Lebensart im Norden Rendsburg August 2018 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

kos tenlos | 08/18

Rendsburg | Amt Fockbek und Umgebung | Amt Kropp | Amt Hüttener Berge

im Norden

VON DEN MUSEN GEKÜSST

Kunst & Kultur im Norden

SCHLAMMIGES VERGNÜGEN

Wattwanderung auf Amrum

SCHWEDISCHE GLÜCKSFORMEL

Lagom – der neue Wohntrend

Begeisterung ist einfach. Das Schleswig-Holstein Musik Festival. Seit der ersten Stunde unterstützen wir als Hauptsponsor das Schleswig-Holstein Musik Festival. Weil uns dieses herausragende Kulturereignis mit zahlreichen Konzerten in unserem Land begeistert. Dabei legen wir mit dem Leonard Bernstein Award und den Konzerten „Meisterschüler – Meister“ ein besonderes Gewicht auf die Nachwuchsförderung.

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gut-fuer-schleswig-holstein.de

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Liebe Leserin, lieber Leser, ich habe ein schlechtes Gewissen. Denn ich glaube, ich habe meinem Kollegen Heiko Buhr zahlreiche schlaflose Nächte beschert. Als ich ihn bat für unser Titelthema eine Übersicht der schönsten Museen im Norden zusammenzustellen, war er sofort Feuer und Flamme. Nach weniger als einer Stunde präsentierte er mir enthusiastisch eine erste Ideenskizze, die den folgenden Konflikt bereits erahnen lies: Wie soll man eine Auswahl treffen? Das war kein einfacher Monat für ihn. Die Verzweiflung des Kollegen zeigt aber auch: Der Norden punktet nicht nur mit Meer, Strand und satten Wiesen, sondern hat auch kulturell so einiges zu bieten. Viele Kunstwerke stehen sogar ganz frei im öffentlichen Raum. Die nicht kommerzielle Plattform Kunst@SH stellt mehr als 1000 frei zugängliche Kunstwerke in Schleswig-Holstein und Hamburg vor. Eine gute Anregung, um die Region mit offenen Augen ganz neu zu erkunden. Ebenfalls mit offenen Augen durch die Welt gehen die Urban Sketcher. Bewaffnet mit Stift und Papier entdecken sie ihre Umgebung – Zeichnung für Zeichnung. Erfahren Sie, was für viele die Faszination an dieser weltweiten Bewegung ausmacht, die sogar über ein eigenes Manifest verfügt.

Das schwarze Gold Wussten Sie, dass wir den Kaffee einer Horde im Mondschein tanzender Ziegen zu verdanken haben? Das und vieles mehr rund um das beliebte Heißgetränk verrät Jens Mecklenburg im Kulinarischen Thema. Wenn seine Angaben stimmen und jeder Deutsche im Schnitt 600 Tassen Kaffee im Jahr trinkt, muss die Welt außerhalb des Verlagskontors sehr genügsam sein. Sollten meine nicht repräsentativen Studien stimmen, dürften wir allein im letzten Monat den Schnitt deutlich nach oben getrieben haben. In der stressigen Abgabephase soll es schon zu heiklen Szenen vor der Kaffeemaschine gekommen sein...

Unaufgeregt, entspannt - Lagom Wahrscheinlich würde uns allen ein bisschen Lagom guttun. Unaufgeregt, zurückhaltend, entspannt – das ist Lagom. Und wer hat´s erfunden? Natürlich die Schweden! Für die Skandinavier beinhaltet dieser Begriff eine ganze Lebenseinstellung. Dass es vor allem auch DER neue Wohntrend in der Möbelbranche ist, erfahren Sie in unsere Rubrik Bauen & Wohnen. Also lehnen Sie sich entspannt zurück und genießen Sie den Sommer – und natürlich die Lebensart!

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Editorial

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Inhalt

AUGUST 2018

Kunst & Kultur im Norden Der Norden punktet nicht nur mit Meer, Strand und satten Wiesen, sondern hat auch kulturell so einiges zu bieten. Wir haben uns von den Musen küssen lassen und stellen Ihnen die künstlerische Seite des Landes zwischen den Meeren vor. Lernen Sie die Urban Sketcher kennen, entdecken Sie frei zugängliche Kunstwerke in Schleswig-Holstein und Hamburg und natürlich die geballte Vielfalt der Museumslandschaft.

Titelthema | ab Seite 12

(Zeichnung: Anja Giggenbach)

Seite 6

Das ist los im August

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3 Seite 32

Titelthema: Kunst & Kultur im Norden Urban Sketching . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kunst mal vorbeischauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kommen, sehen, staunen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausflüge & Reisen Ein Spaziergang durch die Nordsee . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kultur im Grünen: Eutin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lebensart-Leserreise – Incredible India . . . . . . . . . . . . . .

Ein Eldorado für Fahrradfahrer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Die neue Lust am Kaffee Seite 44

Freizeit & Kultur Das ist los im August. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gute Unterhaltung: Termine & Veranstaltungen . . . . . . .

Leonard Bernstein Award . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

l e b e n s a r t 08|2018

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Mode: Softe Töne

as Gl tück n. n i S e e p: nd em nieß Tip en u u Ihr ge z ube leg e or uvé nst v e ige t C ies ze Sek r Fr n A im de rit in Ma hen c Ku

Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Die neue Lust am Kaffee . . . . . . . .

Topfgucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Das Schleswig-Holstein Gourmetfestival . . . . . . . . . . . . .

Kaffeetante unterwegs in Plön. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Produkt des Monats: Es ploppt in der Flensburger Brauerei . . . . . . . . . . . . . . . .

Gutes vom Hof: Der Kaiserhof Salem . . . . . . . . . . . . . . . .

Gesund, entspannt & schick Mode: Softe Töne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Yoga im Büro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mein Haus, mein Garten Es ist Staudenzeit! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lagom: Wohntrend aus Schweden . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tod & Trauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fru Jürs vertellt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vorschau September . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kolumnen

Feine Köstlichkeiten... ...aus eigener Herstellung, garniert mit musikalischer Untermalung.

Kaffee und Kuchen auf der Friesenstuben-Terrasse mit Nachmittagssonne und

Live-Musik „Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

jeden Mittwoch, Donnerstag und Sonntag von 15 bis 18 Uhr.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

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Das ist los | im

AUGUST

von Anne-Kristin Bergan

Kaum ist der eine Hochsommermonat vorbei, da winken mit dem Augustbeginn schon die nächsten sonnenreiche und besonders lange Tage. Abends wird es erst spät dunkel und morgens früh hell, da ist für die ganze Familie viel Zeit, um die zahlreichen tollen Events zu besuchen, die in diesem Monat überall im Lande stattfinden. Ob überdacht oder unter freiem Himmel, hier findet bestimmt jeder seine Ausflugsziele.

Flensburger Berühmtheit wird 150 Jahre Hugo Eckener, einer der bekanntesten Flensburger, wurde am 10. August 1868 in der Fördestadt geboren. Er gilt als der Nachfolger von Ferdinand Graf von Zeppelin, dem Begründer des Starrluftschiffbaus. Bekannte Luftschiffe wie die „Hindenburg“ oder „Graf Zeppelin“ entstanden unter Hugo Eckeners Leitung. Am 10. August feiert die Phänomenta das Jubiläum mit einem besonderen Programm von früh bis spät. Workshops zum Thema Luft sowie Tüftel- und Bastelangebote passend zur Luftschifffahrt warten auf die BesucherInnen. Die Hugo Eckener Ausstellung im Nordertor lädt ein, in das Lebenswerk von Eckener einzutauchen. In Zusammenarbeit mit den Amateurfunkern des Ortsvereins Flensburg M03 und der Flensburger Flughafenbetriebsgesellschaft mbH wird um 15 Uhr am Flugplatz Schäferhaus ein Stratosphären-Ballon, der mit einer Kamera, einem GPS-Gerät sowie einem Funksender ausgestattet ist, gestartet, der alle paar Minuten Bilder sendet. Am Abend gibt es dann mehrere Vorträge zum Jubilar in der Phänomenta.

JOBAKTIV Größte Ausbildungsmesse in Schleswig-Holstein 24. + 25.08.2018 I 9.00 –17.00 Uhr Holstenhallen Neumünster

E 10.8., ganztägig,

Phänomenta Flensburg www.phaenomenta-flensburg.de

Eintritt frei I Aktionen zum Mitmachen I Workshops

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Die Knicklandschaft in der Aschbergregion Bei dieser abwechslungsreichen Wanderung durch die typische Endmoränenlandschaft der Hüttener Berge umrunden die Teilnehmer gemeinsam mit der Natur- und Landschaftsführerin Christine Goldhamer nicht nur den 98 Meter hohen Aschberg, sondern durchwandern auch das malerische Schoothorster Tal, streifen den Brekendorfer Forst und erfahren Interessantes über die von zahlreichen Knicks geprägte Landschaft. Eine Anmeldung ist erforderlich.

Schön.

Aber ein Stück Heimat fehlt.

Retten Sie Geschichte. Spenden Sie Zukunft. www.denkmalschutz.de

E 10.8., 14-16.30 Uhr, Treffpunkt wird bei Anmeldung bekanntgegeben,

Spendenkonto Commerzbank AG BIC: COBA DE FF XXX IBAN: DE71 500 400 500 400 500 400

Was wären unsere Städte und Dörfer ohne historische Gebäude? Ohne Bauwerke, die Geschichten erzählen, die typischen Eigenheiten einer Region verkörpern oder Wahrzeichen eines Ortes sind? Historische Bauwerke machen unsere Städte und Dörfer einmalig und unverwechselbar. Deshalb setzt sich die Deutsche Stiftung Denkmalschutz für den Erhalt einzigartiger Denkmale ein. Mit Ihrer Hilfe. www.denkmalschutz.de

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08|2018 l e b e n s a r t

AUGUST

von Anne-Kristin Bergan

Das ist los | im

Traditionsmarkt auf neuen Wegen Am 11. und 12. August ist es wieder soweit: der Verein Kunst und Kultur Hüttener Berge e.V. veranstaltet seinen Sommermarkt für alle, die Kunst und Kunsthandwerk lieben. 42 Aussteller

präsentieren handgemachte Unikate. Wie immer wird eine große Vielfalt an verschiedenen Gewerken angeboten, die zum Bummeln und Kaufen einlädt: Malerei, Fotografie, Skulpturen aus Holz, Stahl oder Stein, Textiles, Schmuck,

Keramik, Glas, Holz, Literatur, Papier- oder Lederarbeiten, Kulinarisches, Nützliches oder Dekoratives, alles von den teilnehmenden Künstlern in eigenen Werkstätten hergestellt. Neben vielen bekannten Gesichtern bereichern diesmal gleich 12 neue Aussteller das Angebot. Zum großen Teil kommen sie aus der Region, doch manche nehmen auch weite Anfahrtswege in Kauf, um ihre Arbeiten zu präsentieren. Die Besucher können sich freuen auf ungewöhnlich interpretierte Leder- und Papierarbeiten, Fotografie, Schmuck und Gürtel, handgeschmiedete Messer, Skulpturen, Textiles und kulinarische Köstlichkeiten. Als musikalische Untermalung spielt am Samstag ab 13 Uhr Ralf Himmel (Saxophon), am Sonntag ab14 Uhr Ulf Schirmer. Der Eintritt ist frei, das Gelände ist barrierefrei.

11. + 12.8., 11-18 Uhr, Kolonistenhof, Bornbarg 11, Neu-Duvenstedt

White Dinner „Ganz in Weiß“ so wird sich die Duvenstedter Marktfläche am 11. August zeigen. Stilvoll gedeckte Tische mit Kerzenleuchtern, Kristallgläsern und feinem Geschirr und festlich, weiß gekleidete Teilnehmer. Man genießt dieses „Diner en Blanc“, das auch in Duvenstedt mittlerweile Tradition ist. Fröhliches Serviettenschwenken, das Naschen vom Nachbartisch, ein Schwätzchen mit Gästen, die man noch nicht kannte, eben ein wunderbares „Come Together“!Die Teilnehmer bringen alles selber mit und hinterlassen den Platz wieder blitzeblank. Aus Sicherheitsgründen bitte auf einen Grill zu verzichten.

11.8., ab 19 Uhr, Duvenstedter Markt

Fashion & Food Die Fashion & Food-Messe am 11. und 12. August präsentiert im Norderstedter Stadtpark über 70 Aussteller mit Mode für Frauen, Männer und Kinder. Im sommerlichen Stadtpark finden die Besucher modische Ideen, ausgefallene Stoffe und individuelles Design in großer Auswahl. Viele Accessoires wie Schmuck, Leder, Gürtel und Taschen laden zum Stöbern ein. Für Flair und eine lebendige Atmosphäre an der 300 m langen Seepromenade sorgen eine Modenschau, die Cocktail-Lounge mit Blick auf den See sowie eine schöne Pflanzendekoration. Die Modenschau findet am Samstag um 12 Uhr und 14 Uhr statt. Live-Musik von Franzi Rockzz unterhält die Besucher am Sonntag. Durch den großzügigen Aufbau, Whirlpools, die kulinarische Vielfalt an vielen Ständen sowie verschiedene Gastgärten wird die Veranstaltung zum beliebten Treffpunkt. (Eintritt, Parken und Wlan sind frei)

11. + 12.8., Sa 10-19 Uhr, So 10-18 Uhr, Stadtpark Norderstedt, Seepromenade www.hauschildt-verlag.de

l e b e n s a r t 08|2018

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T Ö PF E R MAR KT K E LL I N G H U S E N 10 -18 UHR KER AM I K: EVA KOJ · FOTO: B ERND P ERLB AC H

11./12. AUGUST 2018

Töpfermarkt Am 11. und 12. August steht die Keramikstadt Kellinghusen wieder ganz im Zeichen der irdenen Kunst. Handwerkskunst für gehobenen Ansprüche, schön für das Auge und perfekt im Gebrauch – das zeichnet den Kellinghusener Töpfermarkt aus. Auch der diesjährige Markt zeigt die Vielfalt der Keramik. Den Besuchern werden ausgesuchte schöne Arbeiten im originellen Design von Gebrauchsgeschirr bis hin zu dekorativer Kunst präsentiert. Der Töpfermarktbecher – eine echte Fayence – ist in Kellinghusen seit Jahren Tradition. Er gilt als beliebtes Samlerstück, da er in limitierter und nummerierter Auflage (100 Stück) herausgegeben wird. In diesem Jahr wird der Becher in der Werksatt von Erika Kuczewski gefertigt und kann an beiden Markttagen im Museum und am Infostand Stadtmarketing erworben werden. Ein buntes Rahmenprogramm sorgt für abwechslungsreiche Unterhaltung bei Groß und Klein.

E 11. + 12.8., 10-18 Uhr, Kellinghusen

www.toepfermarkt-kellinghusen.de

K E R A MIKS TÄ NDE

IN DER GANZEN INNENSTADT SONDER AUSSTELLUNG IM MUSEUM „WER SCHREIBT, DER BLEIBT“ Das Keramik Centrum Kellinghusen (KCK) besteht nun seit sechs Jahren und möchte die Keramiktradition der Stadt lebendig erhalten. U. a. gibt es Keramikkurse – alle Altersgruppen können eingebunden werden. KeramikerInnen ohne eigene Werkstatt haben die Möglichkeit, sich im KCK einzumieten. Weitere Informationen: Tel. 04822 / 950464 oder / 2392.

H A N D SC H R I F T E N U N D A LT E D R U C KE M I T E X P O N AT E N A U S 700 JA H R E N SC H R I F T G E SCHICHTE V E R A N S TA LT E R : KE R A M I K C E N T R U M KE L L I N G H U SE N E .V. W W W. T O E P F E R M A R K T- KE L L I N G H U SE N . C OM

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08|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

AUGUST

von Anne-Kristin Bergan

LandGeflüster Das „LandGeflüster“ findet im Sommermonat vom 17. bis zum 19. August auf dem Landgut Steinwehr statt. Hier, in besonders schöner Lage, direkt am Nord-Ostsee-Kanal zwischen Rendsburg und Kiel, können sich die Gäste wieder am vielseitigen Angebot von ca. 120 interessanten Ausstellern erfreuen und allerlei Inspirationen für das eigene Haus, den Garten oder auch den Balkon holen. Die teilnehmenden Gärtnereien und Gartenbaubetriebe sowie Anbieter ergänzender Produkte und Dienstleistungen sind allesamt Spezialisten auf ihrem Gebiet. Das Gelände des Himbeerhofs lädt zum Bummeln und Verweilen ein. Bei einem kurzen Spaziergang zum Kanal kann man den vorbeiziehenden Schiffen zusehen. Mode, Schmuck, Raritäten, Accessoires und Kunsthandwerk runden hervorragend das Angebot ab. Für das leibliche Wohl ist gesorgt, die Auswahl ist groß. Dies alles und natürlich vieles mehr erwartet die BesucherInnen beim „LandGeflüster“ auf Gut Steinwehr. Und auch Hunde sind hier an der Leine geführt willkommen. (Erw. 5,- Euro, Kinder bis 16 J. frei, Parken kostenlos)

17.-19.8., 10-18 Uhr, LandGeflüster, Landgut Steinwehr, www.land-gefluester.de

Vom Bistensee in die Duvenstedter Berge Bei dieser sehr abwechslungsreichen Wanderung durch die Stiftungsland-Gebiete in den Duvenstedter Bergen entdecken die Teilnehmer zusammen mit der Natur- und Landschaftsführerin Christine Goldhamer die geologischen Besonderheiten und verborgenen Schönheiten dieser Region, die ebenso wie die Hüttener Berge durch die letzte Eiszeit entstanden sind. Von einem höher gelegenen Rastplatz aus hat man einen wunderschönen Blick auf das „blaue Juwel“ des Naturparks, den Bistensee, und mit etwas Glück kann man auch die in den Duvenstedter Bergen lebenden Sikahirsche beobachten. Nach der Wanderung genießen die Teilnehmer im gemütlichen Garten des Keramik-Cafés hausgebackenen Kuchen und Kaffee.

18.8., 14-17 Uhr, Treffpunkt bei der Anmeldung erfragen, Tel. 04354 / 9969322, www.goldhamer.de

Traberhof Rathjen

Ferien der besonderen Art Erlebnisurlaub ganz nah am Gestütsleben und dem täglichen Training des Traberprofis Henning Rathjen, bieten Ihnen die gemütlichen Wohnungen im Sylter-Stil. • Außenboxen für Ihr eigenes Pferd stehen zur Verfügung. • Die hauseigene Rennbahn kann genutzt werden. • Erholung im Naturpark Aukrug.

Wiesenstraße 11 24613 Aukrug 10 l e b e n s a r t 08|2018

Telefon: 04873/3 81 www.traberhof-rathjen.de

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Jobaktiv Zahlreiche Ausbildungsbetriebe, Fach- und weiterführende Schulen stellen auf der Ausbildungsmesse „Jobaktiv“ am 24. und 25. August ihre Ausbildungsangebote in den Holstenhallen Neumünster vor. SchülerInnen sowie Eltern können sich im persönlichen Gespräch über berufliche Perspektiven informieren. Freie Ausbildungsstellen werden vorgestellt. In Vorträgen und Workshops gibt es Tipps zu Bewerbungen, Vorstellungsterminen und Eignungstests. Styling-Tipps verhelfen zu einem optimalen Bewerbungsfoto zum Mitnehmen. Veranstalterin ist die Agentur für Arbeit Neumünster. (Eintritt frei)

24. + 25.8., 9-17, Holstenhallen Neumünster,

Justus-von-Liebig-Str. 2, www.jobaktiv-neumuenster.de

Norla – Das Familienausflugsziel

Kreativ Hamburg

Vom 30. August bis 2. September findet auf dem Rendsburger Messegelände die 69. Norddeutsche landwirtschaftliche Fachausstellung und Verbrauchermesse, die Norla, statt. Eine besondere Anziehungskraft üben die modernen Landmaschinen für alle erdenklichen Einsatzzwecke aus. Es gibt aber auch an allen vier Tagen Oldtimer-Trecker zu bestaunen. Tiere dürfen auf keiner Norla fehlen. Unter dem Motto „Technik & Tierwohl – Milchviehstall live“ können Milchkühen in einem eigens errichteten Stall in ihrem Alltag beobachtet werden. Eine besondere Attraktion sind die Shetlandponyschau (Sa.) und der Fjordpferdetag (So.). Abgerundet wird das Angebot mit Produkten rund um den Haushalt. Aber auch die Renovierung, Sanierung, verschiedene Heizsysteme und Energielösungen sind Themen. Auf dem Bauernmarkt präsentieren sich Direktvermarkter und Kunsthandwerk sowie breit gefächerte kulinarische Genüsse. Das Gütezeichen Schleswig-Holsteins bietet Qualitätslebensmittel aus der Region an, die „Nordbauern“ als Anbieter von Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, Fisch und Milch sind vertreten und freuen sich auf interessante Gespräche mit Verbrauchern. Kinder können sich auf den Miniaturbauernhof mit ferngesteuerten Traktoren, Hüpfburg, Kinderschminken und vieles mehr freuen. (Erw. 8,- Euro, Kinder bis 5 J. frei, Fam.ticket 18,- Euro)

Vom 31. August bis 2. September findet die größte Handarbeits- und Bastelmesse Norddeutschlands, die Kreativ Hamburg, in der MesseHalle Hamburg-Schnelsen statt. Das bunte Angebot der rund 100 Aussteller umfasst Stoffe, Wolle, Stickgarn, Papier, Schmuckelemente, Stempel, Stanzer, Farben, Knöpfe, Plotter und vieles mehr, was das Handarbeitsherz begehrt. Abgerundet wird die Messe durch viele Workshops an den Ständen der Aussteller, wo sich Groß und Klein ausprobieren können, wertvolle Tipps und Inspirationen erhalten. Für die Kleinen gibt es dieses Jahr einen besonderen kostenlosen Holzworkshop, wo unter professioneller Anleitung ein tolles Holzboot gebaut werden kann. Durchgeführt wird der Workshop von Die Werkkiste aus Hamburg. (Erw. 7,- Euro, 2-Personenticket für 12,- Euro oder auch noch bis zum 30.8. im Vorverkauf direkt im Messebüro zum Vorzugspreis von 5 Euro. Kinder bis 14 Jahre erhalten kostenfreien Eintritt. Weitere Informationen zur Messe gibt es über die Webseite.

E 31.8.-2.9.,Fr + Sa 10-18 Uhr, So 10-17 Uhr, Kreativ Hamburg MesseHalle Hamburg-Schnelsen, www.kreativhamburg.de

E 30.8.-2.9., 9-18 Uhr, Messegelände Rendsburg, www.norla-messe.de

Brekendorf Bünsdorf Damendorf Dörpstedt Dörpstedt Elsdorf-Westermühlen Groß Rheide Groß Wittensee Haby Holtsee Holzbunge Hütten Klein Bennebek Klein Rheide Klein Wittensee Nübbel Osterby (RD-ECK) Owschlag Sehestedt Sehestedt Tetenhusen Tetenhusen

Dorfstr. 19 Feuerwehr Gemeinschaftshaus Bünge/Dorfstr. 90 Hauptstr./Bäckerei Meggers Elsdorf/Klint 1 Hauptstr. 27/Alte Meierei Seeblick 3 Dorfstr. 7 Wolfskoppel 11 Feuerwehr Kirche Tams Gasthof Untere Dorfstr. 5 Gast. Wolfskurg, Bush. Achterfeld 21/Schule Eushagen 13 Schule Süds.,Parkpl., Alter Fährberg Am Denkmal Schulstr./Feuerwehrhaus Schulstr./Feuerwehrhaus

14:15 – 14:40 13.08.18 14:45 – 15:00 02.08. und 23.08.18 16:15 – 16:45 13.08.18 16:25 – 16:40 14.08.18 16:45 – 17:00 14.08.18 15:55 – 16:20 17.08.18 14:50 – 15:10 09.08.18 16:45 – 17:15 02.08. und 23.08.18 16:25 – 16:50 10.08. und 31.08.18 15:35 – 15:55 10.08. und 31.08.18 15:10 – 15:20 02.08. und 23.08.18 16:55 – 17:05 13.08.18 14:45 – 15:20 21.08.18 17:05 – 17:20 27.08.18 16:00 – 16:15 02.08. und 23.08.18 16:30 – 16:50 17.08.18 16:30 – 16:55 14.08.18 16:00 – 16:35 06.08. und 24.08.18 16:25 – 16.45 03.08. und 24.08.18 16:55 – 17:20 03.08. und 24.08.18 16:15 – 16:40 21.08.18 – 16:15 – 16:40 09.01.18

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undWeitere bringt Bücher,können Zeitschriften, DVDs und CD-Roms Haltepunkte Sie gerne unterCDs, der Tel.-Nr. 04331-12 54 25 erfragen. Weitere Haltepunkte können Sie

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08|2018 l e b e n s a r t 11

Titelthema

Die Welt Zeichnung für Zeichnung

Urban Sketching von Hanna Wendler Sie tun es überall – im Café, an der Bushaltestelle, im Wartezimmer beim Arzt oder im Park. Bewaffnet mit Stift und Papier zeigen Urban Sketcher die Welt, Zeichnung für Zeichnung. Ob mit Bleistift, Tinte, Aquarell oder auf dem Tablet – die Materialien und Techniken sind so vielfältig wie die Urban Sketcher selbst und ihre Motive. Gemeinsam sind ihnen aber zwei wesentliche Dinge: Vor Ort nach direkter Beobachtung zu zeichnen und sich miteinander auszutauschen.

ie Welt zeichnend zu entdecken ist eine wunderbare entschleunigte Art, sich mit der Umwelt bewusst auseinanderzusetzen. Das intensive Erleben des Augenblicks, die Konzentration auf das Hier und Jetzt – das macht für viele die Faszination am Urban Sketching aus. Man schaut genau hin, entdeckt Details, die auf den ersten Blick verborgen bleiben. Selbst vertraute Orte offenbaren so völlig unbekannte Perspektiven. Wer zeichnet, statt nur einen schnellen Schnappschuss zu machen, nimmt mehr wahr: Die Veränderung der Farben, als die Sonne hinter der Wolkendecke hervorbricht. Der Vogelschwarm, der plötzlich auffliegt. Die Bewegung des Papiers, als ein Windhauch aufkommt und den Geruch nach getrocknetem Laub herüberträgt. All diese Sinneseindrücke fließen in die Zeichnung ein. Wer zeichnet, kann sich an alles erinnern – den Ort, die Farben, die Stimmung, Geräusche und Gerüche. Und am Ende bleibt nicht nur die angefertigte Skizze auf dem Papier, sondern auch eine tiefempfundene Erinnerung an genau diesen Ort zu genau dieser Zeit.

