Classificados Vilas Magazine | Ed 185 | Junho de 2014 | 32 mil exemplares by Vilas Magazine

l SAÚDE & BEM-ESTAR . .........................................54 a 77

l AUTO & CIA........................................................128 a 129

l GASTRONOMIA.....................................................78 a 87

TRIBUNA DO LEITOR.......................................................130

l FESTAS....................................................................88 a 93

TÁBUA DAS MARÉS / FASES DA LUA...............................131

l FACILIDADES & SERVIÇOS...................................94 a 127

MEMÓRIA

| Zinaldo Figueirôa de Sena (14/6/1917 - 10/5/2014)

Um grande personagem

vilenses, provocando admiração aos que passavam, sem entender direito a alegria em lar tão festivo. Seu ideal de longevidade: prática de esportes, alimentação saudável e natural e dedicação à família. Amou e valorizou a esposa, os filhos, genros, noras, familiares e idolatrou netos e bisnetos. Viveu como se jamais fosse nos deixar. Nos deixou sabendo que viverá eternamente entre nós. Mas, contrariando seus conceitos materialistas nos ensinou o que só a fé no Grande Mestre lá de cima pode nos ensinar: conjugar intensamente o verbo “AMAR” (assim mesmo, com letras maiúsculas). A Terra será menos fértil sem sua presença, mas as sementes plantadas continuarão germinando e dando bons frutos; o mar perdeu um pouco sua magnitude por falta dos elogios poéticos; as flores recolherão por hora suas essências, para mais tarde espargir ao vento enquanto cultivadas lá no céu; e este então, ah! o céu, ganhou um tesouro incalculável de sabedoria e virtudes para compartilhar com o Universo. O amamos para sempre. Obrigada por tudo. Sua família.

Difícil resumir saudade e agradecimento em homenagem a quem nos presenteou com exemplos de superação, força de vontade e perseverança. Doutor Zinaldo Figueirôa de Sena, morador há 33 anos no loteamento Vilas do Atlântico, ilustre marido de d.Maria (in memorian) saudosa e adorável mãe, avó e bisavó; pai de 6 filhos, 18 netos e 13 bisnetos; mestre e mentor, engenheiro agrônomo, três títulos de diretor da extinta Escola de Agronomia da UFBA (Cruz das Almas) hoje Universidade do Recôncavo; criou e formou quatro irmãos; campeão de tênis de salão aos 75 anos de idade, escritor, com dois livros publicados, cronista do jornal “O Candeeiro”, de Candeias; exímio apreciador e consumidor da brasileiríssima cachaça. Herdamos seu sobrenome e nos orgulhamos do legado de união, família e amigos. Os saraus memoráveis promovidos junto com d. Maria, em sua residência, na Av. Praia de Pajussara, com recital literário ao som de chorinhos, samba, capoeira, música clássica e presença de grandes compositores baianos, preencheram muitas sextas-feiras

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ACADEMIA

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ACADEMIA

ACUPUNTURA

ANGIOLOGIA

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ANGIOLOGIA

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CLÍNICA

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CLÍNICA MÉDICA

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vinho branco é uma das bebidas que podem tranquilamente sair do copo e ir direto ao prato na elaboração de receitas. Para realçar o sabor de uma carne, por exemplo, vale usá-lo como ingrediente, em vez de acompanhante durante a degustação de uma refeição. A chef Carla Elage afirma que, ao preparar um prato, a pessoa “tem de ter em mente que os aromas e sabores interagem”. É nesse ponto que o vinho branco entra como um aliado, pois ajuda na composição e no equilíbrio do

Vinho branco na cozinha Da taça à panela, a bebida pode ser um dos ingredientes no preparo de pratos deliciosos; risotos e carnes brancas são opções gosto do que vai ser preparado. No entanto, é preciso certos cuidados ao inclui-lo na receita. “Usar vinhos muito ácidos, doces ou em quantidade inadequada pode prejudicar o resultado. Um outro erro bem comum é colocar pouco com medo de deixar o gosto forte demais”, diz Carla. No

caso das carnes, a chef dá a seguinte dica: “Em geral, são 250 ml da bebida para 500 g de carne”. Os pratos que costumam receber o vinho branco no preparo, de acordo com a profissional, são os risotos, as aves e as carnes brancas, além de crustáceos e moluscos. “Mas há variações.

