Lebensart im Norden | Kiel | Juni 2021

06.2021

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Inhalt

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© Stiftung Naturschutz

S. 6

© Photographee.eu / Adobe Stock

Titel – Naturgenussfestival in Schleswig-Holstein

© Zlatan Rasidovic

Lieblingsplätze im Norden

© Jörg Stoeckicht

S. 26 Rezept – Lachs-Frikadellen

Der kulinarische Norden

Titelthema: Lieblingsplätze im Norden S. 9

Rezept: Lachs-Frikadellen aus dem Ofen

S. 26

Genusstour entlang der Schlei

S. 11

Topfgucker

S. 28

Blütenmeer in Ellerhoop

S. 12

Start in die Erdbeersaison

S. 34

Landverliebt & meerentzückt – vom Amrum bis nach Hamburg

Sommer, Sonne, Sylt

S. 14

Neues aus der Reisewelt

S. 16

Titel Naturgenussfestival in Schleswig-Holstein

S. 6

Gesund & schön Mode: Sommerliebe

S. 36

Aktuelle Frisurentrends

S. 40

Gesund: Tipps für gesunde Füße

S. 42

Freizeit & Kultur S. 18

Fokus Kiel

S. 62

Garten: Blütenfeuer – Pflanze des Jahres

S. 22

Aktuelle Ausstellungen

S. 66

Bauen: Wohnaccessoires für Balkon und Terrasse

S. 48

4

4

Mein Haus & mein Garten

DIY: Gartenleuchte basteln

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S. 72

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46

Shining Stars: Lampen & Leuchten . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Impressum

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Naturgenussfestival mit Glücksgarantie © Stiftung Naturschutz

VON JUNI BIS SEPTEMBER VIELE EXKURSIONEN INS WILDE SCHLESWIG-HOLSTEIN

Experten für Natur- und Klimaschutz Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein ist mit rund 39.000 Hektar Stiftungsland die größte gemeinnützige Naturschutzorganisation in Schleswig-Holstein. Die rund 85 Expert*innen, die bei der Stiftung beschäftigt sind, schaffen Lebensräume, vernetzen Biotope und lassen Moore wieder aufleben. Sie geben schon fast ausgestorbenen Arten Zukunft und lassen unsere Heimat wieder wild erblühen.

Um diese unterschiedlichen, teils sehr komplexen Projekte und Lebensräume im Stiftungsland Interessierten näher zu bringen, wird das Naturgenussfestival seit gut 17 Jahren durchgeführt. Das schafft Verständnis und Begeisterung!

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© Stiftung Naturschutz

Das Naturgenussfestival 2021 der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein begeistert mit rund 90 Veranstaltungen von Juni bis September Naturliebhaber*innen in ganz Schleswig-Holstein.

© Fotolyse/ AdobeStock | Tim´s insects/ AdobeStock

Artenvielfalt, Klimaschutz und regionaler Genuss Die beliebten Exkursionen mit Experten*innen der Stiftung Naturschutz und zertifizierten Natur- und Landschaftsführer*innen, die anschaulich die Zusammenhänge in der Natur erklären und dazu interessante Stories parat haben, lassen die Wilden Weiden, das Moor oder die Urwälder lebendig und vor allem verständlich werden. Endlich weiß man, warum der Erhalt des Teufelsabbisses, der lila blühenden Wildblume, so wichtig ist.

Erfahren Sie, warum der Erhalt des Teufelsabbisses für ganze Generationen des Goldenen Scheckenfalters so wichtig ist.

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Anzeigenspezial

Bei einer Wanderung durch die „Wilden Weiden“ der Gemeinde Behrensdorf kann man die tierischen Landschaftspfleger kennenlernen.

Von ihr sind nämlich ganze Generationen des Goldenen Scheckenfalters, dem schon fast ausgestorbenen Schmetterling, abhängig.

Oder warum das Moor zum Klimaretter Nr. 1 im Norden geworden ist.

Silvia Janzen, zuständig für Organisation und Koordination, ist sich sicher: „Der Zuspruch in diesem Jahr wird noch größer sein als im letzten Jahr. Die Menschen warten sehnsüchtig darauf, wieder etwas Schönes, Interessantes zu unternehmen und vor allem in der Natur zu sein. Die Themen Klimaschutz und Erhalt der Biodiversität sind nicht durch Corona verdrängt – eher verstärkt worden. Nun spürt man noch deutlicher, wie wichtig eine intakte Natur und regionales, gutes Essen ist. Die Menschen wollen wissen, woher ihr Essen kommt. Dies wird ein echter Naturgenuss-Sommer mit vielen glücklichen Gästen!“ Naturgenuss für alle Beim Naturgenussfestival kann jede*r mitmachen. Egal ob Familie mit Kindern, die es zum Frühstück mit Fernglas auf die Wilden Weiden am Stiftungsland Winderatter See zieht, die wanderfreudigen Gourmets, die erst das Stiftungsland am Hessenstein entdecken und dann die Küche von Sternekoch Volker

Fuhrwerk oder durch das Düsternbrooker Gehölz streifen und sich danach das Naturgenuss-Menü im Kieler Kaufmann schmecken lassen. Wer lieber einen New-York-Style-Burger mag mit Naturschutzrind-Fleisch, der geht auf die Wilden Weiden in den Hüttener Bergen, um zu sehen, wie die Rinder vom Angus Hof Gosch leben und danach geht’s an den Foodtruck von John´s Burgers. Weinliebhaber*innen können mit einem Wein-Tasting durch das Dosenmoor bei Neumünster wandern oder durch das Stiftungsland Schäferhaus. Welche Produkte und Menschen hinter einem Naturgenussmenü stehen, erfährt man im Restaurant „Zur Erholung in Uetersen“.

Dort lernt man den Highlandhof Carstens, die Käserei Backensholz und den Chefkoch persönlich kennen.

So vielfältig wie die Natur, so vielfältig ist das Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz. Alle Veranstaltungen haben ein individuelles Hygienekonzept nach den Corona-Richtlinien. Die Teilnehmendenzahl ist begrenzt, daher empfiehlt sich erfahrungsgemäß eine schnelle Buchung. Das ganze „Glücksprogramm“ des Naturgenussfestivals gibt es auf: >> www.naturgenussfestival.de

© Stiftung Naturschutz

S

pannende Kräuterwanderungen, geheimnisvolle Moortouren und natürlich die Naturgenussmenüs und -gerichte bei 21 ausgewählten Partner-Restaurants in ganz Schleswig-Holstein – alle Veranstaltungen haben das natürliche Potenzial zur Glücksgarantie. Im „echten Norden“ haben sich wieder 80 Partner aus Spitzen-Gastronomie, regionalen Produzenten, Rinderhaltern, Naturführer*innen und Künstler*innen zusammengefunden, die alle gemeinsam an einem Strang ziehen: Den Naturschutz und die Arbeit der Stiftung Naturschutz für die Artenvielfalt und den biologischen Klimaschutz ganz bewusst zu unterstützen.

Bei einer Führung entdeckt man die Geheimnisse des Naturschutzgebietes der Lotseninsel.

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Lieblingsplätze im Norden

Geheime Fluchten & spannende Touren Wir lieben den Norden! Und genau diese Liebe wollen wir mit Ihnen teilen.

Deswegen verraten wir Ihnen unsere ganz persönlichen Lieblingsplätze und -Ausflugstouren in Schleswig-Holstein und Hamburg. Wir laden Sie ein, mit uns die schönsten Ecken des Nordens zu entdecken.

Viel Spaß dabei wünscht, Ihr Lebensart-Team

Lieblingsplatz von

WAHRE FREUDEN IM HOHEN NORDEN

Natur pur erleben Besucher*innen im Naturschutzgebiet Geltinger Birk.

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Kassian A. Goukassian Geschäftsführer falkemedia

Das weiße Schloss am Meer Hin und wieder erhalte ich mir das Urlaubsfeeling ein wenig länger und übernachte im Strandhotel Glücksburg. Das „weiße Schloss am Meer“ punktet nicht nur mit Optik und Lage direkt am Strand der Flensburger Förde, sondern weiß auch kulinarisch zu überzeugen. Hier treffen Genuss und Qualität aufeinander, was mir immer wieder wahre Gaumenfreuden bereitet. >> Geltinger Birk & Strandhotel Glücksburg Kirstenstr. 6, Glücksburg

© Wilm Ihlenfeld / Adobe Stock

© Oksana Schmidt / Adobe Stock

An der nördlichsten Spitze Angelns befindet sich einer meiner absoluten Lieblingsplätze. Wobei man hier wohl nicht nur von einem Platz, sondern gleich einem ganzen Paradies sprechen kann – zumindest für Naturliebhaber*innen. Die Geltinger Birk ist das größte Naturschutzgebiet des Kreises Schleswig-Flensburg und somit Heimat vieler Pflanzen und Tiere. Doch vor allem fasziniert mich die scheinbar unendliche Weite. Während einer Wanderung den Blick über Wasser und Felder schweifen zu lassen, entfacht in mir schon fast meditative Kräfte. Ob zu Fuß oder mit dem Rad – die Geltinger Birk zu erkunden, lässt mich immer wieder vom Alltagstrubel abschalten. Die frische Luft tut ihr übriges. Wer sich eine Erinnerung mit nach Hause nehmen möchte, dem empfehle ich, einen Schnappschuss von der Mühle Charlotte zu machen. Sie gibt ein perfektes Postkartenmotiv her.

Definitiv einen Schnappschuss wert: die Mühle Charlotte.

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30.05.21 00:22

Landverliebt und meerentzückt Der Norden hat so viele schöne Plätze und die schönsten sind für mich mit Wasser verbunden.

Und davon haben wir doch mehr als genug.

Von Nord nach Süd, von West nach Ost …

Lieblingsplatz von

Heinke Blume, Mediaberaterin

Und Hamburg ganz nah Auf Amrum genieße ich den seidenweichen, kilometerlangen Sandstrand unter den Füßen, in St. Peter-Ording werden meine Kindheitserinnerungen vom Sandburgenbau wach und am Hamburger Hafen komme ich aus dem Staunen meist gar nicht heraus. Eine Hafenrundfahrt lohnt sich auch für Einheimische. Man kann natürlich auch die Linie 62 mit dem HVV Ticket von den Landungsbrücken zum Museumshafen Övelgönne nehmen. Zum Treppenviertel in Blankenese – mit den knapp 5.000 Stufen, an den Hang gebauten Häuschen und Ausblick auf die großen Containerschiffe auf der Elbe – kommt man gut mit der Fähre von Cranz. Ja, es lohnt sich, durch unser Land zu fahren und die vielen Sehnsuchtsorte zu erkunden. Kleine Dörfer an Eider und Treene, die Seen der holsteinischen Schweiz, Lübeck mit Blick auf die Trave und einem Cappuccino genießen oder einen Tag in Scharbeutz am Strand verbringen.

Inselglück im Herbst Nein, entscheiden kann ich mich nicht wirklich. Bei uns im Norden ist es einfach gut. Und das nicht nur im Sommer. Amrum habe ich beispielsweise für ein Wochenende im Herbst gebucht. Ohne Auto, zu Fuß, mit dem Bus und dem Fahrrad kommt man auf der wunderschönen Insel sehr gut zurecht. Wer von Nordstrand zur Insel startet, bekommt die Parkgebühr für den Pkw „geschenkt” bzw. bei Buchung der Fährtickets erstattet. Unterkünfte sind meistens auch kurzfristig noch gut zu bekommen, aber hier lohnt selbst ein Tagesausflug mit Wattwanderung. Eine der vielfältigen Führungen mit der Schutzstation Wattenmeer sollte beim Amrum-Erlebnis nicht fehlen.

Heinke Blume zieht es immer wieder ans Meer, wie hier an den Strand von Amrum.

Auf Amrum gibt es viel zu erleben: von gemütlichen Cafés bis zur atemberaubenden Natur.

St. Peter-Ording in der Abendsonne.

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Anzeigenspezial

Hier werden zum Teil ungewöhnliche Einblicke gezeigt. Haben Sie schon einmal Queller probiert? Nachtaktive können auch den Sternenhimmel mit Meeresrauschen genießen – ein reizvolleres Zusammenspiel gibt es wohl kaum.

Tja, was soll ich sagen, ich bin eben durch und durch norddeutsch und in unser Land verliebt.

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Lieblingsplätze im Norden FLIESSENDE HEIMAT Meine Lieblingsplätze finde ich vor allem an der Eider. Der wilde Fluss mit seiner Ursprungsquelle nah bei Kiel schlängelt sich bis an die Westküste Schleswig-Holsteins, wo er durch das Eidersperrwerk in die Nordsee fließt. Und genau dort zieht es mich immer wieder hin. Der Betonkollos kann schon einschüchternd sein, doch sind wohl alle Küstenbewohner*innen froh um den Schutz, den er vor Sturmfluten bietet.

Mit einem Eis vom nahegelegenen Kiosk setze ich mich hier gern ans Wasser, um den Moment zu genießen.

Bei Tönning gleicht die Eider einem reißenden Strom.

SAGENHAFTE NATUR IN DER STADT Zugegeben, er ist nicht der Père-Lachaise in Paris und auch nicht der Ohlsdorfer Friedhof in Hamburg, also weder der erste noch der größte Parkfriedhof der Welt. Aber dafür ist der 1869 eingeweihte Kieler Südfriedhof zum einen der erste Parkfriedhof Deutschlands und zum anderen auf seine Art für mich ebenso schön wie die beiden vorgenannten Orte. Deshalb ist er beinahe jeden Tag ein Ziel für mich und unseren Malteser-Hund Sternchen.

Lieblingsplatz von

Nicole Groth Redakteurin

Für Herz und Bauch Landeinwärts fließt die Eider an Tönning vorbei. Hier findet sich in Blickweite zur Eiderbrücke eine kleine Liegewiese am Fluss. Entspannung pur und Badespaß sind hier garantiert. Am liebsten gönne ich mir im nahegelegenen Restaurant Zum Alten Anleger noch eine gebratene Scholle, natürlich mit Blick aufs Wasser.

Mit der Heimat verbunden Ein wirklich süßes Plätzchen habe ich im Ort Brügge bei Bordesholm gefunden. Auch hier schlängelt sich der Fluss, jedoch noch recht zaghaft, entlang. Ein niedliches Häuschen mit Wasserrad am Flussufer hat mir ein Lächeln entlockt. Denn obwohl ich hier knapp 100 Kilometer von meiner Heimat entfernt bin, kommt trotzdem ein Gefühl von Zuhause auf, ist die Eider doch immer die Verbindung in meine Heimat an der Westküste.

Zaghaft und romantisch schlängelt sich der Fluss nah bei Bordesholm entlang.

Lieblingsplatz von

Heiko Buhr freier Redakteur

Wir mögen den Südfriedhof beide sehr: ich wegen der idyllisch-romantischen Stimmung, in die sich ein Gefühl linder Melancholie mischt, er wegen der tausendfachen Düfte – und wir beide wegen der sagenhaften Natur. Wenn wir über die verschlungenen Pfade streifen, begegnen uns zwischen den prachtvollen Blumen, grandiosen Sträuchern und majestätischen Bäumen meistens verschiedene Vögel von Amsel, Meise, Zaunkönig und Co. bis hin zu eher seltenen Vertretern wie dem Dompfaff oder dem Buntspecht. Dazu kreuzen Eichhörnchen, Kaninchen und mit Glück auch mal ein Igel oder Marder unseren Weg. Als kulturgeschichtlich interessierter Mensch begeistert mich ebenso wie Fauna und Flora die mannigfaltige Grabkultur, die auf dem Südfriedhof unter anderem mit Reliefs, Stelen, Büsten und Skulpturen sowie den großen Mausoleen auf dem Kapellenberg reichlich Sehenswertes zu bieten hat. Wie gut, dass wir gleich nebenan wohnen und es von daher nicht weit haben bis zu einem unserer Lieblingsplätze. >> Südfriedhof in Kiel, Saarbrückenstraße 1, Kiel

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Genusstour entlang der Schlei

Bevor wir in die Pedale treten, müssen wir uns aber erstmal gut vorbereiten – mit einem leckeren Frühstück im Pierspeicher. Das Thema Nahrungsaufnahme kann angesichts der gut 60 Fahrradkilometer gar nicht ernst genug genommen werden.

Start und Ziel der Fahrradtour: Kappeln an der Schlei.

Perle an der Schlei Gestärkt und motiviert geht es ab Kappeln auf der Nordseite der Schlei entlang. Unser erstes Etappenziel erreichen wir bereits nach fünf Kilometern. Als echter Radler ist man dann zwar noch gar nicht richtig in Fahrt, aber die kleinste Stadt Deutschlands ist zu schön, um einfach vorbeizufahren. Arnis – die Perle an der Schlei – punktet mit maritimen Flair. Wer möchte, gönnt sich hier einen Kaffee mit Croissant. Danach wird sich wieder auf den Sattel geschwungen und weiter geht es.

Lieblingsplatz von

Jörg Stoeckicht, Geschäftsführer Verlagskontor Schleswig-Holstein

Fährhaus Missunde die Corona-Zwangspause übersteht und wieder eröffnet – noch deutet aber leider nichts darauf hin. Ein schmackhafter Happen auf die Hand erfreut auch den Bauch und so lassen wir uns auch gern das Fischbrötchen von der gegenüberliegenden Bude schmecken. Auf eine Hin- folgt auch eine Rücktour und zwar auf der Südseite der Schlei wieder Richtung Kappeln. Hier lohnt sich definitiv noch mindestens ein weiterer Stopp und zwar am Gasthof Alt Sieseby von 1867. Hier kocht Maria von Randow mit Herzblut und Zutaten aus der Region.

Starker Auftritt Wem die ganze Strecke zu lang ist, der kürzt über die Lindaunisbrücke ab, statt bis nach Missunde zu fahren. Und wer wie wir noch gern den Abend in Kappeln verbringt, dem sei unser Favorit verraten: Restaurant Stark – tagtäglich bewirtet der Inhaber und Koch Norbert Stark seine Gäste mit fangfrischem Fisch, der vor der Zubereitung von den Gästen am Kühltresen unter herzlichster Anteilnahme des Wirtes ausgewählt wird – unschlagbar!

© helmut Schmidt / Adobe Stock

Mein Lieblingsplatz ist der gesamte Norden.

Wenn ich also losziehe, möchte ich auch so viel wie möglich vom schönsten Bundesland entdecken und genießen. Das geht am besten mit dem Fahrrad.

Mein Tipp: die Tour entlang der Schlei, von Kappeln nach Missunde.

Besuch beim Landarzt Empfehlen kann ich einen Stopp etwa auf der Mitte der Strecke in Boren / Lindau. Hier befindet sich das Café Lindauhof. Bei einigen Besucher*innen kommen an dem Ort garantiert Erinnerungen auf. Denn das reetgedeckte Haus diente als Filmkulisse für die beliebte Serie „Der Landarzt“. Von diesem netten Flecken an der Schlei geht es weiter Richtung Missunde.

Start der Genussoffensive Endlich am Ziel angekommen, starten wir in die Genussoffensive – es ist ja schließlich auch Mittagszeit. Wir hoffen inständig, dass das 06.2021

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Den westlichsten Punkt der Schleitour erreicht: Missunde.

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Lieblingsplätze im Norden

Lieblingsplatz von

ZUHAUSE IST ES AM SCHÖNSTEN Hin und wieder gönne ich mir mal eine wilde Tour mit dem Wohnmobil, um etwas von der Welt zu sehen. Aber wenn ich wieder zu Hause bin, merke ich doch: Hier ist es am schönsten. Und so gehört zu meinem Lieblingsplatz eindeutig die Stadt Neumünster.

Ein Spaziergang am Einfelder See lohnt sich gleich doppelt: wegen der herrlichen Natur und des leckeren Essens im L.O.K.S.

Viel zu gucken Was es hier nicht alles zu sehen und zu erleben gibt – vor allem in den Parks und Museen. Eine Reise in die Vergangenheit erleben Besucher*innen im Museum Tuch und Technik. Bis 2.000 Jahre reicht die hier ausgestellte Geschichte der Spinner, Weber und Tuchmacher

Anne Sommerfeld Mediaberaterin

zurück. Wer es moderner mag, schaut beim Skulpturenpark der Herbert-Gerisch-Stiftung vorbei. Hier leben sich im regelmäßigen Wechsel die Künstler*innen von heute aus. Richtig wildes Leben findet man im Tierpark. Dort kam dieses Frühjahr ein kleiner Dingo auf die Welt. Hach, ich kann Ihnen sagen, das ist was fürs Herz.

Schmackhaftes am See Natürlich gibt es in Neumünster nicht nur viel zu gucken, sondern auch zu schmecken.

Immer mit dabei: Chico – In der Nähe des Einfelder Sees kehre ich ein Kumpel auf vier Pfoten. gern mal im L.O.K.S. ein. Denn als Heimatmensch und Weltenbummlerin im Herzen komme ich hier voll auf meine Kosten. In der Küche werden regionale Spezialitäten mit internationalen Einflüssen kombiniert – ein Gedicht! Wer dann noch rasch eine Runde um den See spazieren geht, ist die Kilokalorien auch schnell wieder los.

EIN BLÜTENMEER IN ELLERHOOP

Lieblingsplatz von

Martina Baumann Mediaberaterin

Süßer Abschluss Was für mich zu dem Ausflug einfach dazugehört, ist ein süßer Abschluss. Deswegen gönne ich mir nach dem Spaziergang nur zu gern ein leckeres Stück Kuchen bei einer Tasse Kaffee im Café im alten Münsterhof – wirklich sehr zu empfehlen. Dabei lasse ich die schöne Tour durch den Park noch einmal Revue passieren.

Beeindruckt von der Pflanzenpracht komme ich mitunter nicht drum herum, mir etwas von dem natürlichen Glück mit nach Hause zu nehmen. So endet mein Ausflug nach einem kurzen Abstecher in der angeschlossenen Gärtnerei mit guter Laune und einem neuen grünen Mitbewohner im Arm.

© emmi / Adobe Stock

© farbkombinat / Adobe Stock

Wenn ich einfach mal die Seele baumeln lassen möchte, dann besuche ich den schönsten Garten im Norden – den Arboretum in Ellerhoop.

