Cortada pelo rio Danúbio, a capital da Áustria é uma das mais ricas da Europa, berço da música erudita, tem cenários de contos de fada e respira cultura!
TENDÊNCIAS
Como será viajar em 2030? GASTRONOMIA
Bons endereços de Brasília
CONEXÃO
Onde curtir o verão no Brasil
São Paulo Ilhabela
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A MAGIA DA EUROPA
Que tal caminhar pelas mesmas ruas, extremamente limpas e seguras, onde circularam Mozart, Bethoveen e Brahms, mestres da música erudita? Essa experiência é possível em Viena, a capital da Áustria, sétima cidade mais rica da Europa, com imponentes museus, teatros históricos, óperas e diversos concertos de música clássica.
A metrópole, que fica ainda mais mágica no inverno, é a nossa sugestão de roteiro para quem quer aproveitar este final de inverno europeu, circulando por cenários de contos de fadas, cobertos por uma fina camada de gelo.
Já os que preferem o tórrido verão tropical de 2025, trazemos na coluna Conexão várias sugestões de resorts e hotéis em locais paradisíacos do Brasil, como a praia dos Carneiros, em Pernambuco, ou a Rota Ecológica dos Milagres, no litoral de Alagoas. Ali, a praia do Patacho vem se destacando como um dos mais novos destinos de luxo do país. Há também um resort, novinho em folha, às margens da represa Billings, na região do ABC paulista, a apenas 40 minutos de São Paulo.
Para os que vão a Brasília, a trabalho ou a passeio, mostramos endereços de restaurantes de dar água na boca.
E, por falar em viagens, como elas serão em 2030? Um relatório futurista mostra como os turistas reservarão hotéis, comprarão passagens aéreas e escolherão seus destinos nos próximos cinco anos. Há muitas mudanças pela frente!
Viva um verão estimulante, a vista inigualável e suas lindas paisagens no Fairmont Rio.
COMO SERÃO AS VIAGENS EM 2030?
Agentes de viagens com IA, escapadas espirituais e multidestinos são tendências para os próximos anos, mostra estudo!
Já estão mapeados vários comportamentos dos viajantes, que incluem o momento de fazer reservas com agentes de viagens virtuais, inovações de itinerários e multiaventuras. Essas e outras tendências estão no relatório WTF: Wow Turismo do Futuro, divulgado pelo Kayak, um dos maiores metabuscadores de viagens do mundo. O trabalho foi feito em conjunto com o The Future Laboratory, reconhecida globalmente como uma das maiores consultorias de futuro. Aqui, algumas das principais tendências.
AGENTES DE VIAGENS IA
Você viaja pelo mundo e eles viajam pelos algoritmos. Será essa a principal função da nova geração dos assistentes virtuais. Seja para encontrar ofertas de viagens ou remarcar voos, eles farão o trabalho pesado para deleite dos viajantes. E vão nos conhecer a fundo – desde nossas escolhas de bairro até, quem sabe, nosso pedido de café favorito. Muito em breve, esses conselhos vão virar ações. Agentes virtuais poderão antecipar nossas necessidades
e planejar decisões sem que precisemos pedir.
MULTIDESTINOS
Num futuro não muito distante, a pergunta deixará de ser “para onde você vai”, mas sim “para onde você não vai”? Ficará ultrapassado, além de mais caro, visitar um único destino. Os viajantes vão planejar uma parada atrás da outra, diz o relatório. Essa opção, além de mais divertida, pode ser também mais barata. Companhias aéreas e órgãos de
turismo já estão embarcando nessa tendência agora.
MELHOR ELIXIR
As pessoas irão descobrir que a fonte da juventude é um voo e que o melhor suplemento é a vitamina V (de viajar). Em 2030, segundo o levantamento, índices de bem-estar serão tão (ou mais) importantes, com os viajantes elegendo seus destinos de acordo com os benefícios que eles trazem para a longevidade.
Pesquisadores da Universidade de Edith Cowan, por exemplo, descobriram que viagens podem melhorar a imunidade e a resiliência do ser humano. Até 2030, um em cada seis pessoas terá mais de 60 anos (de acordo com a Organização Mundial de Saúde) e, vivendo mais, o tema qualidade de vida estará na mente de todos.
FEEDBOOKING
As grandes compras chegam às redes sociais e com viagens não será diferente, mesmo porque as mídias estão se tornando um balcão de passagens da era digital. Em breve, um simples toque vai ser o suficiente para fazer reservas nos hotéis favoritos dos seus influenciadores.
Hoje, 62% da geração Z já buscam inspiração de viagem em seus feeds. Faz sentido que influenciadores, marcas e plataformas deixem de só divulgar viagens para começar a vendê-las.
VIAGENS VIRTUAIS
Concierges holográficos, tours 4D pelos quartos e viagens totalmente simuladas dentro do planeta
são apenas algumas das experiências que vão distorcer a realidade em 2030. E você não precisará comprar novos dispositivos ou aparelhos para cruzar dimensões.
