Lebensart im Norde | Neumünster | Juli 2020

JULI 2020

NEUMÜNSTER / MITTELHOLSTEIN / RENDSBURG

JULI 2020 • KOSTENLOS

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Sieh, das Gute liegt so nah.

Lerne nur das Glück ergreifen, Denn das Glück ist immer da.

(Johann Wolfgang von Goethe, Erinnerung, 1827)

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S. 6 Nordisch by Nature – wilde Wälder und weites Wasser

Raus, etwas erleben und die Schönheit der Natur genießen – wir zeigen Ihnen in der aktuellen Titelstrecke, wo das am

Der kulinarische Norden

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Kulinarisches Thema: Solidarische Landwirtschaft

S. 32

Rezept des Monats: Voller GrillgeNuss

S. 34

die wilden Wälder Lübecks, reisen Sie ins Nachbarland Däne-

Topfgucker

S. 35

mark und verweilen Sie an den langen Sandstränden. Oder

Produkt des Monats: Karto˜ el

S. 42

erkunden Sie per Rad das Land entlang des Nord-OstseeKanals. Der Norden bietet wirklich viele Möglichkeiten, aktiv und mit viel Spaß Land und Leute kennenzulernen.

Titelthema: Nordisch by Nature Wild thing – Lübecks wilde Wälder

Gesund & schön Mode: Strandschönheit

S. 44

Gesund: Gesunde Haut im Sommer

S. 50

Senioren: Ü60-Wohnprojekt in Hamburg

S. 58

S. 6

Grenzenlose Meer-Liebe – Interview mit Heidi Schmitt

S. 12

Immer am Wasser – Radtour entlang des NOKs

S. 14

Stories of menu – Kulinarisches auf Föhr

S. 16

Diese eine Liebe – Interview mit dem Sylt Fräulein

S. 18

S. 86 Siebenschläfer – Meenos WetterWelt

Ausstellungen

S. 88

Das ist los im Juli

S. 92

Historisch: 125 Jahre NOK

S. 84

Menschen aus dem Norden – KüstenArt

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Freizeit & Kultur

S. 30

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Gesunde Haut im Sommer

PURER FAHRSPASS BEGINNT HIER

Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gesund, entspannt & schick Modisch: Blickfang! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Keine Chance für Hatschi und Husten . . . . . . . . . . . .S. . . . 6070

Mein Haus, mein Garten, mein Auto

Shining Stars: Lampen & Leuchten . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Vorschau Januar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Garten: Gärten müssen Summen

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Bauen: Vorteile der Dachbegrünung

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N ordisch by Nature Rubrik

Wild thing Lübecks wilde Wälder

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er Wald ist ein faszinierendes, perfekt eingespieltes Ökosystem. Er ist Lebensraum für unzählige Arten an Tieren, Pflanzen und Kleinstlebewesen wie Bakterien oder Pilzen. Sie alle sind durch vielfältige Beziehungen miteinander verknüpft.

Zudem ist der Wald ein wichtiger Sauersto° -Lieferant, CO2- und Wasserspeicher und Rohsto˛ ieferant.

von Ann-Kathrin Schirmer

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27.06.20 12:46

© AKS

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Unbewirtschaftete Referenzflächen zeigen, wie sich der Wald entwickelt, wenn man ihn der Natur überlässt.

Die Eingriffe in den Wald werden so minimal wie möglich gehalten, Bäume müssen erst einen gewissen Stammdurchmesser erreicht haben, bevor sie gefällt werden. Kahlschlag gibt es beim Lübecker Konzept nicht. Es werden einzelne Exemplare entnommen, das exklusive Wertholz geht direkt an den Käufer.

Das Lauerholz Das Waldgebiet „Lauerholz“ liegt östlich der Lübecker Altstadtinsel im Stadtteil St. Gertrud und ist ein sehr beliebtes Naherholungsgebiet. Die Anmut der riesigen Eichen und Buchen, die Schönheit der Dächer aus Baumkronen, die die Wanderwege säumen, beeindruckende Kunstwerke aus Totholz, Pilzen und daran emporrankenden Pflanzen! Die jungen Eschen-, Buchen-, Ahorn und Ulmensprösslinge, die sich zwischen den Baumriesen der Sonne entgegenrecken, das Vogelgezwitscher, das Rauschen des Windes in den Blättern – wer die Natur liebt, muss einmal im „Lauerholz“ gewesen sein.

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Natürliche Entwicklung Die Waldgebiete der Hansestadt Lübeck verteilen sich auf verschiedene Areale und umfassen insgesamt rund 4600 Hektar.

Zirka elf Prozent der Gesamtwaldfläche bilden unbewirtschaftete Referenzflächen, von denen sich allein drei mit einer Größe von rund 120 Hektar im Lauerholz befinden. Diese Flächen zeigen, wie sich der Wald entwickelt, wenn man ihn der Natur überlässt.

Internationales Vorbild Alles, was vom Baum nicht verkauft wurde, bleibt im Wald zurück und dient wiederum als Totholz oder Verbissschutz der Natur.

Die naturnahe Waldnutzung im Lübecker Stadtwald gilt national und international als Vorbild für nachhaltige Forstwirtschaft nach dem Minimalprinzip und hat schon viele Preise gewonnen.

© AKS

Wie man Holzwirtschaft besonders schonend betreiben kann, ohne den Wald zu „stören“, zeigt das Konzept der „naturnahen Waldnutzung“, die 1994 im Lübecker Stadtwald vom damaligen Forstleiter Dr. Lutz Fähser eingeführt wurde und seit 2010 von seinem Nachfolger Knut Sturm fortgeführt wird.

Im Lauerholz kann man nicht nur wunderbar spazieren gehen, auch mit dem Pferd lässt sich der Wald auf den ausgewiesenen Reitwegen bestens erkunden.

lebensart

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© AdobeStock: vovan

„ Der Lübecker Stadtwald wird seit 1994 nach dem Konzept der naturnahen Waldnutzung bewirtschaftet. Können Sie uns in wenigen Sätzen grob erklären, was dieses Konzept ausmacht?

Wir orientieren uns an unbewirtschafteten Wäldern und versuchen den Waldlebensraum möglichst wenig zu stören. Dies führt nach unserer Auffassung dazu, dass die so bewirtschafteten Wälder eine bessere Anpassung an sich verändernde Umweltbedingungen aufweisen. Wir bewirtschaften den Wald und er hat es nicht gemerkt! Dies steht im krassen Widerspruch zu den meisten anderen Wald-

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“

Entscheidungen im Wald- und Naturschutzsektor. Wir waren gerade für den WIN WIN Gothenburg Sustainability Award zusammen mit z.B. Jane Godall und dem IPBES nominiert. Das zeigt auch, dass unsere Arbeit im Ausland positiv wahrgenommen und geschätzt wird.

© Knut Sturm

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ie LEBENSART sprach mit Knut Sturm, Bereichsleiter des Stadtwalds in Lübeck, über das besondere Konzept der nachhaltigen Waldnutzung im Lübecker Stadtwald, die Bedeutung des Waldes in der Corona-Zeit und was wir Menschen vom Wald lernen können.

Der naturnahe Wald strebt kein „Höher, schneller, weiter!” an

bewirtschaftungskonzepten, die versuchen, durch forstliche Eingriffe stabile Kunstsysteme aufzubauen.

Der Stadtwald Lübeck gilt in Deutschland und im Ausland als Vorzeigeprojekt naturnaher Waldbewirtschaftung.

Macht Sie das stolz?

Natürlich macht uns das stolz! Hier zeigt sich, wie positiv die Beharrlichkeit ist, mit der wir dieses Konzept betreiben und wissenschaftlich begleiten und gegebenenfalls anpassen.

Unsere Ergebnisse beeinflussen zunehmend auch lokale, nationale und internationale

Sie greifen so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse des Waldes ein und versuchen diesen Lebensraum durch forstliche Nutzung möglichst nicht zu stören. Das klingt, als würde das Prinzip der naturnahen Waldnutzung weit über ökonomisches Denken hinausgehen.

Wir sind zum einen zutiefst davon überzeugt, dass nur waldökologisch angepasstes Handeln langfristig auch ökonomisch ist. Der Aufbau und die Unterhaltung von forstlichen Kunstsystemen bedeuten ein ständiges Eingreifen und unterbinden damit die allen natürlichen Systemen innewohnende Veränderung und Dynamik, aber auch der sehr lang andauernden Stabilität bzw. Kontinuität.

Diese Mischung aus natürlicher Dynamik und Kontinuität ist letztendlich zum Erhalt der natürlichen Systeme mit ihrer typischen

lebensart

27.06.20 12:46

Was bedeutet Ihnen persönlich der Lebensraum „Wald“?

Der Wald gibt mir Kraft, um im beruflichen und privaten Bereich zu entschleunigen. Er führt mir die Schönheit, Vielfalt und Schutzwürdigkeit von Natur vor Augen.

Denken Sie, dass wir durch die Corona-Krise ein anderes Verhältnis zum Ökosystem Wald entwickeln werden?

Wenn ja, welches?

Das wird man abwarten müssen. Natürlich hoffe ich auch, dass das fast allmächtige Diktat der Ökonomie in täglichen forstlichen Entscheidungen deutlich abgepuffert wird. Insgesamt nicht nur auf mehr ökonomischen „Erfolg“ zu setzen, sondern auch wieder die Schönheit, die Vielfalt und andere immaterielle Dinge im Vordergrund der Waldbetrachtung liegen.

Holzproduktangebote aus dem Lübecker Stadtwald

Der Holzhof Wesloe, Wesloer Landstr. 78 in Lübeck, hält ein breites Angebot an Holzprodukten aus dem Lübecker Stadtwald bereit: vom Kaminholz über Frühstückbrettchen bis zu Gartenbänken, Tischen und individuell angefertigten Produkten.

© Lübecker Stadtwald

Artendiversität nötig. Dies kann herkömmliche Forstwirtschaft nicht leisten. Wir sehen den Wald auch nicht ausschließlich als Rohstoffquelle für die holzverarbeitende Industrie und passen uns dementsprechend auch nicht deren Wünschen an.

Der Wald ist Lebens- und Erholungsraum sowie Arbeitsstätte. Alle diese Ansprüche müssen versucht werden, gleichrangig berücksichtigt zu werden.

Gibt es etwas, das wir Menschen vom Wald lernen können?

Das kann sehr viel sein. Ich will dies mit einigen wenigen Beispielen erläutern. Die Wälder sind hoch komplexe, vielfältige Systeme, die von sich aus nicht auf einzelne Individuen setzen, sondern auf das Funktionieren des Systems. So gibt jeder Baum von seinen Photosyntheseprodukten ca. 40 Prozent an seine Nachbarn ab und „weiß“, dass er von diesen auch etwas bekommt. Der naturnahe Wald strebt in keiner Lebensphase eine maximale Produktivität im Sinne von „Höher, schneller, weiter!“ an, sondern versucht immer, im Rahmen seiner systemimmanenten Schwingungsbreite – Neudeutsch „Resilienz“ – eine Systemerhaltung. Das sind doch mal Perspektiven für eine langfristig überlebensfähige Gesellschaft!?

© Lübecker Stadtwald

Vielen Dank für das Interview, Herr Sturm!

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Nordisch by Nature

v. l.: Ministerpräsident Daniel Günther, Axel Niesing und Georg Willer (Geschäftsführende Gesellschafter Anton Willer GmbH & Co. KG) bei der Erö° nung des „WillerWaldes“.

Tanken für mehr Wald im Norden

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as auf den ersten Blick widersinnig erscheint, ist es doch nicht ganz. Das schleswig-holsteinische Tankstellenunternehmen Anton Willer GmbH & Co. KG, seit 1934 konzernunabhängig im Familienbesitz, startet eine in dieser Form bislang einzigartige Initiative.

Seit Mitte Juni pflanzt Willer pro Kubikmeter Kraftstoffabsatz einen Quadratmeter neuen Wald in Schleswig-Holstein, selbstverständlich ohne die Kosten auf die Kundschaft umzulegen. Ministerpräsident Daniel Günther ist Schirmherr des „Willer-Waldes“.

Kampf gegen den Klimawandel Schleswig-Holstein verfügt im Bundesvergleich über den geringsten Anteil an Waldflächen. Während im Bundesdurchschnitt rund 32 Prozent der Fläche bewaldet sind, kommt Pflanzaktion in Schlichting

Schleswig-Holstein auf nur elf Prozent und liegt damit noch hinter den Stadtstaaten Bremen und Hamburg. Besonders waldarm ist der Kreis Dithmarschen mit einem Flächenanteil von lediglich drei Prozent. Wald bzw. Bäumen wird aufgrund der Fähigkeit, CO2 aufzunehmen und zu speichern, eine besondere Bedeutung im Kampf gegen den Klimawandel zugesprochen.

Neuer Wald in Schleswig-Holstein Im Sommer 2019 hat das Unternehmen begonnen, in Schleswig-Holstein landwirtschaftliche Flächen aufzukaufen, auf denen seit 2020 neuer Wald entsteht. Pro Kubikmeter Kraftstoffabsatz an seinen knapp 30 unter der Eigenmarke bft Willer geführten Tankstellen schaff t Willer einen Quadratmeter neuen Wald in Schleswig-Holstein. Im ersten Jahr werden das voraussichtlich über 70.000 Quadratmeter sein. Der Wald entsteht dauerhaft, mit regionaltypischen Baumarten und dient nicht wirtschaftlichen Zwecken.

Die ersten Waldflächen werden im Umfeld der Gemeinde Lunden, rund 15 Kilometer von Heide entfernt, angelegt.

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So mok wi dat Willer ist sich seiner besonderen Verantwortung als Vermarkter fossiler Kraftstoffe bewusst. Zwar ist es am umweltfreundlichsten, ganz auf das Autofahren zu verzichten und damit schädliche Auswirkungen auf das Klima komplett zu vermeiden. Das gilt für Verbrenner fossiler Kraftstoffe ebenso wie für Elektroautos. Allerdings ist dies in der Praxis häufig nicht möglich. Warum beim unvermeidbaren Tanken also nicht einen – wenn auch kleinen – Beitrag für die heimische Natur erbringen?

Hier wächst neuer Wald >> schlautanken.sh

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Genuss erleben. Flensburger Radler alkoholfrei.

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Nordisch by Nature

500 kleine weiße Badehäuschen geben dem Strand in Løkken den Beinamen „Die weiße Stadt“.

Grenzenlose Meer-Liebe Sie liebt das Meer und den Norden. Die Liebe hielt Heidi Schmitt in ihrem Reiseführer „Dänemark Nordseeküste“ fest, um andere von Küste, Kultur und Natur zu begeistern.

Ein „fränkisches Mädel“ schreibt über den hohen Norden – Dänemarks Nordseeküste: Welchen Bezug haben Sie zu Dänemark?

Die Sehnsucht nach dem Meer hat meinen Mann und mich 2018 zur „Auswanderung“ nach Flensburg bewogen. Hier oben habe ich schnell festgestellt, wie viel Dänisches an unserem neuen Wohnort zu finden ist. Wir haben in unserer Freizeit nicht nur unsere neue Umgebung in Schleswig-Holstein erkundet, sondern natürlich auch die nächsten Orte

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in Süddänemark. Vom hyggeligen, nordischen Lebensgefühl unseres Nachbarlandes habe ich mich schnell anstecken lassen.

© Heidi Schmitt

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eidi Schmitts Sehnsucht nach dem Meer war so groß, dass sie ihre Zelte im Frankenland abbrach und ans andere Ende Deutschlands zog. Seit rund zwei Jahren lebt und arbeitet sie in Flensburg. Mit ihrem Mann unternimmt sie viele Ausflüge in der Umgebung – und so zieht es sie auch immer wieder ins Nachbarland Dänemark.

Ihre Entdeckungen und Erlebnisse hielt die Autorin in ihrem Reiseführer „Dänemark Nordseeküste“ fest. Im Gespräch mit Heidi Schmitt erfuhr Lebensart-Redakteurin Nicole Groth, was sie zum Schreiben des Reiseführers veranlasste und auf was sich LeserInnen freuen können.

Autorin des Reiseführers „Dänemark Nordseeküste“: Heidi Schmitt.

Was veranlasste sie dazu, einen Reiseführer zu schreiben?

Als ich mich nach langjähriger Tätigkeit als Kulturredakteurin einer Regionalzeitung 2012 als freie Publizistin selbständig gemacht habe, habe ich zunächst ein Buch über zeitgenössische Glaskunst herausgebracht („Kunst aus der Flamme – Zeitgenössisches Lampenglas in Europa“, 2014). Da ich schon immer

viel gereist bin, hat es mich gereizt, meine Reiselust mit dem Journalismus zu verbinden. 2017 habe ich im Michael Müller Verlag meinen ersten Reiseführer Thüringen veröffentlicht. Nun hat es sich gut getroffen, dass sich mit meinem Verlag auch der Reiseführer Dänemark Nordseeküste realisieren ließ.

Warum haben Sie sich speziell für diesen Teil Dänemarks entschieden?

Im Dialog mit den Programmmachern des Verlags haben wir uns auf das Reisegebiet Nordseeküste verständigt, weil es eine der beliebtesten Tourismusregionen Dänemarks ist und von Individualreisenden sehr gerne besucht wird.

Die Grenzen sind (nun wieder) offen, doch gilt es mitunter Sprachbarrieren zu meistern. Sprechen Sie Dänisch?

Während der Arbeit an dem Buch habe ich ein bisschen Dänisch gelernt. Aber wenn man in Dänemark unterwegs ist, hat man selten ein Problem mit der Sprache. Viele Dänen – zumal in Tourismusgebieten – sprechen sehr gut Deutsch und natürlich Englisch. Auch die Kommunikation während der Recherche war nie schwierig.

lebensart

26.06.20 19:24

© Heidi Schmitt

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Nicht zu übersehen: das künstlerische Wahrzeichen Esbjergs – „Mennesket ved Havet“.

Wie geht man vor, wenn man einen Reiseführer schreiben will? Kannten Sie Ihre Ziele schon oder sind Sie einfach losgezogen?

Ich war früher schon in Jütland im Urlaub, die meisten Orte und Regionen, die ich in meinem Dänemark-Führer vorstelle, kannte ich aber noch nicht. Als Journalist ist man intensiver unterwegs als bei Urlaubsreisen. Bevor ich auf Recherchereisen gehe, lese ich soviel wie möglich über das Reisegebiet. Um unterwegs effektiv arbeiten zu können, muss man vorher gut planen. Anhand einer groben Gliederung für das Buch schreibe ich mir umfangreiche Listen und notiere darin genau, was ich in einem bestimmten Ort anschauen möchte und welche Fotos ich brauche. Der Mythos vom spannenden Leben eines Reisebuchautors ist leider nur die halbe Wahrheit. Die meiste Zeit sitzt man am Schreibtisch, man tippt E-Mails, schreibt Gliederungen, zeichnet Skizzen für die Karten, die später im Buch erscheinen, man listet Bilder auf für die Layouter usw. Es hängt viel dran an so einem Buch. Zum Glück habe ich ein nettes und sehr erfahrenes Team vom Verlag an meiner Seite.

Haben Sie alle Orte selber besucht?

Ja natürlich, die Vor-Ort-Recherche ist für mich beim Schreiben unabdingbar. Nur so kann man dem Reisenden aus erster Hand davon berichten, was er dort vorfindet und warum sich das Anschauen lohnt.

Wie lange haben Sie am Reiseführer gearbeitet?

Von der Idee bis zur Fertigstellung des Buches hat es zwei Jahre gedauert. Auch wenn es jetzt gedruckt vor mir liegt, bleibt es ein „work-in07.2020

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progress“. Es gibt immer wieder Änderungen z. B. bei Öffnungszeiten oder gastronomischen Tipps. Solche Aktualisierungen werden von mir regelmäßig als Reisebuch-Updates auf der Verlags-Webseite veröffentlicht. Alle paar Jahre werden die MMV-Reiseführer von den Autoren grundlegend überarbeitet, so liegt z. B. mein Thüringen-Buch seit Februar dieses Jahres als Neuauflage vor. Zeitweise habe ich letztes Jahr an beiden Büchern parallel gearbeitet.

Was hat Ihnen bei Ihrer Recherche und Arbeit vor Ort am meisten Spaß gemacht?

Das Schönste und Inspirierendste sind immer die ungeplanten Momente unterwegs: die netten Gespräche mit Kunsthandwerkern oder Museumsmitarbeitern, mit Touristen oder Gastronomen. So erfahre ich viel über Land und Leute oder über das, was die Reisenden interessiert. Besonders gefallen hat es mir in der Altstadt von Ribe mit ihren verwinkelten Gassen und auf der Insel Fanø, wo zwischen hübschen Reetdachhäusern alte Traditionen noch gelebt werden. Eine besondere Herausforderung für mich ist immer wieder die Erstellung der Rad- und Wander-Touren, die mithilfe eines GPS-Geräts aufgezeichnet werden. Aber die herrliche Aussicht auf dem Bulbjerg oder die glitzernde Wasserlandschaft in der Skjern-Enge konnte ich dennoch genießen.

Was bietet Ihr Reiseführer, was andere nicht haben?

Natürlich habe ich mich bemüht, den vielseitigen Interessen von Dänemark-Urlaubern – von Familien bis hin zu sportlichen Urlaubern und Wellness-Fans – durch eine Breite der

Informationen gerecht zu werden. Mein besonderes Interesse gilt immer der Kultur eines Landes und so stelle ich viele Künstler, Kunsthandwerker, Museen, Kirchen sowie besondere historische und architektonische Stätten vor. Ich war erstaunt, wie viel Kultur man hinter den Nordseestränden entdecken kann. Wer nur zum Baden kommt, wird viel verpassen. In kleinen Lese-Stücken erzähle ich skurrile Geschichten von Küstenfischern, Schnapsbrennern oder frühen Badegästen.

In größeren Themen-Kästen berichte ich z.

B. über den Mythos der Wikinger, die ehemaligen Bunker des Atlantikwalls oder die Probleme mit der Sandflucht.

Widmen Sie sich als nächstes der Ostseeküste Dänemarks? Oder vielleicht sogar Schleswig-Holstein?

Ein konkretes neues Projekt ist noch nicht geplant, aber Dänemarks Ostseeküste und die dänischen Inseln sind auf jeden Fall die nähere Betrachtung wert.

Heidi Schmitt: Dänemark Nordseeküste Inkl. Faltkarte 1:350.000, 8 GPS-Wanderungen und Radtouren Michael Müller Verlag 2020, 416 S, 19,90 €.

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26.06.20 19:24

Nordisch by Nature

Das Ziel, der Tiessenkai in Kiel Holtenau, liegt fast 100 Kilometer vom Start in Brunsbüttel entfernt.

Immer am Wasser mitten durch's Land von Nadine Sorgenfrei

Der direkte Weg von der Nordsee zur Ostsee führt mitten durch Schleswig-Holstein. Der Nord-Ostsee-Kanal (NOK) ist die meistbefahrene Wasserstraße der Welt und ist mit 98,6 Kilometern sogar länger als der Panamakanal (80 Kilometer). Nach Panama sollte man nach Empfehlung des auswärtigen Amtes im Moment nicht reisen. An den Nord-Ostsee-Kanal schon.

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eine Tochter Emmy musste in der Schule einen Test über den Nord-Ostsee-Kanal schreiben. Es kamen so einige spannende Fakten auf – für uns Grund genug, uns den NOK mal genauer anzusehen. Um den Kanal so nah wie möglich zu erleben, planten wir eine zweitägige Radtour. Es ist vielleicht nicht die exotischste Reise, aber trotzdem eine Fahrt mit vielen Superlativen.

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27.06.20 12:48

Die Aussicht am Kanal ist fast immer eine Komposition aus Grün, Blau und Weiß: Wasser, Knick und Wölckchen.

Baden, Essen und ab in die Koje: Nach dem ersten Tag waren wir froh über unsere gemütliche Unterkunft in der Bootsmann-Lodge.

Grün, Blau und Weiß In Brunsbüttel geht es los: Auf der gesamten Länge des NOK verlaufen gut befahrbare Spurbahnen. Ihr eigentlicher Zweck ist es, dass Fahrzeuge zur Wartung und zu Reparaturen den Kanal gut erreichen.

Andere Autos dürfen hier nicht fahren, Fußgänger und Radfahrer sind erlaubt. Und von denen begegnen uns viele. Die Norddeutschen sind gar nicht wortkarg – jeder grüßt sich mit einem oder zwei „Moin“, auch die Besatzung auf den vorbeifahrenden Schiffen und Segelbooten grüßt gern. Die Aussicht ist herrlich entspannend: Links der grüne Knick, rechts das blaue Wasser. Dazu ein paar dekorative Wolken und Segel.

Torten, Pizza und Blässhühner Die erste Rast machen wir im „Kanal 33“ in Schafstedt, einem Café mit Biergarten. Praktisch: Hier gibt es eine Fahrrad-Reparaturstation. Brauchen wir aber nicht. Noch nicht …

Der nächste Abschnitt des NOK-Radweges überrascht uns mit Abwechslung. Es geht ein Stück durch den Wald. Der Schatten tut gut, denn mittlerweile zeigt die Wetter-App fast 30°C. Am späten Nachmittag verlassen wir erneut den NOK und fahren fünf Kilometer landeinwärts zur Bootsmann-Lodge in Breiholz, direkt an der Eider. Ein guter Grund: In der Eider darf man baden, im Kanal nicht. Die Bootsmann-Lodge bietet tolle Übernachtungsmöglichkeiten: unter anderem Hausboote, Rumfässer und Tiny-Häuser.

Die freundliche Inhaberin Birgit Stotz hat uns in einem ihrer coolen „Haus-Würfel“ einquartiert. In den geschmackvoll eingerichteten Mobilheimen gibt es ein Bad, Küche und Schlafzimmer. Und eine eigene Terrasse, von der wir direkt in die Eider hüpfen. Nach der hervorragenden Pizza im Restaurant kuscheln wir uns ins Bett und schlafen zu dem zarten Piepen der Blässhühner ein.

Am nächsten Morgen tanken wir mit einem üppigen Frühstück Energie, bevor … Erst mal gar nichts geht. Emmy hat einen platten Reifen.

Doch Frau Stotz weiß Rat, sie kennt einen Fahrradladen im Nachbardorf. Kurz darauf holt uns Willi Honhsbehm ab, setzt unsere Räder auf seinen Fahrradträger und repariert den Plattfuß in seiner Werkstatt in Hamdorf.

