Vinos de elite 16 by Vinos De Elite

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SUMARIO

3 4 RINCÓN DE CATAS GIN Y VODKA 6 DIRECTIVOS DE HOY JOSE MANUEL IBÁÑEZ

8 EMPRESAS DE HOY MONTEPLATA S.L.U.

9 EMPRESAS DE HOY SOMEVISA

10 VINO CATAS

12 -13

MERUS.4

12 - 13 KAKI PERSIMON FRUTA SORPRENDENTE

14 VINO CATAS TUDANCA. 16 DEL PORTFOLIO

MOMBASA COLONEL´S RESERVE, VODKA SYRENKA

EDITA: Vinos de Elite MAQUETACIÓN: Creativo Y Punto.

La revista Vinos de Elite no se hace responsable necesariamente de todas las opiniones vertidas por sus colaboradores.

VONES GIN

AUTOR: Creativo y Punto.

20 DISEÑO Y NOVEDADES

FOTOGRAFÍA: Carlos Girón Cords DPTO. COMERCIAL: Efrain Girón Cords - Tel: 605 865 338 Email: gastrorestauracion@gmail.com DEPÓSITO LEGAL: M-19036-2008

18 ACTUALIDAD

GINEBRA ONE KEY

22 EXQUISITECES Vinos de Elite - Avenida de Frankfurt, 39 Urbanización Eurovillas 28514 - Nuevo Baztán - Madrid Tel.: 91 873 51 88 - Móvil: 605 865 338

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GALLEGOS A LA PALESTRA

22 ÚLTIMA HORA GIN SEA, DE CARÁCTER Y RAICES GALLEGAS

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RINCÓN DE CATAS ...

Filliers Gin y Oval Vodka Oval es un vodka austriaco Premium obtenido tras varias destilaciones en columna continua, de grano de trigo, mezclado con agua de los Alpes austriacos, purificada por ósmosis inversa. El proceso de fabricación está patentado y se denomina "estructuración". Está fabricado desde el año 2004 en el sur de Viena, por Oval GmbH. Se presenta en una atractiva botella de 700 ml, transparente, de forma tetraédrica con los cantos curvados con etiqueta serigrafiada. Como se indica al principio, se presenta en tres graduaciones alcohólicas.

En 2012, la destilería Filliers lanzó al mercado la primera Dry Gin Belga (Filliers Dry Gin 28) basada en una antigua receta familiar. Tuvo una gran aceptación, tanto en Bélgica como en el resto del mundo, esto ha propiciado que el maestro destilero, Pedro Saez del Burgo tuviera la genial idea de elaborar una Gin diferente dependiendo de la época del año. Así, nace “Filliers Dry Gin 28 Tangerine Seasonal Edition”, partiendo de la base de Filliers Dry Gin 28 y añadiendo como toque especial a la fórmula, mandarinas cultivadas en Valencia. Filliers Dry Gin “Tangerine Seasonal Edition” presenta unos suaves aromas a mandarina, un sabor cítrico y seco. La disponibilidad para España es sólo de 50 cajas; cada botella viene numerada, haciendo que sea un preciado objeto de colección que no puede faltar en las mejores vitrinas del país. Recomendamos servirla con una tónica neutra y un twist de mandarina.

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DIRECTIVOS DE HOY

6 Sólo te comentaré que es importante adecuar la "velocidad de los cambios" no sólo al mercado, sino a aquello que nuestra propia organización es capaz de asumir. Pero evidentemente, contamos con un plan estratégico y de desarrollo en el que vamos a usar herramientas que ya están operativas, y que todavía en nuestro sector apenas se están utilizando. Aprovechando nuevas tecnologías, mejoras en las técnicas de control,....pero sobre todo pensando, mirando y escuchando siempre a nuestros clientes que son la base del negocio. ¿ A pesar de que el momento que vivimos es ginebrero totalmente, que tienes pensado para fomentar en hostelería el comienzo del despegue de vuestros Whiskies?

Por que acometes esta aventura laboral haciéndote total responsable de Monteplata? Monteplata es sin duda, la mejor empresa de distribución de Madrid. Partimos de un gran porfolio de marcas, un equipo profesional , y una adecuada posición financiera, que nos va a permitir afrontar nuevos retos. Es un proyecto muy motivante y con muchas perspectivas, no sólo para mí sino también para mi familia con vistas a futuro y un gran desarrollo a largo plazo. ¿Que expectativas de ventas ves a Monteplata, teniendo en cuenta los nuevos derroteros que suponemos vas a imprimir a esta nueva andadura de la empresa? Como todos sabemos, el mercado y el consumo están pasando un momento complicado, no obstante pensamos que haciendo las cosas bien pasaremos esta etapa lo mejor posible y saldremos muy reforzados y muy bien posicionados de cara al futuro. ¿ A parte de saber cómo está el país, que innovadora estrategia comercial vas a inculcar al equipo de Monteplata.? Si te lo contase, nos imitarían. Jajajaja...