Visuelle Chroniken Urban Sketcher haben ihren Skizzenblock immer dabei – auf dem Weg zur Arbeit, bei der Kaffeepause, auf dem Wochenmarkt oder auf Reisen. So entstehen ganze Tagebücher und visuelle Chroniken eines Lebens. Urban Sketching ist nicht lediglich eine besondere Kunsttechnik, sondern eine weltweite Gemeinschaft. Die Bewegung wurde 2007 von einem spanischen Journalisten und Künstler ins Leben gerufen und vernetzt mittlerweile tausende Menschen aller Herren Länder. Auf der internationalen Non-Profit-Plattform www.urbansketchers.org veröffentlichen 100 ausgewählte KünstlerInnen regelmäßig ihre Werke und zeigen die Welt durch ihre Augen. Die Zeichnungen entstehen nach den Grundsätzen der Urban Sketcher.

 Konzentriertes Zuhören beim Konzert der Sommer-Big-Band im Biergarten 2017. © Helga Wendler

Kunst & Kultur im Norden

Das Manifest von Urban Sketchers

✎ Wir zeichnen vor Ort, drinnen oder draußen, nach direkter Beobachtung.

✎ Unsere Zeichnungen erzählen die Geschichte unserer Umgebung, der Orte an denen wir leben oder zu denen wir reisen. ✎ Unsere Zeichnungen sind eine Aufzeichnung der Zeit und des Ortes. ✎ Wir bezeugen unsere Umwelt wahrhaftig. ✎ Wir benutzen alle Arten von Medien. ✎ Wir unterstützen einander und zeichnen zusammen. ✎ Wir veröffentlichen unsere Zeichnungen online. ✎ Wir zeigen die Welt, Zeichnung für Zeichnung. Beim Urban Sketching geht es nicht in erster Linie darum, einfach nur ein schönes Bild zu zeichnen, sondern Momentaufnahmen des täglichen Lebens einzufangen. Man könnte es als eine Art visuellen Journalismus bezeichnen, der das Leben durch die Augen der Zeichnenden zeigt. Die Urban Sketcher zeichnen nicht nach Fotovorlagen oder arrangierten Szenen. Ihre Werke entstehen nicht in Ateliers hinter verschlossenen Türen, sondern direkt vor Ort. Das unmittelbare Erleben ist den Urban Sketchern sehr wichtig. Und wer so mitten im Geschehen zeichnet, bekommt oft auch Kontakt zu seiner Umgebung. Wer sich statt über sein Smartphone über einen Skizzenblock beugt, kann den ein oder anderen neugierigen Blick von Passanten ernten. Daraus können sich interessante Gespräche ergeben.

Zeichnen verbindet Austausch ist der Szene sehr wichtig. Zu den Grundsätzen gehört nicht nur, dass die Zeichnungen vor Ort entstehen, sondern auch, dass

 Angeregtes Gespräch auf der Terrasse eines Cafés. © Helga Wendler

sie geteilt werden. Neben dem internationalen Blog sind mittlerweile viele weitere nationale und regionale Blogs, Social-Media-Gruppen und lokale Gruppen entstanden. Bei Facebook findet man Gruppen in Hamburg, Kiel, Eutin und Lübeck. Der Großteil der Urban Sketcher ist interaktiv und viele treffen sich zum gemeinsamen Zeichnen. Egal ob professioneller Künstler oder Amateur, was zählt ist die Freude am Zeichnen. Die Gemeinschaft ist offen für alle. Bei den Treffen zeichnen Architektinnen, Buchhalter, Busfahrerinnen, Rentner und Schülerinnen nebeneinander. Wenn Urban Sketcher gemeinsam skizzieren, freuen sie sich am Ende nicht über die schönste Zeichnung, sondern über die überraschende Vielfalt. Derselbe Ort, dieselbe Zeit und doch entstehen Bilder mit ganz unterschiedlichen Perspektiven und Techniken. Die Vernetzung ermöglicht es, sich auch auf Reisen mit Gleichgesinnten zu treffen. Egal wo der Urban Sketcher unterwegs ist, er kann immer Kontakt zu lokalen Gruppen aufnehmen. Viele Volkshochschulen, Kunstschulen und freie Künstler bieten Workshops und Kurse zum Urban Sketching an.  Passanten auf der Ottenser Hauptstraße © Anja Giggenbach

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08|2018 l e b e n s a r t 13

Titelthema

Kunst Meist starr und still stehen sie im Land verstreut. Mal deutlich sichtbar für alle, manchmal versteckt hinter einer Hecke, doch stets zugänglich für jeden, der sie besuchen möchte: die Kunstwerke im öffentlichen Raum. Doch was einem alltäglich begegnet, nimmt man irgendwann gar nicht mehr wahr. Viele gehen etwa auf dem Weg zur Arbeit an einem Werk vorbei, ohne es noch als künstlerisches Objekt zu betrachten. Es gehört halt einfach dahin. Wer jetzt endlich einmal wissen will, was es mit dem Werk vor der eigenen Tür auf sich hat, wo weitere zu finden sind und warum es gerade dort steht, findet diese und mehr Informationen auf der Internetseite von Kunst@SH.

mal vorbeischauen

unst den Menschen zugänglich zu machen, ist das Ziel der nichtkommerziellen Plattform Kunst@SH. Gemeint ist nicht nur, die Auseinandersetzung mit den kreativen Werken anzustoßen, sondern auch scheinbare Distanzen zu überwinden. Fotograf Jan Petersen ist der Initiator dieses Projektes. Auf der Suche nach interessanten Fotomotiven entdeckte er die Kunstwerke im öffentlichen Raum als ein großes Experimentierfeld für Fotografen. Mit der Zeit wuchs dann die Idee, die Fotos und die zugehörigen Informationen gebündelt zu präsentieren. In Helmut W. Schiffler, Galerist aus Bad Bramstedt, fand er einen engagierten Mitstreiter. Seit Jahren füllen die beiden Stück für Stück die Plattform mit neuen Einträgen.

Wissenswertes zu den Objekten Der Plattformnutzer findet Angaben zum Kunstwerk wie Titel, Material und Entstehungszeit. Über den Schöpfer des Objektes erhält er eine Kurz-Vita. Weitere Angaben sind etwa der genaue Standort des Objektes sowie

14 l e b e n s a r t 08|2018

von Nicole Groth

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bis zu acht Fotos, gegebenenfalls sogar ein Video. Für die Recherchen nutzten Petersen und Schiffler unterschiedliche Quellen wie Bücher und Websites, vorhandene Übersichten einzelner Orte, Werksverzeichnisse von Künstlern und persönliche Gespräche bis hin zu zufälligen Funden vor Ort.

Kunst & Kultur im Norden

 Die Gesichter hinter Kunst@SH (v.li.): Galerist Helmut W. Schiffler und Fotograf Jan Petersen

Hindernisse überwinden Warum dieser Aufwand, wird sich der ein oder andere fragen, die Kunst ist doch bereits im öffentlichen Raum und somit für jedermann zugänglich? Aber nur scheinbar. Mobile oder auch zeitliche Einschränkungen erschweren es, die Werke einmal live zu betrachten. Außerdem nehmen viele gerade das, was sie alltäglich sehen, nicht mehr bewusst wahr. Die Kunst verschmilzt mit der Umgebung. Doch dank der Plattform rücken die Objekte wieder ins Bewusstsein Vorbeiziehender. Ohne großen Aufwand und gemütlich vom heimischen Schreibtisch aus kann sich jeder mit verschiedenen Werken in Schleswig-Holstein und seit diesem Jahr auch in Hamburg beschäftigen.

 Ein Denkmal für die „Lütten Lüüd“, die armen Leute von früher, sollte es werden. Jan und Gret sind in St. Peter-Ording zu finden.  Kaum zu übersehen: 2012 fertigte der regionale Künstler Andi Feldmann eine knapp fünf Meter hohe Stahlfigur, die vor dem örtlichen Kindergarten aufgestellt wurde

Fotos: Jan Petersen / Kunst@SH

Tausende Datensätze gehen online Für mehr als 1.000 Werken findet sich bereits Wissenswertes auf Kunst@SH. Die Arbeiten entstanden vor allem seit Ende des 19. Jahrhunderts. Skulpturen aus Metall, Holz, Keramik und Stein ebenso wie Reliefs, Mosaike und Malereien sind kategorisiert. Eine spezielle Funktion auf der Seite ermöglicht das gezielte Suchen nach Vorlieben. Wer sich für ein bestimmtes Material interessiert, kann sich etwa alle Objekte aus Holz in der Datenbank anzeigen lassen. Dies ermöglicht es, Werke direkt miteinander zu vergleichen, was so vor Ort nicht möglich ist. Eine interaktive Karte zeigt, welche Kunstwerke neben dem gesuchten noch in der Nähe sind. Auf diese Weise lassen sich zum Beispiel alle bereits erfassten Objekte in einem Ort anzeigen.

 www.sh-kunst.de

Auf den Spuren der Kunst Wen nach der Recherche auf Kunst@SH die Lust überkommt, hinauszuziehen und Kunst live zu erleben, sollte Kamera, Stift und Papier einstecken. Die Standorte vieler weiterer Kunstwerke sind bereits bekannt und sollen in den kommenden Jahren schrittweise eingepflegt werden. Auch werden Hinweise oder Ergänzungen, wie Ortswechsel, Restaurierung oder Zerstörung, bereits dargestellter oder noch fehlender Kunstwerke entgegengenommen.  Kunst in Nortorf – Der untere Bogen steht stabil und ist Ausdruck des Sammelns von Kraft. Der mittlere beginnt sich zu lösen und gibt dem oberen Bogen die Freiheit.

Buchverlosung Kunstliebhaber können sich den 1. November bereits im Kalender rot anstreichen. Fotograf Jan Petersen und Galerist Helmut W. Schiffler (Foto li. o.) bringen zu diesem Datum ein Buch über den Skulpturenpark Schloss Gottorf (20,- €) heraus. Den Leser erwarten 200 Farbfotos und informative Texte zu den mehr als 60 Kunstwerken und ihren KünstlerInnen. Sie machen Lust, den größten Skulpturenpark in Schleswig-Holstein ganz neu zu entdecken. Drei unserer LeserInnen kommen in den Genuss, jeweils eines der frisch gedruckten Exemplare in den Händen halten zu können. Schicken Sie dazu einfach eine Postkarte mit dem Stichwort "Kunst@SH" an untenstehende Adresse. Der Einsendeschluss ist der 30. September. Wir wünschen Ihnen viel Glück! Stichwort: Kunst@SH Adresse: Verlagskontor Schleswig-Holstein, Marienstraße 3, 24534 Neumünster

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08|2018 l e b e n s a r t 15

Titelthema

Kommen, sehen, staunen von Heiko Buhr

Museumsberg Flensburg

Schleswig-Holsteins Museumslandschaft ist in ihrer Vielfalt ein echtes Erlebnis. Unser Mann für die Kultur, Heiko Buhr, kennt die meisten Häuser aus eigener Erfahrung, denn er ist ein leidenschaftlicher Ausstellungsbesucher. Hier stellt er einige Museen aus ganz SchleswigHolstein vor, die ihm besonders besuchenswert erscheinen, wobei er ausdrücklich betont, dass es noch viele weitere Häuser im Lande zwischen den Meeren gibt, die ebenfalls großartige und eindrucksvolle Sammlungen präsentieren. Deshalb empfiehlt er, einfach mal unter www.museen-sh.de zu schauen und noch viele tolle Entdeckungen zu machen.

16 l e b e n s a r t 08|2018

Eines von Schleswig-Holsteins größten Museen ist ganz im Norden, in Flensburg beheimatet: der Museumsberg Flensburg. In den beiden Häusern werden unter anderem Möbel, Gemälde und kirchliche Kunstwerke gezeigt. Der Schwerpunkt der Sammlung liegt auf der Kunst- und Kulturgeschichte des ehemaligen Herzogtums Schleswig. Sonderausstellungen wie aktuell die bis zum 21. Oktober laufende Schau „aus neu mach alt. HistoRetroShabbyIsmus“ ergänzen die Präsentation.

Nolde Stiftung Seebüll Werke, Haus und Garten des bekannten Malers Emil Nolde sind in Neukirchen und bilden ein Gesamtkunstwerk, wie nur wenige weltweit zu finden sind. Den Garten hat der Maler selbst angelegt, um darin seine farbenfrohen Blumenbilder malen zu können, sowie das Haus mit Wohnräumen, Atelier und Bildersaal selbst entworfen. In diesem fantastischen Rahmen präsentiert die Nolde Stiftung Seebüll jedes Jahr von März bis November mit wechselndem Blickwinkel ihre Jahresschau mit großartigen Werken des Expressionisten.

Phänomenta Flensburg

Nordfriesland Museum. Nissenhaus Husum

Ein Museum, in dem man die Objekte anfassen darf, so etwas gibt es? Ja, dieses außergewöhnliche Museum zum Berühren und Ausprobieren ist die Flensburger Phänomenta. Hier kann man Natur und Technik, die begeistert, hautnah erleben – und das ist ein Vergnügen mit garantiertem Erkenntnisgewinn für Jung und Alt. Richtungshören, großes Klick-Klack, Coriolisbrunnen, Weltraumtrainer, das alles und noch viel mehr gibt es in der Phänomenta.

Nordfriesland und die Nordseeküste, das sind die beiden zentralen Gebiete, auf die der Fokus hier gerichtet ist. „Wohnkultur“, „Deichbau“, „Rungholt“, „Halligleben“, Küstenschutz und viele andere Themenbereiche werden anschaulich in dem familienfreundlichen Museum präsentiert, wobei jährlich mehrere Sonderausstellungen mit Malerei, Grafik, Plastik und Fotografie, aktuell ist bis zum 26. August eine Schau mit Werken des Fotografen Jochen Hein zu sehen, das Angebot abrunden.

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Kunst & Kultur im Norden

Museum Kunst der Westküste Alkersum/Föhr Wer auf die Insel Föhr kommt, der sollte in Alkersum/Föhr unbedingt eines der schönsten Museen der Welt besuchen: das Museum Kunst der Westküste. Es präsentiert zum einen die Sammlung „Kunst der Westküste“ mit dem Fokus auf Malerei aus Norwegen, Dänemark, Niederlande und Deutschland aus der Zeit zwischen 1830 und 1930 in jeweils neuen Kontexten. Zum anderen gibt es jährlich mehrere wechselnd laufende Ausstellungen aus den Bereichen der Fotografie und der Gegenwartskunst. Doch nicht nur die Schauen lohnen hier den Besuch, sondern auch das Gebäudeensemble des Museums selbst, welches ein architektonisches Kleinod darstellt.

Holsteins in einer unglaublichen Bandbreite gibt es hier zu sehen (Museum für Kunst und Kultur Schloss Gottorf), in der Stiftung Horn sind Werke der Klassischen Moderne zu entdecken und das Museum für Archäologie Schloss Gottorf präsentiert das berühmte Nydamboot als besonderes Exponat, indessen in der Reithalle wechselnde Sonderausstellungen die Gäste erwarten. Im Barockgarten wiederum steht das Globushaus, in dem der begehbare Riesenglobus zu finden ist. Eine Fahrt mit diesem sollte man keinesfalls beim Besuch der Schlossinsel versäumen. Und überhaupt: Den Besuch von SchleswigHolsteins größtem Museum plant man am besten als Tagesausflug – und wird bei diesem reich belohnt.

und das Leben der Nordmänner sichtbar, indessen das Danevirke Museum sich besonders mit dem gut 30 Kilometer quer durch Schleswig-Holstein von Haithabu Richtung Treene verlaufenden Verteidigungswall (samt Ost- und Nordwall) beschäftigt.

Museum Eckernförde Im Zentrum Eckernfördes befindet sich das Museum Eckernförde, welches vor allem der Stadtgeschichte gewidmet ist. Leben, Kulturgeschichte, Wohnen und andere Aspekte werden hier anhand vieler interessanter Objekte vor Augen geführt. Sonderausstellungen wie die am 19. August beginnende Schau „Wildnis Eiche. Fotografien von Sovin Zankl“ erfreuen dazu ebenfalls immer wieder viele BesucherInnen.

Schloss Gottorf Schleswig

Wikinger Museum Haithabu Busdorf und Danevirke Museum Danewerk

Kunsthalle zu Kiel

Eine Schlossinsel mit wundervollen Gebäuden, einem Barockgarten und einem Weltwunder, das alles bietet Schloss Gottorf. 1.000 Jahre Kulturgeschichte Schleswig-

Seit Juni 2018 hat Schleswig-Holstein mit diesem Museum und dem Danewerk ein UnescoWeltkulturerbe mehr. Das Wikinger Museum Haithabu macht die faszinierende Geschichte

Die Lage der Kunsthalle zu Kiel in Düsternbrook mit direktem Fördepanorama ist schon den Besuch wert. Die umfangreiche Sammlung des zur Christian-Albrechts-Universität

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08|2018 l e b e n s a r t 17

Titelthema

gehörenden Museums ist mit ihren Bildern, Grafiken und Skulpturen dazu exzellent und wird immer wieder in Teilen unter bestimmten Aspekten gezeigt. Die Sonderschauen, die hier mehrmals im Jahr eröffnet werden, gehören dazu stets zu den Ausstellungshöhepunkten im Land, so auch die bis 16. September laufende Präsentation „Alicja Kwade – AMBO“.

Ostholstein-Museum Eutin Hier widmet man sich in der Dauerausstellung der Kulturgeschichte des Kreises mit Schwerpunkt auf die Zeit um 1800. Im Erdund Dachgeschoss sind außerdem im Rahmen von interessanten Sonderausstellungen Werke der Malerei, Fotografie, Grafik und anderem mehr zu sehen. Im Dachgeschoss begeistern beispielsweise die „Klassiker der Fotografie“ noch bis zum 26. August die BesucherInnen, während ab 25. August im Erdgeschoss „Besuch aus Entenhausen“ (Walt Disney's ComicFiguren und ihre Zeichner) erwartet wird.

18 l e b e n s a r t 08|2018

Museum Tuch + Technik Neumünster Neumünster war lange Zeit die Stadt der Tuchund Lederindustrie. Und genau das spiegelt sich in diesem Museum auf gut 2.000 Quadratmetern Präsentationsfläche wieder. Für die ganze Familie gibt es vielerlei Interessantes und Spannendes – von großen Webstühlen bis zu kleinen Objekten – auf der multimedialen Reise durch rund 2.000 Jahre, von der Frühzeit bis in die Gegenwart, zu entdecken. Mehrere Sonderschauen mit unterschiedlichen Themenschwerpunkten ergänzen laufend die Dauerausstellung.

Herbert Gerisch-Stiftung Neumünster Ein paradiesisch anmutender Skulpturenpark mit herrlichem Baumbestand und vorzüglichen künstlerischen Werken, die altehrwürdige Villa Wachholtz und die moderne Gerisch-Galerie, Neumünster darf sich glücklich schätzen, dass mit der Herbert Gerisch-Stiftung eines der schönsten Museen Schleswig-Holsteins hier

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ihren Standort hat. Die Wechselausstellungen mit zeitgenössischer Kunst bieten spannende Entdeckungen. Und so dürfen sich alle Kunstinteressierten von Nah und Fern schon jetzt auf die Schau „Heinrich Basedow d. J. – „Ich habe immer nur das Schöne gemalt.....“ freuen, die am 2. September eröffnet wird.

Wenzel-Hablik-Museum Itzehoe Dieses Museum gehört sicherlich zu den kleineren Häusern in Schleswig-Holstein. Nichtsdestotrotz ist es einem für das Land bedeutenden genreübergreifend tätigen Künstler gewidmet, von dem Werke übrigens auch andernorts in Schleswig-Holstein in Sammlungen vertreten sind. Außer Sonderausstellungen im Erdgeschoss werden in der Dauerausstellung des Museums Arbeiten Wenzel Habliks präsentiert, die von Bildern über Möbel und Textilien bis zu Figuren, Metallwerken und anderem mehr reichen und einen vielfältigen Künstler zeigen.

Kunst & Kultur im Norden

Detlefsen-Museum im Brockdorff-Palais Glückstadt Allein das altehrwürdige Gebäude, in dem sich das Museum befindet, ist absolut sehenswert. Die Präsentation befasst sich mit vielen Exponaten mit der Geschichte Glückstadt von Gründung bis in unsere Tage. Geschirr, Waffen, eine ganze Apotheke, Textil- und Landwirtschaftsgeräte und anderes mehr lassen frühere Zeiten lebendig werden und Kunstsonderausstellungen führen in die Gegenwart.

Schleswig-Holsteinisches Landwirtschaftsmuseum Meldorf Es gibt viele Museen im Land zwischen den Meeren, aber nur eines, das sich mit einem für das nördlichste Bundesland überaus wichtigen Wirtschaftszweig befasst. Im SchleswigHolsteinischen Landwirtschaftsmuseum in Meldorf kann man Maschinen bewundern, den bäuerlichen Alltag entdecken und überhaupt wird hier dem Landleben mit vielen Ausstellungsstücken ein sichtbares Denkmal gesetzt. Zur Blütezeit ist auch der herrliche Rosengarten ein wahres Kleinod, das einem das Herz aufgehen lässt.

Industriemuseum Elmshorn Der Name ist Programm, denn hier geht es tatsächlich um Industrie, Technik, Arbeit und Alltag in Schleswig-Holstein. Und das wird nicht etwa einfach nur gezeigt, sondern in dem alten Speichergebäude darf auch angefasst und ausprobiert wird. So ist der Besuch hier für die ganze Familie einen erlebnisreiches Vergnügen, bei dem man natürlich ganz nebenbei auf mehreren Etagen noch viel erfährt über verschiedene Industriezweige, Maschinen, Leben und Wohnen. Bis 12. August läuft übrigens auch noch die Sonderausstellung „Faszination Jahrmarkt“.

Schloss Ahrensburg In Schleswig-Holstein gibt es eine ganze Reihe wunderschöner Schlösser, etwa in Glücksburg, Eutin, Reinbek oder Barmstedt. Das Schloss Ahrensburg steht hier repräsentativ für diese ebenfalls der Öffentlichkeit zugänglichen herrschaftlichen Häuser mit ihren zauberhaften Interieurs und beeindruckenden Räumlichkeiten, in denen man adlige Wohnkultur vergangener Zeiten entdecken kann.

Feuerwehrmuseum Norderstedt Historisches Löschgerät und Feuerwehrfahrzeuge, Kleidung und Gerätschaften, zwei Eisenbahnanlagen und vieles mehr lassen die Herzen der kleinen und großen Feuerwehrfrauen und -männer höher schlagen. Und ein tolles museumspädagogisches Angebot für Kinder lädt zum Mitmachen ein.

