#Tower #2017 Menu Design

Page 1



2


3

ソフトシェルクラブサラダ • Soft-Shell Crab Salad

88

$

• SALAD

沙 律

サ ラ ダ

飛び子サラダ

豆腐サラダ

• Crab Roe Salad

• Tofu Salad

68

68

$

$

ばらちらしサラダ

きりもち幸揚 • Fried Mochi with Sauce

• Assorted Diced Sashimi Salad

98

38

$

$

カニ肉冷トマト

漬物盛り合わせ

ほたるいか沖漬け

Crab Meat In Cold Tomato

Assorted Pickles Platter

Seasoned Raw Firely Squid

$78

$78

$68


4

鰹の酒盗豆腐和え • Shiokara Bonita And Tofu

48

$

• Shredded Squid Tempura

68

$

タラの味醂干し 48

酒盗チーズ

えだまめ

• Grilled Dried Cod Fish

38

• Edamame (Green Soyabean)

$

$

辛子明太子

ふぐの味醂干し

• Shiokara Cheese

40

$

• Grilled Dried Puffer Fish

• Grilled Spicy Code Fish Roe

$78

68

$

タコのゼリー酢物

雲丹モズク漬物

タコわさび

Octopus With Vinegar Jelly

Pickled Sea Urchin and Sea Weed

Wasabi Octopus

$48

• APPETIZER

さきいか天ぷら

前 菜

ぜ ん さ い

$68

$40

Chef's Recommendation


5

• SASHIMI

刺 身

さ し み


6

特上刺し身盛り合せ Top Assorted Sashimi (9 kinds and 2 pieces each)

トロ, 鮭のトロ, はまち, ぼたんエビ, あかがい, 縞鯵, 雲丹, 季節の魚二種 Tuna Toro, Salmon Toro, Yellowtail, Botan Shrimp, Ark Shell, Striped Jack, Sea Urchin and two kind of seasonal fish

$698

刺し身盛り合わせ Special Assorted Sashimi (7 kinds and 2 pieces each)

サーモン, まぐろ, ヒラマサ, 甘エビ, ほたて, 季節の魚二種 Salmon, Red Tuna, Yellowtail Amberjack, Sweet Shrimp, Scallop and two kind of seasonal fish

388

$

Chef's Recommendation


7

いか • Squid

48 (2pcs)

$

飛び子

ひらめ

• Tobiko

58 (50g)

• Flounder

148 (

$

$

サーモン

縞鯵

8pcs)

• Salmon

42 (2pcs)

トロ • Tuna Toro

198 (2pcs)

88 (2pcs)

$

$

鮭のトロ

たこ

48 (2pcs)

• Salmon Toro

• Octopus

42 (2pcs)

$

$

$

はまち

たい

ほたて

• Yellowtail

68 (2pcs)

$

Snapper

68 (2pcs)

$

• Striped Jack

• Scallop

68 (2pcs)

$


8

ヒラマサ

まぐろ

• Yellowtail Amberjack

68 (2pcs)

$

たまご

• Red Tuna

98 (2pcs)

$

あかがい

• Sweet Egg

36 (2pcs)

• Ark Shell

58 (2pcs)

$

$

ぼたんエビ

甘エビ

• Botan Shrimp

78 (1pcs)

• Sweet Shrimp

38 (2pcs)

$

$

いくら

ひらめの縁側 • Salmon Roe

98 (50g)

• Flounder Skirt

78 (2pcs)

$

$

雲丹

キンメダイ • Sea Urchin

198 (60g)

$

雲丹(日本産)

• Golden Snapper

98 (2pcs)

$

• Japanese Sea Urchin

388 (50g)

$

Chef's Recommendation


9

• SUSHI

壽 司

す し


10

ねぎトロ

雲丹 48

• Sea Urchin

$

Minced Fatty Tuna Maki Roll

38

$

わぎゅう • Wagyu

68

$

いくら

ほたて • Salmon Roe

38

• Scallop

68

$

$

縞鯵 • Striped Jack

38

$

エビ

飛び子 • Shrimp

• Tobiko

38

18

$

$

いか • Squid

25

$

雲丹(日本産)