Nuestros clientes principales deben contar con suficientes marcas / referencias para dar servicio a todos sus consumidores. Es verdad que en este momento hay un crecimiento de la demanda de ginebras, moda ó no, es así, no obstante sigue habiendo y no pocos, clientes de ron, whisky,....Para nosotros la botella está medio vacía, es decir, creemos que todavía hay oportunidades . Por esto acabamos de incorporar en nuestro porfolio, además de los Whiskys Premium Lang´s y W. Malta Glengoyne, 3 ginebras de alta gama: London Hill, Vones y Gin Sea. Vuestro portfolio de Vinos, es de primeros espadas. ¿ A pesar de ello estáis abiertos a representar con Monteplata productos de fuera de España, como de Francia, Alemania, etc...? Como decía antes, nuestra filosofía es escuchar y dar servicio a nuestros clientes. Es por esto que en la medida que nuestros clientes nos demanden otros productos, será un placer darles este servicio. De ahí que no estamos cerrados a nada, al contrario, estamos deseando dar mayores y mejores servicios y trabajamos siempre con actitud de mejora.

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EMPRESAS DE HOY

Monteplata, s.l.u. es una empresa madrileña dedicada a la distribución y comercialización en exclusiva de productos de alta gama para la Comunidad de Madrid así como a la introducción de nuevos productos Premium. Surge a principios de 1995 como una empresa familiar pero independiente. La cartera de Monteplata sumaba 600 clientes activos y dos casas para distribución: Julián Chivite e Hijo de Rafael Reyes, y una facturación de 123 millones de pesetas que se conseguía con cuatro vendedores. La empresa ha evolucionado mucho desde entonces, ha crecido en distribuciones, en capital financiero y humano, ha mejorado sus instalaciones y se ha adaptado a las nuevas tecnologías…, destacando su presencia en el mercado, su firmeza, seriedad y seguridad de pago, así como su consolidación en un mercado duro y difícil como es el de la capital de España. Desde Marzo de 2013 pasa a ser propiedad José Manuel Ibáñez Polo, que mantiene los mismos criterios de firmeza, seriedad y seguridad, afrontando una reorganización ordenada del negocio, así como la incorporación de“nuevas tecnologías" a los procesos diarios de gestión. Madrid, es mercado objetivo para todas las marcas al ser un punto estratégico por su visibilidad y volumen de ventas a nivel nacional, además de por el impacto que tienen todas las acciones realizadas en éste, que tienen su reflejo para las marcas en toda la península. Un mercado en el que resulta difícil mantenerse y más aún crecer por la gran calidad de la competencia. En este año, la distribuidora Monteplata.s.l.u cuenta en cartera con el 95% de los clientes más importantes de Madrid, formados por todas las cadenas super, hiper, cash y mayoristas de Madrid, incluidos el 95% de los restaurantes de cuatro y cinco tenedores, cadenas de cafeterías y hoteles más importantes; atendidos por reconocidos profesionales, elogiados por clientes y competencia, comercializando en su porfolio marcas líderes. El almacenaje se realiza en una nave de mil metros cuadrados en el polígono industrial de Rivas Vaciamadrid. Dicha nave se ha acondicionado para el mejor cuidado de los vinos, habiéndola aislado completamente de las variaciones térmicas del clima. También se ha “climatizado” para que los vinos estén a temperatura constante, mediante aparatos de aire que a su vez mantienen un grado adecuado de humedad para el correcto mantenimiento y fiabilidad de los corchos del vino.

