstag großartige Clubkonzerte und Sessions mit jeweils zwei Bands – hier kann man dann die Künstler richtig hautnah erleben.

Bis zum 19. Mai bringen 13 Bands aus Deutschland, den USA, Polen, den Niederlanden, Norwegen etc. den Eutiner Marktplatz in Wallung, bevor dann das Große Finale mit den beiden Gewinnern der International Blues Challenge in Memphis (USA), Georg Schroeter und Marc Breitfelder, am Sonntag das Festival beschließt.

© okpress-Otto-Kasch

 Das gesamte Programm: www.bluesfest-eutin.de

 Karten: www.eutiner-festspiele.de oder

bei der Tourist-Info Eutin, Markt 19, Tel. 04521 / 709734

© EFS, Christopher Landerer

Musical und Oper auf der Seebühne Die Vorbereitungen für die Festspiele sind in vollem Gange. In weniger als zwei Monaten wird die 69. Spielzeit der Eutiner Festspiele mit dem Musical „Kiss me, Kate“ am 26.

Juni eröffnet, kurze Zeit später folgt dann die Premiere von Verdis „Ein Maskenball“ am 12. Juli. Der Vorverkauf läuft sehr gut und deshalb: Wer sich noch gute Plätze auf der Seebühne im Eutiner Schlossgarten sichern möchte, sollte dies jetzt tun!

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Ausflüge & Reisen

Über Liebe, Intrigen und Rachsucht:

„Ein Maskenball“ Bei den traditionsreichen Eutiner Festspielen, 1951 zu Ehren des in Eutin geborenen „Freischütz“-Komponisten Carl Maria von Weber gegründet, weht nachhaltig frischer Wind. Mit dem komödiantischen ColePorter-Musical „Kiss me, Kate“ und der schicksalsmächtigen VerdiOper „Ein Maskenball“ wollen die Festspiele an den Riesenerfolg der Saison 2018 anknüpfen. „Ein Maskenball“ (Un ballo in maschera) ist ein gefeiertes Meisterwerk des italienischen Komponisten Giuseppe Verdi. Die Oper wurde 1859 in Rom erstmals aufgeführt. Zum Inhalt: Wenn ein König die Ehefrau des besten Freundes liebt, sollte er aufpassen! Kann die Liebe zwischen dem schillernden König Gustav III. von Schweden und Amelia, der Gattin von Graf Anckarström, bestehen – oder ist dagegen ein Kraut gewachsen? Kann Amelias Schleier die Liebe verhüllen? Kann die Maske den König schützen? Welche Rolle spielt Ulrica, die Wahrsagerin? Treffen alle ihre Prophezeiungen wirklich ein? Verschwörung,

Verlangen und Vergebung: Giuseppe Verdis Oper, eine emotionale Achterbahnfahrt, jongliert mit den Themen Liebe und Intrige, Okkultismus und Aberglaube, verletztem Stolz und Rachsucht – und endet schließlich mit Mord. Premiere des Stücks ist am 12. Juli um 20 Uhr auf der Seebühne der Eutiner Festspiele. Weitere Termine: 13.7., 19.7., 26.7, 3.8., 9.8., 22.8.

Tickets und weitere Informationen gibt es im Internet unter www.eutiner-festspiele.de, weiterhin können Tickets auch telefonisch bei der Konzertkasse unter 04521 / 80010 gebucht werden.

 Premiere: 12.7., 20 Uhr

Eutiner Festspiele - Seebühne, Alter Bauhof 11, Eutin

Jetzt schon vormerken:

Kindertag mit Treckerschau in Eutin!

Am 2. Juni werden in Eutin Fußgängerbereiche von 12 bis 18 Uhr zu bunt-dekorierten „Spielstraßen“ mit vielen verschiedenen Stationen, die Kinderherzen höherschlagen lassen: Am Kindertag warten Mitmachund Erlebnisaktionen, Vorführungen, Kleinkünstler wie z. B. Clown, Zauberer, Stelzengänger, eine kleine Vorführ- und Animationsbühne, eine Treckerschau auf dem Marktplatz sowie größere Spielstationen und Gastronomie auf die kleinen BesucherInnen und ihre Familien.

 2.6. 12-18 Uhr, Eutiner Marktplatz und Umgebung

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Grünlands Farben vs Nordlichter in Sicht Ein Reisebericht von Jördis Könnecke-Sehgal

Meine Expeditions-Kreuzfahrt von der ich heute berichten möchte, führt mich abseits der üblichen Routen an die noch kaum besuchte Ostküste Grönlands. Von der isländischen Hafenstadt Akureyri nehmen wir Kurs auf Scoresbysund, überqueren den nördlichen Polarkreis und halten schon bald Ausschau nach Walen und den ersten Eisbergen, die sich majestätisch aus der wilden Fjord-Landschaft der Volquart Boons-Küste erheben.

Fest der Farben Anders als Erik der Rote möchte ich aber nicht mit der Farbe Grün werben, dafür kann ich aber andere spannende Farben versprechen.

Der September ist bei Weitem der beste Monat, um nach Grönland zu reisen. Die inneren Fjorde und Buchten öffnen ihre eisigen Pforten und werden zugänglich für Schiffe und Zodiacs. Zu dieser Jahreszeit bildet sich das erste Meereis, und die bis zu 2.000 m hohen Berggipfel sind mit dem ersten Neuschnee gepudert. Steile Felswände und Eisberge ragen aus dem Meer, und die spektakulären Sonnenuntergänge machen die Arktis zu dieser Jahreszeit zu einem Fotografentraum. Die Farben verändern sich dramatisch im Herbst; die Tundra verwandelt sich in einen bunt schimmernden Teppich mit orangefarbenen, roten und goldenen Tönen. Das Nordlicht (Aurora Borealis) leuchtet hell am stockdunklen Nachthimmel. Dieses Farbspiel, eindrucksvoller als jedes Feuerwerk, wechselt ständig von Grün auf Rot, Blau, Weiß und Violett.

Erkundungen und Entdeckungen an Bord und an Land.

aus erfahrenen Deutsch und Englisch sprechenden Guide-Lektoren zur Verfügung, das sich u. a. aus Meeresbiologen, Klimaforschern und Marinehistorikern zusammensetzt. Ich genieße es, dass auf das Showund Unterhaltungsprogramme bewusst verzichtet wird, denn die Expedition steht im Fokus außergewöhnlicher Erkundungen, Entdeckungen und aufschlussreicher Vorträge. Doch viel zu schnell heißt es schon wieder Abschied nehmen. Nach 9 Tagen und 8 Übernachtungen an Bord vermisse ich bereits das leise Knacken treibender Eisberge, die Kälteausstrahlung weißblau schimmernder Eis-Türme und das langanhaltende Donnergrollen ins Wasser stürzender Gletscherbrocken – in Grönland konnte ich die Magie des Eises hautnah spüren! Die größte Insel der Welt ist ein Land voller arktischer Naturwunder und mit jahrhundertealter Inuit-Kultur und für mich eines der spektakulärsten Reiseziele der Welt.

Komfortable entdecken kann man diese Region mit dem Reisebüro DESIGNERTOURS. Weiter Infos und Anmeldung zur geplanten Sonderreise vom 13. – 24.09.2019 gibt es bei:

 DESIGNER TOURS, Flensburger Str. 40, Kappeln Tel. 04642 / 925750, www.designer-tours.de

Polarlicht

© Fotorechte LERNIDEE Erlebnisreisen

Wie sein Beiname schon verrät, hatte Erik der Rote eine Affinität zu Farben. Das ist eine Erklärung dafür, dass er die Insel, auf die er im Jahr 982 fliehen musste, Grünland nannte. Böse Zungen (oder vielmehr deren Besitzer) behaupten allerdings, der Name sei nur Eriks Werbe-Trick gewesen, um unter den Wikingern für die Besiedlung der Insel zu werben.

Mein sicheres Schiff gen Polarkreis ist die MS Plancius. Täglich starte ich auf ein bis zwei Landgänge, wofür 10 motorisierte Zodiacs zur Verfügung stehen, die von den erfahrenen Allroundern und Überlebenskünstlern wie zum Beispiel mein Lieblingsguide Bill aus Schottland gelenkt werden. Die 110 Gäste werden von einer 37-köpfigen Crew und einem Arzt betreut. Die exakte Fahrtroute und den Ablauf der Landgänge entscheidet der Expeditionsleiter in Absprache mit dem Kapitän, so dass jeder Tag das Programm eine kleine Wundertüte aber niemals eine Enttäuschung ist. Dem Expeditionsleiter steht ein Team

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Festivals im Norden

Jetzt gibt’s was auf die

Ohren Start in die Festivalsaison Der Sommer naht und uns steht der Sinn nach Sonne, Luft und coolen Beats. Tolle Musik, entspannte Menschen und schöne Locations – Festivals sind für viele das Highlight der warmen Jahreszeit. Selbstverständlich hat auch der Norden so einiges zu bieten für Feierfreudige und Musikbegeistere jeder Couleur.

von Börbel

Mosh im Mai

04.05. · Kiel, Räucherei Tickets: ab 10€ · www.moshindenmai.de Zum 15. Mal findet in Kiel nun das Mosh im Mai - Metal Festival statt. Ein kleines Festival von Fans für Fans der härteren Gangart zum kleinen Kurs. Auch dieses Jahr wurde wieder an die Unterstützung regionaler Bands gedacht und als Sahnehäubchen bekannte Headliner gebucht. 2019 dabei: Suidakra, Warpath, Critical Mess, Fear of Darkness, Extict, Detraktor, Ravager, Mustangs of Fire, Vladimir Harkonnen

Open Air Konzerte am Kalkberg

04.-19.05. · Freilichtbühne am Kalkberg Bad Segeberg · www.kalkberg-events.de Auch dieses Jahr finden wieder Konzerte auf dem tollen und einzigartigen Gelände der Karl May Spiele statt.

04.05. Felsenburg Festival mit Versengold, Schandmaul, Ayan Sheridan, Mr Hurley & die Pulveraffen 10.05. Revolverheld 11.05. Schlagernacht mit Vanessa Mai, Beatrice Egli, Claudia Jung, DJ Ötzi, Roberto Blanco, Ross Antony, Voxxclub, Lichtblick und Kerstin Ott 18.05. Pop am Kalkberg mit Michael Schulte, Max Giesinger und Johannes Oerding 19.05. Santiano

Hafen Rock - Festival

10.–12.05. · Hamburg www.hafenrock.de · Eintritt frei Auch 2019 steigt wieder das Hafen Rock Festival in Hamburg zum Hafengeburtstag. Zahllose Bands aller Richtungen sind der Hauptanlaufpunkt am Hafen. Und das ganze ohne Eintritt! Mit dabei: Marathonmann, Callejon, Boppin`B, Jazz House Bros, Blues Poets, Felix Dehmel Blues Experience, Skassapunka, Oxo 86, Razors, ToxoplasmaKettcar, Die Toten Ärzte, Bon Scott und viele weitere!

Aukrug Open Air

30.05. · Freibad Aukrug Tickets: VVK 12€ www. aukrug-open-air.de Das kleine Festival für alle an Himmelfahrt geht auch 2019 wieder in die nächste Runde. und bietet das Alternativprogramm für Bollerwagentouren. Dieses Line-Up verspricht viel: Andi Vilandi & Band (Blues? Der Blues ist tot...)

Lutopia Orchestra, DeadBeatz (too Blues to be PUNK- too PUNK to be Blues), Mainpoint (Gothic Rock von der Ostseeküste), V-Device (Grunge Made in Italy), Night Laser (Heavy Glam Metal-Band aus Hamburg). Tickets gibt es im VVK bei SKRIBO menschen-bauen-leben in Aukrug Innien und bei stok-shop24.de.

Ein Kind bis 16 Jahre hat in Begleitung eines Erwachsenen freien Eintritt.

RD-Rock

24.-25.05. · Hademarschen Tickets: 54,50€ www.facebook.com/rd.rock/ Nach dem ausverkauften Comeback 2018 meldet sich das RD-Rock erneut zurück. Und wie! Das muckelige Festival mit tollen Bands, wahnsinnig viel Liebe zum Detail und legendären Campground-Partys ist wieder am Start und hat ein leckeres Programm am Start: The Hirsch Effekt, Warpath, Matula, NOM, Power, Beatpoeten, Affenmesserkampf, Friedemann, Das Pack, Lefly, Surfits Charly Schreckschuss Band, COR und viele weitere sorgen für ein sagenhaftes Wochenende im Wald!

Elbjazz

31.05-01.06. · Hamburger Hafen Tickets: 55-99€ · www.elbjazz.de Erneut geht auch das Elbjazz in seine nächste Runde. 2019 zeigt das Elbjazz viele Programmpunkte zu allen Spielarten des Jazz und angrenzenden Genres vor der einmaligen Kulisse des Hamburger Hafens. An zwei Tagen treten bekannte Künstler und Newcomer auf, die im direkten, aber auch erweiterten Sinne mit Jazz in Verbindung stehen. Die Open Air- und Indoor-Bühnen befinden sich an einmaligen und ungewöhnlichen Orten im Hamburger Hafen. Auch dieses Jahr gibt es neben der Open Air Bühne auch wieder Konzerte in der Elbphilharmonie! Die Besucher können dafür mit einer Barkasse oder Bus pendeln. Auf den Bühnen dabei: Jamie Cullum, Sophie Hunger, Tower of Power, Michael Wollny Trio, Manu Katche und viele weitere!

Irish Folk Open Air

01.06. · Poyenberg Sold out! · www.irishfolk-poyenberg.de Dieses Festival ist einfach jedes Jahr wieder ein Garant für tolle Stimmung, nette Menschen und gute Musik für die ganze Familie.

Dazu eine wundervolle Lage mitten in der Natur. Eines unserer absoluten Highlights und immer in Windeseile ausverkauft! In diesem Jahr für euch auf der Bühne: The High Kings, Pigeons on th Gate, The Logue, The BeerMats, Rapalje, und The Rumjacks.

Wilwarin Festival

07.-08.06. · Ellerdorf Tickets: Sold out! www.wilwarin.de Zum 22. Mal findet dieses tolle Festival auf einem Wald- und Wiesengrundstück in der Mitte Schleswig-Holsteins statt.

Auf den vielen Bühnen spielen zahlreiche Rock, Metal,

Reggae, Ska und Electric Acts und man bleibt der Linie, ein nichtkommerzielles Festival mit familiärem Charakter zu präsentieren, mehr als treu. Zu Gast: Appendixx, Popperklopper, No Fun at all, Sidewalk Surfers, KT GoriqueFalakumbe und viele weitere!

Dockyard Festival

07.-09.06. · Flensburg · Eintritt frei Vor vielen Jahren haben der SSF, SdU und das Aktivitestshuset zusammen mit dem Volksbad einen Festivalerfolg mit dem »Dockyard Festival« am Flensburger Hafen gefeiert. 2011 haben sich die vier Kooperationspartner mit dem Schlachthof zusammengetan und liefern jedes Jahr zum Abschluss des »72,5 hours« ein fettes Open-Air am Galwik Park. Am Sonntag, den 20. Mai, ab 15 Uhr geben sich die Bands die Klinke in die Hand und liefern ein Musikprogramm vom Feinsten.

Graspop Metal Meeting

20.-23.06. · Dessel, Belgien Tickets: 99-210€ www.graspop.be Auch 2019 hat das Graspop das Who is Who der Metalwelt vereint und hat ein tolles Line Up, welches keine Wünsche offen lässt! Die Mischung der Bands passt, ob rockig oder richtig hart. Dazu familiäre Stimmung und ein sehr cooles Gelände mit riesigem Markt und allerhand Dingen zur Unterhaltung - und all das mit sehr kurzen Laufwegen.

Eines der größten Metal/Rock Open Airs in Europa mit allerhand Top Acts: Within Temtation, Kiss, Slipknot, Def Leppard, Lynyrd Skynyrd, Slayer, Disturbed, Slash, Whitesnake, Sabaton ,Carcass, Amon Amarth, Stone Temple Pilots, King Diamond, Hawkwind, Anthrax, Testament, Lamb of God, Godsmack, Rob Zombie, In Flames und unglaublich viele weitere Top-Acts werden auf den 6 Bühnen auftreten!

JazzBaltica

20.-23.06.

Niendorf/Timmendorfer Strand www.jazzbaltica.de Ein tolles Jazz Festival geht in die nächste Runde! 2019 wird es 31 Konzerte auf mehreren Bühnen in Niendorf und Timmendorfer Strand geben. Aufspielen werden unter anderen: Thomas Quasthof, Nils Wülker, Jakob Bro und Palle Mikkelborg, Katja Riemann, Fred Wesley, Matthias Eick, Marilyn Mazur, Bugge Wesseltoft, Dan Berglund und Magnus Öström. Darüber hinaus wird auch Jamie Cullum am 14.07. in der Kieler Sparkassenarena zu Gast sein. Sicher ein absolutes Highlight!

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Festivals im Norden

Hörnerfest

27.06. - 29.06. · Brande-Hörnerkirchen (zwischen Itzehoe und Hamburg) Tickets: 49,50€ www.hoernerfest.de Mitten in der Natur heißt es wieder: Taucht ein in das Mittelalter! Neben der Musik gibt‘s Feuerkunst & mittelalterliche Gaukelei, Bogenschießen, Axt und Messerwerfen, Markt und ein mittelalterliches Lager. Zum Tanze spielen auf: Alestorm, Heidevolk, Qntal, Vogelfrey, Die Streuner, Black Messiah, Koenix u.v.m.

Lala Festival

04.-07.07. · Negenharrie Tickets: ab 45€ · www.lalafestival.org Das Festival mitten in der Natur auf einem Gutshof voller musikalischer Highlights, Kunst und Kultur auf vielen Bühnen. Mit dabei: Daunbert, Fail Safe, Twins of June, Rauschhaus, Lutopia Orchestra, Coeter, Sominka, Kaethe Klang, Broker, Feed, Oberheimer und viele weitere!

Strand Open Air

06.07. · Eckernförde, Strand Ticket: 55,40€ · www.strand-openair.de Das Festival am Meer erwartet auch in diesem Jahr wieder tolle Gäste! Blauer Himmel, Sonnenschein, feiner Sandstrand und einen kühlen Cocktail in der Hand, was wünscht man sich mehr von einem schönen Sommerabend? Natürlich Musik. Am 6.Juli kann man all das beim Strand Open Air in Eckernförde am Südstrand bekommen. Die Künstler stehen fest: Rea Garvey und Stefanie Heinzmann!

Deichbrand Festival

18.-21.07. · Cuxhaven/Nordholz Ticket: 149€ · www.deichbrand.de Das Festival in Cuxhaven direkt am Meer erwartet auch in diesem Jahr wieder ein fantastisches Line up! Mit dabei: Thirty Seconds to Mars, The Chemical Brothers, Biffy Clyro, Fettes Brot, Alligatoah, Cro, Marsimoto, The Kooks, Two Door Cinema Club, White Lies, Wanda, MadsenSAMTV Unpugged, Dendemann, Tocotronic, Skindred, Die Happy und reichlich andere tolle Bands!

Headbangers Open Air

25.–28.07. · Brande-Hörnerkirchen (zwischen Itzehoe und Hamburg) Tickets: 54€ www.headbangers-open-air.de Die größte Metal-Gartenparty der Welt findet wie immer Ende Juli statt und hat erneut die kultigsten Kultbands der Rock und Metalszene aus vielen Jahrzehnten dabei.

Den Garten umpflügen werden dieses Jahr Exciter, Queensryche, Sanctuary, Blaze Bayley,

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The Wizards, Tad Morose, Heir Apparent, Hellstar, Slade und zahlreiche andere Klassiker!

Die Alternative für alle Heavy Fans, denen kleinere Festivals mit familiärer Atmosphäre wichtig sind.

Sommer in Altona

25.07. - 29.08. · Hamburg, Nobistor www.sommerinaltona.de Macht Euch gefasst auf den Sommer in Altona! Die Grünanlage in Altona verwandelt sich in einen Ort für einmalige Musik- und Kulturerlebnisse. Mit dabei sind Klan (25.07.), Eule findet den Beatt (27.07.), Amber Run (01.08.), Hans Söllner (04.08.),Rainald Grebe (09.08.), Maxim (10.08.), Masego (13.08.), Kampf der Künste (15.08.), Milliarden (23.08.), Leslie Clio (24.08.), Blumfeld (25.08.), Arndt Zeigler (25.08.) und die Donuts (28.08.).

Wacken Open Air

31.07.-03.08. · Wacken Tickets: Sold out! · www.wacken.com Die größte Metal Party der Welt gilt es natürlich wieder zu feiern und wir werden dafür wie jedes Jahr vor Ort sein! Absolutes Pflichtprogramm für jeden Metaller und es bleibt die Hoffnung, dass nach 2018 erneut eine hochsommerliche Ausgabe bevorsteht! Schließlich gibt es 30 Jahre Wacken Open Air zu feiern! Das Billing zählt auch 2019 wieder zum stärksten, was in diesem Jahr auf den Heavy Rock & Metal Bühnen zu sehen ist. Auch gibt es natürlich wieder ein schier unfassbar großes Rahmenprogramm (verschiedene Shows, Märkte, Autogrammstunden etc.), wo jeder für sich selber entscheiden kann, wo‘s hingehen soll. Dieses Jahr gratulieren zum Jubiläum: Sabaton, Demons & Wizards, Skayer, Parkway Drive, Powerwolf, Anthrax, Tetament, Within Temptation, Prophets of Rage, Bodycount feat. Ice T, Opeth, Hammerfall, Rage, Bullet for my Valentine, Monster Magnet, Uriah Heep, Black Stone Cherry und eine ganze weitere Armada an weiteren Hochkarätern.

RSH – Pop am Strand

11.08. · Ostseebad Damp Tickets: 35,90€ www.pop-am-strand.de RSH – Pop am Strand geht in die nächste Runde! Am 11. August verwandelt sich der Strand des schönen Ostsee Resorts Damp erneut in eine Konzertbühne und gleich mehrere angesagte Stars werden für Partystimmung direkt an der Ostsee sorgen. Rund 10.000 Besucher feiern am Strand im Ostsee Resort Damp. Das Line-up der

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Veranstaltung verspricht eine weitere große Party direkt an der Ostsee.

So werden mit Michael Patrick Kelly, Matt Simons, Alvaro Soler und Jonas Monar gleich vier Internationale Stars beim Sommer-Musikevent des Jahres zu Gast sein.

Hammaburg Fest / Elb-Riot

16./17.08. · Hamburg, Grossmarkt Tickets: ab 46,90€ www.elbriot.de Das Hamburger Metal Festival am Hamburger Hafen und sein Schwesterfestival am Tag davor! An der Elbe mit Hafenflair machen dieses Jahr folgende Bands ordentlich Krach: The Sisters of Mercy, Clawfinger und noch viele weitere beim Hammaburg Fest und In Flames, Airbourne, Hatebreed, Avatar, Of Mice and Men, Dragonforce,Zeal & Ardor, Jinjer und weitere!

The Nordic Arts Festival

29.08.-15.09.

Schleswig, Königswiesen Tickets: 7,50-39€ · www.norden-festival.com Schleswig-Holstein ist das Tor zum Norden.

