Koffietrends voor 2021 Koffie is en blijft ten alle tijden een hot item. In alle delen van de wereld en onder vrijwel alle mensen is koffie populair. Koffie op zichzelf blijft in de basis hetzelfde, maar toch zijn er elk jaar weer nieuwe innovaties, verbeteringen of andere toevoegingen. Dit kan zij qua smaak, techniek of beleving. Wij nemen met jou de koffietrends van 2021 door! Persoonlijk tintje Dit is natuurlijk geen nieuwe trend, dit is al een aantal jaar gaande. Voor veel koffiedrinkers is een persoonlijke tintje heel belangrijk, omdat iedereen zijn of haar eigen favoriete beleving heeft. Het beste koffieautomaat voor thuis kun je zelf uitkiezen, zodat je precies jouw favoriete koffie drinkt. Maar ook op kantoor kan dat natuurlijk gewoon, met het beste koffieautomaat op kantoor. Er zijn hiervoor tegenwoordig speciale apps waarmee elke werknemer zijn of haar eigen favoriete koffie kan samenstellen en opslaan. Zo kan iedereen zijn favoriet op kantoor drinken. De kwaliteit van koffie op de werkvloer gaat omhoog De grootste groep koffiedrinkers zijn tegenwoordig de millennials. Dat zijn toevallig ook net degene die van koffie echt een beleving willen maken en thuis vaak het beste koffieautomaat hebben staan. Het wordt om deze reden steeds belangrijker om ook het beste koffieautomaat op kantoor te hebben staan. Koffie is zoveel meer dan alleen de smaak, en de beleving eromheen kan de prestaties op het werk verhogen. Duurzaamheid rondom koffie Duurzaamheid en eerlijke koffie zijn ook ontzettend belangrijk tegenwoordig. Duurzaamheid speelt ook in het bedrijfsleven natuurlijk een grote rol. Daarom is het belangrijk om te kiezen voor een duurzaam concept wat betreft koffie. Daarbij kun moet je ook kijken naar eerlijke en rechtstreekse handel. Nieuwe soorten melk Vrijwel elk jaar staan er nieuwe melk varianten bij de jaarlijkse trends rondom koffie. Dat is ook dit jaar weer het geval. Uiteraard is zuivelvrije melk nog altijd populair. Erwten melk is daarbij een populaire keuze op dit moment. Deze is niet groen, zoals je wel zou verwachten, en smaakt ook niet naar erwten. Het wordt dan ook gemaakt van gele erwten. Het aandeel plantaardige melken die wordt gebruikt rondom koffie wordt steeds groter. Voor cappuccino’s en macchiato’s wordt wel nog redelijk vaak koemelk gebruikt, daarbuiten steeds minder.
Cold brew koffie Deze mag in dit lijstje absoluut niet ontbreken. Cold brew koffie komt steeds vaker voorbij, zowel in het straatbeeld als op de lijstjes op internet. Je denkt nu misschien, wat is dan het verschil met een iced koffie. Het is inderdaad allebei koude koffie, maar de manier van bereiden is wel heel anders. Bij een cold brew koffie wordt gemalen koffie vermengd met koud water. Hierna wordt het mengsel zo’n halve dag tot een dag bewaard in een afgesloten bak. Een cold brew koffie wordt vervolgens ook niet geserveerd in een normaal koffiekopje, maar in een trendy glas. Denk hierbij aan een whiskyglas of een wijnglas.