Matpakka 2019 - Tysk

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Eine kulinarische Reise ins Inselreich

Das lokale Essen schmeckt am besten direkt vor Ort Hitra ist eine Insel in der Mitte Norwegens am Rande unserer spektakulären Küste. Hier finden Sie bewaldete Hügel, Berge, eine sanfte Fjordlandschaft und das offene Meer.

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n dieser Brochüre finden Sie einzigartige Speisen mit Geschmackserlebnissen, die Sie nirgendwo anders finden können. Einige der Dinge, auf die wir hier auf Hitra ganz besonders stolz sind, sind die wunderbaren Speisen, die wir Ihnen hier anbieten können.

Mit lokalen Produkten und dazugehörenden Geschichten und Aktivitäten möchten wir Ihnen ein Erlebnis bieten, dass Sie nie vergessen werden. Je nach Aufenthaltsdauer können Sie Ihr Mittag- und Abendessen auswählen und zusammenstellen.

Zu den Aktivitäten gehört unter anderem eine Fahrt mit dem Festrumpfschlauchboot zu einer Aufzuchtanlage und im Anschluss ein leckeres Lachsgericht beim Leuchtturm “Terningen Fyr” geniessen. Oder machen Sie einen Ausflug nach Øyrekka außerhalb von Frøya und essen Sie in einer atemberaubenden Umgebung zu Mittag.

Explore Hitra möchte, dass es für Sie leicht zu planen ist. Gerne organisieren wir für Sie und Ihre Gruppe Unterkunft, Transfer und andere Aktivitäten. Wir bieten auch Reiseführer an, die Sie auf Ihrer Tour begleiten. Gerne können Sie sich mit Ihren Wünschen und Bedürfnissen an uns wenden und wir werden Ihnen ein individuelles Programm zusammenstellen.

Haus aus der Eisenzeit im Dolmsundet

Bauernmahlzeit bei Hitra Gårdsmat

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atratzen auf dem Boden der Scheune. Bürsten zum Kraulen in jedem Stall und Mutterkühe, die ihre Milch teilen.

Bei Hitra Gårdsmat gibt es nur glückliche Kühe. Dies ist ein Bauernhof, wo die Landwirte Bodil und Yngvar ein Herz für ihre Tiere haben.

Hitra Gårdsmat hat grossen Erfolg und sich zu einem preisgekrönten Bauernhof entwickelt. Erste Plätze sowohl für wundervolle Produkte als auch für gute Tierhaltung schmücken die Wände. Beim Mittagessen bei Bodil und Yngvar werden Sie mit ziemlicher Sicherheit Geschmäcker erleben, die Sie zuvor noch nie gekostet haben.

Essen, das sehr gut schmeckt, aufregend und echt. Und das Beste: Das Essen kommt von genau hier.

Auf dem Hof werden Käse, Butter, Gemüse, Aufschnitt und Wurstwaren hergestellt, die selbst die Deutschen rühmen.

Hitra Gårdsmat befindet sich auf Helgebostad, einer Insel auf Hitra mit viel Geschichte.

Das Mittagessen beinhaltet eine Besichtigung des Bauernhofes mit einem Einblick in die Erfolgsgeschichte. Im eigenen Hofladen besteht die Möglichkeit einzukaufen.

Dies ist ein Mittagessen außerhalb der geschäftigen Wochentage.

Lassen Sie sich von Hitra Gårdsmat mit seiner malerischen Umgebung, fröhlichen Kühen, lokalen Speisen und den netten Landwirten verführen.

Rotwild Essen bei DalPro

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n Hitra haben wir den dichtesten Rotwildbestand in Nordeuropa, in dem jährlich bis zu 1000 Tiere bejagt werden. Außerdem wird auf Rotwildzucht und Wildschafe gesetzt. DalPro ist ein Bauernhof,

der dies betreibt. Sie haben ein Bestand von 250 Hirschen und zusätzlich 70 wilden Schafen. Die Rohstoffe für DalPro Gårdsmat werden vom eigenen Bestand und durch den Kauf von Rotwild und Wildschafen aus der Region bezogen. Das Fleisch stammt aus Frøya und Hitra und wird unter natürlichen Bedingungen hergestellt. Wildschafe und Rotwild grasen das ganze Jahr über in Heidekraut, Kräutern, Gras, Wacholder, Laubgebüsch und Algen. Das freie Leben, das Klima und die Pflanzenwelt der Insel verleihen einen einzigartigen Geschmack der wilden Natur, den Sie nirgendwo anders finden können.

