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k o s t e n l o s | 0 7/ 1 8

Das Monatsmagazin für Neumünster | Mittelholstein im Norden

UNTERWEGS MIT KIND & KEGEL

Familienausflüge im Norden

SOMMER, SONNE, EISCREME

Das kulinarische Thema

TRAUMHAUS TO GO

© Jenny Sturm / fotolia

Mobile Fertighäuser

Info für Arbeitgeber

„Die Erfahrung zeigt: Arbeit ist der beste Weg zur gesellschaftlichen Integration. Geben Sie Schutzsuchenden eine Chance!“ Margit Haupt-Koopmann

Nähere Informationen und Terminvereinbarungen über unsere kostenlose Service-Hotline für Arbeitgeber: 0800 4 5555 20

Regionaldirektion Nord

www.arbeitsagentur.de

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

SHMF – Große Operngala Termin vom 17.07.2018 Ort: Holstenhalle, Halle 1

die chaotischen Zustände am Hamburger Flughafen Anfang Juni haben die gute alte Weisheit bestätigt: Wozu in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt? Nicht umsonst leben wir Nordlichter dort, wo andere Urlaub machen. Statt sich in unbeleuchteten und unbemannten Terminals zu drängeln, trommeln wir einfach unserer Lieben zusammen und erkunden die Umgebung. Egal ob Sonne satt oder Schietwetter – im nördlichsten Bundesland gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Das Lebensart-Team war für Sie unterwegs, um schöne Ausflugsziele zu erkunden: Marc Larsson-Ohm hat mit den Lämmern auf Hof Bracker getobt, Nadine Sorgenfrei gönnte sich eine aristokratische Auszeit auf Gut Panker und Ann-Kathrin Schirmer probierte sich sportlich durch sämtliche fahrbaren Untersätze der Erlebnisbahn Ratzeburg.

SHMF – Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert Termin vom 21.07. bis 22.07.2018 Ort: Holstenhalle, Halle 1 Flohmarkt Termin vom 29.07.2018 Ort: Freigelände Holstenhallen

Verdiente Abkühlung Wer die Gegend erkundet, braucht zwischendurch auch etwas Abkühlung – im Sommer natürlich am besten in Form von Eis. Food-Experte Jens Mecklenburg erzählt in unserem kulinarischen Thema vom Siegeszug der kalten Delikatesse seit der Antike. So habe ich auch erfahren, dass schon der weise Hippokrates vermutete, was ich schon immer wusste: Eis stärkt die Lebenskräfte und lindert Schmerzen! Wer sich nicht nur von innen, sondern auch von außen abkühlen will, sollte unbedingt einen Blick auf unsere Modeseiten werfen. FashionExpertin Malin Schmidt präsentiert die schönsten Outfits und Accessoires für einen Tag am Strand. Und weil wir uns dort in der Regel barfuß bewegen, gibt es im Kapitel Gesund die perfekten Tipps für gepflegte Füße gleich dazu. Damit haben Käsefüße keine Chance.

VORSCHAU HERBST 2018 63. NordBau Termin vom 05.09. bis 09.09.2018

Das weiße Gold des Nordens Apropos Käse: Er ist das Beste, was der Milch passieren kann. Natürlich nur, wenn er mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein“ ausgezeichnet ist. Käsespezialitäten, die diesen strengen Auswahlkriterien entsprechen, entstehen zum Beispiel in der Holtseer Landkäserei und den anderen Mitgliedsbetrieben von Gut Holstein.

Trakehner Hengstmarkt Termin vom 18.10. bis 21.10.2018 Holstein International Termin vom 25.10. bis 28.10.2018

Termine, Termine, Termine Zum Abschluss gibt es noch eine gute Nachricht: Wir haben uns von Ihnen eines Besseren belehren lassen. Nachdem uns zahlreiche Rückmeldungen von Leserinnen und Lesern erreicht haben, gibt es jetzt endlich wieder die Terminseiten. Damit haben Sie wieder jeden Monat einen umfassenden Überblick, was Sie im Land zwischen den Meeren unternehmen können.

Holsteiner Pferdetage Termin vom 01.11. bis 03.11.2018

Wir sehen uns! www.s2ds.de

Weitere Informationen finden Sie unter www.holstenhallen.com

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07|2018 l e b e n s a r t

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Inhalt

JULI 2018

Unterwegs mit Kind und Kegel Erfreulicherweise leben wir dort, wo andere Urlaub machen. Ziele für schöne Unternehmungen und Ausflüge gibt es hier wie Sand am Meer und selbst für alteingesessene Nordlichter, gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Wir haben uns für Sie auf eine kleine Entdeckungstour begeben und stellen Ihnen tolle Orte für einen

Titelthema | ab Seite 16

Ausflug mit der ganzen Familie vor.

Seite 38

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

Titelthema: Unterwegs mit Kind und Kegel Spaß für Jung und Alt: Ferienhof Bracker . . . . . . . . . . . . .

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Ein besonders schönes Fleckchen Erde: Gut Panker. . . .

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Unterwegs mit der Draisine: Erlebnisbahn Ratzeburg . . .

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Tagesausflüge im Norden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Sommer, Sonne, Eiscreme Seite 58

Ausflüge & Reisen Neues aus der Holsteinischen Schweiz . . . . . . . . . . . . . .

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Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

28

Hamburg erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Bettgeschichte Das Landhaus Stricker auf Sylt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

36

Hot Summer Seite 62

Freizeit & Kultur Das ist los im Juli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6

Leinen los für die Travemünder Woche . . . . . . . . . . . . . .

14

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gute Unterhaltung: Termine & Veranstaltungen . . . . . . .

88

Kunstflecken in Neumünster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kultursommer in Kiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Schleswig-Holstein Musikfestival . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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l e b e n s a r t 07|2018

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Anzeigenspezial

Gut zu Fuß durch den Sommer

DENKMAL. EIN WORT

DER REFORMATION.

Durch Martin Luthers Schriften haben auch viele neue und einzigartige Worte den Weg in unseren Sprachgebrauch gefunden – wie z. B. das Wort „Denkmal“.

Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Sommer, Sonne, Eiscreme . . . . . .

38

Topfgucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40

Kaffeetante unterwegs am Nord-Ostsee-Kanal . . . . . . . .

47

Naturgenussfestival. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

48

Produkt des Monats: Lecker Käse . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

50

Gutes vom Hof: Der Heidelbeerhof Fölster . . . . . . . . . . .

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Draußen genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Mehr über die Geschichte Martin Luthers und seine Auswirkungen auf unsere Denkmale: www.luther-jubilaeum-2017.de

Wir erhalten Einzigartiges.

Mit Ihrer Hilfe.

Kolumnen Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Fru Jürs vertellt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gesund, entspannt & schick Mode – Hot Summer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

58

Gut zu Fuß durch den Sommer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

62

Spendenkonto IBAN: DE71 500 400 500 400 500 400 BIC: COBA DE FF XXX, Commerzbank AG www.denkmalschutz.de

31.08.2018 9. Kowsky Team- und Firmenlauf

Mein Haus, mein Garten Die perfekte Gartenparty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Traumhaus to go . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Vorschau August . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Medienpartner:

Jetzt anmelden! www.stgk.de „Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

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07|2018 l e b e n s a r t

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Das ist los | im

JULI

von Anne-Kristin Bergan

Alle SchülerInnen freuen sich, denn ab 9. Juli sind Sommerferien. Da ist dann Zeit, um viel zu unternehmen. Und natürlich haben wir auch schöne Tipps, wo die ganze Familie in diesem Monat einiges erleben kann. Wir wünsche viel Spaß!

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l e b e n s a r t 07|2018

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Anzeigenspezial

Aussichtserlebnis Eisenbahnhochbrücke Die Eisenbahnhochbrücke ist das Wahrzeichen Rendsburgs. Schon von unten aus betrachtet sieht sie imposant aus, aber erst von oben kann man die wahre Größe dieses einzigartigen Bauwerks erfassen. Am 1. Juli können Interessierte an einer Führung auf die Rendsburger Hochbrücke teilnehmen. Mit Sicherheitshelm geht es 178 Stufen hinauf bis zur Aussichtsplattform auf 40 Metern Höhe. Von dort aus kann man den weiten Blick über den Kanal, die Kreisstadt Rendsburg und die mittelholsteinische Landschaft genießen. Maximal 14 Personen nimmt der Hochbrückenführer mit nach oben. Kinder müssen aus Sicherheitsgründen mindestens 12 Jahre alt und größer als 1,40 Meter sein. Eine Anmeldung bei der Tourist-Information im Alten Rathaus ist auf Grund der begrenzten Teilnehmerzahl empfohlen.

E 1.7., 14 + 15.30 Uhr, Eisenbahnhochbrücke Südseite, Osterrönfeld, Tel. 04331 / 21120, www.tinok.de

Flohmarkt am Rendsburger Eiderpark Stöbern und Schlendern, Handeln und Feilschen – und das alles unter freiem Himmel. All das lieben die Besucher des Eiderpark-Flohmarkts, der in diesem Monat am 1. Juli auf dem Gelände des Eiderparks in Rendsburg stattfindet.

E 1.7., 8-16 Uhr, Eiderpark

Friedrichstädter Str. 55, Rendsburg, www.flohmarkt-horst.de

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Wir sind anders, überzeugen Sie sich selbst!

Öffnungszeiten: Mo.- Fr. 10.00 - 18.00 Uhr ∙ Sa. 10.00 - 13-00 Uhr

Das ist los | im

JULI

von Anne-Kristin Bergan

Festivaltag

Zeichnen und Malen auf dem Aschberg

Am 6. Juli stellt sich die Orchesterakademie des Schleswig-Holstein Musikfestivals zum vierten Mal auf dem Altstädter Markt dem Rendsburger Publikum vor. In drei unterschiedlichen musikalischen Blöcken werden die Jugendlichen aus aller Welt ihr musikalisches Können unter Beweis stellen. Während der gesamten Veranstaltung ist natürlich auch für das leibliche Wohl gesorgt. (Eintritt frei)

Die Natur genießen ist die eine Seite, die Landschaft zu Papier bringen die andere. Der Kurs am 7. Juli, ist sowohl für Anfänger, die etwas Neues ausprobieren wollen, als auch für Fortgeschrittene, geeignet. Material wird gestellt. Wer möchte, bringt natürlich die eigenen Utensilien mit.

Die Malexkursionen sind für Erwachsene und Kinder ab zehn Jahren gedacht. Die Exkursionen sind auch für Rollstuhlfahrer und Gehbehinderte geeignet. Bei Regenwetter finden keine Malexkursionen statt.

6.7., 15.30-19 Uhr, Altstädter Markt, Rendsburg

7.7., 10-12 Uhr, vor der Globetrotterlodge Aschberg, Ascheffel, www.polenski.de

Stadtführung durch Rendsburg Bei der historischen Stadtführung am 7. Juli können Interessierte in die Geschichte der Stadt eintauchen. Die Führung verläuft durch die mittelalterliche Rendsburger Altstadt mit all ihren Winkeln und engen Gassen sowie durch das moderne Neuwerk mit dem beeindruckenden Paradeplatz. Auch die St. Marienkirche und das Alte Rathaus sind Teil der Führung, die mit Wissenswertem aus der Geschichte und kleinen Anekdoten aus dem Stadtleben gespickt ist. Treffpunkt ist am Alten Rathaus.

7.7., 11-12.30 Uhr, Altes Rathaus, Rendsburg

Tel. 04331 / 21120, weitere Termine unter www.rendsburg.de

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l e b e n s a r t 07|2018

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Erlebnisshopping mit dem besonderen Etwas

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ie BesucherInnen der Holsten-Galerie dürfen sich im Juli wieder über tolle Aktionen freuen, die der Einkaufstour in dem Center das i-Tüpfelchen aufsetzen. Insbesondere Leckermäulchen und Gesundheitsbewusste kommen dabei auf ihre Kosten. Und da wieder Sommerschlussverkaufszeit ist, haben auch Schnäppchenjäger wieder beste Aussichten auf viele günstige Angebote in den Shops.

Der 5. bis zum 7. Juli steht in der Holsten-Galerie ganz unter dem Motto „Naschen erwünscht“. Von Donnerstag bis Samstag werden live vor Ort jeweils um 9, 10.30, 12, 15, 16.30 und 18 Uhr Bonbons gekocht.

Wer mit der Schulklasse, einer Kindergarten- oder anderen Gruppe bei dieser Candy Show mitmachen und beim Bonbonkochen mithelfen möchte, darf sich gern beim Team der Holsten-Galerie für einen Termin anmelden. Die süssen Leckereien probieren können natürlich auch alle, die sich eine der Vorführungen anschauen.

Insbesondere die Herren der Schöpfung aufgepasst: Engbers präsentiert vom 9. bis zum 21. Juli Herrenmode zum Wohlfühlen an einen Salestand im Erdgeschoss des Centers. Da lassen die Preise für die tollen Kleidungsstücke Herzen und Portemonnaies frohlocken.

Außer dem DRK sind auch viele Shops der Holsten-Galerie wie das Reformhaus Engelhardt, Apollo Optik, die Holsten-Apotheke oder Optiker Bode bei der Gesundheitswoche dabei.

E Holsten-Galerie, Gänsemarkt 1, Neumünster

Tel. 04321 / 851380, www.holsten-galerie.de Öffnungszeiten: Mo-Sa 9.30-20 Uhr

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s der Holsten-Galerie

Selbstgemachtes au

BON BONBONAPPETIT!

Bereits 2017 waren die Gesundheitstage ein Riesenerfolg. Deshalb wird die Aktion in Zusammenarbeit mit dem DRK in diesem Jahr verlängert.

In der Zeit vom 30. Juli bis zum 5. August kann man Blut spenden, eine Stammzelltypisierung machen lassen und viele kostenfreie Angebote zum Thema Gesundheit wahrnehmen.

LIVE BonbonKochen!

5. – 7.7.

9 –18 Uhr

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07|2018 l e b e n s a r t

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Das ist los | im

JULI

von Anne-Kristin Bergan

Rund um den Rummel

Kunstwochenende in Stein © Per Koopmann

Ferienkinder aufgepasst: Im Sommerferienprogramm des Industriemuseums dreht sich am 12. Juli alles um die bunte Welt des Jahrmarkts. Zuerst geht es in die Sonderausstellung „Faszination Jahrmakt“. Hier erfahren alle Teilnehmenden, wie Karussells vor 100 Jahren aussahen und warum die Eisenbahn so wichtig für den Rummel in Elmshorn war. Außerdem gibt es viele spannende Einblicke in das Leben auf dem Jahrmarkt. Wer wusste zum Beispiel, dass die Kinder von Schaustellenden jede Woche eine neue Schule besuchen? (ab 8 J., 3,- Euro Anmeldung erforderlich)

12.7., 14-17 Uhr, Industriemuseum Elmshorn, Catharinenstr. 1 Tel. 04121 / 231201, www.industriemuseum-elmshorn.de

Drachen- und Skulpturenfestival

Bereits zum 28. Mal findet das Kunstwochenende in Stein, nahe Laboe, an der Kieler Außenförde statt. Am Wochenende 14. und 15. Juli finden sich Kunstschaffende aus vielen Regionen zusammen, um im großen Saal und auf der Außenanlage des „Haus des Kurgastes“, direkt hinterm Deich, ihre Kreativität zu demonstrieren und sich mit ihren neuen Arbeiten der Öffentlichkeit zu präsentieren. Zu sehen gibt es hier z. B. Malerei, Bildobjekte, Skulpturen, Windspiele aus Edelstahl, handgemachte Seifen und Naturkosmetik und vieles mehr. Auf der angrenzenden Wiese, direkt an der Steilküste wird ein Bereich mit historischen Ständen dabei sein. Für das leibliche Wohl sorgt das Team des Uferrestaurants „Haus des Kurgastes“. (Eintritt 3,- Euro, unter 12 J. frei)

14. + 15.7., Sa 11-18 Uhr, So 10-18 Uhr

Haus des Kurgastes; Stein bei Laboe, www.gorisatelier.de

Ausflug ins Maislabyrinth Die Besucher erwartet ein eintrittsfreies Familien-Spektakel mit vielen Attraktionen am 14. und 15. Juli: meter-große Drachenexponate, Lenkdrachenvorführungen und beeindruckende Air-Skulpturen. Das Rahmenprogramm bietet den Besuchern neben Bühnenprogramm, Kinderanimation und zahlreichen Mitmach-Aktionen auch eine vielfältige Cateringmeile.

14. + 15.7., Sa 10-22 Uhr, So 10-17 Uhr, Stadtpark Norderstedt

Der Uhlenhoff ist ein schöner Resthof in Kölln-Reisiek bei Elmshorn mit Bauernhofcafé, 4* Sterne-Heuherberge und jede Menge Platz für Kinderfeste, Geburtstage, Abschlussfeiern, Grillabende, Schatzsuchen, Nachtwanderungen und vieles mehr. Mitte Juli öffnet das Maislabyrinth für Groß und Klein und lädt bei einer ca. einstündigen Tour durch das verwirrende Feld ein, Fragen zum Thema „Fussball“ zu beantworten.

Dazu gibt es viele versteckte Hinweise. (geöffnet Café Sa + So 14-18 Uhr, Frühstück 9.30-12.30 Uhr auf Voranmeldung)

Mitte Juli bis Ende September, Sa + So, Uhlenhoff-Reumann

Waldweg 52, Kölln-Reisiek, Tel. 04121 / 71613, 0173 / 2357010

10 l e b e n s a r t 07|2018

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Das ist los | im

JULI

von Anne-Kristin Bergan

Irrland von Angeln

© Tim Eggers

Posten gefunden hat, erhält am Ausgang eine süße Überraschung. Ab 17. September wird der Mais gehäckselt und wandert als Energielieferant in eine Biogasanlage. (Eintritt 3,50 Euro, ab 20 Pers. gibt es 30% Rabatt)

14.7.-17.9., tägl. 11-18 Uhr, Gut Oestergaard, Steinberg Tel. 04632 / 7249, www.gut-oestergaard.de

Oldtimertreffen auf Gut Oestergaard: 29. Juli, 10-17 Uhr. Informationen gibt es bei Rudi Bonde, Tel. 0152 / 08639228

Kunsthandwerkermarkt in Altenhof Gut Oestergaard ist über die B 199 zu erreichen. Besucher folgen am besten zwischen Steinbergkirche und Gelting der Abzweigung Norgaardholz/Steinberghaff.

Ab 14. Juli geht es wieder los: Das Maislabyrinth auf Gut Oestergaard bei Steinberg öffnet seine Pforten und lädt in diesem Jahr erneut zu drei Gespensternächten (17., 31. August und 14. September, 21 Uhr) ein. Gut neun Wochen wird das knapp drei Fußballfelder große Maislabyrinth geöffnet sein. Zwischen 275.000 Maispflanzen sucht man „irres“ Vergnügen, wandern die Wege im Durchschnitt in einer dreiviertel Stunde ab und sammeln dabei auf den Eintrittskarten Kontrollstempel. Wer alle

Wir feiern 40 Jahre

Eiscafé Venezia Am 7. Juli 2018 von 14–17 Uhr mit vielen Überraschungen Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Am Markt 5, Nortorf Tel. 0 43 92 / 33 33 www.venezia-nortorf.de Di - So 10-22 Uhr, Montag Ruhetag

Am 21. und 22. Juli öffnet der Kunsthandwerkermarkt im Gasthaus „Grüner Jäger“ seine Türen. Über 30 Aussteller präsentieren im historischen Saal sowie auf dem Parkplatz vor dem Biergarten ihre gefertigten Arbeiten. Die Besucher erwartet in gemütlicher Atmosphäre ein abwechslungsreiches Angebot, z. B. Aquarelle, Holz- und Tonarbeiten, Gesticktes, Gestricktes und Genähtes, Glasarbeiten, Grußkarten, Patchwork und vieles mehr. Für das leibliche Wohl sorgt das Team vom „Grünen Jäger“. (Eintritt frei, kostenfreie Parkplätze sind vorhanden)

21. + 22.7., Sa 12-18 Uhr, So 11-18 Uhr

Gasthaus Grüner Jäger, Altenhof bei Eckernförde Hobby-Kunst-Ring 89, Tel. 0431 / 713491

Street Food Wochenende Beim ersten Street Food Wochenende im Stadtpark Norderstedt, das vom 28. bis 29. Juli stattfindet, werden alle Liebhaber kulinarischer Genüsse voll auf ihre Kosten kommen. Aus vielen Regionen reisen die unterschiedlichsten mobilen Küchen an, um die Besucher in den Genuss von Burger, Pulled Pork, Cupcakes, Ice Cream, Smoked Ribs, Churros, Burritos & Co zu bringen. Dabei werden auch vegetarische Leckereien angeboten. Dazu gibt es natürlich erfrischende Getränke sowie eine schöne Auswahl an Craft Beer Sorten.

28. + 29.7., 11-20 Uhr, Stadtpark Norderstedt 12 l e b e n s a r t 07|2018

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TRAVEMÜNDER WOCHE

LEINEN LOS FÜR DIE 129. TRAVEMÜNDER WOCHE!

Nach der im Sportbereich jugendlich geprägten Travemünder Woche im vergangenen Jahr und einem geänderten Layout im Festivalbereich kehrt die 129. Travemünder Woche 2018 wieder zu ihrer bewährten Struktur zurück. Der Segelsport wird in seiner ganzen Bandbreite – von Jugendklassen über deutsche Titelkämpfe, Europa- und Weltmeisterschaften bis hin zur Segel-Bundesliga, Show- und dem Bürgermeisterrennen – präsentiert.

Im Festivalbereich rückt der Brügmanngarten mit der Stadtwerke Lübeck Festivalbühne wieder in den Fokus. Hier werden die musikalischen Top-Acts in der Woche geboten, und die Straßenkünstler zeigen sich mit ihren Shows auf einer eigenen Eventfläche. Aber natürlich dürfen die Segler und Gäste auf der gesamten Eventfläche von der Tornadowiese an der Travepromenade bis hinauf zur Nordermole, entlang der Strandallee und in der Bertlingstraße vom 20. bis 27. Juli Kunst, Konzerte, Kulinarisches, Sport, Spaß und Shopping erwarten.

Ein Zentrum für die Partygänger wird wieder an der Nordermole sein.

Hier wird die zweite Großbühne der Travemünder Woche an der Lotsenstation stehen. Und auf dem Strandareal erstreckt sich mit der Holsten Beach Area einer der grüßten Open-Air-Discobereiche überhaupt. Die Anzahl der Beachclubs wird zwar reduziert, die Fläche der beiden Clubs „Team 412“ und „Schiff Ahoi“ aber erhöht, so dass sich das Ensemble auf insgesamt gleicher Größe, dafür aber übersichtlicher darstellt. Ein Groß-

14 l e b e n s a r t 07|2018

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bildschirm sorgt an den Tagen für Informationen und Übertragungen der Segelrennen, und mit einem guten Auge können die Wettfahrten auf dem SAP Media Race Course auch direkt verfolgt werden.

Sportlich kehrt die Travemünder Woche zu ihrem bewährten Programm mit hochklassigen Ranglisten-Regatten, kombiniert mit Meisterschaften auf allen Ebenen sowie den Rennen der Segel-Bundesliga zurück. Zudem wird es als Neuerung Inklusions-Segeln am zweiten Wochenende geben. Die Höhepunkte sind neben dem Auftritt der beiden deutschen Segelligen und der geplanten Premiere der Youth Sailing Champions League die Deutschen Jugendmeisterschaften der Laser 4.7 und Laser Radial, die Deutsche Meisterschaft der Varianta, die German & Dutch Open der 5.5mR und natürlich die Europameisterschaft der Flying Junior sowie die Weltmeisterschaft der Vaurien.

In der Trave werden an neun Tagen Showrennen geboten, und das Inklusions-Segeln wird rund um die Nordermole dafür stehen, dass die Travemünder Woche wirklich die ganze Palette des Segelsports bietet.

Travemünder Woche, 20.-29.7., www.travemuender-woche.com © www.segel-bilder.de

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ie Travemünder Woche ist die einzigartige Symbiose aus Segelsport und Festival, und diesem eigenen Anspruch wird sie auch in diesem Jahr wieder gerecht. Nirgends erlebt man die enge Verbindung zwischen Sportlern und Feierlaunigen enger als an der Travepromenade und im Strandbereich an der Nordermole.

© www.segel-bilder.de

PROGRAMM AUF DER STADTWERKE LÜBECK FESTIVALBÜHNE Freitag, 20. Juli

Dienstag, 24. Juli

Samstag, 28. Juli

ab 19:30 Uhr: Sweden is back -

ab 18:00 Uhr: United Four

ab 14:00 Uhr: Jade: Tribute to Amy Winehouse

Abba Fever

ab 16:00 Uhr: Pfefferminz: Die Westernhagen-

Mittwoch, 25. Juli

Coverband

ab 18:30 Uhr: Janne

ab 19:30 Uhr: ReCartney: Europe’s Finest Paul

ab 16:30 Uhr: Liza & Kay

ab 20:30 Uhr: Henning Wehland

McCartney Tribute Show

ab 19:30 Uhr: Good Music Live

Donnerstag, 26. Juli

Samstag, 21. Juli

Sonntag, 22. Juli

ab 18:30 Uhr: Urban Beach

Sonntag, 29. Juli

ab 20:30 Uhr: Niila

ab 12:00 Uhr: The Silvershadows“

Freitag, 27. Juli

ab 18:00 Uhr: „Freitag“

ab 18:00 Uhr: United Four

ab 20:30 Uhr: The Rattles

ab 13:30 Uhr: Der Passat-Chor

ab 11:00 Uhr: Sea Sunday ab 16:30 Uhr: Westfalia Big Band

United Four

Henning Wehland

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Titelthema

Einmal mit den Langsam füllt sich der Hofplatz. Aus den Autos steigen aufgeregte Kinder, die am liebsten sofort in Richtung Stallungen flitzen würden.

Doch das muss noch etwas warten – schließlich möchte der Hausherr seine kleinen Gäste erst einmal ordentlich begrüßen! „Herzlich willkommen auf dem Hof Bracker!“, hallt die sonore Stimme von Volker Bracker über die Köpfe der ungeduldigen Kids hinweg, die mit einem fröhlichen „Guten Morgen!“ antworten – und endlich kann es losgehen…

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© Maciej Olszewski/fotolia

Lämmern toben

Unterwegs mit Kind & Kegel

Hof Bracker in Heinkenborstel bietet Spaß für Jung und Alt von Marc Larsson-Ohm

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eit über dreißig Jahren beherbergt der Ferienhof Bracker in dem winzigen Örtchen Heinkenborstel zwischen Nortorf und Hohenwestedt Gäste. Der Familienbetrieb, in dem inzwischen drei Generationen gemeinsam tätig sind, hat sich im Laufe der Dekaden jedoch immer wieder gewandelt und vor allem dank kluger Entscheidungen der Familie Bracker an die sich verändernden Wünsche der Gäste angepasst.

Ferienübernachtungen mal anders Heute sind neben den Ferienwohnungen, mit denen vor vielen Jahren einmal alles angefangen hat, vor allem die Kindergruppen – etwa aus Kindergärten oder auch Schulen – ein wichtiges Standbein des Familienunternehmens. Um den kleinen Hofgästen ein paar abwechslungsreiche Stunden zu bieten – natürlich sind auch Übernachtungen möglich –, lässt sich die Familie immer wieder etwas Neues einfallen, von reichlich Bewegung, zum Beispiel beim Versorgen der vielen Tiere, bis zu kreativen Arbeiten in ruhiger Atmosphäre. Dabei stehen verschiedenste Themen zur Auswahl, die sich alle in das bäuerliche Ambiente fügen, etwa wenn es bei „Von der Kuh in den Kühlschrank“ um Lebensmittel auf Milchbasis geht oder bei „Vom Schaf zur Wolle“ der Weg eines Kleidungsstücks auf spielerische Art erläutert wird. Übrigens: Auch Kindergeburtstage kann man auf dem Hof Bracker feiern – Schatzsuche im Heuhaufen inklusive…

Die Ferienwohnungen, die so klangvolle Namen tragen wie „Entenhus“ oder „Kornspeicher“, sind optimal abgestimmt auf Familien verschiedenster Größe, die Ruhe und Entspannung suchen, aber auch das „echte“ Landleben kennenlernen möchten. Denn wer bei Familie Bracker Urlaub macht, der ist mittendrin, statt nur dabei. Schon beim ersten Schritt aus der Wohnung streicht einem eine der samtpfotigen Hofkatzen um die Beine und hofft auf ein paar Streicheleinheiten, und in den Ställen schnauben freundliche Pferde die Besucher neugierig

an. Vielleicht steht ja genau mit diesen Zweibeinern eine Reitstunde in der neuen Halle nebenan auf dem Plan?

Tierisches Team Ebenfalls zum „tierischen Team“ gehören unter anderem zottelige Hochlandrinder, die mit ihren gigantischen Hörnern zwar wild aussehen, aber dank der liebevollen Pflege durch Bauer Bracker ganz zahm sind. Auch zwei Esel, die man oft schon von weitem hören kann, warten ungeduldig auf Gäste, die mit ihnen eine Runde durch das Dorf drehen. Für frische Frühstückseier, die vor allem Kinder gerne zusammen mit dem Hausherrn sammeln, sorgt eine bunte Hühnerschar. Allerlei anderes Geflügel sowie Ziegen, Schweine, kuschelige Kaninchen und Meerschweinchen sind ebenfalls auf dem Hof zu finden.

Vor allem während der Lämmerzeit geht es im Schafstall ebenso laut wie zuckersüß zu: Hier tollen die kleinen flauschigen Schäfchen miteinander um die Wette, und wer mag, darf sich gerne dazugesellen… Doch Moment, ein ganz wichtiger Helfer von Bauer Bracker fehlt ja noch

in der Aufzählung: Was wäre denn schließlich ein Schäfer ohne seinen Hund? Daher ist der rot-weiße Hofhund Lasse auch fast immer an der Seite seines Herrchens, von der Arbeit im Stall bis zur Ausfahrt mit dem Trecker.

Apropos Trecker! Dieser – oder vielmehr das, was hinten an ihm dran hängt – ist eine der Hauptattraktionen des Hofes: Wenn Volker Bracker nämlich den Planwagen anspannt, in dem es sich bei jedem Wetter vorzüglich reisen lässt, zum Beispiel zum idyllisch gelegenen Fußballgolfplatz, werden selbst Erwachsene wieder zu Kindern…

Inzwischen hat es die Familie sogar schriftlich, dass ihr Hof etwas ganz Besonderes ist, und das sogar mehrfach: Der Ferienhof Bracker wurde bereits diverse Male als beliebtester Kinderferienhof Deutschlands und beliebtester Ferienhof Schleswig-Holsteins ausgezeichnet.  Ferienhof Bracker Gnutzer Str. 2, Heinkenborstel Tel. 04873 / 203600 www.ferienhofbracker.de

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07|2018 l e b e n s a r t 17

Titelthema

Besuch auf Gut Panker Ein besonders schönes Fleckchen Erde …

Wo ist Schleswig-Holstein eigentlich am schönsten? Am Meer, finden bestimmt viele. Oder dort, wo es nicht ganz flach, sondern auch ein wenig hügelig ist. Auf jeden Fall auch mittendrin, zwischen den Feldern und Wäldern.

Und weil das nicht nur der typische Jens Detlefsen findet, sondern auch die Adelsleut, wurden hier in unserem schönen Norden viele Burgen, Schlösser und Gutshäuser gebaut.

Alte Mauern voll Romantik Vielleicht nicht zu den Größten, aber sicher zu den Charmantesten zählt das Gut Panker. Mitten in den sanften Hügel der Holsteinischen Schweiz eingebettet, unweit der Ostsee, blickt das Gut auf eine lange adelige Geschichte zurück bis ins 15. Jahrhundert. Zuerst im Besitz der Familie Rantzau, wurde das Gut 1740 vom schwedischen König Friedrich I. aus der Familie Hessen-Kassel des Hauses Hessen gekauft – und zwar als Wohnort für seine Geliebte. Während die Ehe des Königs kinderlos blieb, brachte seine inoffizielle Liebesbeziehung mit Hedwig Ulrike Taube von Odenkat vier Kinder hervor.

König Friedrich erwirkte beim Deutschen Kaiser eine Erhebung seiner Geliebten und den

18 l e b e n s a r t 07|2018

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von Nadine Sorgenfrei

gemeinsamen Kindern in den Adelsstand – sie wurden die Grafen von Hessenstein. Jetzt gehört das Gut Panker der Hessischen Hausstiftung und wird von Heinrich Donatus Prinz von Hessen verwaltet, der mit seiner Familie auch regelmäßig das Herrenhaus bewohnt.

Noch heute sind Geist, Poesie und Charme der alten Zeiten auf dem historischen Anwesen spürbar. Mit dem barocken Herrenhaus und Park, der Schloßkapelle, einem mächtigen Torhaus, alten Wirtschafts- und Wohngebäuden und dem Trakehner-Gestüt zählt es zu den echten Schmuckstücken des Landes. Dabei ist das Gut Panker ist keine abgeschottete herrschaftliche Sommerresidenz, sondern ein lebendiges, kreatives Dorf mit rund 80 Einwohnern, Café, Restaurant und Hotel, liebevoll geführten Geschäften und Galerien sowie Ausstellungen und Veranstaltungen. Besucher sind also jederzeit herzlich willkommen.  Gut Panker hat so einiges zu bieten: Speis & Trank, Kunst & Design – und ein Fleckchen für die letzte Ruhe.

Unterwegs mit Kind & Kegel

Edle Trakehner weiden auf dem  gutseigenen Land. Das Gestüt hat schon einige Siegerhengste hervor gebracht.

