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Visit Uzbekistan #4
EDITOR’S NOTE
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Dinara UZ @dultaeva dultaeva
Cuando menos lo esperáis, os enamoráis.
Cuando os enamoráis, os quedáis. Las relaciones con Uzbekistán generalmente empiezan inesperadamente. Ya sea con la primera caminata por Tashkent o Samarkanda, con la primera cuchara de pilaf, el primer trago de té verde o con el toque del sol sobre vuestra piel ... Esta revista en cada número va mostrando todos los motivos para visitar Uzbekistán. Y aún más. Encontrar la razón para venir y, quizás, quedaros. Por ejemplo, encontrar una oportunidad para hacer negocios. O una oportunidad de intercambio cultural. O, tal vez, solo un viaje gastronómico por cada región.
Las leyendas sobre el emir, las impresiones de los felices viajeros, las innovaciones de los empresarios jóvenes, los eventos que podéis visitar, las experiencias que nunca habéis experimentado antes: encontrareis esto y mucho más, viajando por nuestras páginas.
Bienvenido a Uzbekistán, donde todo lo que necesitáis hacer es simplemente seguir el camino de vuestro corazón..
Dinara Dultaeva
Editor-in-chief Dinara Dultaeva
Project coordinator Jasur Tursunov
Graphic designer Ilyas Ayserkenov
Editor Alina Musyakaeva
Editorial team Ruslan Rasulov, Sanjar Azizov, Farangiz Salakhodjaeva, Yuliya Paramonova, Madina Ruzmatova, Matlyuba Mustaeva
Contributors Rupert Parker, Alisher Abdullaev, Kristina Revelo Rosero, Ramiro Álvarez Muñoz, Sharof Egamberdiev
Photography Mukhiddin Alee, Yuriy Korsuncev, Evgeniy Sorochin, Andrey Arakelyan, Alokhon Abdullaev
Proofreading Saidaziz Azamov Ekaterina Naipal
COVER Photography Andrey Arakelyan
Visit Uzbekistan magazine N4, Special Issue, 2018 Circulation 1.000
Official partner Tourism Development Committee of Uzbekistan
Dinara Media Relations PC Dinara&Co. Trademark Tel.: (+998 93) 500 55 65 www.dinara.co info@dinara.co
The magazine is registered by Press and Information Agency of Uzbekistan on 12.05.2017. Registration number N 0915 ISSN 2181-9254 Pre-printing works by “Print-X” Itd. Printed by “Print.uz” 41/2, Mirabadskaya street, Tashkent, Uzbekistan. Order № 868.
All rights reserved. © Dinara&Co. © Dinara Dultaeva
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4 Contents
VISIT UZBEKISTAN Special Issue 2018 | №4
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8 16
LIFE HACKS 5 digital life hacks for the travelers
DIPLOMACY Relaciones profundamente arraigadas
The useful information every traveler should know.
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MUST DO Must Do, Must See
Experiencias emocionantes en Tashkent The chances are you’ve come to Uzbekistan in search of a walk across its historical monuments or in hunt for a taste of its national cuisine. But what if we tell you that there’s more to Uzbekistan than guided promenades and jaw-dropping degustation?
22
FOOD MAP Viajes para hedonistas
Descubra la cocina uzbeca.
26
38
TRAVEL Shakhrisabz The place admired by nature
Ancient history and culture of the magnificent city of Uzbekistan.
40
1014
INVESTMENT 5 buenas razones para invertir en Uzbekistán
Why do foreign investors decide to do business in Uzbekistan? Find your reason to think about starting yours.
INNOVATIONS Talgo
El primer tren de alta velocidad en Asia Central.
LANDMARK Ruy González de Clavijo Historia del grande viaje
Una historia de la calle más interesante y curiosa de la antigua Samarcanda.
NATURE Mysterious Uzbekistan Kyzyl Canyon
Discover unique and amazing natural treasure.
6 Highlights
VISIT UZBEKISTAN Special Issue 2018 | №4
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National Geographic ha incluido dos fotos de Uzbekistán en la lista de las mejores imágenes del año
La lista de las 57 mejores fotos de 2017, compilada por la revista National Geographic, incluyó dos fotografías de Uzbekistán, que muestran una boda uzbeka y montañas de Baysuntau.
Uzbekistán y España están desarrollando cooperación
Uzbekistán y España han firmado acuerdos sobre servicios aéreos y transporte internacional por carretera.
Los ministros de Asuntos Exteriores de Uzbekistán y España, Abdulaziz Kamilov y Alfonso Dastis, firmaron en Madrid un acuerdo entre los países sobre comunicación aérea y un acuerdo entre los gobiernos sobre el transporte internacional por carretera. Los documentos firmados forman la base para el desarrollo de la cooperación bilateral en el ámbito del transporte y la comunicación y permitirán ampliar la geografía del transporte de los transportistas nacionales de los dos estados. Los países confirmaron la disposición del apoyo diplomático para establecer y expandir los contactos comerciales directos entre las comunidades empresariales de Uzbekistán y España. Los lados también consideraron el desarrollo de intercambios turísticos.
Destino “Charvak”
Una nueva zona turística atraerá inversiones extranjeros y locales y creará un moderno destino vacacional para los turistas.
“Charvak” es la primera zona turística franca en Uzbekistán, que se establecerá en la provincia de Tashkent como el territorio de complejo y recreación Chimgan-Charvak. La dirección general del desarrollo de esa zona es la creación de “Charvak” como una zona turística de clase mundial, donde se crearán diversas instalaciones culturales y recreativas, de compras y de entretenimiento y de otro tipo, teniendo en cuenta las oportunidades del entorno ecológico de la región. Además, se tomarán medidas para mejorar la seguridad de los turistas, incluso equipando las instalaciones de infraestructura con sistemas de CCTV y organizando sistemas de advertencia.
Una fotografía de la ceremonia de la boda fue hecha por el corresponsal de National Geographic John Stanmeyer. El segundo disparo fue realizado en marzo de 2017 por Robbie Sean. Cuenta con un periodista Mark Synnott escalando uno de los picos de la cordillera de Baysuntau en el sur de Uzbekistán.
Un nuevo objeto turístico apareció en Tashkent
En uno de los barrios de Tashkent se abrió un monumento escultural “La Caravana en la Gran Ruta de la Seda”.
El concepto de esta instalación es un reflejo de la Gran Ruta de la Seda, cuya parte principal pasó por el territorio de Uzbekistán actual. La composición consiste en esculturas de comerciantes en camellos, que se marchan hacia el desierto arenoso. El autor del proyecto es el escultor Pavel Makarov, el asistente Sodik Namozov. La instalación se incluirá en las rutas turísticas y se convertirá en un objeto atractivo, delante del que los turistas y residentes del país van a sacar los fotos.
Carles Puyol visitó Tashkent
El ex defensor de Barça y de la selección nacional española visitó la capital de Uzbekistán, donde dirigió master-clases para los alumnos de las academias de fútbol de Tashkent, y también visitó el partido de la División Superior entre los equipos “Pakhtakor” y “Almalyk”.
La visita oficial de Carles Puyol se fue organizado con el apoyo personal del Presidente de la FIFA, Gianni Infantino, para ayudar a la Federación de Fútbol de Uzbekistán (FFU) en el desarrollo y la popularización de los deportes en el país. “Estoy en Uzbekistán por segunda vez. Realmente me gusta vuestro país, los uzbekos son muy hospitalarios. Sé que en los últimos años Uzbekistán ha estado acelerando los deportes y sus atletas han logrado grandes victorias. Han pasado 10 años desde mi primera visita a Uzbekistán. Durante este tiempo, Tashkent ha cambiado más allá del reconocimiento, estoy alucinado”.
