Lebensart im Norde | Kiel | Juli 2020

JULI 2020

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JULI 2020 • KOSTENLOS

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S. 6 Nordisch by Nature – wilde Wälder und weites Wasser

Raus, etwas erleben und die Schönheit der Natur genießen

Freizeit & Kultur

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Ausstellungen

besten geht. Begeben Sie sich mit uns auf Abenteuerreise in

S. 88

Das ist los im Juli

S. 94

die wilden Wälder Lübecks, reisen Sie ins Nachbarland Däne-

Historisch: 125 Jahre NOK

S. 84

mark und verweilen Sie an den langen Sandstränden. Oder erkunden Sie per Rad das Land entlang des Nord-Ostsee-

Der kulinarische Norden

Kanals. Der Norden bietet wirklich viele Möglichkeiten, aktiv und mit viel Spaß Land und Leute kennenzulernen.

Titelthema: Nordisch by Nature Wild thing – Lübecks wilde Wälder

S. 6

Kulinarisches Thema: Solidarische Landwirtschaft

S. 32

Rezept des Monats: Voller GrillgeNuss

S. 34

Topfgucker

S. 35

Produkt des Monats: Karto˜ el

S. 38

Draußen genießen

S. 40

Grenzenlose Meer-Liebe – Interview mit Heidi Schmitt

S. 12

Immer am Wasser – Radtour entlang des NOKs

S. 14

Stories of menu – Kulinarisches auf Föhr

S. 16

Mode: Strandschönheit

S. 46

Diese eine Liebe – Interview mit dem Sylt Fräulein

S. 18

Gesund: Schöne Zähne

S. 52

Senioren: Ü60-Wohnprojekt in Hamburg

S. 60

Gesund & schön

Ausflüge & Reisen S. 20

Urlaub mal anders – Green Tiny House in Büsum

S. 26

S. 86

S. 30

Siebenschläfer – Meenos WetterWelt

Menschen aus dem Norden – KüstenArt

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Berlin erfahren – Geführte Stadtradtour

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S. 52

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Schöne Zähne

Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Die schönsten Orte des Nordens erkunden, kulturelle Highlights entdecken,

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Genussmomente erleben

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Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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N ordisch by Nature Rubrik

Wild thing Lübecks wilde Wälder

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er Wald ist ein faszinierendes, perfekt eingespieltes Ökosystem. Er ist Lebensraum für unzählige Arten an Tieren, Pflanzen und Kleinstlebewesen wie Bakterien oder Pilzen. Sie alle sind durch vielfältige Beziehungen miteinander verknüpft.

Zudem ist der Wald ein wichtiger Sauersto° -Lieferant, CO2- und Wasserspeicher und Rohsto˛ ieferant.

von Ann-Kathrin Schirmer

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27.06.20 12:35

© AKS

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Unbewirtschaftete Referenzflächen zeigen, wie sich der Wald entwickelt, wenn man ihn der Natur überlässt.

Die Eingriffe in den Wald werden so minimal wie möglich gehalten, Bäume müssen erst einen gewissen Stammdurchmesser erreicht haben, bevor sie gefällt werden. Kahlschlag gibt es beim Lübecker Konzept nicht. Es werden einzelne Exemplare entnommen, das exklusive Wertholz geht direkt an den Käufer.

Das Lauerholz Das Waldgebiet „Lauerholz“ liegt östlich der Lübecker Altstadtinsel im Stadtteil St. Gertrud und ist ein sehr beliebtes Naherholungsgebiet. Die Anmut der riesigen Eichen und Buchen, die Schönheit der Dächer aus Baumkronen, die die Wanderwege säumen, beeindruckende Kunstwerke aus Totholz, Pilzen und daran emporrankenden Pflanzen! Die jungen Eschen-, Buchen-, Ahorn und Ulmensprösslinge, die sich zwischen den Baumriesen der Sonne entgegenrecken, das Vogelgezwitscher, das Rauschen des Windes in den Blättern – wer die Natur liebt, muss einmal im „Lauerholz“ gewesen sein.

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Natürliche Entwicklung Die Waldgebiete der Hansestadt Lübeck verteilen sich auf verschiedene Areale und umfassen insgesamt rund 4600 Hektar.

Zirka elf Prozent der Gesamtwaldfläche bilden unbewirtschaftete Referenzflächen, von denen sich allein drei mit einer Größe von rund 120 Hektar im Lauerholz befinden. Diese Flächen zeigen, wie sich der Wald entwickelt, wenn man ihn der Natur überlässt.

Internationales Vorbild Alles, was vom Baum nicht verkauft wurde, bleibt im Wald zurück und dient wiederum als Totholz oder Verbissschutz der Natur.

Die naturnahe Waldnutzung im Lübecker Stadtwald gilt national und international als Vorbild für nachhaltige Forstwirtschaft nach dem Minimalprinzip und hat schon viele Preise gewonnen.

© AKS

Wie man Holzwirtschaft besonders schonend betreiben kann, ohne den Wald zu „stören“, zeigt das Konzept der „naturnahen Waldnutzung“, die 1994 im Lübecker Stadtwald vom damaligen Forstleiter Dr. Lutz Fähser eingeführt wurde und seit 2010 von seinem Nachfolger Knut Sturm fortgeführt wird.

Im Lauerholz kann man nicht nur wunderbar spazieren gehen, auch mit dem Pferd lässt sich der Wald auf den ausgewiesenen Reitwegen bestens erkunden.

lebensart

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„ Der Lübecker Stadtwald wird seit 1994 nach dem Konzept der naturnahen Waldnutzung bewirtschaftet. Können Sie uns in wenigen Sätzen grob erklären, was dieses Konzept ausmacht?

Wir orientieren uns an unbewirtschafteten Wäldern und versuchen den Waldlebensraum möglichst wenig zu stören. Dies führt nach unserer Auffassung dazu, dass die so bewirtschafteten Wälder eine bessere Anpassung an sich verändernde Umweltbedingungen aufweisen. Wir bewirtschaften den Wald und er hat es nicht gemerkt! Dies steht im krassen Widerspruch zu den meisten anderen Wald-

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“

Entscheidungen im Wald- und Naturschutzsektor. Wir waren gerade für den WIN WIN Gothenburg Sustainability Award zusammen mit z.B. Jane Godall und dem IPBES nominiert. Das zeigt auch, dass unsere Arbeit im Ausland positiv wahrgenommen und geschätzt wird.

© Knut Sturm

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ie LEBENSART sprach mit Knut Sturm, Bereichsleiter des Stadtwalds in Lübeck, über das besondere Konzept der nachhaltigen Waldnutzung im Lübecker Stadtwald, die Bedeutung des Waldes in der Corona-Zeit und was wir Menschen vom Wald lernen können.

Der naturnahe Wald strebt kein „Höher, schneller, weiter!” an

bewirtschaftungskonzepten, die versuchen, durch forstliche Eingriffe stabile Kunstsysteme aufzubauen.

Der Stadtwald Lübeck gilt in Deutschland und im Ausland als Vorzeigeprojekt naturnaher Waldbewirtschaftung.

Macht Sie das stolz?

Natürlich macht uns das stolz! Hier zeigt sich, wie positiv die Beharrlichkeit ist, mit der wir dieses Konzept betreiben und wissenschaftlich begleiten und gegebenenfalls anpassen.

Unsere Ergebnisse beeinflussen zunehmend auch lokale, nationale und internationale

Sie greifen so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse des Waldes ein und versuchen diesen Lebensraum durch forstliche Nutzung möglichst nicht zu stören. Das klingt, als würde das Prinzip der naturnahen Waldnutzung weit über ökonomisches Denken hinausgehen.

Wir sind zum einen zutiefst davon überzeugt, dass nur waldökologisch angepasstes Handeln langfristig auch ökonomisch ist. Der Aufbau und die Unterhaltung von forstlichen Kunstsystemen bedeuten ein ständiges Eingreifen und unterbinden damit die allen natürlichen Systemen innewohnende Veränderung und Dynamik, aber auch der sehr lang andauernden Stabilität bzw. Kontinuität.

Diese Mischung aus natürlicher Dynamik und Kontinuität ist letztendlich zum Erhalt der natürlichen Systeme mit ihrer typischen

lebensart

27.06.20 12:35

Was bedeutet Ihnen persönlich der Lebensraum „Wald“?

Der Wald gibt mir Kraft, um im beruflichen und privaten Bereich zu entschleunigen. Er führt mir die Schönheit, Vielfalt und Schutzwürdigkeit von Natur vor Augen.

Denken Sie, dass wir durch die Corona-Krise ein anderes Verhältnis zum Ökosystem Wald entwickeln werden?

Wenn ja, welches?

Das wird man abwarten müssen. Natürlich hoffe ich auch, dass das fast allmächtige Diktat der Ökonomie in täglichen forstlichen Entscheidungen deutlich abgepuffert wird. Insgesamt nicht nur auf mehr ökonomischen „Erfolg“ zu setzen, sondern auch wieder die Schönheit, die Vielfalt und andere immaterielle Dinge im Vordergrund der Waldbetrachtung liegen.

Holzproduktangebote aus dem Lübecker Stadtwald

Der Holzhof Wesloe, Wesloer Landstr. 78 in Lübeck, hält ein breites Angebot an Holzprodukten aus dem Lübecker Stadtwald bereit: vom Kaminholz über Frühstückbrettchen bis zu Gartenbänken, Tischen und individuell angefertigten Produkten.

© Lübecker Stadtwald

Artendiversität nötig. Dies kann herkömmliche Forstwirtschaft nicht leisten. Wir sehen den Wald auch nicht ausschließlich als Rohstoffquelle für die holzverarbeitende Industrie und passen uns dementsprechend auch nicht deren Wünschen an.

Der Wald ist Lebens- und Erholungsraum sowie Arbeitsstätte. Alle diese Ansprüche müssen versucht werden, gleichrangig berücksichtigt zu werden.

Gibt es etwas, das wir Menschen vom Wald lernen können?

Das kann sehr viel sein. Ich will dies mit einigen wenigen Beispielen erläutern. Die Wälder sind hoch komplexe, vielfältige Systeme, die von sich aus nicht auf einzelne Individuen setzen, sondern auf das Funktionieren des Systems. So gibt jeder Baum von seinen Photosyntheseprodukten ca. 40 Prozent an seine Nachbarn ab und „weiß“, dass er von diesen auch etwas bekommt. Der naturnahe Wald strebt in keiner Lebensphase eine maximale Produktivität im Sinne von „Höher, schneller, weiter!“ an, sondern versucht immer, im Rahmen seiner systemimmanenten Schwingungsbreite – Neudeutsch „Resilienz“ – eine Systemerhaltung. Das sind doch mal Perspektiven für eine langfristig überlebensfähige Gesellschaft!?

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Vielen Dank für das Interview, Herr Sturm!

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Nordisch by Nature

v. l.: Ministerpräsident Daniel Günther, Axel Niesing und Georg Willer (Geschäftsführende Gesellschafter Anton Willer GmbH & Co. KG) bei der Erö° nung des „WillerWaldes“.

Tanken für mehr Wald im Norden

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as auf den ersten Blick widersinnig erscheint, ist es doch nicht ganz. Das schleswig-holsteinische Tankstellenunternehmen Anton Willer GmbH & Co. KG, seit 1934 konzernunabhängig im Familienbesitz, startet eine in dieser Form bislang einzigartige Initiative.

Seit Mitte Juni pflanzt Willer pro Kubikmeter Kraftstoffabsatz einen Quadratmeter neuen Wald in Schleswig-Holstein, selbstverständlich ohne die Kosten auf die Kundschaft umzulegen. Ministerpräsident Daniel Günther ist Schirmherr des „Willer-Waldes“.

Kampf gegen den Klimawandel Schleswig-Holstein verfügt im Bundesvergleich über den geringsten Anteil an Waldflächen. Während im Bundesdurchschnitt rund 32 Prozent der Fläche bewaldet sind, kommt Pflanzaktion in Schlichting

Schleswig-Holstein auf nur elf Prozent und liegt damit noch hinter den Stadtstaaten Bremen und Hamburg. Besonders waldarm ist der Kreis Dithmarschen mit einem Flächenanteil von lediglich drei Prozent. Wald bzw. Bäumen wird aufgrund der Fähigkeit, CO2 aufzunehmen und zu speichern, eine besondere Bedeutung im Kampf gegen den Klimawandel zugesprochen.

Neuer Wald in Schleswig-Holstein Im Sommer 2019 hat das Unternehmen begonnen, in Schleswig-Holstein landwirtschaftliche Flächen aufzukaufen, auf denen seit 2020 neuer Wald entsteht. Pro Kubikmeter Kraftstoffabsatz an seinen knapp 30 unter der Eigenmarke bft Willer geführten Tankstellen schaff t Willer einen Quadratmeter neuen Wald in Schleswig-Holstein. Im ersten Jahr werden das voraussichtlich über 70.000 Quadratmeter sein. Der Wald entsteht dauerhaft, mit regionaltypischen Baumarten und dient nicht wirtschaftlichen Zwecken.

Die ersten Waldflächen werden im Umfeld der Gemeinde Lunden, rund 15 Kilometer von Heide entfernt, angelegt.

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So mok wi dat Willer ist sich seiner besonderen Verantwortung als Vermarkter fossiler Kraftstoffe bewusst. Zwar ist es am umweltfreundlichsten, ganz auf das Autofahren zu verzichten und damit schädliche Auswirkungen auf das Klima komplett zu vermeiden. Das gilt für Verbrenner fossiler Kraftstoffe ebenso wie für Elektroautos. Allerdings ist dies in der Praxis häufig nicht möglich. Warum beim unvermeidbaren Tanken also nicht einen – wenn auch kleinen – Beitrag für die heimische Natur erbringen?

Hier wächst neuer Wald >> schlautanken.sh

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Genuss erleben. Flensburger Radler alkoholfrei.

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Nordisch by Nature

500 kleine weiße Badehäuschen geben dem Strand in Løkken den Beinamen „Die weiße Stadt“.

Grenzenlose Meer-Liebe Sie liebt das Meer und den Norden. Die Liebe hielt Heidi Schmitt in ihrem Reiseführer „Dänemark Nordseeküste“ fest, um andere von Küste, Kultur und Natur zu begeistern.

Ein „fränkisches Mädel“ schreibt über den hohen Norden – Dänemarks Nordseeküste: Welchen Bezug haben Sie zu Dänemark?

Die Sehnsucht nach dem Meer hat meinen Mann und mich 2018 zur „Auswanderung“ nach Flensburg bewogen. Hier oben habe ich schnell festgestellt, wie viel Dänisches an unserem neuen Wohnort zu finden ist. Wir haben in unserer Freizeit nicht nur unsere neue Umgebung in Schleswig-Holstein erkundet, sondern natürlich auch die nächsten Orte

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in Süddänemark. Vom hyggeligen, nordischen Lebensgefühl unseres Nachbarlandes habe ich mich schnell anstecken lassen.

© Heidi Schmitt

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eidi Schmitts Sehnsucht nach dem Meer war so groß, dass sie ihre Zelte im Frankenland abbrach und ans andere Ende Deutschlands zog. Seit rund zwei Jahren lebt und arbeitet sie in Flensburg. Mit ihrem Mann unternimmt sie viele Ausflüge in der Umgebung – und so zieht es sie auch immer wieder ins Nachbarland Dänemark.

Ihre Entdeckungen und Erlebnisse hielt die Autorin in ihrem Reiseführer „Dänemark Nordseeküste“ fest. Im Gespräch mit Heidi Schmitt erfuhr Lebensart-Redakteurin Nicole Groth, was sie zum Schreiben des Reiseführers veranlasste und auf was sich LeserInnen freuen können.

Autorin des Reiseführers „Dänemark Nordseeküste“: Heidi Schmitt.

Was veranlasste sie dazu, einen Reiseführer zu schreiben?

Als ich mich nach langjähriger Tätigkeit als Kulturredakteurin einer Regionalzeitung 2012 als freie Publizistin selbständig gemacht habe, habe ich zunächst ein Buch über zeitgenössische Glaskunst herausgebracht („Kunst aus der Flamme – Zeitgenössisches Lampenglas in Europa“, 2014). Da ich schon immer

viel gereist bin, hat es mich gereizt, meine Reiselust mit dem Journalismus zu verbinden. 2017 habe ich im Michael Müller Verlag meinen ersten Reiseführer Thüringen veröffentlicht. Nun hat es sich gut getroffen, dass sich mit meinem Verlag auch der Reiseführer Dänemark Nordseeküste realisieren ließ.

Warum haben Sie sich speziell für diesen Teil Dänemarks entschieden?

Im Dialog mit den Programmmachern des Verlags haben wir uns auf das Reisegebiet Nordseeküste verständigt, weil es eine der beliebtesten Tourismusregionen Dänemarks ist und von Individualreisenden sehr gerne besucht wird.

Die Grenzen sind (nun wieder) offen, doch gilt es mitunter Sprachbarrieren zu meistern. Sprechen Sie Dänisch?

Während der Arbeit an dem Buch habe ich ein bisschen Dänisch gelernt. Aber wenn man in Dänemark unterwegs ist, hat man selten ein Problem mit der Sprache. Viele Dänen – zumal in Tourismusgebieten – sprechen sehr gut Deutsch und natürlich Englisch. Auch die Kommunikation während der Recherche war nie schwierig.

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26.06.20 19:26

© Heidi Schmitt

© Heidi Schmitt

Nicht zu übersehen: das künstlerische Wahrzeichen Esbjergs – „Mennesket ved Havet“.

Wie geht man vor, wenn man einen Reiseführer schreiben will? Kannten Sie Ihre Ziele schon oder sind Sie einfach losgezogen?

Ich war früher schon in Jütland im Urlaub, die meisten Orte und Regionen, die ich in meinem Dänemark-Führer vorstelle, kannte ich aber noch nicht. Als Journalist ist man intensiver unterwegs als bei Urlaubsreisen. Bevor ich auf Recherchereisen gehe, lese ich soviel wie möglich über das Reisegebiet. Um unterwegs effektiv arbeiten zu können, muss man vorher gut planen. Anhand einer groben Gliederung für das Buch schreibe ich mir umfangreiche Listen und notiere darin genau, was ich in einem bestimmten Ort anschauen möchte und welche Fotos ich brauche. Der Mythos vom spannenden Leben eines Reisebuchautors ist leider nur die halbe Wahrheit. Die meiste Zeit sitzt man am Schreibtisch, man tippt E-Mails, schreibt Gliederungen, zeichnet Skizzen für die Karten, die später im Buch erscheinen, man listet Bilder auf für die Layouter usw. Es hängt viel dran an so einem Buch. Zum Glück habe ich ein nettes und sehr erfahrenes Team vom Verlag an meiner Seite.

Haben Sie alle Orte selber besucht?

Ja natürlich, die Vor-Ort-Recherche ist für mich beim Schreiben unabdingbar. Nur so kann man dem Reisenden aus erster Hand davon berichten, was er dort vorfindet und warum sich das Anschauen lohnt.

Wie lange haben Sie am Reiseführer gearbeitet?

Von der Idee bis zur Fertigstellung des Buches hat es zwei Jahre gedauert. Auch wenn es jetzt gedruckt vor mir liegt, bleibt es ein „work-in07.2020

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progress“. Es gibt immer wieder Änderungen z. B. bei Öffnungszeiten oder gastronomischen Tipps. Solche Aktualisierungen werden von mir regelmäßig als Reisebuch-Updates auf der Verlags-Webseite veröffentlicht. Alle paar Jahre werden die MMV-Reiseführer von den Autoren grundlegend überarbeitet, so liegt z. B. mein Thüringen-Buch seit Februar dieses Jahres als Neuauflage vor. Zeitweise habe ich letztes Jahr an beiden Büchern parallel gearbeitet.

Was hat Ihnen bei Ihrer Recherche und Arbeit vor Ort am meisten Spaß gemacht?

Das Schönste und Inspirierendste sind immer die ungeplanten Momente unterwegs: die netten Gespräche mit Kunsthandwerkern oder Museumsmitarbeitern, mit Touristen oder Gastronomen. So erfahre ich viel über Land und Leute oder über das, was die Reisenden interessiert. Besonders gefallen hat es mir in der Altstadt von Ribe mit ihren verwinkelten Gassen und auf der Insel Fanø, wo zwischen hübschen Reetdachhäusern alte Traditionen noch gelebt werden. Eine besondere Herausforderung für mich ist immer wieder die Erstellung der Rad- und Wander-Touren, die mithilfe eines GPS-Geräts aufgezeichnet werden. Aber die herrliche Aussicht auf dem Bulbjerg oder die glitzernde Wasserlandschaft in der Skjern-Enge konnte ich dennoch genießen.

Was bietet Ihr Reiseführer, was andere nicht haben?

Natürlich habe ich mich bemüht, den vielseitigen Interessen von Dänemark-Urlaubern – von Familien bis hin zu sportlichen Urlaubern und Wellness-Fans – durch eine Breite der

Informationen gerecht zu werden. Mein besonderes Interesse gilt immer der Kultur eines Landes und so stelle ich viele Künstler, Kunsthandwerker, Museen, Kirchen sowie besondere historische und architektonische Stätten vor. Ich war erstaunt, wie viel Kultur man hinter den Nordseestränden entdecken kann. Wer nur zum Baden kommt, wird viel verpassen. In kleinen Lese-Stücken erzähle ich skurrile Geschichten von Küstenfischern, Schnapsbrennern oder frühen Badegästen.

In größeren Themen-Kästen berichte ich z.

B. über den Mythos der Wikinger, die ehemaligen Bunker des Atlantikwalls oder die Probleme mit der Sandflucht.

Widmen Sie sich als nächstes der Ostseeküste Dänemarks? Oder vielleicht sogar Schleswig-Holstein?

Ein konkretes neues Projekt ist noch nicht geplant, aber Dänemarks Ostseeküste und die dänischen Inseln sind auf jeden Fall die nähere Betrachtung wert.

Heidi Schmitt: Dänemark Nordseeküste Inkl. Faltkarte 1:350.000, 8 GPS-Wanderungen und Radtouren Michael Müller Verlag 2020, 416 S, 19,90 €.

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26.06.20 19:26

Nordisch by Nature

Das Ziel, der Tiessenkai in Kiel Holtenau, liegt fast 100 Kilometer vom Start in Brunsbüttel entfernt.

Immer am Wasser mitten durch's Land von Nadine Sorgenfrei

Der direkte Weg von der Nordsee zur Ostsee führt mitten durch Schleswig-Holstein. Der Nord-Ostsee-Kanal (NOK) ist die meistbefahrene Wasserstraße der Welt und ist mit 98,6 Kilometern sogar länger als der Panamakanal (80 Kilometer). Nach Panama sollte man nach Empfehlung des auswärtigen Amtes im Moment nicht reisen. An den Nord-Ostsee-Kanal schon.

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eine Tochter Emmy musste in der Schule einen Test über den Nord-Ostsee-Kanal schreiben. Es kamen so einige spannende Fakten auf – für uns Grund genug, uns den NOK mal genauer anzusehen. Um den Kanal so nah wie möglich zu erleben, planten wir eine zweitägige Radtour. Es ist vielleicht nicht die exotischste Reise, aber trotzdem eine Fahrt mit vielen Superlativen.

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Die Aussicht am Kanal ist fast immer eine Komposition aus Grün, Blau und Weiß: Wasser, Knick und Wölckchen.

Baden, Essen und ab in die Koje: Nach dem ersten Tag waren wir froh über unsere gemütliche Unterkunft in der Bootsmann-Lodge.

Grün, Blau und Weiß In Brunsbüttel geht es los: Auf der gesamten Länge des NOK verlaufen gut befahrbare Spurbahnen. Ihr eigentlicher Zweck ist es, dass Fahrzeuge zur Wartung und zu Reparaturen den Kanal gut erreichen.

Andere Autos dürfen hier nicht fahren, Fußgänger und Radfahrer sind erlaubt. Und von denen begegnen uns viele. Die Norddeutschen sind gar nicht wortkarg – jeder grüßt sich mit einem oder zwei „Moin“, auch die Besatzung auf den vorbeifahrenden Schiffen und Segelbooten grüßt gern. Die Aussicht ist herrlich entspannend: Links der grüne Knick, rechts das blaue Wasser. Dazu ein paar dekorative Wolken und Segel.

Torten, Pizza und Blässhühner Die erste Rast machen wir im „Kanal 33“ in Schafstedt, einem Café mit Biergarten. Praktisch: Hier gibt es eine Fahrrad-Reparaturstation. Brauchen wir aber nicht. Noch nicht …

Der nächste Abschnitt des NOK-Radweges überrascht uns mit Abwechslung. Es geht ein Stück durch den Wald. Der Schatten tut gut, denn mittlerweile zeigt die Wetter-App fast 30°C. Am späten Nachmittag verlassen wir erneut den NOK und fahren fünf Kilometer landeinwärts zur Bootsmann-Lodge in Breiholz, direkt an der Eider. Ein guter Grund: In der Eider darf man baden, im Kanal nicht. Die Bootsmann-Lodge bietet tolle Übernachtungsmöglichkeiten: unter anderem Hausboote, Rumfässer und Tiny-Häuser.

Die freundliche Inhaberin Birgit Stotz hat uns in einem ihrer coolen „Haus-Würfel“ einquartiert. In den geschmackvoll eingerichteten Mobilheimen gibt es ein Bad, Küche und Schlafzimmer. Und eine eigene Terrasse, von der wir direkt in die Eider hüpfen. Nach der hervorragenden Pizza im Restaurant kuscheln wir uns ins Bett und schlafen zu dem zarten Piepen der Blässhühner ein.

Am nächsten Morgen tanken wir mit einem üppigen Frühstück Energie, bevor … Erst mal gar nichts geht. Emmy hat einen platten Reifen.

Doch Frau Stotz weiß Rat, sie kennt einen Fahrradladen im Nachbardorf. Kurz darauf holt uns Willi Honhsbehm ab, setzt unsere Räder auf seinen Fahrradträger und repariert den Plattfuß in seiner Werkstatt in Hamdorf.

Ein erfrischendes Bad ist nur in der Eider bei Breiholz möglich – im NOK ist Baden strengstens verboten.

Häuschen mit Aussicht: Das Mobilheim steht direkt an der Eider, nur fünf Kilometer vom Kanal entfernt.

Dann geht es drunter und drüber In Rendsburg heißt es abtauchen: Die unter Denkmalschutz stehende Schwebefähre wurde 2016 nach dem Zusammenstoß mit einem Frachter vollständig zerstört. Zum ersten Mal unterqueren wir den Kanal.

Ein geräumiger Fahrstuhl bringt uns samt Fahrrädern 28 Meter in die Tiefe. Fußgänger benutzen eine Rolltreppe, die zu den längsten Europas gehört. Übrigens: Mit etwas Glück ist der elf Millionen teure Fähr-Neubau noch in diesem Jahr einsatzbereit.

Später setzen wir als kleine Pause mit der Fähre Landwehr über und fahren einfach wieder zurück. Das ist übrigens kostenlos, denn das hat Kaiser Wilhelm so beschlossen und es gilt noch heute. Während wir unsere Nasen zur Sonne strecken, machen wir eine aufregende Entdeckung am Himmel: einen Seeadler, den größten Vogel Europas!

Endlich an der Ostsee Pünktlich zu einem frühen Abendessen kommen wir in Kiel Holtenau an. Hier fließt der Nord-Ostsee-Kanal durch große Schleusen in die Kieler Förde. Noch einmal überqueren wir den Kanal zusammen mit Studenten und Berufspendlern auf der Personen-Fähre. Am Tiessenkai nimmt uns der Rest der Familie in Empfang – und wir feiern unsere Tour mit einer großen Portion Pommes. Zum Abschluss unseres Abenteuers springen wir alle noch am Falckensteiner Strand in die Förde. Was isses doch schön in Schleswig-Holstein!

Fotos: Nadine Sorgenfrei

Info Essen: Cafés und Restaurants gibt es an fast jeder Fährstation und auch zwischendurch, zum Beispiel Kanal 33, Brauer's Aalkate, Kanal-Café, Kanalfeuer oder Café Alte Scheune. Übernachten: Bootsmann Lodge, Tel. 0 43 32 / 9 96 42 00, www.bootsmann-lodge.de Fahrrad-Service: Willi Honhsbehm in Hamdorf, Tel. 0 43 32 / 5 67 Schi˜ e gucken: Ob „Aida“ oder „Queen Elizabeth“ – wann die Kreuzfahrt-Riesen wieder durch den Kanal fahren, erfährt man auf: www.traumschi˜ e-im-kanal.de

>> Noch mehr Infos gibt es auf www.nok-sh.de.

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Sternekoch Heinz O. Wehmann

Birgit Altendeitering-Tiggemann

Upstalsboom Wellness Resort Südstrand auf Föhr

STORIES OF MENU KULINARISCHE ENTDECKUNGSREISE AUF FÖHR von Hanna Wendler

Exquisit speisen wie einst Kaiser Wilhelm II. mitten in der Friesischen Karibik – im Februar, als die Welt noch in Ordnung war, fand im noblen Ambiente des Upstalsboom Wellness Resort Südstrand auf Föhr eine kulinarische Entdeckungsreise der besonderen Art statt. Sternekoch Heinz O. Wehmann aus dem Landhaus Scherrer in Hamburg und Autorin Birgit Altendeitering-Tiggemann hatten zu einer kulinarischen Kreuzfahrt durch ihr gemeinsames Kochbuch STORIES OF MENU geladen.

