VIP Classic 20

Νοέµβριος 2012 | Τεύχος 20 | Τιµή: € 3,00

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

1

2

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

3

στιγμές

photos Μενέλαος Συκοβέλης

Μία VIP συνάντηση.

Βιβιάννα Καμπανίλε (Σταρ Ελλάς) | Παντελής Λαθιωτάκης (μέλος support 81). Λιμνοπούλα, Ιωάννινα, Αύγουστος 2012

4

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

στιγμές

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

5

6

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

7

ταυτότητα

VIP CLASSIC

Νοέμβριος 2012

Διεύθυνση Φωτογραφίας Μενέλαος Συκοβέλης

Στιγμές

Διαφήμιση - Δημόσιες Σχέσεις Γαλάτεια Μπαλαντέ Υποδοχή Διαφήμισης - Αγορά Ελευθερία Γιαννακούλα

Antitorial Άννα Σταύρου : Ζεστός Καφές Παρέα με την Άννα Ρομπόρας Αναστάσιος : Η οικονομική κρίση στην ελληνική οικογένεια

Συνεργάστηκαν Θανάσης Α. Σωτηρόπουλος Μενέλαος Συκοβέλης Αλέξανδρος Σταύρου Αναστάσιος Ρομπόρας Αθηνά Γεωργοπούλου Γαλάτεια Μπαλαντέ Ελευθερία Γιαννακούλα Βαγγέλης Γεωργάκης Παντελής Τριφύλλης Αλέξανδρος Γούλας

Διεπιστημονικό Κέντρο Ηπείρου

Φωτογραφία Μενέλαος Συκοβέλης Τηλέμαχος Παππάς Νίκος Βλάχος Αλέξανδρος Γούλας Παναγιώτης Μανούσης Δημήτρης Ντάρας Περικλής Κατωπόδης Σωτήρης Κωσταγυιός Go-mrp.com

Fiera Milano 2012 Eurocucina 2012 Salone del mobile 2012

Ειδικοί Συνεργάτες Αποστόλης Θεοχάρους (Διαιτολόγος–Διατροφολόγος) Νικόλαος Μεντής (Βελονιστής–Ομοιοπαθητικός ) Γιούλη Τσιούρη-Στογιάννη (Δερματολόγος–Αφροδισιολόγος) Άννα Στέφου-Σούρλα (Φυσικοθεραπεύτρια)

Mastic Spa: Μια ιστορία… από το 1875

Ρομπόρας Αναστάσιος : Οι κίνδυνοι της εγκληματικότητας μέσω διαδικτύου Αποστολή : Red Carpet Bazaar ΑΠΕΙΡΩΤΑΝ Ροκ Φεστιβάλ: Έκθεση Φωτογραφίας Λευτέρης Γκόγκος : Ο 11χρονος πρωταθλητής της ενόργανης Α.Σ “ο Δίας” Tae Kwon Do

Teatriz: Θεόδωρος Κονδύλης Zagori Mountain Running Οι άνθρωποι των γεύσεων: Θωμάς Γκλίναβος, Χρήστος Τάτσης, Θωμάς Μάντζος Κέντρο Αισθητικής Wellness : Ένα βήμα μπροστά για την ομορφιά

Παυλίνα Κωσταγιού : Μια Γιαννιώτισσα επιβιώνει στην Αθήνα Πάνος Κουμπής : Ο άνθρωπος της (διπλανής) ΠΟΡΤΑΣ Ο Παντελής, ο Μπάμπης και ο Αγάθωνας Δημήτρης Υφαντής Ελευθερία Ελευθερίου

Νομικός Σύμβουλος Γρηγόρης Κύρκος

V.I.P.ROTASI : Σινεμά, Βιβλίο, DVD

Μηχανοργάνωση CLICK SOLUTIONS

Χριστίνα Τζαλαλή : Η Χριστίνα, η μουσική και τα άλογα Δαναός : Την Ρωμιοσύνη να την κλαίς

Marketing Socolata Creative - Ατελιέ Κωνσταντίνα Καλογερίδη Αλέξανδρος ”Adhauz” Δήμος Εκδότης Θανάσης Α. Σωτηρόπουλος

Γεωργάκης Βαγγέλης : Υπάρχει περίπτωση Ζώδια

Βγαίνουμε Νύχτα: Το ioanninabars.gr παίζει στην πόλη

Ιδιοκτησία SOCOLATA Διεύθυνση Οπλ. Πουτέτση 19Α, Ιωάννινα τηλ. 26510 64574 fax: 26510 31688 mail: sales@socolata.gr

Περιμένουμε τις απόψεις και τις παρατηρήσεις σας στη διέυθυνση: sales@socolata.gr, τηλ.2651064574, fax. 2651031688 Απαγορεύεται η μερική ή ολική αναδημοσίευση κειμένων, φωτογραφιών ή άλλου υλικού χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη. Το περιοδικό δε φέρει καμία ευθύνη για το περιεχόμενο των διαφημιστικών καταχωρήσεων που δημοσιεύονται και για το υλικό που παραχωρείται από τους διαφημιζόμενους. Οι απόψεις των συντακτών δεν αποτελούν απαραίτητα και άποψη του περιοδικού.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

9

[Ας αφήσουμε τις θεωρίες]

Κάντε οικονομία:

Αυξήστε το μάρκετινγκ και τη διαφήμιση Είχαμε νομίζω την ευκαιρία, σε όλα τα προηγούμενα τεύχη του VIP Classic και ειδικότερα μέσα από τa editorial, να εκφραστούμε επαρκώς για την οικονομική –ή οποιαδήποτε άλλη θέλετε εσείς- κρίση. Χορτάσαμε προβλέψεις, συνωμοσιολογικές ή ορθολογικές προσεγγίσεις, μιζέριες, άγχη, κατήφειες, ανασφάλειες, δαιμονοποιήσεις και όλα αυτά τα ωραία «λουλούδια» που ανθίζουν διαχρονικά σε τέτοιες περιόδους. Ας μην περιμένουμε, το αν και πότε θα τελειώσει αυτό το μαρτύριο. Ας το τελειώσουμε – ή τουλάχιστον ας αποπειραθούμε – εμείς οι ίδιοι. Όλοι μαζί και ο καθένας ξεχωριστά (sic). Δε μιλάω για μια αντίστοιχη ηρωική - αυτοκτονική έξοδο του Μεσολογγίου – Μνημονίου. Μιλάω για μια ορθολογική προσέγγιση του ορισμού της λέξης άνθρωπος (άνω + θρώσκω). Μια προσέγγιση που υποχρεώνει -εξ’ ορισμού- τον άνθρωπο να περπατάει με το κεφάλι ψηλά. Οι ριχτοί ώμοι και το σκυμμένο κεφάλι δεν είναι τα χαρακτηριστικά του ανθρώπου. Του φυσιολογικού ανθρώπου. Η κ. Μαριάνθη, στην όγδοη δεκαετία της ζωής της, ήταν σαφής: «…τι να το κάνω να είναι χαρούμενος και αισιόδοξος κάποιος, όταν πηγαίνουν όλα καλά… στις χαρές…στα πανηγύρια… στην ειρήνη. Στον πόλεμο να σε δω. Όταν όλα πάνε στραβά. Στην κρίση (που δεν είναι και η Κατοχή που περάσαμε εμείς!). Ο άνθρωπος, για να είναι άνθρωπος πρέπει να έχει το κεφάλι ψηλά. Να μπαίνει στον πόλεμο με πίστη και αισιοδοξία όπως ακριβώς και στην ειρήνη. Το κεφάλι ψηλά!. Τότε είναι άνθρωπος…» Και απευθύνομαι ειδικότερα, στους επαγγελματίες της αγοράς, με τους οποίους αισθάνομαι πια, πως κάνουμε καθημερινά, έναν κοινό αγώνα επιβίωσης. Είναι εύκολα αντιληπτό, αν ξεφυλλίσετε κάποια από τα είκοσι τελευταία τεύχη του VIP Classic.Τα τεύχη που εκδόθηκαν κατά τη διάρκεια αυτής της κρίσης. Χέρι χέρι με τους ανθρώπους μας, τους ανθρώπους της αγοράς. Με προσφορές, μεγιστοποίηση των παροχών, ελαχιστοποίηση του κόστους αλλά – πάντα – με ευλαβική διατήρηση της ποιότητας (αυτό αποδείχτηκε πραγματικά πολύ δύσκολο), διατηρούμε ένα αξιόπιστο δίαυλο επικοινωνίας και προβολής μεταξύ καταναλωτών και επαγγελματιών όλων των κλάδων. Εμπόριο, παραγωγή, υπηρεσίες, μεταποίηση, διασκέδαση. Και εξηγούμαι: Η Cisco ( όποιος δεν γνωρίζει την εταιρία, το αντικείμενο και το μέγεθός της, ας ψάξει και λίγο…) εξέδωσε τις 10 κορυφαίες της συμβουλές, που θα βοηθήσουν μια επιχείρηση να επιβιώσει, ακόμα και να κερδοφορήσει εν μέσω οικονομικής κρίσης. Σας τις παραθέτω αυτούσιες και … ο νοών νοείτω…

1. Ελέγχετε τις ταμειακές σας ροές. Η συνεχής παρακολούθηση και ο έλεγχος των ταμειακών ροών είναι θεμελιώδης για τη σταθερή επιτυχία της επιχείρησής σας. Με τις μηνιαίες προβλέψεις διασφαλίζετε ότι τα έξοδα και οποιαδήποτε προγραμματισμένη δαπάνη είναι ανάλογα με τα έσοδα. Αν ελέγχετε το ταμείο σας, θα είστε σε θέση να τοποθετήσετε το κέρδος σας προς όφελός σας.

αντίtorial

2. Επαναδιαπραγματευθείτε με τους προμηθευτές σας. Η μείωση των εξόδων των προμηθευτών θα σας προσφέρει μακροπρόθεσμο όφελος και μπορεί να επιτευχθεί με διάφορους τρόπους. Εάν δεν έχετε διαθέσιμα μετρητά, μπορείτε να επεκτείνετε τους όρους πληρωμής, αποφεύγοντας έτσι το δανεισμό χρημάτων για την εξόφληση των προμηθευτών. Αν πάλι έχετε μετρητά, διαπραγματευτείτε μια έκπτωση για την έγκαιρη εξόφληση. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να διαπραγματευτείτε τη μείωση των τιμών των υλικών από τους προμηθευτές, καθώς και να επαναδιαπραγματευθείτε κάποιους όρους με τους χρηματοδότες και τον ιδιοκτήτη των εγκαταστάσεών σας.

3. Αξιολογήστε προσεκτικά τις ανάγκες της εταιρείας σας σε προσωπικό. Παρότι η μείωση του

πλεονάζοντος προσωπικού είναι μερικές φορές δυσάρεστη, εντούτοις προσφέρει άμεση εξοικονόμηση κόστους. Μην αφήσετε όμως την μείωση προσωπικού να επηρεάσει τα επίπεδα εξυπηρέτησης των πελατών σας. Ορισμένες λειτουργίες

της επιχείρησης είναι δυνατόν να ανατεθούν εξωτερικά σε ανεξάρτητους αναδόχους ή σε υπεργολαβικά γραφεία. Διευρύνετε τη βάση των προμηθευτών σας. Σε περιόδους ύφεσης, μη βασίζεστε υπερβολικά μόνο σε έναν προμηθευτή. Αν διασφαλίσετε ότι η επιχείρησή σας δεν εξαρτάται από έναν ή δύο βασικούς προμηθευτές, αυτό συνεπάγεται ότι αν εκείνοι αποτύχουν, δεν θα σας συμπαρασύρουν στην καταστροφή.

4. Επικεντρώστε την προσοχή σας στη βάση των υφιστάμενων πελατών σας. Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή

για να καταστήσετε ως άμεση προτεραιότητά σας τους πελάτες που ήδη έχετε. Το κόστος προσέλκυσης νέων πελατών είναι σημαντικά υψηλότερο από τη διεύρυνση της υφιστάμενης πελατειακής σας βάσης, ενώ αν προνοήσετε για την αγορά ευρεσιτεχνιών, θα έχετε τη δυνατότητα να λανσάρετε ειδικές προσφορές που θα ενθαρρύνουν την αφοσίωση των πελατών σας και τη διαρκή δαπάνη χρημάτων προς όφελος της επιχείρησής σας.

5. Οικοδομήστε σχέσεις αμοιβαίας συμπάθειας και κατανόησης με τους προμηθευτές, τους πελάτες και τους πιστωτές σας. Οι καλές σχέσεις θα ενισχύσουν την ικανότητά σας να διαπραγματεύεστε καλύτερους όρους με τους προμηθευτές ή τους πιστωτές σας, ενώ θα διασφαλίσει τις επαγγελματικές σας σχέσεις, ακόμα και σε δύσκολους καιρούς.

6. Διατηρείτε ανοικτή επικοινωνία με τους υπαλλήλους σας και ζητήστε τη στήριξή τους. Όταν

μοιράζεστε τις επιχειρησιακές σας δυσκολίες με τους υπαλλήλους σας, εκείνοι μπορούν να κινητοποιηθούν γύρω από έναν κοινό στόχο και να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε πού και πώς μπορεί να γίνουν περικοπές δαπανών. Η ειλικρινής επικοινωνία θα σας ανταμείψει καθώς οι υπάλληλοι, οι προμηθευτές, οι σύμβουλοι και οι πελάτες σας είναι όλοι σε θέση να παρέχουν συμβουλές και μακροπρόθεσμη υποστήριξη σε δύσκολους καιρούς.

7. Αυξήστε το μάρκετινγκ και τη διαφήμιση. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτή δεν είναι η κατάλληλη στιγμή να μειώσετε τις δαπάνες σας στο μάρκετινγκ και τη διαφήμιση. Ενώ θα ήταν συνετή κίνηση να ανακατανείμετε δαπανώμενα ποσά σε τομείς στρατηγικής σημασίας για την επιχείρησή σας, η συνεχής δραστηριότητα για τη διάδοση της επωνυμίας σας και τη δημιουργία ζήτησης για το προϊόν ή την υπηρεσία σας στην αγορά αποτελούν στην πραγματικότητα ευκαιρία σε περίοδο ύφεσης, καθώς οι ανταγωνιστές σας κατά πάσα πιθανότητα θα μειώνουν τέτοιου είδους προσπάθειες.

8. Επένδυση σε νέες τεχνολογίες για τη μείωση του κόστους και την αύξηση της ανταγωνιστικότητας.

Η επένδυση στις κατάλληλες τεχνολογίες μπορεί να βοηθήσει την επιχείρησή σας να λειτουργήσει πιο αποτελεσματικά, να περικόψει έξοδα, να βελτιώσει τα επίπεδα ικανοποίησης των πελατών σας και να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε τον ανταγωνισμό. Οι τεχνολογίες που επιτρέπουν την ομαλή συνεργασία μεταξύ εργαζομένων, συνεργατών και πελατών αποτελούν σίγουρο τρόπο τόνωσης της αποδοτικότητας και μείωσης των εξόδων.

9. Αρχίστε τα έξοδα. Ενώ η δαπάνη χρημάτων μπορεί να φαίνεται το αντίθετο του ορθού επιχειρηματικού πνεύματος σε καιρό ύφεσης, στην πραγματικότητα είναι αυτό που κάνουν οι έξυπνες εταιρείες για να επιτύχουν. Αν συνεχίσετε να επενδύετε στον πυρήνα της επιχείρησής σας, για παράδειγμα με την πρόσληψη επιπλέον προσωπικού ή με την εφαρμογή νέων τεχνολογιών σε καίριους τομείς, αυτό θα σας προσφέρει πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού καθώς, ενώ οι περισσότεροι ανταγωνιστές σας θα συρρικνώνονται, εσείς θα επεκτείνεστε. Εάν επενδύσετε σε πρωτοβουλίες που ενισχύουν την επιχείρησή σας, θα έχετε το πλεονέκτημα του πρωτοπόρου όταν αντιστραφεί το οικονομικό κλίμα. Καλή Δύναμη ( … συμπληρωματικά στα παραπάνω, σας προτείνω να διαβάσετε το cover story: «Οι Άνθρωποι των Γεύσεων» σελ.62-69, του τεύχους που κρατάτε στα χέρια σας. Που ξέρετε, μπορεί να αλλάξει ο τρόπος που βλέπετε τα πράγματα. Στη χειρότερη περίπτωση θα απολαύσετε το «ταξίδι».) του Θανάση Α. Σωτηρόπουλου

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

11

Oldline s.r.l Via Cal Larga, 56 • 310 10 Mareno di Piave (TV) • Italia 12 VIP ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 Phone: +39CLASSIC 0438 492506 • fax: +39 0438 492549 www.oldline.it

έπιπλα κουζίνας, ντουλάπες, πόρτες, κουφώματα

Αλέξανδρος Π. Σταύρου moda porta ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC 13 Γ. Παπανδρέου 78 Ιωάννινα, τηλ.: 26510 73166 • fax: 26510 28317 www.modaporta.gr

επιχειρείν

της Ελευθερίας Γιαννακούλα photos: Μενέλαος Συκοβέλης

ΖΕΣΤΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΡΕΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΝΑ... Το νέο trendy στέκι στο κέντρο της πόλης είναι αναμφισβήτητα το Sapore. Ένα μικρό καφέ, που προσφέρει πρωινό αλλά και μεσημεριανό στην καρδιά της αγοράς έχει καταφέρει να κεντρίσει το ενδιαφέρον του κόσμου. Εκεί συνάντησα την Άννα, ιδιοκτήτρια του Sapore. Μεσημέρι, το μαγαζί γεμάτο από κόσμο. Καθίσαμε παρέα να μιλήσουμε για την ίδια, τη δουλειά, τη ζωή της. Ας τη γνωρίσουμε, λοιπόν, καλύτερα.

14 14

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

επιχειρείν Ε: Άννα, πες μας λίγα λόγια για το που γεννήθηκες, για τα παιδικά σου χρόνια, για την οικογένειά σου.. Α: Γεννήθηκα και μεγάλωσα στα Γιάννενα. Ζούσαμε με την οικογένειά μου σε ένα σπίτι μέσα στο κάστρο. Τα παιδικά μου χρόνια ήταν πολύ ευτυχισμένα. Ήταν σαν να ζούσαμε σε χωριό. Τα βράδια μέναμε έξω μέχρι αργά και παίζαμε στις αλάνες. Τελείωσα το 2ο Γυμνάσιο και Λύκειο Ιωαννίνων. Έχω πολλούς φίλους από τότε, οι οποίοι και τώρα με τιμούν πολύ συχνά με την παρουσία τους στο μαγαζί. Αργότερα, σπούδασα Διοίκηση επιχειρήσεων στην Πάτρα. Όταν τελείωσα, δούλεψα στο εργοστάσιο παραγωγής κουφωμάτων του πατέρα μου. Τώρα, χρόνια μετά, έχω τη δική μου οικογένεια. Έχω δύο κόρες, τη Χριστίνα 14 χρονών και τη Μυρτώ 8 χρονών. Είμαι πανευτυχής που τις έχω και τις αγαπάω πάρα πολύ. Ε: Πώς ξεκίνησε η ιδέα να ανοίξεις καφέ; Α: Είναι μια δουλειά που την έκανα ως φοιτήτρια. Ήμουν υπεύθυνη σε ένα καφέ στην Πάτρα. Ήταν ένα μαγαζί μικρό κι εκείνο, με καφέ και γλυκά. Μου άρεσε η ενασχόληση με αυτό, το περιβάλλον που είχαμε δημιουργήσει ήταν πολύ ζεστό και ξεχωριστό. Όλο εκείνο το διάστημα μου είχε λείψει. Τα παιδιά μου έχουν πλέον μεγαλώσει, οπότε ήταν η κατάλληλη ευκαιρία ναι κάνω κάτι δικό μου. Είμαι επικοινωνιακή, μ’ αρέσει να βρίσκομαι με κόσμο. Το μαγαζί έχει αγκαλιαστεί από όλους. Εγώ έχω προσωπική επαφή με τους πελάτες μου και φροντίζω πάντα να κάνω το περιβάλλον οικείο, σχεδόν οικογενειακό. Ε: Πώς πηγαίνει το καφέ; Έχετε βρει τους ρυθμούς σας;

“Το στυλ του μαγαζιού είναι art.”

Α: Η δουλειά πάει πολύ καλά. Είμαι πολύ ικανοποιημένη. Σίγουρα το γεγονός ότι το μαγαζί είναι στο κέντρο της πόλης παίζει πάρα πολύ σημαντικό ρόλο για την τόσο καλή πορεία του. Η πολύ καλή ποιότητα του καφέ, καθώς και το ότι κάποιος μπορεί να καθίσει να απολαύσει το πρωινό του, το μεσημεριανό του και να ευχαριστηθεί το γλυκό του, το κάνουν να ξεχωρίζει. Πλέον έχουμε βρει τους ρυθμούς μας, έχουμε κόσμο όλων των ηλικιών και συνεχίζουμε για το καλύτερο.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

15

επιχειρείν Ε: Το στυλ του μαγαζιού αντικατοπτρίζει την Άννα; Α: Το στυλ του μαγαζιού είναι art. Εγώ η ίδια κάνω ιδιαίτερα μαθήματα ζωγραφικής με την Ελένη Γκοντού. Όλοι οι πίνακες του μαγαζιού είναι της Ελένης. Το μαγαζί αρέσει γιατί είναι λιτό, μοντέρνο και νεανικό. Ο φίλος μου και αρχιτέκτονας Μάνος Καρπούζης επιμελήθηκε όλη την αισθητική του μαγαζιού και τον ευχαριστώ γιατί κατάφερε να εκμεταλλευτεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο κάθε χιλιοστό του μαγαζιού και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Ε: Το όνειρό σου για το καφέ ποιο είναι; Α: Το όνειρό μου είναι να παραμείνει σταθερή η ποιότητα του καφέ, το κλίμα να είναι έτσι οικείο και οικογενειακό. Θέλω να μάθουν το μαγαζί όλο και περισσότεροι. Θέλω να γίνει το στέκι τους. Ε: Ποιά τα ενδιαφέροντα σου Άννα; Τι σου αρέσει να κάνεις τον ελεύθερο χρόνο σου; Α: Ο χρόνος μου από την στιγμή που υπάρχει το μαγαζί είναι ιδιαίτερα περιορισμένος. Το πρωί έρχομαι στο

16

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

μαγαζί και κάθομαι μέχρι το μεσημέρι εδώ. Το μεσημέρι είναι αποκλειστικά αφιερωμένο στα παιδιά. Τα παίρνω από το σχολείο και ασχολούμαι με όλες τις δραστηριότητες τους. Λατρεύω την γυμναστική και αφιερώνω αρκετό από τον χρόνο μου στο γυμναστήριο. Ανελλιπώς 2 με 3 φορές την εβδομάδα πηγαίνω για ποδηλασία και πλέον είμαι μέλος των Ποδηλατών της Τετάρτης. Τώρα τελευταία δηλώνω ενθουσιασμένη καθώς έχω ξεκινήσει kick boxing. Μου δίνει απίστευτη ενέργεια η ενασχόληση με αυτό το άθλημα.

Ένα μεγάλο μου πάθος είναι η ζωγραφική γι αυτό άλλωστε κάνω ιδιαίτερα μαθήματα με την Ελένη Γκοντού. Λατρεύω την ζωγραφική, την τέχνη, το design. Μ’ αρέσει να βγαίνω με τις φίλες και τους φίλους μου. Τα σαββατοκύριακα είναι αφιερωμένα στην οικογένεια μου. Τώρα το χειμώνα κάνουμε ταξίδια για να χαλαρώσουμε από την πίεση της δουλειάς. Η κουβέντα μας ολοκήρώθηκε. Το καφέ συνέχιζε να είναι γεμάτο κι εγώ άφησα την Άννα να περιποιηθεί τους πελάτες της.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

17

βγαίνουμε νύχτα

photos: Τηλέμαχος Παππάς επιμέλεια: ioanninabars.gr

Χορηγός: 18

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

βγαίνουμε νύχτα

Χορηγός: ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

19

κοινωνία

του Αναστάσιου Ρομπόρα

Η Οικονομική Κρίση στην Ελληνική Οικογένεια Δεν έχει καταγραφεί ιστορικά ουδέποτε, μια νίκη χωρίς ελπίδα ή μια ανάπτυξη χωρίς όρεξη και όραμα. Οι άνθρωποι εντός οικονομικής κρίσης, αλλοιώνονται κοινωνικά, πρώτα απ’ όλα γιατί ο φόβος τους για το αύριο, τους κάνει περισσότερο εσωστρεφείς και εγωκεντρικούς. Στην συνέχεια κινδυνεύει ο πολιτισμός τους και οι αξίες τους γιατί απειλούνται και στην προσπάθειά τους να διατηρηθούν και να διατηρήσουν τα κεκτημένα τους, ανισορροπούν και έτσι φθείρονται, φθείρουν τις σχέσεις τους και θέτουν σε κίνδυνο την ύπαρξή τους.

ανταποκριθεί τόσο στις ανάγκες του, όσο και στις υποχρεώσεις του, να ελπίζει και να ονειρεύεται και τελικά μετατρέπεται πολύ γρήγορα σε ένα άτομο απογοητευμένο, φοβισμένο, απελπισμένο και φυσικά δυστυχισμένο. Η οικογένεια κλονίζεται γιατί η κοινωνία κλονίζεται στη βάση της και για τους γονείς τώρα είναι η ώρα, να επιδείξουν ικανότητα, ψυχικό σθένος και δεξιοτεχνία προκειμένου να κρατήσουν όρθιες και ζωντανές τις οικογένειες τους.

Συνθήκες, όπως οι παρούσες για την Ελληνική κοινωνία, μπορούν να επηρεάσουν, σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό, μόνο αρνητικά την δική μας οικογένεια. Η οικονομική δυσμένεια σε μία κοινωνία, στερεί διαδοχικά από το κάθε μέλος της, βασικά δεδομένα που κρίνουν την ποιότητα ζωής του.

•Πρέπει να τους αποδείξουμε έμπρακτα, πως δεν αποφεύγουμε τα προβλήματα, αλλά τα αντιμετωπίζουμε.

Ο κλονισμός που μπορεί να υποστεί μια οικογένεια μέσω της οικονομικής κρίσης, είναι η σταθερότητα τόσο σε προσωπικό όσο και σε ομαδικό επίπεδο και αμέσως μετά ακολουθεί ο κλονισμός της ασφάλειας. Ένα άτομο σε μια οικογένεια και κατ’ επέκταση σε μια κοινωνία που δεν έχει σταθερότητα και ασφάλεια είναι ένα άτομο που αδυνατεί σταδιακά να αποδώσει, να είναι δημιουργικά παραγωγικό, να

20 20

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

7 Συμβουλές για να Στηρίξετε τα Παιδιά σας

•Είναι σωστό, να τους δείξουμε πως οι δυσκολίες δεν μας απομακρύνουν, αλλά μας ενώνουν σαν οικογένεια και μας κάνουν πιο δυνατούς για να βρούμε νέους τρόπους, προσαρμοσμένους στα σημερινά δεδομένα και ίσως πιο ουσιαστικούς και ενδιαφέροντες από τους παλιούς και γνώριμους.

•Είναι σημαντικό να καθησυχάζουμε τα παιδιά μας, πως δεν έχει ανατραπεί ολόκληρη η ισορροπία της οικογένειας διατηρώντας, την καθημερινή οικογενειακή ρουτίνα (για παράδειγμα, όλη μαζί η οικογένεια στο τραπέζι, κυριακάτικη βόλτα, διάβασμα μίας

ιστορίας, προβολή μίας ταινίας το Σάββατο το βράδυ…).

•Καλό είναι να προτείνετε στα παιδιά σας ένα προσυμφωνημένο εβδομαδιαίο χαρτζιλίκι & να τους μάθετε την έννοια της αποταμίευσης από το χαρτζιλίκι τους.

•Είναι αναγκαίο να βρείτε όλοι μαζί από κοινού νέες, ευχάριστες και χωρίς κόστος δραστηριότητες.

•Προσπαθήστε να τους εξηγήσετε πως δεν στερούμαστε, αλλά περιορίζουμε τις ανάγκες μας, ανάλογα με τις δυνατότητες μας (π.χ. θα επιλέξει μία μόνο εξωσχολική δραστηριότητα, θα αγοράσει όσα σχολικά ήδη είναι απαραίτητα μόνο, θα παίρνει μόνο όσα παιχνίδια θέλει πραγματικά…).

•Δώστε στα παιδιά σας την ευκαιρία να μάθουν την έννοια της δωρεάς και της προσφοράς, δωρίζοντας τα ρούχα, τα παιχνίδια και τα βιβλία που δεν χρειάζονται, σε παιδιά που τα έχουν μεγαλύτερη ανάγκη.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

21

εγκαίνια

ΔΙΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΗΠΕΙΡΟΥ

Με ιδιαίτερη λαμπρότητα και επισημότητα πραγματοποιήθηκαν την Τετάρτη 19 Σεπτεμβρίου, τα εγκαίνια του Διεπιστημονικού Κέντρου Ηπείρου. Το Διεπιστημονικό Κέντρο Ηπείρου, προσφέρει υπηρεσίες υγείας σε παιδιά, ενήλικες και οικογένειες, με την επιστημονική συνεργασία πολλών ειδικοτήτων, όπως λογοθεραπευτή, εργοθεραπευτή, συμβούλου οικογένειας, παιδοψυχολόγου και άλλων συνεργαζόμενων ειδικών. Το Διεπιστημονικό Κέντρο Ηπείρου, αποτελεί ομάδα επαγγελματιών που συμπαρατάσσονται με ήθος, κατάρτιση, δεξιότητες, εμπειρία και νεανικό

22 22

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ζήλο στην θεραπεία αναπτυξιακών, μαθησιακών προβλημάτων ή μειονεξιών του παιδιού, του εφήβου και του ενήλικα. Οι υπηρεσίες απευθύνονται στο παιδί, τον έφηβο και τον ενήλικα, με ειδικά αναπτυξιακά, μαθησιακά, επικοινωνιακά προβλήματα, με διαταραχές του λόγου της ακοής και της ομιλίας, της επικοινωνίας και της πληρέστερης ανταπόκρισης στην εκπαιδευτική μαθησιακή διαδικασία όλων των βαθμίδων. Όπως ανέφερε στην ομιλία του ο Διευθυντής του Κέντρου κ. Ελευθέριος Μέλιος: «Είμαστε κοντά στους ανθρώπους, δίπλα στα παιδιά, τους εφήβους και τους ενηλίκους και προχωράμε με σοβαρότητα, υπευθυνότητα, επιστημονικό ήθος, επαγγελματική συνέπεια και κοινωνική ευαισθησία καθώς και

ευπρέπεια, σύνεση, σεμνότητα και μετροέπεια όσον αφορά το σκέλος της ανταλλακτικής οικονομικής επιβάρυνσης, ιδιαίτερα στις μέρες μας όπου η κρίση είναι παρούσα, προσβλέποντας στην μέγιστη ανταποδοτικότητα των υπηρεσιών μας, στους προσερχόμενους στο Διεπιστημονικό Κέντρο Ηπείρου». Κλείνοντας, υπενθύμισε τη θέση της ομάδας του Διεπιστημονικού Κέντρου Ηπείρου, στην κοινωνία των Ιωαννίνων και της Ηπείρου, τιμώντας το διαφωτιστικό παρελθόν της πόλης και της περιοχής, μεταλαμπαδεύοντας επιστημονική πληροφορία και γνώση στο ευρύ κοινό με ανοιχτές διαλέξεις, θερινά σχολεία, εκπαιδευτικά σεμινάρια, ειδικές επιστημονικές ημερίδες και εκπαιδευτικές δράσεις στα ηλεκτρονικά μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

23

εκπαίδευση

Γίνε αυτό που είσαι Πώς το επαγγελματικό όνειρο γίνεται αντίδοτο στην κρίση ; Οι σύμβουλοι επαγγελματικού προσανατολισμού δίνουν την απάντηση. Επιστημονικές έρευνες σε πανεπιστήμια τόσο της Ελλάδας όσο και της Κύπρου μας δίνουν την εντυπωσιακή λύση : Η επιτυχής καριέρα των αποφοίτων είναι ανάλογη με την επιλογή σπουδών .

