Festive Season 2023

Dear guests,

I am very excited that you are holding this booklet in your hands as this marks the start of the most magical time of the year: the Festive Season.

At the Vienna Marriott Hotel we celebrate this special time from November to January with Marriott traditions such as the Christmas Eve Gala buffet, a Caroline Kreutzberger & Band XMAS Special and also our colorful New Year‘s Eve parties to kick-off the New Year. Visit us at our own little Christmas market: Santa’s XMAS Factory in the hotel lobby.

As you can see, we are already very excited to spoil you.

I wish you a wonderful Christmas time, all the best & I am looking forward to welcoming you at the Vienna Marriott Hotel!

Your Dieter Fenz General Manager

Liebe Gäste & Freunde des Hauses, es freut mich sehr, dass Sie diese Zeilen lesen, denn dies bedeutet den Startschuss in die schönste Zeit des Jahres: die Festsaison.

Im Vienna Marriott Hotel feiern wir diese von November bis Anfang Jänner mit Marriott-Klassikern wie dem Weihnachts-Galabuffet, dem Caroline Kreutzberger & Band XMAS Special und unseren bunten Silvesterparties für einen guten Start ins neue Jahr. Besuchen Sie uns bei unserem eigenen Weihnachtsmarkt: Santa‘s XMAS Factory in der Hotellobby.

Wie Sie sehen, können wir es kaum erwarten, Sie gebührend zu verwöhnen.

Ich wünsche Ihnen eine wunderbare Weihnachtszeit, alles Liebe & freue mich, Sie bei uns im Vienna Marriott Hotel begrüßen zu dürfen!

Ihr Dieter Fenz Generaldirektor

THE PERFECT GIFT DAS PERFEKTE GESCHENK

Get ready for Christmas with the perfect gifts!

Choose quality time at the Vienna Marriott Hotel: a romantic Candlelight Dinner, a relaxed Brunch, or an unforgettable overnight stay. Buy gift cards at the Marriott Shop or online at Gutscheinshop.at. Print at home or get them delivered (order by December 1st). We also handle table reservations. Visit us today!

Machen Sie sich bereit für Weihnachten mit den perfekten Geschenken! Wählen Sie gemeinsame Zeit im Vienna Marriott Hotel: ein romantisches Candlelight Dinner, einen entspannten Brunch oder einen unvergesslichen Übernachtungsaufenthalt.

Kaufen Sie Gutscheine im Marriott Shop oder online auf Gutscheinshop.at.

Drucken Sie sie zu Hause aus, oder lassen Sie sie mit festlicher Verpackung liefern (Bestellung bis zum 1. Dezember für garantierte Lieferung vor Weihnachten).

Im Vienna Marriott Shop kümmern wir uns auch um Tischreservierungen. Besuchen Sie uns noch heute!

OPENING HOURS MARRIOTT SHOP

2nd January until 10th November:

Monday-Friday, 10 am-6 pm*

FESTIVE SEASON OPENING HOURS

11th November until 31st December:

Monday-Wednesday 8 am-8 pm

Thursday-Friday 9 am-8 pm

Saturday-Sunday 10 am-6 pm

8th December 10 am-6 pm

24th December 8 am-6 pm

31st December 8 am-8 pm

25th & 26th December & 1st January: closed

*except on national holidays

ÖFFNUNGSZEITEN MARRIOTT SHOP

2. Jänner bis 10. November:

Montag-Freitag, 10-18 Uhr*

FESTIVE SEASON ÖFFNUNGSZEITEN

11. November bis 31. Dezember:

Montag-Mittwoch 8-20 Uhr

Donnerstag-Freitag 9-20 Uhr

Samstag-Sonntag 10-18 Uhr

08. Dezember 10-18 Uhr

24. Dezember 8-18 Uhr

31. Dezember 8-20 Uhr

25. & 26. Dezember & 1. Jänner geschlossen

*außer an Feiertagen

CANDLELIGHT DINNER WITH DREAMS

Gönnen Sie sich eine romantische Auszeit bei unserem Candlelight Dinner Buffet im Parkring Restaurant und ziehen Sie sich anschließend auf eines unserer modernen Deluxe Zimmer zurück.

Candlelight Dinner Buffet für 2 Personen mit einer Übernachtung im Deluxe Zimmer inkl. All American Frühstücksbuffet buchbar Freitag und Samstag nach Verfügbarkeit

Preis pro Gutschein für 2 Personen: 399 Euro

CANDLELIGHT DINNER WITH DREAMS

Treat yourself to a romantic Candlelight Dinner buffet at the Parkring Restaurant and then retire to one of our modern deluxe rooms.

Candlelight dinner buffet for 2 persons with one night in a deluxe room incl. All American breakfast buffet bookable Friday and Saturday subject to availability

Price per voucher for 2 persons: 399 Euro

SWEET DREAMS

Nach einer erholsamen Nacht in einem komfortablen Deluxe Zimmer starten Sie den Tag mit einem reichhaltigen Frühstück in unserem Parkring Restaurant. Übernachtung im Deluxe Zimmer inkl. All American Frühstücksbuffet auf Anfrage und nach Verfügbarkeit

Preis pro Gutschein für 2 Personen: 299 Euro

SWEET DREAMS

After a relaxing night in a comfortable deluxe room, start the day with a rich breakfast buffet at our Parkring Restaurant.

Overnight stay in a Deluxe Room incl. all American breakfast buffet upon request and subject to availability

Price per voucher for 2 persons: 299 Euro

WERTGUTSCHEINE

Ob für unser Parkring Restaurant, Garten Café, Cascade Bar oder unsere Champions Sports Bar –wählen Sie selbst in welcher gastronomischen Einrichtung Sie die Gutscheine einlösen möchten. Gutscheine im Wert ab 5 Euro erhältlich

VALUE VOUCHERS

Whether for our Parkring Restaurant, Garten Café, Cascade Bar or our Champions Sports Bar - you can choose for yourself in which of our gastronomic outlets you would like to redeem the vouchers.

Vouchers available from 5 Euros and up

FRÜHSTÜCK

Möchten Sie ein richtig amerikanisches Frühstück genießen? Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet inkl. Live-Cooking Station bietet alles, was Ihr Herz begehrt.

All American Frühstücksbuffet täglich von 6.30 bis 10.30 Uhr im Parkring Restaurant

Preis pro Gutschein für 1 Person: 35 Euro

Preis pro Gutschein für 2 Personen: 70 Euro

BREAKFAST

Start your day with an All-American Breakfast Buffet incl. live-cooking station. Indulge in an authentic, sophisticated atmosphere and picturesque views over Vienna‘s city park.

All American Breakfast Buffet daily from 6.30 am to 10.30 am at the Parkring Restaurant

Voucher for 1 person: 35 Euro

Voucher for 2 persons: 70 Euro

SATURDAY SHOPPING BRUNCH

Das kulinarische Highlight Ihres Shoppingtrips! Genießen Sie unser umfangreiches Brunchbuffet, passend zu einem gelungenen Einkaufstag.

Saturday Shopping Brunch Buffet inklusive

Heißgetränke, Fruchtsäfte & Sekt

Samstags von 11.30 bis 14.30 Uhr im Parkring Restaurant

Preis pro Gutschein für 1 Person: 49 Euro

Preis pro Gutschein für 2 Personen: 98 Euro

SATURDAY SHOPPING BRUNCH

Enjoy a wide range of classical and seasonal delights at the Saturday Shopping Brunch to kick-off the weekend.