Die vielseitige Parkanlage ist immer einen Ausflug wert und zwar das ganze Jahr über. Denn unter den mehr als 4.000 Pflanzenarten lässt sich stets etwas Neues entdecken. Bäume, Gehölze, Blumen und Büsche sind in verschiedenen Themengärten angepflanzt wie der Bauerngarten, der Wasserwald, die Wiesenlandschaften oder der Pfingstrosengarten, den ich jetzt im Juni besonders gern erkunde. Mein Tipp: Planen Sie reichlich Zeit ein, um alles in Ruhe zu bewundern und zu genießen.

>> Arboretum Ellerhoop Thiensen 4, Ellerhoop Die Blüte der Pfingstrose ist ein Highlight im Arboretum.

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Ein süßer Abschluss muss sein – im Café im alten Münsterhof.

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30.05.21 00:22

Playmobil Spielgeschichte(n) Stadthistorie neu inszeniert

Eine Zeitreise durch Neumünsters bewegte Geschichte Der Künstler Oliver Schaffer inszeniert mit tausenden Figuren und Einzelteilen atemberaubende Spiel- und Bilderwelten und schlägt eine Brücke zu den historischen Objekten im Museum Tuch + Technik.

Besucher/-innen aller Altersklassen werden mit PLAYMOBIL die Geschichte(n) der Stadt Neumünster neu entdecken!

18. Juni bis 10. Oktober 2021 · Museum Tuch + Technik Neumünster Infos und Hinweise zu coronabedingten Auflagen finden Sie unter www.tuchundtechnik.de

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30.05.21 00:22

Ausflüge & Reisen

syltliebe

Seit 2018 hält Finja Schulze alias „Sylt Fräulein“ ihr persönliches Insel-Gefühl auf ihrem Blog fest

AB 9. JULI IM HANDEL:

+ 14

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Nach dem sensationellen Erfolg des Blogs

Geschichten mitten aus dem Meer und ver-

syltfräulein.de, des Sylt-Fräulein-Reise-

rät ihre Tipps für unvergessliche Momente.

führers und der ersten Ausgabe im letzten

Der perfekte Sommerbegleiter zum Träu-

Sommer erscheint diesen Juli das zweite

men und Erleben!

Sylt-Fräulein-Magazin. Auf 168 Seiten zeigt Finja Schulze die schönsten Seiten Sylts. In den fünf Rubriken Inselliebe, Inselgenuss,

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erzählt das Sylt Fräulein kleine und große

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30.05.21 12:36

SYLT: SOMMER, SONNE UND SICHERHEIT

Genuss und entspannte Tage an der Nordsee

Fotos: © Ydo Sol, Marc Rehbeck

Die nun hoffentlich ausklingende Pandemie lässt viele Fragen offen, wie und wie sicher ein Urlaub noch im Juni ablaufen kann. Hotel-Chef und Sternekoch Holger Bodendorf gehörte zu den frühen Gastgebern der Modellregion Sylt. Er und sein Team vom Landhaus Sticker ermöglichen ihren Gästen einen tollen Kontrast zu den tristen Corona-Monaten – und das bei hoher Sicherheit.

Wie zu Hause fühlen kann man sich auch in diesen Zeiten im Landhaus Stricker in Tinnum auf Sylt

„Unser Zuhause auf der Insel“, „Wohlfühlen

genheit und der Wohlfühlcharakter auch in

einfach gemacht!“ – so lauten nur eini-

diesen Zeiten nicht verloren gehen, halten

ge der Bewertungen im Netz, wenn vom

sich Holger Bodendorf und sein Team selbst-

5-Sterne-Superior-Relais-&-Châteaux-Ho-

verständlich an die vorgegebenen Hygiene-

tel Landhaus Stricker die Rede ist. Moder-

vorschriften, denn wenn man sich sicher

ner Komfort und lässiger Luxus, dazu die

fühlt, fühlt man sich auch gleichzeitig wohl.

persönlich-charmante Verbindlichkeit und

„Die vergangenen Wochen haben gezeigt,

der Service eines privat geführten Hotels:

dass die Gäste glücklich sind, wieder ge-

Urlaub im Landhaus Stricker in Tinnum auf

nießen zu dürfen“, berichtet der Hotel-Chef,

Sylt bedeutet Urlaub vom Alltag und sich

der zu den ersten Gastonomen gehörte, die

dennoch so geborgen zu fühlen wie in den

Anfang Mai wieder für Urlauber*innen öffnen

eigenen vier Wänden. Damit diese Gebor-

durften. „Sie halten sich an die Regeln und lassen sich – genau wie wir – regelmäßig

In den beiden Restaurants werden alle Hygieneregeln eingehalten

testen. Ich bin besonders dankbar, dass es hier auf der Insel so viele tolle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gibt, die in den mehr als 20 Testzentren täglich so hervorragende Arbeit leisten. Nur so können wir alle gemeinsam unseren Gästen ermöglichen, auf Sylt einen unbeschwerten Urlaub zu genießen.“ > Landhaus Stricker Boy-Nielsen-Straße 10 Sylt / OT Tinnum Tel.: 04651/88990 www.landhaus-stricker.com

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Holger Bodendorf, Hotel-Chef und Sternekoch

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30.05.21 12:36

Ausflüge & Reisen

AB AUFS WASSER! Die Vögel zwitschern, die Sonne lacht vom Himmel – da kommt Ferienstimmung auf! Wie wäre es mal mit einem Sommerurlaub auf dem Wasser? Von dort aus lässt sich die Natur besonders gut genießen. Christoph Alex bietet auf kajaktimeout. de seit gut einem Jahr alles für den Freizeitbedarf rund um das Kajak an. Interessierte können aus einer Vielzahl an Varianten wählen und alle Modelle vor Ort testen. Eine besondere Empfehlung sind Boote mit transparentem Boden, so wird man Teil der Unterwasserwelt. Angler*innen finden hier Boote mit extra viel Stauraum, Rutenhaltern, erhöhten Sitzen und sogar mit Pedal-Antrieb. Und für die Kleinen bietet das Vini Kid's einen guten Start in den Kajak-Sport. >> kajaktimeout.de

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© TZHS_Anne Weise

URLAUB wie auf einer Weltreise.

NUR direkt um die Ecke.

Die Holsteinische Schweiz.

Unerwartet. Unvergesslich: Mehr als 200 Seen, weite Wälder, Wiesen und sanfte Hügel machen die Holsteinische Schweiz zu einer der spannendsten Ecken Schleswig-Holsteins. Und das nur einige Kilometer von der Ostsee entfernt!

Ob Radfahren, Paddeln oder Wandern in schönster Umgebung: Nichts liegt hier näher, als in der Natur aktiv zu entschleunigen. Gäste der Region erwarten blickverändernde Erlebnisse und Einblicke rund um die Kulturund Naturschätze der Holsteinischen Schweiz – etwa bei einer der einmaligen Stadtführungen mit dem Kanu in Plön, beim Nachtwächterrundgang in Eutin oder zwischen den Baumwipfeln auf dem Malenter Holzbergturm. Tagesausflüglern, Familien, Wassersportlern oder Kunstinteressierten bietet diese besondere Naturregion nahe der Ostsee unvergessliche Urlaubsmomente wie in

holsteinischeschweiz.de

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Holsteinische Schweiz. naturschön

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Rubrik

Ein Wasserfall aus Licht

Ob als feine Gießbrause oder satter Wasserschwall: Bei diesem Stimmungslicht vereinen sich die LEDs einer wetterfesten Lichterkette in Teamarbeit zu einem natürlich geformten Wasserstrahl aus Licht. Im Hellen und im Dunkeln ein wahres Highlight für den Garten! Wir zeigen, wie man diese besondere Leuchte selbst gestalten kann.

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30.05.21 01:24

MATERIAL • alte Gießkanne oder andere Gefäße • LED-Lichterkette, z. B. 200 wasser dichte LEDs an 20 m Kupferdraht • Bindedraht • zu einem Kreuz verklebte Hölzer (Durchmesser größer als Öffnung der Tülle der Kanne) • Zaunpfahl für die Halterung • 10 mm dicke Alustange • Kombizange oder Seitenschneider • Akkubohrschrauber, Holzbohrer • wetterfester Kleber • Bolzenschneider • Klebeband • ggf. etwas Pappe

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Bevor es losgeht, muss der Draht gebändigt werden.

1 – Kupferdraht „bändigen“ Die LEDs (Batterie, Akku, Solar) gibt es auf einer Rolle. Die entrollt sich leider gerne von selbst und es drohen verdrehte Kabelschlangen. Dann sollte man sich die Mühe machen den Draht extra aufzurollen, etwa auf ein Stück zurechtgeschnittene Pappe und am besten so, dass sich die Drahtlänge auf zwei oder drei separate Abschnitte verteilt.

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Die Drahtstücke werden zu einem dickeren Stück verzwirbelt.

5 – Auffädeln für die Tülle Wenn der spätere Lichtwasserfall direkt aus der Gießkannentülle sprudeln soll, fädelt man die Schlaufen der Drähte nun auf einem Stück Bindedraht auf. Dann weiter mit Schritt 8.

2 – Draht zusammenlegen Ein gut 120 cm langer Drahtabschnitt wird mittig zu zwei 60 cm langen Teilstücken zusammengelegt. Da der Draht in sich schon aus zwei Drähten besteht, hat man nun ein Bündel aus vier Drähten.

3 – Drahtstücke verzwirbeln Die beiden Drahtstücke werden nun zu einem dickeren Stück verzwirbelt. Das macht man mit dem gesamten Kupferdraht, sodass je nach dessen Gesamtlänge 12 bis 15 Teilstücke entstehen.

Durch jede Drahtschlaufe wird ein Bindedraht gefädelt.

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Meist reicht es, ein Stück Bindedraht an jedes einzelne Kabelende zu knüpfen und den Draht in unregelmäßigem Abstand in die Gießlöcher zu stecken. Die losen Drahtenden ragen dann aus dem anderen Ende der Brause.

Zu kleine Öffnungen kann man entsprechend aufbohren. Sind die Löcher recht groß, wird es etwas mühsamer: Dann knüpft man längere Bindedrahtstücke ans Kabel, zieht die Drähte durch die Öffnung und verdreht sie hinter der Brause, sodass sie nicht zurückrutschen können. Die präparierte Gießbrause steckt man in beiden Fällen ganz normal auf die Tülle. Das Kästchen mit den Batterien kommt natürlich in die Kanne. Um es gegen Feuchtigkeit zu schützen, sollte man es zusätzlich einpacken.

8 – Draht an der Tülle befestigen Ohne Brausekopf gießt eine Kanne mit sattem Wasserstrahl, den man mit einem dicken Bündel Kupferdraht nachahmen kann.

4 – Drahtstücke fixieren Das Ende jedes verzwirbelten Drahtes hat eine kleine Schlaufe. Über die anderen Enden sind alle Drähte noch miteinander verbunden. Um den Überblick zu behalten, klebt man die Drähte nebeneinander auf einer ebenen Unterlage fest.

Der Draht wird in unregelmäßigen Abständen in die Gießlöcher gesteckt.

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6 – Auffädeln für die Brause Wenn man die Kupferdrähte an der Gießbrause befestigen will, fädelt man durch jede Schlaufe einen 15 bis 20 cm langen Bindedraht.

Die Schlaufen der Drähte werden auf ein Stück Draht aufgefädelt.

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7 – Draht an der Brause befestigen Die Befestigung der Drähte an der Brause hängt von ihrer Beschaffenheit ab.

Zwei gekreuzte Holzstückchen vehindern, dass die Drähte aus der Kanne rutschen.

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30.05.21 01:25

Dafür zieht man die umgebogenen Enden der Drahtstücke wie an einer Perlenschnur (s. Schritt 6) auf ein Stück Bindedraht und zieht diesen durch den Ausgießer der Kanne bis ins Kanneninnere. Dort wickelt man das Ende des Drahtes um zwei gekreuzte Holzstückchen oder ähnliches.

Die Kannen-Halterung Eine Alustange biegt man zu einem Haken, der von oben in den vorgebohrten Zaunpfahl gesteckt und mit wetterfestem Kleber fixiert wird. Nun wird die Kanne eingehängt und der Kupferdraht so drapiert, dass sich ein möglichst realistisches Wasserbild ergibt. Da das Wasser aus einer Gießbrause immer auch leicht nach oben spritzt, kann man einige der Kupferdrähte mit Bindedraht stützen, den man in noch freie Öffnungen der Brause stecken. >> www.diy-academy.eu Auch tagsüber ist die Gießkanne ein echter Blickfang.

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Blütenfeuerwerk

© Daniela Rixen

PFLANZE DES JAHRES IM NORDENS 2021

Sie ist so heiß wie ein Vulkan und blüht und glüht den ganzen Sommer lang: Die brandneue Bidens-Sorte „Flammbine” ist der feurige Star der Gartensaison 2021 und wurde zur Pflanze des Jahres im Norden gekürt.

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nter den vielen Beet-, Balkon- und Sommerblumen sticht in diesem Jahr „Flammbine“ mit ihrem üppigen Strauß aus vielen kleinen Blütenfackeln besonders heraus. Heiß begehrt ist sie auch bei Bienen, Hummeln und Schmetterlingen, die sie mit ihrem süßlichen Duft magisch anzieht. „Flammbine“ braucht einen warmen, sonnigen Standort, dann bildet sie die meisten Blüten, sie toleriert aber auch Halbschatten.

Mit ihrem überhängenden Wuchs ist sie ideal

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geeignet für Balkonkästen, Blumenampeln, Rabatten oder Wegränder. „Flammbine“ wird circa 30 bis 40 cm hoch und entwickelt zwischen Frühsommer und Herbst immer wieder neue Blüten.

Zierpflanzen: Hier steht das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer für hochwertige regional erzeugte Pflanzen. >> www.pflanze-des-jahres-im-norden.de

Premiere: Zierpflanzen mit Gütesiegel Mit dem Siegel „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ der Landwirtschaftskammer werden seit 1965 heimische Produkte in hoher Qualität ausgezeichnet. Das gilt nun auch für

lebensart

30.05.21 12:37

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© Bildschoenes/ Adobestock

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Rosige Zeiten „Kaufen wo es wächst – aus der Region für die Region” ist das Motto des Familienunternehmens Paulwitz. Das gilt auch und ganz besonders für Rosen. In den weitläufigen Gärten des Tungendorfer Gartenbaubetriebes wachsen die Königinnen des Gartens heran: robust, gut an unser Klima angepasst und von erfahrenen Händen betreut. Von der Edel-, Duft- oder Kletterrose bis zu speziellen Wuchsformen wie den Trauer-Stammrosen ist bei Paulwitz alles zu finden.

Als Containerware sind die Rosen jederzeit zu pflanzen. Wichtig ist bei der Sommerpflanzung das kontinuierliche Bewässern der Containerrossen nach der Pflanzung. Ab dem zweiten Standjahr haben sich die Rosen soweit etabliert, dass sie sich selbst mit Wasser versorgen können. Mitte Oktober bis Mitte November ist die ideale Pflanzzeit für wurzelnackte Rosen. Der Gartenboden verfügt noch über sommerliche Restwärme, die bei der Wurzelbildung gut tut. Vor dem ersten Oktober sollte man keine wurzelnackten Rosen pflanzen, da diese dann oft zu früh geerntet worden sind und die noch grünen Triebe ungenügend ausgereift und somit wenig wintertauglich sind.

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© Daniela Rixen

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Auch wurzelnackte Rosen. Der Gartenboden verfügt noch über sommerliche rosenbegleitende Stauden bietet Paulwitz hervorragender GärtnerRestwärme, die bei der Wurzelbildung gut tut.in Vor dem ersten Oktober qualität an. wurzelnackten Rosen pflanzen, da diese dann oft zu sollte man keine Gerne beraten die sind freundlichen Fachleute Paulwitz Sie individuell früh geerntet worden und die noch grünenvon Triebe ungenügend zur Pflege Rosenauswahl. ausgereift undund somit wenig wintertauglich sind.

Pflanzenhof Paulwitz Norderdorfkamp 26, Neumünster 26, Neumünster >> Pflanzenhof Paulwitz, Norderdorfkamp Tel. 04321 / 31521, www.pflanzenhof-paulwitz.de

Tel. 04321 / 31521, www.pflanzenhof-paulwitz.de 06.2021

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„Kaufen wo es wächst – aus der Region für die Region” ist das Motto des Familienunternehmens Paulwitz. Das gilt auch und ganz besonders für Rosen. In den weitläufigen Gärten des Tungendorfer Gartenbaubetriebes wachsen die Königinnen des Gartens heran: robust, gut an unser Klima angepasst und von erfahrenen Händen betreut.

Von der Edel-, Duft- oder Kletterrose bis zu speziellen Wuchsformen wie den Trauer-Stammrosen ist bei Paulwitz alles zu finden.

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© djd/Endless Summer

Ein farbenfroher Blickfang für jeden Garten: Hortensien zählen zu den Klassikern.

Ob im Beet oder im Pflanzkübel, in Blau, Rosa oder Weiß: Hortensien gehören zu den beliebten Gartenklassikern. Sie sind zeitlos-schön, modern und gleichzeitig anmutig-nostalgisch. Nur wenige Ziersträucher entwickeln solch strahlende, üppige Blüten, die sogar beim Verblühen noch attraktiv aussehen. Mit ihrer schlichten Eleganz passen die Gehölze außerdem zu jedem Gartenstil.

Hortensie ist nicht gleich Hortensie Aufgrund der großen Beliebtheit kommen Mit unserer Hilfe wird Ihr Rasen Mit unserer Mit unserer Hilfe wird Hilfe Ihr wird Rasen Ihr Rasen unserer Hilfe wird Ihr Rasen laufend neue Züchtungen auf den Markt. zu einem Doch nur wenige setzen jedes Jahr immer zu einem zu einem zu einem wieder neue Blüten an. Dazu gehören etwa die Endless-Summer-Hortensien, eine der ersten Sorten, die sowohl am neuen als auch am alten Holz blühen. Anders als gewöhnliKlausdorfer Straße 124 . 24161 Altenholz che Bauernhortensien blüht diese Züchtung Telefon 0431 - 30 52 40124 . 24161 Altenholz Klausdorfer Straße selbst nach besonders harten Wintern, da sie www.gartenideen-stegemann.de Telefon 0431124 - 30 52 40 Altenholz Klausdorfer Klausdorfer Straße .Straße 24161 124 . 24161 Altenholz www.gartenideen-stegemann.de Telefon 0431 Telefon - 30 52 0431 40 - 30 52 40 nicht auf die Triebe des Vorjahres angewiewww.gartenideen-stegemann.de www.gartenideen-stegemann.de sen sind.

Hortensien schätzen am liebsten einen halbschattigen Standort. Idealerweise erhalten sie morgens Sonne und befinden sich nachmittags im schützenden Schatten. Die Erde im Beet oder im Pflanzgefäß sollte humusreich, locker, leicht sauer und kalkarm sein. Für den Kübel bietet sich eine spezielle Hortensienerde an. Nach sonnigen Tagen sollte man sie am besten am Abend wässern, dabei aber Staunässe im Kübel vermeiden. (djd) © djd/Endless Summer

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Topmodels auf dem grünen Laufsteg

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Nur wenige Hortensiensorten blühen garantiert jedes Jahr.

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30.05.21 12:37

Dirk Christian Schröder gestaltet ein wahres Insektenparadies.

g a rt e n - un d l a n ds ch a fts bau di r k c h r ist i a n s c hrö d er düst e r n b ro o k 8, 24 21 1 ra sto rf t e le fo n : 04 3 84 1 6 52 s c h ro e de r- g a rt e n gesta ltu ng.d e

Dirk Christian Schröder Garten- und Landschaftsbau

WILLKOMMEN IM GRÜNEN Die Garten- und Landschaftsbau-Experten von „Dirk Christian Schröder“ aus Rastorf zeigen wieder, was sie können – beim Gartenwettbewerb „Kleiner Gärten – Small Gardens“ auf dem Gut Stocksee.

Ein Highlight ist das von Dirk Christian Schröder gestaltete Insektenparadies. Insgesamt 27 kleine Schaugärten sind von Anfang Juni bis Mitte September täglich von 10 bis 18 Uhr für die Besucher*innen geöffnet. Hier finden Gartenliebhaber*innen Inspiration und Ideen für den heimischen Garten.

Für den Gartengestalter Dirk Christian Schröder sind seine mehrfach ausgezeichneten Schaugärten die grüne Visitenkarte: „Hier können wir unsere planerische Kreativität, Liebe zum Detail, vor allem aber unsere Gartenleidenschaft und natürlich unsere handwerkliche Ausführungsqualität zeigen.“ >> Dirk Christian Schröder - Experte für Garten- und Landschaftsbau

Düsternbrook 8, Rastorf, Tel. 04384 / 1652 www.schroeder-gartengestaltung.de

ROSENPRACHT

© djd/Endless Summer

Auch in diesem Jahr ist in der GartenBaumschule DITTMANN manches noch anders als sonst. Nach aktueller Lage wurde das alljährliche Rosenfest zum Offenen Garten am 19. und 20. Juni abgesagt. Trotzdem kann man sich zu den gewohnten Öffnungszeiten in der großzügig angelegten GartenBaumschule von der Rosenvielfalt und den unendlichen Kombinations- und Gestaltungsmöglichkeiten inspirieren lassen.

Neben der riesigen Auswahl an Rosen, Stauden, Zier- und Obstgehölzen werden Hausbäume, Kletter- und Heckenpflanzen angeboten. Ergänzt wird das Sortiment durch Gartenaccessoires, wie Rankhilfen, Rosenbögen und verschiedene Glasobjekte. Für Fragen zu Düngung, Pflege und Schnitt stehen die Profis wie gewohnt mit Rat und Tat zur Seite.

>> GartenBaumschule DITTMANN

Kieler Chaussee 65, Gettorf, www.garten-dittmann.de

Öffnungszeiten: Mo - Fr 9 - 18 Uhr, Sa 9 - 16 Uhr

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Super fresh!

