De Lambiek

Besuche „De Lambiek“ Eintrittspreise €2 Erwachsene

Besucherzentrum „De Lambiek“ Fremdenverkehrsamt Beersel Gemeenveldstraat 1 1652 Alsemberg Tel: 02 359 16 36/37 Fax: 02 359 16 34 toerisme@beersel.be www.delambiek.be

€1 Einwohner Beersel 65+ Pro Person für Gruppen ab 15 Personen; Führer auf Anfrage: 50 Euro

Öffnungszeiten Besucherzentrum: Am 1. Februar bis zum 24. Dezember Mittwoch, Freitag, Samstag und Sonntag von 11.00 - 18.00 Uhr Gruppen nach Vereinbarung, auch am Montag, Dienstag und Donnerstag Führungen für Einzelbesucher möglich um 14.00 und um 16.00 Uhr. Gegen Bezahlung Führung durch anerkannte Fremdenführer.

Kostenlos Kinder -12 Jahre

Verantwortlicher Herausgeber: Gemeindeverwaltung Beersel

Öffnungszeiten Fremdenverkehrsamt: Täglich von 10.30 - 16.30 Uhr

Fotos: Steven Neyrinck, Hugo Casaer, vzw De Rand

Das Besucherzentrum kam zustande auf Initiative der Gemeinde Beersel unter Mitwirkung von Tourismus Flandern, Tourismus Flämisch-Brabant und HORAL (hohe Rat für handwerkliche Lambiek biere).

Besucherzentrum für handwerkliche Lambiekbiere

De Lambiek

Probiere und entdecke alle Geheimnisse der Lambiekbiere aus dem Tal der Zenne und des Pajottenlandes

De Lambiek

Der Brauprozess

Besucherzentrum

• Weizen und Gerstenmalz mahlen • Gemahlenes Getreide mischen mit warmem

Das Zentrum führt den Besucher in die Geschmäcke, Düfte, Klänge und die Textur eines Lambiekbieres ein. Es überrascht durch seine Trümpfe: zugänglich, geräumig und eine stimmungsvolle Einrichtung.

Von hier fängt eine Entdeckungsreise in die Welt der Lambiekbrauereien, Gueuzeblender und in die Region an. Das Lambiekbier entsteht durch Spontangärung und reift in Holzfässern. Die Spontangärung ist nur im Tal der Zenne und im Pajottenland optimal. Das Lambiekbier ist die Basis für die alte Gueuze und die alten Kriekbiere mit dem typischen saureren Geschmack.

Suche die Antworten auf die Fragen im Besucherzentrum?

• Wie alt ist der Hopfen den man im Brauprozess • • • • • •

verwendet?

Macht Bier dick?

Welcher Maler malte viele Bilder über Lambiek?

Wie braut der Brauer Lambiek und Gueuze?

Wer malte Gemälde (mit Bier) Darf ein Diabetiker Gueuze trinken?

Wer ist Sankt-Arnoldus?

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Wasser bis Zuckerwasser, Würze genannt Das Gebräu filtern bis man eine helle Würze bekommt Die Würze kochen und Hopfen hinzufügen Die Würze in einem Kühlbecken abkühlen lassen – wilde Hefezellen mischen sich Das Gebräu in Holzfässer gießen Spontangärung und Reifung in den Fässern Den Hahn ans Fass anschließen Probieren und Lambiek von verschiedenen Jahrgänge mischen Die Flaschen spülen und abfüllen Flaschengärung, 10-12 Monate

Der Brauprozess wird ganz deutlich wenn man den Film anschaut. Er wurde in den handwerklichen und industriellen Brauereien gedreht, die Mitglied des hohen Rates für handwerkliche Lambiekbiere sind.

Der HORAL setzt sich für die Erhaltung der Rechte des Lambiekbrauers ein, macht Werbung und organisiert Veranstaltungen.

Die Mitglieder sind Brauereien und Mischer: 3 Fonteinen, Boon, De Cam, De Troch, Girardin, Hanssens Artisanaal, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin und Timmermans.