Saturday Shopping Brunch Buffet incl. hot beverages, juices & sparkling wine

Saturdays 11.30 am to 2.30 pm at the Parkring Restaurant

Voucher for 1 person: 49 Euro

Voucher for 2 persons: 98 Euro

PRIME TIME DINNER

Besuchen Sie das Garten Café vor oder nach Ihrem abendlichen Unterhaltungsprogramm und genießen Sie das monatlich wechselnde Prime Time Wahlmenü.

3-Gang-Wahlmenü täglich von 18 bis 22 Uhr im Garten Café

Preis pro Gutschein für 1 Person: 51 Euro Preis pro Gutschein für 2 Personen: 102 Euro

PRIME TIME DINNER

Join us daily in the stunning atmosphere of our Garten Café for a seasonal Prime Time Dinner.

3-course-choice menu daily from 6 pm - 10 pm at the Garten Café

Voucher for 1 person: 51 Euro Voucher for 2 persons: 102 Euro

LEGENDARY BRUNCH

Ein perfekter Sonntag beginnt um 12 Uhr im Parkring Restaurant. Verwöhnen Sie sich, Ihre Familie und Ihre Freunde bei einem ausgiebigen Brunch Buffet mit musikalischer Begleitung von Pianist Stefan Banyak.

Sonntags von 12 bis 15 Uhr im Parkring Restaurant

Preis pro Gutschein für 1 Person: 61 Euro Preis pro Gutschein für 2 Personen: 122 Euro

LEGENDARY BRUNCH

Enjoy a memorable Legendary Brunch with your family and friends every Sunday at our Parkring Restaurant with live piano music entertainment by Stefan Banyak.

Sundays 12 pm to 3 pm at the Parkring Restaurant

Voucher for 1 person: 61 Euro Voucher for 2 persons: 122 Euro

LOVE TABLE

Die perfekte Ergänzung für einen romantischen Abend zu zweit: Der Love Table beinhaltet romantische Tischdekoration, einen Welcome Drink pro Person, sowie drei langstielige rote Rosen zum Mitnehmen.

Love Table Paket beim Candlelight Dinner: 42 Euro (exklusive Dinner) nach Verfügbarkeit & nur mit einer gültigen Tischreservierung buchbar

LOVE TABLE

As the perfect addition to an unforgettable evening the Love Table arrangement can be booked with every table reservation at the Parkring Restaurant. This includes matching table decorations, a welcome drink per person and three long-stemmed roses to take away.

Love Table arrangement: 42 Euro (not including Candlelight Dinner) upon availability & only valid with a table reservation

CANDLELIGHT DINNER

Entschweben Sie sanft dem Alltag und genießen Sie die angenehme Atmosphäre des Parkring Restaurants –unser Buffet lässt keine Wünsche offen.

Candlelight Dinner Buffet Freitags und samstags, ab 19 Uhr im Parkring Restaurant

Preis pro Gutschein für 1 Person: 64 Euro Preis pro Gutschein für 2 Personen: 128 Euro

CANDLELIGHT DINNER

Our Candlelight Dinner is the favorite go-to for a perfect night. The elegant atmosphere is perfect for romantic evenings with your loved one. Escape from the stress and let us pamper you.

Candlelight Dinner Buffet Friday and Saturday from 7 pm at the Parkring Restaurant Voucher for 1 person: 64 Euro Voucher for 2 persons: 128 Euro

BIRTHDAY TABLE

Überraschen Sie das Geburtstagskind! Der Birthday Table beinhaltet einen schön geschmückten Tisch, eine Ringstraßentorte, eine persönliche Geburtstagskarte, sowie 2 Gläser Sekt zum Anstoßen!

Birthday Table bei Ihrer Reservierung: 42 Euro (exklusive Dinner) nach Verfügbarkeit & nur mit einer gültigen Tischreservierung buchbar.

BIRTHDAY TABLE

As the perfect addition to an unforgettable experience, the Birthday Table arrangement can be booked with every table reservation. This includes matching table decorations, two glasses of sparkling wine and a Ringstraßen cake to enjoy together.

Birthday table arrangement: 42 Euro (not including Candlelight Dinner) The voucher is redeemable upon availability & only valid with a table reservation

Easily locate where the action is: Please find the exact position of our restaurants and bars at the floorplan.

To make a reservation, please contact the Marriott Shop team or scan the QR code to book a table online.

Tel: +43 (0) 1 515 18 6800

E-Mail: gutscheinshop@marriotthotels.com

Hier finden Sie Ihre ideale Fest- und Partylocation: Unser Übersichtsplan zeigt Ihnen die genaue Position unserer Restaurants und Bars.

Für Tischreservierungen kontaktieren

Sie bitte unser Marriott Shop Team oder scannen Sie den QR Code für online Reservierungen.

Tel: 01 515 18 6800

E-Mail: gutscheinshop@marriotthotels.com

Tisch online reservieren! Book a table online!

Erdgeschoss / Ground floor

Parkring

1. Stock / First floor Aufzug Elevator

Garderobe Wardrobe

Foyer Steg Foyer Foyer

Palais Sachsen Coburg

Palais Sachsen Coburg

YOUR COMPANY‘S CHRISTMAS CELEBRATION IN PERFECT AMBIENCE

You are looking for a great location for your company‘s Christmas party? With a professional event team that can anticipate every wish without even saying a word? Then give us a call. We are looking forward to bringing your event to life in our newly renovated banquet area.

Tel: +43 (0) 1 515 18 6675

E-Mail: vienna.event.office@marriott. com

IHRE FIRMEN-WEIHNACHTSFEIER IM PERFEKTEN AMBIENTE

Sie sind auf der Suche nach einer passenden Location für Ihre Weihnachtsfeier, an der Sie sich ebenso wohl fühlen wie Ihre Mitarbeiter*innen? Wo Ihnen und Ihren Gästen ein professionelles, eventerprobtes Team jeden Wunsch von den Lippen abliest? Dann melden Sie sich bei uns. Wir freuen uns, Ihr Event in unserem frisch renovierten Veranstaltungsbereich zu verwirklichen.

Tel: 01 515 18 6675

E-Mail: vienna.event.office@marriott. com

FESTIVE DINNER

CELEBRATE THANKSGIVING WITH US

Due to our Austro-American roots, Thanksgiving is a special occasion for us.

Enjoy the Candlelight Dinner Buffet including typical American Thanksgiving specials like our turkey with glazed chestnuts, mashed sweet potatoes, roasted brussels sprouts with bacon and cranberry-pomegranate chutney at the Parkring Restaurant.

FEIERN SIE MIT UNS THANKSGIVING

Dank unserer austro-amerikanischen Wurzeln hat Thanksgiving eine besondere Bedeutung für uns.

Genießen Sie das Candlelight Dinner

Buffet mit typisch amerikanischen Thanksgiving-Specials wie zum Beispiel dem klassischen Truthahn mit glasierten Maroni, Süßkartoffelpüree, gebratenen Kohlsprossen mit Speck sowie einem Cranberry-Granatapfel Chutney im Parkring Restaurant.

