¿QUÉ HACER EN TEQUIS?
Guía turística
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UN FIN DE SEMANA SIN FIN
Parte de los contenidos de este suplemento están basados en el libro Vinos & viñedos del centro de México. Para más información entra a vinosdelcentro.com.
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ías soleados y sobremesas que se alargan, eso es Tequisquiapan, un pintoresco pueblo dedicado al ocio y el descanso en todas su versiones: casas de fin de semana, pequeños hoteles boutique, restaurantes de cocina internacional y experiencias sibaritas a lo largo del corredor gastronómico más importante de Querétaro: la Ruta del Queso y Vino. Ubicado en una antigua zona de aguas termales, Tequisquiapan —o Tequis, como le dicen los locales— es desde su fundación un destino para relajarse. Entre el ajetreo de la ciudad y la rutina semanal, el pueblo ofrece una pausa,
un respiro con caminatas por sus callejones, domingos familiares, tarde de compras en el mercado de artesanías o un recorrido por los viñedos más famosos del centro de México, con brindis incluido. Tequisquiapan no es sólo famoso por su oferta hotelera sino también por los paisajes del semidesierto, la cultura del buen comer —y del buen beber—, la hospitalidad de sus habitantes y esa envidiable tranquilidad que prolonga cualquier sábado por la tarde, que estira el placer de un fin de semana que parece no tener fin.
EXPERIENCIAS IMPERDIBLES Ya sea un viaje de descanso, una aventura con toda la familia o hasta el romántico paseo en pareja, Tequisquiapan tiene experiencias para todos: atractivos tanto en el pueblo como en sus alrededores. ¿Qué hacer hoy en Tequis?
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Minas de ópalo
A 15 minutos de Tequisquiapan se encuentra La Trinidad, una comunidad minera dedicada a la extracción de ópalo en medio del semidesierto. Contrata un tour por las minas y conoce su proceso de explotación: desde el picado de la piedra semipreciosa hasta su transformación en joyería y decoraciones.
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Mercados de artesanías
Tequisquiapan es conocido por sus artesanías de vara, mimbre y ratán. El pueblo cuenta con tres mercados dedicados a la venta de cestería, muebles, joyería y decoraciones: el Parador Artesanal (a un costado de la Terminal de Autobuses), el Mercado de Vara y Mimbre y el Mercado de Artesanías (ambos ubicados en la calle Ezequiel Montes esquina con Salvador Michaus).
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Vinícola San Patricio
Una finca especializada en la elaboración de vinos jóvenes, tipo oporto y jerez. Cuenta con recorridos guiados a través del proceso de producción del vino con degustación. Se encuentra a 10 minutos del pueblo por la carretera Tequisquiapan-Huichapan.
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Capillas de Indios
Los dos barrios más antiguos del pueblo son el de San Juan y La Magdalena, donde se fundó el pueblo a mediados del siglo XVI. Ambos barrios están delimitados por dos capillas de indios: Cruz Verde y Santa María Magdalena, que sirvieron para evangelizar a la región durante la época colonial y continúan funcionando hasta el día de hoy.
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Danzas prehispánicas
Como parte de la cultura indígena asentada en los barrios de San Juan y La Magdalena, Tequisquiapan aún conserva la tradición de las danzas prehispánicas durante las fiestas patronales y ocasiones especiales: atuendos e instrumentos inspirados en las tradiciones de sus antepasados.
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Parques y plazas
Si algo define a Tequisquiapan son sus calles empedradas y jardines pintorescos. Caminar por el pueblo es un paseo por el Parque La Pila — sede anual de la Feria Nacional del Queso y el Vino—, el Club de Leones —un antiguo edificio convertido en foro para eventos culturales— y el monumento carrancista al Centro Geográfico del País.
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Balnearios
Entre Tequisquiapan y Bernal se encuentran varios balnearios y parques acuáticos con aguas termales, juegos infantiles, toboganes y albercas con olas para chicos y grandes. Algunos cuentan con extensas áreas verdes para organizar un día de campo o acampar con los amigos.
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Por su riqueza cultural y paisajes pintorescos, Tequisquiapan fue declarado en el 2012 Pueblo Mágico, uno de los más cercanos a la Ciudad de México (dos horas en coche).