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Herzlich Willkommen zu STORIES OF MENU

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ie Idee zu dieser besonderen Veranstaltung hatten Heinz O. Wehmann und Birgit Altendeitering-Tiggemann während der Arbeit an ihrem gemeinsamen Koch- und Storybuch, das bei Koehler im Maximilian Verlag erschienen ist. In diesem wird deutlich, dass Seereisen schon immer kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau waren. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen auch historische Speisekarten und besondere Exponate der Tischkultur, die Birgit Altendeitering-Tiggemann im Internationalen Maritimen Museum Hamburg entdeckte. Allein die Gestaltung der Karten, die Speisen selbst, aber auch Begleitendes wie Musik und Dekorationen lassen erahnen, wie sehr Genuss damals zelebriert wurde.

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Genuss und Geschichte Am 22. Februar tauchten die Gäste in diese Genusswelt historischer Seereisen ein.

Sternekoch Heinz O. Wehmann servierte gemeinsam mit dem Küchenteam um Kai Schütt vom Upstalsboom Wellness Resort Südstrand ein modern interpretiertes, exquisites Menü, wie es schon Kaiser Wilhelm II. an Bord der S.M. Yacht Hohenzollern oder Gästen der ersten offiziellen Kreuzfahrt auf der Prinzessin Victoria Luise serviert wurde.

Frische Austern mit einer Himbeer-Vinaigrette

Gemeinsam mit zahlreichen Manufakturen, von denen einige schon die historischen Reisen begleiteten, konnten die Gäste sowohl die historische Tischkultur wie auch exquisite, aktuelle Produkte aus den Manufakturen

erleben und genießen. Die Glasmanufaktur Rotter aus Lübeck präsentierte den Gästen anhand ihrer raffinierten Kollektion die Kunst des Glasschleifens. Die Silbermanufaktur Koch & Bergfeld aus Bremen begeisterte die Gäste mit historischen, aufgearbeiteten Exponaten, aktuellem Tafelsilber aus der Kollektion und gab einen Einblick in das Schaffen der Manufaktur. Auch die Königliche Porzellan-Manufaktur Berlin präsentierte historische und aktuelle Exponate.

Ein besonderes Highlight waren zudem die historischen Exponate aus dem Internationalen Maritimen Museum Hamburg. Die originalen Speisekarten und viele weitere Exponate rund um die historischen Reisen waren eigens für die Veranstaltung von Hamburg nach Föhr gebracht worden.

Kulinarische Spezialitäten von Föhrer Manufakturen Heinz O. Wehmann und Kai Schütt legten besonderen Wert darauf, den Gästen kulinarische Spezialitäten und Produkte von Föhrer Manufakturen zu präsentieren und regionale Produkte in das Menü zu integrieren. So wurde beispielsweise das ‚Beschwipste Sorbet von der Pampelmuse’ mit Föhrer Gin abgerundet, Föhrer Ziegenkäse à la ‚Seekuh’ auf Hansens Vollkornbrot serviert und das Grünkernsüppchen mit heimischen nordfriesischen Miesmuscheln gereicht. Für die stilechte musikalische Untermalung sorgte Dennis Durant mit seinem ‚Swing Your Soul’ Programm bis tief in die Nacht – ein Gefühl wie einst auf den historischen Reisen.

Fjordforelle mit Zuckerschoten und Safransauce

Aufgrund der aktuellen Umstände, muss die nächste kulinarische Kreuzfahrt noch ein wenig warten. Bis dahin lohnt es sich aber genussvoll in STORIES OF MENU zu blättern und die edlen Speisen zuhause nachzukochen. Sobald die stürmische See sich wieder gelegt hat, sind für 2021 weitere Entdeckungsreisen geplant.

STORIES OF MENU

Ra˜ nierte Kollektion der Glasmanufaktur Rotter aus Lübeck

Seereisen waren immer kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Das Buch zeigt eine Auswahl der Menükarten und erläutert Hintergründe. Die Rezepte hat Sternekoch Heinz O. Wehmann neu interpretiert. Mit herausragenden Bildern des renommierten Hamburger Food-Fotografen Michael Holz und leicht nachkochbaren Rezepten bringt STORIES OF MENU die edlen Menüs auf Ihren Tisch.

Birgit Altendeitering-Tiggemann, Heinz O. Wehmann: Stories of Menu.

Historische maritime Speisen neu interpretiert, Koehler Verlag 2016, 204 S., 29,95 €

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Diese eine Liebe Wer sie kennt, der weiß, wofür ihr Herz schlägt: für gute Geschichten, für die feinen Nuancen zwischen den Zeilen, für Besonderheiten und für das Besondere im Alltäglichen.

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inja Schulze schreibt auf ihrem Blog Sylt Fräulein über ihre große Liebe zu Sylt – und all die Geschichten um die Insel herum. Jetzt endlich wird diese Leidenschaft in Magazinform gebracht: Das neue Sylt Fräulein Magazin steht in den Startlöchern und wartet nur darauf, seine Leserinnen und Leser ab dem 6. Juli zu begeistern. Der Weg bis hierhin war jedoch gar nicht so leicht: Aufgrund von Corona wurde das Magazin vorerst auf Eis gelegt. Doch dann die erlösende Nachricht: Es kann endlich losgehen! Lebensart hat mit Finja Schulze gesprochen: Wie ist das so, mit dem ersten, eigenen Magazin – unter solchen Umständen?

Die Erleichterung ist sicher groß: Das Magazin ist bald da. Was für ein Gefühl ist es, ein eigenes Magazin zu produzieren?

Für mich geht mit dem Magazin ein Traum in Erfüllung. Schon seitdem ich ein junges Mädchen war, lese ich Zeitschriften. Ich liebe das Gefühl von Papier in meinen Händen, große schöne Bilder und Texte, die berühren. Nun die Chance zu bekommen, ein Magazin ganz nach meinen Vorstellungen zu kreieren, ist schon der Wahnsinn für mich!

Wie haben Sie die Zeit bis zum Erscheinen erlebt?

Die ersten Wochen der Produktion liefen noch wie geplant. Zusammen mit meinem Redaktionsteam war ich sogar einmal gemeinsam

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auf der Insel, um an den ersten Themen zu arbeiten und ihnen mein Sylt zu zeigen. Doch dann kam der Shutdown und nichts war mehr wie zuvor. In dieser Zeit war zunächst unklar, ob wir das Magazin überhaupt noch realisieren können. Umso erleichterter war ich, als bekannt wurde, dass die Insel ab dem 18. Mai wieder zugänglich ist. Damit fiel auch die Entscheidung, das Magazin doch noch zu veröffentlichen. Es war ein tolles Gefühl, nach so langer Zeit wieder auf der Insel zu sein und endlich wieder ein Ziel vor Augen zu haben.

Wie lange haben Sie am Magazin gearbeitet?

Von der ersten Idee bis zum letzten Tag waren es circa 6 Monate. Durch den Shutdown der Insel habe ich allerdings 10 Wochen verloren.

Umso glücklicher bin ich, dass wir es dennoch geschaff t haben.

Hatten Sie redaktionelle Unterstützung bei der Produktion?

Ja, zum Glück! Lene Rusbült und Sina Hoyer aus meinem Förde-Fräulein-Team sowie Mona Dabringer von der KIELerleben und Malin Schmidt aus der lebensart-Redaktion haben mich tatkräftig bei der Themenrecherche und beim Schreiben unterstützt. Es hat viel Spaß gemacht, den vier Mädels meine Herzeninsel näher zu bringen und die Liebe zu Sylt auch in ihnen zu entfachen.

Was unterscheidet Ihr Magazin von anderen Sylt-Magazinen?

Ich denke, das Sylt-Fräulein-Magazin ist sehr viel persönlicher. Nicht nur, weil es aus meiner Perspektive geschrieben ist, sondern auch, weil es so viele persönliche Geschich-

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Meine Leserinnen und Leser habe ich auf ganz besondere Art und Weise in das Magazin eingebunden. So ist es letztlich ein Gemeinschaftsprojekt von uns allen geworden.

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ten enthält. Denn im Laufe der letzten 2,5 Jahre habe ich mir eine große Community auf Instagram und Facebook aufgebaut.

Meine Leserinnen und Leser habe ich auf ganz besondere Art und Weise in das Magazin eingebunden. So ist es letztlich ein Gemeinschaftsprojekt von uns allen geworden.

Auf welche Geschichten können die LeserInnen sich freuen?

Das Magazin unterteilt sich in 5 Rubriken: Inselliebe, Inselheimat, Inselerlebnisse, Inselgenuss und Inselkultur. Die Leser*innen können sich also auf ganz emotionale Liebeserklärungen an die Insel freuen. Auf Porträts von Menschen, die ihre Heimat ausgezeichnet kennen und viel dafür tun, sie zu schützen.

Auf eine Reise in die Vergangenheit Sylts und natürlich auf Einblicke in die Sylter Sommerküche. Denn ich stelle über 50 verschiedene Restaurants und Cafés vor – alle von mir getestet! Außerdem gibt es zahlreiche Ideen für einen gelungenen Urlaub trotz Abstandsregelungen. Und mein Team und ich haben 07.2020

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die kreative, weibliche Kunstszene der Insel näher beleuchtet. Es ist also für jeden etwas dabei.

Haben Sie eine Geschichte, die Ihnen besonders in Erinnerung geblieben ist?

Besonders berührt hat mich die Inselgeschichte von Annedore Wallowy. Die 79-jährige Kronshagenerin fährt schon seit 68 Jahren nach Sylt und hat uns ganz tiefe Einblicke in ihr Leben gegeben. Dabei haben wir eine Insel kennengelernt, die wir so noch gar nicht kannten.

Was ist Ihr aktueller Tipp für einen Besuch auf der Insel?

Im Sommer gibt es für mich nichts Schöneres, als abends mit einer Flasche Wein, einer Decke und einem lieben Menschen an den Strand zu gehen und mir dort im Strandkorb den Sonnenuntergang anzuschauen. Wenn ich noch mehr für mich sein möchte, dann fahre ich zum Lister Ellenbogen, meinem absoluten Lieblingsort.

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Ausflüge & Reisen

Berlin erfahren

GEFÜHRTE RADTOUREN MIT BERLIN ON BIKE

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erlin ist gerade in diesen Zeiten, in denen der große internationale Touristenrummel ausbleibt, eine Reise wert. Eine besonders spannende und zur Zeit auch sichere Art die Stadt zu erkunden, ist auf dem Fahrrad. Hat man dann noch einen erfahrenen Guide an seiner Seite, gibt es die spannenden Hintergrundgeschichten und Anekdoten obendrauf.

Das Team von Berlin on Bike bietet geführte Fahrradtouren zu vielen verschiedenen Themen durch die quirlige Hauptstadt an. In kleinen Gruppen, mit ausreichend Abstand und an der frischen Luft, erfüllen die geführten Radtouren die neuen Sicherheits- und Hygienestandards besonders gut. Die Teilnahme ist mit eigenem Fahrrad oder mit Leihrädern von Berlin on Bike möglich. Kinderräder in allen Größen sind vorhanden, ebenso Anhänger für Kinder. Fahrradhelme und Lenkergriffe werden vor jeder Fahrt desinfiziert.

Kiez- und Familientouren Lichtenberg, Friedrichshain, Neukölln – die neuen Stadtteil-Touren werden von Guides übernommen, die selbst in den Bezirken wohnen und besonders authentisch berichten können. Die Fahrten führen zu Kunstprojekten, historischen Industrieanlagen und in ganz neue Wohnviertel. Ganz neu sind auch die Touren speziell für Familien, die spielerisch und interaktiv Wissen vermitteln und sowohl Erwachsene als auch Kinder zum Staunen bringen. Wie kam es dazu, dass vor über hundert Jahren im Volkspark Friedrichshain der Märchenbrunnen gebaut wurde? Spukt es wirklich in der Musikbrauerei? Und warum würde sich der Berliner Bär auf dem Dach der Zionskirche besonders wohl fühlen?

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Familientour (Dauer 2-2,5 Std., max. 12 Teilnehmer) Ö˜ entliche Termine: Sa + So 10 Uhr Preis: Erwachsene 19 €, Kinder 15 €, Leihrad 5 € Private Termine: jederzeit nach Vereinbarung (Sonderpreis bis 15. Juli: 140 € bis 5 Personen, Leihräder zur Tour falls benötigt gratis, Gruppen 6 – 10 Personen 190 €

Stadtteiltouren (Dauer 3,5 Std., max. 12 Teilnehmer) Preis: Erwachsene 24 €, Kinder 20 €, Leihrad 5 € Private Termine: jederzeit nach Vereinbarung, 170 € bis 5 Personen, Leihrad zur Tour 5 €, Gruppen 6 bis 10 Personen 210 €, Leihrad zur Tour 5 € Auch individuelle Touren für Gruppen zu (fast) jedem Thema organisiert das Team von Berlin on Bike auf Anfrage gerne.

Wer die Stadt lieber auf eigene Faust erkunden will, dem steht sieben Tage die Woche von 9 bis 17 Uhr der Fahrradverleih zur Verfügung (Rückgabe jederzeit möglich). Viele weitere Touren und Infos über: >> Berlin on Bike, Knaackstr. 97, Berlin Tel. 030 / 43739999, contact@berlinonbike.de www.berlinonbike.de

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Britisches Flair an der Flensburger Förde

Britisches Flair an der Flensburger Förde DAS JAMES – HOTEL NEUERÖFFNUNG AM 10. JULI

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m 10. Juli eröffnet im alten Flensburger Hafenviertel Sonwik das neue Hotel Das James – ein Hotel mit britischem Charme und einmaligen Blick über die Flensburger Förde. Den Ausblick auf den Yachthafen genießen die Hotelgäste aus vielen der 81 eigenwillig im urban style designten Zimmern, Lofts und Suites. Die James-Family freut sich auf Familien, Geschäftsreisende, Paare oder Tagesgäste – hier ist jeder herzlich wilkommen.

Einzigartige Genussmomente Mit hipper Kulinarik von Spitzenköchen, kombiniert mit edlen Tropfen, werden die Gäste in den Restaurants „James Farmhouse“ mit offener Frontküche, dem SPA Restaurant „The Roof“ und dem Casual Fine-dine Restaurant „Das Grace“ verwöhnt. Das Speisen auf der geschützten Gartenterrasse sowie auf der Hafenterrasse ist bei sommerlichen Temperaturen ein unvergessliches Erlebnis.

So wie die Briten ihre „tea time“ lieben wird im James Livingroom am Kamin von 14 bis 17.30 Uhr der „Afternoon tea“ serviert – mit Scones, clotted cream und Marmelade, kleinen Gebäckstücken, pikant belegten Sandwiches und wahlweise Champagner.

Barkultur ohne Schnickschnack verspricht die Bar „The Lion“. Lauschige Nischen und vollendete Drinks verheißen inspirierende Gespräche und Begegnungen. In der lichtdurchfluteten Smokers-Lounge mit Gartenblick herrscht eine gediegene Atmosphäre für entspannten Tabakgenuss.

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Urlaub an der Flensburger Förde ist ideal für Wassersportler, die als Anfänger oder Geübte, Segeln und Standup Paddling lieben. Anspruchsvolle Kurse gestalten wir im Rooftop-Pool sowie im Underground-Gym, wo Box- und Functional-Trainings stattfinden.

Yoga & Pilates-Fans finden auch Ihre helle Freude bei Aerial Yoga, Faszientraining sowie beim Tangotanzen.

Entspannung mit Meerblick

Hotelneueröffnung 10. Juli Ruhe und Entspannung im SPA-Bereich

Das SPA Five Senses erstreckt sich auf mehr als 2.000 m2 über drei Ebenen mit Saunen, Dampfbad, Rooftop-Pool, Behandlungsräumen, Frischluft-Terrassen sowie gemütlichen wie ruhigen Rückzugsorten. Highlight für Paare ist das Hamam Zeremoniell sowie Anwendungen in der Private Spa Double Treatment Suite mit Blick aufs Meer.

Familienzeit an der Förde Die Family Suiten eignen sich perfekt für Familien mit zwei bis drei Kindern. Diese sind besonders behaglich und gut aufgeteilt: zwei separate Schlafzimmer und manche mit je einem eigenem Badezimmer. Der Blick schweift aus dem Fenster auf die maritime Küste der Flensburger Förde oder auf den hübsch angelegten Gartenhang. Für Unterhaltung sorgt ein buntes Kinderprogramm mit vielen Aktivitäten drinnen und draußen. Und im SPA-Bereich gibt es für Familien einen ganz eigenen Bereich: das „Family SPA“ – hell, mit Ausblick auf den Hafen und gemütlich. >> Das James Hotel GmbH Fördepromenade 30, Flensburg/Sonwik Tel. 0461 / 1672360, www.dasjames.com

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Yoga-Retreat mit Expertin & Bestsellerautorin Kerstin Linnartz an der Ostsee Sie versteht es Yoga mit Humor und Leichtigkeit zu vermitteln und durch Kombination von Yoga-Haltungen, Atmung und Meditation Körper und Geist auszurichten und zu stärken.

• 2 Übernachtungen inkl. Frühstück im Classic Doppelzimmer oder Loft • Tägliches 4-Gänge-Ayurveda-Menü • Morgen-/Abend-Yoga im Balance Shala

CLEANSE YOGA-RETREAT I

AB € 483 PRO PERSON | 11.09. – 13.09.2020

SPRING BALANCE YOGA-RETREAT II

AB € 483 PRO PERSON | 13.02. – 15.02.2021

Das James Fördepromenade 30 24944 Flensburg / Sonwik contact@dasjames.com 0461 167 236-0

Hovedkontor: James Hotel GmbH

Nordhackstedter Straße 8 | 24980 Hörup

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Fotos: olaser/E+/Getty Images, Kieler Verkehrsgesellschaft

Ausflüge & Reisen

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...Strand!

Mit Schnellbus und Strandexpress SO KOMMT MAN SCHNELL AN DEN STRAND

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eit dem 30. Mai sind sie bereits unterwegs: die Strandlinien der Kieler Verkehrsgesellschaft (KVG). Diese Linien bringen einen am schnellsten an die begehrten Bade-Spots.

Während der Sommersaison bis zum 27. September 2020 bietet die KVG attraktive und klimafreundliche Verbindungen zwischen der Innenstadt und den Stränden an. Zur Verdeutlichung des Schnellbus-Charakters haben die Linien die Bezeichnungen 512S „Strandexpress“ und 503S „Schnellbus Falckensteiner Strand“.

Linie 512S – „Strandexpress“ Der „Strandexpress“ bringt wie gewohnt wieder schnell und bequem an die Strände der Kieler Förde. An den Wochenenden zwischen 10 Uhr und 20 Uhr verbindet die Linie 512S die Kieler Innenstadt im 1-Stunden-Takt direkt mit den Stränden in Schilksee, Strande und Laboe.

Angebote für die Strandbesucher, die ohne den PKW zum Sonnenbaden fahren und dabei die Umwelt entlasten möchten.

Die KVG hat gemeinsam mit der Landeshauptstadt Kiel ein handliches Faltblatt mit einer Übersichtskarte und allen Abfahrtszeiten der beiden Bäderlinien zusammengestellt, welches seit Start der Strandlinien in den KVG-Bussen, den KVG-Vorverkaufsstellen und bei der Tourist Information Kiel erhältlich ist. Unter der Adresse www.kvgkiel.de findet man die Details der Linien und ihre Haltestellen in einem PDF zusammengefasst. Wir wünschen viel Spaß am Strand und eine gute Erholung!

Mit den Linien 503S und 512S ist man in Nullkommanichts an den Stränden Kiels

Linie 503S – „Schnellbus Falckensteiner Strand“ Die Linie 503S fährt als Schnellbus vom Hauptbahnhof über Friedrichsort zur Haltestelle „Falckensteiner Strand“. Montags bis sonntags bietet sie somit eine gute und verlässliche Anbindung direkt an den Falckensteiner Strand – und das ganz ohne Parkplatzsorgen und zudem umweltfreundlich!

Die Linien 503S und 512S kann mit den gültigen Fahrscheinen des VRK-/SH-Tarifs genutzt werden. Die KVG bittet jedoch um Beachtung: Kurzstreckentickets gelten wegen des Schnellbus-Charakters der Linien jedoch nicht. „In den vergangenen Jahren wurden die Strandlinien von den Fahrgästen ausgesprochen gut angenommen“, erklärt KVG-Pressesprecherin Andrea Kobarg. Beide Buslinien, Gemeinschaftsprodukte der KVG und der Landeshauptstadt Kiel, sind

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Fotos: olaser/E+/Getty Images, Kieler Verkehrsgesellschaft

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LIEBLINGSPLÄTZE ZWISCHEN NORD- UND OSTSEE Warum in die Ferne schweifen?

Für Grenzgänger

© AdobeStock/ ThomBal

Das Gute liegt viel näher, als man gemeinhin glaubt. Wie nah genau, das zeigt das tolle Buch „Endlich ab ins Wochenende. 1 Jahr – 52 Ziele in Deutschland“. Jeweils 13 interessante Ausflugsziele für Frühjahr, Sommer, Herbst und Winter werden in dem reichbebilderten Buch vorgestellt. Natürlich sind alle Orte zu jeder Zeit besonders schön, aber zu bestimmten Jahreszeiten eben dann doch noch ein wenig zauberhafter. Städte wie Trier, Lübeck, Heidelberg oder Speyer, Regionen wie das Alte Land, das Wattenmeer oder Fischland-Darß-Zingst werden eingehend vorgestellt, die Jahreszeitenwahl wird begründet, es gibt Shopping-, Übernachtungs-, Genuss-, Ausflugs- und Kulturtipps sowie vielfältige weitere spezielle Infos zu den 52 Zielen – und immer auch Hinweise auf das, was man auf keinen Fall verpassen sollte. Auf geht’s also auf 52 wunderbare Wochenendtrips.

Begleiter.

>> Reinhard und Moritz Pelte: Lieblingsplätze zwischen Nord- und Ostsee Anne Haertel: Grünes Band.

Gmeiner 2020, 192 S., 17 Euro Auf dem Fernwanderweg entlang der

ehemaligen innerdeutschen Grenze.

Der Süden – Von Bad Elster nach Walkenried Trescher Verlag 2018, 280 S., 14,95 Euro

Endlich ab ins Wochenende. 1 Jahr – 52 Ziele in Deutschland.

Kunth Verlag 2019, 336 S., 29,95 Euro

URLAUB MIT AUSSICHT

Wer glaubt, nördlich von Hamburg gebe

es nur platteszieht Land,sich stürmische SeeBand“, und Über 1396 Kilometer „das Grüne tiefste Provinz, kann sich mitElster diesem der frühere Grenzstreifen, von Bad bis zur vomWanderführer Gegenteil überzeugen.

Nicht Ostsee.Buch Dieser beschreibt den nurAbschnitt kulinarisch dieder Region südlichen desbietet Weges, sichsüdlich auf 752 von Skandinavien vieleVogtland Höhepunkte, Kilometern vom sächsischen bis zum auch Landschaft Kultur faszinieren südlichen Harzrand zieht.und Zu den 37 Tagestouren mit nordischem Charme. Reinhard und gibt es ausführliche Wegbeschreibungen, maßMoritz Pelte haben mit Stift und Kamera stabsgerechte Karten (1:75000) sowie Höhenein persönliches Bild ihrer Heimat profile. Ausführliche Informationen und Tipps zur eingefangen – eine gelungene Einkehr, Übernachtung und Anreise Melange mit öffentaus kulturhistorischen Miniaturen, Erlichen Verkehrsmitteln helfen bei der Planung. Zahlreiche Varianten lebnisberichten und Kurzporträts von Land und Leuten, die bis über für die Tourengestaltung sowie Hinweise zu Ausflugsmöglichkeiten die Grenze zu den dänischen Nachbarn führen. und Sehenswürdigkeiten machen dieses Buch zu einem hilfreichen

Urlaub mit Aussicht

Urlaub mit Blick auf die Kieler Förde

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© TI GPS JalostStudios

Mehr als 200 Seen, weite Wälder, Wiesen und sanfte Hügel und die Ostsee nur einige Kilometer entfernt machen den Naturpark Holsteinische Schweiz zu einem wahren Mekka für Familienreisen.

Ob beim Wandern durch schönste Natur, Radfahren, Golfen, Picknicken auf Stegen, Schlafen unter freiem Himmel, Camping am See, auf dem Wasser per Kanu, SUP, segelnd – jedes Familienmitglied kommt in diesem Naturpark zu seiner kleinen, persönlichen Auszeit.

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© TI GPS JalostStudios

In, am und auf dem Wasser

© OHT Oliver Franke

Strandvergnügen in Bosau

Märchenhaftes Strandvergnügen in Bosau WunderWeltWasser entdecken in Malente

Hier gibt es keine steilen Berge, dafür jede Menge kurze Touren direkt an den Seen entlang. Sogar mit immer wieder kleinen Erfrischungen an den Badebuchten oder einer Tour mit dem Tretboot. Für viel Motivation sorgt ebenso der Naturerlebnisraum am Eutiner Vogelsberg. Experimentieren können die Kleinen an den Stationen auf dem zwei Kilometer langen Naturlehrpfad. Besonders beliebt sind dort die Matschkuhle und die Wasserstation. Noch mehr zum Ausprobieren findet sich in der WunderWeltWasser in Malente mit ihren Biotopen, Tieren und Pflanzen.

Kindgerechte Führungen – bei Tag und bei Nacht Unter dem Motto „Plön mit Kinderaugen erleben“ oder „Alte Stadt für kleine Leute in Eutin“ wartet jede Menge Interessantes und Spannendes darauf, entdeckt zu werden. Oder wie wäre es mit einer Tour bei Nacht? Bei einer spannenden Nachtwanderung durch den Plöner Schlosspark können Fledermäuse mit Hilfe von „Bat-Detektoren“ aufgespürt und bei ihren akrobatischen Jagdflügen belauscht werden.

Der besondere Tipp: Fast wie Fliegen

Sanft plätschern die Wellen an den langen Sandstrand des Großen Plöner Sees. Mit Spielplatz, Volleyballfeld, Strandbistro, Grillplatz und Liegewiese ist der Strand in Bosau wie gemacht für sommerlich-fröhliche Familienfreuden. Übrigens ist ein Anleger für die große Plöner Seenfahrt ganz in der Nähe.

Ausflugs-Idyll: Dersau Kleine Dörfer umrahmen den Großen Plöner See. Darunter auch das beschauliche Dersau. Hier vom Westufer aus geht es direkt in die Natur. Wahlweise mit dem Fahrrad, zu Fuß oder auf Fahrt über den größten See Schleswig-Holsteins. Die naturschöne Badestelle mit Liegewiese, Sandstrand und hübscher Uferpromenade erfreut sich ebenso großer Beliebtheit.

Reiten wie der Wind Im Reitstall Parl in Grebin kann man reiten lernen vom Profi. Hinterher lockt das glasklare Wasser des Grebiner Sees zur Abkühlung und nach so viel Bewegung darf ein leckerer Windbeutel von der Grebiner Mühle natürlich nicht fehlen!

Adventure Golf Schon mal was von Adventure Golf gehört? Es ist eine moderne Mischung aus Minigolf und echtem Golf mit einfachen Regeln. Die Anlage des Adventure Golf auf Gut Waldshagen begeistert mit fantasievoll gestalteten Bahnen und den unterschiedlichsten Hindernissen – ein Vergnügen für die ganze Familie!

Adventure Golf ist eine Mischung aus Minigolf und echtem Golf.

Ein Blick vom Holzbergturm ist fast so schön wie Fliegen!

© TI GPS JalostStudios

Seit diesem Frühjahr ist der 28,5 Meter hohe Holzbergturm im Ortsteil Neversfelde neu eröffnet und gibt seinen Panoramablick über alle Baumwipfel und über die gesamte Holsteinische Schweiz wieder frei – ein Erlebnis, das man bei einem Besuch in Malente unbedingt mitnehmen sollte. Wenn der 360-Grad-Blick sogar bis zu Ostsee schweift, fühlt sich das fast wie Fliegen an!

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>> www.holsteinischeschweiz.de

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Green Tiny House: Auszeit der besonderen Art

Urlaub mal anders GREEN TINY HOUSE IN BÜSUM

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n Büsum gibt es eine ganz besondere Art seinen Urlaub zu verbringen: in einem angesagten Tiny House! Auf gemütlichen 20m2 erlebt man ein ganz neues Gefühl von Unabhängigkeit und Freiheit. Die Tiny Houses sind nämlich mobil, so dass man den Urlaub mit Blick auf Seeufer, Wälder oder Deich verbringen kann, ganz nach dem eigenen Geschmack. Das ist nicht nur ein ganz besonderes Erlebnis, sondern auch noch nachhaltig, denn die Tiny Houses werden in ökologischer Bauweise hergestellt.

Wohngesunder und nachhaltiger Urlaub Weniger Wohnfläche bedeutet erst einmal weniger Co2-Emissionen und weniger Ressourcen, die für den Bau aufgebracht werden müssen.

