Vi i Villa Digitaltidning 2305

INNEHÅLL

4. Tips & nyheter

Läs om senaste nytt, och vinn en bok!

6 Intervju: Jenny & Victoria Bästa tipsen från trädgårdspoddarna!

9 Expertkollen

Svar på läsarnas frågor.

10 Är din Barbie värd tusenlappar?

Spana in vad de säljs för på auktion.

12 Tareq Taylors grillsommar

Recept, goda råd – och tävla om en grill!

Grilla eller serva?

MMM, GRILLSÄSONGEN är i full gång! Mat smakar knappast somrigare än när den fått ligga mot ett hett galler och rosta en stund. Att den gärna kombineras med mina favoritsåser –barbecuesås och bearnaisesås – gör det hela ännu mer lättgillat. Även om köttet ofta står i fokus så är det tomaterna, champinjonerna och majsen jag längtar mest efter (förutom bacon! Grillat bacon är livet).

AV NÅGON ANLEDNING är det oftast män som står vid grillen, medan kvinnorna pysslar på med allt annat i bakgrunden, som tillbehör, sallad och dukning. Och disken. Faktum är att bara en av fyra kvinnor uppger att de tar plats vid grillen, enligt en ny undersökning från Hello Fresh/YouGov, att jämföra med sex av tio män.

KANSKE BÖR VI höja statusen för att vända ihop de goda tillbehören och göra de vackra dukningarna, eller rent av rycka grilltången ur näven på snubbarna och sno åt oss hedersplatsen? Att det ena könet per någon sorts automatik lagt beslag på den härligaste delen (grill-öl inkluderad!) känns något orättvist.

VAD GÖR DÅ jag när grillen rullas fram? Oftast en god färskpotatissallad, och ibland vänder jag på ett par spett också. Men i sommar får killen göra potatissallad à la Tareq Taylor (sid 14) –det blir jag som fixar biffen.

Sofia Hänström Chefredaktör

18 Måla dina gamla utemöbler Steg för steg-guide.

22 Frågesport om växter Full koll på blommor?

28 Första hjälpen för trädgården Så här tacklar du problemen!

30 Gör det själv: Dahliakrans

Enkelt och fint!

31 Recept: Kastrullkaka

Använd sommarens bär.

DET GRILLAR VI I VILLA I SOMMAR

Sandra, redaktör: ”Färska korvar, lammspett och padrones, små gröna paprikor.”

Sara, webbredaktör: ”Smashed burgers! Spana in vårt goda recept på Viivilla.se.”

Kristina, digital producent: ”Marinerad kycklingfilé, majs och halloumi, till kroketter och en crème fraîche-röra med lök och ananas.”

Joel, projektledare: ”Ryggbiff eller entrecote med en italiensk potatissallad. Vi röker räkor till förrätt med aioli som tillbehör!”

Emma, produktägare: ”Jag är korvfinsmakare, så jag grillar viltkorv: dovvilt, älg och vildsvin!”

MEJLA OSS redaktionen@viivilla.se eller fornamn.efternamn@viivilla.se

BESÖK OSS på Viivilla.se eller Facebook.com/Viivilla

FÖLJ OSS på Instagram: @viivilla_sverige

ANSVARIG UTGIVARE David Jakobsson.

VILL DU ANNONSERA? Ring 08-731 29 00 och be att få prata med en säljare, eller besök Viivilla.com.

OMSLAGET VICTORIA SKOGLUND & JENNY STRÖMSTEDT FOTO LINDA PRIEDITIS

Chefredaktör Sofia Hänström

Redaktör Sandra Holmes

Webbredaktör Sara Åhlström

POSTA OSS Vi i Villa, redaktionen, Gjörwellsgatan 30, 112 60 Stockholm

2022).

Krimsommar! TID FÖR LEK & AVKOPPLING

HANNA NOLIN: ”VAD FÅR MÄNNISKOR ATT GÅ ÖVER GRÄNSEN?”

Hanna Nolin, tidigare redaktör på Vi i Villa, gav förra året ut kriminalromanen Ät ur min hand, som är en riktig bladvändare. Nu skriver hon på uppföljaren!

Hej Hanna, vad handlar Ät ur min hand om?

– Kriminalinspektör Camille Albeck-Schmidt utreder det spektakulära Törnrosamordet, där en kvinna hittas död på en bädd av rosor, samt en svår misshandel. Fallen tar över hennes liv och det visar sig att sanningen finns begravd i hennes barndom.

Camille är en kvinna mitt i livet med allt vad det innebär med familjetrassel och livskriser, en person som jag tror många kan känna igen sig i. Varför är boken perfekt för sommarläsning?

– Den utspelar sig i ett augusti-Stockholm som vibrerar av hetta och handlar om drivkrafter och starka känslor som får människor att gå över gränsen. Boken har många oväntade vändningar och man kan riktigt förlora sig i den i hängmattan.

Det är din debutbok, varför blev det just en deckare?

VINN BOKEN!

Tävla om ett exemplar av Ät ur min hand (Lind & Co) av Hanna Nolin. Gå in på Viivilla.se/tavlingar för att delta.

Festfixaren bjuder på

Micael Bindefeld är aktuell med utställningen Micaels Stora Växthusfest på Norrvikens Trädgårdar i Båstad.

Vad kan vi förvänta oss av din utställning, Micael?

– Inspiration, lust, överdåd och kunskap. Jag visar hur jag välkomnar mina gäster och hur det går att skapa magi runt det dukade bordet. Besökarna får lära sig om enkla metoder för konservering, en ädel metod som riskerar att glömmas bort.

Vilka är dina bästa tips för vackra sommarkrukor?

– När det gäller mindre krukor är jag en pelargontok. De är tacksamma, generösa och uthålliga. För mer rejäla krukor väljer jag självfallet blå hortensior.