Nicht nur wirtschaftlich, auch kulturell. Hier in Schleswig möchte das Festival eine aktuelle Auswahl der Kultursparten, der Gastronomie und der Besonderheiten unserer Nachbarländer vorstellen. Das Festival findet unter freiem Himmel statt, in den schönsten individuellsten, skandinavischen Holzhäusern, die es in Deutschland gibt. Wie nah sind uns unsere europäischen Nachbarn? Wie steht es um unsere individuellen Geheimnisse? Man möchte aufzeigen, wie wir heute leben und einen Blick in unsere gemeinsame Zukunft wagen.

Dies vor dem Hintergrund eines entspannten und stimmungsvollen Open Air Festivals mit aktuellen Künstlern und ihren Programmen aus Musik, Kurzfilmen, Lesungen und Straßentheater.

Hamburg Metal Dayz

20.-21.09. · Hamburg, Markthalle Tickets: 67,25€ www.hamburg-metal-dayz.de Nach dem Festival ist vor dem Festival. Erneut finden direkt nach der Open Air Saison die Hamburg Metal Dayz statt, bei denen sich tolle Bands, interessante Ausstellungen, Panels, Meetings und Autogrammstunden in den 4 Locations der Markthalle die Klinke in die Hand geben werden. Außerdem werden hier exklusiv weitere Bands für das Wacken Open Air 2019 bekannt gegeben. Ganz frisch bestätigt für die Metal Dayz 2019: Overkill, Hämatom, Vintage Caravan, Detraktor, Iron Saviour, Savage Messiah, Das Beben, Critical Mess und weitere!

WOODSTOCK Das Woodstock-Festival war nicht bloß eine Musikveranstaltung, es gilt als Höhepunkt der Hippie-Bewegung und definierte eine ganze Generation. Pünktlich zum 50. Jubiläum lässt dieser Bildband das Lebensgefühl der Sechzigerjahre wieder aufleben. Interviews und Originalzitate der Musiker und Festivalbesucher, Anekdoten und Backstage-Geflüster sowie eine Fülle farbiger Fotografien machen Woodstock zur ultimativen Dokumentation eines Meilensteins der modernen Kulturgeschichte.

 Mike Evans, Paul Kingsbury: Woodstock. Chronik eines legendären Festivals, riva 2019, 288 S., 24,99 €

Die Baltic Eventmanagement GmbH verlost Karten: 3 x 2 Karten Baltic Open Air, 5 x 2 Karten Pop am Strand, 2 x 2 Karten Pur Open Air, 1 x 2 Karten Rea Garvey.

Einfach eine Postkarte oder E-Mail mit dem Stichwort der Veranstaltung an Verlagskontor Schleswig-Holstein, Fehmarnstr. 1, 24782 Büdelsdorf oder gewinnen@verlagskontor-sh.de. Einsendeschluss ist der 31. Mai 2019.

www.PUR-OPENAIR.de

Das kulinarische Thema

Hauptakteur

oder anschmiegsamer Begleiter

Genussvoller Spargel Wenn nach einem langen Winter die Natur erwacht und die ersten warmen Sonnenstrahlen unsere Seele streicheln, schenkt uns die Natur eine der erlesensten ihrer Köstlichkeiten: Spargel.

Das edle Gemüse ist ein früher Bote des Sommers und Symbol für neu erwachte Lebensgeister und Genuss.

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M

it Spargel lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten: Salate, Suppen, kalte und warme Vorspeisen, Aufläufe, Gerichte mit Fisch und Fleisch, sogar süße Desserts. So kerzengerade die Stangen aus der Erde sprießen, so „anschmiegsam“ erweisen sie sich als Begleiter. Sie passen zum Kotelett genauso wie zum Kalbsfilet; zerlassene Butter oder Olivenöl unterstreichen dezent ihren feinen Geschmack, aber auch raffinierte, gehaltvolle Saucen. Kaum ein Gemüse lässt sich so vielfältig variieren, kombinieren und kaum

eine andere Kulturpflanze kann auf eine so lange und bewegte Geschichte zurückblicken.

Seit über 2.000 Jahren gilt Spargel als König der Gemüse und wird ihm ein Mythos als Heilpflanze und Aphrodisiakum angedichtet. Köche und Könige, Künstler und Mediziner waren von den weißen, grünen und violetten Stangen fasziniert und ließen sich zu allerlei Rezepturen inspirieren. Wir Norddeutschen bevorzugen ja gekochten weißen Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Holsteiner Katenschinken.

Wogegen überhaupt nichts einzuwenden ist.

Aber die Spargelwelt ist bunter und vielfältiger.

Frisch vom Hügelbeet Der Schleswig-Holsteiner liebt seinen Spargel frisch vom Hügelbeet. 90 Prozent des heimischen Spargels wird direkt ab Hof, in Hofläden, an Straßenständen oder auf dem Wochenmarkt verkauft. Etwa 50 Betriebe auf einer Fläche von rund 500 Hektar bauen im „echten Norden“ Spargel an. Es gilt das Motto: je frischer desto besser.

von Jens Mecklenburg

Kleine Spargelkunde Die Farbe des Spargels sagt nichts über die Sorte, doch alles über die Art des Anbaus aus. Der bei uns so beliebte weiße Spargel, auch Bleichspargel genannt, wird in aufgeworfenen kleinen Erdwällen vor der Sonne geschützt kultiviert. Grüner Spargel wächst auf ebenen Beeten unter voller Lichteinwirkung heran.

Spargelstangen mit violetten oder grünen Köpfen kommen aus Hügelbeeten, waren aber kurze Zeit der Sonne ausgesetzt. In Frankreich und Kalifornien werden auch rosa- bis purpurfarbene Sorten angebaut. In Deutschland wird weißer Spargel bevorzugt. Er ist feiner

im Aroma als grüner, Spötter behaupten auch fader, der grüne Spargel ist kräftiger im Geschmack und reicher an Vitaminen. Im Handel wird zwischen Stangenspargel, Brechspargel (mit und ohne Köpfen) und Spargelköpfen unterschieden. Je gleichmäßiger die Stangen gewachsen sind, desto höher der Preis. Auch die Dicke kann ein Qualitätsindiz sein: sehr dünne Stangen haben verhältnismäßig viel Abfall, hatten häufig zu wenig Regen/Feuchtigkeit während des Wachstums oder stammen von ausgelaugten, erschöpften Pflanzen.

Beste Qualität garantieren gerade gewachsene Stangen mit festen, geschlossenen Köpfen und hellen, frischen Schnittenden ohne Einschrumpfungen oder Verfärbungen.

Spargel vorbereiten und kochen Weißer und violetter Spargel wird immer geschält. Dazu halten Sie den Spargel mit dem Kopf nach oben zwischen Daumen und Zeigefinger. Mit einem Spargelschälmesser oder einem guten Sparschäler entfernen Sie die äußere Schale, wobei beim weißen Spargel stets vom Kopf zum Ende geschnitten wird.

Grüner Spargel wird nur geschält, wenn die Schalen holzig sind, und nur am unteren Drittel.

Zum Kochen des Spargels können Sie jeden Kochtopf benutzen, der groß genug ist, um die Spargelstangen darin liegend in reichlich Salzwasser gar zu kochen.

In einem geeigneten Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Zucker, Butter und Zitrone hinzufügen und den Spargel darin garen. Eine weitere Variante zum Spargelkochen ist ein länglicher Topf mit Dampfeinsatz, in dem die Stangen genügend Platz finden. Über Dampf wird Spargel schonender zubereitet.

Eine Soße die immer gelingt: Orangen-Hollandaise Zutaten: 1 unbehandelte Orange, 4 Eigelb, 1 EL Zitronensaft, 150 g Butter, 1 TL Balsamico oder guten Apfelessig, Salz, Pfeffer, Rohrzucker oder Honig.

Zubereitung: Die Orange heiß abspülen und die Schale zur Hälfte abreiben. Die Orange auspressen. Den Saft mit Eigelb, etwas Salz, Pfeffer, Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf mit dickem Boden geben.

Alles bei milder Hitze mit dem Schneebesen cremig schlagen. Die Butter in Würfel schneiden und nach und nach unterrühren. Mit Balsamico abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

In einer vorgewärmten Sauciere servieren.

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© beats_/stock.adobe.com

Auf Grund des arbeitsintensiven Anbaus, der bis heute viel Handarbeit erfordert, ist Spargel ein „Luxusgemüse“ geblieben. Und er bietet nur ein kurzes Vergnügen. Kaum beginnt die Saison, naht auch schon wieder das Ende: An Johanni (24. Juni) ernten die deutschen Spargelanbauer traditionell zum letzten Mal. Nach dem Johannistag lässt man die Sprossen „ins Kraut schießen“.

Doch nun heißt es erstmal Spargel satt, das königliche Gemüse in allen Formen und Lebenslagen genießen.

Abgeschmeckt

Maritim Beach Lounge Ab Anfang Mai wird es auch in diesem Jahr wieder mega-gemütlich und fein am Timmendorfer Strand neben der Maritim Seebrücke: Die schicke, leicht-legere, stilvolle Maritim Beach-Lounge steht auch diesen Sommer bereit. Hier kann man gepflegtes Strandleben genießen und es sich von mittags bis zum Abend gut gehen lassen – die bequemen Day-Beds, die Strandkörbe und rustikalen Holzmöbel im Used-Look laden dazu ein.

Der Premium-Meerblick auf die Weite der gesamten Lübecker Bucht von Neustadt bis zum Trave-Ufer machen das Ganze dazu unterhaltsam und authentisch.

Die Gäste dürfen sich auf feine kulinarische Genüsse – pikant und süß – aus der Orangerie-Küche unter freiem Himmel freuen. Auf der Karte stehen Leckereien wie der Maritim Burger „Homestyle“ mit Pommes Connoisseur samt Salatbowle mit Mango, vegetarische Crispynudeln und Zitronengrasdressing, ein Caesar Salat mit Garnelen, Ofenkartoffel mit Sour Creme und Räucherlachs sowie jede Menge Süßes oder Gefrorenes. Dazu werden Kaffeespezialitäten, Lieblingsdrinks, berühmte Cocktails, feine Weine, Prickelndes, leckere Long- und erfrischende Softdrinks stilecht serviert.

Und auch was auf der Seepromenade geschieht hat man immer im Blick – beste Unterhaltung ist also garantiert. Allerdings sollte man sich seinen Wunschplatz in Wassernähe oder nahe am Geschehen rechtzeitig reservieren. Wer mag, verbringt hier seinen Tag, nimmt Sundowner und Abendrot als Start ins Nightclub-Vergnügen und begrüßt den Sonntag mit frischem Kaffee. Willkommen sind neben den Hausgästen auch Spaziergänger, und Flanierer jeden Alters – und das ganz ohne Kurkarte.  Maritim Seehotel Timmendorfer Strand Strandallee 73, Timmendorfer Strand, Tel. 0 45 03 / 60 50 E-Mail: info.tim@maritim.de

eckt Abgeschm s aus der Neue Trend linarik Welt der Ku

Buchtipp

Verrückte Marmelade

Wer legt eigentlich fest, was in eine Marfindet melade darf und was nicht? Keiner, fi ndet Frank Winter, der Germanistik, Soziologie und Philosophie studiert hat. Das Ergebnis seiner Marmeladenexperimente sind außergewöhnliche Kreationen, in die auch schon mal dunkles Bier, Kräuter, Gin, Kakao oder Rote Bete wandern. Seine besten und außergewöhnlichsten Kreationen mit klingenden Namen wie „In Rosenwasser gebadet“ oder „Orangenfeuer“ findet man im Buch. 40 ungewöhnliche Marmeladenkreationen, die man so nicht kaufen kann oder im Internet findet. Für diejenigen, die in der Küche gerne auch mal experimentierfreudig sind. Mit vielen Tipps und Tricks rund um das Thema Marmelade & Co. jm  Frank Winter: MarmelaMania.

Herrlich verrückte Marmeladen-Kompositionen.

Thorbecke Verlag, 104 Seiten, HC, 16 Euro.

VERLOSUNG Genießen und dabei sparen – das geht mit dem Gutscheinbuch 2019. Weit über 100 Gutscheine ermöglichen es mit dem Liebsten, der besten Freundin, Schwester oder mit anderen vergünstigt in den angesagten Lokalitäten aus der Region zu schlemmen. Farbige Reiter am Buchrand erleichtern die gezielte Suche der jeweiligen Branchen. Für den Buchbesitzer stehen Gutscheine für Restaurants und Frühstückslokalitäten zur Verfügung. Aber auch aus den Bereichen Freizeit & Kultur sowie Wellness & Entspannung und Shopping & mehr gibt es attraktive Angebote.

Wir verlosen vier Gutscheinbücher für die Region Rendsburg, Eckernförde & Umgebung. Einfach eine Postkarte oder E-Mail mit dem Stichwort „Gutscheinbuch Rendsburg“ an Verlagskontor Schleswig-Holstein, Fehmarnstr. 1, 24782 Büdelsdorf oder gewinnen@verlagskontor-sh.de schicken. Einsendeschluss ist der 31. Mai 2019.

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r Genuss e ll re u lt u k d n u r e h sc Kulinari

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iesen Ausflugstipp sollte man sich auf jeden Fall merken: In ländlicher Idylle mit Blick auf weite Felder kann man auf der Sonnenterrasse des Hof-Cafés von Bauernhof-Eis Steffens die köstlichen selbstgemachten Eis-Spezialitäten des Hauses genießen. Zur Herstellung der über 100 Eissorten verwendet Familie Steffens aus Ahrensbök ausschließlich frische Milch und Sahne von glücklichen Kühen sowie Zutaten von Direktvermarktern aus der Region oder dem eigenen Garten. Sobald es frische Erdbeeren vom Ingenhof in Malkwitz gibt, wird auch wieder der beliebte Erdbeerbecher bei Bauernhof-Eis Steffens angeboten.

Theater in der Scheune Aber nicht nur kulinarisch werden die Gäste bei Bauernhof-Eis Steffens verwöhnt, auch kultu-

rell bekommt man hier etwas geboten: So führt am 14. und 15. Juni das Bad Schwartauer Theater Fidelio das Stück „Frauenpension oder Aus Versehen Mord“ in der Scheune von Bauernhof-Eis Steffens auf – eine sehr amüsante und turbulente Krimikomödie von Jennifer Hülser in drei Akten.

Karten für das „Theater in der Scheune“ sind im Vorverkauf direkt bei Bauernhof-Eis Steffens erhältlich.  Theater in der Scheune: 14.+15.6. jeweils 19.30 Uhr, Einlass: 19 Uhr Öffnungszeiten Hofcafé: Mo-Sa: 9-18 Uhr, So: 12.30-18 Uhr, Mi: Ruhetag Öffnungszeiten Hofladen: Mo u. Fr: 9-12+14-18 Uhr, Di, Do, Sa: 9-12 Uhr, Mi: Ruhetag

Bauernhof-Eis Steffens | Langendamm 3 | Ahrensbök | Tel. 04525 / 5019997 | www.bauernhofeis-steffens.de

Bauernhof-Eis Das Geschmackserlebnis direkt vom Bauernhof

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Probieren Sie 30 verschiedene Sorten, besichtigen Sie die Produktionsstätten und erfahren Sie Warum, Wieso, Weshalb.

So. 12.05., So. 09.06. von 9 – 12 Uhr nur mit Anmeldung

Mo. bis Sa.: 9 – 18 Uhr So.: 12.30 – 18 Uhr Mi. Ruhetag

Hofcafé

Fr.: 14 – 18 Uhr Sa. & So.: 12.30 – 18 Uhr

So. 26.05, So. 30.06., So. 14.07., Sa. 10.08., So. 11.08. alle jeweils um 10.30 Uhr und NUR mit Anmeldung

Probieren Sie in unserem Hofcafé unseren „süßen Kuhfladen“!

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Bauernhof-Eis Steffens GbR • Langendamm 3 • 23623 Ahrensbök Tel.: 0 45 25 / 5 01 99 97 • Fax: 0 45 25 / 49 34 735 • info@bauernhofeis-steffens.de Anzeigenspezial

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Stiftung Naturschutz

Picknick in Weiß

Genuss verbindet, denken sich die Naturschutzrinder, während sie die ungewöhnlichen Besucher beim Picknick in Weiß interessiert beobachten.

Start des NATURGENUSSFESTIVAL 2019

Foto: Sven Janssen

und Gemüsegroßhandel Brötzmann und der Wittenseer Quelle. Last, not least den „Eidertalern“, leckeren Mini-Burgerbuns des Rinderhalters und Stiftungspächters Sven Krohn von der Landschlachterei Horn in Flintbek. Die weiß gekleideten Wiesen-Gäste Besucher sorgen für einen mit ihren Leibspeisen gefüllten Picknickkorb. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich, der Eintritt ist frei. Treffpunkt: An der Bahn 100, 24220 Flintbek.

Mit Genuss die Natur retten Das NATURGENUSSFESTIVAL Schleswig-Holstein hält bis Ende September über 110 Veranstaltungen in ganz Schleswig-Holstein für alle Naturbegeisterten bereit. Das Projekt der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein findet bereits zum 16. Mal statt und ist mittlerweile zum größten und facettenreichsten Natur-Festival in Deutschland, mit über 100 Beteiligten Kooperationspartnern, geworden.

Die unterschiedlichen Veranstaltungen und Partner machen das Naturgenussfestival so besonders. Alle haben ein Ziel: Soviel Menschen wie möglich mit der Natur, den Tieren und Pflanzen vertraut machen und zu erkennen, wie wichtig die Artenvielfalt und der Erhalt der wilden Natur ist. Dies geschieht nicht „oberlehrerhaft“, sondern locker und lecker. Es wird gewandert, geschaut, gestaunt, geschmaust und vor allem die Natur mit allen Sinnen genossen! Mit Genuss die Natur retten, das steht im Vordergrund. Nähere Infos unter:

 Stiftung Naturschutz

Schleswig-Holstein Tel. 0431 / 21090101 www.stiftungsland.de

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Fotos: © Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein

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ei der Auftaktveranstaltung zum NATURGENUSSFESTIVAL 2019, erwartet Picknickfans am Sonntag, 26. Mai, von 11 bis 16 Uhr eine ganz ungewöhnliche Location: Ungewöhnlich romantisch der Platz, ungewöhnlich schön die Aussicht, ungewöhnlich lecker die kleinen Appetitmacher von den Partnern des NATURGENUSSFESTIVALS. Der Platz: Eine „Wilde Weide“ südlich von Flintbek mit wundervollem Blick ins Eidertal. Die fleißigen Naturschutzrinder, die hier für den Naturschutz arbeiten, schauen den Genussliebhabern interessiert zu.

Keine Bange, Besucher und Rinder trennt extra für diesen Tag ein mobiler Zaun. Gastgeber ist die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein gemeinsam mit dem Besseresser-Magazin [Mohltied!].

Das weiße Picknick wird belebt von handgemachter Musik op Platt, aber auch auf Hochdeutsch, einer kleinen Führung über das Stiftungsland und kleinen Leckereien der NATURGENUSSFESTIVAL-Partner: Der Bäckerei Brotgarten aus Kiel, der Holtseer Landkäserei, der Kieler Obst-

Ei-nzigartiger Genuss von Nicole Groth

Der Mus sorgt für eine fruchtig-saure Note und dadurch frischen Geschmack.

Wer die Alte Kaffeewirtschaft besucht, merkt schnell, dass die Besitzerinnen Doris Beyer und Nicole Grünewald wissen, wie sie die Geschichte des ehemals landwirtschaftlich genutzten Hauses in Szene setzen. Dabei wirken die liebevoll arrangierten, kleinen Nischen mit Samtsofas alles andere als altbackend. Klasse und Moderne bilden eine aufeinander abgestimmte Komposition, in der sich die herrlichen Torten- und Kuchenstücke wunderbar genießen lassen.

 Alte Kaffeewirtschaft

Hauptstr. 39, Aukrug Tel. 04873 / 890 Öffnungszeiten: Mi-So, 13-18 Uhr www.alte-kaffeewirtschaft-aukrug.de

Nicole Grünewald (li.) und Doris Beyer laden herzlich in ihr gemütliches Café nach Aukrug ein.

© Zlatan Rasidovic

ie schmeckt das gut, denke ich mir, da ich aktuell nichts sagen, sondern nur genießen möchte. Ich lasse mir den ersten Bissen des Torten-Stars aus der Alten Kaffeewirtschaft schmecken: die Eierlikörtorte. Warum gerade sie der Favorit im Aukruger Café ist, kann ich mir schon beim bloßen Anblick denken. Schmackhaft sieht der farbintensive, gelbe Guss aus. Bilderbuchartig läuft davon ein wenig an der Seite des Stückes herunter. Ganz automatisch läuft es bei mir auch – und zwar das Wasser im Mund zusammen. Purer Eierlikörgenuss, als sei für mich noch ein Schlückchen extra zum Kuchen kredenzt worden, lässt meine Geschmacksnerven in Verzückung geraten. Der lockere Biskuitboden, die leckere Sahne und die fruchtige Preiselbeerschicht sorgen zusammen für einen süßen und dabei leichten Gruß aus dem Tortenparadies.

Ich gönne mir noch ein zweites Stück und entscheide mich für die Trümmertorte. Was optisch leicht brüchig daherkommt, wartet mit geschmacklicher Vollendung auf. Süße Elemente bereiten mir als Naschkatze ein Freudenfest. Doch das wahre Highlight ist die großzügige Schicht Stachelbeeren.

Erste Sahne • echter, intensiver Geschmack • nostalgisch, charmantes Ambiente • leckere Sahne aus der Region (Wasbeker Meierei)

Der absolute Renner der Alten Kaffeewirtschaft: Die Eierlikörtorte punktet nicht nur optisch, sondern sorgt auch für ein intensives Geschmackserlebnis.

© Zlatan Rasidovic

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© Zlatan Rasidovic

n e t u n h Sc ecker schl

Das Interieur nimmt den Charme des ehemaligen Landhauses auf und strahlt pure Gemütlichkeit aus.

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Geprßfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Genussvolles Kulturgut

von Jens Mecklenburg

Holsteiner Katenschinken g.g.A

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ie Spezialität aus dem Rauch ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Unverwechselbar in Geschmack, Farbe und Konsistenz: Der Original Holsteiner Katenschinken. Schon Theodor Storm war voll des Lobes: „In Holstein sind vor allem drei Dinge zu rühmen: die Luft, die hübschen Mädchen und die kernigen Katenschinken“. Ihren ersten großen Fan hatte diese typisch schleswigholsteinische Spezialität aber bereits Anfang des 17. Jahrhunderts: Kein geringerer als der damalige Landesherr Christian IV. von Dänemark war es, der für den Holsteiner Katenschinken eine ganz besondere Vorliebe entwickelte.