DalPro ist ein wachsendes Unternehmen mit guten Werten wie guter Laune und positiver Einstellung, sodass sich jeder weiterentwickeln kann.

Das Mittagessen beinhaltet Führungen durch den Hof, das Füttern von Hirschen, wo Sie erleben können, dass diese majestätischen Tiere Ihnen direkt aus Ihrer Hand fressen. Die Mahlzeit besteht aus einem gegrillten Wildburger mit Beilagen. Der Hofladen wird für den Verkauf von Fleisch und Lederwaren vom Hirsch und Wildschaf geöffnet sein.

Historisches Mittag- oder abendessen im Eisenzeithaus beim Dolmsundet hotel

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uf beiden Seiten des Dolmsundet gibt es zahlreiche Kulturdenkmäler. Die ältesten Spuren von Menschen stammen aus Fosnatradisjonen, der ältesten Ansiedlung Norwegens. Dabei handelt es sich um Objekte, die zwischen 10000 und 11000 Jahre alt sind. Während des Essens erfahren Sie mehr über Geschichte von Hitra im Allgemeinen und insbesondere über den Dolmsundet.

Beim Dolmsundet Hotel liegt das Haus aus der Eisenzeit, ein authentisches Langhaus, das auf

dem Gelände des ursprünglichen Langhauses errichtet wurde, das hier in der Migrationszeit des 400500 Jahrhunderts stand. Beim Geschichtenerzählen rund um das Lagerfeuer wird eine Mahlzeit serviert, bestehend aus einer Vorspeise mit Wurstwaren und Beilagen, einem Hauptgericht aus Hirscheintopf mit Kartoffelpüree, Salat und Preiselbeeren und zum Abschluss ein Dessert.

Auf Wunsch und gegen Aufpreis können wir Olympische Spiele aus der Eisenzeit organisieren.

Der Wettbewerb besteht aus Holzsägen, Holzhacken, Tauziehen, Wettnageln, Hufeisen werfen und einem Eisenzeitquiz.

Nach Abschluss der Olympischen Spiele teilen wir die Teamwertung mit und verleihen der siegreichen Mannschaft einen Preis. Ægirs Abend bei Ansnes Brygger

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er Abend bietet ein fantastisches Meeresfrüchte Buffet mit den besten Produkten der Region und Saison. Der Tisch ist reich gedeckt und Sie brauchen nur zu fürchten, dass es im Magen nicht genug Platz gibt. Nach der nordischen Mythologie ist der Ægir der Herrscher des Meeres, genauso wie die Fischköche von Ansnes während des Ægir Abend in der Küche herrschen.

Bevor es an den Tisch geht, arrangieren wir gerne eine Bierprobe mit Informationen über die

Der alte Handelsort auf Hopsjø.

Hausbrauerei von Ansnes Brygger, die Bier Produktion und die verschiedenen Biersorten, die alle nach berühmten Fischerbänken benannt wurden, die vor der Haustüre liegen.

In der alten Handelstelle von Ansnes wurde es bereits ab 1700 Handel mit Fisch und anderen Waren betrieben.

Von hier aus fuhren Segelfrachter mit gesalzenem und getrocknetem Fisch hinaus und Sie kehrten mit Gütern zurück, die die Menschen an der Küste nicht selber herstellen konnten. Heute führt Ansnes Brygger die Handelstraditionen fort, mit Aktivitäten, Unterkünften und nicht zuletzt mit Speisen in der Gourmetklasse.

Hochzeits-Dinner im Hopsjø

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m alten Handelsort Hopsjø kann man einen authentischen Landhandel erleben, wie er in den alten Zeiten vorkam. Die Geschichte reicht bis in das 1700 zurück. Der Ort war auch eine Walfangstation.

Im dritten Stock befindet sich ein Walfangmuseum aus dieser Zeit.

