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Juni 2014

Das kostenlose Monatsmagazin für Schleswig-Holstein und Hamburg

Seekranke und Eisbären Als Schiffsarzt auf der MS Polarstern

U E N

WM-Gewinnspiel mit Bitburger und Niederegger

K C E B Ü FÜR L

Ostsee -Vergnügen

Segeln, schlemmen, shoppen und genießen

FeStliche

inSzenierungen

Für Ihre privaten Feiern bietet das ATLANTIC Hotel Lübeck den perfekten Rahmen.

Von der Terrasse unserer Roof Lounge genießen Sie und Ihre Gäste einen einzigartigen Blick über die historische Altstadt. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen – auf Augenhöhe mit Lübecks Türmen.

Planen Sie eine Feier im kleineren Kreis? Dann ist die gemütliche Atmosphäre des Weinkellers genau das Richtige für Sie. Weitere Möglichkeiten für Ihr Fest bieten unsere hellen, modernen Veranstaltungsräume für Gesellschaften bis 180 Personen.

Wir beraten Sie gern und freuen uns darauf, Ihre nächste Feier für Sie individuell in Szene zu setzen.

ATLANTIC Hotel Lübeck Schmiedestraße 9–15 / 23552 Lübeck Tel. +49 (0)451 38 479-562 / Fax -500 veranstaltung.ahl@atlantic-hotels.de www.atlantic-hotels.de/luebeck

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, jetzt ist sie da: die schönste Jahreszeit im schönsten Bundesland der Welt. Frühsommer – blühend, grün und frisch. Erfrischend sind vor allem unsere Küsten. Dort ist alles bereit für den Ansturm der Urlauber und Tagesgäste. Und wir haben eigentlich nur die Qual der Wahl, welches Lieblingsplätzchen wir ansteuern sollen, in welchem Hafen wir unser Fischbrötchen essen, an welchem Meer wir unseren Kaffee trinken und an welchem Strand wir den Sonnenuntergang erleben wollen. Nicht, dass es im Landesinneren nicht auch schön wäre, aber im Juni laden wir Sie ein, mit uns die Ostseeküste rund um die Lübecker Bucht zu erforschen.

Seekranke und Einbären Da wir gerade beim Erforschen sind, stellen wir Ihnen den Neumünsteraner Arzt Norbert Spilok vor, der als Schiffsarzt auf dem Forschungsschiff „Polarstern“ den Nord- und den Südpol bereist. Warum er in der Arktis Bierleitungen reinigt und schon vor Neptun niederkniete, und was er so treibt zwischen Seekranken und Eisbären verriet er der Journalistin Nadine Sorgenfrei.

Ganz schön wild Zwischen Galloways und Auerochsen dagegen fühlt sich unser Food-Autor Jens Mecklenburg sehr wohl. Vor allem, wenn die Tierchen schön artgerecht auf „wilden Weiden“ aufgewachsen sind und am Ende aufs Zarteste gegart zwischen heimischem Gemüse und alten Kartoffelsorten manierlich auf einem Teller angerichtet sind. Solche „Naturschutzteller“ zaubern die teilnehmenden Köche und Gastronomen des Natur-Genuss-Festivals in zahllosen Varianten. Diese sinnvolle Verbindung zwischen nachhaltigem Naturschutz und kulinarischem Genuss wird heuer zehn Jahre alt und die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein feiert dieses Jubiläum mit rund 80 Veranstaltungen im ganzen Land.

Da ist der Bär los Beim Thema Veranstaltungen ist der Juni kaum zu schlagen. Mit einem Monsterpaket von über 2.000 Veranstaltungen und Besucherzahlen um die drei Millionen liegt die Kieler Woche zweifellos ganz weit vorne. Da fallen die Holstenköste, die Aalregatta und weitere Hafenfeste deutlich überschaubarer aus. Was aber kein Nachteil sein muss, denn auch diese Ereignisse haben ihren Reiz – und ihre Fans Ich wünsche Ihnen einen erfrischenden Sommeranfang

Inhalt

Juni 2014

Frische Seeluft, Titelthema

malerische Fischerdörfer und dazu ein bisschen Shoppen und Schlemmen. Baden und entspannen an weißen Sandstränden, Naturstränden oder an bewachten Buchten: Kaum eine Region ist jetzt so schön wie die Ostseeküste

ab Seite 10

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Seite 30

Titelthema: Ostseeperlen Pures Vergnügen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Am, auf und unter Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Die Ostsee entschleunigt! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Auf die leckere Art . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Perfektes Green an der Ostsee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Ausflüge & Reisen

Seite 34

Bettgeschichte aus der Lübecker Altstadt: Atlantic Hotel . .

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Für Gourmets und Genießer: Südfünen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Aus dem Dornröschen-Schlaf erweckt: Weissenhaus . . . . . . .

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Herrenhaus nach Maß: Gut Bliestorf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Ein Kleinod: Der Marienhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

48

Juwel am See: Schwerin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Hamburg erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Menschen aus Schleswig-Holstein Norbert Spilok: Schiffsarzt auf der Polarstern . . . . . . . . . . . . .

Seite 39 30

Freizeit & Kultur Das ist los im Juni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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SHMF: Mit Picknickkorb und Musik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Termine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gute Unterhaltung: Unsere Veranstaltungstipps . . . . . . . . . .

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l e b e n s a r t 06|2014

Kreativ-Kurse

Anregungen, Techniken und Tipps von Künstlerinnen – Termine vormerken und rechtzeitig anmelden!

Der kulinarische Norden Sansibar am Timmendorfer Strand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Restaurantbesprechung: Schlossküche Eutin . . . . . . . . . . . . . .

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Kulinarisches Thema: So schmeckt Nachhaltigkeit . . . . . . . . .

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Abgeschmeckt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Landwirtschaft zum Anfassen: Tag des offenen Hofes . . . . . .

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Natur, Sonnenschein & Gastlichkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Brasilianisch feiern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Produzent des Monats: Rolf Stoltenberg . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kolumnen Meenos Wetterwelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gesund, fit & schön Modisch unter freiem Himmel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

52

Kleiner Gernegroß: Hyundai i10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Qigong im Park . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Mein Haus, mein Garten Schwimmteiche und Naturpools . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Wohnen wie in Skandinavien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

70

Neues aus der Wirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Rubriken Rätsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

50

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Acrylmalkurs Sa 26. Juli

Kurs 1: 10 bis 13 Uhr Kurs 2: 14 bis 17 Uhr mit Claudia Kassner

Schulmalfarben Sa 16. August

10 bis 17 Uhr – kostenlose Vorführung mit Anita Schwieger

Acryl-Vorführung Fr 12. September 10 bis 17 Uhr – kostenfrei mit Mario Götting

Aquarellmalkurs Sa 18. Oktober

Kurs 1: 10 bis 13 Uhr Kurs 2: 14 bis 17 Uhr mit Claudia Kassner

Acrylmalkurs Sa 29. November

Kurs 1: 10 bis 13 Uhr Kurs 2: 14 bis 17 Uhr mit Claudia Kassner

Copicmarker Sa 13. Dezember

10 bis 17 Uhr – kostenfreie Vorführung mit Julie Weißbach Kursgebühr 49 Euro inkl. aller Materialien.

Nähere Infos unter www.artundgrafik.de

buerokompetenz.de Titel: Im Seebad Travemünde genießt man die Ostsee hautnah . Faszinierende Segeloldtimer, tuckernde Fischerboote und riesige Fährschiffe lassen sich beim Bummel über die Strandpromenade hautnah bewundern .

Königstraße 101 · 23552 Lübeck t. 0451 589 00-75/-76 luebeck@buerokompetenz.de

06|2014 l e b e n s a r t

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Das ist los im Juni

von Anne-Kristin Bergan und Sylvia Pluschke Wo man sich in den kommenden Wochen am besten amüsiert, am leckersten isst und am meisten zu sehen bekommt, haben wir in den Ausflugstipps für Sie zusammengefasst:

Handgemacht am Hafen

Der Niendorfer Hafen bietet genau das richtige Ambiente für den von Ingrid Berkau vom 6. bis zum 9. Juni organisierten Kunsthandwerkermarkt „Handgemacht“. Der Name ist natürlich Programm, denn die über achtzig Künstler und Kunsthandwerker sind fast ausschließlich professionell arbeitende Kreative, die ihre Werke in der eigenen Werkstatt bzw. dem eigenen Atelier fertigen.

Die Besucher können sich über Stände mit Edelschmuck von Goldschmieden und Schmuckdesignern, Textilkollektionen aus Seide, Stoff und Filz, Kindermoden, Lederschlappen, Schreibgeräten aus edlen Hölzern und vieles mehr freuen. Mit dabei sind auch wieder zahlreiche Töpferarbeiten aus Meisterwerkstätten und Kunsttöpfereien. Auch Glaskunst, Tiffany- und Emailarbeiten sowie Bilder, Fotografien, Edelstahlobjekte, Holzdekorationen, Geduldspiele, Naturseifen, Liköre, Konfitüren sowie Käse- und Wurstspezialitäten runden das vielschichtige Angebot ab. Bier vom Fass, Wein und Alkoholfreies, Fleischiges vom Schwenkgrill, herzhafte Flammkuchen, Fischspezialitäten sowie frische Waffeln, Eis und süße Crêpes 6

l e b e n s a r t 06|2014

im maritimen Kaffeegarten bringen Vielfalt für den Gaumen.

Auf die Kinder warten ein Karussell und die Riesenrutsche.

Der Eintritt ist frei. n 6.-9.6., 10-19 Uhr, Niendorfer Hafen

Kunsthandwerkermarkt in Süderschmedeby

Ein Markt der besonderen Klasse findet Pfingsten rund um die Galerie Hansen statt. Kunsthandwerker aus dem gesamten Bundesgebiet sowie aus Dänemark und Frankreich treffen sich in Süderschmedeby und präsentieren einen umfassenden Überblick über professionelles Kunsthandwerk. Hier gibt es hochwertige Arbeiten: Kleidung, Schmuck, Keramik, Bilder, Hüte, Körbe, Spielzeug, ausgefallene Gartenobjekte und vieles mehr, von Knöpfen bis zu Kaleidoskopen oder Klangskulpturen. Kinder können u.a. Korbflechten, Weben, Filzen sowie Holz- und Papierarbeiten ausprobieren oder sich vom Wikinger Puppentheater durch Geschichten in die Welt der nordischen Mythologie entführen lassen. Am Pfingstsonntag um 9.30 Uhr findet in der Pfingstscheune ein Gottesdienst und um 11 Uhr im Kinderzelt ein Kindergottesdienst statt. (Eintritt frei) n 7.-9.6., 10-18 Uhr, Westerfeld 4, Süderschmedeby, Tel. 0 46 38 / 21 03 90, www.galerie-hansen.com

mel“, die Wurst zum Hengstbier und die berühmte Erbsensuppe. (Erw. 4,- Euro, Kinder frei, für die Oldtimer wird keine Anmeldegebühr erhoben) n 8. + 9.6., 9-18 Uhr, Landgestüt Traventhal (4 km von Bad Segeberg), www.beiersdorfwerbeagentur.de

Köstenzeit

Holstenköste Neumünster

12. - 15. Juni

Mit der Kutsche unterwegs

Wer Neumünster einmal auf ganz andere Weise erleben möchte, der sollte dies mit Pferd und Wagen tun: Im schönen Zweispänner und einer rundherum schließbaren Kutsche von Sven Voigt können bis zu zwölf Gäste bei jedem Wetter dieses Erlebnis genießen. Jede Tour wird durch einen Stadtführer begleitet, der interessante Informationen zu Geschichte und Architektur der Innenstadt erläutert. Die Kutschfahrten werden bis September an jedem zweiten Sonntag im Monat jeweils um 13 Uhr, 14.30 Uhr und 16 Uhr angeboten und dauern rund 60 Minuten. Am 13. Juli gibt es eine Sonderkutschfahrt: „Mit 2 PS durch den Stadtwald“.

Wenn eine ganze Stadt swingt, feiert und einfach nur gute Laune verbreitet …. Dann ist Holstenköste. Neumünster erwartet vom 12. bis 15. Juni ein rauschendes Fest, viel Besuch, tolle Bands, schöne Aufführungen und natürlich kulinarische Genüsse an jeder Ecke. Traditionell wird am 12. Juni die Eröffnung mit den beiden Gilden und dem Mädchen-Musikzug Neumünster gefeiert. Für super Stimmung und schwingende Hüften sorgen unter anderem Tin Lizzy, Das Fiasko – Die beste Party-Band der Welt, Jailhouse Jazzmen, White Lines, Ditchy Zipp, Feijoada – Samba, Boerney und die Tri Tops.

Auch BaDaBoom! goes Holstenköste – am Sonntag auf der R.SH Bühne. Mehr zur Kindermeile, dem Köstenlauf, der ADAC-Veteranenrallye, dem Flohmarkt und das detaillierte Programm findet man im Internet. n 12.-15.6., Do 16-23 Uhr, Fr 12-1 Uhr, Sa 10-1 Uhr, So 8-20 Uhr, Neumünster-Innenstadt, www.koeste.de

n 8.6., Tickets (25,- Euro + VVK): Tourist-Information am Großflecken, Neumünster, Tel. 0 43 21 / 4 32 80

Edle Rösser treffen edle Karossen

Das Traventhaler Oldtimertreffen mit Teil- und Antikmarkt findet vom 8. bis 9. Juni. Bunt gemischt steht dann die ganze Oldtimerpalette auf dem großen Reitplatz und im Innenhof des Gestütes. Das Treffen auf dem Landgestüt setzt die stilbewusste englische Tradition fort: Man trifft sich zum Ausspannen beim Wochenende auf dem Lande. Verschiedene Clubs (von Treckern bis zu US-Cars) melden sich jedes Jahr an. Hier wird gefachsimpelt, gestöbert und das eine oder andere Schnäppchen auf dem Antik- und Trödelmarkt gejagt! Zur Eigenmarke „Traventhaler Hengst“ aus der Landbrauerei gibt es den „Traventhaler Lüm-

Lübecks einziger monatlicher Markt für extra Schönes.

Nächster Termin: 1.6.2014

Von Juli bis November jeden dritten Sonntag im Monat.

11.00 — 18.00 Uhr Schuppen 6 / Eintritt frei!

www.derdiesein.de Oldtimer in Traventhal

8. + 9. Juni 06|2014 l e b e n s a r t

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Das ist los im Juni

Drachenboote in Neustadt

14. Juni

pixelio .de

beste Stimmung. Kulinarisch ist man ebenfalls gut bedient mit Flammkuchen, Bratwurst, Krustenschinkenbrötchen und Süßem. Der Seepferdchen KinderClub bringt Leben in die Bude mit der Aktion „Baut eure eigene Seebrücke und gestaltet Ostseefische, die die Seebrücke bewachen!“. Sonntags gibt es dann einen Gottesdienst, maritime Klänge vom Shanty-Chor Timmendorfer Strand, „Stay Tuned“ und „Mr. G and his Billyboys“. Begleitet wird das Ganze von einem Markt der Landwirtschaftskammer, die mit ihrem Gütezeichen beste Produzenten nach Niendorf bringt.

Bunt und schnell

Mit bunten Booten und Tempo durch den Hafen von Neustadt.

Das ist die Devise beim 5. Drachenbootfestival während der Hafentage am 14. Juni. Über zwanzig bunt gewandete und geschmückte Teams treten mit ihren fantasievollen, schnellen Drachenbooten zum Race an. Ab circa 18:Uhr findet dann während der „After-Show-Party die Preisverleihung, die Prämierung der schönsten Kostüme und des buntesten Trommlers statt. Begleitend dazu gibt es am 15. Juni einen großen Antikund Hafenflohmarkt. Auch eine gastronomische Meile sorgt an beiden Tagen für das leibliche Wohl. n 14.6., ab 14 Uhr, Neustadt

Neue Niendorfer Seebrücke

Sie ist fertig und nun wird sie eingeweiht. Die herrliche neue Seebrücke in Niendorf, direkt am Niendorfer Balkon, dem Vorplatz mit Festival-Charakter, auf dem es sich schon seit zwei Jahren bereits bestens loungen lässt. Am 14. Juni ist Einweihung mit Ministerpräsident Torsten Albig, der um 14 Uhr das sensationelle Bauwerk für alle zugänglich macht. Ein absenkbarer Badesteg, das Kinderparadies, die Plattform für Musik und andere Events und gegenüber rund 60 Sitzplätze.

Hier ist auch auf der ersten Aufweitung der Kinderbereich, der über- und unterseeische Erlebnisse beschert und eine traumhafte Spielwiese darstellt mit Kletter- und Rutschmöglichkeit, Seehund, Kormoran und einem Abenteuer-Netztunnel.

Die nächste Aufweitung macht eine großzügige Kurve und steht als Informationsbereich zur Verfügung. Hier ist alles über Niendorf zu erfahren, gestern, heute und morgen, denn nicht nur Historie wird präsentiert, sondern auch das aktuelle Niendorf mit seinen Highlights und Veranstaltungen. In der dritten Aufweitung warten bequeme „Pilotensitze“ auf frühmorgendliche Angler und später die Sonnenanbeter mit Verlangen nach bestem Meerblick. Zum Eröffnungsfest spielt die Big Band des Ostsee-Gymnasiums unter Leitung von Dr. Ster und ab 20 Uhr sorgt die „Move & Groove Band“ für 8

l e b e n s a r t 06|2014

n 14.6., 14 Uhr, Niendorf

Ente gut – alles gut

Am 21. Juni von 11 bis 16 Uhr findet auf dem Gelände der Firma Autohaus Senger in Neustadt ein Benefiz-Tag zugunsten des Hospizvereins „Beistand am Lebensende e.V.“ statt. Im Vorfeld der Veranstaltung werden kleine „Badeenten“ in Neustadt und Umgebung verkauft, die dann – individuell verschönert – an einem Wettbewerb teilnehmen können. Außer der Entenaktion gibt es Tombola, Hüpfburg, Kinderschminken und einen Schnäppchen-Flohmarkt. Tanz, Zauberei und Musik sorgen für Unterhaltung und für das leibliche Wohl gibt es Herzhaftes, Süßes und Getränke.

Die Enten kosten 5 Euro pro Stück, der Erlös kommt zu 100% dem Hospizverein Neustadt zugute. Sie sind erhältlich u.a. bei: Autohaus Senger Neustadt, Baltic Apotheke, Eichenapotheke Grube, Marktapotheke, Stadtbücherei und im Hospizbüro in der Eutiner Str. 13 (Mo + Do 9-12 Uhr). n www.beistand-am-lebensende.de

Hemmeldorfer Mittsommer

Am 21. Juni wird in Hemmelsdorf das traditionelle Mittsommernachtsfest gefeiert. Los geht es um 15 Uhr auf der Wiese von Horst Fick. Den romantischen Blick über den Hemmelsdorfer See gibt es kostenlos dazu. Die Hemmelsdorfer Damen bitten zu Selbstgebackenem und ihren weltmeisterlichen Bow-

Mittsommer in Hemmeldorf

21. Juni

Karls Erlebnisparadies

Karls Erlebnisdorf

len, halten jedoch auch Herzhaftes bereit. Der Seepferdchen KinderClub bastelt zusammen mit den Kindern eine eigene, schwedische Kegelpuppe - egal ob Pippi Langstrumpf, das Totenkopfäffchen Herr Nilsson, das Pferd kleiner Onkel oder eine andere Figur aus Astrid Lindgrens Geschichten. Wie immer treten viele Mannschaften beim Hemmelsdorfer Siebenkampf an. Tapfere, mutige Teams aus Gemeinde, TSNT, den Feuerwehren, der DLRG, der Polizei und andere waghalsige Recken dürfen sich dann in skurrilen, nie ganz ernst gemeinten Disziplinen messen. Dazu gibt es viel Musik und natürlich WM Live ab 21 Uhr!

Es ist brandneu und kräftig gewachsen – jetzt ist es wirklich ein Erlebnisdorf geworden. Es ist sagenhaft, was es alles Neues gibt.

Steine, Bretter, Fensterrahmen - was für andere Schrott ist, fand in Karls Erlebnishof neue Verwendung und macht das Ganze wundervoll authentisch. Da hängen alte Holzhobel ebenso an der Wand, wie wunderschöne Emailleschilder, urtümliche Herde werden als Ablage zweckentfremdet, Nähmaschinen werden untenrum zu Cafétischchen und ihre Deckel zu Lampen. Das schaffen auch Kaffeetassen und Unterteller, die umgedreht zum Leuchtobjekt wurden, und ein riesiger Kristalllüster besteht zur Gänze aus Erdbeersaft-Flaschen. Nicht zu vergessen die vielen tausend Kaffeekannen, die alle Giebel und jedes verfügbare Plätzchen einnehmen und Karls einen Guinness-Rekord verschafften. Zur Unterhaltung gibt es Tiere jeder Couleur, eine Kartoffelsackrutsche, die für beträchtlichen Schwung sorgt, eine Treckerrundfahrt, den Erdbeerbrunnnen, das Tobeland, ein Misthaufen- Hüpfkissen, den Wasserspielplatz Ferkelsuhle, Minibagger, Go-Kart, Kletterbaum und vieles mehr. Wer nach Warnsdorf fährt, muss Zeit mitnehmen, denn nicht nur kleine Gäste wollen stundenlang bleiben, auch Erwachsene finden jede Menge Spaß und Zerstreuung. n Fuchsbergstr. 4, Warnsdorf, Tel. 0 45 02 / 888 432, www.karls.de

n 21.6., ab 15 Uhr, Hemmelsdorf

Leinen los zur Kieler Woche!

Auf sie freuen sich jedes Jahr ganz viele feierfreudige und musiksowie segelbegeisterte Menschen: die Kieler Woche, dem Fest der Feste in Nordeuropa. Auch 2014 wird es wieder eine unvergleichliche Party geben, die mit über 2.000 Veranstaltungen aus den Bereichen Sport, Kultur, Musik, Wissenschaft, Politik und Wirtschaft neun Tage lang für eine erlebnisreiche Vielfalt in der schleswig-holsteinischen Landeshauptstadt sorgen wird. n 21.-29.6., Kiel

Haffkruger Fischdorf

Haffkrug, eines der ältesten Seebäder der Lübecker Bucht, feiert traditionell am 28. und 29. Juni sein Fischerfest. Hier kann man sich dem verführerischen Duft aus den vielen Haffkruger Restaurants und Räuchereien kaum entziehen; auch wer noch kein Fisch-Liebhaber ist wird bekehrt. Rund um den Kurpark wird zwei Tage lang gefeiert. Musik, feinem Flüssigen und natürlich Fisch satt. Und sollte der brandneue Park noch nicht ganz fertig sein, trifft man sich eben auf dem Seebrückenvorplatz oder der Haffkruger Promenade. n 28. + 29.6., Haffkrug

12.–15. Juni

Holstenköste

Neumünsters großes Stadtfest Familienprogramm Köstenlauf Oldtimer-Rallye

Live-Musik Flohmarkt Junge Bühne

WWW.KOESTE.DE /HOLSTENKOESTE

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Ostsee Vergnügen Sie ist ein echter Knüller – die Ostsee.

Besonders schön zeigt sie sich an der Lübecker Bucht. Bis rauf auf die nördlichste Sonneninsel Europas, Fehmarn, das Paradies für Surfer und Wakeboarder. Auch Segler fühlen sich an den Küsten rundum wohl und bestreiten hier

Foto: Oliver Franke

gern so manche Regatta.

10 l e b e n s a r t 06|2014

M

an kann das Land zwischen den Meeren erwandern, mit dem Drahtesel oder per E-Bike erobern und wem der Sinn mehr nach Faulenzen steht, auf den warten viele Tausend bunt gestreifte Körbe entlang der rund 400 Strandkilometer. Hier finden sich Sonne, Wind und Wellen satt. Dazu Steilufer und Badestrände, Förden und Buchten, In-Treffs, Lifestyle-Hotels und schicke Shopping-Meilen, SterneRestaurants und Edelgastronomie. Als Kontrastprogramm locken romantische Strandabschnitte, einsame Meeresbuchten, kleine Büdchen mit hervorragenden Fischbrötchen, kuschelige, ganz individuelle Ferienwohnungen und prämierte Campingplätze. Ganz nach Wunsch, Lust und Laune der Gäste, die sich gerne von dieser Vielfalt einfangen lassen.

Ostseeküste – spannend und entspannend

Überall kann man bestens ausspannen und die Seele baumeln lassen, an einem freien Tag, im kleinen Urlaub zwischen-

durch aber am liebsten ganz lang. Und dabei eine Menge erleben in den eleganten Seebädern, kleinen Fischerdörfchen, Häfen, von denen aus die See zu erobern ist, einem rekordverdächtigen Vergnügungspark am Meer, malerischen Städten, imposanten Schlössern und Herrenhäusern und dem ganzen Wasser ringsum, auf dem so mache TV-Serie zu Hause ist.

Dazu kommen spannende Events, wie die international besetzte Travemünder Woche mit den besten Segelcracks, ein herrlicher Musiksommer mit der Jazz Baltica, furiose Opern auf einer der schönsten Freilichtbühnen in Eutin, Künstlertreffs, Open-Air-Veranstaltungen und -Konzerte. Und jeden Tag Seefahrer-Romantik satt mit ganz großen Pötten, die nach Skandinavien starten, kleineren, die sich auf spannenden Regatten miteinander messen und solchen, die auf den Flüssen zum Sightseeing einladen, rund um die Hansestadt Lübeck kurven oder Ratzeburg vorstellen.

Die Strandpromenaden laden zum Schlendern und Schauen ein, in den Beachlounges stellen sich die neuesten Trends vor, zum Shopping verführen edle Meilen, in Timmendorfer Strand dazu noch ein Catwalk quer durch den Ort samt Modelcasting, in Scharbeutz ein „Strand des Lebens“ mit Piraten-Zauber, jeder Menge Action und Spaß.

Denn die Ostsee kann es (fast) allen recht machen. Sonnenanbetern, Volleyball-Fans, Schiffsguckern, Wasserskiund Surf brett-Künstlern, Hochseilgarten-Artisten und Anhängern des kleinen weißen Balls – denn Minigolfplätze gibt es fast so viele, wie herrliche Golfanlagen, auf denen man von 9 bis 36 Loch alles spielen kann – wenn man denn den Richtlinien entspricht. Sie freuen sich auf Gäste, bieten Kurse für Ungeübte an und laden gerne zu Schnupperstunden ein. Auch wer sich gerne mal auf schwankenden Planken übers Meer wiegen lassen möchte, findet jederzeit eine Möglichkeit zum Mitsegeln, auch wenn er eine echte Landratte ist.

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Ostsee Vergnügen Foto: Jens König/tash

Am, auf und unter Wasser

Das Angebot ist wirklich sensationell und hat genau das Richtige für jeden Geschmack auf Lager. Wer gerne erst mal schnuppert, bevor er sich eine ganze Ausrüstung anschafft, wird hier perfekt bedient. Überall kann man ausprobieren, wo die eigenen Fähigkeiten liegen und was am meisten Spaß macht.

B

eim BalticSailing FriendSHiPCup 2014 am 29. Juni zum Beispiel können sich alle Segel-Neulinge eine steife Brise um die Nase wehen lassen und hautnah einen Einblick in Navigation, Wetterkunde, Manöver und Knotentechniken gewinnen.

Deutsche und dänische BalticSailingPartnerhäfen laden auf zahlreichen Booten entlang der Ostseeküste zum Mitsegeln ein. Pünktlich um 11.00 Uhr fällt in allen Häfen der Startschuss für die Crews, bestehend aus erfahrenen Skippern und Segel-Neulingen.

Vor ihnen liegen fünf Seemeilen, sodass den neugierigen Amateuren ausreichend Zeit bleibt, Wissenswertes zum Wassersport, Fachbegriffe und Bordgeschichten aus erster Hand zu erfahren und so richtig intensiv in den Segelsport hineinzuschnuppern. n www.friendshipcup.de

Foto: Jens König/tash

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Surfen, kiten, paddeln

Auch die hippsten WassersportTrends stehen an der Bucht groß im Kurs, denn hier sind sie – die besten Trendsport-Reviere der Ostsee. „Die Kites sind los“, heißt es in der „Surf City“ in Neustadt-Pelzerhaken, dem Wassersportparadies in der Lübecker Bucht. Aufgrund bester Südlage und besonders flach abfallender Strände ist der Urlaubsort ein Top-Spot an der Ostsee fürs Kiten und Surfen.

Auch das Stand Up Paddling kann hier bestens getestet werden. Das SUP auf dem Surfbrett ist nicht nur ideal an windfreien Tagen, sondern trainiert auch Gleichgewicht und Fitness. Hier kann jeder mitmachen, ohne einen Kurs zu absolvieren – einfach aufs Brett stellen, Balance finden und lospaddeln.

Doch nicht nur an der Küste, auch im sanft hügeligen, seenreichen Binnen-

Hand in Hand die Segel hissen und gemeinsam auf den Planken stehen ist auch für Familien ein ganz besonders Erlebnis .

land gibt es viele attraktive Wassersportangebote. In Süsel wartet die größte Wasserski- und Wakeboard-Anlage des Nordens auf Sportbegeisterte und Kanu-Fans finden in der Holsteinischen Schweiz zahlreiche sehenswerte Reviere. „Stadtführungen zu Wasser“ sind einzigartig im Land und nur in Neustadt zu finden. Das Team um Skipper Jens Voss vom Wassertaxi freut sich auf die Stadt- und Hafen-Rundfahrten, bei denen es um steinzeitliche Siedlungsplätze unter Wasser, Piraten in Neustadt und Anekdoten rund um den Hafen geht.

Pro Bootsrunde können maximal 12 Personen an Bord. n www.luebecker-bucht-ostsee.de

Bucht der Abenteuer

Rund um Piraten geht es auch bei der „Bucht der Abenteuer“ für alle kleinen Ostseefans, auf die den ganzen Sommer über ein spannender Erlebnisstrand mit einem Riesenaufgebot an Spaß wartet – und zwar in Scharbeutz, Sierksdorf und Neustadt.

Dabei steht ihnen ein „Navigator“ zur Verfügung, auf dessen Karte alle tollen Angebote – von den Abenteuern zu Land, auf und unterm Wasser, dem Freibeuterschmaus, wertvollen Schatzkammern und alle die Plätze, an denen man leicht Beute machen kann, verzeichnet sind. Familien erhalten mit diesem neuen Angebot einen umfassenden Überblick über die vielfältigen Angebote der Lübecker Bucht und Anregungen für die Freizeitgestaltung. Wer dem Maskottchen der Sommerkampagne - ‚Käpt’n Kapeister‘ - live vor Ort begegnen möchte, der hat dazu im Laufe der Saison so manche Gelegenheit. Immer

wieder wird der Piratenkapitän für kleine und große Landratten zu sehen sein; natürlich meist in der Begleitung seiner Maskottchen-Freunde Gumda und Möwe Meier.

Und dann steht da auch noch der Weltstrandtag am 7. und 8. Juni 2014 auf dem Programm, DER Treffpunkt für Strandmenschen, die dort alles finden sollen, was sie glücklich macht: ein entspanntes Beach-Festival mit Live-Musik, „Salsa on the beach“, Mitmach-Aktionen und einem Wettbewerb um den Titel „Strandmensch 2014“. n www.luebecker-bucht-ostsee.de

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Ostsee Vergnügen Ostsee entschleunigt Wer sich dazwischen nach ein wenig Ruhe sehnt, der kann dem ganzen Trubel auch gerne mal den Rücken kehren und sich umsehen, ins Binnenland wandern, Strand- und Land-Spaziergänge entlang hoher Steilküsten, romantischer Flüsschen, Deutschlands tiefstem Gewässer, dem Hemmelsdorfer See, oder unter dem Blätterdach schnurgerader Alleen unternehmen.

Tagestouren und Themenwege

Oder wie wäre es mit einer Fahrradtour? Weites flaches Land, ausgebaute Radwege und viel Rückenwind – Schleswig-Holstein ist ein Paradies für Radler inklusive Weitblick über Land und Küste. Und da ist jeder gefragt, denn jetzt ist die allerschönste Zeit, die schleswig-holsteinische Ostseeküste und die Holsteinische Schweiz mit dem Rad zu erkunden.

Kaum im Sattel, steht man am Start unzähliger möglicher Tagestouren oder Themen-Radwege. Ob sportlich schnell als Radwanderer oder gemütlich gelassen als Tagesausflügler, in einer geführten Gruppe, über eine gebuchte Pauschale oder auf eigene Faust per GPS: Die Radrouten rund um die

Bucht versprechen einmalige Natur mit weiten Stränden, viel maritime Kultur und nordische Köstlichkeiten, wie frischen oder geräucherten Fisch und für die Ruhepausen gemütliche Landgasthöfe und Strandcafés. Wer sich für einen längeren Ausflug entscheidet, kann Quartier in einem der über 80 Hotels, Pensionen, Jugendherbergen und Campingplätze beziehen.

Diese besonders fahrradfreundlichen „Bett & Bike“-Unterkünfte liegen nicht weiter als fünf Kilometer von der Strecke entfernt und sorgen mit kuscheligen Betten und leckerem Radlerfrühstück für neue Energie. Zudem findet sich überall Platz für nasse Kleidung, und auch Werkzeug für kleinere Reparaturen ist im Angebot.

