Lebensart im Norden Flensburg September 2018 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

k o s t e n l o s | 0 9/1 8

Das Monatsmagazin für Flensburg | Nordfriesland

SCHÖNE NEUE ARBEITSWELT

Berufsalltag im Wandel

VON KÄSE-IGEL BIS SUSHI

Eine kulinarische Zeitreise

BACK TO THE SEVENTIES

Rostroter Modeherbst

HERBERT GERISCH-STIFTUNG

Heinrich Basedow d. J. Ausstellung 02.09.-22.12.2018

im Norden

O K TO B E R F E S T im Restaurant Kulinarie mit der bayrischen Partyband „ HuNis“

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Editorial

Wenn Kochen zum Erlebnis wird .

Liebe Leserin, lieber Leser, strenge Hierarchien, lange Entscheidungswege, verkrustete Strukturen, Dienst nach Vorschrift – dieses Modell der Unternehmensführung ist überholt und auf Dauer nicht wettbewerbsfähig. Doch gerade in großen Konzernen ist es noch weit verbreitet. Dass man auch als großes Unternehmen andere Wege gehen kann und sich das auch wirtschaftlich lohnt, zeigt die AXA Konzern GmbH: Am Pilotstandort in Hamburg wurde eine Arbeitswelt geschaffen, die mehr Kommunikation fördert und freieres, flexibleres Arbeiten erlaubt. Davon profitieren Arbeitnehmer, Kunden und Arbeitgeber gleichermaßen. Und in Schleswig-Holstein gibt es noch mehr Unternehmen, die mit positivem Beispiel voran gehen: Beim Focus-Businessranking schaffen es die Stadtwerke Kiel und Neumünster auf vordere Plätze als „Top-Arbeitgeber 2018“!

Kinder, Küche, Karriere(aus) Bei all diesen Unternehmen ist die Vereinbarkeit von Familie und Beruf übrigens nicht nur nette Theorie, sondern wird aktiv umgesetzt. Wie schwer es auf dem deutschen Arbeitsmarkt in vielen Branchen aber nach wie vor bleibt, sich beruflich zu verwirklichen, weiß Nadine Sorgenfrei. Die begabte Journalistin ist mittlerweile Mutter von drei Kindern und kann ihre jetzigen Lebensumstände nicht mit einem festangestellten Arbeitsverhältnis vereinbaren. Mit welchem interessanten Projekt sie sich nun selbständig macht, lesen Sie im Titelthema.

Konservativ statt Konserve Traditionelle Rollenverteilungen, alte Vorstellungen von Familie und Arbeit, konservative Unternehmensstrukturen – es ist gar nicht so leicht, sich von der Vergangenheit zu lösen. Kulinarisch kann ein Kurztip in die Vergangenheit hingegen eine schöne Abwechslung sein. Denn zwischen Sushi, Quinoabratlingen und veganem Burger tut ab und an mal ein Klassiker der deutschen Küche gut. Jens Mecklenburg hat sich auf eine kulinarische Zeitreise begeben und lässt die Erinnerungen an Käse-Igel, Dosenravioli und die guten alten Hackbällchen wieder auferstehen.

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09|2018 l e b e n s a r t

Inhalt

SEPTEMBER 2018

trenge Hierarchien, lange Entscheidungswege, verkrustete Strukturen, Dienst nach Vorschrift – dieses Modell der Unternehmensführung ist überholt und auf Dauer nicht

wettbewerbsfähig. Doch gerade in großen Konzernen ist es noch weit verbreitet. Dass man auch als großes Unternehmen andere Wege gehen kann und sich das auch wirtschaftlich lohnt, zeigen wir in unserem Titelthema. Wie schwer es aber trotzdem vor allem für Mütter bleibt sich beruflich zu verwirklichen, hat Nadine Sorgenfrei erleben müssen. Erfahren Sie mit welchem interes-

Titelthema | ab Seite 12

santen Projekt sie sich jetzt selbständig macht.

Seite 30

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Titelthema: Neue Arbeitswelten Zum Beispiel: AXA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Online, weltweit, selbstbestimmt . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Von der eigenen Berufung zum eigenen Business. . . . . .

Kulinarische Zeitreise Seite 32

Ausflüge & Reisen Wandern im Pfälzerwald. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lebensart-Leserreise – Incredible India . . . . . . . . . . . . . .

Auf zu den Dithmarscher Kohltagen . . . . . . . . . . . . . . . . .

Freizeit & Kultur Das ist los im September . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gute Unterhaltung: Termine & Veranstaltungen . . . . . . .

Genuss ohne Reue Seite 44

Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Von Käse-Igel bis Sushi . . . . . . . . .

Bio: Genuss ohne Reue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Topfgucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Produkt des Monats: Dolle Knollen aus Handewitt . . . . .

Gutes vom Hof: Kruses Hofmilch . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

l e b e n s a r t 09|2018

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Modisch: Rostrot

Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gesund, entspannt & schick Modisch: Rostrot! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Demenz: Wenn der Kopf nicht mehr mitspielt . . . . . . . . .

Mein Haus, mein Garten, mein Auto Feuer und Flamme für Ahorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Spa-Oase Bad: Wellness für Zuhause . . . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tod & Trauer Bestattungskultur im Wandel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vorschau Oktober . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Titel: Mehr als 30 Jahre ist das beeindruckende Werk von Heinrich Basedow d. J. (1896-1994), der ab 1946 in Kiel lebte und wirkte, nicht mehr in einer größeren Schau in Schleswig-Holstein präsentiert worden. Ab 2. September wird nun in der Herbert Gerisch-Stiftung in Neumünster der Künstler und sein Werk in vorzüglicher Weise mit einer beeindruckenden Retrospektive gewürdigt. (Mehr dazu auf Seite 79)

„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

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09|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

SEPTEMBER

von Anne-Kristin Bergan

Im Spätsommermonat, kurz bevor der Herbst mit seinem magischen Lichtspiel das jahreszeitliche Zepter übernimmt, läuft die Natur noch einmal zur Hochform auf. Da ist es ein besonderes Vergnügen, durch unser wundervolles Schleswig-Holstein zu fahren und hübsche Ausﬂugsziele anzusteuern, die mit vielfältigen Programmen zu einem Besuch locken. Wir haben hier wieder einen bunten Strauß an tollen Veranstaltungen zusammengestellt, mit denen der Abschied vom diesjährigen Supersommer bestimmt gar nicht mehr so schwerfällt.

Fleder(sch)maus im Wisentpark Am 7. September lädt der Verein Weidelandschaften zum „Fleder(sch) maus“ in den Wisentpark Kropp ein. Die Veranstaltung, die im Rahmen des „Natur-Genuss-Festivals“ der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein stattfindet, beginnt mit einem rustikalen Grillimbiss vom Galloway-Rind. Gestärkt geht es dann auf eine zweistündige Fledermausexcursion. Um Anmeldung wird gebeten, Kleidung bitte robust, Taschenlampe mitbringen. (Erw. 18,- Euro, Kinder 9,- Euro zzgl. Getränke für Grillimbiss und Führung)

E 7.9., 18.30 Uhr, Wisentring 13, Kropp

Tel. 04624 / 802221, www.weidelandschaften.de

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Herbstmarkt auf Gut Oestergaard Auf dem landschaftlich reizvoll gelegenen Gut Oestergaard, nahe der Flensburger Förde, öffnet am 8. und 9. September der Herbstmarkt in der Kulturscheune und auf dem Gutsgelände. Die Aussteller aus dem gesamten Bundesgebiet und aus Dänemark präsentieren Antikes, Kunsthandwerk, Schönes für Haus & Garten sowie regionale Spezialitäten. Außerdem werden Anbieter aus den Bereichen Shabby und Vintage vor Ort sein. Abgerundet wird das Angebot von Anbietern mit regionalen Spezialitäten. Untermalt wird das Ganze durch ein herbstliches Rahmenprogramm, das musikalisch und kulinarisch abgerundet wird. Für die kleinen Gäste wird es Ponyreiten und Kutschfahrten geben. (Eintritt 4,- Euro, ab 15 J., Parkplätze kostenlos)

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09|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

SEPTEMBER

von Anne-Kristin Bergan

Achterwehr macht auf! Am Sonntag, 9. September, gibt es die Premiere: Erstmals haben sich Familien aus beiden Achterwehrer Ortsteilen zusammengeschlossen und laden auf mindestens sieben Grundstücken im Ortsteil Achterwehr und mindestens fünf im Ortsteil Schönwohld zum Familien-Flohmarkt ein. Stöbern, klönen, essen, handeln, Schätze suchen, Freunde finden – all das soll von 11 bis 15 Uhr möglich sein. Die teilnehmenden Grundstücke sind mit Luftballons gekennzeichnet! Achterwehr ist zehn Kilometer vom Kieler Schützenwall und Schönwohld zehn FahrradMinuten von Kiel-Russee entfernt und somit ideal für einen sportlichen Familienausﬂug geeignet.

E 9.9.18, 11-15 Uhr, Achterwehr macht auf – ein Dorf in Aktion

Die besten Achter der Welt Zum 18. Mal startet das internationale Achter-Ruderrennen in diesem Jahr auf dem Nord-Ostsee-Kanal in Rendsburg. Die Rennstrecke ist hier mit einer Länge von 12,7 km deutlich länger als eine herkömmliche Strecke, die meist 2000 m misst, und eine körperliche Herausforderung selbst für Top-Sportler. In der Regel brauchen die Boote etwa 38 min, bis sie die Ziellinie, die Rendsburger Eisenbahnhochbrücke, passieren. Der RuderMarathon ist der Höhepunkt des SH Netz Cup, er findet am Sonntag statt. Am Freitag legen die Sportler auf dem Ergometer einen 500-m-Sprint hin. Wer dort gewinnt, darf sich seine Startbahn für Sonntag aussuchen. Am Samstag treffen sich die Ruderer für einen ersten Sprint von 300 m auf dem Kanal – ein extrem schnelles Rennen und ein spannender Vorgeschmack auf das Rennen am Sonntag. Abseits der Wasserkante gibt es eine große NDR-Bühne mit Musik und ein dreitägiges Showprogramm.

E 21.-23.9., Schleswig-Holstein Netz Cup, Nord-Ostsee-Kanal, Rendsburg

l e b e n s a r t 09|2018

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Lebensfreude Messe Kiel Wer Inspirationen für ein glückliches, erfülltes Leben mit mehr Gesundheit, Bewusstsein und Freude sucht, trifft auf der Lebensfreude Messe in Kiel am 22. und 23. September mehr als 60 Aussteller rund um die Themen Wellness, Fitness, Gesundheit, Ökologie, Ernährung und Nachhaltigkeit. In zahlreichen Vorträgen erfahren die Besucher viel Wissenswertes über das Zusammenwirken von Körper, Geist und Seele. Abwechslungsreiche Mitmach-Workshops, Mitmach-Yoga und Entspannungs-Massagen und hochwertige Show-Cooking-Events lenken vom kräftezehrenden Alltag ab und sind „Hinweistafeln“, zukünftig glücklicher leben zu können. Eintritt 11,- Euro, erm. 9,- Euro, Kinder bis 14 J. in Begleitung frei

E 22.+23.9., 10-18 Uhr, An der Halle 400, Kiel

Lions Second Hand First Class Der Lions Club Flensburg-Alexandra veranstaltet am 29. September im Gemeindehaus St. Nicolai einen Second Hand Benefizverkauf. Von 10 bis 14.30 Uhr werden hochwertige Damen-, Herren- und Kinderkleidung sowie Accessoires zum Verkauf angeboten. Der Erlös geht wieder an soziale Projekte in Flensburg.

E 29.9., 10-14.30 Uhr, Gemeindehaus St. Nicolai, Südermarkt 15 in Flensburg

Herbstmarkt in Molfsee Wenn wieder der Duft von frisch gebackenem Brot über das Freigelände im Landesmuseum für Volkskunde – Freilichtmuseum Molfsee zieht, die Kürbisse in allen Formen und Farben mit der Herbstsonne um die Wette strahlen, rotwangige Äpfel in Körben auf Käufer warten und die Menschen zu Tausenden durch das Torhaus ins Freilichtmuseum Molfsee strömen – dann ist Herbstmarktzeit. In diesem Jahr findet die fünfte Jahreszeit vom 29. September bis 7. Oktober täglich von 9 bis 18 Uhr statt. Tipp: Mittwochabend wechseln die Aussteller zum Teil, so dass sich ein zweiter Besuch des Herbstmarktes allemal lohnt. Auf dem gesamten Gelände werden traditionelle und neuartige Arbeiten von rund 150 Ausstellern, viele davon sind erstmals dabei, angeboten. Die Museumsbäckerei – unter der Regie von Daniel Lorenzen und die Räucherkate sind in Betrieb. Alle drei Gastronomien des Freilichtmuseums sind in diesem Jahr neu verpachtet. Am Kiosk auf dem Jahrmarkt gibt es kleine Speisen vom Unternehmen HELENE, im Meierei-Café Leckeres rund um Milch und Käse, Kaffee, Kuchen und besondere Torten von Emily Meining und das „Marktbuffet“, betrieben von Familie Jöns der Gaststätte „An Dörpsdiek“ aus Techelsdorf, in der Winkelscheune bietet deftige Gerichte und Wildprodukte vom Grill an. Die Handwerker in den Werkstätten des Museums sind alle tätig. Auch hier gibt es viel zu sehen und bei einigen – dem Drechsler, der Grünholzschnitzerin, dem Imker - können die Besucher auch aktiv werden.

Schöne Zähne – damit Sie wieder gut lachen haben.

E 29.9.-7.10., tägl. 9 bis 18 Uhr, Herbstmarkt, Freilichtmuseum Molfsee, Hamburger Landstr. 97

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NSCHAFT

Titelthema

Eine neue Art zu arbeiten â&#x20AC;&#x201C;

am Beispiel AXA

12 l e b e n s a r t 09|2018

Neue Arbeitswelten

Versicherungsbüros sind langweilig und verstaubt? Dieses Vorurteil gehört über Bord: Die AXA Konzern AG hat mit ihrem „New Way of Working“-Konzept eine Arbeitswelt geschaffen, die frisch und bunt daherkommt, mehr Kommunikation fördert, aber auch freieres, ﬂexibleres Arbeiten erlaubt. Der Pilotstandort ist Hamburg. Lebensart hat sich dort umgeschaut ... Fazit: Wow!

von Nicoline Haas

amals, im alten AXA Büro am Heidenkampsweg 98, Hamburg-Hammerbrook: „Es gab lange Flure, beidseitig die Zimmer, wo zwei bis vier Leute drinsaßen. Und die Türen waren meistens zu. In kleinen Küchen holte man sich zwischendurch seinen Pott Kaffee oder Tee und verschwand damit schnell wieder im Zimmer. Abgesehen von den Besprechungsräumen gab es keine Gemeinschaftsflächen, die mal zu einem Plausch einluden. Und so fand unter Kolleginnen und Kollegen, die nicht direkt zusammenarbeiteten, kaum ein Austausch statt“, beschreibt Oliver Eske. Als Leiter des „New Way of Working“-Programms von AXA (kurz: NWoW) ist er verantwortlich dafür, dass diese Szenerie der grauen Vorzeit angehört.

Aktive Pause bei AXA in Hamburg: Nach einer Partie Billard geht's aufgelockert zurück an den Schreibtisch. Der Kneipentresen ist übrigens nicht echt, es handelt sich um ein bedrucktes Akustik-Paneel.

Heute, im Neubau am Heidenkampsweg 74-76: Wenn die Frauen und Männer ins Büro kommen, holen sie zuerst ihr Equipment aus einem Schrankfach: Laptop, Tastatur, Maus und Telefon-Headset, dazu ein paar persönliche Utensilien vom Notizbuch bis zum Süßigkeitenvorrat. Mit dem Korb unterm Arm sucht sich dann jeder in seiner Abteilung einen passenden Platz aus, schließt die Geräte ans Netzwerk, und die Arbeit kann beginnen. Eigene Zimmer oder Schreibtische gibt es nicht mehr – und dies gilt für alle, vom Azubi bis zum Vorstand. Persönliche Deko (Familienfotos, Topfpflanzen, Poster an der Wand ...) sind damit ebenso passé wie der privilegierte ledergepolsterte „Chefsessel“.

09|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Mehr Transparenz, Austausch und Wir-Gefühl Durch offene oder verglaste Arbeitsbereiche sieht man jetzt viel mehr Gesichter als früher, schon morgens beim Eintrudeln ins Büro erschallt es überall: „Moin!“, „Hallo!“, „Wie geht’s?“ Begegnungsflächen aller Art fördern zusätzlich den Austausch – und zwar team- und fachübergreifend. Da unterhält sich der angehende Versicherungskaufmann spontan mit Leuten aus der Marketingabteilung, und die Haftpflicht-Expertin kommt mit dem IT-Spezi in Kontakt. So erweitert jeder nebenbei seinen Horizont und schaut mal über den Tellerrand seiner Tätigkeiten hinaus. „Innerhalb der Abteilungen tragen die neue Transparenz und verstärktes Kommunizieren dazu bei, dass Entscheidungen schneller getroffen und einfacher kundenorientierte Lösungen gefunden werden“, berichtet Oliver Eske erfreut. „Außerdem arbeiten die Teams merklich kreativer und beherzter zusammen, seit sie in großer Runde zusammensitzen – mit ihren Teamleitern mittendrin.“

Stadtwerke Kiel: Frau Fiedler, wie haben Geschäfts- und Personalleitung auf die Platzierung reagiert? Mit Jubel und stolzem Grinsen! Es ist toll, dass unsere Bemühungen und Maßnahmen offenbar fruchten. Und da es sich ja um eine unabhängige, anonyme Befragung handelte, sind die Bewertungen wirklich ehrlich. So eine Auszeichnung strahlt übrigens auch nach innen: Sie bestärkt die Kolleginnen und Kollegen darin, lange bei uns zu bleiben.

Im Januar präsentierte FOCUS-BUSINESS die „Top-Arbeitgeber 2018“. Zwei Stadtwerke aus Schleswig-Holstein landeten im Ranking* weit vorn, die Stadtwerke Kiel (SWK) auf dem 16. und die SWN Neumünster auf dem 23. Platz – von 1.000 Unternehmen aller Branchen! Das ist erfreulich und der Rede wert: Lebensart sprach mit Anja Fiedler aus dem Personalmanagement des Kieler Top-Arbeitgebers.

14 l e b e n s a r t 09|2018

Haben sich infolgedessen mehr Bewerber bei Ihnen gemeldet? Mehr nicht – aber die, die wir haben wollen (lacht)! Generell merken wir seit geraumer Zeit: Nur ein gutes Gehalt ist vielen Jobanwärtern nicht mehr so wichtig – ein Wohlfühlklima, flexible Arbeitszeiten oder eine tolle Kantine dagegen schon. „Wohlfühlklima“ klingt gut. Könnten Sie dieses näher beschreiben? Dazu gehört ein wertschätzender, respektvoller Umgang miteinander, angefangen beim freundlichen Grüßen bis hin zum konstruktiven Feedbackgespräch. Neue Impulse von Mitarbeitern sind immer willkommen. Was die

Stadtwerke noch charakterisiert: Jeder steht für jeden ein. Wenn jemand mal mit einer Aufgabe überfordert ist oder eine private Krise hat, kann er oder sie das frei heraus sagen und auf Hilfe zählen. Zusätzlich hilft das „Mitarbeiterunterstützungstelefon“ von Otheb Kiel bei diversen Problemen mit Rat und Tat. Im Zusatzranking „Gesund & ﬁt“ belegten die SWK sogar den 1. Platz! Wie das? Allein unser Betriebssportverein hat 18 Sportarten im Repertoire, von Fußball bis Golf, von Squash bis Tanzen – und auf dem Wasser: Drachenboot und Kutterpullen. Desweiteren fördern wir zielgruppengerecht die Gesundheit: Für Azubis und jüngere Kollegen etwa gibt es das trendige Freeletics, für Leute, die viel sitzen, die „Bewegte Mittagspause“ und für Handwerker spezielle Rückentrainings und Massagen vor Ort. Und was tragen Sie zur berühmten „WorkLife-Balance“ bei? Unter anderem achten wir darauf, dass wenig Überstunden anfallen und diese zügig abgebummelt werden. Wir haben eine großzügige Gleitzeitregelung und flexible Arbeitszeitmo-

Neue Arbeitswelten

Zonen für Still- und Teamarbeit Nach dem Pilotbüro in der Hansestadt, das Ende August 2017 bezogen wurde, will der AXA Konzern bis zum Jahr 2020 bundesweit alle weiteren 15 Standorte nach NWoW-Kriterien umbauen, ein Mammutprojekt. Allein in der Zentrale Köln, wo rund 4.500 Menschen arbeiten, warten ganze zehn Gebäude auf eine umfassende Frischekur. Zurück in Hamburg: Zur neuen Arbeitswelt gehören auch verschiedene Raummodule, die sich nach den wechselnden Aufgabenstellungen und Bedürfnissen der Mitarbeiter richten. Während in Konfis und Kreativarbeitsräumen laut diskutiert und gebrainstormt wird, geht es in der sogenannten Bibliothek sehr ruhig zu. „Egal, ob jemand einen Schadensfall bearbeitet, ein Gutachten schreibt oder eine

Präsentation vorbereitet – hier kann konzentriert gearbeitet werden, denn lautes Quatschen und Telefonieren sind unerwünscht“, erläutert Oliver Eske. Bücherwände gibt es in der Bibliothek nicht, dafür große Wandbilder, die als Gag zwei altmodische Hausbibliotheken mit Ohrensessel, Kronleuchter und Co. zeigen. „Dies sind aber keine normalen Bilder, sondern bedruckte Akustik-Paneele“, klärt Eske lächelnd auf. „Weil wir bei AXA jetzt in größeren Räumen arbeiten und mehr Glasals massive Wände haben, finden sich solche Schalldämpfer überall.“ Zu den Bildmotiven durften die Teams auch ihre Ideen einbringen: Mal sind es Lebkuchenherzen vom Hamburger DOM, mal ist es eine Leuchtfassade an der Reeperbahn oder der Blick in den Alten Elbtunnel. Fortsetzung nächste Seite

 Oliver Eske, studierter Wirtschaftsinformatiker, leitet das NWoW-Programm und ist sonst Bereichsleiter Workplace & Infrastrukturmanagement bei der AXA Konzern AG. Sein Dienstsitz ist in Köln, er ist aber viel unterwegs und nutzt auch mal das „Work@home“-Angebot.

„Jeder steht für jeden ein.“ delle einschließlich Homeoffice. Beruf und Familie müssen vereinbar sein, und mit Familie meinen wir alle Angehörigen, selbst Haustiere. Unsere Leistungen diesbezüglich lassen wir von der Hertie-Stiftung zertifizieren. Bei „Weiterbildung & Entwicklung“ liegen Sie unter den Top 30, wie bringen Sie Ihre Mannschaft voran? Es beginnt mit einer modernen Ausbildung in unserem eigenen Zentrum. Dort bereiten wir den Nachwuchs auch auf die globale, sich schnell wandelnde Wirtschaftsgesellschaft vor. Jungakademiker können 18-monatige Traineeprogramme absolvieren; die weiteren Mitarbeiter wählen nach Bedarf aus einem bunten Strauß an Seminaren, Online-Schulungen, Tagungen und mehr aus. Sehr beliebt sind Hospitationen in andere Arbeitsbereiche, da schaut etwa der Praktiker aus dem Kraftwerk mal dem Planer im Büro über die Schulter – oder umgekehrt. Gibt es etwas, das Sie als Arbeitgeber noch besser machen wollen? Ein Punkt ist die interne Kommunikation. Wir planen, ein „Social Intranet“ einzuführen: Damit kann man chatten, sich austauschen, informieren. Aber auch Kommentare abgeben, Kritik oder Wünsche äußern, ob nun zum Mittagessen oder zum Thema Weiterbildung. Wir glauben an positive Effekte durch mehr und offeneren Dialog.

Die Stadtwerke Kiel versorgen die Region mit Strom, Gas, Wasser und Wärme. Fast 1.000 Frauen und Männer sind hier beschäftigt. Rund 60 Prozent arbeiten im Verwaltungs- oder Technikbüro im Uhlenkrog, die anderen „draußen“, etwa in einem Umspannwerk, Wasserwerk oder aktuell auf der Baustelle des innovativen Küstenkraftwerks K.I.E.L. Im Unternehmen überwiegen kaufmännische und technische Berufe, u.a. der Fächer Elektrotechnik, Mechatronik und Maschinenbau. Hierbei reichen die Positionen vom Monteur bis zum projektleitenden Techniker oder Ingenieur. E www.stadtwerke-kiel.de

* Für die Studie ließ die Firma Statista rund 21.000 Festangestellte von deutschen Arbeitgebern (ab 500 Mitarbeitern) anonym befragen, zu Betriebsklima, Kommunikation, Bezahlung, Image und Führungsstil. Auch wurde gefragt, ob er oder sie den eigenen Arbeitgeber weiterempfehlen würde. Zusätzlich flossen die Ergebnisse einer Xing-Umfrage und Bewertungen der Plattform Kununu ein – insgesamt über 127.000 Beurteilungen.

09|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Erholsame Pausen Einige Aspekte der neuen AXA Arbeitswelt hat man hier und dort schon mal gesehen. Dass etwa NewMedia-Firmen wie Microsoft in Berlin oder Google Germany in Hamburg über durchgestylte Büros, kreative Arbeitsweisen oder auch nette Pausenspielereien verfügen, ist nicht so überraschend. „Doch für eine Versicherung ist es ein Quantensprung“, wie sich Günther Kohl, AXA Projektleiter Bau & Technik, einmal ausdrückte. Zur aktiven Erholung können die Hamburger Billard, Tischfußball und sogar Basketball im Büro spielen. Und wer sich lieber mit Koffein und Klönschnack aufmuntert, tut das in einer der geräumigen Teeküchen. Schon deren Einrichtung macht munter: Sie sind vom Sofa bis zum Kühlschrank in knalligen Farben gestaltet. Wem dennoch die Augen zufallen, muss sich nicht unterm Schreibtisch oder auf dem Klo verstecken – für einen „Power Nap“ zwischendurch wurde eigens ein Zimmer mit kuscheligen Kojen eingerichtet. Vorhang zu, kurz eingenickt und erfrischt wieder ans Werk!

 Gemeinschaftsflächen aller Art sollen den Austausch unter Kolleginnen und Kollegen anregen. Die einen toben sich nach dem Mittagessen sportlich aus, andere gönnen sich einen „Power Nap“ in einer gemütlichen Koje.  Eine Video-Konferenz im Rapsfeld: Alle Besprechungsräume im AXA Büro, wie auch dieser kleine hier, sind mit neuester Technik ausgestattet. Das Bürokonzept und Design wurden gemeinschaftlich vom hausinternen Architekten der AXA sowie von der merTens AG aus Willich entwickelt.

Die vielen verschiedenen Meetingräume im Haus sind mit neuester Technik bestückt. „Zur Ausstattung zählen zum Beispiel Dockingstationen zum Anschluss des Notebooks, ein großer Monitor mit Webcam und Mikrofon, um auch Video-Konferenzen mit Kollegen außerhalb abzuhalten“, erzählt Holger Brandt, der in Hamburg für IT-Support und Haustechnik zuständig ist. „Moderne digitale Konferenz- und Kollaborationstools sind neben mobilen Arbeitsgeräten auch die Voraussetzung für ein besonderes Angebot im Rahmen von NWoW: Fast alle Angestellten dürfen bis zu zwei Tage pro Woche zuhause arbeiten.“ Wieso fast alle? „Meine Teamkollegen und ich müssen für den IT-Support im Büro sein, aber das sind wir auch sehr gerne!“, antwortet Brandt. Eske ergänzt: „Konzernweit nutzt schon über die Hälfte unserer Belegschaft das ,Work@home‘-Angebot, Tendenz steigend. Und das sind nicht nur Eltern von Kleinkindern oder pflegende Angehörige – bei Mitarbeitern aller Lebenslagen kommt diese neue Flexibilität offenbar gut an.“ Neben Homeoffice bietet die Versicherung auch eine tolerante Gleitzeit zwischen 6 und 20 Uhr an. Dadurch sind immer nur Teile des Personals zeitgleich vor Ort: Das neue Hamburg-Büro kommt im Vergleich zum alten mit der halben Fläche aus: mit 9.700 statt 18.000 Quadratmetern, ziemlich effizient. Oliver Eske: „Auf weniger Raum hat AXA für uns alle mehr Freiraum geschaffen. Das beflügelt und motiviert, und das wird das Unternehmen sicher nach vorn bringen.“ E www.axa.de

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Fotos: © AXA

Bis zu zwei Tage Homeoffice

Neue Arbeitswelten

Online, weltweit, selbstbestimmt – der neue Arbeitsmarkt

Das Internet macht so viel möglich: shoppen, Unterhaltung, Partnersuche. Aber es beeinﬂusst einen großen Faktor unserer Gesellschaft ganz besonders: den Arbeitsmarkt Arbeitsplatz Internet Youtube-Star, Instagram-Influencer, PinterestDesigner – dank einfacher Technik hat sich so manch einer selbst seinen Traumjob erschaffen. Aber das Internet bietet auch weniger extrovertierten Berufen große Chancen, und zwar allein durch ortsungebundenes Arbeiten. Denn wer seinen Service auf dem Dorf oder einer Kleinstadt für eine spitz zugeschnittene Zielgruppe anbietet, hat es schwer, genügend Kunden zu finden. Über das Internet dagegen kann man leicht den gesamten deutschsprachigen Raum erreichen – oder die ganze Welt.

