Vinos de Elite nº8

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Especial destilados: Rones, whiskies, licores y vodkas.

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H2O a examen Bodegas Vega de Yuso Bodegas Aliceres Wine

Noviembre - Diciembre 2011

www.vinosdeelite.com

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Reportaje de Elite

Aguas de lujo muy selectas Las H2o a examen Es un agua de Hampshire, nace a 170 metros de profundidad. Es el agua más pura de Inglaterra, de composición muy baja en sodio, con alto grado de calcio y tiene un sabor delicioso y distinto.

Es un agua de las denominadas ultrapremium, creada por Kevin G. Boid, productor de Hollywood. Es considerada lo más “chic” en aguas Debido a que procede de 800 metros bajo tierra, resulta un agua muy pura.

Está recomendada en los mejores restaurantes de UK y es el agua que consume la Casa Real Británica.

En boca llena de sensaciones las papilas, su frescor no es muy alargado aúnque válido.

En boca tiene mucho carácter y resulta muy leve su paso por garganta, refrescando y dejando un recuerdo de su pureza.

Agua creada para las celebrities que la consumen sin preocuparles el precio de la misma.

Esta muy recomendado su maridaje con whiskies de malta y en la cocina es buen acompañante de guisos, caza y en carnes rojas. Es distribuida por Global Premium Brands

Proviene de la Patagonia y aún no conoce al ser humano, ya que es embotellada en origen directamente. Es el resultado de la fusión de unos glaciares en la primavera andina.

Diuco en boca se presenta purisima, muy suave y emvolvente al tiempo, que evoca sensaciones marinas pero con el aspecto peculiar de las aguas proveniente del hielo.

Está perfectamente desarrollada para menús degustación y gracias a su balance perfecto es ideal para utilizarla en la cocina moderna o en platos de autor.

En concreto la botella recubierta de cristales de Swaroski alcanza un precio de 1.232 €.

En el mercado esta en tre 50 y 70 €.

Es un agua que despeja la boca, la prepara, la revitaliza y la estimula para el posterior menú.

Tiene 35 veces más oxígeno que las demás aguas embotelladas.

Es presentada en un original envase desarrollado con el objetivo de recordar a una burbuja de oxígeno,que sube por el agua del mar hacia la superficie.

Procede de Holanda y su precio ronda lo 9 € .

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Aguas de lujo muy selectas Las h2o a examen Este agua procedente de los fiordos noruegos, es considerada de las más limpias sin filtrar del mundo.

Es suave en boca y muy redonda. Al consumirla deja un pequeño recuerdo a verde, a frescor, posee muy poca cantidad de sólidos disueltos.

Especialmente recomendada para cocina la pasta, algunos pescados y casi todos los arroces.

Recomendada para personas con problemas de riñón y para la preparación de alimentos para niños y bebes.

Esta ague brota de los acuíferos sin necesidad siquiera de bombas, sale a la superficie de forma natural por presión.

Agua del lejano Japón, del cinturón volcánico de Fuji.

Su acuíferto se encuentra a 600 metros de profundidad, es producida por el agua de lluvia.

La roca volcánica por la que asciende en su camino hacia la superficie, la purifica, filtra y enriquece con minerales.

En nariz es suave, recuerda muy levemente a brotes de soja y nos sorprende con su buen postgusto.

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ALICERES WINE:UNA BODEGA INSIGNE Bodega insigne de la Ribera del Duero

rias, con una producción muy limitada de botellas y de muy alta calidad.

HISTORIA DE LA BODEGA:

LA RECOGIDA Nuestra vendimia es realizada por la bodega, seleccionando el producto desde la viña, posteriormente realizando la selección en mesa , y la entrada a nuestros depósitos.

ALICERES nace en el 2009, de manos de Segundo González (bodeguero) , con larga trayectoria junto a su padre (Segundo

ELABORACIÓN: La elaboración de nuestros vinos se realiza en depósitos de capacidad no superior a 2.500 litros, controlando su temperatura de fermentación, maceraciones largas para una gran González extracción de color y conseguir Medina , apoda- esos vinos con gran capa, carnodo con el sobre- sos, largos y en definitiva vinos que nombre del no dejan indiferente a nadie . mago del vino) y su amplio conociLINEA DE VINOS : La línea de miento de los vinos que actualmente estamos los vinos comercializando es: de Ribera del ALICERES 2009 Duero.

