BÄłdrage â‚Ź 6,-
genieten
leven
magazine 2017 / 2018
7:45 uur
»Hallo! Waar zitten jullie allemaal?«
Ben is altijd als eerste wakker en kijkt in de keuken of alles in orde is. Aangezien het vandaag zondag is, laat iedereen nog wat op zich wachten! »Ik heb trek!«
KUssEnsLooP „Davos“, 100 % katoen, verschillende kleuren, 40 x 40 cm, 50 x 50 cm
vanaf
dECoBoRdEn Aluminium, goudkleurig ø 25 cm, h 4 cm ø 34,5 cm, h 4,5 cm
1799
69,- set 2
TaFELLoPER „Davos“, 100 % katoen, verschillende kleuren, 50 x 140 cm
29 99
‘s moRgEns
8:15 uur I Koffie Thee 9:30 uur I Ontbijt Ontbijthelpers
2 I magazine – Inhoud
‘s middags
4-5 6-7 8-9 10 - 11
12:30 uur I Kinderen Om mee te nemen Gezonde keuken Inmaken
12 - 13 14 - 15 16 - 17 18 - 19
DCF-WANDKLOK Aluminium, ø 45 cm
49 95
Ben, 8 jaar
Vaas „Struktuur“, ø 10 cm, h 19 cm
1499
Vaas „Gaas“, ø 12 cm, h 16 cm
8 99
‘s namiddags
14:30 uur I Bakken Bakaccessoires Koffiepraat
’s avonds
20 - 23 24 - 25 26 - 27
19:30 uur I Klaarmaken Braden Koken Hartig bakken Gedekte tafel Bar
28 - 35 36 - 39 40 - 43 44 - 45 46 - 47 48 - 49
magazine – Inhoud I 3
PaPiEREn KoFFiEFiLTER V60, grootte 02, 100 stuks
EsPREssomaKER „Emilio“, geschikt voor alle fornuistypes, inclusief inductie, 2 kopjes (100 ml), 4 kopjes (200 ml) of 6 kopjes (300 ml)
vanaf
5 99
2495
KoFFiEFiLTERHoUdER V60, borosilicaatglas, grootte 02, met zwarte kunststof greep
2499 FREnCH PREss „Pablo“, voor 5 kopjes (600 ml) of 8 kopjes (1l)
vanaf
KoFFiEKannETJE V60, borosilicaatglas, grootte 02 voor 1-4 kopjes, met glazen deksel, 600 ml
36 95
29 99
Het dikwandige glas van de filter heeft een spiraalvormige lamellenuitloop en zorgt hierdoor voor een gelijkmatige extractiesnelheid. door de grote opening onderin blijft het water niet staan en ontstaan er geen bittere stoffen.
EsPREssomaKER Aluminium, voor 3 kopjes (150 ml), voor 6 kopjes (300 ml)
vanaf
de slanke, gebogen hals van de waterketel zorgt voor een exacte controle van de waterstroom en het precies doseren bij het opgieten.
1299
WaTERKETEL „Buono V60“, RVS, geschikt voor alle fornuistypes, ook voor inductie, ca.1,2 l
59 99
KoFFiEBLiK voor koffiebonen, 500 g
17 99
voor koffiebonen, 20 koffiepads of capsules, 250 g
15 99
4 I ’s morgens – Koffie
SERIE „LOOP“, GLAS, afwasmachinebestendig KoFFiEKoP 260 ml
4 99
EsPREssoKoPJE 75 ml
3 99
8:15 uur
»De eerste koffie is voor mij!«
KoPJEsFiLTER „Sandro“ porselein, grootte 101, grootte 2, grootte 4
vanaf
1499
Melanie, 40 jaar
mELKoPsCHUimER „aerolatte“, chroom, h 21 cm, incl. 2 batterijen
19 95
CaCaosTRooiER gepolijst, met 3 sjablonen
2795
KoFFiEmoLEn „Lorenzo“, instelbaar keramisch maalwerk met 11 gradaties, tot 4 kopjes espresso, 4 kopjes filterkoffie of 4 kopjes French Press, schaalindeling voor de maalgraad
5299 SERIE „LOOP“, GLAS, afwasmachinebestendig LaTTE maCHiaTo-BEKER 365 ml
5 99
ondERZETTER 14 cm 11 cm
2 99 499
Door het extra grote en smaakneutrale keramiek-kegel-maalwerk zijn bij de koffiemolen Lorenzo duidelijk minder omwentelingen vereist dan bij traditionele molens. Bovendien kan deze eenvoudig worden bijgesteld, zodat altijd exact hetzelfde resultaat op de betreffende stand wordt bereikt.
‘s morgens – Koffie I 5
mini-Tang „Snap“, RVS, silicone
799 THEEPoT „Moon“, 1,2 l
39 95
THEELiCHTJE Glas/metaal, ø 12 cm
9 99
PLaCEmaT verschillende kleuren en vormen, kunstleer, rechthoekig, 40 x 30 cm
THEEFiLTER RVS, ø 7,5 cm, h 6,5 cm
9 99
9 95
ovaal, 45 x 35 cm
12 95
THEEgLas „Lyra“, 350 ml ø 8,5 cm, h 13,5 cm, met deksel-/ schaaltje en RVS theezeef
14 99
FLUiTKETEL RVS, geschikt voor alle fornuistypes, ook voor inductie, ca. 2,5 l
39 99
omKEERdiEnBLad verschillende kleuren, verschillende groottes, vanaf 40 x 28 cm
vanaf
6 I ’s morgens – Thee
19 95
Of bij ‘t ontbijt, bij de koffie of ‘s avonds om te ontspannen of voor het slapen – thee hoort vandaag de dag gewoon bij de dagelijkse gang van zaken. Het is de meeste geconsumeerde drank na water en bevat nauwelijks calorieën, als het niet gezoet wordt. Al enige duizenden jaren geleden is thee door de Chinese keizer Shen Nong bij toeval ontdekt. Bij het koken van zijn water waaiden er een paar blaadjes in, gaven het een lichte kleur en een aangename geur. Tenslotte kon thee sinds de invoering van de tea time in 1662 in Engeland, zich in een steeds grotere populariteit verheugen.
de mineralen en vitaminen stimuleren de stofwisseling, bloedsomloop en de spijsvertering. Dat versnelt weer de vetverbranding. Daarnaast tomen enige theeën bovendien de eetlust in en verminderen het risico op hongerpieken. En voorts hebben de in veel theeën voorkomende antioxidanten een positieve uitwerking op de cholesterolspiegel.
Ondertussen heeft zich rond het theegenot een hele cultuur ontwikkeld. Geen wonder, want thee smaakt niet alleen goed, maar het bevordert de gezondheid ook.
‘s Morgens en ‘s avonds steeds met een slok lauwwarme, groene thee de mond spoelen.
Vooral in tijden van de detox-trend (detoxificatie), wat zoveel wil zeggen als ontgiften of ontslakken, speelt thee een grote rol. De in de meest uiteenlopende theeën voorkomen-
De in de thee aanwezige antioxidanten bestrijden het ontstaan van bacteriën en tandplak.
Tip
magazine – koken, genieten, leven – 2017/2018
THEEPoT Gietijzer, groen, 1,25 l
39 95
THEEBEKER Gietijzer, groen, ø 13 cm, set van 2, ca. 90 ml
14 99
ondERZETTER Gietijzer, groen, ø 13 cm
8 99
‘s morgens – thee I 7
Geschiedenis
Nieuwe energie met detox-thee
WaTERKaRaF 1l
39 95
FRUiTsPiEsEn Set, 2-delig, Cromargan® RVS 18/10, L 23,6 en 17,6 cm
995
EiERKoPTiKKER RVS, h 13,3 cm
Max, 2 jaar
14 99 EiERdoPJE „Tavola“, ø 12 cm
4 99 BoTERvLooT
6 99
THEELiCHTHoUdER Keramiek, ø 8 cm, h 8 cm
12 99 THEEPoT „Tavola“,1 l
39 99
THEELiCHTJE „Tavola“, ø 13,5 cm
14 99
8 I ’s morgens – Ontbijt
WindLiCHT Glas, ø 8,5 cm, h 8,5 cm
5 99
Finn, 7 jaar
9:30 uur
»Stil zitten? Dat werkt bij ons niet!«
Tom, 45 jaar
Luci, 5 jaar
dRinKgLas „Optic“, 220 ml of 300 ml
Kan „Optic“, h 22 cm, ø 12 cm, 1,2 l
1299 set 6
1249 KoFFiEKoPJE „Tavola“, 200 ml
6 99
sCHoTELTJE „Tavola“, ø 15 cm
4 99 onTBIJTBoRd „Tavola“, ø 22 cm
8 99
mÜsLiKom „Tavola“, ø 15 cm
899
BRoodmandJE „Delara“, staaldraad verchroomd, katoeninzet, taupe, h 9,5 cm, 20 x 20 cm 25 x 25 cm
2795 32 95
‘s morgens – ontbijt I 9
FiLTERKoFFiEZETTER „Stelio“, inhoud: 10 kopjes, glazen aromakan, uitneembare filterinzet (grootte 1 x 4), druppelstop en overloopbeveiliging, verlichte aan/ uitknop, warmhoudplaat met uitschakelautomaat, 1000 watt
EiERKoKER „Stelio“, Cromargan mat, voor 1 - 7 eieren, 350 watt
49 99
69 99
gLaZEn WaTERKoKER „Vario“, keukenmini’s, 5 temperatuurtrappen: 60° C, 70° C, 80° C, 90° C, 100° C, met geluidsignaal bij het bereiken van de gekozen temperatuur, uitneembare aroma-micro-zeef van Cromargan, geïntegreerde theezakjehouder in het deksel, 20 minuten warmhoudfunctie, 1650 - 1960 watt, warmhoudplaat met uitschakelautomaat, 1000 watt, 1 l
99 99 ToasTER „Stelio“, 7 variabel instelbare bruiningstrappen, bagel-functie, 900 - 980 watt
5999
isoLEERKan „Gusto“, Metaal gelakt, 1 l
49 95 79 95
10 I ’s morgens – Ontbijthelpers
CiTRUsPERs verchoomd, h 40 cm
4999
BoEK “gRoEnE saPJEs” F. Green, 160 pag.