Samarkand City Área Turística Moderna
En el territorio de nueva zona turística se construirán hoteles, casas rurales, instalaciones de entretenimiento, culturales y comerciales.
En el territorio de Samarcanda hasta el año 2020, junto con los inversores extranjeros se va a crear una zona turística Samarcanda City. Ya está previsto por el decreto del gobierno de Uzbekistán, que se aprueba el programa de tres años de desarrollo del potencial turístico de Samarcanda y su provincia. Está previsto la realización de campaña de publicidad a gran escala y la promoción del brand de Samarcanda, incluso a través de los festivales temáticos anuales “Samarqand Nonlari”, “Samarqand hunarmandlari”, “Milliy Taomlar”, “Sharq shirin-
liklari” y preparación del mapa de excursiones turísticas. Esta previsto la creación de nuevas rutas turísticas y el desarrollo de diversos tipos de turismo: del medio ambiente, la ciencia, aventura, gastronomía y otros, así como la modernización del sistema de transporte. En el territorio del canal de remo en Samarkanda se creara una zona de deportes, turístico-recreativo, que va a consistir en un pabellón de deportes, campos de deportes, piscinas exteriores e interiores que permitirán organizar entrenamientos durante de todo el año. También el territorio incluirá complejos hoteleros tipo familiares, casas rurales y otras instalaciones de infraestructura recreativa, incluso atracciones acuáticas, para la recreación familiar de los residentes de Samarcanda y su provincia, y turistas. Esta planificado el embellecimiento y restauración del complejo “Imám al-Bujari” en un sitio que se llama Payariq, lugares de peregrinación, “Hazrati Davud” en el distrito Nurabad, “Gavsul Azam” en el distrito de Urgut y otros.
8 Diplomacy
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Relaciones
profundamente arraigadasA pesar de la considerable distancia geográfica entre Uzbekistán y España, los contactos entre los dos países y pueblos tienen una larga historia. Lo confirman numerosos hechos, incluyendo traducciones al latín de las obras científicas de los grandes pensadores como Avicena (Ibn Sina), al-Juarismi, Alfraganus (al-Farghani), el Imam al-Bujari, publicados en los siglos X-XII en Córdoba y Toledo, y, por supuesto, correspondencia diplomática entre Amir Temur y el rey de Castilla y León Enrique III.
Los lazos multiseculares entre los dos países hoy se están desarrollando en el espíritu de las demandas modernas. El Reino de España fue uno de los primeros en reconocer la independencia de la República de Uzbekistán, y las relaciones diplomáticas del estado se establecieron el 17 de marzo de 1992.
Los países han establecido mecanismos para un diálogo político constructivo, se están desarrollando contactos en los niveles más altos. La similitud y la proximidad de posiciones en muchos asuntos bilaterales e internacionales están contribuyendo a un aumento significativo en la interacción
de los dos estados en el ámbito internacional. Organizada el 9 de junio de 2017 a la cumbre de la Organización de Cooperación de Shanghái en Astana la reunión entre el Presidente de Uzbekistán Shavkat Mirziyoyev y el rey de España Felipe VI, fue una etapa importante en el diálogo uzbeko-hispano, que tradicionalmente ha tenido un
carácter constructivo y de confianza. Ambas partes cooperan con éxito en el marco de varias organizaciones y asociaciones interestatales, realizan consultas políticas regulares entre los ministerios de relaciones exteriores. Así el 14 de noviembre, 2017 en Madrid fue organizada la reunión del ministro de Asuntos Exteriores de la República de Uzbekistán Abdulaziz Kamilov y ministro de Asuntos Exteriores y de Cooperación del Reino de España Alfonso Dastis. Durante la conversación, se confirmó la disposición al apoyo diplomático para establecer y expandir los contactos comerciales directos entre los círculos empresariales de los dos países. Hoy en día, Uzbekistán y España tienen suficientes oportunidades para ampliar los vínculos de inversión, aumentar el volumen y el rango de comercio mutuo, que en enero-julio de 2017 ascendió a 71,5 millones de dólares. Actualmente en Uzbekistán hay más de 10 empresas con la participación de la capital española, incluyendo empresas tan grandes como «Maxam-Chirchiq», «Ammofos-Maxam», «Hispantex». Otro buen ejemplo de asociación exitosa es la implementación de proyectos conjuntos en la esfera del ferrocarril de alta velocidad. En particular, los especialistas de la empresa española Talgo colaboraron en el diseño y la construcción del tren de alta velocidad Tashkent-Samarkanda, donde se aplicaron nuevas para Uzbekistán soluciones tecnológicas. Un papel importante en el desarrollo de la cooperación bilateral uzbeko-española se esta
desempeñando la cooperación en el ámbito cultural y humanitario. Están desarrollando dinámicamente los lazos entre las instituciones académicas y de investigación, se están expandiendo los contactos culturales, deportivos y turísticos. En particular, han establecidos los enlaces directos entre la Universidad de Economía Mundial y Diplomacia en Uzbekistán y la Universidad Rey Juan Carlos, la Universidad de las Lenguas del Mundo y las Universidades de Madrid, Granada, Alcalá de Henares, Málaga. Los institutos de la Academia de Ciencias de Uzbekistán llevan a cabo una investigación conjunta con instituciones de investigación españolas, entre ellas la Universidad Autónoma de Madrid y la Universidad Autónoma de Barcelona, la Universidad de Alicante y la Universidad Complutense de Madrid. Hay un intercambio activo de estudiantes y profesores. Uzbekistán y España tienen un patrimonio excepcionalmente rico histórico y cultural. Potencial para el desarrollo de la cooperación en el turismo debido a la similitud
de las peculiaridades culturales e ideológicas de los pueblos y las condiciones climáticas de los dos países, así como la presencia en ellas de crecimiento rápido de la infraestructura turística. En particular, los países llegaron al acuerdo en la dirección del equipo de expertos españoles en el ámbito del turismo en Uzbekistán para estudiar el estado y hacer recomendaciones para una mayor diversificación de la industria del turismo del país, así como para una variedad de talleres, cursos y seminarios para los trabajadores de la industria del turismo de Uzbekistán. Sin dudas, existen todos los requisitos previos para un mayor desarrollo progresivo de la cooperación entre Uzbekistán y España. Las partes tienen grandes oportunidades para una asociación amplia, multifacética y de largo plazo. Lo más importante es asegurarse de que la dinámica positiva en el desarrollo de una cooperación integral y mutuamente beneficiosa responde a los intereses de ambas partes.
10 Investment
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5
Yuliya
SPONSORED PUBLICATION
buenas RAZONES
PARA INVERTIR EN UZBEKISTÁN
Paramonova
El desarrollo y la liberalización de la economía de Uzbekistán en las últimas dos décadas se ha caracterizado por reformas radicales a gran escala en el sistema socioeconómico del país. El aumento de la actividad de inversión indica las mejoras en el entorno empresarial y altas tasas de crecimiento económico en los últimos años. Por lo tanto, el volumen de las inversiones de capital realizadas durante 2016 ascendió a 16.6 mil millones de dólares, lo cual es un 9,6% más que en 2015, cuando el volumen de las inversiones extranjeras y préstamos ascendió a $ 3,7 mil millones. El volumen de inversión extranjera para el año calendario de 2017 se proyecta en $ 4.5 mil millones. Es decir que desde 1991 hasta 2016 a la economía de Uzbekistán se habían atraídos cerca de 60 mil millones de dólares de inversión extranjera, lo que permite acelerar la ejecución de los programas de modernización y renovación técnica y tecnológica de la industria a través de la introducción de tecnologías modernas. Gracias a las recientes reformas económicas, las razones para invertir en la economía de Uzbekistán se han vuelto aún más significativas.