VIP Classic: Αυτό σημαίνει ότι οι επιτυχημένοι επαγγελματίες έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα; ΔΥΝ: Το Φροντιστήριο Δυναμικό δίνει την ευκαιρία στους μαθητές να επιλέγουν συνειδητά το επάγγελμα που αγαπάνε. Ανακαλύπτουν το επαγγελματικό τους προφίλ μέσα από επιστημονικά τεστ προσωπικότητας και κλίσεων . Έτσι η συμπλήρωση του μηχανογραφικού δελτίου δε γίνεται στην τύχη .

VIP : Και πώς εσείς οι καθηγητές μπορείτε να βοηθήσετε σ’αυτό ; ΔΥΝ: Μα η γνώση είναι δύναμη και οι μαθητές ενημερώνονται όχι μόνο για το τι ισχύει σήμερα στην αγορά εργασίας, αλλά και για τα επαγγέλματα του μέλλοντος .

VIP Classic: Εσείς δηλαδή θα λέγατε ότι υπάρχουν επαγγέλματα που αντέχουν στην κρίση ; ΔΥΝ: Σίγουρα. Κάθε εποχή γονιμοποιεί νέες ανάγκες , αλλά παίρνει μαζί της και «επαγγέλματα –αξίες» από το παρελθόν .

•Οι επιστήμες υγείας όπως η εργοθεραπεία, η μαιευτική, η διατροφολογία •Οι επιστήμες περιβάλλοντος (πράσινη ενέργεια) •Οι ξένες γλώσσες •Οι τεχνικοί Η/Υ και ιατρικών μηχανημάτων 24

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

είναι κάποια από τα επαγγέλματα που όχι μόνο αντέχουν στην κρίση, αλλά αποτελούν και τη νέα «ραχοκοκαλιά» για την Ελλάδα και την Ευρώπη.

VIP Classic: Και οι κλασικές επιστήμες ; ΔΥΝ :Μα φυσικά δεν περιμένουμε οι κλασικές σπουδές όπως η Νομική, το Πολυτεχνείο και οι Θετικές Επιστήμες να ναυαγήσουν. Τώρα οι νέοι έχουν τη δυνατότητα να εξειδικευτούν, να δουν με άλλη ματιά τις σπουδές. Για παράδειγμα σπουδάζεις Νομική και εξειδικεύεσαι στο Μεταναστευτικό Δίκαιο ή σπουδάζεις Μαθηματικό και «στέκεσαι» στην Ιατρική Στατιστική. Έχεις πτυχίο Ψυχολογίας , αλλά αν σκεφτείς διεπιστημονικά ανοίγεις και την πόρτα των διατροφικών διαταραχών μέσα από τον αντίστοιχο κλάδο Διαιτολογίας .

VIP Classic: Τι θα λέγατε σ’ έναν νέο που φοβάται ότι θα βρει παντού κλειστές πόρτες ; ΔΥΝ : Όπως προστάζει η Ιατρική είμαστε στην εποχή της πρόληψης. Πρόλαβε το μέλλον σου για να ζήσεις καλύτερα !

Φροντιστήριο Δυναμικό: Γιάννης Δαρδαμάνης Μαίρη Κόκκαλη Γεωργία Οβρένοβιτς Πανωραία Σπυρέλη Ζίνη 4, Ιωάννινα Τηλέφωνο: 2651077771 Φροντιστήριο μέσης εκπαίδευσης

«Ημέρα σταδιοδρομίας» Εκδήλωση Επαγγελματικού Προσανατολισμού από το φροντιστήριο Δυναμικό

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

25

διαδίκτυο

του Αναστάσιου Ρομπόρα

Γονείς, Ίντερνετ, Παιδί: Οι κίνδυνοι της εγκληματικότητας μέσω Διαδικτύου

Το Διαδίκτυο παρά τις δυνατότητες που προσφέρει δεν είναι ένας χώρος, όπως ο πραγματικός που ζούμε και κινούμαστε καθημερινά. Είναι ένα μη σταθερό περιβάλλον το οποίο κανείς δεν μπορεί να ελέγξει, να χειραγωγήσει και να οριοθετήσει νομικά. Έτσι, το έγκλημα στο Διαδίκτυο αγνοεί τα εδαφικά όρια του πραγματικού χώρου και δεδομένου ότι μπορεί να είναι πλήρως αυτοματοποιημένο, μπορεί να διαπραχθεί σε μια ευρύτερη κλίμακα από το έγκλημα στο πραγματικό χώρο. Το πολύ μεγάλο ποσοστό της αλματώδους αύξησης των παράνομων δραστηριοτήτων στο Διαδίκτυο, οφείλεται σε δύο από τις πιο διαδεδομένες ανακρίβειες για αυτό: την ανωνυμία και την απόλυτη ελευθερία έκφρασης στους χρήστες του. Στην προσπάθεια μας να προτείνουμε μερικούς τρόπους αντιμετώπισης ενός κοινωνικού φαινομένου όπως αυτό της πληροφορικής εγκληματικότητας θα λέγαμε πως οι ευθύνες αρχικά είναι πολλαπλές και ο κοινωνικός «ρόλος» του κάθε πολίτη ιδιαίτερα σημαντικός και χρήσιμος. Ένας ρόλος που θα μπορούσε να στηριχθεί αρχικά σε δύο επίπεδα: Πρώτο, στη σωστή χρήση της τεχνολογίας ώστε να είναι ένα όπλο για τον εντοπισμό και εξουδετέρωση αυτού του προβλήματος όπου είναι τεχνικά δυνατό. Δεύτερο, στην ενημέρωση και επιμόρφωση των γονέων, εκπαιδευτικών και παιδιών τόσο όσο αφορά τη χρήση των νέων τεχνολογιών, του διαδικτύου, την καταπολέμηση φαινομένων σχετικά με την «άγνοια του νόμου» αλλά επίσης και στην ανάπτυξη της σωστής διαδικτυακής κουλτούρας. Πρέπει να γίνει αντιληπτό πως η απαγόρευση χρήσης του διαδικτύου για αποφυγή των προβλημάτων δεν είναι λύση. Όταν η χρήση του διαδικτύου γίνεται με σωστό τρόπο τότε συμβάλλει σημαντικά στην ανάπτυξη και εξέλιξη

26 26

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

του παιδιού. Ο ρόλος του γονέα, του κηδεμόνα, του εκπαιδευτικού και όλων όσων σχετίζονται με τα παιδιά είναι πολύ σημαντικός στο να καθοδηγούν σωστά το παιδί να χρησιμοποιεί το διαδίκτυο με ασφάλεια. Γι αυτό το λόγο οι γονείς θα πρέπει να επιμορφωθούν ώστε να κατανοήσουν τόσο τις δυνατότητες όσο και τους κινδύνους του διαδικτύου δημιουργώντας έτσι καλύτερες συνθήκες επικοινωνίας με τα παιδιά. Το θεσμικό πλαίσιο προστασίας ανηλίκων φαίνεται να έχει πλούσια δράση σε διεθνές, ευρωπαϊκό και εθνικό πλαίσιο για την αναγκαιότητα και τις πρακτικές της προστασίας των ανηλίκων. Ένα καλό παραδείγματα καλών πρακτικών σε παιδαγωγικό-κοινωνικό επίπεδο είναι για παράδειγμα η Σουηδία. Στα σχολεία τους προστέθηκε για το εκπαιδευτικό έτος 2006 βιβλίο σχετικά με την ασφάλεια του internet. Επίσης καθιερώθηκε ημέρα ασφαλούς περιήγησης στο internet και δημιουργήθηκε comic book σχετικά με την ασφάλεια για χρήση από τους δασκάλους στα σχολεία. Τέλος διεξήχθησαν σεμινάρια σε εκπαιδευτικούς με επίδειξη χρήσης από τα παιδιά. Μερικά από τα βήματα που μπορεί η πολιτεία να πραγματοποιήσει για την καταπολέμηση του πληροφορικού εγκλήματος είναι η ενημέρωση των χρηστών του γενικού πληθυσμού, η ανάπτυξη τεχνολογικής προστασίας αξιοποιήσιμη από όλους, η δημιουργία

εκπαιδευτικών προγραμμάτων ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης της οικογένειας, των σχολικών συμβούλων κ.α. για τους κινδύνους των ανηλίκων χρηστών, η. ενδυνάμωση και επέκταση όλων των σχετικών δράσεων των μη κυβερνητικών οργανώσεων (π.χ. Web Police) καθώς και η συνεργασία, συνέργεια, συντονισμός όλων των φορέων που εμπλέκονται αντίστοιχα. Τέλος η συνεχής ενημέρωση κοινού, γονέων, διδασκάλων, χρηστών διαδικτύου, η παρακολούθηση των τεχνολογικών εξελίξεων, ο εκσυγχρονισμός της νομοθεσίας σε συνεργασία με τον συνεχή εκσυγχρονισμό των διωκτικών αρχών, η αξιοποίηση της διεθνούς εμπειρίας και εθνικής τεχνογνωσίας και η συνεργασία των τοπικών φορέων θα δημιουργήσουν νέες προϋποθέσεις για την μείωση της πληροφορικής εγκληματικότητας. Προσβλέπουμε λοιπόν σε ένα ασφαλέστερο διαδίκτυο, το οποίο θα αποτελέσει το νέο περιβάλλον μέσα στο οποίο οι γονείς, τα παιδιά και η κοινωνία εν γένει, θα μαθαίνουν, θα ψυχαγωγούνται και θα επικοινωνούν με ασφάλεια. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τους Γονείς και τους Νέους για ασφαλή πλοήγηση στο διαδίκτυο σύμφωνα με την Υπηρεσία Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος της ΕΛ.ΑΣ.

διαδίκτυο

Συμβουλές για τους Γονείς • Προτιμήστε να τοποθετήσετε τον Η/Υ σας σε χώρους, όπως είναι το σαλόνι και όχι σε υπνοδωμάτια. Έτσι θα έχετε τη δυνατότητα να επιβλέπετε το παιδί σας, χωρίς το ίδιο να αισθάνεται ότι ελέγχεται.

• Κάντε την πλοήγηση στο Διαδίκτυο μία οικογενειακή δραστηριότητα. Χρησιμοποιείστε τον H/Υ μαζί με τα παιδιά σας.

• Ενημερώστε τα παιδιά σας για τους κινδύνους που υπάρχουν όταν συνομιλούν με αγνώστους μέσω chatrooms.

• Συζητήστε με τα παιδιά σας για θέματα ασφάλειας (επικοινωνία με επικίνδυνα άτομα, πρόσβαση σε sites με βλαβερό

περιεχόμενο) που προκύπτουν από την πλοήγηση στο Διαδίκτυο.

• Διδάξτε τους να μην δίνουν προσωπικές πληροφορίες χωρίς την άδειά σας (επίθετο, όνομα ηλικία, διεύθυνση κατοικίας, αριθμό τηλεφώνου, οικογενειακό εισόδημα, ακόμα και ωράρια σχολείου ονόματα φίλων κ.λπ.) και να μην χρησιμοποιούν την κάρτα σας.

• Μην επιτρέπετε ποτέ στα παιδιά σας να συναντηθούν με άτομα που γνώρισαν μέσω Διαδικτύου.

• Διδάξτε τα επίσης, να αρνούνται από μόνα τους να συναντηθούν προσωπικά με άτομα που έχουν γνωρίσει στο

Διαδίκτυο. Εξηγήστε τους ότι οι άγνωστοι με τους οποίους θέλουν να συναντηθούν, μπορεί να είναι επικίνδυνοι.

• Χρησιμοποιείστε τα λεγόμενα «φίλτρα» που είναι ειδικά προϊόντα λογισμικού με σκοπό την παρεμπόδιση της πρόσβασης σε μη επιθυμητές σελίδες (βία, πορνογραφία).

• Ελέγξτε το περιεχόμενο οπτικοακουστικού υλικού, όπως CDs, δισκέτες κ.α., που αγοράζουν τα παιδιά σας ή ανταλλάσσουν με τους φίλους τους.

• Ενημερωθείτε σχετικά με τις αρμόδιες αρχές, που θα πρέπει να επικοινωνήσετε σε περίπτωση που συναντήσετε βλαβερό ή παράνομο περιεχόμενο στο Internet.

Συμβουλές για τους Νέους • Μη δίνετε σε κανέναν, ακόμα και στον καλύτερό σας φίλο, τον κωδικό πρόσβασης στο Διαδίκτυο. Τα μόνα άτομα που θα πρέπει να γνωρίζουν τον κωδικό είναι οι γονείς σας.

• Μην απαντάτε σε ηλεκτρονικά μηνύματα που σας κάνουν να αισθάνεστε «άβολα». Σε περίπτωση που λάβετε ένα τέτοιο μήνυμα, μη διστάσετε να το πείτε στους γονείς σας ή σε κάποιο πρόσωπο που εμπιστεύεστε.

• Αν αισθανθείτε άβολα την ώρα που

συνομιλείτε μέσω chatroom, διακόψτε αμέσως τη συνομιλία.

• Αποφύγετε να στέλνετε τη φωτογραφία σας και τα προσωπικά στοιχεία σας μέσω Διαδικτύου σε άγνωστο.

• Σκεφτείτε πολύ καλά πριν αποφασίσετε να συναντηθείτε με κάποιο άτομο που γνωρίσατε στο Διαδίκτυο. Ζητείστε την άποψη των γονιών σας σχετικά με αυτό το θέμα.

φίλο», ενημερώστε τους γονείς σας ή κάποιο άτομο που εμπιστεύεστε και φροντίστε αυτή η συνάντηση να γίνει σε δημόσιο χώρο.

• Αναπτύξτε κριτική διάθεση σε ό,τι διαβάζετε στο Διαδίκτυο. Μην εμπιστεύεστε αμέσως ότι δείτε.

• Μιλήστε στους γονείς σας για τα όσα βλέπετε και ζείτε όταν «σερφάρετε» στο Internet.

• Σε περίπτωση που αποφασίσετε να συναντηθείτε με το «διαδικτυακό σας

∆ιδάκτωρ Κοινωνιολογίας, Παντείου Παν/µίου Αθηνών • Msc Επικοινωνίας & ΜΜΕ, Καποδιστριακού Παν/µίου Αθηνών

Πλ. ∆ηµοκρατίας 2 & Γούναρη (1ος όροφος)

26510 35835

6932 334510 @ anasrob@yahoo.gr

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

27

εκπαίδευση

Γιατί ιδιωτικό;

Οι γονείς που σκέφτονται να στέλνουν τα παιδιά τους σε ιδιωτικά σχολεία ζυγίζουν συχνά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, διότι δεν είναι δυνατόν όλοι οι άνθρωποι να μπορούν να αντέξουν οικονομικά να στείλουν τα παιδιά τους σε αυτά τα σχολεία. Συγκεντρώνοντας μερικά στοιχεία από απαντήσεις μαθητών δημοτικού και γυμνασίου αλλά και γονέων του σχολείου Γένεσις, προκύπτουν τα παρακάτω…

Ποιος είναι ένας βασικός παράγοντας προκειμένου να φοιτήσει ένας μαθητής σε ιδιωτικό σχολείο; (ερώτηση προς γονιό) Κυρίαρχο μέλημά μας είναι τόσο η μόρφωση του παιδιού όσο και η ισορροπημένη του ψυχολογία. Γενικά, αναζητούμε ένα σχολείο το οποίο να είναι σε θέση να τα συνδυάσει και τα δύο. Τα Εκπαιδευτήρια Γένεσις καταφέρνουν με άψογο τρόπο να προσφέρουν στα παιδιά όχι απλά τις απαιτούμενες γνώσεις αλλά και περισσότερες. Επιπλέον, βρίσκονται κοντά στο μαθητή, στηρίζουν την ορθή ανάπτυξη της προσωπικότητάς του και ενδιαφέρονται για την ομαλή ένταξή του στην κοινωνία. Τι έχετε να πείτε σχετικά με τις κατ’ οίκον εργασίες; (ερώτηση προς μαθητή) Οι περισσότεροι γονείς και μαθητές θεωρούν ότι ο μεγαλύτερος όγκος δουλειάς πρέπει να γίνεται στο σχολείο και για το σπίτι να μην υπάρχει φόρτος

28

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

εργασίας. Οι δάσκαλοι στο σχολείο μας το καταφέρνουν αυτό στο μέγιστο βαθμό. Μέσα από τις ασκήσεις των βιβλίων και πρόσθετες ασκήσεις γίνεται απόλυτη εμπέδωση της ύλης και για το σπίτι συνήθως τίθενται ασκήσεις απλής εξάσκησης, που δεν απαιτούν πολύ χρόνο για τη διεκπεραίωσή τους. Είναι καλύτερη η επικοινωνία μεταξύ γονέων – εκπαιδευτικών – μαθητών; (ερώτηση και προς μαθητή και προς γονιό) Τα Εκπαιδευτήρια Γένεσις θεωρούν ότι η ανταλλαγή απόψεων, η αμφίδρομη ενημέρωση, η ουσιαστική δηλαδή συνεργασία γονέων και καθηγητών αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση, βοηθητική της εκπαιδευτικής διαδικασίας. Για το λόγο αυτό έχουν καθιερώσει τακτικές συναντήσεις γονέων και εκπαιδευτικών, αλλά και έκτακτες μετά από ραντεβού ή κατά τη διάρκεια της πρωινής λειτουργίας του σχολείου. Επίσης, οι σχέσεις μεταξύ των

δασκάλων και των μαθητών είναι τέτοιες που επιτρέπουν τη συζήτηση μεταξύ των δύο παραγόντων για οτιδήποτε προκύπτει, χωρίς καμία επιφύλαξη. Πρόκειται, δηλαδή, για ένα χώρο που τα παιδιά νιώθουν απόλυτη αποδοχή. Θεωρείτε ότι ένα ιδιωτικό σχολείο υπερέχει κτιριακά; (ερώτηση προς γονείς και μαθητές) Τα Εκπαιδευτήρια Γένεσις παρέχουν ασφάλεια στους μαθητές τους. Το σχολείο, πέρα από τους βασικούς χώρους περιλαμβάνει αμφιθέατρο εκδηλώσεων, αίθουσα χορού, αίθουσα εικαστικών, βιβλιοθήκη, εργαστήριο Φυσικής. Οι ξένες γλώσσες διδάσκονται σε δικές τους αποκλειστικά αίθουσες, ώστε να είναι και διακοσμημένες κατάλληλα.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

29

festival

κείμενο & photos: Μενέλαος Συκοβέλης

ΑΠΕΙΡΩΤΑΝ rock ή αλλιώς Rock των Ηπειρωτών. Όταν ο Γιώργος Γάκης, εμπνευστής και συνδιοργανωτής με το πνευματικό κέντρο Δήμου Ιωαννιτών του Ioannina Rock Fest μου πρότεινε να κάνω μια έκθεση φωτογραφίας στο χώρο του φεστιβάλ με θέμα το Ηπειρωτικό Ροκ, ενθουσιάστηκα. Γιατί θα μπορούσα να μιλήσω. Για το τι τελικά (για μένα) είναι Rock.

Rock δεν είναι το απ έξω, είναι το από μέσα. Δεν είναι τι παίζεις αλλά ποιος είσαι. Δεν είναι η επανάληψη κινήσεων και συμπεριφορών άλλων αλλά το χάραγμα του δικού σου δρόμου. Γι αυτό κι οι τόσο ετερόκλητοι φιλοξενούμενοι. Γιατί είναι όλοι τους Rock. Τόσο πολύ που δεν το γνωρίζουν. Αυθεντικοί. Αυθόρμητοι, απλοί, πηγαίοι, γνήσιοι.

Rock. Όπως κι η Ήπειρος.

Ευχαριστώ πολύ τους κ. Σπύρο Παππά, Γιώργο Ζωίδη και την μπύρα Goesser για την υποστήριξη.

30

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

festival

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

31

festival

32

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

εκπαίδευση του παιδιού (εκπαιδευτικούς, παιδαγωγούς, νηπιαγωγούς, ψυχολόγους, λογοθεραπευτές, εργοθεραπευτές, φοιτητές και επαγγελματίες.) Περιλαμβάνει 14 κλίμακες που εξετάζουν 5 τομείς ανάπτυξης:

Σεμινάριο «ΑθηνάΤεστ Διάγνωσης Δυσκολιών Μάθησης» Το εκπαιδευτικό σεμινάριο «ΑθηνάΤεστ Διάγνωσης Δυσκολιών Μάθησης» έγινε για πρώτη φορά στα Ιωάννινα με κεντρικό εισηγητή τον Ομότιμο καθηγητή Ι. Ν. Παρασκευόπουλο σε συνεργασία με το Διεπιστημονικό Κέντρο Ηπείρου στις 13 & 14 Οκτωβρίου! Το ΑθηνάΤεστ είναι σταθμισμένο εργαλείο για τη Διάγνωση Δυσκολιών Μάθησης και απευθύνεται σε όλους τους ειδικούς που εμπλέκονται στην ανάπτυξη και εκπαίδευση

- Νοητική Ικανότητα - Μνήμη Ακολουθιών - Ολοκλήρωση Παραστάσεων - Γραφο-φωνολογική Ενημερότητα - Νευρο-ψυχολογική Ωριμότητα Για την επίσημη χρήση και επίκληση των αποτελεσμάτων του ΑθηνάΤεστ, απαιτείται η απόκτηση της Βεβαίωσης Επάρκειας. Η Επάρκεια, χορηγείται με την παρακολούθηση του Ειδικού Εκπαιδευτικού Προγράμματος, που παρέχεται από την Εξουσιοδοτημένη Επιστημονική Ομάδα, με Υπεύθυνο τον Ομότιμο Καθηγητή Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών Ιωάννη Ν. Παρασκευόπουλο. Σύμφωνα με τους κατασκευαστές του, είναι ένα ψυχοπαιδαγωγικό διαγνωστικό μέσο, το οποίο κατασκευάστηκε για να το χρησιμοποιούν οι ειδικοί έπειτα από

ειδική εκπαίδευση, καθώς και όσοι άλλοι ειδικοί ασχολούνται με τα προβλήματα της παιδικής ηλικίας, για να εντοπίσουν παιδιά που παρουσιάζουν δυσκολίες στο να ανταποκριθούν στις μαθησιακές απαιτήσεις του σχολείου. Το «ΑθηνάΤεστ» είναι ένα πολυθεματικό τεστ ενδοατομικής αξιολόγησης, που δίνει μια αναλυτική εικόνα της παρούσας κατάστασης του παιδιού σε καίριους τομείς της ανάπτυξης και εντοπίζει συγκεκριμένες περιοχές που είναι ελλειμματικές. Το «ΑθηνάΤεστ», επειδή αποσκοπεί στην έγκαιρη διάγνωση, έχει κατασκευαστεί για να χρησιμοποιείται σε παιδιά που βρίσκονται στα πρώτα στάδια - χρόνια της φοίτησής τους στο σχολείο. Καλύπτει πρωτίστως παιδιά ηλικίας 5 έως και 9 ετών (δηλαδή νηπιαγωγείου, Α’, Β’, Γ’ & Δ’ δημοτικού), αλλά μπορεί να χορηγηθεί και σε μεγαλύτερα παιδιά, τα οποία παρουσιάζουν σοβαρές μαθησιακές ανεπάρκειες, ενώ ορισμένες κλίμακες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με παιδιά όλων των ηλικιών.

Οι συμμετέχοντες στο διήμερο σεμινάριο «ΑθηνάΤεστ». Η ομάδα του Διεπιστημονικού Κέντρου Ηπείρου μαζί με τον ομότιμο Ι.Ν. Παρασκευόπουλο και την ομάδα του.

Διήμερο σεμινάριο PECS

Οι συμμετέχοντες στο διήμερο σεμινάριο Pecs.

Διήμερο σεμινάριο PECS πραγματοποιήθηκε στα Ιωάννινα ,στο ξενοδοχείο DU LAC, στις 20 &21 Οκτωβρίου, από το Διεπιστημονικό Κέντρο Ηπείρου, με εισηγήτρια την Άννα Πλέσσα Καφαντάρη, Σχολική Ψυχολόγο, Αναλύτρια Συμπεριφοράς.

To PECS αναπτύχθηκε σαν ένα μοναδικό πακέτο παρέμβασης ενισχυτικής/εναλλακτικής επικοινωνίας για άτομα με κάποια διαταραχή του φάσματος του αυτισμού ή συναφείς αναπτυξιακές δυσκολίες. Το PECS ξεκινάει διδάσκοντας στο άτομο να δίνει την εικόνα ενός επιθυμητού αντικειμένου σε έναν «σύντροφο επικοινωνίας», ο οποίος αμέσως ανταποκρίνεται στην ανταλλαγή σαν να είναι αίτημα. Το σύστημα περνά στη διδασκαλία της διάκρισης μεταξύ εικόνων και πώς να τις

βάζουμε μαζί σχηματίζοντας προτάσεις. Στα πιο προχωρημένα στάδια τα άτομα μαθαίνουν να απαντούν σε ερωτήσεις και να κάνουν σχόλια. Το PECS σημειώνει επιτυχία με άτομα όλων των ηλικιών που έχουν διάφορες επικοινωνιακές, γνωστικές και σωματικές δυσκολίες. Πολλά παιδιά προσχολικής ηλικίας αρχίζουν να αναπτύσσουν λόγο χρησιμοποιώντας το PECS. Διεπιστημονικό Κέντρο Ηπείρου Κέρκυρας 5, Σεισμόπληκτα, (έναντι Βελισσαρίου Γυμνασίου) Τ.Κ. 453 32, Ιωάννινα Τηλ./fax: 26510 67320 Κιν.: 698 6180630 email: Diepistimoniko.kentro@gmail.com

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

33

αφιέρωμα

κείμενο & photos: Αλέξανδρος Γούλας

Αποστολή: RED CARPET... BAZAAR Εμείς οι Έλληνες βλέπεις, την έννοια του παζαριού, επί προ κρίσης εποχών την είχαμε λίγο υποτιμήσει.. Το παζάρι είναι ένας πανάρχαιος θεσμός, από τους λίγους που έχουν μείνει ακόμα στην Ελλάδα. Μια ανατολική έκφραση αγορών με μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Οι εικόνες ξεχειλίζουν από χρώμα και ένταση… εκατοντάδες μικροπωλητές δίνουν ρεσιτάλ ερμηνείας με στόχο

34

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

να προσελκύσουν όσο το δυνατόν περισσότερο κόσμο. Είναι γεγονός πως το παζάρι έχει μια μεγάλη δυναμική και για κάποιους από εμάς είναι είτε πρώτη είτε τελευταία επιλογή. Η λέξη «deal» είναι αυτή που πρωταγωνιστεί. Η τιμή για ένα προϊόν δεν είναι μια αλλά πολλές! Κάποτε μου έλεγε ο παππούς μου: “…Για να κάνεις παζάρι πρέπει να ξέρεις να εκτιμάς ένα προϊόν. Έτσι

όταν το αποκτήσεις το σέβεσαι και είσαι περήφανος για την τιμή που το πήρες.” Σίγουρα οι οίκοι του Louis Vuitton και του Armani ουδέ μια σχέση έχουν με αυτό που λέμε εμποροπανήγυρις και όμως μέσα σε αυτό μπορείς να βρεις πιστά αντίγραφα (για μας τους άπιστους που ξέρουμε ότι αυθεντικά δεν γίνεται να είναι) τα οποία ικανοποιούν έστω και σε ένα σημείο την επιθυμία μας να

Ελεούσα αποκτήσουμε το αυθεντικό. Στο παζάρι της Ελεούσας λοιπόν πέρασαν και φέτος χιλιάδες επισκέπτες, άλλοι επένδυσαν σε αγορές, άλλοι αρκέστηκαν στα σουβλάκια και κάποιοι έκαναν απλά τις βόλτες τους. Όπως και να έχει, είτε είσαι λάτρης του παζαριού είτε όχι, μια βόλτα εμπειρίας αξίζει να την κάνεις. Κάθε

πάγκος έχει τη δική του ιστορία. Οι άπειρες κρεμάστρες με εσώρουχα κάνουν το τοπίο πολύχρωμο, οι στοίβες από σκόρδα.. τα φο μπιζού… και φυσικά υφάσματα, χαλιά μέχρι και χαλβάς ζεστός ζεστός στον οποίο δεν μπορείς να αντισταθείς! Είναι όλοι τους φιλότιμοι και τίμιοι άνθρωποι, ξέρουν από σκληρή δουλειά και δεν έχουν ένα σπίτι αλλά πολλά. Γυρίζουν όλη

την Ελλάδα, στήνουν, ξεστήνουν… στα βλέμματά τους μπορείς να διακρίνεις όλα τα χιλιόμετρα που έχουν διανύσει. Αυτό που μας εκμυστηρεύτηκαν και οι ίδιοι όμως είναι ότι δεν θα άλλαζαν τη δουλειά τους με τίποτα. Η ζωή στο παζάρι έχει ένταση, έχει αγωνία και μάλλον αυτό τους δίνει δύναμη να το κάνουν.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

35

αφιέρωμα

36

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

37

Λευτέρης Γκόγκος Ο 11χρονος πρωταθλητής της ενόργανης [ Ενόργανη στα Γιάννενα; Από πότε; ]

Κάθε φορά που συναντάμε έναν άριστο, οποιοσδήποτε κι αν είναι ο χώρος που διαπρέπει, κάνουμε πάντα τις ίδιες – συνταρακτικά ευχάριστες – διαπιστώσεις. Πρώτο: Ο άριστος, για να μπορέσει να γίνει άριστος, ανεξάρτητα από το επίπεδο του ταλέντου του, δούλεψε, ο ίδιος, ιδιαίτερα σκληρά, με τον εαυτό του. Δεύτερο: Υπάρχει ένα τουλάχιστον πρόσωπο, στην οικογένεια ή στο χώρο ενασχόλησής του, που πιστεύει σ’ αυτόν και του παρέχει υποστήριξη στις καλές και τις άσχημες στιγμές της προσπάθειάς του.

38

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

του Θανάση Α. Σωτηρόπουλου photos: Μενέλαος Συκοβέλης

πρόσωπα

Ο αθλητής

Ο Σύλλογος

Η πολιτεία

O Λευτέρης, γεννήθηκε πριν 11 χρόνια και ζει στα Γιάννενα. Είναι μαθητής της Ε’ Δημοτικού και είναι το μεσαίο παιδί μονογονεϊκής οικογένειας. Η 15χρονη Φερενίκη μαθήτρια Γ’ Γυμνασίου και ο 7χρονος Δημήτρης μαθητής Β’ Δημοτικού είναι τα αδέλφια του. Ο παππούς και η γιαγιά φροντίζουν να υπάρχει η ισορροπία στο σπίτι και ο μπαμπάς, ο Τάσος Γκόγκος είναι αυτός που τρέχει –μεταφορικά και κυριολεκτικά (αφού έχει εταιρία μεταφορών)- για όλους.

