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vida a la entrevista
PERSONAJE EXITOSO
DE LA INDUSTRIA TURÍSTICA
FORJADO CONTRA VIENTO Y MAREA:
JUAN CARLOS MONDRAGÓN CASTAÑEDA Por Daniel Guerrero Vidal
A
migos que forman parte de la comunidad de VIDALTURISMO, en esta sección VIDA A LA ENTREVISTA, nos engalanamos en compartir parte de la historia de una persona que desde temprana edad y cuando escribo ... temprana edad … en verdad me refiero a que empezó a forjarse como un ser dedicado, disciplinado y responsable desde los 13 años de edad: JUAN CARLOS MONDRAGÓN CASTAÑEDA. Juan Carlos, gran amigo de antaño y conocido por muchos de todos ustedes, oriundo de la ciudad de Puebla y nacido en el año de 1966, es actualmente presidente del consejo de administración de MONBYHOTELS y presidente de la ASOCIACIÓN DE HOTELES DE JALISCO. Emprende su desarrollo profesional basado inicialmente en la necesidad de salir adelante ante la adversidad que presenta la vida a un niño de trece años, compartiéndonos que tomó la decisión de salir de su casa y sin mirar hacia atrás, se concentró en volverse autosuficiente para literalmente poder sobrevivir. En sus primeros pasos en esta primera y crucial etapa, encontró algunos trabajos casuales o pasajeros; en ese camino, un buen día, y el cual marcaría su inicio en la industria turística, inició trabajos en un restaurante, y comenta orgulloso: …”primero soy restaurantero que hotelero…” , lo que dio pie a que continuara trabajando dentro de este segmento, involucrándose en todo este gran terreno y llevando a cabo labores dentro de otros restaurantes, bares, taquerías, salones de eventos o fiestas, y buscan-
do encontrar de fondo aquello que le había “movido el tapete” y se estaba adhiriendo a él como una verdadera y pasional vocación. Pasado un poco el tiempo, a principios de los años 80’s surge la opción de irse a trabajar a Cancún, invitado por amigos que le auguraban la posibilidad de crecimiento profesional y personal en este gran destino, que como lo sabemos, tuvo su auge a partir de en esta década. La hotelería, aún en crecimiento y desarrollo en esa época, le da la primera oportunidad de trabajo e ingresa como ayudante de cocina; fue entonces que recibe algo así como un flashazo, que le permite visualizarse o verse proyectado para llegar a ser gerente general de un gran hotel, por lo que se acercó con la gerencia de recursos humanos para solicitar la alternativa de realizar estudios relacionados con la hotelería, logrando esta oportunidad como training hotelero, trabajando en un turno y en otro, aprendiendo de cada una de las áreas del hotel. …Los infortunios siempre estarán presentes, pero son los que nos enseñan a sobrevivir en este mundo… El huracán Gilberto provocó como ya sabemos, un destrozo fenomenal en este bello destino, coartando temporalmente la posibilidad de nuestro entrevistado para continuar en este muy merecido y ganado training hotelero. Este lapso fue corto y surgió la alternativa de quedarse como Chef Ejecutivo de Hotel Calinda Morelia a sus 21 años en 1988.