Bummeln, radeln und Naturgenuss, Zeit für Zweisamkeit oder Familie – das tut gut und gibt neue Kraft für den Alltag (Fotos: tash)

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Küstenweg oder Städtchen-Tour

Um sich den Ostseeküsten-Radweg vorzunehmen, sollte man allerdings gut geübt sein. Er führt über Fehmarn, vorbei am Ostseefjord Schlei, bis hinauf an die geschichtsträchtige deutsch-dänische Grenze. Romantische Fischerorte, imposante Gutshöfe und spannende Museen säumen den Weg und erzählen von der reichen maritimen Kultur. Ob das Glücksburger Schloss, das Marine-Ehrenmal in Laboe oder der Hansapark in Sierksdorf – von Nord bis Süd ist überall was los und das Meer ist stets nur ein paar Meter entfernt.

Und falls die Sonne mal nicht scheinen sollte, laden die Erlebnisbäder in Damp, Eckernförde, Grömitz und Scharbeutz zum Planschen und Entspannen ein. Für die insgesamt 430 Kilometer lange Strecke sind je nach Kondition sieben bis zehn Tage einzuplanen. Gut ausgeschilderte Routen und detaillierte Karten machen es auch Etappenradlern und Kurzstreckenfahrern leicht. Zudem ist der Ostseeküsten-Radweg mit Schutzhütten, Infotafeln, Rastplätzen und abschließbaren Fahrradboxen ausgestattet.

Wer seiner Kondition nicht so ganz traut oder das PedaleTreten zu mühselig findet, der kann aufs E-Bike umsteigen.

Entlang der schleswig-holsteinischen Ostseeküste gibt es nicht nur überall beste Möglichkeiten, normale Fahrräder auszuleihen, sondern mittlerweile auch zahlreiche Verleihstationen für E-Bikes. n www.ostsee-schleswig-holstein.de

SCHWEDEN IST NÄHER ALS DU DENKST Mit Stena Line ist Schweden zum Greifen nah: Während Sie in Ihrer Kabine entspannen bringt unsere Fähre Sie über Nacht von Kiel nach Göteborg – schon ab € 88*!

Foto: M . Pasdzior/TI Eutin

Wer es urbaner mag, für den wurde die „Städtchen-Tour“ erfunden. Zwölf gut beschilderte Touren führen zwischen Schlössern, Wäldern und Seen durch die malerische Landschaft der Holsteinischen Schweiz – in die die ehemaligen Residenzen Plön und Eutin, den Kneipkurort Bad Malente und gönnen auch abseits der Tour viel Zeit, ausgiebig die Umgebung zu erkunden. Neben den idyllischen Orten lädt das malerische Seeufer zu einer Rast auf der 52 Kilometer langen Tour ein. n www.holsteinischeschweiz.de/staedtchentour

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Stena Line Scandinavia AB, Danmarksterminalen, 40519 Göteborg, Schweden

Ostsee Vergnügen Ostsee auf die leckere Art Jedoch nicht nur die Natur hat sich in Schleswig-Holstein besonders angestrengt. Auch das, was auf den Teller kommt, hat beste Qualität. Der Gast ist König im Land am Meer und seinen Erwartungen zu entsprechen, ist den einheimischen Gastgebern angenehmste Foto: Ingo Wandmacher/tash

Pflicht.

S

o wurden feine Hideaways und stylische Lifestyle-Hotels mit Wellness-Luxus geschaffen, mit Flair, Charme und den Sternen, die Qualität, gepaart mit einem gewissen Extra versprechen. Wie eine Perlenkette liegen sie an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste. Dazu kommen die von höchster Stelle ausgezeichneten Restaurants. In Timmendorfer Strand zaubert Lutz Niemann in seiner kochmützengekrönten „Orangerie“ im Maritim Seehotel Frisches und Allerfeinstes auf den Teller. In Scharbeutz steht der geniale Gunter Ehinger im Gourmet-Restaurant DiVa des FünfSterne-Hotels BelVeder am Herd, das Travemünder Columbia darf sich sogar mit dem einzigen Drei- Sternekoch Schleswig-Holsteins, Kevin Fehling, schmücken und in Lübeck brilliert Roy Petermann im Wullenweber.

Foto: ostsee-schleswig-holstein .de

16 l e b e n s a r t 06|2014

Mehr Sterne auf so kleinem Raum gibt es nirgendwo.

Doch auch was jenseits der Kochmützen funkelt, ist nicht zu verachten. Überall wird Feines serviert und von Travemünde über Timmendorfer Strand, bis hinauf nach Gut Panker weiß man, was besonders gut schmeckt. Ob feines Fleisch von „wilden Weiden“ oder die Mistkratzer und das Angelner Sattelschwein des landesweit bekannten Bauern Schramm, ob feinheimisch oder frisch vom Feld, wie die Warnsdorfer Erdbeeren – alles verdient ein besonderes Gütezeichen.

Genauso wie der Fisch, den die Fischer hier in den kleinen Häfen überall zappelfrisch anbieten. Besser geht es nicht.

Doch sind es immer weniger aktive Fischersleute, die Tag für Tag rausfahren und ihre Arbeit erledigen, die ihnen dazu immer schwerer gemacht wird.

Ostseeluft macht hungrig . Kann mit einem Fischbrötchen aus der Hand oder einem Sternemenü am Strand gestillt werden .

Echte Niendorfer Fischerei

Da ist einer wie Peter Dietze in Niendorf schon eine Ausnahme.

Sein Hafen ist einer der kleinsten an der Ostseeküste. Jedoch ist er ganz sicher mit der traditionellste, romantischste und maritime der Küste. Dort findet echte Hafenromantik statt, bunte Fischerboote dümpeln am Kai neben mondänen Segeljachten, hier verkaufen echte Niendorferinnen mit Sachkenntnis den ganz frischen Fisch direkt ab „Bude“.

Eines dieser Büdchen heißt „Schupp den Fisch“ und gehört Peter Dietze, mit 25 Jahren der Jüngste der Fischergemeinschaft. Mit ihm ist „Nachwuchs“ da und sorgt dafür, dass die Niendorfer Fischertradition aufrechterhalten bleibt. Fischer wollte er immer werden. Schon als 12-Jähriger war Angeln seine Leidenschaft und das Wasser sein Element. Zuerst in den Binnengewässern Mecklenburgs, heute an Bord von zwei eigenen Kuttern, der kleinen „Pearl“, mit der er nur von Hand fischt, und der größeren „Northwestern“, mit der er mehr einholen kann.

Für Peter Dietze ist es das Größte unabhängig zu sein und in aller Herrgottsfrühe gegen 5.00 Uhr rausfahren zu können, wenn die Küste noch schläft, der Strand noch leer und das Meer ruhig ist. Das ist Freiheit für ihn und als Kapitän kann ihm auch keiner sagen, was er tun soll. Das weiß er schon selbst und genießt die Stille und „seine“ Bucht. Diese kennt er wie seine Westentasche. Von den Gewässern vor

Was Frisches zur Abwechslung.

hella mit Plus.

ets ntick ld e i l i m a 20 Fa Erlebnisw n p für de ppenkam a Tr nen!* n i w zu ge Niendorfer Fischer im Doppelpack (Foto: S . Pluschke)

Travemünde, bis in die Neustädter Bucht. Eine Seemeile ist der Radius der „Pearl“, drei macht er mit der „Nordwestern“. Und je nach Anzahl der Netze ist er zwischen zwei und acht Stunden unterwegs. Das garantiert frischen Fisch – jeden Tag (außer bei Ostwind, der bringt zwar gutes Wetter, beschert jedoch gleichzeitig so hohen Seegang, dass ein Landtag eingelegt werden muss). Doch, was reinkommt, wird sehnsüchtig erwartet an den Buden im Niendorfer Ha-

* Teilnehmen kann jeder ab 18 Jahren, außer Mitarbeiter der Hansa Mineralbrunnen GmbH und deren Angehörige. Teilnahme- und Einsendeschluss ist der 20.06.2014.

Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Mit Teilnahme erklärt sich der Teilnehmer damit einverstanden, dass die von ihm angegebenen Daten für die Dauer der Aktion gespeichert und weiterverarbeitet werden. Nach endgültiger Abwicklung der Aktion werden die Daten gelöscht.

von-grund-auf-frisch.de

06|2014 l e b e n s a r t

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Ostsee Vergnügen fen, wo die Kunden für die blitzfrische Delikatesse Schlange stehen – im Augenblick sind das Dorsch und Flunder. Entweder am Stück oder fachgerecht zerlegt von den Expertinnen an Land.

Wer es also schafft, sich früh aus den Federn zu schälen, der sollte sich nach Niendorf oder einen der anderen schönen Häfen überall an der Küste aufmachen. Es winkt nicht nur echtes und unverfälschtes Ostseefeeling, sondern auch das Feinste, was das Meer zu bieten hat. Und wer nicht weiß, wie er den erworbenen Fang zubereiten soll, dem geben die Fischerfrauen gerne eine Handvoll Tipps mit auf den Weg.

Foto: Ingo Wandmacher/tash

Fischer Peter Ditze aus Niendorf

18 l e b e n s a r t 06|2014

Frisch vom Kutter oder fein geräuchert

Die Ostsee hält viel Feines bereit und erfreut Feinschmecker mit ihren Gaben. Ganz gleich, ob man von den schmackhaften Gerichten in einem der vielen Restaurants verwöhnt wird, sich eines der sagenhaft leckeren Fischbrötchen „auf die Hand“ gönnt oder lieber den frisch gekauften oder gefangenen Fisch selbst in die Pfanne packt – die Ostsee macht alles möglich. So finden sich wunderbare Restaurants, Fischbistros und andere gastronomische Anlaufpunkte, die leckere Fischgerichte auf den Tisch bringen und durch ihr nordisches Ambiente überzeugen.

Auch trifft man sich überall eine ganz spezielle Strandgastronomie immer in direkter Wassernähe. Manchmal in Form einer lütten Strandbude, manchmal mit Sitzplatz und Speisekarte, haben die Mini-Restaurants und Büdchen landauf, landab ein

überraschend umfangreiches und ostseespezifisches Angebot auf Lager, das dem hungrigen Fischliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Die dargebotenen Brötchen sind knusprig, dick belegt in sauerer oder geräucherter Form zu erwerben. Fisch gibt es frisch, gebacken, in Senfsoße, aus Schalen gepult jedoch immer aufs Feinste und Leckerste zubereitet.

Butt, Aal oder Plattfisch

Und wer dazu ein wenig Unterhaltung wünscht, der ist in den Sommermonaten mit den vielen maritimen Festen, wie den Butt-Tagen im Kreis Plön, der Aalwoche in Haff krug, den Plattfischtagen in Kellenhusen oder dem Niendorfer Hafenmarkt bestens bedient. Doch auch außerhalb der Veranstaltungszeit laden viele gastronomische Betriebe und Produktionsstätten ein, die regionale Küche zu genießen. So gehören Käse aus Ziegen-, Schafsoder Kuhmilch sowie Spezialitäten von Rind, Schwein und Lamm zu den bedeutendsten Erzeugnissen.

Ob zu traditionellen Gerichten verarbeitet oder durch Sterneköche in raffinierte Kompositionen gebracht, es ist immer beste Qualität, die überzeugt. Und dann gibt es auch noch das jährlich stattfindende SchleswigHolstein Gourmet-Festival, ein echtes Highlight, das mit seinen vielen und äußerst schmackhaften Veranstaltungen mit dem Who-is-Who der Küchenszene viele Orte der Ostseeküste besucht.

Na denn: Guten Appetit!

Sansibar am Timmendorfer Strand von Sylvia Pluschke

Dort, wo der Timmendorfer Strand am meisten hergibt, ist es zu finden: Das Reet-Eck zwischen Dünen und Strandgrün in der feinen Nachbarschaft des Seeschlösschens. Und da passt es auch hin. „Die etwas andere Bude“, die zeigt, dass so etwas auch nobel geht.

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arum ist es perfekt für Gäste, denen neben Badefreuden und Strandkorbglück der Sinn nach gepflegtem Genuss steht.

Bei Sabine (Bieni) und Petra sind diese in den besten Händen.

Sie managen zusammen mit Tobias, der ganz neu dabei ist, das Reet-Eck mit Herz, Seele und einer Riesenmenge Charme. Den strahlenden blauen Augen der beiden Damen und der allgemeinen Herzlichkeit kann eh niemand widerstehen und so geht das neue Reet-Eck-Bier „Bieni“ auch weg wie warme Semmeln.

Für Strandflanierer Doch es gibt noch mehr, was alle Strandflanierer und Ostseefans magisch anzieht. Es sind die Snacks, die, wie es sich für eine Bude gehört, rustikal daherkommen, aber einfach erstklassig sind.

Knusprige Pommes (frisch vom Acker) und leckere Burger, die

vom amerikanischen Kettencharme meilenweit entfernt sind und allerbestens schmecken. Dazu noch frisch gemachter Flammkuchen – neben klassisch elsässisch auch mit Lachs und Krabben oder mit Zimt und Zucker - und dänische Hot Dogs. Ganz heiß sind die Lütten auf das feine Softeis des Reet-Eck, das unvergleichlich cremig ist und durch eine Vielzahl an Dekomöglichkeiten mit Früchten und Streuseln einmalig wird. Nicht fehlen darf natürlich eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten, Shakes, landestypischen Bieren und Softdrinks. Der Sommerdrink der nächsten Monate ist übrigens „Cannis“, ein Sekt/Secco-Gemisch, das gekühlt mit Eis, Minze und Apfelsine serviert wird.

Im Reet-Eck ist man immer willkommen und fühlt sich im Nu wie zu Hause. Das macht auch die edle Ausstattung mit viel Glas und Rattan in warmen Holz- und Sandtönen und die hohen Sessel und Bänke, die einen Logenblick aufs Meer erlauben. Hier trifft sich, wer besten Geschmack hat und das eher Unübliche schätzt – täglich bis in den Herbst hinein, ob Weekend oder Ferien. Denn wie heißt es auf der Reet-Eck-Tafel am Eingang so schön: „Geöffnet ist, wenn offen ist“. n Reet-Eck, Promenade (am Seeschlösschen) Timmendorfer Strand

Timmendor fer Strand

Packen auch Sie Ihre Strandtasche! Immer mal wieder reinschauen und sich auf den Tag freuen.

Ihr Reet-Eck Team 06|2014 l e b e n s a r t

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Ostsee Vergnügen Das perfekte Green

in Timmendorfer Strand und Niendorf Genießen Sie Ihren Golf-Urlaub direkt an der Ostsee auf den schönsten Golfplätzen Norddeutschlands. Entdecken Sie die verschiedensten Bahnen und spielen Sie auf der einzigen 36-LochAnlage in ganz Schleswig-Holstein

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immendorfer Strand und Niendorf/Ostsee bieten den perfekten Golfurlaub direkt an der Ostsee.

Nur wenige hundert Meter vom Meer entfernt stehen Gästen und Urlaubern gleich mehrere Golfanlagen zur Verfügung. Doch die beiden Orte bieten neben erstklassigen Golfplätzen und feinsandigem Strand noch weitere spannende Möglichkeiten, den Urlaub in vollen Zügen zu genießen.

2014 wird das gesamte Jahr in Timmendorfer Strand der Modesommer inszeniert. Über 185 exklusive Shops verteilen sich rund um den Timmendorfer Platz und die Kurpromenade. Wer sich also von den neuesten Trends und Kollektionen während der Fashion-Shows inspirieren lassen möchte, ist beim Modesommer genau

ausblick

richtig. Hier kann man sich auch abseits der Golfplätze mit seinem Green Jacket präsentieren. Im Gegensatz zu Timmendorfer Strand ist Niendorf die Ruhe selbst – und sein maritimer Hafen immer einen Ausflug wert. 2014 steht alles im Zeichen des Ostseefisches. Genießen Sie die Spezialitäten der See und entdecken Sie den Ostseefisch neu, denn Niendorf ist fischverliebt. Diese wunderbaren Kontraste bilden ein unschlagbares Duo, das auch Ihren Urlaub zum unvergesslichen Erlebnis macht. n Timmendorfer Strand Niendorf Tourismus GmbH Timmendorfer Platz 10, Timmendorfer Strand, Tel. 0 45 03 / 35 77-0 und 0 45 03-35 77-60 www.timmendorfer-strand.de

Zum offiziellen Beginn der Sommersaison am 6 . Juli laden die Seebäder und Orte zwischen Glücksburg und Travemünde in diesem Jahr zum ersten Mal zum ostsee*Strandfrühstück ein . In Timmendorfer Strand wird das Strandfrühstück neben der Maritim Seebrücke stattfinden, zu dem die Gäste in der Modesommerfarbe Türkis gekleidet kommen .

20 l e b e n s a r t 06|2014

Bettgeschichte

Verborgenes Juwel in der Lübecker Altstadt Das Atlantic Hotel gehört tatsächlich zu den unentdeckten Schätzen. Es liegt mitten in der historischen Altstadt. Mit einem bequemen Bummel erreicht man die Kirchen, den Marktplatz und das Rathaus, die Museen, das Buddenbrookhaus, den Marzipan-Palast von Niederegger, das Heiligen-Geist-Hospital und natürlich das weltbekannte Holstentor.

22 l e b e n s a r t 06|2014

S

o macht es wirklich Freude, die wasserumflossene Altstadt mit ihren rund 1.800 denkmalgeschützten Gebäuden, verwinkelten Gassen und Gängen zu erkunden. Nicht umsonst ist das geschlossene Stadtbild Teil des UNESCO-Weltkulturerbes. Und von einem Bootsanleger ganz in der Nähe des Hotels kann man die alte Hansestadt von der Wasserseite erleben.

Erholen kann sich der Gast hervorragend im Atlantic Hotel, denn das ist erfrischend modern und unglaublich großzügig angelegt – sehr erholsam nach der mittelalterlichen (romantischen) Enge in den Gassen und Höfen Lübecks. Hier herrschen Weite, Licht und Luft. Die Kombination von warmen Brauntönen und orangefarbenen Leuchten macht nicht nur die Bar, die in der Mitte des Hauptgebäudes liegt, zum Renner, sie ist auch geradezu appetitanregend im Restaurant. Und das ist gut so, denn das, was hier serviert wird, ist hervorragend. Der junge Chefkoch Christian Conrad ist erfrischend einfallsreich und achtet auf jedes Detail. Der gebürtige Thüringer aus

von Sylvia Pluschke Oberhof machte seine Ausbildung im Lindenberg am Alpenrand und wollte danach nur für einen Sommer zum Kiten nach St. Peter Ording. Nun ist er der Liebe wegen im Norden hängengeblieben. Die Gäste des Atlantic Hotels wird’s freuen!

Avocadoparfait und Jacobsmuscheln Seine Küche ist „international-mediterran“, denn das Publikum reist weltweit an.

Das Lübecker Atlantic ist nämlich eines von neun Hotels der Gruppe Zech aus Bremen. Fünf davon gibt es in Bremen und je eines in Bremerhaven, Essen, Kiel und Lübeck. Zwar ist jedes Haus für sich autark, doch der eine oder andere rote Faden zieht sich durch alle und schafft Gemeinsamkeiten. Denn der Gast soll sich überall gleich wohlfühlen und Vertrautes genießen können. So auch in Sachen Küche. Christian Conrad kann schalten und walten, wie er will, nur bei den von den internationalen Gästen geschätzten „Atlantic-Klassikern“, die überall gleich schmecken sollen, müssen sich er und

Atlantic Hotel Lübeck

begeistern Sorbet-Variationen, Pina Colada sowie Panna Cotta mit Rhabarberkompott. Ach ja, die Speisekarte erfährt spätestens nach drei Monaten eine Veränderung – damit es immer wieder Neues auf dem Teller zu entdecken gibt.

seine Kollegen haarscharf an das vorgegebene Rezept halten. Da das aber nicht so viele sind, bleibt genügend Raum für die eigene Kreativität. Und die ist bemerkenswert und macht Appetit – schon beim Lesen der Karte. Da wird beispielsweise unter „Vorweg“ ein Avocadoparfait mit gebratener Jacobsmuschel und Chilisalsa angeboten, der Salat bekommt Begleitung von würzigen Riesengarnelen oder sautierten Calmaretti; bei den Suppen hat man die Wahl zwischen Zuckermais- oder klarer Zitronengrassuppe mit Hähnchen Koriander Wan Tan. Zwischendurch oder für den kleinen Hunger dürfen es dann vielleicht Ricotta-Spinatravioli, Chilibutter und Parmaschinken sein.

Viel Wert wird auf feine Steaks vom Lavasteingrill gelegt. Dazu Geflügel (Ente und Perlhuhn), das klassische und weltweit geliebte Wiener Schnitzel und Feines aus dem Meer. Bei den Desserts

Der Clou ist die Roof-Lounge „Salis“ ist der Name des Restaurants – eingedenk der Hansezeit, in der Lübeck Umschlagplatz für das begehrte Salz war.

Und das ist auch auf den Tischen zu finden – in kleinen Holztiegelchen – um mit Brot und Öl eine erste kleine Vorspeise zu bieten. Drei Variationen sind da: schwarzes Salz aus Hawaii, Tonsalz aus Gran Canaria und Meersalz aus Frankreich. Das Rauchsalz ist übrigens aus eigener Herstellung. Dazu gibt es einen Weinkeller, in dem man nicht nur herrlich verkosten, sondern auch kuschelig sitzen kann, eine

kleine Terrasse vor dem Haus, auf der man wunderbar die geschwungene Linie des Hotelbaus sieht, die der Biegung der Schmiedestraße folgt. Der Clou und ein echtes Highlight ist jedoch die RoofLounge mit einem unbezahlbaren Blick auf alle sieben Türme Lübecks. Sie ist heiß begehrt für Festlichkeiten jeder Art – von der glanzvollen Hochzeit, übers stilvolle Klassentreffen, bis hin zu runden Geburtstagen und allen anderen Gelegenheiten, die man sich denken kann.

Und das kann das 4-Sterne-plus Haus noch bieten: Garage in der Innenstadt, Fitness und Sauna, eine Bar mit allen internationalen Cocktails, feinen Weinen, ausgesuchten Bränden, Whiskys und mehr, Roomservice und die bequemsten Betten der Stadt mit echt hanseatischen Matratzen. n Atlantic Hotel Lübeck, Schmiedestr. 9-15, Lübeck Tel. 04 51 / 38 47 90

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06|2014 l e b e n s a r t

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Südfünen für Gourmets und Genießer von Nadine Sorgenfrei

Flott und gemütlich erreicht man Fünen mit der Fähre von Fynshav auf Alsen nach Bøjden (Fyn). Von Hamburg aus ist man mit dem Auto in knappen zwei Stunden am Ableger. Die Fahrt mit der schönen Aussicht dauert 45 Minuten. Von Mai bis Oktober legt die Fähre stündlich ab (Abfahrtzeiten auf www.færgen.dk).

D

ie Stimmung auf einer Insel ist irgendwie besonders.

Hier gibt es wenig Hektik, oft leben die Menschen noch mehr im Einklang mit der Natur um sie herum. Die Schönheit der Landschaft und gutes Essen sind Werte, auf die es ankommt. Das kulinarische Südfünen ist schon seit Jahrhunderten die Heimat für die Produktion hervorragender Rohwaren und Lebensmittel. Man kauft sie nicht nur in bestens ausgestatteten Geschäften, sondern auch direkt an den Straßenständen der Obstplantagen, in den vielen Hofläden, Brauereien, auf dem Wochenmarkt oder auf den vielen Erntefesten, die auf ganz Fünen stattfinden.

Vom 28.-29. Juni findet in Svendborg die Ausstellung Kulinarisches Südfünen statt – die größte ihrer Art in Skandinavien. Unter dem Motto „bewusst genießen“ präsentieren mehr als 150 Aussteller aus Dänemark, Deutschland, Schweden und Italien unverfälschte Produkte. Es gibt Slow foodund Bio-Artikel, dazu Erzeugnisse direkt aus der Region.

Man kann Schokolade, Gebäck, Wurst, Käse, Fisch, Bier und vieles mehr probieren. Direkt von der dänischen Inselwelt

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stammen regionale Produkte, bei denen die Hersteller auf Qualität und Originalität setzten. Spezialitäten wie Honig, Apfelmost, Bier, Eis, Marmelade oder Stachelbeeren gehören dazu. Die Kulinarische Südfünen ist eine Veranstaltung für Jung und Alt, bei der man viel über die Welt der Lebensmittel lernt. Dazu gibt viele Aktivitäten, die nicht nur den Gaumen, sondern auch den Kopf stimulieren, zum Beispiel das Nordisches Käsefestival, Kinderrestaurant, die Geheimnisse des Gartens oder Erzählwerkstätten. Ein Fest für alle Sinne!

Die Gegend genießen Die Schifffahrt hatte in Faaborg schon immer eine große Bedeutung. Eine Fahrt mit der Fähre nach Lyø und Avernakø ist wie eine gemütliche Minikreuzfahrt. Nehmen Sie Ihr Fahrrad mit oder mieten Sie es auf dem Hafen auf Avernakø und erkunden Sie die wunderbare Landschaft. Das Inselmeer mit seiner geschützten Lage ist auch für Segler aller Nationalitäten seit jeher ein Paradies. Entlang der Küste findet man die kleinen, malerischen Häfen von Lyø, Avernakø und vom schönen Kornshavn.

Erschaffen Sie Ihr eigenes Märchen auf Fünen

In Fünen gibt es unzählige Möglichkeiten auf, am und im Meer aktiv zu sein. Entlang der Küste von Falsled, in Richtung Svendborg verläuft eine Teilstrecke vom „Wanderweg des Inselmeeres“ (Wanderkarten sind im Fremdenverkehrsbüro erhältlich). Im südlichen Teil von Fünen kann man herrlich reiten, wandern oder Rad fahren. Wanderer nehmen am besten den Weg Øhavsstien, der fantastische Natureindrücke zu bieten hat - vorbei an prächtigen Herrensitzen, kleinen Häfen, Fischersiedlungen, Obstplantagen und Wiesen – dem Lebensraum vieler Vögel.

Man kann die Natur aber auch bei einem Golfspiel genießen. In dieser Gegend gibt es Plätze für erfahrene Spieler und alle, die es mal versuchen wollen. Auch absolute Anfänger sind willkommen. Auf dem Golfplatz von Svendborg gibt es Ausrüstung zu mieten. n www.oehavsporten.de, www.kulinarisksydfyn.dk

Die Märcheninsel Fyn wartet Machen Sie aus Ihrem nächsten Urlaub ein eigenes Märchen.

Füttern Sie Giraffen im Odense ZOO, erleben Sie das traumhafte Schloss Egeskov inkl. Labyrinthe und Tree Top Walking oder folgen Sie den Spuren Hans Christian Andersens in seiner Geburtsstadt.

Kommen Sie mit. Seien Sie dabei. Das Märchen erwartet Sie. Sehen Sie mehr unter visitfyn.de/maercheninselfunen

Abkürzung mit AlsFærgen…

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06|2014 l e b e n s a r t

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Ausflüge & Reisen

Aus dem Dornröschenschlaf erweckt ...

S

eit Mitte März gibt es im Luxus Hotel Weissenhaus Grand Village Resort & SPA am Meer eine neue Geschäftsführung. Der bisherige Geschäftsführer Andreas Bloch von Blottnitz legte nach dem erfolgreichen Start des Projektes die Leitung in die Hände der erfahrenen Hotelexperten Alexander Dehn, zuständig für den gesamten F&B Bereich, Beate Maruccia, kaufmännische Abteilung und Gerald Henningsen, verantwortlich für die Hotelleitung und Sprecher der Geschäftsführung.

Rechtzeitig vor dem Start und der Eröffnung des Schloss und SPA zum 1. Juli geht damit die Leitung planmäßig an das, in der operativen Hotelführung erfahrene Team über. Nach 8-jähriger Entwicklungs- und Bauphase befindet sich das spektakuläre Projekt jetzt auf der Zielgeraden der Fertigstellung und kann mit der Eröffnung von Schloss und SPA zum 1. Juli einen weiteren Meilenstein erreichen. Das Ressort verfügt in diesem ersten Bauabschnitt dann über 60 Zimmer, Suiten und Ferienwohnungen im Luxussegment. Damit ist die Entwicklung aber noch nicht abgeschlossen, denn Erweiterungen werden realisiert, so dass in der kurzfristigen Planung ca. 70 Wohneinheiten zur Verfügung stehen und weitere 90 Zimmer mittelfristig fertig gestellt werden.

Schon jetzt zählt zum Hotelangebot des 75 ha Projektes die „Reetscheune“, in der Kulturveranstaltungen und Bankette stattfinden, das „Bootshaus“ direkt am Strand mit der California Cuisine und einem großen Lounge- und Barbereich sowie das Strandbistro „Alte Liebe“ am 2 km langen hoteleigenen Naturstrand. Im Schloss wird es ab Juli weitere 17 repräsentative Zimmer und Suiten, das Fine- Dining Restaurant „Courtier“ unter der Leitung von Alexander Dehn und Hannes Graurock sowie ein Kino, die Gewölbebar „1896“ und eine Showküche geben. Für Hochzeiten und kleine exklusive Tagungen steht das Trauzimmer im Schloss zur Verfügung. Für die Gäste des Schlosses gibt es einen unterirdischen Tunnel in die „Schlosstherme“, die einzigartig in Deutschland ist. Vielfältige Möglichkeiten stehen dort zur Verfügung mit 20m Innen- und Außenpool, Dampfbad, Bio- und finnischer Sauna, Schneeraum, Hamam, privater Sauna und verschiedenen Ruhebereichen.

Auf den weitläufigen Terrassen befindet sich der großzügige Whirlpool. Abgerundet wird das reichhaltige Angebot durch 6 Behandlungsräume für Massagen und Kosmetikanwendungen, einem Friseur sowie Mani- und Pediküremöglichkeit. Ein Highlight stellt das Fitnessstudio dar, das mit Geräten ausgestattet wird, die nur 2 Hotels in Deutschland und 9 weltweit im Einsatz haben. Im Wintergarten werden zusätzlich leichte Bistrogerichte, gesunde Speisen und frische Säfte angeboten. n Parkallee 1, Weissenhaus

Tel. 0 43 82 / 9 26 20, www.weissenhaus.net

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Ein historisches Dorf – mit 400 Jahren Geschichte – wird zu neuem Leben erweckt DIE WELT IST EIN DORF

Nach 8-jähriger Bauphase steht nun die Eröffnung bevor. Ab 1. Juli 2014 stehen Ihnen auf 75 ha, neben einem 2 km langen hoteleigenen Naturstrand, auch 60 Zimmer und Suiten in verschiedenen historischen Gebäuden zur Verfügung.

Im Schloss befindet sich die Gewölbebar „1896“, ein Kino mit 12 Sitzplätzen, eine Vinothek, ein Trauzimmer, sowie das Gourmetrestaurant „Courtier“. Ein unterirdischer Tunnel verbindet das Schloss und die Schlosstherme, den SPABereich auf 1500qm. Kulinarische Köstlichkeiten erwarten Sie im Strandbistro „ Alte Liebe“, im Erdbeercafé und in unserem Bootshaus mit seiner „California Cuisine“, das einen Blick auf das Meer bietet. n Weissenhaus Betriebsgesellschaft mbH Parkallee 1

23758 Weissenhaus, 04382-92620, info@weissenhaus.net www.weissenhaus.net

Das Boothaus mit seiner „California Cuisine“ ist schon jetzt ein Klassiker an der Küste und wahrer Anziehungspunkt. Hochwertigste lokale und saisonale Produkte werden mit Einflüssen aus den besten Küchen der Welt kombiniert. Kreativ und temperamentvoll.

Immer frisch, leicht und vielseitig. Über 70 Innen- und 120 Terrassenplätze sowie eine 400 qm Lounge mit der Bootshaus-Beachbar laden ein zum Verweilen und Genießen. Jeden Donnerstag und Samstag (nach Wetterlage) findet ab 18 Uhr ein BBQ in der BootshausLounge statt. n Bootshaus Weissenhaus

Strandstr. 4, 23758 Weissenhaus 04382-92623500 bootshaus@weissenhaus.net

Das Gourmetrestaurant „Courtier“ im Schloss Weissenhaus eröffnet im Juli 2014 und bietet eine qualitativ hochwertige Weltoffene und frische Küche. Produkte aus der Region und der ganzen Welt bilden eine solide Basis für zwei kreative Menüs, die sich von „Heimatverbunden“ über „Weltoffen“ erstrecken. Die Küche unter der Leitung von Alexander Dehn und Hannes Graurock soll saisonal kreativ und immer wieder überraschend sein, damit jeder Abend im „Courtier“ zu einemunvergesslichen Erlebnis wird. n Courtier Weissenhaus

Parkallee 1, 23758 Weissenhaus 04382-92622100 courtier@weissenhaus.net

Direkt am Vasco-da-Gama-Platz gelegen bietet das Bootshaus Hafencity – ob von drinnen oder von der Terrasse aus – einen Blick auf die Elbe aus der ersten Reihe. Die große Speisenvielfalt reicht von hausgemachten Suppen und Salaten über Burger aus Weiderind-Fleisch bis hin zu leckeren selbstgemachten Kuchen und Torten. Alle Kaffeespezialitäten werden mit Elbgold-Café zubereitet. Genießen Sie ihre Mittagspause oder den Kaffee am Nachmittag in einer entspannten Atmosphäre in der Hafencity. n Bootshaus Hafencity

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Ausflüge & Reisen

Die hella Frische im ErlebnisWald Trappenkamp

Ü

berall auf dem 200 ha großen Gelände des ErlebnisWaldes Trappenkamp entdecken die Besucher neue Waldeindrücke und -ansichten. Verschiedene Erlebnisräume regen zum phantasievollen Spielen und Lernen an. Wildgehege und Falknerwiese, Wichtelwald und Schmetterlingsgarten sowie der TeamTower, ein 30 Meter hoher Klettertum mit zwei Aussichtsplattformen, versprechen phantastische Abenteuer und unvergessliche Erlebnisse für die ganze Familie.