Mein Leben, mein Job, mein eigener Chef Feste Arbeitszeiten, starre Hierarchie oder der weite Weg in´s Büro – immer weniger Menschen sind dazu bereit. Für die Generation, die jetzt in die Arbeitswelt eintaucht, zählen ganz andere Werte als noch vor 50 Jahren: Familienvereinbarkeit, Homeoffice und Flexibilität sind gewünschte Kriterien. Und ein Beruf, der Erfüllung und Spaß bringt.

Meine neue Berufung

von Nadine Sorgenfrei

Von der Idee zum erfolgreichen Business

asst mein Job eigentlich noch zu meinem Leben?“ Nach dem Studium bin ich mit 24 Jahren in meinen Traumberuf gestartet: Journalismus. Reisen, Interviews, schicke Abendtermine mit Promis – eine tolle Zeit! Aber dazu gehörten auch pendeln in die Großstadt, Stress, Zeitdruck und lange Abende in der Redaktion. Jetzt bin ich Mutter von drei Kindern und mein Leben hat sich komplett verändert: Ich wohne auf dem Land. Ich möchte flexibel arbeiten, für meine Kinder da sein, wenn sie mich brauchen und nicht für einen Chef. Und ich bin jetzt über 40, meine Werte haben sich verändert – kann man da noch mal etwas

Neues wagen? Schon, finde ich. Aber was? Über Facebook werde ich auf Catherine aus Salzburg aufmerksam, sie ist professioneller Business-Coach. Das verlockende Angebot ihrer Firma LifeDesign: „Erfolgreich mit dem, was du liebst.“ Aber was liebe ich? Ich melde mich zu ihrem Berufungs-Durchstarter-Basisprogramm an. In Online-Videos und einem persönlichen Gespräch über´s Internet („Live-Call“) soll ich meiner neuen Berufung auf die Spur kommen. Los geht’s: Catherine erscheint auf meinem Computer-Bildschirm und führt mich durch das Programm. Erstaunlicherweise kommt sie mir nach kurzer Zeit sehr ver-

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Titelthema

traut vor. Mit Catherines Anleitung finde ich die vier Grundpfeiler meiner Berufung heraus: Was sind meine Visionen und Werte? Was sind meine Talente und Fähigkeiten? Wie sieht mein perfekter Tag aus? Was sind meine Geschichte und Erlebnisse? Die Schnittmenge daraus ergibt meine persönliche Geniezone – also meinen Bereich, in dem mir arbeiten besonders leicht fällt und ich es mit Leidenschaft tue. Gemeinsam mit Catherine definiere ich daraus meine neue Berufung: „Ich werde Müttern helfen, sich wieder in Kraft, Leichtigkeit und Balance zu bringen“. Nanu? Das kommt für mich uner-

wartet. Kann ich das überhaupt? Ist das denn ein echter Beruf?

Die Stärken der Frauen Was mir auffällt: Unsere heutige Arbeitswelt wurde über Jahrhunderte von Männern erschaffen und dominiert. Körperliche Stärke, Macht und Durchsetzungsvermögen sind Werte, die im Job immer noch eine große Rolle spielen. Für eher weibliche Stärken wie Intuition, Emotion und Mitgefühl wurden Frauen in den letzten Jahrhunderten im besten Fall nicht bezahlt. Im Schlechtesten landeten besonders Talentierte auf dem Scheiterhaufen.

Kann ich also mit meinem Angebot überhaupt Geld verdienen? „Natürlich“, bestärkt Catherine mich. „Was wäre es einer Mutter denn wert, wenn sie sich wieder wohl in ihrem Leben fühlt, ihren Alltag mit viel Leichtigkeit genießen kann? Wie würden Kinder und Mann davon profitieren, wenn es Mama gut geht? Was ist ein harmonischeres Familienleben wert? Das ist doch eigentlich unbezahlbar!“ Stimmt. Und für große Familienautos oder skandinavische Kinderwagen wird ja auch viel Geld ausgegeben. Warum also nicht dafür, dass eine zufriedene Mutter die Nerven behält, geduldig und liebevoll mit ihren Kindern umgehen kann? Und sogar abends noch Energie und gute Laune hat, wenn sie Zeit mit ihrem Mann verbringt?

Schritt für Schritt in die Umsetzung

Zurück zu mir

Du standest mitten im Leben. Dann kam/ en dein/e Wunschkind/er – und bei aller Mutterliebe fühlst du dich oft wie im falschen Film. Das kennen ich! Ich liebe meine Kinder sehr – aber ich bin auch daran verzweifelt, plötzlich mein Leben komplett umgekrempelt zu bekommen. Am Schaukelgerüst zu klettern, anstatt auf der Karriereleiter. Wenn du im Alltagschaos mit der ganzen Verantwortung wieder zurück dir finden möchtest, zeige ich dir, wie du deinen Alltag viel einfacher gestalten, dich wieder wohl in deinem Körper fühlen und mehr Ruhe in deinen Geist be-

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kommen kannst. Davon wirst nicht nur du, sondern deine ganze Familie unglaublich profitieren – denn ein sorgenfreies Leben ist auch für Mütter möglich. Wenn du mehr Informationen möchtest, wie du dein Leben als Mutter mit Leichtigkeit füllst, biete ich dir ein kostenloses 30-Minuten-Coaching an. Sichere dir einen Termin unter www.sorgenfrei.youcanbook.me oder besuche meine Facebook-Gruppe „Zurück zu mir“. E www.facebook.com/groups/ MamaSorgenfrei

Berufung gefunden – aber wie setze ich mein Talent in ein Business um? Catherine bringt mich von der Idee zum fertigen Produkt. Ich erstelle einen Businessplan, einen OnlineKurs, filme Module, spreche Texte ein und beginne mit Marketing, um Kundinnen auf mein Angebot aufmerksam zu machen. Puh, manchmal schwirrt mir ganz schön der Kopf. Und ich habe mächtig Respekt vor einigen Aufgaben: Ich soll eine MarktforschungsUmfrage machen? Und ein Webinar filmen? Tatsache – es gelingt mir. Das Program führt mich Schritt für Schritt weiter, ich bekomme wertvolle Tipps und Erfahrungswerte. Einmal in der Woche gibt es einen Life-Call, in dem sich alle Teilnehmer austauschen. Das motiviert! Was mir besonders gut gefällt: Ich bin an keine Termine gebunden, kann jederzeit arbeiten, wie es in mein Leben passt – nicht umgekehrt. Und mein Coach ist für mich da. Allein hätte ich, wie andere vor mir auch, wohl schon oft aufgegeben. Jetzt arbeite ich tatsächlich mit klugen, interessanten Frauen, die Mutter geworden sind und sich in ihrem neuen Leben manchmal fehl am Platz fühlen. Ich habe all mein Wissen und meine ganze Erfahrung aus zehn Jahren Mutter-sein mit drei Kindern zu einem echten Kraftpaket zusammen gefasst. Und wenn ich jemanden auf den Weg von einem gestressten Mutter-Alltag zu einem entspannten, liebevollen Familienleben bringen kann, erfüllt mich das mit ganz viel Freude und Dankbarkeit.

Neue Arbeitswelten

Eine neue Lebensaufgabe ﬁnden – wie geht das überhaupt? Interview mit Catherine Hyza von LifeDesign Catherine, wie bist du darauf gekommen, die Berufung anderer Menschen zu ﬁnden und in die Realität zu bringen? Eigentlich gibt es nichts Wichtigeres, als die eigenen Talente und Gaben in die Welt zu bringen. Egal, ob jemand gut mit Kindern umgehen kann, voll in seinen Hobbys aufgeht oder seine Lebensaufgabe beruflich verwirklicht. Ich habe mich darauf konzentriert, den Menschen bei Letzterem zu helfen. Ich stell mir immer vor, wie harmonisch unser gesamtes Miteinander wäre, wenn wir alle etwas tun, das wir wirklich lieben. Das mag utopisch klingen, aber das ist meine Vision, die mich antreibt.

wo man sich damit beschäftigt, wie man ein bewussteres, nachhaltigeres Leben führen kann. Und das in Itzehoe, auf Fuerteventura oder online. Das Schöne daran ist, dass man sogar damit SEHR erfolgreich sein kann. Der Grund: Über das Internet erreicht man Millionen von Leuten und sucht sich darunter die zehn, 100 oder 5.000 aus, die sich genau dafür interessieren.

schaft einen riesigen Mehrwert stifte? Und etwas tue, das ich liebe, andere begeistert und ich als Energierückfluss auch Erfolg, Geld und Wertschätzung dafür bekomme? Absolut! Die wichtigste Grundlage ist, dass du Menschen dabei hilfst, ein Problem zu lösen. Mit Online Marketing erreicht man heute ganz leicht die Menschen, die genau dieses Problem haben. Früher war das gar nicht möglich, heute geht das leichter als je zuvor.

Wenn jemand jetzt also von Zuhause arbeiten und sich ein eigenes BerufungsBusiness online aufbauen möchte, wo fängt er dann an? Das Wichtigste ist das Fundament, also herauszufinAber wie ﬁndet man seine Berufung, Lebensaufgabe den, was die Lebensaufgabe und Bestimmung? ist. Dazu biete ich als EinDie Berufung ist nie ein entstiegshilfe einen kostenlosen weder/oder. Es ist immer eine Workshop „Deine Berufung & Kombination aus all dem, was Positionierung finden“ an. Der zweite Schritt ist es, sich man gern macht, was man schon erlebt hat sowie pereinen Mentor zu suchen, sönlichen Erfahrungen – der der das, was man erreichen rote Faden der Freude sozumöchte, schon selbst erfolgsagen. Ich zum Beispiel bin reich umgesetzt hat. Alleine eine sogenannte „Scannersetzen wir Dinge nur sehr Persönlichkeit“, das heißt, schwer um und geben oft zu ich habe viele Interessen und schnell auf. Ich gebe es ofTalenten und fühlte mich in fen zu: Ohne Hilfe hätte auch meinen früheren Jobs schnell ich es nicht geschafft! Jetzt gelangweilt und eingesperrt. Die Berufung ist nie ein entweder/oder. Es ist helfe ich mit meiner Arbeit Heute kombiniere ich meine anderen Menschen dabei, immer eine Kombination aus all dem, was man ihre Berufung zu finden und Fähigkeiten, denn daraus ergeben sich die wunderbars- gern macht. in ein selbstbestimmtes Busiten und innovativsten Dinge. ness zu verwandeln. Früher Das klingt ja toll, aber ist das auch realisEin Beispiel: hätten manche gesagt, „das ist ja noch nicht Was haben das Interesse für Yoga, Liebe zu tisch? mal ein Beruf!“. Heute arbeite ich weniger Kindern und Musik sowie Leidenschaft für Ich finde es eher verrückt, jeden Tag wohin zu und verdiene mehr als je zuvor. Die TransNachhaltigkeit und Natur gemeinsam? Kei- fahren, wo ich nicht sein möchte, mit Men- formation, die die Leute dabei erleben ist ner muss sich mehr entscheiden, entweder schen zu arbeiten, die mir vielleicht nicht gut unbeschreiblich erfüllend. Ich wache jeden Yogalehrerin, Kindergärtnerin, Musikerin oder tun und einer Tätigkeit nachzugehen, deren Tag auf und kann es kaum erwarten, an meine Wissenschaftlerin zu werden. Das ist das alte Sinn ich nicht mehr sehe. Das ist leider auch Arbeit zu gehen. Denken. Heute kann man Yoga-Musik-Work- „Realität“. Ist es also realistisch, dass ich mit shops für Mamis mit kleinen Kindern halten, einer Ausstrahlung an Freude und Leiden- E https://mylifedesign.biz/webinar

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09|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Care Revolution

Perspektivenwechsel Gabriele Winker entwickelt Schritte in eine solidarische Gesellschaft, die nicht mehr Profitmaximierung, sondern menschliche Bedürfnisse und insbesondere die Sorge umeinander ins Zentrum stellt. Ziel ist eine Welt, in der sich Menschen nicht mehr als KonkurrentInnen gegenüberstehen, sondern ihr je individuelles Leben gemeinschaftlich gestalten.

E Gabriele Winker: Care Revolution. Schritte in eine solidarische Gesellschaft, transcript Verlag 2015, 208 S., 11,99 Euro

20 l e b e n s a r t 09|2018

Unter den Begriff Care-Arbeit fallen alle Bereiche der sogenannten Sorgearbeit, wie etwa Hausarbeit, Kinderbetreuung, Altenpflege und Ehrenamt. Sie wird zum überwiegenden Teil von Frauen geleistet und zwar sowohl im unbezahlten als auch im bezahlten Bereich. Laut der Zeitverwendungserhebung (ZVE) des Statistischen Bundesamtes von 2012/2013 arbeiten Frauen mit rund 45,5 Stunden in der Woche eine Stunde mehr als Männer. Die unbezahlte Arbeit nimmt dabei bei Frauen einen fast doppelt so hohen Anteil ein wie die bezahlte Arbeit. Im Vergleich zur ZVE 2001/2002 wurde insgesamt mehr Erwerbsarbeit und weniger unbezahlte Arbeit geleistet. Ein Grund könnte sein, dass Bereiche der unbezahlten Arbeit zunehmend aus dem Haushalt ausgelagert werden. Diese ausgelagerten Haushaltstätigkeiten werden in den aller-

TV-Tipp

meisten Fällen schlecht bezahlt – es entsteht ein neuer Billiglohnsektor.

Netzwerk Care Revolution

Das Netzwerk Care Revolution ist ein bundesweiter Zusammenschluss von über 80 Gruppen und Personen, die in verschiedenen Feldern sozialer Reproduktion – Hausarbeit, Gesundheit, Pflege, Assistenz, Erziehung, Bildung, Wohnen und Sexarbeit – aktiv sind. Gemeinsam ist ihnen der Kampf gegen Lücken in der öffentlichen Daseinsvorsorge, die zu Überforderung und Zeitmangel führen. Langfristig strebt das Netzwerk neue Modelle von SorgeBeziehungen und eine Care-Ökonomie an, die nicht Profitmaximierung, sondern die Bedürfnisse der Menschen ins Zentrum stellt, und die Sorgearbeiten und Care-Ressourcen nicht nach rassistischen, geschlechtlichen oder klassenbezogenen Strukturierungen verteilt. E care-revolution.org

Scobel: Geschäfte mit der Hausarbeit. Verteilung und Bewertung von Arbeit. Sendung vom 26. April 2018 bei 3Sat, abrufbar in der Mediathek Früher hieß sie "Hausarbeit", heute "generative Sorgearbeit" oder neu Care Arbeit. Sie wird immer mehr von Dienstleistern erledigt - weiterhin vornehmlich von Frauen - und schlecht bezahlt. Der Staat schiebt Verantwortung für Sorge und Pflege zunehmend an die Familien ab – die häufig darunter zerbrechen. Kochen, putzen, einkaufen, waschen, pflegen, Kinder erziehen: Wie kann die Gesellschaft alle Arten von Arbeit auf alle Geschlechter verteilen?

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Neue Arbeitswelten

Fit und qualiﬁziert für den Traumjob

Tschüss Erschöpfung ... … hallo Klarheit! So einiges wird einem damit klar. Auch dass der (Berufs-)Alltag nicht stressig sein muss – mit der richtigen Struktur. Klarheit, Life-Coach und Kalender in Einem, ist ein einfach anwendbares Tool für mehr Orientierung und Zufriedenheit. Einen klaren Überblick verschafft der Wochenplaner. Wo stehe ich? Wo will ich hin?  Der Wochenplaner bietet Raum, um Wie komme ich dort hin? Mit Aufgaben zu priorisieren, sich Termine zu diesen gut abgestimmten Framerken und Ideen zu sammeln. gen und Übungen coacht Klarheit einen effektiv und motiviert durch das Jahr. Klarheit wird nach den eigenen Vorstellungen kreativ gestaltet. Die 52 undatierten Wochen erlauben einem zu beginnen, wann man will, 20 leere Seiten bieten Platz für Notizen und Ideen – sei es zum Einkleben eines Bildes oder Festhalten eines inspirierenden Impulses. E Klarheit. Life Coach + Kalender, Verlag KLARHEIT 2017, 34,90 €.

„Nach dem Techniker kann man über Weiterbildungen bei uns sogar ein vergleichbares Masterniveau erreichen. Unseren AbsolventenInnen stehen also beruflich alle Türen offen!“ (Katja Buhs, Geschäftsführerin der T-A-Nord)

E www.t-a-nord.de

Starttermine im Herbst!

Weiterbildungen in Hamburg & Kiel Vollzeit oder berufsbegleitend

■ Staatlich geprüfter techniker (m/w) nur Kiel ■ Geprüfter technischer Betriebswirt (m/w) ■ Geprüfter Industriefachwirt (m/w) nur Hamburg ■ Geprüfter technischer Fachwirt (m/w) ■ Geprüfter Wirtschaftsfachwirt (m/w) ■ Fachkraft für arbeitssicherheit ■ Vorbereitung auf die ausbilder-

eignungsprüfung

Als ein großer Ansprechpartner im Norden engagiert sich die Technische Akademie Nord e.V. (T-A-Nord) rund um die Inhalte der gewerblich technischen Aus- und Weiterbildung in der Region. Mit maßgeschneiderten Angeboten begegnen die DozentenInnen aller Kompetenzbereiche den Anforderungen des heutigen Arbeitsmarktes. Die T-A-Nord ermöglicht Menschen berufliche Chancen und unterstützt Unternehmen bei der Fachkräftesicherung. Die Leistungen reichen von der Lehrlingsunterweisung im Firmenauftrag innerhalb des überbetrieblichen Ausbildungszentrums, über die Aufstiegsfortbildung zum/zur Staatlich geprüften TechnikerIn, bis hin zu Weiterbildungsmöglichkeiten zu technischen Themen und zum Arbeitsschutz. Auch unternehmensindividuelle Konzepte und nebenberufliche Angebote werden umgesetzt. Viele wissen nicht, dass man über den Weg der beruflichen Bildung auf vergleichbare Karrierelevel wie über eine akademische Bildung kommen kann. FacharbeiterInnen erreichen über die Aufstiegsfortbildung die Fachhochschulreife und nach dem deutschen Qualifikationsrahmen Level 6, was im Vergleich dem Bachelor entspricht. Allerdings sprechen wir hier von Praktikern mit Problemlösungskompetenzen, die von der Wirtschaft zwischen Meister- und Ingenieurslevel angesehen, eingesetzt und vergütet werden.

Jetzt anmelden unter: www.t-a-nord.de | seminare@t-a-nord.de Hamburg: 040 – 63 78 43 50 | Kiel: 0431 – 339 370

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09|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Wald, Wein & wilde Felsen

Wandern im Pfälzerwald

von Hanna Wendler

Spektakuläre Felsen, tief eingeschnittene Täler, endlose Weinreben und vor allem Wald, so weit das Auge reicht – das erwartet einen im Pfälzerwald. Die drei Fernwanderwege „Pfälzer Höhenweg“, „Pfälzer Waldpfad“ und „Pfälzer Weinsteig“ sind vom Deutschen Wanderverband als „Qualitätsweg Wanderbares Deutschland“ ausgezeichnet. Mit der Zertiﬁzierung gehen strenge Kriterien einher, wie etwa naturnahe und abwechslungsreiche Wege, gute Infrastruktur und zuverlässige Markierung. Das klingt vielversprechend. Nachdem ich meinen Urlaub die letzten Jahre wandernd in Spanien oder Frankreich verbracht habe, will ich endlich auch einmal den heimischen Wanderpfaden eine Chance geben.

22 l e b e n s a r t 09|2018

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Pfälzer Waldpfad & Weinsteig

Ich entscheide mich, erst einige Etappen auf dem „Pfälzer Waldpfad“ und anschließend weiter auf dem „Pfälzer Weinsteig“ zu wandern. Im Norden beginnt der rund 143 Kilometer lange Pfälzer Waldpfad direkt am Bahnhof in Kaiserslautern und windet sich durch das Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen bis zum Deutschen Weintor in SchweigenRechtenbach. Dort endet auch der „Pfälzer Weinsteig“, der auf 172 Kilometern über die 673 Meter hohen Kalmit an zahlreichen Winzerdörfer und vielen historischen Gemäuern vorbei bis nach Bockenheim führt. Meine Entscheidung stellt sich schnell als goldrichtig heraus. In Kaiserslautern folgen nach dem Bahnhof einige hundert Meter durch ein Wohngebiet, dann geht es links ab – und schon ist man mitten im Wald. Vergessen sind die Stadt und ihre Straßen, ganz unvermittelt hört man nur noch das Rascheln des Windes in den Bäumen, hier und da klopft ein kecker Specht und der würzige Duft des Waldbodens streicht einem um die Nase. Jeder Schritt wird auf dem weichen Waldboden abgefedert und manchmal fühlt es sich fast an, als laufe man auf Wolken. So wird es die neun Tage, die ich unterwegs bin, bleiben. Lediglich schätzungsweise 5 % des Weges führen über Asphalt und zwar nur dann, wenn man Ortschaften quert. Selbst befestigte Forstwege schätze ich auf ca. 20 % – der Rest ist naturbelassener Waldboden. Ein Genuss für Füße, Augen und Seele!

Geballte Vielfalt

Etappen und Orientierung

Dabei ist der Weg niemals eintönig, jeder Kilometer zeigt ein neues Bild und kein Wegabschnitt gleicht dem anderen. Mal überwiegen Nadel-, mal Laubbäume, der Wald zeigt sich verwunschen, romantisch, wild und auch mal unheimlich. Rund um Dahn wähnt man sich zwischen mystischen Gesteinsformationen gar auf einem fernen Planeten. Zwischen endlosen Weinreben entdeckt man exotische Schmetterlinge, die willig vor der Kamera posieren und nach strammen Aufstiegen eröffnen sich atemberaubende Aussichten über die Rheinebene. Die Zivilisation ist nie fern, obgleich kaum wahrnehmbar. Oft verraten erst ganz spät dumpfe Motorengeräuschen, dass in der Nähe eine Straße ist. Der Wald filtert alle Geräusche von außen und lässt seine und die eigene Musik dabei viel lauter werden – das Ächzen eines morschen Baumes im lauen Sommerwind, das verräterische Rascheln einer davoneilenden Waldmaus, das gleichmäßige Ein und Aus des eigenen Atems und der Takt der Schritte.

Die Ausschilderung ist ausgezeichnet – zur Orientierung reicht die kostenlose Touren-App „Gastlandschaften Rheinland-Pfalz“. Alle Toureninhalte und Karten können heruntergeladen werden, so dass man sich auch ohne Internetverbindung unterwegs orientieren kann. Die vorgeschlagenen Etappenlängen variieren zwischen 10 und 23 km und sind auch für ungeübte Wanderer gut zu bewältigen. Am Ende jeder Etappe gibt es Übernachtungsmöglichkeiten in Form von Naturfreundehäusern, Jugendherbergen, Ferienhäusern oder Hotels und Pensionen. Nach einem langen Wandertag kommt man in den Genuss der Pfälzer Gastfreundschaft. Hier schätzt man geselliges Beisammensein, gutes Essen und einen edlen Tropfen. Mit dem Pfälzerwald habe ich ein echtes Wanderparadies entdeckt, das wärmstens zu empfehlen ist.

E www.wandermenue-pfalz.de

Persönliche Empfehlungen Gaststätte Flammkuche in Kaiserslautern: Hauchdünne Flammkuchen in vielen Variationen und ein echter Geheimtipp!

E Ludwigstr. 40, Kaiserslautern, www.flammkuche-kl.de Ferienwohnung „Haus Ursula“ in Waldfischbach-Burgalben: Großzügige und moderne Ferienwohnung zu einem unschlagbaren Preis mit sehr freundlichen Gastgebern.

E Im Eichenwäldchen 37, Waldfischbach-Burgalben, Tel. 06333 / 1879 Klosterstüb´l Eußerthal: Familiengeführter Landgasthof mit einer exquisiten Karte – hier sollte man unbedingt einkehren, wenn man in der Gegend ist.

E www.eusserthalerklosterstuebl.de

Ferienhaus „Am Wiesengrund“ in Merzalben: Liebevoll renoviertes Ferienhaus**** mit 160 qm und eigenem Zugang zum Bach Merzalbe hinter dem Haus, das für nur eine Übernachtung eigentlich viel zu schade ist. Sehr engagierte Gastgeber, die für Wanderer auf Anfrage ein Pfalz-Spezialangebot bieten.

E www.pfaelzerwald-ferienhaus.de Altstadtkeller bei Jürgen in Neustadt an der Weinstraße: Im historischen Gewölbekeller oder im toskanischen Garten genießt man saisonale Köstlichkeiten der Pfälzer Küche und internationale Spezialitäten sowie exzellente Weine.

E www.altstadtkeller-neustadt.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Ostseeurlaub auf die sanfte Tour Umgeben von der romantischen Landschaft der Schlei eignet sich das kleine Ostseebad Schönhagen hervorragend für erholsame Tage zu zweit. Schönhagen ist im Winter vor allem für Individualisten das ideale Reiseziel – hier begeistert die hügelige Landschaft, der schöne Sandstrand und die Ruhe der ländlichen Idylle. Schönhagen bietet viel Zeit und Raum für kreative Entfaltung. Ortsansässige Künstler laden ganzjährig zu verschiedenen Kreativangeboten in der Natur oder ihren Ateliers ein. Von der kleinen Ferienwohnung bis zum großzügigen Luxus-Ferienhaus findet man in Schönhagen für jeden Geschmack die passende Urlaubsunterkunft. Neu ab 15. September 2018 sind vier errichtete Appartements in 1. Reihe an der Promenade Schönhagens im „Strandkieker“ buchbar. Drei Appartements verfügen jeweils über ca. 40 m² Wohnfläche, das Penthouse über ca. 60 m² Wohnfläche. Große Fensterfronten und Balkone sowie die Dachterrasse ermöglichen einen beeindruckenden Blick auf den Strand und die Ostsee. Jedes Appartement ist mit Boxspringbetten, Sofa, Kleiderschrank, TV, WLAN, Esstisch, Küchenzeile und einem hellen Duschbad ausgestattet. Abends kann man in der hauseigenen Sauna entspannen.

E Tourist-Information Schönhagen

Tel. 04644 / 7091000, www.schoenhagen-ostsee.de

MEER

GEHT IMMER Aufs Meer schauen, den Wellen lauschen und an nichts denken. Gönnen Sie sich eine Auszeit inmitten der Natur im Ostseebad Schönhagen auf der Halbinsel Schwansen.

1000 km Deutschland 3 Übernachtungen im Oktober 2018 im neuen Appartement inkl. Sauna in der 1. Reihe mit Ostseeblick

105,- € pro Pers.

(bei Belegung mit 2 Pers., inkl. Endreinigung)

JETZT BUCHEN: www.schoenhagen-ostsee.de

Julius Tröger fährt mit dem ICE einmal quer durch die Republik: von Berlin über Leipzig und Frankfurt am Main nach München. Entlang der Gleise sammelt er Daten über Land und Leute und präsentiert sie in Grafi ken und Karten: Wie groß Grafiken sind die Unterschiede bei Einkommen und Wahlverhalten? Woher kommen die meisten Olympiasieger und wo werden die meisten Patente angemeldet? Stimmen die Klischees über Stadt und Land, Nord und Süd, Ost und West? Eine informative, originelle Vermessung Deutschlands.

E Julius Tröger: 1000 Kilometer

TOURIST-INFORMATION OSTSEEBAD SCHÖNHAGEN Telefon E-Mail

+49 (0)4644 7091000 info@schoenhagen-ostsee.de

24 l e b e n s a r t 09|2018

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Deutschland. Daten, Fakten, Gegensätze auf der längsten Bahnstrecke, rororo 2018, 224 S., 10,99 €

Emil Nolde, Am Strand, 1930, © Nolde Stiftung Seebüll

Zauberhafter Herbst in der Friesischen Karibik Im Herbst hat die Nordseeinsel Föhr ihren ganz eigenen Charme. Rauffahren und runterkommen lautet die Devise. Egal, ob für einen oder mehrere Tage. Denn Erholung fängt auf Föhr bereits bei der Anreise an, wenn die Fähre von Dagebüll aus durch die Kulisse des Weltnaturerbes Wattenmeer gleitet.

des besonders milden Reizklimas ist der Alltag auf Föhr sofort wie weggeblasen. Also nichts wie raus und tief durchatmen bei langen Spaziergängen am 15 km langen Strand. Anschließend gibt es nichts Schöneres, als sich bei Saunagängen, Teepunsch, Pharisäer oder anderen Getränkespezialitäten aufzuwärmen.

Föhr ist die Insel mit dem besonderen Wohlfühleffekt: 1819 wurde mit Wyk auf Föhr das erste staatlich anerkannte Seebad an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste gegründet. Erholungssuchende werden sich in Wyk ebenso verlieben wie einst der bekannte Dichter Hans Christian Andersen, der sagte: „Ich habe jeden Tag gebadet, und ich muss sagen, es ist das unvergesslichste Wasser, in dem ich je gewesen bin.“

Im AQUAFÖHR genießt man Wohlfühlmassagen, Thalassoangebote oder Kosmetikanwendungen. Auch die Saunalandschaft lädt zum Erholen ein. Badespaß pur für die ganze Familie gibt es im Meerwasserwellenbad. Wer es etwas aktiver mag, kann im Fitnessstudio an verschiedenen Geräten trainieren – traumhafter Blick auf die Nordsee inklusive!

Damals wie heute hat die Insel eine einzigartige Wirkung auf Körper und Seele. Aufgrund

Nicht fehlen darf bei einem Föhr-Aufenthalt der Besuch des renommierten Museum Kunst der Westküste – aktuell mit der Ausstellung „Emil Nolde und das Meer“ (09.09.18–06.01.19).

