Ed. 46- Julio Agosto 2021

ARQUITECTURA &DISEÑO

FEDERICO PERCIBAL MODA - LUGARES- ACTUALIDAD

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CONTENIDOS

Julio - Agosto 2021

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EN ESTE NÚMERO CTUALIDAD 06 ALARA CAMPIGLIA. Detrás de “Mi Especie”.

EMPRENDIMIENTOS & OFICIOS 08 Joyas que cuentan historias: María Lasarga

Cuchillos Ricca: Fernando Ricca.

NUEVO REINO: Virginia Sosa.

ANONIE Antonella Galli Slow Fashion.

ARQUITECTURA & DISEÑO 16 Estudio Percibal, Arquitectura.

Deco express, Natalia Xaubet. Sofía Sibrú.

EN CASA 18 HUERTA Por Ing. Agrónoma Natalia Teyza.

20 PAYSANDÚ Integración, Educacion y Sustentabilidad.

22 RINCONES.UY

Colonia - Comarca Las Liebres Barrio, Restaurante & Hotel Viñas el quinton. Camping Q ueguay, Paysandú

26 MODA Maria Fernanda Cadenas. Catalina Alexandre BELLEZA&SALUD 30 Lilia Barcena, Depilación definitiva.

Cosmetica natural, belleza real. Lotus boticaria.

Terapia neural, Dra. Carina Garcia Wurth

36 AVENTURA EN EL AIRE 38 AREA COMERCIAL 46 ENTRETENIMIENTO

Parapente. Manuel Fernández

18

Editorial: Germano SGRL. Directora General: Marcela Pagani Gavirondo.

Arte y Diseño: Zafiros.

Colaboración Especial: Eleonora Rodríguez, Lic Patricia Laines, Ana Teyza.

Fotografía: Marcelo Cattani, Fernando Perdomo Freitas.

Foto de Tapa: Arquitecto Federico Percibal.

Fotos: Federico Oddone.

Locación: Laboratorio Laai - Paysandú. ||| VIDA LITORAL Edición 46 - Julio-Agosto 2021 El equipo de redacción de VIDA LITORAL vela por la máxima calidad y coherencia de los artículos contenidos en esta publicación pero no se identifica con todas las opiniones expresadas en ellos ni con las expresadas por terceras partes.

Asociado a

||| CONTÁCTESE

revistavidalitoral@hotmail.com vidalitoralmagazine@hotmail.com Cel: (00598) 99 728233.

Tel.:(00598) 4723 2917.

Independencia 862. Paysandú. R.O.Uruguay.

Impresión: Impresora Mosca & Cía.

Depósito legal: www.vidalitoral.com Vida Litoral

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Oficios & EMPRENDIMIENTOS

“En los Oficios habitan la cultura viva y el saber.”

La palabra "oficio" es de origen latín officium, término que a la vez deriva de opifficium, formado por las raíces opus, que significa 'obra', facere, que significa 'hacer' y el sufijo io, que quiere decir 'acción y efecto'. Así, un oficio es la acción y efecto de hacer una obra.

La palabra emprendimiento es de origen francés entrepreneur que significa 'pionero'.

María Lasarga

JOYAS QUE CUENTAN HISTORIAS "Transformamos historias en pequeñas joyas con mucho valor que te acompañarán toda la vida.”

Del reciclaje de vestigios de piezas de valor familiar (porcelanas, vajillas, y otras) que cada interesado por su valor emocional desea perpetuarlo, María logra piezas únicas a través de la joyería.

Una experiencia de transformación que enamora. Una pieza creada con intención, con el encanto de lo hecho a mano con materiales nobles. Un recuerdo vivo que habla de lo que es la familia, que cuenta una historia, tu historia.

Cada porcelana que transformamos contiene un encanto absoluto que toma vida perpetuando lo preciado y legítimo.

Piezas únicas, propias y auténticas Ventas on line y envíos a todo el país.

Contacto: 099 182 248–2601 1803

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Tiene su origen en el inicio de la humanidad, ya que el hombre se caracteriza por asumir riesgos con el objetivo de generar oportunidades de crecimiento económico que le pueda brindar una mejor calidad de vida.

Algunos oficios antiguos estén volviendo con fuerza. Vida Litoral encuentra algunos de estos, destacados, en el país.

Fernando Ricca

“EL SEÑOR DE LOS CUCHILLOS”

Por: Lic. Patricia Laines Martínez

Este artesano uruguayo, coloniense del pueblo de Barker, es una autoridad en materia de fabricación de cuchillos.

A los 24 años, el primero que hizo fue por desbaste con un disco de arado, construyó también sus propias herramientas, y poco a poco se ha ido perfeccionando mediante ensayo y error. Es totalmente autodidacta.

Hoy en día sus cuchillos se cotizan muy bien, y desde el exterior le encargan trabajos. Cada uno es único e irrepetible. Este oficio artesanal, le permite vivir.

Cuenta de forma anecdótica que cuando sus clientes le quieren entregar una seña, él les dice “lo que yo le pido no es una seña, le pido paciencia”. Crear un cuchillo puede llevar varios meses, dependiendo de las técnicas empleadas. Fernando fue uno de los pioneros en Uruguay en utilizar la técnica de damasco, sólo los entendidos pueden apreciar esta práctica ancestral que otorga dureza, flexibilidad y filo, además de una belleza en sus patrones de diseño. Este tipo de acero “ se consigue mediante la forja mezclando materiales de diferente carbonado, como el hierro y el acero, junto con otras materias primas como carbono, silicio, azufre, fósforo, magnesio, níquel y cromo”.