Buddenbrookhaus und Günter Grass-Haus Lübeck Der Schriftstellerfamilie Mann mit dem Nobelpreisträger Thomas sowie dem Nobelpreisträger Grass sind diese beiden Literaturmuseen gewidmet. Sie beleuchten in Dauer- und Sonderausstellungen verschiedene Facetten der Werke und stellen dieses dazu immer wieder in neuen Kontexten dar. Weitere Literaturmu-

seen findet man übrigens unter anderem in Wesselburen (Hebbel-Museum) und in Husum (Theoder-Storm-Museum).

Europäisches Hansemuseum Lübeck In diesem Museum gehen eine außergewöhnliche Architektur und eine großartige Sammlung eine Symbiose ein, wie man sie nur selten findet. Dazu geht man auf eine Zeitreise durch 800 Jahre ab dem 12. Jahrhundert. Die Hanse, sie ist für Schleswig-Holstein und für die damals bekannte Welt lange Zeit von überragender Bedeutung gewesen – und ihre Wirkung reicht bis in die Gegenwart hinein. Das spiegelt das Europäische Hansemuseum mit seinen historischen Objekten und multimedialen Angeboten auf einzigartige Weise wieder.

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Aktuelle Ausstellungen Alicja Kwade – AMBO Bis 16. September Die Kunsthalle zu Kiel zeigt diese Einzelausstellung der Konzeptkünstlerin Alicja Kwade, die vorrangig mit den Mitteln der Bildhauerei arbeitet. Der Begriff Ambo bedeutet im Lateinischen beide, im weiteren Sinne auch mehrdeutig. Ausgehend von dem symmetrischen Aufbau des Ausstellungsraumes in der Kunsthalle zu Kiel widmet sich Alicja Kwade der Beziehung von Zeit und Raum sowie den Bedingungen der Wirklichkeitswahrnehmung. Insgesamt sind 14 Werke – Installationen, Arbeiten auf Papier, Fotografien und Videos – aus den Jahren 2001 bis 2018 zu sehen. Die Künstlerin hat zudem in die bestehenden Raumstrukturen der Kunsthalle zu Kiel eingegriffen. Teil der © Courtesy Alicja Kwade, kamel mennour Paris/London, Foto Roman März

Alicja Kwade – AMBO, Ausstellungsansicht Kunsthalle zu Kiel

Ausstellung ist die raumgreifende Installation WeltenLinie. Das Werk nimmt Bezug auf eine Installation, die auf der Biennale in Venedig 2017 für große Aufmerksamkeit sorgte. Für die Kieler Schau hat Alicja Kwade eine neue Arbeit dieser Werkgruppe entwickelt. Diese Rauminstallation WeltenLinie kauft der Stifterkreis

im Jahr seines 40-jährigen Bestehens zum Verbleib in der Sammlung der Kunsthalle zu Kiel an.

Kunsthalle zu Kiel

Düsternbrooker Weg 1 Kiel Di-So 10-18 Uhr, Do 10-20 Uhr

Alicja Kwade, Hypothetisches Gebilde, 2016

märchenhaft und dreidimensional Bis 31. August Diese beeindruckende Ausstellung mit Arbeiten aus dem Kreativ-Werk Höfingen, die im Museum für Outsiderkunst in Schleswig präsentiert wird, besticht durch ihre Vielfalt an Techniken und Themen; beispielsweise sind skulpturale Haselstäbe zu sehen, Kirchenschiffe in sphärischen Räumen, Abbildungen technischer und architektonischer Neuheiten, märchenhafte Landschaften, Tiere und Geschichten, dreidiBild von Petra Griesert mensionale Bilder aus Stoffen und Acrylfarben, Schriftstücke, Spielereien mit Flächen und Farben und vieles mehr. Die ausstellenden Künstlern sind: Petra Griesert, Monika Kwesch, Rita Mettler, Irene Sciuk, Hartmut Köppen, Maren Benedix, Alexandra Flad, Andreas Stejskal, Rolf Seiler, Rolf Waldvogel, Sibylle Moll.

Museum für Outsiderkunst

Stadtweg 57, (Präsidentenkloster), Schleswig Mi-Fr 14.30-17.30 Uhr (Führungen auch an anderen Tagen möglich)

20 l e b e n s a r t 08|2018

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MuseumsCard 2018 Bis zum 1. November können Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren mit der Museums-Card kostenlos über 100 Museen in Schleswig-Holstein besuchen. Sie wird vom Landesjugendring Schleswig-Holstein in Kooperation mit dem Ministerium für Justiz, Kultur und Europa des Landes Schleswig-Holstein, den schleswig-holsteinischen Sparkassen, dem Museumsverband Schleswig-Holstein und Hamburg und dem Nahverkehr Schleswig-Holstein durchgeführt. Erhältlich ist die MuseumsCard in Museen, Büchereien, Jugendverbänden, beim Landesjugendring sowie in vielen Tourist-Informationen und bei den Sparkassen im Lande. Alternativ steht sie auf der Webseite, wo auch alle teilnehmenden Museen aufgeführt sind, oder als App kostenfrei zum Download zur Verfügung. Am 11. und 18. Oktober gilt die MuseumsCard übrigens auch als Freifahrtkarte in allen Bussen und Bahnen von NAH.SH, dem Nahverkehr in Schleswig-Holstein.

www.meine-museumscard.de

Aktuelle Ausstellungen

62. Jahresausstellung Seebüll 2018 Emil Nolde – Wanderjahre. Die Entdeckung der Farbe. Bis 30. November „Mit der Farbe, mit den Mitteln, dem Technischen war es ein schweres Ringen. Alles Übernommene, Gelernte war nichts, alles musste wie neu erfunden werden“, schreibt Emil Nolde in seiner Biographie. Die neue Jahresausstellung der Nolde Stiftung Seebüll widmet sich Noldes künstlerischem Weg nach seiner Zeit in der Schweiz. Ab 1898 führen ihn seine Wanderjahre über München, Dachau und Paris zurück in seine Heimat im deutsch-dänischen Grenzgebiet. Die während dieser Zeit entstandenen Werke spiegeln die bislang kaum Emil Nolde – Pariser Modell, 1900 bekannten Entwicklungsstufen des tonigen (© Nolde Stiftung Seebüll) Realismus und des atmosphärischen Impressionismus wieder, bevor Nolde die Farbe als sein eigentliches Ausdrucksmittel entdeckt und zum Wegbereiter und Hauptvertreter des Expressionismus wurde. Emil Nolde – Junge Frau, 1907 (© Nolde Stiftung Seebüll)

Nolde Stiftung Seebüll,Seebüll 31, Neukirchen Mo-So + feiertags 10-18 Uhr

„Die Zeit ist hin…“ Landschaften und Porträts von Jochen Hein Bis 26. August Das Nordfriesland Museum in Husum präsentiert Bilder des Hamburger Künstlers und gebürtigen Husumers Jochen Hein, der ein realistisch arbeitender Maler ist. Seine Themen – grüne Landschaften, Porträts und Bilder vom Meer – beschreiben Wirklichkeit nicht nur, sondern sie erzeugen auf faszinierende Weise Nähe. Denn je größer die Vergegenwärtigung des Realen, umso entschiedener entzieht sie sich jedwedem Zugriff und jeglicher Inbesitznahme. Nichts ist greifbar. Die Erfahrung des Wirklichen beschränkt sich auf das Sichtbare, wobei man von dessen Wesen allenfalls eine

vage Ahnung gewinnen kann. In diesem Zwischenraum aber findet die Malerei als solche zu ihrem angestammten Recht. Es ist die Substanz der Farbe beziehungsweise der von ihr ausgelöste visuelle Eindruck, die Bewegung auslösen, wenngleich diese von außen auf einsehbare Weise geordnet wird, und sie sich in Nebelbänken letztendlich jeder Festlegung entzieht. Es ist das vorgegebene Bildfeld, das seine angestammten Rechte einklagen will, und das doch durch das ebenso einfache wie eindrückliche Motiv in seine Schranken verwiesen wird. Keine Frage: Die fotorealistischen Bilder von Jochen Hein beschreiben eine Tiefgründigkeit, der man sich zwar nähern und in die man eintauchen kann, deren Wesenszüge sich jedoch nicht wirklich bestimmen lassen. Ein Faszinosum des Bekannten wie des Fremden eben.

Jochen Hein – Kopp, 2006 (© Jochen Hein)

Nordfriesland Museum Nissenhaus. Husum Herzog-Adolf-Str 25, Husum Tägl. 10-17 Uhr

Jochen Hein – Großes Gras, 2015 (© Jochen Hein)

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08|2018 l e b e n s a r t

Aktuelle Ausstellungen

Mischa Kuball – „ROTATING_MIRROR_ROTATING“ Die Herbert Gerisch-Stiftung präsentiert seit 9. Juni ihre neue Außenskulptur im Innenhof des Skulpturenparks vor der Galerie. Die kinetische Spiegelskulptur „ROTATING_MIRROR_ROTATING“ von Mischa Kuball markiert die langjährige konzeptuelle Verbundenheit zu den Stiftern Herbert und Brigitte Gerisch mit den aktuellen künstlerischen Fragen von Licht, Natur, Architektur und dem Menschenbild, das wir haben. Kuball inszeniert die Immaterialität des Spiegel-

Blick in die Remise auf Projektionsraum 1:1:1 – rotating“ von Mischa Kuball (Foto: Jens Sauerbrey)

bildes im Kontext der Sammlung der Herbert Gerisch-Stiftung und stellt sich in den Dialog mit den Skulpturen der Sammlung wie Mimmo Paladino und Thorsten Goldberg, setzt sich aber auch in Bezug mit dem modulierenden Tageslicht und der jahreszeitlichen Flora. In der

Remise wird temporär bis zum 19. August noch das Frühwerk Mischa Kuballs „Projektionsraum 1:1:1 – rotating“ von 1992/1995 gezeigt.

E Herbert Gerisch-Stiftung

Brachenfelder Str. 69, Neumünster Mi-Fr 11-18 Uhr, Sa + So 11–19 Uhr (bis 30.9.)

Mischa Kuball – Kinetische Spiegelskulptur „ROTATING_MIRROR_ROTATING (© Archive Mischa Kuball, Düsseldorf/VG Bild-Kunst, Bonn 2018)

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Buchtipps von Heiko Buhr

Anja Jonuleit

Janne Mommsen

Riley Sager

Das Nachtfräuleinspiel

Mein wunderbarer Küstenchor

Final Girls

Zwei Frauen stehen hier im Zentrum: Liane van der Berg, erfolgreich als Kindertherapeutin, die via Fernsehen Ratschläge gibt und scheinbar eine Vorzeigefamilie hat, sowie Annamaria, die bei einer Fastnacht beim Nachtfräuleinspiel ein traumatisches Erlebnis hat, als sie ihren Liebsten sucht. Aber auch Liane, auf deren Kinder Annamarie regelmäßig aufpasst, hat ihre Leichen im Keller und bekommt einen diesbezüglichen Brief. Auf mehreren Zeitebenen schildert die Bestsellerautorin das Schicksal ihrer Figuren in diesem spannenden und herzergreifenden Roman..

Dieser schöne Roman entführt nach Mecklenburg-Vorpommern, wo das „Hotel Bernstein“ in Boltenhagen nach der sehr erfolgreichen Saison im Herbst und Winter für ein halbes Jahr schließt. Hotelleiterin Britta überbrückt die freie Zeit im Chor, aber der steht vor dem Aus, als der Chorleiter samt männlichen Stimmen geht. Britta muss einen Ausweg finden, um den Chor zu retten, aber der ist wiederum anders, als sie sich das gedacht hat. Und dann wendet sich doch alles zum Guten und es geht für den Chor auf eine Reise über die Ostsee zu einem großen Auftritt.

Dieser beeindruckende Debütroman ist spannend, packend, fesselnd – eben ein echter Thriller. „Final Girls“, das sind in Filmen die jungen Frauen, die bis zum Ende dem Mörder entkommen. Quincy Carpenter ist so ein „Final Girl“, allerdings hat sie einen realen Anschlag überlebt. Zwei andere Frauen haben ein ähnliches Schicksal wie sie und sind ebenfalls einem Mörder entkommen. Zehn Jahre später, Quincy lebt ein normales Leben mit ihrem Freund, erfährt sie plötzlich, dass eines der beiden anderen Final Girls tot ist. Und dann steht die Dritte, Sam, bei Quincy vor der Tür.

Rowohlt Verlag 2018 288 S., 9,99 €

dtv 2018 493 S., 15,90 €

22 l e b e n s a r t 08|2018

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dtv 2018 415 S., 9,95 €

Aktuelle Ausstellungen

Ausstellungsansicht Anton Corbijn. The Living and the Dead

Anton Corbijn – Henry Rollins, El Mirage 1994

Leihgabe des Künstlers, © Anton Corbijn, 2018

ten Fotografien aus 40 Jahren seines Schaffens. Dabei handelt es sich um Arbeiten aus verschiedenen Serien, die jeweils ein eigenes Format und eine eigene Tonalität aufweisen. Viele seiner Aufnahmen dieser Serien wurden zu ikonischen Bildern. Im zweiten Teil wird den meist im Auftrag entstandenen Aufnahmen die freie Serie a. some-

Leihgabe des Künstlers, © Anton Corbijn, 2018

Das Hamburger Bucerius Kunst Forum widmet diese umfangreiche Ausstellung dem 1955 geborenen niederländischen Fotografen Anton Corbijn (geb. 1955) und zeigt ikonische Porträts von Musikern und Bands wie Joy Division, Depeche Mode, Tom Waits, U2 oder den Rolling Stones, die Corbijn bereits in den 1980er Jahren berühmt gemacht haben. Im Zentrum der Schau steht seine autobiografischste Serie: a. somebody. Die zweigeteilte Schau umfasst rund 120 analog entstandene Arbeiten Anton Corbijns, darunter bisher unveröffentlichte Aufnahmen. Der erste Teil widmet sich den meist als Auftragsarbeiten entstandenen Musikerporträts und zeigt eine Auswahl von rund 80 seiner bekanntes-

Anton Corbijn. The Living and the Dead Bis 6. Januar 2019

Anton Corbijn – Sinéad O’Connor, Dublin 1990

body gegenüber gestellt. Für diese inszenierte sich Corbijn als verstorbene MusikerInnen wie John Lennon, Janis Joplin oder Jimi Hendrix und fotografierte sich in der ländlichen Umgebung seines Geburtsorts Strijen. Den hier entstandenen Farbfotografien stehen hochformatige Schwarz-Weiß-Fotografien gegenüber, die im Studio aufgenommen wurden und an Passbilder erinnern. Diese Arbeiten sind die wohl freiesten Fotografien des Künstlers. Ergänzend wird erstmals Cemeteries, eine bisher nicht veröffentlichte, 1982 entstandene Serie, für die Anton Corbijn in seiner charakteristischen Bildsprache ausnahmsweise keine Menschen, sondern Grabmonumente fotografierte, gezeigt. Diese sehr persönlichen Inszenierungen spiegeln die geistige Befreiung des Künstlers von seiner provinziell geprägten Kindheit und der religiösen Fixierung seines Elternhauses auf das Leben nach dem Tod wider.

Bucerius Kunstforum

Rathausmarkt 2, Hamburg Fr-Mi 11-19 Uhr, Do 11- 21 Uhr

Wildnis Eiche. Fotografien von Solvin Zankl Bis 14. Oktober Diese Ausstellung im Museum Eckernförde ist eine Kooperation mit dem Green Screen Festival und GEO. Artenvielfalt ist das Thema des diesjährigen Green Screen Naturfilm-Festivals in Eckernförde. Der in Kiel lebende studierte Meeresbiologe und preisgekrönte Naturfotograf Solvin Zankl trägt zu diesem Thema mit einem eindrucksvollen Foto- und Buchprojekt bei. Zankl erforscht mit seiner Kamera den faszinierenden Kosmos der Eiche, die von ihrer oft ausladenden und weithin sichtbaren Krone bis hinunter zu ihrem borkigen Fuß Tieren und Pflanzen Lebensraum und Nahrung gibt. Eichen, die für Stärke, Kraft und Stolz stehen, können viele hundert Jahre alt werden, und beinahe jeder wird in seiner Umgebung eine Eiche finden. So vertraut uns dieser Baum also ist, so fremd erscheint er uns dann doch, wenn wir mit Solvin Zankl entdecken, was und wer sich alles in diesem Baum versteckt: ob Moose, Flechten oder Pilze, von der kleinsten Spinne und zarten Raupe über wehrhafte Käfer bis hin zu Vögeln mit prachtvollen Gefiedern und – natürlich – auch dem Eichhörnchen.

Solvin Zankl – Hirschkäfer

Museum Eckernförde

Rathausmarkt 8, Eckernförde Di-Fr 10-12.30 Uhr + 14.30-17 Uhr, Sa + So 11-17 Uhr, feiertags 14.30-17 Uhr

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08|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Ein Spaziergang durch die Nordsee von Nadine Sorgenfrei

Zehn Kilometer zu Fuß durch Matsch. Und nein, ich beschreibe nicht den Weg vom Wacken Open Air Parkplatz zur Haupttribüne. Ich gehe diese Strecke ganz freiwillig, habe mich sogar sehr darauf gefreut. Der Matsch ist außerdem die angenehmere Variante meines Weges. Ansonsten müsste ich die Strecke nämlich schwimmen, und zwar durch die Nordsee. Denn heute geht es für mich von Amrum nach Föhr – mitten durch das Watt.

litsch, flatsch, schmatz, gurgel … Ich stecke im Schlamm. Genauer gesagt: mitten im Unesco-Weltkulturerbe. Dazu zählt nämlich unser Wattenmeer, das unter den Nordseewellen liegt und somit auch die Inseln Amrum, Föhr und Sylt umgibt. Und das Watt hat es in sich: Zwei Mal am Tag wird es vom Hochwasser überflutet, ebenso oft legt das Niedrigwasser den Meeresgrund wieder frei. Dabei strömt das Wasser oft durch tiefe Priele ab – kleine Gräben mit einem manchmal tückisch starkem Sog. Wer sich hier nicht ganz genau auskennt, der sollte nicht allein auf Wattwanderung gehen. Und neben den Prielen gibt es noch mehr Gefahren im Watt: Der weite, endlos erscheinende Horizont lässt einen schnell die Orientierung verlieren. Und wer

24 l e b e n s a r t 08|2018

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die Zeit von Ebbe, Flut und Gehtempo nicht exakt berechnet, kann böse vom aufströmenden Wasser überrascht werden. Ich vertraue mich Andreas Herber an – bereits seit rund vierzig Jahren bringt er seine Gäste sicher durchs Wattenmeer, je nach Wetter sind ca. 30-60 Wanderungen pro Jahr möglich. Er weiß genau, wann man los geht, an welcher Stelle man Priele durchqueren kann und wo der Wattboden fest genug für einen bequemen Spaziergang ist.

Im Rhythmus der Natur Heute morgen sind wir von Amrum aus gestartet – die Zeiten gleichen sich immer den Tiden an, denn wer eine Wattwanderung machen möchte, der muss – logisch – auf Ebbe warten. Das ist heute gegen 10

Uhr und verschiebt sich täglich um ca. 40 Minuten. In Norddorf treffen wir uns (die Teilnehmer erkennen sich schnell untereinander an den kurzen Hosen). Gemeinsam gehen wir an die Nordspitze der Insel, zur Amrum Odde. Unser Wattführer erzählt so einiges über die Insel und das Watt, im Laufe der Wanderung sollen noch viele spannende Informationen dazukommen. Dabei hat er einen echt eigenen Humor – trocken und herzlich.

Das Ziel vor Augen, die Füße im Schlamm Oha – meine ersten Schritte im Watt sind sehr glitschig, fast hätte ich mich schon bei Kilometer 0,1 auf den Hosenboden mitten in den schwarzen Matsch gesetzt. Der rutschige Schlick hinter dem Strand verwandelt sich zum Glück aber nach ein paar hundert Metern in festen Sandboden. Ab und zu steht noch ein wenig Nordseewasser auf dem Boden, trotzdem ist es eine fantastische Vorstellung, mitten auf dem Meeresgrund zu gehen. Die Insel Föhr kann man schon sehen, Luftlinie sind es nur ca. zwei Kilometer. Allerdings zwingt ein etwa fünf Meter tiefer Priel kurz vor Föhrs Küste zu einem Umweg – so wird die Wanderung in etwa 9,5 Kilometer lang sein.

Mitten im Drei-Insel-Eck Als wir um die Odde herum gewandert sind, können wir auch bis nach Sylt gucken – wir stehen mitten zwischen diesen drei Inseln. Der Horizont erscheint endlos und wenn die Sonne zwischen den Wolken durchblitzt, tanzen Millionen glitzernder Lichtpunkte auf dem feuchten Sand. Andreas Herber erklärt uns alles, was es so im Watt gibt: von Austern bis zu Wattwürmern. Und er hat sogar mitten in der Nordsee einen Spaten versteckt, mit dem er uns Wattwürmer ausbuddelt und zeigt. Nach Sylt kann man übrigens nicht wandern, die Priele vor der Insel sind zu tief und die Strömung zu stark zum Durchqueren. Diese Priele sind wahrscheinlich auch der Grund dafür, dass auf Sylt ein etwas anderes Friesisch gesprochen wird, während sich die Sprache auf Amrum von Föhr doch sehr ähnelt. Und wer sich nicht so gut besuchen kann, der schnackt halt auch nicht so viel miteinander.

Jetzt erstmal ein Stück Friesentorte Auf Föhr kommen wir am Deich an, dann bringt ein Bus die ganze Wandergruppe nach Wyk. ich bin sehr froh, mich setzen zu können – denn zehn Kilometer durchs Watt ist etwas anderes als zum Beispiel zehn Kilometer durch den Wald. Meine Waden sind ordentlich gefordert worden, meine Füße wollen nach diesem Wellnessmarsch so gar nicht wieder in enge Schuhe gezwängt werden. In Wyk ist noch rund eine Stunde Zeit für einen kurzen Bummel. Oder in meinem Fall für ein Stück Friesentorte, denn viel weiter als bis ins nächste Café habe ich es heute nicht mehr geschaff t. Gemütlich genieße ich meinen Kaffee mit Blick auf´s Meer, bis es Zeit ist, auf die Fähre zu steigen, die mich zurück nach Amrum bringt.

Wattführer auf Amrum:

Andreas Herber, Tel. 0171 / 4012057 Dark Blome, Tel. 0176 / 94471123 Rainhard Boyens, Tel. 0160 / 93545900

Tipps für eine gelungene Wattwanderung Snacks und Getränke mitnehmen. Die Wanderung ist anstrengender als ein normaler Spaziergang. Da tut eine Stärkung zwischendurch sehr gut. Eine Badehose anziehen. Wahlweise auch eine Bikinihose. Denn die Priele, die durchquert werden, können schon mal bis zur Hüfte reichen – je nach Länge der Beine. Kurz vor dem Watt gibt es auf der Odde noch eine öffentliche Toilette. Die sollte man nutzen, denn im Watt gibts keine mehr (und auch kein Gebüsch).

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08|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Navigation von Birgitt Jürs

Mien Fründin Gesa is ja jümmer recht ünnernehmungslustig. Se meent, wiel eer Kinner in't Ferien-Teltlager föhrt, hebbt se un Fred ok een beeten Urlaub verdeent. Wenn ok man blots een Kort-Urlaub. Natürlich hett Fred denn ok glieks mienen Mann „belatschert“, dat wi mitkaamen schüllt.

e hett vun düsse drolligen, hochbeenigen Wattwagens hört, de bi Cuxhaven över dat Watt bit na de lütt Hamborger Hallig Niewark föhrt. Düsse Fohrt mit twee Peer vör een hölten Wagen, de op hooge Blattfeddern een Wagenkassen mit fief Bänke över't Watt un sogor dörch de Priele schaukelt, de wull he jümmer all mol beleven. Gesa hett sick denn ok glieks dor achter klemmt, dat wi in de Ge-

26 l e b e n s a r t 08|2018

gend een Platz to'n Övernachten find. Annern Morgen wedelt se mit een Blatt Papeer bi mi in de Köök rin. „Ick heff veer Duppelzimmer kreegen, - un dat midden in de Saison! Nu künnt Sievers un Butenschöns ok noch mit. De veer freut sick as dull över den Utflug. Plätz op de Wattwagens heff ick ok all reserveert!“ Dat weer in April. Güstern abend seeten wi all tosaamen un hebbt besnackt, wokeen föhrt, wokeen mit-

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föhrt un wo wi uns ünnerwegens draapen wüllt för een lütt Picknick. Fred hett Zeddels mit de Adress vun de Pension fardig maakt, dat ok jedereen dat Quartier finnen kann. „Kannst mi dat mol eben op de Landkort wiesen, woans dat is?“ fragt Hein Butenschön. „Ach“, lacht Fred, „giff de Adress doch eenfach in dien Navi in!“ Dor grient Hein: „Ick heff keen Navi.“ Gesa schüddelt den Kopp: „Woans find ji ju denn trech?“ Dor mengeleert Trude sick in: „Wi hebbt een Landkort. Dormit sünd wi bit nu jümmer trechkaamen.“ „Man wenn ji een bestimmte Straat in Bremen söcht?“ - „Denn hebbt wi eenen Stadtplan!“ Hein Butenschön sett sick so'n beeten trüch un kloppt sien Fru op de Schuller. „Wenn ick mi dat recht överlegg, denn heff ick mien Navi woll heiradt!“

Lebensart-Leserreise

Incredible India Unglaubliches Indien

Incredible India 1 25.02. - 10.03.2019 Als Indienspezialist hat sich DESIGNER TOURS vorgenommen, die Gäste der LEBENSART Leserreise besonders zu verwöhnen, daher darf es schon mal etwas ausgefallener sein. Es verwundert daher nicht, dass nicht alle Mahlzeiten, der bereits inkludierten Halbpension im Hotel serviert werden, sondern wie zum Beispiel in Udaipur privat bei einer Familie zu Hause. Anuradha Rathore ist Hausfrau und Mutter und kocht leidenschaftlich gerne. Die Gäste haben die einzigartige Gelegenheit, eine typische Familie der indischen Mittelschicht kennenzulernen, selber Hand anzulegen und authentische Hausmannskost zu verkosten.