• 500 g Lachsfilet ohne Haut, in 2 cm Stücke geschnitten • 100 g brauner Reis • 250 ml Wasser • 1 Bund frisches Zitronengras (nur die weißen Teile), grob geschnitten • 1 rote Chili, gehackt (optional) • 1 Zehe frischer Knoblauch, gehackt • 1/2 TL grobes Meersalz • 1 Limette (davon die Schale, den Saft für den Dip beiseite stellen) • 1 Limette, filettiert oder in Scheiben • 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten • 1 Handvoll frische Kräuter, z. B. Koriander • 20 g Kokosraspel • 1 Eiweiß

GURKEN-KORIANDER-DIP • 1 Salatgurke, entkernt und gewürfelt • 1 EL Koriander, gehackt • 1 EL Limettensaft • 1 EL Fischsauce (oder Sojasauce) • 1 TL flüssiger Honig • 2 EL Wasser

ZUBEREITUNG

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Den Reis in 250 ml Wasser bissfest kochen (nach Anleitung oder ca. 20 min)

Währenddessen den Ofen auf 220°C vorheizen. Zitronengras, Chili und Knoblauch fein hacken und in eine große Schale füllen.

Grobes Meersalz, Limettenschale, gehackte Frühlingszwiebel und gehackten Koriander sowie die Kokosraspel, das Eiweiß und die Lachswürfel (2 cm groß), dazugeben. Vermengen und am Ende auch den gekochten Reis unterheben.

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Etwa 1/3 der Masse in einem Mixer zerkleinern oder mit einem Stampfer zerdrücken. Dann das Püree zurück zur Masse geben und erneut vermengen.

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Mit den Händen oder zwei Löffeln ca. 4 cm große Frikadellen formen und auf ein Backpapier-Blech legen.

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Die Bratlinge für 8-10 min im Ofen goldbraun backen, nach 5 min wenden.

Für den Dip die Gurkenwürfel mit gehacktem Koriander, Limettensaft, Fisch-

sauce, Honig und Wasser in einer Schüssel vermengen und am besten ein paar Minuten durchziehen lassen.

Servieren Sie die leckeren Lachs-Frikadellen aus dem Ofen mit Dip und frischen Limettenscheiben oder -filets und noch mehr Koriander – ein sommerlicher Genuss mit Exotik und Raffinesse!

Einfach, schnell und köstlich Das Rezept stammt aus dem ersten Kochbuch der Australierin Donna Hay. Ende letzten Jahres kam ihr neues Buch auf den Markt: „Super fresh“. Und das ist auch das Motto der Bestseller-Kochbuchautorin. Sie zeigt, wie man aus einfachen Zutaten schnelle, leckere und gleichzeitig gesunde Gerichte zaubern kann. So wird die ganze Familie satt und glücklich. >> Donna Hay: Super fresh. Schnelle und frische Gerichte für jeden Tag. GU Verlag 2020, 224 S., 27,00 €.

© Maksim Shebeko/Adobe

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

THAI-STYLE LACHS-FRIKADELLEN AUS DEM OFEN

Meeresdelikatessen vom Markt Fischspezialitäten und Feinkost bekommen Kund*innen bei KESTE Meeresdelikatessen aus Neumünster. Das familiengeführte Unternehmen wurde 1928 von Henning Timmann als gegründet und an die nächsten Generationen weitergereicht. Als verlässlicher Lieferant hochwertiger Frischfisch- und Räucherprodukte aus der eigenen Räucherei ist das Traditionsunternehmen bereits seit 90 Jahren für alle Fischfans der Region da. Heute führen Björn Keste und seine Frau Miriam das Ladengeschäft und Bistro im Kornstieg und den Mobilverkauf.

Mo-Sa von 7-21 Uhr bekommt man die KESTE Spezialitäten auch im neuen EDEKA Meyers im Freesen Center. >> KESTE Meeresdelikatessen, Kornstieg 20, Neumünster Tel. 04321 / 602557, www.keste.de

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KESTE Marktstände in Kiel Wochenmarkt Blücher (Mo+Do 7-13 Uhr), Wochenmarkt Exer (Mi+Sa 7-13 Uhr), Wochenmarkt Elmschenhagen (Di+Sa 7-13 Uhr), famila Elmschenhagen (Di+Do 13.30-19 Uhr), REWE Schilksee (Mi 8.30-18 Uhr)

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Topfgucker

Bunter Strauß an Möglichkeiten Das Hotel Prisma ist bereit für die neue Saison.

Sommerliche Kulinarik Die Küche im Hotel Prisma läuft im Juni auf Hochtouren, schließlich werden viele Gäste erwartet. Die leckeren Frühstücksvariationen werden weiterhin zum Abholen angeboten, immer von Montag bis Freitag von 7-10 Uhr (Auswahl an Frühstücksklassikern mit zwei Brötchen, Holsteiner Aufschnitt, Küstenkäse, Sandwich Salat, Kochei (und mehr) sowie frischem Kaffee „to go“).

Neben Frühstück, Mittagstisch und Gerichten am Abend aus dem Take away-Angebot bietet das Prisma auch einen Catering-Service an. Dann liefert die Küche mediterrane bis rustikale Speisen mit dem nötigen Geschirr. Mehr dazu auf der Website.

Zusätzlich dazu gibt es den wechselnden Mittagstisch von 11-14 Uhr. Er verspricht regionale Genüsse unter anderem aus den Kochbüchern von „Landfrauen“ und „Typisch nordisch“ sowie ausgewogene, leichte Gerichte für den kleinen Hunger. Täglich gibt es eine vegetarische Variante dazu.

Für eine Reservierung genügt ein Anruf unter Tel. 04321 / 9040 oder eine E-Mail an info@ hotel-prisma.de.

So geht Candlelight-Dinner in Corona-Zeiten: Ein romantisches Menü für 2-4 Personen wird direkt im Hotelzimmer No. 105 serviert.

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Das Best Western Hotel Prisma bietet vielseitige Angebote für Auszeiten unter Corona-Bedingungen.

Von sommerlicher Kulinarik über das Dinner Biking bis hin zu Wellness ist alles mit dabei!

Wohlfühltag im Prisma Den Alltag vergessen und einen Tag lang etwas für sich tun? Auch das ist im Prisma wieder möglich. Beim „Wohlfühltag“ von 10-15 Uhr können Gäste bei Sauna oder Yoga entspannen, die Seele baumeln lassen und zur Ruhe kommen. Mehr Infos und Reservierung telefonisch.

Entspannung bietet der Wohlfühltag mit Sauna, Yoga und mehr.

Dinner Biking Wer Lust auf ein sportlich-aktives Wochenende hat, ist beim „Dinner Biking“ genau richtig! Denn was gibt es Schöneres, als mit dem Rad durch Schleswig-Holstein zu fahren? Unterwegs wird auf der 43 km langen Strecke an vier Etappenzielen pausiert. Hier erhalten die Teilnehmenden kleine und große Leckereien zur Stärkung. Los geht es am Hotel Prisma.

Leistung: Roadbook, Empfangscocktail, kleine und große Leckereien nach jeder Etappe, für 55,00 € p. P. Um Reservierung drei Tage vor dem Starttermin unter Tel. 04321 / 904-150 wird gebeten.

Den Norden per Rad erkunden und unterwegs Leckereien genießen, das geht beim Dinner Biking.

Geschenkidee für die Lieben Regionalität spielt eine wichtige Rolle im Prisma. Hausgemachte Produkte aus der Küche gibt es aktuell in einer exklusiven Geschenkbox. Sie kostet 29,50 €.

Die Prisma Geschenkbox bietet exklusive Genüsse.

>> Best Western Hotel Prisma Max-Johannsen-Brücke 1, Neumünster Tel. 04321 / 9040, www.hotel-prisma.de

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30.05.21 12:44

Die neue Kultur des Genießens DER BUDENZAUBER FRISCHEMARKT AM TONBERG HAT GEÖFFNET!

Im alten Güterbahnhof am Tonberg war in den letzten Monaten viel Bewegung. Jetzt stehen die Türen weit auf: Der Budenzauber Frischemarkt – von vielen schon sehnsüchtig erwartet – hat endlich geöffnet.

Die Erwartung wird nicht enttäuscht – optisch und kulinarisch geht es im neuen Frischemarkt absolut paradiesisch zu. Das einladende Konzept zwischen traditioneller Marktatmosphäre und modernem Schmelztiegel erlesener Spezialitäten ist verführerisch. Die große Einkaufsfläche mutet wie ein buntes Wohnzimmer an, in dem man gerne verweilt, sich mit den Lebensmitteln auseinandersetzt und zwischen frischen Blumen und Farben die Freude am Shoppen erlebt. Neben Feinkost und Delikatessen aus aller Welt finden Besucher*innen hier vor allem Qualität und Frische.

Von Obst und Gemüse über italienische Pasta, hochwertige Fleischspezialitäten, edle Käsesorten bis hin zu fruchtiger Marmelade und anderen Produkten aus der Region, hier ist für jeden Genussmenschen etwas dabei.

Der Frischemarkt versteht sich auch als Begegnungsort: Im Deli bekommt man zu jeder Tageszeit einen Espresso und eine kleine Köstlichkeit und wird stets von talentierten und engagierten Köch*innen beraten. Ein Meisterwerk, das durch viel Zeit, Leidenschaft und Hingabe entstanden ist und durch Kundenwünsche erst recht seine Lebendigkeit und wechselnde Vielfalt erfahren wird. >> Budenzauber Frischemarkt, Tonberg 15, Kiel Tel. 0431 / 90881234, www.budenzauber.sh

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Einkaufen mit Flair: Im neuen Budenzauber Frischemarkt stöbern Kund*innen zwischen frischen Blumen und dekorativer Tischkultur.

Es gibt Delikatessen von Nah und Fern, z. B. spanischen Wein von Neleman oder Pasta von Cipriani aus Italien.

Öffnungszeiten Frischemarkt von montags bis samstags ab 10 Uhr Budenzauber Deli von montags bis samstags ab 12 Uhr

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Topfgucker NEUE GASTROMONIE FÜR ECKERNFÖRDE Das beschauliche Eckernförde hat alles, was sich ein Urlaubsort wünscht: einen traumhaften Sandstrand, Blick auf’s Meer, eine gemütliche Innenstadt – und jetzt auch ein eigenes Brauhaus und eine neue Strandbar! Die Gastronomen Rajas Thiele-Stechemesser und Francis Stechemesser sind schon im Hamburger Umland erfolgreich und betreiben Norderstedts erstes Brauhaus „Hopfenliebe“. Nun verwirklichen die beiden ihr Konzept in Eckernförde und übernehmen das Restaurant in der Stadthalle. 180 gemütliche Sitzplätze und eine kleine Speisekarte mit regionalen Spezialitäten, die viermal jährlich wechselt, sind im neuen Brauhaus „Land in Sicht“ geplant. Dazu kommen 20 verschiedene Biersorten aus aller Welt frisch vom Fass!

Craftbeer am Strand Die neue Strandbar mit Beach-Lounge direkt vor der Tür des Café-Restaurants ist geöffnet. Hier können Gäste schon zwei selbstkreierte Craftbeer-Sorten von Rajas Thiele-Stechemesser probieren und genießen: das „Eckernförder Pils“, spritzig, hellgelb und leicht herb, und das „Borbyer Bockbier“, süffig, hell und kräftig. Der Sommelier möchte seinen Gästen den Genuss von Bier zuteil werden lassen. Denn Bier hat genau wie Wein eine lange Geschichte und Tradition. Und wenn es gut gemacht wird, umso besser! (Strandbar täglich von 12-22 Uhr geöffnet) Rajas Thiele-Stechemesser und seine Frau Francis Stechemesser verwandeln das Stadthallen-Restaurant in diesem Sommer unter dem Namen „Land in Sicht“ zum Brauhaus mit Strandbar und Beach-Lounge.

>> Land in Sicht – Brauhaus & Strandbar Am Exer 1, Eckernförde

KAFFEE MIT KULISSE Mit der Wiedereröffnung der Gastronomie in Schleswig-Holstein herrscht auch auf der Terrasse des Restaurant LAURENS wieder reges Treiben. Dank des windgschützten und überdachten Bereichs können Gäste bei jedem Wetter leckere Gerichte und erfrischende Getränke an der frischen Luft genießen. Neben hausgemachter Pasta, Steaks vom

Restaurant Laurens - windgeschützte und überdachte Außenterrasse - sonnige Sitzplätze direkt im Grünen - leckere Hausmannskost, Steaks vom Lavagrill - hausgemachte Pasta, - Kuchen aus eigener Konditorei - moderne, frisch renovierte Innenräume für Feierlichkeiten wie Hochzeiten, Konfirmationen, Taufen, Geburtstage oder Betriebsfeiern mit bis zu 180 Personen NEU Kalbs-Currywurst aus eigener Produktion (aus reinem Kalbsfleisch - exklusiv im Laurens)

Restaurant Laurens Mühlenstraße 37 24229 Dänischenhagen 04349 / 91 70 70 www.restaurant-laurens.de

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Lavagrill sowie Kuchen und Torten aus der eigenen Konditorei gibt es seit kurzem auch Pfefferbeißer und reine Kalbs-Currywurst aus eigener Produktion auf der Speisekarte. Freitags ab 16 Uhr wird der Ausklang der Woche von entspannter Lounge-Musik begleitet. Auch die Innenräume erstrahlen in neuem Glanz – während des Lockdowns wurde fleißig renoviert, sodass hier nun Platz für bis zu 120 Personen ist. Zusammen mit der großzügigen Terrasse ist damit eine ideale Location für Hochzeiten, Geburtstage, Konfirmationen oder Firmenfeiern entstanden. Das Team vom LAURENS plant jedes Event mit Leidenschaft und stellt dafür individuelle Menüs, Buffets oder BBQs zusammen – auf Wunsch auch in Kombination mit einer Schnupperstunde Golf.

Neben Kaffee und Kuchen gibt es auch Herzhaftes wie Currywurst.

>> Restaurant LAURENS, Mühlenstr. 37, Dänischenhagen Tel. 04349 / 917070, www.restaurant-laurens.de

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30.05.21 12:44

Schleswig-Holstein Gourmet Festival zu Gast im VITALIA Seehotel

34. Schleswig-Holstein Gourmet Festival 24. und 25. Juni | 19:00 Uhr Sternekoch Philipp Stein ist zu Gast im VITALIA Seehotel:

SHGF im VITALIA am 24. & 25. Juni 6-Gänge-Menü von Sternekoch Philipp Stein

Das VITALIA Seehotel freut sich, seine Gäste endlich wieder in Bad Segeberg begrüßen zu dürfen. Gefeiert wird die Wiedereröffnung nach dem langen Lockdown mit einem kulinarischen Highlight der Extraklasse...

6-Gang-Menü inkl. korrespondierender Getränke

Das 4-Sterne Tagungs-, Golf-, und Wellnesshotel am Großen Segeberger See ist am 24. und 25.

Juni 2021 Gastgeber des 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Gastkoch Philipp Stein, der im Jahr 2014 mit gerade einmal 24 Jahren zum jüngsten Sternekoch Deutschlands gekürt wurde, kreiert für alle Teilnehmer*innen des Abends ein spannendes 6-Gang-Menü. Der Mainzer Restaurantbesitzer kombiniert internationale und heimische Produkte und verfolgt eine deutsch-französische Stilrichtung.

150,-€ pro Person Eine Reservierung ist dringend erforderlich.

Mit Blick auf den See genießen Gäste der SHGF-Gala am 24. und 25. Juni ...

... die Kreationen des Sternekochs Philipp Stein aus Mainz.

© Stefan Hoenig

Angebot: Doppelzimmer inklusive Frühstück in Verbindung mit dem Gourmetabend 100,–

Empfehlung des Hauses Lassen Sie vor dem Menü Ihre Seele bei einem Spaziergang am See baumeln oder entspannen Sie bei einer Partie Golf auf dem nahegelegenen Golfplatz, bevor Sie sich für den Galaabend im Restaurant in Schale werfen. Hoteldirektor und Sommelier Guido Eschholz empfiehlt Ihnen zum Gourmet-Dinner die passenden Rebsäfte. >> VITALIA Seehotel, Am Kurpark 3, Bad Segeberg Tel. 04551 / 80280, www.vitaliaseehotel.de

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Für die Sinne Am Kurpark 3 · 23795 Bad Segeberg Tel. 04551 802-80 · Fax 802-9888 www.vitaliaseehotel.de

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Topfgucker JUNI-AKTIONEN IM LANDHAUS Auf den Punkt gegart, zart im Geschmack und vielseitig zubereitet – das ist der Spargel aus dem Landhaus Hohenwestedt. Das junge Team lädt zum Spargel-Tisch-Buffet am 12. und 13. Juni. Nur zwei Wochen später kommt Nils Brunswick zum Großen Grillevent – dann gibt es Leckeres vom BBQ. Weitere Infos im Internet oder telefonisch. Um Tischreservierung wird gebeten.

12. + 13.6. Spargel-Tisch-Buffet im Landhaus

am Samstag von 17-22 Uhr, am Sonntag von 11.30-14 Uhr mit Spargel vom Spargelhof Holm

VERY BRITISH

TEA TIME & MORE

Erlesene Torten & fruchtige Tartes

Zum „Afternoon tea“ im James darf es gerne eine gute Tasse Tee sein.

So wie die Briten ihre „tea time“ lieben servieren wir den „Afternoon tea“ mit Scones, clotted cream und Marmelade.

Dazu werden kleine Gebäckstücke und pikant belegte Sandwiches gereicht - mit oder ohne Champagner buchbar (Reservierung am Vortag erbeten).

Der Kuchenwagen offenbart täglich erlesene Torten und Tartes von 14.00 - 16.00 Uhr im James Livingroom am Kamin.

ENJOY NOW: SUSHI & MORE Das Restaurant MINATO entsteht im Herzen unserer Genusswelt . Genießen Sie schon jetzt japanische Spezialitäten im James Farmhouse.

26.6. Großes Grillevent mit Nils Brunswieck 17-22 Uhr

>> Landhaus Hohenwestedt, Itzehoer Str. 39, Hohenwestedt Tel. 04871 / 763753, www.landhaus-hohenwestedt.de Öffnungszeiten ab Juni: Mo+Mi Ruhetag, Di-So 11.30-14 und 17-22 Uhr

GENIESSEN IN DER EINFELDER SCHANZE Das Restaurant L.O.K.S. hat geöffnet! Jetzt dürfen Sibel und Oliver Auch mit ihrem Team endlich wieder die herrlichen Speisen servieren – drinnen und draußen. Also los, wie wär’s mit einem der aus aller Welt inspirierten Hauptgerichte wie Soja-Sesam-Bratnudeln, Steakpfanne, Sauerfleisch oder Gemüse aus dem Wok? Oder darf es lieber etwas Knackiges für zwischendurch sein, zum Beispiel Flammkuchen mit Sauerrahm, Serranoschinken, Rucola und Oliven? Wer sich nicht entscheiden kann, muss eben öfter ins L.O.K.S. kommen!

Vor Ort wird die luca-App genutzt, für Speisen im Innenbereich sind ein tagesaktueller negativer Corona-Test oder ein Impfausweis nötig. Der Abholservice von Speisen bleibt weiter möglich. >> L.O.K.S. Restaurant Einfelder Schanze 3 Neumünster Tel. 04321 / 7839530 www.loks-restaurant.de

Das James ℓ Fördepromenade 30 ℓ 24944 Flensburg contact@dasjames.com ℓ 0461 167 236 0 www.dasjames.com Sitz der Gesellschaft: James Hotel GmbH Nordhackstedter Straße 8 | 24980 Hörup

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Auch der neu gestaltete und gemütliche Biergarten im L.O.K.S. lädt endlich wieder zum Bleiben ein!

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Möllhagen Planen Sie mit uns Ihr Weihnachtsfest!

Am 25. & 26. Dezember

BEWEGEN, GENIESSEN, ENTSPANNEN – DAS RUND-UM-PROGRAMM IM HERZEN SCHLESWIG-HOLSTEIN schon VON ab mittags geöffnet: Leckeres Weihnachtsessen nach vorheriger Tischreservierung!

In diesem Jahr erstmalig keine Winterruhe auf dem RESTAURANT MÖLLHAGEN – REGIONALE KULINARIK, FESTE & TAGUNGEN SwinGolf Platz!

Unser Restaurant verfügt über 70 Sitzplätze mit einer ganz besonderen Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Lassen Sie sich von uns verwöhnen! Genießen Sie im Sommer auf unserer Terrasse die Sonne und den tollen Ausblick oder schauen Sie dem Treiben auf unserer weit-

läufigen SwinGolf- und FußballGolfAnlage zu. Abends lässt der Tag sich Möllhagen 5 • 24589 Schülp bei Nortorf mit einem guten Glas Tel. Wein und frische Köstlichkeiten aus der Region 0 43 92 / 9 17 60 • www.moellhagen.de gemütlich an unserem knisternden Kaminfeuer ausklingen.

Di. – So. geöffnet a la carte von 17.30 Uhr bis 20.30 Uhr & auf Anfrage

GOLF FÜR JEDERMANN – SPIEL & SPASS AUF 18 BAHNEN

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LANDHOTEL MÖLLHAGEN – WELLNESS, SPASS & ÜBERNACHTUNGEN In unserer neu gestalteten Anlage können Sie zwischen exklusiven Einzel- und Doppelzimmern sowie Ferienwohnungen wählen. Genießen Sie unsere leckere regionale Küche und entspannen Sie bei einer Partie SwinGolf oder FußballGolf-Partie oder in unserer Saunalandschaft.

Auch unseren Tagungsgästen bieten wir einen aufmerksamen Service, variable Räumlichkeiten und Arrangement-Angebote.

Durch unsere Lage, direkt am Wanderweg und nur 1km zum Ochsenweg kommen auch Fahrradfahrer und Spaziergänger auf Ihre Kosten!

