Lebensart im Norden | Neumünster | Juni 2020

JUNI 2020

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Inhalt

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S. 12 Endlich wieder raus – Zeit, den Norden aktiv zu erkunden.

Erst wenn etwas weg ist, merkt man, wie wichtig es doch für

Menschen aus dem Norden –

das eigene Leben war. So erging es wohl vielen während der

Dr. Henning Kothe im Portrait

S. 82

vergangen Wochen, in denen das Leben da draußen pausierte. Doch nun steht nicht nur der Sommer in den Startlöchern, sondern auch alle Frischluftliebhaber. Was Sie alles im

Kulinarisches Thema: Die Fleischbotschafterin

S. 34

Norden unter freiem Himmel erleben können, erfahren

Rezept des Monats: Spargelsalat

S. 36

Sie in unseren Titelthema „Endlich wieder raus“.

Topfgucker

S. 37

Produkt des Monats: Käse

S. 46

Ka˜ ee-Klatsch

S. 48

Regionalwert – Netzwerk im Portrait

S. 50

Aufatmen auf Helgoland? – Insulaner berichten

S. 12

Weite Wege wandern – Interview mit Christine Thürmer

S. 16

Lustwandeln seit 1820 – Jubiläum für Planten un Blomen

S. 18

Nichts für müde Beine – Radeln im Norden

S. 20

Mit Genuss die Natur retten – Naturgenussfestival

S. 26

Nach der Ebbe kommt die Flut – Lebensart in Zeiten von Corona

S. 06

Freizeit & Kultur Ausstellungen

S. 88

Das ist los im Juni

S. 92

Historisch: 75 Jahre Kriegsende

S. 84

4

Gesund & schön Mode: Sommer der Farben

S. 52

Gesund: Fit und gesund durch den Sommer

S. 56

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Titelthema: Endlich wieder raus

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Der kulinarische Norden

S. 86 Aufgepasst! – Meenos WetterWelt

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S. 66 Die Küche – Anregungen zum Aufhübschen

PURER FAHRSPASS BEGINNT HIER Nur neu dämmen oder gleich

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Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gesund, entspannt & schick Modisch: Blickfang! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Keine Chance für Hatschi und Husten . . . . . . . . . . . .S. . . . 82 70

Mein Haus, mein Garten, mein Auto

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Schöne Geschenkideen . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Shining Stars: Lampen & Leuchten . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Endlich wieder raus

Nach d er Ebbe k ommt d ie Flut Unser Wille ist ungebrochen.

So startet das Lebensart-Team nach der Zwangspause wieder voll durch – gestärkt und mit vielen neuen Ideen.

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usgebremst, schockiert und doch nicht kleinzukriegen – so lässt sich rückblickend wohl am besten die Gefühlslage innerhalb des Lebensart-Teams beschreiben. Auch wir waren gezwungen, Corona-bedingt zurückzustecken.

Doch, auch wenn es nach einer Floskel klingt, unser Leitspruch lautet stets: Alles wird gut!

Und so war es für uns selbstverständlich, auch aus der bescheidensten Situation das Beste zu machen – für uns, aber vor allem für Sie, liebe LeserInnen und KundInnen. Den Beweis dafür, dass wir mit Ihnen zusammen in eine

gemeinsame Zukunft blicken wollen, halten Sie nun in den Händen. Aber bevor es weiter nach vorne geht, lassen Sie uns noch einmal zurückblicken …

Nichts geht mehr „Das April-Heft wird nicht gedruckt.“ – ein Schock für uns alle. Kurz vor Fertigstellung der Frühlingsausgabe erreichte uns die Nachricht, an die wir bis dahin einfach nicht denken wollten. Die Lebensart geht nicht in den Druck. Corona, schon längst das (!) Thema in der Gesellschaft, brachte Ende März

lebensart

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den gewohnten Alltag zum Erliegen. Mit dem politisch beschlossenen Shutdown und somit der Schließung der meisten Geschäfte und Einrichtungen brachen uns die Auslagestellen für die Hefte weg. Es konnte nicht mehr gewährleistet werden, dass die Magazine bei den LeserInnen ankommen. Die Entscheidung – so traurig sie auch war – musste so ausfallen.

Nicht mit uns Und nun? Sonst herrscht an den letzten Tagen vor Heftabgabe in allen Abteilungen Hochbetrieb. Anzeigen trudeln auf den letzten Drücker ein, Seiten werden fertiggelayoutet und Texte angepasst. Statt einer Flut von Aufgaben standen wir nun der satten Corona-bedingten Ebbe gegenüber. Kein Heft, keine Arbeit. Wahrhaben wollte das keiner, erst recht nicht unsere Chefredakteurin Hanna Wendler. Sie suchte die Kommunikation mit Kollegen, tauschte sich aus und entwickelte letztlich mit ihrem Team ein neues Ziel.

Neues Ziel steht fest Ein Ruck ging durch die Reihen. Wir hatten wieder eine Aufgabe. Die Motivation unter den Kollegen war förmlich spürbar. Was schon eine Kuriosität war, wenn man bedenkt, dass ein jeder in diesem Moment in

seinen eigenen vier Wänden saß. Denn als Teil des Falkemedia-Konzerns waren wir in der komfortablen und sicheren Lage, im Home Office zu arbeiten. Mit Aufkommen der Corona-Welle reagierte das Kieler Medienunternehmen sofort. So vollzog sich bereits am 11.

März, und damit früher als bei vielen anderen Unternehmen, der Wechsel vom Büro ins Stille Kämmerlein. Dank des Know-hows unserer geschätzten IT-Kollegen war das Arbeiten von Zuhause aus einwandfrei möglich. Mehr noch – multimediale Tools ermöglichten es uns, per Videochat weiterhin auch visuell mit allen Teammitgliedern in Kontakt zu bleiben.

Und so dauerte es nur ein paar Telefonate und wenige Klicks bis unser Plan feststand: Das April-Heft geht online.

Vollspeed auf den letzten Metern Nun hieß es, im Eiltempo ein neues Konzept zu erstellen, Inhalte aus sonst bis zu sechs Regionalausgaben strukturiert, inhaltlich passend und vor allem optisch ansprechend in einem Online-Magazin zu vereinen. Es wurde getippt, geklickt, ver- und neu entworfen.

Aber das Tempo und der Druck waren uns lieber, als unsere bisherige Arbeit in den Mülleimer wandern zu lassen.

Schöne Zähne Schöne Zähne – damit Sie Schöne Zähne –wieder damitgut Sie Schöne Zähne –wieder damit Sie gut lachen haben.

–wieder damitgut Sie lachen haben. wieder gut lachen haben. lachen haben.

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31.05.20 03:06

Rubrik

Ob sportlich, künstlerisch oder kulinarisch – aktiv und kreativ zeigten sich die KollegInnen auch während der vorübergehenden Pause.

Mit der Freude darüber, LeserInnen und KundInnen auf digitalem Weg die Aprilausgabe präsentiert zu haben, stand für uns nun der Feierabend an … jedoch der etwas längeren Art. Den Pause-Knopf gedrückt Wie so viele Unternehmen in ganz Deutschland kam auch die Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH nicht um Kurzarbeit herum. Um den Fortbestand des Heftes und vor allem die Arbeitsplätze der MitarbeiterInnen zu erhalten, wurde die Entscheidung getroffen. Plötzlich hatten wir vor allem eines reichlich: Zeit – ein Umstand, den einige von uns erstmal auf sich wirken lassen mussten, ist gerade dieses Gut in unserem Berufsalltag sonst eher knapp bemessen. Doch schneller als gedacht zeigte sich, dass nicht Tatenlosigkeit und Tristesse unseren neuen Alltag bestimmen sollten.

Ungeahnte Talente entdeckt So kreativ wie sich die Lebensart-Kollegen sonst beruflich beweisen, so ideenreich und aktiv zeigten sie sich zu Hause. Redakteurin Malin Schmidt haute noch intensiver als sonst die Hacken in den Teer und lief ihre Runden um Hamburgs schöne Alster. Der Sieg beim nächsten Marathon sollte ihr schon jetzt sicher sein. Sportlich unterwegs war auch unser Geschäftsführer Jörg Stoeckicht.

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Mit seinem Bambusrad fuhr er den schönen Norden hoch und runter und hat sich damit für uns schonmal das „gelbe Trikot“ verdient. Sterneköche des Nordens müssen nun einen neuen Konkurrenten fürchten.

Denn unser Kollege Zlatan Rasidovic aus der Grafikabteilung bewies Fingerfertigkeit am Schneidebrett und zauberte am Herd ein ums andere Mal kulinarische Köstlichkeiten. Auch Vincent van Gogh und Emil Nolde werden bald vom Thron geschubst. Sie müssen Platz machen für unsere Chefredakteurin Hanna Wendler. Mit Papier und Stift und zig Kilogramm gekochter Nudeln bewaffnet, steuert sie den Kunst-Olymp an. Prominente aus Funk und Fernsehen 1-A auf Papier gebracht und mit wallenden Nudelhaaren verziert, sind sicherlich der nächste „heiße-Scheiß“ der Kunstszene. Übrigens: Corona-Mobile bastelt sie auch.

zu sehen, hoben wir sie nun zu Hauptverbreitungskanälen an. So blieben wir im Austausch mit LeserInnen und KundInnen und konnten die Menschen während der angespannten Zeit ein Stück weit begleiten. Besuchen Sie uns doch mal bei Facebook, Instagram oder auf unserer Onlinepräsenz www.lebensart-sh.de.

Denn nun haben wir Blut geleckt. Lebensart bleibt auch nach Corona online aktiv.

Neueste News aus dem Norden Der auferlegte Stillstand hat dem Lebensart-Team keinen Rückschritt beschert – ganz im Gegenteil. A new baby was born!

Wenn Servicetipps, unterhaltsame Geschichten und neueste Information nicht in gedruckter Form bei LeserInnen landen, dann eben per E-Mail.

Feuer frei im World Wide Web Sie sehen, wir haben die Zeit sinnvoll genutzt – doch nicht nur für das persönliche Vergnügen. Ein kleines Team hielt fleißig den Laden am Laufen. Mehr noch: Sie nutzen den auferlegten Produktionsstillstand, um Lebensart in Bereichen weiter voranzubringen, die zuvor im Alltagsstress eher weniger Aufmerksamkeit erhielten. So hieß es: Feuer frei im World Wide Web. Waren die digitalen Portale bisher als Beiwerk zum Printprodukt Verpassen Sie keine Tipps und Geschichten mehr und melden Sie sich direkt für unseren Newsletter an: www.lebensart-sh.de/newsletter

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Seit Anfang April verschicken wir im Wochenrhythmus unseren Newsletter. Wenn Sie noch nicht für unsere digitalen Mittwochs-Mitteilungen angemeldet sind, dann holen Sie das einfach fi x und unkompliziert nach. Lediglich unter www.lebensart-sh.de/newsletter/ die E-Mail Adresse hinterlegen, den Anmelde-Button drücken und schon erhalten Sie in Zukunft jeden Mittwoch die neuesten News aus dem Norden – natürlich kostenfrei.

Post vom Chef Doch lassen Sie uns noch ein wenig in der Vergangenheit bleiben, denn unsere Geschichte geht weiter. Fast einen ganzen Monat saßen wir nun alle brav zu Hause, erprobten neue Talente, misteten Kleiderschränke aus, hübschten so gut es ging den Balkon auf und was man eben sonst in freiwilliger Quarantäne so machte. Und dann hieß es plötzlich: Ping – Sie haben Post. Und zwar vom Chef. Betreff: „Jetzt geht's looos!“ Erste Lockerungsmaßnahmen nach Ostern erlaubten uns zu hoffen, dass die Lebensart wieder durchstarten würde.

Viele positive Rückmeldungen unserer LeserInnen und KundInnen hielten unseren Willen weiterzumachen stets aufrecht. Sollten wir nun wieder loslegen können?

Um das zu besprechen, Einschätzungen einzuholen und neue Idee zu entwickeln, Im Garten des Chefs traf sich das Lebensart-Team zur Lagebesprechung. trommelte Jörg Stoeckicht seine MitarbeiterInnen zur Sitzung zusammen. Mit vorgeschriebenem Der Zusammenhalt im Norden hat uns nochAbstand und unter freiem Himmel trafen mals vor Augen geführt, worauf es ankommt: wir uns im Garten des Chefs und tauschten um Unterstützung innerhalb der Region. Den uns aus – ein fast schon ungewohntes Gefühl Fokus auf Regionalität zu setzen, war schon außerhalb eines Supermarktes auf mehrere immer unser Leitgedanken. Wir werden dieMenschen zu treffen. Am Ende der Sitzung sen noch beherzter verfolgen. Und noch etwas stand der Plan: Die Juni-Ausgabe wird gehat sich verändert: Ab sofort präsentieren wir druckt. das Magazin in einem neuen und angesagten Design mit einer Schriftart, die den Lesefluss Neu, frisch und regional noch flüssiger macht, mit einer Optik, die BilDer Plan ging auf. Doch Corona ist auch an der atmen lässt, und einem Stil, der sich einer uns nicht spurlos vorübergegangen. Krisenmodernen Zukunft hinwendet. Gefällt Ihnen zeiten bringen immer Veränderungen mit die „neue“ Lebensart genauso gut wie uns? sich. Doch unsere sind durchweg positiv!

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Impressionen aus Schleswig-Holstein

Endlich wieder raus ‌ ‌ das Meer wartet schon auf uns!

- S trand i n Dahme -

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Š Michael Frßndt (Instagram: @fruenni)

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Endlich wieder raus

NACH DER AUSZEIT:

Aufatmen auf Helgoland? von Nicoline Haas

Rund zwei Monate war Helgoland nahezu von der Außenwelt abgeschnitten. Insulaner haben uns in Telefon-Interviews erzählt, wie sich das angefühlt hat, wie sie diese Zeit genutzt haben und nun vorsichtig optimistisch nach vorn blicken. Die Wiedererö˜ nung für Touristen am 18. Mai ist Grund zur Freude und Sorge: Bisher blieb die Insel vom Virus verschont.

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elgoland ist inseliger – einige Jahre warb Helgoland mit diesem treffenden Slogan, denn tatsächlich ist das Inselgefühl hier stärker als auf anderen deutschen Nord- und Ostseeinseln. Einerseits weil das Eiland so überschaubar, das Meer allgegenwärtig ist, anderseits wegen seiner Lage circa 60 Kilometer von der Küste entfernt.

So inselig wie in diesem Frühjahr haben die rund 1.300 Insulaner ihre Heimat jedoch noch nie erlebt: Kein Sturm schnitt sie vom Rest der Welt ab, sondern purer Selbstschutz vor Corona. Am 24. März wurden die Schotten beidseitig dicht gemacht. Auf die Insel durfte nur noch, wer zur Sicherstellung der „kritischen Infrastruktur“ beiträgt, zum Festland und zurück ging es nur für einen wichtigen Arzttermin. Das Schiff „Helgoland“ pendelte zweimal pro Woche zwischen Cuxhaven und Insel, mit Lebensmitteln und Post an Bord, aber im Schnitt nur 30 Passagieren.

Hunderte von Inselkindern bemalte Steine säumen derzeit den Klippenrandweg.

31.05.20 03:43

© Ralf Steinbock

Segen i m T ütchen u nd „ die K irche i st n icht d as G ebäude“ Frage an Pamela Hansen, Pastorin der ev.-luth. Kirche St. Nicolai: Wie fühlte sich diese Isolation für Sie an? „Ach ganz okay, mir leuchtete die Notwendigkeit ein, also sagte ich mir: Da müssen wir jetzt durch! Etwas belastend war, meine betagte Mutter länger nicht besuchen zu können. Sie lebt allein in Sandkaten bei Plön, da, wo ich auch aufgewachsen bin.“ In Kiel hat Pamela Hansen Theologie studiert, und nach Stationen in Papua-Neuguinea, auf Föhr und in Detroit, USA, trat sie 2012 ihre Stelle auf Helgoland an. Die Entscheidung, auf den roten Felsen umzusiedeln, sei ihr leicht gefallen. In ihrem Buch „Die Inselpastorin“, das im März 2020 bei Rowohlt erschienen ist, schreibt sie: „Ich habe fast immer das Gefühl, zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein, egal, wo ich gerade bin.“ Die Corona-Krise habe sie darin bestärkt, „dass ich jetzt hier sein soll und eine Aufgabe zu erfüllen habe.“ Auf den 1,5 Quadratkilometern kennt jeder jeden, die Menschen achten mehr aufeinander als anderswo, und es ist normal, sich mehrmals täglich über den Weg zu laufen. Doch wenn die meisten zuhause bleiben?

Wie konnten Sie Ihre „Schäfchen“ weiterhin im Blick behalten? „Zu Beginn des Shutdowns war es tatsächlich so, dass viele kaum vor die Tür gingen.

An einem nassgrauen Novembertag herrscht auf den Straßen auch nicht gerade Trubel, aber diese Leere und Stille bei strahlendem Sonnenschein – das war schon gespenstisch!

Um Kontakt mit den Menschen zu halten, habe ich mir die Ohren heiß telefoniert, zum Beispiel dutzende ältere Insulaner angerufen und nach dem Rechten gefragt. Die meisten klangen recht entspannt. Eine Aussage war: ,Wir haben den Krieg überstanden, dann schaffen wir das hier auch!‘ Ansonsten habe ich Briefe geschrieben, über die sozialen Medien kommuniziert und bei Spaziergängen kurze Schnacks gehalten.“ 06.2020

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Die Pastorin Pamela Hansen auf der Düne. Sie ist übrigens auch bei der Freiwilligen Feuerwehr aktiv. Und das schöne Foto hat Ralf Steinbock gemacht (siehe übernächste Seite).

Was war das Gesprächsthema Nr. 1? „Der Tourismus, die Sorge, wie es wirtschaftlich weitergehen soll. Die Ungewissheit zerrte bei vielen an den Nerven. Je länger es dauerte, umso mehr machte sich Unmut breit, war mein Eindruck.“ Einsame Sonn- und Feiertage liegen hinter ihr. Die Glocken läuteten, aber die Kirche blieb zu. Zu Ostern schickte die Pastorin ihre Konfirmanden los, die Straßen mit österlichen Grüßen zu bemalen, und an die Haustüren wurden Tütchen mit Segensworten und selbstgefalteten Origami-Schiffchen gehängt. Fleißige Kirchgänger vertröstete sie mit Anleitungen für Hausandachten und den Worten: „Die Kirche ist nicht das Gebäude, sondern die Gemeinschaft von uns Christinnen und Christen!“ Ersatzweise feierte Pamela Hansen Online-Gottesdienste live via Facebook. Über die Kommentarspalte kamen Grüße teils von weit her: „Guten Morgen aus dem Ruhrpott!“ oder „Hallo vom Bodensee!“

In ihrer Predigt am 3. Mai sprach sie auch über das Thema Systemrelevanz. Die Kirche wurde nicht als systemrelevant in der Krise eingestuft. Aber Pamela Hansen meint: „Die Kirche trägt ja schon irgendwie zur Daseinsvorsorge bei. Stichwort Seelsorge! Wir tragen dazu bei, dass die Seelen der Menschen gesund bleiben.“ Ab Pfingsten finden wieder Gottesdienste in der St. Nicolai Kirche statt. Die Zahl der Gäste ist begrenzt, und die Pastorin hoff t, genügend Desinfektionsmittel organisieren zu können.

Der Kantor wird Orgel spielen, doch gemeinsames Singen ist leider tabu.

Ihre Kirche ist ja auch für Urlauber da, freuen Sie sich auf sie? „Ja, natürlich! Dennoch hätte ich mir gewünscht, dass die Insel behutsamer in kleinen Schritten geöffnet wird, und nicht: Zack, alles wieder offen. Ich hoffe und bete, dass das gut geht.“

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© Marika Richters

Endlich wieder raus

Sonne und herzerwärmende Worte A

uch Levke Paulsen betrachtet die Situation mit gemischten Gefühlen: „Es ist paradox, wir haben die Touristen herbeigesehnt, fürchten sie aber auch ein bisschen. Die Virusgefahr reist mit.“ Sie arbeitet im Veranstaltungsbüro des Tourismus-Service, zuletzt wochenlang von zuhause aus.

Ihr Job muss frustrierend sein in dieser Zeit! „Tja, vom Osterfeuer bis zum ,Ü50-Schwoof‘ musste vieles leider abgesagt werden, auch Highlights von externen Veranstaltern wie die Pfingstregatta. Das Klassikfestival ,Klanginsel‘ haben wir von Himmelfahrt auf Herbst verschoben. Anderes steht noch in der Schwebe wie der Kinderspieletag am 25. Juli und das Rathausfestival am 21./22. August. Keine finalen Absprachen mit den Künstlern treffen zu können, ist frustrierend. Aber einiges kann unter Auflagen stattfinden, zum Beispiel das Kino-Open-Air!“ Gern würde Levke Paulsen nebenbei wieder Bunkerführungen anbieten – und mit der Volkstanz- und Trachtengruppe üben und auftreten. Beides eher schwierig auf Abstand.

Levke Paulsen in ihrer Tracht. Sie vermisst die Auftritte mit der Volkstanzund Trachtengruppe, etwa beim beliebten „Helgoländer Abend“.

Diese Distanz falle ihr schwer, gesteht sie.

Das Bedürfnis, Menschen spontan zu drücken, nehme zu. Aber mit Worten berühren, das geht ja immer. Schreiben ist eine weitere Passion der Insulanerin. In der Krise erhöhte sich die Frequenz an Rundmails mit aktuellen Infos und langen Briefen des Bürgermeisters Jörg Singer. Paulsen verfasste die Anschreiben und trug dazu bei, die Gemeinschaft bei

Laune und zusammenzuhalten. Am 3. April schrieb sie: „Ich möchte Ihnen danken, weil Sie Abstand halten, wo es nötig ist, aber Nähe zeigen, wo es gebraucht wird. Unsere Sinne empfangen kleine Gesten in dieser Zeit sehr viel leichter. Ich möchte Ihnen danken, dass Sie alle positiv bleiben und wir uns gegenseitig auf der Straße mit einem Lächeln Mut zusprechen. Lassen Sie uns das weiterhin tun.“ Ihr Mann Stefan ist bei den (systemrelevanten!) Versorgungsbetrieben Helgoland tätig.

Tochter Beeke, 5, geht inzwischen wieder in die Kita, für Lene, 13, ist noch Homeschooling angesagt, bis im Juni der Unterricht in der James-Krüss-Schule wieder losgeht.

Kreativ in der Krise: Diese selbstgenähten Snutenpullis gibt es im Werkstatt-Laden „Kleinod“ von Claudia Edmund (Am Falm 303).

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Hatte die Zeit des Shutdowns denn auch etwas Gutes für Sie? „Eins schon: Unser Schrebergarten war noch nie so aufgeräumt wie jetzt (lacht)!“ Auch weil die Wohnungen auf Helgoland eher eng sind, habe sie das traumhafte Frühlingswetter als Geschenk empfunden: „(…) Es scheint fast, als wisse die Sonne, wie sehr sie uns gerade durch diese Zeit hilft“, so Paulsen in der Rundmail vom 25. März.

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31.05.20 03:43

Positiv denken und Neustart mit Auflagen I

Waren Sie geschockt?

Inge: „Nein, es gab ja Vorwarnungen. Wir mussten die Situation akzeptieren und das Beste daraus machen.“ Zum Beispiel? „Wir haben Aufgaben erledigt, die man im Alltag oft nicht schaff t, das Silikon in den Bädern ausgebessert, zum Beispiel. Und sonst: tägliche Spaziergänge in unserem Naherholungsgebiet vor der Tür und lange Telefonate mit Freunden.“ Aber keine Gäste, keine Einnahmen, wie sind Sie klargekommen?

Ralf: „Das ,Kaffeeklatsch‘ haben wir schon im April wieder geöffnet und die Insulaner mit Cappuccino und Kuchen ,to go‘ versorgt. Dazu waren die Soforthilfen vom Land und von der Gemeinde Helgoland wirklich hilfreich.“ Inge: „Wir leben nicht auf großem Fuß, haben nur zwei Angestellte, machen in unseren Betrieben viel selbst. Daher konnten wir Rücklagen bilden. Uns steht das Wasser zum Glück nur

Inge und Ralf Steinbock tanken Sonne auf einer Liegebank im Oberland. Nun haben sie wieder Gäste, viel zu tun und ho˜ en noch auf eine gute Saison.

© Ralf Steinbock

nge und Ralf Steinbock betreiben das 22-Betten-Hotel „Quisisana“, das Café „Kaffeeklatsch“ und das eigene Appartementhaus „Sabina“. Ihre erwachsenen Söhne Peer und Tomke leben in Hamburg, Tochter Lina geht in die 10. Insel-Klasse. Mitte März wäre die Saison bei ihnen so richtig losgegangen, stattdessen hieß es: Touristenstopp in ganz Schleswig-Holstein.

bis zur großen Zehe, anderen Gastgebern womöglich bis zur Hüfte oder bis zum Hals.“ Auch dank der Offshore-Industrie, neben Tourismus und Forschung das dritte Standbein der Insel, steht zum Glück auch die Gemeinde Helgoland finanziell gut da, sodass sie diejenigen, die von der Krise hart getroffen sind, unterstützen kann. Sie hat ein Hilfspaket geschnürt, um den Gewerbetreibenden der Tourismuswirtschaft unter die Arme zu greifen. Dafür stellt sie andere Projekte wie die Museumserweiterung zurück. Als die Landesregierung am 7. Mai bekannt gab, ab 18. Mai den Tourismus wieder hochzufahren – und klar war, Helgoland macht mit, habe bei den Steinbocks das Telefon sturmgeklingelt, erzählen sie. Ergebnis: viele Buchungen! Doch die Hygiene- und Abstandsanforderungen für Gastgeber, Läden und Co. sind aufwändig.

Ein Beispiel: Normal passen in den HotelFrühstücksraum 18 Gäste, zur Einhaltung des Mindestabstands von 1,5 Metern können wir zeitgleich acht Gäste bewirten. Heißt: Essen in drei Schichten. Buffets sind nicht erlaubt, also decke ich jeden Tisch mit Brötchen, Butter, Aufschnittplatte etc., so wie man es vom Sonntagsfrühstück zuhause kennt.“ Von überall bereitgestelltem Desinfektionsmittel bis hin zu einer digitalen Gästemappe per App hat das Gastgeberpaar für den Neustart vorgesorgt. „Bisher haben wir den Kopf nicht in den Sand gesteckt, sondern versucht, positiv nach vorn zu schauen“, sagt Ralf Steinbock, „und das tun wir auch jetzt.“

Ist das zu wuppen?

Inge: „Das kriegen wir schon irgendwie hin, das spielt sich schon ein, hoffe ich. Wir alle müssen halt lernen, mit dem Virus zu leben!

„DIE INSEL DIE ATMET“ lautet der aktuelle Helgoland-Slogan. Möge die Inselgemeinschaft aufatmen und noch einen guten, gesunden Sommer mit ihren Gästen erleben!

Welkoam iip Lunn!

Willkommen (zurück) auf Helgoland! Selbst wenn das Kultur- und Freizeitprogramm noch eingeschränkt und das Essengehen und Einkaufen in den kleinen Läden mit Wartezeit verbunden ist – auch jetzt ist die Insel unbedingt eine Reise wert. Die weitläufigen Strände, das saubere Meer, die Naturschönheiten allerorten lassen die Krise einfach mal vergessen. Infos zur Anreise und alles weitere für Ihren Urlaub finden Sie auf www.helgoland.de

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Minimales Gepäck – maximales Glück: Das Langstreckenwandern hat Christine Thürmer zu einem glücklicheren Menschen gemacht.

Foto: Peter von Felbert

Endlich wieder raus

Weite Wege wandern Die meistgewanderte Frau der Welt von Hanna Wendler

49.000 km zu Fuß

Über 85.000 Kilometer hat Christine Thürmer mittlerweile wandernd, radelnd und paddelnd zurückgelegt, seit sie vor zwölf Jahren ihren hochbezahlten Job aufgab und sich von ihrem festen Wohnsitz trennte. Mit 49.000 Kilometern zu Fuß gehört sie zu den meistgewanderten Menschen weltweit.

