Promo Agosto 2011

agosto 2011

promozioni Verduzzo del Veneto orientale IGT Le Carline, 0,75 l

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Maionese

Machandel, 250 g

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Panel bauletto - Farro Ecor, 400 g

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E 2,79 - E 5,93/kg

Pollo arrosto preaffettato Biodelizie, 80 g

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le promozioni del mese Yogurt di capra alla fragola Leeb-biomilch , g 125

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€ 9,44/kg

agosto Rolle di pecora al naturale

Kefir Andechser , g 500

Hekking , g 100

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€ 2,64/kg

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€ 26,10/kg

per saperne di più

il lampone

testi e foto gentilmente concessi da Cucina Naturale, mensile che puoi trovare in edicola e nei negozi specializzati in prodotti biologici.

Anno XXII - n. 5 maggio 2011 3.40 euro

la nuova dieta menu e consigli per dimagrire

zucchine idee originali ricche di gusto

dolci&salate

Riso basmati con asparagi e fragole

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Yogurt intero naturale, Yogurt magro compatto naturale

Mirtillo cremoso con fermenti

Ricotta di pecora Val D’Orcia

Andechser , g 150

Cascina bianca , g 150x2

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Pecorino Funtana Frisca 60 gg

Fiocchi di formaggio

Fogu Casearia , kg 2,5

Andechser , g 200

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ortofrutta di stagione

Tecniche nuove - via Eritrea, 21 - 20157 Milano - ISSn 1592/ 3568 Poste Italiane Spa - mensile - Sped. in a.p. D.L. 353/2003 (conv. In L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, DCB Milano

SvIzzErA 6,50 chf

8-04-2011 11:35:51

Curiosità: il gemmoderivato di lampone è considerato il rimedio naturale più efficace nelle terapie contro i disturbi mestruali, in particolare nella dismenorrea. Se ne prendono da 20 a 30 gocce 3-4 volte al giorno in poca acqua. Viene associato al Manganese oligoelemento, quando è prevalente il dolore come sintomo, all’interno delle patologie mestruali.

I frutti vanno raccolti nelle ore più fresche della giornata e subito raffreddati, poiché sono tra i frutti più delicati e sensibili alle temperature elevate. Se correttamente raccolti e conservati, hanno un profumo delicato, colore uniforme e senza macchie. Vanno consumati subito dopo l’acquisto.

Dagli esperti i migliori sono considerati quelli della Valle dei Mocheni e della Conca del Perginese in provincia di Trento.

Val D’Orcia , kg 1,65

e 6,79

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dolc ifica nti Sint

quali Etici davv Sono i RiScERo hi?

fragole

In cucina: Aceto di lamponi – Lavate 250 g di lamponi maturi e asciugateli con cura. Versate 500 ml d’aceto di vino rosso in un recipiente ermetico e aggiungete i lamponi. Chiudete e lasciate macerare per 20 giorni al buio in un contenitore di vetro chiuso ermeticamente. Filtrate con filtro di carta, travasando in una bottiglia pulita.

Buonissimo su verdure crude e pesce.

Proprietà: contiene una buona quantità di vitamina C (25 mg per 100 g) e soprattutto preziosi polifenoli che ne fanno un protettore del sistema circolatorio. Utili in caso di couperose, fragilità capillare e ristagno venoso degli arti.

Mozzarella con caglio microbico

Latteria 30 gg

Scaloppine ai porri

San Michele , kg 2,5

Integralimenti , g 210

Bio Voglia , g 100

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al kg

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Caciottina di capra con caglio microbico

Affettato vegetale Salame

Capre felici , g 400

Topas , g 100

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€ 14,30/kg

Ricotta Cansiglio , g 300

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freschezza e qualità tutti i giorni Promuoviamo il consumo di frutta e di verdura, facendo arrivare ogni giorno il prodotto fresco da aziende agricole conosciute e controllate.

E allora, scopri la convenienza della frutta e verdura di stagione!