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Club de Golf Tequisquiapan
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Vinícola San Patricio
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Balneario La Vega
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Templo de Santa María Magdalena
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Plaza Principal Miguel Hidalgo
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Parque La Pila
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Centro Cultural Los Sauces
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Mercados de Artesanías
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Mercado Municipal
10 Club de Leones 11 Quesos Néole
TEQUISQUIAPAN
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APARTA LA FECHA Además de los múltiples festivales que se celebran durante todo el año en los viñedos, Tequisquiapan cuenta con algunas de las fiestas más importantes de Querétaro. A continuación las mejores épocas para visitar el pueblo:
marzo
mayo junio
julio a septiembre
MÁS ALLÁ
Feria del Toro de Lidia Un fin de semana con lo mejor de la fiesta taurina: fiestas y corridas que celebran la crianza del toro bravo en los alrededores de Tequisquiapan. Feria Nacional del Queso y el Vino En plena primavera, el Parque La Pila se convierte en una fiesta a la cultura del vino y la producción de queso en la región: área de picnic, catas, conciertos y talleres enológicos. Fiestas de la Vendimia Durante los días más cálidos del Bajío, las casas vitivinícolas de la región celebran la cosecha de sus viñedos con conciertos, exposiciones gastronómicas, catas y el tradicional pisado de uva.
Tequisquiapan cuenta con una envidiable ubicación: a menos de una hora de la ciudad de Querétaro y a unos cuantos kilómetros de otros importantes atractivos como la Peña de Bernal y sus spas, los jardínes botánicos de cactáceas en Cadereyta, las haciendas convertidas en hoteles boutique, el Centro Histórico de Querétaro.
LA RUTA DEL QUESO Y VINO
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esde Aguascalientes hasta Querétaro, el Bajío se ha convertido rápidamente en la segunda región vitivinícola más importante del país, un lugar que tiene todo para disfrutar del vino: viñedos, vinícolas, wine bars, restaurantes, festivales y hasta una escuela del vino artesanal. Con una creciente y efervescente cultura del vino, Tequisquiapan es el epicentro de la Ruta del Queso y Vino, un corredor gastronómico que en los últimos años ha convertido esta región del semidesierto en un destino con
enoturismo, vendimias y una importante producción de quesos artesanales de vaca, cabra y oveja. Actualmente, la Ruta del Queso y Vino es uno de los recorridos turísticos con mayor desarrollo en la región. Basta con salir unos cuántos kilómetros del pueblo para encontrarse con hectáreas de viñedos, tours guiados por las fincas, catas, restaurantes y fábricas de quesos. Toda una celebración gastronómica a prueba de glotones.
Bodegas de Cote
La más joven de las casas vitivinícolas en la región. Bodegas de Cote nació a finales del 2014 con la construcción de una moderna finca alrededor de 40 hectáreas de viñedos donde se cultivan 25 varietales de uva como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo y Malbec. Cuenta con recorridos guiados, paseos en bicicleta por los viñedos y un bistró con menú internacional.
VIÑEDOS
Libramiento Norponiente km 5.9 Ezequiel Montes, Querétaro T. (441) 277 5000 decote.mx
Viñedos La Redonda
Esta vinícola posee decenas de hectáreas con plantaciones de más de veinte variedades de uvas diferentes, todas traídas desde Italia. Con ellas elaboran vinos tintos, blancos y algunos espumosos. Los fines de semana puedes disfrutar de su agradable terraza-restaurante para maridar sus vinos con platillos del lugar.