Ein erfrischendes Bad ist nur in der Eider bei Breiholz möglich – im NOK ist Baden strengstens verboten.

Häuschen mit Aussicht: Das Mobilheim steht direkt an der Eider, nur fünf Kilometer vom Kanal entfernt.

Dann geht es drunter und drüber In Rendsburg heißt es abtauchen: Die unter Denkmalschutz stehende Schwebefähre wurde 2016 nach dem Zusammenstoß mit einem Frachter vollständig zerstört. Zum ersten Mal unterqueren wir den Kanal.

Ein geräumiger Fahrstuhl bringt uns samt Fahrrädern 28 Meter in die Tiefe. Fußgänger benutzen eine Rolltreppe, die zu den längsten Europas gehört. Übrigens: Mit etwas Glück ist der elf Millionen teure Fähr-Neubau noch in diesem Jahr einsatzbereit.

Später setzen wir als kleine Pause mit der Fähre Landwehr über und fahren einfach wieder zurück. Das ist übrigens kostenlos, denn das hat Kaiser Wilhelm so beschlossen und es gilt noch heute. Während wir unsere Nasen zur Sonne strecken, machen wir eine aufregende Entdeckung am Himmel: einen Seeadler, den größten Vogel Europas!

Endlich an der Ostsee Pünktlich zu einem frühen Abendessen kommen wir in Kiel Holtenau an. Hier fließt der Nord-Ostsee-Kanal durch große Schleusen in die Kieler Förde. Noch einmal überqueren wir den Kanal zusammen mit Studenten und Berufspendlern auf der Personen-Fähre. Am Tiessenkai nimmt uns der Rest der Familie in Empfang – und wir feiern unsere Tour mit einer großen Portion Pommes. Zum Abschluss unseres Abenteuers springen wir alle noch am Falckensteiner Strand in die Förde. Was isses doch schön in Schleswig-Holstein!

Fotos: Nadine Sorgenfrei

Info Essen: Cafés und Restaurants gibt es an fast jeder Fährstation und auch zwischendurch, zum Beispiel Kanal 33, Brauer's Aalkate, Kanal-Café, Kanalfeuer oder Café Alte Scheune. Übernachten: Bootsmann Lodge, Tel. 0 43 32 / 9 96 42 00, www.bootsmann-lodge.de Fahrrad-Service: Willi Honhsbehm in Hamdorf, Tel. 0 43 32 / 5 67 Schi˜ e gucken: Ob „Aida“ oder „Queen Elizabeth“ – wann die Kreuzfahrt-Riesen wieder durch den Kanal fahren, erfährt man auf: www.traumschi˜ e-im-kanal.de

>> Noch mehr Infos gibt es auf www.nok-sh.de.

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Sternekoch Heinz O. Wehmann

Birgit Altendeitering-Tiggemann

Upstalsboom Wellness Resort Südstrand auf Föhr

STORIES OF MENU KULINARISCHE ENTDECKUNGSREISE AUF FÖHR von Hanna Wendler

Exquisit speisen wie einst Kaiser Wilhelm II. mitten in der Friesischen Karibik – im Februar, als die Welt noch in Ordnung war, fand im noblen Ambiente des Upstalsboom Wellness Resort Südstrand auf Föhr eine kulinarische Entdeckungsreise der besonderen Art statt. Sternekoch Heinz O. Wehmann aus dem Landhaus Scherrer in Hamburg und Autorin Birgit Altendeitering-Tiggemann hatten zu einer kulinarischen Kreuzfahrt durch ihr gemeinsames Kochbuch STORIES OF MENU geladen.

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Herzlich Willkommen zu STORIES OF MENU

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ie Idee zu dieser besonderen Veranstaltung hatten Heinz O. Wehmann und Birgit Altendeitering-Tiggemann während der Arbeit an ihrem gemeinsamen Koch- und Storybuch, das bei Koehler im Maximilian Verlag erschienen ist. In diesem wird deutlich, dass Seereisen schon immer kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau waren. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen auch historische Speisekarten und besondere Exponate der Tischkultur, die Birgit Altendeitering-Tiggemann im Internationalen Maritimen Museum Hamburg entdeckte. Allein die Gestaltung der Karten, die Speisen selbst, aber auch Begleitendes wie Musik und Dekorationen lassen erahnen, wie sehr Genuss damals zelebriert wurde.

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Genuss und Geschichte Am 22. Februar tauchten die Gäste in diese Genusswelt historischer Seereisen ein.

Sternekoch Heinz O. Wehmann servierte gemeinsam mit dem Küchenteam um Kai Schütt vom Upstalsboom Wellness Resort Südstrand ein modern interpretiertes, exquisites Menü, wie es schon Kaiser Wilhelm II. an Bord der S.M. Yacht Hohenzollern oder Gästen der ersten offiziellen Kreuzfahrt auf der Prinzessin Victoria Luise serviert wurde.

Frische Austern mit einer Himbeer-Vinaigrette

Gemeinsam mit zahlreichen Manufakturen, von denen einige schon die historischen Reisen begleiteten, konnten die Gäste sowohl die historische Tischkultur wie auch exquisite, aktuelle Produkte aus den Manufakturen

erleben und genießen. Die Glasmanufaktur Rotter aus Lübeck präsentierte den Gästen anhand ihrer raffinierten Kollektion die Kunst des Glasschleifens. Die Silbermanufaktur Koch & Bergfeld aus Bremen begeisterte die Gäste mit historischen, aufgearbeiteten Exponaten, aktuellem Tafelsilber aus der Kollektion und gab einen Einblick in das Schaffen der Manufaktur. Auch die Königliche Porzellan-Manufaktur Berlin präsentierte historische und aktuelle Exponate.

Ein besonderes Highlight waren zudem die historischen Exponate aus dem Internationalen Maritimen Museum Hamburg. Die originalen Speisekarten und viele weitere Exponate rund um die historischen Reisen waren eigens für die Veranstaltung von Hamburg nach Föhr gebracht worden.

Kulinarische Spezialitäten von Föhrer Manufakturen Heinz O. Wehmann und Kai Schütt legten besonderen Wert darauf, den Gästen kulinarische Spezialitäten und Produkte von Föhrer Manufakturen zu präsentieren und regionale Produkte in das Menü zu integrieren. So wurde beispielsweise das ‚Beschwipste Sorbet von der Pampelmuse’ mit Föhrer Gin abgerundet, Föhrer Ziegenkäse à la ‚Seekuh’ auf Hansens Vollkornbrot serviert und das Grünkernsüppchen mit heimischen nordfriesischen Miesmuscheln gereicht. Für die stilechte musikalische Untermalung sorgte Dennis Durant mit seinem ‚Swing Your Soul’ Programm bis tief in die Nacht – ein Gefühl wie einst auf den historischen Reisen.

Fjordforelle mit Zuckerschoten und Safransauce

Aufgrund der aktuellen Umstände, muss die nächste kulinarische Kreuzfahrt noch ein wenig warten. Bis dahin lohnt es sich aber genussvoll in STORIES OF MENU zu blättern und die edlen Speisen zuhause nachzukochen. Sobald die stürmische See sich wieder gelegt hat, sind für 2021 weitere Entdeckungsreisen geplant.

STORIES OF MENU

Ra˜ nierte Kollektion der Glasmanufaktur Rotter aus Lübeck

Seereisen waren immer kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Das Buch zeigt eine Auswahl der Menükarten und erläutert Hintergründe. Die Rezepte hat Sternekoch Heinz O. Wehmann neu interpretiert. Mit herausragenden Bildern des renommierten Hamburger Food-Fotografen Michael Holz und leicht nachkochbaren Rezepten bringt STORIES OF MENU die edlen Menüs auf Ihren Tisch.

Birgit Altendeitering-Tiggemann, Heinz O. Wehmann: Stories of Menu.

Historische maritime Speisen neu interpretiert, Koehler Verlag 2016, 204 S., 29,95 €

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Diese eine Liebe Wer sie kennt, der weiß, wofür ihr Herz schlägt: für gute Geschichten, für die feinen Nuancen zwischen den Zeilen, für Besonderheiten und für das Besondere im Alltäglichen.

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inja Schulze schreibt auf ihrem Blog Sylt Fräulein über ihre große Liebe zu Sylt – und all die Geschichten um die Insel herum. Jetzt endlich wird diese Leidenschaft in Magazinform gebracht: Das neue Sylt Fräulein Magazin steht in den Startlöchern und wartet nur darauf, seine Leserinnen und Leser ab dem 6. Juli zu begeistern. Der Weg bis hierhin war jedoch gar nicht so leicht: Aufgrund von Corona wurde das Magazin vorerst auf Eis gelegt. Doch dann die erlösende Nachricht: Es kann endlich losgehen! Lebensart hat mit Finja Schulze gesprochen: Wie ist das so, mit dem ersten, eigenen Magazin – unter solchen Umständen?

Die Erleichterung ist sicher groß: Das Magazin ist bald da. Was für ein Gefühl ist es, ein eigenes Magazin zu produzieren?

Für mich geht mit dem Magazin ein Traum in Erfüllung. Schon seitdem ich ein junges Mädchen war, lese ich Zeitschriften. Ich liebe das Gefühl von Papier in meinen Händen, große schöne Bilder und Texte, die berühren. Nun die Chance zu bekommen, ein Magazin ganz nach meinen Vorstellungen zu kreieren, ist schon der Wahnsinn für mich!

Wie haben Sie die Zeit bis zum Erscheinen erlebt?

Die ersten Wochen der Produktion liefen noch wie geplant. Zusammen mit meinem Redaktionsteam war ich sogar einmal gemeinsam

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auf der Insel, um an den ersten Themen zu arbeiten und ihnen mein Sylt zu zeigen. Doch dann kam der Shutdown und nichts war mehr wie zuvor. In dieser Zeit war zunächst unklar, ob wir das Magazin überhaupt noch realisieren können. Umso erleichterter war ich, als bekannt wurde, dass die Insel ab dem 18. Mai wieder zugänglich ist. Damit fiel auch die Entscheidung, das Magazin doch noch zu veröffentlichen. Es war ein tolles Gefühl, nach so langer Zeit wieder auf der Insel zu sein und endlich wieder ein Ziel vor Augen zu haben.

Wie lange haben Sie am Magazin gearbeitet?

Von der ersten Idee bis zum letzten Tag waren es circa 6 Monate. Durch den Shutdown der Insel habe ich allerdings 10 Wochen verloren.

Umso glücklicher bin ich, dass wir es dennoch geschaff t haben.

Hatten Sie redaktionelle Unterstützung bei der Produktion?

Ja, zum Glück! Lene Rusbült und Sina Hoyer aus meinem Förde-Fräulein-Team sowie Mona Dabringer von der KIELerleben und Malin Schmidt aus der lebensart-Redaktion haben mich tatkräftig bei der Themenrecherche und beim Schreiben unterstützt. Es hat viel Spaß gemacht, den vier Mädels meine Herzeninsel näher zu bringen und die Liebe zu Sylt auch in ihnen zu entfachen.

Was unterscheidet Ihr Magazin von anderen Sylt-Magazinen?

Ich denke, das Sylt-Fräulein-Magazin ist sehr viel persönlicher. Nicht nur, weil es aus meiner Perspektive geschrieben ist, sondern auch, weil es so viele persönliche Geschich-

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Meine Leserinnen und Leser habe ich auf ganz besondere Art und Weise in das Magazin eingebunden. So ist es letztlich ein Gemeinschaftsprojekt von uns allen geworden.

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ten enthält. Denn im Laufe der letzten 2,5 Jahre habe ich mir eine große Community auf Instagram und Facebook aufgebaut.

Meine Leserinnen und Leser habe ich auf ganz besondere Art und Weise in das Magazin eingebunden. So ist es letztlich ein Gemeinschaftsprojekt von uns allen geworden.

Auf welche Geschichten können die LeserInnen sich freuen?

Das Magazin unterteilt sich in 5 Rubriken: Inselliebe, Inselheimat, Inselerlebnisse, Inselgenuss und Inselkultur. Die Leser*innen können sich also auf ganz emotionale Liebeserklärungen an die Insel freuen. Auf Porträts von Menschen, die ihre Heimat ausgezeichnet kennen und viel dafür tun, sie zu schützen.

Auf eine Reise in die Vergangenheit Sylts und natürlich auf Einblicke in die Sylter Sommerküche. Denn ich stelle über 50 verschiedene Restaurants und Cafés vor – alle von mir getestet! Außerdem gibt es zahlreiche Ideen für einen gelungenen Urlaub trotz Abstandsregelungen. Und mein Team und ich haben 07.2020

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die kreative, weibliche Kunstszene der Insel näher beleuchtet. Es ist also für jeden etwas dabei.

Haben Sie eine Geschichte, die Ihnen besonders in Erinnerung geblieben ist?

Besonders berührt hat mich die Inselgeschichte von Annedore Wallowy. Die 79-jährige Kronshagenerin fährt schon seit 68 Jahren nach Sylt und hat uns ganz tiefe Einblicke in ihr Leben gegeben. Dabei haben wir eine Insel kennengelernt, die wir so noch gar nicht kannten.

Was ist Ihr aktueller Tipp für einen Besuch auf der Insel?

Im Sommer gibt es für mich nichts Schöneres, als abends mit einer Flasche Wein, einer Decke und einem lieben Menschen an den Strand zu gehen und mir dort im Strandkorb den Sonnenuntergang anzuschauen. Wenn ich noch mehr für mich sein möchte, dann fahre ich zum Lister Ellenbogen, meinem absoluten Lieblingsort.

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Urlaub mal anders ... … freuen Sie sich schon jetzt auf Ihren nächsten Urlaub bei uns in Hohwacht.

Ob Hotelzimmer, Appartements mit Meerblick oder großzügige Ferienwohnungen. Bei uns finden Sie alles für den perfekten Ostseeurlaub.

Weitläufige Strände inklusive.

4★★★★ SUPERIOR HOTEL HOHE WACHT Hohwacht | T 04381 9008 0 | www.hohe-wacht.de HOTEL HAUS AM MEER Hohwacht | T 04381 4074 0 | www.hotel-hausammeer.de OSTSEERESIDENZ SCHÖNBERGER STRAND Schönberg | T 04344 414 231 0 | www.ferienwohnung-in-schoenberg.de 20

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Mit „Abstand“ der beste Platz an der Ostsee!

ENTSPANNTER OSTSEE-URLAUB Damit der Urlaub an der Ostsee ein entspanntes Vergnügen wird, bündelt der Ostsee-Holstein-Tourismus e. V. (OHT) auf einer eigens dafür angelegten Webseite Informationen über die Ostseeorte und gibt zahlreiche naturnahe Ausflugs- und Freizeittipps. Auf www. ostsee-schleswig-holstein.de/urlaubsorte finden sich unter anderem Orte wie Glücksburg an der dänischen Grenze, Hohwacht und Großenbrode, aber natürlich auch Timmendorfer Strand oder Travemünde.

Der „Strandfinder“ listet darüber hinaus verschiedene Möglichkeiten, je nach Anspruch. Außerdem runden Informationen zu kontaktarmen Sportarten wie Stand up Paddeln und Radfahren sowie Tipps zu naturnahen Ausflugzielen die Webseite ab. Neben den Informationen auf der Homepage gibt es auch die „Ostsee-App“, die im Appstore oder auch unter kostenlos runtergeladen werden kann. Dort finden die Gäste unter anderem Hinweise auf Parkplätze für alle, die einen Tagesausflug planen.

LIEBLINGSPLÄTZE ZWISCHEN NORD- UND OSTSEE Wer glaubt, nördlich von Hamburg gebe es nur plattes Land, stürmische See und tiefste Provinz, kann sich mit diesem Buch vom Gegenteil überzeugen. Nicht nur kulinarisch bietet die Region südlich von Skandinavien viele Höhepunkte, auch Landschaft und Kultur faszinieren mit nordischem Charme. Reinhard und Moritz Pelte haben mit Stift und Kamera ein persönliches Bild ihrer Heimat eingefangen – eine gelungene Melange aus kulturhistorischen Miniaturen, Erlebnisberichten und Kurzporträts von Land und Leuten, die bis über die Grenze zu den dänischen Nachbarn führen. >> Reinhard und Moritz Pelte: Lieblingsplätze zwischen Nord- und Ostsee Gmeiner 2020, 192 S., 17 Euro

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Britisches Flair an der Flensburger Förde

Britisches Flair an der Flensburger Förde DAS JAMES – HOTEL NEUERÖFFNUNG AM 10. JULI

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m 10. Juli eröffnet im alten Flensburger Hafenviertel Sonwik das neue Hotel Das James – ein Hotel mit britischem Charme und einmaligen Blick über die Flensburger Förde. Den Ausblick auf den Yachthafen genießen die Hotelgäste aus vielen der 81 eigenwillig im urban style designten Zimmern, Lofts und Suites. Die James-Family freut sich auf Familien, Geschäftsreisende, Paare oder Tagesgäste – hier ist jeder herzlich wilkommen.

Einzigartige Genussmomente Mit hipper Kulinarik von Spitzenköchen, kombiniert mit edlen Tropfen, werden die Gäste in den Restaurants „James Farmhouse“ mit offener Frontküche, dem SPA Restaurant „The Roof“ und dem Casual Fine-dine Restaurant „Das Grace“ verwöhnt. Das Speisen auf der geschützten Gartenterrasse sowie auf der Hafenterrasse ist bei sommerlichen Temperaturen ein unvergessliches Erlebnis.

So wie die Briten ihre „tea time“ lieben wird im James Livingroom am Kamin von 14 bis 17.30 Uhr der „Afternoon tea“ serviert – mit Scones, clotted cream und Marmelade, kleinen Gebäckstücken, pikant belegten Sandwiches und wahlweise Champagner.

Barkultur ohne Schnickschnack verspricht die Bar „The Lion“. Lauschige Nischen und vollendete Drinks verheißen inspirierende Gespräche und Begegnungen. In der lichtdurchfluteten Smokers-Lounge mit Gartenblick herrscht eine gediegene Atmosphäre für entspannten Tabakgenuss.

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Urlaub an der Flensburger Förde ist ideal für Wassersportler, die als Anfänger oder Geübte, Segeln und Standup Paddling lieben. Anspruchsvolle Kurse gestalten wir im Rooftop-Pool sowie im Underground-Gym, wo Box- und Functional-Trainings stattfinden.

Yoga & Pilates-Fans finden auch Ihre helle Freude bei Aerial Yoga, Faszientraining sowie beim Tangotanzen.

Entspannung mit Meerblick

Hotelneueröffnung 10. Juli Ruhe und Entspannung im SPA-Bereich

Das SPA Five Senses erstreckt sich auf mehr als 2.000 m2 über drei Ebenen mit Saunen, Dampfbad, Rooftop-Pool, Behandlungsräumen, Frischluft-Terrassen sowie gemütlichen wie ruhigen Rückzugsorten. Highlight für Paare ist das Hamam Zeremoniell sowie Anwendungen in der Private Spa Double Treatment Suite mit Blick aufs Meer.

Familienzeit an der Förde Die Family Suiten eignen sich perfekt für Familien mit zwei bis drei Kindern. Diese sind besonders behaglich und gut aufgeteilt: zwei separate Schlafzimmer und manche mit je einem eigenem Badezimmer. Der Blick schweift aus dem Fenster auf die maritime Küste der Flensburger Förde oder auf den hübsch angelegten Gartenhang. Für Unterhaltung sorgt ein buntes Kinderprogramm mit vielen Aktivitäten drinnen und draußen. Und im SPA-Bereich gibt es für Familien einen ganz eigenen Bereich: das „Family SPA“ – hell, mit Ausblick auf den Hafen und gemütlich. >> Das James Hotel GmbH Fördepromenade 30, Flensburg/Sonwik Tel. 0461 / 1672360, www.dasjames.com

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Yoga-Retreat mit Expertin & Bestsellerautorin Kerstin Linnartz an der Ostsee Sie versteht es Yoga mit Humor und Leichtigkeit zu vermitteln und durch Kombination von Yoga-Haltungen, Atmung und Meditation Körper und Geist auszurichten und zu stärken.

• 2 Übernachtungen inkl. Frühstück im Classic Doppelzimmer oder Loft • Tägliches 4-Gänge-Ayurveda-Menü • Morgen-/Abend-Yoga im Balance Shala

CLEANSE YOGA-RETREAT I

AB € 483 PRO PERSON | 11.09. – 13.09.2020

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AB € 483 PRO PERSON | 13.02. – 15.02.2021

Das James Fördepromenade 30 24944 Flensburg / Sonwik contact@dasjames.com 0461 167 236-0

Hovedkontor: James Hotel GmbH

Nordhackstedter Straße 8 | 24980 Hörup

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© TI GPS JalostStudios

Mehr als 200 Seen, weite Wälder, Wiesen und sanfte Hügel und die Ostsee nur einige Kilometer entfernt machen den Naturpark Holsteinische Schweiz zu einem wahren Mekka für Familienreisen.

Ob beim Wandern durch schönste Natur, Radfahren, Golfen, Picknicken auf Stegen, Schlafen unter freiem Himmel, Camping am See, auf dem Wasser per Kanu, SUP, segelnd – jedes Familienmitglied kommt in diesem Naturpark zu seiner kleinen, persönlichen Auszeit.

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© TI GPS JalostStudios

In, am und auf dem Wasser

© OHT Oliver Franke

Strandvergnügen in Bosau

Märchenhaftes Strandvergnügen in Bosau WunderWeltWasser entdecken in Malente

Hier gibt es keine steilen Berge, dafür jede Menge kurze Touren direkt an den Seen entlang. Sogar mit immer wieder kleinen Erfrischungen an den Badebuchten oder einer Tour mit dem Tretboot. Für viel Motivation sorgt ebenso der Naturerlebnisraum am Eutiner Vogelsberg. Experimentieren können die Kleinen an den Stationen auf dem zwei Kilometer langen Naturlehrpfad. Besonders beliebt sind dort die Matschkuhle und die Wasserstation. Noch mehr zum Ausprobieren findet sich in der WunderWeltWasser in Malente mit ihren Biotopen, Tieren und Pflanzen.

Kindgerechte Führungen – bei Tag und bei Nacht Unter dem Motto „Plön mit Kinderaugen erleben“ oder „Alte Stadt für kleine Leute in Eutin“ wartet jede Menge Interessantes und Spannendes darauf, entdeckt zu werden. Oder wie wäre es mit einer Tour bei Nacht? Bei einer spannenden Nachtwanderung durch den Plöner Schlosspark können Fledermäuse mit Hilfe von „Bat-Detektoren“ aufgespürt und bei ihren akrobatischen Jagdflügen belauscht werden.

Der besondere Tipp: Fast wie Fliegen

Sanft plätschern die Wellen an den langen Sandstrand des Großen Plöner Sees. Mit Spielplatz, Volleyballfeld, Strandbistro, Grillplatz und Liegewiese ist der Strand in Bosau wie gemacht für sommerlich-fröhliche Familienfreuden. Übrigens ist ein Anleger für die große Plöner Seenfahrt ganz in der Nähe.

Ausflugs-Idyll: Dersau Kleine Dörfer umrahmen den Großen Plöner See. Darunter auch das beschauliche Dersau. Hier vom Westufer aus geht es direkt in die Natur. Wahlweise mit dem Fahrrad, zu Fuß oder auf Fahrt über den größten See Schleswig-Holsteins. Die naturschöne Badestelle mit Liegewiese, Sandstrand und hübscher Uferpromenade erfreut sich ebenso großer Beliebtheit.

Reiten wie der Wind Im Reitstall Parl in Grebin kann man reiten lernen vom Profi. Hinterher lockt das glasklare Wasser des Grebiner Sees zur Abkühlung und nach so viel Bewegung darf ein leckerer Windbeutel von der Grebiner Mühle natürlich nicht fehlen!

Adventure Golf Schon mal was von Adventure Golf gehört? Es ist eine moderne Mischung aus Minigolf und echtem Golf mit einfachen Regeln. Die Anlage des Adventure Golf auf Gut Waldshagen begeistert mit fantasievoll gestalteten Bahnen und den unterschiedlichsten Hindernissen – ein Vergnügen für die ganze Familie!

Adventure Golf ist eine Mischung aus Minigolf und echtem Golf.

Ein Blick vom Holzbergturm ist fast so schön wie Fliegen!

© TI GPS JalostStudios

Seit diesem Frühjahr ist der 28,5 Meter hohe Holzbergturm im Ortsteil Neversfelde neu eröffnet und gibt seinen Panoramablick über alle Baumwipfel und über die gesamte Holsteinische Schweiz wieder frei – ein Erlebnis, das man bei einem Besuch in Malente unbedingt mitnehmen sollte. Wenn der 360-Grad-Blick sogar bis zu Ostsee schweift, fühlt sich das fast wie Fliegen an!

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>> www.holsteinischeschweiz.de

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© AdobeStock/Sergii Figurnyi

Der Garten im Juli

Beim Nektarsaugen übernehmen Hautflügler auch den Transport von Pollen und sorgen damit beispielsweise für die Fruchtbildung an Obstbäumen.

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25.06.20 12:54

© djd/www.as-garten.de/Beverly Buckley/Pixabay

Mit diesen Pflanzen hilft man Insekten beim Überleben

Mekka für Biene und Co. Der Sommerflieder beispielsweise bietet eine gute Gelegenheit, Tagpfauenauge, Admiral, Taubenschwänzchen und andere hübsche Schmetterlinge aus der Nähe zu betrachten. Mit ihrem Saugrüssel tauchen sie tief in die langen Röhrenblüten ein, um an den süßen Nektar zu gelangen. In der Zwergvariante ist der Sommerflieder auch als Kübelpflanze geeignet. Damit die Raupen der Schmetterlinge Nahrung finden, sollte man die eine oder andere Ecke im Garten einfach mit Brennnesseln, Disteln und anderem "Unkraut" verwildern lassen.

Bienen fliegen besonders gerne auf Wildblumen, zu denen Schafgarbe, Wiesensalbei und Natternkopf gehören. Wer keinen Platz für eine großflächige Blumenwiese hat, kann auch seinen Ziergarten mit Phlox, Sonnenhut und Schmuckkörbchen bienenfreundlich gestalten. In Steingärten sind Bodendecker mit attraktiven Blüten oder Lavendelbüsche ein hübscher Anblick und gleichzeitig eine attraktive Bienenweide.