APOYO DEL PRESIDENTE
1
Después de su inauguración en diciembre de 2016, el Presidente de Uzbekistán Shavkat Mirziyoyev aprobó el «La Estrategia de Acciones para las cinco direcciones prioritarias del desarrollo en los años 2017-2021», que particularmente, prevé la participación activa de la inversión extranjera en varios sectores de la economía y el desarrollo regional a través de mejora del clima de inversión en el país.
Para apoyar aún más este objetivo, en el mayo de 2017, el Presidente firmó un decreto «Sobre la formación del Comité Estatal de la República de Uzbekistán sobre las inversiones», en el que fue creado el organismo estatal responsable para coordinar el desarrollo e implementación de una política estatal único de inversión y atraer la inversión extranjera. El Comité se había formado con el objetivo al pleno desarrollo del potencial inversionista del país y crear las condiciones más favorables para la atracción de inversión extranjera directa, la ampliación de la cooperación con las instituciones financieras internacionales, con las principales empresas extranjeras y bancos, y también la utilización eficaz de la inversión extranjera.
2
ESTABILIDAD MACROECONÓMICA Y POLÍTICA
En los últimos 26 años, cuando Uzbekistán obtuvo su independencia, en el país se observa la estabilidad política sin crisis ni disturbios graves. El cambio democrático de poder a través de las elecciones transparentes en diciembre de 2016 indica la estabilidad política y la fidelidad a los valores democráticos y el trato del gobierno del país.
La estabilidad macroeconómica está determinada, en particular, por la balanza comercial positiva, que en el período de 2006 a 2016 promedió $ 808.25 millones. Además, en 2016, Uzbekistán registró un superávit comercial activo de $ 455 millones. Otro indicador del crecimiento económico sostenido es la baja deuda externa de Uzbekistán, que no supera el 18,5% del PIB del país. Desde 2014, la deuda pública ha sido cero, lo que indica un sistema fiscal y monetario bastante estable. En los últimos diez años, Uzbekistán ha registrado un superávit presupuestario triple y una balanza de pagos durante 14 años. Las reservas de divisas del país cubren la importación de bienes en 24 meses.
3
TASA DE CRECIMIENTO DEL PIB
A pesar de la crisis financiera y económica mundial, las tasas de crecimiento del PIB de Uzbekistán desde el año 2000 hasta 2016 promediaron el 8,1%. De acuerdo con el informe del Banco Mundial “Las perspectivas económicas mundiales”, Uzbekistán se considera como la quinta economía con el crecimiento más rápido en el mundo, con una tasa de crecimiento anual del PIB de 7.7% en 2017. Además, para 2030, Uzbekistán tiene la intención de aumentar el PIB al menos dos veces. Debido a las reformas radicales, el país tiene la intención de lograr un rápido crecimiento en la industria, con lo que su participación en el PIB y el 40% en los próximos cinco años en contra de su participación del 33,5% en 2015.
Equilibrio presupuestario (en % del PIB)
0.1 0.5 1.1 1 0.2 0.3 0.4 0.4 0.3 0.2 0.12005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
12 Investment
VISIT UZBEKISTAN
Tasa de crecimiento del PIB
7 7.3 9.5 9 8.1 8.5 8.3 8.2 8 8.1 8 7.8
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
4
DIVERSIFICACIÓN DE LA INDUSTRIA Y ACCESO A LOS MERCADOS
La economía de Uzbekistán se considera una de las más diversificadas en Asia Central. El país produce una amplia gama de automóviles modernos, camiones y maquinaria agrícola de alta calidad. Hace poco Uzbekistán inició una nueva fase de la reforma con la adopción del «Programa de siguientes reformaciones, la transformación estructural y la diversificación de la economía en los años 2015-2019», basado en las posiciones claves, como la mejora del entorno empresarial y abastecimiento de una mayor libertad de empresa, así como dar prioridad al desarrollo y fortalecimiento de la protección judicial de la propiedad privada. Otras disposiciones del programa incluyen la transformación a gran escala estructural de la economía, la modernización y la diversificación de la producción industrial, así como una reforma fundamental del sistema corporativo y la introducción de métodos modernos de aumentar la eficiencia de las empresas públicas mixtas.
1. Attractive tax incentives and free economic zones
We welcome foreign capital with significant tax incentives...
• 0% income tax (for SMEs)
• 30%-50% income tax reduction 1
• 0% VAT
Steady decrease of tax burden (in % to GDP)
38%30%
Why Uzbekistan
23%
20 % 19 %
2000 05 10 15 2016
...and invite them to join one of the 14 FEZ to get full exemption from
• Income tax and custom duties 2
• Social infrastructure and uniform SME taxes
• Compulsory contributions to the Road Fund
Total implemented: 62 projects Total amount: US$ 469 million Including FDI: US$ 261,6 million
Con una población de más de 31 millones de personas, que representan casi la mitad de la población total de Asia Central, Uzbekistán tiene el mayor mercado de consumo de la región. Además, el Acuerdo del Libre Comercio con los países de la CEI permite el acceso libre de impuestos a los productos del país a los mercados regionales con más de 300 millones de consumidores.
1 for 15%-30% export sales 2 excluding custom clearance fees
We are invested in creating attractive conditions for your business in Uzbekistan
2. World’s 5th fastest growing economy in 2015-16 — and expected to be in TOP-3 by 2019
Historical GDP growth, %
Total GDP Bn USD
5ZONAS ECONÓMICAS LIBRES/ PRIVILEGIOS FISCALES Y ADUANEROS
Actualmente, hay siete zonas económicas libres (ZEE) en Uzbekistán. Recientemente, el Presidente Shavkat Mirziyoyev emitió un decreto sobre la creación de siete zonas industriales farmacéuticas, que también tendrán privilegios fiscalesy aduaneros especiales. El objetivo principal de las zonas económicas y farmacéuticas libres es la atracción directa de inversiones extranjeras y locales, la creación de instalaciones modernas para producir los productos altamente confiables o productos de sustitución de importaciones de alto valor agregado. Estas zonas también estarán dirigidas a crear industrias nuevas y modernizadas en una amplia gama de industrias: procesamiento profundo, almacenamiento y envasado de productos agrícolas, textiles, alfombras, calzado y productos de cuero, productos químicos inocuos para el medio ambiente, productos farmacéuticos, fabricación y procesamiento de alimentos, la industria eléctrica, construcción de automóviles, materiales de construcción y otras industrias.
El gobierno tiene regímenes fiscales y aduaneros unificados para todos los participantes de la zona franca, dándoles un estatus privilegiado por un período de tres a diez años, dependiendo de la cantidad de inversión. Empresas registradas
en la zona económica especial están exentas del pago de impuestos por las siguientes razones: beneficio de la empresa, tierra, propiedad de personas jurídicas, la mejora y el desarrollode la infraestructura social; del pago único de impuestos para micro y pequeñas empresas, así como las contribuciones obligatorias al fondo vial y fondo extrapresupuestario. Además, estas empresas están exentas de derechos de aduana de señalización (excepto los honorarios para la limpieza de los derechos de aduana), materias primas y componentes importados para fines industriales, así como los materiales de construcción que no se producen en el país y se importan como parte del proyecto de inversion.