Vom 09.09.18–06.01.19 ist im Museum Kunst der Westküste die Ausstellung „Emil Nolde und das Meer“ zu sehen.

In Kooperation mit der Nolde Stiftung Seebüll ist sie ausschließlich auf Föhr zu sehen.

E www.foehr.de, www.mkdw.de

Insel Föhr – mal rauffahren und runterkommen! Kilometerlange Strände. Wellenrauschen und Vogelgesang. Weißer Sand und bunte Strandkörbe. Flaniermeile und Fischmarkt. Inselleben und Tradition. Moderne und Meditation im Museum Kunst der Westküste. Zu Fuß, mit Rad oder Bus das Inselparadies entdecken – auch für einen Tag!

Weitere Infos unter: www.foehr.de www.faehre.de

Friesische Karibik.

Ausflüge & Reisen

Dithmarscher Kohltage In Dithmarschen liegt das größte geschlossene Kohlanbaugebiet Europas – und auf dem Weg zum Hof von Bauer Piening sieht man: keinen Kohl! Längst müssten sich hier die Köpfe aus dem fetten Marschboden recken, gesetzt wird spätestens im Mai, geerntet schon ab Juni. Raps, Grünland, Getreide bis zum Horizont aber vom Kohl (noch) keine Spur. Auf dem Hof von Niels Piening, einem Familienbetrieb seit 1783, soll die Reise zum Kohl beginnen. Wo, Herr Piening, ist all der Rotkohl, Weißkohl, Grünkohl, der Rosen – und der Blumenkohl? „In Dithmarschen eigentlich überall – nur nie an derselben Stelle. Wir bauen in Felderwirtschaft an, der Kohl wächst immer woanders“, erklärt Niels Piening auf dem Weg in die Kühlhalle, über den Hof weht der Wind einzelne Kohlblätter, tatsächlich ist Kohl in Dithmarschen beinahe überall. „Pro Jahr ernten wir Kohlbauern gute 80 Millionen Köpfe – das ist für jeden Bundesbürger knapp einer“, sagt Piening und öffnet das Tor. „Hier drinnen lagert bei Temperaturen knapp über den Gefrierpunkt noch ein Teil der Ernte aus dem vergangenen Jahr“, ruft er gegen den Lärm der Schneidemaschinen, „…und seit Mitte Juni verarbeiten wir auch schon die neue Ernte.“ Der Weißkohl wird geschnitten und landet im Feinkostsalat – „kein Grillabend ohne uns!“, sagt der Dithmarscher Bauer, vermutlich nur halb im Scherz. Kaum eine Gegend in Deutschland eignet sich für den Anbau so gut wie diese. Piening schneidet einen Kopf an, reicht ein Stück; es schmeckt frisch und köstlich, ähnlich jungen Erbsen aus der Schote. Warum eignet sich gerade Dithmarschen so gut für den Anbau von Kohl? „Die wichtigsten Gründe sind Boden und Klima“, erklärt der Landwirt, „der

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Marschboden hat einen hervorragenden Nährstoffhaushalt – und er hält die Feuchtigkeit; das, zum Beispiel, lässt den Kohl gut und gleichmäßig wachsen. Das ausgewogene Klima mit vorherrschenden kühlenden Winden aus West – es ist nicht zu kalt und kaum zu warm – lässt ganz einfach gesundes Gemüse wachsen.“

Kopf für Kopf und Hand für Hand Pflanzenschutzmittel müsse er von daher nur wenig einsetzen, die Natur an der Küste sorge fast von selbst für die Gesundheit seiner Pflanzen, auch von daher habe er sich für Kohl entscheiden „…ich möchte einfach gute Nahrungsmittel anbauen!“ Auch wenn hier tonnenweise Kohl umgeschlagen wird – es geschieht Kopf für Kopf und Hand in Hand. „Kohl wird nicht geworfen, dabei kann er viel zu schnell verletzt werden“, meint Niels Piening bevor der Weißkohl zerschnitten wird. Kohl, das sagen viele Leute, die mit ihm zu tun haben, „… muss man behandeln wie ein rohes Ei!“ Zwischen Wesselburen und der Nordsee liegt irgendwo im Nirgendwo der Biohofladen von Wiebke und Jan Schütt. Diese weltverlorene Gegend ist typisches Dithmarschen: Hier ein Bauernhof, dort ein Bauernhof, Straße in die Unendlichkeit, vom ewigen Wind verbogene Bäume, Schafe dazwischen. Bauernland am nahen Meer. Die frische Brise von der Küste streicht über das weite, leere Land; das mag der Kohl – und wer Kohl mag, kann welchen kaufen kommen – je nach Saison liegt alles in den Kisten, was der Dithmarscher Marschboden an Kohl hergibt - in Bio-Qualität. Im Hofladen liegen zudem Mangold, Fenchel und – auch das haben sie hier hochgezogen – Artischocken.

Wiebke Schütt zeigt das Gewächshaus hinter dem Laden, hier duftet es aromatisch nach Tomaten und sie reicht welche zum Naschen, die kleinen Früchte schmecken köstlich. . Das Gemüse ist gewiss nur ein Einkauf für die Ferienwohnung oder für Zuhause, „… aber auch Radfahrer können sich gut verpflegen“, sagt Wiebke Schütt – wohl wahr: Brot und Bier, Käse und Wurst und dann geht die Reise weiter durch Dithmarschen, wo jetzt überall der Kohl geerntet wird. Übrigens, Frau Schütt, wie essen Sie den denn am liebsten? „Als Kohlpudding mit ordentlich Hack“, sagt sie. Bodenständig sind die Dithmarscher geblieben und Gutes bleibt.

Kohl-Klassiker Traditionelle Gerichte gibt es zum Beispiel in der Ulmenklause in Wesselburen; neben Sauerfleisch und Mehlbeutel gibt es natürlich Kohlgerichte. Und zwar die Klassiker. Wer bei all den Geschichten und um den Kohl Appetit auf eine Kohlroulade bekommen hat, ist hier richtig. Die Ulmenklause, ein altehrwürdiges Gasthaus, wurde vor zwei Jahren frisch und renoviert wiedereröffnet; freundlich, hell und klar, mit nordischem Ambiente - ebenso wie die Karte modernisiert aber nie die Wurzeln vergessen. Beim Krautseminar von Hubert Nickels im „KOHLosseum“ in Wesselburen kann man lernen, wie es geht mit dem Kohl. Das große Gebäude aus Backstein war bis 1995 eine Sauerkrautfabrik, bis zur Schließung hat Hubert Nickels dort gearbeitet. Heute ist es eines der wohl außergewöhnlichsten Museen Deutschlands – mit dem Möglichen und Unmöglichen, was man aus Kohl machen kann. Der Bauernmarkt hält von Shampoo bis zum Schnaps alles bereit und die Ausstellung erzählt die Geschichte von Kohl in Dithmarschen. Man kann Sauerkraut aus Kohl machen, das lernen die Leute in der Krautwerkstatt, und wenn man die Geschichte vom Sauerkraut überspitzt zu Ende denkt, dann könnte man sagen: Australien wurde erst entdeckt,

als in Dithmarschen das Sauerkraut erfunden war. Denn: „Kohl hat mindestens so viel Vitamin C wie eine Zitrone“, sagt Hubert Nickels, „erst als Fässer mit Sauerkraut an Bord waren, konnten sich die Seeleute vor dem gefürchteten Skorbut, er entsteht durch Vitaminmangel, schützen und so monate-, jahrelange Fahrten unternehmen. James Cook nahm Sauerkraut auf seinen Entdeckungsfahrten in den Pazifik mit.“ Wenn sich jemand mit Sauerkraut auskennt, dann ist es Hubert Nickels. „Sauerkraut darf man nicht zu Tode kochen“, erklärt er den Gästen, „dann verliert es die Vitalstoffe und Vitamine. Frisch schmeckt es sowieso am besten.“ Und Kohl ist gesund. „Es regt den Stoffwechsel an und entschlackt“, sagt er und zeigt den Leuten, wie das geht mit dem Sauerkraut: grüne Blätter weg und Strunk raus, Kraut hobeln, in den – mit kochendem Wasser gesäuberten! – Steintopf füllen und etwas Salz dazu, quetschen und stampfen bis sich Saft bildet, dann gären lassen mit Steinen obendrauf. Nickels hat auch etwas erfunden; wenn schon nicht das Sauerkraut selbst, dann doch zumindest einen kleinen Bio-Reaktor für Zuhause. Hubert Nickels ist Krautmeister und Lebensmitteltechniker, sein ganzes Berufsleben hat er mit Kohl und Sauerkraut verbracht „…und monatelang habe ich hier mit herumgetüftelt!“ 1998 war das Produkt fertig und ein bisschen stolz ist er noch immer. Es ist ein Glas mit einem Deckel drauf und Sauerkraut darin. „Das Besondere ist der Verschluss, den ich entwickelt habe “, erklärt Nickels, „an der Unterseite befindet sich eine Art Gummischaum – so kann das bei der Gärung entstehende Gas entweichen, jedoch keine Luft eindringen und das Sauerkraut verderben. Meine Idee war, dass das Kraut sich im Glas selbst konserviert und lange frisch und haltbar bleibt.“ Pro Jahr verlassen rund 100.000 Gläser Wesselburen „Ich hatte schon Hilferufe - die Leute wollten neues Sauerkraut, und es durfte nur unser gutes aus Dithmarschen sein“.

E Dithmarschen Tourismus e.V., Markt 10, Heide www.dithmarscher-kohltage.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Incredible India LEBENSART LESERREISE

Lebensart präsentiert das besondere Reiseerlebnis: Mehr Indien passt in keine Reise! Diese eindrucksvolle Rundreise durch Rajasthan wurde in Zusammenarbeit mit dem Reiseveranstalter und Indienspezialisten DESIGNER TOURS aus Kappeln mit viel Liebe zum Detail für die LeserInnen der Lebensart ausgearbeitet. Facettenreiche Natur, vielfältige Kultur und authentische Erlebnisse erwarten die BesucherInnen – vom märchenhaften Glanz der Maharadschas bis hin zu prächtigen Monumenten der Mogul-Zeit, darunter das weltberühmte Taj Mahal. Geschmückte Elefanten und leuchtend bunte Farben prägen das Bild Rajasthans ebenso wie die Weite der Wüste. Auf der ersten Lebensart Leserreise genießt man spektakulären Höhepunkte und spürt die Faszination Indiens hautnah. Vom 25.02.-10.03.2019 und vom 11.03.-24.03.2019 bereisen die Lebensart LeserInnen Rajasthan in Nordindien. Neben dem sagenumwobenen Taj Mahal, Vogelnationalpark Bharatpur und der rosaroten Wüstenstadt Jaipur, locken 14 Tage Rundreise durch den wüstenartigen Bundesstaat. Die Unterbringung erfolgt dabei oftmals in liebevoll restaurierten Maharajapalästen und Forts. Während des zweiten Reisetermins findet auch das Farben- und Frühlingsfest Holi in Jaipur statt, bei dem auch die Reisegruppe mitfeiern kann. Die Reise wird vom gebürtigen Inder und Chefreiseleiter Sumeet Sehgal begleitet. Die Fluganreise ist ab/bis Hamburg mit EMIRATES geplant. Ein exklusiver Vorbereitungsabend mit Reiseimpressionen und indischen Spezialitäten rund drei Wochen vor Abreise ist bereits inkludiert. Durch den aktuellen Stand der verbindlichen Anmeldungen ist die Reisedurchführung bereits garantiert.

E Weitere Informationen unter Tel. 04642 / 925750

oder per Email mit dem Stichwort „Leserreise Lebensart“ über info@designer-tours.de

28 l e b e n s a r t 09|2018

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Informationsveranstaltung LEBENSART Leserreise Hiermit möchten wir Sie herzlich einladen, sich bei Reiseimpressionen und Prosecco von dem Reiseziel Indien, seinen farbenprächtigen Festen, freundlichen Menschen und beeindruckender Kultur begeistern zu lassen. Chefreiseleiter Sumeet Sehgal steht an diesem Abend Rede und Antwort und leitet durch einen kurzweiligen Reisevortrag. Mittwoch, 19.09.2018, 18 Uhr bei DESIGNER TOURS, Flensburger Str. 40 in Kappeln oder Donnerstag, 27.09.2018, 19 Uhr beim Holsteinischen Courier, Kuhberg 34 in Neumünster Die Teilnahme an der Infoveranstaltung ist kostenlos, eine Anmeldung bis 17.09.2018 ist jedoch aus logistischen Gründen unter Tel. 04642 / 295750 unbedingt erwünscht. Unter allen Teilnehmern der Infoveranstaltung, die sich bis einschließlich 30. September verbindlich zur Reise anmelden, verlosen wir ein Zimmerupgrade zur einzigartigen „Maharana Suite“ im Hotel Deogarh Mahal!

www.echt-dithmarschen.de

Wirkungsmächtig Die Kunstschule „Bauhaus“ gab es nur 14 Jahre lang. 1919 wurde sie am ersten von drei Standorten in Weimar von Walter Gropius gegründet. 1925 gab es dann den ersten Umzug nach Dessau, dem der zweite Umzug nach Berlin 1932 folgte, bevor das Bauhaus 1933 zu existieren aufhörte. Die kreativen Impulse, die von Lehrenden und SchülerInnen des Bauhauses für die Moderne ausgingen, sind aber bis heute lebendig geblieben. Ob in der Architektur, dem Design, der Kunst und anderen mehr, das Bauhaus war und ist stilbildend. An die drei Orte des Geschehens führt das „Bauhaus Reisebuch“. Versehen mit vielen Bildern und voller interessanter und kenntnisreicher Texte präsentiert es die einzelnen Schulgebäude ebenso wie zahlreiche Baubeispiele in den einzelnen Städten und andernorts. Wer auf den Spuren des Bauhauses wandeln möchte, der sollte dieses Buch deshalb unbedingt im Gepäck haben.

E Bauhaus Kooperation Berlin Dessau Weimar (Hg.): Bauhaus Reisebuch. Prestel Verlag 2018, 304 S., 19,95 €

echt watt to radeln.

• 21 Routen • Detail- und Übersichtskarten • Checkliste •Fahrradverleihe und Radwerkstätten • Ausflugstipps

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Magische Mongolei Vom 13. bis 27. Juni 2019 heisst es ab in die Wüste...Expeditionsabenteuer durch unbegrenzte Natur! Die Mongolei sprüht vor Magie: Die Weiten der Steppen sind sensationell, der Himmel darüber ist endlos, die Luft so klar und dem Göttlichen ganz nah. Auf der Expeditions-Studienreise wandern die Reisegäste zwischen schroffen Felsen am Vulkankrater Chorgo und durch gewaltige Sanddünen der Gobi. Robuste Rundzelte, sogenannte traditionelle Ger, beherbergen die maximal 16 Gäste im Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Im reinen Wasser der Seen und Flüsse kann man baden, in den Klöstern beten mit den Buddhisten. Und Dschingis Khan? Seinem Erbe begegnet man in Ulan Bator, einer Metropole im Umbruch. DESIGNER TOURS bietet diese Abenteuerreise unter erfahrener Leitung bereits zum wiederholten Male an. Ein exklusiver Vorbereitungsabend mit Reiseimpressionen und landestypischen Essen gehört zu den inkludierten Leistungen.

E DESIGNER TOURS,Flensburger Str. 40, Kappeln Tel. 04642 / 925750, info@designer-tours.de

06.11.-20.11.2018 11.11.-23.11.2018 26.11.-10.12.2018 07.01.-23.01.2019 07.02.-23.02.2019 25.02.-10.03.2019 11.03.-24.03.2019 04.04.-18.04.2019 04.04.-19.04.2019 06.04.-18.04.2019 05.05.-15.05.2019 22.05.-27.05.2019 01.06.-10.06.2019 13.06.-27.06.2019 08.08.-15.08.2019 23.08.-06.09.2019 17.09.-29.09.2019

Geheimnisvolles Ostindien Reisepartner de r Faszination Namibia Cuba rund - Auf Ché‘s Spuren VHS Herzogtum Lauenburg e.V. VHS Kaltenkirch en-Südholstein Gm Endlich wieder Chile! bH VHS Ahrensburg Sri Lanka & Südindien VHS Rendsburge r Ring e.V. VHS Heide Incredible India I VHS Kiel Incredible India II (mit Holi) VHS Flensburg VHS der Stadt Sch Widerspruch Iran - Persiens Schätze leswig VHS Eckernförde Costa Rica & Panama Usbekistan - Zauber der Seidenstraße Andalusien - Flamenco der Sinne in Südspanien Paris erl(i)eben Azoren - viel mehr als nur ein Hochdruckgebiet Magische Mongolei Island - Halló og velkomin Peru - Königreich der Sonne Marokko - Medina, Minztee & Mee(h)r

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09|2018 l e b e n s a r t

Das kulinarische Thema

Von Käse-Igel bis Sushi

rinnern Sie sich noch an den Käse-Igel? An Toast Hawaii? An die mit Fleischsalat gefüllten Tomaten? An das erste Gyros, das Sie gegessen haben? Das erste Sushi? Man ist, was man isst! Was auf unseren Tisch kommt, ist nicht einfach nur das, was uns schmeckt. Vielmehr offenbart es unsere Überzeugungen und unsere Lebenseinstellungen. Die Geschichte der kulinarischen Vorlieben eines Landes ist immer auch seine Mentalität und Sozialgeschichte. Die geistige Verfassung eines Volkes manifestiert sich in der Lebensmittelabteilung, am eigenen Herd und in der Gastronomie. Sage mir, was Du isst und ich sage dir, wer Du bist.

Gleichberechtigung durch Dosenravioli Gesellschaften ändern sich. Sich verändernde Esssitten ist die unmittelbarste Ausdrucksform jedes Wandels. Es ist kein Zufall, dass mit dem Gleichberechtigungsgesetz 1958 auch die ersten Fertiggerichte wie Ravioli oder Konservengemüse auftauchten. Und mit der aufkommenden Freizeitgesellschaft Häppchen wie Salzstangen und Käsewürfel, natürlich plus Weintraube. In den fünfziger Jahren träumten die Deutschen beim Italiener vom „dolce vita“. Der beginnende Massentourismus nach Italien hatte die Liebe zu Pizza und Spaghetti entfacht. In den Achtzigern bei Döner, Baklava und Gyros zeigte man sich weltoffen und träumte von der glücklichen Multikulti-Gesellschaft. Die Öko-Bewegung hat uns das Müsli

Hackbällchen mit Kapern Zutaten (für 4 Personen) 500 g Rinderhack, 1 kleines Brötchen, 5 EL warme MajoMilch, 20 g weiche Butter, 2 TL gehackter Majo ran, 50 g Kapern, 1 EL Mehl, 6 EL Olivenöl, 0,1 l trockner Weißwein, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle. Zubereitung Brötchenkruste abreiben, Brötchen klein schneiden und in einer Schüssel mit warmer (nicht hei heißer) Milch übergießen. Butter, Salz, Pfeffer, Majoran zuge zugeben und gut untermischen. Das Hackfleisch unterk unterkneten und mit feuchten

30 l e b e n s a r t 09|2018

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Von Jens Mecklenburg

Eine kulinarische Zeitreise beschert (80er Jahre) und die joggende und schlankheitsbesessene Dot-com-Generation läutete in den 90er Jahren die Sushi-Ära ein.

Nichts ist Zufall Die Verknüpfung von Kulinarik und Zeitgeist kann man gut bei Sushi erkennen. Etwa wenn die Popularisierung von Sushi als Konsequenz aus der rauschhaften Zeit des Neuen Marktes interpretiert. Alles war damals hip und chic und global, Joggen statt Stammtisch, Workout statt Wohlstandswampe lautete die Devise, und Sushi-Platten wurden bei jeder Gründungsfeier eines Start-up aufgetischt. Die Firmen sind mittlerweile fast alle pleite, geblieben ist Sushi, heute in jedem Supermarktregal zu finden. In den 2000er Jahren werden biologische und regionale Produkte zum Mainstream. In den 2010 Jahren ist der Fleischkonsum rückläufig, gelten vegetarische und vegane Küche als angesagt. Die Avocado wird zum Superfood stilisiert und besonders wichtig: Essen muss fotogen und repräsentativ sein. Woran mag es nur liegen? Kaum ein anderes Volk in Europa reagiert mit solch großen Pendelschlägen seiner Küche auf gesellschaftliche Veränderungen wie wir. In Frankreich, Spanien oder Italien wird viel konservativer gegessen, Coq au vin oder Paella gab es schon vor hundert Jahren und wird es auch in hundert Jahren noch geben. Fast alle deutschen Klassiker der Nachkriegszeit dagegen sind von der

Speisekarte verschwunden und wurden durch Adaptionen der Nationalküchen befreundeter Mittelmeerländer ersetzt. Tomate-Mozzarella lässt grüßen.

Einige Klassiker haben überlebt Doch einige wenige Klassiker haben bis heute dem Zeitgeist getrotzt. Dazu gehören Kartoffel- und Nudelsalat und die Frikadelle als ultimative Partyhäppchen. Die Erfolgsgeschichte des Fleischklops beginnt im 17. Jahrhundert, als angeblich die Hugenotten das Fleischbällchen nach Berlin brachten. Sie nannten es „Boulette“, für „Kügelchen“. Andere Quellen behaupten, die Truppen Napoleons hätten die Bulette erst Anfang des 19. Jahrhunderts an die Spree gebracht. Dabei kannten schon die Römer ähnliche Gerichte aus Innereien. Trotzen wir gelegentlich dem Zeitgeist und halten die zeitlosen Klassiker in Ehren.

Händen kleine Bällchen formen. In jeden Kloß etwa 3 Kapern drücken. Bällchen in Mehl wenden und mit Öl in einer großen Pfanne von allen Seiten braun braten. Etwas Wein zugeben und die letzten Minuten mitkochen, bis er auf die Hälfte heraus eingekocht ist. Die Hackbällchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Wenn Sie die Hackbällchen warm servieren wollen, geben Sie, nachdem die Bällchen aus der Pfanne sind, noch etwas Wein und die restlichen Kapern in den Bratensaft, salzen, pfeffern und lösen den Bratenfond und übergießen die Hackbällchen damit.

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09|2018 l e b e n s a r t

Von Jens Mecklenburg

Bio? | Logisch!

Genuss ohne Reue Biolebensmittel werden immer beliebter Bio boomt. Die Deutschen geben mittlerweile sieben Milliarden Euro für Ökoprodukte aus. Die einstige Ökonische gehört heute zum Lebensstil der bürgerlichen Mitte.

markt, im Reformhaus, Bio-Laden oder Supermarkt: Bio-Lebensmittel sind inzwischen überall zu bekommen.

Ökologische Landwirtschaft hat in der Regel eine deutlich bessere Ökobilanz als konventionelle. Mensch, Tier und Umwelt profitieren gleichermaßen davon. Gerade die alteingesessenen Bioverbände wie Bioland und Demeter achten besonders auf Umwelt und Tierwohl. Meist findet man bei ihnen auch alte, besonders schmackhafte Sorten und andere Genussprodukte. Bio und Regionalität ist auch in der ambitionierten Gastronomie seit Jahren ein Schlüsselthema. Das Kochen mit regionalen Bio-Produkten ist für viele Profiköche mittlerweile selbstverständlich. Selbst in der sogenannten Massenverpflegung spielt Bio eine immer größere Rolle. In jeder Mensa im Lande werden mittlerweile Bio-Gerichte angeboten und auch Kindergärten und Schulküchen setzten zunehmend auf Vollwertkost, soll es den Kleinen doch an nichts fehlen. Gesunde, nachhaltige und genussvolle Lebensmittel ist ein wichtiges Thema der Gegenwart – für Landwirte, Köche und Verbrauer gleichermaßen. Bio-Genuss ohne Reue bleibt aber auch das Zauberwort der Zukunft.

ie wurden sie vor dreißig Jahren noch belächelt – unsere Bio-Bauern. Das Image der „Ökos“ in Wollpullovern war nicht das beste. Unansehnliche Feldfrüchte für teures Geld überzeugten nur wenige Verbraucher. Aus der schrumpeligen Möhre von einst wurde eine gerade, gewaschene und gebürstete – für die Auslage fein gemacht. 30 bis 40 Prozent der Deutschen gehören zu den intensiven Nutzern von Bio, sagen uns die Marktforscher. In Deutschland gibt es rund 23.000 Erzeuger, die ihre Produkte nach BioRichtlinien anbauen. Damit liegt ihr Anteil bei knapp sieben Prozent, in Schleswig-Holstein sind rund 5 Prozent Öko-Bauern. Es gibt rund 600 ökologisch wirtschaftende Erzeugerbetriebe zwischen Ost- und Nordsee. Auch im „echten Norden“ gehört Bio seit einigen Jahren zum guten Ton. Artgerechte Tierhaltung, geringe Schadstoffbelastung und eine gesunde Ernährung zur Steigerung des persönlichen Wohlbefindens sind gute Gründe, weshalb immer mehr Verbraucher zu Bio greifen. Ob im Hofladen, auf dem Wochen-

32 l e b e n s a r t 09|2018

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Bio ist gut für alle

Genuss ohne Reue

Bio frei Haus Das gibt’s von Soeth's Biokiste aus Ahrenviöl schon lange. Neu daran ist die frisch überarbeitete, Seite des Internetshops: übersichtlicher, bedienerfreundlich sowie smartphone- und tabletfähig. Bequemer kann man nicht ökologisch einkaufen! Denn nach wie vor gilt: Geliefert werden frische, regionale und saisonale Produkte in bester Qualität und zu fairen Preisen, vorzugsweise aus Bioland- oder Demeter-Erzeugung. Diese Lebensmittel stammen vom familieneigenen Bioland-Hof oder biologisch wirtschaftenden Betrieben aus der Region. Das Angebot wird ergänzt durch das konsequent ökologische Warensortiment des Großhändlers Weiling. Als Biokiste werden Obst, Gemüse und Naturkostwaren in Flensburg und Umgebung ganz bequem bis an die Haustür der Kund*innen geliefert. Im neu gestalteten Internetshop kann man sich seine Lieferung aus über 1200 Bioprodukten individuell zusammenstellen, seine wöchentliche Abo-Kiste einsehen, verändern und sich über Preise und Herkunft der Waren informieren. Renke Söth, der die Biokiste seit 2003 betreut und organisiert, versteht seinen Auftrag so: „Mit unserem konsequent ökologischen Angebot geben wir unseren

Hoffest auf dem Holunderhof Helle Der Holunderhof Helle e.V. lädt ein zum traditionellen Holunderfest: Der lebendige, ökologische Hof zeigt gemeinsam mit einem Handwerkermarkt alte Kulturtechniken und regionale Produkte. Besucher des Holunderfestes können Holunder und Wildobst selber ernten oder fertige Spezialitäten im Hofladen kaufen E 30. September, 11 bis 17 Uhr Holunderhof & Schulbauernhof Helle e.V., Helle 2, 24351 Thumby/Damp, www.holunderhof-helle.de

 Soeth's neuer Online-Shop: hübsch aufgeräumt und übersichlich.

Kunden die Möglichkeit, sich für eine wirklich nachhaltige Erzeugung wertvoller Nahrungsmittel zu entscheiden.“ E Söth's Bioland • Hofladen, Hauptstraße 55, Ahrenviöl Tel. 0 48 47 / 8 09 47 00, www.soeths-biokiste.de

Wir liefern Bioprodukte vom eigenen Hof direkt vor Ihre Haustür Vollsortiment von A-pfel bis Z-ahnpasta Konsequent Qualitätsbio. Regional & frisch. Flexibel & transparent.

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09|2018 l e b e n s a r t

Bio? | Logisch!