In der WaldWasserWelt können Kinder auf 1.700 qm nach Herzenslust mit Wasser spielen, matschen und planschen.

Den Mittelpunkt des Geländes bildet die hella Frische, ein fünf Tonnen schwerer Granit-Findling, aus dem hella Mineralwasser sprudelt. Durchschnittlich 400.000 l pro Jahr!

Eine interaktive Säule erklärt, wie wichtig Wasser für den Menschen ist.

Mit einem bunten Veranstaltungsprogramm, Waldfesten und themenbezogenen Waldpädagogik-Angeboten führt das Waldpädagogische Zentrum des Landes Schleswig-Holstein an die Natur heran. Dafür ist der ErlebnisWald Trappenkamp als Bildungszentrum für Nachhaltigkeit zertifiziert. n Tannenhof 1, Daldorf, Tel. 0 43 28 / 17 04 80, www.forst-sh.de

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V

on Mitte Juni bis Ende August werden die Finnlines-Schiffe auf dem Weg von Finnland nach Schweden zweimal täglich in Aland anlegen. Wie auf der Finnland-Schweden-Linie üblich, befördert Finnlines auf den Strecken zu den Aland-Inseln nur Passagiere, die mit einem Fahrzeug reisen. Alle Schiffe haben ein BüfettRestaurant, eine Bar, eine Spielecke für Kinder und einen Bordshop.

Neben der Naantali–Långnäs–Kapellskär-Linie betreibt die Reederei ganzjährig Routen von Deutschland nach Finnland, Schweden und Russland. Auf der Route Travemünde-Helsinki werden in beiden Richtungen 6-7 Abfahrten pro Woche angeboten. Die Strecke Rostock-Helsinki bietet eine Abfahrt pro Woche. Nach Malmö kann man ab Travemünde sogar dreimal täglich mit Finnlines fahren und die Schiffe nach St.Petersburg verkehren ab Lübeck auf der Ostsee viermal pro Woche. n Tel. 0 45 02 / 805-443, www.finnlines.de

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Menschen aus Schleswig-Holstein

Zwischen Seekranken und Eisbären von Nadine Sorgenfrei Norbert Spilok aus Neumünster reist regelmäßig ans Ende der Welt – und zwar an beide. Er ist Schiffsarzt auf dem Forschungsschiff „Polarstern“, das den Nord- und den Südpol bereist. Warum er in der Arktis Bierleitungen reinigt und schon vor Neptun niederkniete, verriet er der Lebensart.

D

raußen herrschen -23°C. Es kracht und knarzt, das ganze Schiff ruckelt. Der Eisbrecher kämpft sich durch zwei Meter dicke Eisschollen. „Eisbär Steuerbord“ ertönt eine Durchsage von der Schiffsbrücke. Norbert Spilok streift seinen roten Schutzanzug über und eilt an Deck. „Obwohl ich hier oben an der Arktis öfters mal Eisbären zu sehen bekomme, ist es doch immer wieder ein imposanter Anblick“, verrät er. Diesmal hat er besonderes Glück: Eine Eisbärin springt mit ihrem Jungen von Scholle zu Scholle.

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Nachdem der Unfallchirug zehn Jahre im Friedrich-Ebert-Krankenhaus und 25 Jahre in der Klinik Dr. Lehmann in Neumünster arbeitete, heuerte er 2012 auf der Polarstern an. Eine große Herausforderung, denn er ist an Bord allein für die medizinische Versorgung der Crew und der mitreisenden Wissenschaftler verantwortlich. Nur zwei Stunden täglich unterstützt ihn eine Krankenschwester. „Hauptsächlich behandle ich Schnupfen und Seekrankheit, spüle mal ein Ohr oder gebe Augentropfen aus. Aber ich mache auch zahnärztliche Behandlungen. Und im Notfall muss ich an Bord auch operieren.“ Dabei ist die medizinische Praxis nicht seine einzige Aufgabe an Bord. Er ist ebenfalls (ehrenamtlicher) Pächter der Bar und Filmvorführer. „Jeden Tag um 16.15 Uhr und um 20.15 Uhr zeige ich

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Telefonieren, fernsehen oder im Internet surfen können wir an ja Bord nicht, da müssen wir schon selbst für Unterhaltung sorgen.“ Deshalb sind wohl auch die Polarund Äquatortaufen so beliebt, die für alle stattfinden, die zum ersten Mal am Polarkreis sind oder den Äquator überqueren. Zwei davon hat Norbert Spilok schon hinter sich. „Die Prozedur ist streng geheim“, sagt er. Nur soviel verrät er: Neptun kommt an Bord, um die unreinen, ungetauften „Polliwogs“ zu säubern. Ein Friseur spielt dabei auch eine Rolle, die Überquerung des Äquators hat Norbert Spilok bei seiner Taufe sogar im Schlauchboot absolviert. „Neben den anderen Crewmitgliedern amüsieren sich am Südpol

vor allem die Pinguine bei der Taufe“, erzählt Spilok. „Sie stehen oft in kleinen Gruppen nur wenige Meter von uns entfernt und schauen äußerst neugierig zu.“ Bis zu 14 Wochen ist Norbert Spilok am Stück an Bord. „Ab und zu kann man eine Email über eine Satellitenverbindung nach Hause schicken, mehr aber auch nicht“, berichtet er. Noch nicht einmal Fotos dürfen zu privaten Zwecken gesendet werden. Besonders an den Polen kreisen nur wenige Satelliten, dessen Nutzung sehr teuer und streng für wissenschaftliche Zwecke reserviert ist. „Es ist schon eine eigene, abgeschlossene Welt an Bord“, sagt Spilok. „Dass zum Beispiel Sonntag ist, merke ich eigentlich nur daran, dass es mittags Eis zum Nachtisch gibt.“

Wen die Reise der Polarstern interessiert, der sollte die Internetseite des Alfred-Wegener-Instituts besuchen . Hier kann die Fahrt nahezu in Echtzeit mitverfolgt werden: www .awi .de/de/infrastruktur/schiffe/polarstern/wo_ist_polarstern

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Kulinarischer Ausflug

Doppelter

Genuss

Dass Eutin eine Reise wert ist, wissen nicht nur Eingeweihte. Die historische Stadt bietet alles, was das Herz des Besuchers begehrt, vor allem Kultur in erstaunlicher Vielfalt:die Eutiner Festspiele mit großem Musiktheater vor herrlicher Naturkulisse; die (Carl Maria v.) Weber-Tage; eine formidable Landesbibliothek mit Schätzen aus dem 16. bis 20. Jahrhundert; das Ostholstein-Museum mit Schwerpunkt Goethezeit und rund sechs zeitgenössischen Präsentationen per anno; einen Konzertsommer; Blues Baltica u. v. m. Kultur satt!

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A

n einem Ort jedoch erwartet die Eutinpilger etwas ganz und gar Außergewöhnliches: das Museum Eutiner Schloss und die darin beheimatete „Schlossküche.“ Der Besuch des Schlosses (der Oldenburger Herzöge) ist ein absolutes MUSS, denn es gehört neben Schloss Gottorf und dem Wasserschloss Glücksburg zu den herausragenden höfischen Anlagen des Landes. Die Geschichte der Oldenburger Herzöge ist seit bald 1000 Jahren europäische Geschichte; hier kreuzen sich Herrschaftslinien, die in alle skandinavischen Höfe, zu den Zaren und bis in die Königshäuser Englands oder Griechenlands reichen; hier war zugleich im 18. und 19.

Jahrhundert ein Zentrum der geistigen Aufklärung (Weimar des Nordens).

Da der Rundgang durch die originale Architektur, die ebenso originalen Räume und Interieurs nebst der Betrachtung der Gemälde zahlloser europäischer Regentenfamilien am Kalorienhaushalt zehrt, bietet sich hernach wie selbstverständlich die Einkehr in die im Parterre eines Seitenflügels beheimatete und noch jungfräuliche Gastronomie

von Björn Engholm

der „Schlossküche“ an: vier ineinander übergehende, hohe Räume, mit Blick auf den Schlosspark und den See – ein schönes, schlichtes, klares und farblich variierendes Ambiente. Da der Empfang freundlich ist, die Bedienung aufmerksam, ohne falsche Gediegenheit oder aufgesetzte Bedeutungshoheit, lässt man sich erwartungsvoll nieder und studiert die Speisekarte. Sie ist, was den Gast erfreut, weil sie für frische Produkte spricht, auf wenige Offerten reduziert: abends fünf, sechs Vorspeisen, um die sechs Hauptgerichte, drei Desserts, dazu zwei Kinderteller, saisonal natürlich Spargel in verschiedenen Variationen.

Wir beginnen unsere kleine kulinarische Reise mit zweierlei warmem Brot inklusive hausgemachtem Pesto (großartig) und Rotwein-Schalotten-Butter (Geschmackssache), gefolgt vom Gruß aus der Küche in Form von zart zubereiteten, aber nicht leichten Lachscrêpes auf Spinat-Senf-Boden. Untadelig dann die zweifarbige Spargelcremesuppe mit Krabbenfleisch und Dillpesto, die frischen Blattsalate und die Tafelspitzbrühe von der Färse mit Bärlauch-Grießklöß-

Schlossküche Eutin

Strandallee 10 (im Hotel Maris) 23683 Haffkrug / Gemeinde Scharbeutz Tel. 0 45 63 / 42 28 03 www.restaurant-muschel-haffkrug.de

chen (mit einem Tick zuviel Salz). Auch die folgenden Hauptgerichte erfreuen den Gaumen, insbesondere durch die anregende Frische der Herkunft ihrer regionalen Zutaten.

Der Anglerteller mit Barsch, Maräne und Zander aus dem nahen Plöner See auf Spargel-Lauch-Bett ist auf den Punkt gebraten und schmeckt nach holsteinischer Heimat; das Rumpsteak von der Färse unter einer Haube aus Ziegenkäse-Bärlauch mundet vorzüglich; und der grüne und weiße Spargel in Bärlauchcrêpes mit Parmesandecke ist dem Vegetarier willkommen. Als Anregung vielleicht: Etwas mehr Mut bei den Gewürzen täte gut. Und beim Kinderschnitzel ein paar Gramm zulegen, zumindest für die älteren Junioren …

An der Weinkarte ist nichts auszusetzen, sie enthält weiße und rote offene und Flaschenweine von renommierten Winzern aus Deutschland, Österreich, Spanien, Italien und Übersee zu insgesamt angemessenen Preisen, darunter auch liebliche Kreszenzen (die man nicht mögen muss). Hier ließe sich ohne Zweifel noch nachlegen, etwa durch Angebote sortenreiner Produkte junger Winzer, die es von Sachsen über Hessen bis in die Pfalz in großer Zahl gibt. Und auch, wenn viele Deutsche ihren Rotwein immer noch gern „zimmerwarm“ trinken - für die anderen, wie mich, muss gerade der offene Rote temperiert sein (und nicht auf der Theke stehen) …

Alles in allem eine uneingeschränkte Empfehlung für den Besuch der „Eutiner Schlossküche.“ Oder, noch besser, erst Schlossbesuch, dann Einkehr in die Schlossküche – doppelter Genuss!

(Fotos: www.perfect-day-agentur.de) n Schlossküche Eutin, Schlossplatz 5, Eutin Tel. 0 45 21 / 70 95 50, www.schlosskueche-eutin.de

Küchen-Öffnungszeiten: Mo-Fr: 11:30 – 14:00 Uhr, 17:30 – 21:30 Uhr, Sa, So: 11:30 – 21:30 Uhr Ruhetag: Dienstag (Sommer) / Montag, Dienstag (Winter)

Geöffnet: Museum: tägl. (außer Mo) 11-17 Uhr. Gastronomie tägl. (außer Mo) 11.30-14.30 Uhr, 17.30-21.30 Uhr.

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Das kulinarische Thema

So gut schmeckt Naturschutz 10 Jahre Natur-Genuss-Festival

Glückwunsch. In diesem Jahr feiert das Natur-Genuss-Festival der Stiftung Naturschutz sein 10-jähriges Jubiläum. Prägend ist die Verbindung zwischen Naturerleben und kulinarischem Genuss. Es gelang im Sinne der Nachhaltigkeit die Versöhnung von zumindest dem Klischee nach asketischen Naturschützern und hedonistischen Genussmenschen. Eine reife und in die Zukunft weisende Leistung. Auch im Jubiläumsjahr lockt wieder eine bunte Veranstaltungsmischung – von Juli bis Oktober – in die Natur und Gastronomie des Nordens.

D

ie Veranstaltungsreihe der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein macht die kulinarische Vielfalt von Naturschutz-Rindern und regionalen Produkten, garniert mit abwechslungsreichen Naturerlebnissen im Stiftungsland, seit 2005 alljährlich zum Thema. Von Juli bis Oktober dreht sich in 24 gastronomischen Betrieben zwischen Flensburg und Hamburg wieder alles um die Gaumenfreuden rund um das Fleisch von Hochlandrind, Galloway und Auerochse (Heckrind), die die Stiftung zu Lebzeiten als Landschaftspfleger auf den Naturschutzflächen einsetzt. Auf rund 3.000 Hektar „Wilden Weiden“ leben in Schleswig-Holstein rund 1.000 Robustrinder. Den besonderen Reiz bekommt das Festival auch durch rund 80 Veranstaltungen in den Betrieben der regionalen Partner und Events unter freiem Himmel im Stiftungsland. Ein sommerliches Highlight für Einheimische und Touristen, für Naturfreunde und Genießer.

Zottelige Landschaftspfleger Die Naturschutz-Rinder spielen bei dem Festival eine Doppelrolle: zuerst als vierbeinige Naturschützer, quasi als Ökorasenmäher auf den „Wilden Wei34 l e b e n s a r t 06|2014

von Jens Mecklenburg

den“ der Stiftung Naturschutz, später als ebenso gesunde wie leckere Delikatesse auf dem Teller. Jedes dieser Tiere hat sich als Landschaftspfleger in den Schutzgebieten der Stiftung Naturschutz darum gekümmert, die biologische Vielfalt der heimischen Flora und Fauna zu erhalten.

Durch ihr Grasen entstehen Licht und Luft in der Vegetationsdecke, in deren Folge seltene Pflanzen wie Heidenelke und Wilder Thymian wieder erblühen können, die wiederum selten gewordene Insekten, Schmetterlinge und Vögel anziehen. Die Robustrinder verbringen das ganze Jahr in den Naturschutzflächen und fühlen sich in Freiheit am wohlsten.

So wächst ein äußerst wohlschmeckendes, intensiv aromatisches Fleisch heran.

Dieses verbunden mit regionalen Produkten aus der Nachbarschaft machen die Stiftungsland-Gerichte der PartnerRestaurants zum besonderen Ereignis.

Eine ideale Symbiose von Ökologie und Genuss. Im letzten Jahr orderten die Gäste immerhin 6.000 „Naturschutzteller“, die Tendenz ist von Jahr zu Jahr steigend.

Natur mit Genuss Neben den 24 ausgewählten Gastronomen beteiligen sich 12 Robustrinder-

10 Jahre Natur-Genuss-Festival

halter, deren Tiere auf Naturschutzflächen der Stiftung aufgewachsen sind und noch 21 regionale Produzenten, die die Gastronomie mit Gemüse, Käse, Obst, Eis, Fisch, Bier, Obstbränden, Wasser und Wein für die Genießerlandgerichte beliefern. Das Genießerland-Festival bietet aber deutlich mehr als nur Gaumenfreuden. Einmalig ist die Verbindung zwischen Natur-, Kultur- und Geschmackserlebnissen, die in 85 Veranstaltungen quer durchs Land präsentiert werden. Die Erkundung des Stiftungslandes zu Fuß, Rad oder Schiff, kombiniert mit GallowayPicknicks, Literatur, musikalischen Darbietungen, Hoffeste mit Führungen und Verkostungen oder dem eigenen Herstellen von frischen Produkten sind nur ein kleiner Ausschnitt des bunten Programms. Sie geben dem Natur-Genuss-Festival seinen einzigartigen Charakter und Charme.

Neu ist in diesem Jahr das Qualitätslabel „Ganz schön wild“.

Damit zeichnet die Stiftung Veranstaltungen aus, bei denen die Kombination von Naturgenuss und Kulinarik in den Naturschutzflächen besonders gelungen erscheint. Dazu gehört zum Beispiel eine Wanderung am 22. August im Stiftungsland in Störkathen mit einem literarisch-kulinarischen Spaziergang durch die Nacht. Titel: „Oh milchweißer Mond, lass‘ die Kühe schlafen.“ Die „ganz schön wilden“ Veranstaltungen sind im Programm besonders gekennzeichnet. Dazu zählt auch die geführte Feinheimische Radel-Tour am 6. Juli durch das Eidertal - wilde Auerochsen und Konikpferde anschauen. Dabei werden der Bärenkrug in Molfsee und der Antik-Hof in Bissee angefahren, wo auch Hotel Birke Küchenchef Pierre Binder zu gegen ist. In jedem Restaurant gibt es einen leckeren Gang.

Ob naturkundliche oder Kräuterwanderungen, Picknick, Käseprobe mit Wein, Fischerfest oder Aktionen für Kinder für jeden Geschmack ist was dabei. Naturfreunde und Genießer kommen gleichermaßen auf ihre Kosten. Die Stiftung Naturschutz drückt es so aus: „Kommen Sie ins Stiftungsland und erfreuen Sie sich auf vielfältige und genussvolle Weise daran.“ Dagegen ist nichts einzuwenden, kommt doch zusammen was zusammen gehört. Erst der pflegliche Umgang mit unserer Natur und unseren Tieren machen wahren Genuss möglich.

Das 40-seitige Veranstaltungsprogramm kann bei der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein bestellt oder unter www.sh-geniesserland.de und www.sh-tourismus.de heruntergeladen werden. n Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein Eschenbrook 4, 24113 Molfsee, Tel. 04 31 / 2 10 90 90 www.natur-genuss-festival.de

BUC

H

TIPP

Unterhaltsame Geschichten, Rasseporträts, schmackhafte Menüs und Tipps für Restaurants und Ausflugsziele im Stiftungsland-Genießerland .

Elisabeth Jacobs-Götze, Steffi Brügge: Rinder. Rassen, Rezepte, Restaurants. Schleswig-Holsteins Natur-Genuss.

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ABGESCHMECKT

Von Scharbeutz nach Lübeck

Die halbe Ostseeküste versank in Trauer, als „Da Gino“ mit dem gleichnamigen Wirt und seinem Bruder Pankrazio plötzlich nicht mehr da war. Und nun die frohe Kunde. Es gibt ihn wieder, in Lübeck, im ehemaligen Schmitz, Dr. Julius Leber Str. 60. Bei Gino konnte man sicher sein – das Essen war immer hervorragend, der Gruß aus der Küche lecker und fein italienisch. Glücklicherweise haben alle Rezepte überlebt und schmecken, wenn das überhaupt möglich ist, noch besser. Der gemischte Antipasti-Teller ließ keine Wünsche offen, und die Pizza, üppig belegt mit Meeresfrüchten, (Thunfisch, Muscheln, Eismeergarnelen und Scampis) war ebenso locker und fein wie das Saltimbocca à la romana zart und wohlschmeckend. Sogar der Wohlfühlfaktor ist geblieben. Das Ambiente ist familiär und gemütlich und die separate Raucherlounge ein Extra-Plus. n Tel. 04 51 / 39 77 42 11

Legendär

Sie ist bekanntlich eine der besten Schlemmer-Adressen des Nordens. Vor allem für Kenner, die die wahre, ungekünstelte Cuisine zu schätzen wissen. Lutz Niemann kocht klassisch mit hochwertigen Produkten bevorzugt aus der Holsteiner Umgebung. Der Purist am Herd überrascht aber auch mit verführerischen Gourmetkreationen.

Das Ambiente der „Orangerie“ ist stilvoll und hell; das edle Dekor sorgfältig auf das Anliegen der Küche abgestimmt, um den kulinarischen Genuss der frischen und genialen Menüs zu unterstreichen. Ein Besuch des Sterne-Restaurants an der Ostsee ist immer ein kulinarisches und vinologisches Erlebnis, im Sommer auf der Terrasse mit Blick auf den Kurpark ebenso wie in der „Orangerie“ selbst oder in der ungestörten Atmosphäre des „Private Dining Room‘“. An Sonn- und Feiertagen kann man besonders günstig „Sterne schmecken“. Von 12 bis 14 Uhr offeriert die „Orangerie“ ihre erstklassigen Menükreationen für 49 Euro (3 Gänge) und 69 Euro (5 Gänge). Ein idealer Treffpunkt für alle, die mit ihren Kindern schlemmen möchten, für kleine und große Festlichkeiten, ein besonderes Geburtstagsessen, einen Jahrestag – einfach für besondere Momente. n Tel. 0 45 03 / 6 05 24 24, www.orangerie-timmendorfer-strand.de.

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Bar Celona

Sie nennt sich Tapas Bar, ist jedoch viel mehr: Treffpunkt frankophiler Genießer, Anlaufpunkt für einen schnellen Schnack mit Freunden und Glücksgriff für alle, die seit ihrem SpanienUrlaub auf die guten Getränke der Iberer schwören. Man sitzt bequem, nur wenige Schritte vom Timmendorfer Zentrum entfernt und ist unter Tapas-Liebhabern. Denn wer den kleinen Delikatess-Häppchen einmal verfallen ist, kommt davon nicht mehr los. Zum Wein, Bier oder sonstigen Getränken gereicht, sind sie ein unglaublicher Genuss. Die Tapas-Kultur hat in Spanien eine lange Tradition. Schon beim Lesen der Tapas-Karte der Bar Celona läuft einem das Wasser im Mund zusammen: Gegrillte Tintenfische, Gambas al Ajillo, Oktopussalat, kanarische Kartoffeln mit Mojo, Chorizo mit Sherry und Champignons, gebratene Sardinen, Datteln im Speckmantel oder überbackener Schafskäse – und alles frisch zubereitet- ein guter Tipp. n Tel. 0 45 03 / 8 92 80 70, www.tapas-timmendorfer-strand.de.

Zimberei

Selten hat ein Name so gut als Marke gepasst, wie der Nachname von Carla und Adolf Zimber. Man denkt gleich familiär und darf sich auch so fühlen. Doch das Restaurant in den ehrwürdigen Räumen des Kaufmannshauses aus dem 13. Jahrhundert in dem seit Ende 2011 der Küchenchef wirklich ausgesucht Feines und Anspruchsvolles anbietet, zeigt sich ebenso modern und elegant wie hochherrschaftlich. Die drei historischen Festsäle bekommen angenehme Leichtigkeit durch die schöne Terrasse und den Garten mit altem Baumbestand. Was serviert wird ist wundervoll frisch und abwechslungsreich. Die Tageskarte wechselt wöchentlich und das Angebot von feinen bis herz-

Der neue

Hofladen Klostersee biologisch-dynamische Produkte Naturkost und Café

Bauernhof, Backstube und Käserei haften Speisen ist verführerisch. Beispiel: Die Sûprème von der Maispoularde auf Estragonsauce mit Kartoffelbaumkuchen, oder das gebratene Kabeljaufilet mit Rote Bete-Limonensauce oder die wunderbar fruchtige Pasta.

Gutes von unseren Tieren

n Tel. 04 51 / 7 38 12, www.zimberei.de.

Das weiße Haus in Travemünde

Jeder war schon dort. Im Casablanca in Travemünde. Und kommt immer wieder. Seit Jahren. Das liegt zu gleichen Teilen am angenehmen Service, dem guten Gedächtnis des Teams und der gleichbleibenden Qualität der Speisen. Die die Lage trägt natürlich auch ein wenig dazu bei - direkt am Anfang der Trave mit sensationeller Aussicht auf die großen Fähren, die dort im Päckchen liegen. Da bleibt schon manchmal eine Gabel sekundenlang in der Luft stehen oder das Glas auf Halbmast, wenn so

23743 Cismar /OT Grönwohldshorst Tel. 0 43 66 / 88 40 61 · www.klostersee.org Offen Mo. – Sa. von 9 – 18 Uhr

ein Stahlriese zum Greifen nah vorbeigleitet. Aber nur kurz, denn was serviert wird, ist einfach hervorragend und lohnt, dass man sich darauf konzentriert. Von den Vorspeisen über die Salate bis zu Pizza, Pasta und den Spezialitäten. Die Nudeln sind al dente, die Saucen sahnig oder fruchtig, je nach Wahl, und jede einzelne Pizza hat eine gute Chance, zum Lieblingssnack zu werden. Auch sitzt man schön – drinnen mit Blick auf Humphrey Bogart im Casablanca-Look, draußen auf der großen Terrasse am Catwalk von Travemünde. Sehen und Gesehen werden ist zwangsläufig.

Und wenn man wiederkommt, wird man begrüßt, als wäre man seit Jahren Stammgast. Das ist Motivation genug. n Tel. 0 45 02 / 36 31, www.ristorante-casablanca.de

03|2013 l e b e n s a r t

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Abgeschmeckt

Alte Straßenmeisterei

Die beliebteste Erdbeersorte …

ist immer noch die frisch gepflückte, weiß man auf dem Hornbrooker Hof bei Bad Segeberg. Deshalb sind hier äußerste Sorgfalt und Schnelligkeit bei der Ernte oberstes Gebot. Frisch gepflückt kommen sie rasch auf dem Hof, wo eine spezielle Schnellkühlung ihren Stoffwechsel verlangsamt, damit Vitamine und Aromen erhalten bleiben. So profitieren die Kunden auch abends noch von erntefrischen Erdbeeren, die genauso gesund und lecker sind, wie sie aussehen und duften.

Auch in diesem Jahr kommen von den Erdbeerspezialisten aus Nehms zehn leckere Erdbeersorten in bewährter Qualität. Von Flensburg bis Lüneburg locken die leckeren Früchtchen in den auffälligen erdbeerförmigen Verkaufswägen zum Kauf. Damit der Kunde nur beste Qualität mit nach Hause nimmt, werden die Körbchen kurz vor dem Verkauf noch einmal sorgfältig verlesen und vorsichtig in ihre Pfandkisten verpackt. n Tel. 0 45 57 / 246, www.hornbrookerhof.de

Am Ortseingang von Eutin lockt das romantische Hotel- und Restaurant-Ambiente der Alten Straßenmeisterei mit seinen eiszeitlichen Findlingen in nordischer Teichlandschaft. Eine überdachte Terrasse und mehrere Restaurantbereiche in der alten Straßenmeisterei von Eutin laden zu moderner, regionaler Landhausküche ein. Schmackhafte Tellergerichte von Land und Meer sowie ein Regionales Frühlingsmenü, alles frisch und vortrefflich zubereitet, passt zur Landlust pur. Moderne Klassiker des Hauses sind die Bouillabaisse „Nord“, das hausgemachte Sauerfleisch nach altem Hausrezept, das gebratene Zanderfilet, die geschmorte Stelze vom Salzwiesenlamm oder das Backhendl „Straßenmeisterei“, alles zubereitet mit viel Liebe und norddeutscher Tradition. n Tel. 0 45 21 / 79 59 69, www.altestrassenmeisterei.de

Sommer, Sonne & BBQ

Die ersten Sonnenstrahlen läuteten bereits die wohl schönste kulinarische Freizeitbeschäftigung des Sommers ein – das Grillen. Der stilvolle Gewürzhersteller Strandküche bietet daher für die Grill & BBQ Saison genau das richtige Sortiment, um kleine Geschmackswunder über den heißen Kohlen zu entfachen. Die ultimative BBQ-Gewürzmischung veredelt sowohl herzhafte Fleischstücke wie auch Tofu und Seitan.

In den Aluminiumdosen von Strandküche finden sich ausschließlich Gewürze und Kräuter, hauptsächlich aus der Region und mit dem Leitgedanken der Nachhaltigkeit als auch des fairen Handels. Sämtliche Produkte werden stetig auf die beste Qualität hin geprüft und stehen für höchsten Genuss. n www.strandküche.de

Landlust pur – Fein & Heimisch Frühlingskarte mit Spargelspezialitäten der Region Esserlebnisse „Lukullustafel” vom heißen Stein „Kleine Gaumenreise” Täglich Frühstück von 8.00-10.30 Uhr · Warme Küche ab 17.00 Uhr An Sonn- & Feiertagen auch mittags Alte Straßenmeisterei · Lübecker Landstraße 55 · 23701 Eutin Telefon 0 43 51/79 59 69 · www.altestrassenmeisterei.de

38 l e b e n s a r t 03|2013

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Landwirtschaft zum Anfassen

Tag des offenen Hofes

von Jens Mecklenburg

I

n unserer hochmodernen, sehr komplexen Gegenwart verliert man manchmal den Blick fürs Wesentliche und Naheliegende. Fast rund um die Uhr haben wir mittlerweile Zugriff auf die „Mittel des Lebens“, auf Milch und Brot, Obst und Gemüse, Käse und Fleisch. Wie aber und unter welchen Bedingen unsere Lebensmittel produziert werden, und von wem, wissen nur noch die wenigsten von uns. Dabei ist das Interesse des Verbrauchers an Informationen über unsere Lebensmittelproduzenten durchaus groß. Da bietet der Tag des offenen Hofes eine gute Möglichkeit mit den Landwirten zwischen Nord- und Ostsee ins Gespräch zu kommen. Zumal Erkenntnisgewinn und Spaß für die ganze Familie in diesem Fall zusammen gehören.

Von Ackerbau bis Schnuckenhof

Betriebe von Nordfriesland bis Stormarn ihre Höfe und laden alle interessierten Verbraucher zum Tag des offenen Hofes ein. Vor drei Jahren, beim letzten Tag des offenen Hofes, nutzten gut 100.000 Besucher die Möglichkeit einen Blick hinter die Kulissen der modernen Landwirtschaft zu werfen und mit ihren Lebensmittelproduzenten ins Gespräch zu kommen.

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Am Sonntag, den 15. Juni öffnen 33 landwirtschaftliche

Mit unseren Bauern sprechen anstatt über sie. Ein überzeugender Ansatz. Man kann erfahren woher unsere Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt werden, erleben was ein verantwortungsvoller Umgang mit Tieren und der Umwelt bedeuten.

So vielfältig wie die Landwirtschaft in Schleswig-Holstein, so unterschiedlich sind auch die Betrieb und das Programm, das den Besucher erwartet. Von Einblicken in die moderne Tierhaltung, den Pflanzen- und Gartenbau bis zur Verkostung der hofeigenen Produkte kann man die Fülle der Landwirtschaft in Schleswig-Holstein erleben. Abgerundet wird der Ausflug aufs Land mit einem bunten Rahmenprogramm für Jung und Alt. Da die Landwirtschaft ein „Saisongeschäft“ ist, stehen im Juni natürlich besonders schmackhafter Spargel und vollmundige Erdbeeren im Mittelpunkt. Allein für diese Köstlichkeiten lohnt der Ausflug. Aber da sind ja auch noch die ersten Frühkartoffeln aus der Region und bäuerliche Fleisch- und Wurstwaren und filigraner Ziegenkäse bis hin zu selbst gebackenem Kuchen und erfrischendem Eis. Der Tag des offenen Hofes wird des von der Landwirtschaftskammer und offenen dem Bauernverband organisiert und 15. Juni 2014 von diversen Partnern – Landwirtschaftsministerium, NDR und shz – unterstützt. Eine gute Sache. Auf einen unvergesslichen Tag mit neuen Einblicken, guten Gesprächen und leckerem Essen. Am Sonntag, den 15 Juni heißt es: Raus aufs Land!

Draußen genießen

Sonnenschein

und blauer Himmel Kulinarium im Waidmanssruh

Plätze: innen: Restaurant mit 30, Clubraum mit 32 und Saal für Feiern mit bis zu 120, außen: mehr als 50 Küche: gutbürgerlich deutsch und saisonal Öffnungszeiten: Di-So 11.30-22 Uhr, Montags Ruhetag Extra: Alle Räume sind rollstuhlgerecht

In diesem Monat ist Sommeranfang, die Natur erfreut uns in bunter Blüte und ganzer Pracht und wir alle genießen die Wärme und die schöne Zeit im Freien. Überall im Land gibt es traumhafte Plätze, wo man sich bei Kaffee und Kuchen sowie kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen kann.