En general, en las últimas dos décadas, la carga tributaria se ha reducido en tres veces. La tasa base de impuestos corporativos en Uzbekistán es del 7,5%, y la tasa impositiva única para las microempresas y las pequeñas empresas es solo del 5% y el IVA es del 20%. En los últimos años, la frecuencia de los informes estadísticos, fiscales y financieros proporcionados a las instituciones estatales se ha reducido a la mitad. Para dar más oportunidades a los negociantes, en los últimos años se han eliminado casi 160 procedimientos de licencia y 19 actividades de licencia.
UzbekistanTajikistanTurkemnistanKyrgyzstanTurkeyGeorgiaKazakhstanRussiaAzerbaijan
-3.1
-0.2
1.0
2.9 2.7
3.8
6.2
6.9
7.8
67 7 36 7 858 14 134 1 283 38
3. One of most populated countries in the region with free trade access to vast neighboring potential
Neighbor countries with free trade agreements Population, in mln
Other countries 28 Outreach of free trade agr. 245 Total market access 277
Belarus, 10
Moldova
Ukraine, 45
1
Other countries include Tajikistan (pending final signing of free trade agreement). Kyrgyzstan, Turkmenistan, Moldova, and Armenia
Russia, 144
Armenia
Kazakhstan, 18Uzbekistan, 32
Kyrgyzstan
Turkmenistan China
Tajikistan
SOURCE: World Bank for 2016
14 Innovations
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Alta velocidad a bajo coste
La tecnología propia de Talgo ha permitido no sólo dar la mejor solución a las particulares necesidades de la operadora uzbeca, sino también demostrar que se pueden realizar programas para implantar sistemas de alta velocidad con costes reducidos y una mínima intervención, puesto que los trenes de la Serie Afrosiyob circulan a máxima velocidad en los tramos de línea más favorables, y además recortan minutos de recorrido en los segmentos más desfavorables gracias a una mayor velocidad de paso en curva.
El mejor servicio a bordo
Los trenes de la Serie Afrosiyob han sido diseñados y equipados para ofrecer un servicio con el que la carretera no pueda competir. Sus nueve coches (once en la versión adquirida recientemente) cuentan con tres clases para segmentar de forma adecuada a todos los viajeros, y han sido diseñados para satisfacer las necesidades de la operadora.
Tecnología para la durabilidad
El primer tren de alta velocidad en Asia Central
talgo.com
Los trenes de la Serie Afrosiyob cuentan sistemas de tracción desarrollados y fabricados íntegramente por Talgo y cumplen holgadamente con los requisitos del severo clima continental uzbeco, que cuenta con un gradiente térmico anual cercano a los 40ºC y en cuyo invierno no es infrecuente rebasar los -25ºC.
Los ferrocarriles de Uzbekistán viven una nueva era gracias a los programas de mejora de la infraestructura y provisión de nuevo material rodante que han convertido al servicio Afrosiyob, entre la capital y las ciudades más importantes del país, en la forma más segura y cómoda de viajar.
Los trenes Afrosiyob, apodados como la histórica ciudad de Samarcanda y su fundador, proporcionan el tráfico de pasajeros en las rutas Tashkent-Samarcanda- Qarshi y Tashkent- Samarcanda- Bujará. Los trenes de esta serie han permitido recortar notablemente el tiempo de viaje entre Tashkent
y Samarcanda, de manera que los 345 kilómetros que separan ambas capitales se pueden cubrir ahora en sólo dos horas, frente a las tres horas y media que invertían los trenes convencionales en el mismo trayecto. A las dos unidades iniciales de nueve coches cada una, adquiridas
en 2009 y puestas en servicio en 2011, se sumaron otras dos unidades de mayor capacidad que fueron compradas en 2015 y que permitirán no sólo complementar los servicios actuales, sino que los ampliarán Al sur de Samarcanda a Qarshi, y al oeste hacia Bujará.
16 Life hacks
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UZBEKISTAN: Digital life hacks for travelers
Every second five billion people talk
on the phone worldwide. Billions megabytes of data, millions of Google search requests, hundreds of thousands of SMS, tens of thousands of geolocations – the information flows via almost every gadget of any traveler. It does not matter if you wander around the streets, visit the historical places, relax on the beach or have a business trip. Technology has become integral part of
OK, Google ...
First life hacks and the most helpful. Once your plane lands at Islam Karimov Tashkent International Airport, use the good old Google. This search engine has the most complete and accurate public maps of the city and, most importantly, an online Google Translate from/to Uzbek. Uzbek citizens, for the most part, can understand several languages. But, it will be so pleasant for every inhabitant of our warm country when they hear from a tourist a native phrase “Assalomu Alaykum!” Perhaps, this phrase, even before the appearance of the Uzbek language in Google, listed the TOP of the cordial, kindest greetings in the East. Just a couple of clicks and you will feel the city smiling friendly at you: “Hush kelibsiz!” (Welcome!).
travel` s life, so that the first thing we check out before leaving is the battery charge level of the phone. The second thing is USB charger cable in the bag.This article will show you how technology can make your journey more comfortable, waiting - shorter, budgets - more economical, and memories – stored in your minds not just on gadgets. The most helpful innovative life hacks for tourists in Uzbekistan are.
SIM card + useful services = time saving
Of course, now wi-fi is everywhere, and the recommendation to buy a local SIM-card sounds strange. Do not hurry to reject it. The fact is that with the help of a local phone number you have the opportunity to make calls, or have an Internet access, but at the same time to save a huge amount of time on getting the most needed services. For instance, in a couple of clicks you can order a taxi using MyTaxi, Taxi.uz and Easy Taxi apps. Also you can book a restaurant or a cafe via Stolik.uz app. Food, gifts, and even souvenirs delivery to the hotel suits via MyTaxi Express, LeBazar, Arba, Bringo are also available.
Guide in a smartphone
Uzbekistan is one of the most mysterious countries in terms of digitized data. Google has not yet made any full guide. Only last year NatGeo reached the heart of Central Asia, Uzbekistan, to take pictures of its famous guide. Going to Uzbekistan, you can see single virtual tours across Bukhara and Samarkand. In Tashkent, you will have a chance to order a wonderful audio city tour on doubledecker buses. These are the only choices for travelers ... But last year a new solution came out. The first virtual guide across all cities of Uzbekistan VR (360-degree) was launched. The smartphone app Beeline Guide is designed to demonstrate to the whole world the beauty and variety of the historical heritage of Uzbekistan - from masterpieces of medieval architecture to the best examples of modern architecture. The VR provides users an opportunity to virtually travel across the country with full immersion using the special glasses. Users can immense in the atmosphere of the ancient East, and the audio guide in Uzbek, Russian and English discovers new facts of the country’s rich history. Unique 3D panoramas of the pearl of the East will transfer users at the times of the Renaissance of the Timurids and the cultural meridian of the ancient cities. From a new angle the app shows the majestic minarets of Khiva, grandiose madrassas of Samarkand, the oldest mosques of Bukhara and modern views of Tashkent.
HOW I CAN GET THE APP? A part of the global Beeline Guide project you can see on the cover of this magazine by downloading the special AR-app Registan3D
This app is especially relevant for those who have not yet decided to travel, and know little about Uzbekistan.
