11 minute read
JAKT I SKOTTLAND
by Vildmarken
Grabbarna på Tobo goes Scotland
Grabbarna på Tobo goes Scotland
Allt började för cirka två och ett halvt år sedan då en god vän till mig ringde och berättade att de funderar på att köpa ett torp i Inverness, Skottland, närmare bestämt i den lilla byn som är vida känd världen över för sin Highland Scotch Whisky, Tomatin – och dessutom granne med Tomatin Distillery Co LTD. Jag fick frågan om jag trodde på idén med exklusiva jaktresor med privatjet, bo på torpet, god mat, besök på Tomatin Distillery samt både rough shooting och stalking i bergen.
– Självklart, svarade jag eftersom det finns alla möjligheter, framför allt när man jagar på riktigt och på djurens och naturens villkor.
Rough shooting är en form av drevjakt där man ställer upp på led och har ett par hundförare som går med fyra till fem hundar som stöter upp fasaner, rapphöns, änder, harar, kaniner med mera. Stalking är en form av pyrschjakt där man har en guide, en ”stalker”, som guidar dig i bergen för att hitta hjort. Denna jakt är mycket krävande då man vandrar upp och ner på jakt efter hjortarna. Man startar på morgonen med att skjuta in geväret på 100 meter och därefter beger man sig upp i bergen för att leta efter hjortarna.
Sagt och gjort, efter några månader ringer min vän Johan och berättar att de har köpt torpet ”Clune Lodge” och att det nu är dags att börja planera för hur ett eventuellt upplägg av de exklusiva jaktresorna ska se ut. Johan och hans familj tillbringar långa perioder i torpet på Skottland för att bekanta sig med grannar och omgivning – och självklart också för att prova på olika jaktformer...
Vi får en inbjudan att infinna oss på Bromma flygplats till klockan 11.00 för vidare transfer till Inverness en lätt regnig novemberdag. Väl på Bromma flygfält blir vi taxade med våra fordon till industriflygs-loungen där vi blir serverade kaffe och smörgås ovetande om att vårt bagage samtidigt lastas ombord på en privatjet som står utanför loungen och som ska ta oss till Skottland.
”Drömmer jag?”
Vi har fått starttid 12.03 och det är dags att kliva ombord på planet som står alldeles utanför loungen. När vi väl satt oss tillrätta i de sköna fåtöljerna inne i planet så taxar vi ut omgående och
lyfter över Drottningholm med kurs mot Oslo och vidare mot Inverness på behagliga 12 000 meter över havet. Resan tar knappt två timmar och vi får dryck och lunch under flygningen. Min tanke är ”drömmer jag eller är detta på riktigt?”. Väl uppe i det blå lyser solen. Vi har en fantastisk flygning över och förväntningarna är stora på vad vi ska få vara med om.
Storslagen landsbygd
När vi sedan har landat kontrollerar flygplatspersonalen våra pass och bagaget lastas in i bilen. Johan berättar att vi tar Land Rovern som står på flygplatsen och väntar upp till torpet Clune Lodge för att avnjuta en lunch före kvällens middag som kocken Marinna lagat i ordning till oss.
Vi gilder tyst fram genom den skotska landsbygden. Naturen är fantastisk och vi hinner avnjuta den i ungefär en halvtimme innan vi når fram till den lilla byn Tomatin. Vi svänger upp på den lilla grusvägen som leder upp till Clune Lodge, ett fantastiskt stengods mitt i skotska höglandet omgärdat av fasaner, hjortar, får och Highland Cattle. Nedanför rinner River Findhorn, berömt för sitt fina lax- och öringsbestånd.
Väl framme möts vi av en väldoftande rotfruktssoppa med nybakat bröd och charkuterier. Johan visar runt oss i sitt lilla torp på fantastiska 1 600 kvadratmeter med 16 rum fördelat på tre våningar och en fin källare med allt från vapenkasun till vinkällare och däremellan jaktlounge med mera.