Wir stellen hier ein paar verlockende Ausflugsziele vor.

Café/Restaurant himmel + erde Plätze: innen max. 100 außen: 45 (Gartern); 40 (Tische und Bänke vor dem Restaurant) Öffnungszeiten: Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 10-17 Uhr

Volltreffer

Tradition mit frischem Flair

Seit Oktober 2013 ist das Kulinarium im Waidmannsruh in Rosdorf – 3 km von Kellinghusen entfernt – unter neuer Führung von Gabriele und Heiko Zdahl. Bei schönem Wetter locken hier die neugestalteten Terrassen zum entspannten Wohlfühlen und Genießen. Eine Idylle pur. Der anliegende Wald lädt zum Wandern und Fahrradfahren ein. Den Gästen wird eine wunderbare Küche mit Schwerpunkt auf saisonalen Spezialitäten angeboten. Alle Gerichte und Speisen sind natürlich aus frischen Produkten und ohne Geschmacksverstärker zubereitet. Jede Woche kann man sich aus einer neuen Spezialitätenkarte etwas Köstliches aussuchen. Wer das Kulinarium und sein charmantes Serviceteam kennenlernen möchte, dem seien folgende Gelegenheiten dazu besonders ans Herz gelegt: Jeden Donnerstag im Juni gibt es Matjesbüffet und am 8. und 9. Juni ausgiebigen Pfingstbrunch.

Café-Restaurant

Wer im Café-Restaurant himmel + erde in der Itzehoer Innenstadt Frühstück, Kaffeezeit, Mittagstisch oder á la carte genießt, gehört definitiv zu den Gewinnern. Denn was hier serviert wird, ist einfach lecker! Die Mitgliedschaft bei SLOW FOOD bürgt für hohe Qualität der überwiegend regionalen Genüsse. Die Wahl zwischen einem gartenfrischen Salatteller mit Kräutern, Räucherlachs und Brot, hausgemachten Spezialitäten wie Susländer Nackensteak oder Matjes sowie den süßen Sünden wie Rhabarbergrütze oder Crème Caramel gehört zu den schwereren Entscheidungen. Der Genuss hinterher entschädigt aber für die Seelenqual! Für bevorstehende Feiern gibt es keinen schöneren Rahmen als die Räume des himmel + erde oder den Garten mit Grillmöglichkeit.

Café/Restaurant himmel + erde, Kirchenstr. 5, Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 6 04 82 34, www.himmelunderde.sh

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Kulinarium im Waidmannsruh, Waidmannsruhberg 16, Rosdorf Tel. 04822 / 303 75 13, www.kulinarium-wasserturm.de

Strauers Hotel am See Plätze: 120 innen, 120 außen, Küche: neue deutsche Küche mit regionalen Einflüssen, Öffnungszeiten: tägl. 14-18 Uhr (Kaffee/ Kuchen), Di-Fr 18-21 Uhr (Abendkarte), Sa+So 12-14 Uhr/18-21 Uhr (warme Küche)

Ein Platz an der Sonne

Foto: Regine Sauerberg

Es ist eine Region, die vielfältiger nicht sein kann. Geschliffen von der Eiszeit vor Tausenden von Jahren, mit 200 Seen, saftigen Wäldern und sanften Hügeln liegt sie im Kreis Ostholstein: Gemeint ist die Holsteinische Schweiz. Und genau dort liegt im kleinen Ort Bosau, unmittelbar am Großen Plöner See, das Strauers Hotel am See. Auf der sonnenverwöhnten Terrasse mit Blick auf den glitzernden See und dem eigenen Bootssteg lässt sich die Schönheit der Natur genießen – ob während eines Ausflugs bei Kaffee, selbstgebackenen Kuchen oder köstlichen Torten im Café Seeterrassen, ob nach einer Übernachtung in einer der komfortablen Zimmer oder Suiten, beim Frühstück im Restaurant Sonneneck oder bei dem Genuss der regionalen und saisonalen Frischeküche im Restaurant Seeblick. Verantwortlich für das Speiseangebot ist Küchenchef Michael Huk. Gäste können sich auf Klassiker wie frischen Spargel mit Holsteiner Schinken oder Zanderfilet aus heimischen Gewässern auf Spinat freuen. Und am Wochenende hält der Chefkoch auf der „Küchenwerkstatt“ Extrakarte eine Auswahl an besonders feinen Speisen bereit. Raffinierte Kreationen entzücken nicht nur den Gaumen, ihre stilvolle Präsentation ist auch ein Genuss für die Augen. Und damit das Gesamtpaket für die Gäste noch komfortabler und schmackhafter wird, arbeitet das Team seit Kurzem mit dem Gastro Coach und Inhaber von Royal Service Dennis Winter zusammen, der sämtliche Vorgänge im Hotel und der Gastronomie auslotet. Denn das ist der Anspruch von Strauers Hotel am See: immer wieder etwas besser werden.

Strauers Hotel am See, Gerold Damm 2–4, Bosau Tel. 0 45 27 / 99 40, www.strauer.de

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Gelesen

Brasilianisch feiern

von Jens Mecklenburg

Eine Sportveranstaltung wirft ihre mächtigen Schatten voraus. Kein anderes Ereignis vermag die Massen so zu elektrisieren wie eine Fußballweltmeisterschaft, besonders wenn sie in Brasilien stattfindet. Vom 12. Juni bis zum 13. Juli dreht sich weltweit alles um das runde Leder, steht die Fußballwelt Kopf. Gute Gründe also, sich auch einmal mit den kulinarischen Aspekten der WM zu beschäftigen.

Monika Graff: Brasilianisch feiern. Rezepte & Musik . Hädecke Verlag, 136 Seiten, mit Musik-CD, 28,80 Euro .

Treskatis Tipp der Woche: ntag bis Samstag

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42 l e b e n s a r t 06|2014

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Feiern „All inclusive“

Restaurant • Partyservice

N

och will keine rechte WM-Stimmung aufkommen. Nicht in Brasilien, nicht in Deutschland. Im Land der Fußballlegende Pelé wird gegen die ausrichtende FIFA protestiert (korrupt), gegen die Regierung (korrupt) und gegen den milliardenschweren Bau von Stadien, die später keiner mehr braucht.

In Deutschland will auch noch keine Stimmung aufkommen. Zu durchwachsen war die Leistung der Nationalmannschaft in den letzten Monaten.

Und warum für das Team ein nagelneues Quartier direkt in ein Naturschutzgebiet gebaut werden musste, erschließt sich auch nicht sofort.

Ein brasilianischer Freund meint: „Wir werden weiter protestieren aber auch feiern,vor allem unsere Mannschaft.“ Wir sollten seinem weisen Rat folgen und die WM zu einem deutschbrasilianischen Freundschaftsprojekt machen. Völkerverständigung mit kulinarischen Mitteln. Wie wäre es mit brasilianischen Grillfesten, fußballgerechten brasilianischen Snacks vor dem Bildschirm, exotischen Cocktails und Samba?

Monika Graff, Lidia Nunes de Menezes: cozinha do brasil. Brasilianische Rezepte von Rio bis Bahia . Hädecke Verlag, 89 Seiten, 12,95 Euro .

Um dieses Vorhaben zu realisieren, erscheint mir der Kauf von zwei Kochbüchern von Monika Graff hilfreich. Ihr kulinarisches Reisebuch „Brasilianisch feiern“ ist ein außergewöhnliches Kochbuch. Die Rezepte sprechen den Magen an, die Texte den Intellekt und die Musik (eine CD ist beigelegt) die Seele. Und wenn man sich während des Kochens oder Essens musikalisch von den unterschiedlichen Liedern davontragen lässt, hat man ein echtes Stück Brasilien in der heimischen Küche. Ihr zweites Werk „cozinha do brasil“ ist ein kleines, kompaktes Rezeptbüchlein. Urlaubsküche für zuhause mit leicht nachkochbaren Originalrezepten von Feijoada bis Caipirinha – exotisch und echt brasilianisch.

Machen wir es doch wie die Brasilianer. Der Geist bleibt auch während der WM wach und kritisch und trotzdem feiern wir unsere Mannschaft. Und damit wir richtig in Stimmung kommen, feiern wir mit brasilianischen Fleischspießen vom Grill (churrasco), frittierten Süßkartoffeln mit Sesam und gebratenen Kochbananen. Bom apetite – Guten Appetit!

Ein Wochenende mit Golf und Wellness Dort, wo sich die Lüneburger Heide am schönsten und erholsamsten zeigt, ist das privat geführte Golf- & Wellnesshotel „Zur Amtsheide“ zu finden. Nah am Stadtkern von Bad Bevensen und nur wenige Schritte vom romantischen Waldgebiet entfernt, bietet es alles, was zum Wohlfühlen und Entspannen nötig ist.

Ein ganzes Wochenende lang steht es unseren beiden Gewinnern mit all seinen Annehmlichkeiten zur Verfügung. Dazu gehört die freie Benutzung des luxuriösen Wellness- und Spa-Bereichs, wo im mediterranen Ambiente ein Hallenbad, mehrere Saunen, Dampfbad, Whirlpool und ein Fitnessbereich auf die Gäste warten. Wer mag, kann dazu individuell (gegen Aufpreis) seinen persönliches Wellness-Programm aus dem großen Massage-, Bäder- und Beauty-Angebot auswählen. Im Preis enthalten ist die Übernachtung für zwei im großzügigen Zimmer mit allem Komfort (auch kostenfreies WLAN), feinem Frühstück, und

Abendessen in Form eines Spezialitätenbuffets oder 3-Gang-Menüs am Freitagund Samstagabend. Nachmittags sind alle, auch Nichtgolfer, auf der großen Terrasse des Golfclubs mit Blick auf die Anlage herzlich willkommen. n Golf- und Wellnesshotel Zur Amtsheide Bad Bevensen, Tel. 0 58 21 / 8 51 www.amtsheide.de Schicken Sie uns einfach eine Postkarte oder E-Mail mit dem Stichwort „Zur Amtsheide“ an: Verlagskontor Lübeck Spenglerstr . 39-41, 23556 Lübeck oder an jr@verlagskontor-sh .de .

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Produzent des Monats

Rolf Stoltenberg – ein Freund alter Rassen Schleswig-Holstein hat aus regionaler Herstellung viele gute Lebensmittel zu bieten. Viele der regionalen landwirtschaftlichen Erzeugnisse tragen das Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ für die besonderen Genuss-Momente. Die Landwirtschaftskammer SchleswigHolstein stellt jeden Monat typische Produkte und ihre Macher vor. Menschen mit Herz und Leidenschaft für das Besondere. Das Thema im Juni: Angler Sattelschwein.

D

as Angler Sattelschwein trägt seine Herkunft schon im Namen. Liegt die schöne Region Angeln doch zwischen Schlei und Flensburger Förde im Norden Schleswig-Holsteins. Wegen seiner Robustheit, der guten Muttereigenschaften und nicht zuletzt wegen der sehr guten Fleischqualität wurde das Angler Sattelschwein lange geschätzt. Trotzdem wäre es fast ausgestorben, wenn nicht engagierte Züchter wie Rolf Stoltenberg sich für den Erhalt der traditionellen Rasse eingesetzt und den Produzenten-Verein „Angler Sattelschwein“ gegründet hätten. Rolf Stoltenberg lebt mit seiner Frau Anke und den vier Kindern inmitten der Holsteinischen Schweiz in der gemeinde Nehms.

In dritter Generation bewirtschaftet sie ihren Betrieb, auf dem auch noch andere alte Rassen wie das Zweinutzungshuhn Deutsche Sperber eine Heimat fanden.

Das Futter für die Tiere wird vollständig selbst angebaut. Der freundliche und ruhige Bauer ist von seinen Schweinen überzeugt: „Sie sind tolle Mütter, widerstandsfähig und für unseren Biohof besonders gut geeignet, nur in artgerechter Haltung fühlen sie sich wohl.“ Um den heutigen Ansprüchen der Verbraucher entgegenzukommen, kreuzt 44 l e b e n s a r t 06|2014

Stoltenberg seine Sattelschweine mit einem Kreuzungseber (Pietrain x Duroc – eine magerere Rasse) ein. Aber bei ihm gibt es auch eine reinrassige Linie, damit der Verbraucher wählen kann. Ob reinrassig oder eingekreuzt: Das Ergebnis ist ein Fleisch für Feinschmecker. Bei dem stressresistenten Schwein sorgen die breite Fettschicht und der hohe Gehalt an intramuskulärem Fett im Muskelfleisch (gute Marmorierung) für einen wohlschmeckenden kräftigen Geschmack.

Selbst ein einfaches Kotelett wird so zum purer Genuss. Das Fleisch verliert beim Braten kein Gewicht – es spritzt kein Wasser – und hat ein herzhaftes, nussiges Aroma. Vermarktet wird das Qualitätsfleisch im eigenem Hofladen – der jüngst bei einer Leserumfrage der Naturkostzeitschrift „Schrott & Korn“ zum besten Bio-Laden Deutschlands gewählt wurde – und über die Bioläden EVG Landwege in Lübeck. Dass Rolf Stoltenberg bei der Vermarktung seiner Angler Sattelschweine auf das Gütezeichen setzt, ist für sympathischen Landwirt keine große Sache: „Das Angler Sattelschwein gehört schließlich zur Geschichte des Landes“, und fügt schmunzelnd hinzu: „Wie das Gütezeichen.“ Dann steht dem Comeback des Angler Sattelschweins ja nichts mehr im Wege.

Was ist das Gütezeichen?

Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 1965 für traditionell erzeugte heimische Produkte . Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich ständig strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen . Sie sind somit hochwertige regional erzeugte Lebensmittel und erfüllen höchste Anforderungen an Qualität und Genuss .

n Hof Hohlegruft Hohlegrufterstr. 4, 23813 Nehms, Tel. 04555/424 www.gzsh.de; www.hof-hohlegruft.de; www.angler-sattelschwein.de

Advertorial

Ein Herrenhaus nach Maß

Einzigartiges Erleben in stilvollem Rahmen

Das schöne Herrenhaus Gut Bliestorf ist zu mieten. Als Ganzes mit allem Drum und Dran oder nur als feines, kleines, besonderes Hideaway fürs Wochenende oder einen Moment des Aufatmens für ein paar Tage.

F

ür alle, deren Ansprüche über das Gewohnte hinausgehen. Die Ruhe und Gelassenheit suchen. Eine Entschleunigung anstreben, wie sie kaum mehr zu finden ist. Denen Lebensfreude und bewusstes Sein über alles geht.

Das über 200 Jahre alte Herrenhaus in seinem herrlichen Landschafts-Park ist ein Ort, an dem sich diese Wünsche erfüllen.

Ein Ort, an dem Bedachtsamkeit gefragt ist, wo Miteinanderleben und Respekt zum Tragen kommen, wo dem Stress die Macht aberkannt wird und Zeit ein großzügig eingesetztes Gut ist, mit dem man verschwenderisch umgehen kann.

Schönes für Auge und Seele Das Ambiente spricht für sich, schicker Stil statt Plüsch, edle Designs und Schönes fürs Auge und Seele. Der klare, pure Look lässt aufatmen und schafft spontanes Wohlgefühl. Hier mag man sein, mit der Familie und Freunden feiern oder ein paar Tage in Ruhe genießen – weg aus dem Trubel des Alltags. Zu einer Hoch-

zeit oder dem Jubiläum, Jahrestagen oder Festen, ebenso wie zu ganz speziellen Seminaren, die nicht nur den Geist, sondern auch das Menschliche schulen und Vertrautheit schaffen.

Vogelgezwitscher und Rehbesuch

Dazu trägt natürlich in beträchtlichem Maß auch die Umgebung bei: Der herrliche Park, das Naturschutzgebiet mit seltenen Wasservögeln, die Demeter Landwirtschaft mit der Aubraque-Rinderzucht und der Gutsgarten voller Blumen, Früchten und seltenen Kräutern (die man alle erwerben kann). Nicht zu vergessen der wundervolle Bliestorfer Forst, der zu ausgedehnten Spaziergängen einlädt, mit Vogelgezwitscher verwöhnt und in den sich dem abendlichen Drink Rehe gesellen.

Baronin Sabine von Schröder, die Ehefrau des Besitzers, betreibt in ihrem feinen Heim im Rahmen eines „Renta-Herrenhaus“-Konzeptes ein BoutiqueHotel-Garni, das auch für Events unter-

schiedlichster Art zur Verfügung steht.

Die Bedingungen für Feiern oder Auftritte aller Art - ob drinnen oder draußen - sind ideal: mit zehn oder bis zu 130 Personen. Man kann seine Festlichkeit ganz nach eigenen Wünschen gestalten – in jeder Hinsicht. Mit Caterer oder Mietkoch, in Eigenregie (eine Hilfskraft steht immer bereit), ob Hochzeit, Geburtstag, Kaffeetafel, Firmenevent, Kulturveranstaltungen oder Seminar. Der besondere Stil, der wunderschöne Rahmen und das gesamte Ambiente von Haus und Park lassen alle Ereignisse zu u einem einmaligen Erlebnis werden. n Gut Bliestorf Hauptstr. 40, Bliestorf Tel. 0 45 01 / 8 92 98 33 www.herrenhaus-gut-bliestorf.de

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LEBENSART WM-GEWINNSPIEL

MIT BITBURGER UND NIEDEREGGER EIN FANPAKET GEWINNEN die Nationalmannschaft anfeuern Bald steigt die Fußballparty des Jahres.

Dreimal konnte die deutsche Nationalmannschaft den Weltmeistertitel erspielen, jetzt wird wieder leidenschaftlich gekämpft - die einen auf dem Platz in Brasilien, die anderen vor den Bildschirmen. So wird aus 80 Millionen ein Team.

Mit der richtigen Ausstattung macht WM-Gucken doppelt so viel Spaß. Bitburger liefert als offizieller Sponsor des DFB und der deutschen Nationalmannschaft alles, was man dafür braucht: Der Beamer bringt echte Stadion-Atmosphäre direkt nach Hause. In den entscheidenden 90 Minuten wird auf den Bierbänken ordentlich mitgefiebert und mit Bitburger aus der 5-Liter-Fassdose mit praktischer Kühltasche wird auf die Tore angestoßen. Vor dem Spiel und während der Halbzeit können Fußballfans am Tor zeigen, wie treffsicher sie selbst sind. Samba-

pfeife und Rio Gaucho-Hut sorgen zusätzlich für brasilianisches Flair. Zu dem Beamer, der Bierzelt-Garnitur und dem

Fußballtor mit Plane und Fußball gibt es noch eine Deutschlandflagge, einen Spielplan und die Magnetwand mit Kreide.

Wer gewinnen will, schreibt mit dem Stichwort „WM-Bitburger“ an: Lebensart Lübeck, Spenglerstaße 39, 23556 Lübeck oder an lohmann@verlagskontor-sh .de Einsendeschluss ist 12 . Juni 2014 .

WM Live im Jazz Café Lübeck

Mit vielen macht es viel mehr Spaß ... Alle Fußball-Fans können sich auf ein nächtliches Public Viewing während der Fußball-Weltmeisterschaft in Brasilien (12.6.13.6.) freuen. Die Bundesregierung hat den Lärmschutz vorübergehend gelockert und erlaubt während der WM die Spiele auf Großleinwänden auch nach 22 Uhr zu zeigen. Gut, denn bei dem Turnier in Brasilien beginnen knapp die Hälfte der 64 Begegnungen erst um 22 Uhr deutscher Zeit oder später. Über die Ausnahmeregelung freut sich auch das Lübecker Jazz Café mitten in der Mühlenstraße, denn hier kommt man an Fußball nicht vorbei: Die Glasfronten zur Mühlenstraße werden komplett geöffnet – dort werden zwei Großleinwände installiert. Dazu kommen drei Flachbild46 l e b e n s a r t 06|2014

schirme strategisch günstig platziert, sodass es absolut keinen einzigen Platz gibt, von dem man das Geschehen in Brasilien nicht verfolgen kann. Auch im ruhigeren Back gibt es eine Leinwand, ebenso ist der Raucher-Bereich bestens für´s WM-Gucken ausgestattet. Nebenan in der Mühlenstraße 60 stehen zwei weitere Flat-TVs im Schaufester, so dass keiner ein Tor verpasst. Das Jazz Café zeigt alle WM-Spiele, die Termine der deutschen Elf im Juni sind: 16.6. 13 Uhr gegen Portugal, 21.6.

16 Uhr gegen Ghana und 26.6. 13 Uhr gegen die USA. n Jazz Café Mühlenstraße 62 Tel. 04 51 / 7 07 37 34 www.jazz-cafe-hl.de

Und für alle, die zwischendurch zur Nervenberuhigung was Süßes brauchen, gibt es aus der Marzipanstadt Lübeck 10-mal die große WM-Marzipanserie und dreimal die WM-Dose – selbstverständlich in den Nationalfarben und natürlich in gewohnt weltbester Niederegger-Qualität .

Wer gewinnen will, schreibt mit dem Stichwort „WM-Marzipan“ an Lebensart Lübeck Spenglerstaße 39, 23556 Lübeck oder lohmann@verlagskontor-sh .de Einsendeschluss ist 12 . Juni 2014 .

Der Marienhof Mitten im Herzen Neustadts an der Ostsee findet man mit dem Marienhof ein Kleinod: Er ist eine der letzten denkmalgeschützten Hofanlagen in Schleswig-Holstein.

Eine malerischen Anlage, die als touristischer Anziehungspunkt an der Küste allen Besuchern, ob sie kurz oder länger verweilen, Erholung pur bietet.

D

er Marienhof beherbergt ein behagliches Cafe, gemütliche Ferienwohnungen, ein stilvolle Scheune für Wohnaccessoires und andere schöne Dinge, herrliche Räumlichkeiten für Feiern und ein Restaurant mit einem besonderen Flair und leckeren Gerichten aus der Holsteiner Küche.

Das Marienhof Café Hier kann man sich auf beste Weise mit einem köstlichen Frühstück sowie leckeren Kuchen und Torten, die nach alten, gesammelten Rezepten ausschließlich in der hauseigenen Küche selbst gebacken werden, verwöhnen lassen. Wenn das

Wetter mitspielt und die Sonne scheint, dann darf man gern fast überall auf dem Hof unter freiem Himmel Platz nehmen, denn dort laden gemütliche Strandkörbe, Stühle und Tische zum entspannten Verweilen ein. Ein besonderer Ort für Feierlichkeiten ist der Garten, wo man unter der großen Buche seine Gäste empfangen und mit ihnen ein fröhliches Fest im Grünen feiern kann.

MH Punkt Schönes für Hof und Garten findet man im MH Punkt, wo geschmackvolle Wohnaccessoires, saisonale Dekorationen und köstliche Liköre das Herz erfreuen. Hier kann man sich inspirieren

Die Remise auf dem Marienhof – Ein besonderes Feriendomizil für einen erholsamen Urlaub .

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lassen und viele schöne Dinge für die Gestaltung des eigenen Zuhauses und Gartens finden.

Feiern auf dem Marienhof Der Marienhof bietet Feiermöglichkeiten an - ob in kleinerem, eher familiären Rahmen oder größer mit bis zu 80 Personen auf dem Scheunenboden. Man kann auch den Scheunenboden mieten und seine Feier von A bis Z selbst organisieren oder überlässt die Organisation dem Marienhof-Team.

Mode- und Dekoaccessoires, die in der stilvollen Scheune erworben werden können .

Wohnen auf dem Marienhof Wer hier seine Ferien verbringen möchte, dem stehen in der Remise helle, moderne Wohnungen mit einer Größe um die 70 qm zu Verfügung. Ob romantisch zu zweit oder mit der Familie, die aparten und großzügigen Räume sind sehr geschmackvoll und für alle Bedürfnisse eingerichtet.

Das Marienhof Restaurant Für die kulinarischen Highlights auf dem Marienhof sorgt im ehemaligen Kuhstall das romantische Marienhof Restaurant, wo Vicky Niedzwezky und Florian Langenstraß mit ihrem kompetenten und liebenswürdigen Team die Gäste mit dem Besten, was die Holsteiner Küche zu bieten hat, verwöhnen. Die ländlich schönen Räumlichkeiten im Restaurant mit weißen Balken, prächtig dekorierten Tischen bezaubern bereits auf den ersten Blick. Bei schönem Wetter kann man auf der geräumigen Sonnenterrasse die Köstlichkeiten des Hauses genießen.

Für Feier, Tagungen, Seminare und anderes mehr bietet das Marienhof Restaurant verschiedene räumliche Möglichkeiten an – von der gemütlichen Weinstube für bis zu 25 Personen über den stillvollen Heuboden für bis zu 64 Gäste bis zur großen Festscheune, die Platz für große Veranstaltungen mit bis zu 120 Personen bietet.

n Hofanlage Marienhof Rosengarten 50, Neustadt/Holstein, www.hofanlage-marienhof.de

Wer nicht vor Ort feiert oder tagt, aber trotzdem nicht auf die vorzüglichen Gaumenfreuden des Marienhof Restaurants verzichten möchte, dem steht das hauseigene Catering-Angebot zur Verfügung.

Café: Tel. 0 45 61 / 71311 täglich geöffnet von 12 bis 18 Uhr

Hofanlage, Ferienwohnung/Wohnen in der Remise MH Punkt: Tel. 0 45 61 / 71 43 34 MH Punkt täglich geöffnet von 10 bis 18 Uhr

Restaurant: Tel. 0 45 61 / 1 60 10 www.restaurant-marienhof.de täglich geöffnet von 11.30-14 Uhr und ab 17.30 Uhr

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Rätsel

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Sudoku trainiert die Denkleistung und die logischen Fähigkeiten. Durch das Spiel wird das Gedächtnis verbessert und die Übersicht geschärft. Einige Studien empfehlen daher das Spielen von Sudoku zu einer täglichen Angewohnheit zu machen.

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Finden Sie heraus, was Sudoku so faszinierend macht.

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Füllen Sie das Sudoku Rastergitter so aus, dass in allen Feldern eine Ziffer (1-9) steht.

Das Puzzle muss so vervollständigt werden, dass • in jeder Zeile • in jeder Spalte • in jedem der neun Blöcke jede Ziffer von 1 bis 9 genau einmal auftritt.

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5 Paarungszeit der Tiere

WerkMetier, zeug zum Branche Malen

portug.

Name d.

Tajo-Unterlaufs

begleich, stimmter einerlei Artikel

gefährliches Tier

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ein Edelmetall

vor kurzer Zeit

Eintracht Teil des Hubschraubers

arabisches Segelschiff

Frauenkleidungsstück

Saugwurm

englisch, französisch: Luft

gebündelter Lichtstrahl

Verhältniswort

Verschwörung

Schneeanhäufung

Ausruf d. Schadenfreude

Jazzgesangsstil

Gedenkstätte

flügelloses Insekt

niemand

Oberhaupt d.

Tibeter (... Lama)

besitzWasser- englisch: anzeigendes vogel klein Fürwort giftige Baumschlange

Backutensil

Fortsetzungsfolge alter Tonträger (Abk.)

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Auflösung auf Seite 98

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Vorname des Komikers Hardy †

Handwerkerverband im MA.

Auslegung, Deutung

trostlos

Männerkurzname

hellblau

Kammmacherwerkzeug

männliches Arbeitstier

Abk.: laut

Schlupfwinkel ein Alleebaum

Zeitdruck

int. Kfz-K. Bahamas

unantastbar

Abscheugefühl medizinisch: Gegengift

rotes Färbemittel einfaches Gasthaus

Frauenkosename ein Mediziner

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senkrechter Mauerstreifen

Abk.: von unten

Sumpfbiber

Sänger der 60er (Paul)

Ausruf der Verwunderung

Mündungsarm der Donau

Figur aus „Egmont“

sächliches Fürwort

Medikament (ugs.)

chem.

Zeichen für Titan

nützlich (lat.) westl.

Weltmacht (Abk.)

englischer Männername

Schiff der Kolumbusflotte Vorname des USAutors Deighton

WWP2012-8

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Ein Tag im Park, ein Abend im Biergarten, eine Nacht bei der Kieler Woche – mit dem Juni ist jetzt endlich der Monat gekommen, in dem man mehr Zeit draußen als drinnen verbringt. Passende Looks fürs Freiluftvergnügen zeigt die Lebensart auf den folgenden Seiten.

FARBENFROH Mit diesem Shopper vom Taschenhersteller PICARD gestaltet man den Einkaufsbummel farbenfroh . Die elegante Tasche im intensiven Grün und Kroko-Leder-Look bietet jede Menge Platz für die nützlichen Dinge des Alltags .

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KOPFSCHMUCK Ob als Sonnenschutz oder als Styling-Accessoire: Hüte sind einer der Trends dieses Sommers .

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Der strahlend grüne Sonnenhut wird zum sommerlichen Hingucker .

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Mode & Schönheit

Schönes Shoppen an der Trave Bei der Veranstaltungsreihe vom „Der.Die.Sein Markt in Lübeck“ findet der Designliebhaber, was sein Herz begehrt. Am Sonntag, den 1. Juni und darauf folgend jeden dritten Sonntag im Monat werden Designer im Schuppen 6 an der Untertrave mit ihren einzigartigen und schönen Produkten aus den Bereichen Mode-, Schmuck-, Produkt- und Textildesign die Besucher überzeugen. Mit tollen Designerstücken und Köstlichkeiten aus der angrenzenden Crêperie wird „Der.Die.Sein Markt in Lübeck“ zu einem Erlebnis für die ganze Familie. Bei schönem Wetter laden die Sitzgelegenheiten und der herrliche Blick auf die Trave zum Verweilen ein. Wer nicht nur als Besucher, sondern als Ausstellender Designer teilnehmen möchte, kann sich jederzeit auf der Internetseite www.derdiesein.de um einen Standplatz bewerben. Der Markt am 1. Juni läuft von 11 bis 18 Uhr, für Besucher ist der Eintritt frei. Die weiteren Termine kann man sich auch bereits notieren: Der 20. Juli, der 17. August und der 21. September sind die nächsten wichtigen Tage für alle Designliebhaber.

Der.Die.Sein Markt in Lübeck, 1. Juni, 11-18 Uhr, Schuppen 6, An der Untertrave 47, Lübeck

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Mode & Schönheit

Bildschön am Strand Dafür sorgt Doris Schmelter in Timmendorfer Strand. Denn sie hat alles, was eine Strandschönheit braucht, um nicht nur aufzufallen, sondern im Einteiler oder Bikini auch meerestauglich zu sein. Denn was nutzt das schönste Nixenkostüm, wenn es nicht sitzt. Sie führt exklusiv die Modelle von „je suis“, französisch für „ich bin“; eine innovative Marke für alle, die sich ein hochwertiges, individuelles Bade-Outfit mit ergänzender Beachwear zusammenstellen möchten und dabei Wert auf Chic legen.

Top aktuell sind Signalfarben, kindliches Karo in höchst raffinierter Form, Punkte und Blumendesigns. Rüschen dürfen wieder sein und die erotische Ausstrahlung kommt nicht mehr von wenig Stoff, sondern von ausgesprochen raffinierten Schnitten – die größte Sexgöttin aller Zeiten, Marilyn Monroe, machte ja auch Furore mit einem schlicht-wei-

ßen Raff-Einteiler. Was man nie vergessen sollte: gute Beachwear ist beratungsbedürftig. Mit jedem Jahr mehr. Doch genauso wichtig ist das Wissen, dass es für jedes Alter das perfekte Strandout-

fit gibt. Doris Schmelter hat da so ihre Tricks und Tipps…

Schmelter – Bademoden & sportive Moden, Am Rathaus, Timmendorfer Strand, Tel. 0 45 03 / 88 94 24

ihr glaskunsthändler in lübeck

heart of glass bietet außergewöhnliche glaswaren und lampen an, die von glaskunsthandwerkern nach traditionellen verfahren hergestellt werden.

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So edel der Name, so exklusiv das Schuhwerk „Mann“ kann sich vieles erlauben: Drei-Tage-Bart, Tattoos, Tramp-Look und Ähnliches. Was ein guter Typ jedoch niemals an seine Füße lassen würde, ist schlechtes Schuhwerk. Schuhe höchster Qualität gibt es bei Oliver Grey in Timmendorfer Strand. Hier wird jeder Schuh sorgfältig von Hand hergestellt – vom Nähen der Oberseite bis zum Finish legt ein qualifizierter Schuhmacher Hand an. Das Leder kommt aus Italien und Frankreich, die Fertigung folgt in echter, alter Schuhmacherkunst. Dazu gehören auch eine Rahmennähung und eine Korkfüllung zwischen Lauf- und Innensohle, die nicht nur atmungsaktiv ist, sondern auch gegen Kälte isoliert und ein durch das Tragen individuelles, federndes Fußbett schafft. 200 bis 300 Arbeitsschritte sind nötig, um einen solchen einzigartigen Schuh herzustellen. Warum sollte man sich da mit weniger begnügen?