Ninhos ao molho de carne-seca com vinho

Pode-se usar vinho tinto nas mesmas receitas”, explica Carla. A chef ensina que, para fazer a redução do vinho, pedida em algumas receitas, é preciso deixálo sempre em fogo baixo, até a quantidade chegar à metade do volume inicial. “Uma sugestão para risotos é usar 600 ml da bebida para cada um quilo de arroz. O ideal, antes de aderir ao vinho branco ou tinto na cozinha, é começar por pratos fáceis”, aconselha. A seguir, duas receitas com vinho branco. Confira. Jaqueline Mendes / Folhapress

No dia seguinte, cozinhe-a em uma panela de pressão durante uma hora com água suficiente para cobri-la. Depois, desfie-a. Em outro recipiente de tamanho médio, refogue a cebola e o alho em duas colheres (sopa) de margarina. Junte a carne-seca desfiada e deixe refogar. Acrescente os tomates, uma xícara (chá) de água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos. Acerte o sal, tempere com a pimenta-dedo-de-moça e a salsinha. Mexa delicadamente e reserve. Em uma panela média, prepare o molho ao vinho. Aqueça o restante da margarina e doure a farinha de trigo. Junte o litro de leite aos poucos e mexa sempre para não empelotar. Acrescente o vinho branco, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Retire a mistura do fogo e reserve. Em uma panela grande, ferva cinco litros de água com sal e cozinhe DIVULGAÇÃO a massa de acordo com as instruções da embalagem _ao colocar os ninhos, mexa delicadamente para mantê-los inteiros. Quando estiverem prontos, escorra e acomodeos em um refratário grande. Espalhe por cima o molho ao vinho e, com a ajuda de uma colher, recheie os ninhos com o refogado de carne seca. Polvilhe queijo parmesão, cubra o fôrma com papel-alumínio e leve-a ao forno a 180ºC por dez minutos. Retire o papel-alumínio e retorne a massa ao forno para gratinar o queijo. Sirva a seguir.

INGREDIENTES 500 g de macarrão do tipo ninho com ovos; 4 colheres (sopa) de margarina; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de vinho branco; 1/2 kg de carne-seca; queijo parmesão ralado a gosto; 1 cebola picada; 6 tomates sem pele nem sementes picados; 1 l de leite; pimenta-dedo-de-moça a gosto; pimenta-do-reino a gosto; noz-moscada a gosto; salsinha picada a gosto. MODO DE PREPARO Coloque a carne-seca de molho por uma noite para tirar o sal. Troque a água de vez em quando.

Crédito da receita: Adria (http://www.adria.com.br/).

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DIVULGAÇÃO

‘Arancini’ de gorgonzola

A fama da maçã

INGREDIENTES Para o risoto 400 g de arroz próprio para risoto; 50 g de manteiga; 1 saquinho de açafrão; 1/2 cebola grande; 6 colheres (sopa) de parmesão; 1 l de caldo de legumes; 1/2 copo de vinho branco; sal a gosto; pimenta-branca a gosto. PARA O RECHEIO Gorgonzola a gosto; mozarela em cubinhos a gosto. PARA FRITAR Óleo; farinha de rosca. MODO DE PREPARO Na manteiga, refogue a cebola bem picada, adicione o arroz e mexa. Coloque o vinho e deixe-o evaporar. Vá acrescentando uma concha de caldo de legumes de cada vez e siga mexendo. Isso pode levar de 15 a 18 minutos, ou até que a parte externa do grão esteja mole, mas o centro, ainda resistente. Verifique o sal e a pimenta-branca. Deixe o risoto esfriar. De preferência, faça-o um dia antes. Depois, pegue uma pequena porção com a ajuda de uma concha e coloque-a na mão. Faça uma espécie de bolinho e recheie-o com o gorgonzola e a mozarela em cubos. Feche-o e empane-o em farinha de rosca. Leve um a um à fritura em óleo bem quente. Assim, os bolinhos ficarão crocantes, e com o queijo bem derretido em seu interior. Sirva com verduras.

