Nordic news

De alcoholvrije Kopenhaagse producent Muri Drinks zet met zijn radicaal vernieuwende aanpak de nieuwe standaard op het gebied van alcoholvrij. Oprichters Murray Paterson, voormalig distilleerder, en mede-eigenaar en voormalig chef Ioakeim Goulidis, a omstig van Noma Fermentation Laboratory, schuwen onorthodoxe technieken en ingrediënten niet om hun blends te infuseren met smaak, funk, complexiteit en structuur. In Nederland zijn nu verkrijgbaar Passing Clouds, een droge, complexe en bloemige blend, de aromatische en rokerige Yamilé, een sprankelende roséblend, en als alternatief voor rode wijn de complexe, sappige en frisse Muri Nuala. Serveer in een flute op dezelfde temperaturen als je de alcoholische tegenhanger zou serveren.

€ 23,99 (<0.5%)

Multi-vintage

Met de zevende generatie aan het hoofd is het prestigieuze Maison Louis Roederer een van de weinige champagnehuizen die nog in familiehanden is. In de cru- en grand cru-wijngaarden, hoofdzakelijk in eigen bezit, is men gestopt met het gebruik van herbiciden en wordt geëxperimenteerd met biologische en biodynamische wijnbouw. Nu door de klimaatverandering veel minder malolactische vergisting toegepast hoeft te worden om het zuur in de druiven te corrigeren, was de tijd rijp voor een nieuwe, duurzamer huis- stijl: de cuvée Collection 243. Deze 243e multi-vintage blend van het maison is samengesteld uit de oogst van 2018 en aangevuld met reservewijnen. Deze uiterst fijne en frisse champagne wordt gedragen door Chardonnay (42%), met Pinot Noir (36%) en Meunier (22%). De neus onthult aroma’s van gesuikerd en gerijpt fruit, tegelijk met houtachtige tonen. De smaak is genereus, voluptueus en sappig, en biedt een zeer frisse afdronk.

Chileense klasse

Het familie estate Viña Errazuriz, opgericht in 1870, is een van de meest vooraanstaande wijnhuizen van Chili. Met wijngaarden in drie verschillende gebieden rondom Santiago - van de Andes tot de kust van de Pacific - beschikken de wijnen over unieke terroirkwaliteiten. De topwijnen - de Viñedo Chadwick uit 2000 en de Seña 2001 - lieten tijdens een blinde tasting op de prestigieuze Berlin Tasting, in een even onverwacht als spectaculaire plotwending, de iconische Franse

Chateaus Lafite, Latour en Margaux achter zich. Deze wijnen zijn a omstig uit de eerste wijngaard, de Don Maximiano Estate in Panguehue, vernoemd naar de oprichter. Chief Winemaker Tomás Muñoz gebruikt de modernste technieken om het beste uit de druivenranken te halen. Wil je de huidige Icon Wines proeven, kijk dan uit naar de labels met DON MAXIMIANO, KAI en LA CUMBRE.

Icon Wines vanaf € 75

Panamaria Espresso & Filter: verleden

Deze koffie maakt al bijna 30 jaar deel uit van het assortiment van Boot Koffie en is vanaf het begin al een hardloper in het assortiment. De Panamaria, afkomstig uit Panama, is vernoemd naar Maria Ruiz, de toenmalige chef van de plantage en mede-vormgeefster van de unieke delicate smaak van sinaasappel, karamel en abrikoos.

€ 9,25 (250 gr); € 33,99 (1 kg)