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30.000 km mit dem Rad

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en Traum vom Aussteigen träumen viele Menschen, einige nehmen vielleicht eine begrenzte Auszeit und erkunden die Welt fernab des Alltags. Christine Thürmer hingegen ist seit geschlagenen zwölf Jahren unterwegs! Dabei war dieser radikale Lebensentwurf vorerst gar nicht abzusehen: Nach ihrem Studium machte sie erfolgreich Karriere als Managerin und verdiente mehr Geld, als sie ausgeben konnte. 2004 wandert sie während einer beruflichen Zwangspause 4.277 Kilometer auf dem Pacific Crest Trail längs durch die USA. Zurück in Deutschland

6.500 km mit dem Boot

steigt sie wieder ins Berufsleben ein und wird Geschäftsführerin. Doch sie hat Blut geleckt: 2007 hängt sie ihren Job endgültig an den Nagel, löst ihre Wohnung auf und wandert, radelt und paddelt seitdem um den Globus.

Sie war in den USA, Europa, Australien und Asien unterwegs und gilt als die Expertin für das Langstreckenwandern. Wenn sie nicht gerade unterwegs ist, schreibt sie Bücher über ihre Erlebnisse und Erfahrungen. Redakteurin Hanna Wendler sprach mit Christine Thürmer über ihren neuen Titel „Weite Wege Wandern“.

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30.05.20 11:58

INTERVIEW MIT CHRISTINE THÜRMER

Was erwartet uns in Ihrem neuen Werk?

In „Weite Wege Wandern" können Sie alles über das Weitwandern lernen – von der Vorbereitung und Planung über die Auswahl der richtigen Ausrüstung bis hin zu Navigation und den Problemen unterwegs. Sogar ein paar Touren-Tipps für alle Lebenslagen gibt es. Dabei erfahren Sie aber nicht die immer selben Standard-Hinweise, die man selbst im Internet recherchieren kann, sondern handfeste Tipps, die auf meiner jahrelangen Erfahrung basieren und für so manche Überraschung sorgen werden. Und mit vielen Anekdoten angereichert ist es obendrein.

Christine Thürmer wandert, radelt und paddelt seit zwölf Jahren um die Welt.

Wandern ist im Trend, entsprechende Blogs und der Literaturmarkt boomen – was wissen die Menschen, die Ihnen online und offline folgen, besonders zu schätzen?

Ich denke, meine Leserschaft schätzt meine Ehrlichkeit. Bei mir geht es nicht um „höher-schneller-weiter", sondern um die Realität unterwegs. Und die ist oft nicht so schön wie in den bunten Instagram Fotos, kann aber trotzdem verdammt glücklich machen.

Außerdem erzähle ich viel von alltäglichen Dingen, die für Wanderer aber trotzdem unglaublich wichtig sind: Was kostet eine Wanderung? Wie ist das mit dem Wildzelten?

W as esse ich unterwegs?

Was

„ “

Solange ich in der Natur bin, bin ich glücklich – egal, ob es

sich um ein grandioses Berg-

panorama oder einfach einen monotonen Fichtenwald

„

Foto: Peter von Felbert

handelt.

Bei mir geht es nicht um höher-schneller-weiter, sondern um die Realität unterwegs.

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Die unberührte Natur ist für viele Menschen ein Sehnsuchtsort, je schöner, wilder und romantischer die Kulisse, desto intensiver das Erlebnis scheint die Bildsprache mancher Reiseblogs zu versprechen. Wie erleben Sie das, wie sieht die Realität aus?

Je länger ich unterwegs bin, desto unwichtiger wird es, wie spektakulär die Naturkulisse ist.

Natürlich laufe auch ich nicht gerne entlang von Autobahnen, aber solange ich in der Natur bin, bin ich glücklich – egal, ob es sich um ein grandioses Bergpanorama oder einfach einen

monotonen Fichtenwald handelt. Genau wie im Theater kommt es weniger auf die Kulisse als auf das Stück an, das vor der Kulisse gespielt wird. Unberührte Natur meide ich eher. Erstens, um sie nicht zu zerstören, und zweitens, weil Wandern darin in der Regel nicht einfach möglich ist.

Das Bild des „lonely travellers” ist immer noch eher männlich besetzt. Wie erleben Sie es, als Frau alleine unterwegs zu sein?

Ich sehe keinen Unterschied, ob ich nun alleine als Frau oder Mann unterwegs bin. Ehrlich gesagt finde ich es sogar sehr schade, dass sich so wenig Frauen alleine in die Natur trauen – aus meist völlig unrealistischen Gründen. Das Risiko einer Vergewaltigung ist für Frauen in jeder Großstadt deutlich höher als irgendwo im Wald. Oder glauben Sie ernsthaft, dass sich nachts bei Wind und Wetter stundenlang ein Mann im Wald versteckt und wartet, bis endlich eine allein wandernde Frau vorbeikommt?

Von der erfolgreichen Karrierefrau zur Langstreckenwanderin ohne festen Wohnsitz – was hat sich für Sie verändert?

Ich bin ein glücklicherer Mensch geworden!

Wenn Sie sich wie ich unterwegs auf das absolute Minimum reduzieren, dann wird jedes kleine bisschen Luxus zum totalen Highlight.

Und so kann ich mich jetzt schon unglaublich über einen Schokoriegel freuen! Wenn ich mal in Deutschland bin, freue ich mich über die kleinen Dinge des Lebens, die für Sie wahrscheinlich völlig normal sind: jeden Morgen duschen zu können, eine eigene Küche zu haben oder jeden Tag frisches Obst und Gemüse essen zu können. >> christinethuermer.de

Buchtipp 2016 erschien ihr Bestseller „Laufen. Essen. Schlafen.“, 2018 ihr Buch „Wandern. Radeln. Paddeln.”

Im Mai wurde ihr neuer Titel „Weite Wege Wandern” verö˜ entlicht.

(Malik Verlag 2020, 272 S., 18,- €)

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30.05.20 11:59

Endlich wieder raus

Lustwandeln seit 1820 PLANTEN UN BLOMEN FEIERT JUBILÄUM

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© leopold

Mitten in der Stadt, umgeben von Einkaufsmeilen, Congress-Centrum, Messegelände und St. Pauli liegt Planten un Blomen.

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s sollte ein buntes Fest im blühenden Park werden, mit vielen lebhaften Aktionen zum Mitmachen, Bestaunen und Lernen – doch dann kam Corona und machte den Organisatoren der 200. Jahrfeier des Planten un Blomen einen Strich durch die Rechnung. Statt unter freiem Himmel und in geselliger Gemeinschaft können Hamburgerinnen und Hamburger sowie alle Interessierten den 200. Geburtstag ihres zentralen Stadtparks nun digital erleben. Ein Hinweis: Der Jubiläumstag am 7. Juni wurde abgesagt, es wird aber nach einem Nachholtermin gesucht. Highlights des Sommerprogrammes finden online statt.

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Grünes Herz der Stadt Planten un Blomen heißt seine BesucherInnen bereits seit 1820 als grüne Oase im Zentrum der Hansestadt willkommen. Der heutige Park befindet sich auf der historischen Wallring-Festung der Stadt. Vom Dreißigjährigen Krieg (1618-1648) bis ins frühe 19.

Jahrhundert hielt der Wallring sämtliche Angriffe ab. Erst als neue Kriegswaffen entwickelt wurden, gelang es dem französischen Feldherren Napoleon Bonaparte und seinem Gefolge, Hamburg im Jahre 1806 zu erobern.

Nach Abzug der Franzosen begann der Gartenkünstler Isaak Altmann 1820 im Auftrag der Stadt, die Befestigung in grüne

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30.05.20 11:53

© Berndt Andresen

200 Jahre gibt es Planten un Blomen auf dem historischen Hamburger Wallring. Das große Jubiläumsfest muss aufgrund der Corona-Pandemie umstrukturiert werden – neue Termine folgen.

Wasser als zentrales Element– die Wasserkaskaden wurden 1935 anlässlich der Niederdeutschen Gartenschau erbaut.

Wallanlagen umzugestalten. Der Grundgedanke von Altmanns Planung war ein grüner Promenadenring, wo sich Menschen unterschiedlicher Stände frei begegnen konnten. Heute dokumentieren zahlreiche alte Strukturen wie Wassergräben und ehemalige Bastionen zusammen mit Elementen der verschiedenen Ausstellungen die wechselvolle Geschichte der Anlage und unterstreichen ihre historische Bedeutung. Viele Spuren aus den unterschiedlichen Epochen sind noch erkennbar. Die landschaftliche Umgestaltung der Befestigungsanlage ist am besten im Alten Botanischen Garten ablesbar: Von der ehemaligen Bastion Rudolphus, die heute etwas ab06.2020

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Blühende Kunst Seinen heutigen Namen erhielt der Park anlässlich der Niederdeutschen Gartenschau „Planten un Blomen“ im Jahre 1935, als das Gelände von dem bekannten Hamburger Gartenarchitekten Karl Plomin umgestaltet wurde. Die Internationalen Gartenausstellungen (IGA) in den Jahren 1953, 1963 und 1973 veränderten das Gesicht der Anlage ebenfalls erheblich. Nach der letzten IGA wurden das Zentrum der Grünflächen sowie die Areale Alter Botanischer Garten, Kleine Wallanlagen und Große Wallanlagen zum soganannten „Wallringpark“ zusammengefasst. 1986 erhielt die gesamte Anlage dann auch offiziell den traditionsreichen Namen „Planten un Blomen“.

Die Geschichte ist jedoch noch nicht abgeschlossen: Auch heute noch entwickelt sich der Park behutsam weiter – unter Beachtung der historischen Substanz wird saniert, ergänzt und umgebaut. Wer die Geschichte von Planten un Blomen kennt, sieht nicht nur die unzähligen blühenden und teilweise exotischen Gewächse aus allen Teilen der Welt, sondern überall im Park auch Spuren aus 200 Jahren Stadtentwicklung.

Ort der Erholung Von St. Pauli bis zur Neustadt ist die Grünanlage Planten un Blomen ein „Fußgängerschutzgebiet“. Einmal ungestört durch die Stadt spazieren – von der Reeperbahn bis zum Stephansplatz – das ist hier möglich. Der Park

ist einer der besonderen Orte in Hamburg, in dem Gehwege ohne Hindernisse zum Flanieren, Joggen, Schlendern und Innehalten vorgesehen sind – auch und ganz besonders zu Corona-Zeiten. Die Wege sind breit genug und überdies durch die Stadt mit Richtungspfeilen ausgewiesen, sodass BesucherInnen immer genügend Abstand zueinander halten, sich aber dennoch frei bewegen und Kraft in der Natur tanken können.

Planten un Blomen in Corona-Zeiten

© Berndt Andresen

© Berndt Andresen

geflacht ist und das Café „Schöne Aussichten“ beherbergt, blickt man über den letzten Rest des Wallgrabens auf das steile Contrescarpe, die Gegenböschung unterhalb der heutigen Bucerius Law School.

Der Rosengarten ist ein Herzstück des Parks.

Über die Website des Parks werden Podcasts und Filme veröffentlicht, die die Parkgeschichte als Hörspaziergang erlebbar machen. Der nächste Parkbesuch wird danach sicherlich mit ganz anderen Augen gesehen.

Mit dem Wissen aus dem Hörspaziergang werden Spuren und Überbleibsel einer langen Stadtgeschichte im Park sichtbar. Je nach Möglichkeit sind weitere Programmpunkte im Sommer geplant – was dieses Jahr nicht stattfinden kann, wird im nächsten Jahr umgesetzt. Bis dahin können wir uns auf das erste echte Picknick oder den nächsten Spaziergang durch den Park freuen und warten sehnsüchtig auf die stimmungsvollen Wasserlichtkonzerte.

>> www.plantenunblomen.de

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30.05.20 11:54

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Radeln im Norden

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© Adobe Stock/A.Rochau

Der norddeutsche Sommer hat es in sich – hier laden nicht nur zahlreiche Strände und Seen zu Wassersport und Badeurlaub ein, hier gibt es auch viele sehenswerte Ortschaften, idyllische Dörfer, geheimnisvolle Naturschutzgebiete, Moore, Wiesen, Wälder und mehr. All das ist mit einer guten Infrastruktur verbunden und bietet so die beste Basis für erlebnisreiche Touren – am liebsten natürlich auf dem Rad!

30.05.20 13:12

FÜR HOBBY-RADLER: VON HAMBURG NACH RÜGEN

© Franziska Hoppe

Der Radweg Hamburg - Rügen führt auf etwas mehr als 100 km durch die vielseitige und schöne Landschaft Schleswig-Holsteins. Die Route verläuft entlang der mittelalterlichen Handelsstraße, die die Elbe- und Odermündung früher miteinander verband. Quer durch das Herzogtum Lauenburg im Süden des Bundeslandes führt die Strecke von Geesthacht nach Ratzeburg, passiert den Elbe-Lübeck-Kanal und zieht sich durch malerische Elbauen und charmante Kleinstädte. Insgesamt durchqueren die Hobby-RadlerInnen hier drei Naturschutzgebiete, fahren durch Wälder, über sanfte Hügel und vorbei an idyllischen Seen und Mooren.

Im Biosphärenreservat Schaalsee können die Fahrer dieser Strecke eine reiche Tier- und Pflanzenwelt bestaunen und eine verdiente Pause einlegen.

Auf dem Weg nach Hamburg passieren RadfahrerInnen dieser Route das schöne Villenviertel Blankenese.

© Andreas / Adobe Stock

FÜR AMBITIONIERTE: ELBE-RADWEG Von Lauenburg bis Brunsbüttel radeln ambitionierte RadfahrerInnen auf dem Elbe-Radweg durch Schleswig-Holstein. Die Elbe ist Deutschlands zweitlängster Fluss – ihr Ufer säumt diese Strecke auf fast 170 km und bietet immer einen wunderschönen Anblick. Es geht vorbei an tollen Stränden, kleinen Inseln und langen Sandbänken. Natur- und KulturliebhaberInnen kommen hier voll auf ihre Kosten, denn neben romantischen Aussichtspunkten im Grünen warten attraktive Sehenswürdigkeiten am Wegesrand. Nach Abschnitten durch Buchenwälder, vornehme Villenviertel und beschauliche Kleinstädte führt die Strecke in die Hafenmetropole Hamburg.

In den freundlichen Gemeinden entlang des Kanals gibt es stattliche Güter und Herrenhäuser wie das Gut Steinwehr bei Kiel zu entdecken.

© Adobe Stock/A.Rochau

Sage und schreibe 325 km misst die NOK-Route am Nord-Ostsee-Kanal! Das ist nichts für müde Beine, aber vielleicht für sportliche E-Biker und Ästheten. Denn die Route führt durch das reizvolle Hinterland von Schleswig-Holstein. Auf dem Weg von Brunsbüttel bis nach Kiel bahnen sich auf der am meisten befahrenen Seeschifffahrtsstraße der Welt täglich über 100 Schiffe ihren Weg von der Nordsee zur Ostsee.

Seite an Seite mit Luxuslinern und anderen dicken Pötten radeln die Biker hier durch Wiesen- und Waldlandschaften, vorbei an Seen und Flüssen. Ihren besonderen Charme erhält die Route durch imposante Schleusenanlagen, Tunnel und insgesamt 10 Brücken und 14 Fähren.

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© Gut Steinwehr

FÜR E-BIKER

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tagelang frische Seeluft atmen, ob Sie das fränkische Reich des Bieres erkunden möchten oder die Weinlagen entlang von Rhein und Mosel.

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Urlaub am Meer © AdobeStock/ EwaStudio

NEUERÖFFNUNG: HOTEL HAUS AM MEER

Mit „Abstand“ der beste Platz an der Ostsee!

Alle Apartments bieten einen spektakulären Meerblick.

Urlaub mal anders ...

Die Ostsee und der weiße Sandstrand liegen direkt vor dem Haus – besser kann die Lage für ein Urlaubsdomizil kaum sein. Das bekannte und beliebte Hotel HAUS am MEER in Hohwacht vergrößert sich nun.

39 neue Apartments mit bestem Komfort Am 1. Juli wird es soweit sein: Dann findet die Neueröffnung für die 39 neuen Apartments – alle mit spektakulärem Meerblick – statt. Die komfortabel ausgestatteten Apartments verteilen sich auf vier Neubauten in bester Lage an der erweiterten Promenade.

Insgesamt wird es dann 22 Apartments mit 70 Quadratmetern und zwei Schlafzimmern, 11 Apartments mit 64 Quadratmetern und einem Schlafzimmer und sechs großzügige Penthäuser mit 86 Quadratmetern geben. Alle Apartments werden täglich gereinigt und sind mit und ohne Frühstück oder mit Halbpension buchbar.

Wellness mit Ostseeblick Ein Wellnessbereich mit finnischer Sauna, Dampfsauna, Sanarium, Infrarotsessel und Blick auf die Ostsee sorgt für angenehme Entspannung während des Aufenthaltes. Außerdem gibt es im HAUS am MEER eine großzügige Lobby mit Ostseeblick sowie einen Veranstaltungssaal für rund 100 Personen, der aber auch in drei kleinere Einheiten für Feiern, Jubiläen, Tagungen oder andere Ereignisse unterteilt werden kann. >> Hotel und Apartmenthotel HAUS am MEER Dünenweg, Hohwacht, Tel. 0 4381 / 40740 www.hotel-hausammeer.de

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… ob Hotelzimmer, Appartements mit Meerblick oder großzügige Ferienwohnungen. Bei uns finden Sie alles für den perfekten Ostseeurlaub. Weitläufige Strände inklusive.

Eröffnung am 1. Juli 2020 der Appartements im Haus am Meer mit spektakulärem Ostseeblick!

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© Dan Petermann Heimplanet

Holsteinische Schweiz: Weite, Freiheit, traumhafte Natur und Wassererlebnis

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o gibt es denn so was? Glitzernde Seen, soweit das Auge reicht. Allein 200 an der Zahl. Dazu kilometerlange Wasserwanderwege durch schönste, meist geschützte Natur. Es ist die Mischung aus Weite, Freiheit, traumhafter Natur und Wassererlebnis, die die Holsteinische Schweiz zu einem begehrten Urlaubs- und Tagesziel für Wassersportlerinnen und Wassersportler macht. Wer diese einzigartige Naturwelt mit dem Kanu anvisiert, befindet sich nach wenigen Augenblicken Fahrt inmitten wunderschöner naturbelassener Ufer und kleiner Inseln, die es locker mit den schwedischen Landschaften im Norden aufnehmen können.

55 Kilometer Paddel-Erlebnis Dabei hält der Schwentine-Wasserwanderweg ganze 55 Kilometer Paddel-Erlebnis durch die gesamte Holsteinische Schweiz von Eutin bis nach Kiel bereit. Ein besonderes Erlebnis ist es, über den Großen Plöner See zu fahren und von dieser Perspektive aus das prächtige, weiße Schloss über der Stadt zu bewundern. Sollte jemand ohne Kanu angereist sein, braucht er auf den Paddelspaß keineswegs zu verzichten: Die Mietstationen in Malente, Plön, Eutin und Bosau bieten jedem die Möglichkeit, ein Kanu zu leihen oder eine geführte Paddel-Tour mitzumachen.

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Ein besonderes Erlebnis ist es, über den Großen Plöner See zu fahren und von dieser Perspektive aus das prächtige, weiße Schloss über der Stadt zu bewundern.

© OHT Oliver Franke

>> holsteinischeschweiz.de/kanu

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© Dan Petermann Heimplanet

Der besondere Tipp: Sleeperoo

© sleeperoo

© David Herzig Heimplanet

Naturquartier

Übernachten fast so wie unterm Sternenhimmel und trotzdem luxuriös gebettet – das machen die Sleeperoo-Cubes möglich. Sie sind mietbar für die kleine, ganz besondere Auszeit in der Holsteinischen Schweiz. Diesen außergewöhnlichen Schlafplatz inmitten der Natur findet man im Strandbad am Dieksee in Malente. >> holsteinischeschweiz.de/sleeperoo Mitten in der Natur übernachten…

Campingplätze am See ➤ Camping „An der Schwentine“, Malente ➤ Naturcamping Spitzenort, Plön ➤ Campingpark Gut Ruhleben, Bösdorf ➤ Naturpark-Camping Prinzenholz, Eutin ➤ Campingplatz Seeblick, Dersau ➤ Camping Bosau © OHT Oliver Franke

➤ Campingplatz Augstfelde, Bösdorf

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HIGHLIGHT Stand-Up-Paddling Auf die Bretter, fertig, los!

© OHT Oliver Franke

Na klar, in einer Region, in der es fast 200 Seen gibt, liegen natürlich auch die Camping- und Wohnmobilplätze fast alle in Wassernähe. So hat man es in der Holsteinischen Schweiz nie weit zum Strand, zum Schwimmen, zum Paddeln oder Segeln. Naturliebhaberinnen und Naturliebhaber genießen den Blick auf die glitzernden Seen, Eltern und Kinder lieben die familiäre Atmosphäre. Vom Platz aus lässt es sich herrlich Wandern, Radfahren oder mit dem Kanu die Umgebung erkunden. Wer mit dem Wohnmobil einfach raus in die Natur fahren und an einem beliebigen Ort halt machen will, fährt auf zentrums- oder auch naturnahe Wohnmobilstellplätze.

Einer davon liegt in Eutin, direkt am See und an dem ehemaligen Landesgartenschaugelände. Ein kurzer Fußweg in die Stadt und zum Schloss ist es auch vom Plöner WoMo-Platz aus. Wer in Malente übernachten möchte, hat nicht nur ein paar Schritte bis ins Zentrum, sondern kann darüber hinaus auch den Stimmen des Waldes im angrenzenden Wildpark lauschen.

Für Stand-Up-Paddling (SUP) bietet die Holsteinische Schweiz mit ihren zahlreichen Gewässern optimale Bedingungen. Wer kein Board hat, kann direkt vor Ort eins leihen.

Auf den SUP-Boards geht es stehend aufs Wasser, wo man ungestört und umgeben von schönster Natur Yoga, Pilates oder Meditation praktizieren kann oder einfach ein Sonnenbad nimmt. Darüber hinaus kann man natürlich auch mit dem Board wasserseitig auf Entdeckungsreise gehen – vorbei an den naturbelassenen Ufern der Schwentine, den üppigen Baumlandschaften der Holsteinischen Schweiz und seltenen Wasservögeln. Der besondere Tipp: Auch Mehrtagestouren inklusive Gepäck sind auf den Gewässern der Holsteinischen Schweiz möglich!

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Endlich wieder raus

Mit Genuss die Natur retten Naturgenussfestival von Juni bis September

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31.05.20 04:00

Nun ist es sicher: Das Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz startet mit einem, wenn auch abgespeckten, Programm voller Leckerbissen. Viele verschiedene Draußen-Veranstaltungen sind von Juni bis einschließlich September geplant.

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ilde Weiden mit einzigartiger Artenvielfalt entdecken, blütenbunte Wiesen mit Ostseeweitblick erwandern, vegetarische Genüsse querbeet von einer Kräuterexpertin gezeigt bekommen oder in den besten Restaurants des Nordens regionalen Naturgenuss, mit oder ohne Fleisch von Naturschutzrindern, schlemmen – das sind nur einige Programmpunkte des Naturgenussfestivals 2020 der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein.

Silvia Janzen, zuständig für Organisation und Koordination, weiß, dass das Interesse der Menschen an Themen wie Naturschutz und Klimaschutz zunimmt. Erlebnisse, die nachhaltig dazu anregen, sich für diese Themen einzusetzen, wirken länger nach. „Wir sind wirklich froh, dass das Naturgenussfestival stattfinden kann, denn die Sehnsucht der Menschen nach Natur, Entspannung und einfach draußen etwas gemeinsam zu erleben, ist gerade nach dieser Zeit immens.“

Nach einer Wanderung in der Natur regionale Köstlichkeiten genießen.

Hier im Garten der Ole Liese (Fotos aus 2019).

Exkursionen, Workshops & Naturgenuss-Menüs Die beliebten Exkursionen, Wanderungen oder auch Workshops, finden in diesem Jahr in kleinen, gut überschaubaren Gruppen ausschließlich über Anmeldung nach den Coronaregeln statt. Dadurch wird das Naturerlebnis noch intensiver.

Wie geplant finden auch die leckeren Naturgenussmenüs und –gerichte, die rund 20 Gastronomie-Partnern in ganz Schleswig-Holstein anbieten, statt. Einen kleinen Wermutstropfen gibt es: Hoffeste der Partner wie z.B. Jahnkes Ziegenkäse, Feddersens Farm, Weidelandschaften, die Backensholzer Käsetage oder auch die beliebten „Mohltied Green Markets“ mussten leider auf 2021 verschoben werden.

Natur-Highlights sorgen für Glücksmomente Ein kleiner Vorgeschmack auf das diesjährige Naturgenussfestival: Spannende Extratouren ins Stiftungsland Kranika, Johannistal oder eine Gourmet-Weinführung ins Schäferhaus gehören sicher zu den Highlights. Ins Stiftungsland Königsmoor spaziert man mit Highlandzüchter Tobias Carstensen mit anschließendem Grillen auf dem Hof.

Würziges Ostseesalz wird selbst gesiedet im Stiftungsland Holnis. Die Geheimnisse des Stiftungslandes Esprehmer Moor werden gleich von drei Experten gelüftet: Vom Gebietsbetreuer, einer Apothekerin und Kräuterexpertin und vom Chefkoch der Schlei Liesel. Ein anschließendes Naturgenuss-Picknick rundet das Erlebnis ab. Das Stiftungsland Hessenstein und die Naturschutzrinder, die Highlands, werden mit Stiftungs-Experten besucht, dann genießen die Gäste die Sterneküche von Volker Fuhrwerk beim Picknick im Garten der Ole Liese. Die Hof-Führungen wie z.B. bei Riecken in Großbarkau oder bei Backensholzer in Oster-Ohrstedt sind sicher auch ein Leckerbissen. In diesem Jahr neu dabei sind auf großen Wunsch geführte Hundespaziergänge im Stiftungsland Stodthagen mit Naturschutz- und Hundeexpertinnen Miriam Kimmel und Dr. Saskia Görgler. Bei diesen Events geht es z.B. um die Anleinpflicht in Wald und Stiftungsland, Gefahrenquellen in der Natur und Erste Hilfe bei Verletzungen des Hundes. Dies ist nur ein kleiner „Gruß aus der Naturgenussfestival-Küche“ – viele Informationen und direkte Buchung hier: >> www.naturgenussfestival.de

Mit Experten für den Naturschutz

Die Naturschutzrinder, Highlands, im Einsatz auf dem Stiftungsland bei Behrensdorf/Ostsee.

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Die Stiftung Naturschutz ist mit über 37.000 Hektar Stiftungsland die größte gemeinnützige Naturschutzorganisationen in Schleswig-Holstein. Die rund 80 ExpertInnen, die bei der Stiftung beschäftigt sind, scha˜ en Paradiese, vernetzen Biotope und Lebensräume, geben schon fast ausgestorbenen Arten wieder eine Zukunft, lassen unsere Heimat wieder wild erblühen und kümmern sich um das Wiederbeleben der Moore. Um diese unterschiedlichen Projekte und Lebensräume im Stiftungsland wirklich allen interessierten Menschen näher zu bringen, wird das jedes Jahr das Naturgenussfestival durchgeführt.

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Foto: AdobeStock/ Mila Supinskaya

Der Garten im Juni

Durch die richtige Komposition wird der Garten zu einer Symphonie der Düfte ganz nach dem persönlichen Geschmack.