Hur får du pelargonerna att trivas?

– Vintertid har jag dem i ett uppvärmt men svalt växthus. De får mycket näring och jag plockar hela tiden med dem.

Sommartid vattnar, gödslar och duttar jag med dem. Hur skapar man en sommarfin dukning i trädgården?

– Dukningar är något väldigt personligt. Det bygger på värdens känsla för estetik samt resurser och porslin. Lite fantasi och att bryta inrutade mönster kan vara ett vinnande koncept. Och dukar! Jag använder alltid vackra dukar. Odlar du något ätbart och har du något odlingsknep att tipsa om?

– Det mesta jag odlar går att äta! Tomaterna har jag en speciell fäbless för. Det är viktigt att man tjuvar tomaterna, tar bort tjuvskotten, för att få en kraftig stam. Tomater odlade i växthus har generellt ett uselt sexliv. Därför behöver man ruska på plantorna en gång om dagen så att de pollineras och frömjölet yr.

– Jag har alltid varit fascinerad av vad som kan döljas bakom människors fasader, att det finns en dubbelhet hos många människor. Och vad som kan få oss att göra de mest hemska handlingar. I en deckare kunde jag utforska det. Vad kan vi förvänta oss av del två?

– Den utspelar sig ett par månader senare, under mörkaste Halloween, då Camille dras in i en härva av makt och djupa hemligheter. Samtidigt behöver hon ta ställning till om det är dags att lämna sin man.

Redo för hemester? Här är fina prylar för dig som vill plaska i poolen, läsa en god bok i hängmattan eller utmana familjen på femkamp.

Badring, Ø120 cm, Leila’s general store, 619 kr.

Hängmatta, Rusta, 199 kr.

Krocketspel, Clas Ohlson, 249 kr.

Utställningen pågår 16 juni–24 september.

trädgårdsinspiration

”VÄXTHUSTOMATER HAR ETT USELT SEXLIV”

FOTO: EVA LINDBLAD

FOTO: LENA EVERTSSON

Idéer från trädgårdsproffsen och handfasta knep –direkt i din mejl!

Smarta tips för hem och trädgård!

I vårt nyhetsbrev får du allt från handfasta gör-det-själv-guider till härlig inspiration för hem och trädgård. Självklart är det helt gratis! Välkommen att anmäla dig nu på Viivilla.se/nyhetsbrev.

Här finns smarta tips kring allt från husfix till inredning och recept.

Vår trädgårdsmästare Sandra Holmes

Victoria Skoglund & Jenny Strömstedt: Mer tivoli i rabatten!

Gå in och tävla på Viivilla.se/ tavlingar.

Programledaren Jenny Strömstedt har ett nyvunnet och entusiastiskt trädgårdsintresse. Och som tur är kan hon ställa alla trädgårdsfrågor till ett riktigt proffs, sin poddkompis trädgårdsmästaren Victoria Skoglund, vars magiska trädgård Vi i Villa skrivit flera reportage om.

Hur ser din trädgård ut, Jenny?

– Den är under utveckling. För fem år sedan fick jag ta över trädgården vid mina svärföräldrars gamla sommarställe på Dalarö, som de inte hade brytt sig så mycket om. Och det finns vissa utmaningar eftersom den ligger i skärgården. Det regnar inte så mycket, så jag har inte så mycket vatten. Men nu börjar jag förstå mig på trädgården bättre och bebo den lite mer.

Vilka är de bästa trädgårdsknepen du har lärt dig av Victoria?

– Att ha tålamod och begränsa mig. Vilket kokar ner till slutordet, hållbarhet. Man ska inte köpa på sig växter som man inte kan ta hand om och som man inte har någon plats för. Sen får man tänka på att man ska hålla själv också.

Vilka är era mest lustfyllda trädgårdssysslor på sommaren?

– Åh, det är att gå ut och göra morgonbe-

SOMMARENS MÅSTE-BLOMMOR!

Victoria: ”Jag är väldigt kär i luktärter, zinnior och rosenskäror. Och vidjehortensian ’Invincibelle’ som skiftar i olika rosa nyanser från knopp till utslagen, och blommar från juli till september.”

Jenny: ”Jag tycker om pioner. Det är så ljuvligt med de första juniblomstren. Det blir som ett crescendo, mäktigt och mycket. Sen har jag mycket perenner som pollinatörerna gillar, som solhattar. Det blir så härligt med alla fjärilar.”

Bevattningstips!

styren. Man vaknar, resten av huset ligger och sover, och det är lite fuktigt fortfarande. Så går man ut och kör rundan. Vattnar lite där det behövs, klipper bort lite blad. Står och tittar på någon knopp och tänker, ja i övermorgon kanske. Det är det bästa, säger Jenny.

– För mig är det vattningen på morgonen. Min man kissar i en vattenkanna varje kväll och varje morgon går jag min runda med den där kisskannan. Det blir en jädra sprutt på växterna kan jag säga, särskilt på sommarblommorna, som vill ha ganska mycket kväve, säger Victoria.

Hur gör man för att trädgårdsarbetet inte ska kännas som en stressfaktor och bli för mycket prestation?

– Dels att begränsa sig, men också att odla för sin egen skull, inte för sociala medier eller för någonting annat. Sen tror jag att man får acceptera att ibland så blir det för torrt och ibland så blir det angripet. Och att det finns ogräs och mördarsniglar, säger Jenny.

Har ni mycket problem med mördarsniglar i era trädgårdar?

– Ja, jättemycket. Fast det blev bättre när jag började anstränga mig i snigeljakten.

När det är fyra plusgrader börjar sniglarna komma ut och föröka sig. Och då är det bra

Skaffa en regntunna för att samla vatten från taket. Droppbevattning, som kan styras via en app, är praktiskt och minskar oron när man är bortrest.