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© djd/www.as-garten.de/Cindy Gustafson/Pexels

Immer häufiger alarmieren Studien über das Insektensterben.

Die Pollenträger sind nicht nur wichtige Nützlinge in der Forstund Landwirtschaft. Ohne Bienen und Co. wäre unsere Natur auch erheblich ärmer. Durch eine insektenfreundliche Bepflanzung kann man viel dazu beitragen, dass es bei uns weiterhin summt, schwirrt und krabbelt.

Der Lavendel zieht Schmetterlinge geradezu magisch an.

Solitär lebende Hautflügler finden außerdem in den Ritzen zwischen den Steinen geeignete Brutplätze.

Tre˜p unkt für durstige Insekten In den heißen, trockenen Sommermonaten sind Teiche und dekorative Tränken ein beliebter Treffpunkt für durstige Insekten.

Allerdings sollte man darauf achten, dass die Gefäße nur flach mit Wasser gefüllt sind oder es im Teich genügend Flächen zum Festhalten gibt, wie größere Steine am Wasserrand oder Schwimmpflanzen. >> Weitere Pflanzvorschläge gibt es in der Themenwelt “Bienen“ unter: www.as-garten.de

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Der Garten im Juli

HÄNGENDES VOGELBAD Mit der reißfesten Nylon-Schnur an einen Ast gehängt, wird diese Wasserschale zum angesagten Treff punkt für Meisen, Finken, Sperlinge und Rotkehlchen. Durch die weiße Keramik ist die putzige Badegesellschaft auch von weitem gut sichtbar. Im Baum freihängend, ist die Wasserstelle sogar für geschickte Kletterkünstler wie Katzen kaum erreichbar. Anders als bei Vogeltränken am Boden können die gefierderten Gäste unbesorgt trinken und ein Bad genießen.

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GUTE-LAUNE-KÖRBE Mit wenig Aufwand werden aus schlichten Körben individuelle Pflanzenbehältnisse für den Sommergarten, in denen zum Beispiel üppig blühende Geranien wunderbar zur Geltung kommen.

Benötigt werden: schlichte Korbgefäße, Filz in der gewünschten Farbe, Buchstabenschablonen, ein Stift, eine Schere und Heißkleber.

Tipp: Die Wirkung ist besonders schön, wenn Filz und Blumen farblich aufeinander abgestimmt sind.

Und so geht‘s: Im ersten Schritt die benötigten Buchstaben mithilfe der Schablonen auf dem Filz vorzeichnen. Es empfiehlt sich, in Spiegelschrift zu arbeiten, damit die vorgezeichneten Linien später nicht sichtbar sind. Tipp: Für ein noch individuelleres Ergebnis kann man auch auf Schablonen verzichten.

Anschließend schneidet man die vorgezeichneten Buchstaben mit einer scharfen Schere oder Stoffschere aus. Zum Schluss die ausgeschnittenen Buchstaben mit Heißkleber richtig herum auf die Korbgefäße kleben. Tipp: Eine ungleichmäßige Anordnung der Buchstaben lässt den Schriftzug lebendiger wirken. >> www.pelargoniumforeurope.com

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25.06.20 12:55

Menschen aus dem Norden

Blaue Wunder Sie liebt das Meer, die Küste und die Kunst. So ist es nur logisch, dass sie alles miteinander vereint.

Herauskommen wunderschöne Bilder, in denen der Betrachter sich verliert, die beruhigen und vor allem wunderschön sind.

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nter der Namen „KüstenArt“ malt Aleksandra Grzelka-Franke Bilder, in denen sich der Betrachter verliert, die beruhigen und vor allem wunderschön sind.

Lebensart Redakteurin Nicole Groth erfuhr von der Künstlerin, vom wem sie ihr Talent zum Malen hat, bei welcher Arbeit sie Muskelkater und Sonnenbrand bekam und wo ihre Bilder demnächst ausgestellt werden.

Wie bist du zum Malen gekommen?

Ich male, seitdem ich praktisch einen Stift in der Hand halten konnte. Meine Mutter erzählt immer, dass ich schon als kleines Kind nie über die Linien im Ausmalbuch gefahren bin und überhaupt konnte ich mich Stundenlang nur damit beschäftigen. Wir kommen ursprünglich aus Polen. Ich bin in der Zeit des Kommunismus geboren und lebte bis zum siebenten Lebensjahr dort. Es gab keine Spielzeuge oder ähnliches, man musste schon sehr kreativ und erfinderisch sein. Stifte und Papier fand man zum Glück aber immer.

Von wem hast du dein künstlerisches Talent?

Das Talent habe ich zu 100 % von meinem Vater. Allgemein ist meine Familie sehr kreativ und musikalisch. Mein Vater hat früher auch gemalt, verschiedene Instrumente gespielt

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und gesungen. Wir teilen die gleiche Leidenschaft und haben früher als ich noch ein Teenie war, viel zusammen musiziert. Ich selbst singe gerne und spiele Klavier.

Hast du ein Atelier, in dem du dich auslebst?

Ich habe leider noch kein Atelier. Das wäre natürlich einer meiner größten Träume. Einen Raum, nur für mich selbst, in dem ich mich kreativ voll entfalten kann und gleichzeitig meine Bilder verkaufen könnte. Ich glaube, ich wäre der glücklichste Mensch überhaupt.

Zurzeit habe ich mir eine Ecke im Schlafzimmer für meine Aquarellmalerei eingerichtet und im Flur steht meine Staffelei. Also, sehr provisorisch, aber es geht alles irgendwie.

Verfolgst du einen bestimmten Stil?

Eigentlich nicht. Ich probiere einfach vieles aus. Manches gefällt mir gut, manches nicht so sehr. Es ist ein ständiger Lernprozess. Ich habe schon öfter gehört, dass viele meiner Bilder etwas verspieltes haben. Zu meinen bevorzugten Materialien gehören aber Aquarellfarben, Pinselstifte (Brushpens) sowie Acrylfarben. Aquarellmalerei bringt mir zurzeit sehr viel Spaß. Ich male gerne „nass in nass“ sowie in der Negativtechnik. Außerdem male ich auch digital über das iPad. Die vielen Einstellungen ermöglichen es, ganz einfach verschiedene Größen umzusetzen.

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Blau ist unter deinen Werken eine vorherrschende Farbe – warum?

Ich mag einfach diese Farbe. Das Meer gehört zu meinen Lieblingsmotiven, dort herrscht auch die Farbe Blau. Und Blau ist die Farbe des Jahres 2020. So heißt auch mein Thema der Kunstausstellung, die man während der Probsteier Kunsttage in dem Restaurant meiner Mutter „Dörpskroog Borowianka“ in Wisch besuchen kann.

Du malst am liebsten das Meer. Welche Motive findest du dagegen schwierig auf Papier zu bringen?

Es fällt mir sehr schwer, Menschen zu malen.

Ich bekomme einfach die Proportionen nicht hin. Das ist auf jeden Fall etwas, an dem ich in Zukunft noch arbeiten muss.

Wie gehst du mit Kritik um?

Konstruktive Kritik finde ich immer hilfreich.

Ich habe mal ein Bild gemalt was mir sehr gefallen hat, doch ein gewisser Teil hat mir nicht zugesagt. Durch die konstruktive Kritik eines anderen Künstlers habe ich sofort verstanden, was es war und habe dadurch etwas Wichtiges gelernt. Das hat mich weitergebracht. Dafür bin ich sehr dankbar. Von blöden Kommentaren halte ich nichts und sage auch nichts dazu.

Ich habe mittlerweile gelernt, dass es immer Leute geben wird, denen das, was ich mache, nicht gefällt. Dafür wird es aber auch immer welche geben, die meine Kunst lieben und schätzen.

Wie inspirierst du dich?

Meine Inspirationen hole ich mir aus der Natur oder durch tolle Fotografien, die ich mir sehr gerne bei Pinterest anschaue. Aber auch andere Künstler inspirieren mich sehr. So komme ich immer wieder auf neue Ideen.

Ist während einer Arbeit schon mal etwas mächtig schief gelaufen (z.B. Farbe umgefallen und über das fertige Werk gelaufen)?

Gott sei Dank ist mir so etwas noch nicht passiert. Aber ich habe mal ein Auftragsbild anstatt nach Österreich in die Schweiz geschickt. Das war ziemlich peinlich und ein richtig blödes Missverständnis. Aber es ist zum Schluss doch noch alles gut gegangen.

Wo können Interessierte deine Arbeiten sehen?

Meine Arbeiten kann man zurzeit in den sozialen Medien sehen. Ich habe einen Instagram- sowie einen Facebook-Account.

Außerdem habe ich mir im Restaurant meiner Mutter eine kleine Bildergalerie eingerichtet.

So haben die Gäste auch etwas zu gucken und die Wände sind gleichzeitig hübsch dekoriert.

Fertigst du auch Auftragsarbeiten an?

Ich habe mal ein paar Auftragsarbeiten angefertigt, aber ich muss sagen, dass es nicht zu meinen Lieblingsaufgaben gehört. Ich fühle mich dabei einfach in meiner Kreativität blockiert. Es setzt mich eher unter Druck und frustriert mich. Der Grund dafür sind einfach die Gedanken, die mich dabei begleiten. Ich frage mich dann solche Sachen wie: Wird es dem Kunden gefallen? Sind es die Farben, die der Kunde sich gewünscht hat? Was ist,

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wenn ich doch zu frei gemalt habe? Und am schlimmsten ist es, wenn mir das Motiv überhaupt nicht gefällt. Ich bewundere Künstler, die damit keine Probleme haben.

Was war bisher dein größtes Projekt?

Ich habe in einem Restaurant am See die riesigen Sonnensegel der Seeterrasse mit maritimen Motiven bemalt. Das war mitten im Sommer und in der prallen Sonne. Es war sehr viel Arbeit, die ich doch ein wenig unterschätzt habe. Danach hatte ich einen mächtigen Sonnenbrand und einen heftigen Muskelkater.

Gibst du auch Kurse?

Kurse habe ich letztes Jahr zum Thema „Lettering“ gegeben. Dass war auch der Grund, warum ich ein Kleinunternehmen eröffnet habe. Dieses Jahr wollte ich im Gasthaus meiner Eltern Kurse anbieten, jedoch musste ich nach dem Unfall meiner Mutter für sie als Köchin einspringen. Dann kam auch noch das Coronavirus, wodurch erstmal alle Pläne auf Eis gelegt wurden. Auf jeden Fall würde ich sehr gerne wieder Kurse geben. Wie sagt man so schön: Aufgeschoben ist nicht aufgehoben.

Ist Malen lediglich dein Beruf oder doch mehr?

Zurzeit sehe ich die Malerei nicht als meinen Beruf. Es wäre schön, wenn ich irgendwann mal sagen kann, dass ich vom Beruf Künstlerin bin. Aber selbst dann wäre es für mich nicht nur ein Beruf. Es ist für mich mein Rückzugspunkt, mein Ruhepol, mein Therapieplatz, einfach ein wichtiger Teil von mir, den ich zum Leben brauche wie meine Musik.

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Solidarisch die Ernte teilen Faire Preise und Planungssicherheit für die einen, nachhaltige und regionale Lebensmittel für die anderen: In der Solidarischen Landwirtschaft, kurz Solawi, machen Produzenten und Verbraucher gemeinsame Sache. von Karen Jahn

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in Beispiel im Norden sind die Schinkeler Höfe. 2015 haben sich vier Betriebe mit einem festen Kundenstamm zusammengeschlossen. Lebensart war zu Besuch auf dem Wurzelhof in Schinkel.

wie die der drei anderen Betriebe, in die insgesamt 22 Depots zwischen Eckernförde und Kiel ausliefern. Von dort können die Mitglieder, die sogenannten Solawistas, einmal in der Woche ihren Ernteanteil abholen.

Donnerstagmorgen um 9 Uhr herrscht auf dem Hof von Dieter Pansegrau, Bozka Klimova und Gabi Pansegrau bereits reges Treiben.

Bereits im Morgengrauen hat sich ein Team auf den Weg zu einem der insgesamt fünf Wochenmärkte gemacht, die der Wurzelhof wöchentlich beschickt. Die Gemüseaussaat in Anzuchtpaletten läuft auf Hochtouren, und außerdem ist heute der Liefertag für die Solawi-Mitglieder. Das Team um die drei Betriebsleiter ist am Packen: Salate, Radieschen, Rote Bete und Co. wandern in die Gemüsekisten, die Fahrer Tilman Wolff gegen halb 11 Uhr abholen wird. Er wird die Waren, ebenso

Nachhaltig wirtschaften Seit 1986 betreibt Dieter Pansegrau den Bio-Gemüsebaubetrieb, nördlich des Nord-Ostsee-Kanals zwischen Kiel und Eckernförde gelegen. Die Pflanzen wachsen auf insgesamt elfeinhalb Hektar im Freiland und in Gewächshäusern. Für den Landwirt sind Erhalt und Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit zentral. „Wir setzen auf Bodenpflege statt Pflanzendüngung,“ sagt der 62-Jährige. „Auf externen Stickstoffdünger verzichten wir komplett.“ Stattdessen binden Hülsenfrüchte als Vorkultur oder als Beipflanzung mit Hilfe von Bakterien den

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Luftstickstoff und machen ihn so für andere Pflanzen verfügbar. Hinzu kommt eine ausgeklügelte 16-jährige Fruchtfolge. Insgesamt eine Praxis, die weit über die Anforderungen der Bio-Anbauverbände hinausgeht.

Solidarische Landwirtschaft im Norden In Schleswig-Holstein gibt es mittlerweile zahlreiche SolawiInitiativen. Einen Überblick über die Höfe und den jeweiligen Kontakt bekommt man auf www. solidarische-landwirtschaft.org unter „Solawis finden“.

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Setzt auf Bodenpflege statt Pflanzendüngung: Bio-Landwirt Dieter Pansegrau vom Wurzelhof in Schinkel

Marktunabhängige Planungssicherheit Von dem Prinzip Solawi ist Dieter Pansegrau überzeugt. „Die Betriebe haben Planungssicherheit, sind unabhängig von Markt und Preisdruck. Davon profitieren vor allem die bäuerlichen Betriebe, die nachhaltig wirtschaften. Aber eben auch die Mitglieder, die stabile Preise bezahlen.“ 182 Haushalte versorgen die Schinkeler Höfe zurzeit. Neben dem Wurzelhof sind der Milchviehbetrieb Rzehak, Ziegenhof Mevs sowie die Bäckerei KornKraft Teil des Verbunds. In den wöchentlichen Ernteanteilen der Mitglieder sind je nach Saison und Ernte verschiedene Gemüse, Kartoffeln, Salate und Kräuter sowie Milch, Joghurt und Quark, Rindfleischprodukte sowie verschiedene Ziegenkäse und -fleisch enthalten. Aus der Bäckerei kommen zudem Brot oder Brötchen sowie Getreide.

172 Euro kostet derzeit ein Ernteanteil im Monat, hinzu kommen 13 Euro Liefer- und Depotgebühr. Die Solawistas decken mit ihren monatlichen Beiträgen die laufenden Kosten der Betriebe und tragen auch deren Risiken mit. „Das Prinzip lebt von Solidarität, Gemeinschaft und Respekt“, sagt Dieter Pansegrau.

Die Solawistas Cathrin Hirsch und Bernd Techau sind zwei der Solawistas. „Wir können mit dem Modell die Höfe sichern und eine bäuerliche biologische Landwirtschaft in unserer Region fördern“, sind beide überzeugt. Durch den engen Kontakt zu den Betrieben habe sie außerdem eine andere Wertschätzung von Lebensmitteln entwickelt, so Cathrin Hirsch. „Ich habe mittlerweile einen viel höheren

Die Schinkeler Höfe Die Organisation der Solidarischen Landwirtschaft in Schinkel übernehmen die Solawistas ehrenamtlich. Monatlich tre˜ en sich sowohl die aktiven Mitglieder als auch die Höfe, um Entscheidungen und Absprachen zu tre˜ en. Dabei gilt das Konsensprinzip. Ebenfalls einmal im Monat gibt es im Kieler Kultur- und Kommunikationszentrum Pumpe ein ö˜ entliches Tre˜ en für Interessierte. Wer bei den Schinkeler Höfen Mitglied werden möchte, kann sich auf eine Warteliste setzen lassen. Info und Kontakt: www.schinkeler-hoefe.de

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Gutgelaunt mit anpacken: Solawista Cathrin Hirsch hält die Solidarische Landwirtschaft für ein Zukunftsmodell.

Anspruch an den Geschmack. Dafür ist es mir egal, wenn eine Möhre mal krumm ist.“ Auch die Gemeinschaft, wie zum Beispiel freiwillige Ernteaktionen oder regelmäßige Feste, wissen Cathrin Hirsch und Bernd Techau zu schätzen. Ebenso wie Tilman Wolff, der mittlerweile den blauen Transporter mit den Gemüsekisten belädt, sind die beiden Solawistas überzeugt: „Das Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft ist ein Zukunftsmodell.“

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Voller GrillgeNuss

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erführerische Düfte aus dem Garten oder vom Balkon nebenan kündigen es an: Sommerzeit ist Grillzeit – und das am liebsten mit jeder Menge Genuss und Abwechslung. Ein vielfältiger Begleiter der Sommerküche vom Rost ist etwa die Erdnuss. Sie verleiht leckeren Gerichten das gewisse Extra. Dabei ist die Erdnuss nicht nur eine köstliche Zutat, in ihr stecken auch viele wertvolle Nährstoffe. So ist der Powersnack reich an Protein, Zink, Magnesium und Ballaststoffen. Mit diesem Rezept gibt es demnächst vollen GrillgeNuss.

Lachs mit Erdnusskruste auf knusprigem Salat Zutaten für 4 Personen: • 40 ml Sojasoße • 30 g flüssiger Honig • 6 EL Öl • 4 Lachsfilets mit Haut • 1/2 Rotkohl • 400 g Möhren • 1 Bio-Orange • 5 EL Apfelessig • Salz und Pfeffer • 60 g Erdnüsse, geröstet und ohne Salz • 1 Bund Rucola

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Zubereitung:

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Sojasoße, Honig und 2 EL Öl verrühren. Lachsfilets mit etwas Marinade bepinseln und 15 Minuten kaltstellen. Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und gründlich durchkneten. Möhren schälen und grob raspeln. Orange heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben.

Anschließend halbieren und auspressen. Rotkohlstreifen, Möhrenraspel, abgeriebene Orangenschale und -saft, Essig und 4 EL Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, kaltstellen.

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Erdnüsse fein hacken und unter die übrige Marinade rühren. Lachsfilets in eine Grillschale geben. Mit der Erdnussmarinade beträufeln und zugedeckt auf dem heißen Grill etwa acht Minuten grillen. Rucola putzen, waschen, trocken schütteln und unter den Rotkohlsalat heben. Salat und Lachs auf Tellern anrichten. (djd)

© djd/ültje/House of Food

Rezept:

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AB IN DEN BIERGARTEN BUCHTIPP: NIE WAR LAUFEN GESCHMACKVOLLER Auf die Plätze. Fertig. Und ab in die Küche! Läufer und Ausdauersportler feiern die Botschaft, die den Autorinnen Shalane Flanagan und Elyse Kopecky am Herzen liegt: Sportlicher Erfolg und nährstoffreiche Ernährung ergänzen und bedingen sich. Ihr neues Kochbuch Run fast.

Cook fast. Eat slow. präsentiert eine Fülle an schnellen, einfachen und leckeren Gerichten. Als Profis im Leistungssport und in der Kochbranche stellen sie hohe Ansprüche an ihr Ernährungskonzept. Mit vollwertigen Nahrungsmitteln und guten Fetten auf dem Speiseplan erübrigt sich das Kalorienzählen für das Wettkampfgewicht. Gleichzeitig sorgen die richtigen Fette für ein längeres Sättigungsgefühl und setzen Energie frei. Damit verkürzt sich die Erholungsphase nach kräftezehrenden Trainingseinheiten. >> Shalane Flanagan, Elyse Kopecky: Run fast. Cook fast. Eat slow.

Schnelle Rezepte für Sportler auf der Überholspur Unimedica 2020, 280 S., 26,- €.

Entspannen und Schlemmen im Biergarten – das können Gäste in Lühr‘s Landgasthof in Erfde.

Tief einatmen, die Seele baumeln lassen und einfach nur entspannen – das kann man besonders gut auf dem Land.

Nicht nur StädterInnen lieben den Ausflug ins Grüne, auch die stressgeplagten Landleute.

Und so nutzt man vor allem im Sommer jede freie Gelegenheit, es sich so richtig gutgehen zu lassen. Lühr‘s Landgasthof in Erfde bietet dafür die perfekten Bedingungen. Auf der grünen Wiese hinter der Wirtschaft können Gäste bei sommerlichen Temperaturen im gemütlichen Biergarten Platz nehmen und leckere Speisen sowie erfrischende Getränke genießen. Für Rad- und Kradfahrer sind ausreichend Stellplätze vorhanden. Gruppenanmeldungen für nachmittags sind von Mittwoch bis Sonntag gern gesehen. Und sollte das typisch norddeutsche Wetter einmal zuschlagen, gibt es im Landgasthof genügend Plätze zum Ausweichen. >> Lühr‘s Landgasthof, Norderende 3, Erfde Tel. 04333 / 220, www.luehrs-landgasthof.de

START DER HIMBEER-SAISON Himbeerglück in Heinkenborstel bietet alles, was das Beerenherz begehrt – für Selbstpflücker und Genießer.

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Kaffee & Kuchen

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Der Sommer hält auf den Feldern Einzug und Himbeeren sprießen hervor. Die zarten Powerfrüchte sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Frisch gepflückt vom Feld schmecken sie natürlich am besten.

Das Himbeerglück in Heinkenborstel bietet mit seinem 1,5 ha großen Himbeerfeld ein wahres Paradies für Selbstpflücker. Von Donnerstag bis Sonntag können Groß und Klein von 10 bis 18 Uhr aufs Feld. Am Samstag und Sonntag bietet das Himbeerglück noch weitere Köstlichkeiten: leckerer Himbeerkuchen mit Biskuitboden und Vanillecreme, frischer Himbeer-Baiser-Kuchen mit Sahne, Joghurt und Mandelblättchen sowie selbstgemachtes Himbeereis und frisch vor Ort produzierte Waffeln. Mit dem selbstgemachten Himbeersaft oder Himbeer-Fruchtaufstrich kann man sich süßes Glück sogar mit nach Hause nehmen.

SA + SO

Himbeeren zum Selbstpflücken Ab 27.06.20: DO – SO von 10 bis 18 Uhr www.himbeerglueck.de, www.facebook.com/himbeerglueck

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VITAMINBOMBEN VOM FELD

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1162 Immer auf dem Laufenden bleiben Heidelbeerfans mit dem Newsletter des Fölster Hofes. Einfach auf der Internetseite dafür anmelden.

© jonnysek / Adobe Stock

Seit mehr als 30 Jahren baut Landwirt Hans-Jörg Fölster auf 40 ha in Willenscharen Heidelbeeren an. Es ist das größte zusammenhängende Heidelbeerfeld in Schleswig-Holstein. Während andere in den Urlaub fahren, erntet sein erfahrenes Team die blauen, kugelrunden Früchte – ihr Sommervergnügen. Fölsters Heidelbeerfeld ist auch ein Eldorado für Selbstpflücker und Ausflügler. Denn es gibt im Kuchenhaus auch CREATE_PDF2801494081345358185_2204418908_1.2.pdf.pdf;(90.00 x 60.00Kuchenhaus mm);20. Jun 2018 13:29:03 Heidelbeerkuchen aus dem Feld-Backofen. Feld und

haben donnerstags bis sonntags von 9 bis 19 Uhr geöffnet. „Gesund leben und bleiben mit Heidelbeeren von Fölster“ lautet das sympathische Motto. Das Selbstpflücken auch noch Freude bringt und blaue Vitaminbomben lecker schmecken, macht die Sache endgültig rund. Ein Spaß für die ganze Familie. Aber nur so lange der Vorrat reicht. >> Fölster Heidelbeeren, Am Wallberg 1, Willenscharen Tel. 04324 / 881920, www.heidelbeerhof-foelster.de

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ERHOLSAM UND KÖSTLICH Auf der Außenterrasse des L.O.K.S. lässt es sich am besten genießen.

Der Sommer nimmt an Fahrt auf. So konnten vor allem Frischluft-Fans schon einige sonnenreiche und vor allem warme Junitage genießen. Nichts anderes wünschen wir uns auch für den Juli. Denn dann haben vor allem GenießerInnen zahlreiche Gelegenheiten, die kulinarischen Köstlichkeiten auf den Terrassen regionaler Restaurants zu genießen. Eine Top-Adresse ist das L.O.K.S. in Neumünster.

Idyllisch gelegen, bietet das L.O.K.S. seinen Gästen eine erholende und genussvolle Auszeit. Gerichte aus aller Welt, ergänzt um wechselnde Länderschwerpunkte und eine Auswahl veganer Speisen, werden BesucherInnen im L.O.K.S gereicht. Dabei kommen vor allem täglich frische regionale Produkte auf den Teller. >> L.O.K.S. Restaurant, Einfelder Schanze 3, Neumünster Tel. 04321 / 7839530, www.loks-restaurant.de

Hermann’s Fleischparadies

IN HARMONIE VEREINT Unendlich vielseitig, Gegenstand von Mythen und Geschichten und auf der ganzen Welt seit Jahrhunderten begehrt: Ob hier vom Tee oder von der Kakaobohne die Rede ist, lässt sich auf den ersten Blick schwer sagen. Denn nicht nur hinsichtlich der Begeisterung, die sie bei ihren „Anhängern“ hervorrufen, haben die beiden uralten Kulturpflanzen Camellia sinensis und Theobroma cacao einiges gemeinsam. Dass sie auch geschmacklich ganz wunderbar harmonieren, beweist nun die Lauenstein Confiserie aus dem oberfränkischen Ludwigsstadt. Nach jahrelanger Entwicklung und mithilfe von führenden Tee-Experten weltweit haben die Maître Chocolatiers der Traditionsmanufaktur ein Verfahren entwickelt, das die feine Lauensteiner Schokolade mit hochwertigstem, echtem Tee vermählt. Insgesamt zehn Sorten umfasst das Sortiment der neuen Lauensteiner® Tea Chocolates.