THANKSGIVING DINNER

PARKRING RESTAURANT

23RD – 25TH NOVEMBER 2023

FROM 7 P M TO 11 P M 64 EURO PER PERSON

An Thanksgiving genießen alle Sportsfreunde das traditionelle

Thanksgiving Buffet in unserer Champions Sports Bar inkl. NFL Highlights

23. November 2023 ab 18 Uhr

43,50 Euro pro Person

At Thanksgiving all sportsfans are enjoying the traditional Thanksgiving buffet at our Champions Sports Bar incl. NFL highlights

23rd November 2023 from 6 pm

43,50 Euro per person

THANKSGIVING DINNER

PARKRING RESTAURANT

23. – 25. NOVEMBER 2023

VON 19 BIS 23 UHR

64 EURO PRO PERSON

TURKEY TO GO

No Festive Season comes without our famous Turkey To Go!

If you want to experience Thanksgiving at home and don’t want to worry about cooking up a feast, just order our Turkey To Go and enjoy a relaxed evening with your loved ones.

The Carinthian turkey is prepared either in a classic way or brown sugar glazed and comes with mashed sweet potatoes, glazed chestnuts, roasted brussels sprouts with bacon, cranberry-pomegranate chutney and chestnut-cranberry stuffing.

Keine Festsaison ohne unseren beliebten Turkey To Go!

Wenn Sie Thanksgiving zu Hause genießen möchten, und sich keine Gedanken um stundenlange Vorbereitungen machen möchten, bestellen Sie doch einfach unseren Turkey To Go und genießen Sie einen entspannten Abend im Kreise Ihrer Liebsten.

Der Kärntner Truthahn wird fix-fertig entweder Classic oder Brown Sugar Glazed, mit Süßkartoffelpüree, glasierten Maroni, Kohlsprossen mit Speck, einem Cranberry-Granatapfel Chutney und einer Maroni-Cranberry Fülle für Sie zubereitet.

4 people: 155 Euro

6 people: 209 Euro

Exclusive from 1st November to 31st December Please order at least 5 days before delivery, as well as for deliveries between 24th-31st December not later than 15th December*

Take-away or delivery (extra fee) available *while stocks lasts

4 Personen: 155 Euro

6 Personen: 209 Euro

Exklusiv vom 1. November bis 31. Dezember Wir bitten um Bestellung mindestens 5 Tage im Voraus sowie für Lieferungen zwischen 24.-31. Dezember bis spätestens 15. Dezember*

Abholung oder Lieferung (gegen Gebühr) möglich

*solange der Vorrat reicht

HOPE TO SEE YOU AT CHRISTMAS!

Exploring Vienna during the Christmas season is always something very special. The beautiful city turns into a sea of lights during this extraordinary time.

Enjoy this magic atmosphere at the Vienna Marriott Hotel with our Marriott traditions like the Christmas Eve Gala or our own lovely Christmas market in the hotel lobby. Find the perfect Christmas gifts at Santa’s XMAS Factory, explore our selection of Christmas treats, lovingly crafted in our own in-house patisserie, candles made from recycled candle stumps from our Candlelight Dinner, or extraordinary Christmas tree ornaments.

Do not miss out on this spectacle!

PASTRY TO GO

Wien an Weihnachten zu erleben ist immer etwas ganz Besonderes. Die an sich schon wunderschöne Stadt, verwandelt sich in ein Meer aus Lichtern und es liegt eine magische Stimmung in der Luft.

Erleben Sie diesen Zauber auch im Vienna Marriott Hotel mit vielfältigen Angeboten – von unseren Marriott-Klassikern wie der Weihnachtsgala bis hin zum eigenen, gemütlichen Weihnachtsmarkt in der Hotel Lobby. In Santa‘s XMAS Factory finden Sie bestimmt das passende Weihnachtsgeschenk –ob selbstgemachte Köstlichkeiten unserer Patisserie, eigens gegossene Kerzen aus den Kerzenresten unseres Candlelight Dinners oder außergewöhnlicher Christbaumschmuck.

Lassen Sie sich dieses Spektakel nicht entgehen!

Unsere köstlichen, süßen Leckerbissen gibt es auch zum Mitnehmen. Überraschen Sie Ihre Liebsten und bringen Sie eine unserer klassischen oder ausgefallenen Variationen zur nächsten Festlichkeit mit – perfekt für Familie und Freunde!

Um einen ganzen Cheesecake oder eine Ringstraßentorte zu bestellen, senden Sie bitte Ihre Bestellung mindestens 2 Tage im Voraus per E-Mail an gutscheinshop@marriotthotels.com oder rufen Sie uns unter +43(0)1 515 18 6800 an.

Our delicious sweet treats are also available to take away. Surprise your loved ones and bring one of our classic or fancy variations to the next celebration - perfect for family and friends!

To order a whole cheesecake or a Ringstraßen cake, please place your order at least 2 days in advance by email at gutscheinshop@marriotthotels.com or call us at +43 (0)1 515 18 6800.

PARKRING RESTAURANT

CANDLELIGHT DINNER

Friday & Saturday from 7 pm In December:

Thursday – Saturday from 7 pm Fridays & Saturdays with live-music by Caroline Kreutzberger 64 Euro per person (excl. beverages)

SATURDAY SHOPPING BRUNCH

Saturdays from 11.30 am 49 Euro per person (incl. hot beverages, juices & sparkling wine)

LEGENDARY BRUNCH

Sundays from noon Fri, 8th Dec. | Sun, 24th Dec. | Mon, 25th Dec. | Tue, 26th Dec. Live piano music by Stefan Banyak 61 Euro per person (excl. beverages)

CHRISTMAS EVE GALA

Sun, 24th December 2023 from 6 pm 112 Euro per person (excl. beverages)

NEW YEAR´S EVE GALA Sun, 31st December 2023 from 8 pm 255 Euro per person (excl. beverages)

NEW YEAR‘S BRUNCH

Mon, 1st January 2024 from noon 61 Euro per person (excl. beverages)

GARTEN CAFÉ

PRIME TIME DINNER

Daily from 6 pm until 10 pm 51 Euro per person (excl. beverages)

CHRISTMAS EVE GALA

Sun, 24th December 2023 from 6 pm 92 Euro per person (excl. beverages)

NEW YEAR´S EVE GALA

Sun, 31st December 2023 from 8 pm 138 Euro per person (excl. beverages)

CASCADE BAR

CAROLINE KREUTZBERGER & BAND

XMAS SPECIAL

Sat, 9th December & Fri, 22nd December 2023 from 9.30 pm FREE ENTRY

NEW YEAR´S EVE GALA Sun, 31st December 2023 from 8 pm 138 Euro per person (excl. beverages)

CHAMPIONS SPORTS BAR

NEW YEAR‘S EVE PARTY Sun, 31st December 2023 from 10 pm with live-music by DJ Angie FREE ENTRY

HOTEL LOBBY

SANTA‘S XMAS FACTORY

Fri, 10th November until Tue, 26th December 2023 From 10 am - 8 pm

Every Saturday in December with live-music by Caroline Kreutzberger from 4 pm FREE ENTRY

BANQUET

CHRISTMAS EVE GALA

Sun, 24th December 2023 from 6 pm 112 Euro per person (excl. beverages)

GOSPEL BRUNCH 25th & 26th December 2023 from noon with live-music by Favorhythm Gospel Singers 104 Euro per person (incl. beverages)

NEW YEAR´S EVE GALA Sun, 31st December 2023 starting from 8 pm 166 Euro per person (excl. beverages)

NEW YEAR´S BRUNCH

Mon, 1st January 2024 from 11 am 109 Euro per person (incl. beverages)

Please note that additional fees may apply for unattended reservations and non-cancellations.