Nossos celulares e óculos de realidade virtual nos aproximam de viagens virtuais o tempo todo. Não é à toa que 35% dos viajantes esperam que os passeios em realidade aumentada (RA) se tornem padrão nos hotéis. As avaliações de uma estrela depois de hospedagens em lugares ruins em breve serão esquecidas: você poderá ver e sentir qualquer vista para o oceano diretamente no seu celular.
VIAGENS FORA DA ROTA
A mudança para destinos inexplorados desafiará a popularidade dos pontos turísticos mais famosos. As preocupações com o excesso de turismo e a pegada de carbono (14%) influenciarão futuras deci-
sões de viagem. A busca por experiências inéditas em cidades até então consideradas secundárias será feita por turistas conscientes, tornando-se uma prioridade para eles.
ESCAPADAS ESPIRITUAIS
De retiros silenciosos a investigações genealógicas, as viagens espirituais estarão em alta até 2030, com cada vez mais viajantes querendo combinar a exploração de um destino com o descobrimento de seu eu interior para crescer e se curar.
PROGRAMAS DE DESLEALDADE
Os programas de fidelidade se adaptarão para atender às demandas dos viajantes preocupados com os preços. Vale lembrar que 29% deles desejam recompensas de fidelidade personalizadas, como receber reembolsos quando os preços das passagens aéreas caem (32%).
1> Wi-Fi gratuito e de alta velocidade em todos os voos.
2> Passeios virtuais no seu quarto antes da chegada.
3> Hospedagens ecológicas com jardins verticais.
4> Check-in (e check-out) digitais.
5> Reembolsos automáticos se as passagens diminuírem de valor.
6> QR codes para bagagens despachadas.
O QUE OS VIAJANTES QUEREM NO FUTURO?
RESORT ECOLÓGICO
EM SÃO PAULO
São Paulo ganha um oásis, a apenas 40 minutos do centro da capital. É o Naturescer Eco Resort, em São Bernardo do Campo, na região do ABC paulista. Ele fica em uma península, às margens da represa Bilings, em meio a quase 30 mil m² de área preservada da Mata Atlântica e 5 mil m² de área construída. Ele abriu dia 15 de fevereiro, em regime de soft opening. A princípio, serão 30 apartamentos, mas a ideia é que tenham 96 suítes até o segundo semestre de 2025. O projeto quer unir hospedagem de qualidade, preservação ambiental e experiências diferenciadas. Os hóspedes poderão desfrutar de sauna, piscina climatizada de 200 mil litros, restaurante para até 240 pessoas, salão de convenções para até 250 pessoas e um espaço externo com tenda para eventos sociais e casamentos, que acomodam até 300 convidados. No quesito entretenimento, o resort terá deck com rampa para jet ski e lanchas, 780 metros de praia privativa e esportes náuticos, visitas a aldeias indígenas e passeios monitorados pela Mata Atlântica, além de estacionamento e heliponto. A paisagem do entorno é de tirar o fôlego!
Fotos
divulgação
ESCAPADAS NO PARAÍSO
Está buscando um roteiro de natureza exuberante e muita tranquilidade? O endereço é Porto de Pedras, um dos destaques da Rota Ecológica dos Milagres, no litoral de Alagoas, e que vem se consolidando como um dos principais destinos de luxo do Brasil. Com suas praias de águas cristalinas, coqueirais e atmosfera mais intimista, Porto de Pedras tem excelentes pousadas pé
VINHOS NA CAATINGA!
na areia, como a Samba Pa Ti, na paradisíaca praia do Patacho, repleta de piscinas naturais na maré baixa. São 15 bangalôs e um estúdio, incluindo uma unidade adaptada por pessoas com deficiência. Ali, o hóspede encontra serviços personali-
Qzados, como massagem ao ar livre, refeições privativas e passeios guiados a atrações locais, como a visita ao Farol de Porto de Pedras com vista panorâmica. Para a Semana Santa, os pacotes custam a partir de R$ 4.020,00 o casal, com café da manhã.
uem disse que o Nordeste é só praia? A região do Vale do São Francisco, na Bahia, além de cachoeiras, grutas e ilhas no entorno do rio São Francisco, está se tornando uma grande produtora de vinhos e espumantes. E isso transforma o roteiro em uma experiência enoturística incrível. Além de ser grande produtor de frutas tropicais, como manga e melão, o vale se destaca na produção de uvas, tanto as de mesa destinadas ao consumo in natura e para sucos, como as viníferas, especialmente a Moscatel, Chenin Blanc, Syrah e Cabernet Sauvignon, perfeitas para vinhos finos. Na região, estão os vinhedos da vinícola Terranova, do Grupo Miolo. Localizada na Caatinga, bioma exclusivamente brasileiro, a vinícola faz parte do roteiro Vapor do Vinho, passeio de barco que começa em Juazeiro, com paradas em locais turísticos do Velho Chico e do lago Sobradinho e degustações a bordo!
LUXO AL MARE
Os que gostam de alta gastronomia vão adorar a experiência exclusiva que poderão viver a bordo do Scenic Eclipse, considerado um dos maiores iates de luxo do mundo, com capacidade apenas para 228 hóspedes. Ele fará um itinerário especial, entre 11 e 22 de outubro, incluindo visitas a destinos do Brasil e do Uruguai, com embarque no Rio de Janeiro e experiências incríveis a bordo. Luciana Berry, chef brasileira radicada em Londres e vencedora do Top Chef Brasil, irá assinar o cardápio com menus personalizados, além de
UMA PISCINA PARA CHAMAR DE SUA!