”MAN SKA HÅLLA SJÄLV OCKSÅ”

Dahlia ’Bishop’s Children’ och zinnia ’Oklahoma Salmon’ i Victorias tivolirabatt.

Doften av honungsros – en av sommarens höjdpunkter.

Krukor på trappen i Jennys trädgård.

Vattna med mjuk stråle. Då sjunker vattnet lättare ner i den torra jorden, tipsar Victoria.

JENNY & VICTORIAS TIPS FÖR SNIGELJAKT!

. Kanta pallkragarna med koppartejp. Sniglarna skyr tejpen. Dessutom är den ganska snygg som glänsande dekoration mot kanterna. , t ex Ferramol. Sniglarna äter av de små blå kulorna

innan läggdags och klipp av huvudena raskt.

Sniglarna är synligast på kvällen, och man brukar kunna fånga extra många efter ett regn.

”Som ett barn inför sommarlovet. Så känner jag inför sommarväxtsäsongen”, säger Jenny.

”Med stigande ålder vill jag lämna det strikta och monokroma”, säger Victoria.

Guldvatten gör susen för luktärterna!

Buskgråmalva ’Burgundy Wine’ kan övervintra i zon 1–2.

TRÄDGÅRDSSYSSLOR I SEMESTERTIDER!

om man är ute och letar efter dem och krossar deras ägg, säger Jenny.

– Vissa år har jag mycket och andra år inte så mycket, säger Victoria. Jag brukar använda järnfosfatpreparatet Ferramol, det fungerar ganska bra. Men det är som Jenny säger: att plocka är ju bästa metoden och gärna tidigt. Det är samma sak med kirskål. Det finns ju inget universalmedel, men om man har lite tålamod är det bra att plocka kirskålen när de små skotten kommer.

Har ni några fler knep för ogräsen?

– Att täckodla är bra, tipsar Victoria. Jag använder till exempel riset som jag klippt ner och lägger runt plantorna. Och att rensa hela tiden lite grann, istället för mycket och sällan. För att ta bort ogräs i grus använder jag en gångskyffel med långt skaft, som jag tycker funkar jättebra, och sen krattar jag fint efteråt. 109 kronor på Biltema!

Vad har ni för trädgårdsprojekt i sommar?

– Jag ska bygga en till stor odlingslåda, säger Victoria. Det blir lite hopträngt, men

det går alltid att klämma in en till låda. Jag tänkte att jag skulle testa att odla tomat i den. Jag vill ha ännu mer ätbart, med tanke på att priserna har gått upp på alla grönsaker.

– Jag kommer också ha massor av tomater, det är det stora numret. Jag har precis byggt växthus och utanför det växer en vinranka som min man (Niklas Strömstedt, reds. anm.) fick av en vinodlare när han var på turné. Den tänkte jag leda genom en ventil in i växthuset, säger Jenny. Ni skriver i boken att man borde lyssna mer på sin inre rebell. Ser man någonting av det i era trädgårdar?

– Ja, det är lite mer ha kul och skitsamma där, säger Victoria. Det har blivit något av mitt livsmotto. Fast det har ju du lärt mig, Jenny. Jag kan ju vara lite orolig och nervös. Då säger du att jag inte ska ta saker och ting på så stort allvar. Med stigande ålder vill jag lämna det strikta och monokroma, och låta blommorna blomma i en sprakande färgsymfoni. Jag vill ha mer tivoli både i livet och i rabatten. l

• Vattna tidigt på dagen. Vid stark sol avdunstar nästan hälften av vattnet, och kvällsvattning gynnar mördarsniglar och svampsjukdomar. Vattna rejält och smådutta inte, det ger ytliga rötter.

• Förläng blomningen. Att ta bort vissna blommor gör att fler bildas. Om du tänker resa bort i juli kan du klippa bort alla blomställningar. Då är chansen stor att blommorna har ett nytt flor när du kommer hem igen.

• Kartgallra fruktträden. Om det sitter fem små äppelkart på en gren, spara det största och ta bort de andra. Då kommer frukten bli större och godare.

• Beskär under JAS-månaderna (juli–september). Häckar och buskar får fin form om du beskär dem med häcksax i början av juli, och en gång till i slutet av augusti, om de vuxit mycket. Välj helst en mulen dag, innan regn, så brukar växterna snabbt bryta nya fräscha blad. Fruktträd är bra att beskära efter skörden.

• Så en vända till med grönsaker i augusti, t ex rädisor och sallat.

• Gödsla regelbundet blommor och större skörd, t ex med hönsgödsel, nässel-, bokashieller guldvatten.

”DET GÅR ALLTID ATT KLÄMMA IN EN TILL ODLINGSLÅDA”

Nyfiken på Victorias trädgård? Se bilderna – klicka här!

Expert kollen

Har du funderingar om livet i villa? Mejla dina frågor till expert@viivilla.se. Vi letar upp den expert som kan svara bäst på just din fråga! Kan problemet fångas på bild, bifoga gärna ett foto.

FLYGBOLAG I KONKURS?

ENERGISMART BASTUBAD

Vi funderar på att bygga bastu och försöker vara lite energismarta – vad ska vi tänka på för att göra den så energieffektiv som möjligt? Finns det några smarta råd?

Bertil R

SVAR: Grunden är att bastun ska vara lagom stor för ens behov och väl isolerad så att värmen inte läcker ut. Bygger man in bastun i huset krävs minst 45 mm isolering i bastuns väggar och tak. Med elaggregat är storleken 3–4 kvm på bastun oftast bra för familjebruk.