E D I C I O N L I M I TA D A Con una 12 meses de barrica idea de elaborar ALICERES ROBLE 2010 vinos 5 meses de barrica naturales con A partir de 2012 saldrá a la venta carácter una pequeña partida de un vino de a partir un pago muy especial, con tan solo de cepas 500 unidades, a partir de uva Tinta centenaFina 100% , vendimiada en sobre-

maduración, con una elaboración compleja y un envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 14 meses.

Este vino será el buque insignia de la bodega, brindado a Segundo González Medina.

ESTAMOS BUSCANDO DISTRIBUIDORES Tel.: 663 985 923

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ALMAZARA SUERTE ALTA EN BAENA Oro líquido nacido en Albendín.

El aceite de oliva tiene excepcionales propiedades para la salud humana y su consumo es imprescindible en la mayor parte de las elaboraciones culinarias que hoy se realizan en los países mediterráneos.

España es el mayor productor mundial de aceite de oliva virgen.

Aunque sin duda para conocer los secretos del aceite hay que meterse en los olivares y Existen hasta 27 Denominaciones de penetrar en las almazaras. Una buena priOrigen, en Andalucía se encuentran la mera impresión puede conseguirse en el mayoría de ellas. atractivo Museo del Olivar y el Aceite de Baena, donde los visitantes pueden tener Baena, localidad situada a 50 kilómetros de una experiencia, a través de sus cinco senCórdoba, también forma parte de la llama- tidos, que les permita acercarse y profundizar en la trama de esta milenaria cultura, da Ruta del Aceite. combinando el intercambio de conocimienLa comarca olivarera de Baena destaca por to, con el desarrollo de actividades y la prola gran calidad de sus aceites. La posición de prácticas saludables.

Denominación de Origen ampara a los aceites vírgenes, de calidad extra y acidez Buen ejemplo de cómo las gentes de Baena y los amantes del aceite de oliva han sabiinferior a 1%. do evolucionar es el Cortijo Suerte Alta.

Este aceite de oliva virgen extra, se obtiene de la aceituna de las variedades Picudo o Una propiedad familiar situada en Carrasqueño, Lechín, Chorrúo, Pajarero, Albendín, pedanía de Baena.

Hojiblanca y Picual.

Don Manuel Heredia Halcón, Marqués de La recolección de la aceituna se realiza de Prado, propietario de la misma, realizó la modo cuidadoso, bien mediante métodos reconversión de la finca al Cultivo mecánicos o tradicionales, para que no se Ecológico bajo el control del C.A.A.E. dediproduzca alteración alguna en el aceite en cando hoy una extensión de 255 hectáreas a aras de conservar con plenitud su aroma, olivar, en un 80% olivar tradicional con una producción media anual de 250.000 sabor y cualidades.

Kgs. de aceite.

Se trata de un aceite afrutado, con gran cantidad de aromas florales, matices En los últimos años, Cortijo Suerte Alta ha almendrados, ligeramente amargo y de un conseguido los más importantes galardones color variable entre el amarillo verdoso y el para sus aceites, está presente en las más destacadas ferias internacionales. verdoso dorado.

El resultado de su esfuerzo es un aceite que se presenta en atrevidos packaging de cristal de color negro y morado.

En nariz resulta intenso y complejo: recuerdos a tomate raf, a frutos rojos como la frambuesa, especias y flores; En boca es equilibrado entre los perfumes a la nariz y los aromas resultantes. Posee un ligero picante en boca, sensación de buena pimienta negra, textura dulce, sedosa y muy agradable.

La amargura está presente y no es agresiva. Resulta un poco picante en la garganta, hallando un gran equilibrio entre el amargor y ese picante.

Una suerte de aceite de la más alta gama. ... por Enrique Sancho

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Alregi: poco a poco conquistando terrenos en el ámbito de la distribución nacional.

El Grupo Alregi, fundado en 1.992, ha

está pasando el país, Alregi ha decidi-

aumentado su número de trabajadores

do poder dar la oportunidad a peque-

al incorporar un nuevo equipo dedica- ñas empresas, como las tiendas espedo a la venta nacional.

cializadas de cualquier punto de nuestro país, para que les hagan el pedido

Esta distribuidora de

directamente, evitándoles costes inne-

Girona, ha apostado fuerte cesarios. por la venta a todos los establecimientos especializados en vinos y destilados sitos en España.