Schlafen wie in 1001 Nacht Diverse Male wird während der Rundreise in ausgewählten Heritage Hotels übernachtet. Die ehemaligen Rajputen-Paläste, Adelssitze oder Landgüter mit ihren Springbrunnen in Innenhöfen, Spitzbögen, Säulen und schattigen Veranden haben einen ganz besonderen Charme. Oft sind die Diener der Familien und ihre Nachkommen noch heute die Angestellten im Hotelbetrieb. Diese Hotels sind mehr als nur Übernachtungsorte. Sie vermitteln

Anuradha Rathore verwöhnt die Gäste mit indischer Hausmannskost.

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Incredible India 2 mit Holi 11. - 24.03.2019

vielmehr ein Stück Lebensgefühl des alten Indien. Hier kann der Gast ein Stück Geschichte erleben. In Jaipur lockt ein spektakuläres Sonderarrangement, denn in der Nähe vom Amber Fort besteht die unvergessliche Möglichkeit, das Leben und Treiben in den Dörfern während einer fakultativen Heißluftballonfahrt aus der Vogelperspektive zu entdecken. Schwereund nahezu geräuschlos schwebt der Ballon über die Landschaft der Aravelliberge. Die Ballonfahrt selbst dauert etwa 60 Minuten.

Holi-Fest Am letzten Vollmondtag des Monats Phalguna feiert Indien das Ende des Winters und den Beginn des Frühlings. 2019 fällt dieser Termin auf den 21. März. Das Holi-Fest ist eines der ältesten, populärsten und sicherlich das farbenprächtigste aller indischen Festivals. Ursprünglich war es ein Ernte- und Fruchtbarkeitsfest, aber zu Holi wird auch der Sieg des Guten über das Böse gefeiert. Die Teilnehmenden können in einer geschützten Gartenanlage auf traditionelle Weise das Holi-Fest feiern. Ein schmackhaftes Mittagessen unter

Das Holi-Fest ist eines der ältesten und farbenprächtigsten Feste Indiens.

freiem Himmel und Holi-gerechte Kleidung, die man am Ende behalten kann, rund dieses authentische Erlebnis des Frühlingsfestes ab. Zu jeder DESIGNER TOURS Reise gehört ein stillvoller Vorbereitungsabend rund vier Wochen vor Reisebeginn. An diesem exklusiven Event lernen die Teilnehmenden bereits den Reiseleiter kennen und werden mit Reiseimpressionen und landestypisches Spezialitäten kulinarisch auf das Reiseerlebnis eingestimmt.

Fordern Sie jetzt Ihr persönliches Info-

material mit dem Stichwort „Leserreise Lebensart“ unter info@designer-tours.de an.

Ein abwechslungsreiches und ausgefallenes Programm ist auf der Lebensart-Leserreise garantiert.

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08|2018 l e b e n s a r t 27

Ausflüge & Reisen

1.000 km Radfahrfreude von Röm bis Hamburg Schleswig-Holstein ist mit seinen abwechslungsreichen Landschaften an den Küsten und im Binnenland ein echtes Eldorado für leidenschaftliche Fahrradfahrer. In der neuen Ausgabe des Magazins „rad & tour“ inspirieren 16 Touren zwischen Nord- und Ostsee, von Röm bis Hamburg, zum Losradeln, Staunen und Einkehren.

28 l e b e n s a r t 08|2018

b rasant auf dem Rennrad, ganz gemütlich im ruhigen Tempo auf dem Hollandrad oder mit eingebautem Rückenwind auf dem E-Bike – immer mehr junge und ältere Menschen genießen es, sich auf diese Art und Weise draußen zu bewegen. Wenn es dann noch etwas zu entdecken gibt, wird die Radtour zum Erlebnis. Welches Bundesland bietet sich da mehr an als das naturverwöhnte Schleswig-Holstein? Unser Land bietet so viele Radwege durch Dörfer, auf oder neben Deichen oder entlang von Seeufern, dass bereits zum dritten Mal das Magazin „rad & tour“ mit neuen Tourenvorschlägen erscheint. Die 16 Touren stammen größtenteils vom „ADFC Schleswig-Holstein e. V.“, ein paar auch von lokalen Tourismusagenturen. Die Radtourguides geben in dem Heft ihre schönsten Wege preis. Die Leser sollen dadurch nicht nur veranlasst werden, ins Pedal zu treten, sondern

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auch auf die schönen Orte am Wegesrand zu achten. Und da gibt es so einiges: geheime Aussichtspunkte, schöne Einkehrmöglichkeiten zur Stärkung, historische Sehenswürdigkeiten, Naturparadiese und vieles mehr. Mit vereinter Ortskenntnis haben die Guides und die Redakteure ihre Highlights der jeweiligen Tour für die Leser ausgearbeitet.

Immer der Nase nach Wer den Norden liebt, der liebt auch das Wasser. Und Wasser gibt es jede Menge in diesem Magazin: Es geht an Küsten, Seen, Flüssen und dem Nord-Ostsee-Kanal entlang. Dabei fährt man mal ganz oben auf den Deichen Eiderstedts oder auch mal ganz unten vorbei an der tiefsten Landstelle Deutschlands in der Wilstermarsch. Bei einer Tour wird die deutschedänische Landesgrenze ganz still und heimlich während einer Fährfahrt überquert und im ehemaligen innerdeutschen Grenzbereich führt eine andere Route die Radler vorbei an traumhaften Badeseen. Nicht zu vergessen sind die zahlreichen Schlösser, Güter, Kirchen und Bauernhöfe, die es auf jeder Tour zu entdecken gibt. Die Routen lassen sich nicht unter einen Kamm scheren. Jede für sich hat ihren ganz eigenen Reiz. Die Streckenlängen

Ausflüge & Reisen

deutschland nie ganz sicher sein kann, wie das Wetter wird, gibt es nützliche Tipps bei Gegenwind und Regen.

Alles rund ums Fahrrad Neben den 16 Touren bietet das Magazin viel Wissenswertes, Trends und zahlreiche Tipps

rund ums Thema Radfahren. Wie etwa aktuelle Meldungen und Trends aus der Fahrradwelt oder innovative Produkte. Spannende Einblicke in sein ehrgeiziges Hobby gewährt der Kieler Axel Hauschild, der von seinen Erlebnissen bei einem der größten Radrennen der Welt berichtet: der „Cape Town Cycle Tour“ in Südafrika. Außerdem informiert der Sportmediziner Professor Burkhard Weisser im Interview darüber, warum Fahrradfahren das Leben verlängert. Und weil man in Nord-

Das Magazin rad & tour 2018/2019 umfasst 106 Seiten plus acht Seiten heraustrennbare Karten mit den Touren und deren Bewertung. Das Magazin ist ab sofort im Handel, den sh:z-Kundencentern und bei www.lieblingswelt.de für 9,80 Euro zu bekommen.

reichen von überschaubaren 24 Kilometern bis hin zu 111 Kilometer für diejenigen, die sich gerne mehr als einen Tag Zeit lassen für eine Radtour. Der Schwierigkeitsgrad variiert nach Länge, Höhenmeter und Beschaffenheit der Wege. Zu allen Routenbeschreibungen im Magazin gibt es im hinteren Teil heraustrennbare Tourenkarten, auf denen sowohl die Kartenansicht zur Tour als auch die genaue Wegbeschreibung der Tour und die Tourenbewertungen zu finden sind. Die Experten haben alle Touren nach drei Prüfkriterien bewertet: Schwierigkeitsgrad, Landschaftsangaben und Kindertauglichkeit, also wie viel Verkehr ist auf den befahrenen Strecken und gibt es für Kinder interessante Attraktionen. Neu in dieser Ausgabe ist außerdem die Möglichkeit, alle Touren über die Komoot-App mit dem Smartphone aufzurufen und herunterzuladen.

„rad & tour“ bietet also jede Menge gute Gründe, um sich in den Fahrradsattel zu schwingen und unser schönes Land zwischen den Meeren zu erkunden. Dabei sollte man sich ruhig Zeit lassen, denn die Routen sind nicht nur im Sommer schön, sondern bieten auch an goldenen Herbsttagen oder zur Frühjahrsblüten einen ganz besonderen Reiz.

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08|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Stoff für Abenteuer Wer sich viel bewegt, braucht funktionale Kleidung. Aber nicht jeder ist mit Synthetik oder Baumwolle glücklich. Merinowolle kann eine echte Alternative sein.

Die Produkte von Kaipara bewähren sich im Praxis-Test. Auch bei schweißtreibenden Aktivitäten bleibt der Körper schön kühl. Obwohl die Oberfläche der Wollfaser Wasser abstößt, kann sie dennoch in ihrem Inneren bis zu 35 Prozent ihres Eigengewichtes an Feuchtigkeit aufnehmen. So wird die Kühlung des Körpers auf ganz natürliche Weise unterstützt. Diese Feuchtigkeit ist für den Träger jedoch nicht fühlbar. Ist es hingegen kalt, wärmt Merinowolle. Da die Faser 85 Prozent Luft enthalten, wirken sie isolierend.

Mikroklima schaff t, in dem sich Bakterien nicht wohlfühlen und nur schwer vermehren. Hinzu kommt, das Merinowolle selbstreinigende Eigenschaften hat – häufiges Waschen ist nicht nötig. Das schont die Umwelt und ist auf Reisen ebenfalls ein großer Vorteil.

Eigenschaften im Überblick

Nachhaltige Produktion

Vor allem auf längeren Wander- und Radreisen hat Merinowolle einen klaren Vorteil: Die Kleidung bleibt über Tage hinweg geruchsneutral. Selbst bei starkem Schwitzen reicht es, die Kleidung über Nacht auslüften zu lassen. Dafür verantwortlich ist das Wollfett, das ein

Kaipara - Merino Sportswear ist ein kleines in Donauwörth ansässiges Unternehmen, das sich der Herstellung von hochwertiger Funktionsbekleidung aus reiner Merinowolle verschrieben hat. Dabei sind elementare Bestandteile die Fertigung in Deutschland und der Einsatz von hochwertigsten Merinoqualitäten aus nachhaltiger Herkunft. Produziert wird ausschließlich bei mittelständischen Unternehmen, der Vetrieb erfolgt ohne Zwischenhandel über den eigenen Online Shop.

www.kaipara.de

Franziskusweg

Maximilansweg

Wald, Wein und Wandern

Auf den Spuren des heiligen Franz von Assisi führt der „Franziskusweg“ von Florenz über Assisi nach Rom. Ruhe und Besinnlichkeit, wie sie auf den großen Pilgerrouten kaum noch zu finden sind, begleiten einen durch die herrlichen italienischen Landschaften von Toskana, Umbrien und Latium. Der Wanderführer liefert alle wichtigen Informationen zu Wegführung, Schwierigkeiten, Unterkunft, Verpflegung und wichtiger Infrastruktur entlang des Wegs. Detaillierte Karten und aussagekräftige Höhenprofile erleichtern die Orientierung. Zudem stehen GPS-Daten zum Download bereit.

Inspiriert von der historischen Reiseroute König Maximilians II. aus dem Jahr 1858 führt der Maximilansweg vom Bodensee zum Königssee und durchquert dabei die Bayerischen Voralpen vom Allgäu bis nach Berchtesgaden. Der Weg ist auch für alpine Einsteiger geeigne. Der Rother Wanderführer bietet ausführliche Routenbeschreibungen, Wanderkärtchen mit eingezeichnetem Wegverlauf und aussagekräftige Höhenprofile. Detaillierte Informationen zu Verkehrsanbindung, Einkehr und Unterkunft erleichtern die Planung. Für alle Etappen und Varianten stehen GPS-Tracks zum Download bereit.

In der Pfalz treffen die bedeutendste Weinbau-Landschaft und das größte zusammenhängende Waldgebiet Deutschlands aufeinander. Die vielfältige Landschaft macht den Pfälzerwald zu einem beliebten Wandergebiet mit 12.000 Kilometern markierten Wanderwegen. Der Rother Wanderführer stellt 50 der schönsten Rundwanderungen vor. Tour wird mit einer zuverlässigen Tourenbeschreibung, einer detaillierten Wanderkarte mit eingetragenem Routenverlauf und einem aussagekräftigen Höhenprofil präsentiert. GPS-Tracks stehen zum Download bereit.

Susanne und

Walter Elsner: Franziskusweg. Florenz – Assisi – Rom , Rother Verlag 2018, 208 S.,14,90 Euro

30 l e b e n s a r t 08|2018

Anzeigenspezial

Andreas Friedrich: Maximiliansweg. Bayerische Alpen – Vom Bodensee zum Königssee, Rother Verlag 2018, 160 S., 14,90 Euro

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klimaregulierend

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geruchsneutral

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antistatisch, schützt vor elektrischer Aufladung

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pflegeleicht und nahezu knitterfrei

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nachwachsender und ohne Rückstände abbaubar Rohstoff

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natürlicher UV-Schutz

Jörg Thomas

Titz: Pfälzer Wald und Deutsche Weinstraße, Rother Verlag 2018, 152 S., 14,90 Euro

Ausflüge & Reisen

Weniger Ballast – Mehr Freiheit Große Abenteuer erfordern oft kleines Gepäck. Denn wer unabhängig von Auto und Hotelkomfort die Welt erkundet, reist besser mit wenig Ballast. Weniger Ballast, mehr Freiheit lautet das Credo. Das ultraleichte Trekkingzelt Quickhiker von Quechua ist ideal für zwei Personen für anspruchsvolle mehrtätige Trekking- oder Radtouren – und das zu einem unschlagbaren Preis. Es bringt weniger als 2 Kilogramm auf die Waage und bietet trotzdem ausreichend Stauraum. Überzeugt es auch im Praxistest?

Praxistest Innen- und Außenzelt sind vormontiert – das kann beim ersten Aufbauversuch gewöhnungsbedürftig sein. Nach dem ersten Mal hat man den Dreh dann aber raus. Tatsächlich spart es viel Zeit, dass Innen- und

Außenzelt nicht einzeln aufgebaut werden müssen. Der Abbau geht ebenfalls schnell von der Hand und eine zweite mitgelieferte Packtasche bietet die Möglichkeit, das Gewicht untereinander aufzuteilen. Da es sich um ein gewichtsoptimiertes ultraleichtes Zelt handelt, ist der Platz nicht übertrieben üppig, reicht aber für zwei Personen gut aus. Mit 210 cm Kabinenlänge können sich auch etwas größere OutdoorFreunde bequem ausstrecken. Das Zelt verfügt über zwei Eingänge, so muss man nicht über den anderen klettern, wenn man rein oder raus will. Eine 60 cm breite Apsis bietet Platz für das Gepäck. Es empfiehlt sich den Untergrund vorher von spitzen Steinchen oder Stöcken zu befreien. Der ultraleichte Zeltboden ist sehr dünn und daher recht empfindlich. Bis Windstärke 8 hält die mobile Behausung stand und trotzt mit einer Wassersäule von 4000 mm auch starkem Regen.

Gewicht: 1,96 kg (980 g pro Person) Packsackgröße: 40 x 15 x 15 cm Maße: Länge 210 cm, Breite 130 cm im Schulterbereich, 110 cm am Kopfende, 80 cm am Fußende, Höhe 95 cm Eingänge: 2, Apsis: 1 (60 cm breit), Preis: 149,99 Euro

Die passende Schlafunterlage darf natürlich auch nicht fehlen: Die Luftmatratze Trekking Trek 700 Air von Forclaz sorgt mit nur 510 g für maximalen Schlafkomfort.

www.decathlon.de Anzeigenspezial

08|2018 l e b e n s a r t

Das kulinarische Thema

Vom Luxus- zum KultgetrĂ¤nk

Die neue Lust

am Kaffee

32 l e b e n s a r t 08|2018

Anzeigenspezial

von Jens Mecklenburg

Die Deutschen lieben ihren Kaffee. Durchschnittlich trinkt jeder hierzulande 600 Tassen im Jahr – in den unterschiedlichsten Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Selbst der „gute alte Filterkaffee“ erlebt frisch aufgebrüht eine Renaissance. Kaffee ist einfach Kult. Von tanzenden Ziegen bis Kaffeehaus Kaffeeliebhaber befinden sich seit Jahrhunderten in bester Gesellschaft. In Europa feierte der Kaffee vor 400 Jahren seinen Einstand, vor allem als anregende Arznei für Menschen mit Kreislaufschwäche. Alsbald avancierte er zum Kult- und Luxusgetränk des Adels. Im Vorderen Orient kannte man den Kaffee schon einige hundert Jahre früher. Seine Wiege stand jedoch im Hochland von Abessinien, dem heutigen Äthiopien. Die einstige Provinz Kaffa wurde vermutlich zur Namensgeberin der immergrünen Pflanze. Der Legende nach wurde die Kaffeepflanze im 8. Jahrhundert von einem Ziegenhirten namens Kaldi entdeckt. Seine Ziegen weideten besonders gern an den Plätzen, an denen Büsche mit kleinen roten Früchten wuchsen. Wenn die Tiere davon gefressen hatten, waren sie besonders munter und tanzten sogar nachts im Mondschein. Kaldi und den anderen Ziegenhirten war das nicht ganz geheuer. Sie gingen zu einem Mönch und baten ihn um Rat. Dieser zerstampfte, röstete und kochte die unbekannten Früchte kurzerhand und empfahl den Sud nach der ersten Kostprobe auch anderen Mönchen zum Genuss - das Kaffeegetränk war erfunden.

Von Afrika aus gelangte der Kaffee dann in den Jemen. Als der belebende, aromatische Trank schließlich den Wallfahrtsort Mekka erreichte, eroberte er von hier aus die gesamte arabische Welt. Da der „Wein des Islam“ gern in Gemeinschaft Gleichgesinnter getrunken wurde, gründeten arabische Gastronomen im Jahr 1554 eine Begegnungsstätte der besonderen Art: Das erste Kaffeehaus der Geschichte entstand in Konstantinopel. 60 Jahre später erreichten die ersten Säcke der kostbaren Bohnen auch den Westen. Nach und nach entstanden die ersten europäischen Kaffeehäuser: 1645 in Venedig, 1675 in Paris, 1679 in Hamburg. Sie entwickelten sich zu bedeutsamen Zentren des gesellschaftlichen und kulturellen Lebens. Literaten, Maler und Musiker gingen dort ein und aus. In den Cafés wurden Neuheiten ausgetauscht, Diskussionen über Literatur, Kunst und Musik geführt, philosophische Probleme gewälzt und Geschichten erzählt.

Kaffeemoden Der Kaffeegenuss hat sich in den letzten Jahren immer mehr den Bedürfnissen des modernen Menschen angepasst. Auch wenn, oder gerade weil das Leben immer schneller wird, spielen Zeit und der bewusste Genuss eine immer größere Rolle. In Trends gesprochen bedeutet das: Cold Brew mithilfe der French Press sowie die Pour Over-Technik, auch bekannt als Filterkaffee. Pour Over bedeutet übersetzt etwas übergießen – der beliebte Filterkaffee kommt nun nicht mehr aus der Maschine sondern wird geduldig händisch mit wohltemperiertem Wasser übergossen. Bei den Bohnen geht der Trend hin zu hochwertigen Sorten die schonend geröstet wurden – auch beim Cold Brew. Durch die Zubereitung mit viel Zeit (die Ziehzeit beträgt 12

bis 16 Stunden) und kaltem Wasser glänzt der Kaffee mit weniger Koffein, Bitterstoffen und Säure, dafür mit mehr Aroma. Serviert werden kann er auf Eis und wie gewohnt mit Sahne, kalter Milch und Zucker, im Sommer darf mit Fruchtsorbet experimentiert werden. Nach Chia-Samen findet Superfood nun auch seinen Weg in die Tasse. Wer beispielsweise schwarzen Kaffee bestellt, bekommt keinen Espresso sondern Goth Latte. Dieser wird mit Kohle zubereitet und erhält dadurch eine pechschwarze Farbe. Weniger fürs Auge, aber umso gesünder soll ein neues Mode-Getränk aus Finnland sein: Mushroom-Coffee. Hier wird der Kaffee mit Pilzen gebrüht, die eine besonders positive Wirkung auf unseren Körper haben sollen. Mit seinem milden Aroma ist Mushroom-Coffee für alle jene interessant, die ihr Heißgetränk normalerweise mit viel Milch und Zucker trinken oder einfach gerne experimentieren. Der sogenannte NitroCold Brew wird mit Stickstoff angereichert und wie Bier gezapft. Dadurch bekommt der Kaffee eine cremige Schaumkrone und einen süßeren Geschmack. Im New Yorker „Cafe Rouge“ ist der Eier Cappuccino, der Espresso mit Eier-Schaum und geröstetes Popcorn auf Kaffee der Hit. Auch der 3D-Drucker ist in der Kaffeewelt angekommen: Statt Blümchen und Herzen ist der „neuste Schrei“ der „Selfie-Kaffee“. Kunst auf geschäumten Kaffee-Spezialitäten. Es braucht dank der Ripples Maschine von Yossi Meshulam keinen Barista mehr, um trinkbare Bilder auf seinem Kaffee vorzufinden. Denn die Ripples Maschine ist ein Drucker für Kaffeesatz und Milchschaum. Bilder vom Handy werden auf den Drucker projizieren und diese dann auf den Schaum der Kaffeespezialität „gedruckt“. Ob Blümchenkaffee, klassischer Espresso oder verzierte Kaffee-Milchschaum-Spezialitäten – Hauptsache die Bohne mundet.

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08|2018 l e b e n s a r t 33

Topfgucker

Alles frisch aus eigenem Anbau: verschiedene Salate, Tomaten, neue Kartoffeln, Salatgurken, Möhren uvm. Praktisch und gesund: Wöchentliche Gemüsekiste frei Haus (im Umkreis von 20 km)

Überraschungskiste oder ausgewählt, 20,-€ Gemüseladen: Wochenmarkt:

Di & Fr 09.00-19.00 Uhr Mi & Sa 08.00-13.00 Uhr Schiffbrückenplatz in Rendsburg

Nübbeler Weg 31 · 24787 Fockbek · Tel. 0 43 31 - 6 14 15 · www.breutzmann.de

Süßsäuerliche Vitaminbomben Reife Brombeeren sind eine Delikatesse. Die weichen, blauschwarzglänzenden Früchte überzeugen mit ihrem süßsäuerlichen Aroma und warten dazu noch mit einem hohen Gehalt an gesundheitsfördernden Inhaltsstoﬀen auf. Insbesondere Carotinoide sind in so großen Mengen enthalten, dass die Brombeere an der Spitze der Provitamin A-Lieferanten bei den Beerenfrüchten steht. Botanisch handelt es sich bei der Brombeere um eine sogenannte Sammelsteinfrucht, bei der viele kleine Steinfrüchte auf einem zapfenförmigen Fruchtboden sitzen. Jede der einzelnen Beeren enthält einen harten Samen, der wie bei einer Kirsche in das saftige Fruchtﬂeisch eingebettet von einer dünnen Außenhaut umhüllt wird. Der Fruchtboden löst sich auch bei der Reife nicht von der Frucht – anders als zum Beispiel bei der Himbeere. Das Aroma reifer Brombeeren ist unvergleichlich. Der süßsäuerliche Geschmack der saftigen Früchte ist insbesondere auf die enthaltenen Fruchtsäuren und den relativ hohen Zuckergehalt zurückzuführen.

rgs Mecklenbu

à la carte

Unter den Beerenfrüchten haben Brombeeren den höchsten Provitamin A-Gehalt. Provitamin A wird im Körper in Vitamin A umgewandelt, das unter anderem wichtig für die Augen ist. Nennenswert sind darüber hinaus Vitamin C und Vitamin E und Vitamine aus der B-Gruppe sowie reichlich Mineral- und Ballaststoffe und ein breites Spektrum an Phenolsäuren und Flavonoiden ergänzen das Potpourri der gesunden Inhaltsstoffe. Die kalorienarmen Früchtchen haben gerade einmal 36 Kilokalorien pro 100 Gramm und eignen sich sehr gut als frisches Naschobst. Sie lassen sich aber auch äußerst vielseitig in der Küche verwenden. Brombeeren bereichern jedes Dessert, zum Beispiel Eis, Jogurt- oder Quarkspeisen, überzeugen als Tortenbelag oder als Beigabe zum Rumtopf. Auch Konfitüren, Gelees, Fruchtsoßen oder Kompotts lassen sich aus oder mit Brombeeren herstellen. Wer mag, kann sie zudem zu Saft, Sirup, Wein, Likör oder Obstgeist verarbeiten.

