Lebensart im Norden Rendsburg September 2018 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

k o s t e n l o s | 0 9/1 8

Rendsburg | Amt Fockbek und Umgebung | Amt Kropp | Amt Hüttener Berge

SCHÖNE NEUE ARBEITSWELT

Berufsalltag im Wandel

VON KÄSE-IGEL BIS SUSHI

Eine kulinarische Zeitreise

BACK TO THE SEVENTIES

Rostroter Modeherbst

HERBERT GERISCH-STIFTUNG

Heinrich Basedow d. J. Ausstellung 02.09.-22.12.2018

im Norden

Editorial

FESTE FEIERN ZUR WEIHNACHTSZEIT Liebe Leserin, lieber Leser, strenge Hierarchien, lange Entscheidungswege, verkrustete Strukturen, Dienst nach Vorschrift – dieses Modell der Unternehmensführung ist überholt und auf Dauer nicht wettbewerbsfähig. Doch gerade in großen Konzernen ist es noch weit verbreitet. Dass man auch als großes Unternehmen andere Wege gehen kann und sich das auch wirtschaftlich lohnt, zeigt die AXA Konzern GmbH: Am Pilotstandort in Hamburg wurde eine Arbeitswelt geschaffen, die mehr Kommunikation fördert und freieres, flexibleres Arbeiten erlaubt. Davon profitieren Arbeitnehmer, Kunden und Arbeitgeber gleichermaßen. Und in Schleswig-Holstein gibt es noch mehr Unternehmen, die mit positivem Beispiel voran gehen: Beim Focus-Businessranking schaffen es die Stadtwerke Kiel und Neumünster auf vordere Plätze als „Top-Arbeitgeber 2018“!

Kinder, Küche, Karriere(aus) Bei all diesen Unternehmen ist die Vereinbarkeit von Familie und Beruf übrigens nicht nur nette Theorie, sondern wird aktiv umgesetzt. Wie schwer es auf dem deutschen Arbeitsmarkt in vielen Branchen aber nach wie vor bleibt, sich beruflich zu verwirklichen, weiß Nadine Sorgenfrei. Die begabte Journalistin ist mittlerweile Mutter von drei Kindern und kann ihre jetzigen Lebensumstände nicht mit einem festangestellten Arbeitsverhältnis vereinbaren. Mit welchem interessanten Projekt sie sich nun selbständig macht, lesen Sie im Titelthema. Vielen anderen Frauen ergeht es ähnlich. Mehr als 70 % der erwerbstätigen Mütter arbeiten in Teilzeit oder Minijobs. Obwohl sich immer mehr Paare wünschen, dass sich beide Partner gleichberechtigt um Einkommen, Haushalt und Kinder kümmern, sieht die Realität anders aus. Nach wie vor bleibt Deutschland in puncto Gleichberechtigung auf dem Arbeitsmarkt im europäischen Vergleich ein Schlusslicht.

Konservativ statt Konserve Traditionelle Rollenverteilungen, alte Vorstellungen von Familie und Arbeit, konservative Unternehmensstrukturen – es ist gar nicht so leicht, sich von der Vergangenheit zu lösen. Kulinarisch kann ein Kurztip in die Vergangenheit hingegen eine schöne Abwechslung sein. Denn zwischen Sushi, Quinoabratlingen und veganem Burger tut ab und an mal ein Klassiker der deutschen Küche gut. Jens Mecklenburg hat sich auf eine kulinarische Zeitreise begeben und lässt die Erinnerungen an Käse-Igel, Dosenravioli und die guten alten Hackbällchen wieder auferstehen. Ich wünsche Ihnen einen abwechslungsreichen Spätsommer und einen sanften Übergang in den Herbst!

Weihnachtsfeier mit Festmahl in unserem „Restaurant 1500°C“, im GUSTAVS oder einem EventRaum an Ihrem Wunschtermin auf Anfrage. Partytermine mit DJ Xmas Party / Aperitif / Dinnerbuffet mit Getränkebegleitung – 3 Std. / DJ 24. November / 08. Dezember 2018 18.00 – 03.00 Uhr 68 EURO pro Gast Nach der kulinarischen Weihnacht wird ausgiebig gefeiert und getanzt! Gleich Tisch oder Tafel reservieren und die Vorfreude genießen.

Sitz der Gesellschaft: JoPi Hotel GmbH Nordhackstedter Str. 8a | 24980 Hörup

Altes Stahlwerk JoPi Hotel GmbH Rendsburger Str. 81 | 24537 Neumünster Tel. 04321 55600 | info@altes-stahlwerk.com www.altes-stahlwerk.com

Inhalt

SEPTEMBER 2018

trenge Hierarchien, lange Entscheidungswege, verkrustete Strukturen, Dienst nach Vorschrift – dieses Modell der Unternehmensführung ist überholt und auf Dauer nicht

wettbewerbsfähig. Doch gerade in großen Konzernen ist es noch weit verbreitet. Dass man auch als großes Unternehmen andere Wege gehen kann und sich das auch wirtschaftlich lohnt, zeigen wir in unserem Titelthema. Wie schwer es aber trotzdem vor allem für Mütter bleibt sich beruﬂich zu verwirklichen, hat Nadine Sorgenfrei erleben müssen. Erfahren Sie mit welchem interes-

Titelthema | ab Seite 10

santen Projekt sie sich jetzt selbständig macht.

Seite 24

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Titelthema: Neue Arbeitswelten Zum Beispiel: AXA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Online, weltweit, selbstbestimmt . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Von der eigenen Berufung zum eigenen Business. . . . . .

Kulinarische Zeitreise Seite 26

Ausflüge & Reisen Wandern im Pfälzerwald. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lebensart-Leserreise – Incredible India . . . . . . . . . . . . . .

Freizeit & Kultur Das ist los im September . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gute Unterhaltung: Termine & Veranstaltungen . . . . . . .

Genuss ohne Reue Seite 38

Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Von Käse-Igel bis Sushi . . . . . . . . .

Bio: Genuss ohne Reue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Topfgucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kaffeetante unterwegs in Reesdorf . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Produkt des Monats: Dolle Knollen aus Handewitt . . . . .

Gutes vom Hof: Kruses Hofmilch . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

l e b e n s a r t 09|2018

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Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tod & Trauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bestattungskultur im Wandel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kolumnen Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vorschau Oktober . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Titel: Mehr als 30 Jahre ist das beeindruckende Werk von Heinrich Basedow d. J. (1896-1994), der ab 1946 in Kiel lebte und wirkte, nicht mehr in einer größeren Schau in Schleswig-Holstein präsentiert worden. Ab 2. September wird nun in der Herbert Gerisch-Stiftung in Neumünster der Künstler und sein Werk in vorzüglicher Weise mit einer beeindruckenden Retrospektive gewürdigt. (Mehr dazu auf Seite 65)

„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

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Das ist los | im

SEPTEMBER

von Anne-Kristin Bergan

Im Spätsommermonat, kurz bevor der Herbst mit seinem magischen Lichtspiel das jahreszeitliche Zepter übernimmt, läuft die Natur noch einmal zur Hochform auf. Da ist es ein besonderes Vergnügen, durch unser wundervolles Schleswig-Holstein zu fahren und hübsche Ausﬂugsziele anzusteuern, die mit vielfältigen Programmen zu einem Besuch locken. Wir haben hier wieder einen bunten Strauß an tollen Veranstaltungen zusammengestellt, mit denen der Abschied vom diesjährigen Supersommer bestimmt gar nicht mehr so schwerfällt.

Fleder(sch)maus im Wisentpark Am 7. September lädt der Verein Weidelandschaften zum „Fleder(sch)maus“ in den Wisentpark Kropp ein. Die Veranstaltung, die im Rahmen des „Natur-GenussFestivals“ der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein stattfindet, beginnt mit einem rustikalen Grillimbiss vom Galloway-Rind. Gestärkt geht es dann auf eine zweistündige Fledermausexcursion. Um Anmeldung wird gebeten, Kleidung bitte robust, Taschenlampe mitbringen. (Erw. 18,- Euro, Kinder 9,- Euro zzgl. Getränke für Grillimbiss und Führung)

E 7.9., 18.30 Uhr, Wisentring 13, Kropp, Tel. 04624 / 802221, www.weidelandschaften.de

Achterwehr macht auf! Am Sonntag, 9. September, gibt es die Premiere: Erstmals haben sich Familien aus beiden Achterwehrer Ortsteilen zusammengeschlossen und laden auf mindestens sieben Grundstücken im Ortsteil Achterwehr und mindestens fünf im Ortsteil Schönwohld zum Familien-Flohmarkt ein. Stöbern, klönen, essen, handeln, Schätze suchen, Freunde finden – all das soll von 11 bis 15 Uhr möglich sein. Die teilnehmenden Grundstücke sind mit Luftballons gekennzeichnet! Achterwehr ist zehn Kilometer vom Kieler Schützenwall und Schönwohld zehn Fahrrad-Minuten von Kiel-Russee entfernt und somit ideal für einen sportlichen Familienausflug geeignet.

Schöne Zähne – damit Sie wieder gut lachen haben.

E9.9.18, 11-15 Uhr, Achterwehr macht auf – ein Dorf in Aktion

Flohmarkt am Rendsburger Eiderpark Stöbern und Schlendern, Handeln und Feilschen – und das alles unter freiem Himmel. All das lieben die Besucher des Eiderpark-Flohmarkts, der in diesem Monat am 9. September auf dem Gelände des Eiderparks in Rendsburg stattfindet. Gebrauchte Kleidung für Sommer und Winter ist hier ebenso zu finden wie Schuhe für Alt und Jung. Kinderspielzeug darf natürlich auch nicht fehlen. Hier findet sich für jede Altersklasse etwas – vom kleinen Säugling bis zum fast erwachsenen Teenager. Aber auch Liebhaber des „Trödels“ kommen auf ihre Kosten. Zahlreiche Haushaltsartikel und Liebhaberstücke warten an diesem Sonntag auf neue Besitzer. Und wer Bücher mag, der findet auf dem Eiderpark-Flohmarkt bestimmt den einen oder anderen Wälzer, den es sich zu lesen lohnt.

E9.9., 8-16 Uhr, Eiderpark, Friedrichstädter Str. 55, Rendsburg

Informationsveranstaltung am 16.09.2018 um 11 Uhr Telefonische Voranmeldung erforderlich. Implantat komplett

Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Bargfelder Str. 4 a 24613 Aukrug Telefon: 0 48 73 / 2 03 69 99 Fax: 0 48 73 / 93 11

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09|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

SEPTEMBER

Rendsburger Antikmarkt

Sommerﬂohmarkt in Rendsburg

Altes muss nicht unbedingt schlecht sein. Viele Sachen, die etwas in die Jahre gekommen sind, gewinnen dadurch einen ganz besonderen Charme. Neu erwerben lassen sich solcherlei Dinge für Haus und Wohnung natürlich nicht. Deshalb ist der Rendsburger Antikmarkt schon seit vielen Jahren eine echte Institution in der Stadt am Nord-Ostsee-Kanal. Zwei Tage lang kann von morgens bis abends in den weitläuﬁgen Reihen gestöbert und um die schönsten Gegenstände gefeilscht werden. Beschicker aus ganz Schleswig-Holstein sind auf diesem besonderen Flohmarkt zu ﬁnden und verleihen der Nordmarkhalle mit alten Uhren, antiken Kaffeeservices, bestickten Tischdecken, rustikalen Wandbildern, alter Literatur und anderen Raritäten ein ganz besonderes Flair.

E15.-16-9., 10-17 Uhr, Rendsburg, Nordmarkhalle, Willy-Brandt-Platz 1

Die besten Achter der Welt Zum 18. Mal startet das internationale Achter-Ruderrennen in diesem Jahr auf dem Nord-Ostsee-Kanal in Rendsburg. Die Rennstrecke ist hier mit einer Länge von 12,7 km deutlich länger als eine herkömmliche Strecke, die meist 2000 m misst, und eine körperliche Herausforderung selbst für Top-Sportler. In der Regel brauchen die Boote etwa 38 min, bis sie die Ziellinie, die Rendsburger Eisenbahnhochbrücke, passieren. Der Ruder-Marathon ist der Höhepunkt des SH Netz Cup, er ﬁndet am Sonntag statt. Am Freitag legen die Sportler auf dem Ergometer einen 500-m-Sprint hin. Wer dort gewinnt, darf sich seine Startbahn für Sonntag aussuchen. Am Samstag treffen sich die Ruderer für einen ersten Sprint von 300 m auf dem Kanal – ein extrem schnelles Rennen und ein spannender Vorgeschmack auf das Rennen am Sonntag. Abseits der Wasserkante gibt es eine große NDR-Bühne mit Musik und ein dreitägiges Showprogramm.

E 21.-23.9., Schleswig-Holstein Netz Cup, Nord-Ostsee-Kanal, Rendsburg

l e b e n s a r t 09|2018

von Anne-Kristin Bergan

Anzeigenspezial

Wenn die Kinderschuhe nicht mehr passen, das Fahrrad viel zu lange in der Garage stand und alle Bücher längst gelesen sind, dann ist es keinesfalls an der Zeit, all diese Dinge einfach wegzuschmeißen. Der Rendsburger Sommerﬂohmarkt auf dem Willy-Brandt-Platz bietet Raum für genau solche Dinge. Hier treffen sich Anbieter und Suchende und gebrauchte Dinge wechseln den Besitzer. Egal ob Kerzenleuchter, Kinderkleidung, Haushaltsgegenstände, Spielzeug oder alte Platten – auf dem Rendsburger Sommerﬂohmarkt ist für jeden etwas dabei. Mit Sonnenschein und guter Laune lassen sich hier ein paar nette Stunden verbringen.

E23.9., ab 9 Uhr, Rendsburg, Nordmarkhalle, Willy-Brandt-Platz

Treffpunkt für Frauen Mit Gleichgesinnten plaudern, Kaffe trinken und ein paar nette Stunden verbringen – einmal im Monat treffen sich Frauen aller Kulturen im Rendsburger Zentrum für Kirchliche Dienste. Die Veranstaltung dient der Zusammenführung aller Kulturen und ist offen für alle interessierten Teilnehmerinnen. Das Tauschen von Rezepten gehört ebenso zum möglichen Programm wie anregende Buchbesprechungen, das gemeinsame Lösen von Problemen oder einfach nur das Führen netter Gespräche und das Knüpfen neuer Freundschaften. An diesem Nachmittag für Frauen jedweder Kulturen hat alles Platz, was interessiert und Freude macht.

E27.9., 16-18 Uhr, Rendsburg

Zentrum für Kirchliche Dienste, Am Margarethenhof 41

Campertreffen mit internationalem Flair

Nor dmar khal l eRends bur g St ädt i s c heVer ans t al t ungen2018 ANTI KMARKT

TRÖDELTREFF

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BRI EFMARKENBÖRSE 15. 09.

9. 09.

Standinfo: Tel. 043 43 /2 206 235 St andi nf o:T el . 0 3131 206 35 Ma i l : nor dmar khal l e@r ends bur g. de nordmarkhalle@rendsburg.de Drei Tage lang, vom 29. bis 30. September, dreht sich beim Herbstfest des Caravanparks Spann…an in Osterrönfeld alles ums Campen und Verreisen, um Wohnwagen und Reisemobile. Auf dem weitläufigen Firmengelände sind gebrauchte und neue Fahrzeuge aller Fabrikate und Hersteller zu finden, selbstverständlich auch die neuen Modelle der kommenden Saison von LMC, Hobby, Carado und Hymer. Weit mehr als 300 Reisemobile und Wohnwagen stehen bereit und können besichtigt werden. Auch die Rabattaktionen auf Vermietungen, Preisnachlässe auf Zubehörteile und Vorzelte sowie attraktive Werkstattangebote machen den Besuch des Festes lohnenswert. Den großen

Ahlefeld-Bistensee Ahlefeld-Bistensee Alt Bennebek Ascheffel Börm Börm Borgstedt Brekendorf Bünsdorf Damendorf Dörpstedt Dörpstedt Elsdorf-Westermühlen Groß Rheide Groß Wittensee Haby Holtsee Holzbunge Hütten Klein Bennebek Klein Rheide Klein Wittensee Nübbel Osterby (RD-ECK) Owschlag Sehestedt Sehestedt Tetenhusen

bunten Herbstbasar bereichern viele Händler aus der Region mit ihren Produkten und bieten rund um Haus, Garten und Camping ein breit gemischtes Angebot. Kinder werden fachmännisch betreut und bespaßt und die traditionellen Wiener Würstchen sorgen für das leibliche Wohl. Ein Fest für die ganze Familie.

E 29.-30.9., 10-17 Uhr, Caravanpark Spann…an

Werner-von-Siemens-Straße 2, Osterrönfeld

Hotel Katerberg Dixrader Weg 8 Osterende 13 Berghof Neubörm/Meierhof 9 Kindergarten, Bushst. Feldstr. 9 Dorfstr. 19 Feuerwehr Gemeinschaftshaus Bünge/Dorfstr. 90 Hauptstr./Bäckerei Meggers Elsdorf/Klint 1 Hauptstr. 27/Alte Meierei Seeblick 3 Dorfstr. 7 Wolfskoppel 11 Feuerwehr Kirche Tams Gasthof Untere Dorfstr. 5 Gast.Wolfskurg, Bush. Achterfeld 21/Schule Eushagen 13 Schule Süds.,Parkpl.,Alter Fährberg Am Denkmal Schulstr./Feuerwehrhaus

14:50 – 15:00 15:40 – 16:05 15:25 – 15:55 17:15 – 17:40 13:45 – 14:05 14:10 – 14:35 13:30 – 13:40 14:15 – 14:40 14:45 – 15:00 16:15 – 16:45 16:25 – 16:40 16:45 – 17:00 15:55 – 16:20 14:50 – 15:10 16:45 – 17:15 16:25 – 16:50 15:35 – 15:55 15:10 – 15:20 16:55 – 17:05 14:45 – 15:20 17:05 – 17:20 16:00 – 16:15 16:30 – 16:50 16:30 – 16:55 16:00 – 16:35 16:25 – 16.45 16:55 – 17:20 16:15 – 16:40

03.09.18 u. 24.09.18 03.09.18 u. 24.09.18 18.09.18 17.09.18 18.09.18 18.09.18 13.09.18 03.09.18 u. 24.09.18 13.09.18 03.09.18 u. 24.09.18 11.09.18 11.09. u. 18.09.18 07.09.18 u. 28.09.18 06.09.18 13.09.18 21.09.18 21.09.18 13.09.18 03.09.18 u. 24.09.18 18.09.18 24.09.18 13.09.18 07.09.18 u. 28.09.18 04.09.18 u. 25.09.18 17.09.18 14.09.18 14.09.18 18.09.18

und bringt Bücher, Zeitschriften, CDs, DVDs und CD-Roms Weitere Haltepunkte können Sie gerne unter der Tel.-Nr. 04331-12 54 25 erfragen. Anzeigenspezial

09|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Eine neue Art zu arbeiten â&#x20AC;&#x201C;

am Beispiel AXA

10 l e b e n s a r t 09|2018

Neue Arbeitswelten

Versicherungsbüros sind langweilig und verstaubt? Dieses Vorurteil gehört über Bord: Die AXA Konzern AG hat mit ihrem „New Way of Working“-Konzept eine Arbeitswelt geschaffen, die frisch und bunt daherkommt, mehr Kommunikation fördert, aber auch freieres, flexibleres Arbeiten erlaubt. Der Pilotstandort ist Hamburg. Lebensart hat sich dort umgeschaut ... Fazit: Wow!

von Nicoline Haas

amals, im alten AXA Büro am Heidenkampsweg 98, Hamburg-Hammerbrook: „Es gab lange Flure, beidseitig die Zimmer, wo zwei bis vier Leute drinsaßen. Und die Türen waren meistens zu. In kleinen Küchen holte man sich zwischendurch seinen Pott Kaffee oder Tee und verschwand damit schnell wieder im Zimmer. Abgesehen von den Besprechungsräumen gab es keine Gemeinschaftsflächen, die mal zu einem Plausch einluden. Und so fand unter Kolleginnen und Kollegen, die nicht direkt zusammenarbeiteten, kaum ein Austausch statt“, beschreibt Oliver Eske. Als Leiter des „New Way of Working“-Programms von AXA (kurz: NWoW) ist er verantwortlich dafür, dass diese Szenerie der grauen Vorzeit angehört.

Aktive Pause bei AXA in Hamburg: Nach einer Partie Billard geht's aufgelockert zurück an den Schreibtisch. Der Kneipentresen ist übrigens nicht echt, es handelt sich um ein bedrucktes Akustik-Paneel.

Heute, im Neubau am Heidenkampsweg 74-76: Wenn die Frauen und Männer ins Büro kommen, holen sie zuerst ihr Equipment aus einem Schrankfach: Laptop, Tastatur, Maus und Telefon-Headset, dazu ein paar persönliche Utensilien vom Notizbuch bis zum Süßigkeitenvorrat. Mit dem Korb unterm Arm sucht sich dann jeder in seiner Abteilung einen passenden Platz aus, schließt die Geräte ans Netzwerk, und die Arbeit kann beginnen. Eigene Zimmer oder Schreibtische gibt es nicht mehr – und dies gilt für alle, vom Azubi bis zum Vorstand. Persönliche Deko (Familienfotos, Topfpflanzen, Poster an der Wand ...) sind damit ebenso passé wie der privilegierte ledergepolsterte „Chefsessel“.

09|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Mehr Transparenz, Austausch und Wir-Gefühl Durch offene oder verglaste Arbeitsbereiche sieht man jetzt viel mehr Gesichter als früher, schon morgens beim Eintrudeln ins Büro erschallt es überall: „Moin!“, „Hallo!“, „Wie geht’s?“ Begegnungsflächen aller Art fördern zusätzlich den Austausch – und zwar team- und fachübergreifend. Da unterhält sich der angehende Versicherungskaufmann spontan mit Leuten aus der Marketingabteilung, und die Haftpflicht-Expertin kommt mit dem IT-Spezi in Kontakt. So erweitert jeder nebenbei seinen Horizont und schaut mal über den Tellerrand seiner Tätigkeiten hinaus. „Innerhalb der Abteilungen tragen die neue Transparenz und verstärktes Kommunizieren dazu bei, dass Entscheidungen schneller getroffen und einfacher kundenorientierte Lösungen gefunden werden“, berichtet Oliver Eske erfreut. „Außerdem arbeiten die Teams merklich kreativer und beherzter zusammen, seit sie in großer Runde zusammensitzen – mit ihren Teamleitern mittendrin.“

Stadtwerke Kiel: Frau Fiedler, wie haben Geschäfts- und Personalleitung auf die Platzierung reagiert? Mit Jubel und stolzem Grinsen! Es ist toll, dass unsere Bemühungen und Maßnahmen offenbar fruchten. Und da es sich ja um eine unabhängige, anonyme Befragung handelte, sind die Bewertungen wirklich ehrlich. So eine Auszeichnung strahlt übrigens auch nach innen: Sie bestärkt die Kolleginnen und Kollegen darin, lange bei uns zu bleiben.

Im Januar präsentierte FOCUS-BUSINESS die „Top-Arbeitgeber 2018“. Zwei Stadtwerke aus Schleswig-Holstein landeten im Ranking* weit vorn, die Stadtwerke Kiel (SWK) auf dem 16. und die SWN Neumünster auf dem 23. Platz – von 1.000 Unternehmen aller Branchen! Das ist erfreulich und der Rede wert: Lebensart sprach mit Anja Fiedler aus dem Personalmanagement des Kieler Top-Arbeitgebers.

12 l e b e n s a r t 09|2018

Haben sich infolgedessen mehr Bewerber bei Ihnen gemeldet? Mehr nicht – aber die, die wir haben wollen (lacht)! Generell merken wir seit geraumer Zeit: Nur ein gutes Gehalt ist vielen Jobanwärtern nicht mehr so wichtig – ein Wohlfühlklima, flexible Arbeitszeiten oder eine tolle Kantine dagegen schon. „Wohlfühlklima“ klingt gut. Könnten Sie dieses näher beschreiben? Dazu gehört ein wertschätzender, respektvoller Umgang miteinander, angefangen beim freundlichen Grüßen bis hin zum konstruktiven Feedbackgespräch. Neue Impulse von Mitarbeitern sind immer willkommen. Was die

Stadtwerke noch charakterisiert: Jeder steht für jeden ein. Wenn jemand mal mit einer Aufgabe überfordert ist oder eine private Krise hat, kann er oder sie das frei heraus sagen und auf Hilfe zählen. Zusätzlich hilft das „Mitarbeiterunterstützungstelefon“ von Otheb Kiel bei diversen Problemen mit Rat und Tat. Im Zusatzranking „Gesund & fit“ belegten die SWK sogar den 1. Platz! Wie das? Allein unser Betriebssportverein hat 18 Sportarten im Repertoire, von Fußball bis Golf, von Squash bis Tanzen – und auf dem Wasser: Drachenboot und Kutterpullen. Desweiteren fördern wir zielgruppengerecht die Gesundheit: Für Azubis und jüngere Kollegen etwa gibt es das trendige Freeletics, für Leute, die viel sitzen, die „Bewegte Mittagspause“ und für Handwerker spezielle Rückentrainings und Massagen vor Ort. Und was tragen Sie zur berühmten „WorkLife-Balance“ bei? Unter anderem achten wir darauf, dass wenig Überstunden anfallen und diese zügig abgebummelt werden. Wir haben eine großzügige Gleitzeitregelung und flexible Arbeitszeitmo-

Neue Arbeitswelten

Zonen für Still- und Teamarbeit Nach dem Pilotbüro in der Hansestadt, das Ende August 2017 bezogen wurde, will der AXA Konzern bis zum Jahr 2020 bundesweit alle weiteren 15 Standorte nach NWoW-Kriterien umbauen, ein Mammutprojekt. Allein in der Zentrale Köln, wo rund 4.500 Menschen arbeiten, warten ganze zehn Gebäude auf eine umfassende Frischekur. Zurück in Hamburg: Zur neuen Arbeitswelt gehören auch verschiedene Raummodule, die sich nach den wechselnden Aufgabenstellungen und Bedürfnissen der Mitarbeiter richten. Während in Konfis und Kreativarbeitsräumen laut diskutiert und gebrainstormt wird, geht es in der sogenannten Bibliothek sehr ruhig zu. „Egal, ob jemand einen Schadensfall bearbeitet, ein Gutachten schreibt oder eine

Präsentation vorbereitet – hier kann konzentriert gearbeitet werden, denn lautes Quatschen und Telefonieren sind unerwünscht“, erläutert Oliver Eske. Bücherwände gibt es in der Bibliothek nicht, dafür große Wandbilder, die als Gag zwei altmodische Hausbibliotheken mit Ohrensessel, Kronleuchter und Co. zeigen. „Dies sind aber keine normalen Bilder, sondern bedruckte Akustik-Paneele“, klärt Eske lächelnd auf. „Weil wir bei AXA jetzt in größeren Räumen arbeiten und mehr Glasals massive Wände haben, finden sich solche Schalldämpfer überall.“ Zu den Bildmotiven durften die Teams auch ihre Ideen einbringen: Mal sind es Lebkuchenherzen vom Hamburger DOM, mal ist es eine Leuchtfassade an der Reeperbahn oder der Blick in den Alten Elbtunnel. Fortsetzung nächste Seite

 Oliver Eske, studierter Wirtschaftsinformatiker, leitet das NWoW-Programm und ist sonst Bereichsleiter Workplace & Infrastrukturmanagement bei der AXA Konzern AG. Sein Dienstsitz ist in Köln, er ist aber viel unterwegs und nutzt auch mal das „Work@home“-Angebot.