Poco a poco el equipo de ventas se está poniendo en contacto con estas empresas y con distribuidoras de hos-

Para ello realiza importaciones

telería, para darles todas las facilida-

directas de países de todo el mundo,

des en la compra de los productos,

trayendo productos tales como cham-

mediante el ofrecimiento de más de

pagnes, armagnacs, absentas, tequilas, tres mil referencias entre vinos y destirones, vodkas, whiskies, ginebras y

lados y una atención directa y perso-

vinos de países como Francia,

nalizada.

Alemania, Italia o Rumanía entre otros. Alregi cuenta con el respaldo de importar en exclusiva marcas tan importantes como las de whisky Bruichladdich, Arran y Tomintoul, grappas Francoli, o gins como The Botanist, Bothnia Bay,

Vamos a destacar en este reportaje dos productos que están ahora mismo copando el mercado debido al asenta-

Darnley’s View, Juniper Green miento de modas en el consumo resOrganic o Mayfair.

Siendo conscientes de la difícil situación económica por la que

ponsable de los destilados.

Mayfair London Dry Gin

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Mayfair English Vodka Para conseguir que sea perfecto, producimos Mayfair Vodka usando dos métodos de destilación: a través del “column still” (alambique de columna) y del “pot still” (alambique de olla).

Primero usamos grano autóctono del Reino Unido y lo destilamos seis veces en el alambique Mayfair Gin es una tradicional London de columna, produciendo un limpio y excepcional vodka.

Gin. A diferencia de otras ginebras que utilizan sabores artificiales, el estilo de

Luego, cogemos una pequeña parte

London Dry se trabaja mediante la re- de este espirituoso y lo destilamos destilación del espirituoso con baya de otra vez en alambiques de olla, los enebro y otras botánicas.

cuales lo suavizan consiguiendo un final tranquilo y bien equilibrado.

Entre dichas botánicas se incluyen semillas de cilantro, raíz de angélica,

“En nariz, picante y fresco..

mezcla de ajedrea y polvo de iris.

El sabor es completo y redondo, con un dulzor residual en la punta de la len-

“En nariz, posee un gran impacto a

gua.

enebro con un toque picante. El sabor es completo y redondo con un dulzor

Trazas muy tenues de hinojo y

residual muy agradable en la punta de regaliz con notas cítricas.

Posee una textura muy suave la lengua.

Perfectamente equilibrado con un buen sin casi la presencia de notas de alcohol. final prolongado”.

Final de duración media caracterizado por una agradable suavidad.”

Tanto la ginebra como el vodka los pueden adquirir en la red de tiendas WINE PALACE y en establecimientos especializados.

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Elivisa: Exclusivas licoreras y vinícolas Vistosidad, buen gusto y mejores productos

especial hincapié en el mercado fronterizo

tante y con gran éxito.

y off trade, ámbito en el que Elivisa es muy fuerte y se mueve con gran soltura y agilidad.

El último y gran proyecto en el que se ha embarcado, es la importación y distribución de la marca de Siropes de frutas

Recientemente ha proyectado una La empresa Exclusivas Licoreras y nueva línea de negocio denominada Vinícolas s.a. pertenece a un grupo de Elivisa Prebe para los productos más elitis-

Giffard y marca de purés de fruta 100%

empresas estrechamente relacionadas al tas destinados a la alta hostelería, a tiensector de los vinos y los licores. Está situa- das especializadas y espacios delicatessen.

Son dos marcas, una francesa y la

natural Mixer.

otra italiana de un gran reconocimiento y

da en la provincia de Gerona en el Con especial peso en el canal horeca, Polígono Logís Emporda. Nació en 1988

prestigio por su calidad a nivel internacio-

en Villamala concebida con la función de la

ra en la presentación al mercado del puré

importación y distribución de los productos

de fruta a nivel mundial y su calidad está

alcohólicos y también aunque en menor

situada entre las dos mejores.

nal. En el caso de Mixer, es la marca pione-

grado la distribución de vinos.

Estas dos marcas están totalmente Su ámbito de negocio abarca toda la

orientadas a la coctelería y a la restaura-

península, Baleares y las Islas Canarias,

ción Gourmet. Existe un mercado totalmen-

introduciendo y desarrollando marcas con

te floreciente de combinados dulces de baja Elivisa ha sabido colarse en ese nicho del mercado y hacerse dueña del mismo con productos Premium como la Ginebra Caorunn, Ginebra Old Raj, Whisky Springbank, Ron La Mauny, Cognac Camus, Armagnac Larressingle y Vodka ruso entre otros, dado que se encuentra en un punto de expansión de su portfolio cons-

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graduación frente al trago fuerte que está en sus horas bajas.