I vapenrummet visar Johan sina nyinköpta Beretta-hagelbockar som vi ska använda under morgondagen. Efter den trevliga genomgången går vi förbi vinkällaren och till sist pannrummet och vedrummet för att hjälpa Marinna bära upp veden till brasorna i de öppna spisarna. Under tiden har hon tänt brasan i den stora salongen och hällt upp ett glas rött av torpets vin Grand Conseiller Pint Noir innan hon kommer in med den ena
efter den andra av välsmakande snittar på lax fångade i älven samt fasan och hjort, samtliga från Clune Lodge.
Obeskrivbar känsla
Känslan av att sitta i de mjuka sköna loungemöblerna med sina vänner och prata om dagen, om allt från flyget från Bromma till morgondagens rough shooting med fasan, rapphöna, kanin, hare samt morkulla, den är obeskrivbar. Den kan liknas med väntan på tomten kvällen innan julafton när man var barn.
Under tiden har Marinna färdigställt kvällens meny, och vi i sällskapet, som nu endast består av fem personer, blir serverade varmrätten som utgörs av nattbakad kronhjortsstek med hasselbackspotatis, vitlöksfrästa haricots verts, picklad morot samt friterad grönkål.
Hjorten bokstavligen smälte i munnen på oss och detta var långt utöver vad vi förväntat oss när vi fick inbjudan av Johan att följa med till torpet i Skottland och jaga.
Och det stannar inte där. Efter den fantastiska middagen och pratet om morgondagens jakt kommer Marinna in och presenterar kvällens efterrätt; inkokta päron med chokladsufflé, hyvlad rostad mandel och hemgjord vaniljglass med chokladsås. Kvällen börjar lida mot sitt slut och alla har haft en dag över sina vildaste förväntningar, men ännu är den inte slut.
En sista överraskning
– Vi måste gå ner i vinkällaren, säger Johan och berättar att han har en liten överraskning till innan vi går och lägger oss.
Sagt och gjort, vi går med Johan till vinkällaren och väl där visar han oss Blonde, en lokal öl från trakten och Black Isle Brewery. Vi går en trappa upp och hamnar i det stora köket där vi avnjuter denna goda öl.
SUPREME PRO X GREEN LED
Svensktillverkade digitala hörselskydd av absolut hösta kvalitet. Pro X led är toppmodellen med 600 tim batteritid har även integrerad ledlampa.
ORD 2995:2395:-
ORD 1595:1195:-
320:695:-
MUCK ARCTIC SPORT
Kommfortabel neoprenstövel från Muck. Med sitt 5mm tjocka neoprenskaft samt ett tunt innefoder av fleece blir denna snart din favorit. 100% vattentät, 4-vägsstrech.
DARN TOUGH
En legend bland jaktstrumpor som verkligen lever upp till sitt namn. Den här jaktstrumpan är utformad för att utstå hela dagar i de mest krävande förhållandena.
VICTORINOX SLAKTKNIVAR
Victorinox slaktknivar är designad för professionellt bruk. Med värmebeständigt blad som är enkelt att få bra skärpa på. Det lätta och bekväma Fixbrox-hantaget gör att du enkelt och smidigt får jobbet gjort.
NIGGELOH DUBBELREM
Optimal vapenrem där du comfortabelt bär ditt vapen på ryggen med bägge händerna fria.
FR. 265:-
EKA SWEDBLADE G4
Ny version och ännu bättre. Tas enkelt isär för rengöring, ny påkostad slida.
1195:-
ALCES STOLSRYGGSÄCK
Alces Stolryggsäck med ryggstöd är en noggrann utformad stolryggsäck med högre sitthöjd (55cm) än traditionella stolryggsäckarna. Stolen har ett vadderat ryggstöd som ökar sitt komforten, ett stort huvudfack med innerfickor och med styv lucka som avlastningsbord.
1795:-
VI HAR PRYLARNA TILL ÄLGJAKTEN!
HITTA DIN INTERJAKT-BUTIK PÅ INTERJAKT.COM
06.30 nästa morgon är det väckning. Vi kommer ner till köket och där har Marinna gjort en skotsk frukost, liknande den engelska, med äggröra, bacon, korv, toast och kaffe. Marinna hade även gjort i ordning varsin matsäck bestående av smörgåsar, energibar och dricka att ha med under jakten.