Hinzu kommt, dass die Minihäuser häufig mit recyceltem und wohn-

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gesundem Material gebaut werden. So kommt das verbaute Holz zum Beispiel zu 100% aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern und es müssen keine Flächen für den Bau versiegelt werden, da Tiny Houses auf Rädern gebaut sind. Die Dämmung aus Seegras sorgt für eine angemessene Temperaturregulierung in allen Jahreszeiten, sodass Heizkosten auf ein Minimum gehalten werden können. Ergänzt wird das Ganze durch eine Astronautendusche und eine Trockentoilette, was den Wasserverbrauch um 90% und den Energieverbrauch um 80% reduziert. Außerdem wird der unvermeidbare CO2-Verbrauch nach dem weltweit strengsten Zertifizierungsstandard ausgeglichen und fünf Prozent des Umsatzes gehen an ein regionales Naturschutzprojekt.

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Entspannter Loungebereich

Terrasse mit grüner Aussicht

Klein, aber oho!

Hergestellt werden die innovativen Häuser in Schleswig-Holstein und bieten Platz für entweder zwei Erwachsene und zwei Kinder oder drei Erwachsene. Die intelligente Raumaufteilung teilt das Tiny House in zwei Ebenen. Auf der unteren Ebene steht die Küche, die mit allem ausgestattet ist, was man braucht. Das Badezimmer ist ausgestattet mit Astronautendusche, Trockentoilette, Waschbecken und Bio-Handtüchern. Der Wohnbereich kann sich durch einen skandinavischen Holzofen und dem Highlight des Green Tiny Houses auszeichnen: dem Loungebereich. Dieser bietet nämlich ein großes Panoramafenster mit anliegender Lounge, die ebenfalls Matratzenqualität bietet. Hier kann man mit Blick in die Natur lesen, schlafen oder einfach entspannen.

Auf der oberen Ebene befindet sich der Schlafbereich mit großem Doppelbett für zwei Erwachsene – Matratze und Bettwäsche sind aus natürlichen Materialien, wie Naturkautschuk oder Kamelhaarflaum, hergestellt. Draußen lädt die Holzterrasse zu einem Frühstück oder Abendessen mit idyllischer Aussicht ein.

Klimaneutrale An- und Abreise Bucht man über die Website der Touristeninformation Büsum (www.buesum.de) oder die zentrale Zimmervermittlung unter Tel. 04834 / 909110, werden die CO2-Emissionen von An- und Abreise ausgeglichen. Die ermittelten Emissionen werden durch den Kauf von CO2-Zertifikaten über die Klimapatenschaft GmbH ausgeglichen.

FAQ zum Urlaub im Tiny House

Die Touristeninformation beantwortet die häufigsten Fragen zu Aufenthalt und Buchung im Tiny House.

Wann kann ich das Tiny House mieten?

Sie können sich auf Ihren Aufenthalt in einem Tiny House in der Saison von 12.6.2020 bis voraussichtlich 15.10.2020 freuen.

Ab wann kann ich an- bzw. abreisen und wo bekomme ich den Schlüssel?

In der Regel ist die Unterkunft ab 16 Uhr bezugsfertig und sollte am Abreisetag bis 10 Uhr verlassen werden. Den Schlüssel für das Haus holen Sie vor Ort am Campingplatz ab. Sollte mal etwas nicht funktionieren oder etwas fehlen, wenden Sie sich bitte an das hilfsbereite Campingplatzpersonal.

Wo kann ich Parken?

Sie können auf dem Grundstück des Tiny Houses, welches auf dem Campingplatz Nordsee steht, parken.

Gibt es WLAN? Ein kostenfreies WLAN ist auf dem Campingplatz vorhanden.

>> www.tinyhousenordsee.de Klein, aber oho!

Kann ich meinen Hund mitnehmen?

Das Tiny House ist besonders geeignet für Allergiker. Die vierbeinigen Gäste dürfen da leider nicht dabei sein.

Kann ich meine Sachen irgendwo verstauen?

Es gibt einen abschließbaren Stauraum für z.B. Schuhe oder Strandequipment.

Ist in der Nähe ein Supermarkt?

Der Campingplatz hat einen eigenen Supermarkt.

Wie weit ist es bis zum Strand?

Der Strand liegt quasi vor der Haustür und ist mit nur wenigen Schritten erreichbar.

Was muss ich selber mitbringen?

Lebensmittel bzw. Zutaten, wenn Sie selber kochen wollen. Ansonsten können Sie im Restaurant des Campingplatzes oder im Ort essen.

Kann ich in der Nähe Fahrräder ausleihen?

Moderne E-Bikes sind im Mietpreis bereits inklusive.

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Rubrik D er Garten im Juli

Beim Nektarsaugen übernehmen Hautflügler auch den Transport von Pollen und sorgen damit beispielsweise für die Fruchtbildung an Obstbäumen.

Gärten müssen

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© djd/www.as-garten.de/Beverly Buckley/Pixabay

Mit diesen Pflanzen hilft man Insekten beim Überleben

Mekka für Biene und Co. Der Sommerflieder beispielsweise bietet eine gute Gelegenheit, Tagpfauenauge, Admiral, Taubenschwänzchen und andere hübsche Schmetterlinge aus der Nähe zu betrachten. Mit ihrem Saugrüssel tauchen sie tief in die langen Röhrenblüten ein, um an den süßen Nektar zu gelangen. In der Zwergvariante ist der Sommerflieder auch als Kübelpflanze geeignet. Damit die Raupen der Schmetterlinge Nahrung finden, sollte man die eine oder andere Ecke im Garten einfach mit Brennnesseln, Disteln und anderem "Unkraut" verwildern lassen.

Bienen fliegen besonders gerne auf Wildblumen, zu denen Schafgarbe, Wiesensalbei und Natternkopf gehören. Wer keinen Platz für eine großflächige Blumenwiese hat, kann auch seinen Ziergarten mit Phlox, Sonnenhut und Schmuckkörbchen bienenfreundlich gestalten. In Steingärten sind Bodendecker mit attraktiven Blüten oder Lavendelbüsche ein hübscher Anblick und gleichzeitig eine attraktive Bienenweide.

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© djd/www.as-garten.de/Cindy Gustafson/Pexels

Immer häufiger alarmieren Studien über das Insektensterben.

Die Pollenträger sind nicht nur wichtige Nützlinge in der Forstund Landwirtschaft. Ohne Bienen und Co. wäre unsere Natur auch erheblich ärmer. Durch eine insektenfreundliche Bepflanzung kann man viel dazu beitragen, dass es bei uns weiterhin summt, schwirrt und krabbelt.

Der Lavendel zieht Schmetterlinge geradezu magisch an.

Solitär lebende Hautflügler finden außerdem in den Ritzen zwischen den Steinen geeignete Brutplätze.

Tre˜p unkt für durstige Insekten In den heißen, trockenen Sommermonaten sind Teiche und dekorative Tränken ein beliebter Treffpunkt für durstige Insekten.

Allerdings sollte man darauf achten, dass die Gefäße nur flach mit Wasser gefüllt sind oder es im Teich genügend Flächen zum Festhalten gibt, wie größere Steine am Wasserrand oder Schwimmpflanzen. >> Weitere Pflanzvorschläge gibt es in der Themenwelt “Bienen“ unter: www.as-garten.de

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Menschen aus dem Norden

Blaue Wunder Sie liebt das Meer, die Küste und die Kunst. So ist es nur logisch, dass sie alles miteinander vereint.

Herauskommen wunderschöne Bilder, in denen der Betrachter sich verliert, die beruhigen und vor allem wunderschön sind.

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nter der Namen „KüstenArt“ malt Aleksandra Grzelka-Franke Bilder, in denen sich der Betrachter verliert, die beruhigen und vor allem wunderschön sind.

Lebensart Redakteurin Nicole Groth erfuhr von der Künstlerin, vom wem sie ihr Talent zum Malen hat, bei welcher Arbeit sie Muskelkater und Sonnenbrand bekam und wo ihre Bilder demnächst ausgestellt werden.

Wie bist du zum Malen gekommen?

Ich male, seitdem ich praktisch einen Stift in der Hand halten konnte. Meine Mutter erzählt immer, dass ich schon als kleines Kind nie über die Linien im Ausmalbuch gefahren bin und überhaupt konnte ich mich Stundenlang nur damit beschäftigen. Wir kommen ursprünglich aus Polen. Ich bin in der Zeit des Kommunismus geboren und lebte bis zum siebenten Lebensjahr dort. Es gab keine Spielzeuge oder ähnliches, man musste schon sehr kreativ und erfinderisch sein. Stifte und Papier fand man zum Glück aber immer.

Von wem hast du dein künstlerisches Talent?

Das Talent habe ich zu 100 % von meinem Vater. Allgemein ist meine Familie sehr kreativ und musikalisch. Mein Vater hat früher auch gemalt, verschiedene Instrumente gespielt

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und gesungen. Wir teilen die gleiche Leidenschaft und haben früher als ich noch ein Teenie war, viel zusammen musiziert. Ich selbst singe gerne und spiele Klavier.

Hast du ein Atelier, in dem du dich auslebst?

Ich habe leider noch kein Atelier. Das wäre natürlich einer meiner größten Träume. Einen Raum, nur für mich selbst, in dem ich mich kreativ voll entfalten kann und gleichzeitig meine Bilder verkaufen könnte. Ich glaube, ich wäre der glücklichste Mensch überhaupt.

Zurzeit habe ich mir eine Ecke im Schlafzimmer für meine Aquarellmalerei eingerichtet und im Flur steht meine Staffelei. Also, sehr provisorisch, aber es geht alles irgendwie.

Verfolgst du einen bestimmten Stil?

Eigentlich nicht. Ich probiere einfach vieles aus. Manches gefällt mir gut, manches nicht so sehr. Es ist ein ständiger Lernprozess. Ich habe schon öfter gehört, dass viele meiner Bilder etwas verspieltes haben. Zu meinen bevorzugten Materialien gehören aber Aquarellfarben, Pinselstifte (Brushpens) sowie Acrylfarben. Aquarellmalerei bringt mir zurzeit sehr viel Spaß. Ich male gerne „nass in nass“ sowie in der Negativtechnik. Außerdem male ich auch digital über das iPad. Die vielen Einstellungen ermöglichen es, ganz einfach verschiedene Größen umzusetzen.

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Blau ist unter deinen Werken eine vorherrschende Farbe – warum?

Ich mag einfach diese Farbe. Das Meer gehört zu meinen Lieblingsmotiven, dort herrscht auch die Farbe Blau. Und Blau ist die Farbe des Jahres 2020. So heißt auch mein Thema der Kunstausstellung, die man während der Probsteier Kunsttage in dem Restaurant meiner Mutter „Dörpskroog Borowianka“ in Wisch besuchen kann.

Du malst am liebsten das Meer. Welche Motive findest du dagegen schwierig auf Papier zu bringen?

Es fällt mir sehr schwer, Menschen zu malen.

Ich bekomme einfach die Proportionen nicht hin. Das ist auf jeden Fall etwas, an dem ich in Zukunft noch arbeiten muss.

Wie gehst du mit Kritik um?

Konstruktive Kritik finde ich immer hilfreich.

Ich habe mal ein Bild gemalt was mir sehr gefallen hat, doch ein gewisser Teil hat mir nicht zugesagt. Durch die konstruktive Kritik eines anderen Künstlers habe ich sofort verstanden, was es war und habe dadurch etwas Wichtiges gelernt. Das hat mich weitergebracht. Dafür bin ich sehr dankbar. Von blöden Kommentaren halte ich nichts und sage auch nichts dazu.

Ich habe mittlerweile gelernt, dass es immer Leute geben wird, denen das, was ich mache, nicht gefällt. Dafür wird es aber auch immer welche geben, die meine Kunst lieben und schätzen.

Wie inspirierst du dich?

Meine Inspirationen hole ich mir aus der Natur oder durch tolle Fotografien, die ich mir sehr gerne bei Pinterest anschaue. Aber auch andere Künstler inspirieren mich sehr. So komme ich immer wieder auf neue Ideen.

Ist während einer Arbeit schon mal etwas mächtig schief gelaufen (z.B. Farbe umgefallen und über das fertige Werk gelaufen)?

Gott sei Dank ist mir so etwas noch nicht passiert. Aber ich habe mal ein Auftragsbild anstatt nach Österreich in die Schweiz geschickt. Das war ziemlich peinlich und ein richtig blödes Missverständnis. Aber es ist zum Schluss doch noch alles gut gegangen.

Wo können Interessierte deine Arbeiten sehen?

Meine Arbeiten kann man zurzeit in den sozialen Medien sehen. Ich habe einen Instagram- sowie einen Facebook-Account.

Außerdem habe ich mir im Restaurant meiner Mutter eine kleine Bildergalerie eingerichtet.

So haben die Gäste auch etwas zu gucken und die Wände sind gleichzeitig hübsch dekoriert.

Fertigst du auch Auftragsarbeiten an?

Ich habe mal ein paar Auftragsarbeiten angefertigt, aber ich muss sagen, dass es nicht zu meinen Lieblingsaufgaben gehört. Ich fühle mich dabei einfach in meiner Kreativität blockiert. Es setzt mich eher unter Druck und frustriert mich. Der Grund dafür sind einfach die Gedanken, die mich dabei begleiten. Ich frage mich dann solche Sachen wie: Wird es dem Kunden gefallen? Sind es die Farben, die der Kunde sich gewünscht hat? Was ist,

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wenn ich doch zu frei gemalt habe? Und am schlimmsten ist es, wenn mir das Motiv überhaupt nicht gefällt. Ich bewundere Künstler, die damit keine Probleme haben.

Was war bisher dein größtes Projekt?

Ich habe in einem Restaurant am See die riesigen Sonnensegel der Seeterrasse mit maritimen Motiven bemalt. Das war mitten im Sommer und in der prallen Sonne. Es war sehr viel Arbeit, die ich doch ein wenig unterschätzt habe. Danach hatte ich einen mächtigen Sonnenbrand und einen heftigen Muskelkater.

Gibst du auch Kurse?

Kurse habe ich letztes Jahr zum Thema „Lettering“ gegeben. Dass war auch der Grund, warum ich ein Kleinunternehmen eröffnet habe. Dieses Jahr wollte ich im Gasthaus meiner Eltern Kurse anbieten, jedoch musste ich nach dem Unfall meiner Mutter für sie als Köchin einspringen. Dann kam auch noch das Coronavirus, wodurch erstmal alle Pläne auf Eis gelegt wurden. Auf jeden Fall würde ich sehr gerne wieder Kurse geben. Wie sagt man so schön: Aufgeschoben ist nicht aufgehoben.

Ist Malen lediglich dein Beruf oder doch mehr?

Zurzeit sehe ich die Malerei nicht als meinen Beruf. Es wäre schön, wenn ich irgendwann mal sagen kann, dass ich vom Beruf Künstlerin bin. Aber selbst dann wäre es für mich nicht nur ein Beruf. Es ist für mich mein Rückzugspunkt, mein Ruhepol, mein Therapieplatz, einfach ein wichtiger Teil von mir, den ich zum Leben brauche wie meine Musik.

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Solidarisch die Ernte teilen Faire Preise und Planungssicherheit für die einen, nachhaltige und regionale Lebensmittel für die anderen: In der Solidarischen Landwirtschaft, kurz Solawi, machen Produzenten und Verbraucher gemeinsame Sache. von Karen Jahn

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in Beispiel im Norden sind die Schinkeler Höfe. 2015 haben sich vier Betriebe mit einem festen Kundenstamm zusammengeschlossen. Lebensart war zu Besuch auf dem Wurzelhof in Schinkel.

wie die der drei anderen Betriebe, in die insgesamt 22 Depots zwischen Eckernförde und Kiel ausliefern. Von dort können die Mitglieder, die sogenannten Solawistas, einmal in der Woche ihren Ernteanteil abholen.

Donnerstagmorgen um 9 Uhr herrscht auf dem Hof von Dieter Pansegrau, Bozka Klimova und Gabi Pansegrau bereits reges Treiben.

Bereits im Morgengrauen hat sich ein Team auf den Weg zu einem der insgesamt fünf Wochenmärkte gemacht, die der Wurzelhof wöchentlich beschickt. Die Gemüseaussaat in Anzuchtpaletten läuft auf Hochtouren, und außerdem ist heute der Liefertag für die Solawi-Mitglieder. Das Team um die drei Betriebsleiter ist am Packen: Salate, Radieschen, Rote Bete und Co. wandern in die Gemüsekisten, die Fahrer Tilman Wolff gegen halb 11 Uhr abholen wird. Er wird die Waren, ebenso

Nachhaltig wirtschaften Seit 1986 betreibt Dieter Pansegrau den Bio-Gemüsebaubetrieb, nördlich des Nord-Ostsee-Kanals zwischen Kiel und Eckernförde gelegen. Die Pflanzen wachsen auf insgesamt elfeinhalb Hektar im Freiland und in Gewächshäusern. Für den Landwirt sind Erhalt und Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit zentral. „Wir setzen auf Bodenpflege statt Pflanzendüngung,“ sagt der 62-Jährige. „Auf externen Stickstoffdünger verzichten wir komplett.“ Stattdessen binden Hülsenfrüchte als Vorkultur oder als Beipflanzung mit Hilfe von Bakterien den

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Luftstickstoff und machen ihn so für andere Pflanzen verfügbar. Hinzu kommt eine ausgeklügelte 16-jährige Fruchtfolge. Insgesamt eine Praxis, die weit über die Anforderungen der Bio-Anbauverbände hinausgeht.

Solidarische Landwirtschaft im Norden In Schleswig-Holstein gibt es mittlerweile zahlreiche SolawiInitiativen. Einen Überblick über die Höfe und den jeweiligen Kontakt bekommt man auf www. solidarische-landwirtschaft.org unter „Solawis finden“.

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Setzt auf Bodenpflege statt Pflanzendüngung: Bio-Landwirt Dieter Pansegrau vom Wurzelhof in Schinkel

Marktunabhängige Planungssicherheit Von dem Prinzip Solawi ist Dieter Pansegrau überzeugt. „Die Betriebe haben Planungssicherheit, sind unabhängig von Markt und Preisdruck. Davon profitieren vor allem die bäuerlichen Betriebe, die nachhaltig wirtschaften. Aber eben auch die Mitglieder, die stabile Preise bezahlen.“ 182 Haushalte versorgen die Schinkeler Höfe zurzeit. Neben dem Wurzelhof sind der Milchviehbetrieb Rzehak, Ziegenhof Mevs sowie die Bäckerei KornKraft Teil des Verbunds. In den wöchentlichen Ernteanteilen der Mitglieder sind je nach Saison und Ernte verschiedene Gemüse, Kartoffeln, Salate und Kräuter sowie Milch, Joghurt und Quark, Rindfleischprodukte sowie verschiedene Ziegenkäse und -fleisch enthalten. Aus der Bäckerei kommen zudem Brot oder Brötchen sowie Getreide.

172 Euro kostet derzeit ein Ernteanteil im Monat, hinzu kommen 13 Euro Liefer- und Depotgebühr. Die Solawistas decken mit ihren monatlichen Beiträgen die laufenden Kosten der Betriebe und tragen auch deren Risiken mit. „Das Prinzip lebt von Solidarität, Gemeinschaft und Respekt“, sagt Dieter Pansegrau.

Die Solawistas Cathrin Hirsch und Bernd Techau sind zwei der Solawistas. „Wir können mit dem Modell die Höfe sichern und eine bäuerliche biologische Landwirtschaft in unserer Region fördern“, sind beide überzeugt. Durch den engen Kontakt zu den Betrieben habe sie außerdem eine andere Wertschätzung von Lebensmitteln entwickelt, so Cathrin Hirsch. „Ich habe mittlerweile einen viel höheren

Die Schinkeler Höfe Die Organisation der Solidarischen Landwirtschaft in Schinkel übernehmen die Solawistas ehrenamtlich. Monatlich tre˜ en sich sowohl die aktiven Mitglieder als auch die Höfe, um Entscheidungen und Absprachen zu tre˜ en. Dabei gilt das Konsensprinzip. Ebenfalls einmal im Monat gibt es im Kieler Kultur- und Kommunikationszentrum Pumpe ein ö˜ entliches Tre˜ en für Interessierte. Wer bei den Schinkeler Höfen Mitglied werden möchte, kann sich auf eine Warteliste setzen lassen. Info und Kontakt: www.schinkeler-hoefe.de

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Gutgelaunt mit anpacken: Solawista Cathrin Hirsch hält die Solidarische Landwirtschaft für ein Zukunftsmodell.

Anspruch an den Geschmack. Dafür ist es mir egal, wenn eine Möhre mal krumm ist.“ Auch die Gemeinschaft, wie zum Beispiel freiwillige Ernteaktionen oder regelmäßige Feste, wissen Cathrin Hirsch und Bernd Techau zu schätzen. Ebenso wie Tilman Wolff, der mittlerweile den blauen Transporter mit den Gemüsekisten belädt, sind die beiden Solawistas überzeugt: „Das Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft ist ein Zukunftsmodell.“

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Topfgucker

Voller GrillgeNuss

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erführerische Düfte aus dem Garten oder vom Balkon nebenan kündigen es an: Sommerzeit ist Grillzeit – und das am liebsten mit jeder Menge Genuss und Abwechslung. Ein vielfältiger Begleiter der Sommerküche vom Rost ist etwa die Erdnuss. Sie verleiht leckeren Gerichten das gewisse Extra. Dabei ist die Erdnuss nicht nur eine köstliche Zutat, in ihr stecken auch viele wertvolle Nährstoffe. So ist der Powersnack reich an Protein, Zink, Magnesium und Ballaststoffen. Mit diesem Rezept gibt es demnächst vollen GrillgeNuss.

Lachs mit Erdnusskruste auf knusprigem Salat Zutaten für 4 Personen: • 40 ml Sojasoße • 30 g flüssiger Honig • 6 EL Öl • 4 Lachsfilets mit Haut • 1/2 Rotkohl • 400 g Möhren • 1 Bio-Orange • 5 EL Apfelessig • Salz und Pfeffer • 60 g Erdnüsse, geröstet und ohne Salz • 1 Bund Rucola

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Zubereitung:

1

Sojasoße, Honig und 2 EL Öl verrühren. Lachsfilets mit etwas Marinade bepinseln und 15 Minuten kaltstellen. Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und gründlich durchkneten. Möhren schälen und grob raspeln. Orange heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben.

Anschließend halbieren und auspressen. Rotkohlstreifen, Möhrenraspel, abgeriebene Orangenschale und -saft, Essig und 4 EL Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, kaltstellen.

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Erdnüsse fein hacken und unter die übrige Marinade rühren. Lachsfilets in eine Grillschale geben. Mit der Erdnussmarinade beträufeln und zugedeckt auf dem heißen Grill etwa acht Minuten grillen. Rucola putzen, waschen, trocken schütteln und unter den Rotkohlsalat heben. Salat und Lachs auf Tellern anrichten. (djd)

© djd/ültje/House of Food

Rezept:

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IN HARMONIE VEREINT Unendlich vielseitig, Gegenstand von Mythen und Geschichten und auf der ganzen Welt seit Jahrhunderten begehrt: Ob hier vom Tee oder von der Kakaobohne die Rede ist, lässt sich auf den ersten Blick schwer sagen. Denn nicht nur hinsichtlich der Begeisterung, die sie bei ihren „Anhängern“ hervorrufen, haben die beiden uralten Kulturpflanzen Camellia sinensis und Theobroma cacao einiges gemeinsam. Dass sie auch geschmacklich ganz wunderbar harmonieren, beweist nun die Lauenstein Confiserie aus dem oberfränkischen Ludwigsstadt. Nach jahrelanger Entwicklung und mithilfe von führenden Tee-Experten weltweit haben die Maître Chocolatiers der Traditionsmanufaktur ein Verfahren entwickelt, das die feine Lauensteiner Schokolade mit hochwertigstem, echtem Tee vermählt. Insgesamt zehn Sorten umfasst das Sortiment der neuen Lauensteiner® Tea Chocolates.

Unter anderem findet sich im Sortiment die Teeschokolade Rote Bete Rhabarber. Diese Tee-Schokolade ist eine feine Komposition aus bester weißen Schokolade und dem leicht erdigen Geschmack der Roten Bete, abgerundet mit der milden Säure des Rhabarbers – ein wahrer Genuss. Zum Klassiker „Schwarzer Tee“ passt am besten die Teeschokolade Schwarztee Lavendel. Sie ist eine feine Komposition aus hochwertigsten Zutaten, wie beste weiße Schokolade, herb-kräftiger Ceylon Schwarztee aus Afrika und aromatischem Lavendel.

Bauernhof-Eis

>> www.lauensteiner.de

SOMMER AUS DER DOSE Mit seinem zarten Pfirsich-Aprikose-Geschmack und seiner feinen Hibiskusnote erhält der neue Bio-Früchtetee AquaSummer von Kusmi Tea das ganze Jahr über den Sommer. Die umweltfreundliche Dose ist nachfüllbar und kommt ganz ohne Plastik aus. Zudem ist der Tee als loser Tee oder praktisch zum Mitnehmen im Teebeutelformat erhältlich. In diesem Jahr stellt Kusmi Tea seine Produktion auf Bio um und der AquaSummer ist einer der ersten Tees aus dem neuen Bio-Sortiment. Ob heiß oder eisgekühlt genossen, ist der Früchtetee ganz ohne Tein der ideale Drink für Groß und Klein.

Zutaten: Apfel*, Hibiskus*(16%), Hagebutte*, Pfirsich*(7%), Aromen (Pfirsich, Aprikose, Wassermelone). Zubereitung: Früchtetee mit 95°C heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen *Aus ökologischem Anbau >> www.kusmitea.com

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Das Geschmackserlebnis direkt vom Bauernhof Öffnungszeiten Hofladen

Öffnungszeiten Hofcafe

Mo. - Sa. 9.00 bis 18.00 Uhr

Fr. 14.00 - 18.00 Uhr

Mittwoch Ruhetag So. 12.30 - 18.00 Uhr

Sa. + So. 12.30 - 18.00 Uhr Es wird um Tischreservierung gebeten.

Fragen Sie auch nach unserer Ferienwohnung Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website Bauernhof-Eis Steffens GbR • Langendamm 3 • 23623 Ahrensbök Tel.: 0 45 25 / 5 01 99 97 • www.bauernhofeis-steffens.de

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DREI KLEINE ITALIENER

Probieren ist erwünscht Der Kieler Hotspot für Spirituosen bietet die drei Gins Rosa, Con Arancia und Con Limone zum Einführungspreis von 24 Euro an. Wer die kleinen Italiener erst einmal probieren möchte, meldet sich für ein Whiskyle-Tasting an. Aufgrund der momentanen Lage finden die meisten davon noch online statt. Doch auch zu Hause gemütlich auf dem Sofa sitzend kann man so richtig genussvolle Momente erleben.

Wer auf die Geselligkeit jedoch nicht verzichten kann, meldet sich für ein kleines Gruppentasting mit bis zu zehn Personen an. Für beide Events bitte mit dem Kieler Geschäft Kontakt aufnehmen.

FÜR ZOODELS & CO.

© NEFF

Dolce far niente – die süße Art des Nichtstuns hilft in diesen Zeiten und im Leben sowieso. Es ist Zeit, ’mal mindestens einen Gang zurückzuschalten und sich neu zu besinnen.

Dabei kann jede und jeder gern ein Gläschen flüssige Köstlichkeit genießen. Um beim italienischen Thema zu bleiben: Wie wäre es denn mit neuen Malfy Gins aus dem „Stiefel“-Land am Mittelmeer? Pur, auf Eis, mit Tonic oder im Cocktail lässt die mögliche Vielfalt keine Wünsche offen, um den passenden Geschmack zu treffen. Natürlich können die drei Sorten auch bei den beliebten Gintastings des Spirituosenladens Whiskyle in Kiel verkostet werden.

Der Kilner Spiralschneider besteht aus einem Glas und einem Aufsatz aus rostfreiem Stahl. Dank der runden Form liegt er gut in der Hand, und durch den Aufsatz hebt sich der Spiralschneider als Küchenaccessoire auch optisch hervor. Mit dem Spiralschneider können Hobbyköche mit wenigen Handgriffen eine Vielzahl an Gemüsesorten in eine gesunde und kohlenhydratarme Pasta-Alternative verwandeln. Egal ob Zucchini, Kürbis, Rote Bete oder Karotten - das Glas mit einem Liter Fassungsvermögen sammelt die frisch geschnittenen Gemüsespiralen direkt auf und verwahrt sie sauber und geschützt bis zur weiteren Zubereitung. Auch die Reinigung ist leicht, denn das Set aus Schneider und Glas ist spülmaschinenfest. >> www.selected-by-ne° .de

>> Whiskyle Schlünzen & Stock, Kronshagener Weg 10, Kiel Tel. 0431 / 12814633, E-Mail info@whiskyle.de

EINE ZEIT DER MUSSE

An der Au 2 ∙ 24235 Laboe Tel. 0 43 43 / 77 68 Öffnungszeiten unter www.koffiehuis-laboe.de

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Im Koffiehuis in Laboe wird die Tradition der Kaffeehäuser schon seit mehr als 30 Jahren gelebt. Hier können Gäste im gemütlichen Garten oder in den ansprechenden Räumlichkeiten Platz nehmen und sich eine Zeit der Muße gönnen. Das Team des Koffiehuis verwöhnt mit hochwertigen Kaffee-, Tee- und Schokoladenspezialitäten oder Erfrischungsgetränken und serviert hausgebackene Kuchen, Torten und andere Köstlichkeiten. Verarbeitet werden nur frische und vornehmlich Bio-Zutaten aus der Region. Um allen den größtmöglichen Schutz zu bieten, tragen Gäste bitte Mundschutz, desinfizieren sich die Hände und lassen sich registrieren oder haben die App installiert. Die Mitarbeiter sind darauf bedacht, die Maßnahmen und einen größtmöglichen Abstand einzuhalten.