Was lange reift, wird gut Vom Pökeln bis zur vollständigen Reifung des Schinkens vergeht oft über ein halbes Jahr. Holsteiner Katenschinken wird von Hand gesalzen und trocken gepökelt. Jede Schinkenräucherei im Land verwendet dafür ihre eigene und nach überlieferten Bräuchen zusammengesetzte Gewürzmischung. Und weil für das Original selbstredend jedes Schnellpökelverfahren ausgeschlossen ist, lagert der Schinken vier Wochen bei niedriger Temperatur im Pökelraum. Nur so können Salz und Gewürze das Fleisch langsam durchdringen. Erst dann wird der Holsteiner Katenschinken mit äußerster Sorgfalt im Buchenholzrauch veredelt. Ein Vorgang, der noch einmal bis zu sechs Monate Zeit in Anspruch nehmen kann.

Stadtschlachterei Claußen Um diese Traditionen zu pflegen und zu schützen, hat sich 2006 der „Schutzverband Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller“ gegründet. Auch die Stadtschlachterei Claußen von Fleischereimeisterin Annika Claußen-Eggers in Husum ist dort Mitglied. 1938 übernahm der Großvater der heutigen Inhaberin die Schlachterei Bruhn auf der Neustadt in Husum. Die Neustadt war eine für den Viehhandel wichtige Adresse, wurde doch hier über Jahrhunderte bedeutende Viehmärkte abgehalten. Heute befindet sich auf der Neustadt die Produktionsstätte, deren Besonderheit eine Räucherkammer von 1857 ist.

In den Backsteinrauchkammern werden alle Rohwurst- und Rohschinken der Familie hergestellt, natürlich auch ihr Holsteiner Katenschinken – der Renner in ihrem im friesischen Stil eingerichteten Ladengeschäft am Husumer Marktplatz.

Schinkenräucherei Pohl Auch Max Harders von der Schinkenräucherei Pohl hat sich der Pflege des Holsteiner Katenschinken verschrieben. 1934 in Ostpreußen gegründet, eröffnete 1950 die Fleischerei mit Schinkenräucherei ihr Geschäft in Mölln.

1984 spezialisiert man sich vollständig auf die Schinkenräucherei.

2006 übernimmt Max Harders, nach 25 Jahren Betriebszugehörigkeit, das Geschäft von Horst Pohl. Beliefert wird ausschließlich der Handel.

Max Harder weist darauf hin, dass der Schinken nach Ende der Reifezeit im Anschnitt von kräftig roter Farbe mit leichter Marmorierung sein sollte. Der Holsteiner Katenschinken sollte geschmeidig und kernig fest sein und der Fettgeschmack ist leicht nussig.

Ursprünglich entstand die Räuchertradition, um Wurst- und Fleischwaren im feuchten schleswig-holsteinischen Klima haltbar zu machen.

Noch heute werden bei Betrieben wie Claußen und Pohl der lange Prozess des Kalträucherns genutzt, um den einzigartigen Geschmack und das kräftige Aroma des Holsteiner Katenschinkens zu erhalten.

Gemeinschaft für den Holsteiner Katenschinken 20 Schinkenräuchereien des „echten Nordens“ haben sich in der Schutzgemeinschaft Holsteiner Katenschinken e. V. organisiert. Die Mitglieder bewahren in Kooperation mit dem „Fachbereich Gütezeichen“ der Landwirtschaftskammer die Tradition des Holsteiner Katenschinkens. Damit auch in Zukunft aus hochwertigen Hinterschinken durch Buchenrauch, Salz und Gewürzen wahre Meisterstücke werden. Garantiert aus Schleswig-Holstein, da seit 2012 der Holsteiner Katenschinken eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) der Europäischen Union ist und nur noch hier, in seiner Heimat, hergestellt werden darf.  www.holsteinerkatenschinken.de www.stadtschlachter.de www.holsteiner-katenschinken.com www.lksh.de, www.gqsh.de

Das Gütezeichen Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 53 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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Erlebniswelt Hofladen Guter Geschmack ganz nah Schleswig-Holsteins Höfe und ihr Angebot.

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Nun gibt es ihn wieder: Ziegenkäse aus Schleswig-Holstein. Kenner wird es freuen, gilt er doch als besondere Spezialität. Der aus ihrer Milch gewonnene Käse ist ein reines Saisonprodukt, da von November bis März die Milch für die Aufzucht des Nachwuchses benötigt wird. Die gesunde Milch der Ziegen ist besonders gut verträglich für Allergiker, hat weniger Milchzucker, dafür etwas mehr Fett als Kuhmilch und Vitamine. Aus der Milch verarbeiten die Käser Butter, Joghurt, Frisch- und Weichkäse, gut gereiften Schnittkäse und auch Eis. Auf den Speisekarten der gehobenen Gastronomie ist heimischer Ziegenkäse besonders gefragt, gilt er doch bei Gourmets als besonders edel und fein im Geschmack.

Spezialitäten aus Ziegenmilch Stundenlang könnte man dem munteren Treiben der Tiere in Sörup bei Familie Jahnke zusehen. Ihre Ziegen sind neugierig, intelligent und leichtfüßig. Bereits in dritter Generation bewirtschaftet die Familie den Betrieb. Die Fütterung erfolgt mit Futter aus eigener Ernte von den 44 Hektar des Hofes. Aus der gehaltvollen Milch produziert Cindy Jahnke Weich- und Hofkäse. Auch Butter, Quark und sogar Eis werden in Angeln produziert. Ihre neueste Eiskreation ist ein „Ostseeeis“ mit Meersalz und Karamell.

Cindy Jahnke ist auch engagierte Vorsitzende des Vereins „Käsestraße Schleswig-Holstein“, einem Zusammenschluss von handwerklich

Für Cindy Jahnke (rechts im Bild mit Ehemann Wolfgang) aus Sörup und Janne Olaf Rehder aus Boksee, ist der direkte Kontakt mit ihren Kunden wichtig. „Sie wollen genau wissen, woher unser Ziegenkäse kommt und wie unsere Tiere gehalten werden. Damit sie uns leicht finden, sind wir bei GUTES VOM HOF.SH dabei.“ Eine tolle Plattform für Direktvermarkter, finden beide Mitglieder der Käsestraße, führt sie die Verbraucher doch direkt zu den Betrieben, die für Regionalität und besonders hochwertige landwirtschaftliche Genussprodukte stehen.

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Advertorial

von Jens Mecklenburg

Ziegenkäse hat Saison arbeitenden Käsereien im Lande, die die Fahnen der traditionellen Käsekultur hochhalten. In ihrem Hofladen sind die edlen und schmackhaften Produkte jederzeit frisch zu bekommen. „Der Kauf im Hofladen stärkt die kleinen Genusshandwerker im Norden“, zeigt sich Cindy Jahnke überzeugt. Werden doch im unmittelbaren Gespräch mit den Kunden Vertrauen und Transparenz hergestellt.

Auch Janne Olaf Rehder aus dem idyllischen Dorf Boksee südlich von Kiel, hat sich den Ziegen verschrieben. 2011 übernahm er den Hof mit 120 Ziegen von seinen Eltern. Der Betrieb wurde schon häufiger von Feinschmecker-Magazinen ausgezeichnet. Der traditionell hergestellte Ziegencamembert ist geschmacklich eine Wucht. Neueste Kreationen sind der „Bokseer Hartjekees“ und ein Ziegen-Tilsiter. Ziegenwurst und Fleisch vom Zicklein sind ebenfalls im Angebot.

Wer genussvolle Bauernhof-Abenteuer erleben, Land-Duft schnuppern und ganz besondere Lebensmittel direkt vom Erzeuger entdecken möchte, ist bei „GUTES VOM HOF.SH“ genau richtig.

 Jahnkes Ziegenkäse Seender Str. 6, 24966 Sörup, Tel. 04635/1575 www.jahnkes-ziegenkaese.de Ziegenhof Rehder Kastanienallee 19, 24220 Boksee, Tel. 04302/1822 www.ziegenhof-rehder.de

© Adobe Stock/ Vladimir Gerasimov

www.kaesestrasse-sh.de, www.gutes-vom-hof.sh, www.lksh.de

„GUTES VOM HOF.SH“ ist das Direktvermarkter-Portal für Schleswig-Holstein. Wer würzige Salami vom Angler Sattelschwein, sortenreinen Apfelsaft, farbenfrohe Kartoffeln wie „Blauer Schwede“ oder Käsespezialitäten sucht, wird hier fündig. Darüber hinaus machen Rezepte und Hintergrundinformationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen Lust auf regionalen Genuss. Durch den Suchfilter findet man auch schnell ökologisch erzeugte Lebensmittel. Einfach vom heimischen PC aus oder mit der Web-App zum Download für mobile Endgeräte wie Smartphones. So finden sich auch die Zusatzangebote wie Urlaub auf dem Bauernhof, Festscheunen, Bauernhofcafés, Angebote für Kinder, Seminare und Hofführungen. „GUTES VOM HOF.SH“ zeigt, wo Schleswig-Holstein am besten schmeckt.

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AU F D E M S C H L E S W I G E R H O L M H AT D I E FISCHEREI EINE JAHRHUNDERTEL ANGE T R A D I T I O N . T E I L D I E S E R W E C H S E LV O L L E N GE SCH ICHTE IS T DIE FA MILIE ROSS, IN DER DAS HANDWERK IMMER VON EINER AU F D I E N ÄC H S T E G E N E R AT I O N W E I T E R -

Foto: Manuel Weber

GEGEBEN WURDE.

Schleswig-Holstein. Der echte Norden

Von Marc Larsson-Ohm

Fischerei mit Tradition

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Wo sich tagsüber Wassersportler tummeln, ist in den frühen Morgenstunden der Arbeitsplatz des Fischers: Zwischen Schleswig und Arnis ist Jörn Ross unterwegs, aber auch in der Ostsee bringt er die Netze aus. Gefangen wird die gesamte Bandbreite dessen, was die Kunden lieben: Aale, Brassen, Butt, Barsche, Dorsch und viele andere Fischarten sind, je nach Fangzeit, im Angebot. Gefischt wird unter anderem mit der Wade, einem riesigen Zugnetz, für dessen Nutzung zwei Arbeitsboote gebraucht werden. Diese haben jeweils einen Teil des Netzes an Bord und fahren, nachdem der „Hamen“ genannte Fangsack im Scheitelpunkt ausgebracht wurde, in einem großen Bogen Richtung Land. Dort wird das Netz vorsichtig eingeholt, um den Fisch schonend und ohne unerwünschten Beifang anlanden und fangfrisch verkaufen zu können.

Foto: Manuel Weber

ie Fischerfamilien auf dem Schleswiger Holm haben im Laufe der Jahrhunderte eine Gemeinschaft gebildet, in der eigene Regeln und eine ganz eigene Identität entstanden sind.

Die Fischerzunft ist noch heute Versicherung, Genossenschaft und Gewerkschaft in einem für alle Fischer, die im Vollerwerb tätig sind und auf dem Holm wohnen – so wie Jörn Ross, der seit 1979 den Beruf ausübt.

Wer übrigens glaubt, als Fischer freue man sich im Urlaub auf eine Wandertour in den Bergen, der irrt: „Wenn ich frei habe, gehe ich ausgesprochen gerne Angeln“, lacht Jörn Ross, „denn ich bin, wie die ganze Familie, begeisterter Fischesser.“ Wenn er allerdings die Rute auswerfe, stehe nicht der Fang, sondern die Entspannung im Vordergrund, „denn Stress habe ich in meinem Beruf schon genug.“ Und dennoch kann sich Jörn Ross nichts anderes vorstellen. „Ich liebe die Herausforderung, die die Fischerei an jedem neuen Tag mit sich bringt.

Die Familie zieht mit, meine Frau hält mir den Rücken frei und ich bin stolz, dass meine Söhne die Familientradition fortsetzen.“

Foto: Manuel Weber

„Ob ich Fischer werden wollte?“ Jörn Ross denkt kurz nach. „Die Frage hat sich eigentlich nie gestellt. Ich bin da einfach hineingewachsen, und wahrscheinlich liegt es mir auch irgendwie im Blut.“ Kein Wunder, ist die Familie Ross doch seit Jahrhunderten auf dem Schleswiger Holm beheimatet und stets in der Fischerei tätig. Immer vom Vater auf den Sohn wurde die Familientradition weitergegeben, und mit Jörn Ross´ Söhnen Nils und Christian steht heute schon die nächste Generation im Boot. „Das ist aber absolut selten“, betont Jörn Ross, „denn eigentlich sind wir eine aussterbende Art.“ Der Nachwuchs fehle und zudem seien die Rahmenbedingungen für Neugründungen äußerst schwierig, hier sei die Politik gefragt, um die Fischerei wieder attraktiver zu machen. „Positiv ist allerdings, dass bei den Kunden inzwischen ein Umdenken stattfindet“, betont der Fischer, „denn sie wollen wissen, wo ihr Fisch herkommt, und da sind wir lokalen Fischer natürlich die beste Adresse.

Bei uns bekommt man eine erstklassige, frische Top-Qualität, die einfach schmeckt, und das zu einem vernünftigen Preis.“

Unter diesem gemeinsamen Dach informiert die heimische Fischerei über ihre Themen: Von der Krabben- bis zur Binnenfischerei, von Aquakultur bis Angeltourismus, von den Teichwirten bis zu den Küstenfischern – das alles ist die Fischerei Schleswig-Holsteins. Vielseitig sind auch die zahlreichen Aspekte rund um die Branche: Fischer als Beruf, Anreize für NachwuchsfischerInnen, Freizeitangeln als wachsender Trend, Fischerei als Kulturgut, Nachhaltigkeit in der Erzeugung – aber natürlich auch Fischgenuss und Regionalität. Ob Muscheln oder Hering, Garnelen oder Karpfen, Dorsch oder Plattfisch: Kein echter Norden ohne Fisch. Kein echter Norden ohne Fischerei. www.wir-fischen.sh

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Enjoy the Summer!

Ein Stück Ges Geschi chichte

Couchpotato-Zeit adé! Jetzt können wir endlich wieder draußen sitzen und dort nach Herzenslust schlemmen, Drinks genießen und gemütlich zusammen sitzen. Die Außenbereiche von Cafés, Restaurants und Bars erwachen wieder zum Leben und laden zu entspannten Auszeiten von Alltagsstress und Bussiness-Terminen ein. Ob Feierabendbierchen, Dinner for two, Wochenendfrühstück oder Kaffeeklatsch bei leckerer Torte – im Freien, bei Sonnenschein und sommerlichen Temperaturen lässt sich alles noch viel intensiver genießen.

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KULTUR – GENUSS Mehr als ein Café!

Regionale, raffiniert zubereitete Speisen, leckerer Kaffee und best gemachter Kuchen.

Starten Sie durch und genießen Sie erlebnisreiche Stunden auf Schloss Bothmer.

 AM PARK 1 · 23948 KLÜTZ UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN MONTAG BIS SONNTAG VON 10.00 BIS 18.00 UHR TELEFON: 038825 / 26 67 33 MAIL: INFO@ORANGERIE-SCHLOSSBOTHMER.DE

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Nur drei Kilometer vom Ostseestrand Boltenhagen entfernt befindet sich die Orangerie Schloss Bothmer. Hier können Gäste nicht nur kulinarische Köstlichkeiten und ein atemberaubendes Ambiente genießen, sondern lernen auch ein Stück Geschichte kennen. Das Schloss ist nämlich die größte erhaltene Barockanlage Mecklenburg-Vorpommerns. Die Terrasse der Orangerie und die gemütliche Lounge-Terrasse zum Schlosspark bieten einen traumhaften Ausblick. Wer hier Lust auf ein Stück „Sommergefühl“ hat, der muss die Mohn-JoghurtTorte mit Kirschen und Zitrone probieren – ein himmlischer Genuss!

Küchenchef Stefan Sommer und sein Team zaubern raffinierte Torten und Speisen aus rein regionalen und saisonalen Zutaten. Schmackhafte Eisbecher aus der Eismanufaktur Rostock machen eine Genusspause in der Orangerie komplett.

Ein besonderer Tipp ist das große Pfingsbuffet am 9. und 10. Juni von 11.30 bis 14 Uhr für 29,90 Euro pro Person — lecker! Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.

Orangerie Schloss Bothmer

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E R A N S T A L T U N G E N

Am Park 1, Klütz Tel. 038825 / 266733 www.orangerie-schlossbothmer.de

Sommer, Sonne, Genuss Ein Ausflug zu Strauers Hotel am See in Bosau mit seinem schönen Ambiente und der großen Seeterrasse mit Blick auf das Plöner Schloss ist gerade zur beginnenden Sommerzeit eine besondere Empfehlung.

Hier werden die Gäste schon von der herrlichen Lage und der traumhaften Aussicht verzaubert.

Ob Frühstück, Mittagessen, Kaffeezeit- oder Abendbesuch, auf der schönen Terrasse kann man wunderbar den Sommer genießen und vorzüglich schlemmen. Das Küchenteam um Chef de Cuisine Michael Huk verwöhnt die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten. In der Spargelsaison werden natürlich auch wieder feinste Gerichte um das Königsgemüse serviert.

Ebenso überzeugend wie Aussicht, Atmosphäre und Küche ist der Service im Strauers Hotel am See. Mit unaufdringlicher und zuvorkommender Freundlichkeit macht das Team jeden Besuch zu einem Erlebnis. Und übrigens: Strauers Hotel am See bietet auch die ideale Kulisse für stimmungsvolle Familienfeiern. So können sich Brautpaare beispielsweise vor der märchenhaften Kulisse am hauseigenen Bootssteg trauen lassen.

Inhaberfamilie Rahbari informiert Interessenten gerne vor Ort über die verschiedenen Arrangements für Hochzeits- oder Geburtstagsfeste, Tagungen und andere Events im Strauers Hotel am See. v.l.: Gastgeber Mohammad Rahbari und Chef de Cuisine Michael Huk

Kulinarisches Highlight: A Touch of Orient Gastgeber Mohammad Rahbari und Chef de Cuisine Michael Huk präsentieren am 26. Oktober kulinarische Köstlichkeiten aus dem Orient und versetzen ihre Gäste damit in eine Atmosphäre wie in 1001er Nacht. Um Anmeldung wird gebeten.

Neu: Ab sofort kann das Persische Buffet auch für private Feiern gebucht werden (ab 30 Personen)

Strauers Hotel am See

Gerold Damm 2, Bosau Tel. 04527 / 9940, www.strauer.de

GENUSS MIT ALLEN SINNEN Wir schenken Ihnen unvergessliche Momente.

Erleben Sie im Restaurant Seeblick höchsten kulinarischen Genuss der klassischen Küche mit modernen Elementen.

Ihre privaten Feiern sind uns eine wahre Herzensangelegenheit. Ob Hochzeit, Taufe oder Geburtstag – wir arrangieren jede Veranstaltung mit Raffinesse, Individualität und viel Liebe zum Detail.

Finden Sie Ruhe und Erholung in unserem idyllischen Kleinod direkt am Plöner See.

FREIE TR AUUNG IM GART EN AM BOOTSST EG

Café Seeterrassen: Di-So 12.00-18.00 Uhr Restaurant: Di-So 12.00-14.30 Uhr und 17.30- 21.00 Uhr Frühstück: Mo-Sa 7.30-10.00 Uhr + Sonn- und feiertags 7.30-10.30 Uhr

Strauers Hotel am See ˜ Gerold Damm 2–4 ˜ 23715 Bosau Telefon (04527) 99 40 ˜ www.strauer.de

Garten der FARBEN

© Summum Woman

Mode & Schönheit

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LOOK 1 Blouson, Bluse & Jeans von summum Ohrringe von Pieces High Heels von Felmini

Wickelkleid von summum Sonnenbrille von Prada Clutch von Rebecca Minkoff Sandalen von Michael Kors

Der Sommer naht – und mit ihm leuchtende Farben, zarte Muster und luftige Stoffe in unserem Kleiderschrank. SUMMUM Woman überzeugt mit einer besonders schönen Sommerkollektion: Dazu gehören zauberhafte Kleider und Blusen in ausgefallenen Schnitten und innovativen Prints, coole Jeans und leichte Jacken. Mit den passenden Accessoires ist schnell ein neues Lieblingsoutfit für den Sommer kreiert.

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Mode & Schönheit

Frauen-Power Weiblich, sinnlich, sommerlich – keine andere Kollektion scheint schöner, als die neue Sommermode von SUMMUM Woman. Looks von lässig bis elegant, unifarben oder explosiv bedruckt, auffallend oder schlicht, ist alles bei SUMMUM zu finden. Dabei kommen die Silhouetten ohne besonders figurbetonte Schnitte aus. Stattdessen sind die Formen eher fließend, locker und luftig, setzen die weiblichen Kurven nur unterschwellig in Szene und sorgen damit für ein unglaublich angenehmes Tragegefühl auch an heißen Sommertagen. Diese subtile Weiblichkeit offeriert absolute Frauen-Power! Ausgesuchte Teile aus der Kollektion gibt es bei Flott im Krusehof. Hier bezaubern auch viele andere Labels, vornehmlich aus dem Norden Europas. Die Modeberatung gibt es immer gratis dazu!

 -FLoTT- im Krusehof, Rote Straße 24, Flensburg Tel. 0461 / 66355297, flott@krusehof.de

SUMMUM Sommerkleid mit V-Ausschnitt, kurzen Puffärmeln und durchgehender Knopfleiste.

Der abnehmbare Strickgürtel sorgt für eine feminine Taille.

Seifenspezialitäten aus pfl pflanzlichen anzlichen Ölen

Die feinen Seifen von Apomanum werden aus pflanzlichen Ölen exquisiter Qualität, in reiner und aufwendiger Handarbeit sowie nach bewährten Rezepturen produziert. Beim traditionellen Herstellungsverfahren mit mehrmonatiger Reifezeit verbleibt das pflanzliche Glycerin in der Seife, was eine besonders feuchtigkeitserhaltende Komponente verleiht.

DER GÖTTLICHE FUNKE DER ROSE Die Seife SapoRosa wird nach einer alten Rezeptur von 1920 hergestellt und wurde früher vor allem von der Oberschicht und dem Hochadel verwendet. Reichhaltig schäumend, gehaltvoll mit süßem Mandelöl und echtem

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Rosenwachs. Ein opulenter Rosenduft ausschließlich mit naturreinen ätherischen Ölen.

BLUTORANGE GLÜHT MIT DER KRAFT DER SONNE Ein außergewöhnliches Blutorangenöl gab spontan die Idee, diese Seife zu kreieren. Wie die Lava des Vulkans glüht dieses Öl ob seiner feurig roten Farbe förmlich im Licht – ein fast süchtig machender Duft.

CHARME DES REINEN LAVENDELS Die Seife Sapola wird nach einem alten Rezept von 1925 hergestellt. Lavendelöle französischer

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Provenienz verleihen einen klaren authentischen Duft. Wunderbar cremig im Gebrauch.

DAS HERZ DER ZITRONE In dieser Seife schlägt das Herz der Zitrone.

Ausschließlich ausgesucht spritzige Citronenöle sorgen mit Sheabutter für ein außergewöhnliches Vergnügen.

Apomanum-Produkte werden über ausgesuchte und exklusive Fachgeschäfte vertrieben oder per Email über info@apomanum.de.

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Der Duft des Glücks Morgensonne auf der Haut, das Gefühl frischer Bettwäsche, der Duft einer Tasse Tee ... All das sind einfache und vertraute Momente des Glücks. Mit dem ersten Duft „White Tea“ widmet ELIZABETH ARDEN diesen alltäglichen Freuden einen reinen und unkomplizierten Duft, der dazu einlädt, den Moment zu genießen und unbeschwert in wohligen Erinnerungen zu schwelgen.