Finca Sala Vivé
Desde finales de los 80 se dedican a crear vinos espumosos —famosos por su efervescencia y elaborados con el método champenoise. Es la finca más grande de la región: cuenta con unas impresionantes cavas a 25 metros de profundidad, producen más de dos millones de botellas al año, exportan vinos hasta Japón y organizan actividades enoturísticas durante todo el año. Carr. San Juan del Río - Cadereyta km 40.5 Ezequiel Montes, Querétaro T. (441) 277 0147 freixenetmexico.com.mx
Viñedos Azteca
Casi frente a Finca Sala Vivé se encuentra una antigua hacienda del siglo XIX con viñedos, visitas guiadas, talleres del vino y una extensa caballeriza con lienzo charro incluido. Con finos procesos artesanales, Viñedos Azteca elabora desde el 2005 vinos de autor como el Dos Viñedos, una mezcla premium de uvas cultivadas en Querétaro y Baja California. Carr. San Juan del Río - Cadereyta km 40.4 Ezequiel Montes, Querétaro T. (441) 277 2978 vinedossazteca.com
Carr. San Juan del Río - Ezequiel Montes km 33.5 Ezequiel Montes, Querétaro T. (441) 277 0919 laredonda.com.mx
Viñedos Los Rosales
Fundado en 1970, a pocos minutos del centro de Tequisquiapan, Los Rosales es una casa vitivinícola especializada en la elaboración artesanal de vinos tintos orgánicos; su varietal característica es la Salvador, mejor conocida como «tintorera». Todos los días ofrecen recorridos guiados a bordo de un tranvía. Carr. Tequisquiapan - Ezequiel Montes km 7 Tequisquiapan, Querétaro T. (414) 273 9424 vinedoslosrosales.com.mx
Vinícola San Patricio
Localizada a menos de diez minutos del centro de Tequisquiapan, esta bodega se caracteriza por la elaboración de vinos jóvenes, jerez y tipo oporto. Cuentan con recorridos guiados por la vinícola en donde se puede conocer el proceso de producción de sus vinos, así como la maquinaria empleada para ello. Al final de la explicación se ofrece una degustación de al menos cinco vinos. Carr. Tequisquiapan - Huichapan 47, Col. Tierra Blanca. Tequisquiapan, Qro. Tel. (414) 273-0038 vinicolasanpatricio.com.mx
Otras vinícolas:
Tierra de Alonso
Vinícola artesanal y viñedo. Carr. Querétaro - Tequisquiapan km 30. Colón, Qro. T. (442) 190 7618
Vinos del Marqués Vinos blancos, tintos y rosados. Carr. a Atongo km 4.5 El Marqués, Qro. T. (442) 381 5212 vinosdelmarques.com
Rancho La Hondonada
RANCHOS QUESEROS
Un rancho con cientos de vacas que pastan libremente y producen leche orgánica sin hormonas o antibióticos. Cuenta con visitas guiadas a todo el proceso de producción de su marca de quesos Flor de Alfalfa. Carr. Ajuchitlán - Colón km 9.2 Colón, Querétaro T. (419) 292 0204 saberysabor.com.mx
Rancho La Serpentina
Quesos estilo francés, reconocidos internacionalmente por su meticuloso proceso de elaboración. Entre ellos destacan el Sainte-Maure, Crottin y Picodón. Cuenta con visitas guiadas a su granja para grupos reducidos (menos de 10 personas). Previa reservación.
Quesos Néole
Una quesería reconocida por sus quesos gourmet elaborados con la mejor leche de vaca de la región. En su tienda ofrecen recorridos por la fábrica para conocer sus quesos más famosos como el madurado de la casa, el Gouda y el Chihuahua. Carr. Tequisquiapan - Ezequiel Montes km 1 Tequisquiapan, Querétaro T. (414) 273 3369 quesosneole.com.mx
Quesos VAI
Ubicada en el municipio de Colón, la finca de VAI se especializa en la fabricación artesanal de productos lácteos. Cuentan con recorridos guiados por la granja, la antigua fábrica de producción y un área de degustación. Carr. Querétaro - Tequisquiapan km 30 Colón, Querétaro T. (442) 190 7618 quesosvai.com
Libramiento Querétaro - San Miguel de Allende km 13 Querétaro, Querétaro T. (442) 139 1961
Rancho Santa Marina
Cerca de la ciudad de Querétaro, este rancho se especializa en la producción artesanal de quesos de oveja orgánicos. Hay recorridos guiados con previa cita a la cava de maduración y las instalaciones de la granja. Carr. a Atongo km 3.5 El Marqués, Querétaro T. (442) 292 7060 ranchosantamarina.com
Rancho San Josemaría
Rancho San Josemaría es la quesería mexicana con más premios internacionales en la región. Elabora quesos de oveja como el Viña Milagro, el Dabehe, el Cremoso y el Natural. Se encuentra ubicado a 10 minutos de la ciudad de Querétaro y ofrece recorridos con degustación de sus quesos más premiados. Se requiere previa cita. Camino La Noria - El milagro km 2. Huimilpan, Querétaro T. (442) 130 2161 quesosdeoveja.com