Höchster Komfort ohne Prunk und Protz Im historischen Gutshof übernachten und morgens beim Landhaus-Frühstück mit selbstgekochter Marmelade und Eiern von glücklichen Hühnern die edlen Trakehner Pferde auf der Weide beobachten – so idyllisch kann der Tag auf Gut Panker beginnen. Das Hotel-Restaurant Ole Liese gibt es schon seit Ende des 18.

Jahrhunderts. Der Name stammt übrigens von dem damaligen Lieblingsreitpferd des reitbegeisterten Fürsten von Hessenstein. Die Zimmer über dem Restaurant oder in der umgebauten alten Schule sind großzügig, hell, mit skandinavischen Holzmöbeln eingerichtet und bieten teilweise sogar Blick auf die Ostsee.

Die Gastgeber des vier-Sterne-Hauses, Birthe und Oliver Domnick, machten ihre berufliche Erfahrungen in noblen Häusern wie unter anderem dem Hamburger Kempinski Hotel Atlantic, dem Elysee Hotel und dem Louis C. Jacob und haben vor mehr als zehn Jahren ihre eigene Hochzeit als Gäste in der Olen Liese gefeiert. Als sich die Chance einer Übernahme bat, konnten Birthe und Oliver Domnick gar nicht anders, als samt Familie auf das Gut Panker zu ziehen und ihren eignen Stil aus Tradition, Noblesse, Natürlichkeit und Romantik in diesen historischen Räumen zu verwirklichen.

Vielleicht ist es der schwedische Einfluss in der Historie auf Gut Panker, gepaart mit norddeutscher Unaufgeregtheit, der diese gemütliche Schlichtheit und hervorragende Qualität ganz ohne Prunk und Protz herüber bringt. Hohen

Komfort auf ungezwungene Art anbieten – das beherrschen die Domnicks perfekt.

Feinschmecker reservieren sich am besten einen Tisch im Gourmet-Restaurant „1797".

Die kulinarischen Künste von Chefkoch Volker Fuhwerk sind so überzeugend, dass er seit 2014 jedes Jahr mit dem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Zu den Menü wird eine exzellente Weinbegleitung angeboten. Teilweise stammen die edlen Tropfen quasi aus der Familie, denn der Prinz von Hessen betreibt auch ein eigenes Weingut im Rheingau mit einem hervorragenden Riesling.

Rad fahren, wandern, Natur genießen

 Das üppige Landhausfrühstück gibt’s in gemütlichem Ambiente. Nachmittags kommen hausgemachte Kuchen auf den Tisch. Wer mehr mag, bekommt in der Olen Liese auch Sterne-Küche.

 Hotel & Restaurant Ole Liese Gut Panker, 24321 Panker Tel. 0 43 81 / 9 06 90, www.ole-liese.de www.gutpanker.de

Die Gegend um das Gut Panker ist wirklich schön: Wald, Feldwege, Hügel und wer mag, besucht das Meer. Ein kurzer Spaziergang geht zum Hessenstein, einem verwunschenem Aussichtsturm, den man für einen Euro Eintritt (Münzautomat) besteigen kann. Wer auf Rad-, Wander- oder Entdeckungstour in der Gegend unterwegs ist, sollte unbedingt in die gemütliche Gastwirtschaft der Olen Liese einkehren. An den rustikalen Holztischen mit karierten Tischtüchern werden hausgebackenen Kuchen und deftige Speisen serviert.

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Titelthema

Unterwegs auf der Draisine!

Das Freizeitprogramm für die ganze Familie Die Erlebnisbahn Ratzeburg hält was sie verspricht, denn hier gibt es wirklich allerhand zu erleben. Kinder, Jugend­ liche und Erwachsene haben hier garantiert eine vergnüg­ liche Zeit, die sie in schönster Erinnerung behalten werden.

Auf Handhebeldraisinen geht es mit vereinten Kräften auf der stillgelegten Bahnstrecke der ehemaligen Kaiserbahn durch den Naturpark Lauen­ burgische Seen.

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o einst Züge fuhren, sorgt seit 1998 die Erlebnisbahn Ratzeburg für Familienspaß auf den Schienen. Entlang der drei Erlebnisbahnhöfe in Ratzeburg, Schmilau und Hollenbek können sich die Besucher nach Herzenslust auf der Kleindraisine, der Großdraisine oder der Fahrraddraisine austoben.

Auf die Plätze, fertig, pumpen!

Mit der Kleindraisine ist man zwischen Ratzeburg und Schmilau auf den Gleisen unterwegs. Die Fahrt führt durch blühende Felder und schattige Wälder. Die Kleindraisine wird allein durch Muskelkraft betrieben und kann ab drei Personen genutzt werden. Ideal für Paare und Kleinfamilien sind die Fahrraddraisinen, mit denen man entspannt auf den Schienen von Schmilau nach Hollenbek radelt. Ab einer Gruppe von 100 Personen

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von Ann-Kathrin Schirmer

kommen die elektrounterstützten Großdraisinen zum Einsatz. Jung und Alt haben gleichermaßen ihren Spaß, vom Kleinkind im Kindersitz bis zu Oma und Opa können alle mitfahren. Bei schlechtem Wetter bietet eine ausrollbare Plane Schutz vor Regen.

Egal für welches Schienenfahrzeug man sich entscheidet – es wird garantiert ein unvergessliches Erlebnis!

Auf dem Ratzeburger See radeln Damit ist das Angebot der Erlebnisbahn Ratzeburg aber noch lange nicht ausgeschöpft: Alle Draisinen können auch in einer Vielzahl anderer Aktivitäten als Kombitouren gebucht werden – etwa zusammen mit einer Drachenboot-, Kanu- oder Hydrobike-Fahrt auf dem nahe gelegenen Ratzeburger See. Bei den Hydrobikes handelt es sich um schwimmende

Hier ist Teamgeist gefragt:  Drachenboot fahren – ein Spaß für alle!

Unterwegs mit Kind & Kegel

Fahrräder, mit denen man quasi auf dem Wasser fahren kann. Zwei große Schwimmkörper verhindert, dass das Fahrzeug kippen oder sinken kann. Dank der erhöhten Sitzposition hat man außerdem eine herrliche Aussicht. Eine Umradelung der Inselstadt per Hydrobike ist daher nur zu empfehlen. Für die süße Belohnung danach bieten sich die vielen schönen Cafés und Eisdielen in Ratzeburg an, in denen man Eis, Kuchen und Torten mit Blick auf den See genießen kann.

Spaß muss sein Besonders beliebt bei der Erlebnisbahn Ratzeburg sind auch die „6teambikes“. Dabei sitzen bis zu sechs Personen im Kreis um einen kleinen Tisch und strampeln fröhlich in die Pedale. Ein Highlight vieler Touren ist die Spaßfahrradpause auf dem Erlebnisbahnhof Schmilau. Hier kann man sein Geschick an ungewöhnlichen Rädern testen, zum Beispiel am Falschfahrrad, bei dem man nach links lenken muss, um nach rechts zu fahren – und natürlich rückwärts treten... Lachkrampf garantiert!

Übernachten im Bahnwaggon Bei so viel Auswahl an naturverbundenen und gemeinschaftlichen Freizeitaktivitäten entscheiden sich viele Besucher von vornherein schon für einen längeren Aufenthalt bei der Erlebnisbahn Ratzeburg. In Schmilau laden

ehemalige Bahnwaggons, die kreativ und mit viel Liebe zu individuellen Ferienwohnungen umgestaltet wurden, zum Übernachten ein.

Oder wie wäre es mit einem schnuckeligen Vogehbaumhaus? Abends kann man sich zum gemeinsamen Grillen oder Lagerfeuer zusammensetzen und lernt so schnell nette Menschen kennen. Für Kinder gibt es außerdem ulkige Spaßfahrräder zum Ausprobieren, nebenan im Fitnesskiosk kann man sich in den Unternehmungspausen mit Snacks und Erfri-

 Ferien mitten in der Natur – in den umgebauten Bahnwaggons mit großer Wiese und Lagerfeuerplatz.

schungsgetränken stärken und Entspannung bietet eine Saunalok mit Sauna und einem Whirlpool im Freien. Ab Juli können Interessierte sogar ausprobieren, wie es ist, ganz minimalistisch in einem Tinyhaus zu wohnen.

Wie gesagt, bei der Erlebnisbahn Ratzeburg gibt es wirklich allerhand zu erleben!  Erlebnisbahn Ratzeburg Am Bahnhof im Zug, Schmilau Tel: 04541 / 883216 www.erlebnisbahn-ratzeburg.de

 Mal was anderes: Die Landschaft mit dem 6teambike erkunden.

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07|2018 l e b e n s a r t 21

Titelthema

Ausfl üge im Norden

Unterwegs mit Kind & Kegel Zugegeben, in diesem Jahr verwöhnt das Wetter Hamburg und SchleswigHolstein mit ganz viel Sonne – also ab an den Strand. Doch wer mit seinem Nachwuchs etwas Tolles unternehmen möchte, ohne dabei sandige Füße zu bekommen, der hat im Norden eine riesige Auswahl. Hier ein paar Tipps für grandiose Tagesausflüge mit Kindern.

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© luckybusiness/fotolia.com

von Marc Larsson-Ohm

Unterwegs mit Kind & Kegel

Tierpark Hagenbeck In Hamburg ist es selbstverständlich vor allem der Tierpark Hagenbeck, der die Menschen, egal ob jung oder alt, in seinen Bann zieht. Das traditionsreiche Gelände beherbergt Tiere aus aller Herren Länder, von der winzigen Maus bis zum riesigen Elefanten.

Wen es dagegen ins Meer zieht, muss nur wenige Meter weiter gehen: Das gigantische Aquarium lockt unter anderem mit Haien und riesigen Rochen. www.hagenbeck.de Karl-May-Spiele Wenn mitten in Schleswig-Holstein Cowboys und Indianer aufeinander treffen, dann ist wieder Show-Time in Bad Segeberg. Die KarlMay-Spiele sind seit ihrer Gründung im Jahre 1952 ein Erlebnis für die ganze Familie. 7.500 Plätze in einem der schönsten Freilichttheater Europas warten auf die Fans. In diesem Jahr wird übrigens „Winnetou und das Geheimnis der Felsenburg“ gezeigt. www.karl-may-spiele.de Noctalis Mit „Noctalis – Welt der Fledermäuse“ wartet eine einzigartige Erlebnisausstellung über und mit lebenden Fledermäusen in Bad Segeberg auf die Liebhaber der lautlosen Nachtjäger.

Die Ausstellung präsentiert auf 500 Quadratmetern und vier Etagen die faszinierenden Wesen in all ihren Facetten. Überall gibt es Informationen zum Hören, Sehen und Fühlen.

Mit dabei: das zahme Riesenflughundweibchen Foxi… www.noctalis.de

Esel- & Landspielhof Nessendorf An der Ostsee zwischen Lütjenburg und Oldenburg in Holstein liegt an der Hohwachter Bucht am Fuße der Holsteinischen Schweiz der Esel- & Landspielhof Nessendorf. Seit über 40 Jahren befasst sich die Familie August mit Eseln. Auf einer überschaubaren Fläche mit Spielscheune und begehbaren Eselgehegen fühlt sich der erwachsene Eselliebhaber genauso wohl wie die Kinder. Auch Ferienwohnungen stehen bereit. www.eselundlandspielhof.de

Vogelpark Niendorf Gefiederte Freunde ganz nah: Der Vogelpark Niendorf beherbergt ca. 1.000 Vögel und 250 Arten, von einheimischen Vögeln bis zu Exoten. In einer malerischen Schilflandschaft liegt der 70.000 Quadratmeter große Vogelpark in direkter Nähe zum Naturschutzgebiet Aalbeek-Niederung und zum Niendorfer Hafen.

Besonders sehenswert ist die Eulensammlung, die weltweit eine der größten ist. www.vogelpark-niendorf.de

„Ich wollt ich wär, unten im Meer, ja im Garten eines Kraken möchte ich sein...“

© lSea Life Center

Sea Life Center Unter die Oberflächen der Ozeane geht es im Sea Lifve Center Timmendorfer Strand. Mit mehr als 38 Becken und Aquarien und ca. 2.500 Tieren aus den verschiedensten Regionen der Welt gibt es dort für kleine und große Meeresforscher viel zu entdecken. Einige Arten kann man im Berührungsbecken hautnah erleben – ein absolutes Muss, denn wer hat schließlich schon einmal eine Seegurke angefasst? www.visitsealife.com/de/de/timmendorfer-strand

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Titelthema

© Jürgen Wackenhut/fotolia

Tauchgondel Einfach mal abtauchen kann man am Ende der 400 Meter langen Seebrücke in Grömitz: Mit der 2009 eröffneten Tauchgondel geht es trockenen Fußes unter die Meeresoberfläche hinein in die faszinierende Welt der Ostsee – beeindruckende Erlebnisse sind dabei garantiert.

Besonders interessant für Paare: In der Tauchgondel in Grömitz kann man sogar standesamtlich heiraten… www.tauchgondel.de/tauchgondel-groemitz

JUMP House Hoch hinaus geht es im JUMP House in Flensburg. In Deutschlands nördlichstem Trampolinpark an der Förde warten über 70 Trampoline und eine große Vielfalt an Bereichen – gleich sechs verschiedene JUMP- und Spaßaktivitäten sind möglich: Von Basketball und Völkerball über das große Trampolinhauptfeld bis hin zu Airbag, Battle Box und dem WallJUMP für Spiderman Sprünge. www.jumphouse.de/flensburg

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Bonbonkocherei In der Bonbonkocherei Hermann Hinrichs in Eckernförde kommen die Naschkatzen auf ihre Kosten. Jung und Alt erfreuen sich an der großen Vielfalt der süßen Leckereien, die vor den Augen der Besucher hergestellt werden.

Jeder Produktionsprozess wird mit Erklärungen der Bonbonkocher begleitet. Hier wird altes Handwerk nicht nur gezeigt, hier kann man es mit allen Sinnen erleben – Naschen und Shoppen inklusive… www.bonbonkocherei.de

Erlebniswald Trappenkamp Den heimischen Wald auf ganz andere Art erleben kann man im Erlebniswald Trappenkamp.

Verschiedenste Erlebniswelten laden Jung und Alt ein, auf Entdeckungsreise zu gehen und den Tieren und Pflanzen des Nordens ihre Geheimnisse zu entlocken. Für die Kids zudem immer ein Highlight: der riesige Abenteuerspielplatz mit Wasserspielen und einem richtigen Cowboy-und-Indianer-Fort aus Holz! www.erlebniswald-trappenkamp.de

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© tiagozr/fotolia.com

Multimar Wattforum Das Multimar Wattforum in Tönning ist das Informationszentrum für den Nationalpark Wattenmeer in Schleswig-Holstein – und ein Spaß für die ganze Familie! Eine interaktive Erlebnisausstellung zu Watt, Walen und dem Weltnaturerbe mit zahlreichen Aquarien bietet einmalige Einblicke und Erlebnisse, Eindrücke und Ansichten. Viele Aquarien bringen den Besuchern die Welt unter Wasser nahe. www.multimar-wattforum.de

Friedrichstadt „Klein Amsterdam“ oder „Klein Venedig“ wird Friedrichstadt auch genannt – das liegt nicht zuletzt an den Grachten, die die Stadt durchziehen. Und ganz wie in der großen Schwesterstadt in den Niederlanden können Besucher auch hier auf Grachtenschiffen die Stadt vom Wasser aus erleben. Wem das nicht genügt, der kann mit dem Elektro-, Tretboot oder Kanu auf eigene Faust die Grachten und Flüsse erkunden. www.friedrichstadt.de

Unterwegs mit Kind & Kegel

Seehundstation Friedrichskoog Man muss sie süß finden: die Heuler der Seehundstation Friedrichskoog. Im „Informationszentrum Seehund“ und der ErlebnisAusstellung gibt es viele Möglichkeiten, sich aktiv über die Meeressäuger, ihre Biologie, Gefährdungen und Schutzmaßnahmen im Lebensraum Wattenmeer zu informieren. An den Unterwasserfenstern kann man Seehund und Kegelrobbe in ihrem Element beobachten. www.seehundstation-friedrichskoog.de Waldmuseum Das Waldmuseum Burg/Dithmarschen liegt auf dem 66 Meter hohen Wulffsboom. Es ist in einem 21 Mater hohen Aussichtsturm untergebracht. Von dort aus können die Besucher einen herrlichen Ausblick über Dithmarschen bis hin zur Elbmündung genießen. Im Museum lernt man die heimische Tier- und Pflanzenwelt kennen. Für Schüler liegen im Waldmuseum Quizbögen bereit, mit denen sie auf spielerische Art lernen können. www.waldmuseum.de Artefact Der Powerpark von artefact in Glücksburg an der Ostsee zeigt den Besuchern auf einem einzigartigen Gelände, wie Energie erzeugt und umgewandelt wird: aus Sonnenstrahlen in Strom (elektrische Energie), von Reibung in Wärme (thermische Energie), durch Auftrieb in Wind und vieles mehr. Was im Physikunterricht Theorie blieb, kann hier „begriffen” werden – und macht auch noch Spaß! www.artefact.de/de/powerparkenergie-erlebnis-park Phänomenta Ausprobieren, entdecken, staunen und begreifen in der Phänomenta Flensburg! Knobeln am Turm von Hanoi, Töne und Klangrichtungen erforschen, selber Energie produzieren oder zum Astronauten werden: Spannende Phänomene aus Naturwissenschaft und Technik erwarten die jungen und alten Wissenschaftsfans. In der Phänomenta Flensburg probiert der Besucher selbst alles aus und setzt etwas in Bewegung… www.phaenomenta-flensburg.de

 Bei einem Ausflug in den Erlebniswald Trappenkamp lässt sich so vieles entdecken.

Aus nächster Nähe Am Nordrand des Segeberger Forstes zwischen Bad Bramstedt und Bad Segeberg liegt, eingebettet in die reizvolle Landschaft der Osterau, die Naturerlebnisstätte Wildpark Eekholt. Über 700 heimische Tiere sind hier Zuhause. Damwildrudel und Wildschweinrotten, Waschbären und Fischotter, Uhus und Wildkatzen warten auf menschlichen Besuch. www.wildpark-eekholt.de

Tolk Schau Eigentlich ist ein Tag zu wenig, um die Tolk Schau ganz zu erleben: Fahrattraktionen von der Wildwasserbahn bis zum Bummelzug, eine Sommer-Rodelbahn, lebensechte Dinosaurier-Modelle, Autoscooter, Karussells, ein Trampolin-Areal, lebende Tiere und vieles, vieles mehr! Grillhütten laden zudem zu einer ausgiebigen Pause ein, bevor es mit der nächsten Attraktion wieder weiter geht… www.tolk-schau.de Panoptikum – Das Wachsfigurenkabinett Promis treffen und Paparazzi spielen? Das ist im Panoptikum möglich – Deutschlands älteste Wachsfigurenausstellung. Das Panoptikum besteht schon seit 1879 auf St. Pauli. Hier kann man eine faszinierende Welt aus Wachs erleben und über 120 Personen aus Geschichte und Politik sowie berühmte Promis und Megastars treffen. Sie alle sind als lebensgroße Wachsfiguren nachgebildet. Ob Helene Fischer, Adele, Queen Elizabeth II. oder Otto Waalkes. Für Kinder und Jugendliche gibt es kostenlose Rallyes. Ein Gratis-Audioguide vermittelt Hintergrundinformationen. www.panoptikum.de

Schaufenster ins Meer Von den Meeresböden der Tiefsee bis zur Atmosphäre über den Ozeanen, im GEOMAR – Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel gibt es viele Bereiche der modernen Meeresforschung. Und ganz viel von diesen Forschungsergebnissen lassen sich hier im Kieler Aquarium ganz aus der Nähe beobachten. Die unterschiedlichen Meeresbewohner werden in 15 Becken artgerecht gehalten und gewähren den BesucherInnen einen Einblick in ihr Leben. Lustige Clownfische, elegante Nagelrochen und die giftigen Feuerfische sind aus nächster Nähe zu sehen. Sogar ein ganzer Heringsschwarm bestehend aus Hunderten von Fischen dreht sich unermüdlich in seinem runden Becken und legt dabei jährlich etwa 10.000 km zurück. www.aquarium-kiel.de HANSA-PARK Es ist die einzigartige Kombination aus Themenpark und Ostseestrand, die den Charme des HANSA-PARKs ausmacht. Kleine und große Besucher finden hier mehr als 125 Attraktionen auf insgesamt 46 ha – von „Chill bis Thrill“! Insgesamt 37 Fahrattraktionen, davon allein sieben Achterbahnen sowie vier verschiedene Live-Shows, begeistern Kids und Best Ager sowie alle Altersgruppen dazwischen. Drei Indoorspielplätze und die Nutzung des 10 m hohen Hochseilgartens mit 25 Übungen sind im Eintrittspreis enthalten. www.hansapark.de

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© Jessenfotografie/TZHS

Freizeit-Tipps | aus der Holsteinischen Schweiz

Holsteinische Schweiz Auf die Pforten, Fertig, Los!

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er Bungsberg ist der höchste Berg Schleswig-Holsteins, der Große Plöner See das größte Binnengewässer des Landes, der hier heimische Seeadler der größte Vogel Deutschlands – der Naturpark Holsteinische Schweiz mit seiner hügeligen, seen- und waldreichen Landschaft ist ein einzigartiges Naturerlebnis. Mit dem Rad, zu Fuss oder übers Wasser lassen sich wunderbar auch versteckte kleine Paradiese entdecken. Aber auch verschiedene besondere Aktionen, die hier angeboten werden, machen den Naturpark Holsteinische Schweiz erlebbar. Wie z.B. bei „Garten.Querbeet“ – da geht es bei vielen Mitmach-Veranstaltungen in wunderschöne Gärten.

Berauschende Gärten Die Gärten der Holsteinischen Schweiz sind ein Genuss für alle Sinne.

Wandeln durch imposante Schlossgärten, ein Meer von Kräutern im Apothekergarten bestaunen, in kirchlichen Gärten inne halten, sich in romantische Bauerngärten mit wilden Stauden verlieben - jeder findet hier seine grüne Lieblings-Oase. Und weil die Region eben all diese wunderbaren Paradiese hat, werden viele verschiedene Veranstaltungen, Führungen, Workshops und Feste in wunderschönen Gärten geboten. Den Seelenmittelpunkt findet man beim Yoga unter schattigen Bäumen, in Gummistiefeln geht es auf die Suche nach essbaren Sumpf- und Wasserpflanzen, mit Gemüse, Blüten und Blättern kann man übrigens malen oder edles Briefpapier erschaffen. Und bei Lesungen inmitten eines Blütenmeeres entspannt man in sommerlicher Atmosphäre. Also: Auf die Pforten, fertig, los!

www.garten-querbeet.de 26 l e b e n s a r t 07|2018

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AUSGEWÄHLTE GARTEN-VERANSTALTUNGEN: Offenes Willkommen im Zauberfeengarten, Grebin (01. Juli, 05. August, 02. September, 07. Oktober) Besichtigung des Zauberfeengartens am Schierensee – Direkt am Seeufer & auf Bohlenwegen durchs Schilf … mit überraschenden Begegnungen!

Selbstgemachtes aus dem Bauerngarten Malente (03. Juli, 16. August) Den historischen Bauerngarten an der Thomsenkate entdecken und aus den geernteten Kräutern etwas Leckeres zubereiten.

Qi Gong im Garten Schönwalde (13. Juli – 17. August, jeden Freitag) Qi Gong im Pastoratsgarten – bringen Sie Körper und Geist in Einklang mit Übungen angelehnt an die Natur.

Kino im Küchengarten, Eutin (21. Juli) Stumm-Kurzfilme mit Buster Keaton, Charly Chaplin und anderen – live begleitet von Musikern an Geige & Klavier

So duftet der Sommer, Plön (08. August) Ätherische Öle aus dem Garten kennenlernen und konservieren.

Eine Führung mit Kostproben, unter Leitung von Dipl.-Biologin Dorit Dahmke in der Alten Schlossgärtnerei.

Dersauer Lesegärten, Dersau (19. August) Lesungen in sechs Gärten – den Sommer und die Literatur in einem schönen Garten genießen!

GARTEN-CAFÉS IN DER HOLSTEINISCHEN SCHWEIZ

Im Feldcafé auf dem Ingenhof kann man mit Blick über die Erdbeerfelder und Weinreben in Malente-Malkwitz ein leckeres Stück selbstgebackenen Kuchen, eine Kaffeespezialität oder ein Glas Wein aus eigenem Anbau genießen.

Ein Plöner Geheimtipp ist die „Alte Schlossgärtnerei“: Hinter der Backsteinmauer verbirgt sich ein Areal, deren sonnenbeschienener Hang einst Südfrüchte gedeihen ließ. Heute befindet sich hier eine liebevoll angelegte Gärtnerei mit mediterranem Kräutergarten und ein Café mit hausgemachtem Kuchen und Bio-Kaffee oder Zitronenverbenetee aus eigenem Anbau.

© Köster/TI Eutin

In der Holsteinischen Schweiz gibt es wunderschöne Plätze am Wasser, in Parks und Gärten zu bestaunen. Hier genießt man Landleben, gutes Essen und den Blick auf die Natur.

Kaffee und selbst gebackener Kuchen im Zauberfeengarten – ein etwas verwunschener Ort wie aus einem Märchen findet sich in Grebin auf dem Gestüt Schierensee im „KafFEEchen“ direkt am See.

VERANSTALTUNGS-TIPPS:

Ein ummauerter Küchengarten mit Orangerie und teils historischer Bepflanzung stellt neben uralten Bäumen ein Highlight des Eutiner Schlossparks dar. In den alten liebevoll restaurierten Gemäuern des Schloss Eutin findet sich eine kleine Oase um köstlich zu speisen - das Restaurant-Café Schlossküche.

Eutiner Festspiele Eutin, 6.7.-31.8.

Mitten in Bosau liegt das gemütliche kleine Café Brooks mit romantisch blühendem Kaffeegarten, das für seine kreativen Tortenträume und die typisch „Englische Teezeit” bekannt ist. Ob mit Frühjahrs-, Sommer- oder Herbstblumen, der Garten entfaltet zu jeder Jahreszeit seinen ganz besonderen Reiz.

Aktionstag Ma(h)l was anderes! Schönwalde a.B., 29.7.

White-Dinner-Picknick Plön, 14.7.

Bosaus kleine Nachtmusik Bosau, 20.7.

1. Holsteiner Comedy-Festival Malente, 21. Juli Zaubergarten Dersau, 1.7.

Trecker-Picknick Grebin, 29.7.

Infos & Kontakt

www.holsteinischeschweiz.de Tourismus Service Malente, Tel. 04523–9842730 Tourist Info Plön, Bösdorf & Grebin, Tel. 04522–50950 Tourist-Info Eutin & Schönwalde, Tel. 04521–70970 Tourist-Info Bosau, Tel. 04527–97044 Tourist-Info Dersau, Tel. 04526-680

© Jessenfotografie/TZHS

© Ingenhof Malkwitz

Zur kleinen Auszeit am Großen Plöner See geht es ins „Café im Grünen“ in der Landgärtnerei Kobs in Dersau. Außerdem lohnt ein Besuch bei den „Dersauer Lesegärten“ wenn Privatleute stolz ihre Kleinode öffnen und Literatur- und Gartenfreunde zu Lesungen einladen.

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07|2018 l e b e n s a r t

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Ausflüge & Reisen

© djd/Mönchsweg e.V./Tourismusverband Landkreis Stade e.V./M. Elsen

Auf dem “Mönchsweg” passieren die Radfahrer über 100 Kirchen, unter anderem die Fachwerkkirche St. Marien in Großenwörden im niedersächsischen Landkreis Stade aus dem Jahr 1636.

© djd/Mönchsweg e.V./P. Köster

1.000 Kilometer auf den Spuren der Mönche

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uf knapp 1.000 Kilometern führt der Mönchsweg durch Bremen, Niedersachsen und Schleswig-Holstein bis nach Roskilde, hier heißt er dann “Munkevejen”. Die Strecke hat ihren Ursprung in der Christianisierung des Nordens im Mittelalter und folgt den Spuren der Mönche. Sie erhält ihren besonderen Reiz durch eine Landschaft, die bis heute geprägt ist von ihren jahrhundertealten, aus Feld- und Backsteinen errichteten Kirchen. Alle Informationen sowie eine kostenlose Broschüre mit Etappenvorschlägen und einem Unterkunftsverzeichnis gibt es unter www.moenchsweg.de und unter Telefon 0431 / 12850873.

Die gesamte Strecke ist durchgängig in beide Richtungen beschildert und verläuft weitgehend auf asphaltierten Wegen durch eine meist flache Landschaft, größere Steigungen bietet nur die Holsteinische Schweiz. Erholung für die Sinne bietet die vielfältige norddeutsche Landschaft, über 100 Kirchen laden zu Ruhe und Besinnung ein.

Die Route startet in Bremen, sehenswert sind das Unesco-Welterbe Rathaus, der Roland und der Marktplatz mit dem St. Petri Dom. Unweit von Bremen lockt das Künstlerdorf Fischerhude, Richtung Nordosten passiert man die Klosteranlagen in Zeven und Harsefeld, um dann das Alte Land zu erreichen, das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Nordeuropas. Von der malerischen Hansestadt Stade aus geht es über das Christkinddorf Himmelpforten und

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Meeresblick inklusive: An der Küste führt der “Mönchsweg” auch zu weißen Ostseestränden.

Wischhafen mit der Elbfähre ins schleswig-holsteinische Glückstadt.

Auf idyllischen Wegen am Stördeich und im Segeberger Forst lässt sich die Ruhe genießen. Im Kloster Nütschau wird die jahrhundertealte Tradition mönchischen Lebens erlebbar. Malerische Anblicke bietet die Hügellandschaft der Holsteinischen Schweiz, eingebettet darin liegen Seen sowie die Schlösser Plön und Eutin. Entlang der Küste führt der Weg zu weißen Ostseestränden, dem Kloster Cismar und auf die Sonneninsel Fehmarn. In Dänemark setzt sich der Radweg von Rødby bis Roskilde fort.

Neue App und aktualisiertes Radtourenbuch Im Sommer 2018 wird eine neue Mönchsweg-App erscheinen, vorerst nur für Smartphones mit dem Betriebssystem Android und für den Abschnitt in Schleswig-Holstein. Sie enthält Basisdaten wie eine zoombare Karte, Infos über Kirchen, Unterkünfte, Gastronomie und Fahrradservice. Zudem fungiert Missionar Bruno von Faldera als Reiseführer und erzählt spannende Geschichten aus der Zeit der Christianisierung in Texten, Audiofiles und Videos. Druckfrisch erschienen ist die aktualisierte Auflage des bikeline-Radtourenbuchs:

Highlights auf dem Mönchsweg Auswahl der Sehenswürdigkeiten für den deutschen Teil des Radfernwegs: 1. Bremen: Unesco-Welterbe Rathaus und Roland, Marktplatz mit St. Petri Dom, Stadtmusikanten, pittoreskes Schnoorviertel 2. Fischerhude: Otto Modersohn Museum, Landschaftsmalerei 3. Klosterpark Harsefeld, Fundamente des mittelalterlichen Benediktinerklosters 4. Altes Land mit Elberadwanderbus 5. Hansestadt Stade 6. Bibelgärten in Bremen, Horstedt, Wahlstedt und Neustadt-Pelzerhaken als Orte der Ruhe 7. Schloss Eutin, herzoglicher Schlossgarten 8. Kloster Nütschau mit jahrhundertealter Tradition mönchischen Lebens und Übernachtungsmöglichkeit

bikeline Radtourenbuch: Mönchsweg, Verlag Esterbauer 2018, 14,90 € 9. Mittelalterliches Kloster Cismar, mit Kunstausstellungen

www.moenchsweg.de

10. Ostseeinsel Fehmarn mit Meereszentrum

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sunden Produkten serviert. In nicht einmal einer Minute Fußweg erreicht man die eigene externe hochwertige Bad- und Sanitäreinheit. Dort findet man auch eine getrennte kleine Kücheneinheit mit Sitzgelegenheiten.

Sanfte Sonnenstrahlen auf der Haut, nackte Füße auf kühlenden Holzdielen, der Klang des Windes in den Weiden, der Blick über weite Wiesen und Felder – mehr braucht es nicht zum Glücklichsein. Preis: für 2 Personen pro Übernachtung inklusive Handtüchern/Reinigungsservice 82 €

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Noerreheede eine ganz besondere Unterkunft. Am Feldrand des Hofgrundstückes steht die Wiesenlodge und bietet auf 10 m² das Glück auf vier Rädern für alle Outdoorfans und Abenteurer.

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Der romantische Schäferwagen ist nordisch-schlicht eingerichtet und mit liebevollen Accessoires versehen. Auf bequemen Komfort muss man natürlich auch nicht verzichten: Flachbildfernseher, Nespresso-Kaffeemaschine und kostenloses W-Lan sorgen für einen Hauch von Luxuscamping. Wer hungrig ist kann den Brötchenservice nutzen oder meldet sich gleich zum Frühstücksbüfett an. Im ausgebauten Stall des Hofgebäudes werden allerlei hochwertige Leckereien aus biologischen, lokalen und ge-

06.11.-20.11.2018 11.11.-23.11.2018 26.11.-10.12.2018 07.01.-23.01.2019 07.02.-23.02.2019 25.02.-10.03.2019 11.03.-24.03.2019 04.04.-18.04.2019 04.04.-19.04.2019 06.04.-18.04.2019 05.05.-15.05.2019 22.05.-27.05.2019 01.06.-10.06.2019 13.06.-27.06.2019 08.08.-15.08.2019 23.08.-06.09.2019 17.09.-29.09.2019

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Erlebnisreise nach Namibia Namibia ist eine der letzten Regionen der Erde, wo der Mensch die Natur noch in ihrer Ursprünglichkeit erleben kann. Die Namibwüste im Westen, das Kaokoveld im Nordwesten und der Caprivi-Zipfel im Nordosten sind einzigartige Landstriche: Namibia ist Unberührtheit, herbe Schönheit, unendliche Weite, wilde Tierwelt, herzhafte Farmküche, Gastfreundschaft, Geschichte und Kultur, Sternenhimmel, Ruhe und Abenteuer. Vom 11. bis 23.11. bietet die Volkshochschule Heide in Kooperation mit DESIGNER TOURS eine Gruppenreise nach Namibia an. Neben einem deutschsprachigen lokalen Reiseleiter wird die Tour von VHS Leiterin Dr. Telse Lubitz persönlich begleitet. Die Reise wird mit Direktflügen ab/bis Frankfurt und kostenloser Bahnanreise ab/bis Schleswig-Holstein angeboten. Ein exklusiver Vorbereitungsabend mit afrikanischen Spezialitäten und Reiseimpressionen gehört zu den Inklusivleistungen.