Ο Σ.Κ.Α Ιωαννίνων ξεκίνησε την ενόργανη το 2003 στο Πανηπειρωτικό Στάδιο με ελάχιστα όργανα και κάτω από δύσκολες συνθήκες. Με την εξέλιξη και γνωριμία του αθλήματος από τον κόσμο, έφτασε τη στιγμή αυτή να συναγωνίζεται επάξια τις ομάδες των Αθηνών. Μετά από 10 περίπου χρόνια ο Σύλλογος παρέχει σήμερα πια όλες τις υποδομές, με νέα όργανα τελευταίας γενιάς προσπαθώντας έτσι να προσελκύσει τον νέο κόσμο να ασχοληθεί με τον αθλητισμό. Σχέδιό τους για το μέλλον είναι όλα τα παιδιά του Συλλόγου να πιστέψουν στο άθλημα και να βάζουν στόχους για να διακριθούν και να ανταμειφτούν

Έπειτα από την κουβέντα μας με την προπονήτρια του Συλλόγου, διαπιστώσαμε ότι η ενόργανη, που αποτελεί τη βάση όλων των αθλημάτων, που είναι το άθλημα που παίρνει από μικρά τα παιδιά και τους καλλιεργεί την υπευθυνότητα και την πειθαρχία, (εκτός από την εκγύμναση του σώματος), θα έπρεπε να υποστηρίζεται από όλους τους φορείς της πολιτείας. Παρ’ όλα αυτά η μόνη τους υποστήριξη είναι από την Ομοσπονδία της γυμναστικής και τον Πρόεδρό κ. Θ. Βασιλειάδη.

O Λευτέρης, ξεκίνησε την ενασχόληση του με την ενόργανη γυμναστική, σε ηλικία 6 ετών στο Σύλλογο Κλασικού Αθλητισμού Ιωαννίνων (Σ.Κ.Α. Ι.) στο Πανηπειρωτικό Στάδιο.

Η προπονήτρια Η προπονήτρια του, κ. Κατερίνα Γραβάνη μας λέει χαρακτηριστικά: «Μοναδικά προσόντα, το σώμα και το μυαλό του. Ο Λευτέρης δεν ήταν για μας ο αθλητής θαύμα. Ήταν όπως απέδειξε ο αθλητής εργάτης.» και συνεχίζει «ο αθλητισμός είναι για όλους. Ο καθένας μπορεί να κάνει, αρκεί να το θέλει. Σε αντίθεση ο πρωταθλητισμός απαιτεί πολλά περισσότερα». Όπως μας είπε η κα Γραβάνη, «…είναι αποτέλεσμα σκληρής δουλειάς, επίπονης προσπάθειας, στερήσεων και συνεχούς αγώνα. Η μετάβαση από τον αθλητισμό στον πρωταθλητισμό δεν γίνεται από τη μια στιγμή στην άλλη. Γίνεται σταδιακά και υπό προϋποθέσεις, τις οποίες πληρούσε και με το παραπάνω φυσικά ο Λευτέρης. Μετά από 4 χρόνια σκληρής και κοπιαστικής δουλειάς, ανταμείφθηκε κατακτώντας στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ενόργανης τον Ιούνιο του 2012, δεύτερη θέση και ασημένιο μετάλλιο στο άλμα, δεύτερη θέση και ασημένιο μετάλλιο στους κρίκους και τέταρτη θέση στο σύνθετο ατομικό, μετά από μια μικρή ατυχία. Δεν θα παραβλέψουμε ότι οι καθημερινές προπονήσεις είχαν και έχουν άσχημες στιγμές» όπως μας τόνισε,« και πολλές φορές φέρνουν τον αθλητή και τον προπονητή στα όρια. Ο προπονητής όμως πρέπει πάντα να ξέρει να κουμαντάρει τον αθλητή του και να βγάζει εκτός όλους τους εξωτερικούς παράγοντες που μπορεί να τον βλάψουν. Πάνω από όλα ο προπονητής πρέπει να αγαπάει τον αθλητή του.»

“Ο Λευτέρης δεν ήταν για μας ο αθλητής θαύμα. Ήταν όπως απέδειξε ο αθλητής εργάτης” ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

39

πρόσωπα Χορηγοί – Υποστηρικτές

Ο πρωταθλητής της ζωής

Πολύ σημαντική είναι η συμβολή των γονέων των αθλητών, τόσο για το ωραίο κλίμα που έχουν δημιουργήσει γύρω απ’ το σύλλογο, όσο και για το γεγονός - όπως μάθαμε- πως βάζουν μονίμως το χέρι στην τσέπη και χορηγούν φόρμες και αθλητικό υλικό μαζί με τους χορηγούς της αγωνιστικής ομάδας. Η σημαντική λεπτομέρεια είναι πως οι γονείς - χορηγοί που μέσω των επιχειρήσεων τους προσπαθούν μαζί με το σύλλογο, είναι μόνο δύο και αξίζει να σας τους αναφέρουμε: Γκόγκος-Τσιγγέλης Μεταφορική και Επαγγελματικός Οδηγός Ιωαννίνων

Αφήσαμε για το τέλος τον άνθρωπο που πίσω από το Λευτέρη, από την πρώτη στιγμή, πασχίζει καθημερινά να υπάρχουν οι συνθήκες ώστε να μην ανακοπεί με κανένα τρόπο, αυτή η λαμπρή πορεία που προδιαγράφεται για το Λευτέρη. Ο Τάσος έχει το περιθώριο να εργάζεται, από νωρίς το πρωί μέχρι το μεσημέρι, γιατί τότε αρχίζει το απαιτητικό πρόγραμμα του πρωταθλητή αλλά και της υπόλοιπης πολυμελούς οικογένειας. Κι όλα αυτά σε μια χώρα – και πολύ περισσότερο σε μια συγκυρία όπως η τωρινή- που λίγο ή πολύ σχεδόν όλοι γνωρίζουμε πόσο «ευνοϊκή»

είναι απέναντι στους τρίτεκνους, τους ελεύθερους επαγγελματίες, τις μονογονεϊκές οικογένειες και τέλος τους πρωταθλητές. Όσο για το Λευτέρη και φέτος συνεχίζει τη σκληρή του προσπάθεια με πειθαρχία, πάντα υπό το άγρυπνο βλέμμα της προπονήτριάς του, στοχεύοντας σε 5 διακρίσεις από τις οποίες οι 2 να αποφέρουν χρυσά μετάλλια. Ας του ευχηθούμε καλή επιτυχία!

Με την Βασιλική Μηλιούση /Εθνική Ρυθμικής – Αθήνα/Πανελλήνιο πρωτάθλημα Ενόργανης 2012 Κλειστό Νέας Ιωνίας (Συμμετοχή στους Ολυμπιακούς του Λονδίνου 2012).

Δίζυγο 2012

Άλμα 2012

Κρίκοι 2012

Με την προπονητριά του Κατερίνα Γραβάνη

Ερασιτεχνικό φωτογραφικό υλικό από το προσωπικό αρχείο του αθλητή.

40

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

αθλητισμός

Kolossos Boxing 3 ΚΥΠΕΛΛΟ School: ΠΥΓΜΑΧΙΑΣ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ ο

ΧΟΡΗΓΟΣ: ZAGORI ΤΟ ΝΕΡΟ ΟΛΟΥ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ H σχολή ΚOLOSSOS, αναγνωρισμένος σύλλογος από την Γενική Γραμματεία Αθλητισμού, ιδρύθηκε το 1993 και από τότε δραστηριοποιείται στον χώρο των Πολεμικών Τεχνών κάνοντας πρωταθλητισμό σε Κick Boxing, Πυγμαχία και MuayThai αλλά και σε ερασιτεχνικό επίπεδο με μαθήματα αυτοάμυνας για παιδιά από 5 έως… 105 ετών! Ο KOLOSSOS στεγάζεται σε ένα νέο, άνετο χώρο όπου οι μαθητές έχουν την δυνατότητα να προπονούνται και σε επαγγελματικό ρινγκ με την άριστη καθοδήγηση του προπονητή Άρη Πάνου, καθώς και των βοηθών του –όλοι κάτοχοι διπλωμάτων, αναγνωρισμένων από την Γενική Γραμματεία Αθλητισμού. Εκτός των άλλων πρωταθλημάτων σε διάφορες πόλεις στην Ελλάδα που συμμετέχει, ο ΚOLOSSOS διοργανώνει κάθε χρόνο, εδώ στα Γιάννενα, αγώνα για Κύπελλο Πυγμαχίας αλλά και διασυλλογικούς αγώνες Kick boxing με συμμετοχές από όλη την Ελλάδα.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

41

αθλητισμός

της Ελευθερίας Γιαννακούλα photos: Μενέλαος Συκοβέλης

Α.Σ. TAEKWONDO “Ο ΔΙΑΣ” ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ Απόγευμα Παρασκευής , φτάνουμε στην Ανατολή, στην σχολή TAE KWON DO του Ανδρέα. Προς έκπληξη μας, κόσμος είχε μαζευτεί έξω από την σχολή. Οι μαθητές του ήταν όλοι εκεί. Παιδιά μικρά και μεγάλα ντυμένα με την ενδυμασία έτοιμα να μας δείξουν τις γνώσεις τους πάνω στο TAE KWON DO. Το κλίμα ήταν ιδιαίτερα φιλικό και χαρούμενο. Αμέσως ξεκίνησε η φωτογράφηση. Όλοι ακολουθούσαν κατά γράμμα τις συμβουλές του δασκάλου, ενώ ο κόσμος που είχε μαζευτεί παρακολουθούσε με ιδιαίτερο ενθουσιασμό την μικρή επίδειξη των παιδιών. Όλα κύλησαν ομαλά. Στο τέλος κατάφερα να πάρω με μεγάλη προσπάθεια τον Ανδρέα από τους μαθητές του για να τα πούμε λίγο.

42

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Ανδρέα θα μας μιλήσεις με δυο λόγια για το σύλλογό και για το TAE KWON DO; Ο ΔΙΑΣ ξεκίνησε την προσπάθειά του το 2008. Καλλιεργεί την Ολυμπιακή μορφή του TAE KWON DO που προέρχεται από την Νότια Κορέα και ονομάζεται WTF. To TAE KWON DO είναι μια μαχητική τέχνη, μια πολεμική τέχνη, που τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί σε ένα πολύ μελετημένο και θεαματικό άθλημα. Το πόσο πολεμική τέχνη ή άθλημα είναι, εξαρτάται από τους προπονητές, που στα μαχητικά σπόρ ονομάζονται ‘’Δάσκαλοι’’. Η δικιά μου άποψη σε αυτό είναι ότι είναι θέμα ηλικίας και προσανατολισμού του αθλούμενου. Ασχολούνται ενήλικα άτομα με το TAE KWON DO; Το TAE KWON DO είναι μιας πρώτης τάξης άσκηση και σε συνδυασμό με την αυτοάμυνα και τους σπάνιους τραυματισμούς, είναι εύκολο να εκτιμηθεί από ενήλικα άτομα και να γίνει τρόπος ζωής. Καλύπτει τις ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου για άσκηση, ευεξία, ασφάλεια, εκτόνωση, κοινωνικότητα. Αρκετά είναι τα άτομα αυτά, αλλά πιστεύω πως πρέπει να διαδοθεί περισσότερο γιατί η αναλογία σε μια τόσο μεγάλη πόλη όπως τα Γιάννενα, παραμένει μικρή.

αθλητισμός

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

43

αθλητισμός

Έχουμε διακρίσεις στο TAE KWON DO; Σε παγκόσμιο επίπεδο, ως χώρα, πολλές. Είμαστε μία από τις δυνατές χώρες στο TAE KWON DO. Αυτό το βλέπουμε από την διαρκή παρουσία μας στις Ολυμπιάδες. Από την πρώτη συμμετοχή σαν επίσημο άθλημα, στην Αυστραλία, με το χρυσό του Μιχάλη Μουρούτσου, μέχρι και στην τελευταία του Λονδίνου με τον Αλέξανδρο Νικολαΐδη. Μεγάλη επιτυχία για την χώρα μας. Αλλά και σε επίπεδο συλλόγου, αν υπολογίσουμε τα

44

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

λίγα χρόνια λειτουργίας, πάρα πολύ καλά! Έχουμε αρκετά πανελλήνια μετάλλια αλλά και διεθνή, 15 από τους μαθητές μας πέρασαν την δοκιμασία της μαύρης ζώνης της ομοσπονδίας, και πλήθος συμμετοχών σε μικρότερα ή μικρά τουρνουά για να αποκομίσουν εμπειρίες οι μικροί μαχητές μας.

πάρα πολλά αθλήματα υπήρχε ο ρόλος του κριτή που έδινε τους πόντους, τα πράγματα ήταν κάπως θολά. Σε αυτό το θέμα όμως έγιναν κάποια βήματα, τόσο σε παγκόσμιο επίπεδο όσο και σε εθνικό, που κάνανε το TAE KWON DO από τα πιο αξιόπιστα αθλήματα. Δηλαδή;

Υπάρχει διαφάνεια στο αγωνιστικό μέρος του αθλήματος; Έως ένα χρονικό σημείο που, όπως σε

Περιορίσαμε τον ρόλο του κριτή και τον αντικαταστήσαμε με τεχνολογία. Δηλαδή τα χτυπήματα στο σώμα καταγράφονται

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

45

αθλητισμός από ηλεκτρονικό σύστημα που δεν επιδέχεται αμφισβήτησης. Ο ρόλος του κριτή παρέμεινε στα χτυπήματα στο κεφάλι που είναι πιο σπάνια και πιο ξεκάθαρα. Εξάλλου υπάρχει και βιντεοσκόπηση των αγώνων και γίνεται επανεξέταση σε περίπτωση ένστασης. Αυτά σε παγκόσμιο επίπεδο. Στην Ελλάδα, όπου κατά καιρούς είχαμε προβλήματα, κάποιοι αξιόλογοι άνθρωποι για το TKD, όπως ο πρόεδρος της Ένωσης Βορείου Ελλάδος, αλλά και ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας μας, θεσμοθέτησαν μια σειρά προκρίσεων για την ολυμπιακή ομάδα και ένα σύστημα βαθμών για την συγκρότηση της εθνικής ομάδας, που πιστεύω δεν μπορούν να αμφισβητηθούν από κανένα. Ποιά είναι η θέση σου τώρα για το TKD σε σχέση με την κρίση; Πιστεύω πως είναι μια τρομερή ευκαιρία να γυρίσουμε σε σωστές αρχές και βάσεις. Οι νεοέλληνες ξεχάσαμε το ‘’νους υγιής εν σώματι υγιή’’ και πιστέψαμε ότι όλα πρέπει να μας έρχονται εύκολα. Μια αρχή του αθλητισμού είναι ότι για να διακριθείς πρέπει να κοπιάσεις και μια άλλη των πολεμικών τεχνών είναι ότι πληρώνουμε για τα λάθη μας. Η οικονομική στενότητα σίγουρα θα επηρεάσει την αγωνιστική μας δράση, αλλά από τώρα έχουμε βρει τρόπους να αντισταθμίσουμε την κατάσταση. Και τέλος, ίσως είναι και μία ευκαιρία να κάνουμε μια σωστή εκτίμηση του κόστους και των προσφερόμενων υπηρεσιών από συλλόγους, δασκάλους, ομοσπονδίες και να καταλήξουμε σε κάτι πιο σωστό. Γιατί πιστεύεις ότι είστε από τους καλύτερους συλλόγους; Όχι. Πιστεύω ότι έχουμε πάρα πολλή δουλειά ακόμα και σαν αθλητές και σαν προπονητής και προσπαθώ κάθε μέρα να βρίσκω τρόπους να βελτιωθούμε. Αυτό θέλω να πιστεύω ότι είναι το προτέρημά μας.

46

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

photos: Τηλέμαχος Παππάς επιμέλεια: ioanninabars.gr

βγαίνουμε μέρα

Χορηγός: ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

47

γεύσεις

“Διασκέδαση & Γευστική απόλαυση ήταν η νόστιμη φαντασίωση μας!”

48 48

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

γεύσεις Να μαγειρέψουμε προκαλώντας τον ουρανίσκο μας, να το σερβίρουμε δημιουργώντας ένα απολαυστικό και χορταστικό τραπέζι και να φέρουμε την παρέα μας να φάμε, να πιούμε και με συνοδεία την ατμόσφαιρα και ήχους από τη ζωντανή μας ορχηστρούλα να φτιάξουμε στο πι και φι το κέφι μας. Και το προχωρήσαμε. Ένας καταπληκτικός χώρος, ζεστός και δροσερός ανάλογα του καιρού και της διάθεσής μας. Γεύσεις ελληνικές, σερβιρισμένες με νοστιμιά και απόλαυση. Μεζέδες που προκαλούν το στόμα. Οινολογικές μυρωδιές που εγείρουν την

αίσθηση. Μουσική που χαϊδεύει τα αυτιά και καλωσορίζει το κέφι. Ένας χώρος που τα βάζει όλα αυτά να καθίσουν στο τραπέζι και αφήνουν καρέκλες ρεζερβέ για σας. Σε μια αυθεντική διασκέδαση γεύσεωνμυρωδιών και ήχων. Προσθέστε μια στιγμή απόλαυσης στην καθημερινότητα.

Balsamico Μεζεδοπωλείο Πλατεία Νεομάρτυρα Γεωργίου 17, Ιωάννινα (Έναντι πύλης κάστρου) Τηλ.: 2651037722

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

49

τάσεις

κείμενο & photos: Αλέξανδρος Π. Σταύρου

FIERA MILANO 2012 EUROCUCINA 2012 SALONE DEL MOBILE 2012

Πιστοί όπως πάντα στο ραντεβού με το μεγαλύτερο γεγονός του παγκόσμιου design στο χώρο του επίπλου και του επίπλου κουζίνας, επισκεφθήκαμε για μια ακόμη φορά τη μεγάλη έκθεση του Μιλάνου, που πραγματοποιήθηκε από 17 έως 22 Απριλίου. Μια έκθεση σταθμός, μέσα από τους κόλπους της οποίας γεννιούνται όλες οι πρωτοπόρες ιδέες του παγκόσμιου design και εγκαινιάζονται όλες οι νέες τεχνολογίες στο χώρο του επίπλου. Ταξιδέψαμε λοιπόν μέχρι την πρωτεύουσα της Λομβαρδίας για να μάθουμε τις τελευταίες εξελίξεις στο χώρο της κουζίνας και του επίπλου και να μεταφέρουμε την εμπειρία μας και σε εσάς.

50

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

τάσεις

Χιλιάδες οι επισκέπτες από όλα τα μέρη του κόσμου κινούνταν σε έναν εκπληκτικά οργανωμένο και καλαίσθητο εκθεσιακό χώρο συνολικής έκτασης 320.000 m2 ο οποίος βρίσκεται στο Rho ένα προάστιο του Μιλάνου. Αφιερώσαμε τις πρώτες μέρες στα περίπτερα της EUROCUCINA όπου φιλοξενούνται οι εταιρείες με τα έπιπλα κουζίνας. Η τάση που επικρατεί για μια ακόμη φορά στα έπιπλα κουζίνας είναι οι λιτές γραμμές, κουζίνες με πόρτες επίπεδες, με κρυφά πόμολα, με ‘’έξυπνες ‘’ηλεκτρικές συσκευές που έχουν τη δυνατότητα να κρύβονται μέσα σε κάποιο ερμάριο όταν δε χρησιμοποιούνται, μετατρέποντας την κουζίνα σε πραγματικό έπιπλο. Όσον αφορά τα νέα υλικά που χρησιμοποιούν πλέον στις κουζίνες, υπήρχε μια ευρεία τάση για χρήση του λευκού τσιμέντου στον πάγκο εργασίας, αλλά και στα φύλλα της κουζίνας (το 2008 είχαμε δει αντίστοιχα κουζίνες κατασκευασμένες εξ ολοκλήρου από corian και το 2010 κουζίνες από μάρμαρο).Επίσης η επεξεργασμένη πορσελάνη για τον πάγκο αλλά και για τα φύλλα της κουζίνας πραγματικά μας

εντυπωσίασε. Είδαμε ακόμη και κουζίνες κατασκευασμένες εξ ολοκλήρου από ανακυκλωμένο χαρτί. Άλλα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι το γυαλί και η λάκα αλλά στις ματ (όχι στις γυαλιστερές) εκδόσεις τους, και η επεξεργασμένη μελαμίνη σε γήινα κυρίως χρώματα. Κυρίαρχη ήταν η στροφή προς το μασίφ ξύλο και στις μοντέρνες κουζίνες με πάχος φύλλου 30mm (και όχι 20mm) στις φυσικές τους αποχρώσεις. Πραγματικά πολύ εντυπωσιακές ήταν οι μοντέρνες κουζίνες με πόρτες επίπεδες από μασίφ ξύλο πάχους 30mm segato al mano, δηλαδή χαραγμένες με πριόνι στο χέρι καθώς και εκείνες που ήταν κατασκευασμένες εξ ολοκλήρου από μασίφ ξύλο ή από inox. Όσον αφορά τις ηλεκτρικές συσκευές – οι οποίες στεγάζονταν σε ξεχωριστό περίπτερο το FTK (Technology For the Kitchen)- πραγματικά έργα τέχνης ήταν οι νέοι απορροφητήρες τοίχου, νησίδας και οροφής από διάφορες επώνυμες - ιταλικές ως επί το πλείστον- εταιρίες.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

51

τάσεις Στο salone del mobile είχαμε την τύχη να παρακολουθήσουμε τις τελευταίες δημιουργίες των μεγαλύτερων σχεδιαστών επίπλου στον κόσμο. Κυρίαρχη κι εδώ η minimal διάθεση με έπιπλα που εκφράζουν το σύγχρονο lifestyle, ένας συνδυασμός απλότητας και άνεσης. Η γυαλιστερή λάκα στις αποχρώσεις του λευκού και του cappuccino,το μασίφ ξύλο στη φυσική του απόχρωση, το γυαλί, αλλά και το δέρμα ήταν τα κυρίαρχα υλικά.

Inox φωτιστικά και πολύχρωμες πολυθρόνες, καναπέδες οι οποίοι μετατρέπονταν σε ανάκλιντρα με τη χρήση ενός διακόπτη, έπιπλα χωρίς πόμολα που άνοιγαν με το σύστημα push – pull, τραπέζια κατασκευασμένα εξ’ ολοκλήρου από γυαλί, βιβλιοθήκες διαμπερείς που χρησίμευαν και σαν διαχωριστικά ενός ενιαίου χώρου, ήταν κάποια από τα στοιχεία που μας εντυπωσίασαν. Αισθανθήκαμε πραγματικά περήφανοι για τη συμμετοχή στην έκθεση και κάποιων ελληνικών εταιριών (κυρίως από το χώρο των στρωμάτων). Το σαββατοκύριακο – αφού ήδη είχαμε εξαντληθεί από το περπάτημα των προηγούμενων ημερών- το αφιερώσαμε στην dolce vita, αυτή που μόνο το Μιλάνο προσφέρει τόσο απλόχερα στους επισκέπτες του και σε κάποια ψώνια στο κέντρο της πόλης (η αλήθεια είναι ότι θα θέλαμε περισσότερα)και δώσαμε την υπόσχεση ότι θα είμαστε εδώ anche la prossima volta. Arriverderci!

Ευχαριστούμε για την παραχώρηση του υλικού τη moda porta Γ. Παπανδρέου 78 Ιωάννινα, τηλ.: 26510 73166 • fax: 26510 28317 www.modaporta.gr 52

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Διεύθυνση: Εθνικής Αντιστάσεως 52 (Περιοχή Σκάλα) Tηλ. κρατήσεων: 6931007006

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

53

design

Ο διακοσμητής του TEATRIZ αποκλειστικά στο VIP Classic.

Το σκεπτικό (concept) για το νέο χώρο που σχεδιάσαμε στην πόλη των Ιωαννίνων, βασίστηκε στην ιστορία του κτιρίου (παλιό σινεμά) που ήταν και η πηγή έμπνευσης για τη νέα ονομασία ‘Teatriz’. Για να έχουμε την αίσθηση της αρχιτεκτονικής ενός αμφιθεατρικού χώρου, προσπαθήσαμε στο σχεδιασμό να κρατήσουμε τα επίπεδα του χώρου σε ύψη τέτοια που να επιτρέπουν στους επισκέπτες να έχουν οπτική επαφή, άμεση με το χώρο.

54

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Εγώ και η ομάδα μου θέλαμε να πετύχουμε ένα μοντέρνο σχεδιασμό, που με αφορμή τον τεράστιο όγκο του χώρου, να απορρέει μια αίσθηση επιβλητικότητας χωρίς να παραπέμπει σε παλιές τάσεις τύπου ‘Rock Βarroc’, ‘Roccoco’. Το στυλ που χρησιμοποιήσαμε έχει αναφορά στην οικολογία και στα ανακυκλώσιμα υλικά με μια μίξη lounge industrial.

Έτσι το κατάστημα επενδύεται με ξύλο και ειδικές ταπετσαρίες από την Ιταλία. Τοποθετούνται επιτοίχιοι κήποι και υψηλής αισθητικής και άνεσης καθιστικά. Αναλογιζόμενοι την σημερινή εποχή, που έχει επηρεάσει τις τάσεις του ‘design’, σκοπός μας ήταν να δημιουργήσουμε έναν μοντέρνο χώρο με αξιόλογες παροχές, που να προσελκύει κόσμο όλη τη διάρκεια της μέρας αποπνέοντας οικειότητα στον επισκέπτη.

design

Θεόδωρος Κονδύλης Arche Design Consultants

Η εταιρία ‘Arche Design Consultants’, με ιδρυτή τον Θεόδωρο Κονδύλη (Διακοσμητής Εσωτερικών Χώρων) δραστηριοποιείται για πάνω από δέκα χρόνια στο χώρο της Αρχιτεκτονικής και του INTERIOR DESIGN με έργα μελέτης και εφαρμογής εντός και εκτός Ελλάδας. Κύριος στόχος της εταιρείας είναι η ανάδειξη της αισθητικής του χώρου, συνδυάζοντας την λειτουργικότητα με

την καλαισθησία. Η ‘Arche Design Consultants’ αναλαμβάνει την μελέτη, επίβλεψη και κατασκευή σε καταστήματα εστίασης (εστιατόρια, café, bar, club), με τελευταία ‘projects’ το κατάστημα ‘Passepartout’, στο Κολωνάκι, τα καταστήματα ‘Talks’ και ‘Due Pianni’ στην Πάτρα, καθώς και το club ‘W’ και το ‘Teatriz’, στα Ιωάννινα. Η ‘Arche Design Con-

sultants’ δραστηριοποιείται επίσης σε εμπορικά καταστήματα, ξενοδοχεία και επαγγελματικούς χώρους, έχοντας αναλάβει αρχιτεκτονικό σχεδιασμό και κατασκευή αλυσίδων καταστημάτων όπως MINOAN LINES, DODONI ICECREAMS, MERCEDES EKKA Δυτικής Ελλάδας, AEGEAN OIL και GEFEST UKRAINE.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

55

design

56

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

57

αθλητισμός

της Ελευθερίας Γιαννακούλα photos: Δημήτρης Ντάρας σε συνεργασία με GO-mrp.com

Zagori Mountain Running Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά το << Zagori Mountain Running>> ,υπό την αιγίδα του Δήμου Ζαγορίου και του Εθνικού πάρκου Βόρειας Πίνδου , οργάνωσε αγώνα ορεινού τρεξίματος στα Ζαγοροχώρια . Το τελευταίο Σ /Κ του Ιουλίου δρομείς απ’ όλη την Ελλάδα αλλά και κάποιοι από το εξωτερικό γέμισαν τα μονοπάτια της Πίνδου . Ανάμεσα στη μαζική συμμετοχή, βρέθηκε και όλη η elite του ορεινού τρεξίματος, που δείχνει πως η διοργάνωση αυτή εξελίσσεται σε θεσμό. Από κάποιους μάλιστα χαρακτηρίστηκε ως πανελλήνιο πρωτάθλημα . Οι 785 αθλητές που αγωνίστηκαν φέτος (οι οποίοι ήταν υπερδιπλάσιοι από πέρσι) είχαν την ευκαιρία να επιλέξουν ανάμεσα σε τρεις διαδρομές –αγώνες. Αυτή των 50, των 25 και 10 χλμ. Η τελευταία εκτός από έμπειρους αθλητές, φιλοξένησε ανθρώπους που για πρώτη φορά είχαν επαφή με το βουνό καθώς και απλούς περιπατητές και όπως δήλωσαν η εμπειρία ήταν απίστευτη . Το πέρασμα των τριών αγώνων έγινε μέσα από πανέμορφα τοπία όπως τη μοναδική χαράδρα του Βίκου, τη φημισμένη Δρακόλιμνη της Τύμφης, τη μοναδική αρχιτεκτονική Σκάλα Βραδέτου. Από τις πηγές του Βοϊδομάτη σκαρφάλωσε στις κορυφές της Αστράκας και της Γκαμήλας και από τα εντυπωσιακά τοξωτά γεφύρια πέρασε στα λιθόκτιστα καλντερίμια των πέτρινων χωριών του Ζαγορίου. Κινήθηκε σε ένα δίκτυο 70χλμ. Ξεχασμένων μονοπατιών που συντηρηθήκαν ακριβώς για τις ανάγκες του συγκεκριμένου αγώνα Ο τερματισμός ήταν κοινός και βρισκόταν στην ιστορική Πασχάλειο Σχολή Καπεσόβου. Εκεί όλοι οι αθλητές παρέλαβαν μοναδικά χειροποίητα μετάλλια, κατασκευή του κοσμηματοπωλείου Dimos (μεγάλος χορηγός ο οποίος στήριξε σημαντικά τη διοργάνωση μαζί με τους «Μύλους Αγ. Γεωργίου», την Coca Cola 3E, το κατάστημα Electronics Παπαδόπουλος και το κατάστημα Fifth Element.)

58

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Ο πρώτος αθλητής των 50km, Δημήτρης Θεοδωρακάκος.

Δρακόλιμνη Z.M.R.

αθλητισμός Δέχτηκαν τις υπηρεσίες αποθεραπείας της Ostracon και μαζί με το γεύμα της διοργάνωσης απήλαυσαν υπέροχα γλυκά προσφορά του Ζαχαροπλαστείου Ν. Τριανταφύλλου. Η προσπάθεια της διοργάνωσης να φέρει τον κόσμο κοντά στη φύση, στο βουνό, να αναδείξει τουριστικά την ευρύτερη περιοχή, αγκαλιάστηκε θερμά απ’ όλους. Η επισκεψιμότητα των θεατών ξεπέρασε τις 5.000 και αρκεί να αναφέρουμε πως το διήμερο αυτό, τα ξενοδοχεία στα Ζαγοροχώρια είχαν πληρότητα πάνω από 95%. Αξίζει να σημειωθεί πως το απόγευμα του Σαββάτου, έγινε στην πλατεία του Καπεσόβου, μικρός αγώνας (Zagori kids) για παιδιά του δημοτικού ο οποίος ολοκληρώθηκε με επιτυχία (προσφορά του καταστήματος Π. Λάππας). Σίγουρα όμως η πραγματική επιτυχία οφείλεται στην δυνατή αγάπη για τη φύση και τη μεγάλη θέληση, της μικρής παρέας που αποτελεί την εταιρεία ‘Zagori Mountain Running’ εκ των οποίων οι περισσότεροι είναι οι ίδιοι αθλητές. «Θέλουμε να ευχαριστήσουμε από την καρδιά μας τους εθελοντές για την πολύτιμη βοήθεια τους. Συνεργαστήκαμε σα μια μεγάλη οικογένεια και τεράστιο μέρος της επιτυχίας οφείλεται σε αυτούς. Ευχαριστούμε επίσης, την τοπική κοινωνία που προσέφερε ό,τι μπορούσε αλλά και το Δήμο Ζαγορίου και το Εθνικό πάρκο Βόρειας Πίνδου που πίστεψαν σε εμάς και στήριξαν κάτι τόσο σημαντικό που συνέβη στον τόπο μας.» «Τα συγχαρητήρια e-mail που λάβαμε μετά τον αγώνα ήταν αναρίθμητα. Αυτό μας έδωσε μεγάλη χαρά και τεράστια ικανοποίηση. Ακόμη μεγαλύτερη όμως είναι πια η ευθύνη μας, να υπάρξουμε πιο άξιοι απέναντι στους αθλητές την επόμενη χρονιά… Το ραντεβού μας λοιπόν ανανεώνεται για του χρόνου!»