ELIVISA Polígono Logis Emporda

Tanto Giffard como en Mixer poseen la gama más extensa de sabores de todo el mercado.

No podiamos dejar de hablar de los clientes que confian en esta empresa con visión de futuro y que arriesga con sus productos Premium creando tendencias y moda en el mundo de los licores, destilados y por qué no de los vinos. Clientes de la

Sector Los Pedroses C/ D´en Pi Ros 1 17469 El Far d´Emporda Gerona email: info@elivisa.es Tel.: 972 527 410 Fax: 972 528 012

talla de Alcampo, Hipercor (El Corte Inglés) Erosky, Sabeco y el 100% de los establecimientos existentes en la frontera hispano francesa confian en Elivisa, ya que ofrece un eficaz y rápido servicio de distribución tanto en este corredor fronterizo como en el resto de las ciudades de nuestra geografía.

No sólo la distribución sino el almacenaje supone un reto exitosamente logrado por Elivisa, que ofrece tanto su flota de vehículos propios, como sus camiones, furgonetas y trailers para hacer llegar el producto al lugar donde se necesite, apoyado todo ello por una eficaz red de comerciales con amplia experiencia en implantación y

Elivisa nos ha sorprendido con el puré de frutas concentrado, Mixer. Supone la nueva alternativa real a los preparados de frutas frescas, solucinando los problemas de caducidad y estacionalidad.

Mixer super puré contiene más de un 100% de fruta, se necesita menos cantidad para la confección de cócteles más económicos, salen 33 de cada mixer.

Tiene una caducidad de 24 meses.

Después de abierto se puede conservar hasta 2 meses a temperatura ambiente y 3 meses en la nevera.

No está pasteurizado, por lo que no pierde aromas y utiliza las cáscaras de las frutas para aromatizar y así solucionar la debilidad de sabores.

promoción de bebidas alcohólicas.

A todas luces Mixer es todo ventajas y excelencias para los preparados de frutas y posee una amplia gama de sabores, fresa, melón, banana, lima, coco, cereza, mango, piña y melocotón entre otros.

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Licores Panizo Destilerías Panizo es una empresa familiar con una larga tradición en el sector de bebidas alcohólicas (licores y orujos).

El negocio surge en 1938. En aquellos años se destilaba en un pequeño alambique de cobre el tradicional aguardiente de orujo que se comercializaba en la comarca del Tera.

En los años 80, la tercera generación de la familia Panizo, Jerónimo, María Jesús y Ana María, toma las riendas de la empresa. Ellos se encargan de industrializar la producción sin perder el destilado tradicional, apuestan por nuevos productos y logran abrirse un merecido hueco en el mercado nacional de licores de orujo.

Su enseña es la innovación y la apuesta por nuevos productos.

Las frascas de cristal que guardan sus orujos poseen un diseño exclusivo y un novedoso vertedor patentado por la destilería.

Hoy la empresa comercializa sus derivados de orujo en toda España y tiene una capacidad de producción de seis millones de botellas anuales.

DESTILADO PROPIO En el mes de noviembre, con la vendimia recién acabada, comienza una de las épocas de mayor actividad: la destilación.

La destilería compra los bagazos de uva frescos y fermentados a una treintena de bodegas de las denominaciones de origen Toro, Ribera, Rueda y la mención de Calidad Vino de los Valles de Benavente.

Su rápida recogida y su cuidadoso transporte es fundamental para evitar su deterioro. Esa es la materia prima que Panizo sublima en sus tradicionales calderas de cobre para extraer el aguardiente que servirá de base de sus licores de orujo.

El destilado se produce mediante arrastre de vapor a baja presión.

Cada caldera produce 20 litros de aguardiente de unos 60 grados de alcohol.

Sólo el corazón o los centros de cada destilado pasarán a ser la base de las distintas variedades de Orujo Panizo.

Los controles de calidad son permanentes durante todo el proceso.

Licor de Orujo Limón Licor obtenido a partir de aguardiente de orujo mezclado con crema de limón.

Sorprende por su suavidad, su aroma y su fino paladar, que lo convierten en un licor exquisito y muy fácil de beber.

Color amarillo pajizo y aromas cítricos.

Envasado en una original botella.

Grado alcohólico: 25% Vol.