Das Hopsjø ist reich an Geschichte und ein Besuch hier ist wirklich etwas, woran man sich später noch erinnert. Der Handelsort wurde vor allem durch Nils Rosing Parelius, der seine Margrethe geheiratet hatte, berühmt gemacht, und es ist Ihr Hochzeitsessen aus dem Jahr 1801, das hier auf dem Tisch stehen wird. Serviert werden traditionelle Frischfischbälle und Rinderroulade in historischer Umgebung. Ein Erlebnis, das man nie vergessen wird.

Es besteht die Möglichkeit, eine Fahrt mit alten Holzbooten von den Nattseilerne zu arrangieren. Die

Meeresfrüchte bei Ansnes Brygger.

Ein Rotwild bei DalPro.

Nattseilerne sind eine Organisation, die schon lange im Hopsjø gibt und die in jüngster Zeit alte Boote restauriert haben, die früher für die Heringsfischerei genutzt wurden.

Zusammen mit der Mannschaft in historischen Gewässern zwischen kleinen Schären und Inseln zu segeln ist ziemlich magisch.

exponierten Stellen ausgestattet.

Der Weg biegt langsam wieder in Richtung Inselinneres ein und folgt dem Küstenmoor zurück zum Ausgangspunkt. Die ganze Runde dauert ungefähr 2,5 Stunden.

Auf dem Weg halten wir an, um ein traditionelles norwegisches Lunchpaket “Matpakke” mit regionalen Produkten zu genießen.

WANDERN IN ULVÖYA MIT Lunchpaket für unterwegs

MATPAKKE - ein Stück Tradition Die Tradition entstand in den 1930er Jahren mit einem Regierungsprogramm, das allen Schulkindern täglich eine kostenlose Mahlzeit bot.

Irgendwann übernahmen die Eltern die Verantwortung und es entwickelte sich nach und nach zum «Matpakke». Das «Matpakke» ist immer noch die gebräuchlichste Art des Mittagessens in Kindergärten, Schulen, am Arbeitsplatz und beim Wandern, und es besteht aus einem Stapel von drei oder vier Brotscheiben mit einer Schicht Fleisch, Fisch oder Käse . Heute ist das «Matpakke» mehr als nur ein fades Sandwich, es ist eine nationale Institution und eine Quelle für kulturellen Stolz.

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ine sehr grosse Tradition in Norwegen ist das Wandern “å gå på tur”. Der Ulvöystien (der Ulvöy-Weg) ist ein gut markierter Wanderweg bis nach Frohavet.

Vom Ausgangspunkt folgen wir dem Weg zum “Gipfel” - 50 Meter über dem Meeresspiegel und der höchste Punkt der Wanderung. Die Aussicht ist atemberaubend, wie auch auf dem gesamten Rundweg.

Der Weg biegt westwärts ab, entlang am Meer auf kahlen Felsen, steinigen Stränden und Schluchten.

Er ist gut markiert und mit Brücken, Stufen, Leitern und Seilen an

Die Great Tasty Tour Möchten Sie an einem erstklassigen kulinarischen Erlebnis mitten in Norwegens Speisekammer teilnehmen? Wir haben eine fünftägige Tour mit dem Schwerpunkt auf lokale Produkte zusammengestellt. Zusammen mit einigen der besten Köche des Landes werden sie an drei Meisterkursen mit Rohprodukten sowohl vom Land als auch aus dem Wasser teilnehmen. Die Tour beinhaltet Unterkunft, Transport, Reiseleitung und weitere tolle Ausflüge in die wunderschöne Umgebung. Klingt das verlockend?

Zögern Sie nicht, uns für weitere Informationen zur Great Tasty Tour zu kontaktieren.

Anreise nach Hitra · 2 Stunden von Trondheim mit Auto/Bus · 1 Stunde und 40 Minuten von Trondheim oder Kristiansund mit der Schnellfähre (3 Abfahrten pro Tag) Buchung Mindestens 10 Personen. Kontaktieren Sie uns für Preise und Programme, die auf Ihre Wünsche zugeschnitten sind.

Kindermenüs sind auf Anfrage erhältlich.

Weniger als 10 Personen?

Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf, damit wir Ihnen ein alternatives Angebot erstellen können.

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