Landhotel, Restaurant und SwinGolf Möllhagen Möllhagen 5 • 24589 Schülp/Nortorf • Tel.: 04392/91760 • www.moellhagen.de 33

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famveldman/ AdobeStock

Süße Früchtchen START IN DIE BEEREN-SAISON

ENDLICH ERDBEERZEIT Frisch vom Feld ist die Erdbeerproduktion von Kaack. Das bedeutet, dass ausschließlich am selben Tag gepflückte Erdbeeren verkauft werden, ohne Zwischenlagerung. ,,Logistisch ist das für uns mit einem sehr hohen Aufwand verbunden, aber die Mühe lohnt, das schmeckt man den Früchten an!“, so Constantin Kaack. Das Familienunternehmen entwickelte sich Anfang der 1980er Jahre von reiner Landwirtschaft hin zum Gartenbaubetrieb. Während der Erdbeerhof anfangs Erdbeeren hauptsächlich für die Marmela-

denproduktion anbaute, spezialisierte man sich in den vergangenen Jahren auf die Direktvermarktung. Das Verkaufsgebiet erstreckt sich von Hamburg bis Rendsburg. Neben den Erdbeeren werden auch Himbeeren produziert. Auf einer Fläche von 4 ha können in Fuhlendorf bis Ende Juli täglich leckere Erdbeeren vieler Sorten zum Selbstpflücken geerntet werden. In Quickborn-Renzel befindet sich ein weiteres Erdbeerfeld zum Selberpflücken. >> Erdbeerhof Kaack, Osterfeld 11, Fuhlendorf Tel. 04192 / 2293, www.erdbeerhof-kaack.de

Jeden Do-So von 8-19 Uhr kann man in Fuhlendorf neben Erdbeeren und Himbeeren auch Stachelbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Erbsen und Zuckermais selber ernten.

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© elena_hramowa/Adobe

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REZEPTTIPP:

Strawberry Buns

Zutaten für den Teig 270 ml Milch 60 g Butter 500 g Mehl 50 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz ½ Würfel frische Hefe

Zubereitung: Für den Teig Milch und Butter im Topf erwärmen. Mehl, Zucker, Vanille und Salz in einer Schüssel vermischen und die Hefe hinein bröckeln. Die warme Milch zugeben und 5 min zu einem glatten Teig kneten. 45 min ruhen lassen.

für die Füllung 500 g Erdbeeren, gewürfelt 70 g Zucker

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck (ca.

40x30 cm) ausrollen. Für die Füllung weiche Butter und Zucker aufschlagen und dünn auf das Rechteck streichen. Darauf die Erdbeeren verteilen.

für die Glasur 70 g Frischkäse 1 EL weiche Butter 1 EL Puderzucker

Teig aufrollen, in 10 Scheiben schneiden und diese auf ein Backblech legen. Weitere 30 min ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 25 min backen. Auskühlen lassen.

Alle Glasur-Zutaten aufschlagen und auf die warmen Schnecken auftragen. Servieren und genießen!

SO SCHMECKT DER SOMMER Sieht diese hausgemachte Waffel mit frischen Himbeeren nicht absolut köstlich aus?

Puren Genuss für die ganze Familie gibt es auf dem Erdbeer- und Himbeerhof Steinwehr, direkt am Nord-Ostsee-Kanal, zu erleben. Meh-

rere Erdbeersorten, Himbeeren, Süßkirschen, Johannisbeeren und Brombeeren sind auf den Plantagen des Gutsbetriebes zu finden. Die Besucher*innen können ihre Lieblingsfrüchte selbst pflücken und naschen (Erdbeeren ab Juni, alle weiteren Früchte ab Juli). Auch im Garten-Café bietet das Hofteam sein Obst in Form von selbstgebackenen Kuchen, Torten, Waffeln sowie Quarkspeise an. Zur Zeit stehen 250 Plätze – unter freiem Himmel sowie überdacht – zur Verfügung. Im Sonnenschein oder im Schatten der Bäume und mit Blick auf die Obstplantagen lassen sich die Leckereien bei einem frisch gebrühten Kaffee, Tee und Kakao besonders gut genießen. Für die kleinen Gäste gibt es einen Spielplatz mit Sandkiste, Rutsche und Schaukeln. Im Hofladen finden Gäste alle Früchte der Saison sowie auf dem Gut hergestellte Marmeladen und Fruchtsäfte. Dazu gibt es frische landwirtschaftliche Produkte wie Eier, Fleisch und Honig von Landwirten aus der Region. >> Gut Steinwehr, Steinwehr 20, Bovenau

Tel. 04357 / 241, www.himbeerhof-steinwehr.de

SELBSTPFLÜCKE Erdbeeren können täglich ab 10.00 Uhr gepflückt werden

@ErdbeerundHimbeerhofSteinwehr

CAFÉ & HOFLADEN Mo-Fr 12.00 Uhr bis 18.00 Uhr Sa-So/Feiertage 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr

@erdbeer_himbeerhofsteinwehr

Steinwehr 20 · 24796 Bovenau · Telefon 0 43 57 / 241 · www.himbeerhof.de 06.2021

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Mode

Tunika „Gina“ aus FSCzertifizierter Viskose.

Das farbenfrohe Blumenmuster ruft einfach ein Lächeln hervor. 119,00 €

Sommerliebe 2019 ist MASAI eine Partnerschaft mit FSC® Danmark eingegangen und wurde damit die erste dänische Modemarke, die eine vollständige Rückverfolgbarkeit

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ihrer Hauptfaser Viskose anstrebt.

FSC® ist eine globale Organisation, die sich der Förderung einer verantwortungsvollen Waldwirtschaft in Bezug auf natürliche Öko-

systeme und lokale Gemeinschaften verschrieben hat. Die erste zertifizierte Mode kam im Sommer 2020 raus – jetzt gibt es eine neue Kollektion auf www.masai.de.

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TSCHÜSS, JUST BEAUTIFUL!

Beratungstermine können telefonisch vereinbart werden und finden unter Hygieneauflagen statt.

Jetzt ist die die Zeit gekommen, sich für den Ruhestand zu entscheiden, sagt Bianca Singh von Just Beautiful. Mehr als 30 Jahre war sie im Kieler Modehandel selbstständig, ganze 17 Jahre lang betrieb sie ihr Abendmode-Geschäft in der Küterstraße. Nun bedankt sich die Unternehmerin bei ihren vielen treuen und neuen Kund*innen. Es habe ihr viel Spaß gemacht, für jede Person das passende Outfit zu finden. Und sie hat ein Abschiedsgeschenk: Bis zum 25. Juni gibt es 20 % Nachlass auf bereits Reduziertes!

Bianca Singh verabschiedet sich in den Ruhestand und bietet ihrer Kundschaft bis zum 25. Juni tolle Angebote bei Just Beautiful.

20 % auf Reduziertes (Angebot gilt bis zum 25. Juni 2021) Schuh von Sergio Todds für 20,00 € (statt 69,00 €)

Fließendes Abendkleid von Fashion New York jetzt für nur 125,00 € (statt 279,00 €)

>> Just Beautiful, Küterstr. 5, Kiel Tel. 0431 / 567171, www..abendmode-kiel.de

FARBENFROHE SOMMERLIEBLINGE Entspannte Mode für den Sommer gesucht? Bei Glanz & Gloria in Bordesholm wird man fündig! Hier ist das gesamte Sortiment nach ökologischen und nachhaltigen Ansprüchen ausgesucht. Im Juni warten neue Lieblingsstücke aus den Bereichen Fair Fashion, Schuhe und Accessoires, Geschenkideen und Mitbringsel, Kleinigkeiten, Glücksbringer und Grußkarten.

Einen Eindruck der Vielfalt zeigen auch die Instagram- und Facebook-Seiten des Geschäftes sowie der eigene Onlineshop: www.glanz-gloria-lieblingsstuecke.de/shop Maritimer Schmuck von Vintageliebe

Blaues Kleid aus leichtem Tencel von Armedangels Weiße leinen-Tunika von Heidekönigin Softclox „Holly“ in Kaschmir Caramel

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Fröhliche, freche & faire Lieblingsstücke Ledertaschen von Harbour 2nd viele Farben & Größen >> Glanz & Gloria Lieblingsstücke Mühlenstr. 1, Bordesholm, Tel. 04322 / 888727 www.glanzglorialieblingsstuecke.de

Nur für dich...

Montag - Freitag 10 - 18 Uhr • Samstag 10 - 13 Uhr Mühlenstraße 1 • 24582 Bordesholm

www.glanz-gloria-lieblingsstuecke.de/shop

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Mode WIE EINE FRISCHE MEERESBRISE Ob in Südfrankreich oder an der Ostsee in Eckernförde, maritime Mode vereint immer einen Hauch Eleganz mit sommerlicher Frische. Bei You, me and the Sea, der kürzlich eröffneten Slow-Fashion-Boutique in Eckernförde, ist der Name Programm: Hier finden Kundinnen langlebige Lieblingsstücke in Blau, Weiß und Rot, gestreifte Shirts, lässige Jeans, passende Blusen und luftige Kleider.

Accessoires wie Schmuck mit Meeresmotiven sowie Tücher, Gürtel, Taschen und Schuhe in

den passenden Farben und Materialien sind die perfekte Ergänzung für den angesagten Sailor Chic. Wer sich auf einen maritimen Fashion-Törn begeben möchte, wird von Inhaberin Tina Elvert persönlich beraten.

Tipp: Noch entspannter geht das beim Private Shopping, das telefonisch oder über die Website gebucht werden kann. Leinen los! >> You, me and the Sea St.-Nicolai-Str. 16, Eckernförde Tel. 04351 / 880 22 82, you-me-sea.online

Kleid von Brigitte Büge für 195,50 €, Hose von Raffaello Rossi für 99,95 €, Tasche von Papoutsi! für 259,90 €, Sneaker von Pànchic für 159,90 €, Kette aus dem Atelier Borby für 89,00 €, Surfergirl für 64,90 €

DAS NÄCHSTE ABENTEUER KOMMT! Vielleicht ist die nächste Reise noch nicht gebucht, durchgeplant oder genau überlegt – doch von ihr geträumt haben wir in den vergangenen Monaten ganz sicher alle! Egal, wo es hingehen soll, die beste Adresse für Ausrüstung und Accessoires ist das Geschäft Sieben Meilen in der Holtenauer Straße. Hier arbeitet ein reiseerfahrenes und sehr sachkundiges Team, das gerne berät und die besten Produkte für seine

Kundschaft aussucht. Ob Wanderstiefel oder neuer City-Schuh, Bekleidung oder funktionales Zubehör – hier finden alle abenteuerlustigen Besucher*innen, was sie brauchen. >> Sieben Meilen – Schuhe, Stiefel und mehr Holtenauer Str. 11, Kiel, Tel. 0431 / 970007, www.siebenmeilen.de

Meindl Pure Freedom Barfußschuhe sollen das Gefühl des Barfußgehens möglichst hautnah wiedergeben, dabei aber die Fußsohle vor äußeren Einflüssen wie Temperatur und spitzen Untergründen schützen. Um die natürliche Fußstellung und den Gang zu stabilisieren, haben Barfußschuhe keinen Absatz, auch Nullsprengung genannt. Dadurch wird die Muskulatur gestärkt, die Körperhaltung verbessert und das natürliche Gehen gefördert – für 129,90 Euro bei Sieben Meilen

Vor Hunderten von Jahren waren Hirten den Naturgewalten bedingungslos ausgeliefert. Aber sie wussten sich zu helfen und schufen einen dicht gewebten Wollstoff namens Burel. Für den Sneaker Urban Wonder verwendet die Firma Baabuk genau dieses traditionelle Material. Hergestellt in Europa von hochqualifizierten Handwerkern, die diese schönen, natürlichen Schuhe auf Maschinen mit Tradition und Geschichte zum Leben erwecken – für nur 109,90 Euro

Der sportliche und leichte Scarpa Sneaker aus Italien lässt sich zu jedem Freizeit-Look kombinieren. Das weiche Strick-Obermaterial sorgt für einen unvergleichlichen Tragekomfort und ist auf einer soften Sohle mit EVA-Dämpfung aufgebaut. Der Schaft aus luftigem Mesh und schnelltrocknendem Stretchfutter passt sich dem Fuß optimal an und sitzt bequem wie eine Socke – für nur 129,90 Euro

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BLAU STEHT FÜR SONNE Nachdem der Mai ziemlich verregnet war, ruhen jetzt alle Hoffnungen auf sonnigen Momenten im Juni – damit endlich die schönen Gärten, Terrassen und Balkone zur Geltung kommen. Fans maritimer Deko finden bei SIAK Apart in der Kolbergerstraße 15 in Nortorf bestimmt das ein oder andere Lieblingsstück für dekorative Highlights. Und wer gerne draußen unterwegs ist, kann ebenfalls in einer großen Auswahl schöner Kleidung und schicker Accessoires stöbern. Wie wäre es zum Beispiel mit der praktischen Umhängetasche aus Leder? Sie eignet sich perfekt für Fahrradtouren oder Spaziergänge, Dekorativer wenn man sich nicht mit zu Rettungsring viel Gepäck belasten will. für 15,50 €

Bequemes Outdoor-Kissen (40x40 cm) für 7,50 €

Perfekt für unterwegs: handliche Umhängetasche aus Leder für 49,90 € und ein sommerliches Tuch für 13,75 € Frühstücks-Set: Tasse für 3,95 €, Schüssel für 4,95 € und der passende Teller für 4,20 €

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PURE KRAFT VON INNEN Die Schönheitsformel „Haut-Haare-Nägel“ von Pure Encapsulations® vereint spezielle bioaktive Stoffe mit Vitaminen und Spurenelementen in geprüfter Qualität. Diese Kombination macht die Formel in ihrer Zusammensetzung und Anwendung einzigartig und hochwirksam.

Die natürlichen Inhaltstoffe regenerieren und stärken Haut, Haare und Nägel von innen heraus.

Haut-Haare-Nägel - Nutrikosmetik Pure Encapsulations® steht für Qualität – von der Auswahl der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt. Die wissenschaftlich fundierten Nährstoff-Präparate zeichnen sich besonders durch ihre Bioverfügbarkeit und Verträglichkeit aus. Dank der hypoallergenen Herstellung eignen sie sich auch sehr gut für sensible Personen, Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergiker.

(Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.)

Neu in Eckernförde!

In ihrer neuen Slow-FashionBoutique You, Me & the Sea im Herzen Eckernfördes bietet Tina Elvert reichlich Raum für Mode, Lifestyle und Accessoires – genießen Sie ein wunderbares Einkaufserlebnis!

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Immer am Trend der Zeit Mit „Modern Classic-Classic to Creative“ erkannte sie den aktuellen Trend, den sie persönlich schon seit Jahren verfolgt. Dieser besagt, dass die Friseurenmode sich wiederholt. Klassische Looks oder Legenden wie Vidal Sassoon, Toni & Guy und Anthony Mascolo sind nach wie vor angesagt. Deshalb sind auch klassische Frisuren wie Bob oder Pixi mit einem modernen Vokuhila leicht zu verbinden. Auch jede Haarart lässt sich heutzutage ohne großen Aufwand im Alltag mit einer dem Kunden und seiner Persönlichkeit unterstrichener Friseur kombinieren.

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Ich freue mich auf Sie! Marta Schade Marta Schade Feldstraße 68 Groß Kielstein 33 24105 Kiel 24118 Kiel 0162 // 320 320 88 0162 88 19 19 marta@marta-hair.de marta@marta-hair.de www.marta-hair.de www.marta-hair.de

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Zeigt her eure Füße TIPPS FÜR EINEN STARKEN AUFTRITT

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Mit fast 30 Knochen und Gelenken, 60 Muskeln, über 100 Bändern und mehr als 200 Sehnen sind unsere Füße ein wahres Meisterwerk der Evolution und leisten Erstaunliches: Im Durchschnitt macht jeder Mensch im Laufe seines Leben circa 50 Millionen Schritte und legt dabei an die 100.000 Kilometer zurück – das ist in etwa so viel, als würde man den Globus zweieinhalbmal umrunden. Obwohl sie eine solch tragende Rolle spielen, schenken wir den Füßen im Gegensatz zu anderen Körperregionen meist weniger Aufmerksamkeit. Dabei haben unsere Füße nicht nur in der Sandalen-Saison eine Extraportion Pflege verdient.

Tipps für gesunde Füße © Maksymiv Iurii / Adobe Stock

Schöne Zähne Schöne Zähne – damit Sie Schöne Zähne –wieder damit Sie gut Schöne Zähne –wieder damit Sie gut lachen haben.

–wieder damit Sie gut lachen haben. wieder gut lachen haben. lachen haben.

Barfuß laufen Es ist die ursprüngliche Art zu laufen und besonders gut für Sehnen, Muskeln und Fußgewölbe: Barfußlaufen. Frische Luft tut der Haut gut und unterschiedliche Untergründe sorgen für sensomotorische Aktivierung und mobilisieren den Fuß. Regelmäßiges Barfußlaufen beugt orthopädischen Problemen vor.

An Orten, wo man nicht „unten ohne“ laufen will, sind Barfußschuhe eine gute Alternative.

Fuß-Fitness Schon kleine Übungen können die Muskulatur stärken und die Füße stimulieren.

Zum Beispiel wenn man die Zehen bewußt spreizt und beugt oder versucht mit ihnen einen Gegenstand vom Boden hochzuheben. Sich vorsichtig auf die Zehenspitzen zu stellen und dann bewußt abzurollen stärkt die Fußgelenke. Und balancieren auf einem Bein fördert zusätzlich den Gleichgewichtssinn.

Richtiges Schuhwerk Die richtigen Schuhe sollten weder zu groß noch zu klein sein, stabilen Halt bieten und vor allem bequem sein. Sie sollten täglich gewechselt werden, denn jeder Schuh hat andere Eigenschaften was Form, Dämpfung und Fußbett betriff t. Unterschiedliche Modelle trainieren die Muskeln und beugen einseitigen Belastungen vor. Außerdem können die Schuhe so gut durchtrocknen.

Pflege Weil sie täglich so viel leisten, haben unsere Füße eine Extraportion Pflege verdient.

Ein warmes Fußbad sorgt für Entspannung und macht die Haut weich. Überschüssige Hornhaut kann anschließend sanft mit einem Bimsstein entfernt werden. Auch eine Massage tut den Füßen und dem ganzen Körper gut, denn in unseren Fußsohlen befinden sich mehr Sinneszellen als in unserem Gesicht.

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(v.l.) Dr. Tobias Gottwald von edmund und Alisha Dege, Sylvia Fabisch, Annegret Rodemund und Therapiehund Jack von der Lebenshilfe Kaltenkirchen.

SPENDE AN DIE LEBENSHILFE Auch in diesen besonderen Zeiten sind die Patient*innen der Zahnarztpraxis edelmund in Kaltenkirchen bereit ihr Zahngold für gute Zwecke zu spenden. Zum wiederholten Male darf sich die Lebenshilfe Kaltenkirchen über eine Zuwendung in Höhe von 1.000 Euro freuen und hat auch schon ein besonderes Projekt dafür ausgesucht. Die interdisziplinäre und heilpädagogische Frühförderung für die ganz Kleinen 0 bis 6-jährigen Kinder darf sich über neues Förder- und Therapiematerial freuen. „Es liegt uns am Herzen, die Menschen hier vor Ort zu unterstützen. Gerade die Kleinsten brauchen unser aller Hilfe. Es ist mir eine große Freude diese Spende im Namen unserer Patienten übergeben zu können“ sagt Dr. Tobias Gottwald, einer der Ärzte aus der Zahnarztpraxis edelmund. Diese erreichen Sie unter >> www.edelmund.de oder telefonisch unter Tel. 04191 / 89589.

SANFTE THERAPIE BEI HELLEM HAUTKREBS

Anti-Aging-Therapie · PDT

Zu wenig Sonne lässt uns blass und schlapp werden, zu viel kann eine ernsthafte Schädigung der Haut verursachen. Vor allem die typisch nordischen Blondinen mit heller Haut und blonden Haaren sind gefährdet, ebenso wie der rothaarige keltische Typ. Dabei macht die Sonne keinen Unterschied, ob sie auf Mann oder Frau scheint. Anders verhält es sich mit dem Alter: Je älter der Patient, desto häufiger ist er von Hautkrebs betroffen. Unterschieden wird dabei zwischen hellem und schwarzem Hautkrebs. Die ersten Anzeichen für hellen Hautkrebs sind in der Regel ungewöhnliche, aber relativ harmlose Hautveränderungen, wie zum Beispiel kleine raue, helle oder rötliche Veränderungen der Haut (aktinische Keratosen), Knötchen, Höcker oder Flecken.

Es ist wichtig, diese Veränderungen so früh wie möglich zu erkennen, um das Risiko einer Hautkrebserkrankung zu minimieren. 75 Prozent der Frauen gehen zur Vorsorge, bei den Männern sind es lediglich 25 Prozent. Die photodynamische Therapie ist eine vergleichsweise unkomplizierte und schonende Therapiemöglichkeit und stellt eine Alternative zu operativen Eingriffen dar. Eine großflächige Behandlung ist möglich, bei der Schäden in ihrer Gesamtheit behandelt werden können. Die photodynamische Therapie ist effektiv, schonend, erkennt noch unsichtbare Tumore und lässt diese gleichzeitig absterben. Sie repariert das betroffene Gewebe und ist Prophylaxe zugleich.

>> Hautärztin Dr. Christiane Behrendt

Eutin: Am Rosengarten 13, Tel. 04521 / 7967555

Kiel: Holstenstraße 88-90, Tel. 0431 / 94604

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28.05.21 19:20

FITNESSKURSE AN DER FRISCHEN LUFT Das Land zwischen Nord- und Ostsee hat auch in Sachen Fitness einen großen Vorteil, denn Sport- und Wellness-Oasen starten wieder durch.