„Jeder steht für jeden ein.“ delle einschließlich Homeoffice. Beruf und Familie müssen vereinbar sein, und mit Familie meinen wir alle Angehörigen, selbst Haustiere. Unsere Leistungen diesbezüglich lassen wir von der Hertie-Stiftung zertifizieren. Bei „Weiterbildung & Entwicklung“ liegen Sie unter den Top 30, wie bringen Sie Ihre Mannschaft voran? Es beginnt mit einer modernen Ausbildung in unserem eigenen Zentrum. Dort bereiten wir den Nachwuchs auch auf die globale, sich schnell wandelnde Wirtschaftsgesellschaft vor. Jungakademiker können 18-monatige Traineeprogramme absolvieren; die weiteren Mitarbeiter wählen nach Bedarf aus einem bunten Strauß an Seminaren, Online-Schulungen, Tagungen und mehr aus. Sehr beliebt sind Hospitationen in andere Arbeitsbereiche, da schaut etwa der Praktiker aus dem Kraftwerk mal dem Planer im Büro über die Schulter – oder umgekehrt. Gibt es etwas, das Sie als Arbeitgeber noch besser machen wollen? Ein Punkt ist die interne Kommunikation. Wir planen, ein „Social Intranet“ einzuführen: Damit kann man chatten, sich austauschen, informieren. Aber auch Kommentare abgeben, Kritik oder Wünsche äußern, ob nun zum Mittagessen oder zum Thema Weiterbildung. Wir glauben an positive Effekte durch mehr und offeneren Dialog.

Die Stadtwerke Kiel versorgen die Region mit Strom, Gas, Wasser und Wärme. Fast 1.000 Frauen und Männer sind hier beschäftigt. Rund 60 Prozent arbeiten im Verwaltungs- oder Technikbüro im Uhlenkrog, die anderen „draußen“, etwa in einem Umspannwerk, Wasserwerk oder aktuell auf der Baustelle des innovativen Küstenkraftwerks K.I.E.L. Im Unternehmen überwiegen kaufmännische und technische Berufe, u.a. der Fächer Elektrotechnik, Mechatronik und Maschinenbau. Hierbei reichen die Positionen vom Monteur bis zum projektleitenden Techniker oder Ingenieur. E www.stadtwerke-kiel.de

* Für die Studie ließ die Firma Statista rund 21.000 Festangestellte von deutschen Arbeitgebern (ab 500 Mitarbeitern) anonym befragen, zu Betriebsklima, Kommunikation, Bezahlung, Image und Führungsstil. Auch wurde gefragt, ob er oder sie den eigenen Arbeitgeber weiterempfehlen würde. Zusätzlich flossen die Ergebnisse einer Xing-Umfrage und Bewertungen der Plattform Kununu ein – insgesamt über 127.000 Beurteilungen.

09|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Erholsame Pausen Einige Aspekte der neuen AXA Arbeitswelt hat man hier und dort schon mal gesehen. Dass etwa NewMedia-Firmen wie Microsoft in Berlin oder Google Germany in Hamburg über durchgestylte Büros, kreative Arbeitsweisen oder auch nette Pausenspielereien verfügen, ist nicht so überraschend. „Doch für eine Versicherung ist es ein Quantensprung“, wie sich Günther Kohl, AXA Projektleiter Bau & Technik, einmal ausdrückte. Zur aktiven Erholung können die Hamburger Billard, Tischfußball und sogar Basketball im Büro spielen. Und wer sich lieber mit Koffein und Klönschnack aufmuntert, tut das in einer der geräumigen Teeküchen. Schon deren Einrichtung macht munter: Sie sind vom Sofa bis zum Kühlschrank in knalligen Farben gestaltet. Wem dennoch die Augen zufallen, muss sich nicht unterm Schreibtisch oder auf dem Klo verstecken – für einen „Power Nap“ zwischendurch wurde eigens ein Zimmer mit kuscheligen Kojen eingerichtet. Vorhang zu, kurz eingenickt und erfrischt wieder ans Werk!

 Gemeinschaftsflächen aller Art sollen den Austausch unter Kolleginnen und Kollegen anregen. Die einen toben sich nach dem Mittagessen sportlich aus, andere gönnen sich einen „Power Nap“ in einer gemütlichen Koje.  Eine Video-Konferenz im Rapsfeld: Alle Besprechungsräume im AXA Büro, wie auch dieser kleine hier, sind mit neuester Technik ausgestattet. Das Bürokonzept und Design wurden gemeinschaftlich vom hausinternen Architekten der AXA sowie von der merTens AG aus Willich entwickelt.

Die vielen verschiedenen Meetingräume im Haus sind mit neuester Technik bestückt. „Zur Ausstattung zählen zum Beispiel Dockingstationen zum Anschluss des Notebooks, ein großer Monitor mit Webcam und Mikrofon, um auch Video-Konferenzen mit Kollegen außerhalb abzuhalten“, erzählt Holger Brandt, der in Hamburg für IT-Support und Haustechnik zuständig ist. „Moderne digitale Konferenz- und Kollaborationstools sind neben mobilen Arbeitsgeräten auch die Voraussetzung für ein besonderes Angebot im Rahmen von NWoW: Fast alle Angestellten dürfen bis zu zwei Tage pro Woche zuhause arbeiten.“ Wieso fast alle? „Meine Teamkollegen und ich müssen für den IT-Support im Büro sein, aber das sind wir auch sehr gerne!“, antwortet Brandt. Eske ergänzt: „Konzernweit nutzt schon über die Hälfte unserer Belegschaft das ,Work@home‘-Angebot, Tendenz steigend. Und das sind nicht nur Eltern von Kleinkindern oder pflegende Angehörige – bei Mitarbeitern aller Lebenslagen kommt diese neue Flexibilität offenbar gut an.“ Neben Homeoffice bietet die Versicherung auch eine tolerante Gleitzeit zwischen 6 und 20 Uhr an. Dadurch sind immer nur Teile des Personals zeitgleich vor Ort: Das neue Hamburg-Büro kommt im Vergleich zum alten mit der halben Fläche aus: mit 9.700 statt 18.000 Quadratmetern, ziemlich effizient. Oliver Eske: „Auf weniger Raum hat AXA für uns alle mehr Freiraum geschaffen. Das beflügelt und motiviert, und das wird das Unternehmen sicher nach vorn bringen.“ E www.axa.de

14 l e b e n s a r t 09|2018

Fotos: © AXA

Bis zu zwei Tage Homeoffice

Neue Arbeitswelten

Online, weltweit, selbstbestimmt – der neue Arbeitsmarkt

Das Internet macht so viel möglich: shoppen, Unterhaltung, Partnersuche. Aber es beeinflusst einen großen Faktor unserer Gesellschaft ganz besonders: den Arbeitsmarkt Arbeitsplatz Internet Youtube-Star, Instagram-Influencer, PinterestDesigner – dank einfacher Technik hat sich so manch einer selbst seinen Traumjob erschaffen. Aber das Internet bietet auch weniger extrovertierten Berufen große Chancen, und zwar allein durch ortsungebundenes Arbeiten. Denn wer seinen Service auf dem Dorf oder einer Kleinstadt für eine spitz zugeschnittene Zielgruppe anbietet, hat es schwer, genügend Kunden zu finden. Über das Internet dagegen kann man leicht den gesamten deutschsprachigen Raum erreichen – oder die ganze Welt.

Mein Leben, mein Job, mein eigener Chef Feste Arbeitszeiten, starre Hierarchie oder der weite Weg in´s Büro – immer weniger Menschen sind dazu bereit. Für die Generation, die jetzt in die Arbeitswelt eintaucht, zählen ganz andere Werte als noch vor 50 Jahren: Familienvereinbarkeit, Homeoffice und Flexibilität sind gewünschte Kriterien. Und ein Beruf, der Erfüllung und Spaß bringt.

Meine neue Berufung

von Nadine Sorgenfrei

Von der Idee zum erfolgreichen Business

asst mein Job eigentlich noch zu meinem Leben?“ Nach dem Studium bin ich mit 24 Jahren in meinen Traumberuf gestartet: Journalismus. Reisen, Interviews, schicke Abendtermine mit Promis – eine tolle Zeit! Aber dazu gehörten auch pendeln in die Großstadt, Stress, Zeitdruck und lange Abende in der Redaktion. Jetzt bin ich Mutter von drei Kindern und mein Leben hat sich komplett verändert: Ich wohne auf dem Land. Ich möchte flexibel arbeiten, für meine Kinder da sein, wenn sie mich brauchen und nicht für einen Chef. Und ich bin jetzt über 40, meine Werte haben sich verändert – kann man da noch mal etwas

Neues wagen? Schon, finde ich. Aber was? Über Facebook werde ich auf Catherine aus Salzburg aufmerksam, sie ist professioneller Business-Coach. Das verlockende Angebot ihrer Firma LifeDesign: „Erfolgreich mit dem, was du liebst.“ Aber was liebe ich? Ich melde mich zu ihrem Berufungs-Durchstarter-Basisprogramm an. In Online-Videos und einem persönlichen Gespräch über´s Internet („Live-Call“) soll ich meiner neuen Berufung auf die Spur kommen. Los geht’s: Catherine erscheint auf meinem Computer-Bildschirm und führt mich durch das Programm. Erstaunlicherweise kommt sie mir nach kurzer Zeit sehr ver-

09|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

traut vor. Mit Catherines Anleitung ﬁnde ich die vier Grundpfeiler meiner Berufung heraus: Was sind meine Visionen und Werte? Was sind meine Talente und Fähigkeiten? Wie sieht mein perfekter Tag aus? Was sind meine Geschichte und Erlebnisse? Die Schnittmenge daraus ergibt meine persönliche Geniezone – also meinen Bereich, in dem mir arbeiten besonders leicht fällt und ich es mit Leidenschaft tue. Gemeinsam mit Catherine deﬁniere ich daraus meine neue Berufung: „Ich werde Müttern helfen, sich wieder in Kraft, Leichtigkeit und Balance zu bringen“. Nanu? Das kommt für mich uner-

wartet. Kann ich das überhaupt? Ist das denn ein echter Beruf?

Die Stärken der Frauen Was mir auffällt: Unsere heutige Arbeitswelt wurde über Jahrhunderte von Männern erschaffen und dominiert. Körperliche Stärke, Macht und Durchsetzungsvermögen sind Werte, die im Job immer noch eine große Rolle spielen. Für eher weibliche Stärken wie Intuition, Emotion und Mitgefühl wurden Frauen in den letzten Jahrhunderten im besten Fall nicht bezahlt. Im Schlechtesten landeten besonders Talentierte auf dem Scheiterhaufen.

Kann ich also mit meinem Angebot überhaupt Geld verdienen? „Natürlich“, bestärkt Catherine mich. „Was wäre es einer Mutter denn wert, wenn sie sich wieder wohl in ihrem Leben fühlt, ihren Alltag mit viel Leichtigkeit genießen kann? Wie würden Kinder und Mann davon proﬁtieren, wenn es Mama gut geht? Was ist ein harmonischeres Familienleben wert? Das ist doch eigentlich unbezahlbar!“ Stimmt. Und für große Familienautos oder skandinavische Kinderwagen wird ja auch viel Geld ausgegeben. Warum also nicht dafür, dass eine zufriedene Mutter die Nerven behält, geduldig und liebevoll mit ihren Kindern umgehen kann? Und sogar abends noch Energie und gute Laune hat, wenn sie Zeit mit ihrem Mann verbringt?

Schritt für Schritt in die Umsetzung

Zurück zu mir

Du standest mitten im Leben. Dann kam/ en dein/e Wunschkind/er – und bei aller Mutterliebe fühlst du dich oft wie im falschen Film. Das kennen ich! Ich liebe meine Kinder sehr – aber ich bin auch daran verzweifelt, plötzlich mein Leben komplett umgekrempelt zu bekommen. Am Schaukelgerüst zu klettern, anstatt auf der Karriereleiter. Wenn du im Alltagschaos mit der ganzen Verantwortung wieder zurück dir ﬁnden möchtest, zeige ich dir, wie du deinen Alltag viel einfacher gestalten, dich wieder wohl in deinem Körper fühlen und mehr Ruhe in deinen Geist be-

16 l e b e n s a r t 09|2018

kommen kannst. Davon wirst nicht nur du, sondern deine ganze Familie unglaublich proﬁtieren – denn ein sorgenfreies Leben ist auch für Mütter möglich. Wenn du mehr Informationen möchtest, wie du dein Leben als Mutter mit Leichtigkeit füllst, biete ich dir ein kostenloses 30-Minuten-Coaching an. Sichere dir einen Termin unter www.sorgenfrei.youcanbook.me oder besuche meine Facebook-Gruppe „Zurück zu mir“. E www.facebook.com/groups/ MamaSorgenfrei

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Berufung gefunden – aber wie setze ich mein Talent in ein Business um? Catherine bringt mich von der Idee zum fertigen Produkt. Ich erstelle einen Businessplan, einen OnlineKurs, ﬁlme Module, spreche Texte ein und beginne mit Marketing, um Kundinnen auf mein Angebot aufmerksam zu machen. Puh, manchmal schwirrt mir ganz schön der Kopf. Und ich habe mächtig Respekt vor einigen Aufgaben: Ich soll eine MarktforschungsUmfrage machen? Und ein Webinar ﬁlmen? Tatsache – es gelingt mir. Das Program führt mich Schritt für Schritt weiter, ich bekomme wertvolle Tipps und Erfahrungswerte. Einmal in der Woche gibt es einen Life-Call, in dem sich alle Teilnehmer austauschen. Das motiviert! Was mir besonders gut gefällt: Ich bin an keine Termine gebunden, kann jederzeit arbeiten, wie es in mein Leben passt – nicht umgekehrt. Und mein Coach ist für mich da. Allein hätte ich, wie andere vor mir auch, wohl schon oft aufgegeben. Jetzt arbeite ich tatsächlich mit klugen, interessanten Frauen, die Mutter geworden sind und sich in ihrem neuen Leben manchmal fehl am Platz fühlen. Ich habe all mein Wissen und meine ganze Erfahrung aus zehn Jahren Mutter-sein mit drei Kindern zu einem echten Kraftpaket zusammen gefasst. Und wenn ich jemanden auf den Weg von einem gestressten Mutter-Alltag zu einem entspannten, liebevollen Familienleben bringen kann, erfüllt mich das mit ganz viel Freude und Dankbarkeit.

Neue Arbeitswelten

Eine neue Lebensaufgabe finden – wie geht das überhaupt? Interview mit Catherine Hyza von LifeDesign Catherine, wie bist du darauf gekommen, die Berufung anderer Menschen zu finden und in die Realität zu bringen? Eigentlich gibt es nichts Wichtigeres, als die eigenen Talente und Gaben in die Welt zu bringen. Egal, ob jemand gut mit Kindern umgehen kann, voll in seinen Hobbys aufgeht oder seine Lebensaufgabe beruflich verwirklicht. Ich habe mich darauf konzentriert, den Menschen bei Letzterem zu helfen. Ich stell mir immer vor, wie harmonisch unser gesamtes Miteinander wäre, wenn wir alle etwas tun, das wir wirklich lieben. Das mag utopisch klingen, aber das ist meine Vision, die mich antreibt.

wo man sich damit beschäftigt, wie man ein bewussteres, nachhaltigeres Leben führen kann. Und das in Itzehoe, auf Fuerteventura oder online. Das Schöne daran ist, dass man sogar damit SEHR erfolgreich sein kann. Der Grund: Über das Internet erreicht man Millionen von Leuten und sucht sich darunter die zehn, 100 oder 5.000 aus, die sich genau dafür interessieren.

schaft einen riesigen Mehrwert stifte? Und etwas tue, das ich liebe, andere begeistert und ich als Energierückfluss auch Erfolg, Geld und Wertschätzung dafür bekomme? Absolut! Die wichtigste Grundlage ist, dass du Menschen dabei hilfst, ein Problem zu lösen. Mit Online Marketing erreicht man heute ganz leicht die Menschen, die genau dieses Problem haben. Früher war das gar nicht möglich, heute geht das leichter als je zuvor.

Wenn jemand jetzt also von Zuhause arbeiten und sich ein eigenes BerufungsBusiness online aufbauen möchte, wo fängt er dann an? Das Wichtigste ist das Fundament, also herauszufinAber wie findet man seine Berufung, Lebensaufgabe den, was die Lebensaufgabe und Bestimmung? ist. Dazu biete ich als EinDie Berufung ist nie ein entstiegshilfe einen kostenlosen weder/oder. Es ist immer eine Workshop „Deine Berufung & Kombination aus all dem, was Positionierung finden“ an. Der zweite Schritt ist es, sich man gern macht, was man schon erlebt hat sowie pereinen Mentor zu suchen, sönlichen Erfahrungen – der der das, was man erreichen rote Faden der Freude sozumöchte, schon selbst erfolgsagen. Ich zum Beispiel bin reich umgesetzt hat. Alleine eine sogenannte „Scannersetzen wir Dinge nur sehr Persönlichkeit“, das heißt, schwer um und geben oft zu ich habe viele Interessen und schnell auf. Ich gebe es ofTalenten und fühlte mich in fen zu: Ohne Hilfe hätte auch meinen früheren Jobs schnell ich es nicht geschafft! Jetzt gelangweilt und eingesperrt. Die Berufung ist nie ein entweder/oder. Es ist helfe ich mit meiner Arbeit Heute kombiniere ich meine anderen Menschen dabei, immer eine Kombination aus all dem, was man ihre Berufung zu finden und Fähigkeiten, denn daraus ergeben sich die wunderbars- gern macht. in ein selbstbestimmtes Busiten und innovativsten Dinge. ness zu verwandeln. Früher Das klingt ja toll, aber ist das auch realisEin Beispiel: hätten manche gesagt, „das ist ja noch nicht Was haben das Interesse für Yoga, Liebe zu tisch? mal ein Beruf!“. Heute arbeite ich weniger Kindern und Musik sowie Leidenschaft für Ich finde es eher verrückt, jeden Tag wohin zu und verdiene mehr als je zuvor. Die TransNachhaltigkeit und Natur gemeinsam? Kei- fahren, wo ich nicht sein möchte, mit Men- formation, die die Leute dabei erleben ist ner muss sich mehr entscheiden, entweder schen zu arbeiten, die mir vielleicht nicht gut unbeschreiblich erfüllend. Ich wache jeden Yogalehrerin, Kindergärtnerin, Musikerin oder tun und einer Tätigkeit nachzugehen, deren Tag auf und kann es kaum erwarten, an meine Wissenschaftlerin zu werden. Das ist das alte Sinn ich nicht mehr sehe. Das ist leider auch Arbeit zu gehen. Denken. Heute kann man Yoga-Musik-Work- „Realität“. Ist es also realistisch, dass ich mit shops für Mamis mit kleinen Kindern halten, einer Ausstrahlung an Freude und Leiden- E https://mylifedesign.biz/webinar

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09|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Care Revolution

Perspektivenwechsel Gabriele Winker entwickelt Schritte in eine solidarische Gesellschaft, die nicht mehr Profitmaximierung, sondern menschliche Bedürfnisse und insbesondere die Sorge umeinander ins Zentrum stellt. Ziel ist eine Welt, in der sich Menschen nicht mehr als KonkurrentInnen gegenüberstehen, sondern ihr je individuelles Leben gemeinschaftlich gestalten.

E Gabriele Winker: Care Revolution. Schritte in eine solidarische Gesellschaft, transcript Verlag 2015, 208 S., 11,99 Euro

18 l e b e n s a r t 09|2018

Unter den Begriff Care-Arbeit fallen alle Bereiche der sogenannten Sorgearbeit, wie etwa Hausarbeit, Kinderbetreuung, Altenpflege und Ehrenamt. Sie wird zum überwiegenden Teil von Frauen geleistet und zwar sowohl im unbezahlten als auch im bezahlten Bereich. Laut der Zeitverwendungserhebung (ZVE) des Statistischen Bundesamtes von 2012/2013 arbeiten Frauen mit rund 45,5 Stunden in der Woche eine Stunde mehr als Männer. Die unbezahlte Arbeit nimmt dabei bei Frauen einen fast doppelt so hohen Anteil ein wie die bezahlte Arbeit. Im Vergleich zur ZVE 2001/2002 wurde insgesamt mehr Erwerbsarbeit und weniger unbezahlte Arbeit geleistet. Ein Grund könnte sein, dass Bereiche der unbezahlten Arbeit zunehmend aus dem Haushalt ausgelagert werden. Diese ausgelagerten Haushaltstätigkeiten werden in den aller-

TV-Tipp

meisten Fällen schlecht bezahlt – es entsteht ein neuer Billiglohnsektor.

Netzwerk Care Revolution

Das Netzwerk Care Revolution ist ein bundesweiter Zusammenschluss von über 80 Gruppen und Personen, die in verschiedenen Feldern sozialer Reproduktion – Hausarbeit, Gesundheit, Pflege, Assistenz, Erziehung, Bildung, Wohnen und Sexarbeit – aktiv sind. Gemeinsam ist ihnen der Kampf gegen Lücken in der öffentlichen Daseinsvorsorge, die zu Überforderung und Zeitmangel führen. Langfristig strebt das Netzwerk neue Modelle von SorgeBeziehungen und eine Care-Ökonomie an, die nicht Profitmaximierung, sondern die Bedürfnisse der Menschen ins Zentrum stellt, und die Sorgearbeiten und Care-Ressourcen nicht nach rassistischen, geschlechtlichen oder klassenbezogenen Strukturierungen verteilt. E care-revolution.org

Scobel: Geschäfte mit der Hausarbeit. Verteilung und Bewertung von Arbeit. Sendung vom 26. April 2018 bei 3Sat, abrufbar in der Mediathek Früher hieß sie "Hausarbeit", heute "generative Sorgearbeit" oder neu Care Arbeit. Sie wird immer mehr von Dienstleistern erledigt - weiterhin vornehmlich von Frauen - und schlecht bezahlt. Der Staat schiebt Verantwortung für Sorge und Pflege zunehmend an die Familien ab – die häufig darunter zerbrechen. Kochen, putzen, einkaufen, waschen, pflegen, Kinder erziehen: Wie kann die Gesellschaft alle Arten von Arbeit auf alle Geschlechter verteilen?

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Neue Arbeitswelten

Fit und qualifiziert für den Traumjob

Tschüss Erschöpfung ... … hallo Klarheit! So einiges wird einem damit klar. Auch dass der (Berufs-)Alltag nicht stressig sein muss – mit der richtigen Struktur. Klarheit, Life-Coach und Kalender in Einem, ist ein einfach anwendbares Tool für mehr Orientierung und Zufriedenheit. Einen klaren Überblick verschafft der Wochenplaner. Wo stehe ich? Wo will ich hin?  Der Wochenplaner bietet Raum, um Wie komme ich dort hin? Mit Aufgaben zu priorisieren, sich Termine zu diesen gut abgestimmten Framerken und Ideen zu sammeln. gen und Übungen coacht Klarheit einen effektiv und motiviert durch das Jahr. Klarheit wird nach den eigenen Vorstellungen kreativ gestaltet. Die 52 undatierten Wochen erlauben einem zu beginnen, wann man will, 20 leere Seiten bieten Platz für Notizen und Ideen – sei es zum Einkleben eines Bildes oder Festhalten eines inspirierenden Impulses. E Klarheit. Life Coach + Kalender, Verlag KLARHEIT 2017, 34,90 €.

„Nach dem Techniker kann man über Weiterbildungen bei uns sogar ein vergleichbares Masterniveau erreichen. Unseren AbsolventenInnen stehen also beruflich alle Türen offen!“ (Katja Buhs, Geschäftsführerin der T-A-Nord)

E www.t-a-nord.de

Starttermine im Herbst!

Weiterbildungen in Hamburg & Kiel Vollzeit oder berufsbegleitend

■ Staatlich geprüfter techniker (m/w) nur Kiel ■ Geprüfter technischer Betriebswirt (m/w) ■ Geprüfter Industriefachwirt (m/w) nur Hamburg ■ Geprüfter technischer Fachwirt (m/w) ■ Geprüfter Wirtschaftsfachwirt (m/w) ■ Fachkraft für arbeitssicherheit ■ Vorbereitung auf die ausbilder-

eignungsprüfung

Als ein großer Ansprechpartner im Norden engagiert sich die Technische Akademie Nord e.V. (T-A-Nord) rund um die Inhalte der gewerblich technischen Aus- und Weiterbildung in der Region. Mit maßgeschneiderten Angeboten begegnen die DozentenInnen aller Kompetenzbereiche den Anforderungen des heutigen Arbeitsmarktes. Die T-A-Nord ermöglicht Menschen berufliche Chancen und unterstützt Unternehmen bei der Fachkräftesicherung. Die Leistungen reichen von der Lehrlingsunterweisung im Firmenauftrag innerhalb des überbetrieblichen Ausbildungszentrums, über die Aufstiegsfortbildung zum/zur Staatlich geprüften TechnikerIn, bis hin zu Weiterbildungsmöglichkeiten zu technischen Themen und zum Arbeitsschutz. Auch unternehmensindividuelle Konzepte und nebenberufliche Angebote werden umgesetzt. Viele wissen nicht, dass man über den Weg der beruflichen Bildung auf vergleichbare Karrierelevel wie über eine akademische Bildung kommen kann. FacharbeiterInnen erreichen über die Aufstiegsfortbildung die Fachhochschulreife und nach dem deutschen Qualifikationsrahmen Level 6, was im Vergleich dem Bachelor entspricht. Allerdings sprechen wir hier von Praktikern mit Problemlösungskompetenzen, die von der Wirtschaft zwischen Meister- und Ingenieurslevel angesehen, eingesetzt und vergütet werden.