La distribución se realiza mediante dos conductores autónomos y tres conductores de Monteplata. Los camiones propios son todos isotermos para así conseguir que no varíe la temperatura del vino hasta nuestros clientes, garantizando la mejor calidad de entrega de todos nuestros productos. Conseguimos así una distribución integral y el mejor servicio a nuestros clientes contando con un reparto profesional que llega a cualquier punto de la Comunidad de Madrid dos ó tres veces por semana. Comprometidos, con el medio ambiente, nuestra instalación cuenta en todo su techado con “paneles solares” lo que nos permite obtener una energía limpia y no contaminante. En este resumen se recoge nuestro compromiso, que avala nuestra forma de trabajo, constancia y seriedad, así como la seguridad financiera de Monteplata s.l.u. Como constancia de todo ello, valga el hecho de no tener una sola “devolución de papel”, desde nuestra constitución en 1.995, manteniendo gran estabilidad con nuestros empleados y empresas representadas. Julián Chivite (Navarra), Diageo (Premium) Señorío de Arinzano (Arinzano) Licores Baines Viña Salceda (Rioja) Ian Macleod (Whisky/Malta Scotland) Marqués de Cáceres (Rioja) Nestlé Waters (Perrier) Taittinger (Champagne) Prado Rey (Rueda y Ribera del Duero) Pincer Botanical Vodka Brandy Peinado Bodegas Perez Pascuas (Ribera del Duero) Gin Sea Viña Valoria (Rioja) Gin Vones Vallformosa (Cava) Gin London Hill Bodegas Valmiñor (Albariño y Ribeiro) La Cacciatora (Lambrusco)

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EMPRESAS DE HOY

Somevisa:garantía de frescura y sabor desde su cultivo hasta su puesta en el mercado. Esta es la manera que tiene Somevisa de garantizar al consumidor final la máxima calidad en sus productos. Instalaciones Almería

Desde su fundación en 1989 Somevisa centra su actividad en la comercialización de melones, en sus diversas variedades, y siempre con la misma premisa: ofrecer al cliente la máxima calidad.

La exportación supone ya el 40% de nuestra actividad y trabajamos cada dia para continuar en esta línea de internacionalización de nuestro producto.

Después de un exhaustivo proceso de selección necesario para garantizar al máximo la calidad del producto, los melones de Somevisa parten de nuestras instalaciones con destino a los diferentes puntos del territorio nacional y europeos, donde son referencia en el sector.

Otro de los principales valores de Somevisa es su alta

Expertos Meloneros

especialización y el extenso conocimiento de las frutas que comercializa. Su plantilla está integrada por personal descendiente de varias generaciones dedicadas al melón y con un amplio bagaje en el sector, que saben apreciar las cualidades de la fruta

Somevisa cuya sede central está ubicada en Villaconejos, también dispone de unas modernas instalaciones en Almería, en las que trabajamos el melón de la zona. Esto se traduce en m ú l t i p l e s ventajas,como por ejemplo un trato diario con el agricultor, además de un servicio a nuestros clientes del género más fresco, haciendo llegar nuestros melones desde el invernadero a su destino. Apostamos por el melón de Almería cuya recogida en su punto óptimo de maduración permite disfrutar de un producto de alta calidad.

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VINO CATAS

Merus.4: Alta Expresión y presentación única De viñas antiguas y jóvenes, con aromas potentes y atenuados, naturales y sencillos, complejos pero sin complejos, procede este vino con estilo propio inspirado en el espíritu de las Bodegas Lar de Paula. Hablamos de un vino del corazón de la Rioja de variedad tempranillo y monovarietal. Conseguido a partir de viñedos de más de 50 años situados en la zona alta de la Rioja Alavesa y tras una rigurosa selección de la uva, se procede a una meticulosa elaboración en tinas de roble, donde tras la primera fermentación se deja macerar durante 12 dias con los hollejos y luego será trasladado a barricas de roble francés donde se culminará la fermentación maloláctica. La crianza se realizará durante 12 meses en barricas de roble francés y americano y el resto de la misma en la propia botella.

En la cata efectuada se encuentra un vino limpio y brillante de color cereza intenso con borde granate. Complejo y potente, con fruta madura bien integrada en el roble y sobresaliendo matices minerales. Se observan también matices tostados, denota tonos a cacao y café perfectamente ensamblados con las notas a fruta madura. Es recomendado su maridaje con carnes rojas, caza, quesos madurados. Es un vino muy bien definido de personalidad muy lograda y equilibrado.

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FRUTAS SORPRENDENTES

El Kaki Persimon Bouquet una fruta de otoño sorprendente Historia del Kaki Persimon® El kaki, cuya denominación botánica es Dyospiros, es una fruta originaria de China, desde donde se fue introduciendo progresivamente en Norteamérica, Brasil, India, Israel y España, principalmente como planta ornamental.

neciente a la denominación de origen protegida Kaki Ribera del Xúquer. Sólo puede llevar la marca Persimon® el kaki certificado por esta Denominación de Origen, como propietaria de la marca. Anecoop, principal empresa comercializadora y exportadora de frutas y hortalizas España, comercializa el kaki marca Persimon® con Denominación de Origen Ribera del Xúquer con su marca de prestigio Bouquet®, fiel a su compromiso de ofrecer sólo fruta de calidad excepcional.