Unter anderem findet sich im Sortiment die Teeschokolade Rote Bete Rhabarber. Diese Tee-Schokolade ist eine feine Komposition aus bester weißen Schokolade und dem leicht erdigen Geschmack der Roten Bete, abgerundet mit der milden Säure des Rhabarbers – ein wahrer Genuss. Zum Klassiker „Schwarzer Tee“ passt am besten die Teeschokolade Schwarztee Lavendel. Sie ist eine feine Komposition aus hochwertigsten Zutaten, wie beste weiße Schokolade, herb-kräftiger Ceylon Schwarztee aus Afrika und aromatischem Lavendel. >> www.lauensteiner.de

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Süßer Genuss

mit Seeblick

Besonders im Sommer eine unvergessliche Adresse für kulinarische Genüsse – das Strauers direkt am Plöner See.

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as Leben genießen und sich einfach mal etwas gönnen, dazu die warme Sommersonne und den traumhaften Seeblick genießen – das geht nur im Strauers Café Seeterrassen. Hier, bei der Gastgeber-Familie Rahbari, erleben Gäste eine entspannte Auszeit und werden mit hausgemachten Köstlichkeiten verwöhnt. Die selbstgebackene Stachelbeertorte etwa ist ein echtes Geschmackswunder: Fruchtig-saure Stachelbeeren ergeben mit der leichten Sahnecreme und der süßen Baiserhaube eine perfekte Kombination. Daneben gibt es ein wechselndes Angebot an Blechkuchen, Torten und Getränken.

Wer ein kulinarisches Verwöhnerlebnis direkt zu Beginn des Tages erleben möchte, triff t sich zum Frühstücken im Strauers. Eine reichhaltige Auswahl frischer und köstlicher Leckereien wird vom Servicepersonal direkt am Tisch serviert. Den süßen Gruß am Morgen können Gäste bis 11 Uhr genießen.

Natürlich ist auch Strauers Café Seeterrassen längst kein Geheimtipp mehr – viele Gäste kehren hier ein, um gesellige Stunden zu verbringen und unvergessliche Erinnerungen zu sammeln. Kein Wunder bei den paradiesischen Verhältnissen, die Gästen geboten werden. Die traumhafte Lage, das Flair des Cafés und natürlich die frischen, hausgebackenen Torten und leckeren Kaffeespezialitäten lassen jeden Gast immer wieder gerne einkehren.

>> Strauers Café Seeterrassen, Gerold Damm 2, Bosau Tel. 04527 / 9940, www.strauer.de Eine herrliche Aussicht genießen Gäste während des leckeren Frühstücks im Strauers.

Auf der Terrasse von Strauers sitzen Gäste direkt am See und genießen hausgemachte Kuchen und Torten.

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Zutaten (fĂźr etwa 12 Gläser) 2 kg Erdbeeren, 2 Flaschen WeiĂ&#x;wein, 2 Flaschen Sekt, 4 EL Erdbeersirup, 2 Zitronen

REZEPT: FRUCHTIG-FRISCHE BOWLE

Š Agnes / Adobe Stock

Frisch, fruchtig und spritzig und einfach kÜstlich ist ein Glas gekßhlte Erdbeerbowle im Sommer. Mit diesem Rezept gelingt das erfrischende Getränk ganz einfach. Wir sagen: Prost!

Zubereitung Die Erdbeeren waschen und in kleine StĂźcke schneiden.

Die FrĂźchte in einen groĂ&#x;en Glasbehälter – am besten ein Bowle-Glas – geben.

Zitronen waschen und in dĂźnne Scheiben. Dann zu den FrĂźchten ins Bowle-Glas geben.

Sirup unter die FrĂźchte mischen.

Den Wein dazugieĂ&#x;en.

Ab in den KĂźhlschrank damit und drei Stunden ziehen lassen.

Den Sekt erst kurz vor dem Servieren dazugieĂ&#x;en, damit es auch so richtig schĂśn prickelt.

DAS BEERENGLĂœCK ZUM PFLĂœCKEN NAH GlĂźck in verschiedenen Varianten Auch der Abstecher ins HofcafĂŠ ist fĂźr viele ein Highlight. Nachdem der Erdbeer- und Himbeerhof zu Anfangszeiten nur einen AuĂ&#x;erhaus-Verkauf angeboten hat, ist nun das CafĂŠ täglich geĂśffnet. Hier kĂśnnen BesucherInnen im idyllischen Garten Platz nehmen und ihren Sommertag mit einem StĂźck selbstgemachter Erdbeertorte und einer Tasse Kaffee genieĂ&#x;en. Himbeertorte, Herrentorte, Erdbeerkuchen sowie frische Waffeln gehĂśren ebenfalls zur Angebotspalette. Im Anschluss darf dann ein Besuch im Hofladen nicht fehlen. Hier gibt es eine groĂ&#x;e Auswahl an verschiedenen Lebensmitteln aus der Region. Kartoffeln, Eier, Wurstwaren, Honig, Fruchtaufstriche und natĂźrlich die hofeigenen Beeren stehen im Steinwehrer Hofladen bereit.

Das Gut Steinwehr steht fßr Qualität und Beerenglßck.

Auf dem Erdbeer- und Himbeerhof Steinwehr herrscht buntes Treiben. Die SelbstpflĂźckerInnen sind fleiĂ&#x;ig auf den Feldern unterwegs, um sich ihr BeerenglĂźck zu holen.

Ob fĂźr selbstgekochte KonfitĂźre, Kuchen, Torten oder einfach nur zum Naschen – die sĂźĂ&#x;en FrĂźchte sind wie jeden Sommer sehr gefragt. Ganz besonders begehrt sind die Erdbeeren. Aber auch fĂźr die Himbeeren und SĂźĂ&#x;kirschen gibt es viele Fans. Täglich von 10 bis 18 Uhr kĂśnnen in Steinwehr die SelbstpflĂźcker-Felder besucht werden.

Himbeerhof Gut

>> Erdbeer- und Himbeerhof Steinwehr Steinwehr 20, Bovenau Tel. 04357 / 241, www.himbeerhof.de

Steinwehr Bekannt fßr Qualität.

Das Hof-CafĂŠ lockt mit wahren KĂśstlichkeiten – natĂźrlich vor allem mit Variationen der sĂźĂ&#x;en Feld-FrĂźchtchen.

¡ In der Saison Selbstpflßcke , Cafe und Hofladen täglich geÜffnet

Himbeerhof Gut

Steinwehr Bekannt fßr Qualität. ¡ Ab Mitte Mai Erdbeeren ¡ Ab Juli

Himbeeren, SĂźĂ&#x;kirschen,

Johannisbeeren und Brombeeren ¡ Weihnachtsmarkt ¡ In der Saison SelbstpflĂźcke , Cafe und HofladenFestsaal täglich bis geĂśffnet ¡ 250 Personen ¡ Ab Mitte Mai Erdbeeren (teilbar: 400/270/130 qm) ¡ Ab Juli @himbeerhofgutsteinwehr Himbeeren, SĂźĂ&#x;kirschen, @himbeerhofGutSteinwehr Johannisbeeren und Brombeeren Steinwehr 20 ¡ 24796¡ Bovenau ¡ Tel. 0 Weihnachtsmarkt 43 57 / 241 ¡ www.himbeerhof.de

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Genussmomente am Kanal 125 JAHRE BURGER FÄHRHAUS

Seine Jahre sieht man dem Burger Fährhaus nicht an, obwohl das Gasthaus am Nord-Ostsee-Kanal ebenso alt ist wie die Wasserstraße selbst. Seit 125 Jahren können Gäste hier einkehren und Genuss und Komfort der Extraklasse genießen.

Schleswig-holsteinische Küche In der Küche vom Burger Fährhaus geht es immer frisch zu. Saisonale Produkte aus Schleswig-Holstein und der nahen Umgebung werden hier zu bunten und überaus leckeren Gerichten zusammengefügt. Regionaler Fisch und hochwertiges Fleisch bilden die Basis,

Gäste haben das Kanal-Panorama von der Terrasse aus gut im Blick.

aber auch Vegetarisches oder (auf Wunsch) Veganes ist dabei. Die neue Sommerkarte bietet leichte Vorspeisen wie „Bruscetta mit Tomaten, Avocado & Parmesan“, reichhaltige Hauptgerichte wie die Pfannenscholle oder das knusprige „Schnitzel Wiener Art“ und natürlich süße Dessertvariationen mit frischen Früchten. Alles wird mit Liebe und ohne jegliche Geschmacksverstärker zubereitet.

Das hat dem Restaurant sogar die Mitgliedschaft im begehrten Verein FEINHEIMISCH eingebracht. Seit 2018 setzt sich das Burger Fährhaus in diesem Rahmen für Regionalität, Nachhaltigkeit und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln ein.

Neben der durchgehend warmen Küche können Gäste auch die beliebten Frühstücksspezialitäten genießen oder zur Kaffeezeit in himmlischen Kuchen- und Tortenträumen schwelgen. Seit Kurzem gibt es ein schmackhaftes 4-Gänge-Menü, das mit sommerlichen Gerichten verführt.

(Um vorherige Reservierung unter Tel. 04825 / 2417 wird gebeten.)

Genusstipp im Sommer: die hausgemachten Kuchen, Torten und frischen Kaffeespezialitäten.

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Zum beson deren Jubiläum ha ben sich die Inhaber Veronika und Kai Röt tger viele kulinarisch e Köstlichkeiten einfallen lassen.

Viel zu sehen Nicht nur das eigene Flair, sondern auch die einmalige Lage machen das Burger Fährhaus zu einem besonderen Ort. Wenige Meter vom Kanalufer entfernt, eröffnet sich den Gästen der direkte Blick auf eine der größten Wasserstraßen der Welt. Fast 100 Schiffe, darunter internationale Ozeanriesen, passieren täglich diesen Weg zwischen Brunsbüttel und Kiel.

Rund um die gemütliche Terrasse des Fährhauses gibt es mit viel Grün reichlich Entspannung für Auge und Seele. >> Burger Fährhaus, Hafenstr. 48, Burg Tel. 04825 / 2417, www.burger-faehrhaus.de

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Wir freuen uns auf

Ihren Besuch !

DIREKT AM NORD-OSTSEE-KANAL TERRASSENZEIT Nachmittags servieren wir Ihnen hausgemachte Kuchen und Torten mit dem schönsten Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal.

JETZT NEU: Ab sofort bieten wir Ihnen unsere leckeren Kuchen und Torten auch zur Abholung an.

So verschieden die Zeiten, so verschieden die Speisen: Um unsere Gäste immer wieder auf kulinarische Entdeckungsreisen durch Schleswig-Holstein zu entführen, kreiert unser Küchenteam passend zu Wind, Wetter und Jahreszeit wechselnde regionale Speisen.

© RENDSBURGerLEBEN

SAISONALE GAUMENFREUDEN

ConventGarten Betriebs GmbH & Co. KG Hotel & Restaurant Hindenburgstraße 38-42 · D-24768 Rendsburg · Telefon 04331 5905-0 · info@ConventGarten.de www.ConventGarten.de · www.facebook.de/ConventGarten

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Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Kleiner

Küchenstar Aktuell werden im Norden wieder fleißig Frühkartoffeln geerntet – zur Freude vieler KnollenliebhaberInnen, denn die Erdäpfel aus Schleswig-Holstein schmecken ganz besonders lecker – so auch die Karto° eln der Linnauer-Ackerfrüchtchen bei Lindewitt.

Die Karto° el ist ein beliebtes Nahrungsmittel der Deutschen, weil sie so vielfältig einsetzbar ist.

© H. Dietrich Habbe

von Nicole Groth

Seit Juni wird in Schleswig-Holstein die Frühkarto° el geerntet. Die Landwirte der Linnauer Ackerfrüchtchen GbR bei Lindewitt warten stets ein wenig länger, da sie die Karto° eln im natürlichen Tempo wachsen lassen.

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m direkten Vergleich mit dem prächtigen Lauch, der auffallend roten Paprika oder der schlanken Karotte kann die Kartoffel wohl optisch nicht unbedingt mithalten. Doch echte Fans wissen um die inneren Werte der tollen Knolle und greifen gern zu. Denn aus ihr lassen sich die wunderbarsten Gerichte zaubern. Knusprige Bratkartoffeln, fluffiges Kartoffelpüree, aromatische Salzkartoffeln, würzige Pommes-frites, hauchzarte Kartoffel-Chips, … die Liste ist unendlich lang.

Und fast jede und jeder findet eine Kartoffel-Leckerei, die ihr oder ihm besonders gut schmeckt.

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Bauern im Spagat Die aktuellen Stars des Julis sind die Frühkartoffeln. Seit vergangenem Monat werden die Erdäpfel bereits geerntet. Etwas später starten die Bauern im hohen Norden. Bei der Linnauer-Ackerfrüchtchen GbR bei Lindewitt wird bewusst auf die schnellere Anzucht der Kartoffel unter Folie verzichtet. Im natürlichen Tempo gewachsen brauchen die Kartoffeln zwar ein wenig länger, präsentieren dabei aber einen wunderbaren Geschmack. „Den bekommt man am besten hin, wenn einem der Spagat zwischen Wachstum und Stärkebildung gelingt“, sagt Albert Jürgensen, Geschäftsfüh-

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Die Frühkartoffel Leyla wird stets erntefrisch in die Supermärkte gebracht, da nur die Menge, die den aktuellen Bedarf deckt, aus der Erde geholt wird.

rer der Linnauer-Ackerfrüchtchen. Stärke gibt der Kartoffel den guten Geschmack und die bildet sich durch Sonneneinstrahlung. Wächst die Kartoffel, verliert sie wieder an Stärke. Zu viel des Guten ist auch nicht gewünscht, denn das lässt die Knolle beim Kochen schneller zerfallen. „Früher wollte man gerne weiche Kartoffeln haben, um sie einfach mit Soße vermengen zu können. Doch der Trend geht zur festen Kartoffel“, berichtet Jürgensen. Es gilt also, den Spagat zwischen Wachstum und Stärkebildung zu finden.

In freudiger Erwartung Die Linnauer Kartoffelbauern sind definitiv „gelenkig“. Und schaffen es Jahr für Jahr, geschmackvolle Knollen auf den Markt zu bringen. So wird die frühe Leyla immer freudig erwartet. Um absolute Frische zu garantieren, werden immer nur so viele Kartoffeln geerntet, wie nachgefragt sind. Wöchentlich

55 Jahre Das Gütezeichen

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holen die Bauern etwa dreimal die Knollen an die Oberfläche, lassen sie noch ein wenig trocknen, damit die dunkle Erde besser von den Kartoffeln bröselt und dann geht es ab in die Supermärkte. Zum Spätsommer bietet das Linnauer Unternehmen dann noch die Sorten Linda, Belana und Afra an. „Wir probieren gerne mal neue Sorten aus. Doch bei denen haben wir gemerkt, dass sie am besten in unserem Boden gedeihen“, erzählt Jürgensen.

Knollen im norddeutschen, Linnauer Boden wachsen und für wunderbare Geschmackserlebnisse in der Küche sorgen. >> Linnauer Ackerfrüchtchen GbR Neue Straße 15a, Lindewitt-Linnau Tel. 04604 / 989311, www.ackerfruechtchen.de In Linnau wachsen neben der Leyla noch die Sorten Linda, Belana und Afra. Sie gedeihen im nordischen Boden am besten.

Bestätigte Spitzenqualität Den guten Geschmack und die Spitzenqualität wurde der Linnauer Ackerfrüchtchen-GbR auch offiziell bestätigt. Seit der Gründung 1992 wird die Qualität ohne Unterbrechung von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein beurkundet. Ein Qualitätsversprechen, dass das Unternehmen auch in Zukunft halten und seinen Kunden zusichern will. Und so werden auch weiterhin tolle

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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Strand schönheit

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© Marie Jo

Mit dem belgischen Label MARIE JO leben Frauen den zarten Traum von Schönheit und Komfort. Denn jedes der neuen Kollektionsteile wird in den Werkstätten der Firma von Frauen für Frauen gefertigt und auf seine Perfektion getestet. Hochwertige Designs lassen jede Figur feminin und sinnlich strahlen.

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ELEGANTER SOMMER Es sind das besondere Etwas und die hohe Qualität der Mode, die das Sortiment von ANJU ausmachen. Pünktlich zum Sommerbeginn sind neue Kleider von KD Klaus Dilkrath eingetroffen. Die Modelle aus leichten Stoffen werden zu 100 % handgefertigt in Europa.

Der Clou dabei: Die passende MundNase-Maske gibt es kostenlos dazu.

Kurkuma-Kraft links: Maxikleid KD „Julia“ leichte Viscose, 149,00

SOFTCLOX „Elita“ in nappa cognac, 159,95 €

Die e˜ ektive Bekämpfung von Unreinheiten hat für viele junge Frauen oberste Priorität bei der Gesichtspflege.

Dabei dürfen empfindliche Hautpartien jedoch nicht unnötig gereizt werden. Genau für dieses Problem hat die Hautpflegemarke NEUTROGENA eine Lösung entwickelt: die neue Pflegelinie „Curcuma Clear“. Ähnlich wie Ingwer besitzt Kurkuma antientzündliche, antioxidative und antibakterielle Eigenschaften. Ihm wird sogar nachgesagt, ein natürliches Schmerzmittel zu sein und eine verdauungsunterstützende Wirkung zu haben.

Die „Curcuma Clear“ Produkte von NEUTROGENA wurden mit Dermatologen entwickelt, um die Verträglichkeit auch bei sensibler Haut sicherzustellen. Entstanden ist eine Pflegelinie, die die Haut besonders sanft reinigt und den Feuchtigkeitsgehalt der Haut bewahrt – für eine geschmeidige und gesund aussehende Haut. >> www.neutrogena.de

10 % Jubiläumsrabatt im Juli bei ANJU

rechts: Kleider KD „Rony“ black & ecru, 30 % Leinen, je 139,00 € SOFTCLOX „Eilyn“ krokoprint weiß, 159,95 €

>> ANJU - Mode im Fürsthof Fürsthof 3, Neumünster Tel. 04321 / 2517002, www.anju-mode.de

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Eine Schatztruhe

Die beiden Schwestern Sabrina und Angelika (li.) sind das Herz des Bordesholmer Conceptstores.

GLANZ & GLORIA feiert Geburtstag!

12 Jahre fröhlich, freche Lieblingsstücke in Bordesholm Seit zwölf Jahren stehen Sabrina John und Angelika Kleen nun schon gemeinsam hinter der Ladentheke. Jeden Tag machen sie hier Kundinnen und Kunden glücklich. Und in der Tat kann man das Geschäft im Herzen des Ortes kaum verlassen, ohne etwas zu kaufen. Es ist wie das Öffnen einer kleinen Schatztruhe: Überall erblickt man schöne Dinge, von nordischer Damenmode von KING LOUIE, SORGENFRI Sylt oder SEASALT Cornwall, tollen Accessoires und den angesagten Schuhen von SOFTCLOX bis hin zu unzähligen liebevollen Geschenkartikeln, kleinen Mitbringseln, Glücksbringern, Grußkarten mit kernigen

Kundinnen finden bei GLANZ & GLORIA tolle SommerLooks und die passenden Accessoires.

Sprüchen und mehr. Jedes Teil wurde nicht nur eigens von den Inhaberinnen ausgesucht, sondern hat auch einen besonderen Ursprung.

Das gesamte Angebot stammt aus nachhaltiger und fairer Produktion, oft aus kleinen Manufakturen oder Kunstwerkstätten. Echte Lieblingsstücke, mit Herz und Hand gefertigt. Alle Produkte gibt es auch im Onlineshop unter >> www.glanz-gloria-lieblingsstuecke.de >> GLANZ & GLORIA Lieblingsstücke Mühlenstr. 1, Bordesholm, Tel. 04322 / 888727 www.glanzglorialieblingsstuecke.de, Instagram: glanzundgloria_

BIRTHDAY SPECIAL IM JULI* 20 % auf Mode & 10 % auf Schuhe von SOFTCLOX * gültig bis 31. Juli 2020, nur solange der Vorrat reicht

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Ob kleine Aufmerksamkeit oder großes Präsent, bei GLANZ & GLORIA gibt es eine Vielzahl an schönen Dingen zum Verschenken.

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B!aesthetics – Aesthetic verstehen.

Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung in der sanften medizinischen Aesthetic ohne Skalpell.

Als Ärztin lege ich größten Wert darauf Ihnen alle Behandlungstechniken so verständlich zu erklären, dass Sie danach in der Lage sind sich eine Meinung zu bilden und für sich selbst mit meiner Hilfe zu entscheiden, welche Behandlung die Beste für Sie ist.

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Die mimischen Muskeln werden entspannt und Stirn-, Zornes- und Lachfalten verschwinden.

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Lieblingsstücke

aus Schleswig-Holstein

Das Label KEINE SCHWESTER aus Quickborn entwirft Taschen und Accessoires aus Echtleder, die sich durch ihr klares Design, ein hohes Maß an Funktionalität und Top-Qualitäten auszeichnen. Die neue Sommerkollektion setzt auf farbige Akzente.

KEINE SCHWESTER steht für eine puristische und zeitlose Optik in höchster Qualität und wurde von Heike und Frank Lehnig gegründet. Gemeinsam mit ihren drei Söhnen leben sie in Schleswig-Holstein in der Nähe von Hamburg. Oft wurde ihnen die Frage gestellt: „Keine Schwester für die Jungs?“– die Antwort lautete „Ja, genau – KEINE SCHWESTER!“ und wurde zum Markennamen ihres „vierten Kindes“. So kommt die Liebe zum Tragen!

Designerin Heike Lehnig entwirft die Taschen von KEINE SCHWESTER. Unterstützt wird sie von ihrem Mann Frank und ihren drei Söhnen Jakob, Jasper und Joost.

Alle Modelle werden von dem Familienunternehmen aus weichem, italienischem Leder gefertigt. Die Liebe zum Detail und die besonderen Funktionalitäten machen dabei jedes der Produkte des Taschenlabels zu einem stylischen und gleichzeitig praktischen Begleiter. Das Sortiment umfasst kleine und große Taschen, Weekender, Rucksäcke, Geldbörsen, Gürtel, Kosmetik- und Schlüsseltaschen sowie Kabelorganizer und ein eigenes Pflegeprodukt.

SOMMERLICHE PASTELLTÖNE Zur schönsten Zeit des Jahres liegen zarte Pastellfarben wie Hellblau, Flieder und Mint modisch hoch im Kurs. Die freundlichen Töne sorgen für eine frische Brise und entspanntes Laissez-faire, egal ob im Urlaub oder Alltag.

>> KEINE SCHWESTER Eichenweg 1, Quickborn, Tel. 04106 / 658011 (nach vorheriger Termin-Absprache) www.keineschwester.de

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Der vielseitige Damen-Rucksack BEKE ist der ideale Begleiter für alle, die viel unterwegs sind. Er kann auf dem Rücken und als Tasche getragen werden. Die Gurte verdecken dabei den Reißverschluss – so haben Diebe nahezu keine Chance! 249,95 €

Die Henkeltasche MARTJE ist praktischer Shopper und elegante Handtasche zugleich. Trotz ihrer handlichen Größe, bietet sie viel Platz. Gleichzeitig sind alle Wertsachen in der heraustrennbaren Innentasche mit Reißverschluss sicher verstaut. 169,95 €

Die universelle Trage-Geldbörse tragbar soft bietet alle Vorzüge eines großen Portemonnaies und lässt sich dank eines abnehmbaren Riemens auch als Umhängetasche tragen. So hat man beim Einkauf die Hände frei und immer alles griff gri˜ bereit!

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Mit ihrer klaren, grafischen Form und praktischen Fächereinteilung ist die Umhängetasche SMILLA ein Eyecatcher und Raumwunder. Der Tragegurt ist in der Länge verstellbar und lässt sich je nach Bedarf variieren. 149,95 €

Alle Produkte von KEINE SCHWESTER sind jeweils in einer Vielzahl von Farben und Ausführungen über www.keineschwester.de oder auch im Showroom erhältlich.

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Seit dem 1. Juni 2020 bietet der DRK-Landesverband SchleswigHolstein mit der Corona-Hotline ein kostenfreies Hilfs- und Beratungsangebot für Menschen mit Sorgen, Ängsten oder Fragen. Einsamkeit, Überforderung, finanzielle oder gesundheitliche Probleme, zunehmende Gewalt in der Familie, Unsicherheiten im Umgang miteinander – all das sind Themen, die seit dem Corona-Ausbruch für viele Menschen zu einer alltäglichen Belastung geworden sind.

Doch sie müssen mit diesen Sorgen nicht alleine bleiben. Erfahrene SozialpädagogInnen und PsychologInnen des DRK sind ab sofort telefonisch für Kinder, Jugendliche und Erwachsene da. Im vertraulichen Gespräch nehmen sie Ängste, beantworten Fragen, vermitteln Hilfsadressen, oder sie schenken einfach ein offenes Ohr und Zeit.

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Schönes Wetter lockt uns in den Garten, den Park, auf den Balkon und vielleicht auchSchwale der Sommerurlaub vor der Tür. Jetzt sollte die FaStadtsteht an der milienapotheke einem Sommer-Check unterzogen werden. Empfehlenswert sind einefeiert Wundsalbe beispielsweise mit Calendula-Extrakt, Neumünster 2020 150 Jahre Die Geschichte beginnt imWunden zu fördern, sowie um Stadtrecht! die Hautheilung bei oberflächlichen 12. Jahrhundert mit der Gründung eiein Präparat gegen stumpfe Verletzungen, etwa mit Arnika-Auszügen, nes Klosters durch Vicelin, doch erst in um preußischer Schwellungen zuerhielt mildern.

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Wir fragen heute nach bei Sandra Frommer, Inhaberin des Unternehmens frommer akustik mit 9 Geschäften: „Wir haben wieder gut zu tun. Vielleicht auch, weil die Kunden spüren, wie viele Gedanken wir uns machen. Wir halten nicht nur die Hygienevorschriften ein – wir haben auch die Abläufe verändert. So setzen sich die Kunden z. B. die Hörgeräte bei der Anpassung selbst hinter das Ohr – genau wie zu Hause eben.“

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Während es in anderen Branchen noch Zurückhaltung gibt, scheint das für frommer akustik nicht zu gelten. Warum? Wir fragen bei Sandra Frommer nach: „Viele Menschen wollen heute bei einer Hörschwäche nicht mehr auf gutes Hören verzichten. Besonders wenn sie sehen, dass moderne Hörsysteme Li 185x125 PR Anz Gut zu tun Lebensart 200625.indd 1

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fast unsichtbar klein sind und was sie alles können. Sie lassen sich z. B. problemlos mit dem Smartphone oder TV verbinden. Aber als Allererstes hören wir unseren Kunden immer erst einmal gut zu. Hören uns ihre Geschichte an, wie wir hier auch sagen – und beraten sie dann erst ganz individuell.“

Kostenloser Hörtest Am Schluss spricht Sandra Frommer noch eine Einladung aus: „Wir laden alle herzlich ein, ihr Gehör bei uns kostenlos überprüfen zu lassen.