PARKRING RESTAURANT

CANDLELIGHT DINNER

Freitag & Samstag ab 19 Uhr

Im Dezember:

Donnerstag - Samstag

Freitags & samstags mit Live-Musik von Caroline Kreutzberger

64 Euro pro Person (exkl. Getränke)

SATURDAY SHOPPING BRUNCH

Samstags ab 11.30 Uhr

49 Euro pro Person (inkl. Heißgetränke, Säfte & Sekt)

LEGENDARY BRUNCH

Sonntags ab 12 Uhr sowie am Fr, 8. Dez | So, 24. Dez. | Mo, 25. Dez. | Di, 26. Dez. mit Piano Begleitung von Stefan Banyak

61 Euro pro Person (exkl. Getränke)

WEIHNACHTS-GALA

So, 24. Dezember 2023 ab 18 Uhr

112 Euro pro Person (exkl. Getränke)

SILVESTER-GALA

So, 31. Dezember 2023 ab 20 Uhr

255 Euro pro Person (exkl. Getränke)

NEUJAHRSBRUNCH

Mo, 1. Jänner 2024 ab 12 Uhr mit Piano Begleitung von Stefan Banyak

61 Euro pro Person (exkl. Getränke)

GARTEN CAFÉ

PRIME TIME 3-GANG-WAHLMENÜ

Täglich ab 18 bis 22 Uhr

51 Euro pro Person (exkl. Getränke)

WEIHNACHTS-GALA

So, 24. Dezember 2023 ab 18 Uhr

92 Euro pro Person (exkl. Getränke)

SILVESTER-GALA

So, 31. Dezember 2023 ab 20 Uhr

138 Euro pro Person (exkl. Getränke)

CASCADE BAR

CAROLINE KREUTZBERGER & BAND

XMAS SPECIAL

Sa, 9. Dezember & Fr, 22. Dezember 2023 ab 21.30 Uhr

EINTRITT FREI

SILVESTER-GALA

So, 31. Dezember 2023 ab 20 Uhr

138 Euro pro Person (exkl. Getränke)

CHAMPIONS SPORTS BAR

SILVESTERPARTY

31. Dezember 2023 ab 22 Uhr

Mit Live-Musik von DJ Angie

EINTRITT FREI

HOTEL LOBBY

SANTA´S XMAS FACTORY

Fr, 10. November bis Di, 26. Dezember 2023 von 10 – 20 Uhr

an den Adventsamstagen mit Live-Musik von Caroline Kreutzberger ab 16 Uhr

EINTRITT FREI

BANKETT

WEIHNACHTS-GALA

So, 24. Dezember 2023

112 Euro pro Person (exkl. Getränke)

GOSPELBRUNCH

25. und 26. Dezember 2023 ab 12 Uhr mit Live-Musik von den Favorhythm Gospel Singers 104 Euro pro Person (inkl. Getränke)

SILVESTER-GALA

So, 31. Dezember 2023 ab 20 Uhr 166 Euro pro Person (exkl. Getränke)

NEUJAHRSBRUNCH

Mo, 1. Jänner 2023 ab 11 Uhr 109 Euro pro Person (inkl. Getränke)

Bitte beachten Sie, dass bei nicht wahrgenommenen Reservierungen und nicht erfolgten Stornierungen, zusätzliche Gebühren anfallen können.

Visit our exclusive Santa‘s XMAS Factory and find the perfect Christmas gifts for your loved ones.

Besides a wide range of products and Christmas sweets from our own in-house patisserie like homemade chocolate, orange-gingerbread jam, roasted almonds and Marriott Stollen, there are some fancy Christmas ornaments, Schlumberger Sparkling by Vienna Marriott Hotel and of course our gift vouchers waiting to be picked up as a perfect Christmas present.

Experience ‘Winter Beats’ live music by Caroline Kreutzberger at Santa’s XMAS Factory event every Saturday in December from 4 pm. Enjoy the Christmas feeling with festive music and homemade mulled wine.

We are looking forward to welcoming you!

Besuchen Sie unsere exklusive Santa‘s XMAS Factory und finden Sie die perfekten Weihnachtsgeschenke für Ihre Liebsten.

Neben einer umfangreichen Auswahl an Weihnachtsbäckereien und süßen Köstlichkeiten unserer hauseigenen Patisserie, wie Schokoladenbruch, Orangen-Lebkuchen Marmelade, gebrannte Mandeln und Marriott Stollen, sorgen Produkte, wie ausgefallener Christbaumschmuck, der Schlumberger Sparkling by Vienna Marriott Hotel und natürlich unsere Gutscheine, für passende Geschenkideen.

Erleben Sie zudem jeden Adventsamstag ab 16 Uhr Caroline Kreutzberger live bei Santa‘s XMAS Factory Winter Beats. Genießen Sie weihnachtliche Stimmung pur mit festlicher Musik sowie selbstgemachtem Punsch und Glühwein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

10TH NOVEMBER – 26TH DECEMBER

THURSDAY-SATURDAY 11 AM-8 PM

SUNDAY-WEDNESDAY 11 AM-7 PM IN THE HOTEL LOBBY

With live music by Caroline Kreutzberger every Saturday in December from 4 pm

FREE ENTRY

10.

NOVEMBER – 26. DEZEMBER

DONNERSTAG-SAMSTAG 11-20 UHR

SONNTAG-MITTWOCH 11-19 UHR IN DER HOTEL LOBBY

An den Adventsamstagen mit Live-Musik von Caroline Kreutzberger ab 16 Uhr EINTRITT FREI

CHRISTMAS EVE GALA PARKRING RESTAURANT & EVENT AREA

24TH DECEMBER 2023 | STARTING AT 6 PM BUFFET: 112 EURO PER PERSON

TO BEGIN

Fresh Pacific oysters | redwine shallots | lemon | pumpernickel

Parfait of Austrian char “Gut Dornau” | cucumber jelly | char caviar |

marinated fennel

Hot-smoked salmon | spice-pepper | honey-mustard

Oakwood smoked Norwegian salmon | Styrian creamed horseradish

Grilled Black Tiger prawns | herbs

Dill-marinated salmon | lemon zests | capers

Smoked tuna | salted almonds | olive oil

Pickled fillet of young herring |

Styrian apple sour cream

Smoked fillet of halibut | frisée | seaweed salad

Crayfish in aspic | sprouts | saffron Aioli

Styrian Vulcano ham | Asmonte cheese | pickled olives

Duck liver terrine | rosemary biscuits |

pear-orange chutney

Saddle of venison | juniper berries | celery-walnut salad

Truffle pâté | pumpkin-lingonberry jam

Austrian roast beef | pink pepper |

Sauce Tartar

Savory marinated fillet of “Schneebergland” pork | “Marchfeld” organic king oyster mushroom

Beetroot carpaccio | “Waldviertel”

goat cream cheese pralines | pumpkin seed-herb pesto

Garden greens and marinated salads

SOUPS

Consommé Double | old Sherry | Asmonte cheese-biscuit

American lobster bisque

MAINS

Traditional oven-roasted goose | south Tyrolian chestnuts | cranberries | brioche dumpling | apple red cabbage

Tender saddle of dairy calf | creamed porcini mushrooms | pumpkin quiche

Lamb chops from “Hohe Tauern” | vegetable ragout | oven-roasted rosemary potatoes

Medallions of venison | lingonberry sauce | stewed quinces | mashed parsnips | organic root vegetables

Breaded fillet of “Waldviertel” organic carp | organic potato-lambs

lettuce salad

Fillet of monkfish | fillet of “Gut Dornau” salmon-trout | organic spelt rice-vegetable risotto | Riesling foam

Rockpool prawns | cream of crayfish | homemade Linguini pasta

Homemade potato-tofu

ravioli pasta | spinach | tomato-herb pesto

FRESHLY CUT

Prime Rib of angus beef | Sauce Bearnaise

DESSERTS

Exotic fruit selection

Austrian and international cheeses | fig mustard | truffle honey

Dessert variations

Please note that additional fees may apply for unattended reservations and non-cancellations.