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30 l e b e n s a r t 07|2018

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V

© Fotolia/ Maygutyak

Der Besuch des Taj Mahals ist ein unvergesslicher Höhepunkte der Lebensart-Leserreise.

Incredible India LEBENSART LESERREISE Bei dieser Reise durch die Provinzen Rajasthans reisen Lebensart Leser als persönliche Gäste der Maharajas. Sie lernen so nicht nur das herrschaftliche Leben vergangener Zeiten kennen, sondern erkunden zusammen mit DESIGNER TOURS, Reiseveranstalter für anspruchsvolle Reisen, eine Welt wie aus „Tausend und Einer Nacht“.

Termine Incredible India 1 vom 25.02.-10.03.2019 Incredible India 2 mit Holi vom 11.-24.03.2019

Höhepunkte der 1. Lebensart Leserreise Die LEBENSART Leserreise führt durch die schönsten Provinzen des indischen Bundeslandes Rajasthan und natürlich gehört auch ein Besuch in der romantischen Stadt Udaipur dazu. Hier wartet unter anderem der malerisch am Pichola-See gelegene Stadtpalast und der Jagdish Tempel darauf entdeckt zu werden.

1818 hatte der Maharaja von Jaipur ein Abkommen unterzeichnet, mit dem er sich dem Schutz der englischen Kolonialmacht unterstellte. So war es nicht verwunderlich, dass er anlässlich eines Besuches von Prinz Albert im Jahre 1883 die Stadt in der Willkommensfarbe Rot anstreichen ließ. Seitdem ist es für die Hausbesitzer in den Hauptstraßen Pflicht, die Fassade rot Hawa Mahal – der zu färben. Jaipur gilt aber auch als Hauptstadt des sagenumwobene Kunsthandwerks. Wer mag, folgt dem Reiseleiter „Palast der Winde“. auf der Suche nach Schals, Tüchern und Rohseide für eine erste Erkundung dieser quirligen Stadt. Aus Filmen und Bildbänden schon weltbekannt ist „Hawa Mahal“, der sagenumwobenen Palast der Winde. Etwas außerhalb von Jaipur liegt die märchenhafte Festung Amber. Den steilen Aufstieg legen die Reisenden auf einem Elefantenrücken oder alternativ in einem Jeep zurück.

1001 Nacht Nächster Etappenstopp ist der beschauliche Ort Deogarh mit seinem romantischen Maharajapalast und dem sehenswerten Ortskern mit authentischem Basar und Marktleben. Im Deogarh Mahal residieren die Reisenden wie „ein Maharaja aus 1001 Nacht“: Bei den sogenannten Heritage Hotels handelt es sich um ehemalige Maharaja-Paläste, Forts oder Havelis, die zu stilvollen Hotels umgebaut wurden. Die Zimmer sind mit landestypischem Mobiliar eingerichtet, dabei sind der Charakter und das besondere Ambiente wichtiger als luxuriöser Komfort.

Jaipur – The Pink City Aufgrund der auffallend einheitliche rote Farbe der Häuserfassaden in der Innenstadt wird Jaipur auch „The Pink City“ genannt wird. Bereits

Taj Mahal Nach drei Nächten treten die Reisenden die Überlandfahrt nach Bharatpur an. Hier besucht man den von der UNESCO geschützten Keoladeo Nationalpark. Neben einer riesigen Artenvielfalt von Vögeln kann man auch Sambhar Hirsche, Chital und Nilgai Antilopen beobachten.

In Agra folgt auf die Besichtigung des impostanten Roten Forts der Höhepunkt der Reise: Der Besuch des Taj Mahals: Jeder, der zum ersten Mal die Gartenanlage betritt, wird den Augenblick nicht vergessen, in dem das wohlbekannte Bild zur Wirklichkeit wird.

Ein ausführliches Reiseprogramm kann unter

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07|2018 l e b e n s a r t

31

Hamburg erleben

Erfrischend drinks lte Soft h ü k e g e, eis einiger r, Sonn eln seit d u Somme r p s rg dem Bo Hambu ten aus her! In r o os, S e im u L elle er ne in m ig r im o it n Ze rfinde auf rt-ups e setzen d n u s den. Sta e Eiste ktion, n oder e Produ ig lt Schorle a h h . Zu den wie nac Design s e t Aspekte u g nd fineren Er bezug u d t , a la im o e K H FritzAlterna rn zählt bessere e in Vorreite e . , n e ten schenk 3 antra si auszu der 200 p e P d e n nd n Coke u n Marke le a tive zu k lo ie aft achen d t ernsth rn nich Zwar m e r h fü t h zä lt! n Mark Schluck r e globale d je er robiert. renz, ab eiten p h u e Konkur N ige e hat ein Nicolin

Ein Glas Boskoop, bitte!

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b Chardonnay, Riesling oder Merlot – für die meisten Weine werden Trauben von nur einer Rebsorte verwendet.

Wenn man das bei Weintrauben so hält, warum nicht auch bei Äpfeln? Gefragt, getan: Das Hamburger Start-up Leev macht sortenreine Säfte aus den beliebten Äpfeln Elstar, Jonagold, Boskoop und Holsteiner Cox, die allesamt im Alten Land hinterm Elbdeich gewachsen sind. Jetzt kann sich jeder für seinen Lieblingsapfel entscheiden und auch in flüssiger Form dessen vertrauten Geschmack genießen.

Die Geschäftsführerin Natalie Richter erzählt, wie es dazu kam: „Im Herbst 2013 machte ich einen Ausflug ins Alte Land und stöberte in diversen Hofläden. In einem probierte ich erstmals sortenreine Apfelsäfte von der ,Hofmosterei‘ in Hollern-Twielenfleth und war sofort hin und weg. Später lernte ich den verantwortlichen Moster Joachim Holst kennen, und nach einigen Treffen war klar: Wir machen einen Saftladen zusammen auf!“

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Von Nicoline Haas

anders Feiernde tanken am Leev-Stand beim Lüneburger  „Lunatic Festival“ auf. Im August reist die Saftbar zum Hamburger „Vogelball“ und „MS Dockville“.

Natalie, „wir haben uns für den ,Cascade‘ mit Zitrusnoten entschieden, den auch viele CraftBeer-Brauer nutzen.“ Inzwischen verkauft Leev um die 30.000 Flaschen im Monat, ist in der Gastronomie vertreten, in vielen Supermärkten im ganzen Norden, und diesen Sommer versorgt Leev das Partyvolk auf einigen Festivals, etwa auf dem „MS Dockville“ und „Vogelball“ in Wilhelmsburg. „Dafür haben wir uns einen

Wie schmeckt’s? ere, der Boskoop z.B. Kein Saf t ist wie der and der Zunge, der Holkitzelt fein säuerlich auf vollmundig und etwas steiner Cox schmeckt d die goldene Mitte. Un süßer, der Elstar bildet ein en bild n pfe Ho d un die „Hoppe“? Hui, Apfel Traumpaar!

Hamburg?

Wo trinkt man Leev in ia „Mexiko Straße“, im Etwa in der Kiez-Tacquer rook oder im „The erb mm „Café Brooks“ in Ha horn: Dort schlemmt Vegan Eagle“ in Langen h n jetzt im Sommer auc man die veganen Speise n. rte Ga im verspielt gestalteten ,Schrebergarten Eden‘ gebaut, die Bar ist in einer Holzlaube untergebracht, der Tresen besteht aus Apfelkisten, und alles wird liebevoll mit Blumen dekoriert“, erzählt Natalie vergnügt. Doch eine kleine Sorge treibt sie um: Der Sommer 2017 war kühl und nass, die Apfelernte mies. „Es deuten sich schon Lieferengpässe an. So ist das bei einem Naturprodukt. Dafür wird die nächste Ernte dank der vielen Sonnenstunden wohl umso reicher ausfallen und im Herbst gut zwei Wochen früher starten.“ Sie, ihr Team und alle Leev-Fans freuen sich schon jetzt auf die ersten Säfte aus pflückfrischen Altländer Äpfeln. www.leev.hamburg

Foto: Roman Dachsel

Joachim sollte mit seiner reichen Erfahrung die Produktion verantworten, Natalie ihr Wissen einbringen, wie man ein gutes Produkt auch klug vermarktet. Sie hat Management und Entrepreneurship studiert und war Strategin in einer Werbeagentur. Für einen frischen optischen Markenauftritt holten sie sich den Designer Benjamin ins Boot. Offenbar hat das Team vom Start weg alles richtig gemacht, denn die Leute rissen ihnen die Flaschen aus den Händen.

Laut Natalie kamen Rückmeldungen wie: „Ich kann jetzt nur noch Leev trinken, normale Apfelsäfte schmecken mir nicht mehr!“ Leev heißt lieb und wird mit Liebe gemacht. Aber mehr noch zählt dies: „Joachim presst nur makelloses Tafelobst. Zerbeulte oder schrumpelige Äpfel sind tabu!“, betont die Leev-Chefin.

Joachims Sohn Johannes bescherte der jungen Firma noch einen weiteren Hit: Der Braumeister hatte die Idee, Apfelschorle mit Hopfen zu mixen. So entstand die „Hoppe“, eine spannende Alternative zu alkoholfreiem Bier. „Wichtig war die Auswahl des Hopfens“, so

 Leev-Chefin Natalie Richter hatte das richtige Gespür: Ihre Regionalsäfte sind der Renner. Prost!

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Hamburg erleben Wie schmeckt’s?

Die und wie frisches Obst.

Süß-sauer, leicht herb rn ste we Sch i dre ch no ens Ananas-Limo hat übrig der Lei er. te und Ginger Be bekommen: Orange, Ma rt! bie noch nicht pro in Hamburg?

Wo trinkt man Anjola td Imbissen, z.B. im „Su un bs In Bars, Cafés, Clu seMu n he isc r Elbufer zw sche“ am Övelgönne ßer . Die SB-Bude mit gro and Str d un umshafen iffeSch zum t Spo ter ieb Holzterrasse ist ein bel gucken.

Wiederbelebter Fifties-Star

W

er kennt noch die alte Anjola? In den 1950ern brachte der Hamburger Biergroßhändler und Mineralwasserfabrikant Johannes Gleske das Ananas-Fruchtsaftgetränk auf den Markt. Die hübsche Glasflasche imitierte die Form und schuppige Schale der

Frucht, als Werbefigur diente eine Hula-Tänzerin aus Hawaii. Von exotischen Ländern konnten viele Deutsche damals nur träumen … Das Getränk hatte über Jahrzehnte seine Fans, am Ende wohl nicht mehr genug. 2008 wurde die Produktion, zuletzt in einer Brauerei in Ost-

friesland, eingestellt. Doch die Durststrecke währte nicht allzu lange: Die Fritz-Kulturgüter GmbH, die mit Fritz-Kola, Fritz-Limo, FritzSpritz und Co. weit über Hamburg hinaus Erfolge feiert, traute sich eine Neuauflage zu und erwarb 2013 die Markenrechte. Für das Retrofit wurde die Flasche gestreckt, verschlankt und mit einem Schraubdeckel versehen, das griffige Glasrelief ist geblieben. Ganz zeitgemäß sind die inneren Werte: Der Saft stammt von erntefrischer Ananas aus Sri Lanka – und wie der Schuss Limette und die Prise Rohrzucker aus Bio-Anbau und fairem Handel. www.anjola.de

Die gehobene Gurke enn ein Gemüse das Zeug zur Limonade hat, dann die Gurke! Die Schlanke von der Ranke erfrischt und besitzt ein feines, unaufdringliches Aroma. Deshalb wird „The sophisticated Cucumber“ der Firma Cucumis Drinks zurecht gefeiert. Pur löscht sie den Durst im Büro oder am Strand, und bei der Gartenparty schmeckt sie im „Gin-Gurkig“ oder „Vodka-G“. Wer mag, fügt je ein Scheibchen frische Gurke, Limette und Ingwer hinzu, noch ein Blatt Minze oder Basilikum, fertig ist der Sommersalat im Glas! Nach der Gurken-Brause präsenWie schmeckt’s? tierte Cucumis Drinks noch zwei weiteDie Cucumber: gurkiger als Gurke und re innovative Sorten: mit Lavendel und nicht zu süß.

Der Zitronenspritzer macht lustig, Kamille. Lavendelblüten sollen Nervound die Idee Basilikum sorgt für Raffiness e! Die Lasität und Schlafstörungen lindern, und vendel-Limo schmeckt originell, aber nicht so bei Bauchweh hilft Kamillentee. Schon intensiv, wie ein Lavendelfeld in der Provence etwas gewagt, dass sich die beiden oder ein Kräuterkissen riecht. Abg esehen von Geschäftsführer Vasco E. Kulke und der Kohlensäure, ist die dritte Sort e ein klassiTill Fischer-Bergst ausgerechnet für scher Kamillenaufguss mit etwa s Zitrone und Honig. Wer Kamillentee nur in der diese Apotheken-Kräuter entschieden Not trinkt, wird auch diesen Drink nicht liebe haben. Ausgefallen und attraktiv ist ihr n. grün-violett-gelbes Limonaden-Trio Wo trinkt man Cucumis in Ham allemal, auch das Auge trinkt mit. burg?

Ganz stilvoll u.a. im „Riva“ in Blan kenese, Café, Bar, Bistro und Restaurant in eine m, sowie im http://cucumis-drinks.com Gourmetlokal „Seven Oceans“ in der City.

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© CUCUMIS GmbH

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Erfrischungsgetränke aus Hamburg

Kein Kokospokus

D

er Name irritiert: Wer eine Kopfnuss trinkt, bekommt keinen dicken Schädel verpasst wie bei billigem Fusel, sondern behält seinen klaren Kopf! In den Bio-Schorlen stecken rund 70 Prozent Kokoswasser, Sprudel, Fruchtsaft und etwas Agavendicksaft.

Und dahinter stecken die Jungunternehmer Torge Brummund, Tobias Herbert und Dennis Redepenning. Das Trio lernte sich beim Studium kennen. Speziell Tobi und Dennis interessierten sich als angehende Sport- und Ernährungswissenschaftler für Getränke, die Kopf und Körper fit halten. Sie ärgerten sich über synthetische überzuckerte Iso-Drinks und stießen auf eine natürliche Alternative: Kokoswasser. „Viele Leistungssportler schwören auf den kalorienarmen Durstlöscher, der Mineralien wie Kalium, Magnesium, Calcium und Natrium enthält“, erklärt Dennis. Nach Ansicht der Jungs schmeckt reines Kokoswasser aber etwas muffig und abgestanden. So kam ihnen der Einfall, es mit ein paar Zutaten auf-

zupeppen. Ihren Hauptrohstoff beziehen sie von den Philippinen, wo dieser teils aus jungen grünen, teils aus reifen braunen Nüssen gewonnen wird. Aus den Schalen kann man zum Beispiel „Faire Kohle“ machen: Kopfnuss kooperiert mit dem gleichnamigen deutschphilippinischen Projekt und hilft mit, dass zum Grillen kein Baum sterben muss. https://kopfnuss.me

Wie schmeckt’s?

Das Kokoswasser mit Maracuj a und Zitrone schmeckt leicht und frisch, und die Fruchtaromen ergänzen sich toll; bei der zweiten Schorle ist die Johannisbeere leider sehr dominan t.

Wo trinkt man Kopfnuss in Ham burg?

Tipp: im neuen Zero-Waste-Beac hclub „Karo Beach“ vor der Rindermarkthalle St. Pauli. Sand, Liegestühle, Strandkörbe und Palm en schaffen Urlaubsflair mitten im Häusermeer.

 Trio mit Köpfchen: Dennis, Torge und Tobias (Fotos li. + o.: Frederik Grötschel)

Kaffeegenuss ohne Bohne affee interessiert uns. Nicht die Bohne.

Der Spruch besagt, dass Caté goods für sein Erfrischungsgetränk das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen verwendet, eben nicht die Bohnen! Die Idee ist grundsätzlich nicht neu, denn in Anbauländern wie Bolivien, Brasilien, Panama oder Nicaragua kennt man seit langem einen Tee aus getrockneten Kaffeekirschen namens Cascara. Verglichen mit dem weltweiten Kaffeekonsum spielt Cascara aber eine mikroskopisch kleine Rolle. Die Schalen der Früchte werden in der Regel weggeworfen, und gegen diese Verschwendung wollen die beiden Ingenieure und Start-up-Chefs Bastian Muschke und Bastian Senger vorgehen.

Indem sie den Kaffeefarmern die Schalen abnehmen, mehren diese ihr Einkommen – ohne Mehrarbeit hineinzustecken. Zudem ist das Fruchtfleisch wahrlich gehaltvoll: Es enthält B-Vitamine,

Antioxidantien und mehr Koffein als die Kerne. Eine 0,33-Liter-Flasche Caté soll so belebend wirken wie zwei Espresso und dies so nachhaltig wie Grüntee, warnen die beiden Bastians. Caté ist eine Wortkreation aus Café und Tee. Der Aufguss aus getrockneten Kaffeekirschen wird mit Rohrzucker gesüßt, mit Zitrone verfeinert und mit Kohlensäure zum Prickeln gebracht. Caté betreibt direkten,

Wie schmeckt’s? lschichtig: Fruchtig, Sehr speziell und vie , ein bisschen so, wie süß-sauer, leicht bitter ld riecht, und sogar der tropische Regenwa ee!

Kaff ein bisschen nach Hamburg?

Wo trinkt man Caté in Restaurants und Bars In Cafés, Uni-Mensen, „Freundlich & Komn che – z.B. im musikalis Ebenso vor Kiosken petent“ in Uhlenhorst.

Pauli. Dort „cornern“ wie der „Tabakbörse“ St. und versorgen sich die Leute auf der Straße Ladenpreis. zum eln mit Getränkebudd

Foto: Thomas Leidig

K

 Bastian Senger (li.) und Bastian Muschke haben das Kultgetränk aus Kaffeekirschen herausgebracht.

fairen Handel mit unabhängigen Bauern in Panama, die ihre Plantagen ökologisch und sozial nachhaltig bewirtschaften. www.cate-original.com

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Bettgeschichte

Ein Platz zum Wohlfühlen Das Landhaus Stricker auf Sylt ist gut für Genießer und solche, die Erholung suchen von Michael Fischer

E

s liegt etwas versteckt im Ortsteil Tinnum. Und vor dem Haus verläuft auch keine Sylter Flaniermeile. Doch genau das nimmt uns sofort für das Landhaus Stricker ein: Schließlich sind es vor allem die inneren Werte, auf die es ankommt. Und die zeigen sich als erstes mit einem Lächeln an der Rezeption des 5-Sterne-Superior-Hotels.

Kurz darauf beziehen wir eines der 38 großzügigen Zimmer und Suiten.

Eingerichtet sind sie im Landhaus-Stil. Das Interieur ist hochwertig, die Farben warm. Auf der Terrasse warten Sonnenstühle auf uns. Hier fühlen wir uns sofort wohl!

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Anzeigenspezial

Auf Wellness müssen wir heute zwar verzichten, aber wenn wir gewusst hätten, was uns erwartet, wir hätten in Kiel bereits einen Zug einige Stunden früher genommen: Denn seit Kurzem gibt es im Landhaus Stricker eine neue Wellness-Lounge, die sich mit einem exklusiven, riesigen Wohnraum vergleichen lässt. Ein breiter Tunnel-Kamin trennt Saunen und Dampfbad von der Relax-Zone, die mit ihren breiten Liegeflächen und gemütlichen Sesseln an eine Strand-Cabana erinnert. Das Bild dominieren dunkle Hölzer, edle Stoffe und Naturstein. Als Anwendungen werden klassische wie Wellness-Massagen oder physiotherapeutische Behandlungen angeboten sowie spezielle „Treatments“ auch für den Mann.

Wir entscheiden uns stattdessen für ein kurzes, aber erholsames Nickerchen auf der Sonnenterrasse … ... bevor es ins benachbarte alte Friesenhaus geht, in dem das Restaurant SIEBZEHN84 und das Gourmetrestaurant BODENDORF’S untergebracht sind. Wir speisen in ersterem und treffen zuvor an der Bar den neuen Küchenchef Philip Rümmele, der den Hausherrn Holger Bodendorf seit November letzten Jahres unterstützt. Der sympathische Rheinland-Pfälzer, der zuvor einen Michelin-Stern in der „Schwabenstube“ im Hotel Adler Asperg bei Stuttgart erkocht hat, teilt mit Bodendorf den hohen Qualitätsanspruch und die Vorliebe für Fisch. Dass er sein Handwerk versteht und die Stilistik des Hauses – in der neben hoher Produktqualität immer mediterrane und asiatische Einflüsse präsent sind – meisterhaft umsetzt, wird bereits beim ersten Gang spürbar: einem geangelten Kabeljau mit asiatischem Spitzkohl, Sesam-Kartoffelstampf und Currysauce.

Ein fantastisch schmeckendes Gericht mit leichter Schärfe! Dazu genießen wir einen erfrischenden Weißburgunder von Emil Bauer, den uns Sommelier Martin Radusch empfohlen hat. Liegt es an unserem Verzückt-Sein, dass uns erst nach dem Genuss Romy Schneider auffällt, die uns beim Essen zugesehen hat? Das Bild an der Wand ist eines von mehreren des Pop-Art-Malers Devin Miles.

Der zweite Gang sind Medaillons vom Rinderfilet mit Risotto von Waldpilzen, gegrillten Lauchzwiebeln und Purple-Curryjus. Auch hier stimmt alles: die Produktqualität ebenso wie die Gesamtkomposition. Als süßer Höhepunkt folgen geschmelzte Topfenknödel mit Ge-

würzbrösel, Aprikosenpüree und TahitiVanilleeis. „Schmecken soll es – das ist die Hauptsache“, hatte Philip Rümmele an der Bar gesagt.

Diesen Anspruch hat der Abend im SIEBZEHN84 mehr als erfüllt.

Bei einem Gin-Tonic in der vorzüglich ausgestatteten „Miles Bar“ lassen wir den Abend ausklingen.

Dass wir nach einer herrlich ruhigen Nacht zum Frühstück schon wieder weiterschlemmen können, liegt nicht zuletzt an den geschmackvollen Frieseneiern und dem herrlichen Königsberger Klops von der Ente mit Rote Bete und Schnittlauch-Crème-fraîche. Um die Mittagszeit brechen wir wieder auf Richtung Landeshauptstadt – im Gepäck etwas von dem wunderbaren Landhaus Stricker-Wohlfühl-Gefühl, von dem wir bald wieder kosten wollen.

Landhaus Stricker, Boy-Nielsen-Str. 10, Sylt/Tinnum Tel. 04651 / 88990, www.landhaus-stricker.de Öffnungszeiten SIEBZEHN84:17-22 Uhr So + an Feiertagen auch von 12 bis 14 Uhr.

Schönes Landhaus mit feiner Küche, exquisiter Bar und neuem Küchenchef: Philip Rümmele (Foto) ist Holger Bodendorfs neuer Küchenchef

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07|2018 l e b e n s a r t

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Das kulinarische Thema

Coole Schleckerei Das erste Speiseeis wurde vermutlich im antiken China geschleckt, die chinesischen Herrscher hatten große Eislager anlegen lassen. Das Sorbet ähnliche Speiseeis war aber auch schon in der europäischen Antike bekannt. Der griechische Dichter Simonides von Keos beschreibt es als mit Früchten, Honig oder Rosenwasser zugesetztem Gletscherschnee.

5.000 Eisdielen und Eiscafés Eishungrige mit ihren meist selbst gemachten Kreationen vom Ananaseis bis zum Zitroneneis.

Viele von ihnen werden von Italienern geführt, von denen wiederum zahlreiche aus dem Val di Zoldo in der Provinz Belluno aus den Dolomiten stammen. Im 19. Jahrhundert war die Armut dort sehr groß, durch die Spezialisierung auf das Eismachen wurden neue Einkommensquellen erschlossen.

Noch heute stammen die besten Eismacher aus dem Tal in den Dolomiten.

er Grieche Hippokrates, wohl bekanntester Arzt des Altertums, war überzeugt, Wassereis könne die Lebenssäfte stärken und Schmerzen lindern. Die Perser stellten Eis aus Nudeln und Rosenwasser her und würzten es mit Safran; in China wurden Milch und Reis mit gefrorenem Wasser vermischt. Die römischen Kaiser ließen sich durch „Schneeläufer“ Schnee und Eis von den Apenninen, der indische Kaiser Ashoka aus dem Himalaya bringen und von Spezialisten zubereiten.

Anmutig trotz Eis-Eskapaden

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Eis aus Wasser & Fruchtsaft Ende des 13. Jahrhunderts beschrieb Marco Polo die Herstellung einer Kältemischung aus Schnee oder Wasser und Salpeter, die er in China kennen gelernt hatte. Speiseeis aus Wasser und Fruchtsaft oder –püree wurde vor allem zu einer italienischen Spezialität, die im 16. Jahrhundert von Katharina von Medici auch in Paris eingeführt wurde. Um 1700 wurde Speiseeis in europäischen Kaffeehäusern eingeführt, es wurde eine beliebte (und teure) Delikatesse. Gegen Ende des 18. Jahrhunderts schließlich erfand ein französischer Koch am Hofe des englischen Königs das Milcheis. Auch die Eisbombe stammt aus dieser Zeit. Die erste Fabrik für Speiseeis begann 1851 in Baltimore ihre Produktion. Das Eis am Stiel wurde 1903 erfunden und im Oktober 1923 von Harry Bust patentiert. 1925 begann dann auch die industrielle Speiseeisproduktion in Deutschland. Speiseeis wurde für alle Bevölkerungsgruppen erschwinglich und dadurch zum beliebten Sommervergnügen für jung und alt.

Eisdielen Was ist ein Sommer ohne Eis, ohne Eisdielen? Mit der genialen Erfindung der Eisdiele begann der Siegeszug des Speiseeis’.

Die Erste hat der Sizilianer Francesco Procopio de Coltelli – ein Koch des Sonnenkönigs Ludwig XIV – schon 1668 in Paris eröffnet. Es dauerte aber noch bis in die 1920er Jahre hinein, bis die Eisdiele zum Bestandteil der gastronomischen Großstadtkultur auch in Deutschland wurde. Heute versorgen etwa

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In Europas Neuzeit war dieser Genuss lange ein Privileg der Reichen. Um 1800 fielen Frauen aus der Pariser Schickeria mit ihren Schoßhündchen in Cafés ein und stürzten sich auf die kühlen Desserts. „Pariserinnen sind die anmutigsten Frauen, selbst wenn sie gierig essen", frotzelten damals Kommentatoren. Einige Jahrzehnte später in London verkaufte Carlo Gatti, Geschäftsmann aus der italienischen Schweiz, Eiscreme an mobilen Ständen und brachte sie damit unters Volk. Noch musste die rasch schmelzende Pracht mit Natureis in Form gehalten werden. Zum Massenprodukt wurde Eiscreme erst, als moderne Kühlsysteme verfügbar waren: Der deutsche Ingenieur Carl von Linde, Spitzname „Eiskönig", entwarf 1876 eine Kältemaschine, die mit Ammoniak arbeitete - den UrKühlschrank. Unternehmen wie Langnese und Schöller begannen in den Dreißigerjahren, große Mengen Speiseeis in Fabriken herzustellen. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden Kühlschränke auch für Privathaushalte erschwinglich, der Siegeszug von Eiscreme war nicht mehr zu stoppen. Allein in Deutschland versiebenfachte sich der Absatz zwischen 1956 und 1964.

Die Finnen schlecken am meisten Und wo wird nun am meisten Eis verzehrt? In Italien meinen Sie? Falsch. In Deutschland? Auch falsch. Der europäische Sieger im Eisessen ist der Finne, kommt er doch auf gut 13 Liter im Jahr, dicht gefolgt von den Schweden und unseren dänischen Nachbarn. Die Italiener schlecken immer hin noch 9,5 Liter Speiseeis, wir Deutschen gut 8 Liter. Die Portugiesen entpuppen sich mit gerade einmal 4 Litern Speiseeis pro Kopf und Jahr als europäische Eismuffel. Mittlerweile gibt es Eis in den verwegensten Geschmacksrichtungen - von Schimmelkäseeis bis Chili-Wodka-Gurke. Trotz großer Auswahl bewahren sich die Deutschen bis heute einen konservativen Geschmack: Laut Statistik entscheiden sich die meisten Frauen für Schokolade, Männer bleiben der guten alten Vanille treu. Hauptsache Eis.

von Jens Mecklenburg

Eiscreme Sommer, Sonne,

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Party… service

• Rundum-Service in unserer außergewöhnlichen „Kuh-­Lounge“­ oder der Location Ihrer Wahl

Catering • Partyservice • Familienfeiern • Hochzeiten u.v.m.

Küchenperle – Britta Müller • Eichholz 11, 24601 Ruhwinkel Tel. 04326 / 715 • info@kuechen-perle.de • www.kuechen-perle.de

GROSSER BAHNHOF. MIT AMBIENTE. FÜR IHRE FEIER. L.O.K.S. EXKLUSIV.

Wer wünscht sich nicht, seine Feier möglichst unbeschwert und ohne Vorbereitungsstress genießen zu können? Genau das ermöglicht Britta Müller mit dem kompetenten und freundlichen Team ihres Cateringservices Küchenperle. Ob romantisch-schöne Gartenparty, idyllisches oder auch zünftiges Sommerfest oder ein ausgelassenes Event mit dem Betrieb, sobald Britta Müller weiß, wie man sich sein Fest vorstellt, wird dieses auch genauso organisiert. Selbstverständlich steht sie auch immer mit vielen wunderbaren Ideen hilfreich zur Seite. Die dürfen sich dann gemeinsam mit ihren Gästen an variantenreichen Grillbuffets, köstlichen Pfannengerichten und vielen weiteren kulinarischen Spezialitäten erfreuen. Die Produkte kommen überwiegend aus der Region und werden sorgfältig verarbeitet. Einen besonderen Ort zum Feiern hat die Küchenperle mit ihrer ländlich-eleganten Kuh-Lounge in Ruhwinkel ebenfalls im Angebot, wo sie selbst zu außergewöhnlichen Veranstaltungen einlädt. So sollte man sich schon jetzt den 30. November oder den 1. Dezember vormerken und bald telefonisch Plätze buchen, wenn man dort mit Kollegen oder Freunden an einer der beiden großen Weihnachtsfeiern mit DJ teilnehmen möchte.

Küchenperle, Eichholz 11, Ruhwinkel, Tel. 04326 / 715, www.kuechen-perle.de

LEIDENSCHAFTLICH. ORIGINELL. KULINARISCH. SCHLEMMEN. Perfekte Abende • Geburtstage, Jubiläen & Hochzeiten • Firmenevents & Weihnachtsfeiern • Catering

L.O.K.S.

Kulinarische Vielfalt • Internationales von Land & Meer • vegetarisch-veganes Angebot • Kindergerichte, Allergiker-Karte

EXKLUSIV

L.O.K.S. RESTAURANT Einfelder Schanze 3 24536 Neumünster

JETZT RESERVIEREN TEL. 04321 . 78 39 530 www.loks-restaurant.de Kulinarische Spezialitäten gibt es bei der Küchenperle in Ruhwinkel.

40 l e b e n s a r t 07|2018

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Anzeigenspezial

Pfifferlinge in der Schanze

Öffnungszeiten:

Mo Ruhetag, Di bis So ab 12 bis 22 Uhr

Foto: Belichtungszeit

D

as Restaurant Schanze am See ist mit seiner wundervollen Terrasse und dem Blick auf den Einfelder See gerade im Hochsommer ein traumhafter Ort, um sich wohlzufühlen und köstliche Spezialitäten sowie vorzügliche Weine zu genießen.

Das zuvorkommende Schanze-Team um Inhaberin Stefanie Nasir und ihre rechte Hand Romina Franz sorgt dafür, dass man bei ihnen eine unbeschwerte Zeit erlebt, die einen die Nöte des Alltags sofort vergessen lässt. In diesem Monat gibt es eine neue Speisekarte mit herrlichen Kreationen, die Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen. Passend zu Jahreszeit und der Pfifferling-Saison finden die Gäste auf der Karte insbesondere verschiedene Gerichte, bei denen die feinen und leckeren Pilze eine Hauptrolle spielen. Dazu stehen dort Matjes-Variationen, die alle Freunde der Heringsspeise mit großer Freude erfüllen. Als Nachtisch gilt im Juli eine Empfehlung dem sommerlich-schönen Zusammentreffen von Sauerkirschen mit Mascarpone, das einen erfrischend-leckeren Abschluss eines Essens in der Schanze am See ergibt.

VERANSTALTUNGEN Besondere Abende in der Schanze am See: 7. September

Karibean Night

5. Oktober

Galaabend

27. Oktober

Dinner-Krimi „Sagel und der Seebär“

31. Oktober

Halloween Party, 16 bis ca. 18 Uhr für die Kinder, später dann für die Erwachsenen

3. November

Orientalischer Abend

31. Dezember

Große Silvester Party

Für alle Events kann man sich schon jetzt direkt in der Schanze am See Plätze sichern.