Oliver Grey, Am Rathaus 8, Timmendorfer Strand, www.olivergrey.de

Mode & Schönheit

BRILLANT 29 braune und weiße Brillanten machen diesen Ring zu einem Kunstwerk . Gefertigt ist er aus 750/- Rot-und Weißgold . Der Preis für diesen funkelnden und hell glänzenden Traum der Goldschmiedekunst: 5200,- Euro .

Goldschmiede Olivin, Dieksbarg 13, Ahrensbök, Tel. 0 45 25 / 49 70 90

Schmuckträume MORGANIT Auf seine dezente aber höchst elegante Art und Weise scheint der Morganit im Anhänger dieser Kette . Die Wechselschließe ist aus 750/- Rot- und Weißgold . Das kostbare Schmuckstück gibt es für 3150,- Euro .

Olivin Individueller Schmuck Neuanfertigung Reparatur Wertgutachten Umarbeitung Goldschmiedemeisterin Sandra Boeck-Wilcken Dieksbarg 13 . 23623 Ahrensbök Telefon: 04525 - 497090 . www.olivin.net

PURE SCHÖNHEIT

Ein Madagaskar-Morganit schmückt diesen puristisch geformten Ring aus 750/- Rotgold . Den eigenen Finger ziert dieser Ring für 2100,- Euro .

Zart und doch prägnant sind diese Ohrstecker . In Form eines Strudels werden sie von Brillanten verziert . Eingehängt in einer Fassung aus 750/- Rotgold sind zwei Morganite . Die Ohrstecker kosten 3100,- Euro .

Goldschmiede Olivin, Ahrensbök

Goldschmiede Olivin, Ahrensbök

Goldschmiede Olivin, Ahrensbök

VON WEIT HER

06|2014 l e b e n s a r t

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Schwerin erleben

Bezauberndes Juwel am See

Die kleinste, aber schönste Landeshauptstadt Deutschlands verzaubert auf den ersten Blick mit ihrer charmanten Altstadt, der märchenhaft schönen Lage zwischen Seen und Wäldern und dem berühmten Schloss, das über allem thront. Doch Schwerin kann mehr: Eine lebendige Kulturszene lockt ebenso wie der Schweriner Kultur- und Gartensommer in die über 850 Jahre alte Residenzstadt.

Einfach märchenhaft

Wahrzeichen ist das Schloss Schwerin. Es gehört zu den schönsten und bedeutendsten Schöpfungen des romantischen Historismus in Europa. Mit seinen Türmchen, Zinnen und goldenen Kuppeln scheint es aus einem Märchen emporgehoben zu sein. Anmutig und filigran zugleich thront es stolz und voller Würde auf einer Insel im Schweriner See. Jahrhundertelang Sitz mecklenburgischer Großherzöge beherbergt es heute den Landtag von Mecklenburg-Vorpommern und das öffentlich zugängliche prunkvolle Schlossmuseum. Hier werden Geschichten rund um die Großherzogsdynastie zum Leben erweckt und Besucher zu Zeitreisenden durch die Jahrhunderte.

Kunst in verwinkelten Gassen

Die charmante Atmosphäre Schwerins, lässt sich ganz in Ruhe genießen. Durch verwinkelte Altstadtgassen bummelt man vorbei an imposanten Herrschaftsbauten und mittelalterlichen Zeitzeugen und genießt weite Blicke auf das Schloss.

In der Nähe der romantischen Gärten 56 l e b e n s a r t 06|2014

locken die Galerie Alte & Neue Meister des Staatlichen Museums Schwerin mit seiner Spitzenkollektion niederländischer Malerei oder das traditionsreichen Mecklenburgische Staatstheater. Für noch mehr Abwechslung sorgen stilvolle Cafés und Restaurants, kleine, feine Lädchen und edle Boutiquen sowie eine lebendige, individuelle Kulturszene.

Veranstaltungshöhepunkte Schweriner Kultur- und Gartensommer 2014

Musik im Park

Umgeben von dieser einzigartigen Kulisse begeistert der Schweriner Kultur- und Gartensommer sein Publikum mit einem abwechslungsreichen Unterhaltungsprogramm. Von Mai bis September 2014 erleben die Besucher neben der floralen Vielfalt musikalische Open-Air-Erlebnisse, kulinarische Gaumenfreuden und feine Kunst und Kultur in den traumhaften Garten- und Parkanlagen rund um das Schloss. Die sommerliche Veranstaltungsreihe nutzt hierfür die Kulissenvielfalt der Gärten, die im Zuge der Bundesgartenschau 2009 in ihrer einzigartigen Schönheit wiederhergestellt wurden.

Und wenn den Besuchern nach all den Altstadt-Erlebnissen nach Müßiggang dürstet, erwartet sie eine glitzernde Seenlandschaft, um zu Fuß, mit dem Fahrrad oder vom Deck eines Ausflugsdampfers erkundet zu werden.

Perfekt für einen Kurzurlaub

So viele Erlebnisse passen nicht in einen Tag? Dann bleiben Sie doch länger. Die Stadt Schwerin bietet viele attraktive Arrangements an.

27. Juni bis 3. August: Nabucco Die Neuinszenierung bildet den Auftakt eines Verdi-Zyklus, der in den nächsten Jahren die Schlossfestspiele Schwerin des Mecklenburgischen Staatstheaters Schwerin bestimmen wird . Die berühmte Verdi-Oper wird umrahmt von dem beeindruckenden Ensemble aus Staatlichem Museum, Schweriner Schloss und Staatstheater open air zu erleben sein . Die Bühne mit Blick auf die Wahrzeichen der Stadt ist zugleich als Kunstinstallation gedacht und tagsüber für Besucher geöffnet . Toneinspielungen mit Texten aus der Bibel machen neugierig auf die bevorstehenden Aufführungen . Die Galerie Alte und Neue Meister des Staatlichen Museums Schwerin präsentiert parallel dazu zwei Gemälde in den Sammlungen, die sonst nicht ausgestellt sind .

Karten unter: Tel. 03 85 / 5 30 01 23, kasse@theater-schwerin.de oder unter www.theater-schwerin.de 7.-9. Juni: PfingstJazz Zum Pfingstwochenende feiert der Schweriner Kultur- und Gartensommer die Jazzmusik und ihre Macher .

10. Juli: Festspiele M-V - Das Preisträger-Projekt Mozarts Oboenquartett F-Dur, Mendelssohns Klaviertrio d-Moll und Beethovens „Erzherzog-Trio“ in der Schelfkirche 18.-20. Juli: GourmetGarten Eine kulinarische Entdeckungsreise mit bekannten Köchen durch den Schlossgarten 5. Juli bis 28. September: Expressionistische Begegnung Ernst Ludwig Kirchner und Jan Wiegers als Sommerausstellung im Staatlichen Museum Schwerin .

15. bis 17. August: SommerMärchen Das SommerMärchen entführt Sie in die faszinierende Welt des Mittelalters .

21. bis 23. August: 11. Schweriner Kabarettfestival mit Gisela Öchelhäuser, Anke Geißler und Hans Scheibner 23. August: 4. Schweriner SchlossgartenNacht „Der Berg ruft“ – Ein musikalisches Gipfeltreffen von den Highlands zu den Alpen, über den Balkan bis zum Kaukasus 21. September: A-Cappella-Festival Edler Sound erklingt zum Abschluss des Schweriner Kultur und Gartensommers .

Veranstaltungen und Tickets: Tel . 03 85 / 5 92 52 15, www .schwerin .info/veranstaltungen Stadtführungen: Tel . 03 85 / 5 92 52 22, www .schwerin .info/stadtfuehrungen Kurzreise-Arrangements: Tel . 03 85 / 5 92 52 71, www .schwerin .info/kurzreisen TOURIST-INFORMATION, im Rathaus Schwerin, Tel. 03 85 / 5 92 52 12, www.schwerin.info

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HAMBURG erleben

Großstadt-Oasen

Eine klitzekleine Auswahl aus Hamburgs schönsten Der sportliche Waldpark

Neben dem Stadtpark feiert auch der A ltonAer VolkspArk in Bahrenfeld seinen 100. Geburtstag. Das Gartendenkmal ist mit 205 Hektar die größte öffentliche Grünanlage Hamburgs. Sie zeichnet sich zum Beispiel durch viele sportliche Angebote aus – und damit ist nicht nur das Volksparkstadion (= Imtech-Arena) gemeint, die Heimat der HSV-Fußballer: Die hügeligen Waldgebiete, ungewöhnlich für den platten Norden, sind ein Dorado für ambitionierte Läufer und sogar Mountain-Biker. Zudem gibt es einen Bolzplatz, einen Kletterturm, eine Minigolf-Anlage und eine große Wiese für diverse Aktivitäten – und natürlich auch zum Faulenzen.

Pflanzen-Highlights: Im Dahliengarten blühen im Sommer und Herbst rund 600 Arten.

© Thomas Krenz

58 l e b e n s a r t 06|2014

Lieblingsplatz-Tipp: Idealer Treff- und Aussichtspunkt ist der „Tutenberg“, benannt nach Parkgestalter Ferdinand Tutenberg: ein geometrischer terrassierter Hügel mit einer achteckigen Granitanlage auf der Kuppe.

Einkehr: Das „Picknick-Bistro“ serviert Frühstück, rustikales Mittagessen (z. B. Matjes Hausfrauenart) und Kuchen. „Das Bauernhaus“, vornehmlich Event-Location, bietet jeden Sonntag von 11 bis 15 Uhr ein buntes Brunch-Buffet.

Im Park trifft man (u. a.): Jogger, Radler, Griller und Picknicker, HSV-Fans

Der röhrende Edelpark

An der vornehmen Elbchaussee, zwischen Nienstedten und Blankenese, erstreckt sich auf rund 25 Hektar der ebenso vornehme HirscHpArk. Der Name verrät es: Herzstück ist ein Gehege mit Damhirschen. Aber auch Rentiere, Pfauen und Wasservögel leben im denkmalgeschützten Park. 1786 erwarb der Kaufmann Jean Cesar IV. Godeffroy das damals größte Landgut der Gegend und ließ einen Landschaftsgarten nach englischem Vorbild anlegen. Dazu gönnte er sich eine weiße

Villa mit Säulenportal und Freitreppe nach dem Entwurf des Dänen Christian F. Hansen und später noch ein reetgedecktes Kavaliershaus für Personal und Gäste, das einem Friesenhaus gleicht.

In der Villa sitzt heute die Lola RoggeTanzschule, das Strohdachhaus ist seit nunmehr vier Jahrzehnten als Café und Restaurant „Witthüs“ überregional bekannt.

Pflanzen-Highlights: Neben einer etwa 400 Jahre alten Lindenallee beeindrucken mächtige Solisten, darunter eine mit acht Metern ungewöhnlich hohe Schirmtanne sowie ein siebenstämmiger Bergahorn mit 37 Metern Kronendurchmesser.

Lieblingsplatz-Tipp: Im Französischen Garten blühen prachtvolle Stauden, und das Plätschern des klassizistischen Natursteinbrunnens wirkt anregend und beruhigend zugleich.

Einkehr: Das „Witthüs“ lockt mit lauschiger Landhaus-Atmosphäre und hausgemachten Kuchen. Abends verwandelt sich die Tee- und Kaffeestube in ein Feinschmecker-Lokal mit regional geprägter Küche, gewürzt mit einer Prise Mittelmeer.

Im Park trifft man (u. a.): Familien mit Kindern, Hirschfans, Kaffeetanten und -onkel, die zum „Witthüs“ pilgern.

Parks und Gärten

Parks – zum Flanieren, Flirten, Aktiv- oder Faulsein Fotos Der lehrreiche Weltpark

1979 wurde der Botanische Garten der Universität Hamburg vom Dammtor nach Klein-Flottbek verlegt. Seit 2012 heißt das 25 Hektar große Freigelände zu Ehren der Hobby-Botanikerin lokiscHmidt-GArten. Die Pflanzenvielfalt des Gartens ist einmalig in der Stadt. Und hier bummelt man gemütlich einmal um die halbe (botanische) Welt: von Südnach Nordamerika, weiter nach Japan und China und nach einem Sprung über die Alpen nach Europa. Zu den Themengärten gehören ein Bambushain, ein Wüstengarten, ein verführerisch duftender Rosengarten, ein Apothekergarten und – Achtung: ein Giftplanzen-Garten.

Alle Gewächse sind mit Namensschildern versehen. Das freut auch diejenigen, die Anregungen für den eigenen Garten suchen. Empfehlenswert sind die geführten Rundgänge, Vorträge und die Eventreihe „Musik und Lyrik“.

Pflanzen-Highlights: Bei der großen Auswahl findet jeder seine Favoriten. Die einen bewundern das monströse Mammutblatt, andere den blauen Enzian, wieder andere fasziniert die chinesische Losblume, deren knallpinke artifizielle Blüten wie Süßigkeiten aussehen.

v . l .: Altonaer Volkspark (Thomas Krenz); Hirschpark (Martina Baumann); Loki-Schmidt-Garten (Heike Wiese); Inselpark (igs/Andreas Bock)

Lieblingsplatz-Tipp: Ein Besuch im japanischen Garten ist wie ein kleiner exotischer Urlaub.

Einkehr: Der Kiosk „Café Palme“ bietet Kuchen und Snacks wie Würstchen oder Quiche.

Im Park trifft man (u. a.): Biologie-Studenten, (Hobby)-Botaniker

Der junge Kreativpark

Die Internationale Gartenschau (igs) in Wilhelmsburg ist seit Herbst 2013 vorbei.

Seitdem steht die grüne Oase jedem kostenlos offen. inselpArk heißt Hamburgs jüngste und 100 Hektar große Parkanlage. Interessant ist die Kombination aus naturnahen Parkbereichen und künstlerisch gestalteten Bereichen. Der Rückund Umbau der Schau ist noch in Gang.

Einige Elemente wie die Monorailbahn

© igs/Andreas Bock

verschwinden, die meisten jedoch bleiben bestehen – etwa die fünf Spielplätze und die Sportlandschaft „Welt der Bewegung“: Dazu gehören eine Skate-Arena, ein Yoga-Gärtchen, ein Hochseilgarten und eine überdimensionierte Hängematte, in der man abhängen aber auch herumklettern kann. Jogger freuen sich über einen 3-Km-Rundparcours, der abends beleuchtet wird.

Eine witzige Besonderheit der igs war, dass sie rund um zwei Kleingarten-Siedlungen angelegt wurde. Den Blick in die privaten Gartenminiaturen fanden viele Besucher fast spannender als die Ausstellung selbst. Nun sind weitere 64 Kleingärten in Planung. Überhaupt lohnt es, ab jetzt öfters in den Inselpark zu gehen, um zu schauen, wie er sich entwickelt.

Pflanzen-Highlights: Wie eine Skulptur wirkt die windschiefe Schwarzkiefer auf einem vier Meter hohen Felsen.

Lieblingsplatz-Tipp: Erst tut ein Seebad im Küchenbrack gut, dann ein Sonnenbad auf der Holzplattform am Ufer.

Einkehr: Im „Wälderhaus“ speist man in moderner Holzhütten-Atmosphäre Süßes wie Herzhaftes der Region.

Im Park trifft man (u. a.): Familien, coole Skater-Kids, designorientierte Hobbygärtner 06|2014 l e b e n s a r t

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Ausflüge & Reisen

ONLINE LESEN

Erlebnis am Meer

Zwei Fragen - eine Antwort: Wofür habe ich eigentlich ein iPad, Laptop oder einen PC? Wie komme ich an mein Lieblingsmagazin, wenn es schon vergriffen ist?

E

Die beliebtesten Magazine Schleswig-Holsteins kostenlos als pdf online lesen: www.lebensart-sh.de www.afterdark.de www.schlei-journal.de www.partout-sh.de www.tippsfuerkids.de

r ist Deutschlands einziger Erlebnispark am Meer. Der Hansapark, mit seinen phantastischen Attraktionen und echter Hanse-Historie, in der man ins Mittelalter eintauchen kann. Und rasant ist er natürlich auch!

Die neue Familien-Sensation „Die Hanse in Italien“ enthält spannende Mitmach-Elemente, wie zwei nervenkitzelnde Freifall-Rutschen und eine riesige Softball-Schießanlage mit 16 Kanonen. Doch auch die Schlange von Midgard hat es in sich und der Fluch von Novgorod ist ein ultimativer ThrillCoaster, der ein ganz neues Achterbahn-Feeling schafft. Auch die größte Glocke der Welt mit Wasser- und Feuereffekten für ganz Mutige oder Rio Dorado, Deutschlands verrückteste Wasser-Bobbahn, ist nicht von schlechten Eltern.

Insgesamt 35 aufregende Fahrattraktionen warten auf alle, die es temperamentvoll mögen. Dazu kommen toll inszenierte Themenwelten, spektakuläre Live-Shows und das 4D-Kino FantasticCinema mit neuen Filmen – das ist ordentlich Freizeitspaß für die ganze Familie.

Wir verlosen drei Familienkarten.

Schicken Sie uns einfach eine Postkarte oder Email mit dem Stichwort Hansapark an Verlagskontor Schleswig-Holstein, Spenglerstraße 43, 23556 Lübeck, Lohmann@verlagskontor-sh .de

60 l e b e n s a r t 06|2014

Hyundai i10

Kleiner Gernegroß

Hyundais Kleinster kommt ganz groß raus.

Mit neuem Look und neuen Motoren.

W

er hat eigentlich gesagt, dass Kleinwagen immer klein und mickrig sein müssen? Sicher, vor Jahrzehnten war das klassische Zweitauto eine Minimallösung mit der „Frau“ ja nur zum Einkaufen musste. Aber heute? Die Riege der Kleinwagen ist inzwischen zu einem der am meisten verkauften Segmente der Hersteller geworden und entsprechend stark trumpfen die Kleinen nun auf.

62 l e b e n s a r t 06|2014

Hässlich war gestern Schon die Optik des erst vor wenigen Wochen präsentierten Hyundai i10* macht Lust auf eine erste Ausfahrt. Vom unscheinbaren Entlein ist der i10 in seiner neuesten Ausgabe zum schicken Schwan mutiert. Die Linien passen und das Design des kleinen Koreaners hinterlässt einen hochwertigen und dynamischen Eindruck. Kein Wunder, für Hyundai

steht auch der Ex-BMW Designer Thomas Bürkle am Zeichentisch. Die elegant progressive Linie setzt sich im Innenraum fort, wo beim i10 Wohnlichkeit herrscht.

Mit viel Gehirnschmalz haben die Ingenieure es geschafft aus dem nur 3,67 Meter langen i10 ein Raumwunder zu bauen.

Dank der vier weit öffnenden Türen gibt’s beim Einsteigen keine Probleme und wer auf den vielfach verstellbaren Sitzen Platz nimmt, wird schnell feststellen, dass man das Wort Kleinwagen im i10 vergessen kann. Selbst auf längeren Strecken kommt nämlich keine Platzangst auf, auch nicht für die Fond–Passagiere, denn die sitzen im kleinsten Hyundai ähnlich komfortabel, wie in einer höheren Fahrzeugklasse..

Antriebe, die Spaß machen

Dafür, dass der i10 auch das hält, was seine flotte Schale verspricht, sorgen die beiden Benzinmotoren. Für den Stadtverkehr reicht der Dreizylinder mit einem Liter Hubraum und 69 PS, wer öfter auf große Fahrt gehen will, nimmt den laufruhigen Vierzylinder, der immerhin 87 PS leistet und den i10 auf 175 km/h beschleunigt. Für besonders Sparsame bietet Hyundai darüber hinaus noch eine Autogas-Version (LPG) des Dreizylinders an. Mit 67 PS fast genauso stark, wie die herkömmliche Version, kommt die LPG-Version auf einen Co2 Ausstoß von nur 104 Gramm. Alle Motoren sind entweder mit einem Fünfgang-Schaltgetriebe oder aber, gegen Mehrpreis, mit einem Viergang Automatikgetriebe gekoppelt.

Letzteres ist immer dann eine gute Wahl, wenn verstärkt im Innenstadtbereich gefahren wird.

Elektrofahrzeuge von Renault

Renault hat sich in Europa als führender Hersteller batteriebetriebener Elektrofahrzeuge etabliert. Die umweltfreundlichen Null-Emissionen-Modelle beziehen ihre Energie aus modernen Lithium-Ionen-Batterien und erreichen vergleichbare Fahrleistungen wie konventionelle Fahrzeuge. Um die Verbreitung von emissionsfreien Elektrofahrzeugen mit Nachdruck voranzutreiben, hat die Renault-Nissan Allianz bereits mit über 120 Regierungen, Städten, Energieunternehmen und anderen Organisationen Partnerschaften geschlossen.

Der kleinste, der handliche Twizy ist stylisch, modern, außergewöhnlich, einzigartig und gibt der Mobilität neue Impulse. Er ist ein ideales Stadtauto – und schon dazu die Umwelt!

Der Renault ZOE macht Elektromobilität für alle möglich und läutet ein neues Zeitalter ein. Sein erschwinglicher Preis und der Umstand, dass man den Akku nicht kaufen muss, sondern flexibel mieten kann, machen den kompakten, hunderprozent-elektrischen Fünftürer für viele Neuwagenkäufer attraktiv.

Der neue Kangoo Z.E.*-Transporter unterscheidet sich optisch sichtbar von den Kangoo-Modellen mit Verbrennungsmotor und kann eine Menge Extras aufweisen.Ein flottes Trio von Renault! * Zero Emission - keine Emissionen im Fahrbetrieb, außer Abrieb der Verschleißteile

Sorgenfrei in die Zukunft

Damit man am Hyundai i10 lange Spaß hat, gewährt Hyundai als einer der wenigen Hersteller eine Garantie von 5 Jahren, ohne Kilometerbegrenzung. Einziger Wermutstropfen dabei: Das freundliche Werkstatt- und Verkaufsteam von Autohaus Achtstätter, was mit jahrelanger Erfahrung, Spaß und Engagement auf die Wünsche der Kunden eingeht, bekommt man nur selten zu sehen. Doch vielleicht ist der neue i10 eine gute Gelegenheit auch Freunden diesen Tipp zu geben. Das Achtstätter Team wird es freuen. *Kraftstoffverbrauch kombiniert: 6,5–4,6 l/100 km; CO2-Emission kombiniert: 142–104 g/km

06|2014 l e b e n s a r t

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Fit & gesund

Gehen, Meditieren und Wind-Atmen: Das traditionelle medizinische Qigong (Guolin-Qigong) ist eine wunderbare Art sich selbst zu therapieren.

Am Morgen im Hamburger Botam Mo

leicht aufgestellt. Irgendwie le end wirkt

Klein nischen Garten in Kle n Flottbek:

es auf mich wie eine Mischung aus m e Mis us

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Entenwatscheln und fließendem Tanz.

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rhythmisch im Einklang und Frauen rh rhyth m Eink

Es hat etwas Beruhigendes und at e uhig d sehr

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hintereinanderr he her. Die Arme hintereinande e ssanft

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von Stefanie Breme-Breilmann

C

hi Chi Hu – Chi Chi Hu“ , das „ bedeutet Einatmen, Einatmen, Ausatmen. Ich versuche das mit meiner Schrittfolge in Einklang zu bringen und scheitere. „Das dauert schon ein bisschen und ist zu Beginn nicht so leicht wie es aussieht“, kommentiert die Lehrerin lächelnd und vermittelt allein durch ihre Ausstrahlung, dass es hier nicht um Leistung, sondern liebevoll, gelassenes Üben geht.

Im Mittelpunkt stehen Atemübungen im Freien, das sogenannte Windatmen im Gehen und die Konzentration des Geistes durch Visualisierung und Loslassen aller Gedanken. Letzteres ist an sich schon eine Herausforderung, gelingt aber in der Konzentration auf Atmung

64 l e b e n s a r t 06|2014

und Gehen ein bisschen besser als bei der reinen Sitzmeditation. Durch das Atmen an frischer Luft wird den Körperzellen extrem viel Sauerstoff zugeführt, die Fließgeschwindigkeit des Blutes erhöht. Durch die Nasenatmung wird die Luft vorgewärmt und kann weich auch die unteren Organe erreichen und massieren.

Was ist Guolin-Qigong?

Guolin-Qigong bedeutet, durch bestimmte Bewegungsübungen die Selbstheilungskräfte des Menschen zu fördern. „Qi“ bedeutet so etwas wie die vitale Kraft im Einzelnen und in der Welt.

Die Chinesin Guolin entwickelte diese Technik des Qi-Atmens als Krebstherapie aus alten buddhistischen und daoistischen Übungen. Frau Guolin gab ihre Erfahrungen an viele Patienten weiter.

Die Übungen, die sie auf die Situation von Krebsbetroffenen abgestimmt hatte, können auch von Gesunden oder Menschen mit anderen gesundheitlichen Problemen ausgeführt werden. „Es aktiviert die Selbstheilungskräfte“, erklärt Jutta Trautmann „und wir haben sehr gute Resultate bei Allergien, Asthma, Atem-

Es gibt kein schlechtes Wetter beim Qigong im Park zu jeder Jahreszeit, Jutta Trautmann und Teilnehmer

wegserkrankungen, Diabetes, Konzentrationsstörungen, Krebserkrankungen, nervlicher Unausgeglichenheit, rheumatischen Erkrankungen, Verdauungsbeschwerden und auch Herz- und Kreislauferkrankungen erlebt!“ Sie wendet sich einigen Übenden zu ihrer Linken zu: „Für euch jetzt bitte ohne Windatmung!“ und erklärt mir: „Wenn keine Krebserkrankung vorliegt, sollte die schnelle Windatmung nicht ausgeführt werden. Ich nehme mir vor Kursbeginn viel Zeit, um die Teilnehmer genau kennenzulernen. Die Übungen und Übungszeiten sind teilweise individuell verschieden. Das muss geklärt sein, bevor man alleine zuhause weiter übt.“

Ist das nicht peinlich?

... frage ich einige Teilnehmer?

Geübt wird täglich unter freiem Himmel. Jeder da, wo er kann.

Das heißt auch in öffentlichen Parks. „Ich habe mit einer Freundin angefangen. Doch als manche schauten oder mal dumme Kommentare abgaben, hat sie aufgehört. Ich bin auch manchmal lieber im Garten, auch wenn ich da einen kleinen Kreis laufen muss, aber eigentlich weiß ich, dass das nur im Kopf abläuft“, sagt Cordula. Inka nimmt immer ihren Hund Arwen mit: „Der stellt sich bei den Abschlussbewegungen immer ganz ruhig hinter mich. Die Hunde spüren diese Ruhe.

Nach meinem Qigong bin ich so müde, dass ich zwei Stunden fest schlafen kann.“ Für den 35-jährigen Nico war das „An die frische Luft müssen“ auch erst mal eine Umstellung. „Ich kannte Qigong eben nur drinnen, aber jetzt liebe ich es, im Sachsenwald zu üben.“ Die Gruppe stellt sich in einen Kreis: Die Teilnehmer streichen mit den Händen sanft nach außen und dann nach innen über eine unsichtbare und doch für Einige fühlbare Energieschicht. Öffnen-Schließen heißt das. Dann geht ein jeder seinen Weg, auch ich – und das „Chi Chi Hu – Chi Chi Hu ...“ begleitet mich bis heute …

Laufend zur Ruhe kommen Sind Sie immer in Bewegung, beruflich stark engagiert?

Halten Sie die Dinge am Laufen? Dann sind Sie ein Mover!

Ein Mover zu sein ist eine tolle Sache, denn man wird respektiert und bewundert, weil man so leistungsfähig ist .

Doch was, wenn man an die Grenzen der Belastbarkeit stößt? Gerade das „Nicht-zur-Ruhe-kommen-können“ ist für Mover problematisch . Günter Lehmann und Thomas Ludwig haben hierfür eine praxisorientierte Methode mit präziser Anleitung entwickelt . Die einzigartige Kombination von Bewegung und Meditation bietet eine ideale Möglichkeit, offline zu gehen und in sich selbst zu ruhen .

■ Ich geh‘ offline – Meditative Walking-Praxis, Aurum, 119 Seiten, 12,99 Euro

■ Jutta Trautmann, Lehrerin für Medizinisches Qigong, Tel. 040 / 24 19 83 70, www. jutta-trautmann.de, Kontaktdaten von LehrerInnen für Guolin Qigong erhalten Sie unter Tel. 040 / 640 46 27, Gesellschaft für Biologische Krebsabwehr

06|2014 l e b e n s a r t

65

Der Garten im Juni

Akzente setzen Schwimmteiche und Naturpools

S

ie sind ein fester Bestandteil unserer Badekultur geworden. Sie sind vielfältig,

formen- und farbenreich und bie-

ten für jeden Geschmack die richtige Lösung. Und dazu sind sie auch noch ein Schmuckstück im Garten, das ganzjährig nutzbar ist: Schwimmteiche und Naturpools.

Stellen Sie sich vor: Nach einem heißen Sommertag in der Schule, im Betrieb oder im Büro kommen Sie erschöpft und durchgeschwitzt nach der Auto- oder Bahnfahrt nach Hause. Und ein Gedanke lässt Sie nicht mehr los: raus aus den Klamotten und rein ins Wasser. Sie ziehen Ihre Bahnen im weichen Wasser, genießen den feinen Geruch von Natur, lassen sich treiben mit dem Blick in den Himmel. Oder Sie liefern sich eine Wasserschlacht mit Ihren Kindern und beobachten anschließend gemeinsam auf

Verlockend: Nach einem stressigen Arbeitstag an einem heißen Sommerabend lockt der Schwimmteich mit natürlicher Abkühlung und Erfrischung .

Foto: Jörg Baumhauer

dem Steg das wilde Jagen der Libellen über der Wasserfläche. Das Einzige was dazu fehlt, ist der Schwimmteich.

Schwimmteiche und Naturpools haben sich zu Recht einen festen Platz in der europäischen Bäderlandschaft ergattert. Denn sie ergänzen die konventionellen Pools um das Erlebnis einer völlig neuen Wasserqualität und Naturnähe.

Schwimmteiche und Naturpools findet man in privaten Gärten, Hotelanlagen oder in Kommunen. Doch wieso entschieden sich Gartenbesitzer für einen Schwimmteich?

Drei Gründe für Schwimmteiche...

Foto: Jörg Baumhauer

66 l e b e n s a r t 06|2014

Natürlich gibt es viel mehr als nur drei Gründe, aber diese hier sind oftmals ausschlaggebend: 1. Der Wunsch nach Wasser im Garten ist da. Dann stellt sich schnell die Frage, ob die Wasserfläche nur optischer Gestaltungspunkt oder auch nutzbar sein soll.

2. Nachhaltigkeit: Ein Schwimmteich oder Naturpool ist ganzjährig nutzbar und auch nach seiner Verwendung als Badestelle noch eine attraktive Wasserfläche im Garten.

Der Garten im Juni

3. Baden wann und wie ich will: Mit dem Schwimmteich im Garten kann ich mit wem, wann und wie ich will baden. Ohne lange Anfahrtswege, enge „Liegeplätze“ am Strand und Kurtaxe.

Ist die Entscheidung pro Schwimmteich gefallen, geht es an die Suche nach dem richtigen Anbieter. Gebaut werden sowohl Schwimmteich als auch Naturpool vom erfahrenen Garten- und Landschaftsbaubetrieb. Bevor es mit den eigentlichen Baumaßnahmen losgeht, steht am Anfang eine intensive Bedarfsanalyse an. Denn so bei so einem großen Projekt wird am besten die gesamte Familie einbezogen.

Da hat erfahrungsgemäß jeder seine Ansprüche. Vom Abkühlen nach dem Saunagang bis zum regelmäßigen Training für den nächsten Triathlon. Daher variieren die Größen eines Schwimmteiches stark. Ab 50 qm geht es los und nach oben gibt es keine Grenzen. Grenzenlos ist auch die Vielfalt an Gestaltungsmöglichkeiten. Wer es naturnah mag, der entscheidet sich für einen Schwimmteich der Kategorie 1, bei der es weder Pumpen noch sonstige technische Einrichtungen gibt. Hier reinigen Pflanzen und Mikroorganismen das Wasser in dem Becken, sie spielen auch gestalterisch die erste Rolle. Ganz anders sieht es beim Naturpool aus.

Er besteht in den meisten Fällen aus mehreren Becken, hat eine architektonische Form und nutzt an Technik so ziemlich alles aus, was es in der Schwimmteichbranche gibt: vom Skimmer über die Filter bis hin zur Beleuchtung oder Wassererwärmung. Die Pflanzen treten hier in den Hintergrund.

Eine Einschränkung gibt es allerdings: Fische haben weder im Schwimmteich noch im Naturpool etwas verloren. Sie sorgen für zu große Nährstoffeinträge und damit für Algenwachstum. Bei beiden handelt es sich um künstliche Gewässer. Das bedeutet: Je nach Anspruch erfordern sie ein gewisses Maß an Pflege (Pflanzen) und Wartung (Technik). Da unterscheiden sich Schwimmteiche nicht von ihren Verwandten aus der Poolszene.

Wenn Sie über die Anschaffung eines Schwimmteiches nachdenken, dann sorgen Sie für Klarheit: über Ihre Ansprüche, den passenden Partner und den freien und schnellen Zugang zum Schwimmteich. Damit Sie nach Ihrem anstrengenden Tagwerk entspannt Ihre Kreise im Wasser ziehen können.