1295
maak snel en eenvoudig het perfect gepocheerde ei klaar. de pocheerder in het waterbad zetten en aan de hand van de markering de waterhoeveelheid bepalen. via de trechtervorm het ei in het water laten glijden. Het gatenpatroon optimaliseert de waterstroom. Kooktijden voor gepocheerd ei met vloeibare eidooier: Ei middelgroot: 3 tot 3:15 min., ei groot: 3:15 tot 3:45 min.
EiPoCHEERdER Set 2-delig, silicone, opvouwbaar en stapelbaar
smooTHiEmaKER „to go“ keukenmini’s, Cromargan mat, inhoud: 0,6 l, 23000 omw./min, twee mix- / drinkreservoirs van Tritan, BPAvrij, 300 watt
17 99
Superfood Een echt wondermiddel – basilicumzaden versterken niet alleen de gezondheid, maar helpen ook bij het afvallen. Vaak worden alleen de basilicumblaadjes voor consumptie gebruikt. Daarbij zijn geweekte basilicumzaadjes een absolute superfood.
Hier is ‘t recept!
Basilicumzaad
Ze versterken het immuunsysteem: 50 g per dag dekt de behoefte aan calcium, magnesium en ijzer en daarnaast bevatten de zaden vitamine E, B6 en zink. Verkoelen het lichaam van binnenuit: Als je ze in koude dranken mengt dan versterken ze de verkoelende werking in het lichaam. Ze verfraaien het huidbeeld: de zaadjes handhaven de waterhuishouding, wat de huid veerkracht verleent.
Ze bevorderen de concentratie: door de aanwezige omega-3-vetzuren, wordt de bloeddruk verlaagd en de hersenprestatie bevorderd. Ze bevorderen de darmactiviteit: winderigheid wordt verminderd en verstoppingen en krampen worden bestreden. Ze helpen bij het afvallen: ze zijn caloriearm, verzadigend en verminderen hongerpieken.
magazine – koken, genieten, leven – 2017/2018
‘s morgens – Ontbijthelpers I 11
Trend
5999
KinDerBeSteK „Anneli“, 4-delig
3495
KinDerSerVieS „Anneli“, set, 6-delig, inhoud: bestek, bord en schaaltje van porselein
49 95
Alle kinderbestek is roestvrij en geschikt voor de vaatwasser en bestaat uit Cromargan® rVS 18/10 gepolijst.
BrooDtroMMel „Frozen“, melamine, met inzet, 16 x 12 x 6,5 cm
9 49
12:30 uur
»Pauze!«
KinDerBeSteK „Frozen“, 4-delig
3495
12 I ’s middags – Kinderen
DrinKFleS „Viva One“, polypropyleen, vrij van BPA en andere schadelijke stoffen, 0,5 l, verschillende motieven
17 99
KinDerSerVieS „Rupsje Nooitgenoeg“, set 3-delig, porselein, inhoud: Bord, ø 19 cm, schaal ø 14,5 cm, beker 230 ml
2299
PlAnKje „Rupsje Nooitgenoeg“, melamine, 23,5 x 14 cm
899 BrooDtroMMel „Rupsje Nooitgenoeg“, kunststof, met clipsluiting, lekvrij, 16 x 9 x 6,5 cm
7 99 KinDerSerVieS „Frozen“, set, 6-delig, inhoud: bestek, bord en schaaltje van porselein
49 95
FruitrASP Glas
7 99
Smaakneutraal, hygiënisch en anti-allergeen: de rauwkostrasp van glas werkt effectief en snel, is gemakkelijk schoon te maken en wordt niet bot. Daarnaast krijgt u dankzij het glas de originele smaak van het raspsel en wordt het niet bruin. Perfect voor babyvoeding.
Glas Alle kinderbestek is roestvrij en geschikt voor de vaatwasser en bestaat uit Cromargan® rVS 18/10 gepolijst.
KinDerBeSteK „Kabouters“, 4-delig
19 95
KinDerBeSteK „Janosch“, 4-delig
3495
BrooDtroMMel „Janosch“, melamine, met inzet, 16 x 12 x 6,5 cm
9 49
KinDerSerVieS „Janosch“, set 3-delig, melamine, inhoud: beker 200 ml, bord ø 22 cm, schaaltje ø 14 cm
2199
‘s middags – Kinderen I 13
WAterFleS „aladdin“, van kunststof (Tritan™), lekvrij, onbreekbaar, drupt niet, vaatwassergeschikt, verschillende kleuren, 600 ml
Wist je dat je ca. 1 l water per dag via vast voedsel opneemt? De overige dagelijks benodigde vloeistofhoeveelheid moet door drinken worden opgenomen. Als goede richtwaarde geldt 35 milliliter per kg lichaamsgewicht.
14 99
Weetje
DrinKBeKer „Natuur Design“, coffee-to-go, ecologisch materiaal, vaatwassergeschikt, zeer robuust, verschillende kleuren, 350 ml
999
Eén keer alles om mee te nemen, alstublieft! tHerMoSFleS „Stainless King“, RVS, verschillende kleuren, 470 ml
39 95
iSoleerBeKer „Travel Mug“, verschillende kleuren, 360 ml en 500 ml, best getest,
vanaf
tHerMoSFleS RVS, verschillende kleuren, 1,2 l
59 95
VoeDSelContAiner Isolerend, RVS, met lepel, verschillende kleuren, 470 ml
39 95
14 I ’s middags - To go
19 99
Bij langere wandelingen, fietstochten, klussen in de buitenlucht of voor onderweg naar ‘t werk: met de thermosflessen kunt u zowel van een stimulerende slok koffie als van een verfrissende, koude frisdrank genieten, waar dan ook. De dicht afsluitbare flessen lenen zich, dankzij hun uitstekende isolatie, voor het urenlang koel resp. warm houden van koele resp. warme drankjes.
SAlADeBoX „CLIP & GO“, met aparte inzetten voor toppings en slasaus, transportveilig, 100 % dicht, rond ø 16,7 cm, h 9,5 cm, 1 l
11 99
De ‘yoghurt met het hoekje’ – nu om mee te nemen! tip – geniet je yoghurt ook eens met groenten in plaats van met fruit.
BrunCHBoX „CLIP & GO“, met roosterinzet voor 2e verdieping + inzet voor snacks 100 % dicht, rechthoekig 22,5 x 16,3 x 5,8 cm, 1,2 l
12 99
Tip
YoGHurtBoX „CLIP & GO“, met „knik-hoek“, ook perfect geschikt voor groentesticks, 100 % dicht, rechthoekig, 19,5 x 13,5 x 5,8 cm, 600 ml
10 99
SHAKer verschillende kleuren, 700 ml
8 99
De shaker „to go“ is een absolute allrounder. Met rubberen, afgedichte flip-top drinkopening kun je deze zowel als drinkbeker gebruiken als voor het maken van proteïneshakes, beslag en dressings. Het bijzondere: de ingebouwde spin helpt bij het mengen van de inhoud.
MAGnetronBAKjeS „CLIP & MICRO“
Als de kunststof vlekken van levensmiddelen vertoont die niet meer weggaan, gewoon keukenpapier dippen in plantaardige olie en de vlekken wegwrijven.
Tip
BPA-vrij geschikt voor babyvoeding, 100% hygiënisch + 100% dicht + 100% voedselveilig
met 2 gescheiden inzetten, 19,7 x 13,6 x 7,2 cm, 1 l
9 99
19,7 x 13,6 x 7,2 cm, 1 l
8 99
‘s middags – To go I 15
Klein, maar fijn gesneden! SnijPlAnK „Gripper“, houtvezellaminaat, antislip hoeken, vaatwassergeschikt, spaart messen, hittebestendig tot 176 °C, 30 x 23 cm 37 x 29 cm
3995 4995 BorDje „Cucina“, ø 18 cm
26 95 set 6 SCHAAl „Cucina“, ø 30 cm ø 26 cm ø 22 cm
ø 14 cm
ø 10 cm
26 95 2395 18 95 2995 set 6 2495 set 6 Serie „nAtuurDeSiGn“ van bamboevezels en maïszetmeel, geschikt voor levensmiddelen, vaatwassergeschikt, groen, crème, geel, oranje, blauw. Ook in rood en leisteengrijs verkrijgbaar.
