Vi ses i sommar!

Varje morgon på landet brukar vi duka upp frukostbordet ute på altanen och samlas där i morgonsolens värme. Sen efter en stund börjar det ena barnet tycka att solen ligger på lite för mycket och dra sig mot skuggan längs väggen av huset och ner i loungesoffan med mobilen som sällskap.

Efter ett tag är det nästas tur att beklaga sig över hur varmt det är och så försvinner den in i huset och soffan för att svalka sig och kolla vad kompisarna gör på Snap. Nu inser hunden att det inte kommer ”ramla” ner mer skinka och ost till henne, så hon lunkar ut i trädgården och lägger sig i skuggan under ett träd. Är farmor på besök så brukar det inte heller ta så lång tid förrän hon tar sin stol och gör hunden sällskap. Nu är det bara jag kvar vid bordet. Sakta sträcker jag mig efter kaffet och häller upp det i min kopp, tänker tillbaka när jag stod inne i huset för nästan exakt ett halvår sedan och tittade ut mot altanen. Då stod jag där och tänkte på hur jag såg fram mot sommarens frukostmorgnar. Hur vi samlades och njöt av äntligen sitta utomhus i solen och äta frulle. Tillsammans.

I veckan höll vi vinprovning för våra läsare och temat var Washington State. Det var riktigt roligt att se att så många var nyfikna på regionen och ville lära sig

MATS VINTIPS:

PHILIPPONNAT

ROYALE RÉSERVE NON DOSÉ mer. Och det är ännu roligare att det är så många som gillar Vinsider och även hittat oss digitalt på sajten med samma namn. Nu i sommar gör vi ett litet upphåll med tidningen och nästa nummer kommer ut den 25 augusti, men vi kommer hålla er uppdaterade med det senaste inom vinvärlden på sajten. Och har du inte skrivit upp dig på vårt nyhetsbrev så är det hög tid nu! Så vi ses i sommar trots att det inte kommer någon tidning i juli.

Imorgon är det midsommar och minns ni den där reklamfilmen där man först dukade upp allt ute för att sen packa ihop allt och springa in när regnet kommer. För att sen bära ut allt igen och så fortätter det så där. In och ut. Tills någon viker sig för vädrets makter och bara sitter kvar. Tycker det finns en hel del igenkänning i den och vi få väl se hur det blir i år. Just nu känns det som att vi kanske behöver lite regn trots allt.

Vi önskar er alla en riktigt härlig sommar och så ses vi snart igen!

Cheers,

/Mats Garb

Fler av våra mat- och vintips hittar du på /@vinsider.se

Skåla in sommarens ledighet med Champagne! Prisvärt bubbel under 500-lappen är inte helt en kelt att få tag på. Här finns en som fortfarande går att hitta sedan den släpptes i mitten av mars. Frisk, fruktig och toner av rostat bröd tillsammans med nougat och rivet limeskal. Tillsammans med en frisk syra och härlig mousse kliver den här som en favorit! Och vill man hålla på den så gissar jag att den här kommer utvecklas ännu bättre om man låter den ligga ett par år. Ett kap!

Art.nr. 90352. 459 kr.

MIGGES VINTIPS:

BRUTES, NOT TODAY SATAN – FRUIT PÉT-NAT

Doften är intensivt fruktig, fylld av svarta vinbär och uppfriskande söta toner som får smaklökarna att dansa. På tungan är den otroligt saftig och fruktig, tack vare den naturliga sötman från päronen som gör den oemotståndligt smakrik. Syran är balanserad och kolsyran är mild, vilket gör denna fruktiga pet-nat till en lättsam följeslagare. Svartvinbärssaften är så tjock att den nästan liknar sirap, vilket ger denna cuvée en mjuk och fyllig munkänsla som skiljer den från andra varianter. Doften är full av liv, med tydliga toner av svarta vinbär och en uppfriskande sötma från päron. Smaken är fruktig och välbalanserad, med en behaglig syra och en subtil beska som låter frukten ta huvudrollen. Med den lätta kolsyran blir den här fruktiga pet-nat:en ditt perfekta sällskap för sommardagar fulla av njutning. Art.nr. 56223. 149 kr.

OSKARS VINTIPS:

NATURALMENTE BIO NERO D`AVOLA, 2019

Roligt att få prova viner från Sicilien som har en otrolig förmåga att ta sig olika uttryck. Här hit tade jag ett vin som garanterat kommer finnas hemma hos mig i sommar. Det doftar av mogna mörka bär, örter och inslag av fat. I första klunken så finns det en härligt balanserad fyllighet och frukt av plommon, blåbär och finstämda tanniner. Här finns också en härlig syra vilket gör att vinet trots värme och kraft inte känns tungt. Kommer passa fantastiskt till både grillat, pasta och efterföljande samtal. Art.nr. 50839. 189 kr.