Crescenza Ecor , g 200

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€ 13,55/kg

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Seitan di Kamut®

Polpettine vegetali alla mediterranea

Integralimenti , g 200

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€ 29,90/kg

Soto , g 250

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€ 13,32/kg

2 cuorebio promozioni

Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita.

cuorebio promozioni 3

le promozioni del mese Polpettine di cous cous alle verdure Biolab , g 180

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agosto Filetto di trota affumicato Naturaqua , g 150

Naturattiva , g 80x4

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Coppette alla soia variegate amarena e cacao

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Carpaccio

Bio Appetì , g 200

Fattoria alle origini , g 300/400

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€ 15,30/kg

Secchiello di riso variegato cacao, variegato lampone Naturattiva , g 400

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Paella vegetale Bio Appetì , g 200

Bio Alleva , g 160

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€ 12,98/kg

Crocchette di pollo impanate

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€ 14,94/kg

Prosciutto cotto Alta Qualità preaffettato Rondanini , g 100

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Cornetto al latte Naturattiva , g 75x4

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Plum Cake allo yogurt Le piumette , g 33x6

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€ 34,00/kg

speciale Sorbetto in coppetta ai gusti: albicocca, lampone, fragola, limone, mango

Naturattiva , g 75x4

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Farro cake al naturale

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e 6,49 € 17,30/kg

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I gelati Naturattiva sono preparati con ingredienti da agricoltura biologica di prima qualità e hanno un sapore gustoso e naturale. La soia aggiunge ad un sapore tradizionale di gelato i vantaggi di un alimento vegetale, i gelati quindi sono privi di colesterolo, ricchi di fibre e nutrienti, perfettamente digeribili.

Lo yogurt prodotto da Antico Podere Bernardi si contraddistingue per la digeribilità e la leggerezza, grazie anche all’utilizzo di fermenti di alta qualità che esaltano le caratteristiche della materia prima.

Aceto di vino rosso, Aceto di vino bianco

Succobene limpido di pera

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Achillea , l 0,75

€ 3,82/l

Ottenuto con uve da agricoltura biologica. Questo aceto è prodotto con il procedimento della fermentazione naturale a sistema tradizionale lento a truciolo. Un eventuale deposito è prova di un invecchiamento in tini di legno.

Nelle fasi di produzione e lavorazione non vengono utilizzati prodotti chimici e sementi provenienti da manipolazione genetica.

Decò

Break&Bio , 4x45 g

Dolci delle Venezie , g 300

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e 2,20

€ 12,22/kg

Yogurt magro al mirtillo, alla pesca, all’ananas Antico podere Bernardi , g 125x2

Ecor , l 0,50

e 2,99

€ 13,60/kg

Cornetto vegetale alla soia

e 5,19

€ 16,22/kg

Quinoa alle verdure

da non perdere!

e 2,61

€ 8,70/kg

€ 3,28/l

I succhi della linea SuccoBene di Achillea rappresentano una doppia dose di benessere: sono veri distillati di pura frutta fresca che provengono esclusivamente da Agricoltura Biologica o da raccolta spontanea.

Fette biscottate di Kamut®

Soffiato di farro

Forno di campagna , g 200

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€ 20,65/kg

Ecor , g 100

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€ 12,60/kg

Rachelli , g 100

SCONTO 15%

e 1,57

Crostata Kamut® e mirtilli

e 1,85 -

€ 15,70/kg

4 cuorebio promozioni

Biscotti Visir di Kamut®

Gallette di riso senza sale

Muesli all’amaranto con frutti

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Aries , g 350

Rice&Rice , 100 g

Allos , g 500

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€ 13,48/kg

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Gualmini , g 400

€ 9,23/kg

e 0,99

Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita.

€ 9,90/kg

e 4,76

€ 9,52/kg

cuorebio promozioni 5

le promozioni del mese

agosto

Frutto puro di prugna

Latte parzialmente scremato UHT

Soia natural

Achillea , g 310

Berchtesgadener Land , l 1

SCONTO 15%

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SCONTO 20%

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€ 8,19/kg

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al l

Isola Bio , l 0,50

e 0,96 e 1,20 -

€ 1,92/l

e 1,59 al l

la ricetta

gelatina di fragole e lamponi Preparazione

Confettura extra di albicocche

1. Ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda per almeno 5 minuti, portate quasi a ebollizione mezzo bicchiere di spumante e scioglieteci la gelatina già ammollata. Intiepidite il restante spumante, mescolatelo con lo zucchero fino a farlo sciogliere completamente, unite la gelatina sciolta nello spumante e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Achillea , g 310