How can I get to…?
Innovations in tourism significantly “spoiled” travelers. A modern tourist got used to traveling with a smartphone in his hand, sometimes even ignoring the magic that you need to catch while traveling offline. Of course, you will have assistants while visiting Uzbekistan. Waze app can help you find the exact address of the sights by avoiding traffic jams and blocked roads. The good old Google Map will roughly show you the key intercity routes.
With the help of Uzbekistan Railways Tickets you can buy or book a ticket online, and before leaving (preferably a day before) pick up your ticket at ticket window at the Tashkent Northern Railway Station (or at stations in the regions). Technology and tourism innovations will greatly facilitate the journey planning, organization and memories of digital-impressions for Instagram and Facebook. However, do not be dependent on them, communicate, enjoy the country, explore the vivid East and Uzbekistan will surely give you a piece of its warm sunny soul ...
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10 REASONS TO VISIT UZBEKISTAN
304 pages / 250 photos Language: Russian, English Main circulation + VIP version Circulation: 3000 units VIP version: 100 units Printing: Turkey
On 304 highly visual pages the book presents masterpieces of photography some specially made for the project, others taken from the 15 years long archives. More than 250 works of the prominent photographer Ernest Kurtveliev reflect an extraordinary atmosphere, picturesque nature and marvellous architecture of Uzbekistan, as well as authentic lifestyle of its openhearted people.
Services are licensed
Preview and order: uzbekistanbook.dinara.co For wholesale orders call +998 (93) 390-00-98
20 Landmark
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Ruy González de Clavijo Historia del grande viaje
Ruslan Rasulov
Una de las calles más interesantes y curiosas de la antigua Samarcanda es la calle de Ruy Gonzalez de Clavijo. Fue nombrada al honor del primer diplomático y viajero español, que fue enviado por el rey de Castilla — Enrique III a la corte de Amir Timur.
Memoirs of Ruy González de Clavijo is one of the most striking monuments of Spanish and world prose, which left an indelible mark on the bilateral relations between Europe and Asia.
perada de Timur y la división de la herencia entre su séquito.
El entierro de Tamerlán está en el mausoleo Gur-e Amir. El mausoleo familiar hace sorprender de su tamaño y la decoración: los mosaicos de azulejos más finos que representan flores del paraíso, epigráfica árabe y figuras geométricas - que no dejan de dudar de que Samarcanda alcanzó su punto más alto bajo el gobierno del gran conquistador.
Si cerramos por un momento los ojos y nos transferimos mentalmente a una de las ciudades más antiguas del mundo — Samarcanda, vamos a entender que, como hace cientos de años, la arquitectura de la ciudad es majestuosa e irrepetible. Cualquiera que venga aquí por primera vez, se maravilla por una paleta de colores brillantes — desde las plazas hermosas, bazares ruidosos y telas coloridas — hasta silenciosas cementerios y mausoleos.
Esta imagen vio el embajador español Ruy González de Clavijo, cuando en año 1404 llegó a Samarcanda dirigiendo una misión diplomática. Incluso entonces, la gloria de la “encrucijada de culturas” y sus palacios sonaba desde la India y China
The street named in honour of the first Spanish diplomat and traveller Ruy González de Clavijo is one of the most interesting streets of old Samarkand with the magnificent story behind it.
hasta España. La ciudad era uno de los centros comerciales más importantes de la Gran Ruta de la Seda, y su gobernador — Tamerlán, como lo llamaron los europeos a Amir Timur,
era considerado casi el gobernante del mundo. El objetivo principal de la expedición de Clavijo era convencer a Timur detener a los turcos- otomanos, que rápidamente expandían sus territorios y ya amenazaban a la integridad de los estados de Europa occidental.
Clavijo personalmente tuvo la oportunidad de hablar con Timur y ver las obras maestras arquitectónicas. Sus impresiones del viaje, Ruy González presentó en el manuscrito «Vida y hazañas del Gran Tamorlán, con la descripción de las tierras de su imperio y señorío». El diplomático describe vívidamente el camino a Samarcanda, comentando en los detalles la vida en las ciudades, en los pueblos, las peculiaridades de su forma de vida. El manuscrito también incluye apuntes fragmentarios sobre el regreso, que describen las dificultades que sufrieron los enviados en relación con la muerte ines-
Memorias de Ruy González de Clavijo — una de las obras más llamativas de la prosa no solo española sino también mundial, que dejó una marca indeleble en las relaciones mutuas entre Europa y Asia. La escritura del gran español hoy sigue siendo la fuente más importante en el estudio de la historia, la economía, la cultura, la vida cotidiana de Oriente Medio y Asia Central a principios del siglo XV.
Valuable and detailed account of the journey is described in «Narrative of the Embassy of Ruy Gonzalez de Clavijo to the Court of Timour at Samarcand AD 1403-6».
22 Must do
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MUST SEE, MUST DOEXPERIENCIAS EMOCIONANTES EN TASHKENT
Madina Ruzmatova
Visitar el taller del ceramista y aprovechar la rueda de alfarero
Bienvenidos a la casa de famosa dinastía de Rakhimovs. Alisher Rahimov - es el dueño de la escuela de cerámica de la dinastía Rakhimovs, y el sucesor de las tradiciones de su familia. Con un gran placer sr. Alisher comparte las historias sobre los maestros, la experiencia y el patrimonio de los ceramistas de Uzbekistán. En la galería de la escuela, se puede encontrar no solo exposiciones exclusivos, fabricados por los fundadores de la dinastía hace más de 100 años, sino también probar suerte en la alfarería.
Seguramente fuisteis a Uzbekistán buscando las impresiones de largas caminatas en lugares históricos o de sabrosas emociones. Pero, que va a pasar ¿Si Uzbekistán no es solo un viaje delicioso ni ciudades históricas? Hemos reunido para usted una lista corta de lo que se debe hacer en Tashkent.
Preparar un pilaf con un famoso cocinero
Si se ha enamorado de Uzbekistán desde la primera cuchara de pilaf, asegúrese de cimentar sus sentimientos y prepárelo Ud mismo en una master-clase especial. El propietario de una cadena de los restaurantes famosos más allá de Uzbekistán Chustiy’s Cuisine y Oshxona.uz Bahriddin Chustiy — una excelente compañía para viajar al mundo de la cocina típica de Uzbekistán.
Aprender a bordar los suzanes
Volar en parapente sobre el hermoso embalse de Charvak
Para los aficionados del turismo activo. En una hora en coche desde la capital hacia las impresionantes montañas Chimgan, hay sitios, donde se puede alquilar unos parapentes con los instructores.
Estos dos tipos de artesanías típicos, se puede encontrar en varios lugares: en la tienda “Art Box”, que no está lejos del complejo de Hazrat Imam en Tashkent, en el mismo complejo historico, en el Museo Estatal de Artes Aplicadas, o en el edificio de artesanía cerca del Parlamento de Uzbekistán y en muchos lugares dispersos en toda la capital. También hay talleres de maestros famosos, y zalas de exposiciónes de los diseñadores. Hemos indicado unas excelentes ubicaciones justo en las rutas turísticas de Tashkent.
24 Shopping
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Matlyuba Mustaeva
TREASURE HUNT
Uzbek Suzani
You may know those beautifully embroidered garments known as suzani, but you may have missed the location of their origin. Central Asian countries, especially Uzbekistan, are the place where suzani, this specific needle work, was born.