100 % bio, 100 % Genuss Karen Marx, Inhaberin vom „natura Tarp bioladen*“, ist der Nahversorger in der Region für Bio-Produkte. „Unser komplettes Sortiment ist 100 Prozent biologisch“, betont Karen Marx. Kunden wird im „natura Tarp bioladen*“ ein buntes Sortiment an vorzugsweise regionalen Bio-Produkten geboten, u.a. Obst und Gemüse, Backwaren sowie über 40 Käsesorten. Dank der wesentlich erweiterten veganen und glutenfreien Produktpalette haben die Kunden auch hier eine große Auswahl. Eine besondere Delikatesse sind die Fleischwaren vom Galloway-Rind. Diese kann man mit gutem Gewissen kaufen, denn die Tiere des Bundes Wischen e.V. in Schleswig leben ganzjährig artgerecht im Freien. Wichtig sind der Inhaberin auch die Wünsche und Bedürfnisse der Kunden, insbesondere von Allergikern. In der kleinen, integrierten Café-Ecke kann man beim oder nach dem Einkauf in gemütlicher Atmosphäre Kuchen- und Kaffee-Spezialitäten genießen. E natura Tarp bioladen*, Bahnhofstr. 2, Tarp, Tel. 04638 / 2279366, www.bioladen-tarp.de

Gutes für jeden Tag Mitten in Süderbrarup führt Frauke Heimer seit über 18 Jahren ihren bioladen* Ringelblume. Auf 120 Quadratmetern finden Kunden hier alles, was der Mensch für eine gesunde Lebensweise braucht. Der Umbau im Januar hat im Laden noch mehr Platz geschaffen und vieles wurde erneuert und modernisiert. Der schöne  Der große Parkplatz direkt vor dem Laden sorgt für einen ganz entspannten Einkauf.

neue Thekenbereich mit noch größerer Auswahl an Käsespezialitäten und leckeren Antipasti lädt zum Ausprobieren und Genießen ein. Auch die Molkerei- und Tiefkühlprodukte haben mehr Raum bekommen. Gleich geblieben ist die reichhaltige Auswahl an regionalen Produkten wie Obst und Gemüse, Eiern, Brot und Backwaren sowie Fleisch- und Wurstspezialitäten. Das Ringelblume*-Team begegnet der ratsuchenden Kundschaft mit Leidenschaft und einem großen Fachwissen für alle Fragen rund um die Themen gesunde, vollwertige Ernährung, vegane und vegetarische Küche, zu Naturkosmetik und Naturfarben. Öffnungszeiten. Mo – Fr 8.00 – 18.30 Uhr • Sa 8.00 – 14.00 Uhr

34 l e b e n s a r t 09|2018

E bioladen* Ringelblume, Kappelner Str. 17, Süderbrarup, Tel. 04641 / 933793, www.bioladen-ringelblume.de

Genuss ohne Reue

Green Market in Eckernförde

Wir leben, was wir tun. Das sagen Silja Knudten und ihre MitarbeiterInnen der Vivo Naturkostmärkte in Bredstedt und Husum. Sie alle teilen die Leidenschaft für natürlich gewachsenes, vernünftig verarbeitetes, wenig transportiertes, gering verpacktes und wohlschmeckendes Essen. Dass das gesamte Sortiment bei Vivo zu 100 Prozent ökologisch erzeugt und verarbeitet wurde, ist selbstverständlich. Noch lieber bietet Silja Knudten es an, wenn es direkt aus der Region kommt. Deshalb arbeitet sie mit regionalen Landwirten, Gärtnern und Bäckern, Käsereien und Kaffeeröstereien zusammen. Sie kennt jeden Betrieb und ist regelmäßig im Gespräch mit den Inhabern, denn sie ist seit fast 40 Jahren in der Biobranche des Nordens unterwegs und gut vernetzt. Ihre Zusammenarbeit mit dem ältesten und größten Biogroßhandel Deutschland erlaubt es ihr, ein breites Sortiment an Bioprodukten zu familienfreundlichen Preisen anzubieten. Das gilt nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für bio-zertifizierte Kosmetik und die umfangreiche Weinabteilung. Im Vivo Husum lädt ein kleines Bistro ein zu Frühstück, Mittagstisch und Kaffee und Kuchen. Gekocht wird stets frisch und nur mit Zutaten aus dem Laden. E Vivo Naturkost Süderstr. 46, Husum, Tel. 04841 / 6638110 Hohle Gasse 31, Bredstedt, Tel. 04671 / 930790 www.vivo-naturkost.de

Am letzten Tag des Internationalen Naturfilmfestivals Green Screen in Eckernförde lädt [Mohltied!] dieses Jahr bereits zum dritten Mal zu einem großen Markt der regionalen Genüsse ein. Der Green Market am 16. September wird um 10 Uhr von Minister Jan Philipp Albrecht eröffnet. Bis 18 Uhr werden sich rund 70 Genussanbieter aus Schleswig-Holstein mit ihren Produkten vorstellen. Im Kochshowzelt an der Hafenspitze zeigen dazu von 11 bis 16 Uhr zu jeder vollen Stunde Köche aus dem Norden, was sich alles Köstliches aus regionalen Produkten der Saison zubereiten lässt. Der Eintritt ist frei. Neu in diesem Jahr: Erstmals wird im Bereich des Binnenhafens parallel zum Green Market auch die Veranstaltung „Green Mobility – Elektromobilität und Tourismus“ über die Bühne gehen – inklusive Präsentation aktueller E-Autos und Probefahrtmöglichkeit.  Der Green Market in Eckernförde am 16. September ist der großen Markt der regionalen Genüsse

E www.mohltied.de

09|2018 l e b e n s a r t

Genuss ohne Reue

Bio? | Logisch!

30 Jahre Prinz in Kappeln

Mutter und Kind – natürlich begleitet Gesunde Ernährung und ein bewusster Lebensstil tun in jedem Lebensalter gut und sind langfristig einfach die richtige Wahl für Mensch und Natur. Davon sind Hans-Georg Prinz und Marina Demant absolut überzeugt und betreiben deshalb seit mehr als 30 Jahren ihren renommierten Biomarkt in Kappeln.

Hans-Georg Prinz: Bio ist für ihn E mehr als nur ein Zertifikat, sondern eine Lebenseinstellung.

Foto Julius Demant

Hauschka-Aktion im September Um die besondere Zeit der Schwangerschaft und Stillzeit nach besten Kräften natürlich zu begleiten und Mutter und Kind optimal zu versorgen, hat die Firma Dr. Hauschka eine ganze Serie von Produkten entwickelt. Unterstützt von den Kappelner Hebammen startet im Prinz Biomarkt ab September eine Aktion dazu mit Informationsbroschüren, auf Wunsch persönlicher Beratung und Produktproben: Körperöle, die pflegen, beruhigen oder erfrischen, Badezusätze für Körper und Seele, Pflegelotionen für den Säugling und vieles mehr. (Ein Wickeltisch und eine Stillecke gehören hier schon seit Jahren zum Service.) „Wer auf gesunde und ausgewogene Ernährung achtet, muss auf Genuss nicht verzichten“, betonen die Inhaber. Und das stimmt. Denn auf den rund 400 Quadratmetern Verkaufsfläche gibt es so ziemlich alles, was sich das biologische Schlemmerherz wünscht. Kunden finden hier über 8.000 Artikel; alle Lebensmittel und Produkte sind zu 100 Prozent in Bioqualität. Im Bistro kann man entspannt einen Kaffee trinken, ein Stück Kuchen oder Gebäck oder kleine Schlemmereien, wie etwa leckere Antipasti oder frische Salate genießen.

E Prinz Biomarkt-Kappeln, Querstr. 2, Kappeln, Tel. 04642 / 3836 www.biomarkt-kappeln.de

Biomarkt - Kappeln www.biomarkt-kappeln.de Querstr.2 24376 Kappeln

36 l e b e n s a r t 09|2018

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Von Jens Mecklenburg

Genießen & Wohlfühlen

rgs Mecklenbu

à la carte

Spätsommer im Glas Chutneys, die scharf-pikante Soße, bringt im Spätsommer das gewisse Etwas auf den Teller. Sie verfeinern gegrilltes Fleisch, Fisch und Käse. Selbst ein schnelles Sandwich kann mit Chutney zu einem kulinarischen Highlight mutieren. Seinen Ursprung hat das Chutney in Indien. Hier wird die deftige „Würzmarmelade“ täglich frisch zubereitet. In der Kolonialzeit brachten die Engländer nicht nur Rezepte, sondern auch exotische Früchte wie Mangos nach Europa. Um die Haltbarkeit der Spezialität zu verlängern, entwickelten sie das Einmachen in Gläsern. Ein Chutney vereint viele verschiedene Geschmackskomponenten von scharf über sauer bis süß. Die Süße kommt von frischen Früchten wie Mango, Birne und Apfel, aber auch Honig oder Sirup. Auch Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln und Kürbis wird gerne für Chutneys verwendet. Zitronensaft oder ein kräftiger Essig verleihen der Würzmarmelade die typische Säure. Bei Gewürzen und Kräutern darf nicht gespart werden, denn ein Chutney muss Feuer haben. Je nach Lust und Laune werden zum Beispiel Ingwer, Zimt, Nelken, Senfsaat, Koriander, Kurkuma, Knoblauch und Chili verwendet. Die Mischung wird wie Marmelade gekocht, bevor das noch heiße Mus in saubere Einmachgläser mit Schraubverschluss gefüllt wird. Anschließend den Deckel sofort verschließen und die Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen. Nun ist das Chutney mindestens ein halbes Jahr haltbar. Nach dem Öffnen kommt das Glas in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Besonders bekannt ist das Mango-Chutney. Dafür werden Knoblauch und Zwiebeln fein gehackt und mit Honig erhitzt. Anschließend Chili, Ingwer und Mangostücke hinzufügen. Mit Weißwein ablöschen und so lange kochen, bis die Früchte weich sind. Mit Salz und Weißweinessig abschmecken, und fertig ist der spätsommerliche Genuss aus dem Glas.

Ankommen, Genießen & Wohlfühlen ist das Motto im schmucken Osterkrug in Treia. Esskultur und Gastlichkeit zeichnen das Haus von Emmy Schwarten aus. Auch beim beliebten Brunch mit zahlreichen Köstlichkeiten für 18,50 Euro p. P. inkl. Kaffee/Tee. Die nächsten Termine: 9., 23. und 30. September, jeweils ab 10.30 Uhr. Auch der öffentliche Ball „Fest der Vereine“ dürfte am 3. November auf großes Interesse stoßen. Das Traditionshaus ist eine Art Gesamtkunstwerk aus Hotel, Restaurant, Bar, Veranstaltungsräumen und Catering-Service. Die regionale Küche hat hier viel zu bieten. Das gutbürgerliche Hotel ist auch ein guter Ort für einen unvergesslichen Urlaub zwischen Nordsee und Ostsee. Die Räumlichkeiten des Traditionshauses bieten sich perfekt für Feierlichkeiten aller Art an. Das Team des Hauses versorgt seine Gäste aber auch in deren Zuhause und an jedem Ort der persönlichen Wahl.

E Osterkrug Treia, Treenestr. 30, Treia, Tel. 04626 / 1500, www.osterkrug-treia.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Von Jens Mecklenburg

Topfgucker

Stabübergabe im Restaurant des Söl’ring Hof Das Restaurant des Söl’ring Hof auf Sylt steht jetzt offiziell unter der gesamtverantwortlichen Leitung von Bärbel Ring (Restaurantleiterin und Sommelière) und Jan-Philipp Berner (Küchenchef). Bereits 2015 übertrug Johannes King die Leitung der Küche an Jan-Philipp Berner. Er konzentriert sich auf die Position als Patron und Gastgeber des Söl’ring Hof. Die Stabübergabe ist die logische Konsequenz jahrelanger gemeinsamer und erfolgreicher Teamarbeit. „Bärbel und Jan-Philipp spielen schon seit Jahren die zentrale Rolle im Restaurant des Söl’ring Hof. Nun ist es an der Zeit, dass die Beiden auch offiziell die Lorbeeren ihrer leidenschaftlichen Arbeit ernten”, so Johannes King. „Ich sehe den Söl’ring Hof auch in Zukunft als Nummer Eins im Norden und freue mich darauf, das Restaurant wie bisher auf hohem Niveau weiter zu führen”, so Jan-Philipp Berner. Kenner, Kol-

 Johannes King übergab die gesamtverantwortliche Leitung des Söl’ring Hof auf Sylt an Bärbel Ring und Jan-Philipp Berner. Foto Michael Magulski

legen und regelmäßige Gäste des Söl’ring Hof wissen, dass Jan-Philipp Berner die Zwei-Sterne-Küche seit einigen Jahren mit eigenen Ideen innovativ und konsequent weiterentwickelt, die Tradition des Restaurants aber nicht über Bord wirft. King wie Berner sind große Könner darin, regionale Viktualien für die Spitzenküche zu adaptieren. Man darf getrost davon ausgehen, dass der „Michelin“ Ende des Jahres die Auszeichnung des Restaurants mit 2-Sternen bestätigt. Der Söl‘ring-Hof gehört nicht nur zu den schönsten Hotels im Norden, hier werden bis heute neue Maßstäbe in Sachen Kulinarik, Service und Atmosphäre gesetzt. Johannes King bleibt dem Söl’ring Hof selbstverständlich weiterhin erhalten. Als Unterstützung am Herd ist er zur Stelle, wann immer es notwendig ist. Den Söl’ring Hof wird er in der Rolle als Patron und Gastgeber weiterhin mit viel Herzblut vorantreiben und das Haus auch außerhalb von Sylt repräsentieren. E www.soelring-hof.de

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Auch an Feiertagen geöffnet!

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LUNCH & ABENDBROT Ruhetag Montag ist KARTEN – FRÜHSTÜCK AM 2.WOCHENENDE IM MONAT VON 8.30 -11 UHR; SOWIE 1.-3.10. & 27.-30.12.2018

onntag Dienstag-S 0 Uhr .0 19 0 11.0

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(Mit Anmeldung; Samstags & Sonntags)

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WILD-BARBEQUE AM 15.09.2018 (alle Infos auf unserer Website)

Kaffee · Kuchen · Mittagstisch · Frühstück

LANDHAUS Café & Bistro Gut Oehe · Oehe 1a · 24404 Maasholm · 04642 / 92 48 700 info@landhaus-oehe.de · www.landhaus-oehe.de

38 l e b e n s a r t 09|2018

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Seien Sie unser Gast auf Gut Oehe Genießen Sie Ihren Urlaub an Ostsee und Schlei auf unserem wunderschönen Gutshof. In unseren Ferienwohnungen erwartet Sie ein gemütliches Ambiente und ein freier Blick auf das Meer. Ideal für Familien, Naturliebhaber und Erholungssuchende. Gut Oehe · Oehe 1a · 24404 Maasholm · 04642 / 6029 info@gut-oehe.de · www.gut-oehe.de

Unsere exklusiven Weinangebote Sehnsucht Savanne Südafrika ist nicht nur landschaftlich ein Sehnsuchtsort. Auch die Weine haben internationales Format. Der Shiraz vom Weingut Tamboerskloof zählt weltweit zu den ganz großen seiner Art. Mit der roten Pinotage leistet die Kapregion sogar einen eigenständigen Beitrag zu den Edelreben der Welt. Auch südafrikanische Weißweine wie Chardonnay oder der Sauvignon Blanc vom renommierten Traditionsgut Spier überzeugen mit Fruchtfrische und Brillanz. Tauchen Sie ein in die Aromenwelt von Tafelberg und Savanne – mit Weinen von einigen der besten Erzeuger des Landes.

Das 12er Paket besteht aus: 1 x 2014 Syrah »Tamboerskloof«, Kleinood Wines Auszeichnungen:

90 Punkte – Tim Atkins 2017; 4,5 Sterne – Platter‘s Wine Guide 2018

2 x 2016 Pinotage »Duckitt«, Cloof 3 x 2017 Sauvignon Blanc »Signature«, Spier Auszeichnung: 3 Sterne – Platter‘s Wine Guide 2018

3 x 2017 Chardonnay, »The Forgotten Vineyards«, Kruger Familiy Wines vegan hergestellt

3 x 2014 Cellarmaster's Blend »Padstal«, Blaauwklippen Estate Auszeichnung: 3,5 Sterne – Platter‘s Wine Guide 2018

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Italiens samtener Süden In Süditalien leben gleich drei sanfte Riesen unter den Rotweinen: Der apulische Primitivo, der sizilianische Nero d’Avola und der Salice Salentino vom Stiefelabsatz. Alle drei eint ein samtwürziges, vor reifer dunkler Beerenfrucht strotzendes Geschmacksbild, das den Gaumen rundherum verwöhnt. Unser Paket vereint echte Hochkaräter. Die Salice Salentino Riserva »Santa Croce« bekam die begehrten Zwei Gläser im Kultführer Gambero Rosso. Der sizilianische »Assurdo« holte Gold bei Mundus Vini – ein Wettbewerb, bei dem der Wein unlängst als bester Roter Italiens ausgezeichnet wurde.

Das 6er Paket besteht aus: 2 x 2014 Santa Croce, Salice Salentino Riserva, Vigneti Reale Auszeichnungen: 2 Gläser Gambero Rosso; 90 Punkte Decanter

2 x 2017 Primitivo di Salento IGT »Sandrà«, Cantine di Salemi 2 x 2012 Pinot Nero & Nero d‘Avola »Assurdo«, Baglio Gibellina Auszeichnung: Gold – Mundus Vini 2015

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Hier können Sie bestellen: 040 - 556 20 20

mailto: lebensart-wein@rindchen.de | lebensart-wein@rindchen.de | www.rindchen.de/lebensart Versandinformationen (DE): Ab 75,00 € versandkostenfrei, darunter + 6,95 €. Alle Preise gültig bis 27.09.2018 oder solange Vorrat reicht. Alle Weine enthalten Sulfite. Nähere Angaben zu Weingut/Abfüller finden Sie unter www.rindchen.de

Rubrik | Rubrik GeprĂźfte QualitĂ¤t aus Schleswig-Holstein

Gold der Inkas

40 l e b e n s a r t 09|2018

Anzeigenspezial

von Jens Mecklenburg

Dolle Knollen aus Handewitt

ie heißen Afra, Annabelle, Belana, Leyla und, Linda. Sie tragen ein gelb-rosa oder ein gelb-bräunliches Kleid, ein blaues oder feurig rotes. Ob oval oder rund, schlank oder dick: Die Norddeutschen lieben sie alle. Und nicht nur die Männer sind heiß auf sie. Die Rede ist von Kartoffeln, den dollen Knollen, von denen jeder Bundesbürger 70 Kilogramm im Jahr verspeist, des Deutschen liebste Speise. Was darf es sein? Mehlige Kartoffeln oder fest kochende? Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelsalat, Pellkartoffeln, Petersilienkartoffeln, Kartoffelpuffer, Kartoffelknödel, Kartoffelbrei? Unendlich sind die Möglichkeiten der Zubereitung.

Später Erfolg In den Andenstaaten Südamerikas wurde sie schon vor rund 2.000 Jahren kultiviert. Im 16. Jahrhundert kam das „Gold der Inkas“ dann auch nach Deutschland, doch es brauchte noch 200 Jahre bis der Erdapfel, die Kartoffel, auch hier heimisch und populär wurde. Erst während der großen Hungersnot im 18. Jahrhundert überwand die Bevölkerung ihre Skepsis gegenüber der bis dahin für giftig gehaltenen Knolle. Trotz großer Hungersnöte konnte Friedrich der Große der bäuerlichen Bevölkerung die damals noch exotische Pflanze nur durch eine List schmackhaft machen. Er ließ ein Kartoffelfeld nahe Berlin von seinen Soldaten streng bewachen. Sein Plan ging auf: Was wie ein Schatz bewacht wird, muss wertvoll sein. Im Siebenjährigen Krieg (1756-1763) wurde die Kartoffel dann endgültig zu einem Grundnahrungsmittel. Weil sie gesund ist und einfach gut schmeckt. Heute zählt die Speisekartoffel zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland, besonders im Norden.

Kartoffeleldorado Das Land zwischen den Meeren ist nicht nur das Land, wo der Raps blüht und die Milch in Strömen fließt, sondern auch ein Kartoffeleldorado. Die große Sortenvielfalt der schleswig-holsteinischen Kartoffelbauern bietet für jeden Geschmack die richtige Knolle. 200.000 Tonnen holen die schleswig-holsteinischen Bauern in bester Qualität jedes Jahr für uns vom Feld. Wie zum Beispiel die Familie Petersen aus Handewitt. Der Landhof von Andree und Frauke Petersen existiert bereits seit 1906 als landwirtschaftlicher Betrieb und hat sich im Laufe der Zeit auf Qualitätsspeisekartoffel spezialisiert. Schon seit 1988 tragen ihre Kartoffeln das Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ und erfüllen

 Andree und Frauke Petersen (oben) – links mit Mitarbeitern

damit höchste Anforderungen an Qualität und Geschmack. Ihre Sorten wie Annabelle, Leyla, Linda, Belana gedeihen in den sandigen Böden der Region präftig. Durch die Bewässerung aus eigenem Brunnen, konnte ihnen selbst die Sommerdürre nichts anhaben. Auf rund 35 Hektar werden die Dollen Knollen angebaut. Durch wechselnde Fruchtfolge sind sie immer von bester Güte, nur alle 4 Jahre wird ein Acker für den Kartoffelanbau genutzt. In der Zwischenzeit wächst dort Getreide und Raps. Die Ernte dauert von Juni bis Ende September. Die Familie lässt ihre Kartoffeln auf dem Feld nach der Ernte erstmal trocknen, bevor die Knollen eingesammelt werden. „Schwadlegen“ nennt man das im Norden. So werden sie sauber und trocken, kann man sie besser Einlagern.

Hoﬂaden Seit über 20 Jahren wird auch ein eigener Hofladen betrieben. Was einst mit einer kleinen Verkaufsfläche begann, hat sich im Laufe der Jahre zu einem 200 qm Landhof entwickelt. Natürlich gibt es dort die Kartoffelspezialitäten frisch vom Feld aber auch frisches Gemüse der Saison, Eier, tiefgefrorenes Biofleisch und Biowurstwaren vom Galloway, tiefgefrorene Masthähnchen und Suppenhühner, hausgemachtes Gelee, Honig, Brot und sogar Tierfutter und Gartenbedarf. Hier findet man auch jederzeit kompetente Ansprechpartner in Sachen Kartoffeln. Der Familienbetrieb kurz vor der dänischen Grenze setzt auf gutes Handwerk und Qualität. So schmeckt der Norden – eben „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“. E Landhof Petersen Handewitt Busch 6, 24983 Handewitt, Tel. 04608-236 www.bauernhof-petersen.de www.lksh.de, www.gqsh.de

Das Gütezeichen Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 53 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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09|2018 l e b e n s a r t

Rubrik | Rubrik

Erlebniswelt Hoﬂaden Frisch vom Euter in die Flasche

Guter Geschmack ganz nah Schleswig-Holsteins Höfe und ihr Angebot. Jetzt unter www.gutes-vom-hof.sh

Für Familie Kruse von Kruses Hofmilch, ist der direkte Austausch mit ihren Kunden wichtig. „Unsere Kunden wollen genau wissen, wie unsere Kühe leben und wie die Milch verarbeitet wird. Damit sie uns ﬁnden, sind wir bei GUTES VOM HOF.SH dabei.“ Eine tolle Plattform für Direktvermarkter, ﬁnden Hans-Hinrich Kruse, Sohn Stefan und Schwiegertochter Katrin Kruse, führt sie den Verbraucher doch direkt zu den Betrieben, die für Regionalität und besonders hochwertige landwirtschaftliche Genussprodukte stehen.

42 l e b e n s a r t 09|2018

Advertorial

Kruses Hofmilch liegt in Rellingen im Ortsteil Egenbüttel und wird bereits in fünfter Generation von Hans-Hinrich, seiner Frau Ute, sowie den Kindern Karola und Stefan betrieben. 220 schwarz-bunte Kühe werden auf den Weiden rund um den Kruse Hof gehalten. Während sie von Frühjahr bis Herbst auf den großzügigen Wiesen weiden, verbringen die Kühe den Winter in den komfortablen Ställen des Hofes. In der hofeigenen Molkerei wird die Milch der Kühe schonend pasteurisiert und als wohlschmeckende Frischmilch ausgeliefert. Auch Kantinen, Schulen und Eiscafés gehören zur Kundschaft. Seit 2003 nennen auch deutsche Edelziegen den Hof der Kruses ihr Zuhause. Über 80 Ziegen liefern im Frühling und Sommer die Milch für feinste Ziegenmilchprodukte. Im Herbst gehen die Ziegen in den Mutterschutz. Erst im Februar, wenn sie ihre Lämmer bekommen haben, geht die Saison für Ziegenmilch wieder los. Allein aus der Kuhmilch werden zahlreiche Spezialitäten hergestellt. Ob Milch pur, als Mixgetränke mit Erdbeer-, Schoko- oder Vanillegeschmack, ob als Joghurt, Natur oder in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Quark, Frischkäse oder verschiedenste Käsesorten. Der Betrieb ist Mitglied der Käsestraße Schleswig-Holstein und damit der Käse-Tradition verpflichtet. Man probiert hier auch gerne mal was aus: Käseliebhaber dürfen sich an Spezialitäten wie Kaffeekäse und Käse mit

von Jens Mecklenburg

Kruses Hofmilch Rotwein und Balsamico erfreuen. Auch die fein subtilen Spezialitäten aus Ziegenmilch finden im gesamten Norden ihre Anhänger.

Rellinger Hoﬂaden Die Hofmilch-Produkte werden auch im eigenen Hofladen vertrieben. Die feinen Spezialitäten aus Kuh- und Ziegenmilch vermarktet Karola Münster (geborene Kruse) im Rellinger Hofladen. Alles ist in Familienhand. Vom Hof in die Molkerei in den Hofladen. Frischer und direkter geht es nicht. Der Hofladen bietet neben den hofeigenen Produkten eine große Auswahl an weiteren Lebensmittel aus der Region: unter anderem Fleisch und Wurst, Brot, Eier, Obst und Gemüse sowie Naturkostprodukte. Neben dem schmucken Hofladen, ist Familie Kruse auch auf zahlreichen Wochenmärkten in Hamburg und Schleswig-Holstein anzutreffen. Ob Milch, Sahne, Joghurt, Quark oder Käse – es schmeckt einfach bei den Kruses. Wer genussvolle Bauernhof-Abenteuer erleben, Land-Duft schnuppern und ganz besondere Lebensmittel direkt vom Erzeuger entdecken möchte, ist bei „GUTES VOM HOF.SH“ genau richtig.

E Kruses Hofmilch Kirchenstieg 1, 25462 Rellingen Rellinger Hoﬂaden Pinneberger Str. 38, Tel. 04101/33882 www.kruses-hofmilch.de www.gutes-vom-hof.sh, www.lksh.de

„GUTES VOM HOF.SH“ ist das Direktvermarkter-Portal für Schleswig-Holstein. Wer würzige Salami vom Angler Sattelschwein, sortenreinen Apfelsaft, farbenfrohe Kartoffeln wie „Blauer Schwede“ oder Käsespezialitäten sucht, wird hier fündig. Darüber hinaus machen Rezepte und Hintergrundinformationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen Lust auf regionalen Genuss. Durch den Suchfilter findet man auch schnell ökologisch erzeugte Lebensmittel. Einfach vom heimischen PC aus oder mit der Web-App zum Download für mobile Endgeräte wie Smartphones. So finden sich auch die Zusatzangebote wie Urlaub auf dem Bauernhof, Festscheunen, Bauernhofcafés, Angebote für Kinder, Seminare und Hofführungen. „GUTES VOM HOF.SH“ zeigt, wo Schleswig-Holstein am besten schmeckt.

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09|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Seventies Vibes

Der September läutet modisch schon den Herbst ein – und dieser wird vor allem von einer Farbe bestimmt: Rostrot! Dieser warme Farbton, in dem Rot und Braun aufeinandertreffen, ist eine ganze Porti-

on cooler als sein verwandter Klassiker Bordeaux. Rostrot setzt starke Akzente zu Schwarz, Grau, Weiß oder Denim und verpasst jedem Outﬁt einen Hauch lässigen Seventies-Vibe.

Sonnenbrille von Apollo

Sonnenbrille von ChloĂŠ

Camisole von Miss Selfridge Body von Seidensticker

Lederblouson von Joop

Portemonnaie von Bulaggi

Lippenstift von Make Up Factory

Stoffhose von Kiomi

Cordock von Fashion Union

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Clogs von Mai Pui Senza

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09|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Ein gutes Gefühl „Mode lieben und ökologisch & fair produzieren“ – so einfach klingen die Maximen von LANIUS. Gründerin Claudia Lanius bringt seit 1999 hochwertige Öko-Materialien mit fairen Arbeitsbedingungen, femininen Silhouetten und einer perfekten Passform in Einklang. Das sorgt für ein gutes Gefühl auf der Haut und ein reines Gewissen. Zweimal im Jahr entstehen im Kölner LANIUS-Atelier kreative Kollektionen, die die Modetrends der Zeit abbilden. Jedes Teil ist GOTS-zertifiziert und besteht aus biologischen Materialien. Im Vordergrund der aktuellen Herbstkollektion stehen feminine Formen. Monochrome Looks und Mustermixe brechen mit dem Konventionellen für ein Höchstmaß modischer Vielfalt.

Rote Straße 24 • 24937 Flensburg Tel. 04 61 / 66 35 52 97 ﬂott@krusehof.de

Wie das Label LANIUS ist auch das Geschäft -FLoTT- im Krusehof bekannt für eine feine Auswahl an hochwertiger Mode für jede Gelegenheit. Wer also ein stilvolles neues Outfit für kommende Herbsttage sucht, wird hier garantiert fündig und glücklich! Außerdem im Angebot: neue Stiefel und Boots von SOFTCLOX.

E -FLoTT- im Krusehof

Rote Straße 24, Flensburg Tel. 0461 / 66355297 ﬂott@krusehof.de Lässig, tragbar und sportiv, das ist die neue Herbstkollektion von LANIUS.

SOFTCLOX „Inken“ & „Gloria“ in Deep-Green und Kaschmir-Schwarz.

Rote Straße 16 · 24937 Flensburg -Im SonnenhofTel. 04 61 / 80 72 66 12 · Mo.- Fr. 12-18 Uhr & Sa. 10-16 Uhr

46 l e b e n s a r t 09|2018

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He rbst Wi n te r

Schnitt für Schnitt

Stoffe, Wolle, Nähzubehör, Schnitte und vieles mehr!

18 / 2019

20 Kollektion

Bei den Stoffgeschäften von DER STOFF finden alle Nähbegeisterten eine große Auswahl an modischen Bekleidungsstoffen. Auch Dekostoffe für Taschen oder Accessoires sind im großen Sortiment enthalten. Immer neue Nähzeitschriften mit trendigen Schnitten, zu denen oft der Originalstoff angeboten wird, sind eine tolle Inspirationsquelle. Die MitarbeiterInnen von DER STOFF sind meistens selbst nähbegeistert und damit eine echte Hilfe bei der Auswahl der Stoffe und des Zubehörs. Es gibt einen ständigen Wechsel im Sortiment, sodass aktuelle Modetrends aufgriffen werden. Neben den 40 Filialen in ganz Deutschland verfügt das Unternehmen jetzt auch über einen Online-Shop, in dem KundInnen stöbern und einkaufen, sich die Ware nach Hause oder zur Abholung in eine Wunschfiliale liefern lassen können. In den Filialen Flensburg, Kiel und Norderstedt können nicht nur Nähmaschinen erworben, sondern zudem Nähkurse für unterschiedliche Fachkenntnisse gebucht werden. Die Kleinen können ihren Nähmaschinenführerschein ablegen und erste Grundkenntnisse an der Nähmaschine erlernen, Profis können sich bei schwierigen Projekten helfen lassen oder langfristige Projekte in fortlaufenden Kursen in Angriff nehmen.