たい

Sea Urchin Maki Roll

Snapper

$

$

78

32

たまご 22

• Sweet Egg

$

Chef's Recommendation


11

たこ

トロ • Octopus

18

$

• Tuna Toro

98

$

はまち • Yellowtail

32

$

ひらめ

あかがい • Flounder

38

• Ark Shell

58

$

$

ヒラマサ • Yellowtail Amberjack

32

$

フォアグラ

ズワイガニ足

• Foie Gras

78

• Snow Crab Legs

18

$

$

まぐろ 48

$

甘エビ

鮭のトロ 25

• Red Tuna

• Salmon Toro

$

38

$

• Sweet Shrimp

鮃のえんがわ • Flounder Skirt

45

$

ぼたんエビ(1pc)

サーモン

Botan Shrimp (1pc)

$

78

$

20

• Salmon


12

特上すし盛合せ (9貫) • Top Assorted Sushi (9 kinds)

はまち, 縞鯵,トロ, ほたて, あかがい, 雲丹, 甘エビ, 季節のにぎり二貫 Yellowtail, Striped Jack, Tuna Toro, Scallop, Ark Shell, Sea Urchin, Sweet Shrimp and two kind of seasonal fish

388

$

すし盛合せ (7貫) • Special Assorted Sushi (7 kinds)

サーモン, まぐろ, たい, ヒラマサ, エビ, 季節のにぎり二貫 Salmon, Red Tuna, Snapper, Yellowtail Amberjack, Shrimp and two kind of seasonal fish