Hotel ★★★ Wittensee Superior

Schützenhof se i t 18 94

Wiebke Schmidt • 24361 Groß Wittensee Tel. 0 43 56 / 170 • Fax 0 43 56 / 17 66 info@hotel-wittensee.de • www.hotel-wittensee.de

34 l e b e n s a r t 08|2018

Anzeigenspezial

Von Jens Mecklenburg

Zwei Freundinnen, ein Traum

Traumschiffe

se rä

empfohlen. Selbst persönliche freie Trauungen im Garten oder am See sind möglich. All dies gestalten Stephanie Nasir, Romina Franz und ihr Team mit viel Einsatz und Herzblut.  Schanze am See Einfelder Schanze 96, Neumünster, Tel. 04321 / 959580 www.schanzeamsee.de

ntiert v o m

ie Schanze am Einfelder See ist als Restaurant mit hervorragender Küche und als traumhafte Event-Location bekannt. Hier haben sich schon einige Verliebte das Ja-Wort gegeben und auf dem idyllischen Gelände mit direktem Seeblick gefeiert. Bisher hat Stephanie Nasir das Unternehmen allein geführt. Doch seit Juli 2018 steht sie mit ihrer Geschäftspartnerin Romina Franz gemeinsam am Steuer. Dieser Zusammenschluss hätte nicht idealer sein können, denn die beiden Frauen sind enge Freundinnen. Romina Franz kam als Köchin in die Schanze und übernahm schnell Verantwortung. In ihrer neuen Rolle als Geschäftsführerin hat sie nun alle Abläufe im Blick und achtet auf jedes kleinste Detail in der Küche und im Service. Damit sorgt sie für die erstklassige und einmalige Atmosphäre, die die Gäste in der Schanze gewohnt sind. Stephanie Nasir steht für die umfassende Planung und Betreuung von Hochzeiten und Familienfesten zur Verfügung. Hierfür bietet die Schanze ein sehr attraktives Komplettangebot, das Gäste für ihre individuelle Feier buchen können. Nicht nur die tollen Räumlichkeiten mit Garten, Terrasse und Seeblick können gemietet werden. Auch alle kulinarischen Vorstellungen werden nach höchsten Standards erfüllt, ein Dekorationskonzept sowie erfahrene DJs und Fotografen werden

im Nord-Ostsee-Kanal

Kanal-Café Café & Restaurant

Welcher Tag

Welches Schiff

Wann in Rendsburg

Von / Nach

06.08.2018

Berlin

02:30 Uhr

Warnemünde/Zeebrügge

09.08.2018

Amadea

06:30 Uhr

Bremerhaven/Eckernförde

14.08.2018

Braemar

18:00 Uhr

Southampton/Rönne

17.08.2018

Seaborn Ovation

12:00 Uhr

Bremerhaven/Kopenhagen

18.08.2018

Europa 2

13:00 Uhr

Hamburg/Kopenhagen

18.08.2018

Silver Wind

17:30 Uhr

Amsterdam/Lübeck

18.08.2018

Prinsendam

08:00 Uhr

Helsinki/Amsterdam

21.08.2018

Amadea

19:30 Uhr

Aeroskobing/Bremerhaven

30.08.2018

Europa

18:00 Uhr

Hamburg/Riga

31.08.2018

Europa 2

11:00 Uhr

Binz/Hamburg

31.08.2018

Le Laperouse (Neubau)

11:00 Uhr

Travemünde/Harlingen

Alle Termine unter: www.nok-route.de

Kanal-Café, Am Kamp-Kanal 1, 24783 Osterrönfeld, täglich von 9-22 Uhr

Der wohl beste Platz zum Schlemmen und Schiffe gucken! info@kanal-cafe.de

www.kanal-cafe.de

04331-201 75 40

Topfgucker

Von Jens Mecklenburg

Schnackstuuv

Tierparkbummel mit Frühstück

X Vermietung

von Veranstaltungsräumen Ausstattung X Gepflegtes Ambiente X Gemütliches Kaffeetrinken für Gruppen auf Anfrage X Landhauskuchen (eigene Herstellung) X Komfortable

Unterhütten 21 – 24358 Hütten, Tel.: 0 43 53 / 99 18 24 www.schnackstuuv.de

Im Herzen Schleswig-Holsteins liegt der TierPark mit seinem Bistrorant. Der von Wald, Seen und Feldern umgebene Themenzoo ist ein beliebtes Ausflugsziel für Jung und Alt aus. Gibt es doch hier in natürlicher Atmosphäre viel zu entdecken: das große Bärengehege, heulende Wölfe, den Naturwanderpfad und einen Streichelzoo für Kinder. Vor dem Besuch des Tierparks ist ein Besuch im gemütlichen Bistrorant zum ausgiebigen Frühstücksbuffet verlockend. Jeden Samstag, Sonntag und jeden Feiertag lockt von 9 bis 11.30 Uhr ein umfangreiches Frühstücksbuffet mit Allerlei für Groß und Klein. Erwachsene zahlen 16,90 Euro und Kinder von 4 Jahre bis einschließlich 14 Jahren zahlen 9,50 Euro. Kinder unter 4 Jahre zahlen 4 Euro. Und das Beste, alle Preise beinhalten den Eintritt in den Tierpark. Für Gäste mit Hunden (bitte anmelden) gibt es einen separaten Bereich. Für das Frühstücksbuffet wird um Reservierung gebeten. Übrigens: Für die kleine Gäste ist ein Spielplatz vor der Tür und auch Kindergeburtstage werden hier besonders gerne gefeiert. Abenteuer Tierpark – aber erstmal gut gefrühstückt. Bistrorant. Geerdsstr. 100, Neumünster, Tel. 04321 / 909909, www.bistrorant-im-tierpark.de

Bestes Rindfleisch aus der Region Seit Jahrzehnten liefert die Fleischerei W. Einfeld & Sohn aus Negenharrie bestes Rindfleisch aus der eigenen Region. Alle Fertigungsprozesse – von der Schlachtung über die Reifung und Zerlegung bis hin zur Verarbeitung – finden in den modernen Produktionsräumen des Familienunternehmens statt. So können höchste Standards gewahrt werden. Die Rinder stammen von ausgewählten Landwirten aus der nahen Umgebung oder aus der familieneigenen Angus-Rinderherde. Sie stehen die meiste Zeit des Jahres auf grünen Weiden und genießen viel Auslauf. Diese artgerechte Aufzucht beeinflusst das Endprodukt: KundInnen finden in der Fleischerei Einfeld eine große Auswahl an saftigen Frischfleisch- und Wurstwaren sowie Räucherprodukte von bester Qualität. Zum Weideabtrieb ab August bietet das Familienunternehmen ein 10 kg-Rindfleischpaket (in haushaltsüblichen Portionen verpackt) an. Infos dazu gibt es telefonisch oder online (um Vorbestellung wird gebeten). Fleischerei W. Einfeld & Sohn, Dorfstr. 42, Negenharrie, Tel. 04322 / 9717, www.fleischerei-einfeld.de

Die Fleischerei Einfeldt ist ein echter Familienbetrieb. Mit den Geschwistern Matthias Einfeld und Sina Einfeld-Tensfeldt besteht das Familienunternehmen bereits in der fünften Generation.

Seeterrasse Bistensee Lassen Sie sich verwöhnen - Montags Ruhetag -

36 l e b e n s a r t 08|2018

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Genuss erleben. Flensburger b Edl Edles H Helles. ll Anzeigenspezial

08|2018 l e b e n s a r t 37

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Querdenker, Trikolore-Fan und Produktidealisten bereichern das Schleswig-Holstein Gourmet Festival Neues Event „Insel-Hopping“, Neumitglied Friederikenhof und 34 Veranstaltungen – das 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) hat viele News und bringt mit hochkarätigen Gastköchinnen und -köchen unterschiedlichster Landesküchen sowie engagierten Gastgebern den „echten“ Norden ins Gespräch.

ur Auftaktgala am 21. September, im Waldhaus Reinbek, steht ein interessantes Quintett am Herd: Powerfrau *Iris Bettinger, Produktidealist **Marco Müller, dänischer Querdenker *René Mammen, Pionier Alfred Schreiber sowie Lokalmatador Christian Dudka. (185,- Euro für ChampagnerEmpfang, 5-Gänge-Menü inkl. Dessertparty und begleitender Getränke sowie Kulturprogramm) Der Auftaktgala folgen 33 Veranstaltungen, darunter am 25. und 26. Januar 2019 das Gastspiel vom Hamburger 2-Sterne-Koch Thomas Martin im „ambassador hotel und spa“ in St. Peter-Ording. Nordfriesische Gastlichkeit trifft auf elegantes Ambiente und herzlichen First-Class-Service. (149,- Euro: Buchung über info@hotel-ambassador.de)

Am Küchensee erleben die Gäste am 15. und 16. Februar 2019 im Hotel „Der Seehof“ traumhafte Sonnenuntergänge und spannende Kulinarik. Alexandro Pape von der Insel Sylt hat sich in Ratzeburg angesagt. Der gebürtige Nordrhein-Westfale mit sardischen Wurzeln überzeugte viele Jahre im Hotel Fährhaus Munkmarsch mit Ideenreichtum und exzellenter Handschrift, die mit zwei MichelinSternen und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde. Pape ging neue Wege und wurde mit der Sylter Meersalz GmbH zum Unternehmer. (140,- Euro: Buchung über info@der-seehof.de) Besuch aus der Normandie hat sich am 8. und 9. März 2019 mit David Görne im Waldhaus Reinbek angesagt. Der gebürtige Hambur-

 v. li.: Der Seehof Ratzeburg, ambassador Restaurant Sandperle St. Peter-Ording, Waldhaus Reinbeck

ger schaffte 2016 ein Novum mit dem ersten Michelin-Stern für einen Deutschen in Frankreich. Nach Stationen im „Louis C. Jacob“ und der „Meierei“ in Glücksburg erfüllte sich der Hanseat mit dem Restaurant G.A. im Hotel Manoir de Retival in Caudebec-enCaux (Frankreich) seinen Traum. (149,- Euro: Buchung über waldhaus@waldhaus.de)  www.gourmetfestival.de

Infos & Termine Das Feinschmecker „Insel-Hopping“ ist am 20. Oktober, startet auf Sylt mit der MS Adler nach Amrum und wieder zurück. (6-Gänge-Menü, begleitender Getränke sowie Transfers für 185,- Euro) Die „Tour de Gourmet Jeunesse“ findet am 12. Januar 2019 statt und ist für Gäste zwischen 18 und 35 Jahren. (90,- Euro, 4-Gänge-Menü, begleitende Getränke und Bus-Shuttle) Die „Tour de Gourmet Solitaire“ beginnt am 10. März 2019, für Alleinreisende ab 40 Jahren. (121,- Euro inkl. 4-Gänge-Menü, korrespondierende Getränke und Bus-Shuttle)

 v. li.: Marco Müller (© Rutz), Alexandro Pape (© Pape), Alfred Schreiber (© S.Plaß), David Görne (© Görne), Iris Bettinger (© Reuter), René Mammen (© S.Plaß), Thomas Martin (©S.Plaß)

38 l e b e n s a r t 08|2018

Anzeigenspezial

von S. Giral

Sorgenfrei unterwegs

Alte Schlossgärtnerei von Nadine Sorgenfrei Stattlich und majestätisch ragt es über die schöne Stadt am See – das Plöner Schloss. Jeder, der schon mal in der Gegend war, kennt es. Was ich allerdings noch nicht kannte, ist der alte Schlossgarten, der sich nahe des Prinzenhauses befindet. In sonniger Süd-Ost-Lage am Hang wachsen Rosen, Apfelbäume und feine Kräuter. Und ein Café gibt es auch. Grund genug also, dort mal vorbei zu schauen. Hmmm, wie das duftet… und dabei bin ich noch nicht mal im Café angekommen. Um meinen Appetit etwas anzuregen, streife ich zuerst durch den wunderbar wild-romantischen Garten am Fuße der Schlossanlage. Verbene, Oregano, Lavendel oder Rosmarin – hier fühle nicht nur ich mich wohl, sondern auch mehrere Duzend Schmetterlinge und Bienen. Dorit Dahmke betreibt direkt am Kräutergarten ihr Café „Alte Schlossgärtnerei“. Und den Garten, auf den man von den Tischen unter Wein oder Feigenbaum aus blickt, spielt auch in ihrer Backstube eine große Rolle. Rosmarin wird zum Beispiel in Torten verarbeitet, es gibt Verbenen-Tee aus eigenem Anbau und zum Durstlöschen gibt´s Kräuterwasser mit Zitrone und Pfefferminze bereit, ebenso wie sprudelnde Mineralwasser mit Rosen-, Holunder-, oder Pfefferminzsirup. Bio-Transfer-Kaffee steht zur Selbstbedienung bereit,

die Karte verspricht neben vielen Teesorten und einer feinen Wein-Auswahl auch Grüne Smoothies – ungewöhnlich vielleicht, wenn man auf Torte aus ist, aber sehr beliebt bei den Gästen. Ich bin aber natürlich hier, um Kuchen und Torten zu probieren und werde nicht enttäuscht. Mein eindeutiger Favorit: die Erdbeer-JoghurtTorte. Dicke, saftige Früchte sind auf einem nussigen Boden drapiert und von frischer, nicht zu süßer Joghurt-Creme üppig bedeckt. Ganz fantastisch präsentiert sich auch der Käsekuchen, der sehr hoch in herrlich lockerer Konsistenz daher kommt und mit einer fein-goldenen, knusprigen Schicht gekrönt ist. Wie für heiße Sommertage in Schleswig-Holstein gemacht ist der Johannisbeer-Quark-Kuchen vom Blech. Das opulente Stück besteht aus schwerer Quarkmasse, die mit fein-säuerlichen Beeren durchzogen ist. Ganz im Gegensatz dazu steht der bittersüße Schokoladenkuchen. Aus Vollkorn-Reismehl und mit herber Schokolade in runde Scheiben gebracht bildet er einen willkommenen Kontrast zu den fruchtig, cremigen Torten. Mein Tipp: mit Sahne genießen. So wunderbar gemütlich man im Café sitzt, so einladend ist der Garten. Hier und dort sind lauschige Plätzchen, die man auch zum Picknick besuchen kann. Für Kinder gibt es viel zu entdecken: Neben Obstbäumen und zu Booten geschnittenen Hecken gibt es auch immer natürliches Spielzeug wie eine sechs Meter Holzkugelbahn oder altes, gusseisernes Kochgeschirr. Zusammen mit der sehr netten und geduldigen Bedienung zeichnet sich die Alte Schlossgärtnerei auch als besonders familienfreundlich aus. Öffnungszeiten: Donnerstag bis Sonntag 1218 Uhr (29. März bis 28. Oktober) Einen Parkplatz direkt vor dem Café gibt es nicht. Am besten einen netten Bummel zu Fuß über die Schlossanlage einplanen.

E Alte Schlossgärtnerei

Schlossgebiet 9a, Plön Tel. 0 45 22 / 78 98 18 www.alte-schlossgaertnerei-ploen.de

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Wo unsere Autorin Nadine Sorgenfrei noch so unterwegs ist, erfahren Interessierte auf www.sorgenfreiunterwegs.com

08|2018 l e b e n s a r t 39

Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Es ploppt in der Flasche

von Jens Mecklenburg

Flensburger Brauerei

eit 500 Jahren wird Bier in Deutschland nur aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut. Wie seit 1888 auch in der Flensburger Brauerei. Ihr herbwürzig-frisches Bier mit dem traditionellen „Plop“-Verschluss ist zum Symbol für die hohe norddeutsche Braukunst geworden. Nichts passt schließlich besser zur norddeutschen Küche, wie ein frisch gezapftes Pils. In Flensburg zeigt man sich aber auch innovativ: Erblickte doch jüngst ein kalorienarmes, naturtrübes und alkoholfreies Radler die Welt und auch als Arbeitgeber hat Schleswig-Holsteins größte Privatbrauerei einiges zu bieten.

Tradition trifft Moderne Ein großer Teil der zum Brauen verwendeten Gerste gedeiht unter dem Einfluss des typisch norddeutschen Meeresklimas. Deshalb nennen die Flensburger ihre Braugerste auch Küstengerste. Dabei unterstützt man auch die Landwirte in der Region. Nach der Verwendung des reinen Brauwassers aus der Flensburger Gletscherquelle, bestem Malz (hergestellt aus der Küstengerste) und feinstem Aromahopfen aus der Hallertau, wird bei den Bieren großes Augenmerk auf ein behutsames und langes Brauverfahrens gelegt. Seit 1888 gehört das plop‘ aus Flensburg zum guten Ton. Was aber kaum jemand weiß: Die Flensburger Abfüllanlage ist weltweit eine der größten und modernsten ihrer Art. In ihr werden auch immer wieder neue Kreationen abgefüllt, wie seit dem Frühjahr Deutschlands erstes kalorienarmes naturtrübes Radler ohne Alkohol. Alle reden von Zucker. Bekanntermaßen hat sich Flens auf seine norddeutsche Art schon immer Überflüssiges gespart – so auch den Zucker beim neuesten Produkt. Das Flensburger Radler alkoholfrei hat nur 10 kcal / 100 ml. Es schmeckt leicht herb und nicht so süß, wie man es von anderen Radlern gewohnt ist. Man erkennt es an der kultig-blaue Flens-Flasche und seinem unüberhörbaren plop’.

anfing. Kurze Zeit später machte sie die Ausbildung zur Brauer- und Mälzerin und arbeitet seit ihrem Abschluss als Gesellin. Sie erzählt, dass in Deutschland die Berufe des Brauers und des Mälzers zu einer gemeinsamen Ausbildung zusammengefasst sind, da beiden Tätigkeiten Hand in Hand gehen. Die Mälzer bereiten die Braugerste für den Brauprozess vor. Sie leiten die Keimung der Getreidekörner ein und stoppen sie dann genau im richtigen Moment wieder (Vermälzung). So werden die korneigenen Enzyme aktiviert, die später im Brauprozess nötig sind um das Malz zu Bier werden zu lassen. Wer bei Flens arbeitet, genießt die Vorzüge eines Familienunternehmens: ob flexible Arbeitszeiten, Vereinbarkeit von Beruf und Familie, Gesundheitsvorsorge, Weiterbildungen und eine Geschäftsführung zum Anfassen. Auch der Standort hat einiges zu bieten, lebt und arbeitet man schließlich dort, wo andere Urlaub machen. Karolin Berg mag auch den Teamgeist: „Ich bin immer wieder beeindruckt, mit wie viel Herzblut die Menschen hier ihre Arbeit machen. Die Brauerei lässt einfach keinen kalt. Wen’s erwischt hat – der kommt von Flens nicht so schnell wieder los.“ Auf das bis heute gültige Reinheitsgebot darf man durchaus stolz sein. Wie auf die Premium-Qualitäten, die besonderen Geschmackserlebnisse, die uns die Flensburger Brauer bieten und ihre Qualität als Arbeitgeber. So schmeckt der Norden – eben „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“. www.flens.de, www.lksh.de, www.gzsh.de

Teamgeist & Herzblut Bei Flensburger gehört die Balance zwischen Tradition und Moderne zum Erfolgsgeheimnis, auch in ihrer Rolle als Arbeitgeber. Wer in der Flensburger Brauerei beschäftigt ist, fühlt sich dem Unternehmen verbunden. Was als Marke nach außen kommuniziert wird, wird auch im Inneren gelebt. Arbeit darf und soll auch Spaß machen. Findet auch die Brauer und Mälzerin Karolin Berg (o. re.), die nach ihrem naturwissenschaftlichen Studium in der Qualitätskontrolle der Flensburger Brauerei

Das Gütezeichen

Geschäftsführer Andreas Tembrockhaus (li.) u. Hans-Peter Heyen

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 53 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

Advertorial

08|2018 l e b e n s a r t

Erlebniswelt Hofladen Gesamtkunstwerk Bauernhof

Guter Geschmack ganz nah Schleswig-Holsteins Höfe und ihr Angebot. Jetzt unter www.gutes-vom-hof.sh

Für Manuela und Jürgen Kaiser vom Kaiserhof Salem, ist der direkte Austausch mit ihren Kunden wichtig. „Unsere Kunden wollen genau wissen, wie unsere Kartoffeln Kleine Bauernhof-Abenteuer erleben, Land-Duft angebaut werden und wie unsere Galloschnuppern und ganz besondere Lebensmittel entway-Herde lebt. Damit sie uns finden, sind decken – direkt beim Erzeuger, im Hoﬂaden und auf wir bei GUTES VOM HOF.SH dabei.“ Eine Bauernmärkten. Wie wärs mit würziger Salami vom tolle Plattform für Direktvermarkter, finden Angler Sattelschwein, zartschmelzendem Ziegendie Kaisers, führt sie den Verbraucher doch milchkäse oder leckerem sortenreinen Apfelsaft? direkt zu den Betrieben, die für RegionAm Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswigalität und besonders hochwertige landHolstein“ erkennen Sie heimische Qualität. Auch wirtschaftliche Genussprodukte stehen. auf der Ackerpille oder dem Blauen Schweden.

Das ist GUTES VOM HOF.SH

42 l e b e n s a r t 08|2018

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Vor kurzem wurde auf dem idyllisch gelegenen Bauernhof der Familie Kaiser noch der Spargel frisch gestochen, sortiert und auf Wunsch kostenlos geschält. Nun stehen die frisch geernteten Kartoffeln – ausgezeichnet mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ - im Mittelpunkt des Interesses der Kundschaft aus nah und fern. Die sandigen Böden der Salemer Heide geben den Kartoffeln einen besonderen Geschmack. Wie beim Wein, spielt auch bei der Kartoffel das „Terroir“ eine Rolle. Bei der frühen Sorte Leyla ist der gute Boden und das passende Klima herauszuschmecken. Die Kartoffelernte begann Ende Mai. Im Spätsommer und Herbst werden dann Sorten wie Cilena, Belana, Laura und Princess geerntet. Die Kartoffeln sind ganzjährig im Hofladen und in einigen Märkten der Umgebung zu bekommen. Alle Freunde der „Dollen Knollen“ sollten sich das Kartoffelfest auf dem Hof am Sonntag, den 16. September ab 11 Uhr vormerken. Hofführungen, Trecker-Fahrten, Kinderprogramm und kulinarische Leckereien rund um die Gütezeichen-Kartoffeln locken. Familie Kaiser hält auch eine Galloway-Herde von rund 200 Tieren. Die sympathischen robusten Rinder weiden in den landschaftlich reizvollen Gebieten rund um Salem und leben das ganze Jahr in freier Natur. Wenn sie trockene Liegeflächen und einen Windschutz haben, brauchen sie

von Jens Mecklenburg

Kaiserhof Salem keine Stallungen. Sie sind für Landschaftsschutzmaßnahmen somit geradezu prädestiniert. Die Kühe bekommen ihre Kälber sogar unter freiem Himmel. Mit dem Futter, dass die ungedüngten Weideflächen hergeben, produzieren sie ein hochwertiges Fleisch für Kenner. Durch die artgerechte Haltung, stressfreie Schlachtung und 14tägige Reifung sowie sorgfältiges Zerlegen liefern die Naturrinder ein zartes und gut marmoriertes Fleisch von höchster Qualität.

