Ти си Варна / брой 25 by TisiVarna

СЪДЪРЖАНИЕ-брой 25

05 вход свободен

06 АКЦЕНТИ

23 на среща Ре-Аниматори

28 made in varna BLEND BAG: Аксесоарите, които ни пасват

30 на път Тел Авив – белият град на Средиземно море

34 Детство мое Тра ла ла, тра ла ла, на рожден ден ела!

36 Места Ориз, трюфели и други италиански истории

38 кой си ти? Един готвач за прегръщане

40 Street Art 1

бележки

Влизаме в 2018-та с фойерверки, много надежди и няколко нови идеи, но запазваме посоката. А усешането, че имаме посока е поважно от това дали този път ще започнем да спортуваме или ще спрем цигарите от януари. Интересните хора, места и събития ще продължат да преобладават на страниците, но тази година ще опитаме да погледнем града от височината на дете и да видим как изглежда Варна, ако си на осем, десет или дванайсет. Искаме да обърнем повече внимание на нещата, които са интересни на децата, и на възможностите, създадени специално за тях. Градът онлайн е другата ни нова отправна точка. Паралелната виртуална реалност заема все повече място в ума и ежедневието ни, а местата в мрежата, които по някакъв начин отразяват Варна, стават все повече. През 2018-та ще влезем там, където официално живее изкуството, и ще разгледаме отвътре варненските галерии. Нека и тази година да не спира да ни е интересно.

П Александрова Екип: Издател: Николай Тодоров office@vijvarna.com Редактор: Пламена Александрова contact@vijvarna.com Автори в броя: Пламена Александрова Никол Патрашкова Цветелина Неделчева Полина Милчева Божана Сотирова Корица: Калоян Ненков Предпечат: Йордан Георгиев Печат: Хеликс прес ЕООД Реклама: Мариан Станков agent@vijvarna.com тел: 0877 885 249

Издава се от: Виж! Варна ЕООД Ти си Варна Всички права запазени С уважение към авторското право молим никаква част от това издание да не бъде възпроизвеждана без изричното съгласие на издателя. Издателят не носи отговорност за информацията в подадените програми и рекламни материали. Тираж: 5000 бр. Разпространява се безплатно в над 100 подбрани обекта и събития в града и региона. Електронно списание свалете от issuu.com

Вход Свободен

Юбилейна изложба Арт Галерия Ларго празнува деветия си рожден ден със заслужаваща внимание сборна изложба графика и живопис, която включва селекция на осемнайсет художници от страната. Сред тях са имена като Валери Ценов, Бончо Асенов, Георги Петров, Николай Ангелов-Гари и др. Галерията презентира и трима млади местни автори. Изложбата продължава до 27 януари, а адресът е ул. „Хан Крум“ 8.

Клуб Фото Свят във Варна

Следобедно кино за младежи

Ледена пързалка

Всички, които обичат фотографията, ще се зарадват на факта, че през януари Клуб Фото Свят стартира дейността си и във Варна. Фото Свят е организация с идеална цел и създава среда за общуване, в която всеки ентусиаст може да развива непрекъснато фотографските си знания и умения, като обменя опит с някои от най-добрите специалисти в областта на фотографията и с членовете на клуба. Първата варненска клубна среща ще бъде с вход свободен на 8 януари от 19 часа в Социалната Чайна.

Първата безплатна прожекция за 2018 година от поредицата следобедно кино за младежи с подкрепата на Франкофонския център ще бъде на френския филм „Министърът“ . Можем да го гледаме на 12 януари от 15 ч. в зала Европа на ФКЦ. Филмът е на режисьора Пиер Шолер, с участието на Оливие Гурме, Мишел Блан, Забу Брайтман и др. За този филм Шьолер печели три награди Сезар през 2012: за най-добър сценарий, най-добър актьор за поддържаща мъжка роля и най-добър звук. Лентата е със субтитри на български език.

Безплатната ледена пързалка ще остане на площада пред Общината до 15 януари. Всеки желаещ ще може да получи своя номер кънки на място, за което трябва да предостави депозит в размер на 5 лева, който се възстановява след връщането им. Пързалката работи всеки ден от 10 до 19 часа, със санитарен час от 13:30 до 14:30 часа.

Годишна изложба в Contemporary Space Петата годишна изложба на Contemporary Space, наречена CONTEXT, може да се види в галерията до 21 януари. Художниците, участващи в нея третират в творбите си темата за текста като оръжие и актуалните начини за предаване на послания и смисъл. Целта на изложбата е да скъси дистанцията между художници и публика и да даде възможност на авторите да предадат своите послания максимално ясно. В изложбата участват А. Карагьозов, А. Колева – Нитра, Б. Рубинова, В. Петков, В. Иванов, Д. Трайчев, К. Илиев – Кокимото и др.

Семинар за иновации Отвореният семинар „Иновация в действие“ , който ще се проведе във Варна на 23 януари, е платформа, която предлага примери и добри практики за приложни иновации у нас. Специален гост ще бъде младата певица DIA. „Иновация в действие” цели да инвестира в млади хора като развива техните знания и практически умения и ги подкрепя в създаването на иновативни проекти. Събитието е безплатно, със задължителна регистрация на: www.innovationinaction2018v. eventbrite.com

Изложба в Археологическия музей Изложбата, която отбелязва 45 години от откриването на Варненския халколитен некропол, ще остане във Варненския археологически музей до края на януари. Експозицията е със заглавие „Земята на златото“ и включва 10 броя акварели и работни скици на варненеца Петър Петров, използвани като илюстрации в едноименната книга на Иван Иванов, който е проучвал Варненския некропол.

Кафе Полиглот 54-тото издание и първата за 2018 година традиционна сбирка на многоезичието, наречена „Кафе Полиглот“, ще бъде в Dolby Theatre на 31 януари от 19 часа. Всички езици са добре дошли, а ако доведете и словоохотливи приятели-полиглоти, срещата обещава да стане още по-интересна. Dolby Theatre е на ул. „Цар Симеон I” 27.

опера

Една нощ в Операта „Една нощ в Операта“ е проект на музиканта и композитор Николо Коцев и групата му Кикимора, в който опера и рок обединяват звученето си, за да поднесат на публиката нов жанр. През 2011-та Николо Коцев основава прогресивната хардкор група Кикимора, а песните им се базират на корените на класическия рок. Оттогава музикантът води групата към реализация на по-мащабни проекти съвместно със симфонични оркестри и хорове, в които музикантите изграждат вълнуващата симбиоза между разлчините музикални стилове. Музикантите ще гостуват във Варна на 14 януари, когато проектът им ще бъде представен във ФКЦ. Публиката ще чуе незабравими оперни арии, увертюри и рок-химни, изпълнени с грандиозен състав от симфоничен оркестър, хор, рок група Кикимора, рок и оперни певци. Диригент ще бъде Юрий Илинов, а солисти - Теодора Чукурска, Петър Костов и Александър Крунев, със специалното участие на Нора Караиванова. В концерта ще прозвучат популярни творби от Верди, Бизе, Пучини и Моцарт,както и арии от рок-операта "Нострадамус", изпълнени в невероятна симбиоза от оперни и рок изпъпнители. 6

спектакъл

Китайски танц Посрещането на Китайската Нова година се превърна в ежегодна варненска традиция. И този януари продължава сътрудничеството между ФКЦ и Посолството на Китайската народна република, което подарява на града известния китайски класически танц „Фън Мо“, поднесен в пищен спектакъл от танцовото училище на Пекин. “Фън Мо” е вдъхновено от думите на Джан Йенюен от династия Танг (618-907) в произведението му “Записки за картините от всички династии”. Джан пише: “Ако използвайки мастилото, художникът може да загатне за петте цвята, то той е схванал смисъла. Но ако умът му е съсредоточен само върху петте цвята, същността на нещата ще му убегне”. Усещането за разгръщането на мастилото в пет цвята, сливането на границите между наситеното и бледото, разпръскването на уникалната естетика на света – всичко това се разкрива чрез размисъла, изобразен в движенията на танцьорите. Класическия китайски танцов спектакъл ще гледаме в зала 1 на ФКЦ на 26 януари от 19 часа.

