Wat is instant koffie

Wat is instant koffie?

Instant koffie Koffie is een van de meest genuttigde warme dranken. Circa 80% van de Nederlanders drinkt regelmatig koffie met een gemiddelde van drie kopjes per dag. Koffie is afkomstig van de koffieplant, van oorsprong afkomstig uit Ethiopië. Uit het zaad van de plant, de koffiebonen, wordt uiteindelijk het ietwat bittere geliefde drankje geproduceerd. Dit productieproces loopt echter wel uiteen, koffie en koffieautomaten zijn er immers in allerlei vormen en maten. De beste koffieautomaat of de beste koffie bestaan dan ook niet.

Espresso, cappuccino, latte macchiato, Italiaanse bonenkoffie of een van de vele instant koffie's, niets is te gek. Maar wat is instant koffie nu eigenlijk precies? Hoe wordt het gemaakt en welke voor- of nadelen hangen eraan vast?

Wat is instant koffie?

Instant koffie staat ook wel beter bekend als oploskoffie. Zoals de naam al zegt, is oplossen de manier om deze koffie de zetten. Oploskoffie bestaat uit gevriesdroogde koffiekorrels. De korrels lossen snel en gemakkelijk op in combinatie met heet water. Binnen een paar seconden kunt u hierdoor al genieten van een heerlijke kop koffie. Instantkoffie, oploskoffie en vriesdroog koffie zijn dus verschillende termen voor dezelfde oplosbare koffiekorrels.

Hoe wordt instant koffie gemaakt?

Het maken van instant koffie is niet zo makkelijk als het misschien lijkt.

Helaas is het geen kwestie van koffiebonen vermalen tot koffiekorrels en deze invriezen. Het productieproces van de koffie kan op twee manieren verlopen, namelijk via het sproeidroog proces of het vriesdroog proces. We zullen hier verder op ingaan.

Het sproeidroog proces Het sproeidroog proces is een veelgebruikte industriële methode om koffiekorrels te winnen.

Het proces wordt begonnen door het zetten van sterk geconcentreerde koffie. Wanneer de koffie is gezet, dient het water verwijderd te worden. Dit gebeurt door de koffie onder hoge druk en temperatuur te vernevelen met een verstuiver. Het water verdampt, waardoor kleine korrels uit het concentraat overblijven. De laatste stap is het drogen van de korrels waarna ze opgelost kunnen worden tot uw gewenste bakje koffie.

Het vriesdroog proces Net als het sproeidroog proces begint dit proces bij een sterk koffieconcentraat. Ook hierbij is het van belang om zo veel mogelijk water te verwijderen. De manier waarop dit gebeurt, wijkt echter wel af. Bij het vriesdroog proces wordt namelijk gebruik gemaakt van kou in plaats van warmte. Simpel gezegd verandert het water door de kou in ijs. Het ijs wordt vervolgens vermalen tot korrels die naar een vacuüm vriesdroogkamer gaan. In deze kamer blijven na verwarmen de bekende gevriesdroogde koffiekorrels over.

De voor- en nadelen van instant koffie Net zoals de andere koffievormen, kent instant koffie zowel voor- als nadelen. Een van de veelgehoorde voordelen is uiteraard de snelheid waarmee de koffie gezet kan worden.

Handig wanneer de tijd dringt. Zo hoeft u uw ochtendkoffie of koffie op het werk nooit meer te laten schieten. Bovendien vraagt instant koffie niet om een ingewikkelde techniek, waardoor de koffie en koffiemachines in de lage prijscategorie vallen. Ben u op zoek naar de beste koffieautomaat? Ga op zoek naar een vriesdroog koffiemachine voor lekkere snelle koffie op het werk of thuis.

Het gebruik van instant koffie kent ook enkele nadelen. Een veelgehoord nadeel is de smaak van oploskoffie. Oploskoffie is niet vers waardoor hij iets minder verfijnd smaakt. Dit betekent echter niet dat de koffie niet lekker is. Ook instant koffie kan verrukkelijk smaken!