Eine wildere Variation bietet „White Tea Wild Rose“. Dieser Flakon fängt den überraschenden Duft einer Wildrose an der Meersküste ein – eine frische Brise, die wie ein sinnliches Bouquet voller Rosen riecht und vom Duft frischer Birnen gekrönt wird. „White Tea Vanilla Orchid“ erweckt die Emotionen eines gemütlichen Abends bei Kerzenschein, wenn es draußen kalt und stürmisch ist. Vanille wird durch leuchtende Noten von Zitrone und Quitte ergänzt. Der Duft ist wie eine Einladung, Wärme und Gemütlichkeit zu genießen.

 www.elizabetharden.com

Sonnenanbeter © zolotareva_elina / Adobe Stock

Eine zarte Sommerbräune muss nicht zwangsläufig von der Sonne kommen. Zahlreiche Produkte bieten heutzutage gesunde Alternativen. Die neue „Sunset Collection“ von ARTDECO versprüht bereits beim Anblick der Produkte Urlaubsflair. Von der „Tan in a tube“ über die „Spray on Leg Foundation“, den „All Seasons Bronzing Powder“, den „Glow Bronzer“, das „Bronzing Blush“ und passende Lippenprodukte ist für jeden Sonnenanbeter das richtige dabei.

Das Schöne an der Sunset Collection: Diese Bräune ist bedeutend schneller auf der Haut und gesünder als die natürliche Variante.

Einmal Sonne, bitte!

Das „All Seasons Bronzing Powder“ verleiht der Haut über das ganze Jahr hinweg eine gesunde und frische Bräune – so wirkt sie wie von der Sonne geküsst. Drei Bronzing-Farben können zusammen oder individuell (je nach Jahreszeit und Hautton) aufgetragen werden. Die hellste Nuance kann auch als Highlighter verwendet werden.

Nicht nur im Gesicht zaubert der Bronzer einen Hauch von Sonne, auch die Dose leuchtet in strahlenden Sunset-Farben.

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Fit & gesund

© Adobe Stock/BillionPhotos.com

Joggen für Körper und Seele

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s gehört zu den natürlichsten Dingen der Welt und hat sich inzwischen sogar zu einer der beliebtesten Freizeitsportarten überhaupt entwickelt: Rund 28 Prozent der Deutschen halten sich mit Laufen fit. Doch Joggen ist nicht nur eine hervorragende Möglichkeit, in Form zu bleiben, sondern auch wirksames Heilmittel für Körper und Seele.

Schon früh erkannte der neuseeländische Trainer Arthur Lydiard die gesundheitlichen Vorteile des Laufens. 1961 gründete er den ersten Läuferverein und es dauerte nicht lange, bis das Laufvirus auch die USA infizierte.

Nur ein Jahr später, 1962, ging in den Staaten das Buch „Jogging“ von Bill Bowerman etwa eine Million Mal über die Ladentheke. In Europa gilt der deutsche Sportmediziner Ernst van Aaken als „Laufdoktor“, der mit seiner Methode der Ausdauer den bis dahin vorherrschenden Intervalllauf ablöste.

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Laufen kann bei der Produktion von Glückshormonen helfen und Depressionen positiv beeinflussen.

Viel Luft um nichts?

Wer regelmäßig joggt, kann sein Lungenvolumen auf bis zu sechs Liter ausweiten. Ein fitter Läufer ist daher in der Lage, mit nur einem Atemzug bis zu sechs Liter Sauerstoff aufzunehmen, während Untrainierte gerade einmal ein Zwölftel davon schaffen. Mit der richtigen Pulsfrequenz und in entsprechender Umgebung, wie zum Beispiel im Wald, kann die Sauerstoffversorgung sogar noch einmal um bis zu 100 Prozent erhöht werden. Die dadurch verbesserte Durchblutung senkt den Stresslevel deutlich und hebt gleichzeitig die Laune!

Der Körper läuft auf Hochtouren Auf dem Laufenden bleiben lohnt sich also, denn Joggen ist nicht nur ein ausgezeichne-

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ter Fatburner, sondern verbessert insgesamt die eigene Leistungsfähigkeit: Regelmäßiges Lauftraining fördert die Durchblutung von Muskeln und Organen, auch das Herz wird mit mehr Blut versorgt: Je häufiger man läuft, desto mehr stärkt man den „eigenen Motor“.

Zudem werden alle Körperzellen mit Sauerstoff versorgt, der durch die erhöhte Anzahl an Mitochondrien sofort zu Energie verarbeitet werden kann. Die Folge: Die Muskeln arbeiten effektiver, das Gehirn schneller und auch die Leber kann Schadstoffe schneller aus dem Körper scheiden.

Depressionen den Laufpass geben Vor allem Ausdauersportarten können bei

Fit & gesund

© Adobe Stock/SolisImages

Depressionen eine unterstützende Rolle einnehmen. Joggen erhöht beispielsweise die Produktion von sogenannten Glückshormonen wie Endorphinen und ACTH (Adrenocorticotropen Hormonen): Bewegung macht also nicht nur fit, sondern auch glücklich. Tests bestätigten darüber hinaus, dass regelmäßiges Laufen bei depressiven Patienten die gleiche Wirkung hatte wie eine Psychotherapie. Die Betroffenen wurden durch den Laufsport widerstandsfähiger gegen Stress und berichteten allgemein über ein wachsendes seelisches Wohlbefinden nach den Trainingseinheiten.

Verantwortlich dafür sind Dopamine aus der Gruppe der Katecholamine, die nahezu alle psychischen Funktionen beeinflussen und bei depressiven Patienten in einer zu geringen Konzentration vorkommen. Schon ein paar wenige Jogging-Einheiten die Woche beheben diesen Mangel, wirken stimmungsaufhellend und führen so Schritt für Schritt zu seelischem Gleichgewicht. (medicalpress.de)

Waldläufe sind gut für Körper und Seele.

UND TSCHÜSS SCHWEINEHUND! – 5 TIPPS FÜR L AUFANFÄNGER

2. Ziele setzen. Es muss nicht gleich der Marathon sein, aber das Setzen eines erreichbaren Ziels kann helfen, motiviert bei der Sache zu bleiben. Das Ziel kann das Bewältigen einer bestimmten Strecke sein, das Erreichen des Wunschgewichtes oder einfach das allgemeine Steigern der persönlichen Fitness und Gesundheit.

re Strecken wagt, sollte auch an Flüssigkeit für unterwegs denken. Laufgürtel und Trinkrucksäcke können hier hilfreich sein.

5. Für Ruhe und Entspannung sorgen. Auch wenn einen die Lust am neuen Hobby packt, sollte man es nicht übertreiben. Gerade am Anfang sind regelmäßige Erholungsphasen wichtig, damit Sehnen, Bänder, Knochen und Muskeln sich an die neue Art der Belastung gewöhnen können.

© Adobe Stock/Maridav

1. Langsam und entspannt starten. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Gerade wer vorher eher unsportlich unterwegs war, sollte mit kurzen Trainingseinheiten in langsamem Tempo starten. Wer auf Nummer sicher gehen will, lässt sich vor dem Trainingsbeginn vom Arzt durchchecken.

3. In gute Schuhe investieren. Unsere Füße tragen uns durch das gesamte Leben und werden gerade beim Laufsport besonders beansprucht. Es lohnt sich, rechtzeitig ins Fachgeschäft zu gehen und dort den eigenen Fuß und Laufstil analysieren zu lassen. So kann der passende Laufschuh gefunden und eventuellen gesundheitlichen Problemen vorgebeugt werden.

4. Ausreichend trinken. Wer Sport treibt, verliert Wasser. Deshalb ist es wichtig vor und auch nach dem Sport ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Wer sich auf länge-

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Waldorflehrerseminar

22.05.19 22.06.19 17.08.19

15.00 - 18.00 Uhr 10.00 - 13.00 Uhr 10.00 - 13.00 Uhr

0431 - 800 680 | info@waldorf-kiel.de | www.waldorf-kiel.de

Die zweijährige Ausbildung versteht das Waldorflehrerseminar Kiel als Anregung zur Persönlichkeitsbildung. Sie ist im ersten Seminarjahr hauptsächlich durch intensive Arbeit und lebendigen Austausch in gemeinsamen Bildungsprozessen in einer Studiengemeinschaft organisiert. Dabei ist es ein Grundanliegen des Seminars, dass sich wissenschaftlich-forschende Auseinandersetzung und künstlerischen Übungen wechselseitig innovativ befördern und das fachliche Professionswissen bereichern. Im zweiten Seminarjahr soll eine umfangreiche Unterrichtserfahrung der Erforschung und Entwicklung persönlicher pädagogischer Praxis und Handlungskompetenzen dienen. Erfahrene Mentoren der Ausbildungsschulen und Seminardozenten betreuen den Ausbildungsfortschritt.

WALDORFLEHRERSEMINAR KIEL in Kooperation mit

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Fit & gesund

Die Ausbildung zum Waldorflehrer findet über einen Zeitraum von zwei Jahren statt.

Refit – Bodyforming mit Soforteffekt

Anti-Aging-Therapie · PDT

Wir alle wollen jugendlich, frisch und gesund aussehen – auch wenn das Alter langsam erste Spuren hinterlässt.

Mit Refi Refit, t, angewandt in der Praxis von Dr. Christiane Behrendt, ist das jetzt kein Problem mehr.

Das Zusammenspiel aus multipolarer Radiofrequenz-, Vakuum- und LED-Technologie erzielt kompetente Lifting- und Straff ungseffekte, eine Reduktion Straffungseffekte, der Cellulite sowie eine gezielte Körperformung. Die Kombination Den Zeichen der Zeichen kann mit dem dieser drei Funktionen ermöglicht neuen Refit-System effektiv vorgebeugt werden. beste Ergebnisse ohne Schmerzen und ohne Ausfallzeit für den Patienten. Die Radiofrequenz-Energie liefert thermische Energie in die Dermis und Subcutis, aktiviert den Stoffwechsel, strafft das Bindegewebe und verbessert die Hautelastizität. Das entstehende Vakuum erhöht die Blutzirkulation, reduziert den Haftkontakt zwischen den Fettzellen und modelliert so den Körper.

Die speziell ausgewählten Wellenlängen des LED-Lichtes fördern die Durchblutung und verbessern den Hautton. Dr. Christiane Behrendt berät ihre Patienten gerne bezüglich dieses innovativ-schonenden Verfahrens der Hautverjüngung.  Dr. Christiane Behrendt Eutin, Am Rosengarten 13, Tel. 04521 / 7967555 Kiel, Holstenstraße 88-90, Tel. 0431 / 94604

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 Waldorflehrerseminar Kiel, Rudolf-Steiner-Weg 2, Tel. 0431 / 800 680, www.waldorf-kiel.de

Fit & gesund

Fit & gesund

Gerade Zähne in wenigen Wochen – mit dem Inman Aligner!

Eine Zahnspange im Erwachsenenalter?

Für Autorin Rebecca Schwab kam das nicht in Frage, bis sie von einer neuen Methode aus Amerika erfahren hat. Der Inman Aligner verspricht gerade Zähne in wenigen Wochen. Ein Selbstversuch ...

Je schiefer meine Zähne über die Jahre geworden waren, desto mehr war auch mein Selbstbewusstsein ins Wanken geraten. Auf Fotos lächeln, das wollte ich inzwischen nicht mehr und auch in alltäglichen Gesprächen versuchte ich immer häufiger, meine Zähne zu verbergen.

Als erwachsene Frau, die mitten im Berufsleben steht und bereits Mutter ist, war eine langwierige Behandlung mit einer festen Zahnspange für mich keine Option.

Die Zahnspangenalternative Bei meiner Recherche nach Alternativen bin ich schließlich auf den Inman Aligner gestoßen, eine herausnehmbare Apparatur, die eine Begradigung der Frontzähne binnen 6 bis 16 Wochen realisieren soll.

Nach einem ausführlichen Beratungsgespräch mit Zahnarzt Dr. Jens Nolte, der diese Methode in Dänemark und England kennengelernt und in Deutschland populär gemacht hat, stand mein Entschluss für die Behandlung fest. Die Kosten erschienen mir im Vergleich zu anderen Methoden gering, ebenso die Dauer der Behandlung. Nach ersten Untersuchungen wurden Abdrücke meines Ober- und Unterkiefers erstellt. Anhand dieser wurde ein Inman Aligner individuell für mich gefertigt. Nach wenigen Wochen konnte die Behandlung beginnen.

von Rebecca Schwab Leichte Handhabung Das Einsetzen und Herausnehmen der Apparatur ging mir leicht von der Hand. Damit der Inman Aligner während des Tragens nicht verrutschen konnte, wurden zuvor kleine Kunststoffhaken auf zwei meiner Schneidezähne aufgeklebt. Diese Anker waren auf die Farbe meiner Zähne abgestimmt und auf den ersten Blick nicht zu erkennen. Getragen wird der Inman Aligner am Tag und in der Nacht. Vier Stunden darf und soll er herausgenommen werden. Beim Essen, während Konferenzen und für Fotoshootings ließ ich den Inman Aligner, ohne schlechtes Gewissen, in der mitgelieferten Aufbewahrungsbox. Auf den Behandlungsverlauf hatte dies keinen negativen Einfluss. Gereinigt wird die Apparatur mit Wasser und einer herkömmlichen Zahnbürste, was keinen großen Aufwand darstellt. Alle zwei Wochen ging ich zur Kontrolle in die Zahnarztpraxis. Über den schnellen Erfolg war ich erstaunt. Anhand von Fotos, die in der Praxis bei jedem Besuch gefertigt wurden, konnte ich den Fortschritt verfolgen.

Nach zehn Wochen war das Endergebnis erreicht. Meine Zähne waren in die gewünschte Position gerückt. Nun wurde hinter den Frontzähnen ein dünner Draht – der Retainer – aufgeklebt, der verhindern soll, dass die Zähne wieder in die alte Position verschieben.

Fazit: Für eine ästhetische Begradigung der Frontzähne ist der Inman Aligner eine schnelle, praktische und günstige Lösung.

 Infos unter: www.inman-aligner.de

INMAN ALIGNER Schnell zum schönen …

Lächeln! „Ich war begeistert, wie schnell meine Zähne schön und gerade wurden.

Dass ich keine feste Klammer brauchte, hat mich riesig gefreut.

”Die Zahnarztpraxis am Landratspark”

Dr. Jens Nolte Zahnarzt

Am Landratspark 1 · 23795 Bad Segeberg Tel. 04551 / 968561 · info@DrNolte.de www.DrNolte.de · www.inman-aligner.de

zahnarzt

Dr. Harry Fritz Zahnarzt

Mühlendamm 7 · 23552 Lübeck Tel. 0451 / 795777 info@zahnwerk-luebeck.de

Der Inman Aligner ist die perfekte Lösung für die Begradigung Ihrer Frontzähne.

Er ist sehr schnell, sehr sicher und günstig im Vergleich zu anderen Systemen.

Vorher…

…nach nur 10 Wochen

DR. KONSTANZE BEHRENS Zahnärztin Schüsselbuden 10 - 12 · 23552 Lübeck Tel: 0451 77743 · Fax: 0451 707 3534 termine@dr-k-behrens.de · www.dr-k-behrens.de

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Hanseatische Zahn Manufaktur GmbH Fritz Zahnarzt Breite Straße 95-97 · 23552 Lübeck Tel. 0451 / 7907041 · Fax 0451 / 7907046 info@hanse-zahn.de · www.hanse-zahn.de

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FOTO: NABU Christine Kuchem

Der Garten | im Mai

Blütenfreuden für Bienen & Co. 

Distelfalter auf Wasserdost

(akz-o) Blumenmischungen haben sich zu einem starken Trend entwickelt. Zu Recht, denn ihre Vorteile liegen klar auf der Hand: Die ein- und mehrjährigen Mischungen gedeihen schnell und sehen herrlich natürlich aus mit ihrer bunten Blütenvielfalt. Doch manche können noch viel mehr. Denn es gibt spezielle Blumenmischungen, die einen besonders hohen Ökowert haben. Diese Mischungen enthalten viele pollen- und nektarreiche Blumen, deren Blüten nützlichen Insekten wie Bienen, Hummeln, Schwebfliegen und Schmetterlingen reichlich Nahrung bieten.

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ie Blumenmischungen liefern den kleinen fleißigen Helfern einen reich gedeckten Tisch und bieten ihnen zudem einen idealen Lebensraum. Denn Bienen, Hummeln und andere Insekten bestäuben Obst, Gemüse, Gehölze und viele Blumen und sichern uns so unsere Ernten. Das funktioniert auch in der Stadt. Die Mischungen passen in jeden Garten, in Hochbeete, Töpfe oder Balkonkästen. Nur wenige Wochen nach der Aussaat öffnen sich die ersten Blüten und präsentieren von Juni bis zum Frostbeginn ihre bunte Pracht.

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Aussaatzeit

Gewöhnlicher Kratzdistel

Die ideale Aussaatzeit für die bienenfreundlichen Blumenmischungen liegt zwischen Anfang April und Juni und funktioniert ganz einfach: die Samen sparsam und dünn auf fein gelockertem, möglichst unkrautfreiem Boden streuen, das keimende Saatgut nicht austrocknen und regelmäßig gießen.

FOTO NABU Helge May

Ein- und mehrjährige Blumenmischungen Zur Auswahl stehen dabei ganz verschiedene Mischungen, die nicht nur farblich sehr attraktiv sind, sondern auch in besonderem Maße die Ansprüche vieler Insekten und Bienenarten an ihre Pollenquellen berücksichtigen. Die Mischungen enthalten ein, zwei- oder mehrjährige Saaten, die größtenteils aus einheimischenWildblumen, aber auch aus bienenfreundlichen Gartenblumen und Kräutern bestehen.

Bei der Wahl der Saatmischung sollte man sich am besten beim örtlichen Gartenfachbetrieb beraten lassen, denn hier kommt es auch darauf an, welche eigenen Wünsche man an den Garten hat und wie man ihn nutzen will, um ihn dement Hummel auf sprechend zu gestalten.

Blütenfreuden für Bienen & Co

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Wespenbiene

Foto S. Mösch naturimdetail.de

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Schachbrett Schmetterling des Jahres 2019

Neben bienenfreundlichen Blumenmischungen findet man in Gartenfachbetrieben auch viele Stauden, Baumsorten und Blühpflanzen, die Insekten ein großes Nahrungsangebot bieten. Wildbienen sind auf spezielle Arten angewiesen wie etwa Wildrosen, Fethenne, Perlhyazinthen, Glockenblumen Weißdorn oder Kornblumen. Eine Überblick über Pflanzen für Wildbienen findet man im Internet beispielsweise unter www.bund.net

Heimische Rosenarten Rose ist nicht gleich Rose, das gilt auch bei Insekten. Denn sie lieben die ungefüllten, einfachen Wildformen. Mit ihrem Duft und ihrer Farbe locken sie Insekten aller Art an. Und: Auch Vögel lieben heimische Rosen, ihre Hagebutten sind im Winter seltene Nahrung. Wer sich für eine robuste heimische Rose im Garten oder auf dem Balkon entscheidet, wird mit wunderbaren Düften und einem schönen Anblick belohnt.

Unsere Gärten gehören zu den letzten Refugien von Insekten. Mit der Wahl der richtigen Pflanzen können wir ihnen einen wertvollen Lebensraum bieten.

Text: aks/akz-o/bund.net

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Hain-Schwebfliegen auf Wegwarte

FOTO NABU Frank Hecker

Foto Erk Dallmeyer BUND

Bienenfreundliche Stauden und Pflanzen

Der Garten | im Mai

Mit Bienenweide® Rosen einen Beitrag zum Natur- und Umweltschutz leisten

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ienenweide®-Rosen sind eine Freude für jeden Garten- und Naturliebhaber, denn ihre Blüten sind halb- oder ungefüllt, d. h. ihr reicher Vorrat an Pollen ist für Bienen und andere Insekten gut erreichbar. So leisten sie als Bienennährgehölz einen wertvollen Beitrag zum Thema Insektenschutz, zum ökologischen Gleichgewicht in der Natur und zur Arterhaltung zahlreicher Wildpflanzen.

Auch für „Urban Gardening“ sind sie hervorragend geeignet, denn Bienenweide® Rosen wachsen sehr schön in Töpfen auf Terrasse und Balkon.

In der Kombination mit insektenfreundlichen Stauden kann so jederzeit im Garten, Terrasse oder Balkon eine Oase für die geflügelten Besucher geschaffen werden, die auch noch im Spätsommer den Insekten reichlich Nahrung bietet.

Als farbige Blütentupfer wachsen sie dicht, kompakt und buschig, fast kissenförmig und sind enorm blühstark.

Alle Sorten sind selbstreinigend und erstaunlich robust!

Bienenweide®-Rosen können an sonnigen Plätzen in lockerem, luftdurchlässigen und humosen Boden gepflanzt werden.

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Alle Bienenweide®-Sorten sind als Containerrosen ganzjährig pflanzbar und winterhart. Bienenweide® Rosen gibt es bei Rosen Tantau in Uetersen in den Farben Weiß, Gelb, Apricot, Bicolor, Pink, Hellrot und Rot. Neu ab Sommer 2019 ist die Sorte Bienenweide®Fruity.

Daneben bietet Rosen Tantau eine große Auswahl weiterer wunderschön blühenden Containerrosen aus regionalem Anbau an.

Containerrosen direkt vom Züchter

Privatverkauf geöffnet ab 6. Mai: Mo.-Do. 7.00-16.30 Uhr Fr. 7.00-12.00 Uhr

Sonderöffnungszeiten im Juni/Juli :

Mo.-Do. 7.00-16.30 Uhr Fr. 7.00-14.00 Uhr Sa. 9.00 -13.00 Uhr

 Rosen Tantau Tornescher Weg 13, 25436 Uetersen Tel. 04122 / 7084 www.rosen-tantau.com

Rasenmähen ohne Kabel und Benzin Ein schöner Rasen kommt nicht von ungefähr. Es bedarf beständiger Pflege, um einen ebenmäßigen, sattgrünen Rasenteppich zu erhalten.

Dazu zählt neben anderen Pflegemaßmaßnahmen vor allem das regelmäßige Mähen des Grüns. Hatte man bisher oftmals die Wahl zwischen Benzin- oder kabelgebundenen Geräten, kann man bei der Rasenpflege jetzt auch von den Vorteilen der Akku-Technologie profitieren.

So sorgt beispielsweise der komfortable Akkumäher SABO 43-ACCU auf Flächen bis zu 300 Quadratmetern für perfekte Mähergebnisse.

Dank der Akku-Technologie arbeitet der Rasenmäher besonders leise, ist umweltfreundlich und benötigt kaum Wartung.

Gerade für kleine Flächen ist der handliche Akku-Mäher genau die richtige Wahl – besonders dann, wenn keine Steckdose in der Nähe ist. Ein sauberer Schnitt ist bei dem SABO 43-ACCU auch bei hohem

Wahl zum Gartentier 2019 Die Heinz Sielmann Stiftung ruft Naturliebhaber und Gartenfreunde zur Wahl des Gartentiers des Jahres auf. Bis zum 26. Mai wird online abgestimmt. Die Stimme zählt nicht nur für einen der sechs tierischen Kandidaten, sondern auch für mehr Artenvielfalt.