премиера

Чамкория След успешната премиера в София през декември, „Чамкория“ идва във Варна през януари. Постановката на режисьора Явор Гърдев по едноименния четвърти роман на Милен Русков е моноспектакъл, в който Захари Бахаров истински блести на сцената във великолепния образ на бае Славе и отвежда зрителите на незабравимо, смешно, вълнуващо и съдбоносно пътешествие с омнибус през историята. Спектакълът ни връща във времето на 1928 година, по пътя от София до Чамкория. Въпреки че романът е с внушителния обем от 700 страници, постановката успява да предаде есенциалното и да запази важните аспекти от характера на героя и политическите противоречия на епохата. Софийският Театър 199 гастролира във Варна на 23 януари от 19 часа в зала 1 на ФКЦ. Спектакълът е с продължителност 130 минути и антракт и не е подходящ за аудитория под 16 години. Билети се продават на касите на ФКЦ и театър „Българан“.

Болшой

Красотата на класическия руски балет отдавна привлича кинотворците. Премиерната прожекция на руския филм „Болшой“ във Варнаще бъде на 12 януари в зала „Европа“ на ФКЦ с начален час 15,50. Филмът ще се излъчи и на 13 и 14 януари от 14,50. Лентата на режисьора Валерий Тодоровски е посветена на знаменития руски балет и разказва историята на младата танцьорка Юлия Олшанска. Пътят и към голямата мечта минава през редица трудности, а сцената не е само сияйната белота на балетните пачки, златото на ложите и галенето на копринените панделки. Участват актьорите Александър Домогаров, Алиса Фрейндлих, Анна Исаева. Цената на билетите е 8 лв., а намалените за ученици, студенти, пенсионери и хора в неравностойно положение са по 6 лв. 8

конкурс

Графити на летището За да отпразнува седемдесетия си рожден ден през 2018-та, Летище Варна ще превърне стария си терминал в сцена за изява на графити и стрийт арт артисти от страната. Художници и художествени колективи могат да участват в обявения през декември национален конкурс за изготвяне и изпълнение на визуален проект на реновираната сграда. Инициативата има за цел да насърчи автори, работещи в областта на графитите и уличното изкуство, и заедно с това да даде новаторски облик на мястото. Възможността за реализация на авторски проект е вдъхновена от новата визия на компания Фрапорт Туин Стар Еърпорт, наречена „Да оставим летището в сърцето на всеки пътник“.

Конкурсът преминава в няколко етапа, като излъченият финалист получава парична награда, материали за реализиране на проект, бюджет за настаняване и транспортни разходи, съобразени с площта на сградата и времетраенето за изпълнение на проекта. Наградите в предизвикателството са следните: 5 награди по 1000 лв. – хонорар за изготвяне на визуално предложение от излъчените петима автори; една награда от 1000 лв. – награда „Гласът на публиката“, хонорар за изготвяне на визуално предложение; една награда от 8500 лв. – хонорар за изпълнение на проекта финалист (сумата включва разходи по настаняване и пътни). Официалното откриване на реализирания проект ще бъде на 9 май 2018 г.

фестивал

MENAR Film Festival Sofia MENAR Film Festival е кинофестивал, който запознава българската публика с културата и традициите на ислямския свят. Програмата му представя най-доброто от игралното, документалното и късометражното кино на Близкия изток, Централна Азия и Северна Африка, като включва и специално подбрани тематични събития, свързани с държавите от този регион, както и с обичаите на етническите групи, които обитават земите им. Събитието се провежда всяка година през януари и тече паралелно в София и други големи български градове. Организира се от „Позор” и е най-мащабното подобно културно събитие за Балканите. MENAR Film Festival продължава традицията на фестивала „Цветята на Корана”, чиито четири издания от 2009 до 2012 година представиха на българските зрители повече от 120 филма, които носят духа на Изтока. Абревиатурата MENAR идва от наименованието, с което страните от този регион се определят като едно цяло – Middle East and North Africa Region. Във Варна фестивалът ще гостува между 19 и 25 януари и прожекциите ще се излъчват в зала „Европа“ и зала 6 на ФКЦ. Сред заглавията се отличават ливанският „Годеж под пара“, индийският „С червило под бурката“, „Градината на наровете“ от Азербайджан, „Прах“ – Турция и Афганистан, „Дъжд от пот“ –Мароко. 10

Галерия

Градска художествена галерия „Борис Георгиев“ от

Н и ко л П ат ра ш ко в а

Нова година – нова рубрика. Посвещаваме я на онези пространства в града, които разказват истории чрез изкуство – галериите. Съвсем логично първата, която гастролира на страниците ни, е Градската художествена галерия „Борис Георгиев“. Със своята огромна колекция от произведения на изкуството, следващи хронологична последователност, тя е една от найзначимите галерии в България. Историята на галерията започва с построяването на красивата сграда, в която се помещава днес – старата Варненска мъжка гимназия, разположена в самия център на града. Авторството на сградата е неизяснено и е спорно дали тя е дело на български, чешки, австрийски или италиански аркитект. Романтичната постройка е един от редките паметници на неоготиката у нас. Завършена е през 1885г., а от 1888 г. функционира като мъжка гимназия с името „Княз Фердинанд I”. Там са преподавали висококвалифицирани специалисти и видни личности като Карел и Хермин Шкорпил, Стоян Бешков, Велико Гочев, спортните педагози Жорж де Режибюс, Алоис Бюнтер. През януари 1944г. Дружеството на варненските художници решава да създаде градска художествена галерия. Сред учредителите са Кирил Шиваров, Константин Щъркелов, Александър Дякович и др. Градската галерия се намира на сегашното си място от 1988 г. след направена основна реконструкция на сградата на мъжката гимназия. От 1999 г. носи името на Борис Георгиев. На втория и третия етаж на галерията са показани в постоянна експозиция творби на живописта, скулптурата и графиката, избрани от собствения и фонд. Тази експозиция представя

развитието на българското изкуство през ХХ в. Тя стига до най-съвременните художествени явления от живописта и скулптурата на импресионизма и символизма, минавайки през “движението за родно изкуство” и “новите художници” от двадесетте и тридесетте години на миналия век, както и през неоекспресионизма, абстракционизма и постмодернизма от 60-те до 90-те години на ХХ век. Галерията притежава и изключителни творби на холандската портретна живопис от ХVІІ в., дело на художника Анселм Хулс, постъпили също като дарение. През декември 2017г. беше открит последният етаж на Градската галерия. Тази зала е единствената мини галерия в България, излагаща подобна колекция от произведения на съвременното българско изкуство. През миналата година за първи път екипът на галерията организира художествения форум „Изкуството като противодействие“, който цели да стимулира творческия процес в българското изкуство. За 2018-та година галерията е предвидила изложба и форум, посветени на 130-годишнината от рождението на патрона Борис Георгиев; голяма ретроспективна изложба на Димитър Киров и фондация „Въпреки“, посветена на балетния фестивал; колекционерска изложба на непоказвания досега в България варненски художник Георги Стамболийски. Очакват ни и множество гостуващи международни изложби на американски, бразилски, холандски и други световни артисти. Адресът на галерията е ул."Любен Каравелов" 1. Работно време: 10:00-17:00 ч. с почивен ден понеделник.

афиш

Галерии Археологически музей Варна, бул. „Мария Луиза“ 41 до 31.01 Земята на златото Изложба посветена на 45години от откриването на Варненския некропол

Театър

Драматичен Театър “Стоян Бъчваров”

11.01 от 19:00 часа Сцена Филиал Бащи, лъжи и още нещо от Рей Кунин С участието на: Свилен Стоянов, Валери Вълчев, Димитър Мартинов и др.

до 31.01 Петелът – слънчевият символ 12.01 и 31.01 от 19:00 до 21:00 часа в човешкия бит и култура Сцена Филиал Комичната илюзия Градска художествена театрална комедия от Пиер „Борис Георгиев” Корней С участието на: Ненчо Косто, до 07.01 Ивайло Иванов, Цветина Юбилейна изложба НУИ Петрова, Сабина Коен и др. „Добри Христов” до 07.01 Изложба, посветена на Иван Ковачев до 31.01 Постоянна експозиция на Градска художествена галерия

13.01 от 18:00 часа Сцена Филиал Приятели? комедия от Здрава Каменова и Калин Ангелов С участието на: Валери Вълчев, Константин Соколов

до 24.01 Галерия Le Papillоn Варна, ул. „Драгоман“ 12 Пътуващи мисли изложба - живопис и скулптура

15.01 от 19:00 часа Основна сцена Хенри IV от Луиджи Пирандело С участието на: Стоян Радев, Веселина Михалкова, Цветина Петрова и др.