Der Autor…

Dipl . Ing (FH) Jörg Baumhauer ist öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Schwimmteiche und Wasseranlagen, Mediator und Geschäftsführer der re-natur GmbH in Ruhwinkel .

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Der Garten im Juni

Schürsdorfer Rosentage

Auftritt der Königin

L

ust auf Rosen? Kaum einer kann

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sich ihnen entziehen. Sie sind

Rosen und Gräser als Begleiter einen

schön, duften herrlich und bie-

reizvollen Kontrast zur kühlen Stren-

ten immer wieder neue Facetten. Sie

ge. Während ihrer Blütezeit von Juni

machen in jedem Garten eine gute Fi-

bis in den Spätherbst sorgen sie mit

gur. Passend zur Cottage-Roman-

ihrer besonderen Leuchtkraft für ei-

tik schwelgen Hobbygärtner mit nos-

nen perfekten Auftritt. Zwerg-, Beet-,

talgischen Sorten in märchenhaftem

Hochstamm- oder Kletterrosen laden

Ambiente. Doch auch zu moderner Ar-

zum Experimentieren ein und in der

chitektur, die sich unter anderem am

Kombination mit blühenden Stauden

Bauhausstil orientieren kann, pas-

entsteht eine besondere Spannung.

sen Rosen perfekt. Wo Glas und Metall

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Am Wochenende den 21. und 22. Juni lädt der Schürsdorfer „Blumen-und Pflanzenmarkt Rahlf “ (an der L309) zu den „Schürsdorfer Rosentagen“ ein.

Diesen Blütentraum sollten sich Rosenfreunde nicht entgehen lassen!

Eine beeindruckende Auswahl von mehr als 150 unterschiedlichen Rosensorten erwarten ihre Besucher, auch für Rosenliebhaber sind viele Raritäten dabei.

In der eigenen Baumschule werden die Rosen veredelt. Die eleganten Blumen eigenen sich für den Rosengarten, den kleinen Staudengarten oder die Beetbepflanzung, ob moderne, historische, englische, romantische, Wildrosen oder Duftrosen: Bei dieser Auswahl finden Sie für jeden Anlass und Garten bestimmt etwas. Die Rosen mit Stauden im Beet mischen, sind zurzeit im Trend und erfreuen immer mehr Kunden.

Tipp: Rosen sind nicht nur zur Blütezeit ein Geschenk für jeden Anlass, auch in den folgenden Jahren kann man sich immer wieder an der Blütenpracht erfreuen.

Schürsdorfer Rosentage 21. + 22.6., Öffnungszeiten: Sa 8-18 Uhr, So 10-17 Uhr ■ Blumen -und Pflanzenmarkt Rahlf GmbH & Co.KG Sandendredder 18a, 23684 Schürsdorf Tel. 0 45 24 / 70 67 20

Offene Gärten Nach einem traumhaften und vorzeitigen Start in den Frühling geht es nun mit viel Schwung in Richtung Gartensommer 2014 . Wie schon im Vorjahr haben sich mehr als 130 Gartenbesitzer, Gärtner und Mitglieder von Vereinen und Institutionen mit ihren grünen Oasen auf dem Land und in den Städten für die Teilnahme an den „Offenen Gärten Mecklenburg-Vorpommern“ beworben . Sie präsentieren am 28 . und 29 . Juni die Ergebnisse ihres gärtnerischen Schaffens, geben bereitwillig ihre ganz persönlichen Erfahrungen weiter und profitieren natürlich auch vom gärtnerischen Wissen ihrer Besucher .

■ www.offenergarten.de

Klützer Blumenkate

Einer dieser Gärten liegt idyllisch auf der denkmalgeschützten urigen Hofanlage der Staudengärtnerei „Klützer Blumenkate“. Aus einem verwilderten Garten hat die Staudengärtnerin Julia Schmoldt einen wunderbaren Schaugarten gemacht. Auf ca. 1400 qm zeigen sich mehr als 600 verschiedene Staudenarten in voller Blütenpracht. Alle sind mit selbstgebastelten Staudenschildern versehen und können hier gekauft werden. Darunter sind viele Kräuter, Gräser, Steingartenstauden, Stauden für Schatten-, Sonnen- oder Schnittblumenbeete, für Teichränder, zur Unterpflanzung von Gehölzen und so manche Rarität! Neben winterharten Stauden können auch prächtig bepflanzte Schalen, Körbe und bunte Bauerngartensträuße erworben werden.

Am Wochenende 28./29.6. lädt die Gärtnerin Julia Schmoldt in ihren Garten ein zu Kaffee und Kuchen oder auch einer kleinen Weinprobe mit Atmos Bioweinen aus Stellshagen.

Mut zum Rosenschnitt

Blühende Rosen sind für die Betrachter eine Augenweide und der ganze Stolz ihrer Besitzer. Doch um eine üppige Blütenpracht zu züchten, heißt es meist, im Frühjahr unerbittlich zu sein und die Pflanzen rigoros zu stutzen. Worauf es beim erfolgreichen Rosenschnitt ankommt, weiß Jo Wietheger, Gärtner von Eden aus Bad Bramstedt.

Beet- und Edelrosen blühen am diesjährigen Holz. Die letztjährigen Triebe werden auf circa 20 cm zurückgeschnitten.

Wie für die meisten Rosen ist es wichtig, dünne und abgestorbene bzw. eingetrocknete Triebe gründlich zu entfernen.

Strauchrosen (öfterblühend) blühen ebenfalls am diesjährigen Holz. Triebe aus dem letzten Jahr werden auch hier um ca. die Hälfte eingekürzt.

Strauchrosen (einmalblühend, viele historische Rosen) blühen an Kurztrieben, die sich am letztjährigen Trieb entwickeln. Die Pflanze sollte deshalb unmittelbar nach der Blüte moderat ausgelichtet werden.

Kleinstrauchrosen (Bodendeckerrosen) werden in jedem Frühjahr auf 15 bis 20 cm stark zurückgeschnitten.

Kletterrosen (Rambler, meist einmalblühend) werden wie die einmalblühenden Strauchrosen nach der Blüte im Sommer geschnitten. Öfterblühende Kletterrosen werden im Unterschied zu den Ramblern schon im Frühjahr stark zurückgeschnitten. Dabei werden nur die Seitentriebe der Langtriebe eingekürzt.

■ www.gaertner-von-eden.com

■ Staudengärtnerei Klützer Blumenkate, Im Thurow 10, Klütz Tel. 03 88 25 / 243 89, www.klützerblumenkate.de

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von Jana Löffler

Rings um den Tisch mit den klassischen Y-Stühlen von Hans J .Wegner finden viele Gäste Platz . © DVA Skandinavisch einfach

Der skandinavische Wohnstil fasziniert immer mehr Menschen und immer häufiger sieht man Teppiche à la Alsted und Hulsig auch in deutschen Wohnzimmern liegen. Doch skandinavische Wohnzimmer können deutlich mehr als Ikea.

Wer nordische Lebensart nicht nur im Urlaub genießen möchte, holt sie sich einfach nach Hause. Aber wenn Sie auf Schnörkel und kleinteilige Deko stehen, sind Sie im skandinavischen Wohngefühl falsch – klare Linien und schlichtes Design bestimmen den Stil. Erst auf diesem Hintergrund kommen die typisch farbenfrohen Wohnaccessoires so richtig zur Geltung.

Möbelhäusern, sondern suchen sich mit viel Liebe kleine Einzelstücke aus Manufakturen. Gemeinsam mit den Rohstoffen Baumwolle, Leinen und Leder verbinden sie sich zu einem Lebensgefühl.

Denn eines ist klar: Der Natürlichkeit der Materialien wird durch das schlichte Design genug Raum gelassen um für sich zu wirken.

Natürlich und schlicht

Modische Auffälligkeiten und Schnörkelkram findet man beim skandinavischen Einrichtungsstil selten. Und die Skandinavier mögen es praktisch. So folgt die Form der Funktion – ganz nach den Prinzipien des Bauhauses.

Außerdem soll der skandinavische Einrichtungsstil ein Design für jedermann und möglichst vielen Menschen zugänglich sein.

Die atemberaubende Natur Skandinaviens ist die Basis des Lebens im hohen Norden. Die Verwendung heimischer Hölzer wie Fichte, Buche und Kiefer, bringt Wärme und eine natürliche Frische ins Heim. Das Faible für die Natur wird kombiniert mit der skandinavischen Leidenschaft für Handgemachtes. Häufig erwerben sie ihre Möbel nicht in großen 70 l e b e n s a r t 06|2014

Keep it simple Skandinavisch wohnen: dicht an der Natur und möglichst viel Licht . © DVA Skandinavisch einfach

Fröhlich und farbig An Farben und Fröhlichkeit ist das nordische Wohnzimmer kaum zu übertreffen.

Ein hölzernes Schränkchen kommt gern einmal mit einer roten und einer grünen Schublade daher. Pastelltöne paaren sich

Bauen, wohnen, renovieren

Vertrauen durch Kompetenz.

Seit 1987 sind wir auf die Vermittlung von Wohn- und Geschäftsimmobilien IMMOBILIEN spezialisiert. Egal, ob Sie sich von KOMPETENZ Ihrer Immobilie trennen wollen oder auf der Suche nach einem neuen Zuhause sind: Wir stehen Ihnen über den gesamten Vermittlungsprozess hinweg mit unserer Kompetenz zur Seite. Selbstverständlich kümmern wir uns auch um die Wertermittlung, die maßgeschneiderte Finanzierungsplanung und die notarielle Beurkundung.

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Das farbenfrohe Geschirr der dänischen Firma rice ist typisch für die beliebten Farbtupfer, mit denen der schlichte skandinavische Stil erst so richtig zur Geltung kommt . Entdeckt bei Schwester Herz in Harrislee

mit klaren Farben und auffälligen Mustern zu etwas, das der Villa Kunterbunt alle Ehre machen würde. Mit den Farben trotzen die Nordleute dem langen, kalten und dunklen Winter.

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Natürlicher Charme „Skandinavisch einfach“ stellt 20 inspirierende Häuser und Wohnungen in ganz Skandinavien vor . Jedes Wohnbeispiel, vom winzigen Blockhaus bis zum schicken Appartement, zeigt eine individuelle Spielart der skandinavischen Stilvielfalt . Von nostalgisch bis sachlich-modern – stimmungsvolle Fotos und ausführliche Texte präsentieren eine Fülle von originellen Design-Ideen, die sich in jedem Haus einfach umsetzen lassen .

© EIKON Media / So glücklich war ich noch nie, Foto: Nik Konietzny

Kerzen, Kamine und Kontraste

Leuchtende graphische Muster, die sich häufig natürlicher Motive bedienen, runden das Interieur ab. Unzählige Kissen, Vorhänge, Stores, Überwürfe, Glas und Porzellan bilden einen Kontrast zum schlichten Mobiliar und unterstreichen die Gemütlichkeit. Dazu noch viele Kerzen, schöne Lampen und ein prasselndes Feuer im Kamin – und schon ist der Winter ganz gut auszuhalten.

»Denkmalschutz ist oft die letzte Rettung für historische Bauten. Erhalten wir sie nicht, löschen wir einen Teil unserer Identität.« Nadja Uhl

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Bauen, wohnen, renovieren

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Möbel aus Holz strahlen einfach Gemütlichkeit aus: da ist es ganz egal, welchen Einrichtungstil man persönlich bevorzugt, ob modern, schlicht oder rustikal. Massivholzmöbel liegen im Trend. Holz ist als Material ökologisch wertvoll, nachhaltig und gesund. Am Stadtrand von Hamburg, im Industriegebiet Reinbek-Glinde bietet der Naturholzeinrichter Reinbeker Massivholzmöbel in der Humboldtstraße Einrichtungskonzepte in vielen verschiedenen Holzarten an. Auf über 2000 Quadratmetern Ausstellungsfläche werden hier viele Inspirationen und Wohnwelten in Kiefer, Buche und Eiche präsentiert. Alle Möbel sind mit pflegeleichten Natur-Öl-Oberflächen veredelt, die klimaregulierend wirken. Zeichen echter Natur. Geschäftsführerin Heike Schuck bietet auch Sondermaße im Möbelsektor an und legt Wert auf fair kalkulierte Preise.

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www.blattgoldart.de Very swedish Seit 50 Jahren stellt das schwedische Familienunternehmen Englesson Möbel her, die für ihre hohe Qualität bekannt sind.

Möbel für ein geschmackvolles und harmonisches Zuhause – zum Wohlfühlen – mit einer großen Auswahl für Wohnzimmer, Esszimmer, Schlaf- und Kinderzimmer sowie eine einzigartige handgearbeitete Bettenkollektion. Neu bei Englesson ist die Serie HAGA. Diese exklusive, stilreine Möbelserie hat eine spannende Formgebung mit Dekorrillen in Türen und Schubladen, mit antikbehandelten Knopfbeschlägen, in einem niveauvollen, weichen hellgrau. Ihren Namen hat die Serie HAGA vom Wohnsitz des schwedischen Kronprinzenpaares. (www.englesson.de) Im stilvollen Ambiente eines alten, originalgetreu restaurierten Hofes präsentiert die Schwedin Agneta Molander ihre Möbel und Wohnaccessoires: Wer hier herkommt, wird verzaubert vom ländlich-fröhlichen Flair, das für den schwedischen Landhausstil so typisch ist. Stoffe mit Karos und Blockstreifen, dezente fröhliche Farben inmitten liebevoller Wohnaccessoires, Möbel, Boxspringbetten, Tapeten, Kissen, Antiquitäten, Kunstdrucke.

Als deutsche Generalvertretung für Englesson ist Schwedenstil auf der Suche nach interessierten Händlern und Einrichtern. n Schwedenstil, Hauptstraße 84, Hamburg Tel. 040 / 830 29 60, www.schwedenstil.de www.schwedenstil-home.de

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Bauen, wohnen, renovieren

Der Weg zum Gartentraum – Bodenbeläge aus Naturwerkstein Naturwerkstein ist ein hervorragender Bodenbelag, denn seine Eigenschaften sind absolut unübertroffen. Besonders interessant sind Naturwerkstein-Bodenbeläge in Bezug auf technische Kriterien, Lebensdauer sowie hinsichtlich des Reinigungs- und Pflegeaufwandes und nicht zuletzt unter ökologischen Gesichtspunkten, wie Produktions-Energie und Recyclingfähigkeit.

Naturwerkstein, der für Bodenbeläge bearbeitete Naturstein, ist kein uniformes Industrieprodukt, sondern zeigt seine ganz eigene Entstehungsgeschichte.

Naturwerksteine werden vielfach wegen ihrer hohen optischen und technischen Qualitäten ausgewählt. Die optische Bandbreite ist enorm und kann am besten im Werk oder in der Praxis an verschiedenen Mustern und Bauten erfasst werden, welche die Vielfalt der Gesteinsvarietäten zeigen. Anders als ein industriell gefertigtes Produkt, ist die Natur zuständig für die Schöpfung des Steins und so sind Farbvarietäten ganz natürlich. Diese „Schwankungen“ stellen überdies die Einmaligkeit der Naturwerksteine dar.

Bodenbeläge im Außenbereich sind den höchsten Belastungen ausgesetzt und dabei spielt Feuchtigkeit eine große Rolle.

Grundsätzlich sollten alle Außenflächen ein Gefälle zur Ableitung des Oberflächenwassers aufweisen. Ebenso müssen ausreichend dimensionierte Wasserabläufe vorhanden sein, die eine gezielte Entwässerung ermöglichen. Auch sollten Naturwerksteinplatten nur auf tragfähigem Untergrund verlegt werden. Durch die Verlegung von Natursteinplatten in sickerfähige Mörtel (Einkornmörtel) und Lastverteilungsschichten sowie der Anordnung von Drainschichten unterhalb der Lastverteilungsschicht, kann eine bessere Austrocknung der Beläge erzielt werden.

Fachbetriebe wie das Natursteinwerk Rechtglaub-Wolf in Lübeck beraten gerne über die verschiedenen Möglichkeiten der Naturwerksteine und deren Oberflächenbearbeitung.

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Text und Bilder: Stefan Wolf, GF Natursteinwerk Rechtglaub-Wolf in Lübeck n NatursteinWolf, Travemünder Allee 34 Lübeck, Tel. 04 51 / 37 00 100 www.naturstein-wolf.de

Beetrosen für alle Fälle Es gibt viele Gründe, warum Beetrosen so beliebt sind. Sie werden nur ca. kniehoch, wachsen schön buschig und passen auch in kleine Gärten. Die Blütezeit ist von Mai-September, sie blühen in Büscheln und tragen keine Einzelblüten. Es gibt kugelige, flache, kleine, große, gefüllte oder einfache Blüten, die von weiß bis blutrot in allen Farben blühen. Eine beliebte Beetrose hat den Namen „Leonardo da Vinci“. Der Name passt, die dicht gefüllten, rosettenartiPflanzentipp von Michael Dreher, Gartencenterleiter gen Blüten sehen aus, wie gemalt und hagebaumarkt Lübeck verwöhnen das Auge mehrmals im Jahr. „Natürlich haben wir diese Rose auch für unsere Kunden bevorratet“, sagt Michael Dreher, Gartencenterleiter bei hagebaumarkt Lübeck. Sein Pflanztipp: „Wir empfehlen zusätzlich Rosenerde mit angepasster Rezeptur mit Ton für optimale Nährstoffspeicherung, dazu ein Premiumdünger für eine Nähstoffversorgung über lange Zeit oder einen speziell abgestimmten Rosendünger.“ n Hagebaumarkt, Bei der Lohmühle 11a, Lübeck www.hagebaumarkt-luebeck.de

Rosen pflanzen im Garten: 1 . Graben Sie ein Loch, das so groß wie der Wurzelballen der Pflanze ist .

2 . Gewährleisten Sie eine gute Entwässerung durch eine Schicht Kies oder Tonperlen und decken Sie diese mit einer 5-6 cm dicken Schicht Spezial Rosenerde ab .

3 . Kürzen Sie die Wurzeln der Rose leicht, sofern dies notwendig ist .

4 . Setzen Sie die Pflanze in die Mitte des Pflanzlochs . Achten Sie besonders auf ausreichend Wurzelraum . Füllen Sie das Pflanzloch mit einer Mischung aus 50% Rosenerde und Ihrer Gartenerde auf .

Klopfen Sie die Erde fest und wässern Sie reichlich .

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Bauen, wohnen, renovieren

Einzigartig und besonders Kerstin Wilkens bietet in ihrer Manufaktur für Geburtstage, Jubilare, Werbung, Taufe, Hochzeit und viele andere Möglichkeiten die Gestaltung eines wunderschönen Unikates als Präsent an.

In professioneller Handarbeit werden beispielsweise historische Ornamente, Familienwappen oder Firmenlogos auf Wohnaccessoires wie Tabletts, Stuhlrücken oder kleine Tische übertragen.

Die Gestaltung kann mit Blattgold oder -silber, Platin oder auch mit Kompositionsgold (Schlagmetall) umgesetzt werden. Lassen Sie sich hierzu beraten! n Manufaktur Blattgoldart – Kerstin Wilkens Regelstaedt 1a, Grossensee, Tel. 04154 / 79 58 38 www.manufaktur-kerstinwilkens.de

Dinge, die uns eine Geschichte erzählen ...

Haben Sie endlich mal Keller und Boden entrümpelt? Oder eine Erbschaft gemacht? Dann sind Sie vielleicht plötzlich im Besitz einiger Stücke, die wertvoll sein könnten. Das kann Porzellan sein, ein Ölgemälde oder eine Buddhafigur, Münzen oder Teppiche, Möbel oder Silber. Um solche alten Stücke verlässlich schätzen zu lassen, um sie zu einem angemessenen Preis zu verkaufen, braucht man die Hilfe eines sachverständigen und seriösen Antiquitätenhändlers.

Der Kunsthandel Helmrich in Hamburg Blankenese verfügt über qualifiziertes Fachwissen und kauft Antiquitäten zum fairen Preis. Hier werden die Fundstücke begutachtet, geprüft und bewertet. Sei es der barocke Schrank aus der Zeit August des Starken, das Meißner Porzellan oder die Uhr aus dem letzten Jahrhundert. Das gilt auch für komplette Sammlungen oder Nachlässe. Das Einzugsgebiet umfasst Hamburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern. Auch die Liebhaber und Sammler alter Stücke wissen die Fachkenntnis des erfahrenen Auktionators und Kunsthändlers zu schätzen. „Meine Kunden suchen nach besonderen Stücken, nicht nach Massenware“, erklärt Sven Helmrich. „Ich finde solche Schätze und versuche, sie an den richtigen Platz und den richtigen Menschen zu bringen.“ Nur nach telefonischer Vereinbarung unter 0177 / 4828917. n Kunsthandel Helmrich Blankeneser, Hauptstraße 28a, Hamburg Tel. 0 40 / 35 71 27 37 08 00 / 3 81 92 52 (gebührenfrei) oder Mobil: 01 77 / 4 82 89 17, www. kunsthandel-helmrich.de

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Loungefeeling im Garten Endlich, die Sonne lacht und die Temperaturen klettern Grad für Grad der Skala des Thermometers empor. Jetzt beginnt die Terrassenzeit. Was könnte es da Schöneres geben, als es sich in edlen Designer Möbeln im Garten gemütlich zu machen und einfach das Leben zu genießen.

Da kommt Michael Lohmann ins Spiel. Er ist eigentlich im klassischen Antiquitätenhandel zu Hause, hat sich aber vor einigen Jahren entschlossen, schönes altes auf attraktives neues Design treffen zu lassen. Neben ausgesuchten antiquarischen Schmuckstücken und feinen Accessoires hat er nun die hochwertigsten Gartenmöbel der führenden Designfirmen im Angebot.

Es macht wirklich Laune, sich bei ihm umzusehen, denn man entdeckt unerwartete Schätze, wie einen kleinen zierlichen antiken englischen Nähtisch, der sich perfekt als Besteckkästchen eignet, Kristall oder edle Silberwaren – und das so nebenbei, denn eigentlich wollte man sich eine neue Ausstattung fürs grüne Sommerparadies ansehen. Wie auch immer – ein Besuch der schönen Geschäftsräume in der Strandallee 110 in Timmendorfer Strand lohnt sich allemal. Doch Schluss mit der Ablenkung – man ist zurück beim ursprünglichen Plan. Eine brandneue Gartenausstattung muss her.

Das ist Michael Lohmanns Metier. Sein Rat: Dauerhafte Freude an Outdoormöbeln verlangt sorgfältige Planung. Da müssen Design, Material- und Verarbeitungsqualität zu 100 Prozent konform gehen. Deshalb hat er sich für die Marktbesten entschieden. Bei der Nr. 1, dem deutschen Unternehmen Dedon, ist er Family-Händler und auch die anderen angesagten Marken des „Draußen-Lebens“ stehen auf seiner Liste: Solpuri, Manutti, Rausch, Herrenhaus, Korbwerk, Zebra und das schicke dänische Unternehmen Cane-line, dem Look und Komfort gleichermaßen wichtig sind.

Als Prime-Händler ist Michael Lohmann auf allen Messen zu Hause und kennt die Trends – von puristisch mit Edelstahl, über Karibik-Look in recyceltem Teak, bis hin zu neu erwachten mediterran-griechischen Stil.

Wer es geografisch oder zeitlich nicht in seinen Shop schafft, der kann immer auf seiner Website stöbern: www.Shop.Kunsthandel-Lohmann.de. Hier sind übrigens sehr viel mehr Produkte zu sehen, als vor Ort. Internet-Stöbern lohnt sich also allemal n Kunsthandel Lohmann, Strandallee 10 Timmendorfer Strand, Tel. 0 45 03 / 88 97 73 www.kunsthandel-lohmann.de

Adver torial

Marktbericht für Ostsee-Immobilien „Die Nachfrage nach Ostsee Immobilien ist ungebrochen und nicht nur als Feriendomizil“, berichtet die Maklerin Annegret Möllerherm. Damit einhergehend dreht sich die Preisschraube in guten Lagen weiter nach oben. „Von einer Immobilienblase kann man hier aber nicht sprechen, da die Faszination in Wassernähe zu wohnen immer bleiben wird, das Immobilienangebot am Wasser aber natürlicherweise beschränkt ist,“ stellt die Immobilienexpertin fest.

A

ls Quintessenz aus 140 vermittelten Immobilien im vergangenen Jahr berichtet sie: Ostseegemeinden, die etwas für die Infrastruktur getan haben und in verbesserte Rahmenbedingungen investiert haben, ernten nun die Früchte der Investitionen: eine schöne Promenade, die zum Flanieren einlädt, eine neue Seebrücke, Investitionen in Schulen und Sportstätten, Küstenschutz, schönere Kurparks und und und…. All dies zieht Privatinvestitionen nach sich. Hotels und gute Restaurants und Bars siedeln sich an. Neue Supermärkte, Ärzte und andere Dienstleister kommen hinzu.

Diese sehr guten Versorgungsmöglichkeiten machen die Küstenorte immer attraktiver. Man braucht nicht weit fahren, denn hier gibt es alles, was man zum komfortablen Leben braucht meist fußläufig.

Und dann ist da natürlich die Ostsee, die mittlerweile zu jeder Jahreszeit eine magische Anziehungskraft auf die Menschen ausübt.

Kein Wunder, dass immer mehr Menschen hier zeitweise oder auch dauerhaft wohnen wollen. Die gestiegene Nachfra78 l e b e n s a r t 06|2014

ge treibt dann zwangsläufig die Preise für Immobilien nach oben. Das gilt zumindest für Lagen, die sich dicht am Wasser der Ostsee befinden. Für das Hinterland sieht die Preisentwicklung nicht ganz so rosig aus. Hier sind die Immobilienpreise stabil und auf einem niedrigeren Niveau.

Das macht diese Lagen auch für den kleineren Geldbeutel erschwinglich und die Ostsee ist per Fahrrad oder Auto trotzdem in Reichweite.

Malle ade – Ostsee olé!

Insgesamt hat die Ostsee Region als Urlaubs- und Wohnregion in den letzten Jahren deutlich an Bedeutung gewonnen.

Bei Ferienwohnungen sind Domizile mit zwei Zimmern für den Familienurlaub gefragter denn je. Rentner suchen eher größere Wohnungen mit Fahrstuhl oder auf einer Ebene oder einen kleinen Bungalow, aber bitte mit kleinem und pflegeleichtem Garten. Viele müssen nicht einmal finanzieren. Sie investieren lieber in Betongold, als das Geld der Bank zu überlassen. Auch für junge Familien, die den Wunsch vom Eigenheim realisieren möchten, ist die Küstenregion begehrt. Die Maklerin Annegret Möllerherm bemerkt abschließend: „Das Image

der Badeorte wie Scharbeutz, Timmendorfer Strand oder Travemünde, aber auch Grömitz, Pelzerhaken, Dahme, Neustadt, Fehmarn, Heiligenhafen wird immer besser. Absolute Image-Gewinner der letzten zwei Jahre waren definitiv Scharbeutz und Haffkrug. Wir können uns auf eine gute Zukunft für unsere Ostsee Region freuen.“ n www.moellerherm-immobilien.de

Was macht eigentlich Johann W. Wagner heute?

Früher: Geschäftsführung LMuK (Lübecker Musik- und Kongresshallen) GmbH und Lübeck Travemünde Tourist Service GmbH Heute: Geschäftsführung m:con – mannheim:congress GmbH

VOLLE KRAFT VORAUS. Die Seenotretter.

• bei jedem Wetter • rund um die Uhr • freiwillig • unabhängig

Sagt über den alten Job

„Es war eine einmalige Aufgabe, ein Kongresszentrum neu in den Markt zu führen, die Veranstaltungstätigkeit aus einer kleinen Stadthalle in eine „Philharmonie des Nordens“ zu wandeln, den Tourismus aus einem verstaubten Amt in eine hochmoderne Service GmbH zu führen, mit vielen Großveranstaltungen wie u.a. Sand- und Ice World nationale und internationale Aufmerksamkeit in noch nie dagewesener Quantität und Qualität zu erzeugen, - dies alles zu gestalten und für meine Nachfolger nachhaltig aufzusetzen, war schon eine ganz besondere Erfahrung.“

Bitte spenden auch Sie!

Spendenkonto 107 2016 | BLZ 290 501 01 Sparkasse Bremen | www.seenotretter.de

Sagt über den neuen Job

„Ich führe nun ein Kongresszentrum, das zu den Top 5 der Kongresszentren in Deutschland zählt, ein Veranstaltungshaus mit fast 500 Veranstaltungen 450.00 Besuchern, mehr als 100 festen und weiteren 150 freien Mitarbeitern. Wir gehören auch zu den Top 5 der Kongressagenturen und veranstalten als Agentur unter anderem auch für die BASF. Ich habe hier meine Prägungen erfahren und lebe nun in Mannheim, einer der kreativsten Städte Deutschlands, im gleichen Atemzug wie Berlin und Köln zu nennen, in einem mediterranen Klima und einer weinund gastronomiereichen Region.“ »Historische Bauten zeugen vom Leben und Kunstsinn vergangener Generationen.

Deshalb helfe ich gern mit, unser kulturelles Erbe zu erhalten.« Günther Jauch

Wir bauen auf Kultur.

Helfen Sie mit!

Spendenkonto 305 555 500 BLZ 380 400 07 www.denkmalschutz.de

Die Lübecker Musik- und Kongresshalle

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Mit Picknickkorb und Musik unter Bäumen von Marianne Dwars

Hasselburg ist mit von der Partie

In ungezwungener Atmosphäre große Musik genießen – davon schwärmte Felix Mendelssohn Bartholdy bereits 1839. Er ahnte nicht, dass sich seine Kompositionen im Jahre 2014 wie ein roter Faden durch die Musikfeste auf dem Landes des Schleswig-Holstein Musik Festival ziehen werden.

W

ieder treffen sich auch in diesem Jahr tausende von Musikliebhabern mit Picknickkorb und guter Laune unter schattigen Bäumen in Herrenhäusern und Scheunen. Vom 12. Juli bis 10. August heißen Stockseehof, Hasselburg, Emkendorf, Wotersen und Pronstorf ihre Gäste herzlich willkommen. Das musikalische Programm ist vielseitig und bietet für jeden Geschmack etwas. An jedem Samstag macht ein Stargast aus dem Hauptprogramm den Anfang. Das zweite Konzert präsentiert die leichte Muse. Samstag- und Sonntagnachmittags finden jeweils drei Konzerte mit je zwei einstündigen Pausen statt. Die Sitzplätze sind unnummeriert. Die kleinen Musikfestbesucher werden traditionell während der Konzerte in der Kindermusikwerkstatt betreut. Bei diesem Highlight wird gesungen, getrommelt und gemalt und am Ende der Veranstaltung ein Kurzprogramm für die Großen einstudiert.

Die Gutsanlage Hasselburg ist in den vergangenen Jahren restauriert worden und reiht sich wieder in die Spielorte der „Musikfeste auf dem Lande“ ein. Vielversprechend lockt der Herrensitz in der Nähe der Neustädter Bucht seine Gäste. Ein heißer Tipp: Am Samstag, 19. Juli, 20 bis 23 Uhr, spielt die Klarinettistin Sabine Meyer gemeinsam mit dem Trio die Clarone und Pianist Konrad Elser Werke von Mendelssohn, Bruch und Schumann.

Aber auch die Stars von morgen bieten auserlesene Musik. Stipendiaten und Preisträger der Deutschen Stiftung Musikleben bereichern alle „Musikfeste auf dem Lande“. So spielt in Hasselburg die erst 14-jährige Lara Boschkor auf einer 300 Jahre alten Violine von Carlo Antonio Testore zusammen mit Laura Pitz (Klavier).

Familienkonzerte mit Pep

„Liebe ist manchmal Käse“ meinen fünf Mäuse-Musiker, die Helden eines spannenden Krimi-Mäusikals. Sie möchten jungen Zuhörern die musikalische Welt des Jazz eröffnen. Das Arrangement von Komponist Franz-David Baumann und Texter Henk Flemming ist Teil der Familienkonzerte am 29. Juni, 11 Uhr, JB 6 am Timmendorfer Strand-Niendorf, Evers-Werft. Das Musiktheater „Felix und Fanny auf Reisen“ für Kinder mit Musik von Felix und Fanny Mendelssohn von Jörg Schade und FranzGeorg Stähling findet am Montag, 18. August, 16 Uhr K 121 in Bad Schwartau, Krummlandhalle statt und am 19. August um 15 Uhr K 123 in Wyk a. Föhr, im Kurgartensaal.

