En härlig start på dagen!

Gör som Camilla Hamid och duka upp en lyxig långfrukost med fluffigt vispade – och alldeles oemotståndliga – pannkakor.

Japanska pannkakor

12 pannkakor

DU BEHÖVER:

2 äggulor

1 dl mjölk (100 g), 3 %

2 msk matolja (28 g)

3⁄4 dl vetemjöl (45 g)

1 krm salt

2 tsk vaniljsocker (6 g)

4 äggvitor

4 msk strösocker (54 g) smör till stekning

Till servering: mjukt, rumsvarmt smör flytande honung blandade färska bär

GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa äggulor, mjölk och olja luftigt i en bunke med en stavmixer. Sikta ner mjöl, salt och vaniljsocker och mixa i ytterligare 1–2 minuter.

2. Vispa i en annan bunke, av glas eller metall, äggvitorna till ett fast skum med elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget, under fortsatt vispning tills du får en fast och blank marängsmet.

3. Vänd ner marängen i ägguleblandningen i fyra omgångar med en slickepott – arbeta försiktigt och försök att behålla så mycket luft i smeten som möjligt.

M Nadens Sudoku

Nyhetsbrev

Smarta tips för hem & trädgård!

Välkommen att beställa vårt nyhetsbrev nu! Där får du inspiration och goda råd för hem och trädgård. Enkelt och bekvämt i din mejl – och självklart helt gratis! Anmäl dig på Viivilla.se/nyhetsbrev

4. Smält lite smör på låg värme i en nonstickpanna. Spritsa eller klicka ut små höga pannkakor i stekpannan (cirka 1⁄2 deciliter per pannkaka) och stek i cirka 4 minuter per sida. Vänd försiktigt, de är väldigt ömtåliga. När du steker andra sidan kan du lägga på ett lock så att även sidorna av pannkakorna tillagas.

5. Servera pannkakorna med smör, honung och färska bär.

Lösningen hittar du på Viivilla.se/tavlingar/sudoku.

STOCKHOLM