SCONTO 15%

e 2,96 e 3,49 -

€ 9,55/kg

Confettura extra di fichi di Sicilia

Riso cocco Caprice

Soya drink naturale

Isola Bio , l 0,75

Sojade , l 1

Fattoria Sicilsole , g 240

SCONTO 15%

SCONTO 20%

SCONTO 15%

e 2,79 e 3,29 -

e 1,87 e 2,20 -

€ 2,49/l

€ 11,63/kg

e 1,75

2. Lavate e pulitele fragole e i lamponi. Versate all’incirca un centimetro di gelatina allo spumante in uno stampo alto e stretto e mettetela in frigorifero per 20 minuti. Quando si sarà rappresa versate uno strato di fragole, ricoprite con altra gelatina e rimettete in frigorifero per altri 20 minuti. Trascorso questo tempo, realizzate uno strato di lamponi e uno di gelatina e ripassate

al l

e 2,19 al l

Testi e foto gentilmente concessi da

ancora in frigorifero. Procedete in questo modo fino a ultimare gli ingredienti alternando fragole e lamponi e, una volta completato il dolce, lasciatelo riposare per un’intera notte in frigorifero.

3. Lavate e frullate, al momento di servire, 200 grammi di lamponi o di fragole e passateli al setaccio. Mettete la purea in una salsiera, guarnitela con qualche fogliolina di menta e servitela insieme alla gelatina sformata su un piatto da portata.

Ingredienti per 6 persone: 1 bottiglia di spumante brut, 100 g di zucchero bianco, 20 g di gelatina in fogli, 150 g di fragoline di bosco, 150 g di lamponi.

Per la salsa: 200 g di fragole o lamponi, foglie di menta per guarnire.

Marmellata di arance di Sicilia

Frutta da bere - Albicocca, Succo di arancia

Succo di mirtillo

Chinotto

Voelkel , l 0,33

Ecor , l 1

Fattoria Sicilsole , g 240

Bionaturae , l 0,75

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€ 10,21/kg

speciale Dessert di soia alla banana, all’ananas, mela e melagrana Sojade , g 400

e 5,99 -

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€ 6,98/kg

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e 2,19 al l

Achillea , l 0,75

SCONTO 20%

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al l

e 2,46

e 2,80 al l

e 2,90 -

€ 3,28/l

Succo di mela

Aranciata bionda

Tè verde in vetro

Bionaturae , l 1

Ecor , l 0,33x4

Achillea , l 0,75

SCONTO 20%

OFFERTA

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e 2,63 e 3,29 al l

6 cuorebio promozioni

e 1,97

Succo mio Ace plus mela

Vitariz , 1 l

SCONTO 15%

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€ 15,12/l

€ 3,95/l

Bevanda di riso con calcio

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Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita.

€ 2,58/l

e 2,12

€ 2,83/l

cuorebio promozioni 7

le promozioni del mese

agosto

The verde, The verde al limone, The verde alla pesca

Lievito alimentare in fiocchi

Lissa , l 0,50

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e 1,52

Baule Volante , 200 g

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Bongrì senza lievito La buona terra , g 200

Mix 5 cereali precotti

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Bioritmi , g 450

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€ 7,95/kg

€ 18,20/kg

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€ 7,60/kg

e 1,69

speciale Olive verdi schiacciate alla calabrese denocciolate Baule Volante , 250 g

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€ 3,04/l

Cavatelli rigati Maccheroncini al ferretto

Preparato per seitan Natural food , g 320

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Solara , g 500

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€ 14,59/kg

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€ 15,44/kg

Ecco le tradizionali “alivi scacciati”… olive verdi denocciolate, condite con olio extravergine d’oliva, semi di finocchio, peperone rosso e origano, secondo la tipica ricetta calabrese.

Il risultato è un prodotto inimitabile, di grande freschezza e dal sapore stuzzicante.

Si conservano in frigorifero.

Sugo alle melanzane, Sugo alle zucchine grigliate

Sale marino fino, Sale marino grosso

SCONTO 15%

Schreder , g 500

Terre di Sangiorgio , g 300

Mothia , kg 1

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e 1,98 -

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SCONTO 15%

e 2,49

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Ali di riso

Ecor , g 250

Ecor , g 150

OFFERTA e 1,90 -

€ 6,84/kg

e 4,29 -

Pane al Kamut® e alla segale

Cocco in scaglie

e 1,71

€ 3,98/kg

e 3,86

e 1,68

€ 11,20/kg

e 1,94

€ 6,47/kg

€ 4,48/kg

a scuola di cucina con Pierangelo Barontini

Fagioli bianchi di Spagna

il mais: proprietà e piccole preparazioni

OFFERTA

Come si utilizza (chicchi già cotti e scottati) Orzotto: possiamo usarlo esattamente come il riso nella preparazione del risotto, con la stessa cottura (evitando

8 cuorebio promozioni

la fase della tostatura) in abbinamento a tutte a tutte le verdure (o in qualche caso anche pesce, crostacei, formaggio).