Traditionally, it is a cotton or silk fabric base named ‘adras’, embroidered in silk or cotton thread. It was made by Uzbek brides as part of their dowry, and could be found in every house, hanging on the wall as a panel. As such, it is a really good idea to get your own piece and take it home as a memento of this colourful land! Of course, if you are somewhere in Bukhara, you will not have any problems finding it– you will see hundreds of souvenir shops along your way and can choose whatever you like. Tashkent, however, is completely different; there you have to go and hunt for your treasure!
ART BOX
LOCATION: 103, ZARQAYNAR STREET, NEAR HAZRATI IMAM
COMPLEX
MADINA KASIMBAEVA SHOWROOM LOCATION: 103,
ZARQAYNAR STREET, NEARHAZRATI IMAM COMPLEXThis multi-brand store is full of the finest local art and handmade textiles, ceramics, clothing etc. You can find all varieties of suzani from different parts of the country: shop assistants will explain to you all the differences in good English.
The prices are fixed and may be higher than in bazaars, but the service and comfort you receive is totally worth it.
Madina Kasimbaeva is an acclaimed artist of embroidery and is famous for her extraordinary contribution to Uzbek applied art traditions. In fact, she is responsible for restoring the Tashkent suzani technique, which was almost lost by the 19th century. You can find suzanis on the walls, pillowcases, chapans, shoes, bags and more.
CHORSU STATION, CHAPAN BAZAR LOCATION: BERUNIY STREET
Chorsu Bazaar. “The old city” is another name for this destination. This is the biggest and oldest market in the city, which can offer you whatever you desire: freshly baked bread, juicy seasonal fruits or various crafted art. The bazaar is quite well organised and divided into parts, so if you are after suzani ,you have to find ‘Chapan Bazaar’, where all the souvenirs, national clothing, ceramics and other handmade stuff are being sold. You will definitely have an authentic experience with locals, some language difficulties and embark on the adventure of finding out your own truths. A shopper will surely try to sell you every needled item as a piece of the highest art and charge you the most for it. However! If you are ready to play this game and practise your “bargaining skills” you may get some really nice suzani from Bukhara, Nurota or Samarqand for the best price in the city!
AUTOGRAPH
LOCATION: 1 ATATYURK STREET, MIRABAD DISCTRICT,
TASHKENT CITY
AUTOGRAPH is a gallery of modern art in Uzbekistan, located in the centre of Tashkent City, close to the Alisher Navoi State Academic Bolshoi Theatre. In the AUTOGRAPH art gallery, you can buy original artworks such as paintings, jewellery, modern art, original gifts, interior design items and many other things. In addition, our main focus, exclusive suzani pieces, are well presented there.
26 Food map
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VIAJES PARAHEDONISTAS
En Uzbekistán, definitivamente, hay que llegar para conocer la magnífica historia y lugares famosos. Pero ... sólo un paseo por la historia no es suficiente para completar el viaje. Nuestro guía de la cocina uzbeka les ayudará a sumergirse en la cultura de gastronomía en las regiones de Uzbekistán y descubrir sus hechos inusuales.
TASHKENT DJIZAKS FERGANÁANDIYÁN
En Tashkent podéis encontrar más de 17 tipos de pilaf. ¡Las recetas varían según el uso de diferentes tipos de carne, especias, arroz e incluso frutas! Os aseguramos de que todos los tipos de pilaf os van a gustar.
¡La somsa (empanada) de Djizaks puede pesar más de 500 gramos! Este tipo de somsas se considera como el más delicioso no solo en Uzbekistán, sino también fuera del país.
Kazan-kabob se prepara en las 10 regiones, incluso en Ferganá, donde este plato tiene más fama. ¡Y las recetas en cada región son diferentes!
Andiyán os complacerá con un sabroso lagman. ¡La longitud de los fideos antes de cocinar puede alcanzar casi 600 metros!
28 Food map
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NAMANGÁN SAMARCANDA BUJARÁNAVÓI
Al visitar Namangán, no perdis la oportunidad de probar la sopa-shurpa en la botella. Curiosamente, pero este plato se puede dejar bajo el brillo solar durante al menos de un día entero y no se va a estropear.
Si estáis cansados de los utensilios de la cocina ordinarios, Uzbekistán estará encantado de sorprenderos de probar los garbanzos cocidos con carne, servida sobre el pan de Samarcanda, ¡en lugar de un plato!
En Uzbekistán, hay más de 80 variedades de pilaf, pero el pilaf de Bujará oshi-sofi se distingue entre los demás. Oshi-sofi primero se hierve, luego lo cocinan en una olla de cobre, conocida como qozon – caldero.
Dolma – esta conocido por su delicioso relleno de carne y arroz, que se puede encontrar en Navói ... ¡sin carne!
30 Food map
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KASHKADAR
SURJANDARÍNCORASMIA
KARAKALPAKIAEn la región de Kashkadar, podréis disfrutar el plato – chiyali yakhna, una delicadeza de carne prensada. Un hecho útil: lo preparan solo en un lugar: el Bazar Chiyali, que no está muy lejos de Shahrisabz.
La provincia Surjandarín está lleno de secretos ... y uno de ellos es la receta que tiene más de 100 años – chupancha – es un plato de cordero asado.
La cocina en Corasmia es famosa no solo por su único sabor, sino también por el trabajo delicado de los cocineros. Idzhon, tar-tar de carne, durante varias horas se pica sin interrupción con un hacha y un cuchillo.
La gente en Karakalpakia tiene un enfoque creativo para cocinar un plato que se llama beshbarmak. Aparte de la carne, se añaden también las verduras.
32 Book review
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365 pages / 230 photos Language: Russian and English Main circulation + VIP version Circulation: 2000 units VIP version: 100 units Printing: Turkey
365 DAYS OF SUN
Your gastronomic journey to the world of plov, samsa and thousands of other delicacies.
If you have ever tried plov, but not in Uzbekistan - you did not try the real plov. If you left Uzbekistan without having tried the masterpieces Uzbekistan’s “Jamie Oliver” - Bahriddin Chustiy - you need a ticket back to Tashkent. But there is
luckily a second option, the first Uzbek food-guide “365 Days of Sun”. This book has become famous far beyond Uzbekistan and is a great opportunity to enjoy the flavour of spices, the taste of roast meat and the softness of flour delicacies.
Preview and order: 365days.dinara.co For wholesale orders call +998 (93) 390-00-98
34 Wine tour
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UZBEKISTAN WINE ROUTE
Rupert Parker
Wine is one of the oldest and popular drinks all over the world. Many called it “a gift of God” because it gives vitality to men and women. Central Asia is an amazing land, a brilliant center of viticulture. Arrival of Alexander the Great spurred the development of winemaking in this region. At the same time, it was observed that the grape grown in the territory of Samarkand differs by particularly sweet taste. So now, in Uzbekistan, tourists have a chance to taste wine that sometimes one can not find on the shelves of the world capitals.
Bukhara
My tour starts in the historic city of Bukhara at Shohrud winery. Temperatures here are extreme, rising to 45C in summer but sinking to -25C in January. The vines have to be covered with branches and earth in the winter to protect them from frost. Because there’s so much sunshine, it’s difficult to produce dry wines so Kagor, a red dessert wine, is one of their main products. They’re still harvesting when I visit, and I get to taste the wine straight out of the tank. At this stage it’s not overly sweet and goes well with the kebabs they grill on the fire.