Und wer möchte kann gern ein Hörsystem mit nach Hause nehmen und es ausgiebig testen.“ Auch hier hat das Unternehmen mitgedacht: Es bietet neben einem Anruf im Geschäft (Tel. s. rechts) jetzt auch auf der Website einen Service zur Terminvereinbarung unter: frommer-akustik.de/termin an, damit nicht zu viele Kunden gleichzeitig im Geschäft sind. Hört, hört …

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Auf den De nman Aad gne sko dNa enoßen pe ek e23552 Zahnä n u ande en Sy staunt.

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Nach ersten goax nDer Au ongnen hAligner dbJens wo nhPos w bg und usehr dde nw ne10 B··vern h nn nad im Vergleich zu anderen Systemen. gefreut.

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Nach ersten Tel. 0451 7907041 ·grad Fax /die 7907046 nh gbewah nfür Au hen ndAbdrücke dAu wo hhgebn nn wm hehegund bg mm dbe neanderen BZähne n hon uperfekte nn Lösung fürw0aeF um hung nwu dAnhand Abd m Ob und Un hön und im Vergleich Systemen. n ZnSD hn w nFaz dad üseh de ähne bsoll, ebDpe hgung bek 16 Wo n hhäufige n no m Ve hax u M nVo m ge e e dZen ungsbox De nman d eund Lösung Harry Fritz Am Landratspark 1 Ve guund h u emen aun on Fo ogüns dande ehe de Frontzähne.

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Un u hun nwu d n Abd ü m n Ob und Un m h von de Hand Dam gne wäh A gne s d e pe Tel. 04551 / 9e …nach nu 10 Wochen E s seh schne seh s che und güns g 23795 Bad Sege de m ge e en Au bewah box den Behand ü d e Beg ad gung h e on ähne o N n u üh h n B ung g p h De nman A gne d e pe ek e Lö ung dünne D ah au gek eb de ve h nde n so dass s ch d e Müh endamm 7 Vorher…

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Die Anh nd d wu d n nm n B m E n w h nd Kon n n und ü o o hoo ng w h n u d m n m B u b n h und üegung n oh Beh gnande dFrontzähne gung dund on hngne h onn d gefertigt.

Bseh beben gF nn ngüns Vorher...

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De nman A ssehr Wochen Vorher… ich Be schließlich auf den Inman Wasser und Zahnhat mich riesig Am Landratspark 1den me ne Reche che nach Aligner A e na gestoven b n mitven E nfluss Ge e ng herkömmlichen gwu w d dfür Appa u B …nach h gZähne dden onn hngw dund nzu ohhga h Er st schne seh und g dänm Zahnarztpraxis ennenge und nww Deu hder and popu gem info@DrNolte.de |mich www.DrNolte.de m Ve gm eöKF/ung ch zu Sys emen hwa enseh awau enAnh Pos ücksch Anke en n nnd den on ähnen edAWochen ndgne schön ßüh n nm nDr. AZähne gn ohn hh96 G w ngünst beiner Mu nee10 B hche ung m dhm ehne Beg ad e”Die on zähne Für eine Begradigung der ist Tel. 0451 795777 Dr. Jens De nman deh pe ek eund ung Jens Nolte ung ge eu Dr. Jens Nolte de ge ekosmetische eha Au bewah box Au Behand Na h ehn wa da Ende gebn een e23552 Dass ch ke feste 23795 Bad Segebe g ü dnBeg e Beg adhod gung hdV Er schnell, Tel. 0 /nnega 85 61 Na huWasser Wo hwu nnd da End ghon bn hWo M nur 10 D No e nd dPo wu deNTNolte nhnd nm Vorher… dünne eb ve nde nDhen EhW eh he gün Vorher... dgn ehVe eMe nen en nflu Z45 hn D No deist dsehr M De nman gne egn pe ek ezu önder www nman a04551 gne de end agen ve hen konn egung wu den uvo Am Landratspark 1ung Lübeck ü ad gung ehepe Fee Dr. Jens Nolte gerade wurden. n Zähn wa nund dhah wün on gen üh…nach A Mu ü w nonnm n Faz De nman A gne dhö968 e|Am n Ad hn pn hüe und gün g10 ßu hae dVorher… nau nm nnm AeJens ohn h Segeberg hzähne G wgd nnd nBeg b hn nnhm ngw gde B nd ung Vorher… ha m hg eEund Dänemark und England kennengelernt und üung d eeeugung Beg ad hJens eand Fein on Für eine kosmetische Begradigung Frontzähne ist der m g51 eche ch ande en Sys emen die Apparatur mit einer herDa EPos nde und Hh au n hm nda dd10 Appa gA ng Zähne nnD egdu awau egek on zu ücksch eben …nach nur W Anker wurden entfernt und hinter den Frontzähnen D No e m Ve g ch zu ande Sys emen ü d ad gung me n En h u d e Behand ung Te Vorher... info@DrNolte.de w d m g n Au b w h ung bo Au d B h ü e Beg ad h e on ähne Inman Aligner eine schnelle, praktische günstige Lö23795 Bad …nach nur Wochen info@zahnwerk-luebeck.de Am Landratspark 1 De nman A gne d e pe ek e ö ung dünne D ah gek eb de ve h nde n o da h d e De nman A gne E eh chne eh und gün g ung au ha e d e e nen nega en E nflu N h hn Wo h n w d End g bn h M ne Zähne wa en n d e gewün h e Po on ge ü D e Vorher A n nd du ü m h N h w n n W Faz DR. Dr. Nolte nkeinen Zähn wa n dNo gund wün h www on gk ähn ü eben D n Am Harry Fritz REBECCA Eim sVergleich schne seh Landratspark 1 gne dCHWAB Vorher… schherausnehmbare eß ch au den nman A gnedieges m Wasse und ehn kömm chen ZahnAm wasAn großen darstellt. ßen,ch eine Apparatur, eineo- bürste, Am Land spa k1De 1 und gsSystemen m Verg m Ve gJens h ande en Sy eamwww.DrNolte.de Zahnarztprax nn nund und ueVorher... hseh nd popu gandere m hFchsoh n o@D eede D No Ge egn nneh guwäh w dgung eLandratspark Appa aFdung ung Wa edünund und ne he anderen zu Zähne eAufwand am üHand Landratspark” eVorher... ad hBw e”D on üeInman m hhe un dähne n hn dA Te 0451 795777 D Jens epraktische wu dne n Hanseatische nhe nAm hPo nDr. dPo n du on nde ge eu Dd Jen No edung dü gBeg nsoll, Au bVorher… hemen bo nD hsegünst nd Aligner eine schnelle, günstige Landratspark 10 Dass chGmbH ke feste dBnman Beg ad had eegung on nman Am E seh schne seh spe Te 45 51 /am 85 N ZhBe Wo hnndh w dwün End gon bn hnheDam M Ene chne eh che gün g Zahn Manufaktur 23795 Bad Segeberg Vorher…

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23795 Segebe g da e A we Wo hen u Kon o d Dr. Nolte e Beg gung h e G n w App m W und n B m R h h n h A n n b n h h h Der Inman Aligner ist die perfekte Am Landrats Te 04551 968561 mir leicht von der Hand.

Damit der Inman Aligner wähm Ve g e h u ande en DR. Breite Straße 95-97 · 23552 Lübeck An wu d n n n und h n d on hn n n Schüsselbuden 12 Mühlendamm 7 · 23552 Lübeck K ammer brauchte hat Hanseatische Zahn Manufaktur GmbH Land a spa Vorher…

REBECCA m Ve g SCHWAB eznd ch zu ande enuObe Sy mein Entschluss für die Behandlung fest. …nach 10 Wochen Aufwand darstellt.

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Vorher…

Dass ich feste B m n R h h n h A n n b n h h ß h Der Inman Aligner ist die perfekte Lösung mir leicht von der Hand.

Damit der Inman Aligner wähDr. Jens N m Ve g h u ande en S emen nman A gne e ne schne e p ak sche und güns ge Lö B e e S aße 95 97 23552 Lübeck A e zwe Wochen Kon oZähne ehm Beg ad gung de soll.

F onNach zähne b nnen 6 b s 16 Zahnarztpraxis.

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DR. KONSTANZE BEHRENS w D No e de Von-de -Go z-A ee 24 24113 K e Tel. 04551 / 96856 Tel. 04551 / 968561 n o@DrNo e de www DrNo e de www nman a gne de …nach nu Sch üsse buden 10 12 23552 Lübeck Tel. 0 45 51 Te 0451 795777 www nman a gne de s e Anhand d ese wu de e n nman A gne www nman a gne de Te 04551 968561 www nm n gn d nd d T g n n h u h n onn wu d n u o n o@hanse zahn de www hanse zahn de Am and a pa 1 23795 Bad Segebe g Dr Harry Fr tz www nman a gne de info@DrNolte.de | www.DrNolte.de Am Landratspark 13534 end dePosition agen / 7907041 h info@DrNolte.de einfo@zahnwerk-luebeck.de u Te hen onn eo@D den uwww Tel. 0451 /0451 79 …nach nur 10 Wochen Dr. Jens Nolte Te 0451 77743 Fax 0451 3534 Te 0BFax 45 51 //wu 96 85 61 |www.inman-aligner.de Mühlendamm Tenman 0451 77743 0451 707 Zahnä nNo Te 0451 0451 /795777 7907046 23552 Lübeck Zahnärztin eonn e Snhanse aße 95 97 23552 Lübeck Te 0451 77743 Fax 0451 nur Wochen Tel. 0 45 59 n No eonede de www D e7 de Das Einsetzen Herausnehmen Appa| www.DrNolte.de Zähne wieder in dieästhetische alte verschieben.

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Jens Te 04551 968561 DJens Ha y spa F Bad Am Land awww kAm 1bNolte www.inman-aligner.de Dr. Harry Fritz Am Landratspark 1 Tel. 0 45 51 / 85 61 Te 0451 23795 Segeber Am Landratsp DLandratspark Ha F z96 Am 1 schne e praktische p ak sche und und sehr güns ge sicher Lösung ww Dr. Nolte Dr. Jens Nolte Te 04551 968561 www.inman-aligner.de Dr Harry Fr tz Am Landratspark 1 Tel. 0 45 51 / 96 85 61 D Ha y F z Am Landratspark 1 w.DrNolte.de Mühlendamm 7 Tel. 0451 / 795777 23795 Bad Segeberg Am Landratspark w.DrNolte.de ww Jens Nolte Dr. Jens No Harry Fritz Am Landratspark DLandratspark Ha yTe FAm z23795 AmMüh Müh endamm 71Dr. w DrNo te de w.DrNolte.de endamm 71 Tel. 0No 45 51 /96 96 85 61 795777 verrutschen konnte, wurden zuvor kleine Für eine ästhetische Begradigung der Frontww o@D e de www D No eDr. KONSTANZE BEHRENS Bad Jens Nolte Dr. Jens Nolt 23795 Bad Dr Harry Fr tz Landratspark 1Segeberg endamm 70451 Tel 0www 45 51 /Müh 85 61 ww 7deSegeberg n no@D No eMüh de www D No eDr. Dr. Jens Nolte KONSTANZE BEHRENS Leichte Handhabung KONSTANZE BEHRENS ww info@zahnwerk-luebeck.de 23795 Bad 23795 Bad Segebe gwww.inman 23552 Lübeck 23795 Bad Seg 23795 Bad Segeberg Müh endamm 7Mühlendamm KONSTANZE BEHRENS endamm 7deSegeberg Nolte Le chte Handhabung zahnarzt KONSTANZE BEHRENS ww nfo@zahnwerkuebeck de im Vergleich zu anderen Systemen.

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Fit & gesund

SpenderI n

Warmherzigkeit, Freundlichkeit und Professionalität – das können PatientInnen in der Praxis Implantat-komplett in Aukrug erwarten.

Freundlich und professionell E

r wollte helfen. Die Menschen behandeln, die sich nicht einmal das Nötigste für ihre Zahngesundheit leisten können. Dr. med. dent. Peter Niziak wäre nun auf dem Weg nach Madagaskar, um dort als Arzt im Einsatz zu sein. Doch Corona durchkreuzte den Plan.

Der unbekannte Virus ließ uns im Ansatz nachvollziehen, was so viele Menschen auf der Welt tagtäglich ertragen müssen: den Mangel am Nötigsten. In der Bundesrepublik haben sich die temporären Versorgungsengpässe mittlerweile entspannt. Wenn wir etwas brauchen, gehen wir in den Supermarkt und kaufen es uns einfach. Ganz anders verhält es sich auf Madagaskar. Es gibt keine Zahn-Versicherung, Zahnbürsten und Zahncreme sind Luxus.

Um die Zahngesundheit zu verbessern, wollte Dr. Niziak an einem Madagaskar-Einsatz von Planet Action – einem gemeinnützigen Verein für zahnärztliche Nothilfe in Entwicklungsländern – teilnehmen. Doch der Weg wurde

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ihm versperrt. Zu undurchsichtig ist die Lage für Einreisende in Madagaskar. Während in Deutschland Lockerungen Stück für Stück zunehmen, hat der Virus den kleinen Inselstaat noch fest im Griff. Die Reise wurde von Planet Action gecancelt.

Bis Dr. Niziak nun seinen Einsatz nachholen kann, sorgt er bei seinen PatientInnen für eine rundum gute Zahngesundheit. Wer die Praxis von Implantat-komplett in Aukrug betritt, weiß, was ihn erwartet: Hier gesellt sich zu Professionalität und medizinischem High Tech das gewisse Etwas von warmherziger, ehrlicher Freundlichkeit.

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für den E insatz in M ad a g a s k ar bekomm en natürl ich ihr Geld zu rück!

Eigentlich wäre Dr. med. dent. Peter Niziak nun auf dem Weg nach Madagaskar, um als Zahnarzt zu helfen. Doch Corona machte ihm einen Strich durch die Rechnung.

Spenden-Rückerstattung SpenderInnen können ihr Geld der Vereinsarbeit von Planet Action zur Verfügung stellen oder ihr Geld zurückbekommen. So geht’s:

>> Implantat-komplett Bargfelder Straße 4a, Aukrug Tel. 04873 870, www.implantat-komplett.de

E-Mail senden an: info@planet-action.de Angaben: Datum und Höhe der Spende, Kontodaten für Rückerstattung

lebensart

25.06.20 14:18

SAUBER BLEIBEN. © Sebastian Weimar

Zahnmedizinische Prophylaxe aus Nortorf:

Dr. Friebel & Kollegen: Zahnheilkunde, Implantologie und Prophylaxe aus Nortorf.

Zahnreinigungen Versiegelungen Implantatpflege UPT (Unterstützende Parodontitis-Therapie) Putztrainings

ZAHNPFLEGE MIT WEITBLICK

Prophylaxe Als Prophylaxe bezeichnen Mediziner die Gesamtheit aller Maßnahmen die helfen, eine Beeinträchtigung der Gesundheit zu verhindern.

Die zahnmedizinische Prophylaxe umfasst dabei mehr als Schutzmaßnahmen vor möglichen Erkrankungen von Zähnen und Zahnhalteapparat. „Wir kennen viele Querverbindungen zu anderen Risiken, z.B. dem Schlaganfall- oder Infarktrisiko. Auch dass sich Parodontitis und Diabetes beeinflussen ist seit längerem bekannt“, so Dr. Friebel.

Der Zahnmediziner bietet in seiner Nortorfer Praxis an prophylaktischen Leistungen u.a. professionelle Zahnreinigungen, Versiegelungen, Unterstützende Parodontitis-Therapie (UPT), Implantatpflege und Putztrainings für Kinder an.

Dr. Friebel: „Auch für Nachwuchs ist gesorgt. In unserem Team ermöglichen wir die Weiterqualifikation zur Zahnmedizinischen Prophylaxeassistentin (ZMP). Gerade hat wieder eine unserer Mitarbeiterinnen ihre Prüfung mit sehr gut bestanden!“ Wie oft ein Prophylaxe-Termin ratsam ist, hängt von den individuellen Risikofaktoren ab. Dr. Friebel & Kollegen freuen sich auf den Besuch der Patientinnen und Patienten in der Kirchhofstraße 2a.

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Jetzt anrufen: 04392 914 46 11

Dr. Friebel & Kollegen Zahnheilkunde Implantologie Prophylaxe

Kirchhofstraße 2a 24589 Nortorf Mo-Fr 8-20 Uhr

>> Dr. Friebel & Kollegen Kirchhofstr. 2a, Nortorf, Tel. 04392 / 9144611 friebel-kollegen.de auch auf Instagram und Facebook

07.2020

©deckerdesign.de

Auch ein Zahnarzt sieht am liebsten gesunde Zähne.

Neben der zahnmedizinischen Versorgung gewinnt der Bereich Vorbeugung in modernen Praxen daher zunehmend an Bedeutung. Constantin Friebel und Kollegen haben dies als Vorreiter in der Region früh erkannt und ihre Mannschaft schon vor Jahren durch ein qualifiziertes Prophylaxe-Team verstärkt.

www.friebel-kollegen.de lebensart

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25.06.20 15:33

© Kunstklinik (Kulturzentrum Eppendorf)

Renioren S ubrik

O˜ ene Herzen, o˜ ene Türen Kann man als älterer Single-Mensch für sich wohnen und trotzdem nicht vereinsamen? Ja, die „Martinis“ leben es vor. Bei dem Ü60-Wohnprojekt hat jeder sein eigenes kleines Reich, ein Gemeinschaftsraum und die Dachterrasse werden geteilt. Die Nachbarn unterstützen einander im Alltag und machen viel zusammen.

Das hält alle länger jung.

von Nicoline Haas

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m Reich von Ulla Gehring duftet es nach Earl-Grey-Tee und Blumen. Die Einrichtung ist sehr persönlich: volle Bücherregale, ein Möbelmix aus Alt & Neu und originelle Deko, darunter ein Wandschmuck aus fünf Kuchenformen vom Trödler, die sie mit goldener Schrift verzierte: „You – can – find – heaven – everywhere.“ Einen Himmel auf Erden hat sie ohne Frage hier, in der Martinistraße 44, gefunden.

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„Schon seit Ende der 1990er-Jahre hatte ich mich nach einem Wohnprojekt umgesehen, bei dem ich mein Bedürfnis nach Privatsphäre mit den Vorzügen einer Gemeinschaft verbinden kann. 2009 begannen die Treffen und Planungen für dieses Projekt, nun mit fast 75 ist mein Traum wahr geworden!“, erzählt die Hamburgerin mit Pixie-Haarschnitt und modisch runder Brille, die deutlich jünger wirkt.

Mit vereinten Kräften und Talenten wollen die 24 Seniorinnen und Senioren ihren Lebensabend selbstbestimmt genießen. Voriges Frühjahr bezogen die „Martinis“ zwei Etagen eines Neubaus hinter der historischen Fassade des früheren Krankenhauses Bethanien.

Ihre Wohnungen sind öffentlich gefördert, eine rühmliche Ausnahme im Stadtteil.

Alle sind barrierefrei, und drei wurden speziell für Rollstuhlfahrende konzipiert.

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25.06.20 13:11

Kultur, Soziales & Wohnen unter einem Dach Der Bauverein der Elbgemeinden (BVE) hatte zusammen mit mehreren Vereinen und Institutionen, und beraten von Stattbau Hamburg, eine Konzeptausschreibung der Stadt gewonnen und so das Eppendorfer Sahnegrundstück ergattert. Im „Zentrum für Kultur, Soziales und Wohnen“ sitzen auch die Kunstklinik, dessen Leiter Klaus Kolb das Projekt initiiert und vorangetrieben hat, die Geschichtswerkstatt Eppendorf, das Quartiersnetzwerk martini.erleben und das Restaurant Köpke.

Der Hamburgische Brücke e.V. betreibt im Haus unter anderem eine Tagespflege und eine Wohn-Pflege-Gemeinschaft für demente Menschen. „Gruppendynamik“ und viel Programm Kaffeeklatsch mit Ulla Gehring, Semra Balhan-Cicek und Wolfgang Kleber im Gemeinschaftsraum, der wie eine 1-Raum-Wohnung viele Funktionen vereint. Es gibt eine offene Küche, und für Übernachtungsgäste kann man die Sofas ausziehen. „Derzeit ist das Mobiliar etwas zusammengewürfelt, aber wir wollen den Raum noch neu einrichten“, erklärt Ulla. „Ich habe schon Skizzen für eine Schrankwand entworfen!“, ergänzt Hobby-Tischler Wolfgang. Ihre Flure haben die Bewohner schon verschönert: mit geretteten grünen Wandfliesen aus der alten Klinik.

Im Gemeinschaftsraum (v. li.): Ulla Gehring, Semra Balhan-Cicek und Wolfgang Kleber

Dazu wurde eigens eine Fliesen-AG gegründet. Mittwochs triff t sich die AG Finanzen, donnerstags die Doppelkopf-Gruppe; mal verabreden sich einige Bewohner zum Gärtnern, mal kochen und essen sie zusammen.

Außerdem fragt immer jemand: „Wer hat Lust auf eine Radtour?“ oder „Wer kommt mit ins Museum?“ „Vieles kann, aber nichts muss bei uns. Keiner wird gedrängt, mitzumachen“, betont Wolfgang.

Bunte WG-Erfahrungen Semra hat früher viele Jahre im „Buntbau“ in der Sternschanze gelebt: „Ich war alleinerziehend und fand dort zeitweilig eine Ersatzfamilie.“ Wolfgang zog gleich nach der Schule in eine WG. Und nach seiner Ehe in die Allmende Wulfsdorf: mit seiner geschiedenen Frau und der gemeinsamen Tochter. „So mussten wir uns nicht einigen, bei wem sie wohnen

soll“, erklärt er. Als die Tochter flügge wurde, sah er sich nach etwas Neuem um. Semra gesteht: „Mir fiel es nicht leicht, aus dem Multi-Kulti-Viertel in das feine Eppendorf zu ziehen. Aber hier auf der Ecke sind die Leute zum Glück noch normal.“ Füreinander, statt nur nebeneinander Die Mitglieder des Wohnprojekts sind vielfältig, doch was ist die Schnittmenge? „Wichtig sind Toleranz, Wohlwollen und eine soziale Ader“, antwortet Ulla. „So isses!“, bestätigt Semra und erzählt: „Als ich einmal niedergeschlagen war, lud mich eine Nachbarin spontan zu sich ein, und wir redeten stundenlang!

Offene Herzen und offene Türen – das verbindet uns!“ Semra arbeitete früher in der Baubehörde, Ulla war Sozialarbeiterin bei „Leben mit Behinderung“, und Wolfgang kümmerte sich um Geflüchtete – nun kümmern sich die Nachbarn umeinander. Die Bewohner kaufen auch füreinander ein, reparieren etwas für den anderen oder helfen, eine Lampe zu montieren. Und falls irgendwann die gegenseitige Hilfe nicht mehr ausreicht? „Dann wollen wir einen Pflegedienst organisieren“, sagt Ulla.

Sie und die anderen hoffen, für immer in der Martinistraße 44 wohnen bleiben zu können. >> www.martinis-hamburg.de www.martini44.de

Der Interview- und Fototermin fand am 10. März statt. Kurz darauf mussten die „Martinis“ wegen Corona auf Abstand voneinander gehen und ihre Gruppenaktivitäten einschränken, doch sie halten weiter zusammen und sind alle wohlauf!

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© jgolby / Adobe Stock

Bauen | Wohnen | Renovieren

Grün, grün, grün sind alle meine Dächer Ein bepflanztes Dach kommt nicht nur der Umwelt, sondern auch Hausbesitzerinnen und Hausbesitzern zugute. Die Begrünung schont das Wohnen und den Geldbeutel.

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rban Gardening – das Gärtnern in der Stadt – ist längst kein Hobby weniger mehr. Vor allem in diesem Jahr hat die Freizeitbeschäftigung einen Aufschwung bekommen.

Doch der grüne Trend muss nicht am Balkon aufhören. Eine Etage höher kann sich die natürliche Pracht ebenfalls entfalten – und das nicht nur in der Stadt.

Grünbedachung lautet das Zauberwort.

Gemeint ist damit, Dächer mit Pflanzen zu bestücken. Das kann das Hausdach sein, aber auch auf Garage, Carport und Co. kann Platz für die Natur geschaffen werden. Wichtig ist hierbei zu wissen, dass die Grünbedachung sich nicht nur positiv auf die Umwelt auswirkt, sondern auch viele Vorteile für HausbesitzerInnen bereithält.

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26.06.20 16:01

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Schutz vor Extremen Wer sein Dach begrünt, verbessert das Mikround Wohnklima rund um das Haus. Die Pflanzen erfüllen etwa die Aufgabe der Luftreinigung. Sie filtern Feinstaub und produzieren laufend neuen Sauerstoff. Die natürliche Abdeckung sorgt ebenfalls für eine hohe Lebenserwartung des Daches. Denn die Bepflanzung verhindert starke Belastungen wie etwa die permanente, direkte UV-Bestrahlung oder auch extreme Wetterlagen wie einen Hagelschauer. Dadurch wird das Material der Dachabdichtung nicht so stark beansprucht, was auch für Carport- und Garagendächer gilt. In der Konsequenz müssen HausbesitzerInnen eher später als früher in eine Sanierung investieren. Je dicker die Substratschicht und kräftiger die Pflanzen sind, desto stärker ist der schützende Effekt.

Ein Schwamm auf dem Haus Ein Gründach entlastet nicht nur das Gebäude selbst, sondern auch die Kanalisation. Wetterlagen, die ein erhöhtes Wasseraufkommen 07.2020

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zur Folge haben, wie Regen, Schnee oder auch Hagel, werden von der Bepflanzung im ersten Schritt gemeistert. Das Gründach fungiert als eine Art Schwamm und hat somit die Aufgabe, das Regenwasser zurückzuhalten. Es fließt nicht mehr ungehemmt in Massen in die Kanalisation. Die Belastung wird verringert und HausbesitzerInnen sparen Abwassergebühren.