Einfelder Schanze 96 24536 Neumünster Tel. 0 43 21 / 95 95 80 www.schanzeamsee.de

Topfgucker Bistro für Geist & Seele Le Moine, hört sich fast an wie das plattdeutsche „Moin", das im Norden ja der typische Gruß ist. Le Moine ist französisch und bedeutet „der Mönch". Die Philosophie im Le Moine ist es, jeden willkommen zu heißen und wie in der Klosterküche, einfaches und gutes Essen anzubieten. Das Motto: Nahrung ist nicht nur eine Notwendigkeit, um die Lebenskraft zu erhalten; den Körper zu ernähren heißt auch, Geist und Seele zu ernähren. Wertschätzung des Produktes, Wissen über dessen Herkunft und dessen Erzeuger. Immer gibt man dabei etwas von sich selbst weiter, sagt Laurendon. Daher werden im Bistro biologische und lokale Lebensmittel gut und einfach verarbeitet.

Dabei stehen die Natur in Norddeutschland und ihre Jahreszeiten im

Innovatives gesundes Soulfood am Einfelder See. Frischer Mittagstisch. Kuchen. Kaffee. Frühstück.

Abendprogramm. Seminare. Therapieräume.

Oft Glutenfrei. Vegan. Zuckerfrei. Immer Bio.

Wührenwiesen 2. 24536 Neumünster. T 04321 - 96 38 378 lemoinebistro.de. hello@lemoinebistro.de Die - Sa 12:30 - 18:00 Uhr. So 10:30 - 18:00 Uhr

R E S T A U R A N T

n i r e m m So d e r S ta d t

• Griechische Spezialitäten • Biergarten • Feste feiern • Selbstgebackene Torten & Kuchen

&

C A F É

Ehemals Gartencafé Scheffler

Griech. Buffet p. P.

15,90€

Öffnungszeiten: Di - Do: 12 - 14.30 Uhr + 16.30 - 22.30 Uhr • Fr - So + Feiertage: durchgehend 12 - 22.30 Uhr • Warme Küche: bis 14.30 + ab 16.30 Uhr • Mittagstisch Di - Sa: 12 - 14.30 Uhr • Mo: Ruhetag Baumschulenweg 5 • Neumünster • Tel. 04321 - 95 24 118

42 l e b e n s a r t 07|2018

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Mittelpunkt der Lebensmittelauswahl. Eingekauft wird beim Demeter Bauern. Das Wasser zum Kochen und Trinken wird immer gefiltert und ist energetisiert. Im Angebot stehen täglich wechselnde kleine Gerichte, Salate und Suppen, ausgewählte Köstlichkeiten wie Rawfood Cheesecakes runden das kulinarische Angebot ab. Auch bei Süßem wird auf einen gesunden Genuss geachtet – statt weißem Zucker werden Stevia, Datteln oder Kokosblütenzucker verwendet.

Der Kaffee wird von Loppokaffeeexpress aus Kiel bezogen. Die Kaffeespezialitäten gibt es mit Biovollmilch aus Norddeutschland oder mit Hafer- und Sojadrink. Im Juli stehen auch zwei interessante Veranstaltungen auf dem Programm: Am 18. Juli von 18.30 bis 20.30 Uhr Darmbewusstwerden und Zoodle Party (13,- Euro) und am 28. und 29.

Juli der Crashkurs Rohkost inkl. Bioscan mit Ute Ludwig (175,- Euro).

Das gemütliche Bistro kann man auch für Feiern und Veranstaltungen mieten. Für die achtsamen Momente im Leben.

Le Moine, Wührenwiesen 2, Neumünster, Tel. 04321 / 9638378, www.lemoinebistro.de, Di-Fr 12.30-18 Uhr, Sa 13-18 Uhr, So 10.30-18 Uhr, Mo Ruhetag

Sommer in der Stadt

Jeden letzten Freitag im Monat:

... mehr auf www.pagoni.de

Kaffee von Loppokaffeeexpress gibt es bei Le Moine

Anzeigenspezial

Ganz entspannt, mitten in der Natur, können die Gäste im Sommergarten des Restaurants & Cafés Pagoni sitzen, erfrischende Getränke und griechische Spezialitäten genießen. Zur Kaffeezeit gibt es ein Stück Torte oder Kuchen aus hauseigener Konditorei mit einem Kännchen Kaffee zum Preis von 5,- Euro. Am letzten Freitag im Monat gibt es das griechische Buffet (15,90 Euro pro Pers., Kinder bis 16 J. zahlen nach Lebensalter, um Reservierung wird gebeten). Auch für die Ausrichtung von Feiern für bis zu 150 Personen steht das Pagoni gern zur Verfügung. Die familiäre Stimmung und die regelmäßig stattfindenden LiveMusik-Abende werden Griechenland-Fans begeistern. In der Woche gibt es Mittagstisch von 12 bis 14.30 Uhr. Restaurant & Café Pagoni, Baumschulenweg 5, Neumünster, Tel. 04321 / 9524118, www.pagoni.de, Di-Do 12-14.30 Uhr + 16.30-22.30 Uhr, Fr, So + feiertags 12-22.30 Uhr, warme Küche bis 14.30 Uhr + ab 16.30 Uhr, Mo Ruhetag Griechische Spezialitäten serviert das Restaurant & Café Pagoni

Von Jens Mecklenburg Vitaminbomben vom Feld

gibt es viele Für Heidelbeerfreunde etter. Einfach wsl Informationen im Ne vom Heidele ess Adr ailE-M unter der n! iere beerhof Fölster registr

Helden der Küche Mit außergewöhnlichen Portraits von deutschsprachigen TV- und Sterneköchen, persönlichen Steckbriefen und 28 Lieblingsrezepten veröffentlichte das Gourmet- und Lifestyle-Magazin „finesse“ am 14. Juni auf den BBQDays in Hamburg erstmals einen Bildband, der in gemeinsamer Arbeit mit dem Sylter Fotografen Michael Magulski entstand.

Auf 240 Seiten beantworten die Stars jeweils 13 Fragen und zeigen sich neben ihren persönlichen Rezeptideen auf klassischen und etwas verrückten Fotografien. Die erste Ausgabe von „HELDEN DER KÜCHE“ ist für 39,95 Euro deutschlandweit im gut sortierten Buchhandel oder online exklusiv auf www.lieblingswelt.de erhältlich.

Leckere Heidelbeeren gibt es in Willenscharen.

und leckeren Heidelbeeren. Seit 30 Jahren baut Landwirt Hans-Jörg Fölster auf 30 Hektar in Willenscharen die heimischen Früchte an.

Es ist das größte zusammenhängende Heidelbeerfeld in SchleswigHolstein. Während andere in den Urlaub fahren, erntet sein erfahrenes Team die blauen, kugelrunden Früchte – ihr Sommervergnügen. Sein Heidelbeerfeld ist auch ein Eldorado für Selbstpflücker und Ausflügler. Denn es gibt im Kuchenhaus auch Heidelbeerkuchen aus dem Feld-Backofen. Feld und Kuchenhaus haben Donnerstag bis Sonntag von 9 bis 19 Uhr geöffnet. Gesund leben und bleiben mit Heidelbeeren von Fölster lautet das sympathische Motto. Das Selbstpflücken auch noch Freude bringt und die blauen Vitaminbomben lecker schmecken, macht die Sache endgültig rund. Ein Spaß für die ganze Familie. Aber nur solange der Vorrat reicht.  Heidelbeerhof Hans-Jörg Fölster, Am Wallberg 1, Willenscharen, Tel. 04324 / 881920, www.heidelbeerhof-foelster.de

Italienische Momente Italien mitten in Schleswig-Holstein: Das Eiscafé Venezia verzaubert mit südländischem Charme und bestem italienischen Eis im Norden. Bereits seit 1978 stellt Familie Dall´Anese italienisches Speiseeis nach Originalrezeptur selbst her. Das gemütlicher Café am Nortorfer Markt ist ein Anziehungspunkt für Freunde der süßen italienischen Lebensart. Und weil wir Nordlichter davon gar nicht genug bekommen können, wird im Restaurant auch eine schmackhafte original italienische Küche serviert: Antipasti, Pizza, Pasta, Fleischgerichte und frische Suppen und Salate. Nach italienischer Tradition ist das Venezia ein Familienbetrieb. Im Reich von Dino, Patrizia und ihren Kindern fühlt man sich sofort wie Zuhause.

Die gesamte Familie Dall´Anese versorgt die Gäste im Stile guter italienischer Gastfreundschaft. Am 7. Juli von 14 bis 17 Uhr feiert die Familie mit ihren zahlreichen treuen Gästen 40-jähriges Betriebs-Jubiläum mit vielen Überraschungen und einem Kinderfest auf dem Marktplatz. Das Programm findet man im Internet.  Eiscafé Venezia, Am Markt 5, Nortorf Tel. 04392 / 3333, www.venezia-nortorf.de

Anzeigenspezial

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07|2018 l e b e n s a r t 43

Topfgucker

Sommer auf der Hermannshöhe – einmalig

Auf kulinarischen Reisen Wer einen Bahnhof betritt, beginnt oder beendet zumeist eine Reise – eben dies tun auch Gäste des L.O.K.S. in Einfeld. Seit 2014 betreibt Oliver Auch hier im historischen Bahnhofsgebäude das Restaurant und führt seine Gäste mit seiner „Reisekarte“ durch die Kulinarik ferner Länder. Außerdem stehen frische Gerichte aus der eigenen Region, gesundes Wokgemüse, Salate und Flammkuchen auf der Karte. Besonders zu empfehlen ist der Sonntagsbrunch von 10 bis 14 Uhr (mit Anmeldung). Im L.O.K.S. kann man aber nicht nur gut essen, sondern auch wunderbar feiern. Vom Cocktailempfang und Fingerfood auf der Sommerterrasse bis zum umfangreichen Mitternachtsbuffet, jedes Event wird mit großer Fachkompetenz und Liebe zum Detail nach den Wünschen der Gäste geplant und am „großen Tag“ inszeniert.

Außerdem können Gastgeber das Catering-Team für Zuhause oder jede andere schöne Location buchen.

Die Hermannshöhe ist immer einen Ausflug wert; doch im Sommer zeigt sie sich von ihrer allerschönsten Seite und bezaubert mit Endlosblick bis zum Horizont – und weiter!

Hier möchte man am liebsten den ganzen Tag verweilen und das geht auch prima. Am Wochenende schon morgens ab acht Uhr mit einem Schlemmerfrühstück und die ganzen Juli-Tage über mit allem Leckeren, was die Küche an Sommerüberraschungen bereithält. Unter anderem gehören dazu die Burgerwochen, die alle Feinschmecker mit Appetit auf Deftiges erfreuen. Doch steht noch viel mehr auf der Karte, damit jeder sein Lieblingsgericht findet: Von feinen Matjes und Backfisch über knackige Salate bis zum Dorschfilet oder Schnitzel wird alles frisch zubereitet. Und auch den kleinen Gästen werden ihre Lieblingsgerichte angeboten.

Und wer den Tag so richtig maritim ausklingen lassen möchte, ist in Hermanns Kombüse herzlich willkommen, wo man ab 17 Uhr die blauen Stunden genießen kann – ganz stilecht mit dem schönsten Meerblick auf die Ostsee, Flammkuchen, Aperol Spritz , Wein, Bier und weiteren erfrischenden Drinks.

Hermannshöhe 1, Travemünde, Tel. 04502 / 8885425

44 l e b e n s a r t 07|2018

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Anzeigenspezial

L.O.K.S.-Restaurant, Einfelder Schanze 3, Neumünster, Tel. 04321 / 7839530

Im L.O.K.S. kann man nicht nur gut essen, sondern auch wunderbar feiern

Von Jens Mecklenburg

Käse trifft Eis Mitte Juni eröffneten die schleswigholsteinischen Unternehmen Holtseer Landkäserei und Giovanni L. einen gemeinsamen Laden in Kiel. In zentraler Lage, in der Holtenauer Straße 112, wird Käse und Eis angeboten. Untypisch wirkt die Kombination auf den ersten Blick. Doch schaut man genauer hin, ist die Kooperation naheliegend. Giovanni L. bezieht seit mehr als zehn Jahren die Milch der Holtseer Landkäserei.

Und diese Verbindung von Milch, Eis und Käse soll nun auch den Kunden aus der Region nähergebracht werden. Der Käse wird dazu nicht nur an der Theke verkauft, sondern kann auch direkt auf einem Brötchen, Brot oder mit anderen Spezialitäten verköstigt werden. Die Brötchen kommen aus der Region von der Bäckerei Lyck. „Unser Ziel ist es, Käse und Eis zu einem echten Genuss zu machen“, sagt Giovanni L.-Inhaber Jörg Fischer. „Die Holtseer Landkäserei beliefert uns seit Jahren mit Milch. Wir produzieren beide Waren, die immer mehr nachgefragt werden. Daher ist es naheliegend, die Zusammenarbeit in einem Laden für Kunden sichtbar zu machen“, so Fischer weiter. Die traditionsreiche Holtseer Landkäserei hat sich zum 80-jährigen Jubiläum einer Verjüngung unterzogen: moderner, frischer, kundenorientierter. So kommt zusammen, was zusammen gehört: Käse & Eis.

Kohl für die Sommerküche Viele meinen ja, Kohl sei nur was für Herbst und Winter. Bei Weiß- und Grünkohl mag das zutreffen aber nicht auf den edel und zarten Spitzkohl – ein Kohl für die Sommerküche.

Spitzkohl hat zarte Blätter, die leicht süßlich bis nussig schmecken und etwas an Kohlrabi erinnern. Er wirkt weniger blähend als andere Kohlarten und ist dadurch besser bekömmlich.

Außerdem punktet er mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, B-Vitamine, Beta-Karotin und Kalium und bringt dabei nur 20 Kilokalorien pro 100 Gramm auf den Teller. An heißen Sommertagen erfrischt ein Salat mit Spitzkohl, geraspeltem Apfel, Petersilie und einer ZitroneHonig-Vinaigrette. Vor der Zubereitung werden die äußeren Blätter entfernt und der Kopf kurz abgespült. Anschließend vierteln, den harten Strunk entfernen und den Rest in feine Streifen schneiden. Auch Suppen, Risotto und Pasta können mit Spitzkohl zubereitet werden, wobei die Garzeit deutlich kürzer als bei anderen Kohlarten ist. Ein Klassiker sind Kohlrouladen, die mit Hackfleisch, aber auch asiatisch mit Ingwer und gewürzten Glasnudeln gefüllt werden können. Dazu die Blätter unten am Strunk abschneiden und die dicken Blattrippen keilförmig entfernen. Dann werden sie in zwei bis drei Schichten übereinandergelegt, bevor man die Füllung portionsweise darauf verteilt. Zum Schluss die Blätter einrollen, mit Küchengarn zusammenbinden, kurz anbraten, ablöschen und garen. Spitzkohl ist eng mit dem Weißkohl verwandt. Der Name ist auf den kegelförmigen und spitz zulaufenden Kopf zurückzuführen.

Die hellgrünen Blätter haben eine feine Struktur und sitzen locker übereinander und kommen jetzt frisch von den Feldern. Ein Kohl für kulinarische Sommervergnügen.

Barbecue Buffet Jeden Samstag im Juli und August ab 18.00 Uhr

Bei unserem beliebten Grillbuffet servieren wir Ihnen: Schweinefilet, Bauchfleisch, Holzfäller-, Nacken- und Hüftsteaks, Bratwürste, Geflügelmedaillons, Lachsfilet, Garnelenspießchen, gegrilltes Gemüse, eine reichhaltige Salatauswahl, Folienkartoffeln und ein sommerliches Dessertbuffet mit Beerenkaltschale, frischen Früchten, Muffins und Eistruhe.

Euro

27,50 pro Person

Um Reservierung wird gebeten.

VITALIA Spa Wellness & Beauty auf 1.500 m2 Panoramaschwimmbad • Japanisches Duftbad • Aromabad • Tempel der Sinne • Saunen mit Seeblick • Hamam • Rhassoul

Am Kurpark 3 · 23795 Bad Segeberg Tel. 04551 802-80 · Fax 802-9888 www.vitaliaseehotel.de

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07|2018 l e b e n s a r t

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Gelesen

von Jens Mecklenburg

Nordisch verrückt, frei & schön Brian Bojsen: Lækker!

ZS Verlag, 192 Seiten, 24,99 €.

Hygge kulinarisch

• alle unsere Backwaren aus eigener Herstellung

• abwechslungsreiches Brot und Kuchensortiment

• Brote mit hauseigenem Natursauerteig, ohne Konservierungsstoffe

• z. Z. am Wochenende versch. Grillbrote

• Spezialitäten wie Apfel-Vollkorn-Brot und Brötchen

• verschiedene Angebote in der Woche • kompetente und freundliche Fachverkäuferinnen

Endlose Sandstrände, Ferienhäuser mit Meerblick, glückliche Einwohner, wonderful Kopenhagen. Urlaub in Dänemark ist einfach hyggelig – zumindest in der Werbung. Lassen wir uns einfach mal darauf ein: auf in den Norden. Dafür reicht das Buch Lækker! Es muss ja nicht gleich der Hummerfang bei drei Grad im dänischen Limfjord sein. Das überlassen wir gern Brian Bojsen, den Koch, Fotograf und Surfer. Wir schwingen uns mit Brian auf die Fahrräder, angeln an der Ostsee, paddeln, reiten, golfen, atmen die gute, salzige Luft ganz tief ein. Und werden mächtig hungrig. Aber was isst man eigentlich in Dänemark? Hotdog und Smørrebrød? Auch. Aber dann bitte trendig aufgepeppt mit lokalen Zutaten. Am besten von einem der neuen kreativen Köche wie Brian Bojsen, dem Tausendsassa am Herd. Dem kernigen Original, der die regionalen Traditionen neu interpretiert. Der herausfischt und erntet, was in seinem Land wächst und gedeiht.

Fresh by nature – dem nordischen Klima sei Dank. Aber Bojsen wäre nicht Bojsen, wenn er nicht auch noch tonnenweise Abenteuerlust in seine Gerichte hineinsteckt. Schließlich gibt er sich im Buch als „verrückter“ Däne. Durchaus überzeugend. Ob man dabei glücklich wird? Auf alle Fälle hyggelig.

www. bäckerei-kohls.de

Gemalt. Gekocht. Gegessen.

Witzhusener Verlag für Buchkunst die Quetsche, 160 Seiten, 34,- €.

Tipp des MonaTs:

HirTenbroT

Neumünster Segeberger Str. 39, Tel. 04321 / 7 12 47 Öffnungszeiten: Mo-Fr 6 - 18 Uhr, Sa 6- 13 Uhr, So 7 - 11 Uhr Filialen: Neumünster Boostedter Str. 226 Tel. 04321 / 97 30 35

Neumünster Kieler Str.208 Tel. 04321 - 31460

Öffnungszeiten: Mo - Fr 5 - 12.30 Uhr Sa 5 - 11.30 Uhr

Öffnungszeiten: Mo-Fr 5.30 - 18 Uhr Sa 5.30 - 13 Uhr So 7 - 12 Uhr

Neumünster Mühlenstr. 18 Tel. 04321 / 8 12 39

Rickling Dorfstr. 36 Tel. 04328 / 1 72 93 28

Öffnungszeiten: Mo-Fr 6 - 18 Uhr Sa 6 - 13 Uhr So 6 - 12 Uhr

Öffnungszeiten: Mo - Fr 6 - 12 Uhr Sa 6 - 11.30 Uhr So 7.30 - 11 Uhr

46 l e b e n s a r t 07|2018

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Freie Kochkunst Ein Kochbuch der besonderen Art erschien gerade im kleinen, feinen Witzhusener Verlag für Buchkunst die Quetsche. Im Mittelpunkt von „Gemalt. Gekocht. Gegessen“ stehen (einfache) Rezepte in erzählter Form von Chefkoch Klaus Thiem vom Restaurant „Hartmann’s Landküche“ in Husum. In Zusammenarbeit mit dem Verleger und Buchkünstler Reinhard Scheuble und der Künstlerin Gisela Mott-Dreizler entwickelten sich die vielseitigen Rezepte zu einem optischen Genuss. Abgerundet und bereichert wird das Kochbuch mit einer Kurzgeschichte zur Person von Klaus Thiem – ein Original, wie man so sagt – aus der Feder des Schriftstellers Heiner Egge. Die 54 Rezepte wandern durch die Jahreszeiten von Spargel über Schmorgurke mit Hack und Bigos Amigos bis hin zu Kartoffelspitzen mit Räucherfisch. Die Gerichte lassen sich leicht nachkochen. Klaus Thiems Philosophie steckt in einem einfachen Geständnis: „Ich kann nicht nach Regeln kochen“. Aus diesem Grund gönnt er sich beim Kochen viele Freiheiten und entdeckt dabei immer wieder interessante Kombinationen. Rezepte sind für den Koch lediglich Ideengeber. In seinem Restaurant gibt es keine üblichen Speisekarten, die Gäste dürfen sich von seinen Kochkünsten überraschen lassen. Den eigenwilligen Rezepten des Kochbuches stehen farbenfrohe Druckgrafiken und Zeichnungen von Gisela Mott-Dreizler gegenüber. Diverse Küchengegenstände treffen auf Gemüsesorten und weitere Zutaten. Das Buch aus feinem Papier mit einer originalgrafischen Buchdecke ist ein Schmuckstück für alle Kochfreunde, Sammler und Buchliebhaber.

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Sorgenfrei unterwegs

Café, Biergarten, Pension

Kanal 33 von Nadine Sorgenfrei Mein Scanner-Blick ist immer noch aktiv: Kaum betreten wir den wunderschönen Café-Garten in großartiger Lage direkt am NordOstsee-Kanal, habe ich ihn in Sekunden auf Kindersicherheit geprüft.

Das Ergebnis: Hier kann man die Lütten unbesorgt laufen lassen. Als Mama von drei Kindern weiß ich, dass ein Familienausflug auch puren Stress bedeuten kann, nämlich, wenn die Kleinen still sitzen müssen.

Da wird früher oder später auch das artigste Kind quengeln, maulen oder zappeln. Hier am Kanal 33 können kleine Gäste auf dem Rasen herumtoben, den tollen Spielplatz erobern und sich im eingezäunten Garten frei bewegen. So können die Eltern gemütlich am Tisch sitzen bleiben – ein seltenes Vergnügen! Ab jetzt genießen wir den Blick auf den Kanal. Café und Garten sind übrigens barrierefrei erreichbar, Rollatoren oder Kinderwagen kommen mühelos durch.

Tortenträume neben Traumschiffen Mein Sommer-Favorit Rhabarber-Baiser wird natürlich auch im Kanal 33 serviert, und zwar mit einem fruchtigen Kompott auf feinstem Boden und schön fester Haube. Bereits ein Augenschmaus ist das Erdbeer-Pistazien-Törtchen auf lockerem Biskuit.

Es überrascht mit frischem Geschmack, lockerer Konsistenz und knackigen Pistazienstücken. Nicht zu süß und schön mürbe schmeckt der gebackene Aprikosen-Quark-Streuselkuchen. Die HimbeerSchmand-Torte auf kräftigem Mürbeteig überzeugt mit fester Creme und üppigem Fruchtbelag. „Die ist so richtig zum Sattwerden“, meint mein Mann. Wer eigentlich schon satt ist und noch Appetit auf etwas Süßes hat, sollte die Limetten-Joghurt-Torte bestellen. Auf feinem Biskuit liegt eine luftig-leichte, frisch-säuerliche Creme mit feiner Säure – perfekt für einen sonnigen Sommertag, wenn das ein oder andere Kreuzfahrtschiff ganz nah vorbei fährt.

Veganer bestellen sich am besten den Apfelkuchen und wer auf Gluten verzichtet, liegt mit der Schoko-Bananen-Torte genau richtig.

Sonn- und feiertags serviert Besitzerin Petra Lucht übrigens traditionellen Dithmarscher Eierkaffee. Wer abends länger bleibt oder Lust auf Herzhaftes hat, bekommt Flammkuchen, Pommes, Salate oder Fischbrötchen.

Das Törtchen gleich wieder abstrampeln Wer mag, kann hier für 5 Euro ein Fahrrad leihen und direkt am Kanal fahren. Besucher, die mit dem Rad ankommen, stehen eine E-Bike Ladestation und eine Fahrrad-Werkstatt inklusive Schlauchautomat zu Verfügung. „Viele unserer Gäste radeln auch den gesamten NordOstsee-Kanal entlang und übernachten in unseren gemütlichen Pensionszimmern“, erzählt Petra Lucht.

E Öffnungszeiten:

Juni, Juli, August: täglich 9-20 Uhr (bei Biergartenwetter auch länger) April, Mai, September, Oktober: Mo 13.30-19 Uhr, Di- So 9-19 Uhr (bei Biergartenwetter auch länger) November bis März: Fr-So 9-18 Uhr Kanal 33 Hohenhörner Straße 33, Schafstedt Tel. 04805 / 9014933 www.kanal33.de

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Wo unsere Autorin Nadine Sorgenfrei noch so unterwegs ist, erfahren Interessierte auf www.sorgenfreiunterwegs.com

07|2018 l e b e n s a r t 47

© Seeblick Amrum

Stiftung Naturschutz

Mit Genuss die Natur retten Naturgenussfestival Schleswig-Holstein

© Stiftung Naturschutz Schleswig Holstein

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ourmet-Picknick am See mit regionalen, nachhaltig erzeugten Produkten vom Sternekoch, frische Wildkräuter im Smoothie, ein Spaziergang durch das Hochmoor mit Experten, ein Buffet von und mit Wasserbüffeln im Watt genießen – das alles kann man bei dem Projekt „Natur-

48 l e b e n s a r t 07|2018

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genussfestival“ der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein, das von Juni bis September rund 100 Veranstaltungen von 80 Partnern vereint. Dabei geht es immer darum, regionalen Naturgenuss und Naturschutz Einheimischen und Gästen auf vielfältige Art und Weise näherzubringen.

Beim Naturgenussfestival vernetzen sich Produzenten, Gastronomen oder Naturführerinnen, die sich der Idee des regionalen und nachhaltigen Naturgenusses verschrieben haben. Koordiniert und geplant wird dies von der Stiftung Naturschutz SH. Es werden Veranstaltungen, die Naturgenuss in allen Facetten anbieten, entwickelt.

Im Mittelpunkt steht dabei das Stiftungsland – die Flächen der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein – und ihre Arbeit.

Denn die ist so vielfältig wie die Veranstaltungen. Auf rund 35.000 Hektar Land kümmert sich die Stiftung um den Artenschutz für Pflanzen und Tiere, um die bunte Artenvielfalt in der Natur und darum, dass dieses einmalige Stiftungsland für alle zugänglich ist als Erlebnisraum für Natur-Entdecker.

Naturschutz muss Spass machen

© Silvia Janzen

Die Idee der Stiftung Naturschutz erklärt Silvia Janzen, Koordinatorin für das Naturgenussfestival: „Naturschutz muss Spaß machen! Keine oberlehrerhafte Wissensvermittlung, sondern von der Idee begeistert sein und ganz einfach mitmachen können – das ist unser Ansatz. Das Stiftungsland ist wichtig für den Erhalt der Natur in unserer Heimat, tierische Helfer wie Naturschutzrinder, Wildpferde, Burenziegen fressen für den Naturschutz und schaffen so Raum, in dem seltene Pflanzen wachsen können. Unsere Veranstaltungen sind sehr unterschiedlich konzipiert, übers ganze nördliche Bundesland verstreut und sprechen ganz unterschiedliche Zielgruppen an.“

Etwas ganz besonderes …

Fotos: © Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein

… ist der Poetry Slam op platt am Sonntag, den 1. Juli um 15 Uhr, den die Stiftung Naturschutz gemeinsam mit ihrem Medienpartner NDR 1 Welle Nord und dem Magazin Lebensart ausrichtet. Natürlich draußen, im Offenstall, auf dem Landschaftspflegehof Hartwigswalde im südlichen Neumünster. Mit dabei: Björn Högsdal führt durchs Programm, begabte plattdütsche Poetry Slammer und auf dem Schwenkgrill gibt es Spezialitäten vom Naturschutzrind.

22 Gastronomen in ganz Schleswig-Holstein bieten Naturgenussgerichte bzw. –menüs an, bei denen die Hauptrolle immer das Naturschutzrind spielt. „Mit Genuss die Natur retten“ – das kann man ganz einfach, wenn man beim Naturgenussfestival mitmacht. Übrigens wurde ganz aktuell der Verein der Freunde der Stiftung Naturschutz gegründet. Da kann jeder mitmachen und erhält viele Infos und Mitmach-Aktionen.

Mehr Veranstaltungen unter www.naturgenussfestival.de zur Stiftung unter www.stiftungsland.de.

Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein

Eschenbrook 4, Molfsee, Tel. 0431 / 21090-202 /-200 www.stiftungsland.de

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07|2018 l e b e n s a r t

49

Rubrik | Rubrik Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Holtseer Landkäserei

50 l e b e n s a r t 07|2018

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Lecker Käse

Schleswig-Holstein ist ein schönes und fruchtbares Land. Ein Land in dem die Milch fließt – das weiße Gold des Nordens. Aus dieser gesunden Milch von Kuh, Schaf und Ziege, verarbeiten die Meiereien und Käsereien des Landes in traditionellen Verfahren u.a.

Butter, Sahne, Joghurt, Quark, Eis und vor allem Käse, das wohl edelste Produkt aus der Milch. Die Holtseer Landkäserei und Gut von Holstein verbinden Tradition mit Moderne.

Alles Käse – im besten und genussvollsten Sinne. Ausgezeichnet mit dem Gütezeichen Anzeigenspezial „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“.

von Jens Mecklenburg

Gut von Holstein Holtseer Landkäserei Zehn Liter beste schleswig-holsteinische Milch braucht es, um ein Kilogramm aromatischen Holtseer Käse herzustellen. Die Meierei Holtsee liegt mitten im Naturpark Hüttener Berge. Die kellergereiften „Käse des Nordens“ werden hier in einer gelungenen Kombination aus traditionellen Herstellungsverfahren und modernen handwerklichen Produktionstechniken produziert. Die Milch liefern die rund 120 Mitgliedbetriebe aus der Region. Würde man den Käse soweit riechen können wie sein guter Ruf reicht, so wäre man erstaunt, an wie vielen Orten in der Welt man den Tilsiter und viele andere Sorten von Herzen genießt.

In Holtsee setzt man auf echte Handwerksarbeit. Hier wird noch von Hand geschöpft, gedreht, gepflegt, begutachtet und natürlich gereift.

Bereits 1938 wurde die Landkäserei – die als Genossenschaft betrieben wird - gegründet. Damals schlossen sich mehrere kleine Meiereien zusammen. Schon bald machte man sich mit dem Holtseer Tilsiter einen Namen. Für viele ist es noch heute der „Original-Tilsiter“, weil er sich, dank seiner Rezeptur und natürlichen Herstellungsbedingungen, seinen originellen Charakter gewahrt hat. In der Holtseer Käsekiste kann man gleich vor Ort die Vielzahl der Käse-Spezialitäten entdecken, probieren und erwerben – direkt neben der Produktion. Auch für Besucher der „Käsestraße Schleswig-Holstein“ bietet die Käsekiste eine ideale Pausenstation. Werden hier doch auch kühle Getränke und belegte Brötchen gereicht. Neu ist die Käsekiste in Kiel in der Holtenauer Straße. Hier kann man nicht nur das Käsesortiment genießen, sondern auch das Eis von Giovanni L., das aus der Holtseer Milch hergestellt wird. 1969 wurde der erste Käse mit dem Gütezeichen ausgezeichnet, im Mai diesen Jahres die letzten zwei Sorten im Sortiment. Geprüft und für gut befunden.

vielen Frühstückstischen im Norden wieder. Eigentlich ist es ganz einfach: In traditioneller Handarbeit werden aus den besten Rohstoffen der Natur Käsespezialitäten hergestellt, die seit jeher typisch für den Norden sind. Bei Gut von Holstein heißen sie KÄSE KLASSIKER, KÄSE SPEZIALITÄTEN und GOURMET KÄSE. So schmeckt der Norden. www.holtseer.de, www.gutvonholstein.de www.lksh.de, www.kaesestrasse-sh.de

Käse trifft Wein 10 Jahre „Käse trifft Wein“ am Kieler Bootshafen: Vor maritimer Kulisse treffen Käsereien der KäseStraße Schleswig-Holstein e.V. vom 13. bis 15. Juli mit rund 100 verschiedenen Käsesorten aus Schaf-, Kuh- und Ziegenmilch auf neun Winzer aus Süddeutschland. „Käse trifft Wein“ vereint Marktcharakter und kulinarische Vielfalt mit regionalem Genuss, täglicher Live-Musik, Verkostungen und Küstenflair. Auf dem Ponton stellt das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer erstmals EU-weit geschützte Spezialitäten aus Schleswig-Holstein vor. Holsteiner Katenschinken, Glückstädter Matjes, Holsteiner Tilsiter, Lübecker Marzipan und die heimische Kartoffel. www.kiel-sailing-city.de/kaesetrifftwein

Gut von Holstein Unter der genossenschaftlichen Dachmarke Gut von Holstein stehen acht handwerklich geprägte Meiereien des Landes Schleswig-Holstein.

Jeder dieser Betriebe ist auf bestimmte Butter- und Käseprodukte spezialisiert. Die ursprüngliche Kunst der Käseherstellung steht bei Gut von Holstein an erster Stelle. Ganz nach alten Traditionen reifen die Naturprodukte in den Reifekellern der Mitgliedsbetriebe wie der Holtseer Landkäserei. Besonders in der abwechslungsreichen Familie der verschiedenen Tilsiter finden sich pikante und würzige Geschmacksrichtungen die viele Käsekenner überzeugen. Aber auch die milderen Käsesorten haben ihren ganz eigenen Geschmack, finden sich auf

Das Gütezeichen Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 53 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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Erlebniswelt Hofladen Leckere Vitaminbomben direkt vom Feld

Guter Geschmack ganz nah Schleswig-Holsteins Höfe und ihr Angebot.