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Bodegas Vega de Yuso La dedicación hecha realidad

HISTORIA Es el año 2002, cuando nace el proyecto por el que había soñado Rubén Iglesias, que no era otro más que crear su propia bodega donde elaborar un gran vino.

Joven emprendedor, con la titulación de Ingeniería Técnica Agrícola y con un master en Enología con gran experiencia en la viticultura de la Ribera Del Duero.

Aprovechando los recursos y conocimientos con los que contaba, y con el apoyo de la familia Medrano Martín,

pequeño tamaño, les convierte en ide- estado de calidad. ales para la máxima extracción polifenólica y antociánica.

El Vino TRESMATAS Crianza La crianza de nuestros vinos se realiza en una sala climatizada y en condicio- Es un tinto Crianza con una Crianza en nes de humedad constante durante barrica de 14 meses, la variedad de uva todo el año, hasta que el vino alcance es 100% Tempranillo su momento óptimo.

Cata: Dicha crianza se realiza en barricas Presenta un color rojo muy vivo, intenso y de roble francés y roble americano, en muy cubierto. En nariz posee una entrada un porcentaje aproximado de 60%muy intensa, con notas acarameladas 40%. tofes, tostados, cueros y un gran recuerdo Una vez que el vino ha permanecido a chocolate negro. Presenta unos tonos varios meses o años en barrica, se balsámicos muy fuertes, pero con una procede a su embotellado, y a su pos- base de vino muy importante, con frutas terior crianza en botella para que termine de redondear antes de que salga al mercado.

VIÑEDO Vega de Yuso cuenta actualmente con 10 hectáreas de viñedo enclavadas en los mejores pagos de Quintanilla de Onésimo, Olivares De Duero y Valbuena de Duero, orientados sus lindes de NorOeste-SurEste .

Todos sus viñedos son de la variedad Tinto Fino o Tempranillo de la Ribera, conjugando diferentes sistemas de forse embarcó en un proyecto ilusionante. mación como son el vaso y la espaldera.

Actualmente Rubén y su esposa Los suelos son arcilloso-calcáreos, Mónica comparten trabajo e ilusión con zonales pardos y una parte alupor el vino, y que poco a poco van trasmitiendo a sus hijos Sara y Mario. vial, dependiendo del pago nos presentan una composición u otra, proporcionando a los vinos una gran compleBODEGA jidad. sobremaduras y pasas. En boca es potenLa nave de elaboración consta de te, con personalidad, estructurado, equilivarios depósitos de 10.000 litros, provistos de control de temperatura, para Tras el control y cuidado del viñedo y brado y sin aristas. Con un postgusto cuando llega el final del ciclo vegetati- largo, dejando recuerdos de tonos torreregular en todo momento la vo, aproximadamente a primeros de factos persistentes.

Temperatura de fermentación de los octubre, se realiza la vendimia, que es vinos. Tanto la forma de nuestros Bodegas Y Viñedos Vega de Yuso, S.L. manual y en cajas de 16 Kgs. para depósitos (bajos y anchos) como su asegurar un C/ Basilón,9 - Cañada Real s/n óptimo estado 47350 Quintanilla De Onésimo de la uva hasta VALLADOLID que llegue a la Tels.: + 34 983.680.054 bodega, donde Móvil: + 34 687.735.656 se seleccionaFax: + 34 983.680.294 rá minuciosabodega @vegadeyuso.com mente, desexport@vegadeyuso.com echando aquella que no esté en su óptimo

www.vegadeyuso.com

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VODKAS

Es vodka americano, famoso por su cuidado diseño y espíritu cosmopolita. Color azul cobalto homenaje al cielo de San Francisco, ciudad de la que proviene, y su logo en color plata. .

De elegancia extrema en nariz, limpieza total en boca. Posee cereal en su composición y sólo tres destilaciones.

En la cata han sobresalido notas florales y sensaciones de sabores a margarina adornadas de otras notas en un segundo plano de carácter dulce. Posee un postgusto muy suave y agradable.

Es enérgico y denota un poco de dulzor en boca, en nariz se presenta muy bien definido.

Cinco destilaciones, full grain, sabor prolongado a frutos del bosque y a un poco de azúcar.

Ideal para tomarlo sólo o mezclado con lima, limón, cola, naranja y como espirituoso para la sobremesa tras la comida.

RONES

LICORES

Su fortaleza reside en su atractivo diseño y llama la atención en donde esté expuesto.