WEIHNACHTS-GALA PARKRING RESTAURANT & EVENTBEREICH

24. DEZEMBER 2023 | AB 18 UHR

BUFFET: 112 EURO PRO PERSON

ZU BEGINN

Frische Felsenaustern | RotweinSchalotten | Zitrone | Austernbrot

Parfait vom heimischen

Saibling „Gut Dornau“ | Gurkengelée | Saiblings-Kaviar | marinierter Fenchel

Stremellachs | Gewürz-Pfeffer |

Honig-Senf

In Eichenholz geräucherter norwegischer Lachs | steirischer Oberskren

Gegrillte Black Tiger Shrimps | frische Kräuter

In Dill marinierter Lachs | Zitronenzesten | Kapernbeeren

Geräucherter Thunfisch | gesalzene Mandeln | Olivenöl

Eingelegtes Matjesfilet | steirischer Apfel-Sauerrahm

Geräuchertes Heilbuttfilet | Frisée | Seegrassalat

Flusskrebssülzchen | frische Sprossen | Safran-Aioli

Steirischer Vulcanoschinken |

gestochener Asmonte | eingelegte Oliven

Entenleberterrine | Rosmarinbiskuit |

Birnen-Orangenchutney

Hirschrücken | Wacholder |

Sellerie-Walnusssalat

Trüffelpastete | Kürbis-Preiselbeermarmelade

Roastbeef vom Almrind | rosa Pfeffer | Sauce Tartar

Pikant mariniertes Filet vom Schneeberglandschwein | Marchfelder Bio-Kräuterseitling

Rote-Rüben-Carpaccio | Waldviertler ZiegenfrischkäsePralinen | Kürbiskern-Kräuterpesto

Blatt- und marinierte Salate

SUPPEN

Consommé Double | alter Sherry | Asmonte-Biskuit-Schöberl

Hummerbisque nach amerikanischem Rezept

HAUPTGERICHTE

Ofenfrisches traditionelles

Weihnachtsgansl | Südtiroler Maroni | Moosbeeren | Briocheknödel |

Apfel-Rotkraut

Zarter Milchkalbsrücken | rahmige Steinpilze | Kürbisquiche

Tauernlammkoteletts | Gemüseragoût | ofengebratene

Rosmarin-Bio-Erdäpfel

Hirschmedaillons | Preiselbeersaft | Quittenkompott | Pastinakenpüree | Bio-Wurzelgemüse

Gebackenes Filet vom Waldviertler

Bio-Karpfen | Erdäpfel-Vogerlsalat

Seeteufelfilet |

Lachsforellenfilet “Gut Dornau” | Bio-Dinkel-Gemüserisotto | Rieslingschaum

Steingarnelen | Langustencreme |

hausgemachte Bandnudeln

Hausgemachte

Erdäpfel-Tofuravioli | Spinat | Tomaten-Kräuterpesto

Classic Brown Sugar Glazed Turkey (Beilage siehe Home Edition)

VON DER SCHNEIDESTATION

Hochrippe vom Angusrind | Sauce Bearnaise

DESSERTS

Exotische Früchteselektion

Österreichische und internationale Käseauswahl | Feigensenf | Trüffelhonig

Weihnachtliche Dessertvariationen

CHRISTMAS EVE GALA GARTEN CAFÉ

24TH DECEMBER 2023 | STARTING AT 6 PM BUFFET: 92 EURO PER PERSON

TO BEGIN

Hot-smoked salmon | spice-pepper | honey-mustard

Oakwood smoked Norwegian salmon |

Styrian creamed horseradish

Smoked tuna | salted almonds | olive oil

Truffle pâté | pumpkin-lingonberry jam

Austrian roast beef | pink pepper |

Sauce Tartar

Savory marinated fillet of “Schneebergland” pork | “Marchfeld” organic king

oyster mushroom

Beetroot carpaccio | “Waldviertel” goat cream cheese pralines | pumpkin seed-herb pesto

Garden greens and marinated salads

SOUP

American lobster bisque

MAINS

Traditional oven-roasted goose | south Tyrolian chestnuts | cranberries | brioche dumpling | apple red cabbage

Tender saddle of dairy calf | creamed porcini mushrooms | pumpkin quiche

Fillet of monkfish | fillet of “Gut Dornau” salmon-trout | organic spelt rice-vegetable risotto | Riesling foam

Homemade potato-tofu ravioli pasta | spinach | tomato-herb pesto

DESSERTS

Exotic fruit selection

Austrian and international cheeses | fig mustard | truffle honey

Dessert variations

Please note that additional fees may apply for unattended reservations and non-cancellations.

WEIHNACHTS-GALA GARTEN CAFÉ

24. DEZEMBER 2023 | AB 18 UHR

BUFFET: 92 EURO PRO PERSON

ZU BEGINN

Stremellachs | Gewürz-Pfeffer | Honig-Senf

Eichenholz geräucherter norwegischer Lachs | steirischer Oberskren

Geräucherter Thunfisch | gesalzene Mandeln | Olivenöl

Trüffelpastete |

Kürbis-Preiselbeermarmelade

Roastbeef vom Almrind | rosa Pfeffer | Sauce Tartar

Pikant mariniertes Filet vom Schneeberglandschwein | Marchfelder Bio-Kräuterseitling

Rote-Rüben-Carpaccio | Waldviertler ZiegenfrischkäsePralinen | Kürbiskern-Kräuterpesto

Blatt- und marinierte Salate

SUPPE

Hummerbisque nach amerikanischem Rezept

HAUPTGERICHTE

Ofenfrisches traditionelles

Weihnachtsgansl | Südtiroler Maroni | Moosbeeren | Briocheknödel | Apfel-Rotkraut

Zarter Milchkalbsrücken | rahmige Steinpilze | Kürbisquiche

Seeteufelfilet | „Gut Dornau“ Lachsforellenfilet | Bio-Dinkel-Gemüserisotto | Rieslingschaum

Hausgemachte Erdäpfel-Tofuravioli | Spinat | Tomaten-Kräuterpesto

DESSERTS

Exotische Früchteselektion

Österreichische und internationale Käseauswahl | Feigensenf | Trüffelhonig

Weihnachtliche Dessertvariationen

GOSPEL BRUNCH

Experience unforgettable holidays and get into the groove at our Christmassy Legendary Brunch featuring the fantastic „Favorhythm Gospel Singers“. Gather friends and family at our festive brunch to celebrate the most wonderful time of the year at the Vienna Marriott Hotel!