Em dias de temperaturas que podem ultrapassar os 35ºC em São Paulo, alguns hotéis oferecem a possibilidade do day use, em que o visitante pode usufruir das instalações durante o dia, sem precisar estar hospedado. Em geral, os serviços mais utilizados são a piscina, área de lazer, academia e o próprio apartamento. Nos hotéis Intercity da cidade esse serviço está disponível. Eles estão em três endereços: um no Brooklin Novo, perto da Berrini, outro no Ibirapuera, em Moema, ao lado do Shopping Ibirapuera, e no Tatuapé, junto ao complexo Platina, o edifício mais alto da cidade. Refresque-se!
promover workshops e conversas intimistas a bordo. O iate oferece vários restaurantes de especialidades,
bares sofisticados e áreas de lazer. No Brasil, é representado pela Velle Representações.
Fotos
divulgação
PEQUENO PARAÍSO!
Quem vai a Pernambuco, deve incluir em seu roteiro uma visita à praia dos Carneiros, no
PANTANAL
CINCO ESTRELAS
Quem pretende visitar o Pantanal, pode desfrutar da beleza e da diversidade da região com todo o conforto, caso se hospede na Caiman Pantanal, refúgio ecológico em Miranda (MS). Aliás, a Caiman está na “lista de ouro” da estrelada revista Condé Nast Traveler entre os 72 hotéis e resorts no mundo para conhecer em 2025. O refúgio está situado em uma área de cerca de 53 mil hectares, onde mais de 10% é uma reserva destinada à preservação do bioma da região. As luxuosas acomodações incluem suítes e vilas privativas, reunindo conforto, gastronomia de excelência e contato com a natureza em formato de um ecoturismo sustentável. Dentro
município de Tamandaré, a cerca de 100 km de Recife. Com uma paisagem paradisíaca, a praia tem
Foto: Booking.com/Divulgação
águas mornas e cristalinas, muitos coqueiros, areia bem branquinha e piscinas naturais na maré baixa. Um dos seus grandes atrativos é a Capela de São Benedito, também conhecida como igrejinha dos Carneiros, construída no século 18 e hoje um cenário perfeito para casamentos e uma espécie de cartão-postal da praia. Outro jeito incrível de conhecer a região são os passeios de barco, que você contrata ali mesmo. É possível fazer um bate-volta (várias agências de Recife oferecem o passeio). Mas, se quiser se hospedar por lá a dica é o Almareia Boutique Hotel, com piscina ao ar livre, restaurante, bar e estacionamento. A praia dos Carneiros é mágica!
do complexo, de propriedade de Roberto Klabin, funciona a sede da ONG Onçafari, que promove safári fotográfico sem assustar os animais; o Instituto da Arara Azul, o Projeto Papagaio-Verdadeiro, o Instituto Tamanduá e o Projeto Tapirapé, que cuida da proteção das antas. É um lugar incrível!
VIENA É PURA ELEGÂNCIA!
Cortada pelo rio Danúbio, a capital da Áustria, considerada o berço da música erudita, é rica, segura, respira cultura e tem cenários de contos de fadas, especialmente no inverno!
O Palácio Belvedere, com grandiosidade barroca e bela coleção de arte, é um dos tesouros arquitetônicos de Viena
• texto e fotos por Maurício Nunes
Os Jardins Belvedere têm fontes, esculturas, incrível paisagismo e são perfeitos para passear na capital austríaca
Viena é a sétima maior cidade da União Europeia e a que mais fala o idioma alemão, depois de Berlim. Cortada pelo rio Danúbio, a charmosa capital da Áustria é uma das mais ricas de toda Europa, e ainda leva a alcunha de “a cidade da música erudita”. Por entre suas históricas e extremamente limpas e seguras ruas, caminharam Mozart, Beethoven, Schubert, Brahms, Mahler, entre tantos outros mestres que fizeram de Viena a base de seu sucesso pelo mundo. No inverno, Viena ganha um encanto extra, quase mágico. As ruas são cobertas por uma delicada camada de neve, e os tetos das construções barrocas parecem ter sido polvilhados com açúcar, criando um cenário digno de contos de fadas. A cidade, sofisticada e elegante, torna-se um palco para eventos que celebram sua riqueza cultural e histórica, como os famosos concertos de Ano Novo na icônica Musikverein ou os glamourosos bailes realizados nos salões do Hofburg.
Por entre as feiras natalinas que iluminam a cidade em dezembro e os parques silenciosos que se vestem de branco, Viena se revela em sua forma mais romântica e inspiradora. Caminhar pelas margens do Danúbio ou pelo Volksgarten, com as árvores cobertas de neve cintilante, é uma experiência que toca a alma. As luzes douradas que adornam as ruas contrastam com o frio do inverno, criando uma atmosfera calorosa e inesquecível. A bela cidade também foi sede do reinado dos Habsburgos, uma das dinastias mais influentes de toda Europa. Frederico 3°, imperador em 1452, reforçou a dinastia com sua habilidade matrimonial, casan-
do filhos com famílias poderosas. Maria Luísa, a segunda esposa de Napoleão 1º; Maria Antonieta, que perdeu a cabeça na guilhotina; e até a esposa de Dom Pedro 1º, Leopoldina, são exemplos dessa dinastia que ascendeu ao poder na Áustria em 1287, com Rudolfo 1º, e se manteve até 1918, quando foram dissolvidos com a derrota na Primeira Guerra Mundial.