до 21.01 Галерия Contemporary space Варна, ул. „Марко Балабанов“ 21 Контекст V-та годишна изложба на Contemporary Space

16.01 от 19:00 до 21:20 часа Камерна сцена „Ст.Камбаров” Паметта на водата С участието на: Теодора Михайлова, Веселина Михалкова, Даниела Викторова и др.

до 31.01 Галерия Арт Маркони Варна, ул. „Охрид“ 22 Усещане за празник Празнична сборна изложба живопис и пластика

17.01 от 19:00 до 21:00 часа Основна сцена Кавказкият тебеширен кръг от Бертолт Брехт С участието на: Стоян Радев, Гергана Плетньова, Биляна Стоева и др.

18.01 от 19:00 часа Основна сцена Криворазбраната цивилизация от Добри Войников С участието на: Гергана Арнаудова, Никола Божков, Цветина Петрова и др. 20.01 и 27.01 от 16:00 до 17:10 часа Сцена Филиал Сън от Магда Борисова С участието на: Георги Няголов, Валери Вълчев, Цветина Петрова и др. 22.01 от 19:00 до 21:00 часа Сцена Филиал Канкун психо драма от Жорди Галсеран С участието на: Биляна Стоева, Стоян Радев, Даниела Викторова, и др. 23.01 от 18:00 часа Основна сцена Влюбеният Шекспир Романтична драма от Марк Норман и Том Стопард С участието на: Адриан Филипов, Цветина Петрова, Стоян Радев и др. 24.01 от 19:00 до 21:00 часа Сцена Филиал Месец на село от И. С. Тургенев С участието на: Веселина Михалкова, Гергана Арнаудова, Даниела Викторова, и др. 26.01 от 19:00 до 20:50 часа Сцена Филиал Едноокият цар Комедия от Марк Креует С участието на: Симеон Лютаков, Милена Кънева, Пламен Димитров и др.

29.01 от 19:00 до 20:45 часа Сцена Филиал Прелестите на изневярата комедия от Валентин Красногоров С участието на: Валентин Митев, Веселина Михалкова, Цветина Петрова, Гергана Арнаудова и др. опера 19.01 от 19:00 часа Основна сцена Оперно-оперетна гала С участието на: Биляна Трайковска, Светлана Иванова, Стефани Кръстева, Анамария Спатарис, Лиляна Кондова и др. 22.01 от 19:00 часа Основна сцена Мамма миа мюзикъл по песните на АББА С участието на Варненска детско-юношеска опера при Общински детски комплекс 24.01 от 19:00 часа Основна сцена Веселата вдовица оперета от Франц Лехар С участието на: Людмил Петров, Филипа Реженова, Миряна Калушкова, Валерий Георгиев и др. 25.01 от 19:00 часа Основна сцена Лешникотрошачката Балет по музика на П.И. Чайковски С участието на: Весела Василева, Павел Кирчев и др. 26.01 от 19:00 часа Основна сцена Атила опера от Джузепе Верди В главните роли: Гео Чобанов, Свилен Николов, Линка Стоянов, Бойко Цветанов и др.

29.01 от 19:00 до 21:30 часа Основна сцена Граф Монте Кристо мюзикъл по Александър Дюма С участието на: Милен Иванов, Христо Ганевски, Димитър Марков, Закар Гостанян и др. 31.01 от 19:00 часа Основна сцена Лебедово езерово Балет от П.И. Чайковски В главните роли: Веса Тонова, Павел Кирчев и др. куклен театър Държавен куклен театър Варна, ул. Драгоман 4

2.01 от 19:00 часа Орфей спектакъл за възрастни

Хале3

Бул. „Христо Ботев“ №3, работно време 15-22 часа FB/sk8hale3

13.01 Изложба на Антон Кръстев и Вероника Трайчева 27.01 Стиекер базар от 14:00 часа понеделник и сряда от 18:00 часа събота и неделя от 11:00 часа Тренировки по ролери и кънки вторник и четвъртък от 18:00 часа събота и неделя от 14:00 часа Тренировки по скейт

13.01 от 11:00 часа Дядовата ръкавичка 14.01 от 11:00 часа Снежанка и вълшебният подарък 20.01 от 11:00 часа Снежната царица 21.01 от 11:00 часа Златната рибка 26.01 от 19:00 часа Професия лъжец спектакъл за възрастни 27.01 от 11:00 часа Рапунцел 28.01 от 11:00 часа Малки вълшебници

афиш Рубик Арт Център

гр. Варна, бул. „Приморски” №5 FB/RubikArtCenter, тел: 0888/040242 0897/882135

03.01 - Rubik Jam Session музикални импровизации 04.01 - BackyART #4 Winter edition - visual performance, изложба

24.01 - Rubik Jam Session музикални импровизации 25.01 - BeerPong с подкрехата на Гларус крафт бира 26.01 - Mass Cremation - метал концерт 27.01 - AWOL #11 - Reelow Tech House

05.01 - MR Album Release at Rubik Art

30.01 - Джага турнир

06.01 - Paraplaner Live музикален концерт

Фестивален и конгресен център Варна

09.01 - Funky B-Boying night брейк танци 10.01 - Rubik Jam Session музикални импровизации 11.01 - Турнир Теккен 7 - PS4 12.01 - Ума и Дума, Polina & Valeri Live - музикален концерт 15.01 - Супер ХИРО Премиера - Kино прожекция 16.01 - DIXIT - Wечер на настолните игри 17.01 - Rubik Jam Session музикални импровизации 18.01 - Cocktail night - Вечер на барманите 19.01 - Petrichor live музикален концерт 20.01 - Candelitta, MiniMonster at ShoCk WaveZ - минималтехно 22.01 - Турнир Мортал Комбат Х - PS4 23.01 - Funky b-Boying night брейк танци

кино 08.01 и 10.01 от 20:00 часа Въртележка САЩ, 2017 год., 101 мин. Режисьор: Уди Алън В ролите: Кейт Уинселт, Джеймс Белуши, Джуно Темпъл и др. 08.01, 09.01 и 10.01 от 18:00 часа 12.01,15.01 и 17.01 от 18:00 часа 13.01 от 17:00 часа 14.01 от 19:00 часа 16.01 и 18.01 от 20:00 часа Нокаут или всичко, което тя написа България, САЩ, 2018 год., 100 мин. В ролите: Гари Дурдан, Саня Борисова-Илиева, Орлин Павлов, Башар Рахал, Диана Любенова и др. от 08.01 до 10.01 от 20:00 часа Чудо САЩ, 2017 год., 115 мин. В ролите: Джулия Робъртс, Оуен Уилсън, Джейкъб Трембли

09.01 от 20:00 часа 10.01 от 18:00 часа Роден премиерен филм на Франция 2017 г., 119 мин. В ролите: Венсан Линдон, Изиа Ижлен, Северин Канеле 12.01 от 15:50 часа 13.01 и 14.01 от 14:50 часа Болшой премиерен филм на Русия, 2017г., 132 мин. В ролите: Александър Домогаров, Алиса Фрейндлих, Анна Исаева 12.01 и 15.01 от 20:00 часа 13.01 от 19:00 часа 14.01 17:00 часа 16.01 от 18:00 часа Без последна спирка 2018 год., 105 мин. В ролите: Лиам Нийсън, Вера Фармига, Патрик Уилсън, Сам Нийл, Шазад Латиф и др. 19.01 от 15:00 часа 20.01 от 14:30 часа 21.01 от 19:00 часа Викинг игрален филм на Русия 2016 г., 133 мин. В ролите: Данила Козловски, Светлана Ходченкова, Максим Суханов, Игор Петренко 19.01, 27.01, 22.01, 23.01, 24.01, 25.01 и 26.01, 29.01 и 31.01 от 20:00 часа 20.01 и 21.01 от 17:00 часа 28.01 и 30.01 от 18:00 часа Pro любов. Само за възрастни премиерен филм на Русия, 2017 г., 109 мин. В ролите: Джон Малкович, Фьодор Бондарчук, Анна Михалкова, Ингеборга Дапкунайте и др.