Eternizada em histórias e filmes, a fruta ...

m ditado muito popular nos Estados Unidos diz que comer uma maçã por dia é o segredo para manter o médico longe por um bom tempo. Na maioria das vezes vermelha – também existem as maçãs verdes – e suculentas, a fruta está presente em histórias da mitologia grega, em contos de fadas e até em logotipos de marcas. Porém, é na mesa de milhões de pessoas que ela ganha importância. Em sua composição, estão substâncias extremamente benéficas à saúde, entre elas, minerais como o cálcio, o fósforo e o ferro, além das vitaminas A, B1, B2 e C. “A maçã também contém pectina, uma fibra solúvel, que auxilia no controle dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, além de servir como substrato para as bactérias ‘boas’ do intestino”, acrescenta a nutricionista Carolina Favaron. Para a Cristiane Braga Kanashiro, médica da Associação Brasileira de Nutrologia, outra ação interessante da maçã é a de promover a saciedade. ‘A fruta possui muitas fibras, por isso sua digestão tende a ser mais u

Crédito da receita: Spadaccino Ristorante e Rosticceria (http://www.spadaccino.com.br/).

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lenta, o que aumenta a sensação de saciedade‘, explica. Não por acaso, a maçã também é muito associada a dietas, funcionando perfeitamente como opção de lanche saudável no intervalo das refeições. Os nutricionistas concordam que, para preservar ao máximo as fibras, vitaminas e minerais da fruta, é ideal que ela seja consumida com casca. Porém, existem muitas formar de aproveitar tudo de bom que a maçã pode oferecer. Confira ao lado, receita que tem a fruta como ingrediente principal. Mariana Sewaybricker / Folhapress

DIVULGAÇÃO

Torta crocante de maçã INGREDIENTES Massa Três xícaras (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de açúcar, 250 g de margarina light. Recheio 4 maçãs vermelhas cortadas em fatias finas, suco de 1 Limão, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (sopa) de canela em pó. MODO DE PREPARO Massa Em uma vasilha, misture a margarina, a farinha de trigo e o açúcar com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Reserve. Recheio Em uma pa-

nela, coloque as maçãs, o suco de limão, o açúcar e a canela. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e espere esfriar. Enquanto isso, vá aquecendo o forno em temperatura média.

AÇOUGUE

Em seguida, pegue um refratário e distribua a massa, espalhando por cima o recheio. Cubra com a massa restante e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado. Crédito da receita: Sadia (www.sadia.com.br)

ALIMENTOS CONGELADOS

ALIMENTOS & BEBIDAS

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PIZZARIA

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RESTAURANTE

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ARTIGOS PARA FESTAS

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BUFFET

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MESAS & CADEIRAS

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MÚSICA AO VIVO

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ROSKAS

Continuação da página 49

chamando-os para vir até suas casas, sugerindo passeios. Caso não possa administrar a situação, é aconselhado buscar auxílio profissional. DESTRUIDORA DE BRINQUEDOS Toda criança adora brinquedo e sempre pede de presente aos pais. Mas quem ainda não vivenciou uma situação de comprar um brinquedo e ver o filho, ao invés de brincar, desmontá-lo todo e até quebrá-lo? Se a reação dos pais é tirar o brinquedo das mãos da criança, gritar com ela, cuidado. É aconselhado verificar atentamente para compreender o que pode estar ocorrendo e então tomar as devidas providências. Os brinquedos, além de trabalharem a criatividade, a curiosidade e, lógico, di-