Håll nere volymen genom att sänka takhöjden till 220 cm vid två nivåer av lavar, och klä in bastun på traditionellt vis med träpanel. Väljer du kakel på väggar eller stora glasytor så krävs mer energi för uppvärmningen. Det vanligaste

bastuaggregatet är på 6

kW, med uppvärmningstid på ca 30 minuter. Därefter går bastuaggregatet på underhållsvärme med halv effekt. Åtgången av energi blir mindre än 5 kW första timmen, vilket som prisexempel ger en uppvärmningskostnad på 15 kr vid ett elpris på 3 kr/kWh. Värmen finns dessutom kvar i huset efter avslutat bad. Har ni tillgång till skorsten och egen ved är en vedeldad bastu ett bra alternativ. De tar lite större plats, så då brukar 2 x 2,5 m vara ett lagom mått för en familj. Nils-Olof Westberg, VD på Bastuspecialisten

Less på krypen? Se hit!

Behöver fasaden målas om vart tionde år?

DAGS FÖR OMMÅLNING?

Fasaden på vår villa har inte målats på elva år och vi har hört att man bör måla om ungefär vart tionde år. Hur vet vi om det behövs? Färgen har inte börjat släppa. Om det är dags nu – måste vi ändå skrapa fasaden först?

Anna & Per

SVAR: Ommålning behövs bara om färgen börjat släppa, eller om den har blivit märkbart nedmattad. Det finns färger som håller längre än elva år, så en ommål ning vart tionde år är inte

MYROR INVADERAR PIONERNA!

Varje sommar kryllar det av myror på mina pioner. Är det farligt för blommorna, och hur får jag bort dem?

Trädgårdstokig

SVAR: Myrorna lockas av den söta vätskan som finns på pionknopparna. De gör oftast ingen skada, men kan gnaga hål på knoppens yttre

tvunget. Om färgen behöver skrapas beror dels på om den är löst sittande och dels vilket bindemedel färgen baseras på. En yta målad med slamfärg ska t ex alltid borstas/ skrapas. Om ett färglager sitter fast ordentligt finns det däremot inget generellt behov av att skrapa. Det bästa är att kontakta din lokala färghandel för att få exakta råd för just din fasad. Ta med en fasadplanka med färg på, så kan de undersöka ditt behov.

lager. Om mängden myror är störande kan du duscha knopparna med såpvatten när det är mulet väder.

Om myrorna bygger bo vid pionens rötter är problemet värre, då kan du lägga ut myrmedel runt plantan.

Sandra Holmes, Vi i Villas trädgårdsmästare

Vår familj vill ut och resa, och har hittat flygbiljetter till bra pris, men vågar inte boka eftersom det är mycket prat om flygbolag som går i konkurs. Får vi tillbaka pengarna om vi köpt biljetter men flygbolaget sedan konkar? Och ännu värre – vad händer om flygbolaget går i konkurs när vi är på resande fot? Familjen Jönsson

SVAR: Om flygbolaget går i konkurs kan ni ha rätt till ersättning om ni har köpt flygbiljetterna på kredit, t ex med kreditkort. Vänd er då till kortutgivaren, vanligtvis er bank, och begär ersättning.

Om ni skulle bli fast på ert resmål på grund av att flygbolaget gått i konkurs och ni tvingas köpa nya biljetter för att ta er hem, kan ni i efterhand söka ersättning från flygbolagets konkursförvaltare. Det kan dock vara svårt att få tillbaka pengar för biljetter från konkursförvaltaren.

Om ni har bokat en paketresa, där t ex både flyg och hotell ingår, är det i stället till paketresearrangören ni ska vända

Om en flygning i en paketresa blir inställd, -

resenären ska nå sin destination. De ansvarar också för att se till att ni tar er hem igen om ni befinner er Läs mer Hallakonsument.se. Katarina Luukkonen,

Är din Barbie värd Dags att gräva i gömmorna!

Älskad och hatad. Barbie tillverkas i fler modeller än någonsin. Men de äldre dockorna

är de mest eftertraktade. Nyfiken på vad de är värda? Retroexperten Lotta Reberg guidar!

Barbie på modet

Barbie-outfits är heta objekt för samlare. Dessa fyra oöppnade kartonger ingick i ett utrop innehållande tolv olika utstyrslar från 1960- och 1970-tal. Där ingick bland annat Mr och Miss Astronaut från 1965, Arabian nights 874 och en rugbydräkt till Ken. Såldes för 15 000 kr hos Bukowskis.online.

Lillsyrrans kompis

Skooter är kompis

1960-talsfrisyr

Bubblecut-frisyr var poppis på 1960-talet vilket syns på den här dockan från 1961, såld med 13 plagg. Gick för 2 800 kr hos Stockholms auktionsverk.

Från vänster: Barbie-modellen American girl från 1963, med klänningen Modern art. Barbies lillasyster Skipper från 1964 i klänningen Me and my doll (1964–1966).

Rödhårig Swirl ponytail Barbie i den Dior-inspirerade dressen After five (1962–1964). Därefter Bubblecut Barbie i Country club dance-kläder från 1965.

Pojkvännen Ken som dök upp 1961, här i kostym. Utrop 2 500 kr hos Bukowskis.online.

tusenlappar?

Modern julspecial

Mer nutida barbiedockor brukar inte säljas för särskilt mycket, men den här är ett undantag. Christmas special edition från 1998 gick för

Bild-Lilli

Har du en sådan här modell kan du skatta dig lycklig. Bild-Lilli är förlagan till Barbie och dockan tillverkades mellan 1955 och 1964. Så småningom köpte Mattel rättigheterna. Bild-Lilli är döpt efter en populär serie i den tyska tidningen Bild. Just den här dockan klubbades för 32 041 kr hos Stockholms auktionsverk i somras.

Barbie med väska

Docka med tillbehör och garde robsväska. Såld för 3 950 kr hos Auktionsverket Norrköping för ungefär ett år sedan.

prom (1963–1964) och den andra i Junior prom (1965), i röd chiffong. Utrop 2 500 kr hos Bukowskis.

Bjud på grillfest med

Tareq Taylors goda recept!