IMPERATRIZ SISSI
Uma visita ao suntuoso Hofburg, complexo imperial no coração de Viena, é a melhor maneira de conhecer e descobrir como viviam os Habsburgos. A adorada e cultuada imperatriz austríaca Elisabeth Amalie Eugenie, mais conhecida como Sissi, ganhou até um museu em sua homenagem, com permanente exposição de vestidos, joias e até a máscara mortuária da ilustre personagem, que foi também imortalizada pelo cinema na pele da deslumbrante Romy Schneider.
O Palácio de Schönbrunn é outra visita obrigatória. O famoso “Palácio de Sissi” ou “Palácio de Versalhes” de Viena, como também é conhecido, foi o lar da imperatriz que, apesar de linda e viver no luxo de um imenso palácio, era infeliz e depressiva. Nem tudo é perfeito em contos de fadas, viu? Mas, por falar em perfeição, foi nesse palácio, na Sala dos Espelhos, que Mozart tocou pela primeira vez, com apenas seis anos de idade, para a realeza.
No inverno, o Palácio de Schönbrunn se transforma em um cenário ainda mais impressionante. Os jardins vastos, cobertos de neve, refletem a grandiosidade da construção. O gigantesco labirinto
público parece um portal para outra época, convidando visitantes a explorar a beleza e o mistério de sua história.
Viena, sofisticada e elegante, é muito mais do que uma cidade – é uma experiência que combina música, história e uma beleza que se intensifica ainda mais no inverno, tornando-a um destino inesquecível.
A CIDADE QUE RESPIRA CULTURA
A arte e a cultura em geral são elementos constantes em Viena. Há imponentes museus, teatros históricos, óperas e diversos concertos de música clássica por cada canto da importante metrópole.
O Burgtheater, Teatro Nacional, foi inaugurado em 1741 e até hoje mantém vasta programação, assim como o Volkstheater Wien, o teatro popular da cidade desde 1889, que mantém preço ainda módicos ao público para seus eventos. Mas, talvez o mais importante e imponente espaço de espetáculos em Viena seja, sem dúvida, o Wiener Staatsoper, ou Ópera Estatal de Viena, como é mais conhecido. O prédio de arquitetura neo-renascentista foi inaugurado em 1869 com a ópera Don Giovanni, de Wolfgang Amadeus Mozart. Foi a primeira construção com finalidade operística em Viena.
Com capacidade para quase 2 mil pessoas, o teatro possui intensa programação. Assistir a uma ópera em Viena é garantir emoção indelével que vale o investimento, especialmente se for nos confortáveis camarotes, mas caso o orçamento esteja comprometido, a boa dica é que você pode assistir ao espetáculo pagando até menos que 10 euros, caso não se importe em assis-
tir em pé. A acústica é perfeita e o som de extrema qualidade chega a qualquer parte do teatro, mas vale lembrar que óperas duram de três a quatro horas, portanto mulheres, não arrisquem um salto.
RUAS LIMPAS E SEGURAS
Para os que gostam de caminhar pois, convenhamos, é a melhor maneira de conhecer uma cidade, as ruas de Viena são bastante seguras e muito limpas. Além do fator de educação de um povo que não joga lixo nas vias, há também o importante fato de que não há cães e gatos soltos pela rua, seguindo o exemplo da Holanda, e aquele que for pego em flagrante não recolhendo dejetos de seu animal, leva uma pesada multa.
A rua mais famosa e movimentada é a Graben, existente desde a época da Roma Antiga, hoje repleta de lojas tanto de souvenirs, como de grandes marcas famosas.
Duas fontes, Josefsbrunnen e a Leopoldsbrunnen, enfeitam a trilha. A primeira dedicada a São José e a segunda a São Leopoldo. Estima-se que ambas sejam dos séculos 16 ou 17. A coluna da Praga (Pestsäule), monumento que comemora o fim da epidemia de 1679, chama a atenção pelo caminho.
Há ainda muitos outros monumentos e também prédios que abrigaram Mozart, Beethoven ou Mahler. Para os mais curiosos há locações mais insólitas, como por exemplo a lotérica onde Mozart fazia sua “fezinha” ou ainda as diversas lojas de chocolate com bombons deliciosos estampados a imagem de Mozart ou Sissi.
Por falar em doces, a famosa torta Sacher pode ser consumida
Danube Tower: do alto da Donauturm, uma bela vista de Viena com o Danúbio serpenteando pela cidade e os Alpes ao fundo
na garbosa cafeteria do hotel que deu nome à iguaria. Já a Torta Mozart, feita com chocolate e marzipan, é servida no Café Mozart, um dos mais tradicionais elegantes cafés da cidade. Inaugurado em 1794, três anos após a morte do compositor, o local chamou-se Café Katzmayr até ser demolido em 1882. Em 1929, foi reinaugurado homenageando o gênio da música.
