Ouderwets vakmanschap bij nieuwe parel

Pillows Hotels heeft Pillows Maurits at the Park geopend, dat aan het groene en levendige Oosterpark ligt. Niet alleen voor hotelgasten is dat een verrijking, ook voor lokale lekkerbekken, want hiermee is Amsterdam-Oost direct twee hele fijne restaurants rijker (en een mooie bar én een rooftopbar!). In fine-diningrestaurant VanOost serveren chef-kok Floris van Straalen - die we nog kennen van Shaffy Restobar - en zijn team ‘worldly cuisine’. Hierbij komt inspiratie van over de hele wereld samen in nieuwe smaken die worden bereid met lokale ingrediënten. VanOost biedt verschillende menu’s, waaronder het vegetarische achtgangen Avant Garden-menu en een Chef’s Table-menu van tien gangen. Bij Spring Café Brasserie - met ‘s zomers een heerlijk terras - kunnen gasten genieten van comfort food van de hand van chef-kok Luigi Di Benedetto. Op de menukaart vind je eigentijdse gerechten die zijn geïnspireerd op de Italiaanse en Franse keuken. Hiermee is de stad een publiekstrekker met internationale allure rijker, waar ook de buurt van kan genieten. We kijken nu al verlangend uit naar lange lunches op het terras in het park met zicht op de open volière.

Mauritskade 61, Amsterdam pillowshotels.com | vanoostrestaurant.com springcafebrasserie.com borrle.com