Grillsäsongen är här – och Tareq Taylors nya kokbok Grilla. Vi bad proffset om tips för att lyckas med utematen.

Hej Tareq! Vad är det med grillning som du gillar så mycket?

– Bara doften av grill får de flesta att tänka att det finns lite extra tid, att man är ledig. Det är mysigt, och det är likadant för min del. Själva grillandet tänder något primalt inom en – smaken, doften, elden. Allt det där. Det är ett underbart, primitivt och väldigt elegant sätt att laga mat. Man kan aldrig repetera grillsmaken i ett kök på en spis. Och det blir sjukt gott varenda gång!

Vilka ingredienser behövs för en lyckad grillfest?

– Bra människor! Det blir

roligare när gästerna är med i matlagningen. Ska man ha en riktigt bra grillsession så gör man inte bara en färdig grillrätt som alla sätter sig ner och käkar, utan man gör många olika, så det blir en upplevelse. Kanske börja med grönsaker, sen lite skaldjur, sen lite kött. Sen grillar man desserten!

Att få ihop en grillmiddag till många där allt är varmt samtidigt kan vara klurigt, har du några bra tips?

– Tänk inte att allt behöver vara varmt samtidigt, det är nästan omöjligt. Satsa på många kalla eller rumstempererade tillbehör, och fokusera på att göra en eller två saker på grillen som ska vara varma. Då försvinner stressen. Vill man ha grillsmak på fler grejer så går det utmärkt att göra till exempel grillade grönsaker som man marinerar och sen serverar rumstempererade. De smakar fantastiskt och behöver inte vara varma.

Många män sätter lite prestige i att grilla, vad tänker du om det?

– Att grilla kan på en mikrosekund

förvandlas till en prylsport. Det är bara att slå upp datorn och skriva in grill och utrustning så får man upp allt från den lilla stekspaden till Kamado-grillen som kostar 150 000, en smoker, ett rökskåp … ja, man kan gå hur långt som helst. Det verkar som att grabbar gillar eld, de bryr sig egentligen inte så mycket om matlagningen från början tror jag. Det är mest elden. Och när man vet att man kan hålla en öl i handen samtidigt som maten ligger på grillen, då är det många som säger ”ja, det där fixar jag”. Det är lite fånigt för tillbehören är ofta det som gör grillningen riktigt bra – och det är ju sällan männen och grabbarna som stått och gjort dem.

Du hämtar inspiration från andra länders matkulturer i boken, vill du nämna några utländska grilltrick som vi svenskar borde ta efter?

– Vi har en tendens att lägga på ganska maffiga saker på grillen. Flintastek, hela fläskfilén, de stora korvarna. Utomlands är grillrätterna ofta mindre, så man får upptäcka flera olika saker. Ofta är det ganska mycket förarbete innan grillen – att preppa bitarna, göra spetten, smaksätta, marinera. Men i övrigt handlar det om att se grillen som en schysst värmekälla som ger fantastisk smak. Man behöver inte komplicera det så mycket. l

KOL ELLER BRIKETTER?

När du ska grilla snabbt, använd enbart kol. När grillningen får ta tid, använd briketter eller gärna en blandning av båda. Om du ska grilla på indirekt värme, lägg kolen längs ena sidan av grillen. Om du ska grilla på direkt värme, lägg kolen i mitten.

”DET BLIR SJUKT GOTT VARENDA GÅNG!”

Grilla som Tareq!

Tareq bjussar på recept!

Sparris med parmesankräm

(direkt grillning)

DU BEHÖVER

(2–4 portioner)

1 knippe grön sparris (ca 12 st) olivolja flingsalt

PARMESANKRÄM

2 dl fint färskriven parmesanost

1 äggula

1/2 dl vatten

1/2 tsk salt

1 dl rapsolja

ev. 1 msk kallt vatten

TILL SERVERING parmesanost nymalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg parmesanosten till krämen i en kastrull. Vispa ihop den med äggula, vatten och salt. Tillaga på mycket låg värme under konstant vispning tills osten har smält – det får inte koka! När konsistensen är som vaniljkräm tar du av den från spisen. Fortsätt att vispa och häll i oljan i en tunn stråle, på samma sätt som när du gör majonnäs. Om krämen är för tjock, tillsätt lite kallt vatten. Ställ åt sidan.

2. Bryt eller skär av den hårda nedre delen på varje sparris. Gnid in sparrisarna med olja och flingsalt. Grilla direkt över glöden i ett klämhalster eller ett finmaskigt nät tills de har fina svarta ränder, det tar cirka 5 minuter.

3. Lägg upp sparrisarna på ett fat och ringla eller klicka ut parmesankrämen. Riv ytterligare parmesanost över och avsluta med några varv med svartpepparkvarnen.

Potatissallad på tre

sätt

DU BEHÖVER (4 portioner)

Tareq: ”Potatissallad är perfekt till det grillade på sommarbordet, och går att variera i både smak och konsistens.”

1 kg kokta små potatisar eller färskpotatisar

SVENSKA SMAKER

1 äpple

1 liten gul lök

1⁄2 dl kapris, avrunnen

2 dl majonnäs

1⁄2 dl crème fraiche

1 tsk flingsalt

GÖR SÅ HÄR

Skär potatisen och äpplet i tärningar. Skala och finhacka löken. Lägg potatis, äpple, lök och kapris i en skål. Vänd försiktigt ner majonnäs och crème fraiche. Smaksätt med salt.

ITALIENSKA SMAKER

1 rödlök

2 salladslökar

1 knippe bladpersilja

1 msk färsk hackad timjan

2 msk vitvinsvinäger

4 msk olivolja

1 tsk flingsalt

GÖR SÅ HÄR

Skär potatisen i skivor. Skala och skiva rödlöken. Strimla salladslöken. Hacka persiljan. Lägg

potatis, lök, persilja och timjan i en skål. Häll i vinäger och olja och vänd runt försiktigt. Smaksätt med salt.