Bestellungen werden zum Tisch gebracht, Gäste werden gebeten, diese dann vom Tablett zu nehmen.

Ein Besuch im Ko˜ ehuis ist für jeden Gast entspannt und vor allem lecker.

>> Ko˜ ehuis, An der Au 2, Laboe, Tel. 04343 / 7768, www.ko˜ ehuis-laboe.de

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www.karolinen-daily.de

Regionales Street Food

an der Blücherbrücke

Wer hat das nicht vermisst?

Abends an der Kiellinie entlangzuschlendern und dabei etwas richtig Leckeres zu schnabulieren? Diese Sehnsucht wird endlich gestillt – mit der Kombüse Blücherbrücke.

DAILY & CATERING

„Essen darf Spaß machen.“ Lieferdienst und Catering Wir arbeiten mit frischen Produkten aus der Region.

Lieferdienst Mo. – Sa. 10.00 – 18.00 Uhr. Caterings jederzeit.

Lars Bracker bietet einen neuen Genuss-Hotspot in Kiel: die Kombüse an der Blücherbücke.

W

ir haben nicht ein oder zwei, sondern sogar drei richtig gute Argumente, um herzukommen“, sagt Lars Bracker und lacht dabei verschwörerisch. Die drei Argumente liegen ausgebreitet auf einem Holzbrett. Der Anblick lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: Probsteier Burger, Lachsburger und eine flotte Veggie-Variante mit Falafel-Patties. Direkt am Anfang der Blücherbrücke steht seit Ende Juni die Kombüse Blücherbrücke. Hier versorgen Lars gemeinsam mit Koch Ivo und seinem sympathischen Team die Gäste mit neuen Leckereien – nachhaltig und frisch aus der Region.

Das Fleisch für den Probsteier Burger beispielsweise stammt vom Bio-Hof Muhs in der Probstei, der Fisch kommt von Matjes Lange aus Kiel – und die Falafel macht Ivo sowieso selbst. Den Blick einmal kurz von den Leckereien abzuwenden, lohnt sich. Denn die von Strandhäusern inspirierte Aufmachung der Kombüse lässt BesucherInnen staunen. Doch bei den Köstlichkeiten, mit denen Lars und Ivo noch auftrumpfen, muss man einfach wieder zu den Leckereien schauen: Backfisch in selbst gemachtem Biermantel und der Klassiker schlechthin: eine richtig gute Currywurst (die übrigens auch in der Variante aus 100 % Bio-Rindfleisch gewählt werden kann). Für den süßen Hunger danach gibt es selbstgebackene Kuchen wie „torta caprese al lemon“.

Wer nur eben auf dem Weg nach Hause ist, kann auch einfach einen Burger (im Pappkarton) oder einen der Salate „to go“ mitnehmen, die im Weckglas in der Kombüse stehen. Ein typisches Bistro ist das hier keinesfalls. Vielmehr ist mit der Kombüse Blücherbrücke ein neuer gastronomischer Hotspot entstanden, bei dem Regionalität, Nachhaltigkeit und Qualität auf lässige Atmosphäre und coole Streetfood-Variationen treffen.

Frisch gekocht nachhaltig und lecker Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Hausgemachten Speisen, die durch Qualität und Frische überzeugen.

vegetarisch

vegan

glutenfrei

laktosefrei

>> Kombüse an der Blücherbrücke, Edisonstr. 20, Kiel, Tel. 0431 /2609190 Öffnungszeiten: täglich 11-20 Uhr

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Karolinen Daily Eventbüro Kiel GmbH | Edisonstraße 20 | 24145 Kiel | Tel.: 0431 – 26 09 190 info@karolinen-kiel.de | www.karolinen-daily.de

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Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Kleiner

Küchenstar Aktuell werden im Norden wieder fleißig Frühkartoffeln geerntet – zur Freude vieler KnollenliebhaberInnen, denn die Erdäpfel aus Schleswig-Holstein schmecken ganz besonders lecker – so auch die Karto° eln der Linnauer-Ackerfrüchtchen bei Lindewitt.

Die Karto° el ist ein beliebtes Nahrungsmittel der Deutschen, weil sie so vielfältig einsetzbar ist.

© H. Dietrich Habbe

von Nicole Groth

Seit Juni wird in Schleswig-Holstein die Frühkarto° el geerntet. Die Landwirte der Linnauer Ackerfrüchtchen GbR bei Lindewitt warten stets ein wenig länger, da sie die Karto° eln im natürlichen Tempo wachsen lassen.

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m direkten Vergleich mit dem prächtigen Lauch, der auffallend roten Paprika oder der schlanken Karotte kann die Kartoffel wohl optisch nicht unbedingt mithalten. Doch echte Fans wissen um die inneren Werte der tollen Knolle und greifen gern zu. Denn aus ihr lassen sich die wunderbarsten Gerichte zaubern. Knusprige Bratkartoffeln, fluffiges Kartoffelpüree, aromatische Salzkartoffeln, würzige Pommes-frites, hauchzarte Kartoffel-Chips, … die Liste ist unendlich lang.

Und fast jede und jeder findet eine Kartoffel-Leckerei, die ihr oder ihm besonders gut schmeckt.

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Bauern im Spagat Die aktuellen Stars des Julis sind die Frühkartoffeln. Seit vergangenem Monat werden die Erdäpfel bereits geerntet. Etwas später starten die Bauern im hohen Norden. Bei der Linnauer-Ackerfrüchtchen GbR bei Lindewitt wird bewusst auf die schnellere Anzucht der Kartoffel unter Folie verzichtet. Im natürlichen Tempo gewachsen brauchen die Kartoffeln zwar ein wenig länger, präsentieren dabei aber einen wunderbaren Geschmack. „Den bekommt man am besten hin, wenn einem der Spagat zwischen Wachstum und Stärkebildung gelingt“, sagt Albert Jürgensen, Geschäftsfüh-

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Die Frühkarto˜ el Leyla wird stets erntefrisch in die Supermärkte gebracht, da nur die Menge, die den aktuellen Bedarf deckt, aus der Erde geholt wird.

rer der Linnauer-Ackerfrüchtchen. Stärke gibt der Kartoffel den guten Geschmack und die bildet sich durch Sonneneinstrahlung. Wächst die Kartoffel, verliert sie wieder an Stärke. Zu viel des Guten ist auch nicht gewünscht, denn das lässt die Knolle beim Kochen schneller zerfallen. „Früher wollte man gerne weiche Kartoffeln haben, um sie einfach mit Soße vermengen zu können. Doch der Trend geht zur festen Kartoffel“, berichtet Jürgensen. Es gilt also, den Spagat zwischen Wachstum und Stärkebildung zu finden.

In freudiger Erwartung Die Linnauer Kartoffelbauern sind definitiv „gelenkig“. Und schaffen es Jahr für Jahr, geschmackvolle Knollen auf den Markt zu bringen. So wird die frühe Leyla immer freudig erwartet. Um absolute Frische zu garantieren, werden immer nur so viele Kartoffeln geerntet, wie nachgefragt sind. Wöchentlich

55 Jahre Das Gütezeichen

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holen die Bauern etwa dreimal die Knollen an die Oberfläche, lassen sie noch ein wenig trocknen, damit die dunkle Erde besser von den Kartoffeln bröselt und dann geht es ab in die Supermärkte. Zum Spätsommer bietet das Linnauer Unternehmen dann noch die Sorten Linda, Belana und Afra an. „Wir probieren gerne mal neue Sorten aus. Doch bei denen haben wir gemerkt, dass sie am besten in unserem Boden gedeihen“, erzählt Jürgensen.

Knollen im norddeutschen, Linnauer Boden wachsen und für wunderbare Geschmackserlebnisse in der Küche sorgen. >> Linnauer Ackerfrüchtchen GbR Neue Straße 15a, Lindewitt-Linnau Tel. 04604 / 989311, www.ackerfruechtchen.de In Linnau wachsen neben der Leyla noch die Sorten Linda, Belana und Afra. Sie gedeihen im nordischen Boden am besten.

Bestätigte Spitzenqualität Den guten Geschmack und die Spitzenqualität wurde der Linnauer Ackerfrüchtchen-GbR auch offiziell bestätigt. Seit der Gründung 1992 wird die Qualität ohne Unterbrechung von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein beurkundet. Ein Qualitätsversprechen, dass das Unternehmen auch in Zukunft halten und seinen Kunden zusichern will. Und so werden auch weiterhin tolle

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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Draußen genießen

Sommer, Sonne, Leichter Sommerwind lässt das Kleid die Beine umspielen, Sonnenstrahlen erwärmen die Haut an Armen, Schultern und im Gesicht und auf dem schicken Restauranttisch stehen köstlich aussehende Portionen Eiscreme. Das ist Sommer pur und ein Moment, wie man oder in diesem Fall Frau sich ihn nur wünschen kann. Die warme Jahreszeit lässt uns wieder viele dieser Augenblicke auf den Restaurantterrassen genießen..

Wir wünschen Ihnen dabei pure Freude und Genuss!

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© schulzfoto / Adobe Stock

Sahnehaube

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Zutaten (fĂźr etwa 12 Gläser) 2 kg Erdbeeren, 2 Flaschen WeiĂ&#x;wein, 2 Flaschen Sekt, 4 EL Erdbeersirup, 2 Zitronen

REZEPT: FRUCHTIG-FRISCHE BOWLE

Š Agnes / Adobe Stock

Frisch, fruchtig und spritzig und einfach kÜstlich ist ein Glas gekßhlte Erdbeerbowle im Sommer. Mit diesem Rezept gelingt das erfrischende Getränk ganz einfach. Wir sagen: Prost!

Zubereitung Die Erdbeeren waschen und in kleine StĂźcke schneiden.

Die FrĂźchte in einen groĂ&#x;en Glasbehälter – am besten ein Bowle-Glas – geben.

Zitronen waschen und in dĂźnne Scheiben. Dann zu den FrĂźchten ins Bowle-Glas geben.

Sirup unter die FrĂźchte mischen.

Den Wein dazugieĂ&#x;en.

Ab in den KĂźhlschrank damit und drei Stunden ziehen lassen.

Den Sekt erst kurz vor dem Servieren dazugieĂ&#x;en, damit es auch so richtig schĂśn prickelt.

DAS BEERENGLĂœCK ZUM PFLĂœCKEN NAH GlĂźck in verschiedenen Varianten Auch der Abstecher ins HofcafĂŠ ist fĂźr viele ein Highlight. Nachdem der Erdbeer- und Himbeerhof zu Anfangszeiten nur einen AuĂ&#x;erhaus-Verkauf angeboten hat, ist nun das CafĂŠ täglich geĂśffnet. Hier kĂśnnen BesucherInnen im idyllischen Garten Platz nehmen und ihren Sommertag mit einem StĂźck selbstgemachter Erdbeertorte und einer Tasse Kaffee genieĂ&#x;en. Himbeertorte, Herrentorte, Erdbeerkuchen sowie frische Waffeln gehĂśren ebenfalls zur Angebotspalette. Im Anschluss darf dann ein Besuch im Hofladen nicht fehlen. Hier gibt es eine groĂ&#x;e Auswahl an verschiedenen Lebensmitteln aus der Region. Kartoffeln, Eier, Wurstwaren, Honig, Fruchtaufstriche und natĂźrlich die hofeigenen Beeren stehen im Steinwehrer Hofladen bereit.

Š schulzfoto / Adobe Stock

Das Gut Steinwehr steht fßr Qualität und Beerenglßck.

Auf dem Erdbeer- und Himbeerhof Steinwehr herrscht buntes Treiben. Die SelbstpflĂźckerInnen sind fleiĂ&#x;ig auf den Feldern unterwegs, um sich ihr BeerenglĂźck zu holen.

Ob fĂźr selbstgekochte KonfitĂźre, Kuchen, Torten oder einfach nur zum Naschen – die sĂźĂ&#x;en FrĂźchte sind wie jeden Sommer sehr gefragt. Ganz besonders begehrt sind die Erdbeeren. Aber auch fĂźr die Himbeeren und SĂźĂ&#x;kirschen gibt es viele Fans. Täglich von 10 bis 18 Uhr kĂśnnen in Steinwehr die SelbstpflĂźcker-Felder besucht werden.

Himbeerhof Gut

>> Erdbeer- und Himbeerhof Steinwehr Steinwehr 20, Bovenau Tel. 04357 / 241, www.himbeerhof.de

Steinwehr Bekannt fßr Qualität.

Das Hof-CafĂŠ lockt mit wahren KĂśstlichkeiten – natĂźrlich vor allem mit Variationen der sĂźĂ&#x;en Feld-FrĂźchtchen.

¡ In der Saison Selbstpflßcke , Cafe und Hofladen täglich geÜffnet

Himbeerhof Gut

Steinwehr Bekannt fßr Qualität. ¡ Ab Mitte Mai Erdbeeren ¡ Ab Juli

Himbeeren, SĂźĂ&#x;kirschen,

Johannisbeeren und Brombeeren ¡ Weihnachtsmarkt ¡ In der Saison SelbstpflĂźcke , Cafe und HofladenFestsaal täglich bis geĂśffnet ¡ 250 Personen ¡ Ab Mitte Mai Erdbeeren (teilbar: 400/270/130 qm) ¡ Ab Juli @himbeerhofgutsteinwehr Himbeeren, SĂźĂ&#x;kirschen, @himbeerhofGutSteinwehr Johannisbeeren und Brombeeren Steinwehr 20 ¡ 24796¡ Bovenau ¡ Tel. 0 Weihnachtsmarkt 43 57 / 241 ¡ www.himbeerhof.de

¡

Festsaal bis 250 Personen (teilbar: 400/270/130 qm) @himbeerhofgutsteinwehr

@himbeerhofGutSteinwehr

Steinwehr 20 ¡ 24796 Bovenau ¡ Tel. 0 43 57 / 241 ¡ www.himbeerhof.de 07.2020

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DFeiern raußen Genießen Stilvoll SÜSSES I-TÜPFELCHEN

Villeroy & Boch setzt Statements edlem Besteck und Geschirr im Metallic-Look.

BUCHTIPP: ICH LIEBEmitKAFFEE

Foto: villeroy-boch.com

Mit Gold, Bronze und Kupfer Akzente setzen

Mit diesen hübschen Schablonen erhalten Die Trendfarben Gold, Silber und Kupfer erobern das Zuhause und brinKuchen, Kakao oder Kaffee einen zaubergen Glanz in die eigenen vier Wände. Sowohl in der Mode als auch im Look – quasi i-TüpfelInterior-Design haben diese Farbenthaften längst bewiesen, wiedas alltagstauglich chen auf der Leckerei.

Einfach sie sind. Für die ideale Wirkung reicht es oft, dezente Akzente gezielt in Schablone über die die einzelnen Wohnbereiche zu integrieren. Richtig kombiniert Tasse werten odergedeckten den Kuchen halten hochwertiges Besteck und glänzende Dekore den Tisch auf. und Kakao oder PuderPerfekt für das Festtagsmenü! darüber streuMetallic-Pieces sollten mit schlichten, klassischenzucker Materialien und Faren und den Gästen ben kombiniert werden, sonst wirkt ein Raum schnell überladen. Metalgeht ganz schnell das lic als Akzentfarbe erlaubt vielfältige Kombinationsmöglichkeiten – egal Herz auf bei diesem ob hochglänzend oder matt gebürstet. Besonders schön kombinieren süßen und köstlilassen sich die Metallic-Teile mit Einrichtungselementen in Naturoptik. chen Anblick. Größe: 15 x 11 cm. Erhältlich in zwei Ausführungen. © TakaTomo.de

Den Duft von Kaffee verbinden viele mit einem gelungenen Start in den Tag, aber auch mit Geborgenheit, anregenden Gesprächen und natürlich Kuchen. Doch Kaffee ist viel mehr als ein muntermachendes Heißgetränk. Er lässt sich in der Küche auf vielfältige Weise für Frühstücke, Desserts, Torten und andere leckere Gerichte einsetzen, zum Beispiel für Espresso-Kakao-Crêpes, Kaffee-Brownies, ein Kaffee-Oatmeal, einen Marshmallow-Latte oder einen Kaffee-Protein-Smoothie, und er findet sogar in der Kosmetik Anwendung und eignet sich hervorragend für ein Kaffee-Gesichtspeeling. Mehr als 50 Rezepte, aktuelle, Informationen zu Sorten, Anbauorte und die internationale Kaffeehauskultur und natürlich, mit welche Technik der beste Kaffee Märchendinner und im Kaminfeuer-Menü gelingt, lesen Interessierte Buch „Ich liebe Kaffee“ nach.

Besondere Arrangements in der Winterzeit

>> Veronika Pichl: Ich liebe Kaffee. Über 50 tolle Rezepte von Cold Brew bis Kaffee-Brownies Mit riva einem festlichen Ambiente und besonderen Menüs begeistert das 2017, 96 S., 9,99 €.

Restaurant Schleusen-Garten vor den Toren Kiels im Winter seine Gäste. Für das köstliche 3-Gänge-Weihnachtsmenü am 26. Dezember gibt

es nur noch wenige freie PlätZEHN JAHRE SCHLEUSEN-IDYLLE ze, die man sich sichern kann.

VieleSilvester Menschen gehen ans Wasser, wenn sie Ruhe und Entspannung Auch kann man sich suchen, abschalten und genießen möchte. Letzteres ist Dank des im Schleusen-Garten von 18 Schleusen-Gartens gleichverdoppelt möglich. Das Café-Restaurant liegt bis 22 Uhr kulinarisch so malerisch inmitten dermit Natur und in direkter Nähe des Alten Eiderwöhnen lassen – etwa kanals, dass esLachsfi ein Fest die Augen ist. Doch auch Gaumenfreuden gebratenem letfürauf warten auf BersucherInnen.

Blattspinat mit Gorgonzo-Denn im Schleusengarten genießen Gäste nicht nurund ihre Butter AuszeitFarfalle auf der Terrasse, sondern auch die liebevoll lasauce zubereiteten Leckereien.

Ob selbstgebackene Kuchen mit heißem oder Schweinemedaillons Kaff ee oder lieber deftigere auf Süßkartoffel Püree mitSpeisen – Genießer kommen definitiv voll auf ihre Kosten – undBrokkoli das bereits seit genau zehn Jahren. Denn das Safransauce und Schleusen-Garten-Café mit Angelika und Dirk Engelhardt feiert in Röschen.

So lässt man gerne 2020 großes Jubiläum. das Jahr ausklingen.

Anfang 2020 wartet schon >> Schleusen-Garten, Rathmannsdorfer Schleuse, Altenholz das nächste Highlight: Vom Tel. 0431 / 3645393, www.schleusen-garten.de 3. Januar bis zum 28. Februar Küche des Schleusen-Gartens genießenab BesucherInnen bietet Die dergute Schleusen-Garten immer freitags 17.30 Uhr auf am knisderKaminfeuer Terrasse in unmittelbarer Nähe zum Eiderkanal.an: ein wechselndes ternden sein „Kaminfeuer-Menü“ 3-Gänge-Überraschungs-Menü mit Empfangscocktail für 24,50 Euro pro Person. Es wird um eine telefonische Reservierung unter 0431 / 3645393 gebeten. Wer Märchen und gutes Essen liebt, kann beides beim „Märchendinner“ am 25. Januar um 17 Uhr genießen. Dann werden im Schleusen-Garten alte und neue Geschichten aus der Feder von Klaus Michelsen vorgelesen – begleitet von Bildern von Kieler Künstlerinnen sowie einem 3-Gänge-Menü und Empfangsgetränk.

Tipp: Wer noch ein schönes Weihnachtsgeschenk für Feinschmecker sucht: Im Schleusen-Garten sind auch Geschenkgutscheine erhältlich.

Cafe & Restaurant Schleusen-Garten Rathmannsdorfer Schleuse, Altenholz/ Felm Tel.: 0431 / 3645393 www.schleusen-garten.de

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www.neeth.de

Herzlich

DAS TOURENZIEL STEHT FEST

willkommen...

Die Seele baumeln lassen und dabei Köstliches genießen – das ist im Flair Hotel Neeth möglich.

Natur pur entlang der Schusteracht und kulinarischer Genuss im Flair Hotel Neeth – das perfekte Zusammenspiel für einen unvergesslichen Ausflug. Egal ob man verwunschene Wanderwege mit dem Fahrrad oder zu Fuß genießt – die wohlverdiente Pause sollten Frischluft-LiebhaberInnen in jedem Fall auf den Sonnenterrassen des Flair Hotel Neeths verbringen. Kühle Getränke, leckere Waffeln, selbstgebackene Kuchen und verschiedene Kaffeespezialitäten machen den Aufenthalt unter freiem Himmel zu einem köstlichen Erlebnis. Hier können Gäste die Seele baumeln lassen und neue Energie tanken. Und sollte die Pause doch etwas länger ausfallen, ist eine Übernachtung in einem der 21 liebevoll eingerichteten Zimmer natürlich möglich. >> Flair Hotel Neeth, Preetzer Str. 1-3, Preetz/Dammdorf Tel. 04342 / 82374, www.neeth.de

Nord- oder Südschleife – das Flair Hotel Neeth ist der ideale Ausgangspunkt für eine Radtour entlang der Schusteracht. Stärken Sie sich zu Beginn oder lassen Sie Ihren Tag bei uns auf der Sonnenterasse ausklingen.

Wir verwöhnen Sie mit kulinarischen saisonalen Spezialitäten.

Preetzer Straße 1-3 | 24211 Dammdorf bei Preetz Tel. 04342 82374 | Fax 84749 | info@neeth.de

DOPPELTE PRACHT Einfach wunderbar! Diese Beschreibung triff t auf so ziemlich alles zu, was das Werkstatt-Café in Kiel zu bieten hat. Die Köstlichkeiten, die von leckeren Frühstücksangeboten, selbstgebackenen Kuchen über wechselnden Mittagstisch und frischen Salaten bis hin zu verschiedenen Eisvariationen reichen, lassen kulinarische Herzen höherschlagen. Vor allem jetzt, in der Sommerzeit, können die Leckereien ganz entspannt auf der Terrasse genossen werden. Nicht nur die kulinarischen Schätze entzücken Besucherinnen und Besucher. Die angegliederte Goldschmiede wartet mit prachtvollen Schmuckstücken auf. Und auch für ganz individuell gestaltete Trauringe ist das Werkstatt-Café die richtige Adresse. >> Werkstatt-Café Dahlmannstr. 11, Kiel Tel. 0431 / 91865 www.werkstattcafe-kiel.de

Goldschmiede: Sandra Prill Dahlmannstr. 11 . Tel. 0431 - 9 18 65 www.werkstattcafe-kiel.de

Das Werkstatt-Café hat leckere und edle Schätze zu bieten wie diesen Silberring mit einem Stern-Rubin, gefasst in 900er Gelbgold.

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Genussmomente am Kanal 125 JAHRE BURGER FÄHRHAUS

Seine Jahre sieht man dem Burger Fährhaus nicht an, obwohl das Gasthaus am Nord-Ostsee-Kanal ebenso alt ist wie die Wasserstraße selbst. Seit 125 Jahren können Gäste hier einkehren und Genuss und Komfort der Extraklasse genießen.

Schleswig-holsteinische Küche In der Küche vom Burger Fährhaus geht es immer frisch zu. Saisonale Produkte aus Schleswig-Holstein und der nahen Umgebung werden hier zu bunten und überaus leckeren Gerichten zusammengefügt. Regionaler Fisch und hochwertiges Fleisch bilden die Basis,

Gäste haben das Kanal-Panorama von der Terrasse aus gut im Blick.

aber auch Vegetarisches oder (auf Wunsch) Veganes ist dabei. Die neue Sommerkarte bietet leichte Vorspeisen wie „Bruscetta mit Tomaten, Avocado & Parmesan“, reichhaltige Hauptgerichte wie die Pfannenscholle oder das knusprige „Schnitzel Wiener Art“ und natürlich süße Dessertvariationen mit frischen Früchten. Alles wird mit Liebe und ohne jegliche Geschmacksverstärker zubereitet.

Das hat dem Restaurant sogar die Mitgliedschaft im begehrten Verein FEINHEIMISCH eingebracht. Seit 2018 setzt sich das Burger Fährhaus in diesem Rahmen für Regionalität, Nachhaltigkeit und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln ein.

Neben der durchgehend warmen Küche können Gäste auch die beliebten Frühstücksspezialitäten genießen oder zur Kaffeezeit in himmlischen Kuchen- und Tortenträumen schwelgen. Seit Kurzem gibt es ein schmackhaftes 4-Gänge-Menü, das mit sommerlichen Gerichten verführt.

(Um vorherige Reservierung unter Tel. 04825 / 2417 wird gebeten.)

Genusstipp im Sommer: die hausgemachten Kuchen, Torten und frischen Ka˜ eespezialitäten.

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Zum beson deren Jubiläum ha ben sich die Inhaber Veronika und Kai Röt tger viele kulinarisch e Köstlichkeiten einfallen lassen.

Viel zu sehen Nicht nur das eigene Flair, sondern auch die einmalige Lage machen das Burger Fährhaus zu einem besonderen Ort. Wenige Meter vom Kanalufer entfernt, eröffnet sich den Gästen der direkte Blick auf eine der größten Wasserstraßen der Welt. Fast 100 Schiffe, darunter internationale Ozeanriesen, passieren täglich diesen Weg zwischen Brunsbüttel und Kiel. Rund um die gemütliche Terrasse des Fährhauses gibt es mit viel Grün reichlich Entspannung für Auge und Seele. >> Burger Fährhaus, Hafenstr. 48, Burg Tel. 04825 / 2417, www.burger-faehrhaus.de

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Süßer Genuss

mit Seeblick

Besonders im Sommer eine unvergessliche Adresse für kulinarische Genüsse – das Strauers direkt am Plöner See.

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as Leben genießen und sich einfach mal etwas gönnen, dazu die warme Sommersonne und den traumhaften Seeblick genießen – das geht nur im Strauers Café Seeterrassen. Hier, bei der Gastgeber-Familie Rahbari, erleben Gäste eine entspannte Auszeit und werden mit hausgemachten Köstlichkeiten verwöhnt. Die selbstgebackene Stachelbeertorte etwa ist ein echtes Geschmackswunder: Fruchtig-saure Stachelbeeren ergeben mit der leichten Sahnecreme und der süßen Baiserhaube eine perfekte Kombination. Daneben gibt es ein wechselndes Angebot an Blechkuchen, Torten und Getränken.

Wer ein kulinarisches Verwöhnerlebnis direkt zu Beginn des Tages erleben möchte, trifft sich zum Frühstücken im Strauers. Eine reichhaltige Auswahl frischer und köstlicher Leckereien wird vom Servicepersonal direkt am Tisch serviert. Den süßen Gruß am Morgen können Gäste bis 11 Uhr genießen.

Natürlich ist auch Strauers Café Seeterrassen längst kein Geheimtipp mehr – viele Gäste kehren hier ein, um gesellige Stunden zu verbringen und unvergessliche Erinnerungen zu sammeln. Kein Wunder bei den paradiesischen Verhältnissen, die Gästen geboten werden. Die traumhafte Lage, das Flair des Cafés und natürlich die frischen, hausgebackenen Torten und leckeren Kaffeespezialitäten lassen jeden Gast immer wieder gerne einkehren.

>> Strauers Café Seeterrassen, Gerold Damm 2, Bosau Tel. 04527 / 9940, www.strauer.de Eine herrliche Aussicht genießen Gäste während des leckeren Frühstücks im Strauers.

Auf der Terrasse von Strauers sitzen Gäste direkt am See und genießen hausgemachte Kuchen und Torten.

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Mode

Strand schönheit

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© Marie Jo

Mit dem belgischen Label MARIE JO leben Frauen den zarten Traum von Schönheit und Komfort. Denn jedes der neuen Kollektionsteile wird in den Werkstätten der Firma von Frauen für Frauen gefertigt und auf seine Perfektion getestet. Hochwertige Designs lassen jede Figur feminin und sinnlich strahlen.

27.06.20 16:40

EIN LETZTER SOMMER

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aus MallorcaFür Classic Line beginnt das letzte halbe Jahr – perlen noch bis Ende Dezember wird das Geschäft im handgefertigt Herzen von Eckernförde sein wunderschönes für 189,90 € Sortiment zeigen. Frauen dürfen sich hier jeden Tag auf hochwertige Mode freuen, darunter Klassiker und neue Trends. Inhaberin Renate Begerow bietet ab jetzt jeden Monat neue Rabatte und möchte sich bei ihren Kundinnen bedanken. Vieles ist bereits jetzt stark reduziert. Aktuell gibt es luftige Sommermode und Accessoires in zarten Naturtönen oder auch kräftigen Farben.