MOZART, A ESTRELA DE VIENA
Como o assunto é Mozart, próximo ao café que leva seu nome, numa curta caminhada, está a Catedral de Santo Estevão, uma das construções que mais simbolizam a cidade. Imponente e vistosa, a igreja abriga em suas catacumbas
os órgãos internos de membros da família Habsburgo, preservando o costume de desmembrar e distribuir os órgãos de membros da família, considerado um privilégio.
Mozart casou-se com Constanze nesta catedral, em 4 de agosto de 1782, e também batizou seus dois filhos. Após a morte do compositor, em 1791, seu corpo curiosamente foi velado na mesa da igreja por apenas seis pessoas. Nem sua mulher compareceu ao funeral. O prodígio ao final da vida, com apenas 35 anos de idade, já não gozava da mesma fama.
A poucos passos da igreja está situada a casa onde Mozart e sua família viveram, de 1784 a 1787. O local se tornou um importante
museu que expõe uma enorme variedade de objetos pessoais e de informações sobre a vida e a carreira de Mozart.
CONCERTOS DE MOZART
Para os amantes de música clássica, o melhor está por vir quando a noite cai, pois dela surge a oportunidade de viver uma experiência musical inusitada no salão de concertos mais antigo de Viena, a Sala Terrena, onde Mozart se apresentou por diversas vezes. Konzerte im Mozarthaus é um concerto de música de câmara com um quarteto de cordas interpretando peças de Mozart e outros compositores. É uma viagem fascinante ao século 18 e, o mais interessante, idealizada e dirigida por um virtuoso brasileiro, Claudio Bentes.
Poucas pessoas sabem, mas Mozart em sua morte não teve nem uma identificação e nem lápide em sua cova. Hoje, há na cidade uma estátua do compositor e também mausoléu-homenagem no Cemitério Central, ao lado de importantes nomes da música, ali realmente sepultados, como Beethoven. Apesar de mórbido, vale a visita para prestar a homenagem a estes grandes homens da música e a tantos outros que lá repousam.
BEETHOVEN
Obras de Klimt – No coração do Belvedere, as obras de Gustav Klimt são uma joia para os amantes da pintura
O compositor chegou pela primeira vez a Viena em 1787 para estudar com Mozart. Acredita-se que esse encontro ocorreu e Beethoven teve algumas poucas lições com Mozart, mas a partir de 1792, viveu permanentemente na cidade morando em diversas casas, pois assim como seu professor, estava
sempre em dívidas e causando confusão com os proprietários.
A casa que hoje abriga o seu mais importante museu possui vasto material para quem quer entender melhor os 35 anos de história de Beethoven em Viena. O museu emociona o visitante e é uma completa viagem à mente e costumes do maior maestro de todos os tempos. Com o agravamento de sua deficiência auditiva, Beethoven buscou cura visitando essa região que na época ainda era camponesa. A casa (hoje museu), onde ele viveu fica localizada ao lado de uma vinícola que atende como um simpático restaurante. O famoso “Testamento de Heiligenstadt”, escrito por Beetho-
ven para o irmão, onde o artista desabafara sobre suas preocupações em relação à progressiva surdez, foi escrito nesta mesma casa.
No centro de Viena há também uma imponente estátua de Beethoven. Constantemente o compositor é lembrado com a execução de suas sinfonias pela orquestra da cidade.
ARTES PLÁSTICAS
O Leopold Museum tem a maior coleção das obras do renomado artista austríaco Egon Schiele. O museu também possui obras de arte moderna em suas espaçosas salas. O Kunsthistorisches Museum, um dos mais importantes do mundo, abriga no interior de seu
suntuoso prédio neoclássico com uma impactante fachada e acesso às galerias de arte por meio de uma escada toda de mármore, obras de Rembrandt, Raphael, Caravaggio e Velázquez, além de uma galeria dedicada às antiguidades egípcias e outra dedicada a Roma e Grécia antigas.
O maior e mais popular nome da pintura austríaca, Gustav Klimt, tem muitas de suas obras distribuídas entre os museus da cidade, mas seu famoso quadro “O Beijo” se encontra no Palácio do Belvedere, no Upper Belvedere, mas assim como a Monalisa, se quiser contemplá-lo, chegue cedo, pois o espaço fica lotado facilmente. O palácio ainda
Os quartetos de Mozart: a essência da genialidade musical ecoa pelos salões vienenses
possui um dos mais charmosos jardins da Áustria. Vale a pena tirar boa parte do dia para relaxar, namorar ou simplesmente caminhar como se o dia não tivesse fim.
FREUD EXPLICA
O número 19 da rua Berggasse, outrora famoso consultório e casa do pai da psicanálise Sigmund Freud, hoje atende como museu, onde o visitante vive uma experiência, no mínimo, interessante, apreciando objetos pessoais, fotografias, cômodos, alguns móveis e até arquivos de pacientes do famoso psicanalista. A interatividade do espaço, a campainha original (com o nome do morador especial) e a escadaria por onde passaram tantos traumas são absolutamente tentadores para aquela selfie que só mesmo Freud explica.