TYSKA SMAKER

1 rödlök

1 litet knippe dill

2 msk kapris, avrunnen

1 msk fransk senap

1 1⁄2 msk rödvinsvinäger

2 msk olivolja

1 tsk flingsalt

GÖR SÅ HÄR

Skär potatisen i skivor. Skala och skiva rödlöken. Hacka dillen. Lägg potatis och lök i en skål och blanda med dill, kapris, senap, vinäger och olja. Smaksätt med salt.

Svenska smaker.

Italienska smaker.

Tyska smaker.

Recepten är hämtade ur Tareq Taylors bok Grilla (Bonnier fakta).

Fylld kyckling med tomat och olivsallad

(indirekt + direkt grillning)

DU BEHÖVER

(4 portioner)

600–800 g kycklingstek steksnöre

FYLLNING

15 urkärnade kalamataoliver

4–5 rejäla kvistar färsk oregano

1⁄2 citron, fint rivet skal

1 dl färskriven parmesanost salt

TOMAT- OCH OLIVSALLAD

300 g körsbärstomater

15 urkärnade kalamataoliver

1 knippe oregano

2 msk olivolja flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt. Hacka oliverna och oreganon. Blanda hacket med citronskal och parmesanost.

2. Fördela fyllningen på köttsidan och rulla ihop. Knyt om med steksnöre till små paket och salta dem lätt. Grilla på indirekt värme och under lock i cirka 20 minuter. Flytta kycklingen mot slutet så att den ligger direkt över glöden för att ge den lite mer färg.

3. Skär tomaterna i skivor och lägg ut dem på ett serveringsfat tillsammans med oliver och oregano. Ringla över olja och salta.

4. Ta bort snöret från kycklingrullarna och skär dem i cirka 2 centimeter tjocka skivor. Lägg ut dem på salladen på fatet och servera.

TIPS: Kycklingstek är en ganska ny detalj i mataffären. Det är helt enkelt urbenad kycklingklubba med skinnet kvar. Perfekt att fylla och rulla ihop som här. Jag knyter ett steksnöre i bomull om kycklingköttet för att det inte ska rulla upp sig.

Tävling!

GALLRETRENGÖRENKELT!

Lägg gallret på grillen när den är riktigt varm så att matresterna brinner upp. Skrapa sedan rent gallret med en stålborste. Ett annat sätt är att göra rent gallret medan det fortfarande är varmt efter grillningen. När det väl har kallnat är det alltid svårare. Ett tredje sätt är att lösa upp matresterna genom att gnida en halv lök mot gallret.

VINN ELGRILL FRÅN WEBER –VÄRDE 6 800 KR!

Nu har du chansen att vinna Webers nya elgrill Lumin – en liten och behän dig grill, perfekt för uteplatsen och alla härliga grillkvällar i sommar. Den har också många fiffiga funktioner som gör det enkelt att ånga, röka och tina upp maten. Smarriga middagar och snygga grillränder utlovas! Totalt värde 6 799 kr. Tävla på Viivilla.se/tavlingar eller klicka här.

HÄR BÖRJAR VÅRA

LOKALA SIDOR

Hitta hantverkare, leverantörer och tjänster som finns tillgängliga i din region.

Upp till 50% på montagekostnaden

Som Sveriges ledande fönsterbytare levererar vi mästerliga fönsterbyten enkelt, tryggt och snyggt. Vi köper och återvinner alltid dina fönster som blir till nytt fönsterglas, bra för både din plånbok och miljön. Just nu fårdu dessutom 20% rabatt på montagekostnaden, som tillsammans med köpet av dina befintliga fönster ger dig en rabatt som motsvarar upp till 50% på montaget*. Ett perfekt läge att byta fönster!

Vi köper och återvinner dina nuvarande fönster

Få en värdering direkt på mockfjards.se

* Gäller till och med 25 juni 2023 vid köp av minst fem öppningsbara fönster med montage. Invändig och utvändig listning tillkommer. Vår rabatt lämnas på materialet.

SVANENMÄRKT

Boka ett kostnadsfritt hembesök

mockfjards.se / 020-430000

Välj våra Svanenmärkta fönster

Måla utemöblerna!

Få dina gamla trämöbler att kännas sprillans nya igen – så här målar du dem, steg för steg.

AV SARA ÅHLSTRÖM FOTO GETTY IMAGES

Få möblerna att hålla längre

Ta alltid in stolar och bord under vintersäsongen. På sommaren, täck gärna över dem med skydd när de inte används. Överdrag finns att köpa på t ex Ikea, Jula och Clas Ohlson.

Att utemöbler i trä tappar färg och spricker är inte konstigt, trä bryts ned av fukt och spricker av torka. Därför är det viktigt att ta hand om möblerna. Genom att måla om dem kan de hålla lite till. Bäst av allt? Det är superenkelt och ett roligt sommarprojekt!

Tänk på vädret

Måla inte dina utemöbler när det är risk för regn och dagg. Tänk på att möblerna behöver torka efter att du har målat dem, så se till att välja en dag när det inte finns risk för regn cirka 4–6 timmar efter sista strykningen.

Steg-för-steg: Måla utemöbler i trä

1. Tvätta och skrapa bort färg. Har utemöblerna stått ute? Börja med att borsta av smuts och damm. Skrapa bort all lös färg med en färgskrapa. Tvätta sedan dina utemöbler med målartvätt.

2. Slipa. När möblerna har torkat är det dags att slipa dem. Då kan du använda slippapper eller en slipkloss. Ta sedan bort slipdammet med en borste eller trasa.

3. Impregnera. Börja med att impregnera de trärena ytorna med en grundolja. Torka bort överskottsoljan efter 30 minuter.

4. Grundmåla. Sedan är det dags att grundmåla. Ett tips är att köpa hem penslar i olika storlekar (om du ska måla smala springor kan det vara bra med en tunn pensel). Måla i träådringens

riktning och låt färgen torka enligt anvisningarna på målarburken.

