50 jaar wachten

Wat: Lancering Glenfiddich Time Reimagined

Waar: De Patronage, Zaandam Wie: Bekende en topondernemende whiskyconnaisseurs

Sinds 1960 hebben drie Malt Masters toegezien op een aantal uitzonderlijke vaten whisky. Nu geeft Glenfiddich deze vrij. ‘Time Reimagined’ omvat een collectie van 50, 40 en 30 jaar oude whisky’s die door de specifieke klimatologische condities nooit kunnen worden gereproduceerd. Voor de 50YO-fles decodeerde computationeel architect Manuel Jiménez García de meteorologische data in een algoritme en genereerde een fysieke ontwerptaal.

Fotografie: Chantalle Laurent

Twee iconen verenigd

Wat: Lancering The Macallan Harmony Collection

Waar: Taiko Bar Amsterdam

Wie: Een exclusief gezelschap van captains of industry

Van veld tot kopje: The Macallan Whisky Maker Steven Bremner trad buiten zijn paden en verdiepte zich in de wereld van de koffie. Hij creëerde een intens gearomatiseerde whisky om perfect te combineren met koffie, want er zijn veel overeenkomsten tussen de dranken. Eindelijk een reden om jouw kopje koffie te combineren met een goed glas whisky. Wij willen niet meer anders.

Fotografie: Chantalle Laurent

Wat: Lancering ARC 52

Waar: Flore

Wie: Twaalf uitverkorenen

Vooruit, nog één laatste bijzondere whisky! De definitie van evenwicht is wat Aston Martin in samenwerking met Bowmore tracht te omvatten met de nieuwe whiskyfles ARC 52. Een ingenieus object: half Bowmore, half Aston Martin. De whisky is 52 jaar gerijpt in twee exacte delen: 50% in Amerikaanse en 50% in Europese eikenhouten vaten. Wij zoeken dit tot op de bodem uit! Formidabel!

Fotografie: Suat Uray

Blind vertrouwen! Boris Brinkhof liet dit glaasje niet aan zijn neus voorbijgaan

Onder de pannen

Wat: Opening Nela

Waar: Valley, Zuidas Amsterdam

Wie: Culinaire ontdekkingsreizigers en kosmopolieten

‘Wie schrijft die blijft’ wisten Mathieu Schellekens en schrijfster Saskia Noort maar al te goed

100 Jaar Taart

Wat: 100-jarig jubileum Huize Van Wely

Waar: Herengracht, Amsterdam

Wie: Fijnproevers met een hart van suiker

De invitatie van deze patisserie, chocolaterie én glacerie gaat erin als gesneden koek. Al 100 jaar worden patisseriegeneugten op ambachtelijke wijze bereid in de keukens in Noordwijk aan Zee. Van badplaats naar bakplaat; zo volgden ook Heemstede, Haarlem, Amsterdam en Jakarta, Indonesië. We startten de proeverij met een lemon friandise, begeleid door een champagneflûte met Ceylon Silver Tips White Tea. Bij Chef-Patissier Robin Hoedjes is alles koek en ei.

Fotografie: Marinke Davelaar

L’excellente équipe van Nela keurig opgelijnd: Juan, Hari, Adam, Deepti, Solange, Robin en Ori

Als een lopend vuurtje werd dit etablissement the talk of the town Achter de nieuwe gastvrijheidsformule gaan chefs Hari Shetty en Ori Geller schuil, die we eerder kenden van Izakaya en The Duchess. Shetty stond onlangs nog achter het fornuis voor o.a. Kylie Minogue, Giorgio Armani en Bono, en nu voor uw Bon Vivant. De naam Nela betekent ‘puur’ en precies dit willen de twee chefs op alle vlakken in hun restaurant terug laten komen. Gastvrouw Solange Dekker zorgt voor een perfecte service; dikwijls kent men dit in onze hoofdstad enkel bij tennis.

Fotografie: Nela