BlADSCHAAl verschillende kleuren, verschillende groottes, 30 x 15 cm, 40 x 20 cm
9
vanaf 99
De epicurean® snijplanken zijn vervaardigd van milieuvriendelijk houtvezellaminaat, zijn antibacterieel en nemen geen geur aan. Bovendien sparen ze de messen absoluut, zijn hittebestendig tot 176°C en vaatwassergeschikt. Zo nodig kun je de plankjes polijsten met fijnkorrelig schuurpapier en aansluitend met een eetlepel spijsolie inwrijven. Daarna zien ze er weer uit als nieuw!
SlACouVert 2-DlG verschillende kleuren, lengte 30 cm.
8 99
SCHAAl verschillende kleuren, verschillende groottes, ø 16 cm, ø 20 cm, ø 24 cm, ø 30 cm
vanaf
6 99
DiPSCHAAltje verschillende kleuren, ø 10 cm
3 99
16 I ’s middags – Gezonde keuken
SCHilMeS Heft van beukenhout, lemmet van damaststaal, 6 cm
14 99
GroenteMeS Heft beukenhout, lemmet van damaststaal, 8 cm
14 99
toMAtenMeS „Classic“, 11 cm, verschillende kleuren
6 99 BrooDjeSMeS 11 cm
Deze groente- en schilmesjes beschikken over een origineel japans damaststalen lemmet (VG10), waarbij het 65-lagig staalmateriaal door een geperfectioneerde ambachtskunst bij het handwerk de karakteristieke tekening krijgt. Het ijsgeharde lemmet (59-61 HrC) zorgt voor een lang aanhoudende scherpte en vormt in combinatie met de ergonomisch gevormde greep van beukenhout een prachtige verschijning.
6 99
GroenteMeS 8 cm, met gekarteld snijvlak
5 99
SCHilMeS 8 cm, middelpunt, verschillende kleuren en uitvoeringen
5 99
Food Pairing is één van de nieuwste en boeiendste trends. De trend staat voor een wetenschappelijke methode, waarmee kan worden achterhaald welke levensmiddelen en dranken op basis van hun aroma’s goed met elkaar kunnen worden gecombineerd. Bijna iedereen kent de combinatie van aardbeien en chocolade. Deze combinatie verbindt aroma’s van roosteren, die in beide levensmiddelen zijn te vinden. Het kaasaroma is ook in de aardbei te vinden, evenals het Citrusaroma. Om deze reden kan zowel Parmezaan als basilicum met aardbeien worden gecombineerd. Dit mengsel kun je het beste uitproberen in een lekkere basilicum-, aardbei- en Parmezaan-salade!
Trend
Food Pairing Aromalijst
a
m aro
r ste
o
Ro
Voorbeeld Aardbeien
Chocolade
Kaasaroma
Parmezaan
Citr
usa
rom
a
Basilicum
magazine – koken, genieten, leven – 2017/2018
‘s middags – Gezonde keuken I 17
jAMPotten „Hout-hart“ 6 stuks, 240 ml
7 99
DeKSeloPener „JarKey Frost“
BoeK “VAn Het HuiS” zelf maken in 110 recepten, 256 pag.
14 99 22
699
etiKetten 24-stuks verpakking, zelfklevend
95
PASSe-Vite „Vlotte Lotte“, groentenmolen, RVS, met 3 maalschijven, grof 5 mm, middel 3 mm en fijn 1 mm, Ø 20 cm
2 79
6995
inMAAKtreCHter „Twix“, 2-delig, voor alle glasgroottes
6 99
XXl-PAn 10 liter RVS, inductiegeschikt, ø 26 cm, 10 l
39 99 46
StAAFMiXer „Multiquick 5 Vario MQ 5000 Soup“, metalen mengvoet met spatbescherming, RVS-meslemmetten, vaatwassergeschikt, soft-greep, 13.500 omw./min, 21 snelheidstrappen, turbofunctie, bediening met één hand, meng- en maatbeker, 600 ml, 750 watt
99
Past op de weegschaal
Tot 15 kg fruit!
59 99 DiGitAle KeuKenWeeGSCHAAl „Ladina“, 15 kg maximale belasting, groot LCD-display, bijweegfunctie (tarra), overbelastingaanduiding, draagvermogen: 15 kg, fijnverdeling: 1 g, 31 x 26,5 x 2,5 cm
39 99 18 I ’s middags – Inmaken
ontSAP-PAn „Safti“, RVS, met glazen deksel, fruitmand ca. 4,7 l, waterreservoir ca. 4,8 l, inductiegeschikt, ø 25 cm
69 99 99
,-
Mini-StortGlAS met deksel, 60 ml, 160 ml, 290 ml
vanaf
19 95 set 12
rVS treCHter voor flessen, ø 10 cm
1499
Mini-tulPGlAS met deksel, 220 ml
2199 set 12
SAPFleS zonder dop, 1000 ml, h 26 cm
1799 set 12
SCHroeFDoP-oPener „Capkey“, voor kartonnen pakken & flessen met schroefdop van kunststof
7 99
reCHte HAlSFleS met schroefdop, 250 ml, 350 ml, 500 ml
19 99 set 12
vanaf
SCHroeFDoP wit, 48 mm
6 99 set 24
BliKjeSoPener „Cankey“, gepatenteerde opener voor alle blikken met „trekring“
Fermenteren Ingrediënten: ½ kopje suiker 1 kopje water
½ pakje gist verse vruchten naar keuze (bijv. sinaasappels)
Als aromatisering voor alcoholische dranken of als versiering bij het dessert, gefermenteerd fruit is de perfecte traktatie voor familie of vrienden en is weer helemaal in. Het fermenteren is een proces waarbij de levensmiddelen geconserveerd worden en daardoor langer houdbaar zijn. Daarnaast worden de goede bacteriën vermeerderd en daardoor de levensmiddelen beter verteerbaar – en dat zonder kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddel.
Bereiding: 1. Eerst een groot draadbeugelglas klaarzetten en suiker, water en gist erin doen. Roeren tot de suiker is opgelost. 2. Deksel losjes erop leggen (de beugel niet sluiten) en 3-4 dagen op kamertemperatuur laten staan. 3. Verse, rijpe en gave vruchten wassen, schillen en pitten verwijderen. Aansluitend in gelijkmatige stukken snijden en samen met de siroop in een ander draadbeugelglas doen. 4. Het glas tot maximaal ¾ vullen, het deksel er los op leggen en 2-10 dagen, al naar smaak, op kamertemperatuur laten fermenteren. BELANGRIJK: deksel niet sluiten, aangezien de inhoud uitzet en het glas kan barsten. magazine – koken, genieten, leven – 2017/2018
DrAADBeuGelGlAS met ring, 255 ml, 400 ml, 634 ml, 1140 ml
2
vanaf 99
‘s middags – Inmaken I 19
Recept
6 49
KeuKenroBot „Het origineel“, made in USA. In diverse kleuren en uitvoeringen, kom langs voor persoonlijk advies, vanaf:
499,-
uitSteeKVorMen Eenhoorn, RVS, 10 cm
6 99
Ster, RVS, 5 cm
2 99
Teddy, RVS, 6,5 cm
4 99
Hart, RVS, 7 cm
Meer vo r m e n in de winkel!
HAnDMiXer „MFQ 4030“, wit /zilver, krachtige, stille motor, ergonomische behuizing, 5 snelheden plus turbo, 2 gardes, 2 kneedhaken, aansluitmogelijkheid voor staafmixer-accessoire, 500 watt
2 99
79 99
Knuff elkoekjes Recept
Werkwijze: bakoven op 180°C boven- en onderwarmte voorverwarmen. Meel, bakpoeder, poedersuiker, kaneel, boter, en het ei in een kom doen en met een kneedhaak eerst op de laagste, dan op de hoogste stand tot een glad deeg kneden. Deeg op bebloemd werkvlak dun uitrollen, sterren uitsteken en op de bakplaat leggen. Chocoladestukjes of amandelen op het midden van de sterren leggen, armen er overheen leggen en licht aandrukken. Koekjes ca. 10 minuten bakken, laten afkoelen en met suikerwerk versieren. magazine – koken, genieten, leven – 2017/2018
20 I ’s namiddags – Bakken
Ingrediënten voor ca. 30 koekjes: 130 g tarwemeel ¼ theelepel bakpoeder 50 g poedersuiker 1 theelepel kaneel 70 g zachte boter 1 ei amandelen of bakvaste chocoladestukjes suikerstift voor versiering
14:30 uur
»Bij oma mogen we alles!«
Ingrid, 64 jaar
DeeGroller Met antikleeflaag, plakt niet, 25 cm
16 99 MiXBeKer „Helena“, met 2 deksels, 30 x 15 cm, 1,4 l
1049
‘s namiddags – Bakken I 21
tulBAnDVorM ø 22 cm
39 95
Keizerlijk bakken Serie „lA ForMe PluS“ De bakvormen uit de serie LA FORME PLUS zijn de beste en meest innovatieve vormen, die Kaiser op de markt aanbiedt. Bij deze serie vindt u een keramische KAIRAMIC antikleeflaag, met 10 jaar garantie, die aan de hoogste eisen voldoet. Zo blijft de mooi glanzende, uiterst duurzame vorm perfect qua antiaanbak-eigenschappen. De bodemplaat is vanwege de glasharde emaillering ervan bijzonder snijvast en in uitstekende kwaliteit afgewerkt, waardoor de bakvorm er jarenlang goed uit blijft zien.