Drygt en timme senare är det inpackning av vapen och ammunition i de två Land Rover-bilarna som är framkörda utanför entrén och som ska ta oss ut till jaktmarkerna. Resan tar cirka 15 minuter och vi möts åter av ett fantastiskt landskap med enorma stenbroar, vattendrag, får, Highland Cattle, mycket enbuskar och träddungar. Här finns ingen skog liknande den vi har i Sverige eftersom man under kriget högg ner den mesta skogen för att forsla vidare över den engelska kanalen och vidare ut i Europa.
Väl framme så möts vi upp av dagens jaktledare tillika hundförare för genomgång av regler och förordningar innan vi åker ut för dagens rough shooting. Vi kör ytterligare cirka 10 min innan vi kommer fram till dalen där vi ska starta att gå på led över heden med flera vattendrag och där hundarna jobbar upp fasaner, rapphöns, harar och kaniner.
Som vanligt bjuder Skottland på ett fantastiskt väder, regn och lätt dimma. Vi vadar över flertalet bäckar och åar under vår vandring på 7-8 kilometer. Under denna fina morgon lyckas vi alla fälla några fasaner och någon var även tillräckligt snabb för att få en hare. Detta är en mycket trevlig jaktform och mycket och många skratt ekade i dalen när kompisen bredvid missade fasaner som obehindrat flög vidare.
Därefter har vi en genomgång där vi går igenom denna jakt med vad vi valt för vilt och efter ett litet energiintag som Marinna skickat med oss vi sätter oss i bilarna för att åka upp och jaga på den högre altituden. Snart befinner vi oss alldeles vid trädgränsen och här jagar vi på samma sätt, det vill säga på led och där vi täcker av ett bra område med passkyttar och hundar som far fram och stöter upp vilt åt oss; både fasaner och harar som ligger och trycker tills du nästan trampar på dem. Här uppe finns även stora buskar med enar och här trivs även hjortarna. De kunde vi se stötas ut och lugnt gå vidare till nästa dunge. Även här har vi jaktlycka och lyckas få ihop några fasaner och en hare.
Nu börjar det nalkas lunch och möjlighet för ombyte, eller åtminstone möjlighet att torka lite kläder. Skottland har ju visat sig från sin sin fina sida med lätt regn hela förmiddagen. Vi sätter oss i bilarna för att åka tillbaka till Clune Lodge. Väl framme så rusar alla ner till pannrummet för att hänga upp kläderna och kängorna för att torka det som går över lunchen innan nästa jakt. Vi hungriga jägare får en varm sötpotatissoppa, potatissallad, köttpirog, nybakt frukt och nötbröd med brieost samt vindruvor.
Under lunchen pratar vi om hur trevligt vi har haft, hur svårt det är att jaga på detta sätt och att det blir på naturens villkor. Det är inte som att jaga i Sverige med utsatta fasaner där man på en förmiddag kan skjuta några hundra fasaner, detta blir mer på riktigt på något sätt.
Vid kaffet säger Johan att det snart är dags att köra sista jakten. Den ligger nära Clune Lodge och väl på plats så ska vi ta oss över heden in i en gles tallskog för att slutligen nå en nyplantering av tall. Även detta blir en fin naturupplevelse och vi lyckas skjuta några fasaner och någon hare. Nu börjar vi också få kontakt med hjortar som söker sig in i skogspartier i skydd av vädret.
Vi samlas och åker tillbaka för att hedra viltet i form av en liten viltparad som avslutas i en jaktstuga i glada vänners lag och med ett glas tolvårig Highland single malt scotch whisky från grannen Tomatin Destilleri där vi självklart fick vi höra en och annan skotsk jakthistoria.
Godsaker från de egna markerna
Åter hemma på Clune Lodge har Marinna tänt brasan i loungen så att vi kan torka hagelbössorna och avnjuta snittar med godsaker från Clune Lodges marker; rostbiff på dovhjort och dumplings med kronhjortsfyllning, och får njuta av ännu en kväll vid dukat bord med en välkomponerad trerättersmiddag bestående av färsk lax, fångad nedanför huset i River Findhorn, tillsammans med ris och ett grönsaksnyte. Kvällens middag avslutas med en fräsch efterrätt med citron- och myntasorbet, maräng samt bakad nötkaka.
Fortsättning följer!