Symphonie der Düfte Aroma- und Duftpflanzen im Garten

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Auf Distanz und bei Berührung „Generell unterscheidet man zwischen Duftpflanzen und Aromapflanzen“, erklärt Pia Präger vom Bundesverband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau (BGL) e.V.. „Duftpflanzen verströmen ihre ätherischen Öle fortwährend und ohne, dass wir etwas dafür tun müssen, wie zum Beispiel Rosen oder Jasmin. Aromapflanzen wollen dagegen explizit berührt, ihre Blätter zerrieben werden, dazu zählen unter anderem Rosmarin und Pfefferminze.“ Aus diesem Grund empfehlen Landschaftsgärtner, Aromapflanzen in greifbarer Nähe zu platzieren. Ideal sind Pflanzstellen neben der Terrasse, entlang eines Weges oder am Beetrand. Dort kann man im Vorbeigehen mit der Hand ihre Blätter befühlen und hin und Foto: AdobeStock/ SusaZoom

Ein Garten ist ein Erlebnis für die Sinne. Unsere Augen erfreuen sich an den intensiven Farben der Blüten, unsere Ohren lauschen dem entspannenden Rascheln des Laubes im Wind, unsere Hände streichen leicht über die weichen Halme der Gräser und nicht zuletzt wird auch unsere Nase mit angenehmen, natürlichen Düften verzaubert. Süße Rosen, anregender Lavendel, blumiger Flieder – die Welt der Pflanzen ist wie eine gut ausgestattete Parfümerie: Für jeden Geschmack hält sie etwas zum Schnuppern bereit.

wieder auch ein paar für die Kräuterbutter oder den Tee abzupfen. Gleich mehrere dieser schmackhaften Aromapflanzen sprechen so unseren Geruchs- und Geschmackssinn an.

Einige flachwachsende Stauden eignen sich sogar als Rasenersatz oder können die Fugen eines Steinwegs zum Duften bringen. Robust und daher gut geeignet sind viele Thymianarten und die römische Kamille.

Duftpflanzen, wie z. B. Jasmin und Hortensien, verströmen ihre ätherischen Öle fortwährend und können auch weiter hinten im Garten gepflanzt werden.

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Kräuter pflanzt man idealerweise in greifbarer Nähe, um sich immer wieder ein aromatisches Blättchen abzupfen zu können.

Foto: AdobeStock/exclusivedesign

Intensität beachten Anders als Aromapflanzen können Duftpflanzen auch etwas weiter hinten im Beet platziert werden – abhängig davon, wie intensiv ihre ätherischen Öle sind. So verströmen Hyazinthen schon im frühen Frühjahr einen sehr markanten, schweren Duft und eignen sich gut für hintere Gartenbereiche. Auch wenn ihre pompösen Blütendolden nicht allzu hoch wachsen, machen die knalligen Farben – Pink, Blau, Gelb, Weiß – auch auf die Entfernung auf sich aufmerksam. Duftende Tulpen und Narzissen, wie die weißblühende Narcissus recurvus oder die rosafarbene Miniaturtulpe ‘Norah‘, sollten dagegen eher in den Vordergrund gepflanzt werden. Ihre Aromen sind sehr dezent und würden sonst unbeachtet verfliegen.

Der Duft von Lavendel erfreut nicht nur fleißige Gärtnerinnen und Gärtner, sondern ist auch bei Biene & Co. besonders beliebt.

nige Bergminze oder die Orangenblume. Bei diesem immergrünen Strauch duften sowohl die Blüten als auch die Blätter. Passen zwei Parfüms nicht direkt nebeneinander, ist das natürlich kein Grund, eine Pflanze von der Wunschliste zu streichen. Die Experten für Garten und Landschaft raten in diesen Fällen, separate Duftecken zu gestalten. So könnte der Bereich nahe dem Grill würzig ausgerichtet sein, während die Liege im hinteren Gartenbereich von süßen Düften dominiert wird.

Foto: AdobeStock/ Martina Lorbach

Foto: AdobeStock/ magicbones

Duftes Zusammenspiel „Wichtig ist, die Pflanzen nicht einzeln, sondern im Zusammenspiel mit den anderen Düften im Garten auszuwählen. Manche Kombinationen machen sich wirklich gut, andere passen dagegen gar nicht – natürlich immer auch abhängig vom persönlichen Geschmack!“, betont Pia Präger vom BGL. So haben sich Lavendel und Rosen als Pflanzpartner gut bewährt. Neben ihrer Farbe und Blütezeit passen auch ihre ätherischen Öle wunderbar zusammen. Fruchtige Gerüche harmonieren ebenfalls auf angenehme Weise mit der Königin der Blumen, wie die zitroGemütliches Plätzchen zwischen süßen Düften

Auf Duftzeiträume achten „Einige Pflanzen verbreiten ihr Aroma am Tag, andere in den Abendstunden. Es gibt Sommerblüher und solche, die im Winter mit ihrem Duft verwöhnen“, so Präger. „Idealerweise beachtet man auch diese verschiedenen Duftzeiträume bei der Gestaltung eines Gartens.“ So sind für die Randbepflanzung des Pools Pflanzen empfehlenswert, die während der sonnigen Monate ihre Aromen freilassen. In Terrassennähe verwöhnen spät duftende Pflanzen nach einem langen Arbeitstag, während im Vorgarten oder in Fensternähe Winterblüher bestens zur Geltung kommen. Hier empfiehlt sich das Gespräch mit einem Landschaftsgärtner. Der Profi kennt sich im breiten Sortiment der Duft- und Aromapflanzen bestens aus und kann das Grundstück so gestalten, dass es durch das Jahr unsere Sinne erfreut.

(BGL) >> www.mein-traumgarten.de

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ichtigen Stauden zu blühenden Beet erwandeln, beispielsweise mit den za Blüten des Storchschnabels.

Der Garten im Juni

Der Garten | im März

Das Frühjahr nutzen: Jetzt Stauden für einen Traumgarten pflanzen

In den ersten Wochen des Jahres hat sich die Sonne nur äußerst selten gezeigt. Typisches Winterwetter gab es in Deutschland in diesem Jahr aber eher selten. Was das für die Natur bedeutet, zeigt sich an der Pflanzenwelt: Die Blumenzwiebeln treiben, hier und da schwellen die Knospen der Gehölze und aus mancher Staude sprießt schon das erste, frische Grün. Wann eine Pflanze austreibt, hat auch mit ihrem Standort und ihrer Exposition zur Sonne zu tun. „Es lohnt, bei der Gartenplanung und -gestaltung gut zu überlegen, welche Stauden und Gehölze man wohin setzt“, betont Gerald Jungjohann vom Bundesverband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau (BGL) e.V., „denn sie entwickeln sich am besten, wenn sie an Stellen im Garten stehen, die ihren natürlichen Standortansprüchen entsprechen.“ Weil die Gruppe der Stauden so außerordentlich vielfältig ist – die Sortimente der Staudengärtnereien umfassen etwa 900 Arten und viele Tausend Sorten – wurden sogenannte „Lebensbereiche“ definiert, die den Profis bei der Gartenplanung und Staudenverwendung helfen.

Doch auch mit dieser Systematik ist Wissen und Erfahrung gefragt, um die Vielfalt der Stauden auszuschöpfen. So beschreibt etwa der Lebensbereich „Gehölzrand“ einen Standort, der charakterisiert ist durch sonnige, warme bis absonnige, kühle, wechselschattige Lagen.

Das kecke „Blauröckchen“ wurde Im Garten handelt es sich dabei beispielsweise um Pflanzungen vor zur Blume des Jahres gekürt. größeren Gehölzen oder vor Hecken, aber auch an Hauswänden und Mauern.

„Blauröckchen“ Den passenden Standort wählen

Die Experten für Garten und Landschaft wählen für die entsprechenden Standorte die passenden Stauden aus und wissen sie perfekt zu kombinieren. Gerald Jungjohann: „Zu berücksichtigen sind unterschiedliche Wuchsformen und -größen, Laubfärbung, Blütezeiten sowie Farbe und Form der Blüten und Blütenstände.“ Das Ziel ist ein

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estens geeignet für Beete und Balkon ist das „Blauröcken“ (botanisch: Scaevola aemula), von den harmonischer Gesamteindruck, auchdas deshalb istGärtnereien es wichtig, des PflanzNordensmit undweitestgehend der Landwirtschaftskammer in diesem Jahr zur kombinationen identischen Standortansprüchen Pfl des Der Jahres im Norden gekürt wurde. Und tatsächlich der für zu anze wählen.

Frühling ist eine traditionelle Pflanzzeit – vorist allem Name „Blauröckchen“ Programm: Das Aussehen der Pflanze erinnert sommerund herbstblühende Stauden.

Auch schattige Lagen lassen an einen blauen Fächerrock eines sich beim Tanzen– so sich mit den richtigen Stauden zuMädchens, blühendendas Beeten verwandeln dreht. fühlen sich beispielsweise Farne, Funkien oder Herbstanemonen ohne direktes Sonnenlicht wohl und bringen Farbe in dunkle Gartenbereiche.

Blau, blau, blau blüht das „Blauröckchen“ Weitere Informationen gibt es www.mein-traumgarten.de.

Die Blume gehört zur Gattung derauf Fächerblumen und ist bienenfreundlich. Wer sie pflanzt, kann nektarsaugenden Insekten wie Biene, Schmetterlingen und Co. daher im Garten auch noch etwas Gutes tun.

Das „Blauröckchen“ besticht mit seinen luftig gefächerten Blüten an langen, eleganten Zweigen. Es blüht den ganzen Sommer hindurch.

Besonders geeignet ist es für Balkonkästen, Ampeln und hohe Behälter, bei denen die Zweige über den Behälterrand fließen können.

Seine Zweige werden 20 bis 30 Zentimeter lang. Damit die Pflanze toll blüht, braucht sie ein sonniges Plätzchen, aber auch mit Halbschatten kommt sie zurecht. Wichtig: Gießen nicht vergessen! Das „Blauröckchen“ hat wegen seiner Blütenpracht einen recht hohen Wasserbedarf.

Ein Rückschnitt oder Ausputzen ist nicht erforderlich.

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Ute Volquardsen, Präsidentin der Landwirtschaftskammer, betont, wie wichtig das Geschäft mit den Sommerblumen für die Betriebe ist. „Etwa 30 % des Jahresumsatzes machen unsere Gärtnereien mit diesem Sortiment. Verbraucher können durch den Pflanzenkauf gleich dreifach etwas Gutes tun, erstens für die hiesigen Betriebe, zum ZweiDer Lebensbereich „Gehölzrand" beschreibt Auch schattige Lagen lassen sich mit den ten für die Insekten und zum Dritten für das eigene Wohlbefi nden.” ist durch einen Standort, der charakterisiert richtigen Stauden zu blühenden Beeten

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verwandeln, beispielsweise mit den zarten Blüten des Storchschnabels.

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22.02.19 30.05.20 12:29 11:31

Ein Gedicht für Augen und Nase: Ein Rosengarten lädt zum Verweilen ein!

Da kann man sich gar nicht sattsehen – Rosenvielfalt im heimischen Garten.

Gesunde Schönheiten für den Garten Blütenfülle mit ADR® Rosen Nichts ist einladender als ein leuchtender, farbenfroher Rosengarten. Ein blühender Empfang im Sommer macht gute Laune und lädt zum Verweilen ein. Immer wichtiger wird es für viele Rosen- und Naturfreunde auf den Einsatz von Pflanzenschutzmittel zu verzichten. So schaff t man sich einen gesunden Rückzugsort für die ganze Familie, ohne die Umwelt zu belasten.

Der Rosen-TÜV Schon bei der Auswahl von Gartenrosen kann ein wertvoller Beitrag durch den Kauf von regional angebauten und widerstandsfähigen Rosen geleistet werden. Garten- und Rosenneulinge erkennen besonders robuste Tantau-Sorten an der ADR® Auszeichnung, diese wird Gartenrosen erst nach drei bis vier Jahren Standzeit und Testung in Prüfgärten ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln von Rosenexperten verliehen und gilt als eine Art Rosen-TÜV. Aber auch zahlreiche andere Sorten eignen sich ebenfalls hervorragend, denn nicht jede Tantau-Rose wird für diese Prüfung angemeldet. Bei der Auswahl sollte man ganz besonders auf die Blattgesundheit achten, die immer im Rosenportrait angegeben ist.

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Blütenfreude bis in den Dezember Alle Tantau-Gartenrosen sind mehrfach blühend, bis zu drei Blütenflore sind in sonnigen Sommern möglich. Darüber hinaus blühen sogar einige Sorten bis in den Dezember hinein.

Kombiniert man früh blühende Sorten (Desiree®) mit sommerblühenden (Sirius®) und spät blühenden (Stadt Rom®), dann genießt man die Farbenvielfalt bis in den Dezember hinein! Für die leuchtenden Schönen sollte unbedingt ein möglichst sonniger Standort ausgewählt werden. ADR® Rosen kommen auch mit halbschattigen Standorten zurecht, aber je sonniger das Plätzchen ist, desto mehr Knospen und Blüten werden gebildet.

Vollschattige Gartenplätze sind aber keine Rosenstandorte.

Die zauberhafte Duft-Edelrose Desiree® erfreut schon früh im Jahr mit ihren zarten Blüten.

Pastella® - eine elegante Rose, deren Farbe changiert von creme-weiß zu apricot in der Blütenmitte.

Persönliche Lieblingssorte Je nach fortschreitendem Jahresverlauf kann man bei Rosen Tantau zwischen wurzelnackten Rosen (Frühling und Herbst) und blühenden Containerrosen im Sommer die ganz persönlichen Lieblingssorten auswählen und so triste Gartenecken in ein Blütenmeer verwandeln.

Starten Sie jetzt in einen traumhaft duftenden Blütensommer: Gerne sendet Rosen Tantau den aktuellen Gartenrosen-Katalog gratis zu. >> Rosen Tantau Vertriebs GmbH & Co.KG Tornescher Weg 13, Uetersen Tel. 04122 / 7084, www.rosen-tantau.com

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Der Garten im Juni

SKURRILE FRAGEN AN DEN CHEFGÄRTNER

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Kaufen, wo es wächst!

ROSIGE ZEITEN Rosige Zeiten „Kaufen wo es wächst – aus der Region für die Region” istvulkanismus das Motto © AdobeStock/ des Familienunternehmens Paulwitz. Das gilt auch und ganz besonders für Rosen. In den weitläufigen Gärten des Tungendorfer Gartenbaubetriebes wachsen die Königinnen des Gartens heran: robust, gut an unser Klima angepasst und von erfahrenen Händen betreut. Von der Edel-, Duft- oder Kletterrose bis zu speziellen Wuchsformen wie den Trauer-Stammrosen ist bei Paulwitz alles zu finden.

Als Containerware sind die Rosen jederzeit zu pflanzen. Wichtig ist bei der Sommerpflanzung das kontinuierliche Bewässern der Containerrossen nach der Pflanzung. Ab dem zweiten Standjahr haben sich die Rosen soweit etabliert, dass sie sich selbst mit Wasser versorgen können. Mitte Oktober bis Mitte November ist die ideale Pflanzzeit für wurzelnackte Rosen. Der Gartenboden verfügt noch über sommerliche Restwärme, die bei der Wurzelbildung gut tut. Vor dem ersten Oktober sollte man keine wurzelnackten Rosen pflanzen, da diese dann oft zu früh geerntet worden sind und die noch grünen Triebe ungenügend ausgereift und somit wenig wintertauglich sind.

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Die Königin des Gartens kommt mit einem passenden Hofstaat besonders gut zur Geltung!

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Von der Edel-, Duft- oder Kletterrose bis zu speziellen Wuchsformen wie den Trauer-Stammrosen ist bei Paulwitz alles zu finden.

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Pflanztipps Als Containerware sind die Rosen jederzeit zu pflanzen. Wichtig ist bei der Sommerpflanzung das kontinuierliche Bewässern der Containerrossen nach der Pflanzung. Ab dem zweiten Standjahr haben sich die Rosen soweit etabliert, dass sie sich selbst mit Wasser versorgen können. Mitte Oktober bis Mitte November ist die ideale Pflanzzeit für wurzelnackte Rosen. Der Gartenboden verfügt noch über sommerliche Restwärme, die bei der Wurzelbildung gut tut. Vor dem ersten Oktober sollte man keine wurzelnackten Rosen pflanzen, da diese dann oft zu früh geerntet worden sind und die noch grünen Triebe ungenügend ausgereift und somit wenig wintertauglich sind. welche Rosen sich entscheidet auch entscheidet dem Angebot großen AnFürFür welche Rosen manman sich auch aus demaus großen von–Paulwitz – noch schöner wirken von einem vongebot Paulwitz noch schöner wirken sie, wenn siesie, vonwenn einemsie Hofstaat von Phlox, Storchschnabel und Lavendel umgeben sind. Auch vonHofstaat Phlox, Storchschnabel und Lavendel umgeben sind.

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Mo.-Fr. 8.00-18.00 Uhr, Sa. 8.00-16.00 Uhr, So. 9.30-12.00 Uhr

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Das kulinarische Thema

Die Fleischbotschafterin

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SCHLESWIG-HOLSTEINS ERSTE DIPLOM-FLEISCHSOMMELIÈRE von Hanna Wendler

Generell G enerell ist Fleisch zu billig. Alle reden vom Tierwohl und von Nachhaltigkeit, nur bezahlen wollen das die wenigsten.

Wir müssen umdenken!

Bettina Seitz ist nicht nur eine bekannte Spitzenköchin, VizeGrill-Weltmeisterin, Foodaktivistin und Inhaberin der Kochschule Neumünster, sondern seit Januar 2020 auch Schleswig-Holsteins erste Diplom-Fleischsommelière! Diese außergewöhnliche Zusatzqualifikation absolvierte die engagierte Fleischliebhaberin bei der Wirtschaftskammer in Salzburg.

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leisch ist für Bettina Seitz nicht nur ein Lebensmittel, sie bezeichnet es als ihre Leidenschaft. Dabei liegen ihr das Tierwohl und Qualität besonders am Herzen. Das hat sich durch ihre Ausbildung zur Fleischsommelière noch verstärkt. Während der dreimonatigen Fortbildung besuchte sie einen Schlachthof und erlebte den kompletten Herstellungsprozess – von der Anlieferung des lebenden Tieres bis zur zum letzten Schritt der Verarbeitung. So ein Erlebnis

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sensibilisiert und macht nachdenklich.

Die Liebe zum Fleisch ist der passionierten Köchin dadurch aber keineswegs abhanden gekommen. Viel eher hat sie sich verstärkt und ist um einen wichtigen Aspekt reicher geworden: „Generell ist Fleisch zu billig. Alle reden vom Tierwohl und von Nachhaltigkeit, nur bezahlen wollen das die wenigsten. Wir müssen umdenken.“ Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und höchster Qualität kann ein echter, bewusster

Genuss sein. Lieber weniger Fleisch essen, dafür aber beste Qualität wählen war schon immer ihr Motto. Und diese Überzeugung will die Neumünsteranerin nun an die Verbraucherinnen und Verbraucher im Norden weitergeben.

Fleischgenuss – mit Respekt bitte!

Fleischsommelières verstehen sich als Genussbotschafter, die nicht nur auf die punktgenaue Zubereitung, sondern ebenso

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© AdobeStock / karepa

auf Aufzucht, Haltung, Rasse, Schlachtung und Zuschnitt achten. Denn nur im perfekten Zusammenspiel all dieser Faktoren ergibt sich der perfekte Geschmack und das tiefe Genusserlebnis.

Die Ausbildung ist harte Arbeit: Bettina Seitz beschäftigte sich während ihrer Fortbildung unter anderem mit Nutztierhaltung, Rassen, Kulturgeschichte des Fleischkonsums, Ethik, Lebensmittelverordnungen, Fleischarten, Sensorik und Formen der Zubereitung. Für ihre Abschlussarbeit hat sie sich intensiv mit Rindfleisch aus Schleswig-Holstein beschäftigt.

Seit sie ihr Diplom erfolgreich in der Tasche hat, ist sie mit einer klaren Botschaft unterwegs: „Im Norden gibt es beste Qualität und wir brauchen kein Stück Fleisch zu importie-

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ren. Ich plädiere generell dafür, Lebensmittel aus der Region zu kaufen, am besten vom Direktvermarkter oder örtlichen Schlachter.”

Botschafterin des guten Geschmacks Und weil es Bettina Seitz damit ernst ist, lässt sie ihrem Plädoyer Taten folgen: Derzeit ist sie als Fleischbotschafterin unterwegs und besucht regionale Produzenten. Über jeden besuchten Hof wird sie einen umfangreichen Besuchsbericht veröffentlichen und so den Verbraucherinnen und Verbrauchern einen umfassenden Überblick über Einkaufsquellen in ihrer Nähe ermöglichen. Dank dieses Engagements kann jeder auswählen, was auf den Teller oder den Grill kommt – für den echten und bewussten Genuss ohne Reue.

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IIm m Norden gibt es beste Qualität und wir brauchen kein Stück Fleisch zu importieren. Ich plädiere generell dafür, Lebensmittel aus der Region zu kaufen, am besten vom Direktvermarkter oder örtlichen Schlachter.

“

>> Diplom-Fleischsommelière Bettina Seitz – Kochschule Neumünster Plöner Str. 78, Neumünster Tel. 04321 / 8772528 www.kochschule-neumuenster.de

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Genussvolle Spargelzeit

Nun haben wir d en Salat Rezept: Lauwarmer Karto˜ el-Spargel-Salat mit Lachsfilet Zutaten für 4 Personen: • 800 g Drillingskartoffeln • 1 kg weißen und grünen Spargel • 1 Bund Radieschen • 100 g Rucola • 4 Lachsfilets (mit Haut, à etwa 150 g) • Saft von 1 Zitrone • Salz und Pfeffer • 7 EL Rapsöl • 2 TL körniger Senf • 1 TL Honig • 75 ml Gemüsebrühe

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Zubereitung:

1.

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 15-20 Min. garen. Weißen Spargel komplett, grünen nur im unteren Drittel schälen. Holzige Enden entfernen und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. Weißen Spargel in kochendem Salzwasser 10-12 Min. garen, den grünen nach 5 Min. zugeben.

2.

Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern. Lachs waschen und trocken tupfen. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

3.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch auf der Hautseite bei hoher Hitze 3-4 Min. scharf anbraten.

Auf die Fleischseite drehen, Temperatur reduzieren und 3-4 Min. zu Ende garen lassen.

4.

Übriges Öl, Zitronensaft, Senf, Honig und Gemüsebrühe verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffeln abgießen, abschrecken. Kurz abkühlen lassen, dann halbieren. Spargel abgießen, abschrecken. Kartoffeln und Spargel mit Dressing mischen. Radieschen und Rucola untermengen. Mit Lachs anrichten.

Zubereitungszeit 40 Min.

© Frauke Antholz

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er Spargel ist jedes Jahr DAS kulinarische Frühlingshighlight. Ob weiß oder grün – das begehrte Stangengemüse erfreut Liebhaber stets aufs Neue.

Die Zubereitungsarten sind dabei vielfältig. Wir haben für Sie eine sommerlich-leichte Variante vorbereitet. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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Schon ihr Anblick erfreut den Liebhaber – Erdbeeren. Nach dem Kauf landen nicht selten viele der Früchte schon während des Heimwegs direkt im Mund. Doch es lohnt sich, die Erdbeeren zu erhalten, um zu Hause einen fluffigen Sommergruß zu zaubern: süße Erdbeer-Mousse.

Zutaten

Zubereitung Die Erdbeeren von Stielresten befreien, waschen und halbieren.

Zusammen mit 20 g Puderzucker und dem Zitronensaft zu einer cremigen Masse pürieren.

Die süße Sahne mit ebenfalls 20 g Puderzucker vermengen, aufschlagen und erst einmal kaltstellen.

Eine Prise Salz zum Eiweiß geben sowie den restlichen Puderzucker. Die Masse aufschlagen und auch kaltstellen.

© rav0206 / Adobe Stock

500 g Erdbeeren, 50 g Puderzucker, 350 g süße Sahne, 50 g Eiweiß, 1 EL Zitronensaft, 4 Blatt Gelatine, 1 Prise Salz

© lilechka75 / Adobe Stock

REZEPT: FLUFFIG-SÜSSE ERDBEER-MOUSSE

Die Blattgelatine in lauwarmen Wasser kurz einweichen. Nun die Gelantine etwas ausdrücken und im Wasserbad auflösen. Die aufgelöste Masse zum Erdbeer-Pürree geben.

Nun die Schlagsahne und danach den Eischnee unter die Erdbeermasse heben.

Die Masse in vorgesehene Behälter füllen und sieben Stunden kaltstellen. In schicken kleinen Gläsern macht sich der Nachtisch besonders gut.

Zum Servieren mit halben oder ganzen Erdbeeren und Minzblättchen verzieren.

GENUSS ZUM ABHOLEN

Hermann’s Fleischparadies

Hochmoor 2 • 24647 Ehndorf • Tel./Fax 04321- 65955 Auch 2020 der absolute Knaller am Grillhimmel Hermann´s 10 Personen Grillpaket zum Komplettpreis

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10 saftige Nackensteaks lecker eingelegt 10 leckere Grillwürste 10 marinierte Putensteaks 3 kg Salat ihrer Wahl aus 10 der besten Cevapcici unserem Angebot

Gegrillte Köstlichkeiten aus der exzellenten Küche des Alten Stahlwerks können Gäste nun ganz gemütlich zu Hause genießen.

Das Alte Stahlwerk – die kulinarische Topadresse in Neumünster – lässt seine Kundinnen und Kunden nicht auf dem Trockenen sitzen.

Die Ergebnisse der Spitzenküche gibt es nun als Außer-Haus-Verkauf zum Abholen. Viele kreative und leckere Speisen stehen zur Auswahl bereit – alles praktisch und transportsicher in Boxen verpackt. Feinschmecker können sich auf – wie könnte es besser im sommerlichen Juni passen – hochwertige Grill- und Spargel-Genuss-Boxen freuen.

Wer es lieber etwas leichter möchte, entscheidet sich für den berühmten und vor allem köstlichen Gustavs Tomaten-Brotsalat. Für wen es nun kein Halten mehr gibt, dem sei geraten, zuvor noch einen Blick in die Karte zu werfen. Hier stehen viele weitere Gerichte zur Auswahl.

Bestellungen werden telefonisch und per E-Mail entgegengenommen.

Bestellzeiten täglich von 12 bis 21 Uhr. >> Altes Stahlwerk JoPi Hotel GmbH, Rendsburger Str. 81, Neumünster Tel. 04321 / 5560259, E-Mail restaurant@altes-stahlwerk.com www.altes-stahlwerk.com

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TOPADRESSE FÜR FLEISCHLIEBHABER In Negenharrie, vor den Toren von Neumünster, wird Kundinnen und Kunden bei der Fleischerei Einfeld eine prall gefüllte Theke geboten.

Hier finden KundInnen ganzjährig feinstes Fleisch aus der eigenen Herde und von ausgewählten Landwirten aus der Region. Das Besondere daran ist, dass die Tiere einen kurzen Anlieferungsweg haben und die Schlachtung, Reifung, Zerlegung und Veredelung zu Wurst und Räucherwaren in den modernen Produktionsräumen des Familienunternehmens in Negenharrie stattfinden – also alles unter einem Dach.

leben 2019 Anzeige b e l b e 8 l 8 2 Juniorchefin Sina Einfeld-Tensfeldt hält wahre Leckerbissen für Schinkenfans bereit.

In der Fleischerei Einfeld wird das Handwerk noch traditionell gelebt und mittlerweile schon in fünfter Generation geführt. Den Produkten wird die Zeit gegeben zu reifen, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten können. Im großzügigen Ladengeschäft wird stets eine große Auswahl geboten. Zur Grillzeit finden KundInnen leckeres und herzhaftes Grillfleisch sowie Wurst. Natürlich kommen Schinkenliebhaber auch nicht zu kurz. >> Fleischerei W. Einfeld & Sohn, Dorfstr. 42, Negenharrie Tel. 04322 / 9717, www.fleischerei-einfeld.de

VOR ORT DIE WELT GENIESSEN

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Das Restaurant L.O.K.S. liegt am wunderschönen Einfelder See.