Karten für alle Veranstaltungen gibt es unter der Ticket-Hotline Tel. 04 31 / 23 70 70 und in den bekannten Vorverkaufsstellen.

kunst | kultur | museen aktuelle Ausstellungen »Bruderkrieg« – Heinrich und Thomas Mann im Ersten Weltkrieg Buddenbrookhaus Lübeck, bis 30. August

Am 1. August 1914 trat das Deutsche Reich offiziell an der Seite seines Bündnispartners Österreich-Ungarn in den Krieg ein. Aus gesundheitlichen Gründen blieb Heinrich und Thomas Mann der Kriegsdienst erspart, was ihre einzige Gemeinsamkeit während der Kriegsjahre blieb. Mit Kriegsausbruch entzweiten sich die Brüder aufgrund ihrer politischen Positionen – und wechselten mehrere Jahre kein Wort miteinanHeinrich Mann 1920 (© SZ photo) der. Diese Schau folgt ihnen durch diese Schicksalsjahre. Sie beleuchtet die Positionen des Kaiserreichskritikers Heinrich ebenso wie die des jüngeren Bruders Thomas, der leidenschaftlich den Machtanspruch des Deutschen Kaiserreichs verteidigte, und zeigt, wie die Brüder ihre Kommunikation vom Privaten zunehmend ins Öffentliche verlagerten. Zugleich macht sie die Haltung deutscher Schriftsteller zu Beginn des Krieges deutlich. Thomas Mann war einer von vielen deutschen Schriftstellern, die den Ersten Weltkrieg im Spätsommer und Herbst 1914 begrüßten, Heinrich verweigerte sich hingegen wie nur wenige andere Schriftsteller der allgemeinen Stimmung durch auffälliges Schweigen. Die geschichtliche Entwicklung gab schließlich Heinrich Mann Recht und machte Thomas Manns Hoffnungen zunichte: Ende 1918 verlor das Deutsche Reich den Krieg, der Kaiser dankte ab und die Republik wurde ausgerufen.

Bilder und ihre Wirklichkeit Der Literaturwissenschaftler Helmut Lethen untersucht, was Fotos und Film in den Medien uns zeigen . Bilden sie Realität ab? Und wenn, was für eine? Wie ist es mit Fotos einer Abramovic-Performance? Oder dem Titelbild, einer mit hochgezogenem Rock durch einen Fluss gehenden Frau? Idylle oder etwas ganz anderes?? Für dieses aufschlussreiche Buch bekam Lethen vollkommen zu Recht den diesjährigen Sachbuchpreis der Leipziger Buchmesse . (hb) n Helmut Lethen: Der Schatten des Fotografen Rowohlt Verlag 2014, 272 S. mit 15 Abb., 19,95 Euro

n Buddenbrookhaus Mengstr. 4, Lübeck Tel. 04 51 / 1 22 41 90 www.buddenbrookhaus.de Geöffnet: Mo-So 10-18 Uhr

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aktuelle Ausstellungen

20. Skulpturenausstellung Landschaftsgalerie Bissee, bis 15. Oktober

Die 20 . Skulpturenausstellung in Bissee präsentiert wieder beeindruckende plastische Kunstwerke .

schen Raum kommen und Skulpturen und Installationen aus Stein, Beton, Metall, Bronze und Holz gefertigt haben – zum Teil erst für diese Schau – und sich freuen, diese einem großen Publikum zeigen zu können und vielleicht auch die eine oder andere Arbeit zu verkaufen.

In diesem Jahr kann man Werke von Rolf Biebl, Helmut Detlefsen, Christina Doll, Rainer Fest, Jan-Olav Hinz, Ingrid Hornef, Dieter Kirschner, Thomas Reifferscheid, Jörg Steinert, Mona Strehlow sowie Matthias Wendt auf dem Anwesen Antik-Hof Bissee, im Dorf und in der herrlichen Landschaft erleben. Voraussichtlich ab 30. Juni bis voraussichtlich 7. Juli werden dazu Studierende der Holzbildhauer-Schule Flensburg vor Ort auf dem Antik-Hof-Grundstück an eigenen Werken arbeiten. Eine gute Gelegenheit für die Besucher, den angehenden jungen Künstlern über die Schulter zu schauen.

Geöffnet ist die 20. Skulpturenausstellung Tag und Nacht bei freiem Eintritt. Den ganzen Ausstellungssommer über werden weitere Führungen für Einzelpersonen und Besuchergruppen angeboten (Informationen auf der Website).

In dem schönen, 20 Kilometer südlich von Kiel gelegenen Dorf Bissee stellt der Verein „Skulptur in Bissee“ wieder Künstler und Künstlerinnen aus, die mit ihren Arbeiten ein breites Spektrum zeitgenössischen Kunstschaffens zeigen. Es sind Kreative der plastischen Kunst, die überwiegend aus dem norddeut-

n Skulptur in Bissee – Galerie und Landschaft e.V. Eiderstr. 13, Bissee Tel. 0 43 22 / 33 60 (Karin Russ) oder 0 43 22 / 25 00 (Dieter Mengel) www.skulptur-in-bissee.de

Kulturtelegramm vom Kattegat:

Picasso, der Töpfer von Stephan Opitz

Viele schöne Werke, wie diese Kanne von 1949, kann man diesen Sommer im Röhsska muséet bewundern .

82 l e b e n s a r t 06|2014

Ab Juni 2014 bekommt unser Magazin monatlich ein Telegramm.

Genauer: Ein Kulturtelegramm. Mit Insidertipps aus der Kulturszene in Göteborg, der Kattegat-Nachbarstadt der schleswig-holsteinischen Landeshauptstadt Kiel.

Wer Pablo Picasso (1881-1973) schätzt, der kommt in diesem Sommer an Göteborg nicht vorbei. Denn Röhsska muséet, Schwedens Museum für Mode, Design und Kunsthandwerk zeigt seit Mitte Mai eine einmalige Ausstellung mit KeramikArbeiten des großen Picasso.

Der große Maler schuf in seinen letzten 25 Lebensjahren eine beeindruckende Fülle keramischer Arbeiten für die Werkstatt Madoura in Südfrankreich – auf Kannen und Schalen treffen wir Gesichter, Faune, Tiere, Stierkampfszenen, Stilleben undundund – über 600 Dekore designte Picasso in dieser Zeit für Keramik. Ein Minitrip mit der STENA von

Kiel reicht wunderbar für einen ausgiebigen Besuch im Röhsska muséet, ein kleiner Rundgang durch die übrigen Sammlungen des mitten in der City gelegenen und ursprünglich von einer Kaufmannsfamilie gestifteten Museums ist ebenso locker noch drin wie ein Bummel durch die Innenstadt.

Straßenbahn: von der STENA 5 Min zu Chapmanns Torg, von dort mit der Linie 3 direkt zum Museum, Haltestelle Valand (ca. 12 Min Fahrzeit). Wer gut zu Fuß ist, kann auch vom Schiff durch den Stadtteil Majorna und durch den Slottskogen erstmal ausgiebig spazieren gehen und ist nach ca. 1 Stunde am Museum.

n Vasagatan 37-39, 41137 Göteborg, www.rohsska.se Geöffnet: Di 12-20 Uhr, Mi-Fr 12-17 Uhr, Sa+So 11-17 Uhr. Am 6. Juni und an Mittsommer geschlossen!

Der Gottorfer Codex – Blütenpracht und Weltanschauung Schloss Gottorf Schleswig, bis 26. Oktober Unter Herzog Friedrich III. entwickelte sich Gottorf im 17. Jahrhundert zu einem der bedeutendsten Fürstenhöfe der Epoche. Das Schloss galt als eines der kulturellen Zentren Nordeuropas und der Gottorfer Riesenglobus, der Neuwerkgarten und die reichen Sammlungen der Kunstkammer und der Bibliothek waren weit berühmt.

In dieser Zeit entstand auch der Gottorfer Codex, ein wunderschönes Pflanzenbuch in vier Bänden. Die Prachtbände wurden vom Hamburger Blumenmaler Hans Simon Holtzbecker geschaffen. Das Florilegium zeigt auf rund 360 großformatigen Pergamenten die vielfältige Pflanzenwelt des Gottorfer Gartens, in dem um 1650 über 1.150 Pflanzenarten aus aller Welt versammelt waren.

Die Pflanzenportraits Holtzbeckers sind keine symbolisch aufgeladenen Darstellungen in der Tradition eines spätmittelalterlichen Paradiesgärtleins oder späteren Stilllebens mehr. Sie sind trotz der genauen Wiedergabe der Wurzel, Knollen oder Zwiebeln jedoch auch noch keine rein wissenschaftlich orientierten Pflanzenwiedergaben unter biologischen Ge-

Citrus limonum u decumana

Sonnenblume

sichtspunkten. Die Gouachen zeugen vielmehr von einem Bedeutungswandel des Blumenbildes. Dieser spannende Prozess wurde angestoßen durch das ausgeprägte wissenschaftliche Interesse Friedrichs III. und Adam Olearius‘. Sie wollten die Phänomene der Natur in ihren vielfältigen Erscheinungsformen ergründen und verstehen. Davon zeugt auch der Bau des Gottorfer Globusses, des ersten Planetariums der Welt.

Diese Schau zeigt, dass die bezaubernden Blumenbildnisse von Holtzbecker nicht nur genau beobachtet und gemalt worden sind, sondern dass sie darüber hinaus eine besondere Bedeutung für Friedrich III. hatten. Erstmals werden in Deutschland mehr als 150 Einzelblätter sowie zwei komplette Bände des Gottorfer Codex sowie über 50 großformatige Blumenstillleben präsentiert. Diese einzigartige, aus dem Staatlichen Kunstmuseum in Kopenhagen übernommene Schau zeigt exklusiv auch Gemälde aus den königlichen Gemächern Dänemarks. n Schloss Gottorf (Reithalle) Schleswig, Tel. 0 46 21 / 81 32 22 www.gottorfer-codex.de Geöffnet: Mo-Fr 10-17 Uhr Sa + So 10-18 Uhr

06|2014 l e b e n s a r t

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www.gottorfer-codex.de

TERMINE | HIGHLIGHTS

Juni 2014

1.6.

Sonntag

Musik

19.00 Jubiläumskonzert der Travemünder Kammermusikfreunde; Columbia Hotel (Travemünde) 20.00 Konzert mit Peter Strothmann; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand)

TheaTer

18.00 Der Zwerg/Eine florentinische Tragödie; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 18.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 18.30 Eine Kindertragödie; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 18.30 Wagner-trifft-Mann: Lotte in Weimar (Werther revisited); Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

FaMilie

12.00 Frühlingspromenade, Oldtimerparade, Grill; Kurpark (Bad Schwartau) 15.00 Die Prinzessin auf der Erbse; Figurentheater Lübeck (HL) 15.00 Kinderkonzert: Peter und der Wolf; Columbia Hotel (Travemünde)

Dies & Das

10.00 Ambienta - Das charmante Frühlingsfestival; Gut Sierhagen (Sierhagen)

11.00 Der.Die.Sein Markt; Schuppen 6 (HL) 14.00 Festumzug zum Schützenfest; Dorfstraße über die Ahrensböker Straße, Hohlweg, Lohstraße, Marienburgstraße, Am Wasserwerk, Parkweg, Lilienkuhl, Ahornweg zum Festplatz (Stockelsdorf) 15.00 Tanztee mit Livemusik; Maritim Strandhotel, Trelleborgallee 2 (Travemünde) 18.00 Turn Me On; Kommunales Kino (HL) 18.00 Leute am Sonntag; Funambules (HL) 20.30 Her; Kommunales Kino (HL)

2.6.

Montag

Musik

18.00 Musizierstunde der Lübecker Orgelklassen, Studierende der Musikhochschule Lübeck; St. Jakobi (HL) 21.00 Weißer Montag; liveCV im CVJM (HL)

Dies & Das

18.00 Her; Kommunales Kino (HL) 19.00 Klassik ist Klasse - Vortrag mit Musik von Marina Braun, Agnes Schöchli; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand)

19.30 Kolberg und Pommerns Ostseeküste; Asklepios Klinik, Am Kurpark im Seminarraum 1, Haus 2 (Bad Schwartau) 20.30 Turn Me On; Kommunales Kino (HL)

3.6.

Dienstag

Musik

21.00 Fischbachers Electric Dog Allstars; liveCV im CVJM (HL)

TheaTer

19.30 Willy Brandt ? Die ersten 100 Jahre; Theater Lübeck, Großes Haus (HL)

Dies & Das

11.00 Mit dem Fischer durch Altstadt und Fischereihafen; Treffpunkt: Tourist-Information, Vorderreihe 56/57 (Travemünde) 18.00 Turn Me On; Kommunales Kino (HL) 19.00 Seminarreihe Lübecker Literarisches Colloquium; Günter Grass-Haus (HL) 19.30 Buchlesung von Eva Almstädt ‚Ostseesühne‘; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 20.30 Her; Kommunales Kino (HL)

„A little history“ zur Klarinette 05.06., 18:00 Uhr und 06.06. 18 Uhr, Musikhochschule Lübeck, In die Geschichte der Klarinette entführt die Musikhochschule Lübeck die Gäste ihrer 12 . Lübecker Klarinettennacht . Unter dem Motto “A little history” geben die MHL-Professoren Sabine Meyer und Reiner Wehle gemeinsam mit ihren Studierenden einen musikalischen Einblick in über 300 Jahre Klarinettenliteratur . Moderiert von Reiner Wehle, präsentieren die jungen Klarinettisten alle Facetten ihres Holzblasinstruments . Die musikalische Zeitreise führt vom Barock über die Romantik, der Blütezeit der Klarinette, bis hin zur Jahrhundertwende . . Den Abschluss der Reise durch die Epochen bildet die Uraufführung“Ligea - News from the Past” eine Komposition des Münchner Klarinettisten Michael Riessler, die sich mit Stimmen bereits ausgestorbener Vogelarten beschäftigt . Wer keine der begehrten Karten mehr bekommen hat, kann die Generalprobe besuchen, die am Do ., 5 . Juni 2014 ab 18 Uhr im Großen Saal stattfindet .

84 l e b e n s a r t 06|2014

4.6.

Mittwoch

20.00 Moritz Eckner; Tonfink (HL) 21.00 Jazz Jam Session; Funambules (HL)

KLANG. FARBE. MUK.

TheaTer

Musik

19.00 Musik-Jam-Session von Barock bis Jazz; Essigfabrik, Kanalstraße 26-28 (HL) 19.30 7. Kammerkonzert: Reiterquartett; Gemeinnützige, Königstraße 5 (HL) 20.00 Gold von den Sternen: Musical- und Operettengala; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 21.00 Jazz Akzente Hausband; Funambules (HL)

10.30 Vorstellung für Kindergärten: Zu Besuch bei der kleinen Meerjungfrau; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 19.30 Wagner-trifft-Mann: Der blaue Engel; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Premiere: The Brothers / Venus in Africa; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 20.00 Der Junge von St. Pauli, von Ostsee entertainment; Volkstheater Geisler (HL)

15.00 Museumsstammtisch: Cornelia Funke. Eine andere Welt; Günter Grass-Haus (HL) 18.00 Her; Kommunales Kino (HL) 18.30 Die Hölle ist kein Ort, sondern ein Zustand des Gemüts“ (August Strindberg); VHS Falkenplatz (HL) 19.00 Andreas von Steegen präsentiert: Mit Erich Kästner durchs Jahr ?

Sein Leben, Anekdoten, Gedichte und Prosa; Olive (Bad Schwartau) 20.00 Kunst gegen Bares; liveCV im CVJM (HL) 20.30 Turn Me On; Kommunales Kino (HL)

5.6.

Musik

Donnerstag

18.00 Generalprobe: A little history zur Klarinette; Musikhochschule (HL) 19.00 Nalu Nalu; Strandsalon (HL)

BAGALUTEN WIEHNACHT

ROGER CICERO & BIG BAND TOURNEE 2014

PETER KRAUS

DAS BESTE KOMMT ZUM SCHLUSS MEINE GROSSE ABSCHIEDSTOURNEE!

THE KILKENNYS

SO 19.10.14 20:00 UHR

ParTy

6.6.

DO 20.11.14 20:00 UHR

CHIPPENDALES

DO 27.11.14 20:00 UHR

KLAUS HOFFMANN & BAND

SO 07.12.14 20:00 UHR

FOYER

DO 11.12.14 20:00 UHR

MUSIK UND COMEDY VON EINEM ANDEREN STERN

FOREVER SEXY TOUR 2014

SEHNSUCHT - TOUR 2014

LIVE 2014

17.00 Travemünde Jazzt; Brügmanngarten (Travemünde) 18.00 A little history zur Klarinette; Musikhochschule (HL) 20.00 Nadine Sieben: Klassik küsst Pop; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 20.00 Session Noisses; Tonfink (HL) 20.30 Circo Simonelli; Werkhof, Kanalstraße 70 (HL) 21.00 No Return; Funambules (HL) 21.00 Sven Selle Trio; liveCV im CVJM (HL) 20.00 Toutou; Theater Partout im Theaterhaus, Königstraße 17 (HL)

MI 05.11.14 20:00 UHR

VOCA PEOPLE

MATTHIAS REIM

Musik

TheaTer

REBEKKA BAKKEN + HR BIGBAND

SINGT TOM WAITS A LITTLE DROP OF POISON

Freitag

MI 15.10.14 20:00 UHR SA 18.10.14 20:00 UHR

TOUR 2014

10.30 30 Minuten Orgelmusik mit anschließender Kirchenführung; Kirche St. Lorenz (Travemünde) 15.00 Bücherstube; Gesellschaftshaus, Torstraße 1 (Travemünde) 15.00 Was ist heute Religion?; Seniorenakademie, Steinrader Weg 18 (HL) 18.00 Baal; Kommunales Kino (HL) 20.30 The Grand Budapest Hotel; Kommunales Kino (HL)

SO 05.10.14 20:00 UHR

JAN GARBAREK &

THE HILLIARD ENSEMBLE

Dies & Das

Dies & Das

WISE GUYS ANTIDEPRESSIVUM - TOUR 2014 SA 28.06.14 20 UHR & SO 29.06.14 18 UHR

15.00 Hänsel und Gretel; Figurentheater Lübeck (HL) 18.00 After Work Club mit live-Musik und DJ; Lysia clubsino (HL)

20.00 Die Oma - böses Volksstück von Ostsee entertainment; Volkstheater Geisler (HL)

MUK.DE

DOM ZU LÜBECK

FaMilie

TheaTer

MUSIK- UND KONGRESSHALLE LÜBECK

SIMSALA GRIMM

SO 14.12.14 15:00 UHR

FOYER

MI 17.12.14 20:00 UHR

DIE RÜCKKEHR DER MÄRCHENRETTER

TORFROCK

BAGALUTEN-WIEHNACHT

BLECHSCHADEN

MO 19.01.15 20:00 UHR

MICHELLE

DI 24.02.15 19:30 UHR

BOB ROSS UND DIE BLECHBLÄSER DER MÜNCHNER PHILHARMONIKER

DIE TOURNEE 2015

Karten und Geschenkgutscheine gibt es bei tips&TICKETS in der Musik- und Kongresshalle Lübeck TICKET-HOTLINE: 0451 – 7 9 04-4 00 MO-FR 09.00 – 18.00 Uhr SA 10.00 – 14.00 Uhr MUK.DE

06|2014 l e b e n s a r t

85

20.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 Premiere: Heiße Ecke - Das St. Pauli-Musical; Theater Fabelhaft, Schwartauer Landstraße 114-118 (HL) 20.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL)

FaMilie

10.00 Handgemacht; Hafen (Niendorf/Ostsee) 15.00 Hänsel und Gretel; Figurentheater Lübeck (HL)

ParTy

21.00 RSH-Party mit DJ; Lysia clubsino (HL)

Dies & Das

16.00 Kompaktkurs für Frauen; Autowerkstatt und Lackiererei Schlemo & Stamer GbR, Georg Ohm Str. 6 (Stockelsdorf) 18.00 Eröffnung 19. WeinSommer Rheinland-Pfalz; Koberg (HL) 18.00 Baal; Kommunales Kino (HL) 19.30 Dead or Alive Poetry Slam Vol. IV; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Die fromme Helene und Maler Klecksel; Museum, Schillerstraße 8-10 (Bad Schwartau) 20.30 The Grand Budapest Hotel; Kommunales Kino (HL)

7.6.

Musik

21.00 Grobrock; Funambules (HL)

TheaTer

16.00 Premiere: Nur ein Tag; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 17.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL) 19.30 Edith Piaf; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 19.30 Der Barbier von Sevilla; Figurentheater Lübeck (HL) 20.00 Soufflé? Ein kulinarisches Tanztheater; Theater Combinale (HL) 20.00 Joachim Król und Astrid Meyerfeldt in „Szenen einer Ehe“; Thalia Theater (Hamburg) 20.00 Toutou; Theater Partout im Theaterhaus, Königstraße 17 (HL) 20.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 The Brothers / Venus in Africa; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 20.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL)

FaMilie

10.00 Handgemacht; Hafen (Niendorf/Ostsee) 11.00 125 Jahre Feuerwehr Genin - Tag der offenen Tür; Gelände der St. Georg-Kirche (HL) 15.00 Der süße Brei; Figurentheater Lübeck (HL) 16.00 Familienkino: Mama Muh und die Krähe; Kommunales Kino (HL)

Samstag Dies & Das

11.00 Travemünde Jazzt; Brügmanngarten (Travemünde) 12.00 Pop & Rock am See; Fährhaus am Dieksee (Niederkleevez) 20.00 Max & Friends; Strandsalon (HL) 20.00 illute; Tonfink (HL) 20.00 Elke Winter: Ich bin die Liebe der Matrosen; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand)

16.00 19. WeinSommer Rheinland-Pfalz; Koberg (HL) 19.00 1. Schleswig-Holsteiner Frühlings-Belcanto; Maritim Strandhotel, Trelleborgallee 2 (Travemünde) 20.30 10 Jahre rec.n roll Lübecker Videoslam; Kommunales Kino (HL) 21.00 Tonclub mit Musik-Losbox; Lysia clubsino (HL)

8.6.

Sonntag

Musik

11.00 Travemünde Jazzt; Brügmanngarten (Travemünde) 15.00 Spuerkeess-Bankers in Concert; Viermastbark Passat, Am Priwallhafen 16 (Travemünde) 17.00 Orchesterkonzert; Kirche St. Lorenz (Travemünde) 19.00 Folk am See; Poggensee (Bad Oldesloe) 19.00 Crystal Silence; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 19.00 Travemünder Kammermusikfreunde: Eschenburg-Trio; Columbia Hotel (Travemünde) 20.00 Eröffnungskonzert der Eutiner Weber-Tage; Jagdschlösschen am Ukleisee (Eutin) 21.00 Admiral von Schneider; Funambules (HL) 21.00 Unantastbar: Fluch & Segen Tour; Rider‘s Cafe, Leinweberstraße 2 (HL) 21.00 Moondance; A-Rosa (Travemünde)

TheaTer

16.00 Nur ein Tag; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 18.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 19.00 Szenen einer Ehe; Thalia Theater (Hamburg) 20.00 Soufflé ? ein kulinarisches Tanztheater; Theater Combinale (HL)

FaMilie

10.00 Handgemacht; Hafen (Niendorf / Ostsee) 15.00 Die Abenteuer der kleinen Gans Adele; Figurentheater Lübeck (HL)

Elke Winter 07.06., 20 Uhr, Trinkkurhalle Timmendorfer Strand Elke Winter, eine der erfolgreichsten Travestie-Entertainerinnen Deutschlands, präsentiert ihre neue CD „Ich bin die Liebe der Matrosen“ . Die Geschichten der „gänzlich gnadenlosen Vollgasentertainerin“ (Hamburger Abendblatt) sind immer aktuell, mal brüllend komisch, mal nachdenklich und frivol, manchmal aber auch gerade nochmal am guten Geschmack vorbeigerasselt . Ihr Improvisationstalent ist begnadet und gerade dieser Cocktail macht sie so einzigartig in ihrem Fach der Unterhaltung . Aber auch musikalisch serviert Elke eine explosive Mischung . Ihr Repertoire zieht sich durch alle Musiksparten; Egal ob Pop, Disco, Evergreens, Schlager, Chansons oder auch mal Swing und Jazz . Ob Kleinkunstbühne, renommierte Theater oder auf hoher See, überall begeistert Travestie-Ikone Elke Winter ihr Publikum und reißt es mit . .

86 l e b e n s a r t 06|2014

Dies & Das

14.00 19. WeinSommer Rheinland-Pfalz; Koberg (HL) 15.00 Tanztee mit Livemusik; Maritim Strandhotel, Trelleborgallee 2 (Travemünde) 18.00 The Grand Budapest Hotel; Kommunales Kino (HL) 20.30 Baal; Kommunales Kino (HL)

12.00 19. WeinSommer Rheinland-Pfalz; Koberg (HL) 18.00 Baal; Kommunales Kino (HL) 20.30 The Grand Budapest Hotel; Kommunales Kino (HL)

11.6.

Mittwoch

Musik

Montag

Musik

TheaTer

FaMilie

10.00 Handgemacht; Hafen (Niendorf / Ostsee) 15.00 Die Abenteuer der kleinen Gans Adele; Figurentheater Lübeck (HL)

19.00 Eine Kindertragödie; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 19.30 Willy Brandt ? Die ersten 100 Jahre; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 The Brothers / Venus in Africa; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

Dies & Das

FaMilie

TheaTer

20.00 The Rocky Horror Show; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

12.00 19. WeinSommer Rheinland-Pfalz; Koberg (HL) 18.00 Baal; Kommunales Kino (HL) 20.30 The Grand Budapest Hotel; Kommunales Kino (HL)

10.6.

Dienstag

Musik

21.00 JazzJamSession; liveCV im CVJM (HL)

& st

ea müs e G

us eigenem biologi

sch en An

Hof Schoolbek

u ba

11.00 Travemünde Jazzt; Brügmanngarten (Travemünde) 17.00 3 x Mozart am Montag; Schloss Ludwigsburg (Waabs)

19.00 Musik-Jam-Session; Essigfabrik (HL) 20.00 Max Von Wegen; Tonfink (HL) 21.00 Three Fall; liveCV im CVJM (HL) 21.00 Jazz Akzente Hausband; Funambules (HL)

Ob

9.6.

Dies & Das

S. v. Redecker · Schoolbek 5 · 24534 Kosel

(B76 Eckernförde-Schleswig · Abf. Weseby/Missunde · 800 m) Telefon 0 43 54 / 4 57 · Fax 0 43 54 / 89 68 Geöffnet: Mo. + Fr. 9 – 18 Uhr · Mi. + Sa. 9 – 13 Uhr www.hof-schoolbek.de

Bio

l ad e n ·

od m r u t a N

e

15.00 Die Kitzelspinne; Figurentheater Lübeck (HL)

Dies & Das

17.00 Informationsabend; Werkkunstschule, Wahmstr. 43-45 (HL) 18.00 The Grand Budapest Hotel; Kommunales Kino (HL) 19.30 Lesereihe: Funke außer Haus; St. Marien, über den Gewölben (HL) 20.30 Baal; Kommunales Kino (HL)

TheaTer

19.00 Eine Kindertragödie; Theater Lübeck, Junges Studio (HL)

06|2014 l e b e n s a r t

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8 to the Bar, 12.06, 20 Uhr Trinkkurhalle Timmendorfer Strand Neben dem umfang- und abwechslungsreichen Repertoire der Gruppe, das aus Rock’n’Roll, Blues und nicht zuletzt gutem Hamburger Boogie Woogie besteht, ist es die Spielfreude und der Einsatz der drei Musiker, die das Publikum immer wieder mitreißen . Claas Vogt ist ein ausgezeichneter Sänger und Gitarrist mit lockerem und witzigem Entertainment . Am Piano ist Günther Brackmann zu hören . Martin Wichmann am Kontrabass bildet mit seinem einzigartigen Slap-Sound das rhythmische Rückgrat von ´8 To The Bar´ . Das Publikum darf sich also auf einen unterhaltsamen Abend mit drei großartigen Musikern freuen .

12.6.

Donnerstag

Musik

20.00 Johnny Judge; Tonfink (HL) 20.00 8 to the Bar - Konzert mit Günther Brackmann, Claas Vogt und Martin Wichmann; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 20.00 Promenad Orquestern mit den Baletten Paletten; Im Alten Zolln (HL)

TheaTer

18.00 La Cenerentola ? Das Aschenputtel; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Im Dickicht der Städte; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

FaMilie

15.00 Die Kitzelspinne; Figurentheater Lübeck (HL)

Dies & Das

10.30 30 Minuten Orgelmusik mit anschließender Kirchenführung; Kirche St. Lorenz (Travemünde) 15.00 Jüdische Gemeinde Lübeck, neue Nachbarschaft; Seniorenakademie, Steinrader Weg 18 (HL) 18.00 More than Honey; Kommunales Kino (HL) 19.00 No Sport! - oder - Was macht die Fußballbraut am Sonntagnachmittag?; Gutshof Café Wintershagen (Sierksdorf) 20.30 Chasing the Wind; Kommunales Kino (HL)

TheaTer

20.00 Johnny Judge; Tonfink (HL) 21.00 Teachers Blues Band; Funambules (HL) 21.00 Los de Abajo; Treibsand, Willy-Brandt-Allee 9 (HL)

17.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL) 19.30 Die Kogge der Gestrandeten; Figurentheater Lübeck (HL) 19.30 ‚Karm Hi Puja Hai!‘ Indisches Tanztheater; Kolosseum (HL) 19.30 Der Zwerg / Eine florentinische Tragödie; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Soufflé? Ein kulinarisches Tanztheater; Theater Combinale (HL) 20.00 Moby Dick; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 20.00 Toutou; Theater Partout im Theaterhaus, Königstraße 17 (HL) 20.00 Clavigo; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 20.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL)

TheaTer

FaMilie

13.6.

Freitag

Musik

17.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL) 19.30 Madama Butterfly; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Soufflé? Ein kulinarisches Tanztheater; Theater Combinale (HL) 20.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 Toutou; Theater Partout im Theaterhaus, Königstraße 17 (HL) 20.00 Riders on the storm; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 20.00 Wir lieben und wissen nichts; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 20.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL)

15.00 Die Kitzelspinne; Figurentheater Lübeck (HL)

ParTy

20.30 Swinging Ballroom - Musik & Tanz im Retroglanz + Sommerfest; Kulturrösterei, (HL)

Dies & Das

FaMilie

14.00 Eröffnungsfeier; Seebrücke (Niendorf / Ostsee) 18.00 The Wounded Brick; Kommunales Kino (HL) 20.30 Chasing the Wind; Kommunales Kino (HL) 21.00 Anja Es: List, Last, Lust, Liebe, Lügen, Leiden; Lysia clubsino (HL)

Dies & Das

15.6.

15.00 Die Kitzelspinne; Figurentheater Lübeck (HL) 18.00 Tao Jie - Ein einfaches Leben; Kommunales Kino (HL) 20.30 Chasing the Wind; Kommunales Kino (HL)

14.6.

Musik

Samstag

19.00 Jörn Jasper als Johnny Cash; Kottwitz, Kottwitzstraße 16 (HL)

88 l e b e n s a r t 06|2014

20.00 Sudden Flow; Essigfabrik (HL) 20.00 Musikrevue: Der Peter wird‘s schon richten; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 III. Marzipan Rock-Festival; Rider‘s Cafe, Leinweberstraße 2 (HL) 20.00 Mara Simpson; Tonfink (HL)

Sonntag

Musik

11.00 9. Sinfoniekonzert Philharmonisches Orchester der Hansestadt Lübeck; Musik- und Kongresshalle (HL)

TheaTer

18.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 18.00 Edith Piaf; Theater Lübeck, Großes Haus (HL)

18.30 Die Agonie und die Ekstase des Steve Jobs; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 18.30 The Brothers / Venus in Africa; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

FaMilie

15.00 Die Kitzelspinne; Figurentheater Lübeck (HL)

Dies & Das

10.00 Eröffnungsfeier; Seebrücke (Niendorf /Ostsee) 10.00 Custum Car & Bike Day; Rider‘s Cafe, Leinweberstraße 2 (HL) 12.00 Kids Day; Hermannshöhe (Travemünde) 14.00 Drachenwelten; Günter Grass-Haus (HL) 15.00 Tanztee mit Livemusik; Maritim Strandhotel, (Travemünde) 18.00 More than Honey; Kommunales Kino (HL) 20.30 Chasing the Wind; Kommunales Kino (HL)

16.6.

Montag

Musik

15.00 International Northern Winds; Brügmanngarten (Travemünde) 18.00 Orgelkonzert im Rahmen der Abschlussprüfung; St. Jakobi (HL) 19.30 9. Sinfoniekonzert Philharmonisches Orchester der Hansestadt Lübeck; Musik- und Kongresshalle (HL) 21.00 Weißer Montag; liveCV im CVJM (HL)

TheaTer

16.00 Nur ein Tag; Theater Lübeck, (HL)

FaMilie

Dies & Das

18.00 Chasing the Wind; Kommunales Kino (HL) 18.00 Fußball WM live Deutschland-Portugal; Cargo Schiff (HL) 18.00 Fußball WM Deutschland ?

Portugal; Strandsalon (HL) 18.30 Passat Ahoi!; Viermastbark Passat (Travemünde) 19.30 Spitzbergen, Norwegens arktischer Norden; Asklepios Klinik, Am Kurpark (Bad Schwartau) 20.30 Tao Jie - Ein einfaches Leben; Kommunales Kino (HL)

17.6.