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Für Hans-Jörg Fölster und Sohn Hendrik vom Heidelbeerhof Fölster in Willenscharen, ist der direkte Austausch mit ihren Kunden sehr wichtig. „Unsere Kunden wollen genau Kleine Bauernhof-Abenteuer erleben, Land-Duft wissen, wie unsere Heidelbeeren angebaut schnuppern und ganzsie besondere entwerden und woher kommen.Lebensmittel Damit sie

decken – direkt beim Hofl aden und auf uns finden, sind wirErzeuger, bei GUTESim VOM HOF. Bauernmärkten. mit würziger Salami vom SH dabei.“ EineWie tollewärs Plattform für Direktvermarkter, findet Landwirt Hans-Jörg Fölster,ZiegenAngler Sattelschwein, zartschmelzendem führt sie den Verbraucher doch direkt zu den milchkäse oder leckerem sortenreinen Apfelsaft? die für Regionalität und besonders AmBetrieben, Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswighochwertige landwirtschaftliche GenussHolstein“ erkennen Sie heimische Qualität. Auch produkte stehen. auf der Ackerpille oder dem Blauen Schweden.

Das ist GUTES VOM HOF.SH

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Sommerzeit ist Beerenzeit. Schön, dass ihre Vielfalt im Norden sehr groß ist: Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Stachelbeeren – um nur die beliebtesten Beerensorten zu nennen. Die kleinen, rundlichen, süß-saftigen Früchte schmecken nicht nur im Kuchen, in der Marmelade und Roten Grütze oder pur direkt vom Strauch in den Mund, sie geben auch würzigen Gerichten den letzten Pfiff. Jetzt beginnt die Heidelbeerzeit. Im Juli und August können die Vitaminbomben sogar selbst direkt vom Feld gepflückt werden. Besonders aromatische Exemplare finden sich auf den Feldern der Familie Fölster in Willenscharen, etwa 15 Autominuten von Neumünster entfernt. Der Landwirt Hans-Jörg Fölster hegt und pflegt auf einer Fläche von 30 Hektar seit nun 32 Jahren das größte zusammenhängende Heidelbeerfeld in Schleswig-Holstein. Unterstützt wird er dabei von seiner Familie, insbesondere von seiner Lebensgefährtin Susanne Herbst-Richter und von seinem ältesten Sohn Hendrik, der den Hof in ein paar Jahren übernehmen möchte. „Heidelbeeren sind unser Sommervergnügen und wenn andere Leute in Urlaub fahren, ernten wir mit unserem tollen Profi-Pflück-Team die Heidelbeeren“, erzählt Susanne Herbst-Richter. Das gesamte Team ist stolz auf die hofeigenen Erzeugnisse.

Die Idee, Heidelbeeren in Willenscharen anzupflanzen, hatten die Großeltern. Wieso nicht etwas Neues ausprobieren, lautete die Devise

von Jens Mecklenburg

Heidelbeerhof Fölster und so pflanzte die Familie zwischen 1986 und 1990 ganze 30 Hektar voll mit kleinen vitalen Heidelbeersträuchern, bevorzugt alte traditionelle Sorten. Nach all den Jahren sind die HeidelbeerSträucher nun nahezu zwei Meter hoch.

Zum Höhepunkt des Sommers bietet der Hof Fölster seinen großen und kleinen Heidelbeerfreunden an, die Beeren selbst zu pflücken. Mit dem Trecker geht es aufs Feld. Ein Spaß für die ganze Familie. Dabei wird auch selbst gebackener Heidelbeer-Kuchen verkauft und diverse Produkte rund um die gesunde Beere.

Wer frische oder gefrorene Heidelbeeren und selbsterzeugte Spezialitäten aus Willenscharen bei ausgewählten Händlern in Schleswig-Holstein bevorzugt, findet auf der Homepage der Familie eine interaktive Karte, auf der alle Heidelbeer-Märkte eingetragen sind. Übrigens: Seit neuestem sind alle Heidelbeerprodukte der Familie Fölster mit dem Gütezeichen "Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein" ausgezeichnet. Wer genussvolle HeidelbeerAbenteuer erleben, Land-Duft schnuppern und ganz besondere Lebensmittel direkt vom Erzeuger entdecken möchte, ist bei „GUTES VOM HOF.SH“ genau richtig.

E Heidelbeerhof Fölster Am Wallberg 1, 24616 Willenscharen Tel. 04324/88 19 20 www.heidelbeerhof-foelster.de www.gutes-vom-hof.sh, www.lksh.de

„GUTES VOM HOF.SH“ ist das Direktvermarkter-Portal für Schleswig-Holstein. Wer würzige Salami vom Angler Sattelschwein, sortenreinen Apfelsaft, farbenfrohe Kartoffeln wie „Blauer Schwede“ oder Käsespezialitäten sucht, wird hier fündig. Darüber hinaus machen Rezepte und Hintergrundinformationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen Lust auf regionalen Genuss. Durch den Suchfilter findet man auch schnell ökologisch erzeugte Lebensmittel. Einfach vom heimischen PC aus oder mit der Web-App zum Download für mobile Endgeräte wie Smartphones. So finden sich auch die Zusatzangebote wie Urlaub auf dem Bauernhof, Festscheunen, Bauernhofcafés, Angebote für Kinder, Seminare und Hofführungen. „GUTES VOM HOF.SH“ zeigt, wo Schleswig-Holstein am besten schmeckt.

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07|2018 l e b e n s a r t 53

Genuss und Freiheit Draußen genießen

Manchmal sind im Leben die kleinen Momente die größten – ein gemütlicher Platz an der Sonne, ein stärkendes Mahl am Wegesrand, eine Auszeit vom Alltag. Auf Genusstour durch den Norden gibt es viel zu entdecken: romantische Cafés und rustikale Landgasthöfe, Imbisse und High-Class-Restaurants. Himmlische Torten, frischer Sommersalate oder leckere Limonade halten für jeden Gaumen etwas bereit. Man muss nur aufbrechen, die eigene Region oder fremde Orte erkunden und genießen. Denn das Land zwischen den Meeren ist sehens- und liebenswert.

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Neumünsters | angesagte Adressen

Mit Blick aufs Meer Public Im Bistro Blauer Seestern sitzen Gäste stets in der Viewin g im ersten Reihe und genießen den wunderbaren Blick Blauen auf das Meer. Direkt an der Strandpromenade in SuSeeste rn! rendorf gelegen, können Besucher auf der Bistroterrasse die herrliche Seeluft schnuppern – und das macht hungrig. Sonntags findet von 10 bis 14 Uhr das Schlummerbuffet mit kalten und warmen Speisen, mediterranen Köstlichkeiten und Klassikern wie Wurst- und Käsevariationen, leckeren Brötchen und mehr statt. Im Preis von 17,90 € ist Kaffee „satt“ und ein Glas Orangensaft oder Sekt inbegriffen. Kinder bis zwölf Jahren zahlen 1,- € pro Lebensjahr. Während der Weltmeisterschaft lädt der Blaue Seestern Fußballbegeisterte zum Public Viewing ein.

Blauer Seestern, Zum Kurstrand 7, Schwedeneck Tel. 04308 / 189188, www.blauer-seestern.com

Backen wie zu Großmutters Zeiten Bereits beim Betreten des Hofcafés werden Gäste mit dem Duft von warmen Apfelkuchen begrüßt. Das Tolle ist, es schmeckt genauso gut, wie es duftet. Im Café des Ferienhofes Engelau wird nämlich traditionell nach alten Familienrezepten gebacken. Die guten Feen in der Küche sind Großmutter Gisela und ihre Enkelin Sophie Terjung. Und die beiden haben nicht nur ein Händchen für‘s Backen, sondern auch einen Blick für hochwertige Zutaten. „Frisch und aus der Region“ ist hier das Motto, und das schmecken auch die Gäste. Neben Kuchen wird im Hofcafé auch ein gehaltvolles Landfrühstück ab zehn Personen angeboten. Schöne Zimmer und stilvolle Ferienwohnungen runden das Angebot auf dem Ferienhof Engelau ab.

Ferienhof Engelau, Hofcafé und Pension, Vorbek 4, Engelau Tel. 04381 / 4168920, www.ferienhof-engelau.de

Pure Genusswelten Im Hotel Wilhelm Busch wartet auf der Speisekarte des Restaurants so manche Verlockung. Begehrte Klassiker wie Wiener Schnitzel vom Kalb oder Holsteiner Matjes mit Bratkartoffeln verführen den Gaumen ebenso wie die besonderen Tagesempfehlungen, die sich an dem aktuellen „Catch of the day“ und den Jahreszeiten orientieren. Beispielsweise findet man dort den Seeteufel, im Parmaschinken gegart, mit Carpaccio von Ananastomaten und Belugalinsen-Salat mit Granatapfeldressing – ein kulinarischer Traum! Und, wer es noch nicht weiß: Auf der wohl schönsten Gartenterrasse Norderstedts lassen sich die herrlichen Sommerstunden gleich doppelt gut genießen, vielleicht bei einem edlen Tropfen? Besser geht es kaum.

Hotel & Restaurant Wilhelm Busch

Segeberger Chaussee 45, Wilhelm-Busch-Platz, Norderstedt Tel. 040 / 5299000, www.hotel-wilhelm-busch.com

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Draußen genießen

Die 44 geräumigen Studios mit einer Größe von 40 bis 100 Quadratmetern bieten viel Raum für Entfaltung und Erholung.

Wellcation am Plöner See Die eigenen Batterien aufladen, sich von ungesunden Ernährungsweisen trennen, zur Ruhe kommen. Angesichts des hektischen Lebensstils unserer Zeit und der ständigen Erreichbarkeit im Alltag ist die Sehnsucht nach einer Zeit und einem Ort groß, der von den energieraubenden Stressfaktoren befreit.

Einen Ort für mehr Lebensfreude und Energie hat Hotelier Uwe Heymann mit dem Hotel Whitman by H-Hotels.com direkt am Ufer des idyllischen Plöner Sees in Ascheberg geschaffen, nur eine Autostunde von Hamburg entfernt. Ende März 2018 eröffnet, bilden das Designkonzept, das ganzheitliche Wellness- und Naturheilverfahren-Angebot, eine kohlenhydratreduzierte Ernährung und die Lage in der unberührten Natur die vier Säulen des neuartigen „Wellcation“-Konzepts des Hotel Whitman. „Wellcation bedeutet für uns, unseren Gast zu einem gesünderen Lebensstil zu inspirieren und ihn nach einem Aufenthalt bei uns mit einem Zuwachs an Energie und Lebensfreude zu verabschieden“, erklärt der Geschäftsführer und Gründer des Hotel

Der Aufenthaltsraum bietet eine gemütliche Atmosphäre mit Kamin und Blick auf den Plöner See.

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Whitman. Als erstes Low-Carb-Hotel im Norden setzt man hier konsequent auf eine vollwertige und gesunde Kost, die kohlenhydratarm und rein biologisch ist. Namensgeber für das neuartige Hotelkonzept ist der amerikanische Lyriker Walt Whitman, der mit seiner Naturverbundenheit als der geistige Vater des nachhaltigen Lebens gilt.

Den stilvollen Rahmen für die Wellcation am See hat einer der derzeit gefragtesten Designer geschaffen: Star-Designer Werner Aisslinger.

Er schuf er das auf Nachhaltigkeit basierende Setting für den Start in einen bewussteren Lebensstil, unter anderem mit gedeckten Tönen und vielen Pflanzen.

E Hotel Whitman by H-Hotels.com

Plöner Chaussee 21, Ascheberg (Holstein) Tel. 04526 / 33900, www.hotel-whitman.de

Im großzügigen Wellnessbereich mit Pool, drei Saunen und acht aufwändigen Behandlungsräumen oder auch direkt am See lässt es sich mit einem großzügigen Angebot an Sport, Massagen oder Anwendungen entspannen.

Mode & SchĂśnheit

Š Codello

Hot Summer

Accessoires Sonnenbrille von StyleBREAKER Tuch von Codello Strohtasche von Codello

Travel-Kit von Real Techniques 3 Profipinsel im Miniformat für das perfekte Make-up unterwegs

Trend des Sommers: Badeanzüge von Cyell I von Moschino Swim I von RVCA

Strand Must Haves Strohhut von Wiesnkönig rutschfeste Flipflops von Ilse Jacobsen Clutch von Codello stylische Luftmatratze von SunnyLife

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Mode & Schönheit

Der gepflegte Mann Duschgel - Mit dem Men Aktiv-Duschgel erleben Männer jeden Tag das Gefühl natürlicher Erfrischung. Ätherisches Rosmarinöl verleiht einen angenehm frischen und herben Duft. Milde Tenside auf Basis pflanzlicher Rohstoffe reinigen die Haut ganz sanft.

Deo - Das Salbei Deodorant hemmt mit ätherischen Ölen und einem Inhaltsstoff aus Süßholzwurzel auf natürliche Weise das Entstehen von Körpergeruch, ohne die regulierenden Hautfunktionen zu beeinträchtigen und verschließt dabei nicht die Hautporen.

Reinigung - Reinigt porentief mit natürlicher Olivenölseife und Hamamelisextrakt, tonisiert und verfeinert das Hautbild. Der citrusfrische Duft aus echten ätherischen Ölen belebt Haut und Sinne. Die Hautverträglichkeit der 2in1 Reinigung ist dermatologisch bestätigt.

Feuchtigkeitscreme- Weleda Feuchtigkeitscreme für den Mann ist eine leichte Feuchtigkeitspflege, die sofort einzieht und die Haut geschmeidig hält. Sesam- und Jojobaöl pflegen, Bienen- und Carnaubawachs schützen die Haut vor Umwelteinflüssen. Natürliche ätherische Öle verleihen einen frischen Duft. Die leichte Creme eignet sich für alle Hauttypen und besonders auch für die empfindliche Haut.

Fußbalsam - Die feine Komposition aus stärkendem Myrrhe- und beruhigendem Calendulaextrakt kräftigt die Haut und beugt bei regelmäßiger Anwendung der Hornhaut- und Schrundenbildung vor. Tonerde bindet Feuchtigkeit und sorgt für ein trockenes Fuß-Klima. Wollwachs und Olivenöl pflegen selbst beanspruchte Haut geschmeidig weich.

Echte ätherische Öle verströmen einen erfrischenden Duft, desodorieren und haben einen angenehm kühlenden Effekt auf der Haut.

www.weleda.de

Pfirsich statt Orange Taufrischer Teint Das innovative Multi-Action Gel mit dem Massage Roll-On ist ideal für eine straffe und revitalisierte Haut. Das Besondere: Die Kombination aus der einzigartigen flüssigen Gel-Textur mit der höchsten Mineralienkonzentration von AHAVAs exklusivem und patentierten Osmoter™ und dem Massage Roll-on aktiviert den Lymphfluss und den Stoff wechsel. Dadurch verbessert sich das Erscheinungsbild von Cellulite. Die Haut wirkt gestraff t und gefestigt. Außerdem versorgt die Formel das Gewebe mit Feuchtigkeit und lässt die Haut erfrischt aussehen.

AHAVA MINERAL BODY

SHAPER CELLULITE CONTROL www.ahava.com

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Tag für Tag verbinden sich Giftstoffe aus der Umwelt mit dem natürlichen, durch die Haut produzierten „Sebum“ und bilden dadurch eine wachsartige Schicht an der Hautoberfläche, die zu Entzündungen beiträgt, die Poren verstopft und den Teint müde und fad aussehen lässt. Dermalogica bringt mit der neuen Charcoal Rescue Masque ein Pflegeprodukt auf den Beautymarkt, das die Haut nicht nur klärt und reinigt, sondern gleichzeitig auch Rötungen und Entzündungen sensibler Haut bekämpft und die Zellerneuerung stimuliert – ein echtes Allround-Talent für alle Hautzustände!

Das neue Phyto Replenish Oil von Dermalogica ist ein federleichtes Gesichtsöl, das die Haut hydriert und schützt. Das ergibt bei regelmäßiger Anwendung eine taufrische Haut – jeden Tag!

www.dermalogica.de

Leben, Liebe, Leidenschaft Seit zehn Jahren begeistern die Lieblingsstücke von Glanz & Gloria die Menschen aus dem ganzen Norden. Aus der Idee zweier Schwestern ist eine echte Erfolgsgeschichte geworden, zu der immer mehr Stammkunden gehören, zahlreiche wunderschöne Modemarken, witzige Mitbringsel und liebevolle Geschenkideen.

Armband für 29,95 € Ohrringe für 39,95 € von HULTQUIST

Die Lieblingsstücke bei Glanz & Gloria sind bunt und vielfältig, stammen zumeist aus kleineren Betrieben und Manufakturen aus der Region, werden nachhaltig produziert und sind einfach besonders. Zu den Rennern gehören die figurschmeichelnden Kleider von KING LOUIE aus den Niederlanden sowie englische und skandinavische Mode von SEASALT und SORGENFRI Sylt. Mit den federleichten und bequemen Sandalen, Boots und Stiefel von SOFTCLOX bietet Glanz & Gloria das größte Sortiment im ganzen Norden an! Immer treffen neue Modelle ein, eines schöner als das andere. Auch der handgefertigte Schmuck mit mundgeblasenen Glassteinen von GUBO, die verspielten Ketten, Armbänder und mehr von HULTQUIST oder der filigrane Schmuck des neuen Labels SENCE sind echte Hingucker. Tolle Tücher in allen Farben, praktische Taschen in jeder Größe und weitere stylische Accessoires sowie eine Menge an liebevoller Geschenktüten von WUNDERLE, Glücksbringer und Grußkarten runden das bunte Angebot ab. Wer in die neu gestalteten und liebevoll eingerichteten Räumlichkeiten von Glanz & Gloria eintritt, verspürt sofort das einzigartige Flair, das Sabrina John und Angelika Kleen hier geschaffen haben: Es wirkt wie eine Schatzinsel mit so vielen Details, die es zu entdecken gibt, dass man alles um sich herum vergisst und unbedingt wiederkommen möchte!

Kleid mit Taillengürtel von KING LOUIE, für 99,95 € Kette in Silber von HULTQUIST, für 39,95 € Neue SOFTCLOX Modelle „Finetta“ in Silklack weiß, für 179,95 €

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Mühlenstr. 1, Bordesholm Tel. 04322 / 888727 www.glanzglorialieblingsstuecke.de

Inhaberin Sabrina John (rechts) & ihre Schwester Angelika Kleen WUNDERLE Geschenktüten ab 6,95 €

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Fit & gesund

Gut zu Fuß

durch den Sommer

Endlich ist sie da, die Zeit der T-Shirts, Badeanzüge und Bikinis.

Wenn die Sonne scheint, treibt es uns vor die Tür und entsprechend kümmern wir uns um Haare, Haut und Bikinifigur. Aber was ist eigentlich mit unseren Füßen?

Sie tragen uns durch unser ganzes Leben und werden die meiste Zeit des Jahres in Socken und geschlossenen Schuhen versteckt.

Grund genug also, ihnen in der Sommerzeit die Aufmerksamkeit zu geben, die sie verdienen.

Der Weg zum perfekten Sommerfuß Gepflegte Füße sind kein Hexenwerk. Wer sich nicht ins Nagelstudio oder zur medizinischen Fußpflege traut, kann seine Füße auch in Eigenregie sommertauglich machen. Der erste Schritt zum perfekten Sommerfuß liegt nahe – das Kürzen der Fußnägel. Ob dieses mit Feile, Schere oder Knipser passiert, bleibt jedem selbst überlassen. Hilfreich ist aber auf jeden Fall ein fünf- bis zehnminütiges Fußbad im Vorfeld. Das macht Nägel und Nagelhaut weich und geschmeidig und erleichtert so das Schneiden. Sind die Füße gut abgetrocknet – um ein Abrutschen von Schere oder Feile zu vermeiden – kann es auch schon losgehen.

Kleiner Tipp: Wer mag, rubbelt sich die Füße mit einem besonders alten, harten Handtuch

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Barfußlaufen ist die natürlichste Art, seinen Füßen etwas Gutes zu tun.

ab. Das entfernt lose Hautschuppen und macht die Füße besonders weich.

Der richtige Schnitt Fußnägel sollten nach Möglichkeit immer im geraden Verlauf entlang der Zehenform geschnitten werden. Das bedeutet, dass die Nägel vorne gerade geschnitten und an den Seiten leicht abgerundet werden. Dieser Schnitt, der übrigens immer auf Höhe der Zehenkuppe enden sollte, beugt dem seitlichen Einwachsen der Fußnägel vor. Im Anschluss kommt die Nagelfeile zum Einsatz, um die Schnittkante des Nagels zu glätten. Sind alle Nägel gekürzt und geglättet, ist die Nagelhaut an der Reihe.

Für ihre Pflege benötigt man nicht mehr als einen Nagelhautentferner und ein Rosenholzstäbchen. Der Nagelhautentferner wird auf die Nagelhaut aufgetragen und muss rund fünf bis zehn Minuten einwirken. Im Anschluss daran kann die nun weiche Nagelhaut mit einem Rosenholzstäbchen nach hinten bis an den Rand des Nagelbettes geschoben werden. Auf spitze Gegenstände wie eine Nagelschere sollte man bei dieser Prozedur bewusst verzichten,

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da diese zu Verletzungen der empfindlichen Haut führen könnte. Im schlimmsten Fall kann sich daraus eine schmerzhafte Entzündung der Nagelhaut oder sogar des Nagelbettes ergeben. Wem das Zurückschieben der Nagelhaut nicht ausreicht, kann überschüssige Nagelhaut vorsichtig mit einer Hautzange entfernen. Aber auch hier gilt: Vorsicht! Zu starkes Arbeiten mit der Zange kann zu Verletzungen führen! Absolut verboten ist im Übrigen, die Nagelhaut mit den Fingern abzuknibbeln. Das kann nicht nur zu Entzündungen führen, sondern sieht in der Regel auch sehr ungepflegt aus, weil keine glatten Ränder entstehen.

Hornhaut: Störend oder natürlicher Schutz?

Wer mag, kann sich nun im letzten Schritt der Hornhaut zuwenden. Sie ist zwar optisch vielen Menschen ein Dorn im Auge, erfüllt aber einen überaus wichtigen Zweck. Gerade passionierte Barfußläufer möchten ungern auf ihre schützende Wirkung verzichten, wenn der Weg zum Strand wieder etwas steiniger als erwartet wird.

Fit & gesund

von Katharina Jens

Lack oder Natur?

Hier scheiden sich die Geister. Für den einen gehören bunte Fußnägel zum sommerlichen Pflichtprogramm, der andere mag es lieber natürlich. Wer Mut zur Farbe bekennt, hat zwei Möglichkeiten zur Auswahl: Nagellack oder Shellac. Bei Letzterem handelt es sich um einen speziellen Lack, der unter UV-Licht binnen kurzer Zeit aushärtet. Außerdem zeichnet er sich durch seine hohe Belastbarkeit aus. Eine splitterfreie Zeit von bis zu vier Wochen ist mit Shellac keine Seltenheit. So haltbar er aber auch ist, so schwierig ist im Gegenzug das Entfernen des Lackes. Hierfür müssen spezielle Nagellackentferner benutzt werden, die dem Nagel auf Dauer schaden können. Deshalb ist Shellac nicht unbedingt für den Dauereinsatz geeignet. Wer hingegen zu „normalem“ Nagellack greift, muss auf die extreme Haltbarkeit verzichten, kann dafür im Gegenzug aber auch öfter die Farbe wechseln. Um ein optisch gutes Ergebnis zu erreichen, empfiehlt sich die Verwendung eines Unterlackes. Dieser füllt Rillen im Nagel auf und sorgt so für ein optisch einwandfreies Ergebnis. Der Farblack wird im Anschluss auf-

VERWÖHNMASSAGE FÜR DIE FÜßE Wer seinen Füßen schon am Morgen eine kurze Massage gönnt, startet beschwingt und frisch in den Tag. Laut Theorie der Fußreflexzonenmassage steht der Fuß über Nervenverbindungen mit jeder Region im Körper in Kontakt. Schon eine kurze Massage der Füße kann demnach anregend auf alle Körperregionen wirken. Außerdem entspannt die Fußreflexzonenmassage und baut Stress ab. Die einfachste Form der Massage ist und bleibt allerdings das Barfußlaufen – am Effektivsten auf tiefen Böden. Hier sinken die Füße ein und alle Reflexzonen werden gleichmäßig stimuliert.

getragen – immer vom Nagelbett in Richtung Nagelspitze. Aktuelle Trendfarben dieses Sommers sind laut „Cosmopolitan“ Knallrot und dunkles Bordeaux, sowie Pink, Orange, Chrom und alles, was glitzert.

Aber auch der Nude-Look ist in Sachen Nägel nach wie vor angesagt.

Ein Überlack, auch Topcoat genannt, sorgt für die nötige Versiegelung des Lackes und garantiert maximale Haltbarkeit. Wer den Trendfarben des Sommers nichts abgewinnen kann und lieber „das echte Nude“ trägt, der kann seine Nägel nach der Bearbeitung einfach lassen, wie sie sind. Auch die Natur ist in ihrer Schönheit nicht zu verachten. Spezielles Nagelöl kann in diesem Zusammenhang für die Extraportion Glanz sorgen. Also meine Damen und natürlich auch meine Herren: Zeigt her Eure Füße – es ist Sommer!

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Leichte Hornhautablagerungen kann man mit speziellen Fußpeelings behandeln. Diese im Drogeriehandel erhältlichen Produkte beinhalten reibende Partikel, die die Hornhautschuppen vom Fuß lösen. Stärkeren Hornhautbereichen wird mit Bimsstein oder Hornhautentferner zu Leibe gerückt. Diese Prozedur sollte man allerdings nicht öfter als alle 14 Tage durchführen. Der Grund? Hornhaut ist eine Schutzfunktion des Körpers, die durch Reibung entsteht. Wer seine Hornhaut also zu intensiv entfernt, riskiert eine noch stärkere Nachbildung.

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Fit & gesund

Mehr als 35 Jahre erfolgreiche Naturheilpraxis – den Menschen als Einheit sehen Wenn es um ganzheitliche Beratung und Behandlung in Gesundheitsfragen geht, ist die Heilpraktikerpraxis Schmidt kompetenter Partner.

Den Patienten wird geholfen eine Balance aufzubauen und die Gesundheit zu stärken. Dafür gibt es umfangreiche Beratung, Checks, Untersuchungen und qualifizierte Behandlungen. Die Basis der Arbeit ist – neben einer fundierten Ausbildung und medizinischem Wissen – die Betrachtung des Menschen als Ganzes. Daher ist ein enger persönlicher Kontakt zu den Patienten wichtig. Nur wenn die Gesundheitsgeschichte bekannt ist, kann wirkungsvoll therapiert werden.

Beruf aus Berufung und Verantwortung

Heilpraktiker Wir stützen und stärken Sie auf dem Weg zu einem gesunden Leben. vorrausschauend – präventiv damit Krankheiten erst gar nicht entstehen begleitend – therapierend während akuten und chronischen Erkrankungen stabilisierend – stärkend bei der Nachbehandlung von Erkrankungen

Unsere Schwerpunkte sind: • seit 35 Jahren erfolgreiche Naturheilkunde • Amerikanische Chiropraktik • alte und neue Naturheilverfahren • Homöopathie • Schmerztherapie

Heilpraktiker Franz-Dieter Schmidt

Die Heilpraktiker Franz-Dieter Schmidt und Marcelo Schmidt bieten 35 Jahre erfolgreiche Schmerztherapie, alte und neue Naturheilverfahren, Chiropraktik und amerikanische Chiropraktik. Professionalität in den naturheilkundlichen Untersuchungsmethoden und Behandlungsverfahren sowie Erfahrung, Einfühlsamkeit und Menschlichkeit zeichnen die Arbeit aus. Ein engagiertes Team mit Zeit freut sich auf Sie. Die Gesundheit ist das wichtigste Gut des Menschen. Wir sind ständigen Wechselwirkungen unserer Umwelt ausgesetzt, die unseren Organismus belasten. Diese hohen Belastungen und die daraus resultierenden Mängel führen zu Verschiebungen des inneren Gleichgewichts. Dieses wieder ins Lot zu bringen ist Anliegen der Heilpraktikerpraxis Schmidt.  www.heilpraktikerpraxis-schmidt.de

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Fit & gesund

Schöne Füße gehören zum Sommer wie Sonne, Wind und Entspannung pur.

„Zeigt her Eure Füße...!“ Sie lieben schöne Füße und gepflegte Hände, haben jedoch wenig Zeit zur Maniküre oder Pediküre zu gehen? Dann ist ein Besuch im Day-SPA „Schmelz-Tiegel“ im Hotel Altes Stahlwerk in Neumünster Pflicht. Das Verwöhnen durch Maniküre und Pediküre gleichzeitig ist hier kein Problem - und das alles in nur 30 Minuten. SPA-Termine sind auf Anfrage nach Verfügbarkeit täglich, auch sonntags, von 10 bis 21 Uhr möglich. Wer etwas mehr Zeit hat und ein paar schönen Stunden mit Partner, Freund oder Familie genießen möchte, dem sei die Massage zum Frühstück ans Herz gelegt. Das Angebot beinhaltet ein kleines Frühstück im Bademantel in der RelaxLounge mit Brot, Brötchen, Lachs und weiteren Frühstücksleckereien sowie Kaffee, Tee, Sekt und Saft. Eine „Wünsch Dir was-Behandlung“ (ca. 25 Min.) und zwei Stunden Sauna- und Dampfbadnutzung inklusive kuscheligem Leih-Bademantel, Handtüchern und Frottee-Slippern gehören ebenfalls dazu. Anschließend wird in der RelaxLounge gechillt und frisch gebrühter Tee aus dem Samowar serviert.

 Altes Stahlwerk, Business & Lifestyle Hotel Rendsburger Str. 81, Neumünster Tel. 04321 / 55600 www.Altes-Stahlwerk.com

Ihr Partner in Sachen Mobilität – Sanitätshaus Kowsky Der Sommer ist da! Nichts wie raus, denken Sie und freuen sich auf Ausflüge und Geselligkeit im Freien? Aber was ist, wenn das nicht so einfach geht und Sie durch körperliche Einschränkungen daran gehindert werden? Wenn jeder Schritt schmerzt und eine Fortbewegung ohne Hilfsmittel nicht denkbar ist? Genau dann kann Ihnen das Sanitätshaus Kowsky helfen! Senioren von heute sind modern. Sie wissen, was ihnen gut tut und nehmen aktiv am gesellschaftlichen Leben teil.

Wir alle möchten auch im fortgeschrittenen Alter das Leben genießen und unsere Unabhängigkeit erhalten. Wie schön, dass es heutzutage viele Möglichkeiten gibt, das Leben komfortabler zu gestalten.

Mobilität für Jedermann – der Rollator Haben Sie schon einmal über einen Rollator nachgedacht? Dieses Rollmobil ist eine Gehhilfe, eine Sitzgelegenheit und eine Einkaufshilfe gleichzeitig. Er hilft Ihnen, wenn Sie unsicher sind und Ihr Haus alleine nicht mehr verlassen möchten. An manchen Tagen benötigen Sie den Rollator vielleicht nur, um sich im Notfall abzustützen. An anderen Tagen brauchen Sie ihn als Hilfe für ein besseres Gehen. Sie können sich zwischendurch hinsetzen und eine Pause einlegen, wann und wo Sie möchten. Lassen Sie sich beraten, das Team vom Sanitätshaus Kowsky findet gemeinsam mit Ihnen das passende Modell. Momentan gibt es ein besonderes Angebot für einen Leichtgewichtsrollator. Den TAIMA M-GT. Den Sonderpreis gekommen Sie im Internet unter: www.kowsky.com/produkte/angebot-rollator.html.

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Mit Rollator kann man auch im Alter aktiv am Leben teilnehmen.

 Sanitätshaus Kowsky GmbH, Havelstraße 6, Neumünster Tel. 04321 / 99450, info@kowsky.com, www.kowsky.com

Fit & gesund

© djd/Sensodyne/Getty Images/Eva-Katalin

WA S TUN BEI SCHMERZEMPFINDLICHEN ZÄHNEN? Eine Möglichkeit, schmerzempfindliche Zähne zu schützen, ist das regelmäßige Putzen mit einer Zahnpasta, die den Inhaltsstoff Kaliumnitrat enthält. Außerdem sollte zu großer Druck beim Putzen vermieden werden. Die Zähne sollten mit einer Zahnbürste mit weichen Borsten geputzt werden.

Eine gute Zahnpflege und ein regelmäßiger Gang zum Zahnarzt können Auslösern vorbeugen, die zur Schmerzempfindlichkeit beitragen. Dazu gehören Zahnfleischerkrankungen und Zahnschmelzabbau. (djd)

Rundum besser versorgt: Zahnmedizin aus Nortorf!

Dass man bei uns im Norden zahnmedizinische Leistungen auf höchstem Niveau nicht nur in Hamburg oder Kiel findet, beweist die Praxis für Zahnheilkunde und Prophylaxe von Dr. Friebel & Dr. Kalz in Nortorf im Kreis Rendsburg-Eckernförde. Neben Zahnerhaltung, Zahnsanierung, zahnärztlicher/oraler Chirurgie und Endodontie gehören dazu unter anderem auch die navigierte Minimal-Invasive Implantologie mit dreidimensionaler Bildgebung sowie Laserbehandlung und Cerec. Ebenso wichtig wie die zahnmedizinische Versorgung ist für Dr. med. Constantin Friebel, Dr. med. Hans-Joachim Kalz und ihre Kollegen der Bereich Vorbeugung. Deshalb ergänzt seit Bestehen der Gemeinschaftspraxis ein qualifiziertes Prophylaxe-Team die umfassenden Leistungen mit Zahnreinigung, Versiegelungen, Implantatpflege und Putztrainings.