Otros establecimientos:
La Biquette
Quesos de cabra estilo francés. T. (414) 219 6069 labiquette.com.mx
Quesos del Rebaño
Quesos artesanales de oveja. Carr. México - Querétaro (hacia Bernal), km 31.5. Colón, Qro. T. (442) 212 4539 quesosartesanalesdeoveja.com
Be´So a Pau
Aderesos artesaneles Andador Juárez 5, centro de Tequisquiapan. T. (442) 169.4692 besoapau.com.mx
Tolimán
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El Marqués
A San Miguel de Allende
Vinos El Marqués
Quesos La Biquette Aeropuerto Internacional
Finca Sala Vive By Freixenet México
Tierra de Alonso
Viñedos La Redonda
Quesos Néole Vinícola Tequisquiapan Mina de Ópalos La Trinidad
Pedro Escobedo
Cadereyta
Viñedos Azteca
Bodegas Quesos de Cote del Rebaño
Quesos Vai
Rancho San Josemaría Corregidora
Cadereyta de Montes
Peña de Bernal
Quesos La Serpentina
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GUANAJUATO
Rancho La Hondonada
Rancho Santa Marina
Querétaro A Celaya A Morelia
Colón
Viñedos Los Rosales Vinícola San Patricio
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TEQUISQUIAPAN
«Viajes y Enoturismo» tours San Juan del Río
HIDALGO
Huimilpan
Tequisquiapan se encuentra en medio de una de las zonas vitivinícolas más al norte de la franja natural del vino. Sus condiciones climáticas permiten la creación de vinos tintos, blancos y espumosos de altura. El maridaje ideal para la tradición quesera que existe en los alrededores del pueblo.
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A México D.F. A Toluca
RUTA DEL QUESO Y EL VINO
TOURS Recorre la Ruta del Queso y Vino, contrata una experiencias enoturística y descubre los aromas y sabores de Tequisquiapan y sus alrededores.
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Ruta del Queso y Vino (7 h)
Ruta del Queso y Vino (4 h)
Visita guiada a la finca de Quesos VAI, las cavas de Finca Sala Vivé y La Quesería Néole. · Salida: todos los días a las 10:30 am y 12:00 pm. · Incluye transporte, recorridos guiados, degustación de quesos y/o vinos en todos los lugares y una copa de cristal para vinos espumosos como souvenir.
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Bernal, Queso y Vino (4 h)
Visita guiada al Pueblo Mágico de Bernal, Viñedos La Redonda y La Quesería Néole. · Salida: todos los días a las 10:30 y 11:30 am. · Incluye transporte, accesos, recorrido guiado por el viñedo y degustación de quesos y/o vinos en todos los lugares.
Visita a las faldas de la Peña de Bernal, el tercer monolito más grande del mundo, ubicado en el Pueblo Mágico de Bernal. · Salida: viernes y sábados a las 7:00 pm (todos los días en temporada de vacaciones y puentes). · Incluye transporte, breve paseo por el pueblo de Bernal y degustación de vino.
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Tour a las minas de ópalo (3 1/2 h)
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Tour a la ruta del vino queretano (6 h)
Visita guiada a la finca de Quesos VAI, el Pueblo Mágico de Bernal, las cavas de Finca Sala Vivé, Viñedos La Redonda y La Quesería Néole. · Salida: todos los días a las 9:30 am. · Incluye transporte, recorridos guiados, degustación de quesos y/o vinos en todos los lugares y una copa de cristal para vinos espumosos como souvenir.
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Tour nocturno a la Peña de Bernal
Recorrido en vehículo 4x4 a la mina de ópalos «La Carbonera» en La Trinidad con visita al taller y la tienda con joyerías y decoraciones a un excelente precio. No olvides traer ropa, zapatos cómodos y cámara fotográfica.
Visita a dos vinícolas y un Pueblo Mágico. Incluye transporte, recorridos guiados, degustaciones de vino y copa de cristal. Opción A: Viñedos La Redonda, Viñedos Azteca y Bernal. Salida: sábados y domingos 10:15 am. Opción B: Viñedos La Redonda, Finca Sala Vivé y Bernal. Salida: todos los días 10:15 am.
*Todos los tours se abordan afuera de la oficina de «Viajes y Enoturismo» (Andador Juárez 5, esq. con Guillermo Prieto, Centro de Tequisquiapan). Más información y precios: Contacta al touroperador «Viajes y enoturismo», llama al (414) 273 5718 o entra a viajesyenoturismo.com.mx.
