Colágeno al día Plan nutricional

El colágeno es una sustancia que encontramos de manera natural en los huesos, ligamentos tendones, piel y órganos y es el motivo por el cual contamos con elasticidad y fuerza en cada una de las áreas mencionadas.

Al pasar de los años el colágeno se vuelve más difícil de producir y por ello es importante seguir algunas recomendaciones generales que nos ayudarán a obtenerlo. Debemos tomar en cuenta que el colágeno se forma a partir de cuatro distintos aminoácidos que se juntan para lograr construir una malla.

Para lograr el desarrollo natural de este proceso en nuestro cuerpo, debemos contar con buenas dosis de vitamina C y algunos minerales como el zinc, manganeso y cobre que en la mayoría de casos podemos obtener de una dieta saludable con buenas dosis de proteínas de calidad.

• Caldos de hueso

• Gelatina (sin azúcar)

• Algunos quesos y lácteos

• Tofu

• Espirulina alga marina

• Pescado

• Pollo

• Huevos

• Carne

Para obtener los minerales adecuados y la vitamina C requerida para la formación de colágeno necesitamos consumir:

• Frutas

• Verduras

• Nueces

• Semillas

Debemos estar conscientes que ciertas costumbres como fumar, el consumo excesivo de azúcares y la exposición a polución y químicos, pueden reducir el efecto de la absorción de los elementos necesarios para producir el colágeno que necesitamos.

La biotina también es necesaria para contar con colágeno, ésta la encontramos de forma natural en distintos alimentos como:

• Aguacate

• Salmon

• Nueces

• Carne de chancho

• Camote

La absorción de biotina y colágeno también se puede ver mermada por el consumo excesivo de alcohol o alguna condición médica, caso en el que se necesitará suplementación adicional; no más de 30 miligramos de biotina al día. El colágeno lo encontramos en distintas presentaciones tanto en polvo como en pastillas.