El kaki con la marca comercial Persimon® Bouquet® es un kaki de la variedad Rojo Brillante que en su madurez es consistente y duro, similar a un melocotón. La variedad Rojo Brillante es "El Persimon® con Denominación de Origen una variedad autóctona de Kaki de la Ribera del Xúquer debe ir siempre El kaki Persimon Bouquet®, la comarca valenciana de la identificado con el logo de la marca" una fruta sana y segura y Ribera del Xúquer que se ha versátil convertido rápidamente en Origen Kaki Ribera del Xúquer, un clásico entre las frutas otoñales, una certificación oficial que aparelogrando una gran aceptación por ce correctamente sellada y numera- El Persimon® Bouquet® represenparte de los consumidores gracias da en cada envase. Este Consejo ta una buena fuente de vitamina C y a su atractiva presencia y su agra- Regulador se encarga de supervi- vitamina A, fundamental para el dable sabor. La variedad cuenta sar la producción, calidad, sabor, crecimiento de los niños y para el con la garantía del Consejo aspecto y envasado de cada cose- desarrollo del feto en mujeres Regulador de la Denominación de cha que llega al consumidor perte- embarazadas. Además, contiene

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práctica desde su fundación hace casi 38 años. Uno de los principales atractivos de esta campaña es la posibilidad de interacción entre la empresa y el consumidor final a través de la plataforma www.cultivamosfuturo.com, que plantea propuestas para contribuir a fomentar la alimentación saludable en base a una dieta que incluya una cantidad adecuada de frutas y verduras.

una elevada cantidad de fibra, que favorece el tránsito intestinal, y es rico en pectina soluble, que ayuda a reducir el colesterol. Por su alto aporte de hidratos de carbono, y su bajo contenido en grasas y proteínas, es el alimento ideal para los deportistas. Hay que añadir también su alto contenido en fósforo, mineral indispensable en los tejidos del cuerpo humano. A sus propiedades se suman además sus posibilidades en la cocina, que son múltiples y variadas: postres, macedonias de frutas, ensaladas, batidos…. Todo esto hace del kaki Persimon® Bouquet® una fruta con mucho potencial. El Persimon® Bouquet® se produce aplicando siempre métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente y que garanticen la seguridad alimentaria, como el sistema de producción naturane – sistema de calidad y seguridad alimentaria de Anecoop y de sus cooperativas socias – o la producción biológica, y sigue procesos de maduración aprendidos de los agricultores del Lejano Oriente y que han sido actualizados por Anecoop. Hay que destacar además que ha supuesto un importante apoyo social en la comarca de la Ribera del Xúquer, favoreciendo que los agricultores de la zona tengan una interesante alternativa de cultivo que permita la sostenibilidad a largo plazo de la actividad agraria en la comarca.

Las claves de su éxito En el éxito del kaki Persimon® Bouquet® influyen varios factores, entre los que destacan la calidad extraordinaria de los frutos que junto con su sabor, dulzura y firmeza, hacen del Kaki Persimon® Bouquet® una de las frutas favoritas del otoño para casi todo el que lo prueba. Es además una fruta muy fácil de consumir, ya que no tiene huesos ni pepitas y se puede comer con o sin piel, como si se tratase de una manzana. Su textura y consistencia lo convierten en un producto ideal y muy versátil en la cocina. El Persimon® Bouquet®, estrella en el juego 2.0 “Método Bouquet” En octubre de 2010, Anecoop presentó en Fruit Attraction (Madrid) la campaña Bouquet Cultivamos Futuro, basada en los valores de Responsabilidad Social Corporativa que la cooperativa de segundo grado lleva poniendo en