Comercializa sus cuchillos que cotizan a través de las redes, antes iba a las ferias artesanales, ha ganado varios premios. Ha vendido a España, Argentina, Australia y Estados Unidos, entre otros países.

Continúa formándose, participando en foros, a lo largo de los años ha desarrollado este oficio medieval con pasión, nos comenta que” él no lo considera un trabajo sino un ejercicio de creatividad”, para lograr el equilibrio perfecto que cada pieza debe tener.

Contacto: 099 27 36 45 cuchillosricca@gmail.com

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Oficios & Emprendimientos

Virginia Sosa NUEVO REINO BORDADO A MANO

“Un antiguo ritmo marcado por las manos y el corazón”- Bordado místico Nuevo Reino es el proyecto personal de exploración artística a través del bordado de Virginia Sosa.

Cuando doméstica era la única vida posible de las mujeres de bien, sus manos las salvaban. Los blancos de hogar, sus accesorios y vestimenta eran su mundo y en ellos cosían sus voces.

Hoy donde el tiempo dedicado ya no aporta valor al objeto y las manualidades son cosa de viejita ociosa me emprendo a recuperar uno de los lenguajes más antiguos, el de la aguja y el hilo.

Piezas únicas y personalizadas.

Envíos a todo el mundo http://nuevoreino. uy/tienda Cursos online ~ consultas disponible desde la plataforma web http://www.nuevoreino.uy/ Dirección: Colonia esq Cuareim, Montevideo.

E mail: holanuevoreino@gmail.com

Antonié

SLOW FASHION (MODA SUSTENTABLE) Antonella Galli (26) es sanducera, desde pequeña a través de su abuela y su madre (modistas) aprendió costura, atractiva herramienta que la llevaba a conectar con un estado de bienestar y tranquilidad interior.

A través de su experiencia con indumentaria second hand estilo vintage descubre que por medio del reciclaje de prendas en desuso, podía darle nueva vida a las mismas sin desecharlas.Crea Antonié, una marca pensada e inspirada en el medio ambiente y la naturaleza.

Su finalidad es generar conciencia a través del reciclaje y la moda circular.

Antonié by @anto.galli es moda sustentable, también llamada slow fashion, tendencia que opta por una alternativa más amigable con el planeta haciendo énfasis en 3 elementos claves, el cuidado del medio ambiente, el bienestar social y el crecimiento económico.

@antonie.shand

Vida Litoral 10

ARQUITECTURA & DISEÑO

Cuando era niño quería ser químico. Mi abuelo materno era farmacéutico, y mi abuelo paterno médico. De él heredé una biblioteca con libros de todo tipo. Aprendí a leer a los 4 años y a veces amanecía leyendo cosas que no entendía. Siempre me entusiasmó lo que está oculto, lo que encierra un misterio.

A los 10 años también me apasionaban los barcos de guerra de madera, hice un modelo a escala del “Victory”, buque insignia del Almirante Nelson. Los cañones eran lápices de colores, les sacaba el grafo, los lijaba, los pintaba de negro y con latas de arvejas, piolines y lienzos hacía las velas y las jarcias. Todavía pienso en esos barcos y me erizo, el olor a madera de cedro de mis modelos eran seguramente iguales a los de esas carabelas enormes.

Me gustaba mucho dibujar. Usaba tinta china, e imi-

Me gustan esos lugares que hacen que uno quiera quedarse durante mucho tiempo.

Creo que el mejor halago que puede recibir un arquitecto es que la gente quiera permanecer dentro de un edificio o un espacio creado por él.

taba a un dibujante que se llamaba Mandrafina.

También me encantaban el óleo y la acuarela.

De adolescente se me metió la música en el cuerpo y no me abandonó más. Quise estudiar guitarra en Montevideo, pero mi padre me amenazó con sacarme la mensualidad si no cursaba algo más serio. Le propuse arquitectura. Me dijo que me iba a morir de hambre. Lo raro de ese consejo es que mis viejos se dedicaban los dos al diseño! Mi papá, Juan Carlos, era diseñador con un enorme sentido de la armonía y las líneas elegantes completamente innato. Se ponía a dibujar y te hipnotizaba. Diseñaba y fabricaba con la misma facilidad muebles, sillas, casas o lanchas de madera… en la misma mesa en que hoy dibujo en mi estudio-casa. Mi mamá, Marta, tenía un talento y pasión muy especial también, se dedicaba a la decoración y rescate de muebles y antigüedades.

Recuerdo la sensación de “extrañeza “ que tuve la primera vez que me sentí envuelto por una obra de arquitectura notable. Era una simple casa con cubierta de tejas, pero recuerdo que los arcos del alero, las proporciones de las puertas, los colores y texturas de los revoques, la altura de los cielorrasos, la elección de los muebles: todo había sido dispuesto por alguien que sabía vivir, y además conocía la forma de crear una atmósfera intrigante y a la vez cálida.

Vida Litoral 13

ARQUITECTURA & DISEÑO

- Cuál es tu visión de la Arquitectura del futuro?

Quizá logre ser más efímera, eficiente y respetuosa de la naturaleza, pero realmente no puedo imaginarla…

Así que cambié la carrera por ingeniería electrónica.

Me fue muy mal. A los tres años de frustraciones, decidí finalmente hacer arquitectura.

La vida floreció. Empecé no solo a dibujar, también a hacer música, teatro, bellas artes, y a trabajar como arquitecto a los dos años de iniciada la carrera.

Trabajé durante 10 años en Paysandú hasta que en el 2005 tuve la posibilidad de irme a Punta del Este a trabajar con Diego Montero, un arquitecto genial, un artista que admiro muchísimo. La experiencia con alguien así te cambia la forma de vivir la profesión.