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Mode IN VOLLER BLÜTE Die neue Bademoden-Kollektion der Firma WATERCULT ist inspiriert von den 70er Jahren und zeigt frische Prints und komfortable Materialien. Auf den modischen Einteilern und Bokinis treffen frische Zitronen auf florale Muster. Das weiche Chambray-Gewebe vermittelt einen zarten, sonnenverblassten Look. Die doppelte Schleife liegt bei Badeanzügen momentan im Trend und zaubert eine fantastisch feminine Passform. >> www.watercult.com

Badeanzug „Lemon Infusion“ von WATERCULT

ABENTEUER-AUSRÜSTUNG VOM PROFI Ob modischer Sneaker für den nächsten Städtetrip, passender Wanderstiefel für die anstehende Fernreise in die Natur oder funktionales Zubehör – die Experten von Sieben Meilen wissen immer, was ihre Kundinnen und Kunden brauchen. Mit viel Know-how und einem großen Erfahrungsschatz wird man hier beraten und geht bestens

vorbereitet ins nächste Abenteuer. Zahlreiche Qualitätshersteller stehen zur Auswahl und wurden bereits vom Team getestet. >> Sieben Meilen – Schuhe, Stiefel und Meer Holtenauer Str. 11, Kiel, Tel. 0431 / 970007, www.sieben-meilen.de

MERRELL Barfußschuhe – Laufen wie barfuß!

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MEINDL Rialto Ein Freizeitschuh, der durch sein Design sofort überzeugt! Der Rialto von MEINDL ist vollständig aus Leder gefertigt und bietet daher ein ideales Fußklima – auch im Sommer. Ob Sightseeing in der Stadt oder längerer Spaziergang um den See, mit Rialto macht man stets eine gute Figur. Weitere Informationen gibt’s online: 7mls.de/rialto

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© Adobe/Biletskiy Evgeniy

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Eine Schatztruhe

Die beiden Schwestern Sabrina und Angelika (li.) sind das Herz des Bordesholmer Conceptstores.

GLANZ & GLORIA feiert Geburtstag!

12 Jahre fröhlich, freche Lieblingsstücke in Bordesholm Seit zwölf Jahren stehen Sabrina John und Angelika Kleen nun schon gemeinsam hinter der Ladentheke. Jeden Tag machen sie hier Kundinnen und Kunden glücklich. Und in der Tat kann man das Geschäft im Herzen des Ortes kaum verlassen, ohne etwas zu kaufen. Es ist wie das Öffnen einer kleinen Schatztruhe: Überall erblickt man schöne Dinge, von nordischer Damenmode von KING LOUIE, SORGENFRI Sylt oder SEASALT Cornwall, tollen Accessoires und den angesagten Schuhen von SOFTCLOX bis hin zu unzähligen liebevollen Geschenkartikeln, kleinen Mitbringseln, Glücksbringern, Grußkarten mit kernigen

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Lieblingsstücke

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KEINE SCHWESTER steht für eine puristische und zeitlose Optik in höchster Qualität und wurde von Heike und Frank Lehnig gegründet. Gemeinsam mit ihren drei Söhnen leben sie in Schleswig-Holstein in der Nähe von Hamburg. Oft wurde ihnen die Frage gestellt: „Keine Schwester für die Jungs?“– die Antwort lautete „Ja, genau – KEINE SCHWESTER!“ und wurde zum Markennamen ihres „vierten Kindes“. So kommt die Liebe zum Tragen!

Designerin Heike Lehnig entwirft die Taschen von KEINE SCHWESTER. Unterstützt wird sie von ihrem Mann Frank und ihren drei Söhnen Jakob, Jasper und Joost.

Alle Modelle werden von dem Familienunternehmen aus weichem, italienischem Leder gefertigt. Die Liebe zum Detail und die besonderen Funktionalitäten machen dabei jedes der Produkte des Taschenlabels zu einem stylischen und gleichzeitig praktischen Begleiter. Das Sortiment umfasst kleine und große Taschen, Weekender, Rucksäcke, Geldbörsen, Gürtel, Kosmetik- und Schlüsseltaschen sowie Kabelorganizer und ein eigenes Pflegeprodukt.

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Warmherzigkeit, Freundlichkeit und Professionalität – das können PatientInnen in der Praxis Implantat-komplett in Aukrug erwarten.

Freundlich und professionell E

r wollte helfen. Die Menschen behandeln, die sich nicht einmal das Nötigste für ihre Zahngesundheit leisten können. Dr. med. dent. Peter Niziak wäre nun auf dem Weg nach Madagaskar, um dort als Arzt im Einsatz zu sein. Doch Corona durchkreuzte den Plan.

Der unbekannte Virus ließ uns im Ansatz nachvollziehen, was so viele Menschen auf der Welt tagtäglich ertragen müssen: den Mangel am Nötigsten. In der Bundesrepublik haben sich die temporären Versorgungsengpässe mittlerweile entspannt. Wenn wir etwas brauchen, gehen wir in den Supermarkt und kaufen es uns einfach. Ganz anders verhält es sich auf Madagaskar. Es gibt keine Zahn-Versicherung, Zahnbürsten und Zahncreme sind Luxus.

Um die Zahngesundheit zu verbessern, wollte Dr. Niziak an einem Madagaskar-Einsatz von Planet Action – einem gemeinnützigen Verein für zahnärztliche Nothilfe in Entwicklungsländern – teilnehmen. Doch der Weg wurde

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ihm versperrt. Zu undurchsichtig ist die Lage für Einreisende in Madagaskar. Während in Deutschland Lockerungen Stück für Stück zunehmen, hat der Virus den kleinen Inselstaat noch fest im Griff. Die Reise wurde von Planet Action gecancelt.

Bis Dr. Niziak nun seinen Einsatz nachholen kann, sorgt er bei seinen PatientInnen für eine rundum gute Zahngesundheit. Wer die Praxis von Implantat-komplett in Aukrug betritt, weiß, was ihn erwartet: Hier gesellt sich zu Professionalität und medizinischem High Tech das gewisse Etwas von warmherziger, ehrlicher Freundlichkeit.

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für den E insatz in M ad a g a s k ar bekomm en natürl ich ihr Geld zu rück!

Eigentlich wäre Dr. med. dent. Peter Niziak nun auf dem Weg nach Madagaskar, um als Zahnarzt zu helfen. Doch Corona machte ihm einen Strich durch die Rechnung.

Spenden-Rückerstattung SpenderInnen können ihr Geld der Vereinsarbeit von Planet Action zur Verfügung stellen oder ihr Geld zurückbekommen. So geht’s:

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E-Mail senden an: info@planet-action.de Angaben: Datum und Höhe der Spende, Kontodaten für Rückerstattung

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Seit dem 1. Juni 2020 bietet der DRK-Landesverband SchleswigHolstein mit der Corona-Hotline ein kostenfreies Hilfs- und Beratungsangebot für Menschen mit Sorgen, Ängsten oder Fragen. Einsamkeit, Überforderung, finanzielle oder gesundheitliche Probleme, zunehmende Gewalt in der Familie, Unsicherheiten im Umgang miteinander – all das sind Themen, die seit dem Corona-Ausbruch für viele Menschen zu einer alltäglichen Belastung geworden sind.

Doch sie müssen mit diesen Sorgen nicht alleine bleiben. Erfahrene SozialpädagogInnen und PsychologInnen des DRK sind ab sofort telefonisch für Kinder, Jugendliche und Erwachsene da. Im vertraulichen Gespräch nehmen sie Ängste, beantworten Fragen, vermitteln Hilfsadressen, oder sie schenken einfach ein offenes Ohr und Zeit.

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MeiVorher… stand mein Entschluss für Behandlung fest.

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Le chte Handhabung Znunm hn nKon h oad uhn üke he bpe nden m Ve g zu ande en Sys emen An wu dPd n n und nuhe dschne non nH hn nwe ns ne Zähne wa en n d gewünsch e Pos on ück e Fax 0451 707 3534 aun Anhand on o o n d P ax b d m Vorher… m h n d nd D m d nm n A n w hn p d n hn n E g w h n o@zahnwe k uebe Be m en wäh end e en en und ü o o hoo e h ene au d e m en m u eben eh und Zähne in ihre alte zurückschieben. ü d e Beg gung h F on zähne Am and a pa 1 23795 Bad Segebe n h n n m m V h u nd M h d n ausführlichen Beratungsgespräch mit ZahnDe nman A gne s d e pe ek e Lösung ung B e e S aße 95 97 23552 übe rungsbox. Auf den Behandlungsverlauf hatte e m ne@d beh en de www d beh en de App n B g d gung n o@DrNo te de www D No e de www nman a gne de n o@hanse zahn de www eh hne eh he und gün g Anke wu den en e n und h n e den F on zähnen e n schne me ne Zähne BZ hn u hng h ghn Üb wu dnm hAbdrücke dzu hen …nach 10 Wo www nman awu gne deUnnur 10 Wochen www.DrNolte.de · ung Na h ehn hen da gebn eund enur h…nach Me ·w www.hanse-zahn.de Untersuchungenwurden Oberund G gund n…nach wDen ddWochen dihre nm noinfo@hanse-zahn.de AAWochen m TKghdschne gnomm dad N hww m und unsehr hhdeonn nnAnhand h nhn G pschön hdwww.inman-aligner.de n u…nach hge ew ch von de Hand Dam de nman wäh Der Inman Aligner ist d Klammer Anh nd wu dund nm nur 10 ade An n nalte hseh nNa ngden ns bist ddieser Bande hEnde nd N hVorher… n sgne seh che und gün 23795 Bad Se Ve gD ch Sys emen gefreut. owww enund nem üh hen Be aähn ung wie schnell nur 10 Landratspa p terkiefers dWo hn EDa gbrauchte, hPo Mühlendamm 7 Vorher…

Be hEooh ge eun gngner den onn enZähne hwu den Fo hE eBeg …nach 10 gerade in Position zurückschieben. n dhde und h ung dunst mm h ufig m n Zm umeines bden A erstellt. ein Inman Be wäh end Kon en und omeine oAm hoo ng ebegwa hZähne au den en Be u eh üeA naund oohne Bhgrad gung d7907046 onn dm hand bgo@D gnF nn nde b au h ehsehr wa n deenuuwa egn h on üau kde Dm eeAEWochen dünn uwurden bd d h nd nwu d hww dnFen Er schnell, und günstig ü egn ad gung hhn eshnur on zähne edas m ne@d beh en de d beh en de www nman-a 10 Wochen mich riesig nd dspa nüo@DrNo hnau nn on nn wu dge nd pu n eeben und He nehmen u gege te de Bei Dmeiner Recherche nach Alternativen bin tiven Einfluss. wird die Apparatur B …nach uunGereinigt h gene wu dden neonwa onn hgewün d nou Er schne Anh nd on dm dnangw bnd m m Ve gm eöen ch en Sys emen gung hrer Fron e Zahnspangena ternat ve Behand ungsve au ha ebhun es nen Anke n ehsicher on zähnen neWo Te 04551 968561 No eV Zähne und nwu nod den D ddieser BBesehr hwurde N hgund n eß den nman hhschön eande Gew eneh Mu ehat eke ne ge ung m Te 7907041 Fax 0451 Dr. Jens De nman gne d pe ek ung mnnur Ve gFaz eAppa u0451 ande en emen on bzu nn 16 hgüns nhode Nach zehn Wochen war erreicht.

MeiHa F zghn Am Land aden kamme 1enn 23795 Bad Segeberg dnur Beg ad gung h Fein on zähne ED swu seh seh che gnö 10 Wochen nur Dr. Jens Nolte V und und o23552 hyegn uschne nung w deh hAligner mm h ufig Zund bdden gn non Age terkiefers erstellt.

Anhand Inman D ugne bdgne h nd dn dnben Aen gn nd du h…nach gagens N w nch gEEndergebnis nh Un uü nwu dd Abd ünegam Ob Un Da hn ke ne ep g dünne D ah au gek de ve nde so dass s10 dWochen wa nfür ennneb gewün hehehBehand eun Po üh…nach kDe D eschen Zahna Dnomm en No eadie de dnund eund enur Me nman A pe Lö Anh nd on dm n dhangw bum m nman aWo gne de Vorher… end des TNolte n ch ve u konn ehA zuvo Lübeck für Begradigung Ih B m nden w hnman nd Kon n und oAu o…nach hoo ng hZähne uoGereinigt Bhn bn nSystemen. hnman und mich gefertigt.

Nach wenigen WoFazit: Zdünn hn hedhnman nd un ü hek arzt Dr. Jens Nolte, der diese Methode in De nman A gne d nman Ad n hn hSys gün gs10 dies keinen negativen Einfl uss. wird eß hde AJens gne ohne hbüm eenzu hDe ewww Gew ene Mu eindividuell emene eoheueüwurde ge Behand ung m ha m h enman m Ve g e ch ande en emen Anke en n und n den F on ähnen e n B un u be h hn gw gnhwu wu dden nodwa onn dm n Dr. Nolte im Vergleich zu anderen ww www D No de www a gne de n o@han e ahn de www han e ahn de Vorher…

Un u hun nwu d n Abd ü m n Ob und Un m h von de Hand Dam gne wäh A gne s d e p Tel. 04551 / 9e …nach nu 10 Wochen E s seh schne seh s che und güns g 23795 Bad Sege de m ge e en Au bewah ung box den Behand ü d e Beg ad gung h e on ähne o N h n u üh h n B ung g p h De nman A gne d e pe ek e Lö ung dünne D ah au gek eb de ve h nde n so dass s ch d e Müh endamm 7 Vorher…

Na h Wo n wa da End g bn h M …nach nur 10 Wochen schön und gerade wurden Zge hn hnm n une”Die üe hzu bZahnarztpraxis Zähne in die gewünschte Position gerückt.

Die nd dd wu de nm non B ßüm Ed nBeg had nd Kon und üder ound ogung ng hMu uenseh dh m nwww.DrNolte.de m nnnd hnn und üegung n oh Beh gnn dFrontzähne dund on hngne onn dne Bseh huga beben gF ngüns Vorher...

Aligner für gefertigt.

Nach wenigen WoFazit: amme b au hen esehr Enindividuell snur schne sbung che und Vorher…

De nman A ssehr Wochen Vorher… ich Be schließlich auf den Inman Wasser und Zahnhat mich riesig Am Landratspark 1hoo me ne Reche che nach Aligner A e na gestoven b n mitven E nfluss Ge e ngnherkömmlichen gwu w d d Appa u B …nach h gw dden onn hngw nBzu oh h Er st schne seh und g dänm ennenge nww Deu hder and popu gem info@DrNolte.de |mich m Ve gm ch ande Sys emen Zähne hwa aw enAnh Pos ücksch Anke en n und nnd den ähnen ndgne schön hm nw nDr. AZähne gn ohn hh96 G w ngünst beiner nee10 B hwaren ung m ehne Fn/ek on zähne Für eine Begradigung ist Tel. 0451 795777 Dr. Jens De nman deh pe ek eund öK ung Jens Nolte ung ge eu Dr. Jens Nolte de ge ekosmetische eha Au bewah ung box Au den Behand Na h ehn wa da Ende gebn een e23552 Dass ch ke ne feste 23795 Bad Segebe g ü dnBeg e Beg adhod gung hdV Er schnell, Tel. 0 /nnega 85 61 Na huWasser Wo hwu nnd da End ghon bn hWo M nur 10 D No e Anh nd dPo wu dNTNolte nhnd nm Vorher… dünne au gek eb ve nde nDhen hFaz dAWochen EhW eh he gün Vorher... dgn ehVe eMe nen en nflu Z45 hn D No deist dsehr M De nman gne egn pe ezu önder www nman a04551 gne de end agen ve hen konn egung wu den uvo Am Landratspark 1ung Lübeck ü ad gung ehepe Fee Dr. Jens Nolte gerade wurden. n Zähn wa nund nD dhah gdu wün on gen üh…nach A Mu ü w nonnm n De nman A gne dhö968 e|Am n Ad hn pn hüe und gün g10 Dänemark und England kennengelernt und ßu hae dVorher… nau nm nnm AeJens ohn h Segeberg hzähne G wgd nnd nBeg b hn w nnhm ngw gde B ung Vorher… die Apparatur mit einer herha m hg eEund üung d eeeugung Beg ad hJens eand Fein on Für eine kosmetische Begradigung Frontzähne ist der m g51 eche ch ande en Sys emen Da EPos nde und Hh au n hm nda dd10 Appa gA ng Zähne n e a e on zu ücksch eben …nach nur W Anker wurden entfernt und hinter den Frontzähnen D No e m Ve g ch zu ande Sys emen ü d ad gung me n En h u d e Behand ung Te Vorher... info@DrNolte.de w d m g n Au b w h ung bo Au d B h ü e Beg ad h e on ähne Inman Aligner eine schnelle, praktische günstige Lö23795 Bad …nach nur Wochen info@zahnwerk-luebeck.de Am Landratspark 1 De nman A gne d e pe ek e ö ung dünne D ah au gek eb de ve h nde n o da h d e De nman A gne E eh chne eh und gün g ung au ha e d e e nen nega en E nflu N h hn Wo h n w d End g bn h M ne wa en d ne m gewün heJen on ge üSy eon Vorher Ao@D ün N wDnn W Faz DR. Dr. Nolte nkeinen Zähn wa n nd dNo gdu wün hmwww on gk ähn ü heben Dr. Harry Fritz REBECCA Eim sVergleich schne seh Landratspark 1 gne dCHWAB Vorher… schherausnehmbare eß ch au den nman A gnedieges m Wasse und ehn kömm chen Am wasAn großen darstellt. ßen,ch eine Apparatur, eineo- bürste, Am Land spa k1De 1 und gsSysteme m Verg Ve gJens h uwäh ande en eamwww.DrNolte.de Zahnarztprax nn nund und ueVorher... hseh nd popu gandere m hFchsoh n eede D No Ge neneh gPo w dgung eLandratspark Appa aD ung Wa edünund und ne he anderen zu Zähne eAufwand am uZahnüHand Landratspark” eVorher... ad hBw e”D Fdung üeInman m hhe un dähne n hn dA Te 0451 795777 D Jens epraktische wu dne n nHanseatische nhe nAm und hPo dhPo n dZähne on nde nch ge eu Dd No edung dü gBeg nsoll, Au bVorher… hemen bo nD hsegünst nd Aligner eine schnelle, günstige Landratspark 10 Dass ke feste dBnman Beg ad had eegun hAZahn on nman Am E seh schne seh spe Te 45 51 /am 85 N ZhBe Wo hnndh w dwün End gon bn hnheDam M Ene chne eh che gün g Manufaktur GmbH 23795 Bad Segeberg Vorher…

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Vo he Mühlendamm 7 Tel. 04551 968561 An wu d n n n h d n on hn n n nm n A n n hn p h und ün Land a spa k 1 E eh hne Tel. 04551 / 968561 Fü e ne sche Beg gung de F on zähne s de m Ve g e ch zu ande en REBECCA SCHWAB ömm hen Zahnbü e wa e nen oßen Au wand au den nman A gne ge oßen e ne au nehmba m h on d H nd D nm n A gn w h E eh hne eh he und gün g Vo he Hansea sche Zahn Manu ak u dünnAligner Dm ahmir auleicht g hvon b Straße dist hA95-97 nd n o· 23552 da hZahnarzt dAligner 23795 Bad Segebe gmNo Das Einsetzen und Herausnehmen derhnau Apparatur ging zahnarzt Zahnärztin dünne D ah geßAm eb de eLösung hBad nde ndked1 owww.inman-aligner.de da hSdKONSTANZE egemen info@DrNolte.de | www.DrNolte.de n o@D No e de www D e de n h n n m V g h u nd n M ho un 23795 Bad Segeberg E eh chne eh che Vorher…

23795 Segebe g da e A we Wo hen ng h u Kon o e n d e Dr. Jens Nolte ü d e Beg ad gung h e G n w App u m W und n h B R h n h n n b n h h Der Inman die perfekte Am Landrats Te 04551 968561 der Hand.

Damit der Inman wähm Ve g e h u ande en DR. BEHRENS Breite Lübeck An wu d n n n und h n d on hn n Schüsselbuden 10 12 Mühlendamm 7 · 23552 Lübeck K ammer brauchte hat Hanseatische Zahn Manufaktur GmbH Land a spa Vorher… mein Entschluss für die Behandlung fest. 6Der Aufwand darstellt.

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Dass ich feste BuDFü m RA h hgne naße hhschne A nnnnad bhm h hVorher… ßinfo@DrNolte.de hTel. ist perfekte von der der Inman wähDr. N m Ve eunur ande en SUn emen nman gne end ne eooManu pngung ak güns ge Lö Bdes eAbbzu Snngn 95 97 Lübeck A e zwe Aligner Wochen Kon ogDamit ead ngung Beg ad gung de soll.

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Tel: 0451 77743 · Fax: Tel. 0451 /he 795777 nur 10 Wochen dBad A968561 w Wo hWochen nw g|968561 ng hJens ueRRg Kon og n dnd Dr. Nolte info@DrNolte.de |ak www.DrNolte.de am Landratspark” Der Inman ist die Lösung www nman a de m h n d H D m d nm n w Klammer brauchte e e e Anhand d e e wu de e n nma B e e S aße 95 97 23552 Lübeck Schüsse buden 10 12 23 Müh endamm 7 23552 Lübeck nman A gne e ne schne e p ak sche und güns ge Lö Han ea Zahn Manu u GmbH Vorher…

B CCA CHWAB …nach nu 10 Wochen Te 04551 968561 u d n nm n A gn g oß n n h u n hmb info@hanse-zahn.de · www.hanse-zahn.de Zahna p ax Übe den hne en E o g wa h e de on ähne b nnen e h b 16 Wo hen ea e en www.inman-aligner.de info@DrNolte.de www.DrNolte.de rend des Tragens nicht verrutschen konnte, wurden zuvor Fü e ne ko me he Beg ad gung de F on ähne de Te 04551 Dr. Jens Nolte Tel: 0451 77743 · Fax: 0451 707 3534 ud ehung nwu deo23552 nde Abd me Bad nh uObande und Die Kosten erschienen im Vergleich zu aus Der n1 o@D No eöde www DWo No zur Inman Kontrolle die Zahnarztpraxis. Über 23795 Se Te 0451 7907041 0451 7907046 Ve gnur en 23795 Segeberg d A hUn gehn ng hD ude nm·dü Vorher…

Vorher… aun Anhand oenAm ode ngne Pde be edem Aligner ist die perfekte Lösung Dr. Jens No m nnnen H ndhhne DBad m dFax nm nwu Aea n7907041 wuenh Tel. 04551 /g12 968561 info@DrNolte.de info@DrNolte.de |968561 www.DrNolte.de nman AhFotos, gne e nne e16 pinfo@zahnwerk-luebeck.de ak he und ge Vorher…

SDr. hü buden 10 übe Müh endamm 7Frontzähne.

23552 www.inman-aligner.de Am Landratspark o@D No e de www No …nach 10 m ch räddübe es g04551 gefreut Wochen ea s emir en so Nach nem üh Zahna z pin ax snde Übe den schne en E oden geine www Te Zn23552 hn p0451 nnman oKon wax h onnd ähne eFrontzähne. bFür Wo hen egün nm nw non 0451 /795777 ·www Fax /kÜb 7907046 d ndad u hTe n10 nn n aENolte pa 1nd 23795 Bad ·wa Begradigung der Frontzähne ist der …nach nur 10 Wochen www.inman-aligner.de gne due ütermine@dr-k-behrens m hTel. ge edSegebe g04551 Na für die Begradigung Ihrer lichen Beratungsgespräch mit eZahnarzt Dr. -die ich erstaunt. von die der PraDr. Jens Nolte Te 0451 7907041 0451 7907046 Lübeck B ewww.hanse-zahn.de Snge aße 95 97 übe ”D ehh23552 Zahnarztprax swww 0451 77743 0451 …nach Wochen aun Anhand on owww oAJens dand eaen PTe edem 23795 Bad Segeberg Na hinfo@hanse-zahn.de au üh hen aTel. ung pdDr h m n o@D No en de www D No eddddNolte de Landratspark” üAnhand onman m hnem Bbb gnn gung din on ähn termine@dr-k-behrens.de · www.dr-k-behrens.de info@zahnwerk-luebeck.de Klammer für Begradigung Ihrer Anh wu nFax nmgh0451 nwen nman aDr. de gne eBe pFax ak he und gün ge neeAhn o@hanse zahn de hanse zahn de Z10 hn pDr. Üb hn oden gbrauchte w hAm do onnd nne hhne bnur 16 Wo he nJens www nm ngne n o@D No e de DnndEde No eax www.inman-aligner.de neTel. uam hist nwww nn wu uLösung No Be uö hwww ge ete gJens wu den onn h ode eNo /okosmetische 795777 Te 0451 77743 Fax 0451 www.DrNolte.de ·dbe www.inman-aligner.de Jens Nolte www.inman-aligner.de …nach nur Wochen Landrats un Anh nd on ohat onJens dIhen nNo dn briesig dho@D m3534 Te 04551 968561 n707 e deen10 n o@D No ead de www D No e de oAich Na hDdn au üh hen Be ainfo@hanse-zahn.de ung ge pdeine ähe hn85 m Der Inman Aligner die perfekte REBECCA SCHWAB …nach nur W Vorher… üwar nZahna ogn m hnem Bhn gnn adAnhand gung dn0451 on ähn anderen Methoden gering, ebenso die Dauer schnellen Erfolg erstaunt.

Tel. 0 45 51 / 96 61 nman a gne de ·praktische www.hanse-zahn.de Dr Jens No te Zahnarzt onn e d e Behand ung beg nnen Dr te Am Landratspark 1 Inman Aligner schnelle, und günstige LöDr. Jens Nolte Am Landratspark 1 d on hn b n h b 16 Wo h n n Te 0451 7907041 Fax 0451 7907046 Tel. 04551 / 9 mich n o@hanse zahn de www hanse zahn de Dr. Jens Nolte Be u h ge e g wu den onn e h den o h e Fü e ne me Beg gung de F on ähne de en No e de d e e Me hode n Ame a e m ne@d k beh de n o@zahnwe k uebeck de Dr Jens No te Zahnarz www nman a gne de nman p a h und gün g ö A gn nd du ü m h g g N h w n g n für die Begradigung Ihrer Frontzähne. chen Be a ungsgesp äch m Zahna z D ch e s aun Anhand von Fo os d e de P aDr. Jens Nolte Zahna z Dr ens No te ”D e Zahnarztprax s D nd No onnur oewww nD dhNo d md sche 23795 Bad Segeberg h Der m uTe üh hd0451 n Bon ung g perfekte pdREBECCA h m Lösung üBesuch no oNmgefertigt hn BInman gam dwurden, gung hn m n binfo@DrNolte.de hneWochen nde bahnur nZahn dde o@ ahnwe uebe Hansea für die Begradigung Ihrer oun Jens Nolte, der diese Methode in Dänemark xis bei jedemnman konnte …nach 10Ma W Aligner die SCHWAB …nach 10 www nman ad@d gne |W BJens ugen hDr gAnh gJen wu d oSegeberg n23795 onn dde o dbwww h www Landratspark” 795777 gne Dr. Nolte Jens No te Zahna en No de eB51 esist Me hode Ame aAm Dr. Jens Nolte www nman aWochen gne de Ao gn hn pen aFrontzähne und gnur öede …nach 10 Am Landratspa Tel. 04551 /Adgün 968561 Bad Segebe g bnman Nm sehr hD m usicher üh hgne ung pdenöAm h m De nman A egne ek eahn Lösung 23795 Bad REBECCA SCHWAB …nach nur für die Begradigung Ihrer Frontzähne. üschnell, ogn Bhn gsehr dd on hn / 85 61 ngün o@han de www han eNo ahn de Land a spa kJens 11 Bad Segebe hge n gMe nn n 10 Woch ou en nhnTel und nd0 Deu hhdnhnman and popu ägpe gema hVorher… ha Am Landratspark ne hne eB23795 pNa agen he und gün öonn Dr Nolte Mühlendam Land a 1da info@zahnwerk-luebeck.de Er ist sehr schnell, und hat mich riesig Dr Jens No te hhJens gAm gWo wu d pa nwa onn he ddHandhabung nB1 oh nd hung Am Landratspark D njedem No d45 M hod ngünstig Dr e Zahna z nnZennenge Ahn n pgung und g96 Er ist sehr sicher und günstig der Behandlung.

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© Kunstklinik (Kulturzentrum Eppendorf)

Senioren

O˜ ene Herzen, o˜ ene Türen Kann man als älterer Single-Mensch für sich wohnen und trotzdem nicht vereinsamen? Ja, die „Martinis“ leben es vor. Bei dem Ü60-Wohnprojekt hat jeder sein eigenes kleines Reich, ein Gemeinschaftsraum und die Dachterrasse werden geteilt. Die Nachbarn unterstützen einander im Alltag und machen viel zusammen.

Das hält alle länger jung.

von Nicoline Haas

I

m Reich von Ulla Gehring duftet es nach Earl-Grey-Tee und Blumen. Die Einrichtung ist sehr persönlich: volle Bücherregale, ein Möbelmix aus Alt & Neu und originelle Deko, darunter ein Wandschmuck aus fünf Kuchenformen vom Trödler, die sie mit goldener Schrift verzierte: „You – can – find – heaven – everywhere.“ Einen Himmel auf Erden hat sie ohne Frage hier, in der Martinistraße 44, gefunden.