Hofladen & Café

Auf dem Kaiserhof herrscht täglich viel Betrieb. Der Zuspruch von Land- und Stadtbewohnern ist gleich groß. Der Hofladen hat täglich zwischen 7 und 18 Uhr geöffnet und versorgt die Kundschaft aus nah und fern. Geboten werden allerlei Leckereien und Spezialitäten vom Kaiserhof und von Produzenten aus der Region. Selbst Brot und Brötchen werden hier täglich ofenfrisch gebacken. Besonders gefragt sind natürlich die hofeigenen Kartoffeln, das Fleisch der Galloways, Geflügel vom Hof, hausgemachte Marmeladen aber auch allerlei Molkereiprodukte, Obst & Beeren, bis hin zu Wein und Geschenkartikel. Morgens wie ein Kaiser speisen - das gelingt am besten beim ländlichen Frühstück im Hofcafé. Das Wort „hausgemacht“

wird hier noch wörtlich genommen. Auch die Mittagskarte verspricht ländlichen Genuss. Am Nachmittag duftet es in Salem nach Kaffee, frischgebackenen Torten und Kuchen. Auch Gruppen und Gesellschaften bis 100 Personen finden hier Platz zum Feiern. Wer genussvolle Bauernhof-Abenteuer erleben, Land-Duft schnuppern und ganz besondere Lebensmittel direkt vom Erzeuger entdecken möchte, ist bei „GUTES VOM HOF.SH“ genau richtig.

E Kaiserhof Salem, Seestraße 58, 23911 Salem, Tel. 04541/84 04 41 www.kaiserhof-salem.de www.gutes-vom-hof.sh, www.lksh.de

„GUTES VOM HOF.SH“ ist das Direktvermarkter-Portal für Schleswig-Holstein. Wer würzige Salami vom Angler Sattelschwein, sortenreinen Apfelsaft, farbenfrohe Kartoffeln wie „Blauer Schwede“ oder Käsespezialitäten sucht, wird hier fündig. Darüber hinaus machen Rezepte und Hintergrundinformationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen Lust auf regionalen Genuss. Durch den Suchfilter findet man auch schnell ökologisch erzeugte Lebensmittel. Einfach vom heimischen PC aus oder mit der Web-App zum Download für mobile Endgeräte wie Smartphones. So finden sich auch die Zusatzangebote wie Urlaub auf dem Bauernhof, Festscheunen, Bauernhofcafés, Angebote für Kinder, Seminare und Hofführungen. „GUTES VOM HOF.SH“ zeigt, wo Schleswig-Holstein am besten schmeckt.

Advertorial

08|2018 l e b e n s a r t 43

Mode & Schönheit

Softe Töne

Wenn die Tage wieder kürzer werden und die Sonne tiefer steht, dann erscheinen die lauen Spätsommerabende oft in einem ganz besonderen, sanften Licht. Bald müssen wir wieder Abschied vom Sommer nehmen, doch kein Grund zur Melancholie – der näch-

ste Sommer kommt! Jetzt erinnern uns softe Naturtöne wie helles Gelb, Beige, Braun und Naturweiß an die schönen Tage am Strand, die Spaziergänge durch Gärten und Parks, das Beisammensein unter freiem Himmel… Genießen Sie den Mode-August!

Wollmantel von 2nd Day Kurzmantel von Frieda & Freddies Schaltuch von FTC Cashmere

Kleid von Rene Lezard Rock von NORR

Stoffhose von Comma Jeans von Marciano

Ohrringe von Topshop

WeiĂ&#x;e Bluse von MAX&Co. Bluse von Free People

Ankle Boots von mint&berry Boots von Vince Camuto

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08|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

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Im Modewandel Herbstliches von CINQUE hält Einzug im Sortiment von MANON

Eleganz pur! Die neue Kollektion von CINQUE gibt es jetzt bei MANON in Kappeln.

Ein Wahnsinnssommer liegt hinter uns – im August geht es zwar mit dem warmen Sommerwetter weiter, doch die Abende werden langsam kühler und die Tage kürzer. Bald schon wandelt sich die Jahreszeit. Wie gut, dass bei MANON bereits seit Wochen schöne neue Herbst- und Wintermode eintrifft. Die gewohnte Vielfalt des Kappelner Geschäftes bestimmt auch hier das Sortiment. Beliebte Marken wie MosMosh, Fox's, Va Bene, Raffaello Rossi, 10 Days, Knit-ted und Phil & Lui zeigen wärmende Materialien, Farben und Formen. Zum neuen Schwerpunkt im Sortiment von MANON ist der deutsche Hersteller CINQUE geworden. CINQUE liefert wertige Mode im italienischen Stil, die die Weiblichkeit der Frau in Szene setzt.

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Schönes Strickkleid von FOX's mit extravagantem Ausschnitt und Bindegürtel in der Taille.

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Mode Hochsommer und der neue Herbst schon bei uns... Vielfalt e z n a g ie d . .. ode

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Anthelios Ultra Schutz für empfindliche Haut

Die innovative ANTHELIOS Ultra Sonnenschutz CREME LSF 30 ist dank Intelimer Technologie für das Gesicht als auch für die empfindliche Augenpartie geeignet. Als Sonnenschutz für trockene Haut, besonders sonnenempfindliche oder zu Sonnenallergie neigende Haut geeignet. Bei normaler Sonneneinstrahlung. Die Creme hinterlässt keine weißen Spuren, fettet und klebt nicht. Sie enthält hautberuhigendes Thermalwasser aus La Roche-Posay.

Thermalwasser Anthelios XL Das Thermalwasser von LA ROCHE-POSAY ist mit 60 µg/l außergewöhnlich reich an Selen, einem für den Organismus wesentlichen Spurenelement, das die Hautzellen vor Oxidationsstress schützt. Dank seiner hautberuhigenden und irritationsmildernden Wirkung beugt das Thermalwasser vorzeitiger Hautalterung vor, unterstützt die Behandlung zahlreicher Hautkrankheiten und reduziert die Empfindlichkeit der Haut.

Das ANTHELIOS XL Sonnenpflege SPRAY LSF 30 für den Körper mit dem photostabilen Filtersystem mit Mexoryl® XL ist besonders für sonnenempfindliche oder zu Sonnenallergien neigender Haut geeignet. Die leichte Textur ist auch ideal für Männer und bei behaarten Körperstellen. Es enthält zusätzlich noch hautberuhigendes Thermalwasser aus La RochePosay.

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08|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Yoga im Büro

Wenn Kollegen und Büroalltag für Stress sorgen, kann Yoga Geist und Körper auch im Büro wieder zur Ruhe bringen.

Schulter dehnen. Haben Sie auch das pro Seite fünf Mal getan, atmen Sie einmal lang und tief ein und wieder aus, bevor Sie mit Ihrer Arbeit frisch und entspannt fortfahren.

Entspannung für die Augen Entspannung direkt vor Ort Es braucht nicht immer gleich ein Fitnessstudio oder viel Zeit, um die Energiereserven aufzutanken. Mit diesen fünf leichten Übungen aus dem Yoga holen Sie sich verbrauchte Energie zurück und starten entspannt in die zweite Runde des Arbeitstages.

Gutes für den Nacken Ein schmerzender, angespannter Nacken kann auf der Arbeit sehr lästig sein. Regelmäßig angewendet hilft diese Übung, die Nackenmuskulatur zu dehnen und somit den gesamten Nackenbereich zu entspannen. So geht’s: Setzen Sie sich aufrecht auf einen Stuhl und lassen sie beide Arme locker nach unten hängen. Nun nehmen sie das Kinn auf die Brust. Atmen Sie ein und drehen Sie dabei Ihren Kopf sanft nach rechts. Halten Sie kurz Position und Atem, bevor Sie ihren Kopf wieder Richtung Brust drehen und dabei ruhig ausatmen. Nun atmen Sie erneut ein, während Sie den Kopf zur linken Seite drehen. Atem und Position halten, dann ausatmen mit Bewegung zurück zur Brust. Diesen Vorgang wiederholen Sie fünf Mal pro Seite. Zum Abschluss können Sie noch Ihren Kopf jeweils in Richtung

48 l e b e n s a r t 08 2018 |

Gerade die Augen sind nach mehreren Stunden am PC oftmals müde und schwer. Die folgende Übung entspannt die Augen durch wiederholtes Wechseln des Bezugspunktes. So geht’s: Setzen Sie sich aufrecht auf Ihren Stuhl und strecken Sie einen Arm mit erhobenem Daumen nach vorne. Nun atmen Sie ein und fokussieren Ihren Blick dabei auf Ihren Daumennagel. Beim Ausatmen hingegen suchen Sie sich einen Bezugspunkt in der Ferne. Wiederholen Sie diesen Wechsel fünf Mal, bevor sie die Übung mit dem anderen Arm wiederholen.

Oberkörper nach vorne „fallen“, Kopf und Nacken werden locker hängengelassen. Wer kann, setzt die Hände oder Fingerspitzen dabei auf dem Boden auf. Wichtig ist, dass der Körper nicht mit Kraft zur Beugung gezwungen wird. Die Streckung des Körpers erfolgt automatisch mit jedem Ausatmen und durch die Wirkung des eigenen Körpergewichts. Diese Position dehnt Waden, Oberschenkel und Hüfte, löst Verspannungen in Nacken und Rücken und beruhigt den Geist. Sie darf bis zu einer Minute gehalten werden.

Die stehende Vorwärtsbeuge Abschließend wollen wir dem Körper noch einen ordentlichen Sauerstoff-Kick verpassen, um wieder frisch an die Arbeit gehen zu können. Am Rande sei bemerkt, dass man an langen Bürotagen generell für eine ausreichende Frischluftzufuhr sorgen sollte. Regelmäßiges Lüften sollte daher zum Pflichtprogramm gehören, um den Geist aktiv und beweglich zu halten. So geht’s: Stellen Sie sich aufrecht hin, Blick und Fußspitzen nach vorne gerichtet. Nun beugen Sie die Hüfte und lassen Sie Ihren

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Das Telefon klingelt Sturm, der Chef bringt Aktenberge zur dringenden Erledigung vorbei und die Mailbox ist sowieso randvoll. Wir alle kennen dieses Szenario und es hat mit entspanntem Arbeiten nichts zu tun. Dabei ist Entspannung so wichtig – auch und gerade am Arbeitsplatz. Denn steigt der Stresspegel über den Tag stetig an, werden wir weniger produktiv und schlechte Laune, Kopfschmerzen und Konzentrationsprobleme treten auf. Gut dran ist, wer sich zur rechten Zeit eine Auszeit nimmt, um den gestressten Geist und den durch stundenlanges Sitzen versteiften Körper wieder in Einklang zu bringen. Wie das geht? Ganz einfach: mit Yoga!

Die stehende Vorwärtsbeuge lockert Hüfte, Oberschenkel, Rücken und Nacken und befreit den Geist.

Naturmittel gegen Unruhe und Nervosität

Fit & gesund

Bei Stress werden zwei Formen unterschieden. Stimuliert der „gesunde“ Stress – Eustress – das Herz-Kreislaufsystem, wird der Dauerstress – Distress – als krankmachender körperlicher und psychischer Zustand definiert. Die Stressreaktion ist eine ursprünglich von Natur vorgesehene optimale Vorbereitung des Körpers auf Flucht oder Kampf, mit dem Ziel zu überleben. Sie endet mit einer freudigen Entspannung. Bei Dauerstress dagegen werden die natürlichen Überlebensmechanismen überstrapaziert, dem Organismus fehlen die nötigen Entspannungsphasen, was zu dauerhaft hohen Adrenalin- und Kortisolwerten führt. Mit der Zeit treten dann die typischen funktionellen Stress-Symptome wie Kopfschmerzen, MagenDarm-Beschwerden, hoher Blutdruck, Gereiztheit, Nervosität, Konzentrationsprobleme und Schlafstörungen auf. Zudem beeinträchtigen die hohen Kortisolspiegel das Immunsystem. Es können sich sogar depressive Verstimmungen entwickeln. Abhilfe können hier Entspannungsübungen wie Yoga oder Autogenes Training schaffen. Aber auch homöopathische Komplexmittel mit Zincum valerianicum, Passiflora incarnata, Cocculus, Ignatia, Lillium tigrinum, Cimicifuga, Cypripedium pubescens und Platinum metallicum können für Entspannung sorgen. Aufgrund der homöopathischen Arzneimittelbilder der Inhaltsstoffe eignet sich ein solches nebenwirkungsarmes Komplexmittel für Frauen und Männer, die zum Beispiel aufgrund von Doppelbelastung durch Familie und Beruf beziehungsweise beruflichen Anforderungen unter Stress leiden. (medicalpress.de)

G E S U N D E H AU T Die Heilkräuterexpertin Maria Treben beschreibt, wie man die Haut gesund erhält und Erkrankungen mithilfe von Heilkräutern wirksam begegnen kann. Abszess, Akne, Altersflecken, Muttermale, Sonnenbrand oder Wunden und Warzen – dieses Buch enthält leicht umsetzbare Anwendungen, um sich in seiner Haut rundum wohlzufühlen. Die jeweiligen Erkrankungen samt Behandlungsmethoden sind alphabetisch aufgelistet. Ergänzt werden sie durch Berichte über Heilerfolge. Nicht fehlen dürfen Tipps zur Körperpflege sowie zur Vorbeugung von Krankheiten. Weitere Schwerpunkte des Buches bilden Bäder, Güsse, Wickel, Wissenswertes über Heilkräuter und Hausmittel sowie ein Heilpflanzenverzeichnis mit Farbbildern.

Maria Treben: Probleme mit der Haut. Vorbeugen – erkennen – heilen, Ennsthaler 2017, 208 S., 14,90 €

HER Z TÖ NE Mit ihrem Lebensratgeber „Am Arsch vorbei geht auch ein Weg“ (2016) hat Alexandra Reinwarth die Bestsellerlisten gestürmt. In ihrem 2010 erschienen Buch „Miss Sex“ berichtete sie von ihrem Selbstversuch, wie sie „auszog, die beste Liebhaberin der Welt zu werden“. Nun folgt mit „Das Leben ist zu kurz für später“ das Ergebnis eines weiteren Selbstversuchs: „Stell dir vor, du hast nur noch ein Jahr“. Ja, wie wäre es wohl, wenn man wüsste, dass man nur noch so kurze Zeit zu leben hat? Was würde man ändern und wie sein Leben angehen? Man folgt der Autorin, die sehr unterhaltsam, voller Humor und zugleich sehr erhellend ihre Erlebnisse in ihrem „letzten“ Jahr beschreibt, fasziniert und stellt fest, dass da viel ist, was es auch im eigenen Leben zu verändern gäbe, um auf sein Herz zu hören. (hb)

Alexandra Reinwarth: Das Leben ist zu kurz für später. mvg Verlag 2018, 233 S., 16,99 €

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08|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Tolle Angebote zum 10-jährigen Bestehen von CaloryCoach

re 10 Jah Coach Calory

CaloryCoach weiß, was Frauen wollen: Gesundheit, Vitalität, Energie, Beweglichkeit und Wohlbefinden. Und dazu vor allem nicht hungern. Dass das möglich ist, wissen die Kundinnen jeden Alters, die im Rendsburger Ernährungsund Bewegungsinstitut Spaß am Sport haben und ganz nebenbei abnehmen. Bewusste Ernährung und Bewegung In entspannter Atmosphäre lernen sie die bewusste Ernährung und Bewegung im individuellen Coaching. Bei geringem Zeitaufwand von zwei- bis dreimal 30 Minuten wöchentlich lässt sich das mühelos mit Familie, Haushalt und Beruf vereinen. Untaugliche Diäten haben keinen Platz mehr. Egal ob Rückenstärkung, Mobilisierung, Fitness oder gezieltes Abnehmen – im Figur- und Stoffwechseltraining werden alle Muskelgruppen sanft beansprucht sowie wichtige Körperfunktionen und Fettverbrennungsmotoren angekurbelt. Zur Belohnung darf man trotzdem ordentlich essen und es darf auch mal ein Stück Schokolade sein.

Das Team von CaloryCoach aus Rendsburg freut sich auf viele neue Gesichter.

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08|2018 l e b e n s a r t

Der Garten | im August

Es ist Staudenzeit!

ie Vielfalt der Stauden ist groß, die farbenprächtigen mehrjährigen Pflanzen gehören im Sommer und Herbst einfach dazu und dürfen in keinem Garten fehlen. Für einen bunten Staudensommer haben wir einige Pflegetipps für Sie.

In großen Beeten gepflanzt, zeigen bunte Stauden über Wochen ihre prächtige Vielfalt. Sie kommen Jahr für Jahr wieder und müssen nicht jedes Jahr neu ausgesät oder gepflanzt werden. Die kalte Jahreszeit überstehen sie unter der Erde und treiben im Frühjahr neu aus. Außerdem beschränkt sich ihre Pflege bei standortgerechter Pflanzung auf ein Minimum. Doch natürlich kommen auch Stauden nicht ganz ohne Pflege aus.

52 l e b e n s a r t 08|2018

Phlox blüht in den schönsten Farben vom Frühjahr bis zu den ersten Frösten.

Richtig Gießen

Verblühtes abschneiden

Haben sich Stauden im Beet etabliert, können sie sich bei normaler Wetterlage gut selbst versorgen. Bei längeren Hitzeperioden oder Trockenphasen, von denen wir in diesem Sommer ja mehr als verwöhnt sind, werden Stauden am besten in den frühen Morgenstunden gegossen. Der Boden nimmt das Wasser dann besser auf und die über die Nacht abgekühlten Pflanzen erleiden keinen Kälteschock. Vom Gießen am Abend würden außerdem Schnecken profitieren. Lassen Sie die Erde nie ganz austrocknen und achten Sie darauf, die Pflanzen durchdringend und mit der Kanne oder der Brause direkt an der Erde zu gießen, damit sie die trockenen Monate gut überstehen. Die Blätter sollten am besten nicht mit Wasser benetzt werden, da dies den Pilzbefall fördert.

Schneiden Sie regelmäßig Verblühtes heraus, bevor sich die Samen bilden. Dadurch lassen sich viele Pflanzen wie zum Beispiel Färberkamille, Sonnenbraut, Skabiose, Sonnenhut zu einer erneuten Blütenbildung anregen. Einige Pflanzen wie Rittersporn, Steppensalbei, Storchschnabel, Glockenblume, Katzenminze oder Jakobsleiter bedanken sich bei einem rechtzeitigen Rückschnitt unmittelbar nach der Blüte – etwa eine Handbreit über dem Boden – mit einem zweiten sortenbedingten Blütenflor im Spätsommer.

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Stauden stützen Besonders hohe und halbhohe Stauden mit schweren Blütenständen wie Lupinen oder Rittersporn, aber auch Stockrosen oder

Der Garten | im August

von Katja Hildebrandt

Steppenkerzen freuen sich über einen Rückhalt durch Staudenstützen. Diese gibt es in den unterschiedlichsten Materialien wie Holz oder Eisen und Formen, sodass sie wunderbar in den verschiedenen Gartentypen integriert werden können. Aber auch standfeste PhloxSorten werden so vor demm Auseinanderfallen oder Abknicken bei Schauern oder Wind geschützt.

Mulchen schützt vor Unkraut Damit der Boden die Nährstoffe gut aufnehmen kann, aber auch um das immer wiederkehrende Unkraut zu unterdrücken, lohnt es sich, die oberste Bodenschicht immer mal wieder aufzulockern. Alternativ kann auch mit Rindenkompost gemulcht werden; das versorgt den Boden außerdem mit Humus.

Pflanzen & Teilen im Herbst Im Herbst ist von September bis November die perfekte Jahreszeit, um neue Stauden zu pflanzen. Das oberirdische Wachstum der Stauden ist dann abgeschlossen, im warmen Boden wachsen die Wurzeln aber noch. Allerdings gibt es auch hier Ausnahmen: Einige frostempfindliche Stauden wie einige Lilien, Gräser oder Herbstchrysanthemen sollten besser im Frühling, zwischen März und Mai, gepflanzt werden. Nach der Blüte ist außerdem eine gute Zeit, um im Frühjahr blühende Stauden wie Bart-Iris, Grasnelken oder Storchschnabel bei Bedarf zu teilen. Bei Sommer- und herbstblühenden Stauden wartet man besser bis zum Frühling, bzw. bis die Staude austreibt. Einige Stauden wie Taglilien können sowohl im Frühling als auch im Winter geteilt werden.

Um Staketenzäune elegant zu verdecken, wirken hochwachsende Sommerblumen und Stauden wie hier die Wald-Glockenblumen vor dem Zaun prima.

Stauden über den Winter stehen lassen Gräser, sowie verblühte Samen- und Fruchtstände der Stauden können über den Winter stehenbleiben. Sie verschönern nicht nur den Garten mit hübschen Raureif-Effekten, sie bieten Vögeln und Insekten Nahrung bzw. Unterschlupf. Ein Schnitt im Herbst ist natürlich auch möglich, die Pflanzen sind dann aber stärker den Winterfrösten ausgesetzt.

Weitere Tipps und Produkte rund um den Garten:  www.gartenzauber.com

Kopflastige Pflanzen freuen sich über eine Staudenstütze. Mit Rankhilfen werden Pflanzen in Form gehalten.

Sterndolden sind auch tolle Schnittblumen.

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08|2018 l e b e n s a r t 53

Der Garten | im August

Stilvoll Gassi gehen Das Label Molly & Stitch bereichert das Leben der Vierbeiner mit hochwertigen Leinen und Halsbändern. Stilvolle Designs und Farben wie Glacier Blau, Grape Lila oder Fuchsia Pink sorgen für Abwechslung im Alltag – und vielleicht auch für neidische Blicke anderer Herrchen und Artgenossen.

Am Fuße der Kärntner Berge in Österreich werden täglich mit viel Liebe zum Detail handgewobene Segeltaue und feinstes Leder zu Edlem verarbeitet, hübsch verpackt und anschließend weltweit verschickt. Es handelt sich hierbei nicht um Modeaccessoires, sondern um stilvolle Begleiter zum Gassi gehen: Hundeleinen und -halsbänder. Auf jedem Stück findet man neben dem Herstellerlabel Molly & Stitch sogar die persönliche Unterschrift desjenigen, der das Produkt handgefertigt hat. Hinter dieser Geschäftsidee können nur wahre Hundefreunde stecken. Und das ist das Geschäftsführerpaar Christoph und Louisa Bergauer auch. Ihr Anliegen: Das Leben der Vierbeiner mit bester Qualität zu berei-

chern. „Im Jahr 2015 habe ich meiner Frau Louisa eine einfache Frage gestellt: Warum tragen unsere Hunde eigentlich so langweilige Lederhalsbänder? Nach stundenlanger Recherche am Computer und einem Ladenbesuch haben wir bemerkt, dass es tatsächlich wenig erfrischende sowie trendige Hundeaccessoires am Markt gibt. Innerhalb eines Tages hatten wir uns ein Ziel gesetzt: Wir wollen uns der Entwicklung und Gestaltung des schönsten, poppigen und innovativsten Hundezubehörs verschreiben.“ Vor zwei Jahren bastelten die beiden noch zu Hause an den ersten Prototypen, heute beschäftigen sie bereits mehrere Mitarbeiter und machen mit ihren Produkten weltweit Hundebesitzer und Vierbeiner glücklich. Neben den Leinen und

Halsbändern entstehen im Kärntener Werk auch weiche Betten, hochwertige Näpfe aus Keramik oder gehäkeltes Spielzeug für Hunde. Während Christoph Bergauer neue Ideen sucht, ist seine Frau für das ansprechende Design zuständig. „Wir setzen auf qualitativ hochwertige und langlebige Produkte, bei denen vor allem die Funktion perfekt ist“, sagt Louise Bergauer. So halten die Leinen und Halsbänder aus weichem Leder selbst bei extremen Belastungen oder Gezerre stand und liegen dabei angenehm in der Hand. Falls dem Hund der Sinn nach einem Schlammbad steht, lässt sich das Zubehör anschließend einfach mit Wasser und Seife reinigen. Was Molly & Stitch besonders kennzeichnet, sind die vielen Farbvariationen. Zweimal im Jahr werden die limitierten Editionen mit neue Farben passend zur Saison veröffentlicht. Aktuell sind Leinen und Halsbänder in Farben wie Glacier Blau, Grape Lila und Fuchsia Pink erhältlich. Mit ihnen wird der Hund zum Hingucker.

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Tod | Trauerkultur

Von Katharina Jens

eerdigungen sind einschneidende Momente im Leben, die jeder gern verdrängen würde. Ebenso alle Fragen und Gedanken, die damit in Verbindung stehen. Aber auch als Trauergast muss man sich im Vorfeld ein paar Gedanken machen. Eine Frage, die sich viele stellen, ist mit Sicherheit die Frage nach der passenden Kleidung.

Je näher man dem Verstorbenen steht, desto eher sollte man zur Farbe Schwarz greifen.