Para la elaboración de nuestro licor, además de la cuidadísima selección de las mejores naranjas, dulces y amargas, realizamos con esmero profesional dos hidrodestilaciones y una paciente maceración dando lugar a un producto de gran calidad.

Resulta un after lunch muy digestivo y muy agradable.

Triple envejecimiento por triple barrica. Se utilizan para el envejecimiento barricas de Bourbon, Jerez & Cognac.

Entre 5 y 20 años en esas barricas, dependiendo del destilado original y de los matices diferenciadores que se pretendan aportar.

Es color amarillo pajizo, muy buen equilibrio, buena saturación y es de muy agradables sensaciones en nariz y en boca recuerda a tostados.

Ron Montero Gran Reserva tiene cuerpo, un agradable sabor a madera de su espera y su principal característica es la suavidad.

Ofrece a los conocedores del buen ron un producto excepcional, estructurado y suave, capaz de satisfacer a los más exigentes paladares.

Su crianza le otorga cremosidad y se ven notas avainilla y a tostados.

Es agradable y equilibrado.

Este ron esta recien llegado a nuestro mercado.

Sólo o combinado es éxito seguro, aromas atostados y a hierbabuena.

Su crianza le otorga unas sensaciones que le llenan de frescura y de un sutil toque de amargor.

Notas de café y azúcar nos llenan la boca y nos envuelven las papilas.

Por supuesto está elaborado con cereales rusos de las zonas rurales.

Agua del lago Ladoga y grano, es el secreto ingrediental de este producto, vestido como una joya en oro como les gustaba a los zares.

Sobresalen toques florales y notas a trigo limpio.

En boca pasa acabando con un postgusto suave y prolongado.

Es el primer brandy elaborado por las Destilerías del Duero. De gran finura y complejidad, es transparente y brillante, de suave color ambar.

Se notan la vainilla, canela, coco y frutas rojas como la grosella, arándanos y frutas negras del bosque.

En la boca es carnoso y con estructura consistente y delicada y con un final suave.

Es un ron dominicano al cual le han añadido caramelo recordando a los postres.

Es un mixer especialmente recomendado y acertado para después de la comida.

Resulta suave en boca y muy alargado en su postgusto, es untuoso y con notas a vainilla.

Este ron todavía ni esta en el mercado, está siendo introducido ahora.

Es un ron con un toquecito de frescura y con notas a madera ligerisimos en su paso por boca.

Alejados pero presentes toques a tostados alegran este ron del caribe británico.

Su imagen es muy atractiva y estamos seguros de su éxito de la mano de The Poshmakers Ltd.

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Es uno de los whiskies más antiguos del mundo.

En nariz predominan fruta como el melocotón o la pera y aromas a plátano maduro.

WHISKIES

Su paso por boca es suave y sedoso, llena de sensaciones de madera, delicado y con notas de fruta madura del trópico.

El final es muy largo cosa característica de este single malt y tiene recuerdos a miel.

De color ambar dorado.

En nariz denota toques florales y especiales a ahumados y tostados, a hierba fresca, toque de miel y brezo. Suave en boca y cremoso comunicando ligeros toques de vainilla, mazapán y cítricos.

Envejecido en roble americano durante ocho largos años.

Posee un sabor intenso y redondeado.

Su graduación es de 40 º.

Es un whisky de malta puro de Speyside.

Al paso por el paladar es gentil y elegante, con toques de avellana, afrutado. Tiene una terminación intensa y afrutada.

Es un single malt para disfrutarlo con tranquilidad y sabiendo que se está disfrutando de gran calidad.

En nariz podemos ver notas de vainilla, gominolas y azúcar tostado.

En boca y gracias a la madera de su crianza eleva esas sensaciones y da notas a miel y a frutos secos como las avellanas.

Tiene un final muy largo y apreciado.

Es un ron de la República Dominicana. Posee una mención de Forbes como “Ron Obra Maestra” y además ha ganado varios premios. Su graduación es de 40º.

De color yodo, pajizo con ámbar y posee potentes aromas, tiene carácter y nos da frutos secos.

En boca es de final largo y persistente con toques tostados.

Lo distribuye Caribbean Spirits.

En boca sobresalen frutas dulces hierba seca y vainilla.

Posee un final medianamente dulce y ligero además al paso por el paladar resulta muy agradable.

Su graduación es de 46º.

Es un whisky joven, se vislumbran notas a pera y con una malta ligeramente suave.

En nariz adelanta una combinación de frutas maduras.

Este ron procede de Trinidad.