EVENT AREA

25TH & 26TH DECEMBER

FROOM NOON

BUFFET: 104 EURO PER PERSON*

* The price includes „Schlumberger Sparkling“ - our signature sparkling wine in cooperation with Schlumberger as aperitif, wine, beer, non-alcoholic beverages, coffee and tea.

NEUJAHRSBRUNCH

Fancy one last highlight for the season? Whilst you enjoy a long, lazy brunch on January 1st, experience an iconic celebration of classical music broadcast live on a giant screenthe traditional New Year’s Concert by the Viennese Philharmonic Orchestra. Sit back, get comfortable and relish the moment!

EVENT AREA

1ST JANUARY 2024

STARTING AT 11 AM

BUFFET: 109 EURO PER PERSON*

Erleben Sie unvergessliche Festtage und genießen Sie das legendäre Brunch Buffet gemeinsam mit den „Favorhythm Gospel Singers“. Lassen Sie sich vom Rhythmus des American Gospel mitreißen und feiern Sie mit Freunden und Familie die schönste Zeit des Jahres im Vienna Marriott Hotel!

EVENTBEREICH

25. & 26. DEZEMBER

AB 12 UHR

BUFFET: 104 EURO PRO PERSON*

* Der Preis inkludiert „Schlumberger Sparkling“ – unser exklusiver Vienna Marriott Sekt in Zusammenarbeit mit Schlumberger als Aperitif, Wein vom Weingut Topf und Scheiblhofer, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee und Tee.

Was gibt es Schöneres, als am 1. Jänner ausgedehnt zu brunchen und dabei dem traditionellen Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker zu lauschen? Machen Sie es sich bei uns gemütlich und genießen Sie den Neujahrsmorgen mit der Live-Übertragung aus dem Goldenen Saal auf der Großbildleinwand!

EVENTBEREICH

1. JÄNNER 2024

BEGINN UM 11 UHR

BUFFET: 109 EURO PRO PERSON*

* Der Preis inkludiert „Schlumberger Sparkling“ – unser exklusiver Vienna Marriott Sekt in Zusammenarbeit mit Schlumberger als Aperitif, Wein vom Weingut Topf und Scheiblhofer, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee und Tee.

* The price includes “Schlumberger Sparkling” - our signature sparkling wine in cooperation with Schlumberger as aperitif, wine, beer, non-alcoholic beverages, coffee and tea.

CHEERS 2024!

Let’s end 2023 in good cheer! And together we’ll greet a sparkling New Year with corks popping and Champaign flowing. As every year, we throw one of the most glittering New Year’s Eve parties in town.

OUR HIGHLIGHTS FOR 31 DECEMBER 2023:

Live performance by the international show band “The Smash” in the foyer. Smooth piano entertainment at the Parkring Restaurant by Stefan Banyak.

The magnificent Rio Carnival Live Show alternately at all locations throughout the night.

NEW YEAR´S EVE AT THE CHAMPIONS SPORTS BAR

True champions welcome the New Year to the sounds of the legendary DJ Angie from 10 pm till 3 am

DREAM OF 2024

Kick-off the New Year with us and maximize your time with our exclusive overnight package.

The 3-nights-deal “Dream of 2024” includes:

Accommodation in a modern & spacious guestroom or suite

2 tickets to the glamorous New Year’s Eve Gala at the Parkring Restaurant inclusive a glass of champagne per person and the Gala Buffet with exquisite dishes & live entertainment program

Extensive All-American-Breakfast buffet at the Parkring Restaurant

Use of the elegant Golden Tree Spa, including an indoor pool, Finnish Sauna, gym and relaxation rooms

Complimentary parking (with direct access to the hotel)

From 999 Euro per night for 2 people

Early Bird Special: Book the package for 899 Euro per night for two people until 31st August 2023. A 3-nights-stay is required.

We are looking forward to your request at +43 (0) 1 515 18 53 or vienna.reservation.office@marriott.com www.viennamarriott.com upon availability

Please note that additional fees may apply for unattended reservations and non-cancellations.

PROSIT 2024!

Rauschend soll das Jahr 2023 zu Ende gehen und Korken-knallend wollen wir das neue Jahr begrüßen! Wie jedes Jahr veranstaltet das Vienna Marriott Hotel eine der glänzendsten Silvesterpartys der Stadt.

UND DAS SIND UNSERE SILVESTERHIGHLIGHTS:

Die international bekannte Show Band

„The Smash“ am Steg

Smoothes Piano Entertainment im Parkring Restaurant von Stefan Banyak

Die großartige „Rio Carnival Live Show“ abwechselnd an allen Locations

SILVESTER IN DER CHAMPIONS SPORTS BAR

Wahre Champions feiern den Jahreswechsel unter sich mit unserem legendären

Live-DJ Angie von 22 - 03 Uhr

SILVESTER-TRAUM

Für das ultimative Silvester Erlebnis im Vienna Marriott Hotel haben wir für Sie ein ganz besonderes Package für 3 Nächte geschnürt.

Genießen Sie Ihren ganz persönlichen „Silvestertraum“ im Herzen Wiens:

Aufenthalt in einem der modernen Gästezimmer oder Suiten

2 Tickets zur glamourösen Silvestergala im Parkring Restaurant inklusive einem Glas Champagner pro Person und dem umfangreichen Gala Buffet mit exquisiter Speisenauswahl sowie Live-Entertainment Programm

Umfangreiches All-American-Breakfast Buffet im Parkring Restaurant

Nutzung des eleganten Golden Tree Spa inklusive indoor Pool, Finnischer Sauna, Fitnessraum und Ruheräumen

Kostenloses Parken in der WIPARK-Garage

„Parkring“ (mit direktem Zugang zum Hotel)

Ab 999 Euro pro Nacht für 2 Personen

Early Bird Special: Buchen Sie das Package um 899 Euro pro Nacht für 2 Personen bis 31. August 2023. Ausschließlich für 3 Nächte buchbar.

Wir freuen uns auf Ihre Buchung unter 01 515 18 53 oder vienna.reservation.office@marriott.com www.viennamarriott.at nach Verfügbarkeit buchbar

Bitte beachten Sie, dass bei nicht wahrgenommenen Reservierungen und nicht erfolgten Stornierungen, zusätzliche Gebühren anfallen können.

