Zacht en zoet

Het nieuwe Schotse whiskymerk The Broody Hen biedt met een 10 year old single malt en een verfijnde blended whisky twee kwalitatieve hidden spirits. De 10 year old is gerijpt op drie verschillende vaten en heeft een diepgouden kleur en een neus met geuren van vanilletoffee en appeltaart. In de mond is hij zacht en zoet, met een kruidige en ietwat rokerige afdronk. Ook de blended whisky heeft een toegankelijk karakter, met geuren van honing, butterscotch en bloemige citrus. Eenmaal in de mond komen karamel, vanille en manukahoning naar boven, terwijl de afdronk wat meer pit heeft en doet denken aan wentelteefjes met kaneel.

Blended € 26,95 (70 cl) met whisky te maken heeft. Het platform staat bovendien in direct contact met whisky-distilleerderijen, zodat een bestelling plaatsen of zelfs een tripje naar de makers zo geregeld is. malts.com

Reunited and it tastes so good

Uit de bijzondere samenwerking tussen Bowmore en Aston Martin, de Masters’ Selection, is wederom een unieke creatie tot stand gekomen: de Bowmore Aston Martin Masters’ Selection 22-Year-Old. Een single malt die een harmoniserende kracht heeft in zowel zijn aanwezigheid als zijn karakter. Hij brengt twee verschillende vaten samen - American Oak hogsheads en Sherry butts - en met whisky gedistilleerd in 1997 en 2000 ook twee millennia. Het begint met geuren van honingzoetheid, perzik en abrikoos en evolueert naar krachtigere medicinale aroma’s, met verse tabak, kruidnagel en eucalyptus. Het gehemelte wordt getrakteerd op een ander contrast: een eerste medicinale, zoute smaak, die later plaatsmaakt voor zoetheid in de vorm van honing. De intrigerende noot van verse oesters blijft hangen en brengt je terug naar Islay, net als de subtiele turfrook.

Vanaf € 499