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„Schon seit Ende der 1990er-Jahre hatte ich mich nach einem Wohnprojekt umgesehen, bei dem ich mein Bedürfnis nach Privatsphäre mit den Vorzügen einer Gemeinschaft verbinden kann. 2009 begannen die Treffen und Planungen für dieses Projekt, nun mit fast 75 ist mein Traum wahr geworden!“, erzählt die Hamburgerin mit Pixie-Haarschnitt und modisch runder Brille, die deutlich jünger wirkt.

Mit vereinten Kräften und Talenten wollen die 24 Seniorinnen und Senioren ihren Lebensabend selbstbestimmt genießen. Voriges Frühjahr bezogen die „Martinis“ zwei Etagen eines Neubaus hinter der historischen Fassade des früheren Krankenhauses Bethanien.

Ihre Wohnungen sind öffentlich gefördert, eine rühmliche Ausnahme im Stadtteil.

Alle sind barrierefrei, und drei wurden speziell für Rollstuhlfahrende konzipiert.

lebensart

25.06.20 13:07

Kultur, Soziales & Wohnen unter einem Dach Der Bauverein der Elbgemeinden (BVE) hatte zusammen mit mehreren Vereinen und Institutionen, und beraten von Stattbau Hamburg, eine Konzeptausschreibung der Stadt gewonnen und so das Eppendorfer Sahnegrundstück ergattert. Im „Zentrum für Kultur, Soziales und Wohnen“ sitzen auch die Kunstklinik, dessen Leiter Klaus Kolb das Projekt initiiert und vorangetrieben hat, die Geschichtswerkstatt Eppendorf, das Quartiersnetzwerk martini.erleben und das Restaurant Köpke.

Der Hamburgische Brücke e.V. betreibt im Haus unter anderem eine Tagespflege und eine Wohn-Pflege-Gemeinschaft für demente Menschen. „Gruppendynamik“ und viel Programm Kaffeeklatsch mit Ulla Gehring, Semra Balhan-Cicek und Wolfgang Kleber im Gemeinschaftsraum, der wie eine 1-Raum-Wohnung viele Funktionen vereint. Es gibt eine offene Küche, und für Übernachtungsgäste kann man die Sofas ausziehen. „Derzeit ist das Mobiliar etwas zusammengewürfelt, aber wir wollen den Raum noch neu einrichten“, erklärt Ulla. „Ich habe schon Skizzen für eine Schrankwand entworfen!“, ergänzt Hobby-Tischler Wolfgang. Ihre Flure haben die Bewohner schon verschönert: mit geretteten grünen Wandfliesen aus der alten Klinik.

Im Gemeinschaftsraum (v. li.): Ulla Gehring, Semra Balhan-Cicek und Wolfgang Kleber

Dazu wurde eigens eine Fliesen-AG gegründet. Mittwochs triff t sich die AG Finanzen, donnerstags die Doppelkopf-Gruppe; mal verabreden sich einige Bewohner zum Gärtnern, mal kochen und essen sie zusammen.

Außerdem fragt immer jemand: „Wer hat Lust auf eine Radtour?“ oder „Wer kommt mit ins Museum?“ „Vieles kann, aber nichts muss bei uns. Keiner wird gedrängt, mitzumachen“, betont Wolfgang.

Bunte WG-Erfahrungen Semra hat früher viele Jahre im „Buntbau“ in der Sternschanze gelebt: „Ich war alleinerziehend und fand dort zeitweilig eine Ersatzfamilie.“ Wolfgang zog gleich nach der Schule in eine WG. Und nach seiner Ehe in die Allmende Wulfsdorf: mit seiner geschiedenen Frau und der gemeinsamen Tochter. „So mussten wir uns nicht einigen, bei wem sie wohnen

soll“, erklärt er. Als die Tochter flügge wurde, sah er sich nach etwas Neuem um. Semra gesteht: „Mir fiel es nicht leicht, aus dem Multi-Kulti-Viertel in das feine Eppendorf zu ziehen. Aber hier auf der Ecke sind die Leute zum Glück noch normal.“ Füreinander, statt nur nebeneinander Die Mitglieder des Wohnprojekts sind vielfältig, doch was ist die Schnittmenge? „Wichtig sind Toleranz, Wohlwollen und eine soziale Ader“, antwortet Ulla. „So isses!“, bestätigt Semra und erzählt: „Als ich einmal niedergeschlagen war, lud mich eine Nachbarin spontan zu sich ein, und wir redeten stundenlang!

Offene Herzen und offene Türen – das verbindet uns!“ Semra arbeitete früher in der Baubehörde, Ulla war Sozialarbeiterin bei „Leben mit Behinderung“, und Wolfgang kümmerte sich um Geflüchtete – nun kümmern sich die Nachbarn umeinander. Die Bewohner kaufen auch füreinander ein, reparieren etwas für den anderen oder helfen, eine Lampe zu montieren. Und falls irgendwann die gegenseitige Hilfe nicht mehr ausreicht? „Dann wollen wir einen Pflegedienst organisieren“, sagt Ulla.

Sie und die anderen hoffen, für immer in der Martinistraße 44 wohnen bleiben zu können. >> www.martinis-hamburg.de www.martini44.de

Der Interview- und Fototermin fand am 10. März statt. Kurz darauf mussten die „Martinis“ wegen Corona auf Abstand voneinander gehen und ihre Gruppenaktivitäten einschränken, doch sie halten weiter zusammen und sind alle wohlauf!

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Š djd/Deutsche Leibrenten/Sonja Brßggemann

Senioren

Bei der Immobilien-Rente wird das Eigentum zwar verkauft, aber die Senioren erhalten ein notarielles lebenslanges Wohnrecht.

Den Ruhestand ďŹ nanziell durchplanen

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amit der Traum vom Lebensabend im vertrauten Zuhause Realität wird, muss spätestens mit dem Eintritt in den Ruhestand finanziell genau geplant werden. Genau wie zu Zeiten des Erwerbslebens mĂźssen auch im Rentenalter EinkĂźnfte und Ausgaben gegeneinander abgeglichen werden. Das Problem: Die Rente fällt meist viel zu gering aus. Mit dem rechtzeitigen Kassensturz ist geklärt, wie viel Geld Ăźberhaupt zur VerfĂźgung steht. Und ob die finanziellen Mittel beispielsweise fĂźr InstandhaltungsmaĂ&#x;nahmen an der Immobilie reichen. Da die meisten Immobilien von Senioren schon einige Jahrzehnte alt sind, steigen auch die

Kosten fĂźr den Erhalt des Eigentums. Wer sich diese fĂźnf Tipps zu Herzen nimmt, kann idealerweise lebenslang in der eigenen Immobilie wohnen bleiben: 1. Rechtzeitig Kassensturz machen 2. Szenarien fĂźr die Zukunft durchspielen 3. Finanzierung fĂźr Umbauten, Instandhaltung, Pflege einplanen 4. Rechtzeitig alles regeln 5. Auch den Partner absichern Um lebenslang im eigenen Haus bleiben zu kĂśnnen, kann die Immobilien-Rente eine Option sein. Das Eigentum wird zwar

verkauft, aber die Senioren erhalten ein lebenslanges Wohnrecht. Wer sich fĂźr eine Immobilien-Rente entscheidet, muss sich um InstandhaltungsmaĂ&#x;nahmen nicht mehr kĂźmmern, dafĂźr ist der neue EigentĂźmer zuständig. Wichtig: Das Wohnrecht gilt bis zum Lebensende des länger lebenden Partners.

Damit sind vor allem Frauen abgesichert, die bei frĂźherem Tod ihres Mannes häufig erhebliche finanzielle EinbuĂ&#x;en hinnehmen mĂźssen.

Alle Infos zu dem Modell gibt es unter: >> www.deutsche-leibrenten.de

CREATE_PDF8405335135004375730_2204727763_1.1.pdf.pdf;(185.00 x 60.00 mm);18. Aug 2019 17:55:00

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25.06.20 15:25

© djd/emporia Telecom/Shutterstock/Mladen Zivkovic

Gerade während der Coronakrise bewährt sich das Smartphone als wichtiges Instrument, um die Isolation von Seniorinnen und Senioren zu überwinden.

RATGEBER SENIOREN FÜNF TIPPS FÜR DIE SMARTPHONE-AUSWAHL Die Coronakrise hat gerade vielen älteren Menschen schmerzlich bewusst gemacht, was es heißt, von Freunden und Verwandten getrennt zu sein. Es hat sich aber auch gezeigt: Das Smartphone kann in dieser Situation helfen, die Isolation zu überwinden. Der österreichische Hersteller Emporia hat sich auf leicht zu bedienende Smartphones und Tastenhandys spezialisiert, dank eines mitgelieferten Trainingsbuches finden sich selbst Einsteiger schnell zurecht. Diese fünf Punkte sind bei einem Seniorenhandy besonders vorteilhaft:

1

Im Alter lassen Seh- und Hörvermögen nach. Deshalb sollten Seniorinnen und Senioren auf ein besonders kontraststarkes Display achten, das sich auch im hellen Sonnenlicht noch leicht ablesen lässt.

2

Der Lautsprecher sollte besonders angepasst und als hörgerätetauglich klassifiziert sein. Wichtig ist auch die Lautstärke für Klingeltöne, damit das Gerät nicht überhört wird.

3

Große und verständliche Icons sind in Zeiten der Wischhandys unentbehrlich, weil die Tasten von modernen Smartphones verbannt wurden. Da die haptische Rückmeldung fehlt, ist es umso wichtiger, dass die Displays nicht mit zu vielen Symbolen überladen sind und die wenigen verbleibenden Icons eine gute Orientierungshilfe geben.

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Eine Ausnahme gibt es in Sachen Icons bei Senioren-Smartphones: Die Notruftaste sollte zur Standardausstattung gehören, damit diese wichtige Funktion schnell und leicht über eine Taste erreicht wird.

5

Eine Ladestation, wie man sie vom schnurlosen Telefon kennt, hat sich auch für Seniorenhandys bewährt. Der große Vorteil: Das häufig schwere Einstöpseln der sehr kleinen Ladestecker entfällt. (djd)

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Grün, grün, grün sind alle meine Dächer Ein bepflanztes Dach kommt nicht nur der Umwelt, sondern auch Hausbesitzerinnen und Hausbesitzern zugute. Die Begrünung schont das Wohnen und den Geldbeutel.

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rban Gardening – das Gärtnern in der Stadt – ist längst kein Hobby weniger mehr. Vor allem in diesem Jahr hat die Freizeitbeschäftigung einen Aufschwung bekommen.

Doch der grüne Trend muss nicht am Balkon aufhören. Eine Etage höher kann sich die natürliche Pracht ebenfalls entfalten – und das nicht nur in der Stadt.

Grünbedachung lautet das Zauberwort.

Gemeint ist damit, Dächer mit Pflanzen zu bestücken. Das kann das Hausdach sein, aber auch auf Garage, Carport und Co. kann Platz für die Natur geschaffen werden. Wichtig ist hierbei zu wissen, dass die Grünbedachung sich nicht nur positiv auf die Umwelt auswirkt, sondern auch viele Vorteile für HausbesitzerInnen bereithält.

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26.06.20 15:51

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Schutz vor Extremen Wer sein Dach begrünt, verbessert das Mikround Wohnklima rund um das Haus. Die Pflanzen erfüllen etwa die Aufgabe der Luftreinigung. Sie filtern Feinstaub und produzieren laufend neuen Sauerstoff. Die natürliche Abdeckung sorgt ebenfalls für eine hohe Lebenserwartung des Daches. Denn die Bepflanzung verhindert starke Belastungen wie etwa die permanente, direkte UV-Bestrahlung oder auch extreme Wetterlagen wie einen Hagelschauer. Dadurch wird das Material der Dachabdichtung nicht so stark beansprucht, was auch für Carport- und Garagendächer gilt. In der Konsequenz müssen HausbesitzerInnen eher später als früher in eine Sanierung investieren. Je dicker die Substratschicht und kräftiger die Pflanzen sind, desto stärker ist der schützende Effekt.

Ein Schwamm auf dem Haus Ein Gründach entlastet nicht nur das Gebäude selbst, sondern auch die Kanalisation. Wetterlagen, die ein erhöhtes Wasseraufkommen 07.2020

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zur Folge haben, wie Regen, Schnee oder auch Hagel, werden von der Bepflanzung im ersten Schritt gemeistert. Das Gründach fungiert als eine Art Schwamm und hat somit die Aufgabe, das Regenwasser zurückzuhalten. Es fließt nicht mehr ungehemmt in Massen in die Kanalisation. Die Belastung wird verringert und HausbesitzerInnen sparen Abwassergebühren.

Sparen und wohlfühlen Die Pflanzendecke wirkt sich auf das Innere des Gebäudes ebenfalls positiv aus etwa hinsichtlich Wärmeregulierung. Denn die ausbleibende direkte Sonneneinstrahlung verhindert nicht nur die Abnutzung des Daches, sondern auch das Aufheizen des Hauses. So bleibt es im Sommer schön kühl in den Wohnräumen. Gleiche Regulierungsfunktion kommt auch im Winter zum Tragen, da in diesem Fall das Gründach isolierend in die andere Richtung arbeitet und den Wärmeaustritt verringert. Das sorgt für ein angenehmes Wohnklima und spart Energie-

kosten. Außerdem wirkt das Gründach als eine Art Schallschutz – die Stärke hängt von Gewicht und Pflanzenart ab – und vermindert somit die Lärmbelastung für die Anwesenden im Gebäude. Insbesondere an viel befahrenen Straßen ist dieser Effekt von Vorteil.

Glück für Seele und Natur Neben den vielen Punkten, die sich in Kennzahlen und Kosten positiv bemerkbar machen, ist natürlich auch der subjektiv wahrnehmbare Gewinn einer Bepflanzung zu erwähnen. Wer die Möglichkeit hat, das Dach noch als zusätzlichen Wohnraum zu nutzen, erschaff t sich mit der grünen Outdoor-Oase einen weiteren Freizeitbereich etwa zu Erholungszwecken. Ganz nebenbei verschönern Dachbepflanzungen auch das Stadtbild und ermöglichen der heimischen Tierwelt den mittlerweile notwendigen Lebensraum.

Ist es nicht eine schöne Vorstellung mit nur einer Veränderung am Haus, Geld zu sparen, das Wohnklima zu verbessern und der Umwelt sogar noch etwas Gutes zu tun?

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26.06.20 15:51

© djd/küchenquelle

Ordnung ist das halbe Leben – das gilt auch für die Küche.

Mehr Küche geht nicht !

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Bestens organisiert

Mehr als in jedem anderen Raum kommt es in der Küche auf eine kluge Planung an.

Während man als Besucher zuerst Fronten und Arbeitsplatte wahrnimmt, kommt es im Alltag für Koch und Köchin auf das „Innere“ an. Bei qualitativ hochwertigen Küchen wird der Platz optimal ausgenutzt, damit alles zu verstauen und gut erreichbar ist. Auch die richtige Wahl der Geräte hilft bei der Organisation. Optimalerweise sollte die Küchenplanung deshalb vor Ort durch einen qualifizierten Berater stattfinden. Er kann sich ein Bild davon machen, wie viel Stauraum benötigt wird, er bezieht Gegebenheiten wie Lichteinfall sowie die Gestaltung angrenzender Räume in seine Überlegungen mit ein. Folgende Tipps sollten für eine gut organisierte Küche berücksichtigt werden:

• Mit speziellen Schränken und Regalen für Ecken oder Dachschrägen und einer durchdachten Innenausstattung lässt sich aus totem Raum das volle Potenzial herauskitzeln. Dafür gibt es heute clevere Stauraumlösungen.

• Hoch eingebaute Geräte wie Backofen oder Geschirrspüler schonen den Rücken und sind sicher außer Reichweite von Kindern.

• Eine clever geplante Kücheninsel lässt sich für Stauraum, als Arbeitsfläche und Sitzgelegenheit nutzen. (djd)

• Töpfe, Besteck, Geschirr, Kochutensilien und Küchenkleingeräte wie Toaster und Co. sowie Vorräte sollten gut erreichbar und ergonomisch verstaut sein. Selten benötigte Kleingeräte wie Racletteofen oder Fonduetopf sind dagegen in den Keller zu verbannen.

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Eine durchdachte Innenausstattung erlaubt ein Maximum an individueller Gestaltungsfreiheit. Dafür gibt es heute clevere Stauraumlösungen.

© djd/küchenquelle

• In Oberschränken sollte man Gläser, Tassen, Deko oder Kochbücher aufbewahren. Schweres Geschirr hat dort nichts zu suchen.

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Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots.

Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung.

Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt.

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26.06.20 15:52

Bauen | Wohnen | Renovieren FÜR STILVOLLE TERRASSEN Mit den Terrassenfliesen aus Keramik setzt Terralis nicht nur Maßstäbe in Design und Funktion, sondern auch unübersehbare Akzente für die Gestaltung von Außenbereichen. Mit einem großen Farbspektrum, besonderen Dekoren und modernen Formaten machen die Fliesen von Terralis aus jedem Außenbereich einen individuell gestalteten Wohlfühlbereich.

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© Caparol/akz-o

Wenn aus Karto˜ elstärke Farbe wird

Handwerker erzielen mit der Innenwandfarbe, bei der das bisherige vollsynthetische Bindemittel durch Karto˜ elstärke ersetzt wurde, dieselben Ergebnisse auf höchstem Niveau.

Von Zeit zu Zeit brauchen die eigenen vier Wände einen frischen Anstrich. Hierbei rückt seit Jahren das Gesundheits- und Umweltbewusstsein mehr und mehr in den Vordergrund. Die Frage ist, welche Eigenschaften haben die verwendeten Produkte. Weniger Schadstoffe in den Räumen schützen nicht nur Allergiker, die mitunter besonders sensibel auf Inhaltsstoffe reagieren.

Weiße Innenfarben sind zumeist Dispersionsfarben auf Wasserbasis. Bindemittel ermöglichen dabei eine gleichmäßige Mischung aus den Weiß-Pigmenten und Wasser. Bei der Innenwandfarbe „PlantaGeo“ wird das

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bisherige vollsynthetische Bindemittel durch modifizierte Kartoffelstärke ersetzt. Caparol ist der einzige Farbenhersteller in Deutschland, dem es bisher gelungen ist, aus einem Abfallprodukt ein hochwertiges Bindemittel herzustellen – ohne anstrichtechnische Nachteile. Während herkömmliche Bindemittel vollsynthetisch aus Rohöl hergestellt werden, ist es dem Experten-Team um Dr. Johannes Westmeier gelungen, den Rohölanteil durch modifizierte Kartoffelstärke zu ersetzen. „Stärke ist schon seit Jahrhunderten als Bindemittel bekannt, etwa für Kleber oder als Leim“, sagt der Laborleiter.

Die hochdeckende Innenfarbe eignet sich für alle Neu- und Renovierungsanstriche. Die Innovation geht nicht zu Lasten der Qualität, die Innenwandfarbe wird den Ansprüchen von Profis gerecht. „Handwerker können dieselben Ergebnisse auf höchstem Niveau erzielen, wie sie das von unseren Produkten gewohnt sind“, sagt Westmeier.

Umweltfreundlich und nachhaltig Und das mit einem guten Gewissen, denn die Farbe ist umweltfreundlich und nachhaltig: Die Stärke ist ein Abfallprodukt aus der Nahrungsmittelproduktion. „Bevor Unternehmen Kartoffeln zu Pommes frites oder Chips verarbeiten, werden sie geschält und gewaschen“, erklärt Westmeier. Dabei gelangt viel Stärke ins Wasser. Diese wird von einem Lieferanten zurückgewonnen und als Ausgangsstoff für das neuartige Bindemittel verwendet. Ein toller Synergieeffekt, denn bisher war das Waschwasser ein Abfallprodukt. Die Herstellung der Farbe steht somit in keiner Konkurrenz zur Nahrungsmittelproduktion. Westmeier ist stolz auf das Ergebnis: „Wir haben den Anspruch, einen Beitrag dazu zu leisten, von fossilen Rohstoffen wegzukommen“. (akz-o)

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WIND LÄSST WIESEN WACHSEN Die Stadtwerke Kiel bringen mit ihrem „StromNatur“ nicht nur frischen Wind in die Haushalte, sondern lassen auch Bienenwiesen in Schleswig-Holstein blühen. Denn mit jeder verbrauchten Kilowattstunde des Ökostromprodukts aus 100 % Windkraft fördern die Kunden landesweit Blühflächen. Bereits drei Areale mit insgesamt 100.000 qm Fläche stehen den Bienen, Singvögeln und Kleintieren zur Verfügung.

Eine davon findet sich in Felde. Hier verwandelt Landwirt Martin Engel eine Fläche von 40.000 qm in blühende Bienenwiesen.

Bis zum vergangenen Jahr baute er dort Mais an. Vor einigen Wochen verteilte er nun das Saatgut für eine Bienenwiese. Sie enthält ungefähr 40 verschiedene Wildblumensamen.

Darunter Sonnenblumen, Mohn und verschiedene Kleearten. Hiermit blüht die Wiese bis in den Herbst und bietet so Lebensraum

Lebensraum für heimische Tiere – StromNatur-KundInnen der Stadtwerke Kiel unterstützen mit ihrem Verbrauch die heimische Tierwelt. Mehr Informationen unter: www.stadtwerke-kiel.de/bienenwiesen

für möglichst viele Insekten – ein Mehrwert für Natur und Stadtwerke-Kiel-KundInnen.

Für jede verbrauchte Kilowattstunde „StromNatur“ fließen 0,6 Cent in einen Umweltfonds, aus dem die Bienenwiesen finanziert werden.

Der Ökostrom der Stadtwerke Kiel stammt zu 100 % aus regionalen Windkraftanlagen.

So trägt jeder „StromNatur“-Kunde nicht nur zum Erhalt des heimatlichen Lebensraumes, sondern über CO2- Einsparung auch zum globalen Klimaschutz bei. >> Stadtwerke Kiel www.stadtwerke-kiel.de/bienenwiesen

Simply Clean Wie man ein sauberes und sicheres Zuhause für sich und die Familie scha˜ t, zeigt die cleanmama.com-Gründerin Becky Rapinchuk mit Hilfe von Simply Clean für ein gesundes Zuhause. Sie gibt Ratschläge, wie man seine Wohnung auf natürliche Weise putzt, um in einer gesunden, giftfreien Umgebung zu leben.

Becky Rapinchuk hat genau hingeschaut, denn die Liste der schädlichen Zutaten auf vielen Reinigern ist lang.

Ihre Alternativen zu gesundheitsgefährdenden Haushaltshelfern erläutert sie in ihrem neuen Reinigungsratgeber. Fundiert informiert die Putz-Expertin zu den giftigen Gefahren im Haushalt, zeigt einfache Alternativen auf und inspiriert humorvoll zu einem nachhaltig sauberen und giftfreien Zuhause. >> Becky Rapinchuk: Simply Clean. Für ein gesundes Zuhause.

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„Gewohnt“ wird immer!

StyleGreen bringt mehr Natur in die Räume.

Unterschiedlich begrünte und unbegrünte Hexagone machen das Set aus 26 Elementen zum absoluten Hingucker an der Wand. Die unbegrünten Hexagone aus 100 % natürlichem Kork treffen auf mit Islandmoos, Wald- und Kugelmoos und mit Pflanzen begrünte Hexagone. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt: Die Elemente können beliebig angeordnet werden und sind dank rückseitigen Klebepunkten unkompliziert an Wänden anzubringen.

Fast täglich werden wir gefragt, wie sich der Wohnungsmarkt entwickeln wird. Ob mehr große oder kleine Wohnungen; große oder kleinere Häuser gefragt sind.

Ach, und übrigens, die Welt ist eben doch eine Scheibe, eine grüne Scheibe. Bei styleGreen besteht sie aus 21 Teilen, mit natürlichem Kork als Trägermaterial und 100 % natürlich konserviertem Islandmoos. Dank einer vollständig klebenden Rückseite lässt sich die Weltkarte auf den meisten Untergründen problemlos anbringen – vorausgesetzt, sie sind groß genug, denn die grüne Welt benötigt eine Fläche von mindestens 255 x 150 Zentimetern.

Und immer wieder die Frage: Wie sich die Preise (nach Corona) entwickeln werden?!

Die Wahrheit ist: Wir wissen es nicht. Niemand, wenn man ehrlich ist, kann die Entwicklung vorhersagen. Das haben wir, bedingt durch die Krise, doch inzwischen alle gelernt.

Genauso richtig ist jedoch: „Gewohnt“ wird immer! Deshalb sehen wir für die Immobilienbranche weiter eine gute Entwicklung am Markt. Das gilt für Käufer, Anleger und Investoren genauso wie für Verkäufer, die derzeit sehr gute Preise erzielen können. Vorausgesetzt die Immobilie wird professionell vermarktet. Wir beraten Sie gerne!

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Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Eine Erstberatung und eine Wertermittlung Ihrer Immobilie in Schleswig-Holstein bieten wir Ihnen gerne kostenlos an.

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RUNDUM GESCHÜTZT

Mit der ganzen Familie oder wenn viele gute Freunde und Nachbarn zu Besuch sind, geht es auf der Terrasse oft laut und gesellig zu. Ist man alleine, wünscht man sich manchmal vor allem Ruhe und ungestörte Privatsphäre. Ein guter Sichtschutz für das private Outdoor-Wohnzimmer ist dann hochwillkommen. Für einen Rundumschutz der Terrasse gibt es verschiedene Möglichkeiten. Welche im konkreten Fall am besten passen, hängt von der Lage und weiteren Sonnen- oder Wetterschutzeinrichtungen ab.

1. Markisen-Volants für Sichtschutz bis zum Boden In Kombination mit klassischen Gelenkarmmarkisen lassen sich lange Volants einbauen. Zusätzlich zum Stoffdach der Markise wird an deren vorderem Ausfallende in das Profil ein weiteres Tuch eingebaut, das sich stufenlos senkrecht bis zum Boden ausfahren lässt. Es bietet damit Sicht- und Sonnenschutz, den man nach Wunsch und Bedarf mehr oder weniger stark aus- oder einfahren kann.

2. Senkrechtbeschattungen für verglaste Terrassen Zusammen mit Glasdächern oder rundum verglasten Terrassen eignen sich Senkrechtmarkisen, die es je nach Hersteller optisch leicht mit seitlichem Seilzug, mit Schienenführung oder mit besonders windsicherer Zip-Führung gibt.

Lange Volants am vorderen Ende von Gelenkarmmarkisen bieten zusätzlichen Sonnen- und Sichtschutz.

3. Paravent-Seitenzugmarkisen als Zusatzschutz Eine weitere Option für einen zusätzlichen Sichtschutz der Terrasse bieten Seitenmarkisen. Sie werden an der Hauswand befestigt, nach Art eines Paravents waagerecht ausgezogen und an einem vorderen Pfosten fi xiert.

4. Auch bei geschlossener Markise Durchblick behalten Beim Kauf einer senkrechten Sichtschutz-Markise spielt auch die Auswahl des textilen Behangs eine Rolle. Hochwertige Tücher aus Polyester und Acryl bieten einen sehr guten Sonnen- und Sichtschutz, sie müssen auf jeden Fall farbecht und UV-beständig sein.

Tücher sind in verschiedenen Transparenzgraden erhältlich. (djd)

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Schlafen wie auf einer Wiesen, inmitten der Natur – dieses Gefühl holt man sich durch das Hüsler Nest Liforma Schlafsystem ins eigene Zuhause.

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Auto | Mobilität | Technik

Voll unter Strom

Der PEUGEOT 208 ist auch als rein elektrische Variante PEUGEOT e-208 erhältlich. Man profitiert beim Kauf dieses Modells von 6.000 Euro Umweltbonus vom Bund sowie 3.570 Euro Herstellerumweltbonus.

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as markante Außendesign des neuen PEUGEOT e-208 sorgt mit seiner klaren Linienführung, der nach hinten versetzten Windschutzscheibe und der abgeschrägten Heckscheibe für einen dynamischen Auftritt. Zusätzlich zu den Standard-Karosserielackierungen und dem optionalen Dach in der Farbe Black Diamond bietet die Löwenmarke drei Spezialfarben für den PEUGEOT e-208 an: Faro-Gelb-Metallic, Vertigo-Blau mit echter Perlmuttlackierung und Elixir-Rot mit Dreischichtlackierung und Perlmutteffekt. Applikationen in Karosseriefarbe schmücken den Kühlergrill. Zudem ändert das Löwenemblem je nach Blickwinkel seine Schattierung. Ein weiteres Merkmal ist der Schriftzug „e208“ am Heck und das Emblem „e“ an der C-Säule.

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Umfangreiche Ausstattung und viele Fahrerassistenzsysteme Der PEUGEOT e-208 verfügt über einen Müdigkeitswarner, eine Verkehrsschilderkennung, den Notbremsassistenten Active Safety Brake, eine manuelle Klimaanlage sowie eine Audioanlage. Er überzeugt außerdem durch den automatischen Notbremsassistent Active Safety Brake Plus, der für noch mehr Sicherheit sorgt: Er erkennt Fahrzeuge, Fußgänger und Fahrradfahrer bei Tag und Nacht. Zusätzlich unterstützt die PEUGEOT Connect Box mit den kostenlosen Telematikdiensten PEUGEOT Connect SOS sowie PEUGEOT Connect Assistance. Im Fall eines Aufpralls gibt der PEUGEOT e-208 sofort einen Notruf an die rund um die Uhr erreichbare PEUGEOT Connect SOS Notrufzentrale ab. Bei Pannen

reicht ein Knopfdruck auf die Löwentaste, um PEUGEOT Assistance für Hilfe zu kontaktieren. Komfortabel wird die Fahrt zudem mit der Klimaautomatik inklusive Aktivkohlefilter, dem schlüssellosen Startsystem und dem Regensensor, der bei schlechtem Wetter automatisch die Scheibenwischer einstellt.

