Restaurant
AGUMAS
CARTA D’ESTIU
Amanides
Amanida de formatge de cabra amb mel, nous i orenga Ensalada de queso de cabra con miel, nueces y oregano Goats cheese salad with honey, walnuts & oregano Salade au fromage de chèvre avec miel et des fruits secs Salat mit Ziegenkäse und Honig, Nüssen und Oregano 6,80 €
Ensalada
Salads
Salades Salate
Amanida tèbia bassegoda amb bolets confitats i llardons saltejats Ensalada tibia Bassegoda con setas confitadas y chicharrones Warm ‘Bassegoda’ salad with mushroom & bacon relish Salade Bassegoda avec des champignons Lauwarmer “Bassegoda” Salat mit konfitierten Pilzen und geröstetem Speck 6,80 € Amanida de tomàquet olives negres, orenga i formatge feta amb oli d’alfàbrega Ensalada de tomate, aceitunas negras, oregano i queso feta Tomato salad with black olives, oregano & feta cheese with a basil oil Salade avec tomate, des olives, oregano et fromage feta Tomatensalat mit schwarzen Oliven, Oregano, Feta-Käse und Basilikumöl 5,75 €
Amanida amb torrades de patè casolà de senglar Ensalada con tostadas de pate de la casa de jabalí Green salad with toast and home made wild boar pate Salade de toasts avec pêtes maison de sanglier Salat mit getoastetem Weissbrot und hausgemachter Wildschweinpastete 6,50 € Amanida de pernil d’ànec i fruits secs Ensalada con tostadas de pate de la casa de jabalí Salad of duck ham with nuts & dried fruit Salade avec jambon de canard et des noix Salat mit Entenschinken und Trockenfrüchten 6,80 €
Amanida d’estiu amb poma verda i fruita de temporada Ensalada de verano con manzana verde y fruta de temporada Summer salad with apple & seasonal fruit Salade d’eté avec fruit saison Sommersalat mit grünem Apfel und Früchte der Saison 6,00 € Amanida amb roquefort i nous Ensalada con roquefort y nueces Roquefort & walnut salad Salade au roquefort et noix Salat mit Roquefort und Nüssen 6,00 €
Cargols amb salsa Caracoles con salsa Snails in a tomato based sauce Escargots avec sauce Schnecken in Sosse 10,25 €
Canalons de la casa Canelones de la casa “ Canelonis “ Cannelonis Hausgemachte Cannelonis 7,00 €
Sopa de meló amb encenalls de pernil Sopa de melón con de jamón Melon soup with ham shavings Soupe de melon avec du jambon Melonensuppe mit Schinkenchips 6,00 € Gaspatxo amb els seus entreteniments Gazpacho con sus condimentos Gazpacho with garnish Gaspatxo maison Kalte Tomatensuppe mit Gemüsebeilage 6,00 € Macarrons amb salsa bolonyesa i emmental Macarrones con salsa boloñesa y emental Macaroni with bolognese sauce & emmental Macaronis avec sauce boloñesa Markkaroni mit Bolognesesosse und Emmentaler Käse 5,50 € Timbal d’escalivada amb formatge de cabra fos Escalivada con anchoas de la Escala i queso de cabra caliente Timbal of roast peppers, onions & aubergines with melted goats cheese Legumes grilles avec des anchois et fromage de chèvre chaud Gedünstetes Gemüsetürmchen mit Ziegenkäse 6,75 €
Entrants
Entrantes
Hors d’oeuvre Hors d’oeuvre
Vorspeisen
Entrants
Entrantes
Hors d’oeuvre Hors d’oeuvre
Vorspeisen Crema de carbassó amb encenalls de parmesà Crema de calabacín con virutas de parmesano Cream of courgette soup with parmesan shavings Soupe de legumes avec fromage parmesano Zuchinicremesuppe mit Parmesanchips 5,50 € Assortit d’embotits del país Surtido de embutidos del país Selection of cold meats Assortiment de charcuterie du pays Gemischte Wurstplatte ( mit Wurstsorten des Landes) 6,50 € Assortit d’embotits ibèrics Surtido de embutidos ibéricos Selection of ‘Iberico’ cold meats Assortiment de charcuterie iberique Gemischte Wurstplatte ( mit iberischen Wurstsorten ) 10,50 €
Pissarra de formatges del país i francesos amb codony Pizarra de quesos del país y francesos con membrillo casero Cheese Board with Home made Quince Jelly Assortiment de frômages espagnols et france Schieferplatte mit hiesigen, sowie französischen Käsesorten und hausgemachter Quitte 9,75 € Lassanya de bolets (xampinyons, gírgoles i ceps) Lasaña de setas (champiñones, gírgolas y boletus) Mushroom lasagne Lasaña de champignons Lasagne mit Pilzen ( Champignions, Steinpilzen und Austernpilzen ) 7,00 €