Samarkand
Next I take the train to Samarkand and arrive at Khovrenko, the second oldest winery in the country. Russian merchant, Dmitri Filatov set this up in 1868 and, after great success, the revolution in 1917 forced him to flee the country. He hid his best wines in a walled up cellar which wasn’t discovered until the 1960’s. Normally only presidents and priests get to taste them but I can’t refuse an invitation. There’s a 1940 Kagor, still very smooth, and a 1938 blend of Rkatsiteli and Muscat, almost
like an ice wine and definitely very special. I’m surrounded by thousands of bottles covered in the dust of time and wonder what other hidden gems are here. Their recent production includes Rkatsiteli, Saperavi, Kagor, Aleatico and a reasonable Cabernet Sauvignon from 2013. They’re open to the public and you can also try their cognac and vodka. Next to the tasting room is a small museum with labels from some of their first bottles and a collection of wine related archaeological finds including various earthenware jars. In the late afternoon I travel to Bagizagan Winery, just outside the city, where tractors are delivering trailer loads of grapes to be processed. Aziz Kazimov took over the company from his father in 2000 when their main business was supplying wine in bulk to Russia. In 2003 they started bottling their own and began to explore other export markets. 90% of their production is dry wines and they’re now the second biggest producer of these in Uzbekistan. I try a 2016 dry white made from the Georgian Rkatsiteli grape which is eminently drinkable. I prefer it to their 2010 reserve, aged in Russian oak for three months. Their 2016 red Saperavi, also Georgian, is pretty good too, better for me than their 2010 reserve, which has spent 6 months in oak. My favourite is their 2009 Merlot, full bodied, yet with only 11% alcohol. In general Uzbek wines hover around the 12% alcohol mark, something that is apparently determined by the climate.
Tashkent It’s back on the high speed train again, which whisks
me back to the capital in two hours. I’ve a tasting at the Tashkentvino winery, the oldest and largest in the country, set up by a Russian, I.I. Pervushin in 1867. It’s a huge complex, reminiscent of soviet times, with its employees wandering around in white coats. Here they process around 50,000 tons of grapes, around 60 million bottles, plus they export 20,000 hectolitres of bulk wine to Russia. Their basic white wine is imaginatively named, Uzbekistan, a blend of Rkatsiteli and the Azerbaijan Bayan Shirei. There’s also a red Uzbekistan which is a blend of Cabernet and Saperavi. A more acceptable white is their 2012 Jubilee, 50% Riesling and 50% Bayan Shirei. Try their semi- sweet Genghis Khan if you dare, made for the Chinese market with a blend of Cabernet and Saperavi. I prefer their semi sweet Pino which as the name suggests is 100% Pinot Noir. It’s light and aromatic and made for the locals My final visit takes me 60km east to Chateau Hamkor, in the Parkent countryside. It was founded in 1992 and was the first
100% private winery. It also only produces wine, unlike its competitors who have cognac and vodka production. Their 250 hectares are planted with Pinot Noir, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay and Shiraz as well as Saperavi, Bayan Shirei and Muscat. Unfortunately I don’t get to taste any of their finished wines, as they tell me they’ve all been sold. Instead it’s a selection of their new wines from the 2017 tanks. The Riesling is cloudy, still undergoing fermentation, but their Muscat Alexandre is already perfectly drinkable. There’s a Cabernet Sauvignon with classic berry fruits and a promising Pinot Noir. It appears that they’re taking their wine making seriously here and there are plans to provide tourist lunches with tutored tastings. When I’ve tried Uzbekistan wines in the past, I haven’t been terribly impressed. The bottles that get out of the country are usually dessert wines, often thick and cloyingly sweet. However on home territory I begin to appreciate their quality of these and their dry wines are now showing great potential. You’ll be hard pressed to find these in the UK so the only way to taste them is to get out to Uzbekistan. Oh, and the historical sites in Bukhara and Samarkand are pretty impressive too.
36 Journey
VISIT UZBEKISTAN
Un país
que te deja enamorado
Ramiro Álvarez Muñoz
Mi día ideal lo describiré en Tashkent ya que es la ciudad en la que vivo desde hace un año y medio y la que conozco mejor. En Tashkent me quedo con los bazares, los parques y los restaurantes, además el centro de la ciudad es precioso para pasear.
Por el medio día, apetece pasear por los parques como el de la Independencia o Amir Temur, así hacemos hambre para comer en algún restaurante. La mayoría de restaurantes tienen un menú muy amplio y con gran variedad de comidas, desde los platos uzbecos hasta las mejores pizzas italianas, así que hay para todos los gustos.
Y por la tarde noche, me encanta quedar con mis amigos uzbecos e intercambiar palabras nuevas, así aprendo algo de ruso o uzbeco y ellos aprenden español también. Todo el mundo es muy amable y enseguida te quiere ayudar sobre todo cuando eres extranjero. Además, si les hablas de futbol, están más que encantados.
Me sorprende que haya tanta gente que quiera aprender español, de hecho, existe la facultad de filología hispánica. Entiendo que todo proviene de las buenas relaciones que tuvieron con el reino de Castilla en tiempos de Enrique III por el famoso embajador Ruy González de Clavijo, el cual tiene una calle en Samarcanda en su honor. También еn Samarcanda, el impresionante Registán, el palacio de Bibi-Hanum, el mausoleo de Amir Temur… son visitas obligadas.
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38 Nature
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Mysterious Uzbekistan KYZYL CANYON
Text and photo by Sharof Egamberdiev
Nature of Uzbekistan is unique and incredibly diverse. It is composed of sand-dunes of the deserts and blossoming oases, snowy mountains and alpine meadows. Enjoy the beautiful natural treasure of the country.
Near the village of Kofrun, on the way to Kumkurgan, there is one of the marvelous nature monuments of Uzbekistan - Kyzyl canyon. Stretching for 30 km, the canyon is a unique closed ecosystem with its amazing flora and fauna. The highest
point of the canyon is Mount Buritakht (1218 m).
Thousands of years of erosion, wind and water left their prints on the guise of the canyon reminiscent of the places from another worlds. Dissected by by
dozens of gorges, consisting of stone labyrinths, Kyzyl is a harsh stony desert.
The canyon completely dries up by the end of May, and only rare springs such as Batmabulak and Bitau remain available throughout the year.
40 Travel
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FIVE REASONS TO VISIT
Shakhrisabz
Farangiz Salakhodjaeva
When travelling to Uzbekistan for new impressions, in order to gather the puzzle pieces together you need to visit several historical cities at once. Trust me, each of these places has its own allure, lifestyle and atmosphere. The centres of the ancient eastern civilization Samarkand, Bukhara, Khiva, Termez and others are widely known all over the world. However, Shakhrisabz deserves a special pin on your map of oriental miracles. Here are five reasons to visit this region.
The place where the legend was born!
Shakhrisabz is a birthplace of the great Central Asian ruler and commander Amir Temur. Here the conqueror spent his childhood and youth. During his rule he gathered in his homeland skilful masters, who built palaces, mosques, mausoleums. Great scientists and poets Navoi, Jami, Ulugbek got inspired and created here in the 15th century. Amir Temur commanded to surround “Green City” with a new fortress wall and became a trade and craft center, as well as a city of science and culture. Large-scale restoration and construction works continue to embody the traditions of great masters.
It’s all about the meat!