Die Mittelarmlehne vorn bietet zudem eine Ablage für den rechten Arm und schützt vor Ermüdung beim Fahren. Mit der elektrischen Feststellbremse lässt sich der Kleinwagen in jeder Steigung mühelos fi xieren.

Elektrisierende Motorisierung Der im PEUGEOT e-208 erhältliche Elektromotor mit 100 Kilowatt (136 PS) entwickelt vom Stand aus ein maximales Drehmoment von 260 Nm und ermöglicht damit seinen

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Passagieren eine geräuscharme sowie vibrationslose Reise. Er besitzt drei Fahrmodi: Mit dem Eco-Modus wird eine optimierte Reichweite erzielt, der Standard-Modus ist ideal für den Alltag und im Sport-Modus beschleunigt der neue PEUGEOT e-208 von 0 auf 100 km/h in 8,1 Sekunden. Mit der großen Batterie von 50 kWh Kapazität erreicht der Stromer nach WLTP (Worldwide harmonized Light verhicles Test Procedure) eine Reichweite von bis zu 340 Kilometern.

eine Heimladestation, eine sogenannte Wallbox. Der neue PEUGEOT e-208 besitzt einen für das Kleinwagensegment außergewöhnlichen dreiphasigen Ladeanschluss mit 11 kW. Dadurch dauert das Laden über die Wallbox lediglich fünf Stunden und fünfzehn Minuten.

Zusätzlich lässt sich der PEUGEOT e-208 an öffentlichen Ladestationen mit bis zu 100 kW-Ladesäulen anschließen, in nur 30 Minuten ist die Batterie bis zu 80 Prozent geladen.

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Vielfältig aufladbar Es gibt verschiedene Möglichkeiten den neuen PEUGEOT e-208 problemlos im Alltag zu laden: Die Batterie kann an einer Haushaltssteckdose oder an einer verstärkten Steckdose des Typs Green Up™ Legrand® aufgeladen werden. Ein Ladekabel ist in der Ausstattung enthalten. Eine weitere Möglichkeit ist die Aufladung über 07.2020

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Verbrauch und Emissionen wurden nach WLTP ermittelt und zur Vergleichbarkeit mit den Werten nach dem bisherigen NEFZ-Prüfverfahren zurückgerechnet angegeben. Die Steuern berechnen sich von diesen Werten abweichend seit dem 01.09.2018 nach den oft höheren WLTPWerten. Über alle Details informieren wir Sie gerne.

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26.06.20 19:14

Auto | Mobilität | Technik

Erste Premium-Großraumlimousine mit elektrischem Antrieb Als neues Mitglied der Mercedes EQ Familie kombiniert die erste elektrisch angetriebene PremiumGroßraumlimousine von Mercedes-Benz, der Mercedes-Benz EQV, emissionsfreie Mobilität mit überzeugenden Fahrleistungen, hoher Funktionalität und ästhetischem Design.

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ines der Highlights des neuen Modells ist das schnelle Nachladen der Hochvolt-Batterie von 10 auf 80 Prozent in weniger als 45 Minuten. Unter der dynamischen Front mit Ladeanschluss im Stoßfänger sitzt an der Vorderachse der elektrische Antriebsstrang (eATS) des Mercedes-Benz EQV. Er verfügt über eine Spitzenleistung von 150 kW. Die E-Maschine, das Getriebe mit fester Übersetzung, das Kühlsystem sowie die Leistungselektronik bilden dabei eine hochintegrierte, kompakte Einheit. Die Energie

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kommt aus einer Lithium-Ionen-Batterie im Unterboden des Fahrzeugs. Ihre tiefe und zentrale Anordnung wirkt sich zudem positiv auf das Fahrverhalten des EQV aus. Durch die Höchstgeschwindigkeit von bis zu 160 km/h wird auch außerhalb des urbanen Umfelds zügiges Vorankommen gewährleistet.

Der Mercedes-Benz EQV verfügt serienmäßig über einen wassergekühlten On-Board-Lader (OBL) mit einer Leistung von 11 kW und ist damit für das Wechselstromladen (AC) zu

Hause und an öffentlichen Ladestationen vorbereitet. Durch die Unterbringung der Batterie im Unterboden steht das volle Raumangebot zur Verfügung – ohne Einschränkungen im Fahrzeuginneren. Somit erfüllt auch die vollelektrische Großraumlimousine von Mercedes-Benz höchste Ansprüche an Funktionalität und Variabilität und deckt eine Vielzahl an Einsatzzwecken ab. Im privaten Anwendungsbereich profitieren beispielsweise Familien von den vielfältigen Sitzkonfigurationen.

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26.06.20 19:14

Fotos: © Daimler AG

Elektrisch und intelligent Die EQ spezifische Weiterentwicklung von MBUX ist ein besonderes Highlight. Im hochauflösenden 10-Zoll Media-Display befindet sich im Hauptmenü die EQ Kachel als zentraler Zugriffspunkt zu den spezifischen Anzeigen und Einstellungen. Dazu gehören unter anderem Ladestrom, Abfahrtzeit, Energiefluss und Verbrauchshistogramm. Darüber hinaus lassen sich über das Media-Display auch die Navigation und Mercedes me Charge Funktionen sowie die Fahrprogramme bedienen. Zu den Stärken von MBUX zählt die intelligente Sprachsteuerung mit natürlichem Sprachverstehen, die mit dem Schlüsselwort „Hey Mercedes“ (oder „Hallo Mercedes“ als Alternative in Deutsch) aktiviert wird. Die Sprachsteuerung unterstützt viele Infotain-

ment-Funktionen (z.B. Zieleingabe, Anrufen, Musikauswahl, Nachrichten schreiben und anhören, Wettervorhersage) sowie zahlreiche Komfort-Funktionen wie Klimatisierung oder Licht.

Maximale Reichweite Damit die technische Reichweite maximal ausgenutzt wird, lädt der Mercedes-Benz EQV seine Batterien auch beim Fahren.

Im Schub- oder Bremsbetrieb wird die mechanische Drehbewegung in elektrische Energie gewandelt und zum Laden der Hochvolt-Batterie verwendet (Rekuperation).

Einen großen Einfluss auf die Rekuperation hat der Fahrer. Er kann die Rekuperationsleistung über Schaltwippen, so genannte Paddles, hinter dem Lenkrad beeinflussen.

Mit dem linken Paddle wird die Stärke der Rekuperation erhöht, mit dem rechten verringert. In der schwächsten Stufe „segelt“ das Fahrzeug, in der stärksten Stufe hingegen wird sogar das Ein-Pedal-Fahren möglich.

Denn in den meisten Situationen reicht dann die Rekuperationsverzögerung aus, um das Bremspedal nicht betätigen zu müssen.

Umfassendes elektromobiles Ökosystem Das elektromobile Ökosystem umfasst ein ganzheitliches Angebot an Beratungs- und Serviceleistungen und reicht von Fahrzeugfunktionen wie der angepassten Navigation bis zur Ladeinfrastruktur. Über Mercedes me Charge erhält der Kunde Zugang zum weltweit größten Ladenetz mit ca. 300.000 Ladepunkten und allein in Europa über 300 verschiedenen Betreibern von öffentlichen Ladestationen (Stadt, Parkplätze, Autobahnen, Einkaufszentren usw.). Dabei profitieren die Kunden von einer integrierten Bezahlfunktion mit einfacher Abrechnung. Mercedes me Charge ermöglicht auch den Zugang zu den Schnellladestationen des paneuropäischen Schnellladenetzes von IONITY.

>> Süverkrüp Automobile GmbH & Co. KG | Süverkrüp+Ahrendt GmbH & Co. KG Kiel – Neumünster – Preetz – Neustadt – Rendsburg – Itzehoe – Mölln – Eutin – Bad Segeberg – Oldenburg – Bad Oldesloe Tel. 0800 / 3577777, www.sueverkruep.de

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26.06.20 19:14

Fort- und Weiterbildung

Mehr miteinander reden Viele Bewerbungsgespräche verlaufen aktuell per Video-Interview ab.

Neben der inhaltlichen Vorbereitung müssen KandidatInnen noch weiter Faktoren wie etwa eine aufgeräumte Umgebung im Blick haben.

Bewerben in Corona-Zeiten stellt nicht nur KandidatInnen, sondern auch Unternehmen vor neuen Herausforderungen. Miteinander zu reden, ist somit das Wichtigste in Zeiten wie diesen.

W

er sich bereits in einem Bewerbungsverfahren befindet, sucht den Kontakt zum Unternehmen.

Möglicherweise liegt der Einstellungsprozess zurzeit auf Eis. Nachzufragen, ob es bereits ein Datum für die Wiederaufnahme gibt, ist legitim. Gesprächssuchende erhalten nicht nur Informationen, sondern zeigen außerdem, dass das Interesse auch in Krisenzeiten besteht.

NeubewerberInnen sollten vor allem eines haben: Geduld. Corona verändert in vielen Betrieben den sonst so reibungslosen Arbeitsablauf. Wartezeiten werden länger. Und auch AnsprechpartnerInnen sitzen gegebenenfalls im Home Office und müssen es schaffen, Beruf und Familie parallel zu meistern.

Wenn die Einladung zu einem Bewerbungsgespräch ins Haus flattert, ist es zurzeit wohl eine zu einem Video- oder Telefoninterview.

Dazu gibt es Folgendes zu beachten:

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• Passendes Outfit: Zumindest wenn es ein Video-Interview ist, sollte trotz der heimischen Umgebung eine ansprechende, zum Unternehmen passende Kleidung gewählt werden.

• Aufgeräumte Umgebung: KandidatInnen führen das Gespräch in einem geräuscharmen und aufgeräumten Raum.

• Lichtquelle von vorne: Wer mit dem Rücken zu einem Fenster sitzt, macht im wahrsten Sinne des Wortes keinen (!) guten Eindruck. KandidatInnen erscheinen auf den Bildschirmen der GesprächspartnerInnen nur als eine schemenhaft zu erkennende, dunkle Masse. Also, mindestens die Vorhänge zuziehen, besser noch den Platz passender wählen.

Fehlende Mimik und Gestik erschwert es GesprächspartnerInnen, Stimmungen bei KandidatInnen auszumachen. Am Telefon zu lächeln, hilft, eine angenehme Atmosphäre zu erzeugen.

• Technik checken: Steht die Verbindung, funktioniert das Programm, ist das Telefon aufgeladen? Kleinigkeiten, die vorher überprüft werden müssen, damit das Gespräch reibungslos verlaufen kann.

Wem nun noch etwas unklar ist, sucht den Kontakt zu den AnsprechpartnerInnen im Unternehmen. Für alle ist diese Art des Bewerbungsverfahren neu. Gegenseitig Verständnis hilft, ein gemeinsames Ziel zu erreichen.

• Am Telefon lächeln: Wer per Telefoninterview zugeschaltet ist, versucht ein Lächeln in der Stimme zu transportieren.

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26.06.20 19:17

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Die Berufsberater*innen zeigen auch Alternativen auf, die die jungen Leute vielleicht nicht auf dem Schirm gehabt haben.

Denn Ausbildung stärkt die Zukunft der Unternehmen. Eigene Nachwuchskräfte auszubilden, sichert die dringend benötigten Fachkräfte und schützt die jungen Leute vor Arbeitslosigkeit.

Der gemeinsame Arbeitgeber-Service von Arbeitsagentur und Jobcenter hilft hier. Er ist unter der gebührenfreien Rufnummer 0800/4555520 von montags bis freitags in der Zeit von 8 bis 18 Uhr erreichbar. Die Mitarbeiter*innen stehen mit Rat und Tat zur Seite und helfen den Betrieben beispielsweise auch, alle ihre Stellenangebote in der Jobbörse der Bundesagentur für Arbeit zu platzieren. Vorschläge für ihre freien Ausbildungsstellen werden nach Aufgabe des Stellenangebotes durch die Berufsberatung der Agentur für Arbeit generiert.

Die Berufsberatung, die – sobald die aktuellen Kontaktbeschränkungen es wieder zulassen – an allen Schulen vor Ort ist, ist immer noch neben Eltern und Freunden einer der wichtigsten Ansprechpartner der Jugendlichen in der Berufswahl. Der Vorteil liegt dabei klar auf der Hand: Die Berufsberatung berät kostenfrei und neutral. Deshalb sollten sich junge Leute nicht scheuen, gerade wenn sie den Schulabschluss in der Tasche haben und nicht wissen, wie es weitergeht, sich zügig unter der gebührenfreien Rufnummer 0800/45555 00 einen Termin bei der Berufsberatung zu holen. Zahlreiche Online-Angebote, aber auch beispielsweise ausbildungsbegleitende Hilfen, die Betriebe beantragen können, wenn es in der Berufsschule mal nicht so gut läuft, runden das Portfolio ab. >> www.arbeitsagentur.de/kiel www.arbeitsagentur.de/eservices

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26.06.20 19:17

Fort- und Weiterbildung

Pflegegeld bei Arbeitslosigkeit Aufgrund der COVID-19-Pandemie haben einige Arbeitnehmer*innen ihren Job verloren, andere machen sich Sorgen um ihre Anstellung. Diese Entwicklung schlägt sich auch in den Beratungsthemen bei compass nieder.

Bei Arbeitslosengeld I Wer Arbeitslosengeld I (ALG I) bezieht, einen nahen Angehörigen pflegt und dafür das Pflegegeld erhält, muss sich hierüber keine Sorgen machen. Das Pflegegeld wird in diesem Fall nicht als Einkommen angerechnet. Damit der Anspruch auf das Arbeitslosengeld I nicht verfällt, muss man dem Arbeitsmarkt jedoch weiterhin zur Verfügung stehen. Auch für pflegende Angehörige sind die aktive Arbeitssuche sowie die Teilnahme an Schulungen Pflicht. Wer diese Verpflichtungen aufgrund der Pflegetätigkeit oder aus anderen Gründen vernachlässigt, riskiert Sperrzeiten oder gar den Verlust des Anspruchs auf ALG I. Bei Arbeitslosengeld II Leistungsbezieher nach dem Sozialgesetzbuch II, die Hartz IV bzw. Arbeitslosengeld II erhalten, müssen sich ebenfalls keine Sorgen um eine mögliche Kürzung der Bezüge durch das Pflegegeld machen. Das Pflegegeld, das sie für die Pflege eines nahen Angehörigen erhalten, wird hier ebenfalls nicht als Einkommen gewertet. Allerdings gilt auch hier, dass der Leistungsanspruch verfallen kann, wenn man dem Arbeitsmarkt nicht weiter zur Verfügung steht.

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Nahe Angehörige Als nahe Angehörige gelten Verwandte ersten und zweiten Grades. Der Erhalt des Pflegegeldes für die Pflege der eigenen Eltern, Kinder, Geschwister, Großeltern oder Ehepartner sowie Verschwägerte, Kinder von Ehepartnern und Geschwistern stellt demnach kein Problem dar. Auch für die Pflege von Personen, denen man sich durch eine enge persönliche Bindung sittlich verpflichtet fühlt, gilt diese Regelung. In diesen Fällen ist das Pflegegeld sogar für den Pflegebedürftigen wie auch den versorgenden Angehörigen steuerfrei. Eine solche sittliche Pflicht kann auch angenom-

men werden, wenn die Pflegeperson nur für einen Pflegebedürftigen tätig wird.

Steht die Pflegeperson dagegen in keinem Angehörigenverhältnis zum Pflegebedürftigen, oder erfüllt sie keine sittliche Pflicht, entfällt das Steuerprivileg. In diesem Fall ist das weitergeleitete Pflegegeld als Einkommen zu berücksichtigen.

Fragen zum Thema Pflege und Finanzierung der Pflege beantworten die Pflegeberater*innen der compass pflegeberatung unter der kostenfreien Rufnummer 0800/1018800. >> www.pflegeberatung.de

© compass private pflegeberatung GmbH

B

ei uns informieren sich derzeit vermehrt pflegende Angehörige, die für „ ihren Aufwand das Pflegegeld vom Pflegebedürftigen erhalten. Sie wollen wissen, wie es sich mit dem Pflegegeld verhält, wenn sie Arbeitslosengeld beziehen“, stellt Jana Wessel, Leiterin Politik und Kommunikation bei compass private pflegeberatung, fest.

Pflegende Angehörige lassen sich derzeit vermehrt zum Thema Pflegegeld und Arbeitslosigkeit telefonisch durch compass beraten lassen.

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26.06.20 19:17

© monkey business/Adobe Stock

VIELERORTS WIEDER GEÖFFNET Der Unterricht an den Volkshochschulen im Lande ist wieder erlaubt und ausgewählte Angebote haben bereits wieder begonnen. Doch die Freude über die Öffnung mischt sich auch mit Sorge, denn einige Volkshochschulen werden erst im August wieder an den Start gehen und bei vielen anderen herrscht noch längst kein Normalbetrieb. Die lange Schließzeit und die veränderten Regeln haben die wirtschaftliche Grundlage für Volkshochschulen und Lehrkräfte ins Wanken gebracht. „Nach der langen Zeit der eingeschränkten Kontakte driftet unsere Gesellschaft auseinander. Insofern ist es gut, dass Volkshochschulen und Bildungsstätten wieder aktiv werden können“, sagt Dr. Ernst Dieter Rossmann, Vorsitzender des Landesverbandes der Volkshochschulen. „Weiterbildung ermöglicht Auseinandersetzung mit Positionen.

Lernen in Begegnung fördert den Zusammenhalt. Volkshochschulen stärken somit ganz entscheidend die sozialen Bindekräfte unserer Gesellschaft“, so Rossmann weiter.

Die Abstandsregeln, regelmäßiges Lüften und Oberflächendesin-

Viele Volkshochschulen im Lande haben wieder geö˜ net und bieten verschiedene Kurse zur Teilnahme an.

fektion werden in allen Kursen umgesetzt. „Was jetzt wieder geht, ist abhängig von den jeweiligen örtlichen Gegebenheiten“, berichtet Karsten Schneider, Direktor des Landesverbandes. „Einige Volkshochschulen melden uns, dass sie fast alle Gesundheitsangebote wieder starten können, andere können leicht wieder Sprachen oder Kreatives durchführen. Einige haben auch beschlossen, Angebote, die im Internet fortgeführt wurden, bis zum Sommer dort zu belassen. Es gibt auch Orte, an denen im Moment noch gar nichts geht“. >> www.vhs-sh.de

INFOTERMIN FÜR ANGEHENDE BETRIEBSWIRTE IN KIEL Am 14. Juli informiert die Fachschule für Betriebswirtschaft der Kleemannschulen ab 18 Uhr im Flintkampsredder 11 in Kiel über die Weiterbildung zu staatlich geprüften Betriebswirten. Die Fortbildung, die ab Oktober in Vollzeit als auch berufsbegleitend startet, beinhaltet die Fachhochschulreife als weiteren Abschluss ohne zusätzliche Prüfungen.

Im Mittelpunkt der Fortbildung stehen neben Betriebswirtschaftslehre und Rechnungswesen unterschiedliche Schwerpunktsetzungen in Marketing, Controlling oder Personalwesen. Eine Vorbereitung auf die Ausbildereignungsprüfung sowie Vertiefungen im Projektmanagement gehören ebenfalls dazu.

Voraussetzung zur Teilnahme: ein mittlerer Schulabschluss, eine Berufsausbildung sowie mindestens ein Jahr Berufserfahrung im kaufmännischen Bereich oder in der Verwaltung.

Auf Grund der Coronasituation ist eine Anmeldung zum kostenlosen und unverbindlichen Infoabend bei Anna Jakobi telefonisch unter 04 31/3016116 oder per E-Mail an anna.jacobi@kleemannschulen.de erforderlich. Zusätzliche Details finden sich vorab im Internet. >> www.kleemannschulen.de

INFOABEND Weiterbildung zum / zur

staatlich geprüften Betriebswirt/in d Informieren un BERUFLICH RTEN !

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Schleswig-Holstein historisch

Urlaubspanorama fürs Auge DER NORD-OSTSEE-KANAL FEIERT JUBILÄUM Er misst fast 100 Kilometer und gehört zu den verkehrsreichsten Wasserstraßen der Welt.

Zugleich bietet der Nord-Ostsee-Kanal zwischen Brunsbüttel und Kiel ein Urlaubspanorama fürs Auge und zeigt die Schönheit der schleswig-holsteinischen Landschaft. In diesem Sommer jährt sich der Bau des NOK zum 125. Mal. 84

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Spektakulär von Anfang an Ein dreitägiges millionenschweres Fest auf Staatskosten auf die Beine zu stellen, das würde heute kein Politiker in Deutschland mehr wagen. Doch dem jungen Kaiser Wilhelm II. war es die Eröffnung des Nord-Ostsee-Kanals im Jahr 1895 wert.

Der preußische Ministerpräsident Otto von Bismarck hegte bereits 1864 den Plan, einen Kanal zu bauen, der die Nordsee mit der Ostsee verbindet. Sein Ziel war damals vorangig militärisch, denn zu Beginn des Deutsch-Dänischen Krieges sollten sämtliche Schiffe die See erreichen, ohne unter dänischen Kanonenbeschuss zu geraten. Erst über 20 Jahre später nahmen die Pläne Gestalt an: Kaiser

Wilhelm I ließ sie prüfen und gab den Bau des Wasserweges 1886 in Auftrag. Während der rund achtjährigen Bauphase bewegten Tausende von Arbeitern über 80 Millionen Kubikmeter Erdreich und erschufen einen Kanal von 98 Kilometern Länge, 67 Metern Breite und neun Metern Tiefe. Der NOK, damals noch „Kaiser-Wilhelm-Kanal“, gilt seither als eine der imposantesten künstlichen Wasserstraßen der Welt und als bedeutend für die Weltwirtschaft. Sein Ausmaß muss für damalige Verhältnisse schier unglaublich gewesen sein, daher ist es nicht verwunderlich, dass Kaiser Wilhelm II, der Enkel des Auftraggebers, die Fertigstellung des Kanals im Jahr 1895 spektakulär feiern ließ.

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26.06.20 19:19

Kulinarische Entdeckungsreise Von Hamburg aus, wo es im Juni 1895 einen opulenten Eröffnungsball mit Abendmahl auf der Alster gab, fuhren Kaiser Wilhelm II und seine Gattin auf der Yacht „S. M. Hohenzollern“ im Schiffskonvoi Richtung Brunsbüttler Schleuse. Hier durschnitt die kaiserliche

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Yacht am 20. Juni 1895 erstmalig die Wasserfläche des Kanals und eröffnete den NOK offiziell für die Schifffahrt. Die Kanalreise nach Kiel dauerte acht Stunden und wurde von zahlreichen Schaulustigen entlang der beiden Ufer gefeiert. An Bord wurde das Kaiserpaar mit einem üppigen Menü verwöhnt.

Da gab es eine herzhafte Hühnerbrühe mit Eierstich, Holsteiner Rehschnittchen sowie gratinierte Beerenfrüchte und Quarkcreme aus der Wilstermarsch. Weil das ebenso fantastisch klingt, wie es wohl geschmeckt haben muss, haben sich die beiden Hamburger Kulinarik-Experten Birgit Altendeitering-Tiggemann und Michael Holz mit dem Sternekoch Heinz Otto Wehmann zusammengetan und historische Rezepte aus der Seefahrt neu interpretiert. Herausgekommen ist eine besondere Rezeptsammlung – nicht nur für maritime Geschmäcker! Seereisen waren schon immer auch kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen insbesondere die historischen Speisekarten.

Allein die Gestaltung der Karten, die Speisen selbst, aber auch Begleitendes wie Musik und Dekoration lassen erahnen, wie sehr Genuss damals zelebriert wurde. (Weitere Informationen dazu finden Sie im Titelthema dieser Ausgabe.)

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© AdobeStock/ Jürgen Fälchle

Meenos Wetterwelten

Siebenschläfer

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ei allem Respekt gegenüber den Landwirten, ich halte nicht viel von Bauernregeln. Vielleicht ist es bereits die Bezeichnung. Sie ist nicht mehr zeitgemäß. Aber Landwirteregeln klingt auch völlig daneben. Doch Namen sind Schall und Rauch. Der Inhalt zählt und da wächst meine Ablehnung exponentiell, je tiefer ich in die Materie einsteige und die schier unendlich erscheinenden Sprüche, Verse, Gedichte, Regeln lese. Dabei hätten sie meine Anerkennung verdient. Es ist nicht einfach, vermeintliche Regeln und Naturgesetze so zu formulieren, dass sie eine Gültigkeit suggerieren und sich gleichzeitig auch noch reimen sollen. Da fängt das Straucheln an. Wenn man dann noch liest, dass die meisten Versmaße aus Süddeutschland und den Bergen stammen, dann fällt es schwer, den Schlussfolgerungen zu glauben.

Andere Zeiten – anderes Wetter Und dann haben wir da noch das ganz große Radiergummi Klimawandel. Damit werden die Überbleibsel der Zeilen beseitigt, die noch mit viel Toleranz tragfähig waren. Die

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Zeiten sind erst recht vorbei. Neue Regeln aufzustellen ist schier unmöglich, solange alles im Fluss ist. Zugegeben, die eine oder andere Regel passt ins meteorologische Gerüst der Singularitäten. Sie sind aber ja auch eine Witterung, eine Art Gemütszustand des Wetters mit einer relativ hohen Eintrittswahrscheinlichkeit. Solche Regeln wie die Eisheiligen oder die Schafskälte landeten dieses Jahr einen Volltreffer: Sie kamen dann, als sie kommen sollten, inhaltlich und zeitlich.

Angesichts dieser Trefferquote zumindest in diesem Jahr wächst die Neugierde, was denn wohl im Juli ansteht. Siebenschläfer steht als nächstes da. Kaum hatte ich mich überreden können, dieser Regel auf die Spur zu gehen, da ist mein Wille einer ernsthaften Betrachtung schon wieder verschwunden. Da heißt es, dass die Witterung im Zeitraum Anfang Juli das Wetter der nächsten sieben (!) Wochen abbildet. Das heißt nichts anderes, als dass jede Art von Sommerwetter möglich ist – einzig Frost wird es wohl nicht geben. Sagte ich schon, dass ich von Bauernregeln nicht viel halte?

Meeno Schrader

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Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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27.06.20 12:43

s Tom een lütten Jung weer, hett he een üm anner Mol sien Modder fragt: „Wo kaam ick eegentlich her, Mama?“ Elk een Mol wedderhaalt sick denn dat Speel. Modder dreiht sick een- , twee-, dreemol üm sick sülven, lacht un antert: „Vun ünner de Wicheln, mien Jung.“ As he to School gung, hett Tom leernt, dat Wicheln de Bööm sünd, de ganz fröh in't Johr de puscheligen, witten Blööden kriggt un geern in de Neegde vun Water waßt .

Mit veertein Johr is Tom bi de Pfadfinner anfungen un leernt, dat een mit Wicheltwiegen een Tuun flechten kann oder ok een Korf. Achter de Kark in den groten Goorn hebbt se vergangen Johr sogor een Hütt ut Äste un Twiegen vun de Wicheln buht. De Äste, de deep genog in de Eer stickt, hebbt dütt Johr gröne Blädder un Sprossen kreegen. Man dat Buwark süht noch bös löckerig ut. Dat hett Pia nich gefullen. Se is ok een vun de Pfadfinner un kennt sick bannig good ut in de Natur. Also will se losgahn un junge Wicheltwiegen söken, üm de Löcker in de Hütt dicht to maaken mit Flechtwark.

Material söken „Hest du een starket Mess?“ fragt seTom, „denn kaam mit! Wi brukt mehr Material!“ - Tosaamen stappt de beiden dörch dat Buschwark rünner an de Stör. Dor kennt Pia een Steed mit richtig grote Truerwicheln, wo de weeken Twiegen as lange Hoor in den Wind schaukelt. „Kiek mol, dor achtern löppt een Reh!“saustert se un is in den neegsten Oogenblick verswunnen, as Tom sick wedder ümdreiht. Dat hett een poor Minuten duert, bit Tom begreep, dat se eenfach twüschen de hängenden Twiege dörchdükert is. He hett dat denn ok maakt un woll een beeten to veel Swung nahmen. So stolpert he direkt bi Pia in de Arms. „Holt Stop!“ lacht se un schüff t em neben sick. Nu staht se dor, beide mit den Rüüg an den dicken Stamm vun den Boom as weern se ganz alleen op de Welt.