Vorne mit dabei ist das David Lloyd Meridian Spa & Fitness im zentral gelegenen Sophienhof Kiel. Über den Dächern der Fördestadt ist bereits seit ein paar Wochen professionelles Fitnesstraining angesagt und ein attraktives Programm mit Outdoorkursen auf der Dachterrasse sowie Gerätetraining bringen gesundes und fittes Lebensgefühl der Kieler*innen zurück. „Wir sind in bester Stimmung und voller Freude, Mitglieder und neue Interessenten beim lang ersehnten Training zu begleiten“, sagt General Manager Fabian Sütel. Trainer*innen und Mitarbeiter*innen empfinden es wie ein Geschenk, dass Kurse, Face & Body Treatments und auch das Fitnesstraining wieder einigermaßen normal vonstatten gehen. Selbst Umkleiden, Duschen und Solarien sind nutzbar. Sütel hat in allen Lofts professionelle Raumluftfilter aufgestellt, die die Aerosole aus der Luft fast vollständig herausfiltern, und achtet akribisch auf die hauseigenen Hygieneregeln. Jetzt fiebert das Meridian Kiel der Öffnung der Wellnessbereiche entgegen, damit sich die Mitglieder und Tagesgäste beim Baden und Saunieren tatsächlich wie im Urlaub fühlen.

Training über den Dächern der Fördestadt im David Lloyd Meridian Spa & Fitness Kiel >> David Lloyd Meridian Spa & Fitness Kiel

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Fit, gesund, schön OSTSEE MEETS ORIENT – DAS JAMES LOCKT MIT MEERBLICK & HAMAM Das SPA „Five Senses“ ist ein neues Hideaway im Hotel Das James am Flensburger Fördeufer und steht für eine besondere Auszeit zur Entschleunigung für Körper, Geist und Seele. Ein außergewöhnliches Erlebnis purer Sinnlichkeit schenkt die „James Signature“ Massage.

Kopf-Nacken, Rücken und Füße genießen ein einzigartiges Zusammenspiel mit wohliger Wärme, Papaya Öl und Anregung von wichtigen Energiepunkten.

Eine Reise in den Orient verspricht das Orientalische Hamam.

Die Hamammeister Amina und Ertan entführen ihre Gäste an einen Ort voll von wohltuender Wärme, Massagen und Peelings im Seifenschaum. Hier erlebt man das sanfte Hamam Ritual mit Wassergüssen, einem Peeling mit dem Rohseidenhandschuh, der original türkischen Seifenschaummassage sowie der traditionellen Kopfwaschung (Behandlungsdauer: 60 Minuten, Preis 125 €). Es bleibt ein herrlich leichtes Hautgefühl – frei von jeder Verspannung. Beim Nachruhen genießt man orientalischen Tee und süße Köstlichkeiten mit Meerblick.

Reservieren Sie Ihren Day-Spa im “Five Senses“ direkt unter Tel. 0461 / 167236514 oder per E-Mail spa@dasjames.com >> Das James, Fördepromenade 30, Flensburg, www.dasjames.com

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In besten Händen bei Kristina Mai (Geschäftsführerin in Kiel)

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info@eggers-hoerakustik.de www.eggers-hoerakustik.de

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Ein Sanitätshaus ist für viele Patient*innen die erste Anlaufstelle, um ein Hilfsmittel-Rezept einzulösen. Die Angebotspalette reicht aber weit darüber hinaus und bedient Themen von der Gesundheitsvorsorge, Wellness und Bewegung, über Reha und Alltagshilfen bis hin zur Pflege. Kund*innen, die lieber zu Hause bleiben, können sich z. B. mit einem Online-Rezeptservice behelfen, den auf Wunsch vorbei gebrachten Scooter Probe fahren oder sich direkt vor Ort zu einem Wohnungsumbau beraten lassen. Neben Bandagen, Orthesen, Prothesen, orthopädischen Schuheinlagen und -zurichtungen sind ein weiterer Schwerpunkt des Angebots Mobilitäts- und Gehhilfen, Brustprothesen und Kompressionsstrümpfe – mit und ohne Rezept. Das Sanitätshaus Kowsky ist mit elf Filialen in ganz Schleswig-Holstein vertreten. >> Sanitätshaus Kowsky-Kiel GmbH, Projensdorferstr. 97, Kiel Tel. 0431 / 5444210, www.kowsky-kiel.com

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es straff t Falten, formt und festigt die Gesichtskonturen. Zusätzlich kann man mit Facial Cupping (Schröpfen) sowie Gua Sha (Schaben)

im Vergleich zu konventionellen Methoden

eine ähnlich geniale Kombination genießen wie Sport und Massage.

>> Christina Schmid: Natürliches Facelifting. In 10 Minuten täglich um Jahre jünger aussehen, GU 2021, 112 S., 14,99 €

Schönberger Str. 143 24148 Kiel – Wellingdorf Tel. 0431 – 72 37 52 www.dr-thomas-moritz.de

Die Augenklinik Rendsburg mit sechzehn Praxis-Standorten in Schleswig-Holstein gehört zu den führenden Zentren für Augenheilkunde in Norddeutschland. In den meisten Praxen des Verbundes wird eine regelmäßige Spezialsprechstunde im Bereich Sehschule/Orthoptik abgehalten. Die leitende Orthoptistin Ulrike Tietjens führt aus: „Wir haben unsere Terminkapazitäten in Rendsburg und Nortorf deutlich erweitert, um der jungen Patientenschar bis zum Sommer ein verlässliches Angebot zur augenärztlich-orthoptischen Untersuchung zu bieten. Wir hoffen so, den Kindern mit korrekturbedürftigen Sehfehlern den Schulstart zu erleichtern und das unnötige Auftreten schulischer Probleme zu verhindern. Leider ist bei Grundschülern bereits ein vermehrtes Auftreten von Beschwerden durch Homeschooling und Naharbeit am Computer sowie Leseunlust zu beobachten.“ Unter Einhaltung der aktuellen Hygieneregeln ist der Besuch in der Augenarztpraxis problemlos möglich. Kurzfristige Termine über:

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Sommerlicher Lieblingsplatz von Nicole Groth

Bodenständige Hingucker Teppiche und Läufer sorgen schon innerhalb der eigenen vier Wänden für eine wohnliche Atmosphäre. Das gelingt ihnen ebenfalls hervorragend unter freiem Himmel. Die Gartenmöbel-Branche hat das erkannt und bietet mittlerweile eine umfangreiche Auswahl an Modellen in verschiedenen Farben, Mustern und Materialien. Ob ein geflochtener Teppich im natürlichen Look, ein farbiges Exemplar oder eine gemusterte Variante als Highlight auf dem Terrassenboden – viele Geschmäcker werden bedient. Doch der Griff sollte stets zu

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speziellen Outdoor-Teppichen gehen, da diese entsprechend wetter- und witterungsbeständig sind. Unser Tipp: Kleine runde Modelle wirken besonders gut als freiliegender Hingucker. Große rechteckige Teppiche eignen sich dafür als gemütliche Basis für Gartenmöbel.

Für ein Wohnzimmer-Feeling an der frischen Luft sorgen ebenfalls Decken, Kissen und auch Sitzhocker. Letztere kommen zurzeit als farbige und gemusterte Poufs daher. Aufgrund ihrer überschaubaren Größe und des leichten Gewichts können sie recht fi x und

spontan an die gewünschte Stelle platziert werden. Vor allem auf kleinen Balkonen unterstützen sie einen modernen und gemütlichen Look.

Vertreter des Südens Für viele gehören Pflanzen ganz selbstverständlich auf Balkon und Terrasse, bringen sie einem die Natur doch noch ein Stück näher, vor allem in der Stadt. Schon Balkonkästen oder ein Hochbeet erfreuen das florale Herz. Doch auch Topfpflanzen sind beliebt.

Vor allem Arten wie Zypresse, Oliven- oder

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Ein Wohnzimmer unter freiem Himmel: Mit den passenden Accessoires wird aus der Terrasse eine gemütliche Wohlfühloase.

Orangenbaum bringen Urlaubsgefühle nach Hause. Statt eines kühl wirkenden Keramiktopfs sind geflochtene Körbe eine dekorative Alternative. Aktuell im Trend sind Modelle aus Seegras, die sich meistens vielfältig verwenden lassen. Mit zwei Henkeln ausgestattet, können die Produkte auch als Einkaufsoder Dekorationskörbe genutzt werden.

Dekorative Highlights Die Lieblingsplätze im Sommer lassen sich natürlich auch in den lauen Abendstunden genießen. Lichtquellen erzeugen nicht nur eine praktische Helligkeit, sondern sind zugleich auch dekorative Elemente.

Ein Klassiker und immer noch beliebt: die Girlande. Schon ein Spaziergang durch die Stadt zeigt, wie viele Balkone abends hier und 06.2021

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da leuchten. Dabei kann man seinem ganz persönlichen Stil nachgehen. Ob papierene Lampions in schlichtem Weiß, knallbunte Vertreter oder auffällige Glühbirnen, die an den Industrial Styl angelehnt sind – alle Varianten sind wunderhübsch anzusehen.

Nicht hängend dafür stehend sind Teelichte in verschiedenen Ausführungen akzentuierte Highlights. Eine Mischung aus großen Modellen, die auf dem Boden gekonnt in Ecken oder als Kombination drapiert werden, sowie kleine Windlichte auf Tischen oder Regalen ergeben ein stimmiges Gesamtkonzept. Äußerst romantisch und mit einem Hauch von Wildlife kommen Tischfeuer daher. Diese gibt es schon in schlanken Versionen, sodass sie Platz auf jeder Fläche finden und dabei noch äußerst elegant aussehen. Eher rustikal

Alternative zu Keramik: Pflanzen in Körben aus geflochtenem Seegras sind äußerst dekorativ für das Outdoor-Wohnzimmer.

und doch äußerst dekorativ sind Laternen.

Petroleumlampen haben ihren großen Auftritt, wenn der Tag in den Abend übergeht.

Und das Schöne ist: Die Flamme ist stets gut geschützt, auch wenn eine norddeutsche Brise vorbeizieht.

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Ob Pflanzgefäße aus Keramik-Fliesen, Makramee-Federn als Wandbehang, Beton-Serviettenhalter als Tischdeko oder Windspiele aus FIMO® – mit diesen DIY-Ideen wird aus jedem Balkon etwas ganz besonderes. Die Kreativ-Projekte zu den vier Themenwelten Aloha, 1001 Nacht, Bergromantik und Meeresrauschen schaffen Abhilfe vom Fernweh und bringen Urlaubs-Feeling ins eigene Zuhause. Perfekt, um sich wohlzufühlen, die Seele baumeln zu lassen und die Zeit auf dem eigenen Balkon noch mehr zu genießen. >> Franziska Richter, Antonia Pröls: Deko-Ideen für meinen Balkon. DIY Projekte von Lichterkette bis Windspiel Topp 2021, 128 S., 15,- €.

Eine mit Lichtschienen ausgestattete Pergolamarkise ermöglicht auch am Abend entspannte Stunden auf der Terrasse.

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Wer kennt das nicht? Die Sonne scheint und man sitzt gemütlich auf der Terrasse, plötzlich kommt norddeutscher Wind auf und die Markise muss trotz Sonnenschein eingefahren werden. Der große Vorteil der Pergolamarkise ist, dass sie dank ihrer Bauweise wesentlich windbeständiger ist (bis 6 Bft/Windstärken) und mit der richtigen Tuchauswahl selbst bei Regen ausgefahren bleiben kann. Optional kann die Pergolamarkise auch mit Vertikal- oder Seitenmarkisen sowie mit Heizstrahler und Lichtschienen ausgestattet bis in den späten Abend genutzt werden. Das klingt doch nach einem perfekten Partner auf der Terrasse.

Die Mitarbeiter*innen von Kielmann beraten Interessierte ausführlich und übernehmen gern die fachmännische Montage.

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Walsichtung in Heikendorf Dieser Wal wurde im Kaufhaus der Kunst in Heikendorf für 19,90 Euro gesichtet. Es handelt sich um ein wunderschönes Brett aus Akazienholz. Das Brett zaubert bei jedem Essen oder Grillen ein Lächeln ins Gesicht und erinnert daran: Der nächste Urlaub kommt ganz bestimmt!

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Kein Wunder, denn Familie Marquardt bietet dort schon seit 15 Jahren diese beliebten Schlafunterlagen an. Ein Wasserbett hat viele Vorteile: Die Matratze passt sich der individuellen Körperform an, regt die Blutzirkulation an und unterstützt den Rücken optimal. Das fördert nicht nur die Gesundheit, sondern sichert auch einen erholsamen Schlaf.

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Der Sprung ins kalte Wasser hat sich gelohnt.

Massivholzmöbel haben sich zum absoluten Trend im anspruchsvollen Möbelsegment durchgesetzt und dem Familienbetrieb gelang es eindrucksvoll, sein Motto „Design triff t Natur“ in jeder Hinsicht umzusetzen. In den vergangenen Jahren wurde die Verkaufsfläche von 800 qm auf 2.000 qm vergrößert. Direkt neben dem Hauptgeschäft befindet sich das Fachgeschäft für natürliches gesundes Schlafen – der Hüsler Nest Shop.

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Während der Jubiläumswochen bis zum 30. Juni erwarten die Kunden viele attraktive Geburtstagsangebote und bis zu 10 % Rabatt auf ausgewählte Möbelstücke.

Auf weiteren 600 qm finden Kunden das Rolf Benz – freistil-Studio und weitere Ausstellungsfläche.

Umfangreicher Service bo-design bietet Möbel und Wohnaccessoires für nahezu jeden Wohnbereich. Doch neben dem vielfältigen Angebot haben vor allem der umfangreiche Service zum Erfolg beigetragen. Dazu gehören unter anderem individuelle

Beratung, auf Wunsch auch vor Ort, Innenausbau nach Maß sowie maßgeschneiderte Einrichtungskonzepte. Die Lieferung und Montage erfolgt von hauseignenen Möbeltischlern. >> bo-design – Natürliche Wohnkonzepte Dieselstr. 1, Schwentinental / Kiel Tel. 04307 / 825363 www.bodesignmoebel.de

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Bauen | Wohnen | Renovieren INDIVIDUELLE GESTALTUNG MIT ZEMENTMOSAIKPLATTEN Mit einem umfangreichen Sortiment an historischen Zementmosaikund Terrazzoplatten führt VIA eine jahrhundertealte Tradition weiter und sorgt dafür, dass alte Muster und historische Herstellungsverfahren nicht in Vergessenheit geraten. Die Baumeister des vergangenen Jahrhunderts wussten: Zementmosaik- und Terrazzoplatten schaffen durch ihre Mustervielfalt, ihre leicht changierenden Farben und ihre angenehme Haptik eine ganz besondere Wohnatmosphäre.

Der Architekt Antoni Gaudí entwarf zum Beispiel die hier vorgestellte sechseckige Zementmosaikplatte 1906 für die Casa Mila in Barcelona.

In dieser Platte finden sich drei verschiedenen Motive: floral, fossil und maritim.

VIA Platten finden in allen Innenbereichen eines Hauses ihren Platz.

Egal, ob Küche, Bad oder Flur. Dank der großen Vielfalt von Mustern und Farben findet sich immer die richtige Platte zur jeweiligen Einrichtung. Ob alte oder moderne Räume, Kirchen, Restaurants oder

Geschäfte – die zeitlosen Platten entfalten überall eine einzigartige Wirkung.

In der großzügig gestalteten Ausstellung in Kiel präsentiert die Firma RABE die Fliesenmuster und bietet die Gelegenheit, die Produkte näher kennenzulernen. Auch bei der Verlegung und Auswahl der Verarbeitungsmaterialien beraten die Spezialist*innen die Kund*innen ausführlich. >> RABE Fliesen & Marmor GmbH, Deliusstr. 11, Kiel Tel. 0431 / 663800, www.rabe-kiel.de

FERIENZEIT IST AUCH EINBRUCHSZEIT Ob einige Tage Urlaub oder kurze Abwesenheit – Wohnungen oder Häuser sollten grundsätzlich den Eindruck erwecken, dass jemand zu Hause ist. Mehr als ein Drittel der Einbrüche wurde tagsüber begangen, was zu materiellen Schäden und psychischen Folgen führt.

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zur Sicherheitstechnik wie etwa zu Alarmanlagen, die täglich mittels Tür- und Fenster-Kontakten sowie Bewegungsmeldern einen Rundum-Schutz gewährleisten. Dank Blitz-Sirenen wird auch die Nachbarschaft schnell informiert. Die Alarmanlage bietet die Möglichkeit sich selbst und andere Personen per Telefon oder Internet über den Einbruchsversuch informieren zu lassen. Auch die Weitergabe an einen professionellen Wachdienst ist möglich, der dann nach dem Rechten sieht und sich um alles Weitere kümmert. Die technische Installation erfolgt ohne Kabelverlegung und ist somit schnell und sauber in nur wenigen Stunden erledigt. Zwei Förderungen für die Aufrüstung sind über die KfW und die Investitionsbank Schleswig-Holstein möglich. >> Alarmanlagen Gosch + Schlüter Alte Lübecker Chaussee 36, Kiel Tel. 0431 / 6492220, www.goschundschlueter.de

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>> Die ImmobilienKolumne

Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

Seit Mai 2021 muss beim Hausverkauf, der Vermietung oder Verpachtung von Immobilien stets ein Energieausweis vorgelegt werden.

Ausweis ist vorzulegen

Mit oder ohne?

Ab sofort muss beim Hausverkauf, der Vermietung oder Verpachtung von Immobilien stets ein Energieausweis vorgelegt werden. Dieser richtet sich nach den Vorgaben des Gebäudeenergiegesetzes (GEG).

Der Energieausweis ist ein Dokument, das den energetischen Ist-Zustand eines Gebäudes wiedergibt. Die Vorschriften für den Energieausweis wurden erstmals in der Energiesparverordnung (EnEV) festgelegt und 2020 durch die Überführung der EnEV in das GEG erneuert und verschärft. Nach einer Übergangsfrist gelten seit Mai 2021 die neuen Regelungen. Die Änderungen beim Energieausweis betreffen zum einen Angaben zum Gebäude selbst. Zum anderen wurden die Vorschriften zur Erstellung und zur Vorlage des Energieausweises verschärft. Relevant sind die Änderungen auch für zehn Jahre alte Energieausweise, denn nach Ablauf von zehn Jahren verlieren diese ihre Gültigkeit.

Mehr Transparenz durch den neuen Energieausweis Der Energieausweis dient dazu, Käufer*innen, Mieter*innen oder Pächter*innen über den erwartbaren Energieverbrauch eines Gebäudes zu informieren. Alle Personen, die eine Immobilie verkaufen, vermieten oder verpachten, sind dazu verpflichtet, beim Besichtigungstermin einen Energieausweis 06.2021

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vorzulegen, der auch oft als Energiepass bezeichnet wird. Bei Vertragsabschluss erhalten Käufer*innen, Mieter*innen oder Pächter*innen diesen dann im Original oder als Kopie.

Da Energieausweise generell nur zehn Jahre gültig sind, müssen alte Energieausweise erneuert werden. Beim Erstellen eines neuen Energieausweises sollte darauf geachtet werden, dass dieser den Vorschriften des GEG entspricht.

Neue Vorgaben für den Energieausweis Der Energieausweis nach GEG beinhaltet Informationen zur Energieeffizienz der eingesetzten Anlagentechnik, zu Treibhausgas-Emissionen sowie zum baulichen Wärmeschutz der Gebäudehülle. Die Vorlage des Energieausweises bei Vermietung, Verpachtung oder Verkauf von Immobilien gilt künftig auch für Makler*innen. Auch in Immobilieninseraten muss darauf hingewiesen werden. Neben dieser neuen Vorschrift wurden auch die Inhalte des Energieausweises erweitert. (www.intelligent-heizen.info)

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Wenn es um den Verkauf einer Immobilie geht, stellen sich die meisten Eigentümer zuerst die Frage: Mit oder ohne Makler?

Die erste Frage sollte aber vielmehr lauten: Was ist das Ziel? Möchte ich zum bestmöglichen Preis verkaufen?

Wenn ja, ist die Entscheidung pro Makler gefallen. Denn nur ein Profi kann Ihre Immobilie richtig bewerten und im Sach- und Vergleichswertverfahren den besten Preis ermitteln – und vor allem auch in den späteren Preisverhandlungen für Sie durchsetzen.

Wenn Sie am Makler sparen, sparen Sie am falschen Ende. Denn selbst nach Abzug der Provision erzielen Sie auf dem professionellem Weg das bessere Ergebnis – sprich den besseren Verkaufspreis.

Allerdings: Sie sollten „Ihren Makler“ schon gezielt auswählen. Er sollte schon zu den TOP Maklern zählen.

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Volle fünf Jahre – auf die schönsten Töpfe der Welt!

Tucano, Deutschlands größter Pflanzgefäß-Lagerverkauf in Hamburg-Bahrenfeld, bietet auf 3.000 Quadratmetern die schönsten Töpfe der Welt. Die Firma bietet hochwertigste Qualität, fünfährige Gewährleistung auf Frostresistenz und dazu äußerst faire Preise.

Das hat sich deutschlandweit herumgesprochen.

Garantiert: Frostfeste Pflanzgefäße „Wir alle kennen das, die angeblich frostfesten Pflanzgefäße gehen im Winter dann doch kaputt, unsere aber nicht, und wenn doch, ersetzen wir diese selbstverständlich auch noch nach fünf Jahren!”, sagt Tucano-Gründer Patrik Pohle so freundlich wie selbstbewusst. Volle zehn Jahre Gewährleistung gibt es übrigens auf die herrlichen toskanischen Töpfe aus Impruneta. Tucano vertreibt aber natürlich auch Pflanzgefäße aus leichtem Fibrestone – stabil und elegant. „Das Beste,“ schwärmt Pohle, „Fibrestone ist frostfest und vor allem: leicht.“ Um ganz entspannt und ausgiebig zu shoppen, stehen auf dem Gelände ausreichend Parkplätze zur Verfügung.

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zukunftsfähigen Lösungen verbinden. Angesprochen fühlen sollen sich alle Kieler*innen, die Projekte und Ideen umgesetzt haben oder umsetzen, die den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen erleichtern und zu den Themen

© lapencia / Adobe Stock

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n 2020 hat die Menschheit in knapp acht Monaten so viel verbraucht, wie die Erde in einem ganzen Jahr regenerieren kann. Die intensive Inanspruchnahme unserer begrenzten Ressourcen belastet die Umwelt enorm und hat nicht zuletzt auch soziale Auswirkungen.

Zusätzlich steigt der globale Nutzungsbedarf der endlichen Ressourcen weiter an, sodass ein vorausschauendes, schonungsvolles Handeln jedes*jeder einzelnen erforderlich wird.