Why do you think Temur’s army was so strong and invincible? It’s all about the meat! The army had plenty of it, but there was no time for cooking, so during the campaigns the riders simply put a piece of raw meat under the saddle. The meat was softened by pressure and partially baked. Was it tasty? Ask the Tartar steak fans. Calm down! You won’t be served raw meat, but you can taste a wonderful dish “kazan kabob”. You can try it in every city of Uzbekistan, but only in the Kashkadarya region this dish is prepared with the observance of all technologies. Pieces of young lamb cooked with spices and wrapped in branches of softwood, then they are hung on special hooks in the oven - tandoor, which should be pitted. For the best preparation of the meat the cook covers the pit with an iron sheet and with sand on top, so that you will not see even the smoke. As a result, the meat becomes moist and melts in the mouth. And, of course, you will be offered local wine. Amazing wines “Shirin”, “Vassarga”, “Cabernet-liqueur” were awarded gold and silver medals at international exhibitions.
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42 Travel
VISIT UZBEKISTAN
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World heritage site
After a hearty meal, you can continue your sightseeing tour visiting one of the most magnificent monuments of the Temurid epoch of the late 14th and early 15th centuries - the Ak Saray White Palace. Then have a look at a huge blue dome of the Kok-Gumbaz mosque, the Dorus-Saodat and Dorut- Tillyavat monumental complexes that were designed to turn the rulers native city into the second capital. Layers of many metres in length of the ancient town, found by archeologists, show the ancient history of the city, which survived the campaigns of the Persian kings, the troops of Alexander the Great, the uprisings that lasted more than 25 years.
The place admired by nature
In the mountains of Shakhrisabz, you cannot only relax, but also check the truthfulness of the legend, which local people like to tell. An evil shah lived near the town. He loved power and was very superstitious. Once he was foretold that a boy would be born in the foothill kishlak (village), and he would conquer almost the entire world. The shah was frightened and ordered to kill all the babies in the neighborhood, but one baby survived. His mother ran into the mountains and hide in a cave. This boy was Amir Temur. The legend says that the son and the mother lived in the cave for several years, and food and water appeared as if by magic. There is another legend also related to the cave. While preparing for military campaigns, Amir Temur and his comrades found shelter in this cave. This is an incredible historical site, located 80 km far from the Gissar Range, decorated with stalactites, stalagmites, crystals like flowers and a small lake. Legends are legends, but the picturesque cave does exist.
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The land of masters
Ancient Shakhrisabz, as a traditional center of folk arts, was famous for its embroidery. Traditionally, every bride should embroider a suzani for her dowry before the wedding. The girls character was determined by her technique. If the canvas was full of many small patterns, then the girl is hardworking, because the embroidering of small details needs more patience. Craftswomen of Shakhrisabz surprise with a complex small plant ornament. Suzani and clothes were embroidered, as well as many products for the traditional interior. The finished product can be read as a book, so that each ornament has its own meaning and magical power. Shakhrisabz embroidery is decorated with a large medallion in the form of a flower rosette in the middle of the field. Also, the masters give attention to floral motifs and decorative design of the product, which more closely look like a carpet, rather than an embroidered panel picture.
44 Metro
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UNDERGROUND ATTRACTION
The construction of Tashkent Metro, the first underground in Central Asia, started in 1966. The first metro station was opened after a decade, which connected Chilanzar with the city centre. Each station has a unique architectural design. Based on their names, stations are decorated in an imitative style.
«Bodomzor»
Located next to the Republican trade and exhibition complex «Uzexpocentre» (former ENEA) and «Tashkentland» (former «Victory» park) on the Yunusabad line, between the stations «Shahristan» and «Minor». The transfer station name sounds like «almond grove,» therefore the stylised image of almonds dominates the internal design of the station. The station itself is a huge vaulted palace with a rounded shape.
Mirzo Ulugbek
Мирзо Улугбек
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3
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Beruni
Беруни
Olmazor
Олмазор
Tinchlik
Тинчлик
Chorsu
Чорсу
Milliy bog
Миллий бог
Chilanzar
Чиланзар
Uzbekistanskaya
Узбекистанская
Chilanzarskaya
Чиланзарская
Yunusabadskaya
Юнусабадская
Yunusabadskaya
Строящаяся
Yunusabadskaya
Проектируемая
Alisher Navoi
Алишер Навои
Pakhtakor
Пахтакор
Novza
Новза
Bunyodkor
Бунёдкор
Gafur Gulyam
Гафур Гулям
Uzbekistan
Узбекистан
Kosmonavtlar
Косманавтлар
Yunus Rajabi
Юнус Раджаби
Ming Urik
Минг Урик
Minor
Минор
Mustakillik maydoni
Мустакиллик майдони
Bobur
Бобур
Tukimachi
Тукимачи
Usmon Nosir
Усмон Носир
Abdulla Kodiriy
Абдулла Кодирий
Oybek
Ойбек
3
Yunusabad
Юнусабад
Fayzulla Hodjaev
Файзулла Ходжаев
Shahristan
Шахристан
Bodomzor
Бодомзор
Amir Temur
Амир Темур
Tashkent
Ташкент
Turkiston
Туркистон
Hamid Olimjana
Хамид Олимжан
Mashinasozlar
Машинасозлар
Buyuk Ipak Yoli
Буйук Ипак Йули
Pushkin
Пушкин
Dustlik
Дустлик
1
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«Alisher Navoi»
The interior of «AlisherNavoi» station is decorated withornament works by artists MuhamadzhonovR. and RakhimovA. Here you can also see panelsinstalled by Charles Akhmarovand Kayumov I. fromNavoi’s Hamsa.
3
Janubiy
Жанубий
46 My Perfect Day
VISIT UZBEKISTAN
País mágico
Ciudades antiguas y hospitalidad oriental
Kristina Revelo Rosero
Me llamo Kristina Revelo Rosero y soy espanola-ecuatoriana que vive en Uzbekistán hace mucho tiempo y trabajo en la industria de turismo.
¿Tu dia ideal en la ciudad que te gusta en Uzbekistán?
Mi dia ideal es viajar por Uzbekistán con toda mi familia, nuestro sitio favorito es Bujará, donde tenemos muchos amigos.
¿Tienes alguna historia interesante que nos puedes contar durante tu estancia en Uzbekistán?
Yo viajo por Uzbekistán por mi trabajo que tengo aqui, y he estado casi en todo Uzbekistán, me falta solamente el mar de Aral y espero en el ano que viene voy a cumplir mi sueño viajar a este sitio
misterioso. Tengo muchas historias con los turistas que vienen a Uzbekistán, cada viaje es nueva experiencia, y nuevos amigos. Puedo decir que cada ciudad del pais tiene su ambiente especial. Las tres ciudades importantes como Jiva, Bujará y Samarcanda tienen su historia y su arquitectura. Jiva es cuento de Las Mil y Una Noches, Bujará es la tierra sagrada y Samarcanda es una ciudad poderosa de la capital del Imperio de los Timuridos.
¿Cual es tu experiencia gastronomico del país?
Uzbekistán es un país gastronomico, en mi opinion el plov mas rico cocinan en
Ferganá, el pan en Jiva, el shashlik (carne) en Bujará, los dulces me gusta mucho en Samarcanda.
¿Que te ha gustado lo mejor en Uzbekistán?
Lo mejor de Uzbekistán es su gente local y su hospitalidad, en ningun país del mundo puedes encontrar la gente tan abierta. Cuando caminas por las calles de Bujará y Jiva puedes ver los niños que estan jugando, y que quieren tomar fotos contigo. En Samarcanda cuando puedes ver una boda siempre te invitan a su fiesta. Es una manera muy conmovedora.