Rundüm gröne Twiegen Rundherüm hangt de grönen Twiegen so dicht un bit op de Eer, dat een sick föhlt as in een grönet, sachte swingendet To Huus. Dor, wo eer Schullern sick beröhrt, föhlt sick dat warm un good an. Meist automatisch faat Tom Pia bi de Hand. Se seggt beide nix, man se weet, dat düsse Placken vun nu an de Platz is, wo se sick draapen künnt, wenn se alleen sien wüllt. Na een lütte Wiel hebbt se liekers noch Wichelroden afsneeden un bi de Hütt inflochten. - Man op den Weg na Huus kreeg Tom so'n liese Ahnung dorvun,wat sien Modder meent hett, wenn he eer fragt: „Wo kaam ick her?“ Wicheln = Weiden Wichelroden = Weidenruten

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schri˜ t de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gi˜ t eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

Mit den Kieler Strandlinien geht’s vom 30. Mai bis 27. September 2020 jedes Wochenende zum Baden

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Foto: © poly picture – stock.adobe.com

© AdobeStock/ Jürgen Fälchle

Ünner de Wicheln A

Fru Jürs vertellt

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Aktuelle Ausstellungen

NEULAND NEUMÜNSTER. MIGRATIONSGESCHICHTEN EINER STADT Verlängert bis 4. Oktober

Walter Erben/© Monika Krebs

Anna K. Rowedder/© Museum Tuch+Technik

Zu Fuß vor der russischen Armee geflohen.

Mit dem Zug drei Tage von Istanbul nach Neumünster gereist. Im Schlauchboot über das Mittelmeer nach Europa gekommen. Diese Erlebnisse sind Bruchstücke sehr verschiedener Biographien.

Ausstellungsimpression

Gemeinsam ist allen Erzählenden jedoch der neue Wohnort Neumünster. Das Museum Tuch + Technik präsentiert diese Ausstellung, die persönliche Zuwanderungsgeschichten nach Neumünster erzählt, ergänzt durch Fotos und Exponate, davon viele aus Privatbesitz. Kooperationspartner sind das Forum der Vielfalt Neumünster und der Schleswig-Holsteinische Heimatbund, Ortsverein Neumünster.

Neumünster ist seit Jahrhunderten durch Zuwanderung geprägt. Angefangen bei dem Bevölkerungszuwachs im 19. Jahrhundert zur Zeit der Industrialisierung über die Rekrutierung von Zwangsarbeiterinnen und Zwangsarbeitern während des Zweiten Weltkriegs und der Aufnahme von Flüchtlingen und Vertriebenen aus den ehemaligen deutschen Ostgebieten bis zur Einstellung von Arbeitskräften aus den Ländern Südeuropas, der Türkei und Tunesiens in den 1960er und 1970er Jahren sowie dem Jahr 2015, als tausende Geflüchtete aus Syrien, Afghanistan, dem

Nissenhütten in Neumünster im Winter, 1946/1947

Iran und Irak Asyl beantragten. Durch die persönlichen Migrationsgeschichten wird es hier möglich, unterschiedliche Sichtweisen, Schicksale und Erfahrungen kennenzulernen und das Thema Migration aus verschiedenen Perspektiven zu betrachten. >> Museum Tuch + Technik Kleinflecken 1, Neumünster Di-Fr 9-17 Uhr, Sa+So 10-17 Uhr

Deutschland anders betrachtet Es gibt viele Atlanten, aber einen wie diesen noch nicht. Da sieht man auf einer Doppelseite links das Tropical Island und rechts den Vatikan, beide in ihrer jeweiligen Ausdehnung beinahe gleich.

Oder es sind Inseln in Deutschland abgebildet, auf denen nur ein Hof oder ein Haus zu finden ist.

Wo wachsen vor allem Weintrauben, wo sind auf den Weltmeeren alle Schi° e, die gerade auf dem Weg nach Deutschland sind, wie hoch wäre ein Berliner Berg aus PET-Einwegflaschen des jährlichen Verbrauchs in unserem Land oder wohin wandern deutsche Rentner aus. Dieses sind nur ein paar der vielen witzigen und interessanten Fragen, die dieser wundervolle Atlas mit seinem beeindruckenden Grafiken beantwortet. Es ist ein herrliches Vergnügen, in „Gute Karten“ zu blättern und dabei Deutschland noch einmal von vielen neuen Seiten zu entdecken. >> Tin Fischer mit Mario Mensch (Grafiken): Gute Karten – Deutschland, wie Sie es noch nie gesehen haben Ho° mann & Campe Verlag 2020, 215 S., 25 Euro

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Der wundervolle Raum des historischen Gebäudes gibt den lichtdurchfluteten Rahmen für die großzügig gestaltete Ausstellung.

Die maritimen Exponate werden in der neu konzipierten Ausstellung im Kieler Stadt- und Schi° fahrtsmuseum sehr anschaulich präsentiert.

MARITIME GESCHICHTE IN NEUEM DESIGN Unter dem Motto „Marine, Werften, Segelsport“ – so präsentiert sich die neue Dauerausstellung des Kieler Stadt- und Schiff fahrtsmuseums den Besucherinnen und Besuchern. Der Eintritt in die Heimat des Museums, die historische Fischhalle von 1910, ist frei.

Schon der erste Raumeindruck besticht durch frische Farben und extrem hohe Raumelemente, die der denkmalgeschützten Fischhalle eine besondere Atmosphäre verleihen. Über 600 Exponate – darunter ein historischer Einbaum aus einem Eichenstamm, das Highlight der neuen Ausstellung – präsentieren die Geschichte Kiels in allen Facetten als Hafenstadt, als Marine- und Werftenstandort und als Ort des Segelsports.

rebs

Unzählige Schiffsmodelle, nautisches Gerät, Marinemalerei und neu dazugekommen die Geschichte des U-Boot-Baus und der Kolonialzeit zeigen dabei, wie sehr die Kieler Geschichte mit dem Schiffbau, der Marine und der Seefahrt verbunden ist. Moderne Ausstellungstechnik verstärkt das Ausstellungserlebnis.

Shop und Gastronomie „Der Alte Mann“ bieten den Museumsgästen eine angenehme Aufenthaltsqualität. Panoramafenster lassen den Blick über die Förde auf Fährschiffe und Werft schweifen und verbinden das Museum mit der maritimen Gegenwart und Zukunft Kiels. << Kieler Stadt- und Schiff fahrtsmuseum, Wall 65 (Fischhalle), Kiel Tel. 0431 / 9013428, www.kiel-museum.de, Di-So 10-18 Uhr

Marine, Werften, Segelsport – die Geschichte der Hafenstadt Kiel

TT EINTRI FREI!

Neue Dauerausstellung des Kieler Stadt- und Schifffahrtsmuseums: ab sofort in der historischen Fischhalle. Öffnungszeiten: Di, Mi, Fr-So 10-18 Uhr, Do 10-20 Uhr, Mo geschlossen Schifffahrtsmuseum Fischhalle · Wall 65 · Tel. 0431 901-3428

kiel-museum.de

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Aktuelle Ausstellungen

Nachbarn im Norden Das Ausstellungsjahr 2020 steht für die LÜBECKER MUSEEN mit unseren skandinavischen Nachbarn ganz im Zeichen des Nordens.

„Der Wanderer 2“ ist eines der Kunstwerke der Schau „Frischer Wind aus dem Norden!“ in der Kunsthalle St. Annen. Das, Werk aus dem Jahr 2004 ist von Elina Brotherus.

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innland ist noch bis zum 26. Juli zu Gast in der Kunsthalle St. Annen. In der Schau „Frischer Wind aus dem Norden!“ wird sich den Naturmotiven in der Helsinki School gewidmet, die mit der Aalto University of Arts, Design and Architecture verbunden ist. Das Museum für Natur und Umwelt bietet mit „LAND KÜSTE MEER“ faszinierende Einblicke in die Schatzkammern des Nordens. Die Ausstellung, ein erstes gemeinsames Projekt von elf naturwissenschaftlichen Museen und Sammlungen der Nord- und Ostsee-Region, kurz NORe e.V., präsentiert noch bis zum 29. November Objekte aus den beteiligten Häusern, die von

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Evolution und Biodiversität speziell in Norddeutschland zeugen und zugleich aufzeigen, wie die Menschen die Welt verändert haben.

Die „nordische“ Antwort aufs Bauhaus gibt noch bis zum 23. August das St. Annen-Museum mit der eindrucksvollen Ausstellung „Nordic Design. Die Antwort aufs Bauhaus“.

Hier wird der skandinavische Weg in die Moderne verfolgt und der endgültigen Bruch der nordischen Länder mit dem Funktionalismus gezeigt. Ebenfalls im St. Annen-Museum, allerdings unter der Flagge der Völkerkundesammlung, begegnen sich ab 17. September und bis zum 3. Januar der Polarkreis und Lübeck. Die Sonderausstellung „Nordwärts/

© Poul Henningsen

© Elina Brotherus

Fotografie von Klaus Matthiessen.

Poul Henningsens Deckenleuchte „PH Louvre“ von 1958 ist in der Ausstellung „Nordic Design.

Die Antwort aufs Bauhaus“ zu sehen.

Südwärts“ stellt unsere bisherigen Vorstellungen von Nord-Süd-Beziehungen auf den Kopf.

Den Schlusspunkt im Streifzug durch den Norden bildet schließlich die Ausstellung „Das andere goldene Zeitalter. Johan Ludvig Lund und der dänisch-deutsche Künstlerkreis“, die sich ab dem 27. September im Museum Behnhaus Drägerhaus mit dem Historien-, Porträt- und Landschaftsmaler Lund beschäftigt. Alle weiteren Informationen zu diesen und vielen weiteren Ausstellungen sind auf den Webseiten der Lübecker Museen zu finden. >> www.die-luebecker-museen.de

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26.06.20 19:22

FRITZ DURING – KÜNSTLER DER REGION Bis 23.08. (Museum des Kreises Plön) | Bis 13.09. (Künstlermuseum Heikendorf) | Bis 29.11. (Probstei Museum Schönberg)

Sigrid Paulsen-McCord

Nach bereits zwei erfolgreichen Kooperationen in den Jahren 2017 (Künstlerkolonie Heikendorf auf Reisen) und 2013 (100 Jahre Alexej von Assaulenko) haben sich das Kreismuseum Plön, das Probstei Museum Schönberg sowie das Künstlermuseum Heikendorf abermals zusammen getan. Dabei herausgekommen ist wiederum eine ansprechende Schau der Werke eines regionalen Künstlers, nämlich von Fritz During. Dessen Werke sind aus unserer Region nicht wegzudenken.

Die drei Museumsleiterinnen Sabine Behrens (Künstlermuseum Heikendorf), Renate Sommerfeld (Probstei Museum Schönberg) und Julia Meyer (Museum des Kreises Plön) in der Ausstellung in Schönberg.

Sie stehen auf Schulhöfen, in öffentlichen Gebäuden und eine Vielzahl befindet sich im privaten Besitz. Am 31. März 1910 wurde er in Burg im Spreewald geboren. Nach einer Tischlerlehre kam Fritz During 1932 an die „Vereinigten Staatsschulen für freie und angewandte Kunst“ nach Berlin. Dort wurde er in die Bildhauerklasse von Ludwig Gies aufgenommen. 1936 ging der junge Bildhauer nach Kiel, um bei der „KielerKunst-Keramik“ sein Brot zu verdienen. Bereits 1938 hatte er sich ein Grundstück an der Schwentine in Schwentinental/OT Raisdorf gekauft, wo er zusammen mit seiner Frau Käte bis zu seinem Tod am 8.

April 1993 als freischaffender Künstler lebte.

In diesen drei Ausstellungen werden seine Skulpturen jeweils begleitet von grafischen Arbeiten zeitgenössischer Künstler*innen präsentiert.

Dabei liegt der Schwerpunkt im Museum des Kreises Plön auf den 50er Jahren, im Probstei Museum Schönberg auf den 60er Jahren und im Künstlermuseum Heikendorf auf den 70er Jahren. >> Museum des Kreises Plön, Johannisstr. 1, Plön Di-Fr 14-17 Uhr, Sa+So 10-12 Uhr und 14-17 Uhr Künstlermuseum Heikendorf-Kieler Förde, Teichtor 9, Heikendorf Do-Sa 14-17 Uhr, So 11-17 Uhr Probstei Museum Schönberg, Ostseestr. 8, Schönberg Di-So 14-17 Uhr, Do auch 10-12 Uhr, ab 1.11. nur So 14-17 Uhr

Fritz During im Künstlermuseum Heikendorf Ab den 1970er Jahren wendet sich Fritz During verstärkt der Kleinplastik für den privaten Bereich zu.

Vollplastische weibliche Akte werden zum Hauptthema, wobei die Eroberung des Volumens Vorrang erhält. Überdies scha˜ t er zunehmend humoristische, oft ins Absonderliche tendierende Werke, die er bis zu seinem Lebensende 1993 spielerisch variiert. Mehrere Plastiken, wie beispielsweise die beiden Arbeiten „Engel von Königsberg“, sind zudem von einer tiefen Friedenssehnsucht und dem Appell an Gewaltlosigkeit geprägt. Den Besucher*innen werden die Werke der 70er Jahre bis zu seinem Tod 1993 im Künstlermuseum Heikendorf präsentiert. Ergänzend werden Grafiken von Zeitgenossinnen und Zeitgenossen aus der Schleswig-Holsteinischen Landesbibliothek und aus Privatbesitz gezeigt.

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Aktuelle Ausstellungen

TRAUERN – VON VERLUST UND VERÄNDERUNG Bis 2. August bergen ein verstörendes Potenzial, das schwer zu benennen ist und sich einer Darstellbarkeit regelrecht zu entziehen scheint. Die unterschiedlichen künstlerischen Positionen zeigen, welche Bilder Künstler*innen heute © Anne Collier

© 2019 The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts, Inc./ Licensed by Artists Rights Society (ARS), New York

Rund 30 internationale Künstler*innen der Gegenwart beschäftigen sich in dieser groß angelegten Ausstellung der Hamburger Kunsthalle mit dem Thema Verlust. Die Erfahrungen von Verlust, Trauer und Wandel

>> Hamburger Kunsthalle Glockengießerwall 5, Hamburg Di-So 10-18 Uhr Do 10-21 Uhr (Sammlung 10-18 Uhr)

Andy Warhol – Jackie, 1964

Anne Collier – Woman Crying (Comic) #8, 2019

Lesen Lesen Lesen

Buchtipps von Heiko Buhr

Ulrich Becher

Andrea Camilleri

William Trevor

New Yorker Novellen

Kilometer 123

Letzte Erzählungen

Es gibt Wiederentdeckungen, die einen in Erstaunen versetzen. Diese drei Novellen des Exilautors und dann wieder Heimkehrers (1910-1990), die erstmals 1950 erschienen sind, gehören dazu. Die Geschichten über Menschen, in deren Seelen und Leben der 2. Weltkrieg tiefe Spuren hinterlassen hat, sind sprachlich großartig und erzählerisch meisterhaft. Da ist beispielsweise der Literat Hans Heinz Nachtigall, der nach der Flucht in New York als John Henry Nightingale zum wohlhabenden Modepsychiater der Reichen aufsteigt, aber selbst an innerer Zerrissenheit leidet.

Was Seitensprünge und Eifersucht alles anrichten können, das präsentiert der 2019 verstorbene Autor und Erfinder des „Commissario Montalbano“ in diesem Kriminalroman. Da hat der Bauunternehmer Giulio bei Kilometer 123 der Via Aurelia einen Unfall und schon gerät alles aus den Fugen.

Unglücklicherweise bekommt Giulios Gattin dessen Handy in die Hände und erfährt von der Existenz einer Geliebten. Von da an gibt es für sie kein Halten mehr. Sie schwärzt Giulio bei den Behörden an und gerät selbst in Verdacht, den Unfall ihres Mannes verursacht zu haben.

Der vielfach ausgezeichnete irische Autor (19282016) hat mit diesem Buch, das zehn allerbeste Erzählungen enthält, ein letztes Mal sein außergewöhnliches schriftstellerisches Können bewiesen.

Damit vollendete er zugleich ein Werk, das neben Erzählungen Romane und Theaterstücke umfasst.

Hier erzählt Trevor von „beschädigten“ Leben, deren Ursache oft das Scheitern in der Liebe ist.

Dabei schildert er seine Figuren und ihre Lebensumstände so einfühlsam und sprachlich brillant, dass man selbst im tiefsten Leid noch eine hoff nungsvolle Größe entdeckt.

Schö˜ ing & Co. Verlagsbuchhandlung 2020, 405 S., 24 Euro

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für dieses Phänomen finden, welche Bedeutung überlieferten Pathosformeln zukommt und was der Umgang mit Trauer über unsere Gegenwart zu erzählen vermag. Speziell für die Ausstellung entstandene Werke und Exponate aus den Ateliers der Künstler*innen sind um Leihgaben internationaler Museen und Privatsammlungen ergänzt. Die sich über zwei Stockwerke der Galerie der Gegenwart erstreckende Ausstellung umfasst Gemälde, Skulpturen, Fotografien, Videos, Dia- und Klanginstallationen.

Kindler Verlag 2020 144 S., 22 Euro

Hoffmann & Campe Verlag 2020, 207 S., 24 Euro

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26.06.20 19:22

© Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen

Rainer Fetting Here are the lemons

Vier Türen, bei denen die Besucher*innen die Wahl haben, führen in den Ausstellungsbereich im Hinterhaus.

GERETTET, ABER NICHT BEFREIT Bis 29. November

© Yad Vashem

„Wir sind gerettet, aber nicht befreit.“ Dieses Zitat von Norbert Wollheim (1913-1998), der nach 1945 der erste Vorsitzende der jüdischen Gemeinde in Lübeck war, gibt den Titel für diese Ausstellung, die im Jüdischen Museum in Rendsburg zu sehen ist. 75 Jahre nach Kriegsende wird darin erstmals die Geschichte der wenigen Shoah-Überlebenden in Schleswig-Holstein erzählt. „Wir zeigen Bilder, Dokumente und Lebensgeschichten, die bislang völlig unbekannt waren und so in keinem Geschichtsbuch zu finden sind.

Sie sind schwer zu glauben, empörend und ergreifend. Durch das Engagement und die Unterstützung vieler Menschen ist es uns gelungen, in eine Zeit voller Widersprüche, etwas Licht zu bringen“, sagt Museumsleiter Jonas Kuhn zu der Ausstellung, zu der auch ein 252 Seiten umfassender Katalog mit wissenschaftlichen Aufsätzen und Biografien erschienen ist. Neben den große Entwicklungslinien der Zeit nach 1945 und einer Übersicht über die schwierigen Lebensbedingungen der Shoah-Überlebenden in Schleswig-Holstein nach Kriegsende, für deren Geschichten sich

Mitglieder des Zentralkomitees der befreiten Juden der britischen Zone in Bergen-Belsen 1947.

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niemand interessierte und für die sich auch niemand verantwortlich fühlte, wirft die Ausstellung auch einen Blick auf einzelne Biografien. Insgesamt sind es zutiefst bewegende Lebensläufe, die beispielhaft dafür stehen, wie die Verfolgten trotz vieler Hindernisse und Anfeindungen den Weg zurück ins Leben gefunden haben. << Jüdisches Museum Prinzessinstr. 7-8, Rendsburg www.jmrd.de, Di-So 12-17 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

19.5.–18.10.2020 Schloss Gottorf Reithalle

Digitaloffensive Die Schleswig-Holsteinischen Landesmuseen haben damit begonnen, ihre Ausstellungen und Sammlungen multimedial und interaktiv zu präsentieren. Dazu gehören unter anderem der Aufbau eines Youtube-Kanals (Landesmuseen.TV) wie auch die weitere Digitalisierung aller Exponate, mit dem Ziel, sie im Netz zugängig zu machen.

landesmuseen.sh/fetting

Unter www.museen-sh.de sind bereits über 200 Exponate des Museums für Kunst und Kulturgeschichte zu sehen. Auf zwei virtuellen 3D-Touren kann man auch schon den weltberühmten Gottorfer Globus (www.gottorfer-globus.de) sowie die Sonderausstellung „Gerettet, aber nicht befreit“ im Jüdischen Museum (www.jmrd.de) besuchen.

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26.06.20 19:22

© Adobe Stock/.shock

Das ist los

Kulturgenuss mal „anders“

Was geht, und was geht nicht? Darüber scheiden sich momentan die Geister. Eines ist aber sicher: Dieser Sommer ist „anders“, bietet aber trotz aller Umstände, Regeln und Vorschriften schon wieder viele sehenswerte Kulturprogramme. Ob Musikkonzert, Schauspiel, Sportevent oder Genussverkostung – genießen Sie den Juli mit Abstand und in vollen Zügen!

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27.06.20 14:12

Termine

Dies & Da

11.00 Weihna Gut Sto 19.00 Mirko B stian Sa Morgen 20.00 Sebasti 0431/2

NEUE SPIELZEIT AM THEATER

10.12.

Das Theater Kiel hat seinen Spielplan für die erste Spielzeithälfte 2020/21, die Monate August Dienstag bis Dezember, präsentiert und setzt darin bewusst auf Stücke, die eigens unter Berücksichtigung der aktuellen Abstands- und Hygieneregeln erarbeitet werden und kreativ mit der Situation Familie umgehen. Um für den weiteren Verlauf der Spielzeit fl exibel zu können, wird der Spiel09.30+11.30 bleiben Zum Glück gibt’s Freunde, Altonaer Theater (HH) plan für die Monate Januar bis Juni 2021 erst zu einem040/39905870; späteren Zeitpunkt veröff entlicht.

10.30 Zum Glück gibt’s Freunde, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) Der allgemeine Vorverkauf für die neue Spielzeit startet am 13. August um 10 Uhr online, 10.30 Krabat; Theater im Werftpark (KI) telefonisch und an den Vorverkaufskassen, für17.00 Abonnentinnen und Abonnenten Der Froschkönig, 0461/13790;bereits zwei Tage früher, am 11. August. Eine Übersicht über alle NDB Produktionen Studio (FL)und Konzerte gibt es

bereits unter:

>> www.theater-kiel.de

11.00 Weihnachtsmarkt; Gut Stockseehof (Stocksee) 19.00 Traumafolgestörungen in den Nachkriegsgenerationen, Vortrag; Flanderbunker (KI) 20.30 Offene Bühne; Speicher (HUS)

KULTURSOMMER AN DER FÖRDE

Freiluftfans können beim „Nachtklettern“ im Hochseilgarten ihren Mut beweisen, bei der „Tatort Radtour“ Spannendes über den Kieler Kultkrimi erfahren oder sich im Alten Botanischen Garten von den Geschichten irischer AutorInnen verzaubern lassen. Ein weiteres Highlight ist die Kieler „White Night“ mit ihrer romantischen Atmosphäre in der Holtenauer Straße.

Wer Kiel einmal von einer anderen Seite kennenlernen möchte, der kann sich den zahlreichen Stadtgängen anschließen. So erfährt man unter anderem, welche Bauprojekte derzeit in der Kieler Innenstadt verwirklicht werden, wie das GEOMAR Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel sich mit innovativer Meeresforschung für die Zukunft einsetzt oder wie die Kieler Holstenbrücke entstand. Unter dem Motto „Einblick – Ausblick“ öffnet die Muthesius Kunsthochschule an vier Tagen ihre Türen und lädt zum Verweilen und Staunen ein.

Inspirierende Ausstellungen, maritimes Open-Air-Kino oder Picknick mit Fördeblick runden das Programm ab.

Die beliebten „Lesungen am Meer“ auf der Kieler Hansekogge (1.7., 22.7., 19.8.) und dem Theaterfrachter Lore Lay (15.7., 5.8., 12.8.) richten sich an Kinder ab 5 Jahren und liefern spannende und lustige Geschichten unter freiem Himmel. >> Anmeldung unter kultursommer@kiel.de oder Tel. 0431 / 9015229

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11.12.

Mittwoch

Musik 20.00 40 Jahre Godewind, 0431/9013404; KulturForum (KI) 20.00 Cassard; Bethlehem-Kirche (KI-Fr’ort)

© puckillustrations

In den Ferienmonaten Juli und August machen bunte Veranstaltungen Lust, den Sommer unter freiem Himmel und direkt am Meer zu genießen. In Kooperation mit Kiel-Marketing hat das Amt für Kultur und Weiterbildung ein vielseitiges Programm zusammengestellt, das für alle Interessen etwas bereithält: Konzerte, Lesungen, Ausstellungen, Führungen, Feste und Stadtspaziergänge.

Dies & Das

19.30 Ladykillers, 04331/23447; Stadttheater (RD) 20.00 Rosmersholm, 0431/901901; Leider kann nicht garantiert werden, dass jede(KI) Veranstaltung wie anSchauspielhaus 20.00 wird Wie darum im Himmel, 040/39905870; gekündigt stattfindet. Daher gebeten, sich kurz vorher diAltonaer Theater (HH) rekt bei dem/der jeweiligen Veranstalter*in über die aktuelle Situation

zu informieren. Das vollständige Kultursommer-Programmheft gibt Familie es gratis in der Tourist Information den Holle; KielerTheater Rathäusern.

09.00+17.00 Kiel NDB und Kiel in – Frau am Außerdem sind alle Veranstaltungen online2zu Wilhelmplatz (KI)finden.

09.00+15.00 Kindermusical – Jim Knopf und >> www.kiel.de/kultursommer Lukas der Lokomotivführer, 04554/2211; Kleines Theater am Markt (Wahlstedt) 09.00+11.30 Das kleine Gespenst, 040/39905870; Altonaer Theater (HH) 10.00 Die Reise auf den Planeten der Röbotierlinge, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) 10.00 Winterbacken, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) 10.00 Räuber Hotzenplotz; theater itzehoe (IZ) 15.00 Weihnachten im Wichtelland,&GeschichMusik, Literatur, Ausstellungen, Feste, Kinderprogramm Meer ten und mehr; Stadtbücherei (NMS) 17.00 Der Froschkönig, 0461/13790; NDB Studio (FL)

Kultursommer in Kiel

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Musik

20.00 Torfroc 20.00 Folk-Po lon No 20.00 Moskau (PLÖ)

Theater

19.30 NDB Fl 0461/1 19.30 Faust, 0 19.30 Schwan ter (RD 19.30 Lucia d Opernh 20.00 Sebasti haus (F 20.00 Schöne Schaus 20.00 Neues Haucke theater 20.00 Wie im er Thea

Familie

Theater

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12.12

09.00+17.00 Theate 09.00+11.00 theater 09.00+11.30 040/39 10.30 Zum G Theate 10.30 The Isla Werftp 17.00 Der Fro Studio

Dies & Da

11.00 Weihna (Stocks 15.00 Weihna keiten, gen/Br 18.00 Ute Sch Verniss Walzen 19.30 After W 19.30 Ópa kr Weihna 20.00 Der Or KulturF

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kiel.de/kultursommer 86

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© Caren Detje

Das ist los

SOMMER DER MÖGLICHKEITEN Neue Formate, ungewöhnliche Orte und ein Programm, mit dem die gesamte Vielfalt des Festivals erlebbar wird, machen den „Sommer der Möglichkeiten“ des diesjährigen Schleswig-Holstein Musik Festivals (SHMF) aus.

Nicht nur im Fernsehen, Radio und Internet wird es Konzerte geben, sondern auch unter freiem Himmel, auf dem Anhänger des Musikfest-Treckers und mit Percussion-Star Martin Grubinger auf einer LKW-Bühne.

Der diesjährige Porträtkünstler, der französische Harfenist Xavier de Maistre, kommt wie ursprünglich geplant nach Schleswig-Holstein, um die vielen Facetten seines Instruments zu präsentieren. Beim Eröffnungskonzert am 5. Juli leitet er gemeinsam mit den

Der Harfenist Xavier de Maistre ist Porträtkünstler des Schleswig-Holstein Musik Festivals.

ehemaligen Porträtkünstlern Sol Gabetta, Martin Grubinger, Avi Avital, Sabine Meyer und Janine Jansen sowie mit Mitgliedern des NDR Elbphilharmonie Orchesters unter der Leitung von Alan Gilbert den „Sommer der Möglichkeiten“ ein.

>> Eröffnungskonzert des SHMF 5.7., 20.15 Uhr im 3sat 5.7., 20.00 Uhr auf NDR Kultur Weitere Konzerte und Übertragungstermine werden auf www.shmf.de bekanntgegeben.

Daniel Kalla: Patient Null – Wer wird überleben?

Brandaktuelles Thema und ein hochspannender Medizin-Thriller! Einige Vergleiche zur Covid19-Pandemie sind möglich und bestimmt auch gewollt.

Dieses packende Buch greift aber auf die vor 700 Jahren grassierende Pest zurück, die 25 Millionen Menschen das Leben kostete. ***** 5 von 5 Sternen

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Dr. Alana Vaughn, Expertin für Infektionskrankheiten bei der NATO, wird nach Genua gerufen, um eine schwerkranke Frau zu untersuchen. Entsetzt stellt Alana fest, dass die Patientin Symptome einer neuen und besonders aggressiven Form der Lungenpest aufweist, deren Erreger antibiotikaresistent ist.

Alana kommt ein fürchterlicher Verdacht: Könnte hier Bioterrorismus im Spiel sein? Zusammen mit Byron Menke von der WHO macht sie sich auf die verzweifelte Suche nach Patient Null, dem ersten Infizierten, um die Epidemie einzudämmen.

Während die tödliche Seuche Rom und Neapel erreicht, stoßen Alana und Byron auf ein 800 Jahre altes Kloster und ein Tagebuch aus dem Mittelalter, das vielleicht die Erklärung für den gegenwärtigen Pest-Ausbruch enthält.

Können sie die Wahrheit enthüllen, bevor Tausende Menschen sterben?

Termine

© D aniela V agt

Schubys Schmöker-Tipp

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Michael Tsokos

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Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

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Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508 Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth Dr. Heiko Buhr Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

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