Estar en contacto con buena arquitectura, con el proceso de crear diseñando con otros arquitectos de nivel fue una experiencia de enorme crecimiento.

En el año 2009 regresé a Paysandú, e instalé mi propio estudio con un enfoque totalmente diferente al que tenía antes de irme.

Me puse como meta traducir algunos elementos de la arquitectura que había visto en el Este, al entorno y circunstancias de la zona: uso de la luz y acondicionamiento natural, materiales nobles, acento en el diseño, sensibilidad al entorno, cuidado de la escala y la proporción.

- Qué tipo de variables tenes en cuenta al aceptar un proyecto, que obras preferís?

Lo primero, claro, es entender el encargo, al cliente, sus premisas, el programa, el presupuesto.

Generalmente saben lo que quieren, pero a veces no.

Después me fijo en las cualidades de la ubicación: el terreno, el entorno, el asoleamiento, las vistas, la relación entre el espacio público y el privado.

Lo del estilo se da después. Personalmente no tengo preferencias, no tengo un estilo propio. Siento que es más una cuestión de proporciones, de establecer un orden o jerarquía de elementos en el diseño.

Hay herramientas como el ritmo, las repeticiones, las modulaciones, las discontinuidades, los elementos extraños, pero lo que más disfruto es cuando descanso un proyecto, a los días lo retomo y se renueva con mejores ideas.

Hay uno o varios problemas que resolver inherentes a cualquier diseño, pero igualmente es más difícil proyectar sin limitaciones. Prefiero los clientes que toman riesgos.

- Y las construcciones sustentables te parecen una oportunidad?

La sustentabilidad es una etiqueta abusada y desgastada. Cada uno se la apropia como quiere, al punto que se usa en todos los discursos de las corporaciones más dañinas.

La arquitectura tal como la conocemos conceptualmente no es sustentable. Cada ladrillo que se levanta, cada trozo de acero que se usa en una obra acentúa la huella de carbono.

El arquitecto en cierta manera intenta ordenar la naturaleza, hacerla menos terrible. Ese orden es ilusorio, ya que en unos años, los suficientes, ese edificio termina en el suelo, demolido por el clima, el tiempo o el mercado.

Si me preguntas, los materiales que más me gustan para construir una casa son la arcilla, la tierra, el adobe, la madera y las cubiertas llenas de tierra y vegetación.

La realidad es que es una arquitectura para una franja de clientes muy especial y reducida, lo cual hace que no haya mucha mano de obra especializada en estos sistemas y que sean difíciles de implementar en una sociedad de consumo como la que vivimos.

Igualmente debo decir que no disfruto nada de la arquitectura espectacular, especulativa, depredadora de los edificios gigantes y esos gestos ampulosos. Me parecen decadentes. Por eso me gusta proyectar casas. No hay un solo edificio hecho por el hombre que me emocione tanto como un bosque lleno de vida.

Me gustan los diseños que envejecen noblemente, que trasciendan las modas, que sean lo suficientemente silenciosos como para mantener la elegancia con el paso del tiempo.

19 de Abril 963 - Paysandú | Movil +598 91003296 | Vida Litoral 14

@estudiopercibal | Uruguay

ARQUITECTURA & DISEÑO

EL ARTE ES LIBERTAD

Deco Express "La mejor versión de tu comercio, oficina o casa con lo que tenés y en un día”.

La pandemia estimuló a las personas a prestarle más atención a sus hogares y lugares que habitan. Algunos pudieron hacer reformas grandes y costosas, otros optaron por cambios más puntuales y con menos inversión.

Para este último caso la Deco Express resultó una opción ideal que ahora su creadora, relanza con fuerza.

Natalia Xaubet, uruguaya, estudió Diseño de Interiores en Montevideo comenzando a trabajar en el 2001.

Hace 3 años creó Deco express, un modelo que surge para romper el mito de que el interiorista no es accesible. Un servicio puntual y económico, que brinda soluciones rápidas y puntuales, enfocado a un público de nivel medio, con alcance a todo el país.

Puede realizarse a distancia, con fotos, audios y video llamados, o a domicilio. Si es presencial lleva cuatro horas aproximadamente. Luego, en ambos casos, realiza la devolución enviando una hoja de ruta con el resto de las tareas a realizar para lograr el objetivo buscado.

No hay que comprar nada, se usa lo que ya hay. Lo que excede, el cliente lo puede donar vender o regalar. “La idea es que todo lo que veas te agrade, te sea práctico su uso. Si no, no tiene razón de estar.”

Muchas veces luego de la deco express “el espacio queda reseteado y habla por sí solo”.

“Me siento responsable como interiorista de enseñar y divulgar esta profesión igual que la de un médico, porque incide directamente en nuestro estado de ánimo, en nuestra emocionalidad y ansiedad, felicidad y productividad.”

u n s erv i c i o qu e c r ec e El interiorismo colabora directamente con el vínculo positivo interpersonal.

Nos facilita algunos tips de actualidad: - Elegir los materiales y colores que más se acerquen a la naturaleza, observen el afuera y repliquen esas proporciones en sus hogares.

- Prestar más atención a la iluminación artificial, evitar la que viene del techo, elegir siempre indirecta, cálida o neutra, ella armonizará el clima general.

- Comprar acertadamente, a conciencia, priorizar la comodidad y lo simple.

“La tendencia es que nuestros espacios interiores acaricien todos nuestros sentidos para vivir mejor y con menos. Mi rol es formar una conciencia colectiva para la mejora del ser humano espiritual, emocional y física, creo que es imprescindible para ello contemplar su espacio físico cotidiano.”