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Ein Bahnhof steht für Aufbruch und für Reisen an ferne Ziele. Gerade in diesem Jahr ist die Sehnsucht danach wohl noch größer als sonst.

Wie schön, wenn man sich das Gefühl vom „Unterwegssein“ ganz einfach ganz nah holen kann. Denn in dem historischen Bahnhof in Einfeld sorgt das Restaurant L.O.K.S. für genussvolle Reisen.

Wenige Schritte vom Einfelder See gelegen, punktet der Standort durch die Lage zwischen Dosenmoor und See. Auf der Sommerterrasse angekommen genießen Gäste dann ihr leckeres Essen. Hinter den historischen Mauern geht es wunderbar weiter. Gerichte aus aller Welt, ergänzt um wechselnde Länderschwerpunkte und eine Auswahl veganer Gerichte bilden die „Reisekarte“ des L.O.K.S. Dabei kommen vor allem täglich frische regionale Produkte auf den Teller.

Im L.O.K.S. können Gäste also dem Rest der Welt ganz nah sein, ohne Schleswig-Holstein verlassen zu müssen. >> L.O.K.S. Restaurant, Einfelder Schanze 3, Neumünster Tel. 04321 / 7839530, www.loks-restaurant.de

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Deftig und lecker

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Zwischen Niendorf und Travemünde, am höchsten Punkt des Abgeschmeckt tener Steilufers, fügt sich die Hermannshöhe mit ihrer großzü Terrasse harmonisch in das Naturschutzgebiet ein und bietet Der Dezember mit Leckereien traumhaften lockt Blick über die Lübecker Bucht. Doch das Etablisse punkten nicht nur mit der Lage undWeintrauben der herrlichen Aussicht. und mehr. Dazu gibt es einen ditionsgerichte bekannt. Jetzt im Dezember locken verstärkt die GrünBecher Filterkaffee oder eine heiße Schokokohlwochen Liebhaber und deftigen Essens nach Travemünde.

Region ist die Küche vor allem für dieguten hervorragenden Holsteine lade nebst einem Glas Orangensaft. Wem das Samstags und sonntags können Gäste ein reichhaltiges Frühstück im Erlebniscafé Hermannshöhe genießen.

Die Grünkohlwochen locken Liebhaber guten und deftigen Essens zur Hermannshöhe.

Das bekannte Wintergemüse hat Saison, sobald der erste Frost einsetzt. zu viel ist, entscheidet sich für das „Kleine In der Hermannshöhe lassen sich Gäste den kesselfrischen Grünkohl Süße“-Frühstück mit zwei Croissants. in verschiedenen Variation schmecken. Mit würzigen Bratkartoffeln serviert können Besucher ihr Gericht mit Schweinebacke, KasselernaSummerfeeling für den Gaumen cken und Kohlwürsten wählen. Oder aber sie entscheiden sich für den Wem eher nach Herzhaft ist, der bestellt sich Grünkohlteller, auf dem alle Köstlichkeiten zu finden sind. einen schmackhaften Burger. Das Trendgericht passt zum Sommer wie der Bikini zum Weihnachten auswärts genießen Strand. Und so bietet das Erlebniscafé HerWarum sollte man zu den Festtagen eigentlich stundenlang am Herd mannshöhe seinen Gästen wahres Summerstehen? Wie wäre es also, in diesem Jahr die eigene Küche kalt zu feeling und besonders leckere Burger. lassen, Kind und Kegel und natürlich Oma einzupacken und es sich an ektisches Treiben in den Einkaufszentren, viel Mühe mit dem den Weihnachtsfeiertagen in der Hermannshöhe gutgehen zu lassen?

Vorweihnachtsgeschäft im Job und zu Hause warten schon Im Restaurant finden am 25. und 26. Dezember der Weihnachtsbrunch die kleinen Racker mit Mehl und Ausstechförmchen bewaffnet statt. Eine wahre Fülle an hochwertigen Leckereien erfreut Auge und vor allem den Gaumen. Gäste können sich auf Spezialitäten wie Gänauf das große Keksebacken – Stress pur. Dabei soll es in der Adventszeit se Consommé, geräucherte Gänsebrust, Roastbeef und Feines vom doch vor en allem ruhig und besinnlich zugehen.

Man möchte gemütliche Sommer an Schleswig-Holsteins Guten Morgen Stunden Küsten zusammen mit den Liebsten verbringen und sich dabei vor Geflügel freuen.

Für Liebhaber von Neptuns Reich werden geräuzu verbringen, bedeutet, tief Schon morgens den Tag in vollen Zügen genieallem diedurchzuatmen, vielen Köstlichkeiten, die im Winter traditionell auf den Tisch cherte Fischspezialitäten, Garnelenspieße und Matjes gereicht. Für die weit zu blicken und ßen – das können Besucherinnen und Besucher kommen, schmecken lassen.

Es ist also höchste Zeit, die Reißleine Brotmahlzeit gönnen sich Gäste etwas Leckeres von der reichhaltige wahre Wohlfühlmomente zu erleben. Auf der im Erlebniscafé Hermannshöhe – und zwar Käseauswahl oder probieren Shrimps-, Geflügel-, Fleisch-, Eier- und zuHermannshöhe ziehen und sich bewusst eine kulinarische Auszeit zu gönnen.

Die am Brodtener Ufer geht das bei einem köstlichen Frühstück. Samstags und Heringssalat.

Als Hauptgang werden zarte Ente, Zanderfilet mit ManHermannshöhe macht genau das möglich. am besten, denn hier wird Besucherinnen und sonntags kommen Feinschmecker in den Gedeln, Piccata vom Schweinefilet, feines Gemüse und leckere Beilagen Besuchern ein komplettes Erlebnis-Paket genuss frischer Leckereien. Wer sich für das „Guzu finden sein.

Auch die süße Abrundung mit Mousse au Chocolat, Deftig und lecker boten. Angefangen bei dem sensationellen Blick ten Morgen“-Frühstück entscheidet, genießt Zwischen NiendorfBucht und Travemünde, höchsten PunktBrot desund BrodMarzipancreme, Apfelküchlein, Obstsalat und Rote Grütze mit Vaüber die Lübecker bis hin zu den am feinen frisches Brötchen, Butter, Konfitüre >> Die Hermannshöhe Erlebniscafé tener Steilufers, fügtexzellenten sich die Hermannshöhe ihrer großzügigen darf nicht fehlen. Um Anmeldungen wird online oder vor Leckereien aus der Küche – das und mitoder Honig, gekochtes Ei,nillesoße Rührei oder SpiegelHermannshöhe 1, Travemünde Terrasse harmonisch in dasHermannshöhe Naturschutzgebiet und bietet einen Ort gebeten. mehr hält das Erlebniscafé das ein ei, Wurstund Käsescheiben, Zwiebelmett und Tel. 04502 / 8885425 traumhaften Blickfür über diebereit.

Lübecker Bucht. DochFleischsalat, das Etablissement www.die-hermannshoehe.de ganze Jahr über Gäste französischen mit Weichkäse Die Hermannshöhe, Hermannshöhe 1, Travemünde, punkten nicht nur mit der Lage und der herrlichen Aussicht. In der Tel. 04502 / 8885425, Mo-Fr 11-18 Uhr Sa+So von 8-11 Uhr Frühstück Region ist die Küche vor allem für die hervorragenden Holsteiner Traund bis 18 Uhr, www.die-hermannshoehe.de © juefraphoto / Adobe Stock

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Topfgucker ABSCHALTEN UND GENIESSEN

Abschalten und genießen – das können BesucherInnen auf dem Hof der Familie Ste˜ ens.

Familie Ste˜ ens heißt alle Gäste wieder herzlich willkommen auf ihrem Hof in Ahrensbök.

E

s sind die Begegnungen mit Menschen, die das Leben lebenswert machen – dieser herzerwärmende Spruch ziert eine Wand des Hofcafés der Familie Steffens.

Und deswegen freut sich auch das ganze Team des Hofcafés und -ladens von „Bauernhof-Eis Steffens“ Gäste wieder herzlich begrüßen zu können.

Mehr als 100 Eissorten Inmitten der ländlichen Idylle in Ahrensbök finden Gäste leckere Köstlichkeiten, die die

ganze Familie erfreuen werden – allen voran die hofeigenen Eis-Spezialitäten. Zur Herstellung der mehr als 100 Eissorten verwendet Familie Steffens ausschließlich frische Milch von glücklichen Kühen sowie Zutaten von Direktvermarktern aus der Region. Eis-Fans können leckere Sorten wie Erdbeer-Sorbet, weißes Kaffee-Eis mit Bailey’s oder auch Gurken-Sorbet genießen. Unter Einhaltung der bekannten Hygiene-Auflagen heißt es für Besucherinnen und Besucher einfach abschalten und die kulinarische Auszeit bei Kaffee,

Apfelstrudel oder Eis genießen. Und ein kleiner Klönschnack mit der Chefin ist auch noch drin. Um vorherige Tischreservierung wird gebeten.

Wer genüssliche Zeiten zu Hause erleben möchte, sollte einmal im Hofladen der Familie Steffens vorbeischauen. Hier finden Kundinnen und Kunden leckere Lebensmittel aus der Region, die garantiert Frische und puren Genuss auf den Teller bringen. >> Bauernhof Eis Ste˜ ens Langendamm 3, Ahrensbök Tel. 04525 / 5019997 www.bauernhofeis-ste˜ ens.de Hofladen Mo-Fr 9-18 Uhr, So 12.30-18 Uhr Hofcafé Sa+So 12.30-18 Uhr, Mi Ruhetag

Bauernhof-Eis

Das Geschmackserlebnis direkt vom Bauernhof Öffnungszeiten Hofladen

Öffnungszeiten Hofcafe

Mo. - Sa. 9 bis 18.00 Uhr Mittwoch Ruhetag So. 12.30 - 18.00 Uhr

Fr. 14.00 - 18.00 Uhr Sa. + So. 12.30 - 18.00 Uhr Es wird um Tischreservierung gebeten.

Bauernhof-Eis Steffens GbR • Langendamm 3 • 23623 Ahrensbök • Tel.: 0 45 25 / 5 01 99 97 • www.bauernhofeis-steffens.de

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GESUNDES AUS DEM BIENENSTOCK Kleine, gelbe Kraftpakete fürs Immunsystem sind diese Blütenpollen, die am Bio-Bauernhof von Annemarie und Georg Rohrauer in Mittelburgenland, Österreich, gesammelt werden. Die von Bienen gesammelten Blütenpollen gehören zu den gesündesten Energielieferanten überhaupt. Sie sind reich an Stoffen, die der menschliche Körper nicht selbst

herstellen kann und daher mit der Nahrung aufnehmen muss: etwa Eiweiß (der Proteingehalt beträgt bis zu 4 Prozent) und Spurenelemente. Sie können sowohl als Nahrungsergänzung – in Müslis oder aufs Brot – wie auch als bittersüßes Gewürz genossen werden. © Servus am Marktplatz

>> www.servusmarktplatz.com

SO SCHMECKT DER SOMMER Die Erdbeersaison auf dem Himbeerhof Gut Steinwehr hat begonnen.

Im Hofladen gibt es wieder frisch gepflückte Erdbeeren zu kaufen.

Verschiedene Sorten Fruchtaufstrich, hauseigener Prosecco, Eier, Kartoffeln und Fleischwaren aus der Region werden ebenfalls angeboten.

Aufgrund der aktuellen Coronalage bleibt das Hofcafé noch geschlossen. Stattdessen wird samstags und sonntags ein Außerhausverkauf angeboten. Die BesucherInnen holen sich die hausgemachten Torten ab und genießen sie zu Hause.

Ab sofort können Erdbeeren wieder selbst gepflückt oder im Hofladen erworben werden.

Reservierung hat, wendet sich gern an die Gutsverwaltung. Voraussichtlich ab Anfang Juni dürfen die Selbstpflücker wieder auf das Steinwehr-Feld. Aktuelle Infos gibt es auf der Internetseite des Himbeerhofes Steinwehr. >> Himbeerhof Steinwehr, Steinwehr 20, Bovenau Tel. 04357 / 996548, www.himbeerhof.de Der Festsaal auf Gut Steinwehr erstrahlt im neuen Glanz.

Neuer Glanz im Saal Viele kennen den Festsaal vom Gut Steinwehr.

Dieser wurde in den letzten Monaten renoviert. Der Saal steht für Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstage, Tagungen und andere Veranstaltungen zur Verfügung. Wer Interesse an einer

Himbeerhof Gut

Steinwehr Bekannt für Qualität. · In der Saison Selbstpflücke, Cafe und Hofladen täglich geöffnet · Ab Mitte Mai Erdbeeren · Ab Juli

Himbeeren, Süßkirschen, Johannisbeeren und Brombeeren

·

Weihnachtsmarkt

·

Festsaal bis 250 Personen (teilbar: 400/270/130 qm) @himbeerhofgutsteinwehr

@himbeerhofGutSteinwehr

Steinwehr 20 · 24796 Bovenau · Tel. 0 43 57 / 241 · www.himbeerhof.de 06.2020

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Die Terrassen-Saison ist erö˜ net Von der Terrasse aus hat man den schönsten Ausblick über den Kanal

Lang wurde sie ersehnt und ist nun endlich da: die Sommer-Saison! Und die wird im ConventGarten genussvoll zelebriert.

I

n den gemütlichen Räumlichkeiten und bei gutem Wetter auf der sonnigen Terrasse gibt es im ConventGarten eine große Bandbreite an Leckereien zu entdecken. Nicht nur Fisch-Fans werden sich zum Beispiel über Fish´n´Chips erfreuen können. Für den Einstieg wird eine leckere Süßkartoffel-Limettensuppe mit Rote Bete-Ingwer Relish aufgetischt. Das Geschnetzelte Züricher Art in Champignon-Rahmsoße mit Kartoffelrösti ist neben dem Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit lauwarmen Kartoffel-Feldsalat eine tolle Hauptspeise.

Sommer-Feeling Um das Sommer-Feeling perfekt zu machen, locken Erdbeeren mit Vanilleeiscrème und Schlagsahne als Nachtisch. Es werden wie immer nur regionale und saisonale Produkte verwendet. Wer sich mit süßen Leckereien so richtig verwöhnen lassen möchte, darf sich nachmittags auf hausgemachte Kuchen und Torten sowie köstliche Eisbecher freuen – und dabei natürlich den tollen Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal genießen! So kann der Sommer doch langsam eingeläutet werden. >> ConventGarten Hotel & Restaurant Hindenburgstraße 38 - 42, 24768 Rendsburg Tel. 04331 / 59050, www.conventgarten.de

Das Restaurant Achterdeck nach dem Umbau

Genuss mit Ausblick Das Hotel ConventGarten liegt in traumhafter Lage direkt am Nord-Ostsee-Kanal, umgeben von drei wunderschönen Naturparks. Hier genießt man den atemberaubenden Blick auf das Wasser und unvergleichliche Momente mit den vorbeiziehenden Ozeanriesen aus aller Welt. Die Altstadt der einstigen Garnisonsstadt Rendsburg mit ihren Museen und Sehenswürdigkeiten ist nur einen Steinwurf entfernt.

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Wir freuen uns auf

Ihren Besuch !

DIREKT AM NORD-OSTSEE-KANAL TERRASSENZEIT Nachmittags servieren wir Ihnen hausgemachte Torten, Kuchen und köstliche Eisbecher mit dem schönsten Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal.

Klassisch-kreative regionale Speisen Süßkartoffel-Limettensuppe mit Rote Bete-Ingwer Relish Fish’n’Chips

Schweineschitzel „Wiener Art“ mit lauwarmem Kartoffel-Feldsalat Erdbeeren mit Vanilleeiscrème und Schlagsahne

© RENDSBURGerLEBEN

Züricher Geschnetzeltes in ChampignonRahmsauce mit Kartoffelrösti

ConventGarten Betriebs GmbH & Co. KG Hotel & Restaurant Hindenburgstraße 38-42 · D-24768 Rendsburg · Telefon 04331 5905-0 · info@ConventGarten.de www.ConventGarten.de · www.facebook.de/ConventGarten

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Farbenfroher Möhrenmix E

ine bunte Kombi aus drei verschiedenen Sorten enthält beispielsweise der neue Möhren-Mix im praktischen Saatband.

Reinweiß, knallgelb und dunkelviolett präsentieren sich die erntefrischen, etwa 20 cm langen, schlanken Möhren. Doch sie unterscheiden sich nicht nur in ihrer Farbe stark voneinander, sondern auch in ihrem Geschmack. Das erlaubt eine lustvolle Entdeckungsreise in die Aromavielfalt der Möhren. Die weiße Sorte Snowman ist besonders süß im Geschmack. Die violette Purple Elite dagegen zeichnet sich durch ihr kräftig-würziges Aroma aus. Die gelbe Yellowbunch wiederum findet bei Liebhabern des mild-süßen Möhren-Geschmacks Anklang. Dieser außergewöhnliche Mix ist prima für Familien geeignet, denn jeder kann sich seine Lieblingssorte aussuchen. Aber auch experimentier- und probierfreudige Gärtner werden ihre Freude daran haben. Die glatten Möhren lassen sich leicht putzen und sind damit ideal zum knackigen Frischverzehr, für bunte Salate oder zum Dünsten als Beilagengemüse.

© pixabay.com/Sperli/akz-o

Knackig, süß und orange müssen Möhren sein?

Nicht immer! Im Trend liegen Sorten in allen Regenbogenfarben – neben dem klassischen Orange gibt es sie mittlerweile in vielen anderen Farben.

Dank eines praktischen Saatbandes ist die Aussaat besonders leicht und kann auch in Balkonkästen erfolgen.

Einfache Aussaat dank praktischem Saatband Möhrensamen sind sehr fein und daher meist schwer gleichmäßig auszusäen. In dem fünf Meter langen Saatband liegen die Samen der drei Sorten dagegen bereits bunt gemischt im idealen Saat-Abstand und in ordentlicher Reihe zwischen zwei Lagen dünnen Papiers. Das macht die Aussaat besonders leicht und spart das Vereinzeln. So lässt sich der Mix selbst in Balkonkästen oder im kleinen Hochbeet einfach kultivieren. Die Aussaat erfolgt von April bis Juni an einem sonnigen Standort direkt ins Beet oder in den Balkonkasten. Möhren lieben einen tiefgründig gelockerten, nährstoffreichen Boden ohne stauende Nässe. Das Saatband wird in die gewünschte Länge geschnitten und in etwa ein bis zwei cm tiefe Rillen gelegt. Anschließend leicht mit Erde bedecken, andrücken und gleichmäßig wässern. Das Abdecken mit einem leichten Kulturschutznetz schützt vor dem Eindringen der Möhrenfliege. Bereits nach kurzer Zeit zeigen sich die ersten Blättchen.

Die Ernte kann etwa zehn Wochen später erfolgen. Erhältlich im gut sortierten Fachhandel. (akz-o)

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Mit Weitblick genießen 98 m ü NN liegt das Panorama-Hotel Aschberg mit atemberaubendem Blick auf den Naturpark Hüttener Berge und Weitblick auf die Eckernförder Bucht. Im Restaurant miwaré genießt man die regionaltypische, frische Küche – auch Tagesgäste sind hier herzlich willkommen.

I

n der gesamten Gestaltung und Ausstattung des Hotels spiegelt sich die Natur wider, Naturmaterialien dominieren das Interieur. Die Ausblicke aus dem Restaurant, den Tagungsräumen und den Hotelzimmern bieten Natur pur bei gleichzeitig vollkommener Ruhe.

Genuss in einzigartigem Ambiente Das Restaurant miwaré ist ein echter Hingucker: Innenarchitektur und Ambiente vermitteln ein Gefühl, als ob man auch drinnen unter dem Blätterdach der Bäume säße! Küchenchef Michael Huk und sein Team verstehen sich noch auf echtes Handwerk und die Produkte sind größtenteils regionalen Ursprungs, so wie das Gemüse, der Fisch, das Wild und der Großteil des Getränkeangebotes.

Die Küche ist naturnah und bodenständig, frisch und schmackhaft. Fisch- und Fleischwaren stammen von hausbekannten Produzenten aus der Region, unter anderem von der Halbinsel Schwansen und von den nahen

Michael Huk, Küchenchef und Geschäftsführer

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Genussvoll speisen mit Weitblick im Restaurant miwaré.

Eckernförder Fischbetrieben. Aber auch vegetarische Gerichte stehen auf der Menükarte. Auch Tagesgäste sind hier herzlich willkommen!

Restaurant miwaré & Panorama-Hotel Aschberg Am Aschberg 3, Asche˜ el Tel. 04353 / 99800010 www.panorama-aschberg.de Ö˜ nungszeiten Restaurant miwaré: Di-Fr 7-22.30 Uhr, Sa+So 8-22.30 Uhr, Mo Ruhetag

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Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Alles Käse

Zusammen sind sie stark – das wussten Dithmarscher Bauern von 1888 und gründeten die Meiereigenossenschaft Sarzbüttel.

Noch heute produziert sie für Kulinarikfans von nah und fern – und zwar schmackhaften Käse.

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as war jedoch nicht immer so.

In der Molkerei wurde lange Zeit nur Frischmilch verarbeitet und Quark und Butter produziert. Doch Krisenzeiten in den 1970er Jahre zwangen den damaligen Geschäftsführer Dieter Peters zum Umdenken.

An ihm zeigt sich, was einen echten Dithmarscher ausmacht: Flexibilität und Kreativität.

So schmeckt Geschichte Die Meierei schwenkte um auf Käseproduktion. „Die Rezeptur aus den 70er ist bis heute

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unsere Grundlage auf der wir alle Sorten aufbauen“, erzählt der aktuelle Geschäftsführer Bernd Stöfer. So kosten Kundinnen und Kunden mit jedem Bissen Käse ein Stück Dithmarscher Geschichte. Schnell merken sie, dass die Vergangenheit nicht staubtrocken ist, sondern die Geschmacksknospen zum jubilieren bringt. Der herrliche Geschmack entsteht durch Erfahrung, Handarbeit und exzellente Reifebedingungen und natürlich dank des fabelhaften Rohstoffs der vierbeinigen Milchlieferanten.

Gutes von der Küste Die Kühe stehen auf Dithmarscher Weiden, fressen das Gras der Küstenlandschaft und atmen die frische-salzhaltige Luft der Nordsee ein – ein Umstand, der sich als besondere Note in den Käse einbringt. Etwa 50.000 Liter Milch werden täglich zu rund 5.000 Kilogramm Käse verarbeitet und zwar in sorgfältiger Handarbeit. Nach der Produktion reifen die guten Stücke in Kellern, die perfekte Bedingungen für den Käse bieten.

Im Gewölbekeller herrscht eine ständige

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Die Milchlieferanten stehen auf den Dithmarscher Weiden und atmen die frische-salzhaltige Nordseeluft ein. Beste Voraussetzungen für einen schmackhaften Käse.

Zweimal pro Woche werden die Laibe gewendet, um eine gleichmäßige Reifung zu erreichen.

Rund 50.000 l Milch werden täglich in Handarbeit zu Käse verarbeitet.

Temperatur von 14 Grad bei einer Luftfeuchtigkeit von 95 Prozent. Die Laibe werden per Hand mit Rotschmiere behandelt und auf natürliche, traditionelle Art auf Holzregalen gelagert. Etwa zweimal pro Woche wenden die Mitarbeiter die Laibe, vergewissern sich auf diese Art über den Zustand des Käses und behandeln ihn je nach Erfordernis – alles für den guten Geschmack.

Freude am Experimentieren Für die Mitarbeiter der Feinkäserei Sarzbüttel steht der Geschmack der Kunden natürlich stets im Fokus. „Wir produzieren, was gewünscht wird. Aber wir sind auch gerne mal experimentierfreudig“, erzählt Stöfer. Und an diesem Punkt zeigt sich wieder: Dithmar-

55 Jahre Das Gütezeichen

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scher haben Kreativität im Blut. Ob Käse mit Zimtgeschmack, Annis oder Walnuss, aber auch neue Kreationen wie etwa durch den Zusatz von Queller – eine Blütenpflanze aus dem Watt – die Feinkäserei Sarzbüttel hat keine Scheu, neue Geschmackskombination zu testen. Dabei nehmen sie auch Rückschläge hin, ohne den Spaß am Experimentieren zu verlieren. Denn schließlich heißt es: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. „Ich denke, das macht auch unser Land aus. Hier in Schleswig-Holstein haben wir viele Menschen, ob Fachleute oder auch Privatmenschen, die sich einfach auch mal etwas trauen und ausprobieren“, erzählt Stöfer, der selbst im Urlaub Ausschau nach neuen Geschmackskombinationen hält.

Käseland Schleswig-Holstein Die leckeren Laibe der Feinkäserei Sarzbüttel finden Feinschmecker unter der Marke „Gut von Holstein“ in den hiesige Supermärkten oder auch direkt im Ladengeschäft der Feinkäserei. Die Feinkäserei Sarzbüttel ist die letzte noch existierende in Dithmarschen. In Schleswig-Holstein selbst gibt es noch einige Produzenten mehr, die sich zur „Käsestraße“ zusammengefunden haben. Auf rund 500 Kilometern finden Feinschmecker mehr als 30 handwerklichen Käsereien. Denn, was das Rheinland für die Winzer ist, ist Schleswig-Holstein für die Käser. >> Feinkäserei Sarzbüttel Hauptstr. 43, Sarzbüttel Tel. 04806 / 328, www.kaeserei-sarzbuettel.de

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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© Coloures-Pic / Adobe Stock

Was das Handeln mit Kaffee angeht, hat Deutschland mit die Nase vorne: Der hiesige Kaffeemarkt ist nach den USA und Brasilien der drittgrößte der Welt.

Ka˜ee

Ehre wem Ehre gebührt

Die Deutschen liebe Kaffee.

Um der tiefen Liebe besonderen Ausdruck zu verleihen, rief der Deutsche Kaffeeverband in 2006 den 1. Oktober zum Tag des Kaffees aus.

von Nicole Groth

© Gregory Lee / Adobe Stock

Klatsch

Schluckspechte am Start

Im Durchschnitt trinken die Deutschen jährlich 164 Liter des begehrten Heißgetränks.

Damit ist Kaffee das meistkonsumierte Getränk, noch vor Heil- und Mineralwasser und Bier.

Bombastische Bohne

Die geröstete Kaffeebohne lässt Geschmacksknospen jubeln. Mehr als 800 Aromastoffe finden sich in einer Bohne.

Klassiker dominiert

Die Helferlein für die Kaffeezubereitung werden immer vielfältiger.

Doch noch dominiert der Klassiker – die Filtermaschine – mit 54 % die deutschen Haushalte. Auf den Plätzen zwei und drei folgen die Kaffeepadmaschine mit 24 % und der Kaffeevollautomat mit 23 %.

© xamtiw / Adobe Stock

© svitlini / Adobe Stock

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Jeder vierte Kaffee wird außer Haus getrunken – am häufigsten am Arbeitsplatz. Dort ist Kaffee omnipräsent: In fast jedem Betrieb (97%) können sich Mitarbeiter einen

Oben mitspielen

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Der Alltagsbegleiter

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Kunstvolle Kreationen In Fachkreisen wird hier von „Latte Art“ geredet – die Kunst die Milchschaumoberfläche zu verzieren.

© chayathon2000 / Adobe Stock

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Kalorien-Killer Kaffee hat keine Lust sich dem Hüftspeck anzuschließen. Denn mit gerade einmal zwei Kilokalorien auf 100 Milliliter ist das Heißgetränk eher mager unterwegs.

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SÜSSES I-TÜPFELCHEN

WUNDERSCHÖNE AURELIA

Mit diesen hübschen Schablonen erhalten Kuchen, Kakao oder Kaffee einen zauberthaften Look – quasi das i-Tüpfelchen auf der Leckerei.