E DER STOFF – www.der-stoff.de

Angelburger Str. 54, Flensburg, Tel. 0461 / 22204 Hopfenstr. 65-69, Kiel, Tel. 0431 / 678980 Ulzburgerstr. 186, Norderstedt, Tel. 040 / 5251085 Hallerstr. 1B, Hamburg, Tel. 040 / 4226372

Angelburger Str. Str. 54 • Flensbur Flensburg Hallerstraße 1B • Hamburg Hambur Hopfenstr. 65-69 • Kiel Hopfenstr. Ulzburgerstr. 186 • Nor Ulzburgerstr. Norderst Norderstedt derstedt derst edt www.der-stoff.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Zarte Geschenke Wer seiner Liebsten eine Aufmerksamkeit oder ein unvergessliches Geschenk bereiten möchte, der findet in der Galerie von Goldschmiedin Birgit Hanna Johannsen wahre Kunstwerke. Edle Materialien werden hier zu einzigartigen Kreationen zusammengefügt und ergeben zeitlose Schmuckunikate. Nach eigenen Entwürfen oder Kundenvorstellung fertigt die erfahrene Goldschmiedin in ihrer Werkstatt schönste Ketten, Ringe, Armbänder und mehr. Ihre Werke sind alle einzigartig und liebevoll aus unterschiedlichen Materialien hergestellt. Und sogar wer demnächst heiratet und noch auf der Suche nach besonderen Trauringen ist, kann hier seine persönlichen Vorstellungen verwirklichen lassen.

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Edles Silber ist nur eines der wertvollen Materialien, die Birgit Johannsen kunstvoll verarbeitet. Der Fantasie sind in der Goldschmiede TRAPEZ keine Grenzen gesetzt.

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Neustart

Neueröff

n 14 Jahre lang führte Susan Pingel ihren FriSalon Ha ung armonie seursalon Haarmonie gemeinsam mit einer mit Sekte mpfan Geschäftspartnerin in Langballig. In ihren geam 1 .09. g mütlichen Räumen machte sie viele KundInvon 10-1 4 Uhr nen glücklich und sorgte mit einfühlsamer Beratung, neuen Haarschnitten und hochwertiger Pﬂege für neues Lebensgefühl. Jetzt startet Susan Pingel neu durch: mit einem eigenen Salon und sechs engagierten Teammitgliedern in der Schwarzen Straße 17. KundInnen können unter dem gleichen Namen „Haarmonie“ die gewohnt kompetenten Friseurleistungen in Anspruch nehmen. Zum Leistungsspektrum gehören die Haarfarbe und -pﬂege der Firmen Glynt und Graham Hill. Gearbeitet wird weiterhin ohne Terminvergabe (außer für Bräute), was auch spontane Friseurbesuche erlaubt. E NEU, Salon Haarmonie, Schwarze Str. 17, Langballig, Tel. 04636 / 755 Öffnungszeiten: Montag geschlossen Di. – Fr.: 8.00 Uhr – 18.00 Uhr Sa.: 7.00 Uhr – 12.00 Uhr

SALON HAARMONIE Inh.: Susan Pingel Schwarze Straße 17 • 24977 Langballig E-Mail: salon@haarmonie-langballig.de Telefon (04636) 755 www.haarmonie-langballig.de 50 l e b e n s a r t 09|2018

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Das Team vom neuen Salon Haarmonie (von links nach rechts): Britta Schättiger, Kathi Seehusen, Selina Jensen, Susan Pingel, Sandy Schreeb und Petra Block. Es fehlt Steffani Wulf.

Farbenfrohe Wolldecken

Gotlandschaffelle • Wolldecken Naturtextilien • Strickwolle

Der Herbst gehört für viele zu der schönsten Zeit des Jahres: Die Natur zaubert tausend Hoﬂaden Farben an Bäume und Sträucher, die tiefgeöffnet stehende Sonne taucht die Welt aus ihDi + Do rem blauen Firmament heraus in einen 14-18 Uhr & gold-gelben Glanz. Bunter geht es nicht! Sa 11-15 Uhr Um die farbenfrohe Natur so lange wie möglich unbeschwert genießen zu können, braucht man Stoffe, die Wärme spenden. Eine weiche Wolldecke sorgt für behagliche Wärme. Seit fast zwei Jahrzehnten handeln Elisabeth Schweiger und Jutta Bollmann aus Freude und Überzeugung mit Produkten aus Wolle, Schaffellen und anderen Naturtextilien. Die Wolle stammt fast immer aus kontrolliert biologischer Tierhaltung oder kontrolliert biologischem Anbau. Sie ist atmungsaktiv, hält mollig warm und muss lediglich bei starken Verunreinigungen gewaschen werden, was der Umwelt zugute kommt. In ihrem Hoﬂaden in Wees stellen Elisabeth Schweiger und Jutta Bollmann ihren schönsten Stücke aus. Eine Übersicht über Märkte finden Interessierte auf www.bollmann-schweiger.de/termine.

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Verwöhnung für fitte Füße „Lass deine Füße nicht verludern, tu sie cremen, pflegen, pudern.“ Mit markanten Reimen und Sprüchen wie diesen eroberte die Firma efasit® schon vor 80 Jahren die Herzen der Deutschen. Der Fußpflege-Pionier zeigte damals mit seiner ersten eigenen Pflegeserie, wie die Kombination aus Energie spendenden und pflegenden Inhaltsstoffen unsere Füße wiefitt macht. Mit Blick auf die heutige der fi mobile Welt setzt das Unternehmen weiter auf eine riesige Auswahl an modernen, innovativen FußpfleFußpflegeprodukten, die den Menschen in allen Alltagssituationen Freude und Agilität ermöglichen sollen. Zu ihrem 80. Geburtstag in diesem Jahr hat die Traditionsmarke aus München nun die efasit® RETRO Jubiläumsedition mit drei Kultmotiven aufgelegt.

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Unsere Öffnungszeiten im Hofladen: Di und Do 14°° bis 18°° Uhr Sa 11°° bis 15°° Uhr Im Dezember: Mo bis Fr 14°° bis 18°° Uhr Sa 11°° bis 15°° Uhr Bollmann & Schweiger Weesries 1, 24999 Wees Tel.: 04631 1366 • Fax: 04631 442442 info@bollmann-schweiger.de www.bollmann-schweiger.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Schöner Modeherbst

Neue Herbstm ode bei MAN ON eingetro ffen!

Der Herbst wird feminin – zumindest wenn man das Sortiment von MANON in Kappeln betrachtet. Hier bestellen Manon Guth und ihr Team seit Wochen die schönsten Teile aktueller Herbst- und Winterkollektionen für ihre Kundinnen. Beliebte Marken wie MOS MOSH, Fox's, Va Bene, Raffaello Rossi, 10 Days, Knit-ted und Phil & Lui oder der deutsche Hersteller CINQUE zeigen wärmende Materialien, Farben und Formen.

Gerade die Vielfalt prägt das ungewöhnliche Sortiment von MANON. Unter den zahlreichen Marken findet wirklich jeder seine Herbst-Favoriten. Und wer sich unsicher ist, der lässt sich einfach von Manon Guth oder ihrem Team stilsicher beraten. Mit dem Auge einer Fotografin erkennt die Inhaberin die individuellen Vorzüge ihrer Kundinnen und weiß sie gekonnt mit toller Mode zu unterstreichen.

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Schmiedestr. 37, Kappeln, Tel. 04642 / 917777 www.fotoguth.de/mode-manon_2

Relaxed! Mit der neuen Mode von MOS MOSH wird es ein bequemer Herbst, denn viele der aktuellen Teile sind extra komfortabel und leger geschnitten und verfügen über einen Stretch-Anteil.

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Herbst Mode

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...über 30 individuell ausgesuchte Mode-Kollektionen - erfreuen bei uns in Kappeln die Frauen-Herzen 52 l e b e n s a r t 09|2018

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Perfektes Werkzeug Die Pinsel von ebelin Professional Make-up sind eine unverzichtbare Profilinie für perfekte Looks – und das zu einem deutlich geringeren Preis als die Produkte anderer Hersteller. Die Bandbreite an unterschiedlichen Pinselmodellen ist ideal für das Auftragen von Foundation, Puder, oder Cremes und eignet sich für Make-up, Rouge oder Lidschatten, Eye- und Eyebrowliner und mehr. Der ebelin Professional Multi Foundation Pinsel ist das ProfiTool für ein makelloses Finish ohne Maskeneffekt und kann auch zum Auftragen und Verblenden von Concealer, Contour oder Highlighter verwendet werden. Durch die innovative und ergonomische Form des ebelin Professional Concealer Pinsels lassen sich alle Produkte auch an schwer erreichbaren Stellen auftragen. Das softe Synthetikhaar sorgt für ein angenehmes Hautgefühl und ein deckendes Ergebnis. Der ebelin Professional Fächerpinsels ist er ideal zum präzisen Akzentuieren mit Highlightern, zum Konturieren mit Bronzern oder zum Auftragen von Rouge für einen frischen Teint. Weitere Klassiker im ebelin Sortiment sind Präzisions- und Verblenderpinsel für Lidschatten und Augenbrauen und Wimpernbürsten.

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09|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Der September bringt nicht nur den wunderschönen Spätsommer in den Norden, sondern auch die neue Herbstware zu NORTEX.

Wild und romantisch Der Herbst hält Einzug im NORTEX Mode-Center

NORTEX gehört zu den größten und beliebtesten Modehäusern in ganz Norddeutschland. Hier haben KundInnen eine riesige Auswahl an Kleidungsstücken aller Art. Jetzt sind die neuen Herbstkollektionen eingetroffen, die von aktuellen Farben wie Lila, Moosgrün oder einem schönen Karminrot bestimmt werden. Neben wärmendem Strick gibt es tolle Blazer zum Kombinieren sowie Jacken und Mäntel für das richtige Wetter in allen Größen und Passformen.

Landhaustrends

Diese extravagante Jacke in Lederoptik stammt aus der neuen Kollektion von Sportalm Kitzbühel.

Auch bei der Mode speziell für das Oktoberfest können Kunden bei NORTEX aus einer großen Passform- und Modellvielfalt wählen. Vom 1. bis 15. September stehen alle Zeichen auf „Oktoberfest“. NORTEX zeigt wunderschöne Dirndl-Kleider in vielen Farben und Stoffmustern. Zudem gibt es eine Vielzahl an Blazern und Jacken. Strickjacken mit kleinen Blumenverzierungen oder Knöpfen aus Horn und Blusen erweitern das Angebot. Natürliche Materialien, hochwertige Verarbeitung, langlebige Qualität und ein hoher Tragekomfort, das zeichnet Damen- und Herrenbekleidung im Landhausstil aus. Zu den Highlights im Sortiment gehören die Premiumhersteller Sportalm Kitzbühel, Schneiders Salzburg und Lodenfrey, die alle zauberhafte Landhaus-Outfits liefern. Herren dürfen dagegen zu klassischen Modellen aus Loden, Wolle, Wild- und Veloursleder greifen und finden auch hier eine breite Auswahl an Karohemden, Lederhosen sowie witzige Hosenträger, Krawatten und Hüte.

54 l e b e n s a r t 09|2018

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Besondere Events bei NORTEX Langer Freitag am 7. September Am ersten „Langen Freitag“ in der Herbstsaison können Gäste bis 21 Uhr bei NORTEX einkaufen und in aller Ruhe durch das neue Herbstsortiment stöbern. Um 21.05 Uhr gibt es wieder eine große Verlosung mit attraktiven Preisen im Gesamtwert von über 5.200 Euro!

Große E-Auto-Ausstellung am 7. und 8. September NORTEX präsentiert aktuelle Elektro-Fahrzeuge von namhaften Marken auf dem Parkplatz. Außerdem informiert das Energieberatungsmobil SHeff-Z über interessanten Spar-Tipps. Vor Ort können Interessierte eine E-Probefahrt machen oder ihr eigenes Elektro-Auto oder -Fahrrad kostenlos auftanken.

Berliner Fashion Week zu Gast am 15. September SPORTALM Kitzbühel ist seit Jahrzehnten ein Garant für hochwertige Luxusmode. Jetzt feiert das Unternehmen sein 65-jähriges Markenjubiläum und holt die Berliner Fashion Week nach Neumünster. Gäste dieser NORTEX-Veranstaltung dürfen sich auf tolle Modevorführungen der aktuellen Herbstkollektion freuen (je um 11, 14 und 16 Uhr).

Verkaufsoffener Sonntag am 30. September Nach langer Sommerpause gibt es den ersten verkaufsoffenen Sonntag am 30. September bei NORTEX. Das Publikum wird vom Mädchen-Musikzug Neumünster musikalisch eingestimmt (11-12 Uhr) und kann dann ausgiebig und entspannt im großen Sortiment einkaufen.

Vom 1. bis 15. September präsentiert NORTEX die schönsten Trends der Landhausmode.

E NORTEX Mode-Center, Grüner Weg 9-11, Neumünster Tel. 04321 / 8700-0, www.nortex.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Demenz wenn der Kopf nicht mehr mitspielt

Den Geburtstag der besten Freundin vergessen, ein wenig orientierungslos am Morgen sein und was genau isst der Enkel eigentlich am liebsten? Es sind die kleinen Dinge, die uns stutzig machen sollten und die in ihrer Gesamtheit ein erstes Anzeichen einer Krankheit sein können, vor der sich viele Menschen im Alter fürchten: Demenz.

Was genau ist eine Demenz? Das Wort Demenz leitet sich vom lateinischen Wort „Demens“ ab und bedeutet soviel wie „ohne Geist“. Im Zuge dessen deﬁniert sich die Demenz als krankheitsbedingter, fortschreitender Verlust der höheren Hirnfunktionen. Das bedeutet, dass kognitive Fähigkeiten wie Denken, Sprechen, Schmecken und Riechen, aber auch Fähigkeiten wie das Orientierungsvermögen im Raum und das Planen von konkreten Handlungen mit der Zeit nachlassen. Auch auf emotionaler Ebene kommt es zum Verlust der Leistungsfähigkeit. Es gibt verschiedene Formen der Demenz, die in der Regel nicht heilbar sind. Es ist lediglich möglich, den Verlauf zu mildern. Die häuﬁgste Form der Demenz ist die Alzheimer-Krankheit. Sie ist für rund zwei Drittel der auftretenden Demenzerkrankungen verantwortlich. Aber auch andere Erkrankungen können zum Auftreten einer Demenz führen. Die vaskuläre Demenz beispielsweise wird durch Schädigungen der Hirngefäße ausgelöst. Die PickKrankheit (frontotemporale Demenz) zeichnet sich ebenfalls für das Auftreten einer Demenz

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Demenz ist eine Alterserkrankung, die Männer und Frauen gleichermaßen betrifft.

verantwortlich, ebenso kann die ParkinsonErkrankung mit einer Demenz einhergehen. Weltweit gesehen liegt Deutschland auf Platz fünf, wenn es um die Häuﬁgkeit der Demenzerkrankungen geht.

Gereiztheit: Auch hier gilt: Jeder ist mal gereizt oder genervt. Sollte sich diese Gereiztheit aber auf den gesamten Charakter ausbreiten und sogar in Aggressivität münden, sollte man dem auf den Grund gehen.

Welche Symptome deuten auf eine Demenz hin?

Orientierungslosigkeit: Der Verlust der räumlichen und auch zeitlichen Orientierung kann ein Symptom im Frühstadium der Demenzerkrankung sein. Typische Beispiele sind plötzliche Orientierungslosigkeit in gewohnter Umgebung, das häuﬁge Vergessen von Terminen sowie deren grundsätzliche Infragestellung.

Es gibt eine ganze Reihe von Zeichen, die der Körper aussendet und die auf eine beginnende Demenz hindeuten können. Wichtig ist, dass eine Demenz immer schleichend beginnt. Wer unter plötzlichem Gedächtnisverlust, Orientierungslosigkeit oder Veränderungen der Persönlichkeit leidet, sollte umgehend einen Arzt aufsuchen. Vergesslichkeit: Wir alle vergessen ab und zu Dinge. Auch kurzzeitige Verwirrung kann durchaus normal sein. Treten diese Vergesslichkeiten oder ein Zustand der Verwirrung aber häuﬁger und in einer gewissen Regelmäßigkeit auf, könnte das ein Warnsignal sein.

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Halluzinationen: Wenn man plötzlich denkt, den eigenen Vater im Postboten wiederzuerkennen oder die frühere Schulfreundin in der Kassiererin am Supermarkt sieht, dann sollte man hellhörig werden. Das Vermischen von Erinnerungen aus der Vergangenheit mit Dingen aus der Gegenwart ist ein Zeichen der Demenzerkrankung.

Mit zunehmendem Verlauf der Krankheit können auch Wahnvorstellungen hinzukommen. Der Klassiker: Oftmals denken Patienten, die Nachbarn, Ärzte oder andere Personen würden ihnen mit Absicht schaden wollen und lassen sich nur schwer vom Gegenteil überzeugen. Verlust von Sprache und Geruchssinn: Wer Sätze nicht mehr klar über die Lippen bringt oder einen unverständlichen Satzbau vorweist, obwohl das früher nie ein Problem war, der sollte das nicht auf die leichte Schulter nehmen. Neben dem Verlust der Sprachfähigkeit büßen Demenzerkrankte auch oftmals ihren Geruchs- und Geschmackssinn ein.

Welche Vorbeugemaßnahmen gibt es? Da vor allem im Bereich der Alzheimer-Erkrankung die Ursache der Erkrankung unbe-

kannt ist, ist eine zielgerichtete Vorbeugung schwierig. Generell lässt sich aber feststellen, dass Menschen, die körperlich und geistig ausgewogen und gesund leben, weniger oft an Demenz erkranken. Teil eines vorbeugenden Lebensstils sollte also unter anderem eine gesunde Ernährung sein. Hierbei gilt es, auf viel frisches Obst und Gemüse zurückzugreifen, sowie auf Fisch, Getreide und hochwertige Öle. Da vor allem im Bereich der AlzheimerErkrankung übermäßig viele Eiweiß-Ablagerungen im Hirn zu finden sind, ist es ratsam, eiweißreiche Fleisch- und Milchprodukte nur in Maßen zu verzehren. Des Weiteren kann man den Geist mit ausreichend Bewegung, sowie dem Pflegen sozialer Kontakte fit und beweglich halten. Übermäßigen Alkoholgenuss gilt es zu vermeiden, ebenso wie Bluthochdruck, der als Risikofaktor für Demenz gilt. Nicht zuletzt sollte man stets in sich hin-

Welche Formen der Demenz gibt es?

Alzheimer-Demenz: Benannt nach ihrem Entdecker Alois Alzheimer ist sie die häuﬁgste Form der Demenz. Rund 60 Prozent der Demenzerkrankten leiden darunter. Die Alzheimer-Erkrankung zählt zu den primären Demenzen, die ihren Ursprung direkt im Gehirn haben und nicht heilbar sind. Im Laufe der Erkrankung sterben die Nervenzellen im Gehirn ab und die Verbindungen unter den einzelnen Zellen verkümmern, was zu einer fortschreitenden Herabsetzung der Leistungsfähigkeit des Organs führt. Die Ursachen für die Alzheimer-Erkrankung sind noch weitestgehend unbekannt. Vaskuläre Demenz: Sie ist mit 15 Prozent die zweithäuﬁgste Form der Demenz. Ursache für die vaskuläre Demenz, die ebenfalls zu den primären Demenzen zählt und somit nicht heilbar ist, ist eine gestörte Durchblutung im Gehirn. Als Risikofaktoren für diese Art der Demenz gelten Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen sowie Arteriosklerose. Nach einem Schlaganfall kann es ebenfalls zum Auftreten einer vaskulären Demenz kommen. Weitere Formen: Rund 20 Prozent der Demenzerkrankten leiden unter einer Mischform von Alzheimer und vaskulärer Demenz.

von Katharina Jens

Kontakt zu Angehörigen ist für Demenzerkrankte hilfreich und wichtig.

einhorchen, um beginnende Veränderungen schon im Ansatz zu bemerken. Der Gang zum Arzt sollte dann selbstverständlich sein, um eine beginnende Demenz gleich im Ansatz zu erkennen und entsprechend behandeln zu können.

Bei einer Demenzerkrankung kommt es zum Abbau der Nervenzellen im Gehirn sowie einer Verminderung ihrer Leitfähigkeit.

Des Weiteren gibt es die sogenannte Demenz mit Lewy-Körperchen (Eiweißablagerungen im Gehirn), die in zehn bis 15 Prozent der Fälle auftritt. Im Gegensatz zu den Symptomen der Alzheimer-Erkrankungen weisen die Betroffenen Betroffenen noch häuﬁger häuﬁger Symptome wie plötzliches Stürzen, Ohnmacht sowie weitreichendere Halluzinationen auf. Diese Form der Demenz betrifft in der Regel mehr Männer als Frauen. Aber nicht nur alte Menschen sind von Demenz betroffen. Die frontotemporale Demenz befällt auch Patienten jüngeren Alters und ist durch eine Schrumpfung des Stirnlappens bedingt. Veränderungen der Persönlichkeit sowie eine gestörte Emotionsverarbeitung gehören hierbei zu den Hauptsymptomen. Sekundäre Demenz: Als sekundäre Demenz bezeichnet man Demenzformen, die durch eine vorherige Krankheit ausgelöst werden. Auslöser können in diesem Fall ein Schlaganfall, ein Hirntumor, eine Depression oder auch Alkoholismus sein. Geht man der primären Erkrankung auf den Grund, besteht auch für die Demenz eine Chance auf Heilung.

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09|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

GEHT DOCH! Uli Hauser ist immer schon gern zu Fuß gegangen, auch längere Strecken, wo andere lieber das Auto nehmen. Warum, darüber hatte er sich nicht den Kopf zerbrochen, so wenig wie über Schuhe oder darüber, wie man einen Fuß vor den anderen setzt. Im vergangenen Sommer nun hat er sich auf den Weg gemacht, von Hamburg aus Richtung Süden. Sein Ziel: Italien. Weil er wissen wollte, wie das geht: Gehen. Was es mit einem macht, im Kopf und in den Beinen. Weil er das Gefühl hatte, dass wir zu oft von Ort zu Ort hetzen, zu viel fahren, zu viel sitzen, zu wenig auf uns achten. Er lebte ohne Tempo-

wahn und Terminkalender und hörte endlich mal auf seine Füße. Traf Ärzte, besuchte Schuhmacher und Mönche. Ließ sich von Menschen am Wegrand leiten, zur nächsten Begegnung und zur nächsten Geschichte. Er genoss die Schönheit des Augenblicks, Schritt für Schritt. Und ist überzeugt: Allen ginge es besser, wenn alle mehr gingen.

E Uli Hauser: Geht doch! Wie nur ein paar Schritte mehr unser Leben besser machen, Knaus 2018, 256 S., 20 Euro

Niebüller Demenztage:

Demenz aus den verschiedensten Blickwinkeln Demenz ist eine große Herausforderung für Erkrankte, Angehörige und zunehmend für die ganze Gesellschaft. Neben den Aufgaben Versorgung, Begleitung und Betreuung geht es auch immer mehr um gesellschaftliche Teilhabe demenziell veränderter Menschen und um die Entlastung pflegender pfl egender Angehöriger. Mit den Niebüller Demenztagen bietet die Stadt Niebüll gemeinsam mit teilnehmenden Organisationen bereits zum dritten Mal eine Plattform der Information und des Austausches. Die Veranstaltungen der Demenztage wurden in diesem Jahr ganz bewusst auf über einen Monat auseinandergezogen, damit möglichst viele Angehörige eine Teilnahme für sich besser organisieren können. Alle Veranstaltungen sind in einem Programmflyer Programmfl yer zusammengefasst, die an vielen Stellen ausliegen wird. Die Alzheimergesellschaft Nordfriesland bietet rund um den Weltalzheimertag am 21.September weitere Veranstaltungen an.

Am 26. September ﬁndet ﬁndet die szenische Lesung „Die Akte der Auguste D.“ statt.

E 14.09.-23.10, Niebüll, www.niebuell.de

Das Programm der Demenztage 14.09.:

Vortrag „Demenz und Naturerleben“, Rathaus, 15-17 Uhr

01.10.:

Bewegungsangebot, Tanzstudio Stümer, 10-30-11.15 Uhr

15.09.:

Büchertisch, Wochenmarkt, 8-12 Uhr

01.10.:

Angehörigengruppe, Seniorenresidenz Alloheim, 19.30 Uhr

15.-30.09.: Tier- und Naturerlebnis im Bauernhof-Barfussgarten

04.10.:

Begegnungscafé, Begegnungsstätte, 15-17 Uhr

18.09.:

06.10.:

Orgelspiel mit offenem Singen, Christuskirche

22.09.:

Sitztanz, Friesischer Wohnpark, 10-11 Uhr Verwöhn-Frühstück für pﬂegende Angehörige, DIAKO Tagespﬂege, ab 8.30 Uhr

25.09.: 26.09.:

10.30-11-30 Uhr 11.10.:

Sturzpräventionstraining, Friesischer Wohnpark, 10-11 Uhr Szenische Lesung „Die Akte der Auguste D.“,

12.10.:

Friedrich Paulsen Schule, 18 Uhr 30.09.:

Filmvorführung „Small World“, Eck´s Kino, 16 Uhr

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Vortrag „Pﬂegebedürftig! Was steht mir zu?“, Rathaus, 16-17 Uhr Vorstellung von Beschäftigungsmöglichkeiten, Seniorenresidenz Alloheim, 10-16 Uhr

23.10.:

Aufgeweckte Kunstbetrachtung, R.H. Museum, 14.30 Uhr

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LEBENSKLUG

E Barbara Ehrenreich: Wollen wir ewig Leben? Verlag Antje Kunstmann 2018, 255 S., 22 €

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Foto: Gfh, Fürth

„Die Wellnes-Epidemie, die Gewissheit des Todes und unsere Illusion von Kontrolle“, so lautet der Untertitel von Barbara Ehrenreichs interessantem Buch „Wollen wir ewig Leben?“. Die promovierte Biologin konfrontiert ihre LeserInnen darin auf ehrliche und auch amüsante Weise mit einem Füllhorn von bitteren Wahrheiten. So stellt sie beispielsweise die Frage, wie weit wir tatsächlich mit medizinischer Technik oder gesunder Lebensweise die Kontrolle über unseren Körper erlangen können. Ehrenreichs Buch läuft dann auf eine grundsätzliche Haltung hinaus: unser Verhältnis eben zum Tod. Muss alles getan werden, um ihn hinauszuzögern oder ist ein gutes Leben nicht doch die bessere Wahl – das mag jeder nach der durchaus auch amüsanten Lektüre für sich selbst entscheiden.

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Setze ein Zeichen und mach Dich ﬁt in Erster Hilfe!

Erste Hilfe rettet Leben. Stolpern, stürzen oder sich schneiden, aber auch bei größeren Unfällen ist fachgerechte Hilfe wichtig. Dies soll der alljährliche Tag der Ersten Hilfe am 8. September ins Bewusstsein rufen, der weltweit in über 150 Ländern begangen wird. Jeder ist gesetzlich verpflichtet pfl ichtet Erste Hilfe zu leisten, sofern ihm unter anderem die Erste Hilfe kann Leben retten. Hilfeleistung den Umständen nach zuzumuten ist, durch die Hilfeleistung nicht andere wichtige Pflichten verletzt werden und man sich selbst nicht in Gefahr bringt. Wer nicht hilft, macht sich der unterlassenen Hilfeleistung schuldig. Der Gesetzgeber schützt den Ersthelfer: Auch wenn durch Sofortmaßnahmen wie eine Herz-Druck-Massage gesundheitliche Beeinträchtigung entstehen, drohen Ersthelfern keine rechtlichen Konsequenzen. Rund eine Million Menschen bildet das Deutsche Rote Kreuz jährlich in Erster Hilfe aus.

ROTKREUZKURS ERSTE-HILFE FÜR DICH UND DEIN TEAM drk-sh.de/rotkreuzkurs

E DRK in Schleswig-Holstein Einen Überblick über die Rotkreuz-Kurs-Angebote ﬁndet man hier: drk-sh.de/rotkreuzkurs

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09|2018 l e b e n s a r t

Der Garten | im September

Feuer und Flamme für Ahorn Mit einem unvergleichlichen Farbspektakel krönt der Japanische Fächerahorn das Gartenjahr. Je nach Sorte präsentiert er seine filigranen Blätter in leuchtendem goldgelb, orange oder karminrot.

von Katja Hildebrandt Den hübschen Herbstfärber gibt es in vielen attraktiven Varianten. Besonders im Herbst zeigt sich Japanischer Ahorn mit seiner intensiven Blattfärbung von seiner schönsten Seite. Aber auch im Frühjahr und Sommer begeistert er mit einer schönen frischgrünen Laubfarbe und seiner eleganten Optik. Japanische Ahorne wachsen mit 20 bis 30 cm nur sehr langsam, sie können über die Jahre aber je nach Sorte bis zu 5 Meter hoch werden. Bei den meisten Sorten kann man aber von einer zierlichen Wuchshöhe ausgehen. Durch ihren meist mehrstämmigen Wuchs mit einer schirmartigen Krone aus relativ dünnen zweigen entsteht ein wunderschönes malerisches Aussehen, das eine besondere Wirkung auf jeden Garten ausübt. Wer auf der Suche nach einem Lieblingsahorn ist, sollte sich am besten im Herbst vor Ort in der Baumschule inspirieren lassen.