A esta modalidad Natalia le suma la Call Deco Quick, consiste en que los clientes la llamen para hacerle consultas puntuales, tales como una compra de sábanas o cobertores para los dormitorios. “Son consultas instantáneas, como un call center”, explicó.

Para el futuro, sueña con trabajar el interiorismo en escuelas públicas buscando lograr mejores resultados en la educación.

Contacto: 099 906 939 info@nataliaxaubet.com @nataliaxaubet www.nataliaxaubet.com

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Sofia Sibrú @sofiasibru www.sibruart.com

HUERTA EN CASA... ¿QUÉ DEBEMOS SABER?

SE PUEDE Producir vegetales es sencillo y necesita poco espacio; solo conocer algunas claves para obtener el mejor resultado.

Ing. Agrónoma Natalia Teyza.

La luz, toda hortaliza debe tener por lo menos 6 horas de luz de sol directo para su correcto desarrollo, y destinar nutrientes para el desarrollo del alimento. Debemos buscar un lugar con suficiente luminosidad.

AGUA, recurso natural básico, no solo en disponibilidad, sino también en la calidad del agua. Si usamos agua de grifo debemos dejarla reposar en un recipiente al aire libre de un día para otro. De esta manera eliminaremos elementos perjudiciales para la planta y los microorganismos del suelo, También se puede hervir ¿CUÁNTO REGAR? Debo regar siempre con el criterio de mojar sin inundar. La tierra tiene que estar apenas húmeda. El agua en exceso es más perjudicial que el riego escaso.

LA TIERRA debe ser fértil, esponjosa y suelta, de manera que circule el aire y el agua. Cuando la tierra está apretada se pueden incorporan elementos naturales como fibra de Coco y la piedra “Perlita”, que permiten mejorar aereación y drenaje.

AL SEMBRAR, una vez que completo el recipiente con tierra, debo poner la semilla a una profundidad no mayor a 2-3 cm de la superficie, de manera de favorecer su emergencia y desarrollo.

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EL RECIPIENTE a utilizar depende del cultivo; para aromáticas bastan 10-15 cm de profundidad, pero si pensamos en morrón, tomate, zanahoria u otra de mayor desarrollo la profundidad de la maceta deberá ser mayor, de 40 cm.

En la base del recipiente se realizan perforaciones de manera de permitir el drenaje de agua.

Debo aportar nutrientes SIEMPRE. El abonado regular es una de las claves para la obtención de buenos resultados. La mayoría de los restos orgánicos de origen vegetal sirven para ser reciclados y transformados en nutrientes, como las cáscaras de frutas, verduras y huevo, té y otros.

Primero reduzco su tamaño y luego los incorporo a la tierra; al contacto con los microorganismos comienza la transformación. Ésta depende de la diversidad de vida en el suelo. No alimentamos la planta, alimentamos los microorganismos.

Lo ideal es hacerlo por lo menos 20 días previos a la siembra, para que comience la descomposición y llegar a la germinación con algunos nutrientes ya disponibles.

VEGETALES. ROTAR Y ASOCIAR. Hay hortalizas que se siembran todo el año como zanahoria, perejil y espinaca, mientras que otras tienen su época

de siembra determinada como tomate, zapallo, frutilla. Este dato es importante al planificar la huerta. También rotar, es decir, si siembro zanahoria ahora el ciclo que sigue puedo sembrar lechuga.

De esta manera mejoro uso de recursos.

Asociar cultivos, es decir sembrar hoja con raíz, fruto con hoja, raíz con fruto es otra práctica que mejora uso de recursos y ayuda al control de plagas y enfermedades.

CONTROL NATURAL En la huerta hay muchas maneras de controlar insectos perjudiciales o enfermedades, a partir de mezclas hechas con elementos naturales con la ayuda de ciertas plantas que “cuidan” nuestros cultivos. El ajo, la cebolla, la albahaca, el romero, la ortiga son algunas de las especies que se utilizan, en cocciones, macerados o haciendo un purín.

Repelen insectos, evitan enfermedades y fomentan el buen desarrollo. Es bueno tenerlas disponibles al momento de planificar la huerta y destinar un espacio para ellas.

Las plantas son seres vivos, se enferman, sufren excesos y déficit, pero, cuando están saludables, le hacen frente a cualquier obstáculo.

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ción en mejores condiciones con diferentes Mercados Hortícolas, con productos diferenciados, complementarios a la producción tradicional.

Integración y capacitación Las oportunidades de desarrollo que genera este proyecto permiten la movilidad de los productores de un nivel a otro y trabajar de forma integrada.

Esta propuesta está pensada como generadora de empleo genuino y sostenible, con capacitación calificada como base de la sostenibilidad.

Crear capacidades locales para la generación de productos de valor agregado a partir de la producción hortifrutícola con la diversificación como elemento esencial para promover la escalabilidad de cada emprendimiento.

La Capacitación y Formación en el rubro Hortícola permitiría alcanzar metas como modelo de producción Lograr una identidad propia, generando empleo genuino.

Producción sustentable para fomentar la cultura de una alimentación más saludable.

Fuente: Departamento de Desarrollo Estratégico y Sostenible.

Mercado Municipal. Montevideo y Sarandí.

Antonella Goyeneche.

INTEGRACIÓN + EDUCACIÓN + SUSTENTABILIDAD

¿Cómo?

Identificar al sector en cada nivel y generar una línea de base que permita avanzar en los aspectos de la pro-

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¿Para qué?

Uno de los objetivos es implementar, con un equipo de asistencia en maquinaria las labores en tiempo y forma, un Fondo Rotatorio que permita la compra de insumos y materiales para efectuar la propuesta y la generación de cuadrillas de trabajo calificadas para cubrir la demanda del sector.

