KALTE VORSPEISEN
Italienischer Büffelmozzarella mit gegrillten Zucchini, kleinen Tomaten, Basilikumpesto, Oliven und Balsamicokaviar (glutenfrei) CHF 14.50
€ 13.20
Mit Zweierlei Sesam kurz gebratenes Thunfischsashimi, Gurkensalat mit Mango-Wasabimarinade, Limettenperlen und Sojaglace CHF 15.50
€ 14.10
SUPPEN Tagessuppe CHF 6.00
€ 5.50
Bouillon mit Kräuterflädli CHF 6.00
€ 5.50
Pikante Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Kartoffeln und Wienerli CHF 8.00
€ 7.30
Cremesuppe von Tomaten mit Pesto, Griessbällchen und Sahne CHF 8.00
€ 7.30
SALATE Gemischter Salatteller mit French-, Italian-, oder Kräuterjoghurtdressing CHF 9.00
€ 8.20
Schweizer Wurstsalat (Cervelat & Emmentaler) in Essig-Ölmarinade mit Gewürzgurken, gekochtem Ei und roten Zwiebelringen (glutenfrei)
CHF 11.50
€ 10.50
Marinierter Eisbergsalat mit Kürbiskern-Speckmarinade und Räucherlachs CHF 13.50
€ 12.30
IMBISSE Schinken-Käsetoast mit gemischtem Salat CHF 10.50
€ 9.60
Belegtes Samnauner Schwarzbrot mit gekochtem Schinken, Salami, Speck, Käse oder gemischt (laktosefrei ausser Käse) CHF 10.50
€ 9.60
1 Paar gekochte Wienerli mit frischem Kren, Senf und Brot (laktosefrei)
CHF 7.50
€ 6.90
WARME GERICHTE ALS V O R- U N D H A U P T S P E I S E Spaghetti „Bolognese“ mit pikantem Fleischsugo klein CHF 8.00 € 7.30 gross CHF 12.50 € 11.40 Spaghetti “Napoli” mit Tomaten-Basilikumsugo klein CHF 8.00 € 7.30 gross CHF 12.50 € 11.40 Gratinierte Samnauner Käsespätzli mit hausgemachten Röstzwiebeln klein CHF 10.00 € 9.10 gross CHF 15.00 € 13.70
WARME GERICHTE ALS V O R- U N D H A U P T S P E I S E
Samnauner Kartoffelrösti mit würzigem Bergkäse, Mandelbroccoli und Hirschrückenmedaillon klein CHF 19.00 € 17.30 gross CHF 24.00 € 21.90
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit passierter Tomatensauce, Minikürbis Jungzwiebeln, Minitomaten und Parmesan klein CHF 12.00 € 11.00 gross CHF 17.00 € 15.50
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE „Sponge Bob“ Wienerli am Spiess gebraten mit Pommes frites CHF 10.00
€ 9.10
„Biene Maya“ Pouletnuggets mit Erbsenreis CHF 14.50
€ 13.20
„Wickie“ Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites CHF 15.00 € 13.70 „Donald Duck“ Spaghetti Bolognese CHF 8.00
€ 7.30
„Pluto“ Spaghetti Napoli CHF 8.00
€ 7.30
BELIEBTE HAUPTGERICHTE Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken (aus der Pfanne) mit Preiselbeeren und Petersilkartoffeln CHF 34.00
€ 31.00
Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Champignons und Kartoffelrösti CHF 35.00
€ 31.90
Hausspiess (Rinder- und Schweinerücken, Wienerli und Speck) mit Grilltomate und Pommes frites CHF 26.00
€ 23.70
Lachsfilet vom Grill mit flüssiger Zitronenbutter und Gemüsereis (gluten- und laktosefrei) CHF 28.00
€ 25.50
KÜCHENCHEFS EMPFEHLUNGEN
„Surf and Turf“ Rinderfilet vom Grill, mit knusprigen Garnelen auf Speckrösti, gebratener Tomate, Mandelbroccoli, Speck und Pfeffer-Cognacsauce CHF 39.00
€ 35.50
Hirschrückenmedaillons mit asiatischer Frühlingszwiebel-Kruste, Rahmpfifferlingen, hausgemachten Hokkaido-Kartoffelgnocchi und Orangenrotkraut CHF 41.00
€ 37.30
KÜCHENCHEFS EMPFEHLUNGEN
Kalbskotelette vom Grill mit rosa Pfefferbutter auf Röstgemüse und Minikartoffeln CHF 34.00
€ 30.90
Gebratene Black Tiger Garnelen auf sautiertem Wokgemüse und Limettenreis CHF 34.00