SPrinGVorM verschillende groottes ø 24 cm
3995
ø 26 cm
3495 44 *
95
ø 28 cm
4795
SafeClick QuiCHe- en VlAAiVorM ø 28 cm
29 95
SafeClick - met één handgreep compleet te openen springvormring.
CAKeVorM 30 cm
SafeClick
SPrinGVorM ø 32 cm
3795
49 95
SafeClick
DeeGroller ø 6,8 cm, 25 cm
26 95
PAnnenliKKer 22,5 cm 28 cm
895 9 95
* – zolang de voorraad strekt
22 I ’s namiddags – Bakken
BrAAD-/BAKKWASt 32 cm 42 cm
895 9 95
Xl uitrolMAt 60 x 40 cm
2495
Silicone
Klein en heel erg praktisch! Wie kent het niet, de familie is uitgenodigd en je wilt graag goed te voorschijn komen met lekker gebak. Maar de lieve tantes houden hun lijn in de gaten, de oom is veganist geworden en het nichtje mag alleen glutenvrij gebak hebben. Dus waarom niet in kleine vormen bakken, in plaats van de typische grote exemplaren. Zo kan je met grote veelzijdigheid aan ieders smaak voldoen.
1295
tulBAnDVorM ø 16 cm
SPrinGVorM 3-delig, met extra kransbodem ø 18 cm ø 20 cm
1795
2495 2695
Recept
CAKeVorM 20 cm
met mascarpone-glazuur, karamelsaus-topping en geroosterde noten (voor 1 springvorm met kransbodem 26 cm / 16-20 stukken): Voor het choco-noot-roerdeeg: elk 50 g walnoot-, amandel-, cashew- en hazelnoten zonder schil 100 g couverture 300 g zachte margarine (alternatief boter) 175 g suiker 1 pakje bourbon-vanille-suiker 1 snufje zout 3 eetlepels rum 6 eieren (maat M) 400 g tarwemeel (type 405) 35 g cacao 1 pakje bakpoeder 50 ml melk Voor het mascarpone-glazuur en de karamelsaus-topping: 250 g Mascarpone ongeveer 250 g zeer dikke karamelsaus Voor de garnituur (naar believen): 5-6 topjes van verse rozemarijn en tijm Bovendien: vet (margarine, boter of botervet) voor de bakvorm
1. bakoven op 170 °C (circulerende lucht 150 °C) voorverwarmen. Kaiser springvorm met kransbodem invetten. 2. De noten op een bakplaat verdelen en in de bakoven op het middelste niveau 8–10 minuten lichtbruin roosteren. Couverture grof hakken. Margarine, suiker, vanillesuiker, zout en rum in een beslagkom 5 minuten lang mixen op de hoogste stand tot het roomwit wordt. Eieren na elkaar ongeveer ½ minuut op de hoogste stand inroeren. Meel, cacao, couverture en bakpoeder mengen en in 2 porties samen met de melk kort op de middelste stand er door mixen. De helft van de geroosterde noten grof hakken en in het deeg mengen. Deeg in de voorbereide vorm doen en glad strijken. Koek op middelste niveau 40–45 minuten bakken. Uit de oven halen en op een taartrooster minstens 2 uur laten afkoelen. Met een kunststof mes langs de rand van de taart (buitenkant en in het midden) gaan, springvormrand losmaken en verwijderen. De taart op een mooie taartschotel schuiven om te serveren. 3. Voor het mascarpone-glazuur en de karamelsaus-topping mascarpone in een beslagkom met 50 g karamelsaus
omroeren. De taart er rondom helemaal mee bestrijken. Resterende karamelsaus over de koek gieten, zodat deze aan de zijkanten naar beneden druipt. Resterende geroosterde noten in kransvorm over de taart verdelen en rozemarijn en tijm er decoratief opleggen. magazine – koken, genieten, leven – 2017/2018
SAFE
CLICK SPrinGVorM 3-delig, met extra kransbodem ø 26 cm ø 28 cm
49 95 54 95
‘s namiddags – Bakken I 23
GlAZen MAAtBeKer hittebestendig van +300 °C tot -40 °C, geschikt voor magnetron, vaatwasser en elektrisch fornuis, 1l 0,5 l
DiGitAle KeuKenWeeGSCHAAl „Carla“, bijweegfunctie (tarra), draagvermogen: 5 kg, fijnverdeling: 1 g, grijs of rood
29 99
Als je baksel te droog is geworden omdat het te lang in de oven is geweest; gewoon met een houten spies gaten er in prikken en dan met water of vruchtensap drenken. Zo wordt het weer mooi sappig!
1199 14 99 Glas
Tip eierSCHeiDer „Yolkfish“, silicone
Daarmee bak je alles bruin.
1299
CitruSPerS Glas
SlAGrooMSPuit „Easy Whip PLUS“, RVS fles, voor luchtig-lichte slagroom, 0,5 l
4 99
vanaf
Glas
WAFelijZer „Function Line“, bakvorm ø 16,5 cm, antikleeflaag, controlelampje, 6 temperatuurtrappen, traploos instelbare bruiningsgraad met draairegelaar, 930 watt
39 99
24 I ’s namiddags – Bakaccessoires
3999
SlAGrooMPAtronen n2o 24-stuks doos
9 99
etAGÈre „Dinner“, 2-traps, h 23 cm
3-traps, h 33 cm
24 95 39 95
tAArtSnijHulP-Set Set, 3-delig, taartsnijhulp ø 26-28 cm, bakkersmes 30 cm, taartredder 27 x 28 cm
3995
ProFeSSionele SPuitZAK-Set 5-delig, inhoud: 1 x kookvaste spuitzak, 1 x adapter, 3x RVS spuitmondjes, afwasmachinebestendig
2495
GArneer- en CrÈMeSPuitSet „Perfect“, 7-delig, RVS, 5 RVS tuiten, inclusief adapterschijf voor losse extra spuitmondjes uit het Kaiser-assortiment
39 95
‘s namiddags – Bakaccessoires I 25
KOFFIEKOP 250 ml met schotel ø 16 cm
2190
THEEPOT MET FILTER Borosilicaatglas, RVS
49 90
Groeten uit de natuur Ontbijtbord ø 22 cm
18 90
Serie Artesano Nature De succesvolle Artesano collectie nu in drie trendy, volledig bedekkende kleuren met een handgeschilderde penseelstreek door de natuur geïnspireerd.
GEBAKSBORDJE ø 16 cm
12 90
DINERBORD ø 27 cm
19 90
Koffiebeker 380 ml
15 90
d handbeschilder vaatwasser vast magnetronveilig THEE-/ KOFFIEBEKER h 14 cm, 450 ml
14 90
Bol 600 ml
1790 26 I ’s namiddags – Koffiepraatjes
Dubbelwandig en glashelder – de koppenserie „Artesano - Hot Beverage“ schittert door zijn sobere en tegelijkertijd voortreffelijke design. Het hoogwaardige borosilicaat is kristalhelder en laat de kostelijke koffie- en theecreaties goed zien.
CAPPUCCINOKOP h 8 cm, 220 ml
Espressobeker h 6,8 cm, 110 ml
1190
9 50
Schoteltje
Schoteltje
8,-
7,-
MoKKA-/eSPreSSoKoPjeS 100 ml, 2-delig
19 90 Serie ArteSAno oriGinAl
Artesano Original staat voor natural living – een moderne levensstijl in harmonie met de natuur. Het decor overtuigt met een oorspronkelijk, archaïsch design. Het pure premium porselein en de combinatie met natuurlijke materialen verlenen deze serie haar bijzondere accent.
AntiPAStiSCHAAl Klein
DiPSCHAAltjeS Set-2-delig, 300 ml
19 90
9 90
tHeeBuS met deksel en lepel, 850 ml
34 90 SAlADeSCHAAl ø 24 cm
39 90
DeKSel ø 24 cm
SlACouVert 2-DlG 2-delig
2790 19 90
Snij-/ SerVeerPlAnK
39 90
‘s namiddags – Koffiepraatjes I 27
20:15 uur
»Kinderen bij oma, steaks in de pan.« Tijd voor samenzijn – van de schaarse momenten als stel moet je ten volle genieten. Liefde gaat tenslotte door de maag.
28 I ’s avonds – Klaarmaken
‘s avonds – Klaarmaken I 29
SPIRAALSNIJDER „Spiralfix“, RVS/kunststof, vaatwassergeschikt, 4 verschillende snijbreedtes antislip opvangkom, 400 ml
39 95
SPIRAALSNIJDER „Spirelli“ 2.0 voor vaste levensmiddelen tot ø 6 cm, groentehouder met 3 RVS-pinnen julienne-eindloze-spiralen 2 spiraalformaten: 2 x 3 mm en 3,5 x 5 mm, speciale Japanse RVS-messen
24 95
WOK „Provence“, gietijzer rood, 36 x 16,5 cm, geschikt voor alle fornuistypes ook voor inductie
99,–
Met de GEFU Spirelli kunnen zoals met een puntenslijper, met een paar omwentelingen eindloze groentestroken van wortels, courgette, komkommer en alle andere harde groentesoorten worden klaargemaakt. Dankzij de restenhouder wordt niets verspild.