Vor diesem Hintergrund steht der 6. Kieler Nachhaltigkeitspreis 2021 unter dem Motto „Leihen, Teilen, Tauschen und Reparieren – Ressourcenschonung in Kiel“. Der Preis ist mit 5.000 Euro dotiert. Nachhaltige Kieler*innen können sich darum bis Ende August bewerben.

„Leihen, Teilen, Tauschen, Reparieren“ passen. Das Preisgeld von 5.000 Euro kann auf mehrere Preisträger*innen aufgeteilt werden.

Jede*r kann mitmachen Der Kieler Nachhaltigkeitspreis kann an jede natürliche oder juristische Person, Personengruppe, Arbeitsgemeinschaft oder Institution verliehen werden, die grundsätzlich ihren Wohnsitz, Arbeitsort beziehungsweise ihre Geschäftsniederlassung in Kiel hat. Auch Verbände, Vereine und Schulen sind aufgerufen sich zu bewerben. Bewerbungen müssen Name, Anschrift und Rufnummer sowie bei Gruppenarbeiten die Ansprechperson enthalten. Einsendeschluss ist der 31. August 2021.

Bewerbungen: Landeshauptstadt Kiel, Umweltschutzamt, Nicoline Henkel, Holstenstr. 108, 24103 Kiel oder E-Mail: nicoline.henkel@kiel.de, Tel. 0431 / 9013765 (für Fragen)

Bewerbungen für den Kieler Nachhaltigkeitspreis 2021 sind bis 31. August möglich.

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Aktue

Erinnerungen an Kindheitstage Museen für Spielzeuge, Teddys oder Puppen gibt es bereits viele in Deutschland. In Schönberg finden Interessierte das erste Museum, das die Entwicklung der Kindheit in den verschiedenen Jahrzehnten zeigt.

Von Karussellen und Puppenhäusern Jährlich gibt es zusätzliche Sonderausstellungen, die einen jeweiligen Schwerpunkt behandeln. In 2021 finden Besucher*innen eine zum Thema Karussell, die sich rund um das Jahrmarktsgeschehen dreht.

Außerdem präsentiert das Museum eine Ausstellung mit Puppenhäusern und -küchen. Außerhalb der Coronapandemie können Termine für Gruppen gebucht werden, zu denen auch Museumspädagog*innen einbezogen werden können. Dieses Angebot eignet sich nicht nur für Schüler*innen, sondern auch für an Demenz erkrankte Personen. >> www.kindheitsmuseum.de Im Kindheitsmuseum in Schöneberg dreht sich alles um die vergangenen Tage von Jungen und Mädchen.

Mit den Kieler Strandlinien vom 17. April bis 03. Oktober 2021 geht’s jedes Wochenende an den Strand

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Foto: © poly picture – stock.adobe.com

Entwicklung erlebbar gemacht Das Museum hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Kindheit ab 1890 zu unterschiedlichen Zeiten darzustellen. Die Jahreszahl wurde deshalb als Startpunkt gewählt, da von da an die industrielle Entwicklung besonders rasant war und das familiäre, schulische und gesellschaftliche Umfeld beeinflusste. Mithilfe von ausgestellten Spielzeugen, Kleidungsstücken oder auch Zeitschriften macht das Kindheitsmuseum Unterschiede in der Entwicklung für Groß und Klein erlebbar. Außerdem gibt es einen Bestand von ca. 2.000 Kinder- und Jugendbüchern vom Ende des 19. Jahrhunderts bis heute sowie die Darstellung eines Kinderlebens von der Geburt bis zur Konfirmation in Exponaten.

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Fokus Kiel

Ein Fest für kleine Leseratten Das Programm des Preetzer Lesefests steht! Das Kinderliteraturfestival feiert am 12. Juni in den Schulen am Hufenweg in Preetz Premiere.

Unter dem Motto „Literatur auf dem Spielplatz“ stehen Lesungen, Musikwerkstatt, Bastel- und Mitmachangebote auf dem Programm.

Höhepunkt und Abschluss des Lesefests ist ein Poetry Slam mit Mona Harry, Florian Hacke, Stefan Schwarck und Selina Seemann, moderiert von dem Kieler Slampoeten Björn Högsdal.

Kostenlose Veranstaltungen Zum Auftakt liest der Dichter Arne Rautenberg Gruselgedichte für Kinder vor. In der Lesung mit Ulf Blanck können die Jungen und Mädchen die Kultdetektive „Die drei ???-Kids“ bei ihren Ermittlungen begleiten. Aufgrund der Covid-19-Pandemie fi nden weitere Lesungen und Workshops rund um das Lesefest in Preetzer Schulen und Kindergärten im Juni und September statt. Mit dem Lesefest möchten die Veranstalterinnen Kinder und ihre Familien fürs Lesen begeistern und dazu einladen, selbst kreativ zu werden. Alle Veranstaltungen sind kostenlos. Eine Anmeldung zum Lesefest ist ab sofort möglich.

© Holger Förster

>> Anmeldung: www.lesefest-preetz.de/programm/

Freuen sich auf das Preetzer Lesefest (v.l.): Ulrike Barthel (Stadtbücherei), Ulrike Martens (Familienzentrum), Charlotte Reimann (Kuratorin Lesefest) und Inga Feldmann (Volkshochschule).

JAZZBALTICA GOES OPEN AIR

Eine halbe Stunde In der Kirche St. Nikolai in Kiel finden im Juni, sofern die Corona-Verordnungen dies zulassen, wieder Konzerte statt: 9. Juni, 17 Uhr: Bachiana Orgelwerke von J.S. Bach Volkmar Zehner, Orgel

Festivalfeeling an der Ostsee dank JazzBaltica.

Nils Landgren, künstlerischer Leiter von JazzBaltica, hält gemeinsam mit seinem Team an der Umsetzung der diesjährigen Ausgabe des Festivals vom 24. bis 27. Juni fest. Allerdings finden die Konzerte in diesem Jahr open air statt. Alle Konzerte des Hauptprogramms, die für den Festsaal des Maritim Seehotel Timmendorfer Strand vorgesehen waren, werden unter freien Himmel verlegt. So steht die MainStage in diesem Jahr erstmals im Strandpark und bietet Künstler*innen eine atmosphärische Bühne zwischen hohen Bäumen und in unmittelbarer Nähe zur Ostsee. Die ursprünglich geplanten Open Air- und Jazz Café-Konzerte hingegen finden indoor im Festsaal des Hotel Maritim statt. Aktuelle Informationen zum Programm von JazzBaltica 2021 werden am 14. Juni um 9 Uhr unter anderem auf www.jazzbaltica.de veröffentlicht. Mögliche Restkarten sind dann ebenfalls verfügbar.

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16. Juni, 17 Uhr: Jiddische Lieder und Klezmer Di Chuzpenics: Martin W. Luth, Lead-Gesang; Jule Schwarz, Geige; Christine v. Bülow, Oboe + Englischhorn; Martin Quetsche, Akkordeon 23. Juni, 17 Uhr: Legends of Klezmer (Werke von Jerry Sperling) Ulrich Lehna, Klarinette; Meike Salzmann, Konzertakkordeon; Joachim Roth, Kontrabass 30. Juni, 17 Uhr: Violine solo (Werke von Telemann und Ysaÿe) Andrej Madatov, Violine

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Schubys Schmöker-Tipp

Lebensart Lebensart im Newsletter Newsletter im

Sebastian Fitzek: Der erste letzte Tag KEIN Thriller! Amüsant und voller Komik. Zwei fremde Menschen verbringen einen Tag, als wäre es ihr letzter, in einer Art Selbstversuch. Erinnerte mich etwas an den Stil von Tommy Jaud.

Die schönsten Orte des erkunden, DieNordens schönsten Orte

Lebensart des Nordens erkunden, im Newsletter kulturelle Highlights entdecken,

**** 4 von 5 Sternen

kulturelle Highlights entdecken, Genussmomente erleben Die schönsten Orte des Nordens erkunden,

Genussmomente erleben und wissen, was los ist… kulturelle Highlights entdecken,

Livius Reimer macht sich auf den Weg von München nach Berlin, um seine Ehe zu retten. Als sein Flug gestrichen wird, muss er sich den einzig noch verfügbaren Mietwagen mit einer jungen Frau teilen, um die er sonst einen großen Bogen gemacht hätte. Zu schräg, zu laut, zu ungewöhnlich – mit ihrer unkonventionellen Sicht auf die Welt überfordert Lea von Armin Livius von der ersten Sekunde an. Bereits kurz nach der Abfahrt lässt er sich auf ein ungewöhnliches Gedankenexperiment von ihr ein – und weiß nicht, dass damit nicht nur ihr Roadtrip einen völlig neuen Verlauf nimmt, sondern sein ganzes Leben!

… all das und noch viel ist… mehr und wissen, was erleben los Genussmomente erfahren Sie im neuen und was losviel ist…mehr … allLebensart-Newsletter! daswissen, und noch

erfahren Sienoch im viel neuen … all das und mehr Lebensart-Newsletter! erfahren Sie im neuen Lebensart-Newsletter!

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>> Droemer, 272 S., ISBN: 978-3-426-28386-8

NEUER PODCAST AUS KIEL „Pitcast“ – der Podcast des Philharmonischen Orchesters Kiel – ist ab sofort zu hören. Er vermittelt persönliche Eindrücke aus dem Orchestergraben.

Solofagottist Riklef Döhl und Caterina Hilgenberg, die Referentin des Generalmusikdirektors am Theater Kiel, enthüllen in ihrem Podcast die Geheimnisse des Orchestergrabens, der im Englischen „pit“ genannt wird. In ihren etwa 50-minütigen Folgen stellen sie Kolleg*innen aus dem Orchester unter anderem folgende Fragen: Was macht ein*e Orchestermusiker*in in der Freizeit, wie kommt man zu diesem Beruf und wie kocht man eine Weißwurst? Die Gäste der ersten Folge sind Solopaukist Dietmar Kauffmann und erster Schlagzeuger Stefan Ahr. Ihnen ist nicht nur die Registergruppe gemeinsam, sondern beide waren auch in den USA zum Studium. Wie sie dazu gekommen sind und wie man ein Rote-Beete-Risotto zubereitet, lässt sich in der ersten Folge nachhören.

Hier gibt es etwas auf die Ohren Die erste Folge ist ab sofort auf Spotify und Google Podcasts kostenlos verfügbar. Weitere Gäste der ersten Podcast-Staffel sind Bassposaunistin Lisa Hochwimmer und Fagottist Florian Winkler, Generalmusikdirektor Benjamin Reiners und Schlagzeuger Torsten Steinhardt, Violinist Mahmoud Said, Bratschistin Hsin-Yi Liu und Cellist Stefan Grové.

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Aktuelle Ausstellungen

ZUEINANDER. FARBE – KÖRPER – STRUKTUR janKB – Fotografie | Susanne Nothdurft – Malerei | Kyra Spieker – Keramik Bis 25. Juli

janKB – Ansicht von Insel II C, 2021

In den künstlerischen Genres Fotografie, Malerei und Keramik loten janKB, Susanne Nothdurft und Kyra Spieker die Wechselwirkung zwischen Körpern, Strukturen und

Farben aus. Ausgestellt werden Werkgruppen und Serien, die sich in ihrer Materialität stark unterscheiden, sich aber in der thematischen Auseinandersetzung einander nähern. Die Arbeiten zeigen Trennungen, Abstände, Pole und spielen auf etwas an, das genau diese Zwischenräume meint und nicht sichtbar ist.

Es entsteht etwas zwischen den Formen der Keramiken, in Farbspiel und Komposition der malerischen Objekte und zwischen den Ebenen der Fotografie. Dieses „Dazwischen“ ist auch vom Betrachter und seinem Blickwinkel auf die Arbeiten und ihre irisierenden Oberflächen abhängig. So wie sich die Arbeiten Kyra Spieker – Memory, 2014

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Susanne Nothdurft – intervallum#17, 2018

der drei Künstler im Raum und an der Wand zueinander verhalten, so kommunizieren sie auch mit den Betrachtenden. >> Museum Eckernförde Rathausmarkt 8, Eckernförde www.museum-eckernfoerde.de Di-Fr 10-12.30 Uhr (ab Juli) + 14.30-17 Uhr, Sa+So 11-17 Uhr Aktuelle Informationen zu den Öffnungszeiten, die museumsseitig an die geltenden Konditionen angepasst werden, sind unter www.museum-eckernfoerde.de zu finden.

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Ostholstein-Museum Eutin

Bis 3. Juli

In der Galerie des Autohauses Premium Mobile Kuntz werden in dieser Ausstellung gut 40 Werke von Heino Karschewski und Ammelie Wessels präsentiert. Heino Karschewski ist allemal ein Realist, aber manchmal auch ein norddeutscher Realist, der Porträts oder eine Meeresstimmung malt, manchmal wiederum ein Surrealist, der spielende Wale

vor einer Felslandschaft auf der Leinwand leben lässt. Der Künstler selbst spricht von norddeutscher Gelassenheit in seiner Malerei, was natürlich vielmehr die Gefühlswelt in den Werken als ihren Stil beschreit. Seine malerischen Fähigkeiten gibt Heino Karschewski seit längerer Zeit an die Gettorferin Ammelie Wessels, Kunststudentin in Hamburg, weiter.

Die Vorliebe der jungen Künstlerin liegt in der Porträtmalerei, denn sie liebt den Umgang mit den Menschen. Standen anfangs Arbeiten nach Vorlagen alter Meister im Vordergrund, rücken bei ihr nun mehr und mehr Motive aus eigenen Erfahrungen und Begegnungen in den Fokus. Es sind stille, ruhige Szenen von hohem ästhetischem Reiz und positiver Strahlkraft, die beide Kunstschaffende

21.5. bis 15.8.2021

DER GEIST AUS DER TUBE

Dienstag - Sonntag 11-17 Uhr Schlossplatz 1, 23701 Eutin www.oh-museum.de

entstehen lassen. Gemeinsam ist ihnen, das immer ein irgendwie erwartungsfrohes Schweigen in ihren Bildern liegt.

Ammelie Wessels – Psst

Heino Karschewski – Rand der Welt

>> Autohaus Premium Mobile Kuntz GmbH

Eichkoppel 1, Gettorf

Mo-Fr 8-18 Uhr, Sa 9-13 Uhr

Eckernförde

SKULPTURENSOMMER Bis 17. Oktober Ein Dorf voller Kunst – und das mitten in volles Freilichtmuseum. Ob die einzelnen Schleswig-Holstein, das bietet gut 20 KiloWerke nun in Vorgärten, auf Wiesen, am THONET - Möbel, dieBissee.

Geschichte –oder bis anderen zum 5.Plätzen Januar 2020 meter südlich von Kiel der Ort Nach- schreiben Straßenrand stehen, es Vor 200 Jahren gründete der Kunsttischler und gilt als Pionier des Möbeldesigns.

Thonets dem im letzten Jahr der SkulpturenSommer bietet sich den Besucher*innen ein herrliMichaelmusste, Thonetverwandeln in seiner Heimatstadt Bop- ches weltweit vertriebene Stühle aus gebogenem in diesem Jahr Zusammenspiel von vielfältiger Natur, ausfallen Buchenholz, die bis heute zahlreiche Nachpard am Rhein seine erste eigene Werkstatt wieder 25 Künstler*innen aus Deutschland, idyllischer Dorfatmosphäre und großartigen ahmer gefunden haben, standen auch in den und damit ein auch heute noch erfolgreiches Kunstwerken. Das vom Verein Skulptur in Dänemark und Serbien Bissee in ein wunderCafés, Gaststätten und Hotels in Eckernförde.

Familienunternehmen. Mit der Erfindung von Bissee e.V. für die diesjährige LandschaftsBugholz-Möbeln legte er den Grundstein für galerie Aus der umfangreichen von Brivorgegebene ThemaSammlung war „Körper“. die industrielle Fertigung von nahezu zeitlos gitte und Joachim Werner zeigt das Museum Neugestaltet wurde die Homepage des Verschönen Stühlen, Tischen, Bänken und mehr Eckernförde eine Auswahl von Design-Klassieins, wo auch der Film „Dörp meets Art“, eine kern und Serienmöbeln bis hin zum PuppenLiebeserklärung der Filmemacherin Elsabe stuhl. Manch einer der Stühle lässt sich auf Gläßel an das Dorf Bissee, zu finden ist. Neu in historischen Fotos und Postkarten aus Eckerndiesem Jahr ist auch ein Info-Pavillon, in dem förde wiederfinden. man am Startpunkt auf dem Skulpturen-Weg durch Bissee Informationen über die Künstler*innen undEckernförde ihre Werke erhält.

Museum

Lust auf Memory?

600 Jahre Stadtgeschichte – Kunst, Kultur und Lebenswelten

Rathausmarkt 8, Eckernförde

www.skulptur-in-bissee.de Di-Fr 14.30-17 Uhr, Sa-So 11-17 Uhr,

feiertags 14.30-17 Uhr am –24., 25., 31.12. und 1.01. geschlossen Jörg Plickat Flight 06.2021

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Michael Thonet gilt als Pionier des Möbeldesigns. Seine Stühle aus gebogenem Buchenholz findet man heute in der ganzen Welt – bis zum 5. Januar 2020 sind einige Exponate im Museum Eckernförde zu sehen.

Rathausmarkt 8, Eckernförde www.museum-eckernfoerde.de

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Fotos: © Marina Krohs

Aktuelle Ausstellungen

SCHRÄGE TYPEN SKULPTUREN VON MARINA KROHS Bis 15. August

Marina Krohs – Karl

In seiner Sommerausstellung widmet sich das Ostholstein-Museum den humorvollen Arbeiten der 1964 in Reinbek geborenen und in Berlin lebenden Künstlerin Marina Krohs, deren Figuren zu Recht den Namen „Schräge Typen“ tragen. Geformt aus Ton und mit Aquarellfarbe bemalt, stehen sie da: hochaufgeschossen und dürr, mit überdimensional wirkenden Händen und Füßen und einem Gesichtsausdruck, der wohl alle Betrachtenden zum Schmunzeln bringt.

John Lennon und Yoko Ono demonstrieren Liebe, die Schwimm-Twins sind mit sich und der Welt zufrieden, Angela Merkel ist die Ruhe selbst und Breschnew und Honecker sind im Bruderkuss vereint.

Der Fantasie und dem Ideenreichtum von Marina Krohs scheinen keine Grenzen gesetzt zu sein. Sie lässt sich für ihre Skulpturen häufig von Promis aus den Bereichen Pop, Film und Fernsehen inspirieren,

Marina Krohs – Neulich am Beckenrand

manches entspringt aber auch ihren Begegnungen mit Mitmenschen im Alltag oder ihrer Fantasie. So entstehen große und kleine Figuren, die die Betrachtenden in ihren Bann ziehen und mit ihrer einzigartigen Körpersprache und den fein herausgearbeiteten Charakteristika ihresgleichen suchen.

Begleitend zur Ausstellung, deren Schirmherr der Schauspieler Bjarne Mädel ist, erscheint ein Katalog, der für zehn Euro im Museum erhältlich ist. >> Ostholstein-Museum Schlossplatz 1, Eutin Di-So 11-17 Uhr

RELATED LANDSCAPES – THOMAS GEYER | TONI MINGE Bis 18. Juni Die Zusammenhänge zwischen den Gemälden von Thomas Geyer und Toni Minge liegen nicht immer auf der Hand. Sie wollen entdeckt werden, wozu die Kieler Galerie Brennwald hier Gelegenheit gibt. Die Künstler loten

beide die Möglichkeiten der Landschaftsmalerei aus und sind auf der Suche nach innovativen Ausdrucksformen.

Für Toni Minge ist es die fragmentierte Darstellung, das durch digitale Medien vertraute Raster. Jedoch adaptiert er es nicht als starres Muster, sondern teilt die Bildgegenstände intuitiv in eine Vielzahl kleiner Flächen, die alle einen malerischen Eigenwert besitzen.

So lässt er seine realistischen Motive ins Abstrakte changieren und verleiht der Bildoberfläche eine vibrierende Spannung.

In Thomas Geyers Gemälden dominiert die vom Menschen gestaltete Landschaft und Ortschaften oder einzelne Häuser erinnern an seine Anwesenheit. Die zumeist nächtlichen Szenen ziehen ihren besonderen Reiz aus der subtilen Lichtführung und einer damit verbundenen atmosphärischen Dichte.

Kulissenhaft und traumartig liegen Häuser im Abendlicht, über ihnen breitet sich ein hoher Himmel oder sie verstecken sich hinter einem dichten Gespinst ornamentaler Vegetation. So scheint es immer ein Davor und ein Dahinter zu geben, ein Reich der

Thomas Geyer – Herbst, 2020

Phantasie, das hinter dem Sichtbaren liegt.

Am 5. und 6. Juni gibt es von 11 bis 16 Uhr die Möglichkeit eines Wochenendrundgangs, am 10. Juni findet um 19 Uhr ein Zoom-Künstlergespräch (Einwahldaten siehe Webseite) und am 18. Juni ab 18 Uhr die Finissage statt. >> Galerie Brennwald Feldstraße 133 (2. OG), Kiel www.brennwald-galerie.de Di-Fr 17.30-19.30 Uhr

Toni Minge – Am Hang, 2021

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JANOSCH HAT GEBURTSTAG 15. Juni bis 15. August Wer kennt sie nicht, die Figuren des Illustrators und Autors Janosch, allen voran natürlich die Tigerente, der kleine Tiger oder der kleine Bär. Sie haben Generationen von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen begeistert und tun dieses bis heute. Neben seinen unvergesslichen Figuren hat Janosch dazu auch zahlreiche Bücher für kleine und große Leute geschrieben. 2021 ist für ihn ein Jubiläumsjahr, denn er konnte am 11. März seinen 90. Geburtstag feiern.