218

$

Chef's Recommendation


13

ごま野菜手卷 Sesame Veggie Hand Roll

38

$

カリフォルニア 手巻

ソフトシェルク ラブとアボカド 手巻き

California Hand Roll

48

$

Soft Shell Crab And Avocado Hand Roll

ネギトロ手巻

うに手巻 Sea Urchin Hand Roll

Minced Fatty Tuna Hand Roll

78

$

68

$

58

$

• M A K I RO L L

小 卷

ほ そ ま き

うに巻き • Sea Urchin Maki Roll

98

$

鉄火巻き • Tuna Maki Roll

88

$


14

うなぎクリーム チーズ手巻 Eel Cream Cheese Hand Roll

48

$

スパイシーツナ 手巻 Spicy Tuna Hand Roll

58

$

灸りサーモン 手巻 Seared Salmon Hand Roll

• H A N D RO L L

手 卷

て ま き

海老天ぷら手巻 Prawn Tempura Hand Roll

58

$

48

$

ネギトロ巻き • Minced Fatty Tuna Maki Roll

78

$

サーモン巻き • Salmon Maki Roll

58

$

Chef's Recommendation


15

Chef's Recommendation

• S U S H I RO L L

卷 物

ま き も の


16

マンゴーあなご天ぷらロール Mango Sea Eel Tempura Roll

158

$

海老天ぷらロール

ソフトシェルクラブとアボカド巻き

Prawn Tempura Roll

Soft Shell Crab And Avocado Roll

ごま野菜卷き

カリフォルニアロール

Sesame Veggie Roll

California Roll

うなぎクリームチーズロール

甘エビ灸りサーモンロール

Eel Cream Cheese Roll

Sweet Shrimp Seared Salmon Roll

$

$

128

$

68

$

128

128

$

88

$

128


17

小鍋たらスープ • CodFish Soup in Small Pot

180

$

伊勢海老 • Lobster Sesonal Price

あわび • Abalone Seasonal Price

ホタテ貝 • Scallop

138

$


18

厚切り和牛A4フィレ 528

• Japanese Wagyu A4

$

チキンステーキ • Chicken Steak

188

$

• Salmon

108

$

• T E P PA N YA K I

サーモン

鐵 板 燒

鉄 板 焼 き

Chef's Recommendation


19

ホタテ貝 • Scallop

108

$

• SEAFOOD

海 鮮 類

海 の 幸

伊勢海老

サーモン

• Lobster

• Salmon

108

Seasonal Price

$

車海老

あわび

• Prawn

• Abalone Seasonal Price

178

$

牡蠣

小鍋たらスープ

• Oyster

98

CodFish Soup in Small Pot

$

180

$

• FRIED RICE

炒 飯 類

や き め し

雲丹チャーハン • Sea Urchin Fried Rice

228

$

和牛チャーハン 168

• Wagyu Fried Rice

$

フォアグラチャーハン • Foie Gras Fried Rice

228

$


20

Japanese Wagyu A4 Slices roll with vegetable

Chicken Steak

$

$

薄切りロース肉,野菜付

オーストラリア牛のバラ肉

U.S. Beef Slices roll with vegetable

Australia Beef Brisket

$

$

厚切り米国テンダーロインフィレ

厚切り和牛A4フィレ

U.S. Prime Beef Tenderloin

Japanese Wagyu A4

188

438

268

288

• M E AT

チキンステーキ

508

肉 類

に く

薄切り和牛A4,野菜付

528

$

$

厚切りオーストラリア和牛M8ステーキ Australian Wagyu M8 Steak

428

$

オーストラリア子羊ステーキ Lamb Steak

108

$

フォアグラ Foie Gras

148

$

野菜炒め

Kurobuta Pork fried with Kimchi

Fried Seasonal vegetables

季節の日本野菜五點

アスパラガス

Japanese Seasonal Vegetables 5 premium selections

Green Asparagas

168

$

128

$

舞茸 Maitake

68

$

108

$

88

$

蔬 菜 類

や さ い • V E G E TA B L E

黒豚ポークキムチ

Chef's Recommendation


21


22

串 燒

• SKEWER に く • M E AT

肉 類

く し や き

牛タン

A4和牛 • Grilled A4 Wagyu

• Ox-Tongue

88

158

$

$

豚バラ

ねぎま • Pork Belly

48

• Grilled Chicken and Onion

$

$

焼けた肋骨

広島かきとベーコン

48

• Beef Rib Roast $

Hiroshima Oyster with Bacon Roll

手羽先

ミニトマトとベーコン

48

48

$

• Chicken Wings $

Cherry Tomato with Bacon Wrap

つくね

鶏のなんこつ

48

38

$

38

$

• Minced Chicken Stick

• Chicken Cartilage

20

$

Chef's Recommendation


23

• V E G E TA B L E

蔬 菜 類

や さ い

• SKEWER

串 燒

く し や き

ししとう • Baby Green Pepper

28

$

コーン • Corn

28

$