Seit Mai hat das Prophylaxe-Team der Praxis neue Räumlichkeiten in der Kirchhofstraße 2 a/b bezogen, gleich um die Ecke des Praxisgebäudes in der Poststraße 7. Die Gemeinschaftspraxis plant auch zukünftig weiteres Wachstum. Dr. Friebel & Dr. Kalz freuen sich daher immer über Bewerbungen für die Bereiche Stuhlassistenz/Hygiene, Verwaltung/ Empfang und Prophylaxe an job@friebel-kalz.de.

Der bzw. die Nächste bitte! Bei Dr. Friebel & Dr. Kalz und ihren Kollegen sind Patienten immer in besten Händen.

Praxis Dr. Friebel & Dr. Kalz und Kollegen, Poststraße 7, Nortorf Tel. 04392 / 2082, www.friebel-kalz.de

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dr.friebel & dr.kalz

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Der Garten | im Juli

Draußen feiern

E © Sven Jacobsen

gal ob zum Geburtstag, zum „Garden viewing“ bei der Fußball WM oder einfach nur an einem lauen Sommerabend: Mit diesen Tipps für die perfekte Gartenparty steht einer entspannten Feier im Freien nichts mehr im Wege.

Man soll die Feste feiern wie sie fallen, aber am schönsten sind Sommerfeste im Freien. Damit auch die Gastgeber entspannt mitfeiern können, ist eine gute Organisation gefragt. Werden unterschiedliche Generationen erwartet, muss für alle gesorgt sein. Ältere Menschen freuen sich über bequeme Sitzgelegenheiten im Schatten, vergessen Sie daher nicht ausreichen Sonnenschirme zu organisieren. Für Kinder eignen sich unter anderem Planschbecken, Zelte oder natürlich Bälle oder Malutensilien.

Auf Natürlichkeit setzen Versuchen Sie Ihren Garten so zu dekorieren, dass er möglichst natürlich und nicht verkleidet wirkt. Streifen, Punkte und Blumenmuster sorgen immer für gute Stimmung. Man soll merken, dass man sich im Freien befindet.

Besonders gut funktioniert der natürliche Look mit Wimpelketten, Pompons, Wabenbällen oder hübschen Lampions, die in den Bäumen befestigt werden. Auch Zinkschalen oder Schubkarren, in denen Getränkeflaschen gekühlt werden, tragen zum natürlichen Look bei. Tische können mit kleinen, frisch aus dem Garten gepflückten Blumensträußen geschmückt werden – am besten eignen sich dafür viele kleine Vasen, damit der Blick auf den Gegenüber nicht verstellt ist.

Der Sommer ist der richtige Zeitpunkt, eine Party im Garten zu feiern. Eine schöne Dekoration sorgt garantiert für fröhliche Stimmung!

68 l e b e n s a r t 07|2018

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…und auf Nachhaltigkeit Versuchen Sie Plastikgeschirr und -besteck zu vermeiden. Greifen Sie entweder zu normalem Geschirr oder zu umweltfreundlichen Papptellern und –bechern und zu Holzbesteck. Auch Strohhalme müssen nicht immer

Der Garten | im Juli

von Katja Hildebrandt

Dank selbst gemachter Erdbeerlimonade bleibt niemand durstig.

aus Plastik sein, es gibt tolle bunt gestreifte oder mit hübschen Blumenmuster versehene Varianten aus Papier, die Farbe ins Spiel bringen. Setzen Sie außerdem auf Leitungswasser: Dieses wird je nach Geschmack mit Zitrone, Minze, Gurke oder Rosmarin aromatisiert und in Glaskaraffen serviert.

Plan B Ganz wichtig ist immer ein Plan B. Natürlich hofft man immer auf Sonnenschein, aber damit die Party bei schlechtem Wetter nicht komplett ins Wasser fällt, entweder ein Zimmer im Haus gästetauglich machen oder (das geht auch oft spontan) Zelte oder Pavillon-Zelte ausleihen und genug Schirme in petto haben. Ist es kalt, freuen sich die Gäste auch immer über eine wärmende Decke oder einen Feuerkorb, an dem man sich aufwärmen und klönen kann.

Getränkespender sind die perfekten Begleiter für Sommerpartys.

Fruchtige Drinks Zur Begrüßung oder auch um die Wartezeit auf das erste Grillgut zu verkürzen, macht sich ein erfrischender Sommercocktail prima. Am besten haben Sie auch immer eine alkoholfreie Variante des Drinks parat, an heißen Tagen leiden viele Gäste erst einmal unter Durst. Um sich selber die Arbeit etwas zu erleichtern, eignen sich Zinkschalen oder- wannen, in denen Flaschen mit Eiswürfeln gekühlt werden und natürlich auch Getränkespender in denen aromatisiertes Wasser, Limonade oder Bowlen wunderbar präsentiert werden.

So können sich die Gäste selber bedienen und Sie müssen nicht ständig zwischen Garten und Küche pendeln. Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie dazu passende Vintage Gläser und bunt gestreifte Papierstrohhalme im Vintage-Look nutzen. Tipp: Kühlen Sie die Getränke mit gefrorenen Früchten anstatt mit Eis, damit sie nicht verwässern.

Die Produkte für die perfekte Gartenparty gibt es unter:  www.gartenzauber.com

Entspannte Beleuchtung Bei einer Party möchte man nicht im Dunkeln sitzen, das Licht sollte aber auch nicht zu hell sein. Kerzen bzw. Teelichter sind natürlich immer gut; dank Windlichtern gehen sie auch bei Wind nicht aus.

Ein besonderes Highlight kann das Sonnenglas sein, welches tagsüber per Solar das Sonnenlicht speichert und nachts leuchtet.

Genau wie hübsche Lampions kann das Sonnenlicht dekorativ in die Bäume oder an einen

Vorsprung am Haus gehängt werden. Auch Fackeln oder offenes Feuer sorgen für atmosphärische Stimmung und gemütliches Licht.

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Das Sonnenglas schont die Umwelt und macht Spaß.

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07|2018 l e b e n s a r t 69

Der Garten | im Juli

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Beim Gärtnern können wir meditieren, die Gedanken ziehen lassen, durchatmen.

Mit blühenden Pflanzen wie Salvien, Eisenkraut (Verbene) oder Goldmarie (Bidens), die herrlich nach Honig duftet, Fächerblume (Scaevola) oder Euphorbia ‘SnowFrost‘ – auch Bienenschleierkraut genannt – ist die Gärtnerei Sollmann in Neumünster bienenfreundlich aufgestellt.

Auch mit herrlich duftenden Kräutern, Erdbeeren in der Blumenampel oder Cocktail-Tomaten im Kübel werden die Insekten bestens versorgt – und wir können sogar selbst mit naschen.

Alles, was Sie brauchen für mehr Meer, gibt es in der Gärtnerei Sollmann.

Gärtnerei Sollmann Hauptstr. 2, Neumünster, Tel. 04321 / 21581 www.sollmann-blumen.de Öffnungszeiten: Mo.- Fr. 8-18 Uhr, Sa. 8- 14 Uhr, So. 10- 12 Uhr

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Der Garten | im Juli

Grüner Norden Es macht Spaß, in Nachbars Garten zu schauen oder Gartenbegeisterte ins eigene grüne Paradies einzuladen. Zum Fachsimpeln, um neue Ideen zu sammeln, sich auszutauschen, zum Klönen.

Seit dem Jahre 2000 gibt das Team „offener Garten“ mit dem Gartenführer eine gute Möglichkeit eine eigene „Gartentour“ durch den Norden zu planen. Alle teilnehmenden Gärten sind dort aufgelistet und beschrieben. Er wird gegen einen Unkostenbeitrag in Höhe von 1,- Euro (in Briefmarken) sowie einem mit 1,45 Euro frankierten Rückumschlag von den Organisatorinnen verschickt. Bestelladresse: Aktion „Offener Garten“, Lindenweg 4, 23730 Hermannshof.

Weitere Infos zu der Aktion „Offener Garten“ und allen teilnehmenden Gärten gibt es unter www.offenergarten.de

GARTENTERMINE in Schleswig-Holstein und Hamburg Zusätzliche Offene Sonntage: 1. + 8. + 15. + 22. + 29.07.

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2. + 9. + 16. + 23. + 30.09.

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Lange Nacht der Gärten: 4.08.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

TRAUMHAUS-TO-GO von Nicole Groth / epr Sich den Traum vom eigenen Haus erfüllen – das ist für viele ein Lebensziel. Doch wie schnell Träume zerplatzen können, wissen die meisten nur zu gut. In unserer schnelllebigen Gesellschaft, in der Wandel und Flexibilität den Alltag bestimmen, schrecken viele vor dem Schritt zurück, sich endgültig an einem Ort niederzulassen. An einen Hauskauf oder Neubau ist gar nicht erst zu denken. Doch wie wäre es, wenn auch das Heim flexibel und sogar mobil ist?

Klingt wie ein Traum? Ja, aber einer, der wahr wird.

72 l e b e n s a r t 07|2018

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Die Firma Smart House aus Löhne, Westfalen, macht nicht nur Wohnträume wahr, sondern sorgt auch dafür, dass sie schnell in Erfüllung gehen und noch dazu ein Leben lang halten.

Ihr Konzept: Fertighäuser in modularer Bauweise aus Holz. Die Häuser werden in der unternehmenseigenen Produktionshalle innerhalb von nur sechs bis acht Wochen am Stück gefertigt. Jedes Smart-House-Modul wird per Schwerlasttransporter zum gewünschten Standort gebracht und dort mit einem Kran auf dem Fundament platziert. Auf der Baustelle selbst sind nur wenige Vorarbeiten nötig.

Wird das Traumhaus schlüsselfertig bestellt, können die neuen Besitzer bereits nach kurzer Zeit einziehen.

Ein Traum für Individualisten Fertighaus bedeutet nicht, dass man ein Heim von der Stange kauft. Die Einzelmodule werden individuell geplant und können zudem beliebig zu einer Wunschkombination erweitert werden. Der Bungalow ist die beliebteste Smart-House-Variante. Ob als Winkelbungalow oder Atrium, mit Satteldach oder in der puristischen Flachdach-Version – Wohnen auf einer Ebene ist nicht nur komfortabel, sondern auch zukunftsorientiert. Schweres Schleppen in den ersten Stock oder Sturzgefahr durch Treppen sind bei einem Bungalow kein Thema. Ein stufenlos gestalteter Grundriss ermöglicht Wohnen ohne Barrieren – und das bis ins hohe Alter.

Die Villa im puristischen Kubus-Design ist ideal für kleine Grundstücke in der Stadt. (Foto: Smart House GmbH)

Das „4-2-1“-Einfamilienhaus ist für Interessenten mit hohen Ansprüche gedacht: vier Module – zwei Geschosse – an einem Tag aufgestellt. Das 4-2-1 bietet auf 155 qm Wohnfläche Platz für die ganze Familie. Die typische Stadtvilla im puristischen KubusDesign und dem kompakten Baukörper ist ideal für kleine Grundstücke. Mit Flachdach passt dieser Haustyp ausgezeichnet in den städtischen Kontext. Stilistische Akzente setzt etwa das Lärchenholz, das gleichzeitig dem typischen Smart-House-Design gerecht wird.

Die Bauweise ermöglicht zudem eine optimale Ausnutzung der Vollgeschosse, sodass Möbel problemlos gestellt werden können. Neben großzügig geschnittenen Zimmern bleibt immer noch ausreichend Platz für Stauraum.

Platz für die ganze Familie Wer es eher klassisch mag, entscheidet sich für die zweigeschossige Wohnvariante. Aufgrund der modularen Bauweise sind SmartHouses derart flexibel, sodass auch außergewöhnliche Varianten möglich sind.

Flexibel und mobil Egal ob Single, Pärchen oder Großfamilie – Fertighäuser können dem individuellen Lebensbedingungen und Ansprüchen der Bewohner angepasst und sogar erweitert werden.

Denn verändert sich das Leben, passt sich das Smart-House einfach an. Ist ein weiteres Kind unterwegs, braucht man neuerdings ein Arbeitszimmer oder nimmt das Hobby mehr Platz ein als gedacht? Kein Problem – mit den modularen Anbauten und Aufstockungen lässt sich der Wohnraum nicht nur schnell und problemlos erweitern, sondern auch variabel aufstellen. Links und rechts vom Haus ist noch Platz? Dann bietet es sich an, ein Einzelmodul direkt an das Bestandshaus zu setzen und dieses entweder mit einem Durchbruch zum Haus oder einem separaten Eingang zu versehen. Besitzer einer Immobilie mit Flachdach oder einer Garage können mit einer „On-TopAufstockung“ ebenfalls im Nu einen neuen Rückzugsort schaffen, welcher ganz leicht über eine Innen- oder Außentreppe erreicht werden kann. Selbst eine Hanglage stellt für die SmartHouse-Module kein Hindernis dar, denn aufgrund der besonders hochwertigen Holzbauweise ist auch eine Aufständerung auf Stelzen möglich. Und was passiert, wenn ein Umzug aus beruflichen oder privaten Gründen unvermeidbar ist? Zerplatz der Traum vom Wohlfühlheim? Mit Nichten! Denn egal, wohin die Reise geht, das Haus kommt mit.

Die Module der Kombination werden einfach voneinander getrennt, um am neuen Wohnort wieder zusammengesetzt. Dem Traum vom Eigenheim steht also nichts mehr im Weg.

www.smart-house.com

Ebenerdig wohnen bis ins hohe Alter können Besitzer eines Bungalows.

(Foto: Smart House GmbH)

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Bild: Germania KG

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Allein das Angebot an Wohnaccessoires ist derart vielfältig, dass man bei Siak Apart auf jeden Fall das Passende zur dekorativen Verschönerung der eigenen Räume findet. Ob Gläser, Geschirr, Dekoschalen, Figürchen, Kerzen und Kerzenständer, Blumenübertöpfe und anderes mehr lassen – alles lässt einem das Herz aufgehen. Ein großer Bereich der rund 980 qm Präsentationsfläche ist für Kleidsames wie Sommerblusen und –schals, Taschen sowie Modeschmuck reserviert und lädt zum entspannten Entdecken von Lieblingsstücken ein. An anderer Stelle wiederum warten kulinarische Köstlichkeiten aus dem Hause Gourmet Berner auf alle Freunde von Gaumenfreuden. Öle, Dips, Marmeladen, Kräutermischungen, Tees – es ist einfach eine wahre Freude, sich von dem Angebot inspirieren zu lassen. Es soll etwas für den Garten, die Terrasse und den Balkon sein?

Dann sollte man die großartige Auswahl an Schwimmschalen besuchen. Im Zusam-

menspiel mit Wasser und den zugehörigen Schwimmkerzen sorgen sie für magische Lichterlebnisse in den Abendstunden. Bei Siak Apart sind aber nicht nur die Auswahl riesig und die Preise niedrig, sondern die Wege zum Auto auch kurz, denn man kann kostenfrei direkt vor der Tür parken. Und da bei Siak Apart der Service großgeschrieben wird, gibt es eine Kaffee-Lounge mit ebenfalls kostenfreien Getränken und lange Öffnungszeiten von Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 13 Uhr.

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Besonders gefragt ist derzeit die fugenlose Gestaltung. „Das ist ein Trend, den viele Verbraucher nachfragen“, sagt Henning Miede.

Großformatige Fliesen in einem Stück von bis zu 1,50 mal 3 Meter bieten verschiedene Optiken in Naturstein, Holz oder Beton für eine moderne Gestaltung vom Bad bis zum Wohnzimmer. Mit italienische Wandund Bodenbeschichtung ist ebenfalls ein fugenloses Arbeiten möglich. Das Team von KeraMiede ist sich einig: KeraMiede ist kein typischer Fliesenfachhandel, sondern eine Inspirationsquelle und Ideengeber für Menschen mit Geschmack.

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Die fugenlose Verarbeitung von Fliesen ist momentan ein gefragter Trend.

Bauen | Wohnen | Renovieren

Der Sommer kann so stylisch sein Bei angenehmen Temperaturen verbringen die meisten am liebsten jede freie Minute im Freien. Schön, wenn man einen Balkon oder eine Terrasse hat. Mit Ölleuchten, Kuscheldecke und Kissen und leckeren Cocktails in stylischen Gläsern kommt dann auch die richtige Stimmung auf für eine ausgelassene Party mit den Liebsten.

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Retro bleibt chic Nostalgie und ausgefallene Eleganz machen den Vintage-Look so beliebt. Retro-Möbel zeichnen sich dabei vor allem durch ihre ausdrucksstarken Formen aus geometrische, klare Linien treffen sanfte Kurven. Klare, reduzierte Tischformen beispielsweise unterstreichen den wertigen Charakter von massivem Holz. „Zudem ist kreatives Kombinieren gefragt“, meint Walter Greil von TopaTeam: „Alte Möbelschätze, die entweder noch in der Familie vorhanden sind oder die man günstig auf dem Flohmarkt erhält, lassen sich vielseitig mit neuen Tischen oder Schränken im Retro-Stil kombinieren. Das setzt reizvolle Kontraste.“ Ein Hauch von gestern:Der Retro-Stil prägt weiterhin die Inneneinrichtung.

76 l e b e n s a r t 07|2018

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Grün steht für Ruhe, Entspannung und Zufriedenheit und in diesem Jahr sind es nicht zuletzt die dunklen Grüntöne, die Einzug in die eigenen vier Wände halten. Grün ist für die Wandgestaltung aber auch deswegen so geeignet, weil seine Wirkung als besonders angenehm empfunden wird. Grün ist eben eine Farbe fürs Wohlbefinden.

Die Grüntöne des Jahres 2018 sind gedeckt und gesättigt, nicht mehr frühlingshaft-fröhlich wie das lange Zeit so beliebte Maigrün. Das tiefe Waldgrün, das zum Beispiel im Zentrum der Caparol Trendfarben 2018 steht, ist edel und tiefgründig. Wald steht für Natur, Ursprünglichkeit und Langlebigkeit und so mutet die dunkle Nuance des Waldgrüns tief vertraut, zugleich aber auch geheimnisvoll an. In Kombination mit Rosé und Messing ruft der dunkle Grünton Erinnerungen an einen Waldspaziergang hervor und lässt uns die Stimmung des Waldes optisch im Raum erleben. Doch eine Trendfarbe kommt selten allein. Wer es pastelliger und sanfter mag, kombiniert zartes Gelb mit einem leichten Violett und dem wandelbaren Mauvegrau, das je nach Nachbarfarbe und Licht unterschiedliche Charaktere annimmt. In nordischer Klarheit und Frische präsentieren sich dagegen intensive Blautöne, bei denen sich allerdings die Verschiebung hin zu mehr Grün bemerkbar macht. Durch die Gesellschaft von kühlem Rosé gewinnen dunklen Töne an Offenheit und Modernität. (djd)

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Im spanischen Barcelona fertigt der Hersteller nomon imposante Wand-, Stand- und Tischuhren an, die mit ihrem minimalistischen Design für Stil und Klasse stehen. Die Entwürfe stammen allesamt von José Maria Reina. Der spanische Designer ist seit jeher bekannt für seine innovativen Uhrendesigns, die mit spannenden Materialkombinationen – beispielsweise Walnussholz mit Fiberglas – überraschen.

Vom reinen Zeitmesser zum Designobjekt – diesen Sprung meistert José Maria Reina mit Bravour.

E www.einrichten-design.de

Pfl egedienst CREATE_PDF1141306924554416186_2204389869_1.1.pdf.pdf;(91.60 x 50.00 mm);04. May 2018 14:19:12

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Bauelemente

Aktuelle Ausstellungen

kunst | kultur | museen Landschaft voll Licht und Farbe. Die Künstlerkolonie Nidden Bis 5. August Wie an vielen Orten Europas gründete sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts auch im Fischerort Nidden auf der Kurischen Nehrung eine Künstlerkolonie. Keine umweht jedoch ein so großer Mythos, der mit der wechselvollen Geschichte des damals ostpreußischen Ortes Nidden (heute das litauische Nida) zusammenhängt. Namhafte Impressionisten und Expressionisten trafen hier aufeinander und verfielen der Landschaft zwischen der rauen Ostsee und dem ruhigen Kurischen Haff. Die gewaltige Kraft der Natur, die riesige Wanderdünen bildete und Orte ganz im Sand versinken ließ; das vom Meer abhängige Leben der Fischer mit ihren markanten Booten; die geheimnisvollen Elche – all das waren Motive, die die Künstler auf ihre Bilder bannten. Doch vor allem das Licht und die Farben der künstlerisch lange Zeit unerschlossenen Region prägten die Werke von Künstlern wie Ernst Bischoff-Culm, Karl Eulenstein, Hans Julius Kallmeyer, Carl Knauf, Heinrich Rudolf Krauskopf, Ernst Mollenhauer, Max Pechstein, Arwed Seitz, Hermann Wirth oder Edith Wirth-Suckau. Höchste Aufmerksamkeit erfuhr der Künstlerort, als sich Thomas Mann dort 1930 ein Sommerhaus errichtete. Mit dem Ende des Zweiten Weltkriegs endete auch das künstlerische Leben in Nidden – doch in der Fantasie manches Künstlers lebten die Eindrücke noch fort. Die Ausstellung im Museum Eckernförde präsentiert Leihgaben aus der Sammlung Dr. Bernd Schimpke und dem Ostpreußischen Landesmuseum Lüneburg.

Wilhelm Hempfing – Nidden – Der Italienblick, um 1940.

E Museum Eckernförde, Rathausmarkt 8, Eckernförde

Di-Fr 10-12.30 Uhr + 14.30-17 Uhr, Sa+So 11-17 Uhr, feiertags 14.30-17 Uhr

Bühnenreif Horst Mesalla ist der Gründungsintendant des Landestheaters Schleswig-Holstein, das 1973 durch die Fusion mehrerer Häuser entstand. Er baute es auf und war als Generalintendant, Geschäftsführer und Regisseur fast dreißig Jahre lang maßgeblich in verantwortlicher Position. In seinem unterhaltsamen Buch „Glaub nicht alles ist Theater. Vom Berliner Renaissance-Theater zum größten Landestheater.“ blickt er auf sein vielfältiges, spannungsreiches und interessantes Theaterleben zurück – und das ist wahrhaftig bühnenreif. Da trifft man auf grandiose Aufführungen, eine Fehde mit der Presse, einen Bürgermeisterkampf sowie einzigartige Schauspielstars, womit Mesallas Buch alles hat, um eine Komödie, eine Tragödie, ein Drama und großes Theater zu sein. Muss da noch erwähnt werden, wie bedeutungsvoll der Autor für die Theaterlandschaft in Schleswig-Holstein ist?

E Horst Mesalla: Glaub nicht alles ist Theater.

Vom Berliner Renaissance-Theater zum größten Landestheater Husum Verlag 2018, 296 S., 19,95 €

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Aktuelle Ausstellungen Dorte Wohler – Farbe ist Leben 7. Juli bis 25. September Die Eckernförder Künstlerin Dorte Wohler, die 1943 in Schleswig geboren wurde, stellt in dieser Ausstellung in der Galerie des Autohauses Premium Mobile Kuntz in Gettorf ihre neuen großformatigen Acrylgemälde aus. Der Schwerpunkt der Ausstellung liegt auf der Farbe und sommerlichen Motiven aus Schleswig-Holstein.

Werke von Dorte Wohler.

Zur Vernissage am 7. Juli von 11 bis 13 Uhr spielt die Secondline Bigband, bei der Dorte Wohler als Saxophonistin Mitglied ist, unter Leitung von Jens Tolksdorf.

Ein Porträt mit Geschichte Am 18. Juli 2018 wäre der südafrikanische Freiheitskämpfer und Friedensnobelpreisträger Nelson Mandela 100 Jahre alt geworden. Aus diesem Anlass hat Armin Mueller-Stahl aktuell eine Graphik mit dem Titel „Nelson Mandela – The Power of one“ geschaffen. Der weltberühmte Künstler lernte Nelson Mandela noch persönlich kennen. Als sich Armin MuellerStahl in Südafrika zu Filmdreharbeiten aufhielt, brachte ihn sein Schauspielkollege Morgan Freeman mit Mandela zusammen. „Ich traf ihn ein-, zwei-, Armin Mueller-Stahl – Nelson Mandela, 2014. dreimal auf einem Empfang und Mandela nahm mich beim dritten Mal ganz spontan in die Arme. So sollte es eigentlich zwischen den Menschen sein“, sagt Mueller-Stahl zu der Begegnung. „Aber das geht nur sehr selten.“ So kraftvoll wie die Persönlichkeit des Menschen Nelson Mandela von Armin Mueller-Stahl in dem Portrait dargestellt ist, lässt es die Betrachtenden erahnen, welchen tiefen Eindruck Nelson Mandela bei Armin Mueller-Stahl hinterlassen hat.

Sehr viele Besucher haben die Armin Mueller-Stahl Ausstellung im ArtHus Eckernförde in diesem Frühjahr gesehen. Von den Werken Armin Mueller-Stahls, so auch dessen Leinwandarbeit „Nelson Mandela – Das Tor zur Freiheit“ und die aktuell erschienene Graphik „Nelson Mandela – The Power of one“, hält ArtHus Galeristin Jutta Lehmann-Kranenburg eine große Zahl weiterhin für ihre Kundschaft bereit.

ArtHus Eckernförde, Frau-Clara-Str. 10, Eckernförde

Tel. 0151 / 55667708, www.arthus-eckernfoerde.de Di-Fr 11-18 Uhr, Sa + So 11-17 Uhr und nach Vereinbarung

Galerie des

Autohauses Premium Mobile Kuntz Eichkoppel 1, Gettorf Mo-Fr 8-18 Uhr, Sa 9-13 Uhr

Freiraum für Kunst 16. Juli bis 10. August

© Sonja Jannichsen

Ihre Motive findet sie in ihrer unmittelbaren Umgebung: Wasser, Strand, Wolken, Steine, Felder und Blumen in den unterschiedlichen Farben der Jahreszeiten. Dorte Wohler war lange Jahre als Kunsterzieherin tätig, organisierte viele Kunstaktionen und machte Ausstellungen in der Kieler und Eckernförder Umgebung. Malkurse bei bekannten Künstlern, genaues Sehen und intensives Farbempfinden prägen ihren lockeren, immer dem Objekt angepassten Stil.

Inmitten des malerischen Naturparks Schlei findet in diesem Sommer zum ersten Mal ein Kulturereignis der besonderen Art statt: Eine inklusive Sommerakademie für Bildende Kunst. Kunst-Kurse in unterschiedlichen Fachbereichen wie Malerei, Zeichnung, Plastik, Fotografie, Interaktion, Figurenbau oder Street Art laden dazu ein, an der eigenen künstlerischen Position zu arbeiten. Mitmachen können alle, die sich privat oder beruflich mit Kunst beschäftigen.

Vorerfahrungen, Einschränkungen oder Handicaps spielen keine Rolle. Im Mittelpunkt stehen die Begegnung mit Kunst und anderen Kunstschaffenden, das gemeinsame Erleben von Kreativität sowie Weiterbildung und Studium. Als Lehrkräfte hat die Schlei-Akademie bekannte Künstlerinnen und Künstler wie die Hamburger Malerin Katharina Duwe, den Kieler Graffiti-Künstler Human Flashboy oder die Salzburger Fotografin Claudia Henzler gewinnen können. Das Konzept dieser inklusiven Sommerakademie für Bildende Kunst ist bundesweit einzigartig. Anmeldung und Informationen über die Webseite oder telefonisch unter 04642 / 9144525. www.schlei-akademie.de

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Aktuelle Ausstellungen

„Klassiker der Fotografie“ – Editionen der griffelkunst Bis 26. August In dieser Ausstellung zeigt das Ostholstein-Museum in Eutin rund 85 Exponate aus der Sammlung historischer Foto-Editionen der griffelkunst, die die BesucherInnen in die Zeit der beginnenden Auseinandersetzung mit der Fotografie als Kunstmedium führen. Mit drei „Rayographien“ von Man Ray aus den Jahren 1921/23 legte die griffelkunst 1978 den Grundstein für diesen neuen Editionsschwerpunkt, der mittlerweile mehr als 300 Fotografien umfasst. Die Auswahl der edierten Arbeiten stellt in besonderer Weise Pioniere der Fotografie-Geschichte vor und entfaltet damit ein vielschichtiges Bild der experimentellen, künstlerischen Fotografie in der ersten Hälfte des 20.

Jahrhunderts. Die Schau präsentiert eine umfangreiche Auswahl dieser edierten Fotografien, in denen die Sammlungsschwerpunkte Neues Sehen, Neue Sachlichkeit, Surrealismus und russischer Konstruktivismus sowie sozialdokumentarische Fotografie zu sehen sind. Beginnend mit den „Künstler-Fotografen“, also jenen Autoren wie Man Ray und László Moholy-Nagy, die neben den traditionellen Gattungen zunehmend auch die Fotografie zu ihrem Medium erklärten, schließen sich stilbildende Künstler wie René Magritte, Alexander Rodtschenko, Germaine Krull, August Sander, WOLS oder Heinrich Zille an. Deren Arbeiten beleuchten in den Genres Akt und Porträt, Stillleben und Stadtansichten, Journalismus und frühe angewandte Fotografie alle wichtigen Tendenzen der Fotografie des 20. Jahrhunderts.

Ostholstein-Museum,

Schlossplatz 1, Eutin, Di-Fr 11-17 Uhr, Sa+So 11-17 Uhr

Man Ray – Le Violon d’Ingres, 1924 (Edition der griffelkunst, © Man Ray Trust, Paris/VG Bild-Kunst, Bonn 2018)

Lesen Lesen Lesen

Buchtipps von Heiko Buhr

Tove Jansson

Anja Marschall

Jens Rehn

Stadt der Sonne

Verrat am Kaiser-Wilhelm-Kanal

Nichts in Sicht

Die 1914 geborene und 2001 gestorbene finnisch-schwedische Schriftstellerin und bildende Künstlerin ist vor allem als Autorin der „Mumin“-Geschichten bekannt. Aber sie hat auch eine ganze Reihe weiterer literarischer Bücher veröffentlicht, so diesen Roman aus dem Jahr 1974. In St. Petersburg (Florida) ist eine illustre Schar alter Menschen beisammen, in der ein jeder um sich selbst und um die anderen kreist. Während ihnen allen das Ende naht, erinnern sie sich an früher, versuchen noch ein bisschen Leben zu erhaschen und tragen Kämpfe miteinander aus.

In seinem dritten Fall wird der ehemaliger Kapitän Hauke Sötje 1898 mit seiner Vergangenheit, nämlich dem Untergang seines Schiffs „Revenge“, konfrontiert. Und er muss den Tod eines Mädchens aufklären, das im Kanal gefunden wurde. Es ist ein verzwicktes Gespinst, welches der Kommissar der Kieler Kriminalpolizei entwirren muss, das ihn letztlich in einen politischen Komplott samt Spionagekampf führt.

Die Autorin versteht es, die LeserInnen ihres historischen Krimis mit vielen Fakten, reichlich Lokalkolorit und einer spannenden Geschichte zu fesseln.

Zwei Menschen treiben im 2. Weltkrieg in einem Schlauchboot auf dem Meer: der Andere, ein deutscher U-Boot-Matrose, und der Einarmige, ein US-Pilot. Whisky, Zigaretten, Schocacola und ihre Erinnerungen, mehr haben sie nicht auf dem Weg in den Tod, der sie sich beide holen wird, den einen früher, den anderen später, denn es ist „Nichts in Sicht“, um sie zu retten. Dieser ergreifende Roman, hier in der Textfassung der Erstausgabe von 1954 des 1918 in Flensburg geborenen und 1983 verstorbenen Autors lässt einen nach der Lektüre nicht so schnell wieder los.

Verlag Urachhaus 2018 208 S., 21 €

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Emons Verlag 2018 303 S., 11,90 €

Schöffling & Co. Verlagsbuchhandlung 2018, 162 S., 20 €

© Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen Schloss Gottorf

Der Der

Der Gottorfer Barockgarten mit dem Globushaus (vorn, im Hintergrund Schloss Gottorf) zählt zu den herausragenden kulturgeschichtlichen Sehenswürdigkeiten in ganz Schleswig-Holstein.

Ein Weltwunder im Barockgarten

Gottorfer Gottorfer Globus Globus und der und der BarockBarockgarten garten Besuchen Sie die beiden rekonstruierten Besuchen Sie dieSehensbeiden würdigkeiten direkt am rekonstruierten SehensSchloss Gottorf. würdigkeiten direkt am Schloss Gottorf.

Der mit Ölfarben reich bemalte Globus zeigt auf der Außenseite die gesamte bekannte Erde, kartographisch korrekt wiedergegeben. Das Globusinnere enthüllt einen vollständigen, funkelnden Sternenhimmel mit allen im 17. Jahrhundert bekannten Sternbildern.

Als zwischen 2001 und 2007 der herrliche Barockgarten von Schloss Gottorf in Schleswig nach historischen Plänen gemäß seines Aussehens um 1690 rekonstruiert wurde, war das eine Sensation. Das prächtige Gartenkleinod war schon bei seiner Entstehung ab 1637 einzigartig in Deutschland. Herzog Friedrich III. begann mit der Gestaltung, Herzog Christian Albrecht ließ ihn erweitern. Es entstand nach und nach ein kunstvolles Wege- und Terrassensystem mit blühender Blumenpracht, plätschernden Kaskaden, Fontänen, Skulpturen und dem Herkulesteich. Nur kurz währte allerdings die Blütezeit des Gottorfer Barockgartens, der ab 1713 allmählich verwahrloste und schließlich 1864 bis zu seiner glänzenden Wiedererweckung nach der Jahrtausendwende gänzlich verschwand. Herzog Friedrich III. war es auch, der ab 1651 von seinem

Hofgelehrten Adam Olearius einen großen Globus bauen ließ, in dem bis zu zehn Menschen durch eine Luke hineinsteigen konnten.