Apoyar con Asistencia Técnica la gestión de la demanda comercial y así facilitar el flujo de información para generar planes de negocio, abastecer un Mercado local (u otros mecanismos) como polo de comercialización con identidad que integre los sistemas, ampliando con mayor exactitud la oferta y volumen existente. Brindar soporte para la comercialización de productos y sub productos por ejemplo conservas, dulces, escabeches, entre otros, con identidad y de valor nutritivo, y para la negocia-

www.paysandu.gub.uy.

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PAZ TRABAJO

Oficinas de Mercado Municipal tels 47230010 | 47228720 intERNO Desarrollo Rural: 3140 y 3141 y Dirección General de Desarrollo: intERNO 3101, 3102 y 3110.

PROGRESO

Manejo integrado, comercialización y apoyo.

Producción Hortícola y Alimentación Saludable.

La Intendencia de Paysandú está desarrollando una propuesta para fomentar la alimentación saludable, integrar los distintos niveles de producción hortícola de la ciudad, abarcar y ampliar los sistemas productivos del sector, fomentando la diversidad productiva, el aprovechamiento de subproductos, y los vínculos en los circuitos de comercialización en tres líneas de trabajo: Huertas Familiares urbanas y periurbana, Horticultura convencional y Producción agroecológica.

ducción primaria y sus circuitos comerciales. Identificar un grupo piloto para implementar un plan estratégico de desarrollo juntamente con un plan de trabajo que permitirá sugerir y adaptar el circuito comercial más adecuado (mercado local, mercado de cercanía, Feria franca, mercado regional, entre otras propuestas). Ampliar el Plan Piloto al sector en general.

30/6/2021 21:08:03

Es el lugar ideal donde liberar los sentidos y los sueños.

Las indispensables armonías de la vida que hacen la belleza.

Una falda amable en las inmediaciones de la legendaria Del Sacramento, que se nos presenta como un rico legado; como un premio.

Texto: Patricia Laines Fotos: Fefo Bouvier

Comarca Las Liebres comprende 27 has. en el punto más alto del departamento de Colonia, 40 metros sobre el nivel del mar. La casona que preside el solar es una construcción que data de 1920. Pedro Melnitzky, su propietario, nos cuenta que a su llegada la casa estaba destruida y que el plan implicó un exhaustivo trabajo de reconstrucción, restauración y ampliación que en total insumió 5 años.

En la casa funciona el Restaurante y salas de estilo en la Planta Baja y Petit Hotel en la Planta Alta. Dos estupendas habitaciones de magna exclusividad, con vista al Río de la Plata y un interiorismo deslumbrante; junto a una sala que funciona como área de biblioteca y cine. La decoración incluye obras de Delacroix, Castagnet, Souza y el propio Melnitzky, mobiliario antiguo, platería y cristalería de época. Pedro, artista plástico argentino, se radicó en Uruguay hace más de 14 años atraído por el tono relacional de los uruguayos. A poco comenzó a soñar con este ambicioso

proyecto que iría a implicar un barrio privado, un restaurant de cocina local y un hotel de detalle.

A la hora de convocar un Director Gastronómico eligió a Hugo Soca, reconocido chef uruguayo que promueve lo autóctono, revalorizando la cocina casera. En sus preparaciones Hugo celebra utilizar la producción de la huerta -100% orgánica- y la complementariedad de productos de fabricación artesanal, tan propios del departamento.

Almorzar o cenar en Las Liebres, es una experiencia única para los sentidos. También se pueden adquirir sus dulces y encurtidos, aceite de oliva y vinos de etiqueta propia. Y en especial Lebrato, un blend exclusivo elaborado junto a Bodega El Legado. Lebrato es como se denomina a la cría de la liebre y se le adjudicó a este vino por significar una cuidada creatura de la casa. A su vez Las Liebres dispone de una cuidada selección de vinos de bodegas uruguayas con particular énfasis en los vinos de Colonia.

Abierto, jueves, viernes, sábados y domingos para almuerzos y cenas, con RESERVA ANTICIPADA. Dirección : Continuación Zapicán 645 , Colonia de Sacramento Reservas: 094 444 044 | reservas@lasliebres.com.uy Vida Litoral 22

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Viñas del Quintón Es parte de un emprendimiento oleícola y vitivinícola bajo el nombre Viñedos y Olivares del Quintón, posee 120 hectáreas a orillas del arroyo que le da su nombre, Paraje El Quintón y a solamente 28 km de la histórica ciudad de Colonia del Sacramento.

El establecimiento es propiedad de Marcelo Álvarez y Virginia Chivetti, empresarios argentinos que decidieron comenzar un emprendimiento vinculado con la vida, y buscaron un lugar donde forjar un legado visible y perdurable para sus hijos y futuras generaciones.Visitando posibles localizaciones geográficas, recalaron en el departamento de Colonia, que conjugó además CON otro de sus objetivos: un estilo de vida desacelerado y alejado del bullicio, que los ancló definitivamente en suelo uruguayo.

Próximo a la ciudad de Tarariras encontraron el solar que adquirieron en el año 2011 y crearon Viñedos y Olivares del Quintón.

Al año siguiente se plantaron las vides de sus variedades favoritas: Malbec (95%) y Syrah (5%).

Actualmente posee 7,5 hectáreas en producción. La bodega, cuya construcción se finalizó en 2017, fue proyectada siguiendo los estándares más modernos de sustentabilidad y mínima intervención bajo el sistema gravitacional.