€ 31.00
KÜCHENCHEFS EMPFEHLUNGEN Dry Aged Côte de Boeuf 700 gr. für 2 Personen à CHF 52.00
€ 47.30
Hochrippensteak vom Grill mit rosa Pfefferbutter, hausgemachtem Apfel-Birnenchutney, Schnittlauchsauerrahm, Röstgemüse, Rotkraut, gebackenem Blumenkohl und hausgemachten Kartoffel-Speckgnocchi Dry Aged bedeutet trocken am Knochen gereiftes Fleisch aus Schottland. 35 Tage bei exakt kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit in der Reifekammer. Somit ergibt sich ein natürlicher Reifeprozess! Durch das Dry-Aged-Verfahren ergibt sich ein nussig-buttriger Geschmack! „Der einzige Weg eine Versuchung loszuwerden, … ist, ihr nachzugeben“
AM TISCH FLAMBIERTE G E R I C H T E (N U R A B E N D S)
Flambierte Rinderfiletspitzen „Bündner Art“ (Pfifferlinge, Speck, Schalotten) mit Tagliatelle CHF 36.00
€ 32.80
Flambierte Garnelenschwänze (7 Stück) mit Frühlingszwiebeln, kleinen Tomaten, Knoblauch, Kräuterbutter und Gemüsereis (glutenfrei) CHF 35.00
€ 31.90
Flambierte „Crêpe Suzette“ (3 Stück) mit Orangenfilets, Mandeln, Krokant und Vanilleeis CHF 17.00
€ 15.50
GERICHTE FÜR 2 PERSONEN Käsefondue „Classic“ (Samnauner Sennerei Spezialmischung) mit Samnauner Weissbrot (à 350 gr.) CHF 23.00
€ 21.00 pro Person
Käsefondue „Hotel Post“ (Samnauner Sennerei Spezialmischung) mit Samnauner Weissbrot, (à 350 gr.) 2erlei Käsefondue (Tomaten, Basilikum und Calanda-Speck), Bündnerfleisch und Essiggemüse CHF 30.00
€ 27.30 pro Person
„Chateaubriand“ 400 gr. Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter, Früchtegarnitur, Champignonsauce, Pfeffer-Cognacsauce, Marktgemüse, Grilltomate, Pommes frites und gratinierten Sauerrahm-Speckkartoffeln CHF 49.50
€ 45.00 pro Person
AUF VORBESTELLUNG (A B 2 P E R S O N E N)
Fondue „Chinoise“ Rinderfilet, Schweinefilet und Pouletfilet CHF 38.00
€ 34.60 pro Person
Fondue „Chinoise Grande“ Rinderfilet, Schweinefilet, Pouletfilet und Garnelen CHF 45.50
€ 41.40 pro Person
Fondue „Bourguignonne“ Rinderfilet CHF 40.00
€ 36.40 pro Person
Fondue „Bourguignonne Grande“ Rinderfilet und Garnelen CHF 47.50
€ 43.20 pro Person
AUF VORBESTELLUNG (A B 2 P E R S O N E N)
Zu den Fondues servieren wir: Tartare-, Cocktail-, Knoblauch- und Currysauce, Tomatenrelish, frische Früchte, Essiggemüse, Pellkartoffeln mit Sauerrahm-Speckdip, Pommes frites und Salate vom Buffet!
„Heisser Stein“ Rinderfilet, Schweinefilet, Wildkräuter Raclette Trüffel Raclette, Zucchini, Tomaten, Paprikaschoten, Essiggemüse, hausgemachtes Apfel-Birnenchutney, Schnittlauchsauerrahm, Pellkartoffeln und Salate vom Buffet CHF 39.00
€ 35.50 pro Person
N A C H M I T T A G S K A R T E 14.00 – 18.30 U H R (U N D G A N Z T A G S)
Tagessuppe CHF 6.00
€ 5.50
Bouillon mit Kräuterflädli CHF 6.00
€ 5.50
Pikante Gulaschsuppe mit Kartoffeln, Rindfleisch und Wienerli CHF 8.00
€ 7.30
Gemischter Salatteller mit French-, Italian-, oder Kräuterjoghurtdressing CHF 9.00
€ 8.20
N A C H M I T T A G S K A R T E 14.00 – 18.30 U H R (U N D G A N Z T A G S)
Schweizer Wurstsalat (Cervelat und Emmentaler) in Essig-Ölmarinade, mit Gewürzgurken, gekochtem Ei und roten Zwiebelringen (glutenfrei) CHF 11.50
€ 10.50
Italienischer Büffelmozzarella mit gegrillten Zucchini, kleinen Tomaten, Basilikumpesto, Oliven und Balsamicokaviar CHF 14.50
€ 13.20
