LANDCAFÉ-TAGE

Für ein bis zwei Tage verwandeln sich Bauernhöfe und andere Orte, die im Alltag normalerweise nichts mit Handel und Gastronomie zu tun haben, in Pop-up-Cafés. Während dieser Tage bereitet jeder Bauernhof seine eigenen Spezialitäten zu – mal eine Suppe, mal einen Auflauf, einen Kuchen, ein Brot oder eine ganze Mahlzeit – und bietet diese den Besuchern samt Kaffee oder Tee an. Jeder Hof präsentiert sich mit seinem Namen und stellt das angebotene Produkt mit seinen Besonderheiten und seiner Entstehungsgeschichte vor. Um ein breiteres Publikum und vor allem Familien mit Kindern anzusprechen, werden verschiedene kulturelle Aktivitäten organisiert: Basteln, Spiele, Musizieren usw.

Die Gastronomie in unseren Ländern orientiert sich an Naturprodukten aus einer gesunden Umwelt. Die Frühlings- und Sommersaison zeichnet sich durch leichtere Gerichte wie Gemüse, Milchprodukte und Fisch, gegrilltes Fleisch, Waldbeeren und Pilze aus. In der kalten Jahreszeit dominieren Fleischgerichte mit Beilagen aus Gemüse und Getreide sowie fermentiertes und eingelegtes Gemüse.

Lettländ

Lettland hat eine Fülle kulinarischer Traditionen, da es am Schnittpunkt zwischen Europas Westen und seinem Osten liegt und so im Laufe der Jahrhunderte Einflüsse aus den unterschiedlichsten Regionen ihren Einfluss auf die Küche des Landes genommen haben. Die lettische Gastronomie ist ausgesprochen saisonbezogen, denn jede der vier ausgeprägten Jahreszeiten hält besondere Produkte und Leckerbissen bereit. Auf der lettischen Speisekarte finden sich viele Gerichte aus Wäldern und Gewässern, von Wiesen oder aus den Gärten. Die Hauscafé-Tage finden in Lettland in

den Sommer- und frühen Herbstmonaten statt, wenn die neue Ernte eintrifft: von Erdbeeren und Himbeeren im Juli über Frühkartoffeln Ende August bis hin zu Pilzen im September und der großen Vielfalt an verschiedenen Gurken im Oktober. Die Hauscafé-Tage motivieren die einheimischen Produzenten und Hofbesitzer zu vereinten Anstrengungen und zu Kreativität, denn alle möchten ihre Angebote auf die bestmögliche Weise präsentieren und mit anderen teilen. Die besten Rezepte und sympathischsten Präsentationen tragen dabei zur Bekanntheit und Attraktivität des jeweiligen Reiseziels bei. www.majaskafejnicas.lv

Estländ

Finnländ - Lohjä

In Estland finden in den Sommer- und Herbstmonaten im ganzen Land zu unterschiedlichen Terminen – meist an Wochenenden – die sogenannten HauscaféTage statt. Dann laden die Einheimischen Besucher aus nah und fern auf ihre Höfe ein, um sie in Restaurants und Cafés, die nur für einen Tag geöffnet sind, zu bewirten. Manchmal werden Pop-up-Cafés sogar in Scheunen oder an anderen ungewöhnlichen, aber urgemütlichen Orten installiert. Dort können die Besucher dann hausgemachte Gerichte aus regionalen Zutaten verkosten. In allen Gegenden, in denen die HauscaféTage stattfinden, gibt es eine Vielzahl von Anbietern, die sich mit typischen Speisen der jeweiligen Region, die oft nach alten Familienrezepten hergestellt werden, an der Aktion beteiligen. www.maainfo.ee/cafedaysestonia

Der Lohja-Café-Tag wird traditionell am ersten Donnerstag im Juni gefeiert. Mit ihm werden der Beginn der Café-Saison und die ausgeprägte Café-Kultur in Lohja gewürdigt. Die Café-Kultur in der Region ist vielfältig und Reisende finden unter den 30 verschiedenen Cafés rund um die Stadt Lohja mit Sicherheit ihr eigenes Lieblingscafé. Wir empfehlen Besuche im hübschen, nostalgischen Café Liisa mit benachbartem Souvenirladen, im Café St. Honoré mit seinen köstlichen Kuchen und Torten sowie im Café Lauri, in dem die Gäste im Stil eines mitteleuropäischen Cafés verwöhnt werden. Ein unvergessliches Erlebnis bietet das schwimmende Café Kaljaasi in der Mitte des Lohjanjärvi-Sees. Neben all den Cafés gibt es in Lohja auch zwei örtliche Kaffeeröstereien, so dass man Lohja zu Recht als ein echtes Café-Städtchen bezeichnen und den Lohja-Café-Tag ausgiebig zelebrieren kann. Weitere Informationen zu den Cafés in Lohja auf www.visitlohja.fi