SPIRALIZE 45 smakelijke recepten met de spiraalsnijder, 112 pag.
1499
159 ,–
GEHAKTMOLEN „Transforma“, RVS/kunststof, met 2 gatenschijven (grof en fijn), voor verwerken van vlees, vis en groenten, worstvultrechter, spritsvoorzetstuk, met 5 motieven, vaatwassergeschikt
9295
30 I ’s avonds – Klaarmaken
RASPVOORZET VOOR GEHAKTMOLEN „Transforma“, met 3 trommels, incl. stamper voor veilig aanduwen, multifunctioneel voor groenten, fruit, kaas, chocola, noten, etc.
5295
Wilt u een beetje meer pit? PEPERMOLEN, h 40 cm
25 jaar garantie op het maalwerk
76,–
MOLEN-SERIE „PARIS“ Maalwerk voor de juiste afstelling van de maalgraad, elk met 6 instellingen, verschillende kleuren ZOUT- EN PEPERMOLEN h 18 cm
36 ,NOOTMUSKAATMOLEN „Moscata“, met laser cut Snijwerk, incl. bewaarhouder met aroma-afsluitkapje
29 99
VIJZEL GRANIET gepolijst, ø 16 cm, met stamper
24 95
De specerijenrasp met speciale groeven op de bodem en voorraadvakje van robuust gietijzer is geschikt voor het raspen en malen van kruiden, zowel droge als verse kruiden. Hoewel de rasp relatief klein is, worden de kruiden etc. vanwege het hoge materiaalgewicht van de vijzel bijna vanzelf al vermalen.
UIENSNIJDER „Alligator – the original“ van kunststof met klikbox, opvangbakje en reinigingsraster
2995
SPECERIJENRASP Gietijzer/beukenhout, voor het raspen en vermalen van kruiden en specerijen, ø 8 x h 9 cm
3695
HAMBURGERPERS „Uno“, van aluminium, onderzijde kunststof, pers voor gelijkvormige hamburgers met de typische groeven, 15 x 16 x 6 cm
14 99
DIGITALE KEUKENWEEGSCHAAL „Berta“, bijweegfunctie (tarra), overbelastingaanduiding, batterijpeilaanduiding, uitschakelautomaat, draagvermogen: 5 kg, fijnverdeling: 1g
29 99
‘s avonds – Klaarmaken I 31
SCHILMES Dit handzame schilmesje is bijzonder geschikt voor het schillen en panklaar maken van groenten, lemmet van 7 cm
Gesmede perfectie
62,-
GROENTEMES Hiermee kunnen uien, knoflook of andere groenten heel goed worden gesneden, lemmet van 12 cm
66,-
SERIE „CLASSIC ICON“ Balans en ergonomie – de speciale kropvorm zorgt voor de optimale balans en maakt het gebruik en naslijpen mogelijk met de hele lemmetlengte. De ergonomisch gevormde greepschalen zijn permanent vastgeklonken en zorgen voor onberispelijke hygiëne en gebruiksgemak.
STEAKMES Uitstekend voor steaks – een must bij alle vleesgerechten, lemmet van 12 cm
66,-
UNIVERSEELMES Met de fijne golfkartel uitstekend geschikt voor het snijden van tomaten, broodjes en harde worst, lemmet van 14 cm
78,-
VLEESMES Scherp lemmet verdeelt gebraad, ham of gevogelte – rauw of gegaard, lemmet van 20 cm
99,-
BROODMES Gepatenteerde dubbele golfkartel snijdt probleemloos door knapperige korsten, gebraad en zacht brood, lemmet 23 cm
108,-
MESSENBLOK 9-delig
599,-
FILEERMES Flexibel lemmet garandeert flinterdun en precies fileren van vis en vlees, lemmet 16 cm
87,-
UITBEENMES Ideaal voor verwijderen van botjes en villen van vlees of gevogelte, lemmet van 14 cm
86,-
SANTOKU Door de holtes ontstaan luchtkussentjes, die het aanhechten van ingrediënten op het lemmet verhinderen, lemmet van 17 cm
110,-
KOKSMES De alleskunner voor het fijnhakken, evenals snijden van vlees, vis, fruit en groenten, lemmet van 20 cm
113,-
MESSENBLOK VOOR KEUKENLADE voor 7 delen, massief beukenhout
WETSTEEN
37,-
Korreling: J 1000/J 3000
69,-
32 I ’s avonds – Klaarmaken
Messen niet bij de levering inbegrepen.
Eerste notities over de onderneming WÜSTHOF gaan terug tot het jaar 1814. In dat jaar richtte Abraham Wüsthof de „Fabrik feiner Stahlwaren“ (Fabriek van fijne staalproducten) op, de huidige Dreizack-fabriek, in een kleine werkplaats. Sindsdien wordt het bedrijf als familieonderneming geleid. Vandaag produceert WÜSTHOF zijn messen in drie efficiënte, zeer moderne productiefaciliteiten in Solingen. Quality – Made in Germany. De afzetmarkten van WÜSTHOF zijn internationaal en bevinden zich in meer dan 80 landen. De onderneming WÜSTHOF ontwikkelde zich sinds haar oprichting van een kleine werkplaats tot een moderne wereldonderneming. De in de zevende generatie door Harald Wüsthof en Viola Wüsthof geleide Dreizack-fabriek geldt als één van de beste messenfabrieken ter wereld. Daarbij profiteren de experts en innovaties van vandaag van de ervaring van 200 jaar messenfabricage. Er kan gekozen worden uit meer dan 350 varianten gesmede messen. Het assortiment omvat bovendien producten voor het klaarmaken van gerechten, nuttige hulpjes zoals snijplanken of messenblokken, evenals keuken- en huishoudscharen. In meer dan 40 arbeidsstappen ontstaan de Wüsthof messen met behulp van zeer moderne techniek en menselijke knowhow. De messen worden uit één stuk sterk gelegeerd en zeer corrosiebestendig chroom-molybdeen-vanadium lemmetstaal gesmeed en aansluitend op 58° Rockwell gehard. Dat garandeert maximale scherpte, lange houdbaarheid en makkelijk naslijpen.
Onze koksmessen PEtec – Dat is de WÜSTHOF technologie voor superieure scherpte! Goed nog beter maken – dat is de eis, die WÜSTHOF aan zichzelf stelt. De technici hebben een nieuwe slijptechniek ontwikkeld die ervoor zorgt dat de messen nog scherper zijn en dat langer blijven.
HET LEMMETBLAD
DE LEMMETRUG
Voor het vormen, platdrukken en transporteren.
Voor het fijnhakken van kleine botjes en openmaken van schaaldieren.
DE PUNT
HET MIDDELSTE DEEL
HET LEMMETEIND
Voor het in blokjes snijden en verkleinen van groenten.
Voor het wiegen, hakken en snijden.
Voor het krachtig verdelen en verkleinen.
WÜSTHOF is de officiële messenpartner van de (Duitse) Vereniging van koks en onder andere uitruster van het Duitse en Japanse nationale koksteam.
‘s avonds – Klaarmaken I 33
Geschiedenis
Familieonderneming sinds 1814
Knoflook persen zonder lastig schillen. Gemakkelijk te hanteren en heel eenvoudig te reinigen.
KNOFLOOKPERS „Susi“, aluminium, vaatwassergeschikt, geïntegreerde reinigingsstamper
19 95
Zo wordt lekker koken een peulenschil.
De robuuste pers verandert gekookte aardappelen heel gemakkelijk in een fijne puree.
AARDAPPELPERS RVS, roestvrij, demonteerbaar, l 31 cm
44 95
RASP „Technicus Pro“, fijn, b 3,5 cm
15 99
RESTHOUDER „Technicus Pro“, met vingerbescherming
599
25 jaar garantie op het maalwerk KRUIDENARCHIEF wit/transparant incl. 6 kruiden, met 3 verschillende strooistanden met etiketten, wit, 19,5 x 11,5 x 7,6 cm
2499
34 I ’s avonds – Klaarmaken
PEPER-/ZOUTMOLEN „Daman“, acryl/RVS h 16 cm
54,-
ZESTEUR L 14,5 cm
12 95
SERIE „PROFI PLUS“ Deze serie is gemaakt van Cromargan® RVS, roestvrij, waterdicht, vaatwassergeschikt
DUNSCHILLER l 19 cm
1195
BOLLETJESGARDE l 27 cm
22 95
BAKSPAAN RVS/kunststof, l 32 cm
22 95
BALLONGARDE gecoat met silicone, l 25 cm
19 95
AANZETSTAAL „Topklasse Plus“, kunststofgreep, 23 cm
34 95
DUNSCHILLER Best getest, l 19cm
24 95
AARDAPPELSTAMPER l 28,5 cm
24 95
KEUKENMINI’S SALAT-TO-GO Elektrische rasp, 5 Cromargan-inzetstukken voor het snijden, raspen, fijnraspen, salat-to-go-box met geïntegreerde dressinghouders, plaats besparende bewaarbox voor de vijf snij-inzetstukken, twee snelheden, alle componenten vaatwassergeschikt, gewicht (netto): 1,37 kg, 150 Watt
MANDOLINE-MES „Violino“, messen van lemmetstaal, snijdikte van onderen instelbaar, gemakkelijke wisseling van de messen, 3 verschillende, verwisselbare snijvlakken, 1 restenhouder, 1 bewaarbox voor de snijvlakken, snijdt juliennestroken (4 en 5 mm), blokjes (2 en 3 mm), schijfjes (traploos van 0 tot 5 mm)
8795
89 99
‘s avonds – Klaarmaken I 35
Beter één vogel in de pan, dan dempt men de put.