26.01, 27.01, 29.01, 31.01 от 18:00 часа 28.01 , 30.01 от 20:00 часа Посоки Режисьор: Стефан Командарев В ролите: Анна Командарева, Васил Василев – Зуек, Иван Бърнев, Борислава Стратиева, Георги Кадурин, Асен Блатечки, Добрин Досев, Герасим Георгиев – Геро, Ирини Жамбонас и др. 26.01 от 20:00 часа 27.01 и 28.01 от 16:00 29.01 и 30.01 от 18:00 часа Телма Норвегия, Франция, Дания, Швеция, 2017г., 116 минути В ролите: Айли Харбьо, Окей Кая, Елен Дорит Петершен, Хенрик Рафаелсен Прожекции на френски филми за младежи 12.01 от 15:00 часа Министърът Франция, 2011 г., 115 мин. 26.01 от 15:00 часа Гранд централ Франция, 2013 г., 93 мин. Sofia MENAR Film Festival in Varna 19.01 от 18:00 часа Годеж под пара Ливан, Йордания, Египет, 2016 г., 92 мин. В ролите: Юлия Касар, Али Ел Халил, Басам Куса, Надин Хури 19.01 от 18:00 часа Градината с наровете Азербайджан, 2017 г., 90 мин. В ролите: Хасан Агаев, Самими Фархад, Илаха Хасанова

20.01 от 18:00 часа Прах Турция, Афганистан, 2016 г., 120 мин. В ролите: Йойкю Карайел, Саед Масуд Ахмади, Еркан Акбулут 20.01 от 19:00 часа Камино де сантяго Швейцария, 2015 г., 82 мин. Режисьори: Йонас Фрай, Мануел Швайцер 21.01 от 17:00 часа Кръговрат Иран, 2016 г., 145 мин. В ролите: Судабех Беизаи, Али Ебдали, Марал Фарджад, Анахита Немати 21.01 от 18:00 часа Фадма Мароко, 2017 г., 88 мин. В ролите: Бернар Фарси, Фидила Бунмуса, Луси Фан 22.01 от 18:00 часа Италия, Италия Иран, 2017 г., 100 мин. В ролите: Сара Бахрами, Хомаюн Ершади, Хамед Комейли 22.01 от 18:00 часа Дъжд от пот Мароко, 2017 г., 126 мин. В ролите: Хамид Белабес, Фатима Захра Бенасер, Амине Енаджи 23.01 от 18:00 часа Елмазеният меч Казахстан, 2017 г., 133 мин. В ролите: Кайрат Кемалов, Еркебулан Дайров, Доскан Жолжаксинов

24.01 от 18:00 часа Чужденец в родината Казахстан, 2017 г., 95 мин. В ролите: Дулига Акмолда, Есим Сегизбаев, Баян Кажнабиева, Динара Даирова 24.01 от 18:00 часа Земя Франция, 2015 г., 97 мин. Режисьори: Ян АртюсБертран и Мишел Питийо 25.01 от 18:00 часа Да изгубиш от поглед брега САЩ-Австралия-СамоаВеликобритания, 2017 г., 92 мин. Режисьор: Сара Мошман Музика 14.01 от 19:00 часа Една нощ в операта Незабравими оперни арии и рок химни, представени с уникалната симбиоза на рок група, оркестър, хор и солисти Диригент: Юрий Илинов С участието на: Николо Коцев и рок група „Кикимора”, Александър Атанасов, Николай Тодоров, Николай Цветков, Христо Намлиев, Нора Караиванова, Теодора Чукурска, Петър Костов , Александър Крунев, Оркестър на Държавна опера - Русе Танци 26.01 от 19:00 часа Китайски класически танц Фън Мо, по случай китайската нова година 2018

23.01 от 18:00 часа С кану по Амазонка Великобритания, 2017 г., 53 мин. Режисьори: Бенджамин Сад, Джеймс Тръндъл 15

заведения Ресторанти

GODZ I L A

4 Варна, бул. Княз

Борис I-ви 66, раб. време: денонощно

5 Варна, бул. Мария Луиза 37а,

раб. време: 9:00-23:00

6 Варна, Grand Mall, ул. Андрей

Сахаров 2, ет.2 раб. време: 9:00-23:00 Телефон за достaвки: 0700 160 10 www.godzila.bg FB/GODZILA INSTA/ GODZILA

Коктейл бар

PU N TA CA N A

42 Варна, ул. Железни врата 42

Откриване през януари Варна, Крайбрежна алея Сезон пролет/лято FB/Коктейл-бар-PUNTA-CANA INSTA/ PUNTA-CANA

Кафе-сладкарница

En do r fi n o

3 Варна, бул. Сливница 39,

раб. време: 7:30-23:00 FB/Кафе-сладкарница ENDORFINO INSTA/Кафе-сладкарница ENDORFINO

Ресторанти

Ф р а т е ли

Бист р о Б он жур

френски гурме бургери 1 Варна, кв.Чайка, бл.34, партер раб. време: 08:00-23:00 Тел.: 0897 40 50 60- резервации Le Chef Бенковски 0899 250 940, 052 78 31 88 36 Варна, ул. Георги Бенковски 7 доставка Раб. Време 9:00-22:00 Le Chef Севастопол "Fratelli & Fish" 34 Варна, ул. Стефан Стамболов 5 37 Варна, бул. Княз борис I-ви 46 кв. Чайка, бл.34 вх. А. раб. пон.-съб. 11:00-22:30 Раб. Време 9:00-22:00 Работно време: 8:00-23:00; тел: 052 600 631 Le Chef Grand Mall тел. за резервации 0877 33 19 FB/bistrobonjour 38 Варна, ул. Акад. Андрей 18 / 052 300 069 www.bistro-bonjour.com Сахаров 2 2 доставки с lakom.bg Раб. Време 10:00-22:00 Варна,кв.Виница, Телефон за доставка ул."Цар Борис III" 59, 0700 900 90 раб. време: 08:00-23:00 www.lechef.bg Тел.: 0897 027 703 , 052 34 33 2 16

Indian Ba r

Муро

Спортен бар

Ресторант

С а н то ри н и

39 Варна, ул. Петър Парчевич 22 41 Варна, ул.Иван Вазов 9,

раб. пон.-пет. 16:00-00:00 съб.-нед. 09:00-00:00 тел: 0887478925

раб. време: 08:00-19:00 Тел.: 0879423144

27 бул. Цар Освободител 76 Г, 10

раб. време: 10:00-00:00 тел: 0876/ 900 111 0898/728 807 FB/Santorini Fish Restaurant

So Fre s h

Healthy food & juices

G o Nu t s

Ядки, белгийски горещ шоколад, био чай

26 Варна, ул. Иван Аксаков 30 24 So Fresh Grand Mall

Ул. Андрей Сахаров 2, ет.2, раб. време: 10:00-22:00 Тел.: 0879 277 266 FB/sofreshbg, www.sofresh.bg

Бакалия Ор га н иКА

био храни и био козметика

раб. време: пн-пт 9:00-19:00, сб.9:00-17:00 FB/Go Nuts Tел: 0896 897 997

Би р а

магазин и бирария

Биомагазин и пекарна Х ато ри

28 Варна, ул. Драгоман 9,

раб. време: 10:00-19.00 тел: 052 636 131 facebook.com/TheHatoriPlace

Кулинарно Ателие

Х р ан а за Л юб о в

22 Варна, ул. Архимандрит

40 Варна, ул. Любен Каравелов 28 31 Филарет № 10 Варна, ул. Шипка 25, (зад училище Климент Охридски) раб. време: 08:00-23:00 раб. време: пн-пт 10:00-19:00 раб. време: пн- пт 10:00тел: 0887478925 сб 10:00-20:00 18:30, сб 11:00- 15:00 Тел.: 0883 44 26 13 FB/ БакалияОрганиКА FB/hranazalubov

Др ас ов

ул .П ро ф .М ар ин

Градска галерия

Пъ рв и Ас ен

Регионален исторически музей

Др ин ов

Куклен театър

ул .И ва н

Драматичен театър

ул .Ц ар

Варна

Дворец на културата и спорта Община Варна ФКЦ Римски терми

и рн бо Съ . бул

Скейт парк

Летен Театър Икономически университет

иза Лу М. . бул

Куклен Театър во но ей Ш ул.