Jetzt anmelden unter: www.t-a-nord.de | seminare@t-a-nord.de Hamburg: 040 – 63 78 43 50 | Kiel: 0431 – 339 370

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09|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Wald, Wein & wilde Felsen

Wandern im Pfälzerwald

von Hanna Wendler

Spektakuläre Felsen, tief eingeschnittene Täler, endlose Weinreben und vor allem Wald, so weit das Auge reicht – das erwartet einen im Pfälzerwald. Die drei Fernwanderwege „Pfälzer Höhenweg“, „Pfälzer Waldpfad“ und „Pfälzer Weinsteig“ sind vom Deutschen Wanderverband als „Qualitätsweg Wanderbares Deutschland“ ausgezeichnet. Mit der Zertiﬁzierung gehen strenge Kriterien einher, wie etwa naturnahe und abwechslungsreiche Wege, gute Infrastruktur und zuverlässige Markierung. Das klingt vielversprechend. Nachdem ich meinen Urlaub die letzten Jahre wandernd in Spanien oder Frankreich verbracht habe, will ich endlich auch einmal den heimischen Wanderpfaden eine Chance geben.

Pfälzer Waldpfad & Weinsteig

Ich entscheide mich, erst einige Etappen auf dem „Pfälzer Waldpfad“ und anschließend weiter auf dem „Pfälzer Weinsteig“ zu wandern. Im Norden beginnt der rund 143 Kilometer lange Pfälzer Waldpfad direkt am Bahnhof in Kaiserslautern und windet sich durch das Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen bis zum Deutschen Weintor in SchweigenRechtenbach. Dort endet auch der „Pfälzer Weinsteig“, der auf 172 Kilometern über die 673 Meter hohen Kalmit an zahlreichen Winzerdörfer und vielen historischen Gemäuern vorbei bis nach Bockenheim führt. Meine Entscheidung stellt sich schnell als goldrichtig heraus. In Kaiserslautern folgen nach dem Bahnhof einige hundert Meter durch ein Wohngebiet, dann geht es links ab – und schon ist man mitten im Wald. Vergessen sind die Stadt und ihre Straßen, ganz unvermittelt hört man nur noch das Rascheln des Windes in den Bäumen, hier und da klopft ein kecker Specht und der würzige Duft des Waldbodens streicht einem um die Nase. Jeder Schritt wird auf dem weichen Waldboden abgefedert und manchmal fühlt es sich fast an, als laufe man auf Wolken. So wird es die neun Tage, die ich unterwegs bin, bleiben. Lediglich schätzungsweise 5 % des Weges führen über Asphalt und zwar nur dann, wenn man Ortschaften quert. Selbst befestigte Forstwege schätze ich auf ca. 20 % – der Rest ist naturbelassener Waldboden. Ein Genuss für Füße, Augen und Seele!

Geballte Vielfalt

Etappen und Orientierung

Dabei ist der Weg niemals eintönig, jeder Kilometer zeigt ein neues Bild und kein Wegabschnitt gleicht dem anderen. Mal überwiegen Nadel-, mal Laubbäume, der Wald zeigt sich verwunschen, romantisch, wild und auch mal unheimlich. Rund um Dahn wähnt man sich zwischen mystischen Gesteinsformationen gar auf einem fernen Planeten. Zwischen endlosen Weinreben entdeckt man exotische Schmetterlinge, die willig vor der Kamera posieren und nach strammen Aufstiegen eröffnen sich atemberaubende Aussichten über die Rheinebene. Die Zivilisation ist nie fern, obgleich kaum wahrnehmbar. Oft verraten erst ganz spät dumpfe Motorengeräuschen, dass in der Nähe eine Straße ist. Der Wald ﬁltert alle Geräusche von außen und lässt seine und die eigene Musik dabei viel lauter werden – das Ächzen eines morschen Baumes im lauen Sommerwind, das verräterische Rascheln einer davoneilenden Waldmaus, das gleichmäßige Ein und Aus des eigenen Atems und der Takt der Schritte.

Die Ausschilderung ist ausgezeichnet – zur Orientierung reicht die kostenlose Touren-App „Gastlandschaften Rheinland-Pfalz“. Alle Toureninhalte und Karten können heruntergeladen werden, so dass man sich auch ohne Internetverbindung unterwegs orientieren kann. Die vorgeschlagenen Etappenlängen variieren zwischen 10 und 23 km und sind auch für ungeübte Wanderer gut zu bewältigen. Am Ende jeder Etappe gibt es Übernachtungsmöglichkeiten in Form von Naturfreundehäusern, Jugendherbergen, Ferienhäusern oder Hotels und Pensionen. Nach einem langen Wandertag kommt man in den Genuss der Pfälzer Gastfreundschaft. Hier schätzt man geselliges Beisammensein, gutes Essen und einen edlen Tropfen. Mit dem Pfälzerwald habe ich ein echtes Wanderparadies entdeckt, das wärmstens zu empfehlen ist.

E www.wandermenue-pfalz.de

Persönliche Empfehlungen Gaststätte Flammkuche in Kaiserslautern: Hauchdünne Flammkuchen in vielen Variationen und ein echter Geheimtipp!

E Ludwigstr. 40, Kaiserslautern, www.ﬂammkuche-kl.de Ferienwohnung „Haus Ursula“ in Waldﬁschbach-Burgalben: Großzügige und moderne Ferienwohnung zu einem unschlagbaren Preis mit sehr freundlichen Gastgebern.

E Im Eichenwäldchen 37, Waldﬁschbach-Burgalben, Tel. 06333 / 1879 Klosterstüb´l Eußerthal: Familiengeführter Landgasthof mit einer exquisiten Karte – hier sollte man unbedingt einkehren, wenn man in der Gegend ist.

E www.eusserthalerklosterstuebl.de

Ferienhaus „Am Wiesengrund“ in Merzalben: Liebevoll renoviertes Ferienhaus**** mit 160 qm und eigenem Zugang zum Bach Merzalbe hinter dem Haus, das für nur eine Übernachtung eigentlich viel zu schade ist. Sehr engagierte Gastgeber, die für Wanderer auf Anfrage ein Pfalz-Spezialangebot bieten.

E www.pfaelzerwald-ferienhaus.de Altstadtkeller bei Jürgen in Neustadt an der Weinstraße: Im historischen Gewölbekeller oder im toskanischen Garten genießt man saisonale Köstlichkeiten der Pfälzer Küche und internationale Spezialitäten sowie exzellente Weine.

E www.altstadtkeller-neustadt.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Eine beleuchtbare Wand in Marmoroptik und warme Farben – im Italienischen Zimmer genießt man mediterranes Flair.

Ausflüge & Reisen

Urlaub im Naturpark Pfälzerwald Inmitten des Naturparks Pfälzerwald liegt im Herzen des Dorfes Merzalben das Landhaus am Wiesengrund. Das 160 qm große Ferienhaus wurde liebevoll renoviert und bekam vom Deutschen Tourismusverband vier Sterne verliehen. Mit drei separaten Schlafzimmern, zwei Badezimmern und einem 1000 qm großen Grundstück mit eigenem Bachlauf bietet es Platz für die ganze Familie.

Essbereich sowie ein WC mit begehbarer Dusche beﬁnden sich im 1. OG. Küche und Essbereich verfügen über direkten Zugang zum Südbalkon des Landhauses.

Die unmittelbare Umgebung bietet zahlreiche Möglichkeiten für Ausﬂüge und Unternehmungen. Aussichtsreich präsentiert sich die Südwestpfalz mit ihren zahlreichen Burgen, verwunschenen Ruinen und einem beeindruckenden Felsenmeer. Auf den Plateaus der bizarren Felsformationen bietet sich dem Besucher ein einmaliger Blick über das nicht enden wollende Wäldermeer des Biosphärenreservates Pfälzerwald/Nordvogesen, zu dem auch der sagenumwobene Wasgau gehört. Die Burg Gräfenstein, Winschertfels und Luitpoldsturm liegen direkt vor der Haustür. Außerdem liegt Merzalben direkt am beliebten Pfälzer Waldpfad!

Idylle & moderner Komfort Das Landhaus am Wiesengrund vereint Idylle und Gemütlichkeit mit modernstem Komfort. Alle Böden sind geﬂiest oder mit Laminat ausgelegt. Die neue und komplett ausgestattete Küche, der Wohn- und

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22 l e b e n s a r t 09|2018

Die mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail eingerichteten drei Themen-Schlafzimmer und ein weiteres Badezimmer mit WC und Badewanne beﬁnden sich im 2.OG des Hauses. Zwei der Schlafzimmer haben direkten Zugang zu einem weiteren Südbalkon. Das Ferienhaus verfügt über eine Waschküche mit Waschmaschine sowie eine große Parterre-Garage. Dort können auch mitgebrachte Fahrräder sicher abgestellt werden. Dahinter beﬁndet sich die neu angelegte Terrasse mit Grillmöglichkeit und Zugang zur Wiese am Bach. Der besondere Tipp: Für Wanderer auf dem Pfälzer Waldpfad bieten die Gastgeber auf Anfrage ein besonderes Pfalz-Spezialangebot für eine Übernachtung an.

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Im Französischen Zimmer spürt man die Nähe zum Nachbarland: Sanfte Pastelltöne, ein original französisches Sommierbett und Aquarellbilder mit landestypischen Motiven.

Incredible India LEBENSART LESERREISE

Lebensart präsentiert das besondere Reiseerlebnis: Mehr Indien passt in keine Reise! Diese eindrucksvolle Rundreise durch Rajasthan wurde in Zusammenarbeit mit dem Reiseveranstalter und Indienspezialisten DESIGNER TOURS aus Kappeln mit viel Liebe zum Detail für die LeserInnen der Lebensart ausgearbeitet. Facettenreiche Natur, vielfältige Kultur und authentische Erlebnisse erwarten die BesucherInnen – vom märchenhaften Glanz der Maharadschas bis hin zu prächtigen Monumenten der Mogul-Zeit, darunter das weltberühmte Taj Mahal. Geschmückte Elefanten und leuchtend bunte Farben prägen das Bild Rajasthans ebenso wie die Weite der Wüste. Auf der ersten Lebensart Leserreise genießt man spektakulären Höhepunkte und spürt die Faszination Indiens hautnah. Vom 25.02.-10.03.2019 und vom 11.03.-24.03.2019 bereisen die Lebensart LeserInnen Rajasthan in Nordindien. Neben dem sagenumwobenen Taj Mahal, Vogelnationalpark Bharatpur und der rosaroten Wüstenstadt Jaipur, locken 14 Tage Rundreise durch den wüstenartigen Bundesstaat. Die Unterbringung erfolgt dabei oftmals in liebevoll restaurierten Maharajapalästen und Forts. Während des zweiten Reisetermins findet auch das Farben- und Frühlingsfest Holi in Jaipur statt, bei dem auch die Reisegruppe mitfeiern kann. Die Reise wird vom gebürtigen Inder und Chefreiseleiter Sumeet Sehgal begleitet. Die Fluganreise ist ab/bis Hamburg mit EMIRATES geplant. Ein exklusiver Vorbereitungsabend mit Reiseimpressionen und indischen Spezialitäten rund drei Wochen vor Abreise ist bereits inkludiert. Durch den aktuellen Stand der verbindlichen Anmeldungen ist die Reisedurchführung bereits garantiert.

Informationsveranstaltung LEBENSART Leserreise Hiermit möchten wir Sie herzlich einladen, sich bei Reiseimpressionen und Prosecco von dem Reiseziel Indien, seinen farbenprächtigen Festen, freundlichen Menschen und beeindruckender Kultur begeistern zu lassen. Chefreiseleiter Sumeet Sehgal steht an diesem Abend Rede und Antwort und leitet durch einen kurzweiligen Reisevortrag. Mittwoch, 19.09.2018, 18 Uhr bei DESIGNER TOURS, Flensburger Str. 40 in Kappeln, oder Donnerstag, 27.09.2018, 19 Uhr beim Holsteinischen Courier, Kuhberg 34 in Neumünster Die Teilnahme an der Infoveranstaltung ist kostenlos, eine Anmeldung bis 17.09.2018 ist jedoch aus logistischen Gründen unter Tel. 04642 / 295750 unbedingt erwünscht. Unter allen Teilnehmern der Infoveranstaltung, die sich bis einschließlich 30. September verbindlich zur Reise anmelden, verlosen wir ein Zimmerupgrade zur einzigartigen „Maharana Suite“ im Hotel Deogarh Mahal!

E Weitere Informationen unter Tel. 04642 / 925750

oder per Email mit dem Stichwort „Leserreise Lebensart“ über info@designer-tours.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Das kulinarische Thema

Von Käse-Igel bis Sushi

rinnern Sie sich noch an den Käse-Igel? An Toast Hawaii? An die mit Fleischsalat gefüllten Tomaten? An das erste Gyros, das Sie gegessen haben? Das erste Sushi? Man ist, was man isst! Was auf unseren Tisch kommt, ist nicht einfach nur das, was uns schmeckt. Vielmehr offenbart es unsere Überzeugungen und unsere Lebenseinstellungen. Die Geschichte der kulinarischen Vorlieben eines Landes ist immer auch seine Mentalität und Sozialgeschichte. Die geistige Verfassung eines Volkes manifestiert sich in der Lebensmittelabteilung, am eigenen Herd und in der Gastronomie. Sage mir, was Du isst und ich sage dir, wer Du bist.

Gleichberechtigung durch Dosenravioli Gesellschaften ändern sich. Sich verändernde Esssitten ist die unmittelbarste Ausdrucksform jedes Wandels. Es ist kein Zufall, dass mit dem Gleichberechtigungsgesetz 1958 auch die ersten Fertiggerichte wie Ravioli oder Konservengemüse auftauchten. Und mit der aufkommenden Freizeitgesellschaft Häppchen wie Salzstangen und Käsewürfel, natürlich plus Weintraube. In den fünfziger Jahren träumten die Deutschen beim Italiener vom „dolce vita“. Der beginnende Massentourismus nach Italien hatte die Liebe zu Pizza und Spaghetti entfacht. In den Achtzigern bei Döner, Baklava und Gyros zeigte man sich weltoffen und träumte von der glücklichen Multikulti-Gesellschaft. Die Öko-Bewegung hat uns das Müsli

Hackbällchen mit Kapern Zutaten (für 4 Personen) 500 g Rinderhack, 1 kleines Brötchen, 5 EL warme Milch, 20 g weiche Butter, 2 TL gehackter Majoran, 50 g Kapern, 1 EL Mehl, 6 EL Olivenöl, 0,1 l Pfeffer trockner Weißwein, Salz, schwarzer Pfeff er aus der Mühle. Zubereitung Brötchenkruste abreiben, Brötchen klein schneiden und in einer Schüssel mit warmer (nicht heißer) Milch übergießen. Butter, Pfeffer, Salz, Pfeff er, Majoran zugeben und gut untermischen. Hackﬂeisch Das Hackﬂ eisch unterkneten und mit feuchten

24 l e b e n s a r t 09|2018

Anzeigenspezial

Von Jens Mecklenburg

Eine kulinarische Zeitreise beschert (80er Jahre) und die joggende und schlankheitsbesessene Dot-com-Generation läutete in den 90er Jahren die Sushi-Ära ein.

Nichts ist Zufall Die Verknüpfung von Kulinarik und Zeitgeist kann man gut bei Sushi erkennen. Etwa wenn die Popularisierung von Sushi als Konsequenz aus der rauschhaften Zeit des Neuen Marktes interpretiert. Alles war damals hip und chic und global, Joggen statt Stammtisch, Workout statt Wohlstandswampe lautete die Devise, und Sushi-Platten wurden bei jeder Gründungsfeier eines Start-up aufgetischt. Die Firmen sind mittlerweile fast alle pleite, geblieben ist Sushi, heute in jedem Supermarktregal zu ﬁnden. In den 2000er Jahren werden biologische und regionale Produkte zum Mainstream. In den 2010 Jahren ist der Fleischkonsum rückläuﬁg, gelten vegetarische und vegane Küche als angesagt. Die Avocado wird zum Superfood stilisiert und besonders wichtig: Essen muss fotogen und repräsentativ sein. Woran mag es nur liegen? Kaum ein anderes Volk in Europa reagiert mit solch großen Pendelschlägen seiner Küche auf gesellschaftliche Veränderungen wie wir. In Frankreich, Spanien oder Italien wird viel konservativer gegessen, Coq au vin oder Paella gab es schon vor hundert Jahren und wird es auch in hundert Jahren noch geben. Fast alle deutschen Klassiker der Nachkriegszeit dagegen sind von der

Speisekarte verschwunden und wurden durch Adaptionen der Nationalküchen befreundeter Mittelmeerländer ersetzt. Tomate-Mozzarella lässt grüßen.

Einige Klassiker haben überlebt Doch einige wenige Klassiker haben bis heute dem Zeitgeist getrotzt. Dazu gehören Kartoffel- und Nudelsalat und die Frikadelle als ultimative Partyhäppchen. Die Erfolgsgeschichte des Fleischklops beginnt im 17. Jahrhundert, als angeblich die Hugenotten das Fleischbällchen nach Berlin brachten. Sie nannten es „Boulette“, für „Kügelchen“. Andere Quellen behaupten, die Truppen Napoleons hätten die Bulette erst Anfang des 19. Jahrhunderts an die Spree gebracht. Dabei kannten schon die Römer ähnliche Gerichte aus Innereien. Trotzen wir gelegentlich dem Zeitgeist und halten die zeitlosen Klassiker in Ehren.

Händen kleine Bällchen formen. In jeden Kloß etwa 3 Kapern drücken. Bällchen in Mehl wenden und mit Öl in einer großen Pfanne von allen Seiten braun braten. Etwas Wein zugeben und die letzten Minuten mitkochen, bis er auf die Hälfte eingekocht ist. Die Hackbällchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Wenn Sie die Hackbällchen warm servieren wollen, geben Sie, nachdem die Bällchen aus der Pfanne sind, noch etwas Wein und die restlichen Kapern in den Bratensaft, salzen, pfeffern pfeffern und lösen den Bratenfond und übergießen die Hackbällchen damit.

Anzeigenspezial

09|2018 l e b e n s a r t

Von Jens Mecklenburg

Bio? | Logisch!

Genuss ohne Reue Biolebensmittel werden immer beliebter Bio boomt. Die Deutschen geben mittlerweile sieben Milliarden Euro für Ökoprodukte aus. Die einstige Ökonische gehört heute zum Lebensstil der bürgerlichen Mitte.

ie wurden sie vor dreißig Jahren noch belächelt – unsere Bio-Bauern. Das Image der „Ökos“ in Wollpullovern war nicht das beste. Unansehnliche Feldfrüchte für teures Geld überzeugten nur wenige Verbraucher. Aus der schrumpeligen Möhre von einst wurde eine gerade, gewaschene und gebürstete - für die Auslage fein gemacht. 30 bis 40 Prozent der Deutschen gehören zu den intensiven Nutzern von Bio, sagen uns die Marktforscher. In Deutschland gibt es rund 23.000 Erzeuger, die ihre Produkte nach BioRichtlinien anbauen. Damit liegt ihr Anteil bei knapp sieben Prozent, in Schleswig-Holstein sind rund 5 Prozent Öko-Bauern. Es gibt rund 600 ökologisch wirtschaftende Erzeugerbetriebe zwischen Ost- und Nordsee. Auch im „echten Norden“ gehört Bio seit einigen Jahren zum guten Ton. Artgerechte Tierhaltung, geringe Schadstoffbelastung und eine gesunde Ernährung zur Steigerung des persönlichen Wohlbeﬁndens sind gute Gründe, weshalb immer mehr Verbraucher zu Bio greifen. Ob im Hoﬂaden, auf dem Wochen-

26 l e b e n s a r t 09|2018

Anzeigenspezial

markt, im Reformhaus, Bio-Laden oder Supermarkt: Bio-Lebensmittel sind inzwischen überall zu bekommen.

Bio ist gut für alle Ökologische Landwirtschaft hat in der Regel eine deutlich bessere Ökobilanz als konventionelle. Mensch, Tier und Umwelt profitieren gleichermaßen davon. Gerade die alteingesessenen Bioverbände wie Bioland und Demeter achten besonders auf Umwelt und Tierwohl. Meist findet man bei ihnen auch alte, besonders schmackhafte Sorten und andere Genussprodukte. Bio und Regionalität ist auch in der ambitionierten Gastronomie seit Jahren ein Schlüsselthema. Das Kochen mit regionalen Bio-Produkten ist für viele Profiköche mittlerweile selbstverständlich. Selbst in der sogenannten Massenverpflegung spielt Bio eine immer größere Rolle. In jeder Mensa im Lande werden mittlerweile Bio-Gerichte angeboten und auch Kindergärten und Schulküchen setzten zunehmend auf Vollwertkost, soll es den Kleinen doch an nichts fehlen. Gesunde, nachhaltige und genussvolle Lebensmittel ist ein wichtiges Thema der Gegenwart – für Landwirte, Köche und Verbrauer gleichermaßen. Bio-Genuss ohne Reue bleibt aber auch das Zauberwort der Zukunft.

Genuss ohne Reue

Green Market in Eckernförde Sonntag

17. September 16. 10 bis 18 Uhr

Eckernförde Hafen

 Der Green Market in Eckernförde am 16. September ist der großen Markt der regionalen Genüsse

Am letzten Tag des Internationalen Naturﬁlmfestivals Green Screen in Eckernförde lädt [Mohltied!] dieses Jahr bereits zum dritten Mal zu einem großen Markt der regionalen Genüsse ein. Der Green Market am 16. September wird um 10 Uhr von Minister Jan Philipp Albrecht eröffnet. Bis 18 Uhr werden sich rund 70 Genussanbieter aus Schleswig-Holstein mit ihren Produkten vorstellen. Im Kochshowzelt an der Hafenspitze zeigen dazu von 11 bis 16 Uhr zu jeder vollen Stunde Köche aus dem Norden, was sich alles Köstliches aus regionalen Produkten der Saison zubereiten lässt. Der Eintritt ist frei. Neu in diesem Jahr: Erstmals wird im Bereich des Binnenhafens parallel zum Green Market auch die Veranstaltung „Green Mobility – Elektromobilität und Tourismus“ über die Bühne gehen – inklusive Präsentation aktueller E-Autos und Probefahrtmöglichkeit.

ei! Eintritt fr

Markt der regionalen Genüsse

www.mohltied.de

ABFALL I WERTSTOFF I RESSOURCE

www.awr.de

E www.mohltied.de

Hoffest auf dem Holunderhof Helle Der Holunderhof Helle e.V. lädt ein zum traditionellen Holunderfest: Der lebendige, ökologische Hof zeigt gemeinsam mit einem Handwerkermarkt alte Kulturtechniken und regionale Produkte. Besucher des Holunderfestes können Holunder und Wildobst selber ernten oder fertige Spezialitäten im Hoﬂaden kaufen E 30. September, 11 bis 17 Uhr Holunderhof & Schulbauernhof Helle e.V., Helle 2, 24351 Thumby/Damp, www.holunderhof-helle.de

AWR-Kompost – gut für die Natur. Anzeigenspezial

09|2018 l e b e n s a r t

Topfgucker

Schlank & Schön – Beauty-Food Die Basis für diesen Erfolg ist eine gesunde Ernährung. Diese baut auf frische Zutaten, die den Körper mit Nährstoffen versorgen. Ganz von selbst lassen sich so das Idealgewicht und schöne Haut sowie Haare erreichen. Die Wohlfühlrezepte in diesem Buch versprechen ein positives Körpergefühl und Beauty pur! Für den hektischen Alltag eignen sich insbesondere die Rezepte für den Thermomix.

rgs Mecklenbu

à la carte

Spätsommer im Glas

E Edition Michael Fischer, ISBN 978-3-96093-170-6, 15,- Euro

Nübbeler Weg 31 24787 Fockbek Tel. 0 43 31 / 6 14 15 www.breutzmann.de

Gemüsetag

Sonntag, den 16. September 2018 von 10.00–16.00 Uhr Die frische Gemüsesaison ist in vollem Gang – fahren Sie mit unserem kleinen Trecker auf das Feld. Informieren Sie sich über unseren Anbau und erkunden Sie den Betrieb. Ein Highlight für Groß und Klein ist, wie jedes Jahr, die eigene Ernte auf den Feldern. Auf dem Hof stellen wir Ihnen verschiedene Rezepte zum Kochen vor und die kleinen Gäste können spielen und toben. Wir freuen uns auf einen wunderschönen Tag mit Ihnen!

Ihre Familie Breutzmann

Hofladen mit Gemüse: Di & Fr 09.00-19.00 Uhr Wochenmarkt: Mi & Sa 8.00–13.00 Uhr Schiffbrückenplatz Rendsburg

28 l e b e n s a r t 09|2018

Anzeigenspezial

Chutneys, die scharf-pikante Soße, bringt im Spätsommer das gewisse Etwas auf den Teller. Sie verfeinern gegrilltes Fleisch, Fisch und Käse. Selbst ein schnelles Sandwich kann mit Chutney zu einem kulinarischen Highlight mutieren. Seinen Ursprung hat das Chutney in Indien. Hier wird die deftige „Würzmarmelade“ täglich frisch zubereitet. In der Kolonialzeit brachten die Engländer nicht nur Rezepte, sondern auch exotische Früchte wie Mangos nach Europa. Um die Haltbarkeit der Spezialität zu verlängern, entwickelten sie das Einmachen in Gläsern. Ein Chutney vereint viele verschiedene Geschmackskomponenten von scharf über sauer bis süß. Die Süße kommt von frischen Früchten wie Mango, Birne und Apfel, aber auch Honig oder Sirup. Auch Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln und Kürbis wird gerne für Chutneys verwendet. Zitronensaft oder ein kräftiger Essig verleihen der Würzmarmelade die typische Säure. Bei Gewürzen und Kräutern darf nicht gespart werden, denn ein Chutney muss Feuer haben. Je nach Lust und Laune werden zum Beispiel Ingwer, Zimt, Nelken, Senfsaat, Koriander, Kurkuma, Knoblauch und Chili verwendet. Die Mischung wird wie Marmelade gekocht, bevor das noch heiße Mus in saubere Einmachgläser mit Schraubverschluss gefüllt wird. Anschließend den Deckel sofort verschließen und die Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen. Nun ist das Chutney mindestens ein halbes Jahr haltbar. Nach dem Öffnen kommt das Glas in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Besonders bekannt ist das Mango-Chutney. Dafür werden Knoblauch und Zwiebeln fein gehackt und mit Honig erhitzt. Anschließend Chili, Ingwer und Mangostücke hinzufügen. Mit Weißwein ablöschen und so lange kochen, bis die Früchte weich sind. Mit Salz und Weißweinessig abschmecken, und fertig ist der spätsommerliche Genuss aus dem Glas.