vertirem, são um ótimo instrumento para a expressão de sentimentos e a criação de emoções que geram angústias. Isto porque a criança, por meio da brincadeira, transmite seu mundo interior e começa sua adaptação no mundo de fora. Logo, nem sempre quando a criança destrói um brinquedo o faz com o intuito de estragá-lo. Pode ser que esteja apenas reconhecendo o objeto, explorando-o de outras maneiras, diferente das utilizadas em geral ou trabalhando sua curiosidade. Pode ainda ser que esteja transmitindo alguma raiva ou a dor por algo que o está incomodando. É preciso analisar se o brinquedo está adequado à idade da criança. Pode ser que o processo de destruir os objetos seja apenas

pela falta de habilidade, maturidade e até coordenação para usá-lo. Por exemplo, uma criança na faixa dos dois anos não consegue entender um objeto sem desejar pegá-lo, logo, um robô que fica rodando, piscando, caindo e levantando sozinho, sem necessitar ser tocado, não conseguirá prender a atenção dela por tanto tempo e, talvez, seja destruído minutos depois de sua apresentação. A criança simboliza, isto é, se diverte de faz de conta. Assim, muitas vezes, os brinquedos mais interessantes são exatamente aqueles que não são algo definido. Dessa forma, mais vale um brinquedo todo quebrado, que foi utilizado como forma de exploração da criança, que um bonito, de alto valor, enfeitando a prateleira do quarto.

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TÁXI

TARÔ

TÁXI Deus é Fiel

Vladimir 8856-8271

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Francisco 9189-2597

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Viagens e City-tour, Corrida com hora marcada (Aeroporto, Rodoviária, Ferry-boat, etc.) Prazer em servir. Pioneirismo e Dedicação.

Desde 1995

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TELAS MOSQUETEIRAS

TOLDOS

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TINTURARIA

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TRANSPORTE

TRANSPORTE ESCOLAR

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Entrega rápida Feitos para o trabalho e desprovidos de luxo, Fiat Fiorino e Renault Kangoo oferecem agilidade para circular em grandes centros

motorista Renato Laguillo elogia a praticidade do Fiat Fiorino 2012 que usa há dois anos: “É um carro que não dá trabalho no dia a dia e tem mecânica simples e barata de mexer”. Paula Di Cunto Porta proprietária de uma doceria, conta que o próximo carro de entrega será outro Fiorino, agora do novo modelo, totalmente reformulado no fim do ano passado. O mercado também oferece outras opções, como o Renault Kangoo. Os dois modelos passaram pelo teste Folha-Mauá, em São Paulo. Foi uma avaliação diferente, que levou em consideração o que é mais importante para pessoas que utilizam veículos desse tipo no dia a dia de seus empreendimentos.

Kangoo anda mais, enquanto Fiorino tem fartura de opcionais

PORTA LATERAL O furgão Renault veio com porta lateral corrediça do lado direito, item opcional. É uma vantagem em relação ao Fiorino, que traz apenas a abertura traseira. Com motor mais forte, o Kangoo faz o motorista achar que está em um hatch ágil, sensação que se desfaz quando os olhos procuram um inexistente retrovisor interno. Como a parte de trás não tem vidros, o espelho da cabine torna-se desnecessário. A construção estilo monovolume do Renault não traz divisória para o espaço de carga. A soma disso a um baú de aço que serve como caixa acústica resulta em um nível de ruído elevado.