Mit der Aktion möchte die Stiftung auf den dramatischen Rückgang der biologischen Vielfalt in unserer Kulturlandschaft hinweisen. „Die Kandidaten fühlen sich in strukturreichen und naturnahen Gärten wohl.

Gartenteiche sind wichtige Ersatzlebensräume oder Trittsteine für die Tiere. Jeder Gartenbesitzer kann dazu beitragen, den teils gefährdeten Arten eine Heimat zu geben“, erläutert Biologin Nora Künkler von der Heinz Sielmann Stiftung.

In diesem Jahr stehen sechs Teichbewohner zur Wahl: die Ringelnatter, der Wasserläufer, die Spitzschlammschnecke, die Erdkröte, der Teichmolch und die Blaugrüne Mosaikjungfer.

Unter www.sielmann-stiftung.de/gartentier kann jeder abstimmen.

Unter allen Teilnehmern verlost die Stiftung attraktive Preise. Die Wahl endet am 26. Mai. Das Gartentier des Jahres wird am 27. Mai 2019 bekannt gegeben.

Gras garantiert: Die siebenstufige zentrale Höheneinstellung erlaubt Schnitthöhen zwischen 22 und 80 Millimetern. Das Fangsackvolumen ist mit 55 Litern großzügig bemessen, durch das robuste AluminiumChassis in bewährter SABO Qualität zeigt sich der Mäher in der Praxis extrem solide.

Im familiengeführte Gartencenter Meyer´s Mühle in Norderstedt ist der SABO 43-ACCU zum Sonderpreis von 799 Euro erhältlich, inklusive zwei Akkus.

Die freundlichen Mitarbeiter von Meyer´s Mühle stehen Kunden gerne mit einer persönlichen und umfassenden Beratung zur Seite.  Meyer’s Mühle Gartentechnik GmbH Rugenbarg 51, Norderstedt Tel. 040-52 86 22 80, info@mmgarten.com www.mmgarten.com Öffnungszeiten: Mo-Fr: 8-19 Uhr, Sa: 8-14 Uhr © Nora Künkler

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Bauen | Wohnen | Renovieren

B

eim Thema Barrierefreiheit entstehen in vielen Köpfen Bilder von Treppenliften, Haltestangen im Bad und rollstuhlgerechten Zugängen zum Haus. Doch es lohnt sich, über dieses Thema nicht erst dann nachzudenken, wenn Menschen mit körperlichen Einschränkungen auf die Beseitigung von Barrieren und auf Hilfsmittel angewiesen sind. Zum einen bieten viele Faktoren der Barrierefreiheit in jeder Lebenssituation Komfortvorteile – ein gut zugänglicher Hauseingang etwa ist auch mit einem Kinderwagen bequemer erreichbar.

Zum anderen lässt sich ein Haus so bauen oder modernisieren, dass Anpassungen zum Beispiel bei nachlassender Beweglichkeit im Alter schneller und mit weniger Aufwand durchzuführen sind. Sanitärwände im Bad können zum Beispiel mit unsichtbaren Montageplatten so vorgerüstet sein, dass sich Stütz- und Haltegriffe ganz einfach nachträglich einbauen lassen.

Barrierefreie Umbauten mit sachverständiger Hilfe planen

Wichtige Lebensbereiche auf eine Ebene verlegen

Wenn konkrete körperliche Einschränkungen barrierefreie Anpassungen des Wohnumfelds erforderlich machen, dann sollte man die Maßnahmen am besten mit einem unabhängigen Sachverständigen besprechen, zum Beispiel einem Bauherrenberater der Verbraucherschutzorganisation Bauherren-Schutzbund e.V. (BSB). Bei der Planung kommt es darauf an, den akuten Bedarf festzustellen und Prognosen für die Zukunft miteinzubeziehen. Zu beachten ist zum Beispiel, ob eine körperliche Einschränkung chronisch ist oder ob eine Krankheit die Beweglichkeit weiter verschlechtern könnte.

Neben der Entfernung von Hindernissen wie Türschwellen oder Zugangstreppen kann es auch sinnvoll sein, Räume im Haus umzuorganisieren. Zum Beispiel ist es in vielen Häusern möglich, alle wichtigen Lebensbereiche – Wohnen, Schlafen, Kochen und Bad – auf eine Ebene zu verlegen, sodass das Treppensteigen entfällt. Auch Hilfsmittel wie etwa die Automatisierung des Lichts über Bewegungsund Präsenzmelder, Fernbedienungen für die WC-Spülung oder die Verlegung von Schaltern auf Sitzhöhe lassen sich oft mit überschaubarem Aufwand einbauen. (djd)

© djd / Bauherren-Schutzbund

Heute schon an Morgen denken

© djd / Dr. Klein Privatkunden / Syda Productions - stock.adobe.com

Eigenkapital muss sein, so lautet eine goldene Regel für die Baufinanzierung. Aber geht es wirklich nicht ohne? Das fragen sich viele Interessenten mit Blick auf die momentan niedrigen Kreditzinsen. Allerdings ist die Finanzierung ohne Eigenkapital deutlich teurer und dauert länger. Sinnvoll ist es daher, mindestens die Kaufnebenkosten in Höhe von 10 bis 15 Prozent des Kaufpreises in die Finanzierung einzubringen. Um die Bank zu günstigeren Zinsen zu bewegen, darf es aber gerne ein bisschen mehr sein.

Sparform dazu, Eigenkapital anzuhäufen. Zu den gängigsten Möglichkeiten gehören Aktien, Termingelder, Sparbücher, Bausparen und Fondssparpläne. Ebenso zählt ein Grundstück als Eigenkapital. Bei wenig Eigenkapital lautet der Tipp des Spezialisten, eine höhere Tilgung als die üblichen zwei Prozent zu wählen. „Gerade in Zeiten niedriger Zinsen ist das empfehlenswert. Als Richtwert gilt eine Anfangstilgung von drei Prozent. Das reduziert die Laufzeit des Baukredits“, so Peter Schwickert weiter.

Bei wenig Eigenkapital: Höhere Tilgung wählen

Immobilienkauf ohne Eigenkapital?

Möglich, aber riskant

Spezialisten empfehlen, die eigenen Möglichkeiten beim Immobilienkauf genau zu prüfen und das Finanzierungsrisiko durch Eigenkapital zu senken. „Für eine Immobilie muss man kein Millionär sein, aber das Finanzierungskonzept muss passen“, sagt Peter Schwickert, Spezialist für Baufinanzierung bei Dr. Klein in Oberhausen. Hierbei spiele das Eigenkapital eine wichtige Rolle - je mehr, umso besser.

Denn niedrigere Zinsen sparen bares Geld und ermöglichen, die Schulden schneller abzubezahlen. Grundsätzlich eignet sich jede

Zwar gibt es auch die Möglichkeit, eine Baufinanzierung ohne Eigenkapital zu stemmen, doch dies ist mit höheren Risiken verbunden.

Die wichtigste Voraussetzung ist eine überdurchschnittlich gute Bonität in Form eines tadellosen Schufa-Scores - in Verbindung mit einem hohen Einkommen. Bevor man sich dazu entschließt, empfiehlt sich eine individuelle Beratung zum Finanzierungsrahmen. In einem solchen Gespräch werden häufig verborgene Schätze gehoben, weiß Peter Schwickert aus der Praxis. So beriet er etwa ein jun-

Oft verfügen Bauinteressenten über verborgene Schätze wie eine Riester-Rente - auch dieses Guthaben lässt sich als Eigenkapital für eine Baufinanzierung nutzen.

© djd / Dr. Klein Privatkunden / contrastwerkstatt - stock.adobe.com

Viel hilft viel

ges Ehepaar, das sich mit seinen zwei Kindern den Wunsch vom eigenen Haus erfüllen wollte. Doch das Eigenkapital reichte nicht einmal für die Kaufnebenkosten - dachten sie: „Durch gezieltes Fragen habe ich erfahren, dass die Familie über eine sogenannte Riester-Rente verfügt. Dass sich dieses Riester-Guthaben für die Baufinanzierung nutzen lässt, wussten sie nicht. So konnten wir ihr Eigenkapital fast verdoppeln und die Finanzierungskonditionen erheblich verbessern.“ (djd)

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05|2019 l e b e n s a r t

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Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots.

Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen.

Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder andere Regentropfen an der

Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung. Dazu

kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt.

Auch ein Besuch in Schwentinen2 tal lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semina Life von weinor, der neuen Per-

gotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon.

Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

Optimal Bautechnik GmbH, Preetzer Chaussee 57 Schwentinental, Tel. 0431/13776 Büro Hamburg: Tel: 040 / 5 23 60 60 www.optimal-bautechnik.de

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Auto | Technik | Mobilität

Das Gefühl grenzenloser Freiheit

Schleswig-Holstein ist das „Land der Horizonte“, denn mit seiner Lage zwischen Nord- und Ostsee sowie seiner landschaftlichen Beschaffenheit bietet es vielfältige Ausblicke. Wer mit dem Auto, dem Motorrad oder dem Fahrrad auf Erkundungsund Ausflugstour auf den Land- und ländlichen Straßen durch unser Land fährt, der wird begeistert die wunderbaren Panoramen genießen, die sich allenthalben bieten. Heiko Buhr stellt hier die östliche Seite Schleswig-Holsteins vor.

Wenn man sich auf eine schöne Fahrt begibt, dann plant man natürlich gern Zwischenstopps ein, möchte vielleicht Kaffee trinken, ein Restaurant oder Museum oder eine der zahlreichen Sehenswürdigkeiten oder Ortschaften besuchen, die es in Schleswig-Holstein im ganzen Land verteilt gibt – natürlich auch in Regionen um Lübeck und Kiel herum sowie südöstlich von Flensburg.

Die südöstlichen Landesteile Von Neumünster, Kiel und Lübeck aus ist man beispielsweise schnell in der Holsteinischen Schweiz, die mit Seen, anspruchsvolleren Strecken, zauberhafter Natur und entzückenden Orten wie Eutin, Plön, Malente oder an der Ostsee mit Neustadt/Holstein, Grömitz oder Timmen-

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dorfer Strand Freude bereitet. Gerade mit dem Fahrrad oder eBike sind hier Ausflüge ein besonderes Vergnügen, aber auch Cabrio- und Motorradfahrer lassen sich gern auf kurvenreichen Straßen von Hügel zu Hügel den Wind um die Nase wehen. Ein Inselabstecher nach Fehmarn ist dabei übrigens immer eine gute Idee. Die Hansestadt Lübeck bietet sich als Ausgangspunkt auch an, wenn man das südöstliche Schleswig-Holstein sehen möchte, also das Herzogtum Lauenburg, beispielsweise mit dem grandiosen Naturpark Lauenburgische Seen.

Weiter hoch bis ganz oben Nördlich und Nordwestlich der Landeshauptstadt sind der Dänische Wohld und die Aschberg-Region für Ausflugsfahrten besondere Empfehlungen. Idyllische Dörfer, bäurisch geprägte Landschaften, Wald und Feld lassen Herz und Seele aufblühen. Eckernförde wartet im Norden, Rendsburg im Westen und Neumünster im Süden mit vielen Attraktionen und Shoppingmöglichkeiten. Dazu kann man westlich in und westlich von Kiel, wenn man möchte, den Schiffsverkehr auf dem Nord-Ostsee-Kanal beobachten.

Von Schleswig aus lässt sich einerseits an der Schlei entlang und nach Süden hin bis Eckernförde das hübsche Schwansen erkunden, andererseits nach Norden hin Angeln. Hier lohnt sich eine Fahrt mit einem Abstecher etwa nach Kappeln, in die Geltinger Bucht oder nach Glücksburg. Ob man von Schleswig oder Flensburg aus startet ist dabei einerlei, mal ist man hier zuerst, mal da, auf jeden Fall aber kommt entdeckt man eine der schönsten Landschaften Deutschlands und passiert zahlreiche romantische Orte.

© Daimler AG © Daimler AG

Dynamisch, elegant und vielseitig Im März feierte die neue Mercedes-Benz V-Klasse auf dem Autosalon in Genf ihre Messepremiere. Das größte Mitglied der Stuttgarter PKW-Familie mit seinem neuen Frontdesign, Motor und Automatikgetriebe ist bereits bestellbar.

Stil und Wertanmutung der neuen V-Klasse sind im Segment der Großraumlimousinen wegweisend. Sie besitzt dank neuer Front mehr Breitenwirkung und eine noch stärkere optische Präsenz. Dafür sorgen ein neu gezeichneter Stoßfänger mit markantem Kühllufteinlass sowie eine neue Rautenstruktur im Kühlergrill. Der Mercedes-Stern ist zentral im Kühlergrill platziert und von zwei Lamellen in Silber umgeben. Neue Lackfarben in erweitern dazu das Spektrum der beliebten Schwarz-/ Weißtöne. Gleichzeitig sorgen vier neue Leichtmetallrad-Designs für einen markanten und avantgardistischen Auftritt.

Neugestalteter Innenraum Das Interieur der neuen V-Klasse folgt dem Trend nach Modernität und Klarheit. So zeigt sich die V-Klasse mit der Modellpflege mit neuen Lüftungsdüsen in sportlicher Turbinenoptik sowie einem neuen Ziffernblatt im Kombiinstrument. Dank reduzierten Darstellungen ist die Orientierung für den Fahrer deutlich ausgeprägter. Die neue Polsterung und Ausstattungsfarbe Leder Nappa Tartufo setzt ein modernes und elegantes Statement. Insgesamt stehen sechs Polsterungen in hellen und dunklen Tönen zur Wahl. Modern und elegant ist auch ein neues Zierelement in Doppelstreifen-Optik auf der Instrumententafel und in den Seitenverkleidungen.

Mehr Sicherheit Der neue Aktive Brems-Assistent erkennt, wenn die Gefahr einer Kollision mit einem vorausfahrenden Fahrzeug besteht und gibt zunächst ein optisches und akustisches Warnsignal. Reagiert der Fahrer, baut der Aktive Brems-Assistent den zur Situation passenden Bremsdruck auf.

Bleibt die Reaktion aus, leitet das System ein autonomes Bremsmanöver ein. Im Stadtverkehr reagiert der Aktive Brems-Assistent auch auf stehende Hindernisse oder querende Fußgänger.

Ein weiteres neues Sicherheitsfeature ist der optionale Fernlicht-Assistent Plus. Im Fernlichtmodus erlaubt der Fernlicht-Assistent Plus dauerhaft eine weite Ausleuchtung der Fahrbahn, ohne zu blenden. Bei entgegenkommenden oder vorausfahrenden Fahrzeugen werden die LED der Fernlichtmodule partiell ausgeschaltet und erzeugen jeweils eine Lichtaussparung in U-Form. Die anderen Bereiche der Fahrbahn werden weiterhin mit Fernlicht ausgeleuchtet (Teilfernlicht).

 Süverkrüp Automobile

Daimler Str. 1, Kiel, Tel. 0431 / 58680 www.mercedes-benz-sueverkruep.de

Ein glückliches Paar freut sich über ein neues Mercedes V-Klassemodell, das sie bei der Teilnahme am Gewinnsparen der Volksbanken und Raiffeisenbanken gewonnen haben.

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Panorama Lübeck

Es ist der Panorama-Monat der Frauen: Erstmals in der 90-jährigen Geschichte des Ratzeburger Segler-Vereins ist eine Frau zur Vorsitzenden gewählt worden.

In Schleswig-Holstein ist Claudia Leicht zur ersten Botschafterin für Hospizund Palliativarbeit ernannt worden und im Herzogtum Lauenburg hat die „Amtszeit“ der neuen Spargelherzogin begonnen. Charlott I. tritt als Botschafterin der Gemeinschaft Lauenburgischer Spargelanbauer auf. Näheres dazu und weitere interessante Neuigkeiten finden Sie auf unseren Panorama-Seiten.

90 Jahre Ratzeburger Segler-Verein © Ratzeburger Segler-Verein e.V.

Der Ratzeburger Segler-Verein (RSV) wird in diesem Jahr 90 Jahre alt. Die Vereinsgeschichte wird zurückgeführt auf die Gründung am 15. März 1929. Da der März aber außerhalb der Segelsaison lag, verschiebt der Verein seine Geburtstagsfeier auf Mitte Juni. 90 Jahre dauerte es auch, bis beim RSV eine Frau „das Ruder übernommen hat“: Erstmals wählten die Mitglieder des Ratzeburger Segler-Vereins seit der Vereinsgründung eine Frau zur Vorsitzenden. Gudrun Bandelier übernimmt die Aufgabe von Dr. Jürgen Christoph, der dem Verein in den vergangenen vier Jahren bereits zum zweiten Mal führte. In den Vorstand wurden außerdem drei Neue gewählt. Katrin Hilbert wurde zur stellvertretenden Jugendwartin gewählt, Frank Krause übernimmt den stellvertretenden Schriftwart und Johann Freilinger die Aufgaben des Umweltobmanns. Als Jugendwart konnte Jörg Zantopp bestätigt werden, der bereits seit dem letzten Sommer im Vorstand mitarbeitet.

Neue Spargelherzogin im Herzogtum Lauenburg

HLMS GmbH

Amtsübergabe im ältesten und größten Spargelanbaugebiet Schleswig-Holsteins: Spargelherzogin Elin I., die seit 2016 bei Spargelfesten und touristischen Botschafterin der Gemeinschaft Lauenburgischer Spargelanbauer, hat in diesem Jahr Zepter und Schärpe an ihre Nachfolgerin übergeben: Charlott Possehl ist die neue Regentin des herzoglichen Gemüses und trägt den Titel Charlott I. Die 22-jährige Geesthachterin, die mittlerweile in Schwarzenbek wohnt, absolviert gerade eine Ausbildung zur Industriekauffrau. Sie ist in der Landjugend aktiv und kocht gern gemeinsam mit Freunden und Familie. Mit ihrer ersten Amtshandlung, dem traditionellen Spargelanstich, hat die neue Spargelherzogin offiziell die Spargelsaison 2019 eröffnet.

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Spargelherzogin Charlott I. beim Spargelanstich. |

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Panorama Lübeck

© HPVSH

Erste Botschafterin für Hospiz- und Palliativarbeit in Schleswig-Holstein

v.l.n.r.:: Claudia Ohlsen, Richard Münchmeier, Claudia Leicht, Roland Repp und Michael Busch.

Claudia Leicht, Mitglied der Geschäftsleitung des Hansa-Parks in Sierksdorf an der Ostsee, engagiert sich ab diesem Jahr ehrenamtlich für die Hospiz- und Palliativarbeit in Schleswig-Holstein. Als Botschafterin unterstützt sie die Arbeit des Verbands auf Landesebene, wie auch die verschiedenen Einrichtungen der Hospiz- und Palliativversorgung vor Ort. Durch ihren Namen und ihr Engagement kann Claudia Leicht dabei helfen, die Arbeit für schwerstkranke und sterbende Kinder, Jugendliche und Erwachsene und ihre Angehörigen in der Öffentlichkeit noch bekannter zu machen und damit für die Themen Sterben, Tod und Trauer in Gesellschaft, Wirtschaft und Politik weiter zu sensibilisieren.

Wertvolle Gitarren für die Musikschule der GEMEINNÜTZIGEN Den Gitarrenspielern an der Lübecker Musikschule der GEMEINNÜTZIGEN stehen ab sofort zwei schöne neue Instrumente zur Verfügung. Es handelt sich um eine spanische Gitarre in 4/4 Größe der Marke Asturias im Wert 1000 Euro und ein Instrument der Firma Tama, Mod. TC 15, im Wert von ca.

2000 Euro. Beide Instrumente wurden der Schule von großzügigen Spendern zur Verfügung gestellt.

Sie stehen nun dementsprechend fortgeschrittenen Spielerinnen und Spielern zur Verfügung und eignen sich insbesondere auch, um den Auftritt bei Wettbewerben wie Jugend musiziert mit einem angemessenen Instrument bestreiten zu können.

Auskünfte und Termine für Probestunden gibt es im Büro der Lübecker Musikschule der GEMEINNÜTZIGEN unter Tel. 0451 / 71331.

Frühlingserwachen mit der Stuhlkollektion von KFF - jetzt bei uns erhältlich!

Filmemacher aufgepasst: Filmeinreichung für Nordische Filmtage Lübeck läuft!

Die Nordischen Filmtage Lübeck zählen zu den traditionsreichsten Filmfestivals weltweit. Alljährlich werden hier Anfang November Filme aus dem Norden und Nordosten Europas präsentiert. Nun ist der Startschuss für die Filmeinreichung für die 61. Nordischen Filmtage (29. Oktober bis 3. November) gefallen: Bis zum 1. August können Filme eingereicht werden, die seit dem 1. Januar 2018 fertig gestellt wurden und aus den Produktionsländern Dänemark, Estland, den Färöern, Finnland, Grönland, Island, Lettland, Litauen, Norwegen oder Schweden stammen oder mit diesen Ländern koproduziert wurden. Filme, die durch Thema, Drehort, Förderung oder Person des Filmemachers einen Bezug zu diesen Ländern haben, sind nach Absprache möglich. Eine Beschränkung auf bestimmte Genres oder Filmlängen gibt es nicht. Anmeldung unter www.nordische-filmtage. de. Bei Fragen kann man sich an Sandra Jung vom Projektmanagement der Nordischen Filmtage wenden, sandra.jung@nordische-filmtage. de, Tel: 0451 / 1225158.

Pohnsdorfer Str. 5 | 23611 Bad Schwartau | 0451 20 36 37 10 www.ladendorf-wohnen.com | Mi - Fr 10.00 - 18.00 Uhr Sa 10.00 - 16.00 Uhr | Mo + Di nach Vereinbarung

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Aktuelle Ausstellungen

kunst | kultur | museen Kokoschka auf Reisen Bis 16. Juni In dieser Ausstellung im Ostholstein-Museum in Eutin werden rund 140 Exponate des bekannten Malers, Grafikers und Schriftstellers Oskar Kokoschka (1886-1980) aus der Hamburger Sammlung und Kunststiftung Spielmann-Hoppe gezeigt. Damit ist eine umfassende, repräsentative Auswahl an Zeichnungen und Grafiken, die vornehmlich nach dem Weltkrieg auf zahlreichen Reisen des Künstlers unter anderem nach Italien,

Blick in die Ausstellung.

Hamburg und Berlin, Griechenland, Nordafrika, New York, London und Jerusalem entstanden sind, zu sehen. Sie sind wichtige Zeugnisse des großen Einflusses dieser Reiseerlebnisse auf das künstlerische Œuvre des gebürtigen Österreichers. Die einzelnen Werke behandeln nicht nur das Motiv der Landschaft, sondern auch das Thema des verloren geglaubten ursprünglichen, traditionellen Lebens sowie der menschlichen Figur – nach antikem oder auch lebendem Vorbild. So entstanden auf Kokoschkas Reisen nicht nur italienische Landschaften, nordafrikanische Marktszenen und Studien nach antiken griechischen Statuen, sondern darüber hinaus auch Porträts von Zeitgenossen wie zum Beispiel Konrad Adenauer.