ArtHus Eckernförde-Galeristin Jutta Lehmann-Kranenburg gratuliert und ehrt den großen Zeichner und Schriftsteller deshalb mit der umfangreichen Ausstellung „Janosch hat Geburtstag“, die nun

Der Illustrator und Autor Janosch hat am 11. März seinen 90. Geburtstag gefeiert.

endlich am 15. Juni beginnt. Dass das Warten sich gelohnt hat, davon kann man sich ab dann bis zum 15. August selbst überzeugen, denn die herzerfrischenden Gesellen aus dem so überaus farbenfreudigen Janosch-Universum werden in dieser grandiosen Schau natürlich alle dabei sein und für freudig-strahlende Augen alle Besucher*innen im ArtHus Eckernförde sorgen. Einen schöneren Geburtstagsgruß kann man wohl kaum an einen so großartigen und beliebten Künstler wie Janosch schicken. >> ArtHus Eckernförde Frau-Clara-Str. 10, Eckernförde Tel. 0151 / 55667708, www.arthus-eckernfoerde.de Di-Fr 11-18 Uhr, Sa-So 11-17 Uhr und nach Vereinbarung

Circus.

Ausstellung

Die Fischer vom Holm in Schleswig an der Schlei

>> Holger Rüdel: Zeitenwende.

Wachholtz Verlag 2021 139 S., 28 Euro

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1 5 . J u n i - 1 5 . A u g u s t 20 2 1

© Janosch Film und Medien AG

Holger Rüdel, unter anderem ehemaliger Direktor des Stadtmuseums Schleswig, setzt den letzten Fischern vom Schleswiger Holm in seinem Buch „Zeitenwende“ ein bildstarkes Denkmal. Gab es um 1900 noch 120 Fischer auf dem Holm, so leben hier heute nur noch fünf Fischer. Der Fotograf kommt ihnen mit der Kamera in seiner Bildreportage aus verschiedensten Perspektiven an Land und zu Wasser ganz nah. Flankiert werden die eindrucksvollen Bilder von mehreren Textbeiträgen. Aktuell kann man die Fotografien auch noch bis zum 18. Juni in einer Ausstellung der Sparkassenstiftung Schleswig-Holstein (Faluner Weg 6) bewundern.

Ausstellung und Verkauf I Frau-Clara-Str. 10 I 24340 Eckernförde I www.arthus-eckernfoerde.de Inh. Jutta Lehmann-Kranenburg I Tel.: 01 51- 55 66 77 08 I Mail kontakt@arthus-eckernfoerde.de Öffnungszeiten: Di. - Fr. 11 – 18 I Sa. - So. 11 – 17 I Und nach Vereinbarung I Mo. geschlossen

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Aktuelle Ausstellungen

Armin Mueller-Stahl: Nacht und Tag auf der Erde 16. Juni bis 3. Oktober

©Dr. Julia Hümme, Ostholsteinmuseum, Eutin

Mit dieser Ausstellung in der Kunsthalle St. Annen in Lübeck gratuliert die Hansestadt Armin Mueller Stahl zum 90. Geburtstag.

Aus diesem Anlass kann man hier das Schaffen des Multitalents im Bereich der bildenden Kunst bewundern.

Der 1930 in Tilsit/Ostpreußen geborene Maler, Musiker und Schauspieler stellt mit der Vielschichtigkeit seiner künstlerischen Ausdrucksweisen eine Ausnahmeerscheinung in der Kunst des 21. Jahrhunderts dar. Er ist einer der wenigen deutschen Hollywoodstars – und lebt ganz bodenständig bei uns im Norden an der Lübecker Bucht.

©VG Bild-Kunst, Bonn 2021

Armin Mueller-Stahls schauspielerisches Interesse, verschiedene Charaktere zu ergründen und sich in sie hineinzuversetzen, manifestiert sich auch in seinem Talent, subtile Nuancen menschlicher Gesichter und den in ihnen verborgenen Wesenszügen beim Zeichnen und Malen zum Ausdruck zu bringen.

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Der Jahrhundertkünstler Armin Mueller-Stahl in seinem Atelier an der Lübecker Bucht.

Viele Begegnungen weltweit haben ihn im Laufe seines Lebens dahingehend inspiriert.

Sein so gewachsenes künstlerisches Werk umfasst zahlreiche Gemälde, Zeichnungen und Druckgrafiken.

Die Kunsthalle St. Annen zeigt mit rund 120 Bildern einen bunten Querschnitt von Armin Mueller-Stahls Arbeiten. Dabei wird sein Schaffen anhand einiger exemplarisch ausgewählter Themen- und Werkblöcke dargestellt. Vorbilder, Erfahrungen und Werke im Bereich der Schauspielerei, der Musik sowie der bildenden Kunst werden ebenso berücksichtigt wie einschneidende Erlebnisse von politischer Unterdrückung, Verrat, Spionage und Migration. Auch die spezielle Lebenssituation des Künstlers zwischen den USA und Deutschland, respektive der früheren DDR, ist hierbei von Bedeutung.

Die Präsentation umfasst eine große mediale Bandbreite von den frühen Gemälden über meisterhaft ausgeführte druckgrafische Zyklen und großformatige allegorische Gemälde bis zu den jüngsten Porträts Jüdischer Freun-

de und Weggefährten, die in dieser Form erstmals in der Öffentlichkeit gezeigt werden.

Auf Monitoren machen Filmausschnitte den Bezug einzelner Werkblöcke zum filmischen Schaffen deutlich. Videointerviews mit dem Künstler liefern weitreichende Erklärungen zu seinen Intentionen. Ein Filmraum lässt die Besucher*innen zudem in Mueller-Stahls Biografie sowie seine schauspielerische und malerische Entwicklung im Kontext der Zeitgeschichte eintauchen. >> Kunsthalle St. Annen St. Annen-Str. 15, Lübeck Di-So 10-17 Uhr

Information zum Besuch Für den Museumsbesuch ist eine vorherige Terminvereinbarung notwendig. Diese geht ganz einfach spontan durch die Mitarbeitenden an der Museumskasse vor Ort oder telefonisch unter 0451/122 4243 sowie an ute.giebelstein@luebeck.de per Mail. Zur eigenen Sicherheit der Besucher*innen findet eine Kontaktdatenerfassung statt.

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© VG Bild-Kunst, Bonn 2021

Im Fluss

Erik Seidel.

Eisenskulptur

Erik Seidel – Hier, tauch unter. 2014

IM FLUSS. ERIK SEIDEL. EISENSKULPTUR Bis 3. Oktober hier und da an seinem fein dosierten Humor teilhaben. Alles ist im Fluss, es ist noch nicht zu spät, das Ruder kann vielleicht doch noch herumgerissen werden.

Diese künstlerische Intervention im Eisenkunstguss Museum Büdelsdorf ist insofern besonders, als Erik Seidel seine Arbeiten in der traditionellen Technik des Eisengusses herstellt. Jedoch unterzieht er sie nach dem Guss einer speziellen Oberflächenbehandlung, welche die Objekte rosten lässt.

Dadurch entsteht ein spannungsreicher Kontrast zwischen den rostroten zeitgenössischen Skulpturen und den „schwarzen“ Kunstgussarbeiten des 19. Jahrhunderts in der Dauerausstellung.

Erik Seidel hat Kunsterziehung an der Universität Magdeburg sowie Bildende Kunst an der Hochschule für Bildende Künste in Dresden studiert. In den Jahren 1997 bis 1999 schloss er eine Ausbildung zum Steinmetz- und Steinbildhauer an. Seit 2005 war er mit verschiedenen Einzel- und Gruppenausstellungen in Galerien und Kunsthäusern vertreten.

Sonderausstellung

30.5. bis 3.10.2021

Erik Seidel © VG Bild-Kunst, Bonn 2021 Foto: Louis Volkmann

© VG Bild-Kunst, Bonn 2021

Der 1966 geborene Erik Seidel beschäftigt sich seit 2010 in seinem bildhauerischen Werk mit existentiellen Fragen des Menschseins.

Angeregt durch die Auseinandersetzung mit Dantes „Göttlicher Komödie“ und Goethes „Faust“ schafft er Arbeiten, die Themen wie Tod, Vergänglichkeit und die Zerstörung der Umwelt aufgreifen. Trotz dieser apokalyptischen Grundstimmung – leere Schädelhöhlen türmen sich zu makabren Säulen, der ganze Erdball verglüht in einer spektakulären Explosion – lässt der Künstler die Betrachtenden

landesmuseen.sh/ekgm

>> Eisenkunstguss Museum Büdelsdorf

Ahlmannallee 5, Büdelsdorf

Tel. 04331 / 4337022 www.landesmuseen.sh

Di-So 12-17 Uhr

Erik Seidel – Gewächs. 2015

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Aktuelle Infos zu den pandemiebedingten

Vorgaben sind auf der Webseite veröffentlicht.

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Fotos: © Zlatan Rasidovic

Beruf | Karriere | Weiterbildung

Als Social Media Managerin steht Carla Korth im ständigen Austausch mit den User*innen, beantwortet Fragen und holt Feedback ein.

In sozialen Medien unterwegs Nie standen Unternehmen in einem engeren Austausch mit ihren Kund*innen als heute – dank Social Media.

Ob Bekanntheit steigern, Marke aufbauen, Fragen der Nutzer*innen beantworten oder deren Feedback einholen – das digitale Kommunikationsfeld bietet eine Fülle an Handlungsmöglichkeiten, wenn man es richtig bedient. Carla Korth weiß, wie das geht. Im Gespräch mit Lebensart-Redakteurin Nicole Groth berichtet sie über ihren vielfältigen Job der Social Media Managerin beim Special-Interest-Medienhaus falkemedia.

Carla, wie bist du zu deinem Job gekommen?

Ich habe Multimedia Production an der Fachhochschule Kiel studiert. Bei falkemedia absolvierte ich erst ein Praktikum, fing später als Social Media Managerin an und nun leite ich mittlerweile das Team. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten. Meine Kolleginnen haben eine Ausbildung zur Kauffrau für Marketingkommunikation mit Schwerpunkt Social Media durchlaufen.

Welche grundlegenden Interessen sind für den Beruf von Vorteil?

In erster Linie sollte man eine Affinität für digitale Inhalte und die verschiedenen Social

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Media-Plattformen haben; Lust auf Bild- und Videobearbeitung ebenfalls.

Unter Social Media verstehen die meisten, kurze Texte und hübsche Bilder zu posten.

Doch zum Job gehört mehr, nicht wahr?

Ja, viel mehr. Das Einplanen von Postings, also die hübschen Bilder und kurzen Texte, nehmen davon nur einen kleinen Teil ein.

Sehr viel Arbeit fließt in die Erstellung des Redaktionsplans, denn wir wollen aktuelle Trends immer rechtzeitig erkennen und schnell reagieren. Beim Community Management beantworten wir unter anderem die täglichen Nachrichten und Kommentare

unserer Nutzer*innen. Ein sehr großer Fokus liegt außerdem auf der Auswertung unserer Inhalte. Social Media-Marketing ist sehr Performance-orientiert. Ein weiterer großer Aufgabenbereich ist das Paid-Marketing, also das Erstellen und Auswerten von bezahlten Anzeigen. Wir wollen die richtigen Inhalte zur richtigen Zeit der richtigen Zielgruppe zeigen.

Wie viel Arbeit steckt hinter einem Post?

Je nach Inhalt und Plattform variiert das stark. Für unsere Food-Kanäle kommen die meisten Fotos, Videos und Grafiken von unseren falkemedia-Kolleg*innen. Dann brau-

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29.05.21 21:28

Bevor ein Posting auf den sozialen Kanälen online geht, muss einiges eredigt werden: recherchieren, Bilder besorgen, Fotos bearbeiten, Texte erstellen. Das kann wenige Stunden oder auch mal einen ganzen Tag in Anspruch nehmen.

chen wir für ein Posting manchmal nur eine Stunde. Wenn wir aber zum Beispiel ein neues Reel* erstellen, kann die Produktion schnell mal einen ganzen Tag in Anspruch nehmen.

eng zusammen – ob Print, Kundenservice, Marketing/E-Commerce, Fotografen, Videoproducer oder dem Layout. Das ist für mich ein großer Vorteil und macht mir Freude.

Woher bekommst du die Ideen für deine Postings?

Einiges ist bereits lange Zeit im Voraus im Redaktionsplan festgelegt. Andere Inhalte kreieren wir neu. Dafür haben wir den Blick auf Trendthemen und lassen uns von Veröffentlichungen in den Sozialen Netzwerken inspirieren. Dabei ist es wichtig, immer die Zielgruppe im Blick zu haben.

Auf welche eher schwierigen Aufgaben muss man in dem Job gefasst sein?

Social Media kann unberechenbar sein. Eine Sache kann an einem Tag funktionieren, am nächsten aber schon nicht mehr.

Wie gehst du mit negativen Kommentaren um?

Wir bekommen glücklicherweise kaum negative Kommentare. Wie man darauf reagiert, kann ich nicht pauschalisieren. Man sollte jedem Nutzer*innen zuhören und auf die Situation individuell reagieren.

Was gefällt dir am Job der Social Media Managerin besonders gut?

Die kreativen Möglichkeiten des multimedialen Storytellings faszinieren mich. Außerdem gefällt mir die Zwei-Wege-Kommunikation.

Es ermöglicht uns, das Feedback unserer Community direkt in Handlungen und Inhalte umzusetzen. Ein Vorteil von Social Media: Du arbeitest mit vielen Abteilungen 06.2021

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morgen schon auf dem Markt sein.

Denkst du, in Zukunft sollte jedes Unternehmen eine*n Social Media Manager*in beschäftigen?

Nicht nur in Zukunft, eigentlich jetzt schon!

Ich denke, für jedes Unternehmen sollte eine enge Beziehung zur relevanten Zielgruppe ganz oben auf der Liste der Prioritäten stehen. *15-sekündiges Multi-Clip-Video, bearbeitet mit

Wem würdest du den Beruf empfehlen?

Denjenigen, die gern auf sozialen Plattformen aktiv sind und sie im Idealfall auch privat „leben”. Eventuell steht man auch mal spontan vor der Kamera. Das war auch für mich sehr ungewohnt und auch heute bin ich immer wieder unglaublich nervös, aber es wird von Mal zu Mal einfacher.

Wie sollten sich Interessierte am besten vorbereiten?

Learning by Doing. Aber die Theorie hinter Marketing-Kampagnen ist immer hilfreich und die muss jede*r Social-Media-Manager*in lernen.

Haben Social Media Manager*innen Karrieremöglichkeiten?

Auf jeden Fall! Gerade im Bereich des digitalen Marketings tut sich momentan extrem viel. Die nächste neue Plattform könnte

Carla Korth (26) Leiterin der Social-MediaAbteilung bei falkemedia Verlagsprojekte: ZauberTopf, Simply Yummy, Monsieur Cuisine, lowcarb.de Kanäle: Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube, TikTok, LinkedIn, Twitter

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Fischverliebt

Zwei Generationen, eine Leidenschaft: Ursula Knutzen (li.) und Tochter Tanja sind mit ganzem Herzen Fischwirtinnen.

von Nicole Groth

Sie sind die Profis in Fischfang und Aufzucht, Verarbeitung und Verkauf: die Fischwirt*innen in SchleswigHolstein. Wie vielseitig, erfüllend, aber auch herausfordernd der Beruf ist, verraten die beiden Profis aus Hohenlockstedt – Ursula und Tanja Knutzen.

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utter und Tochter sind Teil der Knutzen-Familie, die am Rande des Naturparks Aukrug eine Fischzucht betreibt. Auf rund 30 Hektar Fläche konzentriert sich das Traditionsunternehmen vor allem auf die Aufzucht von Karpfen, vermarktet aber auch Speisefische verschiedener Art im Hofladen und bietet Angler*innen ein Paradies für das naturnahe Hobby.

Wer die Wahl hat Während Ursula Knutzen bereits auf 35 Jahre Berufserfahrung zurückblicken kann, ist Tochter Tanja Knutzen noch ganz frisch in der Branche. Doch beide sind mit ganzem Herzen Fischwirtinnen. Wie sich am Beispiel der Knutzen-Frauen zeigt, führen viele Wege nach Rom bzw. in die Fischbranche. Während die Tochter quasi zwischen Teichen und Fischen aufwuchs und erfahren in die Ausbildung startete, konnte Ursula Knutzen zu ihrer Zeit nicht auf diesen familiären Hintergrund setzen. „Ich komme nicht aus einer Fischfamilie. Ich bin eher zufällig an den Job geraten“, erzählt sie. Tiermedizin zu studieren, war ihr Wunsch. Doch die Erfüllung ließ aufgrund zu weniger Plätze an der Uni auf sich warten. Durch eine befreundete Fischwirtschaftsmeisterin wurde sie auf die Branche aufmerksam und wagte den Schritt in die Ausbildung. Eine Entscheidung, die sie bis heute nicht bereut.

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Freude für Naturliebhaber*innen „Es ist ein so faszinierender und vielseitiger Beruf“ sagt Ursula Knutzen und meint damit nicht nur die Aufgaben an sich. Denn Naturliebhaber*innen haben ihre wahre Freude an der Tätigkeit. Täglich an der frischen Luft zu sein, nah an den Tieren zu arbeiten, im Einklang mit der Natur zu agieren und diese genießen zu können – das sind die wunderbaren Seiten des Jobs. Doch die erfahrene Fischwirtin weiß, dass sich Bewerber*innen davon gern blenden lassen. „Die Fischwirtschaft ist kein Angelausflug“, sagt sie. Der Betrieb in Hohenlockstedt bildet selbst aus und macht regelmäßig die Erfahrung, dass Interessierte zu naiv an die Berufswahl herangehen. Ursula Knutzen rät deshalb, den Berufsalltag erst durch ein Praktikum näher kennenzulernen, um sich der vielen herausfordernden Aufgaben bewusst zu werden.

Robust und kräftig Fischwirt*innen sollten nicht zimperlich sein, bestätigt auch Tanja Knutzen. Nässe, Kälte, Wind und Wetter sind ihre täglichen Begleiter.

Die junge Frau erinnert sich, als sie einmal bei Graupel und Schnee die Teiche abfischte. Doch im Gegensatz zu der Ausbildungszeit ihrer Mutter, können heutige Arbeiter*innen auf entsprechende Schutzkleidung wie Handschuhe und wasserfeste Kleidung, aber auch auf maschinelle Unterstützung bei körperlich schweren Aufgaben setzen. „Ich habe

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Bei Wind und Wetter draußen zu arbeiten, bestimmt den Joballtag der Fischwirt*innen.

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Alles im Blick haben Die Vielfalt des Jobs ist Erfüllung und Herausforderung zugleich.

Wichtig dabei sei, das Gesamte im Blick zu behalten, sagt Ursula Knutzen. Wie geht es den Tieren, wo müssen Dämme repariert werden,

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damals noch 25-Kilogramm-Säcke Fischfutter getragen. Auf jeder Schulter einen. Die Männer taten es ja auch. Denen wollte ich in nichts nachstehen“, berichtet Ursula Knutzen. Der Beruf gilt noch immer als eine Männerdomäne. Doch die Knutzen-Frauen beweisen, dass es auch anders geht. „Mit 1,65 cm bin ich nicht die Größte, aber man weiß sich zu helfen, kann auf unterstützende Maschinen setzen, und vor allem entwickelt man im Laufe der Zeit wirklich viel Kraft“, berichtet Tanja Knutzen.

Das theoretische Fachwissen lernen Auszubildende etwa an der Landesberufsschule Rendsburg.

welche Qualität hat das Wasser – Fischwirt*innen haben ein Auge auf alles, was zum Betrieb gehört und handeln, wo es erforderlich ist.

Die Verarbeitung und Vermarktung der Lebensmittel bestimmt ebenfalls den Alltag. Schlachten, filetieren, räuchern, aber auch den Kontakt zu Kund*innen und der Verkauf prägen den Job. Tanja Knutzen rät angehenden Auszubildenden, während der Lehre Praktika in anderen Unternehmen zu absolvieren: „Betriebe sind unterschiedlich aufgestellt und ausgerichtet. So kann ich sicher sein, alle prüfungsrelevanten Bereiche abgedeckt zu haben.“

Ausbildung Fischwirt*in Fachrichtungen:

Aquakultur und Binnenfischerei Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei

Dauer:

3 Jahre (Verkürzung möglich)

Start:

jährlich zum 1. August (späterer Einstieg möglich)

Zugang:

mind. 16 Jahre Seetauglichkeitsuntersuchung keine Anforderung bzgl.

Schulabschluss

Berufsschule:

im Blockunterricht Landesberufsschule Rendsburg (Küstenfischerei) Justus-von-Liebig-Schule Hannover (Binnenfischerei)

Prüfungen:

Zwischenprüfung Ende 2. Lehrjahr Abschlussprüfung Ende Ausbildung

Berufseinstieg:

angestellte*r oder selbstständige*r Fischwirt*in Meisterausbildung

Weitere Infos: www.wir-fischen.sh/fischereiwissen/beruf-fischerin/

Unter diesem gemeinsamen Dach informiert die heimische Fischerei über ihre Themen: Von der Krabben- bis zur Binnenfischerei, von Aquakultur bis Angeltourismus, von den Teichwirten bis zu den Küstenfischern – das alles ist die Fischerei Schleswig-Holsteins. Vielseitig sind auch die zahlreichen Aspekte rund um die Branche: Fischer*in als Beruf, Anreize für Nachwuchsfischer*innen, Freizeitangeln als wachsender Trend, Fischerei als Kulturgut, Nachhaltigkeit in der Erzeugung – aber natürlich auch Fischgenuss und Regionalität. Ob Muscheln oder Hering, Garnelen oder Karpfen, Dorsch oder Plattfisch: Kein echter Norden ohne Fisch. Kein echter Norden ohne Fischerei. >> www.wir-fischen.sh

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Beruf | Karriere | Weiterbildung

Wir bleiben in Bewegung!