O QUE COMER E ONDE COMER
O Schnitzel é um bife de porco ou de vitela, frito e empanado tal qual nosso famoso milanesa. O prato é servido com maionese e salada e acompanha fritas. Os vienenses se orgulham em servir o melhor e mais gostoso Schnitzel do mundo. O lugar mais badalado para experimentar a iguaria é o Glacis Beisl que, além de um ambiente bastante descolado e aconchegante, tem ainda diversos tipos de cerveja e um adorável jardim ao ar livre para se curtir no verão. A dica é fazer a reserva antes do tempo, pois o lugar é, de fato, concorridíssimo.
O Hard Rock Café, uma das franquias mais bacanas da gastronomia mundial, também tem sua base em Viena, onde em local privilegiado curte-se um ambiente agradável,
repleto de memorabilia e que ainda abre o espaço para que famosos em visita a Viena, como o caso recente de Steven Van Zandt, façam um pocket show para alegria dos sortudos que resolveram matar a fome naquele instante. As porções são bastante generosas, em especial nachos e hambúrgueres. O atendimento é fantástico.
ONDE SE HOSPEDAR
O melhor custo benefício de Viena é o hotel Grand Ferdinand, que está localizado na avenida Ringstrasse, bem no centro de Viena, a me-
nos de dez minutos (caminhando) do Ópera e do Parque da Cidade. O luxuoso e charmoso hotel oferece um dos melhores cafés da manhã de toda Europa, além de atrativos curiosos como a piscina no terraço que funciona mesmo no inverno, pois é aquecida. O The Grand Etage Private Saloon é um dos três restaurantes, disponíveis exclusivamente para os hóspedes do hotel, e oferece uma vista deslumbrante da cidade. A decoração do Grand Ferdinand é de extremo requinte fazendo jus ao charme e a elegância de uma das cidades mais sofisticadas da Europa.
No icônico parque de diversões Prater, a roda-gigante Wiener Riesenrad já serviu de cenário para clássicos do cinema, como Antes do Amanhecer e O Terceiro Homem
Alguns endereços mais descolados de Brasília. Bom apetite!
CHARD BY CHICAGO PRIME
Especializado em cortes nobres, com projeto arquitetônico contemporâneo, o restaurante fica no Pontal do Lago Sul e tem menu inspirado em sofisticadas casas de carnes europeias e dos EUA, que são referências de viagens da empresária Ana Carolina Chaer, que comanda a casa ao lado do marido, Alexandre Valério. O nome escolhido foi inspirado no edifício The Shard, o mais alto de Londres. O cardápio idealizado por Carol foi desenvolvido pelo chef de cozinha Joe Vieira e o chef de parrilla Natanael Victor. Ali o cliente encontra como opção de entrada desde ostras in natura e tar-
tar de atum a steak tartar Black Angus e lâminas de Wagyu A5, original de Kagoshima, na pedra vulcânica. Na sessão de cortes nobres, o tomahawk maçaricado na mesa com manteiga de ervas ou trufada é um espetáculo à parte. Outras sugestões suculentas são a fraldinha Black Angus e o t-bone dry aged. Para quem adora peixe, o Chard oferece salmão, atum braseado na parrilla com trufas e o surf and turf - atum envolto em bacon e tira de Black Angus. O cardápio ainda oferece quatro opções de saladas, três burgers e vários acompanhamentos individuais. Além de uma carta de drinks com clássicos da coquetelaria, autorais e releituras, a casa conta tem carta de vinhos com mais de 160 rótulos elaborada por dois sommeliers. Com 620 m2, a estrutura de dois andares acomoda um amplo salão interno com ambiente de varanda e um mezanino que conta ainda com sala vip para até 14 lugares. As portas de vidro trazem para dentro do restaurante a bela paisagem do lago Paranoá.
Pontão do Lago Sul - SHIS Ql 10, Lote 1/30
Lago Sul - Brasília – DF @chardrestaurante – @pontaodolagosul
Fotos divulgação
CANTINA DA MASSA
Com 27 anos de tradição na cozinha Italiana, Alda Bressan é mais do que a chef do espaço, mas também a idealizadora da casa, que tem ambiente familiar e aconchegante com direito a iluminação à luz de velas e uma charmosa varanda. O cardápio é recheado de massas de fabricação própria, risotos, pratos vegetarianos, sem glúten e lactose, peixes, saladas com ingredientes orgânicos, diversas entradas, como a famosa Bruschetta e Burrata e os executivos exclusivos.
Asa Sul CLS 302 Bl A Lj 4 Loja 04 - Asa Sul, Brasília - DF @cantinadamassaoficial
RESTAURANTE TICIANA WERNER
A chef Ticiana Werner abriu a casa em 2008 na conhecida “rua dos restaurantes” de Brasília. O sabor da boa gastronomia aliado a um ambiente contemporâneo transformaram a gastronomia tradicional de
buffet a quilo por meio de técnicas diferenciadas de produção, onde pratos são apresentados levando em conta a qualidade, a beleza, o sabor, os aromas e as cores. Há uma variedade de saladas, de molhos, grãos e azeites no bufê frio. No quente, são servidos mais de 30 pratos diariamente. Foi projetada uma ilha de produção de risotos e massas onde os clientes escolhem os ingredientes que desejam no seu prato, produzido e montado na sua presença, tudo no valor do quilo.