Es un ron muy limpio y es de color ambar claro.

Este single malt es de color paja pálida con reflejos dorados, en nariz destacan notas de mantequilla y miel.

Este es un destilado super premium y es de autor. En boca su sabor es suave.

En cata nos da notas melosas y a ciruelas pasas junto con agradables aromas a tostados que se encuentran perfectamente asidos a el producto.

Se le pueden encontrar notas a jengibre, cítricos y vainillas lo que le da un final muy bueno.

Este ron se dice en Inglaterra “ It has Ron´s best ”.

Pertenece a un actor porno de UK. Es un ron de siete años muy bien equilibrado procedente de Panamá. Es de color ambar claro muy atrayente.

Desprende notas a vainilla y a caña de azúcar y de madera propias de su crianza.

En boca resulta afrutado y ahumado con recuerdos a limón. Posee una excelente aftertaste o postgusto que resulta alargado y muy intenso.

El packaging es impresionante dando una imagen de clase alta y de targuet group alto y muy definido.

Procede de la destilería Arran y en ocasiones sacan ediciones limitadas de tan sólo 9.000 botellas.

RONES De color ámbar oscuro.

En nariz posee suaves notas de caramelo, melaza y vainilla dulce.

En boca delicadas notas de vainilla y caramelo.

Es un poco complejo, destaca su extrema suavidad, quizá es el ron más fácil para tomarlo sólo.

Pero a la vez su sabor es muy complejo y con delicados y persistentes aromas.

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La ginebra Bahia es curiosa.

Tiene notas de naranja, algo dulzona y también a naranja amarga.

Sorprenden su diseño y su packaging claro pero casi opaco.

Tiene notas de enebro y cilantro sobre todo y en boca se comporta con una entrada muy especiada y agradable.

Según nuestros entendidos, su color transparente le otorga pureza a simple vista, en nariz suaves aromas de notas a mandarina. Flores y limón nos ivaden en boca. Es elegante y posee un sutil recuerdo a chufa que se deja notar al final en su amlio postgusto.

GINEB

En nariz bregó con los matices normales.

Es la única ginebra con D.O. Mahón-Menorca.

Obtenida por destilación en fuego de leña y almacenada en barrica de roble.

De ingredientes secretos, es brillante y transparente, de cuerpo ligero, con aroma suave a enebro, hierbas y fruta, sabor a madera y hierbas como romero y tomillo, con gusto prolongado.

Se comenzó a fabricar a principios del siglo XX, por Destilerías Xoriguer, en Mahón, Menorca.

Es muy adecuada en su paso por boca, nos recuerda a margaritas y hierba recien cortada.

En nariz resulta un poco tímida pero gana luego al respirar en copa de balón.

Es suave en boca, aunque en principio en nariz a primer olfato parece que va a ser más agresiva, en la copa sería bueno dejarla respirar para que se asiente ese carácter tan suyo.

Ginebra Premium, con tres destilaciones tradicionales por lotes.

Son veintisiete botánicos que no conoce nadie más que su creador y recogidos en muy diversos lugares.

Es nítida, transparente, aromática, picante y floral, y con fuerte predominio de cítricos.

No es de color azul.

Se fabrica en Austria.

Elaborada en la isla whiskera de Escocia, en Islay.

31 botánicos, 22 de los cuales son plantas autóctonas de la propia ísla recogidos a mano.

De color blanco cristalino, en nariz, sutiles notas a enebro, hierbas y flores y a castañas asadas.

En boca notas y sensaciones dulces, ligeras reminiscencias a hierbas y flores resulta cítrica.

Sensación de firmeza al llegar

Posee nombre e identidad femenina, dado que el equipo creador esta compuesto por tres mujeres .

Es producida por una empresa pontevedresa, que se llama Platú Premium Spirits S.L.

a la boca.

Es distribuida por Alregi, empresa de Girona.

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BRAS

Se trata de una ginebra tipo London Dry Gin obtenida por doble destilación en alambique de cobre.

Los botánicos son mediterráneos. Nítida, seca, anisada y con especias bien definidas y de sabor prolongado en postgusto, resaltan el enebro y cítricos.

Su packaging es muy moderno y acertado.

En nariz observamos que sobresale el enebro sobre los demas botánicos, pero se ven los cítricos y las demás especias muy equilibradas.

En boca su alcohol eleva los botánicos y lleva por la boca muy sabiamente los sabores. Los cítricos mandan y el cilantro tiene protagonismo.