Einfach Schablone über die Tasse oder den Kuchen halten und Kakao oder Puderzucker darüber streuen und den Gästen geht ganz schnell das Herz auf bei diesem süßen und köstlichen Anblick. Größe: 15 x 11 cm. Erhältlich in zwei Ausführungen. © TakaTomo.de

Bei einer gemütlichen Tasse Tee oder Kaffee kann man so schön entspannen und seine Seele baumeln lassen.

Noch schöner wird dieser Moment mit dem richtigen Accessoire, wie diesem wunderschönen Set von Greengate bestehend aus Tasse mit passender Untertasse. Das Design besticht durch ein romantisches Blumenmuster und einem niedlich verzierten Rand in Rosa und Grün sowie einem extra großen Henkel. © Sylter WohnLust GmbH & Co. KG

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>> www.sylter-wohnlust.de

REZEPT: FRUCHTIGES TIRAMISU

Zutaten

Tiramisu – ein Klassiker für viele Kaffeekränzchen. Vor allem jetzt, wenn wieder frische und süße Erdbeeren erhältlich sind, bietet es sich an, eine leichte Sommervariante auszuprobieren und zwar ohne Ei.

500 g Erdbeeren, 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 100 g Löffelbiskuits, 3 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft, 1 Pck. Vanillezucker, 6 EL Orangensaft Zubereitung

© ld1976 / Aodobe Stock

Die fruchtige Sommer-Variante des sonst üblichen Ka˜ eeklassikers: Erdbeer-Tiramisu.

100 g Erdbeeren zur Seite nehmen und mit 1 EL Zucker pürieren.

Die Masse in den Kühlschrank stellen.

Mascarpone und Quark vermengen. Den übrigen Zucker dazugeben. Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und zufügen.

300 g Erdbeeren, kleingeschnitten unter die angerührte Mascarpone-Quark-Masse heben.

Den Löffelbiskuit in einer Form auslegen (bezüglich der Formenauswahl gerne kreativ sein) und mit Orangensaft beträufeln.

Die Erdbeermasse aus dem Kühlschrank holen und abwechselnd die Löffelbiskuits damit und mit der Mascarpone-Mischung schichten.

Kaltstellen und vor dem Servieren mit restlichen Erdbeeren garnieren.

Wem nun doch der Kaffeegeschmack fehlt, der gönnt sich zu dem fruchtigen Kuchen einfach eine klassische Tasse Kaffee.

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Interview Regionalwert AG

Regionalwert

besonders wertvoll in der Krise von Nicoline Haas

Die Regionalwert AG Hamburg wurde 2014 gegründet, um in der Metropolregion Hamburg und in Schleswig-Holstein eine „enkeltaugliche“ ökologische Landwirtschaft zu befördern.

E

s geht um gute Lebensmittel aus der Region für die Region und um faire Preise für die Erzeuger. Mit dem Geld der inzwischen 1.200 Aktionäre wird in Partnerbetriebe investiert. Die insgesamt rund 45 Bauernhöfe, Lebensmittelhandwerker, Gaststätten, Händler und weitere kooperieren auch untereinander. Wie wertvoll solch ein regionales Netzwerk gerade in Krisenzeiten ist, erklärt Vorstand Ulf Schönheim.

Herr Schönheim, die Landwirtschaft ist systemrelevant, und gegessen und getrunken wird immer!

Geht es immerhin den Bauern und Lebensmittelproduzenten Ihres Netzwerks auch in der Corona-Krise gut?

Das ist sehr unterschiedlich: Einigen Partnern ist erstmal ein Teil oder sogar Großteil des Geschäfts weggebrochen. De Öko Melkburen aus Lentförden zum Beispiel haben regelmäßig Schulen und Kitas beliefert, mit circa 500 Liter Milch und 200 Kilo Joghurt pro Woche und mit Rindfleisch. Alles storniert seit den Schließungen am 16. März. Beim Uelzener Weidehuhnzüchter Odefey & Töchter wurden in der ersten Woche fast alle Hühner abbestellt. Kein Wunder, wenn die Stammklientel zu circa 90 Prozent aus Gastronomie und Hotellerie besteht. Die Direktvermarkter dagegen profitieren im Moment sogar, Biokisten-Lieferservices boomen, und auf Wochenmärkten brummt das Geschäft.

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Und wie ist die Lage in der Hobenköök im Hamburger Oberhafen?

Durchwachsen. Zwei Standbeine, Restaurant und Catering, mussten in die Zwangspause, die meisten Angestellten daher in Kurzarbeit geschickt wurden. Aber die Markthalle, die auch Produkte vieler unserer Partnerbetriebe anbietet, hat mehr Zulauf. Thomas Sampl (Koch und einer der drei Geschäftsführer, Anm. d. Red.) erzählte sinngemäß: Die Leute würden ihnen zwar nicht die Bude einrennen, dafür kauften die einzelnen Kunden deutlich mehr!

Aber die Hamsterphase ist doch wohl vorbei?

Ich würde das nicht hamstern nennen. Doch viel weniger Außerhaus-Verpflegung in Kantinen, Mensen, Cafés und Co. bedeutet logischerweise, dass die Kühlschränke und Speisekammern zu Hause umso praller gefüllt werden.

dass wir auf unsere Lebensgrundlagen aufpassen müssen: Böden, Wasser, Artenvielfalt und Klima. Und es geht um Transparenz, die Leute wollen wissen, wo ihr Essen herkommt, wer es gemacht hat und wie.

Ist denn die Nachfrage nach frischen, nachhaltig erzeugten Lebensmitteln aus der Region seit Corona weiter gestiegen?

Ja, deutlich! Vor allem frisches Saisongemüse kaufen die Menschen wie verrückt, berichten unsere Marktfahrer.

Die Regionalwert AG Hamburg setzt sich ja für ein Stück Ernährungssouveränität vor der eigenen Haustür ein. Echte Regionalität heißt, dass der Kohlrabi nicht nur hier gewachsen ist, sondern dass auch das Saatgut und der Dünger aus der Region stammen. Oder dass Tiere Futter aus heimischem Anbau bekommen, statt Soja aus Südamerika. Die Unabhängigkeit von globalen Warenströmen macht die regionale Land- und Lebensmittelwirtschaft auch krisenfester, wie sich gerade jetzt zeigt.

Was, denken Sie, ist der Grund – mehr Bewusstsein für gesundes Essen?

Sicher, Bio-Gemüse, das nicht weit gereist ist, schmeckt besser, ist nährstoffreicher und gesünder. Außerdem dringt immer mehr durch,

Inwiefern hilft es, dass Ihre Partner in einem großen Netzwerk organisiert sind?

Kooperationen unter unseren Partnerbetrieben, vom Acker bis zum Teller, sind ein Kern des Regionalwert-Konzepts.

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© Robert Nordmann

© Uta Gleiser photography

Die „Liekedeeler“-Grundversorgungskiste für Hamburg.

einander aufteilten. Der Verkauf der Kisten soll Betrieben, die jetzt unter Umsatzeinbrüchen leiden, solidarisch unter die Arme greifen. Sie sind vollgepackt mit gesunden Grundnahrungsmitteln, vom Joghurt von der Meierei Horst bis zum Vollkornbrot von Effenberger, auch fertige Gerichte sind dabei.

Vorteil für die Kunden: Sie bekommen die Kiste bequem und kontaktfrei nach Hause geliefert.

Ulf Schönheim, Vorstand der Regionalwert AG Hamburg.

Der rege Austausch und die gegenseitige Unterstützung sind wertvoller denn je. Und ich bin begeistert, wie wahnsinnig schnell man in diesem Netzwerk eine Idee zur Umsetzung bringen kann! Beispiel „No Show Soup“: Von der Idee bis zum fertigen Produkt, das seit 19. März im Verkauf ist, vergingen nur fünf Tage! Gastronomen sprechen von „No Show“, wenn Gäste trotz Buchung nicht erscheinen. Nach dem Motto „Kommt der Gast nicht zur Suppe, kommt die Suppe zum Gast“, hat die Gaststätte Zur Erholung in Uetersen eine Rinderkraftbrühe und Hühnerbouillon kreiert, inzwischen gibt es auch Rote-Bete-

Die Not hat noch eine Erfindung hervorgebracht, erzählen Sie mal von der „Liekedeeler“-Kiste für Hamburg – und woher der Name stammt!

Liekedeeler ist plattdeutsch und bedeutet „Gleichteiler“, ein anderer Name der Vitalienbrüder, die ihr Beutegut solidarisch unter-

Vor Ort

Online-Bestellung

Gaststätte Zur Erholung, Mühlenstr. 56, Uetersen Edeka Ermeling, Gerberplatz, Uetersen Rellinger Hofladen, Pinneberger Str. 38, Rellingen Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, Hamburg Stückgut, Am Felde 91, Hamburg Hof Wurzelreich, Achterdeich 4a, Stelle

Liekedeeler – Regionale Zukunft Frischepost Hamburg Wildwuchs Brauerei Odefey & Töchter

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Suppe, Karotten-Ingwer-Suppe und Rindergulasch im Glas. Drin stecken Zutaten von Höfen des Netzwerks wie Elbwild, Hof Koch, Groth-Hof und Odefey & Töchter. Auch das tolle Etikett ist „hausgemacht“, das hat unsere Agentur Mutter designt.

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Wie läuft der Verkauf?

Gut! Allein in der KW 14 wurden 1.000 Gläser Suppe verkauft, die Maximalmenge. Danke an alle, die bei Erzeugern und Händlern des Netzwerks einkaufen! Dazu gehören natürlich auch unsere Aktionäre. Die erfolgreiche vierte Aktienausgabe bis Ende März hat mich persönlich sehr stolz gemacht und optimistisch gestimmt.

Der Blick aufs Wetter stimmt weniger positiv, eine erneute Dürre droht! Was können wir aus der Corona-Krise für den Umgang mit der Klimakrise lernen?

Wir haben gesehen, dass der Staat, wenn er denn will und muss, schnell und effektiv handeln kann. Und die allermeisten Menschen haben mitgezogen. Das ist auch in der Klimakrise notwendig. Wir brauchen eine weitere Regionalisierung und Ökologisierung unseres Ernährungssystems – und einen grünen Umbau der gesamten Wirtschaft.

Je eher, desto besser! >> www.regionalwert-hamburg.de „Liekedeeler“-Kiste: www.shop.regionale-zukunft.de „No Show Soup“: www.zur-erholung-uetersen.de

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Mode

Sommer der

Farben

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© Luisa Cerano

Mit natürlichen Farbtönen und zauberhaften Mustern starten wir in den Modesommer.

LUISA CERANO verwöhnt uns mit hochwertigen Sto˜ qualitäten und figurschmeichelnden Schnitten. Zarte Accessoires sorgen für optische Highlights.

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Bei DRIVESTYLE100 finden Damen und Herren edle Lederjacken von Heinz Bauer ...

Was das Fahrerherz begehrt Seit 1986 ist SWOBODA-Fahrzeugkultur im beschaulichen Ort Kalleby, an der schönen Flensburger Förde beheimatet. Damals gründete Jürgen Swoboda hier seinen Restaurierungsbetrieb für klassische Fahrzeuge. Seither bereitet das Unternehmen historische Autos auf, wobei besonderer Wert auf hohe Qualität und den originalen Erhaltungszustand der Fahrzeuge gelegt wird. Neben der Teil- und Komplettrestaurierung wartet und pflegt die Werkstatt ca. 800 Kundenfahrzeuge. Die hauseigene Polsterei und Sattlerei stellt Sitze, Cabrio-Dächer und Interieur im Originalzustand wieder her.

Im Karosseriebau werden Abschnitts- und Vollrestaurationen, Reparaturen von Unfall- und sonstigen Schäden in alter Handwerkstradition durchgeführt. Der Fahrzeughandel profitiert von der über 30 Jahre langen Erfahrung in den Bereichen Restaurierung und Wartung sowie von den detaillierten Marktkenntnissen und hilft allen Kundinnen und Kunden, das passende Fahrzeug zu finden. Der eigene Online-Shop und der stationäre Verkauf vor Ort versorgen die KundInnen mit Autopflegeprodukten, Ersatzteilen, Kfz-Zubehör sowie viel Expertise im Bereich der Pflege klassischer Fahrzeuge.

... sowie jegliches Zubehör wie Schuhe, Handschuhe, Cabrio-Tücher und mehr.

Doch SWOBODA-Fahrzeugkultur besitzt nicht nur den Restaurierungsbetrieb und die Shops, sondern stattet Auto-Enthusiasten auch mit Kleidung und Fahrerbedarf aus. Der DRIVESTYLE100 bietet alles, was das Fahrerherz begehrt. Die Boutique auf dem alten Nielsen-Hof in Kalleby hält u.a. eine Kollektion von hochwertigen Heinz Bauer Lederjacken für den Kunden bereit. Diese Jacken bestechen durch eine exquisite Verarbeitungsqualität von Hand und bestes Leder. Hervorzuheben ist die besondere Cabrio-Jacke mit integriertem Windschott.

Darüber hinaus finden KundInnen hier auch Fahrerhandschuhe der Firma Röckel, sportliche und klassische Fahrerschuhe von verschiedenen Herstellern, Cabrio-Tücher sowie weitere hochwertige und nützliche Textilien und Accessoires. Jeder Artikel wird liebevoll und individuell ausgesucht.

„Reduzierte Einzelteile aus der Lederjacken-Manufaktur Heinz Bauer“

Swoboda-Fahrzeugkultur & Drivestyle100 Jürgen Swoboda Kalleby 22 I 24972 Steinbergkirche Tel. 04632 / 1543 www.swoboda-fahrzeugkultur.de www.drivestyle100.de

© Luisa Cerano

Öffnungszeiten Mo. – Fr. 7.30 - 16.00 Uhr I Sa. 10.00 - 15.00 Uhr

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REGIONAL, ÖKOLOGISCH UND GESUND Nathalie und Josef Skultety sind echte Modedesigner aus dem Norden.

Ihr neues Hauptgeschäft und Atelier mit offener Werkstatt befindet sich seit kurzem in Bad Segeberg. Hier entwerfen sie besondere Musterkollektionen aus dem Grundstoff Flachs. Dabei dienen die Modelle der Inspiration – gefertigt werden sie dann ganz individuell und passgenau für jede Kundin und jeden Kunden in der eigenen Schneiderei.

So vermeidet das Team Überproduktionen, spart Rohstoffe und kann auf alle Wünsche und Bedürfnisse eingehen.

Neben der Leinenkleidung fertigt „nahtur-design“ auch Heimtextilien, Bettwäsche aus Leinen sowie feine Naturkosmetik und bietet Schuhe aus ökologischen Materialien an. Im ehemaligen Atelier in Bosau am Plöner See finden KundInnen den Saisonverkauf der Manufaktur. >> nahtur-design – Leinen-Loden-Manufaktur Kurhausstr. 46, Bad Segeberg wwww.nahtur-design.de

BUNTES FÜR DEN SOMMER Mit einem neuen Outfit von GLANZ & GLORIA wird der Juni ganz besonders schön – schließlich sind in dem Geschäft von Sabrina John und Angelika Kleen wieder zahlreiche sommerliche Lieblingsstücke rund um Damenmode, Accessoires und Schuhe, Geschenkideen, Mitbringsel und Glücksbringer eingetroffen. Einzigartig an diesem Sortiment ist nicht nur die bunte Vielfalt, sondern auch die umweltfreundliche, nachhaltige und faire Herstellung aller Artikel.

Im neuen Online-Shop können KundInnen nach Herzenslust im Angebot stöbern, bestellen und sich die Wunschartikel liefern lassen. >> www.glanz-gloria-lieblingsstuecke.de/shop/ Florales Sommerkleid von KING LOUIE und Ledertasche von HARBOUR 2nd (verschiedene Farben)

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Fit und gesund durch den

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Sommer

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29.05.20 10:48

Fit & gesund

Die Corona-Pandemie erreicht nahezu alle Bereiche unseres Lebens und die Menschen auf der ganzen Welt sind damit beschäftigt, die gesundheitlichen und wirtschaftlichen Auswirkungen in den Griff zu bekommen.

Allen scheinbar schnellen Lösungen zum Trotz bahnt sich ein ziemlich umfangreicher Zeitraum an, in dem wir auch in Deutschland mit dem Virus und den Folgen leben werden müssen. Die Mitglieder der Initiative „Gesund am NOK” begrüßen das Vorgehen der Politik im Kampf gegen den „unsichtbaren Gegner“. Regionale Unterschiede sind dabei notwendig und zweckmäßig.

Gebündelte Informationen Die Mitglieder von „Gesund am NOK“ beschäftigen sich auf den eigenen Websites in unterschiedlicher Weise und vielen verschiedenen Blickwinkeln mit diesem Thema.

© Horst Becker

GEMEINSAM STARK

Foto von der Erö˜ nung der Fahrradsaison 2019, die dieses Jahr leider ausfallen musste.

Die gemeinsame Seite www.gesund-am-nok.de bündelt diese Informationen und bietet einen guten Überblick. In einer alphabetischen Liste findet man die Mitglieder mit einer kurzen Erläuterung und dem Link zur jeweils vorhandenen Information zu dem Thema.

Hier findet man auch eine Linkliste öffentlich zugänglicher Seiten mit allen wichtigen Informationen zur Corona-Pandemie. >> www.gesund-am-nok.de

Wir wünschen allen Menschen in unserer Region Geduld und Durchhaltevermögen in dieser schwierigen Zeit.

BLEIBEN SIE GESUND!

Gesundheits- und Präventionsregion im Kreis Rendsburg-Eckernförde e. V. Besuchen Sie uns auf

„www.gesund-am-nok.de“ oder schreiben Sie uns unter

„info@gesund-am-nok.de“

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Gesund am NOK Von Menschen aus der Region. für Menschen in der Region.

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„Endlich dürfen wir wieder für unsere Kundinnen da sein!“, freut sich CaloryCoach Inhaberin Sabine Westphal. „Wir haben ein strenges Hygienekonzept entwickelt, unseren Gerätezirkel sehr weit auseinandergezogen, die Teilnehmerinnenzahl pro Stunde begrenzt und für ganz viel Frischluft gesorgt.”

Gerade jetzt ist es wichtig, das Immunsystem durch regelmäßigen Sport und gesunde Ernährung zu stärken und Übergewicht zu reduzieren, um nicht zur Risikogruppe zu gehören. Vom 1. Juni bis 31. Juli hält CaloryCoach den beliebten Sommerpass für nur 49 Euro ohne Vertragsbindung bereit. In dieser Zeit können Frauen das effektive Figur- und Stoff wechseltraining ganz unverbindlich ausprobieren.

Das gelenkschonende Training wirkt sich positiv aus bei Arthrose, Rheuma, Rückenproblemen, Bluthochdruck und eignet sich perfekt zur Gewichtsreduktion. Es ist für jedes Alter geeignet, viele Frauen entdecken sich dabei völlig neu und fühlen sich wieder wohl und beweglich. >> CaloryCoach Rotenhöfer Weg 98-100, Rendsburg, Tel. 04331 / 7083790

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Körperpsychotherapie

Die biodynamischen Therapie bringt Körper und Seele in Einklang.

KÖRPER & SEELE IM EINKLANG Bedrückende Erlebnisse und widrige Lebenserfahrungen wirken sich negativ auf Körper und Seele aus. Viele Menschen sind dauerhaft angespannt, schlafen schlecht, fühlen sich betrübt, traurig und kraftlos.

Ute Hoops hilft mit der körperpsychologischen Therapie dabei, der eigenen Persönlichkeit nachzuspüren und sie neu zu entfalten. Das Selbstbewusstsein wird wieder aufgebaut, die Beziehungsfähigkeit gestärkt und Körper und Seele kommen wieder in Einklang. Die natürlichen Selbstheilungskräfte werden gefördert und gefestigt.

Die Biodynamische Psychologie ist durch ihren körperlichen Einsatz lebendiger als andere Therapien, die nur im Kopf stattfinden. Körper

und Seele werden als Einheit verstanden. In dieser Verbindung kann die therapeutische Behandlung nachhaltig wirken und die betroffenen Menschen heilen.

In der Biodynamischen Psychologie werden vielfältige Therapieformen eingesetzt, die zuvor besprochen und abgestimmt werden. Unterschiedliche Körperübungen, Atemtechniken, therapeutische Massagen, verbale Methoden, Bildarbeit und tiefenpsychologische Gespräche werden genutzt. >> Ute Hoops, Kleinharrier Str. 17, Großharrie, Tel. 04394 / 1006 www.feldenkrais-ute-hoops.de

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Sven Leich ist für seine Kundinnen und Kunden da.

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Was Was macht machtIhr IhrRezept?

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Was macht Ihr Rezept?

Um den Kundinnen und Kunden diese außergewöhnliche Zeit so einfach wie möglich zu machen, können Rezepte beim Sanitätshaus Kowsky nun online eingereicht werden. Die Online-Rezept-Bestellung ist ganz einfach. Auf der Internetseite von Kowsky gibt es einen Start-Button und das gescannte oder fotografierte Rezept kann dort direkt hochgeladen werden. Daraufhin setzt sich der entsprechende Fachberater umgehend mit dem Kunden in Verbindung.

Alle Filialen des Sanitäshauses haben geöffnet. Besonders die Zentrale Website: www.kowsky.com in der Havelstraße 6 bietet mit ihren großzügigen Räumlichkeiten und fb.com/Sanitaetshauskowsky Parkplätzen direkt vor dem Haus weiterhin eine gute Versorgung der Website: www.kowsky.com Kunden.

Website: www.kowsky.com Website: www.kowsky.com

fb.com/Sanitaetshauskowsky fb.com/Sanitaetshauskowsky fb.com/Sanitaetshauskowsky >> Sanitäshaus Kowsky, Havelstr. 6 + Kuhberg 23 + Sachsenring 26 Neumünster, www.kowsky.com

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Gesund im Mund Zuckerkrankheit und Zahnfleischbluten Im menschlichen Körper hängt alles mit allem zusammen. Deshalb können sich auch Erkrankungen, die auf den ersten Blick nichts miteinander zu tun haben, gegenseitig beeinflussen. Das gilt zum Beispiel für die Volkskrankheiten Diabetes und Parodontitis. Denn ein schlecht eingestellter Blutzucker kann Entzündungen von Zahnfleisch und Zahnhalteapparat begünstigen, zu Zahnfleischbluten, Karies und schließlich zu Zahnverlust führen. Umgekehrt erschwert eine unbehandelte Parodontitis die Blutzuckerkontrolle und verschlimmert so oft den Diabetes.

© AdobeStock/ Prixima Studio

Fit & gesund

Ein schlecht eingestellter Blutzucker kann Entzündungen beschleunigen.

Ratgeber zum Download. Dort wird wissenschaftlich fundiert, aber leicht verständlich über die eng verzahnten Leiden aufgeklärt. Wer bei sich Anzeichen oder Risikofaktoren für eine der beiden Erkrankungen feststellt, sollte das unbedingt ärztlich abklären lassen, damit rechtzeitig eine effektive Behandlung eingeleitet und das Fortschreiten gebremst werden kann. (djd)

Gute Vorbeugung kann schützen Die beste Vorbeugung gegen Parodontitis ist eine gute Mundhygie-

Anzeichen rechtzeitig erkennen Insgesamt haben in Deutschland rund 7,5 Millionen Menschen Diabetes, etwa 20 Millionen leiden unter Entzündungen des Zahnhalteapparates. Wer weiß, dass er von einer der beiden Krankheiten betroffen ist, sollte unbedingt auch die andere im Blick behalten. Generell sind Symptome wie blutendes oder entzündetes Zahnfleisch, Mundgeruch, empfindliche Zahnhälse und lockere Zähne oder Diabetes-Risikofaktoren wie Bluthochdruck, Übergewicht, Bewegungsmangel und Rauchen ein Anlass, genauer hinzusehen. Unter www.parounddiabetes.dgparo.de gibt es von Fachleuten entwickelte Selbsttests, mit deren Hilfe man das Vorliegen einer Parodontitis und das eigene Diabetesrisiko einschätzen kann. Die Website der Deutschen Gesellschaft für Parodontologie (DG Paro) bietet außerdem ein Erklärvideo und einen

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ne. Dazu gehört zweimal täglich sorgfältiges Zähneputzen und die Reinigung der Zahnzwischenräume mit Bürstchen oder Zahnseide.

Ein jährlicher Check beim Zahnarzt sollte ebenso selbstverständlich sein. Stellt dieser eine Parodontitis fest, gibt es e° ektive Behandlungsmöglichkeiten. Diabetes Typ 2 lässt sich vor allem durch eine gesunde Lebensweise verhindern, denn Übergewicht, Bewegungsmangel und falsche Ernährung zählen zu den Hauptauslösern. Besteht die Krankheit bereits, kann eine gute Blutzuckereinstellung Begleiterkrankungen bremsen. Um Wechselwirkungen zwischen Parodontitis und Diabetes zu vermeiden, sollten Patient, Zahnarzt und Hausarzt beziehungsweise Diabetologe eng zusammenarbeiten.

>> www.parounddiabetes.dgparo.de

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IN NORTORF. Bietet in seiner Praxis die implantologische Rundum-Versorgung: Praxis Dr. Constantin Friebel & Kollegen

Implantologische Rundum-Versorgung in Nortorf.

Zahnerhalt hat immer Priorität. Wo er nicht möglich ist, sind Implantate die komfortable Lösung.

Vor allem, wenn man gesunde Zähne nicht beschleifen lassen möchte oder auf herausnehmbaren Zahnersatz verzichten will. Dr. Friebel & Kollegen bieten in Nortorf die komplette Rundum-Versorgung.

Höchstes implantologisches Know-How Zahnimplantate sind künstliche Zahnwurzeln. Ob Einzelzahnersatz, große Lücken oder Totalversorgung: In Funktionalität und Ästhetik sind sie von echten Zähnen kaum zu unterscheiden.

Dr. Friebel & Kollegen verfügen seit Jahren über höchstes implantologisches Know-How. In der Kirchhofstraße 2a in Nortorf bietet das Team alles, was in diesem Bereich derzeit möglich ist. Computergestützte 3-D Analyse und virtuelle Implantat-Planung bereiten jeden Eingriff optimal vor. „Der Patient kann während der Planung dabei sein und mit uns entscheiden, wie sein Implantat gesetzt werden soll“, so Dr. Friebel.

Auf Basis dieser Vorbereitung wird im 3-D Druckverfahren eine Führungsschiene gefertigt, mit der die Implantation minimal-invasiv und exakt durchgeführt wird. So wird der gesamte Prozess, von der chirurgischen Verankerung des Implantats bis hin zum aufgesetzten Zahnersatz oder der Prothese autark in der Praxis geleistet.

Neben einem gesunden Kieferknochen ist einwandfreie Mundhygiene die wichtigste Voraussetzung. >> Dr. Friebel & Kollegen Kirchhofstr. 2a, Nortorf, Tel. 04392 / 9144611

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Gesund im Mund

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BACK TO THE ROOTS – ZAHNHEILKUNDE IN MADAGASKAR Ende des vergangenen Jahres hat Dr. Niziak an einem Vorbereitungstreffen der Organisation Planet-Action in Heidelberg teilgenommen.

Der gemeinnützige Verein für zahnärztliche Nothilfe in Entwicklungsländern will von Zahnschmerzen geplagten Kindern und Erwachsenen einen Besuch beim Zahnarzt ermöglichen – sei es direkt vor Ort oder durch eine finanzielle Unterstützung von Deutschland aus. Außerdem soll durch Zahnputz-Demos und Prophylaxe langfristig die Zahngesundheit und das Bewusstsein für die Wichtigkeit der Zähne bei den Menschen vor Ort und damit deren Lebensqualität verbessert werden.

Juli 2020 – Deutsche Zahnärzte im Einsatz In Madagaskar gibt es nur in der Hauptstadt Zahnärzte. Es gibt keine Zahn-Versicherung, Zahnbürsten und Zahncreme sind Luxus. Bisher reinigen die Menschen ihre Zähne mit kleinen Stöckchen und Kohleasche. Dr. Niziak reist, wie alle Helfer, auf eigene Kosten (Flug, Unterbringung und Verpflegung). Zusammen mit zwei weiteren Zahnärzten, drei Helferinnen und vier Studenten wird er für drei Wochen in Madagaskar arbeiten. Im Gepäck nehmen die ehrenamtlichen Helfer Ausrüstung und vor allem Materialien mit, die es dort vor Ort nicht gibt oder erst gekauft werden müssen.