Dienstag

Musik

17.00 Eröffnungskonzert Musik am Meer: Max & Friends; Strandterrassen (Travemünde) 19.30 Sommerkonzert des Timmendorfer Streichorchesters / Kulturkreis und Volkshochschule Timmendorfer Strand e.V.; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 20.00 The Diamond Family Archive Unplugged Set; Tonfink (HL)

18.6.

Mittwoch

Musik

19.00 Musik-Jam-Session; Essigfabrik (HL) 19.30 Mozart-Gala: Benefizkonzert 10 Jahre Yehudi Monuhin; Musik- & Kongresshalle (HL) 20.00 Der Peter wird‘s schon richten; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 Feel Good Boogie; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 21.00 Jazz Akzente Hausband; Funambules (HL)

TheaTer

20.00 The Rocky Horror Show; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

Dies & Das

18.00 Chasing the Wind; Kommunales Kino (HL) 19.30 BP: Rattle und Barenboim; CineStar Lübeck - Stadthalle, Mühlenbrücke (Lübeck)

20.00 KGB ? Kunst gegen Bares; liveCV im CVJM (HL) 20.30 Tao Jie - Ein einfaches Leben; Kommunales Kino (HL)

19.6.

Donnerstag

Musik

20.00 Ticos Orchestra; Tonfink (HL) 21.00 Regina Ebinat 4tett; Funambules (HL)

TheaTer

09.30 Für Kindergärten, Wagner trifft Mann: Der Drachentöter; Theater Lübeck(HL) 19.30 Willy Brandt? Die ersten 100 Jahre; Theater Lübeck, Großes Haus (HL)

Dies & Das

10.30 Orgelmusik mit Kirchenführung; Kirche St. Lorenz (Travemünde)

TheaTer

17.00 Nur ein Tag; Theater Lübeck,(HL) 20.00 Gastspiel iederdeutsche Bühne: Rut ut de Puschen; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

Dies & Das

17.30 Tao Jie - Ein einfaches Leben; Kommunales Kino (HL) 20.00 Chasing the Wind; Kommunales Kino (HL)

15.00 Auf zum Entern!; Viermastbark Passat, Am Priwallhafen 16 (Travemünde)

06|2014 l e b e n s a r t

89

15.00 Projekt Hanseapfel, Rückbesinnung auf Lübecker Obst; Seniorenakademie (HL) 18.00 Über-Ich und Du; Kommunales Kino (HL) 19.30 Buchlesung mit Hannes Nygaard Schattenbombe; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 20.00 Thomas Otto: Mit Hirn, Charme & Zitrone; Volkstheater Geisler (HL) 20.30 American Hustle; Kommunales Kino (HL)

20.6.

Freitag

Musik

20.00 Konzert mit dem Shantychor „Blau-weisse-Jungs“ / Ullrich Groepler; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 20.00 Nycromatic (Irish Folkrock); Cargo Schiff (HL) 20.00 Theaterband Riders on the Storm; Strandsalon (HL) 21.00 Billbrook Bluesband; Funambules (HL)

TheaTer

19.30 Die dritte Hand, Miss Marple ermittelt; Figurentheater Lübeck (HL) 19.30 La Cenerentola ? Das Aschenputtel; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Über Mütter; Theater Combinale (HL) 20.00 Toutou; Theater Partout im Theaterhaus, Königstraße 17 (HL) 20.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 Im Dickicht der Städte; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 20.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL)

FaMilie

15.00 Der Froschprinz; Figurentheater Lübeck (HL)

Dies & Das

15.00 Bücherstube; Gesellschaftshaus, Torstraße 1 (Travemünde) 18.00 Über-Ich und Du; Kommunales Kino (HL) 19.30 Piratendinner; Hafen (Niendorf / Ostsee) 20.00 Merengue Tanzkurs für Anfänger & Fortgeschritten mit Laila Lamoh und DJ Florian Galow; Lysia clubsino (HL) 20.00 Die Lübeck Premiere von Mr. Finnlay; Tonfink (HL) 20.30 American Hustle; Kommunales Kino (HL)

21.6.

Samstag

Musik

17.00 Midsommar mit Folk vom Kanal; Schuppen 6 (HL)

TheaTer

17.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL) 17.00 Familienvorstellung: Zu Besuch bei der kleinen Meerjungfrau; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 19.30 Die dritte Hand, Miss Marple ermittelt; Figurentheater Lübeck (HL) 20.00 Über Mütter; Theater Combinale (HL) 20.00 Immer noch Sturm; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 20.00 Toutou; Theater Partout im Theaterhaus, Königstraße 17 (HL) 20.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL)

FaMilie

15.00 Der Froschprinz; Figurentheater Lübeck (HL) 15.00 Mittsommerfest; Hof Fick, Hemmelsdorf (Timmendorfer Strand)

16.00 Familienkino: Trommelbauch; Kommunales Kino (HL)

Dies & Das

10.00 Travemünder Töpfermarkt; Marktplatz an der Priwallfähre (Travemünde) 11.00 Benefiz-Tag, Ente gut - alles gut‘; Firma Autohaus Senger (Neustadt) 11.00 Mittsommerfest; Erlebniscafé Hermannshöhe (Travemünde) 18.00 Über-Ich und Du; Kommunales Kino (HL) 18.00 Musik am Mittsommerabend; Dom (HL) 20.00 Diary Slam; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 20.00 Impressionen zur Mittsommernacht; Brügmanngarten (Travemünde) 20.30 American Hustle; Kommunales Kino (HL) 21.00 Fußball WM live Deutschland ?

Ghana; Cargo Schiff (HL) 21.00 Fußball WM Deutschland ?

Ghana; Strandsalon (HL) 21.00 Public Viewing Fußball WM; Musik- und Kongresshalle (HL)

22.6.

Sonntag

Musik

17.00 Mitsingkonzert mit Intakt; Fischerkirche in Schlutup (HL) 17.00 Sinfoniekonzert mit dem Jugendsinfonie-orchester Lübeck; Kolosseum (HL) 19.00 Konzert mit Bellow Tune / Angelika Eger; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand)

TheaTer

16.00 Der Wildschütz oder Die Stimme der Natur; Theater Lübeck, Großes Haus (HL)

Gottesdienst, 15.06., 11 Uhr St. Matthäi Kirche, Lübeck Der 08/16 Gottesdienst begeistert die Besucher mit seiner unkonventionellen Form und gibt die Gelegenheit, sich mit dem Glauben neu und auf eine andere Art und Weise auseinanderzusetzen . Schon der Name „08/16“ soll vermitteln, dass es sich hier nicht um einen Gottesdienst in herkömmlicher Form handelt . Ein selbst entwickeltes Anspiel, christliche Popmusik, live gespielt und gesungen, und die besondere Dekoration lassen Kirche und Gottesdienst in einem neuen Gewand erscheinen . Eine Bühne, aufgespannte Segel und eine ansprechende Ausleuchtung setzen im Altarraum besondere Akzente .

Der 08/16 Gottesdienst am 15 . Juni steht deshalb unter dem Motto „RECHT SO?!“ „Was ist gerecht?

Gleicher Lohn für alle? Eine Frauenquote bei der Besetzung von Arbeitsstellen? Ist unser Steuersystem gerecht? Das Strafrecht? Bin ich gerecht gegenüber meinen Mitmenschen?“

90 l e b e n s a r t 06|2014

18.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 18.30 Clavigo; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

FaMilie

15.00 Der Froschprinz; Figurentheater Lübeck (HL)

10.00 Travemünder Töpfermarkt; Marktplatz an der Priwallfähre (Travemünde) 11.00 Besinnlicher Sonntagsspaziergang; Strandbereich (Sierksdorf) 15.00 Tanztee mit Livemusik; Maritim Strandhotel, Trelleborgallee 2 (Travemünde) 18.00 Über-Ich und Du; Kommunales Kino (HL) 20.00 Actor‘s Studio: Robins WM-Studio; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 20.30 1. Mittsommer Freilicht-Gröl Gruppe; Freilichtbühne (HL) 20.30 American Hustle; Kommunales Kino (HL)

Musik

17.00 Musik am Meer: Urban Beach; Strandterrassen (Travemünde) 21.00 BluesSession; liveCV im CVJM (HL) 17.00 Migratio: Im Zoo; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 19.00 Migratio: Arabboy; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

Dies & Das

18.00 Über-Ich und Du; Kommunales Kino (HL) 20.00 Eine Dame in Paris; Filmhaus Lübeck-40 (Lübeck) 20.30 American Hustle; Kommunales Kino (HL)

25.6.

Mittwoch

Musik

19.00 Musik-Jam-Session; Essigfabrik (HL) 20.00 Sofia Talvik; Tonfink (HL) 21.00 Jazz Akzente Hausband; Funambules (HL)

Montag TheaTer

TheaTer

19.00 Migratio Festivaleröffnung: Anders!; Theater Lübeck, Junges Studio (HL)

Dies & Das

Dienstag

TheaTer

Dies & Das

23.6.

24.6.

17.30 American Hustle; Kommunales Kino (HL) 19.30 Mit dem Ballon über Kappadokien / Türkei; Asklepios Klinik, Am Kurpark, Haus 2 (Bad Schwartau) 20.00 Migratio: BürgerBar Über Normal-Null; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 20.30 Über-Ich und Du; Kommunales Kino (HL)

11.00 Migratio Schulvorstellung: Arabboy; Theater Lübeck Kammerspiele (HL) 17.00 Haben Sie schon gehört?; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 19.30 Über Mütter; Theater Combinale (HL) 20.00 Gastspiel Niederdeutsche Bühne: Rut ut de Puschen; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 20.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL)

Dies & Das

17.30 American Hustle; Kommunales Kino (HL) 20.30 Über-Ich und Du; Kommunales Kino (HL)

Theater Lübeck orverkauf Der Kartenrvdie

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Premieren August/September 2014 Tannhäuser und der Sängerkrieg auf Wartburg Romantische Oper in drei Aufzügen von Richard Wagner ML Ryusuke Numajiri I Florian Lutz A Christoph Ernst Premiere So 31/08, 17.00 Uhr, Großes Haus

Schwanensee Großes Ballett in vier Akten von Peter Tschaikowski ML Ryusuke Numajiri Ch Yaroslav Ivanenko A Heiko Mönnich Premiere Sa 06/09, 19.30 Uhr, Großes Haus

Antonius und Kleopatra von William Shakespeare I Patrick Schlösser A Katja Wetzel M Wolfgang Siuda Premiere Fr 19/09, 20.00 Uhr, Kammerspiele

Der große Gatsby nach dem Roman von F. Scott Fitzgerald I Marco Štorman B Dominik Steinmann K Amit Epstein M Thomas Seher Premiere Sa 20/09, 19.30 Uhr, Großes Haus Theater Lübeck Beckergrube 16 23552 Lübeck Kartentelefon 0451-399600 www.theaterluebeck.de

06|2014 l e b e n s a r t

91

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Donnerstag

Musik

18.00 Remter-Konzert: Franz Schubert „Die Schöne Müllerin“; St. Annen-Museum (HL) 20.00 Die Solo Show: Acoustic glamourous theatric duet by Mike Breeze und Leif Astroid; Tonfink (HL) 21.00 Just Jazz; Funambules (HL)

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19.30 Armide; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Immer noch Sturm; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL)

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Medaillenregen in Peking

Bello, sitz!

10.30 30 Minuten Orgelmusik mit anschließender Kirchenführung; Kirche St. Lorenz (Travemünde) 13.00 Besichtigung Ältester Leuchtturm Deutschlands; Alter Leuchtturm (Travemünde) 15.00 Wilhelm Busch, Lesung aus seinen Bildgeschichten; Seniorenakademie, Steinrader Weg 18 (HL) 18.00 20 Feet From Stardom; Kommunales Kino (HL) 18.00 Fußball WM live Deutschland?

USA; Cargo Schiff (HL) 18.00 Public Viewing Fußball WM; Musik- und Kongresshalle (HL) 18.00 Fußball WM Deutschland ? USA; Strandsalon (HL) 20.30 Zulu; Kommunales Kino (HL) 21.00 Migratio: Open Stage; Theater Lübeck, Junges Studio (HL)

27.6.

Musik

Freitag

14.00 2. Travemünder Shanty Festival 2014; Vorderreihe, Travepromenade (Travemünde) 16.30 Jazz Baltica; Evers-Werft (Niendorf/Ostsee) 20.00 Jam-Session mit Nobbi; Kottwitz, Kottwitzstraße 16 (HL) 20.00 North Alone; Tonfink (HL) 21.00 A Miracle Journey; Funambules (HL)

TheaTer

17.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL) 19.30 My Fair Lady; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Über Mütter; Theater Combinale (HL) 20.00 Die Agonie und die Ekstase des Steve Jobs; Theater Lübeck, Junges Studio (HL) 20.00 Toutou; Theater Partout im Theaterhaus (HL) 20.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 Riders on the storm; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 20.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL)

FaMilie

15.00 Hans im Glück; Figurentheater Lübeck (HL)

Dies & Das

18.00 La voce del corpo; Kommunales Kino (HL) 20.30 Zulu; Kommunales Kino (HL)

28.6.

Samstag

Musik

11.00 Jazz Baltica; Evers-Werft (Niendorf / Ostsee) 11.00 2. Travemünder Shanty-Festival 2014; Travepromenade (Travemünde) 19.30 Spectral reflections: Debussy and beyond; Kolosseum (HL) 20.00 Die Oblomovs; Tonfink (HL) 20.00 Wise Guys; Musik- und Kongresshalle (HL) 21.00 Silver Shadows; Funambules (HL) 21.00 Velvet Sky; Lysia clubsino (HL)

TheaTer

17.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL) 19.30 La Cenerentola ? Das Aschenputtel; Theater Lübeck, Großes Haus (HL) 20.00 Über Mütter; Theater Combinale (HL) 20.00 The Rocky Horror Show; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 20.00 Toutou; Theater Partout im Theaterhaus (HL) 20.00 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 20.00 Sehnsucht; Theaterschiff (HL)

Velvet Sky, 28.06., 21 Uhr, Lysia clubsino, Lübeck Das Trio spielt handgemachte Musik der letzten Jahrzehnte, die jeder kennt, aber nicht jeder spielt: Weltklassiker, Balladen, Chansons, Filmmelodien, Swing und Jazz . Für jeden etwas dabei! Zum Tanzen oder zum Zurücklehnen und zum Genießen!

FaMilie

12.00 Kinder- & Familienfest; Park Schloss Hasenwinkel (Bibow / Warin) 15.00 Hans im Glück; Figurentheater Lübeck (HL)

Dies & Das

14.00 Gemeindefest; St. Aegidien (HL) 18.00 20 Feet From Stardom; Kommunales Kino (HL) 20.30 Nymphomaniac Teil 1 + 2; Kommunales Kino (HL)

29.6.

Musik

Sonntag

11.00 Jazz Baltica; Evers-Werft (Niendorf/Ostsee) 11.00 2. Travemünder Shanty-Festival 2014; Travepromenade (Travemünde) 18.00 Wise Guys; Musik- und Kongresshalle (HL)

19.00 Konzert Baikal Kosaken; Trinkkurhalle (Timmendorfer Strand) 19.00 Oratorien- und Sinfoniekonzert „Italien“; Kirche St. Lorenz (Travemünde)

TheaTer

15.30 Bleib doch zum Frühstück; Volkstheater Geisler (HL) 16.00 Im Dickicht der Städte; Theater Lübeck, Kammerspiele (HL) 18.00 Wagner-trifft-Mann: Der blaue Engel; Theater Lübeck (HL)

FaMilie

11.00 Kindertag des Gemeindejugendringes; Seepferdchenbrunnen (Timmendorfer Strand) 15.00 Hans im Glück; Figurentheater Lübeck (HL)

Dies & Das

10.30 289. Literarischer Frühschoppen; Im Alten Zolln (HL) 15.00 Löwenfinck, ein Geburtstagsgeschenk; St. AnnenMuseum (HL) 15.00 Tanztee mit Livemusik; Maritim Strandhotel, Trelleborgallee 2 (Travemünde) 16.00 Das Mädchen aus dem Schrank (Dziewczyna z szafy); Kommunales Kino (HL) 16.00 Funke-Welten auf der Leinwand: Die wilden Hühner; Filmhaus (HL) 18.00 20 Feet From Stardom; Kommunales Kino (HL) 20.00 Was macht die Fußballbraut am Sonntagnachmittag?; Kommunales Kino (Eutin) 20.30 Zulu; Kommunales Kino (HL)

30.6.

Montag

Musik

18.00 Orgelkonzert im Rahmen der Abschlussprüfung; St. Jakobi (HL) 21.00 Weißer Montag; liveCV im CVJM (HL)

FaMilie

15.00 Auf zum Entern!; Viermastbark Passat (Travemünde)

Dies & Das

18.00 Zulu; Kommunales Kino (HL) 18.30 Passat Ahoi!; Viermastbark Passat (Travemünde) 19.30 Die Oka: Das alte Russland und der Goldene Ring; Asklepios Klinik (Bad Schwartau) 20.30 20 Feet From Stardom; Kommunales Kino (HL)

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Opitz Spitzen

Friß, was Du kriegen kannst von Stephan Opitz

Die Welt ist wieder unterwegs, die Reisesaison beginnt – und mit ihr die „All inclusive“-Angebote. Im Inland sind es die Hühnerhugos und Chinesenfietes, Brunchbistros und Mafiaitaliener, Pseudospanier und die Schnapphähne in miesen Landgasthöfen, im Mittelmeerraum und sonstwo, wo es warm ist, sind es die Raubritter der Urlaubsmaschinerien an den verstaubten Küsten des Lichts.

W

enn wir die auf amerikanisch, der Sprache des weltweiten Übergewichts in jeder Hinsicht, vorgetragenen Lockbotschaften näher anschauen, dann verbirgt sich nichts weiter dahinter als: Iß und sauf für einen Spottpreis alles, was Du kriegen kannst und zögere nicht, noch fetter zu werden als Du ohnehin schon bist. Und riskiere keinen Blick auf andere Angebote, denn hier kriegst Du alles für einen Preis ins Maul geschoben.

Diese Botschaften wären nicht weiter erwähnenswert und wir würden uns mit einem etwas abschätzigen Bedauern von deren Opfern, unseren Mitmenschen, abwenden, wäre da nicht

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94 l e b e n s a r t 06|2014

der etwas weiter und durchaus bedenklicher zu interpretierende Gesamtzusammenhang.

Wir sehen dabei ab vom schon durch den durchschnittlichen Lebensstil vor allem in gods own country USA gut unterstützten Fast- und Halbfood-Wabbelfett. Es geht gar nicht um Gesundheitswahn auf Umwegen. Wir schauen ins ganz alte Ägypten – dort gab es auch „all inclusive“, genauer gesagt für die Sklaven, welche die Pyramiden bauten. Die waren von morgens bis abends umfassend versorgt, übrigens durchaus nicht mit schlechtem Essen. Aber eine Wahl ließ man ihnen nicht – Sklaven haben keine Wahl.

So macht uns die Schnäppchenjägerei, das panisch-besessene Jagen nach dem günstigsten Preis für das meiste Essen und Trinken, freiwillig zu Sklaven. Wir begeben uns aus eigenem Antrieb, das ist der eigentliche, unglaubliche Treppenwitz dieser Angebote, der Möglichkeit zu wählen – ein überfülltes Büfett (kalt/warm) mit Wasser/Bier/Wein-Zapfhähnen beim Chinakracher nebenan bietet keine Wahlmöglichkeit, es ist ja alles für einen Preis.

Das gilt erst recht für den all-inclusive-Urlaub in geschlossener Anstalt auf Malle oder sonst wo. Die Skandinavienfähren nach Oslo oder Göteborg mit ihren Büfetts nehmen wir aus, denn dort wird a. ein angemessener Preis bezahlt und b. hat derlei ZuTisch-Gehen eine uralte Tradition in den nordischen Ländern.

Der Gradmesser der Entwicklung von Zivilisation und Demokratie jedoch ist das mehr oder weniger an Wahlmöglichkeit – das gilt in besonderem, weil besonders alltäglichem Maß für Essen & Trinken. Das sehr schlichte Geheimnis eines freundlichen Lebensstils liegt im Bewahren der Wahlmöglichkeit – eines der dümmeren deutschsprachigen Sprichworte lautet: „Wer die Wahl hat, hat die Qual“.

Nur wer so spricht, ist reif für die Diktatur – all inclusive. Wer die Wahl hat, hat es ziemlich gut. Es kommt ein eher ästhetisches Moment hinzu, das mit dem bündigen Satz meines Großvaters beschrieben wäre: An Freibier besäuft man sich nicht!

Veranstaltungstipps K o n z e r t e | Le s u n g e n | Co m e d y | T h e a t e r

The Brothers/Venus in Africa Das neue sensationelle Kooperationsprojekt des Theater Lübeck mit der Musikhochschule präsentiert zwei Opern in einem Akt von George Antheil als Lübecker Erstaufführung in den Kammerspielen. Tragisches und Heiteres in zwei Kammeropern: Mary und Abe leben glücklich zusammen, bis Abes Bruder Ken als Kriegsheimkehrer bei ihnen einzieht. Völlig gegensätzlich dazu erscheint der Afrika-Urlaub von Charles und seiner Freundin Yvonne: Streiten tut sich dieses Paar fortwährend, man ist voneinander angenervt, bis Yvonne sich entscheidet abzureisen. Charles bleibt verzweifelt an der Hotelbar hängen. Da erscheint ihm unerwartet eine Venus... Das Ganze ist

Anja Es – Liebe, Last, Lügen.....

Foto: Bent Jacobsen

eine absolute Rarität von George Antheil, dem „Bad Boy of Music“ der 1920er Jahre, einem feurigen „Enfant terrible“ der musikalischen Moderne. Die Regie übernimmt Susanne Frey, die musikalische Leitung Thomas Dorsch. Darsteller sind junge Opernsänger, die eine Opernentdeckung interpretieren, die erstmalig szenisch in Deutschland auf die Bühne kommt.

Die Künstlerin und Autorin Anja Es hat sich ihre eigenen Gedanken über die Liebe gemacht und teilt diese am 14. Juni 2014 ab 21.00 Uhr in einer Lesung im Lysia clubsino in Lübeck mit ihrem Publikum. „Die Liebe ist ein seltsames Spiel“ heißt es in einem Schlager und somit passt das Thema hervorragend in das clubsino! Die vielseitige Anja bringt dabei das große Wort LIEBE in Texten und Gedichten despektierlich zu Fall. Beginnend mit rosaroter Lyrik zu Sehnsucht, Traum und Verliebtheit, über raffinierte Anleitungen zum Verführen, lässt sie kaum merkbar das Grau des Alltags mit Haushalt, Hypothek und Hund einfließen und zeigt in abgrundschwarzen Gedichten die unendliche Vielfalt des Endes einer Liebe auf. Dazwischen setzt sie mit frisch-frivolen Texteinlagen von Matrosen, Bar-Nixen und nymphomanischen Quallen immer wieder literarische Akzente in Neonfarben. Es dürfte also ein schillernder Abend für alle werden, die gern mal ihr Herz auf s Spiel setzen. Die Musik dazu wird passend ausgesucht von Florian Galow, der das Ganze– natürlich mit viel Liebe – musikalisch umrahmt.

■ 5.6., 20 Uhr Kammerspiele, Theater Lübeck

■ 14.6.,21 Uhr Lysia clubsino, Lübeck 06|2014 l e b e n s a r t

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Veranstaltungstipps ‚Feel Good Boogie‘ Mit Abi Wallenstein, Martin Röttger und Günther Brackmann.

Abi Wallensteins Arbeitsfeld reicht von der Straße bis zu den internationalen Größen Fats Domino, Joe Cocker und Johnny Winter. Seine Musik ist Seele pur, geprägt von größtmöglicher Authentizität und unübertroffener Intensität. Martin Röttger stand mit 12 Jahren schon

Peter wird‘s schon richten Man hat es nicht leicht als Showmaster.

Peter-Alex Zander ist mitten in den Proben zu seiner neuen TV Show und seine

EIN ABEND MIT

PETER-ALEX ZANDER UND GÄSTEN Aufführungstermine:

Public Viewing Die Fankurve des Nordens Im Sommer 2014 steht die Fußballwelt wieder Kopf – nicht nur in Brasilien, sondern auch in Lübeck. Eröffnet wird die WM 2014 am 12. Juni in Sao Paulo mit dem Spiel Brasilien - Kroatien.

Die MuK öffnet ihre Tore für das ultimative Fan-Fest zur Fußballweltmeisterschaft mit dem Spiel Deutschland gegen Ghana und überträgt live alle Spiele mit deutscher Beteiligung. Echte Stadionatmosphäre ist garantiert! Die Spiele werden auf einer 22 Quadratmeter großen LED-Wand übertragen.Die Vorbereitungen fürs große Fan-Fest laufen bereits auf Hochtouren. Lübeck kann sich auf eine Riesenparty mit wehenden Fahnen in schwarz-rot-gold, viele tolle Tore

PREMIERE: 21. Mai, 2000 Uhr

Weitere Termine: 14. und 18. Juni, 16., 17., 30. und 31. Juli, 02. August, jeweils 2000 Uhr und 03. August 1800 Uhr im Volkstheater Geisler Dr.-Julius-Leber-Str.25 Tel.: 0451/ 707 828 1 23552 Lübeck

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Assistentin kommt ihm abhanden - auf eine mysteriöse Art und Weise. Gitte und Rex verspäten sich, der Frisörbesuch von Rex dauerte länger als erwartet. Mireille Mathieu hat sich in der Adresse geirrt und

mit Musikern der New Orleans Jazz Szene auf der Bühne – heute gehört er zu den gefragtesten Cajon-Spielern in ganz Europa. Seit über 10 Jahren tourt der Timmendorfer mit Blues Culture, 8 To The Bar oder Urban Beach durch die Lande und freut sich, endlich einmal in der Trinkkurhalle seiner Heimatstadt zu spielen. Günther Brackmann ist mit seiner 35 jährigen Bühnenerfahrung ein äußerst virtuoser Blues- & Boogie-Pianist mit kraftvollen Improvisationen. Das Publikum kann sich auf einen besonderen Abend freuen, bei dem nicht nur Bluesfreunde auf ihre Kosten kommen. Denn „Feel Good Boogie“ ist Programm.

■ 18.6., 20 Uhr Trinkkurhalle, Timmendorfer Strand Karten: 045 03 / 89 27 70

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ist bei Peter Frankenfeld gelandet! Probleme über Probleme! Aber alles wird gut!

Eine augenzwinkernde Hommage an viele große Künstler aus Schlager, Musical und Operette.

■ 18.6., 20 Uhr Volkstheater Geisler, Lübeck

und großartige Fußballmomente freuen.

Der Eintritt ist frei. Einlass ist jeweils 90 Minuten vor Spielbeginn. Neben Fußball gibt es auch in diesem Jahr wieder ein Rahmenprogramm. Für ausgelassene Partystimmung sorgen NDR Moderator Jan Bastik und DJ Knuth Kossek. Und für das leibliche Wohl ist ebenfalls gesorgt mit leckerer Wurst vom Schwenkgrill und gekühlten Getränken.

■ 21.6., 21 Uhr Musik- und Kongresshalle (MuK), Lübeck

. . . nur 80 Meter vom Volkstheater!

Großartiger Variantenreichtum – das JazzBaltica Ensemble 2014

Dr. Julius-Leber-Str. 60 23552 Lübeck Tel. 0451 39 77 42 11 ♥ Täglich geöffnet von 12.00 -14.30 Uhr und 17.00 - 23.30 Uhr

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Musiker aus dem ganzen Ostseeraum kommen auch in diesem Jahr zu dem handverlesenen JazzBaltica Ensemble 2014 zusammen – mit einigen spannenden und überraschenden Umbesetzungen. Seit drei Jahren agiert das JazzBaltica Ensemble übrigens nun schon ohne musikalischen Leiter. Die Kompositionen und Arrangements entstehen aus der Mitte der Gruppe. Die dadurch entstehende Vielschichtigkeit und der Variantenreichtum des Ensembles ist in Niendorf zu erleben. Weitere Informationen unter www.jazzbaltica.de

„Bleib doch zum Frühstück“ Boulevard-Komödie in 3 Akten

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■ 26.6., 20 Uhr Theodor-Schäfer-Berufsbildungswerk, Husum Karten: 04 31 / 23 70 70

Der Vorverkauf hat begonnen!

2. Großartige Tango-Wochenende Die Songs der preisgekrönten argentinischen Tangoband „Narcotango“ sind dynamisch und voller Energie - eine Fusion aus modernem Tango mit Elementen aus Jazz und Rock. Geschickt wird das klassische Tangoinstrument Bandoneon mit EGitarre, Schlagzeug und Synthesizer kombiniert.

Liebhaber südamerikanischer Rhythmen dies- und jenseits der Grenze sollten sich nicht nur den Abend für ein mehrstündiges Konzert- und Tanzerlebnis vormerken. Auch das Workshop-Angebot des „2.

Großartigen Tango-Wochenendes“ im Deutschen Haus bietet mit Isabela Cremer und Iwan Harlan bekannte Namen der deutschen Tango-Szene. Beide werden die Musik von „Narcotango“ auf der Bühne tänzerisch interpretieren.

■ 29. - 31.8.

Deutsches Haus, Flensburg Karten: 04 61 / 1 28 00

Louise Hamilton (Andrea Krumkühler) aus gutbürgerlichem Haus hat die Kommune, in der sie lebt, satt. Die schwangere junge Dame hat Krach mit ihrem Jimmy (Ilja Osiik). Sie zieht zu dem nicht mehr ganz „frischen“ Junggesellen George Clark (Tommy Geisler) im selben Haus - ein Stockwerk tiefer.

Sie geht einfach zu dem Mann in seine Wohnung, ungeladen, ungebeten. Er, der schüchterne, ehelose Mann steht plötzlich nicht nur einer schwangeren jungen Frau, sondern auch einer anderen, jüngeren Generation gegenüber. Zwei Welten, die in einer Wohnung aufeinander prallen, zeigt diese wunderbare, turbulente und herzerfrischende Komödie.

Dr. Julius-Leber-Str. 25 · 23552 Lübeck · Tel. 0451 / 707 82 81 info@volkstheater-geisler.de · www.volkstheater-geisler.de

Bitte vormerken: THOMAS OTTO „mit Hirn, Charme und Zitrone“ am 19. Juni 2014, 20 Uhr 06|2014 l e b e n s a r t

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Redaktion und Projektleitung Lübeck

Redaktion überregional

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Autoren

von Meeno Schrader Ich muss richtig tief in meiner Erinnerung graben, ob es das schon einmal gab. Ich meine nicht die Aprilmonate mit Sommertemperaturen jenseits der 24 Grad – nein, das haben wir in den vergangenen 10 Jahren schon wiederholt gehabt. Aber ein Sommer der sich über Monate ankündigt, uns seit Februar immer wieder leckere Brocken hinwirft auf dass wir auf den Geschmack kommen.

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So zahlreich und intensiv, dass einem schon ein wenig Angst und Bange werden könnte, ob der Sommer damit sein Pulver verschossen hat. Hier kann ich alle Sommerfans beruhigen, solche Art von Gleichungen und Bilanzen sind auf einer so kleinen meteorologischen Skala wie Schleswig-Holstein nicht machbar. Im kontinentalen Maßstab schon, im globalen erst recht. So stehen die Aussichten für uns grundsätzlich genauso gut da wie ohne die zurückliegenden Winter- und Frühlingsmonate. Wie immer sich das Wetter gebärdet, eines steht fest: auf den astronomischen Höhepunkt steuern wir geradewegs zu, am 21. Juni guckt die Sonne am höchsten über den Horizont hinweg auf uns herab. Das ist der Moment, von dem an auch offiziell von Sommer die Rede sein darf. Definition hin, Definition her, für uns spielt das die geringste Rolle. Wenn die Temperaturen 25 Grad erreichen – egal zu welcher Jahreszeit – dann haben wir Sommer. Ab 30 Grad ist es ein „heißer Tag“

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und auch die (siehe Mai) sind ausserhalb des Sommerquartals drin.

Wir dürfen gespannt sein, was uns das Wetter in diesen Juniwochen auftischt.

Pfingsten, Kieler Woche, einige freizeitliche Höhepunkte sind in diesem Jahr in den Juni gerutscht, zu denen sich jeder – ob auf dem Wasser oder an Land – tunlichst Sonne und Wärme wünscht. Versprechen kann ich (noch) nichts. Sollten zu viele graue Tage dazwischen sein, hat das auch viel Gutes: „Hautschontag“ nennen wir es in unserer Familie, wenn im Urlaub zwischenzeitig die Sonne ausbleibt. Und dann ist da diese Gelassenheit, der ich täglich begegne. Es müssen die sonnig warmen Frühlingsmonate gewesen sein, die Viele eine andere Einstellung einnehmen lässt, wenn das Wetter ‘mal nicht so mitspielt. Nehmen wir sie am besten gleich mit in den Juni und lassen das Wetter einfach auf uns zukommen. Sommer: hereinspaziert!

B S P A S I L N Z S W E H K L E B I L U T V E G E P L

L E S A R T A

D R T E B E R J K O M E I D N A E U R N B U S T E R L I E T A N

B E P I S E H G L A U S P L O T T

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