Entre estas propuestas, se incluye el juego 2.0 “Método Bouquet”, que va dirigido a familias con hijos y que consiste en la superación de retos y misiones durante un periodo de 28 días (los expertos concluyen que una rutina se convierte en un hábito a partir de 21 días) con el objeto de introducir las frutas y verduras de una forma natural y divertida, consiguiendo que los pequeños de la casa dejen de verlas como algo negativo y fomentando al mismo tiempo el consumo de las mismas. El Método Bouquet está adaptado a cuatro perfiles diferentes de familia en función de la edad de los niños que la integran y de la disponibilidad de tiempo en el hogar, lo que permite que las familias puedan apuntarse a este juego aunque la vida familiar se centre en las tardes y / o noches, los fines de semana y las vacaciones. Se trata de una iniciativa que cuenta con la recomendación de la Generalitat Valenciana a través de sus Consellerías de Agricultura y de Sanidad. De hecho, la metodología ha sido revisada por los expertos en nutrición de ésta última, lo que avala los resultados obtenidos a través del Método, que son presentados a cada familia en un informe de Evaluación Final. Este otoño, el kaki Persimon® Bouquet® será una de las frutas que cobrará mayor protagonismo dentro de los retos y misiones planteados en el juego, convirtiéndose así en una fantástica ocasión para conocer y disfrutar un poco más esta fruta tan sorprendente.

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VINO CATAS

Un Ribera de amplia tradición familiar

Cosecha tras cosecha se van confirmando los éxitos de la Ribera del Duero. Bodegas como Tudanca se empiezan a situar en el lugar de ser escogidos con su Vendimia Seleccionada que reune todos los atributos merecederos de salir a la conquista de la D.O. La añada de 2009 presenta un aspecto vigoroso de color rojo cereza profundo, con vivos colores granates. Con una nariz muy bien desarrollada, de gran complejidad y con notas a vainilla, cacao y cerezas maduras. En paladar resulta ampuloso y en botella posee una larga vida debido a los registros gustativos y aromáticos. Tinto para ser degustado a una temperatura de 16 grados, acompañado de guisos de importancia como pochas con rabo de toro o quesos cameranos de curación media o quesos de Mahón.

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DEL PORTFOLIO ...

Mombasa Colonel´s Reserve y Vodka Syrenka Unesdi vuelve a sorprender con la versión Super-Premium de su Mombasa Club Gin. Mombasa Club Gin Colonel´s Reserve es una London Dry Gin cuidadosamente destilada, desarrollada y producida en pequeños lotes de 500 litros en el alambique llamado “Tom Thumb” , mediante el proceso que se conoce como Small Batch Pot Still. El grano de trigo se obtiene por todo el Reino Unido y los botánicos empleados en la elaboración son Bayas de Enebro, Semillas de Cilantro, Casia, Cálamo, Semillas de Alcaravea, Clavos, Comino... Al tiempo que mantiene una relación directa con la clásica Mombasa Club, añade un grado extra de elegancia y sofisticación. Al probarla, percibes en nariz notas florales intensas. En el paladar sustancial pero elegante con un final largo. Nos encontramos y les presentamos la más sofisticada London Dry Gin...

Un nuevo Vodka polaco Ultra Premium, considerado como uno de los vodkas más puros. Unesdi presenta su última incorporación, Syrenka Vodka. Elaborado artesanalmente por un maestro destilador polaco que en su destilería consiguió un producto que aglutina y representa en sí mismo la esencia de la tradición y cultura polacas. En el proceso de elaboración de Syrenka se ha utilizado una selección de los mejores granos de centeno y trigo cultivados en las llanuras del Oeste de Polonia. Ingredientes a los que se les otorga especial consideración por la suavidad de sus aromas y sus matices dulces. Quizás lo más importante para el resultado final del producto sea el agua empleada en su producción. Se utiliza agua de manantial de una inusitada pureza, procedente del nacimiento de tres fuentes de montaña situadas en un deshabitado e inhóspito paraje de hayas. Convencido de la intervención directa de la sirena, que le guió hasta el nacimiento de aquellos inexplorados caños de agua, decidió que su vodka culmen recibiría el nombre de Syrenka. Consta de cuatro destilaciones en alambiques, lo que le confiere una insuperable ligereza y delicadeza. El Vodka es de extrema calidad, es sometido a un proceso de doble filtrado a través de carbón de haya, purificando y eliminando cualquier tipo de minúscula impureza que pudiese persistir en el resultado final. Es incoloro y cristalino, con matices aromáticos, con una entrada en boca amable y equilibrada y a la vez, persistente y fresca.