Die passende Kleidung Muss es immer schwarz sein? Dunkel ist sie seit jeher, aber ist das klassische Schwarz heute immer noch ein absolutes Muss? Diese Frage lässt sich am ehesten mit einem „jein“ beantworten. Generell gibt es keine vorgeschriebene Kleiderordnung für Beerdigungen. Die Kleidung sollte aber angemessen sein. Und angemessen muss nicht zwingend schwarz sein. Auch andere gedeckte Farben wie grau oder dunkelblau können auf einer Beerdigung getragen werden. Je näher man aber der verstorbenen Person steht, desto eher sollte man das klassische Schwarz wählen. Des Weiteren ist auf die Auswahl der Kleidungsstücke zu achten. Der „Klassiker“ bei den Herren besteht aus einem schwarzen Anzug mit weißem Hemd und schwarzer Krawatte. Schwarze Schuhe gehören entsprechend dazu. Frauen machen mit einem schlichten Kostüm sowie einer schwarzen Hose oder einem knielangen Rock mit Blazer auf jeden Fall nichts falsch. Verzichtet werden sollte hier auf auffällige Accessoires und natürlich sollte man ein Outfit ohne großes Dekolleté auswählen.

56 l e b e n s a r t 08|2018

Die Schuhe sollten ebenfalls dem Anlass entsprechen – der schwarze Turnschuh wäre hier mit Sicherheit fehl am Platz. Ist die Wetterlage so, dass Jacke oder Mantel erforderlich sind, sollten diese ebenfalls in gedeckten Tönen sein. Wer Angst hat, nass zu werden, sollte einen dunklen Schirm mitführen, auf die knallbunte Outdoorjacke gilt es auch bei schlechtem Wetter zu verzichten. Findet die Beerdigung dagegen im Hochsommer statt, ist für die Trauergäste leider schwitzen angesagt.

Lange Kleidung bevorzugt Kurze Hosen, sowie kurze Kleider und freie Arme sind nicht unbedingt gern gesehen. Im Übrigen sollten die Damen auch beim Makeup die dezente Variante wählen. Ebenso sollte die Frisur dem Anlass entsprechen. Dezent zurückgesteckte Haare, ein klassischer Zopf oder offenes Haar unter einem schwarzen Hut sind immer eine gute Wahl. Schließlich erweist man an diesem Tag dem Verstorbenen die letzte Ehre und sollte dies nicht nur

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durch Trauer, sondern auch durch die Kleidung entsprechend zum Ausdruck bringen. Auch den Angehörigen gegenüber zollt angemessene Kleidung von Respekt gegenüber ihrem schmerzhaften Verlust. Übrigens sollten sich auch Kinder der Kleiderordnung anpassen. Es muss für die Jungen nicht gleich der klassische Anzug sein, aber eine schwarze Hose und ein weißes Hemd mit dunkler Jacke sind angebracht. Mädchen können gut zum Kleid oder Rock mit schwarzer oder dunkler Strumpfhose greifen. Natürlich gibt es noch den Sonderfall, in dem der Verstorbene sich im Vorfeld zur Kleiderordnung geäußert hat. Wenn es der Wunsch des Verstorbenen war, dass alle in Jeans oder bunter Kleidung erscheinen, dann sollte dem nach Möglichkeit nachgegangen werden. Wer sich darin allerdings absolut unwohl fühlt, darf ruhig zum klassischen Schwarz greifen – vielleicht mit einem bunten Accessoire, so bleibt der Wunsch des Verstorbenen auch hier erfüllt.

Tod | Trauerkultur

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Um die passenden Worte für Kondolenzschreiben oder Trauerkarte zu finden, sollte man sich Zeit nehmen und innehalten.

Schwierige Worte – Was gehört in ein Kondolenzschreiben? Der Tod ist ein Ereignis, dass man nur schwer in Worte fassen kann und trotzdem muss man es tun. Beim Kondolenzschreiben sind Worte der Anteilnahme für die Familie des Verstorben gefragt, aber vielen Menschen fällt es schwer, genau jetzt die passenden Worte zu finden. Meist setzt sich das Kondolenzschreiben beziehungsweise die Trauerkarte nach einem bewährten Schema zusammen. Begonnen wird natürlich mit der Anrede der Hinterbliebenen. Danach kann ein Trauerspruch oder ein Zitat folgen. Oftmals werden hier Sprüche und Zitate großer Dichter und Denker herangezogen. Wer Inspiration braucht, der findet im Netz jede Menge Sammlungen beliebter Zitate und Trauersprüche. Je näher man den Hinterbliebenen steht, desto persönlicher sollte es allerdings sein. Wer kann, bringt seine Anteilnahme in eigenen Worten zu Papier. Der Verstorbene sollte gewürdigt werden. Man kann über ein gemeinsames Erlebnis schreiben, das einem besonders im Herzen geblieben ist oder ein paar Zeilen dem Lebensweg widmen, den man gemeinsam beschritten hat. In jedem Fall sollte man sich Zeit für diese Worte nehmen. Selbst wenn man nur eine Trauerkarte an die Verwandtschaft eines entfernt Bekannten senden möchte, sind Ruhe und Innehalten beim Verfassen der Worte gefragt. Am Ende darf auch die Beileidsbekundung nicht fehlen. Ebenso das Angebot, stets da zu sein, wenn die Hinterbliebenen Hilfe brauchen. Niemand sollte allerdings traurig oder gar beleidigt sein, wenn die Hinterbliebenen auf Karte oder Schreiben nicht reagieren.

Eine Dankeskarte ist nicht üblich und mit Sicherheit haben die Worte die Hinterbliebenen im Herzen erreicht und helfen ihnen ein Stück weiter auf dem langen Weg der Trauerbewältigung.

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08|2018 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Wenig macht glücklich

von Nicole Groth

Lagom – der aktuelle Wohntrend aus Schweden Es gibt eine Formel für Glück. Lagom. Und wer hat's erfunden? Die Schweden. In nur einem Wort bringen die Skandinavier eine ganze Lebenseinstellung unter. Lagom meint, die Balance zwischen zu viel und zu wenig zu finden – eben genau im richtigen Maß leben. Auch in den eigenen vier Wänden kann das Glück zu Hause sein. Denn Lagom ist nicht nur eine Haltung, sondern definiert auch den aktuellen Trend in der Möbelbranche.

Lagom ist schwedisch und wird wie Logum mit einem kurzen, offenen o ausgesprochen. Eine deutsche Begrifflichkeit gibt es nicht. Übersetzt wird es meistens als „genau im richtigen Maß“. Der Wunsch nach Mehr und die Neigung zu Übertreibungen werden abgelegt. Stattdessen konzentriert man sich auf ein Leben, dass auf das Wesentliche reduziert ist und den bewussteren Umgang mit Mensch, Tier und der Natur befürwortet. Diese Haltung spiegelt sich etwa im Umgang mit Finanzen, Wasser- und Energieverbrauch und in der Verwendung fairer, nachhaltig produzierter Produkte wider.

NACHHALTIGE GEMÜTLICHKEIT Das schwedische Glücksgefühl bedeutet deswegen aber nicht, ein völlig minimalistisches, fast schon spartanisches Leben zu führen. Gemütlichkeit ist auch weiterhin Trumpf. Lagom grenzt sich jedoch deutlich vom dänischen, recht kuscheligen Trend Hygge ab. Da leere Räume aber selten einladend wirken, gilt

es, Lagom als Wohntrend richtig umzusetzen, um sich innerhalb der eigenen vier Wände wohlzufühlen. Zur Grundausstattung gehören nachhaltig produzierte und natürlich aussehende Möbelstücke. Wolle und Holz sind bevorzugte Materialien. Siegel wie "Der Blaue Engel", "Goldenes M", "PEFC" oder "FSC" helfen den Konsumenten, umweltschonend verarbeitete Produkte auszumachen.

FARBLICHE HIGHLIGHTS Der Lagom-Stil ist übersichtlich und klar. So führt eine vollgestellte und übertrieben dekorierte Wohnung nicht zum schwedischen Glücksgefühl. Doch ganz ohne Dekoration geht es eben auch nicht. Natürlich kann eine Vase den Tisch, ein Bild die Wand oder Pflanzen die Kommode zieren. Nur brauchen es nicht gleich zig Varianten auf einmal sein. Schnörkellose Dekoration, klare Linien und vor allem gedeckte Farbe bestimmen den Lagom-Trend. Ein paar farbliche Highlights wie etwa eine bunte Decke auf dem Sofa bringen den nötigen Pep ins Heim. Auf diese Weise umgehen Trendliebhaber die Gefahr, vom gewünschten reduzierten Lagom-Stil in eine mögliche Wohn-Tristesse zu gleiten. Ansonsten sind Holz, Weiß oder Grau die bestimmenden Farben. Die gedeckten Töne sollten aufeinander abgestimmt sein. Unaufgeregt, zurückhaltend, entspannt und gemütlich – das ist Harmonie, das ist Lagom.

GLÜCK ZUM NACHLESEN Dass die Schweden zu den glücklichsten Menschen der Welt gehören, ist allseits bekannt. Wie wir das Hochgefühl der Skandinavier nach Hause holen können, fasst Lola Akinmade Åkerström nun in einem Guide zusammen. In "In der Mitte liegt das Glück" inspiriert sie zu einem rundum glücklichen Lebensstil á la Lagom – sei es der richtige Umgang mit unseren Mitmenschen, eine gesunde Ernährung und Work-Life-Balance, das passende Interior für die eigenen vier Wände oder auch Sparsamkeit bei Geld- und Energieverbrauch. So kann der Lagom-Lifestyle auch schon bald in unseren Alltag einziehen!

Lola Akinmade Åker-

ström: In der Mitte liegt das Glück. LAGOM – Der schwedische Weg zum guten Leben, Knesebeck 2017, 192 S., 14,95 €

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Bauen | Wohnen | Renovieren

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Accessoires mit Bezug zu Blumen sind aus dem Alltag nicht wegzudenken.

als Untergrund kann man perfekt verschiedene Vasen und Blumen dekorieren. Ein Highlight sind die Samt-Poufs in sanften Farben mit Goldabsetzung. Die Poufs werden nicht nur als Sitzmöglichkeit, sondern auch als kleiner Beistelltisch genutzt. Blumen zum Aufhängen an der Wand werten als kleine Eyecatcher den Raum mit Leichtigkeit auf. Eine kleine Bank kann als Bettbank, aber auch im Flur zum Einsatz kommen. Damit der Raum nicht überladen und kitschig wirkt, sollte man auf die Abstimmung der Farbwelt sorgfältig achten. Absolut im Trend liegt man mit der Farbkombination Rosé und Grün. (djd)

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Weniger Farbe, mehr Eindruck In ihren Anfängen war die Fotografie schon aus technischen Gründen ausschließlich Schwarz-Weiß. Heute fotografiert jeder digital und am liebsten kunterbunt. Doch Motive in Schwarz-Weiß-Kontrast erleben eine echte Renaissance. Ausgedruckt im Großformat, wird der persönliche Lieblingsschnappschuss zum dekorativen Blickfang in der Wohnung. Ob mit der Spiegelreflexkamera oder dem Smartphone aufgenommen – meist genügt dank der Software ein Klick, um das Farbfoto umzuwandeln.

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In Schwarz-Weiß auf großen Formaten gedruckt, werden aus persönlichen Schnappschüssen echte Kunstwerke. Verschiedene Materialien, wie in diesem Beispiel Leinwand, geben jedem Foto eine eigene Wirkung.

Den Einstieg in XXL-Ausdrucke stellen klassische Poster dar, die sich in einem Rahmen gut machen. Unterschiede liegen hier im Detail, vom Format bis zur Wahl der Papierart. Allen Varianten gemeinsam ist die hohe UV-Beständigkeit und ihre Brillanz. Eine besonders natürliche Optik weist der Druck auf Leinwand auf. Jedes Foto wird anschließend per Hand auf einen Holzrahmen aufgezogen. Dank des leichten Gewichtes sind Leinwände für nahezu alle Wände geeignet. Leicht und langlebig ist auch der Druck auf sogenannten Forex-Platten aus Hartschaum. Sogar für den Außenbereich ist dieses Material geeignet. Die fünf Millimeter starke Platte sorgt für Stabilität, selbst Großformate verziehen sich nicht. Die matte Oberfläche verleiht der Aufnahme zugleich einen modernen Look. (djd)

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08|2018 l e b e n s a r t 63

Meenos Wetterwelten

Siebenschläfer von Meeno Schrader

ch will ehrlich sein, daher gleich ein Bekenntnis: liebe Landwirte im echten Norden, in vielen Fällen halte ich von Bauernregeln wenig. Sinngemäß zu weit hergeholt, in der Regel geografisch im Süden Deutschlands gültig, teils gar in den alpinen Bergen. So manches Versmaß mit deftig viel Epos aufgeladen oder einem Reimzwang unterlegen, naja und dann ist da auch noch die zeitliche Herkunft.

Wir leben unlängst in Zeiten des Klimawandels und der tut sein übriges, vielen Regeln die Eintrittswahrscheinlichkeit zu verderben. Schließlich sind da auch noch die wenigen Prozentpunkte der Wahrscheinlichkeit ihres Zutreffens ohnehin. Soweit die Einschätzungen. Kommen wir zur diesjährigen Trefferquote und nehmen die jüngste prognostische Regel, die Anfang Juli in den Ring geworfen wurde: der Siebenschläfer. „Sieben Wochen das Wetter anhalten mag“. Statistische Eintrittsquote immerhin bei 60%, das ist etwas mehr als Würfeln. Und was soll man sagen: gerade diese unsichere Aussage hat nun zum zweiten Mal in Folge gepunktet.

Vieles läuft nach Siebenschläferplan Im Vergangenen Jahr der wechselhafte, unterkühlte, verregnete Sommer. Herbst und Winter gleich hintendran. Man kann sagen der Siebenschläfer hatte es ankündigt. Und dieses Jahr – ich gebe es zu - wieder ein Treffer. Sommerwetter Anfang Juli, Sommerwetter vom - touristisch betrachtet – feinsten. Mai, Juni, Juli. Sonne und Wärme wollen nicht locker lassen, machen beste Werbung für Schleswig-Holstein als DAS Ferienland. Ob sich dieses Sommerwetter wirklich sieben Wochen halten wird? Es ist dieser August, der uns die Frage beantworten wird. Demnach dauert das sonnige Wetter noch bis über Mitte August an.

64 l e b e n s a r t 08|2018

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Wir werden sehen und sind gespannt, fragen mittlerweile kaum noch nach dem „wie lange noch?“. Auch wenn kein Vorhersagemodelle zum Redaktionsschluss dieses Heftes so weit in die Zukunft gucken konnte, die Hundstage als nächste klimatologische Witterung mit hochsommerlichem Wetter und Hitze haben uns aus dem Juli in den August begleitet. Soweit läuft also tatsächlich Vieles nach „Siebenschläferplan“. Dabei kann man es einfach nicht glauben Daher sei jetzt schon darauf hingewiesen: ewig geht das so nicht weiter. Daher genieße, wer kann, jeden Tag – und, liebe Landwirte, ich drücke gleichzeitig beide Daumen, dass es endlich ‘mal wieder regnet. Ich hab da auch schon einen zwar nicht sehr originellen aber sehr effizienten Vorschlag, der ALLLE glücklich macht: Regen in der Nacht, Sonne und Sommertemperaturen um 25 Grad am Tag. Hoffentlich hat der Regenverantwortliche jetzt da oben mitgeschrieben.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

Opitz Spitzen

Weil so schöner Sommer ist – etwas über die Räusche von Stephan Opitz

wischen dem Fliegenpilzsud der „ollen Germanen“ oder Slawen und aus Trauben gekeltertem Wein besteht kulinarischrauschmäßig sicher einer der größten und folgenreichsten Unterschiede der Kulturgeschichte. Daher gibt es einen Weingott, aber noch nie hat man etwas von einer Fliegenpilzgöttin oder einem Opiumaltar gehört. Geschweige denn von einem Gott, der auf den Namen Doppelkorn hört. Ohne Rausch und Räusche wäre die Weltgeschichte sicherlich anders verlaufen - die mit Alkohol erzielten überwiegen. Sich mit Wein zu berauschen, ist kulturell erheblich positiver konnotiert, als sich mit Schnaps zu bedudeln. Tabuisiert und verboten sind in unserem Kulturkreis durch Opiate oder Cannabis gestützte Räusche. Das ist deswegen interessant (und begrüßenswert), weil der Wein das einzige auch für Rauscherzeugung geeignete Getränk auf der Welt ist, welches eine vollkommene Verbindung mit Speisen eingehen kann. Brot und Wein sind Lebensgrundlage schönster Geselligkeit, Brot und Wein transportieren die Botschaft einer großen Weltreligion, des Christentums. Diese Verbindung geht anderen Rauschmitteln ab Das Essen adelt den Wein, der Wein veredelt das Essen. Im Wein ist Alkohol - der ist, wie übrigens auch das Fett, ein idealer Geschmacksträger. Das ist ein bisschen bedauerlich, denn so sind dem Weingenuss körperliche Grenzen gesetzt - 5 l Wasser pro Tag können noch gesund sein, 5 Flaschen Wein nicht. Wenn es gut geht, erzeugt der Rausch leichtes, glimmerndes Anderssein und Kreativität - Räusche gehen sehr selten gut. Der kollektive Alkoholpegel steigt in Deutschland und Europa, über alle Alters- und Klassenschranken hinweg, die Zunahme von Alkoholismus als Krankheit ist kein Spaß. Die Maß erfanden zwar die Bayern - aber das rechte Maß im Umgang mit allen Lüsten, Räuschen, Begierden definierten die Griechen, die den Weingott, übrigens auch uralter Schutzpatron des Theaters, erfanden. Der Wein birgt alles in sich, Rausch und Geschmack, Nüchternheit und Entrückung, Genuss und Absturz, Klarheit und Kater. Seine Macht

lässt sich an der Kultur- und Sozialgeschichte Europas ablesen, sein Siegeszug um die Welt kann in jedem Supermarkt überprüft werden. Der Rausch ist, für sich genommen, weder positiv noch negativ. Es kommt auf die Umstände und Zutaten an, wie beim Kochen auch. Und die kann jeder beeinflussen. Für oder gegen sich, gut oder schlecht für Körper und Seele. Nein, kein Prost, sondern ein Hoch auf den Sommer. Das kann man prima mit einem kühlen Glas Wein ausbringen.

DENKMAL. EIN WORT

DER REFORMATION.

Durch Martin Luthers Schriften haben auch viele neue und einzigartige Worte den Weg in unseren Sprachgebrauch gefunden – wie z. B. das Wort „Denkmal“. Mehr über die Geschichte Martin Luthers und seine Auswirkungen auf unsere Denkmale: www.luther-jubilaeum-2017.de

Wir erhalten Einzigartiges. Mit Ihrer Hilfe. Spendenkonto IBAN: DE71 500 400 500 400 500 400 BIC: COBA DE FF XXX, Commerzbank AG www.denkmalschutz.de

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08|2018 l e b e n s a r t 65

KONZ ERTE | LESU NGEN MÄR K T E | F Ü H RU NGEN

AUGUST 2018

66 l e b e n s a r t 08|2018

Anzeigenspezial

1.8.

Mittwoch

Musik 20.30 Hofkultur – Teresa Bergmann; Am Güterbahnhof, Mühlendamm 21 (FL)

Dies & Das 15.00 Altstadt & Architektur, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 15.00 Glücksburg, Stadtführung; Touristen-Info/Rathaus (Glücksburg) 19.00 Literatursommer – Assaf Gavron – Lesung; Altes Rathaus (Garding) 19.30 Landunter – Der Halligdichter Wilhelm Lobsien, Vortrag; Bürgerhaus (Bredstedt)

2.8.

Donnerstag

Musik 20.00 SHMF – german hornsound, Deutsche Kammerphilharmonie Bremen, 0431/237070; Christkirche (RD) 20.00 SHMF – Felix Klieser, Andrej Bielow, Herbert Schuch, 0431/237070; Rinderstall (Haseldorf)

Dies & Das 18.00 Aus neu macht alt, Führung; Museumsberg (FL)

3.8.

Freitag

Musik 20.00 SHMF – The Erlkings, 0431/237070; Steinpark (Warder) 20.30 Hofkultur – Kramer; Roter Hof, Rote Str. 14 (FL)

Theater 11.00 SHMF – Kindermusikfest, 0431/237070; Steinpark (Warder) 21.00 Lilo Wanders, 04343/9442; Lutterbeker (Lutterbek)

Dies & Das 14.30 Rum- & Zucker-Tour, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL) 19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 19.30 Sommerkino - Ladykillers; Alte Schmiede (Bornhöved) 20.00 Literatursommer – Zeruya Shalev u.Maria Schrader – Schmerz, Lesung; Kunsthalle (KI)

4.8.

SHMF – Große Operngala Termin vom 17.07.2018 Ort: Holstenhalle, Halle 1

Samstag

Musik 11.00 Orgelsommer – Philip Crozier; St. Marien (FL) SHMF – Musikfest, 13.00+20.00 0431/237070; Reithalle (Wotersen) 18.00 Liederabend; Museumsberg (FL) 20.00 SHMF – Matthias Brandt, Jens Thomas, 0431/237070; Schloss (KI) 20.00 SHMF – Christoper Park, 0431/237070; Kirche (Flemhude) 20.00 SHMF – The Erlkings, 0431/237070; Sönke-Nissen-Koog 53 (Reußenköge) 20.30 Hofkultur – Lüül; Roter Hof, Rote Str. 21 (FL) 21.00 Zuccini Sistaz, 04343/9442; Lutterbeker (Lutterbek)

SHMF – Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert Termin vom 21.07. bis 22.07.2018 Ort: Holstenhalle, Halle 1 Flohmarkt Termin vom 29.07.2018 Ort: Freigelände Holstenhallen

Familie 11.00 SHMF – Mindermusikfest - The Erlkings, 0431/237070; Sönke-Nissen-Koog (Reußenköge)

VORSCHAU HERBST 2018 63. NordBau Termin vom 05.09. bis 09.09.2018

Bachblyten Festival 3.-5.8., Flugplatz, Husum/Schwesing

Trakehner Hengstmarkt Termin vom 18.10. bis 21.10.2018 Holstein International Termin vom 25.10. bis 28.10.2018 Holsteiner Pferdetage Termin vom 01.11. bis 03.11.2018

Weitere Informationen finden Sie unter www.holstenhallen.com

www.s2ds.de

Bereits zum 9. Mal lädt das Bachblyten Festival Freigeister und Liebhaber elektronischer Tanzmusik zu einem ausgelassenen Beisammensein auf den Flugplatz Husum/ Schwesing ein. Fernab vom Alltagsstress entsteht hier für ein Wochenende eine unvergleichbare Atmosphäre unter freiem Himmel und inmitten fantastischer Kulissen. Auf dem Line-up stehen Musiker aus Techno, Deephouse, Techhouse sowie Psychedelic & Progressive Trance. Das Ganze wird mit einem Alternative-Floor, einer Hängematten-Lounge, Body Painting, Massagen und außergewöhnlicher Lichtund Dekokunst ergänzt. Außerdem gibt es Kunsthandwerk, Camping und natürlich Flugzeuge. Gelegentlich startet oder landet nämlich ein Sportflieger direkt neben der Abzäunung des Festivals. Besucher haben dort die Möglichkeit, einen Rundflug über das Gelände zu buchen. Tickets gibt’s online und an VVK-Stellen, u.a. Secret Spot Kiel, Gangstuff Husum, Sincity Flensburg, Milan‘s Bodyshop Hamburg, Die Konzertkasse Lübeck www.bachblyten-festival.com

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08|2018 l e b e n s a r t 67

Termine 11.30 Museumsberg –Kurz und knapp, Führung; Museumsberg (FL) 11.30 Kieler Kriegsgeschichte, Führung; Flandernbunker (KI) 14.00 Flensburgs Geheimnisse – fernab der Altstadt, Stadtführung; St. Nikolai/Südermarkt (FL)

6.8. Nabucco Klassik Open Air 9.8., 20 Uhr, Schloss Glücksburg Diese prachtvolle Oper mit dem dramatischen Spiel um Liebe und Macht begeisterte bisher Hunderttausende von Zuschauern mit wunderschönen Stimmen, spannender Handlung, prächtigen Kostümen und einem eindrucksvollen Bühnenbild. Nabucco mit dem weltberühmten Gefangenenchor unter freiem Himmel und in einer grandiosen Inszenierung ist ein Erlebnis besonderer Art. Der gewaltige Chor der Gefangenen wird erklingen mit einem Aufgebot an klangstarken und facettenreich singenden Solisten. www.schloss-gluecksburg.de

4.8.

Samstag

Dies & Das 11.30 Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL) 14.00 Diethard Wies - Crossover in Pop-Art, Ausstellungseröffnung; Kunstraum Naturkost (Friedrichstadt) 15.00 Lebendige Schatten – Scherenschnitt und Schattenriss, Vortrag; Villa Wachholtz (NMS) 21.00 HHs große Ü-40 Party, 040/391070; Fabrik (HH)

5.8.