Драматичен Театър “Стоян Бъчваров”

ин Бд ул.

пка ул. Ши

Природонаучен музей

19 31

ул. Иван Вазов

Туристически информационен център

3 34 7

ул. Михаил Колони

Първи з Борис бул. Кня

26 х Аспару ул. Хан

ул. Охрид

в сла Пре ул.

ца ни ив Сл л. бу

Регионален Исторически Музей

н ма аго Др ул.

Сцена Раковина

ул. В оде н

Морска гара

ти ве .С ул

22 т ен им л К

20 Римски Терми

по лк

ел ит од об св О

ия он ед ак .М ул

ул .Л ю бе н

р Ца л. бу

Ка ра ве ро в

ул .О см и

Пр им ор ск и

мов коно дор И ул. То

ърви рис П яз Бо н К . бул

Икономически Университет

ДКС

1 2

Летен Театър

4 3

24 16

Сцена Раковина

Скейт Парк

магазини

A r t is h o k

На Тъ м н о

vintage shop

Ш ан таво Е

Магазин за шантави и нестандартни стоки и идеи за подаръци.

17 Варна, ул Фредерик Шопен 12

14Варна, ул. Стефан Стамболов 2,

раб. време: 10:30-19:00 пн-сб 11:00-18:00 нд тел: 0876 440 596 natamno.com

раб. време: пн-пт 10:0019:00, сб.1200-18:00 FB/vintage shop Artishok Tел: 0888866044

Sunny Dance studio

25 Варна, ул. Братя Шкорпил 29

(на 20 метра от театър Българан) раб. време: 09:30 - 19:00 пн-пт ; Сб 09:30 - 13:00 Тел. 0876 88 6670 www.Shantavo.bg FB: /ShantavoE/

PANDA SHOP suspect x 100 Школа по Салса, Зумба, Бачата, Кизомба. Класове за възрастни и деца! Шоупрограми за фирмени и лични празници. 18Варна, ул. "Братя Бъкстон" 19 16 Варна бул. Сливница 10 раб. време: 17:30ч - 21:30ч раб. време: пн-сб10:00-22:00 Тел: 0884626033 нд 11:00-20:00 ч e-mail: sunnydance@abv.bg тел: 0879 167 467 www.sunnysalsa.com pandashop.bg FB/ Sunny Salsa, Sunny Instagram /FB/ pandashopvarna Dance studio

ор игинални и бизне с м арте ниц и

електронен магазин www.Babamarta.bg Тел. 0889607020

По З д р а в и био магазин

19 Варна, ул.Фредерик Шопен 16

/зад Окръжен съд/ раб. време: пн-пт 8:3019:30,сб.10:00-14:00/14:3018:30 Тел. 0883 329 756 FB//ПоЗдрави

НаСреща

Ре-Аниматори от

Пл амена Александрова

Младите архитекти Чавдара Николова, Невена Вълчева и Константин Димов, заедно с Йова Димитрова, неформално наричат себе си Ре-Aниматори, защото това, което ги обединява, е проектът „Ре-Aнимирай площада“ в рамките на Варна-Европейска Младежка Столица. Изградената от жълти кофражни платна конструкция на площад „Мусала“ е просто отправната точка, откъдето тръгва разговорът ни за съвременната градска среда, нуждата от споделени пространства и желанието да допринесеш за облика на града, в който живееш.

Вашият екип получи наградата на независимите варненски журналисти за 2017 за проекта „РеAнимирай площада“ като част от съживяването на Таляна. Какви възможности предлага тази зона, какъв потенциал виждате в нея? Н.В.: Тази близка до градския център зона остава леко в периферията и искахме да подсилим потенциала на мястото. К.Д.: Направихме един анализ на градската среда и стигнахме до идеята, че освен пешеходната зона, трябва да се развиват и сателитните пространства. Казахме си, че би било прекрасно в този триъгълник да няма нито една кола, да има една настилка и като в италианските градове да има ресторантчета наоколо. Идеята беше да се покаже потенциалът на мястото и да се каже: ето, имаме това място и щом с малко средства може да се постигне това, с желание в бъдеще може да се постигне повече. Ч.Н.: Искахме по един позитивен начин да покажем, че това е площад, а истинските площади са пешеходни и принадлежат на хората. Благодарение на това, че нашият проект беше част от ВарнаЕвропейска Младежка Столица, много други проекти се възползваха от сцената, която изградихме, и тя беше домакин на изложби, концерти, срещи и други събития. 23

НаСреща

Как си взаимодействахте с институциите? К.Д.: Трудно. Ч.Н.: Получихме минимума подкрепа, от който имахме нужда, за да реализираме проекта. Какви бяха най-интересните идеи, които се родиха на архитектурните пленери, част от дейността в рамките на Младежка столица? Ч.Н.: Отличената стратегия цели развитието на един интерактивен Талян от светещи и насочващи точки, които да вкарат пешеходен поток от основната градска пешеходна зона навътре към Таляна. Другата идея беше да се насочат хората към вътрешните пространства, към карето с вътрешни дворове, които най-често са частни и неексплоатирани, а имат невероятен потенциал за развитие на микробизнеса. Разкривайки потенциала на зоната, даваме възможност на самите собственици да работят както за града, така и за себе си. Н.В.: Мен ме впечатли подхода на единия от екипите, който беше социален. Те се насочиха към търсене на активни хора и създаване на мрежа от личности, които да задвижват промените. Ако има много „реаниматори“, които да създадат мрежа не от пространства, а от личности, нещата ще се случват много по-добре. Кои други места във Варна имат спешна нужда от реанимация? Н.В.: На пленера нашият екип набеляза няколко места, които имат потенциал. Спортната площадка на улица „Панагюрище“, която не е съвсем функционално решение. Има и други пешеходни улици с малки микроплощади, които биха могли да се съживят аналогично на площад „Мусала“. К.Д.: Веднага мога да посоча една такава точка, там се започна преди пет години, имаше конкурс, проект. Става дума за площада на Кукления театър. Преди четири години имаше обявен конкурс и за Шишковата градинка, там също не се случи нищо.

Каква е причината такива проекти да се бавят или да не се случват? Н.В.: Може би проблемът е , че на дадено пространство се внушава една единствена функция и дейността, която се развива там, го обрича. Трябва да се гледа по-широкообхватно и местата да се ползват за повече дейности. Й.Д.: Въпросът е на кого е потребно едно място – на гражданите, на общинските структури. Когато потребностите се срещнат, нещата се превръщат в концепция. Ако хората възприемат градското пространство и като тяхна отговорност, те ще го припознаят и поддържат. Ч.Н.: Да обновиш един площад не означава просто да му смениш настилката. Качествените проекти в градското пространство си поставят въпроса „Какво искаме хората да правят? Как искаме да ги провокираме да използват това място?“. Добрият проект не е просто настилка, той дава нов смисъл на обитаване на това пространство. Това се опитахме да направим и ние- не просто покрихме една занемарена градинка, а имахме желание там да се случват културни мероприятия и неща, които да провокират гражданите към активност. Аз забелязвам, че пари се намират, но когато ги имаме, гледаме бързо да ги вложим, без да има дългосрочна визия. Няма стратегическо мислене и предварително изготвени идейни проекти. Идеята на нашия архитектурен пленер беше да генерира проекти, които да се подложат на обществено обсъждане и когато общината има възможност да вложи реални средства, да има готови насоки, по които да може да се работи. Парите трябва да гонят проекта, а не обратното, защото то води до нетраен и некачествен резултат. Н.В.: Архитектите все по-често се сблъскваме с противоречията между частния и обществения интерес. Затова публичните пространства остават в периферията и не са обект на проектиране.