Viñas del Quintón comercializa en la actualidad cuatro vinos: los primeros, un Malbec 100% bajo el nombre Bruna, con 14 meses de crianza en roble francés, y un corte Malbec Malbec de dos parcelas diferentes con 16 meses de crianza en roble francés, con el nombre Bruna Insignia. En enero de 2021 se incorporaron a su línea Bruna del Plata, Malbec 100% de la vendimia 2020 sin pasaje por barrica, y Petra, blend Malbec 70% Cabernet Franc 30%, con 12 me-

ses de crianza en barricas de primer y segundo uso.

A diferencia de otros vinos de larga crianza en roble, por las características del terroir y la tecnología gravitacional en la elaboración, todos sus vinos conservan una fuerte armonía entre la frutalidad y la madera, al mejor estilo de los vinos de la Toscana italiana.

El establecimiento está abierto a visitas turísticas, durante las cuales se pueden recorrer viñas y olivares, almazara y bodega, realizar degustación de aceites de oliva extra virgen Piedras del Olivar y de los vinos línea Bruna y Petra que se hallan en el mercado. Gastronómicamente se ofrecen picadas de charcutería, aceitunas y quesos regionales, empanadas, asados de cortes vacunos o de cordero, acompañados de frescas ensaladas de la huerta y postres caseros.

Web: www.vyodelquinton.com Instagram / Facebook: @vyodelquinton

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Un lugar único y espectacular.

Puerto Peñasco a orillas del Río Queguay Ruta 3, Km 395,5.- Paysandú Contacto 098 048181

MODA

Diseñadora uruguaya

Ensayo fotográfico realizado por Fernando Perdomo en Punta Ballena, de diseños de fuerte inspiración británica de una de las más grandes diseñadoras uruguayas que recorrió el mundo con sus impactantes colecciones.

Modelo Natalia Rodríguez (Argentina)

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MODA 2

OUTFITS FOTO 1 Campera: Agraz.

Pantalón: Avellana.

Remera musculosa: Tomate By Clara Ibarguren.

Collar cuentos negro

by Marcela Pagella.

Botas Bruna de cuero con punta cuadrada by Pecarí.

FOTO 2 Vestido lino bordado con cintas, manta mohair

by Marcela Pagella.

Mules de cuero con hebilla metálica redonda

by Pecarí -----------------------Looks: Freya, Punta del Este Calzado: Pecarí Punta del Este.

Peinado y Make up: Elba's Beauty Salón, Punta del Este.

Locación: Punta Colorada, Uruguay Fotos Fernando Perdomo.

Reportaje Gianni Calandra.

Catalina Alexander, (31, Argentina) es multifacética.

Cantante, actriz, modelo, compositora y profesora de yoga.

En febrero de 2020, después de haber vivido en un velero durante dos meses, filmando un documental en el Caribe, llegó a Punta del Este a disfrutar de sus vacaciones por tres semanas.

Nunca se hubiera imaginado que, el 14 de Marzo, las fronteras del mundo se cerrarían a causa del Covid, y que, desde entonces, Uruguay se transformaría en su nuevo hogar.

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Lilia Bárcena

Contactar por teléfono o a través de las redes sociales Teléfonos: 098400383 098653128 098821004 @barcenalilia Lilia Bárcena Antiage

Empresa dedicada a tratamientos estéticos, principalmente a la depilación definitiva para hombres y mujeres con la más avanzada y última tecnología brindado seguridad y eficacia.

Lilia con gran trayectoria en belleza y salud, trabajó mucho tiempo en Argentina. Radicada de Salto hace 10 años, observó durante el inicio del confinamiento por Covid que dentro de este rubro, la depilación es una de las acciones que ni en una situación de aislamiento social se deja de realizar. Es así que investigó y creó un know how de avanzada, se capacitó en el uso específico de aparatos de alta tecnología en depilación definitiva y armó su empresa con el objetivo de brindar estos servicios no solo en el Salto, sino también en varias localidades del país.

Actualmente cuenta con un increíble equipo humano que dirige brindando atención en distintas ciudades del litoral. Esto más su experiencia adquirida en el contacto personal con cada clienta, le permitió identificar otra particularidad en las mujeres que le motivó a un nuevo desafío: el de crear productos específicos para el cuidado de la piel.

Atendiendo y reconociendo las características de la piel de las mujeres uruguayas, crea una línea de cosmética con dos productos testeados y en base a componentes naturales, cuidados en detalles como para que también los pueden usar personas celiacas o alérgicas:

Crema Corporal Hidratante

Agua Micelar

Elaborada con componentes naturales, aceite de coco y provitamina B5.

Creada específicamente para pieles uruguayas .

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TENDENCIA WELLNESS | SLOWLIFE

Cosmética Natural Belleza Real Por Selva Cora, Química, y emprendedora uruguaya de cosmética artesanal en Lotus Boticaria

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El término cosmética, proviene del griego, kosmetikós, kosmos expresa“belleza, orden”, y el sufijo “ico”, es equivalente a “relativo a”, por lo que la palabra cosmético significa “relativo a la belleza, o relativo a un cierto orden estético”.

Desde Cleopatra con sus famosos baños de leche, miel y pétalos de rosas en Egipto a la Reina Isabel de Hungría a la que se le adjudica que el Agua de Hungría –un tónico con flores de romero y ciprés- mantuvo su piel joven y sin arrugas toda su vida, los productos cosméticos y tratamientos han estado presentes a lo largo de la historia de la humanidad.

La cosmética natural es aquella que en su formulación tiene al menos el 90% de ingredientes de origen vegetal o animal, y si además estos ingredientes provienen de cultivos certificados como orgánicos se llama cosmética ecológica.

