LIGHT en LA COCINA

Leche sin lácteos

Las bebidas vegetales son una alternativa cada vez más popular para quienes desean sustituir la leche de origen animal de su dieta. Sea por temas de salud o por ser una opción distinta en sabor, las leches vegetales se han convertido en bebidas cada vez más solicitadas. Soja, avena, arroz, almendras, se utilizan para crear bebidas nutritivas que ofrecen opciones adecuadas para personas con intolerancia a la lactosa o que siguen una alimentación vegana. La leche de soja es una opción beneficiosa para la menopausia y sin azúcares añadidos; su dulzor es natural. La leche de almendras es una elección baja en carbohidratos que ofrece un sabor suave y una textura agradable. La leche de avena por otra parte es una alternativa nutritiva y deliciosa que cuenta con un porcentaje más alto de grasa pero con interesantes dosis de vitaminas y minerales. Cualquiera de las tres opciones será perfecta para acompañar desayunos, almuerzos o cenas.

Alimentos esenciales y colágeno

Estos son parte de cualquier dieta equilibrada orientada a mejorar el estado de salud de nuestra piel, músculos, articulaciones, entre otros. En esta lista tenemos la proteína animal que es conocida por ser una de las mejores fuentes de colágeno. Las patas de pollo, manitas de cerdo, huesos y sesos son algunos de los alimentos de origen animal con mayor proporción de colágeno. El pescado es necesario por su alta concentración de omega 3, ayuda a que los beneficios del colágeno natural se multipliquen, a la vez que contribuye a la desinflamación. Las frutas y verduras también deben formar parte de cualquier dieta orientada a mantener unos niveles saludables de colágeno al igual que el ajo y la cebolla que tienen un alto contenido de azufre, elemento esencial para que el organismo sea capaz de producir colágeno. El huevo es uno de los alimentos más ricos en nutrientes y colágeno al igual que los frutos secos y el pescado.

Sushi a tu salud

Bajo en calorías y lleno de Omega 3 por el pescado que se utiliza en sus preparaciones más populares, el sushi podría formar parte de tu menú si lo que deseas es adelgazar y comer bien. Se conoce sus múltiples beneficios para la salud cardiovascular y su aporte para el buen funcionamiento cognitivo. Tiene proteínas de gran valor biológico y es bastante digerible si se disfruta por la noche o en cualquier hora del día. Además, por su combinación con algas, frutas y verduras, sus nutrientes se hacen más interesantes por el aporte de vitaminas y minerales, especialmente la vitamina C y la E. Ya que el arroz que se utiliza en ciertas preparaciones como los rollos es frío, se digiere menos y de manera más lenta, saciando más y produciendo un menor nivel glucémico, reduciendo los niveles de azúcar en la sangre.

DESCUBRE LA FUSIÓN de sabores