НаСреща

Могат ли гражданите да участват активно в подобряване на градската среда? К.Д.: Когато строяхме сцената през май, имаше десетки мнения на минаващи хора и тяхната оценка ни беше много полезна.На практика самото пораждане на дискусия също беше цел на проекта. Й.Д.: В началото хората бяха скептични, но в края на проекта те си заобичаха това място. Трябва някой, който да подаде ръка, и някой, който да я поеме. Н.В.: Проектът като социален експеримент доказа, че хората имат нужда от достъп до публичното пространство , свободен и справедлив, включващ максимален брой хора на всякакви възрасти. Ще продължи ли сцената да съществува и вие да работите в тази насока? Й.Д.: Тази сцена, ако е разпознаваема и нужна, би трябвало да бъде залегната в проект по програма на Общината. Ние привлякохме партньорства и от страна и на бизнеса, който разпозна мястото като даващо чудесни възможности. Аз съм много щастлива, че срещнах Косьо, Чавдара и Невена, защото те ме привлякоха с чистотата на тяхната идея. Хора с чудесни професионални умения, учили в чужбина, те искаха да вкарат опит в града, в който живеят като граждани, като родители на деца, които растат тук. Много се надявам ентусиазмът на тези хора да бъде подкрепен и на институционално, и на обществено ниво. К.Д.: Не трябва да забравяме, че архитектите не сме проектанти на квадратен метър, а трябва да даваме визия на градовете си, която да е насочваща и да помага за развитието им. Има ли градската естетика зададени параметри и правила или е субективно понятие? К.Д.: Субективно е, а би могло да бъде обективно. Ч.Н.: В България няма специфични визуалноестетични правила. Във Франция една сграда има т.н. пейзажно досие, което доказва вписването на сградата в съществуващия контекст. Контекстът в България не означава нищо, не се зачита и оттам идва актуалното състояние на градовете ни. К.Д.: Но например в „Чайка“, където основателно протестират срещу застрояването, същите хора масово паркират върху тревата.

Оптимисти ли сте, че ще се събуди това толкова необходимо обществено съзнание? К.Д.: Ако не сме, ще спрем да вършим каквото и да е. Й.Д.: Според мен то малко по малко се събужда. Повече такива инициативи, които да провокират хората, да ги канят да дойдат и да се включат, са ключът към пробуждането на това обществено съзнание. Като хора с визия за града имате ли идеи за решаване на конкретни проблеми, например колите по тротоарите и рушенето на старите сгради? Ч.Н.: Да започнем да убеждаваме хората, че е полезно да се ходи пеша. Аз се опитвам да започна от собственото си семейство. Навсякъде в Европа проблемът с колите е решен с развит градски транспорт, синя зона, контрол върху неправилното паркиране. Й.Д.: На пленера румънски архитект беше предложил вертикален паркинг, който също е от добрите решения. К.Д.: Относно старите сгради- най-лесно е да бъде подтикнат собственикът да поддържа. Ако не може, трябва друг да го направи. Въпрос на политика е. Нужно е стимулиране, има и финансиращи програми. Какво си пожелавате да се случи на вас и на града през 2018-та? Ч.Н.: В София в момента тече един проект „Визия за София“ и акцентът е върху споделена визия за града. Надявам се и при нас да започнат процеси, в които максимален брой хора да бъдат увлечени в мисията да мислят стратегически за града, защото не става с двама или трима реаниматори. Идеята за споделена визия да бъде подкрепена от хората, от които нещата зависят, включително и от властта. Й.Д.: Да сме здрави, още хора да припознаят тази идея и други професионалисти да станат част от нея. Да бъдем с по-отворено съзнание и да помислим как да подобрим наличното.

Made in Varna

BLEND BAG: АКСЕСОАРИТЕ, КОИТО НИ ПАСВАТ от

Божана Сотирова

Новогодишно си подаряваме ръчно изработени чанти, портмонета и гривни, с които по-красиво да преминем през градската среда на 2018-та, а и на всяка следваща година. Затова се срещаме с Деница Василева, която създава аксесоари и сама ги допълва с всичките им нужни детайли – етикети, визитки, снимки. А понякога дори застава от другата страна на фотоапарата, за да се превърне в модел. Родена във Варна, за която вярва, че се превръща в най-красивия град, преди и заедно с BLEND BAG, Деница изработва персонални органайзери (с име, фамилия и други детайли) за ключове, диадеми и фиби, както и надписи за врати и други дървени интересни детайли. Страницата им във Фейсбук е кръстена иДея, а името се ражда малко след дъщеря и' – Дея. С иДеята, че може да създаде нещо различно, когато вече са се появили папийонки, часовници и очила, Деница забелязва незапълнената ниша при чантите. След дълъг процес, изпълнен с много проби, концепцията и актуалните модели на авторските и' чанти стават истински. Доказателства откриваме на другата и' Фейсбук страница, BLEND BAG. Без предварителен опит с работата с кожа или помощ с дърводелството, Деница въплъщава добрите си идеи в стилни аскесоари, от които, веднъж опитали, не можем да се лишим. Безспорно талантливата дизайнерка използва естествени материали: дърво, естествена кожа, вълнен филц и други, с които списъкът тепърва ще бъде допълван. Всяка чанта се появява първо като компютърен проект, след това дървените части се оформят от суровия материал, а после следва шкурене, байцване или лакиране. Кожените детайли следват примера на дървените, а след залепването идва ред на най-трудоемкото – ръчното зашиване, етикета и опаковката. След като всички творчески етапи са преминати, чантата е готова да допълни нечие ежедневие, да привлече погледите на всички присъстващи и да пристрасти още хора към марката на Деница.

Източникът на вдъхновение е обратната връзка, която тя винаги очаква с нетърпение. С това е свързана и любимата и' част от изработването на всяка чанта. И с отговори като следния: “Аз благодаря. Купувам почти всеки път, когато видя нещо ново хендмейд, но за първи път попадам на продукт, при който си личи, че е вложено ужасно, ама ужасно много желание, любов и старание (освен творчество).”

На Път

Тел Авив – белият град на Средиземно море от

Никол ай Тодоров

Решението да посрещнем Нова година в Израел със семейството ми взехме спонтанно. Резервирахме билети още през ноември, запазихме апартамент под наем, оставаха няколко седмици в очакване. Всъщност не знаехме какво да очакваме. Четяхме за Израел, търсeхме информация в интернет и от приятели, а междувременно мистър Тръмп хвърли „бомбата” за Йерусалим дни преди да отпътуваме. Това не ни разколеба. Полетът ни беше от Варна. Първата изненада преживяхме на летището в Тел Авив – близо двучасово чакане пред гишетата за проверка на документи. Разбираеми бяха желанието и интересът на служителите на полицията да поговорят с всеки, да разберат откъде идваме, къде отиваме, при кого ще останем, имаме ли други познати в тяхната страна и т.н. Сигурен съм, че с някои пътници са навлезли и в по-интимни подробности. Това забавяне се оказа фатално за предварителните ни планове за транспорт от летището към централната зона на града. Слънцето се беше скрило, беше петък вечер, последният работен ден за евреите, и после настъпи Шабат. Времето, в което те не правят нищо до вечерта на следващата събота. Пълен покой, когато дори градският транспорт не функционира. Явно традициите не са това, което са били, тъй като или всички таксиметрови шофьори не се плашат от божия гняв и шофират смело в този период , или нито един от тях не изповядва юдеизма. Всъщност има и трета версия, която се нарича NIS – нов израелски шекел. Сметката от летището до центъра на града за около 20 км възлиза на около 70 – 80 лв. След като се настанихме в апартамента на домакина ни Тамир, тръгнахме на опознавателна разходка по една от централните улици – Dizengoff, която прекосява почти цялата източна част на града, успоредно на крайбрежната ивица. Тук митът за Шабат бе окончателно развенчан, тъй като почти всички барове, ресторанти и магазини работеха на пълни обороти, а туристите със сигурност не бяха основните им клиенти. С напредването на нощта улиците и заведенията се изпълваха с хора, настроение не липсваше, но, както стана ясно, причината не беше наближаващата за нас Нова година. За израелците празникът е познат като Силвестър,