En la actualidad, cada vez son más las consumidoras que prefieren productos naturales, y no marcas internacionales, en busca de resultados verdaderos, evitar ingredientes sintéticos derivados del petróleo y pagar precios razonables. También por motivos éticos, como la protección de los animales, suelos y cultivos, condiciones comerciales justas y valores transparentes.

La cosmética natural tiene como objetivo restablecer la conexión de la naturaleza y el ser humano.

Respetando los ciclos naturales del cultivo de los ingredientes y de nuestra piel de acuerdo a la edad, alimentación y estilo de vida que llevamos.

Belleza Real Se busca una belleza real y natural que no engañe al consumidor ni al inexorable paso del tiempo, se pretende conseguir que aceptemos como somos. O bien modificar algunos hábitos para lograr una piel saludablemente bella, desde la realidad de cada persona.

Como por ejemplo: beber agua en cantidad suficiente, realizar una caminata diaria, comer más frutas y verduras de estación.

Nuestro país no es ajeno a éste escenario, y las uruguayas estamos prestando mucha atención a los

cosméticos que usamos, con qué ingredientes están hechos, y de qué países provienen.

No parece lógico estar colocando en nuestra piel un tónico facial hecho con ingredientes dudosos, que venga de un país lejano, y con una fecha de vencimiento de 2 o 3 años ( los cosméticos naturales o artesanales tienden a tener una vida útil menor que va de los 6 meses a 1 año, los conservantes son de origen natural o de origen sintético usados en muy pequeña cantidad -entre 0,5-1 %).

Menos aun cuando tenemos acceso a una inmensa variedad de plantas aromáticas y medicinales, interesantes para incluir en cosmética natural, como manzanilla, caléndula, romero, lavanda, melisa, marcela, salvia, etc.

Las propiedades (vitaminas, polifenoles, minerales) de las plantas se extraen por varios métodos: infusiones, decocciones, macerados oleosos, o extractos alcohólicos.

Según la parte utilizada (raíz, cortezas, hojas, inflorescencias) y el método de extracción serán las sustancias que podamos extraer.

Para un tónico o agua de limpieza facial se puede utilizar una infusión de flores de manzanilla o pétalos de rosas que tienen un efecto hidratante y calmante, y pH apenas ácido que ayuda a equilibrar la acidez natural de la piel.

Si queremos un efecto cicatrizante y antiinflamatorio, podremos optar por una decocción de flores de caléndula.

Si buscamos un efecto reparador, cicatrizante, humectante, podemos agregar a ese tónico unas gotas de miel de abejas.

Entonces la riqueza pasa a estar en nuestras manos, con ingredientes locales, envases reutilizables, empaques sencillos de papel o cartón biodegradables, y hasta etiquetas escritas a mano alzada.

Cada vez más emprendedoras se animan a elaborar productos de cosmética natural que además son artesanales ya que la mayoría de los emprendimientos aún se están desarrollando. ¡En Uruguay también apostamos a la cosmética natural y belleza real!

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@DraCarinaGarcíaWürth Odontóloga, Neural Terapeuta.

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Un camino hacia la Sanación Una nueva concepción de la medicina postula que la conciencia es fuente de Energía Universal, desde ahí se organiza y construye todo lo que existe. Nuestras conciencias son fragmentos de esa fuente que da origen a nuestra Vida.

La salud o enfermedad tienen relación con nuestro cuerpo, pensamientos, emociones y espíritu, cualquier exceso o carencia nos puede generar vibraciones que alteran la armonía y por ende debilitan nuestro estado de salud.

Somos seres individuales y únicos en constante adaptación y reordenamiento de las condiciones psico-morfofuncionales que nos permiten autogestionar nuestros propios procesos de curación, sanación o alivio. Cuando esa capacidad es superada por diferentes motivos y no podemos conectar con esa energía de autocuración, es la Terapia Neural(TN) que llega como una medicina integral de excelencia.

Los hermanos alemanes Huneke, médicos ellos, fueron unos de los primeros exponentes en el año 1925.

Plantearon el término “campos de interferencia”, que son los eventos de nuestra existencia, cicatrices de todo tipo, incluso emocionales, que generan un campo de interferente en el sistema nervioso y eso puede manifestar síntomas a distancia. Serían los que ocasionan los desequilibrios.

Esta es medicina biológica y es impartida por Odontóloga/o, Médico/a y M. Veterinario/a, porque se emplean jeringas, agujas, inyecciones que obviamente se debe tener un conocimiento básico para saber dónde inyectar y que pacientes son los más aptos para recibir la terapia y saber manejar las posibles reacciones.

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La TN mediante la inyección de apropiados estímulos neural-terapéuticos impulsa una adecuada renovación sistémica de las condiciones del terreno físico, psíquico y fisiológico, facilitando una adecuada circulación de la información y la energía electromagnética que relaciona y conecta, da forma y movimiento a la Vida.

Dicho de otra forma, la TN se empeña en mejorar las condiciones del terreno corporal, energético y psico-emocional de la persona a tratar, siendo su Historia de Vida el punto de partida fundamental para entender cómo con el devenir de los eventos se han generado campos interferentes y como estos nos han afectado en todos los planos. Estos circuitos neuro-bio-energéticos irritados, congestionados, perturbados, interferidos, excitados o agotados impiden un óptimo funcionamiento integral en todas las esferas del Ser que nos lleva a la autosanación.