Bei einer Fahrt mit dem Gottorfer Globus, der drei Meter Durchmesser hatte und mit Wasserkraft betrieben wurde, beobachteten sie dann den Lauf der Gestirne am Firmament. 1713 kam der Gottorfer Globus auf Wunsch Zar Peters des Großen als Geschenk nach Russland. Im neuen Globushaus im Barockgarten kann man heute eine originalgetreue Rekonstruktion des Gottorfer Globus sehen und mit diesem auch eine achtminütige Fahrt machen. Dieses Erlebnis sollte man beim Besuch des Gottorfer Barockgartens, in welchem sich das Gottorfer Globushaus befindet, auf keinen Fall versäumen, denn es ist atemberaubend schön.

Schloss Gottorf,

Erleben Sie in einer 8-minütigen Fahrt den Sternenhimmel des begehbaren Erleben Sie in einer 8-minütigen Fahrt Wunderwerkes damaliger Handwerksden Sternenhimmel des begehbaren kunst, Naturwissenschaft und TechWunderwerkes damaliger Handwerksnik oder genießen Sie die wundervolle kunst, Naturwissenschaft und TechÄsthetik der Natur im angrenzenden nik oder genießen Sie die wundervolle Barockgarten. Ästhetik der Natur im angrenzenden Barockgarten.

Schlossinsel 1, Schleswig

Öffnungszeiten April bis Oktober: Di-Fr 10-17 Uhr, Sa-So 10-18 Uhr Eintrittspreise (Tickets auch im Globushaus erhältlich): Erwachsene Einzelkarte 7€ ermäßigte Einzelkarte 5€ Familienkarte 15 € (Eltern/Großeltern mit Kindern bis 16 J.)

Vermittlungsangebote • Projekte für Schulklassen (3 Std.) • Kindergeburtstagsfeiern (3 Std.)

8 € p.P. 11 € p.P.

• Angebotsführungen (max. 10 Pers.), 60 Minuten, je Person zzgl. Eintritt 3€ • Gebuchte Führungen (maximal 20 Pers.), bis 60 Minuten, zzgl. Eintritt, 45 € • Audio-Führung nur Barockgarten, Erw. 2€ • Audio-Führung nur Barockgarten, Kinder bis 16 J. 1€ Der Eintritt in den Barockgarten ist frei.

landesmuseen.sh landesmuseen.sh

Meenos Wetterwelten

Der Juli, die Entscheidung von Meeno Schrader

E

s sind nicht Wenige, die schielen mit Sehnsucht auf den Kalender.

Sobald der Juli angebrochen ist, geht der Blick aus dem Fenster ‘rauf zum Himmel. Die Erwartungshaltung an diesen Monat ist enorm. Nach dem Sommer 2017 hat sie sich gefühlt vervielfacht. In der Julihaut möchte ich nicht stecken. Um es kurz zu machen: der Juli macht den Sommer. So zumindest der Glaube.

Nach der Schafskälte kommt der Siebenschläfer. Irgendwer muss irgendwann früher einmal sehr viel Langeweile gehabt haben.

Was er oder sie damals glaubten festgestellt zu haben ist ein Zusammenhang zwischen der Großwetterlage zum Sieben-

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schläfer und der Großwetterlage im weiteren Verlauf des Julis und des nachfolgenden Augusts.

Das zu wissen kann einige Familienurlaube retten. Die erste Falle tut sich bereits auf, wenn nur das Datum des Tages genommen wird, an dem im Kalender „Siebenschläfer“ steht. Das am 27.

Juni der Fall. Falsch! Nach einer Kalenderreform muss der Blick unbedingt bis zum 10. Juli verlängert und verschoben werden.

Als nächstes sollte man auch ganz schnell auf sein GPS gucken.

Sind Sie in Süddeutschland dann darf mit der Siebenschläfer Regel deutlich glaubwürdiger gespielt werden. Bei uns in SchleswigHolstein sind wir weit weg von statistisch bedeutsam. Wir im echten Norden könnten eigent-

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lich auch den Würfel nehmen, wenn da nicht noch die Restoption von 10 Prozent wäre. Ein klitzekleinbisschen könnte also daran sein, daß die Großwetterlage im Juli bestimmt, ob und wie prächtig sich der Sommer im Juli und August entwickelt. In 2017 war es die Schlechtwettervarian-

te. In diesem Jahr kann das ruhige Hochdruckwetter zum Ende des Julis zeigen, ob die Regel auch in die andere Richtung funktioniert oder Kaffeesatz gelesen wird.

Großartig wäre es ja. Der Juli als Macher mit Entscheidungsbefugnis – hoffentlich dieses Jahr zum Guten.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

Opitz Spitzen

Zur Jahresmitte von Stephan Opitz

W

as einem auf sämtliche verfügbaren Wecker und Säcke geht, ist das von jeder Unterhaltsamkeit und auch weitgehend von Intelligenz befreite, dafür aber raumgreifende Herumgeschimpfe über dieses Land, in dem wir nun einmal leben. Denn noch nie in der deutschen Geschichte, soweit wir sie überschauen können, gibt es so lange Frieden, Rechtssicherheit, eine auch international bewunderte Verfassung und eine daraus abgeleitete Demokratie, seit Kriegsende wachsenden Wohlstand, mehr als üppige Ernährung, funktionierende medizinische Hilfe, Bildung für alle, nach wie vor halbwegs passable Infrastruktur und ziemlich gute Sicherheit – rundherum und geradeaus also: Ein reichlich privilegiertes Leben für die absolute Mehrzahl der Menschen, die hier leben.

Was einem auf sämtliche verfügbaren Wecker und Säcke geht, ist jedoch der raumgreifende Unwillen (in diesem Land, in dem wir nun einmal leben), wenigstens ein paar generationenübergreifende politische Beschlüsse zu fassen und umzusetzen. Kleine Aufzählung ohne thematische Hierarchie gefällig? Jede Menge Verwaltungsreformen, von Föderalismus - über Steuer - bis hin zu Baurechtsfragen, Reform der Altersversorgung, eine an Klimazielen, flächendeckender Mobilität und komfortabler Vermeidung von allzu viel Autoverkehr und nicht an einzelnen Schnellfahrzielen orientierte Bahnreform, eine Beschlusslage für die Bundeswehr, die nach 2% vom Bruttosozialprodukt schreit, sondern politische Ziele für das Militär formuliert, politisch beschließt und dann militärisch –administrativ - wirtschaftlich umsetzt, ein bundesweit einheitliches und gediegene Standards setzendes Bildungssystem, das allen gleiche Zugänge gewährt, einen nüchternen, gerade in Deutschland sehr geschichtsbewußten und verfassungskonformen, dabei absolut rechtssicheren Umgang mit dem Asylrecht, in allen öffentlichen Debatten keine Dauerverwechslungen von Moral und Recht und unter gar keinen Umständen zunehmenden Antisemitismus (diesbezüglich hat Deutschland seinen weltgeschichtlichen Teil bereits überreichlich abgeliefert!) – das wären doch schon ein paar Dinge, deren Geschlechtsreife wir alle gern erleben würden. Das Ganze dann noch im Verein mit einer Moral und Haltung von uns allen, die der Kohleanhäufung keine Altäre errichtet und das neueste Handy nicht mit einer Gottheit verwechselt. Denn einen aufrechten Gang und klaren Verstand kriegt man nicht per App geliefert.

Wäre das was? Nur mal so als Anfang? Tja, das liegt an uns. Schließlich sind wir diejenigen, die über uns zu verhandeln haben. Jeden Tag. Auch nach der Halbzeit 2018. Und erstmal in einem hoffentlich wunderbaren Sommer.

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© zolotareva_elina / fotolia.com

Termine

KONZ ERTE | LESU NGEN M Ä RKT E | F Ü H RU NGEN JULI 2018

1.7.

Sonntag

Musik 14.00 Sommerkonzert, Dieksee-Ponton (Malente), malente-tourismus.de 16.00 SHMF – Backstage, Nordakademie (Elmshorn), 0431/237070, shmf.de 18.00 Rendsburg Proms – Sommerkonzert; Stadttheater (RD), 04331/23447, sh-landestheater.de 18.00 Jazz rock pop school – Sommerkonzert, MarX (HH), 040/399970-23, markthalle-hamburg.de 20.00 SHMF –Sol Gabetta, NDR Elbphilharmonie Orchester, MuK (HL), 0431/237070, muk.de

Theater 16.00 Götterdämmerung, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 16.00 Baskerville – Sherlock Holmes erster Fall, Theater im Werftpark (KI), 0431/9012880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das 11.00 Tungendorfer Woche – Frühschoppen, Lutherkirche (NMS-Tungendorf) 11.00 Picknick in Weiß, Stiftungsland Eidertal, An der Bahn 100 (Flintbek), stiftungsland.de 11.00 Sonne, Wind und Wasser – Energie-Erleben, Wildpark Eekholt (Großenaspe), wildpark-eekholt.de

17.00 Piet Henning – Lesung und Ausstellung; Herbert-Gerisch-Stiftung (NMS), gerisch-stiftung.de

2.7.

Montag

Musik

20.00 SHMF – Balthasar Neumann Chor und Ensemble, Elbphilharmonie (HH), 0431/237070, shmf.de 20.00 Eric Clapton, Barclaycard Arena (HH), 040/881630, barclaycard-arena.de 22.30 SHMF –Die Nixen, Radisson Blue Senator Hotel (HL), 0431/237070, shmf.de

19.00 SHMF – Sabine Meyer, Reiner Wehle, Akos Hoffmann u. Jörg Peltzer, ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 Sommerliche Schubertiade, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 SHMF –Rafat Blechacz, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de

Theater

Dies & Das

Dies & Das

16.00 Tooor Jubel Achtelfinale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

16.00 Tooor Jubel Achtelfinale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de 20.00 SHMF –Martina Gedeck, Lesung, Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de

3.7.

Dienstag

Musik 19.00 Musikantenbörse – open air & live; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de 20.00 SHMF –Markus Groh + Laticia HondaRosenberg, Christuskirche (Niebüll), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Ulrich Tukur & Die Rhythmus Boys, ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Brad Mehldau Trio, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de

18.00 Ein Gegenteil von Einsamkeit, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 19.00 Die Aufteilung der Welt, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

4.7.

Mittwoch

Musik 20.00 SHMF – Balthasar Neumann Chor u. Ensemble, Schloss (KI), 0431/91416, streiber-kiel.de 20.00 SHMF – Steffen Groth, Lesung, Museum Kunst der Westküse (Alkersum/Föhr), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Christoph Schoener, Elbphilharmonie (HH), 0431/237070, shmf.de

10 Jahre Jazz im Park 8.7., 15 Uhr Park hinter dem Caspar von Saldern Haus, Haart 32 Neumünster Das vielleicht schönste Jazzfestival in Schleswig Holstein, das „Jazz im Park“ in Neumünster, feiert sein 10 jähriges Jubiläum. Wenn es auch sicher nicht das größte ist, so doch sicher eine Perle seiner Art. Das 10. Jubiläum nimmt der Jazzclub Neumünster und die Musikschule Neumünster, die beiden Organisatoren des Festivals, zum Anlass das diesjährige Festival unter ein Motto zu stellen. „Djangos Erben“ widmet sich ganz der Musik Django Reinhardts und seinen Nachfolgern und somit auch einem Instrument: der Gitarre. Diese erste und einzige rein europäische Jazzspielart besticht auch heute noch durch ihre Frische und Virtuosität. Den Anfang macht die Gruppe „Hotel du Nord“, die die Tradition von Django Reinhardt sicher am weitesten auslegen. Kern ihres Programms ist eine Reihe legendärer Standards, die schon zu Djangos Zeiten zum Kanon der Szene gehörten und oft vom großen Meister selbst stammen. Die zweite Gruppe „Hot Club d`Allemagne“ bewegt sich sicher am nächsten an der Tradition von Django Reinhardt. Lag zunächst ein Schwerpunkt in der Interpretation des Repertoires der großen musikalischen Vorbilder, so fanden die Musiker schon bald Wege, diese Tradition weiterzuentwickeln und mit eigenen Kompositionen zu beleben. Als Top Act des diesjährigen Festivals konnten die Organisatoren die international renommierte Gruppe „Django de Luxe“ gewinnen. Diese Gruppe wiederum stellt sicher die virtuoseste und hinreißendste Interpretation der Musik von Django Reinhardt dar. Wer dem Hamburger Trio lauscht, wird sofort von einem äußerst perkussiven Gitarrenspiel umgarnt. www.musikschule-neumuenster.de

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Termine

Theater 19.30 Moving on – Ballett, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 SHMF – Familie Flöz, 0431/237070; Schauspielhaus (KI), 0431/237070, shmf.de 20.00 Der futurologische Kongress, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das 20.00 SHMF – Martina Gedeck, Lesung, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de

5.7.

Donnerstag

Musik 20.00 SHMF –Balthasar Neumann Chor u. Ensemble, MuK (HL), 0431/237070, muk.de 20.00 SHMF – Steffen Groh, Lesung, tesa SE (Norderstedt), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Robby Lakatos und Ensemble, Schuppen 1 (Wedel), 0431/237070, shmf.de

Theater

© Daniela Vagt

18.00 Ein Gegenteil von Einsamkeit, Theater im Werftpark (KI), 0431/9012880, theater-kiel.de 19.30 Aleko / Francesca da Rimini, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 SHMF –Bidla Buh – Mehr geht nicht!, Wissenschaftszentrum (KI), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Familie Flöz, Schauspielhaus (KI), 0431/237070, shmf.de 20.00 Was 1 Kommunikation, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

6.7.

Musik

20.00 SHMF – Calefax Reed Quintett, Klosterkirche (Bordesholm), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Tingvall Trio + Cirklar, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Roby Lakatos und Ensemble, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Visser Liebenberg, MIAGI Youth Orchestra, Duncan Ward, Elbphilharmonie (HH), 0431/237070, shmf.de 21.00 Nachtzug; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

Theater 19.30 Die Aufteilung der Welt, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 SHMF – Familie Flöz, Schauspielhaus (KI), 0431/237070, shmf.de 20.00 Der futurologische Kongress, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das 19.30 Sommerkino – Mörder Ahoi; Alte Schmiede (Bornhöved), alte-schmiede-bornhoeved.de 21.00 Die Watt’n Poeten – Norman Keil, Björn Paulsen & Alex Diehl; Schafstall (Langeneß), kulturaufdenhalligen.com

7.7.

„The President Is Missing“ handelt von einer Bedrohung so gigantischen Ausmaßes, dass sie nicht nur das Weiße Haus und... die Wall Street in Aufruhr versetzt, sondern ganz Amerika. Angst und Ungewissheit halten die Nation in ihrem Wür-

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Theater 19.00 Moving On – Ballett, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 SHMF – Familie Flöz, Schauspielhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 Der futurologische Kongress, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Samstag

10.00 Flohmarkt; Vicelinkirche (NMS) 19.30 SHMF – Krüselfest; Museum Tuch + Technik (NMS), 0431/237070, shmf.de

13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de

Bill Clinton, James Patterson: The President Is Missing

90 l e b e n s a r t 07|2018

16.00 Krooger Frauenchor – Zuhören und Mitsingen; Wellsee, Höhe Pottbergkrug (KI-Kroog) 16.00 Philharmonisches Staatsorchester Hamburg; Katharinenkirche (Großenaspe), staatsorchester-hamburg.de 18.00 Bissee rockt mit Sponk, Anchor in Ink; Alte Backhaus (Bissee), bissee.de 20.00 El Paniko & Ötte unplugged; Schafstall (Langeneß), kulturaufdenhalligen.com 20.00 SHMF – Erik Schumann, Leonard Elschenbroich, Anna Vinnitskaya, Nikolaikirche (PLÖ), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Tingvall Trio, Reithalle (Elmshorn), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Calefax Reed Quintett, Auferstehungskirche (Großhansdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Sabine Meyer, Kammerorchester Basel, Giovanni Antonini, Laeiszhalle (HH), 0431/237070, shmf.de 21.00 Midniters; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de 22.00 Produzenten der Froide + tba; Treibsand (HL), ww.treibsand.org

Dies & Das

Musik

Unglaublich! Bei Bill Clinton habe ich bisher an den Lewinsky-Skandal aus den 90ern gedacht und nicht an einen Thriller. Das ist Geschichte! Clinton und der Erfolgsautor James Patterson (375 Millionen verkaufte Bücher weltweit) haben hier einen hochspannenden pageturner hingelegt.

Schubys Schmöker-Tipp

Freitag

Anzeigenspezial

***** gegriff. Gerüchte brodeln – über Cyberterror und Spionage und einen Verräter im Kabinett. Sogar der Präsident selbst gerät unter Verdacht und ist plötzlich von der Bildfläche verschwunden.

In der packenden Schilderung dreier atemberaubend dramatischer Tage wirft »The President Is Missing« ein Schlaglicht auf die komplizierten Mechanismen, die für das reibungslose Funktionieren einer hoch entwickelten Industrienation wie Amerika sorgen, und ihre Störanfälligkeit.

Droemer, 475 Seiten, ISBN 978-3-426-28197-0

Sommer-Bigband Neumünster 15.7., 11 Uhr, Schäperkaat, Segebergerstraße 95, Neumünster Seit 2006 probt die Sommer-Bigband Neumünster in wechselnder Besetzung an einem Wochenende in den Sommerferien. Einmal im Jahr treffen sich die Musikbegeisterten, proben zwei Tage lang intensiv und geben dann ein Konzert. Der Spaß steht im Vordergrund. In den ersten Jahren spielte die Band die Abschlusskonzerte vor Freunden. Seit 2010 gibt es ein öffentliches Konzert im idyllischen Biergarten der Gadelander Schäperkaat. Die Sommer-Bigband lockte 2017 etwa 200 Besucher zu einem zweistündigen, facettenreichen Konzert von Balladen, Disco über Rock, Funk bis zum Swing. Auch in diesem Jahr wird das erarbeitete Programm mit Spaß und Ambition im Biergarten der Schäperkaat präsentiert, wieder durch einige Gesangstitel bereichert.

8.7.

Sonntag

Musik 11.00 SHMF – Musikfest, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de 12.30 SHMF – Streicher des Festivalorchesters, Radisson Blue Senator Hotel (HL), 0431/237070, shmf.de 19.00 SHMF – Mozart Bravourös, Deutsches Haus (FL), 0431/237070, shmf.de 19.00 Central Park, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de 19.00 SHMF – Erik Schumann, Leonard Elschenbroich; Kirche (Rellingen), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Sabine Meyer, Kammerorchester Basel, Deutsches Haus (FL), 0431/237070, shmf.de

Theater 16.00 Baskerville – Sherlock Holmes erster Fall, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 18.00 Aleko / Francesca da Rimini, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 19.00 SHMF – Familie Flöz, Ernst Deutsch Theater (HH), 0431/237070, shmf.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das

Dies & Das

08.00 Flohmarkt; OBI, Ostring 51-56 (Niebüll) 16.00 Poetry Slam m. Mona Harry; Schafstall (Langeneß), kulturaufdenhalligen.com

20.00 Tooor Jubel Halbfinale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

9.7.

Montag

Musik

11.7.

Mittwoch

Theater

20.00 SHMF –Sabine Meyer, Kammerorchester Basel, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de

20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Theater

Dies & Das

20.00 SHMF – Familie Flöz, Ernst Deutsch Theater (HH), 0431/237070, shmf.de

20.00 Tooor Jubel Halbfinale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

Dies & Das

12.7.

11.00 Erlebnistag; Archepark (Eggebek), eider-treene-sorge.de

10.7.

Donnerstag

Musik

Dienstag

Musik 19.00 Musikantenbörse – open air & live; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

Theater 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

20.00 SHMF –Pat Metheny, Antonio Sanchez, Linda May Han Oh, Gwilyn Simcock, Schloss (KI), 0431/91416, streiber-kiel.de 20.00 SHMF – Trio di Clarone, Michael Riessler, Pierre Charia, Rinderstall (Haseldorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – King´s Singers, Dom (Ratzeburg), 0431/237070, shmf.de 21.00 Heinz Ratz – Die Kieler Blechmusikanten, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

Harry Potter und der Stein der Weisen – in Concert 21.7., 20 Uhr, 22.7., 19 Uhr, Holstenhallen Justus-von-Liebig-Straße 2-4, Neumünster Vor fast 20 Jahren wurde ein zarter Junge mit runder Nickelbrille und blitzförmiger Narbe auf der Stirn quasi über Nacht berühmt: Harry Potter, das Waisenkind mit den magischen Kräften. In den nächsten Jahren kommt die komplette Filmsaga mit LiveOrchester in die Konzertsäle und Fans können auf Großbildleinwand im Konzertsaal mitverfolgen, wie Harry sein erstes abenteuerliches Schuljahr an der Hogwarts-Schule für Zauberei und Hexerei meistert, wie er durch unheimliche Gänge und über bewegliche Treppen läuft oder auf einem Zauberbesen Quidditch-Turniere bestreitet. Für starke Emotionen sorgen dabei die Liveklänge eines großen Symphonieorchesters, das die vollständige Partitur von John Williams’ legendärer Filmmusik in all ihrer Dramatik zum Leben erweckt. Hier ist auch erstmals das markante „Hedwig’s Theme“ zu hören, jenes geheimnisvolle düstere Walzermotiv, das in den Nachfolgefilmen zur charakteristischen Hauptmelodie wurde und zuverlässig Gänsehaut hervorruft. www.holstenhallen.com

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07|2018 l e b e n s a r t

91

Termine

Theater 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das 19.00 Marinne Zückler – Osteuropa Express, Lesung; Akademie Sankelmark (Oeversee), eash.de 19.00 Michael Grosse liest Lyrik von Sarah Kirsch, Roter Elefant Oberlandesgericht (SL), schleswig-holstein.de

13.7.

Freitag

Musik 20.00 The Beatles For Sale, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de 20.00 SHMF – Trio die Clarone, Michael Riessler, Pierre Mécanique, 0431/237070: Messe Husum & Congress (HUS) 20.00 SHMF – Jan Liesicki, Sächsische Staatskapelle Dresden, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Orchester; Midori, St. Michalis (HH), 0431/237070, shmf.de 21.00 Vera & Joy; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

Theater 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das 16.00 Abend-Flohmarkt; Marktplatz (Bredstedt) 17.00 Ausstellungseröffnung: Außenwelt – Innenwelt, Malerei von Ingo Brocks und Alfred Windisch, im Stadtteil-Restaurant „fleet“, Muhliusstr. 84/Ecke Fleethörn (KI) 21.00 Lutterbeker – Der Film, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

14.7.

Samstag

16.7.

Montag

Musik

Musik

13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Gut Stocksee (Stocksee), 0431/237070, shmf.de 19.30 Joldelunder Open Air m. Die Andersons, Illegal 2001, Die Toten Ärzte, Tickets über adticket.de 20.00 SHMF –Orchester, Christoph Eschenbach, Schloss (KI), 0431/91416, streiber-kiel.de 20.00 Helene Fischer; Volksparkstadion (HH), eventim.de 21.00 Heinz Ratz – Die Kieler Blechmusikanten, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de 21.00 Cousins of Blues; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

20.00 SHMF –Sir Andreás Schiff, Schloss (KI), 0431/91416, streiber-kiel.de 20.00 SHMF – Just6, Hof Johannisberg (Fehmarn), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –King´s Singers, Knaut Erik Sundquist, Thomas Fellow, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de

17.7.

Dienstag

Musik

15.00 Tooor Jubel Spiel um Platz 3; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

20.00 SHMF – Judith Holofernes und Band, Robbe & Berking Werft (FL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Just6; W.D.R. Fähre (Wyk/Föhr), Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de 20.00 Große Operngala; Holstenhalle (NMS) 20.00 SHMF –King´s Singers, Schloss (KI), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Giora Feidman, Guido Jäger, Enrique Ugarte, Murat Coskkun, Kulturwerft Gollan (HL), 0431/237070, shmf.de

15.7.

18.7.

Theater 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das

Sonntag

Mittwoch

Musik

Musik 11.00 SHMF – Musikfest, Gut Stocksee (Stocksee), 0431/237070, shmf.de 20.00 Helene Fischer; Volksparkstadion (HH), eventim.de

Dies & Das 11.00 Süß und gesund; Wildpark Eekholt (Großenaspe), wildpark-eekholt.de 20.00 Tooor Jubel Finale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

20.00 SHMF – Giora Feidman, Guido Jäger, Enrique Ugarte, Murat Coskun, Robbe & Berking Werft (FL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Canadian Brass, Gäste- u.

Veranstaltungszentrum (Büsum), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Judith Holofernes und Band, Kulturwerft Gollan (HL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Lia Pale, Mathias Rüegg, Mario Rom, Hans Strasser, Ingrid Oberkanins, St. Bucerius Kunst Forum (HH), 0431/237070, shmf.de

Iced Earth + Support: Inner Axis 26.7., 20 Uhr Pumpe, Haßstraße 22, Kiel Die US Metal Legende Iced Earth kehren mit ihrer „Incorruptible – World Tour“ zurück nach Europa! Unterstützt werden sie von ihrem neuen Studioalbum „Incorruptible“, dass überall mit begeisterten Kritiken gefeiert wurde (Album des Monats in der Rock Hard, Aardschok und im Rock It! Magazin, Platz 2 im Metal Hammer Soundcheck); Iced Earth werden noch einmal mehr ihren Ruf als die ehrlichste und zuverlässigste LiveBand auf diesem Planeten bestätigen. Nach ihrem Debütalbum „Into The Storm“ aus dem Jahr 2011 haben die Kieler Heavy Metaller Inner Axis am 22. September 2017 ihr neues Werk mit dem Titel „We Live By The Steel“ veröffentlicht. Bereits zum ersten Album gelang es der Band, in diversen Wettbewerben in die jeweiligen Endausscheidungen zu kommen, u. a. für die Soundtracks zum Film „Punisher Warzone“ sowie des Videospiels „Brütal Legend“. Karten: 0431 / 2007640, www.diepumpe.de

92 l e b e n s a r t 07|2018

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Tabea Höfer und Gösta Funck 27.7., 19 Uhr, Bethlehem-Kirche, Möhrkestr. 9, Kiel-Friedrichsort Die Ansicht, dass Johann Sebastian Bachs Genie nicht aus einem dunklen Nichts entstand, wird heute allgemein geteilt. Wie wissbegierig er sich jedoch zeitlebens um alle verfügbaren Noten, Kontakte zu Kollegen und andere Quellen bemühte, um sie als Anregungen in seine Musik einfließen zu lassen, ist außergewöhnlich und wird immer noch erforscht.

Solo- und Kammermusik von Johann Sebastian Bach und Heinrich Ignaz Franz Biber, dargeboten von erstklassigen Musikern, die die Herzen bereichern und begeistern.

19.7.

Donnerstag

21.7.

Samstag

Musik

Musik

20.00 SHMF –Giora Feidman, Guido Jäger, Enrique Ugarte, Murat Coskun, St. Johannis-Kirche (Nieblum/Föhr (Altenhof), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Lia Pale, Mathias Rüegg, Mario Rom, Hans Strasser, Ingrid Oberkanins, Freilichtmuseum (KI-Molfsee), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Voces8, St. Michaeliskirche (EUT), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Sabine Meyer, Alliage Quintett, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de 21.00 Tim Fischer, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de 15.30 Travemünder Woche – Liza & Kay u.a.; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 20.00 Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert, 0431/237070; Holstenhalle (NMS) 20.00 SHMF – Rolando Villazón, Carrie-Ann Matheson, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Janine Fialkowska, Schloss (Reinbek), 0431/237070, shmf.de 21.00 SHMF – Katharina Martini, Christioph Eß, NDR Chor, Dom (SL), 0431/237070, shmf.de 21.00 Die 2fellosen; Lütt Matten (Garding), musikfuer-garding.de

20.7.

Freitag

Musik

Theater

19.30 Travemünder Woche – Abba Fever, Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 20.00 SHMF – Sabine Meyer, Alliage Quintett, Reithalle (Elmshorn), 0431/237070, shmf.de 21.00 SHMF – Katharina Martini, Christoph Eß, NDR Chor, St. Michaelis-Kirche (Lüneburg), 0431/237070, shmf.de

21.00 Sekt And The City – Frisch gewöhnt und flach gelegt, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

Dies & Das 10.00 LebensArt – Ausstellung; Gut Brook (Klütz), lebensart-messe.de 19.30 Sommerkino – Die Faust im Nacken; Alte Schmiede (Bornhöved) 21.00 Karaoke m. DJ Andre; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

Dies & Das 12.00 Kunsthandwerkermarkt, Grüner Jäger (Altenhof), biunsinnorden.de

22.7.

Sonntag

Musik 11.00 Frühschoppen m. Acoustic Gentlemen, Park der Herbert-Gerisch-Stiftung (NMS), gerisch-stiftung.de 11.00 SHMF – Musikfest, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de 11.00 Travemünder Woche – Sea Sunday u.a.; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL)

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07|2018 l e b e n s a r t 93

Termine

20.00 SHMF – Streicher des Festivalorchesters, Gasthof zur Erholung (Heiligenstedten), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert, Holstenhalle (NMS), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Grigory Sokolov, Schloss (KI), 0431/237070, shmf.de

Dies & Das 11.00 Freilichtgottesdienst, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de 11.00 Kunsthandwerkermarkt, Grüner Jäger (Altenhof), biunsinnorden.de 11.00 Salon-Flohmarkt, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de 15.00 SHMF – Maria Hartmann, Lesung, Schloss Gottorf (SL), 0431/237070, shmf.de

23.7.

Montag

Musik 20.00 SHMF – Trio Catch, Susanne Zapf, Nordart (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Avi Avital, Charlotte Kaiser, Valentin Reinhardt, Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Rafael Fingerlos, Sascha El Mouissi, Bonifatiuskirche (Schenefeld), 0431/237070, shmf.de 21.00 Ysalag – Klezmer, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

24.7.

Dienstag

Musik 19.00 Musikantenbörse – open air & live; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de 20.00 SHMF –Avi Avital, Charlotte Kaiser, Valentin Reinhardt, Vicelinkirche (NMS), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Martin Grubinger, Martin Grubinger sen., Per Rundberg, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de

20.00 SHMF – Andreas Staler, PeterPaul-Kirche (OD), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Bläserensemble Sabine Meyer, TriBühne (Norderstedt), 0431/237070, shmf.de

20.30 Travemünder Woche – Nilla; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 21.00 Tzigan Trio, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

Dies & Das

27.7.

19.00 Meir Shalev – Mein Wildgarten, Lesung, Stadtbibliothek (FL), diogenes.ch

Musik

25.7.

Mittwoch

Musik 18.30 Travemünder Woche – Janne, Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 20.00 SHMF – Bläserensemble Sabine Meyer, St. Marienkirche (SE), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Martin Grubinger, Martin Grubinger sen., Per Rundberg, Rinderstall (Haseldorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Andreas Staler, St. Ev.-luth. Kirche am Markt (HH), 0431/237070, shmf.de 20.30 Travemünder Woche – Henning Wehland,; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL-Travemünde)

26.7.

Donnerstag

Musik 18.30 Travemünder Woche – Urban Beach; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 20.00 SHMF – Ingenium Ensemble, Klosterkirche (Bordesholm), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Bläsersensemble Sabine Meyer, Christkirche (RD), 0431/237070, shmf.de 20.00 Iced Earth; Pumpe (KI) 20.00 SHMF – Martin Grubinger, Martin Grubinger sen., Per Rundberg, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de

Freitag

18.00 Travemünder Woche – United Four; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 20.00 Flens-Folk-Night m. The Ceilidh Projekt + Watten-Pipeband, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de 20.00 SHMF – Mames Behegemush, LiveStrings, Kartoffelhalle Pohl-Boskamp (Heiligenstedten), 0431/237070, shmf.de 20.30 Hofkultur – Jacob Dinesen; Parkplatz Flensborghus, Norderstr. 76 (FL), flensburger-hofkultur.de 21.00 Frank Friedrichs; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

28.7.

Samstag

Musik 13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Emkendorf (b.