Dafür braucht das Team Spenden. >> Implantat-komplett, Bargfelder Straße 4a Aukrug, Tel. 04873 870, www.imlantat-komplett.de

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Spenden Zahnarzteinsatz Dr. Niziak in Madagaskar Planet Action - Helfende Hände e.V. DE26 7956 2514 0007 5301 88 Raiffeisen-Volksbank Aschaffenburg eG Betreff : Spende Einsatz Madagaskar 07/2020 - Niziak

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29.05.20 10:49

Fit & gesund

Die besten Voraussetzungen für die Gesunderhaltung der Zähne sind die gründliche Zahnpflege zu Hause in Kombination mit mindestens zwei jährlichen Kontrolluntersuchungen beim Zahnarzt. Bei der jährlichen Kontrolluntersuchung wird beispielsweise Zahnstein entfernt.

Warum ist das wichtig? Zahnstein entsteht, wenn Speisereste in den Zahnzwischenräumen und Zahnfleischtaschen zurückbleiben. Auf diesen Rückständen siedeln sich Bakterien an, die Karies und Zahnfleischentzündungen auslösen können. Werden diese weichen Beläge (Plaque) längere Zeit nicht entfernt, entsteht Zahnstein. Unbehandelter Zahnstein kann ebenfalls Entzündungen verursachen und zu einem Zurückweichen des Zahnfleisches und Zahnverlust führen.

Vorbeugende Maßnahmen Eine sinnvolle Ergänzung der häuslichen Zahnpflege und der Kontrollbesuche, ist die professionelle Zahnreinigung. Zahnmediziner empfehlen, mindestens einmal jährlich eine professionelle Zahnreinigung vornehmen zu lassen. Dabei entfernt der Zahnarzt alle harten und weichen Beläge. Anschließend poliert er die Zähne und trägt einen Fluoridlack auf, damit sich neue Beläge weniger leicht bilden können.

Außerdem werden Tipps für die Zahnpflege zu Hause gegeben, denn die professionelle Zahnreinigung ersetzt keinesfalls das tägliche Zähneputzen.

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PUTZEN ALLEIN REICHT NICHT AUS

Regelmäßige Zahnpflege und Kontrolle sind die Grundvoraussetzungen für gesunde Zähne bis ins hohe Alter.

Die Kombination macht‘s Die Kombination dieser Maßnahmen und eine ausgewogene, zuckerarme Ernährung tragen dazu bei, Zahn- und Zahnfleischerkrankungen entgegenzuwirken. Bis zu 50 Euro können Versicherte und ihre familienversicherten Angehörigen pro Jahr von der atlas BKK ahlmann für eine professionelle Zahnreinigung erstatten lassen – als zusätzliche Belohnung für die erfolgreiche Teilnahme an einem der Bonusmodelle.

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29.05.20 10:49

© archideaphoto |Adobe Stock

Bauen | Wohnen | Renovieren

Das Auge isst mit von Nicole Groth

Wenn die Küche nicht mehr so viel hermacht, heißt es: renovieren.

Wer nicht gleich den Kahlschlag wagt, findet hier Anregungen zum Aufhübschen. „Schatz, was sollen wir heute Abend kochen?“ – die Frage haben sich Männer und Frauen in den vergangen Wochen wohl häufiger gestellt, fiel gemeinsames Essengehen doch erst einmal aus. Zur Freude vieler kann Selbstgemachtes aber auch wirklich gut schmecken.

Die Köstlichkeiten in einer in die Jahre gekommenen Küche zuzubereiten, dämpft

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jedoch das Hochgefühl. Eine Verjüngungskur ist aber schon durch kleine Veränderungen möglich ...

Auch ein schöner Rücken kann entzücken „Weg vom Standard“ lautet die Devise beim Spritzschutz. Fliesen an den Wänden sind

schon lange kein Muss mehr. Glas, aber auch andere Materialien wie Holz, Keramik oder Stein sind geschmackvolle und funktionale Alternativen. Wer auf die Fliese trotzdem nicht verzichten will, kann mittlerweile auf eine reichhaltige Auswahl an modernen Modellen in unterschiedlichen Formaten, Größen und Farben zurückgreifen.

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31.05.20 01:21

Mit einer stilvoll gedeckten Tafel kann das Candlelight-Dinner in den eigenen vier Wänden starten.

Tischlein deck dich „Schatz, das Essen ist fertig“ – wunderbar!

Dann ab an den Tisch – oder wie man das wackelige Ding eben nennt. Vielleicht ist es doch mal an der Zeit, einen würdigen Nachfolger

© artjafara / Adobe Stock

Neuer Stil zum Greifen nah Wer erstmal mit kleinen Highlights für frischen Wind in der Küche sorgen will, kann etwa die Griffe austauschen. Ob bunt und schrill mit Mustern besetzt, nostalgisch anmutend mit Verschnörkelungen oder kühl-glänzend und elegant – je nach Geschmack wird die Küche ganz schnell der gewünschten Stilrichtung angepasst.

Einen funktionalen aber auch optischen Effekt haben Lichtkonzepte. Wohl jede Köchin und jeder Koch schätzt eine ausreichende Beleuchtung während der Zubereitung der Speisen. Aber Licht – richtig in Szene gesetzt – kann die Küche auch stylisch, elegant oder auch romantisch wirken lassen. So steht das Candlelight-Dinner in den eigenen vier Wänden dem in einem Restaurant bald in nichts mehr nach.

© Pixel-Shot / Adobe Stock

Wer einfach nicht mehr auf die altmodischen Fronten mit den vielen Kratzern, verblichenen Stellen oder gar Rissen schauen will, entscheidet sich ganz einfach für neue. Warum immer nur Wänden eine frische Farbe geben?

Mit neuen Fronten wird aus dem verschlissenen Landhausstil ein moderner urbaner Look, klassischer Hochglanz weicht dem angesagten Matt, Weiß wird durch trendiges Grau, Schwarz oder auch durch knallig-bunte Farben ersetzt.

ins Haus zu holen, haben doch vermutlich viele in den vergangen Wochen reichlich Zeit am Tisch verbracht und sich eine ansprechendere Version herbeigesehnt. Ob ein robust wirkendes Modell mit stabiler Platte aus Massivholz oder eine schlanke, zarte Version – ganz nach Geschmack wertet das gute Stück in jedem Fall das Esszimmer um einiges auf!

Schon längst hätten auch Besteck und Geschirr ausrangiert werden sollen? Nun noch eine passende Dekoration suchen – ein frisches Blumenarrangement, zauberhafte Kerzenständer oder außergewöhnliche Platzsets – und für ein paar genussvolle Moment können die Alltagssorgen zur Seite geschoben werden. Machen Sie es sich zu Hause einfach mal so richtig schön. Dann vergeht die Zeit wie im Flug.

Gute Nachricht für Fliesenfans: Mittlerweile ist das gute Stück schon längst nicht mehr langweilig, sondern kommt modern daher.

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© djd/küchenquelle

Ordnung ist das halbe Leben – das gilt auch für die Küche.

Mehr Küche geht nicht !

AKTIONSKÜCHE „ ARCOS „ frei planbar zum Sonderpreis !

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

BESTENS ORGANISIERT Mehr als in jedem anderen Raum kommt es in der Küche auf eine kluge Planung an.

Während man als Besucher zuerst Fronten und Arbeitsplatte wahrnimmt, kommt es im Alltag für Koch und Köchin auf das „Innere“ an. Bei qualitativ hochwertigen Küchen wird der Platz optimal ausgenutzt, damit alles zu verstauen und gut erreichbar ist. Auch die richtige Wahl der Geräte hilft bei der Organisation. Optimalerweise sollte die Küchenplanung deshalb vor Ort durch einen qualifizierten Berater stattfinden. Er kann sich ein Bild davon machen, wie viel Stauraum benötigt wird, er bezieht Gegebenheiten wie Lichteinfall sowie die Gestaltung angrenzender Räume in seine Überlegungen mit ein. Folgende Tipps sollten für eine gut organisierte Küche berücksichtigt werden:

• Mit speziellen Schränken und Regalen für Ecken oder Dachschrägen und einer durchdachten Innenausstattung lässt sich aus totem Raum das volle Potenzial herauskitzeln. Dafür gibt es heute clevere Stauraumlösungen.

• Hoch eingebaute Geräte wie Backofen oder Geschirrspüler schonen den Rücken und sind sicher außer Reichweite von Kindern.

• Eine clever geplante Kücheninsel lässt sich für Stauraum, als Arbeitsfläche und Sitzgelegenheit nutzen. (djd)

• Töpfe, Besteck, Geschirr, Kochutensilien und Küchenkleingeräte wie Toaster und Co. sowie Vorräte sollten gut erreichbar und ergonomisch verstaut sein. Selten benötigte Kleingeräte wie Racletteofen oder Fonduetopf sind dagegen in den Keller zu verbannen.

Friedrichstädter Straße 26 24768 Rendsburg 68 lebensart Tel.: 04331 / 45063 www.schmidt-kuechen.de 68

Eine durchdachte Innenausstattung erlaubt ein Maximum an individueller Gestaltungsfreiheit. Dafür gibt es heute clevere Stauraumlösungen.

© djd/küchenquelle

• In Oberschränken sollte man Gläser, Tassen, Deko oder Kochbücher aufbewahren. Schweres Geschirr hat dort nichts zu suchen.

31.05.20 12:39

AUF DEM WEG INS PARADIES Jeder Garten ist ein Unikat.

Und was gibt es schöneres, als sich sein eigenes kleines Paradies zu scha˜ en.

Zum Beispiel mit einem tollen Strandkorb – so können Frischluftfans bei fast jeder Wetterlage entspannen und zwar in jeder Umgebung – auf der Terrasse, auf dem Balkon oder unterm Apfelbaum. Broocks Wohnen & Garten bietet in Gettorf eine schöne Strandkorbausstellung, die für jeden Geschmack das passende Modell bereithält.

Zehn Jahre Garantie „Hohe Qualität zum niedrigen Preis? Durch Direktimporte profitieren Sie davon bei unserem umfangreichen und hochwertigen Teaksortiment. Beste Haltbarkeit und Witterungsbeständigkeit gehen aufs Haus“, sagt Inhaber Carsten Broocks. Zudem gibt es beim Gettorfer Unternehmen jetzt zehn Jahre Garantie auf alle Möbel, die ausschließlich aus Teakholz gefertigt sind. Wer es etwas moderner mag, der findet auch eine große Auswahl an eleganten Edelstahl-Möbeln.

Für maritimes Flair im eigenen Garten und natürlich gemütliche Stunden mit den Liebsten sorgt etwa ein Strandkorb. So steht ein Urlaub im eigenen Garten dem in fernen Ländern in nichts nach.

In Kombination mit Teakholz, HPL oder Batyline® sind diese Stücke schlicht und einfach besonders.

Natürliche Optik für den Garten Ergänzt wird das Sortiment von Broocks mit Lounges und Stühlen aus wetterfestem und pflegeleichtem Kunstgeflecht in Rattan-Optik, welche sehr natürlich wirkt. Diese Modelle fügen sich somit harmonisch in jeden Garten ein. Mit dem passenden Sonnenschirm können sich Besitzerinnen und Besitzer dann auf eine perfekte Sommersaison freuen.

Die Mitarbeiter von Broocks Wohnen & Garten freuen sich darauf, Kundinnen und Kunden individuell und fachkundig zu beraten und die optimale Lösung für jeden Garten, Terrasse oder Balkon zu finden. >> Broocks. Wohnen & Garten Kieler Chaussee 12, Gettorf Tel. 04346 / 7435 www.broocks-moebel.de Ö˜ nungszeiten: Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 10-17 Uhr von März bis August: So Schautag 12-16 Uhr

Im Trend: Die Schlichtheit der Edelstahlmöbel kombiniert mit Teakholz ergibt einen modernen Look für die Terrasse.

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SSE E M S U HA d 13. Juni findet in

Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots.

Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung.

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Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt.

2 Auch ein Besuch in Schwentinental lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semina Life von weinor, der neuen Pergotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon.

Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

Optimal Bautechnik GmbH Preetzer Chaussee 57, Schwentinental Büro Kiel: Tel. 04 31 / 1 37 76 Büro Hamburg: Tel: 040 / 5 23 60 60 www.optimal-bautechnik.de

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FÜR MEHR LEICHTIGKEIT Wenn das Leben Kopf steht, brauchen wir einen Ort zum Wohlfühlen. Scheurich belebt das Wohnambiente in diesem Frühjahr mit geballter Farbenpracht und versprüht damit eine kleine Dosis Leichtigkeit.

Ruhe bewahren!

In der Corona-Krise gilt es jetzt ImmobilienRuhe zu bewahren. Was bevermarktung deutet das für die Immobiliin der enbranche, die natürlich auch Coronakrise?! stark betroffen ist? Was, wenn Sie Ihr Haus oder Ihre Wohnung jetzt verkaufen wollen oder müssen?

Wir haben uns bereits darauf eingestellt.

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Augen auf im Urban Jungle! Hier versteckt sich der Pfau Peacock Yellow – bei den ersten Sonnenstrahlen rückt der Übertopf mit seiner Federpracht in warmen Farben in den Mittelpunkt. Der Art Déco-Look verbindet sich ganz natürlich mit anderen Lieblingsstücken zu einem stimmigen Gesamtkonzept im Wohnbereich.

Vor Ort werden alle erforderlichen Schutzmaßnahmen (Abstandshaltung, Desinfektion, etc.) eingehalten. Der Eigentümer braucht bei der Besichtigung nicht anwesend sein.

Auch eine „virtuelle Besichtigung“ ist möglich. So können Käufer und Verkäufer zusammengeführt werden. Natürlich hoffen auch wir, dass schon bald wieder eine engere Kommunikation möglich ist. Aber jetzt geht die Gesundheit aller erst einmal vor.

Mit Tropicana und Paradise dem Alltag entfliehen – die vielen Schmetterlinge, Kolibris und exotischen Blüten auf den ausdruckstarken Übertöpfen nehmen einen mit auf kleine Traumreisen, die das Fernweh stillen. Kräftige Farben setzen positive Akzente und senden eine frohe Botschaft: Nach dem Regen kommt die Sonne!

Kommen Sie gut und gesund durch diese Zeit!

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AUF DER SONNENSEITE DES LEBENS Wie sehr haben die Kunden von Siak Apart die Wiedereröffnung herbeigesehnt. Seit Mai lädt das zauberhafte Paradies des Dekorativen wieder zur betörenden Entdeckungsreise in die Welt des Schönen ein. Die Kunden erwartet auf gut 980 qm liebevoll gestalteter Präsentationsfläche jetzt ein besonders vielfältiges Sortiment an preisgünstigen Wohnund Gartenaccessoires. Da kann die Sommerzeit gern beginnen, denn mit diesen kann man es sich überall richtig gemütlich machen.

Auf dem Balkon, der Terrasse und im Garten sorgen beispielsweise hübsche Kerzenständer, Vasen oder Vogeltränken, Buddha-, Froschund andere Figuren, anmutige Kugeln und kleine Springbrunnen, stimmungsvolle Lampions sowie Laternen,

entzückende Schwimmschalen und –lichter für außergewöhnliche Stunden. Alle Genießer freuen sich dazu über die Köstlichkeiten aus dem Haus Gourmet Berner und kleine Pralinen sowie Schokoladen. Das inspirierenden Angebot an Sommerblusen, Shirts, Strickjacken und Handtaschen in unterschiedlicher Farbauswahl wiederum lässt die Herzen der modebewussten Kundinnen von Siak Apart höherschlagen. Um die jeweiligen Lieblingsstücke auszusuchen, hat man hier ganz viel Zeit, denn es ist montags bis freitags von 10 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 13 Uhr geöffnet. Parkplätze stehen dazu kostenfrei vor der Tür und in der Kaffee-Lounge gibt es kostenfrei Heißgetränke. >> Siak Apart Kolberger Str. 15, Nortorf Tel. 0 43 92 / 40 80 99 www.siak-apart.de

Sommerliche Lebensfreude findet man überall in den Räumen von Siak Apart.

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Der trendige Kofferhocker aus rosa Kunstleder mit hellen Holzbeinen und goldenen Metallschließen von Kobolo ist in jeder Wohnung ein Hingucker und praktischer Helfer zugleich. Der handlichen Hocker ist sowohl Sitzgelegenheit für den Flur zum Schuhe anziehen, im Schlafzimmer vor dem Schminkspiegel oder schnell griffbereit, wenn mal wieder mehr Gäste gekommen sind. Im Inneren des Suitcase ist viel Platz und es lässt sich allerhand verstauen, so erfüllt der Polsterhocker gleich zwei Nutzen und sieht dabei auch noch fantastisch aus. Der Hocker ist bequem und durch sein Design erinnert er immer an die schönsten Reiseerlebnisse.

Maße: L 50cm x B 36cm x H 45cm.

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Jede Wohnung benötigt ein gewisses Maß an Dekoration, um so richtig gemütlich zu werden; auch die Küche, vornehmlich natürlich zum Zwecke der Zubereitung von Essen eingerichtet, profitiert enorm davon.

Dabei ist das gar nicht so einfach, denn häufig ist der Platz begrenzt und wird für die wichtigen Dinge benötigt. Umso praktischer also, dass es findige Designer gibt, die sich zur Aufgabe gemacht haben, das Schöne mit dem Nützlichen zu verbinden: Das sechsteilige Sommelier Set-Holzblock Buche ist dafür ein hervorragendes Beispiel.

Dieses Set besticht auf den ersten Blick schon durch sein zurückhaltendes und dennoch edles Design: Der Holzblock ist sorgfältig gefertigt und fügt sich problemlos in jeden Einrichtungsstil ein. Doch das gute Aussehen ist hier nur die halbe Wahrheit: Das Sommelier Set-Holzblock Buche beinhaltet sechs praktische Utensilien, auf die Weinliebhaber gerne zurückgreifen: Neben einem Kellnermesser, einem Korkenzieher und einem Weinthermometer finden sich auch ein Ausgießer und ein Flaschenverschluss. Von der Öffnung einer Weinflasche bis zu ihrem zwischenzeitlichen Verschluss ist mit dem Sommelier Set-Holzblock Buche also für alles gesorgt. Maße: ca. 7 x 7 x 22 cm

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Eine Unterschiedlich undEinleger. unbegrünte Variante ist etwa dasbegrünte Achteck mit Wer Hexagone machen Set aus Elementen Ersteres in weiß wählt,das bringt mit26 dem Einleabsoluten Hingucker der Wand.

Die gerzum akzentuiert Farbe an die an Wand oder auf Hexagone aus 100 % natürdenunbegrünten Boden. Die umgekehrte Variante lässt die lichem Kork treffen auf mit Islandmoos, kleine Fliese stattdessen wahre Strahlkraft erWaldund Kugelmoos und mit Pfl anzen belangen. Wem das zu bunt ist, kann sich für die grünte Hexagone.

Kreativität sindentdabei klassische Variante inDer schwarz und weiß keine Grenzen gesetzt: Die Elemente können scheiden.

Interessierte erhalten bei KeraMiede beliebig werden und sind zudem auchangeordnet Wandpanele in Keramik unddank FlieKlebepunktenStatt unkompliziert senrückseitigen im Retro- / Vintage-Look. sich für nur an Wänden einen Stil zuanzubringen. entscheiden, ist die Kombination aus alt und neu ebenfalls eine Möglichkeit, die den aktuellen Zeitgeist trifft. Neben der Bandbreite gestalterischer Möglichkeiten können sich KeraMiede-Kunden stets auf die hervorragende Qualität der Produkte verlassen. Im Sortiment finden sich hochwertige, traditionell hergestellte Fliesen aus Spanien und Italien.

Und für jene, die ihre Wand fliesenfrei gestalten möchten, hat KeraMiede eine Lösung parat: atmungsaktiver Wandputz wie Marmorino oder Terrastone.

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Klassik ist wieder modern – etwa die Variante Achteckfliese mit Einleger.

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Ausgeglichene Grautöne bringen als Wandfarbe eine entspannte Atmosphäre ins Zuhause.

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IN DER RUHE LIEGT DIE KRAFT Mehr Gelassenheit finden und einfach mal zur Ruhe kommen: Das ist im hektischen Alltag leichter gesagt als getan. Umso größer wird der Stellenwert des Zuhauses als Ruhepol und Ort der Entspannung.

Ein Wunsch, der sich auch in der Inneneinrichtung widerspiegelt: Asiatische Traditionen und Einflüsse aus der Zen-Epoche sind beliebt, sie sollen eine Atmosphäre der Erholung und Meditation schaffen.

Schrille Farben oder allzu starke Kontraste etwa wären hier fehl am Platz. Gewünscht wird stattdessen eine ruhige und harmonische Grundstimmung. Dazu tragen ganz wesentlich die Farben im Zuhause bei, von den Wänden bis zu den Bodenbelägen oder Heimtextilien.

Eine harmonische Stimmung scha˜e n Farben bringen Emotionen zum Ausdruck und können ebenso gut auch die eigene Stimmung beeinflussen. Das ist in der Farbenlehre seit Langem bekannt. Das milde Grau der Farbe Zen von Schöner Wohnen Farbe etwa folgt dem Wunsch nach Harmonie und Ausgeglichenheit.

Sie schafft im Nu eine entspannte Atmosphäre und lässt die eigenen vier Wände viel großzügiger und heller wirken. Das unaufgeregte Grau ist außerdem ein echter Kombinationskünstler, der zu vielen anderen Farben und Einrichtungsgegenständen passt und sich kreativ ganz nach eigenem Geschmack kombinieren lässt. (djd)

31.05.20 12:03

Bauen | Wohnen | Renovieren

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Mit dem zukaufbaren Wassertank ist sogar eine Nassreinigung möglich.

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AUF DEM WEG ZUM MEISTERTITEL gang richtet sich an Gesellinnen und Gesellen aller Handwerke und beinhaltet die intensive Vorbereitung auf die Prüfung der wirtschaftlichen und rechtlichen Kenntnisse (Teil III) sowie des berufs- und arbeitspädagogischen Fachwissens (Teil IV) der Meisterprüfung.

Der Teil IV berechtigt zur Ausbildung.

Meistervorbereitungslehrgang Teil III und IV im Handwerk D ie K r e is h a n d w e r k e M e is te r p r ü fu n g im H u n d b e in h a lte t d ie in b e r u fs - u n d a r b e its p

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• Teil III: Kaufmännischer Teil (Wirtschaftslehre, Buchführung etc.)

• vom 17.08.2020 — 29.04.2021

• Teil IV: Arbeits- u. Berufspädagogik Ausbildereignungsprüfung vom 09.08.2021 — 22.11.2021

* Te i l n a h m e a u c h n u r a n Te i l I I I o d e r I V m ö g l i c h - F ö r d e r u n g d . A u f s t i e g s - B a f ö g .

Unterricht findet jeweils am Montag und Donnerstag in der Zeit von 18.00 - 21.15 Uhr (außer Ferienzeit) statt.

Die erfolgreich abgelegte Meisterprüfung (Teile I — IV) berechtigt zur selbstständigen Ausübung eines Handwerks sowie zur Ausbildung von Lehrlingen und stellt nach wie vor den einzigen, bundesweit anerkannten Qualifikationsnachweis im Handwerk dar.

Informationen und Anmeldungsunterlagen: K r e is h a n d w e r k e r s c h a ft M itte lh o ls t e in , W a s b e k e r S tr . 3 5 1 , 2 4 5 3 7 N e u m ü n s te r Te l . 0 4 3 2 1 / 6 0 8 8 1 0 , F a x 0 4 3 2 1 / 6 0 8 8 3 3 W e ite r e In fo r m a tio n e n fin d e n S ie a u c h u n te r : w w w . h a n d w e r k - m it t e lh o ls te in .d e

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© Lothar Drechsel / Adobe Stock

Die erfolgreich abgelegte Meisterprüfung (Teile I-IV) berechtigt zur selbstständigen Ausübung eines Handwerks sowie zur Ausbildung von Lehrlingen. Die Kreishandwerkerschaft Mittelholstein führt wieder einen Vorbereitungslehrgang auf die Prüfungsteile III und IV durch. Dieser berufsbegleitende Lehr-

Am Ende des Lehrganges finden die Abschlussprüfungen vor der Handwerkskammer Lübeck statt. Der bestandene Prüfungsteil IV ist mit der Ausbildereignungsprüfung gleichgestellt. Die Teile III und IV können auch separat und zeitlich unbegrenzt abgelegt werden.

Eine Förderung über Aufstiegs-BAföG ist möglich. >> Teil III: 17.8.2020-29.04.2021 Teil IV: 9.8.2021-22.11.2021; Mo+Do 18-21.15 Uhr Kreishandwerkerschaft Mittelholstein Wasbeker Str. 351, Neumünster Tel. 04321 / 608810 www.handwerk-mittelholstein.de

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Wunschlos glücklich schlummern 31.05.20 12:04

Auto | Mobilität | Technik

Carl, Georg und Wilhelm Süverkrüp (v. li.) waren für den Einstieg des Unternehmens in das Kraftfahrzeuggewerbe verantwortlich.

Aus der ehemaligen Schmiede in der Kieler Ringstraße entwickelte sich über ein Jahrhundert hinweg ein Automobilunternehmen mit fast 1.000 Mitarbeitern.

Den Blick stets nach vorn gerichtet Als von Autos für jedermann noch keine Rede sein konnte, gründete Fritz Süverkrüp 1907 das Familienunternehmen. Bis heute führen seine Nachkommen die Erfolgsgeschichte fort.

Als kleine Schmiede vor mehr als 111 Jahren gegründet, entwickelte sich das Autohaus Süverkrüp während eines Jahrhunderts zu einem Unternehmen mit 17 Standorten im Norden. Neun Automarken gehören zum Vertrieb des Familienunternehmens, das die Weichen in Richtung Zukunft durch ihr kontinuierliches Wachstum und den Fokus auf Regionalität stellt. Dabei ist sich das Unternehmen seiner Verantwortung für seine Arbeitnehmer bewusst. 980 Mitarbeiter beschäftigen die Standorte aktuell insgesamt. „Die Weichen sind so gestellt, dass wir als regionales Familienunternehmen für die Zukunft richtig aufgestellt sind“, sagt Familienpatriarch, Ehrenpräsident der Industrie- und Handelskammer und ehemaliger Honorarkonsul, Dr. Fritz Süverkrüp.

„

Nur wenn es gelinge, weiterhin Vertrauen zu verdienen, könne das Unternehmen langfristig mit der wichtigsten Ressource planen – den Mitarbeitern, führt Süverkrüp fort.

Eine Erfolgsgeschichte Die Mitarbeiter sind es auch gewesen, die das Autohaus seit den Anfängen ein Jahrhundert lang wachsen ließen. 1907 war es soweit: Schmiedemeister Fritz Süverkrüp gründete die damalige Federschmiede mit Hufbeschlag und Wagenbau in der Kieler Ringstraße. Von Automobilen fehlte damals noch jede Spur.

Erst seine Söhne Karl, Georg und Wilhelm waren später dafür verantwortlich, dass das Unternehmen in das Kraftfahrzeuggewerbe einstieg. Nachdem die Nutzfahrzeug-Vertragswerk statt mit den Fabrikaten

“

Dieser lange Zeitraum, die Kontinuität in der Führung, sind für mich Qualitätsmerkmale für Familienunternehmen.

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– Dr. Fritz Süverkrüp

Hanomag-Henschel-Fahrzeugwerke (HHF), Tempo und Fiat in der Alten Weide 17 in Kiel 1974 eröffnete, übernimmt Dr. Fritz Süverkrüp 1968 neben Vater Carl und Onkel Georg die Geschäftsführung. Wenig später entsteht die Pkw-Vertragswerkstatt für Fiat im Klausdorfer Weg169 auf dem Kieler Ostufer.