Sparen und wohlfühlen Die Pflanzendecke wirkt sich auf das Innere des Gebäudes ebenfalls positiv aus etwa hinsichtlich Wärmeregulierung. Denn die ausbleibende direkte Sonneneinstrahlung verhindert nicht nur die Abnutzung des Daches, sondern auch das Aufheizen des Hauses. So bleibt es im Sommer schön kühl in den Wohnräumen. Gleiche Regulierungsfunktion kommt auch im Winter zum Tragen, da in diesem Fall das Gründach isolierend in die andere Richtung arbeitet und den Wärmeaustritt verringert. Das sorgt für ein angenehmes Wohnklima und spart Energie-

kosten. Außerdem wirkt das Gründach als eine Art Schallschutz – die Stärke hängt von Gewicht und Pflanzenart ab – und vermindert somit die Lärmbelastung für die Anwesenden im Gebäude. Insbesondere an viel befahrenen Straßen ist dieser Effekt von Vorteil.

Glück für Seele und Natur Neben den vielen Punkten, die sich in Kennzahlen und Kosten positiv bemerkbar machen, ist natürlich auch der subjektiv wahrnehmbare Gewinn einer Bepflanzung zu erwähnen. Wer die Möglichkeit hat, das Dach noch als zusätzlichen Wohnraum zu nutzen, erschaff t sich mit der grünen Outdoor-Oase einen weiteren Freizeitbereich etwa zu Erholungszwecken. Ganz nebenbei verschönern Dachbepflanzungen auch das Stadtbild und ermöglichen der heimischen Tierwelt den mittlerweile notwendigen Lebensraum.

Ist es nicht eine schöne Vorstellung mit nur einer Veränderung am Haus, Geld zu sparen, das Wohnklima zu verbessern und der Umwelt sogar noch etwas Gutes zu tun?

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26.06.20 16:01

© epr / Whisperwool / Tante Lotte Design

Bauen | Wohnen | Renovieren

Ein echter Määäährwert Klimawandel, Ressourcenknappheit, Meeresverschmutzung: Vor dem Hintergrund dieser globalen Herausforderungen ist „green thinking“ in aller Munde.

Eine Ressource, die nicht nur unglaublich vielseitig ist, sondern innerhalb unserer eigenen vier Wände sogar Raumklima und -akustik positiv beeinflussen kann, ist Schafswolle. Und zwar in Form innovativer und designstarker Akustiklösungen. Mit Whisperwool bietet das österreichische Unternehmen Tante Lotte stabile, aber weiche Wandpaneele für die private und gewerbliche Nutzung. Das Besondere: Die Akustikplatten werden aus der Wolle von Tiroler Bergschafen hergestellt. Als agrares Abfallprodukt sind deren Fasern meist zu grob für die Textilindustrie, werden aber gesammelt und finden in der energieschonenden Verarbeitung zu Whisperwool ihren idealen Nutzen.

Dank schallabsorbierender Eigenschaften verbessern sie die Akustik im (Wohn)Raum spürbar. Bestehend aus einem festen Kern aus Schafswolle und Bindefasern und einer flauschigen Filzschicht sind sie

Die Paneele von Whisperwool sind standardmäßig in Naturweiß, Anthrazit oder Silbergrau erhältlich und passen hervorragend zu modernen Wohnstilen und -materialien.

biegsam und robust zugleich und lassen sich zudem mit den unterschiedlichsten Designstrukturen versehen. Ob mit Punkten, Lilien oder grafischen Prägungen, ob in Naturweiß, Anthrazit oder Silbergrau – die wolligen Tafeln können nahezu fugenfrei an Decke oder Wand angebracht werden und passen sich optisch den unterschiedlichsten Einrichtungsstilen an. >> www.whisperwool.at

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SCHICKER SCHALTER Wenn es um die Einrichtung der eigenen vier Wände geht, werden Lichtschalter schon lange nicht mehr nur nach ihrer reinen Funktionalität ausgewählt. Vielmehr gelten sie mittlerweile als ausdrucksstarke Designobjekte, die optische Akzente an der Wand setzen und aufgrund ihrer Vielfalt an möglichen Formen und Farben als Eyecatcher in der Interieurgestaltung eingesetzt werden.

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Bauen fürs

Klima

Durch das jüngste Förderprogramm der Landesregierung erhalten NeumünsteranerInnen einen Zuschuss für Bemühungen zum Klimaschutz.

Wer sein Regenwasser wiederverwendet, hilft mit, die Ressourcen zu schonen.

Regenwasserspeicher dienen vor allem dazu, Wasser zu sparen.

Was steckt dahinter?

Am 9. Juni startete die schleswig-holsteinische Landesregierung ein neues Förderprogramm, mit dem Bürgerinnen und Bürger in ihren Klimaschutzbemühungen unterstützt werden und unkompliziert einen Zuschuss für bestimmte Maßnahmen erhalten können. Es gilt, schnell zu sein und einen Antrag zu stellen, nachdem die Anschaff ung erfolgt ist.

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Gemeinsam werden wir klimaneutrale Stadt Neumünster bis zum Jahr 2035!

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Was sagt die Stadt?

Die Stadt Neumünster hat sich zum Ziel gesetzt, die CO2-Neutralität bis 2035 zu erreichen, und wirbt dafür, die Chance durch das Förderprogramm zu nutzen. „Jede noch so kleine Maßnahme trägt zum Klimaschutz bei und stellt einen wichtigen Baustein auf dem Weg zur gemeinsamen Zielerreichung dar“, sagt Ute Obel, Fachdienstleiterin für Umwelt und Bauaufsicht der Stadt Neumünster.

Wie sieht die Förderung aus?

Neben Klimaschutzmaßnahmen seitens der Stadtverwaltung sind für die Umsetzung auch Wirtschaft und Zivilgesellschaft sowie alle NeumünsteranerInnen gefragt, sich aktiv zu beteiligen. Für alle, die sich ein Lastenfahrrad zulegen möchten, ihr Dach begrünen wollen, einen Stromspeicher einbauen oder Regenwasser nutzen möchten, gibt das Land Schleswig-Holstein Zuschüsse von bis zu 50 Prozent und auch bis zu 75 Prozent. Die Summe wird gedeckelt bei einem Höchstbetrag je Maßnahme. Insgesamt sind neun Themenfelder enthalten, deren Maßnahmen bereits rückwirkend ab dem 1. Januar dieses Jahres gefördert werden. Als Beleg ist der Kaufvertrag bei der Online-Antragstellung einzureichen. Die Förderrichtlinie gilt bis 31. Dezember 2022.

Weiterführende Informationen Nähere Informationen gibt das zuständige Landesamt für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume (LLUR) in Flintbek unter Tel. 04347 / 7040 oder per E-Mail Klimaschutz-SH@llur.landsh.de. >> Stadt Neumünster Großflecken 59, Neumünster Tel. 04321 / 9420, www.neumuenster.de

Die komplette Förderrichtlinie kann auf der Seite der Landesregierung heruntergeladen werden: www.schleswig-holstein.de

Stadt Neumünster bis zum Jahr 2035!

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Eigene Fotos und SchnappschĂźsse kommen in hochwertigen Rahmen besonders zur Geltung und sorgen fĂźr eine persĂśnliche Note. Bei der Wahl von Motiv, Rahmen und Arrangement entscheidet in erster Linie der eigene Geschmack – dennoch sind bei der Auswahl einige grundlegende Ăœberlegungen zu berĂźcksichtigen.

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Den geeigneten Standort ďŹ nden Dies beginnt mit der Wahl des passenden Platzes. Wie ist der Lichteinfall, harmonieren die Materialien des gewĂźnschten Wandbildes mit der Ăźbrigen Einrichtung oder sollen bewusst Kontraste gesetzt werden? Diese und weitere Fragen sind zu beachten. „Stilistisch empfiehlt es sich, Bilder im Querformat an breiten Wänden und Bilder im Hochformat eher an schmalen Wänden aufzuhängen“, sagt Cewe-Expertin Freya Bremer. Zudem betonen Hochformate die RaumhĂśhe. Detailreiche Bilder sollten idealerweise auf AugenhĂśhe befestigt werden. Um eine erste Vorstellung von der Wirkung zu bekommen, ist es hilfreich, die Eckpunkte des Rahmens mit Kreppband an der Wand zu skizzieren. „Bei der Kombination mehrerer Bilder empfiehlt es sich, zunächst die Rahmen auf dem Boden zu arrangieren, bis ein stimmiges Gesamtbild entsteht“, so Freya Bremer weiter. Das grĂśĂ&#x;te und wichtigste Bild macht den Anfang und sollte als Erstes aufgehängt werden. AnschlieĂ&#x;end folgen – von innen nach auĂ&#x;en gehend – alle weiteren Elemente. (djd)

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Schöne neue Heimat Mehr als 33 Jahre ist Siegfried Boehm mit seinem Unternehmen für Glas- und Büroraumreinigung in Büdelsdorf ansässig gewesen – seit dem 1. Juli findet sich der Firmensitz nunmehr in Fockbek wieder.

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n der Straße Timmerloh in Fockbek konnte Siegfried Boehm ein geräumiges Bürogebäude mit großzügiger Halle und einem kleinen Vorgarten für sich gewinnen.

Ab dem 6. Juli nimmt das Unternehmen hier seine Arbeit offiziell auf.

Dass Siegfried Boehm Büdelsdorf verlässt, kommt keineswegs von der Suche nach einer neuen Immobilie. Die Stadt Büdelsdorf hat dem 59-Jährigen ein Schreiben zugestellt, in dem mitgeteilt wird, dass sein Unternehmen in einem reinen Wohngebiet angesiedelt ist und dies ausnahmslos nicht gestattet sei. Der immer noch sichtlich verwunderte Siegfried Boehm erklärt, er habe bei der Ansiedlung in der Kaiserstraße im Jahr 2007 bei der Stadt zwar eine Gewerbeummeldung eingereicht, aber zwingend erforderlich wäre auch ein Nutzungsantrag als Gewerbebetrieb gewesen.

Beschwerden aus der Nachbarschaft hätten jetzt zu diesem Schritt geführt, erklärt er die Position der Stadt Büdelsdorf.

Ein weinendes Auge für den Abschied aus Büdelsdorf, aber ein lachendes Auge und vor allem ein strahlendes Lächeln für die neue Heimat in Fockbeck haben Siegfried Boehm (li.) und Sven Bevensee.

Nun also hat er Büdelsdorf „schweren Herzens“ den Rücken gekehrt und in Fockbek eine neue berufliche Heimat gefunden. „Alles ist viel größer und schöner“, sagt er voller Stolz, man habe viel mehr Platz für die Büros.

Allein 150 Quadratmeter stehen hierfür zur Verfügung. Bürofläche, Küche, Sozialund Personalraum finden in dem Gebäude Platz. Die 250 Quadratmeter große Halle beherbergt die sieben Transporter für die Reinigungskräfte, die früher „unter freiem Himmel“ stehen mussten. Ein weiterer positiver Aspekt bei der Firmenumsiedlung ist, dass in der nur 500 Meter entfernten Straße Brahmkamp bereits seit Jahren die Gartenpflege untergebracht ist. Somit „vereinfacht die Nähe die Zusammenarbeit“, so Siegfried Boehm.

Seiner Firma gehören aktuell 70 Mitarbeiter an, fünf arbeiten im Büro, fünf in der Gartenpflege und 60 im Reinigungsbereich. Der Firmenchef fühlt sich trotz allem weiterhin mit Büdelsdorf verbunden und werde der Kundschaft dort und in der Umgebung „natürlich“ treu bleiben.

Die 250 Quadratmeter große Halle beherbergt die sieben Transporter für die Reinigungskräfte, die früher „unter freiem Himmel“ stehen mussten.

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Kompetenz und Fachwissen Regionale Vernetzung ermöglicht bestmögliche Immobilienverkäufe: Rund um den Immobilienverkauf ist die LBS Immobilien GmbH der richtige Ansprechpartner.

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ebietsleiter Jürgen Christiansen und seine Kollegin Lara Beck arbeiten mit regionalen Partnern zusammen, um einen „Rundum-sorglos-Service“ anbieten zu können. Seit mehr als 30 Jahren ist Sparkassenbetriebswirt Jürgen ChristiansenFachmann auf dem Immobilienmarkt. Zusammen mit seiner Kollegin, der Sparkassenfachwirtin Lara Beck, ist er für die Geschäftsgebiete Rendsburg, Hohenwestedt und Itzehoe, sowie die Kreise Rendsburg-Eckernförde und Steinburg zuständig. „Unsere umfangreichen Marktkenntnisse und die regionale Verbundenheit machen uns zum idealen Partner, wenn es um den Kauf und Verkauf von Einfamilienhäusern, Mehrfamilienhäusern, Grundstücken, Eigentumswohnungen, Ferienimmobilien und Resthöfen geht“, erklärt Jürgen Christiansen.

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Die umfassende, kompetente und absolut individuelle Betreuung steht dabei an erster Stelle. Das Team der LBS Immobilien ist von der Ermittlung des Marktwertes über die professionelle Vermarktung bis zur Übergabe der Immobilie der Ansprechpartner in der Region. „Regionale Verbundenheit ist ein großes Thema – wenn es um die Erstellung von Energieausweisen geht setzen wir auf die Lindemann thermo-line aus Nindorf. Seit nun mehr als 20 Jahren ist Energieberater Peter Lindemann im Bereich Energietechnik, Heizung-Lüftung-Klima unterwegs. So können wir unseren Kunden eine umfangreiche Energieberatung oder Vor-Ort-Beratungen anbieten“, erklärt Jürgen Christiansen. „Ebenso gewinnt das Thema „Home Staging“ in Deutschland immer mehr an Bedeutung.

Home Staging fördert durch professionelle Umgestaltung einer Immobilie gezielt den

Verkaufserfolg bei potentiellen Interessenten.

Hier vertrauen wir ganz auf Steffek Interior Design aus Neumünster. Petra Steffek ist staatlich geprüfte Gestalterin und Mitglied in der Staging Community. So können wir unseren Kunden ein professionelles und individuelles Konzept für den optimalen Verkauf anbieten“, so Christiansen. Mit über 1.300 jährlich vermittelten Immobilien ist die LBS Immobilien GmbH einer der größten Makler in Schleswig- Holstein. Zwischen Nord-und Ostsee sind 18 Gebietsleiter mit ihren Teams flächendeckend für ihre Kunden da. Nicht ganz ohne Stolz können sie sagen: "Uns vertraut Schleswig-Holstein." >> LBS Immobilien GmbH Paradeplatz 4, Rendsburg, Tel. 04331 / 25959 Große Paaschburg 22, Itzehoe, Tel 04821 / 2220 www.lbs-immobilien-itzehoe.de

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wohnen · leben · lieben

>> Die ImmobilienKolumne

Lebensraum für heimische Tiere – StromNatur-KundInnen der Stadtwerke Kiel unterstützen mit ihrem Verbrauch die heimische Tierwelt. Mehr Informationen unter: www.stadtwerke-kiel.de/bienenwiesen

WIND LÄSST WIESEN WACHSEN Die Stadtwerke Kiel bringen mit ihrem „StromNatur“ nicht nur frischen Wind in die Haushalte, sondern lassen auch Bienenwiesen in Schleswig-Holstein blühen. Denn mit jeder verbrauchten Kilowattstunde des Ökostromprodukts aus 100 % Windkraft fördern die Kunden landesweit Blühflächen. Bereits drei Areale mit insgesamt 100.000 qm Fläche stehen den Bienen, Singvögeln und Kleintieren zur Verfügung.

Eine davon findet sich in Felde. Hier verwandelt Landwirt Martin Engel eine Fläche von 40.000 qm in blühende Bienenwiesen.

Bis zum vergangenen Jahr baute er dort Mais an. Vor einigen Wochen verteilte er nun das Saatgut für eine Bienenwiese. Sie enthält ungefähr 40 verschiedene Wildblumensamen.

Darunter Sonnenblumen, Mohn und verschiedene Kleearten. Hiermit blüht die Wiese bis in den Herbst und bietet so Lebensraum für möglichst viele Insekten – ein Mehrwert für Natur und Stadtwerke-Kiel-KundInnen.

Für jede verbrauchte Kilowattstunde „StromNatur“ fließen 0,6 Cent in einen Umweltfonds, aus dem die Bienenwiesen finanziert werden.

Der Ökostrom der Stadtwerke Kiel stammt zu 100 % aus regionalen Windkraftanlagen.

So trägt jeder „StromNatur“-Kunde nicht nur zum Erhalt des heimatlichen Lebensraumes, sondern über CO2- Einsparung auch zum globalen Klimaschutz bei. >> Stadtwerke Kiel www.stadtwerke-kiel.de/bienenwiesen

Sei es auf dem Schreibtisch, im Wohnzimmer oder im Schlafzimmer auf dem Nachttisch, diese Globusleuchte ist ein Highlight in jedem Raum.

Ausgestattet mit Touchfunktion erleuchtet das Licht der Welt bei Berührung das Zuhause. Ein wundervolles Geschenk für alle Weltenbummler, welches gleichzeitig als nützliches Ausstell-Stück dient, mit dem das nächste Reiseziel geplant werden kann. Diese praktische Tischleuchte kann aber auch Kindern bei ihren Hausaufgaben in Erdkunde ein kreativer kleiner Helfer sein, der seinen Zweck auch als Nachtlicht erfüllt.

Die Touch Leuchte Globus macht sich mit ihren ca.

31 cm hübsch auf Bücherregalen, Kommoden sowie Beistelltischen und sorgt dort als außergewöhnlicher Blickfang. Die Farbe im normalem Zustand ist dunkelblau, beleuchtet orange-gelb.

Maße: ca. 31 x 21 x 21 cm, Gewicht: ca. 0.8 g. >> www.monsterzeug.de

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„Gewohnt“ wird immer!

Fast täglich werden wir gefragt, wie sich der Wohnungsmarkt entwickeln wird. Ob mehr große oder kleine Wohnungen; große oder kleinere Häuser gefragt sind.

Und immer wieder die Frage: Wie sich die Preise (nach Corona) entwickeln werden?!

DIE WELT ZUM LEUCHTEN BRINGEN

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Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

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Die Wahrheit ist: Wir wissen es nicht. Niemand, wenn man ehrlich ist, kann die Entwicklung vorhersagen. Das haben wir, bedingt durch die Krise, doch inzwischen alle gelernt.

Genauso richtig ist jedoch: „Gewohnt“ wird immer! Deshalb sehen wir für die Immobilienbranche weiter eine gute Entwicklung am Markt. Das gilt für Käufer, Anleger und Investoren genauso wie für Verkäufer, die derzeit sehr gute Preise erzielen können. Vorausgesetzt die Immobilie wird professionell vermarktet. Wir beraten Sie gerne!

Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Eine Erstberatung und eine Wertermittlung Ihrer Immobilie in Schleswig-Holstein bieten wir Ihnen gerne kostenlos an.

Einfach anrufen oder eine kurze E-Mail schreiben.

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Erste Premium-Großraumlimousine mit elektrischem Antrieb Als neues Mitglied der Mercedes EQ Familie kombiniert die erste elektrisch angetriebene PremiumGroßraumlimousine von Mercedes-Benz, der Mercedes-Benz EQV, emissionsfreie Mobilität mit überzeugenden Fahrleistungen, hoher Funktionalität und ästhetischem Design.

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ines der Highlights des neuen Modells ist das schnelle Nachladen der Hochvolt-Batterie von 10 auf 80 Prozent in weniger als 45 Minuten. Unter der dynamischen Front mit Ladeanschluss im Stoßfänger sitzt an der Vorderachse der elektrische Antriebsstrang (eATS) des Mercedes-Benz EQV. Er verfügt über eine Spitzenleistung von 150 kW. Die E-Maschine, das Getriebe mit fester Übersetzung, das Kühlsystem sowie die Leistungselektronik bilden dabei eine hochintegrierte, kompakte Einheit. Die Energie

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kommt aus einer Lithium-Ionen-Batterie im Unterboden des Fahrzeugs. Ihre tiefe und zentrale Anordnung wirkt sich zudem positiv auf das Fahrverhalten des EQV aus. Durch die Höchstgeschwindigkeit von bis zu 160 km/h wird auch außerhalb des urbanen Umfelds zügiges Vorankommen gewährleistet.

Der Mercedes-Benz EQV verfügt serienmäßig über einen wassergekühlten On-Board-Lader (OBL) mit einer Leistung von 11 kW und ist damit für das Wechselstromladen (AC) zu

Hause und an öffentlichen Ladestationen vorbereitet. Durch die Unterbringung der Batterie im Unterboden steht das volle Raumangebot zur Verfügung – ohne Einschränkungen im Fahrzeuginneren. Somit erfüllt auch die vollelektrische Großraumlimousine von Mercedes-Benz höchste Ansprüche an Funktionalität und Variabilität und deckt eine Vielzahl an Einsatzzwecken ab. Im privaten Anwendungsbereich profitieren beispielsweise Familien von den vielfältigen Sitzkonfigurationen.

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Fotos: © Daimler AG

Elektrisch und intelligent Die EQ spezifische Weiterentwicklung von MBUX ist ein besonderes Highlight. Im hochauflösenden 10-Zoll Media-Display befindet sich im Hauptmenü die EQ Kachel als zentraler Zugriffspunkt zu den spezifischen Anzeigen und Einstellungen. Dazu gehören unter anderem Ladestrom, Abfahrtzeit, Energiefluss und Verbrauchshistogramm. Darüber hinaus lassen sich über das Media-Display auch die Navigation und Mercedes me Charge Funktionen sowie die Fahrprogramme bedienen. Zu den Stärken von MBUX zählt die intelligente Sprachsteuerung mit natürlichem Sprachverstehen, die mit dem Schlüsselwort „Hey Mercedes“ (oder „Hallo Mercedes“ als Alternative in Deutsch) aktiviert wird. Die Sprachsteuerung unterstützt viele Infotain-

ment-Funktionen (z.B. Zieleingabe, Anrufen, Musikauswahl, Nachrichten schreiben und anhören, Wettervorhersage) sowie zahlreiche Komfort-Funktionen wie Klimatisierung oder Licht.

Maximale Reichweite Damit die technische Reichweite maximal ausgenutzt wird, lädt der Mercedes-Benz EQV seine Batterien auch beim Fahren.

Im Schub- oder Bremsbetrieb wird die mechanische Drehbewegung in elektrische Energie gewandelt und zum Laden der Hochvolt-Batterie verwendet (Rekuperation).

Einen großen Einfluss auf die Rekuperation hat der Fahrer. Er kann die Rekuperationsleistung über Schaltwippen, so genannte Paddles, hinter dem Lenkrad beeinflussen.

Mit dem linken Paddle wird die Stärke der Rekuperation erhöht, mit dem rechten verringert. In der schwächsten Stufe „segelt“ das Fahrzeug, in der stärksten Stufe hingegen wird sogar das Ein-Pedal-Fahren möglich.

Denn in den meisten Situationen reicht dann die Rekuperationsverzögerung aus, um das Bremspedal nicht betätigen zu müssen.

Umfassendes elektromobiles Ökosystem Das elektromobile Ökosystem umfasst ein ganzheitliches Angebot an Beratungs- und Serviceleistungen und reicht von Fahrzeugfunktionen wie der angepassten Navigation bis zur Ladeinfrastruktur. Über Mercedes me Charge erhält der Kunde Zugang zum weltweit größten Ladenetz mit ca. 300.000 Ladepunkten und allein in Europa über 300 verschiedenen Betreibern von öffentlichen Ladestationen (Stadt, Parkplätze, Autobahnen, Einkaufszentren usw.). Dabei profitieren die Kunden von einer integrierten Bezahlfunktion mit einfacher Abrechnung. Mercedes me Charge ermöglicht auch den Zugang zu den Schnellladestationen des paneuropäischen Schnellladenetzes von IONITY.

>> Süverkrüp Automobile GmbH & Co. KG | Süverkrüp+Ahrendt GmbH & Co. KG Kiel – Neumünster – Preetz – Neustadt – Rendsburg – Itzehoe – Mölln – Eutin – Bad Segeberg – Oldenburg – Bad Oldesloe Tel. 0800 / 3577777, www.sueverkruep.de

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Auto | Mobilität | Technik

Voll unter Strom

Der PEUGEOT 208 ist auch als rein elektrische Variante PEUGEOT e-208 erhältlich. Man profitiert beim Kauf dieses Modells von 6.000 Euro Umweltbonus vom Bund sowie 3.570 Euro Herstellerumweltbonus.

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as markante Außendesign des neuen PEUGEOT e-208 sorgt mit seiner klaren Linienführung, der nach hinten versetzten Windschutzscheibe und der abgeschrägten Heckscheibe für einen dynamischen Auftritt. Zusätzlich zu den Standard-Karosserielackierungen und dem optionalen Dach in der Farbe Black Diamond bietet die Löwenmarke drei Spezialfarben für den PEUGEOT e-208 an: Faro-Gelb-Metallic, Vertigo-Blau mit echter Perlmuttlackierung und Elixir-Rot mit Dreischichtlackierung und Perlmutteffekt. Applikationen in Karosseriefarbe schmücken den Kühlergrill. Zudem ändert das Löwenemblem je nach Blickwinkel seine Schattierung. Ein weiteres Merkmal ist der Schriftzug „e208“ am Heck und das Emblem „e“ an der C-Säule.

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Umfangreiche Ausstattung und viele Fahrerassistenzsysteme Der PEUGEOT e-208 verfügt über einen Müdigkeitswarner, eine Verkehrsschilderkennung, den Notbremsassistenten Active Safety Brake, eine manuelle Klimaanlage sowie eine Audioanlage. Er überzeugt außerdem durch den automatischen Notbremsassistent Active Safety Brake Plus, der für noch mehr Sicherheit sorgt: Er erkennt Fahrzeuge, Fußgänger und Fahrradfahrer bei Tag und Nacht. Zusätzlich unterstützt die PEUGEOT Connect Box mit den kostenlosen Telematikdiensten PEUGEOT Connect SOS sowie PEUGEOT Connect Assistance. Im Fall eines Aufpralls gibt der PEUGEOT e-208 sofort einen Notruf an die rund um die Uhr erreichbare PEUGEOT Connect SOS Notrufzentrale ab. Bei Pannen

reicht ein Knopfdruck auf die Löwentaste, um PEUGEOT Assistance für Hilfe zu kontaktieren. Komfortabel wird die Fahrt zudem mit der Klimaautomatik inklusive Aktivkohlefilter, dem schlüssellosen Startsystem und dem Regensensor, der bei schlechtem Wetter automatisch die Scheibenwischer einstellt.