BEWEGUNG BESTIMMT DEN JOB

Kieler Institut für Gymnastik und Tanz

Wer die Bewegung zu seinem Beruf machen möchte, ist im Kieler Institut für Gymnastik & Tanz genau richtig. Seit 30 Jahren wird die Ausbildung zur „Staatlich geprüften Gymnastiklehrerin und -lehrer“ erfolgreich angeboten. Die besondere Herausforderung bietet das Schwerpunktfach Tanz durch unterschiedliche Stilerfahrungen wie (Jazz, Modern, Ballett, Hip Hop, Steptanz, Folklore). Die Schülerinnen erwartet eine breit gefächerte05-21_01 Vollzeitausbildung in Praxis und Theorie, in der sie sich besonders kreativ entwickeln können. Ergänzt werden die Schwerpunktfächer Gymnastik und Tanz durch die Bereiche Musik, Sport, Gesundheit / Fitness sowie theoretische Grundlagen. Die Ausbildung ist BaföG-anerkannt und beginnt jährlich am 1. August.

Personalanzeige

Berufsfachschule der Fachrichtung Sport Ausbildungsgang

Ihre Assistenz Gymnastiklehrerinnen/-lehrer

3-jährige Berufsausbildung Gymnastik, Tanz, Musik, Sport/Fitness

IBs + WG Kielian + Haus Jonte BAföG anerkannt

Ausbildungsbeginn 2021

2sp, 1/4 Seite (90x120mm), 4c

Informationen: Boninstr. 10 · 24114 Kiel Telefon 0431 / 6 21 40 E-Mail: info@kigt.de · www.kigt.de

Die Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Gymnastiklehrerin und -lehrer startet jährlich am 1. August. >> Kieler Institut für Gymnastik & Tanz Boninstr. 10, Tel. 0431 / 62140, www.kigt.de

Guck mal, liebe Pflegefachkraft (m/w/d)

Du suchst einen neuen Job in einem tollen Team? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir sind »Ihre Assistenz im Norden« – ein Fachpflegedienst für außerklinische Intensiv- und Beatmungspflege in Kiel. Unterstütze uns bei unseren 1:1-Versorgungen oder in den ambulant betreuten Wohngemeinschaften »Haus Jonte« in Rendsburg und »Kielian« in Kiel. Wir freuen uns auf dich!

Auch als Altenpfleger (m/w/d) oder ohne Intensiverfahrung bist du bei uns herzlich willkommen!

Ihre Assistenz im Norden GmbH & Co. KG · Ivensring 13 · 24149 Kiel Ansprechpartnerinnen: Manuela Kretzinger u. Sarah Abdalla

Bewerben ist bei uns ganz leicht!

• WhatsApp / Signal: 0151 – 580 666 44 • info@ihre-assistenz.de

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• Telefon (04 31) 399 09 30 • ihre-assistenz.de

BUNDESFREIWILLIGE GESUCHT Die Internationale Bildungsstätte Jugendhof Scheersberg sucht zwei Bundesfreiwillige, deren Tätigkeitsbereich die Hausmeisterei sein wird. Ob es nun das Rasenmähen der vielen Grünflächen, das Bereitstellen von Beamertechnik oder der Aufbau von vierzig Großzelten in der Zeit des Scheersbergfestes 2022 sein wird, Interessierte sollten Freude daran haben, zuzupacken. Gesucht werden engagierte, motivierte und fleißige junge Menschen für zwölf Monate, 39 Stunden die Woche. Die Tätigkeit startet im August oder September 2021. Zu den Aufgaben gehören handwerkliche Hausmeister- und Versorgungstätigkeiten, Serviceleistungen und Seminarvorbereitungen sowie Garten- und Landschaftspflege. Vorkenntnisse in diesen Bereichen sind nicht erforderlich. Freundlichkeit im Miteinander und Freude an der Arbeit im Team wird vorausgesetzt.

Wünschenswert wäre der Besitz des Führerscheins der Klasse B. Bewerbungen unter info@scheersberg.de

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Infos für Eltern Ein Gespräch mit der Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit, Margit Haupt-Koopmann, zum Thema „Ausbildung – digitale Angebote für junge Menschen“ Warum lohnt es sich grundsätzlich, die Berufsberatung der regionalen Arbeitsagenturen zu nutzen?

Haupt-Koopmann: Die richtige Entscheidung bei der Berufswahl zu treffen, ist für viele junge Menschen nicht leicht. Allein die Zahl der dualen Ausbildungsberufe – es sind über 300 – illustriert den Orientierungs- und Beratungsbedarf. So stellen sich für Schülerinnen und Schüler zahlreiche Fragen, etwa: Was kann und will ich werden? Welche Ausbildungsberufe bieten mir interessante Perspektiven? Welche entsprechen meinen Interessen und Fähigkeiten? Bei der Beantwortung dieser Fragen bietet die Berufsberatung generell kompetente Unterstützung.

Aktuell sind – trotz Corona – terminierte Beratungsgespräche möglich, die unter 0800/4555500 vereinbart werden können.

Und welche digitalen Angebote gibt es von der Bundesagentur?

Haupt-Koopmann: Die unterstützenden Angebote sind so vielfältig, dass ich hier nur einige stichwortartig nennen kann: • Die Website www.arbeitsagentur.de/m/ ausbildungklarmachen/ bündelt übersichtlich alle wichtigen Informationen und Angebote rund um das Thema Ausbildung.

Hier finden nicht nur Jugendliche, sondern auch Eltern, Lehrkräfte und Arbeitgeber*innen umfangreiche Materialen und weiterführende Links.

• Ausführliche Informationen über mehr als 3.000 Berufe bieten wir unter www. berufenet.arbeitsagentur.de und über das Filmportal www.berufe.tv an.

Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit

• Die App AzubiWelt, die in den gängigen App-Stores kostenlos verfügbar ist, ermöglicht u.a. die komfortable Suche nach freien Ausbildungsstellen direkt am Smartphone.

Gibt es etwas, was Sie besonders empfehlen möchten?

Haupt-Koopmann: Insbesondere für unser digitales Selbsterkundungstool unter www. check-u.de möchte ich hier werben. Es hilft dabei, Berufe zu finden, die zu den eigenen Interessen und Fähigkeiten passen. Check-u erstellt – auf der Basis der eingegebenen Antworten – nicht nur ein persönliches Kompetenzprofil. Es schlägt auch Ausbildungsberufe oder Studienfelder vor, die zu den individuellen Profilen der jungen Menschen passen.

Fachkräfte für morgen sichern! „Ich möchte an alle Betriebe – trotz der schwierigen Situation – appellieren, in diesem Jahr weiter auszubilden.

So sichern Sie sich die Fachkräfte, die Sie nach der Krise dringend benötigen.

Wir halten zahlreiche Unterstützungsangebote bereit: von der digitalen Azubi-Suche über die Ausbildungsprämie bis hin zu unseren ausbildungsbegleitenden Hilfen.“ Margit Haupt-Koopmann Vorsitzende der Geschäftsführung Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit

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Wenn Sie Fragen haben oder weitere Infos benötigen, melden Sie sich über unsere Arbeitgeber-Hotline 0800 4 5555 20 oder besuchen Sie unsere Homepage www.arbeitsagentur.de

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Kreishandwerkerschaft Mittelholstein Meistervorbereitungslehrgang Teil III und IV im Handwerk Die Kreishandwerkerschaft Mittelholstein führt wieder einen Vorbereitungslehrgang auf die Prüfung der Teile III und IV der Meisterprüfung im Handwerk durch. Dieser berufsbegleitende Lehrgang richtet sich an Gesellinnen und Gesellen aller Handwerke und beinhaltet die intensive Vorbereitung auf die Prüfung der wirtschaftlichen und rechtlichen Kenntnisse (Teil III), sowie des berufs- und arbeitspädagogischen Fachwissens (Teil IV) der Meisterprüfung (Berechtigung zur Ausbildung).

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Beruf | Karriere | Weiterbildung

DER WEG ZUM MEISTER

Informationen und Anmeldungsunterlagen:

Die Ablegung der Meisterprüfung ist Voraussetzung für den Weg in die Selbstständigkeit in 53 zulassungspflichtigen Gewerken, berechtigt zur Ausbildung von Lehrlingen und stellt den einzigen, bundesweit anerkannten Qualifikationsnachweis im Handwerk dar.

Auch in den zulassungsfreien Gewerken bietet sie den besten Weg in die selbständige Ausübung. Die Ausbildung umfasst vier Teile, die unabhängig voneinander absolviert werden können und an die sich jeweils eine Prüfung anschließt: Fachpraxis, Fachtheorie, wirtschaftliche und rechtliche Grundlagen, Berufs- und Arbeitspädagogik. Nach den bestandenen Prüfungen, steht der Gründung eines eigenen oder der Übernahme eines bereits bestehenden Betriebes nichts mehr im Wege. Nutzen Sie also die Möglichkeit den Meistervorbereitungskurs Teil III & IV über die Kreishandwerkerschaft Mittelholstein zu absolvieren.

Kreishandwerkerschaft Mittelholstein, Wasbeker Str. 351, 24537 Neumünster Tel. 0 43 21 / 60 88 10, Fax 0 43 21 / 60 88 33 Weitere Informationen finden Sie auch unter: www.handwerk-mittelholstein.de

>> Kreishandwerkerschaft Mittelholstein Wasbeker Str. 351, Neumünster, www.handwerk-mittelholstein.de

• Teil III: Kaufmännischer Teil (Wirtschaftslehre, Buchführung etc.) vor. vom 09.08.2021 - 30.03.2022

• Teil IV: Arbeits- u Berufspädagogik Ausbildereignungsprüfung vor. vom 22.08.2022 - 12.12.2022

* Teilnahme auch nur an Teil III oder IV möglich - Förderung d. Aufstiegs-Bafög.

Der Unterricht findet i.d.R. jeweils am Montag und Donnerstag in der Zeit von 18.00 - 21.15 Uhr statt. Beide Lehrgangsteile dauern insgesamt ca. 14 Monate. In den Ferienzeiten findet kein Unterricht statt.

Die erfolgreich abgelegte Meisterprüfung (Teile I – IV) berechtigt zur selbstständigen Ausübung eines Handwerks sowie zur Ausbildung von Lehrlingen und stellt nach wie vor den einzigen, bundesweit anerkannten Qualifikationsnachweis im Handwerk dar.

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Lebe deine Leidenschaft Anhand von 26 Porträts kreativer Menschen, die erfolgreich den Schritt in die Selbständigkeit gewagt haben, weist Nina Karnikowski in „Lebe deine Leidenschaft“ den Weg zu beruflicher Selbstverwirklichung. Jede*r Porträtierte erzählt von den Herausforderungen, denen sie oder er auf dem Weg in die Freiberuflichkeit begegnet ist, und gibt den Leser*innen nützliche Tipps. Praktische Übungen helfen dabei, sich selbst besser kennenzulernen, eigene Ziele zu formulieren und konsequent zu verfolgen sowie sich klug auf mögliche Risiken einzustellen. >> Nina Karnikowski: Lebe deine Leidenschaft.

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Tipps für Führungskräfte Selbsteinschätzung Führungskräfte sollten einen realistischen Tagesplan aufstellen und klar priorisieren. Aktivitäten werden einzeln mit Bearbeitungsstand und Zeiterfassung notiert, um im Nachgang zu ermitteln, wo sich der Ablauf optimieren lässt. Es empfiehlt sich, 50 % des Tages fest zu verplanen. Die andere Hälfte füllt sich mit Unvorhergesehenem.

Glaubwürdigkeit Nicht nur predigen, sondern auch leben. Wenn das eigene Tun mit den festgeschriebenen Werten und Vorgaben übereinstimmt, wirken Vorgesetzte glaubwürdig und genießen das Vertrauen ihrer Mitarbeiter*innen. Das stärkt das Teamgefühl im Betrieb und fördert die Identifikation der Angestellten zum Unternehmen.

Transparenz Um Parteienbildung zwischen Chefetage und Mitarbeiter*innen zu verhindern, sollten Führungskräfte regelmäßig Einblicke in ihre Auf-

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Motivierte Servicekräfte für Eckernförde gesucht.

Der Strand, das Meer, die norddeutsche Sonne – klingt wie Urlaub, sind aber wohl die besten Arbeitsbedingungen, die man finden kann. Direkt an der Ostsee, am wunderschönen Sandstrand Eckernfördes, öffnete vor Kurzem die Strandbar des Restaurantbetriebes „Land in Sicht“ seine Tresentheke. Noch werden motivierte Kräfte gesucht, die mit viel Spaß und vor allem Lust Nordlichter wie Gäste bewirten und ihnen eine entspannte Zeit in der Hafenstadt bieten möchten. Interessierte können sich in einem neuen und jungen Team von Anfang an mit einbringen und vor allem überall aktiv werden. Denn sobald das geplantes Brauhaus mit Seeblick fertig ist, unterstützen Mitarbeiter*innen auch den dortigen Restaurantbetrieb. Gesucht werden Servicekräfte, gelernt / ungelernt, sowie (Jung-) Köch*innen, gelernt, in Teil- oder Vollzeit. >> Land in Sicht, Am Exer 1, Eckernförde, Tel. 0151 / 16566373

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gaben geben. Es zeigt, welchen Einsatz Chef*innen leisten und stärkt das Zusammengehörigkeitsgefühl im Unternehmen.

Kommunikation Kommunizieren ist das A und O. Jede*r im Team sollte wissen, woran man ist, wo die Probleme, Hürden aber auch Erfolge auszumachen sind. Genauso wichtig ist es, dass Chef*innen auch zuhören. Haben Mitarbeiter*innen das Gefühl, gehört zu werden, fühlen sie sich wertgeschätzt, was den Einsatz und die Identifikation zum Betrieb stärkt.

Schwierigkeiten können so leichter überwunden und neue Ideen umgesetzt werden.

Verbindlichkeit & Struktur Zu viel Druck ist schädlich, gar keiner aber auch. Führungskräfte sollten realistische Zielsetzungen mit Mitarbeiter*innen vereinbaren.

So weiß jede*r, was zu leisten und wie es zu schaffen ist. Dadurch bleibt der Einsatz und Ehrgeiz im Team durchgehend konstant.

Arbeiten am Strand!

Wir suchen per sofort für unser neues Brauhaus und die dazugehörige Strandbar in Eckernförde

BERUFLICH AM STRAND

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Als Chef*in wird man nicht geboren. Die einen kämpfen sich an die Spitze vor, anderen wird die Position in den Schoß gelegt. Doch nur, wer sich der Verantwortung bewusst ist, wird den Platz zur Zufriedenheit aller ausfüllen. Worauf Sie achten sollten, haben wir im Folgenden aufgelistet:

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Servicekräfte

m/w/d gelernt u./o. ungelernt TZ, VZ, Minijob

KöchE / JungköchE m/w/d in TZ, VZ

Alles was Du brauchst sind eine große Leidenschaft für Gastronomie und ein ausgeprägter Dienstleistungsgedanke mit Spass an der Kommunikation. Gemeinsam mit unserem Team hilfst Du dabei unser Brauhaus zu einem ganz besonderen Ort zu machen.

Herr Rajas Thiele-Stechemesser freut sich auf Deine Bewerbung unter: 0151-16566373 rajas@pro-stechemesser.de

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Meenos Wetterwelten

Sommer aus dem Kaffeesatz?

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ls ich wie jeden Monat neun Tage vor Monatsende auf die übliche liebevolle Art und Weise gebeten wurde, diese Kolumne zu schreiben, war da noch ein Nebensatz aufgeführt. Es war eine freundliche Bitte und zugleich eine Aufforderung enthalten, der sogar ein bisschen Verzweiflung innewohnte. Ich möge die Leser*innen wissen lassen, ob der Sommer in diesem Jahr einfach komplett ausfällt. Zugegeben – als ich an dieser Kolumne saß erwischte ich mich, wie ich kontrollierte, ob ich tatsächlich an der Juniausgabe arbeitete.

Zum zigsten Mal ging es vor dem Fenster zu wie im April, krebsten die Temperaturen zwischen 12 und 14 Grad, wenn sie ihren Tageshöchstwert erreicht hatten. Die Verzweiflung war zu verstehen.

Hoffnungsvoller Zukunftsblick Aber dann erfolgte dieser Blick, der Blick der manches Mal im Leben gut ist: Einfach um das Grobe aber Ganze zu erfassen, den Überblick zu bekommen. Es ist der Blick über den Tellerrand, der im Falle der Synoptik zehn bis vierzehn Tage in die Zukunft – soll in diesem Fall heißen – in die erste Juniwoche reicht.

Auch wenn man mit solchen Aussichten vorsichtig umgehen muss, so schlummert doch Hoffnung in dem Szenario. Der Luftdruck

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steigt zum Monatsende, verlagert sich mit 1030 hPa als moderates Hoch nach Osteuropa und bringt die Sonne in Stellung. Zugegeben: die Luft ist als solche noch lange nicht auf Hochsommer getrimmt, aber gefühlt geht es schon mal in die Wunschrichtung. Wenn sich die Sonne erstmal in den Sonnenstunden zweistellig frei entfalten kann (und das versprechen derzeitig die ersten Junitage) und sich der Wind zurückhält, dann sind wir einem wunderbaren Sommerwohlgefühl ausgesetzt.

Kräftemessen Danach wird es spannend. Ein Hoch über Osteuropa hält sich kräftemäßig mit einem Tief über dem Atlantik die Waage. Der Stärkere gewinnt. Wer das allerdings sein wird, läßt sich heute noch nicht sagen – wir wollen ja schließlich nicht im Kaffeesatz lesen!

Wie auch immer sich das Wetter im Verlauf des Juni entscheidet zu verhalten, der Sommer fällt deswegen noch lange nicht komplett aus – er hat ja noch nicht einmal angefangen!

Sommerbeginn ist in diesem Jahr der 21.

Juni. Dann sehen wir weiter. Vorher traue ich mich nicht ansatzweise irgendwelchen Sommer abzublasen.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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Fru Jürs vertellt

Grön is schön

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eta un Fritz hebbt eer Huus verköff t. Dat is de beiden nich licht fullen, sick vun eer „To Huus“ to trennen. Besünners Meta hett dor böös an to knabbern, dat se nu keen Goorn mehr hett.

Man jüst de veele Arbeid rund üm Huus un Goorn is ja de Grund, worüm se dat Grundstück afgeven wullen.

Ballast afleggen Nu geiht so een Huusverkoop nich vun een Dag op den annern, – also harrn de beiden rieklich Tied, uns as Navers, dorvun to övertüügen, dat man mit so een Ümtog ok veel unafhängiger ward un „Ballast“ afleggen kann, de sick mit de Johren rund üm Huus un Goorn ansammelt hett. Man, wohin mit den ganzen Kram? För den groten Karton mit de Opschrift „Flohmarkt“ hebbt se in de niege Wahnung keen Platz mehr. De olen Möbel sünd för de niege Wahnstuuv to wuchtig. Dor mütt lichtere Stöhl un Sessel hin. Fritz swöögt all vun den bequemen Fernsehsessel, den he sick utsöcht hett un Meta vun dat schöne, helle Böökenholt vun Schrank un Disch. De beiden hebbt dat würklich schaff t, eer olet Möbelmang aftogeven an Lüüd, de dat good 06.2021

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bruken künnt, de Flohmarkt-Kist to verschenken un sick de niege Wahnung komodig as een Poppenstuuv intorichten. Dat hebbt wi Navers natürlich glieks överprövt, as wi dor inlaad weern.

Balkon-Dschungel Fritz swöögt dorvun, dat se nu eenfach den Slöötel ümdreihen künnt un verreisen, de Kinner in Augsburg besööken oder sick mol korte Ferien twüschendörch erlauben.

Fröher hebbt se sick ja gor nich lang ut'n Huus troot, vun wegen de Goornarbeid, dat Rasenmeihen oder dat Afernten vun all den Gemüsekram, den Meta plant hett. Bi unsern Rundgang dörch de niegen Wahnung wiest Meta uns vull Stolt den groten Balkon mit all de wunnerhübschen Kübel vull Bloomen.

Een Kassen vull mit Köökenkrüder hett se ok glieks blangen de Köökendöör stahn. Se hett eben dat, wat man den grönen Duumen nöömt un eer Freud dor an, wenn üm eer rüm allens een beeten grön is. Schall mi mol verlangen, wann eer opfallt, dat se mit düssen „Balkon-Dschungel“ ok nich so eenfach vun't Huus kümmt. Na ja, maakt nix! Mit'n Fohrrad bün ick ja in tein Minuten dor un kann af un

an mol de Bloomen begeeten. Wat deiht man nich allens för goode Frünn un dorför, dat Grön ok schön bliff t....

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schrifft de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gifft eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

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Vorschau Impressum erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH An der Halle 400 *1, 24143 Kiel

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Büroleitung: Friederike Schmidt, Tel: 0431 / 200 766 503 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

© ThomBal / Adobe Stock

Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61 Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508 Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth, Mirjam Stein, Kathrin Wesselmann Dr. Heiko Buhr, Anne-Kristin Bergan Karen Jahn Birgitt Jürs

Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Lay-Out: Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Marleen Osbahr, Nadja Ulrich Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

AKTIV Haben Ihnen unsere Ausflugstipps in dieser Ausgabe gefallen? Dann freuen Sie sich auf das nächste Heft. Denn wir haben noch mehr Lieblingsplätze im Norden, die wir Ihnen vorstellen möchten.

LIEBLICH © e_polischuk / Adobe Stock

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866 Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44

Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77

Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806 Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512 Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40 Westküste (20.000 Ex.): Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806 Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

LUFTIG Sommer, Sonne, Bademode: Mit welchen trendigen Stücken – von Einteiler bis Bikini – Sie in dieser Saison glänzen können, erfahren Sie in der Juli-Ausgabe.

Überregional: Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61

Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15 Druck Eversfrank Gruppe | Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

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LECKER Ob auf der eigenen Terrasse oder am Strand – ein Eis geht im Sommer immer und überall. Wie Sie diese Erfrischung ganz einfach selbst herstellen, verraten wir Ihnen im nächsten Heft.

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Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

Wie herrlich es auch zu Hause sein kann, wissen die Gartenbesitzer*innen unter uns – vor allem, wenn ein paar Rosen die grüne Oase bereichern. In der nächsten Ausgabe dreht sich alles um diese duftende Schönheit.

AUFMERKSAM Angenehm fühlen sich die wärmenden Sonnenstrahlen auf der Haut an. Doch, wer sich zu lange von ihnen verwöhnen lässt, musst Verbrennungen befürchten. Wir geben Ihnen Tipps zur Prävention.

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Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

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Lebensart im Norden

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. Juli 2021.

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