Durch die Verträge mit Daimler-Benz und Renault erfolgte 1980 eine Betriebsspaltung mit Fabrikatstrennung, sodass Süverkrüp & Söhne zukünftig nur als Ober- und Immobiliengesellschaft fungierte. Süverkrüp Automobile wurde Daimler-Benz Vertragspartner, das Autohaus Süverkrüp vertrieb die Marke Renault. Eine neue Vertriebsstätte wurde 1974 im Holzkoppelweg 18 in Kiel für den Vertriebs- und Kundendienst für die Marke Renault eingerichtet. An insgesamt vier Standorten ist es heute möglich, Modelle der Marken Renault, Dacia, Mazda und Citroën nicht nur zu besichtigen, sondern auch das Fahrvergnügen zu erleben. An allen Standorten stehen euch freundliche Kundenberater zur Seite, die euch Details zu den Fahrzeugen erklären und Probefahrten anbieten. Gerade im Juni lohnt sich ein Besuch im Autohaus Süverkrüp, denn: Die Neustarter Wochen stehen an!

31.05.20 12:05

Ob ECO, Sport oder My Sense – mit Multi-Sense passt sich das Fahrverhalten euren Vorstellungen von einem besonders komfortablen Fahrerlebnis an.

Ob ECO, Sport oder My Sense – mit MultiSense passt sich das Fahrverhalten euren Vorstellungen von einem besonders komfortablen Fahrerlebnis an.

1974 entstand im Holzkoppelweg 18 in Kiel die neue Vertriebsstätte für die Marke Renault.

Multitalent im urbanen Crossover-Design Vor allem der neue Renault Capture bietet sich hier an. Noch selbstbewusster als sein Vorgänger zeigt er sich im sportlich ambitionierten SUV-Look. Das individuelle Zweifarbendesign, sein hochwertiges Interieur mit Multimedia-Touchscreen und die flexible Modularität machen ihn zum wahren Alltagshelden. Der Innenraum überzeugt mit mehr Übersicht und einer optimalen Ergonomie.

Das neue digitale Armaturenbrett springt sofort ins Auge und wird durch den großzügigen Multimedia-Touchscreen in der Mittelkonsole ideal ergänzt. Von 360° Kamera über Berganfahrhilfe bis hin zum Notbremsassis-

tenten bietet der neue Captur eine Vielzahl an Innovationen für die tägliche Sicherheit.

Ganz neu ist die Stop- & Go-Funktion, die ein teilautomatisiertes Fahren auf mehrspurigen Straßen ermöglicht. „Der neue Captur ist ein echtes Erfolgsmodell für mich. Besonders gefällt mir die neue Plug-in-Hybrid-Version mit dem neu entwickelten E-TECH-Antrieb, die mit einer 9,9-kWh-Batterie ausgerüstet ist und so bis zu 45 Kilometer rein elektrisch fahren kann. Weil wir bei Süverkrüp auch viel Wert auf Nachhaltigkeit und zukunftsorientiertes Denken legen“, sagt Marko Ventzke, Süverkrüp-Betriebsleiter in Neumünster.

Das stetige Engagement der Mitarbeiter und zufriedene Kunden trugen nicht zuletzt

dazu bei, dass das Autohaus Süverkrüp in Neumünster von AutoScout24 zu den besten Autohäusern in Deutschland ausgezeichnet wurde. Die Auszeichnung ist ein Publikumspreis und basiert auf einer Auswertung der Online-Bewertungen, die das Autohaus erhalten hat. Auf den Facebook und Instagram Seiten von Süverkrüp findet man übrigens ständig neue attraktive Leasing- und Barpreis-Angebote. >> Autohaus Süverkrüp Holzkoppelweg 18, Kiel, Tel. 0431 / 546460 Gutenbergstr. 11, Flensburg, Tel. 0461 / 903080 Grüner Weg 45, Neumünster, Tel. 04321 / 2004740 Büsumer Str. 97, Rendsburg, Tel. 04331 / 439490 www.sueverkruep.de

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31.05.20 12:05

Menschen aus Schleswig-Holstein

Der Hansdampf aus Hamburg von Nicole Groth

Gestern Lungenfacharzt, heute Operndarsteller: Dr. Henning Kothe ist ein wahres Multitalent.

Jeden Tag das zu tun, worauf man auch wirklich (!) Lust hat – klingt wie ein Traum?

Dr. Henning Kothe lebt ihn. Denn der Hansdampf aus Hamburg geht in seinem Leben mehr als nur einer Leidenschaft nach.

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abarettist, Opernsänger, Komponist, Akrobat, Kommunikationscoach, Lungenfacharzt – man könnte meinen, eine Auflistung willkürlich zusammengestellter Berufsbilder vor sich zu haben.

Tatsächlich sind es aber die Tätigkeiten, denen Dr. Henning Kothe allesamt nachgeht und zwar mit viel Energie und einer gehöri-

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gen Portion Freude. Woher nimmt der Mann die Energie dafür? Seine Antwort: „Aus den Tätigkeiten selbst. Der Mensch ist evolutionär bedingt schon immer unterwegs gewesen.

Wenn ich geistig tätig bin, hole ich mir danach die Erholung aus der körperlichen Aktivität und andersherum.“ Nach diesem Prinzip strukturiert der Hamburger seine Woche.

Plattdeutsche Präsenz Drei Wochentage sind stets fest für die Arbeit in seiner Praxis eingeplant. Der Pneumologe hat vor allem mit an Tumor erkrankten Patienten zu tun. Wahrlich keine leichte Kost.

Doch Kothe ist überzeugt davon, dass ein gewissen Maß an Heiterkeit auch in diesem Bereich gesund ist. Und so geht der Arzt

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31.05.20 04:37

auf seine Patienten ein und zwar mit „'nem plattdüütschen Schnack“ und einer aktiven Präsenz. Ersteres lockere oft die Anspannung beim Patienten, Letzteres zeuge laut Kothe von Respekt. „Es bringt nichts, wenn sich Ärzte einen weißen Kittel überziehen und am besten noch goldene Knöpfe dranheften. So schinde ich weder Eindruck, noch erzeuge ich ein Wohlgefühl bei den Patienten“, sagt er. Aktiv präsent sein, in die direkte Kommunikation gehen und zwar so, dass der Patient auch mitgenommen wird und nicht auf der Strecke bleibt – das ist sein Anspruch. Und diesen gibt er weiter – unter anderem an den restlichen Wochentagen.

Das Streben nach Großem In Workshops will der Hamburger das sichere Auftreten vermitteln, zeigen, wie man – und dabei ist es egal, ob man Arzt oder Versicherungsvertreter ist – die Aufmerksamkeit und vor allem den Respekt des Gegenübers erhält. „Innerhalb der ersten 60 Sekunden entscheidet sich, ob man den Zuhörer auf seiner Seite hat oder eben nicht“, erzählt Kothe.

Woher er das weiß? Von seinen vielen Bühnenauftritten. Als Kabarettist, Sänger und sogar Akrobat hat er bereits sein Publikum unterhalten. Doch auch hinter der Bühne zeigte er unlängst sein Können – etwa als der studierte Musiker zusammen mit seinem Mitkomponisten Jan Pezold die Kinderoper „Drachenreiter“ nach Vorlage eines Cornelia Funke-Romans auf die Bühne brachte. Groß sollte die Oper werden, diesen Auftrag bekam Kothe von der Autorin mit auf den Weg, was

Ständig in Bewegung sein – ob geistig oder körperlich: Energie schöpft Dr. Henning Kothe durch den Wechsel der Tätigkeiten.

ihn auch direkt schlucken ließ. Hatte er sich zu viel zugemutet?

Halber Traum, volles Glück Vier Jahre, viel Arbeit und einige Sorgen- aber vor allem auch Lachfalten später brachten die beiden Komponisten das Stück auf die Bühne. „Rückblickend bin ich darauf sehr stolz. Denn bevor ich das Ganze angegangen bin, hätte ich noch gedacht, dass ich so etwas nie schaffe, und nun soll es sogar die nächste Station in Wuppertal machen“, erzählt der Lungenfacharzt. Den Traum von der Bühne träumen viele. Henning Kothe lebt ihn aber nur zur Hälfte aus. Warum er sein Talent der Musik, Tanz und Gesang nicht komplett widmet, erklärt er kurz und knapp: „Ich brauche einfach beide Seiten – die Musik und die Medizin.“ Letztlich laufe es auch immer auf dasselbe

Präsent sein und sicher vor Menschen auftreten – das lehrt Dr. Henning Kothe in seinen Kommunikationsseminaren.

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hinaus: „Bei all meinen Arbeiten schaue ich in die Gesichter meines Gegenübers. Ob Zufriedenheit bei meinen Patienten oder Freude und Heiterkeit beim Publikum – es sind alles Formen von Glück, die mir zuteil werden.“ Nicht locker lassen Die Ideen gehen dem Tausendsassa wohl nie aus. Er hört oder sieht etwas, ist davon begeistert oder ärgert sich maßlos, dass niemand etwas dagegen unternimmt, und schon ist das neue Feuer in ihm entfacht. Nicht jede Idee führt zum Erfolg. Andere brauchen Zeit zum Reifen – so auch sein Einsatz in Afrika.

Während eines alljährlich in Europa stattfindenden Kongresses mit rund 40.000 Lungenfachärzten erfuhr Kothe über die unwürdigen Bedingungen, in denen die meisten Frauen auf Erden kochen müssen: offenes Feuer in einer Hütte, ein Unding für die Gesundheit.

Der Arzt will gegensteuern, findet jedoch erst Jahre später motivierte Mitstreiter, als die Umweltpolitik on vogue wird. Seitdem untersucht er, ob sich umweltschonende, CO2-reduzierende Kochherde, die mittlerweile den Weg in die Hütten finden, nicht nur positiv auf die Umwelt, sondern auch auf die Lungen der Nutzerinnen auswirken.

Corona-bedingt müssen zurzeit einige Projekte pausieren. Geht es der Hansdampf aus Hamburg deswegen ruhiger an? Ganz und gar nicht. Die nächsten Ideen werden bereits geschmiedet. Seien Sie gespannt, mit welchem Projekt Dr. Henning Kothe als nächstes um die Ecke kommt.

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© Adobe Stock/ChiccoDodiFC

Schleswig-Holstein historisch

75 Jahre Kriegsende Kaum ein gesellschaftliches Ereignis hat die Geschichte so epochal und nachhaltig durchbrochen wie der Zweite Weltkrieg. Während Grenzen verschoben, Länder eingenommen, neue Wa˜ en gebaut und eingesetzt wurden, erwuchs auch ein neues Ausmaß von menschlicher Tyrannei.

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Opfer ohne Namen Der Zweite Weltkrieg begann im September 1939, als das Deutsche Reich sein Nachbarland Polen überfiel. In den folgenden sechs Jahren wurde überall auf der Welt gekämpft, gefoltert und gemordet. Insgesamt kamen so wahrscheinlich mehr als 70 Millionen Menschen ums Leben. Ein Großteil der Opfer waren Soldaten, aber auch Bürger waren betroffen; etwa durch Razzien, Inhaftierungen, Entführungen, Morde, Bombenangriffe und mehr. Das vorherrschende Ziel des Weltkrieges aber war die Ausrottung des jüdischen Volkes in Europa. Schon seit der Machtübernahme Hitlers im Jahr 1933 waren Juden in Deutschland dem Rassenhass, der Willkür und der Gewalt der nationasozialistischen Führung ausgesetzt. Doch ab 1939 weitete das Deutsche Reich die Verfolgung der Juden,

© Bundesarchiv

WIE WAR DAS DAMALS IN NORDDEUTSCHLAND?

In seinem Testament ernannte Adolf Hitler 1945 Admiral Karl Dönitz (links) zu einem Nachfolger.

Sinti und Roma auch in den von Deutschland besetzten Gebieten aus. Ab diesem Zeitpunkt waren diese Menschen nirgendwo in Europa mehr sicher. Stattdessen wurden sie verfolgt, getötet oder in Arbeitslager und Vernichtungslager deportiert. Insgesamt wurden mehr als sechs Millionen Juden, Sinti und Roma im Holocaust ermordet – systematisch und massenhaft. Die genaue Zahl ist nicht mehr rekonstruierbar und viele Opfer bleiben namenlos.

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Kriegsende im Norden Der 8. Mai 1945 gilt als offizielles Kriegsende.

Wenige Tage zuvor hatte Deutschland die bedingungslose Kapitulation unterzeichnet und Hitler den Freitod begangen. Für einige Menschen in Norddeutschland endete der Krieg sogar schon vorher. Denn als die Alliierten einwanderten, nahmen sie die Orte und Regionen auf ihrem Weg ins Landesinnere ein und befreiten sie. Doch nicht überall – in Flensburg dauerte es rund zwei Wochen länger.

Die Fördestadt war schon von britischen Alliiertentruppen besetzt, als ein paar deutsche Marinesoldaten durch die Straßen marschierten und „Wir fahren gegen Engeland“ singen.

Es war der letzte Tag der Reichsregierung unter Admiral Karl Dönitz, der 23. Mai 1945.

Und er endete mit seiner Festnahme und der Inhaftierung der anderen Regierungsmitglieder in Flensburg. Dönitz war Oberbefehlshaber der Kriegsmarine und von Adolf Hitler in seinem politischen Testament vom 29. April 1945 als Nachfolger mit dem Titel „Reichspräsident“ bestimmt worden.

An jenem 23. Mai wurden extra britische und amerikanische Kriegsberichterstatter eingeflogen. Die Alliierten wollten an diesem Tag „unwiderrufbare Bilder“ schaffen. Symbole, die das Ende Adolf Hitlers stimmungsvoll zeigten, denn für seinen Tod und das Ende seiner Diktatur gab es bislang keinen Fotobeweis. Als Schauplatz für diese symbolischen Bilder wurde der Innenhof des Flensburger Polizeipräsidiums Norderhofenden 1 gewählt.

Dorthin wurden Karl Dönitz und sein Generaloberst Alfred Jodl gebracht. Der Reichsminister Albert Speer wurde aus Glücksburg dazu geholt. Die drei Männer waren der Führungsstab der Nazis in Flensburg und hatten wenige Tage zuvor noch deutsche Soldaten der

© NDR

Der Untergang der NS-Regierung sollte durch „unwiderrufbare Bilder“ bewiesen werden – hier vertreten durch die letzten Regierungsmitglieder um Dönitz.

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Reichsminister Albert Speer, Admiral Karl Dönitz (Mitte) und Generaloberst Alfred Jodl waren die letzten NS-Regierungsmitglieder und noch nach dem o˜ ziellen Kriegsende in Norddeutschland im Amt. Am 23. Mai 1945 erfolgte die Festnahme durch alliierte Truppen.

Meuterei überführt und erschießen lassen.

Was die Berichterstatter damals nicht mitbekamen: Dönitz, Jodl und Speer mussten sich einer gründlichen Leibesvisitation unterziehen und protestierten heftig und überzogen dagegen. Dann, in voller Uniform und Minister Speer im schicken Trenchcoat, mussten die drei mehrfach in den Hof treten und posieren, bevor das Foto endlich im Kasten war. Später wurden sie nach Bad Mohndorf in Luxemburg ausgeflogen und traten dort die Kriegsgefangenschaft an.

Gegen das Vergessen Dieses Ereignis, das zusammen mit anderen Geschehnissen vor Ort in späteren Presseberichten als „Flensburg Fiasco“ bezeichnet wird, gilt bis heute als skurriles Ende der nationalsozialistischen Macht in Flensburg.

Dennoch zeigt es auch die bahnbrechende Ironie der Zeit danach. Denn wie lebt man nach dem Krieg weiter? Wie verarbeitet man das Erlebte, das Getane, das Nicht-Getane?

Angst und Leid sind nicht kategorisierbar, nicht steigerbar in ihrer Intensität. Angst und Leid sind bereits das Maximum eines Gefühls, dessen Bedeutung wir heute – jeden Tag und bis in alle Zeit – konservieren müssen. Es soll uns und unsere Kinder mahnen und vor der Rückkehr oder der erneuten Ausbreitung des Faschismus bewahren. Seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges hat es immer wieder Bewegungen gegen das Vergessen gegeben. Doch die Zeitzeugen sterben, und das erschwert das Bewahren. Wir Nachgeborenen sind jetzt mehr denn je in der Pflicht, die Geschichte am Leben zu halten und miteinander zu teilen.

06.2020

Anzeigenspezial

Ein Tag der Erinnerung in Schleswig-Holstein In fünf Bundesländern ist der 8. Mai bereits ein offizieller Gedenktag: in Mecklenburg-Vorpommern seit 2002, in Brandenburg und in Thüringen seit 2015, in Bremen seit März 2020. Berlin erklärte ihn für dieses Jahr einmalig zum arbeitsfreien gesetzlichen Feiertag. Nun setzt sich die Vorsitzende der Kieler SPD, Gesine Stück, dafür ein, dass der Tag der Befreiung auch in Schleswig-Holstein zum Gedenktag erklärt wird: „Wir gedenken an diesem Tag der Millionen Menschen, die von den Anhängern und Mitläufern des Nazi-Regimes aus purem Hass getötet wurden.

Wir wollen, dass der 8. Mai ein besonderer Tag, ein Tag der Erinnerung bleibt. Der 8. Mai muss endlich Gedenktag werden – auch in Schleswig-Holstein!“ Mit diesem Appell richtet sich die Politikerin an Landesregierung und Landtag Schleswig-Holsteins.

Info Bürgerinnen und Bürger können sie unterstützen und sich in eine OnlineListe eintragen: www.change.org/p/schleswigholsteinischer-landtag-der-8-maimuss-endlich-gedenktag-werdenauch-in-schleswig-holstein Initiatoren der Petition sind die Landesarbeitsgemeinschaft Gedenkstätten und Erinnerungsorte in Schleswig-Holstein, die Heinrich-Böll-Stiftung Schleswig-Holstein und die Gesellschaft für SchleswigHolsteinische Geschichte.

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30.05.20 13:16

© AdobeStock/ Rido

Meenos Wetterwelten

Aufgepasst!

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s gibt Dinge im Leben, die können wir nicht beeinflussen oder gar ändern. Sie sind naturgegeben und im Rahmen nur kleiner Abweichungen exakt festgelegt. Dazu gehört zum Beispiel die Bewegung der Erde um die Sonne, die zugleich zwei Bahnen gleichzeitig bedient. Da ist ihre Drehung um die eigene Achse und die Drehung um die Sonne. Das Ergebnis dieser Bewegung ist bekannt und wird uns in keinem Monat deutlicher serviert als im Juni.

Sommeranfang In diesem Jahr ist es der 20. Tag dieses Monats. Dann kommt uns die Sonne am nächsten. Das heißt zugleich: an diesem besagten Sonnabend steht die Sonne am höchsten, ist der Weg zwischen Sonne und uns am kürzesten. Grund genug diesem besonderen Moment einen Namen zu geben: Sommeranfang. Spätestens jetzt, wo wir der Sonne so nahe kommen, merken wir wie viel Kraft sie hat, wie sehr ihre Strahlen auf der Haut brennen. Spätestens jetzt ist die UV-Strahlung am intensivsten, die Gefahr eines Sonnenbrandes

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am größten. Ob textil oder chemisch, Schutz muss her, der Lichtschutzfaktor sollte je nachdem wie lange man sich an der sonnigen Luft aufhält zwischen LSF 20 (bei bewölktem Himmel) und LSF 50 (bei Sonne, erst recht am Strand oder auf dem Wasser) liegen. Das sind die Maßnahmen im Normalfall.

Starke Sonne Dieses Jahr ist aber nichts normal. Ein Sonderaufschlag ist nötig und auch der hat einen Namen: die "Corona-Sonne". Was sich anhört wie die Namensgebung eines neu entdeckten Sternenbildes ist eher die technische Bezeichnung aus Ursache und Folge. Die Ursache: hinlänglich bekannt. Die Folge: Stillstand im Verkehr. Plötzlich war die Luft klar, sauber und ungetrübt. Was bis dato zur Trübung der UV-Strahlung und einer gewissen Abschwächung beitrug, es fehlt jetzt. Damit langt die Sonne nochmal so stark zu. Die UV-Intensität ist hoch, höher als bisher. Der Sonnenbrand ist bereits nach kürzerer Zeit der Bestrahlung eingefangen. Der Lichtschutzfaktor muss entgegen der bisherigen Dosis um eine weitere

Meeno Schrader

Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

Stufe höher angesetzt werden. Es sollte öfter als sonst nachgecremt werden, besser noch: T-Shirt und Mütze kommen öfter als Sonnenschutz zum Einsatz. Der Juni hat es in sich erst recht in diesen Zeiten. Aufgepasst!

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30.05.20 13:16

Fru Jürs vertellt

DER NEUE PEUGEOT 208 FULL ELECTRIC UNBORING THE FUTURE

© AdobeStock/ Thomas Reimer

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os! Wokeen toerst an den Wiespahl is!“ krakeelt annerletzt mien Fründin Gesa bi de Fohrrad-Tour op uns leevste Ferien-Insel. „ Dat geev een Wettfohrt ünner de Grootwussenen. De Kinner keemen antrödelt un wunnert sick över den Spurt bit an den groten Wiespahl, de achter Wrixum in all veer Richtungen angiff t, wo een hinföhren kann. Jüst as wi uns opregen wüllt över de Jugend, de keen Spier an Ehrgiez entwickelt, lacht Fred un verklort uns: „De kennt dat Wort nich. De hebbt gor nich wußt, wat ji vörhebbt!“ De Kinner nicköppt. As Fred eer mit klooke Wöör uteneensetten will, woför so een Wiespahl doch good un nützlich is, haalt se eern Hemdendaschencomputer rut un wiest uns dat Navigatschonsbild, dat hoorgenau düsse Krüzung wiest.

Navigatschon mutt sien „So grot is Föhr ja nich un wi sünd doch erst een poor Kilometer vun Wyk entfernt,“grient Claas. Na klor, se brukt keen Schild, dat eer den Weg wiest. Man kriggt se denn vun de Ümgevung, de lütten Dörper un dat Watt, ok wat mit, wenn se jümmerto op den Minibildschirm kieken mütt? - un ward se nich swinnelig dorbi? „Ach, dat geiht,“ seggt Nele, „fröher bün ick afsteegen, üm to kieken, wo ick hin mutt. Man middewiel kann ick friehännig föhren. Is blots Schiet, wenn ick vör dat geele Schild land, wo Umleitung opsteiht.“ Kinner vun hüüt Op den Weg na uns Ferien-Huus gaht mi so allerhand Gedanken dörch den Kopp. Vun dat gefährliche Ünnerfangen mol afsehen, wenn een friehännig föhrt un aflenkt is dörch dat Kieken op dat Display, frag ick mi, wat de jungen Lüüd nich blots een Wiespahl nich kennt, sünnern ok keenen inneren Wiespahl mehr hebbt, de eer den Weg dörch dat Leven angiff t. Verlaat se sick dor ok ganz op den Daschencomputer? Wasst dor een Generatschon vun Marionetten ran, wo Google un Co. an de Strippen treckt? Ziel setten – sööken – finnen un freuen is doch dat wat een Levenserfohrung nöömt. De „Kinner vun Hüüt“ benutzt dorför blots annere „Instrumente“ as wi. Dat Erfolgsbelevnis höört jüm liekers to.

Villicht laat wi uns morgen den Weg na dat Waffel-Café vun de Kinner wiesen. Giff t doch nix Beeteres, as Ferien op Föhr. Bi dat Staunen över de Lämmer hebbt de Kinner sogor dat Handy sticken laaten.

06.2020

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Nur solange der Vorrat reicht. Über alle Detailbedingungen informieren wir Sie gerne. ²Die Energieverbrauchs- und CO2-Emissionswerte wurden nach der neu eingeführten „Worldwide harmonized Light vehicles Test Procedure“ (WLTP) ermittelt. Die angegebenen Reichweiten und Werte stellen einen Durchschnittswert der jeweiligen Modellreihe dar. Sie können unter Alltagsbedingungen abweichen und sind von verschiedenen Faktoren abhängig, z.B. Ausstattung, gewählten Optionen, Bereifung, Außentemperatur, persönliche Fahrweise oder Streckenbeschaffenheit.

30.05.20 13:17

Aktuelle Ausstellungen

„DER GANZE BARLACH“ – ZUM 150. GEBURTSTAG DES BILDHAUERS ERNST BARLACH (1870-1938) Ausstellungsdauer verlängert bis 5. Juli

© Bernd Böhm

Ernst Barlach gehört zu den berühmtesten deutschen Künstlern der klassischen Moderne, seine Werke sind weltweit in den großen Sammlungen zur Kunst des 20. Jahrhunderts vertreten. Den radikalen Veränderungen des ersten Drittels des 20. Jahrhunderts begegnete der Bildhauer, Zeichner und Schriftsteller mit dem schlichten „Bild vom Menschen“ und artikulierte unermüdlich die Frage nach den Grundwerten unserer Existenz. Dabei ist sein Werk von den historischen, politischen und gesellschaftlichen Einflüssen seiner Zeit nicht

zu trennen; dennoch gelang es Barlach, Werke zu schaffen, die auch heute noch höchst aktuelle Bedeutung haben.

Zum 150. Geburtstag von Ernst Barlach (1870-1938) zeigt das Ostholstein-Museum Eutin diese große Überblicksausstellung, in der sämtliche Aspekte seines Werkes zur Sprache kommen. So wird Ernst Barlach dem Publikum als Bildhauer, Zeichner und Grafiker präsentiert, aber auch der Dramatiker und Erzähler wird vorgestellt, dessen schriftstellerischen Leistungen mit dem Bildkünstler in der Ausstellung in Korrespondenz treten. Die Ausstellung „Der ganze Barlach“ findet in Kooperation mit der Ernst Barlach Gesellschaft Hamburg statt und gibt Einblick in das Gesamtwerk eines Künstlers, der zu den herausragenden Vertretern des deutschen Expressionismus zählt. >> Ostholstein-Museum Schlossplatz 1, Eutin Di-So + feiertags 11-17 Uhr

Ernst Barlach im Jahr 1928

Ernst Barlach – Der singende Mann, 1928

Vom Wahrnehmen, Erkennen und Entscheiden Philosophie? Das ist doch diese weltabgewandte Herumdenkerei, die zu nichts führt und nichts bringt, aber total schwer verständlich ist. Von wegen. Das Autorenquintett des Buchs „Philosophie im Alltag“ holt die theoretische Reflexion mitten hinein ins Leben und zeigt, wie das Denken verschiedener Richtungen der Philosophie sich in die Praxis übertragen lässt. Dabei setzen sie eine Vielzahl von Grafiken ein, anhand derer man die zugegebenermaßen oft sehr komplexen philosophischen Ansätze und Systeme leichter versteht. Zwar wendet sich das Buch als Einführung natürlich vor allem an Neulinge im philosophischen Denken, ist aber auch für Fortgeschrittene durchaus sehr hilfreich und bietet allen ganz viele „Aha“-Erlebnisse. Man muss ja nicht gleich allem zustimmen, aber verstehen, doch, verstehen möchte man es schon. Oder etwa nicht? >> Andrew Szudek u.a.: Philosophie im Alltag. Dorling Kindersley Verlag 2020, 256 S., 19,95 Euro

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Fotos: © Margret Witzke

Edwin Schar˜ – Porträtbüste von Heinrich Mann, 1920

net das Museum Behnhaus Drägerhaus zur Kulisse für diese Interimsausstellung wurde: In den Räumen des klassizistischen Stadtpalais kann die Lebenswelt der Buddenbrooks authentisch erlebt werden.