Peix
Pescado
Fish
Poisson
Fisch Peça de llobarro al forn amb patata i ceba Pieza de lubina al horno con patata y cebolla Sea Bass with potatoes & onions Bar au four avec de pommes de terre et onions Stück vom Seewolf mit Kartoffeln und Zwiebeln aus dem Ofen 8,50 €
Sapietes a la planxa amb all i julivert Sepìa a la plancha con ajo y perejil Cuttlefish with " all i julibert " Sappions a la plancha avec persillade Kleine Tintenfische gebraten mit Petersilie und Knoblauch 7,50 € Truita de riu farcida al forn amb picada d’ametlles Trucha rellena al horno con picada de almendras Trout with almonds La truite au four farcies aux amandes hachées Flussforelle mit Mandeln gefüllt 7,50 €
Carns
Carnes
Meats
Viandes
Fleischgerichte La nostra botifarra amb mongetes del ganxet i allïoli Nuestra botifarra con judías del ganchillo i allïoli Sausages with local beans and garlic Saucisse avec haricots blanc et allïoli Unsere Bratwurst mit weissen Bohnen und Knoblauchmayonaise 6,50 € Bistec a la brasa amb guarnició Bistec a la brasa con guarnición Grilled beefsteak with garnish Bifteak avec de pommes de terre cuites á la braise Rindersteak mit Beilage 7,50 €
Costelló de porc a la brasa amb patata aromatitzada al romaní Costellón de cerdo a la brasa con patata aromatizada al romero Pork ribs with rosemary potatoes " Costello " de pork avec pommes de terre cuites á la braise Schweinekotelett vom Grill und Rosmarin aromatisierten Kartoffeln 6,50 € Secret ibèric amb guarnició Secreto ibérico con guarnición Grilled steak (an Argentinian cut) with garnishpata " Secreto " iberique avec pommes de terre cuites á la braise Iberisches Geheimnis mit Beilage 9,50 €
Pintxo AGUMAS de carn i verdures amb patates i amanida Pincho AGUMAS de carne y verduras con patatas y ensalada Meat & vegetable kebab ‘AGUMAS’ with salad & potatoes Pincho AGUMAS avec des frites et salade “AGUMAS” Fleischspiess mit Gemüsebeilage, Pommes Frites und Salat 11,50 €
Xai a la brasa amb carbassó i tomàquet al forn Cordero a la brasa con calabacín y tomate al horno Grilled lamb with courgettes & tomato Agneau garni Gegrilltes Lamm mit Zucchini und Tomaten 9,50 € Magret d’ànec amb salsa de gerds i poma caramelitzada Magret de pato con salsa de frambuesa y manzana caramelizada Duck Magret with a raspberry & apple sauce Magret de canard grillé avec sauce de framboise Ente Magret mit Johannisbeersosse und caramelisiertem Apfel 12,50 €
Entrecot de vedella a la brasa Entrecot de ternera a la brasa Entrecote Entrecôte grillée Entrecot vom Rind gegrillt 12,50 € Conill a la brasa amb allïoli Conejo a la brasa con allïoli Grilled rabbit with a garlic sauce Lapin grillé a l'allioli Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauchmayonaise 7,50 €
Filet de vedella a la brasa amb verdures al forn Filete de ternera a la brasa con verduras al horno Grilled veal fillet with vegetables Filet de veau grillé Rinderfilet gegrillt mit Gemüse aus dem Ofen 14,50 €
Carns
Carnes
Meats
Viandes
Fleischgerichte
Galta de vedella amb salsa de ceps Galta de ternera con salsa de boletus Beef cheek with a mushroom (ceps) sauce Jove de boeuf á la sauce au champignons et pomems de terre cuites á la braise Kalbsbacke mit Steinpilzsosse 9,50 € Conill rostit a l’aroma de muntanya amb patates Conejo asado al aroma de montaña con patatas Rabbit, roasted ‘Mountain Style’ with potatoes Lapin rôti avec pomems de terre cuites á la braise Geröstetes Kaninchen an Bergaroma mit Kartoffeln 8,50 €
Carns
Carnes
Meats
Viandes
Fleischgerichte
Timbal de peus de porc farcits de bolets i butifarra negre Timbal de pies de cerdo rellenos de setas y butifarra negra Timbal of Pigs Trotters with a black sausage & Mushroom(bolets) filling Pieds de pork garni de champignons et boudin Schwein Füße gefüllte Champignons 10,25 € Salses: roquefort, pebre negre o salsa de ceps +2,509,75 € €