Die Mittelarmlehne vorn bietet zudem eine Ablage für den rechten Arm und schützt vor Ermüdung beim Fahren. Mit der elektrischen Feststellbremse lässt sich der Kleinwagen in jeder Steigung mühelos fi xieren.

Elektrisierende Motorisierung Der im PEUGEOT e-208 erhältliche Elektromotor mit 100 Kilowatt (136 PS) entwickelt vom Stand aus ein maximales Drehmoment von 260 Nm und ermöglicht damit seinen

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An öffentlichen Ladestationen mit bis zu 100 kW-Ladesäulen ist die Batterie des PEUGEOT e-208 schon in einer halben Stunde zu 80 Prozent geladen.

Passagieren eine geräuscharme sowie vibrationslose Reise. Er besitzt drei Fahrmodi: Mit dem Eco-Modus wird eine optimierte Reichweite erzielt, der Standard-Modus ist ideal für den Alltag und im Sport-Modus beschleunigt der neue PEUGEOT e-208 von 0 auf 100 km/h in 8,1 Sekunden. Mit der großen Batterie von 50 kWh Kapazität erreicht der Stromer nach WLTP (Worldwide harmonized Light verhicles Test Procedure) eine Reichweite von bis zu 340 Kilometern.

sitzt einen für das Kleinwagensegment außergewöhnlichen dreiphasigen Ladeanschluss mit 11 kW. Dadurch dauert das Laden über die Wallbox lediglich fünf Stunden und fünfzehn Minuten.

Zusätzlich lässt sich der PEUGEOT e-208 an öffentlichen Ladestationen mit bis zu 100 kW-Ladesäulen anschließen, in nur 30 Minuten ist die Batterie bis zu 80 Prozent geladen.

Vielfältig aufladbar Es gibt verschiedene Möglichkeiten den neuen PEUGEOT e-208 problemlos im Alltag zu laden: Die Batterie kann an einer Haushaltssteckdose oder an einer verstärkten Steckdose des Typs Green Up™ Legrand® aufgeladen werden. Ein Ladekabel ist in der Ausstattung enthalten. Eine weitere Möglichkeit ist die Aufladung über eine Heimladestation, eine sogenannte Wallbox. Der neue PEUGEOT e-208 be-

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Verbrauch und Emissionen wurden nach WLTP ermittelt und zur Vergleichbarkeit mit den Werten nach dem bisherigen NEFZ-Prüfverfahren zurückgerechnet angegeben. Die Steuern berechnen sich von diesen Werten abweichend seit dem 01.09.2018 nach den oft höheren WLTPWerten. Über alle Details informieren wir Sie gerne.

Holstenstr. 106, Schenefeld Tel. 04892 / 890490 Potthofstr. 16-20, Itzehoe Tel. 04821 / 13000 Kaltenweide 164, Elmshorn Tel. 04121 / 48710 Wyker Str. 26, Rendsburg Tel. 04331 / 46770 www.duitsmann.com

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26.06.20 19:41

Fort- und Weiterbildung

Mehr miteinander reden Viele Bewerbungsgespräche verlaufen aktuell per Video-Interview ab.

Neben der inhaltlichen Vorbereitung müssen KandidatInnen noch weitere Faktoren wie etwa eine aufgeräumte Umgebung im Blick haben.

Bewerben in Corona-Zeiten stellt nicht nur KandidatInnen, sondern auch Unternehmen vor neuen Herausforderungen. Miteinander zu reden, ist somit das Wichtigste in Zeiten wie diesen.

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er sich bereits in einem Bewerbungsverfahren befindet, sucht den Kontakt zum Unternehmen.

Möglicherweise liegt der Einstellungsprozess zurzeit auf Eis. Nachzufragen, ob es bereits ein Datum für die Wiederaufnahme gibt, ist legitim. Gesprächssuchende erhalten nicht nur Informationen, sondern zeigen außerdem, dass das Interesse auch in Krisenzeiten besteht.

NeubewerberInnen sollten vor allem eines haben: Geduld. Corona verändert in vielen Betrieben den sonst so reibungslosen Arbeitsablauf. Wartezeiten werden länger. Und auch AnsprechpartnerInnen sitzen gegebenenfalls im Home Office und müssen es schaffen, Beruf und Familie parallel zu meistern.

Wenn die Einladung zu einem Bewerbungsgespräch ins Haus flattert, ist es zurzeit wohl eine zu einem Video- oder Telefoninterview.

Dazu gibt es Folgendes zu beachten:

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• Passendes Outfit: Zumindest wenn es ein Video-Interview ist, sollte trotz der heimischen Umgebung eine ansprechende, zum Unternehmen passende Kleidung gewählt werden.

• Aufgeräumte Umgebung: KandidatInnen führen das Gespräch in einem geräuscharmen und aufgeräumten Raum.

• Lichtquelle von vorne: Wer mit dem Rücken zu einem Fenster sitzt, macht im wahrsten Sinne des Wortes keinen (!) guten Eindruck. KandidatInnen erscheinen auf den Bildschirmen der GesprächspartnerInnen nur als eine schemenhaft zu erkennende, dunkle Masse. Also, mindestens die Vorhänge zuziehen, besser noch den Platz passender wählen.

Fehlende Mimik und Gestik erschwert es GesprächspartnerInnen, Stimmungen bei KandidatInnen auszumachen. Am Telefon zu lächeln, hilft, eine angenehme Atmosphäre zu erzeugen.

• Technik checken: Steht die Verbindung, funktioniert das Programm, ist das Telefon aufgeladen? Kleinigkeiten, die vorher überprüft werden müssen, damit das Gespräch reibungslos verlaufen kann.

Wem nun noch etwas unklar ist, sucht den Kontakt zu den AnsprechpartnerInnen im Unternehmen. Für alle ist diese Art des Bewerbungsverfahren neu. Gegenseitiges Verständnis hilft, ein gemeinsames Ziel zu erreichen.

• Am Telefon lächeln: Wer per Telefoninterview zugeschaltet ist, versucht ein Lächeln in der Stimme zu transportieren.

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26.06.20 19:42

Infos für Eltern Ein Gespräch mit der Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit, Margit Haupt-Koopmann, zum Thema „Ausbildung – digitale Angebote für Kinder“.

Warum lohnt es sich grundsätzlich, die Berufsberatung der regionalen Arbeitsagenturen zu nutzen?

Haupt-Koopmann: Die richtige Entscheidung bei der Berufswahl zu treffen, ist für viele junge Menschen nicht leicht. Allein die Zahl der dualen Ausbildungsberufe – es sind über 300 – illustriert den Orientierungs- und Beratungsbedarf. So stellen sich für Schülerinnen und Schüler zahlreiche Fragen, etwa: Was kann und will ich werden? Welche Ausbildungsberufe bieten mir interessante Perspektiven? Welche entsprechen meinen Interessen und Fähigkeiten? Bei der Beantwortung dieser Fragen bietet die Berufsberatung generell kompetente Unterstützung. Aktuell sind – trotz Corona – terminierte Beratungsgespräche möglich, die unter 0800/4555500 vereinbart werden können.

© Paige Cody/Unsplash

Und welche digitalen Angebote gibt es von der Bundesagentur?

Haupt-Koopmann: Die unterstützenden An-

• Ausführliche Informationen über mehr als 3.000 Berufe bieten wir unter www.berufenet.arbeitsagentur.de und über das Filmportal www.berufe.tv an.

• Die App AzubiWelt, die in den gängigen App-Stores kostenlos verfügbar ist, ermöglicht u.a. die komfortable Suche nach freien Ausbildungsstellen direkt am Smartphone.

• Schülerinnen und Schüler, die einen Hauptschulabschluss oder einen Mittleren Schulabschluss anstreben, finden im Portal www.planet-beruf.de Reportagen und Interviews sowie umfangreiche Materialien rund um die Themen Ausbildungssuche, Bewerbung und Berufswahl.

Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit.

Gibt es etwas, was Sie besonders empfehlen möchten?

Haupt-Koopmann: Insbesondere für unser digitales Selbsterkundungstool unter www. check-u.de möchte ich hier werben. Es hilft dabei, Berufe zu finden, die zu den eigenen Interessen und Fähigkeiten passen. Check-u erstellt – auf der Basis der eingegebenen Antworten – nicht nur ein persönliches Kompetenzprofil. Es schlägt auch Ausbildungsberufe oder Studienfelder vor, die zu den individuellen Profilen der jungen Menschen passen.

ZUHAUSE ARBEITEN Viele Menschen sind in den letzten Monaten ins Homeoffice geschickt worden.

Was zunächst als vorrübergehende Maßnahme erschien, stellt sich nun als wohl länger andauernder Zustand heraus. Da ist es an der Zeit, den provisorischen Arbeitsplatz zu Hause einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.

Arbeiten am Esszimmertisch, das geht natürlich für eine gewisse Zeit, aber auf Dauer ist das kein Zustand. Man sollte sich einen festen Arbeitsplatz mit Schreibtisch und ergonomisch passendem Stuhl einrichten. So muss man auch nicht mehr auf- und wieder abbauen, wenn man arbeiten möchte. Unbedingt auf passende Beleuchtung achten, denn ein AchtStunden-Tag Zuhause wird sonst schnell für die Augen zur Belastungsprobe.

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gebote sind so vielfältig, dass ich hier nur einige stichwortartig nennen kann:

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Ein Regal und Ablageflächen für Unterlagen sollten vorhanden sein, um Ordner und Unterlagen platzieren zu können. Computer, Telefon und Drucker, die zumeist hauptsächlichen Arbeitsgeräte der Heimarbeit, möglichst so hinstellen, dass ergonomische Kriterien berücksichtigt sind, damit nicht nach ein paar Tagen die Nacken- und Rückenmuskulatur schmerzen.

Ein kleiner Tipp noch: Wenn es die Möglichkeit gibt, den Heimarbeitsplatz in einem separaten Raum einzurichten, dann sollte man das unbedingt auch machen. Immer die Arbeitsgeräte vor Augen zu haben, das ist auf Dauer nicht schön.

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26.06.20 19:43

Fort- und Weiterbildung

Pflegegeld bei Arbeitslosigkeit Aufgrund der COVID-19-Pandemie haben einige Arbeitnehmer*innen ihren Job verloren, andere machen sich Sorgen um ihre Anstellung. Diese Entwicklung schlägt sich auch in den Beratungsthemen bei compass nieder.

Bei Arbeitslosengeld I Wer Arbeitslosengeld I (ALG I) bezieht, einen nahen Angehörigen pflegt und dafür das Pflegegeld erhält, muss sich hierüber keine Sorgen machen. Das Pflegegeld wird in diesem Fall nicht als Einkommen angerechnet. Damit der Anspruch auf das Arbeitslosengeld I nicht verfällt, muss man dem Arbeitsmarkt jedoch weiterhin zur Verfügung stehen. Auch für pflegende Angehörige sind die aktive Arbeitssuche sowie die Teilnahme an Schulungen Pflicht. Wer diese Verpflichtungen aufgrund der Pflegetätigkeit oder aus anderen Gründen vernachlässigt, riskiert Sperrzeiten oder gar den Verlust des Anspruchs auf ALG I. Bei Arbeitslosengeld II Leistungsbezieher nach dem Sozialgesetzbuch II, die Hartz IV bzw. Arbeitslosengeld II erhalten, müssen sich ebenfalls keine Sorgen um eine mögliche Kürzung der Bezüge durch das Pflegegeld machen. Das Pflegegeld, das sie für die Pflege eines nahen Angehörigen erhalten, wird hier ebenfalls nicht als Einkommen gewertet. Allerdings gilt auch hier, dass der Leistungsanspruch verfallen kann, wenn man dem Arbeitsmarkt nicht weiter zur Verfügung steht.

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Nahe Angehörige Als nahe Angehörige gelten Verwandte ersten und zweiten Grades. Der Erhalt des Pflegegeldes für die Pflege der eigenen Eltern, Kinder, Geschwister, Großeltern oder Ehepartner sowie Verschwägerte, Kinder von Ehepartnern und Geschwistern stellt demnach kein Problem dar. Auch für die Pflege von Personen, denen man sich durch eine enge persönliche Bindung sittlich verpflichtet fühlt, gilt diese Regelung. In diesen Fällen ist das Pflegegeld sogar für den Pflegebedürftigen wie auch den versorgenden Angehörigen steuerfrei. Eine solche sittliche Pflicht kann auch angenom-

men werden, wenn die Pflegeperson nur für einen Pflegebedürftigen tätig wird.

Steht die Pflegeperson dagegen in keinem Angehörigenverhältnis zum Pflegebedürftigen, oder erfüllt sie keine sittliche Pflicht, entfällt das Steuerprivileg. In diesem Fall ist das weitergeleitete Pflegegeld als Einkommen zu berücksichtigen.

Fragen zum Thema Pflege und Finanzierung der Pflege beantworten die Pflegeberater*innen der compass pflegeberatung unter der kostenfreien Rufnummer 0800/1018800. >> www.pflegeberatung.de

© compass private pflegeberatung GmbH

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ei uns informieren sich derzeit vermehrt pflegende Angehörige, die für „ ihren Aufwand das Pflegegeld vom Pflegebedürftigen erhalten. Sie wollen wissen, wie es sich mit dem Pflegegeld verhält, wenn sie Arbeitslosengeld beziehen“, stellt Jana Wessel, Leiterin Politik und Kommunikation bei compass private pflegeberatung, fest.

Pflegende Angehörige lassen sich derzeit vermehrt zum Thema Pflegegeld und Arbeitslosigkeit telefonisch durch compass beraten lassen.

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26.06.20 19:43

Der Unterricht an den Volkshochschulen im Lande ist wieder erlaubt und ausgewählte Angebote haben bereits wieder begonnen. Doch die Freude über die Öffnung mischt sich auch mit Sorge, denn einige Volkshochschulen werden erst im August wieder an den Start gehen und bei vielen anderen herrscht noch längst kein Normalbetrieb. Die lange Schließzeit und die veränderten Regeln haben die wirtschaftliche Grundlage für Volkshochschulen und Lehrkräfte ins Wanken gebracht. „Nach der langen Zeit der eingeschränkten Kontakte driftet unsere Gesellschaft auseinander. Insofern ist es gut, dass Volkshochschulen und Bildungsstätten wieder aktiv werden können“, sagt Dr. Ernst Dieter Rossmann, Vorsitzender des Landesverbandes der Volkshochschulen. „Weiterbildung ermöglicht Auseinandersetzung mit Positionen.

Lernen in Begegnung fördert den Zusammenhalt. Volkshochschulen stärken somit ganz entscheidend die sozialen Bindekräfte unserer Gesellschaft“, so Rossmann weiter.

Die Abstandsregeln, regelmäßiges Lüften und Oberflächendesinfektion werden in allen Kursen umgesetzt. „Was jetzt wieder geht, ist abhängig von den jeweiligen örtlichen Gegebenheiten“, berichtet

© monkey business/Adobe Stock

VIELERORTS WIEDER GEÖFFNET

Viele Volkshochschulen im Lande haben wieder geöffnet und bieten verschiedene Kurse zur Teilnahme an.

Karsten Schneider, Direktor des Landesverbandes. „Einige Volkshochschulen melden uns, dass sie fast alle Gesundheitsangebote wieder starten können, andere können leicht wieder Sprachen oder Kreatives durchführen. Einige haben auch beschlossen, Angebote, die im Internet fortgeführt wurden, bis zum Sommer dort zu belassen. Es gibt auch Orte, an denen im Moment noch gar nichts geht“. >> www.vhs-sh.de

Fachkräfte für morgen sichern! „ I ch m ö ch t e a n a l l e B e t r i e b e – t r o t z d e r sch i n d i e es m aJ h r w e i t e r a u szu b ild e n .

S o si ch

e r n S i e si ch

d i e F a ch

w ie r ig e n S itu a tio n – a p p e llie r e n ,

kr ä f t e , d i e S i e n a ch

d e r K r i se

d r in g e n d b e n ö tig e n .

W i r h a l t e n az h l r e i ch e U n t e r st ü t zu n g as n g e b o t e b e r e i t : ov n d e r d i g i t a l e n A zu b i - S u ch e b i s h i n zu u n se r e n a u sb i l d u n g s b e g l e i t e n d e n H i l f e n . “ M a r g it H a u p t- K o o p m a n n V o r s itz e n d e d e r G e s c h ä fts fü h r u n g R e g io n a ld ir e k tio n N o r d d e r B u n d e s a g e n tu r fü r A r b e it

Regionaldirektion Nord

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Wenn Sie Fragen haben oder weitere Infos benötigen, melden Sie sich über unsere Arbeitgeber-Hotline 0800 4 5555 20 oder besuchen Sie unsere Homepage www.arbeitsagentur.de

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Schleswig-Holstein historisch

Urlaubspanorama fürs Auge DER NORD-OSTSEE-KANAL FEIERT JUBILÄUM Er misst fast 100 Kilometer und gehört zu den verkehrsreichsten Wasserstraßen der Welt.

Zugleich bietet der Nord-Ostsee-Kanal zwischen Brunsbüttel und Kiel ein Urlaubspanorama fürs Auge und zeigt die Schönheit der schleswig-holsteinischen Landschaft. In diesem Sommer jährt sich der Bau des NOK zum 125. Mal. 84

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Spektakulär von Anfang an Ein dreitägiges millionenschweres Fest auf Staatskosten auf die Beine zu stellen, das würde heute kein Politiker in Deutschland mehr wagen. Doch dem jungen Kaiser Wilhelm II. war es die Eröffnung des Nord-Ostsee-Kanals im Jahr 1895 wert.

Der preußische Ministerpräsident Otto von Bismarck hegte bereits 1864 den Plan, einen Kanal zu bauen, der die Nordsee mit der Ostsee verbindet. Sein Ziel war damals vorangig militärisch, denn zu Beginn des Deutsch-Dänischen Krieges sollten sämtliche Schiffe die See erreichen, ohne unter dänischen Kanonenbeschuss zu geraten. Erst über 20 Jahre später nahmen die Pläne Gestalt an: Kaiser

Wilhelm I ließ sie prüfen und gab den Bau des Wasserweges 1886 in Auftrag. Während der rund achtjährigen Bauphase bewegten Tausende von Arbeitern über 80 Millionen Kubikmeter Erdreich und erschufen einen Kanal von 98 Kilometern Länge, 67 Metern Breite und neun Metern Tiefe. Der NOK, damals noch „Kaiser-Wilhelm-Kanal“, gilt seither als eine der imposantesten künstlichen Wasserstraßen der Welt und als bedeutend für die Weltwirtschaft. Sein Ausmaß muss für damalige Verhältnisse schier unglaublich gewesen sein, daher ist es nicht verwunderlich, dass Kaiser Wilhelm II, der Enkel des Auftraggebers, die Fertigstellung des Kanals im Jahr 1895 spektakulär feiern ließ.

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26.06.20 19:44

Kulinarische Entdeckungsreise Von Hamburg aus, wo es im Juni 1895 einen opulenten Eröffnungsball mit Abendmahl auf der Alster gab, fuhren Kaiser Wilhelm II und seine Gattin auf der Yacht „S. M. Hohenzollern“ im Schiffskonvoi Richtung Brunsbüttler Schleuse. Hier durschnitt die kaiserliche

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Yacht am 20. Juni 1895 erstmalig die Wasserfläche des Kanals und eröffnete den NOK offiziell für die Schifffahrt. Die Kanalreise nach Kiel dauerte acht Stunden und wurde von zahlreichen Schaulustigen entlang der beiden Ufer gefeiert. An Bord wurde das Kaiserpaar mit einem üppigen Menü verwöhnt.

Da gab es eine herzhafte Hühnerbrühe mit Eierstich, Holsteiner Rehschnittchen sowie gratinierte Beerenfrüchte und Quarkcreme aus der Wilstermarsch. Weil das ebenso fantastisch klingt, wie es wohl geschmeckt haben muss, haben sich die beiden Hamburger Kulinarik-Experten Birgit Altendeitering-Tiggemann und Michael Holz mit dem Sternekoch Heinz Otto Wehmann zusammengetan und historische Rezepte aus der Seefahrt neu interpretiert. Herausgekommen ist eine besondere Rezeptsammlung – nicht nur für maritime Geschmäcker! Seereisen waren schon immer auch kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen insbesondere die historischen Speisekarten.

Allein die Gestaltung der Karten, die Speisen selbst, aber auch Begleitendes wie Musik und Dekoration lassen erahnen, wie sehr Genuss damals zelebriert wurde. (Weitere Informationen dazu finden Sie im Titelthema dieser Ausgabe.)

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© AdobeStock/ Jürgen Fälchle

Meenos Wetterwelten

Siebenschläfer

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ei allem Respekt gegenüber den Landwirten, ich halte nicht viel von Bauernregeln. Vielleicht ist es bereits die Bezeichnung. Sie ist nicht mehr zeitgemäß. Aber Landwirteregeln klingt auch völlig daneben. Doch Namen sind Schall und Rauch. Der Inhalt zählt und da wächst meine Ablehnung exponentiell, je tiefer ich in die Materie einsteige und die schier unendlich erscheinenden Sprüche, Verse, Gedichte, Regeln lese. Dabei hätten sie meine Anerkennung verdient. Es ist nicht einfach, vermeintliche Regeln und Naturgesetze so zu formulieren, dass sie eine Gültigkeit suggerieren und sich gleichzeitig auch noch reimen sollen. Da fängt das Straucheln an. Wenn man dann noch liest, dass die meisten Versmaße aus Süddeutschland und den Bergen stammen, dann fällt es schwer, den Schlussfolgerungen zu glauben.

Andere Zeiten – anderes Wetter Und dann haben wir da noch das ganz große Radiergummi Klimawandel. Damit werden die Überbleibsel der Zeilen beseitigt, die noch mit viel Toleranz tragfähig waren. Die

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Zeiten sind erst recht vorbei. Neue Regeln aufzustellen ist schier unmöglich, solange alles im Fluss ist. Zugegeben, die eine oder andere Regel passt ins meteorologische Gerüst der Singularitäten. Sie sind aber ja auch eine Witterung, eine Art Gemütszustand des Wetters mit einer relativ hohen Eintrittswahrscheinlichkeit. Solche Regeln wie die Eisheiligen oder die Schafskälte landeten dieses Jahr einen Volltreffer: Sie kamen dann, als sie kommen sollten, inhaltlich und zeitlich.

Angesichts dieser Trefferquote zumindest in diesem Jahr wächst die Neugierde, was denn wohl im Juli ansteht. Siebenschläfer steht als nächstes da. Kaum hatte ich mich überreden können, dieser Regel auf die Spur zu gehen, da ist mein Wille einer ernsthaften Betrachtung schon wieder verschwunden. Da heißt es, dass die Witterung im Zeitraum Anfang Juli das Wetter der nächsten sieben (!) Wochen abbildet. Das heißt nichts anderes, als dass jede Art von Sommerwetter möglich ist – einzig Frost wird es wohl nicht geben. Sagte ich schon, dass ich von Bauernregeln nicht viel halte?

Meeno Schrader

Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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Fru Jürs vertellt

Lebensart im Newsletter

Ünner de Wicheln

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s Tom een lütten Jung weer, hett he een üm anner Mol sien Modder fragt: „Wo kaam ick eegentlich her, Mama?“ Elk een Mol wedderhaalt sick denn dat Speel. Modder dreiht sick een- , twee-, dreemol üm sick sülven, lacht un antert: „Vun ünner de Wicheln, mien Jung.“ As he to School gung, hett Tom leernt, dat Wicheln de Bööm sünd, de ganz fröh in't Johr de puscheligen, witten Blööden kriggt un geern in de Neegde vun Water waßt .

Mit veertein Johr is Tom bi de Pfadfinner anfungen un leernt, dat een mit Wicheltwiegen een Tuun flechten kann oder ok een Korf. Achter de Kark in den groten Goorn hebbt se vergangen Johr sogor een Hütt ut Äste un Twiegen vun de Wicheln buht. De Äste, de deep genog in de Eer stickt, hebbt dütt Johr gröne Blädder un Sprossen kreegen. Man dat Buwark süht noch bös löckerig ut. Dat hett Pia nich gefullen. Se is ok een vun de Pfadfinner un kennt sick bannig good ut in de Natur. Also will se losgahn un junge Wicheltwiegen söken, üm de Löcker in de Hütt dicht to maaken mit Flechtwark.

Die schönsten Orte des Nordens erkunden, kulturelle Highlights entdecken, Genussmomente erleben und wissen, was los ist… … all das und noch viel mehr erfahren Sie im neuen Lebensart-Newsletter!

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Material söken „Hest du een starket Mess?“ fragt seTom, „denn kaam mit! Wi brukt mehr Material!“ - Tosaamen stappt de beiden dörch dat Buschwark rünner an de Stör. Dor kennt Pia een Steed mit richtig grote Truerwicheln, wo de weeken Twiegen as lange Hoor in den Wind schaukelt. „Kiek mol, dor achtern löppt een Reh!“saustert se un is in den neegsten Oogenblick verswunnen, as Tom sick wedder ümdreiht. Dat hett een poor Minuten duert, bit Tom begreep, dat se eenfach twüschen de hängenden Twiege dörchdükert is. He hett dat denn ok maakt un woll een beeten to veel Swung nahmen. So stolpert he direkt bi Pia in de Arms. „Holt Stop!“ lacht se un schüff t em neben sick. Nu staht se dor, beide mit den Rüüg an den dicken Stamm vun den Boom as weern se ganz alleen op de Welt.