PAN „WMF Speed Profi“, met antiaanbaklaag, inductiegeschikt, ø 24 cm
99,-
Deze pan is een echt allround talent, want snel opwarmen en nauwkeurige regulering bij het wegnemen van de warmtebron, zorgen voor een uitstekend braadresultaat. Zo kan vlees vlot heel scherp worden aangebraden, en het volgende moment kunnen groenten zacht worden gegaard, zonder afkoeltijd en veel vet. De ergonomische kunststofgreep met vlambescherming zorgt voor veilige hantering.
ø 28 cm
119,5 jaar garantie op de coating
BOERENPAN Gietijzer, met glazen deksel, inductiegeschikt, 28 x 7,5 cm, 3,25 l
99,-
MATERIAAL: GIETIJZER Gietijzeren kookgerei is vandaag de dag niet meer weg te denken. Want het bewezen duurzame en zeer robuuste materiaal biedt veel voordelen: de warmte wordt heel gelijkmatig verdeeld over de bodem en rand en wordt zo heel goed afgegeven aan het braadstuk. Daarnaast kan het materiaal zeer sterk worden verhit en het zorgt voor een behoedzame, vitamine behoudende bereiding.
De ongecompliceerde pan in steenlook: Het braden van PAN knapperige groenten en „Bari“, inductiegeschikt, antiaanbaklaag in steenoptiek, tempe- zacht vlees of vis wordt in de Bari-pan een eenvoudig en ratuuraanduiding in de greep ø 28 cm vetarm genoegen. De uiterst ø 24 cm taaie granitium antiaanbaklaag van 5 lagen is bestand tegen 99 99 intensief gebruik.
39 44 74 99
De RVS pan is bijzonder geschikt voor scherp aanbraden van bijv. vlees, omdat deze zeer sterk verhit kan worden. Eerst pan opwarmen, voordat u het vet en braadstuk erin doet en wachten tot het vanzelf los komt van de panbodem.
36 I ’s avonds – Braden
PAN „WMF Profi“, Cromargan®, RVS roestvrij 18/10, gepolijst, inductiegeschikt, ø 28 cm
79 95
79 99
Recept
Kruidencrepes met za lm
Ingrediënten voor ca. 4 crêpes: 120 ml melk 85 g meel 1 ei 1 snufje zout 1 eetlepel peterselie en bieslook (gehakt) Boter voor het bakken Ingrediënten voor de vulling: 50 ml room 2 eetlepels mierikswortel 100 g kwark (naturel) 125 g gerookte zalm 1 bosje peterselie (glad) zout, peper
Bereiding: alle ingrediënten voor de crêpes in een mengkom doen en met een mixer romig kloppen. Het beslag met een pollepel in de pan doen en de crêpes na elkaar goudbruin bakken.
GIETPAN „Nowo Titanium“, gietaluminium, inductiegeschikt, met afneembare greep, daardoor bruikbaar voor bakoven, ø 28 cm
109 95
De ca. 8 mm dikke panbodem en de blijvend bestendige en krasvaste antikleeflaag zorgen voor de beste kookresultaten Bij aanschaf van deze pan doen wij u het passende glazen deksel ter waarde van Euro 29.95 er gratis bij. GIETPAN „Nowo Titanium“, gietaluminium, inductiegeschikt, met afneembare greep, daardoor bruikbaar voor bakoven, 28 x 28 cm
119 95
Room stijf kloppen, met de mierikswortel onder de kwark werken en kruiden met zout en peper. Pannenkoek bestrijken met mierikswortel en met zalm beleggen. Peterselie wassen, drogen en op de zalm verdelen. Aansluitend alles samenvouwen tot een driehoek. magazine – koken, genieten, leven – 2017/2018
CRÊPES-PAN „Delta“, gietaluminium, inductiegeschikt, ø 28 cm
4499
CRÊPES-SET Omkeerder en verdeler 2-delig, hout, l 35 cm
6 99
Optioneel afneembare stelen maken de pannen van de Nowoserie bovendien geschikt als ovenschotel. Bij aanschaf van deze pan doen wij u het passende glazen deksel ter waarde van Euro 29,95 er gratis bij.
VISPAN „Nowo Titanium“, gietaluminium, inductiegeschikt, met afneembare greep, daardoor geschikt voor bakoven, ovaal, 38 x 28 x 5,5 cm
129 95
GLAZEN DEKSEL ovaal, 38 x 28 cm
39 95
Groot genoeg voor een hele vis of meerdere visfilets. Eveneens geweldig te gebruiken als „schnitzelpan“.
‘s avonds – Braden I 37
Omkeren, alstublieft! De grillpan geeft de hitte snel af, verdeelt deze optimaal en zorgt bij vis, vlees en groenten voor het typische grillpatroon. VLEESPINCET van RVS, geschikt voor levensmiddelen, vaatwassergeschikt, 30 cm
GRILLPAN „Provence“, gietijzer, inductie- en bakovengeschikt, 26 x 26 x 3,5 cm
12 99
7995
De geëmailleerde gietijzeren pan zorgt voor optimale en gelijkmatige hitteverdeling. Na korte tijd kan de energietoevoer worden verminderd – dat spaart stroom en houdt het aroma van de levensmiddelen vast.
KOEKENPAN „Provence“, gietijzer, inductiegeschikt, rood, ø 28 cm
7995 LUREX® SPONS „Luxus“, 11 x 7 cm
299
Niet meer urenlang schrobben – met de Lurex® afwasspons ontdoe je, zonder te krassen, antikleef kookgerei en Ceran kookvelden van aanslag en vastgekoekt vuil. Bovendien kun je meteen de pannen met de panbeschermingsset plaatsbesparend stapelen, zonder de RVS-oppervlakken en antiaanbaklagen te beschadigen.
38 I ’s avonds – Braden
PANBESCHERMINGSSET 2-delig, ø 38 cm
6 99
PERFECTE STEAK een echt mannenboek, Marcus Polman, 144 pag.
15 95
Zes meter lange ijzeren staven worden, afhankelijk van de grootte van de pan, in de betreffende blokken gesneden.
Na het breden wordt de ronding van de latere panrand uitgesneden. Het resultaat ziet er uit als een ijzeren tennisracket.
Deze blokken komen bij ca. 900 °C in de oven en worden verhit tot ze gloeien.
Als dan alle pannen van een bepaalde grootte zijn uitgesneden, worden deze in de zogenaamde ‘Gesenk’’ (mal) geslagen. Het materiaal moet ook hiervoor weer worden verhit. In de mal krijgt het bewerkte ijzer zijn panvorm.
Blok voor blok wordt door de smid uit de oven gehaald en hij „rekt“ op de breedhamer eerst de steel uit het materiaal.
In de voorlaatste stap krijgen de pannen nog hun haken aan het eind van de steel en tenslotte worden de randen van het hoofddeel van de pan nog ontgraat.
Als het rekken dan klaar is, worden de pannen „gebreed“. Hierbij wordt het materiaal, dat immers nog als blok aan de tegenoverliggende steelkant hangt, in de breedte gedreven. Daarvoor moet het steeds weer worden verhit.
De pannen worden ingeolied en zijn dan klaar voor verzending
ONDERHOUDSINSTRUCTIE Een pan van gesmeed ijzer is in elk huishouden onontbeerlijk. Deze kan op alle fornuistypes worden gebruikt. De fornuisplaat moet echter wel met de grootte van de pan overeenkomen, aangezien de pan anders kan kromtrekken. Ook voor op de BBQ of in open vuur te gebruiken. De ijzeren pan is bijzonder geschikt voor het scherp aanbraden van steaks en voor het langzaam smoren, evenals voor de bakoven. Vóór het eerste gebruik moet de pan
GESMEED IJZEREN PAN Iedere pan een unicaat, vrije vorm-warmgesmeed, inductiegeschikt, kras- en snijvast, zeer lange levensduur ø 24 cm ø 28 cm
79,- 99,-
worden ingebrand, zodat deze een natuurlijke antiaanbaklaag krijgt. Een instructie daarover wordt met de pan meegeleverd.
Doe het braadstuk pas in het reeds verhitte vet en verlaag de temperatuur na het scherpe aanbraden. Na gebruik kun je de koude pan gewoon met keukenpapier schoon vegen of bij sterke vervuiling met heet water schoonmaken. Aansluitend moet deze weer goed ingevet worden (bijv. met rijstkiemolie). Hoe vaker de pan wordt gebruikt, des te minder vet er nodig is. Een aanschaf voor een lang kookleven met een onverwoestbare robuustheid.
‘s avonds – Braden I 39
Geschiedenis
Onverwoestbaar, rustiek en fascinerend geproduceerd De gesmede pannen van Turk worden nog volgens de gewoontes van de voorvaderen gefabriceerd – op hamers, die zou oud zijn als de bedrijfsgeschiedenis – namelijk 160 jaar.