Von Jens Mecklenburg

Ein Hauch von Abenteuer im Kaffee

Muschelfans sollten sich den 28. September bis 7. Oktober unbedingt in ihrem Kalender ankreuzen. Im maritimen Zelt bereiten die Muschelkocher vom Karolinen-Catering die fangfrische Meeresdelikatesse im klassischen Gemüse-Weißwein-Sud zu. Frische Austern werden vor den Augen der Gäste geöffnet und serviert. Täglich ab 12 Uhr wartet zudem tagesaktueller Fangfisch der Traditionsfirma Matjes Lange am Kühltresen auf seine Genießer. Auserwählt und direkt a la minute angerichtet, garniert mit kleinen Beilagen wie Salat und Röstbrot. Eine kulinarische Besonderheit für alle Meeresfrüchte-Liebhaber sind die ,,Förde-Garnelen". Diese kommen aus einer modernen Aquakulturanlage in Wittensee. Mit etwas Knoblauch & Kräutern in Butter gebraten, ein Genuss! Für alle Nicht-Muschel- und Fischesser locken Alternativgerichte wie z. B. Salate mit Steakfleisch von Thomsen Fleisch aus Wellsee. Zum Mittagstisch von Montag bis Freitag, 12 bis 14 Uhr, laden die Muschelwirte zu einem Probierteller für 9,90 Euro ein (gilt nicht an Feiertagen). Parallel lädt vom 5. bis 7. Oktober der Bauernmarkt mit verkaufsoffenem Sonntag in die Kieler Innenstadt ein.

Morgens voller Energie und Leichtigkeit in den Tag starten – das können viele Menschen nur mit einer Tasse Kaffee. Vor allem, wer in den Genuss des köstlichen Röstkaffees von Hagenbeck kommt, möchte nie wieder ohne sein. Sieben Sorten bringen den Geschmack des Dschungels und einen Hauch von Abenteuer ins Zuhause. Ob mild, aromatisch, als schokoladiger Espresso oder entkoffeiniert – hier ist für jeden Genießer der richtige Kaffee dabei. Besonders ist die schonende Langzeit-Trommelröstung in der Kaffeerösterei Max Meyer & Max Horn GmbH, bei der die Bohnen länger und mit geringerer Temperatur erhitzt werden, als es bei anderen Röstverfahren üblich ist. So bleiben die Aromen erhalten und der finale Geschmack des Kaffees vollmundig und ausgewogen. Hagenbeck Kaffee gibt es gemahlen oder als ganze Bohnen in den Regalen von REWE, famila und Edeka.

E Kieler Bootshafen, 12-22 Uhr, Sitzplatz-Reservierung in den Abendstunden: Tel. 0431 / 26091917, www.karolinen-kiel.de

E Kaffeerösterei Max Meyer & Max Horn GmbH, Seebeckstr. 5, Kaltenkirchen, www.hagenbeck-kaffee.de

Es wird wieder muschelig!

Traumschiffe

ntiert v o

se rä

im Nord-Ostsee-Kanal

Kanal-Café Café & Restaurant

Welcher Tag

Welches Schiff

Wann in Rendsburg

Von / Nach

01. 09.2018

Albatros

08:00 Uhr

Bremerhaven/Kopenhagen

04. 09.2018

Serenissima

05:00 Uhr

Lübeck/Ostende

05.09.2018

Berlin

01:30 Uhr

Newcastle/Kiel

09.09.2018

Silver Wind

09:30 Uhr

Kopenhagen/Hamburg

10.09.2018

Europa

19:00 Uhr

Gdansk/Hamburg

22.09.2018

Pacific Princess

09:00 Uhr

Stockholm/Amsterdam

22.09.2018

Island Sky

08:00 Uhr

Wismar/Harlingen

26.09.2018

Braemar

12:00 Uhr

Travemünde/Southampton

27.09.2018

Astoria

17:30 Uhr

Portsmouth/Warnemünde

Alle Termine unter: www.nok-route.de

Kanal-Café, Am Kamp-Kanal 1, 24783 Osterrönfeld, täglich von 9-22 Uhr

Der wohl beste Platz zum Schlemmen und Schiffe gucken! info@kanal-cafe.de

www.kanal-cafe.de

04331-201 75 40

Topfgucker

Es geht wieder los:

Verspielen am 7. September 2018 Genießen Sie eine schöne Zeit in unserem neuen Biergarten! www.zum-fuchsbau-tetenhusen.de

24817 Tetenhusen · Hauptstraße 4 · Tel. (0 46 24) 31 97 · Fax (0 46 24) 45 08 57 Öffnungszeiten: Di.–So. ab 17 Uhr oder auf Anfrage

Ihr Einsatz ist unbezahlbar. Deshalb braucht sie Ihre Spende.

Herbe Schönheit

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Schön.

Aber ein Stück Heimat fehlt.

Retten Sie Geschichte. Spenden Sie Zukunft. www.denkmalschutz.de

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Was wären unsere Städte und Dörfer ohne historische Gebäude? Ohne Bauwerke, die Geschichten erzählen, die typischen Eigenheiten einer Region verkörpern oder Wahrzeichen eines Ortes sind? Historische Bauwerke machen unsere Städte und Dörfer einmalig und unverwechselbar. Deshalb setzt sich die Deutsche Stiftung Denkmalschutz für den Erhalt einzigartiger Denkmale ein. Mit Ihrer Hilfe. www.denkmalschutz.de

30 l e b e n s a r t 09|2018

Anzeigenspezial

Sie ist eine „herbe Schönheit“, die Preiselbeere. Ihre kleinen, leuchtend roten Beeren hängen in kurzen Trauben zusammen und sehen einfach toll aus. Wer sie jedoch schon einmal pur gegessen hat, wird sich sicher an den herbsauren, zusammenziehenden Geschmack erinnern. Deswegen wird die Frucht auch meist verarbeitet genossen. Die Preiselbeere Vaccinium vitis-idaea ist eine nahe Verwandte der Heidelbeere Vaccinium myrtillus, beide gehören zu derselben Gattung. Die Früchte der Preiselbeere sind botanisch echte Beeren, das heißt, in ihrem Fruchtfleisch sind viele kleine Samen eingebettet. Die kugeligen bis ovalen Beeren ändern während der Fruchtreife die Farbe ihrer Außenhaut von weiß über hell- bis scharlachrot wenn sie ausgereift sind. Das wenig saftige Fruchtfleisch bleibt allerdings weiß. Die Früchte der Wildformen erreichen einen Durchmesser von etwa 5-8 Millimeter, die der Kultursorten sind bei Vollreife etwas über 1 Zentimeter groß. Die herbsauren Preiselbeeren reifen von Ende August bis Oktober an niedrigen Zwergsträuchern, die kaum höher als 30 Zentimeter werden. Der Geschmack der rohen Wildfrüchte ist nicht sehr einladend. Es lohnt sich aber, die Früchte von Kultursorten zu probieren, denn einige von ihnen sind auch für den puren Verzehr geeignet. Preiselbeeren überzeugen nicht durch einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen. Im Vergleich zu anderen Beerenarten rangieren sie bei diesen Inhaltsstoffen eher auf den unteren Rängen, zum Beispiel mit 12 Milligramm Vitamin C oder 81 Milligramm Kalium pro 100 Gramm. Die Beeren sind aber absolute Spitzenfrüchte hinsichtlich ihres Gehaltes an Phenolsäuren und Gerbstoffen. Diese Inhaltsstoffe hemmen beispielsweise Entzündungen an der Mundschleimhaut, am Zahnfleisch und in den Harnwegen. Preiselbeeren findet man wegen des gewöhnungsbedürftigen Geschmacks im frischen Zustand häufig in verarbeiteter Form. Neben Saft gibt es zum Beispiel Sirup, Gelee, Konfitüre oder Fruchtsoßen. Sehr beliebt sind sie als fruchtige Beilage zu Wildgerichten. Auch zu einigen Käsesorten passen sie super. Zudem werden sie zu alkoholischen Getränken wie Wein, Likör und Bränden verarbeitet.

Von Jens Mecklenburg

Unsere exklusiven Weinangebote Sehnsucht Savanne Südafrika ist nicht nur landschaftlich ein Sehnsuchtsort. Auch die Weine haben internationales Format. Der Shiraz vom Weingut Tamboerskloof zählt weltweit zu den ganz großen seiner Art. Mit der roten Pinotage leistet die Kapregion sogar einen eigenständigen Beitrag zu den Edelreben der Welt. Auch südafrikanische Weißweine wie Chardonnay oder der Sauvignon Blanc vom renommierten Traditionsgut Spier überzeugen mit Fruchtfrische und Brillanz. Tauchen Sie ein in die Aromenwelt von Tafelberg und Savanne – mit Weinen von einigen der besten Erzeuger des Landes.

Das 12er Paket besteht aus: 1 x 2014 Syrah »Tamboerskloof«, Kleinood Wines Auszeichnungen:

90 Punkte – Tim Atkins 2017; 4,5 Sterne – Platter‘s Wine Guide 2018

2 x 2016 Pinotage »Duckitt«, Cloof 3 x 2017 Sauvignon Blanc »Signature«, Spier Auszeichnung: 3 Sterne – Platter‘s Wine Guide 2018

3 x 2017 Chardonnay, »The Forgotten Vineyards«, Kruger Familiy Wines vegan hergestellt

3 x 2014 Cellarmaster's Blend »Padstal«, Blaauwklippen Estate Auszeichnung: 3,5 Sterne – Platter‘s Wine Guide 2018

30%

89,95 € 12 x 0,75 l

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statt 130,50 € 1 Liter 9,99 € statt 14,50 € Art.-Nr. 840005303

Italiens samtener Süden In Süditalien leben gleich drei sanfte Riesen unter den Rotweinen: Der apulische Primitivo, der sizilianische Nero d’Avola und der Salice Salentino vom Stiefelabsatz. Alle drei eint ein samtwürziges, vor reifer dunkler Beerenfrucht strotzendes Geschmacksbild, das den Gaumen rundherum verwöhnt. Unser Paket vereint echte Hochkaräter. Die Salice Salentino Riserva »Santa Croce« bekam die begehrten Zwei Gläser im Kultführer Gambero Rosso. Der sizilianische »Assurdo« holte Gold bei Mundus Vini – ein Wettbewerb, bei dem der Wein unlängst als bester Roter Italiens ausgezeichnet wurde.

Das 6er Paket besteht aus: 2 x 2014 Santa Croce, Salice Salentino Riserva, Vigneti Reale Auszeichnungen: 2 Gläser Gambero Rosso; 90 Punkte Decanter

2 x 2017 Primitivo di Salento IGT »Sandrà«, Cantine di Salemi 2 x 2012 Pinot Nero & Nero d‘Avola »Assurdo«, Baglio Gibellina

Auszeichnung: Gold – Mundus Vini 2015

33%

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49,95 € 6 x 0,75 l

statt 74,90 € 1 Liter 11,10 € statt 16,64 € Art.-Nr. 840005302

Hier können Sie bestellen: 040 - 556 20 20 mailto: lebensart-wein@rindchen.de | lebensart-wein@rindchen.de | www.rindchen.de/lebensart Anzeigenspezial 09Vorrat 2018 lebensart Versandinformationen (DE): Ab 75,00 € versandkostenfrei, darunter + 6,95 €. Alle Preise gültig bis 27.09.2018 oder solange reicht. Alle Weine enthalten Sulfite. Nähere Angaben zu Weingut/Abfüller finden Sie unter www.rindchen.de |

Von Jens Mecklenburg

Topfgucker

Stabübergabe im Restaurant des Söl’ring Hof  Johannes King übergab die gesamtverantwortliche Leitung des Söl’ring Hof auf Sylt an Bärbel Ring und Jan-Philipp Berner. Foto Michael Magulski

Das Restaurant des Söl’ring Hof auf Sylt steht jetzt offiziell unter der gesamtverantwortlichen Leitung von Bärbel Ring ((Restaurantleiterin und Sommelière) und Jan-Philipp Berner (Küchenchef). Bereits 2015 übertrug Johannes King die Leitung der Küche an Jan-Philipp Berner. Er konzentriert sich auf die Position als Patron und Gastgeber des Söl’ring Hof. Die Stabübergabe ist die logische Konsequenz jahrelanger, gemeinsamer und erfolgreicher Teamarbeit. „Bärbel und Jan-Philipp spielen schon seit Jahren die zentrale Rolle im Restaurant des Söl’ring Hof. Nun ist es an der Zeit, dass die Beiden auch offiziell die Lorbeeren ihrer leidenschaftlichen Arbeit ernten”, so Johannes King. „Ich sehe den Söl’ring Hof auch in Zukunft als Nummer Eins im Norden und freue mich darauf, das Restaurant wie bisher auf hohem Niveau weiter zu führen”, so Jan-Philipp Berner. Kenner, Kollegen und regelmäßige Gäste des Söl’ring Hof wissen, dass Jan-Philipp Berner die Zwei-Sterne-Küche seit einigen Jahren mit eigenen Ideen innovativ und konsequent weiterentwickelt, die Tradition des Restaurants aber nicht über Bord wirft. King wie Berner sind große Könner darin, regionale Viktualien für die Spitzenküche zu adaptieren. Man darf getroßt davon ausgehen, dass der „Michelin“ Ende des Jahres die Auszeichnung des Restaurants mit 2-Sternen bestätigt. Der Söl‘ring-Hof gehört nicht nur zu den schönsten Hotels im Norden, hier werden bis heute neue Maßstäbe in Sachen Kulinarik, Service und Atmosphäre gesetzt. Johannes King bleibt dem Söl’ring Hof selbstverständlich weiterhin erhalten. Als Unterstützung am Herd ist er zur Stelle, wann immer es notwendig ist. Den Söl’ring Hof wird er in der Rolle als Patron und Gastgeber weiterhin mit viel Herzblut vorantreiben und das Haus auch außerhalb von Sylt repräsentieren. E www.soelring-hof.de

r im Alten Tipp: Weihnachtsfeie ster! ün um Ne in Stahlwerk

Feiern im Alten Stahlwerk Es ist immer wieder ein Highlight, das Jahr gemeinsam mit Kollegen oder Freunden ausklingen zu lassen. Eine besonders gemütliche Weihnachtsstimmung finden Gäste am 24. November und 8. Dezember ab 18 Uhr im Alten Stahlwerk vor, wo man Weihnachten so richtig mit „Brimborium“ begehen kann: mit Kaminfeuer, festlicher X-masTischdeko und Weihnachtsbaum. Es gibt ein opulentes Festmahl mit kalten und heißen Wintergerichten sowie süßen Leckereien vom Buffet und aus der Frontküche. Danach darf ausgiebig gefeiert und getanzt werden (22-3 Uhr mit DJ Michael Blohm)! E Altes Stahlwerk, Rendsburger Str. 81, Neumünster, Tel. 04321 / 55600, www.altes-stahlwerk.com

Für den kompletten Abend inkl. Getränke-Flatrate mit Rot- und Weißwein, Bieren, Säften und Softdrinks für 3 Stunden beträgt die Teilnahme nur 68,- Euro pro Partygast. Partytickets für 15,- Euro p. P. (ab 22 Uhr, ohne Speisen und Getränke) gibt es im Ticketshop und am Hotelempfang. „Stay the night“: Party mit weihnachtlichem Festmahl sowie einer Übernachtung mit Teilnahme am Frühstücksbuffet für 115,- Eur pro Gast im DZ.

Seeterrasse Bistensee Lassen Sie sich verwöhnen - Montags Ruhetag -

32 l e b e n s a r t 09|2018

Anzeigenspezial

Sorgenfrei unterwegs

Reesdorfer Gartencafé von Nadine Sorgenfrei Hinter der alten Reetdachkate blüht das Staudenbeet in den buntesten Farben. Schmetterlinge fliegen von Blüte zu Blüte, naschen den süßen Nektar. Zwischen Buchsbaumhecken gehe ich entlang, durch einen Rosenbogen leuchtet mir schon ein üppiger Oleander in intensiver FuchsiaFärbung entgegen. Unter einem Apfelbaum nehme ich Platz im sanften Halbschatten der Blätterkrone. Hier und dort senkt sich schon ein Ast unter der Last seiner knackigen Früchte. Das Gartencafé macht seinem Namen wirklich alle Ehre. Obwohl es drinnen auch unendlich gemütlich ist. Inge SöhrmannGruitrooy zeigt mir ihre gute Stube, das ehemalige Altenteil auf dem Bauernhof ihrer Urgroßeltern. Ein Gebäude mit Geschichte. „Ich wollte diese wunderbaren alten Mauern lebendig halten“, sagt Inge Söhrmann-Gruitrooy. Also hat die gelernte Hauswirtschafterin vor 23

Jahren ihr Café hier eröffnet. „Es waren ja gute Vorraussetzungen da“, berichtet sie. „Möbel, Bilder und vor allem Platz.“ Am Wochenende und an Feiertagen bewirtet sie die Gäste vom 1. Mai bis zum 3. Oktober. Die Tische in der guten Stube sind nämlich begrenzt, rund 30 Plätze gibt es. Bei trockenem Wetter kommt das Gartencafé erst so richtig zur Geltung, hier finden etwa 60 Gäste Platz.

Die eigenen Hühner gehören zum Team In der Backstube steht die Chefin selbst, verarbeitet unter anderem die Eier ihrer eigenen Hühner und die selbstgepflückten Beeren zu feinem Gebäck. Bald ist der Boskop im Garten auch reif. Ich beginne mit der Mohn-Marzipan-Torte und bin schon beim ersten Biss im siebten Garten, ähm, Himmel. Auf einem feinen Biskuitboden ruhen knackige Kirschen in einer ungesüßten Sahne mit feinem Rum-Aroma. Die Mohnkörner perlen mir auf der Zunge, zerknacken ganz zart zwischen meinen Zähnen, bevor die üppige Marzipandecke mit einer herrlichen Süße abschließt. Diese Torte bleibt bis zum Schluss mein Favorit, dicht gefolgt von dem Brombeer-Baiser-Kuchen. Die Kombination aus Beeren und Baiser ist ja eher typisch für Torte, macht sich vom Blech aber auch hervorragend. Der in üppigen Wellen aufgetragene Baiser zerbirst schon beim Einstechen der Gabel mit knackigen Geräuschen, die Säure der Beeren gleicht den süßen Baiser wunderbar aus. Auf nussig schmeckendem, lockerem Boden ruht die Heidelbeer-Buchweizen-Torte, in der sich ganze Beeren in einer Wolke aus feiner Quark-Sahne-Creme verstecken. Aus Dinkelmehl backt Inge Söhrmann-Gruitrooy den Rührteig für ihren Pflaumenkuchen – eine Variante zum klassischen Hefeteig, die mir außerordentlich gut schmeckt, vor allem die säuerlichen Pflaumen unter dem großzügigen Sahneklecks. Das Stück Torte kostet 3 Euro, Kuchen 2,50 Euro und die Tasse Kaffee gibt´s für 1,50 Euro. Das sind faire Preise für einen Kaffeeschmaus in wunderbarer Atmosphäre.

E Reesdorfer Gartencafè, Inge

Söhrmann-Gruitrooy Böhnhusener Weg 2, Reesdorf Tel. 04322 / 2583, www.reesdorfergartencafe.de geöffnet Mai bis 3. Oktober Sa, So + feiertags 14-18 Uhr

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Wo unsere Autorin Nadine Sorgenfrei noch so unterwegs ist, erfahren Interessierte auf www.sorgenfreiunterwegs.com

09|2018 l e b e n s a r t

Rubrik | Rubrik GeprĂźfte QualitĂ¤t aus Schleswig-Holstein

Gold der Inkas

34 l e b e n s a r t 09|2018

Anzeigenspezial

von Jens Mecklenburg

Dolle Knollen aus Handewitt

ie heißen Afra, Annabelle, Belana, Leyla und, Linda. Sie tragen ein gelb-rosa oder ein gelb-bräunliches Kleid, ein blaues oder feurig rotes. Ob oval oder rund, schlank oder dick: Die Norddeutschen lieben sie alle. Und nicht nur die Männer sind heiß auf sie. Die Rede ist von Kartoffeln, den dollen Knollen, von denen jeder Bundesbürger 70 Kilogramm im Jahr verspeist, des Deutschen liebste Speise. Was darf es sein? Mehlige Kartoffeln oder fest kochende? Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelsalat, Pellkartoffeln, Petersilienkartoffeln, Kartoffelpuffer, Kartoffelknödel, Kartoffelbrei? Unendlich sind die Möglichkeiten der Zubereitung.

Später Erfolg In den Andenstaaten Südamerikas wurde sie schon vor rund 2.000 Jahren kultiviert. Im 16. Jahrhundert kam das „Gold der Inkas“ dann auch nach Deutschland, doch es brauchte noch 200 Jahre bis der Erdapfel, die Kartoffel, auch hier heimisch und populär wurde. Erst während der großen Hungersnot im 18. Jahrhundert überwand die Bevölkerung ihre Skepsis gegenüber der bis dahin für giftig gehaltenen Knolle. Trotz großer Hungersnöte konnte Friedrich der Große der bäuerlichen Bevölkerung die damals noch exotische Pﬂanze nur durch eine List schmackhaft machen. Er ließ ein Kartoffelfeld nahe Berlin von seinen Soldaten streng bewachen. Sein Plan ging auf: Was wie ein Schatz bewacht wird, muss wertvoll sein. Im Siebenjährigen Krieg (1756-1763) wurde die Kartoffel dann endgültig zu einem Grundnahrungsmittel. Weil sie gesund ist und einfach gut schmeckt. Heute zählt die Speisekartoffel zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland, besonders im Norden.

Kartoffeleldorado Das Land zwischen den Meeren ist nicht nur das Land, wo der Raps blüht und die Milch in Strömen ﬂießt, sondern auch ein Kartoffeleldorado. Die große Sortenvielfalt der schleswig-holsteinischen Kartoffelbauern bietet für jeden Geschmack die richtige Knolle. 200.000 Tonnen holen die schleswig-holsteinischen Bauern in bester Qualität jedes Jahr für uns vom Feld. Wie zum Beispiel die Familie Petersen aus Handewitt. Der Landhof von Andree und Frauke Petersen existiert bereits seit 1906 als landwirtschaftlicher Betrieb und hat sich im Laufe der Zeit auf Qualitätsspeisekartoffel spezialisiert. Schon seit 1988 tragen ihre Kartoffeln das Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ und erfüllen

 Andree und Frauke Petersen (oben) – links mit Mitarbeitern

damit höchste Anforderungen an Qualität und Geschmack. Ihre Sorten wie Annabelle, Leyla, Linda, Belana gedeihen in den sandigen Böden der Region präftig. Durch die Bewässerung aus eigenem Brunnen, konnte ihnen selbst die Sommerdürre nichts anhaben. Auf rund 35 Hektar werden die Dollen Knollen angebaut. Durch wechselnde Fruchtfolge sind sie immer von bester Güte, nur alle 4 Jahre wird ein Acker für den Kartoffelanbau genutzt. In der Zwischenzeit wächst dort Getreide und Raps. Die Ernte dauert von Juni bis Ende September. Die Familie lässt ihre Kartoffeln auf dem Feld nach der Ernte erstmal trocknen, bevor die Knollen eingesammelt werden. „Schwadlegen“ nennt man das im Norden. So werden sie sauber und trocken, kann man sie besser Einlagern.

Hofladen Seit über 20 Jahren wird auch ein eigener Hofladen betrieben. Was einst mit einer kleinen Verkaufsfläche begann, hat sich im Laufe der Jahre zu einem 200 qm Landhof entwickelt. Natürlich gibt es dort die Kartoffelspezialitäten frisch vom Feld aber auch frisches Gemüse der Saison, Eier, tiefgefrorenes Biofleisch und Biowurstwaren vom Galloway, tiefgefrorene Masthähnchen und Suppenhühner, hausgemachtes Gelee, Honig, Brot und sogar Tierfutter und Gartenbedarf. Hier findet man auch jederzeit kompetente Ansprechpartner in Sachen Kartoffeln. Der Familienbetrieb kurz vor der dänischen Grenze setzt auf gutes Handwerk und Qualität. So schmeckt der Norden – eben „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“. E Landhof Petersen Handewitt Busch 6, 24983 Handewitt, Tel. 04608-236 www.bauernhof-petersen.de www.lksh.de, www.gqsh.de

Das Gütezeichen Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 53 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

Advertorial

09|2018 l e b e n s a r t

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Erlebniswelt Hofladen Frisch vom Euter in die Flasche

Guter Geschmack ganz nah Schleswig-Holsteins Höfe und ihr Angebot. Jetzt unter www.gutes-vom-hof.sh

Für Familie Kruse von Kruses Hofmilch, ist der direkte Austausch mit ihren Kunden wichtig. „Unsere Kunden wollen genau wissen, wie unsere Kühe leben und wie die Milch verarbeitet wird. Damit sie uns finden, sind wir bei GUTES VOM HOF.SH dabei.“ Eine tolle Plattform für Direktvermarkter, finden Hans-Hinrich Kruse, Sohn Stefan und Schwiegertochter Katrin Kruse, führt sie den Verbraucher doch direkt zu den Betrieben, die für Regionalität und besonders hochwertige landwirtschaftliche Genussprodukte stehen.

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Kruses Hofmilch liegt in Rellingen im Ortsteil Egenbüttel und wird bereits in fünfter Generation von Hans-Hinrich, seiner Frau Ute, sowie den Kindern Karola und Stefan betrieben. 220 schwarz-bunte Kühe werden auf den Weiden rund um den Kruse Hof gehalten. Während sie von Frühjahr bis Herbst auf den großzügigen Wiesen weiden, verbringen die Kühe den Winter in den komfortablen Ställen des Hofes. In der hofeigenen Molkerei wird die Milch der Kühe schonend pasteurisiert und als wohlschmeckende Frischmilch ausgeliefert. Auch Kantinen, Schulen und Eiscafés gehören zur Kundschaft. Seit 2003 nennen auch deutsche Edelziegen den Hof der Kruses ihr Zuhause. Über 80 Ziegen liefern im Frühling und Sommer die Milch für feinste Ziegenmilchprodukte. Im Herbst gehen die Ziegen in den Mutterschutz. Erst im Februar, wenn sie ihre Lämmer bekommen haben, geht die Saison für Ziegenmilch wieder los. Allein aus der Kuhmilch werden zahlreiche Spezialitäten hergestellt. Ob Milch pur, als Mixgetränke mit Erdbeer-, Schoko- oder Vanillegeschmack, ob als Joghurt, Natur oder in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Quark, Frischkäse oder verschiedenste Käsesorten. Der Betrieb ist Mitglied der Käsestraße Schleswig-Holstein und damit der Käse-Tradition verpflichtet. Man probiert hier auch gerne mal was aus: Käseliebhaber dürfen sich an Spezialitäten wie Kaffeekäse und Käse mit

von Jens Mecklenburg

Kruses Hofmilch Rotwein und Balsamico erfreuen. Auch die fein subtilen Spezialitäten aus Ziegenmilch finden im gesamten Norden ihre Anhänger.

Rellinger Hofladen Die Hofmilch-Produkte werden auch im eigenen Hofladen vertrieben. Die feinen Spezialitäten aus Kuh- und Ziegenmilch vermarktet Karola Münster (geborene Kruse) im Rellinger Hofladen. Alles ist in Familienhand. Vom Hof in die Molkerei in den Hofladen. Frischer und direkter geht es nicht. Der Hofladen bietet neben den hofeigenen Produkten eine große Auswahl an weiteren Lebensmittel aus der Region: unter anderem Fleisch und Wurst, Brot, Eier, Obst und Gemüse sowie Naturkostprodukte. Neben dem schmucken Hofladen, ist Familie Kruse auch auf zahlreichen Wochenmärkten in Hamburg und Schleswig-Holstein anzutreffen. Ob Milch, Sahne, Joghurt, Quark oder Käse – es schmeckt einfach bei den Kruses. Wer genussvolle Bauernhof-Abenteuer erleben, Land-Duft schnuppern und ganz besondere Lebensmittel direkt vom Erzeuger entdecken möchte, ist bei „GUTES VOM HOF.SH“ genau richtig.