но по никакъв начин не се отбелязва така, както сме свикнали тук, в България. Тел Авив е известен с нощния си живот, десетките клубове, нощни барове, ежеседмични партита и различни тематични събития. Населението на града е около 1,5 млн души, а ако се включат и предградията, цифрата набъбва до 3,5 млн. Туристите и работещите в града чужденци не са никак малко и освен на религиозна толеранстност, сме свидетели на мултинационална кухня, обичаи и разнообразна реч по улиците на града. Стандартът на живот в Израел и в частност в Тел Авив е коренно различен от този в България, а според мен по-висок и от този в редица европейски столици. Средната цена за бира в заведение е около 8-10 лв, кафе под 5 лв трудно се намира, а сметка в ресторант под 50-60 лв на човек ще е по-скоро въпрос на късмет. Цената на билет за градския транспорт е почти 3 лв, хранителните продукти в магазините са два или три пъти по-скъпи от тези у нас. Дотук със сметките. Всеизвестна е максимата, че когато си в друга държава, трябва да мислиш в местната валута. Макар, че по-голямата част от хранителните продукти са вносни, не е трудно да се опитат и местни деликатеси. Особено по пъстрите градски пазари, които предлагат на практика всичко – плодове, зеленчуци, подправки, чай, меса, риба...Препоръчвам горещо специалното кафе с кардамон, което се прави на джезве, или арабски чай от микс от сушени цитрусови плодове и джинджифил. Сигурно е и друго – гладен в Тел Авив не можеш да останеш. Географското разположение на Белия град предопределя и кулинарната му съдба. Почти всички световни империи са мерили сили в битки и са завлядавали тези места. Можеш да опиташ каквато кухня се сетиш, в зависимост от религия, лични предпочитания или просто любопитство. Яденето започва от ранни зори: местни печива, арабски закуски, френски кроасани или класическа английска закуска. На обяд може да продължите с обилно угощение или похапване на крак в някое от десетките фаст фуд заведения. Макдоналдс са и там, но Събуей, например, присъстват с друго име. Други големи и известни вериги, освен споменатите, няма. Вечерното меню може да бъде от етиопска или друга африканска кухня до характерните морски 30

На Път деликатеси в някое от рибните ресторантчета около старото пристанище в Яфо. Популярните в Европа и САЩ марки тук се срещат трудно, а големите търговски вериги липсват. Търговията е навсякъде – от ултрамодерните молове до традиционните градски дюкяни и работилници. Легендите за евреите и търговският им нюх са известни, но доказателство как си купуваш дори това, което не ти трябва, можеш да видиш почти на всяка крачка. Вторият ден от престоя си посветихме на голяма градска разходка. Продължаващият Шабат се оказа благоприятен за нас, тъй като, поне до ранния следобед, около най-известните места в Тел Авив нямаше струпване на тълпи от хора. Маршрутът ни започна по бул.“Ротшилд“ - една от най-зелените и романтични улици. Архитектурата край нас редуваше типични за близкия изток бели сгради (откъдето идва и прозвището на града) със съвременни небостъргачи, а в края на булеварда беше разположен Independence Hall –музей, където през 1948 г. е обявена независимостта на Израел. Оттам се прехвърлихме към района с един от големите пазари – Carmel market, който по обясними причини не работеше. Да разгледаш зоната за търговия в неработен ден е не помалко интригуващо. Градските пейзажи ни разкриха както прелестта на добре поддържани и ремонтирани сгради от началото на миналия век , така и съвсем малки и неугледни жилища на местни жители, които напомнят на някои други краища на света. Продължихме през Neve Tzedek - един от творческите квартали на Тел Авив. В миналото това е била една от първите колонии, около които е създаден градът. Днес в едноетажните спретнати къщи са се настанили галерии, творчески ателиета на местни артисти, уютни заведения. Едноименната улица в квартала води до друга атракция – Hatahana. Първата гара в Тел Авив и районът около нея днес са преобразени в голям търговски център на открито – магазини, базар, ресторанти и музеи съжителстват на едно място, на метри от плажната алея и морето. Въпреки по-ниските температури за сезона (около 16 – 18 градуса), на градския плаж не липсвха ентусиасти. Най-смели бяха младежите с неопрени и сърфове, които се възползваха от излезлите следобед вълни. Млади двойки, момичета и момчета с кучета, майки с колички допълваха градската идилия преди залез слънце. На метри от нас се издигаха стените на историческата крепост Яфо – един от най-древните градове в Близкия изток, днес в очертанията на Тел Авив. Пристанището, което е изиграло роля в развитието на не една и две империи, днес е ориентирано поскоро към рибари и малки плавателни съдове, а кеят е приютил кокетни кръчми и ресторанти със

средиземноморско меню. В хангарите и старите складове станахме свидетели на съвременно изкуство – там бяха настанени няколко галерии и временни експозиции. От пристанището, през тясна врата, се промъкнахме в старата част на града. Криволичещите улички и дебелите крепостни стени ни пренесоха векове назад, когато мореплаватели са отсядали тук напът за своите открития. Легендата за Андромеда и Персей също е част от местната история, оставила отпечатък върху стените на Яфо. Другите забележителности на района са старият фар, площадът в горната част на града и католическата катедрала. Оттам вечерта ни пренесе на Flea Market, който в нощем се превръща в море от заведения. Музиката преминаваше от гръцки ритми през спокойни арабски напеви и стигаше до съвременни израелски хитове. Тук на почит, граничеща с нова градска мода, са различните видове крафт бира. Може да се намери навсякаде – от супермаркетите до специализираните бирарии. Уличното изкуство е другото лице на Тел Авив. Градът е изпъстрен с творбите на местни художници, но могат да бъдат разпознати произведения и на небезизвестни гости от цял свят. Стрийт арт имаше навсякъде около нас – от щорите на магазините, където ефектът е търсен, през малки елементи от градската среда, до цели стени и части от сгради. Както при всичко друго в Тел Авив, и в изкуството стиловете преплитат цветове и орнаменти на източните влияния с тези на западната култура. За гостоприемството на местните мога да говоря много. Но с няколко думи ще обобщя, че тези качества се възпитават с години и се предават от поколение на поколение. Тук и двата фактора липсват. Дали поради младостта на Израел или по други причини, останах с впечатление, че самите израилтяни се чувстват все още на гости в собствената си страна. Посрещнахме Нова година (за местните Силвестър) в ресторант. С настъпването на първите минути на 2018 въодушевление нямаше и дори не съм сигурен, че част от присъстващите разбраха за това. Опитите ни през деня да намерим шампанско (бутилка, която гърми) удариха на камък, а за фойерверки и заря и дума не може да става - все пак над страната е разположен ракетен щит. През целия ден по улиците на града се разхождаха младежи с военни униформи и оръжия. Дали оръжията им бяха заредени е друг въпрос, чийто отговор не искахме да разберем. Пътуването ни беше вълнуващо и изпълнено с усещането, че и ние вече сме част от световната история. 32

Детство мое

Тра ла ла, тра ла ла, на рожден ден ела! от

Пл амена Александрова

Знаем, че детските рождени дни са особено изпитание за родителските нерви, защото безвъзвратно отмина времето, когато купонът беше вкъщи, сандвичите бяха с настърган кашкавал, а тортата се правеше от бабата на рожденика. В случай че традиционните детски клубове са доскучали на вас и на малките ви рожденици, вижте нашата селекция с места, където празничният ден би могъл действително да бъде по-различен, а децата да не са просто пасивни консуматори на развлечения. Аз, роботът „Робопартанс“ предлагат чудесен вариант за по-техничарски настроените, както и за децаталюбители на лего и друг вид конструктори. Рожденият ден там съчетава полезното с приятното и е подходящ за момичета и за момчета. Партито е с продължителност два часа и половина. В първата му част участниците строят и сглобяват собствени роботи, а във втората роботите оживяват, децата ги задвижват и организират игри с тях, разделени на отбори. Заниманията са подходящи за деца над 8 години. Възможностите за празнуване са между понеделник и четвъртък, а рождените дни с роботи се организират в детски център „Радост и усмивка“ на ул. „Ген. Цимерман“ 52. Парти за рок звезди RockSchool Варна е място, където може да превърнете детския рожден ден в музикален празник. Освен че децата се запознават с различните инструменти и опитват да свирят на тях, мястото разполага с микрофони, озвучаване, диджей и караоке мастър. Има и опция да наемете за празника учител по избран от вас музикален инструмент, който да даде на децата първи урок по музика. Рожденикът също получава един безплатен урок по музикален инструмент, подарък от RockSchool. Училището за бъдещи рок звезди се намира на ул. „Тодор Влайков“ 27. Рожден ден на рампата Хале 3 е място, подходящо за малко по-големи рожденици. Тъй като халето е сред любимите закрити градски пространства на тинейджърите и младежите, рожденият ден там предлага възможности за каране на скейт, кънки, игра на тенис на маса, билярд и ретро електронни игри. Кетърингът е задължение на рожденика.