Rundüm gröne Twiegen Rundherüm hangt de grönen Twiegen so dicht un bit op de Eer, dat een sick föhlt as in een grönet, sachte swingendet To Huus. Dor, wo eer Schullern sick beröhrt, föhlt sick dat warm un good an. Meist automatisch faat Tom Pia bi de Hand. Se seggt beide nix, man se weet, dat düsse Placken vun nu an de Platz is, wo se sick draapen künnt, wenn se alleen sien wüllt. Na een lütte Wiel hebbt se liekers noch Wichelroden afsneeden un bi de Hütt inflochten. - Man op den Weg na Huus kreeg Tom so'n liese Ahnung dorvun,wat sien Modder meent hett, wenn he eer fragt: „Wo kaam ick her?“ Wicheln = Weiden Wichelroden = Weidenruten 07.2020

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Aktuelle Ausstellungen

NEULAND NEUMÜNSTER. MIGRATIONSGESCHICHTEN EINER STADT Verlängert bis 4. Oktober

Walter Erben/© Monika Krebs

Anna K. Rowedder/© Museum Tuch+Technik

Zu Fuß vor der russischen Armee geflohen.

Mit dem Zug drei Tage von Istanbul nach Neumünster gereist. Im Schlauchboot über das Mittelmeer nach Europa gekommen. Diese Erlebnisse sind Bruchstücke sehr verschiedener Biographien.

Ausstellungsimpression

Gemeinsam ist allen Erzählenden jedoch der neue Wohnort Neumünster. Das Museum Tuch + Technik präsentiert diese Ausstellung, die persönliche Zuwanderungsgeschichten nach Neumünster erzählt, ergänzt durch Fotos und Exponate, davon viele aus Privatbesitz. Kooperationspartner sind das Forum der Vielfalt Neumünster und der Schleswig-Holsteinische Heimatbund, Ortsverein Neumünster.

Neumünster ist seit Jahrhunderten durch Zuwanderung geprägt. Angefangen bei dem Bevölkerungszuwachs im 19. Jahrhundert zur Zeit der Industrialisierung über die Rekrutierung von Zwangsarbeiterinnen und Zwangsarbeitern während des Zweiten Weltkriegs und der Aufnahme von Flüchtlingen und Vertriebenen aus den ehemaligen deutschen Ostgebieten bis zur Einstellung von Arbeitskräften aus den Ländern Südeuropas, der Türkei und Tunesiens in den 1960er und 1970er Jahren sowie dem Jahr 2015, als tausende Geflüchtete aus Syrien, Afghanistan, dem

Nissenhütten in Neumünster im Winter, 1946/1947

Iran und Irak Asyl beantragten. Durch die persönlichen Migrationsgeschichten wird es hier möglich, unterschiedliche Sichtweisen, Schicksale und Erfahrungen kennenzulernen und das Thema Migration aus verschiedenen Perspektiven zu betrachten. >> Museum Tuch + Technik Kleinflecken 1, Neumünster Di-Fr 9-17 Uhr, Sa+So 10-17 Uhr

Gegen Inseln, Halligen und Küsten 1532, 1570, 1634, 1717, 1776, 1825, 1962, 1976 regelmäßig zeigt die Nordsee ihre ganze Macht, wenn sie mit Sturm und Orkan über Niedersachsen, Hamburg und Schleswig-Holstein hereinbricht. Der Autor des reichbebilderten Buchs „Orkanfluten“, Georg Quedens, hat als junger Mann selbst die Sturmflut von 1962 auf der Insel Amrum miterlebt und kann schon deshalb so eindringlich schildern, wie sich das anfühlt. Er erzählt Geschichten von Nordsee-Sturmfluten vieler Jahrhunderte, lässt die Menschen zu Wort kommen und berichtet von Strandräubern und Gräbern unbekannter Menschen, die an die Strände angespült wurden. Wie wichtig Deiche und ihre Pflege sind, wie Landgewinnung funktioniert und warum der Küstenschutz gerade auch heute so wichtig ist, das alles weiß er ebenfalls fulminant darzulegen. >> Georg Quedens: Orkanfluten. Ellert & Richter Verlag 2020, 176 S., 12,95 Euro

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Der wundervolle Raum des historischen Gebäudes gibt den lichtdurchfluteten Rahmen für die großzügig gestaltete Ausstellung.

Die maritimen Exponate werden in der neu konzipierten Ausstellung im Kieler Stadt- und Schi° fahrtsmuseum sehr anschaulich präsentiert.

MARITIME GESCHICHTE IN NEUEM DESIGN Unter dem Motto „Marine, Werften, Segelsport“ – so präsentiert sich die neue Dauerausstellung des Kieler Stadt- und Schiff fahrtsmuseums den Besucherinnen und Besuchern. Der Eintritt in die Heimat des Museums, die historische Fischhalle von 1910, ist frei.

Schon der erste Raumeindruck besticht durch frische Farben und extrem hohe Raumelemente, die der denkmalgeschützten Fischhalle eine besondere Atmosphäre verleihen. Über 600 Exponate – darunter ein historischer Einbaum aus einem Eichenstamm, das Highlight der neuen Ausstellung – präsentieren die Geschichte Kiels in allen Facetten als Hafenstadt, als Marine- und Werftenstandort und als Ort des Segelsports.

rebs

Unzählige Schiffsmodelle, nautisches Gerät, Marinemalerei und neu dazugekommen die Geschichte des U-Boot-Baus und der Kolonialzeit zeigen dabei, wie sehr die Kieler Geschichte mit dem Schiffbau, der Marine und der Seefahrt verbunden ist. Moderne Ausstellungstechnik verstärkt das Ausstellungserlebnis.

Shop und Gastronomie „Der Alte Mann“ bieten den Museumsgästen eine angenehme Aufenthaltsqualität. Panoramafenster lassen den Blick über die Förde auf Fährschiffe und Werft schweifen und verbinden das Museum mit der maritimen Gegenwart und Zukunft Kiels. << Kieler Stadt- und Schi˜ fahrtsmuseum, Wall 65 (Fischhalle), Kiel Tel. 0431 / 9013428, www.kiel-museum.de, Di-So 10-18 Uhr

Marine, Werften, Segelsport – die Geschichte der Hafenstadt Kiel

TT EINTRI FREI!

Neue Dauerausstellung des Kieler Stadt- und Schifffahrtsmuseums: ab sofort in der historischen Fischhalle. Öffnungszeiten: Di, Mi, Fr-So 10-18 Uhr, Do 10-20 Uhr, Mo geschlossen Schifffahrtsmuseum Fischhalle · Wall 65 · Tel. 0431 901-3428

kiel-museum.de

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Aktuelle Ausstellungen

Nachbarn im Norden Das Ausstellungsjahr 2020 steht für die LÜBECKER MUSEEN mit unseren skandinavischen Nachbarn ganz im Zeichen des Nordens.

„Der Wanderer 2“ ist eines der Kunstwerke der Schau „Frischer Wind aus dem Norden!“ in der Kunsthalle St. Annen. Das, Werk aus dem Jahr 2004 ist von Elina Brotherus.

F

innland ist noch bis zum 26. Juli zu Gast in der Kunsthalle St. Annen. In der Schau „Frischer Wind aus dem Norden!“ wird sich den Naturmotiven in der Helsinki School gewidmet, die mit der Aalto University of Arts, Design and Architecture verbunden ist. Das Museum für Natur und Umwelt bietet mit „LAND KÜSTE MEER“ faszinierende Einblicke in die Schatzkammern des Nordens. Die Ausstellung, ein erstes gemeinsames Projekt von elf naturwissenschaftlichen Museen und Sammlungen der Nord- und Ostsee-Region, kurz NORe e.V., präsentiert noch bis zum 29. November Objekte aus den beteiligten Häusern, die von

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Evolution und Biodiversität speziell in Norddeutschland zeugen und zugleich aufzeigen, wie die Menschen die Welt verändert haben.

Die „nordische“ Antwort aufs Bauhaus gibt noch bis zum 23. August das St. Annen-Museum mit der eindrucksvollen Ausstellung „Nordic Design. Die Antwort aufs Bauhaus“.

Hier wird der skandinavische Weg in die Moderne verfolgt und der endgültigen Bruch der nordischen Länder mit dem Funktionalismus gezeigt. Ebenfalls im St. Annen-Museum, allerdings unter der Flagge der Völkerkundesammlung, begegnen sich ab 17. September und bis zum 3. Januar der Polarkreis und Lübeck. Die Sonderausstellung „Nordwärts/

© Poul Henningsen

© Elina Brotherus

Fotografie von Klaus Matthiessen.

Poul Henningsens Deckenleuchte „PH Louvre“ von 1958 ist in der Ausstellung „Nordic Design.

Die Antwort aufs Bauhaus“ zu sehen.

Südwärts“ stellt unsere bisherigen Vorstellungen von Nord-Süd-Beziehungen auf den Kopf.

Den Schlusspunkt im Streifzug durch den Norden bildet schließlich die Ausstellung „Das andere goldene Zeitalter. Johan Ludvig Lund und der dänisch-deutsche Künstlerkreis“, die sich ab dem 27. September im Museum Behnhaus Drägerhaus mit dem Historien-, Porträt- und Landschaftsmaler Lund beschäftigt. Alle weiteren Informationen zu diesen und vielen weiteren Ausstellungen sind auf den Webseiten der Lübecker Museen zu finden. >> www.die-luebecker-museen.de

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© Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen

Rainer Fetting Here are the lemons

Vier Türen, bei denen die Besucher*innen die Wahl haben, führen in den Ausstellungsbereich im Hinterhaus.

GERETTET, ABER NICHT BEFREIT Bis 29. November

© Yad Vashem

„Wir sind gerettet, aber nicht befreit.“ Dieses Zitat von Norbert Wollheim (1913-1998), der nach 1945 der erste Vorsitzende der jüdischen Gemeinde in Lübeck war, gibt den Titel für diese Ausstellung, die im Jüdischen Museum in Rendsburg zu sehen ist. 75 Jahre nach Kriegsende wird darin erstmals die Geschichte der wenigen Shoah-Überlebenden in Schleswig-Holstein erzählt. „Wir zeigen Bilder, Dokumente und Lebensgeschichten, die bislang völlig unbekannt waren und so in keinem Geschichtsbuch zu finden sind.

Sie sind schwer zu glauben, empörend und ergreifend. Durch das Engagement und die Unterstützung vieler Menschen ist es uns gelungen, in eine Zeit voller Widersprüche, etwas Licht zu bringen“, sagt Museumsleiter Jonas Kuhn zu der Ausstellung, zu der auch ein 252 Seiten umfassender Katalog mit wissenschaftlichen Aufsätzen und Biografien erschienen ist. Neben den große Entwicklungslinien der Zeit nach 1945 und einer Übersicht über die schwierigen Lebensbedingungen der Shoah-Überlebenden in Schleswig-Holstein nach Kriegsende, für deren Geschichten sich

Mitglieder des Zentralkomitees der befreiten Juden der britischen Zone in Bergen-Belsen 1947.

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niemand interessierte und für die sich auch niemand verantwortlich fühlte, wirft die Ausstellung auch einen Blick auf einzelne Biografien. Insgesamt sind es zutiefst bewegende Lebensläufe, die beispielhaft dafür stehen, wie die Verfolgten trotz vieler Hindernisse und Anfeindungen den Weg zurück ins Leben gefunden haben. << Jüdisches Museum Prinzessinstr. 7-8, Rendsburg www.jmrd.de, Di-So 12-17 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

19.5.–18.10.2020 Schloss Gottorf Reithalle

Digitalo˜ ensive

landesmuseen.sh/fetting

Die Schleswig-Holsteinischen Landesmuseen haben damit begonnen, ihre Ausstellungen und Sammlungen multimedial und interaktiv zu präsentieren. Dazu gehören unter anderem der Aufbau eines Youtube-Kanals (Landesmuseen.TV) wie auch die weitere Digitalisierung aller Exponate, mit dem Ziel, sie im Netz zugängig zu machen.

Unter www.museen-sh.de sind bereits über 200 Exponate des Museums für Kunst und Kulturgeschichte zu sehen. Auf zwei virtuellen 3D-Touren kann man auch schon den weltberühmten Gottorfer Globus (www.gottorfer-globus.de) sowie die Sonderausstellung „Gerettet, aber nicht befreit“ im Jüdischen Museum (www.jmrd.de) besuchen.

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© Adobe Stock/.shock

Das ist los

Kulturgenuss mal „anders“

Was geht, und was geht nicht? Darüber scheiden sich momentan die Geister. Eines ist aber sicher: Dieser Sommer ist „anders“, bietet aber trotz aller Umstände, Regeln und Vorschriften schon wieder viele sehenswerte Kulturprogramme. Ob Musikkonzert, Schauspiel, Sportevent oder Genussverkostung – genießen Sie den Juli mit Abstand und in vollen Zügen!

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Termine

Dies & Da

11.00 Weihna Gut Sto 19.00 Mirko B stian Sa Morgen 20.00 Sebasti 0431/2

NEUE SPIELZEIT AM THEATER

10.12.

Das Theater Kiel hat seinen Spielplan für die erste Spielzeithälfte 2020/21, die Monate August Dienstag bis Dezember, präsentiert und setzt darin bewusst auf Stücke, die eigens unter Berücksichtigung der aktuellen Abstands- und Hygieneregeln erarbeitet werden und kreativ mit der Situation Familie umgehen. Um für den weiteren Verlauf der Spielzeit fl exibel zu können, wird der Spiel09.30+11.30 bleiben Zum Glück gibt’s Freunde, Altonaer Theater (HH) plan für die Monate Januar bis Juni 2021 erst zu einem040/39905870; späteren Zeitpunkt veröff entlicht.

10.30 Zum Glück gibt’s Freunde, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) Der allgemeine Vorverkauf für die neue Spielzeit startet am 13. August um 10 Uhr online, 10.30 Krabat; Theater im Werftpark (KI) telefonisch und an den Vorverkaufskassen, für17.00 Abonnentinnen und Abonnenten Der Froschkönig, 0461/13790;bereits zwei Tage früher, am 11. August. Eine Übersicht über alle NDB Produktionen Studio (FL)und Konzerte gibt es

bereits unter:

>> www.theater-kiel.de

11.00 Weihnachtsmarkt; Gut Stockseehof (Stocksee) 19.00 Traumafolgestörungen in den Nachkriegsgenerationen, Vortrag; Flanderbunker (KI) 20.30 Offene Bühne; Speicher (HUS)

KULTURSOMMER AN DER FÖRDE

Freiluftfans können beim „Nachtklettern“ im Hochseilgarten ihren Mut beweisen, bei der „Tatort Radtour“ Spannendes über den Kieler Kultkrimi erfahren oder sich im Alten Botanischen Garten von den Geschichten irischer AutorInnen verzaubern lassen. Ein weiteres Highlight ist die Kieler „White Night“ mit ihrer romantischen Atmosphäre in der Holtenauer Straße.

Wer Kiel einmal von einer anderen Seite kennenlernen möchte, der kann sich den zahlreichen Stadtgängen anschließen. So erfährt man unter anderem, welche Bauprojekte derzeit in der Kieler Innenstadt verwirklicht werden, wie das GEOMAR Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel sich mit innovativer Meeresforschung für die Zukunft einsetzt oder wie die Kieler Holstenbrücke entstand. Unter dem Motto „Einblick – Ausblick“ öffnet die Muthesius Kunsthochschule an vier Tagen ihre Türen und lädt zum Verweilen und Staunen ein.

Inspirierende Ausstellungen, maritimes Open-Air-Kino oder Picknick mit Fördeblick runden das Programm ab.

Die beliebten „Lesungen am Meer“ auf der Kieler Hansekogge (1.7., 22.7., 19.8.) und dem Theaterfrachter Lore Lay (15.7., 5.8., 12.8.) richten sich an Kinder ab 5 Jahren und liefern spannende und lustige Geschichten unter freiem Himmel. >> Anmeldung unter kultursommer@kiel.de oder Tel. 0431 / 9015229

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11.12.

Mittwoch

Musik 20.00 40 Jahre Godewind, 0431/9013404; KulturForum (KI) 20.00 Cassard; Bethlehem-Kirche (KI-Fr’ort)

© puckillustrations

In den Ferienmonaten Juli und August machen bunte Veranstaltungen Lust, den Sommer unter freiem Himmel und direkt am Meer zu genießen. In Kooperation mit Kiel-Marketing hat das Amt für Kultur und Weiterbildung ein vielseitiges Programm zusammengestellt, das für alle Interessen etwas bereithält: Konzerte, Lesungen, Ausstellungen, Führungen, Feste und Stadtspaziergänge.

Dies & Das

19.30 Ladykillers, 04331/23447; Stadttheater (RD) 20.00 Rosmersholm, 0431/901901; Leider kann nicht garantiert werden, dass jede(KI) Veranstaltung wie anSchauspielhaus 20.00 wird Wie darum im Himmel, 040/39905870; gekündigt stattfindet. Daher gebeten, sich kurz vorher diAltonaer Theater (HH) rekt bei dem/der jeweiligen Veranstalter*in über die aktuelle Situation

zu informieren. Das vollständige Kultursommer-Programmheft gibt Familie es gratis in der Tourist Information den Holle; KielerTheater Rathäusern.

09.00+17.00 Kiel NDB und Kiel in – Frau am Außerdem sind alle Veranstaltungen online2zu Wilhelmplatz (KI)finden.

09.00+15.00 Kindermusical – Jim Knopf und >> www.kiel.de/kultursommer Lukas der Lokomotivführer, 04554/2211; Kleines Theater am Markt (Wahlstedt) 09.00+11.30 Das kleine Gespenst, 040/39905870; Altonaer Theater (HH) 10.00 Die Reise auf den Planeten der Röbotierlinge, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) 10.00 Winterbacken, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) 10.00 Räuber Hotzenplotz; theater itzehoe (IZ) 15.00 Weihnachten im Wichtelland,&GeschichMusik, Literatur, Ausstellungen, Feste, Kinderprogramm Meer ten und mehr; Stadtbücherei (NMS) 17.00 Der Froschkönig, 0461/13790; NDB Studio (FL)

Kultursommer in Kiel

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Musik

20.00 Torfroc 20.00 Folk-Po lon No 20.00 Moskau (PLÖ)

Theater

19.30 NDB Fl 0461/1 19.30 Faust, 0 19.30 Schwan ter (RD 19.30 Lucia d Opernh 20.00 Sebasti haus (F 20.00 Schöne Schaus 20.00 Neues Haucke theater 20.00 Wie im er Thea

Familie

Theater

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12.12

09.00+17.00 Theate 09.00+11.00 theater 09.00+11.30 040/39 10.30 Zum G Theate 10.30 The Isla Werftp 17.00 Der Fro Studio

Dies & Da

11.00 Weihna (Stocks 15.00 Weihna keiten, gen/Br 18.00 Ute Sch Verniss Walzen 19.30 After W 19.30 Ópa kr Weihna 20.00 Der Or KulturF

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kiel.de/kultursommer 86

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© Caren Detje

Das ist los

SOMMER DER MÖGLICHKEITEN Neue Formate, ungewöhnliche Orte und ein Programm, mit dem die gesamte Vielfalt des Festivals erlebbar wird, machen den „Sommer der Möglichkeiten“ des diesjährigen Schleswig-Holstein Musik Festivals (SHMF) aus.

Nicht nur im Fernsehen, Radio und Internet wird es Konzerte geben, sondern auch unter freiem Himmel, auf dem Anhänger des Musikfest-Treckers und mit Percussion-Star Martin Grubinger auf einer LKW-Bühne.

© ACT/Josefine Bäckström

Der diesjährige Porträtkünstler, der französische Harfenist Xavier de Maistre, kommt wie ursprünglich geplant nach Schleswig-Holstein, um die vielen Facetten seines Instruments zu präsentieren. Beim Eröffnungskonzert am 5. Juli leitet er gemeinsam mit den

>> Erö˜ nungskonzert des SHMF 5.7., 20.15 Uhr im 3sat 5.7., 20.00 Uhr auf NDR Kultur Weitere Konzerte und Übertragungstermine werden auf www.shmf.de bekanntgegeben.

14.12.

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Familie

Samstag

Musik 20.00 Leoniden; Halle400 (KI) 20.00 22. Festival der rock & Pop Schule,

12.00+16.00 Der Räuber Hotzenplotz – Eine musikalische Gaunerjagd; NBN Studio (NMS) 12.00 Winterbacken, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI)

© Olaf Malzahn

Das komplette Line-Up von JazzBaltica 2020 wurde zwar auf das kommende Jahr verschoben, doch der Festsaal des Maritim Seehotel Timmendorfer Strand wurde Ende Juni dennoch zum Treff punkt für große Namen des Jazz.

Zum Auftakt stand der künstlerische Leiter des Festivals, Nils Landgren, selbst auf der Bühne – gemeinsam mit seinem Ensemble „4 Wheel Drive“ gab er Vollgas. Nur das gewohnt stimmungsvolle Publikum fehlte, denn natürlich waren aufgrund der Pandemie keine Zuschauer zugelassen. Deshalb hat ZDFkultur die acht Konzerte aufgezeichnet und macht sie in der ZDF-Mediathek verfügbar. NDR Info sendet die Konzerte zusätzlich ab dem 18. Juli, Deutschlandfunk ab dem 4. August.

Theater Neben Landgren war auch Jazz-Veteranin 20.00 Guys and Dolls; ViktoriaTheater Tolstoyinwar Eröffnungskonderbeim Stadthalle (NMS) zert vonNeues JazzBaltica dabei. Bekannt für ihre 20.00 von Kellermanns, v. Ursula Haucke, 0431/804099; Natürlichkeit und spontane Musikalität, sang polnisches theater (KI) die Schwedin in Begleitung ihres „Quartets“ 20.30 H.C. Hoth – Faust 1, 0431/901901; vor allem vom das (KI) ihr nun fehlt.

Studio Reiseleben, Schauspielhaus Das Konzert wird am 25. Juli übertragen.

Die schwedische Jazz-Sängerin Viktoria Tolstoy kam mit Quartett.

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ehemaligen Porträtkünstlern Sol Gabetta, Martin Grubinger, Avi Avital, Sabine Meyer und Janine Jansen sowie mit Mitgliedern des NDR Elbphilharmonie Orchesters unter der Leitung von Alan Gilbert den „Sommer der Möglichkeiten“ ein.

JAZZBALTICA KONZERTE IM FERNSEHEN ERLEBEN

Termine

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Der Harfenist Xavier de Maistre ist Porträtkünstler des Schleswig-Holstein Musik Festivals.

Künstlerischer Leiter Nils Landgren stand

in Timmendorfer Dies & Das Strand mit seinem Ensemble

„4 WheelBGS Drive“ auf der Bühne.

08.00 Hallen-Flohmarkt; Halle (Bredstedt) 11.00 Spielen mit Dampf und heißer Luft; Maschinenmuseum (KI-Wik) 11.00 Weihnachtsmarkt; Gut Stockseehof (Stocksee) >> 18.7., 22.05 Uhr, „4 Wheel Drive“ im NDR 12.00 Blättersitten und Muschelblumen, Kura25.7., 22.05 Uhr, „Viktoria Tolstoy & friends“ torenführung; im NDR, weitere Sendetermine: www.ndr.de Herbert-Gerisch-Stiftung (NMS)

16.12.

Musik

Montag 27.06.20 14:11

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27.06.20 14:11

Termine

Familie DasNDB istKiel los 09.00+17.00 – Frau Holle; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 09.00+11.30 Das kleine Gespenst, 040/39905870; Altonaer Theater (HH) 10.30 Das Gespenst von Canterville, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI)

20.00 Shakespeare in Love, 040/39905870; Altonaer Theater (HH) 20.30 Amsterdam, 0431/901901; Studio Schauspielhaus (KI)

Familie

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Café Mumpitz, Heikendorfer Weg 41 (KI) 12.00 Winterbacken, Premiere, 0431/901901; 19.00 Jugendkultur und Rechter Lifestyle; Dr. Alana Vaughn, Expertin für Infektionskrankheiten Theater bei der im Werftpark (KI) Familie Brandaktuelles Thema und ein Speicher NATO,(HUS) wird nach Genua gerufen, um eine schwerkranke Frau 14.30 Die Bremer Stadtmusikanten; Kinder09.00 NDB Kiel – Frau Holle; Theater am hochspannender Medizin-Thril19.00 FilmFörde #40 - HolsteinHerz; zu untersuchen.

Entsetzt stellt Alana fest, dass die Patientin spielhaus (St. Peter-Ording) Wilhelmplatz 2 (KI) ler! Einige Vergleiche zur CoSymptome einer neuen und besonders aggressiven Form der KulturForum (KI) 10.30 Das Gespenst von Canterville, Lungenpest aufweist, deren Erreger antibiotikaresistent ist. vid19-Pandemie sind möglich 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) Dies Das Alana kommt ein fürchterlicher Verdacht: Könnte hier& Biound Der bestimmt auch 15.00 kleine Igel und gewollt. die Schneelawine, 10.00 Mineralien terrorismus im Spiel sein? Zusammen mit Byron Menke von der Hamburg; Messe Geschichten undBuch mehr;greift Dieses packende WHO macht sie sich auf die verzweifelte Patient Freitag Suche nach (HH-Schnelsen) (NMS)Jahren Null, dem ersten Infizierten, um die Epidemie11.00 einzudämmen.

Weihnachtsmarkt; Gut Stockseehof aberStadtbücherei auf die vor 700 erreicht, stoßen 16.00 Der kleine Drach Kokosnuss – (Stocksee) grassierende Pest zurück, die 25 Musik Während die tödliche Seuche Rom und Neapelaus Alana und Byron auf ein 800 Jahre altes Kloster und ein Tagebuch19.00 dem Mittel- Brockmann Preis, AusstelDas Musical, 0431/990710; Schloss (KI) Gottfried 19.00 Duo Your Soul; Schubys Schmöker-Tipp Millionen Menschen das Leben alter, das vielleicht dieSing Erklärung für den gegenwärtigen Pest-Ausbruch enthält. lungseröffnung und Preisverleihung; St. Nicolai-Kirche (ECK) Tausende Menschen sterben? Stadtgalerie KulturForum (KI) Können sie die Wahrheit enthüllen, bevor kostete.

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5.12.

gestern, 04331/23447; Nordkolleg (RD) 19.30 Eugen Onegin, 0431/901901; 20.00 Schöne Bescherungen, 0431/901901; Opernhaus (KI) Das Konzert von Anna (KI) Wydra und Enna findet im Rahmen der TerrasSchauspielhaus 20.00 Faust, 0431/901901; Schauspielhaus (KI)

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Rechtsmediziner Paul Herz Fall noch in den Knochen, hend von Kiel nach Itzehoe ruhigere Stelle in der Patho Doch die dortige Ruine des von einem Flammenmeer, sende Akten und Gewebep Opfer fielen, sondern auch

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