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ACTUALIDAD

DeRaiz : Alimentación sostenible

EsDeRaíz, firma que comercializa alimentos artesanos, sostenibles y gran calidad desde 2012, ha presentado en Madrid su tienda. Uno de sus productos estrella es "Caprí de Airén", un queso exclusivo para la marca elaborado por Mare Nostrum y afinado con vino de Samuel Cano (Vinos Patio). EsDeRaíz, ya trabaja con casi 40 agricultores, ganaderos, viticultores o transformadores de productos de calidad, respetuosos con el medio y socialmente comprometidos, consolida su apuesta por la alimentación "ecogourmet". Nuestra propuesta es muy sencilla, volver hacia maneras de

producir de manera más artesanal, y respetuosa con el desarrollo rural, tratando de fusionar alta calidad con sostenibilidad, y llevando al consumidor productos más auténticos. EsDeRaíz nació en 2012 en Madrid fruto de la pasión de su fundador, Pedro garcía Mendoza, por la gastronomía y el mundo rural, pero, también, de su preocupación por los excesos de la gran industria alimentaria contra nuestra salud o el futuro de la agricultura y la ganadería. Bajo el concepto de "alimentación sostenible", EsDeRaíz ha reunido a un excelente grupo de "alimentadores" del mundo rural español.

EsDeRaiz Tienda Mercado de Santa María de la Cabeza Planta 1. - Madrid www.esderaiz.com

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DISEÑO Y NOVEDADES

Ginebra One Key Espectacular botella de cristal, que le ha hecho ganar el premio al "Mejor Packaging de Lujo 2011", que incluye una llave, de ahí su nombre, en la base que sirve para poder abrirla. Esta exótica ginebra está creada en Eslovenia por Abnormal Group Singapure. El diseño de la botella corre a cargo de la empresa de Silicon Valley "Nanobject", con la intención de dar una "vuelta de tuerca" más a la increíble oferta de una bebida que no para de sorprendernos. Los botánicos exóticos no nos han sido revelados por la marca. Las Botellas son numeradas y forman parte de una serie limitada.

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EXQUISITECES

Dos gallegos a la palestra

Bodega Valmiñor está situada en el Valle de O Rosal (Pontevedra) amparada bajo la Denominación de Origen Rias Baixas. Una climatología suave sin grandes oscilaciones térmicas, una gran riqueza mineral de sus suelos y unas condiciones excelentes de maduración, hacen de este valle el lugar ideal para el cultivo de variedades de calidad, como la Albariño, la Loureiro y la Treixadura. A la vista resulta amarillo pálido brillante con matices acerados. En la nariz tiene recuerdos frutales con notas de melón, albaricoque y pomelo con toques de hierba fresca. En la boca resulta fresco y sabroso, en su recorrido se adueña del paladar con sabores de fruta y manzana apreciándose un tenue amargor al final.

Es un Ribeiro elaborado con " honradez, conocimiento y buen gusto". Se han aplicado en su elaboración criterios que aseguren su calidad por encima de su rentabilidad. Los viñedos están situados junto al Monasterio de San Clodio, que da nombre al vino y se cultivan las variedades autóctonas Treixadura, Godello, Torrontés, Loureiro y Albariño. Es un vino excelente, lleno de matices que resulta un auténtico placer para el olfato y el paladar. Amarillo dorado de intensidad media. Afrutado y complejo, manifiesta las notas propias de la Treixadura. Evoluciona favorablemente en los primeros años de vida. En boca es seco pero suave, lleno y glicérico.

ÚLTIMA HORA

De carácter seductor y raices gallegas El experimentado sumillier, natural de Dumbría, en A Costa da Morte, Manuel Barrientos, es el creador de esta nueva ginebra. Gin Sea está inspirada y creada en Galicia, elaborada en el País Vasco y con alcohol importado de Londres. Es definida como personal, elegante, de corte clásico, debe saberse que la elaboración de Gin Sea se realiza a partir de alcohol de grano con cinco destilaciones, procedente de Londres. Un alcohol de gran pureza y totalmente neutro. El proceso continua en Amurrio (Álava), donde se realizan las maceraciones botánicas por separado y la destilación final en un alambi-

que de cobre de 1890, uno de los más antiguos de Europa aún en activo. Gin Sea se basa en el equilibrio de los diez elementos previamente seleccionados de forma rigurosa: bayas de enebro, cardamomo, semillas de cilantro, regaliz, tomillo, menta silvestre, manzanilla amarga, corteza de limón, corteza de naranja dulce y naranja amarga. Gin Sea es la ginebra revelación y muy bien valorada por su buena relación calidad / precio. Ya se comercializa en algunos países europeos. Con todo ello, Gin Sea es una ginebra con carácter y de altísima calidad.

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