Hans Schwegerle – HERMES, 1920

„BUDDENBROOKS IM BEHNHAUS“

>> Museum Behnhaus Drägerhaus Königstr. 9, Lübeck Di-So 10-17 Uhr, 1.1.-31.3.: Di-So 11-17 Uhr

Bis Herbst 2023 Seit das Buddenbrookhaus nach seiner rauschenden Umzugsparty am 28. und 29. Dezember 2019 seine Pforten in der Mengstraße 4 für den umfassenden Umbau schließen musste, wurde an dieser Interimsausstellung im Museum Behnhaus Drägerhaus gefeilt. Sie wird nun bis zum Ende der Umbaumaßnahmen des Literaturhauses, also voraussichtlich bis Herbst 2023, zu sehen sein.

Durch die Ausstellung führt Antonie „Tony“ Buddenbrook, Protagonistin aus Thomas

Manns weltberühmtem Roman „Buddenbrooks“. In einer Art „Homestory“ erzählt sie von den Romanen „Buddenbrooks“ und „Professor Unrat“, von den Schriftstellern Thomas und Heinrich Mann und vom bürgerlichen Leben im 19. Jahrhundert. Wie sah das Leben in Lübeck zu dieser Zeit aus, was bedeutete die Stadt für die Brüder und wie wurde sie Literatur? Tony lädt zu einer Zeitreise ins Lübeck der Buddenbrooks und der Manns ein.

Dabei wird schnell klar, warum ausgerech-

In Kürze erö˜ net direkt zwischen Marienkirche und Rathaus unter dem Titel „Buddenbrooks am Markt“ ein Infocenter mit Museumsshop, in dem nicht nur Souvenirs des Buddenbrookhauses erstanden, sondern auch umfassende Informationen zum Stand des Umbaus des berühmten Literaturmuseums eingeholt werden können.

HANSJÖRG SCHNEIDER – TRANSFORMATION EINER POSTKARTE Ausstellung verlängert bis 26. Juli Hansjörg Schneider wurde 1960 in Eckernförde geboren. Nach dem Studium an der Muthesius Kunsthochschule in Kiel zog er 1989 nach Berlin, wo er seither lebt und arbeitet. In seinem der Architektur und Grafik verbundenem Werk ist das Schneiden zentral: Der Umgang mit Papier und Hansjörg Schneider – Skalpell bestimmt seine Arbeit.

Fernsehturm Mit großer Akkuratesse und rechtsdrehend, 2020 feinem Gespür für Formen, Linien und Strukturen entstehen aus dem zweidimensionalen Werkstoff Papier oft räumlich wirkende, in jeder Hinsicht vielschichtige Ansichten, die urbane und landschaftliche Strukturen, häufig auch Ikonen der Moderne zum Gegenstand haben.

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>> Museum Eckernförde Rathausmarkt 8, Eckernförde www.museum-eckernfoerde.de Di-Fr 14.30-17 Uhr

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31.05.20 12:06

© Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen

Aktuelle Ausstellungen

ERNST BARLACH. ZUM 150. GEBURTSTAG Bis 1. November Anlässlich des 150. Geburtstags des großen norddeutschen Künstlers Ernst Barlach werden in dieser exklusiven Kabinettausstellung in der Sammlung Horn auf Schloss Gottorf gut 40 Zeichnungen, Druckgrafiken und Plastiken aus allen Werkphasen Barlachs gezeigt. Sämtliche Werke in der Sonderausstellung stammen aus der Kunststiftung Dr. Hans-Joachim und Elisabeth Bönsch. Zu sehen sind die berühmten, eindringlich-düsteren Selbstbildnisse des Künstlers ebenso wie die berührenden Arbeiten, mit denen er für das massenhafte Sterben im Ersten Weltkrieg und die Notzeiten der Nachkriegsjahre seine bis heute gültigen Formulierungen entwickelt hat.

GERETTET, ABER NICHT BEFREIT

>> Museum für Kunst und Kulturgeschichte Schloss Gottorf Schlossinsel 1, Schleswig www.landesmuseen.sh Di-Fr 10-17 Uhr, Sa+So 10-18 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

Ernst Barlach – Lesender Klosterschüler, 1930

Das Wikinger Museum Haithabu ist als architektonisches Kleinod sehr schön in die Haddebyer Noor-Landschaft eingebunden.

© Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen

©US Holocaust Memorial Museum

Bis 29. November

Ernst Barlach – Hundefängerin

Junge Zionisten in einem jüdischen Kinderheim in Blankenese bei Hamburg kurz vor ihrer Abreise nach Palästina, April 1945.

Als der 2. Weltkrieg endete, hatte er seine Spuren auch in Schleswig-Holstein hinterlassen. Dieses galt besonders für die als Jüdinnen und Juden Verfolgten, die nach Jahren voller Angst und Schrecken gerettet wurden. Sie waren oft schwerkrank, lebten in Lagern oder unter ärmlichen Bedingungen. Niemand empfing sie mit offenen Armen, fühlte sich für sie verantwortlich oder interessierte sich für ihre Geschichten. Sie hoff ten auf einen Neuanfang, ihre Freunde und Verwandte wiederzusehen sowie auf Gerechtigkeit. Doch weil diese Hoffnungen oft bitter enttäuscht wurden, kam für die meisten von ihnen ein Bleiben in Deutschland nicht infrage. Der Fortgang war jedoch gar nicht so leicht, weshalb viele jahrelang auf eine Möglichkeit zur Auswanderung warteten. Die blieben, mussten ums tägliche Überleben, um „Wiedergutmachung“ und den überall offen zu Tage tretenden Alltagsantisemitismus kämpfen. 75 Jahre nach Kriegsende erzählt diese Ausstellung aus der Perspektive der wenigen Überlebenden in Schleswig-Holstein erstmalig ihre Geschichte. Gezeigt werden darin Bilder, Dokumente und Lebensgeschichten, die bislang völlig unbekannt waren und so in keinem Geschichtsbuch zu finden sind. << Jüdisches Museum, Prinzessinstr. 7-8, Rendsburg www.jmrd.de, Di-So 12-17 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

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DAS WIKINGER MUSEUM HAITHABU Am 30. Juni 2018 hat das Welterbekomitee der Vereinten Nationen den wikingerzeitlichen Handelsplatz Haithabu gemeinsam mit dem Grenzbauwerk Danewerk in die Welterbeliste der UNESCO aufgenommen. Das Wikinger Museum Haithabu, eines der bedeutendsten archäologischen Museen Deutschlands, präsentiert am Rand der ehemaligen Wikingerhandelsmetropole eine spektakuläre Ausstellung, in der einzigartige Originalfunde, Modelle sowie innovative Vermittlungsmedien zu einer faszinierenden Reise in das frühstädtische Leben vor 1.000 Jahren einladen. Nach einem kleinen Spaziergang durch die idyllische Landschaft kann man dazu das historische Gelände besuchen, wo sieben Häuser und eine Landebrücke nach originalen Funden rekonstruiert wurden. So kann man noch einmal auf ganz besondere Weise selbst erleben, wie die Menschen von Haithabu in ihrer Zeit lebten. >> Wikinger Museum Haithabu, Am Haddebyer Noor 3, Busdorf www.haithabu.de Tägl. 9-18 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

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31.05.20 12:06

Freilichtmuseum Molfsee

RAINER FETTING. HERE ARE THE LEMONS Bis 18. Oktober Diese Ausstellung in der Reithalle auf Schloss Gottorf zeigt Werke des 1949 geborenen Künstlers Rainer Fetting aus rund fünf Jahrzehnten. Zu sehen sind 60 Gemälde, 14 Bronzen sowie 62 Zeichnungen und druckgraphische Blätter. Damit gibt die umfassenden Retrospektive einen breiten Einblick in das facettenreiche Werk Fettings, der zu den wichtigsten deutschen Künstlern der Gegenwart zählt. Ein besonderer Akzent liegt auf einer Serie überlebensgroßer Portraits aus den vergangenen Jahren, die mehrere Leinwände einnehmen und monumental in ihrer Wirkung sind, darunter das Porträt von Desmond Cadogan „Here are the lemons“ aus dem Jahr 2015.

Nach einem Aufenthalt in New York 1978, seinem internationalen Durchbruch 1981, einem erneuten New-York-Aufenthalt von 1983 bis 1994 ging Fetting auf die Insel Sylt. Hier lebt und arbeitet er bis heute.

Sowohl die New Yorker Jahre wie auch die Eindrücke des Lebens am Meer spiegeln sich in seinem Werk wider. Neben der menschlichen Figur und dem Porträt spielen Landschaften im weitesten Sinne – Stadtlandschaften und die Mauerbilder aus Berlin, Stadtszenen aus New York – deshalb auch in dieser Ausstellung eine zentrale Rolle. Ein eigenes Kapitel ist dazu den bekannten Porträts von Willy Brandt aus dem Jahr 1996 und Helmut Schmidt von 2006 gewidmet. Zu der Schau ist ein Katalog erhältlich.

Ganz Schleswig-Holstein an einem Tag!

Rainer Fetting – Here are the lemons Desmond Cadogan, 2015

Rainer Fetting studierte an der Hochschule der Künste in Berlin und war Ende der 1970er Jahre Mitbegründer und Protagonist der Galerie am Berliner Moritzplatz. Diese wurde von einer Gruppe junger Künstler gegründet, die unter dem Begriff „Neue Wilde“, „Junge Wilde“ oder auch „Moritzboys“ bekannt wurden. Ihre Malerei war emotional und direkt, heftig und sehr farbig und vor allem: gegenständlich.

Rainer Fetting – Modell Willy Brandt, 1996

06.2020

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24113 Molfsee Hamburger Landstr. 97 T +49 (0) 431 65966-22 www.landesmuseen.sh

© Rainer Fetting/Foto: Ilko Köster

© Rainer Fetting/Foto: Katrin Hammer

>> Museum für Kunst und Kulturgeschichte Schloss Gottorf Schlossinsel 1, Schleswig www.landesmuseen.sh Di-Fr 10-17 Uhr Sa+So 10-18 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

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31.05.20 12:06

Das ist los

Ein Sommer voller

© AdobeStock / liderina

Möglichkeiten

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So langsam erwacht das Leben im Norden, Freizeitaktivitäten sind wieder möglich und auch kulturelle Veranstaltungen im kleinen Kreise können stattfinden. Freuen wir uns auf einen sonnigen Juni und einen Sommer voller Möglichkeiten!

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31.05.20 12:46

ARTHOUSE IM STREAM Kinos im Land dürfen zwar wieder öffnen, viele kleinere Programmkinos können ihre Wirtschaftlichkeit aber unter den vorgeschriebenen Bedingungen noch nicht garantieren und bleiben vorerst zu. Damit Cineasten dennoch auf ihre Kosten kommen, „Angelo“ erzählt eine Geschichte über Identität und Vorurteile bietet der Verleih „Grandfilm“ jetzt und ist angesichts weltweiter Arthouse-Filme im Online-Stream an.

Migrationen aktueller denn je.

Die Initiative hilft auch den kleineren Kinobetreibern, denn sie werden am Gesamtgewinn beteiligt. Das Streaming eines Filmes kostet die oder den Kunden 10,00 Euro.

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>> www.grandfilm.de

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THEATER KIEL AUF YOUTUBE

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© Adobe Stock/samuii

Das Theater Kiel hat seinen Vorstellungsbetrieb bis zur Sommerpause eingestellt. Doch damit der kulturelle Verlust nicht allzu groß wird, werden einige Produktionen als Online-Stream auf dem eigenen Youtube-Kanal gezeigt – kostenlos! Als nächstes: „Marina, die kleine Meerjungfrau“. Der junge Jan wird 18 Jahre – und soll groß ins finanzkräftige Familienunternehmen einsteigen. Doch er sehnt sich nach etwas anderem, etwas bedeutungsvollerem als Geld. Besonders seine materialistischen Freunde gehen ihm auf den Wecker. Als sich Jan in seiner Einsamkeit zu nah an eine Felsklippe wagt, passiert es: Er rutscht ab! Da rettet ihn die kleine Meerjungfrau Marina vor dem Ertrinken. Es kommt, wie es kommen muss: Die beiden verlieben sich, und um Jan nahe zu sein, wagt Marina alles. Sie geht zur Meerhexe Nephtysa, um ein Mensch zu werden.

Termine

>> 6.6., 16 Uhr, auf dem Youtube-Kanal des Theater Kiel für 24 h verfügbar, www.youtube.com/c/dastheaterkiel

Dies & Das 11.00 Weihnachtsmarkt; Gut Stockseehof (Stocksee) 19.00 Mirko Bonné und Viola Rusche – Christian Saalberg – Die dritte Minute der Teilnahmebedingungen Morgenröte, Lesung; Literaturhaus (KI) für das Gewinnspiel unter: 20.00www.lebensart-sh.de/gw-agb Sebastian Lehmann – Elternzeit, Lesung, 0431/2007643; Pumpe (KI)

10.12.

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Dienstag

12.12.

Musik

Donnerstag

13.

Musik

19.30 T M 20.00 S S 20.00 M T 20.00 H 0 20.00 M

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Das ist los

AUTOKINO IN ITZEHOE Jede Woche bietet das neue Autokino in Itzehoe ein interessantes Filmprogramm auf der Fläche der Malzmüllerwiesen. Befahren werden die befestigten und gepflasterten Flächen, die sonst als Parkplätze dienen oder als Fläche für den Jahrmarkt Itzehoe genutzt werden.

Erlaubt sind PKWs mit zwei erwachsenen Insassen plus eigene Kinder.

Zwischen den Autos muss ein 2-Meter-Abstand eingehalten werden.

Vor Ort gibt es keine Snacks, aber man darf sich Essen und Trinken nach Geschmack mitbringen und im Auto verzehren. Öffentliche Toiletten sind vorhanden. Der Sound wird über das eigene Autoradio über eine bestimmte Frequenz erhalten.

Spitzenorchester aus aller Welt, Komponisten von Weltrang als Residenzkünstler, ausführliche Programme zum 50. Todestag von Igor Strawinsky, ein neues Festival für die neueste Musik, dazu ein breit gefächertes Programm aller Spielarten der besten Musik aus allen Zeiten und ein opulentes Angebot der regionalen Musikschaffenden: Das Saisonprogramm 2020/21 von Elbphilharmonie & Laeiszhalle präsentiert sich gewohnt hochkarätig und abwechslungsreich. Für die Elbphilharmonie ist es bereits die fünfte Spielzeit – und sie beinhaltet mehr Konzerte als je zuvor. Das Musikprogramm widmet den Komponisten György Kurtág und Thomas Adès Schwerpunkte. Weitere weltberühmte Namen wie Patricia Kopatchinskaja, Daniil Trifonov und Max Richter verleihen dem Programm Profil und Vielschichtigkeit.

© Adobe Stock/magowitten

© Viktor Birkus

NEUE SAISON IN DER ELBPHILHARMONIE

Filme im Juni sind u.a. „ES Kapitel 2“, „Bibi & Tina 4 - Tohuwabohu Total“, „Trolls 2 - Trolls World Tour“, „Birds Of Prey: The Emancipation Of Harley Quinn“ oder „Joker - Eine vertane Chance“ >> Autokino, Schumacherallee 16, Itzehoe, Tickets zum Selberausdrucken (Scan vor Ort durch geschlossene Autofensterscheibe) unter: www.autokino-itzehoe.de

>> Jahrbuch der neuen Saison, Infos und Tickets: www.elbphilharmonie.de

GROSSE HAUSMESSE Ob Überdachung, Wintergarten, Rolläden und Markisen, Fenster und Türen oder Sicht- und Insektenschutz – wer Wert auf Markenqualität zum fairen Preis, fundierte Beratung und die professionelle Begleitung des eigenen Projektes legt, der ist bei Optimal Bautechnik genau richtig. Viele Produkte werden hier live in der großen Muster-Ausstellung präsentiert. Besucherinnen und Besucher können sich also mit eigenen Augen von der hochwertigen Verarbeitung, edlen Materialien, den Formen, Oberflächen und Farben überzeugen und die Funktionalität der Produkte testen.

Termine Bei der Hausmesse von Optimal Bautechnik finden Gäste viele Anregungen für das eigene Heim.

Theater

Am 12. und 13. Juni findet bei Optimal Bautechnik in Schwentinental eine große Hausmesse statt. An beiden Tagen kann man sich jeweils 20.00 Guys and Dolls; von 10 bis 17 Uhr kostenfrei und unverbindlich informieren und AnTheater in derundStadthalle (NMS)stehen vor gebote einholen.

Erfrischungen eine kleine Stärkung Ort bereit.

Auch hier gelten aber selbstverständlich Hygiene- und 20.00 Neues von Kellermanns, v.alle Ursula Abstandsbedingungen.

Haucke, 0431/804099; polnisches theater (KI) 20.30 H.C. Hoth – Faust 1, 0431/901901; >> 12.+13.6., 10-17 Uhr, Hausmesse bei Optimal Bautechnik Studio57,Schauspielhaus (KI) Preetzer Chaussee Schwentinental, Tel. 0431 / 13776

Dies 08.00 11.00 11.00 12.00

www.optimal-bautechnik.de

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Familie

Samstag

12.00+16.00 Der Räuber Hotzenplotz – Eine musikalische Gaunerjagd; NBN Studio (NMS)

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Eigen

Über das Glück, die weltschönste Insel zu entdecken Nach dem sensationellen Erfolg des Blogs syltfräulein.de und Sylt Fräulein Reiseführers erscheint im Sommer 2020 das neue Sylt Fräulein Magazin.

Mit mehr als 40 Restaurant-Tipps!

DAS NEUE MAGAZIN

Autorin Finja Schulze nimmt ihre Leserinnen mit auf eine Reise über ihre Herzensinsel.

SYLT LIEBE AB DEM

10. JULI IM HANDEL

Auf 144 Seiten zeigt sie die schönsten Seiten Sylts. In den fünf Rubriken Inselliebe, Inselgenuss, Inselheimat, Inselerlebnisse und Inselkultur erzählt das Sylt Fräulein kleine und große Geschichten mitten aus dem Meer und verrät ihre Tipps für einen unvergesslichen Inselsommer. Zahlreiche Sylt Fans aus der Sylt Fräulein Community, werden auf ganz besondere Art und Weise in das Magazin eingebunden.

Erhältlich unter www.falkemedia-shop.de, im bundesweiten Zeitschriften-Handel und auf

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31.05.20 29.05.20 12:46 15:58

© HOME & GARDEN EVENT GmbH

Das ist los

Schubys Schmöker-Tipp Anton Berg: Achtzehn Pageturner!

Michael Tsokos:DieAbgefackelt ser True-Crime-Thriller Debüt-Thriller Dieser ist vergleichbar mit der

© D aniela V agt

HOME & GARDEN IN PLANUNG Die schönen Dinge des Lebens genießen und dem Alltag entfliehen – diesem Zeitgeist entspringt die Idee der Messe HOME & GARDEN in Hamburg. Bereits seit über 20 Jahren lädt die Ausstellung dazu ein, in entspannter Atmosphäre neue Anregungen und Ideen aus der Wohnund Gartenkultur, Mode, Design, Schmuck und Feinkost einzufangen. Der geplante Termin Ende Juni muss Corona-bedingt verschoben werden. Ein neues Datum wird schnellstmöglich bekannt gegeben.

Beschleunigung eines E-Autos! Rasant & atmosphärisch durch Kiel, Itzehoe bis Hohenlockstedt.

Der 2. Band der Paul Herzfeld-Reihe hinterlässt den angefixten Leser ungeduldig auf Band 3 wartend der unter anderem in Bad Segeberg spielt.

Schubys Schmöker-Tipp

>> www.homeandgarden-net.de

KINDER-TECHNIK-AKADEMIE

des Journalisten Anton Berg hat einen genialen Rechtsmediziner Paul Herzfeld steckt sein letzter SpannungsboFall noch in den Knochen, weshalb er vorübergehend von Kiel nach Itzehoe auf eine vermeintlich gen.Stelle Großartige ruhigere in der Pathologie versetzt wird.

Doch die dortige Ruine des Klinikum Archivs zeugt Darsteller, eine von einem Flammenmeer, in dem nicht nur tausende Akten und Gewebeproben dem Feuer zum gute Story und Opfer fielen, sondern auch Herzfelds Vorgänger immer wieder die Gier nach Macht…

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in der Pathologie den zu vielen Ungereimthe Und je weiter er nachf dass er einem Skandal auf der Spur ist. Die Ge Norddeutschlands ist e Ermittlungen auf eigen unentdeckt, denn bald Killerin auf Schritt und eine Drohne. Ihr Lieblin

Während immer mehr Sektionstisch landen, b schungenr erneut in ak

Knaur, 324 Seiten, ISBN

Der Journalist Axel Sköld stößt auf

Energie aus Sonnenlicht zu verstehen und zu gewinnen, darum geht es in diesem Workshop des Museums Tuch und Technik. Angeboten von der Kinder-Technik-Akademie lernen Kinder in den Sommerferien, wie man Sonnenlicht mit Solarzellen in Strom verwandelt, der den Propeller eines selbstgebauten Bootes antreibt. Anschließend recyceln alle kleinen Teilnehmerinnen und Teilnehmer einen Pappkarton zu einem Solarofen. Wenn das Wetter mitspielt, wird darin ein leckerer Toast Hawaii gebacken! Der Workshop eignet sich für das Alter 9-12 Jahre und kostet 15 Euro pro Person. >> 29.6., 9-13 Uhr, Museum Tuch + Technik, Kleinflecken 1, Neumünster Tel. 04321 / 559580, www.tuch-und-technik.de Anmeldung bitte per Telefon bis zum 22. Juni 2020

einen mysteriösen Zusammenhang zwischen dem Olof-Palme-Mord und zwei anderen Todesfällen. Eine Spur führt ihn noch weiter in die Vergangenheit zu einem lange zurückliegenden Königsmord. Ein unfassbarer Verdacht keimt in ihm auf: Gibt es in Schweden eine skrupellose Geheimgesellschaft,

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die höchste Ämter in Politik und Wirtschaft besetzt, und das seit Jahrhunderten? Axel Sköld lässt bei seinen Nachforschungen

Meistervorbereitungslehrgang Teil III und IV im Handwerk D ie K r e is h a n d w e r k e M e is te r p r ü fu n g im H u n d b e in h a lte t d ie in b e r u fs - u n d a r b e its p

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nicht locker und gerät schon bald in ie d e fs b e P rü ( Te

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Te i l e I I I u n d I V d e r G e s e lle n a lle r H a n d w e r k e e ( Te i l I I I ) , s o w i e d e s u n g ).

• Teil III: Kaufmännischer Teil (Wirtschaftslehre, Buchführung etc.)

• vom 17.08.2020 — 29.04.2021

• Teil IV: Arbeits- u. Berufspädagogik Ausbildereignungsprüfung

Lebensgefahr…

>> Bastei Lübbe, 477 Seiten, ISBN: 978-3-7857-2677-8

Termine

vom 09.08.2021 — 22.11.2021

* Te i l n a h m e a u c h n u r a n Te i l I I I o d e r I V m ö g l i c h - F ö r d e r u n g d . A u f s t i e g s - B a f ö g .

Unterricht findet jeweils am Montag und Donnerstag in der Zeit von 18.00 - 21.15 Uhr (außer Ferienzeit) statt.

Familie

Die erfolgreich abgelegte Meisterprüfung (Teile I — IV) berechtigt zur selbstständigen Ausübung eines Handwerks sowie zur Ausbildung von Lehrlingen und stellt nach wie vor den einzigen, bundesweit anerkannten Qualifikationsnachweis im Handwerk dar.

09.00+17.00 NDB Di Wilhelmp 09.00+11.30 Das 040/3990 10.30 Das Gesp XXX 0431/901 Öffn

Informationen und Anmeldungsunterlagen: K r e is h a n d w e r k e r s c h a ft M itte lh o ls t e in , W a s b e k e r S tr . 3 5 1 , 2 4 5 3 7 N e u m ü n s te r Te l . 0 4 3 2 1 / 6 0 8 8 1 0 , F a x 0 4 3 2 1 / 6 0 8 8 3 3 W e ite r e In fo r m a tio n e n fin d e n S ie a u c h u n te r : w w w . h a n d w e r k - m it t e lh o ls te in .d e

XX Dies & Das Öff

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11.00 Weihnach Gut Stock Mittwoch 17.00 Kurt Geisl Für D XLDK Café Mum 19.00 Jugendku Familie Speicher 09.00 NDB Kiel – Frau Holle; Theater am 31.05.20 12:46 19.00 FilmFörde

4.12.

Haus der starken Marken

XXXL Markenvielfalt bei den XXXLutz Möbelhäusern

XXXLutz Neumünster | BAB Neumünster Mitte | Freesenburg 8 | 24537 Neumünster | Tel. (0 43 21) 180 80 | Öffnungszeiten: Mo-Fr: 10.00 - 19.00 Uhr, Sa: 9.00 - 18.00 Uhr | neumuenster@xxxlutz.de XXXLutz dodenhof Kaltenkirchen | Auf dem Berge 1 | 24568 Kaltenkirchen | Tel.: (030) 25549558-0 | Öffnungszeiten: Mo.-Sa. 9.30-20.00 Uhr | kaltenkirchen@xxxlutz-dodenhof.de Für Druckfehler keine Haftung. Die XXXLutz Möbelhäuser, der BDSDK Handels GmbH & Co. KG, Mergentheimer Straße 59, 97084 Würzburg.

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© XXXLutz Marken GmbH

Diese Marken sind in einzelnen Filialen der XXXLutz Unternehmensgruppe erhältlich.

MEIN MÖBELHAUS. 31.05.20 12:46 16.03.2020 16:50:21

Vorschau

Impressum

Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH

lebensart im Juli

An der Halle 400 *1, 24143 Kiel Tel: 0431 / 200 766 500 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

ABENTEUER NORDEN

Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

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Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508 Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth Dr. Heiko Buhr Autoren Michael Fischer Nicoline Haas

Wandern im Wald, eine Fahrradtour durch die Feldmarkt oder für einen kurzen Abstecher ins Nachbarland Dänemark – in der nächsten Ausgabe erwarten Sie viele Ausflugstipps im schönen Norden. © Animaflora PicsStock / Adobe Stock

Birgitt Jürs Dr. Meeno Schrader

GENUSS AN DER FRISCHEN LUFT

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Lay-Out Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock Vertriebsleitung: Anne Sommerfeld: a.sommerfeld@falkemedia.de

© Maksim Shebeko / Adobe Stock

Die Freiluftsaison hat begonnen und wir wollen einfach raus und genießen. Auf welchen Restaurantterrassen das am besten geht, erfahren Sie im nächsten Heft.

Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de

Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512 Rainer Nevermann: rainernevermann@gmail.com Tel. 04331 / 43 99 730 Tel. 0152 / 21 64 83 44 Westküste (20.000 Ex.): Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61

Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15 Druck Eversfrank Gruppe | Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

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SUMMENDER GARTEN Wer Bienen, Schmetterlingen und Co. etwas Gutes tun möchte, bereitet in seinem Garten ein Paradies für die kleinen Besucher vor. Wie das geht, erfahren Sie in der Juli-Ausgabe.

© K.-U. Häßler / Adobe Stock

BEAUTY AT THE BEACH © NDABCREATIVITY / Adobe Stock

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Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74

Die Bikinifigur ist da, die Sonne ebenfalls – dann steht nun alles bereit für einen Tag am Strand.

Fast. Denn erst mit unserer empfohlenen Strandmode wird der Aufenthalt am Meer perfekt.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 03. Juli 2020.

ERRATUM In unserer Februar-Ausgabe hat sich leider ein Fehler eingeschlichen: Beim Titelfoto wurde ein falscher Fotograf genannt. Das Foto stammt von

>> Heiderose M. Kay – Foto-Atelier Schöne Aussicht 10, Oldendorf www.heiderose-kay.de

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eGuide inklusive

Buddenbrookhaus

Museum Behnhaus Drägerhaus

Eine Ausstellung über Heinrich und Thomas Mann – erzählt von Tony Buddenbrook persönlich Buddenbrookhaus | wg. Umbau geschlossen | buddenbrookhaus.de Museum Behnhaus Drägerhaus | Königstraße 9-11 | Di-So 10-17 Uhr | museum-behnhaus-draegerhaus.de

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