Z.M.R.

Χειροποίητο μετάλλιο από το κοσμηματοπωλείο Dimos.

Διαδρομή στο 50km Γεφύρι Κόκορη

Εκίννηση των 50km

Εκκίνηση του παιδικού αγώνα.

Απονομή μεταλλίων στα παιδιά

Εικόνες από τον αγώνα των 25km.

Αθλητές της διαδρομής 25km.

Εκκίνηση του αγώνα 10km. Κήποι.

Απονομή γυναίκες 50χλ

Ο διοργανωτής Βασίλης Τζουμάκας και οι έξι πρώτοι άντρες των 50km. Ηρακλής, Ελευθερία, Αγγελική, Μάρα: ψυχές της διοργάμωσης. ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

59

αθλητισμός

Χάρτες διαδρομών

Οι νικητές 50 km

25 km ( Πάπιγκο - Μ. Πάπιγκο – Πηγές Βοϊδομάτη - Κλήμα - Εκβολές Μεζαρίας - Μονόδενδρη - Βίτσα - Γεφύρι Μίσιου Καπέσοβο)

10km (Κήποι – Γεφύρι Κοντοδήμου – Κουκούλι – γεφύρι Μισίου – Μεζαριά – Καπέσοβο)

Άνδρες:

Άνδρες:

Άντρες:

1. Δημ. Θεοδωρακάκος 2. Νίκος Καλοφύρης 3. Φάνης Αρκουμάνης

5. 08 .34 5. 20.46 5. 23.39

Γυναίκες : 1. Αμαλία Ματθαίου 2. Μάρα Καλογήρου 3. Ιρένα Μαλιμπόρκα

2. 35 .37 2. 49. 38 2. 50 .59

6. 55. 35 6. 57. 32 7. 18 .59

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

1. Ιωάννα Μπαράτσα 2. Βασίλης. Μπάκα 3. Αμ. Ματθαίου

1.Βασιλης Τσώλης 2. Ηλίας Νάτσιας 3. Βασίλης Γούλας

0. 56. 18 0. 57. 13 1. 00. 08

Γυναίκες:

Γυναίκες:

Χορηγοί:

60

1. Θάνος. Κούρης 2 .Δημ. Ζιαμπίρης 3. Κάρλος Κυριάκος

3. 17. 04 3. 29. 47 3. 30. 41

1. Αλέκα Ταμβάκου 2. Άλεξ. Τσουκανέλη 3. Δήμητρα Ζωή

1. 08.19 1. 18.17 1. 18.59

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

61

βγαίνουμε νύχτα

photos: Παναγιώτης Μανούσης επιμέλεια: ioanninabars.gr

Χορηγός: 62

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

63

Οι Άνθρωποι των Γεύσεων του Θανάση Α. Σωτηρόπουλου photos: Μενέλαος Συκοβέλης

Ο ήλιος βρισκόταν ακόμα ψηλά χτυπώντας ευγενικά αυτή την πράσινη θάλασσα, αυτό το πράσινο χάος από αμπέλια που απλωνόταν στην κοιλάδα, μπροστά από τη βεράντα του πετρόχτιστου διώροφου αρχοντικού του κτήματος. Το ρολόι που κρεμόταν στον τοίχο δίπλα από τα βραβεία και τους επαίνους χτύπησε τρείς φορές. Ο ήχος του πρέπει να ήταν στην ίδια νότα με αυτό το γλυκό βουητό που ερχόταν από το αμπέλι και δεν ήξερες από που προέρχεται, από μέλισσες ή από τους εργάτες που βρίσκονταν στα σπλάχνα του για να το τρυγήσουν. Ακόμα κι αν δεν γνώριζες, ότι βρίσκεσαι στην τελευταία Παρασκευή του Σεπτεμβρίου, οι θερμοκρασίες του καλοκαιριού που αρνείται να αποχωρήσει, δεν άφηναν καμία αμφιβολία για την εποχή. Τόσο γλυκιά δεν είναι ούτε η άνοιξη στην Ήπειρο! Η ευλογημένη ξηρότητα της ατμόσφαιρας προδίδει την τοποθεσία. Ένα από τα σπάνια μικροκλίματα στην Ελλάδα. Ζίτσα. Ο καλύτερος καμβάς για τη συνωμοσία των αισθήσεων...

64

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Θωμάς Μάντζος

Χρήστος Τάτσης

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

Θωμάς Γκλίναβος

65

εξώφυλλο Οι τέσσερις άνδρες καθισμένοι γύρω από το ξύλινο τραπέζι του καθιστικού που αγναντεύει τους αμπελώνες, δείχνουν να απολαμβάνουν τα πιο βασιλικά εδέσματα που τους έχει χαρίσει η ίδια η φύση που τους περιστοιχίζει. Λίγο τυρί - Ηπειρώτικης προέλευσης-, αλλαντικά και στα ποτήρια κρασί. Κρασί από το κτήμα που τους φιλοξενεί. Από το «Κτήμα Γκλίναβος».

Οι γεύσεις και οι μυρωδιές έχουν στήσει το σκηνικό τους μέσα σε μια ατμόσφαιρα με αρχέγονα συστατικά και πρωταγωνιστή τον άνθρωπο. Γέλια, συζητήσεις, κρασιά, τσίπουρα, δοκιμές, γεύσεις, ακροβασίες... Συνδαιτυμόνες του συμποσίου ο Χρήστος Τάτσης, ο Θωμάς Μάντζος (δύο από τους ιδιοκτήτες του “μπουκιά μπουκιά” και ο Κώστας Μπλάτζος (συνέταιρος και σεφ του “Μπουκιά Μπουκιά”). Το σημερινό ραντεβού στην ουσία έχει κλειστεί περίπου ένα χρόνο πριν!...

“Μα, τί είναι δουλειά τελικά; … η επιθυμία μας για το βέλτιστο, μας οδηγεί σε όλο αυτό…”

Ο Θωμάς Γκλίναβος είναι ο οικοδεσπότης, φυσικά ο παραγωγός και για τις ανάγκες της περίστασης, ο οινοχόος της συντροφιάς. Έχει βγάλει επάνω στο τραπέζι τα πρώτα αποζυμωμένα κρασιά (σ.σ. αυτά που έχουν ολοκληρώσει τις ζυμώσεις τους), τα οποία είναι αφιλτράριστα, δεν έχουν “καθίσει”, δεν έχουν λαγαρίσει καθόλου... με τα “νεύρα” τους και τα έντονα αρώματά τους.

Η πρώτη επίσκεψη Τότε που ο Χρήστος με το Θωμά Μ., ακολουθώντας τις γεύσεις και τα αρώματα, πήραν αντίστροφα το δρόμο του κρασιού και κατέληξαν στην καρδιά της παραγωγής των κρασιών και του τσίπουρου (που ήδη διέθεταν στους πελάτες τους), στο “Κτήμα Γκλίναβος”. Ο στόχος δεν ήταν προφανής. Η καλύτερη γνωριμία;… η διεύρυνση της συνεργασίας του “Μπουκιά Μπουκιά” με την οινοποιία;… Ίσως. Το κίνητρο πάντως, ήταν προφανές. Αναζήτηση της ποιότητας! Ήταν ο Λευτέρης ο Γκλίναβος τότε, στα τέλη του 2011, που τους υποδέχτηκε στο κτήμα, τους ξενάγησε στους αμπελώνες, στα κελάρια, στις εγκαταστάσεις, τους φιλοξένησε και τους πρόσφερε για δοκιμή, με χαρακτηριστική απλότητα, τα κρασιά και τα τσίπουρα εκείνης της χρονιάς, τα οποία συνόδευσε με μεζέδες που έφτιαξε με τα χέρια του.

66

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Το πρώτο βήμα της γνωριμίας είχε ήδη γίνει. Στο μεσοδιάστημα, κατά τη διάρκεια της χρονιάς που μεσολάβησε, ο Θωμάς θα περνούσε –άλλοτε συχνά και άλλοτε σε ακαθόριστα διαστήματα- από το “Μπουκιά Μπουκιά”, ως πελάτης, ως συνεργάτης ή και τα δύο μαζί. Δε χρειαζόταν να είναι αποσαφηνισμένο. Πάντα έβρισκε το Χρήστο και το Θωμά Μ. και είχαν την ευκαιρία να συζητάνε, να ανταλλάσσουν απόψεις, πάντα μπροστά σε ένα τραπέζι με ωραίες γεύσεις επάνω του. Ωραία ατμόσφαιρα και κουβέντα. Κάθε ετικέτα και με ποιο από τα πιάτα του “Μπουκιά Μπουκιά” ταιριάζει. Κάθε μεζές και από τι κρασί ή τσίπουρο του “Κτήμα Γκλίναβος” συνδυάζεται ιδανικά. Το ανθρώπινο καρύκευμα… Οι Γεύσεις!... Αυτές που ανυψώνουν τις αισθήσεις αλλά και τις ίδιες τις σχέσεις των ανθρώπων.

εξώφυλλο

Όταν ο χρόνος χάθηκε Οι τέσσερις άνδρες συνέχιζαν να πίνουν, να τρώνε και να συζητάνε, καθισμένοι γύρω από το ξύλινο τραπέζι, στο καθιστικό του δευτέρου ορόφου του πέτρινου αρχοντικού, στο Κτήμα. Ο ήλιος έπεφτε πια, αποσυρόταν, λες και βαρέθηκε μέχρι κι αυτός το πολύωρο συμπόσιο: Άντε σιγά σιγά, σπίτια δεν έχετε;… παιδιά;… γυναίκα;…. δουλειές; Βαρέθηκε ή … ζήλευε; Οι τέσσερις άνδρες είχαν περάσει σε άλλη διάσταση του χρόνου… Περνούσαν καλά… Δεν τους ενδιέφερε ο χρόνος…. Είχαν γίνει πιο αργοί κι απ’ τον ήλιο! Αυτό ήταν! Του τη σπάσανε! Αυτός είχε το ωράριό του, έπρεπε να δύσει, δεν έπαιρνε αναβολή… Κι αυτοί εκεί… Το ρολόι που κρεμόταν στον τοίχο δίπλα από τα βραβεία και τους επαίνους χτύπησε πάλι, εφτά φορές αυτή τη φορά. Κι αυτό, ακολουθούσε το πρόγραμμά του… Τίποτα!. Η καλύτερη μελωδία. Ο Θωμάς,

ο Χρήστος, ο Θωμάς Μ. και ο Κώστας στον κόσμο τους… Στις γεύσεις τους… Οι άνθρωποι της γεύσης στον κόσμο των γεύσεων… Το απόλυτο κενό… Αιώρηση… Η ώρα των κινητών! Όλα τα όμορφα πράγματα έχουν ένα τέλος!... Άρχισαν να χτυπούν δειλά δειλά… σε λίγη ώρα έκαναν σα δαιμονισμένα… χοροπηδούσαν στο τραπέζι απειλητικά, διεκδικώντας το ρόλο τους απέναντι στους ανθρώπους. Αυτόν, του Δυνάστη. Τους δυο από την παρέα, τους έψαχναν οι γυναίκες τους, τον άλλον ο συνάδελφος από τη δουλειά για να τον αλλάξει, τον άλλον… Τίποτα και πάλι… καμία ενόχληση… κι όσες κλήσεις δεν έμειναν αναπάντητες, πήραν μια ακαθόριστη απάντησηυπόσχεση για το εγγύς μέλλον, ένα «θα»… και κλείσιμο. Λίγες ώρες αργότερα και αφού είχε νυχτώσει για τα καλά, οι τέσσερις άνδρες σηκώθηκαν από το τραπέζι του συμποσίου. Αβίαστα… Καληνύχτισαν

ο ένας τον άλλον. Δεν έκλεισαν κανένα ραντεβού. Ήξεραν. Ήταν, σχεδόν νομοτελειακό. Θα βρισκόντουσαν πάλι και μάλιστα σύντομα. Κι όμως, αυτοί οι τέσσερις άνθρωποι που απολάμβαναν τη γλυκιά ανευθυνότητα της στιγμής, εκείνο το απόγευμα της τελευταίας Παρασκευής του Σεπτεμβρίου του 2012, είναι επαγγελματίες με βαρύ και απαιτητικό καθημερινό πρόγραμμα, που σε τίποτα δε θυμίζει τη ραστώνη εκείνης της μέρας. Είναι επαγγελματίες της γεύσης, αλλά και εραστές της τέχνης της ποιότητας. Και ξέρουν πια, πως η ποιότητα μπορεί να βρίσκεται οπουδήποτε. Σε ένα ποτήρι κρασί, σε ένα καλομαγειρεμένο φαγητό, στην καλή παρέα… Έφυγαν, ευχαριστημένοι, φορτισμένοι με μια ενέργεια πρωτόγνωρη. Κανένας τους δεν πήγε για ξεκούραση μετά το φαγοπότι. Πήγαν όλοι στις δουλειές τους.

Το καραβάνι των γεύσεων ξεκινά Μια εβδομάδα μετά, αρχές Οκτώβρη. Η Γαλάτεια (σ.σ. συνεργάτιδα του περιοδικού) ανυποψίαστη για την εξέλιξη της συζήτησης, απολαμβάνει μια κούπα καφέ στο πρώτο τραπέζι του Cream, ακριβώς μπροστά στην τζαμαρία και παρακολουθεί το Χρήστο και το Θωμά Μ., να της αφηγούνται συνεπαρμένοι και ολοένα με αυξανόμενη την ένταση και το ρυθμό της φωνής τους, την εμπειρία της προηγούμενης Παρασκευής στο «Κτήμα Γκλίναβος». Πως κατέληξε, μια επαγγελματική διαδικασία που ξεκίνησε πριν ένα χρόνο, να γίνει μέσα σ’ αυτό το διάστημα, ούτε λίγο ούτε πολύ, εμπειρία ζωής. Το αποκορύφωμα του συμποσίου της Παρασκευής.

Η Γαλάτεια δε δυσκολεύτηκε να καταλάβει. Οι συγκεκριμένοι επιχειρηματίες, ήταν αρκετά έμπειροι για να ενθουσιάζονται με κάτι που δε θα ήταν πραγματικά ξεχωριστό. Γνωρίζοντας ταυτόχρονα πως όλη η ομάδα του περιοδικού βρίσκεται σε μόνιμη αναζήτηση θεμάτων και καταστάσεων που «φωνάζουν» ποιότητα και διαφορετικότητα, άνοιξε διάπλατα μάτια και αυτιά, όπως κάνουν τα λαγωνικά όταν αντιληφθούν την παραμικρή κίνηση του θηράματος. Ρώτησε για όλες τις λεπτομέρειες, προσπάθησε να καταλάβει την ουσία του πράγματος. Δεν αρκούσε. Έπρεπε να το δει από κοντά. Έπρεπε να το ζήσουμε από κοντά. Εξασφάλισε το επόμενο ραντεβού. Πρώτος σταθμός Ζίτσα φυσικά. Που αλλού? Το VIP Classic θα ήταν οπωσδήποτε εκεί.

Παρασκευή 5 Οκτωβρίου. Η Γαλάτεια, ο Μενέλαος, ο γράφων και μερικές δεκάδες κιλά εξοπλισμός από σάκους, σακίδια, κάμερες, τρίποδες, φωτογραφικές μηχανές, φακούς όλων των ειδών –καταλαβαίνετε… μην πεταχτεί ο δεινόσαυρος από καμιά γωνιά και δεν έχουμε τον αντίστοιχο φακό και το σωστό κάδρο!!! Αποστολή κανονική! Σε μισή περίπου ώρα, αφού διασχίσαμε το χωριό, φτάναμε στη άκρη του, στο «Κτήμα Γκλίναβος». Διαλέξαμε κατά λάθος την επάνω είσοδο και για να συναντήσουμε τους υπόλοιπους, περάσαμε από τα εργαστήρια και την παραγωγή. Πρώτη εντύπωση: λες και κάποιος κατέβασε το διακόπτη. Το κλίμα σχεδόν κατανυκτικό στις 12 το μεσημέρι, απόλυτη ησυχία και τάξη.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

67

εξώφυλλο Η υποβλητική αίσθηση του μοναστηριού ή του μουσείου, που σε υποχρεώνει ακαριαία στο δικό του ρυθμό, στους δικούς του κανόνες. Πρώτα νιώθεις δέος για τα δημιουργήματα των ανθρώπων και μετά η απόλαυση της ατμόσφαιρας που επικρατεί. Με κάποιον αυτοματισμό έχουμε μπει σε quite mode, μιλάμε χαμηλόφωνα, λες και μην ξυπνήσουμε τα κρασιά που κοιμούνται παρακάτω στα κελάρια. Κάτι ιερό συμβαίνει εδώ, το νοιώθεις... Ακριβώς. Παράγεται κρασί. Φτάσαμε στο παραδοσιακό πετρόχιστο διώροφο. Ανεβήκαμε στο δεύτερο όροφο. Ο Θωμάς και ο Χρήστος του «Μπουκιά Μπουκιά» είχαν φτάσει πρώτοι και μας περίμεναν μαζί με το Θωμά Γκλίναβο. Βγήκαμε στο αγνάντι, το μπαλκόνι με τους αμπελώνες, πιάτο στα πόδια μας. Συστάσεις, γνωριμίες, ερωτήσεις, απορίες, συζητήσεις… Οι απαντήσεις που παίρναμε – ήταν φανερό – κουβαλούσαν γνώση και σεβασμό, στην παράδοση, στη φύση, στον άνθρωπο… σε αυτό που συμβαίνει γύρω μας δηλαδή.Το εκκρεμές στον τοίχο με τα βραβεία, χτύπησε μια φορά. Η μαγεία είχε ήδη αρχίσει. Στην ιδέα να πάμε κατ’ ευθείαν στη δράση δε χρειάστηκε να απαντήσει κανένας. Ήδη κατεβαίναμε τις σκάλες. Στη δράση… στο «Α»… στο Αμπέλι δηλαδή. Αφού προηγήθηκε μια μικρή σύρραξη για το ποιος θα πρωτοανέβει στην καρότσα του 4Χ4, βάλαμε την κοπέλα της παρέας στην καμπίνα – δήθεν ιππότεςκαι ξεκινήσαμε. Σαφάρι κανονικό, χωρίς άγρια ζώα αλλά με την άγρια ομορφιά του Ηπειρώτικου ημιορεινού τοπίου.

Mέσα από τα διάσπαρτα αμπέλια και την πυκνή βλάστηση, το «πλήρωμα καρότσας» έπρεπε να δει έγκαιρα τα δέντρα για να σκύψει και να τα αποφύγει. Απότομοι, στενοί και ανώμαλοι χωματόδρομοι και φτάνουμε στο αμπέλι. Πολύ συγκεκριμένο και καθόλου συνηθισμένο αμπέλι. Μαύρη Ντεμπίνα! Ξαδελφάκι της λευκής – διαδεδομένης στην Ήπειρο- Ντεμπίνας. Ανιχνεύτηκε σε περιοχή της Βορείου Ηπείρου πράγμα που ίσως – όπως μα είπε και ο Θωμάς - συσχετίζεται με την ονομασία της… Ντεμπίνα, Δέλβινο(Del Vino δηλ. το κρασί) ή Δελβινάκι (το μικρό κρασί). Από μεταφυτεύτηκε από τους ίδιους και καλλιεργείται πια στη Ζίτσα για πρώτη φορά.

68

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

“… κι αν ταιριάξει το σωστό φαγητό με ένα καλό κρασί τότε το ταξίδι είναι απογείωση…”

εξώφυλλο παράδειγμα της πρωτοβουλίας των ανθρώπων του «Μπουκιά Μπουκιά»… και συνεχίζει ο Χρήστος: «… εμείς, ειλικρινά, όταν κάναμε την πρώτη μας προσέγγιση, δεν μπορούσαμε να φανταστούμε τη διάθεση και τις σπουδαίες γνώσεις του Θωμά. Όχι μόνο πάνω στο κρασί, όπου πραγματικά είναι εξειδικευμένος και με βάθος στη γνώση του. Αλλά και σε μια σειρά από άλλα σοβαρά ζητήματα γενικότερα, όπως η γεύση, η ποιότητα, ο άνθρωπος, η ψυχολογία του, η ίδια η φύση. Δε σου κρύβω πως με τις συζητήσεις μας, γινόμαστε καλύτεροι ακόμα και στη δική μας δουλειά». Μια ώρα αργότερα, βρισκόμασταν πίσω στο κτήμα. Το ξύλινο τραπέζι ήταν γεμάτο από μπουκαλάκια και ποτήρια με κρασιά όλων των ειδών. Η απαραίτητη -για κάθε οινοποιία που σέβεται τον εαυτό της- διαδικασία των δοκιμών. Αρώματα, γεύσεις, επιγεύσεις... Η ανατομία της γεύσης, της όσφρησης, της όρασης, της ακοής, της αφής. Όλες οι αισθήσεις σε διέγερση. Η ατμόσφαιρα και η διάθεση ξεγέλασαν για άλλη μια φορά τα ρολόγια... Η ώρα πέρασε. Νύχτωσε… Το «καραβάνι της γεύσης» επιστρέφει στα Γιάννενα, με αυτό το αίσθημα πληρότητας που δε θα μπορέσει ποτέ να περιγραφεί με λόγια… Η συνέχεια ορίστηκε φυσικά για το «Μπουκιά Μπουκιά», το επόμενο βράδυ…. Βουτήξαμε στη θάλασσα από αμπέλια, όλοι, χωρίς σκέψη, έτσι σχεδόν όπως βουτάς στο πρώτο σου μπάνιο το καλοκαίρι. Αγκαλιά με τη φύση και τους καρπούς της. Ήταν σε εξέλιξη ο τρύγος. Τυχεροί… Ο Θωμάς μας παρότρυνε να δοκιμάσουμε. Όχι μια ρόγα. «Κόψτε από ένα τσαμπί» είπε και μας έδειξε με έναν απλό, τεχνικό αλλά ταυτόχρονα ευλαβικό τρόπο, πως κόβεται. Δε χρειαζόταν πλύσιμο. Το είχε πλύνει ο ουρανός, εξάλλου «δεν υπάρχει ίχνος χημικού επάνω του» μας διαβεβαίωσε και έφαγε και ίδιος. Το ίδιο κάναμε όλοι. Τώρα τρώγαμε τον καρπό του αμπελιού, σε λίγο θα τον πίναμε. Ήταν λογικό. Ο μόνος τρόπος να γνωρίσουμε τη διαδρομή του σταφυλιού για να γίνει κρασί. Ο Χρήστος με το Θωμά Μ., το πήγαν και λίγο παρακάτω το πράγμα. Βάλανε κι ένα χεράκι. Γέμισαν μερικά τελάρα με τσαμπιά ενώ ακούγαμε το Θωμά να μας εξηγεί για ποικιλίες, διαδικασίες, ιστορίες, μυθοπλασίες, μέχρι και προτάσεις για συνδυασμούς

με πιάτα του «Μπουκιά Μπουκιά»… Κοιταχτήκαμε με τους υπόλοιπους του περιοδικού. Αρχίσαμε να καταλαβαίνουμε και να αναρωτιόμαστε παράλληλα: Αυτοί οι άνθρωποι έχουν κάνει επάγγελμα τη ζωή τους ή η ζωή τους είναι το επάγγελμά τους; Ψάχνουν με πάθος τις ποιότητες και τελικά την ποιότητα. Αγωνιούν και συζητούν ακατάπαυστα, πατώντας στο χώμα του αμπελιού που θα σερβίρουν κάποιους μήνες αργότερα. Ρωτούν, για το τι και πως θα φτάσει στα πιάτα και τα ποτήρια των πελατών τους, των φίλων τους, της οικογένειάς τους τελικά. Και εξηγεί ο Θωμάς: «Πόσοι το κάνουν αυτό; Είναι λίγοι οι άνθρωποι που επενδύουν το χρόνο τους για να συζητήσουν, να ακούσουν και να μάθουν…» μας αποκαλύπτει με μια ελαφρά πικρία αλλά και μια ελπίδα πως αυτό μπορεί να αλλάξει, αναλογιζόμενος το πόσο ενθαρρυντικό είναι το

Ο ναός της απόλαυσης των γεύσεων, για τις οποίες τόση προσπάθεια και τόση κουβέντα έχει γίνει. Εκεί που καταλήγουν όλα, στον τελικό κριτή. Τον καταναλωτή. Η γνωστή παρέα έχει μαζευτεί από νωρίς. Αμέσως αριστερά -όπως μπαίνουμε- είναι η πιο φωτεινή και πολυπληθής αίθουσα. Καθίσαμε στο πρώτο τραπέζι ακριβώς δίπλα στο μαγνητόφωνο – μπομπινόφωνο GRUNDIG για τους πιο μυημένους- το οποίο όπως μάθαμε δεν είναι μόνο μια σπάνια αντίκα αλλά λειτουργεί κιόλας!. Το παλάτζο στο δίπλα ράφι σε πάει ακόμα πιο πίσω σε άλλες εποχές. Κοιτάζοντας όλα αυτά τα στοιχεία διακόσμησης του χώρου, είναι άμεσα αντιληπτό, γιατί οι άνθρωποι του «Μπουκιά Μπουκιά» ψάχνουν όλα τα πράγματα στην πρωτογενή τους μορφή.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

69

εξώφυλλο Όπως έκαναν με τα προϊόντα του «Κτήμα Γκλίναβος», φτάνοντας στα αμπέλια και ψάχνοντας τις διαδικασία παραγωγής, το ίδιο κάνουν και με όσα προϊόντα τους επιτρέπει η αγορά. Για παράδειγμα η ρόκα που σερβίρουν στη σαλάτα τους (σ.σ. Παρεμπιπτόντως μη φύγετε από το «Μπουκιά Μπουκιά», αν δε δοκιμάσετε την ομώνυμη σαλάτα), προέρχεται από τον κήπο του Κώστα του chef τους, στον Κατσικά.. Αυτό κι αν είναι έκπληξη. Γιατί η έκπληξη έχει ουσία μέσα της. Έχει άποψη. Δεν αφορά μόνο στην εξαιρετική διακοσμητική άποψη του Μάνου Καρπούζη, του αρχιτέκτονα που κατασκεύασε το χώρο με την εικόνα που το βλέπουμε σήμερα. Αφορά στις

συμπεριφορές, στη νοοτροπία τους, στη λειτουργία τους την ίδια. Βλέπουμε το σύγχρονο με το παραδοσιακό να αλληλοσυμπληρώνονται στη διακόσμηση. Διαπιστώνουμε, πως συνεργούν στις υπηρεσίες του προσωπικού προς τους πελάτες. Ανακαλύπτουμε το δίπολο αυτό, στα ίδια τους τα πιάτα, στην κουζίνα δηλαδή. Και το σημαντικότερο όλων, το σύγχρονο attitude σε συνδυασμό με τις παραδοσιακές αξίες που κουβαλάει ο καθένας τους απ’ το παρελθόν, διαπνέει την επιχειρηματική λογική αλλά και την ανθρώπινη συμπεριφορά των ίδιων των επιχειρηματιών. Το παράδειγμα του Χρήστου και του Θωμά Μ. και οι εμπειρίες μας μαζί τους,

αναδεικνύουν αυτή την ισορροπία. Η φράση «τίποτα δεν είναι τυχαίο» όσο κλισέ κι αν ακούγεται, στην περίπτωσή μας φαίνεται να είναι σε πλήρη εφαρμογή. «Κουμπώνει»… και εξηγεί ικανοποιητικότατα την επιτυχία του «Μπουκιά Μπουκιά», διαχρονικά. Ο Χρήστος με το Θωμά Μ. σε συνεννόηση με τον Κώστα το chef, βγάζουν επάνω στο τραπέζι τέσσερα πιάτα επιλογής τους και ζητούν από το Θωμά να τα συνδυάσει με κρασιά. (σ.σ. για να μη μας πείτε ότι δεν σας το είπαμε, κρατείστε σημειώσεις και ζητήστε τα).

“...η ποιότητα μπορεί να βρίσκεται οπουδήποτε. Σε ένα ποτήρι κρασί, σε ένα καλομαγειρεμένο φαγητό, στην καλή παρέα…”

Λευκό: «Άπειρος χώρα» (ποικιλιακή σύνθεση Σαρντονέ, Ντεμπίνα και Σοβινιόν μπλαν) με «Σαλάτα Mπουκιά Mπουκιά» (Τομάτα, ρόκα, αγγουράκι, ντακάκια κριθαριού και τριμμένη φέτα με βαλσάμικο και ελαιόλαδο).Γιατί η ρόκα δεν πάει μόνο με την παρμεζάνα… & «σαγανάκι τυριών» Κόκκινο: «Κόκκινο βελούδο» με ποικιλιακή σύνθεση Αγιωργίτικο, Βλάχικο και Μπεκάρι με «Ψαρονέφρι γεμιστό» (Μεθυστική γεύση) Ροζέ, ημίγλυκο, ημιαφρώδες: «Παλιοκαιρίσιο» (το παραδοσιακό κρασί της Ζίτσας από Ντεμπίνα και μκρή προσθήκη από την ποικιλία Βλάχικο της περιοχής. Απόλυτα φυσικό. Οργανικό. Δηλαδή είναι μόνο σταφύλι, μούστος, κρασί. Φτιαγμένο με την παραδοσιακή οινοποιητική μέθοδο, με πολλά συρσίματα μέσα σε ειδικούς δρύινους κάδους). με «Κοτόπουλο γλυκόξινο» (Εδώ παντρεύουν το παρελθόν της μαγειρικής με το μέλλον της… Όπως στα παλιά χρόνια τα κορόμηλα χάριζαν τη γλυκιά τους γεύση σε όλων των ειδών τις συνταγές έτσι και στο «Μπουκιά Μπουκιά» έχουν τα δικά τους μυστικά συστατικά για να μας γλυκάνουν. Λευκό: «Άσπρα χώματα» (από το ομώνυμο αμπελοτόπι –περιοχή Παλιουρής- με ποικιλιακή σύνθεση Μαλαγουζιά και Σαρντονέ) με «Πύργο Μπουκιά Μπουκιά» (Το μεγαλείο της απλότητας… Τέσσερα απλά αλλά βασικά υλικά της ελληνικής κουζίνας, η φέτα, η τομάτα, η πιπεριά και το ψητό ψαρονέφρι παντρεύονται με τον καλύτερο τρόπο και υψώνουν το μεγαλειώδες ανάστημά τους στον ομώνυμο «Πύργο»).