Asa Sul CLS 201 Sul Bloco C Lojas 05 e 11 Brasília - DF – @ticianawernwe
Fotos
Victor Rocha
Foto divulgação
A INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL E O GRILO FALANTE
O que a IA e a história de Pinóquio têm em comum? Há muito o que refletir sobre isso!
Pinóquio é a história de um boneco de madeira criado por Geppetto, um carpinteiro solitário.
Geppetto deseja que seu boneco se torne um menino de verdade, e a Fada Azul realiza parcialmente esse desejo, dando vida a Pinóquio.
Para se tornar um garoto de verdade, no entanto, Pinóquio deve provar ser corajoso, sincero e altruísta. Ao longo da história, ele enfrenta várias tentações, desafios e más influências que o afastam do bom caminho, além de perigos que testam seu caráter.
Ele mente e seu nariz cresce, evidenciando suas mentiras. Mas, com a ajuda de sua “consciência”, o Grilo Falante, Pinóquio aprende valiosas lições e acaba encontrando seu caminho para se tornar humano.
A história não nos fala muito de Geppetto, pois a estrela é o Pinóquio, esse novo ser, em busca de sua humanidade através do conhecimento e de suas atitudes.
Toda informação que Pinóquio recebeu sobre o mundo, veio de Geppetto, que passou adiante o que sabia (o que estava em sua base de conhecimento).
E aí estabeleço uma analogia com o que vivemos hoje, na era do GPT, a inteligência artificial generativa da Open AI, o moderno Geppetto do qual somos Pinóquios.
Pinóquio foi para o mundo e, de início, fez mau uso do seu repertório (más influências, diriam seus defensores), espalhando fake news. Mas, é salvo pela consciência crítica, nosso “grilo” que está sempre por perto, alertando-nos para o que consideramos certo ou errado.
Seria culpa de Geppetto se Pinóquio falhasse em seu intento? Ou isso é vitimismo?
A definição do que seria o “bom caminho” daria uma longa discussão filosófica, e seria diferente em cada época.
O italiano Collodi (criador do personagem no início dos anos 1880), indicava a obediência, o trabalho árduo e a responsabilidade como fundamentos.
Sessenta anos depois (1940), Disney preferiu valores mais abstratos como coragem, sinceridade e altruísmo.
Os pontos comuns a ambas as versões são: não se deve mentir e ter uma consciência crítica é muito importante.
Costumo dizer (e não só eu) que diante de um problema, de um erro ou do fracasso, temos a opção de assumir a posição de vítima ou de protagonista.
A vítima não tem culpa e, portanto, não tem poder para mudar sua história.
Protagonistas assumem sua responsabilidade e ganham o poder de aumentar a chance de sucesso no futuro.
E o que vejo é uma forte tendência a culpar o Geppetto por nossos futuros problemas.
As discussões sobre as Inteligências Artificiais Generativas apenas começaram, mas creio que podemos aprender com o Collodi, em Le aventure di Pinocchio, sobre a importância da consciência crítica para avaliar as informações, contextualizá-las e tomar as melhores decisões.
E a Fada Azul?
Ela aparece aqui no final para lembrar-nos de que, sem a consciência crítica, não passamos de bonecos animados.
Flavio Ferrari é fundador da SocialData e professor da ESPM.
VIVEMOS MUITAS VIDAS EM UMA SÓ
Levamos essa bagagem de maturidade, felicidade e sofrimentos, fazendo com que a existência, como uma viagem, também se transforme numa reflexão de desenvolvimento espiritual!
Essa vida que estamos vivendo agora é única, uma experiência genuína, marcada por grandes possibilidades, desafios constantes e transformações diárias.
Como podemos desfrutar de uma viagem tão grandiosa e usufruir de cada momento com a consciência da transitoriedade e impermanência de tudo?
Estamos a bordo de uma nave com muita intensidade e histórias desafiadoras. A vastidão de possibilidades, descobertas, pessoas em novos relacionamentos, revelações, lugares e costumes com culturas diversas nos colocam em um patamar muito maior do que aquilo que esperamos.
Nosso destino está sendo construído a cada momento e experiência.
Por mais que tenhamos estudado sobre a vida e sido educados por nossos pais, a vida de cada um é única.
Somos instruídos pela cultura, pela sociedade, pela religião, pelos valores, pela culinária, pela forma de falar e, sobretudo, por nós mesmos, pelo nosso estado de abertura, alegria e disposição.
Nosso tempo e destino estão em nós, nos nossos sentidos, percepções, emoções e memórias, muitas vezes para sempre. Levamos essa bagagem de maturidade, felicidade e sofrimentos ao longo de toda a vida, fazendo com que a existência, como uma viagem, também se transforme numa reflexão de desenvolvimento espiritual, mesmo que muitas vezes esses fatores nem tenham sido os objetivos do destino escolhido ou a proposta inicial da vida com a família.
À medida que vivemos, vamos ampliando nossos pensamentos, introduzindo filosofias e religiosidades, que formam a base do que somos como humanos.