NEW YEAR‘S EVE PARKRING RESTAURANT

31ST DECEMBER 2023 | STARTING AT 8 PM

BUFFET: 255 EURO PER PERSON

TO BEGIN

Gratinated tail of lobster “Thermidor”

Fresh Pacific oysters | redwine shallots | lemon | pumpernickel

Terrine of Austrian char “Gut Dornau” | Rockpool prawn | saffron Aioli

Salmon praline | chili-blood orange pepper | marinated fennel

Tuna | black sesame | seaweed salad

Dill-marinated salmon | lemon cest | “Hofmeister” sauce

Crabs | American cocktail sauce

Pickled fillet of young herring | Styrian apple sour cream | pomegranate seeds

Smoked fillet of halibut | frisée salad | capers

Marinated Rockpool prawns | Turmeric-mango dip

Styrian Vulcano ham | pickled vegetables | Asmonte cheese

Duck liver terrine | apricot and tomato chutney

Medallions deer | portwine jelly | pickled walnut

Deer terrine | truffle pâté | pear-plum chutney

Austrian roast beef | pink pepper | stuffed baby pumpkins | truffle rémoulade

Marinated fillet of Mangalica pork | marinated winter mushrooms

Creamy buffalo Mozzarella cheese | Marzano tomatoes | onion jam | basil pesto

Garden greens and marinated salads

SOUPS

Essence of spiny lobster | king crab biscuits with truffle

Cream of Parmesan cheese | Prosciutto chips | cheese grissini

MAIN DISHES

FRESHLY CUT

Fillet of beef wellington

FRESHLY GRILLED

Sirloin steak of Austrian beef

Medallions of Austrian dairy calf

Grilled lamb chops from “Hohe Tauern”

Fillet of deer calf

Fillet of salmon-trout from “Gut Dornau“

King prawns

Scallops

Ravioli | black truffle | organic king oyster mushroom | Parmesan cheese

SAUCES

Creamed porcini mushrooms

Yellow bell pepper confit

Cranberry jus

Glazed figs

Mixed herbs gremolata

Lobster-crab ragoût

Sauce Béarnaise

Cognac-pepper sauce

SIDES

Au gratin potatoes

Pumpkin gnocchi | sage butter

Chorizo-Feta cheese quiche

Mashed parsnips

Oven-roasted vegetables

Fregola Sarda pasta | root vegetables

DESSERTS

Exotic fruit selection

Austrian and international cheeses | fig mustard | truffle honey

A symphony of desserts

Please note that additional fees may apply for unattended reservations and non-cancellations.

SILVESTER-GALA PARKRING RESTAURANT

31. DEZEMBER 2023 | AB 20 UHR

BUFFET: 255 EURO PRO PERSON

ZU BEGINN

Überbackener Hummerschwanz

„Thermidor“

Frische Felsen-Austern | RotweinSchalotten | Zitrone | Austernbrot

Terrine vom heimischen Saibling

„Gut Dornau“ | Steingarnele |

Safran-Aioli

Lachspraline |

Chili-Blutorangenpfeffer |

marinierter Fenchel

Thunfisch | schwarzer Sesam |

Seegrassalat

In Dill marinierter Lachs | Zitronenzesten | Hofmeistersauce

Krabben |

amerikanische Cocktailsauce

Eingelegtes Matjesfilet | steirischer Apfel-Sauerrahm |

Granatapfel

Geräuchertes Heilbuttfilet | Frisée |

Kapernbeere

Marinierte Steingarnelen |

Kurkuma-Mangodip

Steirischer Vulcanoschinken |

eingelegtes Gemüse |

gestochener Asmonte

Entenleberterrine |

Marillen-Tomatenchutney

Rehmedaillons | Portweingelee |

eingelegte Walnuss

Rotwildterrine | Trüffelpastete |

Birnen-Zwetschkenchutney

Roastbeef vom Almrind | rosa Pfeffer | gefüllte Minikürbisse | Trüffelrémoulade

Mariniertes Filet vom Mangalitza-Schwein | marinierte Winterpilze

Cremiger Büffelmozzarella | Marzano Tomaten | Zwiebelmarmelade | Basilikumpesto

Blatt- und marinierte Salate

SUPPEN

Langusten-Essenz | Trüffel-Königskrabben-Schöberl

Parmesanschaumsuppe | Prosciutto-Chips | Käsegrissini

HAUPTGERICHTE VON DER

SCHNEIDESTATION

Rinderfilet Wellington

FRISCH VOM GRILL

Sirloin-Steaks vom Almrind

Medaillons vom heimischen Milchkalb

Gegrillte Koteletts vom Tauernlamm

Hirschkalbsfilet

Lachsforellenfilet von „Gut Dornau“

Riesengarnelen

Jakobsmuscheln

Ravioli | schwarzer Trüffel | Bio-Kräuterseitling |

Parmesan-Emulsion

SAUCEN

Steinpilze à la crème

Caponata

Cranberry-Jus

Glasierte Feigen

Kräuter-Knoblauch-Gremolata

Hummer-Krabbenragoût

Sauce Béarnaise

Cognac-Pfeffersauce

BEILAGEN

Gratinierte Erdäpfel

Salbei-Kürbisgnocchi

Chorizo-Fetaquiche

Pastinakenpüree

Ofengemüse

Fregola Sarda | Wurzelgemüse

DESSERTS

Exotische Früchteselektion

Österreichische und internationale Käseauswahl |

Feigensenf | Trüffelhonig

Dessert-Symphonien

NEW YEAR‘S EVE GALA EVENT AREA & FOYER

31ST DECEMBER 2023 | STARTING AT 8 PM BUFFET: 166 EURO PER PERSON

TO BEGIN

Terrine of Austrian char “Gut Dornau” |

Rockpool prawn | saffron Aioli

Salmon praline | chili-blood orange pepper | marinated fennel

Dill-marinated salmon | dill | lemon cest | “Hofmeister” sauce

Crabs | American cocktail sauce

Pickled fillet of young herring |

Styrian apple sour cream | pomegranate seeds

Marinated Rockpool prawns |

Turmeric-mango dip

Styrian Vulcano ham | pickled vegetables | Asmonte cheese

Duck liver terrine |

apricot and tomato chutney

Deer terrine | truffle pâté | pear-plum chutney

Austrian roast beef | pink pepper | stuffed baby pumpkins | truffle rémoulade

Marinated fillet of Mangalica pork |

marinated winter mushrooms

Creamy buffalo Mozzarella cheese |

Marzano tomatoes | onion jam | basil pesto

Garden greens and marinated salads

SOUPS

Essence of spiny lobster | king crab biscuits with truffle

Cream of Parmesan cheese | Prosciutto chips | cheese grissini

MAIN DISHES

FRESHLY CUT

Beef tenderloin “Wellington” | oven-roasted vegetables | Sauce Béarnaise | pink pepper sauce

Sirloin steak of Austrian beef | Cognac-pepper cream sauce | gratinated potatoes

Grilled lamb chops from Hohe Tauern | Caponata | Salbei-Kürbisgnocchi

Fillet of deer calf | cranberry Jus | glazed figs | mashed parsnips

Fillet of salmon-trout from “Gut Dornau“ and king prawns | lobster and crab ragoût | Fregola Sarda pasta | root vegetables

Ravioli | black truffle | organic king oyster mushroom | Parmesan cheese emulsion

DESSERTS

Exotic fruit selection

Austrian and international cheeses | fig mustard | truffle honey

A symphony of desserts

Please note that additional fees may apply for unattended reservations and non-cancellations.