Sonntag

Musik 11.00 SHMF – Orchester, 0431/237070; ACO Thormannhalle (RD) 19.00 SHMF – Orchester, Anna Vinnitskaya, 0431/237070; Deutsches Haus (FL) 19.00 Capilla Las Palmas; Kirche (Ulsnis) 19.00 SHMF – Matthias Brandt, Jens Thomas. 0431/237070; Maritim Seehotel (Timmendorfer Strand) 20.00 Flens-Jazz-Frühschoppen mit der Holiday Jazz-Band; Gut Oestergaard (Steinbergkirche)

Dies & Das 09.00 Oldtimer-Treffen und Verkaufsoffener Sonntag; Innenstadt (Preetz) 11.00 Sonntags-Atelier; Museumsberg (FL)

68 l e b e n s a r t 08|2018

Montag

Musik 20.00 Klosterkonzert –Bläeserquintett emBRASSment; Klosterkirche (Preetz) 20.00 SHMF – Bidla Buh, 0431/237070; Open Air (Weissenhäuser Strand) 20.00 SHMF – Nemanja Radulovic, Ksenija Sidorova, Andreas Ottensamer, Laure Favre-Kaln, 0431/237070; Rinderstall (Haseldorf) 20.00 SHMF – Orchester + Anna Vinnitskaya, 0431/237070; Elbphilharmonie (HH)

15.00 Höfe, Rum & alte Schiffe, Stadtführung; Anker vor dem Schifffahrtsmuseum (FL)

Dienstag

Musik 20.00 SHMF – Klan Soltani, Aaron Pilsan, 0431/237070; Kuhstall (Pronstorf) 20.00 SHMF – Matthias u. Maria Well, Vladislav Cojocaru, 0431/237070; St. Nikolai-Kirche (Burg/Fehmarn)

Dies & Das 14.00 DLRG/Nivea-Strandfest; Am Badestrand (Tönning) 15.00 Sommerführung m. Ruht Rolke duche die Rote Straße; Nikolai-Apotheke, Südermarkt (FL) 15.00 Altstadt & Architektur, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 19.30 Literatursommer – Lizzy Doron, Lesung; Stadtbücherei (Kappeln)

8.8.

Mittwoch

Musik 20.00 SHMF – Matthias u. Maria Well, Vladislav Cojocaru, 431/237070; Museum Kunst der Westküste (Alkersum/Föhr) 20.30 Hofkultur – El Muro; Hof der Dansk Centralbibliotek, Norderstr. 59 (FL)

Dies & Das 10.15 Leinen los! – Schiffstour und Flensburg, Stadtführung; Seebrücke/Strandpromenade (Glücksburg) 14.00 Altstadt – Geschichte & Geschichten, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 14.00 DLRG/Nivea-Strandfest; Ordinger

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9.8.

Donnerstag

Dies & Das 13.00 Wikingertage 2018; Königswiesen (SL) 18.00 Lieblingstücke, Führung; Museumsberg (FL) 19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 20.00 Literatursommer – Jörg Armbruster – Willkommen im Gelobten Land, Lesung; Ehemalige Synagoge (Friedrichstadt)

10.8.

Freitag

Musik

Dies & Das

7.8.

Strand(St. Peter-Ording) 19.00 Literatursommer – Lizzy Doron – Sweet Operation, Lesung; Diakonisches Werk (HUS) 19.00 Jörg Armbruster – Willkommen im gelobten Land, Lesung; Jüdisches Museum, Prinzessinstr. 7-8 (RD)

15.00 Enzo-Festival; (Wagersrott) 20.00 Stone; Gut Oestergaard (Steinbergkirche) 20.00 SHMF – Xavier Maistre, NDR Radiophilharmonie, 0431/237070; Christkirche (RD) 20.30 Hofkultur – Ladama; Hof des Schifffahrtsmuseum (FL) 21.00 Terry Hoax; Schafstall (Langeneß)

Theater 21.00 Ladys Night – Ganz oder gar nicht, 04343/9442; Lutterbeker (Lutterbek)

Dies & Das

13.00 Wikingertage 2018; Königswiesen (SL) 14.00 DLRG/Nivea-Strandfest; Familienlagune(Büsum) 14.30 Rum- & Zucker-Tour, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL) 15.00 Ein Tag mit Höhenflügen und luftigen Vorträgen – 150 Jahre Hugo Eckener; Flugplatz Schäferhaus (FL) 20.00 Jörg Armbruster – Lesung; Jüdisches Museum, Prinzessinstr. 7-8 (RD) 21.00 Open Stage; Kulturcafé Tableau (FL)

11.8.

Samstag

Musik 11.00 Orgelsommer – Gustav Jannert, 0461/14160-16; St. Nikolai (FL) 11.00 SHMF – Kindermusikfest, 0431/237070; Reithalle (Wotersen) 12.00 Enzo-Festival; (Wagersrott) 17.00 Weltmusik Open Air; Rathausplatz (Meldorf) 18.00 Operette – zeitgemäß?, Führung; Museumsberg (FL) 20.00 SHMF – Tina Dico und Band, 0431/237070; Deutsches Haus (FL) 20.00 Lacuna Coil & Aeverium; Schafstall (Langeneß) 20.30 Hofkultur – Papa Boye & The Relatives; Hof des Schifffahrtsmuseum (FL)

Tanzen lernen beim Profi: Wir sind Tanzschule! Hochzeitskurse / Fit für die Party

Grundkurse Erwachsene (95 € pro Person)

Dienstag

21. August

18.00 Uhr

Mittwoch

01. August

20.00 Uhr

Mittwoch

22. August

21.00 Uhr

Freitag

17. August

19.00 Uhr

Samstag

25. August

15.30 Uhr

Montag

20. August

21.00 Uhr

Sonntag

26. August

20.00 Uhr

Montag

10. September

21.00 Uhr

Discofox-Kurse

Samstag, 18. August, 17.30 Uhr – 18.15 Uhr oder Sonntag, 19. August, 19.00 Uhr – 19.45 Uhr für Singles: Samstag, 18. August, 18.45 Uhr – 19.30 Uhr

Mittwoch

01. August

18.30 Uhr

Freitag

03. August

19.00 Uhr

Samstag

25. August

13.00 Uhr

Freitag

28. September

17.00 Uhr

Grundkurse Schüler / Jugendliche Mittwoch

05. September

16.40 Uhr

Freitag

07. September

17.50 Uhr

Breakdance Montag

15.45 Uhr

ab ca. 7- ca. 12 Jahre

Montag

16.45 Uhr

ab ca. 12 Jahre

Kirchhofallee 25 · 24 103 Kiel · Tel.: Fon: 04 31 / 67 67 67 · Fax: 04 31 / 67 10 47 Anzeigenspezial | 08|2018 l e b e n s a r t www.tanzschule-tessmann.de

Termine Dies & Das 10.00 Wikingertage 2018; Königswiesen (SL) 11.00 Kissenschlacht im Park; Gerisch-Park (NMS) 11.30 Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL)

12.8.

Sonntag

Musik

20.00 SHMF – Vision String Quartet, 0431/237070; Elbphilharmonie (HH)

Dies & Das 15.00 Höfe, Rum & alte Schiffe, Stadtführung; Anker vor dem Schifffahrtsmuseum (FL)

14.8.

Dienstag

Musik

11.00 Hofkultur – Andres Kohla; Krusehof, Rote Str. 22 (FL) 14.00 R.SH – Pop am Srand m. Johannes Oerding, Max Giesinger u..a.; Strand (Damp) 16.00 Truck Stop; Schafstall (Langeneß) 19.00 SHMF – Artemis Quintett + Elisabert Leonskaya, 041/237070; Kuhhaus (Altenhof) 20.00 Sommerfestival 2018 – Arturo O’Farill and the Afro Latin Jazz Octet, 040/27094949; Kampnagel (HH)

20.00 SHMF – Menahem Pressler, 0431/237070; Elbphilharmonie (HH)

Dies & Das

Musik

08.00 10.00 10.00 10.00

Flohmarkt; Marktplatz (Bredstedt) Wikingertage 2018; Königswiesen (SL) Flohmarkt; Kirche (Ulsnis) Babybedarfs- u. Kleiderbörse; Nordmarkhalle (RD) 10.00 Große Schweinerei; Arche (Warder) 11.00 Sonntags-Atelier; Museumsberg (FL) 11.30 Künstlerkolonie Ekensund, Führung; Museumsberg (FL)

13.8.

Montag

Musik 20.00 Klosterkonzert –Hamburger Ratsmusik; Klosterkirche (Preetz)

Dies & Das 14.30 Die Spuren des Mittelalters – Flensburg im 16. Jahrhundert, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL)

15.8.

Die dänische Singer-Songwriterin über zeugt seit nun mehr zehn Jahren mit ihrer klaren, ausdrucksstarken Stimme und gefühlvollen Songs. Trotz des großen Erfolgs bleibt Dico wunderbar bodenständig, lebt mit Mann und Kindern in Island. Ihre musikalische Größe präsentiert sie gerne in kleinen Clubs, aber auch in großen Konzertsälen, wie zuletzt in der Elbphilharmonie. Karten: 0461 / 12800 ww.events-flensburg.de

70 l e b e n s a r t 08|2018

Dies & Das

14.30 Rum- & Zucker-Tour, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL) 20.00 Hofkultur – Kurzfilme im Hof; Hof des Aktivitetshuset, Norderstr. 49 (FL) 21.00 Gespensternacht; Gut Oestergaard (Steinbergkirche)

18.8.

11.00 Orgelsommer – Volkmar Zehner, 0461/14160-16; St. Marien (FL) 14.00+17.00+20.00 SHMF – The Big Bernstein, 0431/237070; NordArt (RD-Büdelsdorf) 19.30 Sing Your Soul; St. Martin-Kirche (Steinbergkirche)

Familie

19.8.

14.00 Hofkultur – Kinderhofkultur; Marienkirchhof (FL)

14.00 Mit Petuh-Tane Emmi Hansen auf Altstadttour, Stadtführung; Käte-Lassen-Hof, Holm 49-51 (FL) 15.00 Glücksburg – die historische Stadt an der Förde, Stadtführung; Touri-Info/Rathaus (Glücksburg) 19.30 Wind – Menschen – Windkrafat, Vortrag; Bürgerhaus (Bredstedt) 20.00 SHMF – Jamie Bernstein u. Sebastian Knauer, Lesung, 0431/237070; Scheune (Wulfshagen)

Donnerstag

14.00 Hofkultur – Kinderhofkultur; Marienkirchhof (FL) 16.00 Natur hautnah erleben!; Halbinsel Holnis/ Wendehammer (Glücksburg)

Sonntag

11.00 SHMF – Familienkonzert m. Martin Grubinger, The Percussive Planet Enemble, 0431/237070; ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf) 14.00+17.00+20.00 SHMF – The Big Bernstein, 0431/237070; NordArt (RD-Büdelsdorf) 19.00 Kammerphilharmonie Köln; Gut Oestergaard (Steinbergkirche) 19.00 Flötenkonzert m. Susanne Ehrhardt; Kirche (Ulsnis)

Dies & Das 11.00 Sonntags-Atelier; Museumsberg (FL) 11.30 Aus neu macht alt, Führung; Museumsberg (FL) 14.00 Flensburgs Geheimnisse – Stadtführung; St. Nikolai/Südermarkt (FL)

20.8.

Montag

Dies & Das 15.00 Höfe, Rum & alte Schiffe, Stadtführung; Anker vor dem Schifffahrtsmuseum (FL)

Dies & Das 18.00 Aus neu macht alt, Führung; Museumsberg (FL) 19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL)

Freitag

Musik 20.00 Scooter; Trabrennbahn (HH-Bahrenfeld)

Anzeigenspezial

11.30 Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL)

Musik

Dies & Das

17.8.

Samstag

Musik

Dies & Das

Familie

11.8., 19 Uhr, Dt. Haus, Flensburg

14.00 Hofkultur – Kinderhofkultur; Marienkirchhof (FL) 15.00 Die Helden des Waldes - für Kinder (7-12 J.); Parkplatz Friedeholz (Glücksburg)

20.00 SHMF – Gidon Kremer, Kremerata Baltica, 0431/237070); Messe Husum (HUS) 20.00 Die Toten Hosen; Trabrennbahn (HHBahrenfeld)

16.8. Tina Dico

Mittwoch

Familie

21.8.

Dienstag

Musik 20.00 SHMF – Nils Landgren, Janis Siegel, Lisa Wulff, Wolfgang Haffner, junge norddeutsche philharmonie, 0431/237070; Deutsches Haus (FL) 20.00 SHMF – Matthias Höfs, Anke Dill, Luisa Höfs, Stefan Fehlandt, Gustav Rivinius, 0431/237070; St.Nikolai (Boldixum/Föhr)

Dies & Das

15.00 Sommerführung durch die Rote Straße; Nikolai-Apotheke, Südermarkt (FL) 15.00 Altstadt & Architektur, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL)

18.00 In welchen Stile sollen wir bauen?, Vortrag; Museumsberg (FL) 18.00 Der Autorentreff liest Sommergeschichten; Stadtbibliothek (FL) 19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL)

22.8.

Mittwoch

Musik

24.8.

Freitag

25.8.

Samstag

Musik 11.00 Orgelsommer – Thibauld u. Bernhard Le Pogam, 0461/14160-16; St. Nikolai (FL) 13.00 Baltic Open Air; Königshügel (Haddeby) 18.00 N-Joy The Beach Festival, 040/44113075; Strand (Büsum) 20.00 I-Fire; Volksbad (FL)

19.00 Open Musical Session; Nordkolleg (RD)

Musik

Theater

Dies & Das

13.00 Baltic Open Air; Königshügel (Haddeby) 20.00 SHMF – Elbtonal Persussion, 0431/237070; Koncertsalen Alsion (Sonderburg/DK) 20.00 Kramer & Friends; Gut Oestergaard

20.00 Gimpel der Narr, v. Isaac B. Singer, 0431/804099; polnisches theater (KI) 20.00 Macho Man, v. Netenjacob/Dressler, 0431/553401; Theater Die Komödianten (KI)

Theater

Familie

15.00 Petuh – Fru Hansen vertellt die Glücksburger Welt, Stadtführung; Touristen-Info/ Rathaus (Glücksburg) 19.00 Literatursommer - Adi Keissar u. Max Czollek; Jüdisches Museum (RD)

23.8.

Donnerstag

19.30 Sommerfestival 2018 – Company Wayne McGregor – Autobiography, 040/27094949; Kampnagel (HH)

Musik

Dies & Das

15.00 Baltic Open Air; Königshügel (Haddeby)

12.00 lala Festival; Hof Ovendorf (Negenharrie) 14.30 Rum- & Zucker-Tour, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL)

Theater 19.30 Wer bist du Annabella?! Ein Theaterstück für Jedermann; Söruper Hof (Sörup) 19.30 Sommerfestival 2018 – Company Wayne McGregor 040/27094949; Kampnagel (HH)

15.30 Bauer Beck fährt weg, 04331/23447; Kammerspiele (RD)

Dies & Das 10.00 Kunsthandwerkermarkt; Speicher (HUS) 11.30 Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL) 12.00 lala Festival; Hof Ovendorf (Negenharrie) 18.00 Kulturnacht; Kunstraum Naturkost (Friedrichstadt)

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08|2018 l e b e n s a r t 71

Termine

26.8.

Sonntag

Musik 19.00 Auftakt – Arien aus Oper, Operette und Musical, 0461/23388; Stadttheater (FL) 20.00 Sommerfestival 2018 – Blumfeld, 040/27094949; Kampnagel (HH)

Dies & Das 08.00 10.00 11.00 11.00

Flohmarkt; Obi, Ostring 51-55 (Niebüll) Kunsthandwerkermarkt; Speicher (HUS) Sonntags-Atelier; Museumsberg (FL) Eingestimmt – 2 Blicke – 2 Stücke;Stadttheater (RD) 11.30 In Truhen und Schränken, Führung; Museumsberg (FL) 12.00 lala Festival; Hof Ovendorf (Negenharrie) 14.00 Malerisches Kapitünsviertel, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL)

27.8.

Montag

Dies & Das 15.00 Höfe, Rum & alte Schiffe, Stadtführung; Anker vor dem Schifffahrtsmuseum (FL)

28.8.

Dienstag

Dies & Das

16.00 Vorlesen für Kinder; Stadttbibliothek (FL)

10.00 Norden; Königswiesen (SL) 18.00 Jugendstil in Flensburg, Führung; Museumsberg (FL) 19.30 Steinunn Sigurdardottir – Heioas Traum, Lesung; Stadtbibliothek (FL) 19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL)

Dies & Das 11.00 Ochens, Salz und Zuckerrohr, Stadtführung; Südermarkt/Ecke Leder Meißer (FL) 15.00 Sommerführung m. Ruht Rolke duche die Rote Straße; Nikolai-Apotheke, Südermarkt (FL) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS)

29.8.

Mittwoch

Dies & Das 10.15 Leinen los! – Schiffstour und Flensburg, Stadtführung; Seebrücke/Strandpromenade (Glücksburg) 15.00 Altstadt & Architektur, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 19.00 Poetry Slam Eiderstedt; Olsdorfer Krug (St. Peter-Ording) 19.30 Die Friesen in den Niederlanden, Vortrag; Bürgerhaus (Bredstedt)

Tickets & Infos:

Donnerstag

Familie

30. 08. – 02. 09.2018 FLUGPLATZ HARTENHOLM

72 l e b e n s a r t 08|2018

30.8.

Anzeigenspezial

31.8.

Freitag

Musik 18.00 20.00 20.00 20.30

Norden-Festival; Königswiesen (SL) Evi Niessner singt Edith Piaf; Heimat (SL) Duo Zhok; Borbyer Kirche (ECK) Die Sterne; Speicher (HUS)

Dies & Das 11.00 Landträume – Haus – Garten – Mode – Freizeit – Livemusik; Schloss (Bredeneek) 14.30 Rum- & Zucker-Tour, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL) 21.00 Gespensternacht; Gut Oestergaard (Steinbergkirche)

Leonard Bernstein Award

Ein vielseitiger Künstler ... ... das ist im wahrsten Sinne des Wortes der diesjährige Preisträger des Leonard Bernstein Awards.

Der Geiger Charles Yang, der den von der Sparkassen-Finanzgruppe gestifteten Leonard Bernstein Award 2018 erhält, wechselt zwischen Klassik, Pop und Crossover, improvisiert, singt und greift auch mal zur elektrischen Geige. Dabei ist der Texaner in jedem Genre bereits ein wahrer Meister seines Instruments und es gelingt ihm spielerisch, die Grenzen zwischen E- und U-Musik zu überwinden. Yang wandelt so auf den Spuren Leonard Bernsteins, für den diese Grenzziehung ebenfalls nicht galt, und tritt die Nachfolge so großartiger Preisträgerinnen und Preisträger wie Lisa Batiashvili, Anna Vinnitskaya, Lang Lang, Cameron Carpenter und Martin Grubinger sowie zuletzt Kian Soltani an. Der Intendant des Schleswig-Holstein Musikfestivals, Dr. Christian Kuhnt, betonte als Jurymitglied ebenfalls Yangs Vielseitigkeit:

„Als klassisch ausgebildeter Musiker ist er mit den Traditionen seines Instrumentes vertraut und beherrscht gleichzeitig die Techniken und Stile der Pop-Musik.“ Zur Jury des mit 10.000 Euro sehr gut dotierten Leonard Bernstein Awards gehören unter anderem Christoph Eschenbach (Principal Conductor des Schleswig-Holstein Festival Orchestra und designierter Chefdirigent des Konzerthausorchesters Berlin), Jamie Bernstein Thomas und Alexander Bernstein (beide Leonard Bernstein Society) sowie Reinhard Boll, Präsident des Sparkassen- und Giroverbandes für Schleswig-Holstein. Der Preisträger selbst zeigt sich über die Auszeichnung ebenfalls hocherfreut: „Ich fühle mich unglaublich geehrt, diesen angesehenen Preis zu erhalten. Für mich ist Leonard Bernstein eine der größten richtungsweisen-

den Persönlichkeiten des 20. Jahrhunderts. Er hat in der Musik nicht nur eine kreative Komponente, sondern auch die verbindende Kraft zwischen den Menschen gesehen. Er hat Genregrenzen überschritten und neue pädagogische Standards gesetzt.“ Im Rahmen des Preisträgerkonzerts am 17. August (Beginn 20 Uhr) erhält Charles Yang in der Musik- und Kongresshalle in Lübeck den Leonard Bernstein Award und spielt an diesem Abend unter anderem Erich Korngolds Violinkonzert.

Der Leonard Bernstein Award

Mit der Verleihung des begehrten Leonard Bernstein Awards erinnern die schleswig-holsteinischen Sparkassen zusammen mit ihren Verbundpartnern der Sparkassen-Finanzgruppe, der LBS Bausparkasse Schleswig-HolsteinHamburg AG, der Provinzial Nord Brandkasse AG, der HSH Nordbank AG und dem Deutsche Sparkassen- und Giroverband, seit 2002 an den großartigen Künstler und Förderer des SHMF.

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08|2018 l e b e n s a r t

Vorschau Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Herausgeber Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Nach unten geht immer, nach oben nimmer

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Verkaufsleitung: Christopher Zippert verkauf@verlagskontor-sh.de Chefredaktion: Anne-Kristin Bergan, Hanna Wendler redaktion@verlagskontor-sh.de

Autoren

leben s a

Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth, Dr. Heiko Buhr, Barbara Kock-Rohwer, Ann-Kathrin Schirmer, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm, Sylvia Pluschke

Marianne Dwars Björn Engholm Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

Lebensart im September

Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Wohl dem, der seinen Traumjob gefunden hat, jeden Tag mit einem Lächeln auf den Lippen zur Arbeit geht und abends zufrieden den Feierabend einläutet. Doch nicht jedem ist dieses berufliche Glück gegönnt. Der eine fühlt sich unter-, der andere überfordert. Zeitdruck, befristete Verträge oder schlechte Bezahlung erschweren den Alltag. Und wie ergeht es eigentlich Frauen, die Karriere machen oder einfach erstmal nur nach längerer Pause wieder einen Fuß in den Arbeitsmarkt setzen wollen? Wie ausgewogen sich die Berufslandschaft im Vergleich der Geschlechter zeigt und wie man bzw. eher Frau sich manchmal durchbeißen muss, erfahren Sie in der nächsten Lebensart-Ausgabe.

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Bunt und frisch kommt‘s auf den Tisch

Lay-Out Nicolas Rexin: layout@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst Stefan Hose, Maren Urbat, Kristin Steenbock

Wie herrlich war doch bislang der Sommer im Norden. Weiter so, kann man nur sagen. So kann ein jeder noch die wärmenden Sonnenstrahlen und angenehmen Temperaturen genießen – und natürlich auch die leckeren Drinks aus den angesagten Lokalitäten der Region. Denn gerade im Sommer schmecken Cocktails und andere Erfrischungsgetränke – ob mit oder ohne Alkohol – doch am besten. Von klassisch bis ausgefallen haben Restaurants, Bars oder Strandkneipen bunte Getränke im Angebot, natürlich liebevoll dekoriert – denn das Auge trinkt ja mit. Wo Sie die besten Lokalitäten in Ihrer Nähe finden, erfahren Sie in der nächsten Ausgabe. Wir sagen schon mal: Prost.

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Fotolia Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

Flensburg (18.000 Ex.): Oliver Schmuck

Schleswig (12.000 Ex.): Renate Wietzke

Rendsburg (12.000 Ex.): Rainer Nevermann Stefanie Ammann-Meikies Kiel / Eckernförde (18.000 Ex.): Regine Sauerberg Neumünster (18.000 Ex.): Anne Sommerfeld Anne-Kristin Bergan Renate Wietzke

Lübeck (18.000 Ex.): Björn Lohmann Klaus Radtke Hamburg Nord (18.000 Ex.): Heinke Blume Gabriele Gödicke

Hamburg West (18.000 Ex.): Martina Baumann Birgit Ziemann Westküste (18.000 Ex.): Renate Wietzke

Kleider machen heiter – der neue Herbstlook Gesamtauflage Bis zu 160.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

74 l e b e n s a r t 08|2018

Die Mode ist allem immer einen Schritt voraus. So ist es nur angemessen, im Spätsommer schon einmal an den perfekten Herbstlook zu denken. Wenn das nass-kalte Wetter kommt, heißt es nicht, in Tristesse zu versinken, sondern gezielt gegenzusteuern. Das klappt am besten über die Optik. Denn wer sich in seiner Kleidung hübsch und wohl fühlt, strahlt von innen nach außen und verbreitet auch in der dunklen Jahreszeit pure Lebensfreude. In unserem Modekapitel erfahren Sie, welche Farben den Herbst bestimmen, ob Hose oder Rock der diesjährige Renner ist und mit welchen Schuhen Sie beschwingt über Laub und nasse Straßen gehen.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 30. August 2018

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