E Kruses Hofmilch Kirchenstieg 1, 25462 Rellingen Rellinger Hofladen Pinneberger Str. 38, Tel. 04101/33882 www.kruses-hofmilch.de www.gutes-vom-hof.sh, www.lksh.de

„GUTES VOM HOF.SH“ ist das Direktvermarkter-Portal für Schleswig-Holstein. Wer würzige Salami vom Angler Sattelschwein, sortenreinen Apfelsaft, farbenfrohe Kartoffeln wie „Blauer Schwede“ oder Käsespezialitäten sucht, wird hier fündig. Darüber hinaus machen Rezepte und Hintergrundinformationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen Lust auf regionalen Genuss. Durch den Suchfilter findet man auch schnell ökologisch erzeugte Lebensmittel. Einfach vom heimischen PC aus oder mit der Web-App zum Download für mobile Endgeräte wie Smartphones. So finden sich auch die Zusatzangebote wie Urlaub auf dem Bauernhof, Festscheunen, Bauernhofcafés, Angebote für Kinder, Seminare und Hofführungen. „GUTES VOM HOF.SH“ zeigt, wo Schleswig-Holstein am besten schmeckt.

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09|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Seventies Vibes

Der September läutet modisch schon den Herbst ein – und dieser wird vor allem von einer Farbe bestimmt: Rostrot! Dieser warme Farbton, in dem Rot und Braun aufeinandertreffen, ist eine ganze Porti-

on cooler als sein verwandter Klassiker Bordeaux. Rostrot setzt starke Akzente zu Schwarz, Grau, Weiß oder Denim und verpasst jedem Outﬁt einen Hauch lässigen Seventies-Vibe.

Sonnenbrille von Apollo

Sonnenbrille von ChloĂŠ

Camisole von Miss Selfridge Body von Seidensticker

Lederblouson von Joop

Portemonnaie von Bulaggi

Lippenstift von Make Up Factory

Stoffhose von Kiomi

Cordock von Fashion Union

Clogs von Replay

Clogs von Mai Pui Senza

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09|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Der September bringt nicht nur den wunderschönen Spätsommer in den Norden, sondern auch die neue Herbstware zu NORTEX.

Wild und romantisch Der Herbst hält Einzug im NORTEX Mode-Center

NORTEX gehört zu den größten und beliebtesten Modehäusern in ganz Norddeutschland. Hier haben KundInnen eine riesige Auswahl an Kleidungsstücken aller Art. Jetzt sind die neuen Herbstkollektionen eingetroffen, die von aktuellen Farben wie Lila, Moosgrün oder einem schönen Karminrot bestimmt werden. Neben wärmendem Strick gibt es tolle Blazer zum Kombinieren sowie Jacken und Mäntel für das richtige Wetter in allen Größen und Passformen.

Landhaustrends

Diese extravagante Jacke in Lederoptik stammt aus der neuen Kollektion von Sportalm Kitzbühel.

Auch bei der Mode speziell für das Oktoberfest können Kunden bei NORTEX aus einer großen Passform- und Modellvielfalt wählen. Vom 1. bis 15. September stehen alle Zeichen auf „Oktoberfest“. NORTEX zeigt wunderschöne Dirndl-Kleider in vielen Farben und Stoffmustern. Zudem gibt es eine Vielzahl an Blazern und Jacken. Strickjacken mit kleinen Blumenverzierungen oder Knöpfen aus Horn und Blusen erweitern das Angebot. Natürliche Materialien, hochwertige Verarbeitung, langlebige Qualität und ein hoher Tragekomfort, das zeichnet Damen- und Herrenbekleidung im Landhausstil aus. Zu den Highlights im Sortiment gehören die Premiumhersteller Sportalm Kitzbühel, Schneiders Salzburg und Lodenfrey, die alle zauberhafte Landhaus-Outfits liefern. Herren dürfen dagegen zu klassischen Modellen aus Loden, Wolle, Wild- und Veloursleder greifen und finden auch hier eine breite Auswahl an Karohemden, Lederhosen sowie witzige Hosenträger, Krawatten und Hüte.

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Besondere Events bei NORTEX Langer Freitag am 7. September Am ersten „Langen Freitag“ in der Herbstsaison können Gäste bis 21 Uhr bei NORTEX einkaufen und in aller Ruhe durch das neue Herbstsortiment stöbern. Um 21.05 Uhr gibt es wieder eine große Verlosung mit attraktiven Preisen im Gesamtwert von über 5.200 Euro!

Große E-Auto-Ausstellung am 7. und 8. September NORTEX präsentiert aktuelle Elektro-Fahrzeuge von namhaften Marken auf dem Parkplatz. Außerdem informiert das Energieberatungsmobil SHeff-Z über interessanten Spar-Tipps. Vor Ort können Interessierte eine E-Probefahrt machen oder ihr eigenes Elektro-Auto oder -Fahrrad kostenlos auftanken.

Berliner Fashion Week zu Gast am 15. September SPORTALM Kitzbühel ist seit Jahrzehnten ein Garant für hochwertige Luxusmode. Jetzt feiert das Unternehmen sein 65-jähriges Markenjubiläum und holt die Berliner Fashion Week nach Neumünster. Gäste dieser NORTEX-Veranstaltung dürfen sich auf tolle Modevorführungen der aktuellen Herbstkollektion freuen (je um 11, 14 und 16 Uhr).

Verkaufsoffener Sonntag am 30. September Nach langer Sommerpause gibt es den ersten verkaufsoffenen Sonntag am 30. September bei NORTEX. Das Publikum wird vom Mädchen-Musikzug Neumünster musikalisch eingestimmt (11-12 Uhr) und kann dann ausgiebig und entspannt im großen Sortiment einkaufen.

Vom 1. bis 15. September präsentiert NORTEX die schönsten Trends der Landhausmode.

E NORTEX Mode-Center, Grüner Weg 9-11, Neumünster Tel. 04321 / 8700-0, www.nortex.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Demenz wenn der Kopf nicht mehr mitspielt

Den Geburtstag der besten Freundin vergessen, ein wenig orientierungslos am Morgen sein und was genau isst der Enkel eigentlich am liebsten? Es sind die kleinen Dinge, die uns stutzig machen sollten und die in ihrer Gesamtheit ein erstes Anzeichen einer Krankheit sein können, vor der sich viele Menschen im Alter fürchten: Demenz.

Was genau ist eine Demenz? Das Wort Demenz leitet sich vom lateinischen Wort „Demens“ ab und bedeutet soviel wie „ohne Geist“. Im Zuge dessen deﬁniert sich die Demenz als krankheitsbedingter, fortschreitender Verlust der höheren Hirnfunktionen. Das bedeutet, dass kognitive Fähigkeiten wie Denken, Sprechen, Schmecken und Riechen, aber auch Fähigkeiten wie das Orientierungsvermögen im Raum und das Planen von konkreten Handlungen mit der Zeit nachlassen. Auch auf emotionaler Ebene kommt es zum Verlust der Leistungsfähigkeit. Es gibt verschiedene Formen der Demenz, die in der Regel nicht heilbar sind. Es ist lediglich möglich, den Verlauf zu mildern. Die häuﬁgste Form der Demenz ist die Alzheimer-Krankheit. Sie ist für rund zwei Drittel der auftretenden Demenzerkrankungen verantwortlich. Aber auch andere Erkrankungen können zum Auftreten einer Demenz führen. Die vaskuläre Demenz beispielsweise wird durch Schädigungen der Hirngefäße ausgelöst. Die PickKrankheit (frontotemporale Demenz) zeichnet sich ebenfalls für das Auftreten einer Demenz

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Demenz ist eine Alterserkrankung, die Männer und Frauen gleichermaßen betrifft.

verantwortlich, ebenso kann die ParkinsonErkrankung mit einer Demenz einhergehen. Weltweit gesehen liegt Deutschland auf Platz fünf, wenn es um die Häuﬁgkeit der Demenzerkrankungen geht.

Gereiztheit: Auch hier gilt: Jeder ist mal gereizt oder genervt. Sollte sich diese Gereiztheit aber auf den gesamten Charakter ausbreiten und sogar in Aggressivität münden, sollte man dem auf den Grund gehen.

Welche Symptome deuten auf eine Demenz hin?

Orientierungslosigkeit: Der Verlust der räumlichen und auch zeitlichen Orientierung kann ein Symptom im Frühstadium der Demenzerkrankung sein. Typische Beispiele sind plötzliche Orientierungslosigkeit in gewohnter Umgebung, das häuﬁge Vergessen von Terminen sowie deren grundsätzliche Infragestellung.

Es gibt eine ganze Reihe von Zeichen, die der Körper aussendet und die auf eine beginnende Demenz hindeuten können. Wichtig ist, dass eine Demenz immer schleichend beginnt. Wer unter plötzlichem Gedächtnisverlust, Orientierungslosigkeit oder Veränderungen der Persönlichkeit leidet, sollte umgehend einen Arzt aufsuchen. Vergesslichkeit: Wir alle vergessen ab und zu Dinge. Auch kurzzeitige Verwirrung kann durchaus normal sein. Treten diese Vergesslichkeiten oder ein Zustand der Verwirrung aber häuﬁger und in einer gewissen Regelmäßigkeit auf, könnte das ein Warnsignal sein.

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Halluzinationen: Wenn man plötzlich denkt, den eigenen Vater im Postboten wiederzuerkennen oder die frühere Schulfreundin in der Kassiererin am Supermarkt sieht, dann sollte man hellhörig werden. Das Vermischen von Erinnerungen aus der Vergangenheit mit Dingen aus der Gegenwart ist ein Zeichen der Demenzerkrankung.

Mit zunehmendem Verlauf der Krankheit können auch Wahnvorstellungen hinzukommen. Der Klassiker: Oftmals denken Patienten, die Nachbarn, Ärzte oder andere Personen würden ihnen mit Absicht schaden wollen und lassen sich nur schwer vom Gegenteil überzeugen. Verlust von Sprache und Geruchssinn: Wer Sätze nicht mehr klar über die Lippen bringt oder einen unverständlichen Satzbau vorweist, obwohl das früher nie ein Problem war, der sollte das nicht auf die leichte Schulter nehmen. Neben dem Verlust der Sprachfähigkeit büßen Demenzerkrankte auch oftmals ihren Geruchs- und Geschmackssinn ein.

Welche Vorbeugemaßnahmen gibt es? Da vor allem im Bereich der Alzheimer-Erkrankung die Ursache der Erkrankung unbe-

kannt ist, ist eine zielgerichtete Vorbeugung schwierig. Generell lässt sich aber feststellen, dass Menschen, die körperlich und geistig ausgewogen und gesund leben, weniger oft an Demenz erkranken. Teil eines vorbeugenden Lebensstils sollte also unter anderem eine gesunde Ernährung sein. Hierbei gilt es, auf viel frisches Obst und Gemüse zurückzugreifen, sowie auf Fisch, Getreide und hochwertige Öle. Da vor allem im Bereich der AlzheimerErkrankung übermäßig viele Eiweiß-Ablagerungen im Hirn zu finden sind, ist es ratsam, eiweißreiche Fleisch- und Milchprodukte nur in Maßen zu verzehren. Des Weiteren kann man den Geist mit ausreichend Bewegung, sowie dem Pflegen sozialer Kontakte fit und beweglich halten. Übermäßigen Alkoholgenuss gilt es zu vermeiden, ebenso wie Bluthochdruck, der als Risikofaktor für Demenz gilt. Nicht zuletzt sollte man stets in sich hin-

Welche Formen der Demenz gibt es?

Alzheimer-Demenz: Benannt nach ihrem Entdecker Alois Alzheimer ist sie die häuﬁgste Form der Demenz. Rund 60 Prozent der Demenzerkrankten leiden darunter. Die Alzheimer-Erkrankung zählt zu den primären Demenzen, die ihren Ursprung direkt im Gehirn haben und nicht heilbar sind. Im Laufe der Erkrankung sterben die Nervenzellen im Gehirn ab und die Verbindungen unter den einzelnen Zellen verkümmern, was zu einer fortschreitenden Herabsetzung der Leistungsfähigkeit des Organs führt. Die Ursachen für die Alzheimer-Erkrankung sind noch weitestgehend unbekannt. Vaskuläre Demenz: Sie ist mit 15 Prozent die zweithäuﬁgste Form der Demenz. Ursache für die vaskuläre Demenz, die ebenfalls zu den primären Demenzen zählt und somit nicht heilbar ist, ist eine gestörte Durchblutung im Gehirn. Als Risikofaktoren für diese Art der Demenz gelten Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen sowie Arteriosklerose. Nach einem Schlaganfall kann es ebenfalls zum Auftreten einer vaskulären Demenz kommen. Weitere Formen: Rund 20 Prozent der Demenzerkrankten leiden unter einer Mischform von Alzheimer und vaskulärer Demenz.

von Katharina Jens

Kontakt zu Angehörigen ist für Demenzerkrankte hilfreich und wichtig.

einhorchen, um beginnende Veränderungen schon im Ansatz zu bemerken. Der Gang zum Arzt sollte dann selbstverständlich sein, um eine beginnende Demenz gleich im Ansatz zu erkennen und entsprechend behandeln zu können.

Bei einer Demenzerkrankung kommt es zum Abbau der Nervenzellen im Gehirn sowie einer Verminderung ihrer Leitfähigkeit.

Des Weiteren gibt es die sogenannte Demenz mit Lewy-Körperchen (Eiweißablagerungen im Gehirn), die in zehn bis 15 Prozent der Fälle auftritt. Im Gegensatz zu den Symptomen der Alzheimer-Erkrankungen weisen die Betroffenen Betroffenen noch häuﬁger häuﬁger Symptome wie plötzliches Stürzen, Ohnmacht sowie weitreichendere Halluzinationen auf. Diese Form der Demenz betrifft in der Regel mehr Männer als Frauen. Aber nicht nur alte Menschen sind von Demenz betroffen. Die frontotemporale Demenz befällt auch Patienten jüngeren Alters und ist durch eine Schrumpfung des Stirnlappens bedingt. Veränderungen der Persönlichkeit sowie eine gestörte Emotionsverarbeitung gehören hierbei zu den Hauptsymptomen. Sekundäre Demenz: Als sekundäre Demenz bezeichnet man Demenzformen, die durch eine vorherige Krankheit ausgelöst werden. Auslöser können in diesem Fall ein Schlaganfall, ein Hirntumor, eine Depression oder auch Alkoholismus sein. Geht man der primären Erkrankung auf den Grund, besteht auch für die Demenz eine Chance auf Heilung.

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09|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

10 Jahre CaloryCoach: Klasse statt Masse - speziell für Frauen Zu bestimmten Anlässen muss es eben Sekt sein. Zehn Jahre CaloryCoach in Rendsburg – das wird am 23. September 2018 ordentlich mit einem Tag der offenen Tür gefeiert! Im Oktober 2008 öffnete das Ernährungs- und Bewegungsinstitut speziell für Frauen seine Pforten in Rendsburg. Seit nun schon zehn Jahren steht Calory Coach für Gesundheit, Vitalität, Beweglichkeit und Wohlbefinden. Dabei steht das Training unter Gleichgesinnten in familiärer Atmosphäre im Vordergrund: Hier sind Frauen unter sich, können abschalten und sich austauschen. Das Alter spielt dabei keine Rolle – zwischen 15 und 85 Jahren ist alles vertreten.

Woher kommt dieser Erfolg? Ganz einfach: Die Kombination aus persönlichem Ernährungscoaching und effektivem Figur-und Stoffwechseltraining ist genau das, was Frauen wünschen. Wer zwei- bis dreimal wöchentlich für gut 30 Minuten den Gerätezirkel absolviert, baut gezielt Muskeln auf und verbrennt jede Menge Kalorien. Das gesundheitsorientierte Training ist für jede Frau geeignet – viele Kundinnen halten Sabine Westphal und ihrem kompetenten Team seit vielen Jahren die Treue. „Die meisten Frauen sind froh, endlich einen Sport gefunden zu haben, den sie mühelos in ihren hektischen Alltag zwischen Beruf, Familie, und Haushalt einbauen können und es geht bei CaloryCoach nicht nur ums Abnehmen. „Viele Damen möchten oder müssen etwas für die Rückenstärkung tun, haben künstliche Knie- oder Hüftgelenke, Arthrose, Rheuma , Bluthochdruck, Diabetes oder wollen einfach fitter werden“, so Inhaberin Sabine Westphal. Im Gerätezirkel wird der Stoffwechsel aktiviert und alle wichtigen Muskelgruppen so beansprucht, dass niemand überfordert wird. Jede Neukundin wird nach einem ausführlichen Gesundheitscheck in den Gerätezirkel eingewiesen und auch später noch steht das Team ihr kontinuierlich zur Seite.

Mit dauerhafter Ernährungsumstellung zum Erfolg Bei CaloryCoach geht es zudem um gesunde Ernährung. Denn Diäten sind oftmals der Grund für Übergewicht. Eine dauerhafte Ernährungsumstellung ist notwendig für dauerhaften Erfolg in Kombination mit dem Figur- und Stoffwechseltraining. Hier werden Muskeln aufgebaut,

Das gesamte Team von CaloryCoach in Rendsburg freut sich über viele Besucher am Tag der offenen Tür.

b er die wiederum für eine gute Fettverbrennung Septem . 3 2 sorgen. So geht das Abnehmen leicht von r Tag de der Hand und wenn die Tagesbilanz stimmt, n Tür offene dürfen es auch mal ein paar Chips oder etwas Schokolade sein. Das CaloryCoach-Team begleitet die Frauen mit persönlichen Ernährungsgesprächen, Erfolgskontrollen und wöchentlichen Ernährungstreffen mit aktuellen Themen. Es gibt inzwischen für jeden Abnehmtyp passende Ernährungspläne und die Möglichkeit, individuelle Vorgehensweisen auszutüfteln. Diese Art der dauerhaften Gewichtreduzierung verhilft zu neuem Selbstbewusstsein, einer positiven Lebenseinstellung und macht dazu auch noch Spaß! 23. September: Tag der offenen Tür Wer sich selbst ein Bild machen und informieren möchte, ist herzlich eingeladen zum Tag der offenen Tür am Sonntag, 23. September von 11 bis 16 Uhr. Es gibt ein spannendes Rahmenprogramm mit Tombola und für Getränke ist auch gesorgt. Alle Frauen, die auch etwas verändern möchten und sich anmelden, können an diesem Tag ordentlich sparen und sich zusätzlich zehn Wochen Gratistraining sichern. Interessentinnen können sich auch gerne vorher schon im Rotenhöfer Weg 98-100 in Rendsburg melden. E CaloryCoach, Rotenhöfer Weg 98-100, Rendsburg Tel. 04331 / 7083790, www.calorycoach.de

10 JAHRE KLASSE STATT MASSE! 10 Jahre: Bewegung - Ernährung - Wohlbeﬁnden

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*Bei Abschluss einer Kursanmeldung bis 23.09.2018

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Da komm‘ ich in Form

Fit & gesund

STRAHLENDES LÄCHELN: INFOABEND ZUM THEMA „IMPLANTATE“ Egal ob Unfall oder Zahnersatz im Alter, Implantate sind fast immer die beste Lösung, wenn es um dauerhaften Zahnersatz geht. Kein anderer Zahnersatz bringt derart viele Vorteile mit sich, kein anderer Zahnersatz wirft aber gleichzeitig auch derartig viele Fragen auf. All diese Fragen beantworten Dr. med. dent. Peter Niziak und sein Team am 16. September 2018 auf einem Informationsabend zum Thema „Implantate“. Eine telefonische Voranmeldung ist erforderlich.

E Dr. med. dent. Peter Niziak, Zahnarzt, Aukrug, Bargfelder Str. 4a Tel. 04873 / 2036999, www.implantat-komplett.de

Setze ein Zeichen und mach Dich ﬁt in Erster Hilfe!

Erste Hilfe rettet Leben. Stolpern, stürzen oder sich schneiden, aber auch bei größeren Unfällen ist fachgerechte Hilfe wichtig. Dies soll der alljährliche Tag der Ersten Hilfe am 8. September ins Bewusstsein rufen, der weltweit in über 150 Ländern begangen wird. Jeder ist gesetzlich verpflichtet pfl ichtet Erste Hilfe zu leisten, sofern ihm unter anderem die Erste Hilfe kann Leben retten. Hilfeleistung den Umständen nach zuzumuten ist, durch die Hilfeleistung nicht andere wichtige Pflichten verletzt werden und man sich selbst nicht in Gefahr bringt. Wer nicht hilft, macht sich der unterlassenen Hilfeleistung schuldig. Der Gesetzgeber schützt den Ersthelfer: Auch wenn durch Sofortmaßnahmen wie eine Herz-Druck-Massage gesundheitliche Beeinträchtigung entstehen, drohen Ersthelfern keine rechtlichen Konsequenzen. Rund eine Million Menschen bildet das Deutsche Rote Kreuz jährlich in Erster Hilfe aus.

ROTKREUZKURS ERSTE-HILFE FÜR DICH UND DEIN TEAM drk-sh.de/rotkreuzkurs

E DRK in Schleswig-Holstein Einen Überblick über die Rotkreuz-Kurs-Angebote ﬁndet man hier: drk-sh.de/rotkreuzkurs

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09|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Immer auf der Suche nach der besten Lösung für ihre Patienten: Dr. med. dent. Constantin Friebel, Dr. med. dent. Hans-Joachim Kalz und ihre Kolleginnen und Kollegen.

Mit Implantaten zu mehr Lebensqualität In ihrer Praxis für Zahnheilkunde und Prophylaxe im Altstadtkern von Nortorf im Kreis Rendsburg-Eckernförde bieten Dr. Friebel & Dr. Kalz und Kollegen ihren Patienten Zahnmedizin auf höchstem Niveau. Neben Zahnerhaltung, Zahnsanierung, Endodontie sowie Laserbehandlung und Cerec gehört dazu unter anderem auch die navigierte Minimal-Invasive Implantologie mit dreidimensionaler Bildgebung. Damit kann der gesamte Prozess, von der Verankerung des Implantats bis hin zum aufgesetzten Zahnersatz oder der Prothese, autark in der Praxis selbst geleistet werden. In Aussehen und Funktion kaum mehr von echten Zähnen zu unterscheiden, bietet das individuelle Ergebnis neben seiner Ästhetik auch optimalen Tragekomfort. „Da der Eingriff zudem ambulant und minimal-invasiv erfolgt, können

unsere Patienten schon nach kurzer Zeit ihr gewohntes Leben mit neuem Implantat und perfektem Zahnersatz wieder aufnehmen“, so Dr. Friebel. Ebenso wichtig wie die zahnmedizinische Versorgung ist für Constantin Friebel, Hans-Joachim Kalz und ihre Kollegen der Bereich Vorbeugung. Deshalb ergänzt ein qualifiziertes Prophylaxe-Team die umfassenden Leistungen der Praxis.

E Dr. Friebel & Dr. Kalz, Praxis für Zahnheilkunde und Prophylaxe www.friebel-kalz.de Zahnheilkunde, Nortorf, Poststraße 7, Tel.: 04392 / 2082 Prophylaxe, Nortorf, Kirchhofstraße 2a, Tel.: 04392 / 2082

MINIMAL INVASIV MAXIMAL VERSORGT PERFEKTER ZAHNERSATZ DANK NAVIGIERTER MINIMALINVASIVER IMPLANTOLOGIE MIT DREIDIMENSIONALER BILDGEBUNG: JETZT TERMIN VEREINBAREN!

dr.friebel & dr.kalz

praxis für zahnheilkunde und prophylaxe

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poststrasse 7 24589 nortorf telefon: 04392 20 82 fax: 04392 21 69 internet: www.friebel-kalz.de öffnungszeiten: mo-fr 8-20 uhr zahnärzte in berufsausübungsgemeinschaft: dres.med.dent.constantinfriebel u. hans-joachimkalz

Fit & gesund

Gesund am NOK Am 26. Juni 2018 fand die Gründungsversammlung von „Gesund am NOK“ mit insgesamt 22 Anwesenden (darunter auch Bürgermeister Pierre Gilgenast) in den Räumen der mobilcom-debitel in Büdelsdorf statt und verlief ausgesprochen harmonisch. Mit 15 Gründungsmitgliedern hat sich die Initiative - die bereits mehr als 65 Partner und Unterstützer zählt - die Rechtsform eines Vereins gegeben. Neben erfolgreichen Projekten wie dem „Arbeitszirkel BGM“, dem „Runden Tisch der Sozialversicherung“, Vortragsreihen und Seminaren, sportlichen und gesunden Angeboten am Nord-Ostsee-Kanal (Eröffnung der Fahrradsaison, Jedermannlauf, etc.) sowie der Errichtung eines Bürgerportals auf der Homepage „www.gesund-am-nok.de“, möchte die Initiative noch mehr für die Menschen in der Region erreichen. Die Förderung der regionalen Gesundheitsversorgung durch Entwicklung und Zusammenführung nachhaltiger Strategien, Angebote, Strukturen, Verbindungen, Systeme und Kompetenzen und die Verbesserung des dadurch erforderlichen Informations- und Erfahrungsaustausches zwischen den einzelnen Akteuren im Gesundheitswesen, sowie den Unternehmen, Medien und den Bürgern stehen auf der Agenda. Nach Eintragung ins Vereinsregister wird der Vorstand seine Arbeit aufnehmen. E Gesund am NOK, Thomas Fröber, Büdelsdorf, Hollerstraße 32a, c/o atlas BKK ahlmann, Tel. 04331 / 350012, www.gesund-am-nok.de

Die Gründungsmitglieder des Vereins unter der Marke „Gesund am NOK“ (v.l.n.r.): Torsten Fritz (mobilcom-debitel), Thomas Fröber (atlas BKK ahlmann), Patrick Hoffmann (BKK VBU), Judith Hempe (Unternehmensverband Mittelholstein), Yvonne Sievers (Novus Vital), Nils Brümmer (BKK VBU), Andreas Jessen (FIT Personaltraining/ brainlight), Anna Eckler (BEST.care), Harald Weiß (Sparkasse Mittelholstein), Frauke Kondritz (wellcome), Rinke Pahl (Entspannung&Konzentration), Dr. Hans-Markus Johannsen (imland GmbH), Melanie Rathje (Brücke Rendsburg-Eckernförde), Niels Jensen (Osterhof Gruppe), Michaela Bürgel und Kerstin Ploog.