5. Måla med täckfärg. När färgen torkat är det dags att färdigstryka med täckfärg. Om möblerna är målade sedan tidigare kan det räcka med en strykning, annars är det bra att måla två

KÖP FÖNSTER OCH DÖRRAR

- SPARA TID OCH PENGAR!

Med branschens ledande varumärken under samma

tak hjälper vi dig att hitta rätt fönster och dörrar.

VI GER DIG RÅD!

FÖNSTER TAKFÖNSTER ALTANDÖRRAR

DÖRRAR GARAGEPORTAR SKJUTPARTIER

Till webbutiken!

UTSTÄLLNING OCH BUTIK: VARLABERGSVÄGEN 21, KUNGSBACKA

WEBBUTIK: FÖNSTER24SJU.SE

MARKNADENS BÄSTA FÖNSTER!

BOKA KOSTNADSFRITT HEMBESÖK PÅ

alfaglas.se

Vid byte av minst 5 enheter

fönster / ytterdörr / altandörr

Vid byte av minst 10 enheter

fönster / ytterdörr / altandörr

PRESEN T

PRESEN

bjuder vi på ett PRESEN T K O R T

som gäller på IC A Maxi Erikslund

TILL ETT VÄRDE AV 5 000 KR

bjuder vi på ett PRESE N T K O R T

som gäller på IC A Maxi Erikslund

TILL ETT VÄRDE AV 10 000 KR

alfaglas.se 021-133680 0171-30940 info@alfaglas.se alfaglas.se 021-133680 info@alfaglas.se

alfaglas.se 021-133680 0171-30940 info@alfaglas.se alfaglas.se 021-133680 info@alfaglas.se

alfaglas.se 021-133680 0171-30940 info@alfaglas.se alfaglas.se 021-133680 info@alfaglas.se

alfaglas.se 021-133680 0171-30940 info@alfaglas.se alfaglas.se 021-133680 info@alfaglas.se

alfaglas.se 021-133680 0171-30940 info@alfaglas.se alfaglas.se 021-133680 info@alfaglas.se

alfaglas.se 021-133680 0171-30940 info@alfaglas.se alfaglas.se 021-133680

alfaglas.se 021-133680 0171-30940 info@alfaglas.se alfaglas.se 021-133680 info@alfaglas.se

Våra tjänster

är godkända för

ROT/RUT-avdrag

Vi hjälper dig med allt det administrativa

VI GÖR OCKSÅ:

• Målningarbeten

• Tvätt av fasad

• Tvätt av altan och trädäck

• Tvätt av plattytor

• Fönsterputsning

• Tvätt av solpaneler

Läs mer om våra tjänster: www.ohncleaning.se

ERBJUDANDE TAK!

Grovrengöring och behandling mot påväxt. Besiktning av takpannor, ränndalar, hängrännor m. m. Takyta upp till 135 m2. Efter ROT-avdrag.

6900,-

Ord. pris: 9 900,-

Trädgårdstokig?

Koll på växter, örter, blommor och annat grönt? Utmana vänner och familj i den här frågesporten.

6Vad heter ämnet som ger växter sin gröna färg?

A. Kloroform

B. Klorin

C. Klorofyll

7Vilken av bilderna föreställer kryddväxten mynta?

Frågesport!

9Vilken blomma blev i en omröstning korad till Sveriges nationalblomma?

A. Hästhov

B. Styvmorsviol

C. Liten blåklocka

10Sparris skördas framför allt på …

A. Våren

B. Sommaren

C. Hösten

11

Vad heter den största citrusfrukten?

A. Pomelo

B. Grapefrukt

C. Limett

4Vad brukar en skottkärra kallas i Skåne?

A. Rullebör

B. Asakärr

C. Håssa

5Vilket bär syns på bilden?

A. Rönnbär

B. Gojibär

C. Havtorn

8Vilken av följande växter räknas som en invasiv art i Sverige?

A. Pärlhyacint

B. Jätteloka

C. Kirskål

12

Vad heter den här vackra växten med giftiga frön?

A. Hägg

B. Gullregn

C. Bergklematis

A.

B.

B.

C.

C.

Upp till bevis!

Byt till luft-vatten idag.

Anlita oss på SF rör & värme AB för det mesta som gäller rör, värme, VVS, badrum. Vi har den kapacitet och kunskap som krävs för att det ska bli både hållbart, driftsäkert och snyggt!

Värmepumar att räkna med.

Vi är en auktoriserad installatör som säljer och installerar Panasonic luft-vatten värmepumpar.

Energisnåla lösningar i hem och på företag är det som numera krävs för hållbarhet på ekonomisk och miljövänlig nivå.

Helt rätt i tiden och med rätt VVS-installation kan vi hjälpa dig att halvera driftkostnaderna Kontakta oss för rådgivning kring just din fastighet och de faktiska förutsättningarna.

Vi kan komma ut till er verksamhet, villa eller fritidshus och göra en komplett bedömning och lämna offert. www.sfror.nu

KÖP FÖNSTER OCH DÖRRAR

- SPARA TID OCH PENGAR!

Med branschens ledande varumärken under samma

tak hjälper vi dig att hitta rätt fönster och dörrar.

VI GER DIG RÅD!

FÖNSTER TAKFÖNSTER ALTANDÖRRAR

DÖRRAR GARAGEPORTAR SKJUTPARTIER

Till webbutiken!

UTSTÄLLNING OCH BUTIK: VARLABERGSVÄGEN 21, KUNGSBACKA

WEBBUTIK: FÖNSTER24SJU.SE

TA HAND OM DITT HUS, SÅ LEVER DET LÄNGRE

ROT/RUT

Tjänster är godkända för ROT-/RUTavdrag.