Beste Standortbedingungen Die meisten Sorten bevorzugen einen sonnigen bis halbschattigen Standort auf normalem, aber gut dräniertem Boden. Fächerahorn verträgt nämlich keine Staunässe. Besonders auf norddeutschen, feuchten Böden hat es Fächerahorn überzeugt mit Form und Farbe.

sich bewährt, direkt bei der Pflanzung im Wurzelbereich für eine Dränageschicht aus grobem Kies zu sorgen. Oder man pflanzt ihn an einen erhöhten Platz, einen Hang oder eine Böschung. Gedüngt wird einmalig, in Maßen und möglichst früh im Jahr, sprich im April, mit mineralischen oder organischen Langzeitdünger. Nur dann ist das Holz zeitig und gut ausgereift und kann erste Fröste und den Winter überstehen. Ansonsten gilt: Ahorn ist pflegeleichter, als viele denken!

Viele Acer-Formen eignen sich auch wunder-

bar für die Gefäßkultur auf der Terrasse oder als Solist am Sitzplatz, da sich die Pflanzen auch mit wenig Wurzelraum zufrieden geben. Malerisch ist zum Beispiel ein schirmförmiger Ahorn wie ‘Orangeola’ oder ‘Inaba Shidare’ in Verbindung mit Wasser und der Spiegelung. Beim Acer japonicum ‘Vitifolium’ sind die auffallend großen Blätter, die an Weinlaub erinnern, namensgebend. Im großen Kübel entfaltet die Sorte ihre herrliche Herbstfärbung von Gelborange bis Orangerot am intensivsten. Je größer die Pflanze ist, desto größer sollte auch das Pflanzgefäß sein. Große Pflanzen in kleinen Töpfen benötigen mehr Zuwendung, das heißt vor allem eine ausreichende Wasserversorgung. Das Wasser darf sich aber keinesfalls im Wurzelbereich stauen, da dies die Pflanzen schädigen kann. Achten Sie daher auf einen guten Wasserabzug im Pflanzgefäß. Wichtig ist außerdem eine lockere und hochwertige Erde von guter Struktur. Ein Vorteil bei der Topfpflanzung ist, dass der Standort variabel ist: Fühlt sich der Ahorn an einer Stelle nicht wohl, kann er problemlos umgestellt werden. Weitere Tipps und Produkte rund um den Garten: E www.gartenzauber.com

Eine kleine Auswahl der faszinierenden Sortenvielfalt.

Der Fächerahorn bildet korallenrote Flügelfrüchte

Atemberaubende Herbstfärbung Garantien für eine jährlich wiederkehrende, spektakuläre Herbstfärbung gibt es leider nicht. Die Intensität der Farben ist nicht nur wetterabhängig, sondern auch vom Standort, teilweise ist dies aber auch sortenabhängig. Generell erhöht ein sonniger Platz und maßvolles Düngen die Wahrscheinlichkeit der Färbung. Ahorn sollte man also lieber etwas knapphalten; denn je weniger Nährstoffe er zur Verfügung hat, desto leuchtender die Farben.

Bunte Topfkultur

Der Garten | im September

Herbstführung und Verkostung im Obstmuseum Pomarium Anglicum Spätsommer und Frühherbst gehen ineinander über. Durch die anhaltende Wärme und Trockenheit seit Juni sind alle Früchte früher reif und die Reifezeit so mancher Früchte beschränkte sich auf wenige Tage. Dafür haben sich die Schädlinge rar gemacht. Wie es weiter geht? Ob das Winter- Lagerobst dann auch früher reif sein wird? Wird es überhaupt lagerfähig sein? Diese und weitere Erklärungen erhalten die Besucher am 14. September ab 17 Uhr bei der Herbstführung im einzigartigen Obstmuseums Pomarium Anglicum in Sörup. Der Spaziergang mit viel Wissenswertem und Geschichten führt durch reizvolle Themengärten, hohe Obstlaubengänge, Gartenstuben und endet am Obstbuffet, wo man sich von der Geschmacksvielfalt der alten Obstsorten überzeugen kann.

Obstmuseum Pomarium Anglicum Geöffnet von August bis bis 16. zum 14. Oktober, Unsere Öffnungszeiten Oktober immer freitags bisbis sonntags 17 Uhr. von Freitag Sonntagvon 11 -11 17-Uhr Sonntag, 30. September: September Angelner von 11 - Apfeltag 17 Uhr von 11 bis 17 Uhr Sonntag, 25. Führungen mit Apfeltag Obstbuffet am Freitag, 9. September und am Angelner Freitag, den 7. Oktkober jweils um 17 Uhr

Führungen für Gruppen jederzeit vereinbart werden. Gruppenführungen ab 15können Personen nach telef. Absprache 24966Sörup, SörupWinderattfeld OT Winderatt• ·Telefon Telefon0046 35//27 27 45 24966 46 35 www.pomarium-anglicum.de•·info@pomarium-anglicum.de info@pomarium-anglicum.de www.pomarium-anglicum.de

Wer mehr wissen will über den Einsatz von Nützlingen und wie man sie im (Obst)garten hält, kann an einer Sonderführung am 28. September um 16.30 Uhr teilnehmen. Für beide Veranstaltungen ist eine Anmeldung erforderlich. Das Highlight des Jahres ist der Angeliter Apfeltag am 30. September von 11 bis 17 Uhr. Das Pomarium ist bis Mitte Oktober von Freitag bis Sonntag von 11-17 geöffnet. Hunde haben aus hygienischen Gründen keinen Zutritt. Eintritt: 5 Euro. E Pomarium Anglicum Winderattfeld, Sörup Tel. 04635 / 2745 www.pomarium-anglicum.de

Alles hat seine Zeit! Vor nunmehr 15 Jahren hat Kerstin Grosse „seaside-garden“ in Glücksburg (Ostsee) gegründet. Zunächst ging es um Gartenmöbel, Strandkörbe und Accessoires. Im Jahr 2009 wurde die Ausstellung in das Glashaus im Glücksburger Rosarium verlegt und seit 2012 betreibt und pflegt das Familienunternehmen „seaside-garden“ mit kompetenten, freundlichen und engagierten Mitarbeitern den kompletten Rosengarten im Glücksburger Rosarium. Nachdem nun zum Jahresende 2018 der Pachtvertrag von Frau Grosse mit der Stadt Glücksburg ausläuft, ist für sie die Zeit reif für eine Neuorientierung. „Ich bedanke mich für die langjährige Treue meiner Kundinnen und Kunden und die fantastische Zeit im wundervollen Rosengarten mit einem Räumungsverkauf vom

27. September bis 2. Oktober wegen Geschäftsaufgabe mit Rabatten von bis zu 50 Prozent“, so die Geschäftsfrau. Sichern Sie sich Ihr persönliches Erinnerungsstück an das Glücksburger Rosarium. E Rosarium, seaside-garden Am Schlosspark 2b Glücksburg, Tel. 04631 / 60100 www.seaside-garden.de

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GLÜCK SBU RG

Großer Räumungsverkauf wegen Geschäftsaufgabe! Vom 27.09.-02.10.2018 Am Schloßpark 2b • Glücksburg • Tel. 0 46 31 / 60 100 • www.seaside-garden.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Tod | Trauerkultur

Von Katharina Jens

Bestattungskultur im Wandel Weiterentwicklung gehört zu unserem täglichen Leben und selbst wenn dieses einmal beendet ist, macht der Fortschritt keinen Halt. So gibt es auch im Bereich der Bestattungskultur Veränderungen und neue Trends. Urne statt Sarg Natürlich werden Verstorbene auch weiterhin auf klassische Weise im Sarg ihre letzte Ruhestätte finden, aber der Trend geht dennoch in eine andere Richtung. Viele Hinterbliebene setzen ihre Lieben in einer Urne bei. Allerdings immer seltener auf dem Friedhof. Vielmehr gewinnen See- und Baumbestattungen immer mehr an Gewicht. Individuell gestaltete Urnen gewinnen Für die Hinterbliebenen hat das immer mehr an Bedeutung. den Vorteil, dass eine dauerhafte Grabpflege entfällt. In Zeiten, in denen Familien oft über ganz Deutschland – wenn nicht sogar die ganze Welt – verstreut sind, ein verständlicher Ansatz. Gerade im Bereich der Urnen tun sich deshalb viele Neuerungen auf. Von der glitzernden Urne besetzt mit Schmucksteinen über die Urne zum Selbstbemalen bis hin zur Fotourne ist alles möglich.

Seebestattungen sind heutzutage

Auch Nachhaltigkeit steht hoch im Kurs und so wird die biologisch abbaubare Urne aus Naturmaterialien wie Holz oder Kork in Zukunft wohl öfter zu sehen sein.

Dabei sein per Livestream

Dirk Jansen

Traueransprachen – Abschiedsfeiern Dirk Jansen

Individuelle und persönliche Traueransprachen in Zusammenarbeit mit dem Bestatter Ihrer Wahl

62 l e b e n s a r t 09|2018

Tremmerupweg 140 24944 Flensburg Tel.: 0461 3154430 Mobil: 0151 58801173 www.redner-jansen.de

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Es mag im ersten Moment etwas makaber klingen, eine Beerdigung live zu übertragen, aber natürlich ist in diesem Fall kein öﬀentliches LiveVideo in sozialen Netzwerken gemeint. Vielmehr wird die Trauerfeier über ein passwortgeschütztes Netzwerk ins Internet gestellt. Das hat in unserer globalisierten Welt den Vorteil, dass auch Angehörige, die sich im Ausland aufhalten, auf Reisen sind oder aus anderen Gründen nicht am Ort der Beisetzung sein können, eine Chance haben, sich vom Verstorbenen zu verabschieden. Trotz aller Trends und Neuerungen bleibt natürlich eines gleich: Unsere Hinterbliebenen werden immer einen Platz in unserem Herzen haben. Ganz egal, was gerade Trend ist.

Tod | Trauerkultur

Leben braucht Erinnerung! 50 Jahre Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein Leben braucht Erinnerung – so lautet das Motto der Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH, die in diesem Jahr ihr 50-jähriges Bestehen feiert. Am 10. Oktober 1968 wurde die Treuhandstelle gegründet und hat sich seither zu einem zuverlässigen Partner für alle Fragen rund um Grabpflege, Vorsorge und Friedhofskultur in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern entwickelt. Mit mehr als 130 Vertragsgärtnern werden auf über 300 Friedhöfen in der Region nahezu 6000 Grabstätten betreut. Wo Natur und Leben zusammengebracht werden Friedhöfe sind lebendige Orte, die Natur und menschliches Leben in einem gärtnerisch gestalteten Ambiente zusammenbringen. Die Grabstellen erzählen Geschichten und bieten den Besuchern Raum für die aktive Trauerarbeit. Die Aufgabe der Treuhandstelle besteht darin, zwischen dem Kunden, der eine letzte Ruhestätte sucht, und dem qualifizierten Friedhofsgärtner zu vermitteln. Dabei wird im Beratungsgespräch darauf geachtet, dass jeder Kunde ein individuelles Angebot bekommt, das seinem Geldbeutel entspricht. Denn so kann die Treuhandstelle den Grundsatz, dass jeder Mensch ein Anrecht auf eine würdevolle Grabstelle hat, erfüllen. Das Angebot garantiert eine qualifizierte Pflege über die gesamte Laufzeit des Vertrages, auch wenn sich der ausführende Friedhofsgärtner in seiner betrieblichen Ausrichtung verändert. Alle Details des Angebotes werden im sogenannten Dauergrabpflegevertrag festgehalten. Er bietet eine Lösung für die Sorge, was passiert, wenn man selber das Grab von einem Angehörigen

Friedhöfe sind nicht nur Orte der stillen Trauer, sondern auch der fröhlichen Erinnerung.

oder Freund nicht mehr pflegen kann, und stellt die eigenen Angehörigen von der Last der Pflege des eigenen Grabes frei. Im Auftrag des Kunden überprüft die Treuhandstelle durch unabhängige Kontrolleure in regelmäßigen Abständen den Pflegezustand.

Bundesweite Richtlinien Eine weitere Säule des Erfolgs dieses nun 50 Jahre alten Unternehmens beruht darauf, dass die Verwaltung der eingezahlten Gelder nach strengen, bundesweiten Richtlinien erfolgt. Darüber hinaus wird die Treuhandstelle jährlich durch einen unabhängigen Wirtschaftsprüfer kontrolliert. „Treuhandverträge sollen Sicherheit geben, zu Lebzeiten und über den Tod hinaus. Deshalb verstehen wir uns nicht nur als Lobby der Lebenden, sondern auch der Toten“, bringt es Nadia Reumann, Geschäftsführerin der Treuhandstelle, auf den Punkt. Eine Lobby, die ausnahmsweise einmal jeder gut gebrauchen kann.

Treuhandstelle für Dauergrabpﬂege

Im Beratungsgespräch werden alle Wünsche und Vorstellungen beachtet.

E Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH Kiel, Waisenhofstraße 44, Tel. 0431 / 93535 www.dauergrabpflege-schleswig-holstein.de

Schleswig-Holstein GmbH Waisenhofstr. 44 24103 Kiel Tel.: 0431 / 9 35 35 www.dauergrabpﬂege-sh.de Anzeigenspezial

09|2018 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Wellness für Zuhause Ständig unter Druck arbeiten, Stress Tag für Tag aushalten – jede Zelle des Körpers schreit nach Erholung. Doch wer einen Rückzugsort braucht, um Entspannung zu ﬁnden und Energiereserven wieder aufzufüllen, muss sich nicht gleich ein Zimmer im nächsten Wellnesshotel buchen. Das heimische Bad bietet die besten Vorraussetzungen, um in eine wahre Spa-Oase verwandelt zu werden. Mit diesen Handgriffen, Umbauten oder Neuanschaffungen lässt sich eine attraktive Wohlfühllounge gestalten.

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Die Badewanne – ein Symbol purer Entspannung. Denn auch der angespannteste Körper kommt bei wohliger Wärme zur Ruhe. Hineinlegen, Augen schließen, den Duft von Rosen einatmen und gedanklich in die Karibik abschweifen – nach dieser Erholungsphase fühlt man sich wie ein neuer Mensch. Wie herrlich, wenn die Wanne nicht nur Entspannung, sondern auch optisch attraktive Reize bietet. Zu den topaktuellen Modellen zählen vor allem freistehende Badewannen. Dadurch kommt die zurzeit angesagte runde Form besonders zur Geltung. Auch die weiteren sanitären Anlagen wie Waschtisch und Co. betonen dieses Jahr ihre Kurven. Nicht ohne Grund, denn der Kreis steht für Harmonie.

von Nicole Groth

Stimmungsvolles Licht Für eine angenehme Stimmung im Badezimmer sorgen nicht nur Formen, sondern auch Lichtelemente. Längst geht es nicht mehr nur darum, Helligkeit und klare Sicht zu haben. Gekonnt im Badezimmer eingesetzt, sorgen Leuchten auch für eine besondere Stimmung. Wer möchte, kann sogar mit Farben spielen und Lampen in verschiedenen Tönen einsetzen.

Der Chaos-Killer Da ein entspannter Zustand selten erreicht wird, wenn um einen herum das Chaos ausbricht, sollte auch der Ordnungsgedanke im Badezimmer umgesetzt werden. Damit nicht zu viel auf Ablageﬂächen herumsteht, heißt es,

Bauen | Wohnen | Renovieren

Stauraum zu schaffen. Dank modularer Schrank- und Regalsysteme ist es möglich Aufbewahrungsmöglichkeiten für jede Badezimmergröße zu schaffen. Optisch ist Natürlichkeit in diesem Jahr Trumpf. Immer öfter ﬁnden sich Oberﬂächen aus Holz oder solche, die das Material suggerieren sollen.

Natur pur Auf Natürlichkeit setzt vor allem auch der aktuelle Wohn- und Lebenstrend Lagom – die schwedische Formel für Glück. Neben natürlichen und fair produzierte Produkten setzt Lagom vor allem darauf, das richtige Maß zu ﬁnden. Nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig – sondern so, wie ein jeder sich wohlfühlt. Farblich setzt der Trend aus Schweden auf gedeckte Töne, die aus einer Farbfamilie stammen. Bunte Highlights, etwa durch Dekorationen oder auch Lichtelemente, bieten den nötigen Pep im Bad.

Massage inklusive Wer das schwedische Hochgefühl durch Gestaltung und Dekoration noch vermisst, wird spätestens bei der Nutzung verschiedener Wellnessprodukte eine berauschende Wirkung erfahren. Mit diversen Installationen lässt sich aus einem einfachen Badezimmer ein Gesundbrunnen kreieren. Das Stichwort ist Aquapressur: Der regelmäßige Wasserdruck

gleicht einer Massage. Innovative Düsen stärken die Durchblutung und helfen, Verspannungen von Nacken und Schultern zu lösen. Möglich ist diese Technik durch digitale Armaturen. Sie steuern Temperatur und Druck des Wassers. Korrekt auf den jeweiligen Körper angepasst, beugt diese nasse Therapie möglichen Beschwerden vor.

E www.tagdesbades.de

TAG DES BADES Am 15. September 2018 dreht sich alles um die heimische Oase. Denn dieses Datum ist dem Badezimmer gewidmet. Bundesweit laden Fachbetriebe Interessierte zum Tag des Bades ein. Dann stellen Badexperten die neuesten Trends vor, besprechen individuelle Wünsche oder gehen auch direkt in die Planung des Traumbads. Schauen Sie einfach beim Fachbetrieb in Ihrer Nähe vorbei.

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09|2018 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Wohnbad en suite Das Bad direkt im Schlafzimmer, also „en suite“, mag für manche zunächst ungewöhnlich klingen. Es bietet aber durchaus viele Vorteile. Nach dem Aufwachen mit wenigen Schritten ins Bad wechseln, ohne Weg über den Flur, ohne Begegnung mit Familienmitgliedern vor dem ersten Kaffee – das ist für viele ein Stück

Kurze Wege vom Bett zur morgendlichen Hygiene: Beim trendigen "Bad en suite" wachsen Bade- und Schlafzimmer räumlich zusammen.

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alltäglicher Luxus. Dasselbe gilt für das Gefühl, das Bad ganz allein für sich zu haben, während die Kinder etwa ein eigenes Badezimmer benutzen. So offen die Gestaltung zwischen Bad und Schlafraum auch gewünscht ist, so sinnvoll sind dennoch ﬂexible Abtrennungen wie Schiebetüren oder Raumtrenner, die bei Bedarf für Intimsphäre sorgen. Zudem ist es wichtig, eine gute Belüftung und Klimatisierung vorzusehen, damit sich die Feuchtigkeit nach dem Duschen nicht im Bettzeug oder in den Textilien im Kleiderschrank festsetzen kann, sondern schnell wegbefördert wird. Zu den Fragen der Einrichtung beraten spezialisierte Tischler- und Schreinerbetriebe. (djd)

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Bad-Träume werden wahr

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Der Wunsch von einer persönlichen Wellnessoase kann erfüllt werden. Moderne Wohnbäder präsentieren sich in perfekt geplanten Wohnwelten, die mit den Nasszellen der Vergangenheit nichts mehr gemeinsam haben. Was früher ein reiner Funktionsraum war, kann sich heute in einen wahren SpaTempel verwandeln.

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09|2018 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren Tierisch tolle Wegbegleiter für die Lütten Kleine und Große Freunde heißen diese coolen Rucksäcke der Firma Affenzahn. Sie sind hochwertig verarbeitet und mit vielen liebevollen Details ausgestattet. Reﬂektoren an den Außentaschen und lustige ZiehZungen, auf denen der Name und die Adresse des Kindes eingesteckt werden, oder die witzigen Klettpfoten bei den Großen Freunden machen die bunten Rucksäcke zu einem treuen Spielgefährten. Besonders ist auch die Herstellung, denn die Affenzahn-Rucksäcke Aff enzahn-Rucksäcke werden zu 50 % aus recycelten PE-Flaschen nachhaltig, umweltfreundlich und ressourcenschonend produziert. Diese tierischen Begleiter gibt es bei Kaskade.

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Die Rucksäcke von Affenzahn gibt es in verschiedenen tierischen Ausführungen – von Frosch bis Eule.

Für Wasserratten und Bücherwürmer Babybadebücher kennt jeder, doch auch die Großen lesen gern, wenn sie im warmen Wasser liegen und entspannen wollen. Der Edition Wannenbuch Verlag bietet wasserfesten Lesestoff für Erwachsene an. Badebücher gibt es von Krimi bis Liebesroman, mit Yoga und Fitnessübungen, Gehirnjogging oder Goethe erotisch. Wer nach einer kurzweiligen Unterhaltung oder einem lustigen und originellen Geschenk sucht, liegt mit den Badewannenbüchern goldrichtig. Neu in der Reihe ist der Thriller "Still liegt der See". Zum Inhalt: Pia liebt Jan, doch der macht Urlaub – mit seiner Frau. Da schmiedet die Geliebte einen grausigen Plan: Die Gattin muss weg, ganz egal wie. Drei unserer LeserInnen können bald mit dem kleinen Schmöker plantschen gehen. Schicken Sie dazu eine Postkarte mit dem Stichwort "Badewannenbuch" an untenstehende Adresse. Einsendeschluss ist der 30. September. Wir wünschen Ihnen viel Glück. Adresse: Verlagskontor Schleswig-Holstein, Marienstraße 3, 24534 Neumünster

68 l e b e n s a r t 09|2018

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Finanzierung leicht gemacht

Ihre Traumimmobilie und die Antworten auf Ihre Finanzierungsfragen Das erste Haus ist zu groß, das zweite zu klein, beim dritten hat der Garten seinen Namen nicht verdient, das vierte ist zwar toll, aber zu teuer, das fünfte günstig, aber renovierungsbedürftig. Oder vielleicht doch lieber ein Neubau? Die Suche nach einem passenden Heim kostet nicht nur viel Zeit, sondern es kommen auch jede Menge Fragen auf: Kann ich es mir überhaupt leisten? Wie viel Eigenkapital benötige ich, um gute Konditionen zu erhalten? Und was bedeuten eigentlich „Zinsbindung“, und „anfänglicher Tilgungssatz“? Zu Beginn der Planung wartet ein kleines Gedankenkarussell. „Damit es nicht zur Achterbahnfahrt wird, bringen Sie unsere Spezialisten für Baufinanzierung auf den richtigen Weg“, heißt es bei Dr. Klein. Dr. Klein arbeitet mit rund 400 Bankpartnern bundesweit zusammen, deren Angebote die Spezialisten für Baufinanzierung ganz genau kennen. Im persönlichen und kostenlosen Beratungsgespräch analysieren sie Ihre Finanzsituation, ermitteln das Budget und

gehen mit Ihnen durch, welche Besonderheiten in die Planungen einbezogen werden sollten. Dabei nehmen sie sich Zeit, all Ihre Fragen zu beantworten und finden exakt die Angebote, die einen unschlagbaren Zinssatz mit Vertragsbedingungen vereinen, die genau zu Ihrem Vorhaben passen. Die Finanzierungsvorschläge nehmen sie gemeinsam mit Ihnen in Augenschein und stehen Ihnen bei der Entscheidung zur Seite. Dadurch ersparen Sie sich viele Wege zu einzelnen Anbietern und profitieren neben ausgezeichneten Konditionen gleichzeitig von einem verlässlichen Partner, der jederzeit in der Nähe, per Telefon oder E-Mail für Sie erreichbar ist.

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Ausgezeichneter Finanzvertrieb: Dr. Klein Dr. Klein wird wiederholt ausgezeichnet, zuletzt als „vorbildlicher Finanzvertrieb“ und zum vierten Mal in Folge mit dem „Deutschen Fairness-Preis“. Außerdem hat das Unternehmen im Februar 2017 im Praxistest „Baufinanzierungsberatung“ der Stiftung Warentest als bester Vermittler abgeschnitten und nach zwei regionalen Kreditinstituten mit einem Gesamturteil von 2,2 den dritten Platz belegt.

HAUSMESSE

Am 14. und 15. September ﬁndet bei Optimal Bautechnik GmbH in Schwentinental eine große Hausmesse statt. An beiden Tagen kann man sich jeweils von 10 bis 17 Uhr kostenfrei und unverbindlich informieren und Angebote einholen. Erfrischungen und eine kleine Stärkung stehen vor Ort bereit.

Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots.

Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häuﬁg der ein oder

andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen ﬁndet als Top-Partner der Firma weinor

Life von weinor, der neuen Pergotex II und vielen weiteren Möglichkeiten ﬁndet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung. Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt. Auch ein Besuch in Schwentinen2 tal lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semina

Optimal Bautechnik GmbH, Preetzer Chaussee 57 Schwentinental, Tel. 0431/13776 www.optimal-bautechnik.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Auto | Technik | Mobilität

Neuer Outdoor-Van Mit der Einführung des neuen Peugeot Rifter, der am 15. September Premiere bei den Peugeot-Händlern hat, setzt der französische Autohersteller ein Statement: Der neue Outdoor-Van überzeugt mit einer Mischung aus Robustheit und Eleganz sowie Funktionalität und Komfort. Neueste Technologien bei den Fahrerassistenzsystemen kommen genauso zum Einsatz wie die neueste Version des Peugeot i-Cockpit®, das erstmalig im Van-Segment erhältlich ist.

72 l e b e n s a r t 09|2018

Anzeigenspezial

DER NEUE PEUGEOT RIFTER JEDER TAG EIN ABENTEUER

IMPRESS YOURSELF

Mit markantem Design zeigt der neue Peugeot Rifter seinen Charakter als OutdoorVan. Die moderne und robuste Frontpartie mit dem hohen vertikal ausgerichteten Kühlergrill ist typisch für die neuesten Modelle von Peugeot. Mittig ziert den Kühlergrill das Löwenemblem von Peugeot. Schmale LED-Scheinwerfer mit katzenartigem Blick schaffen bei Tag und bei Nacht beste Sichtverhältnisse. Die kantige Schürze sorgt für einen muskulösen Auftritt. Für diejenigen, die viel Platz benötigen, verspricht die lange Version des neuen Peugeot Rifter mit sieben Sitzen ein besonders großzügiges Raumangebot. Bis zum Dach und bei zusammengeklappten Sitzen beladen, schafft er in dieser Version ein Ladevolumen von bis zu 4.000 Litern. In der FünfsitzerVariante bietet der Kofferraum des Peugeot Rifter unter der Kofferraumabdeckung ein Ladevolumen von bis zu 775 Litern. Der neue Peugeot Rifter erfüllt mit einer Vielzahl und in dem Segment außergewöhnlichen Liste von technologischen Ausstattungen alle Anforderungen des Alltags. Je nach Ausstattung wird unter anderem Folgendes

angeboten: Der Fernlichtassistent aktiviert und deaktiviert das Fernlicht und das Abblendlicht, Rückfahrkamera, adaptive Geschwindigkeitsregler und vieles mehr. Dank Advanced Grip Control kommt der neue Peugeot Rifter auch abseits der Straßen sicher voran. In Verbindung mit den Reifen Michelin Latitude Tour Mud & Snow wirkt die intelligente Traktionskontrolle über die Antriebsschlupfregelung. Die Bergabfahrhilfe Hill Assist Descent Control (HADC) hilft dabei, das Fahrzeug bei starkem Gefälle auf eine reduzierte Geschwindigkeit herunter zu regeln. Um Kunden ein hohes Fahrvergnügen zu ermöglichen, arbeitet Peugeot stets an neuesten Technologien und verbesserten Bauweisen. Der neue Peugeot Rifter basiert auf der EMP2-Plattform (Efficient Modular Platform), die für seine Flexibilität und Agilität spricht.

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Grands Garages GmbH Liebigstr. 4, Flensburg Tel. 0461 / 9974500 Robert-Koch-Str. 11, Husum Tel. 04841 / 96980 www.peugeot-flensburg-husum.de

Abb. enthält Sonderausstattung.

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09|2018 l e b e n s a r t

Auto | Technik | Mobilität

Der neue Volvo V60 Sportkombi mit Premium-Charakter!

Mit dem neuen Volvo V60 geht das wohl sportivste Modell der neuen Volvo Generation an den Start. Der vielseitige Familienkombi verbindet Funktionalität, Sicherheit und athletisches Design und führt die jahrzehntelange Tradition des schwedischen Premium-Automobilherstellers in der Entwicklung und Produktion gut gemachter Kombis weiter.

ach dem Volvo XC60 ist der Volvo V60 das zweite Modell der neuen Volvo 60er Familie, das auf der skalierbaren Produkt-Architektur SPA (Scalable Product Architecture) basiert. Die Vorzüge bei Design, Gewicht, Innenraumgestaltung und Packaging, die schon die Modelle der Volvo 90er Baureihe auszeichnen, halten damit auch Einzug in den Premium-Kombi. Zudem sind dadurch von Beginn an die Voraussetzungen für eine Elektrifizierung des Volvo V60 geschaffen: Nach den DriveE Benzin- und Dieselmotorisierungen, die Volvo zum Marktstart anbietet, werden sukzessive auch Twin Engine Varianten mit Plugin-Hybridantrieb folgen.

Höchste Sicherheit Zugleich festigt der neue V60 die führende Position des schwedischen Premium-Her-

74 l e b e n s a r t 08|2018

stellers auf dem Gebiet der Automobilsicherheit. Eine umfangreiche Liste serienmäßiger Sicherheits- und Assistenzsysteme macht ihn zu einem der sichersten Fahrzeuge auf dem Markt. Die unter dem Begriff „Volvo City Safety“ zusammengefassten automatischen Notbremssysteme schützen in einer Vielzahl unterschiedlicher Situationen vor Kollisionen und erhöhen damit nicht nur die Sicherheit für die Fahrzeuginsassen, sondern auch für andere Verkehrsteilnehmer. Volvo City Safety erkennt neben anderen Fahrzeugen auch Fußgänger, Fahrradfahrer, Motorräder und große Wildtiere, warnt den Fahrer vor einer möglichen Kollision und leitet notfalls eine automatische Bremsung ein, um einen Zusammenprall zu verhindern oder zumindest die Unfallfolgen zu verringern.