Paella d’arròs mixta (mínim per 2 pers.) per encàrrec Paella de arroz mixta (mínimo para 2 pers.) por encargo Paella (minimum 2 pers) pre-ordered only Paella ( 2 Pers. Minimum ) par commande Gemischte Reis-Paella ( Fleisch und Fisch, min. 2 pers. ) auf Bestellung 9,00 € Paella d’arròs negre (mínim per 2 pers.) per encàrrec Paella de arroz negro (mínimo para 2 pers.) por encargo Black rice paella (minimum 2 pers) pre-ordered only Paella de riz noir ( 2 Pers. Minimum ) par commande Paella mit schwarzem Reis ( Min. 2 Pers. ) auf Bestellung 9,00 € Fideua de peix i marisc (mínim per 2 pers.) per encàrrec Fideua de pescado y marisco (mínimo para 2 pers.) por encargo Noodles withsSeafood( minimum 2 pers) pre-ordered only Fidueà de mer ( 2 Pers. Minimum ) par commande Paella mit feinen Nudeln, Fisch und Fleisch ( Min. 2 Pers. ) auf Bestellung 9,00 €
Els nostres arrossos Nuestros arroces
Rice dishes Notre riz
Unsere Reisgerichte
Crema catalana de la casa Crema catalana de la casa Home made crema catalana (similar to creme brulee) Crème catalane Katalanische Puddingcreme vom Haus 3,75 €
Flam d’ou de la casa amb caramel Flan de huevo de la casa con caramelo Home made ‘flam’ (similar to creme caramel) Flan d'oeufs avec caramel Pudding vom Ei mit Karamell 4,00 €
Nata amb nous Nata con nueces Walnuts with cream Chantilly avec des noix Walnüsse mit Sahne 4,50 €
Delicies de llimona de la casa Delícias de limón de la casa Home made light lemon mousse Dessert maison au citron Zitronenspezialitäten vom Haus 4,00 €
Prova els nostres gelats de bola Prueba nuestros helados de bola Try our ice creams / scoop Glace maison Kostprobe unserer Eissorten 2,50 €
Postres de la casa Postres de la casa
Grana (músic) Grana (músico) An assortment of dried fruit & nuts Noisettes et noix avec liqueur Gemischte Trockenfrüchte 4,50 €
Desserts Desserts maison
Nachspeisen des Hauses
Assortiment de crêpes Surtido de crêpes
Assortment of pancakes Les crêpes maison
Crêpes
Crêpes de grand-marnier Crêp de grand-marnier Pancake with grand-marnier Crêp avec Grand-Marnier Crêpes mit Grand-Marnier 4,25 €
Crêpes de melmelada Crêp de melmelada Pancake with jam Crêp au confiture Crêpes mit Marmelade 4,00 €
Copa sorbet de llimona Copa sorbete de limón Lemon sorbet Glace aux citron Limonensorbet im Glas 4,00 €
Crêpes de sucre Crêp de azúcar Pancake with sugar Crêp au sucre Crêpes mit Zucker 3,25 €
Crêpes de xocolata i nata Crêp de chocolate y nata Pancake with chocolate & cream Crêp au chocolat et chantilly Crêpes mit Schokolade und Sahne 4,50 €
Copa mascapone amb fruits del bosc Copa mascapone con frutos del bosque Marscapone ice cream with fruits of the forest Glace aux fromage mascarpone et fruits Mascarponeeis mit Waldfrüchten 4,00 € Biscuit al caramel Helado biscuit con caramelo Toffee flavoured ice cream Glâce biscuit avec caramel Karamellbiscuit 4,25 €
Crêpes de llimona i sucre Crêp de limón y azúcar Pancake with lemon & sugar Crêp au citron et sucre Crêpes mit Zitrone und Zucker 3,25 €
Crêpes de xocolata i nous Crêp de chocolate y nueces Pancake with chocolate & walnuts Crêp au chocolat et noix Crêpes mit Schokolade und Nüssen 4,75 €
Mousse de xocolata Mousse de chocolate Chocolate mousse Glace aux chocolat Schokoladen Mousse 4,00 €
Copa de cafè Copa helado café Coffee icecream Glace aux cafe Kaffee - Eis 4,00 €
Copa de xocolata amarga i xocolata blanca Copa de chocolate amargo y chocolate blanco White & dark chocolate ice cream Glace aux deux chocolat Eis mit Bitterschokolade und Weisser Schokolade 4,00 €
Crêpes de xocolata Crêp de chocolate Pancake with chocolate Crêp au chocolat Crêpes mit Schokolade 4,00 €
Tarta al whisky Tarta al whisky Whisky ice cream cake Glace aux whisky Whisky Torte 4,50 €
Gelats NESTLÉ Helados NESTLÉ
NESTLÉ ice creams Glace NESTLÈ
Eis NESTLÉ
SAMUGA
RESTAURANT AGUMAS El restaurant Agumas està situat dins el càmping Bassegoda Park
També podeu trobar la nostra gastronomia de mercat al Restaurant Samuga de Sant LLorenç de la Muga, poble enmurallat d’època medieval que destaca pel seu bon estat de conservació
Restaurant AGUMAS Camí camp de l’Illa s/n Albanyà (17733) Tel. 972 56 91 05 - 659 07 12 59
www.grupsamuga.com