¿QUÉ COMPRAR? Cestas de vara y mimbre
Gracias a sus tradiciones indígenas, Tequisquiapan es conocido por sus talleres artesanales de cestería. Encuentra desde una canasta para picnic hasta lámparas, cuadros y percheros en el Mercado de Vara y Mimbre.
Ópalo de La Trinidad
UN DÍA EN TEQUISQUIAPAN
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adruga y comienza el día en la Ruta del Queso y Vino: camina por los viñedos, conoce el proceso de producción del vino y marida el recorrido con un picnic en alguno de los ranchos queseros. Luego, continúa la escapada de fin de semana en el centro de Tequisquiapan: pasea por sus calles pintorescas, visita sus tiendas y completa la experiencia gastronómica comiendo en alguno de los restaurantes de comida internacional que hay en el pueblo. Después de la sobremesa, termina el viaje con las compras de último minuto en el Mercado de Vara y Mimbre y el Mercado de Artesanías.
Cerca de las minas de ópalo se trabaja la piedra semipreciosa hasta convertirla en collares, pulseras y esculturas con brillos y transparencias de colores. De la mina a las manos de los artesanos.
Vino regional
Los viñedos alrededor de Tequisquiapan ofrecen una gama de más de 60 etiquetas de blancos, espumosos, tintos y rosados. Cada finca embotella vinos de mesa y premium con las uvas que crecen en la región.
Productos artesanales
Además el vino, en Tequisquiapan existen varios productores locales que se dedican a crear productos artesanales y orgánicos como quesos, salsas e ingredientes gourmet.
¿Estás planeando tu viaje? Entra a larutadelquesoyvino.com.mx para conocer más atractivos y tours en Tequisquiapan.
DIRECTORIO
Hoteles La Granja Boutique Morelos 12 Nte. esquina con Madero, Centro. T. (414) 273 2004 y 6378 hotelboutiquelagranja.com Real de TX Potrero Salitrillo 89, El Pedregal. T. (414) 273 0084 hotelrealdetx.com Hotel Río Tequisquiapan Niños Héroes 33, Centro. T. (414) 273 0047 y 0015 hotelesrio.com.mx
La Plaza de Tequisquiapan Andador Juárez 10, Centro. T. (414) 273 0056 hotelplazatequis.com.mx Posada del Virrey Guillermo Prieto 9, Centro. T. (414) 273 0239
Maridelfi
Casa de Vino
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La Casona Tequisquiapan
Gran Misiones Tequisquiapan
Antiguo camino al Sauz 55, Hacienda Grande. T. (414) 273 5635 y 1942 lacasonatequisquiapan.com
Guillermo Prieto 17, Centro. T. (414) 273 2017 hotelgranmisiones queretaro.com/tequisquiapan
Restaurantes La Quercia Comida Italiana. Horario: 13:00 a 22:00 hrs (cerrado los martes). Andador Niños Héroes 4, Centro. T. (414) 273 6211 laquercia.com.mx La Valentina Comida mexicana e internacional. Horario: 8:00 a 23:00 hrs. Andador Juárez 10, Centro (en el Hotel La Plaza). T. (414) 273 0289 y 0005 hotelplazatequis.com.mx Las Brasas Parrilla argentina. Horario: 13:00 a 23:00 hrs. Andador Juárez 10, Centro (Terraza del hotel la plaza). T. (414) 273 0579 restaurantelas brasas.com.mx Maridelfi Comida mexicana y española. Andador Independencia 3, Centro (en el Hotel Maridelfi). T. (414) 273 0052 y 1078 hotelmaridelfi.com.mx La Bicicleta Comida mexicana. Salvador Michaus, Centro Tequisquiapan Querétaro. T. (414) 273 1510
K´puchinos Comida tradicional queretana. Horario: 8:00 a 23:00 hrs. Andador Independencia 7. Centro. T. (414) 273 1046 kpuchinos.com.mx Museo del Queso y el Vino Comida mexicana-internacional. Horario: 9:00 a 22:00 hrs. Salvador Michaus 3, Centro. T. (414) 273 6485 quesosvai.com Restaurante el Tejabán Comida Mexicana Calle 5 de Mayo 7, esquina con Calle Morelos Col. Centro Tequisquiapan Querétaro T. 414 273 2970