 Ostholstein-Museum Oskar Kokoschka – Kamelmarkt II, 1965-1966, Lithografie (© Fondation Oskar Kokoschka/VG Bild-Kunst, Bonn 2019)

Schlossplatz 1, Eutin Di-Fr 11-17 Uhr, Sa, So, Feiertag 11-17 Uhr

Das lebenslange Genie „Eine neue Liebe ist wie ein neues Leben“ – man möchte meinen, Jürgen Marcus meinte damit einen der größten Künstler des 20. Jahrhunderts: Pablo Picasso (1881-1973). Fernande Olivier, Olga Khoklova, Marie-Thérèse Walther, Dora Maar, Françoise Gilot und schließlich Jacqueline Roque – mit jeder neuen Frau begann für Picasso auch eine neue Schaffensperiode und alle haben tiefe Spuren in seinem Werk hinterlassen. Aktuell zeigt dieses noch bis 16. Juni anhand der letzten Arbeitsphase von 1954 bis 1973 die Ausstellung „Picasso. Das späte Werk“ im Museum Barberini in Potsdam. Es ist seine zweite Ehefrau, Jacqueline Picasso (geb. Roque), der der Ausnahmekünstler in seinem Spätwerk ein eindrucksvolles Denkmal setzt. Aber die Schau wie auch der Katalogband zeigen, Picasso ist darüber hinaus bis kurz vor seinem Ableben immer ein äußerst vielseitiger und bahnbrechender Künstler geblieben.

 Ortrud Westheider/Michael Philipp (Hg.): Picasso – Das späte Werk.

Aus der Sammlung Jacqueline Picasso. Prestel Verlag 2019, 248 S., 39 Euro

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Aktuelle Ausstellungen

„den Faden aufnehmen“ Bis 29. September

„Blickrichtung“ 11. bis 26. Mai

Als Forum für Textilkunst hat sich das Museum Tuch + Technik etabliert – eine Kunst mit vielen Facetten. Diese Ausstellung mit Werken von Danijela Pivašević-Tenner zeigt Arbeiten, die durch die Kombination zweier völlig verschiedener Materialien, fließendem Stoff und harter Keramik, Spannung erzeugen.

Tonportrait von Svea Fritzenkötter

Die Künstlerin Danijela Pivašević-Tenner präsentiert ihre Werke im Museum Tuch + Technik in Neumünster.

© Jens Sauerbrey

Danijela Pivašević-Tenner hat ihre künstlerische Ausbildung 1995 mit einem Textildesign-Studium begonnen. Später widmete sie sich der Freien Keramik und Bildhauerei und studierte in Belgrad und Berlin.

Ihre Arbeiten entstanden in den vergangenen Jahren unter anderem in Israel, Argentinien, Indonesien, Slowenien oder Indien. In ihrem neuen Projekt hat sie auf diese Wurzeln zurückgegriffen und faszinierende Installationen geschaffen, die zum ersten Mal öffentlich zu sehen sind.

Die BesucherInnen durchschreiten mehrere Installationen und werden selbst Teil davon. Dem öffentlichen Aufruf der Künstlerin, alte Garderobe abzugeben, folgten viele Neumünsteraner. Daraus ist zum Beispiel eine raumgreifende Installation entstanden, die Porzellan und Textiles vereint. Hier werden nicht nur Fragen zum Zeitgeist einer globalen Warengesellschaft gestellt, sondern Kunst wird erneut erlebbar. Die Künstlerin bezieht die Kunstbetrachtenden stets ein und entwickelt ihre Arbeiten in direkter Korrespondenz zum Ausstellungsort. Sie nimmt dabei „den Faden auf“ und setzt bewusst bei unseren gesellschaftlich geprägten Bedeutungen und Gewohnheiten an. So ist die Auseinandersetzung mit Alltagsobjekten wie Geschirr, Dekoren, Möbeln oder Verpackungen oft Inspiration ihrer Kunst.

Wer am 11. Mai um 18 Uhr zur Vernissage der obigen Ausstellung das Gelände der Wallstraße 3-5 in Lübeck betritt, ist nicht aus Spritknappheit oder zur Luftdruckerneuerung, sondern um der Kunst Willen gekommen. Das bis zum Jahr 1989 für den Tankstellenbetrieb verwendete Grundstück ist vielen Lübeckern Aquarell von Liv Amelie Schneider durch die Veranstaltung zweier Lübecker Museumsnächte und den Tag des offenen Ateliers bekannt.

Die ehemalige Werkstatthalle und heutige Kunsttankstelle Defacto Art beherbergt während der Laufzeit dieser Schau ausgewählte Exponate des Ästhetischen Profils der Abschlussklasse aus der Thomas-MannSchule. Unter dem Namen „Blickrichtung“ werden diverse Kunstformen ausgestellt – von Portraitplastiken über Ölportraits bis hin zu Aquarellen, Zeichnungen, Fotografien sowie postmodernen Arbeiten.

 Kunsttankstellen Defacto Art e. V.

Wallstraße 3-5, Lübeck Di-Fr 13-18 Uhr, Sa + So 12-17 Uhr

 Museum Tuch + Technik Kleinflecken 1, Neumünster Di-Fr 9-17 Uhr, Sa + So 10-17 Uhr

Arbeit von Danijela Pivašević-Tenner.

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Aktuelle Ausstellungen

Am 19. Mai lädt das Europäische Hansemuseum 10 bis 18 Uhr ein zum großen Museumsfest am Internationalen Museumstag. Für nur 5 Euro können die Gäste an diesem Tag die Dauerausstellung besuchen, Kinder bis 16 Jahre gehen sogar kostenfrei auf Entdeckungstour in die Hansezeit.

Passend zum Motto des Internationalen Museumstags „Museen – Zukunft lebendiger Traditionen“ werden auf dem gesamten Gelände Handwerke längst vergangener Zeiten präsentiert. Das Hansevolk zu Lübeck schlägt seine Zelte auf und bietet kulinarische Genüsse des Spätmittelalters an. In der Mitmachschmiede des Geschichtserlebnisraums Roter Hahn können die BesucherInnen selbst den Hammer schwingen und der Landschaftspflegeverein Dummersdorfer Ufer bringt historische Schafrassen mit und zeigt, woher unsere Wolle stammt und wie sie verarbeitet wird. Bei zwei niederdeutschen Führungen durch die Dauerausstellung heißt es „Hanse op Platt“ und auf der Dachterrasse lockt musikalische Unterhaltung. Für das leibliche Wohl sorgen nicht nur das Café Fräulein Brömse und das Restaurant

© Europäisches Hansemuseum

Museumsfest zum Internationalen Museumstag 19. Mai

NORD, sondern auch der Rotary Club Lübeck Burgtor, der an diesem Tag Heringsbrötchen für den guten Zweck verkauft. Beim Tag der offenen Tür des Jugendzentrums Burgtor haben BesucherInnen außerdem die einmalige

Lesen Lesen Lesen

Möglichkeit, das Gebäude und die „Drumburg“ zu besichtigen.

 Europäisches Hansemuseum An der Untertrave 1, Lübeck Tägl. 10-18 Uhr

Buchtipps von Heiko Buhr

Stanley Ellin

Annie Ernaux

Pierre Lemaitre

Sanfter Schrecken

Der Platz

Die Farben des Feuers

Die „10 ruchlosen Geschichten“ des Meisterautors Stanley Ellin (1916-1986), im Original bereits 1959 erschienen und 1961 in der deutschen Übersetzung von Arno Schmidt, seines Zeichens ebenfalls ein überragender Autor, herausgekommen, kann man hier in einer schönen Ausgabe für sich entdecken. Zum Anlesen sei ein Klassiker des subtilen Horrors empfohlen, nämlich gleich die erste Geschichte „Die Spezialität des Hauses“.

Laffler geht mit einem seiner Angestellten immer wieder bei Shirro speisen, wo es ein Gericht mit einer sehr makaberen Hauptzutat gibt.

Die 1940 geborene französische Autorin hat eine vollkommen eigene Form der Erinnerungsliteratur erfunden, die man bereits in den beiden Büchern „Die Jahre“ und „Erinnerung eines Mädchens“ bewundern konnte. Dieses Buch, das im Original 1984 erschien, rückt ihren Vater in den Fokus. Allein die ersten Seiten des schmalen Bändchens, auf denen das Sterben und der Umgang mit dem Leichnam beschrieben wird, sind unvergleichlich und äußerst intensiv.

Annie Ernaux steht mit ihrem Werk in einer Reihe mit Marcel Proust und an der Seite von Karl Ove Knausgård.

Der Autor des ergreifenden Bestsellerromans „Wir sehen uns da oben“ kehrt in diesem beeindruckenden Roman zur Familie Péricourt zurück. Dieses Mal spielt die Handlung Ende der 20er und in den 30er Jahren. Im Zentrum stehen Missgunst, Verrat und Rache. Madeleine, Tochter des 1927 soeben verstorbenen Marcel Péricourt, erbt das Bankimperium ihres Vaters, aber ist in dessen Führung unerfahren und steht als Frau auch auf ziemlich verlassenem Posten. Als genügte das nicht schon, wird sie auch noch um ihre Erbe gebracht. Aber sie gibt nicht auf.

Suhrkamp Verlag 2019 302 S., 22 Euro

74 l e b e n s a r t 05|2019

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Suhrkamp Verlag 2019, 95 S., 18 Euro

Klett Cotta 2019 479 S., 25 Euro

Aktuelle Ausstellungen

Lübecker Artothek 60 Künstlerinnen und Künstlern. Dazu zählen die Arbeiten namhafter und international bekannter Künstler wie Gerhard Richter, K.R.H. Sonderburg und Paul Wunderlich. Auch Werke von regionalen Größen wie Klaus Fußmann, Harald Duwe, Hanna Jäger oder Ingrid M. Schmeck sind vertreten.

Die gerahmten Grafiken können bis zum 12.

Mai täglich während der Öffnungszeiten von 13 bis 17 Uhr besichtigt und reserviert werden.

Die Leihdauer beträgt zehn Monate und die Leihgebühr 30 Euro. Die Ausstellung befindet sich im 1. Obergeschoss im Brömsenpalais (Schildstraße 12 in Lübeck).

JANOSCH

MALER UND ILLUSTRATOR

© Janosch film & medien AG

Seit dem 28. April gibt es wieder die Möglichkeit, sich Kunstwerke auszusuchen und auf Zeit für die eigenen vier Wände auszuleihen. Die Lübecker Artothek, unter der Organisation des Kulturbüros der Hansestadt Lübeck, möchte auf diese Weise ihren NutzerInnen die Gelegenheit geben, sich mit Kunst auch über einen längeren Zeitraum intensiv auseinanderzusetzen. Zur Auswahl stehen in diesem Jahr über 90 Originalgrafiken und Fotografien von rund

10.5. bis 11.8.2019 OSTHOLSTEIN-MUSEUM EUTIN Öffnungszeiten: Dienstag - Sonntag / Feiertag: 11 - 17 Uhr

 Kulturbüro der Hansestadt Lübeck

Schlossplatz 1 | 23701 Eutin | www.oh-museum.de

Schildstr. 12, Lübeck

Einfach schön!

1. bis 5. Mai Die Dunkersche Kate in Bosau bietet unter dem obigen Motto wieder ein breites Ausstellungsspektrum. Bilder in Acryl für Wohnung, Büro und Praxis stellt die Neustädter Malerin Kristin Jurkschat aus. Rita Kirchner zeigt Ihre neue Sommer-Schmuckkollektion mit Lieblingsstücken aus Perlen, Glas und Halbedelsteinen. Kirsten Langbehn aus Neustadt bietet handgearbeitete Deko- und Geschenkartikel aus Naturstoffen für Wohnung und Garten an.

Außerdem verkauft Heinz Kirchner dekorative Lieblingshühner, -enten und -hasen, großformatige Dekoblumen XXL sowie handgeschriebene Karten.

 Dunkersche Kate

Bischof-Vicelin-Damm 7, Bosau Tägl. 11-18 Uhr

Dekoobjekt von Kirsten Langbehn

Schmuck von Rita Kirchner

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05|2019 l e b e n s a r t

75

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von Stephan Opitz

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Sie bekommen das Magazin im Zeitschriftenhandel, im sh:z Kundencenter oder unter www.lieblingswelt.de

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it dem Hinweis auf Sachen, die es gibt, weil es sie gar nicht gibt, suchte man früher die Aufmerksamkeit der Zuhörer zu gewinnen: Sachen gibt‘s, die gibt‘s gar nicht. Das war richtig früher, als das HB-Männchen noch zeigte, wie man in die Luft geht und Pitralon ein anerkanntes Rasierwasser war (das hieß noch nicht Aftershave).

Aber solche Sachen gibt‘s auch heute: Seit einigen Jahren fahre ich aus Arbeitsgründen circa zehn Mal im Jahr jeweils ein paar Tage von Kiel nach Stuttgart und wieder zurück, immer mit dem einzigen direkten ICE von hier nach dort und eben auch von dort nach hier. 12:35 Uhr an Stuttgart und 15:24 Uhr ab Stuttgart, einmal von, einmal nach Kiel.

Wunderbar, dass es diesen Zug gibt und die leidige Umsteigerei in Hamburg entfällt.

Vor zwei Jahren begann ich – einer Mischung aus Verzweiflung und Willen zur Genauigkeit geschuldet – Reisestörungen beim Nutzen dieser Zugverbindung zu notieren: Verspätungen von mehr als einer halben Stunde, Ausfall des Speisewagens oder ganzer Wagen, Umkehrung der Wagenreihung und vorzeitiger Stopp (ist tatsächlich passiert: „Aus betrieblichen Gründen hält dieser Zug heute in HH-Hauptbahnhof und fährt nicht weiter nach Kiel. Alle Reisenden nach Kiel werden gebeten …“. Da fragt sich der geneigte Reisende, was eigentlich nicht betriebliche Gründe wären, die es vermögen könnten, den Zug nicht bis nach Kiel durchfahren lassen zu können? Der betriebliche Grund war, so erfuhr der Reisende hinter vorgehaltener Hand, dass der Lokführer die Nase voll hatte und sich kurzfristig krankgemeldet hatte). Schließlich auch ein kompletter Zugausfall mit Bekanntgabe dieser für den Ablauf des Reisetages nicht vollkommen irrelevanten Tatsache knappe zehn Minuten vor der Abfahrt in Stuttgart.

Vor vier Wochen ist es dann passiert: Es war zum ersten Mal seit zwei Jahren nichts zu notieren. Wie sagt man heute – nada, niente, null. Gar nüscht. Der Zug fuhr pünktlich und mit funktionierendem Speisewagen ab Kiel und ab Stuttgart. Und kam jeweils pünktlich an. Die Reservierung stimmte. Hach, war das toll. Pünktlich wie die Bundesbahn (Bahnwerbespruch aus den 60ern).

Sachen gibt‘s, die gibt‘s gar nicht. Da aber der Satz so schön und retro ist, leitet er noch einen hymnischen Hinweis auf den durchgehenden tschechischen EC von Kiel nach Prag via Berlin und abends wieder zurück ein. Dieser Zug ist ein perfekter Zug für eine mittlere Sitzung in Berlin, er ist sehr häufig sehr pünktlich und er führt einen Speisewagen, der alle (ALLE!!!!) ICE-Speisewagen wegen Personalmuffligkeit und Überteuertheit und Speisenphantasielosigkeit in den Senkel stellt. Ein letzter Hauch von k.u.k.-Fourage – und das bis an die Förde.

SH Historisch

Dichterwettstreit auf Plattdeutsch von Marianne Dwars Wenn wir in diesem Jahr den 200. Geburtstag von Klaus Groth (1819-18) feiern, dann rückt eine Geschichte sein Bemühen um die niederdeutsche Sprache ins rechte Licht. Er hatte gerade die Gedichtsammlung „Quickborn“ 1853 verfasst, da erschien in Mecklenburg der Band „Läuschen und Rimels“ von Fritz Reuter (1810-1874).

Klaus Groth, Bleistiftzeichnung von Ernst Wolperding, 1857, Schleswig-Holsteinische Landesbibliothek

K

© AdobeStock/orion eff

laus Groth hatte als Begründer der niederdeutschen Mundartdichtung mit seinem Band große Beachtung in literarischen Kreisen gefunden. Kunstvoll hatte er sich bemüht, dithmarscher Volksgut in plattdeutschen Gedichten darzustellen. Dazu hatte er zusammen mit Professor Karl Müllenhof in Kiel ein Werk zur plattdeutschen Grammatik und Orthografie erarbeitet.

Der mecklenburgische Heimatdichter Fritz Reuter hatte zur gleichen Zeit am Stammtisch in Stavenhagen durch die städtischen Honoratioren stoffliche Anregungen bekommen. Seine Freunde erzählten Schwänke und Anekdoten, die ihn amüsierten und die er aufschrieb. Er brauchte Geld und kam auf die Idee, das alles in klingende Münze umzusetzen.

Er schaute dem Volk aufs Maul. Als er keinen Verlag fand, der das Manu-

skript drucken wollte, lieh er sich das Geld. Pünktlich zum Weihnachtsfest 1853 lagen 1200 Exemplare seiner „Läuschen und Rimels“ in den Buchhandlungen aus und waren im Nu vergriffen. Dabei schätzte er selbst seine erste Dichtung nicht hoch ein.

Die Dichter, dort in Mecklenburg und hier in Kiel, begutachteten ihre Werke gegenseitig. Klaus Groth wollte in seinem Land die minderwertig angesehene plattdeutsche Unterhaltungsliteratur in ein anspruchsvolleres Genre heben. Deshalb erschütterte seine Kritik zu Reuters „Läuschen und Rimels“ nicht, die so ausfiel: „Sie sind in gewandtem Plattdeutsch geschrieben, ohne Zwang und Gewaltsamkeiten, sie sind leicht und bequem erzählt, klar und anschaulich, die Pointe wird nie verfehlt, Reim und Rhythmus sind natürlich, aber sie sind durch und durch gemein.“ Groths Befürchtung war, dass durch Reuters Anfangsdichtung seine Bemühungen im „Quickborn“, das Plattdeutsche wieder zu Ansehen zu bringen, nun in den Sumpf gezogen worden waren. Reuter reagierte natürlich mit einer Schrift und beschrieb Groth als „butterweichen Poet, der sentimentalen Unsinn über ein idealisiertes Volksleben krampfhaft zusammen reime.“ Später bereute Klaus Groth offensichtlich seinen Angriff auf Fritz Reuter. Er schrieb besonders positive Rezensionen zu den weiteren Werken des Kontrahenten in Mecklenburg. Der Dichter Theodor Fontane (1819-1898) nahm zu der polemischen Auseinandersetzung der beiden Rivalen in seinem Roman „Unwiederbringlich“ ironisch Stellung. „Wisst ihr denn schon, dass sich in Kiel und Rostock eine plattdeutsche Dichterschule gebildet hat, oder eigentlich zwei, denn die Deutschen, wenn sich irgendwas auftut, zerfallen immer gleich in zwei Teile.“

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Mai 2019

1.5.

Mittwoch

Theater

19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Campingfieber, Generalprobe, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Tatort Kunst, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Engelbach & Weinand – Wir Huren; Pop Up Raum Kreativ Gesellschaft, Grindelallee 129 (HH)

Familie

14.00 Familienführung - Das Mittelalter beleuchten; Europäisches Hansemuseum (HL)

Dies & Das

10.00 Maifeiertag; Strand und Promenade (HL-Travemünde) 10.30 Maifeiertag; Vor dem Rathaus (RZ) 14.00 MaiFest; Alternative Tagesstätte e.V. und Sozialzentrum; Wallhalbinsel (HL) 19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH) 20.00 Henning Venske – Summa summarum, Lesung, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

2.5.

Donnerstag

Musik

20.00 Stephanine Nilles; Music Star (Norderstedt) 20.00 Helheim + Vulture Industries; Logo (HH)

Theater

19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Wir; Schmidtchen (HH) 20.00 Leonard Cohen – I’m a hotel songs of love and hate; Kammerspiele (HL) 20.00 Campingfieber, Premiere, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Martin Sonneborn – Krawall und Satire, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Engelbach & Weinand – Wir Huren; Pop Up Raum Kreativ Gesellschaft, Grindelallee 129 (HH)

3.5.

Musik

Freitag

Theater

19.30 Die Dreigroschenoper; Großes Haus (HL) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Caligula; Kammerspiele (HL) 20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Thomas Nicolai – Vorspiel und andere Höhepunkte, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 There is Something Wrong with You, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.15 Stadttheater #2, Premiere, 01806700733; Lichthof Theater (HH)

Samstag, .19 04.05 Samstag , Uhr 2 5.19 bis04.0 2 Uhr bisch ts! na hts! nac

Techno-Rave-Nacht NDW 80er-Nacht in der Ostsee Therme!

Strandallee 143 · 23683 Scharbeutz www.ostsee-therme.de

21.00 Neurotox; Rider’s Café (HL) 21.00 Deine Cousine, Ausverkauft!; Logo (HH) 21.30 Urban Beach; A-Rosa (HL-Travemünde) 22.00 Brahms-Festival – Instahlgewittern; Schuppen C Musikhochschule (HL)

Dies & Das

Theater

10.00 Gartenzauber; Gut Bissenbrook (Großenaspe) 16.00 Thema der Woche – Landschaft im Umbruch – Ein Sujet auf dem Weg in die Moderne; Kunsthalle (HH)

4.5.

15.00+20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 17.00+20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 19.30 Werther; Großes Haus (HL) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Sonny Boys, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Istanbul;Kammerspiele (HL) 20.00 Katie Freudenschuss – Einfach Compli-Katie, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Samstag

Musik

16.00 Die Glanzzeit der Berliner Operette; Rosenhof (HL-Travemünde) 19.30 Soomi & Friends, 040/25491040; Opernloft (HH) 21.00 Best of Bowie Tribute Band; Rider’s Café (HL)

18.00 Brahms-Festival – Eröffnungskonzert; Musikhochschule (HL) 19.00 Techno-Rave-Nacht; Ostsee-Therme; Scharbeutz 20.00 XXI. Festival im Kulturwerk; Kulturwerk am See (Norderstedt)

Campingfieber – Musical mit den Kulthits der 60er 2.5., 20 Uhr, Theaterschiff Lübeck, Am Holstenhafen (bei der MuK) Am 2. Mai feiert das Theaterschiff Lübeck ab 20 Uhr die Premiere der Komödie „Campingfieber“. Seit Jahren schon verbringen Erwin und Helga Schlowanz ihre Freizeit als Dauercamper auf einem idyllischen Platz am Oyter See. Genau wie Erwins Arbeitgeber, Herr Schlummermann, Besitzer des Bettenlagerunternehmens „Schlummerland“.

Dank guter Kontakte zum Platzwart hat Erwin nun endlich die Parzelle neben Schlummermann ergattert und erhofft sich bessere Aussichten auf die Leitung der neuen Filiale in Hodenhagen. Doch statt des Matratzenkönigs zieht erstmal der durchgeknallte Junior nebst Freundin Chrissie in den Wohnwagen ein und durchkreuzt alle Pläne.