Nelle insalate: come cereale insieme alle vostre verdure crude, magari saltato un attimo in padella con gomasio.

Per ripieni: da inserire nella farcitura di verdure o pesce o carne, con erbe aromatiche e verdure.

Nelle polpette: amalgamando i chicchi insieme a verdure, pane grattugiato, poco uovo ed erbe aromatiche, fino a formare delle palline da cuocere in forno a 200 gradi.

Nello sformatino: insieme ad altri cereali, verdure e legumi cotti, in un tortino individuale da capovolgere nel piatto.

E molte altre ricette sono disponibili su valorealimentare.it/mais

al kg

e 0,99 al kg

Ecor, g 400 - g 240 sg.

e 0,81 e 0,90 -

In questo numero prenderemo in considerazione il mais fresco (in pannocchie o chicchi) che si trova da fine estate fino a metà ottobre. Per cuocerlo, si immergono le pannocchie, dopo un leggero lavaggio, in una pentola con acqua bollente salata e si cuociono finché non diventano tenere.

Si possono consumare calde appena uscite dall’acqua con qualche goccia di tamari e olio (o gomasio), oppure, per successive preparazioni, si tuffano in acqua e ghiaccio e, raffreddate ed asciugate, se ne estraggono i chicchi tagliando la parte esterna della pannocchia con un coltello. Per pannocchie un po’ più grandi e mature, possiamo prima estrarre i chicchi e poi cuocerli allo stesso modo.

e 0,84

€ 3,38/kg

Ceci al naturale Machandel , g 350 - g 230 sg.

SCONTO 15%

e 1,69 e 1,99 -

€ 7,35/kg

Olio di girasole 1Q Fattoria di Vaira, l 0,75

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e 4,09 e 4,90 -

€ 5,45/l

Olio extravergine di oliva

Filetti di tonno in olio extravergine di oliva

Crudigno , l 1

Compagnia della pesca tradizionale, g 300

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e 8,99

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e 10,60 al l

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e 8,98 e 9,98 -

€ 29,93/kg

Aceto balsamico di Modena

Capperi sott’olio

Baule Volante , 500 ml

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e 4,23 e 4,98 -

Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita.

Cereal Terra , g 120

e 3,31 e 3,90 -

€ 27,58/kg

€ 8,46/l

cuorebio promozioni 9

le promozioni del mese Origano in foglie Giardino botanico dei Berici, g 10

SCONTO 15%

e 2,11 e 2,49 -

€ 211,00/kg

agosto Bianco toscano IGT “Meriggio”

Snack di soia al formaggio, Snack di soia al pomodoro

Fattoria di Romignano , l 0,75

Bya, g 70

SCONTO 15%

e 1,68

e 3,39 e 3,99 -

SCONTO 15% e 1,98 -

€ 24,00/kg

€ 4,52/l

12 mesi di trasparenza

birrificio Lammsbräu: due secoli di birra Birra Weisse

Birra

Lammsbrau , l 0,50

Eko’ , 330 ml

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Weleda , ml 200

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Weizen dal colore biondo carico, non filtrata con lieviti in sospensione. Aromi caratteristici delle Weizen di frutta esotica. Al palato è morbida e delicata.

Abbinamenti: Insalate, frutti di mare, pesce bollito, carni bianche e dessert.

Temperatura di servizio con-sigliata: 6-7° C. Gradazione alcolica: 5,10% vol.

€ 135,00/l

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ti consigliamo Soleil - Latte solare spray SPF 15

Latte doposole con olio di Argan

Esprit equo , ml 150

Esprit equo , ml 200

Facilmente spalmabile, non untuoso, contiene biossido di titanio, filtro fisico che assicura una protezione ad ampio spettro (UVA e UVB), prevenendo l’invecchiamento cutaneo in modo naturale. La formula ha ingredienti biologici ed equosolidali nutrienti come l’olio di noce dell’Amazzonia, emollienti come il miele e lenitivi come l’acqua di rose.

Intensamente elasticizzante, l’olio di Baobab conferisce alla pelle compattezza e idratazione. Eco BIO Soleil è ricco di vitamina E, antiossidante che aiuta la pelle a rimanere tonica e luminosa.

Non contiene filtri nanoparticellari.