DER VORSTAND VON „GESUND AM NOK“ 1. Vorsitzender: 2. Vorsitzender: Schatzmeister: Schriftführerin: Beisitzerin:

Thomas Fröber (atlas BKK ahlmann) Dr. Hans-Markus Johannsen (imland GmbH) Harald Weiß (Sparkasse Mittelholstein AG) Judith Hempe (Unternehmensverband Mittelholstein e. V.) Maren Morawe (GIO – Gesellschaft für integrierte ophthalmologische Versorgung)

Wir wollen Ihr Bestes:

Ihre Gesundheit! Wie wäre es zum Beispiel mit bis zu 390 Euro pro Jahr für osteopathische Behandlungen, bis zu 300 Euro für

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09|2018 l e b e n s a r t

Der Garten | im September

Feuer und Flamme für Ahorn Mit einem unvergleichlichen Farbspektakel krönt der Japanische Fächerahorn das Gartenjahr. Je nach Sorte präsentiert er seine filigranen Blätter in leuchtendem goldgelb, orange oder karminrot.

von Katja Hildebrandt

Den hübschen Herbstfärber gibt es in vielen attraktiven Varianten. Besonders im Herbst zeigt sich Japanischer Ahorn mit seiner intensiven Blattfärbung von seiner schönsten Seite. Aber auch im Frühjahr und Sommer begeistert er mit einer schönen frischgrünen Laubfarbe und seiner eleganten Optik. Japanische Ahorne wachsen mit 20 bis 30 cm nur sehr langsam, sie können über die Jahre aber je nach Sorte bis zu 5 Meter hoch werden.

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Bei den meisten Sorten kann man aber von einer zierlichen Wuchshöhe ausgehen. Durch ihren meist mehrstämmigen Wuchs mit einer schirmartigen Krone aus relativ dünnen zweigen entsteht ein wunderschönes malerisches Aussehen, das eine besondere Wirkung auf jeden Garten ausübt. Wer auf der Suche nach einem Lieblingsahorn ist, sollte sich am besten im Herbst vor Ort in der Baumschule inspirieren lassen.

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Beste Standortbedingungen Die meisten Sorten bevorzugen einen sonnigen bis halbschattigen Standort auf normalem, aber gut dräniertem Boden. Fächerahorn verträgt nämlich keine Staunässe. Besonders auf norddeutschen, feuchten Böden hat es sich bewährt, direkt bei der Pflanzung im Wurzelbereich für eine Dränageschicht aus grobem Kies zu sorgen. Oder man pflanzt ihn an einen erhöhten Platz, einen Hang oder eine

Fächerahorn überzeugt mit Form und Farbe.

Auch in der Vase leuchtet die Sorte ‚Orange Dream‘ elegant.

Böschung. Gedüngt wird einmalig, in Maßen und möglichst früh im Jahr, sprich im April, mit mineralischen oder organischen Langzeitdünger. Nur dann ist das Holz zeitig und gut ausgereift und kann erste Fröste und den Winter überstehen. Ansonsten gilt: Ahorn ist pflegeleichter, als viele denken!

Atemberaubende Herbstfärbung Garantien für eine jährlich wiederkehrende, spektakuläre Herbstfärbung gibt es leider nicht. Die Intensität der Farben ist nicht nur wetterabhängig, sondern auch vom Standort, teilweise ist dies aber auch sortenabhängig. Generell erhöht ein sonniger Platz und maßvolles Düngen die Wahrscheinlichkeit der Färbung. Ahorn sollte man also lieber etwas knapphalten; denn je weniger Nährstoffe er zur Verfügung hat, desto leuchtender die Farben.

Bunte Topfkultur

Bunte Propeller: Der Fächerahorn bildet korallenrote Flügelfrüchte, die den geschlitzten Blätter fast noch die Show stehlen.

Pflanzgefäß. Wichtig ist außerdem eine lockere und hochwertige Erde von guter Struktur. Ein Vorteil bei der Topfpflanzung ist, dass der Standort variabel ist: Fühlt sich der Ahorn an einer Stelle nicht wohl, kann er problemlos umgestellt werden. Weitere Tipps und Produkte rund um den Garten: E www.gartenzauber.com

Kaminholz / Fällarbeiten

Marcel Schulz Tel. 0173 - 21 45 943

Oktogon Industriepark - Halle 14 • Schleswiger Chaussee 91, 24768 Rendsburg (Erich-Mahrt-Str. 7 auf dem Gelände)

Viele Acer-Formen eignen sich auch wunderbar für die Gefäßkultur auf der Terrasse oder als Solist am Sitzplatz, da sich die Pflanzen auch mit wenig Wurzelraum zufrieden geben. Malerisch ist zum Beispiel ein schirmförmiger Ahorn wie ‘Orangeola’ oder ‘Inaba Shidare’ in Verbindung mit Wasser und der Spiegelung. Beim Acer japonicum ‘Vitifolium’ sind die auffallend großen Blätter, die an Weinlaub erinnern, namensgebend. Im großen Kübel entfaltet die Sorte ihre herrliche Herbstfärbung von Gelborange bis Orangerot am intensivsten. Je größer die Pflanze ist, desto größer sollte auch das Pflanzgefäß sein.

• Gartenbau / Kaminholz / Fällarbeiten •

Große Pflanzen in kleinen Töpfen benötigen mehr Zuwendung, das heißt vor allem eine ausreichende Wasserversorgung. Das Wasser darf sich aber keinesfalls im Wurzelbereich stauen, da dies die Pflanzen schädigen kann. Achten Sie daher auf einen guten Wasserabzug im

• Hackschnitzel /

• Gartenpflege • Baumfällarbeiten / Baumpflege nach ZTV • Kaminholzverkauf • Stammholzhandel • Holztransporte • Stubbenfräsen Hauklötze und Anzündmaterialien

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09|2018 l e b e n s a r t

Tod | Trauerkultur

Von Katharina Jens

Seebestattungen sind heutzutage keine Seltenheit mehr.

Individuell gestaltete Urnen gewinnen immer mehr an Bedeutung.

Bestattungskultur im Wandel

Mein Haus, mein Garten, mein Sarg.

Weiterentwicklung gehört zu unserem täglichen Leben und selbst wenn dieses einmal beendet ist, macht der Fortschritt keinen Halt. So gibt es auch im Bereich der Bestattungskultur Veränderungen und neue Trends.

Wer vorsorgt, ist einfach schlauer.

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Natürlich werden Verstorbene auch weiterhin auf klassische Weise im Sarg ihre letzte Ruhestätte ﬁnden, aber der Trend geht dennoch in eine andere Richtung. Viele Hinterbliebene setzen ihre Lieben in einer Urne bei. Allerdings immer seltener auf dem Friedhof. Vielmehr gewinnen See- und Baumbestattungen immer mehr an Gewicht. Für die Hinterbliebenen hat das den Vorteil, dass eine dauerhafte Grabpﬂege entfällt. In Zeiten, in denen Familien oft über ganz Deutschland – wenn nicht sogar die ganze Welt – verstreut sind, ein verständlicher Ansatz. Gerade im Bereich der Urnen tun sich deshalb viele Neuerungen auf. Von der glitzernden Urne besetzt mit Schmucksteinen über die Urne zum Selbstbemalen bis hin zur Fotourne ist alles möglich. Auch Nachhaltigkeit steht hoch im Kurs und so wird die biologisch abbaubare Urne aus Naturmaterialien wie Holz oder Kork in Zukunft wohl öfter zu sehen sein.

Dabei sein per Livestream Es mag im ersten Moment etwas makaber klingen, eine Beerdigung live zu übertragen, aber natürlich ist in diesem Fall kein öffentliches LiveVideo in sozialen Netzwerken gemeint. Vielmehr wird die Trauerfeier über ein passwortgeschütztes Netzwerk ins Internet gestellt. Das hat in unserer globalisierten Welt den Vorteil, dass auch Angehörige, die sich im Ausland aufhalten, auf Reisen sind oder aus anderen Gründen nicht am Ort der Beisetzung sein können, eine Chance haben, sich vom Verstorbenen zu verabschieden. Trotz aller Trends und Neuerungen bleibt natürlich eines gleich: Unsere Hinterbliebenen werden immer einen Platz in unserem Herzen haben. Ganz egal, was gerade Trend ist.

50 l e b e n s a r t 09|2018

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Tod | Trauerkultur

Leben braucht Erinnerung! 50 Jahre Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein Leben braucht Erinnerung – so lautet das Motto der Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH, die in diesem Jahr ihr 50-jähriges Bestehen feiert. Am 10. Oktober 1968 wurde die Treuhandstelle gegründet und hat sich seither zu einem zuverlässigen Partner für alle Fragen rund um Grabpflege, Vorsorge und Friedhofskultur in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern entwickelt. Mit mehr als 130 Vertragsgärtnern werden auf über 300 Friedhöfen in der Region nahezu 6000 Grabstätten betreut. Wo Natur und Leben zusammengebracht werden Friedhöfe sind lebendige Orte, die Natur und menschliches Leben in einem gärtnerisch gestalteten Ambiente zusammenbringen. Die Grabstellen erzählen Geschichten und bieten den Besuchern Raum für die aktive Trauerarbeit. Die Aufgabe der Treuhandstelle besteht darin, zwischen dem Kunden, der eine letzte Ruhestätte sucht, und dem qualifizierten Friedhofsgärtner zu vermitteln. Dabei wird im Beratungsgespräch darauf geachtet, dass jeder Kunde ein individuelles Angebot bekommt, das seinem Geldbeutel entspricht. Denn so kann die Treuhandstelle den Grundsatz, dass jeder Mensch ein Anrecht auf eine würdevolle Grabstelle hat, erfüllen. Das Angebot garantiert eine qualifizierte Pflege über die gesamte Laufzeit des Vertrages, auch wenn sich der ausführende Friedhofsgärtner in seiner betrieblichen Ausrichtung verändert. Alle Details des Angebotes werden im sogenannten Dauergrabpflegevertrag festgehalten. Er bietet eine Lösung für die Sorge, was passiert, wenn man selber das Grab von einem Angehörigen

Friedhöfe sind nicht nur Orte der stillen Trauer, sondern auch der fröhlichen Erinnerung.

oder Freund nicht mehr pflegen kann, und stellt die eigenen Angehörigen von der Last der Pflege des eigenen Grabes frei. Im Auftrag des Kunden überprüft die Treuhandstelle durch unabhängige Kontrolleure in regelmäßigen Abständen den Pflegezustand.

Bundesweite Richtlinien Eine weitere Säule des Erfolgs dieses nun 50 Jahre alten Unternehmens beruht darauf, dass die Verwaltung der eingezahlten Gelder nach strengen, bundesweiten Richtlinien erfolgt. Darüber hinaus wird die Treuhandstelle jährlich durch einen unabhängigen Wirtschaftsprüfer kontrolliert. „Treuhandverträge sollen Sicherheit geben, zu Lebzeiten und über den Tod hinaus. Deshalb verstehen wir uns nicht nur als Lobby der Lebenden, sondern auch der Toten“, bringt es Nadia Reumann, Geschäftsführerin der Treuhandstelle, auf den Punkt. Eine Lobby, die ausnahmsweise einmal jeder gut gebrauchen kann.

Treuhandstelle für Dauergrabpﬂege

Im Beratungsgespräch werden alle Wünsche und Vorstellungen beachtet.

E Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH Kiel, Waisenhofstraße 44, Tel. 0431 / 93535 www.dauergrabpflege-schleswig-holstein.de

Schleswig-Holstein GmbH Waisenhofstr. 44 24103 Kiel Tel.: 0431 / 9 35 35 www.dauergrabpﬂege-sh.de Anzeigenspezial

09|2018 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Wellness für Zuhause Ständig unter Druck arbeiten, Stress Tag für Tag aushalten – jede Zelle des Körpers schreit nach Erholung. Doch wer einen Rückzugsort braucht, um Entspannung zu finden und Energiereserven wieder aufzufüllen, muss sich nicht gleich ein Zimmer im nächsten Wellnesshotel buchen. Das heimische Bad bietet die besten Vorraussetzungen, um in eine wahre Spa-Oase verwandelt zu werden. Mit diesen Handgriffen, Umbauten oder Neuanschaffungen lässt sich eine attraktive Wohlfühllounge gestalten.

52 l e b e n s a r t 09|2018

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Die Badewanne – ein Symbol purer Entspannung. Denn auch der angespannteste Körper kommt bei wohliger Wärme zur Ruhe. Hineinlegen, Augen schließen, den Duft von Rosen einatmen und gedanklich in die Karibik abschweifen – nach dieser Erholungsphase fühlt man sich wie ein neuer Mensch. Wie herrlich, wenn die Wanne nicht nur Entspannung, sondern auch optisch attraktive Reize bietet. Zu den topaktuellen Modellen zählen vor allem freistehende Badewannen. Dadurch kommt die zurzeit angesagten runde Form besonders zur Geltung. Auch die weiteren sanitären Anlagen wie Waschtisch und Co. betonen dieses Jahr ihre Kurven. Nicht ohne Grund, denn der Kreis steht für Harmonie.

von Nicole Groth

Stimmungsvolles Licht Für eine angenehme Stimmung im Badezimmer sorgen nicht nur Formen, sondern auch Lichtelemente. Längst geht es nicht mehr nur darum, Helligkeit und klare Sicht zu haben. Gekonnt im Badezimmer eingesetzt, sorgen Leuchten auch für eine besondere Stimmung. Wer möchte, kann sogar mit Farben spielen und Lampen in verschiedenen Tönen einsetzen.

Der Chaos-Killer Da ein entspannter Zustand selten erreicht wird, wenn um einen herum das Chaos ausbricht, sollte auch der Ordnungsgedanke im Badezimmer umgesetzt werden. Damit nicht zu viel auf Ablageflächen herumsteht, heißt es,

Bauen | Wohnen | Renovieren

Stauraum zu schaffen. Dank modularer Schrank- und Regalsysteme ist es möglich Aufbewahrungsmöglichkeiten für jede Badezimmergröße zu schaffen. Optisch ist Natürlichkeit in diesem Jahr Trumpf. Immer öfter ﬁnden sich Oberﬂächen aus Holz oder solche, die das Material suggerieren sollen.

Das Stichwort ist Aquapressur: Der regelmäßige Wasserdruck gleicht einer Massage. Innovative Düsen stärken die Durchblutung und helfen, Verspannungen von Nacken und Schultern zu lösen. Möglich ist diese Technik durch digitale Armaturen. Sie steuern Temperatur und Druck des Wassers. Korrekt auf den jeweiligen Körper angepasst, beugt diese nasse Therapie möglichen Beschwerden vor.

Natur pur

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Auf Natürlichkeit setzt vor allem auch der aktuelle Wohn- und Lebenstrend Lagom – die schwedische Formel für Glück. Neben natürlichen und fair produzierte Produkten setzt Lagom vor allem darauf, dass richtige Maß zu ﬁnden. Nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig – sondern so, wie ein jeder sich wohlfühlt. Farblich setzt der Trend aus Schweden auf gedeckte Töne, die aus einer Farbfamilie stammen. Bunte Highlights, etwa durch Dekorationen oder auch Lichtelemente, bietet den nötigen Pep im Bad.

Massage inklusive Wer das schwedische Hochgefühl durch Gestaltung und Dekoration noch vermisst, wird spätestens bei der Nutzung verschiedener Wellnessprodukte eine berauschende Wirkung erfahren. Mit diversen Installationen lässt sich aus einem einfachen Badezimmer ein Gesundbrunnen kreieren.

TAG DES BADES Am 15. September 2018 dreht sich alles um die heimische Oase. Denn dieses Datum ist dem Badezimmer gewidmet. Bundesweit laden Fachbetriebe Interessierte zum Tag des Bades ein. Dann stellen Badexperten die neuesten Trends vor, besprechen individuelle Wünsche oder gehen auch direkt in die Planung des Traumbads. Schauen Sie einfach beim Fachbetrieb in Ihrer Nähe vorbei.

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09|2018 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Eine natürliche Quelle der Erholung Was ist "drin" in den Möbelstücken, mit welchen Chemikalien wurden sie behandelt, auf welche Weise sind die Oberflächen beschichtet worden? Immer mehr Verbraucher schauen beim Möbelkauf genau hin, allein schon, um sich nicht unfreiwillig Emissionen ins Haus zu holen, die das Raumklima beeinträchtigen könnten. „Natürliche Materialien wie Naturholz, schonend und handwerklich verarbeitet, liegen bei der Wohnungseinrichtung im Trend", beschreibt Möbelhersteller Voglauer den angesagten Stil. Das gilt nicht nur für den Wohnbereich, sondern ebenso beispielsweise für das Badezimmer. Ein Badezimmer mit unverwechselbarem Charakter. Ursprüngliches Holz sorgt für eine behagliche Atmosphäre.

Optischer Frischekick Das Voglauer-Design findet seine Inspiration in der österreichischen Heimat des Herstellers. So erinnert der hochwertige Waschtisch an den traditionellen Brunnentrog, der vielen aus den Bergalmen der Alpen bekannt ist. Das

Aussehen verleiht der privaten Wellnessoase einen ursprünglichen Charakter und vermittelt individuellen Stil. Dass die Naturholzmöbel unter den feuchten Raumbedingungen leiden könnten, brauchen die Bewohner nicht

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Telefon- und Netzwerktechnik

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zu befürchten – vorausgesetzt, sie entscheiden sich für hochwertige Holzqualitäten und eine fachkundige Verarbeitung. (djd)

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Für Wasserratten und Bücherwürmer Babybadebücher kennt jeder, doch auch die Großen lesen gern, wenn sie im warmen Wasser liegen und entspannen wollen. Der Edition Wannenbuch Verlag bietet wasserfesten Lesestoff für Erwachsene an. Badebücher gibt es von Krimi bis Liebesroman, mit Yoga und Fitnessübungen, Gehirnjogging oder Goethe erotisch. Wer nach einer kurzweiligen Unterhaltung oder einem lustigen und originellen Geschenk sucht, liegt mit den Badewannenbüchern goldrichtig. Neu in der Reihe ist der Thriller "Still liegt der See" Zum Inhalt: Pia liebt Jan, doch der macht Urlaub – mit seiner Frau. Da schmiedet die Geliebte einen grausigen Plan: Die Gattin muss weg, ganz egal wie. Drei unserer LeserInnen können bald mit dem kleinen Schmöker plantschen gehen. Schicken Sie dazu eine Postkarte mit dem Stichwort "Badewannenbuch" an untenstehende Adresse. Einsendeschluss ist der 30. September. Wir wünschen Ihnen viel Glück. Adresse: Verlagskontor Schleswig-Holstein Marienstraße 3, 24534 Neumünster

Bauen | Wohnen | Renovieren Kleine Stimmungsquelle Die mundgeblasene Glaslaterne wurde für das Leben unter freiem Himmel entworfen. Doch nicht nur auf Balkon oder Terrasse macht sich die kleine flexible Stimmungsquelle gut, auch innerhalb der eigenen vier Wände glänzt sie mit einem perfekten Auftritt auf Tischen, neben der Badewanne oder im Schlafzimmer. Der besonderen Reiz der Laterne ist die Schlaufe aus Leder, die dem eleganten Windlicht eine herbe Note verleiht. Erhältlich ist die Laterne in vier Größen, in klarem oder mattem Glas.

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Black Beauty Das skandinavische Design des Sideboards von CADA Design wird Freunde einer geschmackvollen Inneneinrichtung begeistern. Die Verbindung aus dem Werktstoff Eiche Melamin und den matt-schwarzen Oberflächen lässt jeden Raum modern und elegant erscheinen. Melaminharze werden sehr gerne zur Holzwerkstoffveredelung genutzt, da sie sehr widerstandsfähig und robust sind. Abgerundet wird die Minimal Kollektion von CADA Design durch die charakteristischen Beine aus schwarz lackiertem Metall. Hinter der mattschwarzen Front des Sideboards, welche von Eiche Melamien umrahmt ist, versteckt sich viel Stauraum. Durch den aufregenden Kontrast wird dieses Möbelstück zum Mittelpunkt Ihrer Einrichtung. Passend zum puristischen Look wurde auf Griffe verzichtet – Öffnen geht einfach durch drücken mit der „push-to-open“ Funktion.

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Wohnbad en suite

Hier das Schlafzimmer, auf der anderen Seite des Flurs das Badezimmer – diese räumliche Trennung gehört in immer mehr Eigenheimen der Vergangenheit an. Wer (um-)baut entscheidet sich oft für ein trendiges „Bad en suite“. Dabei handelt es sich um eine Einheit aus Schlaf- und Badezimmer, die für ein angenehmes Gefühl der Privatheit sorgt. Bei der Planung der eigenen Wellness-Insel sind jedoch einige Feinheiten zu berücksichtigen.

Kurze Wege Das Bad direkt im Schlafzimmer, also „en suite“, mag für manche zunächst ungewöhnlich klingen. Es bietet aber durchaus viele Vorteile. Nach dem Aufwachen mit wenigen Schritten ins Bad wechseln, ohne Weg über den Flur, ohne Begegnung mit Familienmitgliedern vor dem ersten Kaffee – das ist für viele ein Stück alltäglicher Luxus. Dasselbe gilt für das Gefühl, das Bad ganz allein für sich zu haben, während die Kinder etwa ein eigenes Badezimmer benutzen.

Kurze Wege vom Bett zur morgendlichen Hygiene: Beim trendigen "Bad en suite" wachsen Bade- und Schlafzimmer räumlich zusammen.

So offen die Gestaltung zwischen Bad und Schlafraum auch gewünscht ist, so sinnvoll sind dennoch ﬂexible Abtrennungen wie Schiebetüren oder Raumtrenner, die bei Bedarf für Intimsphäre sorgen. Zudem ist es wichtig, eine gute Belüftung und Klimatisierung vorzusehen, damit sich die Feuchtigkeit nach dem

Duschen nicht im Bettzeug oder in den Textilien im Kleiderschrank festsetzen kann, sondern schnell wegbefördert wird. Zu den Fragen der Einrichtung beraten spezialisierte Tischler- und Schreinerbetriebe. (djd)

Kerzenschein einmal anders: Jede einzelne Kerze wird in Südafrika in den Nobunto Werkstätten in Napier, nahe dem südlichsten Punkt Afrikas, unter fairen Bedingungen, kunstvoll von Hand gefertigt und bemalt. Jede Kerze ist ein kleines Kunstwerk, ein Unikat, denn keine gleicht der anderen. Die Muster sind individuell, orientieren sich aber am Farbschema. Abweichungen in den Designs, Farben und Formen sind daher mit Freude zu genießen.

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56 l e b e n s a r t 09|2018

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So herrlich schimmert Afrika Wie eine frische Meeresbrise präsentieren sich diese handbemalten Kerzen aus einer kleinen Manufaktur in Südafrika. Samaki nennt sich die wasserblaue, maritime Kollektion. In der Bantusprache Ostafrikas bedeutet das Fisch. Zusammen mit Muscheln, Treibholz und Gräsern dekoriert, stimmen sie auf den nächsten Urlaub ein und verzaubern alle Daheimgebliebenen. Das Design entstand bei einem Strandspaziergang am Kap Agulhas, dem südlichsten Punkt Afrikas, an dem sich der Atlantische und Indische Ozean treffen.

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Schönes Holz – oder doch nicht?

Die warme Optik des natürlichen Materials Holz ist sehr beliebt, da sie Wohnlichkeit verspricht. Aber hier liegt auch schon der Nachteil, denn Holz ist sehr pflegeintensiv. Witterung und UV-Strahlen schaden dem Material: Das Holz ergraut unregelmäßig und lässt das Gebäude ungepflegt wirken. Jährliches kostenintensives Streichen ist beinahe schon ein Muss, um die Schönheit zu erhalten. Die Lösung kommt mit den nachhaltigen und wartungsfreien Kunststoffprofilen Dekotrim 95 aus dem Haus profil dekor. Diese sind mit ihren authentischen Holzdekoren vom Original kaum zu unterscheiden, dabei aber absolut wartungsfrei und eine adäquate Alternative zu Echtholz. Dank neuester technischer Möglichkeiten ist eine unvergleichliche Oberflächenvielfalt für die Hausverkleidung gegeben. Der Hersteller gibt auf die Witterungs-, UV- und Lichtstabilität seiner Produkte sogar bis zu 15 Jahre Garantie. (epr)

Puristisch, modern und wohnlich – das ist aktuell die Antwort vieler Bauherren auf die Frage, wie denn das neue Eigenheim aussehen soll. Im Trend liegen schlichte und kubistische Haustypen mit einer Fassadengestaltung aus zwei Materialien. Dass es sich hierbei nicht immer um Putz und Holz handeln muss, zeigt sich mit Kunststoffprofilen der neuen Generation.

Einladend, modern und zeitlos wirkt der Eingangsbereich durch die Fassadenverkleidung in Holzoptik.

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Charmebolzen im XS-Format

Viele lesen, telefonieren, zünden Kerzen an oder gönnen sich auch ein Gläschen Wein, während sie in der Badewanne liegen. Aber wohin mit all dem Zubehör? Es gibt eine Lösung: die Badewannenauflage 3in1. Die Badewannenauflage 3in1 ist eine tolle Geschenkidee, um sich in der Badewanne so richtig zu entspannen, ohne das einem langweilig wird. Denn man hat alles griffbereit, was einem den Aufenthalt im Schaumbad noch mehr versüßt: eine Buchstütze, ein Glashalter und einen Kerzenständer. Einem entspannten Bad mit allem drum und dran steht nichts mehr im Weg.

Die charmanten Mini-Übertöpfe aus der Serie Corteza in Menta, Canela, Piementa und Vainilla sind mit ihrer an Baumrinde und grobe Textilien erinnernden Oberfläche ein perfektes Mitbringsel. Die XS-Töpfe sorgen für frischen Wind auf der Fensterbank, dem Sideboard oder im Bad. Kreativ mit Baumrinde, Steinen oder Sand kombiniert, bringen die MiniÜbertöpfe immer wieder aufs Neue Natürlichkeit ins Ambiente. Sie eignen sich zudem wunderbar, um kleine Winkel und Ecken zu verschönern. Pflanzen im Mini-Format sind beliebt – Efeu, Nestfarn und Elefantenfuß zum Beispiel ergänzen die handwerkliche wie wertige Optik von Corteza. Einzeln platziert haben die Minis ebenso ihren Charme wie als Duo oder Trio. Sie sind garantiert wasserdicht. © Scheurich

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09|2018 l e b e n s a r t

Schick und sicher Eine besonders raffinierte Möglichkeit, verbrauchtes Duschwasser abzuführen, bieten Wandabläufe. Anders als ein Punktablauf oder eine Rinne beeinträchtigen sie weder die Optik des Bodenbelags noch werden sie zur Stolperfalle – das wertet das Ambiente auf und erhöht die Sicherheit. Der Wandablauf Scada ist dank der geringen Einbauhöhe von nur 80 Millimetern zur Fliesenoberkante sowohl für den Neubau als auch für die Sanierung geeignet und punktet zudem mit einem ausgezeichneten Design. (epr) E www.kessel.de © epr / Kessel

Bauen | Wohnen | Renovieren

Kompetenz vor Ort

| Fachbetriebe empfehlen sich

Ab durch die Wand: Scada führt verbrauchtes Duschwasser elegant ab und punktet zudem mit einem ausgezeichneten Design.