Als schließlich noch überraschend Erwins Konkurrent Titus Hinteregger auftaucht, ist das Chaos auf dem Campingplatz vollkommen. Ein turbulentes Musical mit verschrobenen Charakteren, skurrilen Gags und bekannten Hits aus den 60er Jahren.

Karten: 26 und 29 Euro, Tel. 0451 / 2038385, www.theaterschiffluebeck.de, bei allen bekannten Vorverkaufsstellen sowie an der Abendkasse auf dem Schiff, Termine laut Spielplan bis 21. Juli 2019

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05|2019 l e b e n s a r t

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Termine

DONNERSTAGS 4.5.

IMMER BIS 22 UHR SPEZIELLE GASTRONOMIEANGEBOTE AUF www.citti-park-luebeck.de

Samstag

Theater

20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Stadttheater #2, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshwo, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Familie

15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.00 Paltt-Singen im Michel – För Lütt un Groot; Michel (HH)

Dies & Das

„Techno-Rave-Nacht“- Viel mehr? Am Meer? Geht nicht!

4.5., ab 19 Uhr bis 2 Uhr nachts Ostsee Therme, Scharbeutz Ankommen, abschalten, eintauchen!

Das Saunahighlight des Nordens am Samstag, 4. Mai in der Ostsee-Therme überrascht dieses Jahr mit coolem Techno-Rave. Völlig losgelöst vom Alltag serviert es sensationelle Party-Aufgüsse und ein Live DJ verwandelt die wunderschöne Therme in eine RAVELocation der 90er Jahre, mit allen Partyhymnen und Technohits aus der guten „alten“ Zeit – und das bis 2 Uhr nachts - inklusive Spaß und Entertainment. Ob da Entspannen oder Schwitzen in einer der acht Saumen angesagt ist oder ein Dampfbad mit Zuckerpeeling – die einmalige Techno-RaveNacht Party wird kein Besucher so schnell vergessen. Hier spürt man die pure Lust am Leben und kann sich mitreißen lassen von der tollen Stimmung - einfach mitmachen und die einmalige „Techno-Rave-Nacht“ in der Ostsee Therme Scharbeutz erleben Scharbeutz, Strandallee, Scharbeutz www.ostsee-therme .de

80 l e b e n s a r t 05|2019

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10.00 Gartenzauber; Gut Bissenbrook(Großenaspe) 10.00 Heim & Garten; Levslund (Klappschau bei SL) 10.00 Meer erleben – an Düne und Ostseestrand, Exkursion; Priwall am Gedenkstein; (HL-Travemünde) 14.00 Repair Café; Begegnungsstätte Lohgerberei, Bahide-Arslan-Gang (Mölln) 15.00 Tanztee m. Metro-Lounge; Rosenhof (HL-Travemünde) 17.00 Im wunderschönen Mai – Literatur und Musik; Atlantic Grand Hotel (HL-Travemünde) 18.00 Fiesta Latina XXL; MuK (HL) 19.00 Techno-Rave-Nacht; Ostsee Therme (Scharbeutz) 19.30 Kino in Mölln – Monsieur Claude und seine Töchter 2; Augustinum (Mölln) 20.00 Alexander Straub – Magier; Kolosseum (HL)

5.5.

Sonntag

Musik

19.00 28. Brahmsfestival – Abgründe – Lichtblicke; MuK (HL) 19.30 Gongkonzert; MariaMagdalenen-Kirche (Bad Bramstedt)

Theater

15.00 NDB Lübeck – Een Hart ut Schokolaad oder Heinrich sein sötes Leven; Kammerspiele (HL) 15.00 Piaf, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 16.00 Sonny Boys, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 18.00 A Quiet Place; Großes Haus (HL) 18.00 Stadttheater #2, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 18.00 Paradiso Pompon – Burlesque Show, 01805040300; Sprechwerk (HH)

Anzeigenspezial

19.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Hella von Sinnen, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Bumiolo – Die Rutsche rauf, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

11.00 Das Traumfresserchen; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 11.00 Vorsicht! Kasper!: Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH) 11.30 Fridolin der Frosch und seine Freunde; Gut Karlshöhe (HH) 14.00 Familienführung - Das Mittelalter beleuchten; Europäisches Hansemuseum (HL) 15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

Dies & Das

10.00 Gartenzauber; Gut Bissenbrook (Großenaspe) 10.00 Heim & Garten; Levslund (Klappschau bei SL) 11.00 Der Herkunft auf der Spur, Vernissage; St. Annen-Museum (HL) 11.00 Europafest; Kulturwerk am See (Norderstedt) 12.00 1. Möllner Umweltmarkt; Inennstadt (Mölln)

6.5.

Montag

Musik

08.30 Brahms-Festival – Brahms am Morgen; St. Jakobi (HL) 17.00 Brahms-Festival – Einsichten am Nachmittag I, Villa Brahms (HL) 19.30 Brahms-Festival – Kontraste am Abend I; Musikhochschule (HL) 20.00 Rod MacDonald & Mark Dann; Music Star (Norderstedt) 20.00 Suzi Quatro, 01806777111; Laeiszhalle (HH)

Theater

19.30 Zur Heimkehr erkor ich mir Liebe, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 hidden shakespeare, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Caveman, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Dies & Das

20.00 Michael Tsokos – Abgeschlagen, Lesung; St. Petri-Kirche (HL)

7.5.

Dienstag

Musik

08.30 Brahms-Festival – Brahms am Morgen II; St. Jakobi (HL) 12.30 Brahms-Festival – Lunchthime-Concerts II Museum Behnhaus Drägerhaus (HL) 19.30 Brahms-Festival – Kontraste am Abend I; Musikhochschule (HL)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Zykulus, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Hamburger Comedy Slam, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

10.00 Vorsicht! Kasper!: Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

19.00 Daniel Günther und Niclas Herbst - Europatalk; Kolosseum (HL) 19.00 Borstorfer Kunstgespräche – Ein offenes Wort eine offenes Ohr; Kuretzky Keramik, Möllner Str. 23 (Borstorf) 19.00 Kallia Papacaki, Lesung; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH) 19.30 Kino in Mölln Doku Dienstag – Die Wiese; Augustinum (Mölln)

8.5.

Musik

Mittwoch

08.30 Brahms-Festival – Brahms am Morgen III; St. Jakobi (HL) 12.30 Brahms-Festival – Lunchtime-Concerts II Museum Behnhaus Drägerhaus (HL) 17.00 Brahms-Festival – Einsichten am Nachmittag II, Villa Brahms (HL) 19.00 Proper Tea, 0451/2093427; Essigfabrik (HL) 19.30 Brahms-Festival – Kontraste am Abend III; Musikhochschule (HL)

20.00 Der Norden singt; Kolosseum (HL) 20.00 Malcom Holcombe; Music Star (Norderstedt)

Theater

19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Der Besuch der alten Dame; Junges Studio (HL) 20.00 Kay Ray Show, 0451/2038385; ‘Theaterschiff (HL) 20.00 Michael Mittermeier – Lucky Punch- Die TodesWuchtel schlägt zurück, 040/881630; Barclaycard Arena (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

10.00 Vorsicht! Kasper!: Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

11.00 Wir sind noch da! – Deine Stimme. Deine Zukunft. Dein Europa., Diskussion; MuK (HL) 14.00 Tag der offenen Tür; Rosenhof (HL-Travemünde) 18.00 Führung durch die Bibliothek; Staats- u.

Universitätsbibliothek (HH) 18.00 Streiken für Klimaschutz – Was bin ich bereit zu tun?; Gut Karlshöhe (HH) 19.00 Die drei ??? und das versunkene Schiff; Planetarium (HH) 20.00 Best of Poetry Slam, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH)

9.5.

Musik

Donnerstag

08.30 Brahms-Festival – Brahms am Morgen IV; St. Jakobi (HL) 12.30 Brahms-Festival – Lunchthime-Concerts III; Museum Behnhaus Drägerhaus (HL) 19.30 Brahms-Festival – Kontraste am Abend IV; Musikhochschule (HL) 20.00 NDR Bigband; Kampnagel (HH) 20.00 Samael supp. Hangman’s Chair; Logo (HH)

Theater

Dies & Das

19.30 Alfons – Jetzt noch deutscherer; Großes Haus (HL) 19.30 Baumann und Clausen – Der Schoff; Augustinum (Mölln) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Der Besuch der alten Dame; Junges Studio (HL) 20.00 Kay Ray Show, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Christine Prayon – Die Diplom-Animatöse, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

14.00 KLASSEnSÄTZE - Preisverleihung, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Syrisches Dokumentarkino – Everyday Lif in a Syrian Village; Archäologisches Museum (HH)

10.5.

Freitag

Musik

08.30 Brahms-Festival – Brahms am Morgen II; St. Jakobi (HL) 12.00 Hafenrock-Festival; Hafenstraße (HH-St. Pauli) 12.30 Brahms-Festival – Lunchthime-Concerts IV; Museum Behnhaus Drägerhaus (HL) 17.00 Brahms-Festival – Einsichten am Nachmittag III, Villa Brahms (HL) 19.00 Lübecker Kammerchor; Europäisches Hansemuseum (HL) 19.30 Brahms-Festival – Kontraste am Abend V; Musikhochschule (HL) 19.30 Sängerkrieg – der Opern Slam, 040/25491040; Opernloft (HH) 20.30 Polkageist + Karo Fontana; Treibsand (HL)

Familie

10.00 Vorsicht! Kasper!: Fundus Theater, Hasselbrookstr. HH)

38. Norddeutscher KunstHandwerkerMarkt 10-18 Uhr

Pfingsten 2019 vom 08. bis 10. Juni rund um die Galerie Hansen

in Süderschmedeby BAB-Abfahrt Tarp 15 km südlich von Flensburg

www.norddeutscherkunsthandwerkermarkt.de

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05|2019 l e b e n s a r t

81

Termine

11.5.

Samstag

Musik

10.5.

Freitag

Theater

19.30 Don Giovanni; Großes Haus (HL) 19.30 Theatergruppe Möllner Sportverein – Resturlaub im Ladyhort; Augustinum (Mölln) 19.30 Der Barbier von Sevilla, Premiere, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Patti Smith – Wahrheit ist in allen Dingen; Kammerspiele (HL) 20.00 Rückkehr nach Reims; Junges Studio (HL) 20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Hidden Shakespeare, 04532/5440; Kleines Theater (Bargteheide) 20.00 Eddy Winkelmann und Frank Grischek – Montag ist weit weg…, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Wir; Schmidtchen (HH) 20.15 Stadttheater #3, Premiere, 01806700733; Lichthof Theater (HH)

Dies & Das

Theater

17.00+20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 19.30 Die Dreigroschenoper; Großes Haus (HL) 19.30 Theatergruppe Möllner Sportverein – Resturlaub im Ladyhort; Augustinum (Mölln) 20.00 Caligula; Kammerspiele (HL) 20.00 Tamika Campbell – Boom, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.15 Stadttheater #3, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Familie

12.00 530. Hafengeburtstag; Landungsbrücken (HH) 16.00 Thema der Woche – Einblicke in die Konzepte der Kunst nach 1945; Kunsthalle (HH) 20.00 Séance á Harry Rowohlt; Fabrik (HH)

82 l e b e n s a r t 05|2019

12.00 Hafenrock-Festival; Hafenstraße (HH-St. Pauli) 12.30 Brahms-Festival – Lunchthime-Concerts V; Museum Behnhaus Drägerhaus (HL) 17.00 Obertonkonzert; St. Nikolai-Kirche (Mölln) 19.30 Brahms-Festival – Kontraste am Abend I; Musikhochschule (HL) 20.00 Salut Salon; MuK (HL) 20.00 Roadbird; L’lle Café & Cocktailbar, Theaterplatz 5 (RZ) 20.00 XXII. Festival im Kulturwerk; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.00 50 Years On Stage Peter Simon supp. Lutopia Orchestra & Gäste; Werkhof (HL) 20.30 Meta Ti Fortouna; Goldbekhaus (HH) 21.30 Ten 2 Go; A-Rosa; (HL-Travemünde) 00.41 Brahms-Festival – Nachtkonzert; Musikhochschule (HL)

15.00 Theater Coutkurier – Gänsefüßchen,ab 2 Jahren; GeschwisterScholl-Haus (PI) 15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) |

Anzeigenspezial

Dies & Das

10.00 SandskulpturenFestival – Eröffnung, Bootshafen am Fischereihafen; (HL-Travemünde) 10.00 530. Hafengeburtstag; Landungsbrücken (HH) 13.00 11. WindArt – Eröffnung; Platz vor der Alten Vogtei (HL-Travemünde) 13.00 30 Jahre Grenzöffnung – Fahrradtour; Marktplatz (RZ) 14.00 Charakterköpfe, Vernissage; Atelier Ursula Paul, ehemaliges Parkhotel (HL-Travemünde) 14.30 Anbaden; Strand Höhe Brügmanngarten (HL-Travemünde) 14.30 Öffentliche Stadtführung; Marktplatz (Mölln) 16.00+20.00 International Ocean Filmtour; Kolosseum (HL) 16.00 Hamburgs Wilde Küche –Wildkräuter; Gut Karlshöhe (HH) 19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH) 22.00 Darkness Party; Treibsand (HL)

12.5.

Sonntag

Musik 11.15

12.00 12.00 12.30 15.00 19.30 20.00 20.00

Klaviermatinée – Daniel Fritzen, 0451/2093427; Essigfabrik (HL) Hafenrock-Festival; Hafenstraße (HH-St. Pauli) Jazzfrühschoppen – Traditional Old Merytale Jazzband; Heidbarghof (HH) Brahms-Festival – Lunchthime-Concerts VI; Museum Behnhaus Drägerhaus (HL) Beliebte Melodien am Klavier; Rosenhof (HL-Travemünde) Brahms-Festival – Kontraste am Abend VII; Musikhochschule (HL) Benjamin Clementine & His Parisian String Quintet, 040/391070; Fabrik (HH) Massoud Godeman Trio; Goldbekhaus (HH)

Theater

14.30+19.00 Der Postillon, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH)

15.00+19.00 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 15.00 CDSH – Solo-Projekt – Mass / Programm 1, 01805040300; Sprechwerk (HH) 18.00 West Side Story; Großes Haus (HL) 18.00 Ingo Oschmann – Wort, Satz und Sieg!, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 18,00 Stadttheater #3, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 18.30 CDSH – Solo-Projekt – Mass / Programm 2, 01805040300; Sprechwerk (HH) 19.00 Der Barbier von Sevilla, 040382959; Kammeroper (HH) 19.00 Marcel Köstling – Kösling geht aufs Ganze!, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Movie Crasher, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Gabi wartet im Park, Premiere; Theater Geisler (HL) 20.00 Istanbul; Kammerspiele (HL) 20.00 Maik Martschuinkowsky – Ohne Oben, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

11.00 Der Froschkönig oder der eiserne Heinrich; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 14.00 Familienführung - Das Mittelalter beleuchten; Europäisches Hansemuseum (HL) 15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 16.00 Puppentheater Zaunkönig – Die Biennenkönigin; Naturparkzentrum Uhlenkolk (Mölln(

Dies & Das

10.00 530. Hafengeburtstag; Landungsbrücken (HH) 10.00 Flohmarkt rund ums Kind; Fabrik (HH) 11.00 Wer singt denn da?; Gut Karlshöhe (HH)

11.00 Erinnerung und Neuanfang, Vernissage; Industriemuseum Geschichtwerkstatt Herrenwyk (HL) 16.00 Hamburgs Wilde Küche – Wildkräuter; Gut Karlshöhe (HH) 20.00 Thunder From Down Under – Menstrip-Gruppe; Kolosseum (HL)

13.5.

Montag

Musik

16.30 Mallet Du; Rosenhof (HL-Travemünde) 19.30 Pawel Popolski, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH)

Theater

18.30 Drei Schwestern; Kammerspiele (HL) 19.30 Markus Barth; Schmidt Theater (HH) 20.00 Simone Solga – Das gibt Ärger, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

16.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt)

Dies & Das

17.00 Literatur zum Feierabend; Gesellschaftshaus, Torstr. 1 (HL-Travemünde)

14.5.

Dienstag

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Aeham Ahmad – Und die Vögel werden singen, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Hans Hermann Thielke – Immer, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

10.00 Onetwothree 1 2 3; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

17.00 Promenade zur Historie des Lübecker Burghügels, Führung m. Wein-Verköstigung; Kirchplatz (HL) 18.30 Finnische Gesteine am Ostseestrand, Vortrag; Museum für Natur und Umwelt (HL) 18.30 Künstliche Intelligenz - Der Film – The Circle; Burgtheater (RZ)

15.5.

Mittwoch

DONNERSTAGS

IMMER BIS 22 UHR SPEZIELLE GASTRONOMIEANGEBOTE AUF www.citti-park-luebeck.de

Musik

18.00 Feierabendkonzert; Oberhafen, hinter Deichtorhallen (HH)

Theater

19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Sunset Boulevard; Großes Haus (HL) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Sertac Mutlu – Passiert das nur mir?, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Mathias Richling – Rinchling und 2084, 04532/5440; Kleines Theater (Bargteheide) 20.00 Moritz Neumeier und Till Reindres – Schund und Asche – die Chaos Gala, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

10.00 Onetwothree 1 2 3; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH) 11.00 4. Kinderkonzert – Flederelfens Fantasy Flausen; Großes Haus (HL)

Dies & Das

12.00 Werk der Woche – Camille Corot – Das Mädchen mit der Rose; Kunsthalle (HH) 19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH) 21.00 Nachtwächterführung; Marktplatz (Mölln)

16.5.

Donnerstag

Musik

20.30 Brian McNeill & Rod Sinclair, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 Krayenzeit; Logo (HH)

Theater

18.30 Dead Season – Performance; Kampnagel (HH) 19.30 Boris Godunow; Großes Haus (HL) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Bastian Bielendorfer – Lustig, aber wahr!; Kolosseum (HL) 20.00 Das Beste von Heinz Erhardt, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Theater Rampe – Who Run The World; Kampnagel (HH) 20.00 Philip Simsosn – Meisenhorst, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Tableau – Tanz, Premiere, 01805040300; Sprechwerk (HH)

Dies & Das

13.00 Familienfreundliche Energieberatung; Gut Karlshöhe (HH) 18.15 Lateinamerika im Film; Staats- u.

Universitätsbibliothek (HH)

Handgemacht -Maerkte

Anzeigenspezial

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05|2019 l e b e n s a r t

83

Termine

17.5.

Freitag

Musik

16.30 Benefiz-Konzert – Mission Thailand; Rosenhof (HL-Travemünde) 19.30 Alle Farben; Musikarena (Timmendorfer Strand) 20.00 DJ Bobo, 040/881630; Barclaycard Arena (HH) 21.00 Bon Scott; Rider’s Café (HL) 22.30 Mindy Panther; Kampnagel (HH)

19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Tosca, 040/25491040; Opernloft (HH) 20.00 Drei Schwestern; Kammerspiele (HL) 20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Frank Lüdecke – Über die Verhältnisse, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Reiner Kröhnert – Kröhnert XXL-Großes Parodistenkino, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Tableau – Tanz, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH)

Dies & Das

Theater

16.30 Theater Heide Reinhold/ Achim Brock – Wenn wir gestorben sind…; Café Haus Birnbaum (HL-Travemünde) 18.00+20.30 Momo Theatre Company und andcompany & Co - iNViSiBLe Republik – Performance; Kampnagel (HH) 19.00 Alle Farben – Strandkonzert; Freistrand (Niendorf)

16.00 Thema der Woche - Gott lebt, Gott ist tot – Gottesvorstellungen vom Mittelalter bis zur Mordern ; Kunsthalle (HH) 19.30 Ein bisschen Frieden – Europäische Geschichte im Spiegel des ESC,Vortrag; Augustinum (Mölln) 19.30 JörgBorrmann – Ein Zauberhafter Abernd, 040/681572; das kleine hoftheater (HH)

18.5.

19.30 Malmö Academy of Music Symphony Orchestra; Musikhochschule (HL) 20.00 Onair – A-capella; Kolosseum (HL) 20.00 Allan Taylor; Heidbarghof (HH) 21.30 Café du Soul; A-Rosa; (HL-Travemünde)

20.00 Tableau – Tanz, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 21.30 Theaterlabor Bielefeld – Divided Together – Performance; Kampnagel (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Theater

Familie

Samstag

Musik

15.00+20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 16.00 Wunderbrut; Junges Studio (HL) 17.00+20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 18.00 Das Camp; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 19.00 Die Hauptsache, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Barbier von Sevilla, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Tosca, 040/25491040; Opernloft (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Doris Day – Day by Day; MuK (HL) 20.00 Suchtpotenzial – Eskalatiooon!, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Arnulf Rating – Tornado, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

12.00 Kids-Day; Erlebniscafé Hermannshöhe (HL-Travemünde) 15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

Dies & Das

10.00 Flohmarkt auf dem Hof; Goldbekhaus (HH) 14.30 Öffentliche Stadtführung; Marktplatz (Mölln) 18.00 Lange Nacht der Museen; Gut Karlshöhe div. Museen (HH) 19.00 Die drei ??? und das versunkene Schiff; Planetarium (HH) 20.00 Wehwald Koslovsky, Armin Sengbusch u. Stefan Schwarck – Altherrengedeck. Geschichten; Gedichte; Goldbekhaus (HH) 20.30 Winterhuder Tanznacht; Halle Goldbekhaus (HH) 22.00 Polylog LabelNight meets Solaris LightArt; Treibsand (HL)

Strandkonzert in Niendorf mit Alle Farben 17.5., Einlass ab 19 Uhr, Konzertbeginn ab 19.30 Uhr Nach New York, Bangkok und Paris folgt „Little Hollywood“ am Niendorfer Freistrand.

Nach Bekanntgabe der erfolgreichen Konzertreihe Stars am Strand, bei dem dieses Jahr Scooter, Nena und Michael Patrick Kelly im September in der Musikarena am Timmendorfer Strand (neben der Timmendorfer Seebrücke) auftreten, setzt die TSNT GmbH nun noch einen drauf: Am 17. Mai wird „Alle Farben“ dem Niendorfer Freistand Open Air ordentlich einheizen. Mit seinem sommerlichen tanzbaren House begeisterte Frans Zimmer bereits tausende Menschen bei seinen Auftritten auf den großen Bühnen der Welt. Die Lieder „Please tell Rosie“, „She moves“, „Little Hollywood“ und „Super girl“ sind nur einige seiner bekannten Hits und Ohrwürmer. Sein spektakuläres und buntes Bühnenprogramm wird den Niendorfer Freistrand zum Mitsingen, Tanzen und Feiern bringen. „Alle Farben“ ist aktuell mit seinem Hit „Fading“ sehr präsent im Radio vertreten.

Den Support seines Strandkonzerts in Niendorf wird das DJ-Kollektiv Artenvielfalt aus Lübeck übernehmen. ab 19.30 Uhr DJ Kollektiv Artenvielfalt, ab 21 Uhr Alle Farben Freistrand Niendorf/Ostsee, Grüner Weg, Timmendorfer Strand Karten: Tourist-Information Timmendorfer Platz, Tel. 04503 / 35770 und www.eventim.de

84 l e b e n s a r t 05|2019

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Anzeigenspezial

19.5.