No entanto, estar em qualquer situação da vida, mesmo que não tenha todos esses significados, também tem a capacidade espontânea de trazer a vivência espiritual em formas que nem sequer imaginávamos. Às vezes, o encontro se dá em um pôr do sol, em uma comida, em uma roda-gigante, no quarto de um hotel, subindo uma montanha, caminhando em peregrinação, ou até em uma simples concha na praia. Nesses cenários pode estar a história da nossa vida.
Estamos numa vida, vivendo muitas...
Por essa razão, a vida é uma grande viagem a ser vivida com muita gratidão e profundo amor. Boa viagem!
Namastê!
Isabel Liberalquino é astróloga, taróloga cabalista, ioguini e co-fundadora do Mahasanghayoga. magabel19@gmail.com
SERRA NEGRA, CIDADE DAS ÁGUAS E DA SAÚDE!
Aregião turística do Circuito das Águas Paulista é um dos destinos mais cativantes de São Paulo e também um dos que me deixa mais entusiasmado. Trata-se de uma região formada por nove municípios, que possui uma grande diversidade natural e uma arquitetura excepcional. Um dos municípios que destaco dessa região é o de Serra Negra que, além das belezas naturais, tem também um circuito de compras muito conhecido e entretenimento para os mais diversos públicos.
Serra Negra tem uma história muito singular, pois o interesse dos turistas começou quando foram descobertas propriedades terapêuticas em suas águas minerais. A procura foi tanta que o município ganhou até o título de “cidade da saúde”.
Para quem quer conhecer as belezas naturais e as águas, é possível apreciar as fontes e os parques da cidade. Há o Parque Fonte Santo Agostinho, onde estão localizadas as fontes Santo Agostinho e Santa Luzia; Parque das Fontes, que conta com vegetação nativa e abriga a Fonte São Carlos e a Fonte dos Italianos; o parque e represa dr. Jovino Silveira, que tem uma ampla área verde, a fonte Nossa Senhora de Lourdes, além do Lago dos Macaquinhos, que tem até uma ilha no centro do lago.
E não são só as águas que são atrativos do município. Para os apaixonados por café, vinho, queijo, cachaça e produtos orgânicos, lá é possível acompanhar de
perto como é feita a fabricação desses produtos, e ainda desfrutar de uma infinidade de opções oferecidas.
Serra Negra, também, é excelente para o turismo de negócios. O centro de convenções do Circuito das Águas Paulista, fica localizado no município e tem fácil acesso às cidades da região. O turismo de compras também é referência, contando até mesmo com um shopping a céu aberto, e a rede hoteleira é muito bem-preparada para oferecer uma infraestrutura de hospedagem e atividades de lazer completas.
Recentemente, a cidade ganhou uma réplica da Fontana di Trevi, um dos monumentos mais conhecidos de Roma, para homenagear a cultura italiana e trazer um pedacinho da Europa para a região.
Desde que assumi a pasta, todas as vezes que visito o Circuito das Águas Paulistas, fico cada vez mais entusiasmado com as diversas oportunidades de lazer, entretenimento e negócios que esta região oferece. Certamente, é um lugar que vale muito a pena. Conheça Serra Negra e experiencie os atrativos desse circuito!
Roberto de Lucena é secretário de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo
Serra Negra / SP • Alto da SerraAniello de VitaExpressão Studio
O VISITE SÃO PAULO – assim como as demais entidades de destinos e Convention & Visitors Bureau em todo o Brasil – é uma entidade sem fins lucrativos, mantida pela iniciativa privada, que trabalha com a missão de aumentar o fluxo de visitantes de um destino através da prospecção, promoção, apoio e incremento de eventos nacionais e internacionais.
Além disso, por meio de seus profissionais técnicos, oferece apoio logístico, visitas de inspeção, capacitação dos profissionais de atendimento, produção de material promocional, geração de oportunidades entre associados, pesquisa e divulgação de eventos para planejamento e tomada de decisão.
O resultado desse trabalho, que envolve toda a cadeia de turismo, eventos e viagens, contribui para o aumento das taxas de ocupação da hotelaria, recuperação da diária média e, consequentemente, para o desenvolvimento do destino.
Em um mercado cada vez mais competitivo, é estrategicamente importante participar e manter um Convention & Visitors Bureau sólido, organizado e estruturado, que atue a médio e longo prazo não apenas nos novos eventos, mas também no apoio à manutenção dos já existentes no próprio destino.
Por isso, precisamos do compromisso dos gestores dos hotéis associados, a fim de manter na parametrização do sistema de reservas o valor da contribuição do Room Tax.
Com o seu apoio, toda a cadeia produtiva é beneficiada, e quem também sai ganhando é o visitante que, a negócios ou a lazer, encontrará em cada estada uma cidade mais estruturada e acolhedora.
Saiba mais em visitesaopaulo.com.
HAVANA E VARADERO
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Preços sujeitos a alterações sem prévio aviso e a disponibilidade de lugares no momento da reserva. Necessário portar certificado internacional de vacina contra febre amarela com 10 dias de antecedência; Tour em ônibus climatizado, partidas fixas com mínimo de passageiros; Serviço de guia durante todo o percurso.