Vi hjälper dig med allt det administrativa.

ERBJUDANDE TAK

» Långtidsverkande behandling mot påväxt

» Inspektion av takpannor

» Byte av enstaka takpannor vid behov

» Rensning av hängrännor och stuprör

+ Borttagning av mossa

4030 ,Ord. Pris 5760 ,-

8960 ,Ord. Pris 12800 ,-

VI UTFÖR ÄVEN

» Tvätt av solpaneler med UltraRent Vatten

» Rengöring av fasader med lågtryck

» Fönsterputsning

» Tvätt av altan & trädäck

Trädgård

SOS!

HJÄLPEN

Får du också puls när slingan till robotgräsklipparen går av för hundraelfte gången? Och vänta, vad är det som händer i trädgårdslandet, rådjur som äter upp alla jordgubbar – i år igen!?

Varsågod, här har vi satt ihop en lista på åtgärder för jobbiga trädgårdsproblem!

När slingan till robotgräsklipparen går av En robotgräsklippare är en otroligt praktisk hjälpreda i trädgården – när den funkar! Men om det blir ett avbrott på slingan är det inte lika kul. Här kommer därför två tips:

Nummer 1: Köp hem en signalkabelsökare. Med den här smarta uppfinningen kan du felsöka längs med sladden och enklare hitta var slingan gått av. Finns att köpa på till exempel Jula och Bauhaus.

1 2 3

Nummer 2: Är det kanske dags att köpa en ny gräsklippare? Investera i en robotgräsklippare utan slinga. Det finns idag ett flertal robotgräsklippare ute på marknaden som klipper gräsmattan utan att du behöver gräva ner en slinga.

När ogräset tar över

Brukar ogräset ta över hela trädgården? Det absolut bästa och mest effektiva knepet i kampen mot ogräs är att börja rensa tidigt på säsongen. Så fort du ser ogräs, så är det dags att börja rensa. På så sätt hinner inte ogräset växa till och sprida sig.

När mördarsniglarna vill bo på just din adress

Problem med mördarsniglar? Här finns det tyvärr inget magiskt knep för att bli av med sniglarna. Men ett tips är att gå på äggjakt för att förhindra att de förökar sig! En mördarsnigel kan nämligen lägga upp till 400 ägg.

Tips! Klicka här för att läsa exakt hur du ska gå till väga och se hur äggen ser ut.

NÄR SKADEDJUR SMASKAR PÅ DINA ODLINGAR

Finns rådjur på din lista av frekventa trädgårdsgäster? Det mest effektiva sättet att stoppa rådjur från att äta upp dina odlingar är att montera ett skyddsnät runt din odling.

Det finns särskilda rådjursnät, som till exempel skyddsnätet Allox (går att köpa på granngården.se) som är höga nog för att ett rådjur inte ska kunna hoppa över dem.

Vill du inte hägna in hela trädgården kan du testa att spruta KRAVmärkta medlet Trico garden runt dina odlingar. Det är gjort av fårtalg och avskräcker rådjuren med sin doft.

NÄR BATTERIET ALLTID TAR SLUT

Blir du också irriterad när batteriet på dina batteridrivna trädgårdsredskap tar slut halvvägs in i trädgårdsarbetet? Lösningen är att köpa hem ett extra batteri. På så sätt kan du alltid ha ett batteri som laddar samtidigt som du använder det andra. Enkel lösning som förvisso kostar lite, men det är så värt det.

Dahlior i fågelbad

Äntligen blommar dahliorna! Passa på att skapa en vacker krans av dem. Lägg den i ett fågelbad utomhus så håller den sig fin extra länge. FOTO MALIN BJÖRKHOLM

Dahliakrans DU BEHÖVER

Hönsnät

Sekatör/avbitartång Kniv/blomstersax

Fågelbad

Dahlior

GÖR SÅ HÄR

1. Klipp en bit hönsnät

som är tillräckligt lång för att göra en cirkel till fågelbadet.

2. Rulla ihop hönsnätet på kortsidan så en lång ”korv” bildas.

3. Forma till en ring och tråckla ihop ändarna. De är vassa så de fäster enkelt i varandra.

4.

ringen i fågelbadet.

5. Snitta dahlior kort med kniv eller blomstersax.

6. Placera blommorna i nätet tills de täcker det helt.

7. Byt vatten ofta så håller blommorna fint.

Arrangemanget är hämtat ur Malin Björkholms bok Kransar (Norstedts, 2023).

Placera

2.

3.

6.

5.

4.

1.

Snabblagad skördekaka

Kastrullkakan är en 90-talsklassiker som kan fyllas med vilka frukter och bär man vill. Bakproffset Fredrik Nylén lagar den i gjutjärnsstekpanna, men det går lika bra i en spring- eller pajform.

Kastrullkaka DU BEHÖVER (6 bitar)

125 g smör

1,5 dl strösocker

1 ägg

1,5 dl vetemjöl

2–3 dl bär eller frukt pärlsocker att strö över

SERVERINGSFÖRSLAG: vaniljglass

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader. Smöra en form, cirka 25 cm i diameter.

2. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner sockret.

3. Tillsätt ägg och mjöl och rör ihop till en jämn smet. Fördela smeten jämnt i formen, sprid ut bär eller frukt och strö över pärlsocker.

4. Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter. Kakan ska vara lite kladdig i mitten.

5. Servera eventuellt med vaniljglass.

FOTO LISA BJÖRNER

Receptet är hämtat ur Fredrik Nyléns bok Sommarfika med Fredrik (Bonnier fakta, 2023).

Älskar du korsord, sudoku och kluriga ordgåtor?

Nya spel varje dag på

Viivilla.se/spel

Tre svårighetsgrader på sudoku!

Klurigt korsord!

Hitta de gömda orden!