Сладкарска работилница Децата обичат да готвят, а да бъркат бонбони и близалки собственоръчно е забавно и вкусно преживяване, за което дълго си спомнят. Рожден ден, на който гостите сами приготвят част от почерпката, предлага сладкарница LOL&POP. Работилницата за захарни изделия включва етапите на боядисване на захарния сироп, изтегляне на карамела, оформяне на бонбони, правене на близалки и, разбира се, изяждането им. Продължителността на партито е два часа, по равно разпределени между работилницата и почерпката на гостите. LOL&POP се намира на „Драгоман“ 17. Излез, ако можеш Екзит игрите, при които отборът от деца е заключен в тематична стая и за определено време трябва да намери начин да излезе от нея, са особено популярни в последните години и ги има на достатъчно места в града. Play on обаче ни печели с добра организация, въодушевени аниматори и разнообразни възможности. Освен стаите със сюжети, там се организират тематични партита, енергични игри, сумо битки с екипировка и дори гладиаторски бой. Музикално парти и бордови игри и пъзели също фигурират в листа с предложения. Play on се намира на „Сан Стефано“ 15. На басейн За родените през зимата е по-трудно да отпразнуват рождения си ден на плажа, но закритият басейн е добра алтернатива. Комплекс „Двата делфина“ в Бриз съчетава топъл басейн с детски кът за по-малки и за по-големи и предлага всичко необходимо за едно добро и нестандартно празнуване. Басейнът е топъл и чист, аниматорите се стараят достатъчно и не оставят децата да скучаят във водата. Нужно е децата да си носят очила и шапки за плуване. Комплексът се намира на „Д-р Николай Коларов“1-3 и е по- подходящ за организиране на партита за деца до 12-годишна възраст.

места

Ориз, трюфели и други италиански истории от

Н и ко л П ат ра ш ко в а

Новият гурме магазин с интересното име „Черният диамант и бялата кралица“ на тихата централна улица „Марко Балабанов“ № 9 работи едва от месец, но вече има почитатели сред ценителите на хубавата храна. Името не е случайно избрано. Тодор Аврионов, създател на това място, е избрал именно него, защото то говори за същността на продуктите, изложени в магазина. Черният диамант е трюфелът, произведен в Умбрия, Централна Италия, а бялата кралица е оризът, произведен във Верчели, Северна Италия. Магазинът, който според обаятелният си собственик е по-скоро музей, привлича заради подбраните класни италиански производители, които са известни с качеството на продуктите, в които са специализирани. Понятието „магазин“ едва ли е достатъчно, за да опише това място, където Тодор, наред с италианските специалитети, е изложил своите личните колекции от колички, кибрити, цигари. Интересни са и рафтовете, на които са рзположени продуктите. Като декор в магазина са използвани стари дървени уреди за биене на сметана и масло, диканя, старо радио, грамофон и други мебели от бита на обикновения българин, но и на обикновения италианец. Тодор Аврионов, който 30 години е живял в Италия, с радост разказва истории и „образова“ варненци в добрия вкус и изкуството на долче вита.

В магазина има черни трюфели и продукти от трюфели, специален ориз, различни видове паста, вина и ликьори - всички произведени от малки семейни италиански фабрики с дългогодишна история. Всяка от фабриките се намира в онзи част на Италия, която е най-подходяща за отглеждането на дадения проудкт. Пастата, например, е произведена в Граняно, Южна Италия, наричан „градът на стоте фабрики“, където историите и рецептите за тестени изделия се предават действително от древни времена. Рецептата се състои от две прости съставки: найдобрата твърда пшеница и чиста изворна вода от планината Латари. Ветровете, идващи от Латари, заедно с тези от залива Соренто, благоприятстват за леко влажния микроклимат, идеален за дълго и деликатно нискотемпературно сушене. Затова пастата, произведена там, се слави като найдобрата. Тодор има още интересни италиански приказки за разказване, защото добрата храна върви ръка за ръка с добрата история. Да се отбием при него си струва и защото местата, на които освен продукт, предлагат и отношение, не са толкова много. Магазинът работи от понеделник до събота от 10 до 19 часа, в неделя от 10 до 18 ч., а съвсем по италиански почивният ден е сряда. За да го откриете по-лесно, ориентирайте се по интересната рекламна триколка Piaggio APE, паркирана отпред.

Кой си ти?

Един готвач за прегръщане от

Полина Милчева

газова и не могат да се опекат отгоре, затова ги задуших и после ги метнах в пещта, станаха много вкусни. Беше сложно, защото 130 души не са малко, а имахме само една пещ и барбекю. Накрая Какво е „Прегърни готвача“? „Прегърни готвача“ е готвач под наем за сватби, всичко се получи прекрасно и хората бяха доволни. погребения, купони. Като готвач винаги съм си готвил сам по празниците и си мислeх колко Кое е традиционното българско ястие според хубаво би било да има кой да ми сготви. Tака се теб? роди идеята. Oт 8-9 месеца вече имам страничка Гювеч.Турците и гърците също имат сарми и във фейсбук и работя активно, много съм доволен мусака, но нашите са по-хубави (смее се). Всичко е смесено, балканска кухня. Както плескавицата и щастлив, клиентите също. - навсякъде се ядат кюфтета, но с различни подправки, турците и гърците също ги правят. Как се насочи към тази професия? Баба ми готви много вкусно (смее се). Не знам, Трябва да ядем нещата, които и бабите ни са яли - яхнии, кавърми. Има гени, в които се запаметява приятно е. начинът на хранене и определени храни се Доколко са важни продуктите за една гозба? приемат по-лесно. Попитали един готвач как прави толкова вкусен доматен сос, той влязъл в кухнята, извадил Хранителните вкусове на хората имат ли един домат и казал „ вземам го от една баба връзка с характера им? от съседното село“. Аз реших да си гледам Определено. Когато опозная един човек, мога да зеленчуците сам. Има много интересни продукти кажа какво е подходящо за него и знам какво ще като романеско, например. С качествени продукти му хареса. се готви много лесно. Започнах да отглеждам кокошки, прасенца, салатки, картофи. Няма как Имаш ли любим готвач? с пластмасови домати да направиш хубав сос. Джейми Оливър. Когато работех в един ресторант, варях доматите с дръжките, за да имат някакъв аромат, иначе Кое е най-важно за добрата и вкусна храна? не става. Много е важно да готвиш със сезонни Най-важно е да готвиш с любов и добри продукти. местни продукти. Отглеждам кокошки, за да Настроението на готвача се отразява на имам пресни яйца за тирамису и като цяло да храната и променя вкуса и'. Когато си напрегнат, разполагам с възможно най-добрите продукти за това се отразява, както и когато си спокоен и благоразположен. моите ястия. Кой си ти ? Представи ни се. Аз съм Йордан Кръстев от „Прегърни готвача“.

Какво меню ще ни препоръчаш за месец януари? Туршия, свинско, патешко, бял боб, кисело зеле, Имаш ли случай на готвене в екстремни паста, домати консерва, лютеница, ориз, картофи. условия? Една сватба в Карин дом за 130 човека. Там Нещо интересно от твоите кулинарни имаше пещ и мокро барбекю. Взех един пицар практики? с мен, той запали пещта, да видим дали работи Готвя с цветя. Слагам, примерно, малко лайка в добре. Взех 16 пилета и ги опекох във фурната на доматения сос, украсявам месото с цветчета. Това „Майка Тереза“, там готвя благотворително и ми придава по- красив вид и добавя лек аромат и вкус. дават да използвам кухнята. Но фурната там е Какво мислиш за веганството? Идеално е за гарнитура.

Street Art