70

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

εξώφυλλο Όμορφη διάθεση, με ωραίες ενέργειες να ρέουν στην ατμόσφαιρα και πάντα με έντονη τη διάθεση για χιούμορ. Αυτό το χαρακτηριστικό, πρωταγωνιστούσε σε όλες τις επαφές μας με τους ανθρώπους του «Μπουκιά Μπουκιά» και του «Κτήμα Γκλίναβος». Ο Θωμάς Μ., ο πιο λιγομίλητος της συντροφιάς, όταν αποφάσιζε να μιλήσει, έβγαζε γέλιο από το πουθενά, διατηρώντας το ίδιο φλεγματικό ύφος που έχει σχεδόν πάντα… Βρήκα την ευκαιρία, εκεί ανάμεσα στα γέλια και τα τσουγκρίσματα να επαναφέρω το μόνο ίσως ερώτημα που δεν μου είχε απαντηθεί: «τελικά κάνατε επάγγελμα τη ζωή σας ή ζείτε συνεχώς

το επάγγελμά σας;». Ο Θωμάς – λες και περίμενε την ερώτηση – μου απαντάει επίσης με ερώτηση: «Μα, τί είναι δουλειά τελικά;» και συνεχίζει «… η επιθυμία μας για το βέλτιστο, μας οδηγεί σε όλο αυτό… κάποιοι άλλοι στη θέση του Χρήστου και του Θωμά Μ. θα κοιμόντουσαν ή θα έβλεπαν ποδόσφαιρο αντί να δαπανήσουν το χρόνο τους σε όλη αυτή τη διαδικασία… επιτυχία είναι το αποτέλεσμα της «άλλης» διαδικασίας, αλλιώς χάνεται το «κάτι» παραπάνω που κάνει και τη διαφορά. Ξέρεις όλο αυτό για μας –και συγγνώμη που μιλώ εξ ονόματος όλων- είναι η μετεξέλιξη της επιχειρηματικής μας δράσης σε ανθρώπινη ολοκλήρωση. Όλο αυτό το ταξίδι των γεύσεων, είναι κάτι που

αγαπάμε… Εξάλλου η ευτυχία δε δίνεται με κάποια ένεση! Κατακτιέται!...» Το σκηνικό στήθηκε. Το τραπέζι μας γέμισε με χρώματα, μυρωδιές και αρώματα. Τίποτα εξεζητημένο. Τίποτα επιτηδευμένο. Όλα με απλότητα. Τα πιάτα του «Μπουκιά Μπουκιά» λαχταριστά και για συνοδεία είχαμε μπροστά μας το κρασί, στο τελικό στάδιο της αισθητικής του ολοκλήρωσης, μέσα στο μπουκάλι, με την ετικέτα του, που συνοψίζει το μύθο, τα συναισθήματα, το μόχθο αλλά και τους συνειρμικούς συσχετισμούς του παραγωγού. Τελικά μόλις είχαμε αρχίσει να μπαίνουμε στο νόημα… Η αναζήτηση της ποιότητας ενώνει, ανυψώνει τον άνθρωπο, του παρέχει μια ασπίδα προστασίας από την κακογουστιά που υπάρχει γύρω, τον ταξιδεύει. Εξάλλου το φαγητό, όπως και το κρασί είναι ένα ταξίδι… κι αν ταιριάξει το σωστό φαγητό με ένα καλό κρασί τότε το ταξίδι είναι απογείωση… είναι πανδαισία! Ένα ταξίδι που κάθε άνθρωπος θα μπορούσε να το απολαμβάνει καθημερινά, αρκεί να μπορούσε να μάθει να ακούει τις αισθήσεις του, να νοιώθει αυτά τα μικρά πράγματα που δεν κοστίζουν. Στην υγειά σας και καλή σας όρεξη…

Cream & Μπουκιά Μπουκιά Τέσσερις φίλοι και συνεργάτες από την δεκαετία του ’90, αποφάσισαν να ανοίξουν μαζί ένα καφέ στο κέντρο της πόλης. Η ιδέα τους αυτή έγινε πραγματικότητα στις 22 Ιουλίου του 2002. Εκείνη την ημέρα, εγκαινιάστηκε το Cream. Ένα καφέ στην πιο γνωστή οδό της πόλης, στην Δωδώνης .Το Cream, από τότε μέχρι σήμερα στο ίδιο σημείο σας περιμένει, για να απολαύσετε το πρωινό σας ρόφημα και να κλείσετε την βραδιά με ένα ποτό της επιλογής σας. Το παλαιωμένο τσίπουρο είναι μια εξαιρετική επιλογή που μπορείτε να βρείτε εκεί και -γιατί όχι- να υποκαταστήσει μια από τις κλασικές επιλογές άλλων, γνωστών παλαιωμένων προϊόντων της παγκόσμιας αγοράς. Τα επόμενα χρόνια, οι τέσσερις φίλοι δεν επαναπαύτηκαν. Στην παρέα τους, προστέθηκε ένας

ακόμα, ο Κώστας. Όπου μαζί εγκαινιάζουν στις 17 Δεκέμβρη του 2007 το εστιατόριο Μπουκιά-Μπουκιά. Το κτίριο οπού στεγάστηκε, ο γευστικός κόσμος του Μπουκιά-Μπουκιά ήταν ένα παλιό αρχοντικό σπίτι και αργότερα ήταν ο παιδικός σταθμός «Η αυλή μας». Το παλιό κτίριο – στο ημιυπόγειο του οποίου από το 1952 στεγαζόταν πάντα το οινοποιείο Νικολαΐδη- γκρεμίστηκε και φτιάχτηκε από την αρχή. Το εστιατόριο προσφέρει πάντα, την καλύτερη ποιότητα στην καλύτερη τιμή. Ο χώρος του Μπουκιά-Μπουκιά είναι ζεστός , φρέσκος, σύγχρονος με προσοχή στη λεπτομέρεια και ιδιαίτερη προτίμηση στην παράδοση και στα τοπικά προϊόντα. Πληροφορίες: Τηλ.: 2651077767 Ακαδημίας 4, Ιωάννινα

«Κτήμα Γκλίναβος» Ο Λευτέρης Γκλίναβος όντας από τους πρώτους οινολόγους στην Ελλάδα, με ειδίκευση στο Μπορντό της Γαλλίας, είχε την επίβλεψη σε πολλά οινοποιεία της χώρας, ώσπου το 1978 δημιούργησε το «Κτήμα Γκλίναβος», με εγκαταστάσεις στη Ζίτσα Ιωαννίνων –ένα από τα ωραιότερα μικροκλίματα της Ελλάδος- όπου βρίσκεται η ομώνυμη αμπελουργική ζώνη που φιλοξενεί εδώ και εκατοντάδες χρόνια την περίφημη ποικιλία Ντεμπίνα. Το «Κτήμα Γκλίναβος», έχει αξιοποιήσει τους αμπελώνες της περιοχής και με άλλες ποικιλίες, από τον Ελληνικό και διεθνή αμπελώνα δημιουργώντας οίνους με ενδιαφέροντα αρώματα και πλούσιες γεύσεις. Με πάνω από 60 βραβεία και διεθνείς διακρίσεις, έχοντας πλέον μια πλούσια γκάμα ποιοτικών

κρασιών και τσίπουρου, σύγχρονο εξοπλισμό και κτιριακές εγκαταστάσεις με αρχιτεκτονική που σέβεται την ιστορία και την παράδοση του τόπου, δηλώνει παρόν στις προκλήσεις των εποχών. Ο Θωμάς Γκλίναβος δηλώνει με βεβαιότητα πως η επιτυχία στο κρασί δεν είναι η συνταγή, πως τα μυστικά βρίσκονται στις ιδιαιτερότητες που έχει κάθε περιοχή και κάθε σταφύλι, στο μεράκι και στην καθημερινή ενασχόληση. Για τον Θωμά, η σχέση με τον καταναλωτή παραμένει κορυφαία. Ο σεβασμός, η ποιότητα και η επικοινωνία είναι τα στοιχεία που δεν μπορούν να λείπουν από την επιτυχή έκβαση της επιχειρηματικής δράσης. Πληροφορίες: Τηλ.: 2658022212 Ζίτσα Ιωαννίνων email: glinav1@otenet.gr

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

71

βγαίνουμε νύχτα

photos: Παναγιώτης Μανούσης επιμέλεια: ioanninabars.gr

Χορηγός: 72

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

73

εκδήλωση

της Ελευθερίας Γιαννακούλα photos: Τηλέμαχος Παππάς

Κέντρο Αισθητικής Wellness: Ένα βήμα μπροστά για την ομορφιά.

Σ

τις 21,22 και 23 Σεπτεμβρίου η σχολή Carierra του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Ιωαννίνων με αφορμή τα 10 χρόνια λειτουργίας, διοργάνωσε εκπαιδευτικό τριήμερο που σκοπό είχε, να φέρει τον κόσμο πιο κοντά στις σύγχρονες μορφές επαγγελματικής εκπαίδευσης. Το πρωί του Σαββάτου, το Κέντρο Αισθητικής Weelness παρουσίασε << Πρωτοποριακές και Εξειδικευμένες Θεραπείες Αισθητικής>>. Η διευθύντρια του κέντρου, Κική Καραμποΐκη ανέφερε στην ομιλία της, τις πρωτοποριακές μεθόδους που σε αποκλειστικότητα το Wellness παρέχει στους Γιαννιώτες, ενώ ακολούθησε και παρουσίαση μερικών τεχνικών από το εξειδικευμένο προσωπικό του κέντρου.

To Wellness medi aesthetic Center αποτελεί ένα πολυδύναμο κέντρο αισθητικής, που σχεδιάστηκε με βασική φιλοσοφία να φιλοξενεί και να παρέχει στο κοινό υπηρεσίες υψηλών προδιαγραφών στους τομείς της υγείας και της ομορφιάς.

74

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

εκδήλωση Από την αρχική σύλληψη της ιδέας μέχρι και την ολοκλήρωσή της, στόχος μας ήταν να δημιουργηθεί στην πόλη ένα κέντρο σύγχρονο τεχνολογικά , εντυπωσιακό αισθητικά, με στελεχωμένο δυναμικό, προσαρμοσμένο στις απαιτήσεις των πελατών, που θα παρέχει όχι μόνο ολοκληρωμένες αλλά και αξιόπιστες υπηρεσίες υγείας, ευεξίας και αισθητικής και πάντα με διακριτικότητα και συνέπεια. Αυτή τη στιγμή το Wellness είναι το μεγαλύτερο και αρτιότερο κέντρο στην κατηγορία του, στη Βορειοδυτική Ελλάδα. Στο Wellness, οι επισκέπτες μας απολαμβάνουν από την πρώτη στιγμή την προσοχή και την αφοσίωση εξειδικευμένων επιστημόνων, διαφορετικών ειδικοτήτων, με διαρκή επιστημονική ενημέρωση για όλες τις σύγχρονες τάσεις και μεθόδους, οι οποίοι, χάρη στον πρωτοποριακό εξοπλισμό τελευταίας γενιάς που διαθέτουμε, προσφέρουμε υπεύθυνη και ολοκληρωμένη αντιμετώπιση των θεμάτων που αφορούν τόσο στην εξωτερική εμφάνιση και υγεία, όσο και στην εσωτερική ισορροπία του ατόμου.

Μεσοθεραπεία:

Η πιο δημοφιλής μέθοδος, στον τομέα της κοσμητικής ιατρικής είναι η μεσοθεραπεία προσώπου και σώματος. Με την έγχυση συστατικών, που διεισδύουν στο μεσόδερμα δηλαδή στο λίπος και το συνδετικό ιστό, βελτιώνεται στο πρόσωπο η υφή του δέρματος, των ρυτίδων, των ουλών και στο σώμα η κυτταρίτιδα, η επιδερμική σύσφιξη και το τοπικό πάχος.

Skin micro-needling (Μεσοθεραπεία με ρόλερ)

Η θεραπεία skin micro-needling, βασίζεται στον απευθείας μηχανικό ερεθισμό χορίου και ινοβλαστών με αποτέλεσμα τη θεαματική αύξηση της παραγωγής νέου κολλαγόνου. Χωρίς παρενέργειες,έχουμε σημαντική άυξηση κολλαγόνου, αύξηση της σφριγηλότατης και της ελαστικότητας εξάλειψη λεπτών γραμμών και των δυσχρωμιών, θεαματική αύξηση (έως 2000 %) στη διείσδυση προιόντων. Συνδυάζεται, με όλες τις επαγγελματικές θεραπείες

Θεραπείες Οι θεραπείες του Wellness ικανοποιούν μεγάλο εύρος αναγκών. Μερικές,από τις θεραπείες που παρέχονται είναι οι εξής :

Eye cure:

Το Eye cure είναι μια μη επεμβατική μέθοδος θεραπείας για τα μάτια, που με μικρoνυγμούς βοηθά στην διείσδυση ενεργών συστατικών, όπως για παράδειγμα Βιταμίνη Α. Ως αποτέλεσμα, οι ρυτίδες ελαχιστοποιούνται, μειώνονται οι μαύροι κύκλοι, αυξάνεται η κολαγέναση και το δέρμα συσφίγγει.

Ραδιοσυχνότητα με Υπέρηχο:

Αποτελεί μια μη επεμβατική μέθοδος και προσφέρει αναζωογόνηση σε πρόσωπο και σώμα, καταπολεμά τις ρυτίδες, την χαλάρωση και την φωτογήρανση. Στο σώμα μειώνει την κυτταρίτιδα, την επιδερμική χαλάρωση και το τοπικό πάχος. Δεν έχετε να κάνετε τίποτα άλλο παρά να το επισκεφτείτε για να ανακαλύψετε και εσείς την θεραπεία που σας ταιριάζει.. Χαρ.Τρικούπη 13 ,(Ά κτίριο ) 1ος όροφος Τηλ: 2651073031-75050 Fax:2651020661 e-mail: info@wls-ioannina.gr

Χημικό Piling:

Το Χημικό Piling βελτιώνει την όψη του δέρματος, μειώνει τις λεπτές ρυτίδες του προσώπου, χαρίζει λάμψη, έντονη σύσφιξη στο οβάλ του προσώπου, απομακρύνει ουλές και πανάδες καθώς και τα σημάδια ακμής και μικροτραυματισμών.

Hypoxi:

To Hypoxi, παρουσιάζει βασικά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με οποιαδήποτε άλλη άσκηση λιπόλυσης. Επιτυγχάνει στοχευμένη λιπόλυση σε συνθήκες υποπίεσης. Η στοχευμένη λιπόλυση αντιμετωπίζει, προβλήματα τοπικού αδυνατίσματος στην περιοχή των γλουτών (ψωμάκια) και στο σπλαχνικό λίπος (κοιλίαστομάχι).

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

75

επιχειρείν

της Ελευθερίας Γιαννακούλα photos: Μενέλαος Συκοβέλης

Μια ιστορία… από το 1875 Τα εργαστήρια Σόδης αποτελούν ένα πρότυπο κέντρο έρευνας των δράσεων της Μαστίχας στην κοσμετολογία. Επανδρωμένα με υπερσύχρονα μηχανήματα παραγωγής και συσκευασίας μα συνεχή εκπαίδευση και ενημέρωση του προσωπικού δημιουργούν προϊόντα με βάση τη Μαστίχα αλλά και τις ανάγκες της σύγχρονης γυναίκας. Συνεργαζόμενα με αναγνωρισμένα κέντρα έρευνας και τεχνολογίας όλα τα προϊόντα μας υπόκεινται σε πλήρη και εξονυχιστικό έλεγχο για το μικροβιολογικό τους φορτίο με σκοπό το κάθε προϊόν που κυκλοφορεί να είναι φιλικό και απόλυτα ασφαλές με όσο το δυνατόν πιο αγνά και φυσικά συστατικά. Τα Mastic spa στην πόλη των Ιωαννίνων κλείνουν 7 χρόνια περιποίησης, ομορφιάς και αρωμάτων. Ευχαριστούν όλο τον κόσμο που τα αγκάλιασε και τα εμπιστεύτηκε στην υγεία και την περιποίηση του προσώπου και του σώματος του. Ακόμη και τώρα που όλοι αντιμετωπίζουμε οικονομικές δυσκολίες, η στήριξη των Ελληνικών προϊόντων

Mastic spa εξακολουθεί να είναι σημαντική. Σαν Ελληνική εταιρεία τα Mastic spa κατανοούν όλα τα προβλήματα και τις ανάγκες της Ελληνικής οικογένειας και προσαρμόζουν τα προϊόντα και κυρίως τις τιμές στα δεδομένα της κάθε εποχής. Με εκπτώσεις στις ήδη μειωμένες τιμές, μπορούμε να αντιμετωπίσουμε και αυτή την κρίση, προσφέροντας τα μοναδικά μας

προϊόντα περιποίησης με Μαστίχα. Η Μαστίχα αυτός ο μαγικός και μοναδικός «θησαυρός» παράγεται μόνο στο νότιο τμήμα της Χίου και πουθενά αλλού στον κόσμο. Καμία ακόμη επιστημονική έρευνα δεν μπόρεσε να αποδείξει την αιτία αυτού του φαινομένου, γιατί η Μαστίχα είναι πραγματικά ένα... φαινόμενο.

Η Μαστίχα, αυτός ο μαγικός και μοναδικός «θησαυρός» παράγεται μόνο στο νότιο τμήμα της Χίου και πουθενά αλλού στον κόσμο. Καμία ακόμη επιστημονική έρευνα δεν μπόρεσε να αποδείξει την αιτία αυτού του φαινομένου...

76

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

επιχειρείν

Στην αρχαιότητα η Μαστίχα λατρευόταν ως Θεά. Ο μεγάλος εξερευνητής Χριστόφορος Κολόμβος ήταν μεταξύ άλλων και προμηθευτής ιατρικών βοτάνων. Ήταν γνώστης των φαρμάκων από τα ταξίδια του και τις επισκέψεις του σε διάσημα Φαρμακεία της εποχής. Ενώ η αξία των άλλων προϊόντων υπολογιζόταν, με βάση το βάρος τους σε ασήμι, ο Κολόμβος υπολόγιζε την αξία της Μαστίχας σε Χρυσό ! Η επιστημονική κοινότητα ήρθε να επιβεβαιώσει, με κλινικές και εργαστηριακές μελέτες, να τεκμηριώσει τις ευεργετικές δράσεις τις Μαστίχας Χίου. Η Μαστίχα παρουσιάζει σημαντική αντιμικροβιακή, αντιμυκητιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, συμβάλει στην επούλωση τραυμάτων και έχει αναπλαστικές και ενυδατικές ιδιότητες. Δρα κατά των παθήσεων του πεπτικού συστήματος, συμβάλλει στη στοματική υγιεινή δρώντας κατά της οδοντικής πλάκας και μειώνει τον ερεθισμό των ούλων. Παρέχει δε μια «ομπρέλα» προστασίας κατά της βλαβερής ηλιακής ακτινοβολίας. Είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

77

επιχειρείν

Πρόδρομοι στην εφαρμογή της Μαστίχας στην κοσμετολογία, είναι τα εργαστήρια Σόδης που δημιούργησαν ολοκληρωμένες σειρές περιποίησης για τη γυναίκα και τον άνδρα. Τα εργαστήρια Σόδης αποτελούν ένα πρότυπο κέντρο έρευνας των δράσεων της Μαστίχας στην κοσμετολογία. Επανδρωμένα με υπερσύγχρονα μηχανήματα παραγωγής και συσκευασίας, με συνεχή εκπαίδευση και ενημέρωση του προσωπικού, δημιουργούν προϊόντα αγνά και απόλυτα ασφαλή για τον καθένα μας. Βραβεία καθώς και μελέτες εργαστηρίων αποδεικνύουν τη δυναμική των προϊόντων μας με Μαστίχα.(Διαγωνισμός Sheky’s Best of the Best Νέα Υόρκη 1ο Βραβείο καλύτερου φυσικού σαπουνιού ) Αναλόγως με τον τύπο και τις ιδιαιτερότητες του κάθε δέρματος παρέχουμε λύσεις για ενυδάτωση, καθαρισμό, αντιγήρανση καθώς και εξειδικευμένες περιποιήσεις κατά της ακμής ή της λιπαρότητας. Στο κατάστημα των Ιωαννίνων διατίθεται και ένας πλήρης χώρος αισθητικής. Στο χώρο αυτό γίνεται εφαρμογή των προϊόντων μας από πεπειραμένες αισθητικούς . Παρέχονται ολοκληρωμένες περιποιήσεις προσώπου: καθαρισμός – ενυδάτωση – αντιγήρανση – σύσφιξη . Επίσης παρέχονται περιποιήσεις άκρων (μανικιούρ – πεντικιούρ) καθώς και αποτρίχωση. Όλα αυτά σε τιμές πολύ προσιτές.!

Χαριλάου Τρικούπη 33, Ιωάννινα, 45332, τηλ.: 26510 30205

78

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

διατροφή

διατροφικοί μύθοι “Η ζάχαρη παχαίνει ενώ η φρουκτόζη είναι διαιτητική”: Έχει δημιουργηθεί λοιπόν ο μύθος ότι η ζάχαρη παχαίνει περισσότερο από τη φρουκτόζη, η οποία θεωρείται από πολλούς ως “διαιτητικό προϊόν”. Αυτό που όμως ισχύει είναι ότι ζάχαρη και φρουκτόζη έχουν ακριβώς τις ίδιες θερμίδες, αφού και οι δύο είναι υδατάνθρακες και μας παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο (1 κουταλάκι του γλυκού και από τις δύο δίνει 20 θερμίδες). Αυτό που έχει συνδέσει τη φρουκτόζη όμως με τις δίαιτες είναι ότι απορροφάται πιο αργά και έχει διπλάσια γλυκύτητα από τη ζάχαρη. ΄Έτσι, μπορούμε να έχουμε θερμιδικό όφελος από την κατανάλωση της βάζοντας στον καφέ ή το τσάι μας μισή ποσότητα από τη ζάχαρη, που συνήθως βάζαμε. Ειδικά στον καφέ σας σημασία έχει το πόσο γάλα βάζετε και όχι τόσο η ζάχαρη. “Το μαύρο ψωμί έχει λιγότερες θερμίδες από το άσπρο’’: Το μαύρο ψωμί έχει τις ίδιες αν όχι και λίγο περισσότερες θερμίδες από το άσπρο ψωμί. Κάθε φέτα 30 γραμμαρίων (μέγεθος τοστ) δίνει περίπου 70-80 θερμίδες. Η σαφής όμως υπεροχή του ψωμιού που είναι σικάλεως ή ολικής ή πολύσπορο δεν βρίσκεται στο χαμηλότερο ενεργειακό φορτίο του, αλλά στις θετικές επιδράσεις των περισσοτέρων φυτικών ινών.

πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Α, φυλλικού οξέος, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, καλίου. “Τα φυσικά ή τα φυτικά προϊόντα απώλειας βάρους είναι ασφαλή και αποτελεσματικά”: Ένα προϊόν απώλειας βάρους που ισχυρίζεται ότι είναι “φυσικό” ή “φυτικό” δεν είναι απαραιτήτως ασφαλές καθώς τα προϊόντα αυτά πολλές φορές δεν είναι εγκεκριμένα ή δεν είναι επιστημονικώς αποδεδειγμένο ότι δουλεύουν. Στην Ελλάδα υπάρχουν ορισμένα εγκεκριμένα προϊόντα για αδυνάτισμα τα οποία δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ανήκουν στην κατηγορία των φαρμάκων και χορηγούνται μόνο με ιατρική συνταγή και μόνο σε σοβαρές περιπτώσεις παχυσαρκίας. Μιλήστε με το γιατρό ή διαιτολόγο πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν απώλειας βάρους και ακούστε την γνώμη του. ΜΗ ρισκάρετε την υγεία σας με προϊόντα που δεν είναι εγκεκριμένα, είναι αμφιβόλου αποτελεσματικότητας και προέλευσης και απλά υπόσχονται αδυνάτισμα δια μαγείας. ΔΕΝ υπάρχουν μαγικά χάπια.

“Η φακή και το σπανάκι είναι καλές πηγές σιδήρου”: Για τους περισσότερους από εμάς η παιδική ανάμνηση της μητέρας μας να προσπαθεί να μας ταΐσει σπανάκι ή φακή για να γίνουμε δυνατοί σαν το γνωστό ήρωα “Ποπάυ” είναι ακόμα νωπή. Τα δύο αυτά τρόφιμα περιέχουν όντως ποσότητα σιδήρου.

“Το να χάνεις γεύματα είναι καλός τρόπος για να χάνεις βάρος’’: Δεν είναι μόνο ανθυγιεινό και καταπιεστικό, αλλά θα απορροφάς περισσότερα όταν τελικά τρως γιατί θα πεινάς κατά την διάρκεια της μέρας. Επίσης ο μεταβολισμός σου και το σώμα σου απορυθμίζεται και καίει λίγες θερμίδες.Αυτό για να διατηρηθεί εν ζωή,είναι η φυσική του “άμυνα’’. Δεκάδες έρευνες τονίζουν πως ένα πλήρες πρωινό και πολλά μικρά γεύματα κατά την διάρκεια της ημέρας βοηθάει στο να χάσεις βάρος από το να μειώσεις τα γεύματά σου και να τρως λιγότερες φορές την ημέρα.

Αυτό που όμως καθιστά τις τροφές αυτές λίγο “παρεξηγημένες” είναι η λεγόμενη βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου αυτού. Δηλαδή το κατά πόσο ο σίδηρος αυτός απορροφάται από τον οργανισμό μας. Αυτό λοιπόν που ισχύει είναι ότι ο σίδηρος που προέρχεται από φυτικές πηγές (μη αίμης), δεν απορροφάται όσο αυτός που βρίσκεται σε ζωικές τροφές π.χ. συκώτι και μοσχαρίσιο κρέας.

“Μην τρως μετά τις 8 το βράδυ’’: Ο μύθος λέει ότι όποιο φαγητό καταναλώσεις μετά τις 8 θα συσσωρευτεί στον οργανισμό σου αυτόματα σαν λίπος.ΔΕΝ ισχύει! Στην πραγματικότητα οι θερμίδες δεν παρακολουθούν την ώρα για να ελέγξουν αν είναι 5 λεπτά ή 1 ώρα με τις 8. Αυτό μόνο που πρέπει να έχεις κατά νου είναι ότι πρέπει να τρως 2 ώρες προτού πέσεις για ύπνο.

Βέβαια αυτή η διαπίστωση δεν μειώνει καθόλου την κατά τα άλλα μεγάλη διατροφική αξία του σπανακιού που περιέχει βιταμίνες Α και C, φολικό οξύ και καροτένια (π.χ. λουτείνη και ζεαξανθίνη), που είναι αντιοξειδωτικά και της φακής η οποία επίσης δίνει φολικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο και διαλυτές φυτικές ίνες.

“Το τοπικό λίπος (κοιλιά,γλουτοί) φεύγει αν καταναλώνουμε συγκεκριμένες τροφές’’: Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει κάποιος να ξέρει μπαίνοντας στην διαδικασία να αδυνατίσει είναι ότι δεν υπάρχει τοπικό αδυνάτισμα. Κάνοντας δίαιτα χάνουμε από όλο μας το σώμα ομοιόμορφα. Έχει αποδειχθεί βέβαια ότι το πρώτο σημείο που αρχίζει κάποιος να χάνει λίπος είναι από την κοιλιά και από το σημείο στο οποίο συσσωρεύτηκε το λίπος τελευταία.

“Τα αυγά αυξάνουν τη χοληστερίνη’’: Αρκετοί ενήλικοι και ηλικιωμένοι φοβούνται και απέχουν από την κατανάλωση αυγού, διότι στο παρελθόν είχε συσχετιστεί με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο, από μεγάλες επιστημονικές επιδημιολογικές μελέτες που έχουν γίνει στην Αμερική, στις οποίες έχουν λάβει μέρος χιλιάδες άνθρωποι όλων των ηλικιών, αυτή η συσχέτιση δεν έχει αποδειχθεί. Μάλιστα, ακόμη και με την κατανάλωση έξι αυγών την εβδομάδα δεν παρουσιάστηκε αύξηση στα επίπεδα χοληστερόλης και LDL χοληστερόλης.Το αυγό αποτελεί εξαιρετική

“Τέστ δυσανεξίας τροφίμων’’: Μη σας ξεγελούν τα προσωρινά αποτελέσματα.Τα περισσότερα απ΄ αυτά τα τέστ συνοδεύονται πάντα απο κάποια δίαιτα ή έστω οδηγίες υγιεινής διατροφής που σας συμβουλεύουν να ακολουθήσετε «για να έχετε καλύτερα αποτελέσματα». Στην περίπτωση που δεν συνοδεύονται απο δίαιτα, συνήθως οι «δυσανεκτικές» τροφές που θα πρέπει να βγάλετε απο το διαιτολόγιό σας είναι τυριά,

Θεοχάρους Αποστόλης Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Εφαρμοσμένα Προγράμματα Διατροφικής Αγωγής & Υποστήριξης Χαρ. Τρικούπη 4, 2ος όροφος, Ιωάννινα τηλ./fax: 26510 20380 | κιν.: 6944 632466 e-mail: apostolis_theoharous@hotmail.com

παχιά κρέατα, τρόφιμα με επεξεργασμένους και απλούς υδατάνθρακες (μακαρόνια, γλυκά) και άλλα υψηλά θερμιδογόνα τρόφιμα.

• Δεν υπάρχει ούτε μία επιστημονική έρευνα που να πιστοποιεί άμεση ή έμμεση σχέση των τροφικών “Υπερευεσθησίων”/ “Δυσανεξιών” με την παχυσαρκία και το μεταβολικό ρυθμό • Tα τέστ τροφικής δυσανεξίας δεν έχουν καμία διαγνωστική αξία για τις διαταραχές του πεπτικού • Το υπουργείο υγείας δεν επιτρέπει την εφαρμογή τεστ δυσανεξίας τροφίμων “Τα μακαρόνια παχαίνουν’’: Τα μακαρόνια βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής πυραμίδας μαζί με άλλα αμυλούχα τρόφιμα τα οποία πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, όπως το ψωμί και το ρύζι, πατάτες. Αυτό που καθιστά τα μακαρόνια «παχυντική» τροφή είναι ο τρόπος παρασκευής τους, δηλαδή οι πλούσιες σε λιπαρά σάλτσες και το ζωικό βούτυρο. “Ο συνδυασμός αυγού ή τυριού με ψάρι είναι επικίνδυνος’’: Ο συνδυασμός αυγού ή τυριού με ψάρι έχει συνδεθεί κατά καιρούς με την εμφάνιση αλλεργιών και γι’ αυτό πολλοί τον θεωρούν απαγορευτικό. Συγκεκριμένα, οι πρωτεΐνες που περιέχονται στα αυγά, τα ψάρια, το αγελαδινό γάλα, αλλά και οι ξηροί καρποί, έχουν ενοχοποιηθεί για αλλεργίες στα βρέφη. Αντίστοιχα, τα τρόφιμα που ενοχοποιούνται για αλλεργίες στους ενήλικες είναι οι ξηροί καρποί, τα θαλασσινά, τα ψάρια και ορισμένα φρούτα. Αυτό δεν ισχύει όμως για όλους μας, όπως φαίνεται, αποτελεί έναν ακόμα διατροφικό μύθο. Τόσο το αυγό και το τυρί, όσο και το ψάρι, αποτελούν καλές πηγέςπρωτεΐνης. “Υπάρχουν συνδυασμοί τροφίμων που παχαίνουν’’: Δεν υπάρχουν απαγορευτικοί συνδυασμοί τροφίμων! Δεν υπάρχει καμία επιστημονική έρευνα που να έχει αποδείξει μέχρι σήμερα ότι το κρέας με το ρύζι ή το κοτόπουλο με τα μακαρόνια προκαλούν αύξηση βάρους. Αντίθετα, ένα γεύμα όταν περιλαμβάνει τρόφιμα από διάφορες ομάδες θεωρείται πιο ισορροπημένο αφού παρέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Εάν προσέξατε καλά θα βλέπατε ότι οι μύθοι παραπάνω είναι 12 στον αριθμό και όχι 10... Ποτέ μην πιστεύετε αυτά που ακούτε και σας λένε αν εσείς οι ίδιοι δεν το εξακριβώσετε!!!

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

79

πρόσωπα

της Ελευθερίας Γιαννακούλα photos: Σωτήρης Κωσταγυιός

Παυλίνα Κωσταγυιού: Μια Γιαννιώτισσα… επιβιώνει στη Αθήνα!