Op en top genieten.
VETSCHEIDER met schaalverdeling, 1l
2799
KEUKENTIMER „Speed“, analoog, met magneet, ø 7 x h 3 cm, verschillende kleuren
1499
Glas Met de vetscheider wordt gezonde voeding kinderspel. Gewoon de hete vloeistof in de hittebestendige laboratoriumglazen kan gieten en wachten, tot de olie of het vet boven komt drijven. Aansluitend langzaam de vetvrije vloeistof afgieten door de tuit.
BRAADPAN gietijzer, inductiegeschikt, ovaal, 33 x 12,9 cm, 7 l
PRECISIE-THERMOMETER digitaal, kunststof, meetbereik -50 °C tot +200 °C, universeel bruikbaar voor de optimale temperatuur van theewater, wijn, babyvoeding, soep, braadstuk etc.
1999
169,– 199,–
BRAADPAN rond, ø 24 cm, 4,2 l
145,– BRAAD- EN BAKVORM “Profi“, emaille, nikkelvrij, voor alle fornuistypes, 33 x 42 x 7 cm
GRILL- EN BRAADSNOER scheurvast, geschikt voor levensmiddelen, geschikt voor koken, braden en grillen, 60 m
399
4499
KERNTEMPERATUURMETER RVS, roestvrij, voor het meten van de binnentemperatuur van het braadstuk
949
500 STOOF- EN OVENSCHOTELS R. Bagniet, 287 pag.
999
40 I ’s avonds – Koken
DIGITALE TIMER tot 99 minuten en 59 seconden
1299
Met deze snelkookpanset bespaar je plaats en tijd. Gaart 70 % sneller met gelijkmatige resultaten. Daarbij blijven belangrijke voedingsstoffen en vitamines beter behouden. Daarnaast heeft de set een schaalverdeling aan de binnenkant, die nauwkeurig doseren mogelijk maakt. SNELKOOKPANSET 3,5 l + 4,5 l
169,– 199,–
Set SERIE „PERFECT“ Cromargan®, RVS, inductiegeschikt, met restdrukbeveiliging
LOSSE INZET Geperforeerd, ø 18 cm ø 22 cm
1899 1999
AROMA STOOMGAARPAN „Vitalis“, Cromargan® RVS roestvrij 18/10, ø 28 cm, set 3-delig: WMF Vitalis Aroma stoomkoker, inductiegeschikt 1 x aroma gaarblik 1 x gaardeksel met geïntegreerde thermometer
119,– 159,–
SNELKOOKPAN ø 22 cm, 4,5 l ø 22 cm, 6,5 l
119,– 159,–
169,–
Stoomkokers maken een behoedzaam type van bereiden mogelijk. Smaak, vitamine en kleur van de levensmiddelen blijven behouden.
BAIN-MARIE PAN RVS, literschaalindeling, inductiegeschikt, ø 16 cm, 1,5 l
4995
Geen aanbranden of overkoken. Perfect voor bijvoorbeeld melkrijst, sauzen en veel meer.
STOOMINZET RVS, uitklapbaar, voor pannen van ø 14 – 26 cm, vaatwassergeschikt
1199
Perfect voor het behoedzame, vetarme en vitaminebehoudende garen in stoom. Daarnaast kan de stoominzet worden ingeklapt en plaatsbesparend worden opgeborgen.
‘s avonds – Koken I 41
CASSEROLE
PANNENSERIE „STYLE“ RVS, hoogglanslook, zichtkookdeksel met RVS-inpassing, bakovenvaste ergonomisch gevormde RVS grepen, gietrand, inductiegeschikt
Losse pannen STEELPAN ø 16 cm, 1,5 l
3495
„Flame“, met glazen deksel, glaskeramiek, ongevoelig voor temperatuurschokken, hittebestendig tot 700 °C, koude-ongevoelig tot -40 °C, hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken, nikkelvrij, zonder coating, geschikt voor magnetron, vaatwasservast, geschikt voor alle fornuistypes, behalve inductie, ø 17 cm, h 7 cm, 1 l, ø 20,5 cm, h 8,5 cm, 2 l, ø 20,5 cm, h 12,5 cm, 3 l
vanaf SMOORPAN verschillende groottes, ø 16 cm, 1,5 l, ø 20 cm, 2,7 l, ø 24 cm, 4,3 l
vanaf
49 95
KOOKPAN verschillende groottes ø 16 cm, 2 l, ø 20 cm, 3,8 l, ø 24 cm, 6,3 l
vanaf
Topfit in de keuken. 12 99
42 I ’s avonds – Koken
Glaskeramiek is een bijzonder hittebestendig en taai materiaal, dat oorspronkelijk in samenwerking met de Amerikaanse ruimtevaartautoriteiten is ontwikkeld voor de buitenelementen van ruimteschepen! Daardoor kun je gerust wat experimenteren en de pan bijvoorbeeld op de BBQ of in de oven gebruiken!
Tip
49 95
LEPELHOUDER „Agatha“, silicone
3499
PANDEKSELHOUDER „Lid Sid“, set 2-delig, silicone
12 99
PANNENSERIE „PRIMUS“ Emaille, inductiegeschikt, ideaal voor mensen met allergieën KOOKPAN verschillende groottes, ø 16 cm, 2,0 l, ø 20 cm, 3,8 l, ø 24 cm, 5,6 l
STEELPAN ø 16 cm, 1,4 l
2499
vanaf
2999 SMOORPAN verschillende groottes, ø 16 cm, 1,4 l, ø 20 cm, 2,8 l, ø 24 cm, 4,5 l
Losse pannen
vanaf
29 99
Het praktische Primus-kookgerei beschikt over een duurzaam snij- en krasvast oppervlak van emaille. Door de inzet van puur natuurlijke grondstoffen wordt het gezond bereiden van gerechten mogelijk en de koperen thermobodem met volledig contact zorgt bovendien voor energiebesparend koken.
SMOORPAN ø 28 cm, 4,0 l
Vanwege zijn grootte is de smoorpan geschikt voor groot en sappig braden of voor stevige groentenschotels.
49 99
RÖMERTOPF®-STOOFPOT MODERN LOOK 2,5 kg, voor 4 pers., 5 kg, voor 6 pers., incl. kookboek (Duitstalig), incl. kookboek (Duitstalig), 35 x 22,5 x 16,5 cm 39 x 27 x 19,5 cm
4299
5999
RÖMERTOPF®-STOOFPOT multifunctionele braadpan, vierkant, incl. kookboek (Duitstalig), 2 kg, voor 2 – 4 pers., ook voor de magnetron, 23 x 23 x 16,5 cm
29 99
43 95
‘s avonds – Koken I 43
Van buiten krokant, van binnen mals.
BROODVORM antikleef, zuurdeeg-bestendig, speciale perforatie voor knapperig bakresultaat, 35 cm
2995 MEER MEESTERLIJK BROOD R.v. Beckhoven, bekend van Heel Holland bakt, 192 pag.
20,-
BROODJESVORM antikleef, zuurdeegbestendig, speciale perforatie voor knapperig bakresultaat, voor 6 broodjes
RIJSMAND / BANNETON natuurlijk pitriet, rechthoekig, 28 x 13 cm of 40,5 x 15 cm
vanaf
1799
rond, ø 18 cm of ø 25 cm
16 99
Ook prima te gebruiken als broodmand!
vanaf
Van pure ademende katoen met trekkoord, houdt brood en broodjes langer vers.
22 95
BAGUETTEVORM antikleef, zuurdeegbestendig, speciale perforatie voor knapperig bakresultaat, voor 2 baguettes
17 95
BROOD- EN KOEKVORM „La Forme Plus“, keramische antikleeflaag, zuurdeegbestendig, PTFE- en PFOA-vrij, ø 30 cm ø 35 cm
BROODZAK „Freshly Baked“, Katoen, Öko-Tex 100 standaard, 38 x 45 cm
4295 4495
999
Aziatische munt dip
Recept
-
ingrediënten voor 2 personen: 1 EL Sweet 125 g kwark Chili Sauce 75 g volle yoghurt 1 limoen 1 theelepel sesamolie 1 theelepel 10 muntblaadjes bloemenhoning peper, zout Werkwijze: de muntblaadjes afplukken, wassen en klein hakken. De limoen wassen en ¼ van de limoenschil met een rasp afraspen. Nu kwark, yoghurt, sesamolie, gehakte muntblaadjes, limoenzest, zoete Chilisaus en bloemenhoning in een schaal vermengen. Aansluitend met zout en peper op smaak brengen.
magazine – koken, genieten, leven – 2017/2018
44 I ’s avonds – Hartig bakken
MINI-RECHTHOEKIGE BAKVORMEN Antikleef, voor 8 kleine broodjes of cakes, met receptvoorstellen, 35 x 27 x 4 cm
1995
DE ZILVEREN LEPEL KOOKSCHOOL PIZZA meer dan 75 authentieke recepten, 176 pag.