È un’emulsione fluida che apporta benessere immediato alla pelle dopo l’esposizione al sole. L’olio di Argan, dalle proprietà anti-age, antiossidanti e riepitelizzanti, dona elasticità e levigatezza alla pelle, mentre Acqua di rose e Miele svolgono un’intensa azione lenitiva e rinfrescante contro gli arrossamenti cutanei dovuti a sole, vento e salsedine. Burro di karitè e Olio di noci dell’Amazzonia completano il trattamento idratando tutti i tipi di pelle, nutrendoli efficacemente. Intensamente elasticizzante, l’olio di Baobab conferisce alla pelle compattezza e idratazione.

10 cuorebio promozioni

Il birrificio Lammsbräu nasce nel lontano 1628 in un contesto geografico ideale, a Neumarkt, in piena Baviera (a circa 40 km da Norimberga). È gestito da un convinto sostenitore del biologico: il dottor Franz Ehrnsperger, appartenente all’ultima generazione della famiglia che segue l’attività da oltre 2 secoli. È a lui che si deve, circa 25 anni fa, l’inizio della conversione del birrificio, convinto che ciò avrebbe garantito la sostenibilità dell’ecosistema e il supporto all’agricoltura locale. Dal 1995 Lammsbräu produce esclusivamente bio, dando lavoro a circa 90 collaboratori; con i 66.000 ettolitri prodotti ogni anno è diventato il maggior birrificio bio tedesco.

La scelta coraggiosa di Franz Ehrnsperger è stata premiata dagli ottimi risultati ottenuti in termini di qualità. Parlando con Thomas Weiss (il responsabile della produzione, che ci ha accompagnato nella visita all’azienda) e con due agricoltori, abbiamo capito quanto la Lammsbräu sia fortemente radicata nelle tradizioni e nell’agricoltura bavaresi, utilizzando materia prima locale quando non autoprodotta (come i lieviti), con un forte coinvolgimento dei contadini della zona.

La birra Lammsbräu è prodotta soltanto con gli ingredienti indicati dal famoso Editto di Reinheitsgebot (l’editto della purezza emanato nel 1516): acqua, malto di orzo (o di frumento), luppolo e lievito.

Oltre ad una propria sorgente d’acqua, questo produttore dispone di una malteria, caratteristica ormai rara tra i birrifici tedeschi. (continua su Cuorebio Magazine di Luglio/Agosto)

Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita.

Birra Dunkel Lammsbrau , l 0,33

SCONTO 15%

e 1,57 e 1,85 -

€ 4,76/l

Una birra scura dal gusto aromatico, presenta sentori di malti tostati e leggero retrogusto di caramello. è ideale con pesce grigliato, formaggi aromatici e... per qualsiasi occasione!

cuorebio promozioni 11

pensato per te

La trasparenza ti porta in vacanza.

Scopri come è facile partire per un soggiorno in un Bio-Hotel a tua scelta. Entro il 31 dicembre 2011 inviaci un’opera (disegno, poesia, racconto…) tua o del tuo bambino, che rappresenti ciò che senti dei prodotti e dell’azienda, ciò che avverti come autentico e naturale. Per garantire la segretezza nel giudizio finale l’elaborato dovrà essere: • f irmato con un nome di fantasia e con specificato il mese di riferimento; • accompagnato da una busta chiusa sulla quale dovrà essere lo stesso nome di fantasia dell’elaborato. All’interno della busta dovrà essere inserito un foglio con i dati anagrafici completi di indirizzo e numero di telefono dell’autore; • si raccomanda di non scrivere i propri recapiti all’esterno della busta.

300,00 spendibile solo ed esclusivamente in una delle strutture esclusive della rete europea Biohotels www.biohotels.info.

Maggiori informazioni e il regolamento completo li trovi sul sito www.cuorebio.it.

L’elaborato dovrà essere inviato per posta entro e non oltre il 31.12.2011 (farà fede il timbro postale) al seguente indirizzo:

Concorso Cuorebio, Casella postale, 31020 Zoppé (TV)

I premi sono costituiti da un voucher di euro

Visita il sito www.cuorebio.it e ricordati che nei negozi Cuorebio ti aspetta la tua copia gratuita di Cuorebio Magazine.

spazio per timbro negozio Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita.

Le foto sono indicative: gli articoli potrebbero subire delle variazioni rispetto alla presentazione sul volantino.

Andrea Knura

Scopri l’azienda in Trasparenza a pag. 11 oppure su Cuorebio Magazine!

Cuorebio è amico dell’ambiente. Utilizziamo inchiostri vegetali e carta Haria, riciclata al 100% e prodotta attraverso l’uso di detergenti biodegradabili e con procedimenti a basso impatto ambientale.

Riparte anche quest’anno il Concorso Trasparenza!