Γεννήθηκε στις 29/03/1986 στα Γιάννενα Τελειώνοντας το Λύκειο έφυγε στην Αθήνα, για να φοιτήσει στη σχολή της CRISTI απ’ όπου όταν αποφοίτησε άνοιξαν νέοι δρόμοι και ορίζοντες στον χώρο της μόδας γι’ αυτήν. Έκανε το πρώτο διαφημιστικό στην τηλεόραση καθώς επίσης και κάποιες επιδείξεις. Το 2008 έλαβε μέρος στα καλλιστεία στο διαγωνισμό ομορφιάς όπου ανακηρύχτηκε «Μις Τουρισμός 2008». Επίσης έλαβε μέρος, στο παγκόσμιο διαγωνισμό ομορφιάς WORLD στην Κίνα «Mις Παγκόσμιος Τουρισμός» όπου ανακηρύχτηκε 3η στον κόσμο. Από την πρώτη στιγμή κέρδισε τις εντυπώσεις και πολλούς θαυμαστές. Εκτός όμως, από το στέμμα ομορφιάς αποφάσισε να κατακτήσει και το στέμμα της πίστας και τα κατάφερε παρά πολύ καλά, αφού συνεργάστηκε με μεγάλα ονόματα όπως: Νίκος Κουρκούλης, Κέλλυ Κελεκίδου, Χρήστος Μενιδιάτης, Κώστας Μαρτάκης και Γιώργος Γιαννιάς. Συνάντησα την Παυλίνα στην φωτογράφηση που έκανε με τον αδερφό της και φωτογράφο Σωτήρη Κωσταγυιο στην λίμνη και μιλήσαμε για την καριέρα της, τις απόψεις για τις σχέσεις και την ζωή.

80

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

κανένα από τα δύο. Είναι κομμάτια της ζωής μου. Ξεκίνησα με το μόντελιγκ, το αγάπησα και το αγαπώ ακόμα. Το τραγούδι προέκυψε στην πορεία. Είναι σαν εκείνες τις αγάπες που τις ανακαλύπτεις σιγά σιγά. Προσπάθησα και προσπαθώ ακόμα και τώρα να γίνω όσο καλύτερη μπορώ, δίνω και σε αυτό την ψυχή μου. Ασχολούμαι επαγγελματικά και με τα δύο. Τώρα τελευταία βέβαια περισσότερο με το τραγούδι. Το σίγουρο είναι πάντως ότι και τα δύο με γεμίζουν ψυχικά και σωματικά. Κορίτσι της νύχτας. Σου αρέσει το έξω, η διασκέδαση ή προτιμάς στον ελεύθερο χρόνο σου να χαλαρώνεις; Η αλήθεια είναι πως τον ελεύθερο χρόνο μου προτιμώ να χαλαρώνω. Το ξενύχτι, η διασκέδαση είναι η δουλειά μου. Εγώ διασκεδάζω με το να κάνω γυμναστική, να βλέπω DVD στον καναπέ μου, να τρώω στο σπίτι με την παρέα μου, να πίνω ένα χαλαρό ποτάκι σε κάποιο γειτονικό bar.

Μοντέλο ή τραγουδίστρια; Τι είναι αυτό που αγαπάς περισσότερο; Τι από τα δύο σε γεμίζει; Είμαι άνθρωπος που αν ασχοληθώ με κάτι μου αρέσει να δίνω το 100 % του εαυτού μου. Ειλικρινά εάν δεν μου άρεσε είτε το μόντελιγκ, είτε το τραγούδι δεν θα ασχολούμουν. Δεν μπορώ να διαχωρίσω

Πως αντιμετωπίζουν οι άντρες μια τόσο όμορφη γυναίκα που έχει βραβευτεί ως 3η πιο όμορφη στον κόσμο; Πιστεύω πως οι άντρες επηρεάζονται από το πώς συμπεριφέρεσαι έξω. Εάν είσαι σνομπ, με ψηλά τη μύτη, στη ουσία απόμακρη και απλησίαστη, τότε είναι σίγουρο ότι κάνεις δεν πρόκειται να σε

πρόσωπα

Εγώ πάντως είμαι μια κανονική, πραγματική γυναίκα.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

81

πρόσωπα

πλησιάσει. Στην περίπτωση που δείχνεις χαλαρή, φυσική, μια γυναίκα πραγματική και χωρίς κόμπλεξ τότε και οι άντρες νιώθουν άνετα μαζί σου. Τότε μόνο θα σε πλησιάσουν. Εγώ πάντως είμαι μια κανονική, πραγματική γυναίκα. Είσαι των σχέσεων Παυλίνα ή σου αρέσει η μοναξιά σου; Η μοναξιά δεν μου αρέσει καθόλου. Προτιμώ να είμαι σε σχέση. Έχω περάσει διάφορες φάσεις στην ζωή μου. Ήθελα βέβαια να είμαι μόνη μου κάποιες στιγμές. Αλλά η σχέση είναι η πρώτη μου επιλογή. Ανασφάλειες Παυλίνα έχεις με την εμφάνισή σου; Θα άλλαζες κάτι; Ανασφάλειες έ;;; Και ποια γυναίκα δεν έχει; Όλες οι γυναίκες νομίζω από την φύση μας έχουμε την τάση να κοιτάμε τις λεπτομέρειες, πόσο μάλλον τις λεπτομέρειες που αφορούν τον εαυτό μας. Βέβαια θα ήθελα να αλλάξω πράγματα πάνω μου. Είμαι μια απλή γυναίκα, μια γυναίκα με ανασφάλειες, με κάποια

82

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

κόμπλεξ, με τα μειονεκτήματα μου. Είναι εμφανές ότι έχεις ένα αψεγάδιαστο και καλλίγραμμο κορμί. Πώς το διατηρείς; Καταρχήν λατρεύω την γυμναστική ,την αγαπώ. Γενικά όμως δεν έχω κάποιο συγκεκριμένο πρόγραμμα. Τρέφομαι υγιεινά και φροντίζω να παίρνω πολλές βιταμίνες. Αλλά, δεν είμαι του προγράμματος, ειδικά όσον αφορά το φαγητό. Η νύχτα έχει κινδύνους, σε φόβισε ποτέ;;; Παντού υπάρχουν κίνδυνοι, το θέμα είναι να μην φοβάσαι ποτέ. Όχι είμαι δυναμική, δουλεύω από πολύ μικρή, έχω πάρει την ζωή στα χέρια μου. Εάν είσαι δυναμικός χαρακτήρας, τότε σε ό, τι και να σου προτείνουν μπορείς να αντισταθείς. Η νύχτα διαφέρει από τη μέρα απλά επειδή έχει σκοτάδι. Ναρκωτικά, ουσίες, ποτά τα συναντάς όλα και την ημέρα, χωρίς καμία διαφορά.

Ποια είναι τα ελαττώματα και τα προτερήματα της Παυλίνας; Γενικά έχω πολλά ελαττώματα όπως όλοι οι άνθρωποι αλλά και προτερήματα. Είμαι άνθρωπος που έχει υπομονή είμαι ικανή να πιέζομαι, να καταπιέζομαι αλλά σε περίπτωση που φτάσω στα όρια μου ξεσπάω, γίνομαι άλλος άνθρωπος. Η αλήθεια είναι πως είμαι νευρική. Τι συμβουλεύεις στα νέα παιδιά; Αυτό που εγώ συμβουλεύω ως Παυλίνα αυτή την εποχή ιδιαίτερα, που τα πράγματα είναι περίεργα, είναι ότι επιβάλλεται τα παιδιά να απεξαρτώνται από τους γονείς όσο το δυνατόν πιο γρήγορα. Να αγωνίζονται και να παλεύουν για την ζωή τους, να δουλεύουν, να αγωνίζονται για να αποκτήσουν κάτι. Μόνο τότε θα το εκτιμήσουν πραγματικά. Προτείνω ανεξαρτησία.

festival

2012 WINTER COLLECTION ΙΩΑΝΝΙΝΑ 28ης Οκτωβρίου 36 - τηλ.: 26510 32779

2012 WINTER COLLECTION ΙΩΑΝΝΙΝΑ 28ης Οκτωβρίου 36 - τηλ.: 26510 32779

Η διασκέδαση στα Γιάννενα έχει όνομα…

Το απόλυτο ελληνάδικο της πόλης μπαίνει στον τρίτο χρόνο λειτουργίας του και μας ετοιμάζει πολλές εκπλήξεις! Δεν είναι τυχαίο που όταν όλοι ακούν το όνομα Stone χαμογελάνε πονηρά… Όλοι μας έχουμε περάσει τουλάχιστον ένα αξέχαστο βράδυ εκεί. Και φυσικά δεν μείναμε στο ένα… Μπαίνοντας στο χώρο, σε κερδίζει αμέσως η ζεστασιά του αλλά και η ευγένεια του προσωπικού, που παραμένει σταθερό αυτά τα χρόνια και σε αγκαλιάζει φροντίζοντας να είναι όλα στην εντέλεια. Δεν θα σου πάρει πολύ ώρα να διαπιστώσεις ότι αυτό που κάνει τη διαφορά στο Stone είναι η έντονη συμμετοχή του κόσμου που διασκεδάζει με την ψυχή του και δεν σταματάει να χορεύει μέχρι το πρωί! Άφθονο αλκοόλ πολύ καλής ποιότητας, μουσική -πάντα ελληνική- που σε κάνει να αφήσεις όλα τα προβλήματα σου στο κατώφλι της πόρτας και να μπεις μέσα άλλος άνθρωπος, έτοιμος για απογείωση! Και κάτι ακόμα… Κάθε βράδυ στο Stone είναι διαφορετικό. Κάθε βράδυ έχει κάτι ξεχωριστό.

Πλέον, μια φορά την εβδομάδα διοργανώνεται Live με …βασικό ύποπτο τον Νίκο Ρωμανό που αποτελεί εδώ και χρόνια εγγύηση στη διασκέδαση μας. Αυτό που μας αρέσει όμως είναι ότι οι άνθρωποι του Stone δεν μένουν μόνο στο ποτό και τον χορό. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πριν ένα χρόνο περίπου είχαν οργανώσει μέρα εθελοντικής αιμοδοσίας. Μια τέτοια πράξη δείχνει πόσο πραγματικά ενδιαφέρονται για τους ανθρώπους γύρω τους, οπότε… πώς να μην τους εμπιστευτείς τις νύχτες σου;;; Τηλ. κρατήσεων: 2651039620 Facebook: www.facebook.com/ StoneIoannina

βγαίνουμε νύχτα

photos: Τηλέμαχος Παππάς επιμέλεια: ioanninabars.gr

Χορηγός: 88

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

89

Πάνος Κουμπής

Ο άνθρωπος της (διπλανής)

ΠΟΡΤΑΣ Ο Πάνος είναι ο άνθρωπος που τα τελευταία χρόνια φροντίζει την διασκέδαση μας από το Α ως το Ω. Μας καλωσορίζει φτιάχνοντάς μας το κέφι πριν καν μπούμε μέσα στο μαγαζί, μας περιποιείται όσο εμείς πίνουμε τα ποτά μας και ξεσαλώνουμε και μας καληνυχτίζει με τον καλύτερο τρόπο έναν έναν προσωπικά. Ήθελα πολύ, λοιπόν, να τον συναντήσω και να μάθω τι είναι αυτό που τον κάνει τόσο ξεχωριστό στη δουλειά του.

E: Πάνο θέλω να μου πεις λίγα λόγια για σένα, που γεννήθηκες, που μεγάλωσες, πότε ξεκίνησες να δουλεύεις νύχτα, αν έκανες κάποια άλλη δουλειά πριν… Α: Γεννήθηκα και μεγάλωσα στα Γιάννενα. Εδώ έζησα ολόκληρη την παιδική μου ηλικία με εξαίρεση κάποια καλοκαίρια στην Ηγουμενίτσα, όπου ακλουθούσαμε οικογενειακώς τον πατέρα μου στη δουλειά... Σαν πιτσιρικάς ξεκίνησα να κάνω διάφορες δουλειές τα καλοκαίρια (όπως έκαναν σχεδόν όλα τα παιδιά της ηλικίας μου) ... από την παλιά λα’ι’κη στα Γιάννενα που κουβαλούσαμε καρπούζια για να πάρουμε καινούριο ποδήλατο μέχρι να μοιράζουμε διαφημιστικά φυλλάδια στους δρόμους αλλά και σε ανθοπωλείο... το πρώτο μου μεροκάματο ‘’τις μεγάλες ώρες’’ ήταν στο Σκορπιό... γκαρνταρόμπα στο μαγαζί του θειου Νίκου... έκτοτε με μια απουσία

90

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

από την πόλη μας, 3 ετών περίπου, δούλεψα στο Παρασκήνιο στη στοά Σάρκα και αργότερα στο Epirus Palace όπου αποτέλεσε και το μεγάλο σχολείο για εμένα όσων αφορά την παροχή υπηρεσιών... μετά στο OBI PRIVE , στο ΡΟΔΟΝ και αργότερα στο VOGUE που έγινε W και βρίσκομαι μέχρι σήμερα ... δεν είναι και πολλά αλλά έμεινα για χρόνια στο καθένα από αυτά… Πολλά όμορφα χρόνια… Ε: Κάτι που δεν ξέρουμε για σένα; Κάποιο χόμπι; Α: Παράλληλα, όλα αυτά τα χρόνια , διάλεγα να ασχολούμαι και με δραστηριότητες οι οποίες με ξεκούραζαν και μου αφαιρούσαν τα αρνητικά της δουλειάς... Ασχολήθηκα με τη ζωγραφική που αποτελεί έναν από τους παιδικούς μου έρωτες και παρακολούθησα και μαθήματα στο εργαστήρι του Δήμου Ιωαννιτών με δασκάλα την Έφη , ασχολήθηκα με τον χορό στη σχολή του Σπύρου κι έχει ο Θεός με το τι θα ασχοληθώ ακόμα...

Ε: Πρόσφατα έμαθα ότι έχεις κάποια σχέση με το τραγούδι του Νίκου Ρωμανού, το «Αγάπη μου»… Α: Με το Ρωμανό έχω συνεργαστεί για χρόνια ,πριν από χρόνια... Έμεινε μια φιλία μέσα από τη συνεργασία και μια επιθυμία να μαθαίνει ο ένας για τον άλλο, την πρόοδο και την εξέλιξη… Τον αγαπώ και έτυχε σε μια δύσκολη στιγμή για εμένα να είναι διπλά μου... Καταλήγουμε λοιπόν οι δυο μας ένα βράδυ σε ένα μαγαζί εδώ στα Γιάννενα και ‘’παραγγέλνω’’ στον Πέτρο τον Μπονίκα ένα τραγούδι που εγώ το ζητούσα σαν ‘’το αεροπλάνο’’... Μόλις το άκουσε ο Νίκος του ζήτησε να το ξαναπεί. Χωρίς δεύτερη σκέψη ο Πέτρος το επαναλαμβάνει και ο Ρωμανός το ηχογραφεί με το κινητό του τηλέφωνο... την επόμενη μέρα έχει βρει τα πάντα για το τραγούδι και το ερμηνεύει στο Ρόδον όπου γίνεται Ο ΠΑΝΙΚΟΣ.. Μέτα μάθαμε όλοι πως το τραγούδι αυτό λέγεται ‘’ Αγάπη μου’’ και τα υπόλοιπα τα ξέρετε!

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

91

Ε: H δουλειά που κάνεις δεν έχει ωράριο. Πρέπει όπου σταθείς κι όπου βρεθείς να λειτουργείς σαν PR για το μαγαζί που δουλεύεις κάθε φορά αλλά και για τον ίδιο σου τον εαυτό. Σε έχει κουράσει αυτό μετά από τόσα χρόνια; Α: Καμία δουλειά που έχει μα κάνει με την διασκέδαση, την εξυπηρέτηση του κόσμου και την παροχή υπηρεσιών δεν σταματά σε ένα 8ωρο ή σε ένα χώρο ... γενικότερα δε υπάρχουν όρια όταν έχεις να κάνεις με ανθρώπους ,πόσο μάλλον με τη διασκέδαση και την ψυχαγωγία... ούτε ο τίτλος PR είναι σωστός κατά τη γνώμη μου... κι εγώ νιώθω “πελάτης” στα ίδια μαγαζιά που δουλεύω... όλοι αυτοί είναι οι δικοί μου φίλοι και η παρέα μου... δεν έχω νιώσει ποτέ ότι προσπάθησα να πείσω ή να διαφημίσω τον χώρο που υπάρχω αλλά και δουλεύω σαν Πάνος ...

92

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΟΛΟΙ είναι η οικογένεια μου τις γιορτές, οι φίλοι μου όταν διασκεδάζουμε, η παρέα μου στις πιο χαλαρές μέρες... αυτός είναι και ο λόγος που δεν κουράζομαι, δεν πτοούμαι... μ’ αρέσει η παρέα τους και στις καλές στιγμές και στις “στραβές” μας... Ε: Αν έπρεπε να διαλέξεις κάποιο άλλο επάγγελμα, ποιο θα ήταν αυτό; Α: Αν έπρεπε να διαλέξω κάποιο άλλο επάγγελμα, μετά από τόσα χρόνια, θα έπρεπε ήδη να ασχολούμαι με το άλλο επάγγελμα... μ’ αρέσει αυτό που κάνω γιατί ξεκινά και σταματά στον “άνθρωπο” και αν λάβεις υπ’ όψιν σου πως κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, μοναδικός, τότε έχω πολύ δρόμο μπροστά μου... Ε: Έχουν ακούσει πολλά τα αυτιά σου

κι έχουν δει ακόμα πιο πολλά τα μάτια σου… Κάτι που σε έχει αφήσει άφωνο; Α: Στη διασκέδαση καλώς ή κακώς λειτουργούν όλες οι αισθήσεις... όλες μου οι αισθήσεις με έχουν αφήσει άφωνο κατά καιρούς με τον καλύτερο και με τον χειρότερο τρόπο αλλά... “ο άνθρωπος”... ό,τι πιο τέλειο έχει δημιουργήσει ο Κύριος εκεί επάνω, τα τελευταία πολλααααα χρόνια... αλλά “the show must go on”... Ε: Γυναίκες τριγύρω πολλές… πάρα πολλές… αλλά ποτέ δεν είναι αρκετές;;; Α: ... είναι το σήμερα το αύριο και το χτες...

της Γαλάτειας Μπαλαντέ photos: Μενέλαος Συκοβέλης

Ε: Χμμ, εντάξει λοιπόν δεν θα μιλήσουμε για γυναίκες! Πες μου για ένα άλλο θυληκό που σίγουρα ξέρεις καλά, τη νύχτα… Πώς ήταν η νύχτα του χθες, πώς είναι η νύχτα του σήμερα και πώς φαντάζεσαι τη νύχτα του αύριο; Α: Η νύχτα του χτες έχει περάσει στην ιστορία, κρατήσαμε αναμνήσεις και σιγά σιγά την βάζουμε στην αποθήκη του μυαλού μας... η νύχτα του σήμερα, δίνει το δικό της αγώνα, όπως αγωνίζονται οι πάντες και τα πάντα σήμερα στη χώρα μας ... η νύχτα του αύριο όμως εύχομαι να μην είναι απλά νύχτα... ο Έλληνας εργάζεται αρκετές ώρες, αγχώνεται με εξελίξεις πέραν των δυνατοτήτων του, αγωνίζεται να επιβιώσει και να βελτιώσει το επίπεδο διαβίωσης του, υπερβαίνει τα όρια και τις αντοχές του με αποτέλεσμα να περισσεύει ελάχιστος χρόνος για “νύχτα”... παρόλα αυτά δεν κλείνεται και δεν παραδίδει εύκολα τα όπλα... είμαστε από τη φύση μας κοινωνικοί κι επιδιώκουμε την παρέα, την επικοινωνία, και τη διασκέδαση… στο τέλος τα καταφέρνουμε και σκάμε το χαμόγελο ... κάπως έτσι θα τη φτιάξουμε και τη νύχτα του αύριο !!!

γνωρίσει αρκετές γενιές φοιτητών-και από την καλή και από την ανάποδηπώς σου φαίνονται τα πράγματα; Α: Λάθος... Παρ’ όλες τις δυσκολίες του σήμερα που ανέφερα πιο πάνω, προσωπικά παρατηρώ πως ο κόσμος χρόνο με το χρόνο είναι πιο χαλαρός. Πέφτει σιγά σιγά η “βιτρίνα” και η “ταμπέλα” του “ποιος είμαι εγώ” που παλαιοτέρα ήταν η “επίσημη μας ενδυμασία” ... Νιώθει πιο άνετα ο ένας δίπλα στον άλλο και αυτό είναι όμορφο να το βλέπεις αλλά και να το αισθάνεσαι.

πρόσωπα

...το πιο όμορφο κι ενδιαφέρον σ’ αυτή τη δουλειά είναι που νιώθεις το μυαλό σου να δουλεύει.

Ε: Αυτό που αγαπάς περισσότερο στη δουλειά σου και αυτό που σε ενοχλεί. Α: Aυτό που αγαπώ περισσότερο στη δουλειά μου είναι αυτό που με αγαπάει κιόλας...ο κόσμος, η επαφή, η επικοινωνία, οι όμορφες στιγμές του καθενός στις οποίες μπορώ να προσφέρω και να συμμετάσχω κιόλας... το μοναδικό πράγμα που με ενοχλεί είναι η αγένεια... Ε: Ο κόσμος της νύχτας είναι όπως ακούγεται ή θεωρείς ότι υπάρχει προκατάληψη τελικά; Α: Ο κόσμος της νύχτας είναι ο κόσμος που εργάζεται τις ώρες της νύχτας. Δουλεύει τις ώρες που ο υπόλοιπος κόσμος έχει ελεύθερο χρόνο και τίποτε παραπάνω... στη τελική, δε νομίζω να συμμετείχε όλος ο κόσμος που βγαίνει για να διασκεδάσει αν κάποιος τον μείωνε, τον υποβάθμιζε ή δεν τον σεβόταν...δεν θα διαφωνήσω στο ότι ένα σύνολο ανθρώπων έχει από το “άσπρο” μέχρι το “μαύρο”... ο καθένας πέρα από το χώρο θα επιλέξει και τα άτομα που του ταιριάζουν... επιλογές υπάρχουν. Ε: Λένε ότι οι νέες γενιές είναι κάθε πέρσι και καλύτερα… Εσύ που έχεις

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

93

πρόσωπα Ε: Πώς φαντάζεσαι τη ζωή σου σε 10 χρόνια; Α: Μακάρι να έχω τη δύναμη να είμαι στη θέση που είμαι τώρα αλλά αν με κερδίσει ο χρόνος, πράγμα που θα γίνει κι αυτό κάποια στιγμή, δεν θα ήθελα να απουσιάζω από το χώρο αυτό που αγάπησα και πρόσφερα αλλά και μου πρόσφερε... νομίζω πως με ό,τι κι αν ασχοληθώ, θα έχει και κάτι από αυτό που κάνω αυτή τη στιγμή. Βίωσα κι έμαθα τόσα πολλά όλα αυτά τα χρόνια, που με αυτά θα ήθελα να συνεχίσω και τη ζωή μου...ακόμα και μετά από περισσότερα από 10 χρόνια!!! Ε: Θεωρείσαι από τους πιο γοητευτικούς άντρες στα Γιάννενα τα τελευταία χρόνια αλλά παρ’ όλα αυτά

απόλυτα προσγειωμένος και σωστός στη δουλειά σου. Άλλος στη θέση σου θα είχε επαναπαυτεί στην εμφάνισή του. Α: Κατ’ αρχήν σ’ ευχαριστώ που κάνεις αυτή την ερώτηση! Την εμφάνιση τη έχουν χαρακτηρίσει σαν παγκόσμιο διαβατήριο αλλά ως εκεί. Μπορείς να ανοίξεις μια πόρτα αλλά μετά; η ουσία; η λέξη δουλεύω συνεπάγεται και παράγω έργο... δημιουργώ και προσφέρω ώστε να υπάρχει αποτέλεσμα. Όσοι επαναπαύτηκαν στην εξωτερική τους εμφάνιση αδράνησαν, χαλάρωσαν, έγιναν βαρετοί και στη διασκέδαση αυτές οι λέξεις σημαίνουν αυτόματα και την “δια παντός αποβολή” ... το πιο όμορφο κι ενδιαφέρον σ’ αυτή τη δουλειά είναι που νιώθεις το μυαλό σου να δουλεύει.

Ε: Και για πες μας, που θα σε βρούμε φέτος; Α: Φέτος θα συνεχίσω να εργάζομαι στο club W και σε έναν καινούριο χώρο έκπληξη, το TEATRIZ, ένα καφέ μπαρ restaurant στο κέντρο της πόλης... Θα σας περιμένω να το δούμε και να διασκεδάσουμε όλοι μαζί!

Τώρα εξηγούνται όλα… Δεν είναι τυχαίο πως κάθε μαγαζί στο οποίο δουλεύει γίνεται το hot spot της πόλης μας!

94

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Μπάρκα & Βελισσαρίου 62 (έναντι Πολυκλαδικού) T.K.: 452 21, τηλ.: 26510 44549 www.coffee-connection.gr • info@coffee-connection.gr

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

95

πολιτισμός

του Παντελή Τριφύλλη photos: Μενέλαος Συκοβέλης

ο Παντελής, ο Μπάμπης & ο Αγάθωνας

Με τον Αγάθωνα συνεργάστηκα πρώτη φορά το 1990 στο πρώτο μαγαζί μου το «ΣΤΑΥΡΟΔΡΟΜΙ» και με τον Μπάμπη Γκολέ στο ίδιο μαγαζί το 1990+1991. Εκτός από τη συνεργασία διατηρούμε και μια πολύ μεγάλη φιλία. Ιδιαίτερα με τον Αγάθωνα ο οποίος εκτός των μουσικών του εμφανίσεων, την πόλη μας την επισκέπτεται τακτικά σε ιδιωτικές του επισκέψεις. Συχνά όταν συζητάμε μου λέει ότι τα Γιάννενα είναι σαν το δεύτερο σπίτι του. Ο Μπάμπης Γκολές όταν ήρθε στο μαγαζί μου για να τραγουδήσει, μου είπε ότι ερχόταν δεύτερη φορά στην πόλη μας και πως είχε έρθει στο ίδιο μαγαζί, το οποίο πριν πολλά χρόνια ανοίξω εγώ ως «σταυροδρόμι» ήταν η «γιαννιώτικη καλύβα» του Πάνου Τσίτου και έπαιζε εκεί μπουζούκι σε ηλικία 14ον ετών. Οι δύο αυτοί καλλιτέχνες πιστεύω πως είναι οι ογκόλιθοι του ρεμπέτικου τραγουδιού και πέρα της ερμηνείας των τραγουδιών και των γνώσεων της ιστορίας και της πορείας του ρεμπέτικου τραγουδιού, τρέφουν τόσο μεγάλη αγάπη για το συγκεκριμένο είδος του λαϊκού αυτού τραγουδιού, που πιστεύω ότι ποτέ δεν θα άλλαζαν ρεπερτόριο όσο και μεγάλη αμοιβή να τους δινόταν από τη μουσική βιομηχανία των τραγουδιών.

96

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Αυτό κατάλαβα από την μακροχρόνια φιλία και συνεργασία μας, στις συζητήσεις που κάνουμε. Και τους καταλαβαίνω απόλυτα γιατί με το ρεμπέτικο τραγούδι ασχολούμαι, μου αρέσει τόσο πολύ, που όταν ασχολούμαι επιχειρηματικά σε μαγαζιά ή συναυλίες υπερισχύει η ιδεολογία και η αγάπη για το συγκεκριμένο είδος και σε δεύτερη μοίρα έρχεται το επιχειρηματικό κομμάτι. Από το 1990 και μετά έχω καλέσει σε διάφορους χώρους που είχα για εμφανίσεις (ΙΤΣ ΚΑΛΕ, ΦΩΝΟΓΡΑΦΟ κλπ) τον Αγάθωνα και είχε κάνει πάνω κάτω 50 εμφανίσεις στην πόλη μας, οπότε δικαίως αισθάνεστε μίσος οι Γιαννιώτες. Σε μια επίσκεψη του την άλλη μέρα της συναυλίας που πίναμε καφέ μου λέει: «Παντελή τα λεφτά που πήρα θα τα αφήσω πάλι στα Γιάννενα θα κάτσω 2-3 μέρες να πάω Ζαγοροχώρια-Πράμαντα και αλλού και θα κάνω και ψώνια…» και επειδή του αρέσει η ηπειρώτικη μουσική πήγαμε σε ένα δισκοπωλείο και ξεσήκωσε τους δημοτικούς δίσκους (δεν υπήρχαν τότε cd). Αν και στην πόλη μας δεν έχει το μεγάλο ακροατήριο, για αυτό το είδος τραγουδιού όλες οι εμφανίσεις του είχαν μεγάλη επιτυχία και εύχομαι να συνεχίσουν έτσι στις δύσκολες μέρες που περνάμε.

Ο Μπάμπης Γκολές έχει τραγουδήσει δύο φορές στην πόλη μας στο «σταυροδρόμι» το 1990-1991 Έτσι πέρυσι που καθόμαστε με τον Αγάθωνα στη Δωδώνη και συζητούσαμε έπεσε η ιδέα να γίνει μια εμφάνιση μαζί με τον Μπάμπη Γκολέ, γιατί δεν είχε ξαναγίνει κοινή εμφάνιση των δύο σε συναυλία, εκτός από την ηχογράφηση των δύο στο CD «Ντονέτα». Έτσι έψαχνα να βρω χώρο και ημερομηνία γιατί δεν είχα δικό μου μαγαζί με κατάλληλο χώρο. Αποφάσισα λοιπόν να γίνει στις Λιγγιάδες με πανοραμική θέα τα Γιάννενα στις 2 του Σεπτέμβρη. Πράγματι έγινε η εκδήλωση και είχε πάρα πολύ ανταπόκριση από τον κόσμο των Ιωαννίνων. Ήταν τόσο καλή η χημεία με το κοινό, που τραγούδησαν για 6 ολόκληρες ώρες. Φέτος ξαναέγινε η ίδια εκδήλωση στις 3 Αυγούστου, αλλά ο καιρός μας έκανε τερτίπια εκείνες τις μέρες. Παρόλα αυτά οι πιο θαρραλέοι -λόγου καιρού- ανέβηκαν στις Λιγγιάδες και έστω με μειωμένο κοινό, πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση. Για το επόμενο καλοκαίρι σκεφτόμαστε να γίνει μια εκδήλωση σε άλλο μέρος της πόλης. Ο Μπάμπης Γκολές από μικρός είχε γνωρίσει από τον πατέρα του - λόγω του ήταν και αυτός τραγουδιστής- πάρα

πολιτισμός

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

97

πολιτισμός πολλούς δημιουργούς και ερμηνευτές του ρεμπέτικου. Έχω ακούσει για αυτούς πάρα πολλές ιστορίες όταν καθόμαστε και πίνουμε τσιπουράκια.(του Μπάμπη του αρέσει το τσίπουρο.) Λέω στον Μπάμπη: « Μπάμπη θα πιούμε από ένα κίκι;» «Tι είναι αυτό το κίκι;» μου λέει. «Στα Γιάννενα» του λέω «το τσίπουρο το πίνουμε σε μικρά ποτηράκια που τα λέμε κίκια». Οπότε εκεί που έπαιζε ο Μπάμπης φωνάζει στο μικρόφωνο: « Παντελή φέρε μου ένα κίκι!.» Εκτός τη χαρισματική του φωνή έχει πολύ αγάπη για τα όργανα και μεγάλη φαντασία στο παίξιμο του μπουζουκιού. Εκεί που καθόμασταν μια μέρα του έπεσε κάτω μια πένα που είχε στην τσέπη του. Σκύβει, την παίρνει στο χέρι του και μου λέει:« αυτό είναι η καρδιά μου». Στα μέσα της διαδρομής, σε μια κουβέντα που είχαμε για την μουσική μου λέει: «Έχω από δημοτικά κάτι παλιά δισκάκια» και μου τραγούδησε ένα δημοτικό τραγούδι, καταπληκτικό που δεν είχα ξανακούσει….

Ο Παντελής με τον Μπάμπη σε παλαιά ραδιοφωνική συνέντευξη.