Casalbor es la afortunada de poseer esta joya en su portfolio.

La ginebra Port of Dragons que catamos en este número, es una ginebra Premium, obtenida tras cuatro destilaciones, es floral total El enebro, la rosa y lirios le confieren una potente entrada en boca, previamente en nariz denota las flores y volviendo a la boca es suave y nos recuerdo a piñones tostados. De perfecto equilibrio.

La fábrica Destileria Premium en Cervera Lleida. Ha sorprendido gratamente como aguanta esta ginebra por su carácter, sin perder sus aromas primarios.

De atractivo color azul.

Es española y con mucho carácter, nace tras cinco destilaciones.

Sobre todo se la puede encontrar en el norte de nuestro pais.

Actualmente esta en un abanico de precios muy respetable y asequible.

Cítrica y suave muy combinable.

Los botánicos son cuidadosamente seleccionados, y homogeneizados para evitar diferencias apreciables de una temporada a otra.

El producto final, es nítido, de cuerpo medio, suave y sedosa en paladar, con buena armonización entre el alcohol y los botánicos, con notas florales y frutales con un toque de regalíz, predominando los cítricos.

Es una ginebra del año 1999.

Es una ginebra Premium, obtenida de cinco destilaciónes tradicional por lotes, con un solo alambique, llamado Jenny.

Con 8 botánicos utilizados, entre los que se encuentran el enebro, brezo y cardo mariano, autóctonos de escocia, más tres componentes secretos.

El producto final, es limpio y transparente, fresco y picante al olfato, y frutal y picante, con notas de pino y brezo al gusto.

Ha obtenido la medalla de oro en el Spirits Internacional Prestige.

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GINSELF: GIN VALENCIANA DE MODA Un punto y aparte en tu vida significar más o menos “ginébrate a ti mismo”.

Esta ginebra esta hecha para ti.

Los creadores han sabido reflejar sus personalidades perfectamente tanto con el nombre de la misma como con los aromas, sentimientos y los sabores que de ella resultan.

Resulta joven, dinámica, muy chill out, a mi modo de verla, dado que esta pensado para los momentos tuyos de verdad y los momentos ginself los elige cada uno.

Ginself puede presumir de ir destinada a un público unisex, de nivel económico medio - alto y dentro de un abanico de edades que ronda entre los 35 y los 60 años.

producción de 500 litros en alambique de cobre del siglo XVIII. Siempre con una muy exhaustiva selección de los extractos botánicos y sufriendo una maceración previa a la destilación de 24 horas.

Es una ginebra de doble destilación y compuesta de alcohol de máxima calidad, de 96º ( melaza de remolacha) y se utiliza agua de mannatial de la Sierra del Espadán en el proceso.

Ginself es una ginebra de comercialización de gama media alta, dedicada a tiendas gourmet y tiendas especializadas, también para la alta restauración y está especialmente presente en los eventos y concursos de coctelería a nivel nacional, es un producto ideal para realizar cócteles y combinados.

La ginebra como producto ha vivido un crecimiento espectacular en los últimos años, convirtiéndose así en una bebida de moda frente a otros destilados y Ginself en concreto se ha elevado y establecido como un producto con un sabor diferenciado de los demás, carismático y quiere erijirse como la ginebra mediterránea por excelencia.

En una búsqueda de ingredientes ideales, los inventores creadores de Ginself han recurrido, como no podría ser de otra manera, a los orígenes mediterráneos de esta gin, eligiendo la mandarina, el azahar y la chufa como los elemento diferencadores y otorgadores de ese aroma y sabor que la convierten en una botánica única.

Debido a su marcado carácter aromático y cítrico, atrae a un público que se quiere iniciar en el consumo responsable de ginebra accediendo a un nuevo sabor suave, sin el carácter amargo de otras ginebras.

Naranja dulce, naranja amarga, corteza de limón, angélica semilla, angélica raíz, azahar, chufa, bayas de enebro y En lo referente a mandarina, estos son los ingredientes/ botánicos que hacen realidad un punto destilación, Ginself posee y aparte en tu vida, o sea un Ginself. una elaboración artesanal, conceSu etimología se debe a la unión de dos palabras en inglés que vendrían a bida en lotes de

Ginself aconseja su perfect serve con un gajo de mandarina o una fina corteza de naranja. Posee un diseño elegante y limpio, una muy lograda puesta en escena.

Distribuido por: Gin al Punto, s.l. www.ginself.com www.facebook/ginself

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