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Dynamische Ausstrahlung Ausgewogene Proportionen, eine langgestreckte Motorhaube, ein langer Radstand und kurze Karosserieüberhänge an Front und Heck: Der Volvo V60 überträgt die Charakteristika der neuen Volvo Designsprache auf das Segment der dynamischen Familienkombis und bereichert diese Klasse mit stilvollem skandinavischem Design. Klare Linien, sauber ausgeführte Flächen und typische Volvo Design-Elemente – etwa die starken Schultern, die schlanken hochgezogenen Rückleuchten und die markanten Scheinwerfer – vermitteln Dynamik und Eleganz.

Kraftstoffverbrauch in l/100 km für Volvo V60*: 10,1 – 5,3 (innerorts), 6,1 – 3,9 (außerorts), 7,6 – 4,4 (kombiniert) CO2-Emissionen (kombiniert): 176 – 117 g/km CO2-Effizienzklasse: C – A+ Alle Angaben gemäß VO/715/2007/EWG.

Viel Platz Auf einzigartige Weise verbinden die Volvo Modelle der neuen Generation im Innenraum ein hohes Maß an Praktikabilität mit einer komfortablen Wohlfühlatmosphäre und einem Stil, der höchsten Ansprüchen genügt. Großzügige Platzverhältnisse auf hochwertigen und äußerst bequemen Sitzen, ein vielseitig nutzbares Gepäckabteil und fortschrittliche Bedienelemente gehören zu den Highlights des neuen Volvo V60. Überzeugen Sie sich selbst von den vielen Vorzügen und Highlights des neuen Volvo V60. Seit Mitte Juli ist das neueste Modell der VolvoFamilie im Auto-Zentrum Dawartz in Husum erhältlich.

E Auto-Zentrum Dawartz GmbH & Co.KG

Schleswiger Chaussee 38, Husum Tel. 04841 / 72860, www.volvocars-haendler.de/dawartz

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09|2018 l e b e n s a r t

Aktuelle Ausstellungen

kunst | kultur | museen Matt Stuart – „Alles, was das Leben bieten kann“ Bis 16. September

Weltweit ist diese Ausstellung im Stadtmuseum Schleswig eine Premiere, denn erstmals wird dem Fotografen Matt Stuart mit 100 Arbeiten hier eine umfassende Werkschau gewidmet. Seit gut zwei Jahrzehnten durchstreift Matt Stuart mit seiner Leica MP fast täglich die geschäftigen Straßen seiner Heimatstadt London. Mit seiner einzigartigen Beobachtungsgabe und seinem untrüglichen Gespür für sich entwickelnde Szenen und Begebenheiten macht er sich auf die Suche nach den „entscheidenden Augenblicken“: nach all den kleinen und großen menschlichen Komödien und Tragödien, die sich auf den „Straßen-

Matt Stuart – Aldersgate Street, London, England, 2006

bühnen“ der Metropole abspielen. Aufgrund seines feinen britischen Humors erschöpft sich die Vielschichtigkeit seiner Werke dabei niemals im Vordergründigen. Es sind vielmehr die skurrilen und komischen Momente, die sich dem flüchtigen Blick entziehen, denen Stuarts ganze Aufmerksamkeit gilt. 2016 wurde Stuart nominiertes Mitglied der legendären Agentur Magnum Photos: für jeden jungen Fotografen nach wie vor ein Ritterschlag.

E Stadtmuseum Schleswig

Friedrichstr. 9-11, Schleswig Di-So 10-17 Uhr

Matt Stuart – London, England, 2013

Der Sensationsfund Es gibt nur wenige archäologische Entdeckung im 20. Jahrhundert wie die des Grabes Tutanchamuns 1922 durch Howard Carter. Erstmals wurde damit ein beinahe unberührtes Grab eines Pharaos betreten, das voller einmaliger Artefakte war und auch den Mumienschrein mit der heute ikonenhaften Goldmaske enthielt. Das großformatige Buch „Tutanchamun – Die Reise durch die Unterwelt“ präsentiert die Gegenstände und das Grab in unglaublichen Fotografien, die mit neuester Digitaltechnik von Sandro Vannini aufgenommen wurden. Sie bieten fantastische Detailansichten, wie man sie in dieser farblichen Intensität noch nie in Buchform zu sehen bekommen hat. Dazu geben verschiedene Essays kenntnisreich spannende Einblicke in die Glaubenswelt und den damit einhergehenden Totenkult der Altägypter.

E Sandro Vannini: Tutanchamun. Die Reise durch die Unterwelt. Taschen Verlag 2018, 450 S., 50 €

76 l e b e n s a r t 09|2018

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Aktuelle Ausstellungen Heinrich Basedow d. J. – „Ich habe immer nur das Schöne gemalt…“ Der große Einzelgänger in der Malerei des 20. Jahrhunderts 2. September bis 22. Dezember

Heinrich Basedow d. J. – Weizen, 1969

er brachte seine Motive in fester Form mit leuchtenden Farben vor die Augen der Betrachtenden. Dabei stand für ihn die Schönheit an zentraler Stelle in seinem Schaffen. Seinen Stil entwickelte er aus der Neuen Sachlichkeit der 1920er Jahre kommend zu einer höchst individuellen, akribischen Symbiose aus altdeutsch, neusachlich und JugendstilOrnament. Die Bilder faszinieren mit einer wundervollen, magisch anmutenden Welt aus Natur und Erfindungsgeist. Zu dieser großartigen Ausstellung erscheint ein Katalog im Wachholtz-Verlag. Eröffnet wird die Überblicksschau am 2. September um 12 Uhr bei freiem Eintritt. Nach der Begrüßung durch Brigitte Gerisch und dem Grußwort von Anders Petersen kommt die Einführung von der bekannten Kieler Kunsthistorikerin Dr. Bärbel Manitz, die zugleich die Kuratorin dieser sehenswerten Ausstellung ist.

Fotos: Alexander Voss, © Ute Boeters

Heinrich Basedow d. J., 1896 in Berlin geboren und 1994 in Kiel verstorben, wo er ab 1946 seinen Wohnsitz hatte, ist zeitlebens ein Einzelgänger in der Kunst geblieben. Er selbst hielt sich sogar für den unbekanntesten Maler Europas. Das ist natürlich übertrieben, denn seine Bilder wurden meist von der Staffelei weg schnell zu hohen Preisen gekauft und befinden sich heute bis auf wenige Bilder in privater Hand. Diese umfangreiche Retrospektive mit gut 50 Gemälden und über 20 Zeichnungen in der Herbert Gerisch-Stiftung in Neumünster würdigt den großen Maler – und das, nachdem es mehr als unglaubliche 30 Jahre lang keine größere Basedow d. J.-Ausstellung gegeben hat. Schon darum sollte man sich die Gelegenheit, hier das Werk dieses Ausnahmekünstlers kennenzulernen, nicht entgehen lassen. Man bekommt in dieser Schau eine Art der Malerei zu sehen, wie man sie kaum noch kennt, denn Heinrich Basedow d. J. malte in der Eitempera-Technik mit altmeisterlicher Kunstfertigkeit auf Holz. Ob Portraits, Figurenbilder, Landschaften und romantische Naturausschnitte,

E Herbert Gerisch-Stiftung

Brachenfelder Str. 69, Neumünster Bis 30.09.: Mi-Fr 11-18 Uhr, Sa + So 11-19 Uhr Ab 01.10.: Mi-So 11-18 Uhr

Heinrich Basedow d. J. – Italien, 1959

Heinrich Basedow d. J. – Fischverkauf (auch: Das Leben), 1953

Heinrich Basedow d. J. – Eule im Wald, 1954

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09|2018 l e b e n s a r t

Aktuelle Ausstellungen

Familientag der Städtischen Museen Kinder, Eltern und Großeltern: Alle sind am 16. September eingeladen, von 11 bis 17 Uhr kostenlos die Flensburger Museen kennenzulernen und zu erleben. Im Museumsberg Flensburg, im Naturwissenschaftlichen Museum und im Flensburger Schifffahrtsmuseum können sie in die Museumswelt eintauchen.

Die beiden Steampunker Horatius Steam und Dr. Brain führen beim Familientag ihre Maschinen auf dem Museumsberg Flensburg vor. Es gibt ganz viel zu erleben beim Familientag der Flensburger Museen.

Familientag der Museen 16. September 2018 11-17 Uhr

Steampunk-Vorführungen Mitmach-Aktionen Foto-Shooting Musik Upcycling Urban Knitting Müll-Quiz Führungen Kulinarisches für große und kleine Menschen!

„Aus neu mach alt. HistoRetroShabbyIsmus“ heißt es auf dem Museumsberg. Dort zeigt die aktuelle Sonderausstellung, dass wir nie sicher sein können, ob Dinge wirklich alt oder neu sind. Bestes Beispiel sind die Steampunker, die an diesem Tag ihre Erfindungen vorführen. Ob Dampf betrieben, elektrisch oder mechanisch – eindrucksvoll sind die Maschinen auf jeden Fall. In den Ausstellungsräumen gibt es neben Workshops und Bastelstationen die Möglichkeit zum historischen Fotoshooting und natürlich Kurzführungen für jedes Alter mit den Museumsguides. Musikalische Einlagen fehlen auch nicht: Neben Chor- und Grammofonmusik wird obendrein zum Mitsingen eingeladen. Die Urban-Knitting-Bewegung hat nun auch den Museumsberg erreicht. Es gibt nichts, was nicht bestrickt werden könnte – einfach mitstricken. Ein großes Kuchenbuffet versüßt die Pausen, um dann gleich das Naturwissenschaftliche Museum zu erkunden. Auch hier gibt es Mitmach-Stationen, etwa zum Thema Sinnestäuschungen, und Groß und Klein versuchen sich an Upcycling – hier heißt es dann umgekehrt: Aus alt mach neu. Das benachbarte Eiszeit-Haus lädt ein zum Müllquiz und Goldwaschen. Ein ebenso buntes Programm wird im Flensburger Schifffahrtsmuseum geboten. Hier ist Geschicklichkeit und Spürsinn gefragt. Kleine Abenteurer können sich verschiedenen Aufgaben stellen. Und wer alles erfolgreich gelöst hat, dem winkt eine Überraschung. Mehr Lust auf Süßes? Dann kann ein eigenes Zuckerschiff gestaltet werden. Wissenshungrig? Dann sind die Familienführungen genau das Richtige. Weitere Informationen zum Familientag gibt es auf der Webseite.

E www.museen-flensburg.de 78 l e b e n s a r t 09|2018

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Aktuelle Ausstellungen

Karitative Kunstausstellung mit Auktion 15. bis 29. September

Anderson Friedel – Bananen auf Zeit

Herbstmarkt Die fünfte Jahreszeit im Freilichtmuseum Molfsee

Karin Dreyer – Ehstensiel

Der Lions Club Husum führt diese Kunstausstellung, die am 29. September mit einer professionell durchgeführten Kunstauktion ihren Höhepunkt und zugleich ihr Ende findet, findet, mit über 150 Werken anlässlich seines 60jährigen Jubiläums in der Messe Husum und Congress durch. Die Schirmherrschaft der Ausstellung und Auktion hat der schleswig-holsteinische Ministerpräsident übernommen. Es ist eine Schau, wie es sie in dieser Zusammenstellung von Kunstschaffenden Kunstschaffenden wohl einmalig ist. Es sind unter den 70 Künstlerinnen und Künstlern unter anderem so prominente Namen wie Brigitta Borchert, Hanne Nagel-Axelsen, Katharina Duwe, Harald, Duwe, Christopher Lehmpfuhl, Hans-Ruprecht Leiß, Armin Mueller-Stahl, Peter Nagel, Eberhard Oertel, Ulf Petermann, Peter F. Piening, Till Warwas, Wolfgang Werkmeister, Ole West und Paul Wunderlich mit Arbeiten vertreten. Der Reinerlös aus der Kunstauktion wird zu 40 Prozent den Kunstschaffenden schaff enden und zu 60 Prozent der Hospizarbeit im nördlichen Schleswig-Holstein sowie der Multiple-Sklerose-Hilfe zufließen. zufließen. Der Katalog zur Ausstellung sowie Bieterformulare können über die Webseite heruntergeladen werden.

29.9.–7.10. täglich 9-18 Uhr

E www.loewenhelfen.de Albrecht Klink – Astronaut seventies log-AM-01

Viva la Vida

Ein Körper, gezeichnet von Schmerz und Leidenschaft, eine Fantasie bevölkert von betörenden wie verstörenden Bildern, ein begeisterungsfähiger und beharrlicher Blick auf die Welt – Frida Kahlos Anziehungskraft ist nach wie vor ungebrochen. Mit einer unvergleichlichen Willenskraft trotze sie den Bürden, die ihr das Leben zumutete, lebte mit einem freien Geist, liebte mit offenem Herzen und schuf Kunstwerke von einer strahlenden Wirkmacht. María Hesse erzählt in ihrer Biografie vom Lieben und Schaffen der mexikanischen Ikone und würdigt sie mit Zeichnungen, die mit jenen Frida Kahlos eine beinahe magische Symbiose eingehen – und doch ein ganz eigenes Licht auf dieses einzigartige Leben werfen.

E Maria Hesse: Frida Kahlo. Eine Biografie Insel 2018, 143 S., 20 Euro

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24113 Molfsee Hamburger Landstraße 97 T +49 (0) 431 65966-22 www.landesmuseen.sh

KO NZERTE MÄRKTE

LESUNGEN FÜHRUNGEN

SEPTEMBER 2018

Samstag

Musik

12.00 Werner – Das Rennen 2018; Flugplatz (Hartenholm) 19.30 Kleiner Chor Husum; Kirche in der Diako (FL) 20.00 Big Country + supp.; Roxy Concerts (FL) 20.00 4 Way Street; Wagenremise (RD) 20.30 Distemper; Speicher (HUS)

20.00 Die Feisten – Adam und Eva; Heimat (SL) 20.00 Macho Man, v. Netenjacoob/Dreßler; Theater Die Komödianten (KI)

Dies & Das 11.30

Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL) 16.00 Barbara Hirsekorn - ... like training your cat..., Vernissage; Hof Akkerboom (KIMettenhof)

Sonntag

Musik

12.00 Werner – Das Rennen 2018; Flugplatz (Hartenholm) 16.00 Stefan Gwildis trifft Hamburg singt; Freilichtbühne Stadtpark (HH) 19.00 Kleiner Chor Husum; St. LaurentiusKirche (Tönning) 19.00 Henning Pertiet, 04342/84477; Alte Meierei am See (Postfeld)

Theater

18.30 Die Aufteilung der Welt; Opernhaus (KI) 19.00 Auftakt zur neuen Saison 2018/2019; Stadttheater (RD) 19.00 Theater Lichtgestalten – Die Verwandlung, v. Franz Kafka; KulturForum (KI)

Dies & Das

11.00 Eingestimmt – 2 Blicke – 2 Stücke; Slesvighus (SL) 11.00 Kunsthandwerkermarkt u. verkaufsoffener Sonntag; Innenstadt (Preetz) 12.00 Heinrich Basedow d. J. – Ausstellungseröffnung; Herbert-Gerisch-Stiftung (NMS) 12.00 Offene Druckwerkstatt - Eröffnungsfest; KulturLücke (FL) 13.00 Flucht – Ein Armenier in Kiel, Ausstellungseröffnung; Flandernbunker (KI) 14.00 Flensburgs Geheimnisse – fernab der Altstadt, Stadtführung;St. Nikolai/Südermarkt (FL)

3.9. Dies & Das

Dienstag

Musik

20.00 Na Leanai; KulturForum (KI)

Dies & Das

20.30 Offene Bühne; Speicher (HUS)

5.9.

Mittwoch

Musik

Theater

2.9.

4.9.

Montag

15.00 Höfe, Rum & alte Schiffe, Stadtführung; Anker vor dem Schifffahrtsmuseum (FL) 19.00 Die Suffragetten im deutschsprachigen Raum - 100 Jahre Frauenstimmrecht, Ausstellungseröffnung; Literaturhaus (KI)

19.00 Live Session; Räucherei (KI)

Theater

63. NordBau Termin vom 05.09. bis 09.09.2018 Ort: Holstenhallen

20.00 Schads Ensemble – Tannengrund 1; KulturForum (KI)

Dies & Das

Rinderauktion Termin am 13.09.2018 Ort: Buurn-Deel

09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.15 Leinen los! – Schiffstour und Flensburg; Seebrücke/Strandpromenade (Glücksburg) 10.30 eSports Summit; Messe Husum & Congress (HUS) 14.00 Altstadt – Geschichte & Geschichten, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 15.00 Dampfer, Segler & Seemannsgarn, Stadtführung;Skulptur Windbraut/WillyBrandt-Platz (FL) 15.00 Café.. und mehr; Hof Akkerboom (KIMettenhof) 19.00 Theatertreff; Foyer Stadttheater (RD)

6.9.

Der R.SH Kindertag 2018 Termin am 23.09.2018 Ort: Holstenhallen Freigelände Wien, Du Stadt meiner Träume! Best of Operette Termin am 27.09.2018 Ort: Stadthalle - Festsaal Jürgen Drews – Es war alles am besten Tour 2018 Termin am 28.09.2018 Ort: Halle 1

Donnerstag

Herbstmarkt Termin vom 29.09. bis 30.09.2018 Ort: Stadthalle - Festsaal, Passage und Empore

Musik

20.30 Boogielicious, 04342/84477; Alte Meierei am See (Postfeld)

Theater

90er-Party Termin vom 02.10.2018 Ort: Stadthalle Neumünster

19.00 Die Aufteilung der Welt; Opernhaus (KI) 20.00 Marc Lindhorst – Deutsch/Hund – Hund/Deutsch; Savoy Kino (Bordesholm) 20.00 Schads Ensemble – Tannengrund 1; KulturForum (KI) 20.00 KGB –Kunst gegen Bares; Roter Salon Pumpe (KI) 21.00 Rainer Bielfeld – Die Erinnerung von morgen, 04343/9442; Lutterbeker (Lutterbek)

Klassiker-Tage Schleswig-Holstein DIE AUKTION Termin am 06.10.2018 Ort: Halle 5 Rinderauktion Termin am 11.10.2018 Ort: Buurn-Deel

Dies & Das

09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.00 Nordish Gaming Convention 2018; Messe Husum & Congress (HUS) 18.30 WunderBar; Hof Akkerboom (KI-Mettenhof) 19.00 Der Fall Globke, Vortrag; Speicher (HUS) 19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 19.30 Im Blickwinkel – Ich lache, also bin ich, Vortrag; ZIL, Muhliusstr. (KI) 20.00 Tango Argentino; Volksbad (FL)

Christina Patten – CD Release Konzert Termin am 14.10.2018 Ort: Forum der Holstenhallen

Weitere Informationen finden Sie unter www.holstenhallen.com

www.s2ds.de

1.9.

Anzeigenspezial

09|2018 l e b e n s a r t

7.9.

Freitag

Theater

9.9.

Termine

Sonntag

Musik

20.00 L.I.A.R. – life is al rehersal; Theaterschule (FL) 20.00 LaLeLu – Die Schönen und das Biest, Vorpremiere; Heimat (SL) 20.00 Pole Poppenspäler; Speicher (HUS)

15.30 Musikzug Freiwillige Feuerwehr Ellerau; Kurhaustheater (Bad Bramstedt) 16.00 Godewind; Schafstall (Langeneß) 19.00 ChorColores; Kirche (Ulsnis) 20.00 Saving Abel; Roxy Concerts (FL)

Dies & Das

Theater

09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.00 Nordish Gaming Convention 2018; Messe Husum & Congress (HUS) 14.30 Rum- & Zucker-Tour, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL) 18.30 Fleder(sch)maus; Wisentpark (Kropp) 20.00 Dead vs. Alive Slam 2018; Kunstwerk Carlshütte (RD-Büdelsdorf) 21.00 Open Stage; Kulturcafé Tableau (FL)

8.9.

Samstag

Musik

16.00 Iben Silberg und Froya Gildberg; Hof Stadtbibliothek, Norderstr. 59 (FL) 19.00 Richard Wester & Georg Nussbaumer feat. Peter Pichl; C.ulturgut (FL) 20.00 Jan Plewka & Marco Schmedtje; Schafstall (Langeneß) 20.30 King of the World; Speicher (HUS)

Theater

19.30 Shakespeare in Love; Stadttheater (RD) 20.00 L.I.A.R. – life is al rehersal; Theaterschule (FL) 20.00 Freddi Farzadi – Der Anwalt – Ich bieg mir das zurecht; Heimat (SL) 20.00 Volksbühnengala; Schloss (KI)

Dies & Das

09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.00 Herbstmarkt; Gut Oestergaard (Steinbergkirche) 10.00 Nordish Gaming Convention 2018; Messe Husum & Congress (HUS) 11.30 Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL) 15.30 Norden Slam; Kulturzelt auf d. Festival (SL)

L.I.A.R. – life is a rehearsal 7.+8.9., 19.30 Uhr Theaterschule Flensburg,

19.00 Der kaukasische Kreidekreis; Slesvighus (SL)

Dies & Das

08.00 Flohmarkt + Verkaufsoffener Sonntag; Marktplatz (Bredstedt) 09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.00 Herbstmarkt; Gut Oestergaard (Steinbergkirche) 10.00 Nordish Gaming Convention 2018; Messe Husum & Congress (HUS) 14.00 Malerisches Kapitünsviertel, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL) 18.00 Salsa; Speicher (HUS)

10.9.

Die Show „L.I.A.R. – life is a rehearsal“ ist eine Odyssee in das „innere Ich“ und ein Mix aus visueller Poesie, Physical Comedy, Weltklasse-Artistik und betörender Live-Musik. Gäste dieser Show dürfen sich auf das preisgekrönte Ausnahmetalent Rémi Martin freuen, auf Cirque du Soleil-Star Mandi Orozco, den kanadischen Songwriter und Musiker Tarran the Tailor und den wohl motiviertesten Stage Hand der Welt, Tom Ball. Tickets: www.remi-martin.de

Montag

Dies & Das

15.00 Höfe, Rum & alte Schiffe, Stadtführung; Anker vor dem Schifffahrtsmuseum (FL) 19.00 Sproget far det glatte lag, Vortrag; Stadtbibliothek, Norderstr. 59 (FL)

11.9.

Dienstag

Theater

10.00+19.00 Junges Staatstheater Parchim – Faust – Ein Solo; theater itzehoe (IZ) 19.30 Shakespeare in Love; Stadttheater (FL)

Dies & Das

14.00 Altstadt – Geschichte & Geschichten, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS)

12.9. Theater

10.00+12.00 Junges Staatstheater Parchim – Faust – Ein Solo; Studio theater itzehoe (IZ) 18.00 Die Nacht, in der alles; Kleine Bühne (FL) 19.30 Shakespeare in Love; Slesvighus (SL) 20.00 Jan Graf – Jüst noch goot gahn; Savoy Kino (Bordesholm)

Dies & Das 10.00 Frühstück für Jedermann; Speicher (HUS) 11.00 Auf den Spuren von Hoheiten und Herzögen, Spaziergang; Touri-Info/Rathaus (Glücksburg)

Saving Abel 9.9., 20 Uhr, Roxy Concerts, Mergenthalerstraße 6, Flensburg Seit 2008 sind Saving Abel eine der größten Vertreter des Southern Rock. Neben der Single „Addicted“ die sich über eine Million mal verkauft hat und Hits wie „Stupid Girl“, „18 Days“ und dem Nummer 1 Song „The Sex is Good“, haben Saving Abel bis dato vier Studio Alben und zwei EPs veröffentlicht und mehr als zwei Millionen Tonträger verkauft. In dem Wissen das etwas Neues und noch viel Größeres folgen musste, schrieben sie das Album „Miss America“. Sie reisten mit verschiedenen Künstlern und fanden viele neue Freunde auf dem Weg. Dabei waren sie aber immer auf ihre Fans fokussiert und haben ihre Augen auf die Zukunft gerichtet. www.roxy-concerts.de

82 l e b e n s a r t 09|2018

Anzeigenspezial

Mittwoch

Harry Keaton 14.9., 19 Uhr, C.ulturgut, Alter Husumer Weg 222, Flensburg Ursprünglich wollte Harry Keaton Lehrer werden. Die besten Voraussetzungen bringt er sogar schon mit: Seine Handschrift ist völlig unleserlich – also perfekt, um an der Tafel zu schreiben. Aber früher oder später wäre er wohl mutiert: Zu jener Sorte Mensch, die im Urlaub ständig den Reiseführer verbessern und selbst Liebesbriefe korrigiert zurückgeben. Im Idealfall bringt die Lehrkraft auch Entertainer-Qualitäten mit. Und davon besitzt der Vollblut-Künstler eine ganze Menge. Dr. Harry Keaton verspricht eine Mischung aus Schulalltag, Magie, Kabarett, Mentalismus und viel Humor. www.culturgut.eu

15.00 Altstadt & Architektur, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 17.30 Margrit Bühring – Vielfalt der Farben und Formgebung, Vernissage; C.ulturgut (FL) 19.00 Überraschungsabend; C.ulturgut (FL) 19.00 FilmFörde – Revolution 1918 + In Kiel ist Revolution; KulturForum (KI) 19.30 Namen in Nordfriesland und ihre Bedeutung, Vortrag; Bürgerhaus (Bredstedt) 20.00 Thorsten Nagelschmidt – Abfall der Herzen, Lesung; Volksbad (FL)

13.9.

Donnerstag

Musik

20.00 1. Sinfoniekonzert; Messe Husum & Congress (HUS)

Theater

19.30 Der kaukasische Kreidekreis; Stadttheater (FL)

Dies & Das

18.30 Vegetarische Volxküche; Speicher (HUS) 19.00 After Work Club; Speicher (HUS) 19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL)

14.9.

Freitag

Musik

19.30 1. Sinfoniekonzert; Stadttheater (RD) 20.00 Sonderjyllands Symfoniorkester; Deutsches Haus (FL) 20.00 Gravity Freaks & Kowsky; Volksbad (FL) 21.00 Blaze Bavley; Roxy Concerts (FL)

Theater

19.00 Dr. Harry Keaton – Das magische Klassenzimmer; C.ulturgut (FL) 20.00 Pole Poppenspäler Tage – Theater Laboratorium – Der große Abend der kleinen Diktatoren; Messe Husum (HUS) 20.00 Wer hat Angst vor Virginia Wolf, Premiere; Schauspielhaus (KI)

Dies & Das

14.30 Rum- & Zucker-Tour, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL) 20.00 Poetry Slam; Speicher (HUS) 21.00 Gespensternacht; Gut Oestergaard (Steinbergkirche)

15.9.

Samstag

Musik

Montag

Musik

20.00 Ivy Flindt; Volksbad (FL) 20.30 Montreal; Speicher (HUS)

20.00 DiSaMa im Statt-Café; KulturForum (KI)

Theater

19.00 KIBIS Flensburg – Übermorgen vielleicht, Premiere; Theaterwerktstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Det Koigelige Teater – Sigurds Danmarkshistorie; Stadttheater (FL) 20.00 Pole Poppenspäler Tage – Theater Laboratorium – Dieser Tag ein Lebend – Ein Abend über Astrid Lindgren; Messe Husum (HUS)

Dies & Das

09.30 Kieler Tropennacht 2018; Botanischer Garten Uni (KI) 10.00 Antikmarkt; Nordmarkhalle (RD) 11.30 Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL) 16.00 Operncafé – Cavalleria Rusticana/ Der Bajazzo; Foyer Opernhaus (KI) 22.00 70`s Rock Disco; Roxy Concerts (FL)

16.9.

17.9.

Sonntag

20.00 Oper Extra - Legrenzi da Camera; Foyer Opernhaus (KI)

Dies & Das

15.00 Höfe, Rum & alte Schiffe, Stadtführung; Anker vor dem Schifffahrtsmuseum (FL) 19.00 Jahrhunderzeugen, Lesung; Flandernbunker (KI)

18.9.

Dienstag

Musik

19.30 1. Sinfoniekonzert; A.P. Moeller Skolen (SL) 20.00 Jeff Lynne’s ELO, 040/881630, Barclaycard Arena (HH)

Theater

10.30 Heimat; Schauspielhaus (KI) 17.00 Anderswie; Schauspielhaus (KI) 19.30 Shakespeare in Love; theater itzehoe (IZ)

Dies & Das

Musik

11.00 West Coast Feetwarmers; Speicher (HUS) 19.00 Junge Klassik m. Alexey Stadler u. Evgeniya Kleyn; C.ulturgut (FL)

Theater

16.00 KIBIS Flensburg – Übermorgen vielleicht; Theaterwerktstatt Pilkentafel (FL) 18.00 Pole Poppenspäler Tage; Speicher (HUS) 19.00 Shakespeare in Love; Stadttheater (FL)

14.30 Die Spuren des Mittelalters – Flensburg im 16. Jahrhundert, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 18.00 Em my begyndelse, ‚Vortrag; Stadtbibliothek, Norderstr. 59 (FL) 18.30 After Work Singen; Speicher (HUS) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS)

Familie

11.00+15.30 Lieselotte versteckt sich; Trauminsel (SL)

Dies & Das

08.00 Hallen-Flohmarkt; Messe Husum &Congress (HUS) 10.00 Antikmarkt; Nordmarkhalle (RD) 11.00 Familientag; Tierpark (Gettorf) 11.30 Vom Krieg der Völker zur Völkerverstündigung – Ein buntes Fest mit Weltmusik; Flandernbunker (KI) 14.00 Flensburgs Geheimnisse – fernab der Altstadt, Stadtführung;St. Nikolai/Südermarkt (FL)

Anzeigenspezial

09|2018 l e b e n s a r t

Termine

21.9.