Λιγγιάδες 2012

98

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

99

κοσμικά

της Αθηνάς Γεωργοπούλου

Σε ένα όμορφο χωριό, λίγα χιλιόμετρα μακριά από την πόλη των Ιωαννίνων, έδωσαν όρκους αιώνιας αγάπης ο τραγουδιστής Δημήτρης Υφαντής από το συγκρότημα Τρίφωνο, με την εκλεκτή της καρδιάς του Βασιλική Μπασάκου, δασκάλα Ειδικής Αγωγής. Το μυστήριο του γάμου τελέστηκε στις 30 Ιουνίου στην εκκλησία του Ιερού Ναού Αγίου Γεωργίου στην Βροντισμένη Ιωαννίνων, παρουσία συγγενών, φίλων και συγχωριανών. Το ρόλο του βλάμη είχε ο ηθοποιός Μιχάλης Μαρκάτης, παιδικός φίλος και συγχωριανός του Δημήτρη Υφαντή. Από το γάμο δεν θα μπορούσαν να λείπουν και τα άλλα δύο μέλη του συγκροτήματος Τρίφωνο, Ερωφίλη και Γιώργος Περαντάκος. Εμείς είχαμε την ευκαιρία να συνομιλήσουμε με το ζευγάρι λίγο πριν ξεκινήσει το γλέντι.

Να ζήσετε και να ευτυχίσετε, πως νιώθετε; Δημήτρης: τώρα που τελείωσε το μυστήριο ωραία, να πάει και το γλέντι καλά και θα είμαστε τέλεια. Αγχωθήκατε με τις προετοιμασίες του γάμου; Βασιλική: Πολύ. Αλλά το μεγαλύτερο άγχος είναι το που θα καθίσουν οι καλεσμένοι, πίστεψε με είναι το πιο δύσκολο κομμάτι. Θα μείνετε μόνιμα στο χωριό Βροντισμένη; Δημήτρης: Ναι εδώ στο σπίτι που φτιάξαμε.

100

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Πως αποφασίσατε να ζήσετε στο χωριό και όχι στην πόλη; Δημήτρης: Εγώ έχω μεγαλώσει στο χωριό και μ’ αρέσει, είναι μια απόπειρα που κάνουμε, ήταν το όνειρό μου να φτιάξω σπίτι εδώ και από τη στιγμή που και η Βασιλική δεν έχει πρόβλημα και συμφωνεί μαζί μου λέμε να το δοκιμάσουμε. Έστω ένα χρόνο να ζήσουμε αυτή την ηρεμία, να βρούμε τον εαυτό μας, να κάνουμε καινούρια σχέδια, καινούρια όνειρα και μετά βλέπουμε πάλι.

κοσμικά

Τι εύχεστε στο Δημήτρη και στη Bασιλική; Ερωφίλη: Μια ευχή και καλή να είναι πάντοτε γεροί και ευτυχισμένοι και να περάσουν όμορφα στον τόπο που διαλέξανε να ζήσουν. Βέβαια ο Δημήτρης μας θα μας έρχεται συχνά στην Αθήνα για τις πρόβες και θα τον “λιώσουμε” στα δρομολόγια. Γιώργος: Είναι ένα χαρμόσυνο γεγονός εδώ στη Βροντισμένη Ιωαννίνων, τα παιδιά τα ξέρουμε από τότε που είναι μαζί, είναι εξαιρετικά πλάσματα και τα δύο και εύχομαι να έχουν υγεία, προκοπή και καλούς απογόνους.

Τις ευχές του για βίον ανθόσπαρτον έδωσε και ο ηθοποιός Μιχάλης Μαρκάτης

Η απόφαση τους να ζήσουν στο χωριό και όχι στην πόλη πως σας φαίνεται; Γιώργος: Κοιτάξτε στα πλαίσια μιας γενικότερης αποκέντρωσης είναι κάτι που συνηθίζεται, ελπίζω να τους αρέσει εδώ, φτιάξανε και ένα όμορφο

Είστε παιδικός φίλος του Δημήτρη;! Ναι μεγαλώσαμε μαζί, ειδικά τα καλοκαίρια που ερχόμουν εδώ στο χωριό και ήρθε η στιγμή να παντρευτεί και να κάνει παραδοσιακό γάμο. Περνάμε υπέροχα από χτες το βράδυ που ξεκινήσαμε το γλέντι, μας τραγούδησε πριβέ, περάσαμε φανταστικά και το γλέντι συνεχίζεται σήμερα. Σήμερα είχατε το ρόλο του βλάμη, ένα έθιμο πολλών ετών, γιατί επέλεξαν εσάς; Είμαστε καλοί φίλοι με το γαμπρό! Προφανώς ήθελε και κάποιον να “πουλάει” λίγο περισσότερο(χαχα), αστειεύομαι. Είμαστε φιλαράκια από παιδιά και είναι πολύ μεγάλη τιμή για μένα που με διάλεξε για βλάμη, πιστεύω τα κατάφερα. Έβαλα το παπούτσι της νύφης και με αυτό το κόλπο «δεν χωράει βάλε και άλλα λεφτά… και τέτοια…» ξεπαραδιάστηκα αλλά νομίζω τα κατάφερα. Τι εύχεστε στα παιδιά; Μακάρι να ζήσουν ευτυχισμένοι με αγάπη και όλα ξεπερνιούνται. Δεν είναι εύκολα τα πράγματα πέρα από τα οικονομικά και τα λοιπά όλοι δυσκολεύονται, να είναι καλά, να αγαπιούνται και όλα θα πάνε καλά. Στο μεταξύ οι συνεργάτες του Δημήτρη έδωσαν τις δικές τους ευχές και μας μίλησαν για την κρίση και για τα σχέδια τους.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

101

κοσμικά

σπίτι, μακάρι να καταφέρουν να στεριώσουν σ’ αυτό τον τόπο. Για το χειμώνα έχετε προγραμματίσει κάτι; Ερωφίλη: Τώρα είμαστε σε συζητήσεις. Η κρίση σας αγγίζει; Ερωφίλη: Πάρα πολύ, εντάξει δεν νομίζω ότι υπάρχει Έλληνας που να μην τον έχει αγγίξει η κρίση, μέσα σ’ αυτά τα πλαίσια προσπαθούμε να κάνουμε και αυτό που αγαπάμε, το να τραγουδάμε. Θα κάνουμε ότι μπορούμε. Τώρα ετοιμάζουμε τα σχέδια μας τα χειμερινά. Πρόσφατα κυκλοφόρησε το νέο σας τραγούδι με τίτλο «Της χαράς το μαγαζί» Γιώργος: Είναι ένα όμορφο τραγούδι με μουσική του Δημήτρη Παπαβογκολάκη και στίχους του Θανάση Στουπή, είναι μια σειρά από τραγούδια που θα κάνουμε με αυτούς τους δημιουργούς. Ευχαριστούμε πολύ τα παιδιά γιατί έγινε μια πάρα πολύ καλή δουλειά και το χαρήκαμε πολύ, Εύχομαι να πάνε καλά όλα τα τραγούδια. Ερωφίλη: Ελπίζουμε να σας αρέσει όσο αρέσει και σε εμάς, είναι ένα πολύ χαρούμενο τραγούδι και πολύ φρέσκο, τώρα πηγαίνει στα ραδιόφωνα και σε λίγες μέρες θα έχει επίσημη κυκλοφορία από τη Warner. Δισκογραφικά πως βλέπετε τα πράγματα; Ερωφίλη: Δεν ξέρω πια με πόση ευκολία μπορεί να βγει ένα cd και να κυκλοφορήσει στα δισκοπωλεία, πάντως οι ιδέες δεν στερεύουν, η κρίση δεν έχει αγγίξει την έμπνευση και τη δημιουργία. Δόξα το θεό ετοιμάζουμε πολύ ωραία πράγματα και θα βρούμε τον τρόπο να τα διοχετεύουμε, αρχικά στα ραδιόφωνα και θα δούμε πως θα κυκλοφορήσουν και που.

102

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

103

διασκέδαση

Ελευθερία Ελευθερίου: Βρέθηκε στα Ιωάννινα και μας μίλησε για τη Eurovision και για τα σχέδια της. Την Ελευθερία Ελευθερίου είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν για μία και μοναδική βραδιά οι θαυμαστές της. Το ταλαντούχο κορίτσι βρέθηκε στην πόλη μας και τραγούδησε στο club Wsummer ξεσηκώνοντας με την εκρηκτική παρουσία της.

Τι κρατάς από τη συμμέτοχη σου στη Eurovision? Όμορφες στιγμές… ωραίες αναμνήσεις…! Ήταν κάτι πάρα πολύ όμορφο αυτό που έζησα. Νομίζω ήταν κάτι που δεν θα ξεχάσω ποτέ. Μετά το τέλος της Eurovision ακούστηκαν διάφορα άσχημα σχόλια. Νιώθεις πληγωμένη; Όχι, βασικά πριν μπω καν στη διαδικασία της Eurovision γνώριζα πολύ καλά ότι μετά απ’ αυτό έχω να ακούσω πολλά. Όπως και να έχει δεν με ενοχλεί κανένα σχόλιο, νομίζω πως μόνο κερδισμένη θα μπορούσα να βγω από τη Eurovision. Εγώ αυτό που ήθελα ήταν απλά να το απολαύσω και αυτό έκανα, είναι μια από τις πολύ όμορφες αναμνήσεις που τελείωσε και συνεχίζω για άλλα καλύτερα πράγματα. Άλλωστε μετά από τη Eurovision υπάρχει και συνέχεια. Θεωρείς ότι η Σουηδία άξιζε την πρωτιά ή θεωρείς ότι κάποιο άλλο τραγούδι ήταν καλύτερο; Εννοείται ότι άξιζε. Ήταν από τα τραγούδια που άκουσα και μου άρεσαν πάρα πολύ και ήταν κάτι πολύ καινούριο και φανταστικό. Άξιζε η Loreen.

104

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

διασκέδαση καινούριο μου τραγούδι και το videoclip. Εύχομαι να το αγαπήσει ο κόσμος όπως το αγάπησα εγώ από την πρώτη στιγμή που το άκουσα, είναι πραγματικά πολύ καλό και μακάρι να πάνε όλα καλά. Διακοπές θα κάνεις φέτος; Οι διακοπές δεν είναι στα σχέδια μου. Θα έχω γενικά πάρα πολλή δουλειά, εύχομαι αφού θα πάμε και σε νησιά να εκμεταλλευτώ 2-3 μέρες έτσι για να δω και τις ομορφιές της Ελλάδας. Για το χειμώνα έχεις προγραμματίσει κάτι; Συζητάμε ήδη για το χειμώνα, ακόμα δεν έχουμε καταλήξει κάπου. Ακόμα δεν είναι τίποτα σίγουρο. Έχεις σκεφτεί να μείνεις και να δουλέψεις μόνιμα στην Κύπρο μιας και η κατάσταση στην Ελλάδα πάει από το κακό στο χειρότερο; Όσον αφορά την Ήβη Αδάμου, κάποιοι λένε ότι δεν είναι καλές οι σχέσεις σας, ότι υπάρχει κόντρα μεταξύ σας, τι απαντάς σε όλους αυτούς; Έχω απαντήσει πάρα πολλές φορές, δεν υπήρξε απολύτως τίποτα. Θα την επέλεγες για συνεργάτιδα σου; Γιατί όχι; Αλλά δεν είναι μόνο δική μου επιλογή είναι και των ανθρώπων που συνεργαζόμαστε από τις εταιρίες. Τελικά στο Μπακού σου έκαναν πρόταση γάμου; Υπήρχαν διάφορα εκεί στο Μπακού, γενικά οι Αζέροι αγαπάνε πάρα πολύ τους Έλληνες, τουλάχιστον αυτό μας έδειξαν, τρομερή αγάπη για την Ελλάδα την κουλτούρα μας, για τα πάντα.

Αν μελλοντικά οι αρμόδιοι της Eurovision σου ζητούσαν να ξανασυμμετάσχεις τι θα απαντούσες; θα το ξαναέκανα!! Γιατί πραγματικά είναι απίστευτη εμπειρία και όσοι είχαν την ευκαιρία να το ζήσουν μπορούν να καταλάβουν τα συναισθήματα. Πιστεύεις ότι η συμμετοχή σου στο X-factor σε βοήθησε να φτάσεις στο σημείο που έχεις φτάσει σήμερα; Εννοείται πως βοήθησε το X-factor, ήταν ένα βήμα, αλλά δεν αρκεί η προβολή του μικρού διαστήματος που θα σου δώσει. Το θέμα είναι τι κάνεις μετά, θέλει πάρα πολύ δουλειά, αν δεν το κυνηγήσεις και το αφήσεις μετά σ’ αφήνει και αυτό.

Δεν το έχω σκεφτεί για την Κύπρο, τα σχέδια μου είναι με βάση την Αθήνα, βέβαια “ποτέ μη λες πότε για τίποτα, δεν ξέρεις το μέλλον”, όμως δεν τα παρατάμε ποτέ και δεν σταματάμε να κάνουμε σχέδια και όνειρα. Είσαι ερωτευμένη αυτή την περίοδο; Αυτή την περίοδο δεν έχω καθόλου ελεύθερο χρόνο για τον εαυτό μου, πόσο μάλλον για κάποιον άνθρωπο στη ζωή μου. Ποιος είναι ο επόμενος στόχος σου; Είναι να κάνω επιτυχία στην καινούρια μου δισκογραφική δουλειά και αυτό το πράγμα φυσικά να έχει διάρκεια. Αυτό είναι το πιο σημαντικό, όχι μόνο η αναγνωρισιμότητα αλλά και η διάρκεια.

Έχεις προγραμματίσει ζωντανές εμφανίσεις; Κάποια συναυλία; Ήδη ξεκίνησα τα Live μου σε Ελλάδα και Κύπρο και κυκλοφορώ από βδομάδα το

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

105

106

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

107

πρόταση

I S A ROT

λαντέ της Γαλάτειας Μπα

η ν ό θ ο η λ ά γ ε μ η τ σ ι τ ί π σ ο τ α ι γ ταινία

Skyfall, 007 δοκιμάζεται ποντ στην Μ Η πίστη του Μ έφει και την τρ ισ επ ρελθόν της ξανθού καθώς το πα ια ριπέτε του Ακόμη μια πε τρέξουμε να ι νε στοιχειώνει. κά ς Bond θα μα μας πλέον James υ τόσο πολύ οθόνες – πο ς ις! λε δε γά το με να ις ι στ ι! Αξίζε στο καλοκαίρ ου) έλειψαν μέσα (1η Νοεμβρί

βιβλίο

e: ιά του Bourn Η κληρονομ ει ίν τε εκ επ να ι ιστορία έρχετα ne. Ίδιοι ur Μια τέταρτη Bo n so Ja υ . την τριλογία το ωταγωνιστής αφορετικός πρ λεαστική η δι ι, φο ρά ογ σεναρι ν είναι τόσο δε αλλά δεν Μπορεί να μη ν Matt Damon και μη το ς ρί η έν πρόταση χω ημ ει μια καλοστ δράσης;;; σου έχει λείψ ία ιν τα η ιμ ψ προβλέ υ) (4 Οκτωβρίο

υ: ά η καρδιά μο Εκεί που χτυπ ΄αυτό είναι και Γι στικά αργή. Αργή, βασανι ι κατευθείαν ική και χτυπάε αφ γρ ρι πε της ταινίας τόσο ια κε άρ δι μα. Κατά τη θη ίσ να μένεις με ρι συ ο πε στ υ που δεν το όρ στ α χείο; έν ι τα ιδιαίτερο στοι εξελίσσε χή της. Το πιο δεν τίποτα στην αρ ία του Sean Penn. Καιρό νε ικό; μη ετ ερ ορ κή αφ δι δι Η μονα έψαχνες κάτι αση μας! ότ πρ η τε ίσ Ορ

ΙΟΣ 2012

108

SIC ΝΟΕΜΒΡ 108 VIP CLAS VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

κλικ]: να τελευταίο Shoot me [έ α του Λουκά Μέξη ημ Ένα μυθιστόρ ντρα στη μόδα της κό που πηγαίνει μεταναστών, οικονομικών εποχής περί την ιστορία του ς περιγράφοντα υ αποφασίζει να αφήσει πο Αλέξανδρου τρέψει στην α και να επισ την Αυστραλί μένος, με άδειες τσέπες ω Ελλάδα πληγ άγμα να τον κρατάει πρ και ένα μόνο μηχανή. Δεν γραφική του όρθιο: η φωτο θήσεις τα κλικ του; ου θέλεις να ακολ

live

Όχι μόνο ένα και δύο… αλλά και σαράντα κύματα θα πηδήξουμε αν χρειαστεί για να απολαύσουμε τη μοναδική Πάολα live. Βέβαια δεν μπορούμε να έχουμε παράπονο αφού τους τελευταίους μήνες επισκέφθηκε τα μέρη μας ουκ ολίγες φορές με αποκορύφωμα το Σάββατο 29 Σεπτεμβρίου που με την παρουσία της και το ταλέντο της να ξεσηκώνει τον κόσμο, έκανε την πίστα του Cezaria να τρέμει κάτω από τα πόδια της! Είχες την ευκαιρία… Ελπίζουμε να μην την άφησες να φύγει! Εμείς πάντως ήμασταν εκεί για να αποθανατίσουμε στιγμές απείρου κάλους και διασκέδασης.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

109

e-mail: kosgontas@yahoo.gr

www.gkontas.gr

βγαίνουμε μέρα

photos: Τηλέμαχος Παππάς επιμέλεια: ioanninabars.gr

Χορηγός: 112

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

113

επιχειρείν

της Ελευθερίας Γιαννακούλα photos: Μενέλαος Συκοβέλης

Το θέμα δεν είναι πως θα γραφτεί, αλλά πως θα δουλευτεί!

Κώστας & Νίκος Κορδιάς Ιδρυτής της επιχείρησης είναι ο παππούς Γεώργιος Κορδιάς γεννημένος στο χωριό Ανάργυροι το 1921. Από μικρός ασχολούνταν με πολλά επαγγέλματα και το 1968 αποφάσισε να ασχοληθεί με το γυαλί. Άνοιξε ένα κατάστημα στη στοά Ρούκα επί της Ανεξαρτησίας. Εκείνη την εποχή δεν υπήρχε ποικιλία γυαλιών και τα τζάμια ήταν πολύ μικρών διαστάσεων. Το 1979 ασχολήθηκε με την επιχείρηση ο γιός του Θεοφάνης Κορδιάς, την εποχή που το γυαλί έγινε πιο προσιτό στον κόσμο. Η ποικιλία του γυαλιού μεγάλωσε βρίσκοντας περισσότερες εφαρμογές στην καθημερινότητα. Ο υιός του Θεοφάνη, Κωνσταντίνος από μικρή ηλικία ξεκίνησε την δραστηριότητα του στην επιχείρηση, παιδί δραστήριο με όνειρα και φιλοδοξίες να μεγαλώσει την επιχείρηση και να αναπτύξει μεγάλη εμπορική δραστηριότητα. Έτσι από το 2006 δημιούργησε μαζί με τον αδερφό του Νίκο την εταιρία GLASS ART ΚΟΡΔΙΑΣ, μια επιχείρηση προσαρμοσμένη στις τεχνολογικές ανάγκες της εποχής.

Τα αδέρφια Κορδιά, έχοντας την τεχνολογική υποστήριξη και μια τεράστια ποικιλία γυαλιών πέρα από διπλά θερμομονωτικά κρύσταλλα (ευρέως διαδεδομένα πια) και θέλοντας να προσφέρουν κάτι σύγχρονο και καινοτόμο στην κατοικία εξειδικεύτηκαν στην κατασκευή και τοποθέτηση γυάλινων σκαλών, γυάλινα κάγκελα και στέγαστρα. Η καινοτομία αυτή ήταν η αφορμή για να ασχοληθούν με την κατασκευή σύγχρονων καταστημάτων, δημιουργώντας μια καινούργια φιλοσοφία στην χρήση του γυαλιού και την εφαρμογή του σε κάθε ανάγκη του πελάτη. Λόγο των πολλών απαιτήσεων των πελατών και της σύγχρονης διακόσμησης, θέλοντας να εμπλουτίσουν τις ιδέες και την φαντασία τους επισκέπτονται τα τελευταία χρόνια όλες τις παγκόσμιες εκθέσεις γυαλιού. Αποτέλεσμα όλης αυτής της προσπάθειας και της ανάγκης για δημιουργία είναι πολλά καλαίσθητα και σύγχρονα μαγαζιά που έχουν κατασκευάσει στην πόλη μας. Πρωταρχικός μας στόχος είναι όπως λένε η ποιότητα και η σωστή εφαρμογή θεωρώντας πως είναι το κλειδί για την επιβίωση μιας επιχείρησης σήμερα. Περισσότερες πληροφορίες και φωτογραφίες από την επιχείρηση μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα τους στο internet: www.glass-art.gr

Φιλικής Εταιρίας 9, Ιωάννινα , 45332, τηλ.: 26510 77570

114

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

πρόσωπα

της Ελευθερίας Γιαννακούλα photos: Μενέλαος Συκοβέλης

Η Χριστίνα, η μουσική και τα άλογα…

H Χριστίνα Τζαλαλή, είναι Γιαννιώτισσα και από μικρή είχε έντονες τάσεις προς τον χώρο της καλλιτεχνίας, της μουσικής και της άθλησης. Είναι πτυχιούχος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, έκανε ζωγραφική γύρω στα 12 χρόνια και άλλα τόσα περίπου κλασσική μουσική και χορό. Τα τελευταία όμως χρόνια επειδή λατρεύει την παραδοσιακή μουσική ασχολείται με αυτήν. Το μουσικό όργανο που παίζει, είναι το παραδοσιακό κλαρίνο. Όλοι στην οικογένειά της ασχολούνται με την μουσική. Η αδελφή της η Σοφία παίζει σαξόφωνο και παίζει επίσης και κρουστά στην ορχήστρα μας. Ο πατέρας της, ο Γιώργος Ιωάννου παίζει κλαρίνο γνωστός Ηπειρώτης καλλιτέχνης καταξιωμένος στο χώρο της δημοτικής μουσικής από εμφανίσεις σε συναυλίες, γάμους και διάφορες εκδηλώσεις τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, η δε μητέρα της Μαίρη Τζαλαλή είναι τραγουδίστρια της δημοτικής μουσικής με πτυχίο Βυζαντινής μουσικής, γνωστή Γιαννιώτισσα καλλιτέχνης, καταξιωμένη στο χώρο της παράδοσης και της μουσικής από εμφανίσεις της σε διάφορες εκδηλώσεις, συναυλίες, γάμους τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Ακόμη είμαι ενεργή αθλήτρια ιππασίας εγγεγραμμένη στην Ελληνική Ομοσπονδία Ιππασίας, με εξειδίκευση στην υπερπήδηση εμποδίων (show jumping) στην ιππική δεξιοτεχνία (dressage) και στην ιππική Αντοχή (endurance), με πολλές συμμετοχές σε αγώνες τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Η Χριστίνα, είναι ιδιοκτήτρια και προπονήτρια της σχολής ιππασίας ‘‘Ο ΑΤΤΙΛΑΣ’’ που εδρεύει στα Ιωάννινα και έχει άμεση συνεργασία με τον Ιππικό Όμιλο Νομού Ιωαννίνων. Η σχολή ιππασίας αποτελεί ένα πολυδύναμο αθλητικό κέντρο ιππασίας που έχει σκοπό την εκπαίδευση και την εκμάθηση της ιππασίας τόσο της αθλητικής όσο και της τουριστικής στο κοινό. Σκοπός της είναι να φέρει τους φίλους του αλόγου κοντά του με το σωστό και υπεύθυνο τρόπο. Η σχολή ιππασίας προσφέρει μαθήματα ιππασίας για μεγάλους και μικρούς με στόχο την εκμάθηση ιππασίας ή και την προσεχή ενασχόληση με την αθλητική ιππασία. Τα μαθήματα ιππασίας •γίνονται υπό την επίβλεψη μου και με τον ειδικό εξοπλισμό •πραγματοποιούνται με άλογα της σχολής δύο φορές την εβδομάδα στο υπαίθριο ιπποδρόμιο •περιλαμβάνουν ίππευση, γνώσεις

118

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ιπποκομίας και περιποίησης υγείας και σαγής του ίππου, θεωρητική κατάρτιση σε θέματα που αφορούν τον ίππο και τους αθλητικούς ιππικούς αγώνες. Μετά από ικανοποιητική παρακολούθηση και πρόοδο οι μαθητές είναι υποψήφιοι για την απόκτηση άδειας ικανότητας αθλητού που παρέχει η Ελληνική Ομοσπονδία Ιππασίας μετά από εξετάσεις στα ιππικά αθλήματα. Για πρώτη φορά στα Ιωάννινα ο Ιππικός Όμιλος Νομού Ιωαννίνων υπό την προεδρία του κου Γεωργίου Ιωάννου κατάφερε να φέρει την Ελληνική

Ομοσπονδία Ιππασίας για την πραγματοποίηση ημερίδας για την απόκτηση άδειας ικανότητας αθλητού ιππικής αντοχής τον Σεπτέμβριο του 2011. Στην εκμάθηση και στην προετοιμασία των αθλητών του Ομίλου πρωταρχικό ρόλο έπαιξε η σχολή της αλλά και η ίδια. Στόχος τους, είναι να παράγουν αθλητές σε όλα τα ιππικά αθλήματα καθώς και την συμμετοχή τους σε αγώνες ιππασίας όλων των κατηγοριών. Τα μαθήματα είναι ένας συνδυασμός χαράς - ψυχαγωγίας - άθλησης και μάθησης όπου μέσα από την καθοδήγηση,

πρόσωπα την βοήθεια και την μάθηση παρέχεται η δυνατότητα στους μαθητές της σχολής να μάθουν την ιππασία, την ιπποκομία και την περιποίηση του ίππου. Γρήγορα οι μαθητές μπορούν να ιππεύσουν μόνοι τους τα άλογα και να συμμετέχουν σε ομαδικά μαθήματα που απαρτίζονται από group της ίδιας ηλικίας και επιπέδου ενώ οι μεγάλες βόλτες που μπορεί να κάνουν με την επίβλεψη των προπονητών είναι η επιβράβευση των προσπαθειών τους. Στη σχολή του Ομίλου λειτουργεί και το Pony club για τους μικρούς φίλους από 3 έως 8 ετών ώστε να έρθουν σε επαφή με τα ζώα και τη φύση, διότι το μέλλον του κάθε αθλήματος είναι τα παιδιά και με αυτό το πιστεύουν προχωράει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα. Τα παιδιά έρχονται σε επαφή με την φύση και έχουν την δυνατότητα να μάθουν, να θαυμάσουν και να ιππεύσουν τα άλογα της σχολής. Το πρόγραμμα είναι ευέλικτο ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ενδιαφερόμενου. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα διεξάγεται με διαδραστικό και βιωματικό τρόπο και ο κάθε αθλούμενος μαθαίνει: •το άλογο και το Ολυμπιακό άθλημα της ιππασίας

•κανόνες λειτουργίας ενός αθλητικού ιππικού σωματείου

(dressage), για ιππική Αντοχή (endurance) ακόμα και για ελεύθερη ιππασία.

•συνθήκες διαμονής του αλόγου και τη φροντίδα που πρέπει να του παρέχουμε

Το κομμάτι όμως που τους κάνει περήφανους, είναι η λειτουργία της θεραπευτικής ιππασίας για παιδιά και ενήλικες με κινητικά προβλήματα, νοητικές και σωματικές αναπηρίες, δυσλεξία, κώφωση και τύφλωση. Η απόφαση για ένταξη του τμήματος της θεραπευτικής ιππασίας πάρθηκε διότι η ίδια η Χριστίνα είναι, ειδική θεραπεύτρια θεραπευτικής ιππασίας του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνιας των Η.Π.Α.Επίσης έχω παρακολουθήσει μαθήματα ψυχοθεραπείας από το Α.Ψ.Κ. - Ινστιτούτο Ομαδικής Ανάλυσης Αθηνών.

Τα παιδιά μαθαίνουν για την χρησιμότητα του αλόγου από την αρχαιότητα ως σήμερα, για τον τρόπο που διαμένει, τον τρόπο που τρέφεται, την περιποίηση του και την ιστορία του. Τα παιδιά βλέπουν πολλές και διαφορετικές ράτσες αλόγων και όχι μόνο, διότι στον όμιλο υπάρχουν και άλλα ζώα της φάρμας, όπως κότες, γαλοπούλες, κουνελάκια, πάπιες, κατσίκες κ.λ.π. Μετά την μεγάλη ξενάγηση στον χώρο, τα παιδιά ιππεύουν τα άλογα υπό την καθοδήγηση της Χριστίνας. Τέλος η επίσκεψη στον χώρο, τελειώνει με τον ομορφότερο τρόπο. Τα παιδιά έχουν την δυνατότητα να βγούνε στον εξωτερικό χώρο και να κάνουν μία μεγάλη βόλτα γύρω από τον όμιλο ή να παίξουν στον παιδότοπο. Τα παιδιά καλό θα ήταν να φορούν μακρύ παντελόνι ή φόρμα και αθλητικά παπούτσια, ενώ μπορούν αν το επιθυμούν να έχουν μαζί τους καρότα, μήλα, μαρούλια και φρούτα της επιλογής τους τα οποία θα προστεθούν στο γεύμα των αλόγων. Στην σχολή μπορεί κάποιος να προετοιμαστεί για υπερπήδηση εμποδίων (show jumping) για ιππική δεξιοτεχνία

Μελλοντικοί στόχοι είναι η δημιουργία κλειστού ιπποδρομίου, δημιουργία ιππικού Club - εντευκτήριο για τα μέλη και τους αθλητές, διοργανώσεις ιππικών αγώνων, ημερίδων, Ιππικού Camp, εκπαιδευτικών προγραμμάτων, σεμιναρίων, εκθέσεων ιππικού ενδιαφέροντος κλπ. Διεύθυνση: Χριστίνα Τζαλαλή Πληροφορίες - Εγγραφές: Στη γραμματέα του Ομίλου κ. Μαίρη Τζαλαλή, Τρίτη έως Παρασκευή: 11:00 π.μ. - 7:00 μ.μ.. Τηλ.: 6932911143, e-mail: sxoliippasias@yahoo.gr

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

119

ελεύθερο

του Δαναού Δαναού, photos: Παναγιώτης Μανούσης του

Σου γράφω απ’το Agrigento, γιατί θυμίζεις Αθήνα γυναίκα που κλαίει, καθ’ότι μες στο κέντρο δε φύτρωσε καινούριο δέντρο κι εγώ καθώς αναστενάζω βγαίνει φωτιά και η τσούλα η ιστορία έβγαλε βρώμα για τα γιαούρτια, αλλά δε βαριέσαι ας παν στην ευχή τα παλιά.