Westensee) 0431/237070, shmf.de 14.00 Travemünder Woche – Jade u.a.; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 17.00 SHMF – Musiker des Festivalorchesters, ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 U2 Tribute, Roxy Concerts (FL), roxy-concerts.de 20.00 SHMF – Mames Babegenus, LiveStrings, Schloss (KI), 0431/91416, streiber-kiel.de 20.00 SHMF – Katona Twins Gitarrenduo, Kleines Theater (Bargteheide), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Ingenium Ensemble, Kirche (Nusse), 0431/237070, shmf.de

Laith Al-Deen 29.7., 20 Uhr, Pumpe, Haßstraße 22, Kiel Nach dem sensationellen Charteinstieg auf Platz 1 der deutschen Albumcharts des letzten Albums „Bleib unterwegs“, der erfolgreichen „Wieder unterwegs“ Tour im Herbst 2016 und Sommer 2017, bleibt der Mannheimer Sänger und Songwriter auch im Jahr 2018 unterwegs. „Mir ist wieder bewusst geworden, dass das Unterwegssein das Brot des Künstlers ist, deswegen habe ich mich entschlossen, wieder viel mehr auf der Straße zu sein. Schon vor drei Jahren habe ich die „live acoustic“-Tour gestartet, die keine Tour im eigentlichen Sinne ist, sondern eine nie endende Konzertreise.“ Karten: 0431 / 2007640, www.diepumpe.de

94 l e b e n s a r t 07|2018

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VORSCHAU I Lalafestival 24.-26.8., Gut Ovendorf, Negenharrie Mit der Idee, die Kunst aus der Ernsthaftigkeit zu befreien, geht das Lalafestival dieses Jahr zum fünften Mal an den Start. Vom 24. bis 26. August laden die Veranstalter auf den Hof Ovendorf in Negenharrie ein und zeigen ein buntes Programm aus visueller, akustischer und haptischer Kunst. Hier ist wirklich für jeden etwas dabei, im Vordergrund stehen das Miteinander, Spaß und Tanz. Das Programm findet nicht nur auf und vor den Bühnen statt, sondern vor allem dazwischen, drinnen und draußen. Alles ist möglich, Grenzen werden überschritten, Energien freigesetzt, fantastische Momente geschaffen. Das durch die Mitglieder des lala e.V. ehrenamtlich organisierte Festival bietet Raum zum kreativen Mitgestalten, Träume verwirklichen, und Ideen umsetzen – zu jeder Zeit und an jedem Ort. Das bunte Festivalprogramm hat für jeden viel Attraktives vorbereitet – für Singles und Nichtsingles, Partyvolk und mehr. Auch Familien sind herzlich willkommen! Festivaltickets für je 50 € (weitere Preise auf der Homepage). Tickets gibt’s online oder im Café PhollKomplex Kiel, Buschwerk & Buschwerk Shop Kiel, bei TRIO-Bücher Spiele Musik in Neumünster oder bei Otaku Records Hamburg. Tagestickets ab 25 € auch an der Tageskasse. www.lalafestival.org

29.7.

Sonntag

Musik 11.00 SHMF – Musikfest, Emkendorf (b. Westensee), 0431/237070, shmf.de 12.00 Travemünder Woche – The Silvershadow u.a.; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL-Travemünde) 19.00 SHMF – Katona Twins Gitarrenduo, Schloss (Glücksburg), 0431/237070, shmf.de 19.00 SHMF – Musiker des Festivalorchesters, Fielmann Akademie Schloss (PLÖ), 0431/237070, shmf.de

Dies & Das

20.00 Laith Al-Deen, Pumpe (KI), diepumpe.de

20.00 SHMF – Edith Mathis, Lesung, Schloss (Reinbek), 0431/237070, shmf.de

Dies & Das 08.00 Sommerflohmarkt, Willy-Brandt-Platz (RD) 11.00 Gesunde Kräuter; Wildpark Eekholt (Großenaspe), wildpark-eekholt.de 17.00 Oldtimertreffen, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de

30.7.

31.7.

Dienstag

Musik

Montag

Musik

19.00 Musikantenbörse – open air & live; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de 20.00 SHMF –Steven Isserlis, Deutsche Kammerphilharmonie Bremen, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de

20.00 SHMF – Matthias Schorn + Daniel Müller-Schott, Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de

© Uwe Lehmann

21.00 Mac Frayman; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de 21.00 Jan Hengmith, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

NORDEN – the nordic arts festival 30.8. - 16.9., Königswiesen, Schleswig Drei Wochen lang werden die Königswiesen in Schleswig zum Schauplatz der jungen Kultur im Norden: Wenn hier zum ersten Mal „NORDEN – the nordic arts festival“ stattfindet, sind mehr als 20 Künstler*innen und Künstlergruppen aus der Region vertreten.

Damit steht das Norden Festival eindrucksvoll für Talente aus Schleswig-Holstein. Auf der Musik-Bühne von NORDEN geben sich echte „Nordlichter“ die Klinke bzw. das Mikro in die Hand: Sönke Torpus, Gründer der Folk-Band Torpus & The Art Directors, kommt aus Niebüll in Nordfriesland. Singer-Songwriter Tom Klose ist in Flensburg aufgewachsen und das Pop Duo Poems for Jamiro hat in Lübeck an der Musikhochschule studiert. Als Heimatort gibt die Band Swutscher Rhen an und die Mitglieder der Band Kyles Toulone stammt aus Rendsburg. Liza von der Band Liza und Kay kommt aus Bad Segeberg und die Sängerin Norma von der Insel Föhr. Ganz frisch gebucht: LIOBA aus Dithmarschen.

Sven Amtsberg, Victoria Helene Bergemann, Mareike Krügel und Jan Christophersen sind nur einige der Autoren, die Schleswig-Holstein ihre Heimat nennen und nun bei NORDEN aus ihren Werken lesen werden. Auch viele Künstler im Bereich Theater und Theater im öffentlichen Raum können eine Beziehung zu Schleswig-Holstein vorweisen: Andree Wenzel, künstlerischer Leiter der arial Dance academy stammt aus Schleswig und freut sich auf den Auftritt in seiner alten Heimat.www.norden-festival.com

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07|2018 l e b e n s a r t

95

Termine

Werner – Die Revanche

Selber Gas geben

Das Werner Rennen ist nicht nur Europas größtes Motorsportfestival, sondern zählt auch zum Legendärsten, was jemals aus norddeutschen Böden gestampft wurde!

Warum nur zugucken wie andere fahren? Beim Werner-Rennen 2018 kann jedermann Gummi geben, zum Beispiel beim Drag Race. Hier muss auf einer 1/8-Meile so schnell wie möglich beschleunigt werden – hier können 200 ausgewählte Starter gegeneinander antreten. Und wer sein Gefährt einfach nur ausstellen möchte, kann das ebenfalls tun.

Weitere Informationen zu Anmeldung und Ablauf unter www.wernerrennen.de. Tickets gibt es auf der Homepage, auf www.eventim.de sowie an allen bekannten VVK-Stellen.

Über 200.000 Werner-Fans waren live dabei, als Brösel sich 1988 in Hartenholm im Duell mit Holgi verschaltete und verlor. 30 Jahre nach der Schmach lässt es Hartenholm nun erneut ordentlich kesseln: Bei Europas größtem Motorsportfestival vom 30. August bis zum 2. September fordert Brösel seinen ewigen Widersacher erneut zum Duell: Am Originalschauplatz soll der legendäre Red Porsche Killer nach 30 Jahren nun endlich seinem Namen gerecht werden und Holgis aus Angst ordentlich aufgemotzten 68er Porsche 911 ein für allemal abledern. Bis zum Showdown am letzten Festival-Tag sorgen 50 Bands auf drei Bühnen und ein beinhartes Motorsportprogramm für beste Unterhaltung. An vier Tagen haben mehr als 70.000 Besucher die Wahl zwischen sechs Camps und kommen in den Live-Genuss von 50 Bands auf drei Bühnen. Das musikalische Line-up könnte vielseitiger nicht sein: BAP, Fury In The Slaughterhouse und Santiano sind ebenso dabei wie Roger Chapman, Torfrock („Beinhart“), Otto und die Friesenjungs, Hardrock-Queen Doro Pesch, die dänische Rockband D-A-D und Daniel Wirtz.

E 30.8.-2.9.2018, Flugplatz Hartenholm, Hasenmoor

30. 08. – 02. 09.2018 FLUGPLATZ HARTENHOLM

Tickets & Infos:

96 l e b e n s a r t 07|2018

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Kunstflecken

Start in ein glänzendes

20. FESTIVALJAHR FÜR DEN KUNSTFLECKEN

© Electric Chair

KUNSTFLECKEN

Gregory Porter 30. 9. 2018

7. – 30. 9. 2018 Kulturfestival Neumünster www.kunstflecken.de

98 l e b e n s a r t 07|2018

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Seit seiner Premiere 1999 hat sich der Kunstflecken zu einem der spannendsten und vielseitigsten Kulturfestivals im Norden gemausert. Grund genug für die Stadt Neumünster, das 20. Festivaljubiläum vom 7. bis 30. September mit besonderen Gästen und außergewöhnlichen Ideen zu feiern. So reist nicht nur Gregory Porter an, dessen Kunstflecken-Konzert 2013 zu den Festivalsternstunden zählt, sondern auch die Weltmusiklegende Ladysmith Black Mambazo aus Südafrika. Für den Kunstflecken 2018 wird ein eigener Chor gegründet, ein Dokumentarfilm feiert Premiere, Kunstinstallationen und Ausstellungen entstehen in der Innenstadt.

D

ie Kunstflecken-Maxime, immer neue Künstler nach Neumünster zu holen, ist in diesem Jahr außer Kraft gesetzt, denn den runden Geburtstag möchte man natürlich mit Freunden feiern.

Im Falle eines Festivals sind dies Künstler, die hier in den vergangenen Jahren für Furore gesorgt haben. Dazu zählt z. B. der US-Sänger Gregory Porter, der schon 2013, kurz vor dem ersten Grammy-Gewinn, das Kunstflecken-Publikum begeisterte, oder der portugiesische Blues-Rocker Frankie Chavez, dem es 2015 als absolutem Geheimtipp gelang, die Werkhalle zum Kochen zu bringen.

Gleichzeitig bleibt sich der Kunstflecken treu und holt auch 2018 Künstler nach Neumünster, die man sonst hier im Norden nicht zu sehen bekommt. Darunter sind Stars wie Ladysmith Black Mambazo. Die südafrikanische Vokalgruppe wurde als Friedensbotschafter von Nelson Mandela zu einer Ikone des Kampfs gegen die Apartheid. Vor 50 Jahren in einem Township gegründet, hat sich Ladysmith Black Mambazo immer weiter entwickelt und verjüngt,

© Mitch Goldstein

Ladysmith Black Mabazo, fünffache Grammy-Preisträger aus Südafrika, sind am 29. September in der Werkhalle zu Gast.

© Mike Ghost

Außerdem hält der 20. Kunstflecken zahlreiche Überraschungen für seine Besucher bereit: Der in München lebende Künstler Stefan Wischnewski verlegt sein Atelier kurzzeitig nach Neumünster, um hier an sei-

Frankie Chavez hat schon 2015 Neumünster im Sturm erobert und kommt am 8. September in die Schwalestadt zurück.

ner Ausstellung „Knotenpunkt“ zu arbeiten. Im Stadtzentrum werfen die Kieler Künstler Anne Steinhagen, Anna Geffert und Max Griesche mit ihren Installationen große Fragen auf. „Neumünster nebenan“ heißt der Dokumentarfilm von Quinka Stoehr und Fredo Wulf, der beim Kunstflecken seine Premiere erlebt. Und auch für die Kunstflecken-Eröffnung am 7. September 2018 haben sich die Festivalmacher Ungewöhnliches einfallen lassen. Beim Konzert der vielfach ausgezeichneten Folkband Afenginn aus Kopenhagen fügt sich ein eigens für diesen Zweck gegründeter Projektchor wie ein zusätzliches Instrument in das Klanguniversum der Band ein. Der 20. Kunstflecken in Neumünster bietet mehr als einen Grund, die Kultur zu feiern.

Karten-VVK ab Montag, 2. Juli 2018, im Kulturbüro Neumünster (Telefon 04321 / 9423316 und unter www.kunstflecken.de).

© Oliver Metzger

geblieben ist ihr einzigartiger Gesang, für den sie im Frühjahr einen fünften Grammy abgeräumt haben. Zu den großen Entdeckungen, die das Festival 2018 präsentiert, zählt sicherlich Piers Faccini. Der Sänger und Multiinstrumentalist mit italienisch-britischen Wurzeln lebt in Frankreich. Ähnlich vielschichtig wie seine Biografie ist auch seine Musik. Britischer Folk mischt sich mit traditioneller süditalienischer und arabischer Musik. Piers Faccini spielt Gitarre ebenso wie Theorbe oder Mandola. Sein einzigartiger Global Folk wärmt „wie ein Sonnenstrahl im Winter“ (The Guardian).

Multiinstrumentalist und begnadeter Sänger, Piers Faccini, am 14. September beim Kunstflecken

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07|2018 l e b e n s a r t

99

Termine

HANDBALLHELDEN zu Gast in Hamburg

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enn Giganten des Handballs aufeinandertreffen, dann ist Sport der Extraklasse vorprogrammiert. Die Barclaycard Arena und der Handball Sport Verein Hamburg präsentieren mit den „Helden des Handballs“ – mit dem THW Kiel und dem FC Barcelona – am 12. August ein Erlebnisprogramm für die ganze Familie.

Nach vier hochklassigen WM-Spielen vor einer großartigen Zuschauerkulisse der Handball-Damen im zurückliegenden Jahr und mit Blick auf die bevorstehende Handball-WM der Herren im nächsten Jahr, freut sich die Sportstadt Hamburg ganz besonders, mit „Helden des Handballs“ ein weiteres spannendes Handball-Event an der Elbe begrüßen zu dürfen.

Als Warm-up des Tages gibt es für Handball-Fans einen echten Leckerbissen. Der Handball Sport Verein Hamburg, gerade zum Aufsteiger in die 2. Liga geworden, tritt gegen eine Auswahl ehemaliger Hamburger Handball-Helden an, die unter anderem 2011 die Deutsche Meisterschaft und 2013 den Championsleague Sieg in die Elbestadt holten. Mit dabei sind unter anderem:

Pascal Hens Guillaume Gille Bertrand Gille Thomas Knorr Iwan Ursic u.v.m.

Auch die Stars von morgen werden an dem großen Tag nicht zu kurz kommen. Vor den beiden Live-Spielen können handballbegeisterte Kinder vormittags mit ihren Idolen des THW Kiel und mit den Hamburg Handball All-Stars zusammen trainieren. Dabei nehmen sich die Profis viel Zeit für ihre kleinen Fans und machen das Training zu einem unvergesslichen Erlebnis. Teilnehmen können die Jahrgänge 2005 bis 2007 (ausführliche Informationen zum Kindertraining und zur Anmeldung auf der Homepage des Vereins).

Tickets gibt es online auf www.barclaycardarena.de, www.ticketmaster.de, www.eventim.de und über die Ticket-Hotline 040 / 80602080 sowie an allen bekannten Vorverkaufsstellen.

E 12. August 2018

Barclaycard Arena, Hamburg www.heldendeshandballs.de www.barclaycard-arena.de

Lebensart verlost 5 x 2 Karten für „Helden des Handballs“!

Um an der Verlosung teilzunehmen, senden Sie eine E-Mail mit Namen, vollständiger Postanschrift und unter Nennung des Stichworts „Helden des Handballs“ an: gewinnen@verlagskontor-sh.de oder schicken Sie eine Postkarte mit dem Stichwort „Helden des Handballs“ und unter Angabe Ihrer Mailadresse an: Verlagskontor SH Redaktion Lebensart im Norden Marienstraße 3 24534 Neumünster Teilnahmeschluss ist der 31. Juli 2018.

100 l e b e n s a r t 07|2018

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Bertrand (oben links) und Guillaume Gille (oben rechts) sowie Pascal Hens (unten) kehren für einen Tag aufs Spielfeld der Barclaycard Arena zurück.

Sommer, Sonne und Kultur am Meer

Freiluftfans und Sonnenanbeterinnen können beispielsweise an Bord des Museumsschiffes „Stadt Kiel“ Seeluft schnuppern, bei Musik am Strand picknicken, in der Dänischen Straße mit Speis, Trank und Konzerten einen herrlichen Sommertag verbringen oder bei einer Führung viel über den NordOstsee-Kanal lernen. Das Brückenfestival lädt zum Hören und Tanzen an der Wasserkante ein.

Wenn der Bootshafensommer sein zehnjähriges Jubiläum feiert, präsentieren rund 100 Acts an sechs Wochenenden kostenfreie Unterhaltung auf der schwimmenden Bühne – Meeresbrise inklusive. Unweit des Falckensteiner Strands können Aktive beim Nachtklettern ihre Höhentauglichkeit auch in der Dunkelheit testen. Zahlreiche Feste wie das Literaturfest im Alten Botanischen

Foto: Matthias Friedemann

Es ist wieder Kultursommer: Die Landeshauptstadt Kiel bietet in den Ferienmonaten Juli und August zahllose attraktive Veranstaltungen, von denen viele unter freiem Himmel und direkt am Meer stattfinden. Ein buntes Programm aus mitreißenden Konzerten, inspirierenden Poetry Slams, berührenden Lesungen, imposantem Theater, fesselnden Ausstellungen, lehrreichen Führungen, energiegeladenen FestiTraditioneller s Kieler vals, spannenden Stadtrundgängen und ein Höhepunkt de s: die er m m rso ltu Ku spezielles Kinderprogramm laden ein, den am 31. ht ac sn Museum erenden iri sp Kieler Sommer in vollen Zügen zu genießen.

August mit in und anreen ng llu te ss Au Mehr als 50 VeranstalterInnen sorgen für nen genden Aktio enen ed hi rsc Spaß, Aha-Erlebnisse und reichlich in 26 ve Einrichtungen Abwechslung – Kiel hat Kultur!

Wer Kiel mal von einer anderen Seite kennenlernen möchte, der ist eingeladen, sich den zahlreichen Stadtgängen wie hier zum Warleberger Hof anzuschließen.

Garten, das Sommer Festival in der Traum GmbH, das Sommerfest im Maschinenmuseum, das Festival am kleinen Strand oder die White Night in der Holtenauer Straße runden das Programm ab.

Liebhaberinnen und Liebhaber des Sommertheaters dürfen sich auf ein einmaliges Freiluftvergnügen freuen: Das Musical „Was ihr wollt“ kommt vor traumhaftmaritimer Kulisse auf dem MFG

Im Rahmen des Kultursommers präsentieren beim diesjährigen Literatursommer Autorinnen und Autoren aus Israel ihre eindrucksvollen Werke.

5-Gelände in Kiel-Holtenau auf die Bühne. Die Premiere des Spektakels wird live nach Mettenhof, zum Bootshafen, zum Skagerrakufer in Friedrichsort, zum Vinetaplatz und in diesem Jahr zum ersten Mal in den Anscharpark übertragen.

Viele Veranstaltungen sind für die ganze Familie geeignet, oft ist der Eintritt kostenlos. Das vollständige Kultursommer-Programm gibt es ab 1. Juli gratis in der Tourist Information Kiel, den Kieler Rathäusern sowie auf der Webseite.

www.kiel.de/kultursommer

Kultursommer in Kiel Foto: Landeshauptstadt Kiel

Musik, Literatur, Ausstellungen, Feste, Kinderprogramm & Meer

Musikalische Vielfalt wird beim Kultursommer ganz groß geschrieben und man darf sich unter anderem auf Pop-, Rock-, Klassik- und Blueskonzerte freuen.

kiel.de/kultursommer

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07|2018 l e b e n s a r t 101

SPEEDWAY MUSIC FESTIVAL 2018

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Electronic Dance Music und Hip-Hop am legendären Holsteinring in Brokstedt

ichtblitze durchzucken den Nachthimmel, die Beats peitschen durch das Publikum, es wird getanzt, als gäbe es kein Morgen: Wenn das Partyvolk beim zweiten Speedway Festival abgeht, dann erbebt das kleine Örtchen Brokstedt im Herzen Schleswig-Holsteins im Pulsschlag von Electronic Dance Music, HipHop & RnB! Die Location ist legendär: Wo sonst Motoren dröhnen, herrschen am 18. August 2018 ganz andere Töne. Der Holsteinring wird zu einer einzigen Partymeile – korrekterweise sogar zu gleich zweien! Auf den Main Circuit holen die Veranstalter um Mastermind John Mahlmann Electronic Dance Music Highlights wie Klingande aus Frankreich – mit einem Live-Set bestehend aus Saxophonist, E-Geiger und Gitarrist.

Watermät wird seinen großen Hit „Bullit“ und andere Mixes live performen; Jan Leyk legt auf und rockt garantiert den Holsteinring, genau wie Holl & Rush aus Holland, Agatino Romero aus Italien, Mark Bale, Nicolas Julian und viele weitere Künstler.

Nebenan regieren die harten Worte – in diesem Jahr auch live: Das Hip Hop Line-Up überzeugt mit großen Acts direkt auf der Bühne. Hier wird der Headliner noch nicht verraten, aber es wird eine ganz große Nummer … Dazu kommen Newcomer wie zum Beispiel Negrow aus Hamburg und Quin Pin aus NRW. Natürlich werden wieder namenhafte Hip Hop & RnB DJs am Start sein, zum Beispiel DJ Chico G, DJ Keey, DJ Big Lary und viele mehr. Food Trucks, Dance Acts, Co2 Gun Action und viele tolle Aktionen machen das Festival zu einem absoluten Muss für das norddeutsche Partyvolk!

102 l e b e n s a r t 07|2018

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E Karten für das Speedway Music Festival am

18. August ab 13 Uhr gibt es unter www.speedwayfestival.de.

Dort sind auch VIP-Tickets erhältlich, die mit Annehmlichkeiten wie Zugang zum exklusiven VIP Bereich mit eigener Terrasse, eigener Bar, eigener Gardrobe, VIP Eingang, VIP Parkplatz und vielem mehr das Festival noch eine Spur exklusiver machen.

Veranstaltungen | Schleswig-Holstein Musik Festival

Ein klug zusammen gestelltes Programm des polnischen Pianisten Rafal Blechacz erzählt eine Geschichte des Ehepaars Schumann. Im Leipziger Gewandhaus luden sie 1843 zu einer musikalischen Morgenunterhaltung ein. Clara spielte Beethovens Sonate op.101. Beide schwärmten für Frédérik Chopin. Von ihm setzte Blechacz die Mazurken op. 24 und die Polonaise As-Dur op. 53 auf sein Programm. Natürlich wirft er ein Schlaglicht auf Wolfgang Amadeus Mozart: Rondo a-Moll KV 511 und die Sonate a-Moll KV 310 , und eine Komposition von Robert Schumann, die Sonate g-Moll, op. 22 rundet den Klavierabend ab.

© Marco Borggreve

Musiksommer (steht) in den Startlöchern

Pianist Rafal Blechacz, 2. Juli, 20 Uhr, Wotersen Reithalle

© Roby Lakatos

45,- 39,- 29,- 19,- Euro, K 5

Roby Lakatos wird mit seinem Ensemble ungarisches Feuer in den kalten Norden bringen. Lakatos ist ein direkter Nachfahre des legendären „Zigeunergeigers“ János Bihari, den Beethoven bewunderte und von dem Franz Liszt sagte: „Die Klänge fließen wie Tränen an unser verzücktes Ohr.“ Und Brahms, so erklärt es Roby hat aus der Musik die Themen seiner „Ungarischen Tänze“ entlehnt. Roby Laktos lässt sich nicht nur auf ein zigeunerisches Repertoire reduzieren, sondern er spielt mit dem gleichen Verve Salon- und Filmmusik, Swing der 1930er Jahre , Musik des Balkans, Manouche-Jazz oder Teufelsgeigerstücke. Zusammen mit dem Geiger László Bóni, dem Pianisten Kálmán Czékijr, dem Zymbal-Spieler Jónas Géza, dem Kontrabassisten Vilmos Csikos und dem Gitarristen László Balogh inszeniert er eine heiße Gipsy Night.

Roby Lakatos und Ensemble, 5. Juli, 20 Uhr, Wedel Schuppen 1, 49,- 43,- 34,- 22,- Euro, K20 6. Juli, 20 Uhr, Wotersen, Reithalle, 49,- 43,- 34,- 22,- Euro, K26

„Let’s make music as friends“, unter dieses Motto stellte einst Leonard Bernstein das junge Festivalorchester. Wie in jedem Jahr sind wieder 120 Musiker aus aller Welt im Nordkolleg Rendsburg eingezogen und bereiten sich auf große Konzerte vor. Eine Herausforderung besonderer Art ist das Filmkonzert zu „Harry Potter und der Stein der Weisen“. So ein Soundtrack ist knifflig, denn die Musiker müssen musikalisch begleiten, ohne den Film zu sehen und zu hören. Das verlangt höchste Konzentration und Präzision. Außerdem gilt es das Publikum, die ihren Harry Potter lieben, erneut für die vertrauten Klänge zu begeistern. Es wird ein großes Gesamtkunstwerk.

Harry Potter und der Stein der Weisen, 21. Juli, 20 Uhr , K66, 22. Juli, 19 Uhr, K71 Neumünster, Holstenhalle 1, 69,- 59,- 49,- 39,- 29,- 19,- Euro Kulinarisches Rahmenprogramm vor und nach den Konzerten (ab 17 Uhr)

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07|2018 l e b e n s a r t 103

Fru Jürs vertellt

Ümverdeelung von Birgitt Jürs Chrischan Möller un Guschi Sievers sitt mol wedder op de Rentnerbank un sinneert vör sick hin. „Hest’ all hört?“seggt Guschi, „De Bananen sünd tein Cent billiger worrn, wiel de niegen Laster länger un hööger sünd. Dor gaht tein Kartons mehr op den LKW. Dorüm deelt sick de Transportkosten op veel mehr Bananen op un se künnt billiger verköfft warrn. - Is doch good nich?“ Chrischan nicköppt: „Fernseher un Köhlschapp sünd ok jümmer günstiger worrn, wiel de Containerfrachter jümmer länger un breeder ward, dat se mehr vun de Blechkassens oplaaden künnt, de se uns ut China oder Venezuela herschippert.“ Dor schüert Guschi sick bedenklich dat Kinn un ward opeens nahdenkern. „Du, dor hett een Uhl sitten!

Wenn een bedenkt, dat se för de groten Pött nu extra de Elv un den Hamborger Hafen utbaggern mütt un sogor de Köhlbrandbrüüg afreetn warrn schall, wiel se nich hoch genog is. - Överlegg blots mol, wat dat all kost! … un wokeen dat betaalen schall?“ Chrischan treckt de Nees kruus. „Dat is doch nu all klor! Dat betaalt all de lütten Lüüd mit eer Stüergroschen, - jüst so as de niegen Straaten un de grote Autobahnbrüüg över den Kanal. Dorbi sünd dat de övergroten Laster un de

Swortransporter mit de Budeele för de Windmöhlen, de uns Straaten kaputt föhrt, - nich de lütten Lüüd mit eer Privatautos.“ Nu sitt de beiden een lütten Stoot dor un denkt nah. Miteens fragt Guschi: „Wann hest du eegentlich den letzten Fernseher kreegen? Is dat nich Quatsch, dat wi all fief Johr een niegen Apparat kööpen schüllt, blots wiel dat een nieget Modell gifft? Nich blots, dat uns olet Gerät op den Müll land to’n Utslachten, nee, ok de Containerfrachter mutt jümmer öfter kaamen un de opdeelten Transportkosten nützt uns gor nix. Leever kunnen wi doch den olen Fernseher noch tein Johr länger behoolen, dat de Frachter gor nich kaamen mutt oder de Elv nich utbaggert warrn, wiel wi ok mit halv so grote Schipp utkaamt.“ Chrischan nicköppt. „Wenn ick mi dat genau överlegg, is dat een dösige Ümverdeelung, dat wi mehr Stüern betaalen mütt, dormit wi billige Bananen un elektrische Geräte kööpen künnt.“ „Goode Ideen hebbt wi schon, man uns fragt ja blots keener!“ grient Guschi, „Wann is eegentlich wedder Wahlkampf?“

Online lesen Die beliebtesten Magazine Schleswig-Holsteins kostenlos als PDF online lesen.

www.lebensart-sh.de 104 l e b e n s a r t 07|2018

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Fr., 20. Juli, 20.30 h Hof des Schifffahrtsmuseums

Anavantou (BRA) (Latin) Sa., 21. Juli, 20.30 h Hof des Schifffahrtsmuseums

Blues Compnany (D) (Rhythm & Blues) Die Stadt als Bühne Vom 20. Juli bis zum 17. August verwandeln sich die alten Flensburger Höfe auch in diesem Jahr bei der Flensburger Hofkultur erneut zu sommerlich-idyllischen Eventplätzen. Das vielfältige Kulturprogramm bietet wieder eine spannende Komposition aus verschiedenen Genres. Und wieder bleibt das Sommerfestival seinem Anspruch treu, dass das Meiste, was geboten wird, in Flensburg unbekannt und so noch nicht zu hören war. Das beginnt gleich am 20.

Juli mit der Eröffnung. Aus Brasilien kommt mit der Formation „Anavantou“ eine neue Musikrichtung in den Hof des Schiff fahrtsmuseums: der Forro. Ein Stilmix, der so auf europäischen Bühnen noch nicht so oft zu hören war. Ein Urgestein der deutschen

Mi., 25. Juli, 20.30 h Pastoratshof Grischek & Lübke (D) (Musikkabarett)

Seit über vier Jahrzehnten steht die Blues Company gemeinsam auf der Bühne - am 21. Juli auch im Hof des Schifffahrtsmuseums.

Bluesszene kommt einen Tag später am selben Ort zur Hofkultur: Die Blues Company mit Frontmann Todor Todorovic und knackigem Bläsersatz. Ein „Konzert zum Niederknien“ verspricht das Duo Grischek & Lübke am 25. Juli im Pastoratshof. Aus Dänemark kommt am 27. Juli der Senktrechtsarter Jacob Dinesen in den Hof Flensborghus und das österreichische Trio Marina & The Kats bringt den Burghof am 28. Juli zum swingen. Alle Konzerte beginnen jeweils um 20.30 Uhr. Und dann sind sie nicht zu vergessen, die anderen unübersehbaren Hauptdarsteller der Flensburger Hofkultur: die Höfe. Sie sind nicht nur Kulisse. Raum und Inhalt bilden hier eine Einheit und befördern die Wahrnehmung und das Erleben. Erstmals tritt bei der Hofkultur ein neuer Hof auf: der Burghof. Ein architektonisches Kleinod und Besonderheit der Flensburger Baugeschichte. Der Vorverkauf für die Flensburger Hofkultur beginnt am 7. Juni, Karten gibt es an allen Reservix-Vorverkaufsstellen. www.flensburger-hofkultur.de

SWING! SWING! SWING!“ – das ist das Motto von Marina & The Kats auch am 28. Juli im Burghof, der neuen Location bei der Flensburger Hofkultur.

Fr., 27. Juli, 20.30 h Hof Flensborghus Jacob Dinesen (DK) (Folk-Rock-Blues)

Sa., 28. Juli, 20.30 h Burghof Marina & The Kats (A) [Swing) Mi., 1. August, 20.30 h Güterbahnhof Teresa Berman (NSL/D) (Folk -Funk-Jazz)

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07|2018 l e b e n s a r t 105

Vorschau Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Herausgeber Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Lebensart im August 1000 Wege zur Kunst

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Verkaufsleitung: Christopher Zippert verkauf@verlagskontor-sh.de Chefredaktion: Anne-Kristin Bergan, Hanna Wendler redaktion@verlagskontor-sh.de

Autoren Marianne Dwars Björn Engholm Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

leben s a

Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth, Dr. Heiko Buhr, Barbara Kock-Rohwer, Ann-Kathrin Schirmer, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm, Sylvia Pluschke

Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Wer mit offenen Augen im Land unterwegs ist, begegnet ihnen überall. Neben freistehenden Skulpturen aus Metall, Holz, Keramik oder Stein entdeckt man an vielen Gebäuden in Schleswig-Holstein und Hamburg Reliefs, Mosaike und Malereien. Manche Kunstwerke bewegen sich, andere machen Geräusche oder erleuchten ihre Umgebung. In der August-Ausgabe der Lebensart möchten wir Sie einladen, mit uns auf Kunstspaziergang zu gehen und stellen KUNST@SH vor. Das Projekt stellt eine große Zahl der freizugänglichen Kunst vor und lädt zum Dialog ein. Neben einem Überblick über die nordischen Lieblingsmuseen unseres Kulturexperten Heiko Buhr dürfen Sie sich aber auch über einen anregenden Bericht über das „Urban Sketching“ von Hanna Wendler freuen.

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Lay-Out Nicolas Rexin: layout@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst Stefan Hose, Maren Urbat, Kristin Steenbock

Ohne geht nicht!

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Fotolia Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

Flensburg (18.000 Ex.): Oliver Schmuck

rt

Schleswig (12.000 Ex.): Renate Wietzke

Rendsburg (12.000 Ex.): Rainer Nevermann Stefanie Ammann-Meikies Kiel / Eckernförde (18.000 Ex.): Regine Sauerberg Neumünster (18.000 Ex.): Anne Sommerfeld Anne-Kristin Bergan Renate Wietzke

Freuen Sie sich morgens auch so sehr auf eine heiße Tasse Kaffee? Viele Menschen werden ohne ihre Portion Koffein so gar nicht munter.

Blöd nur, wenn das Kaffeepulver aus ist. Echte Baristas wissen dagegen, dass erst die richtige Bohne den Kaffee macht. Vollmundig und aromatisch soll er sein, nicht zu stark, aber auf gar keinen Fall zu schwach! Unser Foodexperte Jens Mecklenburg hat sich auf die Suche nach dem besten Kaffee gemacht – und ist dabei auf so manche lesenswerte Erkenntnis gestoßen …

Lübeck (18.000 Ex.): Björn Lohmann Klaus Radtke Hamburg Nord (18.000 Ex.): Heinke Blume Gabriele Gödicke

Hamburg West (18.000 Ex.): Martina Baumann Birgit Ziemann Westküste (18.000 Ex.): Renate Wietzke

Probier‘s mal mit Gemütlichkeit Gesamtauflage Bis zu 160.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

106 l e b e n s a r t 07|2018

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Der August ist der letzte richtige Sommermonat. Doch wenn sich das Wetter schon auf Herbst einstellt und es regnet, windet oder stürmt, dann zieht es uns in unsere wärmenden vier Wände. Nach dem „hygge“-Gemütlichkeitstrend aus Dänemark dürfen wir uns jetzt auf das neue „lagom“Wohnen aus Schweden freuen. In nur einem Wort bringen die Skandinavier eine ganze Lebenseinstellung unter: „Lagom“ meint, die Balance zwischen zu viel und zu wenig zu finden – eben genau im richtigen Maß zu leben. So kann auch in den eigenen vier Wänden das Glück zu Hause sein.

Wir stellen Ihnen den beliebten Möbeltrend aus Skandinavien genauer vor.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 27. Juli 2018.

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