Schinken-Käsetoast mit gemischtem Salat CHF 10.50
€ 9.60
N A C H M I T T A G S K A R T E 14.00 – 18.30 U H R (U N D G A N Z T A G S)
Belegtes Samnauner Schwarzbrot mit gekochtem Schinken, Salami, Speck, Käse oder gemischt (laktosefrei, ausser Käse) CHF 10.50
€ 9.60
Spaghetti „Bolognese“ mit pikantem Fleischsugo klein CHF 8.00 € 7.30 gross CHF 12.50 € 11.40 Spaghetti “Napoli” mit Tomaten-Basilikumsugo klein CHF 8.00 € 7.30 gross CHF 12.50 € 11.40
N A C H M I T T A G S K A R T E 14.00 – 18.30 U H R (U N D G A N Z T A G S)
Gratinierte Samnauner Käsespätzli mit hausgemachten Röstzwiebeln klein CHF 10.00 € 9.10 gross CHF 15.00 € 13.70
Gebackenes Schweineschnitzel (aus der Pfanne) mit Pommes frites (laktosefrei) klein CHF 15.00 € 13.70 gross CHF 20.00 € 18.20
N A C H M I T T A G S K A R T E 14.00 – 18.30 U H R (U N D G A N Z T A G S)
Geschnetzeltes Pouletfilet „Zürcher Art“ mit Champignons und Tagliatelle CHF 21.00
€ 19.10
Lachsfilet vom Grill mit flüssiger Zitronenbutter und Gemüsereis (gluten- und laktosefrei)
CHF 28.00
€ 25.50
KALTE SPEZIALITÄTEN AUS DEM ENGADIN * Hatecke’s Bündnerfleisch vom alpinen Engadiner Rind mit gehobelter Belper Knolle (gluten- und laktosefrei)
CHF 28.50
€ 26.00
* Dreierlei Hatecke’s Salsiz „Augusto“ (Rind), „Cervino“ (Hirsch) und „Agnello“ (Lamm) (gluten- und laktosefrei)
CHF 23.50
€ 21.40
* Hatecke’s Trockenfleischspezialitäten und Samnauner Käsespezialitäten (Bündnerfleisch, Bündner Rohschinken, Engadiner Rohspeck, 3erlei Engadiner Salsiz, Samnauner Bergkäse und Samnauner Bergmutschli (glutenfrei)) CHF 29.50
€ 26.90
KALTE SPEZIALITÄTEN AUS DEM ENGADIN Verschiedene Schweizer Käsespezialitäten mit hausgemachtem Tomaten-Birnenchutney, Samnauner Brot, laktosefreier Butter und frischen Früchten CHF 19.00
€ 17.30
* zu diesen Gerichten servieren wir: Samnauner Brot, laktosefreie Butter, Essiggemüse, gekochtes Ei und frischen Kren!
Zur Information: Unsere Fleischsorten stammen aus folgenden Ländern: Kalb: Holland, Deutschland Poulet: Österreich Hirsch: Österreich Rind: Uruguay* Brasilien* Schwein: Deutschland, Österreich *Deklaration gemäss LDV: Kann mit Antibiotika und (oder) antimikrobiellen Leistungsfördern erzeugt worden sein.
A B E N D K A R T E 21.00 – 22.00 U H R Tagessuppe CHF 6.00 € 5.50 Bouillon mit Kräuterflädli CHF 6.00 € 5.50 Gratinierte Samnauner Käsespätzli mit hausgemachten Röstzwiebeln CHF 15.00 € 13.70 Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken (aus der Pfanne) mit Preiselbeeren und Petersilkartoffeln CHF 34.00 € 31.00 Lachsfilet vom Grill mit flüssiger Zitronenbutter und Gemüsereis (gluten- und laktosefrei)
CHF 28.00
€ 25.50
DESSERT
Tagesdessert CHF 7.00
€ 6.40
Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel CHF 5.50
€ 5.00 mit Sahne CHF 6.00 € 5.50 mit Vanillesauce oder Vanilleeis CHF 6.50 € 6.00 Kaiserschmarrn mit Rosinen, Mandeln und Zwetschgenkompott klein CHF 10.00 € 9.10 gross CHF 15.00 € 13.70
DESSERT
Bratapfelparfait im Baumkuchenmantel mit schwarzer Johannisbeersauce und frischen Feigen CHF 8.50
€ 7.80
Zweierlei parfümiertes Schokoladenmousse mit Orangen und Chili auf Kokosspiegel CHF 9.00
€ 8.20
Da wir auch gluten- und laktosehaltige Speisen zubereiten, möchten wir Sie informieren, dass unsere glutenund laktosefreien Speisen, Spuren davon enthalten können!