Cabe destacar que la TN tiene propiedades anfóteras (deriva del prefijo griego amphi que significa “ambos”), en el sentido que si hay algo que está en hiperactividad, lo baja y si está en hipoactividad, lo sube. De ahí que se afirme que es: bio-reguladora, bio-remodeladora y auto-ecoorganizadora. Todos somos parte de un cosmos y somos seres insertos en un macrocosmos y que dentro tenemos microcosmos, lo de arriba es abajo, lo de adentro es afuera. Todo está interrelacionado. Lo fundamental es saber de la persona que porta un síntoma y no tanto de la enfermedad, por ello decimos “la enfermedad de quien”, no es lo mismo una fibromialgia en Juan que Pedro. Mirar a la persona por sobre su enfermedad.

Y algo que me gustaría agregar es que sanamos si queremos, si podemos salir del victimismo y de culpar a otros por lo que nos aqueja es imperioso, abandonar la zona de confort y dejar de llamar la atención nos hace crecer y dar el rumbo que queremos a nuestra vida como seres adultos y emocionalmente equilibrados.

El propósito es claro y el beneficios es para todos.

Manuel Fernández (Paysandú-Colonia)

“Mis propias alas”

Aventura en el cielo P a r a p e n t e

Volar como los pájaros. Sentir que el cuerpo se conecta con la naturaleza mientras se gana la confianza del viento. Quedarse suspendido en el aire rodeado por la calma del silencio, descubrir la tierra desde arriba, acariciar nubes y sentir la adrenalina a flor de piel. Esto es volar en parapente. Viví tu sueño de volar!!

Para las personas de espíritu inquieto, que se atreven a vivir una experiencia diferente, o para quienes desean movilizarse por dentro, los espera un deporte joven, apasionante, audaz, que les regalará sensaciones únicas y los cambiará para siempre.

Deporte que nació a fines del siglo XX por iniciativa de montañeros que querían bajar volando mediante un paracaídas desde las cimas que habían ascendido. Es un deporte que permite despegar volando lento y aterrizar con un ala flexible por nuestros propios medios a través de un planeador liviano. No tiene motor ni partes rígidas que formen el ala, por lo que se puede llevar de forma fácil en el baúl del auto.

Cualquier persona puede hacerlo no se requiere un superior estado físico. .Los cursos de iniciación son fundamentales para adquirir experiencia suficiente para volar sólo.

Para probar es recomendable hacerlo con un instructor y realizar un vuelo en biplaza.El profesor se encargará de llevar el control del parapente mientras el alumno disfruta de una vista increíble y la sensación de ingravidez genial provocada por la elevación y las corrientes de aire.

La duración del vuelo depende de la habilidad del piloto para conseguir elevarse lo máximo posible y encontrar corrientes de aire ascendente. Existen records de permanencia, de altura y de distancia recorrida. El record mundial en distancia de vuelo libre con casi 600 km en línea recta fue en Brasil. En el Uruguay se ha subido hasta 3000 mts y volado 400 km. El vuelo record este año lo logró Martín, 418 km, en enero. En buenas condiciones térmicas se pueden volar más de 6 horas.

Todas las aeronaves planeadoras logran volar gracias a las corrientes térmicas (ascensión de aire caliente) y corrientes dinámicas (ascendente de viento).

Formas de volar en parapente

Hace más de 20 años que me dedico profesionalmente al vuelo disciplina ésta que propende a la secreción de dopamina, por alguna razón la “hormona de la felicidad”.

Nací en Paysandú, me vincule a la aeronáutica en el 1994 en procura de concretar un sueño: saltar en paracaídas.

El 21 de agosto de 1994, hice mi primer salto. Necesité de toda la paciencia y contención de mis instructores, Eddy Ogleari y Oscar Fassi.

En 1997 concurrimos a un festival aéreo en General Rodríguez (Bs As, Arg) donde ví por primera vez un parapente, fue amor a primera vista. Rápidamente nos agrupamos con amigos del Aero Club Paysandú para desarrollar esa nueva actividad. Nos trasladamos varios fines de semana a Bs As a tomar instrucción y en poco tiempo estábamos haciendo nuestra propia experiencia volando en diferentes rampas de vuelo libre de Argentina y el sur de Brasil.

En el 1999 junto son Sando Carrea y mi hermano Gonzalo comenzamos a dictar clases profesionalmente. Es un momento neurálgico porque comienzan los viajes todos los fines de semana a lugares como San José, Rivera, Tacuarembó, Florida y, por último, Colonia.

Siempre acompañado de amigos que apuntalaron mis ilusiones y sobre todo mi hermano Goza, pilar fundamental en mi carrera y con el que compartimos tantas aventuras.

Vuelo Libre// La forma más conocida es despegar desde algún desnivel (montaña, cerro, barranco). Pero en el llano también se puede hacer vuelo libre con el sistema de remolque montado (soga y camioneta), que brinda propulsión para tomar altura. Luego de remontado la persona queda libre y vuela de la misma manera que el ala delta, por corrientes térmicas Paramotor// En el ala se acopla una silla o arnés con un motor de explosión a gasolina de 2 tiempos de 150 cm3 y una hélice de 2 palas que propulsa el sistema por voluntad del piloto.Se despega corriendo desde el suelo acelerando el motor para tomar altura.

Pionero en difundir este deporte y enseñar a volar en todo el litoral uruguayo, Manuel te ayuda a aprender a volar , cumplir tu sueño, deslizarte como un pájaro, descubrir nubes y sentir la adrenalina a flor de piel.

Actualmente radicado en Colonia del Sacramento, Manuel lleva sus pasajeros a conocer el lugar desde otra dimensión (la tercera) y ayudar a concretar aquel sueño que el hombre tiene desde sus comienzos, TENER SUS ALAS PROPIAS. www.alfaparapente.com.uy Contacto 099 720 051 Vida Litoral 37

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