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Einfach die Ablaufblende entfernen und den Geruchsverschluss entnehmen: Die Reinigung des Wandablaufs ist ein Kinderspiel!

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Bio und so

von Stephan Opitz

or einigen Jahren noch war die Welt sauber geteilt: In richtigen Bioläden und hinter richtigen Biolebensmittelmarktständen standen reichlich alternativ aussehende Menschen herum und boten etwas schmutzig aussehende Möhren oder leicht verschrumpelte Rote Beeten an. Neben Möhren und Kohlkisten hielten sie Gläschen mit glutamatfreier Gemüsebrühe, Wurstsurrogate unter dem Namen Brotaufstrichpaste, etwas Fleisch und Wurst feil. Die Männer hatten oft schüttere Bärte und guckten aus Schlabberpullovern, die Frauen trugen immer etwas zu groß geratene lila Halstücher. Wenn man sich mit diesen Menschen unterhielt, kriegten sie häufig glühende Augen und erzählten dann, dass der Anbau ihrer Demeter-Kohlköpfe noch von Rudolf Steiner persönlich überwacht worden war.

gekennzeichnet. Aber: Alle Nichtbiolebensmittel werden ab sofort mit einer EU-weit verpflichtenden Aufschrift versehen: Dieses Lebensmittel wurde unter sehr häufig erbärmlichen Umständen hergestellt. Für einen unbedenklichen Verzehr kann keine Garantie übernommen werden.

Allmählich kamen auch nicht anthroposophisch gebundene Bioangebote in die Läden, inzwischen gibt es vom EU-Bio-Siegel über Bioland, Naturland, Gäa-Siegel, Biopark bis zu Naturland eine Reihe von Biosiegeln, die gewisse Standards garantieren. Man macht nichts von vornherein falsch, wenn man diese Lebensmittel kauft. Was den angenehmen Nebeneffekt hat, dass die Bio-Preise zwar nach wie vor und richtigerweise höher sind, jedoch zumindest nicht erkennen lassen, dass man für die Ideologie von vorneherein eine Art Religionsgemeinschaftsteuer von ca. 20 Prozent kalkulieren muss. Zunächst mal prima: Heute hat jeder Supermarkt und Discounter, der was auf sich hält, eine Bio- oder zumindest Reformkostecke. Und die Bioanbieter tragen heutzutage ganz normale Kleider. Das ist eine erfreuliche Entwicklung – einerseits. Andererseits: Wieso eigentlich müssen Lebensmittel, die nicht aus industrieller Pflanzenoder Tier“produktion“ stammen, sondern von regionalen, sauber arbeitenden Erzeugern, Züchtern (da können auch Großbetriebe drunter sein – durchaus!), mit dem Zusatz Bio erkennbar gemacht werden? Wer sich als Käufer die eigentlich ganz angenehme, weil zuweilen auch unterhaltsame Mühe macht, mit jenen Erzeugern ab und an sich mal über deren Produkte auszutauschen (oder in verquastem Neudeutsch: Eine Kommunikationsebene aufzubauen), der kriegt genug Informationen, um ganz ohne Etikett sich gute Lebensmittel verschaffen zu können. Daran Freude zu haben, kann man lernen – von Kindesbeinen an. Feinheimisch in Schleswig-Holstein ist z.B. auch eine prima Lernidee. Es ist ganz einfach: Bio plus regional plus saisonal – das isses!! Den Konsum guter Lebensmittel befördern könnte ergänzend das Folgende: Alle Biolebensmittel werden ab sofort nicht mehr als solche

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09|2018 l e b e n s a r t

Auto | Technik | Mobilität

Neuer Outdoor-Van Mit der Einführung des neuen Peugeot Rifter, der am 15. September Premiere bei den Peugeot-Händlern hat, setzt der französische Autohersteller ein Statement: Der neue Outdoor-Van überzeugt mit einer Mischung aus Robustheit und Eleganz sowie Funktionalität und Komfort. Neueste Technologien bei den Fahrerassistenzsystemen kommen genauso zum Einsatz wie die neueste Version des Peugeot i-Cockpit®, das erstmalig im Van-Segment erhältlich ist.

60 l e b e n s a r t 09|2018

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Auto | Technik | Mobilität DER NEUE PEUGEOT RIFTER JEDER TAG EIN ABENTEUER

Mit markantem Design zeigt der neue Peugeot Rifter seinen Charakter als OutdoorVan. Die moderne und robuste Frontpartie mit dem hohen vertikal ausgerichteten Kühlergrill ist typisch für die neuesten Modelle von Peugeot. Mittig ziert den Kühlergrill das Löwenemblem von Peugeot. Schmale LED-Scheinwerfer mit katzenartigem Blick schaffen bei Tag und bei Nacht beste Sichtverhältnisse. Die kantige Schürze sorgt für einen muskulösen Auftritt. Für diejenigen, die viel Platz benötigen, verspricht die lange Version des neuen Peugeot Rifter mit sieben Sitzen ein besonders großzügiges Raumangebot. Bis zum Dach und bei zusammengeklappten Sitzen beladen, schafft er in dieser Version ein Ladevolumen von bis zu 4.000 Litern. In der FünfsitzerVariante bietet der Kofferraum des Peugeot Rifter unter der Kofferraumabdeckung ein Ladevolumen von bis zu 775 Litern. Der neue Peugeot Rifter erfüllt mit einer Vielzahl und in dem Segment außergewöhnlichen Liste von technologischen Ausstattungen alle Anforderungen des Alltags. Je nach Ausstattung wird unter anderem Folgendes angeboten: Der Fernlichtassistent aktiviert

und deaktiviert das Fernlicht und das Abblendlicht, Rückfahrkamera, adaptive Geschwindigkeitsregler und vieles mehr. Dank Advanced Grip Control kommt der neue Peugeot Rifter auch abseits der Straßen sicher voran. In Verbindung mit den Reifen Michelin Latitude Tour Mud & Snow wirkt die intelligente Traktionskontrolle über die Antriebsschlupfregelung. Die Bergabfahrhilfe Hill Assist Descent Control (HADC) hilft dabei, das Fahrzeug bei starkem Gefälle auf eine reduzierte Geschwindigkeit herunter zu regeln. Um Kunden ein hohes Fahrvergnügen zu ermöglichen, arbeitet Peugeot stets an neuesten Technologien und verbesserten Bauweisen. Der neue Peugeot Rifter basiert auf der EMP2-Plattform (Efficient Modular Platform), die für seine Flexibilität und Agilität spricht.

E Service-Zentrum Duitsmann GmbH Holstenstr. 106, Schenefeld Tel. 04892 / 890490 Potthofstr. 16-20, Itzehoe Tel. 04821 / 13000 Kaltenweide 164, Elmshorn Tel. 04121 / 48710 Wyker Str. 26, Rendsburg Tel. 04331 / 46770 www.duitsmann.com

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*Für einen neuen PEUGEOT Rifter L1 Access PureTech 110, Fahrleistung10.000 km p. a., Laufzeit 48 Monate, Mietsonderzahlung 2.850,– €. EinKilometerleasingangebot der PSA Bank Deutschland GmbH, Siemensstraße10, 63263 Neu-Isenburg. Das Angebot ist gültig für Privatkunden beiVertragsabschluss bis 31.12.2018. Widerrufsrecht gem. § 495 BGB. Überalle Detailbedingungen informieren wir Sie gerne. Kraftstoffverbrauch in l/100 km: innerorts 6,7; außerorts 5,2;kombiniert 5,7; CO2-Emission (kombiniert) in g/km: 131. CO2-Effizienzklasse: B. Nach vorgeschriebenen Messverfahren in dergegenwärtig geltenden Fassung.

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09|2018 l e b e n s a r t

Auto | Technik | Mobilität

Der neue Volvo V60

Sportkombi mit Premium-Charakter!

Mit dem neuen Volvo V60 geht das wohl sportivste Modell der neuen Volvo Generation an den Start. Der vielseitige Familienkombi verbindet Funktionalität, Sicherheit und athletisches Design und führt die jahrzehntelange Tradition des schwedischen Premium-Automobilherstellers in der Entwicklung und Produktion gut gemachter Kombis weiter.

ach dem Volvo XC60 ist der Volvo V60 das zweite Modell der neuen Volvo 60er Familie, das auf der skalierbaren Produkt-Architektur SPA (Scalable Product Architecture) basiert. Die Vorzüge bei Design, Gewicht, Innenraumgestaltung und Packaging, die schon die Modelle der Volvo 90er Baureihe auszeichnen, halten damit auch Einzug in den Premium-Kombi. Zudem sind dadurch von Beginn an die Voraussetzungen für eine Elektrifizierung des Volvo V60 geschaffen: Nach den DriveE Benzin- und Dieselmotorisierungen, die Volvo zum Marktstart anbietet, werden sukzessive auch Twin Engine Varianten mit Plugin-Hybridantrieb folgen.

Höchste Sicherheit Zugleich festigt der neue V60 die führende Position des schwedischen Premium-Her-

62 l e b e n s a r t 09|2018

stellers auf dem Gebiet der Automobilsicherheit. Eine umfangreiche Liste serienmäßiger Sicherheits- und Assistenzsysteme macht ihn zu einem der sichersten Fahrzeuge auf dem Markt. Die unter dem Begriff „Volvo City Safety“ zusammengefassten automatischen Notbremssysteme schützen in einer Vielzahl unterschiedlicher Situationen vor Kollisionen und erhöhen damit nicht nur die Sicherheit für die Fahrzeuginsassen, sondern auch für andere Verkehrsteilnehmer. Volvo City Safety erkennt neben anderen Fahrzeugen auch Fußgänger, Fahrradfahrer, Motorräder und große Wildtiere, warnt den Fahrer vor einer möglichen Kollision und leitet notfalls eine automatische Bremsung ein, um einen Zusammenprall zu verhindern oder zumindest die Unfallfolgen zu verringern.

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Dynamische Ausstrahlung Ausgewogene Proportionen, eine langgestreckte Motorhaube, ein langer Radstand und kurze Karosserieüberhänge an Front und Heck: Der Volvo V60 überträgt die Charakteristika der neuen Volvo Designsprache auf das Segment der dynamischen Familienkombis und bereichert diese Klasse mit stilvollem skandinavischem Design. Klare Linien, sauber ausgeführte Flächen und typische Volvo Design-Elemente – etwa die starken Schultern, die schlanken hochgezogenen Rückleuchten und die markanten Scheinwerfer – vermitteln Dynamik und Eleganz.

Kraftstoffverbrauch in l/100 km für Volvo V60*: 10,1 – 5,3 (innerorts), 6,1 – 3,9 (außerorts), 7,6 – 4,4 (kombiniert) CO2-Emissionen (kombiniert): 176 – 117 g/km CO2-Effizienzklasse: C – A+ Alle Angaben gemäß VO/715/2007/EWG.

Viel Platz Auf einzigartige Weise verbinden die Volvo Modelle der neuen Generation im Innenraum ein hohes Maß an Praktikabilität mit einer komfortablen Wohlfühlatmosphäre und einem Stil, der höchsten Ansprüchen genügt. Großzügige Platzverhältnisse auf hochwertigen und äußerst bequemen Sitzen, ein vielseitig nutzbares Gepäckabteil und fortschrittliche Bedienelemente gehören zu den Highlights des neuen Volvo V60. Überzeugen Sie sich selbst von den vielen Vorzügen und Highlights des neuen Volvo V60. Seit Mitte Juli ist das neueste Modell der VolvoFamilie im Autohaus Horst Kiso in Büdelsdorf erhältlich.

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Hollerstr. 122, Büdelsdorf Tel. 04331 / 347022, www.kiso-automobile.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Aktuelle Ausstellungen

kunst | kultur | museen Ludwig Meidner. Im Nacken das Sternemeer Bis 21. Oktober In dieser Ausstellung zeigt das Jüdische Museum Rendsburg Werke des expressionistischen Künstlers Ludwig Meidner (1884-1966). Die rund 80 Arbeiten stammen aus der Kunststiftung Dr. Hans-Joachim und Elisabeth Bönsch. Meidner wurde durch sein Verfolgungs- und Verfemungsschicksal unter dem nationalsozialistischen Regime – als Jude und zudem als sogenannter „entarteter“ Künstler – besonders nachhaltig um seine öffentliche Anerkennung gebracht. Erst in den 1980er Jahren wurde er als einer der wichtigen Vertreter des urbanen Expressionismus und eine der interessantesten Doppelbegabungen seiner Zeit wieder entdeckt. Als bildender Künstler ebenso wie als Schriftsteller und Dichter setzte Ludwig Meidner sich mit dem Krieg auseinander. Unmittelbar nach dem 1. Weltkrieg veröffentlichte er zwei Bände mit expressionistischer Prosa. Die Lithographien, mit denen er diese Publikationen illustrierte – „Im Nacken das Sternemeer“ (1918) und „Septemberschrei“

(1920) – bilden einen der Schwerpunkte der Ausstellung. Sie zeigt darüber hinaus die fesselnden apokalyptischen Werke aus der Zeit des Ersten Weltkrieges, Selbstbildnisse sowie Portraits von Künstlerfreunden aus der Weimarer Republik. Weitere Themen sind die religiösen Arbeiten und die eigenwilligen Werke aus der Zeit des englischen Exils. Man kann Meidner mit großer Berechtigung als einen „jüdischen Künstler“ bezeichnen, ohne damit eine Fremdzuschreibung vorzunehmen oder sein Werk zu verkürzen. Vor dem Hintergrund widmet sich das Jüdische Museum mit seinem Begleitprogramm neben Führungen und Lesungen auch diesem Thema. Am 19. September laden Dr. Silke Ettling und Museumsleiter Dr. Carsten Fleischhauer zum Streitgespräch ein: „Gibt es jüdische Kunst?“

Ludwig Meidner – Selbstbildnis III (© LudwigMeidner-Archiv, Jüdisches Museum Frankfurt am Main)

E Jüdisches Museum Rendsburg

Prinzessinstr. 7-8, Rendsburg Di-Sa 12-17 Uhr, So 10-17 Uhr (Sonntag freier Eintritt)

Wunderkind trifft Wunderheiler 1777 kommt das achtzehnjährige Klaviertalent Maria Theresia von Paradis zum Guru des Magnetismus (Mesmerismus), Franz Anton Mesmer. Der soll der seit dem dritten Lebensjahr blinden Frau ihre Sehkraft wiedergeben, was anderen Ärzten mit dubiosen Mitteln nicht gelungen ist. Mesmer erzielt tatsächlich einen kleinen Heilungserfolg, der seiner Methode zum Durchbruch verhelfen könnte. Also wird Resi „vorgeführt“. Aber es herrscht ein ständiger Konﬂikt zwischen Resis arrogantem Vater und Mesmer, in dessen Haus Resi sich geborgen fühlt. Jedoch schädigt die wiederkehrende Sehkraft ihr musikalisches Talent. Basierend auf dem Buch „Am Anfang war die Nacht Musik“ von Alissa Walser und einer wahren Begebenheit schildert der Film „Licht“, der jetzt auf DVD und als Blu-ray erschienen ist, mit insbesondere einer großartigen Hauptdarstellerin diese ergreifende Geschichte.

64 l e b e n s a r t 09|2018

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Aktuelle Ausstellungen Heinrich Basedow d. J. – „Ich habe immer nur das Schöne gemalt…“ Der große Einzelgänger in der Malerei des 20. Jahrhunderts 2. September bis 22. Dezember

Heinrich Basedow d. J. – Weizen, 1969

er brachte seine Motive in fester Form mit leuchtenden Farben vor die Augen der Betrachtenden. Dabei stand für ihn die Schönheit an zentraler Stelle in seinem Schaffen. Seinen Stil entwickelte er aus der Neuen Sachlichkeit der 1920er Jahre kommend zu einer höchst individuellen, akribischen Symbiose aus altdeutsch, neusachlich und JugendstilOrnament. Die Bilder faszinieren mit einer wundervollen, magisch anmutenden Welt aus Natur und Erﬁndungsgeist. Zu dieser großartigen Ausstellung erscheint ein Katalog im Wachholtz-Verlag. Eröffnet wird die Überblicksschau am 2. September um 12 Uhr bei freiem Eintritt. Nach der Begrüßung durch Brigitte Gerisch und dem Grußwort von Anders Petersen kommt die Einführung von der bekannten Kieler Kunsthistorikerin Dr. Bärbel Manitz, die zugleich die Kuratorin dieser sehenswerten Ausstellung ist.

Fotos: Alexander Voss, © Ute Boeters

Heinrich Basedow d. J., 1896 in Berlin geboren und 1994 in Kiel verstorben, wo er ab 1946 seinen Wohnsitz hatte, ist zeitlebens ein Einzelgänger in der Kunst geblieben. Er selbst hielt sich sogar für den unbekanntesten Maler Europas. Das ist natürlich übertrieben, denn seine Bilder wurden meist von der Staffelei weg schnell zu hohen Preisen gekauft und beﬁnden sich heute bis auf wenige Bilder in privater Hand. Diese umfangreiche Retrospektive mit gut 50 Gemälden und über 20 Zeichnungen in der Herbert Gerisch-Stiftung in Neumünster würdigt den großen Maler – und das, nachdem es mehr als unglaubliche 30 Jahre lang keine größere Basedow d. J.-Ausstellung gegeben hat. Schon darum sollte man sich die Gelegenheit, hier das Werk dieses Ausnahmekünstlers kennenzulernen, nicht entgehen lassen. Man bekommt in dieser Schau eine Art der Malerei zu sehen, wie man sie kaum noch kennt, denn Heinrich Basedow d. J. malte in der Eitempera-Technik mit altmeisterlicher Kunstfertigkeit auf Holz. Ob Portraits, Figurenbilder, Landschaften und romantische Naturausschnitte,

E Herbert Gerisch-Stiftung

Brachenfelder Str. 69, Neumünster Bis 30.09.: Mi-Fr 11-18 Uhr, Sa + So 11-19 Uhr Ab 01.10.: Mi-So 11-18 Uhr

Heinrich Basedow d. J. – Italien, 1959

Heinrich Basedow d. J. – Fischverkauf (auch: Das Leben), 1953

Heinrich Basedow d. J. – Eule im Wald, 1954

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09|2018 l e b e n s a r t

KO NZERTE MÄRKTE

LESUNGEN FÜHRUNGEN

SEPTEMBER 2018

Samstag

Musik

12.00 Werner – Das Rennen 2018; Flugplatz (Hartenholm) 18.00 20 Jahre Jazz Orange; Brux (b. Westensee) 20.00 Big Country + supp.; Roxy Concerts (FL) 20.00 4 Way Street; Wagenremise (RD)

Theater

20.00 Die Feisten – Adam und Eva; Heimat (SL) 20.00 Macho Man, v. Netenjacoob/Dreßler; Theater Die Komödianten (KI)

Dies & Das 11.30

Mönche, Heilige & Rummacher, Stadtführung; Klosterhof, Klostergang 9 (FL) 16.00 Barbara Hirsekorn - ... like training your cat..., Vernissage; Hof Akkerboom (KI) 20.30 Paula Quast &Krischa Weber – Jüdische Märchen; Doc Helbing, Dorfstr. 17a (Kirchbarkau) 21.00 Tangosalon; KulturForum (KI)

2.9.

Montag

Musik

20.00 1. Philharmonisches Konzert; Schloss (KI) 20.00 Statt-Quartett im Statt-Café; KulturForum (KI)

Dies & Das

19.00 Die Suffragetten im deutschsprachigen Raum- 100 Jahre Frauenstimmrecht, Ausstellungseröffnung; Literaturhaus (KI)

4.9.

Dienstag

Musik

63. NordBau Termin vom 05.09. bis 09.09.2018 Ort: Holstenhallen

20.00 Na Leanai; KulturForum (KI)

5.9.

Mittwoch

Rinderauktion Termin am 13.09.2018 Ort: Buurn-Deel

Musik

19.00 Live Session; Räucherei (KI)

Der R.SH Kindertag 2018 Termin am 23.09.2018 Ort: Holstenhallen Freigelände

Sonntag Theater

20.00 Schads Ensemble – Tannengrund 1; KulturForum (KI)

Musik

11.00 1. Philharmonisches Konzert; Schloss (KI) 12.00 Werner – Das Rennen 2018; Flugplatz (Hartenholm) 19.00 Henning Pertiet, 04342/84477; Alte Meierei am See (Postfeld)

Wien, Du Stadt meiner Träume! Best of Operette Termin am 27.09.2018 Ort: Stadthalle - Festsaal

Dies & Das

Theater

18.30 Die Aufteilung der Welt; Opernhaus (KI) 19.00 Auftakt zur neuen Saison 2018/2019; Stadttheater (RD)

Dies & Das

3.9.

11.00 Eingestimmt, Slesvighus (SL) 11.00 Kunsthandwerkermarkt u. verkaufsoffener Sonntag; Innenstadt (Preetz) 12.00 Heinrich Basedow d. J. – Ich habe immer nur das Schöne gemalt, Ausstellungseröffnung; Herbert-Gerisch-Stiftung (NMS)

09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.15 Leinen los! – Schiffstour und Flensburg; Seebrücke/Strandpromenade (Glücksburg) 10.30 eSports Summit; Messe Husum & Congress (HUS) 14.00 Altstadt – Geschichte & Geschichten, Stadtführung; Nordermarkt/Neptunbrunnen (FL) 15.00 Dampfer, Segler & Seemannsgarn, Stadtführung;Skulptur Windbraut/Willy-Brandt-Platz (FL) 15.00 Café.. und mehr; Hof Akkerboom (KI) 19.00 Theatertreff; Foyer Stadttheater (RD)

Jürgen Drews – Es war alles am besten Tour 2018 Termin am 28.09.2018 Ort: Halle 1 Herbstmarkt Termin vom 29.09. bis 30.09.2018 Ort: Stadthalle - Festsaal, Passage und Empore 90er-Party Termin vom 02.10.2018 Ort: Stadthalle Neumünster Klassiker-Tage Schleswig-Holstein DIE AUKTION Termin am 06.10.2018 Ort: Halle 5

NOK-Romantika 1.9., ab nachmittags, Leuchten ab 19 Uhr, Nord-Ostsee-Kanal, Die Schleswig-Holsteiner sind romantisch – mindestens jedenfalls am 1. September, wenn die stimmungsvolle NOK-Romantika stattfindet. Bereits zum 12. Mal wollen rund 30.000 Menschen den NordOstsee-Kanal zwischen Kiel und Brunsbüttel erleuchten. Mit dabei sind am Kieler Abschnitt von Holtenau bis Suchsdorf auch wieder viele Fackelträger. Vorher finden an mehreren Orten kleine Volksfeste statt, auf denen zahlreiche Unternehmen, Vereine und Verbände für viel Spaß sorgen. Sobald die Dämmerung einsetzt, können BesucherInnen dann einen atemberaubenden und sehr romantischen Blick auf die erleuchtete Wegstrecke des Wassers werfen.

Rinderauktion Termin am 11.10.2018 Ort: Buurn-Deel Christina Patten – CD Release Konzert Termin am 14.10.2018 Ort: Forum der Holstenhallen

Weitere Informationen ﬁnden Sie unter www.holstenhallen.com

www.s2ds.de

1.9.

www.nok-romantika.de

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09|2018 l e b e n s a r t

Termine

6.9.

Donnertag

Musik

19.00 Richard Wester & Georg Nussbaumer feat. Peter Pichl; C.ulturgut (FL) 20.30 King of the World; Speicher (HUS)

Theater

19.00 Die Aufteilung der Welt; Opernhaus (KI) 20.00 Schads Ensemble – Tannengrund 1; KulturForum (KI)

Dies & Das

09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.00 Nordish Gaming Convention 2018; Messe Husum & Congress (HUS) 18.30 WunderBar; Hof Akkerboom (KI-Mettenhof)

Freitag

Musik

20.00 Wolfgang Mayer; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 21.00 Godewind; Lutterbeker (Lutterbek)

Theater

18.30 Auftakt 2018/2019; theater itzehoe (IZ) 20.00 L.I.A.R. – life is al rehearsal; Theaterschule (FL) 20.00 LaLeLu – Die Schönen und das Biest, Vorpremiere; Heimat (SL) 20.00 Pole Poppenspäler; Speicher (HUS) 20.00 Macho Man, v. Netenjacoob/Dreßler; Theater Die Komödianten (KI)

Dies & Das

09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.00 Nordish Gaming Convention 2018; Messe Husum & Congress (HUS) 18.30 Fleder(sch)maus; Wisentpark (Kropp) 18.30 Kulturnacht; Innenstadt (PLÖ) 19.00 Jubiläum der Initiative KulturForum Kiel e.V. – 10 Jahre; KulturForum (KI) 20.00 Dead vs. Alive Slam 2018; Kunstwerk Carlshütte (RD-Büdelsdorf) © Daniela Vagt

Samstag

Musik

20.30 Boogielicious, 04342/84477; Alte Meierei am See (Postfeld)

7.9.

8.9. Theater

Dies & Das

Familie

Theater

14.00 Barney B. Hallmann- Im Hasenland, Lesung; KulturForum (KI)

Dies & Das

09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.00 Herbstmarkt; Gut Oestergaard Steinbergkirche) 10.00 Nordish Gaming Convention 2018; Messe Husum & Congress (HUS) 17.00 Jeder ist ein Künstler!, Vernissage; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort)

9.9.

11.00 Clarinet & Sax Revival Quartet; Hof Akkerboom (KI-Mettenhof) 11.00 Helmut & his New Orleans Seniors; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort)

Dies & Das

08.00 Flohmarkt + Verkaufsoffener Sonntag; Marktplatz (Bredstedt) 09.00 NordBau; Holstenhallen (NMS) 10.00 Herbstmarkt; Gut Oestergaard (Steinbergkirche)

Der Hamburger Autor (Anwalt und Lehrbeauftragter an der Uni) Tibor Rode greift das Grundbedürfnis eines jeden Menschen auf: den Schlaf. Was wäre wenn wir nicht mehr schlafen müssten? Ein Gen welches uns zu Kampfmaschinen oder Arbeitstieren machen würde? Sehr spannend…

Für den New Yorker Anwalt David Berger gerät die Welt aus den Fugen: Seit Nächten kann er nicht schlafen, sondern bleibt rund um... die Uhr wach. Kurz darauf werden seine Freundin und

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Montag

15.00 Höfe, Rum & alte Schiffe, Stadtführung; Anker vor dem Schifffahrtsmuseum (FL) 19.00 Sproget far det glatte lag, Vortrag; Stadtbibliothek, Norderstr. 59 (FL)

11.9.