Freitag

Musik

18.00 Rockspektakel; Rathausmarkt (HH) 20.00 Blond Gypsies; Bergmühle (FL) 20.00 Henri Parker – Hut-Konzert; Volksbad (FL) 20.00 Guitar Heroes Festival – Laura Cox + Julian Sas Band; Gerd’s Juke Joint (Joldelund) 20.00 Sonderjyllands Symfoniorkester; A.P. Möller Skolen (SL) 20.00 Reeperbahn Festival; div. Location (HH) 20.30 Blond; Speicher (HUS)

19.9.

Mittwoch Theater 19.30 Shakespeare in Love; Stadttheater (FL)

Musik

19.30 1. Sinfoniekonzert; Deutsches Haus (FL) 20.00 Wiener Operettenensemble; Messe Husum & Congress (HUS) 20.00 Reeperbahn Festival; div. Location (HH)

Dies & Das

08.00 Sommerflohmarkt; Willy-Brandt-Platz (RD) 10.15 Leinen los! – Schiffstour und Flensburg; Seebrücke/Strandpormenade (Glücksburg) 14.00 Altstadt – Stadtführung; Nordermarkt/ Neptunbrunnen (FL)

20.9.

Donnerstag

Musik

20.00 Lukas Adolphi; Volksbad (FL) 20.00 Reeperbahn Festival; div. Location (HH)

Theater

20.00 Ein Tag wird kommen…, Premiere; Theaterwerktstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Bastian Sick – Schlag dem Teufel ein Schnäppchen, Heimat (SL)

Dies & Das

19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL)

84 l e b e n s a r t 09|2018

23.9. 11.30

17.00

Dies & Das

19.00

14.30 Rum- & Zucker-Tour, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL)

22.9.

Samstag

19.30 Björn Paulsen; C.ulturgut (FL) 20.00 Blond Gypsies; Bergmühle (FL) 20.00 Guitar Heroes Festival – Sean Webster Band, Ryan McGarvey Band, Snakewater; Gerd’s Juke Joint (Joldelund) 20.00 Reeperbahn Festival; div. Location (HH) 20.30 RB Anchorse and Hearts supp. Revaira; Speicher (HUS)

Theater

20.00 Ein Tag wird kommen…; Theaterwerktstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Gabi Mut – vom Leben geschlagert; Heimat (SL) 20.00 Pole Poppenspäler Tage – Duda Paiva Company – Break a Legend; Messe Husum & Congress (HUS) 21.00 Honky Tonky Festival; div. Loaction (FL)

Für den New Yorker Anwalt David Berger gerät die Welt aus den Fugen: Seit Nächten kann er nicht schlafen, sondern bleibt rund um... die Uhr wach. Kurz darauf werden seine Freundin und

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17.00

19.00 20.00

Guitar Heroes Festival – Sean Webster Band, Ryan McGarvey; Gerd’s Juke Joint (Joldelund) Laudate! – St. Nikolaichor mit Werken von Bach, Mendelssohn Bartholdy, Brahms, Bruckner, Palestrina, Schütz, Verdi und Rachmaninov, St. Nikolaikirche (FL) Kammerkonzert – Caspar Ftantz – Klavier; Bernstorff-Forum (Satrup) Probsteikantatenchor Tönning; Messe Husum & Congress (HUS) Simon Petrus, Peter-Pauls-Kirche Hohenwestedt Duo Pariser Flair; C.ulturgut (FL) Guitar Heroes Festival – Billy Walton Band, Vega Stauss Band, Colonel Jetski; Gerd’s Juke Joint (Joldelund)

Theater

Musik

Der Hamburger Autor (Anwalt und Lehrbeauftragter an der Uni) Tibor Rode greift das Grundbedürfnis eines jeden Menschen auf: den Schlaf. Was wäre wenn wir nicht mehr schlafen müssten? Ein Gen welches uns zu Kampfmaschinen oder Arbeitstieren machen würde? Sehr spannend…

Sonntag

Musik

18.00

Tibor Rode: Das Morpheus-Gen

11.00 Anna Libak – Politischer Brunch; Flensborg Hus (FL) 11.30 Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL) 19.30 Eingestimmt – Singin’ in The Rain; Stadttheater (FL)

20.00 Ein Tag wird kommen…; Theaterwerktstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Carmela de Feo ist La Signora – Meine besten Knaller – Best of!; Heimat (SL)

Wenn du schläfst, bist du tot

Schubys Schmöker-Tipp

Dies & Das

*****

19.00 Der kaukasische Kreidekreis; Stadttheater (FL) 19.00 Shakespeare in Love; Stadthalle (Niebüll)

Familie

11.00 Lieselotte versteckt sich; Kleine Bühne; Stadttheater (FL) 15.30 Marotte Figurentheater – Pit Pinguin; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort)

Dies & Das

08.00 Flohmarkt; OBI, Ostring 51 (Niebüll) 08.00 Sommerflohmarkt; Willy-Brandt-Platz (RD) 14.00 Malerisches Kapitünsviertel, Stadtführung; Holmpassage/ Wasserrad am ZOB (FL)

sein bester Freund ermordet, und für die Polizei steht fest, dass er der Täter ist. Unterstützung auf der Flucht erhält David von der Archäologin Nina, die aus unbekannten Gründen seine Nähe sucht. David wird bald klar: Das, was ihm bislang den Schlaf geraubt hat, kann ihn das Leben kosten. Er ahnt nicht, dass sich hinter seiner plötzlichen Schlaﬂ osigkeit eines der am besten gehüteten Schlaﬂosigkeit Geheimnisse der Menschheit verbirgt ... Bastei Lübbe, 430 Seiten, ISBN: 978-3-431-04086-9

Bastian Sick 20.9., 20 Uhr, Heimat - Raum für Unterhaltung, Auf der Freiheit 86, Schleswig

Bastian Sick wurde 1965 in Lübeck geboren, wuchs in der Region auf und ging nach dem Wehrdienst nach Hamburg, wo er ein Studium der Geschichtswissenschaft und Romanistik aufnahm. Zunächst arbeitete er nebenher als Korrekturleser und Übersetzer, bis er beim Spiegel anfing. Dort wurde auch die Idee der „Zwiebelfisch“-Kolumne geboren, aus der die mehrteilige Buchreihe „Der Dativ ist dem Genitiv sein Tod“ entstand. Mit Millionen verkauften Exemplaren führt er gerne mal die Bestseller-Listen an und füllt mit seinem Programm die großen Hallen der Bundesrepublik. Dabei nimmt er die deutsche Sprache und ihre Kuriositäten aufs Korn und zeigt immer wieder, wie bühnentauglich Wortwahl, Rechtschreibung und Grammatik sind. www.heimat-freiheit.de

Theater

24.9.

Montag

Musik 11.30

Guitar Heroes Festival – Billy Walton solo; Gerd’s Juke Joint (Joldelund)

Dies & Das

15.00 Höfe, Rum & alte Schiffe, Stadtführung; Anker vor dem Schifffahrtsmuseum (FL) 19.00 Annett Renneberg – Neapolitanische Sage, v. Elena Ferrante, Lesung; Roter Elefant OLG (SL)

25.9.

Dienstag

10.30 Ein Volksfeind; Theater im Werftpark (KI) 19.30 Shakespeare in Love; Slesvighus (SL) 20.00 Ein Tag wird kommen…; Theaterwerktstatt Pilkentafel (FL)

Familie

15.00 Lieselotte versteckt sich; Museumsinsel (Heide)

Dies & Das

19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/ Neptunbrunnen (FL) 19.30 Margrit Hansen – Neues Licht auf Ellen Key, Lesung; Akademie Sankelmarkt (Oeversee) 20.00 U20 Poetry Slam Flensburg; Kühlhaus (FL)

Musik

20.00 London Hamburg Jazz Connection; KulturForum (KI)

Theater

20.00 Der kaukasische Kreidekreis; Saal Erheiterung (Meldorf)

Dies & Das

14.00 Altstadt – Geschichte & Geschichten, Stadtführung; Nordermarkt/ Neptunbrunnen (FL) 15.00 Frauenkulturen; Speicher (HUS) 19.30 Angelika Klüssendorf – Jahre später, Lesung; Stadtbibliothek (FL) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS)

Mittwoch

Musik

20.00 Claudia Piehl und Band; KulturForum (KI)

Info & Tickets .eu www.culturgut

Raum für Feste, Kunst und Kultur HERBST-AUSBLICK CD Release im C.ulturgut

08.09. Georg Nussbaumer & Richard Wester

Theater

SA 19:00

Something Special on strings, mit Streichern des SH Sinfonieorchesters

19.30 Shakespeare in Love; Stadttheater (RD) 20.00 Louse Schouw Teater – Kurt und Kirsten; Slesvighus (SL) 20.00 Der kaukasische Kreidekreis; Husumhus (HUS)

16.09. Junge Klassik- Debussy, Beethoven, Shostakovich

Dies & Das

Björn Paulsen & Band Exklusiv-Konzert SA 19:30 Mit im Gepäck sein neues Album „Ballon“

Musik

SO 19:00 Alexey Stadler (Violoncello) und Evgeniya Kleyn (Piano)

22.09.

15.00 Altstadt & Architektur, Stadtführung; Nordermarkt/ Neptunbrunnen (FL) 19.00 Iuventa – Der Film; Volksbad (FL) 19.00 Pinkstinks, Vortrag; Speicher (HUS)

27.9.

Der Rotary Club Flensburg und das C.ulturgut präsentieren

23.09. Duo Pariser Flair

SO 19:00

Chanson mit Niveau - Klassik mit Sex Appeal

Musikalische Stadtführung: Piano, Akkordeon & Gesang

21.10. Murzarellas Music Puppet Show

Donnerstag

20.00 Tumult; Adelbyer Gemeindehaus, Kirchenweg 34 (FL) 20.00 Guitar Heroes Festival – JW Jones Band , Will Wilde Band, Chris Bergson Band; Gerd’s Juke Joint (Joldelund)

SO 19:00 Bauchgesänge und andere Ungereimtheiten

27.10. The Rob Show

EST: SPECIAL GU N AS HEITMAN

NIKL „What We Did Last Summer“ SA 19:00 A tribute to Robbie Williams world tour 2003

Bild: fotolia.de

26.9.

ulturgut

Tel. +49(0)461-99577110 | Alter Husumer Weg 222 | 24941 Flensburg

Tickets an allen bekannten Vorverkaufsstellen - Ticketschalter im Haus DI - SA 10 - 13 Uhr

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09|2018 l e b e n s a r t

Termine

28.9.

Freitag

Musik

18.30 Ensemble MidtVest; Flensborghus, Norderstr. 76 (FL) 19.30 Johannisklang; St. Johannis-Kirche (FL) 19.30 Hello Music – In the air tonight; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 20.00 Kunstflecken – Echoes of Swing; Werkhalle (NMS) 20.00 Juiceboxxx; Volksbad (FL) 20.00 diRE sTRATS; Pumpe (KI) 20.00 Fee, 040/4105658; Logo (HH) 20.30 Fee Badenius; Speicher (HUS) 22.00 Lounge 22 – Italo-Hits; Foyer Opernhaus (KI)

Theater

10.30 Ein Volksfeind; Theater im Werftpark (KI) 19.00 MERKwürdig – Verlockend merkwürdig; Räucherei (KI) 20.00 Ein Tag wird kommen…; Theaterwerktstatt Pilkentafel (FL) 20.00 Wer hat Angst vor Virginia Wolf; Schauspielhaus (KI) 20.00 Herzsprung, v. Ildiko von Kürthy; Theater Die Komödianten (KI)

Familie

11.00 Das Traumfresserchen; Theater im Werftpark (KI)

Dies & Das

14.30 Rum- & Zucker-Tour, Stadtführung; Holmpassage/Wasserrad am ZOB (FL) 19.00 Firas Alshater – Ich komme auf Deutschland zu, Lesung; KDW, Waschpohl 20 (NMS) 19.00 2018 – Are you satisfied? – Akturelle Kunst und Revolution; KulturForum (KI) 20.00 Nacht der Wissenschaft; Wisseschaftspark (KI) 20.00 Wort +Ton/Lyrik +Saxophon; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 21.00 Lutterbeker – Der Film; 04343/9442; Lutterbeker (Lutterbek)

29.9.

Samstag

Musik

19.00 Solid Water + Beifang; Räucherei (KI) 19.00 Swing Company; Bethlehem-Kirche (KIFr’ort) 19.30 Tradish; Dänische Schule, Alte Kirchenweg 42 (FL-Handewitt) 20.00 Stefan Waldow; KDW, Waschpohl 20 (NMS) 20.00 Pe Werner; Heimat (SL) 20.00 Di Chuzpenics; Hansa48 (KI) 20.00 Rea Garvey, 040/881630, Barclaycard Arena (HH) 20.00 Stephan Eicher & Martin Suter; Laeiszhalle (HH) 20.30 Zuname supp. Fiddelaltermolk; Speicher (HUS) 21.00 B 3 m. Ron Spielman; 04343/9442; Lutterbeker (Lutterbek)

Theater

17.00 KIBIS Flensburg – Übermorgen vielleicht; OberstadtTreff (Geesthacht) 18.15 Die Aufteilung der Welt; Opernhaus (KI) 19.30 Singin’ in The Rain; Stadttheater (FL) 19.30 Der kaukasische Kreidekreis; lesvighus (SL) 20.00 Wer hat Angst vor Virginia Wolf; Schauspielhaus (KI) 20.00 Herzsprung, v. Ildiko von Kürthy; Theater Die Komödianten (KI)

Familie

10.30 Der Vogel Farbenfroh, Premiere; Theater im Werftpark (KI) 15.00 Puppentheater Krimmelmokel – Das hässliche Entlein; Deutsches Haus (FL)

Dies & Das

10.00 Babybedarfs- u. Kleiderbörse; Nordmarkhalle (RD) 10.00 Mittelalter Live; Arche (Warder) 11.00 Cinderella; Ballettwerkstatt Opernhaus (KI) 11.30 Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL) 14.00 Aktivitetstag – Bier og honning; Aktivitetshuset, Norderstr. 749 (FL) 14.00 Apfelprobiertag; Nordkolleg Garten (RD) 19.30 Poetry Slam; Aula Gymnasium (PLÖ) 20.00 Roland Jankowsky – Wenn Overbeck (wieder)koimmt…, Lesung; KulturForum (KI)

30.9. Musik

Sonntag

11.00 Jazzbrunchfarht; Raddampfer Freya Bahnhofskai (KI) 14.00 Fagottkomplott – Werkstattkonzert; Nordkolleg (RD) 18.00 Ricky Nye, 04342/84477; Alte Meierei am See (Postfeld)

86 l e b e n s a r t 09|2018

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Freies Erzählen – ohne Auswendiglernen 19.-21.10.18 und 18.-20.01.19 Atelier Erzählkunst und MärchenAtelier „Die grüne Schlange“ Neukirchen 83, Steinbergkirche Kennen Sie das auch: Schwierigkeiten, sich zu Wort zu melden? Sich vorne hinzustellen, zu reden; klarzubleiben? Mark Twain sagt: „Das menschliche Gehirn ist eine großartige Sache. Es funktioniert vom Augenblick der Geburt bis zu dem Zeitpunkt, wo du aufstehst, um eine Rede zu halten.“ Das muss nicht sein: Aus unseren inneren Bildern können wir frei Erzählen – und zwar ohne Auswendiglernen oder den Faden zu verlieren: Geschichten, Märchen, Vorträge, Erlebnisse… Unsere inneren Bilder führen uns authentisch und sicher durch unsere Geschichte. Manche Menschen lassen uns die Zeit vergessen, erzählen spannend, anrührend und begeisternd. Dies zu lernen ist nicht schwer. Erleben Sie, wie Worte lebendig werden, im Ohr und im Herzen. Tel. 04632 / 876677 www.maerchen-atelier.de

Theater

11.00+16.00 Werner Momsen ihm seine Solo-Show op Platt; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 18.00 Ein Volksfeind; Theater im Werftpark (KI) 19.00 Shakespeare in Love; Stadttheater (FL) 19.00 Cavalleria Rusticana/ Der Bajazzo; Opernhaus (KI)

Familie

11.00 Lieselotte versteckt sich; Kammerspiele (RD) 12.00 Das Traumfresserchen; Theater im Werftpark (KI) 15.00 Puppentheater Krimmelmokel – Das hässliche Entlein; Deutsches Haus (FL)

Dies & Das

10.00 Babybedarfs- u. Kleiderbörse; Nordmarkhalle (RD) 10.00 Mittelalter Live; Arche (Warder) 11.00 VorOrt – Die Dreigroschenoper; Bistro Entracte Schauspielhaus (KI) 14.00 Flensburgs Geheimnisse – fernab der Altstadt, Stadtführung;St. Nikolai/Südermarkt (FL)

Heimat, deine Bühne … Das Varieté Heimat in Schleswig bringt Stars, Sterne und Supershows in den echten Norden. Nach einer erfolgreichen ersten Spielzeit stehen nach einem Jahrhundertsommer ebenso heiße Shows auf dem Programm des kleinen Varietés am Ende der Welt.

Superstars wie Ruhrpott-Komiker Markus Krebs (14.9.), Enissa Amani (26.10.), Bernd Stelter mit Orchester (13.10.), Rüdiger Hoffmann mit einem exklusiven Best of (10.11.) oder ein seltener gemeinsamer Auftritt der Schlaufüchse Bernhard Hoecker & Wigald Bohning (11.11.) sind ein Garant für gute Unterhaltung. Musikalisch wird´s, wenn das legendäre Schmidt Theater (u.a. Heiße Ecke) mit dem Musical Erfolg Gabi Mut (22.9.) aufspielt und in Mensch Marylin! (20.10.) das Leben und Geheimnis der Monroe gelüftet wird. Chartsstürmer wie Pe Werner (28.9.) mit Kribbeln im Bauch, Mehrfachpreisträger Die Feisten (1.9.) und Pawel Popolski alias Hape Kerkelings Bühnenpartner Achim Hagemann (24.10.) in seinem einzigen Auftritt im Norden werden den Saal der Heimat in Wallung bringen. Weiterhin feiern alte und geliebte Bekannte wie Emmi & Willnowsky (27.10), Wolfgang Trepper (2.11.) oder LaLeLu (7.9./1.12.) am Ostseefjord Schlei ihre Premieren der neuen Programme. Kritisch bis provokant wird es, wenn Kabarettlegende Andreas Rebers (18.11) predigt AMEN! oder heute show-Star Hazel Brugger (14.10) ihr neues Programm Hazel Brugger passiert auf die ZuschauerInnen abfeuert. Erfolgsautor Horst Evers (28.11) erklärt, dass der Kategorische Imperativ keine Stellung beim Sex ist und Bastian Sick (20.9) erläutert die Tücken der deutschen Rechtschreibung. Alle Tickets und noch mehr Shows gibt es auf der Heimatseite www.heimat.de. Hier können Sie ebenfalls schon das prall gefüllte Programm für 2019 sehen. E Karten: an allen bekannten Vorverkaufsstellen oder www.heimat.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Termine

NORDEN Festival

und 300 KünstlerInnen und Künstlergruppen haben sich angekündigt und verwandeln die Königswiesen in Schleswig vom 30. August bis zum 16. September in ein Mekka des geselligen Beisammenseins, guter Musik und leckeren Essens und der Nachhaltigkeit. Das „nordic arts festival“ agiert umweltbewusst und will diesen Schwerpunkt ganz Schleswig-Holstein nahe bringen.

An fünf Spielorten gibt es aktuelle Live-Musik, DJs, Poetry Slams, Open Air Kino, Lesungen, Straßentheater, Tanz, Kurzﬁlme und viel Spaß & Action für Kids. Neben den Bühnen präsentieren sich in einem skandinavisch anmutenden Dorf mit den typischen rot-weißen Holzhäusern Künstler, Designer und Gastronomen aus dem Norden. Das komplette

Festival-Highlight: LIOBA Bodenständiger Sound mit elektronischen Einflüssen Irgendwo zwischen NuSoul und Pop. Irgendwo zwischen Land und Stadt. Wer Lioba entdeckt, sieht keine Extravaganz. Auch fehlen sämtliche Attitüden, die mit derart großen Tönen einhergehen. Die kernig markante Stimme kann jedoch auch zerbrechliche Momente kreieren, die durch Liobas starke Ausstrahlung unterstrichen werden und jedem deutlich machen, dass die Bühne ihr Zuhause ist. In ihren englischen Texten wird die Tiefe und Weite ihrer Heimat deutlich. Der bodenständige Sound, gepaart mit elektronischen Einﬂüssen, reißt den Zuhörer in eben diese Welt zwischen Land und Stadt. Der musikalische Einﬂuss dieser Gegensätze treibt Lioba und ihre Band immer weiter an, Musik zu schreiben, die das Publikum für einen Moment lang innehalten lässt.

E 16.9., 15.15 Uhr & 16.15 Uhr, Schlei-Bühne

88 l e b e n s a r t 09|2018

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Programm gibt es auf der Homepage www.norden-festival.com. Aber das NORDEN Festival ist auch zum Mitmachen für Groß und Klein. Das zeigt sich in zahlreichen Workshops, Sport- und Tanzangeboten. Und weil sich unser schöner Norden aus jeder Perspektive genießen lässt, gibt es all diese Angebote auch zu Lande, auf dem Wasser und in der Luft. FestivalbesucherInnen können Stand Up Paddling ausprobieren, baden und saunieren, unter professioneller Anleitung Klettern und Bogenschießen lernen oder sich auf dem Sprungkissen auspowern. Für Entspannung und Wohlbeﬁnden sorgen Yoga-, Shiatsu- und Massageangebote, während die NORDEN Hängematten dazu einladen, einfach einmal abzuhängen.

E 30.8.-16.9., Königswiesen Schleswig, www.norden-festival.com

November 2018 Elvis Schoenberg‘s „Orchestre Surreal“ 3. November, 19.30 Uhr Das preisgekrönte Ensemble „Orchestre Surreal“ aus Los Angeles entführt sein Publikum unter der Leitung des Schöpfers Elvis Schoenberg aus dem Alltag und nimmt es mit auf eine magische, teils unwirkliche Reise der Sinne. Die Kieler Gäste erwartet ein Abend voller zauberhafter Bilder und musikalischer Überraschungen aus einem brillanten Arrangement verschiedener Stilrichtungen: Jazz gepaart mit Rock‘n‘Roll und bekannten Elementen aus der klassischen Musik. Die Sänger Angela Carol Brown und Dan O‘Callaghan sind die faszinierenden und charismatischen Interpreten der Show.

Felix Reuter – „Die verflixte Klassik“ 10. November, 20 Uhr „So haben Sie Klassik noch nie gehört!“, schreibt die Frankfurter Allgemeine über Felix Reuter. Der Bühnenkünstler ist Pianist, Musikkomödiant, Improvisationskünstler und Entertainer in einem. Er spielt keine fertigen Kompositionen, sondern improvisiert die Musikgeschichte von 300 Jahren und plaudert dabei über die Verwandtschaft zwischen Bach und Jazz, amüsiert sich über den Rock’n‘Roll von Mozart und lacht über die tausend Schlüsse von Beethoven. Mit seinem Programm zeigt der Thüringer, dass Klassik kein bisschen verstaubt ist, sondern so modern wie nie!

Liebe, Sex und Lügen – Heike nutzt die letzten Stunden vor der Trauung, um den Hochzeitsgästen noch einen Schnellkurs in Sachen Beziehung zu geben. Und das mit einer gehörigen Portion Wut im Bauch. Schließlich ist ihr Mann einen Abend vor der Hochzeit verschwunden, nur weil sie „Hau ab!“ zu ihm gesagt hat. Doch keine Sorge, liebe Leser: CAVEWOMAN ist kein feministischer Großangriff auf die gemeine Spezies „Mann“, sondern vielmehr ein vergnüglicher Blick auf das Zusammenleben zweier unterschiedlicher Wesen, die sich einen Planeten teilen müssen...

Do. 1.11. 20 Uhr

Truck Stop – Die große Jubiläumstour Kartenpreise: 38,75 € - 47,55 € Konzertsaal

Fr. 2.11. 19 Uhr

Benefizkonzert zu Gunsten des Vereins „Live Music Now“, Festsaal

Sa. 3.11. 19.30 Uhr

Elvis Schoenberg‘s „Orchestre Surreal“ aus Los Angeles, live in concert Kartenpreise bis 15.09.: 34,65 € - 56,85 €, ab 16.09.: 40,20 € - 62,40 € Konzertsaal

Fr. 9.11. 20 Uhr

Farid – The Art of True Illusion Tour 2018 Kartenpreis: 50,45 € Konzertsaal

Sa. 10.11. 15 Uhr

Dschungelbuch - Das Musical Inszenierung & Musik: Theater Liberi Kartenpreise: 20,-€ - 27,-€ Konzertsaal

Sa. 10.11. 20 Uhr

Felix Reuter – „Die verflixte Klassik“ Kartenpreis: 29,60 € Festsaal

So. 18.11. 11 Uhr & Mo. 19.11. 20 Uhr

3. Philharmonisches Konzert Gustav Mahler, 3. Sinfonie d-Moll Kartenpreise: 28,30 € - 32,75 € Konzertsaal

Do. 22.11. 20 Uhr

Konzertgala - verlegt auf den 21.03.2019! Kartenpreise: 33,-€ - 45,-€, Konzertsaal

Fr. 23.11. 20 Uhr

Cavewoman Kartenpreise: 25,45 € - 29,85 € Konzertsaal

Sa. 24.11. 20 Uhr

Danz op de Deel – mit WESTWIND Kartenpreis: 26,65 €, Festsaal

Sa. 24.11. 20 Uhr & So. 25.11. 15 Uhr

Der Nussknacker „Klassik trifft Breakdance by Da Rookies“ Kartenpreise: 33,25 € - 55,25 € Konzertsaal

So. 29.11. 20 Uhr

Schwanensee – Russisches Ballettfestival Moskau Kartenpreise: 43,-€ - 48,-€ Konzertsaal

Fr. 30.11. 20 Uhr

Joja Wendt – Alles andere als Piano Neues Programm: „Stars on 88“ Kartenpreise: 34,90 € - 55,60 € Konzertsaal

Karten: Konzertkasse Streiber, Holstenstr. 88-90, 24103 Kiel Telefon 04 31 / 9 14 16, Fax 04 31 / 97 00 00 www.streiber-kiel.de

Vorschau Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Herausgeber Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Chefredaktion: Anne-Kristin Bergan, Hanna Wendler redaktion@verlagskontor-sh.de Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth, Dr. Heiko Buhr, Barbara Kock-Rohwer, Ann-Kathrin Schirmer, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm, Sylvia Pluschke

leben s a

Autoren Marianne Dwars Björn Engholm Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Lebensart im Oktober Hallo Herbst Ein goldener Sommer liegt hinter uns. Was hatten wir schöne Tage – wochenlang lagen wir am See, kilometerweit sind wir im Meer geschwommen, haben in der Sonne gesessen, geschlemmt, gelacht, gelebt. Mit frischer Energie und der letzten Sommerbräune auf der Haut empfangen wir jetzt die nächste goldene Jahreszeit und sagen „Hallo Herbst!“

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Lay-Out Nicolas Rexin: layout@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst Stefan Hose, Maren Urbat, Kristin Steenbock

Lesen, lesen, lesen Wann haben Sie das letzte Mal gelesen? Viel zu häuﬁ g verdrängen Handy, Fernseher oder Tablet häuﬁg das gute alte Medium aus unserem Alltag. Dabei haben Bücher soviel zu geben: Geschichten, Gefühle, Gemütlichkeit. Ein Buch kann in eine andere Welt entführen, inspirieren und motivieren, weiterbilden oder einfach nur entspannen. In der Oktober-Ausgabe der Lebensart stellen wir die Lieblingsbücher unserer gesamten Besatzung vor. Unter den verschiedenen Lesetipps von Gedichtband bis Roman und Krimi bis Romanze ist sicher auch für Sie etwas dabei.

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Fotolia Vertriebsleitung: Anne Sommerfeld Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

Flensburg (18.000 Ex.): Oliver Schmuck

Schleswig (12.000 Ex.): Renate Wietzke

Rendsburg (12.000 Ex.): Rainer Nevermann Stefanie Ammann-Meikies Kiel / Eckernförde (18.000 Ex.): Regine Sauerberg Neumünster (18.000 Ex.): Anne Sommerfeld Anne-Kristin Bergan Renate Wietzke

Lübeck (18.000 Ex.): Björn Lohmann Klaus Radtke Hamburg Nord (18.000 Ex.): Heinke Blume Gabriele Gödicke

Hamburg West (18.000 Ex.): Martina Baumann Birgit Ziemann Westküste (18.000 Ex.): Renate Wietzke

Es wird wild! Gesamtauflage Bis zu 160.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

90 l e b e n s a r t 09|2018

Unser Food-Experte Jens Mecklenburg liefert uns auch im Oktober einen bissfesten Artikel über die Kulinarik der Region. Diesmal geht es aber ziemlich wild her, wenn er über zarte Fleischgerichte vom Hasen, Reh oder Wildschein schreibt. Die einen mögen‘s, die andern verschmähen es eher, dabei gehört Wildﬂeisch zu den ältesten Delikatessen unserer Geschichte und ist überaus gesund. Doch auch vegetarische und vegane Alternativen aus der hiesigen Wildnis gibt es zuhauf. Lassen Sie sich also überraschen, was Herr Mecklenburg Ihnen in der nächsten Lebensart-Ausgabe auftischt.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 28. September 2018.

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