VERSHOUDDOZEN „CLIP & CLOSE GLAS“ Borosilicaatglas met kunststof deksel, 100% dicht, glazen schaal tot 420ºC ovenvast, geschikt voor vriezer, magnetron en vaatwasser
1499
TAART-/QUICHEVORM vaatwassergeschikt, magnetrongeschikt, ovenvast
VERSHOUDDOOS rond, 600 ml, 900 ml
9
1499
vanaf 99
VUURVASTE SCHAAL met deksel, vuurvast glas, hittebestendig tot 300°C, vaatwassergeschikt, 33 x 20 cm, 2,8 l
VERSHOUDDOOS rechthoekig, 1,3 l, 2 l
2799
Glas
vanaf
14 99
PIZZASNIJDER „Fixie“, aluminium, 22,5 x 4 x 12 cm, Antarctica of watermeloen
19 95 BROODTROMMEL MET PLANK „Natuur-design“, innovatief materiaal van bamboevezels en maïszetmeel, geschikt voor levensmiddelen, antraciet, crème of groen, 39,8 x 22,8 x 13,2 cm
4999
PIZZASTEEN met houder, steen van speciaal Cordierit®, houder verchroomd 38 x 33,5 cm
34 99
PIZZASCHUIVER Hout natuur, afgeschuind voor beter opnemen van de pizza, 45 x 29 cm
17 99 Mes niet inbegrepen in de levering.
‘s avonds – Hartig bakken I 45
LONGDRINKLEPEL „NUOVA“ set-6 stuks l 22 cm
1995 KOFFIELEPEL „NUOVA“ set-6 stuks l 13,5 cm
LATTE MACCHIATO-LEPEL „NUOVA“ set-6 stuks, l 19 cm
1795
1995
SERVEERLEPEL „NUOVA“ l 25 cm
1295
MÜSLILEPEL „NUOVA“ set-2 stuks Cromargan® RVS roestvrij 18/10, gepolijst, l 16,5 cm
1295
BESTEK-SET „ALTEO“ 30-delig, voor 6 pers., Cromargan® RVS 18/10, gematteerd, vaatwassergeschikt
99,–
6 t e s uks st
ESPRESSOLEPEL „NUOVA“ set-6 stuks, l 11 cm
1495
BESTEK-SET „FLAME“ 30-delig, voor 6 Pers., Cromargan Protect®, gepolijst, vaatwassergeschikt
199,– 244 50
GLASSERIE „CIAO+“ 1
2
3
4
vaatwasservast
De Leonardo-glazen van de serie ciao+ zijn dankzij de innovatieve hightech-formule zeer robuust – ze onderscheiden zich door een hogere stootvastheid en stabiliteit en zijn daarbij kristalhelder en hebben een mooie klank.
1 CHAMPAGNEFLÛTE 19 cl 4,99 2 RODE-WIJN-GLAS
43 cl 4,99
3 WITTE-WIJN-GLAS
30 cl 4,99
4 LIKEURGLAS
8,5 cl 4,99
5 BOURGOGNEGLAS
63 cl 5,99
6 COCKTAILGLAS 20 cl 5,99 7 BIERTULP 8 WATERGLAS
39 cl 5,99 30 cl 4,99
9 COGNACGLAS 40 cl 5,99 5
46 I ’s avonds – Gedekte tafel
6
7
8
9
Bijzondere genietmomenten. SERIE „COUNTRY LIFE“
BORDEN in vier kleuren, in verschillende groottes, ø 16,5 cm, ø 21,5 cm, ø 26 cm, ø 28 cm, ø 30 cm, ø 33 cm
verkrijgbaar in de kleuren champagne, petroleum, olijf en terracotta.
9 99
vanaf 1155
SERVEERSCHAAL in vier kleuren, in verschillende groottes, 33 x18 cm, 40 x25,5 cm, 44 x14 cm
22 99
vanaf 29 65
CAPPUCCINOKOP in vier kleuren 370 ml
899
SCHAAL in vier kleuren, in verschillende groottes, ø 14,5 cm, ø 20 cm, ø 23 cm, ø 26 cm, ø 28 cm
9 99
vanaf 1155
1135
CAFÈ-AU-LAIT KOP in vier kleuren 370 ml
999 12 55
SCHOTEL bij cappuccinokop
699 745
SCHOTEL bij cafè-au-lait kop
BEKER in vier kleuren, in verschillende groottes, 250 ml, 400 ml
8 55
vanaf 14 15
699
11 99
‘s avonds – Gedekte tafel I 47
Nu is het gedaan met werken.
BORRELMAAT RVS mat, 2 en 4 cl
7 99
WHISKY-SET „Spiritii“, set 3-delig. Inhoud: 1 x karaf 700 ml, 2 x whiskyglas 250 ml
79 95
GLASONDERZETTERS Set 7-delig, RVS, ø 10 cm
19 95
FLESAFSLUITER „Beanie“ Set 2-delig, rood en grijs of blauw en grijs, silicone, vaatwassergeschikt, ø 5 cm
14 99
FLESSENKOELER Mat geborsteld RVS, dubbelwandig, 14 x 25 cm
3995
IJSHOUDER Mat RVS, dubbelwandig, met deksel en tang, 15 x 21 x 18 cm
3995
FLESSENHOUDER „Lasso“, touw, 20 x 25 x 12 cm
2995 48 I ’s avonds – Bar
WHISKY STONES „Whisky“, set 4-delig, RVS, herbruikbare ijsblokjes
19 95
SET-6 SHOTGLAS van zuiver kristal, 5,5 cl, h 8,3 cm, ø 4,1 cm, vaatwassergeschikt
SET-4 LIKEURKELK „Bonus Pack“ 3+1, 13,5 cl, H 19,7 cm, vaatwassergeschikt
SET-6 GIN TONIC-GLAS van zuiver kristal, 63 cl, h 19,5 cm, ø 10,6 cm, vaatwassergeschikt
2490 set 6
2150 set 4
2290 set 4 SET-6 GLASMARKEERDER „Wine Watcher“
9 95 set 6
SET-4 WHISKYGLAS „Spiritii“, SOF 25cl h 8 cm, ø 8 cm, vaatwassergeschikt
SET-4 LONGDRINKGLAS „Spiritii“, SOF 26 cl h 13 cm, ø 7 cm, vaatwassergeschikt
1995 set 4
1995 set 4
SET-4 WHISKYGLAS „Spiritii“, DOF 36 cl h 9 cm, ø 9 cm, vaatwassergeschikt
SET-4 LONGDRINKGLAS „Spiritii“, DOF 40 cl h 15 cm, ø 8 cm, vaatwassergeschikt
500 COCKTAILS 288 pag. inspirerende recepten
999
SET-4 BIERGLAS SET-4 BIERGLAS SET-4 BIERGLAS Set 4-delig, stout 600 ml, Set 4-delig, IPA 540 ml, Set 4-delig, witbier 750 ml, h 17 cm, Ø 9,5 cm h 18,6 cm, Ø 8,2 cm h 18 cm, Ø 8,6 cm
SERIE „CRAFT BEER“ verkrijgbaar in verschillende groottes, verhoogde breukvastheid, vaatwassergeschikt BIERGLAS-SET Tasting Kit
2290
29 90
29 90
29 90
3
setu-ks st
Lees over de Craft Beer trend!
‘s avonds – Bar I 49
Trend
24 95 set 4
24 95 set 4
Afsluiting / epiloog 22:30 uur
»De laatste doet ’t licht uit!« Sommige mensen zouden het chaos noemen, wij noemen het een liefdevol gezin dat van de dag heeft genoten. Natuurlijk wordt er opgeruimd – meteen morgen.
50 I ’s avonds – Magazine
‘s avonds – Magazine I 51
Snel nog meenemen! THEEMOK met metalen zeefje en deksel, van porselein, vaatwassergeschikt, 300 ml, h 11 cm
899 FRUIT- EN GROENTESNIJDER „finecut“, voor het verkleinen van groenten, vruchten en kruiden, centrifugeren van verse kruiden, mixen en roeren van soepen en sauzen, vers houden van bijv. verkleind snijgoed, 6-delig, h 9,5, ø 12,5 cm, 14 x 14 x 16 cm
ESPRESSOMAKER „Alfonso Rainbow“, aluminium, voor 6 kopjes, ook in groen en roze
49 95
39 99
STOOMPAN „Style“, RVS, hoogglans-look, doorzichtig glasdeksel met RVS omlijsting, bakovenvaste ergonomisch gevormde RVS grepen, gietrand, met stoominzet, geschikt voor alle fornuistypes, ook voor inductie, 3,8 l, ø 20 cm
MUFFIN BAKVORM Serie „Muffin World“, keramische antikleeflaag, 12-gaats, ø 7,5 cm
1499
69 95
P182/W2951-2017
Dit Magazine is samengesteld door EK-Servicegroup eG als gezamenlijke reclame-uiting van de aangesloten vakspeciaalzaken. Het kan daarom niet uitgesloten worden dat in uitzonderlijke gevallen niet alle in het Magazine afgebeelde artikelen onmiddellijk verkrijgbaar zijn. Voor zo ver dit mogelijk is zullen deze zo snel mogelijk nageleverd worden. Voorbehouden zijn veranderingen in prijs, uitvoering, zetfouten of kennelijke vergissingen. Alle aanbiedingen zijn exclusief decoratiemateriaal en verkrijgbaar zo lang de voorraad strekt.
E-mail: klantenservice@versloot-versloot.nl
WhatsApp: 0031(0)6-83447800
Telefoon: 0031(0)115-612951