Τη Ρωμιοσύνη να την κλαις

Αχ, χελιδόνι μου πώς να πετάξω, σ’ αυτόν τον άσπρο τον ουρανό, αχ τι τραβώ ο μπαγλαμάς, με τα βαμμένα κάτασπρα μαλλιά, αφού βρέχει στη φτωχογειτονιά veloute κι αγελαδίτσα, επειδή δέκα παλικάρια στήσανε χορό όταν τους μιλούσα με τα τραγούδια μου. Δεν είναι τελικά ο κόσμος φίλος μου, ούτε στο Διδυμότειχο Μπλουζ με θέλουνε εμένα που δεν είμαι υπουργός, παρά της Γερακίνας γιος. Μάλλον είμαι ένα κορμί χαμένο, αφού και ο ντουνιάς είναι παράλογος, αφού έτσι ειν’ οι ανθρώποι αγαπητή Ζιγκουάλα, που μ’ έμαθες ότι η δουλειά κάνει τους άντρες, καθώς λιώνουν τα νιάτα μας στη βιοπάλη και μέχρι να σημάνουν οι καμπάνες, θα βρω μουρμούρη μπαγλαμά για να σου πω κάνε κουράγιο Άννα, γιατί κάπου νυχτώνει κι ο ήλιος παγώνει και κάπου αλλού χαράζει, κάτω απ’ την κληματαριά και χαμπάρι δεν πήραμε τα καράβια που βγήκαν στη στεριά. Έτσι Άννα, με μια γιαουρτιά, μ’ έκοψαν με χώρισαν στα δυο κι απ’ τη μια με λένε Γιώργο κι απ’ την άλλη με λένε Πόπη σαν τη γιαγιά μου την Καλλιόπη, απ’ τη μια βρέθηκα μες στου Βοσπόρου τα στενά κι απ’ την άλλη στης Αμμοχώστου το κοχύλι. Αλλά μη μου θυμώνεις μάτια μου, που θα πάω μια βραδιά στο Λεβερκούζεν, δε θα γίνω για σένα ξένος κι εχθρός, ο μπαλαμός και θα είναι όλα καλά κι όλα ωραία όταν σφίγγουν το χέρι. Βράχο βράχο τον καημό μου τον μετράνε εφτά νομά σ’ ένα δωμάσε μια πόλη που η άσφαλτος καίει, που ξεχαστήκαμε μονάχοι εδώ πέρα και οι εξεγέρσεις μας είναι ξεχασμένες κι αυτές στο μέλλον. Αναστενάζω βγαίνει φωτιά, γιατί τα δυο παλικάρια απ’ τα’ Αϊβαλί μου στήσανε καρτέρι

120

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

κι εγώ που να βρω τους φίλους μου που κρύβονται πίσω απ’τα φώτα στο λιμάνι και δε με βλέπουν με το άσπρο πουκάμισο που φορώ σε χρώμα φιλντισένιο τραγουδώντας όρθιος το μόνο ο ντελάλης της αγοράς, όπως του λόγου μου, σε ξεκουφαίνει σε ξεκουφαίνει… Νύχτωσε χωρίς φεγγάρι, παραπονιάρικό μου, με τα παραπονεμένα λόγια, αλλά αφού ξεπάγωσε η τσιμινιέρα, ας πάμε Σαββατόβραδο στην Καισαριανή ή αν θέλεις σε μαγικά νησιά να αγναντεύουμε απ’ τα ψηλά τα παραθύρια, τα νυχτερινά καράβια που περνούν το Βόσπορο.

Αλλά Άννα, τη Ρωμιοσύνη μην την κλαις, γιατί αφού με δει να φορέσω πάλι το πουκάμισο το θαλασσί και αφού το χρήμα δεν το λογαριάζω, θα τραγουδώ αφιλοκερδώς για το ψωμί της ξενιτιάς κι ενώ θα αναφωνώ χαίρε φτώχια θα με ραίνουν με την καινούρια μόδα των κεσέδων καθώς θα παρουσιάζω το νέο μου άλμπουμ:

«ΟΠΟΥ ΜΕΒΓΑΛ’ Ο ΔΡΟΜΟΣ».

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

121

Υπάρχει περίπτωση Στον κόσμο αυτό που ζούμε, αγαπητέ αναγνώστη, για να μπορείς πιο εύκολα να διατηρείς τη σωματική μα και την ψυχική σου υγεία να προσέχεις άτομα που εμφανίζονται, να είναι υπεράνω πάσης υποψίας, καλοί και σωστοί εκ προοιμίου. Ζούμε σε μια πολιτισμένη κοινωνία και περιβαλλόμαστε από ευσυνείδητους πολίτες, αλλά υ π ά ρ χ ε ι π ε ρ ί π τ ω σ η να συμβαίνει το αντίθετο με κάποιους απ’ όσους διατείνονται ότι επιτελούν λειτούργημα. Δηλαδή: Ο πολιτικός που διακηρύσσει ότι υπηρετεί το κοινό καλό, να ενδιαφέρεται πιο πολύ για το ατομικό του συμφέρον. Ο δικαστής που υπηρετεί το δίκαιο, να’ ναι ο πιο άδικος απ’ όλους. Ο ιερέας που σου παρουσιάζεται ως αντιπρόσωπος του Θεού, να είναι βουτηγμένος στην αμαρτία που τόσο πολύ χλευάζει.

Ο γιατρός που έχει δώσει όρκο να προστατεύει την υγεία, τελικά να τη βλάπτει, γιατί ενδιαφέρεται πιο πολύ να αγοράσει καινούργιο σπίτι και αυτοκίνητο εξυπηρετώντας συμφέροντα φαρμακευτικών εταιριών. Ο εφοριακός που έχει ως σκοπό την πάταξη της φοροδιαφυγής, να βγάζει τα πιο πολλά “μαύρα” λεφτά. Ο δημοσιογράφος που μάχεται κατά των μεγάλων συμφερόντων, να είναι μέρος των συμφερόντων αυτών και να υποκινείται από αυτά. Ο δάσκαλος, ο πιο αγράμματος. Ο αστυνομικός, ο πιο παράνομος. Ο ψυχίατρος, ο πιο παλαβός απ’ όλους!

Ιούνιο του 2009, τότε που η θρησκεία της θετικής σκέψης υποσχόταν εκ του ασφαλούς θαύματα και συνομωσίες του σύμπαντος. Μαύρος Σεπτέμβρης του 2012 σήμερα, τρία χρόνια μετά -πως φάνηκε σαν να πέρασαν πολύ περισσότερα- και θα μπορούσα να συμπληρώσω, πιο σοφός τώρα, όπως και όλοι μαζί: Το ΔΝΤ, οι δανειστές της Ελλάδας, κάποιοι «σύμμαχοι» Ευρωπαίοι, κάποιοι «φίλοι» Γερμανοί, τα Μνημόνια (ατυχής λέξη, θυμίζει μνήμα, οριστικός τάφος δηλαδή, αλλά μπορεί και αυτό να θέλαν να μας πούνε εξ’ αρχής) γύπες και κοράκια που διακηρύττουν ότι επιδιώκουν την οικονομική ανάπτυξη της Ελλάδας, υ π ά ρ χ ε ι – σοβαρή πλέονπ ε ρ ί π τ ω σ η να επιζητούν την εξαθλίωση του πληθυσμού της, την υποδούλωση αυτής της λαμπρής –πλούσιας τελικά- χώρας.

Υ. Γ. Το παραπάνω κείμενο γράφτηκε τον

Λυκόφως, την ώρα του παραδόξου το φως ασφυκτιά μες το σκοτάδι, και δεκατρείς και μία ιστορίες έρχονται στην επιφάνεια, από το κέλυφος της καθημερινότητας, μέχρι βαθιά τα έγκατα της ανθρώπινης ψυχής, εκεί που ό,τι λάμπει δεν είναι χρυσός, και ό,τι είναι χρυσός δεν είναι πάντα πολύτιμο και σημαντικό.

Κυκλοφορεί 12 Νοεμβρίου 122

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

Λ ΒΑ

Κεντρικό

Ενεχυροδανειστήριο Ι ω α ννίνων

ΛΑΣΠΟΤΟΠΟΣ

Χ ΑΡ

Υ

NEO ΣΥΡΡΑ

ΚΑΛΟΥΤΣΙΑΝΗ

Υ ΤΟ ΗΣ ΧΡ

∆Η

ΒΑ

ΙΕΠ

ΡΙΟ ΚΑ Α ΥΜ ΠΟ Ο Ι ΣΚ

ΛΑΚΩΜΑΤΑ

ΡΗ ΣΑ Τ ΚΑ

ΙΟΥ ΑΣ Β Ρ ΓΕ

Σ Ω ΠΛ. ∆ΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ

ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΑΠΟ ΤΟ ΡΟΛΟΪ

ΛΑ ΕΛ ΣΙΝ Ρ ΠΥ

ΓΟΥΝΑΡΗ

ΛΟΥΤΣΑ ΛΗ 123 ΠΟ Μ ∆Ο

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

Υπεύθυνος καστήματος: Ζαχαρόπουλος Βασίλειος

Ζ

υγεία υγεία

της Γιούλη Τσιούρη - Στογιάννη

ΠΡΟΛΗΨΗ

ΜΕΛΑΝΩΜΑΤΟΣ ΜΕ ΧΑΡΤΟΓΡΑΦΗΣΗ ΣΠΙΛΩΝ Τι είναι οι σπίλοι; Κάθε άνθρωπος εμφανίζει στο πρόσωπο και στο σώμα του ελιές. Οι σπίλοι, όπως αποκαλούνται επιστημονικά, αποτελούν μια φυσιολογική εκδήλωση του δέρματος, εμφανίζονται σε διάφορες μορφές ενώ το μέγεθος τους ποικίλλει. Κατά τη διάρκεια της ζωής μας και με την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία, οι σπίλοι μπορεί να πολλαπλασιαστούν, να αλλάξουν χαρακτηριστικά, να μεγαλώσουν και άλλοι να εξαφανιστούν. Υπάρχει όμως και αυξημένη πιθανότητα κάποιοι από αυτούς να εξελιχθούν σε μια κακοήθη μορφή καρκίνου του δέρματος που ονομάζεται μελάνωμα. Τι είναι το μελάνωμα; Το μελάνωμα είναι ένας κακοήθης όγκος που μπορεί να αναπτυχθεί είτε σε φυσιολογικό δέρμα με την κλινική εικόνα ενός σπίλου. Η υπεριώδης ακτινοβολία του ήλιου αποτελεί παράγοντα κινδύνου που αυξάνει την πιθανότητα προσβολής από μελάνωμα, ενώ ως ομάδες υψηλού κινδύνου νοούνται ιστορικό μελανώματος, ανοιχτόχρωμη επιδερμίδα και όσοι παρατήρησαν

ύποπτες αλλαγές στους σπίλους τους. Ο πλέον αξιόπιστος τρόπος πρόληψης ή διάγνωσης του μελανώματος είναι η χαρτογράφηση των σπίλων, ωστόσο η χειρουργική αφαίρεση των ύποπτων σπίλων είναι ο μόνος τρόπος που μειώνει τον κίνδυνο αναπτύξεως καρκίνου του δέρματος. Χαρτογράφηση σπίλων Η χαρτογράφηση σπίλων αποτελεί μια διαδικασία κατά την οποία καταγράφεται ο αριθμός και η ακριβής θέση των σπίλων σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται ένα ειδικό ψηφιακό δερματοσκόπιο, με το οποίο ελέγχουμε λεπτομερώς το μέγεθος, το σχήμα, το περίγραμμα και το χρώμα σπίλου, συλλέγοντας φωτογραφίες των υπό εξέταση περιοχών του ασθενούς για την περαιτέρω επεξεργασία τους. Οι φωτογραφίες αυτές καταγράφονται και αποθηκεύονται σε ηλεκτρονική μορφή, γεγονός που δίνει τη δυνατότητα στο δερματολόγο να συγκρίνει επακριβώς τις προγενέστερες εικόνες με τις πιο πρόσφατες.

Με τη χαρτογράφηση σπίλων δημιουργείται αυτόματα ενα ηλεκτρονικό αρχείο με το φωτογραφικό υλικό του κάθε ασθενή και οι όποιες μεταβολές στην εικόνα των σπίλων ακόμα και οι πλέον μικροσκοπικές, προκύψουν στην επόμενη εξέταση, μπορούν να ανιχνευτούν άμεσα και με ακρίβεια και να εκτιμηθούν κατάλληλα από το δερματολόγο. Η πραγματοποίηση της χαρτογράφησης πρέπει να γίνεται ανά τακτά χρονικά διαστήματα, τουλάχιστον μια φορά το χρόνο και ειδικότερα στις περιπτώσεις που διαπιστώσουμε πως κάποια ελιά παρουσιάσει ασυμμετρία, ποικιλοχρωμία, ακανόνιστα και ασαφή όρια, διάμετρο πάνω από 5mm, πάχυνση ή εμβάθυνση, κνησμό, πόνο, αιμορραγία, ενδείκνυται η άμεση επίσκεψη σε ειδικό δερματολόγο.

Γιούλη Τσιούρη - Στογιάννη Δερματολόγος Αφροδισιολόγος

124

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

BOHEME SHOP

Άννα Στέφου-Σούρλα Φυσικοθεραπεύτρια

Η μέθοδος “pilates reformer” Η κ. Άννα Στέφου-Σούρλα είναι τελειόφοιτος του Πανεπιστημίου της Ρώμης “ La Sapienza’’ στο τμήμα της φυσικοθεραπείας . Είναι, επίσης κάτοχος τίτλων μετεκπαίδευσης PNF (pompages ginnastica postuvale). Επιπλέον , η κ. Στέφου-Σούρλα είναι κάτοχος του τίτλου “pilates reformer” και εξειδικευμένη σε ατομικά προγράμματα εκγύμνασης και αποκατάστασης. Ειδική στην αποκατάσταση αθλητικών κακώσεων και ορθοπεδικών και νευρολογικών παθήσεων. Αναλαμβάνει επισκέψεις κατ’οίκον. Τι είναι το “pilates reformer” Είναι μια εξειδικευμένη μέθοδος εκγύμνασης ,αλλά και αποκατάστασης που δημιουργήθηκε ,πριν από περίπου έναν αιώνα από τον Joseph Pilates που όπως ισχυρίζεται ο ίδιος, συνδυάζει νου και σώμα αυτός είναι άλλωστε και ο λόγος που την κάνει να ξεχωρίζει. Ήταν κάποτε ,το μυστικό των διασήμων στο Χόλυγουντ. Σιγά σιγά διαδόθηκε και αγαπήθηκε από επαγγελματίες χορευτές και όλο τον κόσμο. Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά της μεθόδου αυτής; Η πηγή της δύναμης στο “pilates” βρίσκεται στους εσωτερικούς κοιλιακούς μύες και στη αναπνοή. Τί προσφέρει το “pilates reformer”; Με την συχνή εξάσκηση υπό την καθοδήγηση εξειδικευμένου θεραπευτή μπορείτε να αποκτήσετε: •Επίπεδη κοιλία, λεπτή μέση, σφιχτούς γλουτούς, τονισμένα λεπτά χέρια και πόδια με αποτέλεσμα αρμονικό χωρίς να υπερτονίζονται κάποιες μυϊκές ομάδες .

•Βελτίωση της στάσης του σώματος και μείωση του πόνου της πλάτης και της μέσης.

•Βελτίωση της ισορροπίας και συντονισμός των κινήσεων έτσι ενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από νευρολογικές παθήσεις όπως σκλήρυνση κατά πλάκας . Επιπλέον μας βοηθάει να χαλαρώσουμε, να ηρεμήσουμε και να συγκεντρωθούμε.

MAIN BOUTIQUE 15TH ZIGOMALLI STR IOANNINA BOUTIQUE 14TH GR. SAKKA STR TEL.: 26510 36538

Σύμφωνα με το “pilates reformer” Σε 10 επισκέψεις καταλαβαίνω την διαφορά. Σε 20 την διαφορά αυτή καταλαβαίνουν και οι γύρω μου. Σε 30 έχω ένα νέο σώμα Τα προγράμματα είναι όλα ατομικά όπως άλλωστε και οι ανάγκες μας. Κέντρο Φυσικοθεραπείας Χαρ.Τρικούπη 6, Ιωάννινα Τηλ:2651071303 Κιν:6973434388

Μπάρκα & Βελισσαρίου 62 (έναντι Πολυκλαδικού) Τ.Κ.: 452 21, τηλ.: 26510 44549 126

VIP CLASSICwww.coffee-connection.gr ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 • info@coffee-connection.gr

υγεία

Θόρυβος στον τόπο εργασίας:

Οι ωτοασπίδες δεν είναι πολυτέλεια…

Οι περισσότεροι από εμάς σκεφτόμαστε την ακοή μας και ειδικότερα την προστασία της όταν πλέον είναι αργά. Όταν αρχίζουν τα προβλήματα και δεν ακούμε τα εγγόνια, τους συγγενείς ή τους συναδέλφους μας. Γι αυτό το λόγο, σημαντικό είναι να προστατεύουμε την ακοή μας πριν φτάσουμε στο σημείο να έχουμε οποιαδήποτε είδους απώλεια.

Γενικότερα, ο θόρυβος επηρεάζει την ευεξία μας, προκαλεί άγχος και επηρεάζει την υγεία μας, εμποδίζει την επικοινωνία και αυξάνει τον κίνδυνο ατυχήματος. Η υψηλή στάθμη θορύβου βλάπτει την ακοή. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι ο θόρυβος αποτελεί τον κύριο λόγο βαρηκοΐας! Η ελάττωση του θορύβου σε χώρους εργασίας πρέπει να είναι πρωταρχικός στόχος κάθε επιχείρησης. Οι εργαζόμενοι σε κάθε είδους βιομηχανικές επιχειρήσεις όπως εργοτάξια, αεροδρόμια, ειδικές βιοτεχνικές υπηρεσίες αποτελούν ομάδες υψηλού κινδύνου. Το ίδιοι ισχύει όμως και σε διαφόρους άλλους επαγγελματικούς κλάδους όπως επαγγελματίες μουσικοί, αστυνόμοι, στρατιωτικοί, οι οποίοι κινδυνεύουν σε νεαρή ηλικία να είναι βαρήκοοι.

Σάββας Ιωάννου κιν.: 69432 77 042 e-mail: info@frontida-akohs.gr ΙΩΑΝΝΙΝΑ Πλ. Ομήρου2, 453 32 τηλ.: 26510 41122

Οι νόμοι της ΕΕ για την προστασία της υγείας τον εργαζομένων υποχρεώνουν τον εργοδότη να εξασφαλίζει στους εργαζόμενους συνθήκες εργασίας οι οποίες να τους προστατεύουν από κάθε είδους κινδύνους συμπεριλαμβανομένης και της ακοής. Το κυριότερο βήμα είναι η μείωση των θορύβων που προέρχονται από κάθε είδους μηχανήματα. Απώλεια ακοής μπορεί να προέλθει από μια μόνιμη ένταση ήχου των 85 dΒ (decibel). Σε αυτές τις περιπτώσεις, η χρήση ωτοασπίδων είναι αναγκαστική και ο εργοδότης είναι υποχρεωμένος να εξασφαλίσει ωτοασπίδες για το σύνολο του προσωπικού του. Από 80dΒ και μέχρι 85 dB συστήνεται η χρήση ωτοασπίδων χωρίς ωστόσο να είναι υποχρεωτική. Οπωσδήποτε υποχρεωτικές είναι η ωτοασπίδες άνω τον 137dΒ ακόμα και αν η ένταση ήχου φτάνει μόνο για ένα δευτερόλεπτο σε αυτά τα ύψη. Ένα ενδιαφέρον στατιστικό στοιχείο αναφέρει ότι 15% τον εργαζομένων στην Ευρώπη δουλεύουν σε χώρους εργασίας με ψηλή ένταση θορύβου, αλλά μόνο 50% εκείνων φορούν ωτοασπίδες

και προστατεύουν επαρκώς την ακοή τους. Σήμερα υπάρχουν σύγχρονες, αποτελεσματικές και διάφορες λύσεις για την προστασία της ακοής μας σε χώρους εργασίας, χωρίς ιδιαίτερα μεγάλο κόστος, όπως είναι οι ωτοασπίδες-πώμα, οι ωτοασπίδες-κάψα και οι ατομικές ωτοασπίδες ή ακόμη και η φόρμα ηχομονώσεως. Ο ρόλος του ακοοπροθετιστή στη συμβουλευτική για το είδος των ωτοασπίδων που θα πρέπει να χρησιμοποιήσει κάποιος είναι εξόχως σημαντικός. Θα πρέπει να είναι σε θέση να σας ενημερώσει για τις λειτουργίες και τα χαρακτηριστικά των διαφόρων ειδών ωτοασπίδων και αν χρειαστεί να επισκεφτεί τον χώρο εργασίας για να κάνει τις απαραίτητες μετρήσεις της έντασης ήχου έτσι ώστε να προτείνει το κατάλληλο ζεύγος ωτοασπίδων. Επίσης, είναι και ο ειδικός για ατομικές ωτοασπίδες, οι οποίες φτιάχνονται στα μέτρα του κάθε ενδιαφερόμενου (εφαρμογή, συνθήκες εργασίας κ.ά.) και έχουν τον υψηλότερο δείκτη προστασίας και εφαρμογής όταν φοριούνται. Για να κατασκευαστεί η ατομική ωτοασπίδα ο ειδικός θα πρέπει να πάρει τα μέτρα του αυτιού σας, και να φτιάξει ένα εκμαγείο από σιλικόνη. Στο κέντρο του εκμαγείου υπάρχει η δυνατότητα να τοποθετηθεί το κατάλληλο φίλτρο θορύβου/ήχου ανάλογα με την περίπτωση. Τα φίλτρα αυτά κατεβάζουν την ένταση του ήχου κατά συχνότητα και τόνο, ενώ υπάρχει και η δυνατότητα να κατασκευαστούν διάφορα άλλα φίλτρα όπου ο χρήστης μπορεί να τα χρησιμοποιεί ανάλογα με την περίπτωση! Μην περιμένετε άλλο λοιπόν! Προστατέψετε την ακοή σας και τα αυτιά σας. Είναι άλλωστε από τα πιο ευαίσθητα και πιο σημαντικά αισθητήρια όργανα…

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

127

ζώδια

της Γαλάτειας Μπαλαντέ

Λόγια λόγια… Λόγια ψεύτικα. Κόψε τα ψέματα λοιπόν και κοίτα να σοβαρευτείς γιατί θα τρέχεις και δεν θα φτάνεις! Το ξέρω φταίει το άγχος και η ανασφάλεια. Έρχεται χειμώνας και φοβάσαι τη μοναξιά. Μην φοβάσαι όμως… Μπορεί ο νέος να είναι ωραίος αλλά ο Κριός είναι αλλιώς! Όλοι σε σένα θα γυρίσουν πάλι.Stand up and move it!

Αλλάζεις αλλάζεις… Δεν με τρομάζεις όμως. Έχεις τον τρόπο να κάνεις το κρύο ζεστό, το λάθος σωστό, το αδύνατο δυνατό. Άρπαξε λοιπόν ό,τι ευκαιρία σου παρουσιαστεί και κάνε τα μαγικά σου. Δεν κρύβονται μαθηματικά στην επόμενη σελίδα της ζωής σου γι’ αυτό μη φοβάσαι να τη γυρίσεις! Τα καλύτερα έρχονται!

Τι φταίει, τι φταίει… Είσαι στην καλύτερη φάση της ζωής σου κι όμως κάτι σου φταίει. Γιατί θες να βασανίζεσαι; Χαλάρωσε και απόλαυσέ το! Κάνε μικρές αλλαγές που θα ικανοποιήσουν το ανήσυχο πνεύμα σου και δεν θα έχουν τραγικές συνέπειες για το μέλλον σου. Άλλαξε κούρεμα, όχι σπίτι!

Πάρε τα πάνω σου μικρέ, πάρε τα πάνω σου… Ξέχνα το άγχος, σκέψου αισιόδοξα και γρήγορα. Μια αιωνιότητα και μια μέρα δεν φτάνει για να αποφασίσεις τι θέλεις να φας το μεσημέρι γι’ αυτό πάρ’ το αλλιώς και μη χάνεις άλλο πολύτιμο χρόνο! Βρες ένα τρόπο να εκτονωθείς γιατί σύντομα θα κάνεις… ΜΠΑΜ.

Καθρέφτη καθρεφτάκι μου… υπάρχει πιο όμορφο Λιονταράκι από μένα;;; Όχι δεν υπάρχει, στο λέω εγώ. Και ό,τι πω εγώ είναι νόμος! Γι’ αυτό άσε τις ανόητες εμμονές σου στην άκρη και δώσε σημασία σε ανθρώπους που στέκονται γύρω σου και θέλουν να σε φροντίσουν. Σταμάτα να αναζητάς το ιδανικό, είναι ώρα να απολαύσεις απλά την κάθε στιγμή!

Τρέξε τρέξε… Να δω τι θα προλάβεις. Αλλά να θυμάσαι, όποιος βιάζεται σκοντάφτει! Έχεις γερό στομάχι και αυτό θα σε βοηθήσει να πας μπροστά αρκεί να σκέφτεσαι ψύχραιμα και απλά. Ναι το ξέρω, σου είναι δύσκολο. Αν ήταν όλα εύκολα όμως θα έπληττες αφόρητα!

128

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΚΡΙΟΣ

ΖΥΓΟΣ

Μ’ αγαπάει, δεν μ’ αγαπάει… Ότι θέλει ας κάνει! Εσύ στο ύψος σου! Αν ανοίξεις τα όμορφα, μπιρμπιλωτά ματάκια σου διάπλατα θα δεις ότι υπάρχουν κι αλλού πορτοκαλιές που κάνουν πορτοκάλια, λεμόνια μέχρι και φράουλες -με τόσο φυτοφάρμακο που πέφτει. Άλλωστε υπάρχει καλύτερο βραδινό από μια φρουτοσαλάτα;

ΤΑΥΡΟΣ ΣΚΟΡΠΙΟΣ

Σταυρώστε με, σταυρώστε με… Μην προκαλείς την τύχη σου άτιμε Σκορπιέ! Φθινοπώριασε κι εσύ ακόμα να μαζευτείς. Είναι καιρός να κάνεις στροφή στην ποιότητα, να αφήσεις κατά μέρους τα πάθη και τα λάθη και να γίνεις το καλό παιδί που πάντα ήθελε η μαμά σου. Οι προσευχές έπιασαν. Αμήν.

ΔIΔΥΜΟS ΤΟΞΟΤΗΣ

Τοξότη, Τοξότη… Είσαι εδώ;;; Αμ δεν είσαι! Είσαι στον κόσμο σου, σε ένα δικό σου πλανήτη, σε έναν άλλο Γαλαξία, σε ένα κάθετο –ούτε καν παράλληλο- σύμπαν. Κάτσε εκεί που είσαι λοιπόν και όποιος θέλει να επικοινωνήσει μαζί σου θα σου στείλει inbox στο facebook.

ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ

Προσοχή, προσοχή… Παρακαλείσθε να προσγειωθείτε ανώμαλα μήπως και χτυπήσει πουθενά το ξερό κεφάλι σας και κουνηθεί λίγο το λιγοστό μυαλουδάκι σας και χαρούνε επιτέλους οι άνθρωποι γύρω σας. Ήρθε η ώρα να τους δώσετε το αίμα τους πίσω! Αιγόκερεεε παρ’ όλα αυτά σε αγαπάμε!

ΛΕΩΝ

ΥΔΡΟΧΟΟΣ

ΠΑΡΘΕΝΟΣ ΙΧΘΥΕΣ

Μείνε μαζί μου, μείνε… Έχεις μοναξιές μικρέ μου Υδροχόε; Δυστυχώς είναι η περίοδος που πληρώνεις σφάλματα του παρελθόντος. Ευτυχώς έβαλες μυαλό όμως. Από εδώ και πέρα να προσέχεις πολύ τις σχέσεις σου με τους ανθρώπους γιατί αναγκαστικά μαζί με αυτούς θα ζεις! Εκτός αν θες να σου βρω κανένα οικοπεδάκι στον Άρη σε καλή τιμή. Το ψήνεις;;;

Όχι όχι… Μη μας παρατάς! Γιατί τι θα κάνουμε χωρίς το μικρό μας ψαράκι;;; Βαρέθηκες και θέλεις κάτι διαφορετικό στην καθημερινότητά σου, λογικό. Μην κάνεις όμως βιαστικές κινήσεις γιατί η περίοδος που ακολουθεί είναι απρόβλεπτη και σε λίγο δεν θα ξέρεις που πατάς και που βρίσκεσαι. Ηρέμησε! Μην κάνεις έτσι! Ούτε φαντάρο να σε παίρνανε…

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

129

υγεία

του Νικολάου Μεντή

ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΜΕΝΤΗΣ Ιατρός - Βελονιστής - Ομοιοπαθητικός

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΤΣΙΓΑΡΟ: (ΜΗ) ΥΓΙΕΙΝΗ (ΜΗ) ΒΟΗΘΕΙΑ;

Όλο και περισσότεροι καπνιστές στρέφονται στο ηλεκτρικό τσιγάρο για να αποφύγουν – όπως νομίζουν - τις βλαβερές συνέπειες του καπνίσματος. Το ηλεκτρικό τσιγάρο είναι, αν πιστέψουμε τους κατασκευαστές του, μία υγιεινή εναλλακτική του καπνίσματος. ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΤΟ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΤΣΙΓΑΡΟ; Το ηλεκτρικό τσιγάρο αποτελείται από μία επαναφορτιζόμενη μπαταρία, ένα φίλτρο (αναλώσιμο) που περιέχει το υγρό και έναν θάλαμο, στον οποίο παράγεται ο καπνός – ατμός. Ο θάλαμος τροφοδοτείται από την μπαταρία και θερμαίνεται. Όταν φτάσει σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία, το υγρό στο εσωτερικό του θα εξατμιστεί. Σε αντίθεση με το κανονικό τσιγάρο εδώ δεν υπάρχει καύση. Γι’ αυτό το λόγο είναι σωστό να μιλάμε για ατμό και όχι για καπνό. Το ηλεκτρικό τσιγάρο δεν μοιάζει μόνο στην εμφάνιση και στο μέγεθος με το κανονικό, αλλά μιμείται οπτικά το κάπνισμα. Αυτό το επιτυγχάνει προσομοιώνοντας την φλόγα του πραγματικού τσιγάρου με την χρήση ενός λαμπτήρα LED. Ο ατμός που εισπνέεται έχει την ίδια θερμοκρασία με τον καπνό του κανονικού τσιγάρου και δίνει την αίσθηση του καπνίσματος.

130

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΟΥ ΥΓΡΟΥ ΚΑΙ ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ Κύριο συστατικό του υγρού είναι η προπυλενογλυκόλη. Θεωρείται ακίνδυνη όσο λαμβάνεται από το στόμα (εμπεριέχεται σε τσίχλες) ή για εξωτερική χρήση. Στην περίπτωση του ηλεκτρονικού τσιγάρου εισπνέεται. Έρευνες έχουν δείξει, ότι η προπυλενογλυκόλη σε μορφή ατμού ερεθίζει τα μάτια και το αναπνευστικό σύστημα. Το υγρό περιέχει αρωματικές ουσίες, οι οποίες θεωρούνται αβλαβείς όσο χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα. Οι συνέπειες της εισπνοής των ουσιών αυτών δεν έχει εξεταστεί επαρκώς. Κάποια υγρά περιέχουν νικοτίνη. Σ’ αυτά έχουν εντοπιστεί νιτροσαμίνες, αλλά σε πολύ μικρότερες συγκεντρώσεις από ότι στα πραγματικά τσιγάρα. Είναι γνωστό ότι πρόκειται για καρκινογόνες ουσίες. Στην Ελλάδα δεν επιτρέπεται και η χρήση υγρών που περιέχουν νικοτίνη σύμφωνα με απόφαση του ΕΟΦ.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ Παρόλο που έχουν γίνει μόνο λίγες έρευνες για το ηλεκτρικό τσιγάρο, μπορούμε με βεβαιότητα να πούμε, ότι είναι λιγότερο βλαβερό από το κανονικό. Απέχει όμως μακράν από το να χαρακτηριστεί το κάπνισμά του ακίνδυνο. ΒΟΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΚΑΠΟΙΟΝ ΠΟΥ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΜΑ; Για τον παγκόσμιο οργανισμό υγείας (ΠΟΥ) το ηλεκτρικό τσιγάρο δεν αποτελεί βοήθημα διακοπής του καπνίσματος. Σύμφωνα με ανακοίνωσή του δεν επιτρέπεται να πωλείται ως συσκευή για την διακοπή του καπνίσματος. Εκείνος που θέλει να σταματήσει το κάπνισμα θα βοηθηθεί από τις αναγνωρισμένες από τον ΠΟΥ μεθόδους (π.χ. βελονισμός, ομοιοπαθητική κ.α.), που μειώνουν την επιθυμία για τσιγάρο και βοηθούν στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων που προκαλεί η στέρηση.

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 VIP CLASSIC

131

132

VIP CLASSIC ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012