Dienstag

20.00 Jan Graf – Jüst noch goot gahn; Savoy Kino (Bordesholm)

Dies & Das

14.00 Altstadt – Geschichte & Geschichten, Stadtführung; Nordermarkt/ Neptunbrunnen (FL) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS)

12.9.

Mittwoch

Sonntag Theater

Musik

Wenn du schläfst, bist du tot

68 l e b e n s a r t 09|2018

10.9.

19.30 Shakespeare in Love; Stadttheater (RD) 20.00 L.I.A.R. – life is al rehersal; Theaterschule (FL) 20.00 Freddi Farzadi – Der Anwalt – Ich bieg mir das zurecht; Heimat (SL) 20.00 De Groote Plattdüütsch Gala; Opernhaus (KI) 20.00 Macho Man, v. Netenjacoob/Dreßler; Theater Die Komödianten (KI)

Tibor Rode: Das Morpheus-Gen

Schubys Schmöker-Tipp

10.00 Nordish Gaming Convention 2018; Messe Husum & Congress (HUS) 10.00 Mittelalter Markt; Heerweg Markt (Großenaspe) 11.00 Achterwehr macht auf! Flohmarkt; Achtwehr und Schönwohld

*****

10.00+12.00 Junges Staatstheater Parchim – Faust; Studio theater itzehoe (IZ) 19.30 Shakespeare in Love; Slesvighus (SL) 20.00 Jan Graf – Jüst noch goot gahn; Savoy Kino (Bordesholm)

Dies & Das

10.00 Frühstück für Jedermann; Speicher (HUS) 17.30 Margrit Bühring – Vielfalt der Farben und Formgebung, Vernissage; C.ulturgut (FL) 19.00 Überraschungsabend; C.ulturgut (FL) 19.30 Namen in Nordfriesland und ihre Bedeutung, Vortrag; Bürgerhaus (Bredstedt)

sein bester Freund ermordet, und für die Polizei steht fest, dass er der Täter ist. Unterstützung auf der Flucht erhält David von der Archäologin Nina, die aus unbekannten Gründen seine Nähe sucht. David wird bald klar: Das, was ihm bislang den Schlaf geraubt hat, kann ihn das Leben kosten. Er ahnt nicht, dass sich hinter seiner plötzlichen Schlaﬂ osigkeit eines der am besten gehüteten Schlaﬂosigkeit Geheimnisse der Menschheit verbirgt ... Bastei Lübbe, 430 Seiten, ISBN: 978-3-431-04086-9

Saving Abel 9.9., 20 Uhr, Roxy Concerts, Mergenthalerstraße 6, Flensburg Seit 2008 sind Saving Abel eine der größten Vertreter des Southern Rock. Neben der Single „Addicted“ die sich über eine Million mal verkauft hat und Hits wie „Stupid Girl“, „18 Days“ und dem Nummer 1 Song „The Sex is Good“, haben Saving Abel bis dato vier Studio Alben und zwei EPs veröffentlicht und mehr als zwei Millionen Tonträger verkauft. In dem Wissen das etwas Neues und noch viel Größeres folgen musste, schrieben sie das Album „Miss America“. Sie reisten mit verschiedenen Künstlern und fanden viele neue Freunde auf dem Weg. Dabei waren sie aber immer auf ihre Fans fokussiert und haben ihre Augen auf die Zukunft gerichtet. www.roxy-concerts.de

13.9.

Donnerstag

Dies & Das

Musik

09.00 Bambini-Börse; Grundschule (Felde) 10.00 Antikmarkt; Nordmarkhalle (RD) 18.30 Oldie Paraty; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 22.00 70`s Rock Disco; Roxy Concerts (FL)

Dies & Das

16.9.

20.00 1. Sinfoniekonzert; Messe Husum & Congress (HUS)

18.30 Vegetarische Volxküche; Speicher (HUS) 19.00 After Work Club; Speicher (HUS)

14.9.

Freitag

Musik

19.00 Sabine Loredo Silva; ev. Kirchengemeinde (Westensee) 19.30 1. Sinfoniekonzert; Stadttheater (RD) 20.00 Sonderjyllands Symfoniorkester; Deutsches Haus (FL) 21.00 Blaze Bavley; Roxy Concerts (FL)

Theater

19.00 Dr. Harry Keaton – Das magische Klassenzimmer; C.ulturgut (FL) 20.00 Carsten Höfer – Secondhand Man, Savoy Kino (Bordesholm)

15.9.

Samstag

Musik

20.30 Ben Granfelt; Savoy Kino (Bordesholm) 20.30 Chris B., 04342/84477; Alte Meierei am See (Postfeld)

Theater

20.00 Pole Poppenspäler Tage – Abend über Astrid Lindgren; Messe Husum & Congress (HUS)

17.9.

Montag

Musik

19.30 Abi Wallenstein, 04342/84477; Alte Meierei am See (Postfeld) 20.00 DiSaMa im Statt-Café; KulturForum (KI)

Sonntag Theater

Musik

11.00 West Coast Feetwarmers; Speicher (HUS) 19.00 Junge Klassik m. Alexey Stadler u. Evgeniya Kleyn; C.ulturgut (FL) 19.00 Claas Vogt u. Günther Brackmann, Alte Meierei am See (Postfeld) 20.00 Ondt Blod; Pumpe (KI) 21.00 Phronesis; Lutterbeker (Lutterbek)

Theater

18.00 Pole Poppenspäler Tage; Speicher (HUS) 18.00 Der nackte Wahnsinn; theater augenblicke, Eggerstedtstr. 9 (KI) 19.00 Shakespeare in Love; Stadttheater (FL) 19.30 Novecento – Die Legende vom Ozeanpianisten; Studio Schauspielhaus (KI)

Dies & Das

10.00 Antikmarkt; Nordmarkhalle (RD) 11.00 Familientag; Tierpark (Gettorf) 11.00 Tefvik Senocak – Überlappungen, Vernissage; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 11.00 Faszination Seeadler; Wildpark Eekholt (Großenaspe) 18.00 Die westlichen Pyrenäen, Bildervortrag; Hof Akkerboom (KI-Mettenhof) 20.00 Kiel liest ein Buch – Auftaktveranstaltun m. Feridun Zaimoglu; Literaturhaus (KI)

20.00 Oper Extra - Legrenzi da Camera; Foyer Opernhaus (KI)

18.9.

Dienstag

Theater

10.30 Heimat; Schauspielhaus (KI) 17.00 Anderswie; Schauspielhaus (KI) 19.30 Shakespeare in Love; theater itzehoe (IZ)

Dies & Das

18.00 Em my begyndelse, ‚Vortrag; Stadtbibliothek, Norderstr. 59 (FL) 19.00 Film – Der, mit dem die Erde spricht; KulturForum (KI) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS)

19.9.

Mittwoch

Musik

19.30 1. Sinfoniekonzert; Deutsches Haus (FL) 20.00 Wiener Operettenensemble; Messe Husum & Congress (HUS) 20.00 Maria Baptist; KulturForum (KI)

Dies & Das

08.00 Sommerflohmarkt; Willy-Brandt-Platz (RD)

Oktoberfest in Hohn Sa. 15.9., Hohner Hof, Einlass ab 17.30 Uhr O‘zapft is! Auch in diesem Jahr lädt Capella Musica wieder zum traditionellen Oktoberfest in Hohn ein, in diesem Jahr erstmals im „Hohner Hof“ bei Familie Ohem. Unter der musikalischen Leitung von Hartwig Groth und David Blohm startet am 15. September um 19 Uhr ein buntes und abwechslungsreiches musikalisches Programm. Es erklingt flotte Blasmusik von Capella Musica. Für die „jungen Wilden“ gibt es knackigen Alpenrock, bekannte Oktoberfestmusik und deutsche Hits zu hören, natürlich alles live. Bereits ab 18 Uhr gibt es knuspriges Spanferkel direkt vom Spieß. Zudem sorgt Kirstens Köök für leckeres Essen. Um 23 Uhr öffnet die Wiesn-Disco mit DJ Wolfgang. Eintritt: 3 € (ab 23 Uhr freier Eintritt)

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09|2018 l e b e n s a r t

Termine

Donnerstag

Musik

19.00 The Inner Tradition; Hof Akkerboom (KI-Mettenhof) 21.00 Nes, 04343/9442; Lutterbeker (Lutterbek)

Theater

19.00 Werkstatt-Theater - Ein seltsames Paar; Theater am Wilhelmplatz (KI) 20.00 Bastian Sick – Schlag dem Teufel ein Schnäppchen, Heimat (SL) 20.00 Shakespeare in Love; Stadttheater (Heide)

Dies & Das 18.15

Vegane Volxküche; Speicher (HUS)

21.9.

Freitag

Musik

20.00 Guitar Heroes Festival – Laura Cox + Julian Sas Band; Gerd’s Juke Joint (Joldelund) 20.30 Pimpy Panda; Savoy Kino (Bordesholm) 20.30 Blond; Speicher (HUS) 21.00 Gisela Vayn; 04343/9442; Lutterbeker

Theater

20.00 Carmela de Feo ist La Signora – Meine besten Knaller – Best of!; Heimat (SL) 20.00 Herzsprung, v. Ildiko von Kürthy; Theater Die Komödianten (KI)

22.9.

Samstag

Musik

20.00 Blond Gypsies; Bergmühle (FL) 20.00 Guitar Heroes Festival – Sean Webster Band, Ryan McGarvey Band, Snakewater; Gerd’s Juke Joint (Joldelund) 20.30 RB Anchorse and Hearts supp. Revaira; Speicher (HUS)

Theater

20.00 Pole Poppenspäler Tage, Messe Husum & Congress (HUS) 20.00 Wer hat Angst vor Virginia Wolf; Schauspielhaus (KI) 21.00 Honky Tonky Festival; div. Loaction (FL)

23.9.

Sonntag

Musik 11.30

Guitar Heroes Festival – Sean Webster Band, Ryan McGarvey; Gerd’s Juke Joint (Joldelund) 19.00 Duo Pariser Flair; C.ulturgut (FL) 20.00 Guitar Heroes Festival – Billy Walton Band, Vega Stauss Band, Colonel Jetski; Gerd’s Juke Joint (Joldelund)

Theater

19.00 Der kaukasische Kreidekreis; Stadttheater (FL) 19.00 Theater Lichtgestalten – Die Verwandlung, v. Franz Kafka; KulturForum (KI) 20.00 De Brotbüdels – Plattdütch dröpt Bayrisch; Hof Lübbe (NMS-Boostedt)

Familie

11.00 Lieselotte versteckt sich; Stadttheater (FL)

Dies & Das

08.00 Sommerflohmarkt; Willy-Brandt-Platz (RD) 09.00 Schusterlauf; Marktplatz (Preetz)

24.9.

Montag

Dies & Das

19.00 Annett Renneberg – Lesung über Elena Ferrante und ihre neapolitanische Sage, Roter Elefant OLG (SL) 19.00 Wissen genießen, Vortrag; KulturForum (KI)

Freies Erzählen – ohne Auswendiglernen 19.-21.10.2018 und 18.-20.01.2019, Atelier Erzählkunst und Märchen-Atelier „Die grüne Schlange“, Neukirchen 83, Steinbergkirche Kennen Sie das auch: Schwierigkeiten, sich zu Wort zu melden? Sich vorne hinzustellen, zu reden; klarzubleiben? Mark Twain sagt: „Das menschliche Gehirn ist eine großartige Sache. Es funktioniert vom Augenblick der Geburt bis zu dem Zeitpunkt, wo du aufstehst, um eine Rede zu halten.“ Das muss nicht sein: Aus unseren inneren Bildern können wir frei Erzählen – und zwar ohne „Black out“ oder „Ähhs“, ohne Auswendiglernen oder den Faden zu verlieren: Geschichten, Märchen, Vorträge, Erlebnisse… Unsere inneren Bilder führen uns authentisch und sicher durch unsere Geschichte. Es gibt so viel zu erzählen. Manche Menschen lassen uns die Zeit vergessen, erzählen spannend, anrührend und begeisternd. Dies zu lernen ist nicht schwer. Erleben Sie, wie Worte lebendig werden, im Ohr und im Herzen. Tel. 04632 / 876677, www.maerchen-atelier.de

70 l e b e n s a r t 09|2018

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20.9.

Bastian Sick 20.9., 20 Uhr, Heimat Raum für Unterhaltung, Auf der Freiheit 86, Schleswig Bastian Sick wurde 1965 in Lübeck geboren, wuchs in der Region auf und ging nach dem Wehrdienst nach Hamburg, wo er ein Studium der Geschichtswissenschaft und Romanistik aufnahm. Zunächst arbeitete er nebenher als Korrekturleser und Übersetzer, bis er beim Spiegel anfing. Dort wurde auch die Idee der „Zwiebelfisch“Kolumne geboren, aus der die mehrteilige Buchreihe „Der Dativ ist dem Genitiv sein Tod“ entstand. Mit Millionen verkauften Exemplaren führt er gerne mal die Bestseller-Listen an und füllt mit seinem Programm die großen Hallen der Bundesrepublik. Dabei nimmt er die deutsche Sprache und ihre Kuriositäten aufs Korn und zeigt immer wieder, wie bühnentauglich Wortwahl, Rechtschreibung und Grammatik sind. www.heimat-freiheit.de

25.9. Musik

Dienstag

19.30 Sinfoniekonzert; theater itzehoe (IZ) 20.00 London Hamburg Jazz Connection; KulturForum (KI)

Heimat, deine Bühne … Das Varieté Heimat in Schleswig bringt Stars, Sterne und Supershows in den echten Norden. Nach einer erfolgreichen ersten Spielzeit stehen nach einem Jahrhundertsommer ebenso heiße Shows auf dem Programm des kleinen Varietés am Ende der Welt.

Superstars wie Ruhrpott-Komiker Markus Krebs (14.9.), Enissa Amani (26.10.), Bernd Stelter mit Orchester (13.10.), Rüdiger Hoffmann mit einem exklusiven Best of (10.11.) oder ein seltener gemeinsamer Auftritt der Schlaufüchse Bernhard Hoecker & Wigald Bohning (11.11.) sind ein Garant für gute Unterhaltung.

Musikalisch wird´s, wenn das legendäre Schmidt Theater (u.a. Heiße Ecke) mit dem Musical Erfolg Gabi Mut (22.9.) aufspielt und in Mensch Marylin! (20.10.) das Leben und Geheimnis der Monroe gelüftet wird. Chartsstürmer wie Pe Werner (28.9.) mit Kribbeln im Bauch, Mehrfachpreisträger Die Feisten (1.9.) und Pawel Popolski alias Hape Kerkelings Bühnenpartner Achim Hagemann (24.10.) in seinem einzigen Auftritt im Norden werden den Saal der Heimat in Wallung bringen. Weiterhin feiern alte und geliebte Bekannte wie Emmi & Willnowsky (27.10), Wolfgang Trepper (2.11.) oder LaLeLu (7.9./1.12.) am Ostseefjord Schlei ihre Premieren der neuen Programme. Kritisch bis provokant wird es, wenn Kabarettlegende Andreas Rebers (18.11) predigt AMEN! oder heute show-Star Hazel Brugger (14.10) ihr neues Programm Hazel Brugger passiert auf die ZuschauerInnen abfeuert. Erfolgsautor Horst Evers (28.11) erklärt, dass der Kategorische Imperativ keine Stellung beim Sex ist und Bastian Sick (20.9) erläutert die Tücken der deutschen Rechtschreibung. Alle Tickets und noch mehr Shows gibt es auf der Heimatseite www.heimat.de. Hier können Sie ebenfalls schon das prall gefüllte Programm für 2019 sehen.

E Karten: an allen bekannten Vorverkaufsstellen oder www.heimat.de Anzeigenspezial

09|2018 l e b e n s a r t

Termine

Dies & Das

15.00 Frauenkulturen; Speicher (HUS) 19.30 Angelika Klüssendorf – Jahre später, Lesung; Stadtbibliothek (FL) 20.00 Tango Argentino; Speicher (HUS)

26.9.

Mittwoch

Freitag

Musik

20.00 Kunstflecken – Echoes of Swing; Werkhalle (NMS) 20.00 Juiceboxxx; Volksbad (FL)

Theater

Musik

15.30 Die Amatettos; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 20.00 Claudia Piehl und Band; KulturForum (KI)

Theater

19.30 Shakespeare in Love; Stadttheater (RD)

20.00 Herzsprung, v. Ildiko von Kürthy; Theater Die Komödianten (KI)

Familie

11.00 Das Traumfresserchen; Theater im Werftpark (KI)

*Schnackstuuv 28.9., 20 Uhr (Einlass 19 Uhr), Schnackstuuv Unterhütten 21, Hütten

Dies & Das

Familie

15.00 Ein Einhorn für Greta, Geschichten und mehr; Stadtbücherei (NMS)

Dies & Das

15.00 Altstadt & Architektur, Stadtführung; Nordermarkt/ Neptunbrunnen (FL) 20.00 U20 Poetry Slam Slammingway; Roter Salon Pumpe (KI)

27.9.

28.9.

Donnerstag

29.9.

Samstag

Musik

19.00 Swing Company; Bethlehem-Kirche (KI-Fr’ort) 20.00 Pe Werner; Heimat (SL) 20.00 Di Chuzpenics; Hansa48 (KI) 20.30 Zuname supp. Fiddelaltermolk; Speicher (HUS)

Familie

Musik

19.00 Gerrit Hoss – Songwriter op Platt; Gut Knoop (KI-Altenholz) 19.30 Sonic Soney; Club 68 (KI) 20.00 Best of Operette – Wien, Du Stadt meiner Träume; Stadthalle (NMS) 20.00 Tumult; Adelbyer Gemeindehaus, Kirchenweg 34 (FL) 20.00 Guitar Heroes Festival, Gerd’s Juke Joint (Joldelund)

Familie

15.00 Lieselotte versteckt sich; Museumsinsel (Heide)

Dies & Das

15.00 Musikstadt Wien – Fin de Siécle, Vortrag; Stadtbücherei (NMS) 19.00 Kunstflecken – Fleckendonner – Poetry Slam; Werkhalle (NMS) 19.30 Dämmerungsbummel, Stadtführung; Nordermarkt/ Neptunbrunnen (FL) 19.30 Margrit Hansen – Neues Licht auf Ellen Key, Lesung; Akademie Sankelmarkt (Oeversee) 20.00 U20 Poetra Slam Flensburg; Kühlhaus (FL)

72 l e b e n s a r t 09|2018

20.00 Nacht der Wissenschaft; Wissenschaftspark (KI) 20.00 Wort +Ton/Lyrik +Saxophon; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort)

10.30 Der Vogel Farbenfroh, Premiere; Theater im Werftpark (KI) 15.00 Puppentheater Krimmelmokel Deutsches Haus (FL)

Dies & Das

10.00 Babybedarfs- u. Kleiderbörse; Nordmarkhalle (RD) 10.00 Mittelalter Live; Arche (Warder) 11.00 Cinderella; Ballettwerkstatt Opernhaus (KI) 14.00 Apfelprobiertag; Nordkolleg Garten (RD) 15.00 Café Sonnenschein; Kulturladen Leuchtturm (KI-Fr’ort) 19.30 Poetry Slam; Aula Gymnasium (PLÖ)

30.9. Musik

Sonntag

11.00 Jazzbrunchfarht; Raddampfer Freya Bahnhofskai (KI) 14.00 Fagottkomplott – Werkstattkonzert; Nordkolleg (RD) 18.00 Ricky Nye, 04342/84477; Alte Meierei am See (Postfeld)

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Plattdeutsch hat ein neues Gesicht - Musikalisch lässt sich „Hoß!“ in keine Schublade stopfen. Neben Up TempoNummern wie „Dat olle Klavier“ gibt es Songs mit Ohrwurm-Charakter und jede Menge eingängige Hooks. Darüber hinaus findet sich mit „Dat du mien Leevste büst“ eine ganz neue Interpretation eines alten Volksliedes, die in dieser Form einen Hauch Hendrix, Doors und spontane Improvisationen miteinander vereint. Die Band von Gerrit Hoß ist aus dem renommierten Hamburger Popkurs entstanden und tourte im vergangenen Sommer durch Norddeutschland. Im Repertoire befinden sich zahlreiche Klassiker, die mit der plattdeutschen Sprache neu vertont wurden. Die Band besticht live durch ihre hervorragenden Musiker und einen Frontman, der sein Publikum vom ersten bis zum letzten Ton im Griff hat. Eintritt frei (Hutsammlung) Infos und Anmeldung: 04353 / 991824, www.schnackstuuv.de

Theater

11.00+16.00 Werner Momsen Theater am Wilhelmplatz (KI) 18.00 Ein Volksfeind; Theater im Werftpark (KI) 19.00 Shakespeare in Love; Stadttheater (FL)

Familie

11.00 Lieselotte versteckt sich; K ammerspiele (RD) 12.00 Das Traumfresserchen; Theater im Werftpark (KI) 15.00 Puppentheater Krimmelmokel Deutsches Haus (FL)

Dies & Das

10.00 Babybedarfs- u. Kleiderbörse; Nordmarkhalle (RD) 10.00 Mittelalter Live; Arche (Warder)

NORDEN Festival

und 300 KünstlerInnen und Künstlergruppen haben sich angekündigt und verwandeln die Königswiesen in Schleswig vom 30. August bis zum 16. September in ein Mekka des geselligen Beisammenseins, guter Musik und leckeren Essens und der Nachhaltigkeit. Das „nordic arts festival“ agiert umweltbewusst und will diesen Schwerpunkt ganz Schleswig-Holstein nahe bringen.

An fünf Spielorten gibt es aktuelle Live-Musik, DJs, Poetry Slams, Open Air Kino, Lesungen, Straßentheater, Tanz, Kurzﬁlme und viel Spaß & Action für Kids. Neben den Bühnen präsentieren sich in einem skandinavisch anmutenden Dorf mit den typischen rot-weißen Holzhäusern Künstler, Designer und Gastronomen aus dem Norden. Das komplette

Programm gibt es auf der Homepage www.norden-festival.com. Aber das NORDEN Festival ist auch zum Mitmachen für Groß und Klein. Das zeigt sich in zahlreichen Workshops, Sport- und Tanzangeboten. Und weil sich unser schöner Norden aus jeder Perspektive genießen lässt, gibt es all diese Angebote auch zu Lande, auf dem Wasser und in der Luft. FestivalbesucherInnen können Stand Up Paddling ausprobieren, baden und saunieren, unter professioneller Anleitung Klettern und Bogenschießen lernen oder sich auf dem Sprungkissen auspowern. Für Entspannung und Wohlbeﬁnden sorgen Yoga-, Shiatsu- und Massageangebote, während die NORDEN Hängematten dazu einladen, einfach einmal abzuhängen.

E 30.8.-16.9., Königswiesen Schleswig, www.norden-festival.com

Festival-Highlight: LIOBA Bodenständiger Sound mit elektronischen Einflüssen Irgendwo zwischen NuSoul und Pop. Irgendwo zwischen Land und Stadt. Wer Lioba entdeckt, sieht keine Extravaganz. Auch fehlen sämtliche Attitüden, die mit derart großen Tönen einhergehen. Die kernig markante Stimme kann jedoch auch zerbrechliche Momente kreieren, die durch Liobas starke Ausstrahlung unterstrichen werden und jedem deutlich machen, dass die Bühne ihr Zuhause ist. In ihren englischen Texten wird die Tiefe und Weite ihrer Heimat deutlich. Der bodenständige Sound, gepaart mit elektronischen Einflüssen, reißt den Zuhörer in eben diese Welt zwischen Land und Stadt. Der musikalische Einfluss dieser Gegensätze treibt Lioba und ihre Band immer weiter an, Musik zu schreiben, die das Publikum für einen Moment lang innehalten lässt.

E 16.9., 15.15 Uhr & 16.15 Uhr, Schlei-Bühne

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09|2018 l e b e n s a r t

Vorschau Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Herausgeber Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Chefredaktion: Anne-Kristin Bergan, Hanna Wendler redaktion@verlagskontor-sh.de Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth, Dr. Heiko Buhr, Barbara Kock-Rohwer, Ann-Kathrin Schirmer, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm, Sylvia Pluschke

leben s a

Autoren Marianne Dwars Björn Engholm Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Lebensart im Oktober Hallo Herbst Ein goldener Sommer liegt hinter uns. Was hatten wir schöne Tage – wochenlang lagen wir am See, kilometerweit sind wir im Meer geschwommen, haben in der Sonne gesessen, geschlemmt, gelacht, gelebt. Mit frischer Energie und der letzten Sommerbräune auf der Haut empfangen wir jetzt die nächste goldene Jahreszeit und sagen „Hallo Herbst!“

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Lay-Out Nicolas Rexin: layout@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst Stefan Hose, Maren Urbat, Kristin Steenbock

Lesen, lesen, lesen Wann haben Sie das letzte Mal gelesen? Viel zu häuﬁ g verdrängen Handy, Fernseher oder Tablet häuﬁg das gute alte Medium aus unserem Alltag. Dabei haben Bücher soviel zu geben: Geschichten, Gefühle, Gemütlichkeit. Ein Buch kann in eine andere Welt entführen, inspirieren und motivieren, weiterbilden oder einfach nur entspannen. In der Oktober-Ausgabe der Lebensart stellen wir die Lieblingsbücher unserer gesamten Besatzung vor. Unter den verschiedenen Lesetipps von Gedichtband bis Roman und Krimi bis Romanze ist sicher auch für Sie etwas dabei.

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Fotolia Vertriebsleitung: Anne Sommerfeld Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

Flensburg (18.000 Ex.): Oliver Schmuck

Schleswig (12.000 Ex.): Renate Wietzke

Rendsburg (12.000 Ex.): Rainer Nevermann Stefanie Ammann-Meikies Kiel / Eckernförde (18.000 Ex.): Regine Sauerberg Neumünster (18.000 Ex.): Anne Sommerfeld Anne-Kristin Bergan Renate Wietzke

Lübeck (18.000 Ex.): Björn Lohmann Klaus Radtke Hamburg Nord (18.000 Ex.): Heinke Blume Gabriele Gödicke

Hamburg West (18.000 Ex.): Martina Baumann Birgit Ziemann Westküste (18.000 Ex.): Renate Wietzke

Es wird wild! Gesamtauflage Bis zu 160.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

74 l e b e n s a r t 09|2018

Unser Food-Experte Jens Mecklenburg liefert uns auch im Oktober einen bissfesten Artikel über die Kulinarik der Region. Diesmal geht es aber ziemlich wild her, wenn er über zarte Fleischgerichte vom Hasen, Reh oder Wildschein schreibt. Die einen mögen‘s, die andern verschmähen es eher, dabei gehört Wildﬂeisch zu den ältesten Delikatessen unserer Geschichte und ist überaus gesund. Doch auch vegetarische und vegane Alternativen aus der hiesigen Wildnis gibt es zuhauf. Lassen Sie sich also überraschen, was Herr Mecklenburg Ihnen in der nächsten Lebensart-Ausgabe auftischt.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 28. September 2018.

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