ベーコンとアスパラガス • Bacon Wrapped Asparagus

38

$

しいたけ 28

• Shitake Mushroom

$

塩焼きアスパラガス • Salt grilled Asparagus

28

$


24

銀だらの西京焼き Grilled Cod Fish in Nishikyo Paste

188

$

焼きなす田楽

塩焼き魚

Eggplant in Dengaku Miso Paste

Salt Grilled Seasonal Fish

$

98

Seasonal Price

サーモンの頭のグリル焼き

ししゃも焼き

Grilled Salmon Head

Grilled Smelt

$

$

車エビ

照り焼きイカ

Prawn

Grilled Squid

188

• GRILLED ITEMS

燒 物

焼 き

178

$

78

128

$

はまちかま Yellowtail Fish Head and Collar

198

$

Chef's Recommendation


25

• FRIED ITEMS

揚 物

あ げ も の

日本産豚カツ

鴨とナスの巻き揚げ

Japanese Cutlet Pork Sirloin

Fried Duck Breast with Eggplant roll

128

128

$

$

カツオイスター

鶏唐揚げ

Cutlet Oyster

Fried Chicken

$

$

かき揚げ

揚げ出し豆腐

Fried Mixed Vegetable

Fried Tofu

78

68

$

68

58

$


26

• TEMPURA

天 婦 羅

天 ぷ ら

車えび天ぷら

あなご天ぷら

Prawn Tempura

Sea Eel Tempura

天ぷらの盛り合わせ

うに天ぷら

Assorted Tempura Platter

Sea Urchin Tempura

野菜天ぷら

カボチャ天ぷら

Vegetable Tempura

Pumpkin Tempura

サツマイモ 天ぷら

舞茸天ぷら

Sweet Potato Tempura

Maitake Tempura

椎茸天ぷら

ナス天ぷら

Shitake Mushroom Tempura

Eggplant Tempura

198

$

178

$

78

$

68

$

58

$

168

$

108

$

68

$

68

$

58

$

Chef's Recommendation


27

• STEAMED ITEMS

蒸 物

む し も の

蛤の酒蒸し

うに茶碗蒸し

Clams cooked with Sake

Sea Urchin Steamed Egg

$

$

海鮮土瓶蒸し

海鮮茶碗蒸し

Seafood Teapot Soup

Seafood Steamed Egg

98

78

$

88

48

$

木の子クリームスープ Crab Meat and Mushrooms Soup

68

$

蛤潮汁/味噌汁 Clams Broth / Miso Soup

48

$

季節の魚のブロス 68

$

舞茸のブロス/味噌汁 Maitake Broth / Miso Soup

38

$

• SOUP

Seasonal Fish Broth

吸 物

す い も の


28

• S A S H I M I R I C E B OW L

刺 身

刺 し 身 丼

北海丼 Hokkaidon

298

$

火灸りちらし

まぐろ三色丼

Seared Assorted Sashimi Rice Bowl

Premium Tuna Rice Bowl

238

298

$

$

和風山葵切りサーモン丼

櫻の魚切りちらし

Japanese Style Diced Cut Salmon with Wasabi Rice Bowl

Diced Cut Assorted Sashimi Rice Bowl

198

$

198

$

Chef's Recommendation


29

• HOT FOOD ITEMS

鍋 飯 類

な べ や き め し • HOT POT RICE

食 事

し ょ く じ

石燒うなぎ焼きライス Rice with Grilled Eel in Stone Pot

168

$

石燒焼き肉きライス Rice with Grilled Beef in Stone Pot

138

$

石燒豚しょうが焼きライス Rice with Sliced Pork with Ginger sauce in Stone Pot

128

$

石燒チキンとキムチきライス Rice with Chicken and Kimchi in Stone Pot

128

$

牛肉稲庭うどん/そば Beef Slices with Inaniwa Udon / Soba

128

$

そば(冷/温) Soba (Cold or Hot)

88

$

野菜稲庭うどん/そば Inaniwa Udon / Soba with Vegetables

98

$

稲庭うどん(冷/温) 88

$

黒豚稲庭うどん/そば Kurobuta Pork with Inaniwa Udon / Soba

118

$

ヌ は

う ど ん

• NOODLE

Inaniwa Udon (Cold or Hot)

麵 類

そ ば


30

• S U K I YA K I A N D S H A B U S H A B U

鍋 物

な べ も の

鋤焼き (二人前)

しゃぶしゃぶ (二人前)

Sukiyaki (for two)

Shabu Shabu (for two)

鹿児島 A4 和牛

アメリカビーフ

沖縄豚

Kagoshima A4 Wagyu

American Beef

Okinawa Pork

628

458

$

$

アメリカビーフ

鹿児島 A4 和牛

American Beef

Kagoshima A4 Wagyu

$

$

458

428

$

628

追加注文 Add On

鹿児島 A4 和牛

アメリカビーフ

Kagoshima A4 Wagyu American Beef

298

180

$

$

沖縄豚

野菜盛り合わせ

Okinawa Pork

Assorted Vegetable

$

$

180

80

Chef's Recommendation



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