Sonntag

Musik

18.00 Alte Bekannte; MuK (HL) 18.00 Allan Taylor; ev. ref. Kirche, Königstr. 18 (HL) 20.00 Mediterra Musica & Melina Paxinos Quartet feat. Ross Daly, 040/391070; Fabrik (HH) 20.00 Firkin; Logo (HH)

Theater

14.30+19.00 Emmy & Willnowsky, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 14.30+19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 15.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 16.00 Don Giovanni; Großes Haus (HL) 18.00 Christian Ehring – Keine weiteren Fragen; Kolosseum (HL) 18.30 Drei Schwestern; Kammerspiele (HL) 19.00 Classic meets Pops; Paul-GerhardtGemeindezentrum (Norderstedt) 19.00 Der Barbier von Sevilla, 040382959; Kammeroper (HH) 19.00 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.00 hidden shakespeare, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 19.00 Kabarett Bundes: Liga, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Tableau – Tanz, 01805040300; Sprechwerk (HH)

Familie

10.00 Großer Familientag; Museum für Natur und Umwelt (HL) 11.00 Klmpernikus – Ein Klavier mit Herz; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

Dies & Das

10.00 Museumsfest; Europäisches Hansemuseum (HL) 10.00 9.Marken offense Fahrzeug-Treffen; Rider’s Café (HL) 10.00 A Rose is a Rose is an Onion. Über das Ausstellen von Literatur; Buddenbrookhaus (HL) 11.00 Leben und Wirken des Dr. Moritz Meunmark, Vortrag; Industriemuseum Geschichtswerkstatt Herrenwyk (HL) 11.00 Kunsthandwerkermarkt; Klinikum (Bad Bramstedt) 11.15 Jeannette Sakowski – Fotografien, Vernissage; Essigfabrik (HL) 20.00 Reporter-Slam – Henry Nosnens Preis, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

20.5.

Montag

Musik

19.30 Basta, 040/31778899;Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Slawische Meisterquintette; Gemeinnützige Lübeck (HL)

Theater

19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Emmy & Willnowsky, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Chin Meyer – Leben im Plus, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Dies & Das

20.00 Jutta Dittfurth – Wie ein Gewitter in der Wüste – Herzl, Lenin, Stalin, UNO, BDS, Lesung, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

21.5.

Dienstag

Musik

20.00 The World Alive + Make Them Suffer, F Virtue, Aviana; Logo (HH)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Dennis Grundt, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Matthias Jung – Chill mal!, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Am Ufer des Flusses – mex. Performance, 01805040300; Sprechwerk (HH)

OPEN AIR HIGHLIGHTS 2019 3.

JULI

4.

JULI

2019

2019

Foreigner

Ben Zucker

Die legendäre Rockband Foreigner kündigt eine erneute Deutschland-Tournee an und kommt nach Lübeck.

„Die Stimme Deutschlands“ kommt nach Lübeck für ein exklusives Open-Air-Konzert.

15.

AUG

18.

AUG

Lübeck - Kulturwerft Gollan

Lübeck - Kulturwerft Gollan

2019

2019

Wincent Weiss

Mark Forster

Wincent Weiss: Der passende Soundtrack für die großen emotionalen Momente im Leben.

Mark Forster geht auf Tour und meldet sich mit seinem vierten Studioalbum zurück.

„Stars at the Beach“ - Seebrücke Heiligenhafen

Seebrücke Heiligenhafen

Tickets erhalten Sie in den sh:z Ticketcentern, an vielen bekannten VVK-Stellen oder online unter www.deinticket.de

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05|2019 l e b e n s a r t

85

Termine

DONNERSTAGS 21.5.

IMMER BIS 22 UHR SPEZIELLE GASTRONOMIEANGEBOTE AUF www.citti-park-luebeck.de

Dienstag

Familie

10.00 Onetwothree 1 2 3; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

09.00 Model United Nations of Lübeck; MuK (HL) 16.00 Theodor Fontane. Zm 200. Geburtstag; Rosenhof (HL-Travemünde) 19.30 Cabaret am Rand des Vulkans; Buddenbrookhaus (HL) 19.30 Liebe geht durch den Magen; Theater-Restaurant Dülfer (HL) 19.30 Die Ottonen auf dem röm. Kaiserthron, Vortrag; Stadthauptmannshof (Mölln)

22.5.

Mittwoch

19.00 TroubaDuo, 0451/2093427; Essigfabrik (HL) 20.00 Fernant Zeste; Ohlendorff’sche Villa (HH-Volksdorf)

Theater

19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Patti Smith – Wahrheit ist in allen Dingen; Kammerspiele (HL) 20.00 Moritz Neumeier – Lustig, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

10.00 Onetwothree 1 2 3; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Für Nachtschwärmer empfiehlt sich die einmal monatlich stattfindende lange Saunanacht.

Ob Entspannung bei Wärme und Feuchtigkeit im Dampfbad oder Abhärtung in den finnischen Blockhaussaunen – hier findet jeder seine persönliche Wellness-Wohlfühloase. Am 25.

Mai findet die lange Saunanacht unter dem Motto: „Mai Hawaii“ statt. Dann verwandelt sich das Innenbecken der Holstein Therme Bad Schwartau von 19.30 Uhr bis 24 Uhr in eine textilfreie FKK-Zone und die Gäste können vielfältige Aufgüsse durch das geschulte Personal genießen.

86 l e b e n s a r t 05|2019

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Dies & Das

19.00 Die drei ??? und das versunkene Schiff; Planetarium (HH) 19.30 Hanjo Kesting - Guy De Maupassant – Boule de Suif, Lesung; Museumsquartier St. Annen (HL) 19.30 Ich und die Artothek – Künstlerische Korrespondenten, Ausstellungseröffnung; Stadthaus (Mölln)

23.5.

Musik

Donnerstag

20.00 Russ Tolman; Music Star (Norderstedt) 20.00 Hamburger Camerata; Krypta Michel (HH)

Anzeigenspezial

19.30 West Side Story; Großes Haus (HL) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Dogville; Kammerspiele (HL) 20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL)

Dies & Das

19.30 Vorischt – die Auerochsen kommen!

Das UR-Rind im Spiegel von Geschichte und Gegenwart, Vortrag; Stadthauptmannshof (Mölln)

24.5.

Freitag

Musik

Musik

Lange Saunanacht: Mai Hawaii!

25.5., ab 19.30 Uhr Holstein Therme Am Kurpark 3 Bad Schwartau

Theater

18.30 Rings Of Saturn + Nekroglobikon u.a.; Logo (HH) 19.30 Nagelritz, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Jeden Tag Silvester, 0451/7904122; MuK (HL) 20.00 The Lords und The Rattles; Werkhof (HL) 20.00 Uebertribe; Klappstuhlkultur, Brauerstr. 62-64 (Kellinghusen) 20.00 Samantha Fish, 040/391070; Fabrik (HH) 20.30 Sarah Olivier supp. Me And My Two Horses; Treibsand (HL) 21.30 David Harrington; A-Rosa (HL-Travemünde)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 A Quiet Place; Großes Haus (HL) 20.00 Drei Schwestern; Kammerspiele (HL) 20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Jan van Weyde; Schmidtchen (HH)

Familie

18.00 ghettoakadmie – Mein Körper ist ein Aufstand – Was guckst du mich an?, Premiere; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

16.00 Thema der Woche – Positionen des Surrealismus; Kunsthalle (HH) 18.00 Der letzte Hansetag und die Spätzeit de Hanse, Vortrag; Audienzsaal Rathaus (HL) 19.00 Die DDR im Blick der Stasi 1989, Buchvorstellung; Grenzhus Schlagsdorf, Neubauernweg 1 (Schlagsdorf) 19.30 Kino in Mölln – Die Goldfische; Augustinum (Mölln) 20.00 Dr. Anne Fleck – Schlank!

Und gesund; Margarethenhoff (Kisdorf) 20.30 Funkelstunde, Nachtwächterführung; Marktplatz (RZ)

Samstag

Musik

15.30 Chorkonzert; Klinikum (Bad Bramstedt) 18.00 Orgelmesse von Joh. Seb. Bach; Dom (RZ) 19.30 NDR Philharmonie Orchester; MuK (HL) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Danny Dziuk m.

Karl Neukauf, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 La Locura – Flamenco, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.30 MHL Big Band goes Electro; Treibsand (HL)

Theater

15.00+20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 15.30+19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 17.00+20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 19.30 Sunset Boulevard; Großes Haus (HL) 19.30 Offenbachs Traum, 040382959; Kammeroper (HH) 20.00 Monty Python’s Spamalot; Kammerspiele (HL) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Bühnenprojekt Bühnenlust – Nacht Hundertzwei Tagen; Goldbekhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Jan van Weyde, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Obduktion einer Kunstfigur – Klaus Nomi, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Dies & Das

11.00 Käsen über offenem Feuer; Domäne Fredeburg (Fredeburg) 14.00 Repair Café – Fahrrad; Gut Karlshöhe (HH) 15.00 Kräuterwerkstatt NaturKosmetik; Gut Karlshöhe (HH)

11.00 8. Sinfoniekonzert; MuK (HL) 11.15 Tatjana Karpouk – Klavier, 0451/2093427; Essigfabrik (HL) 16.00 Trio Viviparie – Die sechziger Jahre Revued; Augustinum (Mölln) 17.00 Kosmos Trio; Probstei Kirche Herz Jesu (HL) 17.00 Hochzeitsmusik der Hansestädte II; St. Jakobi (HL) 17.00 Chor- u. Orchesterkonzert; St.Nicoali-Kirche (Mölln)

18.00 Yves Macak – R-zieher – Echt jetzt?!, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 19.00 Theaterprojekt – Colourful World; Treibsand (HL) 18.00 Ein Überrschaungsstück, in russ. Sprache, 01805040300; Sprechwerk (HH) 18.30 Caligula; Kammerspiele (HL) 19.00 Nicole Jäger – Nicht direkt perfekt; Kolosseum (HL) 19.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 19.00 Micky Beisenherz, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Bernd Stelter – Tour 2019, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Pornosüchtig, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Hidden Shakespeare trifft die Gorillas aus Berlin, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Theater

Familie

19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH) 19.30 Kino in Mölln – Die Goldfische; Augustinum (Mölln) 19.30 Lange Saunanaacht; Holstein Therme (Bad Schwartau) 20.00 Nachtflohmarkt; Fabrik (HH)

26.5.

Sonntag

Musik

12.00 Helga Siebert – Ultimo!; Kultur Palast (HH) 16.00 Die Dreigroschenoper; Großes Haus (HL) 18.00 Musiktheater AG – Emanuel-Geibel-Schule – Das Märchen vom Marchandelboom; Musikhochschule (HL)

16.00 ghettoakadmie – Mein Körper ist ein Aufstand – Was guckst du mich an?; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

11.00 Kiwanis Spendenfest – Voll im Wind; Tornadowiese Travepromenade (HL-Travemünde) 11.00 Für Freiheit und Republik! Das Reichsbanner Schwarz-Rot-Gold 1924 bis 1933, Ausstellungseröffnung; Europäisches Hansemuseum (HL) 11.00 Schafschurfest; Gut Karlshöhe (HH) 15.00 Kunst-Kaffee-Kuchen m.

Veronika Kranisch – Vincent van Gogh; Heidbarghof (HH)

11.00 Kinderfest im Kurpark; Kurpark (Mölln) 11.00+15.00 Elbwichtel-Ensemble; New Living Home (HH-Lokstedt) 14.00 Familienführung - Das Mittelalter beleuchten; Europäisches Hansemuseum (HL)

Hier lacht Lübeck AI PR EMIER E 2. M GASTSPIELE IM MAI 08.+ 09. Mai 2019 Kay Ray Show 12. Mai 2019 Ingo Oschmann 21. Mai 2019 Matthias Jung 26. Mai 2019 Yves Macak

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Der Spatz von Paris

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05|2019 l e b e n s a r t

87

Termine

DONNERSTAGS 29.5.

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27.5.

Montag

Musik

19.30 8. Sinfoniekonzert; MuK (HL)

Theater

15.00 Gabi wartet im Park; Theater Geisler (HL) 19.30 Bernd Stelter – Tour 2019, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Jochen Becker – Volksbegehren-Die Kulturgeschichte der Fortpflanzung, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

28.5.

Dienstag

Musik

16.00 Oper – einmal anders; Rosenhof (HL-Travemünde) 19.30 Fortenbacher singt Streisand, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Oves, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Hans Gerzlich – Wund wie war d er Tag, Schatz?. 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

11.00+16.00 ghettoakadmie – Mein Körper ist ein Aufstand – Was guckst du mich an?; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

19.00 Peru – Berge-Inkas-Gold, Vortrag; Ratssall des Rathauses (RZ)

88 l e b e n s a r t 05|2019

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Mittwoch

Musik

20.00 Gewalt supp. High Quality Girls, VJ Vasted; Kampnagel (HH) 20.00 Wage War supp. Our Hollow, Our Home; Logo (HH)

Theater

19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Die tonight, live forever oder Das Prinzip Nosferatu; Kammerspiele (HL) 20.00 Szenen einer Ehe; Junges Studio (HL) 20.00 Scheibe – Ogoddogott!, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.15 We Present #12 – Cardoso, Gioles, F.D. Sosio – Junge Hamburger Performance, 1806700733; Lichthof Theater (HH)

19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899;

Familie

Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Werther, Premiere, 040/25491040; Opernloft (HH) 19.30 Evgenij, Tragödie des Rechts; 01805040300; Sprechwerk (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 NDB Lübeck – Een Hart ut Schokolaad oder Heinrich sein sötes Leven; Kammerspiele (HL) 20.00 Quartett, Premiere; Junges Studio (HL) 20.00 Frank Grischek – Hauptsache, wir sind zusammen, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Dies & Das

Familie

10.00 8. Gipfeltreffen der Klangstrolche, Mitmachkonzert ab 3 Jahren; Laeiszhalle (HH)

Dies & Das

12.00 Werk der Woche – Leonardo da Vinci – Kopf eines alten Mannes; Kunsthalle (HH) 19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH) 21.00 Nachtwächterführung; Marktplatz (Mölln) 22.00 Black Riders R&NB Club; Rider’s Café (HL)

30.5.

Donnerstag

Musik

18.00 Chorkonzert; Dom (RZ) 20.00 Doyle Bramhall II, 040/391070; Fabrik (HH)

Theater

19.30 West Side Story; Großes Haus (HL) 19.30 Bundesjugendballett triftt Shakespeare, Premiere, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Evgenij, Tragödie des Rechts; 01805040300; Sprechwerk (HH)

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14.00 Familienführung - Das Mittelalter beleuchten; Europäisches Hansemuseum (HL)

10.00 8. Travemünder Promenadenfest; Strandpromenade (HL-Travemünde) 20.00 Zugabe – Mario Adorf – Erzählt, Liest und Singt!; MuK (HL)

31.5.

Freitag

Musik

19.00 Musik für Schlagzeug; Musikhochschule (HL) 20.00 Marc-Uwe Kling – Neues aus QualityLand, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Mai Horlemann und Frank Helfrich; Heidbarghof (HH) 20.30 Jamaram supp. Dactah Chando; Treibsand (HL)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 16.00 Wunderbrut; Junges Studio (HL) 19.30 Don Giovanni; Großes Haus (HL) 19.30 Offenbachs Traum, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Bundesjugendballett triftt Shakespeare, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Evgenij, Tragödie des Rechts; 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Monty Python’s Spamalot; Kammerspiele (HL) 20.00 Campingfieber, 0451/2038385; Theaterschiff (HL) 20.00 Michael Ehnerts vs. Jennifer Ehnert – Zweikampfhasen, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; wSchmidts Tivoli (HH)

Dies & Das

10.00 8. Travemünder Promenadenfest; Strandpromenade (HL-Travemünde) 17.00 Ralley und Oldtimier-Treffen; Marktplatz (RZ)

Veranstaltungstipps

Musikalische Treffpunkte wecken alle Sinne von Marianne Dwars

D

er Schleier ist gelüftet: Raus aus dem Konzertsaal, rein in Clubs, Wartesäle und andere heiße Spots heißt es im August in Hamburg. Moondog ist eine neue Konzertreihe des Schleswig Holstein Musik Festival. Dabei starten die Konzerte in Clubatmosphäre jeweils um 21 Uhr und dauern rund eine Stunde. Sie laden das Publikum ein, stehend oder auf dem Boden sitzend, wenn gewünscht, auch mit dem Getränk in der Hand aktueller Musik zu lauschen.

Sein progressiver Geist prägt jetzt die Konzerte:

 Movement (3.8. Dockland, K109) Roommates (8.8., Uebel & Gefährlich, K 127) Floating (10.8., Thalia Theater, K 139) A taste of Lemonade 16.8., Halle 424, K 163)

Foto: Ilona Sommer

Wer war Moondog? Er lebte und wirkte als Straßenmusiker von 1940 bis 1970 im New Yorker Stadtteil Manhattan und schuf neue und eigene Klangwelten. Dabei lernte er große Musikinterpreten, wie Arturo Taoscanini, Igor Strawinsky, Leonard Bernstein kennen und stand mit dem New York Philhamonic Orchester auf der Bühne. Auf Einladung des Hessischen Rundfunks kam er nach Deutschland. Er komponierte weiter, war zu Gast bei den Salzburger Festspielen und auf der Dokumenta in Kassel. Bis zu seinem Tod 1999 lebte er in Münster.

The Viking (30.8, Kunstverein Harburger Bahnhof, K 222) Eintritt jeweils 14 Euro.

Moondog

Musikfeste auf dem Lande

Foto: Max Niemann

Musikfest Pronstorf

Wieder treffen sich auch in diesem Jahr tausende von Musikliebhabern mit Picknickkorb und guter Laune unter schattigen Bäumen in Herrenhäusern und Scheunen. Vom 13. Juli bis 10. August heißen Stockseehof, Pronstorf, Emkendorf, Haseldorf und Wotersen ihre Gäste willkommen. Das Programm ist vielseitig und bietet für jeden Geschmack etwas.

Jeweils am Samstagabend heißt es in Stocksee in diesem Jahr „Kino trifft Konzert“. Dabei werden herrliche Klavierklänge bekannte Stummfilmklassiker untermalen. In Pronsdorf stehen „Voices – ein Fest der Stimmen“ auf dem Programm, in Emkendorf wird „Irish Folk“ aufgespielt. Der Samstagabend in Haseldorf lädt ein zur „Gypsy Night“ und in Wotersen werden der Klarinettist Matthias Schorn & Friends das Programm gestalten.

 Karten für alle Veranstaltungen können schriftlich unter www.shmf.de und telefonisch unter Tel 0431/237070 bestellt werden.

Die Programmhefte liegen in den örtlichen Ticket-Centern aus.

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05|2019 l e b e n s a r t

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Vorschau

Lebensart im Juni

Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Herausgeber Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Fehmarnstraße 1, 24782 Büdelsdorf Tel: 0 43 31 / 464 - 9375, Fax: 0 43 31 / 464 - 9379 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Chefredaktion: Hanna Wendler redaktion@verlagskontor-sh.de Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth, Dr. Heiko Buhr, Ann-Kathrin Schirmer, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm, Sylvia Pluschke

leben s a

Autoren Marianne Dwars Björn Engholm Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader

Total cool Die warmen, sonnenreichen Monate sind zum Greifen nah.

Und wenn dann auch die Wassertemperaturen wieder steigen, trauen sich die sonst so bibbernden Landratten ebenfalls ins kühle Nass. Wer nicht einfach nur genießen, sondern das Element Wasser für sportliche Aktivitäten nutzen möchte, der sollte definitiv einen Blick in die nächste Lebensart werfen. Wir stellen Ihnen interessante und trendige Wassersportarten vor. Wer lieber anderen beim spritzigen Sportvergnügen zuschaut und anfeuert, dem empfehlen wir, das größte Segelevent der Welt – die Kieler Woche – zu besuchen. In der JuniAusgabe geben wir Ihnen Wissenswertes und Tipps für den Besuch an der Förde mit auf den Weg.

© dima266f / Adobe Stock

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Lay-Out Nicolas Rexin: layout@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst, Karla Kroll

Total in

Stefan Hose, Maren Urbat

Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock

Vertriebsleitung: Martina Germer, Tel. 04331 / 464 - 5060 Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

rt

Flensburg (14.200 Ex.): Oliver Schmuck Tel. 0461 / 8 40 84 74 David Storr Tel. 04331 / 464 - 9372 Schleswig (7.500 Ex.): David Storr Tel. 04331 / 464 - 9372 Rendsburg (6.000 Ex.): Rainer Nevermann Tel. 04331 / 464 - 9357

Stefanie Ammann-Meikies Tel. 04331 / 464 - 9355

Lübeck (16.000 Ex.): Björn Lohmann Tel. 0451 / 2020 - 4049

Ann-Kathrin Schirmer Tel. 0451 / 70 79 89 19 323 Hamburg Nord (18.000 Ex.): Heinke Blume Tel. 040 / 943 699 44

Gabriele Gödicke Tel. 0152 / 52 460 751

© Mediteraneo / Adobe Stock

Hamburg West (18.000 Ex.): Martina Baumann Tel. 040 / 83 01 98 00 Heinke Blume Tel. 040 / 943 699 44

Kiel / Eckernförde (18.200 Ex.): Birgit Ziemann Regine Sauerberg Tel. 04106 / 62 64 75 Neumünster (16.600 Ex.): Westküste (15.350 Ex.): Matthias Breitnauer David Storr Tel. 04331 / 464 - 9370 Tel. 04331 / 464 - 9372 Gesamtauflage Bis zu 129.850 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

90 l e b e n s a r t 05|2019

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Total safe So herrlich wärmende Sonnenstrahlen sein können, so störend sind sie bisweilen auch. Etwa wenn sie blendend hell ins Wohnzimmer scheinen und einem die Sicht rauben. Oder auch, wenn man ungeschützt vor der Mittagssonne ein paar Stunden auf der Terrasse genießen möchte, aber Kopfschmerzen oder Sonnenbrand fürchten muss. Ein passender Schutz ist in diesem Fall die Lösung. Für das sommerliche Vergnügen auf der Terrasse bietet sich etwa eine Markise an. In der nächsten Ausgabe zeigen wir Ihnen, was der Vorteil von Cassettenmarkisen ist und wie die Tücher am besten gepfl gepflegt egt und vor allem fi fitt für den Sommer gemacht werden können.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 1. Juni 2019.

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Fotos:

Wer nicht nur gut informiert, sondern auch passend gekleidet zum Kieler Segelevent gehen möchte, der blättert durch das Mode-Kapitel der nächsten Lebensart. Hier stellen wir Ihnen den maritimen Look für 2019 vor. Lassen Sie sich überraschen, welche angesagten Stücke in diesem Sommer die Modeszene bestimmen. Der Klassiker ist und bleibt natürlich der gestreifte Look – in verschiedenen farblichen Varianten. Ob Pullover, T-Shirt oder Top – die beliebten Teile verwandeln jeden direkt in einen charismatischen Seemann oder kecke Matrosin.

Wie immer stellen wir Ihnen natürlich die Topadressen aus Ihrer Region vor, an denen Sie sich mit den aktuellen Stücken eindecken können.

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