SILVESTER-GALA EVENTBEREICH & FOYER

31. DEZEMBER 2023 | AB 20 UHR

BUFFET: 166 EURO PRO PERSON

ZU BEGINN

Terrine vom heimischen Saibling „Gut Dornau“ | Steingarnele |

Safran-Aioli

Lachspraline | Chili-Blutorangenpfeffer |

marinierter Fenchel

In Dill marinierter Lachs | Zitronenzesten | Hofmeistersauce

Krabben |

amerikanische Cocktailsauce

Eingelegtes Matjesfilet |

steirischer Apfel-Sauerrahm | Granatapfel

Marinierte Steingarnelen |

Kurkuma-Mangodip

Steirischer Vulcanoschinken | eingelegtes Gemüse |

gestochener Asmonte

Entenleberterrine |

Marillen-Tomatenchutney

Rotwildterrine | Trüffelpastete |

Birnen-Zwetschkenchutney

Roastbeeef vom Almrind | rosa Pfeffer | gefüllte Minikürbisse |

Trüffelrémoulade

Mariniertes Filet vom Mangalitza-Schwein |

marinierte Winterpilze

Cremiger Büffelmozzarella |

Marzano Tomaten |

Zwiebelmarmelade | Basilikumpesto

Blatt- und marinierte Salate

SUPPEN

Langusten-Essenz |

Trüffel-Königskrabben-Schöberl

Parmesanschaumsuppe | Prosciutto-Chips | Käsegrissini

HAUPTGERICHTE VON DER

SCHNEIDESTATION

Rinderfilet Wellington | Ofengemüse | Sauce Béarnaise | rosa Peffersauce

Sirloin-Steaks vom Almrind | Cognac-Pfefferrahm | gratinierte Erdäpfel

Gegrillte Koteletts vom Tauernlamm | Caponata | Salbei-Kürbisgnocchi

Hirschkalbsfilet | Cranberry-Jus | glasierte Feigen | Pastinakenpüree

Lachsforellenfilet von „Gut Dornau“ und Riesengarnelen |

Hummer-Krabbenragoût | Fregola Sarda | Wurzelgemüse

Ravioli | schwarzer Trüffel | Bio-Kräuterseitling | Parmesan-Emulsion

DESSERTS

Exotische Früchteselektion

Österreichische und internationale Käseauswahl | Feigensenf |

Trüffelhonig

Dessert-Symphonien

NEW YEAR‘S EVE GALA GARTEN CAFÉ & CASCADE BAR

31ST DECEMBER 2023 | STARTING AT 8 PM

BUFFET: 138 EURO PER PERSON

TO BEGIN

Terrine of Austrian char “Gut Dornau” |

Rockpool prawn | saffron Aioli

Salmon praline | chili-blood orange pepper | marinated fennel

Smoked tuna | salted almonds | olive oil

Dill-marinated salmon | lemon cest | “Hofmeister” sauce

Pickled fillet of young herring |

Styrian apple sour cream | pomegranate seeds

Styrian Vulcano ham | pickled vegetables | Asmonte cheese

Duck liver terrine | apricot and tomato chutney

Deer terrine | truffle pâté |

pear-plum chutney

Austrian roast beef | pink pepper | stuffed baby pumpkins | truffle rémoulade

Marinated fillet of Mangalica pork | marinated winter mushrooms

Creamy buffalo Mozzarella cheese |

Marzano tomatoes | onion jam |

basil pesto

Garden greens and marinated salads

SOUP

Essence of spiny lobster | king crab biscuits with truffle

MAIN DISHES

Sirloin steak of Austrian beef | Cognac-pepper cream sauce | gratinated potatoes

Medallions of Austrian dairy calf | creamed porcini mushrooms | sage-pumpkin gnocchi

Fillet of salmon-trout from “Gut Dornau“ and king prawns | lobster and crab ragoût | Fregola Sarda pasta | root vegetables

Ravioli | black truffle | organic king oyster mushroom | Parmesan emulsion

DESSERTS

Exotic fruit selection

Austrian and international cheeses | fig mustard | truffle honey

A symphony of desserts

SILVESTER-GALA GARTEN CAFÉ & CASCADE BAR

31. DEZEMBER 2023 | AB 20 UHR

BUFFET: 138 EURO PRO PERSON

ZU BEGINN

Terrine vom heimischen Saibling „Gut Dornau“ | Steingarnele |

Safran-Aioli

Lachspraline |

Chili-Blutorangenpfeffer |

marinierter Fenchel

Geräucherter Thunfisch | gesalzene Mandeln | Olivenöl

In Dill marinierter Lachs | Zitronenzesten | Hofmeistersauce

Matjesfilet | Apfel-Sauerrahm |

Granatapfel

Steirischer Vulcanoschinken | eingelegtes Gemüse | gestochener Asmonte

Entenleberterrine |

Marillen-Tomatenchutney

Rotwildterrine | Trüffelpastete |

Birnen-Zwetschkenchutney

Roastbeeef vom Almrind | rosa Pfeffer | gefüllte Minikürbisse |

Trüffelrémoulade

Mariniertes Filet vom Mangalitza-Schwein | marinierte Winterpilze

Cremiger Büffelmozzarella |

Marzano Tomaten |

Zwiebelmarmelade | Basilikumpesto

Blatt- und marinierte Salate

SUPPE

Langusten-Essenz | Trüffel-Königskrabben-Schöberl

HAUPTGERICHTE

Sirloin-Steaks vom Almrind | Cognac-Pfefferrahm | gratinierte Erdäpfel

Medaillons vom heimischen Milchkalb | Steinpilze à la crème | Salbei-Kürbisgnocchi

Lachsforellenfilet von „Gut Dornau“ und Riesengarnelen | Hummer-Krabbenragoût | Fregola Sarda | Wurzelgemüse

Ravioli | schwarzer Trüffel | Bio-Kräuterseitling | Parmesan-Emulsion

DESSERTS

Exotische Früchteselektion

Österreichische und internationale Käseauswahl | Feigensenf | Trüffelhonig

Dessert-Symphonien

As a host, our goal is to significantly reduce our ecological footprint, give back to society, act responsibly, and not compromise on enjoyment.

For us, as a business certified with the AUSTRIAN ECOLABEL, this starts with the purchase of products, extends to shorter delivery routes, as well as the preparation and holistic utilization of food, and extends to the reduction of food waste.

We are proud to be a certified partner establishment of the AMA GENUSS REGION with our Garten Café, and to exclusively serve FAIRTRADE coffee and orange juice in our restaurants and bars.

We are aware of our responsibility, from environmental protection to the design of guest experiences, and therefore, sustainability is an integral part of our DNA.

We are delighted that you have chosen to support us as our guest on this mission.

Wir als Gastgeber haben es uns zum Ziel gesetzt, unseren ökologischen Fußabdruck deutlich zu verringern, der Gesellschaft etwas zurückzugeben, verantwortungsvoll zu handeln und dabei keine Abstriche beim Genuss zu machen.

Für uns, als ein mit dem ÖSTERREICHISCHEN UMWELTZEICHEN zertifizierter Betrieb, beginnt dies bereits beim Einkauf der Produkte, geht über kürzere Lieferwege, sowie die Zubereitung und die ganzheitliche Verwertung der Lebensmittel, und reicht bis zur Reduktion von Lebensmittelabfall.

Wir sind stolz darauf mit unserem Garten Café ein zertifizierter Partnerbetrieb der AMA GENUSS REGION zu sein und Ihnen in unseren Restaurants & Bars ausschließlich FAIRTRADE Kaffee und Orangensaft zu servieren.

Wir sind uns unserer Verantwortung bewusst, vom Umweltschutz bis zur Gestaltung von Gästeerlebnissen und daher ist Nachhaltigkeit ein fester Bestandteil unserer DNA.

Wir freuen uns, dass Sie sich entscheiden uns als unser Gast auf dieser Mission zu unterstützen.