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Furgões compactos dominam uso urbano

lógica dos furgões é a mesma dos carros populares: qualquer equipamento de conforto é cobrado à parte. Para ter um Kangoo equipado com ar-

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condicionado e direção hidráulica, é preciso pagar R$ 4.700 a mais. Um Renault com esses itens é o sonho do motorista Fábio Lupo, que dirige o modelo de origem

FOTOS FÁBIO BRAGA / FOLHAPRESS

francesa numa floricultura. Ele reclama que o problema do carro é o volante pesado, mas elogia o espaço para cargas e a performance proporcionada pelo motor 1.6 16v. O Fiorino 1.4 tem desempenho tímido, mas é menos barulhento. Sua extensa lista de opcionais inclui sensor traseiro de estacionamento (R$ 696) e um pacote com ar-condicionado, direção hidráulica e acionamento elétrico dos vidros e das travas (R$ 4.895). Com posição de dirigir igual à do Uno, o furgão Fiat não irá causar estranheza em motoristas acostumados com carros compactos. Já o Kangoo tem banco elevado e volante inclinado, como as minivans. Isso proporciona uma

Posição de dirigir do Kangoo é alta e confortável

postura mais relaxada ao volante, indicada para quem passa muitas horas por dia no trânsito. OBJETOS SOLTOS Ambos os carros avaliados têm uma falha: há pouco espaço para objetos na cabine. Isso leva profissionais ao improviso, deixando pranchetas e outros apetrechos apoiados sobre o painel ou entre os bancos, sempre com o risco de escorregarem. Nesse quesito, o Fiat Doblò, terceira opção do segmento, leva vantagem. O modelo traz uma espécie de prateleira fixada no teto, logo acima do para-brisa. Apesar de ter preço mais alto (a partir de R$ 45.340 na versão 1.4), esse furgão atende bem aos que precisam de mais versatilidade – há mais opções de configuração do baú, por exemplo. O segmento é complementado pelas pequenas vans chinesas com motor 1.0, vendidas por diversas marcas e com preço inicial perto de R$ 25 mil. Simples em excesso e pouco equipadas, têm no custo mais baixo o maior apelo. Eduardo Sodré e Rodrigo Mora / Folhapress

