Urban Wine Walhalla

Wat de Chocoladefabriek was voor Sjakie, is Chateau Amsterdam voor liefhebbers van lokaal geproduceerde wijnen: een one-stop shop, restaurant, proeflokaal en winerie van 3000 m2. Met de intrek in het nieuwe onderkomen breidde het in 2017 opgerichte wijnhuis uit met een restaurant met plek voor 240 gasten waar onder leiding van chef Joey Baal Italiaanse gerechten bereid worden, zoals je die zou verwachten in een door een familie gerunde trattoria in een Italiaans wijndorpje. De worsten worden hier huisgemaakt, evenals de pasta’s en de azijnen - een bijproduct van de winerie - en ook de houten tafelbladen en de bar, zijn ter plekke gemaakt van een boom uit de tuin van Paleis Het Loo. De setting is urban: industrieel, tikkie ruig en creatief, maar sfeervol. De tafels zijn gedekt met linnen, met zicht op de schatkamer, en de bediening is informeel en hartelijk. Op de kaart naast circa 25 verschillende wijnen van Chateau Amsterdam ook wijnen van bevriende producenten. Voor € 30 (inclusief € 5 shoptegoed in de winkel) boek je een Urban Wine Tasting in het proeflokaal. In de wijnwinkel vind je naast de onlangs gelanceerde vintages, ook zaken die bijdragen aan de wijnbeleving. Van glaswerk, kunst en servies - Chateau Amsterdam werkt samen met ontwerpers, kunstenaars en keramisten - tot lp’s en boeken.