Pneus, Freios, Injeção, Suspensão, Alinhamento, Troca de óleo, Escapamento

Baterias entrega e instalação

Desde

1970

Estrada do Coco, Km 4,5 - Lauro de Freitas - Ba

w w w. p r i n ce s a d a s b ate r i a s. co m . b r

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TRIBUNA DO LEITOR

Igrejas, religiões e respeito Nada contra qualquer religião e muito menos a favor de qualquer uma delas, apenas o que me importa é o respeito que deve existir entre as pessoas, civilizadas ou não, na defesa dos seus interesses. Imagino e espero que a instalação de templos e igrejas, independentemente da religião, deva ter uma legislação própria para instalação – principalmente quando se trata de área urbana e residencial – pois dela pretendo recorrer para assegurar meus direitos. Eu e minha família, após 30 anos de sossegada moradia em Vilas do Atlântico, temos sido ‘premiados’ com a instalação indiscriminada de igrejas evangélicas ao redor da nossa casa, e devemos estar bem endividados com os céus, pois temos uma ao fundo e outra ao lado. Aos sábados, dia do culto da Igreja Adventista, nos aborrecemos pela manhã por causa dos carros estacionados nos dois lados da rua, subtraindo nossa liberdade de entrar e sair da nossa própria casa, e aos domingos, nos aborrecemos porque somos acordados logo cedo aos som de bateria e baixo que acompanham gralhas cantantes no mais alto volume. Acabo de receber a Vilas Magazine e lendo seu sábio editorial sentada em meu sofá às 9h da manhã de sábado, escuto uma discussão na rua entre meu marido e meu filho, com alguns dos frequentadores ‘cristãos’ da Igreja Adventista pelo mesmo motivo que tem nos levado a ela semanalmente – a obstrução da nossa garagem por carros dos seus fiéis, depois que ela, há poucos meses se instalou onde antes funcionava uma churrascaria, que, diga-se de passagem, nos seus anos de existência, com seus clientes estacionando também nessa rua, jamais nos criou esse tipo de problema, pois sempre havia um manobrista cuidando para não incomodar os moradores, apesar do seu negócio visar o lucro. Será que era por ser de propriedades de gaúchos? Serão os gaúchos um tipo de povo brasileiro mais educado e que sabe respeitar os direitos alheios? Na revista Vilas Magazine de abril, um vizinho meu já escreveu sobre o desrespeito dos ‘fiéis’ à sinalização, que só entram na rua pela contra-mão e esse mês, venho eu para denunciar os abusos de pessoas que pensam que por serem ‘cristãos’ e estarem no exercício da sua religiosidade, são mais especiais que os outros. Essa pequena rua Praia de Sauípe onde se instalou a igreja e que moramos há 30 anos, é curva, estreita, mão única e composta de apenas 10 casas, com garagens, carros e moradores, que necessitam entrar e sair das suas residências para suas atividades diárias, independentemente dos seus credos ou da vontade dos fiés da dita igreja. Eles guardam os sábados, mas a maioria de nós pecadores temos que sair de casa para trabalhar e guardamos o domingo, ou não. Ao fazerem suas vigílias durante toda a madrugada até às 5h do outro dia, com direito a músicas e alto falantes e fogueiras para queimarem os seus pecados, se é que eles se consideram pecadores, esquecem-se estes religiosos que seu templo está localizado junto à residências e que seus moradores podem e devem ter opções religiosas distintas, bem como atividades profissionais que possam exigir uma boa noite de sono para cumprirem seus compromissos profissionais já cedo, independentemente do dia da semana! Imaginei que todas as religiões que se dizem cristãs, ensinassem os princípios básicos do Cristo, dentre eles o mais importante e básico para uma boa convivência humana – o respeito ao próximo, ainda que ele não lhe seja tão próximo. Também somos proprietários de comércio há 20 anos na entrada dessa mesma rua, mas jamais tivemos uma reclamação nem pessoal, nem através de qualquer órgão competente, sobre barulho ou incômodo aos nossos vizinhos, apesar de não termos área de estacionamento como alegado pelo ‘fiel’ que se sentiu muito incomodado e desrespeitado por ter sido convidado a sair durante o culto para retirar o carro do local que impede a manobra da minha garagem, apesar de haver uma placa afixada na porta da garagem com tal orientação. Por fim, depois de assistir a algumas assembleias e audiências públicas ao longo desses 30 anos, onde decisões tomadas com a população nunca foram cumpridas, de ter que engolir as mais estapafúrdias decisões públicas, declaro-me uma desencantada com os homens e seus valores e não

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consigo vislumbrar outro fim para nosso loteamento que não o vaticinado pelo senhor em seu editorial de maio, para desgraça e declínio de Lauro de Freitas que, se hoje é o município mais procurado por baianos e forasteiros para se instalarem, deve tal fama a Vilas Atlântico, que a tudo deu início. Virginia Leite.

Terreno baldio vira depósito de entulho e lixo em Vilas do Atlântico

O terreno baldio situado na entrada da Alameda Praia de Guaibu, em Vilas do Atlântico é o mais tradicional depósito de entulho e lixo da região. Apesar de ter enviado e-mail à Ouvidoria de Lauro de Freitas por diversas vezes, infelizmente nada aconteceu nem ao menos uma resposta. A situação agora piorou, pois além do lixo acumulado no terreno o lugar onde deveria existir uma calçada também está tomado por lixo, restos de poda e entulho. A revista Vilas Magazine é a nossa última esperança para resolver o problema. Jorge Pincovsky. Vilas do Atlântico.

A impunidade continua

Cavalos continuam pastando livremente na Rua das Mercês, ao lado do condomínio Intervillas, em Buraquinho. Os proprietários dos animais, certos de que nada será feito pelas autoridades, insistem na prática, fazendo da via pública o pasto particular.

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